it知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。現在、イワ干しを準備中です!絹姫サーモンなどの奥三河の川魚でお世話になっている愛知淡水さんに依頼中です。完成しましたら、蔵らのメニューに登場しますのでこうご期待!ちなみに、、、イワナ干しは、骨酒で楽しんでもらいたいと思っています!イワナの骨酒は、滋養強壮として昔から飲まれているそうです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。