title: Arvicola sapidus
text: A rata d'augua (Arvicola sapidus (Miller, 1908)) ye un mamifero d'a orden d'os Rodentia y familia Cricetidae que vive amán de l'augua, sía corrient u estancada, siempre que as marguinas sían cubiertas d'abundant vechetación y a tierra d'as marguins sía lo pro tova pa poder excavar galerías.
  
  A carne d'a rata d'augua tien un gusto semellant a la carne de coniello, y tradicionalment s'emplegaba en a elaboración d'a paella valenciana.
  
  Referencias
  
  Vinclos externos 
  
  Arvicola