Dauch is de Bezeichnung fi eïgweggds Obsd, adiam hoasd mas aa Kombodd. In manche Gegnden nimmd ma Dauch aa fia Mamalad und Muas hea, awa meisdns iss Obsd (meisdns Stoaobsd oda Birn), des in Stüggal (oda beï gloan Zeig wie Kiaschn as ganze Obsd ohne Kean) in Wossa mid Zugga aufkochd is und nacha in Eïweggglasln obgfülld. Dauch hoidt si relativ lang (teilweis Jahrzehnte), und desweng is Eïwegga aa a Foam vom Hoidtbarmacha, de scho ziemli oid is.