元の具がバラ肉オンリースタイルの肉汁うどん。近所のうどんや藤さんの肉(もり)うどんもこのスタイルでした。槇さんの麺の味をストレートに楽しむならこれ!本当に予想以上にさっぱりで、麺の味を邪魔しない超シンプルメニュー。ラミネートのメニュー表では冷たいつけ汁は夏季限定となっています。夏季には多くのお店でお目にかかれる冷汁ですが、個人的にはその中でも上位の評価となりました![汁の胡麻味噌味がすごく好みな塩梅]であったこと[刻み大葉だけが豊富に小皿に添えられている]こと(ミョウガが少し苦手🙇‍♂️)[卓上薬味としてすりゴマが置いてありさらにゴマを追加できる]こと(ゴマが大好き🙇‍♂️)このあたりが主な理由ですが、特に汁の味噌の味?なんでしょうか。¥200(税込)200円で7種。このバラエティに富んだ内容で200円はなかなかコスパ高めではないでしょうか。温かみのある木造内装で天井も高く、心地よい空間造りに拘りを感じますね。2021年5月現在、すでに開店から10年以上経っているとは思えないほど綺麗な店内です。外観も綺麗ですね✨そして駐車場が広々、約25台分程は停められると思います。̄|○ということで店内席数よりおそらく駐車場台数のが多いと思われます。優しい武蔵野うどん食券をお渡しする際に「茹で時間15分ほど頂きますがよろしいですか?」と訊かれます。おかげで少し柔らかめの全体的に優しい食感が特徴的。土地柄もスタイルも武蔵野うどんであるとは言っていいと思います😙(ちなみに食べログの情報など観ていると、どうやら開店当初は茹で置きのスタイルで営業されていたようです。]管理人2人で情報を新鮮に保つことが難しいため、ご厚意でご協力いただける方は、下記の登録フォームより店舗の最新情報をご提供いただけますと幸いです。_)mいただいた情報は当ホームページで掲載させていただきます。ご紹介の可否(埼京うどんのHP・Instagramで提供者様のご紹介をさせていただいてよいかのご確認です。