regulamentul în cauză se aplică aditivilor alimentari enzimelor alimentare aromelor şi anumitor ingrediente alimentare cu proprietăţi aromatizante asupra cărora este aplicat un proces de producţie nou neutilizat înainte de 15 mai 1997 care cauzează modificări semnificative ale compoziţiei sau structurii alimentelor precum de exemplu prin utilizarea nanomaterialelor artificiale