「健康食堂」で紹介された低糖質の参鶏湯風スープ糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。2014.05.11図書館で雑誌「健康食堂」のバックナンバーを読んでいたところ、今年1月に出た血糖値を上げない満足レシピの特集号の中に、ふすまべーかりーの低糖質参鶏湯風スープが紹介されていました。美味しそうだったので詳細を調べてみました。ふすまべーかりーとは?そもそも「ふすまべーかりー」とはどんなお店なのでしょうか?これは少し調べれば簡単に出てきます。「ふすまべーかりー」は、その名の通りふすまパンを専門に作っているパン屋さんのことです。「ふすまパン」とは、小麦粉のかわりに「小麦ふすま」、つまり小麦の表皮を使ったパンのことをいいます。別名「ブランパン」などとも呼ばれます。ローソンで発売されているブランシリーズは、小麦ふすまを使用していることから命名されたわけです。「小麦ふすま」を使うのか?なぜわざわざ小麦の表皮を使うのかというと、通常の小麦粉は炭水化物=糖質が多くて血糖値を上げやすいからです。その点、小麦ふすまは違います。炭水化物が小麦粉より少ないので、血糖値を上げにくいです。小麦ふすまは、食物繊維が非常に豊富です。実は、食物繊維が豊富だと血糖値の上昇が緩やかになることがわかっています。小麦ふすまは、糖質が少ない上に血糖値上昇を緩やかにしてくれる優れた食材なのです。低糖質参鶏湯風スープの内容そんな糖質制限者に優しい「ふすまパン」専門のベーカリーが、パンではなくスープを出したわけです。糖質制限実践者としては、とても気になりますよね。ふすまべーかりーのサイトによると、参鶏湯風スープの糖質は3.2gと非常に少ないようですね。同時に紹介されていた4種類の豆が入ったトマトスープは約10gだったので、それと比較しても随分優秀です。クコの実や生姜によって冷えを取り、鶏肉で満足感を得るという感じの食品なので、どちらかというと既に糖尿病になっている人よりも、低糖質食品でダイエットをしている人向けかもしれません。いえ糖尿病の人がスープとして食べても問題ないほど糖質は少ないです。雑誌を見て気になった人は試してみてはいかがでしょうか。楽天市場に出店しているので、通販でも購入できますよ。上げない!糖尿病に理想的な甘味料エリスリトールとは?糖尿病治療で重要な事は、いかにして食事から糖質を減らして血糖値をコントロールするかです。とお酒:低血糖に気をつければ飲酒してもいい?糖尿病に適量のお酒は血糖値を下げるものの、インスリン治療との関係で逆に低血糖になってしまう。:チーズは血糖値を上げるのか?糖尿病患者の中には、チーズが血糖値を上げるかどうかについて悩んでいる方もいるようです。長所とは?糖質制限食とは、血糖値上昇の直接の原因となる炭水化物などの糖質を制限する食事のことです。糖尿病患者が食事制限をしなければならないことは論をまたないでしょう。それは糖尿病患者にとって非常に困難な要求です。「糖尿病食は健康食」という言葉があります。糖尿病患者とその家族用に配布されていたプリントにこの言葉が書かれていました。食べていいおやつ選びのポイント2013.02.172015.05.26糖質制限食では1日の糖質摂取量はどのくらいが良いのか?2014.05.07グリコアルブミンの標準値(基準値)は?2014.04.26。