Пудинг
Пудинг | |
---|---|

Информация | |

Изготовитель | |

Места продажи |
Неизвестно |

Цена |
Неизвестно |

Вкус(ы) |
Различные |

Ингредиент(ы) |
Различные |


**Пудинг** (англ. *Pudding*) — традиционное блюдо английской кухни, а соответственно, очень часто входящее в школьное меню Хогвартса. Это любые разнообразные мягкие сладкие десерты, загущенные обычно мукой и запечённые, отварные или приготовленные на пару. Это также может относиться к корочке из вареного сала с начинкой из мяса или птицы. В Британии пудинг также может относиться к десертному блюду.

В мире маглов обычно представляет собой кушанье из риса, крупы, хлеба с изюмом, сахаром и пряностями.

Известные виды пудингов волшебного мира:

- Пудинг из говядины и почек
- Пудинг Петунии Дурсль
- Пудинг с изюмом
- Рисовый пудинг
- Рождественский пудинг
- Йоркширский пудинг
- Чёрный пудинг

## За кулисами

### Рецепт классического английского пудинга

- 640 г белого почечного жира мелко изрубить, прибавляя во время рубки 640 г измельчённой чёрствой булки и четыре ложки муки. Прибавить ложечку соли, 200 г сахара, немного мускатного ореха, корицы, гвоздики, очень мелко изрубленного горького миндаля, 800 г изюма, 400 г мелко нарезанных цукатов, цедру одного лимона, 10 яиц, полстакана рома и 3/4 стакана сливок. Все ингредиенты хорошо перемешать, положить в форму и варить на водяной бане в течение 4-5 часов.
- Как видно, вышеприведённый рецепт мало напоминает те молочные продукты, которые в России принято называть пудингами. Для классического английского пудинга важнейшими ингредиентами являются яйца, хлеб и говяжий жир, а не молочная основа. Само собой разумеется, что рецептов разнообразных пудингов существует великое множество, а стало быть, и входящие в них ингредиенты могут быть столь же различны.

- Согласно определению Толкового словаря В. И. Даля, пудинг — «тёртый хлеб с разными приправами, сваренный в узле или мешке в один ком».

## Появления

*Гарри Поттер и Философский камень**(Первое появление)*

*Гарри Поттер и Орден Феникса (фильм)**(Только упоминание)*

*Гарри Поттер: магия и загадки**(Только упоминание)*

*Harry Potter: Magic Awakened**(Только упоминание)*

## Ссылки

- Пудинг в Википедии
- М. К. Залесская — Энциклопедия магии и волшебства в книгах Джоан Роулинг, статья «Пудинг», стр. 259