Пирог с почками
Пирог с почками — традиционное блюдо в Вестеросе.
История
Сезон 4
Бриенна Тарт и Подрик Пейн останавливаются в гостинице на перекрёстке пообедать. Горячий Пирожок готовит для них пирог с почками. Он подробно рассказывает о секрете приготовления этого блюда. («Пересмешник»)
Сезон 6
Санса Старк в разговоре с Джоном Сноу вспоминают пироги с почками, которые им пекла старая Нэн. («Книга Неведомого»)
Интересные факты
- Пирожок рассказывает о фирменном блюде: «Секрет хорошего пирога с почками в ингредиентах. Мука, сало, вода, яйца, молоко. Это достать легко. А вот мясо... Война или нет, но раздобыть добротный кусок вырезки или телячьи почки непросто. Тогда берут обычные говяжьи почки, но правильно их готовить не умеют. Да, и соус. Про соус я могу говорить часами. Его очень сложно приготовить правильно. Так что многие и не стараются. Но этого делать нельзя. Без соуса нет пирога». («Пересмешник»)