Thu鳥羽と言えば海鮮ですよね。伊勢海老・鯛・アワビに牡蠣、トロさわら!美味しい魚介類がたくさんあります。海鮮以外にも鳥羽で発展した食べ物があります。それは、、、「あんかけ焼きそば」!お店ごとに進化を遂げたあんかけ焼きそばは、鳥羽市民のソウルフードです。餡のベースは、とんこつ?真っ白な餡が特徴的。程よい硬さの面に、たっぷりとかかった餡を絡めながらいただきます。残った餡をご飯にかけて〆るのが、私のお気に入り。麺に焼き目がついているから、たぶん焼きそば。チャーシューやゆで卵、紅ショウガが餡とドッキング。リピート間違いなし!定期的に食べたくなる味です。具材がはいった餡が特徴。何種類の具材が入っているのか調べてみたところ14種類も入っていました。焼きそば餡はかかっていないが、とろとろしている。めずらしい白い焼きそば。これが地元では普通の焼きそば。ソースをたっぷりかけて食べます。