鶏肉は塩・こしょうをふって下味をつけておく。Aと玉ねぎ・レモンをよくまぜ合わせる。2に1を入れて、1〜2時間冷蔵庫に入れておく。フライパンを熱し、3を入れ、中まで火を通す。食べやすい大きさに切って器に盛り、ゆでたブロッコリーとトマトを添える。健康管理、ダイエットクリエーターとして雑誌、新聞、テレビ、講演など幅広く活躍中。○TV:『きょうの料理(NHK)』・『はなまるマーケット(TBS)』・『キッチンノート(テレビ東京)』など多数出演。