title: Juan de Altamiras
text: Juan de Altamiras (a sobén Juan Altamiras u Altimiras), pseudonimo de Raimundo Gómez y naixito de L'Almunia de Donya Godina (Provincia de Zaragoza) en calendata desconoixita y muerto en Carinyena (Provincia de Zaragoza), en 1770 u 1771 estió un fraile franciscano aragonés y cocinero en o desapareixito Convento de San Diego en Zaragoza.
  
  Ye conoixito por o suyo libro de recetas de cocina, titulado Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica (1745).
  
  Honors 
  En o suyo pueblo natal tién dedicata una calle en a suya memoria.
  
  Bibliografía 
   Altamiras, Juan. Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica, (1745).
   Altamiras, Juan. «Nuevo Arte de Cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica», La Val de Onsera, 1994, edición e introducción de José-María Pisa.
  
  Referencias 
  
  Franciscanos
  Cociners d'Aragón
  Naixius de l'Almunia de Donya Godina
  Muertos en Carinyena
  1770 (muertes)