Metodele moderne de măcelărie militau împotriva acestuia ; carcasele măcelărite și proaspăt spălate arată că ele se STRICĂ mai repede și pierderea în greutate obținută prin agățarea cărnii dă un profit mai mic .
metodă$746 modern$744 de$698 măcelărie$714 milita$748 împotriva$852 acesta$1170 ;$856 carcasă$746 măcelărit$744 și$708 proaspăt$36 spălat$744 arăta$932 că$708 el$1024 sine$724 strica$932 mai$0 repede$36 și$708 pierdere$694 în$698 greutate$714 obține$832 prin$698 agățare$694 carne$712 da$758 un$778 profit$16 mai$0 mic$70 .$0