野菜一覧レシピ一覧お知らせTOP選び方ジャガイモの選び方ジャガイモの選び方ジャガイモ美味しいジャガイモを選ぶポイントは「形・表面・重さ」です。した形をしており、表面がなめらかで重みのあるものは美味しい証拠。この記事では、ジャガイモの選び方を3つのポイントに分けてご紹介します。重さこちらが、美味しいジャガイモを選ぶ3つのポイントです。それぞれ詳しくご紹介しますので、お店でジャガイモを購入する際は参考にしてくださいね。全体的にふっくらとしているでこぼこが多すぎない体がふっくらしているジャガイモは、成長状態が良好です。でこぼこが多すぎるものは、生育不良なので避けましょう。皮が薄くなめらか固さがある芽が出ていない変色がない皮が薄くなめらかな表面のジャガイモは、質がよく美味しいです。表面にシワや傷があるものや、固さがなくやわらかいものは、弱っている可能性大。芽が出はじめているものは、栄養分を取られて味が落ちています。くわえて、皮が緑色に変色している部分は、有毒成分が作られはじめているので注意してください。重さしっかり重みを感じる手にもったとき、しっかり重みを感じるジャガイモは良品です。見た目より軽いジャガイモは、中心部が空洞化して水っぽくなっていることが多いんですよ。ジャガイモを選ぶ際は、見た目だけで判断するのではなく、手に取って重さも確認しましょう。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。