食前のヨーグルトで食後の血糖値上昇を防ぐ食前のヨーグルトで食後の血糖値上昇を防ぐ食後の血糖値の上昇は糖尿病などの場合に問題になります食後に血糖値が急激に上昇することは血糖値スパイクと呼ばれますこの状態が続くことによって動脈硬化が進行し、心筋梗塞などの心臓病のリスクが高まることが知られていますまた、血糖値スパイクと関連する病気として、ガンや網膜症、認知症などもあげられます血糖値スパイクの後には急激に血糖値が下がり、今度は低血糖で集中力が続かないといったことも見られます食後に血糖値を抑える食材としては、食物繊維が挙げられます野菜を多く摂れば食物繊維が糖分の吸収をゆるやかにしてくれますしかし、わかってはいても野菜中心の食事を摂るのは難しい場合がありますそんな時、助けになるのが食事の前にヨーグルトを食べることですヨーグルトに含まれる乳清(ホエイ)が血糖値の上昇を抑えるホルモンであるインスリンの分泌を助けることがわかっていますスポンサーリンクインスリンの分泌の助けになるヨーグルト炭水化物の摂取前に野菜をとることで、インスリンの分泌を促すGLP-1というホルモンが分泌されますタンパク質をとることによっても同様にGLP-1が分泌されます乳清を食前に与えたグループと水を与えたグループで比較したところ、前者の血糖値が28%減少していたという研究結果がありますつまり、食前にヨーグルトをとることによって血糖値の上昇を抑えることが期待できるのですただ、食べるヨーグルトに注意が必要です加糖のヨーグルトは避けるという点ですまた、ヨーグルトを食べても糖分の総量は変わりません吸収を穏やかにする働きはあるものの、炭水化物(糖分)の摂取量を適正に保つように心がけましょうこの記事を読んだ方は次の記事も読んでいます。Reserved.このページの先頭へコメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。