Ingrediencie (5)
- 3 litre vody (12 šálok)
- 1 zázvor (1/2 palca), jemne nastrúhaný
- 1 1/2 šálky sušených kvetov Jamajky (známych tiež ako ibištek alebo flor de Jamajka)
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (približne z 1 veľkého vápna)
Keď sme tento nápoj pripravili pre náš Burrito Bar, skončili sme s jeho vodkou. Ak sa rozhodnete urobiť to isté, jednoducho pridajte toľko kvalitnej vodky, koľko chcete.
Čo kúpiť:
Vo väčšine obchodov s potravinami v Latinskej Amerike vyhľadajte kvety Jamajky (známe tiež ako ibištek alebo flor de Jamajka); nachádzajú sa často v hromadných nádobách alebo v sekcii sušených bylín. Nájdete ich aj online.
Plán hry: Ak to robíte pre dav, budete chcieť recept zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť a urobiť z neho veľkú zásobu.
Niekedy je trochu drsný sediment, ktorý sa usadzuje na dne varnej nádoby. Aby ste zabránili vniknutiu akýchkoľvek nečistôt do agua fresca, nenalievajte posledný kúsok piva cez sitko v poslednom kroku.autor: Regan Burns
Inštrukcie
- 1Kombinujte vodu a zázvor vo veľkom hrnci a privarte ho k varu pri vysokej teplote.
- 2Vyberajte z tepla a zamiešajte kvetiny Jamajky a cukor, až kým sa cukor nerozpustí. Nechajte strmé 10 minút.
- 3Prechádzajte cez čínsky alebo jemný sitko do veľkej, žiaruvzdornej misy alebo hrnca. Vmiešajte limetkovú šťavu a nechajte vychladnúť. Až do použitia pripravte. Podávajte na ľade.