グルメワインと言えば、赤と白。実はそれだけじゃないんです。ロゼワインというのを知っていますか?赤でも白でもないロゼワイン。どんなワインなのでしょうか?ロゼワインについて調べてみました。ロゼワインとは、ピンク色のワインのことを言います。ロゼとは、フランス語でバラという意味です。ロゼワインには、明るい赤から紫に近い濃いものまで幅広い種類があります。一般的に、長期熟成を行わないので新鮮なフルーツの香りが残るさわやかな風味のものが多くなっています。暑くなると店頭にたくさん並びます。冷やしてさっぱりと飲むのが人気です。価格も赤ワインや白ワインと比べると安いものが多いようです。色もかわいいので、日本でもこれから人気が出そうですね。女子力高すぎぃ!ロゼワインの作り方をチェックしておけロゼワインはどのように造られるのでしょうか?作り方は大きく3つに分かれます。マセレーション法といわれるもの。ポピュラーな製造方法です。赤ワインも同じ製法で作られています。赤ワイン用の黒ぶどうを使って、ぶどうをつぶし、細かくくだいて、そのあと発酵をさせます。汁だけをアルコール発酵させます。濃い赤色になる前に、色のもととなる種や皮を取り除くので淡いピンク色に仕上がります。2つめは、直接圧搾法です。ダイレクトプレスとも呼ばれています。果汁のみを発酵させる方法になります。原材料を黒ぶどうに変えるとロゼワインになります。程よいピンク色がつきます。3つめは、混醸法です。黒ブドウと白ブドウを混ぜて造ったワイン。製造方法は直接圧搾法(白ワイン)と同じです。赤ワインと白ワインを混ぜて作ることもあるようです。発酵前の白ぶどうの果汁と黒ぶどうの果汁を混ぜて、醸造する製法もあります。これはローリングとも呼ばれドイツで多く行われているようです。ロゼワインを造るのにも色々な方法があるんですね。それぞれの方法によっても味や香りが微妙に違ってくるので面白いですね。製造方法に注目するのも良さそうです。製造方法の違いを知っているなんて女子力高くて、驚かれちゃいそうです。ロゼワインに合う料理とは。した味わいのロゼワインですが、どんな料理と相性がいいのでしょうか。次回の女子会をリードしちゃいましょう。他のワインと違い寝かせることもなくフレッシュな味わいを楽しめます。ロゼワインの色によっても合う料理が違ってきます。どんなロゼワインを飲むのか色味をチェックしてみましょう。ピンク色が濃く、赤ワインに近いものだったらお肉や揚げ物、ソースがかかっている料理など味のしっかりしたものと相性が良いです。ステーキや鶏肉料理でしょうゆ味やトマト味とぴったり合うようです。しょうゆ味に合うなんて意外でした。和食と一緒に飲むという人も多いようです。ピンク色がうすく桜のような色のロゼワインはさっぱりとした野菜料理やお刺身などと合うようです。和食と相性が良いみたいですね。ワインと和食はこれから人気が出る組み合わせかもしれません。参考になりましたか?和食と相性が良いとは驚きました。次回の女子会では和食とロゼワインで友達との会話も弾みそうです。関連記事シェアするツイートフォローするCloud777関連記事グラニュー糖と砂糖の違いとは。グラニュー糖を砂糖の代用する前に知らないと損!最近、グラニュー糖を砂糖の代用として使っている人が増えているようです。グラニュー糖と砂糖は、ほとんど同じものだと考えても良...記事を読む獣肉って実はすごく美味しい!?噂のジビエ料理って!?ジビエ料理はフランス料理での用語で「狩猟肉」。要するに鹿や猪、野生の鳥や肉を使う料理のことを言います。人とは違うグルメを体験...記事を読むみんな大好きかりんとう饅頭!そのルーツと美味しさの秘密に迫るかりんとう饅頭って美味しいですよね。中身は程良い甘さでしっと...記事を読むシナモン好きにはたまらないシナモンカフェ有名店を教えちゃいます!その甘い香りとなんとも言えない風味が特徴のスパイス、シナモン。そんな人には、ネット予約がおすすめです。...記事を読むスイカバーの気になるカロリーは?低カロリーでも気を付けたい食べ方があるんです!夏の風物詩ともいえるスイカバー、好きな人も多いと思います。していてみずみずしいので、暑い時には本当に食べやすいですよね。...記事を読むダイエット女子必見!美味しく食べて痩せる草鍋!?今、SNSなどでヘルシー志向の女性達に人気があるのが草鍋です。草鍋とは、葉野菜をメインにした健康的な鍋料理のこと。できるだけ早く食べてしまう必要があります。ここで気になるのは、阿闍梨餅の...記事を読む運動会に持っていくお弁当ってどんなものが最適?おかずから詰め方まで徹底解説!子供にとっても親にとっても重要な行事である運動会。とっておきのカメラで子供の勇姿を撮影する親御さんも多いのでは。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。NHKで特集されるって本当?マジでヤバい鮫島事件の真相に迫るヒルトンタイムシェアは売れる?タイムシェアの買取相場とはボヘミアンラプソディは猫映画としても傑作といわれている理由は?南港ATCのクリスマスイルミネーション情報!穴場スポットって本当なの?婚約指輪がっかり・・・。NHKで特集されるって本当?マジでヤバい鮫島事件の真相に迫るヒルトンタイムシェアは売れる?タイムシェアの買取相場とはボヘミアンラプソディは猫映画としても傑作といわれている理由は?南港ATCのクリスマスイルミネーション情報!穴場スポットって本当なの?婚約指輪がっかり・・・。