Im Hinblick auf die Umwelt stellt die globale Nahrungsmittelproduktion, für die 40% der weltweiten Landfläche genutzt und 70% des Süßwassers verbraucht werden, die größte durch den Menschen verursachte Belastung für die Ressourcen des Planeten dar.
On the environmental front, global food production is the single largest source of human pressure on the planet’s resources, using 40% of the world’s land and 70% of its freshwater.