title: Sonchus oleraceus
text: O latacín (Sonchus oleraceus (Linnaeus, 1753)) ye una planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que tien un tallo de dica 30–100 cm d'altaria. Prefiere pleno sol y puede tolerar a mayoría d'as condicions d'o solero. As flors son hermafroditas y os polinizadors comuns incluyen abellas y moscas. Se propaga per simients transportadas per l'aire u l'augua.
  
  As fuellas se minchan como verduras pa apanyizos u se cocinan como as espinais. Ista ye una d'as especies emplegadas en a cocina chinesa como kucài. As fuellas mas chovens son menos amargas y se minchan millor crudas. Cocer a la vapor puede eliminar l'amargor d'as fuellas mas viellas. As radices mas chovens tamién son comestibles y se pueden fer servir como sustituto d'o café.
  
  Referencias
  
  Vinclos externos 
  
  Sonchus
  Hierbas presents en Aragón