title: Latón
text: Iste articlo tracta sobre o latón, cría d'o tocín. Ta atros usos de «latón», se veiga Latón (desambigación).
  
  O latón (d'o latín <*LACTONE, derivau de <LACTEM, «leit») ye a cría de curta edat de o tocín domestico, y por extensión d'o significau, qualsiquier cochín. En a comarca de Ribagorza, zona caracteristicament palatalizadera, a parola se pronuncia /ʎa'ton/ («llatón»).
  
  Os latons se crían masivament en granchas en l'actualidat, sobre tot ta la producción de carne, pus se matan quan son fraixencos. Os tocins que s'adedica a reproducción reciben o nombre de «latons de vida», anque a parola freqüentment se fa servir en femenino, referida a las mais (latonas de vida), mientres que os que se cría ta fer-ne matacía se dicen «latons de matar».
  
  En aragonés actual, l'uso de a parola latón ha sufierto una cheneralización a toda la especie que puede causar ambiguedat. Ye freqüent que se diga latons a os tocins de todas as edatz, sacando-ne a os masclos adultos que se guarda ta reproducir, os verros u verracos. As fembras adultas se dicen latonas más a sobén que no tocinas u cochinas.
  
  Refrans
  
  «A'l latón de buena boca, a millor ración le toca.»
  
  Ista frase se refiere a que ta conseguir bellas cosas, a sobén cal reclamar-las explicitament, y no solo que con treballar y con cumplir as normas socials se consigue o que se quiere, pus una actitut discreta puede fer que a fayena d'uno pase más desapercibida que la d'atros que charran más (anque pueden no treballar tanto), y no s'obtenga a recopensa chusta. En atras luengas vecinas existe formulas pareixidas ta referir-se a iste fenomeno, conoixiu de o saber popular: P. ex. en castellano dicen «quien no llora no mama».
  «No te'n ridas ni de o crío mocaroso, ni de o latón piejoso.»
  Con ista expresión se fa referencia a'l futuro que representan la uno y l'atro en o sistema tradicional. Tanto un crío mocarol como un latón que teneba pigollos arribarán a tornar-se grans y productivos: un crío alporta mano d'obra a la casa quan se torna un mozo, y o latón, anque de chicorrón podeba pareixer que s'anieblaba, puede rematar dando una buena matacía.
  
  «Ta Sant Antón de chinero, a mitat o granero, a mitat o pallero, pero o latón entero.»
  
  Se gosa referir a la importancia de cabidar as reservas que se teneba ta l'hibierno, porque tradicionalment, en a montanya aragonesa, os recursos se teneban contaus y un exceso de consumo en a primera mitat de l'hibierno (Sant Antón ye o 17 de chinero, en o equador de a estación), podeba fer que os de a casa se viyesen o buco royo, dimpuesas, ta no pasar fambre y menisters.
  
  En a valle de Chistau, Fernando Blas y Fernando Romanos han documentau ista misma frase como:
  
  Referencias
  
  Se veiga tamién
  Rayón
  Fraixenco
  Verro
  Latón de Sant Antón
  Latón de La Fueva
  
  Vinclos externos
  
  Latón de La Fueva
  
  Zoonimia
  Crías d'animals
  Suidae