猟師さんから大量の猪肉を頂いたのでみんなでスマートバーベキューに初挑戦!スマートバーベキューとはBBQ本来の食を通じた交流を大事にし、BBQを手軽で美味しく楽しむ為のスマート&スタイリッシュなバーベキューのこと。初級合格者5名がこの日集ったのでした!と、いっても実は検定後初のBBQ!なんと火が起こるまで1時間近くかかる不始末...!お客様を待たせてしまいアタフタ。火起こしはなるべく早めに準備しましょう~>_<最初こそ大変でしたがこのラピッドチムニースターター↑があればあとは火の管理は順調に~♪と、いうことでイノシシの登場!!(写真手前)両面にしっかり塩コショウをして弱火のゾーンでじっくりじっくり火を入れます。分厚いこともあり時間がかかります!火が中まで入っているか、ちゃんと温度計でチェック!さーーーーー完成★じっくり2時間以上かけて焼いたイノシシ!村の山わさびと塩で頂きました♪もちもちの食感がたまりません♪♪♪イノシシの臭みもなく、美味しいーーー!一方、こちらは小さめに切ったイノシシばら肉。脂が落ちるので、水鉄砲で火消し!こちらはBBQソースで♪イノシシ特有の分厚い脂身がたまりません!焼いて脂を落としているので、しつこくなく食べれます。