W przëtrôfkù produkcji z mąki, chtërna nie  pòchôdô z pszénicë twardi, abò téż dlô wzbògaceniô produktu, stosëje sã dodôwk jajów. Jinyma składnikama dodôwónyma do nudlów mògą bëc midzë jinymaxa0barwniczixa0(np.xa0karotenojidë, sok zexa0szpinakù).