ものぐさ二人暮らしものぐさ二人暮らしアルビレックス新潟サポーターの2人が中野で二人暮らししています2021-06-28備忘録:豚肉となすの甘味噌炒め料理こんにちは、Dです。今日は夕飯に作ったおかずがおいしくできたので、味付けの備忘録として記録しておこうと思います。残念ながら写真を撮るのを忘れてしまったので、家で使っている味噌の写真にしてみました。地元の経済に少しでも貢献できたらなと、なるべく地元の調味料などを買うようにしています。なす、ピーマン、パプリカ→縦4つに切り、半分の長さに切る。(食べやすい大きさに適宜切る。)にんじんは薄い短冊切りにする。タレの材料を全て混ぜ合わせる。フライパンに多めの油をしき、野菜を揚げ焼きする。なすだけ少し長めに焼きました。火が通ったら、一旦お皿に移す。同じフライパンを温め、肉を焼く。油が残っていたので足さずに焼きました。火が通ったら、野菜を戻してタレを入れ炒める。味が染みたら出来上がり!味のイメージはやよい軒のなす味噌です。Nさんが好きでよく頼んでいます。自分にしては結構甘めの味付けになりました。味噌や砂糖の種類によって甘さが変わってくると思うので、味見して好みに合わせて調節します。パプリカとにんじんはたまたまあったので入れましたが、さらに甘みが足されておいしくなったと思います!これに冷奴と味噌汁をつければ、自宅でやよい軒の気分に♪タレをご飯にかけて食べてもおいしい〜。Nさんも気に入ってくれて良かったです。新潟vs町田戦こんにちは、Dです。読者になる@_futarigurasiをフォローこのブログについてはてなブログをはじめよう!futari_gurasiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。