kullanımı basit; 1) büyük ocağı açın ve üzerine tavayı yerleştirin, 2) 15 dk sonra bir damla su damlatın anında buharlaşıyorsa ısıya doymuştur, 3) oda sıcaklığındaki etinize tuz, karabiber, zeytinyağı ile masaj yapın, 4) kızmış tavaya ços diye bırakın eti, 5) 2,5 dk sonra + işareti için 90 derece eti döndürün, 6) 2,5 dk sonra eti alt üst çevirin, 7) 2,5 dk sonra + işareti için 90 derece eti döndürün, 8) 2,5 dk sonra etinizi ocaktan alın. 9) 90 derecede önceden ısıtılmış fırında 5-dk bekletin.10) suyunu salmadan kırmızı kanı çıkmadan kahverengi sulu sulu mis gibi etinizi steak bıçağınızla tahta sunum tabağınızda yağ gibi keserek afiyetle tüketin. afiyet olsun. i̇şiniz bitince tavayı sıcak su ile 2 dk yumuşatın ve çok az sabunla temizleyin siyah lekeleri çok zorlamayın tavanın malzeme doğasında bu lekeler normal. tavanızı yıkadıktan sonra hemen kurulayın ıslak bırakmayın.