Eger ayvan, içinde artqaç miqdarda himiyeviy energiya mevcut olğan erzaqnı aşasa, o, bu energiyanıñ büyük bir qısmını kelecekte qullanmaq içün lipidler şeklinde ve bu energiyanıñ bir qısımnı daa tez vaqıtta qullanmaq (meselâ, miyniñ energetik ihtiyaclarını qanaatlendirmek) içün glikogen olaraq saqlap tuta.