Da Stoabuiz zäihd zu de beliebtastn essbarn Woidschwammal üwahaupt So sogt dLiteratua, daß 1988 in Frankreich, Italien und Deitschland üwa 3000 Tonnen Stoabuiz vakaft worn san. 1998 warn wäidweid zwischn 20.000 und 100.000 Tonnen vabraucht worn.