Diejenigen von uns mit Angestelltenjobs, die in der Lage sind, von zu Hause aus arbeiten und Sauerteigtipps austauschen, sind abhängiger von zuvor unsichtbaren unverzichtbaren Arbeitern wie dem Reinigungs- und Pflegepersonal im Krankenhaus, Supermarktmitarbeitern, Paketboten und den Telekommunikationstechnikern, die unseren Internetanschluss gewährleisten, als uns möglicherweise bewusst war.
Those of us in white-collar jobs who are able to work from home and swap sourdough tips are more dependent than we perhaps realized on previously invisible essential workers, such as hospital cleaners and medics, supermarket staff, parcel couriers, and telecoms technicians who maintain our connectivity.