¿Cuáles son las frutas de Colombia?
Cultura de Colombia
En Colombia se consumen muchas variedades de frutas nativas, totalmente desconocidas en Europa y en América del Norte, como la guayaba, el zapote, el lulo, la curuba, el mamoncillo, el corozo, la uchuva, la feijoa, la granadilla, el mamey, el borojó, el mango, el chontaduro, el tamarindo, el tomate de árbol, la guanábana, la badea, y la pitahaya. Algunas solo se consumen en algunas regiones, y por lo tanto su consumo no es generalizado. Psidium
La guayaba es una fruta muy apreciada comercialmente en Colombia ya que puede utilizarse en multitud de preparaciones, como jugos, dulces, mermeladas, casquitos y néctares, siendo parte importante de la gastronomía y cultura colombianas. Colombia es uno de los mayores productores de guayaba del mundo, sin embargo su producción no es exportada debido a la enorme demanda interna de esta fruta. Esto motivó a varios productores a realizar injertos con pera, para producir la famosa guayaba-pera, de tamaño más grande, cáscara más gruesa y de color verde, pulpa amarillenta y más dura, aunque el sabor no varía demasiado. En Colombia es muy común consumir esta fruta en jugo o directamente sin mondar. Ciruela
En Colombia, se conoce al fruto del ciruelo como "ciruela calentana", típica en la ciudad de Girardot (Cundinamarca). En el Departamento Atlántico, se celebra anualmente el Festival de la Ciruela, en el que se ofrecen todo tipo de productos a base de la fruta, como helados, dulces, conservas y vino. Cholado
El cholado o ‘cholao’ es una ensalada de frutas típica del departamento del Valle del Cauca (Colombia) y del Departamento del Cauca. Su preparación es sobre una base de hielo raspado, se adicionan las frutas, melados de diferentes sabores y leche condensada. Entre las frutas empleadas están: banano, manzana verde, fresa, uva, papaya, piña. Gastronomía de Colombia
De la diversidad de fauna y flora en Colombia surge una variada gastronomía esencialmente criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. Los platillos colombianos varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas española, indígena y negra. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa y la yuca, variedades de leguminosas (fríjoles), carnes como la de vaca, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales silvestres, pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y la maracuyá.
Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora
Junto a los cultivos tradicionales de la Axarquía malagueña como el aguacate, mango o chirimoya, se estudian otras variedades de frutas exóticas como guayaba, papaya, pitaya, longan, lúcuma, zapote, lichi o carambola. Barranquilla
Entre los árboles frutales sobresalen el mango, el níspero, el mamón, la guayaba, la uva playa, la guinda, el anón, el tamarindo, la ciruela, el marañón, la guanábana, el limonero y el limoncillo. Calabaza
En República Dominicana y el noroccidente de Sudamérica (norte de Colombia y Venezuela) se usa el nombre auyama (en el norte de Colombia también ahuyama), voz caribe dada a los frutos que maduros poseen pulpa con el sabor y los usos culinarios del zapallo recién descrito, aunque aparentemente no tienen un correspondiente diminutivo para referirse a los frutos inmaduros de cáscara blanda. En la región, la única especie que se cultiva es "Cucurbita moschata", aparentemente domesticada en alguna isla del Caribe donde es la única especie que tolera sus condiciones de clima tan cálido y torrentoso. Al noreste de Colombia, se consumen sus frutos preferentemente maduros pero también inmaduros. Aparentemente la especie se dispersó con el nombre caribe por los españoles desde Cuba y República Dominicana hasta Venezuela y el noroccidente de Colombia, en este último se aceptan las ortografías "auyama" y "ahuyama". La especie ya parecía haberse dispersado hasta Perú, o quizás hasta la Argentina, donde parece haber tomado nombres locales. En Colombia parece haber una división de nombres ya que se utiliza el término "zapallo" en el sudoeste desde antiguo, y puede ser que prefieran "zapallo" para los cultivos conocidos de "Cucurbita maxima" y "ahuyama" para las variedades tradicionales de "Cucurbita moschata", las traídas del resto de América y que en años recientes se están adaptando a la región parecen adoptar el nombre zapallo. En la región pueden llamar a las variedades para consumir inmaduras de "Cucurbita pepo" "calabacines", sus cultivos son de importación reciente. Gastronomía de Costa Rica
También sobresale el cacao orgánico cultivado en Talamanca, producido desde la época prehispánica, que es uno de los diez mejores del mundo por su calidad, y se utiliza para la elaboración de gran variedad de chocolates. El coco es un ingrediente presente en muchos platillos, sobre todo de la costa caribeña. Los derivados de la caña de azúcar se utilizan para producir diversos postres y bebidas. El pejibaye se puede comer solo, acompañado con mayonesa, y en la cocina moderna es ingrediente de diversos platos, suflés y mousses. El aguacate es una de las frutas más usadas como guarnición en las comidas principales, o como ingrediente de mousses, dips, ensaladas y otros platos. La guayaba se usa en refrescos y para producir jaleas que acompañan variedad de postres. El cas, fruta autóctona de Costa Rica, se emplea como base para refrescos y helados. El palmito es usado para preparar arroz con palmito, un plato típico del país, así como en cremas, dips, ensaladas y encurtidos. Además, el tamarindo se utiliza para hacer un popular refresco. Conflicto armado interno de Colombia entre 1974-1990
El país experimentó transformaciones económicas que multiplicaron los conflictos sociales y crearon polos de desarrollo en las antiguas periferias, brindando así recursos a la expansión de los grupos irregulares. Esos cambios se centraron en la transición de Colombia de país cafetero a país minero y cocalero, con el dinamismo de nuevos sectores de la agroindustria del banano, las flores, la palma africana y de la minería con el carbón, el petróleo y el oro. Jardín botánico de Medellín
Jardín de las palmas: en este espacio los paisajistas crearon un paisaje con pequeñas colinas, que destacan la esbeltez y belleza de las palmas (familia Arecaceae). Después de las gramíneas y leguminosas, esta es la familia de plantas más útiles al hombre; además de su uso ornamental, son aprovechadas como alimento, medicina, material para construcciones, biocombustible, objetos cotidianos y artesanías. Colombia es el país americano más rico en palmas y el segundo en el mundo. La colección cuenta con 120 especies. Yalalabad
Jalalabad es el hogar de una gran cantidad de frutas. Varios tipos de cítricos como la naranja, mandarina, toronja, limón y lima crecen en los jardines y en los huertos. Los naranjos producen una cosecha solo una vez cada tres años. La variedad narindj de naranja es la más común que tiene la piel amarilla y su sabor es una combinación de naranja y pomelo. Las toronjas cultivadas aquí tienen un diámetro de 20 a 22 cm. Al año se producen 1800 toneladas de granadas, 334 toneladas de uvas y 7750 toneladas de moras en Jalalabad. Las frutas se venden en los mercados locales o se transportan a los mercados de Kabul desde donde se exportan. El segundo cultivo más común es la variedad vatani local de caña de azúcar. Contiene 15% de azúcar por peso. Calabaza
El término calabaza también sirve para denominar de manera genérica a algunos frutos que no son pepónides. Además del pixidio de Lecythis u "ollita", otros ejemplos incluyen la calabaza espinosa o chayote, el tacaco, el fruto de la Telfairia occidentalis, conocida como "calabaza costillada", el fruto de la Parmentiera, la "calabaza zimarrona" de la Fevillea cordifolia, la "calabacilla salvaje" de Citrullus colocynthis y la "calabaza del abuelo" de Gurania lobata. De manera menos frecuente, se llama a veces calabaza a otras bayas de cáscara dura, como el árbol de los cacaos Theobroma grandiflorum y sus variedades cultivadas, y a los pixidios de Bertholletia, que se utilizan para la fabricación de utensilios y recipientes. Otros ejemplos incluyen a algunos cítricos de cáscara dura, como el hindú Aegle, árboles afines africanos como Aeglopsis, Balsamocitrus y Afraegle, y los Limonia y Feroniella, a cuyos frutos se los conoce como "manzanas de madera" o "manzanas de elefante". También se corresponden el africano "Kigelia" dispersado por rinocerontes, el antiguo baobab ("Adansonia", en África continental, Madagascar y Australia) dipersado por elefantes y babuinos y también comestible, y sin ser un cítrico el llamado "monkey orange", "Strychnos", dispersado por monos en África y Asia. Citrus
El género Citrus, cuyo término común es cítrico, designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las "rutáceas" cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor ácido tan característico. Oriundo del Asia tropical y subtropical (con énfasis en la provincia de Yunnan, China y, en los Himalayas), este género contiene tres especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, la lima, el pomelo (también llamado toronja) y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas. Cultura de Colombia
En los Santanderes, el mute santandereano, los tamales, el cabrito, la trucha al ajillo, las hormigas fritas (hormiga culona) y el bocadillo veleño son algunos platos de la comida regional de los reconocidos, además de la famosa "oblea"(típica de Floridablanca, que consiste en dos delgadas galletas, por lo general con arequipe en el medio, además de otra cosa que se le desee adicionar), y la arepa amarilla o como se conoce, arepa de maíz "pelao", otros platos típicos son la pepitoria (arroz con trozos de carne) y caldo de papa (similar a la changua, solo que con papa) con arepa, el tradicional desayuno santandereano, también la carne "oreada" o seca. Son características de Norte de Santander las arepas fritas, y en los páramos, por lo general ubicados entre los municipios y corregimientos de Berlín, La Laguna y Silos, se pueden encontrar ventas de papa criolla con sal en la carretera Bucaramanga-Cúcuta. Gastronomía de Costa Rica
En esa misma línea, la utilización gastronómica de las frutas en Costa Rica (cítricas, tropicales y de bosque, principalmente) es fundamental, siendo uno de los 30 mayores consumidores del planeta. Esto en parte se debe a que, por ejemplo, el país es el principal exportador mundial de piña y el séptimo de bananos. La calidad del banano costarricense lo ha llevado a tener reconocimiento mundial como denominación de origen. Una gran variedad de platillos incluyen al banano, al guineo y plátano, ya sea maduro o verde, como ingrediente: patacones, ceviche de plátano, escabeche, plátano frito, sopa negra de frijoles con guineo, el "plantain tart" limonense (tipo de pastelito), queque de banano, angú de guineo (una especie de puré), y empanadas. La piña, por otro lado, se utiliza en los más diversos postres o para hacer refrescos, siendo populares las empanadillas rellenas con jalea de piña. Municipio de Asunción Tlacolulita
La flora del municipio está compuesta por especies de: caoba, ocote, guayacan, cedro, roble, gunacaxtle, grisiña; árboles frutales como: ciruelas, aguacate, tamarindo, limón, mango, chicozapote y papaya; plantas comestibles como: chile, cilantro, calabaza, rábanos, fríjol y cebolla. Selva tropical
El café, el cacao, la vainilla, los cocos, las guayabas, las piñas, los bananos, los mangos, las papayas, los aguacates y la caña de azúcar son considerados de los frutos más consumidos y aclamados en la gastronomía a nivel mundial, siendo originarios exclusivamente de las selvas umbrófilas, se cultivan, principalmente en plantaciones en regiones que fueron selvas.  La cuarta parte de los medicamentos que se utilizan hoy en día proceden de las selvas umbrófilas. Por ejemplo, "los ingredientes básicos de las hormonas anticonceptivas, la cocaína, estimulantes y tranquilizantes" (Banks 36), el curare y la quinina. Calabaza
"C. moschata" auyama Candelaria. Se destaca en el Valle del Cauca de Colombia la ahuyama conocida como Candelaria, debido a que el fruto puede pesar hasta 50 kg, color naranja intenso, semilla grande y pulpa delgada. Región Caribe (Colombia)
La flora de la región es muy exótica, existen especies únicas como el manglar que en la región se encuentra en grandes cantidades. En los páramos de la Sierra Nevada se encuentran también frailejones; la sierra posee mucha variedad de climas, desde el clima cálido hasta un clima templado, no muy lejos de la playa.Los principales ríos de la región Caribe son: Magdalena, el Cauca, el Sinú, el San Jorge, el Cesar, el Atrato y el Ranchería.En la región Caribe también existen superficies de agua dulce de gran extensión. Entre ellas, cabe mencionar la más importante: la ciénaga Grande de Santa Marta. Carlos Lleras Restrepo
También apoyó con exención de impuestos a las exportaciones, ya que si bien la industria generaba empleos, no era tan eficiente como las importaciones, por lo que para sustituir estas últimas, el gobierno estimuló la exportación de productos no convencionales como las flores, ya que el producto por excelencia de Colombia era el café. El sector floricultor sigue siendo importante a la fecha. Otro producto que se volvió importante fuente de ingresos para el país fue el banano, cuya producción estaba en declive. Lleras logró recuperar la industria de la fruta, que a pesar de no ser como lo era en los años 20 y 30, si se reactivó. El cambio más notorio fue el traslado de la producción del Caribe colombiano a su actual ubicación en el Urabá antiqueño. Cantón de Orotina
Orotina posee gran riqueza productiva en sus suelos. Es notable la grande y variada producción de frutales (piña, melón, sandía, aguacate, marañón, guanábano, mango, jocote, mamón, papaya, zapote, naranja, banano, limón, pejibaye, caimito, tamarindo, mandarina, nance, etc), la cual ha hecho famoso al cantón, organizándose todos los años una Feria Internacional de las Frutas. También se producen café, caña de azúcar, granos básicos, y grandes porciones de terreno se dedican a la ganadería, principalmente de engorde. La mayor parte de la población laboral del cantón está compuesta por asalariados. Existe un pequeño porcentaje de gente con mayores recursos (comerciantes y finqueros). Otra fuente económica es el turismo, ya que Orotina se encuentra al paso de las principales carreteras que conectan el Valle Central con el Pacífico Central de Costa Rica. Calipan
En la zona se encuentran los siguientes frutos: caña, mango, chicozapote, guaje, tamarindo, naranja, lima, limón, guanábana, obo, naranja marta, maracuyá, café, tetechas (fruto del cactus), cacallas o rabo de león (fruto de cierta especie de maguey), etc. Colombia
Colombia es un país de tamaño intermedio, a pesar de ello posee aproximadamente entre el 10% o 20% de especies de plantas a nivel mundial, con entre 45000 o 55000 de especies de plantas. Una cifra muy alta para un país de esta proporción; Brasil, un país 6.5 veces más grande que Colombia posee 55000 y en África, específicamente al sur del Sahara hay cerca de 30000 especies. Colombia es primera en variedad de orquídeas, posee más de 50000 especies de flores y alrededor de 50 especies de plantas carnívoras. Marranitas
Las '"marranitas"' son una fritura de plátano verde relleno con chicharrón de cerdo crocante y triturado. Es un plato de la gastronomía de Colombia, principalmente de la del Valle del Cauca. Similar al fufú de platano muy común en las islas caribeñas y en Ecuador, donde se le llama Bolón. Se preparan friendo un plátano verde o maduro partido, que se saca del aceite antes de que esté cocido y se deja enfriar. Luego se aplasta, encima se le agrega el chicharrón triturado y se forma una bola o rollo que se vuelve a freír. Símbolos patrios de Colombia
La orquídea de la variedad cattleya trianae es la flor nacional de Colombia. Y es única en Colombia La Orquídea es la flor Nacional. Concretamente, la variedad denominada Cattleya Trianae. Lleva este nombre en honor del naturalista Colombiano José Jerónimo Triana. Colombia
Colombia no tiene un plato nacional. Entre los platos regionales más representativos se encuentran el sancocho, la arepa, el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal, el arroz de lisa y los pescados, sobre todo en las regiones costeras. Frutos climatéricos y no climatéricos
Entre los frutos cuyo comportamiento es típicamente climatérico se sitúan las manzanas, las peras europeas y algunas variedades de peras asiáticas, los membrillos, los melocotones o duraznos y nectarinas, los albaricoques o damascos, los caquis, las ciruelas japonesas, los kiwis, las papayas, las bananas y plátanos, los falsos guayabos, los guayabos, los higos, los mangos, las paltas o aguacates, el maracuyá o pasionaria, la chirimoya, el arándano, etc. Entre los frutos de especies herbáceas, son climatéricos los tomates y los melones de los grupos 'Cantalupensis' e 'Inodorus'. Fruta
Las frutas son una fuente importante de vitamina C y otros antioxidantes, como carotenoides, polifenoles y flavonoides; en un meta análisis se estimó una reducción significativa del riesgo del 28 %/100 g diarios de fruta consumida . Cuando el análisis se restringió a los cítricos, la reducción significativa del riesgo fue del 25%/50 g/día de fruta consumida. En la cohorte europea "European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition" (EPIC) se observó un 40%  de disminución significativa del riesgo para el quintil superior de consumo de fruta respecto al menor, las frutas cítricas particularmente reporto reducción del 24 %• Gastronomía de Argentina
El noreste es una región abundante en frutas, principalmente los cítricos, bananas, sandías, paltas, mamones, ananás, guayabas, aguaís, quinotos, granadas, mangos, mburucuyá, etc. Estas permiten la preparación de postres, dulces y jugos. Entre los frutos locales se destacan la pitanga, la butiá (muchas veces confundida con la yatay), la palma pindó, el ananá, el aguaí, la guayaba, el mburucuyá (llamado en otras regiones «maracuyá»). A estas frutas se añaden las «nueces» de curí o cury («Araucaria misionera») en las Sierras de Misiones, la Stevia o «yerba dulce» (un endulzante natural para quienes no pueden consumir azúcares comunes), el yatey o yateí (especie de abeja melífera autóctona; la Argentina es uno de los principales productores mundiales de miel). De las palmeras autóctonas se utilizan sus frutos (por ejemplo el pindó) y también su «cogollo» o «médula» llamada palmito. El palmito se extrae principalmente de una palmera de bajo porte conocida precisamente como "palmito" o "palmera palmitera". Durante la segunda mitad de siglo XX se ha difundido en gran parte de la Argentina el consumo de «palmitos», preparados de un modo simple aunque muy sabroso, por ejemplo los "palmitos con salsa golf". En la provincia de Misiones existe una moderada producción y consumo de yacaratiá, considerado como el único árbol del mundo cuya madera es comestible; también es muy común el consumo de golosinas como la raspadura, muy semejante a la chancaca tucumana. Gastronomía de Brasil
[[Archivo:Brazilian Fruits.jpg|250px|thumb|"Frutas brasileiras" por [[Albert Eckhout]].]] Durante el periodo colonial la mayoría de la población poseía una alimentación muy variada e incluía la popular farinha de mandioca, los [[frijol|feijões]] y las carnes-secas. El feijão-preto es de origen [[América del Sur|sudamericano]] a pesar de que otras especies ya eran conocidas en [[Europa]] como las [[Vigna unguiculata|judías carillas]], que eran de consumo más común en Portugal. Los feijão eran plantaciones típicamente domésticas y su plantación estaba a cargo de las mujeres, ya que los hombres se ocupaban de otras plantaciones. Al igual que la harina de mandioca, era, y es hoy en día un elemento principal da alimentación diaria, se expandió por el territorio nacional acompañando las migraciones internas de población del interior del nordeste con la [[ganadería]] hacia el centro-oeste y sudeste con la búsqueda del oro así como al sur, debido a cuestiones fronterizas en los siglos XVIII y XIX. Los esclavos tenían una dieta compuesta básicamente de mandioca y maíz cocidos o en la forma de harina, las feijões, las bananas y [[Naranja (fruta)|naranja]]s así como los [[tubérculo]]s. Sólo en los días festivos había gran abundancia y diversidad de platos en la mesa. Las frutas eran agradecidas en la dieta diaria. haciendo posible el hábito de beber [[zumo]]s traído por los portugueses, franceses y holandeses, Muchas frutas fueron llevadas por los portugueses como la [[Artocarpus heterophyllus|jaca]], la [[Mangueira|manga]] y el [[jambo]] en el siglo XVIII y algunas brasileñas fueron llevadas a otras colonias. Las frutas acompañan a los platos salados como pasa en la [[feijón|feijoada]] y las carnes, y preparados esto es una influencia indígena y africana en la alimentación. Algunas frutas se separaban para los infantes y muchas [[Alimentos tabú|supersticiones]] rodeaban al consumo de otras. Como los alimentos no podían ser conservado por mucho tiempo al aire libre los colonos se encargaban de hacer dulces y [[compota]] así como [[salazón]] de carnes secas.Una de las en Brasil son las naranjas. Coyahualco
No solo hay siembras, también hay familias que se mantienen cosechando la fruta de sus huertas de frutas. Entre las frutas que se dan son: los mangos, guayabas, plátanos, naranjas, tamarindos, cocos, limones, etc. Averrhoa carambola
El carambolo (Averrhoa carambola) es un arbusto tropical perenne, perteneciente la familia "oxalidaceae". Su fruto es la carambola, que también recibe los nombres de fruta de estrella (por su apariencia a una estrella al observar su corte transversalmente), averrhoa estrella, carambolera, torombolo, chiramelo, miramelo, Fruta China, tamarindo chino, tamarindo culí o starambolo. Es nativo de Indonesia, la India, Tailandia y Sri Lanka y es popular en todo el sudeste de Asia, Malasia, y partes de Asia Oriental, incluyendo Taiwán. También se encuentra en América, en Colombia en la región de los Montes de María, el Valle del Cauca y en la Isla de San Andrés y en general en casi todo el territorio colombiano. Además también en Bolivia, Argentina, República Dominicana, Venezuela, México, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, Paraguay, Guatemala, Nicaragua, Cuba, Perú (Tarapoto, Huánuco, Iquitos, y parte de la Selva peruana) también en la costa del Ecuador y en el Amazonas de Brasil y también en el sur de España. Fruit Ninja
El juego tiene gran variedad de hojas de corte y fondos, que estarán disponibles tras concretar diferentes "misiones", mientras que otras serán solo desbloqueables con "compra", utilizando los carambolos que nos entregan tras finalizar cualquier partida. Las frutas que aparecen en el juego son: sandías, manzanas verdes y rojas, peras, cocos, fresas, ciruelas, plátanos, maracuyás (frutas de la pasión), mangos, naranjas, limones, limas, melocotones, piñas, kiwis y carambolos. Economía de Colombia
La agricultura en Colombia es regulada dentro de las funciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural del gobierno colombiano, que planea el desarrollo de la agricultura, donde ocupan un lugar importante la floricultura y los cultivos de banano. Solanum quitoense
En Ecuador y Colombia se consume la fruta madura. Es apreciada por su contenido en vitamina C. Procesada con cáscara, posee mayor contenido de minerales (tales como calcio y fósforo) y fibra. Fruta confitada
Algunas frutas que suelen confitarse son los dátiles, las cerezas marrascas, las piñas y el jengibre. También se conservan bien los higos, melocotones, albaricoques, peras, carambolas, manzanas y frutas cítricas. Cocada (dulce)
Las cocadas es un postre típico de Colombia, aunque es representativo de la gastronomía de las regiones costeras. Su ingrediente principal es el coco rallado, acompañado de panela, canela y clavo de olor.  En Brasil, las cocadas son una confitería tradicional que se origina en el noreste del país. Una variación de la cocada en Brasil es la "cocada negra" hecha con azúcar moreno y coco ligeramente quemado. En Brasil, "rei da cocada preta" (rey cocada negro) se usa para referirse a una persona arrogante que se considera demasiado alta. Anolaima
Anolaima es un municipio colombiano del departamento de Cundinamarca, ubicado en la Provincia del Tequendama, a 71 km de Bogotá. Se le considera la capital frutera de Colombia. Economía de Colombia
Colombia es uno de los 5 mayores productores del mundo de café, aguacate y aceite de palma, y uno de los 10 mayores productores del mundo de caña de azúcar, plátano, piña y cacao. Gastronomía de Colombia
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africanas. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, son muy reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas variantes, el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los pescados, sobre todo en las regiones costeras. Garcinia
Son árboles, ramitas con frecuencia longitudinalmente acostilladas, amarillo-verdes, látex amarillo o anaranjado, a veces blanco; plantas dioicas. Hojas a veces verticiladas, nervio principal y nervios laterales prominentes; pecíolos profundamente acanalados arriba, con una estructura axilar ligulada. Inflorescencias axilares, fasciculadas, flores 1–muchas, pediceladas, pequeñas, blancas, yemas globosas; perianto 6-partido; sépalos 2, amarillo-verdosos a blancos; flores estaminadas con numerosos estambres, ovario capitado-disciforme; flores pistiladas con menos estambres y más pequeños, ovario ovoide. Fruto una baya globosa u ovoide, parte carnosa pulposa o coriácea y dura, superficie lisa a verrugosa; semillas 1–4, grandes, a veces envueltas en una testa dulce, blanca y carnosa. Muchas especies de "Garcinia" tienen frutos comestibles, comercializados localmente. La especie más conocida es la mangostán ("G. mangostana"), ahora cultivada en el sudeste de Asia, y en países tropicales después de recientes introducciones. América del Sur
Colombia es uno de los 5 mayores productores del mundo de café, aguacate y aceite de palma, y uno de los 10 mayores productores del mundo de caña de azúcar, banana, piña y cacao. Además, es el segundo mayor productor de flores. En la producción de carne vacuna y carne de pollo, Colombia se encuentra entre los 20 mayores productores del mundo. En la producción de petróleo, Colombia fue el 22º productor de petróleo más grande del mundo en 2019, con 886 mil barriles / día. En la producción de gas natural, en 2018, Colombia produjo 379 bcf (miles de millones de pies cúbicos). El Banco Mundial hace anualmente una lista de los principales países fabricantes por el valor total de la fabricación. Según la lista de 2019, Colombia tendría la 46º industria más valiosa del mundo (U $ 35,4 mil millones). En la lista de destinos turísticos mundiales, en 2018, Colombia fue el 65º país más visitado del mundo, con 3.8 millones de turistas internacionales (y ingresos de U $ 5.5 mil millones). Fruta tropical
Los países exportadores de frutas tropicales están en el Lejano Oriente, América Latina, el Caribe y, en menor medida en África y en la Costa Tropical de Granada (España) . Las cuatro principales frutas por volumen de exportación son el mango, la piña, la papaya y el aguacate. Nueva Colombia (Paraguay)
Nueva Colombia, es una zona de gran producción agrícola, donde se produce buena parte de las hortalizas que se proveen a los mercados de la capital. También se dedican a la agricultura, destacándose los cultivos de viñedos, el cultivo de maíz, algodón, mandioca, caña de azúcar, tabaco, poroto, yerba mate, café, y cítricos, entre otros. Fruta tropical
Piñas 207.405 195.394 253.076 655.875 40,8 Melones 97.697 118.722 150.437 366.856 22,8 Aguacates 87.844 86.231 80.983 255.058 15,9 Guayabas, Mangos y Mangostanes 66.146 76.850 107.031 250.027 15,5 Sandías 14.204 14.799 18.803 47.806 3,0 Papayas 9.203 11.065 12.496 32.764 2,0 Total 482.499 503.061 622.826 1.608.386 100 Fuente: Base datos COMEX de EUROSTAT y elaboración propia Cultura de América del Sur
Existe una gran diversidad de frutas nativas de la Amazonia de las que se destacan la feijoa, borojó, arazá, copoazú, camu camu y el asaí (o huasaí). Con ellas se preparan gran variedad de bebidas. Entre las nueces más consumidas se cuentan la nuez de Brasil y el inchi. Flor frita
En Colombia, este dulce se conoce como solteritas y se sirve con una crema especial característica de la región: la crema de solterita, de un color naranjado (más típica) o pardo dependiendo de la preparación. La crema se hace con fécula de maíz, azúcar, zanahoria, mantequilla, ahuyama y otros ingredientes. Se suele rematar con dulce de leche, nata, leche condensada o coco rallado. Vaccinium meridionale
En Colombia se registra la presencia de esta planta en alturas comprendidas entre los 2200 y 3400 metros sobre el nivel del mar, y es el único país del trópico que presenta dos cosechas al año de este fruto también muy tradicional en Boyacá. Un grupo de investigadores de la UN en Medellín escogió como trabajo de campo cultivos presentes en los municipios de Guachetá en Cundinamarca; abrazo California en Santander, y La Ceja, Santa Rosa de Osos y Entrerríos en el Norte de Antioquia. Este estudio determinó que estos frutos rojos, los cuales se consumen muchas veces procesados, tienen cambios en las etapas de maduración que afectan su aporte antioxidante. También se usa para hacer vinos tiernos. Breva
Esta fruta posee un elevado contenido en agua e hidratos de carbono en forma de glucosa, fructosa y sacarosa, por lo que su valor en calorías es muy alto. También es rica en fibra (2,5 g por cada 100 g), minerales como el potasio (235 mg por 100 g), magnesio (20 mg por 100 g), calcio (38 mg por 100 g), y vitamina C y provitamina A con propiedades antioxidantes. En Colombia esta fruta es acompañada con arequipe con queso o dulce de guayaba. Es un postre muy tradicional de Bogotá, la capital. Solanum quitoense
Se usa para preparar postres, jugos o batidos. En Colombia, se usa esta fruta como ingrediente principal de la "lulada", bebida con trozos de lulo, hielo triturado y leche condensada. En Ecuador, se usa esta fruta en bebidas emblemáticas de la cultura gastronómica, tales como el canelazo, colada morada y la chicha. Pueblo nasa
En Tierradentro también crecen otra variedad de especies como epifitas, helechos y orquídeas de muchas clases, tales como el lirio de mayo y el lirio de mayo blanco. También árboles frutales como el cerezo, el durazno criollo, el guanábano, la chirimoya, el limón, el naranjo, el mandarino, el guayabo y el limón. Otras frutas son la papaya, el lulo, la mora común y la mora de Castilla. Producción de coca en Colombia
Para contrarrestar este desarrollo de eventos, el gobierno de los Estados Unidos, a través de su oficina de ayuda exterior USAID, promovió una política de sustitución de cultivos, donde la coca era reemplazada por café, banano, piña, o palma africana y otros cultivos adecuados para el clima tropical. Flora de Colombia
Colombia al ser un país del trópico tiene una gran representación de grupos taxonómicos en fauna y flora típica del área a la que se suman variedades de migraciones de fauna de distintas partes del planeta por la variedad de ecosistemas. Colombia posee el 62.99% de los páramos sudamericanos, siendo así, uno de los países con mayores áreas húmedas y con alta fluidez de ríos a lo largo y ancho del país a nivel mundial. Colombia presenta biomas de páramo, selvas amazónicas, vegetación herbácea arbustiva de cerros amazónicos, bosques bajos y catingales amazónicos, sabanas llaneras, matorrales xerofíticos y desiertos, bosques aluviales, bosques húmedos tropicales, bosques de manglar, bosques y vegetación de pantano, las sabanas del Caribe, bosques andinos y bosques secos o subhúmedos tropicales. Con esta variedad Colombia se posiciona como uno de los 19 países megadiversos del mundo. Masacre de las bananeras
En los años anteriores a la huelga, la hostilidad entre la United Fruit Company, por un lado, y el gobierno colombiano y los cultivadores colombianos, por el otro, llegó a su cima. Un desastre natural precipitó la crisis: en 1927, un huracán destruyó 13 millones de matas de banano cerca de Sevilla (Magdalena), causando seis millones de pesos en pérdidas a las plantaciones de banano colombianas. Los cultivadores solicitaron préstamos de emergencia para rehacer sus propiedades y la United Fruit Company los negó, lo que enfureció a los cultivadores y, por primera vez, los unió. Acudieron al gobierno para que nacionalizara inmediatamente los ferrocarriles y canales de riego de la compañía. Mientras tanto, Juan B. Calderón y Julio Charris fundaron una Cooperativa de Productores Colombianos de Banano en Ciénaga, y a comienzos de 1928 establecieron acuerdos de mercadeo con el mayor competidor de la United Fruit Company: la "Cuyamel & Atlantic Fruit Company". Alouatta seniculus
En estudios llevados a cabo en el Parque nacional natural Tinigua, Colombia, se estableció que las especies de frutas más relevantes fueron de las especies "Brosimum alicastrum" 20% (Moraceae), "Ficus andicola" 9% (Moraceae) y "Pseudolmedia hirta" 7% (Moraceae). En otro estudio realizado en el bajo Apaporis, también en Colombia, se estableció que los componentes de la dieta fueron del 52,3% de frutos, 35,5% de hojas, (principalmente hojas tiernas), 9% de raíces 2,6% de otros componentes vegetales y solo el 0,8% de otros recursos alimenticios. Las especies de frutas consumidas fueron principalmente "Abuta grandifolia" (Menispermaceae), "Cecropia scladophylla" (Cecropiaceae) y "Micropholis porphyrocarpa" (Sapotaceae), mientras las principales fuentes de hojas fueron las especies "Brosimum parinarioides", "Brosimum rubescens", "Brosimum utile" y "Helicostylis tomentosa" (Moraceae); "Clathotropis macrocarpa" (Fabaceae) y "Swartzia sp" (Papilionoideae). Municipio de Carlos A. Carrillo
Los árboles frutales, también tienen cierta presencia en la vegetación del municipio, por mencionar algunos: Mango (Mangifera indica), Ciruelas (Spondias purpurea), Palma de Coco /(Cocos nucifera), etc. Sterculia apetala
En Colombia se le conoce como camaruca, y en áreas de la costa norte también se le conoce con el nombre de camajorú. En Cuba, con el nombre mexicano de anacahuita o anacagüita, aunque también en el sureste de México se le conoce como castaño y a su fruto como castaña. Naranja Valencia
Cultivadas principalmente para el procesamiento y la producción de jugo de naranja, las naranjas Valencia tienen semillas, que varían en número de cero a nueve por fruto. Su excelente sabor y color interno lo hacen deseable también para los mercados de frutas frescas. La fruta tiene un diámetro promedio 7-7.6 cm, y una pieza de esta fruta que pesa 96 g, tiene 45 calorías y 9 g de azúcar. Tras la floración, generalmente lleva dos cultivos en el árbol, el viejo y el nuevo. La temporada de cosecha comercial en Florida se extiende de marzo a junio. En todo el mundo, las naranjas Valencia son apreciadas como la única variedad de naranja en temporada durante el verano. Además, las naranjas de Valencia aportan beneficios debido a la vitamina C y los flavonoides contenidos. Cultura de América del Sur
En la región tropical, correspondiente a las costas y tierras bajas e interiores del norte y sur del continente, presentes principalmente en Venezuela, Colombia, Surinam, Guyana, Guayana Francesa, Brasil, Ecuador, Perú y Paraguay, donde la cocina es elaborada utilizando los productos originales de la zona. Cabe destacar que esta región se subdivide en dos áreas geográficas distintas como es el área costera de los océanos Pacífico y Atlántico; del área amazónica, con su diferente gastronomía.  Muchas de las consideradas frutas exóticas son frutos comunes en los bosques y campos tropicales, de las que destacan el saúco, la guayaba, el mango, la piña y la papaya, y sobre todo el banano. Gastronomía de Semana Santa
En Colombia, durante la Semana Santa se acostumbra consumir pescado en lugar de la carne roja, puede ser asado o frito, mayoritariamente se acompaña con arroz blanco, ensalada de aguacate o de papa. En la Costa Caribe es tradicional entre familiares, amigos y vecinos regalarse dulces caseros a base de frutas y tubérculo: como el dulce de coco, de mango, de corozo, de papa, de ñame e.t.c. En la capital es tradicional comer ajiaco santafereño, acompañado con arroz y aguacate. La gastronomía de Semana Santa en Colombia es muy famosa por la diversidad de sus dulces. En Zipaquirá los Turrones y la Cuajada con Melao son muy consumidos para estas fechas. en el Carmen de Bolívar consumen una clase de pan-galleta llamado 'Chepacorina' y, por supuesto, también hacen dulce de dicha galleta. Es una tradición preparar los dulces junto con los hijos y abuelos, para que los mayores enseñen a los más jóvenes y así la tradición no se pierda. Gastronomía de Colombia
Los platillos de la Costa Caribe colombiana varían en preparación e ingredientes por región, e incorporan las tradiciones de las culturas indígena, europea, negra, árabe y mestiza. En la Costa Caribe colombiana el platillo más popular es el sancocho, que varía en preparación e ingredientes: sancocho de mondongo, de costilla, de guandú con carne salada, de rabo, de pescados, de mariscos, de tortuga, de gallina y de chivo, entre otras especies. Otros platos son fritos como las arepas hechas a base de maíz (también pueden ser asadas), de las cuales la de huevo es la más famosa, la empanada, el patacón, las carimañolas a base de yuca, el friche (a base de las vísceras del chivo) y los quibbes; derivados de la leche como el queso costeño y el suero atollabuey, que acompaña especialmente los bollos de maíz o de yuca; pescados en variadas preparaciones como el bocachico o la mojarra, la cazuela de mariscos, los cócteles de mariscos; arroces como el arroz con coco y el arroz de lisa; animales de monte en distintas preparaciones como la icotea, la tortuga frita o el pisingo; dulces como el enyucado, las alegrías, los queques o las cocadas; bebidas como el agua de panela, el raspao, los jugos de corozo y tamarindo, y entre las bebidas alcohólicas, el ron. Frutas como la patilla, la guayaba, el zapote, el níspero, el anón, la guanábana, el tamarindo, el corozo, y el marañón; y múltiples preparaciones como el cayeye, las butifarras, la cabeza de gato, los pasteles y tamales, entre otros también forman parte de los ingredientes de los platos típicos colombianos. La gastronomía de la Costa Caribe es la única culinaria regional influida por una cocina distinta de la amerindia, la negra y española, al incorporar platos de origen árabe como la boronía o el quibbe, el simismiyeh (turrón de ajonjolí), el arroz árabe, llamado también arroz de fideo, el arroz de almendras, los buñuelos de lentejas o falafel, la pasta de ajónjolí, también al desarrollar otros como el, suero atollabuey, basado en el Labneh, o los dulces de semana santa con base en los siropes y almíbares, e ingredientes como la berenjena, el trigo y una amplia gama de condimentos, especias y verduras. Alimento
Las frutas son las extensiones maduras de las plantas, que incluyen en su interior las semillas. Las frutas suelen tener aspecto atractivo para los animales, de manera que estos se las coman y excreten las semillas a largas distancias. Las frutas son una parte significativa de la dieta de la mayoría de las culturas. Algunas frutas, tales como la calabaza y la berenjena, se consumen como vegetales. Fruta tropical
Los resultados del cuadro 1 muestran en orden de importancia las frutas tropicales más exportadas a la Unión Europea por países de otros continentes. En volúmenes de toneladas métricas la mayor cantidad la ocupan las piñas con 40.8 % del mercado, luego están los melones con 22.8 %, le siguen los aguacates con 15.9 %, guayabas, mangos y mangostanes con 15.5 %, las sandías con 3.0 % y finalmente las papayas con 2.0 %. Fructooligosacárido
Los FOS se encuentran presentes en muchas frutas y vegetales tales como la banana, cebolla, raíz de achicoria, ajo, espárrago, cebada, trigo, jícama y ajo porro. Algunos granos y cereales, tales como el trigo, también contienen FOS. El tupinambó o papa de jerusalém y el yacón son las especies cultivadas que mayor concentración de FOS presentan. Problemas ambientales en Colombia
El gobierno y el sector industrial de Colombia han abogado e implementado monocultivos, que generan daño a la fertilidad de los suelos, como el caso de la palma africana para la generación de biocombustibles. Las implicaciones ambientales de algunos monocultivos causan el deterioro acelerado de los suelos. El uso intensivo de agroquímicos, que implica daños al medio ambiente, especialmente en regiones selváticas. Los cultivos de palma africana, se encuentran localizados en regiones selváticas del Pacífico colombiano, uno de los lugares con mayor biodiversidad en el mundo. La creación de carreteras y grandes obras de infraestructura han causado un impacto ambiental considerable en Colombia. Por otra parte, el gobierno busca abrir paso al desarrollo, y además disminuye las selvas que dan ventaja táctica a las guerrillas y demás grupos ilegales. Masacres en Colombia
Masacre de las Bananeras Los trabajadores de la United Fruit Company realizan una huelga el 5 y el 6 de diciembre de 1928 en el municipio de Ciénaga, Magdalena cerca de Santa Marta en la cual participan cerca de 25.000 empleados y un número indefinido de trabajadores murieron a manos del Ejército Nacional después de que el gobierno de Miguel Abadía Méndez decidió poner fin a una huelga de un mes organizada por el sindicato de los trabajadores que buscaban garantizar mejores condiciones de trabajo. El gobierno de los Estados Unidos de América había amenazado con invadir a Colombia a través de su Cuerpo de Marines, si el gobierno colombiano no actuaba para proteger los intereses de la United Fruit Company. Gastronomía del Perú
Con respecto a las frutas destaca el camu camu que concentra la mayor cantidad de vitamina C. También es muy extendido el consumo de aguaje, del cual se prepara un refresco llamado aguajina, con alto contenido de vitamina A. No obstante, abundan los frutos tropicales como el mango, la piña y muchos otros. Del plátano maduro se prepara un refresco conocido como chapo. Postre
El cholado es una ensalada de frutas típica del departamento del valle del Cauca, Colombia. Con una base de hielo raspado ,se adicionan las frutas, jarabes de diferentes sabores y leche condensada. Entre las frutas empleadas están: banana, manzana verde, kiwi, fresa, coco, papaya, piña. Símbolos patrios de Colombia
Fue escogida como flor Nacional según un concepto emitido por la Academia Colombiana de Historia en 1936, aun cuando no ha sido consagrada oficialmente por ley. Es sabido que las Orquídeas Colombianas están señaladas entre las más hermosas del mundo. La estructura y los colores de la Cattleya Trianae son de una extraordinaria belleza. Coatepeque (Quetzaltenango)
Existe diversidad de especies de bosque forestal como: palo blanco, caoba, cedro, pino; árboles frutales: mango, aguacate, cocos, naranjas, mandarina, limón y tamarindo, cacao, papaya, así como plantas silvestres como: Jamaica, melón, sandilla, manía, chipilín, arveja, hojas de sal y loroco, y plantas ornamentales como rosales y orquídeas, entre ellas las gardenias. Gastronomía de Colombia
La gastronomía propia de Cartagena de Indias se asienta en gastronomías tradicionales llegadas de España y varios sitios de África, que más tarde se convertirían en la base para la creación de su propia gastronomía. Una de las más populares tradiciones gastronómicas es la venta de frutas, de origen africano, por parte de las «Palenqueras», que se encargan de vender en varios puntos de la ciudad, fruta fresca o a manera de salpicón. Fauna de Colombia
El gobierno colombiano lo considera primero porque encuentran 1815 especies de aves registradas. Esto equivale al 19 % de las especies en el mundo y a 60 % de las especies en Suramérica. El ave nacional de Colombia es el "Vultur gryphus" o Cóndor de los Andes y es simbolizado en el escudo de Colombia. Ácido elágico
Las fuentes de elagitaninos/ácido elágico son varias nueces y frutas, en especial las granadas y frambuesas, estando también presentes en muchos frutos rojos (granadas, fresas, frambuesas, arándanos, moras), en algunos frutos secos (nueces, pacanas y castañas) y también en kiwis y uvas. Sus variedades oscuras en las alturas de Colombia y México son extremamente ricos en elagitaninos. Gastronomía de Brasil
En la costa existe, no obstante, menos influencia de la cocina africana, abundan los mariscos y las frutas tropicales ambas constantes en los platos de la región. Las más conocidas son el [[Mangifera indica|mango]], los [[mamão|mamões]], las [[goiaba]]s, las naranjas, el [[Passiflora edulis|maracujás]], la [[Piña (fruta)|abacaxis]], la [[Annona coriacea|fruta-do-conde]], el [[caju]]s (la fruta de la castaña). Municipio de Acatlán de Pérez Figueroa
La flora consiste en una gran variedad de plantas, debido al tipo tropical de su clima. El municipio cuenta con plantas comestibles como quelites, hierbas moras, verdolagas, nopales, crucetas, flor de izote, hierba buena, árboles como mulato, roble, ocote, pino, higuera, abeto, borrego, pochota; frutales como guanábana, granada, nanche, tamarindo, mango, aguacate, naranja, almendro, guayaba, zapote negro y flores como flor de muerto, moco de pavo, huele de noche, hawaiana, tulipán de la India, gardenia, jazmín, violeta, gladiola, bugambilia, crisantemo, rosa, limonaria, dalia, acacio, margaritas, framboayanes y orquídeas. Cultura de Colombia
Las hojas de plátano son comunes en la cocina tradicional, por ejemplo en los quesillos (queso envuelto en estas hojas) y en los tamales. Ciénaga (Magdalena)
Sin embargo muchos coinciden en que hay que reconocerle a la United Fruit Company (Compañía Exportadora de Banano de esa época), tanto como la masacre de las bananeras, el impulso inicial en el cambio de costumbres, lo que generó este tipo de arquitectura que hoy en día es reconocido a nivel nacional y que llamó la atención para que por resolución 016 de 1994 el Consejo de Monumentos Nacionales declarará a Ciénaga como Monumento Nacional de Colombia, en su Centro Histórico. Prince George (Columbia Británica)
Frutos comestibles silvestres locales incluyen arándanos azules y Arándanos rojos, fresas, y grosellas. Las setas también son nativos de esta zona. Colombia en la clasificación de Conmebol para la Copa Mundial de Fútbol de 2014
Su principal característica es su laminado tipo "CMI", el mismo que tiene el balón Tuchín. En cuanto a su decorado y características estéticas, el balón está rodeado por tres líneas que forman una "espiral", cada una de estas tres líneas está formada completamente por mariposas de color amarillo, las cuales tienen detalles en sus alas de color azul y rojo; las mariposas amarillas simbolizan el realismo mágico, género literario de la obra de García Márquez, y «la alegría que representa al pueblo colombiano». Fresh Del Monte Produce
La empresa cuenta con operaciones de agricultura y compra de fruta de productores independientes en los siguientes países: Costa Rica, Guatemala, Ecuador, Colombia, Perú, Brasil, Argentina, Chile, Camerún, Sudáfrica, España, Filipinas entre otros. Los principales productos de la compañía son los plátanos, piñas, melones, y otras frutas. Fruta
Como alimento, las frutas realizan aportes a la dieta que son de suma importancia para la salud humana. En general, son ricas en vitaminas, sales minerales y antioxidantes. Algunas vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio, dependen en buena medida de las frutas como fuentes de suministro. Existen frutas como la sandía o el melón que contienen un alto índice de agua. Gastronomía de Colombia
Son tradicionales platillos el pastel de garbanzo, el arroz con pollo, el arroz con carne, el arroz de arveja y el arroz de yuca. También lo es el mute, sopa preparada con carne de cerdo, maíz, papa y garbanzos, servida con arroz y pasteles de garbanzo. El cabrito, que se come asado o cocido, al igual que la pepitoria de cabrito, se prepara con asadura de corazón, riñón, hígado, fritas con cebolla y tomate, además de otros ingredientes. Por ser zona fronteriza con Venezuela, en Cúcuta también son tradicionales las hayacas. La turmada, también llamada sopa de pan, es una especie de torta seca, que se prepara con todos sus ingredientes cortados en rodajas y puestos en capas, huevos cocidos, papa sabanera, queso, cebolla, tomate, pimentón, perejil, apio porro, salchichón cervecero (opcional), consomé, leche, natas, salsa negra y pimienta. Se colocan todos los ingredientes cortados en rodajas por capas en la olla y se cocina a fuego lento con el consomé preparado con anterioridad para compactar los ingredientes. Este es el plato por excelencia de la capital nortesantandereana. En cuanto a bebidas tradicionales, se destaca el agua de panela, y en cuanto a dulces, los cortados de leche de cabra, los arrastrados, el dulce combinado y las solteritas. Fruta
El consumo de frutas aporta pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95 % de su peso fresco), por lo que facilita la hidratación del organismo. Coadyuva al correcto funcionamiento del aparato digestivo por el aporte de fibra alimentaria. Salvo excepciones (por ejemplo, el coco y el aceite de palma obtenido del fruto de "Elaeis guineensis"), las frutas no aportan grasas saturadas. Algunas frutas son fuentes de ácidos grasos esenciales para el organismo, tales como los frutos secos y las paltas o aguacates. Las frutas son además una importante fuente de energía para el organismo por su alto contenido en hidratos de carbono solubles de rápida disponibilidad. Macedonia de frutas
En Venezuela la ensalada de fruta se come en navidad y se compone con frutas como, sandía,piña,melón,mango,manzanas, fresas y melocotones, también hay ensalada de mango verde o semi maduro rallado que se le agregan condimentos como pimienta y adobo, además de agregarle ají dulce y miel, se come con tiras de pollo, también esta la famosa "tizana" (si bien aquella suele contener mayor cantidad de líquido, de lo cual se distingue). Gastronomía pied-noir
La gastronomía pied-noir, como el resto de dietas mediterráneas, contempla una gran variedad de frutas frescas: el albaricoques, la mandarina, la naranja, la clementina (hibridación entre mandarina y naranja que fue creada en 1892 en Misserghin, Argelia por el Padre Clément Rodier, un pied-noir) la sanguina, el pomelo, el madroño, el higo, el membrillo, el higochumbo, la granada, la azufaifa, el melón, las moras, el níspero, la sandía, el caqui, la uva. En cuanto a frutos secos destacan las almendras, los cacahuetes, los algarrobos, los dátiles ( deglet nour de la región de Biskra, muy famoso), las castañas, las nueces, los pistachos... Gastronomía de Costa Rica
Por otro lado, las nieves o helados de agua, son populares en sus sabores frutales de guanábana, limón, mora, cas, tamarindo, piña, mango, frutas mixtas, maracuyá, y naranja. Asimismo el tradicional helado de sorbetera puede encontrarse en los principales mercados de la nación y consiste en un centenario sorbete hecho con vainilla, canela, clavo de olor y nuez moscada. De igual manera existen otros helados con sabores exóticos que van desde kiwi y tequila rosa, hasta aguacate y arroz con leche. Flora de Colombia (Cortés)
Flora de Colombia (Cortés), (abreviado Fl. Colombia (Cortes)), es un libro con ilustraciones y descripciones botánicas que fue escrito por el botánico colombiano; Santiago Cortés y publicado en el año 1897 con el título de "Flora de Colombia : comprende la geografía botanica de Colombia, las leguminosas, la flora terapeutica", .. Colombia Viva (documental)
Actividades Económicas: Los principales productos de exportación como: Las Flores, El Plátano, Las Frutas como el Maracuyá y la granadilla, La caña de Azúcar, El Café, La palma Africana, Los Mariscos, La Sal, Las Esmeraldas, El Carbón, El Petróleo y La industria automotriz, informática, artesanas y textiles. Colombia
La agricultura es regulada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que planea el desarrollo de la agricultura y la pesca en compañía del Ministerio de Hacienda y Crédito Público para el desarrollo económico del país y el sostenimiento de la población. La agricultura se caracteriza por los cultivos tecnificados por región de caña de azúcar, café, flores, algodón, plátano, banano, sorgo, maíz, arroz, palma africana, papa, yuca, entre otros. Por la gran variedad de climas y terrenos, Colombia presenta una gran variedad de especies de fauna y flora para el consumo o utilización por parte de humanos. Los agricultores colombianos se encuentran agremiados en la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC). Gastronomía de Nepal
El clima de la región montañosa de Nepal es moderado todo el año. Este tipo de clima es perfecto para la horticultura. Las frutas tradicionalmente cultivadas en las colinas incluyen la mandarina ("suntala"), la lima kaffir ("kagati"), el limón ("nibuwa"), la pera asiática ("nashpati"), la mirica ("kaphal"), el mango ("aanp"), la manzanas ("syauu"), el melocotón ("aaru"), la ciruela ("aalcha o aarubakhara") y el albaricoque ("kurpani"). En algunas estaciones hay una cantidad excesiva de estas frutas producidas. Este exceso de frutas se usa para cocinar bebidas alcohólicas, encurtidos, frutas secas y jugo de frutas. Citrus × latifolia
En México, se cultivan grandes superficies de esta fruta, cuyas producciones son procesadas y exportadas en gran medida a los Estados Unidos Europa y Asia. En este país este híbrido es conocido como Limón. Según datos del DANE y del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, anualmente en Colombia se producen más de 35.000 toneladas de este fruto. Synsepalum dulcificum
En Quimbaya, Quindío, Tuluá, Colombia, se realiza un tour de biodiversidad operado por la tienda de café especial café de Altura, donde además de mostrar los cultivos cafeteros, se prueban diferentes frutos tropicales exóticos, entre ellos la "fruta mágica". Sabaneta (Colombia)
Las fiestas del plátano hacen de Sabaneta un lugar gastronómico por excelencia. Durante ese evento (última semana de junio) se traen grandes platillos gastronómicos tradicionales de Colombia, especialmente de Antioquia. Cultura de Colombia
En la Región Pacífica el "tapao" (pescado de mar con plátano verde), el borojó y el chontaduro, junto al plátano y la comida de mar, son su aporte gastronómico significativo. Anacardium occidentale
Como alimento, las comunidades indígenas colombianas como Miraña, Muinane, Andoque, Tukano, Huitoto y Yukuna, consumen el fruto fresco o la semilla tostada. Lo mismo sucede en El Salvador, en Centro América, donde su semilla tostada es comercializada y el seudofruto congelado se come en época calurosa. En los llanos orientales de Colombia a partir del seudofruto preparan helados y mermeladas. Gastronomía de Colombia
En la gastronomía del Caribe colombiano se encuentran ingredientes como pescados de mar y de río, mariscos, carne de res, pollo, cerdo, animales de monte, yuca, plátano, ñame, legumbres, derivados de la leche, arroz, maíz y frutas nativas. El platillo más popular de la región es el sancocho que varía en preparación e ingredientes: de res, pescado, mariscos, tortugas, gallina, chivo, venado, entre otras especies nativas. Cattleya trianae
Es la más abundante y más característica de las cattleyas colombianas, que por la vistosidad y notable tamaño de sus flores fue incorporada a los símbolos nacionales a partir de noviembre de 1936, para acompañar otros elementos representativos de ese país, tales como el himno, la bandera, el escudo. Su designación oficial se produjo como respuesta a una solicitud de la Academia Nacional de Historia de la Argentina. Esta entidad, por encargo del Jardín de Plantas de la ciudad de La Plata, indagaba sobre las flores representativas de cada una de las naciones de América, con el fin de cultivarlas para ser exhibidas en su recinto. La Academia Colombiana encargó al médico, intelectual y naturalista Emilio Robledo la tarea de buscar la flor nacional por excelencia, y a él se debe su selección como emblema representativo del país. Robledo la sugirió debido a su extraña belleza, dado que en el pétalo central luce los colores de la bandera colombiana, que contrastan con el tono lila de los pétalos laterales y de los sépalos, así como por haber sido dedicada al máximo botánico colombiano de todos los tiempos, José Jerónimo Triana. Nicaragua
Los vegetales y las frutas locales han estado en uso desde periodos prehispánicos. Su influencia perdura hoy en día en la cocina de Nicaragua. Muchos de los platos de Nicaragua incluyen las frutas y los vegetales tales como aguacate, ayote, caimito, chilote, coyolito, elote, granada, granadilla, grosella, guaba, guayaba, icaco, jocote, mango, mamón, nancite, papaya, pipián, plátano, quequisque, tamarindo, yuca y zapote, además de hierbas como culantro, orégano y achiote. Saguinus leucopus
Los titíes grises subsisten con frutales plantados por humanos tales como mango ("Mangifera indica", Anacardiaceae) 48.47%, zapotes ("Matisia cordata", Bombacaceae) 15.29%, frutas suministradas por residentes 11.47%, papaya ("Carica papaya", Caricaceae) 7.34%, guayaba ("Psidium guajaba", Mirtaceae) 4.13%, gomas de árboles 3,67%, aguacate ("Persea gratísima", Lauraceae) 1.53%, plátanos ("Musa sapientum", Musaceae) 1.38%, pomarosa ("Eugenis jambos", Mirtaceae) 1.22%, naranjas ("Citrus aurantium", Rutaceae) 0.61%, carambolo ("Averrhoa carambola", Oxalidaceae) 0,31%, coco ("Cocus nucifera", Palmae) 0.31%, e "Hibiscus sp.", Malvaceae 0.31%. Hay un grupo de especies de árboles y lianas que son típicos en las dietas de los titíes. Usualmente la copa de éstas es pequeña hasta mediana, y cada mata madura una cantidad recatada de frutas cotidianamente durante la época de fructificación, con mucha sincronización entre individuos. Así, toda la manada puede comer del mismo palo a la vez, sin que las cosechas llamen la atención y la competencia de los micos grandes. En épocas del año cuando las frutas son escasas los titíes chupan el néctar de las flores o gomas y savias como fuentes alternativas de energía. Agricultura en Brasil
Bahía es el segundo mayor productor de fruta del país, con más de 3,3 millones de toneladas al año, detrás de São Paulo. El norte de Bahía es uno de los principales proveedores de fruta en el país. El Estado es uno de los principales productores nacionales de diez tipos de fruta. En 2017, Bahia lideró la producción de cajarana, coco, fruta de conde o piña, guanábana, umbu, jaca, licuri, mango y maracuyá, y ocupa el segundo lugar en cacao, almendra, atemoia, cupuaçu, lima y limón, y el tercero plátano, carambola, guayaba, papaya, sandía, melón, cereza, granada y uvas de mesa. En total, 34 productos de la cultura de frutas de Bahía tienen una participación importante en la economía nacional. Natillas
A diferencia de la española, la natilla colombiana está hecha a base de harina de maíz y sin huevo, por lo que su sabor no es muy notorio, así que se suele consumir con salsas y otros dulces. Por otro lado, se acostumbra servirla como aperitivo en los días de Navidad y año nuevo, acompañada con buñuelos. La natilla navideña lleva panela, lo que hace que tenga una color acaramelado característico, mayor consistencia y sabor dulce, convirtiéndose en uno de los platos navideños más comunes en el país. También es de anotar que en Colombia hay otras clases de natillas: de café, de coco, etc. Polinesia Francesa
Entre las frutas se encuentran los cocos, las piñas, la papaya o lechoza (que puede comerse verde como ensalada o madura como fruta), los mangos, los pomelos, las limas, los plátanos, la carambola, la guanábana, la sandía, las manzanas estrella y el rambután. Entre las hortalizas se encuentran el 'uru (fruto del árbol del pan), el taro (que se consume tanto en platos salados como dulces) y el boniato. Gastronomía de Colombia
Es una región turística por sus atractivos naturales. En los alrededores del parque nacional Natural Chicamocha, encontrará una variedad de restaurantes que ofrecen muchas opciones internacionales. Pero si lo que te interesa es probar la experiencia gastronómica típica de esta región, lo mejor es seguir los caminos reales para descubrir las comidas típicas de esta zona. Disfrutarás de comidas típicas como sancocho, carne oreada, mute, caldo de huevo, arepa amarilla, masato, guarapo, aguapanela, tamal y las exóticas hormigas culonas. Gastronomía de las Islas Canarias
Entre las frutas, cabe destacar las variedades tropicales que se cultivan en las islas. Las frutas más consumidas son el plátano de Canarias, los higos, aguacates, mangos, papayas, higos picos (o tunos) y las frutas de temporada.