Banyu mancurat marupakan sabuah cara maatur banyu nang kaluar tumat sabuting sumbar, maisii gadur nang babantuk macam-macam, wan dialirakan pulang ka gadur nang lain. Banyu mancurat kawa baujud banyu mancurat timbuk atawa badiri bibas. Banyu mancurat kawa diulah di dalam bamacam-macam wadah nang kaya batu, batun atawa lugam. Banyu dalam sabuting gadur kawa dialirakan ka gadur nang lain wan ditata dalam bamacam tingkat. Kabanyakannya banyu mancurat ngitu ditata dalam kulam atawa gadur halus, atawa kulam dalam taman, wan karancakannya banyu mancurat ngitu tamasuk jua di dalamnya bamacam-macam ukiran.