ブロッコリーの主な栄養素ブロッコリーブロッコリーは地中海沿岸が原産地で、アブラナ科の緑黄色野菜です。カリフラワーと共に、キャベツを改良して生まれた品種になります。鮮度の低下が早いので、出来れば早めに食べるのが良いです。栄養バランスが優秀100g中のビタミンCの含有量は、120mg。レモンの約2倍、ジャガイモの7倍も含まれており、100g食べれば一日の必要量は満たされます。他にもビタミンA効力のβ-カロテン、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維が含まれており、ミネラルもカルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄など豊富です。豊富なビタミン、ミネラルにより粘膜や皮膚の抵抗力を高めたり糖質や脂質の代謝を促したりして、抗酸化力や免疫力を高めます。上がることを防ぐ効果もあります。ガン抑制効果も!ブロッコリーには、発ガン物質を抑えるインドール化合物やスルフォラファンが含まれていることが最近の研究で明らかになっています。その他、豊富なビタミンの効果で、活性酸素を除去し、老化や生活習慣病、ガンの予防に効果があります。柿はカキノキ科の植物。あずきはマメ科の一年草。なすは、インドが原産地で日本には奈良時代に渡来したナス科の植物。コンブはコンブ科の海藻で、国産だけでも27種類程が存在しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。