ぜんざいを作りました。奥出雲町より行事についてサイトマップぜんざいを作りました。コピー2007.11.21お餅がおいしい季節になってきました。奥出雲食房の人気商品の「つぶつぶ発芽玄米餅」入り善ざいを作ってみました。小豆は、昨年、舅が作った大納言です。粒が大きくて、ほくほくという表現がぴったりの小豆です。私は、善ざいの仕上げに一つまみのお塩の他に、お味噌も必ず入れます。すると、こくが出て、味がやわらかくなります。今年も、良い小豆ができています。農薬も化学肥料も無縁の小豆です。取り入れて、はでで天日干しをし、選別して、洗い、それから毎日毎日お天道様とにらめっこしながら、こうして、さらに天日干しして乾燥させます。外と内に、出したり、取り込んだり・・・・・。根気よく毎日取り組んで、できた小豆です。今は、それを手でより分けています。大豆もたくさんできています。今年も、おいしいお味噌ができそうです。こんなに手間暇かかるので、採算は合わないかも知れません。86歳の老人がそんなことは度外視して、安心で安全でおいしいものをとの思いで一生懸命作ってくれています。奥出雲町の自然環境ごとお届けしたいものです。商品として販売する予定です。渡部さんの田んぼを見てきました。渡部さんの田んぼを見てきました。今年も草取りは手ですべてされました。奥地なので生活排水の流入なんて、無縁の田んぼです。A」に指定されています。醤油の販売を始めました。奥出雲食房がお醤油の販売を始めることになりました。360ml(税込450円)です。(グリーンアリーナ)で「島根ふるさとフェア2011」が開催され盛況だったようです。橋本農園のブルーベリーの販売開始です。橋本農園の詳細はこちらです。昨日訪れてみるとこんなに実が色づきはじめていました。