BOVARY-WEB	Qu’ei er endret a on s’elaboren es hormatges de Neufchatel mès dolents deth parçant; de un aute costat, es cultius son costosi per çò dera quantitat de hièms que s’a de besonh entà adobar ues tèrres de plan pòca consisténcia, plies de sable e de calhaus.