બાફેલી ઇંડા કેટલી પ્રોટિન છે?
ઇંડા એ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા અને પ્રાપ્ય ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી એક છે, જેમાંથી વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ છે.
બાફેલી ઇંડા કેટલી પ્રોટીન છે?
ઇંડામાં પ્રોટીન અને જરદીનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. ઇંડામાં પ્રોટીનની માત્રા જરદી કરતાં બમણી હોય છે. બાફેલી ઇંડામાં પ્રોટીનની માત્રા ચિકન ઇંડાના કદ પર આધારિત છે, પરંતુ સરેરાશ આંકડો લગભગ 6 ગ્રામ છે. ઇંડા જરદીમાં પ્રોટીનનો પણ સમાવેશ થાય છે, લગભગ 4%.
ઇંડા પ્રોટીન મુખ્યત્વે પાણી ધરાવે છે. બાફેલી ઇંડામાં કેટલી પ્રોટીન છે તે સમજવા માટે તમારે 100 ગ્રામની કેટલી પ્રોટિનની જાણ કરવી જરૂરી છે.
બાફેલી ઇંડામાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની માત્રા નીચેના ટકાવારીમાં વહેંચવામાં આવે છે: 12.7% પ્રોટિન, 10% ચરબી અને 1% કાર્બોહાઇડ્રેટ. તેથી બાફેલી ઇંડામાં પ્રોટિનની સામગ્રી એટલી મહાન નથી.
એગ પ્રોટીનમાં ઘણા કાર્બનિક ઘટકો, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ હોય છે . આ રીતે, પ્રોટીન સીધા શરીરની સંપૂર્ણ કામગીરી પર અસર કરે છે. એગ પ્રોટીનમાં કોલેસ્ટેરોલ નથી હોતું, અને તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. પ્રોટીનમાં રહેલા ઉત્સેચકો, મગજની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને કોશિકાઓના પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, હકીકત એ છે કે તેઓ તેમની ઊર્જાને સંક્ષિપ્ત કરે છે.
પ્રોટીન એક ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે, કારણ કે 100 ગ્રામે માત્ર 47 કેલરી ધરાવે છે. એક ઇંડામાં કેલરી પ્રોટિન અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તે બધા ઇંડાનાં કદ પર આધારિત છે. ઇંડા રાંધવામાં આવે તે રીતે પણ કેલરીની સંખ્યા અલગ અલગ હોય છે. ફ્રાઇડથી વિપરીત, બાફેલી ઇંડા તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી, અને તેનું કેલરી મૂલ્ય 79 કિલોકલ પ્રતિ 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ છે, જ્યારે શેકેલા ઇંડાનું ઊર્જા મૂલ્ય 179 કેલિલ જેટલું પહોંચે છે.
ઇંડા સફેદ એટલું ઉપયોગી છે કે તે શામેલ છે પણ ઉપચારાત્મક અને નિવારક હેતુઓ માટે આહાર ખોરાકમાં, તેમજ વ્યાવસાયિક એથ્લેટના ખોરાકમાં.
ક્વેઈલ ઇંડામાં પ્રોટીન
ક્વેઈલ ઇંડા ચિકન ઇંડા એક ઉત્તમ એનાલોગ છે. ક્વેઈલ ઇંડાના નાના કદના કારણે પ્રોટીનની સામગ્રી સહેજ ઓછી હોય છે અને તે 11.9% જેટલી છે. તે વધુ એમિનો એસિડ, પોષણ ઘટકો અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ક્વેઈલ ઇંડામાં વિટામીન એનો જથ્થો બે વખતમાં ચિકન કરતાં વધારે છે. ક્વેઈલ ઇંડા હાયપોઅલર્ગેનિક છે, તેથી તે ઘણી વખત લોકો એલર્જી માટે સંવેદનશીલ ખોરાકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. તેઓનો ઉપયોગ ડાયેટરી પોષણ અને જઠરાંત્રિય વિકાર ધરાવતા લોકો સાથે પણ થવો જોઈએ. પ્રોટીન, જે આ ઇંડાનો ભાગ છે, એ સ્નાયુ બનાવવા માટે એથ્લેટ્સ દ્વારા સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે.