જાણો સ્વાદિષ્ટ વેજ સ્ટફડ ચીઝી પીઝા બોલ્સ બનાવવાની રેસિપિ - MojeMastram
જાણો સ્વાદિષ્ટ વેજ સ્ટફડ ચીઝી પીઝા બોલ્સ બનાવવાની રેસિપિ
મિત્રો , આપણા કાઠિયાવાડી લોકો ખાવા-પીવા ના અત્યંત શોખિન હોય છે. તેઓ હંમેશા અનેકવિધ જગ્યાઓ ની મુલાકાત લઈ ને ત્યા ની વાનગીઓ ચાખી ને તેનો સ્વાદ લઈ ને તેવી જ વાનગીઓ ઘરબેઠા બનાવવા નો પ્રયત્ન કરે છે. હાલ , આવી જ એક વાનગી વેજ સ્ટફડ ચીઝી પીઝા બોલ ને આપણે ઘરે બનાવવા નો પ્રયત્ન કરીશુ.
વેજ સ્ટફડ ચીઝી પીઝા બોલ બનાવવા માટે ની જરૂરી સાધન-સામગ્રી :
મેંદો – ૧ કપ , સૂકુ ખમીર – ૧ ચમચી , જેતૂન નુ તેલ – ૧ ચમચી , સાકર – ૧ ચમચી , સૂકા ઓરેગાનો – અડધી ચમચી , લસણ ની પેસ્ટ – અડધી ચમચી , નમક – સ્વાદ મુજબ , પીઝા સોસ – ૮ ચમચી , સિમલા મિર્ચ – ૮ ચમચી , ચીઝ ના ટુકડા – ૮ નંગ , દૂધ – અડધી ચમચી , મિક્સ સૂકા હર્બ્સ – અડધી ચમચી , લાલ મરચા ના ફ્લેક્સ – અડધી ચમચી , ખમણેલુ ચીઝ – પા કપ.
એક પાત્ર મા સૂકુ ખમીર , સાકર અને ૨ ચમચી પાણી ઉમેરી ને વ્યવસ્થિત રીતે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ આ પાત્ર ને ૧૦ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને વ્યવસ્થિત રીતે સાઈડ મા રાખી દો. અન્ય એક પાત્ર મા મેંદો , ખમીર-સાકર નુ મિશ્રણ , ઓરેગાનો , જેતૂન નુ ઓઈલ , લસણ ની પેસ્ટ અને નમક ભેળવી ને તેમા થોડુ હુંફાળુ પાણી ઉમેરી ને નરમ મિશ્રણ તૈયાર કરો.
આ મિશ્રણ ને મલમલ ના કપડા વડે ઢાંકીને હુફાળા સ્થાન પર ૧ કલાક ના સમયગાળા માટે રાખી મૂકો. ત્યારબાદ આ મિશ્રણ ને લંબચોરસ આકાર મા વણી લો અને ચાકા વડે તેના ૮ સરખા ભાગ કરી લો. ત્યારબાદ આ ટુકડાઓ મા પીઝા સોસ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેના પર ૧ ચમચી જેટલા શિમલા મિર્ચ ઉમેરો.
ત્યારબાદ તેના પર મોઝરેલા ચીજ ના ટુકડા ઉમેરો અને તેના પર પા ચમચી ઓરેગાનો છાંટી દો. હવે આ ટુકડા ની બધી સાઈડ્સ વ્યવસ્થિત રીતે વાળી લો અને ગોળ બોલ્સ તૈયાર કરી લો. આ બધા બોલ્સ પર તેલ ચોપડી ને તેને એલ્યુમિનિયમ ના પાત્ર મા રાખી દો. ત્યારબાદ આ પાત્ર ને મલમલ ના કપડા વડે ઢાંકી ને હુંફાળી જગ્યા પર ૩૦ મિનિટ સુધી રાખવા.
ત્યારબાદ આ મલમલ નુ કપડુ દૂર કરી ને દરેક બોલ્સ પર દૂધ લગાડી ને તેના પર સૂકા હર્બ્સ , લાલ મરચા ના ફ્લેક્સ તથા ચીઝ ને વ્યવસ્થિત રીતે ભભરાવી દો. હવે આ મિશ્રણ ને ઓવન મા ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ ના સમયગાળા સુધી બેક કરી લો અને ત્યારબાદ પીરસો. તો લો તૈયાર છે તમારા સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર વેજ સ્ટફડ ચીઝી પીઝા બોલ્સ.