Пудинг
Пудинг | |
---|---|
Информация | |
Изготовитель | |
Места продажи |
Неизвестно |
Цена |
Неизвестно |
Вкус(ы) |
Различные |
Ингредиент(ы) |
Различные |
Пудинг (англ. Pudding) — традиционное блюдо английской кухни, а соответственно, очень часто входящее в школьное меню Хогвартса. Это любые разнообразные мягкие сладкие десерты, загущенные обычно мукой и запечённые, отварные или приготовленные на пару. Это также может относиться к корочке из вареного сала с начинкой из мяса или птицы. В Британии пудинг также может относиться к десертному блюду.
В мире маглов обычно представляет собой кушанье из риса, крупы, хлеба с изюмом, сахаром и пряностями.
Известные виды пудингов волшебного мира:
- Пудинг из говядины и почек
- Пудинг Петунии Дурсль
- Пудинг с изюмом
- Рисовый пудинг
- Рождественский пудинг
- Йоркширский пудинг
- Чёрный пудинг
За кулисами
Рецепт классического английского пудинга
- 640 г белого почечного жира мелко изрубить, прибавляя во время рубки 640 г измельчённой чёрствой булки и четыре ложки муки. Прибавить ложечку соли, 200 г сахара, немного мускатного ореха, корицы, гвоздики, очень мелко изрубленного горького миндаля, 800 г изюма, 400 г мелко нарезанных цукатов, цедру одного лимона, 10 яиц, полстакана рома и 3/4 стакана сливок. Все ингредиенты хорошо перемешать, положить в форму и варить на водяной бане в течение 4-5 часов.
- Как видно, вышеприведённый рецепт мало напоминает те молочные продукты, которые в России принято называть пудингами. Для классического английского пудинга важнейшими ингредиентами являются яйца, хлеб и говяжий жир, а не молочная основа. Само собой разумеется, что рецептов разнообразных пудингов существует великое множество, а стало быть, и входящие в них ингредиенты могут быть столь же различны.
- Согласно определению Толкового словаря В. И. Даля, пудинг — «тёртый хлеб с разными приправами, сваренный в узле или мешке в один ком».
Появления
- Гарри Поттер и Философский камень (Первое появление)
- Гарри Поттер и Орден Феникса (фильм) (Только упоминание)
- Гарри Поттер: магия и загадки (Только упоминание)
- Harry Potter: Magic Awakened (Только упоминание)
Ссылки
- Пудинг в Википедии
- М. К. Залесская — Энциклопедия магии и волшебства в книгах Джоан Роулинг, статья «Пудинг», стр. 259