[Fri]10ヶ月ぶりに解禁!煮込み鍋にはたまねぎ薄切りと潰したトマト缶、そしてトマト缶を洗うようにお水1杯。豚肩ロースを大きめに切って、サラダオイルで焼き付けます。この豚肉は800gくらいありました。1切れ100g以上!(笑)きゅうりより短いクルジェット(ズッキーニ)。お値段はきゅうり2本分。野菜をどんどん切って入れていきます。クルジェットは2本入れましたが、さらになすでカサ増し。赤と黄色のパプリカ入れて、コンソメ2個、お醤油大さじ1、豆板醤はお好きな量を(笑)。あとは蓋をして弱火で1時間半から2時間煮込むだけ。夫が庭で育てているレタスを収穫してきました。ボウルはパイレックスの中サイズです。立派なレタス!完全無農薬だから、ひっくり返してみたらナメクジ3匹芋虫1匹ついていたわ〜。缶のホワイトアスパラガスとくるみとレーズンでオードブル風に。葉っぱも厚めで味も食感もしっかりとした美味しいレタスでした。先日も食べて美味しかったドチーズ→アーモンドサーモン時々脂をすくい取りながら、2時間煮込んだあと。好きすぎて、あんまり作りすぎて、あんまり食べすぎて。前回は昨年6月!→ポークwithズッキーニあんまり久しぶりすぎて、ご飯を出すのも忘れちゃったけど。buttons.来て下さってありがとう。サーモン&チーズパイ»*Comment妻様のレシピ、我が家の常連メニューに仲間入りしています。私も同じようなレシピで作ってはいましたが、豆板醤を入れるようにしてみたら・・ホントよい仕事しますね。毎年100円のズッキーニの苗を1本だけ植えおいしくいただいています。ひと株から20本くらいとれ、こちらもいい仕事してくれます。19:38分[Edit]今年初ですね!?うちのあたりもズッキーニのお値段はそれくらいです。)パプリカがそれ以上に高いのです〜。大きい安いのが出てくると良いですね。レタス!すてきな実り具合!わたし、くるみを散らしたりしないのでサラダに入れたら、喜ばれそうです。20:40分[Edit]NoTitleそうそう、ズッキーニって高いですよね。作ってもらって出回って欲しい食材です。夏しか置いてないところもありますしね。焼いてよし、煮て良しですもんね。妻さん、昨年の夏かな?このお料理よく作っておられましたよね。自家製レタス、味が濃いそうでおいしいでしょうね。虫が付くのは安全でおいしい証拠ですもんね。23:30分[Edit]NoTitleこれ、おいしいよね~。今お肉が品薄だから、買えるのでご飯を作ってる状態。ポークはヒレとひき肉だけ冷凍庫に入ってるわ。00:38分[Edit]おはようございます本当にポークwithズッキーニ、久しぶりですね一足先に、夏が来たーって感じでとても美味しそう〜(o^^o)まだ小さいけどズッキーニ出ましたね私も買ってきました。05:23分[Edit]NoTitle書き忘れてた!!今日つくれぽアップしてます。08:03分[Edit]NoTitleしなのやまねこさん>私も同じようなレシピで作ってはいましたが、豆板醤を入れるようにしてみたら・・ホントよい仕事しますね。そうそう!豆板醤いい仕事しますよね〜!この日ももう少し入れたかったのに、ちょうど終わっちゃって。1瓶買ってきました(笑)。>毎年100円のズッキーニの苗を1本だけ植えおいしくいただいています。ええ〜、すごい!!!私は今までにズッキーニの苗を買えたのは1度だけ。数本なったけど、いんな大きくなる前に頭の方から腐ってきちゃって(涙)。しなのやまねこさん、1本の苗から20本もできるなんてすごい〜〜!!!yunkoさん>うちのあたりもズッキーニのお値段はそれくらいです。)パプリカがそれ以上に高いのです〜。ズッキーニは夏野菜だから仕方ないとしても、輸入野菜のパプリカの値段があんなに変動するとはね。いつもの倍くらいしてるもん。商店街に八百屋さんがあった時は、夏になるとお化けズッキーニが1本100円くらいで出てたんだけどな〜。>でも、レタス!すてきな実り具合!夫が種からまいて育てたんだけど、発芽率がとても低い。野菜室で長く取っておけるしね。みーモフママさん>そうそう、ズッキーニって高いですよね。作ってもらって出回って欲しい食材です。基本的に夏野菜なので、今は小さくて高いのは仕方ないかなとは思うけど。夏になると八百屋さんで売っていたお化けズッキーニが懐かしい〜!もう何年も前に八百屋さんもなくなっちゃったの。>妻さん、昨年の夏かな?このお料理よく作っておられましたよね。