¿Cuáles son los dulces turcos más populares?
Hacı Bekir
Hacı Bekir ha empezado el negocio con golosinas dulces y se ha hecho famosa con sus delicias turcas o "lokum". En la presente tanto prodece repostería como bollos tradicionales, tanto dulces como salados. Entre sus bollos o ""çörek"", especialmente son conocidos los ay çöreği. Çörek
En Turquía se hacen muchos tipos de "çörek". Los más conocidos son "haşhaşlı çörek", tahinli çörek, "ay çöreği" y "paskalya çöreği". Las variedades dulces son generalmente adornadas con lonchas finas de almendras y las saladas con semillas de nigella o "çörekotu", que literalmente significa 'hierba de pan' en idioma turco. Gastronomía de Irán
Son muy deseados y poseen mucha fama los dulces de "Qom" y "Yazd". Los más típicos son el "Baglava" compuesto de nueces dulces aceitosas y normalmente cortadas en forma de diamante, el Lowz-e-bidmeshk que es un sauce perfumado, el "Sohan" compuesto de harina y nueces dulces. El más popular y asequible en todos los lugares es el "Kebabi". Gastronomía de Rumania
Las ensaladas se presentan con elementos vegetales y cárnicos en forma de vegetales. Las ensaladas de pescado como la Salata de icre  En muchas ocasiones los dulces expresan instantes festivos. Siendo uno de los más populares fuera de sus fronteras el Cozonac (un pastel dulce), y dentro de su familia el pandişpan sponge cake, plăcintă (tarta con manzana, queso o calabazas) y la turtă dulce (una especia de "pan de jengibre"), así como los gogoşi (dónuts) . De origen otomano el baclava (un dulce muy popular), así como los halva (khalva) y el rahat (denominada también "delicia turca").
Laz böreği
Laz böreği es un postre turco de capas de yufka, con un relleno similar a queso fresco derretido, tradicionalmente hecho en la Región del Mar Negro oriental, aunque actualmente difundido a toda Turquía. A pesar de contener almíbar es un postre liviano, gracias al tipo de relleno empleado. Gastronomía de Costa Rica
Finalmente, entre los postres más renombrados de la dieta cartaginesa sobresalen los prestiños (grandes obleas de trigo, fritas y bañadas en dulce de tapa), la torta de novios (arroz con leche y achiote horneado), las mazamorras (atoles de maíz), las alporas (arroz añejo molido con huevos y mantequilla), los alfeñiques (dulces a base de azúcar de caña con diversas formas alegóricas como flores o corazones), las yemitas (bolitas de yema de huevo batidas, mezcladas con almíbar y coco rallado), los turrones de tapa de dulce con semillas de ayote o de arroz con anís (conocido también como zapotillos) y los higos azucarados o en almíbar. Mareny de Barraquetes
La repostería, al igual que estos suculentos platos, merece su distinción. Son numerosos los turistas que se acercan a esta localidad en busca de dulces típicos de El Mareny que actualmente han alcanzado una fama merecida. Entre ellos podemos encontrar: la "coca de llanda"o "coca morena", cocas de calabaza, cocas de cacahuete, cocas de manteca de cerdo, cocas de nueces y pasas, pasteles de boniato, brazo de gitano, buñuelos de calabaza, pasteles de almendra, cocas de mistela, tarta de yogur, pelotas de almendruco, rollos de catalina, rollos de San Blas, etc... Pastelito de Gloria
Son también famosos porque los solían fabricar antiguamente las monjas de los conventos, aunque a día de hoy existen fábricas en toda España que los producen masivamente. Junto a turrón, son uno de los dulces más consumidos en España durante las navidades. Cultura de Estambul
Los baños turcos , o hamams , eran un elemento básico de la sociedad otomana, y aunque algunos se han convertido en cafés o se en reliquias históricas no utilizadas, todavía tienen un lugar en la moderna Estambul. Popular entre los turcos y los turistas, muchos baños turcos, como el Cağaloğlu Hamam, han estado en activo continuamente por cientos de años. Para aquellos que optan por refrescarse, la ciudad ha reabierto recientemente muchas de sus playas a lo largo del Mar de Mármara y el Bósforo; Bakırköy , Küçükçekmece y Sarıyer se encuentran entre los lugares de playa más frecuentados de la ciudad en la actualidad. Gastronomía del Líbano
Nota: Algunos de estos platos se atribuyen a ciertas regiones del Líbano, aunque la mayoría de ellos se sirven ahora en la mayoría de los hogares libaneses de todo el país, aunque con variaciones locales.Los postres de la cocina libanesa suelen ser bastante dulces y estar compuestos de uno o varios siropes empleados artísticamente para que sean deliciosas. Entre los postres más populares destacan: el baklava, la halva (se trata de una pasta de sésamo dulce cubierta con frutas y nueces), los sabrosos kunafi (una pasta dulce en forma de lazo rellena con queso blanco dulce, nueces y sirope) y las ma'amul que se tratan de unas galletas hechas de dátiles a las que se les da forma con un molde de madera... Estación Yago
Los dulces más comunes son el iztete y los cocos enmielados. Gastronomía de Costa Rica
En lo que se refiere a la elaboración de postres, en el Valle Central se utilizan como ingredientes principales la leche, la caña de azúcar, el trigo, el huevo y muchas frutas y vegetales; en Limón, son más característicos los postres a base de coco y plátano, encontrándose la influencia inglesa en la elaboración de panes, pasteles y galletas; en Guanacaste el ingrediente principal es el maíz; y en Puntarenas se utilizan la leche, el coco y las frutas. Entre los postres tradicionales más gustados y populares se encuentran:Producto de la inmigración, también se han integrado exitosamente en la culinaria costarricense postres extranjeros como la selva negra alemana, el brownie estadounidense, el milhojas (también llamado torta chilena) y los mousses franceses o los postres de origen italiano, destacando el helado napolitano, la cassata, el tiramisú y reposterías como lazos o enrejados. Gastronomía de Marruecos
Es muy popular entre los niños el seffa que se trata del cuscús (o de vermicelli) endulzado con azúcar glasé y servido con canela. Un dónut muy popular que se sirve caliente por los vendedores callejeros es el sfenzh: los marroquíes lo comen preferiblemente como desayuno. Otros bollos salados que pueden encontrarse son: el warqa, el trid servido con un vaso de leche es denominado generalmente como la 'pastilla de los pobres' y del que se dice era uno de los favoritos del Profeta, y el briwat que son pequeños pasteles rellenos de diferentes ingredientes y se sirven en el transcurso de banquetes: pueden ser en forma de triángulos o de cigarros. Los populares cuernos de gacela. Una de las tiendas más comerciantes del Rabat en negocio de postres y grasas es "Morci's breakfast". Kleicha
La versión turca es llamada Klija Kurabiyesi y consiste en un disco dulce o relleno de almendras, avellanas y azúcar. También es aromatizado con agua de rosas y agua de azahar y glaseada con huevo. Gastronomía de Extremadura
De la repostería de Extremadura son conocidos los pasteles de soletilla, la cazuela de arroz, las perrunillas, los repápalos, el bollo turco de Jerez de los Caballeros y la técula-mécula de Olivenza. Haşhaşlı çörek
Es famoso en varias regiones de Turquía, entre ellas la de Mar Negro. No hay que confundirlo con ""haşhaşlı börek"", un variante de börek turco. Gözleme
Las variantes más populares son los "peynirli" (con queso blanco turco), "ıspanaklı" (con espinaca, "patatesli" (con patatas) y "kıymalı" (con carne molida), aunque cada vez salen nuevas opciones como con champiñones ("mantarlı"). Gastronomía de España
La variedad de postres y de dulces en la cocina española es comparable a la diversidad de platos existentes. Es muy habitual que cada región posea un postre tradicional que emplea una fruta o condimento típico de la zona. La repostería en España posee una gran historia que se remonta a la época de los romanos y su gusto por la abundante miel de Hispania. Son muy populares las rosquillas, las pastas castellanas y los pastel es elaborados con hojaldre. La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona meridional del país, como los mazapanes, los turrones y los alfajores, todos ellos muy difundidos a través del territorio. Algunos están vinculados a festividades religiosas cristianas, como el roscón de Reyes o los dulces navideños (turrón, polvorones, peladillas, pestiños, etcétera). El chocolate se emplea en la repostería española como bebida normalmente mezclado con churros, siendo su empleo en repostería una influencia externa, y los buñuelos de crema también son un postre muy típico y distribuido por el país. Las magdalenas y los sobaos son un desayuno muy típico de las familias españolas. Las natillas y la cuajada son postres muy extendidos también. Umán (Yucatán)
Los dulces tradicionales que se elaboran son el de yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote. Ka'ak
Los pasteles o dulces conocidos como ka'ak son galletas a base de sémola como "ka'ak bi ma'amoul" (o "ka'ak bi ajwa") que está relleno de dátiles molidos, "ka'ak bi jowz" que está relleno de nueces molidas y "ka'ak bi fustok" que se rellena con pistachos molidos. Alcoy
Entre los dulces típicos cabe destacar los pasteles de carne, hechos con una pasta hojaldrada y relleno de carne, piñones con canela y azúcar. También son conocidas las peladillas, almendras cubiertas de azúcar glaseado, y diferentes dulces navideños, como los mantecados, las nueces glaseadas, "rollets" de aguardiente, "pastissets de boniato", el brazo de gitano o la tortà, torta de almendras recubierta de un glaseado de azúcar. Gastronomía de Turquía
En el apartado de las bebidas alcohólicas, la más conocida es el licor denominado Rakı (muy similar al Anís español o al "tsipouro" griego) que se consume tras las comidas (sobre todo en las cenas) con un poco de agua fría; en este caso el rakı se pone de color opalescente. Existe también una bebida espirituosa denominada boza. Yufka
El yufka es masa filo en turco que se utiliza tanto en la elaboración de dulces turcos como baklava como también al cocinar varios tipos de börek. Si la masa se cocina levemente sobre una plancha (en turco "sac"), recibe el nombre de "sac ekmeği" (pan de plancha) o "yufka ekmeği" (pan de "yufka") que es un pan plano de común uso en la cocina turca. Generalmente es elaborado de forma especial con harina de trigo, agua y sal común de unidades redondas y planas de 40-50 cm de diámetro. Estas piezas de pan suelen pesar aproximadamente 150-200 g. Este tipo de pan se emplea frecuentemente en la elaboración de los dürüm aunque este producto casero tradicional cada vez pierde terreno contra el lavaş, otro pan plano común en Turquía y en la región que forma el vecindario de este país. Dos Hermanas
Entre los dulces típicos tradicionales nazarenos destacan varios dulces artesanos del convento de San José: magdalenas, bizcochos, medias noches, cruasanes, bollos de leche, así como los que forman parte de la repostería andaluza típica, como las tortas de aceite, las tortas de polvorón, los pestiños, las torrijas, los alfajores, las yemas de san Leandro y el tocino de cielo. Gastronomía de la Comunidad Valenciana
La repostería tradicional valenciana tiene una notable influencia musulmana, por lo que el uso de almendras y miel es muy abundante. El dulce más popular es indudablemente el navideño turrón, fabricado en Jijona (Alicante) y Casinos (Valencia) a base de almendra y azúcar. También las peladillas de Casinos o Alcoy. Ay çöreği
Hecho de harina de trigo, y con un relleno de cacao, azúcar y otros ingredientes como uvas pasas, nueces, almendras o avellanas, ay çöreği es un pan dulce, parecido a un kurabiye. Algunas recetas tradicionales incluían frutos de mahaleb, hoy difícil de conseguir. Casi siempre lleva canela, o a veces anís, para el aroma. Panadería de México
Una de las especialidades panaderas de la gastronomía mexicana son los panes de dulce (también llamados pan dulce o pan de azúcar). Se calcula que el 89% de los mexicanos compra panes dulces de forma habitual. Entre los más comunes se encuentran la concha, el pan de muerto, el ojo de buey, el polvorón, el mantecado, el elote o elotito, las banderillas, los bigotes o bigotitos (un cuernito azucarado), los garibaldis, un tipo de panqué... Entre los panes salados, destacan el bolillo, la telera, el pan bazo, el birote, la cemita... Para ver un listado completo, véase: . Almendras de Jordania
En Turquía se consideran un dulce tradicional turco y casi siempre son de color blanco. Se llaman ""badem şekeri"", que significa "dulce de almendra" en idioma turco. Es tradicional, en las bodas, regalar una bolsita de "badem şekeri" con un monito (por ejemplo, una figurita de pastel de bodas) y los nombres de los novios en un papelito atado a la bolsa. Comida callejera
Los platos callejeros más típicos presentes en las grandes ciudades turcas son:Ankara es una ciudad bastante pobre en lo referente a su cocina regional, pero unas pocas especialidad callejeras son dignas de mención: Aunque en la mayoría de las ciudades de Canadá se encuentra comida callejera variada, destacan las especialidades regionales. Aunque la "poutine" (patatas fritas con "gravy" y queso en grano) está disponible en la mayoría del país, es mucho más frecuente en Quebec. De forma parecida, pueden encontrarse puestos de perritos calientes en toda Canadá, pero son mucho más comunes en Ontario (a menudo como camiones adaptados, normalmente llamados "chip wagons") que en Vancouver o Victoria (donde Mr. Tube Steak es una cadena importante). Montreal cuenta con varias especialidades, incluyendo el "shish taouk", el perrito caliente de Montreal, el "chow mein" de St. Laurent y los "falafels", que compiten en popularidad con las porciones de pizza. El "shawarma" está bastante extendido en Ottawa, mientras Halifax ofrece su propia versión del "döner kebab" llamada "donair", que incluye una salsa hecha con leche condensada, azúcar y vinagre. Los camiones de helados pueden verse (y a menudo oírse) por todo el país durante el verano. Valencia
En Valencia también hay una gran tradición en pasteles y dulces, destacando por su variedad los bizcochos y las tortas, como son la coca de llanda, la coca de sachí, la coca cristina, la coca de pasas y nueces, la mona de Pascua o el panquemado, aunque la variedad de dulces también incluye a los fartones, los buñuelos, los mazapanes, las peladillas o las rosquilletas, entre muchos otros. Los ingredientes principales son casi siempre la almendra, el azúcar y la miel, debido a que muchos de los dulces que forman parte de la cultura gastronómica valenciana son de origen andalusí. Rute
Los dulces de Navidad elaborados en Rute, tienen un gran prestigio dentro y fuera de Andalucía. La cuidada selección de las materias primas y una elaboración esmerada les han hecho merecedores de un gran prestigio en el sector del dulces de Navidad, entre estos, podemos destacar algunos como por ejemplo, los mazapanes, los turrones y los mantecados. Al-Midán
Al-Midán es conocido en Siria por sus tradicionales dulces. Algunas de las más famosas son: "baklava" (pastelitos de frutos secos en masa filo), "barazek" (galletas de sésamo), "kanafeh" (pastelitos de queso), "namourah" (bizcochitos aromatizados) o "awameh" (masa frita con canela). De hecho, algunas de las empresas de dulces con sede en al-Midán exportan a otras partes del mundo. Gastronomía de Turquía
Los mariscos cada vez se van incorporando más a la gastronomía del país. Algunos platos tales como los mejillones fritos y cholgas rellenas de pilav pueden encontrarse en muchas ciudades y todos los pueblos costeros. También son famosos el karides güveç y kalamar tava (calamares fritos). Orejón (alimento)
Es una elaboración tradicional en todo el mediterráneo, de Turquía a Marruecos. En España es un dulce típico navideño. Como el resto de frutos secos, no sólo se comen directamente sino que también son la base para elaborar platos dulces, como macedonias, tortas y pasteles; salados, como el pavo de Navidad, el cordero con orejones, algunas carnes a la cazuela e incluso en bebidas. Gastronomía de Turquía
Es frecuente el empleo de especias frescas, como las hojas del cilantro ("Kişniş" y a veces denominada con el nombre español de "cilantro") que se vende habitualmente en los mercados y es muy frecuente en los platos, las semillas de la alcaravea, el azafrán del que Turquía es uno de sus mayores comerciantes (existen ciudades dedicadas a su cultivo exclusivo desde muy antiguo, como Safranbolu, la pimienta aleppo, el sumac, menta en hojas que aromatiza algunos platos, el isot (un tipo de pimentón picado), etc. Mersin
La cocina local incluye el tantuni, un kebab picante con carne a la parrilla; la salchicha casera bumbar; halva de zanahoria (cezerye); karsambaç (un tipo de sorbete); künefe, un dulce de queso al horno (conocido en todo el sureste de Turquía); y kerebiç, un postre de sémola que se hace especialmente para el mes de Ramadán. También destacan las sopas y los estofados locales. La bebida tradicional de Mersin es el şalgam. San Cristóbal de Las Casas
Los algunos de los dulces típicos son los de yema de huevo, las trompadas, cuernos rellenos de manjar, cocadas, dulce de cacahuate acaramelado, mazapanes de cacahuate y piloncillo, chimbos con licor, dulces de cáscara de naranja, entre otros dulces propios. Pudiéndose apreciar en su mayoría en la festividad de Corpus Cristi al celebrarse una feria de dulces típicos de la región, en el centro de la ciudad, y en la semana de feria local. Costa Rica
Entre los postres se encuentran las cajetas (turrones a base de leche, frutas, café, chocolate), queques (seco, volcado con frutas, tres leches, tradicional con dulce de leche), helados (de sorbetera, napolitano, nieves y de diversos sabores), atoles (chocolate, avena, maicena), mazamorra, arroz con leche, budín de pan, granizados y ensalada de frutas. Asimismo, las bebidas más típicas del país son los frescos naturales y fríos, con agua o leche. También gozan de gran popularidad el café costarricense, el aguadulce, el chocolate con leche, y en cuanto a las bebidas alcohólicas; el guaro, el ron, la cerveza y las mistelas. Acıbadem kurabiyesi
La acıbadem kurabiyesi (en turco ""kurabiye"" de almendra amarga) es un tipo de kurabiye tradicional turca hecha de almendra, azúcar y clara de huevo. Gastronomía de Costa Rica
Por otro lado, existen tamales dulces muy populares en todo el país, cuya cocción se hace al horno, no hervida. Usualmente estas recetas asemejan una especie de pan e incorporan leche, leche agria o cuajada, natilla, huevos, mantequilla, vainilla, leche condensada, azúcar, canela, quesos secos, dulce de tapa, mermeladas, coco, semillas o pasas. En el Pacífico se hornean con las hojas del elote y en el Valle Central también son conocidos como "panes": tamal asado (con masa de maíz blanco), tamal de maicena (con fécula de maíz), tamal de yuca (con masa de yuca) y tamal de elote (con maíz tierno o dulce). Hacı Bekir
Ali Muhiddin Hacı Bekir (más conocida como Hacı Bekir) es una compañía de alimentos y cadena de tiendas de dulces muy tradicional y conocida de Turquía. Produce, y vende en sus tiendas, dulces, postres, bollería, lokum, chocolates, mazapán, cezerye etc y bebidas tradicionales turcos no alcohólicas como limonada, zumo de guindas, sahlep, şıra, şerbet, demirhindi y parecidas. Gastronomía de Inglaterra
Los postres tradicionales generalmente se sirven calientes y son altamente calóricos. Los púdines de sebo incluyen el "" y el spotted dick. El búdin de verano y el de pan y mantequilla están basados en el pan. Por otra parte, el bizcocho es la base de los búdines de caramelo y de melaza. Los crumbles, como el de ruibarbo suelen tener toppings crujientes con fruta. Otros postres caliente típicos son el pastel de manzana, la tarta de melaza o la tarta gitana. Por otro lado, el "eton mess" o el "trifle" se sirven como postres fríos. Lokma
Lokma (turco [lok'ma]), luqmat al-qadi (árabe: القمة القادي), loukoumas (griego "λουκουμάς" [luku'mas], plural "λουκουμάδες" "loukoumades") es un dulce muy popular en Grecia, Turquía y en Medio Oriente. Está compuesto de una masa de pan frita a la que se le recubre de almíbar, o miel y se agrega canela, y a veces se cubre su superficie con semillas de sésamo. Sanliurfa
La cocina es típica del sureste de Turquía; destacan el pan y la carne en forma de kebab, döner o kavurma (carne o hígado frito), la berenjena, el tomate y la guindilla, incluido el pimiento rojo local conocido como "isot". Otras platos incluyen: el picante "çiğ köfte" (en Urfa, incluso más picante); dulces como el "künefe" de mantequilla caliente y sirope, o el postre de nueces "sillik"; el amargo café de estilo árabe "mırra" y la bebida parecida al café hecha con terebinto, "menengiç kahvesi". Santiago Ixcuintla
Los dulces más comunes son los cacahuates garapiñados, iztete y cocos enmielados. Gastronomía de Turquía
El té ("çay" en turco) es la bebida más consumida de Turquía, de procedencia claramente china. El cultivo se realiza en el nordeste del país, principalmente en la provincia de Rize y en algunas zonas de Giresun. El té cultivado y recolectado se procesa hasta obtener el té negro para el consumo. El té se elabora en una doble tetera en la que se hallan dos recipientes apilados: el de arriba es la tetera para hacer el té y el recipiente inferior sirve para hervir el agua. Existe un dicho en Turquía acerca del té, "Tavşan kanı çayımız", que hace referencia a que un buen té debe tener el color de la "sangre de conejo" ("Tavşan kanı"), es decir ligeramente rojo. El té se sirve muy caliente en pequeñas tazas o vasos, y nunca se toma mezclado con leche. Gastronomía de Alemania
Existe mucha tradición en cuanto a la elaboración de tartas y pasteles con frutas, tales como cerezas, ruibarbo, fresa, manzana y ciruelas. Se puede ver por las numerosas pastelerías ("Konditoreien"), que pueden ser encontradas en todas las ciudades alemanas. Algunas de las tartas más conocidas son el Käsekuchen, y la tarta de la Selva Negra. Desde los años 1920, existe en Alemania un conjunto no pequeño de heladerías italianas, que elaboran helados con muchos estilos y variedades. Pueden encontrarse estos establecimientos de helados en casi todas las ciudades, y se puede decir que los alemanes son muy aficionados a los helados, pudiéndose adquirir fácilmente helados incluso en invierno. Arroz al azafrán
En Turquía, el arroz dulce al azafrán llamad zerde se hace con arroz blanco, azafrán, azúcar, agua de rosas, piñón tostados y pistacho picado. Maraş dondurması
Originalmente, solo habían helados de masilla en Turquía y su receta se mantuvo en secreto durante 300 años por el período Imperio Otomano, pero a mediados del siglo XIX un comerciante de Siria vino a Estambul y trajo la receta secreta a Damasco, donde desarrolló una versión local del helado turco llamado "booza". La versión siria era más ligera y más esponjosa que la versión turca. Después apareció el helado persa llamado "Bastani Sonnati", que incluía huevos y se hizo a finales del siglo XIX para el rey persa, así como para acompañar los postres persas. Té turco
En Turquía los tés de frutas y hierbas son también populares, como el de manzana ("elma çayı"), naranja ("oralet") Escaramujo ("kuşburnu") y flores de tilo ("ıhlamur"); el té Sage ("adaçayı" en turco: "té de la isla") es uno de los más populares de la zona costera mediterránea."Todo sobre el Té Turco" (Español) Shortcake
A pesar de que el "shortcake" de fresas es el más ampliamente popular también hay "shortcake" de duraznos, "shortcake" de mora azul, "shortcake" de chocolate, y otros postres elaborados bajo sus mismos lineamientos. Es común los pasteles en que el "shortcake" se ha saborizado, por ejemplo con coco. Pişmaniye
Hasta tiempos recientes el "pişmaniye" solía hacerse en casa particulares en la mayoría de Turquía, pero esta tradición está desapareciendo rápidamente. Actualmente el proceso de fabricación está parcialmente mecanizado. Hay muchos nombres turcos usando en diferentes provincias, siendo los más frecuentes "tel helva", "çekme helva", "tel tel", "tepme helva" y "keten helva". Pop-tarts
Entre los sabores más populares se encuentran: chocolate, manzana, arándano, fresa, canela, cereza y malvavisco con chocolate. Cruasán
La costumbre de elaborar pastelitos con forma de medialuna curva remonta a una tradición milenaria, que perdura hoy en día en pasteles dulces como el "tchareke" de Argelia, el "kaab el ghzal" de Marruecos o el "ay çöreği" de Turquía que los turcos habrían introducido en Europa en el siglo XVII. Doctor González
Uno de los platillos tradicionales quizá el más conocido es el de: Las Gordas de elote, el guisado de res, fritada de cabrito, asado de puerco, repostería, turcos, empanadas, hojarascas, y dulces típicos, queso de leche, recocida y dulces de leche conocidas como "bolita de leche". Gastronomía de Turquía
El yogur es uno de los elementos básicos de la cocina turca, y es empleado con mucha frecuencia como en el "cacık" (sopa fría de pepino con yogur). Algunas veces acompaña a platos de carne como los kebabs y los köfte, o entra en la composición de cremas de legumbres o de verduras, como en el "Patlican Salatasi", una crema fría de berenjenas. En ocasiones se puede ver en platos de aperitivo como los "mezze" y una especialidad denominada "mantı" (bolas de masa que contienen carne picada). En las ciudades, el yogur acompaña al arroz o al pan. Una de las bebidas más típicas de Turquía es el ayran, elaborado con yogur líquido, sal y limón. El yogur (y a menudo el "ayran") es un alimento imprescindible del desayuno tradicional turco. Kadaif
Popular en el Levante y Turquía, donde puede tomarse para desayunar e incluso cenar como plato principal, pero es principalmente un postre. Se come como una delicia o "helwah", puede también ponerse en un pan especial y espolvorearse con semillas de sésamo. Se sirve tradicionalmente empapado o acompañado de un jarabe espeso a base de azúcar, miel o glucosa llamado "qattar" o "attar". Flor de calabaza
En Turquía, donde se considera un tipo de dolma (verdura rellena), las flores de calabaza generalmente se rellenan con arroz. Hay dos variantes del plato; la variante que contiene carne picada en su relleno generalmente se sirve caliente, mientras que las 'flores de calabaza rellenas con aceite de oliva' ("zeytinyağlı kabak çiçeği dolması") sin carne se sirven frías y se consume frecuentemente como "meze" acompañado de rakı. El plato es especialmente popular en la región del Egeo de Turquía, Chipre y la isla de Creta. Turquía
El deporte nacional turco tradicional ha sido el Yagli (Lucha Libre engrasada) desde los tiempos otomanos. Estilos internacionales de lucha libre regulados por la FILA, como la Lucha libre deportiva y lucha grecorromana son también populares. Otro deporte en el que los turcos han sido exitosos internacionalmente es la Halterofilia; tanto hombres como mujeres, han roto numerosos récords mundiales y ganado varios títulos de campeonatos europeos, mundiales y olímpicos. Naim Süleymanoğlu ha alcanzado estatus legendario como uno de los pocos halterófilos que ha ganado tres medallas de oro en tres Juegos Olímpicos.Turquía ha reunido un total de 104 medallas desde 1908 hasta 2021. La mejor participación de Turquía en los Juegos Olímpicos fue en Tokio 2020, donde obtuvo 13 medallas. Toluca de Lerdo
Los dulces que se pueden encontrar son el alfeñique en formas de ataúd, cráneo, cruz, borregos y venados; miniaturas de platillos típicos mexicanos, así como dulce de pepita en múltiples formas, variedades de camote y calabaza en dulce, también acitrón, frutas cristalizadas y, principalmente, las calaveras, huesos y otras figuras de chocolate, azúcar y amaranto; turrones, charamuscas, gomitas en forma de fruta y cráneos, dulce de leche y jamoncillo, cocadas, tamarindo, galletas de piloncillo, conocidas como puchas y puerquitos, que son muy tradicionales de la fiesta del Día de Muertos. Delicia turca (dulce)
Puede estar hecha a partir de zumos naturales de frutas y suele estar cubierta con una capa de harina fina, azúcar glas o azúcar en polvo, para que no se peguen unas con otras. Se suele comer en forma de pequeños cubos que se espolvorean con azúcar glas. El uso generalizado de moldes pequeños de silicona, también usados para hacer cubitos, por ejemplo, ha popularizado las diversas y diferentes formas. Macun şekeri
El Macun şekeri o simplemente Macun es una golosina comida callejera turca consistente en una pasta de azúcar. Generalmente preferida por los niños, se vende envolviéndolo sobre un palo de madera. Suele ser de colores variados. Sucuk
El "sucuk" se usa también habitualmente en pasteles salados de Irak, Siria, Israel y el Líbano. El "sucuk shawarma" también puede encontrarse a veces. Parecido a este, el "sucuk döner" fue también introducido en Turquía a finales de los años 1990. Comida callejera
Los pasteles dulces son la comida callejera más común de Túnez, además del omnipresente bocadillo de atún. Tursu
Existen diferentes tipos de tursu; en Bulgaria son muy populares los ""Tsarska turshiya"" (Rey de los encurtidos) y el ""Selska turshiya"" (encurtidos del país). Elaborar tursu casero es una costumbre muy extendida en los meses de otoño, no sólo en los ámbitos rurales sino que también en las grandes ciudades. El tursu se sirve a menudo en los restaurantes y puede ser adquirido en muchos supermercados. Balık-ekmek
Los lugares típicos para comer balık-ekmek en Turquía están generalmente en las ciudades costeras, empezando con Estambul, pero también es común servirse balık-ekmek en la calle en algunas otras ciudades de Turquía, como la capital Ankara. En Ankara, el lugar más tradicional para este tipo de comida callejera es la calle "Sakarya" en el barrio de Kızılay, distrito Çankaya. En Estambul hay venta de balık-ekmek en casi cada muelle pero los lugares más conocidos son Eminönü, Karaköy y Kadıköy. Gastronomía de Turquía
El baklava es un pastel de hojaldre con nueces o pistachos y jarabe de miel. La tiene un amplio rango de "baklava" como postres que incluyen el şöbiyet, el bülbül yuvası, saray sarması, sütlü nuriye etc. Es uno de los postres más tradicionales de Turquía y fue heredado por los turcos antes de la independencia de Grecia en el año 1822. Muy similar es el kadayıf, elaborado con láminas de trigo formando una especie de fideos que están asados y recubiertos en miel, y el ekmek kadayıfı, que es totalmente diferente y no procedente de "kadayıf". El künefe y el laz böreği son especialidades dulces ricas en sirope y rellenas con queso blanco. Ambos se combinan por regla general con el kaymak cuando se sirven. Repostería de España
Cabe mención especial dentro de las costumbres reposteras españolas la celebración de la Navidad debido a que existen algunas preparaciones comunes a todo el país durante estas fechas. Los dulces más típicos son los turrones que de forma tradicional se dividen en dos tipos en una variedad denominada turrón de Alicante con las almendras a la vista (y que popularmente se le denomina "turrón duro"), y el turrón de Jijona que presenta las almendras molidas y es de apariencia pastosa (y que popularmente se le denomina "turrón blando"). Ambas variedades forman parte de la gastronomía navideña española y se presentan en disposiciones similares a la del turrón como es el caso de la torta imperial. Posteriormente se fueron añadiendo otras variedades de turrón más exóticas: turrón de yema, turrón de frutas, de coco, etc. Es habitual en estas fechas que acompañen a los turrones los mazapanes, las peladillas de diversos tamaños (y siempre de color blanco), los polvorones, etc. Es frecuente que estos dulces se coloquen en la parte central de la mesa y se ofrezcan a los visitantes durante la celebración de estas fiestas. Gastronomía de Azerbaiyán
De los pasteles de caramelo se preparan shakár pendir, parvardá, kosináki de avellanas, nogál de kinza, goz jalvá. De los pasteles de bombones tenemos que destacar raját-lukúm con diferentes gustos, noáll bitíish, higos bañados, sorbete, feshmék. Delicia turca (dulce)
La delicia turca o lokum —también conocida como "lokum" (del turco "lokum" y este del árabe لقمة "luqma(t)", bocado) es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de caramelo blando o gominola. Gastronomía de Turquía
Los lokum, que se denominan también delicias turcas, son elaborados con una especie de goma densa mezclada con avellanas y pistachos cortados en cubos y recubiertos con azúcar en polvo. Generalmente se acompañan con café. También se tienen los lokma y tulumba que son muy similares a los churros. Se consume arroz con leche que en idioma turco se denomina Sütlaç y una versión de este postre se sirve en recipientes de barro, porque el sütlaç ha sido horneado después de la elaboración clásica o tradicional ("fırın sütlaç"). Esta variedad se llama "Fırın Sütlaç". También existen algunos pudding como el aşure (elaborado a base de jalea, algunos legumbres como garbanzos, avellanas, nueces y almendras y adornado con granada). En los desayunos se suele emplear una mermelada de rosas: "gül reçeli" ("gül rechelí") de sabor muy azucarado y aroma característico a rosas. Los turcos nunca toman el yogur como un plato de postre, existe una excepción que es una mezcla que lleva nueces y miel (bal). Gastronomía de España
Entre sus postres y dulces más famosos se encuentran los miguelitos, el pan de Calatrava o el Mazapán de Toledo. Gastronomía de Costa Rica
Entre los más populares se encuentran el de aguadulce con limón, cas, chan, limón, mora, piña, tamarindo, toronja y sirope de kola. Con leche también se hacen de banano, crema de vainilla o papaya. Además son tradicionales los frescos a base de cereales como el de avena y la horchata. Este tipo de bebidas, al ser predominantemente naturales, pueden aportar grandes beneficios nutricionales como fuente de vitaminas, fibra e hidratos de carbono. Casas de Juan Núñez
Existen a su vez una gran cantidad de dulces típicos, muchos de ellos con reminiscencias árabes. Los dulces tiene principal protagonismo en la época de Cuaresma, pues en estas fechas es tradicional la abstinencia de carne (vigilia). La gastronomía de la zona se enriquece así con la elaboración de dulces como frutas de sartén, rollos fritos, las flores, los rellenos dulces, las gachas dulces o los buñuelos de calabaza. En Jueves Lardero es típico la mona y los bizcochos. Şekerpare
Şekerpare (“sheh-ker-pah-reh” en turco) es un postre o factura popular de la gastronomía de Turquía. Series de televisión de Turquía
Las telenovelas turcas (), conocidas frecuentemente como dizi, son las series de televisión de género dramático provenientes de Turquía, las cuales son muy populares tanto en su país de origen como internacionalmente. Desde 2014 han cobrado fama en el mundo occidental, sobre todo en Latinoamérica y países con población hispana, así como en España. Otros países donde se han popularizado son los situados en Balcanes y Cáucaso, en Europa; en los países del llamado mundo árabe; y en Asia Central, Pakistán e Irán. Son ampliamente conocidas en países de habla hispana como telenovelas, aunque otros las llaman series. En países anglosajones se les conoce como "soap operas" (culebrones). Benifayó
De los dulces, los buñuelos por San José; por Semana Santa, el arnadí o calabaza santa; en Pascua la coca boba y las cocas escudellas. También son populares la coca a la llanda o los pasteles de boniato o "encarats", por Navidad. Té turco
El té turco (En turco: çay) es un tipo de té que suele beber la gente que vive en la República de Turquía, en la República Turca del Norte de Chipre y en la diáspora turca. El té turco es tan popular como el café turco entre la población de Turquía. Arroyo de San Serván
En dulces los más conocidos son las perrunillas y los bollos de chicharrón, ambos hechos con manteca de cerdo. Además, encontramos dulces caseros como los bizcochos, las roscas, los mantecados, las sultanas, etc. Gözleme
Son populares en todo el país como aperitivos o fast food y son comida callejera en Turquía. Tavuk göğsü
El tavuk göğsü (en turco ‘pechuga de pollo’) es un postre turco consistente en un budín hecho de leche. Era conocido en la Antigua Roma y fue introducido (o quizá reintroducido) a Anatolia por los romanos. Se convirtió en una de las delicias más famosas servidas a los sultanes en el palacio de Topkapı otomano, y ha sido descrito por el escritor gastronómico y antropólogo social Ghillie Basan como uno de los platos emblemáticos de Turquía. Börek
En Turquía existen muchas variedades de börek. La más conocida de estas se denomina "su böreği" ("börek de agua") y es elaborado con queso blanco, "lor" o "çökelek" (dos tipos de queso blanco sin sal). El börek generalmente se consume acompañado de ayran o té turco. Delicia turca (dulce)
La historia del lokum se remonta a hace al menos 230 años. Dice una leyenda turca que un sultán del país reunió a todos los expertos en confitería de su reino y les pidió que crearan un dulce único que añadir a su famosa colección de recetas secretas. Y tras una extensa investigación culinaria, nació el "lokum". Series de televisión de Turquía
En el 2015, se informó que las cuatro series turcas más exitosas alrededor del mundo son "Muhteşem Yüzyıl", "Fatmagül'ün Suçu Ne?", "Aşk-ı Memnu" y "Binbir Gece". Asimismo, el actor turco más popular internacionalmente es Halit Ergenç, y la actriz turca más popular internacionalmente es Bergüzar Korel. Börek
El börek (idioma turco), boreca o bureca es una especie de empanada o pastel que está presente en la tradición culinaria de los países que formaron parte del Imperio otomano. Se elaboran con una masa especial llamada yufka (la masa filo) y se rellenan generalmente con "çökelek" (un tipo de queso blanco turco) o "beyaz peynir" ("queso blanco" en turco, similar al feta), carne picada o verduras y hortalizas, como la espinaca. Música folclórica de Turquía
Algunas de las más populares danzas son:Aunque la música folclórica turca posee las mismas notas y escalas que la música clásica otomana,  las melodías, conocidas como "makam" (similar al concepto medieval de modo) en el folclor turco, la música puede ser conocida en diferentes denominaciones dependiendo la región: Beşiri, Garip, Kerem, Misket, and Müstezad. Gastronomía de San Cristóbal de Las Casas
Existe una gran variedad de dulces tradicionales. Dentro de ellos están los "dulces de yema" con formas de animales, flores y frutos; gaznates, tártaras de turrón y de yema (envinada), cocadas, nuégados, chimbos, higo, copepé, mazapán, de leche, empanizados de cacahuate, confite, anisillo, dulce de ante, melchocha, trompadas, de miel virgen, acitrón (calabaza), camote, las cajetas, los duraznos pasa, etc. También variedad de pastelitos muchos rellenos de frutas de la región.  Para el día de Corpus Christi se elaboran especialmente "Dulces de azúcar": botellitas de jerez, ramilletes de flores, animalitos de madeja de azúcar, limones rellenos de camote y coco, sin faltar las "mulitas" hechas de hoja de maíz cargadas de dulces. Gastronomía de Turquía
La más consumida es la carne de cordero, muy empleada en todo el territorio debido a su antigua tradición pastoril. Por ejemplo, el "Kuzu çevirme" (cordero lechal asado sobre el fuego) fue una importante ceremonia culinaria que hoy en día rara vez se puede ver. El "adjem pilaf" espalda de cordero asada y cortada en dados. En algunas regiones de Turquía la carne es servida en ocasiones especiales o durante el Kurban Bayramı como el "etli pilav" (pilav con carne) que con el tiempo ha pasado a ser un plato de la dieta popular. Sevilla
Entre los dulces típicos tradicionales sevillanos que forman parte de la repostería andaluza, destacan la torta de aceite, las tortas de polvorón, los pestiños, el alfajor, las yemas de San Leandro y el tocino de cielo. Durante la Cuaresma y Semana Santa son muy comunes las torrijas, dulces elaborados tanto de manera casera como en repostería, bares y restaurantes. Panadería de México
La mayoría de la variedad viene en panes dulces, debido a la amplia variedad de sabores y rellenos. Vainilla y canela son ingredientes importantes en muchos de los panes dulces. Otros aromas importantes incluyen almendras, coco, ajonjolí, maní, nueces, chocolate, tequila, ron, cáscara de naranja, mermelada de frutillas, membrillo, conservas de albaricoque, manzana y piña. En algunos tipos de pan, que deben inflar enormemente, finamente molidas se utilizan " tequesquite " (salitre o nitrato de potasio / sodio). El uso de este ingrediente ha sido documentada desde la década de 1700. La mayoría de los panes dulces se cuecen al horno, pero algunos son fritos, por lo general el uso de carne de res o de cerdo la grasa, a veces mantequilla. El más popular de estos son churros y buñuelos. Güveç
Güveç es el nombre en turco de varios platos de la cocina turca, como el karides güveç.  El güveç más común y popular en Turquía es "türlü güveç", un plato de verduras con o sin carne. Las verduras en este plato pueden variar según la estación, o disponibilidad, y el gusto de cada familia: Generalmente türlü güveç lleva berenjenas, patatas, pimientos verde y rojo y judías verdes, como mínimo. Muchas veces se le agrega calabacín y ocra también. La comida tiene como base un sofrito de cebollas con tomate (o "salça", una pasta de tomate al estilo turco) y ajo.El güveç turco se cocina en Grecia como "giouvetsi", ‘olla de barro’. El nombre del plato eslavo "đuveč" tiene el mismo origen, pero la receta es bastante diferente del "giouvetsi". Gastronomía de Marruecos
Los postres marroquíes son muy conocidos. Muchos de ellos están preparados con una pasta que denominan "cuerno de gacela" y que sirve de base para muchos dulces. En ellos abundan los dátiles y la miel como edulcorante. No obstante el número de postres no es muy alto comparado con otras gastronomías del Magreb, algunos autores opinan que es debido a la gran producción de fruta en este país. En el ramadán es muy popular la shebbakiya. Écija
A lo que se refiere a repostería y dulces es muy conocida por su gran variedad, para su degustación durante las meriendas o sobre todo en el desayuno, como por ejemplo las conocidísimas Yemas El Ecijano, realizadas artesanalmente a base de yema de huevo y obleas, también las tortas de aceite, a base de manteca de cerdo y anjolí. También típicas son las tortas de manteca que se sirven tostadas y pueden comerse solas o rellenas de mermelada o mantequilla, los bizcochos marroquíes o de las monjas, esquistos bizcochos con una receta secreta que solo las monjas conocen, los bollos del Conde, las mediasnoches, las tortas de nieto, los martinitos, bizcochitos rellenos crema y recubiertos de chocolate fabricados en una empresa ecijana. Dulce mexicano
México tiene una gran variedad de dulces típicos pero al mismo tiempo variables formas o recetas de elaborarlos ya que también la manera en que los preparan se va heredando de generación en generación, siendo uno de los más tradicionales, aunque no tan mencionados, los turrones, se consideran dulces finos ya que no están elaborados con leche sino con glucosa, se hacen de diferentes sabores como son el piñón, la cereza, pistache y menta, entre otros. Así como el capultamal que está hecho de un Capulín, una fruta no famosa pero muy sabrosa. En nuestros dulces típicos podemos hallar una muestra más de la imaginación y de la creatividad de nuestra gente en todas las regiones del país, ya que están hechos a base de los más variados elementos como frutas, nueces, semillas, cactáceas, etcétera, lo que nos habla de cómo se aprovecha todo lo que nos ofrece cada lugar de nuestra pródiga naturaleza. Así, podemos saborear las deliciosas alegrías hechas a base de semillas de amaranto; las coloridas pepitorias, que como su nombre indica son elaboradas con pepita de calabaza; las dulces palanquetas, hechas con nuez o con cacahuate; los macarrones de leche azucarada; las cocadas; los variados dulces de leche; los jamoncillos de pepita; el acitrón, producto de nuestras cactáceas; los tamarindos enchilados o salados; las charamuscas estiradas; las trompadas que le rompen las muelas al incauto; todo tipo de frutas cubiertas como calabaza, chilacayote, higo, piña, naranja, tuna, y los limones rellenos de coco. Y cómo olvidar las crujientes morelianas, los pirulís, las jaleas, las obleas, las dulces peladillas y los malvaviscos de diferentes colores, tamaños y formas. En toda la región en México y aún más en el sur de la república ya que hay mucha variedad por ejemplo: Ayva tatlısı
Ayva tatlısı es un postre tradicional de la cocina turca hecho a base de membrillos y azúcar. Beypazarı kurusu
En la cocina turca existen varios otros biscotes como üzümlü gevrek, galeta, peksimet y etimek. Lokma
En Turquía, los "lokma" se distribuyen de forma tradicional en los funerales ("lokma dökmek"), y también lo venden los vendedores ambulantes durante los festivales. Existen otros tipos de dulces elaborados con masas fritas en aceite en las cocinas mediterráneas, de Oriente Medio y del Sur de Asia, desde el zeppole italiano, hasta los yalebis y gulab-yamun de la India. Gastronomía de la provincia de Huesca
En Barbastro son populares los crespillos de borraja elaborados con las borrajas del lugar. Son populares también los pasteles Biarritz y el pastillo (denominado en otras zonas: "empanadico"). Las tortas de anís de Biscarrués. En Fraga es muy popular la famosa Coq, elaborada con membrillo (masa fina sobre la que se colocan rodajas de membrillo y trozos de nuez o almendra. Todo junto se cocina en un horno de panadería sobre una gran plancha de hierro). Las pastelerías de algunos municipios muestran las "castañas de mazapán" y las "colinetas". En Ayerbe es conocida la denominada "torta de Ayerbe", el refollau y los empanadicos (rellenos de espinais o de calabaza). En algunos lugares de la provincia son frecuented los postres de carácter general y con gran contenido calórico, como son la leche frita y el arroz con leche. Las monjas benedictinas hacen unos dulces conventuales denominados los "civilicos", una especie de masas de forma de media luna que se rellenan con almendra, de la misma forma que los suspiros de monja. Garciaz
Por su parte, entre los postres y dulces más célebres se encuentran los huevecillos, el arroz con leche, las torrijas, perrunillas, rosquillas, etc. Meze
Los populares "mezze" (entremeses) se sirven acompañados de rakı y entre los más conocidos se tiene: los de berenjena elaborados de diversas artes, los de tomate, los que contienen pepino, cebolleta, el queso blanco turco parecido a la feta griega, los tomates y pimientos rellenos de arroz (dolma), el pollo carcasiano (elaborado con una salsa a base de nueces), los mejillones, "fava" que son un puré de habas, "çıroz" (caballa ahumada), "lakerda" (pescado en salazón), "leblebi" (garbanzos tostados), las aceitunas negras y verdes, rábanos, la "pastırma" (una especie de jamón en salazón), y el "sucuk" (salchichón turco sazonado). Gastronomía de la provincia de Huelva
La repostería onubense es de gran tradición y sencillez, y sus recetas de pasan durante generaciones. Algunos dulces son claramente de herencia árabe y se elaboran de forma totalmente artesana. Uno de los más famosos es el hornazo, típico de Semana Santa y que al ser dulce (contiene cidra y almendra) no tiene nada que ver con el resto de hornazos que se preparan en España (salados). En la mayoría de pueblos del interior existen panaderías que siguen elaborando algunos dulces de tradición local, como los piñonates, los pestiños, tortas de manteca, rosas fritas, roscos, tortas de polvorón, cortadillos de cidra, buñuelos, etc. En este sentido tienen fama los obradores de San Bartolomé de la Torre, Aracena, Gibraleón y otras localidades. Las ciudades de Aracena y Moguer son famosas por su pastelería fina, destacando los tocinitos de cielo, borrachuelos, yemas o caracolas de crema. Estado Falcón
La comida típica falconiana permite el disfrute de una variedad de sabores representados en sus especialidades, como son el talkarí de chivo, el celce coriano, mondongo de chivo, queso de leche de cabra, la natilla, la arepa pelada y el dulce de leche de cabra. A nivel nacional el arroz con coco y el arroz con leche es uno de los dulces con mayor demanda, sobre todo en la época de Semana Santa. Kuswar
El kuswar de los católicos de Goa contiene hasta 22 recetas tradicionales diferentes que forman este sabor distintivo de la celebración navideña en Goa. La "perada" (queso de guayaba) es un dulce elaborado con sabrosas guayabas verdes y azúcar. "Kidyo" o "Kulkuls" son un dulce a base de sémola aromatizado con coco y cardamomo. "Neuero" o "Neuries" son masas mezcladas con coco, anacardos, pasas y cardamomo y luego fritas. "Bebik" (Bebinca) es un postre horneado en capas hecho con harina, azúcar, leche de coco y manteca. "Doce" (Doce de Grao) es un dulce elaborado con garbanzos y coco. Mazapán, un dulce que consiste principalmente en azúcar y harina de almendras. Las "bolinhas" son pequeñas tortas también conocidas como galletas de coco elaboradas con coco rallado, azúcar, sémola, yemas de huevo y mantequilla, se aromatizan con cardamomo en forma redonda con marcas en la parte superior y se hornean suavemente. Los "nankatais" se parecen a las bolas de nieve, están hechos de azúcar, mantequilla y harina batidos hasta que estén claros y blancos. Con sabor a vainilla y cardamomo, enrollado y horneado ligeramente. "Baath" es una tarta de coco rica y húmeda horneada en una forma redonda grande con celosía de pastelería en la parte superior Saborizada con cardamomo y grosellas, una vez horneada, cortada en trozos y servida rodeada con los otros dulces en la bandeja de dulces festivos. Las "kormolas" son pasteles dulces de coco enrollados cortados en cuadrados y moldeados a mano en botones florales. "Pinarg" (Pinaca) son chuletas como dulces hechos de azúcar moreno y arroz triturado. "Mango Miskut" son dulces elaborados con pulpa de mango y azúcar. Las "Tuelinnas" (Tuelinnas de Coco) son un dulce elaborado con coco rallado. Los "Dodol" son un tipo de dulce de azúcar y arroz con leche. Ayva tatlısı
Se hace ayva tatlısı en Turquía desde los tiempos clásicos del Imperio Otomano. No se debe confundir con el dulce de membrillo hecho a la turca.Ayva Reçeli