પપૈયાની આ જાતોની ખેતી દ્વારા ખેડૂતો કરી રહ્યા છે ઓછી મહેનતે વધુ કમાણી- જાણો વિગતવાર | ખેડૂતને સપોર્ટ કરવા પેજ લાઈક કરો
Home ખેતી પપૈયાની આ જાતોની ખેતી દ્વારા ખેડૂતો કરી રહ્યા છે ઓછી મહેનતે વધુ...
પપૈયાની આ જાતોની ખેતી દ્વારા ખેડૂતો કરી રહ્યા છે ઓછી મહેનતે વધુ કમાણી- જાણો વિગતવાર
Published on: 10:27 am, Fri, 3 December 21
પપૈયા એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા તે વ્યાપારી રીતે મહત્વના પાકોમાંનો એક પાક છે. તે તેના ઉચ્ચ ઔષધીય અને પોષક મૂલ્યને કારણે મહત્વ ધરાવે છે. વિશ્વના કુલ પપૈયા ઉત્પાદનમાં ભારતનો હિસ્સો 46% છે, જે તેને પપૈયાનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક બનાવે છે. જેમાં કર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત, મધ્યપ્રદેશ અને પશ્ચિમ બંગાળનો સમાવેશ થાય છે. તો ચાલો ભારતમાં પપૈયાની શ્રેષ્ઠ જાતો પર એક નજર કરીએ!
પુસા વામન: આ જાતના વૃક્ષો મધ્યમ કદના અને અંડાકારથી લંબચોરસ હોય છે અને દરેક ફળનું વજન લગભગ 1-2 કિગ્રા હોય છે. આ પ્રકાર વામન છોડ સાથે ઉચ્ચ ઘનતાની ખેતી માટે યોગ્ય છે. તે એક ડાયોશિયસ પ્રજાતિ છે, જેનો અર્થ છે કે ફળનું ઉત્પાદન બે અલગ અલગ છોડ વચ્ચે થાય છે તેમજ તેમાં એક નર અને એક માદા હોય છે.
પુસા જાયન્ટ: પુસા જાયન્ટ એ ઝડપથી વિકસતી વિવિધતા છે જે પવનને ટકી શકે છે અને મજબૂત વૃદ્ધિ દર્શાવે છે. આ વિવિધતાના ફળો મોટાભાગે કેનિંગ ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગી છે. આ ફળો ખૂબ મોટા હોય છે અને તેમનું વજન 2.5-3 કિલો સુધી હોઈ શકે છે.
પુસા સ્વાદિષ્ટ: પપૈયાની બીજી પ્રજાતિ કે જે સરેરાશ ઊંચાઈના છોડ પેદા કરે છે. આ છોડ સારી ગુણવત્તાના ફળ આપે છે અને રોપ્યાની તારીખથી લગભગ આઠ મહિનામાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. ફળો ટેબલ હેતુની વિવિધતા તરીકે સેવા આપે છે. ફળો મધ્યમ કદના અને લગભગ 1-2 કિલો વજનના હોય છે. તે નારંગી રંગનું હોય છે, અને તેનો સ્વાદ ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, જે તેને ભારતમાં પપૈયાની શ્રેષ્ઠ જાતોમાંની એક બનાવે છે.
મહાબિન્દુ: તે કૂર્ગ હની ડ્યૂ તરીકે પણ લોકપ્રિય છે. તેના ફળો પીળા-લીલા રંગના, અંડાકાર અથવા લંબચોરસ આકારના હોય છે. ફળો લાંબા તેમજ સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે. ફળોની ઉત્કૃષ્ટ ગુણવત્તાને કારણે, આ વિવિધતા બજારમાં ઊંચા ભાવે વેચાય છે.
સોલો: આ વિવિધતાના ફળો તમારા કિચન ગાર્ડન માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. ફળોમાં જાડા ગુલાબી પલ્પ અને આશ્ચર્યજનક રીતે મીઠો સ્વાદ હોય છે. જો તમે તમારા યાર્ડમાં પપૈયાનું ઝાડ ઉગાડવા માંગતા હો, તો આ તમારી વિવિધતા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
રાંચી: ભારતમાં પપૈયાનો એક શ્રેષ્ઠ પ્રકાર બિહાર અને ઝારખંડ રાજ્યોમાંથી પણ આવે છે. આ વિવિધતા દક્ષિણ ભારતીય રાજ્યોમાં પણ લોકપ્રિય છે. ફળમાં પીળા રંગનો પલ્પ હોય છે જેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. એક જ વૃક્ષ એક સિઝનમાં અનેક ફળ આપી શકે છે.
પપૈયાનું આર્થિક મહત્વ: પપૈયું અત્યંત પૌષ્ટિક અને ઔષધીય પ્રકૃતિનું છે. તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને લીધે, પપૈયાના ફળ અને પપૈયાના પલ્પનો ઉપયોગ વિવિધ ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને પીણા ઉદ્યોગોમાં થાય છે.
પપૈયાનો ઉપયોગ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ઉત્પાદનો જેમ કે જામ, જેલી, મુરબ્બો, ફળ પનીર અને અમૃતના ઉત્પાદનમાં થાય છે. પપૈયામાં સુખદ સ્વાદ, રંગ અને સુગંધ હોવાથી તેનો ઉપયોગ કેક, પુડિંગ્સ, મીઠાઈ અને ટોપિંગમાં થાય છે.
ફળોના પલ્પ ઉદ્યોગમાં વૃદ્ધિ થવાની ધારણા હોવાથી, પપૈયા આધારિત રસ અને પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોની માંગ વર્ષોથી વધી છે. પપૈયા પ્યુરી અને પપૈયા કોન્સન્ટ્રેટનો ઉપયોગ ફ્રુટ ડ્રિંક, સ્મૂધી, સ્ક્વોશ અને અન્ય પપૈયા આધારિત પીણાંના ઉત્પાદનમાં થાય છે. ડેરી ઉદ્યોગમાં પપૈયાની પ્યુરી મુખ્ય ઘટક છે. તેનો ઉપયોગ પપૈયાના સ્વાદવાળા યોગર્ટ્સ, મિલ્કશેક અને આઈસ્ક્રીમ બનાવવામાં થાય છે. આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને બ્રિટન જેવા દેશોમાં પાપેઇનની ખૂબ માંગ છે. પાપેનનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, કાપડ, કાગળ અને ગંદાપાણીમાં પણ થાય છે.