Sodík Sacharin (benzoový sulfimid) je umělé sladidlo bez účinné energie na jídlo, které je asi 300–400krát sladší než sacharóza, ale má hořkou nebo kovovou pachuť, zejména při vysokých koncentracích. Používá se k oslazení produktů, jako jsou nápoje, bonbóny, sušenky a léky.
Sacharóza chutná lépe než sodná sůl sacharinu.