こんにゃくをつくりました。奥出雲町より行事についてサイトマップこんにゃくをつくりました。コピー2012.12.18なかなか手に入らなかったこんにゃく芋が、やっと手に入りました。いつもなら、灰汁を作り、その灰汁でこんにゃく作りをするのですが、今回は灰汁作りが失敗で仕方なく炭酸ナトリウムを使用しました。何度も何度も茹で上げたら、炭酸ナトリウムの臭さもなく、何とか美味しいこんにゃくになりました。開催された日本ミツバチの会でのお料理にお出ししました。映画降りていく生き方の製作総指揮者の森田貴英氏をはじめとする方たちがお出でになり、日本ミツバチについてのお話がありました。私はお料理をしながら、上映される映像や参加された皆さんと主催者の皆さんとの熱心な質疑応答などを背に聞いて勉強させていただきました。日本ミツバチは、とってもタフな蜂でありながら、とっても繊細で農薬のある環境では生きることができないそうです。自然由来の例えば竹酢や木酢がかかった植物に触れても存在していくことができないと・・・・。本来の自然の中でしか生きていくことができない蜂だそうです。今の日本の環境で存続していくことは、とても厳しい状況になっているということです。人間が元来生きていく環境も実は日本ミツバチが生きていける環境でなければならないはず。そんな蜂蜜には、想像を超えるパワーがあり、プロパリス、花粉も取れて、それらからのパワーも病気直しに役立つとのことでした。私も是非、おいしい日本ミツバチの蜂蜜が食べてみたいです。奥出雲の我が家の山で飼ってみることができればやってみたいものです。私のマクロビオティックベースの奥出雲の田舎料理も予想もしていなかったのですが、心から喜んでいただき、私の方が元気をもらえました。いつもながら、お料理を作ったり、盛り付けたりに忙しくて写真をとることを忘れていました。翌朝には、東京からお見えになっていたお客様にもご縁あって私のお食事をだしたのですが、「私はこんなお料理を食べたくて、ここに来るんですが・・・。次回来た時にも、是非こんな食事をお願いします」と言っていただきました。私の田舎料理を通じて、多くの出会いをいただくのですが、いつもいつも心から感謝です。食・レシピなすの煮つけがおいしい!!なす、きゅうり、トマト、ピーマンが成り盛りです。毎週、姑が食べきれないほどの陰性野菜をくれます。料理法を陽性にして、食べています。水は加えず、じっくりとなすから水分を出すようにして煮付けます。奥出雲食房で一番人気のお餅、「つぶつぶ発芽玄米もち」でモッフルを作りました。このお餅、奥出雲食房を立ち上げ、ネット通販を始めるきっかけとなったもので、誕生秘話があるんですよ。居心地が良くて楽しくて、次の月が待ち遠しいと思える教室です。20人余りの人が行ったり来たりしながら、あっちを見たりこっちを見たりしながら、お料理が仕上がっていきます...食・レシピロハスフェスタに参加しました。4月26日、27日と大阪万博公園で開催されたロハスフェスタに参加してきました。来ていただき、ありがとうございました。26日は12時には完売してしまい、せっかく来てくださった方に...食・レシピふきのとう味噌(ふきんとみそ)を作りました。先週の土曜日、横田に帰り山に行きました。きれいな山水の小さな流れの横に、かわいいふきのとうを見つけました。去年仕込んだ自家製味噌を使ってみまし...食・レシピ野カンゾウ・・・ヌタを作りました。ふきのとうを摘みに行った時に、すぐ傍に野カンゾウがありました。春には、欠かせない山菜の一つです。マクロビオティックでは、このようにドンドン上に伸びていく陰陽五行でいう「木」のエネルギー...お正月用のお餅の予約を開始しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ショップ日記20アヴェリーヌ偕子さん10キッチン用品、便利な道具2マクロビオティック98リンク2健康について110アトピー8喘息2糖尿病関連6出雲そば食べある記。奥出雲町より行事についてサイトマップホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。