(土)昔から「夏そばは犬も食わぬ」といいます。色は赤茶け、香りもなく、それほどまずいということなんでしょうが、現代では、保管の設備もよくなり諸外国からも輸入できることから、そうでもないようです。乾麺もおいしいものがあります。それでも秋になると新そばが待ち遠しくなりますね。あのほんのりと緑がかった、香りの強いそばを思うともう秋が待ち遠しくなります。(^^人気ブログランキングに参加しています。球屈指のそば名産地として有名です。今回、タスマニア産のそば粉と国産の割粉、打粉をセットにしました。