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It was several years ago, just about this time of a year, when spring was sprung in the temperate countries in the northern hemisphere, like Japan and USA. In Helsinki, Finland, the shoes and rivers were still frozen. It was my first trip to Helsinki, and I had only a few days to explore; so I had to prioritize. But,  as a huge fan of the father of Finnish design Alvar Aalto, I could not miss visiting his house (which is kept as a private museum).
I was the only visitor for the hour, so they gave me a private tour and afterward let me explore on my own. (Yes!) He made the house when he was still a young and start-up architect in the area, which was considered a far end of the city (at that time), on a very tight budget. This house was his experiment, showcase, and grand collection of his motto to create something everyone can afford. He loved the place dearly and spent most of his life there, together with two much loved wives. It was a full life - you can feel it there in his house.
Aalto liked this corner of the house. His desk was permanently placed here - not in the office room.
Desks of his workers. The pictures were painted by Aalto. The upper floor was for the newbies. They had to start there by sharpening hundreds of pencils a day. (laugh)
This room was supposed to be his office, but he didn't like it, apparently. Instead, his wife and fellow designer Aino used it.
This is a secret door to the 2nd floor of the house. When he was too busy or overwhelmed, he would sneak out of the work place from this door to the balcony.
A collection of bits and pieces. Some were dug up during construction of the house, and others were taken up on trips to all over the world.
いろんな破片のコレクション。家を建てるときに出てきた物や、各国への旅行で拾ってきた物など。
To be continued in Vol. 2...
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Saturday, March 2, 2013
Buckyballs・バッキーボール
I cannot believe it. The favorite desk toy of mine, as of many many others, had been discontinued. I lost mine somewhere, and now I cannot get it any longer, which makes me quite sad...
みんなに大人気のオフィス用オモチャ(というたぐいの小物が、アメリカなどではいろいろとあるのです)、バッキーボールが、製造・販売中止になってしまったそうです。私は、引っ越しの途中で失くしてしまったのですが、もう手に入らないのですね...。ああ、残念です。
Buckyballs, for those who did not have the chance to play with them, are small magnetic balls. That's it. But then they offer an infinite amount of fun, since you can do so much with it. You can make shapes of all kinds. If you are a nerdy biologist, you can make biological-looking structures, which resemble microtubules for example. Me? I would make a sheet and stretch it, saying in my mind "Membrane!" Yeah, fine, I am a nerd. (But then the membrane phospholipids are just like those magnets - they are attracting each other...)
バッキーボールを知らない方に何なのかをご説明しますと、単に小さな磁石のボールであります。それだけです。シンプルな商品ですが、それ故に限りなく楽しめてしまうのです。とにかくいろいろな形を作ることが出来ます。特に科学者(特に数学者・化学者・物理学者)ははまること間違いなしです。生物学者だって、簡単に生体内の構造体(例えば微小管)に似たものが出来たりするので、面白いのですよ。ちなみに私は平面体をつくって両側から引っ張り伸長させては「細胞膜〜!」と心の中でつぶやいておりました。はい、どうしようもない科学オタクです、わかっております。(細胞内の膜は、構造ユニットのリン脂質分子がちょうど磁石のように引かれ合ってできているのです。)
Apparently there are some incidents of people swallowing pieces of Buckyballs, and they are dangerous to swallow, since they are hard to come out the body and will interfere with medical exams (such as MRI). I guess it was enough reason to make the Consumer Agency nervous. Even still though, I wish I could get more of it while I could. It was a medium we could really get creative with....!
なんでも、バッキーボールの粒を飲み込んでしまうと、なかなか取り出せない上にMRIなどの検査に支障がでるとのこと。そのような事故が何件か発生した末、廃盤が決定したそうです。分からなくもないですが、ああ、手に入れられるうちにもっと買っておけば良かった、と後悔しています。本当に創造性を触発してくれるいい媒体だったのですよ。(注意: 日本ではまだ類似商品が手に入るようです。入手の際は、小さなお子さんなどからは遠ざけ、お気をつけてお遊びください。)
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Sunday, January 20, 2013
Make your gloves smart phone compatible・スマートフォン対応の手袋をつくる
It is cold. Freezing in fact. But your phone rings. Maybe an important call. But you don't want to take off your gloves. Well you can take your call with your favorite gloves on; you can modify them tiny bit to make them smart-phone compatible. Get a conductive thread (e.g. you can find on here) and saw something where the tips of index finger and thumb are.
寒いです。凍てつく寒さです。それでも、携帯が鳴ります。もしかしたら重要な電話かもしれない。でも、手袋を外すのには寒すぎる!そんなときに、お気に入りの手袋をつけたままでスマートフォンが使えるようにする工夫。手袋に導電糸で刺繍を少しするだけで良いのです。(導電糸はこちらなどで手に入ります。)
Photo from www.adafruit.com
Of course there are many smart phone compatible gloves sold out there. So this is a solution for crafty minds and people who just love their non-conductive gloves so much. And below is a video on how you can do it. A tip is to cover the inner tip areas of the thumb and index finger parts as much as possible.
もちろん、スマートフォン用の導電手袋はたくさん売られているので、これは工作好きかお気に入りの手袋がどうしても手放せない人向けの対策です。作り方は下の動画でご覧ください(英語の解説のみですが、観るだけで何となく分かると思います)。ポイントとしては、親指と人差し指の先に出来るだけ広範囲に広がる縫い付けをした方がよいようです。
Video by Craft magazine
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Sunday, December 30, 2012
Nora Ephron time・ノーラ・エフロン週間
Every year from Christmas to New Year, I get this irresistible urge to watch two Nora Ephron movies. Yes, Sleepless in Seattle and When Sally Met Harry. They are both so-called romantic comedies, or chick flicks, if you please, at least initially intended. But over time (I don't know about you, but at least for me), they keep growing on me.
毎年クリスマスから大晦日の一週間に観たくなる映画が2つあります。脚本家ノーラ・エフロン女史の、「Sleepless in Seattle(邦題・巡り会えたら)」と「When Sally Met Harry(邦題・恋人たちの予感)」です。(ところで、この2つの邦題はいかがなものかと...。)どちらも、いわゆる女の子向け、またはデートに使われそうな恋愛映画です。少なくとも、そういうものを目指して作られたっぽいのですが。2時間弱それなりに楽しんだ後はストーリーも思い出せない作品が多いジャンルなのに、この2つの映画は観るたびに味がしみてくるんです。
Sleepless in Seattle, which came out in 1993 is about a widow and his 8 year-old son, trying to get over their grief over beloved wife/mother (and to find new one, wow). The story starts on Christmas day and ends on Valentine's. The soundtrack is full of standard love tunes, and with overall reference to the classic movie An Affair to Remember, it felt too much of a date movie when it came out (even to me, who was just a kid back then). But the conversations, especially between the father and son and two female friends, are great, and the settings are just beautiful to watch. (The boathouse where the main characters reside has become a Seattle landmark, apparently.)
Sleepless in Seattle (1993年作)は、最愛の奥さんを亡くしたお父さんとその(少しませた)8歳の男の子の話。悲しみを乗り越えて新しい奥さん/お母さんを探そうというストーリー...、と書くと身も蓋もないかな?クリスマスに始まりバレンタインデーで終わるのですが、ラブソングの王道の数々が流れたり、オリジナルの方の「巡り会えたら」(有名な恋愛映画)になぞらえてあったり、と、封切りになったときは(当時はガキだったわたしでさえ)あまりにもベタなのではと感じたものです。でも、なにしろ会話がいいんです。お父さんと子供のやりとりとか、女友達の間のセリフに、おもわずにやりとしちゃうんですね。あと、背景や舞台設定、小道具も細かいところまで、とても丁寧に作られている。(ところで、この映画の舞台となったシアトルのボートハウスはその後シアトル名物になったとかならないとか。)
When Sally Met Harry (1989) also is filled with witty, quick, and a bit dark but cheery conversation between the main characters. They meet at the last day of college, first hating each other, but over time become best friends and eventually a couple. It spans a decade or so (?), but the last scene takes place in a New Year's Eve party (which is why I associate this movie with this time of year, I suppose...). As the characters get older, they change their opinions, and as I get older, I am sympathizing with different stages of their lives.
When Sally Met Harry(1989 年作)でも、ユーモラスでちょっとダークだけど明るい会話がぽんぽんと飛び出します。主人公のふたりが、大学卒業の日に出会い、最初はお互いに嫌っていたものの、時が経つと良い友人そしてそのうちにはカップルになる、という話。10年ほど(?)かけていろんな季節をまたいで進むストーリーなのですが、最後のシーンは大晦日のパーティー会場なので、個人的には年越しの季節感が強いような気がしてしまう。登場人物が大人になるにつれ考え方や言うことが変わってくるのが面白いんですが、私も年を取るにつれ共感する箇所が変わっていってます。
This year though I watch them more decidedly, because the writer Nora Ephron passed away this past June. She was always one of those people I would want to chat over a dinner one day, and her obituaries made me realize that she was someone so many people love to meet up for dinner and good conversation. Thanks Nora for bringing those timeless movies and wonderful holiday tradition to me!
毎年この時期になるとなんとなくこの2つの映画を観返していたのですが、今年は決意して観ました。というのも、今年6月にエフロン女史が亡くなったからです。彼女は、いつか一緒にご飯でも食べながらお話ししたい人のひとりでした。追悼記事を読むと、彼女はいろんな人にとって一緒にご飯を食べて楽しくおしゃべりしたい人だったことがわかりました。ノーラさん、素敵な映画の数々と私のささやかな年末行事をどうもありがとう。
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Sunday, December 16, 2012
Fabric Christmas tree・布のクリスマスツリー
It's already deep into the Christmas time. I wish I could have a real tree, I came across a wonderful alternative that almost as effective! IKEA sells Christmas trees on cloth! The fabric is called MARGARETA.
もうすっかりクリスマスの季節ですね。やっぱり本物の木のクリスマスツリーが一番雰囲気があると思いますが、なかなか便利でいい感じの代わり、布のクリスマスツリーをIKEAで見つけましたよ。MARGARETAという商品です。
Incidentally, they also sell real (relatively) large Christmas trees in Japan (they are some of the few places where one can find them, and they also collect used ones for free).
ところで、IKEAでは本格的な大きさの本物のクリスマスツリーも割と良心的な値段で売られています。(そして、無料で回収もしてくれるようです。いいサービスですね!)
Photos courtesy of IKEA
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Curious Mind
Taken by arts and sciences, equally deeply. Curious Mind is an electronic and on-demand publisher created by a scientist who just loves books, arts, and design.


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毎年これくらい楽しかったらいいのになー!
今日は休みです。なので、なんでも好きなことをしたいと思います。2時過ぎまで寝てごろごろしてぶらぶらして片付けや掃除をして楽しみにしていたプリンを食べて二度寝しました。
3年前から始めた脱毛も順調だし!
明日からまたがんばろうと思える1日でした。
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居酒屋のアルバイトが人気があるのかというと、やはり時給が他のアルバイトに比べると高めであることが人気の理由ではないでしょうか。


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by yamamotohiroki in X-Pro2, スナップ, 旅行 0 comments
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Filed under: すき焼きフル・トーク,飲食業界交遊録 — F.Sumiyoshi 12:01 AM  Comments (0)
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
その笑顔画像をこちらのサイトにUPして、北の産地の方に見ていただきます。
現在の笑顔数は351人です。笑顔数が1千人に達するまで継続してまいります。
皆様も、是非御参加下さい!
本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.172日連続更新を達成しました。
毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。
Filed under: すき焼きフル・トーク,飲食業界交遊録 — F.Sumiyoshi 12:01 AM  Comments (0)
すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために⑦
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
ここでも公開してまいりますので、ご覧下さい。長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたしますね。
さて を整理しましたので も見ておきましょう。
すき焼きという商品の特徴は「生活不要品」、つまり在っても無くてもOKな商品だ、ということです。
そう申しますと、そんなことないですよ!すき焼きは立派な食文化ですよ!日本にすき焼きが無くては困ります、という反応がたいてい返ってきますが、それなら税金で補助して貰えるんでしょうかね。貰えませんね。
歌舞伎すら松竹さんの民営ですから、すき焼きも民営で頑張る他ないですが、では、さきほど「そんなことないですよ!すき焼きは食文化ですよ!」と言っておいだった人は、果たして頻繁にすき焼きを食べて下さいますでしょうか?そこが、心もとないんです。
口で言うのはタダ。FBで「いいね!」するのもタダですが、我々が成り立つためには、時間を作り、予約を入れて、お金を貯めて、わざわざ浅草へ来て下さる人が大勢いないと困るわけです。
だいたい、今時はすき焼き以外にも美味い食べ物がいくらでもありますね。浅草以外にも遊びに行く所はあります。だから「なんか美味いものを食べたいな」という程度の意識のお客様がいるだけではダメなんです。
歌舞伎見物が生きがいという方がいますが、同様にすき焼きが無ければ自分の人生真っ暗、という位に、メンタルに入れ込んで下さる方を獲得することが大事だと思います。言い換えれば、その方の人生における必需品の中に、すき焼きを入れて貰わないといけない、と思っております。
はあ、すき焼きを必需品にって、そんなことが出来んの?っていうことですけど、出来なくもないんです、すき焼きには。
出来る理由は、すき焼きのイメージです。すき焼きは明治時代と結びついていて保守的なイメージだと、さきほど申しましたが、その保守的な感情が、家族で食事をする時の感情と結びつきます。それがすき焼き商売の原動力と思っております。
保守的な感情と申しましても「憲法96条を改正したい」とか、そういうことじゃあないんです、勿論。具体的には「正月は家族揃って浅草に初詣に行きたいね」「お参りの後は、すき焼きって我が家は毎年決まってるんだ」というような感覚を「保守的」と言ったわけです。そこに弊店が上手く嵌っていくことが、他の何より大事と思っています。
ところが、です、私はそう願っているんですが、ある年の暮に、ある御家族のお嬢さんが色気づきまして、お父さん、芸能人は正月はハワイに行くのよ、私もハワイに行ってみたい!と言い出しました。
何言ってるんだ、お爺さんもお婆さんも、オマエとすき焼きを食べるのを楽しみにしてるんだぞ!えーやだー、浅草とかすき焼きとか、私、前からダサいと思ってたのよ。それに私、英語を勉強したいの!
そう言われてお父さん、そうか、英語も習わせないとなあ、ということで、この一家はハワイへゴー、憐れ、お爺さんとお婆さんだけが浅草へ行きました。
行きはしたものの、オイ婆さん、オマエと二人ですき焼きじゃあツマラナいなあ。何よ、お爺さん、アタシだってアナタとじゃあツマラナいわよ、今日は帰りましょう!あららら~っていうことにならないようにするのが、浅草のすき焼き屋の、最も大事な仕事です。
私は、そう確信しまして、この10年ほど御家族づれ、それも3世代・4世代で「ちんや」へ来ていただくことに努力を集中して参りました。
ご接待の御客様も勿論弊店へ見えますが、ビジネスマン同士だと「すき焼き業界も改革のスピードを上げた方が良いんじゃないか!」とかツマらんことを言い出しかねませんね。で、ご家族での利用に集中して販促をして参りました。まず弊社の経営理念は・・・
この話しは長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたします。明日もよろしくお願い申し上げます。
藤井恵子さん著の単行本『浅草 老舗旦那のランチ』に登場させていただきました。
不肖・住吉史彦が、「浅草演芸ホール」の席亭さんや、「音のヨーロー堂」の四代目とランチをしながら、浅草について対談する、という趣向です。
他にも20人ほどの、浅草の旦那さんたちがリレー対談で形式で登場します。
是非ご購読を! 平成24年6月3日、小学館発行。
ご購入はこちらです。 (できればレビューも書いて下さいね!)
「日本国復興元年~1千人の笑顔計画」を実行中です。
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
その笑顔画像をこちらのサイトにUPして、北の産地の方に見ていただきます。
現在の笑顔数は351人です。笑顔数が1千人に達するまで継続してまいります。
皆様も、是非御参加下さい!
本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.171日連続更新を達成しました。
毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。
Filed under: すき焼きフル・トーク,飲食業界交遊録 — F.Sumiyoshi 12:01 AM  Comments (0)
すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために⑥
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
ここでも公開してまいりますので、ご覧下さい。長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたしますね。
では次に、ここで を別の観点で考えてみましょう。
まず、すき焼きは、そもそも動物性のタンパク質、タンパク質から出来る旨み成分のアミノ酸、それから脂肪を食べる料理ですね。その味付けは甘味が強く、牛肉をここまで甘く食べる料理は世界的にも珍しいと思います。
しかも、その調理を、熱源を客席に置くことによって客の目の前で行うのが特徴です。
すき焼きをする時、鍋の中でおきる化学反応をアミノカルボニル反応あるいはメイラード反応と言います。
アミノカルボニル反応と申しますのは、還元糖とアミノ酸を加熱したときなどに見られる反応で、この反応によりまして、褐色の物質が生成され、特有の香気成分が生成されます。加熱しなくても起きる反応ですが、加熱によって短時間で反応を進行させることができます。何しろ、砂糖と熟成させた肉を一緒にして加熱すると、素晴らしい香りがたつ、ということです。
カラメル様、チョコレート様、ナッツ様、時にスミレ様であったりと様々な香りを生じますが、この香りは、まともな生き物であれば、一気に食欲が増進される香りです。
しかも、それをバックヤードではなく、客席で行うのがミソでありまして、今思い出しただけでも胃液が出ませんか、胃液をさんざん出していただいてから、食べていただくのが、すき焼きの特徴です。
それから、客席に熱源があるという利点を、今後「未来のすき焼き屋」を創造するに当たっては是非活かそうと私は思っておりまして、例えばガス台に土鍋を載せて、徳利を湯煎して燗をつけると素晴らしく楽しく、美味しいですね。まだ試験段階で普通の御客様には出せていないんですが、たまに蔵元さん達と実験的に楽しんでおります。
また御飯も炊けるかなあ、とか夢想したりしておりますが、まあ、この話しは何分思いつき段階ですので、この辺にしておきます。
もう一つのすき焼きの特徴は香辛料~特に葱の硫化アリルを食べる料理だ、という点です。
初期の牛は肉用に育てられていませんから硬くて臭い肉でしたね。それでスパイスとして葱を加えたわけですが、葱は加熱すると今度は甘くなって野菜としても食えますから、実に便利です。すき焼きの第二の主役は葱だ!という理由は、そこです。
ですので、「未来のすき焼き」では、その他の色々な香辛料にトライしてみるのも楽しいのかな、と思っています。
実は私も去年初めて食べまして、ちょっと驚いたんですが、茅ヶ崎に「茅ヶ崎館」さんという、映画の小津安二郎監督が定宿にした旅館さんが在るんですが、この旅館さんが名物メニューにしている、小津風「カレーすき焼き」がなかなか旨いんです。旨いのが勿論一つの発見ですが、湘南の別荘文化・保養地文化の中にすき焼きを存在させるとこうなるんだ!というのも発見でした。
森さんという五代目の若旦那がいらして、別荘文化の再興運動も頑張っておられます。神奈川のすき焼きは横浜だけじゃないんだ!多様なんだ!ということをですね、是非、神奈川芽生会の皆さんに御承知おきいただければ、嬉しく思います。
すき焼きは、うーむ、まだまだ発見があるぞ、未来もあるぞ、とここで申し上げておきます。
もう1点、ここですき焼きの食文化史上の特殊性も指摘しておきたいと思います。
たいていの料理が、時間をかけてだんだんに日本人の間に定着して来たのに対し、すき焼きは幕末から明治初期の、ごく短期間に国民食になりました。すき焼きは明治時代という特定の時代と結びついています。日本人が近代化へのチャレンジを始めた時代つまり現代へと続く道を歩み始めた時代の、民族的な強烈な記憶とすき焼きはつながっています。このことが、今日すき焼きを商売にする人間にとっては非常に大事な点ですので、ここであらためて指摘させていただきます。
さて を整理しましたので も見ておきましょう。
この話しは長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたします。明日もよろしくお願い申し上げます。
昨夜放送された、TV東京『和風総本家』に「ちんや」が登場しました。
「ちんや」に豆腐を納めて下さっている「市川食品」さんを密着取材する特集の中で登場しました。
ご覧いただいた皆さん、ありがとうございました。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/
「日本国復興元年~1千人の笑顔計画」を実行中です。
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
その笑顔画像をこちらのサイトにUPして、北の産地の方に見ていただきます。
現在の笑顔数は351人です。笑顔数が1千人に達するまで継続してまいります。
皆様も、是非御参加下さい!
本日も最後まで読んで下さって、ありがとうございました。御蔭様にて1.170日連続更新を達成しました。
毎度のご愛読に感謝いたします。浅草「ちんや」六代目の、住吉史彦でした。
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すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために⑤
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
ここでも公開してまいりますので、ご覧下さい。長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたしますね。
この辺りが牛のブランド化のさきがけです。
これ以前は、肉牛の生産と申しましても、最初は田圃で使役するわけです。ですので1960年頃(昭和30年代中頃)まで「肉用牛」とは言わずに、「役肉用牛」と言われていました。最初から肉牛として育てていなかったんですね。
それがブランド化の進展と並行して、「役」が取れていったわけです。で、肉質も変わって行きまして、今日皆さんが良く目にする所謂「霜降り」の肉が登場するわけです。
ここでもう一回整理しますと、「今半」「今朝」と言った場合、それは近代的で衛生的な屠殺場から牛を仕入れている、という意味のブランドで、次に神戸ビーフと言った場合は、牛が売られている土地のブランドで、その次に松阪牛と言った場合は、牛の生産地のブランドという具合に、ブランドの意味あいが変化してきたわけです。
3番目の産地ブランドが確立したのが昭和30年代のことでした。そして、さらに申せば、それ以降は、あまり画期的はことが起きていない、今は個人ブランドが2~3在ったりしますが、全体的にはあまり進歩していない、と申すことができます。
これ以上話すと愚痴が入りますが、なんか新しい発想ってないの?って私は思いますし、誰も出さないなら、オレが出そうかな!って最近は思ったりしています。
歴史の段の最後に、すき焼きと牛鍋について一回整理しましょう。先に結論を先と申しますと、すき焼きと牛鍋の間に何か重要な違いが在って明確に二つに分けられるわけではなく、すき焼きー牛鍋という合体した一つのカテゴリーの中に、結構色々な方法がある、というのが実態です。
まず、こちらの御店「太田なわのれん」さんは非常にユニークな方法で、サイコロステーキのような角切り肉を味噌で煮込みますが、料理名としては「牛鍋」です。ところが横浜の、ここから歩いて数分のところに「荒井屋」さん、「じゃのめや」さんという御店が在りまして「牛鍋」と称していますが、内容は「なわのれん」さんとは違いまして、普通の割り下を使う関東風のすき焼きです。浅草には「米久」さんという店がありまして、「牛鍋」と言っていますが、やはり普通のすき焼きです。
一方「すき焼き」と言っているのは「今半」系統の4社、新橋の「今朝」さん、小伝馬町の「伊勢重」さん、湯島の「江知勝」さん、神田の「いしばし」さん、銀座吉澤さん、それに「ちんや」です。
関西風すき焼きは、ご存知の通り割り下を使わず、醤油と砂糖で、すき焼きと言っています。松阪はじめ中京圏も醤油と砂糖で、すき焼きです。
また東京で関西風をやっている店として「岡半」さんという御店がありますが、さきほど申しました「関東大震災の後に東京に進出した店」ではありません。皆さんご存知の料亭「金田中」の創業者・岡副鉄雄さんが出したすき焼きの店が「岡半」さんで、開業は昭和28年です。
関東風と関西風の境目も押さえておきましょう。それは豊橋でして、家によって両派混在しているそうです。また豊橋には「小林」さんという、醤油と砂糖なのだけど、最初に野菜を入れる珍しい店があります。
トリビアですよね。飲み会トークの小ネタにして下さい。
では次に、ここで を別の観点で考えてみましょう。まず、すき焼きは、そもそも・・・
この話しは長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたします。明日もよろしくお願い申し上げます。
TV東京『和風総本家』に「ちんや」が登場します。
「ちんや」に豆腐を納めて下さっている「市川食品」さんを密着取材する特集の中で登場します。
本日5月16日(木)21時~放送です。ご覧ください。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/
「日本国復興元年~1千人の笑顔計画」を実行中です。
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
その笑顔画像をこちらのサイトにUPして、北の産地の方に見ていただきます。
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すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために④
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
ここでも公開してまいりますので、ご覧下さい。長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたしますね。
具材の内容ですが、牛肉を薄切りすることが、最初から定着したわけではなく、「なわのれん」さんのように、角切り肉を使う場合も少なくなかったようです。
野菜は最初は寂しくて、ネギのみの場合も多かったようですが、ネギは臭み消しのスパイスとして必需品だったので、ネギは必ず入っていたと思われます。
その後明治20年代辺りから大正時代にかけて、すき焼きは高級化を始めたようです。具体的にはザクの具が増えます。この頃白滝や豆腐が使われ始めましたが、この皿はザクザクと切ることから「ザク」と通称されるようになりました。
そして高級化では、関西の店の方がやや先行していた模様です。現存してはおりませんが、関東大震災の後に関西から東京へ進出したすき焼き屋があったと聞いています。店が現存していませんので、どういうすき焼きだったか、ハッキリとは分かりませんが、わざわざ東京へ進出する位ですから、創意工夫をこらし、気合いを入れて出て来たと考えて間違いはないと思います。
で、この傾向は東京勢つまり関東式の牛鍋屋には相当脅威であったようです。関東では牛鍋屋は当時「牛屋ぎゅうや」と言われて、あいかわらず下卑た店、という認識でした。「牛屋の女中」といいますと、下品で愛想が悪いが体力はある、という意味でして、これでは高級化できません。
関東大震災が起きて打撃を受けたところへ高級なライバルが現れたので大変だったと思います。
関東の牛鍋屋が「牛鍋」と言うのを止めて、「すき焼き」と言うようになったのは、この頃でして、中には、もう廃業した御店ですが『高等すき焼き』という名前にした店すらありました。ザクの具材も、おそらく「高等」にするために増やしたんだろう、と想像します。この御店は10年位前まで現存していて、最後まで『高等すき焼き』というメニュー名を使っていまいた。
「牛屋」と蔑まれているようでは、やっていけない、という恐怖感が、こんな滑稽な名前のメニューを産み出したんですね。
勿論牛鍋という名前を護っておいでの店もありますが、かなりの数の関東の牛鍋屋が名前を変えました。その背景は、そんな感じだったと御理解下さい。
さて、牛の話しよりザクの話しが先になってしまいました。牛のブランド化の話しもしておきましょう。今では全国各地に牛のブランドがありまして、牛と言えば「〇〇ぎゅう」ですが、ブランド化の歴史は、実はそんなに長くありません。
日本初の牛のブランド=神戸ビーフは生産地のブランドではなく、流通経路の途中の集積地の地名でした。神戸の居留地の外国人が肉を求めたことが、神戸ビーフの「そもそも」でありまして、ブランドと言いましても、今とはかなり感覚が違います。
「伊万里焼」は伊万里で焼かれておらず、伊万里は積み出し港の地名でしたが、それと似ていますね。今現在は兵庫県北部の但馬地方の牛のことを「神戸ビーフ」と定義していますが、明治時代には事情が違っていましたので、ご注意願います。
生産地の地名がブランドになるのは、1935年(=昭和10年)以降のことでありまして、松阪牛が『全国肉用牛畜産博覧会』で名誉賞を受賞したことから全国的に知られるようになりました。しかし、この後すぐに日本は戦争に突入してしまいまして、第一回の松阪肉牛共進会が開始されたのは、戦後の1949年(=昭和24年)のことでした。
この辺りが牛のブランド化のさきがけです。これ以前は、肉牛の生産と申しましても・・・
この話しは長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたします。明日もよろしくお願い申し上げます。
TV東京『和風総本家』に「ちんや」が登場します。
「ちんや」に豆腐を納めて下さっている「市川食品」さんを密着取材する特集の中で登場します。5月16日(木)21時~放送です。ご覧ください。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/
「日本国復興元年~1千人の笑顔計画」を実行中です。
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
その笑顔画像をこちらのサイトにUPして、北の産地の方に見ていただきます。
現在の笑顔数は351人です。笑顔数が1千人に達するまで継続してまいります。
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すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために③
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
ここでも公開してまいりますので、ご覧下さい。長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたしますね。
時に皆さんは15代将軍・徳川慶喜のあだ名を知ってますか?「暴れん坊将軍」じゃないですよ!それは松平健さんですからね。慶喜は豚が好きで食べるので、「豚将軍」「豚一殿」とあだ名されていたんですね。将軍が豚を食べる位ですから、牛鍋屋も、もはやアングラではなく、公然と開業し始めます。
高橋音吉が「太田なわのれん」を創業しましたのは、そんな中のことでありまして、1868年すなわち明治元年のことでございました。
やがて牛鍋屋の開業ブームは横浜から江戸にも飛び火します。1867年に中川嘉兵衛という人が江戸のはずれ荏原郡今里村に屠牛場を設立しまして、江戸の牛鍋屋にも牛肉が供給されるようになります。
その場所は後の芝白金今里町、現在の白金台2丁目です。その辺りは今では、シロガネーゼのお洒落な街ということになっていますけど、当時は田舎だったんですね。
で、この屠牛場は近代的な屠殺場であったようです。当初は外国人向けが主でしたので、衛生的な取扱いには気をつかっていたようで、それで、今日の感覚からすると少し驚く話しですけど、この屠牛場で屠殺した牛がブランド牛になって行きます。どこで飼われていたか、ではなくて、どこで屠殺されたか、がブランドだったんです。
今でも「今半」さんとか、「今朝」さんというすき焼き屋さんが在りますが、「今」の字が入っているのは「ウチは今里村屠牛場~後には「東京共有屠牛場」という名前になりますが、そういうチャンとした所から牛を買っている、チャンとした店だ!」ということを主張しているですね。
ももんじや系の店でも牛鍋を出していたわけですが、「同じような料理だけど、私屠殺の牛は使ってないよ!」という意味が店の名前に込められているわけです。トリビアでしょう!次にカノジョと「今半」さんに行ったら話して自慢してみましょう。
さてさて、1872年ついに明治天皇が初めて牛肉を召し上がりました。そのことが報道されて、肉食は完全に解禁。解禁どころか、文明開化のシンボルになります。
1877年の東京における牛鍋屋の数は550軒を超えるほどであった、と伝えらえていますから、いかに当時の牛鍋のブームがスゴかったか、お分かりいただけると思います。今日すき焼き屋を続けている店のほとんどが、この頃に開業した者の生き残りです。
ただし、言い方は変わっていますね。関東では大正時代まで「すき焼き」と言わず「牛鍋」と言っていましたから、我々は牛鍋屋の生き残り、というのが正確です。
ここで昔の調理方法のこともお話ししておきましょう。
「なわのれん」さんの食べ方は味噌煮込みですが、このやり方は、今では珍しいですが当時は珍しい方法ではなかったようです。
明治初期の牛肉は、そもそも肉用に育てられていませんから固くて、また放血の仕方が上手でなかったために獣臭さがキツかったようです。それで、それを緩和するために、ぼたん鍋や紅葉鍋に類似した方法で調理したようです。つまり味噌仕立ての味付けでした。
後に肉質が良くなるにつれて、味噌から醤油と砂糖などで作る割下で煮る方法が主流になっていったようです。一方、関西では、皆さんご存知の通り、醤油と砂糖を事前に煮合わせないで、鍋の上で混ぜる方法が主流です。
具材の内容ですが、・・・
この話しは長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたします。明日もよろしくお願い申し上げます。
TV東京『和風総本家』に「ちんや」が登場します。
「ちんや」に豆腐を納めて下さっている「市川食品」さんを密着取材する特集の中で登場します。5月16日(木)21時~放送です。ご覧ください。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/
「日本国復興元年~1千人の笑顔計画」を実行中です。
この「計画」では、まず「ちんや」で東北・北関東の牛を食べていただきます。そして食後の飛びっきりの笑顔を撮影させていただきます。
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すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために②
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
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私が住吉でございます。ただ今よりすき焼きの話しをさせていただきます。
「すき焼き屋がすき焼きの話しをするんだから簡単だろう!」って思っておいでの方も多いのかな、と存じますけど、今日は会場が同業の御店「太田なわのれん」さんでお話しするわけでありまして、自分の店じゃございませんから困りました。いい加減に出来ません。
軽口は無しで真面目に進めたいと思いますので(笑い)、よろしくお願い申し上げます。
さて最初に宣言しておきますが、すき焼きのルーツについては、諸説あって分かりません。今日のところは、いくつか説を挙げておく位でご勘弁いただきたいと思います。
まず「杉やき」ですね、「杉やき」と言いますのは、魚介類と野菜を杉の箱に入れて味噌煮にする料理で、1643年の料理本に出て来るそうです。
次の「鋤やき」は、鳥や魚を鋤の上で焼く料理のことで、こちらは1801年の料理本に出て来るそうですが、私は直接原典を読んではおりませんので、要するに、受け売りです。興味のある方はお調べになって、私に教えていただければ、と思います。よろしくお願い申し上げます。
この他に、肉を剝(す)いて薄くするので「剝き焼き」だという説もありますが、本当にそうした文献上の料理が受けつがれて来て、やがてすき焼きに成ったのか、私はわかりませんし、多分調べようがないですし、正直私はあんまり関心が無いです。それに皆さんも、そういう話しはつまんないですよね、だから「へえ、そういう説があるのね」位にしておいて、先に行きたいと思います。
はい、この部分に興味を抱いていた方には、ゴメンナサイでした。
さて現代のすき焼きに直結しているのは、江戸の街で密かに営業していた「ももんじ屋」または「ももんじい屋」の料理で、けものの肉を鍋物にして食べさせていたようです。当然、当時表向き肉食はタブーですから、「薬喰い」と称して、アングラで食べていました。
今でも猪肉を山鯨(やまくじら)あるいは「牡丹」と言ったり、鹿肉を紅葉などと言いますが、この当時の隠語が起源のようです。
獣の産地は江戸郊外で、農民が害獣である猪や鹿を駆除した時、それを利根川で江戸へ運んでいたそうです。牛や馬は害獣でなく役にたつ動物ですから、さらにタブー感が強かったはずですが、それでも牛肉・馬肉を食べさせることがあったようです。ここで食べられていた料理が今日のすき焼きの、直接の原型です。
今でも両国で1718年創業の「ももんじや」さんが営業していますね。両国橋を渡ると、すぐ右手のビルの外壁にイノシシが逆さまに吊るしてありますから、行けば「おおっ!」と思うはずですが、あの御店はそうした御店の生き残りです。
で、その「ももんじや」で食べられていた、牛鍋が明治時代になりまして解禁になるのですが、その前に幕末に「プレ解禁」がありました。「プレ解禁」の原因は言うまでもなく、日本に入って来た外国人の影響です。
1859年に横浜が開港しますと、居留地の外国人の需要に応えて、肉を調達する必要が生じました。当時は日本に畜産業がなかったため、最初は輸入したりもしたようですが、やがて日本国内で農耕作業に使った牛を、退役させて潰して食用にするようになりました。1864年には横浜に屠牛場が開設され、幕府から公認もされたようです。こうした流れに乗りまして、日本人も公然と肉を食べるようになっていきます。
時に皆さんは15代将軍・徳川慶喜のあだ名を知ってますか?
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すき焼きの歴史と現在~若き料理屋さん達のために①
全国料理業組合「芽生会」関東甲信ブロック会議で、すき焼きについて講演することになりました。
「芽生会」と申しますのは、各料理屋さんの若手後継者の集まりです。講演場所が同業の名店「太田なわのれん」さんなので、正直かなり話しづらいですが、若い料理屋さん達の参考になりますよう、頑張って原稿を準備しました。
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本日は概要のレジュメで、明日からが本文です。
全国料理業組合「芽生会」
住吉史彦講演 『すき焼きの歴史と現在』
・杉焼き 鋤焼き 剝き焼き 「ももんじ屋」
・畜産業の勃興以前~「今」が付くと高級店
・ザクの変遷と『高等すき焼き』
・牛鍋とすき焼き、関東風と関西風
・畜産業の発達と「霜降り礼賛」
・動物性のタンパク質、旨み、脂肪
・甘い味付け、アミノカルボニル反応
・熱源が客席に⇒今後は、この特徴を活かせないか?
・硬くて臭い肉⇒香辛料=葱+味噌⇒カレー粉もなかなか美味い(=小津監督流)
・食文化史上の特殊性=明治時代という特定の時代との結びつき
・「生活不要品」。しかし人生の必需品にしていただくことも可能!
*弊社の経営理念=「心に残る思い出を!」 弊社は平凡な家族の幸せと共に在りたい。
*ご家族での利用に特化して販促を⇒記念日割引、登録商標『牛っとハート』
*すき焼きという商品は売り易くない、しかしすき焼きの思い出という商品は売り易い。
・「老舗」の存在意義とは? 10年に30回、30年に90回のリピートを!(家族単位で)
・家族を統一するのは味覚
・ネットの普及・SNSの普及=ネットは短文と画像が好き
⇒『すき焼き思い出ストーリー』『すき焼き川柳on Twitter』、検索され易いブログ
・小企業でも社会貢献を!小企業こそ社会貢献を!
⇒『今こそ宮崎牛を食べる会』(黄蹄疫問題)(Twitterユーザー向けチャリテイー宴会)
⇒東日本の畜産支援『1千人の笑顔計画』⇒出されて嬉しいクーポン
・健康志向「デトックス」重視⇒すき焼きは、実は野菜を食べる料理⇒「変わりザク」
・知るほど楽しい、色んなすき焼き
⇒向笠千恵子先生『すき焼きものがたり』の、雑誌紙上での連載を支援
⇒『すきや連』を結成。すき焼き屋同士を仲良くさせたBSE問題。
⇒『すき焼き通の日』を制定(=『すき焼き通』の刊行日だった毎年10月15日)
⇒『すき焼き通検定』試験 ~一般の、大人の食育
*すき焼き業界を多様化させたいと思ったら、実は既に結構多様だった!
以上がレジュメで明日からは本文です。
この話しは長いので5/12から5/21まで10回に分けて公開いたします。明日もよろしくお願い申し上げます。
TV東京『和風総本家』に「ちんや」が登場します。
「ちんや」に豆腐を納めて下さっている「市川食品」さんを密着取材する特集の中で登場します。5月16日(木)21時~放送です。ご覧ください。
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text:
もしかしてあなたはこの交渉を通じて、柔術ファイターの価値を上げようとしてるんじゃないですか?
「そうだよ!批判してる人達っていうのはさ、『ファイターは、戦う事に意義がある』的な見方の人ばっかりなんだよ。けどさ、そういう人達は、柔術がどれだけ長い間多くの人達を楽しませてきたか、そして僕にとっては仕事で、人生である、そういうこと忘れているよ。
僕はさ、悪いけど人生を柔術に超捧げてるよ。でさ、超練習してきたよ。本当にはんぱない練習してきた。だからさ、こういう事をもっと評価されて欲しいよ。僕がやっている事はさ、僕のためってだけじゃなくて、柔術選手みんなの事を考えてやっているんだよ。もしみんながさ、そういう自分達の柔術に対する凄い献身を、正当に評価してもらえるようになったらさ、生活に困ってMMAやる必要とか無くなるじゃん。
僕らのアートである柔術からMMAに行った人達っていうのはさ、柔術嫌いだったと思う?
そんな訳ないよね。絶対好きだったはずだよね。けどみんな将来の事とか考えなきゃいけないじゃん。
プロのアスリートになるって事は、別に飛んだり跳ねたりばっかしてるようになる訳じゃないからね。
ある時点で、必ず将来について考えなければならない。
もし現在競技しているアスリートが、本当に自分自身のやってきた事に価値を置くようになれ、スポンサーシップの契約等も含めて、より良いオファーを受けられるようになると思っているんだよ。
良いスポンサーシップを得る事を難しくしてるのってさ、みんな最初のオファーを二つ返事でホイホイ受けちゃってるからなんだよ。
もう僕らは自分達の価値をちゃんと理解しないといけないよ。この部分において後戻りしちゃだめだよ。」
これは深い話になりましたね。
よく考えてみれば、賞金が1万ドルだと、このくらいのビッグマッチですから準備期間を相当に要するでしょうし、そうなると年収計算として、まあ単純に考えて半年で100万円しか稼げないって事ですもんね。
じゃあこの試合は成立しないんでしょうか。
「試合オファーのメールを受けた後、すぐにオファーを貰えて嬉しい、けどこの賞金額では安過ぎると返信したよ。けど僕は別にとんでもない額を要求した訳じゃないよ。彼らに返信を待ってる旨を伝えて、彼らからは再交渉のメールが来た。彼らはこの試合を入場料を取って開催して、PPVも放映するつもりだと言ってきたよ。
まあつまり、この試合はお金になるって事さ。だから僕は自分にふさわしいと思う金額でないと動かないよ。
これはビジネスとか単純な楽しみの話じゃないんだよ。僕の人生の問題だよ。これははっきり言っておきたいんだけど、僕は彼らが物事を悪い方向に持って行ってるとは思わない。けど僕も自分の価値を自分で貶めるような事はするつもりはない。僕だってコブリンヤと戦って勝利するという事を、とても重要だと思っている。彼がどんなに凄いファイターか良く知っているからね。けどね、僕の柔術に対する愛情を示せだとか、それ系の事を言うのは本当止めて欲しい。
僕は自分が人生においてやってきた事に誇りを持っているし、僕の柔術に対する愛情とか、そんなの見れば分かるでしょ。」
この試合、やるとしてどれくらい長くなりそうですか?
「それは誰にも分からないなー。けど僕は多分長期戦になると思うよ。どっちにとってもキツイだろうね。」
この形態、流行ると思いますか?あなたも観客としてこういう試合を観たいと思いますかね。
「いや、流行らないんじゃない?だって試合時間が長くなる事間違いなしだからね。同じレベルの人が戦うと、すぐ1本とかあんまり無いよね。
ライバル対決っていう部分では凄い良いと思うんだよ。みんな見たがると思う。けどさ、こういう試合を1日でやるとなると、やっぱ長くなるからさ、みんな疲れちゃうと思うよ。」
さあどうなる事やら!!
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“デスマッチ続報、ハファエルは賞金増額を要求!!「もっと柔術の将来の事考えてよ」” への7件のコメント
NHB 2010年7月24日 9:37 PM より:
ハファ、なんか俺的には真っ当な事言ってると思うんだけど。どうなんスか。
Shrek 2010年7月24日 10:10 PM より:
NHBさん、確かにそのとおりだと思います。
この二人の対決に関しては、失うものが大きすぎるし、1万ドルでは可哀相ですね。
つうか主催者側はロマン語るならば、儲けようとすんなって感じですよ。
稼いだ金は二人に還元して欲しい。
とにかく俺はこの試合を観てえんだよぉぉっっ!!!
ブス 2010年7月25日 1:11 AM より:
ややもすると、こういう要求が「欲深い」的な捉えられ方をしがちな武道界、良くないと思います。
もちろん実際のニュアンスとかは、当事者の間でしか分からない事ですから、僕らは外に出てきた事実だけで判断せざるを得ない訳なので、その辺はアレですけど、例えばこういう超ビッグマッチを年2回勝ったとして、1万ドルという高額な賞金を2回勝ち取ったとしても、その人年収200万円ですからね。それでどうせいっちゅうねんって感じです。
そもそも元の記事にも書いてありましたが、ハファエルのセミナー料金だと、セミナー4回やれば賞金と同額を簡単に稼げる訳ですから、ハファエルがメリット少ないと感じるのも無理ないと思います。
だから外に出ている事で判断する限りでは、ハファエルの言う事は、ごく普通の、一般社会人としての感覚としか言いようが無いと僕は思います。
意外だったのは、前回のインタビューが掲載された際、向こうでは批判が多かった事です。
多分コブリンヤに対してちょっとチクリとした部分があったので、そこがコブリンヤファンを刺激したのかもしれませんが、向こうの人が「無償のファイタースピリット」的な事を持ち出してきたのが本当に意外でした。
そういうのってむしろ日本で盛んだと思ってたので。
逆に日本では、前回のインタビュー掲載時でも、銭ゲバとか逃げてるとか、そういう声はあまり聞かなかったですからね。
ハファエルは日本で人気あるから、ハファエルが言う所の「議論する対象の人物を良く知っている」状態だったのかもしれませんね。
「批評は愛が無ければできない」って事ですかね。
ブス 2010年7月25日 1:17 AM より:
今回のデスマッチ提案は、なんか現在の柔術界が抱える問題点が色々あぶりだされる結果となって、それだけでもかなり意義あったかなと個人的には感じます。
報酬面に関しても、ハファエルが内情をかなり正直に打ち明けてくれた結果、これまた考える機会を得る事ができました。
こういう問題まで付随してくるなんてまさに予想外でしたよ・・・。
あとはこの戦いが実現するかどうかが興味深い所ですねー。
様々な問題を噴出させましたから、それらを継続して考える機会を持つためにも、是非実現して欲しいです。
ブス 2010年7月25日 1:28 AM より:
ハファエルは自分が磨き上げてきた柔術を、都合良く使われる事に関して、非常に敏感ですね。
それだけ自分が成し遂げてきた事に自信と誇りがあるんでしょうね。
あとこういう試合形態に関して、すごい現実的な感想を言ってるのが面白かったです(笑)。
やっぱどんな分野でもトップの人というのは、何事に対しても、漠然とした部分が少ないんだなって思いましたね。
sweep 2010年7月25日 2:55 AM より:
>僕はさ、悪いけど人生を柔術に超捧げてるよ。>でさ、超練習してきたよ。本当にはんぱない練>習してきた。
ここすごい笑えるなあ。ブスさん意訳うめぇ
ハファに全面的に同意。考えなしに返事するよりよっぽどいいと思うから
ブス 2010年7月25日 11:14 PM より:
外野から「柔術愛を示せ」とか言われても、ハファエルからしてみれば「じゃあ僕より練習してるヤツ連れて来てみてよ!」って感じでしょうね。


langs: ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

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また、最近では数多くのリングピローの手作りキットが出回っていますので、それもオススメします。
最近は本当に多くの手作りリングピローキットが販売されています。それも、布製のものから、お花のアレンジのものまで。その中で今回はプリザーブドフラワーを使用して作るリングピローをオススメ!
布製のリングピローの場合、一目に触れるところにおいてもあまりパッとしないのが本音です。。。が、プリザーブドフラワーの場合だとちょこっと飾っていても、目がいき存在感もありますので、結婚式で使ったあとのことまで考えると、やはりプリザーブドフラワーのリングピローがいいと思います。金額も1万円程度でキットが売られてるので、オススメです。
私の場合、手作りにしようか、式場から借りようか悩んでいました。
どーしようかと悩んでいるうちに月日がたち、ある日、お母さんからプレゼントをもらい、箱を開けてみると、なんと中には手作りのリングピローが入ってました!
白いリングピローの中央にはバラがのっており、その横には二人のリングがかけられるようなパールのお花のようなものがついており、そして、極めつけのとってもカワイイリボンでつくられてました。
なんと母が、手作りキットを取り寄せ、作っていたそうなんです!
とっても感激し、式の当日も思いのこもったリングピローでしっかりと指輪交換をし幸せな思い出の1つになりました。


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東京で英語, フランス語, 韓国語のプライベートレッスンをしているEee先生 - MY-先生ドットコム
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プロフィール更新日 2016年05月03日
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会話, 翻訳, 宿題の手伝い, リスニング, リーディング, ライティング, 時事
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英語ー専門翻訳・通訳経験5年以上
フランス語ーフランス語学留学。DALF C2, DAFA保有
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カテゴリー:Tech Kids CAMP, Tech Kids School, スクール 沖縄那覇校, 地方での取り組み  投稿日付:2014-10-22
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南相馬市の子どもたちが会社訪問に来てくれました
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6月28日(土)・29日(日)の2日間にわたって、 愛知県瀬戸市の瀬戸市デジタルリサーチパークセンターを会場に、 小学生向けプログラミングワークショップを開催しました! 当日は中日新聞や地元ケーブルテレビの取材もお越しになったほか、 瀬戸市のお隣の尾張旭市から、水野義則・尾張旭市長も見学にお越しくださいました! (中日新聞の記事はこちら) 2日間合計で70名の定員に対し、キャンセル待ちをいただ..... 続きを読む
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愛知県瀬戸市でイベントを開催します!
カテゴリー:イベント告知, 地方での取り組み  投稿日付:2014-06-04
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【放課後プログラミング授業・先生募集!】 CA Tech Kidsでは、子どもたちが地域でより身近に プログラミングを学習できる環境を整備するため、 NPO団体「放課後NPOアフタースクール」にご協力し、 地域の小学校での放課後プログラミング授業の提供を来春から行います。 この放課後プログラミング授業を指導する先生 (ボランティアスタッフ)を大募集いたします! 子どもが好き、教育に興味がある、学習..... 続きを読む
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センター北・恵比須・目白・市ヶ谷などで続々OPEN!パートナー教室一覧
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Q:日本にアップル、グーグルみたいなイノベーション企業がないのはなぜか?
A:ジョブズはソニーの森田氏を尊敬していた。日本には才能も人材もある。
文脈(時代)の問題ではないか、と思う。シリコンバレー(多様な文化が混ざっている)に比べて、日本は単一的な文化。イノベ―ティブに成功しているロールモデルが少ない。
Q:歴史のある会社がムーンショットを起こすには?
A:日本文化は単一だが、宗教はふたつある(神道‐現生主義 と 仏教‐来世主義)。この二つの世界に存在し適応することができればムーンショットを起こせる。バランスが大事。
Q:起業しようとしているひとたち、会社でイノベーションを起こそうとしている人へのメッセージをお願いします。
A: 企業が大きくなると、ミドルマネジメントが「NO」と言う権限を持ってしまう。既存の価値観を守ろうとすることが多くなる。
「NOと言うひとがいなければイノベーションは起こせる」
イノベーターに必要なものは「好奇心」「情熱・確信(他のひとを動かすだけの)」。日本は実行よりコンセンサスが大事なので、それをどう得るかが鍵。
・2017年3月17日 第7回国際スマートグリッドEXPO(20170301-03)
・2017年3月10日 花粉と花粉症の科学(2017/02/25)②パネル討論
・2017年3月9日 花粉と花粉症の科学(2017/02/25)①基調講演
・2017年1月30日 第1回 スマート工場 EXPO(2017/01/18-20)
・2017年1月24日 第1回 ロボデックス(2017/01/18-20)
・2016年10月27日 日比谷公園ガーデニングショー2016(2016/10/22‐30)
・2016年10月26日 COMPANY Forum 2016(2016/09/28‐29)③
・2016年10月25日 COMPANY Forum 2016(2016/09/28‐29)②
・2016年10月24日 COMPANY Forum 2016(2016/09/28‐29)①
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・2016年10月20日 東京国際ブックフェア2016①(2016/09/23~2016/09/25)
・2016年9月23日 女子オーディオ(2016/09/10)
・2016年7月28日 総務・人事・経理ワールド2016(2016/07/13~2016/07/15)
・2016年7月26日 コンテンツ東京2016(2016/06/29 – 2016/07/01)②
・2016年7月25日 コンテンツ東京2016(2016/06/29 – 2016/07/01)①
・2016年6月30日 TeamSpiritファン感謝Day2016(2016/06/20)
・2016年6月28日 超高速開発コミュニティ GeneXus 第7回分科会(2016/06/17)
・2016年6月15日 ヒューマンキャピタル2016(2016/06/08)
・2016年6月8日 【IBM Watson Summit 2016】②展示会 (20160526)
・2016年6月7日 【IBM Watson Summit 2016】①セッション内容 (20160526)
・2016年5月26日 HR SUMMIT 2016(2016/05/12)②
・2016年5月25日 HR SUMMIT 2016(2016/05/12)①
・2016年5月24日 第25回 Japan IT Week春(2016/05/11)
・2016年5月23日 第7回 クラウドコンピューティングEXPO【春】(2016/05/11)
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・2016年4月20日 プレミアム・インセンティブショー春2016(2016/04/13)②
・2016年4月19日 プレミアム・インセンティブショー春2016(2016/04/13)①
・2016年3月30日 オートモーティブ・ソフトウェア・フロンティア2016(2016/03/11)
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・2016年2月9日 Pepper World 2016(2016/01/27)-記者説明会編
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・2016年1月5日 鉄道歴史展示室 第39回企画展「駅弁むかし物語-お弁当にお茶-」(2015/12/17)その2
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・2015年12月16日 Wagby Developer Day 2015(2015/12/2)
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・2015年12月2日 山形国際ドキュメンタリー映画祭2015(2015/10/8~15)*感想編
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・2015年11月11日 山形国際ドキュメンタリー映画祭2015(2015/10/8~15)*準備編
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『かね井』さんに通い始めたのは、二十歳からですので、もう10年になります。
お蕎麦は細めで、味わいは、とても繊細です。
おつゆは、フルーティな香りがします。これがほんとなんですよ。
どなたか食べたことある方は、コメントください。
こういった、ちょっとした物も美味しいです。優しい味で、繊細です。出し巻き玉子は、最高ですよ。
町や造りの建物の奥には、坪庭があります。この時期の夜、かね井さんに訪れると、涼しげな風が風鈴の音と共に通ります。
かね井さんへくると、とても癒されます。
おこぼもそんな風に思ってもらえるお店にしていきたいと思います。
投稿者 三浦 時刻: 18:42
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ラベル: 京都の美味しいお店
2011年6月11日土曜日
みなさん、白餡はお好きですか?
大抵の白餡は、手亡という白いんげんを使って、白餡にしています。
『和菓子菓寮 おこぼ』では、白小豆を使って、白餡を作って行く予定です。
白小豆は、とても貴重な小豆です。生産地も限られており、出荷量は極わずかです。その為、白小豆を使って白餡を作っているところは、全体の数パーセントも無いかもしれません。
私も白小豆を探すのに数カ月を費やしました。
ちなみに白小豆は、こういう物です↓
これほどまでに白小豆に執着したのは、白餡として使うのはもちろんですが、白餡を加工して生地にする生菓子が多い為です。京都の上菓子屋で学んできた私にとって、生菓子で多様する白餡は、お店のクオリティその元と言って過言ではないのです。
白小豆は、とてもクリーミーで、まろやかな白小豆の良い香りがします。手亡豆で作った白餡は、独特な香りがして、私自身この香りが苦手です(笑)
白小豆で作った白餡は、白餡好きはもちろんですが、白餡が苦手な人も美味しいと思うはずです!先ほど作った白小豆の白餡を白餡嫌いな姉に食べさせて実験しました。その結果、この白餡は、美味しいと言いましたので、間違いありません!
投稿者 三浦 時刻: 21:07
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2011年6月5日日曜日
フランス食堂 アルザス
京都には、住んでおりましたし、今でも年に12回くらいは行きます。ほぼ月一ペースとなります(笑)。という事で、私が影響を受けた、京都の美味しいお店をご紹介したいと思います。
京都市北区にある『フランス食堂 アルザス』です。
あれ?和菓子じゃないの?と思われるでしょうが、アルザスさんをご紹介するのには、訳があります。今秋にopen予定の『和菓子菓寮 おこぼ』は、始めの内は、お菓子作りから接客、ブログの更新まで、店主の私が一人で、行っていきます。それを決意させてくれた、とても美味しくて素晴らしいお店なのです。
アルザスさんもご主人一人で、調理から接客までこなしております。このご主人が全てをこなします↓
何を隠そう、私自身、京菓子屋で務める前は、何軒かのレストランでシェフをしていました。京菓子屋で務める為にレストランを辞めた私に、他のレストラン数件から誘いがありました。そんな私ですので、料理を見る目は、和菓子を見る目よりもウルさいかもしれません。それでもこのアルザスさんの料理のクオリティーには、素晴らしいの一言しかでません。
フランス食堂アルザスというくらいですので、アルザス地方の料理が中心のメニューです。席数は14~16席くらい。私が通い始めた7年前は、予約もいらないくらいでしたが、今では予約を2、3週間前にしないと食べれないお店になっております。
ここのパンは、中がモチモチの生地で、外側はビスケットのような触感でサクサクしています。これまで食べたパンで一番美味しいと感じました。パンを食べ過ぎて、他の料理が食べられなくなるので、食べすぎ注意の張り紙が必要です。奥に見えるパテは、肉臭くなくグリーンサラダと食べると最高で、ワインにもぴったりです。手前の白いのは、ヤシの実のサラダです。あまり見かけませんよね、ホワイトアスパラにもう少し歯ごたえを与えたような触感です。もちろん美味しいです!
アルザスさんの定番メニューのシュークルートです。フランスアルザス地方は、ドイツに近いので、ドイツ料理に似たものが多いです。キャべルのザワークラフトの酸味が、お肉やソーセージをさっぱりさせて、最後まで美味しく食べれます。
若鶏のクリーム煮です。下味がしっかりしていて、濃厚で凄く美味しいです。このセンスに嫉妬しますね。ここまでの料理とワインのサーブをコースじゃなく、アラカルトを一人でこなすなんて、頭が素晴らしく良くないとできません。
最後は、デザートです。ご主人は、少し変わってらっしゃるので、オススメのデザートは、ありますか?っと聞くと、いやぁ特にないですねー。っという返事が返ってきましたが、どれも凄く美味しいです。アイスのコーヒーがけとモモのパフェです。単純そうに見えますが、細部までちょっとした工夫がされています。
お腹が、はち切れんばかりに食べて、グラスワイン1杯飲んで、デザートも食べて、一人だいたい2500円以内で済みます。脅威です。近所に欲しい。
このくらい喜んでもらえるお店にしたいと常々思います。
次回の美味しいお店は、和菓子のお店をご紹介しようかな。
投稿者 三浦 時刻: 10:38
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ラベル: 京都の美味しいお店
2011年6月1日水曜日
おこぼブログでは、お店で使う和菓子材料を通して、使っている和菓子の材料がどういう物なのかをお伝えし、同時に和菓子材料の生産者さんの努力や思いもお伝えできればと考えています。
また、皆さまにおこぼの和菓子で喜んでもらえた際は、喜んでもらえた事を生産者の方にもお伝えし、喜びを共有することが本当の流通の仕組みであり、和菓子菓寮 おこぼ の役割だ。とも考えています。
ですので、おこぼで使う材料は、なるべく私自身で生産者さんの元へ行き、見学やお話を伺う事にしております。
ということで、今回は、和三盆糖を求めて阿波の国、四国の徳島県へと行ってきました。
その前に 和三盆糖 って何かというと、日本の在来種であるサトウキビ、竹糖(ちくとう)を伝統的な製法で作った高級砂糖の事をいい、主に高級な和菓子に使われます。ほんとに高級です。世の中の砂糖の中で一番高級です。言いきれます!
こんな感じに少し黄色がかったフワフワしたお砂糖です↓
和三盆糖は、徳島と香川県が生産地ですが、和三盆糖を製糖している所は、数件を残すのみとなってしまいました。その味も製糖所によって、かなり違うんです。
私は、和三盆糖が大好きで、和菓子には欠かせない物だと考えています。そこで、自分が一番香りが良く、まろやかで美味しいと思う和三盆糖の製糖所さんにアポなし突撃訪問をする事にしたのです。突撃先は、こちらです↓
なんということでしょう、そうです、民家です。想像では、工場的な建物を思い浮かべていたので、そうとう尻込みしました。でも、愛知県から徳島県まできて、引き返す事は、できません!玄関先のワンちゃんに吠えまくられても、このまま帰る訳にはいかないんです!
勇気を出して、こんにちわーっとあいさつすると、とても感じの良いご家族が出迎えてくれました。どうやら、ご家族4人で製糖所を営まわれているようで、アポなし突撃訪問にも関わらず、親切丁寧に竹糖畑や作る工程などを写真などを見せながら教えて頂きました。
どこに竹糖があるか分からないですか?では、クローズアップしましょう↓
かわいいですね。実は、これから大きくなるんです(笑)
大きさは、沖縄のサトウキビの半分ぐらいの太さに育つとの事でした。沖縄のサトウキビと違い、手で収穫しないといけないので大変だそうです。
私が、ここの製糖所さんへ愛知県からわざわざ伺った理由は、他製糖所さんの和三盆糖がツンとくる甘さや黒糖のような強い香りがするのに対し、こちらの製糖所さんの和三盆糖は、香りが上品で、甘味は、非常にまろやかだと感じたからです。その事を伝えた所、こんなお話を聞きました。どうやら、他の製糖所さんは、竹糖以外に、通常の砂糖や竹糖では無いサトウキビを使って和三盆糖を作っているそうです。
竹糖を使っていないから、美味しい、美味しくないとかでは無く、香りや甘みの違いが、こういう所で出るんだなと勉強になりました。
そんなこんなで、1時間以上楽しくお話をして頂いた上、和三盆糖のサンプルや和三盆糖を精製する時にできる、糖蜜を頂けました。帰り際には、まだ、お店すらできていないのに、和三盆糖のお干菓子を製糖所用に作ってほしいとご相談を受けました(汗)
まだ、こちらの和三盆糖をお菓子に試した事もないので、まずは和三盆糖のお干菓子が出来上がったら持ってきますので、その上で御判断ください。と言い、製糖所を後にし、阿波踊会館で阿波踊りを見て愛知県に帰ってきました。
私は、今回の和三盆糖のアポなし突撃訪問を通して、この美味しい和三盆糖と糖蜜を使って、おこぼの美味しい和菓子を作ろう。と心に決めたのでした。
投稿者 三浦 時刻: 17:57
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2016.12.09 ( Fri )  23:47:11  | Comment.0  | Trackback.0
(mihiroさん撮影)
いろいろと調べてみたが名前が分からなかったキノコ。少し透明感のあるホテイシメジが倒木から生えている感じだった。とても美味しそうなキノコだったが特定できず・・・
(mihiroさん撮影)
2時間にも満たない里山散策だったが、シャツを絞ったら滴る程に汗をかいてしまった。蚊取り線香のお陰で、キノコをぶら下げていた左手の甲以外は蚊に刺されずに済んだ。
ここまで汗をかいたのなら、やはり夕涼みが必要だろう。mattさんご自宅近くの里川を訪れた。そして、早速、カワムツをかけるmihiroさん。
私も負けじと、ドライフライでカワムツ祭り。
それにしても、何とも素敵な里川。途中でアメリカ人のFly Fisherに出遭うことができ、まるで日本人かと思える程に流暢な日本語で驚いた。話を聞くと、この川に通っているそうな・・・ 再会を期待しつつお別れ。
下流部にてロッドを振る私をmattさんが撮影。ここでもカワムツ祭り・・・
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
カワムツ祭りに始まり、素敵な里山でキノコ祭り、そして、再び、カワムツ祭りの夕涼みで終わった、秋のお楽しみDay・2016。今年も朝から晩まですっかりと愉しませて頂いた。
ご同行頂きました、mattさん、mihiroさん、KKさん、本当にありがとうございました。また行きましょう!! そして、mihiroさん、素敵なキノコの写真、本当にありがとうございました!!
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
帰宅してからの写真。本日の獲物。以下、iPhone6で撮影。
マイタケを割ってみたら、中から大きな芋虫がコロンと出てきた・・・(笑) 芋虫にとっても美味しいキノコなのだろう。
ササっと料理。左から、マイタケ炒め、チチタケの甘辛煮、カバイロツルタケとマントカラカサタケの柄の炒め物。
マントカラカサタケの傘のバター醤油炒め。
疲れた身体に、キノコのグアニル酸やグルタミン酸をしみじみと堪能しつつ、ついついお酒も進んだのだった・・・
2016.10.15 ( Sat )  10:05:52  | Comment.4  | Trackback.0
『野草Bar』 ~ヌマムツに出逢えた里川~
前日の極寒ツーリングの天候とは一変、朝から青空でポカポカ陽気。この日はこの日でお楽しみ企画の日。名付けて『ヌマムツ釣行&野草Bar』。ちなみに、『野草Bar』は洒落た酒を飲むBarではなく、あくまでもサラダバー感覚で野草を摘み放題食べ放題・・・という意味。
集結したのは総勢7名。mattさん、numassan(さん)と奥様、うおさん、ナシオさん、そして、地元のTokkoさん。既にメンバーのブログで当日の模様の詳細がご紹介されているので、拙ブログではシンプルに纏めさせて頂きたい。
mattさんが思い焦がれてようやく出逢えたヌマムツ。初の一尾をゲットされた時はメンバー到着前のお独り様状態だったが、どうやら人目を憚らず号泣したらしい・・・(嘘)
実は私は以前、意識せずしてこの魚を釣ってしまったことがある。それも場所は岡山市内。あの時、『このカワムツ、違和感あるな・・・』、と思いつつも、『婚姻色になるとこんな色になることもあるのか・・・』程度にしか考えていなかった。
(2012年10月の拙記事より抜粋)
その時の魚を思い出しながら、メンバーが釣ったヌマムツを手に取ってみた。カワムツには無い胸鰭の赤がとても美しい。良く眺めてみると、綺麗にオメカシしている何ともオシャレな魚だと思う。
釣りの部はお昼で終了。続いて『野草Bar』の部に突入。
実はこの日のために、数週間前から我がオヤジ(実父)に現地調査を依頼していた。まだ時期的には少し早かったのだが、食べ頃の野草が出始めたこと、そして、翌週末からは私自身が仕事詰めでガイドできない理由から、この日に敢行させて頂くことにした。
野草BarへのFieldに向かう途中の一コマ。その辺に落ちていた竹を拾って、すぐに竿に見立てて振りつつ釣話を楽しむ御一行。皆笑顔の何とも良い光景。
オヤジに先導されて到着したのは、里山の間の休耕田。良く見ると畔に様々な野草が顔を出している。早速、摘み始めるメンバー。
『セリはできるだけ根元に近いところから摘んで・・・』、等とガイドに徹するオヤジもまんざらでもなく楽しそうで良かった・・・。メンバーのブログを読むと、どうやら頑張って色々とガイドしていたらしい。私はオヤジと離れて野草が生えている場所を率先して見つけていることが多かったのだが、メンバーのブログは様々な情報が含まれていて楽しい!!
ツリガネニンジン(トトキ)の乳白色の汁を見入ったり匂いを嗅いでみたり・・・
長閑な里山に、更に輪をかけて長閑な光景が広がる・・・
メンバーもそれぞれに記念撮影。そして、来年も愉しめるように、皆で味わえる分の数本の芽だけを摘ませてもらった。
この後は拙宅(実家)に戻り、皆で野草を賞味。大勢のお客様が来られる・・・とのことで、我が両親もかなり張り切った模様。この場を借りて両親に感謝感謝・・・
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
決して都心からもそう遠くはない里山。その里山に一歩入ると、こんな感じで美味しい野草がたくさん自生している。
今回何よりも嬉しかったことは、野草初心者のメンバーがそれなりに愉しんでくれたこと、そして、美味しく食べてくれたこと。
野草摘みなんて・・・と敬遠される方も多いと思うが、安近短のZacco FFでも、山間の渓流でも・・・、魚釣りにプラスaの楽しみを齎してくれる。摘んで楽しい、食べて美味しい・・・、そう思ってくれた仲間が数名増えたことが何よりの収穫だった。
喜んで頂けて何よりでした。『野草Bar』、来年も良い時期にご一緒しましょうね!!
そして、我が両親様。この度は本当にありがとう。
2016.04.23 ( Sat )  12:03:44  | Comment.2  | Trackback.0
秋のお楽しみDay Part 1 ~2015年・最初で最後のキノコ狩り?~
朝から夕方まで楽しみ盛りだくさんの一日。そのPart 1はキノコ狩り。Zacco FF名士であるNさんが秘蔵の雑木林をご案内してくださることになった。普通は身内と言えどもお気に入りの山は他人には教えないものなので何ともありがたい話。
Nさんと、Nさんが愛する雑木林。
(mihiroさん撮影)
山に分け入ってすぐに目に入ってきたのがフウセンタケモドキ(?)。この種は種類が多くてなかなか特定が難しい。経験的に食菌である自信はあったのだが、種類を特定できない以上は私が持ち帰らせて頂いた。生憎、写真を撮るのを忘れてしまい、Webから引用した”当日の物に最も近い”写真を記録用に貼っておきたい。ちなみに、持ち帰ったキノコはすべて摂取させて頂いたが、中毒症状は皆無だった。
同行のmihiroさんが見つけたニカワハナビラタケ。キクラゲ同様に食べられる。mihiroさんが撮影する写真は本当に綺麗!!
(mihiroさん撮影)
キノコを接写するmihiroさん。
こんなキノコだったが、残念ながら特定できなかった・・・
(mihiroさん撮影)
適度に陽が射し、藪状態にならず下草が整理されている・・・、まさにキノコにとっては理想的な環境。こんな素敵な雑木林に連れてきて頂き、Nさんに感謝感謝・・・
そんな環境の良さも手伝い、それなりの数のキノコにご対面できたので、ご紹介させて頂きたい。
シロテングタケと思われるキノコ。どうみてもグロテスク。食べようと思う人は皆無だろう。
(mihiroさん撮影)
コトヒラシロテングタケと思われるキノコ。森の白い妖精に見えるこの手のキノコは絶対的に注意。シロタマゴテングタケ、そして「破壊の天使」(Destroying Angel) という異名も持つドクツルタケが代表格。
(mihiroさん撮影)
カバイロツルタケ。mihiroさんの写真に比べると月とすっぽんの差か・・・(笑)。食菌だが一本だけ寂しそうに生えていたのでスルーした。
エリマキツチグリ。本当のツチグリだと幼菌は美味しいのだが・・・
(mihiroさん撮影)
その幼菌だろうか・・・?
(mihiroさん撮影)
山を降りて林道が見えた頃、一台のバイクが向かってくるのが見えた。も、もしや・・・ いや、間違いない、見覚えのある黄金色のリトルカブ(※本人は黄色と言い張る)・・・、3人で大声で、”うおさ~んっ!!”、と叫ぶと見事に気付いてくださった。もちろん、我々が居る現在地はGoogle mapにてタイムリーにお知らせしてあったのだが、まさか下山のタイミングにドンピシャで訪れるとは、さすがうおさん!! それも、良くぞこんな遠いところにまでリトルカブで・・・ (笑)
山道歩きで疲れた我々を気遣って、駐車ポイントまでピストン輸送してくださるうおさん。後ろは獲物片手の私。
(mihiroさん撮影)
皆で我が愛車・緑チェロキーの場所まで戻り小休止。mihiroさんに素敵に撮影頂けて何とも嬉しい限り。ちなみに、周囲には山栗がたくさん落ちていた。
(mihiroさん撮影)
うおさんも合流されたことなので、別の山道に少しだけ分け入ってみようと言うことに。そして、すかさずうおさんが発見したキノコはチチタケ。歯応えは悪いが良いダシが出る美味しいキノコで長野ではとても有名。あれよあれよと言う間に、うおさんは軽く10個以上採取されていた。最近、チチブ釣りにすっかりハマっているうおさんだが、キノコまで『チチ』繋がりとは・・・(笑)
(mihiroさん撮影)
キノコ狩りを終えて、近くで沢遊び。夥しい数のカワムツを発見。石をひっくり返してサワガニを捕まえたり・・・童心に戻るおじさん3名と青年1名。
下山して再びドライブ。すっかり空腹の4名は、美味しい蕎麦で舌鼓。
(mihiroさん撮影)
Nさんのお蔭で、恐らく2015年では最初で最後と思われる貴重なキノコ狩りになった。秘蔵ポイントまで教えて頂き、Nさんには心から感謝申し上げたい。
そして午後からは、私にとってすっかりご無沙汰だった、若かりし頃を思い出す大きな大きなイベントが待っているのだった・・・
(Part 2に続く・・・)
2015.11.05 ( Thu )  00:48:04  | Comment.2  | Trackback.0
都心近くの素敵な雑木林・後編 ~満開のカタクリ~
4月4日(土)。遅ればせながら、カタクリ散策の後編。
素敵なカタクリの雑木林を後にして野草散策を開始。
早速、目に入ってきたエンゴサク。札幌在住時代、エゾエンゴサクの花を見るのをいつも楽しみにしていた。
ニリンソウの群生。GWの頃の渓流釣行では毎年お馴染みだが、今年は幸運にもいち早く、しかも、身近な雑木林で見ることができた。
沢沿いにもニリンソウ。
ウバユリ。その名前の由来として、「花期が終わると葉が枯れてなくなることを『歯が抜け落ちている姥(老婆)』にたとえた」、と言われている。
”オトリ”にして鳥を誘き寄せているのかと思いきや、ただの”鳥の散歩”・・・とのこと(飼い主の方には失礼極まりなかった私・・・・陳謝・・・)。
ウコギの小さな木。遊歩道脇ぎりぎりにあったのだが、トゲがあるので大きくなる前に切られてしまうかもしれない・・・
『これぞ正しき春の雑木林』、と言いたくなるような素敵な光景。
この場所でUターン。写真真ん中の緑はセリ。
素敵な雑木林ですっかりリフレッシュした後は、久しぶりに愛しのY川に向かってみた。しかし工事が入った後で、以前楽しめたポイントはすっかり潰れてしまっていた・・・残念。
それでも、カワセミの姿を発見。
眼を凝らして見てみると、小さいながらも魚を咥えている。
”ならば元気を出して少しだけ竿を振ってみようか・・・”、ということで、キーホルダーサイズ以下のオイカワとご対面。せっかくなので一年振りに『桜オイカワ』を撮影。
少しだけ下流でも竿を振って見たが生命反応ゼロ。気分は既に納竿モードで桜を撮影。
桃の花。青空の下、遠景のアルプスを背景に辺り一面の桃のピンク、そして菜の花の黄色・・・ そんな山梨県の素敵な景色を思い出した。
帰り道、我が身近な川の桜も撮影。残念ながら釣りをする時間的余裕はなかったが・・・
毎年恒例の桜を眺めつつゆったりとZacco FFを楽しみたかったのだが、今年は色々と仕事が重なり、残念ながら叶わなかった。それでも、束の間ではあったものの我が身近な川の桜を拝むことができたので善しとするべきか・・・
‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
4月11日(土)の記録を少し。
フランスから来日した最も懇意にしている友人が、浅草に行ってみたい・・・、というのでエスコート。久しぶりにベタな浅草観光を試みたのだが、とにかく凄い人混み・・・
合羽橋にて。ちなみに、ベルギーとベトナムの混血の彼。友人にシェフが数名居るとのことで鋭い味覚の持ち主だったが、20年来お世話になっている寿司屋に連れて行ったところ大絶賛。人生最高の寿司だったとのこと、良かった、良かった・・・
福島県郡山でアップしたこの記事。明日から1年間で最も多忙と思われる怒涛の一週間が始まる。先月中旬から完全な休みは皆無の状況だが・・・、月末には楽しい遠征釣行が待っているので、頑張って乗り越えたいと思っている。
2015.04.12 ( Sun )  09:44:11  | Comment.14  | Trackback.0
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Author:Green Cherokee
東京都武蔵野市在住。S40年7月生まれ。
元より雑魚(Zacco)が大好きでちょくちょくミャク釣りを楽しんでいましたが、ひょんなことからFly Fishingに転向。安近短の里川で2011年夏よりZacco Fly Fishingをスタート。
釣りだけでなく野草やキノコも大好き。身近な里川の四季の変化を愉しみつつ、水面や地面に眼を走らせています。
愛車は、2000年式の緑色のJeep Cherokee。極めて非経済的な車で、あちこちガタが来ていますがそれでも偏愛しており、他に魅力的な車が見つからず困っています・・・
カラシナが青々と育つHome River (12/19)
晩秋の我がHome Riverを釣り歩く (12/17)
安近短な雑木林でキノコ狩り (12/09)
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langs: ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja id ru ja ja fr ja ja ja ja ja en

text: そこでお客様のオメガを少しでも高く売るために、注意していただきたいことをいくつかピックアップして、お伝えしたいと思います。


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姫路駅(兵庫県):本当に出会える出会える系サイト:関連コラム
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text:
1.製品に課される厳しい(オランダ当局の)品質要件を満たしている事実によって 品質は保証されている事。
2.オランダでは、農場から集められるミルクはすべて一日以内に処理される為、 新鮮で高品質の製品が生産されている。
3.オランダ産ヤギミルクが世界でも特出しているのは、優れた穏やかな味および風味を備えている事。
4.山羊の品種にこだわり、全部ザーネン種のヤギを飼育している事。
5.乳類の品質の高さは脂肪分の数値で表されます。オランダ産ヤギミルクは脂肪分が30%超です。世界中のヤギミルクメーカーを調べても、30%を超えるメーカーは有りません。
対象:全ての犬猫。子犬・子猫(特に初乳が少ない犬猫)、高齢犬猫の栄養補給。病気回復など。
【オランダ産ヤギミルクメーカーが持つ、認定と登録】
高品質な食品を生産するため、オランダ産ヤギミルクメーカーは原料から最終製品まで、 全生産工程の中で最も重要な部分は総合的な品質管理システムだと考えています。 生産工程では、COKZ(オランダの監督機関)による継続的な監視の対象となります。 予防測定することにより、高品質の製品を保証することができます。 製造後の集中的なサンプリングと分析を通して、高品質の製品を製造する要件と、 お客様によって課された要件を満たしています。 当社の品質システムは、HACCP、BRCとGMP+認定を取得しています。そのほか以下の認定と登録があります。
?COKZ制御とEUが承認:COKZは乳製品を監督するオランダの国家機関。
?BRC認定:英国小売協会による、食品の品質・安全の要求事項を定義した国際規格。
?HACCP認定:安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式。
?GMP+認定:動物と関係ある企業の、適正製造基準制度。
?SKAL認定:SKALは、オランダの国際的なオーガニック認証団体でEUの法律に則して運営している原材料を
認定している非営利の団体です。 不正がないか製品を年数回の立ち入り検査を行い厳重なチェックを行っています。 SKALの認証は、許可なく使用することは出来ません。
山羊ミルクパウダー(全脂粉乳)
粗タンパク質:25%以下、粗脂肪:31%以下、炭水化物35%以下、粗灰分:6%以下、水分:3%以下
519kcal/100g
給与量 一日当たり目安
仔猫:小さじ8〜10杯程
成犬猫〜高齢犬猫:小さじ2〜3杯程
妊娠中犬猫:小さじ1/2〜1杯程
(フードにふりかけたり5倍程のぬるま湯等 で溶かして飲ませる。)
犬・猫・小動物哺乳類用
●自然と健康おやつは、天然素材の為、色や形、また季節によってもバラつきが生じます。
●開封後は賞味期限に関わらずお早めにご賞味下さい。
●給与量は目安です。体調や体質により調整してください。
●飼い主様の管理の元、体質・体調・飲み込みに注意してお与えください。
お湯、水に溶けやすいパウダータイプ
大切な栄養成分がいっぱい!
嗜好性もよく、栄養価も高い体力作りのお助けアイテムです。
いつもの食事に混ぜたり、お水に溶かしてミルクスープ、製氷皿でミルク寒天、等々いろいろとご活用ください。
Home|ハンドメイド全商品一覧|フード(ネイチャーズロジック)|冷凍お惣菜、ふりかけ、フリーズドライ、サプリメント、おやつ|ワンコ用ケーキ|ケア用品|
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langs: ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja en ja ja en ja ja ja ja ja

text:
1.特定空き家に指定されると固定資産税が多くて5倍になる
2.特定空き家で対処しない場合最大50万円罰金
3.代執行された場合は解体費用の請求あり
ただし、相続したが空き家になりそうな親の自宅を売却する場合、 条件が整えば3000万の特別控除が受けられるなど税制優遇処置  があり、今後空き家を増やさないような行政の政策に期待が寄せら れています。
平成26年7月から宇都宮市でも空き家条例が施行され改善が見られ ない空き家は5万以下の過料にかせられたり氏名を公表される可能 性があります。
そんな空き家も定期的に人の手が入り、適正に管理されていれば上 記のような面倒事も起こりません。遠方でなかなか管理できないと いった場合などは我々の出番なのです。
ただし私個人のの意見としても、未利用の空き家は減少させるべき と思っています。
若い世代はとかく新築ばかりに目が行きがちですが、今ある資源を 有効活用するという意味でも中古住宅を思い通りにリフォーム・リノベートし、長く利用する。現在の日本における住宅の転換期にいるのかもしれませんね。


langs: zh fi ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja hu de ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ro ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja zh ja ja ja ja ja ja ja fr ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ceb ja ja ja ja ja ja ja ja ja fr ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja cs zh cs zh ja zh zh zh en zh ja ja ja ja ja ja ja ja zh zh zh ja

text:
■  4 月からの「消費税率のアップ」 ( 果たして当初の目的の通りに使われるのか ? )
■  一般国民には判断し難い ( 正確な情報の開示不足 ) T P P 参加の是非
様々な課題が、多くの私たち国民 ( 一般庶民 ) に大きな不安を残したまま、年を越そうとしています。
■  そして、地球規模での「自然災害の巨大化」 ( やはり温暖化が原因なのか ? ) への対策
昨日 11 月 1 6日 ( 土 ) 東京競馬
5 R 新馬戦・芝1600m で、カノーロ ( 共同馬主・1 / 40 口 ) が デビューし、強烈な差し足で勝利を飾った。
( 先頭の黄色帽子・10番の馬 )
私もこれまでに 20 数頭の共同所有馬を持ったが、今回ほど、早朝から 心がドキドキしたことは初めてであった。
父「ディープインパクト」母の母「エアグルーヴ」という 超良血牝馬なのだが、飼い葉の食いが細くて神経質な状態とのこと、
スタミナ面と以降の体調維持が心配だったので・・・・
これまでにも何回か、優勝記念写真  ( 口取り)  を撮ったが、昨日は、ウイナーズサークル
( 大勢の観客の前で写真を撮る場所 ) までの馬場地下道が、雲の上を歩いているような 心地だった。
今後、来春に向けて、何処まで成長するか、非常に楽しみでならない。
ゴール前で自分のカメラで写真を連写で撮ったのだが、手が震えて流れた画像になったので、G - CH テレビの画像を載せさせて貰った。
今日、78歳になりました。
昨日、この歳まで無事に過ごせた お礼に、私の守り神「相模国一之宮・寒川神社」に、お参りに行きました。
家族・周囲の皆様方・掛かり付けのお医者様方・大勢の方々に 日常のことを護って戴いており、精神的には常に寒川大明神を心の寄り所にしており、この歳まで何とか現役で動いて来ることが出来ました。
これから 7 ~ 8 年後には、私の人生後半の
30 数年を費やした「下北沢の街の整備」が完成します。
そして「東京オリンピック」も開催されます。
それまでの 約 10 年、意識のしっかりした状態で生きていたいと願っており、そのこともお願いして参りました。
丁度、七五三のお参りの時期で、親御さんに連れられたお仔さんの姿も見られ、地元の人たちが 丹誠を込めて育てた菊花の展示もあり、好天気の秋の一日でした。
小田急線上部活用計画が決定
昨夜、世田谷区と小田急電鉄の出席のもとで、「第 142 回 下北沢街づくり懇談会」( 私が代表世話人 )  を開催しました。
両者から、代々木上原 ~ 梅が丘間の地下線路の上部 ( 旧線路跡地 ) の利用計画が発表されました。
ここに至るまで、地元の私たちと協議を重ねた末の計画であり、近日、外部への発表 ( 保坂世田谷区長のメディア会見・地元民への印刷物の配布など )  が予定されております。
望んでいた「諸々の施設」が、全て網羅された訳ではありませんが、面積に限界がある以上、まあ 納得のゆく内容と評価しています。
楽しかった日帰りバス旅行
年一回の町会の親睦バス旅行を 楽しんで来ました。
昨日の好天気の中、貸し切りバスで、町会の会員 29名が、真鶴 ( 三ツ石海岸散策・海鮮料理を堪能 )・湯河原 ( みかん狩り) ・箱根神社参拝・小田原鈴広でお買いものと、まわって来ました。
私が真鶴に行ったのは、40 年も以前かと思います。
自然風景は変わっていないものの、津波警戒の表示が設置されていました。
岩場の海辺まで降りて、磯の香りを胸に入れ、昼食の盛り沢山の海鮮料理を味わいました。
箱根には、毎年数回行き、芦ノ湖に立つ赤い鳥居を眺めてはいますが、その奥の神社をお参りしたのは、久し振りのことです。(  写真 : 箱根神社の一部・九頭竜 神社 )
パワースポットの強いと言われているこのお社をお参りして、元気を頂いたことと自分に言い聞かせています。
大災害時には、周辺の人々での「共助」の必要性を、強く叫ばれている昨今、このような「親睦の機会を通うじておくことが、非常に役立つ筈」の企画の旅行と確信しています。
タンゴは好いなあ ~ ~
昨日、東京競馬場のメインレースは「アルゼンチン共和国杯」で、同国の大使 ? を始め同国の関係者諸氏らしき姿も垣間みられました。
全レースが終了した黄昏時、パドックで、アルゼンチン・ブエノスアイレスでも活躍している「平田耕治タンゴカルテット」の演奏と、エンリケ & カロリーナさんの本場のタンゴダンスが披露されました。
約 10 曲、アルゼンチンタンゴの激しく情熱的に、時には哀愁を帯びた演奏と、ダンスを堪能しました。
肝心の「ア共和国杯」は、中荒れの結果で、当たりませんでしたが、宵闇の音色に「本場のアルゼンチンに行きたい」気持ちがつのりました。
タンゴは好いなあ ~ ~ ~ ~
山本太郎議員の行為に関して
この歳になっても、知らなかったことが、まだまだ多い
天皇陛下の秋の園遊会で、山本太郎参議院議員が陛下に直接に手紙を渡したことをテレビで知り、当初、私はそんなに問題になることとは思いませんでした。
しかし、その後の「与野党のいろいろな議員や知識者などの認識・発言」をテレビや新聞で見聴きし、全くなるほどと思いました。
同議員には別な本来の活動の場での主張方法もあり、政治的に中立である陛下に直訴することは、全く間違えた認識であり、特に、陛下は何回も繰り返し被災地の人々とお会いしており、実情は充分にご存知であろうこと。
私はこの歳 ( 78歳 ) になっても、この山本議員の認識が間違えていることに、直ぐに気がつかなかったことを、恥じております。
まだまだ知らなかったことが多い・未熟と、自己反省をしております。
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タンゴは好いなあ ~ ~
山本太郎議員の行為に関して
Tokyo Shimokitazawa Kuniyoshi Yoshida. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.


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text:
3 Satisfaction Rate 1W(被施術者にとっての一週間後の満足度)について
4 Satisfaction Rate 1M(被施術者からの一カ月後の満足度)について
ちなみに比較したフラクショナル機器は
○アファーム(米国サイノシュア社)
○アファームマルチプレックス(米国サイノシュア社)
○プロフラクショナルXC(米国サイトン社)
○eCO2(韓国ルートロニック社)
○モザイク(韓国ルートロニック社)
○フラクセル2(米国ソルタメディカル社)
○フラクセル3DUAL(米国ソルタメディカル社)
○イントラセル (韓国ジェイシス社)
○e2 (e-matrix) (イスラエルシネロン社)
調査の結果を図にすると、こうなります。
注)サイトンはテスト1週間目で、1ヶ月後のデータがまだ取れていません。
にきび治療rejuva光
さて、この表から読み取れることは、どんなことでしょう?
●フラクセル3DUAL eCO2 e2、サイトンプロフラクショナルXCが3.5ポイント以上で、ここまではよい成績を出している、と言えそうですね。
●特にe2は、深いボックスカー型のニキビ痕により効果を発揮しました。
●フラクセル3DUAL フラクセル2、アファームが2.5ポイント以下で一般生活に戻れる時間が約1日後と、ダウンタイムが短いということが読み取れます。
●効果と満足度は比例する(当然ですね)。
●ダウンタイムと効果もほぼ比例する。
●一般的に新しい機種の方が満足度も効果も高い。
・・・ということですね。
ちなみに 効果/ダウンタイムの比率も計算してみました。
◎ダウンタイムと比較して効果が高い機種は、やはりフラクセル3DUALと言えそうですね。
◎フラクセル3DUALほどの効果を、他の機種で得ようとすると一般生活に戻るまでの時間が長くなってしまう、ということです。
◎イントラセルとサイトンは一時的にお借りしたデモ機で機種のパラメーターの設定が最適でない可能性があります。
にきび鳩せっけんスポット
◎イントラセルは、最近コンピューターのバージョンアップデートがありましたので、再度テストさせていただくことになりました。非常に技術力がある若い会社ですので、今後のアップグレードがとても楽しみです。
◎サイトンは、スキャニングシステムなど機器の性能は素晴らしい完成度ですが、2940nmのエルビウムヤグの波長を使用する限り、治療限界がある様な気がします。
◎出血が止まりにくいので、どうしてもダウンタイムが長くなるんですよね。新しい波長の機器が開発されると良いですが・・・。
◎来週、カルフォルニアから本社スタッフが何人かクリニックFを訪問していただけるようですので、より良い使い方がないか、再度ディスカッションしてみたいと思っています。
◎eCO2(エコツー)は、非常に効果が高いのですが、ダウンタイムも長いため、クリニックFではニキビ痕治療器というよりは、リストカット跡や手術痕などの「傷治療」の専門機器になりつつあります。
◎ニキビ跡および毛穴の治療には、2010年の段階では、今年の4月に国内の発売が決まった「フラクセル3DUAL」が欠かせないのではないでしょうか。やはり1550nmの波長に、1927nm(ツリウム)という新たな波長を開発して機器に搭載したことが勝因だと思います。
◎でも、機器が高額なのがレーザー医師泣かせで、玉に瑕ですね(苦笑)。
*************************************************
レーザー/RF機器による比較実験は、世界的に見てもあまりデータがないですので、プロトコールを決定して、肝斑やたるみ治療などのついても今後、検討してみたいと思っています。
技術開発力がある会社は、必ず進歩した機器を発表してきます。得られたデータを冷静にメーカーにフィードバックして、より良い機種を作るために協力したいと思っています。
来年にはどのような機種が発売されるのでしょうか?
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投稿者 Sam 時刻: 5:38
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text:
でも実際生まれてきたら、もう可愛くて可愛くて!家族全員で溺愛です!
特に娘はすごく張り切ってお世話してくれて、すごく助かっています。いま家族が息子を中心にまわっている感じです。
男の子が生まれてきたことで「しっかり育てないとな」という自覚が芽生えてきました。
もちろん娘の時も思ったのですが、やっぱり男の子なので「自分で稼いで飯が食えるように、社会の荒波に揉まれても負けない男に育てないといけない!」というような新しい感情が沸いてきたんですよね。
僕の祖父母、両親たちが繋いできた池谷家のバトンを、息子にもしっかり繋いでいかないといけない、というか。
あと、俺も含めて男は母親が大好きですよね。だから息子も母親を大事にする男の子に育ってくれたらいいなと思っています。
アルバイト三昧で料理の腕を磨いた20代、そして30歳で結婚!
20代の前半は、先輩のつきあいがあったり、ノーギャラでADがわりのことをしたりして、まったくアルバイトができない時期がありました。
それでいつの間にか借金が膨れ上がってしまったんですね。
これではいけないなと思って、25歳から、3年くらいかけて返そうと計画して、とにかくがむしゃらに働きました。
借金返済のため月に30日くらい働いているうちに、料理を覚えていったという感じですね。月に1日くらいしか休まなかったですから。
ただその時の、料理の経験が今の仕事に繋がっているので、結局はいい授業料だったなと思っています(笑)。
あと、僕は昔から30歳で結婚するって決めてたんですよ。
30歳までは自分のために生きて、30歳を過ぎたら誰かのために生きる、と。
20代で奥さんと出会い付き合っていたのですが、30歳で結婚するということを受け入れてくれた奥さんには感謝です!
きっと不安もいっぱいあったと思いますが、肝っ玉すわっているというか、本当に女性は強いですね。
結婚後、妊娠発覚からまさかの悲しい経験…
30歳からは誰かのために生きるという信念通り、結婚し家庭を持ちました。
しかし娘が誕生するまでは順風満帆にはいきませんでした。
結婚して1年経つ頃、奥さんの妊娠が発覚しました。もう、すごくすごく嬉しかくて2人ですごく喜んだんですね。
・・・でも数週間後、悲しいことに赤ちゃんを失ってしまいました。その日がまた、僕たちの結婚記念日で。その時は本当に立ち直れなくなってしまいました。一撃で叩き潰された感じでした。
たまらなく辛かった毎日ですが、奥さんと話し合って「もう一度頑張ろう」と決めたんです。それから数カ月後の2011年2月、奥さんが妊娠しました。
「病院へ行くにはまだ早いかな…?」なんて話していたら、そこで東日本大震災が起きてしまったんですよ…。
当時は東京でも計画停電などがあったりして、なかなか病院にも行けず4月になってようやく病院で心音が確認できました。そのときは、もう大号泣でしたね。
娘の出産の当日は夜7時からライブがありました。
6時25分になって「そろそろライブに行かないと…」ソワソワしていたタイミングで、有難いことに一気に生まれてきてくれました。(娘は空気を呼んだのかな?笑)
いや~!一目見た瞬間、やっぱり大号泣でしたね(笑)
震災で日本が大変なことになっていたし、過去の悲しい経験もあったので、生まれたときは喜びもひとしおでした。
頑張ってくれた奥さんと、元気に生まれてきてくれた娘、病院の方々には、本当に感謝感謝です!
いけや家の教育方針や夫婦間の決まり事は?
僕も奥さんも娘も、ほぼTVを見ていないのですが、娘が小学校でたまに「お父さんってウル得マンだよね?」的なことを言われるようで、ちょっとだけ嬉しいみたいなんです(笑)
家では、たまに娘と一緒に餃子を作ったりしますが、基本は奥さんにお任せです。
いけや家は基本、奥さんがうまくまわしてくれています。家のこと、子どものこと、全部把握しているし、ママ友ネットワークを広げて、たくさんの情報を持ち帰ってきてくれます。
ほんと全部任せっきりなので頭が上がりません(笑)
娘も小学校に入学してしばらく経ちますが、そろそろ習い事も考えたりしています。いけや家の教育方針は、基本的に何もないのですが、しいて言えば、「本人がやりたいことをやらせる」「思ったことをやらせる」くらいかなあ。
僕は子どもの頃、習字を習っていたんですね。兄たちが習っていたので、習いに行くのが当たり前って感じで。
自分から「行きたい」と言って始めたわけではないので、当時はものすごく嫌でした!(結果的に字は綺麗に書けるようになったので良かったのですが。笑)
自分が「やりたい」と思ったことをやらないと、楽しめないし、やっぱり楽しくないと長続きしないですよね。
親となった今、子どもに対して出来ることの一つとして“本人がやりたいように仕向ける”というのも大事だと思っています。
娘とお風呂の中で「2+3はー?」とか算数の問題を出して、正解したらすごく褒める!「すごいね!もっと難しい問題も出来るんじゃない?」みたいな感じで「もっとやりたい」と思わせるように促しています(笑)
インタビューでも優しいお人柄が垣間見えたいけやさん。
自身も積極的に子育てに関わろうという姿は、お子様の成長にもよい影響を与えるのではないでしょうか。
娘さんや息子さんが成長していくにつれ、また親としての心境の変化はあるのでしょうか!機会があればお伺いしたいと思います。
犬の心 いけや賢二さん (写真右)
1978年7月5日生まれ。静岡県出身。趣味は小銭集め、特技は料理、野球、サッカー、柔道。
淡々とした口調と独特の世界観から繰り出されるネタが持ち味。体育系の大学出身で運動神経は抜群。
また、愛らしいキャラクターで女の子のファンも多い。
得意の料理技を生かし、NTV「あのニュースで得する人損する人」にウル得マンとしてレギュラー出演中。
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langs: ja ja ru ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

text:
まずは子供の防犯目的、これは持たせておくことで居場所を特定できるシステムですが、子供に予め持たせておけばいつでも居場所を特定できるので、例え誘拐なんかされたり迷子になったりしても安心です。
次はペットの行方不明対策です。
これも子供の防犯等と同じ理由で、常に居場所を特定できるというのを利用して、何かあっても直ぐに探し出せるようにしておくという訳です。3つ目は、浮気調査です。
これをパートナーの服や鞄、車で移動するなら車でも構いません。
パートナーの日頃常に身に付けたり、持ち歩いたりするもののどこかに仕掛けておくのです。
そうする事にて、パートナーが浮気相手と会いに行く日(事前にパートナーの身の回りを調べておく事で特定可)にコッソリと後をつけていけば、浮気の現場に立ち合えるという事です。
知って納得のGoogleMapsAPI プレミアムを知りたいならこちらです。
このシステムのお陰で居場所が特定できるので見失うリスクが減る上に、もし見失っても直ぐに再尾行を行いやすいです。
以上、一例として3つの活用例を挙げましたがGPSが本当に便利で多くの事に役立つというのがよくわかると思います。


langs: ja en en en en en en en en en en en en en en lv en en en en ja ja ja ja ja ja en en en en en en en eu en ja ja ja en en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja ja en en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en en ja en ja en ja en ja ja en en ja en ja en en ja en ja en ja en ja en en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en ja en en ja en ja en ja en nl ja en en fr ja en en en en en en en en

text:
Love the sight of my top shelf✨
Be yourself  Special Interview Vol 2
I met Mickey Kuchtin Fukui through a mutual friend.  We arranged to meet up for a lunch and talked non stop for a good couple of hours.  When we were finally leaving the restaurant, I couldn’t remember what I ate as I was either so hooked on her stories or laughing so hard.  Mickey lived in Sydney for nearly 20 years before moving back to Japan and her husband and daughter still live there while Mickey and her son live in Japan.  A dental hygienist turned EFL teacher.  A very attractive original thinker and an independent business woman. So here we are reunited over a cup of coffee and boy do I have questions for her!
Interviewed and written by Kat.
You play in a band?
Yes.  A few of us who love music get together and play.
Why doesn’t that surprise me?  I recon you are the singer.
Yes!  I sing both Japanese and English songs!
You rock, literally!  You told me that your husband and daughter live in Sydney while you and your son live here in Japan.  It felt like a breather for some reason when I heard that.  It’s an unusual choice.
I’m glad it gave you a breather!  Yes my son Jack is here with me and my husband John and daughter Lina in Sydney.
We as Japanese, or in any culture for that matter, tend to choose to stick together when children are still young.   How come you moved back to Japan after so many years in Sydney in the first place?
Mickey: うちは、自分を含めて、みんながしたいことをしているのかもしれないですね。
18年オーストラリアにいて、そろそろ自分だけじゃなくて、親とか、子供たちのことも含めて先のことを考える時期だった。子供たちは、日本語学校には行っていたけど、土曜日だけで、休み時間は普通に英語でしゃべってるという環境。まだ下は小さかったけど、やっぱり自分のルーツをしっかり理解してから、将来自分はオーストラリア人になるのか、日本人になるのか、選べるようにしてあげたいな、って思ったのね。それは私がしてあげたいと思ったことで、そこに主人も賛同してくれたの。というか、its up to you=君の考えを尊重するよ、っていう感じだったかな。
I suppose in my family, everyone is very individual and independent.
At the time we decided to relocate the family to Japan, I had lived in OZ for 18 years.   It was time for me to start planning a path that can adjoin me,  my children and my parents in Japan.  My children attended a Japanese school on weekends in Sydney to learn Japanese, but they would talk in English during recesses.  My son was only 3 when we decided to move, but still I wanted them to have the chance to experience Japan so that they understand their mixed racial backgrounds.  It was something I wanted to do for my children and luckily for me my husband agreed to it.  He was very supportive by saying it was up to me to make the decision.
Kat: じゃあ、一旦は試験的に日本に住んでみようかという感じだったんだ。
So initially, you all relocated to Japan more so temporarily?
Mickey: そう!2〜3年の予定だったんです。私の両親も、シドニーに遊びには来ていたけど、近くで暮らしたことがなかったし、私もちょっと住んでみたかった。
Yes!  The initial plan was to live in Japan for a couple of years.  I was curious to see what its like to live in Japan again after nearly 20 years and also live closely to my parents.
Kat: 20年近く日本から離れていたら、また住んでみたいって思うかもしれないね。私も海外に居た時は、日本に住みたくてしょうがなかった(笑)
20 years is a long time.  You would be curious I guess even though it is your native country.  I was the same after nearly 10 years living outside of Japan.
Mickey:  娘が小学校3年生のときに引っ越してきたんだけど、娘は日本の「みんなで同じことをする」教育が最初は新鮮だったみたい。日本の学校の時間割制とかね。何時間目は何の時間、給食の時間はみんなで揃って「いただきます」でしょ。むこうの学校だと、テーマだけが与えられて、そのテーマをどう掘り下げるかは自由。私は色を塗りたいとか、私は図書館で本を探して読みたいとか、自分の意思で決めていく。
My daughter was in her 3rd grade when we moved.  She was picking up all the educational differences at school and finding them interesting.  For example, in Japan we have very strict time tables and curriculum for the day.  Everyone has to follow the same learning process.  The class has to sit at lunch and eat together.  In OZ, you are given a target or a theme, but how you get there is up to you.  You color your way there or read your way there etc.  You make your own choice as to how you learn your stuff.
Kat: 早いうちから自分の意思で決めるんだね。
You learn to follow your intuition from a very early age.
Mickey:  私も住んでみると、やっぱり日本は細かいなーと、改めて思う。学校でも、誰かが立たないと立たない、誰かが座らないと座れない。とかね。オーストラリアとの違いをひしひしと感じる部分ももちろんある。だから、そういうことも含めて、子供自身に感じて学んでもらいたいと改めて思った。
Living it and thinking about living it are two different experiences.  Now I’m back here, I see the difference clearly too.  How everything has to be detailed out in Japan.  How no one stands up in the crowd in Japan.  How everything is the reflections of our education system.   But I see these differences because I have lived both.   My children need to see and experience themselves so that they can choose for themselves.
Mickey: 産み落としたら、あとはもう彼らの人生になると思うのね。本当はもっといろんな国に行って違いを感じてもらえたらいいのかなって思うけど、まあ私にできることとしてはこのくらい。確かに、オーストラリアを引き上げるときは「えーいまさら?」って散々言われたよ。でも、「2〜3年だから・・・」なんて言って出てきて、今に至る(笑)。
I carried them for 9 months.  Once I gave birth and they are out in the world, they are their own beings.  In an ideal situation, I want them to go to as many countries as possible to live and learn.   I am doing a part that I can do for them.  When we told our friends in OZ we were moving to Japan, they were like ‘why now? why the hassle?`  We said `oh its just for a few years` and look where we are!
Kat: でもそこの行動力はすごいよね。20年オーストラリアにいたってということは、家もあって仕事もあってソーシャルネットワークもかなり出来上がっていて。それを全部放り出して一から始めるって、大きな決断だよね。旦那さんとMickeyの間ではどんな話になったの?
The energy that went into realizing your wish to move to Japan is quite amazing.  I know because I have done international moves a few times myself.  Its a bloody hard work!  You must have had a house there, job there and fiends and family there.  To give them all up even temporarily and move must have been a big decision.  What was the conversation you had with your husband about it back then?
Mickey:  多分「また出たな」て思っていたでしょうね(笑)私はもともと歯科衛生士で、もちろん新しい技術は出てくるとは思うけど、私としてもうこれで満足っていうところまでやった。中途半端じゃなくね。次に旅行業界にちょっと興味を持って、ホテルの仕入れの仕事をしてた。人が何に魅力を感じるのか?というところに興味があってね。それがちょうど次のステップかな?というところに来ていた。子供も成長してきたので、次は自分だけじゃなくて、彼らを交えた人生を考えてみようと思って。「旦那さんの仕事で来たの?」とかいろいろ言われるんだけど、そうじゃなくて、完全に私の意思。
He must have thought ‘there she goes again!’.  I am a dental hygienist and I did work as one for as long as I thought I was learning something new.  I left it when I felt I have done my best in my capability as a hygienist.  I then worked at a hotel as a buyer because I was interested in tourism and what people are drawn to when they travel.  Then it was about time to think of the next step for me.  I was guided purely by what I was interested in up until then, but I thought I better start thinking about the impact of my next step in relation to my children.    People tend to think typically I moved back for my husband’s work.  Well that is not the case.  I made my move purely based on my own choice.
I made my move purely based on my own choice.
Kat: 完全にミッキーの意思だね。
I understand that it was your decision to move back and your family followed.
Mickey:  だから、主人はちょっと振り回された感があるかもしれない。
My husband might be thinking ‘oh what’s she up to next?’
Kat:  旦那さんも一旦は一緒に日本に来たの?
Did he move to Japan too?
Mickey:  そう。東京で英語教えたりしてから、松本に来て一緒に今の学校を始めた。彼は料理が得意だから、英語でクッキングレッスンをしたり。普通に町会の行事にも馴染んでくれた。ほんとは弱っちいんだけど、背が高くて力が強そうに見えるから、お神輿には絶対駆り出されたりとか・・(笑)体でちょっと損してるね。
上の娘の義務教育は日本で終えようという話はしていたけど、その後は自分で選ばせたいと思ってた。その時点で彼女の人生、ちょうど半分オーストラリアで半分日本で過ごしたことになるのね。それで、娘は「私はやっぱりオーストラリアでいい。」って。
Yes, he lived and worked in Tokyo for a while as an English teacher.  Then moved to Matsumoto.   We started our own school together.  He loves cooking so he did cooking lessons in English.  He settled into the local community really well and was playing an important part, especially at the events like Matsuri.  He is tall and looks well built for Mikoshi.  But he is a bit wimpy to be honest.
We were in agreement we should stay in Japan until Lina graduated junior high school.  I then wanted to let her make a decision whether to stay or move back to OZ.  She have had her life half and half by then.  Half in OZ and half in Japan.  Her decision, was to move back to OZ.
Kat:  それいつのこと?
Wow.  When was this?
Mickey:  彼女が中学卒業した時。そこでまた、「どうして娘を行かせちゃうの?」って聞かれたりした。型にはまらないとやっぱりね、周りはいろいろ言ってくる。
Right after her graduation.  People asked me how I could let her go.  You do something that is remotely different or stand out, then they tend to start jumping at you and judging you.
You do something that is remotely different or stand out, then they tend to start jumping at you and judging you.
Kat: 全員で引き上げようっていう選択肢は?
But did you not think of an option for everyone to move back?
Mickey:  いや、私はまだ英語教室が中途半端だったからね。途中で投げ出して、彼女が行きたいから私も・・にはならない。そこは主人にも同じように話した。私はまだここをやりますって。申し訳ないけど、人生のまだ全然途中だからって。
No.  I did not feel I was done with the school yet, so it wasn’t an option to me.  I told my husband that I wanted to stay for the school so that I can take it all the way.
Mickey:  主人の本心は、「男の子は男親」っていう気持ちがあると思う。でも、彼自身も女家族の中で育っているから、料理OK、家事全般OK。人のお世話が苦にならない人なのね。娘が行くって言い出したら、じゃあ僕も!って(笑)自分もちょっと違うことがしてみたかったというのもあるかもしれない。それと、彼女が自立するまで、っていう割り切りがあったとは思う。学生の間は一緒に居てサポートしたい。でもいつか「Daddy帰っていいよ」って言われる時が来る。そう思っていると思う。
Deep down, I think John would have liked to stay with Jack for father and son/man to man thing.  John grew up in a female dominated family himself, so he is very capable.  He can cook, he can clean.  Taking care of others comes natural to him.  When Lina said she was moving back to OZ, he jumped at the opportunity and said ‘I’ll come with you!’.  Maybe it was time for him to start something new.  Also there is a mutual understanding between John and me that this is a temporary arrangement and that one day when she is ready, Lina will say ‘I’m OK.  You can go Daddy’ .
Mickey:  それぞれが個々にやりたいことをやってるのが我が家。バラバラ的だよね。どこまでお互いを尊重してあげられるか。もちろん寂しいし、一緒にいたらもっと楽しいなと思うことはたくさんあるんだけど、みんながみんな、曲げられないんだろうね。しょうがないじゃない(笑)
We are a family and we are individuals.   We try to respect each individuality as much as possible.  Yes I miss having everyone together and there are times when I think it would be so much more fun if we are all here to share good times.  But that is not possible now.  There are no compromises when it comes to life.  So we make peace with our choices and what we have now.
We are a family and we are individuals.   We try to respect each individuality as much as possible.
Kat: 息子は?  お姉ちゃんがオーストラリアに行く段階で、彼は日本に居たいって決めたの?
What about Jack?  Did he make a conscious decision to stay in Japan while his sister decided to move back to OZ?
Mickey:   下の子にも、早いうちからどうしたいかということは考えさせてきた。今のところ、「僕は日本でいいです」って言ってるから、私は彼が自立するまでくっついてたほうがいいのかなと思ってる。そのうちに主人も帰ってくるかなとは思うけどね。
He is always aware that it is his decision.  So far he wants to stay in Japan so I guess I stay with him until he is ready.
Mickey: 彼は、5歳から空手をずっと続けていて、日本の武道が好きなのね。もちろんオーストラリアでもできるんだけど、先生によって変わってくるし。
He is a Karate kid.   He started when he was 5 and loves martial arts.  You can practice it in OZ, but your relationship with the teacher is a big part in the learning process.
Kat: じゃあ、日本で空手を続けたいっていう感じだったんだ。
I see.  He didn’t wanna quit his Karate.
Mickey:  上の子はオーストラリアでも学校行ってたから、選ぶ時のベースが両方あるんだけど、下は3歳から日本だったから、どちらかと言えば日本人だよね。顔は下の方が外人顔してるんだけど(笑)。
Lina had what she needed when she made her decision to move back to OZ  because she had the experience of the schooling in OZ.  But with Jack, he was 3 when we moved here, so he grew up as Japanese.  He looks more western than his sister though!
Kat:  英語は話せる?
Does he speak English?
Mickey:  何回も見てる映画は、自分で英語に切り替えて見てたりしてる。でも結構お父さんにも日本語で通してる。お父さんはちょっと話せる程度だけどね。
He watches his favorite films in English.  But not really.  He talks to John in Japanese even though John’s Japanese is very limited.
Kat:  子供たちそれぞれの選択をできる限り尊重してあげる方法を選んだわけだけど、親子関係に変化はあった?
You made the conscious efforts to let your children make their own choices and respect them.  Have you noticed any changes in your relationship with them?
Mickey:  特に長女のほうは、離れてから見えてきたことがいっぱいあるかな。自分もそうだったけど、親と離れてから見えてきたことがいろいろあったよね。ただ、パパがまだくっついてるから、掃除とか洗濯とか、家事面では自立しないといけない部分はあるね。私はもうどんどん突き放してるんだけど、主人のほうがまだ、「洗濯物ある?」とか口出してしまう。私も注意するけど、「I know. I know.」とか言って、やっぱり手を出し過ぎてしまうみたい。
With Lina especially I see different sides of her since she moved back.  It was the same for me.  I started seeing my parents in a different light after I moved away.  But John is still with her so she is not entirely independent in terms of the domestic chores.  I am consciously encouraging her to take more responsibilities, but John tends to spoil her offering help before being asked.  I tell him off about that and he says ‘I know I know’ then do it again!
Kat:  離れてから見えてきたところって?
What are the things that are new to you about your daughter since she moved away?
Mickey:  例えば、日本に居たときは、人の家にお邪魔する時にはちゃんと挨拶して、手土産持って行って、みたいなところをめんどくさがっていたけど、そこは日本のいいところだって気づいたらしく、オーストラリアでも同じマナーを続けているみたい。違う国に住んだ経験を、別の視点で自分の意見として言えるようになってきたのかなと思う。
For example, she kept complaining she couldn’t be bothered to take thank you gifts when we visited our relatives or friends.  But since she moved back to OZ, she must have felt that it was actually a nice gesture and mannerism of Japanese culture.  So she is continuing doing the same in OZ.  She started looking at her experience of living in Japan in a different light and forming her own opinions about it.
Kat:  なるほど。真のバイリンガルだね。
That sounds to me is a true bilingual.
Mickey: 友達に日本語教えてあげたり、日本に留学して帰って来た友達に対しても、「どう?これどう思った?」とか積極的に話相手になってあげたり。そんなことを彼女がするなんて、正直驚いた。物怖じしない子ではあるんだけど、より積極的になったかな。
She happily teaches Japanese to her friends now.  She talks to anyone who have studied in Japan because she can relate to their experiences.  I never thought she would actively try to get herself involved in that way.  She is never shy but I think she is more positive and active about her experience since she moved.
Kat:  息子は、お姉ちゃんやお父さんと離れていて寂しがらない?
Does Jack miss his daddy and big sister?
Mickey: 本心は察するしかないところがあるよね。例えば、容姿のこともそうだよね。小さい時から住んでるから馴染んでいるとは思うけど、英語関連なことが出るとパッとみんなに見られたりする。英語が話せて当たり前っていう感覚で見られるというか。私には言わないけど、「英語ペラペラしゃべれるでしょう?」みたいなことはいろいろ言われてるだろうね。
入り口が「ハーフだよね?」だから。
Well with that I can only guess how he feels deep down.  Same with his looks.  He’s been here since he was very little so everyone knows about him in the community, but he will always get funny looks and attention here and there.  People assume he speaks English fluently for example.  Jack doesn’t talk to me about it but I’m sure people say things to him based on their assumptions based on his looks.
Kat: お父さんとはどうやってコミュニケーションとってるの?
How often do you guys talk with John and Lina?
Mickey:  火曜日は二人だけで話す時間で、日曜日は家族みんなで話す時間にしてる。
Jack and John alone on Tuesdays and we talk as family on Sundays.
Kat: 年齢が上がるに従って、頻度は増えたりしてる?
Do boys talk more often as Jack gets older?
Mickey: 逆に男同志だから、弱みを見せられないところもあるように感じる。私の想像だけど。私には、「すっごい大変だったんだよ!」って言ってることも、お父さんには言わなかったり。男同士ってまた違うのかもしれない。筋が通ったことをしたいって思ってるところは、空手を続けてきたおかげかもしれないと思う。だから、今サッカー部にも入っちゃって、ちょっと心配。
Just the opposite I think.  Them being man to man, I think Jack does not want to show his weaknesses.  There are things he says to me like ‘this was really a hard work!’ which he does not mention to his father you see.  They are not like us girls.  Karate taught him discipline, which is the basis of his behavior or thinking.  But he also joined football team at school now and I’m bit worried for the different influences.
Kat: 忙しいねそれは。
Wow he must be super busy.
Mickey: 勉強はいつしてるんでしょうかね?サッカーと空手両方だからね(笑)
Have no idea when he finds time to study with Karate and football.
Kat: 男は体動かしてないとね。
Well boys are better to be out there physically than sitting around.
Mickey: 女子だといろんなことに分散できるけど、男はフィジカルのほうがいいね。
Yes, we girls are multi taskers but boys are not.  Better to get physical!
Kat: これから先は?
So how do you see the future of Kuchtin Fukui family?
Mickey: とりあえず、ふつふつとやりたいことがでてきてはいるんだけど、息子が自立したらしたで、今度は主人と残りの人生をどう過ごすかっていうのがあるし・・・。
I have somethings in mind that I want to do next.  Once Jack is ready to go on with his life, I will have the rest of my life with John to think about.
Kat: あと少しだもんね。
Well that is a very near future.
Mickey: でも、息子もどこかしら、自分もオーストラリアに行きたいっていう気持ちを持ってるような気がする。この間も娘の友人が日本から遊びに行って、「いいなあ、俺も来年は一人で行かせて。」って言ってた。去年はクリスマスに二人で行ったんだよね。
I feel lately maybe Jack wants to move back to OZ too.  One of Lina’s friends went to see her in OZ recently.   Jack said to me he wants to be sent to OZ by himself next year.  We went together last year for Christmas.
Kat: 年に一回くらいのペース?
Do you go visit once a year?
Mickey: 今年は友人が遊びに行く予定だし、私もすっごい行きたいんだけど、彼が一人で行きたいっていうなら仕方ないなと思ってる。「じゃあ高校から向こう行く?」って聞くと、ちょっと間があるから、モヤっとしてるところだろうね。「どこも受からなかったら行けば?」って言ってある(笑)
This year our family friend is going there and I would like to be there too, but if Jack wants to go alone then I ought to give him the chance.  I have asked him whether he wants to go to high school in OZ.  He hesitated for a moment so I guess there is something going on.  I tell him if he doesn’t get into any local high schools here, then he can go to one in OZ.
Kat: そのオプションはあるもんね。
There is always that option.
Mickey: よく「選べていいね」って言われるんだけど、逆に本人たちにとってみたら、選択があることが苦しいのかなって思う。そんな年齢で、どっち?って言われてもハテナ??だよね。
I know.  People make comments like ‘You are lucky that you have the choice’.  But if you were asked to choose a country to live in at that young age, how would you feel?  It is not easy.
if you were asked to choose a country to live in at that young age, how would you feel?
Kat: その子の性格もあるしね。うちの息子は、言葉ができないからハードル感じるだろうな。
Yes and everyone is different.  Way of thinking and how we approach life is different.  I think about my son and imagine he would be very nervous about living in the UK for instance because of the language barrier.
Mickey: 言葉は問題ないと思うよ。
Oh I wouldn’t worry about that at all.  He will be fine language wise.
Part 2に続く・・・
To be continued to Part 2….
Tomoko (Mickey Kuchtin) Fukui
英語脳とグローバルな心を育てるMIC児童英語教室校長。オーストラリアに20年近く住んだのち、家族を連れて実家のある松本に移住。現在、ご主人Johnと長女Linaはシドニーで、長男JackとMickeyは松本で暮らすという、インターナショナルなデュアルライフを実践中。
EFL school owner.   Lived and worked in OZ for nearly 20 years before moving back to Japan with her family.  Her husband John a native Aussie and her daughter Lina currently live in Sydney while her son Jack lives with Mickey in Japan.
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ビジネスでもプライベートでも、すべてのコミュニケーションのベースは自分であるという あたり前のようで見失いがちなところに意識を向けながら 英会話講師、翻訳、通訳、ビジネスコンサルの仕事をしています。