title: Tarhonya
text: Os tarhonya (en hongaro tallarins; palabra de origen turco) son un tipo de pasta tradicional d'a cocina d'Hongría. Feitos con farina de trigo, uevo y una mica d'augua, se fan ixucar antis de pasar-la por un rallador de foratos gordos ta obtener unas perlas de grandaria un poco mas chicota que un garbanzo.
  
  Usos 
  
  En Polonia se gosan mezclar con leit y redetiu, en Hongría se gosan servir en sopas o como guarnición de platos de carne. A vegatas para reforzar o sabor se fa freyir a pasta en aceite vechetal, adhibindo tocín y pimentón, a pasta seca se gosa cocer en salmuerra. Encara que hue en día se fa de forma artesanal en bella zona d'Hongría, bi ha a-saber-las interpresas que comercializan ya l'alimento parato ta minchar.
  
  Vinclos externos 
    Cómo fer tarhonya
  
  Se veiga tamién 
   Spätzle
  
  Gastronomía d'Hongría
  Platos con uevo