Um Wossa zum spoan und um a hächare Qualität ois wia bei da Trocknaufbereitung zum kriagn, wiad a hoibtrockene Aufbereitung gmocht: Nochn Woschn wiaz Fruchtfleisch obequetscht, daun wiad owa ned fermentiat, sundan glei trickat. Danoch wean wia bei da Trocknaufbereitung de Fruchthaut und es trockane Fruchtfleisch vo de Kafääbaunln owegschööd.