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日帰りで東京から大阪にGO TOトラベルしました。宿泊型のGO TO トラベルが多いなか、日帰り旅行はどのようなものだったか、どのくらい安くなるの? 地域共通クーポンの使い勝手は?などをレポートします。想像を越えた、びっくりの費用となりました。
私は日本100名城をまわっている関係で、今年は京都・大阪に行きたいと思っていました。できれば日帰りで。往復の新幹線代を用意すればすぐにでも行けるわけですが、この時期だとGO TO トラベルが使えないかな〜と思いますよね。でもGO TO トラベルは旅行事業者を通す必要があって、日帰りの新幹線代だけを用意してくれるGO TO トラベル事業なんてありません。
私が実際に体験した例で説明します。利用駅はJR品川駅(東京都)からJR新大阪駅(大阪府)です。
品川ー新大阪 片道 13,870円
※往復割引など各種割引を考慮しない場合
JR東海ツアーズのツアー料金
ひさびさ旅割★★日帰り1day 大阪スタンダートプラン
出発駅 品川 旅行代金 15,700円
これだけで普通に新幹線チケットを買うより12,040円安いです。
てっきりこれがGO TO トラベルの割引が適用された金額だと思ったら大間違いでした。
これに旅行代金総額の35%にあたる割引-5,495円が入って、支払い額はなんと10,205円。もう正価の63%引きです。
東京ー大阪が10,205円!
で、これだけじゃない!
GO TO トラベルは旅行代金総額の15%にあたる地域共通クーポン券付き!
これで夕飯が食べられちゃいます。
JR東海ツアーズからは東海キヨスクで使える1,000円分のクーポンがツアーにつきます。
お土産まで買えちゃいます。
なので10,205円から3,000円のクーポン台引いて、7,205円の旅行代金といっても過言ではないかと。
東京ー大阪が実質7,205円!
もうダダで旅行に行けた気分になる額です。GO TO トラベルから除外されていた東京が参加になったとき、東京以外の人がGO TO トラベルの予算枠がみんな東京人使われてしまう、と文句を言ってたけど、確かにこんな美味しい制度は人に使わせたくない気持ちは分かりました。私も内緒にしておいて、何度でも自分だけで使いたい(笑)
日帰り1day 大阪スタンダートプラン使ってみた
新幹線の時間帯に制約あり
このツアーをWebから申し込みました。申込み時に新幹線の希望を行き・帰り各々3つだします。選べる列車は行きは基本7時以前の発車、帰りは20時以降の発車です。新幹線発着駅から家が遠い人は使えないかもしれません。
場合によってはグリーン車になることも
手配結果がメールで帰ってきますが、行きの新幹線が希望が通らず、グリーン車を使う代案がきました。代案が気に入らなければ入金せずに申込みを破棄すればよいですが、破棄して別の申込みを起こすのも面倒だったので、今回は代案を承諾しました。
残念ながらグリーン車になった分、請求額が上がります。ただ値引き額も上がって、支払い額は11,765円。+1,560円でグリーン車。しかも地域共通クーポンは3,000円となり+1,000アップ。これならグリーン車にしてもほとんど損した気になりません。
近々の旅行日は申し込めません
入金を済ませてしばらくするとJR東海ツアーズから旅程表、新幹線の切符、新大阪構内のキオスクで使えるクーポン(500円×2枚)が送られてきます。旅程表がくるあたり、ツアーに申し込んだという感じがします。もちろん添乗員なし、食事なしのすべてが自由行動です。
この送付の手間などもあり、明日・明後日といった申込みには対応していないようです。余裕を持った申込みが必要です。
途中下車(前途無効)もあり
JR東海ツアーズから送られる切符は品川ー新大阪の指定席切符です。行きは京都で降りたくて、途中下車しました。自動改札は切符を通してくれませんでしたが、駅員さんのいる窓口で途中下車の意向を伝えればOK。切符は回収されますが、降りることはできます。
イノダコーヒーでタマゴサンドのモーニング。関西のタマゴサンドは厚焼き玉子が入っていると聞いていたので期待したのですが、スクランブルエッグを挟んだものでした。残念。
少し京都観光してから普通列車で大阪に入りました。
地域共通クーポンは紙クーポンを選ぶべし
GO TO トラベル事業のサイトで地域共通クーポンが使えるお店は分かりますが、サイトはとても使いづらい。基本グーグル・マップにピンをたてたものですが、都市部はピンが立ちすぎでスマホではまず思うような検索はできません。また地域共通クーポンは紙クーポンと電子クーポンがあります。電子クーポン取り扱い店は紙クーポンを使える店に比べかなり少ないのですが、紙か電子かの絞り込み機能がないのも不便です。
私はかさ張る紙を遠慮して電子クーポンを選んだんですが、前述のように電子クーポンは使える店が少ない。かつ電子クーポンを使えるようにする(アクティベートする)のにいくつかの入力が必要、かつ旅行日12時以降でないとダメ。いざ使うときもスマホの操作が必要で、お店側も面倒でワンテンポ以上余分な手間がかかります。つまり紙クーポンのほうがこちらもお店も圧倒的に使い勝手がいいです。
地域限定クーポンは新大阪駅で夕食とお土産買うのに使いました。新幹線駅ならクーポン使える店を探す苦労が少ないのでオススメ。
日帰りGO TO トラベルの体験記事、いかがでしたでしょうか。
JR東海ツアーズは東海道新幹線ツアーが得意分野なので、私のように新幹線のチケットだけ安く手に入ればいいという人に、使い勝手がいい旅行会社です。しかもGO TO トラベルの給付金のおかげで、とんでもなくお得に旅行ができます。日帰りなら忙しい社会人でもGO TOしやすいんじゃないでしょうか。
得といっても原資は我々の税金。将来増税などでツケを払わされるかもしれません。給付金も予算枠を使い切れば終了とのことですので、GO TO トラベルしないと受益がないまま、負担だけ強いられることになるかも。とはいえコロナ感染や拡大のリスクもあるので、GO TO正義ともいえず、判断は難しいところですねどね。リスクとリターンを考えて、各自ベターな選択をしましょう。私はこの機会に旅する派です。
GO TO トラベルで旅をリッチに、資格リッチでした。それではまた!
GO TO トラベル 日帰り 新幹線
都内に勤めるサラリーマン。 ”モテ資格探求家”として人生にモテる資格を求め90以上の資格を取得。 100名城登城、御朱印集め、モーターボート、グルメ、モデラー、ガジェット収集、筋トレ・ヨガなど趣味多数。 20代から資産形成にも取り組む。インデックス投資を軸として世代平均を大きく超える成果も実現。 都会(東京)と田舎(安曇野市)に二拠点を構え、ライフ・シフト後の生活スタイルを試行中。 資産形成する資格マニアの日常を綴ってます。
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サイト管理人:資格リッチ
100の資格と1億の資産を目指す資格マニアが「学び」と「投資」を綴るブログです。
IT資格中心に宅建/FP2級/1級小型船舶/貸金/アロマ検定/神社検定/日本城郭検定/秘書検/温泉ソムリエ/ダイエット検定/手相検定etc。現在の保有資格は約90。資格取得はモテるため(笑)
20代から資産形成に挑戦。各種投資に手を出した結論として、インデックスファンドの積立にたどり着く。世代平均を大きく上回る資産形成に成功。2020年、億り人達成。
穏やかで充実した生き方にシフトすべくFIRE(Financial Independence & Early Retire)を目指してます。都会と田舎の二拠点生活も試行中!


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★約3億年前(石炭紀)・・大森林と昆虫が繁栄・裸子植物の多様化・爬虫類の出現・シダ植物の全盛時代
★約1億8千万年前(ジュラ紀)・・恐竜の繁栄・鳥類の出現・現生群の裸子植物出そろう。
★約1億年前(白亜紀)・・・被子植物の繁栄始まる。
約6千5百万年前(中生代〜新生代)・・中生代型の生物絶滅・陸海空を支配した恐竜の絶滅・現生型の植物出現・大気の酸素量は現在に近づく
2.窒素固定のできる植物とは・・?
窒素・元素記号Nは、空気中に体積で約78%含まれる。単体は無色・無味・無臭の気体。
窒素はタンパク質や核酸などの成分であり、人間の生活の中で毎日大量に摂取する必要のある元素である。
通常、植物は気体状の窒素を栄養分として利用することはできない。硝酸イオンやアンモニウムイオンの形で根から取り込む。窒素ガスを植物が利用できる化学形態に変えることが窒素固定である。
1.人間は植物が固定した窒素をタンパク質や核酸の形で摂取して生きている。体の中の窒素はマメ科植物から摂取した分が約53%、工場で生産された化学肥料に由来する関連植物のものが約47%を占めている。
2.窒素固定を行う植物は、マメ科植物が代表的であるが、森林ではカバノキ科のハンノキ、ヤマモモ科のヤマモモ、ドクウツギ科、グミ科などの木本性植物で窒素固定が行われる。
3.裸子植物のソテツや水田で繁茂するアカウキクサにも窒素固定の能力がある。それも根粒菌や放線菌(カバノキ科と共生)・藍藻(ソテツなど)との共生によって窒素を固定。
4.土の中の細菌(根粒菌)はマメ科植物の根に住みついて、大気中の窒素を植物が利用しやすい形(無機物の窒素化合物)に変え、タンパク質の原料としてマメ科植物に与えている。
5.マメ科植物の根粒は、植物と根粒菌の共同作業によって形成される。生物的窒素固定はマメ科植物による特性である。人間にとっては重要な意味をもつ。
6.根粒菌が進入後につくられる植物側のタンパク質はノジュリンと総称し、その中の「久保秀雄」が発見したレグヘモグロビンは、その構造や性質および機能が、脊椎動物の赤血球中の酸素を運ぶヘモグロビンによく似ている。
人間が生きる上でマメ科植物ほど関係深いものはない。窒素化合物なしでは植物も人間も生きていけないのである。
3.実際は窒素は足らない・・その分は工場で生産・・
マメ科植物の活動による生物的窒素固定は、年間1億8千万トンにも達する。この内農耕地での窒素固定は約9千万トンで、その大部分はマメ科植物によるものと考えられている。
自然界には植物が生きていくだけの養分の貯蔵がある。森林の植物は、生育に必要な10元素を地中の根から吸収し、道管、仮道管を経由して枝条の先端にまで輸送している。
従って、人工的に補給することはない。ところが農業における連年耕作の過程では窒素・リン酸・加里の不足がめだち、肥料として散布が必要になってくる。
1.1992年の統計によれば、世界で消費される化学肥料は、年当たり窒素約7500万屯・リン酸3600万屯・加里2400万屯であり、窒素が最も多い。
2.製造エネルギーは、窒素肥料1s当たり、1万3700ki(アンモニアの生産)で、リン酸や加里肥料の約6.5倍が必要である。
3.肥料生産のために年間約7億バーレルの石油(石油換算量)が消費されている。これは日本の原油輸入総量約16億バーレルの45%の量に相当する。
4.このことを生物的窒素固定を行うマメ科植物の活動と比較すると、地球環境にやさしいマメ科植物の活動に比べて、「化学肥料生産」は地球温暖化を促進しているといえる。
5.田畑に施された窒素肥料の約40%は、硝酸や亜硝酸となって河川や海に流失し、環境の汚染源になっているといわれている。また一部は亜酸化窒素ガスの化学反応を起こし、温暖化のほかにオゾン層の破壊にも関与していると考えられている。
6.人間は生きていく上での栄養の大半は植物から吸収している。また食糧を賄うには食物生産に肥料を使わざるを得ない実態から見て、このジレンマを解決することが急務だと思う。
7.地球規模の人口増は、水の確保や耕地の開拓、食糧の増産、化成肥料の生産など、悪循環を繰り返すことになる。この必要悪の循環を断ち切る一つの方策として「生物的窒素固定を行う植物の研究開発」がある。マメ科植物のような根粒菌と共生できる植物が増えることで、地球が救えるのである。
4.根粒菌は窒素肥料不要の救世主・・
世界の三大作物は、穀類・マメ類・イモ類とその他に分けられる。穀類の大部分はイネ科植物でデンプンを主成分とし、コムギ・イネ・トウモロコシ・オオムギ・アワ・キビなどがある。
マメ類はすべてマメ科に属する。ダイズ・ラッカセイ・エンドウ・ソラマメ・インゲンマメ・アズキなどが主なものである。食糧としての利用部分はその種子である。2枚の子葉に蓄えたタンパク質と脂肪が主成分である。
イモ類は植物体の地下の一部が肥大成長したもので、主としてデンプンを蓄積。塊茎(ジャガイモ・サトイモなど)を利用するものと、塊根(サツマイモ・キャッサバなど)とに分けられる。イモ類はヒルガオ科・ナス科・トウダイグサ科・サトイモ科・ヤマノイモ科など色々。
1.人類はデンプンやタンパク質・脂肪を含む穀類・マメ類・イモ類をうまく組み合わせながら栄養を吸収している。その中でも栄養豊富で、痩せ地にも育ち、環境にやさしいダイズについて見直してみたい。
2.土中の根粒菌との共生によって、空気中の窒素を吸収・利用できことから痩せ地でもよく育つ。窒素固定能力はマメ科植物に共通の特性だが、ダイズは窒素固定に依存する割合がとくに大きい。
3.ダイズの窒素総吸収量に占める固定窒素の割合は通例50%前後であり、時には80%以上も占める。このため窒素肥料の施肥は少なくてすむし、環境汚染の恐れが少ない作物である。
4.ダイズの豆は約40%のタンパク質と約20%の脂肪を含む。豆腐・納豆・味噌・醤油などは日常生活に欠かせない加工食品である。ダイズ粕は飼料や加工食品の原料でもあり、捨てるところがない。「畑の肉」の別称は有名。
「樹木社会学」 渡邊定元著  東京大学出版会
「植物の世界144巻」 高橋晃・寺島一郎・福田泰二・西野栄生・各著  朝日新聞社
「基礎栄養学」 木戸康博ほか著  講談社サイエンティフィク 他
Copyright (C) 2006 NPO Hobashira Nature Park Protection Association All Rights Reserved.


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text:
QOOLキャリアサロン イベントレポート「復職ママの #両立チーム育児 プロジェクト〜キックオフ〜」 | QOOL(クール)
株式会社エスキャリア・ライフエージェンシー代表 城梨沙さん
株式会社エスキャリア・ライフエージェンシー代表 城梨沙さんは、今まさにチーム育児に奔走している当事者としての体験を赤裸々に語っていただきました。前述した林田さんのサポーター、先生、テクノロジーを駆使しながらうまく育児を行っているとのことでした。
Googleスケジュール:夫婦の予定を共有・見える化
食洗機:少ない量のお皿も食洗機で洗う
掃除 :コードレス掃除機で朝5分程度(全体掃除はシルバー人材さん週1の掃除代行)
洗濯 :種類にわけて対応。平日は全自動コース(乾燥まで)のみ ・買い物
食事:パルシステム(宅配)、エスキッチン(作り置き)、たまに外食
育児 :保育園、ファミリーサポート、子育てインターンの学生
保育園のママ友:日曜日はだいたいどちらかの家で過ごしている
話の中で特に印象に残ったのが、シッター、ファミリーサポート、子育てインターンの学生、シルバー人材センター等の様々な人が日常的に家族に関わるメリットについて。核家族化が進行する昨今、特に都市部では地域の方々や知人以外の方々と良くも悪くもコミュニケーションを取り合う機会が減っています。そうした新しい出会いを通じて夫婦も子どもも多様な経験ができているとお話をされました。
これは一昔前の「地域で行う子育て」の現代版であり、林田さんはこれを「拡家族」と称しチーム育児の理想的な状態とお話されておりました。
お二人のトークセッションが終わり、ワークショップに移っていきます。
#両立チーム育児 を達成するために①〜③のテーマについて参加メンバーがそれぞれ話し合います。
① 「チームわが家」のチャレンジ領域を決める
② 壁・ハードルになりそうなことを洗い出す
③ ②の壁・ハードルをどうやって乗り越えるか?
最後に、直近どのように行動するのかを宣言して終了になりました。
トークセッションでは「夫が単身赴任。だが子育てしながら職場復帰するにはどうすればよいのか…」「夫はチーム育児に協力的ではあるが、主体的ではない。わたしからの指示がなければ動かない。どう巻き込んでいくか。」など、リアルな悩みや価値観をシェアする場面が多く見られました。
本プロジェクトはこのイベントのみで完結するかたちではありません。それぞれのメンバーが「 #両立チーム育児 」を達成すべく、宣言した行動を実際に行い、SNSや中間報告会で共有しながら本当の意味での「チームわが家」を目指していきます。
今後も複数回のサロンを経ながら参加メンバーの「チームわが家」の成長過程をお伝えしてまいります。乞うご期待!
お子さんも一緒に参加!これから「チームわが家」達成に向けて頑張りましょう!
「復職ママの #両立チーム育児 プロジェクト〜キックオフ〜」
いかがでしたでしょうか?
これからはじまる「チームわが家」作り、そして「 #両立チーム育児 」が達成されていく過程が楽しみでなりません。
編者はチーム育児スタートを控える男性ではありますが、夫そして将来の父としての立場からも非常に学びのあるサロンでした。
これから少なからず人口減少していく日本社会において、子ども1人を育てるのに費やす時間、労力、社会的責任は大きくなっていきます。その中で、子どもにとって家族にとってよい未来を描く上で必要なのは、夫そして妻両方の「余裕」と「時間」です。
現在、核家族化が進む中で、どうしても一般的には妻側の「余裕」「時間」が奪われてしまっている印象を受けます。#両立チーム育児 の考え方が広がることで、夫婦二人で目を見て会話する時間が増え、子どもにとって家族にとってよい未来とはなにかを話す機会が多くなっていくと良いなと感じました。
QOOLキャリアサロンでは、より自分らしくキャリアを作っていきたい、自然な生き方を実現していきたい、女性、そしてママさんを応援するべく、今後も様々なイベントや情報発信を行っていきます。引き続きよろしくお願いいたします。
「女性のかっこよさ」は仕事とプライベートの両方を貪欲に追いかけることかもしれません。カッコいいあなたへの最初の1歩に必要な情報をQOOLが提供していきます。
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text:
旦那の厚生年金に入らず、国民年金を支払っている人
自営業やフリーランスで国民年金を支払っている人
ということになります。とにかく「国民年金を支払っている妊婦」ですね。
いつからどれぐらい免除されるのか
免除される期間は「出産予定日の前月から4か月間」です。つまり4月10日に出産予定日だとすると「3月、4月、5月、6月」が免除される期間となります。
平成31年度の国民年金保険料は1月で16,410円です。そのため16,410円×4か月=65,410円
「65,410円」が免除されることになるので、対象となる人は絶対に利用したい制度です。
この制度の注意点としては「自分が申請しないと適用されない」ということです。税金や社会保険料の制度ではよくあることですが、「こちらが申請しないと何もしてくれない」のが現状です。申請するときは「出産予定日の6か月前から」になっています。
また「新制度のため各窓口でも理解していない」場合があります。そのため「自分で行動する」必要があるので、免除の対象となる人は自分で積極的に行動しましょう。
まとめ:徐々に社会全体で妊婦を支える方向になってきた
今回の制度は、なぜかあまりテレビなどでは大きく報じられていません。大手メディア(年収が1,000万円を超える高い人)が関係ありそうな「配偶者特別控除」のときは「自分たちが関係あるので」大きく取り扱っていましたが、自分たちに関係のない税制については取り上げません。
そのため、こうした「一般市民がちょっと有利になる制度」は自分で調べるしかありません。
この制度のキモは「申請しないと免除されない」ということです。今妊娠している人で自分が対象かどうか分からない人はぜひ「お住まいの市区町村」や「年金事務所」にお問合せください。免除期間も「将来受け取る年金」について「支払ったと同じ手続き」になるので「損は全くない」です。
※この記事に関しましては広く周知することが目的のため「ご自由に引用」してください。リンクさえ張っていただければ連絡不要です。
参照:「日本年金機構(国民年金保険料の産前産後期間の免除制度)」
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langs: ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja en ja en zh ja ca ja ja en

text:
IOTは、internet of things、IOEは、inernet of everything、です。
internet of everythings は、米国cisco systems 社が提唱している概念で、internet of things を拡張させて、ヒト(human)も含めた、ありとあらゆるものをインターネットに接続することによりイノベーションを加速させようという考え方です。シスコのIOEサイトのトップページには次のように記されています。
The Internet of Everything (IoE) brings together people, process, data, and things to make networked connections more relevant and valuable than ever before-turning information into actions that create new capabilities, richer experiences, and unprecedented economic opportunity for businesses, individuals, and countries.


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text:
au「isai VL LGV31」発表。isai FLをau VoLTEに対応させたマイナーチェンジモデル|Colorful Clip
2014年夏モデルとして販売されている「isai FL LGL24」にau VoLTEに対応させ、RAMを3GBに増やしたのがこの「isai VL LGV31」です。
サイズや重量等に変化はなく、マイナーチェンジとなります。
カラーはアクア/ブラック/ピンクゴールドの3色。「isai LGL22」にあったアクアが再び復活したのはLGL22ユーザーに取って朗報ではないでしょうか。
公開日:2014.10.27
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Writerこの記事を書いた人
個性的なデザイン・コンセプトを持ったモノや、遊び心のあるモノ、シンプルなモノに目がありません。このサイトを作った人です。


langs: ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en ja ja ja ja en ja ja ja ja ja ja ja ja ja en en ja ja ja ja ja ja ja en en ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja en

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— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) January 27, 2019
そういう訳で、まず日々の夕食後の過ごし方のポイントとして、食後4時間は寝ない、これを徹底したそうです。
からだが起きていて緊張している状態では栄養を吸収しづらいのに対して、食後や身体が寝る体制に入っているようなリラックス状態では急激に吸収してしまう、特に炭水化物は睡眠状態でお腹にあると、驚くべきスピードで吸収されてしまということなんですね
寺田昌之さんなりのもっとも太る原因が分かり、食後の過ごし方をふまえ、さらに寺田昌之さんが日々実践しているルーティンもご紹介します。
朝起きたら、白湯を飲んで胃腸をあたためる
ラーメンの合間には、塩分の排出を促すカリウム含有のサプリを摂取。
ラーメンは爆食するが、塩分の多いスープは全部飲み干さない。
食後、家に戻った場合は、仕事の合間にホームジムで運動。
入浴で体温を上げるなど、燃焼しやすい体にした状態で運動する。
お酒の糖分は本来そのまま排出されるが、食事と合わさると多量に吸収されてしまうため、深夜お酒を飲むときは、とうまみは食べない。
筋トレはトイレに行く前に、とルール化する。
ラーメンにはかなりの塩分、つまりナトリウムが含まれますからね。それを排出するには、カリウム摂取が良いというわけワケですね。
また、筋トレのルール化は、トイレに行く際には、必ずベンチプレス(80kgを5回)、背筋のトレーニングを10回行うなど、生活の中で具体的に運動をルール化しているとのこと。
寺田昌之さんの経験や理論に基づいたうえでのかなり細かな毎日のタスクを決めて日々行動されていることがわかりますよね。
寺田昌之(まろ)の経歴やプロフィールは?
無事に?1時間で替玉20杯を含む、21杯のラーメンをたいらげ、「福の軒」替玉レコード新記録を達成(笑)さーて自宅内のジムでトレーニングしよ〜! pic.twitter.com/1BVTSlWlPd
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) December 7, 2015
ここまで寺田昌之さんの毎日実践している具体的な太らない方法・体形維持方法をみてきましたが、こんなにしっかりとした根拠があるのは、寺田昌之さん自身がボディメイクのプロでもあり、エステティシャンとしての肩書きもお持ちだからなのですね。
そこで、寺田昌之さんの詳しい経歴・プロフィールについて調べてみました。
1975年7月9日うまれ 福岡県粕屋郡 ご出身
身長188cm 体重68〜73kg(爆食するので1日の体重の変動が大きい)体脂肪率は9〜14%
美容商社経営【化粧品&健食メーカー】
エステ&ボディメイクトレーナー
グルメインフルエンサー(ハンドルネームは「麺テロリストまろさん」や「maro-j」など)
寺田昌之さん、エステ&ボディメイクトレーナーとしてだけでなく、会社経営などかなり手広く事業も運営されているのですね。
今回の「アウト×デラックス」以外にも、過去に様々な番組でテレビ出演されているのですね。
B. C. ビューティー・コロシアム
気になる1位サンの日常
寺田昌之(まろ)のインスタ・ツイッター
テレビ出演が多いためか、芸能界での交友も幅広いようで、インスタ・Twitterには様々な芸能人の方との写真が載っていますね。割とハデなプライベートが垣間見えます。
勝俣さんと加藤茶さんとの会食「勝俣会」に、昨年に引き続き参加させて頂きました
某取材拒否店にて幻想的なワンテーブルのみの貸切個室で演出される食と酒に酔いしれました
勝俣さん、カトちゃん、ありがとうございました#勝俣会 #加藤茶 #加トちゃん #加トちゃんぺ #勝俣州和 #美食会 pic.twitter.com/V0k0SjVKsO
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) January 27, 2017
仲良しメンバー、ゴールデンボンバーのキリショー&氣志團の翔やんのW翔、HAKUEIさん、俳優の佐藤流司くんと「よろにく」にて新年会を兼ねた肉会。トリュフ・ビフカツなどの趣向が凝らされた秀逸なVANNEさんのスペシャルコースに持ち込みのラ・ターシュ1998で全員が悶絶! pic.twitter.com/ox0YG434Fi
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) March 28, 2017
前日の豪華メンバーの「よろにく」肉会に引き続き、
食事の約束をしていた漫画家の江川さん、百獣の王、武井さんとタイミングが合い「金竜山」へ。
安定の食通メンバーと共に、焼肉店レジェンドのひとつと言うべき肉達を喰らってまいりました。
新しきを知り古き良きを知る。#武井壮 #江川達也 pic.twitter.com/CeUX1Gr6bF
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) March 28, 2017
前日の豪華メンバーの「よろにく」肉会に引き続き、
食事の約束をしていた漫画家の江川さん、百獣の王、武井さんとタイミングが合い「金竜山」へ。
安定の食通メンバーと共に、焼肉店レジェンドのひとつと言うべき肉達を喰らってまいりました。
新しきを知り古き良きを知る。#武井壮 #江川達也 pic.twitter.com/CeUX1Gr6bF
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) March 28, 2017
無事に?1時間で替玉20杯を含む、21杯のラーメンをたいらげ、「福の軒」替玉レコード新記録を達成(笑)さーて自宅内のジムでトレーニングしよ〜! pic.twitter.com/1BVTSlWlPd
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) December 7, 2015
無事に?1時間で替玉20杯を含む、21杯のラーメンをたいらげ、「福の軒」替玉レコード新記録を達成(笑)さーて自宅内のジムでトレーニングしよ〜! pic.twitter.com/1BVTSlWlPd
— 寺田 昌之 (まろ) (@maro_j) December 7, 2015
寺田昌之(まろ)のラーメン食べても太らない方法とは?ボディメイクプロが実践する秘訣を調査!【まとめ】
以上、食べログ年間レビュー数の日本一の記録の持ち主、年間2500軒以上外食し、特にラーメンは1日5杯を6年間継続してきたけど、太らない・やせる方法をボディメイク・エステティシャン独自の目線で確立・実践している寺田昌之さんのついてご紹介してきました。
寺田昌之さんは、「いきなり極端な筋トレをやるとか、ベストをやろうとするとすぐ挫折してしまう。ベストではなくベターな選択を」と強調されています。
挫折しない、毎日のコツコツとして小さな積み重ねが大切なのですね。
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text:
食後の挨拶です。「ごちそうさま」となります。
最後の文字で意味が変わる食事の挨拶
「いただきます」と「ごちそうさまでした」は、標準語で話すと間違える要素もないのですが、沖縄方言となると、語尾のみが変わります。
「ら」と「たん」の違いは大きいですので、しっかりと覚えてから使ってみましょうね。
地元人との会話で知っておきたい沖縄の方言・中級編
地元人と仲良くなると、会話の中でもちらほら沖縄の方言が混じるようになります。そんな時のために、覚えておきたい沖縄方言があります。
こちらは、比較的耳にすることも多い方言ですので、レベルとしては中級となります。
よく使いますね。「超」とか「すご~い」という意味です。
語尾に使う方言です。使いやすいのですが、地元人と本土出身者だと、この「〇〇さあ~」のイントネーションに違いが出ます。簡単ですが、なじむまでには時間がかかる方言です。
「イライラする」「むかつく」という意味です。ちょっと略して「わじる」と言ったりもします。
「わじわじ」を使った会話
沖縄人同士の恋人のけんかはで、こんな会話を耳にすることがあります。
訳すると以下のようになります。
B:いらいらすんなよ。
「痛っ!」て意味です。つま先をぶつけた時に、「あが!」といったら、その人は間違いなくウチナンチュです。
「よし」という意味です。お酒を注いだときに、相手から「とー!」といわれたら、それ以上注いだら怒られます。
「驚く」という意味です。これもよく使う方言で、「しかんだ(おどろいた)」などの使い方があります。
ちなみに、同じく驚いたときに使うのですが、その度合いが強い時は、「あぎじゃびよい(なんてこった!)」という言い方もあります。
「バカ」という意味があります。すごく汚い言い方ですので、簡単に「ふらー」と言ってはいけません。関西系のノリで使う「バカ」とは意味が違います。
「外国」を意味します。純粋にアメリカのことを指すというよりも、「外国の」とか「外国製の」という意味になります。
会話のつなぎとして使う言葉です。「だけどさ」という意味です。
「ぼーっとする」という意味です。「とぅるばった(ぼーっとした)」なんかはよく使います。
「待ちぼうけ」という意味です。
待ち合わせ先で相手が怖い顔をして「まちかんてぃーした」といってきたら、「すごい待たされた」っていう意味にもとれます。すぐに謝りましょう。
質問する時に使ってみたい沖縄の方言
沖縄の方言では、何かを質問する時の方言も独特です。この方言はかなり難しいので、ここからはクイズ形式にしたいと思います。答えが分かったら、あなたはすごい!
いきなり難しいですが、お店で買い物をするときに値札が付いていないものもよく見かける沖縄では、知っておいた方がいい方言といえます。
ヒント:「何時」は、そのまま使います。
なまー何時なとーいびーが?
不思議なものに出会ったときに、ぜひ使ってみてください。
うれー、ぬーやいびーが?
これは、意外と使えます。
沖縄に来たら、道に迷うこともあるでしょう。ちゃんと覚えておきましょうね。
くまーまーやいびーが?
お断りをする時、「NO!」を、ちょっとだけ柔らかい印象になる沖縄方言で言ってあげましょう。
うーぅん、ゆたさいびーん
旅先で沖縄方言を使う時は、元気にはきはき!
本格的に方言で会話をするとなれば、イントネーションや発音の仕方なども注意しなければならないため、外国語を勉強するのと同じくらい難しいのが沖縄の方言です。
でも、コミュニケーションの一つとして旅先で使うのであれば、「元気よくはきはきと使う」のが、沖縄方言を楽しみながら使うコツ!みなさんも、恥ずかしがらずに元気よく使ってみてくださいね!
沖縄ではパパイヤも野菜です
沖縄に引っ越したばかりの頃、市場やスーパーの野菜売り場に並ぶ青いパパイヤに驚いた覚えがあります。沖縄は熟す前の青いパパイヤを野菜として食べるのです!
沖縄で焼物をお土産にする時の選び方のポイント
沖縄の焼物は本土の焼物とは違った魅力があり、土産物としても人気があります。でも誰かにプレゼントするために買うのであれば、沖縄の焼物ならではの意味や由来を参考にして選ぶ方法があります。
沖縄リゾ結に招待されたら出席する?欠席する?判断の基準は?
南国リゾートである沖縄でのリゾートウェディングにゲストとして招待された時、ご祝儀以外の費用をも考えるとすぐに返答できないのが本音。そこで出欠席の判断をする時のヒントを紹介します。
沖縄でどんぐりが拾える場所
誰もが子供の頃に歌ったであろう「どんぐりころころ」の童謡。どんぐりは身近にあるものって印象でしたが、沖縄ではとても貴重なものなのです。
こんなにあった!沖縄のご当地キャラクター
全国的に見ても、ご当地キャラクターは非常に人気があります。もちろん、沖縄だってそのブームに乗り遅れているわけではありません!ただし知名度が…。そこで沖縄のご当地キャラクターをご紹介!
味の想像がつかない沖縄の島野菜たち
沖縄は、健康に良い島野菜が豊富にあります。ところが、島野菜の名前は、本土出身者にとっては全く意味がわかならいものばかり!味の想像すらつかない沖縄の島野菜ですが、栄養価は抜群です。
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先日、スーパーの店頭にスイカが並んでいるのを見ました。思わず「スイカの名産地~♪」なんて歌を歌ってしまいそうになりましたが、今帰仁村はスイカの名産地です。早速ご紹介しましょう。
10月10日は釣りの日です
沖縄には釣りが大好きな方が多くいらっしゃいます。10月10日は釣りの日だと知っていましたか?なぜ10月10日が釣りの日なのかや釣り初心者にオススメな情報をご紹介しています。
3月5日は珊瑚の日です
3月5日は3と5の語呂合わせから、世界自然保護基金(WWF)によって1996年に珊瑚の日が制定されました。そんなわけで沖縄のサンゴについて調べてみました。


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I’d like to make an appointment for haircut.
“I’ d like to~”は英語で、「~したいのですが」と相手に伝える事が出来るとても便利な言い回し!”make an appointment”で、「予約する」という意味になります。
A: Hi. This is ○○salon. How can I help you?
Can I make an appointment for this Friday at 2pm?
美容室に電話して「カットの予約をしたい」とまず伝えると、予想出来るフレーズとして相手から”When would you like to make your appointment?”(いつの予約を希望しますか?)と言われると思います。
A: Is there a particular stylist that you would like to have?
I don’t have an appointment, but can I get my haircut today?
B: Sorry, but we’re booked all day. You have to come back another day.
I wanna cut my hair short.
A: How would you like to do with your hair today?
B: I wanna cut my hair short. I was hoping to have a style like this.
(髪を短くカットしたいの。 こんな風にしてもられると嬉しいんだけど。)
I wanna keep the length.
長さは変えたくありません。
美容室に行くとき、整えたりボリュームを減らすだけで、短くしたくない時はこのフレーズが役立ちます。例文のように”the length”という英語を使う事で、「今の長さ」と表現する事が出来ます。
A: Would you like to get a haircut today?
(今日はカットにしますか?)
B: I wanna trim the ends a little bit, but I wanna keep the length.
(毛先をちょっとだけ整えたいけど、長さは変えたくありません。)
I plan to grow my hair.
髪を伸ばそうと思っています。
スタイリストと、髪型について相談する時に使えそうなフレーズ。”I plan to~”は英語で「~する予定、つもり」という意味で日常でもよく使いますから、ぜひ覚えておきたい言い回し。”grow my hair”で、「髪を伸ばす」を表します。
A: How about short hair for a change?
(雰囲気を変えて、ショートヘアはどうですか?)
B: Well…no, I don’t wanna cut too much. I plan to grow my hair.
(う~ん、でもそんなに短くしたくないの。髪を伸ばそうと思ってるから。)
My hair’s getting thicker. Could you thin out?
髪の量が多くなってきています。すいてもらえますか?
英語で「髪をすくこと」=”thin out”と言い、「しっかりした太い髪」=”thick hair”と言います。「髪のボリュームを抑えたい、量を減らして軽くしたい!」という時に使える便利なフレーズです。
A: Ok… so you want me to take your hair 3 inches off. Anything else?
(オーケー、じゃあ、3インチ髪を短くしたいんですね。他には?)
B: My hair is getting thicker. Could you thin out?
(髪の量が多くなってきてるの。すいてもらえますか?)
I wanna color my hair lighter./darker.
髪を今より明るく/暗く染めたいです。
“color my hair”で「髪を染める」という意味。ヘアカラーは日本の美容室でも欠かせない定番のメニューですよね!海外に行った時に、「普段はチャレンジ出来ない色に思い切って挑戦したい!」思う人も居ると思います。
英語で「髪を染める」の「染める」は”color”と”dye”の2通りの単語があります。どちらも使ってokですが、細かく言うと”color”(カラーリングする)、”dye”(染める)という感じ。ネイティブの間では、”dye”はカジュアルな感じで使われて、洗練されたスタイリストや美意識が高い人には”color”が使われています。
そして例文の最後に、”lighter”(もっと明るく)、”darker”(もっと暗く)とありますよね。これはどんな色にしたいかを伝える部分なので、他にも”brown”、”red”など特定の色を当てはめて、なりたいイメージを表現出来ますよ!
A: How would you like to color your hair?
(どんな風にカラーリングしたいですか?)
B: I wanna color my hair light brown.
(明るめのブラウンに染めたいです。)
I wanna try perm.
パーマをかけてみたいです。
英語で「パーマ」=”perm”。日本語の言い方と似ていますよね!ただ、発音が「パーム」となるので言う時は注意しましょう。
パーマの種類にも色々とあるので、「どんなパーマにしたい?」と聞かれたら”wavy perm”(大きめのゆるやかなパーマ)」や”curly perm”(きつめのしっかりしたパーマ)、”straight perm”(ストレートパーマ)などの言葉で相手に伝えましょう!
A: I wanna try perm today.
(今日はパーマをかけてみたいです。)
B: Sounds good! What kind of perm would you like to try?
(いいと思いますよ!どんなパーマがいいですか?)
A: I was thinking about getting curly perm.
(きつめのパーマにしようと考えてました。)
Could you trim my bangs?
前髪を整えてもらえますか?
おしゃれを意識する人にとって、前髪の仕上がりってとても重要ですよね!「前髪を整える」は美容室で絶対に欠かせないフレーズの1つだと思います! 英語で「髪を整える」の「整える」=”trim”、「前髪」=”bangs”と言うので、ぜひ覚えておきましょう!
A: Could you trim my bangs later?
(後で前髪を整えてもらえますか?)
B: Sure!Do you wanna have shorter bangs?
(もちろん!前髪少し短くする?)
A:Well, I want my bangs to reach the eyebrows.
(う~ん、眉毛にかかるくらいはキープしたいかな。)
Could you blow-dry my hair straight?
髪をストレートにブローしてもらえますか?
カットやカラーの後の仕上げについて要望を伝えるフレーズ。英語でブローの事を「blow-dry」と言います。もしコテなどで仕上げて欲しい時は、”Could you give me some curls?”(少しカールっぽく仕上げてもらえますか?)と伝えましょう!
A: Could you blow-dry my hair straight?
(髪をストレートにブローしてもらえますか?)
B: All right. Can I use some hair oil?
(わかりました。ヘアオイルを少し使ってもいいですか?)
I usually get a reaction from chemical treatment.
化学薬品を使うと、いつも(アレルギー、皮膚の)反応が出ます。
これは、皮膚が敏感な人にとって大事な一言となる英語フレーズ。”reaction”=「(ここでは皮膚に対する)反応」、”chemical treatment”=「化学薬品を使った施術、カラーやパーマなど」を表します。
外国で使われるカラーやパーマの薬剤は、日本より強めのものが多いので、過去に少しでも反応が出た事がある人は必ず事前にスタイリストに伝えましょう!
A: I usually get a reaction from chemical treatment.
(化学薬品を使うと、いつも皮膚に反応が出ます。)
B: Ok, then maybe we can use organic products for you.
(わかりました。では、あなたにはオーガニックの製品を使いましょう。)
My hair easily gets damaged.
私の髪は傷みやすいです。
髪の状態を伝える事で、スタイルの提案が変わる事もありますし、使うシャンプーやヘアケアに気を使ってもらえる事もありますよね。美容室を出た後もキレイな髪をキープ出来るよう、傷みやすい髪に心配がある人はこのフレーズを使って相手に知らせましょう!
A: I wanna try perm, but my hair easily get damaged.
(パーマをかけたいんだけど、私の髪は傷みやすいんです。)
B: Yes, your hair is quite damaged. I don’t recommend to get perm today.
(そうですね、けっこう傷んでます。今日はパーマはかけない方がいいと思いますよ。)
美容師やスタッフとのコミュニケーションに使えるフレーズ
美容室では、髪型やスタイルだけではなくて「値段はいくら?」とか「時間はどのくらいかかるの?」など色々なやりとりがありますよね!より快適に、海外の美容室での時間を過ごす為に役立つフレーズをご紹介します!
How much will it cost?
やはり気になるのがサービスにかかる料金!髪の長さや量によっては、料金表よりも高くなる事もあるものです。予約の際でもサロンでカウンセリングする際でもいいので、気になった事は全部最初に聞いておくといいですよ!
A: You have beautiful natural waves. How about getting a perm?
(きれいなくせ毛ですね。パーマをかけてみたらどうですか?)
B:That sounds great! How much will it cost?
(素敵なアイデアね!値段はいくらですか?)
How long will it take?
どのくらい時間がかかりますか?
美容室に行くと、メニューによっては2~3時間、場合によってはもっとかかる事がありますよね。どのくらい時間がかかるか事前に把握しておくと、その後の予定も立てやすいもの。時間が貴重な旅行中などは特に、先に聞いておきましょう!
A: How long will it take?
(どのくらい時間がかかりますか?)
B: Let’s see. you’re getting cut and color…maybe 2 or 3 hours.
(そうですね、カットとカラーだから・・・多分2,3時間くらいでしょうか。)
Can I get a glass of water?
お水を一杯もらえますか?
日本と同様に、海外の美容室でも相手からドリンクの提供がある場合が多いと思うのですが、中にはそういったサービスがないサロンもあると思います。数時間ずっと椅子に座って少しのどが乾いたら遠慮せず、何か飲み物があるか聞いてみましょう!
A: Excuse me. Can I get a glass of water?
(すみません。お水を一杯もらえますか?)
B: Yes, of course. Just give me a second.
(はい、もちろん。ちょっと待ってて下さいね。)
Do you have some magazines?
何か雑誌はありますか?
これも、ドリンクと同様に海外の美容室ではお店によって最初から雑誌が用意されている場合とされてない場合が。カラーを置いてる時間で退屈だなと思ったら、お店の人に聞いてみてもいいですね!
ただ、雑誌を読む事に対してはサロンよって例外があります。日本の美容室では自由に雑誌を読んだりスマホをいじったりできますが、海外の美容室では「姿勢が曲がって綺麗に仕上がらない」と、カットやカラー中に雑誌を読むことを禁止している厳しい所も!「え~、なんで?」と思うかもしれませんが、美容に対する文化の違いとして受け止めましょう。
A: We gonna leave the color for about 20 minutes. Is there anything you need?
(カラーを20分くらい置きますね。何か必要なものがありますか?)
B: Yes. Do you have some magazines?
(はい。何か雑誌はありますか?)
帰る時や、会計で使えるフレーズ
全部終わって、後は支払いを済ませて帰るだけ・・・担当してくれたスタイリストやアシスタントに「ありがとう」を伝えたり、会計の時に使えるフレーズもちゃんと抑えておきたいですよね!いくつかピックアップしてみたので、参考にして下さい!
How much will it be?
(全部で)いくらですか?
会計で、料金を聞きたい時に使えるシンプルなフレーズ。上でご紹介した「How much will it cost?」を使ってもいいですが、例文の「will it be」は「いくらになりました?」とういうニュアンスを含むので、会計の際にオススメです。
A: How much will it be?
B: It’ll be 250 dollars altogether.
(全部で、250ドルになります。)
Do you take credit cards?
クレジットカードは使えますか?
海外ではほとんどの美容室でクレジットカードが使えると思いますが、一応確認したい時はこのフレーズを使いましょう!この例文では”take”=使うとして表していますが、”use”(使う)を使っても、もちろんokですよ!
“take”は細かく言うと「取り扱う」という感じで、ネイティブが使う事の多い表現です。
A: Do you take credit cards?
(クレジットカードは使えますか?)
B: Yes,of course!We take both VISA and Master card.
(はい、もちろん!ビザもマスターカードも、両方扱ってますよ。)
I love what you did, thank you!
すっごく素敵!ありがとう!
スタイリストに対して、「仕上がりにとても満足している!」と伝えられるフレーズ。例文の”what you did”は直訳すると「あなたがしたこと」となりますが、ここでは「あなたがしてくれたサービス、技術」という表現で相手に伝える事が出来ます。言われた相手も嬉しいはず!
A: I love what you did, thank you!
(すっごく素敵!ありがとう!)
B: You’re welcome. Come back anytime!
(どういたしまして。またいつでも来てね!)
My hair looks great! Thank you!
私の髪、とってもステキ!ありがとう。
美容室から帰る時に、スタイリストにはもちろん、サロンのスタッフ全員へのお礼としても使える表現。直接スタイリストに伝えてもいいですし、会計の際に受付のスタッフに伝えても喜ばれるフレーズです。
A: My hair looks great! Thank you!
(私の髪、とってもステキ!ありがとう!)
B: We’re glad you liked our service. Please come back again.
(私達のサービスを気に入ってもらえて嬉しいです。どうぞ、また来て下さい。)
This is for you. Thank you for your great service.
(チップを)どうぞ。素晴らしいサービスをありがとう。
日本では習慣のない事ですが、海外では多くの場合、美容室でチップを渡します。渡す相手は、担当してくれたスタイリストとシャンプーをしてくれたアシスタントの両方。どちらかというとスタイリストに少し多めに渡すのが主流ですが、シャンプーが気持ちよかった時などは、アシスタントの方にも「ありがとう」と言葉を添えて同じくらい渡してもいいですね。
チップの相場はエリアによって様々ですが、例えばNYでは、料金の15パーセントくらいが美容室の平均となっています。チップは気持ちで渡すものなので、サービスにすごく満足した場合はその分たくさん渡すのもアリ! クリスマスの時期などになると、売れっ子のスタイリストは1日にチップだけで3~5万くらい稼ぐ日人も居るんですよ!!
A: This is for you. Thank you for your great service.
( どうぞ。素晴らしいサービスをありがとう。)
B: Oh, thank you! You have a great day.
(ありがとう!素敵な1日を過ごして下さいね!)
おしゃれな人必見!知っておきたい美容の単語
最後に、美容室でよく出てくる英単語をいくつかまとめてみました。日本語と似てる表現、全く違う表現と色々あるので、これから海外の美容室に行きたいと思ってる人、海外で美容師として働きたいと思ってる人はぜひ参考にしてください!
thick hair/ fine hair =太い髪/細い髪
natural waves = くせ毛
bad ends = 枝毛
sideburns = もみあげ
re-touch= (カラーの)リタッチ
bleach = ブリーチ
high-lightning / low-lightning = ハイライト/ローライト
chemical relaxer =ストレートパーマ
Japanese straight perm =矯正縮毛(海外で縮毛は日本独自の技術として認識され、メニュー等にこの名前が使われています。)
finger waves = フィンガーウェ―ブ(20年代の女優に多かった、指で作るウエ―ブ。外国セレブには今でも大人気のスタイル。)
up-do = 髪をアップにしたスタイル
cutting scissors / thinning scissors=カットばさみ/すきばさみ
curling-iron/straight iron=カールアイロン/ストレートアイロン
海外の美容室で使える英語のフレーズ、いかがでしたか? 興味があったけどコミュニケーションが心配で・・・と今までためらっていたあなたも、今日ご紹介したものを参考にして、ぜひ外国での美容サロンを体験してみて下さいね!
こういった内容でやりとりが出来ると英語力がすごく伸びますし、日本と違った美意識に触れる事はとても楽しい経験になると思いますよ!海外のスタイリストの技術で、beauty度がますますアップした新しい自分に出会えるかも!!
(ライター/Mizue)
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Writers ライター一覧
アメリカ・ケンタッキー生まれ。 2歳で日本に帰国、15歳で再度カリフォルニアへ。 現地高校卒業後...
岡山県出身。小学生の頃、ディズニー映画「アラジン」の「A Whole New World」を英語...
子供の頃から英語が大好きで、中学1年の時に勉強を始める。 20歳で単身渡米し、5年半NYに居住。...
英語文法に興味をもち、大学で言語学を専攻。 在学中に1年間カナダへ留学し、TESOL、翻訳を学ぶ...
1歳から7歳までベルギーに住む。 小学2年生で日本に帰国し、中学2年生の時にオーストラリアに移り...


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2014年04月25日
昨年まで張っていたよしずですが、この度の大雪で破損してしまいましたので、今年は新たな対策です。
今回はこのように日よけを垂らすことにしました。これならば強風や雪の時などはすぐに外せますし、秋に陽が低くなった際にも遮ることができます。
3枚の日よけをそれぞれ間を開けることによって、適度な開放感と囲まれ感があります。そこで早速、お客さんの立場になって体感してみました。
この日はアジのマリネに、
ホタテとアヴォカドをオリーブオイルわさび醤油で、
シェーブルやロックフォールといったチーズ。
この日は平年以上に暑かったのでこういう時はヴァンムスーです。シャンパンはなかなか飲めません。
炭火焼き以外のテラス食もいいものです。室内だとたいがいテレビやビデオの音がしていますが、外は鳥のさえずり、風の音、トラクターなどの作業音、自然を感じながら生活感のある時間と空間です。
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2013年11月15日
入れた水以上のだしがとれる
店ではフランス料理のフォン・ド・ヴォライユよろしく丸鶏でだしをとっているのですが、一回に何リットルも作るのでその週使わない分は袋に入れて冷凍しているわけです。毎回一袋にどれくらいの量を入れるか量っていながら、感覚的にあれ?と思うことがしばしばありました。
それは、丸鶏を寸胴鍋に入れて火にかける前に量って入れた水の量と、できあがっただしの量とのバランスがおかしいのです。寸胴鍋の蓋はしているとはいえ、だいたい12時間くらいは煮出しているので、当然水分が蒸発しているはずなのです。ところが、入れた水の量以上のだしが毎回とれている感覚です。
そこで今回、正確に量ってみました。すると、6リットルの水の量に対してできただしの量が6.65リットル、おおよそ一割増となっていました。やっぱりといった感じでしたが、これはどういうことでしょう。考えられるのはただ一つ、丸鶏の内部の水分が出てきていることくらいです。
そのだしをとった丸鶏ですが、ガラと違って一羽分の肉がとれます。味は出きってしまっていますが、これに味を加えていつもはカレーにして食べています。命あるものですから、余すことなくいただくのが礼儀だと思っています。
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2013年10月20日
この土日、清里のカンティフェアに出店してきました。初日は何とか天気は持ったものの、二日目は終始雨降り、特に開場と終了の頃はかなり強い雨で、終了時間を早めたほどになりました。
今回の出店場所は障害物なしにメインステージを見渡せる絶好のロケーション、しかし開場直後からお客さんの対応に追われ、いろいろな催しの音は聞こえるもののほとんど見ることができませんでした。ようやく一息つけたのが時計を見ると14時20分、その後また忙しくなり、持参した昼食のサンドイッチ一切れにありつけたのが15時30分という有り様。
そのような中、今回は記念開催ということでアメリカからミュージカルが来清(らいせい、清里に来ることをこう言うらしい)し、これがかなり楽しめました。改めてアメリカ民謡というのはかなり日本に浸透していることを実感し、小学校の頃に学校で習った曲がいくつもありました。例えば、「おおスザンナ」「オールド・ブラック・ジョー」など。
「マイ・オールド・ケンタッキー・ホーム」もあり、これを聞くといつもケンタッキー・フライドチキンを思い出しますが、ポール・ラッシュ博士がケンタッキー出身ということで、アメリカンフットボールの話とともにいつも紹介されます。私にとってはケンタッキーと言えば大好きなバーボン、このお祭りの名と同じ「County Fair」という銘柄もあります。
あいにく二日目の野外イベントはすべて室内になってしまい、その様子はスピーカーを通してしかわかりませんでしたが、それでもこれまでいろいろなイベントに出店してきた中で、このカンティフェアが一番楽しめます。普段店の方に来て下さる地元や県外の方々とも多くお会いできたし、お祭りのコンセプトがしっかりしているので全体的な雰囲気が良いのですよね。
もともと土日営業なのでこうしたお祭りには行けない身分、やはり行きたいイベントには出店するというその最たるものがこのカンティフェアです。
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2013年10月06日
フェスタまきば終わりました
昨年に引き続きまきば公園で開催された「フェスタまきば」に出店してきました。昨年とは打って変わってこの時期にしては異常な暖かさ、甲府では30度行ったそうです。加えて昨年は三連休のさなか、同じ日にいろいろなイベントも重なって、今年はかなり閑散とした人出でした。
ステージなどでの催しは相変わらずのものでしたが、飲食ブースは昨年と変わっていました。清里たまごとして10個入り1パック100円で売られていた卵が、今回はブランド卵で6個200円、10何個かで500円という価格設定。食肉協会では生肉やモツをかなり安く売っていたのですが、今回はモツ煮込みのみ。人出とともに、供給者側もちょっと寂しいものでした。
一部の店舗では最後たたき売りをしていましたが、お客さんもそういうパターンをよく知っていて、今回ではありませんでしたがよく「安くならないの?」と閉場間際に聞かれたりします。しかし、なぜたたき売りをしなければならないのか、それは残った食材や商品がその後使えないからです。ということは、普段お店で売っていないものをイベントでは売っていることのほかなりません。
というわけで、私たちは残っても困らない、いつも通りの展開をしています。しかしわかってはいたことですが、くんたまと焼きおにぎりは早々に売り切れてしまいました。いつものことながら、これらは実にイベント向きの商品です。
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2013年09月06日
10月のイベント2つに出店
高原は避暑ということで夏も盛り上がりますが、イベントの多さとしては秋が最盛期ではないでしょうか。10月などは毎週のようにあちらこちらで様々な催しがあります。ということで、昨年に引き続き私たちも10月は2つのイベントに出店します。
一つは10月6日(日)の「フェスタまきば」、標高1400mのまきば公園で行われる畜産関係のイベントです。県産の畜産振興が目的で、規模は小さいですがなかなか面白い催しです。肉だけでなく野菜も食べなきゃダメよということで、私たちの野菜メニューも登場します(いつものスープですが)。
もう一つは清泉寮で行われる「カンティ・フェア」、10月19日(土)20日(日)の開催です。こちらは規模も大きく毎回賑やかで、家族が一日中楽しめる企画が目白押しです。いつも開場前には場所取りの人たちがゲート前で待ち構えています。こちらのテーマは収穫祭、まさに私たちの畑で穫れたいろいろな野菜が満を持して登場します。
この日とこの前々日、双方の出店者説明会に参加してきました。もう初めてではないので当日会場でのオペレーションもイメージでき、気楽なものです。あとはいつもそうですがお天気次第、こういうところに日頃の行いが出るってか。
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2013年08月16日
花火大会出店でサプライズ
ちょうどこの前の日には昨年行った諏訪湖の花火大会で大変な天気となり、また別の花火大会では大きな事故があった中、韮崎の花火大会への出店を無事終えました。予報にあった夕立もなく、会場は消防や警察によるものものしいとも思える態勢でした。
例によって地味な店構えの私たち、今回は品数が少なめです。材料の段階からすべて手作りしているので、大量仕入・大量販売の他の店のようなことはできません。隣のブースの方からは鍋をのぞき込み、「そんなんじゃすぐに終わっちゃうよ」と言われました。
ところがすぐに終わらないのが私たちの店の特徴で、もう何度もこうした場面に遭遇しているので驚きもしませんが、完全に場違いな店舗がポツンと会場にあるわけです。周りのいわゆる屋台メニューのお店は行列ができている中、ここだけが真空状態になっています。マス市場を相手にするのではなく、完全なニッチ戦略です。
そのような中、いつものことですが嬉しいお客さんが何組かいらっしゃいました。例えば、「無農薬野菜に惹かれて来た、ほかの店には見向きもしない」「競合がなくていいですねぇ」「(周りの行列店を見て)みんなわかってないですねぇ」などなど。これも毎回よくあることで、一度買ってくれたお客さんがおいしいからともう一度来てくれたこともありました。
さてその中で、この日最大のサプライズは思いがけない知り合いの来店でした。私は移住してからも毎週のように東京に仕事に出かけているのですが、それは資格試験を目指す専門学校での講師です。もちろん受講生は首都圏在住者なのですが、その一人がひょっこり顔を出したのです。「何でここにいるんですか?」と訊いたのですが、向こうにしてみれば同じセリフでしょう。私がいる店とは知らないで寄ったようです。
わざわざ東京などから花火大会のために来たのかと思ったら、いつの間にか今は甲府に住んでいるということでした。私はもちろん学校では講師の立場としての話しかしないので、まさか飲食店をやっているとは思っていなかったでしょう。お互いにサプライズの一コマでした。
その方にも「かなりこじゃれた店をやってるじゃないですか」と言われた通り、その場違い感は確かなもののようです。弱者の基本は差別化戦略であるということはどの経営の教科書にも載っており、まさに私が講義する内容がこのようなことなのです。言ってることとやってることのギャップがあってもまずいですしね。
幸い予定数量はほぼ消化し、いつぞやのイベント出店のようにその後2週間同じ食事というようなことにはなりませんでした。開店して丸2年、これまで告知活動の一環として様々なイベントに出店してきましたが、これで一定の目的は達したと認識しています。今後は次のステップに入っていきます。
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2013年08月13日
韮崎の花火大会に出店します
移住前に土地探しをしていた際、韮崎の夜景が見えるところがいくつかありました。結局今のところに決めたときは、それは条件としては二の次ということで諦めていました。ところが実際に家を建ててみると、二階から見えるではないですか。そして毎年遠目にその花火大会の様子も見ることができます。
そして今年はその花火大会に出店することになりました、多分。多分というのは出店に際していろいろとあり、来年は出たくても出られないということになってしまいました。もし何かアクションがあれば詳しく報告したいと思います。
県内の花火では先日行われた市川三郷町のものが最大かと思いますが、韮崎もそこそこの規模のようです。見物客として参加するにはその場所の確保に苦労する花火大会ですが、出店となると一等地が約束されているようなものです。また先日のように、正確な需要予測をもって臨みたいと思います。
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2013年08月04日
イベント出店に思うこと
夕方から雨予報も出ていましたが幸いに外れ、この日特に問題もなく「北杜ふるさと祭り」への出店を終えました。昨年は様子がわからない中、大きく当てが外れましたが、今年は需要予測もピタリ、最後の花火打ち上げの直前にすべての商品が売り切れるという理想的な展開となりました。これまでいろいろなイベントに出店してきていて、この日のことも含めた雑感を記します。
いつも事前の出店者会議などで各出店者の提供メニューが一覧で出されるのですが、その度にどこも変わり映えしないものが多いなと感じていました。しかしそれだけ競合が多くてもそれぞれそこそこ売れているようで、それを真似したわけではありませんが、今回は普段プライベートで楽しんでいる炭火焼きを一部採り入れました。
普通の焼き鳥では面白くないのでいつものぼんじりを試しに供したところ、これが売れる売れる。用意した数も多くはなかったですが、一番先に売り切れてしまいました。ちょうどビールのつまみに良いようで、一度に10本買って行かれたお客さんもいました。これはくんたまも同様で、一組で合計30個も買って行かれたお客さんがいて、ぼんじりの次に売り切れました。
なるほどなぁと思いましたよ。普段の営業ではそれぞれ特色を出したメニューを提供しているはずの飲食店が、あるいは本業が飲食店でもない事業所が、どこも同じないわゆる屋台メニューに走るのはわかるような気がします。昨年の私たちがまさにそうでしたが、こういうお祭りで専門的なメニューを出しても受けないのです。だから皆売上を一番に考えた結果、こうなっているのだなぁと。
かといって、私たちが次回以降炭火焼きを提供することはありません。自分たちの店のコンセプトとは違うものだし、もとより売上の追求が一番の目的で出店しているわけではないからです。また、ぼんじりは脂が多いこともありましたが、その煙で周りの出店者に迷惑がかかるのも忍びないです。まあ今回は試しにということで、これも良い勉強になりました。
その屋台メニューですが、どのイベントでも出店者は大きく二つに分かれると思います。端的に言えば、自分たちの商品を出しているところと、自分たちの商品ではないものを出しているところです。そして概ね前者は集客に苦戦し、後者は成功しているようです。もうそうした屋台用のメニューというのが各種市販されているようで、オペレーションを見ていても実に見事です。どちらにするかは、何を目的に出店しているかによりますね。
そして、平均すると一回のイベント出店につきだいたい一回は心外な思いをすることがあります。今回はメニューの写真を大きく貼り出したのですが、実際に提供された商品が「写真と違う」と言われたことです。とんでもない、イベントで提供するのとまったく同じ内容で写真を撮ったのに、器のせいでしょうか、後から考えるとどうも量が少ないじゃないかという意味だったようです。
その写真がこれ、最近店で始めたナスとトマトの味噌煮込みです。野菜の水分だけで煮込み、若干濃い味付けでご飯とともに召し上がる一品です。これは平たい皿に盛った写真ですが、これをスープ提供用の深いカップに入れてしまうとどうも少なく見えるようです。逆に、いつもカップに入れているスープを食卓で浅い器に移すと、意外とボリュームがあることに気付きます。
これも今回勉強になりましたね。良かれと思ってきれいに撮ったつもりの写真が意外な反応を招き、また提供する際の器についても今後考えなければいけないかもしれません。まだまだ周りのイベントプロには及ばないようです。いつも会場をぐるりと回って改めて自分たちのブースを見ると、「地味だなぁ」と思うくらいですから。まあもちろんポリシーは貫いていきますけれどね。
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2013年07月24日
今年もふるさと祭りに出店
昨年は大変勉強になった地元のお祭り「北杜ふるさと祭り」に今年も出店します。この日の夜にその説明会がありました。今回は少なくとも昨年は出店していなかった地元の飲食店がいくつか出ており、そのメニューをよく知っているところもあるので楽しみです。
日時は8月4日(日)の11時〜20時、場所は長坂総合スポーツ公園です。最後には恒例の花火が打ち上げられ、たまたまこの日立ち寄ったショッピングセンターで見た地元の花火大会一覧によると、1000発だそうです。韮崎の花火大会は5000発、市川三郷町のは2万発、諏訪湖のは4万発だそうです。
さて今年はどのようなメニュー構成にするか、天候を見ながら思案の日々が続きます。ちなみに当日は台風でも来ない限り雨天決行ということで、何年か前は大雨だったという話も以前聞きました。また当日どんな出会いがあるか楽しみです。
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2013年06月17日
代金引換の割合は4分の3
かねてより店の商品をネットで販売しようと計画中なのですが、アクシデントもあってなかなか進まないままでいました。包装機やラベラーなどはすでに用意済みで、後は荷姿や決済といったいわゆるフルフィルメント、そしてウェブ画面の製作を今徐々に行っているところです。
そこでこの度決済手段の検討です。闇雲に代引+クレジットカードと考えていたのですが、このカード決済が少々厄介なのです。そこで、すでにネット販売をしているDVDについてそのデータを取ってみました。よくカード会社や決済を仲介する会社などの宣伝文句では、ネットショッピングではカード決済の割合が6割とか7割といった数字が出ていますが、実態は違っていました。
件数ベースでは代引が75.5%、クレジットカードが15.6%、銀行振込が8.9%と、何と4分の3が代金引換でした。その宣伝文句では、消費者はクレジットカードでの決済を希望している、ネットショップに希望の決済手段がないと販売機会を逸するとなっていますが、この数字ではそれほど気にしなくてもよさそうです。もとより、いつもリアルの店舗の診断で言っていることですが、本当に商品に魅力があるのなら決済手段は関係ないはずです。
よくリアルの店舗でも、高額商品はカード決済が多いと言われますが、金額ベースで見ると代引69.1%、カード18.4%、銀行振込12.4%だったので、ある程度その傾向はありそうです。ただ、DVDと違って食品ですからね、単価もたかが知れているわけです。
DVDでカード決済を採用しているならそのままそれを使えばいいじゃないかと思われるかもしれませんが、いろいろとあってそう簡単にいかないのです。とりあえずは代引のみの決済手段で消費者の方には納得してもらえるでしょうかね。
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2013年05月26日
地元では年間を通じていろいろなイベントが開催されますが、その多くは県内外からの観光客が来場するようなものだと思います。そこへこの日開催されたのは地元の商店街のお祭り、「春の北の杜まつり」です。さすがにここまでローカルだと観光客はほとんど来ていないでしょう。消費者としても行ったことがなかったこのイベントに、この度出店してきました。
会場は狭いですが内容は盛りだくさん、その中で長蛇の列をなしていたのは豪華賞品が当たる福引きと、おそらくどの商品も原価割れと思われる大変お得なタイムセールです。見るからに地元の方たちばかり、観光客の方は多分その開催自体も知らないのではないかと思われます。
そのような中、今回はトマトづくしということで、「トマト屋」と銘打って参加してきました。提供メニューは次の通りです。
・たっぷり野菜のミネストローネ
・完熟トマトのガスパチョ
・いろいろニョッキ トマトソース
・トマトおにぎり 自家製ドライトマト入り
今回目新しいメニューはいろいろニョッキで、ノーザンルビーのピンク、すくなカボチャの黄色、バジルソースの緑、パープルスイートロードの紫と、カラフルなニョッキをミックスしました。それにもちろんトマトソースの赤です。
これまでのイベントと何が違うって、メインステージへの近さです。おかげですべてのショーを間近で見ることができ、飽きませんでした。また今回もいろいろな出会いがあり、参加してよかったなと思いました。
次のイベントは8月の「北杜ふるさと祭り」かと思います。それまでは梅雨でおとなしくしているのと、夏野菜の生育に励んでもらう期間となります。
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2013年04月20日
土曜日、夜8時までのイベント、雨という先日の信玄公祭りとまったく同じ条件で、長坂夜桜まつりに参加してきました。出足がまったく読めなかったため慎重な仕込み量としましたが、品切れ続出で残りの時間を持て余してしまったほどになりました。
もうこの写真はミネストローネがなくなって鍋の蓋が閉じている状態です。いろいろな催しものもあり、よくわかりませんが皆同じ踊りをして通りを練り歩いている様子もありました。カントリーあり、ブルースあり、こうしたイベントではすっかり定番化したよさこいありと、第1回よりかなり豪華になったようです。
しかしやはりスープは気温に大きく左右されることが改めて証明されました。この日のこの時間帯はアメダスによれば5度を下回っており、よくある表現としてはまるで冷蔵庫の中です。信玄公祭りはスタートが10時でしたが、ミネストローネに限ってはスタートが午後3時だったこの日の方が数量が出たほどです。
あと、地元のイベントは何か安心感がありますね。甲府でも南アルプスでも一応県内ではありますが、現地からするとこちらはよそ者です。今後は地元の催しに特化していきたいと思っています。
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2013年04月09日
長坂夜桜まつりに出店します
来週の土曜日、20日に開催される「第4回長坂夜桜まつり」に出店することになりました。今年は立派なチラシもでき、出店ブースも増えるようです。年々賑やかになっているようですね。
このお祭りには確か第1回だったか、参加したことがあります(もちろん消費者として)。様々なお酒を楽しめるイベントでもあるのですが、ネックは帰りの足です。行きはまだバスがありますが、帰りはありません。飲み放題なのでさんざん飲んだ後に歩いて帰ることになり、思い切り千鳥足でのろのろと、1時間くらいかけてひたすら上り道を帰った記憶があります。
今回はお酒は飲めませんが夜桜とイベントの雰囲気を楽しむことができ、また極めて地元の催しでもあるので親近感があります。知り合いのどなたにお会いできるかといったことも楽しみです。
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2013年04月07日
踏んだり蹴ったりの信玄公祭り
昨年に引き続き出店した信玄公祭り、全国的に大荒れの天気の中、思ったよりもひどい天候にはならなかったようです。それでもテレビでは盛んに「外出は控えるように」などと注意喚起していたせいか、人出は昨年に比べて大幅に少なく、2日目の日曜日は雨は上がったもののやはりかなり寂しい祭りとなりました。まあそれだけだったらまだ良かったのですけれどね・・・。
初日は夜8時半まで武者行列などのイベントが続き、帰りも遅くなるので急いで撤収となるわけです。少し離れた駐車場から車を会場に向けていた途中、後ろでパトカーのサイレンが鳴って止まれとあいなりました。こっちは急いでいるので少しムッとして「何なんですか?」と尋ねたら、何と赤の点滅信号を一時停止しなかったということなのです。そんな信号があったなんてちっとも気付かなかった身としては、「はぁ?」といった感じでした。
かと言ってじゃあ信号があるかどうか確かめましょうとか、いろいろと事情があって何とか見逃してくれなどというのも面倒だったので、とにかくその場を早く切り上げるためにハイハイとサインしてめでたく釈放です。約10年ぶりの交通違反で昨年やっと取得したゴールド免許があえなく陥落です。思えばこの日は春の全国交通安全運動の初日でもあり、何もこの大雨の夜に取り締まりしなくったってと思っても、まさに後の祭り。
悲劇はこれだけでは終わりません。夕方雨が強くなってきたので、テントの屋根にたまった雨水を下から押し上げて何度か落としたのです。その際にポケットに入れていた携帯電話に水がかかり、まずいなと思いながらもその場では電源も入り動作は問題ありませんでした。ところが帰ってみるとうんともすんとも言いません。開ければ中に水分が侵入しており、十分乾かしても充電されず、電源入らず、結局壊れてしまったようです。
初日の大雨で人出が少ないのはしかたがないにしろ、二日目のこの日はスープ屋にとっては大敵のポカポカ陽気。人出はあってもかき氷などが盛況で、こんな日に温かいスープなどとはなりません。これは他のイベントでもそうでしたが、雨の日の方が売上が良いという通常のお店では考えられない結果となりました。
そして自宅に帰ってみると風速10mを超える強風であり、畑のベタがけはちぎれて吹き飛んでいるし、簡易ビニールハウスは重しをしたのに完全にひっくり返ってポット苗が逆さになるし、定植したスティックセニョールの苗はいくつもネキリムシにやられているし(これは強風とは関係ありませんが)、もう散々でした。
詳しくは記しませんが、あれもこれももともとは義より利を先した故の結果、因果応報であると捉えています。それはともかく、こんなことがあった中で繰り返し頭の中に流れるフレーズがあります。先日BSで谷村新司さんの特集をやっていましたが、その中でも出てきたアリスの「遠くで汽笛を聞きながら」の歌詞の、「何もいいことがなかったこの街で」です。もちろん、甲府の街に恨みはありません。
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2013年03月25日
今年も信玄公祭りに出ます
昨年は桜の時期が遅れてちょうど舞鶴城公園では見頃になった信玄公祭り、今年も出店することになりました。今年は逆に大幅に桜が早そうなので、多分当日にはもう終わっているでしょう。入学式にも新入社員歓迎会にも間に合いませんね。
もともとこの信玄公祭りには、昨年出店して以来この次はどうしようかと思っていたくらいでした。そこへ確か地元のニュース番組かで、今年の信玄公はマツケン(松平健さん)ということを知り、じゃあ出店しようかという訳のわからないいきさつになったのでした。
先日その説明会に行ってきましたが、残念ながら今年の場所は昨年よりさらにメインステージから離れた端っこの方で、もともとこういうイベントに出る目的の一つである、どうせ土日のイベントは店の営業で行けないのだから見に行ってしまえということが叶いそうもありません。
ともあれ、こうしたイベントは毎回新たな出会いが楽しみでもあります。先日も昨年の信玄公祭りにしか出していないメニューを求めにわざわざ店の方まで足を運んでいただいたお客さんがあり、やはり出店してよかったなと思った次第でした。ちなみにそのメニューは普段は店にはないのですが、材料があったので急きょ作ってお出ししました。
当日までもう2週間もありませんが、あとは天気に恵まれますようにといったところが月並みなコメントでしょうが、どっこいスープは荒れ模様の天気の方が実は好調なのです。晴れても暖かすぎないことだけを望んでいます。
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2013年01月22日
移住して5年経ってもその存在を知らなかったのですが、ここで買えないものは猫の卵と馬の角と言われるくらい何でも売っているという、今の行政区でいう南アルプス市の「十日市」にこの度出店することになりました。大変伝統のあるお祭りだそうで、この日その出店者説明会に行ってきました。
これまで地元のイベントにはいくつか出店し、その事前にこうした説明会がありましたが、今回はその中でも出席者が一番多かったです。何しろ初めてなのでわからずじまいですが、これから想像するにかなり賑やかな催しになりそうです。
その人出ですが、昨年は諸事情により中止になったそうで、一昨年は10万人ということでした。その際の出店者数は500ということで、今回は昨年のワンクッションがあったせいか200、主催者側の予想では出店者が4割なので人出も4割、つまり4万人という声もありましたが、それはいかにも安易ではないかと思いました。出店者数は主催者側の都合であり、それに関わらず祭りに関心があれば相応の人出があるはずです。
開催は2月10日と11日、毎年この地に春を告げるイベントだそうです。立春直後とはいえ、まだまだ寒いですよね。こうしたイベントへの出店は毎回そうですが、また新たな出逢いを楽しみに臨みたいと思います。
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2013年01月01日
店宛てに初めての年賀状
ゆるキャラの代表格であるひこにゃんには、毎年相当な数の年賀状が届くそうです。ちなみにこのゆるキャラというネーミングは、少し前にど素人の料理番組として話題になったみうらじゅんさんによるものだそうですね。
店をオープンして二度目の正月ですが、この度初めて店宛ての年賀状が届きました。いつもいろいろなお客様にお越しいただいておりますが、お顔はわかるもののお名前まで伺うことは稀で、今回の年賀状もお名前では判断できませんでした。が、お子さんの写真があったのでそこからあの方だということがわかりました。
そのお子さん(息子さん)から、「くんせいたまごおいしかったって言っておいて」ということが書いてありました。このくんたまは子供にとっては好き嫌いがはっきり分かれ、中には温かいプリンみたいだということでダメ出しをもらったこともあります。あと、子供に限らず黄身がチーズのようだということでご支持いただいていることも多いですね。
いずれにしてもこうした年賀状は実に嬉しいものです。こうした一つ一つのことを踏まえて、飲食店を運営するということは世の中でパブリックな存在になることなのだなと改めて感じます。
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2012年12月19日
企業会計の世界では、未実現の売上や利益を計上してはならないという原則があります。この先どうなるかわからないものを財務諸表に表示して利害関係者に迷惑をかけてはいけないという、保守主義の原則というものに基づいたものです。
なぜこのような話を持ち出したというと、この日YBSラジオの生中継で店のことが紹介されたわけです。以前の雑誌やテレビでは事前の取材や収録がありましたからその確実性はほぼ間違いないのですが、打ち合わせがあるとはいえ当日の生放送では何があるかわかりません。予告をしておいて実は放送されませんでしたでは格好がつかないので、告知をしていませんでした。
「Go!Go!イチ」という番組で、予定では5分ほどの放送だったようですが、実際には10分ほどになりました。私はこの日この時間別の仕事で不在にしていたので、中継は専ら妻が対応し、私はたまたまその時間その放送を車の中で聞いていました。ですから一リスナーとして客観的に聞くことができたわけですが、店の情報はともかく何しろレポーターの方の対応が見事ですね。台本があったとは思いますが、店の魅力を引き出すのに十分な構成とやりとりとなっていました。
紹介されていたのはミネストローネとトマトおにぎり、いずれも私たちが最大の売りにしているトマト製品です。もともとはクリスマス休暇に向けてホームパーティーでも利用できるテイクアウト商品というコンセプトだったようで、これもたまたま予定していたトマトおにぎりのライスコロッケも紹介してもらいました。ちょっと一般のライスコロッケとは違うのですよ。
普段ほとんどラジオを聞かない生活となった今、こうした機会で改めてラジオを聞いてみると、音声だけのコミュニケーションも良いものだなと感じます。五感を制限された例えばスティーヴィー・ワンダーとか辻井伸行さんとかが、他の感覚が研ぎ澄まされるようになるのはよくわかるような気がします。
思えば例えばクイーンが「Radio Ga Ga」で、バグルスが「Video Killed The Radio Star」でその意義を訴えていました。水野晴郎さんではありませんが、「いやぁ〜、ラジオって本当に良いものですね」といったところでしょうか。
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2012年10月14日
カンティフェア終わりました
今年は春の信玄公祭りに始まり、北杜ふるさと祭り、先週のフェスタまきばと続き、その締めくくりとして清里のカンティフェアに出店しました。昨年は雨に見舞われたようですが、今年は2日間とも良い天気、会場も大いに賑わっていました。
初日は野辺山で氷点下2度を記録するなど、かなり冷え込みました(このことは朝の全国ニュースでも取り上げられたほどです)。スープという商材は天気と気温にその売れ行きが大きく左右されるもので、この日は朝から行列が絶えませんでした。おかげさまで2日分仕込んだミネストローネは初日で完売してしまい、急きょ帰ってから用意できるだけの材料で再び仕込んだほどです。
2日目ももともと準備できた数量が少なかったため、午後2時前にはほとんどが完売となり、あとは何回も会場を回るなどしてのんびりと過ごしました。人出は2日目の方が多かったようですが、何となくゆったりとした空気が流れているのが感じられました。
このカンティフェア、これも他のイベントと同じように通常の店営業をしていたら行けないので出店するに至ったというものですが、かなり楽しめます。ステージでは一日中いろいろな音楽や踊りなどを披露していて、いろいろな種類の野外コンサートをいっぺんに見られるというお得感があります。来年ももちろん出店します。
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2012年10月07日
その様子を写真に収めようと思っていたのですが、そんな暇は全然ありませんでした。今年その存在を初めて知った「フェスタまきば」、会場のまきば公園は朝から賑わい、開店準備からお昼まで息つく間もありませんでした。
先日の「ふるさと祭り」のこともあるので、仕込みを控え目にしていったのが結果的には誤算でした。やはりスープは天候や気温にその需要が大きく左右されるもので、温かいスープ2種はお昼前に完売してしまいました。その後は暑いことも想定して用意したガスパチョを、あまり大きな声で勧められない中ほぼ売り切り、あとはくんたまやおにぎりや揚げジャガイモなど、余っても自分たちのおつまみにと思っていたものがすべてなくなりました。
県の担当者によるとやはり三連休の中日であったことが大きかったようですが、この日の朝NHKのニュースで告知されたことも作用したと思います。畜産振興という目的から、かなりお得な品や催しがありました。長蛇の列を作っていたのは焼肉の試食、ほかにも清里の卵が1パック100円、たっぷりのモツ煮込みが300円など、お昼以降は売るものがなくて余裕ができたので、あれこれと楽しみました。
やはり当初の目的通り、通常の店営業をしていたら行けなかったこのイベント、だったら出店してしまえで正解でした。お土産は冷凍ボイルモツ、1kgで500円でした。
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2012年09月07日
フェスタまきばにも出店します
移住して5年になりますが、近くのまきば公園でこのような催しがあるとはまったく知りませんでした。以前は別の名称だったようですが、今は「フェスタまきば」というイベントで、主に畜産関係の後援によるその振興が目的のお祭りのようです。
内容を見れば絶対に行きたくなる地元のイベント、でも開催はやはり日曜日ということもあって、ええい出店してしまえということで、この日その説明会に行ってきました。会場は県民会館(県のいくつかの部署が入っているところ)、説明は県の畜産課であり、思い切りの公的な肉イベントです。
そこへ野菜というのもどうかと思ったのですが、辛うじて畜産関係ではくんたまで接点を確保し、どうやら無事出店を認められたようです。来場者数も同じ時期の他のイベントと比べればこぢんまりしたものですが、出店者数も少ない。もとより、ここで売上をいくら上げるかということではなく、店の存在を知ってもらうプロモーションの一環ですから、そうした数字はあまり関係ありません。
関係あるのは仕込みの数量、品切れを起こしてはいけないし、大量に余っても困ります。毎回イベントの出店ではそうですが、天候を見ながら直前までの調整とあいなります。
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2012年09月05日
カンティフェアに出店します
以前お手伝いで一度出たことがある清里の「カンティフェア」、人によっては「ポールラッシュ祭」の方が通じるようですが、今年は単独で出店します(今年の開催要項はこちら)。この日その説明会に行ってきました。
このお祭りはもともと収穫祭、野菜を作っている私たちにとってはピッタリです。ちょうど季節的にはカボチャやサツマイモが穫れる時期で、このクリームスープは必須です(最近の言葉だとマストアイテム?)。また、今ちょうどトマトの収穫の最盛期で、せっせとトマトソースを作っている中、ミネストローネも外せません(先日は一日28本と記録更新しました)。
あとは野菜とも煮込みとも関係ありませんが、なぜかくんたま。イベントでは欠かせない人気商品となっています。ほかにはトマトの炊き込みご飯やガスパチョを考えており、くんたまの卵と調味料以外はすべて自家製の無農薬野菜となります。
もともとこうした地元のイベントには行きたい身として、土日が営業日の店をやっていてはいつまでも行けません。ということで、今回も“だったら出店してしまえ”といった乗りです。今後もこのパターンは続きそうです。
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2012年08月28日
トマトソース一日16本!
先日のむきむき隊とは別に、その後収穫したトマトの一斉加工がこの日でした。この季節がこうした毎日なのです。この日瓶詰めしたトマトは4種類、朝5時頃から始めて3時間くらいかかりました。全部で900ml入りの瓶に16本です。
もともとこうした瓶は一昨年に200本くらい購入したのですが(もちろん必要に迫られて)、昨年はその在庫のおかげでこうした作業がなく、今年は再びその活躍となりました。一度減圧して使用した蓋は開けて再度使うのは忍びなく、蓋だけを今回購入したのです。一つ18円をケチって食品衛生を脅かすことはできません。
まだ一昨年のトマトソースが在庫としてあるのですが、生トマトが利用できるこの季節はその出番もありません。理論上瓶の中は無菌状態ということであればいくらでも持つはずですから、特に今は作っていない珍しいトマトのソースなどはずっと置いておこうと思っています。
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2012年08月24日
夫婦二人ですから特に畑仕事では何をやるのも一緒のことが多く、何かをやる時に“○○隊”と称することが多くなっています。例えば「草むしり隊」「収穫隊」「ヒエとり隊」などなど。
毎年8月9月はトマトの収穫期で、生で食べることがほとんどない私たちはそれらをソースに加工する毎日の月でもあります。巷の飲食店ではトマトソースにその皮が入っていることしばしばですが、私はいつもどうかと感じてしまうのですよね。そこで、トマトソースづくりでも一つ一つトマトを湯むきしています。それが大玉トマトであればさほど手間ではないのですが・・・、
ミニトマトとなると大変です。奥はイエローアイコ、手前はオレンジキャロルとイエローミミのミックスですが、その手間たるや多分トマトソースにそれ程こだわりがない人であれば投げ出してしまうでしょう。これだけの量を湯むきするのに2時間くらいかかっています(それも二人でです)。
さてその作業にかかる際、例によって○○隊と叫ぶですが、この場合は「トマトむきむき隊」です。これも例によって単純作業の間ほとんど会話もせず、私の頭の中ではやはり音楽が鳴っています。それはベンジャミン伊東、小松の親分さん、デンセンマン、しらけ鳥の頃の「ムキムキマンのエンゼル体操」です(年がばれますね)。
改めて調べて驚いたのですが、この曲の作詞は景山民夫さん(「オレたちひょうきん族」のフルハム三浦が懐かしいです)、歌っているのはかたせ梨乃さん(こちらは個人的には「大江戸捜査網」ですね)ということでした。この筋肉を売りにした芸人さんというのは今もその流れがあるようで、最近では小島よしおさん、少し前にはなかやまきんに君という人もいました(芸名だからきんに君さんかな、サンプラザ中野くんと同じですよね)。
いずれにしてもノスタルジー、こういう回想が増えるのは年をとった証拠でしょうかね。しかし今でも辛うじて「少女時代」や「KARA」はわかりますよ。
ムキムキマンのエンゼル体操
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2012年08月05日
地元の祭りで勉強になりました
地元の「北杜ふるさと祭り」に初めて出店しました。これまで清里などで行われるイベントで都会からの人が来るパターンは何度か経験していますが、ほぼ100%地元客であろう催しはどのようなものか想像できませんでした。どのようなメニューが支持されるかわからないので、とりあえず普段店で提供しているものをベースに8品目並べてみました。
当日は何日か続く猛暑でグランドの土ぼこりが舞い、サンプルといえどもこうしてラップをしなければならず、またメニューの特質上あらかじめ器に盛って大量に陳列しておくこともできず、周りに比べると何とも地味な印象となりました。周りは皆こうした出店に慣れているようで、専用ののぼりや横断幕を用意して派手に店頭を飾っていました。
一日通してはっきりわかったことは、この祭りの主役は子供だということです。小学生から高校生は友達同士のグループで、それより小さい子供は家族連れで、いずれも子供の食べたいものが人気のようでした。行列を作っているのはタコ焼きやわたあめ、クレープといったいわゆる屋台メニューで、専門性の高いメニューは苦戦していたようです。
私たちは事前の説明会での出店リストを見て、どこも似たようなメニューで変わり映えしなく、これでは退屈してしまうかなという思いもあって、一風変わったメニューを用意したわけです。ところが子供達にとってはニョッキだガスパチョだタイカレーだといっても、何のこっちゃで終わってしまうのですよね。実際購入してくれたお客さんは大人ばかりでした。
それでもこれに懲りて来年は出店を見合わせるようなことはしません。今回は様子見で傾向がわかったので、次回はしっかりと戦略を練って臨もうと思っています。とは言っても屋台メニューをやるわけではありません。この日帰ってから早速来年に向けてのメニュー構成について話に花を咲かせました。
そのような中で、嬉しかったことがいくつかありました。
・しばらく店にいらしてなかった方が訪れ、その事情が明らかになったこと
・友達から聞いて店の方に初めて行ったら臨時休業で、貼り紙を見て会場に来たという方がいたこと
・何回か店の方にいらした方が、このブログの音楽の話題に共感してくれたこと
・店のことは知っていたがいらしたことがない方で、改めてその存在を確認してくれたこと(この日はショップカードを持ち帰る方が結構いました)
・隣のブースの方にくんたまを差し上げたら、その後何回も計20個くらい買ってくれたこと(くんたまは他のお客さんもまとめ買いの傾向があります)
などなど、いつも店に来て下さる方や初めて店を知る方など、いろいろな出逢いがありました。イベントの出店はいつもそうですが、売上以前にこうした交流が実に楽しいものです。
また、澄んだ空気とネオンのない空間で間近に見る花火のきれいなこと。熱海の花火以来だったか、久しぶりに空気の振動を肌で感じる距離で花火を見ました。これだけでもこの日は出店した価値ありです。
さて、いろいろなことがあったこの日のことを後で思い出しながら、頭の中で巡っている曲はクレージーキャッツの「悲しきわがこころ」です。一番ずつ歌詞を歌い終わった後に毎回「勉強になりました」と一言つぶやきます。まさに今の心境はこれ、いやはやわからないものですなぁ。
ハナ肇とクレージーキャッツ「悲しきわがこころ」
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2012年07月25日
北杜ふるさと祭りに出店します
8月5日(日)に開催される北杜ふるさと祭りに出店することになりました。この日説明会に出席し、本決まりです。
都会の方が集まるお祭りと違って地元のイベントですから、今回はことさら自家製の無農薬野菜を前面に謳うことはしません(皆作ってますからね)。それよりもお祭りでは通常見られないような一風変わったメニューを提供しようと考えています(ベースは店の商品ですけれどね)。
こうしたイベントは通常土日に開催され、思い切り営業日と重なる自分たちはいつまで経っても参加できないという構図になっています。ということで、そのイベントに出てしまえというのが基本的な姿勢です。秋のイベントシーズンはこれが続くかもしれません。
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2012年04月08日
信玄公祭り終わりました
地元局では生放送もあったという信玄公祭り、出店してきました。後で聞けば13万人という人出だったそうで、昨年は震災の影響で中止となった分、期待も大きかったのでしょう。それともう一つ、今年は桜の開花が遅れているのが幸いしたようで、例年だとすでに散っているのがこの週末がちょうど良い頃合いとなりました。
もともとどんなお祭りか見たくて出店したはずなのですが、あいにくメイン会場と少し離れた場所になってしまい、武者行列の下知や勝ちどきなどの盛り上がりは音だけで楽しむこととなりました。それでも武者姿やよさこいの衣装、剣道着姿などの人たちが多く前を行き来し、雰囲気だけは味わえました。
土曜日の朝一番では再び「山梨プロデュース」の生放送でほんの少しだけ紹介されたこともあり、先日の放送とともに「テレビを見て来ました」というお客さんが何組もいらっしゃいました。私たちからすると八ヶ岳から甲府に行くのはそう苦にならないのですが、甲府の人たちからすると“遠くて行けない”場所だそうです。こちらに出てきてくれて良かったという声を何度か聞きました。
普段店の方にいらして下さるお客さんはほとんどありませんでしたが(一組だけ2日間ともという方がありました)、店の存在は知っているがまだ来たことのなかった地元の仕事関係の方が立て続けにいらしたのも嬉しいことでした。出店することもテレビに出ることもほとんど告げていなかったので、お互いに驚いた様子でした。
ほかにもいろいろなことがありましたが、やはりリピートは嬉しいですね。同じ日に一度買ってまた買ってくれること、1日目に買ってまた2日目に買ってくれること、同じ商品をまた買ってくれること、次は違う商品を買って結局全部買ってくれたことなど、全体からすると数は少ないですがこうしたコアなお客さんは本当に嬉しいです。
それと面白かったのは、今回まだ店でも出していないペンネのトマトソース和えを出したところ、意外にも小学生、それも男の子に受けが良かったことです。理由はまったくわかりません。小さな女の子はミネストローネが気に入ったようで、再来店の際に「さっきと同じもの」とかわいく注文していました。
当日知り合いの方に指摘されて改めて気付いたことは、お客さんは圧倒的に女性が多いということです。これは普段の店でも同じことで、たとえ家族やカップルで来店しても主導権は女性ということがほとんどです。カップルで女性がどちらにしようか迷っていたところ、結局両方買ったことに男性が驚いていたのが印象的でした。
スープという商品は本当に気候や気温に左右されるもので、土曜日は気温こそ高かったものの強い北西の風が吹いて体感温度が極めて低く、逆に日曜日はポカポカ陽気で売れ行きにずいぶんの差がありました。それでも予定数量はほぼ終了し、当初不安視された大量の売れ残りという事態にはならずに済みました。
今回の信玄公祭りはいろいろな意味で絶好のコンディションだったようです。関係者が口々にそう言っていましたし、私たちにしては初めてでしたが結果オーライでした。イベント出店は疲れますが本当に楽しいです。
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2012年03月26日
信玄公祭りに出店します
店を始める前から地元のイベントに出店していましたが、今後はもっと積極的にいろいろなイベントに出ようと考えています。まず今年の初めは4月7日、8日に行われる「信玄公祭り」です。日本一の武者行列という触れ込みで、有名な俳優さんが信玄公や山本勘助に扮するようです。
出品するものはいつものスープなどですが、何しろ初めてのイベントなのでどれくらいの数量が必要なのか予想がつきません。かなりメジャーなイベントのようなので人出はかなり多いと思いますが、当然出店者の数も多いので単純に判断できません。大量の売れ残りが恐いので、今回は様子見ということで少なめの準備で臨みたいと考えています。
イベントに出店する理由はもちろん店を知ってもらうことではありますが、もう一つ、そのイベントに行きたいからというのがあります。店は土日の営業で、こうしたイベントもたいていは土日に開催されます。通常通りの営業ではいつまで経ってもこうしたイベントに行けないので、ええい店ごと行ってしまえといった具合です。
来週後半は仕込みの日々となります。鶏ガラなどは40kgも使う予定です。
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2012年03月24日
テレビ出演がきっかけで再会
先日の取材があったテレビ番組、この日放送されました。その当日反響はどうかと思っていたら、普段一番混む昼時は意外とごく普通の感じで、これも意外といつもは閑散とする午後2時頃が重なってご来店したお客さんで賑わいました。明らかにテレビを見たという感じの方たちで、ご常連さんは逆にこういう時はいらっしゃらないのかもしれませんね。
そのような中、事前にご連絡をいただいて営業終了後にいらしたお客様がありました。以前よくお会いしていて私たちの畑にもお見えになったご夫婦で、こちらに別荘がある方です。お会いする機会がなくなって以来、1年以上もご無沙汰でしたが、いつかはいらっしゃるのではないかと思いながらそのきっかけがないままでいたのでした。
何でもこの週末お越しになった別荘でテレビを見ていたら、「あれ、この人!」ということになったらしく、今までいつかは自分たちの店を開きたいという話をしていた経緯もあって、感動の再会の場とあいなりました。これが偶然というか運命というか、たまたまこの日別荘にいらしていなかったら、山梨のローカル局なのでご覧になる機会もなかったわけです。感謝感謝。
その放映ですが、収録時の心配は杞憂に終わったようです。もっとこうすればよかったと思った箇所はことごとくカットされ、うまく編集されていました。今回はテイクアウト特集ということで3軒が取り上げられていましたが、そのトリを飾ってスタジオで試食していただいたのは嬉しい限りでしたね(現品ではなく作り方のヒントをもとにスタッフが作ったものだそうですが)。
いずれにしても、この日はこの再会が何よりも嬉しい出来事でした。テレビで放映されて爆発的に一時的な集客に結び付くより、よっぽど大事なことだと思います。
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2012年03月15日
テレビの取材がありました
先日私が不在の際に「ご主人様いらっしゃいますか」という電話があったそうで、また何かのセールスかなと思っていました。その後また電話があり、それはYBS、山梨放送でした。初めは電話による取材かと思っていたのですが、放映するための撮影取材の依頼でした。何でも店のブログだけでなく食べものブログの方も読んで下さり、中でもマスコミのことを辛辣に書いた食をめぐる報道の話になり、何ともばつが悪い始まりとなりました。
3日後にディレクターが来訪し、打ち合わせを経て、そのまた3日後、この日に撮影となりました。ディレクターのほかアナウンサー、カメラマン、音声の4名による取材で、スープの作り方やそのベースとなるだしの話が中心となりました。
一応の筋書きはあるものの台本などはなく、ほとんどその場で即興の会話の連続でした。普段講師として人前で話すことには慣れていますが、それはこちらから働きかけるパターンであり、今回のようにいろいろと聞かれる受け身の立場ではどうもうまくいかないようです。後からあそこはこう話せばよかったなどということが何回もありました。
取材時間は3〜4時間、それで放映時間は3〜4分ということですから、いやはや大変な仕事ですね。自分たちがどういう姿で映っているか楽しみなり恐いなりです。放映日や時間、番組名については近くになったら店のブログの方でお知らせしようと思います。
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2011年12月30日
今年のわが家を表す一文字
毎年暮れになるとその年の世相を表す漢字が一文字選ばれますね。私は3月の時点で「震」だと思っていたのですが、ネガティブなイメージが避けられたのでしょう、結局は「絆」が選ばれましたね。
わが家でも毎年この一年を一文字で表すとしたら何だろうという話をしています(ほとんど妻は関心ないようですが)。移住前からどのような形でも何とか飲食サービスを始めたいと思っており、2年前の地元のイベントに出店したときの手応えから、その年の字は「可」でした。これはやっていける、という実感です。
昨年の後半にはミニログを自作してそこでテイクアウト形式で提供するということが決まっており、暮れにはもう設計を終えて発注を済ませたところでした。そこで、その年の字は「始」、いよいよ動き出したという実感です。
そして今年、ついに店をオープンさせ、4ヶ月間の営業を終えました。そこで今年の字は「現」、いよいよ現実のものになったという実感です(ちなみに昨年と今年の字については妻には何にも言っていません)。
来年はどのような字の一年になるか、今から期待感が膨らみます。意外とブログの隠れ読者が多いと実感したこの一年でもありましたが、皆様におかれましても良いお年をお迎え下さい。
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2011年11月10日
テレビではよく字幕の間違いがあって後にアナウンサーが訂正とお詫びをするいうのがありますが、まさか新聞で誤字があるとは通常思わないでしょう。それが最近立て続けにありました。「湖を望むロケーション」「合わせて財務指標の重要性を指摘した」といったもので、もちろんそれぞれ「臨む」「併せて」の誤りです。またよくあるのが「初期の目的」という表記で、これは「所期」の誤りなのにこれまで二度間違った校正をされて抗議したことがあります。
前置きが長くなりましたが、そんなことを考えながら新聞を読んでいたら、ふと目に止まる新製品の記事がありました。タイガー魔法瓶の煮込み料理用鍋、正式名称は別にあるようですが通称が何と「nicomo」。危ない危ない、店のオープンがこれより後だったら、てっきりこれを真似したのだと思われてしまうところでした。
もともと「nicomi831」としたのは、通常のローマ字表記の「nikomi」だとkがとんがっていて見た目が今ひとつというところからでした。街で気にして見ていると、例えば築地銀だこは「GINDACO」となっているし、結構同じような印象を持つ人が多いのではないかと思いました。
まだ雲をつかむような話でわかりませんが、ちょうどこの日はnicomi831コラボであるお店のメニュー開発をしてもらえないかという打診もあり、今後のことを考えてこれは商標登録でもしておかないといけないかなと大げさに考えてしまいました。しかし商標権については先使用権があるので、早いところ周知性の事実を構築する方が先でしょう。
それにしても店一つでいろいろなことがあるのが毎日エキサイティングです。
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2011年11月03日
雑誌の取材がありました
この日かねてより打診のあった雑誌の取材がありました。まずは写真撮影からで、このような野菜のかご盛りや、店でスープを供する様子、そして畑の作業の様子を“演技”しました。畑では収穫するポーズをとるよう要請されたのですが、何か面白いことをやろうとする私に「カメラ目線はやめてください」と言われてしまいました。
その後インタビューとなったわけですが、ほどなくしてちょうどお客さんがいらして、その対応に妻が追われた結果、ほとんど私一人が話すこととなりました。妻などは「私は取材されていない」とぼやいていました。いろいろなことに対する私の強い思いを吐露することになり、少ししゃべりすぎたかなといった感じです。試食をしてもらいながら2時間近くの滞在でした。
まあ誌面での扱いが巻頭のニュースコーナーということで、創刊号を見ると1ページに3軒も4軒も載っているような小さな記事です。これだけの時間をかけた情報量のほとんどがそぎ落とされることになるでしょうが、編集企画が変わって緊急特集などにならないかなと空想しています。
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2011年11月01日
今まで地元の仕事はほとんど商工会の要請による専門家派遣、つまり診断先は商工会の会員さんだったわけです。この度いろいろな経緯があって、私自身(実際には私が代表を務める法人)がその地元商工会に加入することになりました。商工会としても、会員による会員の支援という方がより緊密な関係が築けるのではないかと思います。
実は以前から加入の意思はあったのですが、その直接的な動機は地元イベントへの出店だったのです。この度正式に自分たちの店が持てたので、こちらから話をしようと思っていたところに、偶然お誘いがあったのです。
地元の農と食を結び付ける活動に、商工会も力を入れているようです。プロトタイプとして一足早く実践した私たち、今後も大いにお手伝いしていきたいと思っています。
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2011年10月28日
いずれは来るかなと思っていましたが、店をオープンして2ヶ月、意外と早くその機会が訪れました。八ヶ岳の情報を集めた新しい雑誌ということです。取材=掲載というわけではないですから、具体的にはこの目で載っているのを確かめてからお知らせしないと、とんだ恥をかくことになります。
特に構えることなく、普段通りにしていればいいのです。以前本業の中小企業診断士の方でケーブルテレビの取材を受けたことがありますが、本棚の前に座ってくれとか、大げさな身振り手振りをしてくれとか、記者の意図する経営コンサルタント像を演じさせられるのに辟易した覚えがあります。
パブリシティの効用、普段仕事で話だけは聞いていますが、果たしてどうなることやら。
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2011年10月23日
初日は大雨、2日目は晴れの中、どうにかイベント出店が終わりました。初日はお客さんのためにセットバックして設置しましたがそれでも雨が跳ねかかってしまい、横断幕のインクがにじんでしまいました。何かおどろおどろしい文字になって、さながら恐怖の野菜スープです。
2日目は前に出してPOP類もすべて印刷し直し、きれいな野菜の写真も飾りました。それでも面白いもので、気温がグンと上がったこの日の売上は、大雨の初日を下回ったのです。全体の人出も大きく違い、ほぼすべてのお店が2日目の方が良かったと思いますが、スープというメニューは気温に大きく左右されることが改めてわかりました。
嬉しかったことがいくつかありました。
・店のブログを見て出店していることを知り、場内を探して来てくれたこと(以前閉店後に店を訪れたそうです)。聞けば妻の出身と同じ沼津からの方でびっくり。
・ミネストローネを渡すときに「熱いので気を付けて下さい」と言うと、「去年はやけどしました」と言われたこと。昨年も来店して、屋号について理解を示していた方だということを思い出しました。
・地元の方が近所やネットの評判を見聞きして来てくれたこと。
・一つ買って食後に別のスープをもう一つ買ってくれた方がいたこと。
・半信半疑で買っていった方が、食後にショップカードを取りに来てくれたこと。
・一通り見てからまた来ると言っていた方が、本当に戻ってきてくれたこと。
・隣のお店の方が多分初日は義理で注文してくれたのが、2日目もまた注文してくれたこと(お客さんにも「おいしいよ」と勧めてくれました)。
・主催者の関係者がどこかで聞きつけた様子で、一直線に来店して指名買いしていったこと。
・今年は特に「お店はどこにあるんですか」と多く聞かれたこと。
用意していたスープなどはすべて売り切れ、気持ちのよい撤収となりました。昨年などは当てが大きく外れてしばらく同じ食事が続いたものでしたが、過去のデータと様々な要因を考慮して出した需要予測が功を奏しました。またどこかで出店したいと思います。
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2011年10月20日
山葵と書くとサンショウと読む人がいるらしく、店のメニューにはわさびと書いているというそば屋さんがありました。だしも出汁と書くと読めないということはないでしょうが、何となく字面から来るイメージが今ひとつなので、いつも「だし」と書いています。
週末の出店に向けて準備中です。この前の日に鶏ガラなどを全部で12kg買ってきて、部位別に朝からだしとりです。ステンレスの寸胴はやはり美しい、その道具を使いたくて料理を作るという料理人の心理がわかります。
週末の雨予報は変わらず、どうやらこの3年で最悪の条件になりそうです。数は控えめに仕込むことにしました。といっても100人分単位の量ですけれどね。
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2011年10月16日
一度は取りやめた地元イベントへの出店ですが、あれから主催者から連絡があり、出店条件を昨年と同じにするから出てほしいとのことでした。やはり同じように辞退を申し出たところがいくつかあったようです。
10月22日(土)23日(日)、萌木の村で開催される「私のカントリー」フェスタです。もともと野菜を使った料理の出店を募集していた3年前からの連続出店です。肉系のお店も多い中、野菜料理を貫きます。
一昨年はすごく寒く、昨年はすごく暖かく、天気に翻弄されました。今年は今のところ週末は雨予報、さてどうなることやら。
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2011年10月05日
以前ご案内した地元のイベントへの出店ですが、諸事情により今年は辞退することにしました。やる気満々だったのですが、主催者側による出店条件の変更により、気勢をそがれてしまいました。
地元のイベントといえば、15,16日には清里で恒例のカンティフェアが開催されます。こちらにも出店したかったのですが、営業許可の関係で申請が間に合わなかったのと、ちょうど東京での仕事が入っていてもともと無理だったのです。来年こそは仕事を入れないようにしようと思っています。
実はもう一つ出店したいと思っている地元のイベントがあります。話が進展したらお知らせします。
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2011年10月02日
お店を開いてまだ1ヶ月ですが、毎週が実に楽しい。何がって、出逢いです。私が土日仕事で東京に行っていることが多く、その間は妻が一人で切り盛りしています。帰宅してから、今日はどんなお客さんが来たという話で晩酌が盛り上がります。この前の日がまたそうでした。
そしてこの日の朝、前の日にこの人とこの人が来てくれたから、思い付く限りはもういないね、今日は誰も来ないかもしれないねなどと話していたら、またまたありましたサプライズ。いずれも思いもかけない突然の来店に、昼ご飯も忘れて話し込んでしまいました。リピーターの方も初めての方も、同じくらいに嬉しいですね。
飲食店の経営支援を生業としている立場からすると、この創業当時の感動を忘れて惰性でお店をやっているという、一つの悪いパターンを指摘することがあります。自らがそうならないよう戒めるとともに、こう毎週楽しいとまさかそんなことにはならないだろうという感覚も一方ではあります。
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2011年09月09日
今年も地元のイベントに出店
2年連続出店している「私のカントリーフェスタ」に、今年も出ることになりました。出し物はもちろん自家製無農薬野菜を使った料理、毎年スープに特化しています。多分今年もトマト系、クリーム系、スパイシー系の3種、それにちょっとした軽食になると思います。
スープはその日の天候に大きく左右される商品です。一昨年は寒く、昨年は暖かく、売れ行きに大きな差がありました。今年はよく天気予報を見ながら仕込もうと思っていますが、何しろ機会ロスは避けたいという思いが強いので、ついつい多めに作ってしまいます。
こうしたイベントは単なる商いの場ではなく、自分たちが楽しむことが一番だと常々思っています。昨年も一昨年も助っ人が来ていただき、終日大変楽しかったです。今年は今のところ誰も当てにしていませんが、果たしてどうなることやら。
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2011年08月31日
先行きを暗示させるような?あいにくの雨模様でしたが、この日一応プレオープンしました。ごく限られた方にしか事前にお話ししていなかったので、忙しさは想定の範囲内でした。朝一番で遠くから来て下さった仕事関係の方からは、こうしたお花もいただきました。
しかし驚いたのは事前にお話ししていなかった方が3組もいらっしゃり、そのうち2組はツイッター、1組はブログでこの日のことを知ったということでした。やはり今はネットの時代だなと実感します。ツイッターは最近始めたばかりで、いきなり奏功したことになります。
小さく産んで大きく育てるという言葉がビジネスの世界でもありますが、とりあえずは地に足を付けて一歩一歩進んでいきたいと思っています。なでしこジャパンではありませんが、期待しない分喜びが大きいということになるでしょうか。
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2011年08月25日
先日の保健所の立ち入りで実質的に営業は許可されたのですが、正式な書類をこの日受け取ってきました。この営業許可書、念願だったのです。
というのは、数年前に多摩境のメトロを見つけて以来、そこの正式な会員になりたくてしかたがなかったのです。今までは地元のお店の方をご案内してついでに会員カードを作ってもらって入店できたのですが、やはり自分で会員にならないと。その際に必要になるのがこの営業許可書なのです。
ログの方はカウンターを付け、シンボルとなるワイン樽を置き、あとは看板を付けるくらいです。ハードはほとんど終わり、今はソフトとオペレーションに追われています。8月31日、野菜の日にプレオープンの運びとなりましたが、最初はごく少数の方にだけしか告知をせず、徐々に慣らしながらやっていきたいと思います。
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1人は髙橋広夢選手。もう1人が渡辺貴章選手である。2人は前座でぶつかり合う機会も多く、長い時間を2人で過ごしてきた。
髙橋広夢選手が海外武者修行に入るとき、同じ釜の飯を食べ、汗を流してきた渡辺貴章選手は涙を流した。それもリングの上で、だ。
このエピソードだけでも渡辺貴章選手にとって髙橋広夢選手が特別な存在であることは間違えようのない事実だ。
プレミアムな男を経て“闇の王”に取り憑かれてしまった彼は“キング・オブ・ダークネス”EVILへと生まれ変わった。
渡辺貴章時代の記憶はおそらく曖昧な筈だ。高橋ヒロム選手が凱旋帰国してからの約1年。その1年で生まれた絆なのか。あるいは渡辺貴章時代の記憶なのか。
EVIL選手は髪の毛に“赤”を入れて、一緒に戦い続けてきた。
高橋広夢選手が復帰したことを誰よりも喜んでいるのは、笑顔一つ見せることのない闇の王なのかもしれない。
前提としてテリブレ選手も鷹木信悟選手も超一級品のレスラーである。
ただし、この日のメインイベントでは正直SANADA選手とEVIL選手の前に完敗したという印象があった。
セミファイナルの「鈴木軍」対決があまりにも「凄すぎた」という展開はあったものの、意外とアッサリ終わったなぁという印象すらあった。
いや、それほどまでにSANADA選手とEVIL選手のタッグチームは円熟味を増してきているのである。
終盤、マジックキラーを連発。分断し切ったところでEVILで止めを刺す。
金丸義信選手が「あの2人ならこれくらい当たり前だよ」と語るように天才と闇の王のタッグチームは少しレベルが違う印象を受けるまでに成長しているのだ。
だからこそ波乱が起きる空気がなかった。これだからプロレスは面白いのだ。
SANADA選手とEVIL選手の試合運びは素晴らしく、「ワールドタッグリーグ」2連覇のタッグチームに死角も隙もないことを証明する一線となった。
シングルで踏んできた場数がそのままタッグチームとして活かされている。新日本プロレスの中でも群を抜いているプロレスセンスを持つ金丸義信選手。彼をもってして、称賛のコメントを出たのだから驚きだ。
タッグチームという括りで言えば、おそらくシングルで敗れているライバルにすら勝利する可能性を秘めているのだろう。
そんな2人が注意すべきなのは間違いなく、矢野通選手&コルト・カバナ選手だ。今日も「IWGPタッグ王座」に約9ヶ月君臨しているタマ・トンガ選手&タンガでロア選手相手に白星を掴んでいる。
何をしてくるかも分からない。ただ、間違いなく「個」の能力が頭抜けつつ、タッグとしてのバラエティに富んだ動きは他のチームから見て明らかな脅威となる筈である。
優勝候補の筆頭であるSANADA選手&EVIL選手にとつてもそれは例外ではない。
この試合結果は間違いなく、「ワールドタッグリーグ2019」の順位に影響を及ぼすとみていいだろう。
天才と闇の王による3連覇への旅路がいよいよスタートした。
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yukikawano5963 2019-11-18 08:00
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【LOVE & Co. JOURNAL】めでたい出来事いろいろ
This entry was posted on 2019年5月6日
GWも今日が最終日ですね。10連休だった方も多かったのでしょうか。
今年はお金がピンチ!ってこともあり、初めて日曜日以外も連日オープンラブコをやりました。本当にたくさんの方がきて下さり、ありがたい限りです〜!若くもないので、体力的にはヘトヘトになりましたが、本当にありがとうございました。
Tシャツもたくさんの方にご注文いただいております!連休明けから発送が順次スタートしますので、連休中にご注文いただきましたみなさま、しばしお待ちくださいませ〜!
(TシャツのPRにはおしゃべりペット職人の @giuliano_hal さんが大活躍!)
ムッシューの幕開け宣言
さて、GW中はいろいろありまして、中でも一番のビッグニュースは演歌&メロディ夫婦の卒業です。令和初!5/2にお届けに行ってきました。
演歌メロディは3年近くもラブコに在籍し、それはもう働いてくれました。二人に私たちもどんなに支えられたことか(笑)おとんはFIV陽性になってしまい、ドーンと落ち込んだりしましたが、最終的にはご理解のある優しいご家族に二人セットで迎えていただくことになり、本当に良かったです。ほんと、一つの時代が終わった感が半端ないです。来週あたりに夫婦卒業おめでとうキャンペーンをやりますので、どうぞお楽しみに〜⭐
当の二人は新居にも少しずつ慣れてきたみたいです。落ち着いたら二人の可愛い姿をお披露目できるかなと思っています。
おとんのTシャツも作りましたよ〜!
他にもめでたいニュースが続いております。
なんと、ハンサム君もトライアルが決まり、グレース&ちこ君もこの度トライアルが決まりました!続々とめでたいニュースがきてますー!まだお届けは少し先なので、改めてまたご報告させてください〜
それから、新入りCATもやってきました。
コロネ・カスタードくん。
この子はどうやら飼い猫で、ある日、捨てられてしまったらしく、元飼い主の家の周りをガリガリになってさまよっているところを保護されました。
病院で見てもらったところ、肝臓の数値が高く、数日入院していました。体格は大きい子なのですが、とにかくガリガリで、筋肉まで落ちてきている感じからして、数週間まともに食事をしていないと思われる、とのことでした。
とっても性格の良い子で、抱っこするとゴロゴロ。大人しくシャンプーもさせてくれました。食欲が戻って落ち着いたら一時預かりさんのおうちに移動予定ですが、それまでは私、今村の自宅でお世話をすることにしました。
飼われていた子がいきなり外に出されても生きていけません。生まれながらに野良猫というのも厳しい一生ですが、家猫がいきなり外に出されるって、本当辛すぎて泣けてきます。保護してもらえなかったらどうなっていたのか想像するだけでも辛いです。心身共に早く回復して、幸せな猫生を送ってほしいと思います。
実は他にもいろいろ事件がありまして。。。昨日、数年前に譲渡した猫の里親さんから、猫が脱走したと悪夢のような連絡がありました。脱走した猫はキョロピーの、そしてドロップのママ。その日はOFFでウトウトと昼寝をしていたのですが、地獄のような知らせに一気に目が冷めました。東京の端っこで、都内を運転できるのか一抹の不安を感じつつも、もう行くしかないので車をかっ飛ばして生きました。幸い、無事に確保することができました。人間は血みどろになりましたが、猫は無傷でした。
ほんと、心臓に悪いし、一気に老けるし、猫も人間も生き地獄、文字通りのLIVING HELLを味わうことになります。下手したら生きてるか死んでるかもわからないまま、日々を過ごすことになります。みなさま、ほんと脱走だけは気をつけてくださいね〜
更新をサボるとニュースがいろいろたまりすぎて何を書いたらいいかわからなくなるスパイラルに陥っております。もうちょっとまめに更新できるように頑張ります!
ラブコに新しいスタッフが仲間入りしました!やまちゃんに続いて、日曜日に毎週お手伝いにきてれていたこんどーちゃんが正式にスタッフとして働いてくれることになりました。日曜日のオープンラブコでフレッシュな可愛いスタッフを見かけたらそれがこんどーちゃんです(笑)どうぞよろしくお願いします〜!
FANFAN ファンファン
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左:三菱UFJ信託銀行 MUFG相続研究所 主任研究員 玉置 千裕 氏
紺野 元気なうちに自分の思いや考えを家族に伝えておくのは大切だと思います。特に相続って「争族」になるっていいますよね。だから遺言書もそろそろ書いておいた方がいいのかなと思うのですが、まだ先でもいいかな、と。
玉置 終活を始めるきっかけについてMUFG相続研究所で調査したところ、「体力や判断力が衰えた」「病気になった」など、ご自身の身に何か起きたときに始める方が大半でした。残念ながらそれでは手遅れになるケースも少なくありません。終活を先送りしても将来への心配や不安は消えませんから、元気なうちに始めることが肝心です。
紺野 具体的に何から始めればいいのでしょうか。
玉置 まずはお一人で考えるのではなく、ご家族など大切な人と一緒に話し合うことから始めてはいかがでしょう。将来の過ごし方や健康に不安が出てきたときの生活、さらに財産に関することなど、元気なうちから家族で確認し合っておけば、いざというときに迷わなくて済みます。
紺野 60歳を過ぎたら年に一度はそういう日を設けてもいいかもしれません。年に一度は人間ドックと終活会議! なんて(笑)。
玉置 いいですね。お正月や誕生日など一年の節目に家族で話し合う方もいらっしゃいます。当社が開発したアプリ『わが家ノート』は、そんな明るい終活の第一歩にぴったりです。
紺野 えっ、アプリ!? アプリで終活が始められる時代なんですね。
玉置 『わが家ノート』にはエンディングノートの作成機能があります。ご家族へのメッセージや預貯金などの財産情報、介護や相続の希望をアプリ内で作成・登録できます。手書きは面倒ですし、修正も大変です。アプリなら気軽に記録できるので、思い立ったらすぐ始められます。
紺野 6年前に自宅介護で母を看取った際、相続の手続きで苦労したことを覚えています。その時にこんなアプリがあれば、きっと便利だったでしょうね。
玉置 終活の入り口として『わが家ノート』でご自身の思いや将来の不安などが把握できたら、次のステップとして遺言書を作成するといいでしょう。エンディングノートのみでは法的な拘束力はありませんので、財産の配分方法について確実にしておくためには、遺言書の作成が必要です。当社では、遺言書の作成もお手伝いしていますのでお気軽にご相談ください。
紺野 終活は後回しにせず、元気なうちに始めるのが重要ですね。気軽に始められる手段があることもわかりました。先々の心配ごとをなくせば、いまがもっと充実します。そのために私も終活について考えたいと思います。
1980年NHK連続テレビ小説「虹を織る」のヒロイン役で人気を博す。女優として活躍する傍ら、UNDP親善大使としても活動中。2010年秋から「紺野美沙子の朗読座」を主宰。NHK‐FM『音楽遊覧飛行』案内役を担当。横綱審議委員である。
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フリーダイヤル 0120-349-250
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text:
これらの状況も考慮して、サイト制作の主な目的としては新規の顧客獲得よりもまず第一に「お得意様への情報発信(商品情報)」があげられましたので、ブランドやカテゴリーでの絞り込みはもちろん、オススメ商品や店舗在庫の有無なども確認できる仕様にするなど、商品の見せ方に関わる部分には力を入れました。
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text:
[Great Grandpa:Life on the Gravelly Road]
Shawn Blanc: “Grandpa’s iPad” by Shawn Blanc: 23 January 2014
My grandpa is legally blind. He can see, but poorly. When he reads books they are the extra large print editions, and he holds them so close they’re practically resting on his nose. And when he watches an old western film from his VHS collection he sits about two feet away from his big-screen TV.
Last weekend, while in Colorado visiting family, we had a big family dinner at my parent’s house. I loaded my 2-year-old son, Noah, into the car and we drove to pick up my Grandpa from his apartment and bring him over for dinner.
My Grandparents’ homes were always filled with seemingly floor to ceiling photos of family. And his current apartment is no different. There are picture frames on the table and on the desk and on the dresser, and snapshots of grandchildren have been printed out (with the help of more tech-savvy relatives) and thumb-tacked to the walls.
At the apartment, I held Noah while my Grandpa gathered his things — his coat, hat, and walker. And, a new item now: his iPad.
The iPad was a gift from my aunt. It’s a 3rd generation and she doesn’t use it that often so she gave it to him hoping he could use it. (Perhaps as a giant remote control for the TV?)
But my Grandpa discovered a use for it that none of us had considered. It is the best camera he’s ever owned.
アパートを出る前に、ノアと私は写真のためにポーズしなければならなかった。iPad を眼前30センチくらいのところに構えて、祖父は何枚も写真を撮った。
Before leaving the apartment, Noah and I had to pose for a picture. Holding the iPad about 10 inches in front of his face, my Grandpa snapped a few photos.
*     *     *
iPad で写真だって?
iPad で写真を撮るひとがいることは知っていた。そんな写真を見たことがあるからだ。でもちょっと不自然でおかしいと感じたものだ。
I know there are people out there who take pictures using their iPads, because I’ve seen — ahem — pictures of them doing it. But I’ve always thought it a bit funny and awkward.
そんな私が、いま iPad で写真を撮ってもらうためにポーズしている!
And there I was. Posing to have my picture taken with an iPad.
笑いたくなったが、そんなこと出来るだろうか? 祖父が孫やひ孫の写真を iPad で撮りたいというのなら構わないではないか? 少なくとも自分はそう思う。
At first, I wanted to snicker. But how could I? If my Grandpa wants to use an iPad to take a picture of his grandson and great grandson, then who cares? Certainly not me.
*     *     *
両親の家に戻ったあと、祖父はその夜の半分をみんなの写真を撮って過ごした。いとこ達も何人か来ており、祖父とは何か月も会っていないものが多かった。だからその夜は写真を撮るのに格好の機会だった。
Back at my parent’s house, my Grandpa continued to spend the first part of the evening taking everyone’s picture. Several of my cousins were there, and many of us don’t get to see my Grandpa more often than every couple of months, if not longer. It was a prime time for snapshots.
その後ノアは iPad のおかげで祖父と仲良く盛り上がっていた。(どの親でも知っているように、iPad や iPhone は幼児にとってすぐ夢中になれる存在だ。ノアはもう iOS を使いこなしていて、歩きはじめる前からスライドしてロック解除することができた。)iPad のおかげで祖父はノアを自分のそばにおいて、カメラロールの写真をフリップしたりして過ごすことができた。
Later, Noah quickly warmed up to my Grandpa thanks to the iPad. (As any parent knows, iPads and iPhones are captivating to a toddler. Noah is already quite fluent with iOS and has been sliding to unlock since before he could walk.) The iPad was a way for my Grandpa to spend some time with Noah at his side, as the two of them flipped through the camera roll.
*     *     *
先週は、その夜のことを思い出すと自然にほ微笑みが涌いてきたものだ。
With a smile, I’ve been thinking about that evening for the past week.
iPad のおかげで、祖父はかつて出来なかったことができるようになった。9.7 インチのタッチスクリーンは祖父を写真家に変えたのだ。
My Grandpa’s iPad has enabled him to do something that he’s been unable to do for as long as I can remember. The 9.7-inch touch screen has turned my Grandpa into a photographer.
スクリーンが十分大きいので、フレームに納めて写真を撮ることも実際にできる。そしてその写真は中に入っているので、いつでも好きなときに大きなスクリーンでそのまま見れるのだ。
The screen is large enough that he can see well enough to actually frame and take pictures. And then he has them right there, on that same large screen, where he can browse through them any time he wants.
*     *     *
考えただけで魔法のようだった。
To me, that’s pretty magical.
*     *     *
新しいデバイスはひとが思いもつかぬ使われ方をする。
目の悪い Shawn Blanc の祖父の場合はカメラというワケだ。
そういえば、アップルの新しいコマーシャル「iPad 讃歌」(Your Verse)でも、カメラとして iPad が使われる場面がいくつも登場する。しかもプロが使う場面で。
John Gruber の次のようなコメントももっともだと思う。
*     *     *
iPad にも最新のカメラを
iPad をメインのカメラとして使う人がたくさんいることを考えると、アップルは最新型の iPhone で使っているカメラを同年型の iPad モデルにも搭載してくれたらどんなにいいだろうと思う。それに Blanc の祖父みたいなひとたちは、撮った写真をどうやってバックアップしているのだろうと心配になってしまう。
With so many people using their iPads as their primary cameras, I really hope Apple can figure out a way to get the same camera used in the top-of-the-line iPhone into the same model year’s new iPads. And I worry about how someone like Blanc’s grandfather is backing up those photos.
*     *     *
障害者と iPad の関わりは予期せぬ使い方の最たるものではないだろうか。「ハン・ソロになりたい」という Owen 少年の願いをことばに表わせたのも iPad のおかげだった。
目の悪い筆者が iPhone を音の世界へのガイドとして使っているのも予期せぬ使い方のひとつかも。
もっともこんなユーモラスな使い方もあるけれど・・・
★ →[原文を見る:Original Text]
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世界一クールなグランパ
Posted in ひと, トリビア, tagged Blackbird, Cool, Grandpa, Scale Model, SR-71, Trivia on 2012年3月28日| Leave a Comment »
[SR-71 のスケールモデル:photo]
いまどきのクールなグランパ(grandpa)はいろんなことが出来る。
しかしこちらのグランパはスゴい!
The Loop: “World’s coolest grandpa and his SR-71” by Shawn King: 27 March 2012
*     *     *
ジェット轟音までホンモノそっくり
なんと伝説のスパイ機ブラックバード「SR-71」のラジコンスケールモデルを作ってしまったのだ。自由自在に空を飛び、ジェット轟音までホンモノそっくり!これぞ世界一クールなグランパだ。
He’s built an absolutely amazing remote controlled plane – a scale model of the SR-71 “Blackbird”. Not only did they build its jet engines and include retractable landing gear, the thing sounds amazing.
→ グランパの勇姿はこちらをご覧あれ
*     *     *
日本のグランパにも不可能ではないかもしれないけれど、こんなに自由に飛ばせるところがあるかなあ・・・
★ →[原文を見る:Original Text]
✂ →[短縮 URL]http://wp.me/pfXBS-1O7
〈短縮 URL についてはこちらを参照〉
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maclalala sites
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気になる Apple Watch の展示用スタンド
出版社だけでなくアップルも推奨する「非公認」伝記本
Apple Watch には Safari がないのに誰も気づいていない
新しい MacBook 誕生の内幕をバラしたアップルのエンジニア
人間味溢れるスティーブ・ジョブズ
気になる Apple Watch の展示用スタンド に Ryo より
出版社だけでなくアップルも推奨する「非公認」伝記本 に Arageo より
Apple Watch には Safari がない… に Apple Watch には Safar… より
ジョブズのスタンフォード大卒業式のスピーチを手伝ったアーロン… に ジョブズのスタンフォード大卒業式のスピー… より
新しい MacBook 誕生の内幕をバラしたアップルのエンジ… に kuromasa より
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text:
ここでは例としてある商品のプロモーションにより購入されたか否か(Yes = 1 or No = 0)を年齢ごとに集めたデータがある場合を考えます。
グラフは下のように0<y<1の範囲で滑らかな曲線となる。
シグモイド関数はxの値に何を入れても出力値が必ず0より大きく1より小さい値に変換されるため、ちょうど確率のように0から1の値を取るため二値分類を行うのに当てはまりが良い予測モデルを作成できます。
シグモイド関数がどのように使われるのか?
先ほど紹介したシグモイド関数を用いて予測モデルを作成するには回帰式を下記のようにyについて解いていきます。
pはpossibility(可能性)を表します。yについて解くと説明変数xと発生確率pの関係をみることができるようになりました。(厳密にはロジスティック回帰の出力は確率ではなくてCalibrationという確率に変換する処理が必要になります―それでも他のモデルよりもロジスティック回帰は実際の確率に近いようです)
yについて解いた式の左辺をロジット関数といい、p/(1-p)をオッズ比と言います。
ロジスティック回帰での予測モデルの見方
次に予測モデルの結果の見方に関してです。
最初の例で出したある商品のプロモーションにより購入されたか否か(Yes or No)を年齢ごとに集めたデータでロジスティック回帰で予測モデルを書いてみると
ちょっと汚いですが、赤い予測モデルが立てられたとします。
ざっくりな傾向としては年齢が高くなるほど、商品が買われているということが言えるかと思います。
この予測モデルを使うことで新しいデータに対して商品を買う確率を計算することができるようになります。
例えば新しいプロモーションメールを送ったユーザーの年齢が20歳、40歳の人場合、汎化性能が良いモデルであれば次のように確率を求めることができます。
ロジスティック回帰はkaggleではメインのモデルとして使用されることはほとんどありませんが、各変数の変化に対する出力値の変化(上の例なら年齢が1上がったことに対する商品を買う確率の変化)を説明しやすいなど利点もあり実務でよく使われているようです。
kaggle survey 2017
しかし、ロジスティック回帰の計算は重回帰の出力にシグモイド関数を適用しただけなので、重回帰同様に入力変数同士の相関が高い場合(例えば年齢と年収など)に各係数の値を見て特徴量の重要度を説明することが難しくなります。
また、線形回帰になるので目的変数が一方向に傾向があれば正しく分類できる可能性が高いですが、特徴量空間で斜め方向にクラスの偏りがある場合は分類が難しくなることが予想されます。(2つの変数x1, x2 があったとしてx1、x2 が高い時、x1、x2が低い時にそれぞれクラス1を取りやすいなどの傾向は分類できない)
上記のような変数間の相互作用を意図的に学習させたくないという問題設定の場合は、ロジスティック回帰を用いると良いと思いますが、最初から勾配ブースティングなどを検討しても精度と説明性の面で良いケースが多いように思います。
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text:
ただ、オートファジーを働かせるためには、16時間もの間食べない時間を作らないといけません。ですが、ナッツは食べても大丈夫だそうです!しかも、研究段階ではありますが、ナッツに含まれる不飽和脂肪酸はオートファジーを活性化させるとのことです。
こんなナッツを買いましょう(素焼き・無塩)
塩や油などを使っているナッツだと、塩分・カロリーが増えてしまいます。
可能であれば、素焼き・無塩のものを選びましょう!
特に健康・ダイエットを考えているのであれば、素焼き・無塩がベストです!
ラッキーミックスナッツ850g(素焼き&無塩&4種のナッツ)
僕は近場の業務スーパーなどで何種類もミックスナッツを試しました。ちなみに、コンビニや普通のスーパーだと高過ぎるので買っていません。
業務スーパーでも気に入ったミックスナッツはあったのですが、売り切れでナッツが買えないタイミングがありました。そこで、そういった事態を避けるために楽天で探すことにしました。
そこで見つけたのがこのラッキーミックスナッツです!アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツが入っています。
(個人的に)とにかく美味しい。僕が買った中では一番おいしかったです。
安い。業務スーパーなどで買ったミックスナッツの中で一番安かったです。
楽天セールなどでまとめて買うとお得
マカダミアナッツが入っている。業務スーパーのミックスナッツにはどれも入っていませんでした。僕はマカダミアナッツが好きみたいです
上記のような点がおすすめですが、僕としては美味しい・安い・買いに行かなくていいの3点が特に気に入ったポイントです。実は…マカダミアナッツが入っているのもけっこう嬉しいです(笑)
4種のナッツ 850g ミックスナッツ 無塩 有塩が選べる 素焼き ハッピーミックスナッツ 4種のミックスナッツ 送料無料 無添加 [ 1kgより少し少ない850g アーモンド くるみ マカダミアナッツ カシューナッツ ポスト投函 家飲み 保存食 訳あり ]
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3位:業務スーパーのミックスナッツ
270gのミックスナッツ(アーモンド&カシューナッツ&くるみ)で税込みで600円くらいでした。1gあたり2.2円くらいですかね。
これは割と味の相性が良かったのですが、売り切れになったミックスナッツです。
2位:業務スーパーの袋詰めタイプ
続いて、ナッツを自分で袋に詰めるタイプのものでアーモンド&カシューナッツ&くるみがありました。お値段は種類問わず100gで200円でした。なので、1gあたり2円ですね。
コスパは良かったのですが、少し味が合わなかったです。
1位:楽天市場で見つけたミックスナッツ
先ほどご紹介した楽天で見つけたラッキーミックスナッツが850gで1580円(税込)です。1gあたり1.86円くらいですね。
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業務スーパーを抑えて一番安かったですね。よくよく考えてみたら、自社工場で作っているところから直で買っているので、卸している業務スーパーと比べると安くなるのは当たり前かもしれないですね。
安いのもそうですが、味も好きだったのも本当に良かったです。
ナッツを食べだしたころの話なのですが…一袋175gのものでしたが、一回で食べてしまいました。その結果…
すぐにトイレに行きたいわけでもなく、定期的にチクチクするような、鈍痛なような腹痛に襲われました。
「ナッツ 腹痛」で調べてみると、食べ過ぎると腹痛の原因となると色々なところで書いてありました。いろいろな要因はあると思いますが、やはり何にしても食べ過ぎは良くないということですよね。
2日食べ過ぎてどちらも夜に腹痛があり、それも結構な痛みなので、3日目には175gの半分いかないくらいに減らしました。すると多少張ってるかなーという程度になったのです。これでも食べ過ぎかなーと思いはしていますが、一先ず大丈夫でした。
ということで、多くても175gの半分約90g以下を目安に食べていこうかなと思います。
ダイエットの場合であれば、慣れてきたらナッツの量を減らしたい
ナッツをどれだけ食べても大丈夫とはいっても、ナッツのカロリーはそれなりにあります。
なので、減量も目的なのであれば、食べる量は減らしていった方が良いと思います。また、何かを食べる直前くらいまで我慢してから食べると、食事の量も少し抑えらえれるので、より効果的な気もします。
ただ、ナッツを食べだしてからお通じ(腸の具合)はとても良くなりました。食物繊維が豊富だからですかね。これもダイエットの助けになるかもしれませんね。
何も食べていない時間を10時間作る
何も食べていない時間を16時間作る
オートファジーでダイエット・健康・アンチエイジング
もし、お腹が空いたらナッツを食べる
おすすめのナッツはこれ↓※おいしいので食べ過ぎにはご注意を(笑)
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「空腹」こそ最強のクスリを読んで:ナッツは食べていいんですね!?
影響力の武器 [第三版] ~こんな読み進め方はいかがですか?~
カロリーとは?ダイエットについて研究する
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text:
豚肉の南蛮風**スパイシー♪アボカドソース**
strawberry-macaronさん
アボカドで作るタルタル風のソースを南蛮風の豚肉にかけていただきます。ソースはマヨネーズ少なめで、ピリッとスパイシーなペッパーを効かせていますよ。
http://www.recipe-blog.jp/profile/46185/blog/12447198
サーモンのアボカドソース
話題入り❤サーモンのアボカドソース
生鮭の切り身にマッシュしたアボカドをのせ、黒こしょうを散らすだけ!とても簡単なのに、いつもの鮭がちょっぴり豪華な一品になります。
http://www.recipe-blog.jp/profile/52392/blog/15527161
アボカドは空気に触れると変色しやすいので、レモン汁やお酢などを使って変色を抑えることがポイント。濃厚で栄養たっぷりのアボカドを使ったソースで、いつものおかずを格上げしませんか?
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text:
この累代によって現在、さまざまな魅力あふれるメダカが誕生しました。繁殖させ、そのなかから小さな変化を見つけ、かけ合わせていく累代は、実に根気のいる作業です。
育て方にもよりますが、メダカは生まれてから2ヶ月〜4ヶ月前後で産卵を開始します。つまり1年で進められる累代は3世代〜6世代。
しかし、1世代から3世代の累代では、新種を作ることはできません。数年かけて累代を重ね、やっとの思いで作り出されているのです。
夢中めだかから購入した「エメラルドキッシングワイドフィン」
つまり優雅に揺らめくヒレの長いメダカや、息をのむような輝きを放つラメの乗ったメダカなどは、先人たちのたゆまぬ努力によって生まれているのです。
さて、そんな品種改良メダカですが、なぜここまで人気なのでしょうか。やはり、その美しさなのでしょうか。
品種改良メダカの魅力1. 飼育のしやすさ
写真左から岡本さん、坂上さん
メダカの魅力は、美しさもそうですが、なによりも飼育のしやすさですかね。とりあえずは、水を入れる容器さえあれば飼うことができますから。特別な設備も広いスペースも必要ありません。
庭先でも育てられますし、マンションのベランダでも飼育できます。メダカは、日本の天候に適している魚なので、ヒーターも必要ありません。屋内でも屋外でも飼育できるのも魅力ですよね。 誰でも気軽に飼育を始められるのは、メダカならではだと思います。
品種改良メダカの魅力2. 品種の多さ
あとは、品種の多さも魅力ですね。金魚や熱帯魚と比べても劣らない程の品種がいます。少なく見積もっても1000種類ちかい品種がいて、毎年多くの新種もリリースされていますから。
たしかに、それだけいたら自分の好みにドンピシャなメダカに出会える気がします。
夢中めだかのヤフオク!に出品された「朱光菊」。鮮やかな頭の朱赤と伸長したヒレが目を引く
たとえば、この愛媛県のブリーダーから届いた朱光菊。頭の朱色と青白い体外光、伸長するヒレが魅力的なめだかです。
迫力ありますよね。かっこいいなあ。
筆者も大好きな品種「アルテミス」。白く輝くヒレがクセになる品種
また、こちらは福岡のブリーダーさんがリリースした新品種「アルテミス」です。エメラルドに輝くヒレと白く輝く尾びれが特徴的なメダカです。このメダカのブリーダーさんは、横から見ても楽しめる品種を多く作出している方なんですよね。
僕もアルテミスを水槽で飼育しています。やっぱりヒレの光り方が他の品種とは全然違うんですよね。
この品種は、緑光と黒百式という品種を掛け合わせて作ったメダカです。細い体外光と黒い体色のコントラストが面白い品種ですね。最近、取り扱いを始めたのですが、密かに人気を集めているメダカです。
また今までになかったタイプのメダカですね。細い体外光が迫力あります。
夢中めだかのメンバーである平松さん
どれも魅力的なメダカですね。すみません、それ以上に目を惹く方がいるのですが、あちらは俳優さんですか?
あ、スタッフの平松さんですね。俳優ではなくメダカ屋さんです。
品種改良メダカの魅力3. 繁殖させやすく、誰もが品種改良に挑戦できる
あとは、やっぱり繁殖を楽しみやすいことですね。メダカは、日照時間と水温さえ合えば産卵してくれるので、誰でも繁殖を楽しめます。美しい品種が作れるかどうかはさておき、掛け合わせることも容易なので、品種改良にチャレンジすることは難しくありません。
筆者が飼育している風月。1ヶ月間、毎日産卵しているのに体型が崩れないのがすごい
このメダカはヒレを伸ばした方が、さらにかっこよくなるんじゃないかな? と考えながら掛け合わせていくのは、本当に楽しいですよ。このメダカは、僕が作った風月という品種なのですが、今はリアルロングフィンと掛け合わせて、「風月リアルロングフィン」を作っています。
風月リアルロングフィン。
これだけゴージャスな風貌なのに、可愛らしいサイズ感なのがメダカの良いところ
以前、購入させていただいた風月もめちゃくちゃかっこよかったですが、リアルロングフィンも良いですね。迫力が増したというか、豪華な感じがします。たしかに自分の思い描くメダカを自分で作出できたら楽しいだろうなぁ。
丁寧な接客で多くのファンを持つ岡本さん。夢中めだかでは土日限定で働いている
そうですね。難しい反面、上手くいったときの達成感が強いと思います。
夢中めだかといえば、美しいメダカはもちろんですが、とにかく健康で強いメダカを作っているイメージが強いです。実際、僕も今までかなりの個体を購入していますが、丈夫で死にづらいように思いますね。
お客さんがメダカを選ぶときは、選び方や特徴などを付き添って教えてくれる。丁寧な接客が夢中めだかの魅力でもある
ありがとうございます。ほかのお客様からも「夢中めだかの個体は強い」とおっしゃっていただくことが多いですね。
品種改良が進んだメダカは体が弱くなりやすいイメージですが、夢中めだかの個体は、品種改良が進んでいるのに丈夫なんですよね。健康で丈夫なメダカを作る上でコツなどはあるのでしょうか。
あまり過保護にしすぎないことですかね。必要以上に水換えをするとバクテリアのバランスが崩れて水質が不安定になり、メダカが体調を崩してしまうこともあります。
手をかけすぎない方がメダカが元気になることもあるんですね。
ただ、毎日水替えをすることで成長速度を上げて品種改良を進めるブリーダーさんもいるので、方法はさまざまですね。正解は一つじゃありませんから。自分に合った飼育方法を見つけ出すのも、めだか飼育の魅力だと思いますよ。
夢中めだかの天野さん。撮影NGだったのだが、親身になって色々教えてくれる筆者の推しメン。優しい
なるほど。勉強になります。ちなみに少し話が飛んじゃうんですけど、品種改良に挑戦するうえで大切なことって教えてもらえたり……?
そうですね。まずは、「小さな変化を見逃さないこと」ですね。私たちが行っている品種改良は、小さな変異を見つけて、似た個体同士を掛け合わせていく累代から始まります。
その子どもたちから、さらに強い特徴をもった個体同士をかけ合わせていく。そうやっていくうちに、固定率が上がっていくのですが、2回〜3回の累代では新種を作出したとはいえません。
夢中めだかではメダカをしっかりと観察している様子をよく見かける
「新種のメダカができました!」とリリースしたけど、親と似た子どもが生まれなければ意味がありませんから。だから夢中めだかでは、3回〜4回の累代では、リリースしないんです。しっかりと固定率をあげてから販売します。
いつもはふざけて笑いあっているけど、メダカのことになると誰もが真剣になる夢中めだかのメンバー
でも、それだと新種を発表するまでに時間がかかってしまう。だから私たちは、一年に4世代〜6世代の累代を進められるように早く成長させていくんです。品種改良をするうえで「早く成長させること」も大切ですね。
夢中めだかのビニールハウスでは、発泡スチロールでメダカを飼育している。温度変化を緩やかにして、個体への負担を最小限に抑えるためだという
一年で6世代進めるって、少しメダカをやっている人ならわかると思いますが、めちゃくちゃすごいことですよね。普通の一般家庭なら、産卵できるサイズに成長するまで3〜4ヶ月はかかりますから。
しっかりと観察しながらも素早く選別していく。夢中めだかは、少しの背曲がりも見逃さず、徹底的に選別淘汰を繰り返している
早く成長させるだけなら、もっともっと早くできますよ。ただ最近のメダカは、じっくり時間をかけて育ててあげたほうが美しい表現が出やすいんです。だから、今のペースがベストなんですよね。
なるほど。どうして、そこまで早く成長させられるのでしょうか。
いつもクールな平松さん。最初は怖いイメージだったけど、めちゃくちゃ紳士。女性ファンが多い
大切なのは、こまめな給餌と水換え、あとはサイズを揃えてあげることですね。まず、しっかり食べきれる量をメダカに与えること。夢中めだかでは、1日にブラインシュリンプという生き餌をたくさん上げています。
食べ残しが出ると水質が悪化しやすいので、食べきれるのかどうかを観察して適量を把握すると良いですね。
いたるところに容器が並ぶ夢中めだか。この大量の容器から自分好みの品種や個体を見つけるのがめちゃくちゃ楽しい。宝探しをしている気分になれる
次に水換えです。メダカにとって「生きた水」で飼育することは最も重要なポイントです。水質悪化した水では、成長スピードが遅いだけではなく、体調も崩してしまいますから。
そして、サイズを合わせてあげること。メダカは同じタイミングで生まれた個体同士でも、成長スピードに差が生まれます。体格差があると、小さい個体はかじられたりつつかれたりして弱ってしまうんです。
さらに大きい個体ばかりが餌を食べるので、体格差はどんどん広がっていく。そうなると、全体の成長スピードが落ちるばかりか、生き残る個体数も少なくなってしまうんですよ。
なるほど。勉強になります。では、もう一つ教えてください。さきほどスタッフの天野さんと話していたときに、「坂上は、死なさないと決めたメダカは、本当に死なさないのがすごい」とおっしゃっていたのですが、何かコツがあるのでしょうか。品種改良を進めるうえで、親メダカを落とさないことはかなり重要ですよね。秘訣があればぜひ教えてください。
夢中めだかのメンバーは、それぞれがスペシャリスト
やっぱりよく観察することですね。メダカも人間と同じで早期発見が大切です。手遅れになる前に体の不調を見つけてあげる。「泳ぎ方が少しおかしいかも」「ヒレを閉じかけてるな」「餌の食いつきがいつもと違う」など、些細な変化を見逃さないことです。
真剣な眼差しでメダカを観察する「先生」と呼ばれる夢中めだかスタッフ
ここでもやっぱり観察力がものをいうんですね……!  不調なメダカを見つけた場合は、どうしたら良いでしょうか。
うちでは塩を入れてあげます。早期発見なら塩浴で助かる場合が多いですから。
これから品種改良メダカは国外でも注目されていく
夢中めだかで働くスタッフの方々。メダカと真剣に向き合いながら楽しそうにお客さんと談笑する姿が印象的でした
最近の品種改良メダカは、ご覧いただいた通り、田んぼで見かけていたメダカとはまったくの別物になっています。どれも個性があって美しいものばかりです。
少し前までは、「金魚の生産高には追いつかないだろう」といわれていましたが、今では追いついています。それだけ人気になったのは、一人のメダカ愛好家として誇らしいですし、なによりも嬉しいですね。
夢中めだかは平日でもお客さんが絶えない人気ぶり
実際のところ、鯉にはまだまだ追いつかないところが、たくさんあります。白地の鮮やかさ、墨との境目、濃い赤。でも、それに近づける努力を全国各地のブリーダーさんたちが頑張っている。その姿勢は、本当に素晴らしくてかっこいいことだと思います。
これは日本の誇るべき技術です。今後は、日本だけでなく世界にも進出していくと思います。やっぱりこれだけ美しい魚なので、ぜひ世界中の人たちに見てほしいじゃないですか。
改良メダカもここまで来たと、それでまだまだいけるぞ、と。これからもみんなに喜んでもらえるようなメダカを作っていきたいですね。
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Home  > 食品、お酒や栄養について  > 【続・加工肉の危険性】ハムやベーコン、ウインナーを市販品から安全に選ぶ方法
公開日:2019/03/18 最終更新日:2020/02/27
【続・加工肉の危険性】ハムやベーコン、ウインナーを市販品から安全に選ぶ方法
2019年3月18日 by あいにゃん·0件のコメント
さて、今回ですが、以前に加工肉が危険だから自分で塩漬けして自家製しようぜ!という記事をアップしているのですが、やはり訪れてくださっている方がかなりいらっしゃるようでして、ハムやベーコンにウインナー。
身近な食べ物ですしお子さんがいる家庭だとお弁当なんかにも入れるアイテムなので不安ですよね。
前回は自家製しましょうというおすすめを書いて終わっており若干不親切なので…、今回はもうちょっと少し親切に自家製しない人はどんなのを買ったらいいのよ?という補足記事を書こうと思います。
短い記事となりますがどうぞよろしくお願いいたします!
前回の記事は下記です。まずはこちらからどうぞー。
→加工肉を自家製するメリットとは?市販品の危険性、塩せきと無塩せきの違いって?
ということでこちらの続きになります。
おさらいとしましては、塩せきも無塩せきも無添加ではないけれど、無塩せきは発がん性のリスクが非常に高い亜硝酸ナトリウム(亜硝酸塩)を使っていないのでまだマシというお話でした。
亜硝酸ナトリウムは発色剤として使用されており、つまりは加工肉ならではのおそろしいくらいの異常に鮮やかなピンクや赤色を保持する目的がメインとなっております。
発色剤になる仕組みとしてはヘモグロビン、ミオグロビンと結合して肉本来の赤さを保持させるというもの。(肉の赤さについてはこちらをご参照ください→血液じゃない!ローストビーフを切ると出てくる赤い液体は何?ミオグロビンの働きと低温調理の利点)
あ、着色料は発色剤とは別扱いなのでどちらにせよ使用されますのでご注意を。「人工着色料不使用」記載の食品でよく使用される天然着色料「コチニール色素」はサボテンに付着する赤くてちっさい虫、エンジ虫が原料ですので天然ですが虫ですから。虫…。
ちなみに亜硝酸ナトリウムは毒物及び劇物取締法で劇物に指定されており、非常に毒性が強い物質。発色するためと同時に、ボツリヌス菌やO157の細菌繁殖の抑制するために使用が義務付けられてもいます。(Wikipedia参照)
聞いただけでなんだか恐ろしい話ですよね、細菌繁殖しないようにっていうのは分かるけど、そこまでして加工肉食べなくてもいいんじゃない?って思ってしまいますが…。
とはいえ亜硝酸ナトリウムは食品衛生法で食品ごとに使用基準値があるのでむやみやたらに使ってきれいに発色させようぜ!ということはできなくなってますので1か月にハム1枚食べたところで発がんリスクがいきなり高まる訳ではありませんのでそこはご安心くださいませ。
ですが1か月にハム1枚だけにできるというのは厳しいと思うので、市販の加工肉だったらどんなのを選べばいいのか。ずばり、「無添加」表記です!
無塩せきでも日持ちや肉をくっつけるための増粘剤系などの添加物を入れざるを得ないので安全とは言えません。
加工肉を頻繁に食べるのであれば、安全が保証されている無添加表記の加工肉を選びましょう!
値段はそれなりに上がりますし日持ちも短くはなりますが、そもそも昔ながらの方法で生肉を調理して、ある程度日持ちするように加工するのはかなりの手間がかかるのに、それを安全面も兼ねてワンコインで買ってこられるという方がよくよく考えるとむしろ不自然かと。
まとめると、安全性視点のおすすめ度は、塩せき(発色剤も添加物も着色料ガンガン使用)<無塩せき(発色剤は使わないけど添加物や着色料はガンガン入る)<無添加となります!
ということで、簡単ではありましたが前回の補足記事とさせていただきました。
自家製してみようかしらという方は下記の記事もご参照いただけましたら幸いですー。
→【つっしーさんのレシピ再現】自家製パンチェッタ熟成中…第一段階仕込み
本日も最後までご覧いただきありがとうございました!
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30歳半ばの独身一人暮らし、ミニマリスト。 衣食住、暮らしのことが何より好き。 住環境、引越し、食事のあれこれを綴っています。 過去には体調を崩して3年くらいマクロビオティックを実践。なんか、色々やってます。
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