Jak vařit artyčoky <br> Vyberte artyčoky, které jsou vzhledem ke své velikosti těžké, mají velmi uzavřené listy a jsou tmavě zelené barvy. Pokud jsou listy otevřené, artyčok nemusí být tak čerstvý. Kupte si artyčoky po celé jaro, abyste získali nejčerstvější úrodu.
Pokud jsou listy otevřené, artyčok nemusí být tak lahodný.