Salah sabuting ulahan daging nang paling banyak dihasilkan ulih Jirman adalah sosis. Tadapat labih matan 1500 macam sosis matan samunyaan Jirman nang tardiri matam janis sosis segar (Rohwurst), sosis bajarang (Brühwurst), sosis masak (Kochwurst) wan ham. Dipinandui pas tahun 2002 urang Jirman rata-rata mamakan 82,1xa0kg daging dalam satahun.