Ois Hors dœuvrier (vo franz.: hors-d’œuvre = ‚Voaspeis‘) bezeichnt ma in ana Kuchnbrigade an Voaspeisnkoch. Ea is fia de Heastejung vo Voaspeisnteijchal, Fiischmarinadn, koidn Soßn und Cocktails zuaständig. Zu seim weitan Afgombereich zejts Heastejn vo gmischtn Salodn, vo Salodn vo gegoatm Gmias und koidn Salodn, wia beispuisweis a klassischa Eadäpfesalod.