「私らしい」が見つかる。・ブラックペッパー...お好みで・粉チーズ...お好みで<a>・コンソメ顆粒...大さじ4・塩胡椒...小さじ1杯ずつで茹でるパスタ量との様子見で追加OK・醤油...大さじ11.にんにくをスライスし、フライパンに油適量(分量外)をひきます。弱火で狐色になるまで炒めて、油ににんにくの香りをうつします。そこにベーコンを投入。中火にして、カリッとするまで焼きます。焼き上がったら、スライスした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めましょう。炒め終わったら火を止めて、フライパンを冷まします。<POINT>生玉ねぎを使う人は、耐熱ボウルに大さじ3ほどの水をはり、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱すれば、炒める時間を短縮できますよ。2カルボナーラの味付けは超シンプル2.冷めたフライパンに卵を落とし入れ、よくかき混ぜます。白身のどろっと感が無くなったら<a>の調味料を入れましょう。そこに生クリームを入れ混ぜます。これでカルボナーラソースの完成です。3固まらない!カルボナーラのコツって?3.パスタを茹でて、お皿に盛り付けた後カルボナーラソースをかけて召し上がれ。パスタの茹でた余熱を使うことによって、カルボナーラソースが固まらずに失敗なく作れますよ。<POINT>粉チーズとブラックペッパーは各自の好きなように調整します。筆者の家庭では、夫と子どもがブラックペッパー「NG」なために、筆者だけかけて食べています(笑)。子どもは粉チーズが大好きなので、ブラックペッパーの代わりに多めにかけて楽しんでいます。夫は半分食べたら醤油をかけて、和風カルボナーラにしてアレンジを楽しんでいます。濃厚なカルボナーラにしたい場合は、カルボナーラソースをかけたあとに生の黄身だけトッピングするといいでしょう。世の男性は「うちの妻は容姿端麗でさ」といった自慢はしないものの「妻が作る料理は本当においしくて」という言葉はよく聞きます。料理が上手なだけで「性格が良さそう」「家庭思い」とイメージされるからなのでしょう。そんな「素敵な奥さん」になりたいと思って、10代で結婚した筆者は「大和撫子」を目標に料理を頑張ってみることにしたのです(笑)。いくつか、おもてなし料理を作れるようになってから、自宅に人を招くことに動揺しなくなりました。「人にどう思われているか」より、「自分はちゃんとやっている」という自信がついたのだと思います。ポイントをおさえれば、おもてなし料理もラクして作れますよ。※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。東城ゆずシングルマザー経験を乗り越えて、フリーライターへ。年子兄弟を養育する26歳。「若いママなんて......」と言われないように、これまで夢中で生きてきた。介護資格を所持しているので、現代の介護の事情にも精通している。料理が趣味で、家族でレジャーに出かけるのが大好き。パワフルな性格だからこそ絶えぬ好奇心を活かし、生活のちょっとした知恵や夫婦関係に関するコラムを執筆中。#節約ママのラク家事ごはん料理・グルメ2020.07.18料理・グルメの記事をもっと見る人気記事ランキング1冷蔵庫を見ればわかる。「お金が貯まらない人」の冷蔵庫“4つの特徴”働く・学ぶ2023.05.252キッチンの「排水口」はもうこすらない。ブラシいらずで汚れが落ちる“ほったらかし掃除術”家のこと2023.05.253「コンロまわりのスキマ」に入った汚れがごっそり取れる!塗って乾かすだけの“カンタン掃除術”家のこと2023.05.274納豆愛好者は必見!意外と知らない「納豆」がおいしくなる“調味料”とは料理・グルメ2023.05.235夜「ゆで卵」を調味料に漬けて放置するだけ!翌日は冷蔵庫から出すだけレシピ料理・グルメ2023.05.276もう三角コーナーは使わない。「クリアファイル」が“生ゴミを置ける便利グッズ”に変わる!7普通の「味噌汁」がもっとおいしくなる“意外な食材”とは8洗濯機に「干し忘れた洗濯物」は“雑菌”だらけかも...。そのまま干してもいい“タイムリミット”とは9もう鍋でつくらない。長時間煮込まない「かぼちゃの煮物」のつくりかた。運営会社このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。