Dabei erhöhen derartige Etiketten die öffentliche Sicherheit nicht – im Gegenteil: Nicht nur sind viele der gefährlich klingenden Zutaten absolut sicher, sondern die Hersteller ersetzen sie in ihrer Hast, die Forderungen der Verbraucher zu erfüllen, manchmal mit weniger guten – oder sogar schädlichen – Zutaten oder Prozessen.
But such labels do not increase public safety. On the contrary, not only are many of the scary-sounding ingredients perfectly safe, but manufacturers, in their haste to meet consumer demand, sometimes substitute inferior – or even harmful – ingredients or processes.