群馬テレビ「ひるぽちっ」で海鮮・もつ亭志門が紹介されました群馬テレビで紹介された動画です。デジカメでテレビを直接撮影しました。レコーダーが故障していたため窮余の策です。そのためあまりクリアではありません。反って良かったと思いました。テレビに映ったお店の写真が、どこか他のお店なのです~。これはこれで話題を振りまいたかも知れません。群馬テレビさ~ん、次がありましたら、ちゃんと私のお店の写真使って下さいね~。海鮮・もつ亭志門が群馬テレビで紹介されます明日、7月18日午前11時半より放送される、「ひるぽちっ」という番組で志門がランチのお勧めとして紹介されます。お時間がありましたらチェックお願いいたします。共有2013年7月13日土曜日スイスワインの会、ご予約お待ちしております7月30日(火)志門にてスイスワインのワイン会を行います。ワインの他に食事代も含みますスイスワインは日本では入手が困難、なかなか飲めません。そのスイスワインの、これこそ、というものを3種厳選しました。ご予約お待ちしております。2009ハイダ、フィスパーターミネン2009、ザンクト・ヨーデルンヨーロッパで一番標高の高いブドウ畑で収穫されたブドウで造られた白ワインです。スイスに相応しい、アルプスワイン。ヴァリスの谷はスイスでも一番年間の日射量が高く、フェーン現象などで暖かくなります。そんな天候の恵みを受けて、標高1000メートルを超える地点でもブドウ畑が広がっています。ハイダぶどうから造られるワインはとてもフルーティに仕上がります。正真正銘のアルプスワイン、それがハイダ、フィスパーターミネンです。Bolleセルヴァニャン、ボッルセルヴァニャンというブドウ品種はおよそ700年前にブルゴーニュからスイスにやってきました。その頃、ピノ・ノワールというぶどうはセルヴァニャンと言われていました。ブルゴーニュではその後品種改良などが行われ、現在のピノ・ノワールになっていますが、セルヴァニャンはスイスにやってきて、頑なに品種が守られてきました。700年、変わらずに育てられて来たのです。昔のピノ・ノワールの味、まさに中世の頃から飲まれてきたワインの味がセルヴァニャンで楽しむことが出来ます。これもスイスワインの醍醐味のひとつです。デザレ・ラ・グリュエル・レゼルヴ・エルヴ・シュール・リー、ジャン-ダニエル・エ・ピエール・フォンジャラデザレはスイスで一番名の知られたワインです。スイスではシャスラというブドウ品種で作られる白ワインが最も多いのですが、デザレはその最高峰と言われ、長期熟成にも耐えられると言われています。このデザレは2001年に造られ、12年の熟成を経ています。10年以上熟成されたデザレの入手は大変困難です。牛筋のトマトスープと細うどんトマトスープでことこと煮込んだ牛筋とペペロンチーノ風にソティした細うどんが見事にマッチング。若大将(もう若くもありませんが・・・)が桐生タイムスのタウンわたらせにエッセイ・デビュー。このページの管理人です。今後ともよろしくお願いいたします。志門で英会話リクエストがありまして、食事をしながらの英会話教室を開催致します。ご興味のある方は、ご遠慮なくご連絡ください。遅いランチを取りながら、初級英会話レベルのテキストを用いた英会話レッスン。1名より最大10名まで要予約、予約の無い日はキャンセルとなります。