Malzemeleri Hazırlamak Beşamel Sosu Kullanmak
Beşamel sosun kıvamı ve lezzeti sadece üç malzemeye dayandığından sütün, unun ve tereyağının oranı çok önemlidir. Bu ölçülerden şaşma: 2 çorba kaşığı tereyağı, 4 ½ çorba kaşığı un ve 3 su bardağı süt.  Eğer sosun yoğun olmasını tercih ediyorsan sütü yarım bardak eksilt. Daha sıvı bir sos içinse tarife yarım su bardağı süt daha ekle. Tam yağlı süt kullanmak yarım yağlı ya da yağsız sütle yapılandan daha koyu bir sos elde etmeni sağlar. Beşamel sosu hazırladıktan sonra içine birkaç su bardağı çedar peyniri ekle ve eriyene kadar karıştır. Peyniri pişmiş makarnanın üstüne dök, sonra bir fırın kabına aktar. Üstünü rendelenmiş peynirle kapla, sonra üst kısmı esmerleşip kabarcıklanana kadar fırında pişir. Beşamel sosu bir fırın kabındaki ince dilimlenmiş patateslerin ve doğranmış taze soğanın üstüne dök. Üstüne Parmesan peyniri rendele. Patatesler çıtır çıtır olana, sos ve peynir kabarmaya başlayana kadar fırında pişir. Beşamel sosa çırpılmış yumurta, peynir ve baharat ekle. Bunu bir sufle kabına dök ve üstü esmerleşip kabarana kadar fırında pişir.
Malzemeleri ölç. Peynirli makarna yap. Patates graten yap. Peynirli sufle yap.
https://www.wikihow.com/Make-Bechamel-Sauce https://www.wikihow.com/Make-Bechamel-Sauce
Getting the Ingredients Ready Using Bechamel Sauce