12時ぐらいだったので、予定通りで~す(^^♪メニューはこんな感じですよ~僕が注文したのは、「中華そば」のこってりで麺硬めです。大盛りメニューは平日だけなので、この日は普通盛りで注文です。足りなかったら替え玉も出来るようです。中華そば待つこと10分、運ばれてきました。美しいフォルムでしょう!大き目のチャーシューに存在感のあるメンマ、そして何よりスープから漂うアゴ出汁の香ばしい匂いが、強烈に食欲を刺激します。スープですが、アゴ出汁の旨味が口の中いっぱいに広がり、鼻から抜けていきます。トビウオの焼き干しを使っているそうですが、雑味は全くなく、深~~い魚介系の旨味を感じる本当においしいスープなんですよ。麺は今回、初めて硬めにしたのですが、これが大正解でした。弾力がある麺で、僕の好みにピッタリです。美味しいスープが絡まったこの麺を食べると、五感すべてが満たされるような、何とも言えない感覚に陥ります。このチャーシューとメンマですが、それぞれがおいしく調理されているのですが、スープや麺の一切邪魔はしません。いうよりもスープと一体となって、ラーメン自体の品格を何段も押し上げています。すべてのバランスが見事にとれた、本当に美味しいラーメンでした。まとめ琴平荘は距離的に年に1回ぐらいしか行けませんが、1年分の欲求を1回で取り戻してくれるような、そんなラーメンを頂けるお店です。「一人では行きずらいな~」って思っている方もいるかもしれません。僕は今回妻と行きましたが、結構一人で来ている人もいるようで、今回も20代ぐらいの若い女性が一人で来ていましたし、ほとんど毎回一人で来ている方を見かけるので、心配しなくても大丈夫ですよ。今日訪れたのは最上町の赤倉温泉スキー場にある「RA-MEN与平治」です。与平治と書いて「ヨヘズ」読むみたいです。今でも超人気店で、僕もかなりの頻度でお邪魔しています。山形本店」のアゴ出汁スープは激ウマ今回お邪魔したのは、山形市にある「亞呉屋」です。「亞呉屋」というだけあって、アゴだしのスープが特徴のラーメン店です。山形県最上地方ではラーメンの中に鶏モツを入れるという文化があります。老舗の名店たまたま寒河江市に遊びに行く機会があったので、「美味しいラーメン屋さんに行きたいな~」と思って調べて訪れたのが「佐平治食堂」です。...記事を読む話題沸騰中!山形市「ラーメン金子」の本気を見た最近SNSで話題を独り占めにしているラーメン店があります。いえいえ、あながち言い過ぎでもありません...記事を読む新庄市「鬼がらし」で激辛らーめんテレビを見ていると、たまに激辛料理をタレントが頑張って食べている様子が流れていますよね。今日お邪魔したのは、山形県天童市にある名店「水車生そば」です。みそラーメン今回は前から行きたかったお店に、やっと行く機会に恵まれました。その名は「大蔵食堂」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。