Bezeichnenderweise schweigt sich Cargill über den Einsatz dieser umstrittenen Technologie aus und beschreibt EverSweet stattdessen als Produkt einer „speziell hergestellten Bäckerhefe“, so als ob es sich dabei um ein jahrhundertealtes Braurezept aus bayerischen Dörfern handelt.
Tellingly, Cargill does not advertise its use of the controversial technology; instead, the company describes EverSweet as the product of “specially crafted baker’s yeast,” as if it were a recipe brewed for centuries in Bavarian villages.