Fırında Rosto Lokum Bonfile Pişirmek Izgarada Lokum Bonfile Pişirmek Lokum Bonfile Pişirmeye Hazırlanmak Fırında Izgara Lokum Bonfile Pişirmek Tavada Lokum Bonfile Kızartmak
  Eti, üzerine kapamadan 40-50 dakika pişir.   Bakteri bulaştırıp kirletmemek için, ahşap yerine plastik bir kesme tahtası kullan. Izgarayı yağ ile fırçala ve etleri koymadan önce orta-yüksek ateşte ısıt. Izgaranın tamamen ısınmasını sağla. Etlerin içlerinin pişmemesine yol açacağından, ızgaranın fazla ısınmamasına dikkat et. Bir tarafını yaklaşık 4 dakika pişir. Etin pişmekte olan yüzeyinin üzerinde ızgara izleri çıkmaya başladıktan ve rengi koyulaştıktan sonra spatula kullanarak diğer tarafını çevir. Diğer tarafını da 4 dakika pişir.  Hazırlayacağın yemeğe yetecek büyüklükte bir parça seç. Kişi başına 120 ile 230 gram arası porsiyonlar olarak servis edecek şekilde planını yap. Seçeceğin biftek en az 2,5 cm kalınlığında, tercihen 5 kalınlığında olmalı. Daha ince olan biftekleri pişirdiğinde çabuk kurur. Taze bir bonfile koyu kırmızı renkte ve bol yağlı olur. Bifteği lezzetli yapan etken de bu yağ-et oranıdır. Bifteğin kenarlarında şerit halinde bir yağ tabakası olmalıdır. Bifteğin iki tarafına da soğuk su tut, sonra her tarafını kağıt havluyla iyice kurula. Kaliteli bir biftek fazla çeşnileme gerektirmez. Etin her iki tarafına tercih ettiğin miktarda tuz ve karabiber dökmen yeterli olacaktır. Çeşniyi çeşitlendirmek adına, sarımsak tozu, kırmızı biber, acı biber veya İtalyan baharatları ekle. Birçok aromanın yakıştığı lokum bonfile, marine edilmeye çok uygun bir et çeşididir.  Marketten favori marinasyon sosunu al veya yağ, sirke ve baharat oranları eşit olacak şekilde kendi sosunu kendin hazırla. Bifteği kitlenebilir plastik bir poşete koy ve marinasyon sosunu ekle. Poşetin ağzını kilitle ve bifteği 4 saat veya bir gece boyunca marine et. Biftek pişirilmeye hazır hale geldiğinde poşetten çıkar, kağıt havluyla kurula ve bir sonraki adıma geç. Soğuk bir bifteği pişirmek, istediğin pişmeme oranını elde etmeni zorlaştıracaktır. Pişirilmeden önce oda sıcaklığında bekletilmiş bifteklerin pişme derecelerinin az, orta ve iyi oranlarını tutturmak daha kolaydır.  Çeşnilenmiş eti içine koy. Etin yüzeyiyle ateş arasında yaklaşık 5 ila 8 cm olmalıdır. Tavayı fırından al, etin pişmemiş tarafını çevir ve 5-6 dakika daha pişirmek üzere fırına geri koy. Bakteri bulaştırıp kirletmemek için, ahşap yerine plastik bir kesme tahtası kullan. Bir veya iki tatlı kaşığı yemeklik yağı tavaya koy ve kızmasını sağla. Etlerin bir yüzeyini 15 saniye pişirdikten sonra, maşayla diğer yüzeyini çevirin. Her iki tarafta da kalın ve çıtır çıtır bir dış yüzey oluşmalı.  Etlerin dış yüzeyi iyice kızarmadan çevirme; erken çevirmek çıtır dış tabakanın oluşumunu engeller. Etleri tavaya sıkışık bir şekilde doldurma. Gerekirse onları birkaç seferde pişir. Bifteği az pişmiş tercih edeceksen, pişirirken 1.5 dakikalık aralıklarla çevir. Orta-az pişmiş biftekler için, her iki tarafı 2 dakikalık aralıklarla çevirerek pişir. Orta-iyi pişmiş biftekler için, her iki tarafı 2.5 dakikalık aralıklarla çevirerek pişir. İyi pişmiş biftekler için, her iki tarafı 3 dakikalık veya daha uzun aralıklarla çevirerek pişir. Bu sayede iç sıvısı etin her yerine dağılır. 
Fırını önceden 200 C dereceye ısıt. Çeşnilenmiş bifteği derin olmayan bir fırın tepsisine koy. Tepsiyi fırına yerleştir. Bifteği servis etmeden önce 3 dakika dinlendir. İşte bu kadar. Bifteği porsiyonlara bölerek kes. Izgarayı hazırla. Etleri ızgaranın üzerine koy. Etleri ızgaradan al ve 3 dakika dinlendir. Mahallenizin kasabından veya marketten bir parça lokum bonfile al. Bifteği paketinden çıkar ve yıka. Eti kendi damak tadınıza göre çeşnile. Dilersen, bifteği marine et. Pişirmeden önce bifteği bir saat oda sıcaklığında beklet. Fırını önceden 260 C dereceye ısıt. Fırında pişirme için uygun bir tavayı yapışmayan pişirme spreyiyle spreyle. Tavayı fırının içine yerleştir. 5 cm kalınlığında bir biftek için eti yaklaşık 5-6 dakika pişir. Eti porsiyonlara bölerek kes. Bir döküm demir tavayı veya kızartma tavasını ocağa koyup orta-yüksek ateşte kızdır. Etleri tavanın ortasına yerleştir. Etler pişene kadar otuz saniyelik aralıklarla çevirmeye devam et. Etleri tavadan al ve 3 dakika dinlendir. Bifteği sıcak servis et.
https://www.wikihow.com/Cook-Top-Sirloin-Steak https://www.wikihow.com/Cook-Top-Sirloin-Steak https://www.wikihow.com/Cook-Top-Sirloin-Steak https://www.wikihow.com/Cook-Top-Sirloin-Steak https://www.wikihow.com/Cook-Top-Sirloin-Steak
Roasting Top Sirloin Steak Grilling Top Sirloin Steak Preparing to Cook Top Sirloin Steak Broiling Top Sirloin Steak Pan-Frying Top Sirloin Steak