Ein Forschungsaufsatz von Stephen Vosti von der University of California in Davis und Kollegen zeigt, dass 95% von Haitis Weizenmehl mit einer Investition von nur 5,1 Millionen Dollar für vorgemischte Mikronährstoffe, Ausrüstung und Schulungen für ein Jahrzehnt mit Nährstoffen angereichert werden könnten.
A research paper by Stephen Vosti of the University of California, Davis, and colleagues shows that 95% of Haiti’s wheat flour could be fortified for a decade with an investment of just $5.1 million in premixed micronutrients, equipment, and training.