Wilayah Rheinland-Pfalz baisi macam-macam masakan  ang babahan dasar daging, nang kaya Saumagen, parut babi nang diisii lawan acar kol, Schweinepfeffer, daging babi cancang nang dibumbui padas lawan darah babi, Hämchen, batis babi lawan acar kol wan kantang, Sauerbraten, daging sapi babumbu wan cuka anggur. Mantan Kanselir Konrad Adenauer nang baasal matan Rheinland katuju banar masakan Reibekukchen, panekuk kentang lawan saus apel atawa blueberry. Minuman nang dikatujui adalah Federweisser, anggur nang hanyar sapalihan difermentasikan. Federweisser biasanya katuju diminum pas mamakan wadai tar bawang.