Dışarıdan Satın Aldığın Piliç Çevirmeyi Fırında Tekrar Isıtmak Fırında Tavuğu Tekrar Isıtmak Ocak Üzerinde Tekrar Isıtmak Mikrodalgada Tekrar Isıtmak
Fırınlar birbirlerinden farklı olduğu için önceden ısınmaları farklı sürelerde olur. Bu nedenle tavuğu tekrar ısıtmak için fırına yerleştirmeden önce doğru sıcaklığa ulaştığından emin ol. Tavuk zaten önceden pişirilmiş olduğu için derin kenarları olan bir kızartma tepsisine ihtiyacın yok çünkü tavuğun suyu olmayacaktır. Bununla birlikte kızartma tepsisi piliç çevirmeyi tekrar ısıtmak için uygun bir ölçüdedir.  Tavuğun yapışmasını önlemek için tepsinin üzerine tereyağı veya sıvı yağ sür ya da yapışmaz pişirme spreyi sık. Bütün piliç çevirmeyi tepsiye yerleştir. Sonra üzerini alüminyum folyo ile kapla. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koy. Eşit ısı dağılımını sağlamak için orta rafa yerleştirdiğinden emin ol. Tavuğunun ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak ihtiyacın olan zaman biraz daha az veya çok olabilir. Ancak tavuğunun tümüyle tekrar ısıtılması yaklaşık 25 dakika kadar sürmelidir.  Sıcaklığı birkaç dakika erken kontrol etmeye başla özellikle de tavuğun küçükse. Tavuğun fazla pişmesine izin verme yoksa sert ve kuru olur, en çok da beyaz et kısmı. Ellerini ve tezgâhı sıcak kaptan korumak için fırın eldiveni ve sacayağı kullanarak tavuğu fırından çıkar. Tavuğu kesmeden önce yaklaşık 5 dakika kadar oda sıcaklığında beklet. Bu yöntem tavuğun tamamında sularının yeniden dağılmasına izin verir ve servis edildiğinde nemli kalmasını sağlar. Eğer dondurulmuşsa tavuğu oda sıcaklığına getirmen gerekmez ancak katı bir şekilde donmuş olmadığından emin ol. Sıcaklığı yavaşça yükseltmek için tekrar ısıtmadan önce donmuş tavuğu birkaç (6 ila 8) saat buzdolabına koy.  Eğer tavuğu hemen tekrar ısıtacaksan o zaman donmuş tavuğu su geçirmez bir kilitli torbaya koy ve çözülene dek soğuk suyun altında tut. Ayrıca tavuğu mikrodalgada “buz çözme” ayarında da çözebilirsin. Bu durum tavuğun tekrar ısıtma işlemi sırasında kurumasını önler. Fırınlar birbirlerinden farklı olduğu için önceden ısınmaları farklı sürelerde olur. Bu nedenle tavuğu tekrar ısıtmak için fırına yerleştirmeden önce fırının doğru sıcaklığa ulaştığından emin ol. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra tavuğu fırına yerleştir. Eğer tavuk küçük parçalar hâlinde kesilmişse düzgün bir şekilde tekrar ısıtılması sadece birkaç dakika alır. Eğer bütün tavuk göğsü gibi büyük parçaları tekrar ısıtıyorsan daha uzun bir süre beklemen gerekebilir. Tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullan ve orta kısmının soğuk kalmadığından emin ol. Tavuğu tekrar ısıtmak için yapışmaz bir tava idealdir, özellikle derisi etin üzerinde bırakıldığında çünkü yağlı deri ısıtılmış tavaya yapışmaya eğilimlidir.  Elini tavanın 5 cm kadar üzerinde tuttuğunda tavadan çıkan ısıyı hissedebilmelisin. Aşırı ısı tavuğu kurutacağı için tavanın çiğ tavuk pişirdiğin de olduğu kadar sıcak olmasını istemezsin. Tavaya biraz yağ eklemek tavuğun kurumasını önleyecektir. Dilersen sıvı yağ veya tereyağı yerine su veya tavuk suyu kullanabilirsin. Soğuk tavuğu tavaya yerleştir ve yakından takip et. Yanmasını önlemek için tavanın içinde hareket ettir, bu sayede tavuğun tavaya yapışma şansı olmaz. Tavuğun her iki tarafını da iyice ısıtmak için parçaları zaman zaman çevirdiğinden emin ol. Suyunun yeniden dağılabilmesi için tavuğa bir veya iki dakika süre ver ve sonra ye! Tavuk, özellikle göğüs eti, çok uzun süre ısıtıldığı zaman kurumaya eğilimlidir. Tavuğun daha küçük parçalara kesilmesi tekrar ısıtma süresini kısaltır ve böylece parçaların kurumasını önler. Tavuğu tek bir kat olacak şekilde düzenle böylelikle hiçbir parça üst üste gelmez. Eşit şekilde ısınmaları için her parça arasında biraz boşluk bırak.  Mikrodalgada hiçbir şeyi plastik bir kabın içinde ısıtma. Mikrodalgada kullanılan plastik malzemelerin kanser yaptığı ile ilgili efsanelerin birçoğu bilimsel olarak temelsizdir. Burada aldığın asıl risk plastiğin yemeğin üzerinde erimesidir. Normal tabak, kâğıt tabak veya cam kaplar iyi sonuç verir. Nemli bir kâğıt havlu kullanmak tavuğun kurumasını önler. Normal streç film kullanmaktan kaçın çünkü yiyeceklerin üzerinde eriyebilir. Alüminyum folyo da kullanma çünkü kıvılcım çıkararak yangına neden olabilir ya da mikrodalga fırınını bozabilir.  İstersen mikrodalgaya dayanıklı plastikten üretilmiş mikrodalga kapağı satın alabilirsin. Ayrıca tavuğun kurumasını önlemek için tabağa 1 yemek kaşığı (15 ml) kadar su veya tavuk suyu koyabilirsin. Ne kadar tavuğun var? Eğer tavuk miktarı az ise (tek bir seferde yemek için bir porsiyon) mikrodalgandaki normal ayarı kullanarak 1,5 dakika süre ile tekrar ısıtmaya başla. Normal mikrodalga ayarı genellikle 1000 vat olur. Eğer tavuk miktarı çoksa o zaman mikrodalgada tekrar ısıtmaya 2,5 ila 3 dakika bir süre ile başla.  Her iki tarafın eşit şekilde ısınması için sürenin yarısına ulaştığında tavuğu dikkatlice ters çevir. Tamamen düzgün bir şekilde ısıtıldığını görmek için tavuğa parmağınla dokunarak veya küçük bir parça tadarak sıcaklığı kontrol et. Uygun bir sıcaklığa ulaşana kadar 30 saniyelik artışlarla tekrar ısıtmaya devam et. Kabın muhtemelen çok sıcak olacağını unutma. Bu nedenle güvenli bir şekilde tavuğu mikrodalgadan çıkarmak için fırın eldiveni veya tencere tutucu kullan. Kapağı tavuğun üzerinde bırak ve kesmeden veya servis yapmadan önce 2 dakika dinlendir. Bunu yaparken dikkatli ol çünkü çok miktarda sıcak buhar çıkabilir. Yanıkları önlemek için yüzünü ve parmaklarını uzak tut.
Fırını önceden 175 °C’ye ısıt. Tavuğu hazırlanmış bir kızartma tepsisine koy ve üzerini kapat. Tavuğu 75 °C’ye ulaşacak şekilde tekrar ısıt. Tavuğu 5 dakika dinlendirdikten sonra servis et. Eğer dondurulmuşsa tavuğu çöz. Tavuğu küçük parçalar hâlinde kes. Fırını 220 °C ila 240 °C arası sıcaklığa gelecek şekilde önceden ısıt. Tavuğu 75 °C’ye ulaşacak şekilde tekrar ısıt. Bir tavayı düşük ila orta arası ısıya getir. Tavaya 1 yemek kaşığı (15 ml) sıvı yağ veya tereyağı koy. Tavuğu tavada tekrar ısıt. Tavuğu servis etmeden önce dinlendir. Tavuğu küçük parçalar hâlinde kes. Tavuğu mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa yerleştir. Tavuğun üzerini nemli bir kâğıt havluyla ört. Tavuğunu 1,5 ila 5 dakika arası tekrar ısıt ve bir kez çevir. Tabağı çıkar ve tavuğu dinlendir. Kapağı çıkar.
https://www.wikihow.com/Reheat-Chicken https://www.wikihow.com/Reheat-Chicken https://www.wikihow.com/Reheat-Chicken https://www.wikihow.com/Reheat-Chicken
Reheating a Whole Store-Bought Rotisserie Chicken in an Oven Reheating Chicken in an Oven Reheating on a Stovetop Reheating in Microwave