サラリーマンによる日本酒、ワイン、居酒屋紀行、バンド、マラソン、映画など趣味の話題と日々の悲喜こもごも。お前はほんとに仕事しとるのか!プロフィールAuthor:アスフェリカルかんずりを酢で溶くと超うまいタバスコになる。純(純米吟醸)今自分の中で「〆張鶴リヴァイバル」というもの進行しつつある。先月新潟帰省の際、居酒屋でぬる燗にしてもらった〆張鶴「月」が絶妙にうまかったからだ。いまや完全に逆転しつつある。その味を再体験すべく、地元札幌で唯一(だろう)、〆張鶴の正規取扱店となっている北区「銘酒の裕多加」へと出向いた。買いに行ったのだが、いざとなるとスケベ根性が出る。田酒とも底通するような米由来の柔らかさとふくらみがあるが、新潟酒だけあってすっきりと辛口感もある。WC日豪戦を見ながら最後はヤケ酒状態になってしまったが、翌日まったく残っていない。次買うとしたらコストパフォーマンスの高い「月」だろうな。本醸造「月」クラスに精米58%を奢る宮尾酒造、恐るべし。今後とも変わらず、この味を守っていただきたい。