粘度は日本の物と変わらないものの口にすると結構な生臭さが。塩気もそれなりにありました。火を通すとそれなりに美味しくいただけました。あちらではそのまま口にはしないんでしょうか。こちらも血の味が濃かったです。卵なのに既にマグロの感じがしました。現地ではどうやって食べるのか気になります。ちなみにイタリア展でしたが原産地はスペインでした(笑)マグロのからすみは話には聞いていたのでやっと食べる事ができ結構嬉しかったです。同じフロアではイートインコーナーもありからすみパスタがありました。からすみがたっぷりかかっており非常に美味しかったです。老舗からすみ屋の店長です。からすみの事、当店の事、長崎の事をもっと知ってもらいたくてブログを開設する事にしました。