title: Sapia
text: A sapia (en benasqués saba) (totas dos d'o latín sapa "vin cueto"), ye, en botanica y fisiolochía vechetal, lo liquido que circula y fluye a traviés de celulas especializadas que fan os vasos conductors entre los distintos organos d'as plantas pa lo transporte d'os nutrients necesarios pa lo creiximiento y la función de redistribuyir as substancias organicas producidas per a fotosintesi.
  
  O charope d'azirón ye feito de sapia d'azirón reducida con zucre.
  
  En qualques países (p. eix., Lituania, Letonia, Estonia, Finlandia, Belarrusia, Rusia), a replega d'a sapia primaveral primerenca d'os albars (o clamau suco d'abetocha) pa lo consumo humán ye una practica comuna; a sapia se puede fer servir fresca u fermentada.
  
  Tamién a sapia de palmera se puede fer servir pa fer charope de palma.
  
  Referencias 
  
  Anatomía vechetal