味よしです!高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。悲しいかな、今では死語に認定されているようです。新品”学生の時、「この靴、おニューや」と言えば皆に踏みつけられたもんです。^_^;東京のかっぱ橋道具街からネットで買った大きなザル。かっぱ橋道具街に行ったことはないけど大阪で言うなら道具屋筋みたいなところでしょう。このタイプのザルが欲しかったので東京からの購入~♪そしてメインの購入はコレ。マジックと比べて下さい、大きな段ボール入りです。寿司屋には無くてはならない物。これが無ければ商売できない物です。ハンギリ(飯切り)です。