¿Cuál es el chocolate favorito en Australia?
Crepitaciones de chocolate
Las crepitaciones de chocolate, también conocidas como pasteles de burbujas de chocolate, son dulces para los niños en Australia y Nueva Zelanda, especialmente para las fiestas de cumpleaños y fiestas en la escuela. Son similares a los dulces de Rice Krispies.
Dame chocolate
Juan Amado conoce la receta del chocolate más sabroso del mundo, el cual tiene un toque dulce-amargo que enamora a todos los que lo comen. Tras la muerte de la madre de Grace, Juan Amado, le enseña la receta a su nieta Rosita Amado, quien vive en México con su abuela Dulce, su tío Diosdado, su tía Hortensia y su prima Azucena, antes de morir le deja a cargo la fórmula para preparar el chocolate para la fábrica, lo cual aumenta el odio de Grace a Juan y tras la muerte de él al saber que le dejó parte de la fábrica a Rosita y que sólo ella sabe la receta del chocolate, por lo que planea que su hijo Bruce enamore a Rosita, para que así ella pueda revelarle la receta del chocolate, Bruce viaja a México y convence a Rosita de ir a Estados Unidos para que tome posesión de las acciones y pueda hacer el chocolate. Licor de chocolate
Popularmente, se piensa que el licor de chocolate surgió en los años 90 del siglo pasado, debido a una repentina moda que abasteció los mercados de este producto. Sin embargo, se menciona la producción y venta de chocolate en licor ya en 1666. El contexto sugiere no es masa del cacao ni ninguna otra , sino que efectivamente se trata de un licor. En Nueva Inglaterra antes de la Revolución Americana del siglo XVIII, era popular el «vino de chocolate» ("chocolate wine"). Sus ingredientes incluyen Jerez, Porto, chocolate y azúcar. Frog cake
El Frog cake es un postre proveniente de Australia Meridional (South Australia) cuya forma se asemeja a la de una cabeza de rana, está compuesto de bizcocho y crema todo ello recubierto de caramelo. Fue creado en 1922 por la panadería Balfours y alcanzó una rápida popularidad en Australia Meridional. Originalmente los Frost cake sólo estaban disponibles recubiertos de caramelo de color verde pero posteriormente la oferta se amplió a otros colores como el rosa o el marrón. El Frog cake ha sido utilizado para la promoción del estado y en 2001 fue reconocido como icono cultural de Australia Meridional por el National Trust of Australia. Gastronomía de Australia
Otros platos comunes en la dieta de los australianos son los cocinados con carnes de animales exóticos como el cocodrilo, el canguro o el búfalo. También son importantes los crustáceos conocidos como "mud crabs" y las gambas "yabbies". Eucalyptus cladocalyx
Eucalyptus cladocalyx, el eucalipto de azúcar, es un eucalipto de Australia Meridional. Se le encuentra naturalmente en tres poblaciones separadas - en los Montes Flinders, Península de Eyre y en la Isla Canguro.  Los eucaliptos de azúcar de los Montes Flinders alcanzan 35 m de altura y tienen el clásico "hábito de eucalipto" – con un tronco recto y ramas inclinadas creciendo desde la mitad superior. Cada rama principal termina con su propia pequeña copa. Estos son comúnmente cultivados como cortavientos y para madera. Sin embargo, los árboles de la Península de Eyre e Isla Canguro son mucho más cortos y con frecuencia tienen troncos curveados . Eucalyptus woodwardii
El árbol es una planta ornamental muy popular en el sur de Australia debido a sus atractivas y grandes flores de color amarillo limón. Historia del chocolate en España
Durante el periodo de la Guerra Civil, el consumo de chocolate se redujo considerablemente debido a la falta de abastecimiento general de alimentos. Sin embargo, ya en la posguerra, y debido a la escasez de productos y a que el cacao y el azúcar estaban sometidos a cupos de racionamiento que controlaba la Comisaría de Abastecimientos, se hacen populares algunos sucedáneos del chocolate, como fue el chocolate de algarroba. En algunas ocasiones, no se desdeñaba la cascarilla del cacao, que entraba pulverizada de nuevo en el ciclo de producción de la bebida. En algunas poblaciones españolas, el «chocolate de cascarillas» fue muy popular: de esta forma, por ejemplo, a los habitantes de La Coruña se les llegó a denominar con el sobrenombre "cascarillas", debido a su afición al consumo de este tipo de chocolate. Chocolate
El chocolate a la taza es el chocolate negro (normalmente, con una proporción de cacao inferior al 50 %), al que se le ha añadido una pequeña cantidad de fécula (normalmente, harina de maíz) para que a la hora de cocerlo aumente su espesor. Suele disolverse en leche. Hay diversidad de gustos en ellos, se puede encontrar amargo, semi-amargo y/o dulce. Hoy en día, es posible encontrar también este chocolate en los comercios en forma ya líquida. Kit Kat
Kit Kat es una chocolatina consistente en una galleta o barquillo de chocolate con leche, creada por primera vez por la compañía "Rowntree Limited" en York (Inglaterra, Reino Unido) en 1935. Tras la compra de Rowntree por parte de la multinacional Nestlé en 1988, esta empresa comercializa "Kit Kat" en la gran mayoría de países salvo en Estados Unidos, donde es comercializada al oeste por Hershey´s y al este por Nabisco. Chocolate amargo
Los estudios demuestran que el chocolate negro combate la HTA de intensidad media, ya que su consumo diario reduce los niveles de presión arterial. Entre los chocolates, el amargo es el que arroja los mejores resultados, con más flavonoides que cualquier otro alimento rico en antioxidantes como el té verde y el negro o el vino tinto. Carne de oveja
El cordero también es popular en Australia. El cordero es muy popular en Asia Central y en ciertas partes de China, donde otras carnes rojas pueden evitarse por razones religiosas o económicas. El cordero asado también es una especialidad en algunas áreas de los Estados Unidos (principalmente Owensboro, Kentucky) y Canadá. Sin embargo, la carne de oveja generalmente se consume mucho menos en los EE.UU. que en muchas cocinas europeas, centroamericanas y asiáticas; por ejemplo, el consumo promedio per cápita de cordero en los Estados Unidos es de solo 400 gramos por año. Ovomaltine
En Malasia, Ovaltine ha perdido su popularidad ante el Nestlé Milo. Ovaltine se vende en cartones Tetra Pak para servir en frío y está ampliamente disponible en tiendas y supermercados, pero tiene un perfil bajo comparado con bebidas similares en el mercado. En Japón, Ovaltine se vendió por un corto período a finales de 1970 por Calpis Industries (actualmente Calpis Co., Ltd.), pero no fue un éxito comercial. En Australia, Ovalteenies se venden como las tabletas redondas de Ovaltine comprimido, comido como caramelo. Budín de chocolate
En el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda el budín de chocolate se prepara de forma parecida a las recetas de Farmer y Frazer de principios del siglo XX. Es un postre al vapor hecho con harina, levadura, azúcar, huevo, esencia de vainilla y cacao en polvo o chocolate, mezclado todo junto para obtener una pasta que se cuece de forma parecida al "Christmas pudding". Tiene una textura parecida al pastel de chocolate, pero más denso por el proceso de cocción, al vapor u horneado echando agua hirviendo sobre la mezcla. Chocolate amargo
El chocolate amargo (también llamado chocolate negro o chocolate puro) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas variantes permiten su uso como base para postres, pasteles y galletas. Se debe utilizar un mínimo de cacao del 35%, de acuerdo con las normas europeas. Se caracteriza por contener poca azúcar. En algunos casos puede no contener azúcar, y se edulcora con maltitol o stevia. Bombón (chocolate)
Alemania es probablemente el país en el que se fabrican los bombones más célebres y de mayor calidad del mundo. La composición del chocolate alemán está regulado desde 1884 por una ley que, entre otras exigencias, impone el uso de un mínimo de 35 % de cacao puro en su manufactura. Correa baeuerlenii
Correa baeuerlenii es un arbusto que es endémico de Nueva Gales del Sur en Australia. Se le conoce comúnmente en su área de desarrollo como Chef's-hat Correa debido a la forma de sus flores de color verde amarillento. Alcanza entre 1 y 2,5 metros de altura, y tiene hojas de ovaladas a elípticas que tienen una superficie verde brillante. Mohr im Hemd
El Mohr im Hemd (en alemán, literalmente, "negro con camisa") es un postre tradicional de la gastronomía austriaca. Es una especie de bizcocho hecho principalmente a base de chocolate, mantequilla, azúcar, claras de huevo y almendras y tiene una forma similar a la de un Gugelhupf. Al igual que el Christmas pudding británico, está cocinado al baño María. Tras hacerse, se le añade por encima chocolate fundido y se acompaña con nata montada. El "Mohr im Hemd" suele servirse en las cafeterías típicas austriacas, así como en algunas confiterías de Baviera (Alemania). Chenin blanc
En Australia, las 610 ha de Chenin blanc del país crece sobre todo para ser mezclada con Chardonnay, sauvignon blanc y semillón. Hay viñedos de Chenin en Tasmania, Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia Meridional, así como en el valle Swan y el área del río Margaret de Australia Occidental. El experto en vino James Halliday describe el estilo de la Chenin blanc australiana como "tutti-frutti", con pronunciadas notas a macedonia de frutas. Los vinos producidos en Australia Occidental son los que han recabado más atención por parte de los críticos. En 2008 había 645 ha de Chenin blanc en Australia. Gastronomía de Inglaterra
El chocolate o cacao caliente fue publicitado durante varias campañas antialcohol del siglo XIX y siguen siendo bastante habituales. Las principales marcas son fabricadas por empresas fundadas por la Quaker Oats Company tales como Cadbury. Por lo general, el chocolate se bebe en la noche, con marcas como Ovaltine u . Kendal Mint Cake
El Kendal Mint Cake es una golosina a base de glucosa con sabor a menta. Procede de Kendal, en Cumbria (Inglaterra), y es popular entre los escaladores y montañeros, especialmente ingleses, como alimento energético. Phascolarctos cinereus
Es un animal conocido en todo el mundo y un gran atractivo para los parques naturales y zoológicos australianos. Ha aparecido en anuncios, juegos, dibujos animados y muñecos de peluche. Contribuye de forma significativa a la industria turística de Australia; un estudio realizado en 1997 mostraba que solo en 1996 supuso unos ingresos de más de mil millones de dólares y unos nueve mil puestos de trabajos directos con una estimación de ingresos de 2,5 mil millones para el año 2000, cifras que han aumentado desde entonces. En 1997, la mitad de los turistas que visitaron Australia, especialmente los de Corea del Sur, Japón y Taiwán, visitaron zoológicos y parques naturales y cerca del 75 % de los turistas europeos y japoneses colocaban a los koalas en lo más alto de sus preferencias de animales que deseaban ver. Según el biólogo Stephen Jackson: «Si tuviera que hacer una encuesta sobre que animal es el que más se asocia con Australia, es una apuesta bastante segura de que el koala estaría marginalmente por delante del canguro». Entre los factores que contribuyen a esta popularidad que se mantiene a lo largo del tiempo están su proporción corporal infantil y su aspecto de osito de peluche. Chocolate
La creencia popular romántica comúnmente identifica el chocolate como un afrodisíaco. Las propiedades afrodisíacas del chocolate están más frecuentemente asociadas con el simple y sensual placer de su consumo. Aunque no hay prueba de que el chocolate es un afrodisíaco, un regalo de chocolates es un ritual de cortesía familiar, entre compañeros(as) de trabajo o entre amigos(as). Cultura de Australia
Entre los frutos de mar locales se destacan el pez denominado Barramundi, el cabeza plana, y la cigarra mariposa (un falso tipo de langosta), mientras que la popularidad de los langostinos australianos condujo a la exitosa campaña turística de la década de 1980 en la cual el actor y cómico Paul Hogan invitaba a los nortemericanos a venir a Australia y el entonces loes "cocinaría un langostino en la barbacoa para ellos". Festival del Chocolate
El estado de Tabasco desde la época prehispánica ha sido un importante productor de cacao, de hecho, los olmecas fueron los primeros humanos en saborear una bebida a base de cacao. Hacia el año 600 a.C., los Mayas de Tabasco fabricaban con ese fruto, una bebida amarga que llamaban "xocoatl", y celebraban un festival anual en abril, para honrar al dios del cacao, "Ek Chuah", un evento que incluía sacrificios de perros y otros animales con marcas pintadas de chocolate, ofrendas de cacao, plumas, incienso e intercambio de regalos. En forma semi líquida y líquida, el chocolate solía ser bebida preferida de las realezas, que lo consumían en vasos especiales (jícaras). Igualmente era considerado (con razón) un alimento tonificante o energizante, que se podía consumir mezclado en una masa de harina de maíz mezclada con chiles y miel. Cabanossi
El cabanossi es muy popular en Australia, Nueva Zelanda, Colombia y Perú, siendo una de las salchichas más comunes allí. En Europa tiene un bajo perfil ya que compite con otras variedades de salchichas. Australia
La gastronomía de Australia refleja su pasado histórico multicultural: la gastronomía autóctona de los aborígenes australianos, llamada "bush tucker" o "bushfood", la cocina británica e irlandesa de los primeros colonizadores europeos que procedían mayoritariamente de las Islas Británicas, y los aportes de la cocina asiática y mediterránea traída por los inmigrantes llegados después de la Primera Guerra Mundial. Las carnes y los pescados son ingredientes básicos. El plato típico de Australia por excelencia es el pastel de carne. Caramel shortbread
El caramel shortbread, también llamado caramel shortcake, caramel slice, millionaires shortbread, millionaires slice, Wellington "slice o Wellington "squares, es un dulce de origen presuntamente escocés por el uso de "shortbread" también es un dulce típico de Australia . Consiste tradicionalmente en tres capas: una base de galleta "shortbread", un relleno de caramelo y una cobertura de chocolate con leche o blanco. Hay también variantes que incluyen mantequilla de cacahuete y pasas. Licor de chocolate
El licor de cacao o de chocolate es un licor hecho a partir de masa de cacao, que son granos de cacao que han sido secados, tostados, fermentados, molidos y prensados. El licor de cacao es uno de los ingredientes principales en la elaboración del chocolate. Se suele servir con el postre, nunca como aperitivo, y también se suele mezclar en cócteles como el Brandy Alexander. El licor de cacao suele rondar los 30-40º de alcohol, aunque algunas versiones, a pesar del nombre, no contienen alcohol. Aguardiente
En Australia existe otra bebida similar llamada "Conticream". Además de leche contiene chocolate. Bebidas de whisky con leche y con miel son muy frecuentes y aceptadas en las Islas Británicas. Maltesers
El eslogan actual de Maltesers es "La manera más ligera de disfrutar del chocolate" y, anteriormente, se habían empleado eslóganes como "El chocolate con el centro que menos engorda", "Un chocolate no ordinario" o "Nada gusta como los Maltesers". En la versión australiana se utiliza también la frase "Hecho en Australia... Exportado al mundo". Rollo de fideo de arroz
En la cocina de Singapur, así como en la malaya muchas personas prefieren servirse el "chee cheong fun" con un tipo de salsa dulce denominada (甜酱, timzheong). Es como una variación de la salsa hoisin. La versión popular del Penang malayo emplea una pasta de gambas denominada "hae ko" que es igualmente negra y dulce. Otras personas prefieren una salsa picante o mezcla de ambas. El "Chee cheong fun" es igualmente un desayuno muy popular en Singapur y Malasia. "Chee cheong fun" se sirve generalmente en kopitiams y en restaurantes chinos. Agar chocolate
Agar Chocolate (CHOC) es un medio de cultivo enriquecido y no selectivo. Es una variante del agar sangre. Contiene glóbulos rojos que han sido lisados por el suave calentamiento a 56 °C. Este agar se usa para el delicado y exigente crecimiento de bacterias respiratorias, como por ejemplo "Haemophilus influenzae". Chocolate
El chocolate "negro" es el que se considera actualmente más benéfico ya que el chocolate blanco es pobre en cacao pero con muchas grasas y glúcidos. Se aconsejan hasta 100 g de chocolate negro por día, esto disminuye el riesgo de accidentes vasculares y de hipertensión, aunque estudios (Druk taubel, Diane Becker, Norma Hollemberg) publicados a inicios de julio de 2007 señalan que el solo consumo de una pequeña barra de chocolate negro por día ya reduce la presión sistólica en un 8 % o 9 %. No obstante, un artículo publicado en diciembre de 2007 en "The Lancet" señala que muchos fabricantes de chocolate quitan los flavonoides por su gusto amargo, añadiendo por contrapartida endulzantes y grasas. Historia del chocolate
El método básico para la preparación del chocolate ("xocolatl") es básicamente similar al que previamente emplearon los mayas. La diferencia estriba en que los aztecas servían el chocolate frío, al contrario que los mayas del Yucatán. Algunas de las noticias más antiguas proceden de un anónimo español que se apoda "Un caballero de Hernán Cortés" que al describir Tenochtitlan describe como los aztecas muelen las "almendras" de cacao, añaden agua y mezclan todo con una cuchara. Tras ello, mueven la mezcla de una vasija a otra con la intención de provocar "espuma". Al servir la bebida mezclan el líquido con oro, plata o maderas nobles. El chocolate de calidad se mencionaba como "tlaquetzalli" (significa: "cosa valiosa") y según B. Sahagún el cacao pulverizado se mezclaba con agua. Un chocolate de inferior calidad era el "nixtamalli" (cacao con maíz en polvo) con el que preparaban unas gachas. A veces se elaboraba con pinole (harina de maíz) mezclado con semillas. El empleo de chiles molidos secos ("capsicum annum") procedente de las costumbres mayas, dejaba una bebida denominada "chilcacahuatl" que podría ir desde el rango de los moderadamente picantes hasta los extremadamente pungentes. Se menciona el uso de la flor del "tlilxochitl" (denominado "vanilla planifolia" una especie de orquídea), así como el "mecaxochitl" ("Piper auritum"), el "zapayal" ("Calorcarpum mammosum"). Otras plantas aromatizantes eran el "yolloxochitl" (una especie de magnolia cuyo nombre científico es "Magnolia mexicana") y el "eloxochitl" ("eloxochitl"). La generación de espuma antes de ser servido era muy importante, y en muchas ocasiones se elaboraba mediante el trasiego de una a otra vasija, o mediante el uso de un "molinillo". Entre las especias aromatizadoras de la bebida se encuentra la "ceiba pentandra". Phascolarctos cinereus
Es el de Queensland. La canción «Ode to a Koala Bear» aparece en la cara B del sencillo de 1983 de Paul McCartney y Michael Jackson "Say Say Say". Un koala es el personaje principal de la series de dibujos animados de los años 1980 "The Kwicky Koala Show" de Hanna-Barbera y "Noozles" de Nippon Animation. Existen numerosos dulces en forma de koala, y el puente de Dadswells en Victoria posee un complejo turístico en forma de koala gigante, El equipo de rugbi de los Queensland Reds tiene a un koala como su mascota. Existen numerosas monedas en las que aparecen koalas, como la australiana «Platinum Koala», que muestra este animal en el reverso y a la reina Isabel II en el anverso. Nesquik
Nesquik es una marca y un producto de la compañía Nestlé, consiste en cacao en polvo soluble en la leche, que fue desarrollado en los Estados Unidos en el año 1948, e introducido en el mercado como Nestlé Quik. En 1963, NESQUIK llegó al mercado español. La finalidad del producto es cambiar el sabor de la leche para hacerlo más similar al del chocolate. Su mayor competidor en España es Cola Cao. Pizza de chocolate
Una pizza de chocolate combina chocolate y pizza, dos ingredientes populares entre los niños en edad escolar. La unión de pizza y chocolate se desarrolló en paralelo en varios países occidentales y se ha convertido en un postre en franquicias y cadenas de restaurantes. Historia del chocolate en España
En los años 1940, el café con leche empieza a tener cada vez más popularidad como bebida social entre los españoles, y en muchas ocasiones es entendido como un sustituto del chocolate. Hay autores que defienden el uso del chocolate frente al café como algo «auténticamente español». Es en esta época cuando las casas chocolateras toman como estrategia de "marketing" la oferta de cromos en la venta de pastillas de chocolate. El no lograr con rapidez los cromos difíciles obligaba a las familias a seguir consumiendo una misma marca hasta lograr una serie. Este proceso impulsó las actividades de las empresas de litografía. Los primeros temas eran motivos de guerras, como la de Cuba y África (ambas emitidas por la casa La Juncosa). Fueron continuadas con la Segunda Guerra Mundial (chocolates Amatler). La firma Nestlé hizo colecciones de animales salvajes. En los años sesenta el grupo Starlux se inspiró en las diversas cremas de chocolate untables que circulaban por Europa para crear la nocilla (sus ingredientes básicos eran leche, cacao, avellanas y azúcar). El producto se publicitó entonces con el eslogan "Qué merendilla!". Para darse a conocer entre los jóvenes, Nocilla patrocinó campamentos deportivos, eventos infantiles y apostó fuertemente por la publicidad. De este modo, Nocilla se situó como principal marca en su sector. En 1982 aparecen los "lacasitos" como una línea de productos de chocolate de Lacasa, están inspirados en los famosos M&M's de la empresa norteamericana Mars creados anteriormente en los años cincuenta. Historia del chocolate
De la misma forma aparecen las cremas de chocolate para ser untadas en rebanadas de pan, estas cremas están inspiradas técnica en la gianduja (se elaboran haciendo una pasta de la "gianduja"). Su comercialización se inicia en 1963 en Europa , y de esta forma se popularizan marcas como la italiana Nutella, la española Nocilla. El chocolate de cobertura (con porcentajes altos de manteca de cacao) se comienza a emplear en otros productos como biscuits, un ejemplo es el "Rowntree's Chocolate Crisp", diseñado por Rowntree's en 1911. La puesta en el mercado del Rowntree's Chocolate Crisp en el formato actual en 1946 con la denominación "Kit Kat Chocolate Crisp" acaba abreviándose y popularizándose como Kit Kat. La misma situación ocurre con la aparición de bebidas fundamentadas en el sabor del cacao a mediados del siglo XX. Durante la carrera espacial de los años setenta el chocolate fue considerado como una opción aceptable de posible alimento espacial, ocupaba poco espacio y aportaba calorías a los astronautas. En Europa aparecen los "M&M's" están basados en los "Smarties" ingleses. Forrest Edward Mars vio a soldados durante la Guerra Civil Española comer bolitas de chocolate cubiertas de azúcar que evitaba que se embarrara en los dedos. Después de que los estadounidenses Forrest Mars y R. Bruce Murriec compraran en 1939 los derechos, introdujeron el producto en el mercado estadounidense con otro nombre porque ya se vendía un dulce con el nombre de Smarties. Para dar un nombre a la marca utilizaron las iniciales de sus apellidos: M y M. Gastronomía de Costa Rica
Los costarricenses tienen una milenaria tradición en el cultivo del cacao, a través de sus pobladores nativos, que además ya consta de una cultura forjada por varios siglos en el procesamiento para producir diversos chocolates, tras el mestizaje con los colonizadores españoles y otros inmigrantes europeos. Es por esto que los chocolates, especialmente con leche y con frutas tropicales como guayabas, piña, café o moras, son de los dulces más apreciados en la culinaria de Costa Rica desde la época colonial, cuando era la bebida nocturna por excelencia. Budín de chocolate
El budín de chocolate (en inglés "chocolate pudding") es un tipo de postres con sabor a chocolate. Hay dos tipos principales: uno cocido y luego enfriado, con una textura parecida a natillas lograda con almidón,cacao,azúcar y leche que se consume habitualmente en Estados Unidos, Canadá, sur y sureste de Asia; y otro horneado o cocido al vapor, parecido a un pastel, popular en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda. Chocolate
El sabor debe ser básicamente amargo con un punto de acidez y de dulzor, y después puede haber toques de piña, plátano, vainilla, canela, azafrán, etc. Aunque para disfrutar de un verdadero chocolate es necesario manipular en esencia semilla de cacao con márgenes equilibrados de azúcar, esto no sucede con el chocolate que se conoce comúnmente, ya que todo el chocolate se industrializa a modo de separar manteca y pasta de cacao. Con eso se modifica el sabor y también la calidad. Un buen chocolate es aquel que en esencia de ingredientes está hecho a base de cacao sin modificar sus sustancias naturales. El chocolate artesanal es un buen ejemplo. Pocky
El Pocky es muy popular en Japón, sobre todo entre los jóvenes. También ha tenido una presencia significativa en otros países del Este de Asia como Corea del Sur (donde la empresa Lotte creó su propia marca Pepero basada en la premisa de Pocky) y China. En Europa, es conocido como "Mikado", por el juego de palitos. En Estados Unidos y Canadá, se venden principalmente en supermercados asiáticos. En México pueden ser encontrados muy fácilmente en supermercados comunes y también en tiendas departamentales. En Colombia, se vende en tiendas especializadas en productos de anime y dulces japoneses. En Chile, se puede encontrar en supermercados de productos asiáticos junto a otras golosinas japonesas. Eucalyptus punctata
Eucalyptus punctata es uno de los alimentos favoritos del koala en el sureste de Queensland y este de Nueva Gales del Sur, donde se especializa en suelos pobres tales como arenisca. La fotografía es típica de una corteza de años, la cual da al árbol su nombre. En la mayoría de los árboles se muda parcialmente, revelando una superficie desnuda y ligeramente naranja o una lisa y teñida de café. "Eucalyptus punctata" fue descrita por A.Cunn. ex DC. y publicado en "Prodromus Systematis Naturalis Regni Vegetabilis" 3: 217. 1828. Alimentos y sexualidad
A lo largo de la historia, diversos alimentos han sido considerados como afrodisíacos capaces de intensificar el deseo sexual de un individuo, en el que algunos tenían una función similar al viagra, el cual buscan relajar los vasos sanguíneos y mejorar el flujo de sangre en los genitales del que lo consume. Entre los alimentos catalogados de afrodisíacos son:A pesar de que algunos alimentos son calificados como afrodisíacos, siendo el chocolate el más conocido durante muchos años, existe cierta controversia acerca de su es en verdad un afrodisíaco. Un estudio realizado por Salonia et al. (2006) evaluaron la función sexual entre mujeres que consumían chocolates todos los días, y aquellas que no comían chocolate. El estudio concluyó que una vez que los registros fuesen ajustados por la edad, no se evidenciaba ninguna diferencia significativa de excitación, satisfacción, deseo u angustia de carácter sexual entre aquellas mujeres que consumían chocolates diariamente y quienes no consumían. Esto ilustra que el consumo de chocolate no implica en la función sexual de las personas. Del mismo modo, Shamloul (2010) concluyó que existe poca evidencia científica que sugiera que los afrodisíacos naturales sean un método efectivo para mejorar el deseo y el rendimiento sexual, ni tampoco son tratamientos efectivos para hacer frente la impotencia sexual. En contraste con ello, algunos estudios sugieren que el chocolates sí es un afrodisíaco, y afirman que sus componentes químicos como la feniletilamina, causan e incrementan el placer e impulso sexual, y las N-acyletanolaminas causan un incremento en la sensibilidad y la euforia (Afoakwa, E. 2008). Otros estudios sugieren que son los flavinoides y la serotonina encontrada en el chocolate, las que regulan la vasoconstricción y la dilatación, e incrementa el funcionamiento genital femenino, incluyendo en el ámbito sexual (Shamloul, 2010). Debido a estas posturas opuestas, y la escasez de evidencia científica disponible en la actualidad, está claro de que aun no se pueden sacar conclusiones definitivas sobre si el chocolate es un afrodisíaco o no. Boston bun
Un Boston bun es un panecillo especiado grande con una gruesa capa de glaseado de coco, popular en Australia y Nueva Zelanda. En Australia es más común en el estado de Victoria que en Nueva Gales del Sur. Tradicionalmente el bollo contenía también patata cernida. Suele servirse cortado, para acompañar a una taza de té. Sopa de guisantes
En Australia es famoso el "pie floater" muy popular en la ciudad de Adelaide así como en cualquier ciudad ubicada en la Australia Meridional, consiste en una sopa de guisantes a la que se le decora con una gota de salsa de tomate en el medio del plato (contraste entre el verde de la sopa con el rojo de la salsa). Se pone en el medio también "flotando" ("floater") un "pastel australiano de carne". Kendal Mint Cake
Actualmente existen muchos tipos de Mint Cake, siendo las tres versiones más populares la elaborada con azúcar blanquilla, la de azúcar moreno y la cubierta de chocolate. Manteca de cacao
La manteca de cacao es, al igual que muchas de las grasas vegetales, un conjunto de triglicéridos. Se puede decir que el chocolate es un compuesto terciario de tres sólidos en disolución: los sólidos de cacao, el azúcar cristalizado y la manteca. Tiene un punto de fusión cercano a los 34 a 38 °C (93 a 100° Fahrenheit), rindiéndole al chocolate solidez a temperatura ambiente pero derritiéndose fácilmente una vez dentro de la boca. El chocolate con leche se formula siempre en función de la manteca de cacao y las grasas de la leche. Sin embargo el chocolate compuesto empleado en las coberturas suele emplear sucedáneos de la manteca de cacao con el objeto de reducir los costes. La presencia de diversos tipos de grasas en el cacao cambia muchas de las propiedades físicas del mismo. Teacake
En Australia un "teacake" es un pastel dulce grande hecho con una mezcla de harina, huevo, manteca y azúcar. Se sirve cortado para acompañar el té. Los "teacakes" australianos se espolvorean a veces con canela y azúcar fina, y a menudo se sirven templados del horno. Crema de chocolate
La crema de chocolate o crema de cacao es una pasta con sabor a chocolate que se come principalmente untada sobre pan y tostadas, o sobre dulces tales como magdalenas o pitas. También sirve como relleno en pasteles y tartas. Flavanol
Un alimento del cual se han realizado varios estudios ha sido el chocolate., Debido a su elaboración a base de cacao, este producto es rico en flavanoles, en concreto, en epicatequinas. A partir de estos estudios se ha observado cómo el consumo moderado de chocolate negro (chocolate más puro en cacao) en nuestras dietas puede mejorar el estado cardiovascular del organismo, reduciendo el riesgo de enfermedades. , Anzac biscuit
Las Anzac biscuits son unas galletas muy populares originarias de Nueva Zelanda y Australia. Desde siempre se han asociado con el "Australian and New Zeland Army Corps" (Ejército de Australia y Nueva Zelanda que se creó durante la Primera Guerra Mundial), cuyas siglas dan nombre a la galleta. Gastronomía de Australia
El plato típico de Australia por excelencia es el pastel de carne (en inglés, "meatloaf"). Existen otras comidas típicas que aunque no se consuman tanto como el plato que acabamos de mencionar constituyen un manjar muy aceptado entre los australianos. Así se tienen también las Cabanossi que son una especie de salchichas o embutido similar al salami. Death by Chocolate
Death by Chocolate es un término de marketing para varios postres que presentan chocolate (especialmente el chocolate oscuro o cacao) como el ingrediente principal. La marca en los Estados Unidos era propiedad de S&A Restaurant Group, la compañía matriz de los restaurantes Bennigan's, pero con la subsiguiente quiebra de la empresa la situación legal actual no está clara. En el Reino Unido y la Unión Europea, la marca registrada pertenece a F.T. Wood & Sons Limited. Sin embargo, los usos no autorizados del término son comunes aunque todavía constituyen una violación de derechos de marcas. Chocolate
Actualmente, Ghana y Costa de Marfil son los dos principales productores y exportadores de cacao a nivel global. En varias investigaciones realizadas en estos países se han demostrado multitud de casos relacionados con esclavismo, trata de personas y explotación infantil (véase: Trabajo infantil en la producción de cacao). Muchas asociaciones activistas han querido concienciar sobre las injusticias detrás del chocolate, boicoteando a empresas productoras como Cargill Cocoa u Olam International o empresas compradoras como Nestlé y Hershey's. En julio de 2019, Ghana y Costa de Marfil llegaron a un acuerdo conjunto de fijar un precio mínimo para la venta de cacao, para dignificar la vida de sus trabajadores. Historia del chocolate
La difusión del chocolate a lo largo de diversos países europeos hace que posteriormente se disperse a diversos países y zonas de la tierra. No obstante es bien sabido que en la mayoría de los países donde se divulga su existencia, el chocolate es entendido como una bebida, reservada tan solo a ciertas clases privilegiadas. A mediados del siglo XIX el chocolate se solifica ofreciendo un aspecto nuevo, esta invención es oportuna ya que el surgimiento y creciente popularidad de otras bebidas comienza a rivalizar con el chocolate caliente. Tal es el caso de una bebida que se hace muy popular en Europa: el café. El chocolate sólido posee un punto de fusión cercano a la temperatura corporal (generalmente por debajo) y esto permite que se desahaga en la boca, proporcionando una nueva sensación de texturas. Lo cierto es que la difusión del chocolate hizo que se disparara la demanda mundial de otro producto, el azúcar de caña. Este producto empezó a cultivarse en muchos lugares, y empezó a ser un bien de comercio a partir del siglo XVII. La producción de azúcar tuvo mayores demandas debido a la introducción del café y del té en las costumbres europeas. Historia del chocolate en España
La cuestión del chocolate tuvo una fuerte polémica. El cardenal François Marie Brancaccio se declaró también partidario del chocolate en su sentencia de 1662, expresada con la frase latina Liquidum non frangit jejunum, en latín 'El líquido no infringe el ayuno'. Es decir, la Iglesia católica admitía su consumo sin violación del ayuno, siempre que no se le añadiera leche o huevos. El papa Paulo V se hizo servir la bebida diciendo esa famosa frase, aunque algo mutada: Hoc non frangit jejunum, en latín 'Esto no infringe el ayuno'). En el mismo sentido se pronunció el papa Gregorio XV. WeetBix
WeetBix es un popular cereal de desayuno australiano. Es popular en todo el mundo, especialmente en Australia, Nueva Zelanda, Papua Nueva Guinea, Fiji, Nueva Caledonia, Indonesia, Singapur, Malasia y la Polinesia Francesa. WeetBix se fabrica en Australia (en Sídney, Brisbane y Perth) y en Nueva Zelanda (en Auckland). Pastel de Navidad
Uno de los preferidos por muchos es el Pastel de Navidad tradicional escocés, el Whisky Dundee. Como su nombre indica, es un pastel originado en Dundee y hecho con whisky escocés. Es un pastel ligero y desmenuzable, con frutas y pasas con piel azucaradas—pasas de Zante, pasas, sultanas y cerezas. Este Pastel de Navidad está especialmente bien para la gente a la que no le gusta los pasteles recargados y blandos. Como con todos los pasteles de frutas, las almendras (u otros frutos secos) se pueden omitir si va a ser consumido por personas alérgicas a estos. Tarta Sacher
La tarta Sacher, en alemán Sachertorte ([ˈzɑxərˌtɔrtə]), es un pastel de chocolate típico de Austria. Consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate y mantequilla separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate negro por encima y los lados. El chocolate que cubre la tarta permite que se conserve durante períodos largos. Tradicionalmente, se suele acompañar de nata montada (crema chantilly). Laksa
El "laksa" se puede encontrar en Australia, donde es bastante popular, especialmente en los distritos de Chinatown de las ciudades capitales. Existen tratamientos especiales como el "laksa thursday" para animar a los trabajadores a que acudan a los restaurantes asiáticos para comer "laksa" u otras sopas de fideos. Chocolate
Estudios recientes sugirieron que el cacao o el chocolate negro puede poseer ciertos efectos beneficiosos sobre la salud humana. Esto es principalmente causado por una particular sustancia presente en el cacao llamada epicatechin. El cacao posee una acción significativa como antioxidante, protegiendo contra la oxidación LDL, quizás más que otros alimentos y bebidas ricos en antioxidantes polifenoles. Algunos estudios también observaron una moderada reducción en la presión sanguínea después de ingerir chocolate negro diariamente. Ha habido una dieta llamada "Dieta del chocolate" que enfatiza el comer chocolate y polvo de cacao en cápsulas. Sin embargo, el consumo de chocolate de leche o chocolate blanco, o leche entera con chocolate negro parece negar ampliamente el beneficio en la salud. El polvo de cacao procesado (también llamado chocolate neerlandés), procesado con álcali, reduce en gran medida la capacidad antioxidante comparado con el polvo de chocolate en crudo. El proceso del cacao con álcali destruye la mayoría de los flavonoides. Ischoklad
El ischoklad (‘chocolate helado’, "eiskonfekt" en alemán) es un caramelo originario de Alemania popular en este país y en Suecia, en este último como golosina navideña. Kit Kat
En Reino Unido Kit Kat es una de las marcas principales en cuanto a barritas de chocolate, al igual que en Estados Unidos y Canadá. En Japón la chocolatina también ha ganado popularidad y es el mercado en el que más sabores se han lanzado, algunos de ellos tan poco usuales como plátano, melón, vainilla, té verde o incluso judía azuki entre otros, además de ediciones de lujo y diverso merchandising. Historia del chocolate en España
Hoy en día, la existencia de numerosas chocolaterías en las ciudades mantiene un consumo de chocolate que resulta más acusado en los meses de invierno. Se conserva la tradición de ser servido con churros y/o picatostes, así como cualquier otra fruta de sartén. En la actualidad, España se sitúa entre los diez primeros productores mundiales de chocolate para confitería, el séptimo en el espacio europeo. De todas formas, el consumo de productos de cacao se ha estancado. Desde comienzos del siglo XIX, la demanda se ha venido apoyando en los sectores infantil y juvenil de la población: la evolución demográfica moderna de España hace que existan menos jóvenes, por lo que la demanda ha caído. El cacao en polvo ocupa casi la mitad de la demanda del sector chocolatero, el resto va a parar a la diversa confitería, que va desde las tabletas hasta las cremas para la repostería. El perfil de consumo de cacao difiere en gran medida del europeo, debido a que se consume mucha cantidad de cacao soluble, cremas para untar y, en menor medida, chocolate en forma de tabletas, bombones y productos impulso. Empresas como Chocolates Valor han creado franquicias de integración vertical, en las que no solo elaboran y procesan el chocolate, sino que además proporcionan locales en los que se proporciona este producto «a la vieja usanza». Las empresas son, por regla general, pequeñas y su objetivo es el mercado interior, las cuales están ubicadas, en su gran mayoría, en Barcelona. Una de las más grandes empresas españolas productoras de chocolate es Nutrexpa. Chocolate
El chocolate negro (llamado también "chocolate fondant"; "chocolate oscuro"; "chocolate amargo"; "chocolate bitter"; "chocolate amer"; "chocolate duro") es el chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro producto (exceptuando el aromatizante y el emulsionante más arriba citados). Las proporciones con que se elabora dependen del fabricante. No obstante, se entiende que un chocolate negro "debe" presentar una proporción de pasta de cacao superior, aproximadamente, al 50 % del producto, pues es a partir de esa cantidad cuando el amargor del cacao empieza a ser perceptible. En cualquier caso, existen en el mercado tabletas de chocolate negro con distintas proporciones de cacao, llegando incluso hasta el 99 %. Pålægschokolade
El "pålægschokolade" se encuentra principalmente en Dinamarca. En la mayoría de países, Nutella y otras cremas de cacao son más populares. Chocolate
El chocolate con leche es el derivado del cacao más popular. Se trata, básicamente, de un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40 %. No obstante, buena parte de las más importantes marcas de chocolate producen tabletas de chocolate con leche con proporciones de cacao inusuales, por encima incluso del 50 %, dirigidas tanto al mercado de los "gourmets" como al negocio de la pastelería. El chocolate con leche, como su nombre indica, lleva leche añadida, en polvo o condensada. Maltesers
Los Maltesers son unos dulces de chocolate producidos por Mars, Incorporated. Los Maltesers son unas bolitas de leche malteada recubiertas de chocolate con leche con un centro de estructura parecida a la de un panal de abejas. Se venden en una gran variedad de formatos entre los que se encuentran las bolsas de plástico (de diferente tamaño partiendo de la pequeña "fun size"), cajas y tubos de cartón más grandes y cubos de plástico (que van del tamaño mediano hasta el extra grande) además de las bolsitas medianas para las cajas "Celebrations". Los Maltesers son uno de los dulces que incluye el surtido "Mars's Revels". Taco
El llamado "Aussi taco" o taco australiano, fue parte de una campaña de la cadena de supermercados Coles. Se trató de una salchicha colocada de forma diagonal al interior de un pedazo de pan blanco. La campaña causó controversia entre el propio público de la nación oceánica y la misma cadena se retractó de llamar taco a ese platillo. Budín de chocolate
Un budín de chocolate moderno suele hacerse con leche y azúcar condimentadas con chocolate y vainilla y espesadas con almidón, de harina o maíz. Ocasionalmente sigue usándose huevo. Normalmente se cuece todo junto al fuego, pero existen otros métodos de elaboración, como al vapor, al horno (a veces al baño María) o en refrigerador (usando gelatina como espesante). A veces puede hacerse budín de chocolate blanco. Suele adquirirse ya preparado en tiendas, siendo marcas populares la Jell-O Pudding de Kraft Foods y el Snack Pack de Hunt's. Chocolate con churros
La variante más popular al «chocolate con churros» es el «café con churros» que se sirve en los mismos lugares, es una variante que suele tomar más rápidamente, en algunas fechas el chocolate con churros compite con las torrijas de Semana Santa, o incluso los picatostes. En algunos lugares existen otras variantes del chocolate con churros, como son las porras, los gofres con chocolate e incluso los buñuelos. Existen variantes, generalmente servidas en los puestos callejeros, que llevan el chocolate (generalmente más espeso) incorporado dentro del espacio interior del churro. En Argentina también es común rellenar los churros con dulce de leche o crema pastelera, otorgándoles aún más dulzura. Cultura de Australia
El Vegemite es una pasta untable originaria de Australia, fabricada a base de extracto de levadura. Postres tradicionales australianos incluyen el postre a base merengue pavlova y los lamingtons.Los bizcochos ANZAC traen remembranzas de la dieta que los soldados australianos que lucharon en la Primera Guerra Mundial en la Batalla de Galipoli. Historia del chocolate en España
De la Mata añade agua de azahar y vainilla. El uso de aditamentos aromáticos era una constante en el chocolate español hasta el siglo XIX (que Ángel Muro denominara «chocolates coquetones»). Con la llegada al trono español de la Casa de los Borbones, los reyes se sintieron muy atraídos por esta nueva bebida, siendo el desayuno preferido de Felipe V y Carlos III. De esta forma, el chocolate era en 1730 uno de los más preciados regalos que podía hacer la realeza. Era servido de la misma forma en las posesiones ultramarinas españolas, generalmente incluyendo canela entre su composición. Carlos III y la Corte solían enviar chocolate como regalo a diferentes casas de Europa, así como al Papa. El chocolate que se servía en esta época en España era de calidad homogénea e independiente de la clase social que lo tomara; lo que diferenciaba las clases sociales era la jícara sobre la que era servida: el clero, en jícaras de plata o de «porcelana de mérito», las familias distinguidas en otras jícaras decoradas especialmente, el pueblo llano en simples jícaras de barro. La condesa de Aulnoy describió en sus obras literarias las costumbres aristocráticas españolas de servir el chocolate. Chocolate
Se considera un alimento afrodisiaco porque gracias a su contenido de magnesio ayuda a combatir las contracciones musculares y dolores premenstruales. En lugares como Oaxaca, México se añade almendra a su preparación y es elaborado en piedra, en la actualidad existen grupos de artesanos como los "chocolateconalas" que aún mantienen esta tradición. Asturias
Existen más de cien variedades distintas de excelentes quesos artesanos, de los que el de "cabrales" es el más conocido (aunque más populares en Asturias son el Gamonedo, el Afuega'l pitu, etc) y cuenta con denominación de origen. Si se prefiere un postre dulce, lo más tradicional es el arroz con leche y les casadielles (un tipo de crepes rellenas de una mezcla de frutos secos como nuez, almendra o avellana, previamente triturados, mezclados con azúcar y regado por anís) bien fritas o al horno, también encontramos la famosa tarta Charlota de Gijón, los carbayones y moscovitas en Oviedo y el famoso tocinillo de cielo de Grado entre otros postres. En Carnaval (Antroxu) se prepara el Frixuelu, postre hecho con harina, leche, azúcar, se fríe con poco aceite y sobre el que se espolvorea azúcar. También es típico la empanada asturiana. Panceta con chocolate
Una loncha de bacon con chocolate se vende por la compañía de bombones de lujo con sede en Atwood Vosges Haut-Chocolate con el nombre "Mo's Bacon Bar" (‘barrita de bacon al estilo de mamá’). La barra contiene bacon ahumado con manzano, sal ahumada con aliso, y chocolate con leche o negro. Vosges Haut envió su producto a Londres, donde Selfridges & Co. agotó el "stock" en 48 horas. Aunque este snack no gusta a todo el mundo: un periodista británico dijo que «es la cosa más vomitiva que he comido. Es como si el chocolate hubiera salido de un cenicero lleno.» Leche chocolatada
En un estudio reciente hecho en escuelas de Canadá, la leche chocolatada es la bebida más popular en niños de entre 5 y 9 años. Chocolate
Según la Revista Internacional de Acupuntura, el tipo de cacao más preciado es el criollo, oriundo de Venezuela. Sus granos, muy aromáticos, son menos ácidos y muy poco amargos. Los árboles de la variedad forastero son robustos, resistentes y, por su alto rendimiento representan la parte principal de la producción mundial. Sus granos poseen un sabor más intenso, muy pocos aromas secundarios y son amargos o ácidos. Vegelate
En algunas naciones, incluyendo Dinamarca, Irlanda, Portugal, Suecia, Finlandia, y Reino Unido, algunos productos populares de chocolate contienen una proporción de grasa vegetal (normalmente hasta un 5%). En otra parte, tales grasas no se utilizan, y en algunas áreas (principalmente España e Italia) las leyes prohíben otras grasas que se utilicen en los productos de chocolate. En particular, las leyes de algunos miembros de la Unión Europea requieren el uso sólo de manteca de cacao. Los fabricantes de chocolate y otros en esas naciones se ponen en una vigorosa campaña para mantener (y de hecho ampliar) estas prohibiciones contra los productos de chocolate "deficientes" de otras naciones, especialmente Reino Unido. Aeroplane Jelly
Aeroplane Jelly es una marca de jalea en Australia creada por Bert Appleroth. Traders Pty Ltd, el negocio de los jardines de Appleroth, se convirtió en uno de los fabricantes familiares de alimentos más grandes de Australia y se vendió a McCormick Foods Australia, una subsidiaria de la corporación estadounidense McCormick & Company, en 1995. Airplane Jelly es el líder del mercado en el mercado de gelatina de Australia. Con más de 18 millones de paquetes vendidos anualmente. La fresa es el sabor más vendido. Teobromina
La teobromina es el principal alcaloide encontrado en el cacao y el chocolate. El cacao en polvo puede contener diferentes concentraciones de teobromina, desde un 2% hasta niveles que rondan el 10%. Las concentraciones son normalmente mayores en el chocolate negro que en el chocolate con leche. Unos 28 gramos de chocolate con leche contienen aproximadamente 60 miligramos de teobromina, mientras que la misma cantidad de chocolate negro contiene unos 200 miligramos. Este molécula se puede encontrar en pequeñas cantidades en la nuez de kola (‒ %), la guaraná, "Ilex paraguariensis," y la planta del té. Los granos de cacao contienen un 1% de teobromina de forma natural. Frijol blanco
En Australia, la producción de frijol blanco comenzó durante la Segunda Guerra Mundial cuando fue necesario encontrar una forma económica de suministrar alimentos nutritivos a las numerosas tropas, especialmente a las tropas estadounidenses, con sede en Queensland. El ejército de los Estados Unidos mantuvo una gran base en Kingaroy y tuvo muchas bases y campamentos en todo el sureste de Queensland. Incentivó activamente la siembra generalizada de los frijoles. Kingaroy es conocida como la Capital de los frijoles horneados de Australia. Otro nombre popular para el frijol durante ese tiempo fue el de "frijol Yankee". Milkybar
Milkybar es un chocolate blanco que es producido por Nestlé y vendido en el Reino Unido, Australia, partes de Canadá (como Quebec y Terranova y Labrador así como Provincias marítimas de Canadá), Nueva Zelanda, Ciudad de Nueva York, India, Irlanda, Kuwait, Sudáfrica, y España. Es vendido bajo el nombre Galak en Brasil, Ecuador, Venezuela y el resto de Europa continental. Nestlé ha producido chocolate blanco desde los años 1930, y empezó utilizar la marca Galak en 1967. En muchos países europeos una versión con arroz inflado es también disponible. En algunos mercados (notablemente Australia y Nueva Zelanda), Milkybar no contiene manteca de cacao, y no es etiquetado como chocolate. Barra de Nanaimo
La barra de Nanaimo es un postre de origen canadiense popular en toda Norteamérica. Es un cuadrado de chocolate que no se hornea, y recibe su nombre de la ciudad de Nanaimo, en la costa oeste (Columbia Británica). Consiste en una capa de barquillo desmigajado, cubierto con una capa de glaseado ligero de mantequilla con sabor a vainilla o natillas, que se cubre a su vez con chocolate fundido. Existen muchas variantes que cambian el tipo de migas de la base, los sabores del glaseado y el tipo de chocolate, siendo dos populares la de glaseado de menta y la de moca. Repostería de España
Del Nuevo Mundo llega un ingrediente que revolucionaría la repostería española y posteriormente la europea. Se trata del chocolate procedente de México. Los reposteros españoles fueron los primeros en Europa que lo trabajaron, añadiéndole azúcar para deshacer su sabor amargo y aromatizándolo con la también americana vainilla. Pronto se convertiría el chocolate en un ingrediente muy popular, imprescindible en la vida social. Sirvió como desayuno de niños y adultos, y según autores esta misma popularidad retrasó la incorporación de café en las costumbres españolas. La receta de la elaboración llegó a Francia debido a la venta de la receta para su fabricación, no siendo introducido en la Corte francesa hasta que Ana de Austria (hija de Felipe III de España) divulgó su receta. Mantequilla de cacahuete
Este producto es popular en Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Canadá, Papúa Nueva Guinea, Nueva Zelanda y los Países Bajos, siendo Estados Unidos su principal productor y exportador de este producto, recaudando cerca de 800 millones de US$ por año en su venta, colaborando en la producción de mantequillas hechas con otros frutos secos. Es un alimento muy versátil que suele incluirse en una gran cantidad de recetas, generalmente dulces. Debido a su muy bajo contenido de humedad, no necesita refrigeración. La "Arachis hypogaea", la planta del cacahuate, es susceptible al moho "Aspergillus flavus" que causa aflatoxina, siendo probable la contaminación de la mantequilla que con sus semillas se produzca. Choco Krispis
Choco Krispis (también conocido como Cocoa Krispies, Choco Krispies, Coco Pops, Choco Pops según la región) es un cereal para desayuno producido por Kellogg's, viniendo como cereal en caja y como barras de cereal con 'leche seca' de cubierta de fondo. Es una versión sabor cacao de Rice Krispies que contiene chocolate real. En Canadá, Rice Krispies Cocoa es la variante del cereal, con un sabor de chocolate más ligero. Una de las Marcas Genéricas "coco pops" está siendo vendido por otras compañías. Chocolate
El chocolate (del náhuatl: "xocoatl") es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos ya sea como leche, colorante, y/o frutos secos. Dónut de coco
Andy Ward calificó a la variedad de coco tostado de Dunkin' Doughnuts «el mejor dónut de todos» en un artículo de "Esquire", donde la describía como inusual y no bien respetada por los expertos gastronómicos que nunca la habían probado y la consideraban barata y mala para las arterias, pero atribuye al «maridaje de texturas» lo que la hace «tan perfecta, que me hace sentir pena por Krispy Kreme.» Otros "connoisseurs" también han elogiado este dónut. Pisco sour
El periodista australiano Kate Schneider escribió en un artículo para News.com.au que el pisco sour "se ha convertido tan famoso que existe una agria celebración del Día Internacional de Pisco en el primer sábado de febrero de cada año, así como una página en Facebook con más de 600,000 me gusta". Valle de Yarra
El Valle de Yarra es un Valle en Melbourne, Australia conocido principalmente gracias a su vino, posee más de 80 bodegas. Una de las bodegas más conocidas, grandes y antiguas de la ciudad es De Bortoli Yarra Valley Estate. Además, esta región es popularmente conocida por sus productos frescos, que incluyen: salmón, trucha y caviar de agua dulce; variedad de frutas y verduras y quesos caseros. Chocolate
Aunque el chocolate es comúnmente ingerido por placer, existen efectos beneficiosos sobre la salud asociados a su consumo. El cacao o el chocolate negro benefician al sistema circulatorio. Otros efectos beneficiosos sugeridos incluyen efecto anticanceroso, estimulador cerebral, antitusígeno y antidiarreico. Un efecto afrodisíaco aún debe probarse. Jerky
Además de ser bastante común en los Estados Unidos y Canadá, el "jerky" también está ganando popularidad en supermercados, tiendas de conveniencia y minoristas en línea. En Australia, Nueva Zelanda y el Reino Unido, el "jerky" está disponible y haciéndose más común. Está presente en algunos supermercados grandes y en cada vez más tiendas pequeñas. Bilbie de Pascua
Las fábricas de chocolate que donaron para la conservación del bilbie incluyen a Pink Lady y Haigh's Chocolates. En 2014, Pink Lady donó 30 céntimos de cada compra de bilbies y 1 USD de cada 10 paquetes. La empresa matriz Fyna Foods produjo tanto bilbies de chocolate como otros iconos de la fauna australiana en sus chocolates de "Amigos de los Arbustos de Pascua Australianos". Se donaban 20 céntimos por cada colección de "Amigos de los Arbustos" al "Fondo Salva al Bilbie". En 2015, estos chocolates elevaron sobre USD 33 000 el fondo. Bola de ron
Las bolas de ron (en alemán "Rumkugel", "Punschkugel" o simplemente "Trüffel") son dulces parecidos a trufas, es decir, bolas dulces y densas con chocolate y ron. Tienen el tamaño aproximado de una pelota de golf y suele recubrirse de fideos de chocolate, coco rallado o cacao en polvo. Como implica su nombre, estos dulces contienen ron y al no ser horneados el sabor y la fuerza del alcohol no se pierden en su preparación. Son especialmente populares en la época navideña en Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Dinamarca (donde son llamadas "romkugle", y se consumen todo el año), Austria, Hungría y la República Checa. Laura Brown (periodista)
Hablando sobre su tierra natal, Brown le dijo a la revista Wish en 2010 que extraña "el aire en movimiento que sientes en tu rostro cuando estás en la playa [en Sydney]. Si pudiera tomar prestado eso y agitarlo por mi apartamento, lo haría . Y me encanta una buena rebanada de menta ", refiriéndose a una galleta de chocolate australiana. Brown dijo que lo que más le gusta de Nueva York "es que al comienzo de la semana simplemente no sabes cómo va a terminar tu semana. Nunca puedes predecir. Nunca te aburres". Choco Krispis
En Australia, la mascota es Coco el Mono. Cacaolat
Cacaolat se comercializa en botellas de vidrio retornable, plástico y packs de tetra brick. El sabor a chocolate es el producto principal, aunque también hay batidos de vainilla y fresa. La marca es especialmente popular en Cataluña, donde tiene su principal área de distribución.