窓際にカウンター席が3席とこじんまり。窓際のカウンター席横にどど~んと木のインテリア?が壁を突っ切るようにあって、パンチあります。沖縄そば屋さんとは思えないインテリアです。席数が少ないですし、あまりゆっくり食事をするイメージではないかもしれませんね。座席やこども用のイスも無さそうだったので、子連れは少し不便しそう・・・。沖縄そば屋さんといえば、大抵2~3種類ほどですが、EIBUNはメニューが豊富。定番な沖縄そばからゆしどうふそば、牛もやしそば、さらには沖縄まぜそばという珍しいメニューまで。他では食べられないようなメニューがたくさんありました。人気ナンバーワンのメニューは、三枚肉、まかない肉、軟骨ソーキ、炙り軟骨ソーキが乗っている「BUNBUNそば」1,000円。色んなお肉が一度に食べられるので、楽しそうですね。人気ナンバー2というのが、意外な「牛もやしそば」850円。にんにく醤油で漬け込んだ牛肉、もやし、にらを炒めてブラックペッパーを効かせたそばだそう。人気ナンバー3が炙り軟骨ソーキそばということでした。好きな麺を選べるということで、スタンダードなEIBUN麺以外にフーチバー(よもぎ)麺、生麺、イカスミ麺が選べました。沖縄そばでフーチバーをトッピングすることはありますが、フーチバー麺やイカスミ麺は食べたことがありません。トッピングもたくさんありましたよ。ラーメン屋さんのようですね。沖縄そば屋さんといえば欠かせない、じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)もありました。小だとそばとセットで50円。黒板メニューもあり、ほんとに種類が豊富。EIBUNの沖縄そばはカツオが香るやさしいスープ軟骨ソーキそばも魅力的でしたが、今回は初来店だったので、オーソドックスな沖縄そば(700円)にしました。大好きなじゅーしーも付けますよ~。お水はセルフサービス。入口近くにはやちむんも置いていて、見ているうちに出来上がりました~。沖縄のかまぼこと三枚肉、ネギがトッピングされたスタンダードな沖縄そばです。スープをいただきますが、透き通っていて、とっても優しい味。出汁は豚骨を弱火でじっくりと煮込み、北海道産昆布とかつお節の一番出汁を合わせたスープだそう。豚骨のこってり感は全くなく、カツオの風味が強くて優しい。私は豚骨感があったほうが好きなのですが、県外客に好まれそうなお味です。店主自身が岩手県出身の移住者だそうなので、観光客の好みをわかっているのかもしれませんね~。麺はストレート麺で、沖縄そばにしてはかなりの細麺です。した食感がたまらないですね。私はちぢれ麺が好きなので、+100円の生麺でもよかったかもしれません。三枚肉は噛んだ瞬間にほろほろっと崩れて、甘辛くて美味しかったです。卓上には沖縄そばには定番の紅ショウガやコーレーグース、七味唐辛子の他、コショウ、ゆずこしょうもありました。セルフコーナーにカレー粉や山椒まで・・・!!!味変アイテムを使って、最後まで楽しんでほしいという店主の思いでしょうか。(私は昔ながらの沖縄そばが好きなので使いませんでしたが・・・抵抗がない方は試してみても新しい発見があっていいかもしれませんね。笑)軟骨ソーキやコロコロ肉の肉そばだとお肉の味がスープに沁み込むので、また違った味わいになりそうですね。じゅーしーは豚肉、ひじき、にんじん、ネギ、シイタケが入っていて具沢山なのですが、とっても薄味で優しいお味。食べられるような味付けでした。2016年オープンということですが、既にこの人気。これからより一層人気店になる予感です。私が好きなそばランキングには残念ながら入賞しませんが(笑)、変わり種を食べたいときにはいいかもしれません。次は別メニューを食べたいと思います。EIBUNの駐車場とアクセス専用の駐車場はありませんが、お店の目の前にコインパーキングがあります。オールタイム60分300円です。壷屋やちむん通りへも徒歩2~3分なので、こちらに停めてやちむん通りでのショッピングや散歩を楽しむのが良いかもしれませんね。国際通りから徒歩でもアクセス可能です。EIBUN」は、変わった沖縄そばが食べられる、沖縄そば屋さんの新鋭。優しいスープはごくごくと飲み干せるような美味しさで、県外客にも好まれそうなお味でした。メニューが豊富なので、何度でも行きたくなるようなお店でした。LINEokinawa-loverをフォローするokinawa-lover沖縄の観光情報|おきたび関連記事グルメ北中城カフェ「プラウマンズランチベーカリー」で一人ランチおしゃれでこだわったカフェが多い本島中部・北中城(きたなかぐすく)。アツいエリアで私も最近ちょくちょくと行くことが多いんです。BAKERY(プラウ...グルメ浦添市のカフェ・カミーノデアラブは住宅街に佇む穴場カフェでしたおしゃれカフェが多い浦添市。ステイツサイドタウン」が有名で最近では観光客で賑わっていますが、今回ご紹介するカフェはそこから少し離れた場所にあります。住宅街の中で大通りからはわからない場所に...グルメ【ホテルランチ】アンテルーム那覇のランチはコスパ最強でアートな空間だったこんにちは~。外食機会がめっきり減っている今日この頃。つき、外出さえままならない状態・・・。NO」モデルやタレントさん達が愛飲していることでブームになっている「コールドプレスジュース」。コールドプレスジュースは“非加熱圧縮製法”ともいわれ、熱を加えずに果汁・野菜の汁のみを絞ったジュースのこと。熱に弱いビタミンや酵素が壊れにくいの...グルメ【沖縄土産】黒糖カヌレのほうき星がおしゃれでおすすめ!2018年にオープンしたばかりにもかかわらず、可愛い見た目と「沖縄限定」という特別感でSNSでも話題の黒糖カヌレのお店をご紹介したいと思います。お店の名前は「ほうき星」。どこもオリジナル感があって美味しいお店が多いんですよね~。沖縄のリアルタイムな情報をお届けします。沖縄のリアルタイムな情報をお届けします。(4)スポンサーリンク。