Стейк
Стейк | |
---|---|

Информация | |

Изготовитель |
|

Места продажи | |

Цена | |

Вкус(ы) | |

Ингредиент(ы) |


— Вам повезло, что банкет поздно вечером, знаете ли, — продолжил беседу Почти Безголовый Ник — Тут немного раньше на кухне были неприятности.
— Пошшему? Чшо слушшилось? — поинтересовался Гарри сквозь изрядный ломоть бифштекса. [1] |


**Стейк** (англ. *Steak*) или **бифштекс** (англ. *Beefsteak*) — мясное блюдо, приготовленное из цельного куска мяса, нарезанного перпендикулярно к мышечным волокнам. Хотя этим термином может называться мясо, приготовленное в соусе, например, как мясо в пироге с говядиной и почками, или блюдо из фарша, сформированного в виде стейка. Стейки, как правило, сделаны из говядины — тогда это блюдо называется «бифштекс» (от англ. *«Beef»* — «говядина» и *«steak»* — «стейк)», хотя могут использоваться и другие виды мяса, и даже рыба.

## История

**«Гарри Поттер и Философский камень».**

- Стейк подавался на пиру в честь нового учебного года в 1991 году. Почти Безголовый Ник, Привидение факультета Гриффиндор, с грустью смотрел, как Гарри Поттер аппетитом уплетает стейк и сказал: «Неплохо выглядит». Когда Гарри предложил было Нику попробовать стейк, Ник сказал, что он не ел уже почти 400 (в новой редакции – 500) лет и у него нет необходимости в еде, хотя тут же признался, что еды ему очень не хватает.

- Стейк также подавался на пиру в честь начала учебного года и в 1994 году.

**«Гарри Поттер и Орден Феникса».**

- Стейк подавали на обед на следующий день после отбывания первого дня наказания у Амбридж.
- Сырым стейком из драконьего мяса Хагрид лечил синяки, нанесённые его братцем Гроххом.

**«Гарри Поттер и Принц-полукровка».**

- После укуса Фенрира Сивого во время Битвы в Астрономической башне, у Билла Уизли развилась тяга к непрожаренным бифштексам.

## За кулисами

«Angus Steak Houses» — это сеть ресторанов, которая специализируется на стейках из говядины. Один такой ресторан есть на Чаринг-Кросс-Роуд.[2]

## Особенности перевода

В пятой и седьмой книгах переводчики перевели название блюда *«Steak and kidney pie»* (пирог со стейками и почками) как «бифштекс и пирог с почками»/«бифштекс, запеканка с почками», т. е., создаётся впечатление, что это два разных блюда.
**«Гарри Поттер и Орден Феникса».**

Гарри слишком привычны были перепалки Рона и Гермионы, чтобы пытаться их примирить. Куда разумнее было потратить время на бифштекс, запеканку с почками и большой кусок любимого пирога с патокой.
|


**«Гарри Поттер и Дары Смерти».**

Проглотив завтрак, они поднялись в вестибюль — Кикимер проводил всех троих поклонами и обещанием приготовить к их возвращению бифштексы и пирог с почками.
|


## Появления

*Гарри Поттер и Философский камень**(Первое появление)*

*Гарри Поттер и Принц-полукровка**(Только упоминание)*

## Ссылки

## Смотрите также

## Примечания

- ↑ «Гарри Поттер и Кубок Огня» — Глава 12.
*Турнир Трёх Волшебников* - ↑ Появляется в фильме «Гарри Поттер и Принц-полукровка»