ジャガイモはお魚料理ととても相性のいい、ポテトパンケーキにします。味にマヨネーズちょっと。固ければ牛乳を足して、柔らかければ小麦粉を足して調整すればよし。アルミフォイルを二重にして四辺を折り上げ、骨を抜いた鮭を並べました。これで切り身も立派なブロック!塩胡椒して、アーモンドスライスをたっぷり。ソースには本物のバターを使っています。最近はバターも入手困難だけど。大さじ2〜3位をまわしかけ、オーブン下段で30分。写真だとバターのビフォー&アフターの違いがわかりませんが(笑)。バターの残りはレモン汁と白ワインを大さじ1くらい入れて、オーブン上などで保温します。焼いている間にサラダを用意したり、サラダオイルを熱してポテトパンケーキを焼いたり。中はすでに火が通っているので、両面カリッと焼ければオーケー。できました〜♪ジャガイモが驚くほど甘くて美味しいんです!!!市販のガスパチョはフルートグラスに注いだだけ。サーモンが焼けました。苦手な鮭の皮はアルミフォイルにくっついて取れてくれます。あとはこれを捨てるだけ。簡単でいいでしょ!鮭皮がお好きな方なら、くっつきにくいアルミフォイルを使うといいかも。簡単バターソースをかけていただきますとても簡単ですが、ごちそう感あり!自粛生活も美味しい〜!(笑)最後に買い出しに行ってからまた1週間以上経ちました。buttons.来て下さってありがとう。サーディーン(イワシ)のあれ»*CommentNoTitle妻さん、1週間買い物に行かれてないのですね。私は3、4日くらいかな。冷凍庫に食べ物はあっても牛乳やヨーグルトがなくなるんです。あと夫にお弁当を作るならその材料。私ももっと粘っちゃおうかな。ふるさと納税でサーモン来たし、妻さんに教えていただいたところで買ったアーモンドスライスもあるし、これならできる!でもお野菜がない~。明日くらいには買い物行ってきます。23:58分[Edit]おはようございますブログ見てビックリしましたたっぷりのアーモンド!実は私もアーモンド焼きが食べたくて昨日、スライスアーモンドを買ってきました。05:16分[Edit]こんにちはグラスのスープ、お洒落ですね。余熱でバター溶かすのも慣れてるなあと思います。わたし、オタオタしそうですもん。どこもなのか?広告を入れなくなったからスーパーも入ってみるまで何がお買い得か分からなくて。何時なら良いのかなあと、あれこれ試してみたりして。わたしも今日、お買い物します。09:28分[Edit]NoTitleみーモフママさん>冷凍庫に食べ物はあっても牛乳やヨーグルトがなくなるんです。メインの食材はあっても、なんとなく足りないものが出てくるのよね。あと食べ物以外でも、最近では洗剤とか排水溝のフィルターとかがなくなったり。我が家は2人だけど、3人暮らしのみーモフママさんちは1.5倍だもん!1週間は大変だと思うわ。>ふるさと納税でサーモン来たし、妻さんに教えていただいたところで買ったアーモンドスライスもあるし、これならできる!このサーモンで使ったアーモンドスライスが粉粉で良くなくって...でもこれでやっと1キロ使い切ったの!みーモフママさんちにあるのと同じアーモンドスライスに戻れるっ!りぷママさん>ポテトパンケーキも作ってみたいものの1つなんだよね〜これは簡単で美味しいよ〜。ハムやチーズを入れてもいいし。炭水化物と言っても、ジャガイモだもん。>サーモンは良い食材だよね!うん。ぷママさんのお母様もよく使ってらしたんだもんね。天候に関係なく、手に入りやすいし。ほんと便利でいい食材だと思うわ〜。かこさん>サーモンはちょっと無理なのでいつものイワシを・・そうですよね。かこさんはイワシをグリル焼き。私はイワシでやったことないんです。サーモンが美味しすぎるから、イワシに行かれなくて(笑)。>妻さんと同じタイミング・・って、思っただけでもとても嬉しいです🎵もしかしたらイワシは同じタイミングだったかも。私も嬉しいです〜!yunkoさん>グラスのスープ、お洒落ですね。グラスって飲むためのものだから、コールドスープならスープ皿より好き!>広告を入れなくなったからスーパーも入ってみるまで何がお買い得か分からなくて。何時なら良いのかなあと、あれこれ試してみたりして。広告が新聞の折り込みに入らなくなって、ネットでも広告が見られなくなって。あれはお店での滞在時間が長くなると思うよね〜。レジの女性に聞いたら、『2時4時が人が少なめ』なんですって。私も〜〜〜〜!!!すなちゃん>今度これやろうと思いつつ、いつもアーモンド買い忘れてるアーモンドスライス、今度は忘れずに買ってきて〜。これ、ほんと簡単で美味しくて、夫はサーモンというとこればかり食べたがる。それにアーモンドは体にいいし。ポテトパンケーキも美味しい!ジャガイモって甘いんだな〜って。>ワタシの初めて挑戦した料理が厚焼き玉子だったすごいのにチャレンジしたね!私はなんとなく難しそうなメー時があって...でも、白だしとかくっつかないフライパンとか、便利なものがあると簡単だった(笑)。非公開コメント投稿可能です。*TopMenuプロフィールAuthor:愛されている妻イギリス人の夫と結婚して、33年目。結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。専業主婦で食べることが好き。