Boyu 20 metredi aşqan indistan ceviziniñ özsuyu mayalanaraq bir tür palmiye şarabı üretilir. Meyvasınden elde etilgen bir sıvı da tıpta qullanılmaqtadır. İndistan cevizi 7-13 yaşları arası meyva bermege başlar. 60 yıl qadar ürün berir. 90-100 yıl qadar yaşar. Genellikle toz alinde satılır, sert qabuğunıñ astında indistan cevizi suyu deñen yoğun sıvı tapılır.