Dieses Verfahren hilft vielen Menschen auf einmal, denn dabei werden weithin konsumierten Lebensmitteln wie Grundnahrungsmitteln (Weizen, Reis, Speiseöl) oder Würzmitteln (Salz, Sojasauce, Zucker) Nährstoffe hinzugefügt.
Fortification helps many people at once, because it involves adding nutrients to foods that are widely consumed – such as staples (wheat, rice, oils) or condiments (salt, soy sauce, sugar).