↓「ソペス」分厚いトルティージャにフリホーレス(豆)とチョリソ、チーズ等を乗せたもの。↓「モトゥレーニョス」トルティージャの上にフリホーレスと目玉焼きを乗せたもの。↓「モジェテス」パンにフリホーレス、チーズやトマトを乗せます。↓「コチニート」トルティーヤに豚肉を乗せたメキシコ伝統料理。↓「ケサディージャ」中にハムとチーズが入っています。↓「エンパナーダ」中にチーズ等を挟みます。↓「ペスカディージャス」中にほぐした魚の身が入っています。これがとっても美味しかった!DFで行われた試合で、昼食として出されたお弁当。タコス(手前)、スパゲティ(左上)、豆のペースト、フリホーレス(右上)。お気付きの様に、メキシコ料理にはトルティージャとフリホーレス(豆)が欠かせません。今回の旅行では食べられなかったメキシコ料理がまだまだ沢山あるんです。トルティージャとフリホーレスを使用しない料理も実はあるんです(泣)。それをみなさんに紹介出来なかったのが残念。メキシコ皆さんに、カンクンの素敵な海をおすそ分け。海岸で見つけたこの植物、メープルの様な甘い香りがします。メキシコホームステイ先のご家族のみなさん、前回の「お好み焼き」は本当にすみませんでした。自分を奮い立たせてみる。いうことで、天ぷらに挑戦。具はブロッコリー、カボチャ、サツマイモ、マッシュルーム、ズッキーニ、パプリカ、ナス、チーズ。※ちなみに鍋に保存しているのはお母さんのアイデアあので悪しからず。かき揚げも作りました。具はカボチャ、ブロッコリーの芯、ズッキーニ。美味しく出来てホッと胸を撫で下ろしました。クックパッド、バンザイ!っていうか、自分でもビックリする位美味しく出来ました。これで言える、「得意料理は天ぷらです」と!卓球の女の子たちが手伝ってくれました。「こんなに沢山の野菜、人生で初めて見た!」と野菜の多さにビックリしていました。メキシコカンクンからバスで2時間のところにあるバジャドリードという町へ行って来ました。家のお母さんが「大学の仕事でバジャドリードへ行く」というので誘ってくれました。5時のバスに乗り2時間、7時にバジャドリードに到着。お母さんと町や市場をプラプラ。「アトールブランコ」(左)と「タマル」(右)カワイイ町です。