】これは初回試作の時のクレームブリュレ!いつも作っているプレーンのレシピに製菓用のほうじ茶パウダーを6g入れて作ってみました。悪すぎる...!!!😂😂😂(笑)色も悪いんだけど、味も悪い(笑)家族みんなから「濃っっ!!」と反応されました😂ほうじ茶が濃すぎたわ。続きまして~ほうじ茶パウダーの量を調整したり、キャラメリゼ用のお砂糖を食べ比べたり。̄)bほうじ茶パウダーはココット4個に対して3g程が良いみたい♪お次は、生地に入れるお砂糖もカソナードに変えてみた。キャラメリゼ用の砂糖をカソナードにしたらメチャメチャ美味しかったんで、コレも絶対に美味しいだろう!と思ったんだけど...全体的に均一な味になってしまって不評...!!!生地とキャラメリゼは、味に違いが有る方が美味しいらしい。グラニュー糖に戻そう~。お次は、砂糖をグラニュー糖に戻し、生クリームをちょっぴり増量したバージョン。美味しいんだけど油脂が増える分、ほうじ茶の風味を感じづらくなる気がするな~。微妙な加減が難しいわ。何度も試作して最後の最後に気付いたんだけど...片口ボウルを使うと、注ぐときに作業しやすいです。☆愛用の道具&ラッピング資材。】オーブンオーブンは10年ほど前に購入。生クリーム入りプリン&杏仁豆腐❁覚書きレシピあり2022/2/2プリン&ゼリーレシピ生菓子パン【動画あり】クレームブリュレ風フレンチトースト❁レシピあり2021/11/23パンレシピ動画パン【動画あり】今年も食べよう。撮影の道具メールフォーム検索ホームシェアTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestLinkedInコピーコメントトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。