Karpuzun Raf Ömrünü Uzatmak Bozulma İşaretlerini Tanımak Tarihleri Kullanarak Tazeliği Değerlendirmek
Karpuzlar buzdolabında normalde 13 derecede saklanır. Karpuzu 21 derecede saklamak, likopen ve beta-karoten içeriğini arttıracaktır (bunların her ikisi de önemli antioksidanlardır). Karpuz için en ideali kilitli bir poşet ya da kap kullanmaktır. Bu, karpuzun tadını ve tazeliğini korur. Gerektiğinde, karpuzu alüminyum folyoya ya da streç filme sıkıca sar. Bazıları karpuzu dondurmaya şiddetle karşı çıkarlar çünkü donmuş bir karpuz çözüldüğünde ya da kesildiğinde suyu akabilir.  Eğer çılgınlık yapmaya karar verip karpuzu tamamen dondurmak istersen hava geçirmeyen kaplara ya da sağlam buzdolabı poşetlerine koy. Karpuz bu durumda 10-12 ay bozulmadan kalacaktır. Karpuzun dış kısmındaki küf ya da koyu renkli noktalar, bozulduğunun işareti olabilir. Küf, siyah, beyaz ya da yeşil renkte ve tüylü olabilir. Karpuzun her yerinin koyu yeşil olması ya da çizgili olması gerekir. Çizgili karpuzların misket limonu ve çam rengi şeritleri vardır. Bu renkler, karpuzun sağlıklı olduğunu işaret eder. Karpuzun farklı bir renkteyse (örneğin, siyahsa) yeme. Karpuzun farklı çeşitlerinin iç kısımları farklı görünür. Karpuz artık sağlam değilse kütür kütür olan etli kısmı buruşmaya başlar. Hatta, etli kısım, çekirdeklerinden ayrılmaya bile başlayabilir.  Diğer durumlarda, karpuz sümüksü ve pelte gibi olabilir. Sağlıklı, yenilebilir bir karpuz, tatlı ve taze kokmalıdır. Eğer keskin ya da ekşi kokuyorsa bozulmuştur ve atılması gerekir. Marketten satın aldığın önceden kesilmiş karpuzu yiyorsan karpuzun kabında bir son kullanma tarihi olmalı. Bu tarih, karpuz bozulmadan önce ne kadar vaktin olduğunu bilmeni sağlar. Düzgün bir şekilde saklanmış, dilimlenmiş karpuz, üç ila beş gün taze kalır. Bozulmasını önlemek için geciktirmeden ye. Yaklaşık bir hafta sonra, kesilmemiş, buzdolabında saklanmayan karpuz bozulmaya başlar. Kesilmemiş, buzdolabına konulmayan karpuzu bir an önce ye. Buzdolabında saklanan ve kesilmemiş karpuz, yaklaşık iki hafta sonra bozulmaya başlar. Kesilmemiş ve buzdolabında bulunan karpuzun bozulmasını önlemek için, satın aldıktan sonra iki hafta içinde ye.
Tüm ya da dilimlenmiş karpuzu buzdolabında sakla. Kesilmiş karpuzu, hava geçirmeyen bir kapta sakla. Karpuzu dondururken temkinli ol. Dış kısımda küf var mı diye kontrol et. Dış kısmının rengi sağlıklı mı diye bak. Karpuzun iç kısmı koyu pembe ya da kırmızı mı diye bak. Karpuzun etli kısmı pürüzlü ve kuru olmasın. Karpuzu kesmeden önce kokla. Son kullanma tarihini kullan. Kesilmiş karpuzu beş gün içinde ye. Buzdolabında saklanmayan ve kesilmemiş kapuzu 10 gün içinde ye. Buzdolabında saklanan ve kesilmemiş karpuzu 2-3 hafta geçtikten sonra yeme.
https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Watermelon-Is-Bad https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Watermelon-Is-Bad https://www.wikihow.com/Tell-if-a-Watermelon-Is-Bad
Extending the Shelf Life of Watermelon Identifying Signs of Spoilage Measuring the Freshness Using Dates