(白/辛口)価格:3,630円/本(税込)2023年4月22日(土曜日)より、いよいよリリースです。オンラインショップでは、本日よりご注文いただけます。日本を代表するブドウ品種「甲州」を自分たちの畑でも栽培してみたい!と2007年に定植。自社畑の甲州種100%で醸造しました。2022年は台風前の9月15日に収穫。豊富な日照のおかげで香りも華やかに仕上がっています。低圧でプレスし、良質な果汁のみをステンレスタンクで低温3週間、発酵。その後、シュール・リー製法を行い、熟成させ、甲州らしさを追求するために、樽を使わずにステンレスタンクで仕上げました。南国の風を感じるような甘くフルーティーな香りと甲州の持つ和のテイストが楽しめます。透明感のある淡いピンク色に、少しイエローのニュアンスがあります。モモや日向夏、グレープフルーツのような香りが感じられ、味わいに甘さと酸味のバランスの良さを期待させます。優しい香りとは対照的に、味わいの主体は柑橘を思わせる鮮やかな酸味です。ワインが口全体に広がると、日向夏のような優しい甘さも顔をのぞかせます。↓↓詳しいテイスティングコメント、ご注文はこちらから↓↓ハツラツとした酸味が、晴れた日にピッタリのワインに仕上がりました。