寒くなって、ほくほくの焼き芋がおいしい季節になったワン。いえば6月に、農学部地域生態システム学科の1年生の「地域生態システム学実習I」の授業で、学生さんたちが植えていたお芋はどうなったかな、と思って見に行ってみると...ちょうど芋掘りの実習をやっているワン!写真1枚目は、技術職員さんによる鎌の使い方のレクチャー。芋掘りの前に、まずは写真2枚目のように、ボリュームたっぷりの芋の蔓を鎌で切るんだワン。芋の蔓はしっかりしているので、うまく切るにはコツがいるワン。写真3枚目~6枚目は、ナルトキントキの収穫。6月に自分で植え付けたお芋を掘って、収穫したお芋がどのくらいの量なのか、重さを測って調べるワン。写真7枚目の大きなお芋はベニアズマ。収穫したのは、「ナルトキントキ」、「ベニアズマ」、そして写真8枚目の「ベニハルカ」の3品種だワン。三種類のお芋は、どれもとってもおいしそうだけど、お芋の種類によって、特徴が違うワン。ナルトキントキは、お料理にも焼き芋にもおすすめのお芋。ベニアズマはお芋が大きくて、いっぱいとれる品種。子どもたちの芋掘り体験では、大きなお芋が取れるベニアズマが使われることが多いそうだワン。ベニハルカは、ねっとりとしていて焼き芋にぴったり!最近人気の品種だワン。学生さんが収穫したお芋は、11月11日~13日に行われる学園祭や、地域の給食で使われたりするほか、農工夢市場(@nokoyumeichiba)にも出荷される予定だワン!写真10枚目ハッケン「このお芋で今日は焼き芋を作るワン!」コウケン「お芋は収穫してすぐ食べずに、1週間くらいおいた方が、甘みが出るって技術職員さんに教えてもらったワン。