ürünü ilk defa görüyor ve kuulanıyorum.damak zevki olarak dana etini pek yemeyen bir bölgedenim.keçi ve kuzu eti tüketiriz mevsimine göre oğlak(çepiş)ve kuzu. dana kıyma olarak tüketilir ilk defa kasabımdan dana antrikot istedim 1 gün sızma zeytiyağında marine ettim balkonda tavayı yağladım piknik tüpümle tavayı 10 son ayarda kızdırdım etimi (3 parça 1.5 cm kalınlığında) tavaya koydum 2 dakika sonra diğer tarafınıda mühürlemek için çevirdim piknik tüpünün ateşi tavayı kızdırmaya yeterli gelmemiş kenar kısımların mühürlenmesi yetersizdi istediğim kıvama kadar çevirerek pişirdim güzel oldu yumuşak ve lezzetliydi ilk denememe ragmen başarılı bir operasyon oldu