Sosisleri Fırında Pişirmek Sosisleri Izgarada Pişirmek
Yukarıdaki yöntemlerde olduğu gibi sosislerin her iki tarafının da eşit bir şekilde pişebilmesi için aralarında 2,5 cm'den daha fazla boşluk olmalıdır. Sosis kılıfları birbirine bağlıysa sosisleri fırın ızgarasına yayabilmek için keserek birbirlerinden ayır. Fırında pişirildiğinde "pişmiş" bir sosis kabaca ızgarada pişirilmiş bir sosise benzer. Sosislerin dış kısım kahverengi ve çıtır çıtır olmalıdır. İç kısmı ise pembe kalmayacak şekilde iyi pişmiş ve sulu olmalıdır. Çıkan sular berrak olmalıdır. Sosis pişmiş gibi görünmüyorsa pişene kadar beş dakikalık ilavelerle pişirmeye devam et. Büyük, kalın sosislerin pişmesi biraz daha uzun sürebilir. Izgara yeterince ısındığında küçük bir ayarlama yapma zamanı gelmiştir. Izgaranın bir bölümünü sıcak bırakmak, diğer bölümünde ise ısıyı azaltmak hiç de zor değildir. Bunun için aşağıdakileri yap:  Gazlı ızgara kullanıyorsan bir taraftaki gözün sıcaklığını kıs. Mangal kullanıyorsan sıcak kömürlerin çoğunu bir tarafa yığmak için metal bir ızgara maşasını dikkatlice kullan, mangalın diğer tarafında sadece ince bir tabaka kömür bırak. Izgarayı sıcak briketlerin üzerine dikkatlice koy. Şimdi sosisleri ızgaranın sıcak tarafına tek tek koy. Sosislerin her iki tarafının da eşit bir şekilde pişebilmesi için aralarında boşluk olmasına dikkat et. Tavada sosisleri kızartmadan önce yaptığın gibi sosis kılıfları birbirine bağlıysa pişirmeden önce bunları kes. Sosisleri iki dakika sonra çevir. Alt kısımda düzgün bir koyu kahverengi mühürleme olmalıdır. Devam etmeden önce ikinci tarafın da yaklaşık bir dakika kadar mühürlenmesi için bekle.
Sosisleri fırın ızgarasına diz. Servis yapmadan önce pişmiş olup olmadığını kontrol et. Izgarada "yüksek ısılı" ve "düşük ısılı" olmak üzere iki bölüm hazırla. Sosisleri sıcak tarafta mühürle.
https://www.wikihow.com/Cook-Sausages https://www.wikihow.com/Cook-Sausages
Baking Sausages Grilling Sausages