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あのスイーツを見るワクワク感、香り!味!こんな素材で!こんな仕上がり!イヤッフゥSUGEEE!!
その想いを、売っているお惣菜に対して感じているのかもしれませんね(ノ∀`)
せやからかもしれません。
私の中では、売っているお惣菜を食べ過ぎると、ケーキ類を食べ過ぎくらいの危機感を勝手に感じるんです。お惣菜屋さんには本当に申し訳ないんですが……。
でも野菜やら魚やらって、よーさん食べたいやないですか。で、しかもコンビニやお惣菜屋さんの組み合わせって、超絶にオサレやったりするやないですか。なんか工夫したら、体によさげっぽかったりするやないですか。
それで一つ買うたり、食い入るように見たりして、色々と実際に作ってみたりします。
思いは一つ「あの素材を、あの味を、大量に食べたい」。全然時間ないのに、夜中というか朝方に、どーーーしても気になって起きて、たまにそんなことをモソモソとしてますね……(ノ∀`)
せやけど最近は全然レシピ書けてなくて、みなさんには申し訳ない限りです(´Д` )
書籍は今、最終確認の段階に入っていまして、私はなぜかものすごーーく緊張しています(´Д` ;)
もうしばらく、お待ちくださいませ!八重桜が咲き始めた頃、カヤリンさんのお手元に届くかと思います!
ありがとうございました!
shiroichigo より:
2016/03/07 7:53 PM
書籍化、おめでとうございます。
いつか、と言うか早く出て欲しかったので、すごく嬉しいです。
スガさんの色んなレシピをかなりリピしているので、、、
今日も豚汁をリピしました笑
Amazonさんに予約したので、楽しみにしています。。
これからもレシピよろしくお願いします。
お仕事も頑張って下さいね。
2016/03/13 10:34 PM
shiroichigoさん
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメント&ご予約ありがとうございます!!なのに、ものすごーーーくご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
「いつか、と言うか早く出て欲しかった」なんて、もう最高です(ノД`)
もう書籍化は夢にも思っていなかったので、なんやもう、ほんま、ちゃんと言葉が出ないんです。
豚汁リピいただいているとのこと(´∀`人)
ありがとうございます!!
最近めっきり寒くなりましたので、豚汁は特に体に染み渡りますよね~
あー、私も食べたくなってきた……(ノ∀`)
今年に入ってなかなかレシピが書けてなくて、ごめんさない!(´Д` )
また、「そろそろ書けます詐欺」みたいな状態になっていて、さらにごめんなさいです!
書籍のほうは今、最終確認の段階に入りました。
やっと今、新レシピの下書きを整理しているところです。もうしばらく、できれば気長にお待ちいただけますと幸いです(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/08 6:57 AM
書籍化おめでとうございます!
書籍が届くのが待ち遠しいです。
毎週末、本当にお世話になっております。
”炒り高野”はこの1年、毎日いただいております。
そのおかげか血液検査のたびに貧血気味と言われていたことがなくなりました。
また作り置き習慣を始めたおかげで、平日夜のランニングの時間がしっかりとれるようになりました。
寝坊しても弁当は詰めるだけなので、毎日持っていけます。
いいこと尽くめの作り置き生活。
こちらのサイトに出会えて感謝です。
これからもよろしくお願いいたします。
2016/03/19 10:31 PM
スガです(´∀`)ノ すんごい素敵なコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
炒り高野、この1年毎日召し上がられているとのこと!!(´Д` *)
なんやめっちゃ嬉しいです!!
しかも、貧血気味と診断されなくなったとのこと(つД`) なんやもう、自分自身のように、ほんま嬉しいです!
まるのうちさん、ほんまよかったですよね(つД`) 貧血ってツラいですよね。なんか冷えますし、意識遠くなったりしますし、顔色がちょっと残念な感じになりますし……。
私も若い頃ですが、子どもたち産んでからしばらく貧血気味が何年か続き、散歩中にアスファルトの上に仰向けに倒れたことがあってですね(ノ∀`)
いやーもう、ご想像にお任せしますが、いやーもう、大変でした。いろんなことが……(ノ∀`)
せやから、よけい、貧血治りはったとか、もうめっちゃくちゃ嬉しいです!!
まるのうちさんはランニングされているとのこと
素晴らしいですね!(´∀`人) いやホンマに
私は人生の半分以上、運動していないことに気付いてですね(ノ∀`)
これはあかんと、今月初め、ランニングをしてみようと30秒ほど走ったら足がつってですね(ノ∀`)
あかん過ぎると、ひとまずヨガを始めました。指導者がいるってスゴい。
せやけど、もう固いわ、片足で立てないわ、もう強烈にヒドくてですね(´Д` )「治療」やと思うて毎日通うてます……。
いやーもう、健康ってほんまバランスが大事ですよね(´Д` )
食事だけでもあかんくて、運動も適宜せんとあかんねんなーと。今年に入ってから音楽に集中できてないせいか、瞑想って大事やなーって実感したり。
すごいバランス崩れてるなーと思いました(ノ∀`)
お互い、健康になるよう、少しずつがんばりましょう!!
ありがとうございました!
僻地のワーキングマザー より:
2016/03/08 9:11 PM
書籍化おめでとうございます〜!
東南アジアでワーキングマザーやってますが、いつもスガ様のサイトを拝見して、家事への勇気とやる気を頂いてます。
常夏の国なので、半分くらい冷凍庫も活用してるのですが、レシピにプロセス途中で冷凍可のものもいろいろ紹介して頂いているので助かっております。
書籍Amazonで注文して、実家に送ります。次回、帰国の際、手に取るのが楽しみです!
お仕事激務のようでいらっしゃいますが、お体お大事になさってください。
2016/03/19 10:52 PM
僻地のワーキングマザーさん
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
東南アジアでワーキングマザーをされているとのこと!
常夏、どのへんなんやろう?タイらへんでしょうか?
私は、ものすごい辛いもの好き&暑いの好き(でも汗かき)なせいでしょうか、常夏の国って、すごい憧れるんです。
せやけど、旅行で行くんはえぇけど、住んで、そして仕事をするとなると、全然違ってきますよね。
すごく逞しくいらっしゃる。とても素敵やし、すごく勇気をいただきました!
冷凍庫を活用されているとのこと、もしよろしければ、こちら http://mayukitchen.com/faq-cook-ahead/ の記事の、「どのようなおかずが冷凍保存できますか?どのように食べると良いですか?」も、あわせてご参照いただければ幸いです!
もしかすると東南アジアとは事情が違うかもしれませんが、食品の扱いや食中毒菌への考え方という観点からは共通かと思いますので、お役に立てれば幸いです!
書籍、ご注文いただいたとのこと、めっちゃ嬉しいです!ありがとうございます(つД`) ごっついドキドキしています……。
帰国された際、ぜひお手に取っていただき……いやーうわー、ほんま緊張しますね(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/09 5:02 AM
書籍化おめでとうございます!
いつもこのサイトにはお世話になっているので凄く嬉しいです(^^)
2016/03/19 10:59 PM
スガです(´∀`)ノ とても嬉しいコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーこちらこそ、いつもお世話になっています!
もう、なんや、そうおっしゃっていただけるだけで、ほんっまに嬉しいです(つД`)
今年に入ってから、なかなか新レシピが書けておらず申し訳ない限りですが、これからもまたお越しいただければ幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/09 6:21 AM
毎週お世話になっております。先週末はトマトとキャベツのチキンシチュー作りました。お肉がほろほろで心もほっこりです。書籍化本当にうれしいです!アマゾンで私も予約しました。
こちらのサイト、コメント欄にも励まされています。働く主婦の方が多くて自分もがんばろうと思っています。
2016/03/20 8:22 AM
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
あれ、1)入れてフタして煮込む 2)ウマー
なところも、すごい重宝しますよねー(´∀`人)
ほろほろ加減がまたいいんですよね。あー今週また作ろうかなー(´∀`)
コメント欄、ちよさん仰ること、すごくわかります!
働く主婦の方、育休中なんやけどもうすぐ職場復帰の方、自宅ワークで介護されてる方、海外赴任の方……、
本当に様々な形での、働く方がいらっしゃって、すごく励み、そして刺激を受けます!
書籍ご予約、ありがとうございます!!もんんのすごく嬉しいです!
いやーもう、なんやわからん緊張感がスゴいです……(´Д` )
ありがとうございました!
2016/03/09 9:26 AM
書籍化、おめでとうございます!
作りおきのレシピを探していたときに、こちらのサイトに出会って、ずっとお世話になっています。
人にも勧めまくっています。
母が「本にならないかしら」と言っていたので、本を買って送ります。
レシピの丁寧さ、味のやさしさに加えて、一週間この献立で、スガさんが健康に生活しているんだなぁと思うと、本当に信頼できるし、わたしも頑張ろうと思います。
これからのご活躍、お祈りしています!
2016/03/20 8:40 AM
はじめまして(´∀`)ノスガです!すんごい素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーもう、ほんっまに嬉しいコメントで、どうしようかと思いました(ノ∀`)
いろんな方々にすすめていただいているとのこと、また、お母さまに本をお送りいただけるとのこと、いやーもう、ほんま嬉しいです(つД`)
仰るように、この作り置き組み合わせで、1週間健康に過ごしているのは、事実ですねー(´∀`) 酒飲みですが、すごい健康です……(ノ∀`)
最近は酢味噌和えや、なめたけ和えにすっかりハマっていて、もうちょい洋風なお味も作らんとなーと思いつつ、いやーもう春は、酢味噌和えが当分続きそうです(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/09 9:49 AM
書籍化おめでとうございます!
スガレシピを印刷したものをまとめたクリアファイルが本になるというのですね!ありがたい(笑)助かります!
2016/03/20 8:48 AM
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
レシピを印刷され、クリアファイルにまとめていただいているとのこと!ありがたいやら恐縮やらアワアワアワ(ノ∀`)
書籍化は、ページ数上、全てのレシピ反映というわけにはいかなかったんですが、ヤスコさんのお気に召すメニューが、ひとつでも多く含まれていれば幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/09 12:51 PM
書籍化おめでとうございます。
スガさんのレシピに、ここ1年ほど毎日のようにお世話になっています。この場を借りて、お礼を言わせてください。
おかげさまで毎日の料理がより楽しくなりました。そして、それまでは子供の好きなメニュー中心にしてましたが、最近自分のために自分の好きなものを作るようになりました。そうしたら、意外なものを子供達も食べるようになり(ひじきたっぷり炒り高野や、酢の物は子供達のお気に入りです♪)、とても嬉しかったです。
4月からまた兼業主婦に戻ります。不安がある反面、わたしにはスガさんレシピがあるし〜と心強いです(*^_^*)
これからも、無理のない範囲での更新楽しみにしています。
2016/03/20 9:15 AM
スガです(´∀`)ノ わーもう、とーっても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやー、「1年ほど毎日のように」ってすごい嬉しいですね。私このサイト作ってからまだ2年足らずなんで、半分以上の期間、お越しいただいているということで、ひゃぁぁあー!(´Д` )ありがとうございます!!
あー子どものために子どもの好きなメニュー→自分(大人)が好きなメニュー→意外に子どもも食べた!
これ、すんごいわかります。で、すんごい嬉しいですよね!(´∀`人)
そもそも「子どもが好きなメニュー」って、それなに?誰が決めたん?って思うたことがありました。うちの場合は、下の子が未就学な頃からわさび漬けやら酢の物が好物やったり、上の子が小さい頃野菜嫌い→よくよく理由を確認するとマヨネーズがあかんくて、煮物やらおひたし・和え物にしたらバクバク食べたとか、「え?そっち??」って思うたことがしょっちゅうあったことを、みなちんさんのコメントを拝読して、すごく思い出しました。
あんまり小細工せんと、親が美味しく、そして一緒に楽しく食べるのが、もしかすると、一番えぇんかもしれませんね(´∀`)
おぉー4月から職場復帰されるとのこと!
お子さんお2人の保育所送迎など、何かと大変なこともあるかと思いますが、かげながら応援しています(´∀`)ノ
くれぐれもご無理のないよう、健康第一で(´∀`)
ありがとうございました!
2016/03/11 12:59 PM
初めてコメントさせて頂きます。書籍化されると拝見しました、おめでとうございます。
私は結婚して10年の主婦です。もともと料理は好きでしたが、仕事が忙しくなるとついつい夫にはコンビニや外食で済ませてもらうことが多くありました。以前はそれが仕方がないと思っていましたが、こちらのサイトを拝見してから週末に作り置きを心がけるようになり、大分食卓も変わりました。
不思議なことですが、作り置きをして野菜やメインを常備するようになったら、夫も「僕も頑張らないと」と家事を積極的にやるようになり、何だか夫婦としてもより仲良くなった気がします。思わぬ効果で本当に嬉しい限りです。
本もぜひ購入したいと思います。これからも楽しみにしています。
2016/03/20 9:55 AM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
作り置きをご用意→ご主人が家事を積極的にされるように→ご夫婦仲も良くなったかも
それはすごい!めっさ素晴らしいです!!(´∀`人)
食事の用意って、確かに仕事が忙しくなると「無理ゲー」みたいな状態になるんですよね。
私も無理ゲー状態になったんで、週末に作り置きするようになったんですが、当時私が一番危険やなーと思うたんは、「お惣菜を“盛り付ける気力すら無くなる”」ことやったんです。もちろん健康面もあるんですが、これ、ヤバいなと思うたんです。
私は、どうしても忙しい時やら時間が確保できなかった時は、お惣菜買うても別に全然えぇと思うてるんです。実際購入するかはさておき、そういう逃げ道な考え方がないと、息が詰まりますしね。
ただ、買ってきた器のまま出す、これだけは何とか避けたいと思うてるんです。これをやった途端、「じゃあコンビニ弁当やホカ弁でえぇやん」モードに一気に傾くんです。そうすると、「もう食事作らんでいっか」となり、ここからはいわゆる負の連鎖の可能性がたくさん考えられるんです。
たとえばパートナーとは、食事くらい作れ→いやそんなこと言うならアナタだって作ってよ→ハァ何言っちゃってんの→ギャー
たとえば子どもは、家のご飯は「そんなもん」やと思う→高校に上がってバイトとかし出すと家でご飯食べない→家の味を知らない・嫌い(これ、私自身がそうです)
というのが容易に考えられたんで、避けたかった、というのはありますね……。
いやーでも、りんごさんのコメントを拝読して、ほんまなんか、心がふんわりと暖かい気持ちになりました(´∀`*)
これからもどうぞ、仲睦まじいご夫婦で、そしてお料理好きのりんごさんでいらっしゃいますように(´∀`人)
ありがとうございました!
2016/03/24 12:53 PM
沢山のコメントがあるなか、わざわざご返信いただいて有難うございました。
ホント深く頷いてしまいました。
盛りつける気力もない、本当にそういう時期がありますね。。。
私も結婚当初は作り置きして時期もあったのですが、結局夫は盛り付けが面倒でコンビニや外食で済ませてしまい、それなら、、と私も止めてしまった気がします。(もちろん夫を責める気持ちは無いですが)
当時と今の作り置き、何が違うのかはわかりませんが、主人が盛り付けて食べたいと思えるレシピなのかもしれません。
いつもこちらで教わった新作を出すと喜んでくれます。これからも家族ともども楽しみに拝見していきます。
2016/03/11 9:14 PM
スガさん、おめでとうございます!
お料理苦手なのに外食も出来合いのお惣菜も苦手な私がスガさんのブログで毎日お弁当を持って行き、しかも美味しいという奇跡の毎日を過ごせています。簡単に美味しくできるよう手順や調味料などの配分をわかりやすく載せている(かゆいところに手が届く)なぁと感じます。本当にありがとうございます。
書籍が手元に届くのを楽しみにしています!
2016/03/20 10:24 AM
スガです(´∀`)ノ すんごい素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
お料理苦手やのに、外食やら出来合いのお惣菜やらは苦手、そういった方は、結構たくさんいらっしゃいますよ(´∀`)
実際、四半世紀前の私がそうでした(ノ∀`) なので、Reikoさんは、毎日お弁当をご用意出来て、しかも美味しく召し上がってはるとのこと!って、いやーもう、私自身のことのように、すんごい嬉しいです!!
あ、手順等のご説明、お気に召していただき、ほんまよかったです!(´∀`人)
私自身がですね、ものすごい数の失敗をしまくってきた(今も、たまにしてます……)んです。
で、特に昔やらかしたのは、「よくわからない手順は飛ばす」ということでした……(ノ∀`) だって、何書いているかわからんから、どうやっていいか、わかんないんですもん(ノ∀`)
そしたら、まー見事に失敗するんですよね。まぁ当然なんですが。ほんで、料理に対して苦手意識が芽生えるんですよね。魚介類苦手、葉野菜ゆでるの苦手、皮や筋のある食材苦手、アクの強い食材苦手、乾物苦手、固い食材苦手、苦手苦手苦手、もう苦手のゲシュタルト崩壊です。
私がかつてそうだった、このような「料理難民」が、一人でも減りますように……、という思いで書いています。
せやからReikoさんも、もしわからんこととか、うまいこといかんこととかありましたら、どうぞご遠慮なくお申し付けくださいませ(´∀`)
書籍のほうは、紹介記事でも書きましたが、だいぶそぎ落とす必要があったので、ちょっと説明不足なところとかあったら、ほんと申し訳ない限り(´Д` ) なんですが、こちらもお気に召していただければ幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/11 11:18 PM
スガさん初書き込みです。書籍化の影響か
書き込みがたくさんで流れちゃいそうで不安ですが(^_^;)スガさんの目に止まりますように!もう一年以上ほぼ毎日見てます。
特に気に入りはひじき高野豆腐、根菜汁、あとひじきとたまねぎをツナマヨであえたものです!何より週に一回料理というのが斬新で…ただ仕事柄、不規則な時間帯だったり日払いでお金が入るためなかなか毎日家でご飯を食べる癖ができない=無駄遣いしてしまう
ジレンマに苦しんでます(T_T)
いまは、ひじきたっぷり高野豆腐一品でも作り食べたりしてます。早く癖にしたいです。
本は、本当に待望でした、子育て奮闘中の妹のぶんも、注文しました!長くなり失礼しました。スガさんの文章でいつもご飯食べられるくらい、ファンです(笑)ほんと、美味しそうなんで*\(^o^)/*
もし、もしまたなにか機会がありましたらベジタリアン向けのメニューなんかも公表していただけたら嬉しいです*\(^o^)/*
2016/03/20 11:02 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!初書き込みとのこと、とーっても素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーもう、1年以上ほぼ毎日ご覧いただいているとのこと(ノ∀`) このサイト作ってからまだ2年足らずなんで、半分以上の期間、お越しいただいているなんて感激です!ありがとうございます!!
あーひじき系、そして根菜汁がお好きとのこと(´∀`人) ありがとうございます!!私も特にそれらのメニューは大好きなので、なんかめっちゃ嬉しいですね!(´∀`*)
そうなんです料理が週1回
でも確かに、あいさんのように、お仕事の時間帯が不規則、日払いでお金が入るという環境ですと、そもそも家でご飯を食べるという習慣がつきづらいかもしれませんね。でも、あいさん仰るように、それやと無駄遣いが……なんですよね(´Д` )
そんな中で1品でも作り置きされるようになったとのこと!素晴らしいです。なんや自分のことのように嬉しいです(´∀`)
週1回やなくても全然えぇんで、「料理できる時間が取れたときに」「1~2品」「3日程度まかなえたら」くらいから、ぼちぼち始められるのがえぇですよ(´∀`)b
炒り高野は、いただく際はそのままでもOKなんですが、ご飯や卵、納豆、豆腐と混ぜたり和えたりするだけで、新たな1品が出来上がりますので、炒り高野1品作っておくだけで、いろんな種類のおかずを、さっと用意することが出来るので重宝します。また、一番最初の材料購入時にコストかかりますが、乾物が多いので長い間の食材保存が効くことからも、本当におすすめですね(´∀`)
あと、時間とお金が確保できない際のおすすめは、「半調理」です。
私も最近よくやっていますが、特価の野菜をゆでたり刻んだりしておくだけです。それだけで、たとえば、しょうゆやめんつゆ、ポン酢、かつお節、ごまなどをかけるだけでおひたしになったり、にんじん千切り、玉ねぎスライスを用意しておくだけで、あとは当日に新鮮なレタスや、買ってきた素敵惣菜サラダにプラスオンするだけで、食べごたえたっぷりの野菜サラダになったりします。
そしてあとは、お肉を漬け込んでおいて、都合のえぇ日に焼くだけ、これもおすすめ半調理です。特価の際や、気が向いたときに出来るのも気に入ってます(´∀`)b
作り置きは「絶対週1回やないとあかん」ってことはもちろんなくて、「都合の良いときに、日持ちするおかずをまとめて用意出来る」のがメリットですから、ぜひ、あいさんのライフスタイルに合った、一生懸命やない作り置きを、ぼちぼちでえぇんで、少しずつ試されると良いですよ(´∀`)
書籍ご注文、ありがとうございます!!子育て真っ最中の、妹さんの分もご注文いただいたとのこと(つД`) めっちゃめちゃ嬉しいです!!
ベジタリアン向けのメニュー、実はぼちぼちとご要望あるんです。で、あとは、グルテンフリーというご要望もあったりですね、ちょっと色々、整理しています(ノ∀`)
だーーいぶと遅くなるかもですが、何かしら用意してみますね!
ありがとうございました!
2016/03/12 4:35 PM
書籍化おめでとうございます!
サイトを始めて2年で書籍化って、ちょっぱや(超早い)ですね!!(@@;
それだけ、みなさんに好かれてるサイトってことなんでしょうね~。
大きな本屋さんに行ってみると、”作り置き”というワードが題名に入った料理本はとてもたくさんあるのですが、なんだかどれもよそ行きな感じ(アピール臭)がして、やっぱりこのサイトに戻ってくるんですよね。
調味料や調理器具/保存器具の商品名まで具体的に書かれているのは、ここだけのような気がします。
個人的に「超簡単!葉野菜の速攻おひたし」と「ミネラルたっぷり!万能!ほうれん草のすごいおひたし」と「たっぷり美味しい!水菜大量消費サラダ」のうち、どれかは毎週末作っています♪
これらのレシピも本に載っているといいな~。
本屋で買える日を、楽しみにしています(←リアル書店派です)
最近、あったかくなってきたので、春野菜を使った新しい作り置きメニューを楽しみにしています(^^♪ <わがまま
2016/03/20 12:02 PM
スガです(´∀`)ノ とっても嬉しいコメントありがとうございます!なのに、相変わらずご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
そうなんですサイト開始から2年で書籍化
ほんま、ちょっぱやですよね……(ノ∀`) 私自身がもうめちゃくちゃにびっくりしています……。
オファーをいただいたのは半年ほど前なんですが、いやーもう、「マジすか」しか言葉がないわ、なかなか現実味が沸いてこんわ、そして出版前の今はちょう怖いわ、ずっとミョーな緊張をしています(ノ∀`)
いやーもうほんま、とっかぶさん始め、めっちゃたくさんの方々に、こうして応援いただけて、ほんま幸せもんですわ私(つД`)
そんなわけで、私は他のレシピ本、特に作り置き本が最近怖くて見れないです(笑)
ここ5~6年くらいでしょうか、レシピ本がとても「おしゃれ」になったなぁと感心することは多いです。特に、写真やデザインが洗練されているなぁと思います。
あでも確かに、具体的な商品名を明言している(しまくっている)のは、割と多くはないのかもしれませんね。商品名を出すということは、ほんまにおすすめやないと紹介しづらいですし、また、スポンサー的な観点でもし作るのであれば、フラットな立場で色々な商品を紹介するというわけにはいかないでしょうしね。
ちなみに私は、作り置きではないですが、レシピ本は、「栄養と料理」、「NHKきょうの料理」、そしてここ近年は「dancyu」のムック本のファンです。ファンといいつつ、なっっかなか購入できていないんですけどね……(ノ∀`)
とっかぶさんは、おひたしをよーけ作っていただいて、いやーありがとうございます!!
「速攻おひたし」「すごいおひたし」は掲載しました(´∀`) ただ上記紹介記事にも書きましたが、だーーーいぶそぎ落とす必要がありましたので、もしかすると「あれ?足りなくね?」な感じになったかもしれません……(´Д` )
4/10前後くらいから書店に並びだすと思いますので、ぜひお手に取っていただければ幸いです(´∀`人) その頃は私は怖くて書店に近づけなくなっているかもしれませんね(´Д` ;)
あー春野菜の新しい作り置き(ノ∀`)
もうそれどころか、今年に入って新レシピが書けてなくて、本当にごめんなさい><
こちら↓で、お茶をにごしておいていただけますと幸いです……(ノ∀`)
春を告げる野菜 菜の花のおひたし http://mayukitchen.com/boiled-field-mustard/
春の酒満喫王道レシピ 若竹煮 たけのこのあく抜きもご紹介 http://mayukitchen.com/wakatakeni/
ふきの炊いたん ふきのあく抜き・下ごしらえもご紹介 http://mayukitchen.com/boiled-butterbur/
ほろ苦いのに柔らかな味 ふきの葉みそ http://mayukitchen.com/butterbur-leaf-miso/
歯ざわりと香りを堪能 うどの酢味噌和え http://mayukitchen.com/udo-vinegar-miso/
絶賛の歯ごたえと香り!うどのきんぴら http://mayukitchen.com/chopped-udo/
わらびと薄揚げの煮物 わらびのアク抜きの方法もご紹介 http://mayukitchen.com/bracken-simmered/
うどの中身は、酢れんこんの甘酢につけてもウマいです。あとわさびマヨネーズもイケます。ってちゃんとレシピにしますね(ノ∀`) いつ書けるんだか……
ありがとうございました!
2016/03/20 9:53 PM
ま、まさかの全員への返信ですか!?(@@;
ただ、お忙しいのに、ご負担をお掛けしているようで心配です。
春の野菜系レシピをありがとうございます!
今日、近所のスーパーを回ったのですが、菜の花やうど・ふきは、まだちょっと高くて手が出なかったです(^^;)
と言うことで、今日は「ごはんに、お酒にぴったり!ほうれん草のツナごま和え」を作りました♪
少し味をなじませて、明日食べようと思ってます。
ご感想を寄せてらっしゃる黒仔猫。さんのコメントも参考に微妙にアレンジしています。←初めて作るのにアレンジすると、失敗のもとですね?(笑)
どんな味に仕上がってるのか楽しみです。
2016/03/23 5:40 AM
スガさんのWebページで、レシピではないのですが、特にお気に入りのページがあります。
「いつも使用している調理器具のご紹介」
http://mayukitchen.com/introduction-of-cookware/
ここまで調理器具の良さや特徴を徹底的に紹介している記事は、なかなか無いと思います。
特に、狭い台所で活用することを前提に書かれているので、単身赴任で庶民の私にはぴったりです(笑)
計量スプーンの紹介で、「はっ水が良い」という地味だけど、料理の際には結構気になる点に注目して賞賛するなんて、できそうでできない着眼点だと思います。
また、パンチングボウルやみそマドラーなんて、存在すら知らなかった調理器具で、これは料理作りたくなるわー、と思いました。
100均も利用した上で、少し良い調理器具ってこれだけ便利なんですよ!と書いてらっしゃるのも説得力があります。
また、料理Webでキズパワーパッドまで紹介しているところは、世界中を探してもココだけでしょう(^^)
かゆいところに手が届くご紹介で、作り置きをストレスなく楽に素早く作るには、調理器具も大事なんだなぁと認識させられました。
おそらく書籍には、このページは載せてらっしゃらないと思うのですが(商品名が載りすぎなので、いろいろ差しさわりがありそう)、個人的には、このページはもっと日本中の方に読んでもらいたいな、と思っています。
2016/04/03 9:04 PM
スガです(´∀`)ノ いやーものすごい嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!
調理器具紹介記事、えらいお褒めいただきまして、ありがとうございます(ノ∀`) 恐縮です。
調理器具は、記事にも書きましたように、もともとは、ほとんど100均ばかり使っていてですね。なんやろ、消耗品としてフツーやし、それ以上の金額を出すのがもったいない、という感覚やったんです。
せやけど、ほんの少し調べただけでも、ものすごくちゃんと機能性があることや、100円なんかで売れないのはそもそも材質が違って、なんでその材質なのか、どういう効果があるのか……みたいなことが、もう次から次へとわかってきてですね。
これは使ってみよう、まずしゃもじから、次はピーラー、わぁそれよりまな板ヤバい……といった感じで、少しずつそろえていきました。
そうすると、使い心地が全然違うというのもあるんですが、汚れ落ちや水はけが良い、詰まらない、傷まない、などなど、使う以外の工程でも、とてもメリットがあることに気付いてですね。
これはもう、これからちゃんと選ぼう、……と思ったわけです。
あの記事は、20数年前の私に向けて書いているのかもしれません。
子ども小さいし、お金ないし、ゆっくり選んでいるヒマもなく、調理器具なんかに気が回らなかった、そんな私に対して、「切れない刃物で力ずくで木を切るんやなくて、手を止めて刃物を変えたり研いだりしてから木を切りなさい」という旨を言うてるんかもしれません(なんの言葉でしたっけこれ(ノ∀`) 。
書籍には、実は、できるだけ載せています
ご覧いただければ幸いです。あ、キズパワーバッドは載せてへんかったかな(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/13 12:46 AM
書籍化おめでとうございます! 早速アマゾンで注文しましたー。スガさんのレシピで作るとあっさりさっぱり、本当に美味しく出来るのでとても重宝しています。書籍化されて、本当に嬉しいです。もうすぐ1歳になる息子にも食べさせてあげるのが待ち遠しいです。これからもブログを楽しみにしています。お体を大切に頑張ってください!
2016/03/20 8:37 PM
スガです(´∀`)ノすんごい嬉しいコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
早速ご注文いただきまして、ありがとうございます!!(´Д` ) めちゃくちゃ嬉しいです!!
とはいえ、なんせ出版というのが初めてでして、なんやもう、ごっつい怖いです(ノ∀`) 今めっちゃ緊張してます(´Д` )
お味、お気に召していただき、ほんま嬉しいです!(´∀`人)
これから春本番~夏な野菜がたくさん出てくるんで、それもまた楽しみですね!
あ、春といえば、ぽこさんは、この春から職場復帰されるんやなかったでしょうか?
息子さんももうすぐ1歳とのこと、色々と新しい&楽しいことが、たくさんですね(´∀`*)
せやけどご無理しすぎないよう、ぼちぼちお互いがんばりましょう!
もう少し先やと思いますが、息子さんとぜひ、美味しくもりもり食べて、健康第一で(´∀`人)
ありがとうございました!
チャルダッシュ より:
2016/03/13 1:28 AM
スガさん、おめでとうございます!
毎日何度もこちらのサイトでスガさんのレシピを見ていましたがコメントははじめてです。
当初は「作り置きは大変なんじゃないか?」「途中で飽きて食べなくなるのでは?」と、恐る恐るでした。今では家族全員がスガさんのレシピの大ファンで、今までの料理よりだいぶ美味しい!と、もりもり食べるようになりました。
時短になるのはもちろんの事、節約や健康維持にもなり、もっと早くスガさんのサイトに巡り合っていたら…と悔やまれます。
オリジナルなミートソースは絶品ですね、私も何回も何回も作りましたよ。
これからも応援しています!
リコーダーも頑張って下さい!
2016/03/20 9:23 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!初コメントとのこと、すんごい素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
「大変ちゃうか」「飽きるんちゃうか」めっっちゃくちゃ、わかります!なんせ私がそうでした(ノ∀`)
で、実際正直そんなことがあったりしたのは事実→改善、こうしたらもっとえぇ→改善……が出来たものを、できるだけお伝えしているんで、せやから、いやーもう、「美味しい」って言うていただけるんが、ほんま嬉しいんです。また、チャルダッシュさんのご家族の方も美味しいと仰っていただいているとのこと、いやーもう、拝読してて、ほんっっまごっつい嬉しいです(つД`)
でも「今までの料理よりだいぶ美味しい」これはチャルダッシュさんに超失礼ですよねヽ(`Д´)ノ ほんま、なんてことを……
ミートソース作っていただいたんですね(´∀`人) ありがとうございます!!しかも何回も何回もなんて……(つД`) あれごっつい手間かかるのに!ほんま、ありがとうございます!!
あーリコーダーもがんばります!応援ありがとうございます!!
って、今年はまだ今はウォーミングアップな感じでして、やっとそろそろエンジンかけよかなーって感じです。ほんで、また秋の終わりにコンサートやります(´∀`)
「もっと早くこのサイトに巡り合っていたら」なんてありがとうございます!でも大丈夫です!このサイト、出来てそんな経ってへんくてですね、まだ2年も経っていません(ノ∀`) なので、ぜひこれからよろしくなのです!
ありがとうございました!
2016/03/13 8:36 PM
スガさん、初めまして。
書籍化おめでとうございます。
私は一人暮らしですが、仕事で帰るのが遅いため、ご飯作るのがめんどくさい…と思ってたのですが…スガさんのサイトに出会ってからは、もう2年ほど…かなり活用させて頂いてました。味付けもかなり好みです。今までコメントもしてなくてスミマセン。
早速Amazon予約しました。
これからもよろしくお願いします。応援しています。
2016/03/21 3:22 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!とても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
早速ご予約いただきまして、ありがとうございます!!めちゃくちゃ嬉しいです(´Д` ) でもめっちゃ緊張してます……(ノ∀`)
2年ほど活用いただいているとのこと!このサイトできてすぐあたりから、お越しいただいているかもです!ますます感激です(つД`)
一人暮らしでお仕事の帰りが遅くなると、確かに、食事作るの面倒ですよね(ノ∀`)「一人やし、えーか」的な感じになりがちなんですよね……。
案外、毎日パスタとかうどんとか、テキトーに済ませたほうが安上がりやったりするのも、落とし穴かもしれませんね。
んで気が付くと、風邪ひきやすくなったり、肌と髪がガサガサになってたり、体がたるんでたりするんですよ……(ノ∀`)
もう35歳とか過ぎると超ヤバいです。割とちゃんと食べてるつもりでも、ちょっと油断すると、速攻で崩れます(ノ∀`)
私のレシピは、ちょーっと手間なヤツもあったりしますが、野菜やら海藻やら多め、塩分控えめな感じですので、これからもご活用いただければ幸いです(´∀`人)
といいつつ、最近はぜーんぜんレシピが書けてなくてごめんなさい!書く書く詐欺みたいになっていて、全然仕上げられていない下書きばっかりになっています……(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/18 4:35 PM
スガさん、書籍化おめでとうございます。一年ほど前からとても楽しみにこっそり拝見していました。
フルタイムで働きながら、取得に平均的に七年程かかると言われる資格試験の勉強をしていて、料理は大好きなのですが、毎日時間を確保する事がとても難しい状況でした。
こちらのサイトを拝見するようになってから、週末の作りおきがいいペースメーカー、気分転換になるとともに、数年前に大きな病気をしたのですが、精神的にも体調も少しずつ安定してきて、嬉しい限りです。本当にいつもレシピの掲載ありがとうございます。
携帯で見ながら作るより、本で眺めて作れたらきっともっと便利だなぁと常々思っていたので、本も絶対購入させて頂きます。手元に届くのが待ち遠しいです。
これからも応援しています!!
2016/03/21 3:45 AM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
1年ほど前からご覧いただいているとのこと!(´∀`人) このサイト、できてまだ2年足らずなんで、半分くらいの期間、ご覧いただいているなんて、ほんまごっつい嬉しいやら恐縮やら(ノ∀`)
紫陽花さんは、7年ほどかかるような資格試験に挑戦されているとのこと!!
とても長い道のりやと思いますが、ぜひ応援させてください!!
そんな中で、作り置きがペースメーカー代わり&気分転換になっていらっしゃるとのこと、よかったです!そして、お気持ちわかります(ノ∀`)
そして数年前に大きな病気をされたとのことなんですね。
少しずつ安定されているとのこと、もうそれが何よりです(´Д` ) ほんまにそうです。
大きな病気してしまうと、なんかもう、治ってから何年か経っても、あの時取り返しのつかん時間を過ごしてしもたんちゃうか、とか、そもそも病気せんようにすればよかったとか、そんなことを思うこともあるかもしれませんが(私だけか……(ノ∀`)
そんな思いは、「あー私そんなこと思てるわー ふーん」と受け流して、ぼちぼち少しずつ、今日より明日が絶対にえぇと信じていきましょう(´∀`)b ……ってごめんなさい、なんか自分に対して言い聞かせてるみたいですね(ノ∀`)
携帯でご覧になっていたのであれば、本のほうが見やすいと思います(´∀`)
せやけど、上のご紹介記事でも書きましたが、書籍化にあたって、だーーいぶ内容をそぎ落とした部分も多いので、ご満足・ご理解いただけるレシピになっていれば良いんですが……キャーこわい緊張!(´Д` ) ってな気持ちです!
ぜひお手に取っていただければ幸いです(´Д` ) こわい!
ありがとうございました!
2016/04/09 2:11 AM
本日、会社帰りに購入させて頂きました!
書店で平積みになっていて、すでに店員さんの補充が間に合わないのか、本の山が小さくなっていました。
今週は揚げない揚げびたしとなすのピリ辛炒り煮を作る予定です。
発売、本当におめでとうございました。
2016/04/10 10:44 PM
スガです(´∀`)ノ うわーご購入&素敵なレポート、ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです~!!(つД`)
うわー本の山が小さくなるとかヒエェェエ(´Д` )
もうなんか、ドキドキします>< やばいです
あー揚げない揚げびたしとなすのピリ辛炒り煮
ほんま、ありがとうございます!!すんごい嬉しいです!!
最近は夏野菜が日に日に入手しやすくなってきましたねー(´∀`人)
そうか揚げびたし、私も来週ぜひ作ってみようかな(´∀`)……って、こういうときにナスとかいんげんとか値上がりするんですよねきっと(ノ∀`) せやけど望みを持とう!
ありがとうございました!!
2016/03/20 6:03 AM
書籍化おめでとうございます。
早速Amazonで予約&図書館にも予約しました!
沢山の方に見てもらえたらいいですね!
スガさんのレシピは丁寧だし、アレンジメニューもあって、しかも美味しいので大好きです。
これからも、本とこちらのサイトにお世話になります。
2016/04/02 8:29 PM
スガです(´∀`)ノ 素敵なコメントありがとうございます!なのに、相変わらずご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
Amazonでご予約、そして図書館にもご予約とは!!
すごい!ありがとうございます!!・゚・(つД`)・゚・ めちゃくちゃ嬉しいです!!
書籍化って、なんかもうすんごい怖くてですね、なんかミョーな緊張感がずっと続いててですね(´Д` )
せやけど、そうです、私がそもそもこのサイトを作ったんは、作り置きってものすごくラクになるよ、ほんでしかも美味しいよ、濃ゆい味やなくてえぇねんよ、ということを一人でも多くの方に知って欲しかったからなので、kagamiさんが仰るように、たくさんの方々に見ていただくことが出来れば、とてもとても、めっちゃくちゃ嬉しいです!!でも怖い(ノ∀`)
本はだいぶとそぎ落とした感じですが、少しでもお役に立つことが出来れば幸いです!!
あらためて、今後ともどうぞよろしくお願いいたします!!
ありがとうございました!
2016/03/22 2:50 PM
1年前に結婚してからちょくちょくサイト見させてもらってます。
「この人もいつか書籍化するんだろうな~」とぼんやり思っていたのでこのお知らせを見て嬉しくなりました。おめでとうございます。
スガさんのあっさりしていて大食いなところ(失礼)が好きです。紹介されているお料理もおいしいです!
これからもモリモリおいしい物作ってください~
季節の変わり目お体をお大事に☆
2016/04/02 9:22 PM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
そうなんです書籍化(´Д` )
確かに嬉しいんですけど、なんかものすごい怖くてですね
私音楽やってるんですけど、ものすごい大きな大切な舞台の本番前に舞台袖にいる瞬間って、なんといいますか、吐きそうなくらいの緊張感なんですけど、それと同じ感じの緊張感がずーーーっと続いててですね(ノ∀`)
ひゃーどうしよう!!って感じです……。。
「まぁなんとかなるわ(´∀`)」と、相変わらず大食い大酒飲みで、楽しんでいる感じです。
あ、「あっさり大食い」は全然失礼やないですよ!!褒め言葉です(´∀`)b
年がら年中、食欲はありますので、これからもモリモリ作っていきますね!!
pi-koさんは1年前にご結婚されたとのこと(´∀`人)
ということはご結婚後、季節が一巡したこともあり、少しずつ慣れてこられた頃でしょうか
季節の変わり目、年度の変わり目、パートナーさんともども、ご自愛くださいませ(´∀`)
ありがとうございました!
2016/03/23 8:02 AM
はじめまして!前からこっそりこのサイトを見ておりましたが、この度書籍化の告知を見てコメントせずにはいられませんでした。
作り置きやそのアレンジを丁寧な解説とともに紹介して下さるこのサイトは、毎日の料理に疲れていた私にとって救世主のような存在でした。本当に助けて頂きました。
実は、手書きでスガさんのレシピの要点をまとめたオリジナルのノートまで作っていたので 笑
今回の書籍化は嬉しいです!が、何か自分だけの秘密にしたいような、寂しい気持ちもあったりして、、、
これからも是非、素敵なレシピを教えて下さい!
2016/04/03 9:36 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!もんんのすごい嬉しいコメントありがとうございます!!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやーもう、すんごい嬉しいコメントで、何度も読み返してしまいました(´∀`)
# 早く返信しなさい>自分(ノ∀`)
そうなんです料理って、料理好きだとしても、「義務」になると、なんか違うんですよね。
ましてや、仕事やら家事育児介護やら、他のことで疲れていたり、時間がなかったりすると、「料理せんとあかん!」ということ、もっと言うと「ちゃんと出来んかった!」が、イライラやストレスのもとになったりするんですよね……。
で、ヘンな手の抜き方をすると、体調に反映されるのも、困るところなんですよね(´Д` )
そういったことを、できるだけ防いで、かつ楽に出来るんです、ということを、少しでもたくさんの方に知ってもらいたいと思うて始めたサイトなんで、とみーさんのようなご意見をいただくと、いやー、ほんまにやっててよかったなぁ(つД`) と思います!こちらこそ、ありがとうございます(つД`)
しかも、手書きのノートまで作っていただいているなんて・゚・(つД`)・゚・
なんかもう、超感激!!です!
とみーさんの仰る、自分だけの秘密にしたい、ちょっと寂しい、とは少し違うのかもしれませんが、書籍化は、実は私自身がまだ戸惑ってたりしますし、なんか売れていくのが超怖かったりします。
なんかほんま、どないなるんやろうって感じです……(´Д` )
でもまあ、きっと、いつもの通り、なるようになるんやと思います!(´∀`)
レシピがなかなか書けていなくてごめんなさいです!(´Д` )
ずっと下書きに入っているレシピがいくつかあり、少しずつ仕上げていっていますので、新レシピは、もうしばらくお待ちくださいませ!
ありがとうございました!
2016/03/30 12:11 AM
このたびは書籍化おめでとうございます!!
いつもこちらのサイトを拝見して、献立を決めています。こちらのサイトを拝見すると「自炊をサボろうかな~」なんて思っていても、わかりやすいまとめと、美味しそうなレシピの数々に元気をもらって、「よし!作ろう」というやる気が湧いてきます。ありがとうございます(*^_^*)
サイトの更新、影ながら応援しております。そして楽しみにしております!スガさま、ご多忙かと思いますので、どうぞご自愛下さい。
2016/04/03 10:20 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!なんとまぁ嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやー「元気をもらえる」と仰っていただいて、ほんっまに嬉しいです!(´∀`*)
せやけど、ながこさんからいただいたコメントで、私もごっつい元気になりましたよ!!ヽ(´∀`)ノ こちらこそ、ありがとうございます!!
料理って、好きでも、疲れているときって、「なんやもうえぇわー」ってなるんですよね。
私は、そういう日があっても、ぜーんぜんえぇと思うてるんです。息が詰まっちゃいますし(ノ∀`)
ただ、手の抜き方を間違えると、体調に跳ね返ってくるのが食事なので。。。
それがとても楽に手が抜けて、ほんの1品作るだけでもぜんぜん違うこと、そして、料理って美味しく出来るんよ、ということが伝わると、私はもう飛び上がるくらい嬉しいです!!
サイトの更新、あー新レシピがなっかなか書けていなくて、本当に申し訳ないです(´Д` )
やっと下書きを少しずつ仕上げています!もうしばらくお待ちくださいませ(ノ∀`)
すっかり春ですが、東京は花曇りでした。明日は雨でヒンヤリな感じとのことでして、
季節の変わり目、ながこさんも、ぜひ、ご自愛くださいませ(´∀`)
ありがとうございました!
aromamama より:
2016/04/06 11:05 AM
初めまして。10ヶ月のこどもを持つ主婦です。
この度は書籍化おめでとうございます。出産前から今現在までスガさんのレシピには大変お世話になっており、書籍化のお知らせが嬉しすぎで初めてのコメントさせていただきました。
要領よく家事育児ができない私は、スガさんの作り置きレシピに何度助けられたことかわかりません…本当に感謝です。
そして本当に美味しいんですよね~(´∀`)
たっぷりひじきの炒り高野、出産前から今でもほぼ毎朝食べてます♪
明後日の発売が待ち遠しい!自分の分と母、旦那の母にもプレゼントする予定です。
お忙しいとは思いますが、どうぞお体ご自愛ください。これからも素敵なレシピ楽しみにしております。
2016/04/10 8:55 AM
aromamamaさん
はじめまして(´∀`)ノスガです!いやー、もんのすごい嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!なのに、ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやーもう、aromamamaさんの仰る「書籍化のお知らせが嬉しすぎて」って、いやーもう、なんといいますか、私の中で、かなり、声に出して読みたい日本語といいますか、いやーほんまそのお気持ちが嬉しすぎますヤバいです(´Д` )
当の本人は、かーなり意味のわからない緊張感が続いててですね(´Д` )
私、音楽やってるんですけど、なんといいますか、すんんごい大きな舞台の本番寸前の舞台袖に居てるのと同じ緊張感がずーーーっと続いててですね……(´Д` ) ひたすら怖いです!!
でも、先日発売になったんで、ちょっと「なるよーになれー」みたいな感じになっています(ノ∀`)
要領よく家事育児ができない
全然まーったく大丈夫です!!できるわけ、ないんです(´∀`)b それで、えぇんです!!
えぇぇえ!?と思われるかもしれませんが、3人以上しかも乳幼児が居る家の家事なんて、aromamamaさん、おそらくまったく初めてやと思うんです。
しかも、子どもって、ものすごい勢いで毎日変わっていく、つまり成長していくやないですか。
それって、「あぁやっと慣れたかも」ってことが、自分のノウハウに、ほとんど蓄積されないんですよ(ノ∀`)
蓄積されるのはされるんですが、それよりも新しいことが多くて……(つД`)ムリ!!! みたいなことが毎日毎日あるんですよね。
で、世の中のお母さん、全員その状態ですよ!!
せやから、ぜひぜひ、できる限り、「息抜き」をすることをおすすめします!!
もし仮に、ものすごい子ども好きでも、「たった一人でスーパーに行く」だけでも、かなり気分転換になったりしますから、それこそ、たとえばですが、一人でゆっくりとショッピングに行くとか、お友達とゆっくりと会って、ゆったりと好きなもの一緒に食べるとか、ぜひ、そういう時間を、少しでも多く作るようにしていただければ……と思います(´∀`)
ちなみに私は、毎週か隔週水曜日は、キッチンの壁に「本日定休日」という紙を貼って、ALLスーパーのお惣菜コーナー日を作ってましたよ(ノ∀`) もちろんその日の離乳食はキユーピー瓶でしたww うわー懐かしい(ノ∀`)
……まぁ、息抜きの形はいろんな方法がありますので……(ノ∀`)
ひじき炒り高野、お気に召していただき、とっっても嬉しいです!!(´∀`人)
最近の私のおすすめアレンジは、豆腐で白和えにすることです。
白和えってなんか難しそうなんですけど、これは、絹or木綿(安いほうでOK)を、炒り高野と同じ~2倍くらいの量をぶっかけて混ぜれば出来上がります(´∀`)b 豆腐の水は切りません。
もちろんご飯に混ぜたり、卵焼きの芯にしたり、具材を変えたり、いろ~んな味と食感が楽しめますので、ぜひ、aromamamaさんなりの素敵なアレンジを見つけていただければと思います!!
ありがとうございました!
aromamama より:
2016/04/11 2:48 PM
スガさんへ書籍化のお祝いを言いたいがためのコメントだったのに、お返事ですっかり逆に励まされてしまいました…読んでいて涙が溢れました。初めてコメントにもかかわらず、沢山の素敵なお言葉を頂きありがとうございました゚(゚´Д`゚)゚
このサイトのファンの方がたくさんいらっしゃる理由、よくわかった気がします。
今は家事育児を頑張っている全てのママさんにスガさんのレシピを教えてあげたい気持ちでいっぱいです。
愛のある(勝手に感じてます!)お返事本当にありがとうございました。私の気持ちを伝えたかっただけですので返信不要です。これからも素敵なレシピ、たくさん活用させていただきます(*´∀`*)
最後に、ひじき炒り高野の白和え版、口当たりが良くてサイコーでした!暑くなるこれからの季節にピッタリですね♫
2016/04/07 2:42 PM
わー書籍化おめでとうございます!
いつも参考にさせていただいているレシピが本になって手元に形になってやってくるなんて素敵です!
お料理の丁寧な作り方やアレンジの説明をみていると、スガ様の愛と真心たっぷりで、それだけでわくわくしてまいります。これからも活用させていただきます(*´∀`*)
2016/04/10 10:38 PM
スガです(´∀`)ノ とっても嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!また、ご購入ありがとうございます!!ものすごーーく嬉しいです!!
なのに、ご返信が遅くなりましてごめんなさい!!(´Д` )
いやー愛や真心があるかどうかは謎なんですが(ノ∀`)
でも、そんなふうに仰っていただけると、すんんごく嬉しいです!!
なんといいますか、愛や真心とかを「空回りさせない」ように、どなたでもうまく仕上がるように心がけてレシピを書いてきて良かったです(つД`)
作り置きは作って置いておくだけやなくて、ねかせておいしく&調味料控えめになったり、インスタント食品の栄養価がぐんと上がったり、いろーーんな活用が出来ますので、ぜひ、リオさんなりの素敵な活用法を開拓していただければと思います!(´∀`人)
こちらこそ、ありがとうございました!
2016/04/09 9:49 PM
はじめまして、スガさん。
今年になって外食が増えて、エンゲル係数におののき、自炊を増やそうと「作り置き 肉」で検索して、一月ほど前にこちらのサイトに出会いました。
それから毎週末、2~3品ほどですが作り置き続いてます‼
(手際悪くなかなか品数増やせずです💧)
スガさんのレシピに関西出身の私の胃袋はガッチリ掴まれました‼
レシピだけでなく、作り置きの手順や保存方法まで書いて下さってるのがとてもありがたいです。
本は本日購入したので、これを見ながら明日の作り置きを考えます。
(都内市部の大きい書店で平積みでしたよ)
美味しいレシピありがとうございます(^-^)
2016/04/16 10:43 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます~!!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
とむとむさんも関西ご出身なんですね(´∀`人)
(゚∀゚)人(゚∀゚)ナカーマ ですね!!
「作り置き 肉」!!そのキーワード、すてき!
せやけど、肉メニュー、鶏肉がほとんどで恐縮です……(ノ∀`)
1品あれば、手間も、そして精神的にも全然違いますし、2~3品もご用意できれば充分やと思いますよ(´∀`)
大切なのは、仰るように、「続いて」おられること、これが素敵です(´∀`人)
食事は、おいしく食べることができて、健康でいれることが一番の目的やと思うんです。なので、作ることが目的になってしまうのは、全然ちゃうと思うんです。
せやから、「続いて」おられること、これがほんまにえぇことやと思います!!
本のご購入、本当にありがとうございます!!めっっちゃくちゃ嬉しいです(つД`)
そうなんです作り置きそのものの手順(ざっくりですが、、、(ノ∀`)、
それと保存方法、せっかく作ったから美味しく食べたいですし、この保存方法で状態がぜんっぜん違ってくるんで、これだけはちゃんと載せたかったんです。
でもご不明な点などありましたら、どうぞご遠慮なく、コメントくださいませ~
遅筆ですが……(ノ∀`)、回答いたしますね!!
ありがとうございました!
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text:
あのスイーツを見るワクワク感、香り!味!こんな素材で!こんな仕上がり!イヤッフゥSUGEEE!!
その想いを、売っているお惣菜に対して感じているのかもしれませんね(ノ∀`)
せやからかもしれません。
私の中では、売っているお惣菜を食べ過ぎると、ケーキ類を食べ過ぎくらいの危機感を勝手に感じるんです。お惣菜屋さんには本当に申し訳ないんですが……。
でも野菜やら魚やらって、よーさん食べたいやないですか。で、しかもコンビニやお惣菜屋さんの組み合わせって、超絶にオサレやったりするやないですか。なんか工夫したら、体によさげっぽかったりするやないですか。
それで一つ買うたり、食い入るように見たりして、色々と実際に作ってみたりします。
思いは一つ「あの素材を、あの味を、大量に食べたい」。全然時間ないのに、夜中というか朝方に、どーーーしても気になって起きて、たまにそんなことをモソモソとしてますね……(ノ∀`)
せやけど最近は全然レシピ書けてなくて、みなさんには申し訳ない限りです(´Д` )
書籍は今、最終確認の段階に入っていまして、私はなぜかものすごーーく緊張しています(´Д` ;)
もうしばらく、お待ちくださいませ!八重桜が咲き始めた頃、カヤリンさんのお手元に届くかと思います!
ありがとうございました!
shiroichigo より:
2016/03/07 7:53 PM
書籍化、おめでとうございます。
いつか、と言うか早く出て欲しかったので、すごく嬉しいです。
スガさんの色んなレシピをかなりリピしているので、、、
今日も豚汁をリピしました笑
Amazonさんに予約したので、楽しみにしています。。
これからもレシピよろしくお願いします。
お仕事も頑張って下さいね。
2016/03/13 10:34 PM
shiroichigoさん
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメント&ご予約ありがとうございます!!なのに、ものすごーーーくご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
「いつか、と言うか早く出て欲しかった」なんて、もう最高です(ノД`)
もう書籍化は夢にも思っていなかったので、なんやもう、ほんま、ちゃんと言葉が出ないんです。
豚汁リピいただいているとのこと(´∀`人)
ありがとうございます!!
最近めっきり寒くなりましたので、豚汁は特に体に染み渡りますよね~
あー、私も食べたくなってきた……(ノ∀`)
今年に入ってなかなかレシピが書けてなくて、ごめんさない!(´Д` )
また、「そろそろ書けます詐欺」みたいな状態になっていて、さらにごめんなさいです!
書籍のほうは今、最終確認の段階に入りました。
やっと今、新レシピの下書きを整理しているところです。もうしばらく、できれば気長にお待ちいただけますと幸いです(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/08 6:57 AM
書籍化おめでとうございます!
書籍が届くのが待ち遠しいです。
毎週末、本当にお世話になっております。
”炒り高野”はこの1年、毎日いただいております。
そのおかげか血液検査のたびに貧血気味と言われていたことがなくなりました。
また作り置き習慣を始めたおかげで、平日夜のランニングの時間がしっかりとれるようになりました。
寝坊しても弁当は詰めるだけなので、毎日持っていけます。
いいこと尽くめの作り置き生活。
こちらのサイトに出会えて感謝です。
これからもよろしくお願いいたします。
2016/03/19 10:31 PM
スガです(´∀`)ノ すんごい素敵なコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
炒り高野、この1年毎日召し上がられているとのこと!!(´Д` *)
なんやめっちゃ嬉しいです!!
しかも、貧血気味と診断されなくなったとのこと(つД`) なんやもう、自分自身のように、ほんま嬉しいです!
まるのうちさん、ほんまよかったですよね(つД`) 貧血ってツラいですよね。なんか冷えますし、意識遠くなったりしますし、顔色がちょっと残念な感じになりますし……。
私も若い頃ですが、子どもたち産んでからしばらく貧血気味が何年か続き、散歩中にアスファルトの上に仰向けに倒れたことがあってですね(ノ∀`)
いやーもう、ご想像にお任せしますが、いやーもう、大変でした。いろんなことが……(ノ∀`)
せやから、よけい、貧血治りはったとか、もうめっちゃくちゃ嬉しいです!!
まるのうちさんはランニングされているとのこと
素晴らしいですね!(´∀`人) いやホンマに
私は人生の半分以上、運動していないことに気付いてですね(ノ∀`)
これはあかんと、今月初め、ランニングをしてみようと30秒ほど走ったら足がつってですね(ノ∀`)
あかん過ぎると、ひとまずヨガを始めました。指導者がいるってスゴい。
せやけど、もう固いわ、片足で立てないわ、もう強烈にヒドくてですね(´Д` )「治療」やと思うて毎日通うてます……。
いやーもう、健康ってほんまバランスが大事ですよね(´Д` )
食事だけでもあかんくて、運動も適宜せんとあかんねんなーと。今年に入ってから音楽に集中できてないせいか、瞑想って大事やなーって実感したり。
すごいバランス崩れてるなーと思いました(ノ∀`)
お互い、健康になるよう、少しずつがんばりましょう!!
ありがとうございました!
僻地のワーキングマザー より:
2016/03/08 9:11 PM
書籍化おめでとうございます〜!
東南アジアでワーキングマザーやってますが、いつもスガ様のサイトを拝見して、家事への勇気とやる気を頂いてます。
常夏の国なので、半分くらい冷凍庫も活用してるのですが、レシピにプロセス途中で冷凍可のものもいろいろ紹介して頂いているので助かっております。
書籍Amazonで注文して、実家に送ります。次回、帰国の際、手に取るのが楽しみです!
お仕事激務のようでいらっしゃいますが、お体お大事になさってください。
2016/03/19 10:52 PM
僻地のワーキングマザーさん
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
東南アジアでワーキングマザーをされているとのこと!
常夏、どのへんなんやろう?タイらへんでしょうか?
私は、ものすごい辛いもの好き&暑いの好き(でも汗かき)なせいでしょうか、常夏の国って、すごい憧れるんです。
せやけど、旅行で行くんはえぇけど、住んで、そして仕事をするとなると、全然違ってきますよね。
すごく逞しくいらっしゃる。とても素敵やし、すごく勇気をいただきました!
冷凍庫を活用されているとのこと、もしよろしければ、こちら http://mayukitchen.com/faq-cook-ahead/ の記事の、「どのようなおかずが冷凍保存できますか?どのように食べると良いですか?」も、あわせてご参照いただければ幸いです!
もしかすると東南アジアとは事情が違うかもしれませんが、食品の扱いや食中毒菌への考え方という観点からは共通かと思いますので、お役に立てれば幸いです!
書籍、ご注文いただいたとのこと、めっちゃ嬉しいです!ありがとうございます(つД`) ごっついドキドキしています……。
帰国された際、ぜひお手に取っていただき……いやーうわー、ほんま緊張しますね(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/09 5:02 AM
書籍化おめでとうございます!
いつもこのサイトにはお世話になっているので凄く嬉しいです(^^)
2016/03/19 10:59 PM
スガです(´∀`)ノ とても嬉しいコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーこちらこそ、いつもお世話になっています!
もう、なんや、そうおっしゃっていただけるだけで、ほんっまに嬉しいです(つД`)
今年に入ってから、なかなか新レシピが書けておらず申し訳ない限りですが、これからもまたお越しいただければ幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/09 6:21 AM
毎週お世話になっております。先週末はトマトとキャベツのチキンシチュー作りました。お肉がほろほろで心もほっこりです。書籍化本当にうれしいです!アマゾンで私も予約しました。
こちらのサイト、コメント欄にも励まされています。働く主婦の方が多くて自分もがんばろうと思っています。
2016/03/20 8:22 AM
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
あれ、1)入れてフタして煮込む 2)ウマー
なところも、すごい重宝しますよねー(´∀`人)
ほろほろ加減がまたいいんですよね。あー今週また作ろうかなー(´∀`)
コメント欄、ちよさん仰ること、すごくわかります!
働く主婦の方、育休中なんやけどもうすぐ職場復帰の方、自宅ワークで介護されてる方、海外赴任の方……、
本当に様々な形での、働く方がいらっしゃって、すごく励み、そして刺激を受けます!
書籍ご予約、ありがとうございます!!もんんのすごく嬉しいです!
いやーもう、なんやわからん緊張感がスゴいです……(´Д` )
ありがとうございました!
2016/03/09 9:26 AM
書籍化、おめでとうございます!
作りおきのレシピを探していたときに、こちらのサイトに出会って、ずっとお世話になっています。
人にも勧めまくっています。
母が「本にならないかしら」と言っていたので、本を買って送ります。
レシピの丁寧さ、味のやさしさに加えて、一週間この献立で、スガさんが健康に生活しているんだなぁと思うと、本当に信頼できるし、わたしも頑張ろうと思います。
これからのご活躍、お祈りしています!
2016/03/20 8:40 AM
はじめまして(´∀`)ノスガです!すんごい素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーもう、ほんっまに嬉しいコメントで、どうしようかと思いました(ノ∀`)
いろんな方々にすすめていただいているとのこと、また、お母さまに本をお送りいただけるとのこと、いやーもう、ほんま嬉しいです(つД`)
仰るように、この作り置き組み合わせで、1週間健康に過ごしているのは、事実ですねー(´∀`) 酒飲みですが、すごい健康です……(ノ∀`)
最近は酢味噌和えや、なめたけ和えにすっかりハマっていて、もうちょい洋風なお味も作らんとなーと思いつつ、いやーもう春は、酢味噌和えが当分続きそうです(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/09 9:49 AM
書籍化おめでとうございます!
スガレシピを印刷したものをまとめたクリアファイルが本になるというのですね!ありがたい(笑)助かります!
2016/03/20 8:48 AM
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
レシピを印刷され、クリアファイルにまとめていただいているとのこと!ありがたいやら恐縮やらアワアワアワ(ノ∀`)
書籍化は、ページ数上、全てのレシピ反映というわけにはいかなかったんですが、ヤスコさんのお気に召すメニューが、ひとつでも多く含まれていれば幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/09 12:51 PM
書籍化おめでとうございます。
スガさんのレシピに、ここ1年ほど毎日のようにお世話になっています。この場を借りて、お礼を言わせてください。
おかげさまで毎日の料理がより楽しくなりました。そして、それまでは子供の好きなメニュー中心にしてましたが、最近自分のために自分の好きなものを作るようになりました。そうしたら、意外なものを子供達も食べるようになり(ひじきたっぷり炒り高野や、酢の物は子供達のお気に入りです♪)、とても嬉しかったです。
4月からまた兼業主婦に戻ります。不安がある反面、わたしにはスガさんレシピがあるし〜と心強いです(*^_^*)
これからも、無理のない範囲での更新楽しみにしています。
2016/03/20 9:15 AM
スガです(´∀`)ノ わーもう、とーっても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやー、「1年ほど毎日のように」ってすごい嬉しいですね。私このサイト作ってからまだ2年足らずなんで、半分以上の期間、お越しいただいているということで、ひゃぁぁあー!(´Д` )ありがとうございます!!
あー子どものために子どもの好きなメニュー→自分(大人)が好きなメニュー→意外に子どもも食べた!
これ、すんごいわかります。で、すんごい嬉しいですよね!(´∀`人)
そもそも「子どもが好きなメニュー」って、それなに?誰が決めたん?って思うたことがありました。うちの場合は、下の子が未就学な頃からわさび漬けやら酢の物が好物やったり、上の子が小さい頃野菜嫌い→よくよく理由を確認するとマヨネーズがあかんくて、煮物やらおひたし・和え物にしたらバクバク食べたとか、「え?そっち??」って思うたことがしょっちゅうあったことを、みなちんさんのコメントを拝読して、すごく思い出しました。
あんまり小細工せんと、親が美味しく、そして一緒に楽しく食べるのが、もしかすると、一番えぇんかもしれませんね(´∀`)
おぉー4月から職場復帰されるとのこと!
お子さんお2人の保育所送迎など、何かと大変なこともあるかと思いますが、かげながら応援しています(´∀`)ノ
くれぐれもご無理のないよう、健康第一で(´∀`)
ありがとうございました!
2016/03/11 12:59 PM
初めてコメントさせて頂きます。書籍化されると拝見しました、おめでとうございます。
私は結婚して10年の主婦です。もともと料理は好きでしたが、仕事が忙しくなるとついつい夫にはコンビニや外食で済ませてもらうことが多くありました。以前はそれが仕方がないと思っていましたが、こちらのサイトを拝見してから週末に作り置きを心がけるようになり、大分食卓も変わりました。
不思議なことですが、作り置きをして野菜やメインを常備するようになったら、夫も「僕も頑張らないと」と家事を積極的にやるようになり、何だか夫婦としてもより仲良くなった気がします。思わぬ効果で本当に嬉しい限りです。
本もぜひ購入したいと思います。これからも楽しみにしています。
2016/03/20 9:55 AM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
作り置きをご用意→ご主人が家事を積極的にされるように→ご夫婦仲も良くなったかも
それはすごい!めっさ素晴らしいです!!(´∀`人)
食事の用意って、確かに仕事が忙しくなると「無理ゲー」みたいな状態になるんですよね。
私も無理ゲー状態になったんで、週末に作り置きするようになったんですが、当時私が一番危険やなーと思うたんは、「お惣菜を“盛り付ける気力すら無くなる”」ことやったんです。もちろん健康面もあるんですが、これ、ヤバいなと思うたんです。
私は、どうしても忙しい時やら時間が確保できなかった時は、お惣菜買うても別に全然えぇと思うてるんです。実際購入するかはさておき、そういう逃げ道な考え方がないと、息が詰まりますしね。
ただ、買ってきた器のまま出す、これだけは何とか避けたいと思うてるんです。これをやった途端、「じゃあコンビニ弁当やホカ弁でえぇやん」モードに一気に傾くんです。そうすると、「もう食事作らんでいっか」となり、ここからはいわゆる負の連鎖の可能性がたくさん考えられるんです。
たとえばパートナーとは、食事くらい作れ→いやそんなこと言うならアナタだって作ってよ→ハァ何言っちゃってんの→ギャー
たとえば子どもは、家のご飯は「そんなもん」やと思う→高校に上がってバイトとかし出すと家でご飯食べない→家の味を知らない・嫌い(これ、私自身がそうです)
というのが容易に考えられたんで、避けたかった、というのはありますね……。
いやーでも、りんごさんのコメントを拝読して、ほんまなんか、心がふんわりと暖かい気持ちになりました(´∀`*)
これからもどうぞ、仲睦まじいご夫婦で、そしてお料理好きのりんごさんでいらっしゃいますように(´∀`人)
ありがとうございました!
2016/03/24 12:53 PM
沢山のコメントがあるなか、わざわざご返信いただいて有難うございました。
ホント深く頷いてしまいました。
盛りつける気力もない、本当にそういう時期がありますね。。。
私も結婚当初は作り置きして時期もあったのですが、結局夫は盛り付けが面倒でコンビニや外食で済ませてしまい、それなら、、と私も止めてしまった気がします。(もちろん夫を責める気持ちは無いですが)
当時と今の作り置き、何が違うのかはわかりませんが、主人が盛り付けて食べたいと思えるレシピなのかもしれません。
いつもこちらで教わった新作を出すと喜んでくれます。これからも家族ともども楽しみに拝見していきます。
2016/03/11 9:14 PM
スガさん、おめでとうございます!
お料理苦手なのに外食も出来合いのお惣菜も苦手な私がスガさんのブログで毎日お弁当を持って行き、しかも美味しいという奇跡の毎日を過ごせています。簡単に美味しくできるよう手順や調味料などの配分をわかりやすく載せている(かゆいところに手が届く)なぁと感じます。本当にありがとうございます。
書籍が手元に届くのを楽しみにしています!
2016/03/20 10:24 AM
スガです(´∀`)ノ すんごい素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
お料理苦手やのに、外食やら出来合いのお惣菜やらは苦手、そういった方は、結構たくさんいらっしゃいますよ(´∀`)
実際、四半世紀前の私がそうでした(ノ∀`) なので、Reikoさんは、毎日お弁当をご用意出来て、しかも美味しく召し上がってはるとのこと!って、いやーもう、私自身のことのように、すんごい嬉しいです!!
あ、手順等のご説明、お気に召していただき、ほんまよかったです!(´∀`人)
私自身がですね、ものすごい数の失敗をしまくってきた(今も、たまにしてます……)んです。
で、特に昔やらかしたのは、「よくわからない手順は飛ばす」ということでした……(ノ∀`) だって、何書いているかわからんから、どうやっていいか、わかんないんですもん(ノ∀`)
そしたら、まー見事に失敗するんですよね。まぁ当然なんですが。ほんで、料理に対して苦手意識が芽生えるんですよね。魚介類苦手、葉野菜ゆでるの苦手、皮や筋のある食材苦手、アクの強い食材苦手、乾物苦手、固い食材苦手、苦手苦手苦手、もう苦手のゲシュタルト崩壊です。
私がかつてそうだった、このような「料理難民」が、一人でも減りますように……、という思いで書いています。
せやからReikoさんも、もしわからんこととか、うまいこといかんこととかありましたら、どうぞご遠慮なくお申し付けくださいませ(´∀`)
書籍のほうは、紹介記事でも書きましたが、だいぶそぎ落とす必要があったので、ちょっと説明不足なところとかあったら、ほんと申し訳ない限り(´Д` ) なんですが、こちらもお気に召していただければ幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/11 11:18 PM
スガさん初書き込みです。書籍化の影響か
書き込みがたくさんで流れちゃいそうで不安ですが(^_^;)スガさんの目に止まりますように!もう一年以上ほぼ毎日見てます。
特に気に入りはひじき高野豆腐、根菜汁、あとひじきとたまねぎをツナマヨであえたものです!何より週に一回料理というのが斬新で…ただ仕事柄、不規則な時間帯だったり日払いでお金が入るためなかなか毎日家でご飯を食べる癖ができない=無駄遣いしてしまう
ジレンマに苦しんでます(T_T)
いまは、ひじきたっぷり高野豆腐一品でも作り食べたりしてます。早く癖にしたいです。
本は、本当に待望でした、子育て奮闘中の妹のぶんも、注文しました!長くなり失礼しました。スガさんの文章でいつもご飯食べられるくらい、ファンです(笑)ほんと、美味しそうなんで*\(^o^)/*
もし、もしまたなにか機会がありましたらベジタリアン向けのメニューなんかも公表していただけたら嬉しいです*\(^o^)/*
2016/03/20 11:02 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!初書き込みとのこと、とーっても素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーもう、1年以上ほぼ毎日ご覧いただいているとのこと(ノ∀`) このサイト作ってからまだ2年足らずなんで、半分以上の期間、お越しいただいているなんて感激です!ありがとうございます!!
あーひじき系、そして根菜汁がお好きとのこと(´∀`人) ありがとうございます!!私も特にそれらのメニューは大好きなので、なんかめっちゃ嬉しいですね!(´∀`*)
そうなんです料理が週1回
でも確かに、あいさんのように、お仕事の時間帯が不規則、日払いでお金が入るという環境ですと、そもそも家でご飯を食べるという習慣がつきづらいかもしれませんね。でも、あいさん仰るように、それやと無駄遣いが……なんですよね(´Д` )
そんな中で1品でも作り置きされるようになったとのこと!素晴らしいです。なんや自分のことのように嬉しいです(´∀`)
週1回やなくても全然えぇんで、「料理できる時間が取れたときに」「1~2品」「3日程度まかなえたら」くらいから、ぼちぼち始められるのがえぇですよ(´∀`)b
炒り高野は、いただく際はそのままでもOKなんですが、ご飯や卵、納豆、豆腐と混ぜたり和えたりするだけで、新たな1品が出来上がりますので、炒り高野1品作っておくだけで、いろんな種類のおかずを、さっと用意することが出来るので重宝します。また、一番最初の材料購入時にコストかかりますが、乾物が多いので長い間の食材保存が効くことからも、本当におすすめですね(´∀`)
あと、時間とお金が確保できない際のおすすめは、「半調理」です。
私も最近よくやっていますが、特価の野菜をゆでたり刻んだりしておくだけです。それだけで、たとえば、しょうゆやめんつゆ、ポン酢、かつお節、ごまなどをかけるだけでおひたしになったり、にんじん千切り、玉ねぎスライスを用意しておくだけで、あとは当日に新鮮なレタスや、買ってきた素敵惣菜サラダにプラスオンするだけで、食べごたえたっぷりの野菜サラダになったりします。
そしてあとは、お肉を漬け込んでおいて、都合のえぇ日に焼くだけ、これもおすすめ半調理です。特価の際や、気が向いたときに出来るのも気に入ってます(´∀`)b
作り置きは「絶対週1回やないとあかん」ってことはもちろんなくて、「都合の良いときに、日持ちするおかずをまとめて用意出来る」のがメリットですから、ぜひ、あいさんのライフスタイルに合った、一生懸命やない作り置きを、ぼちぼちでえぇんで、少しずつ試されると良いですよ(´∀`)
書籍ご注文、ありがとうございます!!子育て真っ最中の、妹さんの分もご注文いただいたとのこと(つД`) めっちゃめちゃ嬉しいです!!
ベジタリアン向けのメニュー、実はぼちぼちとご要望あるんです。で、あとは、グルテンフリーというご要望もあったりですね、ちょっと色々、整理しています(ノ∀`)
だーーいぶと遅くなるかもですが、何かしら用意してみますね!
ありがとうございました!
2016/03/12 4:35 PM
書籍化おめでとうございます!
サイトを始めて2年で書籍化って、ちょっぱや(超早い)ですね!!(@@;
それだけ、みなさんに好かれてるサイトってことなんでしょうね~。
大きな本屋さんに行ってみると、”作り置き”というワードが題名に入った料理本はとてもたくさんあるのですが、なんだかどれもよそ行きな感じ(アピール臭)がして、やっぱりこのサイトに戻ってくるんですよね。
調味料や調理器具/保存器具の商品名まで具体的に書かれているのは、ここだけのような気がします。
個人的に「超簡単!葉野菜の速攻おひたし」と「ミネラルたっぷり!万能!ほうれん草のすごいおひたし」と「たっぷり美味しい!水菜大量消費サラダ」のうち、どれかは毎週末作っています♪
これらのレシピも本に載っているといいな~。
本屋で買える日を、楽しみにしています(←リアル書店派です)
最近、あったかくなってきたので、春野菜を使った新しい作り置きメニューを楽しみにしています(^^♪ <わがまま
2016/03/20 12:02 PM
スガです(´∀`)ノ とっても嬉しいコメントありがとうございます!なのに、相変わらずご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
そうなんですサイト開始から2年で書籍化
ほんま、ちょっぱやですよね……(ノ∀`) 私自身がもうめちゃくちゃにびっくりしています……。
オファーをいただいたのは半年ほど前なんですが、いやーもう、「マジすか」しか言葉がないわ、なかなか現実味が沸いてこんわ、そして出版前の今はちょう怖いわ、ずっとミョーな緊張をしています(ノ∀`)
いやーもうほんま、とっかぶさん始め、めっちゃたくさんの方々に、こうして応援いただけて、ほんま幸せもんですわ私(つД`)
そんなわけで、私は他のレシピ本、特に作り置き本が最近怖くて見れないです(笑)
ここ5~6年くらいでしょうか、レシピ本がとても「おしゃれ」になったなぁと感心することは多いです。特に、写真やデザインが洗練されているなぁと思います。
あでも確かに、具体的な商品名を明言している(しまくっている)のは、割と多くはないのかもしれませんね。商品名を出すということは、ほんまにおすすめやないと紹介しづらいですし、また、スポンサー的な観点でもし作るのであれば、フラットな立場で色々な商品を紹介するというわけにはいかないでしょうしね。
ちなみに私は、作り置きではないですが、レシピ本は、「栄養と料理」、「NHKきょうの料理」、そしてここ近年は「dancyu」のムック本のファンです。ファンといいつつ、なっっかなか購入できていないんですけどね……(ノ∀`)
とっかぶさんは、おひたしをよーけ作っていただいて、いやーありがとうございます!!
「速攻おひたし」「すごいおひたし」は掲載しました(´∀`) ただ上記紹介記事にも書きましたが、だーーーいぶそぎ落とす必要がありましたので、もしかすると「あれ?足りなくね?」な感じになったかもしれません……(´Д` )
4/10前後くらいから書店に並びだすと思いますので、ぜひお手に取っていただければ幸いです(´∀`人) その頃は私は怖くて書店に近づけなくなっているかもしれませんね(´Д` ;)
あー春野菜の新しい作り置き(ノ∀`)
もうそれどころか、今年に入って新レシピが書けてなくて、本当にごめんなさい><
こちら↓で、お茶をにごしておいていただけますと幸いです……(ノ∀`)
春を告げる野菜 菜の花のおひたし http://mayukitchen.com/boiled-field-mustard/
春の酒満喫王道レシピ 若竹煮 たけのこのあく抜きもご紹介 http://mayukitchen.com/wakatakeni/
ふきの炊いたん ふきのあく抜き・下ごしらえもご紹介 http://mayukitchen.com/boiled-butterbur/
ほろ苦いのに柔らかな味 ふきの葉みそ http://mayukitchen.com/butterbur-leaf-miso/
歯ざわりと香りを堪能 うどの酢味噌和え http://mayukitchen.com/udo-vinegar-miso/
絶賛の歯ごたえと香り!うどのきんぴら http://mayukitchen.com/chopped-udo/
わらびと薄揚げの煮物 わらびのアク抜きの方法もご紹介 http://mayukitchen.com/bracken-simmered/
うどの中身は、酢れんこんの甘酢につけてもウマいです。あとわさびマヨネーズもイケます。ってちゃんとレシピにしますね(ノ∀`) いつ書けるんだか……
ありがとうございました!
2016/03/20 9:53 PM
ま、まさかの全員への返信ですか!?(@@;
ただ、お忙しいのに、ご負担をお掛けしているようで心配です。
春の野菜系レシピをありがとうございます!
今日、近所のスーパーを回ったのですが、菜の花やうど・ふきは、まだちょっと高くて手が出なかったです(^^;)
と言うことで、今日は「ごはんに、お酒にぴったり!ほうれん草のツナごま和え」を作りました♪
少し味をなじませて、明日食べようと思ってます。
ご感想を寄せてらっしゃる黒仔猫。さんのコメントも参考に微妙にアレンジしています。←初めて作るのにアレンジすると、失敗のもとですね?(笑)
どんな味に仕上がってるのか楽しみです。
2016/03/23 5:40 AM
スガさんのWebページで、レシピではないのですが、特にお気に入りのページがあります。
「いつも使用している調理器具のご紹介」
http://mayukitchen.com/introduction-of-cookware/
ここまで調理器具の良さや特徴を徹底的に紹介している記事は、なかなか無いと思います。
特に、狭い台所で活用することを前提に書かれているので、単身赴任で庶民の私にはぴったりです(笑)
計量スプーンの紹介で、「はっ水が良い」という地味だけど、料理の際には結構気になる点に注目して賞賛するなんて、できそうでできない着眼点だと思います。
また、パンチングボウルやみそマドラーなんて、存在すら知らなかった調理器具で、これは料理作りたくなるわー、と思いました。
100均も利用した上で、少し良い調理器具ってこれだけ便利なんですよ!と書いてらっしゃるのも説得力があります。
また、料理Webでキズパワーパッドまで紹介しているところは、世界中を探してもココだけでしょう(^^)
かゆいところに手が届くご紹介で、作り置きをストレスなく楽に素早く作るには、調理器具も大事なんだなぁと認識させられました。
おそらく書籍には、このページは載せてらっしゃらないと思うのですが(商品名が載りすぎなので、いろいろ差しさわりがありそう)、個人的には、このページはもっと日本中の方に読んでもらいたいな、と思っています。
2016/04/03 9:04 PM
スガです(´∀`)ノ いやーものすごい嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!
調理器具紹介記事、えらいお褒めいただきまして、ありがとうございます(ノ∀`) 恐縮です。
調理器具は、記事にも書きましたように、もともとは、ほとんど100均ばかり使っていてですね。なんやろ、消耗品としてフツーやし、それ以上の金額を出すのがもったいない、という感覚やったんです。
せやけど、ほんの少し調べただけでも、ものすごくちゃんと機能性があることや、100円なんかで売れないのはそもそも材質が違って、なんでその材質なのか、どういう効果があるのか……みたいなことが、もう次から次へとわかってきてですね。
これは使ってみよう、まずしゃもじから、次はピーラー、わぁそれよりまな板ヤバい……といった感じで、少しずつそろえていきました。
そうすると、使い心地が全然違うというのもあるんですが、汚れ落ちや水はけが良い、詰まらない、傷まない、などなど、使う以外の工程でも、とてもメリットがあることに気付いてですね。
これはもう、これからちゃんと選ぼう、……と思ったわけです。
あの記事は、20数年前の私に向けて書いているのかもしれません。
子ども小さいし、お金ないし、ゆっくり選んでいるヒマもなく、調理器具なんかに気が回らなかった、そんな私に対して、「切れない刃物で力ずくで木を切るんやなくて、手を止めて刃物を変えたり研いだりしてから木を切りなさい」という旨を言うてるんかもしれません(なんの言葉でしたっけこれ(ノ∀`) 。
書籍には、実は、できるだけ載せています
ご覧いただければ幸いです。あ、キズパワーバッドは載せてへんかったかな(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/13 12:46 AM
書籍化おめでとうございます! 早速アマゾンで注文しましたー。スガさんのレシピで作るとあっさりさっぱり、本当に美味しく出来るのでとても重宝しています。書籍化されて、本当に嬉しいです。もうすぐ1歳になる息子にも食べさせてあげるのが待ち遠しいです。これからもブログを楽しみにしています。お体を大切に頑張ってください!
2016/03/20 8:37 PM
スガです(´∀`)ノすんごい嬉しいコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
早速ご注文いただきまして、ありがとうございます!!(´Д` ) めちゃくちゃ嬉しいです!!
とはいえ、なんせ出版というのが初めてでして、なんやもう、ごっつい怖いです(ノ∀`) 今めっちゃ緊張してます(´Д` )
お味、お気に召していただき、ほんま嬉しいです!(´∀`人)
これから春本番~夏な野菜がたくさん出てくるんで、それもまた楽しみですね!
あ、春といえば、ぽこさんは、この春から職場復帰されるんやなかったでしょうか?
息子さんももうすぐ1歳とのこと、色々と新しい&楽しいことが、たくさんですね(´∀`*)
せやけどご無理しすぎないよう、ぼちぼちお互いがんばりましょう!
もう少し先やと思いますが、息子さんとぜひ、美味しくもりもり食べて、健康第一で(´∀`人)
ありがとうございました!
チャルダッシュ より:
2016/03/13 1:28 AM
スガさん、おめでとうございます!
毎日何度もこちらのサイトでスガさんのレシピを見ていましたがコメントははじめてです。
当初は「作り置きは大変なんじゃないか?」「途中で飽きて食べなくなるのでは?」と、恐る恐るでした。今では家族全員がスガさんのレシピの大ファンで、今までの料理よりだいぶ美味しい!と、もりもり食べるようになりました。
時短になるのはもちろんの事、節約や健康維持にもなり、もっと早くスガさんのサイトに巡り合っていたら…と悔やまれます。
オリジナルなミートソースは絶品ですね、私も何回も何回も作りましたよ。
これからも応援しています!
リコーダーも頑張って下さい!
2016/03/20 9:23 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!初コメントとのこと、すんごい素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
「大変ちゃうか」「飽きるんちゃうか」めっっちゃくちゃ、わかります!なんせ私がそうでした(ノ∀`)
で、実際正直そんなことがあったりしたのは事実→改善、こうしたらもっとえぇ→改善……が出来たものを、できるだけお伝えしているんで、せやから、いやーもう、「美味しい」って言うていただけるんが、ほんま嬉しいんです。また、チャルダッシュさんのご家族の方も美味しいと仰っていただいているとのこと、いやーもう、拝読してて、ほんっっまごっつい嬉しいです(つД`)
でも「今までの料理よりだいぶ美味しい」これはチャルダッシュさんに超失礼ですよねヽ(`Д´)ノ ほんま、なんてことを……
ミートソース作っていただいたんですね(´∀`人) ありがとうございます!!しかも何回も何回もなんて……(つД`) あれごっつい手間かかるのに!ほんま、ありがとうございます!!
あーリコーダーもがんばります!応援ありがとうございます!!
って、今年はまだ今はウォーミングアップな感じでして、やっとそろそろエンジンかけよかなーって感じです。ほんで、また秋の終わりにコンサートやります(´∀`)
「もっと早くこのサイトに巡り合っていたら」なんてありがとうございます!でも大丈夫です!このサイト、出来てそんな経ってへんくてですね、まだ2年も経っていません(ノ∀`) なので、ぜひこれからよろしくなのです!
ありがとうございました!
2016/03/13 8:36 PM
スガさん、初めまして。
書籍化おめでとうございます。
私は一人暮らしですが、仕事で帰るのが遅いため、ご飯作るのがめんどくさい…と思ってたのですが…スガさんのサイトに出会ってからは、もう2年ほど…かなり活用させて頂いてました。味付けもかなり好みです。今までコメントもしてなくてスミマセン。
早速Amazon予約しました。
これからもよろしくお願いします。応援しています。
2016/03/21 3:22 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!とても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
早速ご予約いただきまして、ありがとうございます!!めちゃくちゃ嬉しいです(´Д` ) でもめっちゃ緊張してます……(ノ∀`)
2年ほど活用いただいているとのこと!このサイトできてすぐあたりから、お越しいただいているかもです!ますます感激です(つД`)
一人暮らしでお仕事の帰りが遅くなると、確かに、食事作るの面倒ですよね(ノ∀`)「一人やし、えーか」的な感じになりがちなんですよね……。
案外、毎日パスタとかうどんとか、テキトーに済ませたほうが安上がりやったりするのも、落とし穴かもしれませんね。
んで気が付くと、風邪ひきやすくなったり、肌と髪がガサガサになってたり、体がたるんでたりするんですよ……(ノ∀`)
もう35歳とか過ぎると超ヤバいです。割とちゃんと食べてるつもりでも、ちょっと油断すると、速攻で崩れます(ノ∀`)
私のレシピは、ちょーっと手間なヤツもあったりしますが、野菜やら海藻やら多め、塩分控えめな感じですので、これからもご活用いただければ幸いです(´∀`人)
といいつつ、最近はぜーんぜんレシピが書けてなくてごめんなさい!書く書く詐欺みたいになっていて、全然仕上げられていない下書きばっかりになっています……(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/18 4:35 PM
スガさん、書籍化おめでとうございます。一年ほど前からとても楽しみにこっそり拝見していました。
フルタイムで働きながら、取得に平均的に七年程かかると言われる資格試験の勉強をしていて、料理は大好きなのですが、毎日時間を確保する事がとても難しい状況でした。
こちらのサイトを拝見するようになってから、週末の作りおきがいいペースメーカー、気分転換になるとともに、数年前に大きな病気をしたのですが、精神的にも体調も少しずつ安定してきて、嬉しい限りです。本当にいつもレシピの掲載ありがとうございます。
携帯で見ながら作るより、本で眺めて作れたらきっともっと便利だなぁと常々思っていたので、本も絶対購入させて頂きます。手元に届くのが待ち遠しいです。
これからも応援しています!!
2016/03/21 3:45 AM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
1年ほど前からご覧いただいているとのこと!(´∀`人) このサイト、できてまだ2年足らずなんで、半分くらいの期間、ご覧いただいているなんて、ほんまごっつい嬉しいやら恐縮やら(ノ∀`)
紫陽花さんは、7年ほどかかるような資格試験に挑戦されているとのこと!!
とても長い道のりやと思いますが、ぜひ応援させてください!!
そんな中で、作り置きがペースメーカー代わり&気分転換になっていらっしゃるとのこと、よかったです!そして、お気持ちわかります(ノ∀`)
そして数年前に大きな病気をされたとのことなんですね。
少しずつ安定されているとのこと、もうそれが何よりです(´Д` ) ほんまにそうです。
大きな病気してしまうと、なんかもう、治ってから何年か経っても、あの時取り返しのつかん時間を過ごしてしもたんちゃうか、とか、そもそも病気せんようにすればよかったとか、そんなことを思うこともあるかもしれませんが(私だけか……(ノ∀`)
そんな思いは、「あー私そんなこと思てるわー ふーん」と受け流して、ぼちぼち少しずつ、今日より明日が絶対にえぇと信じていきましょう(´∀`)b ……ってごめんなさい、なんか自分に対して言い聞かせてるみたいですね(ノ∀`)
携帯でご覧になっていたのであれば、本のほうが見やすいと思います(´∀`)
せやけど、上のご紹介記事でも書きましたが、書籍化にあたって、だーーいぶ内容をそぎ落とした部分も多いので、ご満足・ご理解いただけるレシピになっていれば良いんですが……キャーこわい緊張!(´Д` ) ってな気持ちです!
ぜひお手に取っていただければ幸いです(´Д` ) こわい!
ありがとうございました!
2016/04/09 2:11 AM
本日、会社帰りに購入させて頂きました!
書店で平積みになっていて、すでに店員さんの補充が間に合わないのか、本の山が小さくなっていました。
今週は揚げない揚げびたしとなすのピリ辛炒り煮を作る予定です。
発売、本当におめでとうございました。
2016/04/10 10:44 PM
スガです(´∀`)ノ うわーご購入&素敵なレポート、ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです~!!(つД`)
うわー本の山が小さくなるとかヒエェェエ(´Д` )
もうなんか、ドキドキします>< やばいです
あー揚げない揚げびたしとなすのピリ辛炒り煮
ほんま、ありがとうございます!!すんごい嬉しいです!!
最近は夏野菜が日に日に入手しやすくなってきましたねー(´∀`人)
そうか揚げびたし、私も来週ぜひ作ってみようかな(´∀`)……って、こういうときにナスとかいんげんとか値上がりするんですよねきっと(ノ∀`) せやけど望みを持とう!
ありがとうございました!!
2016/03/20 6:03 AM
書籍化おめでとうございます。
早速Amazonで予約&図書館にも予約しました!
沢山の方に見てもらえたらいいですね!
スガさんのレシピは丁寧だし、アレンジメニューもあって、しかも美味しいので大好きです。
これからも、本とこちらのサイトにお世話になります。
2016/04/02 8:29 PM
スガです(´∀`)ノ 素敵なコメントありがとうございます!なのに、相変わらずご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
Amazonでご予約、そして図書館にもご予約とは!!
すごい!ありがとうございます!!・゚・(つД`)・゚・ めちゃくちゃ嬉しいです!!
書籍化って、なんかもうすんごい怖くてですね、なんかミョーな緊張感がずっと続いててですね(´Д` )
せやけど、そうです、私がそもそもこのサイトを作ったんは、作り置きってものすごくラクになるよ、ほんでしかも美味しいよ、濃ゆい味やなくてえぇねんよ、ということを一人でも多くの方に知って欲しかったからなので、kagamiさんが仰るように、たくさんの方々に見ていただくことが出来れば、とてもとても、めっちゃくちゃ嬉しいです!!でも怖い(ノ∀`)
本はだいぶとそぎ落とした感じですが、少しでもお役に立つことが出来れば幸いです!!
あらためて、今後ともどうぞよろしくお願いいたします!!
ありがとうございました!
2016/03/22 2:50 PM
1年前に結婚してからちょくちょくサイト見させてもらってます。
「この人もいつか書籍化するんだろうな~」とぼんやり思っていたのでこのお知らせを見て嬉しくなりました。おめでとうございます。
スガさんのあっさりしていて大食いなところ(失礼)が好きです。紹介されているお料理もおいしいです!
これからもモリモリおいしい物作ってください~
季節の変わり目お体をお大事に☆
2016/04/02 9:22 PM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
そうなんです書籍化(´Д` )
確かに嬉しいんですけど、なんかものすごい怖くてですね
私音楽やってるんですけど、ものすごい大きな大切な舞台の本番前に舞台袖にいる瞬間って、なんといいますか、吐きそうなくらいの緊張感なんですけど、それと同じ感じの緊張感がずーーーっと続いててですね(ノ∀`)
ひゃーどうしよう!!って感じです……。。
「まぁなんとかなるわ(´∀`)」と、相変わらず大食い大酒飲みで、楽しんでいる感じです。
あ、「あっさり大食い」は全然失礼やないですよ!!褒め言葉です(´∀`)b
年がら年中、食欲はありますので、これからもモリモリ作っていきますね!!
pi-koさんは1年前にご結婚されたとのこと(´∀`人)
ということはご結婚後、季節が一巡したこともあり、少しずつ慣れてこられた頃でしょうか
季節の変わり目、年度の変わり目、パートナーさんともども、ご自愛くださいませ(´∀`)
ありがとうございました!
2016/03/23 8:02 AM
はじめまして!前からこっそりこのサイトを見ておりましたが、この度書籍化の告知を見てコメントせずにはいられませんでした。
作り置きやそのアレンジを丁寧な解説とともに紹介して下さるこのサイトは、毎日の料理に疲れていた私にとって救世主のような存在でした。本当に助けて頂きました。
実は、手書きでスガさんのレシピの要点をまとめたオリジナルのノートまで作っていたので 笑
今回の書籍化は嬉しいです!が、何か自分だけの秘密にしたいような、寂しい気持ちもあったりして、、、
これからも是非、素敵なレシピを教えて下さい!
2016/04/03 9:36 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!もんんのすごい嬉しいコメントありがとうございます!!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやーもう、すんごい嬉しいコメントで、何度も読み返してしまいました(´∀`)
# 早く返信しなさい>自分(ノ∀`)
そうなんです料理って、料理好きだとしても、「義務」になると、なんか違うんですよね。
ましてや、仕事やら家事育児介護やら、他のことで疲れていたり、時間がなかったりすると、「料理せんとあかん!」ということ、もっと言うと「ちゃんと出来んかった!」が、イライラやストレスのもとになったりするんですよね……。
で、ヘンな手の抜き方をすると、体調に反映されるのも、困るところなんですよね(´Д` )
そういったことを、できるだけ防いで、かつ楽に出来るんです、ということを、少しでもたくさんの方に知ってもらいたいと思うて始めたサイトなんで、とみーさんのようなご意見をいただくと、いやー、ほんまにやっててよかったなぁ(つД`) と思います!こちらこそ、ありがとうございます(つД`)
しかも、手書きのノートまで作っていただいているなんて・゚・(つД`)・゚・
なんかもう、超感激!!です!
とみーさんの仰る、自分だけの秘密にしたい、ちょっと寂しい、とは少し違うのかもしれませんが、書籍化は、実は私自身がまだ戸惑ってたりしますし、なんか売れていくのが超怖かったりします。
なんかほんま、どないなるんやろうって感じです……(´Д` )
でもまあ、きっと、いつもの通り、なるようになるんやと思います!(´∀`)
レシピがなかなか書けていなくてごめんなさいです!(´Д` )
ずっと下書きに入っているレシピがいくつかあり、少しずつ仕上げていっていますので、新レシピは、もうしばらくお待ちくださいませ!
ありがとうございました!
2016/03/30 12:11 AM
このたびは書籍化おめでとうございます!!
いつもこちらのサイトを拝見して、献立を決めています。こちらのサイトを拝見すると「自炊をサボろうかな~」なんて思っていても、わかりやすいまとめと、美味しそうなレシピの数々に元気をもらって、「よし!作ろう」というやる気が湧いてきます。ありがとうございます(*^_^*)
サイトの更新、影ながら応援しております。そして楽しみにしております!スガさま、ご多忙かと思いますので、どうぞご自愛下さい。
2016/04/03 10:20 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!なんとまぁ嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやー「元気をもらえる」と仰っていただいて、ほんっまに嬉しいです!(´∀`*)
せやけど、ながこさんからいただいたコメントで、私もごっつい元気になりましたよ!!ヽ(´∀`)ノ こちらこそ、ありがとうございます!!
料理って、好きでも、疲れているときって、「なんやもうえぇわー」ってなるんですよね。
私は、そういう日があっても、ぜーんぜんえぇと思うてるんです。息が詰まっちゃいますし(ノ∀`)
ただ、手の抜き方を間違えると、体調に跳ね返ってくるのが食事なので。。。
それがとても楽に手が抜けて、ほんの1品作るだけでもぜんぜん違うこと、そして、料理って美味しく出来るんよ、ということが伝わると、私はもう飛び上がるくらい嬉しいです!!
サイトの更新、あー新レシピがなっかなか書けていなくて、本当に申し訳ないです(´Д` )
やっと下書きを少しずつ仕上げています!もうしばらくお待ちくださいませ(ノ∀`)
すっかり春ですが、東京は花曇りでした。明日は雨でヒンヤリな感じとのことでして、
季節の変わり目、ながこさんも、ぜひ、ご自愛くださいませ(´∀`)
ありがとうございました!
aromamama より:
2016/04/06 11:05 AM
初めまして。10ヶ月のこどもを持つ主婦です。
この度は書籍化おめでとうございます。出産前から今現在までスガさんのレシピには大変お世話になっており、書籍化のお知らせが嬉しすぎで初めてのコメントさせていただきました。
要領よく家事育児ができない私は、スガさんの作り置きレシピに何度助けられたことかわかりません…本当に感謝です。
そして本当に美味しいんですよね~(´∀`)
たっぷりひじきの炒り高野、出産前から今でもほぼ毎朝食べてます♪
明後日の発売が待ち遠しい!自分の分と母、旦那の母にもプレゼントする予定です。
お忙しいとは思いますが、どうぞお体ご自愛ください。これからも素敵なレシピ楽しみにしております。
2016/04/10 8:55 AM
aromamamaさん
はじめまして(´∀`)ノスガです!いやー、もんのすごい嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!なのに、ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやーもう、aromamamaさんの仰る「書籍化のお知らせが嬉しすぎて」って、いやーもう、なんといいますか、私の中で、かなり、声に出して読みたい日本語といいますか、いやーほんまそのお気持ちが嬉しすぎますヤバいです(´Д` )
当の本人は、かーなり意味のわからない緊張感が続いててですね(´Д` )
私、音楽やってるんですけど、なんといいますか、すんんごい大きな舞台の本番寸前の舞台袖に居てるのと同じ緊張感がずーーーっと続いててですね……(´Д` ) ひたすら怖いです!!
でも、先日発売になったんで、ちょっと「なるよーになれー」みたいな感じになっています(ノ∀`)
要領よく家事育児ができない
全然まーったく大丈夫です!!できるわけ、ないんです(´∀`)b それで、えぇんです!!
えぇぇえ!?と思われるかもしれませんが、3人以上しかも乳幼児が居る家の家事なんて、aromamamaさん、おそらくまったく初めてやと思うんです。
しかも、子どもって、ものすごい勢いで毎日変わっていく、つまり成長していくやないですか。
それって、「あぁやっと慣れたかも」ってことが、自分のノウハウに、ほとんど蓄積されないんですよ(ノ∀`)
蓄積されるのはされるんですが、それよりも新しいことが多くて……(つД`)ムリ!!! みたいなことが毎日毎日あるんですよね。
で、世の中のお母さん、全員その状態ですよ!!
せやから、ぜひぜひ、できる限り、「息抜き」をすることをおすすめします!!
もし仮に、ものすごい子ども好きでも、「たった一人でスーパーに行く」だけでも、かなり気分転換になったりしますから、それこそ、たとえばですが、一人でゆっくりとショッピングに行くとか、お友達とゆっくりと会って、ゆったりと好きなもの一緒に食べるとか、ぜひ、そういう時間を、少しでも多く作るようにしていただければ……と思います(´∀`)
ちなみに私は、毎週か隔週水曜日は、キッチンの壁に「本日定休日」という紙を貼って、ALLスーパーのお惣菜コーナー日を作ってましたよ(ノ∀`) もちろんその日の離乳食はキユーピー瓶でしたww うわー懐かしい(ノ∀`)
……まぁ、息抜きの形はいろんな方法がありますので……(ノ∀`)
ひじき炒り高野、お気に召していただき、とっっても嬉しいです!!(´∀`人)
最近の私のおすすめアレンジは、豆腐で白和えにすることです。
白和えってなんか難しそうなんですけど、これは、絹or木綿(安いほうでOK)を、炒り高野と同じ~2倍くらいの量をぶっかけて混ぜれば出来上がります(´∀`)b 豆腐の水は切りません。
もちろんご飯に混ぜたり、卵焼きの芯にしたり、具材を変えたり、いろ~んな味と食感が楽しめますので、ぜひ、aromamamaさんなりの素敵なアレンジを見つけていただければと思います!!
ありがとうございました!
aromamama より:
2016/04/11 2:48 PM
スガさんへ書籍化のお祝いを言いたいがためのコメントだったのに、お返事ですっかり逆に励まされてしまいました…読んでいて涙が溢れました。初めてコメントにもかかわらず、沢山の素敵なお言葉を頂きありがとうございました゚(゚´Д`゚)゚
このサイトのファンの方がたくさんいらっしゃる理由、よくわかった気がします。
今は家事育児を頑張っている全てのママさんにスガさんのレシピを教えてあげたい気持ちでいっぱいです。
愛のある(勝手に感じてます!)お返事本当にありがとうございました。私の気持ちを伝えたかっただけですので返信不要です。これからも素敵なレシピ、たくさん活用させていただきます(*´∀`*)
最後に、ひじき炒り高野の白和え版、口当たりが良くてサイコーでした!暑くなるこれからの季節にピッタリですね♫
2016/04/07 2:42 PM
わー書籍化おめでとうございます!
いつも参考にさせていただいているレシピが本になって手元に形になってやってくるなんて素敵です!
お料理の丁寧な作り方やアレンジの説明をみていると、スガ様の愛と真心たっぷりで、それだけでわくわくしてまいります。これからも活用させていただきます(*´∀`*)
2016/04/10 10:38 PM
スガです(´∀`)ノ とっても嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!また、ご購入ありがとうございます!!ものすごーーく嬉しいです!!
なのに、ご返信が遅くなりましてごめんなさい!!(´Д` )
いやー愛や真心があるかどうかは謎なんですが(ノ∀`)
でも、そんなふうに仰っていただけると、すんんごく嬉しいです!!
なんといいますか、愛や真心とかを「空回りさせない」ように、どなたでもうまく仕上がるように心がけてレシピを書いてきて良かったです(つД`)
作り置きは作って置いておくだけやなくて、ねかせておいしく&調味料控えめになったり、インスタント食品の栄養価がぐんと上がったり、いろーーんな活用が出来ますので、ぜひ、リオさんなりの素敵な活用法を開拓していただければと思います!(´∀`人)
こちらこそ、ありがとうございました!
2016/04/09 9:49 PM
はじめまして、スガさん。
今年になって外食が増えて、エンゲル係数におののき、自炊を増やそうと「作り置き 肉」で検索して、一月ほど前にこちらのサイトに出会いました。
それから毎週末、2~3品ほどですが作り置き続いてます‼
(手際悪くなかなか品数増やせずです💧)
スガさんのレシピに関西出身の私の胃袋はガッチリ掴まれました‼
レシピだけでなく、作り置きの手順や保存方法まで書いて下さってるのがとてもありがたいです。
本は本日購入したので、これを見ながら明日の作り置きを考えます。
(都内市部の大きい書店で平積みでしたよ)
美味しいレシピありがとうございます(^-^)
2016/04/16 10:43 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます~!!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
とむとむさんも関西ご出身なんですね(´∀`人)
(゚∀゚)人(゚∀゚)ナカーマ ですね!!
「作り置き 肉」!!そのキーワード、すてき!
せやけど、肉メニュー、鶏肉がほとんどで恐縮です……(ノ∀`)
1品あれば、手間も、そして精神的にも全然違いますし、2~3品もご用意できれば充分やと思いますよ(´∀`)
大切なのは、仰るように、「続いて」おられること、これが素敵です(´∀`人)
食事は、おいしく食べることができて、健康でいれることが一番の目的やと思うんです。なので、作ることが目的になってしまうのは、全然ちゃうと思うんです。
せやから、「続いて」おられること、これがほんまにえぇことやと思います!!
本のご購入、本当にありがとうございます!!めっっちゃくちゃ嬉しいです(つД`)
そうなんです作り置きそのものの手順(ざっくりですが、、、(ノ∀`)、
それと保存方法、せっかく作ったから美味しく食べたいですし、この保存方法で状態がぜんっぜん違ってくるんで、これだけはちゃんと載せたかったんです。
でもご不明な点などありましたら、どうぞご遠慮なく、コメントくださいませ~
遅筆ですが……(ノ∀`)、回答いたしますね!!
ありがとうございました!
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text:
あのスイーツを見るワクワク感、香り!味!こんな素材で!こんな仕上がり!イヤッフゥSUGEEE!!
その想いを、売っているお惣菜に対して感じているのかもしれませんね(ノ∀`)
せやからかもしれません。
私の中では、売っているお惣菜を食べ過ぎると、ケーキ類を食べ過ぎくらいの危機感を勝手に感じるんです。お惣菜屋さんには本当に申し訳ないんですが……。
でも野菜やら魚やらって、よーさん食べたいやないですか。で、しかもコンビニやお惣菜屋さんの組み合わせって、超絶にオサレやったりするやないですか。なんか工夫したら、体によさげっぽかったりするやないですか。
それで一つ買うたり、食い入るように見たりして、色々と実際に作ってみたりします。
思いは一つ「あの素材を、あの味を、大量に食べたい」。全然時間ないのに、夜中というか朝方に、どーーーしても気になって起きて、たまにそんなことをモソモソとしてますね……(ノ∀`)
せやけど最近は全然レシピ書けてなくて、みなさんには申し訳ない限りです(´Д` )
書籍は今、最終確認の段階に入っていまして、私はなぜかものすごーーく緊張しています(´Д` ;)
もうしばらく、お待ちくださいませ!八重桜が咲き始めた頃、カヤリンさんのお手元に届くかと思います!
ありがとうございました!
shiroichigo より:
2016/03/07 7:53 PM
書籍化、おめでとうございます。
いつか、と言うか早く出て欲しかったので、すごく嬉しいです。
スガさんの色んなレシピをかなりリピしているので、、、
今日も豚汁をリピしました笑
Amazonさんに予約したので、楽しみにしています。。
これからもレシピよろしくお願いします。
お仕事も頑張って下さいね。
2016/03/13 10:34 PM
shiroichigoさん
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメント&ご予約ありがとうございます!!なのに、ものすごーーーくご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
「いつか、と言うか早く出て欲しかった」なんて、もう最高です(ノД`)
もう書籍化は夢にも思っていなかったので、なんやもう、ほんま、ちゃんと言葉が出ないんです。
豚汁リピいただいているとのこと(´∀`人)
ありがとうございます!!
最近めっきり寒くなりましたので、豚汁は特に体に染み渡りますよね~
あー、私も食べたくなってきた……(ノ∀`)
今年に入ってなかなかレシピが書けてなくて、ごめんさない!(´Д` )
また、「そろそろ書けます詐欺」みたいな状態になっていて、さらにごめんなさいです!
書籍のほうは今、最終確認の段階に入りました。
やっと今、新レシピの下書きを整理しているところです。もうしばらく、できれば気長にお待ちいただけますと幸いです(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/08 6:57 AM
書籍化おめでとうございます!
書籍が届くのが待ち遠しいです。
毎週末、本当にお世話になっております。
”炒り高野”はこの1年、毎日いただいております。
そのおかげか血液検査のたびに貧血気味と言われていたことがなくなりました。
また作り置き習慣を始めたおかげで、平日夜のランニングの時間がしっかりとれるようになりました。
寝坊しても弁当は詰めるだけなので、毎日持っていけます。
いいこと尽くめの作り置き生活。
こちらのサイトに出会えて感謝です。
これからもよろしくお願いいたします。
2016/03/19 10:31 PM
スガです(´∀`)ノ すんごい素敵なコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
炒り高野、この1年毎日召し上がられているとのこと!!(´Д` *)
なんやめっちゃ嬉しいです!!
しかも、貧血気味と診断されなくなったとのこと(つД`) なんやもう、自分自身のように、ほんま嬉しいです!
まるのうちさん、ほんまよかったですよね(つД`) 貧血ってツラいですよね。なんか冷えますし、意識遠くなったりしますし、顔色がちょっと残念な感じになりますし……。
私も若い頃ですが、子どもたち産んでからしばらく貧血気味が何年か続き、散歩中にアスファルトの上に仰向けに倒れたことがあってですね(ノ∀`)
いやーもう、ご想像にお任せしますが、いやーもう、大変でした。いろんなことが……(ノ∀`)
せやから、よけい、貧血治りはったとか、もうめっちゃくちゃ嬉しいです!!
まるのうちさんはランニングされているとのこと
素晴らしいですね!(´∀`人) いやホンマに
私は人生の半分以上、運動していないことに気付いてですね(ノ∀`)
これはあかんと、今月初め、ランニングをしてみようと30秒ほど走ったら足がつってですね(ノ∀`)
あかん過ぎると、ひとまずヨガを始めました。指導者がいるってスゴい。
せやけど、もう固いわ、片足で立てないわ、もう強烈にヒドくてですね(´Д` )「治療」やと思うて毎日通うてます……。
いやーもう、健康ってほんまバランスが大事ですよね(´Д` )
食事だけでもあかんくて、運動も適宜せんとあかんねんなーと。今年に入ってから音楽に集中できてないせいか、瞑想って大事やなーって実感したり。
すごいバランス崩れてるなーと思いました(ノ∀`)
お互い、健康になるよう、少しずつがんばりましょう!!
ありがとうございました!
僻地のワーキングマザー より:
2016/03/08 9:11 PM
書籍化おめでとうございます〜!
東南アジアでワーキングマザーやってますが、いつもスガ様のサイトを拝見して、家事への勇気とやる気を頂いてます。
常夏の国なので、半分くらい冷凍庫も活用してるのですが、レシピにプロセス途中で冷凍可のものもいろいろ紹介して頂いているので助かっております。
書籍Amazonで注文して、実家に送ります。次回、帰国の際、手に取るのが楽しみです!
お仕事激務のようでいらっしゃいますが、お体お大事になさってください。
2016/03/19 10:52 PM
僻地のワーキングマザーさん
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
東南アジアでワーキングマザーをされているとのこと!
常夏、どのへんなんやろう?タイらへんでしょうか?
私は、ものすごい辛いもの好き&暑いの好き(でも汗かき)なせいでしょうか、常夏の国って、すごい憧れるんです。
せやけど、旅行で行くんはえぇけど、住んで、そして仕事をするとなると、全然違ってきますよね。
すごく逞しくいらっしゃる。とても素敵やし、すごく勇気をいただきました!
冷凍庫を活用されているとのこと、もしよろしければ、こちら http://mayukitchen.com/faq-cook-ahead/ の記事の、「どのようなおかずが冷凍保存できますか?どのように食べると良いですか?」も、あわせてご参照いただければ幸いです!
もしかすると東南アジアとは事情が違うかもしれませんが、食品の扱いや食中毒菌への考え方という観点からは共通かと思いますので、お役に立てれば幸いです!
書籍、ご注文いただいたとのこと、めっちゃ嬉しいです!ありがとうございます(つД`) ごっついドキドキしています……。
帰国された際、ぜひお手に取っていただき……いやーうわー、ほんま緊張しますね(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/09 5:02 AM
書籍化おめでとうございます!
いつもこのサイトにはお世話になっているので凄く嬉しいです(^^)
2016/03/19 10:59 PM
スガです(´∀`)ノ とても嬉しいコメントをいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーこちらこそ、いつもお世話になっています!
もう、なんや、そうおっしゃっていただけるだけで、ほんっまに嬉しいです(つД`)
今年に入ってから、なかなか新レシピが書けておらず申し訳ない限りですが、これからもまたお越しいただければ幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/09 6:21 AM
毎週お世話になっております。先週末はトマトとキャベツのチキンシチュー作りました。お肉がほろほろで心もほっこりです。書籍化本当にうれしいです!アマゾンで私も予約しました。
こちらのサイト、コメント欄にも励まされています。働く主婦の方が多くて自分もがんばろうと思っています。
2016/03/20 8:22 AM
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
あれ、1)入れてフタして煮込む 2)ウマー
なところも、すごい重宝しますよねー(´∀`人)
ほろほろ加減がまたいいんですよね。あー今週また作ろうかなー(´∀`)
コメント欄、ちよさん仰ること、すごくわかります!
働く主婦の方、育休中なんやけどもうすぐ職場復帰の方、自宅ワークで介護されてる方、海外赴任の方……、
本当に様々な形での、働く方がいらっしゃって、すごく励み、そして刺激を受けます!
書籍ご予約、ありがとうございます!!もんんのすごく嬉しいです!
いやーもう、なんやわからん緊張感がスゴいです……(´Д` )
ありがとうございました!
2016/03/09 9:26 AM
書籍化、おめでとうございます!
作りおきのレシピを探していたときに、こちらのサイトに出会って、ずっとお世話になっています。
人にも勧めまくっています。
母が「本にならないかしら」と言っていたので、本を買って送ります。
レシピの丁寧さ、味のやさしさに加えて、一週間この献立で、スガさんが健康に生活しているんだなぁと思うと、本当に信頼できるし、わたしも頑張ろうと思います。
これからのご活躍、お祈りしています!
2016/03/20 8:40 AM
はじめまして(´∀`)ノスガです!すんごい素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーもう、ほんっまに嬉しいコメントで、どうしようかと思いました(ノ∀`)
いろんな方々にすすめていただいているとのこと、また、お母さまに本をお送りいただけるとのこと、いやーもう、ほんま嬉しいです(つД`)
仰るように、この作り置き組み合わせで、1週間健康に過ごしているのは、事実ですねー(´∀`) 酒飲みですが、すごい健康です……(ノ∀`)
最近は酢味噌和えや、なめたけ和えにすっかりハマっていて、もうちょい洋風なお味も作らんとなーと思いつつ、いやーもう春は、酢味噌和えが当分続きそうです(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/09 9:49 AM
書籍化おめでとうございます!
スガレシピを印刷したものをまとめたクリアファイルが本になるというのですね!ありがたい(笑)助かります!
2016/03/20 8:48 AM
スガです(´∀`)ノ とても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
レシピを印刷され、クリアファイルにまとめていただいているとのこと!ありがたいやら恐縮やらアワアワアワ(ノ∀`)
書籍化は、ページ数上、全てのレシピ反映というわけにはいかなかったんですが、ヤスコさんのお気に召すメニューが、ひとつでも多く含まれていれば幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/09 12:51 PM
書籍化おめでとうございます。
スガさんのレシピに、ここ1年ほど毎日のようにお世話になっています。この場を借りて、お礼を言わせてください。
おかげさまで毎日の料理がより楽しくなりました。そして、それまでは子供の好きなメニュー中心にしてましたが、最近自分のために自分の好きなものを作るようになりました。そうしたら、意外なものを子供達も食べるようになり(ひじきたっぷり炒り高野や、酢の物は子供達のお気に入りです♪)、とても嬉しかったです。
4月からまた兼業主婦に戻ります。不安がある反面、わたしにはスガさんレシピがあるし〜と心強いです(*^_^*)
これからも、無理のない範囲での更新楽しみにしています。
2016/03/20 9:15 AM
スガです(´∀`)ノ わーもう、とーっても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやー、「1年ほど毎日のように」ってすごい嬉しいですね。私このサイト作ってからまだ2年足らずなんで、半分以上の期間、お越しいただいているということで、ひゃぁぁあー!(´Д` )ありがとうございます!!
あー子どものために子どもの好きなメニュー→自分(大人)が好きなメニュー→意外に子どもも食べた!
これ、すんごいわかります。で、すんごい嬉しいですよね!(´∀`人)
そもそも「子どもが好きなメニュー」って、それなに?誰が決めたん?って思うたことがありました。うちの場合は、下の子が未就学な頃からわさび漬けやら酢の物が好物やったり、上の子が小さい頃野菜嫌い→よくよく理由を確認するとマヨネーズがあかんくて、煮物やらおひたし・和え物にしたらバクバク食べたとか、「え?そっち??」って思うたことがしょっちゅうあったことを、みなちんさんのコメントを拝読して、すごく思い出しました。
あんまり小細工せんと、親が美味しく、そして一緒に楽しく食べるのが、もしかすると、一番えぇんかもしれませんね(´∀`)
おぉー4月から職場復帰されるとのこと!
お子さんお2人の保育所送迎など、何かと大変なこともあるかと思いますが、かげながら応援しています(´∀`)ノ
くれぐれもご無理のないよう、健康第一で(´∀`)
ありがとうございました!
2016/03/11 12:59 PM
初めてコメントさせて頂きます。書籍化されると拝見しました、おめでとうございます。
私は結婚して10年の主婦です。もともと料理は好きでしたが、仕事が忙しくなるとついつい夫にはコンビニや外食で済ませてもらうことが多くありました。以前はそれが仕方がないと思っていましたが、こちらのサイトを拝見してから週末に作り置きを心がけるようになり、大分食卓も変わりました。
不思議なことですが、作り置きをして野菜やメインを常備するようになったら、夫も「僕も頑張らないと」と家事を積極的にやるようになり、何だか夫婦としてもより仲良くなった気がします。思わぬ効果で本当に嬉しい限りです。
本もぜひ購入したいと思います。これからも楽しみにしています。
2016/03/20 9:55 AM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
作り置きをご用意→ご主人が家事を積極的にされるように→ご夫婦仲も良くなったかも
それはすごい!めっさ素晴らしいです!!(´∀`人)
食事の用意って、確かに仕事が忙しくなると「無理ゲー」みたいな状態になるんですよね。
私も無理ゲー状態になったんで、週末に作り置きするようになったんですが、当時私が一番危険やなーと思うたんは、「お惣菜を“盛り付ける気力すら無くなる”」ことやったんです。もちろん健康面もあるんですが、これ、ヤバいなと思うたんです。
私は、どうしても忙しい時やら時間が確保できなかった時は、お惣菜買うても別に全然えぇと思うてるんです。実際購入するかはさておき、そういう逃げ道な考え方がないと、息が詰まりますしね。
ただ、買ってきた器のまま出す、これだけは何とか避けたいと思うてるんです。これをやった途端、「じゃあコンビニ弁当やホカ弁でえぇやん」モードに一気に傾くんです。そうすると、「もう食事作らんでいっか」となり、ここからはいわゆる負の連鎖の可能性がたくさん考えられるんです。
たとえばパートナーとは、食事くらい作れ→いやそんなこと言うならアナタだって作ってよ→ハァ何言っちゃってんの→ギャー
たとえば子どもは、家のご飯は「そんなもん」やと思う→高校に上がってバイトとかし出すと家でご飯食べない→家の味を知らない・嫌い(これ、私自身がそうです)
というのが容易に考えられたんで、避けたかった、というのはありますね……。
いやーでも、りんごさんのコメントを拝読して、ほんまなんか、心がふんわりと暖かい気持ちになりました(´∀`*)
これからもどうぞ、仲睦まじいご夫婦で、そしてお料理好きのりんごさんでいらっしゃいますように(´∀`人)
ありがとうございました!
2016/03/24 12:53 PM
沢山のコメントがあるなか、わざわざご返信いただいて有難うございました。
ホント深く頷いてしまいました。
盛りつける気力もない、本当にそういう時期がありますね。。。
私も結婚当初は作り置きして時期もあったのですが、結局夫は盛り付けが面倒でコンビニや外食で済ませてしまい、それなら、、と私も止めてしまった気がします。(もちろん夫を責める気持ちは無いですが)
当時と今の作り置き、何が違うのかはわかりませんが、主人が盛り付けて食べたいと思えるレシピなのかもしれません。
いつもこちらで教わった新作を出すと喜んでくれます。これからも家族ともども楽しみに拝見していきます。
2016/03/11 9:14 PM
スガさん、おめでとうございます!
お料理苦手なのに外食も出来合いのお惣菜も苦手な私がスガさんのブログで毎日お弁当を持って行き、しかも美味しいという奇跡の毎日を過ごせています。簡単に美味しくできるよう手順や調味料などの配分をわかりやすく載せている(かゆいところに手が届く)なぁと感じます。本当にありがとうございます。
書籍が手元に届くのを楽しみにしています!
2016/03/20 10:24 AM
スガです(´∀`)ノ すんごい素敵なコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
お料理苦手やのに、外食やら出来合いのお惣菜やらは苦手、そういった方は、結構たくさんいらっしゃいますよ(´∀`)
実際、四半世紀前の私がそうでした(ノ∀`) なので、Reikoさんは、毎日お弁当をご用意出来て、しかも美味しく召し上がってはるとのこと!って、いやーもう、私自身のことのように、すんごい嬉しいです!!
あ、手順等のご説明、お気に召していただき、ほんまよかったです!(´∀`人)
私自身がですね、ものすごい数の失敗をしまくってきた(今も、たまにしてます……)んです。
で、特に昔やらかしたのは、「よくわからない手順は飛ばす」ということでした……(ノ∀`) だって、何書いているかわからんから、どうやっていいか、わかんないんですもん(ノ∀`)
そしたら、まー見事に失敗するんですよね。まぁ当然なんですが。ほんで、料理に対して苦手意識が芽生えるんですよね。魚介類苦手、葉野菜ゆでるの苦手、皮や筋のある食材苦手、アクの強い食材苦手、乾物苦手、固い食材苦手、苦手苦手苦手、もう苦手のゲシュタルト崩壊です。
私がかつてそうだった、このような「料理難民」が、一人でも減りますように……、という思いで書いています。
せやからReikoさんも、もしわからんこととか、うまいこといかんこととかありましたら、どうぞご遠慮なくお申し付けくださいませ(´∀`)
書籍のほうは、紹介記事でも書きましたが、だいぶそぎ落とす必要があったので、ちょっと説明不足なところとかあったら、ほんと申し訳ない限り(´Д` ) なんですが、こちらもお気に召していただければ幸いです!
ありがとうございました!
2016/03/11 11:18 PM
スガさん初書き込みです。書籍化の影響か
書き込みがたくさんで流れちゃいそうで不安ですが(^_^;)スガさんの目に止まりますように!もう一年以上ほぼ毎日見てます。
特に気に入りはひじき高野豆腐、根菜汁、あとひじきとたまねぎをツナマヨであえたものです!何より週に一回料理というのが斬新で…ただ仕事柄、不規則な時間帯だったり日払いでお金が入るためなかなか毎日家でご飯を食べる癖ができない=無駄遣いしてしまう
ジレンマに苦しんでます(T_T)
いまは、ひじきたっぷり高野豆腐一品でも作り食べたりしてます。早く癖にしたいです。
本は、本当に待望でした、子育て奮闘中の妹のぶんも、注文しました!長くなり失礼しました。スガさんの文章でいつもご飯食べられるくらい、ファンです(笑)ほんと、美味しそうなんで*\(^o^)/*
もし、もしまたなにか機会がありましたらベジタリアン向けのメニューなんかも公表していただけたら嬉しいです*\(^o^)/*
2016/03/20 11:02 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!初書き込みとのこと、とーっても素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
いやーもう、1年以上ほぼ毎日ご覧いただいているとのこと(ノ∀`) このサイト作ってからまだ2年足らずなんで、半分以上の期間、お越しいただいているなんて感激です!ありがとうございます!!
あーひじき系、そして根菜汁がお好きとのこと(´∀`人) ありがとうございます!!私も特にそれらのメニューは大好きなので、なんかめっちゃ嬉しいですね!(´∀`*)
そうなんです料理が週1回
でも確かに、あいさんのように、お仕事の時間帯が不規則、日払いでお金が入るという環境ですと、そもそも家でご飯を食べるという習慣がつきづらいかもしれませんね。でも、あいさん仰るように、それやと無駄遣いが……なんですよね(´Д` )
そんな中で1品でも作り置きされるようになったとのこと!素晴らしいです。なんや自分のことのように嬉しいです(´∀`)
週1回やなくても全然えぇんで、「料理できる時間が取れたときに」「1~2品」「3日程度まかなえたら」くらいから、ぼちぼち始められるのがえぇですよ(´∀`)b
炒り高野は、いただく際はそのままでもOKなんですが、ご飯や卵、納豆、豆腐と混ぜたり和えたりするだけで、新たな1品が出来上がりますので、炒り高野1品作っておくだけで、いろんな種類のおかずを、さっと用意することが出来るので重宝します。また、一番最初の材料購入時にコストかかりますが、乾物が多いので長い間の食材保存が効くことからも、本当におすすめですね(´∀`)
あと、時間とお金が確保できない際のおすすめは、「半調理」です。
私も最近よくやっていますが、特価の野菜をゆでたり刻んだりしておくだけです。それだけで、たとえば、しょうゆやめんつゆ、ポン酢、かつお節、ごまなどをかけるだけでおひたしになったり、にんじん千切り、玉ねぎスライスを用意しておくだけで、あとは当日に新鮮なレタスや、買ってきた素敵惣菜サラダにプラスオンするだけで、食べごたえたっぷりの野菜サラダになったりします。
そしてあとは、お肉を漬け込んでおいて、都合のえぇ日に焼くだけ、これもおすすめ半調理です。特価の際や、気が向いたときに出来るのも気に入ってます(´∀`)b
作り置きは「絶対週1回やないとあかん」ってことはもちろんなくて、「都合の良いときに、日持ちするおかずをまとめて用意出来る」のがメリットですから、ぜひ、あいさんのライフスタイルに合った、一生懸命やない作り置きを、ぼちぼちでえぇんで、少しずつ試されると良いですよ(´∀`)
書籍ご注文、ありがとうございます!!子育て真っ最中の、妹さんの分もご注文いただいたとのこと(つД`) めっちゃめちゃ嬉しいです!!
ベジタリアン向けのメニュー、実はぼちぼちとご要望あるんです。で、あとは、グルテンフリーというご要望もあったりですね、ちょっと色々、整理しています(ノ∀`)
だーーいぶと遅くなるかもですが、何かしら用意してみますね!
ありがとうございました!
2016/03/12 4:35 PM
書籍化おめでとうございます!
サイトを始めて2年で書籍化って、ちょっぱや(超早い)ですね!!(@@;
それだけ、みなさんに好かれてるサイトってことなんでしょうね~。
大きな本屋さんに行ってみると、”作り置き”というワードが題名に入った料理本はとてもたくさんあるのですが、なんだかどれもよそ行きな感じ(アピール臭)がして、やっぱりこのサイトに戻ってくるんですよね。
調味料や調理器具/保存器具の商品名まで具体的に書かれているのは、ここだけのような気がします。
個人的に「超簡単!葉野菜の速攻おひたし」と「ミネラルたっぷり!万能!ほうれん草のすごいおひたし」と「たっぷり美味しい!水菜大量消費サラダ」のうち、どれかは毎週末作っています♪
これらのレシピも本に載っているといいな~。
本屋で買える日を、楽しみにしています(←リアル書店派です)
最近、あったかくなってきたので、春野菜を使った新しい作り置きメニューを楽しみにしています(^^♪ <わがまま
2016/03/20 12:02 PM
スガです(´∀`)ノ とっても嬉しいコメントありがとうございます!なのに、相変わらずご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
そうなんですサイト開始から2年で書籍化
ほんま、ちょっぱやですよね……(ノ∀`) 私自身がもうめちゃくちゃにびっくりしています……。
オファーをいただいたのは半年ほど前なんですが、いやーもう、「マジすか」しか言葉がないわ、なかなか現実味が沸いてこんわ、そして出版前の今はちょう怖いわ、ずっとミョーな緊張をしています(ノ∀`)
いやーもうほんま、とっかぶさん始め、めっちゃたくさんの方々に、こうして応援いただけて、ほんま幸せもんですわ私(つД`)
そんなわけで、私は他のレシピ本、特に作り置き本が最近怖くて見れないです(笑)
ここ5~6年くらいでしょうか、レシピ本がとても「おしゃれ」になったなぁと感心することは多いです。特に、写真やデザインが洗練されているなぁと思います。
あでも確かに、具体的な商品名を明言している(しまくっている)のは、割と多くはないのかもしれませんね。商品名を出すということは、ほんまにおすすめやないと紹介しづらいですし、また、スポンサー的な観点でもし作るのであれば、フラットな立場で色々な商品を紹介するというわけにはいかないでしょうしね。
ちなみに私は、作り置きではないですが、レシピ本は、「栄養と料理」、「NHKきょうの料理」、そしてここ近年は「dancyu」のムック本のファンです。ファンといいつつ、なっっかなか購入できていないんですけどね……(ノ∀`)
とっかぶさんは、おひたしをよーけ作っていただいて、いやーありがとうございます!!
「速攻おひたし」「すごいおひたし」は掲載しました(´∀`) ただ上記紹介記事にも書きましたが、だーーーいぶそぎ落とす必要がありましたので、もしかすると「あれ?足りなくね?」な感じになったかもしれません……(´Д` )
4/10前後くらいから書店に並びだすと思いますので、ぜひお手に取っていただければ幸いです(´∀`人) その頃は私は怖くて書店に近づけなくなっているかもしれませんね(´Д` ;)
あー春野菜の新しい作り置き(ノ∀`)
もうそれどころか、今年に入って新レシピが書けてなくて、本当にごめんなさい><
こちら↓で、お茶をにごしておいていただけますと幸いです……(ノ∀`)
春を告げる野菜 菜の花のおひたし http://mayukitchen.com/boiled-field-mustard/
春の酒満喫王道レシピ 若竹煮 たけのこのあく抜きもご紹介 http://mayukitchen.com/wakatakeni/
ふきの炊いたん ふきのあく抜き・下ごしらえもご紹介 http://mayukitchen.com/boiled-butterbur/
ほろ苦いのに柔らかな味 ふきの葉みそ http://mayukitchen.com/butterbur-leaf-miso/
歯ざわりと香りを堪能 うどの酢味噌和え http://mayukitchen.com/udo-vinegar-miso/
絶賛の歯ごたえと香り!うどのきんぴら http://mayukitchen.com/chopped-udo/
わらびと薄揚げの煮物 わらびのアク抜きの方法もご紹介 http://mayukitchen.com/bracken-simmered/
うどの中身は、酢れんこんの甘酢につけてもウマいです。あとわさびマヨネーズもイケます。ってちゃんとレシピにしますね(ノ∀`) いつ書けるんだか……
ありがとうございました!
2016/03/20 9:53 PM
ま、まさかの全員への返信ですか!?(@@;
ただ、お忙しいのに、ご負担をお掛けしているようで心配です。
春の野菜系レシピをありがとうございます!
今日、近所のスーパーを回ったのですが、菜の花やうど・ふきは、まだちょっと高くて手が出なかったです(^^;)
と言うことで、今日は「ごはんに、お酒にぴったり!ほうれん草のツナごま和え」を作りました♪
少し味をなじませて、明日食べようと思ってます。
ご感想を寄せてらっしゃる黒仔猫。さんのコメントも参考に微妙にアレンジしています。←初めて作るのにアレンジすると、失敗のもとですね?(笑)
どんな味に仕上がってるのか楽しみです。
2016/03/23 5:40 AM
スガさんのWebページで、レシピではないのですが、特にお気に入りのページがあります。
「いつも使用している調理器具のご紹介」
http://mayukitchen.com/introduction-of-cookware/
ここまで調理器具の良さや特徴を徹底的に紹介している記事は、なかなか無いと思います。
特に、狭い台所で活用することを前提に書かれているので、単身赴任で庶民の私にはぴったりです(笑)
計量スプーンの紹介で、「はっ水が良い」という地味だけど、料理の際には結構気になる点に注目して賞賛するなんて、できそうでできない着眼点だと思います。
また、パンチングボウルやみそマドラーなんて、存在すら知らなかった調理器具で、これは料理作りたくなるわー、と思いました。
100均も利用した上で、少し良い調理器具ってこれだけ便利なんですよ!と書いてらっしゃるのも説得力があります。
また、料理Webでキズパワーパッドまで紹介しているところは、世界中を探してもココだけでしょう(^^)
かゆいところに手が届くご紹介で、作り置きをストレスなく楽に素早く作るには、調理器具も大事なんだなぁと認識させられました。
おそらく書籍には、このページは載せてらっしゃらないと思うのですが(商品名が載りすぎなので、いろいろ差しさわりがありそう)、個人的には、このページはもっと日本中の方に読んでもらいたいな、と思っています。
2016/04/03 9:04 PM
スガです(´∀`)ノ いやーものすごい嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!
調理器具紹介記事、えらいお褒めいただきまして、ありがとうございます(ノ∀`) 恐縮です。
調理器具は、記事にも書きましたように、もともとは、ほとんど100均ばかり使っていてですね。なんやろ、消耗品としてフツーやし、それ以上の金額を出すのがもったいない、という感覚やったんです。
せやけど、ほんの少し調べただけでも、ものすごくちゃんと機能性があることや、100円なんかで売れないのはそもそも材質が違って、なんでその材質なのか、どういう効果があるのか……みたいなことが、もう次から次へとわかってきてですね。
これは使ってみよう、まずしゃもじから、次はピーラー、わぁそれよりまな板ヤバい……といった感じで、少しずつそろえていきました。
そうすると、使い心地が全然違うというのもあるんですが、汚れ落ちや水はけが良い、詰まらない、傷まない、などなど、使う以外の工程でも、とてもメリットがあることに気付いてですね。
これはもう、これからちゃんと選ぼう、……と思ったわけです。
あの記事は、20数年前の私に向けて書いているのかもしれません。
子ども小さいし、お金ないし、ゆっくり選んでいるヒマもなく、調理器具なんかに気が回らなかった、そんな私に対して、「切れない刃物で力ずくで木を切るんやなくて、手を止めて刃物を変えたり研いだりしてから木を切りなさい」という旨を言うてるんかもしれません(なんの言葉でしたっけこれ(ノ∀`) 。
書籍には、実は、できるだけ載せています
ご覧いただければ幸いです。あ、キズパワーバッドは載せてへんかったかな(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/13 12:46 AM
書籍化おめでとうございます! 早速アマゾンで注文しましたー。スガさんのレシピで作るとあっさりさっぱり、本当に美味しく出来るのでとても重宝しています。書籍化されて、本当に嬉しいです。もうすぐ1歳になる息子にも食べさせてあげるのが待ち遠しいです。これからもブログを楽しみにしています。お体を大切に頑張ってください!
2016/03/20 8:37 PM
スガです(´∀`)ノすんごい嬉しいコメントありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
早速ご注文いただきまして、ありがとうございます!!(´Д` ) めちゃくちゃ嬉しいです!!
とはいえ、なんせ出版というのが初めてでして、なんやもう、ごっつい怖いです(ノ∀`) 今めっちゃ緊張してます(´Д` )
お味、お気に召していただき、ほんま嬉しいです!(´∀`人)
これから春本番~夏な野菜がたくさん出てくるんで、それもまた楽しみですね!
あ、春といえば、ぽこさんは、この春から職場復帰されるんやなかったでしょうか?
息子さんももうすぐ1歳とのこと、色々と新しい&楽しいことが、たくさんですね(´∀`*)
せやけどご無理しすぎないよう、ぼちぼちお互いがんばりましょう!
もう少し先やと思いますが、息子さんとぜひ、美味しくもりもり食べて、健康第一で(´∀`人)
ありがとうございました!
チャルダッシュ より:
2016/03/13 1:28 AM
スガさん、おめでとうございます!
毎日何度もこちらのサイトでスガさんのレシピを見ていましたがコメントははじめてです。
当初は「作り置きは大変なんじゃないか?」「途中で飽きて食べなくなるのでは?」と、恐る恐るでした。今では家族全員がスガさんのレシピの大ファンで、今までの料理よりだいぶ美味しい!と、もりもり食べるようになりました。
時短になるのはもちろんの事、節約や健康維持にもなり、もっと早くスガさんのサイトに巡り合っていたら…と悔やまれます。
オリジナルなミートソースは絶品ですね、私も何回も何回も作りましたよ。
これからも応援しています!
リコーダーも頑張って下さい!
2016/03/20 9:23 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!初コメントとのこと、すんごい素敵なコメント、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
「大変ちゃうか」「飽きるんちゃうか」めっっちゃくちゃ、わかります!なんせ私がそうでした(ノ∀`)
で、実際正直そんなことがあったりしたのは事実→改善、こうしたらもっとえぇ→改善……が出来たものを、できるだけお伝えしているんで、せやから、いやーもう、「美味しい」って言うていただけるんが、ほんま嬉しいんです。また、チャルダッシュさんのご家族の方も美味しいと仰っていただいているとのこと、いやーもう、拝読してて、ほんっっまごっつい嬉しいです(つД`)
でも「今までの料理よりだいぶ美味しい」これはチャルダッシュさんに超失礼ですよねヽ(`Д´)ノ ほんま、なんてことを……
ミートソース作っていただいたんですね(´∀`人) ありがとうございます!!しかも何回も何回もなんて……(つД`) あれごっつい手間かかるのに!ほんま、ありがとうございます!!
あーリコーダーもがんばります!応援ありがとうございます!!
って、今年はまだ今はウォーミングアップな感じでして、やっとそろそろエンジンかけよかなーって感じです。ほんで、また秋の終わりにコンサートやります(´∀`)
「もっと早くこのサイトに巡り合っていたら」なんてありがとうございます!でも大丈夫です!このサイト、出来てそんな経ってへんくてですね、まだ2年も経っていません(ノ∀`) なので、ぜひこれからよろしくなのです!
ありがとうございました!
2016/03/13 8:36 PM
スガさん、初めまして。
書籍化おめでとうございます。
私は一人暮らしですが、仕事で帰るのが遅いため、ご飯作るのがめんどくさい…と思ってたのですが…スガさんのサイトに出会ってからは、もう2年ほど…かなり活用させて頂いてました。味付けもかなり好みです。今までコメントもしてなくてスミマセン。
早速Amazon予約しました。
これからもよろしくお願いします。応援しています。
2016/03/21 3:22 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!とても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
早速ご予約いただきまして、ありがとうございます!!めちゃくちゃ嬉しいです(´Д` ) でもめっちゃ緊張してます……(ノ∀`)
2年ほど活用いただいているとのこと!このサイトできてすぐあたりから、お越しいただいているかもです!ますます感激です(つД`)
一人暮らしでお仕事の帰りが遅くなると、確かに、食事作るの面倒ですよね(ノ∀`)「一人やし、えーか」的な感じになりがちなんですよね……。
案外、毎日パスタとかうどんとか、テキトーに済ませたほうが安上がりやったりするのも、落とし穴かもしれませんね。
んで気が付くと、風邪ひきやすくなったり、肌と髪がガサガサになってたり、体がたるんでたりするんですよ……(ノ∀`)
もう35歳とか過ぎると超ヤバいです。割とちゃんと食べてるつもりでも、ちょっと油断すると、速攻で崩れます(ノ∀`)
私のレシピは、ちょーっと手間なヤツもあったりしますが、野菜やら海藻やら多め、塩分控えめな感じですので、これからもご活用いただければ幸いです(´∀`人)
といいつつ、最近はぜーんぜんレシピが書けてなくてごめんなさい!書く書く詐欺みたいになっていて、全然仕上げられていない下書きばっかりになっています……(ノ∀`)
ありがとうございました!
2016/03/18 4:35 PM
スガさん、書籍化おめでとうございます。一年ほど前からとても楽しみにこっそり拝見していました。
フルタイムで働きながら、取得に平均的に七年程かかると言われる資格試験の勉強をしていて、料理は大好きなのですが、毎日時間を確保する事がとても難しい状況でした。
こちらのサイトを拝見するようになってから、週末の作りおきがいいペースメーカー、気分転換になるとともに、数年前に大きな病気をしたのですが、精神的にも体調も少しずつ安定してきて、嬉しい限りです。本当にいつもレシピの掲載ありがとうございます。
携帯で見ながら作るより、本で眺めて作れたらきっともっと便利だなぁと常々思っていたので、本も絶対購入させて頂きます。手元に届くのが待ち遠しいです。
これからも応援しています!!
2016/03/21 3:45 AM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!(´Д` )
1年ほど前からご覧いただいているとのこと!(´∀`人) このサイト、できてまだ2年足らずなんで、半分くらいの期間、ご覧いただいているなんて、ほんまごっつい嬉しいやら恐縮やら(ノ∀`)
紫陽花さんは、7年ほどかかるような資格試験に挑戦されているとのこと!!
とても長い道のりやと思いますが、ぜひ応援させてください!!
そんな中で、作り置きがペースメーカー代わり&気分転換になっていらっしゃるとのこと、よかったです!そして、お気持ちわかります(ノ∀`)
そして数年前に大きな病気をされたとのことなんですね。
少しずつ安定されているとのこと、もうそれが何よりです(´Д` ) ほんまにそうです。
大きな病気してしまうと、なんかもう、治ってから何年か経っても、あの時取り返しのつかん時間を過ごしてしもたんちゃうか、とか、そもそも病気せんようにすればよかったとか、そんなことを思うこともあるかもしれませんが(私だけか……(ノ∀`)
そんな思いは、「あー私そんなこと思てるわー ふーん」と受け流して、ぼちぼち少しずつ、今日より明日が絶対にえぇと信じていきましょう(´∀`)b ……ってごめんなさい、なんか自分に対して言い聞かせてるみたいですね(ノ∀`)
携帯でご覧になっていたのであれば、本のほうが見やすいと思います(´∀`)
せやけど、上のご紹介記事でも書きましたが、書籍化にあたって、だーーいぶ内容をそぎ落とした部分も多いので、ご満足・ご理解いただけるレシピになっていれば良いんですが……キャーこわい緊張!(´Д` ) ってな気持ちです!
ぜひお手に取っていただければ幸いです(´Д` ) こわい!
ありがとうございました!
2016/04/09 2:11 AM
本日、会社帰りに購入させて頂きました!
書店で平積みになっていて、すでに店員さんの補充が間に合わないのか、本の山が小さくなっていました。
今週は揚げない揚げびたしとなすのピリ辛炒り煮を作る予定です。
発売、本当におめでとうございました。
2016/04/10 10:44 PM
スガです(´∀`)ノ うわーご購入&素敵なレポート、ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです~!!(つД`)
うわー本の山が小さくなるとかヒエェェエ(´Д` )
もうなんか、ドキドキします>< やばいです
あー揚げない揚げびたしとなすのピリ辛炒り煮
ほんま、ありがとうございます!!すんごい嬉しいです!!
最近は夏野菜が日に日に入手しやすくなってきましたねー(´∀`人)
そうか揚げびたし、私も来週ぜひ作ってみようかな(´∀`)……って、こういうときにナスとかいんげんとか値上がりするんですよねきっと(ノ∀`) せやけど望みを持とう!
ありがとうございました!!
2016/03/20 6:03 AM
書籍化おめでとうございます。
早速Amazonで予約&図書館にも予約しました!
沢山の方に見てもらえたらいいですね!
スガさんのレシピは丁寧だし、アレンジメニューもあって、しかも美味しいので大好きです。
これからも、本とこちらのサイトにお世話になります。
2016/04/02 8:29 PM
スガです(´∀`)ノ 素敵なコメントありがとうございます!なのに、相変わらずご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
Amazonでご予約、そして図書館にもご予約とは!!
すごい!ありがとうございます!!・゚・(つД`)・゚・ めちゃくちゃ嬉しいです!!
書籍化って、なんかもうすんごい怖くてですね、なんかミョーな緊張感がずっと続いててですね(´Д` )
せやけど、そうです、私がそもそもこのサイトを作ったんは、作り置きってものすごくラクになるよ、ほんでしかも美味しいよ、濃ゆい味やなくてえぇねんよ、ということを一人でも多くの方に知って欲しかったからなので、kagamiさんが仰るように、たくさんの方々に見ていただくことが出来れば、とてもとても、めっちゃくちゃ嬉しいです!!でも怖い(ノ∀`)
本はだいぶとそぎ落とした感じですが、少しでもお役に立つことが出来れば幸いです!!
あらためて、今後ともどうぞよろしくお願いいたします!!
ありがとうございました!
2016/03/22 2:50 PM
1年前に結婚してからちょくちょくサイト見させてもらってます。
「この人もいつか書籍化するんだろうな~」とぼんやり思っていたのでこのお知らせを見て嬉しくなりました。おめでとうございます。
スガさんのあっさりしていて大食いなところ(失礼)が好きです。紹介されているお料理もおいしいです!
これからもモリモリおいしい物作ってください~
季節の変わり目お体をお大事に☆
2016/04/02 9:22 PM
スガです(´∀`)ノ とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
そうなんです書籍化(´Д` )
確かに嬉しいんですけど、なんかものすごい怖くてですね
私音楽やってるんですけど、ものすごい大きな大切な舞台の本番前に舞台袖にいる瞬間って、なんといいますか、吐きそうなくらいの緊張感なんですけど、それと同じ感じの緊張感がずーーーっと続いててですね(ノ∀`)
ひゃーどうしよう!!って感じです……。。
「まぁなんとかなるわ(´∀`)」と、相変わらず大食い大酒飲みで、楽しんでいる感じです。
あ、「あっさり大食い」は全然失礼やないですよ!!褒め言葉です(´∀`)b
年がら年中、食欲はありますので、これからもモリモリ作っていきますね!!
pi-koさんは1年前にご結婚されたとのこと(´∀`人)
ということはご結婚後、季節が一巡したこともあり、少しずつ慣れてこられた頃でしょうか
季節の変わり目、年度の変わり目、パートナーさんともども、ご自愛くださいませ(´∀`)
ありがとうございました!
2016/03/23 8:02 AM
はじめまして!前からこっそりこのサイトを見ておりましたが、この度書籍化の告知を見てコメントせずにはいられませんでした。
作り置きやそのアレンジを丁寧な解説とともに紹介して下さるこのサイトは、毎日の料理に疲れていた私にとって救世主のような存在でした。本当に助けて頂きました。
実は、手書きでスガさんのレシピの要点をまとめたオリジナルのノートまで作っていたので 笑
今回の書籍化は嬉しいです!が、何か自分だけの秘密にしたいような、寂しい気持ちもあったりして、、、
これからも是非、素敵なレシピを教えて下さい!
2016/04/03 9:36 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!もんんのすごい嬉しいコメントありがとうございます!!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやーもう、すんごい嬉しいコメントで、何度も読み返してしまいました(´∀`)
# 早く返信しなさい>自分(ノ∀`)
そうなんです料理って、料理好きだとしても、「義務」になると、なんか違うんですよね。
ましてや、仕事やら家事育児介護やら、他のことで疲れていたり、時間がなかったりすると、「料理せんとあかん!」ということ、もっと言うと「ちゃんと出来んかった!」が、イライラやストレスのもとになったりするんですよね……。
で、ヘンな手の抜き方をすると、体調に反映されるのも、困るところなんですよね(´Д` )
そういったことを、できるだけ防いで、かつ楽に出来るんです、ということを、少しでもたくさんの方に知ってもらいたいと思うて始めたサイトなんで、とみーさんのようなご意見をいただくと、いやー、ほんまにやっててよかったなぁ(つД`) と思います!こちらこそ、ありがとうございます(つД`)
しかも、手書きのノートまで作っていただいているなんて・゚・(つД`)・゚・
なんかもう、超感激!!です!
とみーさんの仰る、自分だけの秘密にしたい、ちょっと寂しい、とは少し違うのかもしれませんが、書籍化は、実は私自身がまだ戸惑ってたりしますし、なんか売れていくのが超怖かったりします。
なんかほんま、どないなるんやろうって感じです……(´Д` )
でもまあ、きっと、いつもの通り、なるようになるんやと思います!(´∀`)
レシピがなかなか書けていなくてごめんなさいです!(´Д` )
ずっと下書きに入っているレシピがいくつかあり、少しずつ仕上げていっていますので、新レシピは、もうしばらくお待ちくださいませ!
ありがとうございました!
2016/03/30 12:11 AM
このたびは書籍化おめでとうございます!!
いつもこちらのサイトを拝見して、献立を決めています。こちらのサイトを拝見すると「自炊をサボろうかな~」なんて思っていても、わかりやすいまとめと、美味しそうなレシピの数々に元気をもらって、「よし!作ろう」というやる気が湧いてきます。ありがとうございます(*^_^*)
サイトの更新、影ながら応援しております。そして楽しみにしております!スガさま、ご多忙かと思いますので、どうぞご自愛下さい。
2016/04/03 10:20 PM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!なんとまぁ嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやー「元気をもらえる」と仰っていただいて、ほんっまに嬉しいです!(´∀`*)
せやけど、ながこさんからいただいたコメントで、私もごっつい元気になりましたよ!!ヽ(´∀`)ノ こちらこそ、ありがとうございます!!
料理って、好きでも、疲れているときって、「なんやもうえぇわー」ってなるんですよね。
私は、そういう日があっても、ぜーんぜんえぇと思うてるんです。息が詰まっちゃいますし(ノ∀`)
ただ、手の抜き方を間違えると、体調に跳ね返ってくるのが食事なので。。。
それがとても楽に手が抜けて、ほんの1品作るだけでもぜんぜん違うこと、そして、料理って美味しく出来るんよ、ということが伝わると、私はもう飛び上がるくらい嬉しいです!!
サイトの更新、あー新レシピがなっかなか書けていなくて、本当に申し訳ないです(´Д` )
やっと下書きを少しずつ仕上げています!もうしばらくお待ちくださいませ(ノ∀`)
すっかり春ですが、東京は花曇りでした。明日は雨でヒンヤリな感じとのことでして、
季節の変わり目、ながこさんも、ぜひ、ご自愛くださいませ(´∀`)
ありがとうございました!
aromamama より:
2016/04/06 11:05 AM
初めまして。10ヶ月のこどもを持つ主婦です。
この度は書籍化おめでとうございます。出産前から今現在までスガさんのレシピには大変お世話になっており、書籍化のお知らせが嬉しすぎで初めてのコメントさせていただきました。
要領よく家事育児ができない私は、スガさんの作り置きレシピに何度助けられたことかわかりません…本当に感謝です。
そして本当に美味しいんですよね~(´∀`)
たっぷりひじきの炒り高野、出産前から今でもほぼ毎朝食べてます♪
明後日の発売が待ち遠しい!自分の分と母、旦那の母にもプレゼントする予定です。
お忙しいとは思いますが、どうぞお体ご自愛ください。これからも素敵なレシピ楽しみにしております。
2016/04/10 8:55 AM
aromamamaさん
はじめまして(´∀`)ノスガです!いやー、もんのすごい嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!なのに、ご返信が遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
いやーもう、aromamamaさんの仰る「書籍化のお知らせが嬉しすぎて」って、いやーもう、なんといいますか、私の中で、かなり、声に出して読みたい日本語といいますか、いやーほんまそのお気持ちが嬉しすぎますヤバいです(´Д` )
当の本人は、かーなり意味のわからない緊張感が続いててですね(´Д` )
私、音楽やってるんですけど、なんといいますか、すんんごい大きな舞台の本番寸前の舞台袖に居てるのと同じ緊張感がずーーーっと続いててですね……(´Д` ) ひたすら怖いです!!
でも、先日発売になったんで、ちょっと「なるよーになれー」みたいな感じになっています(ノ∀`)
要領よく家事育児ができない
全然まーったく大丈夫です!!できるわけ、ないんです(´∀`)b それで、えぇんです!!
えぇぇえ!?と思われるかもしれませんが、3人以上しかも乳幼児が居る家の家事なんて、aromamamaさん、おそらくまったく初めてやと思うんです。
しかも、子どもって、ものすごい勢いで毎日変わっていく、つまり成長していくやないですか。
それって、「あぁやっと慣れたかも」ってことが、自分のノウハウに、ほとんど蓄積されないんですよ(ノ∀`)
蓄積されるのはされるんですが、それよりも新しいことが多くて……(つД`)ムリ!!! みたいなことが毎日毎日あるんですよね。
で、世の中のお母さん、全員その状態ですよ!!
せやから、ぜひぜひ、できる限り、「息抜き」をすることをおすすめします!!
もし仮に、ものすごい子ども好きでも、「たった一人でスーパーに行く」だけでも、かなり気分転換になったりしますから、それこそ、たとえばですが、一人でゆっくりとショッピングに行くとか、お友達とゆっくりと会って、ゆったりと好きなもの一緒に食べるとか、ぜひ、そういう時間を、少しでも多く作るようにしていただければ……と思います(´∀`)
ちなみに私は、毎週か隔週水曜日は、キッチンの壁に「本日定休日」という紙を貼って、ALLスーパーのお惣菜コーナー日を作ってましたよ(ノ∀`) もちろんその日の離乳食はキユーピー瓶でしたww うわー懐かしい(ノ∀`)
……まぁ、息抜きの形はいろんな方法がありますので……(ノ∀`)
ひじき炒り高野、お気に召していただき、とっっても嬉しいです!!(´∀`人)
最近の私のおすすめアレンジは、豆腐で白和えにすることです。
白和えってなんか難しそうなんですけど、これは、絹or木綿(安いほうでOK)を、炒り高野と同じ~2倍くらいの量をぶっかけて混ぜれば出来上がります(´∀`)b 豆腐の水は切りません。
もちろんご飯に混ぜたり、卵焼きの芯にしたり、具材を変えたり、いろ~んな味と食感が楽しめますので、ぜひ、aromamamaさんなりの素敵なアレンジを見つけていただければと思います!!
ありがとうございました!
aromamama より:
2016/04/11 2:48 PM
スガさんへ書籍化のお祝いを言いたいがためのコメントだったのに、お返事ですっかり逆に励まされてしまいました…読んでいて涙が溢れました。初めてコメントにもかかわらず、沢山の素敵なお言葉を頂きありがとうございました゚(゚´Д`゚)゚
このサイトのファンの方がたくさんいらっしゃる理由、よくわかった気がします。
今は家事育児を頑張っている全てのママさんにスガさんのレシピを教えてあげたい気持ちでいっぱいです。
愛のある(勝手に感じてます!)お返事本当にありがとうございました。私の気持ちを伝えたかっただけですので返信不要です。これからも素敵なレシピ、たくさん活用させていただきます(*´∀`*)
最後に、ひじき炒り高野の白和え版、口当たりが良くてサイコーでした!暑くなるこれからの季節にピッタリですね♫
2016/04/07 2:42 PM
わー書籍化おめでとうございます!
いつも参考にさせていただいているレシピが本になって手元に形になってやってくるなんて素敵です!
お料理の丁寧な作り方やアレンジの説明をみていると、スガ様の愛と真心たっぷりで、それだけでわくわくしてまいります。これからも活用させていただきます(*´∀`*)
2016/04/10 10:38 PM
スガです(´∀`)ノ とっても嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます!!また、ご購入ありがとうございます!!ものすごーーく嬉しいです!!
なのに、ご返信が遅くなりましてごめんなさい!!(´Д` )
いやー愛や真心があるかどうかは謎なんですが(ノ∀`)
でも、そんなふうに仰っていただけると、すんんごく嬉しいです!!
なんといいますか、愛や真心とかを「空回りさせない」ように、どなたでもうまく仕上がるように心がけてレシピを書いてきて良かったです(つД`)
作り置きは作って置いておくだけやなくて、ねかせておいしく&調味料控えめになったり、インスタント食品の栄養価がぐんと上がったり、いろーーんな活用が出来ますので、ぜひ、リオさんなりの素敵な活用法を開拓していただければと思います!(´∀`人)
こちらこそ、ありがとうございました!
2016/04/09 9:49 PM
はじめまして、スガさん。
今年になって外食が増えて、エンゲル係数におののき、自炊を増やそうと「作り置き 肉」で検索して、一月ほど前にこちらのサイトに出会いました。
それから毎週末、2~3品ほどですが作り置き続いてます‼
(手際悪くなかなか品数増やせずです💧)
スガさんのレシピに関西出身の私の胃袋はガッチリ掴まれました‼
レシピだけでなく、作り置きの手順や保存方法まで書いて下さってるのがとてもありがたいです。
本は本日購入したので、これを見ながら明日の作り置きを考えます。
(都内市部の大きい書店で平積みでしたよ)
美味しいレシピありがとうございます(^-^)
2016/04/16 10:43 AM
はじめまして(´∀`)ノ スガです!とっても素敵なコメントをいただきまして、ありがとうございます~!!なのに、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!(´Д` )
とむとむさんも関西ご出身なんですね(´∀`人)
(゚∀゚)人(゚∀゚)ナカーマ ですね!!
「作り置き 肉」!!そのキーワード、すてき!
せやけど、肉メニュー、鶏肉がほとんどで恐縮です……(ノ∀`)
1品あれば、手間も、そして精神的にも全然違いますし、2~3品もご用意できれば充分やと思いますよ(´∀`)
大切なのは、仰るように、「続いて」おられること、これが素敵です(´∀`人)
食事は、おいしく食べることができて、健康でいれることが一番の目的やと思うんです。なので、作ることが目的になってしまうのは、全然ちゃうと思うんです。
せやから、「続いて」おられること、これがほんまにえぇことやと思います!!
本のご購入、本当にありがとうございます!!めっっちゃくちゃ嬉しいです(つД`)
そうなんです作り置きそのものの手順(ざっくりですが、、、(ノ∀`)、
それと保存方法、せっかく作ったから美味しく食べたいですし、この保存方法で状態がぜんっぜん違ってくるんで、これだけはちゃんと載せたかったんです。
でもご不明な点などありましたら、どうぞご遠慮なく、コメントくださいませ~
遅筆ですが……(ノ∀`)、回答いたしますね!!
ありがとうございました!
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