તમે જે મશરુમ ખરીદી રહ્યા છો તે ઝેરી તો નથીને? આ રીતે ઓળખો | Check If Mushroom Is Poisonous Or Not - Food | I Am Gujarat
Gujarati News Food તમે જે મશરુમ ખરીદી રહ્યા છો તે ઝેરી તો નથીને? આ રીતે...
તમે જે મશરુમ ખરીદી રહ્યા છો તે ઝેરી તો નથીને? આ રીતે ઓળખો
Published: May 27, 2018 11:22 am IST
1/6મશરુમ ઝેરી છે કે નહીં?
ઘણી વાર એવા સમાચાર સાંભળવા મળે છે કે મશરુમ ખાવાને કારણે ઝેર ફેલાય છે અને અમુક લોકોના મૃત્યુ પણ થાય છે. મશરુમ પોઈઝનિંગને માયસિટિઝમ પણ કહે છે. ઝેરી મશરુમ ખાવાથી આ થાય છે. તમે જે મશરુમ ખાઈ રહ્યા છો અથવા ખરીદી રહ્યા છો તે ઝેરી છે કે નહીં તે આ રીતે ઓળખી શકો છો.
2/6જૂના અને ખરાબ મશરુમ
મશરુમ ખરીદતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે તે ફ્રેશ અને સોફ્ટ હોય. ખાસ ધ્યાન રાખો કે તે તૂટેલા ન હોય. આ સિવાય મશરુમ કોઈ જીવાણુએ કોતરેલા ન હોય તે પણ ધ્યાન રાખો. જો મશરુમ પર કાળા નિશાન હોય તો ન ખરીદો.
3/6છત્રીના શેપ વાળા મશરુમ
એવા મશરુમ ખરીદવાથી બચો જે છત્રીના શેપમાં હોય અને તેના સ્ટેમની આસપાસ સફંદ રંગની રિંગ્સ હોય. છત્રીના શેપ વાળા આ મશરુમ બ્રાઈટ કલરના હોય છે અને એમનિટા મશરુમ હોઈ શકે છે. એમનિયા મશરુમમાં પ્રાકૃત્તિક રીતે મોટા પ્રમાણમાં ઝહેર હોય છે અને મોટા થતાની સાથે જ તેનો રંગ બ્રાઉન કલરનો થઈ જાય છે.
4/6ગુચ્છી વાળા મશરુમ
ગુચ્છી વાળા અને સંકોચાઈ ગયેલા મશરુમ ન ખરીદો, તેનાથી સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે અને ઘણી બીમારીઓ થાય છે.
5/6મીઠી સુગંધ વાળા મશરુમ
અમુક એવા મશરુમ હોય છે જેમાં મીઠી સુગંધ આવતી હોય છે. આવા મશરુમ બિલકુલ ન ખરીદો. આ સિવાય નાના બ્રાઉન મશરુમ ખરીદવાનું પણ ટાળો.
6/6ઘાતક મશરુમ
અનેક પ્રકારના મશરુમ દુનિયામાં ઉપલબ્ધ છે. ઘણાં લોકોને જાણકારી નથી હોતી કે કયા મશરુમ ખરીદવા. જો તમને મશરુમની સંપૂર્ણપણે જાણકારી ન હોય તો ખરીદવાનું ટાળો. અનેક પ્રકારના ઝેરી મશરુમ હોય છે જે ગંભીર બીમારીઓને આમંત્રણ આપે છે.