Im Durchschnitt würde diese Ernährung den weltweiten Verbrauch von rotem Fleisch und Zucker halbieren und die Menge an Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten, die heute weltweit konsumiert wird, mehr als verdoppeln.
On average, the diet would halve global consumption of red meat and sugar, and more than double the amount of fruits, vegetables, nuts, and legumes, consumed worldwide today.