<s>[INST] Teniendo en cuenta este texto sobre el perfil nutricional de la mantequilla de cacahuete, ¿en qué vitaminas es rica la mantequilla de cacahuete? 
 Contexto: En una cantidad de 100 gramos, la mantequilla de cacahuete lisa aporta 597 Calorías y está compuesta por un 51% de grasa, un 22% de proteínas, un 22% de hidratos de carbono (incluido un 5% de fibra dietética) y un 1% de agua (tabla). Tanto la mantequilla de cacahuete crujiente como la lisa son fuentes de grasas saturadas y monoinsaturadas (principalmente ácido oleico) como 25% de la cantidad total de la ración, y de grasas poliinsaturadas (12% del total), principalmente como ácido linoleico).

La mantequilla de cacahuete es una fuente rica (20% o más del Valor Diario, VD) de fibra dietética, vitamina E, ácido pantoténico, folato, niacina y vitamina B6 (tabla, USDA FoodData Central). También tienen un alto contenido los minerales dietéticos manganeso, magnesio, fósforo, zinc, cobre y sodio (añadido como sal durante la fabricación). La mantequilla de cacahuete es una fuente moderada (10-19% VD) de tiamina, riboflavina, hierro y potasio (tabla). [/INST] Entre las vitaminas en las que es rica la mantequilla de cacahuete están la vitamina E, el ácido pantoténico, el folato, la niacina y la vitamina B6. </s>