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子供がお受験に挑戦しようとしている
習い事を始める時にピアノか水泳か悩んでいる
我が子の隠れた才能を効率よく伸ばしたい
無限の可能性と将来を秘めた我が子には、最高の環境を提供したいというのは親であれば当然の心理です。
しかし、子どもの教育に傾ける資源(教育資金)は残念ながら限られています。
たとえ一人っ子であっても、英語教室・ピアノ・絵画教室・水泳・サッカー・野球・バレエ教室・フィギュアスケートなど、それら子どもの才能を伸ばすためにする習い事やスポーツの全てに投資することは事実上できません。
そうした時に、我が子にどんな適性があるのか?。鍛えることで伸びる特性や個性を判断するために、最も効率的かつ効果的なのが、遺伝子検査による適性判断です。
遺伝子検査はジャンケンの結果を知る方法
天才バッターの名声を得ているイチローであっても、その才能にあぐらをかくことなく、休みなく小さな努力を積み重ねてきたことで、大きな成功を掴んだことはよく知られています。
イチローが小学校6年生の時に書いたと言われる、将来の夢について書いた作文は秀逸です。
僕の夢は一流のプロ野球選手になることです。
そのためには、中学、高校と全国大会にでて活躍しなければなりません。
活躍できるようになるためには練習が必要です。
僕は3才の時から練習を始めています。
3才から7才までは半年くらいやっていましたが、3年生の時から今までは、365日中360日は、激しい練習をしています。
だから1週間中で友達と遊べる時間は5~6時間です。
そんなに練習をやっているのだから、必ずプロ野球選手になれると思います。
「イチロー小学生の作文」より
イチローの場合は「好きなこと」が「野球」であり、偶然そこに才能(適性)があったと言うことができます。
では、彼が小さい頃からサッカーに打ち込んでいたら、野球と同じように一流のプレーヤーになり得たでしょうか。結果としては、なれたかもしれないし、なれなかったかもしれません。
だから、人生を賭けて打ち込むものは、なるべく早い時期にそこに適正があるのかどうかを知ることで、大きなアドバンテージを得ることができます。野球とサッカーでは同じスポーツというジャンルの中での話なので、もっと分かりやすく別のものに置き換えます。イチローの父親(チチロー)が野球と同じように絵画にも興味があったとしましょう。どちらの才能も開花させたいと思うチチローは、子供であるイチローのバットを振る時間を割いて、彼に絵を描かせていたとしたら結果はどうなっていたでしょう。二兎を追うもの一兎をも得ずのことわざ通り、どちらも一流にならない確率のほうが高かったのではないでしょうか。限りある時間と教育資金は、可能な限り集中させることが肝心です。
遺伝子検査により、わが子の潜在的な適性・才能を知ることは、ヘンなたとえかもしれませんが、あらかじめジャンケンの結果を知るようなことだといえます。グーを出せば勝てることが、あらかじめ分かっていれば、無駄な遠回りをさせる必要はありません。グーの出し方を一生懸命練習させれば済むのです。
自分の将来像を作文にしたためたアスリートはイチローだけではありません。子供のうちに自分の才能を知り幸運を引き寄せたアスリートもあわせてご覧ください。
中国のトップアスリートを育てる遺伝子テスト
スポーツ大国である中国においては、我が子を一流のプロスポーツ選手に育てることで、その家族どころか親族の運命すら180度違うものになることがあると言われています。オリンピックに選出されるような選手であれば、一家をあげて繁栄できるというから力の入れようが違います。また、家中に金の卵といえるような子供が産まれた場合には、親戚中で後押しをするというのだから徹底しています。
子供の才能をどうやって効率的に伸ばすのか、子供の適性がどこに向かっているのかを知るため、中国では早い時期から遺伝子検査を子供に受けさせていることが、テレビ番組「エチカの鏡」でも紹介されていました。
遺伝的に判断ができる子供の素養としては、先天的な特性。この分野で優位と認められるものが発見できれば、その子の才能をさらに伸ばすための教育に資金を投資することができます。
また、後天的に十分伸ばすことが可能なものも多くあります。子供の将来と可能性は無限に広がっていますが、どこかの分野に集中したほうが、より確実性は高くなります。
日本でも受けることができる遺伝子検査
ようやく日本でも、子供の才能を知る方法として遺伝子検査が一般的な価格水準になってきました。
運動分野に特化した「運動コース」
学業の能力に関連が強い「学習・記憶コース」
メンタル分野を知りたい「メンタル・EQコース」
上記、全てを網羅した「フルバージョンコース」
心・頭脳・身体と三種類全てを知ることのできる「フルバージョンコース」でも、6万円弱。無駄なお稽古ごとに浪費して、適性のないことに挫折した子どもの心が折れてしまうことを考えれば、安いものであると言うことができます。


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InstagramやTwitterなどで写真を載せることも多い時代。スマートフォンのインカメラの性能も格段にUPし、ビューティープラスなど無料で使える優秀な画像修正アプリもたくさんあります。ですので素人さんでも簡単に、上手く撮影することができるようになりました。とっても便利ですよね☆
やっぱり上手な撮り方・コツ・ノウハウを知っているのといないのとでは、かなり違いが出ます。上手に撮影して、さらに優秀なカメラ・アプリで底上げすることで、プロが撮ったのか!?と思うようなセルフィー・自撮りが出来ちゃいます。
今回は、「自撮りのコツをライブ配信で伝授します!」ということで・・・ナント、元ナンバーワンチャットレディが直伝してくれる! 限定ライブ配信、生放送で撮影テクを学べるキャンペーンをご紹介いたします☆
チャットレディと自撮りの関係性
なぜ、ライブチャットサイトのライブでゴーゴーが自撮りのレクチャーをするのか皆さんわかりますか?
それは、ライブでゴーゴーも含め、ほぼ全てのライブチャットサイトにおいて自撮りの良し悪しが稼ぎに影響するからです。出演するチャットレディは皆、歴が長くなればなるほど自撮りが上手くなりますし、売れっ子であればあるほど自撮りが上手です。
今回の限定ライブ配信で自撮りのレクチャーを担当してくださる方が、どうして運営スタッフではなく元ナンバーワンチャットレディなのか?という点も、元ナンバーワン=売れっ子=自撮りが上手いからなのです。
どうしてそうなるのか?ご説明しますね☆
写真で男性の興味を引く
ライブチャットサイトでは、トップページと呼ばれるお客様が一番良く目にするページに、チャットレディの一覧が表示されます。お客様はその一覧を見て、どのチャットレディとお話しようかな?と考えるわけですが・・・
その一覧は、チャットレディの名前が表示されているだけではありません。サムネイル・トップ画像・プロフィール画像などと呼ばれる写真(基本的には顔写真)が大きく表示され、名前や年齢は小さい文字で表示されます。お客様が注目するのは、名前でも年齢でもなく写真です!
ですので、可愛い名前をつけても、年齢が若くても、写真が微妙だとお客様は来てくださいません。逆に良い写真であれば、どんなキラキラネームでも何歳でもお客様はお越しくださいます。写真が命!なのです。
その写真が「サムネ詐欺」と呼ばれる、自撮りが上手すぎて実物は・・・という落差がある写真であってもOK! 微妙な写真を使うよりも奇跡の一枚を用意したほうが断然有利です!
なぜなら良い写真であれば、お客様はアナタとチャットができるプロフィールページへアクセスしてくださるからです!
待機の様子を見て、「おい!サムネ詐欺じゃないか!」と思われてしまっても、プロフィールに目を通して下さる可能性が残されています。趣味が同じだな・話が合いそうだな、と感じていただければ話しかけて下さるかもしれません。
しかし、微妙な写真を使っていると、最初の関門であるアナタのプロフィールページへアクセスしていただける可能性が低くなります。可愛い女の子、綺麗な女の子がたくさん居ますので、微妙な写真では興味を抱いてもらえないのです。
プロフィールを埋めて、自己PRも書いて、30の質問全て回答して、毎日ライブでゴーゴーのブログを投稿していても! 何十分、何時間もの長時間待機をしていても!! アナタのプロフィールを開いてもらわなければ全て水の泡。
お客様にまず第一歩を踏み出して頂くためには、良い写真を用意する必要があります。チャットレディをやればやるほど自撮りがうまくなるのは自然な流れなのです☆
写真で待ち合わせの約束GET
多くのチャットレディは待機の時間(お客様の入室を待っている状態)があります。お客様がプロフィールページにアクセスしたとき、そのチャットレディが待機状態であれば、お客様はそのチャットレディの待機の様子を映像でリアルタイムに見ることができます。(映像のみで音声は聞こえません)
その時、写真と実物を比較されてしまうのですが、売れっ子・売れっ子予備軍のチャットレディの場合、写真と実物を比較されることはほぼありません。なぜなら基本的にチャット成立しているかオフライン状態で、待機をするということがほぼ無いからです。
そんなときお客様は、もちろんプロフィールやブログ等もチェックされますが、写真を見て外見を想像し、この子と話したい!と思ってチャットのお誘いの連絡をします。待機を見てから話しかけたい!と思っても待機が無いので、外見は写真で判断・内面はプロフィールやブログで判断し、待ち合わせの約束をする以外、その子とチャットをする方法がありません。
だからハジメマシテの状態でも、メールやチャットリクエストで待ち合わせの約束をすることとなります。
私たちにとって、待ち合わせは待機が減るので大歓迎! チャット成立中やプライベートの用事をしている時にチャットのリクエストが飛んでくると超最高です!
待機を見なくてもチャットしたいと思って頂くには、良い写真を用意するしかありません。まとめますと、
1.良い写真を用意すると、プロフィールページにアクセスして頂けるのでチャット成立のチャンスが増える。
2.その結果、待機の時間が減るので、ご新規さんも常連さんも待ち合わせの約束をしてくださるようになる。
3.すると、またチャットの時間が増えて待機が減っていくため、待機がほぼ無い・待ち合わせオンリーのチャットレディになる
こういうわけで、売れっ子である元ナンバーワンのチャットレディの自撮り技術はスゴイ!のです☆
限定ライブ配信で自撮り講座
今回の自撮り講座は生放送で開催されます。こういうときはどうしたらいいですか?とリアルタイムに質問をすることができます。
しかし、限定ライブ配信。そう、ライブでゴーゴーに登録して、なおかつ、今回の自撮り講座を見たい!と参加希望の連絡をして下さった方しか、自撮り講座を見ることはできません!
次回開催の予定はありませんので、今回限り、1回しかチャンスは無いと思ってください! 実際にどんな内容をお伝えするのか、チラ見せ情報をお伝えいたします☆
おすすめアプリを使って自撮りを実演
元ナンバーワンチャットレディが実際にライブ配信中に自撮りを実演いたします。おすすめのアプリを使用しますので、どのアプリを使えばいいか分からない!という方は、ぜひ同じアプリをインストールして使ってみてくださいね。
同じアプリをすでに使っている!という方もいらっしゃるでしょう。しかし、普段の使い方よりもっと良い使い方・テク・ハウツーがあるかも? 使ったことが無い機能があって、実はそれが超便利だった!なんてこともあり得ますよね。
実際に撮っている様子を見ることができ、声での説明もあります。また、その場で質問をしていただければ講師が丁寧に説明しますので、アプリや自撮りの知識がサッパリ無い方・ネットで調べても専門用語が出てきて理解できない、という方でも安心してご覧いただけます☆
チャットレディだからこそ!身バレ顔バレ防止テクの紹介
チャットレディをやりたい、ライブチャットに出演してお小遣いを稼ぎたい!けれど親・友達・旦那さん・彼氏さんにバレる恐怖を考えると一歩踏み出せない。そんな方も多いかと思います。
実際、チャットレディの登録をされる方はかなり多いのですが、チャットに出演するところまで進める方は登録者の中のごく一部。皆さん身バレ・顔バレが気になっておられるのかなと思います。
ライブでゴーゴーは現在、限定的に顔出し必須の条件を取り下げているため、お顔を見せずにオシゴトして頂くことも可能です。しかし、やはりお顔が映っているチャットレディにお客様は集まりますし、お顔が映っていない=アダルト要素を連想させる、というデメリットがあります。
可能であればチャットレディの皆さん全員に顔出し出演をしていただきたいのですが、身バレ・顔バレ問題が解決しないと、ですよね。今回の自撮り講座ではそんな皆さんのお悩み解消させるべく、身バレ・顔バレを防止する方法もお伝えします☆
堂々とお顔出しで出演できれば、一気に売れっ子への道が開けるかも!? ぜひ元ナンバーワンチャットレディ秘伝のノウハウを活用してくださいね!
チャットレディをするなら、この講座は絶対に参加するべきです! チャットレディをする可能性があるなら、もちろん参加するべき。もしチャットレディをしなくても、自撮り・セルフィーをすることがあるなら、参加したほうが周りのお友達に差をつけられます♪
ぜひ、この機会にライブでゴーゴーに登録して自撮り講座への参加希望を出してくださいね!
参加希望の締切は4月2日(木)17時までです! お急ぎください☆
以上、「自撮りのコツをライブ配信で伝授します!」いかがでしたでしょうか?
私も色々と自撮りをしてきましたが・・・奇跡の一枚にたどり着くまでに何枚撮ったことか・・・何枚と言うよりも、何十枚、何百枚の世界です。
チャットレディをしているとコスプレの写真などを撮ることもあるので、トップページの写真が撮れれば後は良いといわけではありません。やはり多少は自撮りテクの知識が必要です。
自撮りテクを磨くとプライベートでも思わぬ効果があります。免許証などの証明写真を撮るとき、友達や家族との集合写真を撮るとき、断然映りがよくなります! 写真映り良いよねと言われることもあるくらい変わりますよ☆
今後の人生においてとっても助かる知識だと思いますので、この機会に自撮り講座でノウハウをGETしてくださいね!


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【インタビュー】PS VR発売に向けて! SIE WWSプレジデント吉田修平氏インタビュー - GAME Watch
DMM.com&ブラウニーズが「EGGLIA FESTIVAL 2017」通称「エグフェス!」を開催!
PS VR発売に向けて! SIE WWSプレジデント吉田修平氏インタビュー
システムの完成度に自信。日本のインディーにも大きな期待を寄せる
2016年6月17日 10:30
6月14日~16日 開催
会場:Los Angeles Convention Center
ついに発売日が確定したPlayStation VR
6月13日に開催された「E3 2016 PlayStation Press Conference」から一夜明け、6月14日よりE3 2016が開幕。それに合わせ、SIEワールドワイドスタジオのプレジデント、吉田修平氏にインタビューを行なうことができた。
今回のE3ではVRがひとつの大きなキーワードになっている。プレイステーション4向けのVRシステムであるPlayStation VR(以下『PS VR』)の発売も10月13日と正式に発表され、日本国内での予約も6月18日にスタート予定と、ファンとしてはいよいよローンチを待つばかり。そこで今回のインタビューでは、そのPS VRについて多くの質問をぶつけてみた。
全世界で普及台数4,000万台を突破し、ゲームラインナップもますます充実しているPS4。その好調さを背景に、吉田氏はPS VRの完成度にも大きな自信を持っているようだ。
PS VRは予想以上の需要。「ぜひ欲しいという方は早めに予約を」
SIEワールワイド・スタジオ プレジデント 吉田修平氏
──今年はPS4が出て3年目ということで、どういった収穫がありましたか?
吉田氏:そうですね。当初はPS4のローンチを意識した形での、わりと手堅い作りのものが多かったと思いますし、他社さんのものでいえばPS3とPS4の両方に展開するというものが多かったと思いますが、3年目となると、もう最初からPS4だけを意識して考えられたコンセプトのものが増えました。それでかなり冒険というか、これまでやってないものをやろうというアグレッシブなものが揃ってきたという感じがありますね。
──象徴的なところでは「God of War」も、PS4じゃないと表現できないような描写がされていましたね。
吉田氏:かなり変わりましたね。PS3の「God of War: Ascension」を1つの区切りとして、PS4の「God of War」は全く新しい世界を描くようになりました。実はゲームシステムもかなり変えていまして、カメラも操作系も全部変えて、より戦略的なコンバットを意識できる、深みのあるゲームになっています。また親と子のテーマということで、クレイトスという存在をまったく1から考えなおしてキャラクター性を作りなおしています。全く新しいチャプターの1作目、という意識が強い作品になっていますね。
──プレスカンファレンスで紹介された新IPの中でイチオシというのはありますか?
吉田氏:今回で言えば、やっぱり新しく発表したタイトルはみんなイチオシですね。個人的には「人喰いの大鷲トリコ」ですとか、「Horizon Zero Dawn」なども、早くプレイしたいなとすごく思っています。
PlayStation VR
── 今回のE3ではPS VRも大きな注目を集めていると思いますが、海外のタイトルの比重が大きい中で、日本向けのタイトル展開はいかがでしょうか。ファンとしては全部をプレイしたいと考えるものだと思います。
吉田氏:私もそうですね。全部プレイしたいですね。日本向けのリストに載っていないタイトルでもすごく良い物がありますので、海外のタイトルも含めて全部皆さんに遊んで欲しいです。しかし残念ながら日本向けに発表したものは、これまでワールドワイドで発表したものを全部はカバーできていません。
日本向けのリストに載っていないタイトルについては、ローカライズの都合や、パブリッシャー関連の事情があります。特にVRはインディーのタイトルが多かったりしますので、準備が整い次第という感じになると思います。ですがVRのタイトルはローカライズがほとんどいらないものが多いので、まだまだ続報があるはずだと、私も期待しています。
── GDCの時点で、当初今年の6月までを予定していたPS VRの発売時期を10月に伸ばした理由として、潤沢なソフトの数を用意するため、ということを挙げていました。そのあたりについて、今の状況はいかがですか?
吉田氏:海外では予約をとっていまして、割といい感じで予約が入っています。日本でも6月18日に予約をスタートしますが、絶対買いたいという方は、そこで予約を入れていただけると嬉しいですね。ちょっと需要が読めない部分がありまして、これまでの感じで言うと、我々が予測するよりも需要が大きくなっているという印象もありますので、ぜひ欲しいという方は早めに予約をしていただきたいなと思います。
「VRの技術を使ってできることを増やしたい」
新発表のガン型VRコントローラーを使う「Farpoint」
「PS VR Aim Controller」
── 「Farpoint」ではPS Move モーションコントローラーに銃型のアタッチメントをつけたようなデバイスを使用していましたね。
吉田氏:「PS VR Aim Controller」ですね。トラッキングの技術は同じようなものを利用していますが、デバイス的にはPS Moveそのものを組み合わせたものではなく、独自のデザインになっています。「Farpoint」と同時に発売しますが、それに限らず、どのデベロッパーさんでも対応ゲームを作っていただけるようになっています。
── 銃型コントローラーにアナログスティックもついていて、VR内での移動をスムーズにできるようになっていますね。また、ライフル型という形状も独特です。
吉田氏:あれは、体験としてすごいですよ。FPSファンの方にはぜひやっていただきたいですね。こう構えると、盛り上がりますよね。ゲーム内で銃を構えている動きと一致しているということで、すごくテンションがあがるんです。
── 「バイオハザード7 レジデント イービル」のVRデモも含めて、VR内での移動もスティック操作でやるというのはかなりチャレンジングですね。ゲームの幅を広げる一方、VR酔いを引き起こしてしまうという難しいトレードオフがあると思います。
吉田氏:そこはクリエイターさんたちもかなりチャレンジしていると思います。「RIGS」もそうですけど、VRの技術を使ってできることを増やしたいんですよね。もちろん快適に、誰にでも楽しんでいただきたいという思いがあるなかで、それでもゲーマーの夢とか、クリエイターの思いを実現したいと。そこは日々努力している感じですね。
── Oculus等ですと、ストア上で各タイトルに快適度みたいな指標がついていますが、PS VRのストアでも同様の表示はされるんでしょうか?
吉田氏:いろいろ検討はしたのですが、これまでもレーティングについては業界全体に合わせてやってきたこともありまして、自社だけで基準を作るのは、主観的なものになってしまってとても難しいと。ですので、そこは業界での取り組みを期待するという感じになっています。
── 体験デモではPS Moveを使ったコンテンツが多く出ていますが、ワイヤレスコントローラー(DUALSHOCK 4)で遊べるものとの比率は実際にはどのようになっていますか?
吉田氏:DUALSHOCK 4はポジショントラッキングにも対応していますので、ほとんどのタイトルがDUALSHOCK 4でも遊べるようになっていると思います。そのほうが最大のユーザー数をカバーできますからね。ただ、PS Moveを使うとさらに楽しいとか、「Farpoint」みたいに専用のコントローラーを使いたい、といったものは今後も出てくると思います。ちなみに「Farpoint」はDUALSHOCK 4でも遊べます。VR感、センス・オブ・プレゼンスという意味ではやや落ちることにはなりますが、ゲームとしてはきちんと楽しめますね。
── PS Moveが必須のコンテンツもありますか?
当初はPS Move向けに作られていたものをPS VRに対応させたら大ハマリしたという「つみきBLOQ VR」
吉田氏:現時点ではPS Moveが必ず必要というコンテンツは把握していません。私達としては、コンテンツのクリエイターに対して「DUALSHOCK 4もトラッキングできるので、対応きるかどうかぜひ検討してください」という相談をしている感じですが、そこは最終的にはクリエイティブの判断だと私は思っています。ちなみにファーストタイトルについては、「The London Heist」や「Until Dawn: Rush of Blood」、今回発表した「つみきBLOQ VR」も、PS MoveとDUALSHOCK 4の両方で遊べます。ですが今後、HTC ViveやOculus Touch向けのタイトルがPS VRに来るときは、PS Moveが前提になるタイトルも増えていくと見ています。
── そういったPC用VRコンテンツのPS VR向け横展開、というのも今後増えていきそうですか?
吉田氏:そうですね。今年はやっぱり“VR元年”ということで、独立系の皆さんが作られるVRコンテンツが幅広いプラットフォームで販売されて、離陸をしていくというのがすごく大事だと思っています。ですので今後、PCからPS VRへの展開も増えていくと期待しています。個人的にはもう「Budget Cuts」をぜひ、PS VRで出して欲しいと(笑)。あれはホントに面白いですよね。まだデモ版なのに1番おもしろくて、誰にでも勧めやすいという(笑)。
PS VRは長年の成果。「自分たちが想像していたよりも良い物ができて嬉しい」
VRはまだまだアイディア勝負が可能で、インディーにとって大きなチャンスと語る吉田氏
PS VRでトリップできるリズムアクション「Thumper」。たったの2人で開発しているという
── 日本のインディーにもVRコンテンツを作ってもらいたい、という気持ちは強いですか?
吉田氏:それはすごくあります。今、普通のコンソールゲームを開発するのは規模的に非常に大変になっています。何百人で、何十億円もかけてと。普通のインディーも大変ですよね。タイトルがすごく増えてしまって、タイトルを目立たせるのが難しくなっています。PlayStation Networkでも毎週のようにいいタイトルが出てきちゃってますよね。
そんな中でVRというのは、今後1~2年、アイディアひとつで大活躍できる大チャンスだと思うんですよ。さっきの「Budget Cuts」なんて2人で作ってますからね。PS VRの「Thumper」も2人で作っています。ですから今、少人数でも勝負できるぞということで、アジアのデベロッパーがすごくアツいですね。日本のみなさんにもぜひそれに気づいてほしいなと思います。最近はVR向けのファンドも多くありますしね。
── VRの研究は、2010年にPS Moveが発売されたころから始められたと聞いています。それから6年、本当に長いプロジェクトになって、それがいよいよPS VRの発売という形で結実します。これについてどういった感慨をお持ちですか。また、今後の課題を教えて下さい。
吉田氏:開発を始めた頃はほんとに、クラブ活動みたいな感じでした。好きだから時間外でやっているというものが、ここへきて商品として、システムとして自分たちが想像していたよりも良い物ができたという手応えがあり、大変嬉しいです。
その中で同時多発的に、OculusさんとかHTCさんも素晴らしいVRシステムを出されたことは、我々にとってもすごくラッキーなことだったと思っています。これだけ期待感が上がっている中で、PS VRで初めてVRに触れるという方がすごく多くなると思うんです。そこで「これは素晴らしい」とか、「人に勧めたい」と思っていただけるような体験を、システムとコンテンツの両面でお届けしていかなくてはならないと。その責任はすごく重く感じていますね。
ですので課題としては、どうやればいいVR体験を作れるかという研究を続けていくことと、そのノウハウをみんなでシェアしていくということだと考えています。そしてVRは体験しなければわかりませんので、体験機会をどんどん作り、ひとりでも多くの人に触れていただけるようにしたいと考えています。日本では予約開始と同時に、全国のソニーストアをはじめとして、できるだけ多くの場所でPS VRを体験いただけるように努力していきます。それが課題といいますか、我々がやらないといけないことですね。
── ありがとうございました。
小島秀夫氏に聞く「DEATH STRANDING」の“新しいゲーム性”
マーベラス次期代表取締役副社長 泉水敬氏インタビュー
[インタビュー]の他の記事を見る
□PlayStation公式サイト
チャンス再来! 7月23日よりPS VRの予約を再開決定
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2004年から続くブログサービス「アメブロ」が2016年9月にシステムをリニューアル。本連載では、そこで取り入れた主要な技術や、その効果を紹介していく。初回は、Isomorphic Web Applicationについて。
[原一成,株式会社サイバーエージェント]
サーバサイドレンダリングとJavaScriptの普及
Single Page Application(SPA)とは
Isomorphic Web Applicationとは
Reactを使ったIsomorphic Web Applicationを構成する技術要素
React(レンダリング)
Redux(状態コンテナ)
Fetch API、Fetchr(フェッチング)
React Router(ルーティング)
Node.js、Express(Webサーバ)
Webpack、Babel(コードビルディング)
Isomorphic Web Applicationを取り入れたことによるアメブロでの成果
次回は、ReactやReduxを使ったビュー部分の作り方について
2004年から続くブログサービスである「アメブロ」は、2016年9月にシステムをリニューアルしました。本連載「大規模ブログサイト表示速度改善 大解剖」では、そこで取り入れた主要な技術や、その効果を紹介していきます。連載第1回では、Isomorphic Web Applicationについてお伝えします。
Amebaでは、これまでリッチなユーザー体験を実現するために、さまざまな取り組みをしてきました。例えば、2000年代には、Flashを使ったアプリケーションを開発しており、代表的なものに、「アメーバピグ」「ピグライフ」などがあります。スマートフォン向けのアプリケーション開発には、Node.jsやSingle Page Application(SPA)をいち早く取り入れたり、「Ameba Ownd」など多数のサービスで、「Backbone.js」「AngularJS」といったライブラリ群を利用したりもしてきました。
最近では、「Isomorphic Web Application」という手法を「FRESH!」「アメブロ」といったサービスで採用してきました。
「Amebaでは、なぜこのような経緯を経てきのたか」を説明するために、近年のWeb技術の歴史を簡単に振り返ります。
サーバサイドレンダリングとJavaScriptの普及
かつてのWebサイトは、リクエストされたURLに対して、WebサーバがHTMLを構築し、返却することでページを表示していました。JavaScriptはWebページの軽い味付け程度に使われており、ブラウザの性能が非力で、ページのコンテンツが文章(ドキュメント)中心だった当時では、この仕組みで十分でした。
時代の経過とともにブラウザの性能が進化し、インターネットの利用者が増え、コンテンツにも、文章だけではなく画像や動画といったメディアが使われるようになり、よりリッチにページを表示する必要性が出てきました。JavaScriptはページの一部分ではなく、Webアプリケーションそのものを作る手段となりました。
Single Page Application(SPA)とは
Webに求められるコンテンツや表現のリッチ化に伴って、JavaScriptでWebアプリケーションを作り上げる「Single Page Application(SPA)」という手法が生み出されました。サーバサイドでは読み込むJavaScriptファイルを記述したHTMLファイルを返却するだけで、その後の処理やページ遷移は読み込まれたJavaScriptで動作させます。
「API経由で必要最低限のデータのみを読み込む」この仕組みは、タイムラグなくページの表示を切り替えられるのでユーザー体験が向上する他、表示に関わる部分を一元管理できるため開発者に好まれ、多くのアプリケーションに採用されました。
SPA時では、サーバサイドとクライアントサイドのアプリケーションは別々に作られていました。
Single Page Application
Webページのリッチ化に貢献したSPAですが、万能ではなく、幾つかの問題点が浮上してきました。
マシンリーダビリティ(SEO)
機械でWebページを解析する検索ボットやボイスリーダーなどでは、サーバから返却されるHTML前提で成り立っているものがあります。近年ではJavaScriptでの対応が進んでいますが、サーバサイドでHTMLを返却する方がより良くアクセシブルであることには変わらず、「サーチエンジン用にプリレンダー(別の仕組みでHTMLを生成)する」手法が取り入れられることもありました。
初回表示時のパフォーマンス
シングルページのアプリケーションでは、JavaScriptの読み込みや処理が終わるまでページが表示できず、大規模なWebサイトになればなるほど、初回の“表示”が遅くなってしまうことがあります。「検索結果やSNSシェアから、一時的に表示したい」場合には、表示が遅いとユーザー離脱の要因となってしまいます。
多くの場合、サーバサイドはJavaやPython、Rubyといった言語で書かれ、クライアントサイドはJavaScriptで書かれるというふうに、それぞれ別々の言語で書かれることが多いでしょう。Webサイトの表示面を作る際にそれぞれの言語やアプリケーションでの連携が必要となり、時には同じような処理を両方に記述しなければならないことも起こり得ます。
ただし、別の言語で書かれていること自体が問題なのではなく、プラットフォームやサービスごとに適切な言語が採用されていることが大事なことでもあります。
Isomorphic Web Applicationとは
そういった流れの中、SEOや初回表示時のパフォーマンスを考慮したサーバサイドレンダリングとページ遷移時のパフォーマンスを最適化したSPA両方の長所を合わせた「Isomorphic Web Application」という手法が生み出されました。Isomorphic Web Applicationでは、サーバサイド、クライアントサイドどちらともJavaScriptで記述し、サーバサイドレンダリングとSPAを共存できるため、コードのメンテナンス性も向上します。
Isomorphic Web Applicationでは、サーバサイドとクライアントサイドどちらも同じアプリケーションとして作成します。
Isomorphic Web Application
※「IsomorphicよりもUniversalと呼んだ方が良いのでは」という議論もありましたが、今回のシステムリニューアルでは、Webのサーバサイド、クライアントサイドでの動作という意味合いが強いため、「Isomorphic」で統一しています。
Reactを使ったIsomorphic Web Applicationを構成する技術要素と、その成果
JavaScriptを中心としたWebアプリ開発の栄枯盛衰まとめ――LiveScriptからAngularJS/React.jsまで
@ITが誕生した2000年頃はJavaScriptが不遇だった時代。そこから現在のような人気のプログラミング言語になるまでには、どのような歴史があったのか。15周年を迎えた@ITの豊富なWeb開発関連記事とともに振り返る。
いまさら聞けないReact、Virtual DOM、JSX超入門
Facebookが公開しているJavaScriptライブラリ「React」について、その概要や特徴、Webページに導入する方法や基本的な使い方を解説します。
Node.jsのMVCフレームワーク「Express」の基礎知識とインストール
MEANスタックを用いたWebアプリの開発方法について紹介していく連載。今回は、サーバーサイドJavaScriptのNode.js用MVCフレームワーク「Express」についての概要、インストールとひな型作成の方法を紹介します。次世代フレームワーク「Koa」の紹介も。
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3.1. Lemnos 15.0% アイスクリームスプーン No.01 vanilla JT11G-11
また、冷凍庫で冷やすときも、定期的に冷凍庫から出してかき混ぜたりと面倒になります。
それが、アイスクリームメーカーを使うととても簡単にできるのです。
「自宅でアイスを本格的においしく作りたい!」
「もっとアイスクリームって簡単にできないかなぁ」
「アイスクリームメーカーなしでも作ったことがあるけど、何か違う気がする・・・」
そうお考えの方は、アイスクリームメーカーで作ってみてはいかがでしょう?
アイスクリームメーカーを使ったアイスのレシピ
そういえば・・アイスクリームメーカーを使ったアイスクリームのレシピと、そうでないレシピってどこか違いがあるのかな?
普段アイスクリームメーカーは使わない派(以前使っていたけど壊れてしまい今は使っていないのです。今年の夏こそアイスクリームメーカーを購入する予定!)の私はちょっと疑問に思って調べてみました。
アイスクリームメーカーに付属しているレシピは判りませんが、料理の最大手「COOKPAD」で、アイスクリームメーカーを使って作るアイスのレシピを検索してみました。
検索結果上位の「バニラアイスクリーム」のレシピをいくつかチェックしてみた所、材料はアイスクリームメーカーを使わないレシピとさほど変わりはありませんでした。
アイスクリームを作る時に使う基本的な材料は、「生クリーム」「卵」「砂糖」の3つなのですが、アイスクリームメーカーで作るアイスクリームも材料は同じでした。
ただし作り方が違っていました。
「アイスクリームメーカーを使わない作り方では、生クリームや卵を泡立てる工程はほぼ必ずと言っていいほどあるのですが、アイスクリームメーカーで作る時はこの工程がない」
この違いがありました。
「たったこれだけ?」と感じますが、実はアイスクリームメーカーを使わずにアイスを作る時は、この泡立てる工程が意外と面倒、電動ハンドミキサーがあれば楽なのですがそうでないと結構腕が痛くなります。
アイスクリームメーカーを使うとその泡立て工程がいらず、「材料をよく混ぜてアイスクリームメーカに入れて作動させる」だけで出来てしまうのです。
同じ材料だから、同じ味のアイスが出来そうですが、そこはアイスクリームメーカー!実際に作ってみると、食感が滑らか!口の中でしゅわっとすぐに溶けちゃうくらいでした。
しかも柔らかい! アイスクリームメーカーを使わないと、どうしても冷やしている間にどんどん固くなってしまうのですが、アイスクリームメーカーは混ぜながら冷やしてくれるので、仕上がりが柔らかいのですね。
アイスクリームメーカーを使うと、それほど大きなコツもなく、美味しいアイスがよりお手軽に作ることが出来ますよ。
おすすめアイスクリームメーカーを紹介!
「それじゃあ、どんなアイスクリームメーカーがおすすめなの?」
一昔前と比べて、アイスクリームメーカーも様々な種類のものが出ていますね。
私の記憶の中にある、一番古いアイスクリームメーカーと言えば、容器を冷やしておいて、その中に材料を入れてフタをして、ハンドルを回し続ける・・・といったタイプのものです。
最近は「手でハンドルを回す」という作業がスイッチ一つで出来るようになって、随分お手軽になったようです。
一般的に、現在家庭用のアイスクリームメーカーは2種類のタイプがあります。
容器を冷凍しておくタイプ
作る前に半日~1日、アイスクリームメーカーの容器を冷凍庫で冷やしておいて、その容器に材料を入れて作るアイスクリームメーカー。
以前から、アイスクリームメーカーと言えばこんな感じでしたね。
このタイプのメリットは、構造が簡単で値段が安いのがメリットですが、作る前に何時間も前から容器を冷凍しておかなくてはいけないので、思い立ったらすぐ作る、という事が出来ないのがデメリットでしょうか?
材料を入れてスイッチを入れると、モーターで容器を自動的に冷やしながら混ぜてくれるアイスクリームメーカーです。
業務用のアイスクリームメーカーが元になっているので、いかにも「家電」といった雰囲気ですが、材料を入れたら早ければ30分程で美味しいアイスクリームが出来てしまう、というのはとても魅力的。
また、使う前に容器を冷凍する必要がないので、思い立ったらすぐに作れるのもメリットですね。
ただしデメリットもあります。
それは「値段が高い」事。
容器をあらかじめ冷凍させて使うアイスクリームメーカーよりも高いので、ちょっと買うのに勇気がいりますね。
おすすめのアイスクリームメーカーをご紹介します。
アイリスオーヤマ アイスクリームメーカー
コンパクトサイズで、冷凍庫に入れておいてもそれほど場所をとらないタイプ。
少量ならばこれで十分。
ただし作れるアイスは「少量」。200ml程と少ないのが難点ですね。
でも、値段も安い方ですし、アイスクリームメーカーがどんな感じなのかを知るにはちょうど良いかと思います。
貝印 アイスクリームメーカー
先にご紹介した「アイリスオーヤマ」のよりもサイズが大きめで、その分沢山アイスが作れます。
「貝印」は料理道具を出しているメーカー。
このアイスクリームメーカーも、使った後分解してしっかり洗うことが出来る、という点はいかにも貝印らしい商品です。。
レビューを拝見していると、「アイスの材料を中に入れる穴が使いづらい」「大きすぎて冷凍庫に入らない」というコメントを見かけましたが、出来上がったアイスはなかなか美味しいみたいです。
「あらかじめ容器を冷やしておくタイプ」のアイスクリームメーカーの中では比較的お勧めできる商品かな?というイメージがあります。
クイジナート アイスクリームメーカー
海外メーカーのアイスクリームメーカーなのですが、これは容器を冷凍する必要のないタイプ。
アイスが作れる量も1.9リットルと大容量!
材料を混ぜて入れてボタンを押せばアイスクリームが出来てしまいます。
もしかしたら業務用のアイスクリームメーカーはこんな感じなのかな?という雰囲気です。
ただ、容器を冷やすタイプのものよりも値段が高いのが難点ですね。
こういったタイプのアイスクリームメーカーは使ったことがないのですが、機会があったら一度見てみたいアイスクリームメーカーです。
食べ方にもこだわろう!アイスクリームスプーン
ところで、「アイスクリームスプーン」ってご存知ですか?
アルミや銅で出来ているスプーンなのですが、熱伝導率がとても高く、アイスクリームを溶かしながら食べることが出来るスプーンなのです。
アイスクリームを普通のスプーンで食べようとすると、アイスが固まっていると「がりっ!がりっ!」とスプーンで砕くようにして食べることも、ありませんか?
このアイスクリームスプーンを使うと、アイスクリームを溶かしながら食べるのでそういったことも少なく、美味しくアイスクリームが食べられるのだとか・・・
また、スプーンの形も、食べるアイスによって違うのだとか・・・
例えば、カップに入ったアイスだったらスプーンの形がカップの形に合わせて作られていたり。
あるいは、凍ったシャーベットを食べるスプーンは先がフォーク上になっていたりと、考えられて作られているようです。
せっかくアイスクリームを手作りしたのなら、アイスを食べるスプーンもちょっとこだわってみたいですね。
アイスクリームスプーンにはこんなのがあります。
Lemnos 15.0% アイスクリームスプーン No.01 vanilla JT11G-11
北陸アルミ スイーツ・アイスクリームスプーン 2本セット
どうせなら、とことんアイスにこだわってみてはいかがでしょう?
アイスクリームメーカーとアイスクリームスプーンについてのまとめ
「アイスクリームメーカー」と、「アイスクリームスプーン」について取り上げてみましたが、いかがでしたか?
これから夏に向けて、アイスクリームが恋しい季節、今年の夏はアイスクリームメーカーで美味しいアイスを作って、暑い夏を乗り切ってみてはいかがでしょうか?
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長鎖脂肪酸は体内に取り込まれると、リンパ→静脈→脂肪組織→筋肉→肝臓といった経路でゆっくりと時間をかけて移動し、必要に応じてエネルギーとなりますが、あまりは体内に蓄積され、動脈硬化などの疾患の要因となります。
対して中鎖脂肪酸は直接肝臓に運ばれ、ケトン体という物質に変換され即座にエネルギー源となりまた、体内に残らないという特徴があります。
ココナッツオイルは、飽和脂肪酸の中でもこの中鎖脂肪酸を多く含みます。
また、オリーブオイル同様、悪玉コレステロールを増やし心臓疾患のリスクを高めるトランス脂肪酸を含まない植物油なので、そのまま飲んでも健康リスクを高めることは少ないです。
さらに、オリーブオイルとは違い、熱による酸化がしにくい油なので、炒め油や揚げ油など加熱する用途にも十分使うことができます。
ココナッツオイルの良いところ
近年ココナッツオイルが注目を集めている要因に、ケトン体による健康への影響があげられます。
ケトン体とは、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸が肝臓によって変化したもので、人間のエネルギー源の一つとされています。
しかし、このケトン体は強烈な抗酸化作用を持っています。
酸化とは、簡単にいってしまうと錆のこと。体が錆びるとは老化するということです。
人体に取り込まれた酸素の一部は活性酸素と言う物質になります。
この活性酸素は強い殺菌力を持っているので、体内に侵入した病原菌やウィルスなどを攻撃して、体を守ってくれるのですが、増えすぎると健康な細胞までも攻撃してしまいます。
ケトン体は、この活性酸素による細胞への攻撃=酸化から細胞を守る力があるんです。
つまり、ココナッツオイルにはアンチエージング、シミやしわと言った老化から守ってくれるパワーがあるというのです。
そして、最近ではアルツハイマー病にも効果があるのではないかという研究が進んでいます。
もともと、脳のエネルギー源はブドウ糖(グルコース)なのですが、アルツハイマー病にかかるとこのブドウ糖がうまく脳に届かなくなるそうです。
そんなとき、ケトン体がブドウ糖の代わりに脳のエネルギー源となり、アルツハイマー病の病状を緩和する事があるそうです。
ココナッツオイルと精力増強
さて、肝心なココナッツオイルと精力増強の関係です。
ココナッツオイルの中鎖脂肪酸からできたケトン体には、強力な抗酸化作用があります。
そのパワーにより細胞の老化を防ぎ、細胞パワーを常に若々しく保つことができます。
そのパワーは、精力の源である精巣にも効いているはず。
精巣の細胞が参加することにより、男性ホルモンの分泌が減少したり、精子の製造が衰えたりしてきます。
しかし、ケトン体の抗酸化効果により細胞の酸化が防げれば、ホルモン分泌や精子製造の減退は減ってくるはず。
つまり、精力増加に役立つのではないか、ということです。
まだ、ココナッツオイルと精力増強に関する詳しい研究データはありませんが、抗酸化パワーを考えれば、あながち間違いではないかと考えております。
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焼きガニは、ただ焼くだけなのに味が濃厚になって美味しいですよ~。是非アツアツをお召し上がりください。
そして、カニ鍋もありました~。ほっくほくで、とても体が温まりました~。
わぁ、カニ鍋もいいですね~。カニ以外にもいろいろな具材を一緒に食べられるのは栄養バランスもいいですよね~。
カニの旨味がしみ込んだ出汁で、お野菜もたっぷり一緒に頂いてくださいね~。とっても美味しいですよ!
そして、いろいろな種類の天ぷらも食べ放題でしたよ~。
カニの天ぷら以外に、アスパラ・かぼちゃ・なす・さつまいもがありますね。どれもこれも美味しそうですね~!
日によって内容が異なりますが、カラッとサックサクの天ぷらに揚がってますよ~。
そしてカニの天ぷらだけの写真も撮ってみました~。
カニの天ぷらって一度も食べたことがないです~。一体どんな味がするんですか?想像できない・・・。
カニの旨味がギュッと凝縮されたお味ですよ~。いつもとは違った食べ方もできるのが食べ放題のいいところ!ですよね~。
次が最後の写真です。なんと私が行った群馬県の原田農園では、フルーツのデザートもバイキング形式で食べ放題でしたよ~。
わぁ~!フルーツのデザートまで食べ放題?!4種類もありますよ~!私、甘い物にはほんと目が無いんですよね~。どれもこれも美味しそうです!
カニをたらふく食べた後の、最後の口直しに是非どうぞ~。もちろんデザートも食べ放題になっています。
丸内さん、カニ食べ放題の写真、たくさん見せてくれてありがとうございました。
どういたしまして~。カニ食べ放題がどんな感じなのか?だいたいのイメージは湧いたかな?
はい!とにかく今すぐにでもカニを食べに行きたくなりました~。
それは良かった。大好きなカニを満腹になるまで好きなだけ食べられる機会ってなかなか無いから、とても楽しかったよ~。
ほんと、どのカニも美味しそうでしたよね~。
ふふふ。カニ料理はどれも美味しかったので、大満足でした。
最初のカニ食べ放題基本セットの後は、好きなカニを好きなだけバイキング形式で選んで食べることができるため、日帰りバスツアーの中でも満足度が高い!と人気があるんですよ~。
はい!早速お友達と、日帰りバスツアーで行くカニ食べ放題の日程を相談してみようと思います~。
あっ、ちなみに、先ほど春野さんが紹介してくれたのは、原田農場のカニ食べ放題でしたが、日帰りバスツアーの内容によって異なる場合がありますので、その点はお気を付けくださいね~。
了解しました~。予約前に、日帰りバスツアーの詳細ページをよく確認するようにしますね。
はい、是非美味しいカニをたくさん頂いてみてください! カニ食べ放題の日帰りバスツアーのご予約、心よりお待ちしております~。
おいしい物を食べていると、ついそれに集中してしまって、無言になってしまうことってありませんか?
カニを食べている時も、そうなることは多いですよね。特に、身を取り出す作業には没頭しがちです。そんな風に人間を擒にする魅力のあるカニを、時間が来るまで思いっきり食べられるツアーも、日帰りバスツアーの中にはあります。
一口にカニ食べ放題と言っても、カニだけにこだわったもの、エビと組み合わせたもの、他の魚介類も食べられるものなど複数のパターンがあり、調理法もゆでガニのみのシンプルなものから、天ぷらやカニ鍋、焼きガニなどいくつもの皿が並ぶものまでさまざまです。また、カニ自体も1種類のこともあれば、数種類を食べ比べることができる場合もあります。
こうしたことを考えてツアーを選び、実際に食べ始めた時に大きな問題となるのは制限時間です。だいたい60~90分ぐらいですが、意識していないと予想以上に早く時間が来てしまいます。たまに時間を見る余裕を持ちながら、どんどん味わっていきましょう!
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カニはあまり手を加えず、お刺身や軽くゆでただけでもおいしいですし、ひと手間かけて天ぷらや炊き込みご飯にするのも悪くありません。日帰りバスツアーには、いろいろなパターンのカニ食べ放題が用意されていて、それぞれの方法でカニの魅力を感じられます。
『日帰りバス旅行会社』では、ほどよい酸味のシャリと新鮮なネタが絶妙に絡み合うお寿司の食べ放題があるツアーや、さまざまな貝や魚を自由に選んで焼ける海鮮浜焼き食べ放題ツアーなどもご紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
日帰りバス旅行会社は、日帰りバスツアーの情報を検索比較する情報サイトです。日帰りバスの情報は各サイトから集めて掲載していますが
変更になっている場合もございます。最新の情報は各社にお問い合わせください。
当サイトではご予約・販売・お問い合わせは行っておりません。掲載各社にお問い合わせください。
ご予約に関してはお客様と旅行会社との直接契約となり、契約の不履行や損害に関して一切の責任を負いかねます。


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カテゴリー カテゴリーを選択 あがり症 コミュニケーションスキル ビジネス 伝え方 教室 本 聞き方
いずれにせよ、『はじめまして。』から2分程度の短い時間で、第一印象が決まってしまうというのは間違いないようです。
講師業をする際は、とくに「第一印象」が決まる最初の数分間に、一番力を入れて話しをします。
なぜなら受講生は最初の数分の挨拶で、これからはじまる講師の話しを真剣に聞くか、聞かないを潜在的に決めてしまうからです。
それだけ「第一印象」は重要だということです。
2.第一印象を良くすることが大切な理由(わけ)
例えば「第一印象」が重要な場面の事例でいうと、採用面接試験があります。面接時間というのは15分から長くて1時間程度ではないでしょうか。
「第一印象」でつまずいてしまうと、それを取り返す時間が少ない採用面接などの短期決戦では致命的になります。
その他の短期決戦でいうと、合コンや訪問営業などもあげられますね。
「第一印象」が悪くても、時間をかけた長い付き合いの中で、徐々に信頼を回復することはモチロンあります。ただその回復には時間とエネルギーを余分に使うことになりますね。
ビジネスの場面でいうと、「第一印象」に気を使わない社員は、取引先やお客様から「信用」を得ることはできません。
自分の「第一印象」をセルフプロデュースすることは常識的なことであり、それが出来ないということは「知識」「能力」が不足していると判断をされるからです。
3.「人は見た目が9割」は学術的にホントのはなし
「第一印象」を語るときに必ず出てくるのが「アルバート・メラビアンの法則」です。新入社員研修のマナー研修には必ず説明されるビジネスマナーの「鉄板法則」です。
メラビアンはアメリカの心理学者で「人の行動が他人にどのような影響を及ぼすのか」ということを実験から導き出したものです。
表情、態度などの「視覚情報」が55%
話し方、話すスピードなどの「聴覚情報」が38%
話の中身、内容などの「言語情報」が7%
ということで、第一印象はまず「見た目(55%)」に強い影響を受けるということを示した法則なります。
「人は見た目が9割」という書籍がベストセラーになったことがありますが、この本の内容もつまりはメラビアンの法則を切り口にしているものだということになります。
『はじめして。』から2分までを「第一印象」と考える場合は、当然「見た目」だけではなく、話し方や話すスピード、話の内容が、その時間を追うごとに重要になってくると言えます。
今回は「はじまして」から「自己紹介」までを第一印象とし、その重要ポイントを紹介します。
4.第一印象を素敵に魅せる3つのポイント
まずは「表情・態度」などの視覚情報(見た目)について紹介します。
いわゆる「ぱっと見」の印象です。
とくに①笑顔は「見た目」づくりの最重要ポイントです。笑顔は自然で生き生きした雰囲気を醸し出し、相手に対して「親近感」と「信頼感」を与えることができます。
また笑顔を作ることによって、自分自身をポジティブ思考、前向きな気持ちへ変換することができると言われています。
自分自身が明るくなり、相手には信頼と親しみを与えることができる。「笑顔」は正に最強なのです。
自然な笑顔ができるように、日頃から口角を上げて、表情筋を鍛えておきたいものです。
仕事の合間やお手洗いに行った際に鏡を見て、口角をあげるルーティンを生活の中に取り込むと、日常の表情も生き生きしたものになりますよ。
学生さんなら勉強机に、ビジネスパーソンの方はオフィスのデスクに鏡をセットしておくことをオススメします。
ふっとした瞬間に「素」の無表情な顔を鏡で見ると、笑顔の大切さを実感できること請け合いです。
②のアイコンタクトは、昔から「目は口ほどに物を言う」と言いますが、「相手の目を見る。」ことは「信頼」と「誠実」の証と言えます。
時々、話をしている最中もまったく目を合わせようとしない人がいますが、やはり印象が良くありません。
悪気はないのだけれど、「人の目を見て話す。」ことが苦手な方もいらっしゃいますね。
その場合は相手の口元やあご先を見るようにすると、顔全体を見ているように映りますので相手に嫌な印象を与えません。
話しをする相手の顔とあさっての方向を見たり、キョロキョロと視線をふらつかせると「落ち着きのない」「不誠実」な印象を与えますので注意が必要です。
またアイコンタクトには目の表情も含まれます。いくら相手の目を見るといっても、睨みつけたり、凝視するのは相手に圧迫感を与えてしまいます。「優しく」「柔らかな」視線を心がけましょう。
ポイントは「清潔感」です。
髪は寝グセがついたり、ぼざぼざで、フケが付いたりしていないか。厚化粧になっていないか。洋服に汚れやシワはないか。靴は汚れていたり、紐が緩んでいたりしていないか。爪は整えられて、アカが溜まったりしていないか。顔や歯はきちんと洗っているか。
チェックしてみましょう。
清潔感というのは、頭から爪先まできちんと洗い、整えられ、相手に「気持ちよさ」を感じさせる服装や髪型をしているかということです。
そして重要なことは「おしゃれ」ではなく「身だしなみ」を優先させることが、第一印象を良くするポイントだということです。
とくにビジネスにおいては「おしゃれ」<「身だしなみ」です。
「身だしなみ」はあらゆる年代の方、性別を問わずに、不快な印象を持たれない為に、相手のためにする髪型や服装のことを言います。
金髪や腰パンなどは若い世代には「おしゃれ」で通用しますが、年配の方からは理解されにくい服装ですね。
金髪や腰パンは「身だしなみ」のある服装や髪型とは言い難いのは上述のような理由からです。
5.おしゃれか。身だしなみか
「おしゃれ」と「身だしなみ」の違いをもう少しおさらいをします。
「おしゃれ」というのは自分のためにするものです。自分好みの髪型、メイク、服装は個性であり、自己満足や自己表現で行うものです。
そして「身だしなみ」というのは、相手を不快に感じさせない、相手のためにする髪型や服装が「身だしなみ」なのです。
例えば「銀行員」が、同じような髪型や服装に見えるのは、その職種にあった「身だしなみ」をされているからです。
男性は、きれいに整えられた短髪に、白いシャツ、ネクタイにシンプルな濃紺や黒を基調としたスーツに、汚れのない革靴を履いています。
女性は、長い髪はまとめ、薄いお化粧、清潔なユニフォームを着用し、肌色のストッキングにパンプスを履いています。
銀行員の服装は、老若男女問わずに「嫌な印象を与えない」「清潔である」というところを観点におき信頼感、安心感を与える「身だしなみ」実践をしているわけです。
もしあなたが自分の全財産を預けるとしたら、スーツを着た「身だしなみ」の整った銀行員か、Tシャツ短パンに厚化粧をした「おしゃれ」な銀行員かを考えた場合、やはり前者の方が「信頼」をもって預けることができるのではないでしょうか。
髪型や服装はTPO(時と場所と目的)をわきまえるということが大切なのです。
同じビジネスパーソンであっても、銀行とは違う職種のアパレル系企業であれば、やはり最先端の服装や髪型が好まれるでしょう。
バーベキューの集まりにはカジュアルで動きやすい服装が適切ですね。結婚式や葬儀などはその式に失礼のない格好をしなければなりません。合コンなら合コンの目的(異性を意識した)に応じた装いをしていくべきでしょう。
自分らしい「おしゃれ」を楽しんでもいいTPOなのか、老若男女問わずに「信頼感」と安心感」を与える「身だしなみ」を優先するべきTPOなのか、服装や髪型を決める際には一考してもらいたいものです。
6.「素敵な人」と記憶と印象に残る自己紹介
さて「ぱっと見」の第一印象が決まったら、次は相手の「聴覚情報」「言語情報」に働きかける自己紹介をばっちり決めていきましょう。
自己紹介の場面として考えられるのは、例えば就職面接では面接官に、新入社員は配属された職場の人に、社会人なら取引先の人など、ビジネスでの自己紹介は第一印象良くしたい大切な場面といえますね。
プラーベートでもPTAや自治会、趣味サークルや習い事など自己紹介をする場面は頻繁にあります。
自己紹介は自分を名乗り、自分が何者なのかを認めてもらうことにあります。
できれば記憶と印象に残る自己紹介にしたいものですね。
【完全版】入社式などで恥をかかない新入社員の自己紹介や挨拶!
7.「いい声」は魅力5割増し
あなたの声は日頃どのように評価されていますか。
「良く通る声をしているね。」
「低音でダンディーな声だよね。」
「小さくて聞き取れないよ。」
「さっき隣の会議室にいたでしょ。あなたの声が聞こえたもの。」
など、自分の声について他人から何か言われたことはありませんか?
例えば、話しをしている相手から何度も聞き返されるような経験がある人は「聞き取りにくい声」なのかもしれません。
声が小さい、聞き取りにくい声は「声の第一印象」がよくありません。
では良い声とはどういう声でしょうか。
下記①から⑥が良い声の条件といわれています。
聞き手の耳に心地よく響く声。
よく通り、聞きやすい。
はっきり聞き取れ明瞭である。
言葉の一音一音が明確である。
私たちは顔や骨格、体つきが違います。声を作り出す音声器官である喉や声帯もひとりひとり違います。「生まれつきの声は変えられない。」と思っていませんか。
正しい発音と発声のトレーニングによって、誰でも自然で聞き取りやすい声が出せるようになります。
聞き取りやすく、快い声はよい印象につながります。
私たちが生活をしていく上で、「話す」という作業は一生続いていくと考えると、「よい声」は人生の大きなプラスになると思いませんか?
まずは声の元となる息をきちんと吸うために腹式呼吸を取り入れてみましょう。たっぷりの 息からはハリと豊かな響きのある声が生まれます。
そして正しい発音には舌や唇の筋肉をしっかりと働かせることから始まります。口を大きく開いて、日本語の音の基本である母音(ア・イ・ウ・エ・オ)を正確に発音するように気をつけてみましょう。
8.「素敵な人」と思わせる自己紹介5つのポイント
①まずは名前を知ってもらう
自己紹介の場面はどんな相
手に対して、どういう目的によって自己紹介をするのかを、まず考えましょう。
しかしいずれの場合も「信頼感」と「親近感」を与える誠実な態度が重要ですね。
まずはにっこりと笑顔を作りましょう。笑顔を相手に安心感を与える一番のテクニックです。
鈴木 一郎と申します。
フルネームではっきり、ゆっくり、相手の目を見ながら、笑顔で言いましょう。
難しい名前は読み方を説明したり、ニックネームや、名前にまつわるエピソードを添えると印象に残ります。
メジャーリーガーのイチロー選手と同じ名前です。
次男ですが、一郎です。
などを付け加えると、相手はあなたの名前をしっかり記憶してくれること間違いないでしょう。
②二つの動作を同時にしない
初対面の挨拶の際によく見かけるのが、「鈴木一郎と申します。」と名乗りながら、ペコリと頭を下げる動作を同時にしてしまう「ながら動作」です。
二つの動作を同時にすると、落ち着きなく見えてしまいます。立ち居振る舞いとして美しくありませんね。自己紹介に限らずに注意したいところです。
まずは相手の正面にまっすぐに立って、笑顔で相手の目を見ながら、
はじめまして、鈴木一郎と申します。
と言ってから、丁寧にお辞儀をすると、ぐっと印象がよくなりま
③より相手に印象づける プラスの一言
名前の由来や、住んでいるところ、くすっと笑えるエピソードや情報を添えると、相手にしっかりと印象づけることができます。
下町の寅さんでお馴染みの、浅草に住んでいます。
うどん県で有名な香川県からやってまいりました。
先ほどラジオを聞いてきましたが、FCバルセロナ対マンチェスターはバルセロナがリードしているようですよ。
あくまで初対面の方ですから、ブラックジョークや自慢話、宗教や政治的な思想にかかわる内容は避けた方がいいでしょう。
自分の自己紹介フレーズをいくつか準備しておけば、どんな自己紹介の場面でも落ち着いてできるようになります。
自己紹介をだれに、何のためにするのかを考えて、ふさわしい内容にすることが大切です。
相手は何を知りたいのか
どんな話をどのように話せばよいか
具体的な内容としては、経歴・特技・特徴・性格・長所・短所・住んでいるところ・趣味・好み・好きなものなどがあげられます。
人とは違った経験や、変わった体験や失敗談などのエピソードなども、興味をもって聞いていただけるでしょう。
ただし自分の得意分野や長所・高学歴などをいうときは、自慢話にならないような配慮が必要になります。
⑤だらだらと話をしない
印象づけようとたくさんの内容を盛り込むのは得策ではありません。長い自己紹介はかえって嫌がられてしまいます。
自己紹介の長さは通常1分、長くても2分くらいにまとめるように話をします。
1分で話せる長さは、文字にすると漢字仮名交じり、句読点や改行もいれて300~350文字程度と言われています。いろんな場面を想定し、一度自分で作成してみてはいかがでしょうか。
今回は第一印象を決定づけると言われる2秒~2分までの間に、あなたが注意すべきことをまとめました。
ポイントは①笑顔 ②視線(アイコンタクト) ③身だしなみ(清潔感) ④ハリのある豊かな声 ⑤相手に余韻と印象を残す自己紹介となります。
これさえ押さえれば、あなたの「第一印象」はすばらしいものに変わるでしょう。
もちろん人間関係や仕事上の付き合いは「第一印象」からの、あなたの姿勢やかかわりによって、良くも悪くも変化していきます。
ただ「第一印象」を良くするということは、あなたのスタートダッシュを優位に立たせてくれるものであることは間違いありません。
「自分は素敵に見えるだろうか。」自分の第一印象を、今一度「客観的」に振り返ってチェックしてみましょう。
コミュニケーションスキル
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人前で話すのが緊張する…滑舌が悪くて伝わらない…そんな悩みを解決するのにおすすめなのが声・話し方教室のシアーミュージック。レッスンを通じて自信をもって話せるようになります。


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text:
軽く薄くそして高性能になった「iPad Air」やRetinaディスプレイが搭載&高性能になった「iPad mini Retina」、そしてMacの新OS「OS X Mavericks」がリリースされる中、ひっそりと?「iOS 7.0.3 アップデート」がリリースされたので、公式のアップデート情報を含めて私が気になったポイントを簡単にご紹介。
iMessageをアクティベートできない問題を修正
iWork App使用中のシステムの安定性を改善
加速度センサーの調整問題を修正
SiriとVoiceOverで低品質の声が使用される問題を改善
ユーザがロック画面のパスコードを回避できる問題を修正
動作とアニメーションの両方を最小化できるように“視差効果を減らす”設定を拡張
VoiceOverの入力感度が高くなる問題を修正
ダイヤルパッドのテキストも変更できるように“文字を太くする”設定をアップデート
ソフトウェア・アップデート中に監視対象デバイスが監視されなくなる問題を修正
iMessageの不具合が改善
公式発表の中で、ネットワークのリセットによる改善策が各所で上がっていた「iMessageから送信できない」問題が改善され、ネットワークのリセットしなくて済むようになりました。
ネットワークのリセットを行うと、登録されていたWi-Fiの接続情報もリセットされてしまうため、リセット後に手間がかかっていたので早々の対応でとても助かります。
iPhone 5でも快適になる「視差効果を減らす」設定が拡張された
標準の設定では、iPhoneを上下に動かした時に背景が一緒に動いたり、起動アプリの切り替え時やフォルダを開く時などにアニメーションする仕様になっているのですが、設定アプリの「一般」→「アクセシビリティ」→「視差効果を減らす」をオフからオンに切り替えるだけで無効化されます。
しかし、7.0.2までは一部未対応でiPhone 5では多少重く感じていましたが、今回のアップデートでこの「視差効果を減らす」設定が拡張され、アニメーションがしっかりとオフになってiPhone 5でも快適に動くようになりました。
私のようにiPhone 5sに乗り換えられないiPhone 5ユーザーはもちろんですが、もしかしたら最新のiPhone 5cのユーザーにもメリットがあるかも?
iPhone 5sでは元々快適に動いていたとのことですが、この設定をすることでさらに快適になったとの情報もあるので、アニメーションなどが不要な方にはオススメです。
カーソル行方不明問題が改善
まずはこちらの画像をご覧ください。
赤い四角で囲われた部分にカーソルが見えていると思いますが、このような空行の先頭にカーソルを合わせようとするとカーソルが消えてしまって入力やペーストが上手く出来なかったり、思った場所にカーソルが合わないといった現象が発生していました。
ブログなどの長文を書く際にはとても不便でしたので、今回のアップデートで改善されてとても助かりました。
ただ、なぜか公式のアップデート情報への記載がなかったのでアップデートする際に改善されないのでは?という不安がありましたが、取り越し苦労に終わって良かったです。
今回のアップデートは、新OSを安定化させるアップデートとなっており、iOS 7がインストールされているiPhoneやiPadには必須ではないかと思います。
新しいOSがリリースされると、予期しない不具合があったりするのはまぁどの世界でもあり得ることなので、しっかりアップデートで対応してくれるのはユーザーとして非常に助かりますよね。
Macの新OSにも搭載された新機能「iCloudキーチェーン」は、今のところ様子見で色々と情報が集まってから使用するか決めようと思っています。
Posted from するぷろ for iOS.
カテゴリ:iPhone
タグ:iMessage / iOS 7.0.3 / アニメーション無効化 / カーソル
アップグレード無料!!Mac向け新OS「OS X Mavericks」がリリース
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iPhone 5s/5cが発売されましたが、iPhone 5 × iOS 7でも結構イケるかも??
iOS 7 × TextExpanderで使用出来ないアプリが続出!
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text:
おちょぼさんと言えばこれ! 絶品串カツは必ず食べるべし!
参拝も済んだことだしおちょぼさんと言えばやっぱり「串カツ」!一番有名なのは何といっても「串かつ玉家」じゃないでしょうか。
月越し参りということもあって昨日も常に20人は列を作り、10人はお店の外で揚げたてを食べていました。
私も普通の日に来た時はここで食べるのですが、月末はこの長蛇の列に並ぶのはちょっと躊躇われるため別のお店に向かいます。
我が家が月越し参りに来ると必ず立ち寄るのはここ。
『やまでん』さんです。元々は八百屋さんを営まれているやまでんさんは、この月越し参りの時だけ串カツ屋さんに変身します。
串カツにどてと鉄板メニューのみですがこれがまた美味しいんです!
串カツは薄い衣はサクサクしていて一口食べると肉の旨みがジュワ~っと広がり、どては味噌がしっかり染みてとっても柔らかいです。
ビールも串カツもどても美味しすぎてすすむすすむwwちなみにテーブルに置いてあるキャベツは食べ放題ですよ!
お会計は食べた串と缶をお店の方に持っていくシステムになりますので、「お会計して下さい」とお店の方に持っていって下さいね。
我が家のオススメは漬物!
その他にも「草もち」に「なまず料理」と名物がたくさんあるおちょぼさんの中でも、我が家が必ず買って帰るのがこちらの「しおのくら」のお漬物です。
その中でも特に好きなのはごぼうのお漬物ですが、醬油漬けも味噌漬けもご飯がすすむ味付けでかなりオススメです!
他にもたくさんお漬物がありほとんどのものが試食可能ですので、自分の好みのお漬物を探して下さい。
駐車場は無料駐車場もありますがすぐにいっぱいになるので、たくさんある有料駐車場(1日300円)に停めて頂けたらと思います。
多くの人で賑わう「月越し参り」は本当に楽しいので是非一度行ってみて下さい。
【筆者紹介】はじめまして、Kamoです。
はじめまして、Kamoです。 ブログを始めたので、ひとまず自己紹介的な事を書こうと思います。 20代 独身の女です。仕事の合間にブログを書いています。...
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5秒で読める見出しはこちら
1 英語学習に効果抜群のシャドーイングとは??
2 シャドーイングが英語学習に効果が高い3つのポイント
2.1 シャドーイング学習によって、まずはリスニング力が格段にアップする
2.2 シャドーイングはスピーキングができる機会になる
2.3 シャドーイングによってリーディング力が高まる
3 シャドーイングを無理なく続ける3つの方法
3.1 シャドーイング英語音声のスピードは、目的に合わせる
3.2 シャドーイングは、スクリプトで答え合わせをするのが重要!
3.3 シャドーイング教材は、自分が好きなトピックを選ぼう
4 シャドーイングで効果を得るには、まずは継続することが重要
5 【まとめ】英語が聴けるように・話せるようになるにはシャドーイングが絶対におすすめ!
英語学習に効果抜群のシャドーイングとは??
シャドーイングとは、「流れてきた英語をそっくりそのまま真似して発話する」英語学習の訓練方法。英語のShadowが影を表すように、聞こえてきた音声を影のように追っていく学習方法です。
シャドーイングのイメージが沸かない方は、こちらのyoutube動画をぜひ御覧ください。
ちなみに、この方のシャドーイングレベルはかなり高いので、「こんなレベルで流れてきた英語をそのまましゃべることなんてできない・・・・」と思われた方も安心してください。むしろ、できないからやるんです。
補足をすると、シャドーイングは通訳のプロがスキルを高めるために用いられているそうです。その点からも、シャドーイングの有用性が分かると思います。
シャドーイングが英語学習に効果が高い3つのポイント
シャドーイングの効果は多岐にわたる
英語学習の中でも、シャドーイングの効果が高い理由は、「1つの学習で複数の技能高められるから」です。
・英語を耳で聞くことによるリスニング力UP
・流れてきた英語を口でアウトプットすることによる、スピーキング力UP
・ネイティブのスピードで書かれている英文を読み取る、リーディング力UP
これらの能力が、シャドーイングの学習では同時並行的に高まっていきます。1つのスキルが偏って上がるのではなく、3本の柱が横並びになって、どんどん上がっていくイメージです。まさに、総合的に英語力を高めるためのメソッドだと言えます。
※ちなみに、上記3技能が上がれば、必然的にライティング力も上がってきますが、今回は割愛しますね。
シャドーイング学習によって、まずはリスニング力が格段にアップする
間違いなく断言できることは、シャドーイングを英語学習に取り入れることでリスニング力が格段にアップします。
これには、2つの理由があります。シャドーイングをすることによって、英語のリズムに慣れることとリダクションなどを聞き取れるようになるの、2つの効果が期待できます。
I met her at last night.
この文章自体は中学生でも分かる英文です。しかしネイティブがハイスピードで話せば、たった6単語の英文すら聞き取ることが難しかったりします。
I met her at last night ⇒アイメッハァー、ラスナイ
少し極端ではありますが、ネイティブが話すとこういうふうに聞こえます。tの発音がリダクションとして消えたり、her とatの部分の「アー」という発音が連結されて発話されます。
このような英語独特のリダクションや連結は、ネイティブの音を耳に取り入れつつ、目の前の英文と照らし合わせながらなれていくしかありません。
「tの音は発音が弱い」と理論的には分かっていても、実際には聴き取れない・・・なんてことは想像に難くないですよね?むしろ、「あぁ、tって実際にこういう発音されているんだ!」とシャドーイングを通して実践的に学んでいくことをオススメします。
このように、英語のリズムやリダクション、連結を耳で学べることがシャドーイングで期待できる効果です。
・英語を耳で聞くことによるリスニング力UP
シャドーイングはスピーキングができる機会になる
次に、シャドーイングで期待できる大きな効果はスピーキング力アップです。シャドーイングをすれば、流れてきた英文音声を自分の口で発話することになるので、リスニングの英単語量だけ英語を口にすることになります。
たとえば、1分間に200単語のスピードでリスニング音声が流れていた場合、10分シャドーイングをすると、2000単語を喋ることになります。
あなたはこれまで、1日に数千の英単語をスピーキングしたことはありますか?意外と少ないのではないでしょうか。
先程のリスニングで英語のリズムを耳で覚えられるようになるとお伝えしましたが、もちろん自分が口から発する英語も、英語のリズムをだんだんと帯びてきます。ネイティブの英語を真似ることで、なめらかな英語が喋れるようになると思います。
発音の学習については、舌の動かし方も非常に重要になってきます。発音を矯正したいという方は、こちらの記事も御覧ください。
関連記事:英語の発音を良くするには、Youtubeが最適!【英語学習に動画を取り入れよう!】
シャドーイングによってリーディング力が高まる
最後に、意外なシャドーイング効果に、リーディング力アップがあります。
主な効果は以下の通りです。
ネイティブスピードで英文を読み取る能力がつく
英語を英語のままで理解できるようになる(英語⇔日本語の訳をするクセがなくなる)
この2つ、本質的にはまったく同じことを指しています。
シャドーイングは、次々に英文が音声として流れてくるので、後ろに戻ることができません。つまり、聞いた音を後ろに戻らずに、そのまま瞬時に理解していく習慣が身につきます。これが、英語では超重要です。
I saw the painting which she had bought at the auction
(私は、彼女がそのオークションで買った絵を見た。)
お気づきの方もいると思いますが、英語と日本語では結論の場所が違います。このように、英語⇔日本語に訳して、行き来していると、次の英語が流れてきてしまいます。
そのためには、英語を英語のまま理解する、つまり
I saw the painting which she had bought at the auction
(私は見た、絵を、彼女が買った、そのオークションで)
というふうに頭にインプットしていくクセをつけていけばいいのです。日本語で読むと違和感ありまくりですが、英語を英語のまま理解するとは、こういうことだと思います。
この感覚をシャドーイングで身につけることで、英語を読むスピードも、英語を英語のまま理解することも一石二鳥でできてしまいます。
シャドーイングを無理なく続ける3つの方法
自分が好きなトピックの英語教材を選ぶ
英語音声のスピードは、目的に合わせてレベルを決める
スクリプト(英文)がある教材を選ぶ
この3つは絶対に外せないポイントです。
シャドーイング英語音声のスピードは、目的に合わせる
目的は大きく2つに分かれます。
「自分が聞き取れるリスニングスピードを上げたいのか?」「スピーキング力を高めたいのか?」です。
前者の場合、今自分が聞き取れるレベルより少しスピードが速い英語教材を選びましょう。
リスニングではなく、発音をきれいにしたい、英語のリズムで喋れるようになりたいという方は、スピードではなく発音を重視しましょう。つまり、自分が聞き取れるレベルよりゆっくり目な英語音声を選ぶことをオススメします。
シャドーイングは、スクリプトで答え合わせをするのが重要!
スクリプトで答え合わせ
重要なポイントは、流れて来た英語音声を英文スクリプトで答え合わせすることです。
とくにシャドーイングでは、耳に入ってきた音声をそのつど文字で確認することで、自分の頭の中でPDCAが勝手に高速回転されていきます。
なので、英語字幕の海外ドラマを1時間見て、セリフをずっと口ずさんでいるのも効果的です。1時間英語を耳からインプットして、口からアウトプットするのは相当な学習負荷になりますから。
関連記事:英語字幕で海外ドラマを見るべき3つの理由とオススメ勉強法!【実践的英語学習】
シャドーイング教材は、自分が好きなトピックを選ぼう
最後にポイントとなるのは、「自分が知りたい・聞きたい分野を英語でインプットすること」です。
あなたが興味のないジャンルの英語を聞いていても、それは苦でしかありません。逆に、自分が知りたい分野、聞いていて楽しい分野であれば、英語を学ぶついでに、新しい知識を取り入れることができます。
シャドーイングは、一朝一夕で効果が得られるものではありません。だからこそ、継続することを目的に、自分がすきなジャンルの教材を選びましょう。
TEDトークは、膨大なプレゼンテーションがスクリプト付きで上がっているので、まずはそこから探してみるのもいいかもしれません。
シャドーイングで効果を得るには、まずは継続することが重要
【まとめ】英語が聴けるように・話せるようになるにはシャドーイングが絶対におすすめ!
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▲ by rakurakurakuko | 2009-03-30 01:14 | お味噌作り記録 | Comments(16)
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-27 01:50 | タイ料理教室 | Comments(21)
そして週末、待望のカラスミ試食ターーーーーーイム♪
ワインも開けて、おつまみセットをいそいそとテーブルに並べてみました。
左上のオレンジのが自家製鱈のカラスミ、時計回りにゴルゴンゾーラ、一つ前の記事に載せた紫キャベツのピクルス、モロッコインゲンのマリネ。
夫も鼻息荒い!!!(爆)
おほほ~~~、こちら人生初の自家製カラスミです~♪
ねっとり感もあのカラスミ独特の熟成したような臭いもしてすんごくおいすぃ~~~♡
心配していた塩分濃度も意外と高い!!
これはちょうど真ん中あたりを切ったので日本のカラスミ程度の結構柔らかめの仕上がり。
おデブになっちゃったり外に干せなかったりして「ホントに出来るのか…」と心配しましたが、予想以上の仕上がりに大満足♪
このカラスミ、今回は我慢できずに出来上がったものをすぐに食べてますが、冷蔵庫で数ヶ月寝かせると更に熟成しておいしくなるとか。
でも冷蔵庫の中と言うのはカラスミを乾燥するのに適していたことからもわかる通り、かなり乾燥しています。
なのでカラスミがカラッカラにならずに熟成させるためには真空状態にして保存することが必要。
と言うわけで、こちらを買っちゃいました~♪
真空パック機、フードシーラー。
アヤナーさんのところでフードセーバーを見てからと言うものずっと気になっていて、その間いろいろな方がこのキュイ~~~ンを楽しんでおられるのを横目で見つつ、「うちはキッチン狭いし置き場所ないしなぁ…」と我慢していたんですよね。
でもカラスミ長期熟成保存に必要とあればこれは買うしかない!!
大体において保存食好きであるので、買っちゃえばまぁいろいろと使うでしょう♪
ポメマルさんにコストコに行った時に買ってきてもらえないでしょうかとお願いして、お忙しい中買ってきて送っていただきました。
フードシーラーの前に置いてあるのは36センチの物差し。
意外と大きいと聞いてましたが、このフードシーラーは前に出ているシールをする部分を上に折り曲げて立てておくことが出来るので、多少場所もとらずにすむかもしれません。
蓋を開けて、黒いゴムみたいなのに囲まれた部分に専用のシートの端を入れるとキュイーーーーンと一瞬にして脱気され、手前の金属部分にてシールされるようになっています。
シールだけだったら、開封した袋菓子の食べかけを再度シールしたりすることも出来るし、柔らかいものを保存する場合には、吸引を手動にして脱気する空気の量を調整したりも出来るみたいです。(まだいろいろ試せてないの…笑)
専用の筒型のタッパーみたいな容器も付属でついていたので、これは乾燥豆などを入れてキュイーンと真空状態にして保存しておいたりするのもいいかなぁ。
そのフードシーラーで早速カラスミを真空状態にパック。
短い時間で食べ切りできるように半分に切ったカラスミをそれぞれパックにしました。
これでちゃんとラベルを作ってつけておけばカンペキ~なんですが、面倒くさがりなので手書きで出来上がった日にちのみ記入し貼り付けました。
昨日、毎月通っているタイ料理教室があり、おいしいもの好きな皆様に食べていただこうと出来上がったカラスミのこのパックを持って行って試食していただいたのですが、みんなにおいしい~って言っていただいてまたまた嬉しくなりました♪
橋本先生の小学生の娘ちゃんEちゃん(なかなか大人~な食べ物が好きなので将来絶対お酒が好きになるでしょう・笑)もおいしいとかなり気に入って食べてたし~~~。
第一弾仕込みで3腹仕込んで、只今第二段仕込みが乾燥過程にあります。
来月くらいになると鱈の卵よりもおいしく出来ると言われているブリの卵が出回ってくるそうで、できれば私もあと1,2回仕込みたいな~。
duckbillさんには「最初に長期な天候崩れという修羅場を経験したから、これで今後は大抵の場合でもう大丈夫でしょう。」とのお墨付きを頂いたので、ガンガン仕込みたいのよ~~~。
実は、第二弾仕込みも塩漬けは上手くいったと思うのだけれど、その後の日本酒漬けでまたまた重量オーバーしてしまってて…。
今回の原因は多分、漬けようと思ったら何と日本酒の量が足らなくて、なんだかケチケチの量の日本酒に漬けて塩抜きしたので卵の塩分が日本酒に溶け込めば溶け込むほど浸透圧の関係で余計に塩が抜けやすくなっていたのでは…。
まぁ仕込んでいる本人が本人ですから、やたらと酒飲みの卵に当たるということでしょうかね~。(笑)
でも確かに前回よりは外に干している日数も多いし、色もよく仕上がってきているので期待してます。(*^_^*)
最後に今回の一回目仕込みの3腹分の重量の変化を書きとめておきます。
私も作ってみたいな~って方は、上記の私の失敗をもとに、下記重量変化表の塩漬け終了時の重量がもう少し軽くなり、日本酒漬け終了時の重量が仕込み時の重量を超えないことが基本と思っていただけると良いかと思います。
仕込時  →   塩漬(4日)終了時→日本酒漬(1.5日)終了時→乾燥後(14日)完成時
191g(100%) 156g(82%)    224g(117%)        113g(59%)
208g(100%) 170g(82%)      225g(108%)           120g(57%)
238g(100%)  193g(81%)    246g(103%)          134g(56%)
今回のカラスミ作りでは何から何までお世話になりましたduckbillさん、そしてフードシーラーを買いにコストコまで行って下さったポメマルさん、ありがとうございます。
カラスミ作りの全貌(!)についてはduckbillさんのブログの自家製カラスミのカテゴリをじっくりご覧になることをお薦めします♪
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みんなの【保存食】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-22 13:13 | 保存食作り | Comments(51)
2009年 03月 19日
2009年冬!干した!漬けた!そして春がやってきた~!!
そして春がやってきた~!って今更何言ってるの~と、アンタは一体どこに住んでんだよ~とお思いでしょうが、なんだかつい最近、食べてた漬物で季節の移り変わりを感じた次第。^_^;
この冬の間、結構いろいろと野菜を干したり漬けたりしたので、ドド~ンとまとめてアップします♪
今年、何度も何度も干した白菜。
なぜかと言えば、白菜の頂き物が多かったから。
一時期は二人家族にも関わらず白菜が6個、ごろんごろんと転がっておりましたのよ。(ちなみにとんでもない量の野菜は全て腐らせることなく完食しました・笑)
白菜は半割りか1/4に切って、半日程度天日干し。
そうするとこの後漬けものにしたときに水っぽくならずに仕上がるし、何より甘みも増すのですよ~。
無農薬の白菜などは結構虫が中に入っていて怖いので(笑)、外側のほうを剥いて何か料理に使い「ここまで剥けばもう出てこないだろう」って辺りまで少々小さくなってから干してます。
半日程度干して、白菜の切り口がちょっとだけチリチリとなったあたりで引き上げて、白菜漬け作業に入ります~!
一般的な白菜漬けは最初に塩水などで下漬けをしてから本漬けにするのだと思うけど、私はいつもいきなり漬け!(爆)
干した白菜の葉っぱの間に塩と細切りにした昆布と鷹の爪などを挟んでいきます。
時には柚子の皮の細切りを加えたり、秋に茹でて冷凍しておいた食用菊「もってのほか」を加えたり。
漬物と言うと地味~な色合いになりがちなので、いろいろ混ぜてカラフルにするのが好みです♪
間にいろいろ挟んだ白菜を出来るだけ隙間が出来ないように、複数個ある時はおしりの部分と頭の部分が互い違いになるようにジップロックに詰めて、そのジップロックの中に自家製酵母液を入れます。
酵母液はりんごでも柑橘系でもどんな酵母でも良いので、白菜の量によって大さじ3くらい~入れて最後に出来るだけ空気を抜くようなつもりでジッパーを閉めます。
このまま冷蔵庫の野菜室に入れ、4~5日経てばおいしい白菜漬けの出来上がり~♪
酵母液を入れているので水分の出も早いし、酵母菌と乳酸菌のお陰で早く漬け上がりしかもマイルド~♡
う~ん、これがあるとご飯がすすみすぎて怖いのよね~。
白菜漬けLOVE男の夫はこれさえあればもうニコニコ。
今年は一度も白菜漬けを買わずに自家製で済ませました!
「これが最後だよ~」と言って白菜漬けを出したとき、とっても淋しそうにしていたわが夫。
うちは少量ってこともあり冷蔵庫のジップロック漬けだから、暖かくなっても白菜さえ売ってるならまだ作れるかも。
気が向いたらもう一度くらいは干して漬けてみましょう♪
そして大根も干しました~♪
以前はベランダに新聞紙を敷いてその上にキッチンペーパーを敷いて、そこに細切りにした大根を干して切干大根を作ったりしたけど、これだと場所を取る割には出来上がりがちょっとだったりしてイマイチ満足感を感じられず…。
今年は花連さんのところで見た大根を輪切りにして干す方式にしてみました。
5ミリくらいの厚さの輪切りにして、それを糸に通し、天気が悪くなったときに取り込めるようにハンガーに糸を渡して干してみた!
このハンガー方式はFujikaさんの干し柿のまねっこ♪
運良くずっと晴天が続いていたので、夜も取り込まずにずーっとベランダに干しっぱなしで1週間。
こんなにカラカラになりました~♪
翌日から雨の予報だったのでもういいだろうと家の中に入れ、実はそのまましばらく部屋の中に吊るされてました…。
夫には「これってもしかしてオブジェ?!」とまで言われるくらいずっと…。(爆)
そのままだとホントにオブジェになっちゃいそうだったので、作ってみたのがこちら。
大きいから水に漬けても戻すのに時間がかかるかなと思ってたけど、意外とすぐに戻ります。
戻した輪切り大根を細切り昆布(納豆昆布と言う名前で売っていた乾燥めかぶみたいなもの)と一緒にダシ汁と醤油少々で煮てみました。
「おー、あのオブジェかー」と白菜漬けよりはかな~り低いテンションで食べ始めた夫も、食べてみたら意外なおいしさにびっくり!
大根が甘くてそしてこの食感がちょっとさくっとしていて絶妙なんです。
この写真の量の2倍くらいしか作れなかったので、あっと言う間に終わっちゃったわ~と思っていたら、先日のお味噌交換会の際に花連さんがお味噌と一緒にこの輪切り大根干しを入れてくださったので、あと一回食べられることになりました。
大根は、葉っぱも干します!
白菜と同じく、無農薬大根の場合は葉っぱに虫がついていることが多いですから、よーく洗ってから干す、それだけがちょっと大変!
こちらも半日ほど干してちょっとしんなりすれば十分。
ずっと前にからっからになるまで何日も干し続けていたら、もうそのお味たるや大根葉茶としか言いようのない日向臭さで大失敗。^_^;
干した大根葉は小口切りに刻んでジップロックに入れて冷凍。
ちょっと味噌汁に青いものが欲しいわね~って時に、冷凍庫からササッと出してきてぱらっと入れれば便利、便利!
まだまだある干した大根葉は、ジップロックの横の長さに合うように長さを切ってジップロックに入れ、葉っぱの間に入るように塩して鷹の爪を散らし、最後に自家製酵母液を適当量回しかけて空気を抜くようにジッパーを閉めて冷蔵庫へ。
こちらも4~5日でおいしく漬かりますので、それを絞って小口切りにし、ほかほかご飯にのっければもう幸せ気分♡
炊きたてご飯に混ぜ合わせて握ったおにぎりも絶品!
そしてまだ大根葉がある時は、干したものをそのまま小口切りにして、少々の塩で揉んでしばらく置き、それを絞ったものを使って、大根葉と挽肉の春雨炒めにしました。
市販の高菜漬けを使って作る春雨炒めはうちの定番で、材料費が安くて簡単ですぐできるすぐれものおかずなのですが、高菜漬けの代りに大根葉の即席漬けを使いました。
春雨は熱湯に入れて戻してそれを水でさっと洗って水を切り、包丁でざくっと切り少々長さを短くしておき、中華鍋にサラダオイルをひき、豚挽肉を炒め、大根葉の即席漬けを入れて更に炒め、砂糖、酒、醤油を1:2:3の割合で入れて(うちは2人分だったら砂糖小さじ1、酒小さじ2、醤油大さじ1くらい)炒め、そこに水を切った春雨を入れて混ぜ合わせながら更に炒め、春雨が汁を吸ったところでゴマ油を少々回しかけて胡椒を振って出来上がり!
少々残ったこのおかずをご飯にのっけて春雨炒め丼にしてもすごーくおいしいです!
大根葉がこれだけあったということは大根も沢山あったわけで…。
こちらは毎年作っている柚子大根。
あまおうさんのこちらのレシピを参照に、拍子切りにした大根と、砂糖と塩を混ぜ合わせたもの、細切りの柚子皮を交互に重ねていき上から酢と柚子の絞り汁をかけて一晩常温に置いてから密閉容器に移して冷蔵庫へ。
これにも去年から私は酵母液を入れて作っているのですけど、そうすると漬かりも早くてすぐに食べられるのが嬉しい!
冷蔵庫に入れやすく場所を取らないように、こちらは味噌を熟成させるときに使っているジッパー付きのスタンドタイプの袋に入れてます。
冷蔵保存で1ヶ月くらいは余裕で持ちますよ~。
うふふ~ささっと器に盛り付ければ、お酒のつまみにも良いし、もちろんご飯だっていくらでも食べられる!
柚子の香りがふんわりと漂う、とてもおいしいお漬物です。
こちらは水菜の塩酵母漬け。
水菜も実家で作っているのでもらうとなると大量なんですよ~。
毎日鍋ってわけにもいかないし、サラダだと消費できる量が限られるので、これもささっと漬けちゃいます。
実家の水菜の漬物は、さっと熱湯を回しかけて水菜をしんなりさせてから塩を振ってバネ式の漬物器で漬けるのだけれど、これだと時間が経つと緑の色がくすんできちゃうのです。
早いうちに食べ切れればそれでも良いのだけれど、うちは2人家族だし夜しかまともに家で食事をしないのでそんなにすぐにはなくならない!
なので熱湯はかけず、大根葉と同じようにジップロックに入れて塩して鷹の爪を入れて酵母液も入れて、ギュギューーーッと押しつぶすような感じで空気を抜きながらジッパーを閉め、冷蔵庫の野菜室に入れておけば翌日から水菜漬けが食べられます。
この方法だと1週間以上経っても緑がきれいなままなので、ちょっと嬉しい!
ギュッと水分を絞って切りそろえてさぁ召し上がれ。
水菜のシャキシャキ感とぴりっとしたお味がおいしいの~。
ちょっと歯に挟まりやすいけど、でもおいしい~♪
薄めの塩にしておけば量も沢山食べられます。
ちょっと塩した蕪と和えても、こんな風にニンジンと和えても彩りもよくておいしいです。
このニンジンは前にも一度ちらっと紹介した塩にんじん。
細切りにしたニンジンにほんの少しの塩をして揉まずにそのまま保存容器に入れて冷蔵保存しておくと、適度に瑞々しさを保ったまま数日保存できるのでとても便利。
塩の量はホントに少しなので、塩っ辛くもなく普通のニンジンの千切り感覚で使えます。
そしてこちらは大根のビール漬け。
COOKPADに登録していた頃に仲良くさせていただいていたmiponさんのこちらのレシピで、こちらもかれこれ4年くらい作り続けていると思います。
大根を適当な長さに切り、それを4つ割りにして、ビールに砂糖と塩と粉辛子を溶かした液を作り、そこに漬けておくだけ。
こちらもジップロックで漬けて冷蔵庫の野菜室に入れておき、1週間くらい経てば食べられます。
漬け始めは、ちょっと漬け汁が少なすぎるかしらと思うくらいでも、だんだん大根から水分が出てきてしっかりと漬かるようになります。
全く干してないのにまるで沢庵みたいな甘みがあり、コリコリとホントにおいしいのですよ~。
食べだすとホントに止まらなくなります!!
甘さはレシピよりも少々控えて作るのが我が家好み♪
更にこのビール漬けがえらいのは、とんでもないほど日持ちすると言うこと。
今年は1月半ばに確か大根1.5本分くらいを仕込んだのですけど、つい数日前に最後の大根を食べ終えました。
2ヶ月も経つと普通の漬物だったら悪くならなかったとしても、ものすごく塩っ辛くなるか、酸っぱくなるか、又は食感がヨレヨレ気味になると思うけど、これはそんな風にならずに最後までお味を保ったままコリコリといただけるのが素晴らしい!
確かmiponさんも冬の初めに仕込んで地下室に保管し、冬中ずっと食べられるっておっしゃっていたように思います。
あ~ホントにこの冬中、ご飯のお供に、つまみがちょいと足らないときに、ずいぶん助けられました。
そして、この大活躍の大根のビール漬けを食べ終わったその日、紫キャベツでピクルスを仕込みました。
アントシアニン好きなのでこの手の紫なんとかって言う野菜には目がないのです♪
粗めの千切りにした紫キャベツに少々の塩を振りちょっと揉んでからしばらく置いて、水が出てきたところでギュッと絞り、水とワインビネガーを1:1の割合で入れ、年末にmeloさんからロンドンのお土産に頂いたピクリング・スパイスと塩と砂糖でお好みに味を整えて温めた熱いピクルス液にキャベツを入れれば出来上がり。
ピクルス液に漬けたとたんにキャベツの紫色が鮮やかなピンク色に変わる瞬間が好き~♡
meloさんから頂いたピクリング・スパイスはかなりいろいろなスパイスが配合されており、特にクローブが入っているのが印象的。
大体いつも粒胡椒、コリアンダー、マスタード、ディルなどのハーブくらいしか入れないので、このクローブの香りがなんだかとってもエキゾチックで、このパープルピンクにもぴったりなのでした。
ずっと冬の間、何となくご飯に合うような漬物ばかり作っていたのに、酸味が効いたこんなに色鮮やかな漬物を仕込みたい、食べたいな~って思ったということに、ささやかながら春を感じてしまった次第。
野菜も冬野菜から春野菜へシフトしています。
今は大抵の野菜をほぼ一年中食べられたりするけれど、やっぱり旬の野菜はおいしいしお値段も安価だし栄養価も高いし、上手く保存しながらこうして食べていくのって楽しいです。
そうすると季節が変わったときに出てきた旬の野菜が尚更待ち遠しく、そしておいしく感じられるんだなぁと実感♪
遅まきながら、そろそろ我が家も春モードに突入です!!
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みんなの【保存食】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-19 00:26 | 保存食作り | Comments(19)
2009年 03月 14日
自家製味噌交換会と大豆の煮汁料理
かなーり記事アップが遅くてトホホ…なんですが、今年も自家製お味噌の交換会に参加させていただきました!
私がお味噌を作り始めたのは2006年の冬から。
ちょうどこのブログをはじめた頃のことです。
ちょっとだけ面倒だな気分もあったのだけれど(汗)、その頃ちょうど味噌作りをはじめる方が沢山いらして、おいしいのが出来たら交換したいね~などと言う声に後を押され、自家製味噌作りの輪に加わったというわけ。
今年が味噌作り4年目となりましたが、今回の交換会は3年目となるお味噌の交換会です。
こちらがお味噌同好会の方々から届いたお味噌。
豆と麹と塩を混ぜて発酵熟成させる、ただそれだけのことなんですが、作る方によって環境によって、そして勿論材料によってこれだけ違うお味噌ができるんですよ~。
メープルままさんからは米味噌と2007年仕込みの赤味噌。
米味噌は麹をいつもより多めの分量にしたものと、いつもの分量のものの2種類作られたそうです。
色の薄いほうが米味噌で濃いほうが赤味噌。
二年物の赤味噌、食べるのが楽しみ~♪
カイエさんからは黒豆入りの豆味噌と麦味噌。
昨年は姫ちゃん誕生の前にドキドキしながら(仕込む前に生まれちゃったらどーしよ~ってこと♪)仕込んだ思い出の味噌だそうです。
豆味噌は豆麹がなかなか手に入らず仕込むことができないので嬉しいです。
shinohahaさんからは黒豆入りの米味噌となんと黒豆100%の米味噌、そしてこれがなんとも豪快でアクティブなshinohahaさんらしいな~と思うのですけど2007年に仕込んだけれど仕込んだことを忘れてて今年発掘された味噌。
市民講座にてみなさんで大量に仕込む(なんと120kg!)プロ級味噌です。
花連さんからは、これまた毎年みなさんと大量に作られている米味噌(でいいんですよね)。
大量に炊いてその大豆と麹を混ぜたものをミンチ機でつぶし、味噌玉にしたところで各家庭に持って帰ってそれぞれ樽に仕込むと前にお聞きしました。
昨年のお味噌には沢山の思い出が含まれているでしょうから、食べるたびに良いことを思い出せたらいいですよね。
いらさんからは豆・麦・米の三種類の麹を混ぜた赤味噌と米麹の白味噌。
麹が三種類だなんてデラックス味噌だなぁ。
前年にお味噌をおすそ分けしたお隣さんも今年はお味噌仲間になりいらさん指導の下一緒に作られたそうです。
いらさん、少し前まで「お味噌がカビてしまい畑に埋める夢をみた」方とは思えません!!(笑)
ながじんさんからは米味噌と麦味噌。
バンダナをきりりと巻いたつまみ隊くん達が参加して踏み踏み、混ぜ混ぜしてくれるお味噌。(裸足のまま味噌踏みしようとするうちの夫に爪のあかを煎じて飲ませたい…)
いつも味噌作りの記事を拝見するたびにこういいうのっていいなぁと思い、ニヤニヤと見つめてしまいます。
ポメマルさんからは米味噌。
ポメさんらしいこだわりを感じるなんとコシヒカリの生麹を使用した豪華味噌♪
酵母を入れるとカビない情報(はい、私です…^_^;)を聞きポメさんもりんご酵母入りで仕込まれたのに、カビちゃってごめんなさい…。m(__)m
ホントは記事にするに当たり、味噌の香りと味比べをしたいなぁなんて思って引き伸ばしていたのですけど、どーにもこーにも花粉症でそれどころではなくなっちゃったので、地道に(?)お味噌汁に使わせていただきそれぞれのお味を堪能させていただきたいと思います。
そしてお味噌交換会で頂いたのはお味噌だけではなく…。
こんなにいっぱいの副産物(って言うのだろうか…爆)が~~~!!
実はずうずうしくも毎年これもとっても楽しみにしているんですけど。(笑)
こちらには今回ドイツから帰国して東海地区お味噌同好会に見事加入を果たされたぴかままさんからの、なごやんには欠かせない(?)「つけてみそかけてみそ柚子味」が入っています。
…と思って写真をよーく見たら、なんと入ってない!!!(汗)
昨年末にお会いしたときに先取りで頂いちゃったので、実はその後すぐに使い始めちゃって仲間に入れるの忘れました。
この冬我が家にごろんごろんとあった大根で風呂吹き大根を作ったときや、こんにゃく田楽にかけたりして楽しんだのですが、もしやこれって名古屋名物(?)味噌トーストにしてもおいしいかしらん。
みなさま、本当にありがとうございました♪
また来年も期待しております。(爆)
そして、今年のお味噌作りの記事でもチラッと述べた大豆を煮たときの煮汁。
いつもお味噌作りの時にはちょっとバタバタとしているのでもったいないなぁと思いつつ捨ててしまったりすることも多かったのですが、副産物好きの私としてはどーもそれが気になってしまい…。
今年は煮汁を取っておき、いろいろ利用してみました♪(ビンボー臭いなんて言わないでね~~~)
実は一回目の仕込みの時にとっておき、その後数日お味噌汁を作るときに水と半々くらいにして利用したのですよ~。
お味のほどは、特に夫にはすごーく不評だったのだけど(とにかく甘い!甘すぎる!!)、なんとこれを飲み続けているとお肌しっとり~になったのです。(ちなみに私は極度の感想肌)
そういえば化粧品なんかにも大豆イソフラボン入りとかって書いてあるよなぁと思い、俄然、モード・大豆煮汁に!!
二回目の仕込みの煮汁は一回目の不評利用を踏まえ、味噌汁以外に利用しました。(笑)
こちらは水の代りに大豆の煮汁を利用して捏ねた、みかん酵母のパン。
元々私が作るパンはハード系が多いのでそんなに砂糖は入れないのだけれど、今回は煮汁が甘いので糖分は全く入れず、全粒紛少々とはるゆたかブレンドと大豆煮汁、みかん酵母液を入れて捏ねたストレート法で作るパン。
多分みかん酵母の発酵力がイマイチだからだと思うのですけど(みかん酵母は最初の発酵力は強いけどなんだか持続性がないのです…)、期待していたようには膨らまず、大きなパンはちょっと無理かなと思ったので小さく丸めて焼いてみました。
中にはずっと前にポメマルさんから頂いたオレンジのコンフィを小さく切って入れました。
ちょっとコンフィのシロップが噴出してますが、つまり気味の生地もこれならあまり気にならずにおいしく頂くことが出来ました♪
こちらはコーンと卵の中華スープ。
だいたい4人分くらいの量で、大豆の煮汁4カップに少々の鶏がらスープの素を加えて溶かし、そこにクリーム状のコーンの缶詰1缶を入れて煮立て、塩胡椒で調味。
片栗粉大さじ1を大さじ3の水で溶かして水溶き片栗粉をつくり、それを加えてかき混ぜてとろみをつけたところに卵2個分の溶き卵を入れて手早く混ぜて半熟状で火を止めて出来上がり。
いつもは普通の水から鶏がらスープを作り、調味するときにお砂糖を少々加えるのですけど、大豆の煮汁利用だったらそれで十分甘いので砂糖いらず♪
かなり久しぶりに作った中華スープですが、味噌汁には良い顔しなかった夫もこれにはニコニコ♡
しかし基本毎日夕食には白いご飯を食べる我が家では、毎日味噌汁以外のスープを作ってばかりな訳にもいかず、残りの煮汁はこんな風にジップロックに入れて冷凍!(はい、そこまでします…苦笑)
そのフローズン大豆煮汁で、クリームシチュー。
なんだか3月に入ってものすごく寒くなったお雛祭りの夜に、とにかく体を暖かくしたーいと冷蔵庫にあった野菜の整理も兼ねて市販のシチューの素を利用して作りました。
大豆の煮汁が甘いのと水に比べればちょっともったりとしているので、最後に加える牛乳はシチューの素のレシピよりも少なめ。
お雛祭りには全く関係ないメニューでしたが、かなりおいしかったです。^_^;
そして調理時間のあまりなかった平日の夜に作ったレンズ豆とソーセージの煮込み。
タマネギ1個を粗みじん切りにして、鍋にみじん切りにしたニンニク大きいの1片とオリーブオイルたっぷりを入れて炒めて香りが出たところでタマネギ投入。
タマネギがしんなりしてきたら、レンズ豆(確か1カップ強)を洗って水きりしたものを入れてざっくりと混ぜ、大豆の煮汁を加えて沸騰したら弱火にし、少々の塩と月桂樹の葉とそろそろ使い切りたかった柿の実だけで作った柿酵母(甘み出汁と煮崩れ防止のため)を入れ、片側に斜めに細く切れ目を入れたソーセージを入れて混ぜ合わせ、そのままお風呂タイム♪
煮汁がなくなってきたら今一度味見をして少なければ塩、胡椒を加えて出来上がり!
色は悪いですが(ホントはパセリを散らしたかったけど寒くてベランダに出る気が起こらず…)とってもおいしいです。
そのまま残った半分はジップロックに入れて冷凍し、昨晩またおいしく頂きました♪
それから味噌を仕込んでいる途中で、煮汁を使ってこんなものを仕込みました。
去年も仕込んですごーくびっくりさせられた大豆酵母です。
今年はとても合理的に(超手抜きとも言う)、ちょうどほとんどなくなりかけてたりんご酵母の瓶に入れて仕込みます。
そうすると瓶を洗って煮沸消毒をする手間もないし、底には液だけじゃなく酵母の澱もいっぱい沈んでいるので発酵をする大きな手助けとなります。
大豆はビニール袋に入れて踏み踏みしたつぶした大豆をカレースプーンに山盛りいっぱい加え、そこに人肌程度に冷ました大豆の煮汁を入れるだけ。
煮汁がすごく甘いので糖分も全く加えず仕込み、このまま冷蔵庫にて3日寝かせました。
常温に出した翌日、なにやら既に発酵している模様。
蓋をちょっとだけ緩めるとプシュッと言う音と共に何にもしてないのに勝手に瓶の中で大豆コボちゃん対流中♪
蜂蜜もお砂糖も全く入れてないのにすごいエネルギー!
発酵の具合は申し分ないのですが舐めて見たら去年のようにビールのキリリ具合がなかったので、少しだけきび砂糖を入れて発酵を強化(?)してから利用してみました。
大豆酵母も普通のフルーツ酵母と同じように肉や魚の匂い消しや柔らかくするために使うこともできます。
こちらは大豆酵母のライ麦パン♪
300gの粉のうち、50gがライ麦。
50gのライ麦と50gの大豆酵母液で前種を作り、その後250gのはるゆたかブレンドと塩と50ccの大豆酵母液と水、白ゴマを入れて捏ねた生地。
寒い日だったので少々発酵に時間がかかりましたが、何とか膨らみました!
ライ麦とゴマの風味がなかなか良いのですよ~。
こちらは大豆の煮汁入り酒粕クラッカー。(焼く前)
これ、発酵時間が全く要らないので簡単にできるんです。
しかも酒粕が焼くとチーズみたいな風味になってとってもおいしいのなんのって…!
作り方はこちらの酒粕クラッカーを参照に、水を大豆酵母に置き換えて作りました。
酒粕の料理をいろいろ試して見たくて買った酒粕なんですが、私も夫もどーも酒粕が前面に出ちゃってる料理はどんな調理法でも苦手なことがわかり、もてあましていた酒粕。
このクラッカーだったらお腹がすいたときにもちょっとした酒のつまみにもいいので、只今余っている酒粕をこの分量ずつに小分けして冷凍しちゃおうかと思ってます。
焼いた後の写真を撮り忘れてしまったのだけれど、ポメマルさんがブログの記事に載せてくれたのでご覧になりたい方はこちらの記事にてみてください。
以上、大豆の煮汁を利用したお料理アレコレでした♪
なんだか記事が長くなって申し訳ないですが、もう一つおまけで、お味噌仕込みの時に便利だったもの。
柔らかく煮た大豆を一食分くらいだけ取り置いて、それを好みに薄めた麺つゆに浸して冷やしておいたひたしまめ。
ホントのひたし豆はもう少し固く仕上げるのだと思うけど、ホクホクの柔らか大豆に麺つゆダシが沁みたこれもとてもおいしかった~!
お味噌を仕込んだ夜の一品になるので、手間要らずなのが嬉しかったです。
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みんなの【味噌】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-14 12:35 | お味噌作り記録 | Comments(31)
2009年 03月 11日
魚、さかな、サカナ~屋さんは楽しい、おいしい♪
近頃よく魚を食べております♪
と言うのも、最近はかなり有名になった角上に行って、いろんな魚を見たり買ったりするのが楽しいから~♪(KIKちゃん角上教えてくれてありがとね!!週末ごとに通ってます♪)
スーパーの魚売り場だと特に私が買い物行くのなんて夜だから大した魚も売ってなかったりして、イマイチ購買意欲が沸かないのだけれど、品揃えが良くて新鮮なお店に行くといろいろ買ってみたくなるのよね~。
ちょっと前ですが、はじめて買ってみたハタハタ。
ハタハタって乱獲によって少し前まではあまり捕れなくなっていたようですが、今年はかなり豊作らしく、一時期は捕れすぎて漁師さんが処理に困っていると新聞に書いてありました!
せっかく捕れたものだもの~、無駄になるのはもったいない!
これは私も買っておいしく頂かなければ!
ハタハタと言うと「秋田で食べられているもの」くらいの知識しかなく一体どのように調理すると良いものなのかと思っていたのですが、唐揚げにしてもおいしいというのをどこかで見たのでチャレンジしてみることにしました!
小振りの魚なので処理も簡単そうだしね。
このハタハタの内臓を取るには「壺抜き」と言うやり方があるそうで、その方法だと全く包丁を入れずに魚の形そのままに内臓とエラだけ抜くことが出来るんですよ~。
なんだか面白そうだし、形がきれいなまま食卓に上ると言うのも魅力的ではないですか~。
参考にしたのはこちらの記事。
使うのは、ごくごく普通の割り箸。
しこいわしの処理の荷物用ビニールテープに続き身近なものできれいにさばくシリーズ(?)第二段!
この割り箸をハタハタの口の部分からぐぐーーーっと奥まで入れて、エラの間を通り内臓の当たりまできたら
内臓を挟んでそのままグルグルと回して内臓がはずれたところで、そのままなんとな~く回しながら割り箸を引き抜くだけ!
そうすると割り箸に挟まって、内臓とエラがまとめて口から出てきます!(と言う説明を夫にしたら「もうそれ聞いただけで可愛そうすぎてオレには出来ん!」と言われましたが、そんな乙女のような言い草はおっさんには似合いませんっ!)
割り箸はあえて割らずに途中で指で開いて使うほうが引き抜くときに力が入ってやりやすい!
また、しっかりと内臓の奥のほうまで届くように割り箸を突っ込むのもポイント。
これさえ守れば簡単でしかも手早く処理できます。
ご覧の通り、口の中は喉の奥の奥まですっからか~ん!
あ~ん、ってさ~、歯医者じゃないんだから、そんなに口開けさせてしかも写真撮影しなくたっていいじゃん!!(byハタハタ)
いえいえ、透き通った口元がとってもキュートざますよ~。
さて、こんな風にきれいに処理したハタハタに強めに塩をしてしばらく置きます。
びっくり顔から目力ありすぎなんじゃないの~ってヤツから、そしてもう人生あきらめました…ってヤツまで、一口にハタハタと言ってもいろんな顔があります。(笑)
ちなみに壺抜きしたのは全12尾。
結構大き目のハタハタがこれだけザルに盛ってあって、300円だったんですよ~。
後はさっと表面の水分を拭いて、強力粉を薄くはたいてフライパンに張ったサラダオイルで揚げるだけ!
骨までボリボリといっちゃいたいので、じっくりと二度揚げし、最後はちょっと油の温度を揚げてカリッと仕上げました。
うふふ、おいしそうでしょ~~~。
最初はまっすぐなのに、なぜか揚げてるうちに首の部分がくいっと曲がって、「ギブアップ~~~」みたいなポーズに仕上がるのが面白かったです。(笑)
少々大きめのハタハタだったけど、頭からボリボリいけちゃいました!
これは2月に買ったものだったので白子も卵も入ってなかったけれど、もう少し早い時期のハタハタだと卵が入っていることも多く、また骨ももっと柔らかいんですって~。
来年はもう少し早い時期からチェックしよう♪
そして、このとき買った12尾全部を唐揚げにしたので、全部食べ切らずに半分残してあるんですよ~。
それはこのようにマリネ液に漬けてね。
この南蛮漬けのようなお料理、salahiさんの揚げ魚のギリシャ風マリネ(サボロ)のレシピで作りました♪
白ワインと白ワインビネガーを半々、ニンニクとローズマリーが効いたマリネです。
うちにあるワインビネガーが赤だったのでそれを使いましたが、ちょっと色がくすんじゃったかな。
このようにマリネしておくと、1週間くらいは持つそうです。
私がこのマリネを頂いたのは、揚げてから2日後。
何の準備もしなくても一品出来てるって言うのはとっても楽チン♪
ハタハタが大きめで揚げたてだとカリッと骨も食べられたのですが、マリネしちゃったらカリッと感がなくなってちょっと気になる骨になっちゃったのが残念!!
今度はもう少し小さな魚でまた作ってみようと思います。
南蛮漬けがイマイチ好きではないって方(私です!)も、このニンニクとハーブが効いたマリネだったらいける人多いんじゃないかなぁ。
それと、うちの夫は酢のツンツン強いのが苦手なので、そのような夫用にはもう少々ワインビネガー少な目で作ってみようと思います。
魚屋さんでのお次の買い物は、こちら。
秋に鮭の白子を買ったときには「白子とは一体どの部位やら…」と聞き、夫にえらくバカにされましたが、今回は買うときからしっかりとわかっております。
わかってわざわざ白子を食ってやる~と言う気分で買いました!(笑)
この前にもたびたび鱈の白子は見ていましたが、1パック買っちゃうと2人では食べきれないなぁと思い断念していたもの。
しかし、ポン酢で食べる以外にもいろいろと調理法があると知り、俄然買って見る気になりました!
新鮮な真鱈の白子はそんなに臭みもないですが、とりあえず最近は魚系を調理する前には自家製酵母液に漬けてから次のステップに進むので、今回もりんご酵母にしばし漬けておきました。
酵母液に漬けておくと、魚の臭みが取れるのはもちろんのこと、どんな調理法の場合でも仕上がりがふっくら柔らかになるのです。
(自家製酵母のいろいろな利用法はこちらの別ブログにて♪)
この白子の半分の量をまずはソテーで頂きます♪
かずさんのこちらの記事を参照し、コメントにて作り方を教わりました。
酵母処理した白子の水気をさっと拭き、塩胡椒して強力粉を振り、オリーブオイルをひいたフライパンでこんがりとソテーするだけ。
ソースは面倒で作らなかったので、白子は強めに塩胡椒で味をつけました。
白子の下には茹でたおかひじきを敷き、ロマネスコを添えました。(ロマネスコについてはまた別記事にて♪)
食べるときにレモンをギュッと絞って食べれば濃厚な白子にさっぱり感が加わり、こりゃーもう旨過ぎ!
表面はカリッと、中はモチモチ、とろり~ん♪
こちらのほっぺた(ところで最近牛さんのほっぺが流行ってませんか~笑)までとろけます♡
買ったその日のうちに残り半分はさっと湯に通して冷水に放ち湯引きをしておき冷蔵庫で保存です。
で、翌日は、白子と言えばやはりこれでしょう~の白子ポン酢。
ポン酢はこちらの記事で紹介した、塩ポン酢です。
白子といえばやっぱり紅葉おろし!
濃厚だけどさっぱりの絶妙なバランスにうっとり♡
同じ素材でもこんなにも違うお料理になるって言うのが面白い。
はぁ~それにしてもどーしてコレステロールやカロリーの高いものってこんなにもおいしいのでしょうね!(汗)
最後はこちら、かすべです。
かすべを知ったのはホントに最近。
サカ子さんのこちらの記事で知りました!
偶然その直後にこの新潟産むきかすべを見つけ、喜び勇んで買いましたよ~。
アップにするとこんな感じ。
かすぺとはエイヒレのことです。
軟骨部も食べられ、ちゅるり~んとした食感だそうです♪
軟骨好きの私にはきっとたまらない食材となる予感!!
煮付けでも良いのですが、煮てしばらく煮汁ごと冷やしておくと煮こごりが出来ると言うので、煮こごりにしてみることにしました。
参考にしたのはこちらのレシピ。
しかし、しばらく冷蔵庫で冷やすと言っても仕事から帰ってきてから作るのでせいぜい1時間くらいしか冷やせず…。
取り出してみるとまだ固まってませんでした~!
なので予定変更でもう一度温めて、暖かい煮つけにて頂きました♪
いやー、やっぱりこれ、好みーーーっ!
ヒレの細い骨?筋?みたいなところはちゅるる~んとしてて、身が厚い部分についている軟骨がコリコリとおいしい!!
ただ残念だったのは、参考にしたレシピよりも少々薄味に仕上げたとは言え冷まして食べる煮こごり用の味付けなのでちょっと味が濃すぎたこと。
煮付けで食べるのだったらもっと薄めに、そして煮こごりにするのだったらもっと長い時間冷蔵庫で冷やす覚悟で作らないと駄目ですね~。
少々残った煮汁だけ冷蔵庫に入れて翌朝見たのですが、イマイチ固まっておらず…。
ちょっとだけぷりりんとはしてましたが、やはりヒレも入れて数時間置くというのがぷるんとした煮こごりを作るポイントなのかもしれません!
あ~またこれ見つけたら是非買いますっ!!(すごく安いしね・笑)
そして煮こごりになりはぐってしまった煮汁は、こちらの料理に化けました~♪
マグロのカマの甘辛煮!
すごーく立派なマグロのカマを見つけたのです。(この大きさの倍のものが2個でなんと250円!)
カマ好きとしては塩焼き又はハーブ焼きでも良かったのですが、あまりの大きいためうちの魚焼きグリルに入らなかったので、フライパンで煮ることにしました。
煮汁は、日本酒と醤油とみりんを煮詰めてこのかすべの煮こごりなりそこないも加えました。
写真がイマイチきれいではないのですが、味はとってもおいしかったです。
あー魚屋さんは楽しい♪
そして魚料理はおいしい~♪
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みんなの【旬の食材】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-11 00:49 | お魚のお料理アイディア | Comments(30)
2009年 03月 07日
2009年2月に読んだ本
今年は1月中はなんともなかった私の花粉症も、2月のあの夏日を記録した日から一気にくしゃみ、鼻水が止まらなくなりました…。(>_ 出来るだけ強い薬を飲みたくないので漢方薬で抑えているのですけど、これとマスクでいつまで我慢できるやら。
とーぜんひどい時には読書と言っても何しろ下を向けないし、夜も鼻づまりで眠りが浅くなっているので電車の中で眠くなったりしちゃうし…。
その割には振り返ると結構本読めていたじゃん♪とちょっとびっくりしたのでした!!
「いいわけ劇場」 群ようこ
ちょっと長編の読書が続いていたので、軽いものを読みたくて買った本。
軽いけど適度な厚さもあるのですぐに読み終わっちゃって「あーせっかく買ったのに~」と言うこともないだろうと、そのあたりもちょっと考えつつ…。(なんだかすごく薄い本だと損した気分になるのは私だけ?笑)
無印シリーズのような短編集で、同じく無印シリーズのように登場人物の名前は全部カタカナ。
主人公はみーんな「○○だから」と何かしらか理由をつけて、本人はごく普通のことと思っているけどとんでもないことしちゃったりしてる、そんないいわけ劇場。
暇なときや気分を変えたい時に読むにはもってこいの本。
でもこの手の群ようこは昔はもっともっと心の底からおもしろい~と思って読んでいたと思うのだけれど、今回はまあまあって感じでした。
う~ん、年取ってしまったのかなぁ。
「ラッシュライフ」 伊坂幸太郎
伊坂幸太郎作品はそれぞれの作品内でもそうだけれど、作品をまたいで出来事や人物がリンクされていることが多いので、デビュー作から順番に読んでいくのがお薦めと言うのを見て、「オーデュボンの祈り」に続き二作目となる「ラッシュライフ」に到達。
う~ん、これは大変面白い!!
「オーデュボン~」はちょっと読むのが大変だったのだけれど、これはすいすい読めてかなり好みでした。
何が面白いかと言うとやはりそれぞれの出来事、人物に関連性があるというのがまず一つ。
このラッシュライフは5つの物語(視点)から構成されていて、それぞれの物語の中の登場人物が読み進んでいくうちにいろいろなところで微妙に絡みあったり、出会っていたりすれ違ったりしているのです。
ちょっとした絡み合いもあれば、もう最後の最後までそう関わっていたなんて想像もしていなかったー!と言うのもあり、想像も出来なかった関係についてはホントに参りました…って感じ。
作者の伊坂さんの頭の中は一体どうなっているの~~~。
フローチャートか何かが自動的に生成される特殊な脳なんじゃないかと密かに思ったりして。
それからこれまたやられたな~って言うのはこの「ラッシュライフ」と言うタイトル。
ラッシュライフとは豊潤な人生と言う意味のジャズの曲名からついているタイトルなんだけど、このカタカナで書くことのできるラッシュは下記の四種の英単語に変換することが出来…。
lash(むち打つこと、激しく動かす、浪費する)
lush(豊富な、華麗な、酒、のんだくれ)
rash(無分別な、軽率な、せっかちな)
rush(突進する、むこうみずに行動する、突撃)
このラッシュライフの中にはこの四種類のラッシュを持つ人々があふれているんです。
だからlush lifeと言うタイトルではなく、ラッシュライフと言うカタカナで表記なんじゃないかなと思うとこれまた素晴らしいと思ったり。
もうとにかく好みです。
関連性、リンクに関しては伊坂幸太郎ファンサイトの作品間リンクにも詳しく書かれているのですが、これがまた素晴らしい~!
こういうマニアックなファン、サイトが存在するってことからも伊坂人気が伺われます。
それからこの本の解説(池上冬樹著)を読んでちょっとびっくりしたことがあったのですが、単行本と文庫本って内容が違うんですね~。
今まで知りませんでした。
この方が好きな部分が文庫本では削られていたと書かれており、その後あるところで伊坂幸太郎さんのインタビュー記事を見たら、デビュー作の「オーデュボン」の文庫化に当たってはなんと60ページ以上削除したとか。
無駄な部分が多すぎたとご本人は語っておりましたが、確かにデビュー作だけに洗練されていない部分もあったのでしょう。
それにしても今まで私は、持ち歩きに便利であるとか値段が安いと言う理由で文庫本派だったのですが、それだけ違うということがあるのならば、本当に好きな本であれば単行本と読み比べてみると言う読書もありだなぁと思ったのでした。
次の三作目も読むのが楽しみです。
今回の登場人物の中で特に気に入ってしまった泥棒黒澤は、これからの作品でどのように関わってくるのかなぁ。
「風の墓碑銘(上・下)」 乃南アサ
ご存知「女刑事 音道貴子」シリーズ。
シリーズ最初の「凍える牙」の滝沢とのコンビ復活と帯に書かれてあったので迷わず購入!
「凍える牙」を読んだのはもうずいぶん前なので、「あらっこの2人はこんなに仲悪かった?」なんて思ってしまいました。
確か「鎖」で音道貴子が人質になってしまったときにはこの滝沢がずいぶん精神的にも助けてくれて、もう少し良い関係になってたような気がしてたんですが、これもずいぶん前に読んだので思い違いだったか…。
でもまぁ仲が悪いと言いながら、この2人はお互いの凄さも知っているのでそのあたりは尊敬もしているんですよね~。
この音道さんはそんなに若くはないのだけれど、それでもこの滝沢の脂ぎったくたびれたおじさん度に対してまるで若い女の子のようにちょっと嫌悪感を抱いているのがおかしくて、滝沢に対して勝手につけたあだ名のアザラシのAの頭文字で飄々と自分用のメモを綴っているのが笑えるんだよね~。
ストーリーはある取り壊しを行なった住宅下から発見された三体のかなり時間が経過してしまっている白骨死体が発見されると言う事件があり、その後その家の持ち主だった老人が殺されると言う事件が起こるのだが、その両方の捜査に関わっていた音道が滝沢とコンビを組んで事件を解決していくというもの。
う~ん、特に後半が素晴らしい展開。
かなり最後まで犯人わからなかったなぁ。
この犯人がかなりムカつくやつで、その取調べの時に冷静な音道がバーンと一発吠えるのが、すっきりとしてよかった。
それにしてもこのA改め滝沢が最後にはもしかしてとんでもないことになっちゃうのではと、少々心配しながら読んでいたのだけれど、そういう風にはならない明るい終わり方だったのでそれも良かったなぁ。
またコンビ復活することもあるでしょう♪
そして音道の恋愛問題、これもこの先どうなるのかが気になってしまうので、またシリーズ新作が出たら読んでしまうと思います。
やっぱり乃南アサさんの作品は安定して面白いですね~。
実はこの本、上巻を読み終わり、さぁ下巻に行くぞーと思ってもう一冊を取り出したら、なんともう一冊も上巻!?
上下巻セットで買ってきたつもりがなんと上巻二冊持ってレジ通っちゃったみたいです…。(汗)
いくら花粉症とは言えかな~りボケボケ…。(大汗)
でもさぁ~本屋の店員さんだって会計の時にひと言言ってくれたっていいよね!!
気づいた翌日、「実は…」と言ってお店に行ったところ、その時の店員さんはとてもよい方で「こちらこそ気がつかなくてすみません」と言ってすぐに取り替えてくれて、「この本、上巻と下巻の表紙がほとんど一緒でわかりづらいんですよね~」とまでフォローしてくれました。
でも上下巻セットのものは大抵同じようなトーンの表紙ですから…。^_^;
あまりのボケ加減に自分でも呆れてしまった出来事でした。(爆)
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3月だというのに寒い、寒い、寒いよニッポン!
この一週間も冷たい雨の多い寒い1週間でしたよね~。
実は今年、まだ一度もおでんを食べていないことを夫から指摘され、そういえばそうだった!と先日かけ込みでおでんを作りました~♪
皆さん同じでしょうけれど、おでんは一度作ったらその日のうちに終わると言うことはなく、二、三日は続けて食べ続けるつもりですよね!
だからうちの大土鍋に山盛りいっぱい作りました!!
沖縄の松本商店のかつお節でがっつり濃い目のダシをとり、具材は大根、ジャガイモ、たまご、練り物数種、つみれ、はんぺん、そして夫がなぜか大好きなちくわぶ。(私は粉の塊のようにしか思えないので(笑)ちくわぶに存在理由を感じないのですが)
やっぱりおでんはおいしい!!!
一日目はおでん食べすぎてご飯が入らないほどでした♪
そして二日目もおでん。
通常は二日目で終了となるところですが、今回はFujikaさんのおでん最長記録2週間に刺激され、私も具を買い足してきて三日目まで粘りました!
二日目に大根を足してあるので、三日目にはその足した大根にもしっかり味が沁みておいしいのなんのって!!
しかし根性がないので三日目に早くもおでん終了の日…。
でもそこで終わることがないのがおでんの良さ♪
前にも一度記事にしましたが、おでんってなんとな~く最後に中途半端に具が余ってしまったり、おでんの汁にいたっては全部食べつくす、飲みつくすなんてことないですよね~。
その余った具と残っている汁、これが実はうちでは一番の楽しみだったりします!
残った具材を細かく切り(今回はすじと練り物)、冷蔵庫にあったニンジンを少々千切りにして加え、研いだお米とその具材、そして水の代りにおでんの汁を入れて炊けば出来上がり~!
いろんな具から出た旨みが詰まったこれがもうなんとも言えずおいしくて、しかも最後の最後まで食べ切ったぞーと言う満足感、達成感まで感じられ、まるでこのためだけににおでんを作って消費していたのではないかと思うほど!
まだ試したことがない方がいらっしゃったら騙されたと思って一度お試し下さい♪
そして、やっぱり捨てられないのよ~~~。(笑)
がっつり贅沢に使ってダシをとった後のかつお節。
このかつお節を鍋に入れ、醤油と日本酒とみりんも入れて煮詰めて、汁気がなくなったところで今度はお皿に開けてバラシて、ラップをせずに電子レンジでチンして更に水分を飛ばし、ちょうど良くなったところでゴマを加えて混ぜ合わせれば、極上かつお節の手作りふりかけの出来上がり~!!
もうご飯がウマウマ~!!
やっぱりおでんはエライです!!
みんなの【読書】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-07 02:00 | 楽子の本棚 | Comments(24)
2009年 03月 04日
世界最大の蟹、タカアシガニを求めて伊豆へ~その2~
タカアシガニを食べに行こう!の伊豆ツアー。
そのタカアシガニ、そしてそれ以上に感動したキンメダイなどなどを食べて大満足のうちに終了した一日目。
あれだけ食べたにも関わらず、朝食もしっかりといただき、聞くところによるとこの日は菜の花畑の前にて「菜の花祭り」が開催されているとのこと。
女将さんも手伝いで出てるんですよ~、無料で菜の花の天ぷらも食べられますよと娘さんが教えてくれたので、早速行ってみることにしました♪
あっそうそう、この「民宿やまに」さんから、帰るときに袋いっぱいのみかんをお土産に頂きました♪
ありがとうございます。(*^_^*)
さあ、早速菜の花畑に行ってみると、沢山ノボリも立っており、出店も沢山出ています。
早速菜の花の天ぷらをいただきまーす!
なんてったってもぎたて菜の花の揚げたて天ぷらだもの、おいしいよ~~~。
はぁ~こんなおいしいものがタダでいただけるなんて、遊びに来てよかった~!
そしてその先では、こんなに大きなお釜からとってもおいしそうな香りがっ!!
海老がた~っぷり入ったお味噌汁~♪
これもなんと無料です~~~。
ダシががっつり効いていて旨いのなんのって、幸せすぎ♡
この後、4人でそれぞれに写真を撮ったりあちこちお店を覗いたりしてたんですが、気づくと私だけ両手に抱えきれないほど袋を抱えており、みんなに「あーーーーっ!!楽子ったらいつの間にかあんなに買ってるよ~~~」と半分呆れられました…。^_^;
なので両手がふさがっていて写真どころではなかったので、それぞれの出店の写真はありません!(爆)
そして菜の花畑の手前の畑にいたおばさんの「大根好きなの2本抜いて100円!」の声に、思わず「抜きますっ!!」と答え、うちの夫に大根抜きをしてもらうことにしました。(爆)
適当に手前の大根を抜こうとしたら「もっと太いの奥にあるからそっちにしな!」と言われ、大根なんて抜いたことのない夫はなにやら葉っぱの先っちょの方を持って抜こうとしていたらしく、「あーーー!そんなんじゃ駄目だから!抜いたことないの~?」と言われ指導を受けてましたよ。^_^;
そしてすごーい太いのをどどーーーんと抜いてご満悦♡
もう1本は、ちょっと珍しい丸大根~♪
これまたとっても嬉しそう♡
この様子を隣でケーブルテレビのカメラマンの方が撮影していて、「こっちを向いてください」なんて言われてたんですが、伊豆地方では放映されたんでしょーか。
菜の花祭りを満喫し、さて次はどうしようかと菜の花祭りでもらったパンフレットを見ていたら近くに温泉があったので、行ってみることにしました。
その前にやまにの女将さんもお薦めの国道沿いの展望スポットに寄ってみましょう♪
井田は国道からちょっと下に降りる感じの位置にあるので、こんな風に海から集落から菜の花畑まで一度に見下ろすことが出来ます♪
写真が小さくなっちゃってるのでよくわかりませんが、海の先には前日同様富士山が見えております!
そして菜の花畑にズームイン♪
なんと、なんと、浮かび上がる井田の文字!!
ひゃ~~~っこんな風になっていたとはここで見るまで知らなんだ~~~。(゜o゜)
どうりで菜の花畑に立ったときに、なにやらところどころ土が見えて「何でだろう?もう抜いた後なのかしら…」と思っていたのですけど、まさかこんな風に菜の花文字になっていたとは!!
あ~この展望スポットに来て良かったです~。
そして国道をそのまま南下し、井田の集落から戸田(へだ)の集落へ。
戸田の観光協会を目印に左に入ると、目的の温泉が見えてきました♪
壱ノ湯と言う村営の共同浴場。
飲用することも出来る温泉で、入り口に蛇口とひしゃくがありました♪
その横には温泉スタンドもあり、温泉を持ち帰ることも出来るんですね~。
近くの人はポリタンクに入れて持ち帰って自分の家のお風呂で楽しんでいるのかなぁ。
中は大きな湯船があり、一応蛇口もありますが、シャンプーや石鹸などの備え付けはありません。
午前中でしたが近くの人が何人か入ってました。
泉質もすっきりとしてますが柔らかい感じでとても気に入りました♪
温泉から出て待合室で涼んでいると、井田で泊りがけで写真を撮りに来ていたおじさんと遭遇!
いろいろ話をしたら、素人だけれどいろんな人から頼まれて写真を撮っていて、今回も富士山の写真が欲しいと言うリクエストがあり撮りに来ていたんだって~。
某有名プロ野球監督のお父さんの年賀状の写真を毎年頼まれて撮っているって言ってたけど。
後で今回撮った富士山の写真送ってやるよ~と言われたのに、まだ頂いておりません…。(笑)
温泉にも入ってのんびりしたら、今度はお腹がすいてきたのでお昼を食べに行くことにしました。
温泉で再会したおじさんが前に入っておいしかったよ~と聞き、場所を聞いて行ったのがこちら。
おじさん曰く、「名前は忘れちゃったんだけど、2軒続いてる店で、そのうちの間口がとっても小さい店で、屋根の上に舟が乗ってて、名前は短くて単純!」と。
おおーーーっおじさん、なかなか良い記憶力ではないですか~~~!
ちゃんと屋根に舟が乗ってるし名前も確かに短いよ~♪
中に入って見ると、なんとこんなものが。
世界最大のカニがお面になってる~~~。(爆)
「これってタカアシガニですよね」と大将に聞くと、なんとご自分で作られたのだとか。
こういったものとかフィギュアが大好きだそうで、店の中にもいろんなフィギュアがいっぱいあって、私もちょっといいな~と思っていた江ノ島水族館の魚のミニチュアフィギュアもほぼ全部揃っていたんじゃないかなぁ。
そして頼んだのは、小浜にぎり寿司(ワタリガニの味噌汁付)1680円なり~~~♪
にぎりも勿論、味噌汁もとってもおいしかった~♪
写真届かないけど(爆)おじさん、良いお店を教えてくれてありがと~。(*^_^*)
さてお腹もいっぱいになったことですし、次はデザートといきますか!
戸田から帰路の沼津方面に戻り、江間いちご狩りセンターへ。
是非いちご狩りをしたい!と私が提案したにも関わらず、なんと戸田からここまでの山道で車酔いでムカムカになってしまった…。(こー見えて乗り物酔いするんです…(-_-;))
「少し休めば食べられると思うから、ちょっと待ってて…」とことわって、しばらくシートを倒して休んでたら、ムカムカも直ってきて一安心♪(そこまでして食べるのか~~~笑)
ここはとっても規模の大きなイチゴ狩り園で、いくつもの苺農家が共同で経営しているみたいです。
車で案内された私たちのビニールハウスはこんな感じ。
結構人がいっぱいいますね~。
これだけあると目移りする~~~!!!
「あきひめ」と言う品種です。
これがほんとに甘かった~♪
いくつかもいでいくうちにだんだん甘いのを見つけるのが上手くなってきましたよ。
ヘタの付け根の部分から真っ赤なのがものすごーく甘いやつ。
そしていっぱい食べるためには、もらったコンデンスミルクをつけながら食べてはいけないのよ。
つけながら食べてるとすぐにお腹がいっぱいになっちゃうからね。
私たちなりにかなり食べた気分でいましたが、ビニールハウスを出るときに前にいた家族の会話を聞いてたら、「オレは100個食べたけど(しっかり数えていたらしい!!)、お前はいくつ食べた?」だって!!
いくらなんでも100個は食べられなかったなぁ。
そしてパンフレットに「菜の花摘み放題」と書いてあったので「勝手に摘んでいいんですか~」と聞いたら袋をくれました。
しかし、井田では満開だった菜の花、ここ沼津ではもう頭が立っちゃって刈られた後って感じ。
係のおばさんにも「脇目ならあるから脇目を摘んでね」と言われました。
摘み放題なのに誰も摘んでいる人がいなくて、私たち4人だけが黙々と摘んでたのがいとおかし。
と言うわけで、温泉にカニ、キンメに刺身、菜の花に富士、寿司に苺と盛りだくさんの一泊二日伊豆の旅。
とっても楽しかったです。
菜の花祭りで両手いっぱいに買ってしまったものの一つ、椎茸。
凄くしっかりと肉厚の原木椎茸がこれだけ入って300円!
コリコリとしていてものすごーくおいしい椎茸だったのに、どーしてもっといっぱい買わなかったんだろうとちょっと後悔。
早速翌日はかずさんに作り方をお聞きした、椎茸のローズマリー風でワインを楽しみました♪
同じく菜の花祭りで買ったみかん。
袋に詰め放題で100円!!の声に思わず並んでしまったのよね~。
奥に写ってるのが詰め放題100円の青島みかん。
詰め放題をいいことに、袋の口ギリギリまで入れて持つのが大変だったわ~。
手前に見えるのは詰め放題じゃないみかん。
名前を忘れてしまったのだけど皮のオレンジ色がとても濃い、紅何とかと言う品種。
詰め放題100円みかんよりちょっと高級品らしいです。
こちらは一袋200円。
これだけみかんがあったので、この後ほぼ毎日、夕食後のデザートはみかん。
「おみかん、食べるかい?」となぜかいつもこのポーズでみかんを出してきた我が夫。(笑)
風邪を引きかけたりして怪しいときもあったのですが、このみかんのビタミンC効果で何とか乗り切りました!
そして自分で抜いた大根のうち、丸大根で風呂吹き大根~♪
とても甘い大根をりんご酵母でコトコトと煮て頂きました♪
「オレが抜いた大根だからね!」となぜか夫は自慢げでした。^_^;
いちご刈り園で摘んだ菜の花。
なぜかと言えば、夫が摘んだ菜の花はなぜかほとんどが葉っぱだけでしかも少量だったから~~~。
茎もなくほろっと葉っぱがバラで袋に入っていて、なんとどこを摘んだら良いのかわからなかったからとのこと。(笑)
その少量の菜の花は辛し和えに。
ちょうど父の田舎からもらった手作りのおいしい辛子があったので、それと醤油と柚子酵母を混ぜたものに漬けた菜の花。
苦い系野菜はあんまり好きじゃない夫が、「この菜の花はおいしい!今までで一番おいしい!!」と自分では葉っぱしか摘んでないのに感動してました。(爆)
多分脇目のそれも先っちょ部分だけ摘んだから、柔らかくておいしかったのかな。
次は是非菜の花摘みも会得していただきたいで~す!
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みんなの【伊豆】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-04 01:44 | 小さな旅 | Comments(16)
2009年 03月 01日
世界最大の蟹、タカアシガニを求めて伊豆へ~その1~
ちょっと前になりますが、1月半ばの週末、食いしん坊バンザイな4名にて伊豆の井田へ行って来ました♪
今回の目的はタカアシガニを食べること!
タカアシガニ(高脚蟹・学名Macrocheira kaempferi)は、十脚目・短尾下目・クモガニ科に分類されるカニ。日本近海の深海に生息する巨大なカニで、世界最大の現生節足動物である。
カニ類の中では系統的に古い種で、生きている化石とよばれる。現生のタカアシガニ属 (Macrocheira属)は1属1種だけだが、他に化石種が2種類報告されている。(Wikipediaより)
世界最大の蟹でありながら、カニの中でもイマイチ注目されていないような気もしますが、伊豆の戸田、井田の辺りでは民宿などではこのタカアシガニを目玉として提供されているんですよね~。
と言うわけでいざ!伊豆へ!!!
もう車の中からかな~り盛り上がる私達♪
車が向かう正面にこんな風に富士山が見えようものなら、それだけで「うぉ~~~っ!」となにやらよくわからない雄たけびをあげ、写真を取り捲る怪しい中年…。^_^;
夫と2人の旅行の時には、「そんなに写真取り捲らなくても…」みたいな雰囲気が漂い、ブロガー魂がちょっと萎えたりするときもあるんですけど(笑)、なぜだか今回はどれだけ撮りまくっても全く浮くことがなくて嬉しい!!
「なんだかズームが壊れちゃったのよ~~~。だから人間ズーム!」という訳で、体ごと車内から飛び出しそうな勢いで写真を撮るNさん♪(爆)
朝のうちに東京を出発してたのでお昼前には伊豆に到着し、そうなればやっぱり「まずは温泉でしょー」とダイビング帰りにいつも寄る長岡の日帰り温泉「湯屋光林」にて途中下車。
以前は旅館だったところが日帰り温泉になっているので、建物の外観も中も趣がありとても素敵な日帰り温泉なんですよ~。
温泉にて日ごろの疲れを癒し、ついでにお昼も食べて大満足♪
さぁ、ではいざ井田に向かうとしましょう!!
長岡から井田までは道も混んでいなかったのであっと言う間に着き、今回の宿である民宿「やまに」。
夕食まではまだ時間があったので、きれいな景色が見られる場所を聞きぶら~っとお散歩に出かけることにしました。
この菜の花畑とそこから見える富士山がこの井田の売りのひとつ!
何しろ食い気の私達なので菜の花のことなんて実はほとんど頭になかったのですが(汗)、ラッキーなことに満開~!
図らずもちょうど良いときに訪れられたことにちょっと感激♪
菜の花畑の先の海岸まで出てみると、ちょっと夕日に染まりつつある富士山を見る事が出来ました!
数日前から泊りがけでずっと写真を撮り続けていると言うおじさんに言わせると、今日はちょっと雲がかかってきているのが残念だけど、まあまあじゃないのとのこと。
前日までは菜の花もこんな風に満開になっていなかったらしい!
この井田の海岸はダイビングポイントにもなっているので、防波堤の隅にはダイビング・タンクが夕日をバックにオブジェのようにたたずんでおりました。
民宿にチェックインした際にも入り口のところでちょうどエキジットして器材を洗っているダイバーに遭遇したんですけど、水温を聞いたらかなり冷たそう。(>_ 軟弱ダイバーの私達はちょっと潜るのに勇気が入りそうな冬の伊豆の海。^_^;
そんな海辺で富士山を眺めたり、写真ラブなおじさんと話したり、みんなで写真を撮りあったりしているうちに、段々日も落ちてきて釣り人たちもシルエットになってきました。
ここから水平線に沈むまではあっと言う間なんだよね~の、水平線ギリギリの落日。
海がオレンジに染まって、夕日の光の道が現れて、見ているだけでうっとり♡
と言うわけで、民宿に戻りお風呂に入って体を温め、さあ目的の夕食の時間です♪
用意された部屋に行くと…。
この品数、このお料理の充実度、旅館並みですよね~~~。
かなり鼻息荒く、料理をつつく、ではなく写真を撮り始めたまたまた怪しい中年たち…。^_^;
ワタシがタカアシガニですっ!!!
自慢じゃないけど、デカイです!!!
夫に手をかざしてもらってどれだけ大きいかを撮ってみました♪
甲羅でもこれだけの大きさで、更にこのタカアシガニはタカアシと言う名前がついているだけあり、アシが長いですからね~。
そんなタカアシガニをモデルに撮影会をしていたら、民宿の女将さんがおもむろにこちらを持ってやってきました。
うふふ、これ、キンメダイの塩釜焼きなんですよ~。
この民宿の「よくばりコース 舟盛高足ガニコース」と言うお料理を頼んでいた私達ですが、4人以上だとなんとキンメダイの塩釜焼きがサービスでついてくるというのです。
あまりの太っ腹具合に、うちの夫(キンメダイLOVE男です♪)などは気になって気になって電話で「本当についてくるんですか?」って確認したくらい!(笑)
早速、女将さんに割ってもらいました♪(私達は写真を撮るのに忙しいから・笑)
ひゃーーーーっ旨い、旨すぎる~~~!!
鯛の塩釜焼きと言うのはよくあるけれど、鯛だとちょっとパサパサ気味になっちゃうのもあるじゃないですか~。
脂ののったキンメだとそんなパサつきが全くなく、もうホントにおいしくておいしくて、みんな夢中で食べてます。
実はこの塩釜焼きは大きなテーブルの端っこで割られたのですが、その大きなテーブルの一角にハタから見たら異様なほどに4人が集中して箸持って座ってて、異様なほどギラギラした目で見つめてそして食べた!!
いや~それだけおいしかったんですよ~~~。
なんてったってあっちゅー間になくなりましたからっ!!
これがサービスなんてもったいなさすぎ!!
絶対お金とったほうがいいですよ、やまにさん♪
おっと、そこの4人さん、ワタクシの存在を忘れてやしませんか…。
いちおー主役はってるタカアシガニなんですけどね…。
こんなに放っておかれるなんてビール飲んでグレてやる~~~~!!
グレられても困るので、いざ当初の目的のタカアシガニを食すことにしましょうか~~~。
はぁ~~~っ、ボリュームの実!!
やっぱりここは一気にかぶりつくに限る!!!
すごーく旨いんだけど、なんだか主役の前の前座にあまりに感動してしまったので、ただ旨いとしか言えず…。
カンペキに食われてしまったタカアシガニが哀れでもあり…。
でもおいしいよ~、井田に来て良かったよ~~~。(笑)
そして欲張りコースですから、刺身舟盛りもついてくるんです♪
4人分とはいえ、こんな大きな舟盛り見たことないから~~~!!!
もう何もかもが山盛りでしかもどれも新鮮でおいしくて、でもやっぱりキンメの塩釜焼きの味が忘れられなくて…。(笑)
えーっと、欲張りコースですから、懐石料理なんですよ~。
いさき(?)の煮付け!
すごーく味が沁みててこれまた絶品!
マヨネーズっぽいのをかけて焼いてあるのでコクもあってこれまたお酒が進んじゃうよ~。
はぁ~なんとも季節感を感じる料理。
茹で具合といい、処理の仕方と言い、酢味噌のお味加減と言い最高でした♪
そうそうさっぱりしたものの後には揚げ物いいよね~。
刺身にもサザエがのってたけど、蒸し焼きのほろ苦さも捨てがたい!!
もうお腹がいっぱいなんだけど、でも目の前にあるとやっぱり食べちゃう♪
もうこんなに食わせて一体どーするって感じ!(笑)
この鍋と天ぷらと刺身と煮物で、大体普通の民宿の夕食だよね~。
ものすごくおいしかったのだけれど、何しろ他にもいっぱい食べてるもんだからちょっと残してしまったのが心苦しい…。
そして女将さんがおずおずと「ダイバーの方だからどうかと思うんだけど…」と持ってきてくださったのがこちら。
ほっほー、伊豆ではイルカを昔から食していたと言うのは聞いていたけれど、食べるのは初めてです。
ちょっと臭みがあるんだけど大丈夫かしらと言われましたが、だとしたらこれはとても上手に調理してあるのでしょう!
濃い目の味付けと一緒に煮てあるごぼうの香りが効いてて、イルカのお肉はちょっとコリコリとしてて、これまたお酒もご飯も進んでしまう一品です。
ダイバーですが、イルカを見るのも大好きですが、食べるのも好きになりました。(爆)
ふーーーっ大満足の民宿やまにの夕食に大満足の4人でした♪
しかし、これだけ食べておきながら、おひつに入ってきたご飯を残すのはもったいないし、これから部屋で二次会と称して飲んでるうちにまたお腹が空くかもしれないよね…と思う私達。
「あの…おにぎりを握りたいのでラップとお塩を頂くことできますか?」とお願いすると、なんとおにぎりを握ってお部屋に持っていきますよとのお返事。
もうそれだけでも大感激だったのに、運ばれてきたおにぎりを見たら更に感激!!
具も数種類入れてくれてホントにおいしくて!!
はぁホントにありがとうございます♪
あんなにお腹がいっぱいではちきれそうだったのに、おにぎり全部完食しました…。(爆)
さて2日目はどんなことがあるのやら…。
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みんなの【伊豆】をまとめ読み
▲ by rakurakurakuko | 2009-03-01 01:13 | 小さな旅 | Comments(35)


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text:
6時前にスタジオに着くと、ガラス張りのスタジオからはまだ眠りについている、ほの暗いウブドゥの村を一望できます。それが90分のセッションをこなすうちに、辺りがだんだん明るくなってくる。ヤシの木立が茜色に染まるにつれて早起きの鳥がさえずり始め、ライステラスを朝日が照らす頃には虫や動物が大合唱……という、まさに「大地が目覚めていくさま」を体感しました。それはまさしく、レイチェル・カーソンが語った『センス・オブ・ワンダー』の世界。自然が織りなす圧倒的に美しい情景、神秘的な瞬間に立ち会えて以来、朝は私にとってスペシャルな時間になったのです。
日本に帰国して東京ライフに戻っても、疲れた時やくじけそうになった時、私の脳裏に蘇るのはいつも、あの「センス・オブ・ワンダー」の情景でした。あの体験こそがいまの私の心の支えになってくれているといっても過言ではありません。
目覚めのチューニングで
毎日繰り返される、そんな何気ない、でもとっておきの瞬間をたくさんの人と共有したくて、朝のチューニング・プログラムを考えるようになりました。
睡眠中は同じ姿勢をとり続けているため身体もこわばっています。無理せず穏やかにストレッチを行うことで、身体をほぐし頭を覚醒させることができますから、朝のチューニングは理にかなったことなんですね。
朝起きて自分の身体を目覚めさせる毎朝のストレッチは、「リセット」よりも「リストア=回復」と考えています。この時にいつも感じるのは、生きることへの根源的な喜び。「今日も生きてる、身体が動いている、さあここから今日を始めよう!」というような、ものすごくシンプルなことなんです。細胞レベルで考えてみれば、今日の身体は昨日のそれとはまったく別物。昨日の自分はもう、どこにもいないんです。だから毎朝、新鮮な気持ちで身体の感覚と向き合える。朝は毎日訪れるものですが、それがただのルーティンとなるかどうかは自分次第。新しい自分が、昨日とは違った気持ちで一日をスタートする……そんな風にフレッシュな気持ちで朝のひとときを楽しめたら素敵ですよね。
ボディワークに関していうならば、背骨を1ミリ動かすような小さなことの積み重ねに尽きると思うんです。小さなことに日々、新鮮な喜びを感じられるのも、昨日とは違う自分があるから。そういう感性を大切にしたいから、朝の目覚めのストレッチは「リストア」のための大切なひとときと考えています。
身体には振り幅があっていい日もあれば悪い日もある。昨日できたことが今日できなくなっていても、それはそんなにがっかりすることではないし、そもそも「右肩上がり」は幻想に過ぎません。それを無視して闇雲にルーティンのワークアウトをこなすよりも、五感をフルに働かせ身体の声に耳を傾けることで身体の動きのクオリティをあげるというのが私の信念です。
その日、その一瞬に感謝して
ボディワークに携わる者として、そうした「一回性」ともいうべき身体感覚を大切にしてきたのですが、人間関係においての考え方も少しずつ変化してきている自分がいます。ウブドゥの「Early Birds」のクラスはオーストラリア人のトレーナーが担当していたのですが、正直言って当時は「彼の生き方って切ないな」って思っていました。クラスに来るのは旅人ばかり。ローカルは一人もいません。二度と会わないかもしれない人に向かってレッスンするってどんな気持ちなんだろう、って。私だったらやっぱり来週も来てほしいし、長く身体を見ていきたいと思ってしまう。
でも今は、彼の生き方も素敵だなって受け入れられるようになった自分がいます。願わくは自分の人生のどこかで私もそんな経験をしてみたい、と思うくらい。「この人とレッスンをするのは人生で一度きりかもしれない」、そう思うからこそ、その一回のレッスンが新鮮だしそこでベストを尽くそうと考えられる。そういうレッスンを毎日、ここ東京で繰り返していきたいと思うようになりました。そう考えると身体の感覚も人間関係も、一期一会に感謝するってことは同じなんですね。
誰かの記憶の中に自分のレッスンが息づいて、その体験が支えになってもらえるってトレーナー冥利に尽きると思うんです。怪我をしてリハビリ中とか今日は疲れたなあという時に、「内田あやというトレーナーとあんな風に身体を動かしたな」と思い出してもらえるようなレッスンができたら、こんなに嬉しいことはありません。それが「センス・オブ・ワンダー」の体験の、私なりのお返しになると思うから。 よく「マジックアワー」って言いますが、私にとっては早朝がマジックアワーなんですね。人生観やトレーナーとしての哲学までも変えてくれるような体験に出合えてしまう、それこそ朝が呼び起こすミラクルだと実感しています。
(TOTAL TIME 00:54 |動画 撮影 松田正臣)
内田あや(うちだ・あや)
南青山にあるスタジオ「as・i・am・apartment」を主宰するパーソナルトレーナー。ジャイロトニックR、ジャイロキネシスR認定プリトレーナー、リストラティブヨガ認定トレーナー。「五感」をテーマに掲げ料理研究家とコラボしたワークショップやリストラティブヨガの出張ワークショップなど、パーソナルトレーナーの枠に留まらずパワフルに活躍する。著書に『エグゼクティブ・ボディ・チューニング』(講談社)。
http://www.as-i-am.net/
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驚異的な軽量性と分子構造をデザインソースとするビジュアライズな外観を高度に両立。ワンピース構造のアッパー、REV LITEミッドソール、Ground Contact EVAアウトソールが快適な履き心地を実現する女性用NB IONIXモデル(6mmドロップ)。


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text:
1つの事業で月給100万円稼いでいる人と、4つの事業を通じて月給80万稼いでいる人。どちらが収入は安定しているでしょうか?
収入の額だけ見れば月給100万円稼いでいる方が良いと思いがちですが、私は「4つの事業で月給80万稼いでいる人」を高く評価します。1つの事業で100万円稼いでいるのは素晴らしい事実になりますが、事業収入が途絶えてしまうと一転して収入はゼロになってしまうのです。
しかし、収入源が4つあればその中の1つの収入が途絶えてしまっても問題はありません。収入源が3つになり、月給が60万になっても十分生活することができるからです。
しかし、1つの収入に頼りきりの状態だと収入源が無くなったときに危機が訪れることになります。株式投資を通じて収入の多角化を成功させるのは、「収入が無くなるリスクを避ける」という意味で有効になるのです。
多くの人々が1つの収入源しか確保していません。
しかし、農業を見てください。農作物を育てて利益を上げている場合、1つの品種しか育てていないと収入の分散ができないのです。
例えばりんごしか育てていない農家があるとします。しかし、気候の影響でりんごのほとんどが収穫できなかったらどうなるでしょうか? 収入は驚くほど激減します。
ですが、りんご以外に唐辛子やみかんを育てていれば、りんごの農作状況が壊滅的になってしまっても唐辛子やみかんを売って収入源を確保することが可能です。国も同じで、「農業だけに頼りきっている国や、工業製品だけに頼っている国」は収入が偏っているので、何らかのトラブルが起きたときに収入が激減するというリスクを備えているのです。
これは個人にも当てはめることが可能です。
株式投資を通じて収入を多角化させていきましょう。特に会社勤めをしている方は、会社の給料だけに頼らない計画を練らなければいけないのです。
会社に依存してしまうと、会社からクビを切られたときに収入を確保することができなくなります。しかし、株式投資を通じて株資産から収入が得られるようにしておけば、収入がゼロになるという最悪の危機を回避することができるのです。
また、お金持ちの方は収入の多角化に成功している人がほとんどです。1つの事業に頼るのではなく、様々な業種や金融資産から収入を得ているのでお金持ちであり続けることができるのです。
収入の多角化は難しいことのように思えますが、実際はそこまで難しくありません。給料収入に頼っている人は、給料以外の収入源を作り出せば良いのです。
そこでお勧めなのが株資産を多く手に入れる行為です。株資産を増やしていけば収入の多角化は容易になります。また、株は様々な業種が存在するので「インフラ株、工業株、食品株」といった具合に株の業種を分散すれば、たくさんの業種から収入を得ることが可能になります。
これは株式投資の基本になりますが、1つの銘柄に収入を頼ってはいけません。1つの銘柄よりも3つの銘柄。3つの銘柄よりも6つの銘柄から収入を得た方が安定感が増すと認識してください。
複数の収入源を確保するのは心の安定にも繋がります。収入の多角化を成功させることを目的にして、これからどう行動すれば良いのか計画を練ることをお勧めいたします。


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text:
1.1 1-1. グランドカバープランツ(グラウンドカバープランツ、英:groud cover plants)とは?
グランドカバーの対象は、庭や公園、遊休地などの平面ばかりが頭に浮かびますが、実はそれだけに限りません。
堤防や開拓された法面(のりめん)も対象となります。
もう少し広い意味では壁面も対象となります。例えば、東京駅周辺には、下の画像のような壁面緑化の事例が豊富にあります。
更には、フェンス、アーチ、ポールなどの工作物も対象となります。
グランドカバーとひとくちに言っても対象範囲(活用範囲)がとても広いことがお分りいただけたでしょうか。
1-3.ソラサポおすすめのグランドカバープランツ「クラピア」
私たちがおすすめするグランドカバープランツは「クラピア」です。
初めて耳にする方も多いかと思いますが、芝生より早く育ち管理がしやすいことが特徴です。
クラピアを初めて知る方向けに解説した記事がありますので、ぜひご覧ください。
芝生よりも綺麗に庭を彩りたい!雑草対策としても活用されるクラピアとは?
2.グランドカバーのメリット10選
グランドカバーは目的が重要です。何故なら、グランドカバーは問題を解決するための選択肢の一つに過ぎないからです。
例えば「1,000平米の土地に繁茂した雑草を抑制したい」だけであれば、草刈りや除草剤、防草シートなど他の雑草対策でも達成できるでしょう。しかし、「毎年の雑草対策費用も削減したい」「景観も良くしたい」といった具合に複数の課題があれば、「草刈り」が最適な解決策とは限りません。
副次的なメリットも知っておくことで、一石二鳥どころではなく三鳥、四鳥と問題解決につながる可能性があります。
2-1. 鑑賞目的、景観対策
グランドカバーでは、視覚的なメリットも期待できます。
例えば、大面積に美しいラベンダーやシバザクラなどグランドカバープランツを植栽すれば、大いに見応えのある観光名所にもなります。経済的な効果も得られるでしょう。また、地表そのものが荒れて見苦しい場合の景観づくりも兼ねています。
デメリットとしては、大面積に高単価のグランドカバープランツを植えていけば、初期コストも比例して上がっていくことです。
2-2. 除草費用の軽減、雑草雑木の繁茂予防、刈込作業の軽減
地表を密に覆う背丈の低いグランドカバープランツを採用すれば、地中の雑草の種の発芽や、飛来する雑草の種子の発芽を抑制することができます。
お庭や遊休地、駐車場、公園、または売電中の太陽光発電施設では、雑草は文字通り毎年発生する悩みの種となります。特に、土地の管理を始めた最初のうちは雑草の成長速度に驚くことでしょう。
下の画像は、雑草に覆われた太陽光発電所です。設置時に生えていなかった雑草が半年でここまで伸びています。
一方で、こちらは地被植物クラピアによってグランドカバーされた太陽光発電所です。
雑草は、虫歯と似ています。虫歯になってから問題を先送りにすればするほど、治療は大変になり費用もかさみます。雑草の場合も、伸びた雑草の処分費用と除草費用がかさみます。
まだ大丈夫、と思っているうちの対処が必要です。
2-3. 庭木・庭石の根締め
グランドカバーを街路樹や公園の樹木や庭石の下に施すことで趣のある風景を演出できます。下草(したくさ)として古くから用いられる用途です。
また、グランドカバープランツがあることで、植木の根の周りへの踏み入れを抑止することができます。過度な踏み固めを回避でき植栽の健康的な成長が期待できます。
2-4. 土壌流出抑制・ 法面(のりめん)の崩壊・侵食防止
グランドカバープランツの茎葉が法面の表面を風雨から守り、根が地中を張ることで土や石を固定する効果があります。勾配の大きさや、地質によりますが、土壌流出の防止を目的に活用されます。
日本の人口は世界で10位の多さと言われていますが、国土の3分の2は山地です。その為、道路や鉄道の社会インフラや居住地を確保するには、山地も開発する必要があります。開発された土地の中には、そのまま傾斜地(法面、のりめん)として残る場合もありますが、地表をむきだしのまま放置すれば風雨で侵食されるおそれがあります。
2-5. 泥はねの防止
グランドカバーがされていれば、泥はねを防いでくれます。また、地中の根が地中を巡ることでぬかるみの緩和が期待できます。
地表のぬかるみは、雨に限りません。冬の霜柱でもどろどろとぬかるみます。
2-6. ほこり・砂の飛散防止・乾燥地の防止
黄砂の季節や乾季に、せっかく干した洗濯物が砂だらけになっていたり、学校のグラウンドや公園、造成地、砂浜の近くで目も開けられない思いをしたことはありませんか。
グランドカバーをすれば、飛砂や埃を植物の茎葉が抑えることで近隣への迷惑も軽減できます。
砂の他にも、埃が舞い眼病の元にもなってしまいます。海岸沿いであれば植生可能な植物は限られますが、クラピアのように塩害耐性のある植物もあります。
2-7. 気温上昇対策(ヒートアイランド現象、温暖化の緩和)
グランドカバーは気温上昇対策に有効です。
緑地では植物による蒸散が行われ、植物の蒸散は気温の高い日中が盛んになります。この蒸散作用により地表面を冷やし、日差しによる熱で温まった地表面からの大気加熱を抑えるのに役立ちます。
反射熱の低減(ヒートアイランド現象の緩和)、温暖化対策
ヒートアイランド現象の要因は、高層ビルの存在と人工的な排熱、そして緑地の減少が挙げられます。環境省が平成24年度に示した『ヒートアイランド対策ガイドライン(pdfファイル2.4MB)』にも地上緑化、屋上緑化の有効性が示されています。
太陽光発電の熱損失の軽減効果(反射熱の低減)
真夏の地面が何度くらいまで上昇するか、正確に答えられる人は少ないでしょう。下の画像は、クラピアでグランドカバー中の地表を真夏の午後にサーモグラフィーで撮影したものです。
画像の赤い箇所は相対的に高温で、青い箇所は相対的に低温であることを表しています。これを見ると、裸地の最高温は70度にも達していることがわかります。夏に犬の散歩をすると、アスファルト部で肉球が火傷をしたり熱中症になると注意喚起がされるのも納得です。一方で、クラピアが繁茂している箇所は36度でした。その差は実に30度以上。驚きの結果です。
結晶系太陽光パネルの多くは、表面温度が25度(基準状態)から1度上がるごとに発電効率が0.4%ずつ下がっていく特性があります。発電効率の低下は、売電収入の低下に直結するので太陽光発電所のオーナーにとっては重要な問題です。
2-8. 二酸化炭素(CO2)の吸収固定
植物は、光合成により二酸化炭素を吸収し固定できます。固定することにより一時的に大気中のCO2を減らすことができます。
植物はCO2を固定して自らを形成する
植物が成長しきって寿命が訪れ、材木として焼却されたり朽ちて微生物に分解され土に還るとCO2が放出されるのでやがてCO2の収支は釣り合うことになります。
2-9. 耕作放棄地・休耕田の地力保持
クローバーやヘアリーベッチ等のマメ科のグランドカバープランツには、地力回復・増強の効果があります。根粒菌との共生により空気中の窒素を固定化することから、緑肥植物として活躍しています。
2-10. 心理的な効果 美しく広がる緑は見る人の心を癒す
グランドカバーには心理的な効果もあります。美しく広がる緑の景色に、心と体が癒されたことはないでしょうか。植物の香り、感触、見た目どれも大切な要素です。
緑色が人に与える印象を挙げてみましょう。
落ち着き、安心感、おだやかさ(平和、平穏)、くつろぎ、自然(環境)、さわやか、新鮮さ(若さ)
…などなどさまざまです。
【参考】緑色が目に優しい(疲れない)と言われる理由
『緑色が目に優しい(疲れない)と言われる理由』は、緑色が可視光線の波長の色の中で真中に位置し、相対的に目に負荷をかけずに見られるから、という説があります。
反対に、目に負荷をかけるのは、ブルーライトと呼ばれる紫外線に近いと言われる光で、これはパソコン画面やスマホ画面からも出ています。目の疲れを感じたら、是非窓の外の遠くの緑を見て目の筋肉をほぐしてみましょう。
3.まとめ 失敗しないためのグランドカバー 導入前の3つの注意点
グランドカバーの効果についてお分りいただけたでしょうか。うまく利用すれば、いくつものメリットが得られるグランドカバーですが、相手は植物。あなたの目的と選んだ植物の特性にミスマッチがあれば、目的は達成できません。
こんなはずではなかった…と、時間と費用の無駄を回避するために絶対に抑えておきたい注意点を順番に挙げてまとめとします。
3-1. 何故グランドカバーをしたいのか?目的をはっきりとさせること
目的次第では、そもそもグランドカバー以外の雑草対策の方が良いということもあります。より良い選択をするためには、あなたがグランドカバーで得たいものを明確にするか、現在の状況のどんなポイントに苦痛を感じているかを明確にする必要があります。
3-2. 現場(地域、土壌、日照量、周辺環境)に適した特性を持つグランドカバープランツを選定すること
グランドカバープランツは生き物です。熱帯魚が北海道で生息できないように、植栽可能な地域があります。他にも日照量、土壌の湿度・硬度・pH、積雪量、風量、塩害などへの耐性を考慮の上で選択する必要があります。植栽方法も同様です。
3-3. グランドカバープランツの管理方法を事前に理解しておくこと
植物には管理が必要です。グランドカバーを実践しても、十分に繁茂するまでは、隙間から雑草が生えてくることも十分に考えられます。また、全面被覆が達成した後も、周りの環境によっては大掛かりな手入れが必要になる場合もあります。その場合は、メンテナンスフリーに近い植物の選定や十分な下準備が必要です。
雑草対策は、グランドカバーに限りませんので、周囲の環境やかけられる手間や費用を総合的に考えて選びましょう。
・「最新 グラウンドカバープランツ: 地被植物のデザインと緑化手法 」近藤三雄(誠文堂新光社)
・「グラウンドカバープランツ―生育特性と利用方法の解説書」社団法人日本植木協会(財団法人 経済調査会)
・「マメ科被覆作物を利用した 土壌流亡の防止と地力の維持」鬼頭誠(琉球大学農学部 亜熱帯農林環境科学科)
・「地力維持におけるマメ科作物の機能に関する研究 」大門 弘幸 (大阪府立大学大学院農学生命科学研究科)
・「根粒菌ってすごい」佐藤孝(秋田県立大学生物資源科学部 生物環境科学科)
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1 1.グランドカバー(グラウンドカバー、英:ground cover)とは?
1.1 1-1. グランドカバープランツ(グラウンドカバープランツ、英:groud cover plants)とは?
1.2 1-2. グランドカバーの対象は、庭から壁面緑化までさまざま
1.3 1-3.ソラサポおすすめのグランドカバープランツ「クラピア」
2 2.グランドカバーのメリット10選
2.1 2-1. 鑑賞目的、景観対策
2.2 2-2. 除草費用の軽減、雑草雑木の繁茂予防、刈込作業の軽減
2.3 2-3. 庭木・庭石の根締め
2.4 2-4. 土壌流出抑制・ 法面(のりめん)の崩壊・侵食防止
2.5 2-5. 泥はねの防止
2.6 2-6. ほこり・砂の飛散防止・乾燥地の防止
2.7 2-7. 気温上昇対策(ヒートアイランド現象、温暖化の緩和)
2.8 2-8. 二酸化炭素(CO2)の吸収固定
2.9 2-9. 耕作放棄地・休耕田の地力保持
2.10 2-10. 心理的な効果 美しく広がる緑は見る人の心を癒す
3 3.まとめ 失敗しないためのグランドカバー 導入前の3つの注意点
3.1 3-1. 何故グランドカバーをしたいのか?目的をはっきりとさせること
3.2 3-2. 現場(地域、土壌、日照量、周辺環境)に適した特性を持つグランドカバープランツを選定すること
3.3 3-3. グランドカバープランツの管理方法を事前に理解しておくこと
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緑でサラナ効果口コミ体験談│63歳女性
娘がコレステロール対策に、インターネットの口コミで評判が良いと、緑でサラナをプレゼントしてくれました。
とても飲みやすく、美味しいので、以来ずっと続けております。
おかげで健康診断では、コレステロール値が高いと言われたことがありません。
緑でサラナ効果口コミ体験談│52歳女性
緑でサラナを飲むまでは、コレステロールが高かったので、野菜を積極的に摂るように、食事に気を使い大変でした。
緑でサラナは、友人が飲んでいたので、知りました。
試しに1缶もらい飲んでみたところ、とても美味しく飲めたので、これで効果があるならと、飲み始めました。
今では、コレステロール値に、大変満足しています。
緑でサラナ効果口コミ体験談│71歳男性
年齢を重ねて、たくさん食べられなくなったので、手軽に野菜の栄養が摂取できる、緑でサラナを飲んでいます。
ジュースのように美味しく飲めて、悪玉コレステロールに効果があるのは、嬉しいですね。
緑でサラナ効果口コミ体験談│38歳男性
会社の健康診断で、コレステロール値が高いと言われました。
今までは、言われたことがなかったので、そろそろ気をつけなくてはいけないと思い、口コミ評価の高い、緑でサラナを飲み始めました。
忙しく食生活が乱れがちでしたが、緑でサラナを飲み始めて、1年後の健康診断では、正常に戻っていました!!
緑でサラナ効果あると思います。
緑でサラナの効果についての口コミは、どれも評判が良いものが多かったです。
美味しくコレステロール対策できるのは、ポイントが高いですね♪
緑でサラナ効果なぜ悪玉コレステロールを下げるの?
緑でサラナの効果は、悪玉コレステロールを下げることです。
ではなぜ、悪玉コレステロールを、下げる事ができるのでしょうか??
緑でサラナは、ブロッコリーやキャベツなど、アブラナ科の野菜が主原料として、作られています。
アブラナ科の野菜には、コレステロールを下げる効果のある、天然アミノ酸(SMCS)が、たくさん含まれています。
天然アミノ酸をたくさん摂取すると、肝臓で処理されるコレステロールの量が増えるので、血中のコレステロールが低下するのです。
臨床試験では、1日2本で3週間。
コレステロールが低下する効果がありました!
緑でサラナを飲んでいると、自然と悪玉コレステロールが、低下していくという事ですね(・∀・)
アマゾンや楽天の口コミを見ても、健康診断でコレステロール値が下がってた!
という声が多いのも、緑でサラナに含まれる、天然アミノ酸効果だと思います。
〜緑でサラナは特定保健用食品(トクホ)〜
緑でサラナは天然アミノ酸効果で、コレステロールを下げることから、特定保健用食品(トクホ)として許可されたドリンクなんです。
日本で唯一、天然アミノ酸で、コレステロール低下させる効果のあるドリンクは、サンスターの緑でサラナだけ!
緑でサラナ野菜不足も補える効果!
緑でサラナは、日々不足している73gの野菜を、ドリンク1本で補うことができます。
忙しくて外食が増えると、野菜をたくさん食べるのは、なかなか難しいですよね〜(^_^;)
野菜不足は、悪玉コレステロール増やすだけではありません。
悪玉コレステロールが増えると・・・
子どもに至っては、ミネラルやビタミン不足になり、身体や脳の発達にも影響出てくるのです。
そこで緑でサラナは、1缶で約105g分相当の、優れた栄養バランスを摂取することができるので、野菜不足が深刻な人は、1日2缶飲めば、約210gもの野菜を摂取できちゃいます。
緑でサラナは、口コミのように、野菜が嫌いな子どもから、お年寄りまで、幅広い世代で効果が期待できる、野菜不足解消ドリンクですね!
緑でサラナ味は美味しい?
緑でサラナの味は、とっても飲みやすく、美味しくつくられています。
人参は入っていませんが、キャロットジュースのような味で、野菜の自然な甘さが、とっても飲みやすいです。
緑野菜の青臭さは全く感じません。
私はセロリが苦手で、ほんの少しでも分かるほど、セロリの味に敏感ですが、まったく気になりません!!
唯一、果物が2種類入っていますが、こちらは緑色ではなく、りんごとレモンです!!
緑でサラナは余計な物を一切使用せず、フレッシュピューレ製法という、サンスター独自の特許技術で、栄養価を損なわず、野菜の効果をそのまま摂取できるように、つくられています!
砂糖不使用で無添加、しかも香料も使用していないのに、こんなに飲みやすいドリンクは、初めてでした。
よ〜く冷やして飲むのがおすすめです!
そして、よく振ってから飲んでください。
緑でサラナを飲んでみるど、少しドロッとしています。
まるで野菜を、ミキサーにかけた、スムージーのような濃厚さがります。
コップで飲むと、野菜の成分らしき物がつくので、わかりやすいです。
緑でサラナは濃厚なので、じゅうぶんな飲みごたえがあるのも、おすすめのポイント!
お腹が空いた時に、緑でサラナを飲むのも良いですよ♪
口コミにもありますが、ジュースのように飲みやすいので、セロリ嫌いな私でも、美味しく飲めちゃいました(^_^)v
緑でサラナ効果を最安値で購入できるのは公式サイト
緑でサラナ効果を最安値で購入できるのは楽天やアマゾンなのか、公式サイトと同条件で送料無料の価格を検索してみました。
公式サイト→5,832円(税込み)
アマゾン→5,680円(税込み)※関東
楽天→5,987円(税込み)
関東の場合は、アマゾンが送料無料の最安値でしたが、それ以外は10%OFFで送料無料のWEB公式サイトが最安値になります。
こちらの緑でサラナの価格は、今回に限り、WEBのキャンペーン価格になります。※1世帯1セット限り
また公式サイトだけの特典もありますので、安心・安全を考えると、サンスターの公式サイトから、直接購入するのが、一番おすすめです。
定期購入のシステムもありますが、こちらは定期購入ではありません。
味はどんなものなのか、一度試してから、検討してみるのが良いと思いますよ♪
緑でサラナ効果を実感する為には?
緑でサラナ効果を実感する為には、毎日の習慣にすることです。
多くの日本人が、野菜不足と言われています。
忙しさのあまり、つい乱れがちな食生活を送っていると、加齢とともに、悪玉コレステロールが増えてしまうのです。
野菜不足は、生活習慣病の発生リスクが高まると、厚生労働省の調査でもわかっています。
健康診断で感じている人は、多いですよね。(TдT)
最近はフルーツ青汁ダイエットがブームなので、私も試してみました。
確かに、フルーツ青汁は飲みやすく作られていますが、サラッとしていて、置き換えダイエットには、少し物足りなかったです。
緑でサラナの濃厚さや味、お腹の満足度は、そんな置き換えダイエットにも効果◎おすすめですよ!
1缶あたり52kcalですが、1食置き換えるのであれば、じゅうぶん低カロリーです。
ただ粉末になっているフルーツ青汁に比べると、緑でサラナはトクホドリンクなので、若い人にはちょっと高級な商品かもしれませんね(^_^)
緑でサラナは、アマゾンや楽天の口コミでも評価が高くコレステロール値が下がった!!
など評判が良い商品でしたので、今回ご紹介させていただきました(^_^)/
詳細はは公式サイトをご覧ください
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