title: Eierlikör
text: O Eierlikör (en Alemanya) u Advocaat (en os Países Baixos) ye ye una bebida alcoolica d'o grupo d'os licors y s'elabora a pur d'alcohol, robillo y zucre, entre atras cosetas. En a Unión Europea, o Eierlikör tien un conteniu d'alcohol d'a lo menos un 14 %, per un regular arredol d'o 20 % per volumen.
  
  Nomás lo Eierlikör que contiene a lo menos 140 g de robillo d'uego per litro y a lo menos 150 g de zucre invertiu per litro puede clamar-se Advocaat (tamién Avocat u Advocat).
  
  En muitas recetas d'emplego particular tamién s'anyade pinta u leit. Manimenos, en a venda a lo menor, un producto con pinta u leit no puede levar a denominación de venda Eierlikör ("licor d'uego") y, en cambeo, ha d'etiquetar-se como Likör mit Eizusatz ("licor con uego anyadiu") u simplament como auguardient.
  
  Lo Eierlikör per un regular se bebe puro, per eixemplo, como dichestivo con café. A temperatura de bebida gosa estar entre 10 y 12 °C. Ye tradicionalment popular en Semana Santa y especialment en Nadal. Lo Eierlikör tamién se fa servir como ingredient en pastels, tartas y postres. Lo prencipal productor en Alemanya ye l'interpresa de Bonn Verpoorten con una quota de mercau d'entre 85 y 90 per ciento, estando lo 80 per ciento d'os suyos compradors son mullers.
  
  Referencias 
  
  Gastronomía d'Alemanya
  Gastronomía d'os Países Baixos
  Bebidas alcoholicas