BOOKTWITTERお問い合わせ2021/08/23コーヒー屋の思うこと焙煎ってコーヒーの生豆を煎るだけの単純な作業です。その工程の中で複雑な化学反応があって、熱の入れ方や時間や排気の調整で大きく味わいが変わり、もちろん品種や栽培方法でも味に影響します。その事が世界中のロースターを熱狂させています。加熱するコーヒーブームの中で、飲む人や栽培する人を置き去りにしてやいないだろうか?僕はシンプルに美味しいコーヒーを焼きたい。コーヒーを育てる人や環境の事も考えたい。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。