栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。ステッラ(宇都宮市)-62015/04/22イタリアン仕事で東京に行く機会はありますが、用事を済ませるとさっさと宇都宮に帰ってくるのが常。都内の飲食店事情に疎いのもありますが、店舗数が膨大にありどこから探したらいいのか検討が付かない・・・。そこで閃いたのは、栃木県出身者や縁があるお店に絞ってみたらどうかということ。同郷のよしみで、少しでも応援できたらと。知り合いの料理人さん達に問いかけたら、活躍している方がたくさんいるのに驚かされました。HPに『卒業生のおいしいお店』というページが開設された」という情報が。卒業生全員網羅してはいないようですが、ありがたい情報ページ。メモ帳にしっかり書き込み、タイミングが合えばお邪魔したいと考えています。越戸ショッピングセンター入口にある「トラットリアステッラ」さん。本日、4月22日で5周年を迎えました。飲食店で働き出した当時は、食べるのもやっとの生活だったと懐かしそうに語ってくれました。勉強など、当時調理には関係ないだろうと思っていたカリキュラムが今になって「ありがたかった」と。お店は広くテーブル席もたくさんあるのに・・・いつものごとくシェフ前のカウンター席に座り、調理の合間に話し相手をして貰っていたんです。今回もお奨め「ステッラランチ」1500円(税別)を頂くことに。通常の1200円(税別)のランチから、前菜五種盛り、ドルチェ+1の2品が付くのが嬉しい。ステッラランチはパスタ7種類+ピッツァ2種から1種類、ドルチェは実物を見ながらのチョイスも楽しい。ドリンクも9種類から選べます。大皿にビッチリと並べられた前菜達。見た目もボリューム満点です。本日のサラダ、真鯛のカルパッチョ、鴨のムース・バケット添え、そら豆のムース、ズワイガニとホウレン草のキッシュ。素直に気持ちよく入っていきます。食用の花びらも添えられ、春らしい彩り豊かな一皿に仕上がっていました。旨味が乗ったクリームソース、濃厚なのにしつこく無い。クリームソース自体が実に丁寧。ロマネスコとは珊瑚状のカリフラワー。シンプルにソースの美味しさを見せてくれました。添えられたパンでソースも綺麗に。程よい甘酸っぱさがたまらないムースに、苦みも伝わるチョコレートタルト。両極端と思われるものを選んでみました。一皿で春と冬、ふたつの季節を堪能。ホットコーヒーを頂き〆。オープン初年度に起きた東日本大震災は、心折れそうだったとシェフ。この五年間は、様々な試練に耐え、乗り越えてきた歩みそのもの。これからも陰ながら応援しています。次の記事コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。