Era temperança escuelh eth tèrme miei en tot; era vergonha, evite tota acción desaunèsta; era sufisença, non cèrque rafinadi aliments o beuendes ne se preocupe de premanir eth minjar en excès; era moderación, refrene eth desordenat desir de minjar; era sobrietat, hè madeish damb eth béuer; era frugalitat, modère eth plaser d’èster comòdament seigut pendent long temps dauant des aliments.