タカナシ乳業のサポートに胸がアツくなる佐藤英典2017年7月4日Tweetケーキといえば、主役はやはりスポンジ生地やフルーツ。生クリームはあくまでも引き立て役ではないだろうか。クリームあってのケーキではあるけど、さすがに主役を張るレベルではない。多くの人がそう考えているはず。東京・渋谷のルミネマン1階に期間限定で出店している生クリーム専門店「MILK(ミルク)」だ。メインは生クリーム!・タカナシ乳業のサポート渋谷にある商業施設のルミネマンは2017年8月をもって閉館となる。お店の公式ページを見ると、このお店について次のように説明されている。飲食業に従事している人なら一度はタカナシの名前を聞いたことがあるはず。いや、実際にお店でタカナシの商品を使っているかもしれない。これは期待できる、だが意外な落とし穴が......。・配送が遅れて......私(佐藤)が入店したのは、開店時間の11時。1番で入店できたのだが、この日は大きな問題が......。飲食業界は水曜日休みのお店が多い。そのため、前日の火曜日になると配送業者は大忙しで、配送時間に遅れることがよくある。思うのだが、運が悪かった。仕方がないので、生クリームが到着するまで、ミルキーソフトクリームを使った苺のパフェ(880円)とミルクコーヒー(400円)を注文して待つことに。コーヒーと合わせても牛乳の味が脇に退かない。コーヒーの味を抑え込んでいるようにさえ感じる。濃厚ではあるものの、クドさはなく後味がスッとしている。口のなかがモッタリとするような感じは一切ない。・まぶしい白さ2品を堪能した後に、ようやく配送が届いた。お店の人の対応がとても良く、待たされているという感じは受けなかった。ミルキークリームと苺のシフォンケーキ(880円)。無垢な白さが目にまぶしいッ!これがタカナシの生クリーム。クリームチーズのようなしっかりとした存在感。食べてみると、優しい口どけ。見た目の圧倒的な存在感に反して、舌触りは非常になめらか。品のある柔らかい甘さで、軽やかにさえ感じる。・7月31日までたしかにこれは主役級の味といって良いだろう。この生クリームをお茶碗に入れて、ちょっとずつ舐めたい気分である。タカナシサポートで研究を重ねたというのは、伊達じゃない。ちなみにこのお店は7月31日までの期間限定。その後は冬にグランドオープンを予定しているのだとか。人気に配送が遅れることもあるかもしれないので、その点だけ頭に入れておいてくれ。Instagramミルキークリームのシフォンと、ミルキーソフト。