(※下ごしらえ参照)介護食メモ生米で作るお粥は美味!具材で味をプラスするとさらに食欲アップ!炊いたお米でもお粥が作れますが、生米から作るお粥の方が美味しいので好まれます。お粥自体はシンプルな味わいですので、具材をトッピングすることで、風味が強くなって食欲が湧きます。具材を準備することが大変な場合は、梅干しやのり佃煮、金山寺みそなどご家庭にあるものを少量添えるだけでもかまいません。下ごしらえ:お米を30分、水に浸す具材は、食べやすい様にほぐしておくお米1に対して、6倍~10倍の水。お米をざるにあげて、沸騰したお湯の中に入れ、かき混ぜながら再沸騰させます。※お米が鍋の底にくっつきますのでよくかき混ぜてください。(2)煮こみます再沸騰したら弱火にして、20分程煮ます。約5分ごとにかき混ぜます。(3)固さを確認します水気が少なくなり、とろっとしてきたら固さを確認します。好みの固さであれば、小さじ1/3の塩を入れます。※固さと水気は水を足したりして加減してください。(4)具材を盛りつけます用意した具材を盛り付けて、完成です。介護のための「おむつ」のヒント介護のための「食べる」のヒントLive+Doについてお問い合わせLive+Doについてプライバシーポリシーこのサイトについて記事制作者一覧このサイトならびにサイト内のコンテンツは株式会社リブドゥコーポレーションによって運営されています。RESERVED./>。