カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。新しいお酒を考案中です。気体の成分を液体に取り込む研究です。花の繊細な香りは、水蒸気蒸留やインフュージョンではうまく抽出が出来ない事から、この様な実験をしております。気液抽出を密閉容器でも実験し、ポンプ式装置で作ったものと比較してみてます。抽出溶媒がオイルの方が良ければ、液液抽出法を使い、お酒に抽出成分を移して仕上げてみたいと思います。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。