De berihmdsde Bewohnarin vo Old Saybrook woa de Schauspuiarin Katharine Hepburn, de zeidlems in Fenwick, oam gstodnohn Ortstei vo Old Saybrook, an Wohnsitz untahoidn hod und duat im Joar 2003 aa gstorm is. Zu Ehrn vo da Schauspuiarin is de oide Stodhoi vo Old Saybrook, de uaspringli 1911 eaeffnd worn is, zum „The Katharine Hepburn Cultural Arts Center“ umbaud. Des kuaz: „The Kate“ gnennde Gebaide vafigd iwa a Theatabühne mid 250 Zuaschauaplätz und a kloans Museum. „The Kate“ is 2009 eaeffnd worn.