Basit Şeker Kreması Yapımı Krem Peynir Kreması Yapımı Basit Bir Tereyağı Kreması Yapımı
Ölçme fincanın olmasa bile bu tarifi on dakika içerisinde yapabilirsin; o kadar kolay.  Sonuç çoğu kremadan daha tatlı ve daha sıvı olur, bu yüzden pastaların üzerine veya katmanlara ayrılan bir pastanın ortasına idealdir. Özellikle hafif, meyve aromalı pastalara çok iyi uyar fakat çikolata gibi bol, yoğun pastalarla da çok iyi olabilir. 2 fincan pudra şekeri ölçebilirsin ya da direkt ihtiyacın kadar, göz kararı miktarı kendin ayarla. Bu tarifi ayarlamak ya da fazla yapmak oldukça kolaydır, bu yüzden ölçümlerini tam tutmak zorunda değilsin. Pastacı şekeri ya da şekerli krema yalnızca pudra şekerinin diğer adlarıdır. Eklemek istediğin tada göre, süt, limon suyu, ya da herhangi bir şeyin suyunu kullanabilirsin. 4 çorba kaşığı sıvı ölç ya da direkt az, yani, kullanılan şeker miktarından çok daha az miktar dök. Çok fazla ekleyip kullanmak istediğinden daha fazla şeker kullanmak zorunda kalmaktansa çok az ekleyip daha sonra biraz daha eklemek daha iyidir.   Eğer pastan meyve içeriyorsa, o çeşit meyveden yapılma su eklemeyi göz önünde bulundur. Pastanın olmasını istediğin renge göre meyve suyu almayı da göz önünde bulundur. Başta nazikçe karıştırın yoksa şeker kâsenin kenarında kalır ve bulandırır.  Macun kıvamına gelene kadar ya da tüm sıvı şeker tarafından emilene kadar karıştır. Biraz süt ya da su eklemeye devam et ve karıştır. Karışım, macun üzerinde kuru şeker olmayacak şekilde kıvam alınca, hazır olmuş demektir.  İsteğe göre, karışımı daha inceltmek için ya da sıvının tadından daha fazla eklemek için biraz daha sıvı ekleyebilirsin. Eğer karışım cıvıklaşırsa, telâfi etmek için biraz daha şeker ile karıştır. Dikkatlice kremana birkaç damla ekle, ya da 1 çay kaşığı (5mL) ölç.  İyice karıştır. Artık kremanı pastanın üzerine bir bıçak ya da kaşıkla yaymak için hazırsın! Krem peynir kreması özellikle havuçlu keklerde sevilir fakat ayrıca çikolata, kırmızı kadife ya da zencefilli keklerde de iyi gider. Sade bir tereyağı kremasından daha az şeker içerir ve tüm pasta ya da kurabiyelerdeki şekerli tadı, kendi zengin tadıyla dengelemek için kullanılabilir. 0.5 fincan (120mL) tereyağı veya margarin ve 1 fincan (240mL) krem peynir al. Mikrodalga içinde ya da basitçe küçük topaklara ayırarak ve oda sıcaklığında bırakarak yumuşat.  Malzemeler erimeden yumuşayınca tarife devam et.  Eğer krem peynir tadından daha çok biraz peynir aromasıyla normal bir tereyağı kremasına yakın bir tat tercih ediyorsan, krem peynirin yarısını eşit miktarda tereyağı ile değiştirebilirsin. Tam yağlı krem peynir güzel kıvamlı bir krema yaratacaktır. Az yağlı krem peynir, kremayı cıvıklaştırabilir. Eğer elinle yaparsan bu iş can sıkıcı ve yorucu olacağından mümkünse elektrikli bir karıştırıcı kullan. Topak kalmayana ve tüm karışım aynı renk ve kıvama sahip olana kadar karıştır. Tereyağı ve krem peynir iyice karıştıktan sonra, kademeli olarak 2 fincan (480 mL) pudra şekerini 1/2 fincan (120mL) artırarak, iyice karıştırarak ekleyin. Parlak ve kabarık olana dek kremayı çırpmaya devam et. Yeterince kabarık mı emin değilsen, dur; biraz kalın krema yapmak çok fazla çırpıp sulandırmaktan çok daha iyidir. Eğer kreman çok cıvıdıysa, daha fazla krem peynir ekleyip biraz pudra şekeriyle karıştırarak ya da başka bir yoğunlaştırma yöntemi deneyerek daha yoğun yapabilirsin. 1 çorba kaşığı  (5mL) vanilya aromasını karışıma ekle ve kısaca karıştır. Artık görünür olmamalı fakat otuz saniyeden daha fazla çırpmaya gerek yoktur.  Kreman artık kekin üzerine sürülmeye hazır. Bu, klasik bir doğum günü pastası ya da kek süslemesi düşündüklerinde, çoğu insanın hayal ettiği türden bir kremadır. Yirmi dakikadan daha az bir sürede yapılabilir, sonrasında lezzetli, güzel bir kaplama yaratmak için herhangi bir kekin üzerine ve kenarlarına yay. Tereyağını yumuşatmanın en hızlı yolu, bir mikrodalganın içerisine koyup 10-30 saniyeliğine ısıtmaktır. Eğer mikrodalgan yoksa basitçe küçük parçalara ayır ve tezgâhın üzerinde bırak. Kullanacağın yolla, tereyağı oda sıcaklığında erimeden hafiften yumuşayınca tarife devam et.  Eğer keki veganlara servis edecekseniz, yağı ve krem şantiyi yoğun bir tada sahip bir sebze yağı ile, kakao yağı ya da hindistan cevizi yağı gibi, değiştirin. Bunlar çok hızlı erir ve katılaşır ve çalışması zor olabilir. Daha kolay bir seçenek ise margarindir fakat tadını az miktar eritilmiş vegan çikolatası, akçaağaç şurubu ya da başka yoğun tatlı bir malzeme ekleyerek geliştirmeyi göz önünde bulundurabilirsin. Yumuşatılmış tereyağını büyük bir kâseye koy ve kademeli olarak 3 fincan (720mL) pudra şekerini, karıştırırken ekle.  Bu elektrikli bir karıştırıcıyla daha hızlı olacaktır fakat tereyağı yumuşak olduğu sürece elle de birkaç dakikada hazır olabilir. Elektrikli bir karıştırıcı kullanıyorsan, yavaş hızda başla ve kuru şeker kalmayınca orta hıza yükselt. Bu adımı tamamen atlayıp yine lezzetli, farklı bir tereyağı kreması yapabilirsin. Fakat, eğer dilersen, az miktarda ek tatlandırıcı ile karıştırarak başkalaştırabilirsin. 1 çay kaşığı (5mL) limon aromasını [[Bake-an-Angel-Food-Cake|melek keki] ne koymayı göz önünde bulundur, daha yoğun krema için 1 parça (30mL) eritilmiş, şekersiz çikolata ya da çikolatalı bir pastaya mocha tadı vermek için bir çorba kaşığı (15mL) hazır kahve. 2 çorba kaşığı (30mL) krem şanti (ya da yoğun krema) ve 1 çorba kaşığı (5mL) vanilya ya da badem aroması ekle, sonra bir kaşıkla ya da karıştırıcı ile renk ve dokusu kıvam alıncaya kadar çırp. Eğer kalın ve bir bıçakla düz bir şekilde yayılıyorsa, pasta üzerine sürülmeye hazır olmuş demektir. Aksi takdirde, bu tavsiyelerle sorunu giderin:  Eğer krema çok yumuşak ise, 2 çorba kaşığı pudra şekeriyle iyice çırp. Krema yayılacak kadar kalınlaşana dek tekrarla. Eğer krema yüzeylere ya da çatlaklara sürmeye çalıştığında katı geliyorsa, 1 çorba kaşığı suyla iyice karıştırarak, krema yayılacak kadar yumuşayıncaya dek ekle.
Tatlı, parlak bir kıvam tutturmak için bu tarifi takip edin. Pudra şekerini büyük bir kâseye boşalt. Az miktar süt ya da meyve su ekle. Bir kaşıkla iyice karıştır. Görülür kuru şeker kalmayana kadar biraz daha sıvıyla karıştır. Birkaç damla vanilya ya da badem aroması ile karıştırarak sonlandır. Bunu neredeyse tüm pastalara koyabilirsin. Tereyağını ve krem peyniri yumuşat. Krem peynir ve tereyağını iyice karıştır. Pudra şekerini karıştır. Parlak ve kabarık olana dek çırp. Vanilya aromasını karıştırarak sonlandır. Yoğun, tatlı bir sürüş için bunu hızlıca çırpın. 1 fincan (240mL) tereyağı yumuşat. Yağı ve şekeri birlikte karıştır. Ek tatlandırıcılar ekle (tercihe bağlı). Kalan malzemeleri karıştır.
https://www.wikihow.com/Make-Cake-Icing https://www.wikihow.com/Make-Cake-Icing https://www.wikihow.com/Make-Cake-Icing
Making a Simple Sugar Icing Making Cream Cheese Icing Making a Simple Buttercream Icing