avem nevoie de evaluări obiective ale riscului pentru a găsi un echilibru între exigenţele în materie de sănătate şi mediu înconjurător pe de o parte şi îngrijorările privind afacerile şi siguranţa alimentelor pe de altă parte ambele la fel de justificate făcânduse în acelaşi timp o comparaţie la scară mondială