Стейк
Стейк | |
---|---|
Информация | |
Изготовитель |
|
Места продажи | |
Цена | |
Вкус(ы) | |
Ингредиент(ы) |
— Вам повезло, что банкет поздно вечером, знаете ли, — продолжил беседу Почти Безголовый Ник — Тут немного раньше на кухне были неприятности. — Пошшему? Чшо слушшилось? — поинтересовался Гарри сквозь изрядный ломоть бифштекса.[1] |
Стейк (англ. Steak) или бифштекс (англ. Beefsteak) — мясное блюдо, приготовленное из цельного куска мяса, нарезанного перпендикулярно к мышечным волокнам. Хотя этим термином может называться мясо, приготовленное в соусе, например, как мясо в пироге с говядиной и почками, или блюдо из фарша, сформированного в виде стейка. Стейки, как правило, сделаны из говядины — тогда это блюдо называется «бифштекс» (от англ. «Beef» — «говядина» и «steak» — «стейк)», хотя могут использоваться и другие виды мяса, и даже рыба.
История
«Гарри Поттер и Философский камень».
- Стейк подавался на пиру в честь нового учебного года в 1991 году. Почти Безголовый Ник, Привидение факультета Гриффиндор, с грустью смотрел, как Гарри Поттер аппетитом уплетает стейк и сказал: «Неплохо выглядит». Когда Гарри предложил было Нику попробовать стейк, Ник сказал, что он не ел уже почти 400 (в новой редакции – 500) лет и у него нет необходимости в еде, хотя тут же признался, что еды ему очень не хватает.
- Стейк также подавался на пиру в честь начала учебного года и в 1994 году.
«Гарри Поттер и Орден Феникса».
- Стейк подавали на обед на следующий день после отбывания первого дня наказания у Амбридж.
- Сырым стейком из драконьего мяса Хагрид лечил синяки, нанесённые его братцем Гроххом.
«Гарри Поттер и Принц-полукровка».
- После укуса Фенрира Сивого во время Битвы в Астрономической башне, у Билла Уизли развилась тяга к непрожаренным бифштексам.
За кулисами
«Angus Steak Houses» — это сеть ресторанов, которая специализируется на стейках из говядины. Один такой ресторан есть на Чаринг-Кросс-Роуд.[2]
Особенности перевода
В пятой и седьмой книгах переводчики перевели название блюда «Steak and kidney pie» (пирог со стейками и почками) как «бифштекс и пирог с почками»/«бифштекс, запеканка с почками», т. е., создаётся впечатление, что это два разных блюда. «Гарри Поттер и Орден Феникса».
Гарри слишком привычны были перепалки Рона и Гермионы, чтобы пытаться их примирить. Куда разумнее было потратить время на бифштекс, запеканку с почками и большой кусок любимого пирога с патокой. |
«Гарри Поттер и Дары Смерти».
Проглотив завтрак, они поднялись в вестибюль — Кикимер проводил всех троих поклонами и обещанием приготовить к их возвращению бифштексы и пирог с почками. |
Появления
- Гарри Поттер и Философский камень (Первое появление)
- Гарри Поттер и Принц-полукровка (Только упоминание)
Ссылки
Смотрите также
Примечания
- ↑ «Гарри Поттер и Кубок Огня» — Глава 12. Турнир Трёх Волшебников
- ↑ Появляется в фильме «Гарри Поттер и Принц-полукровка»