スープの味見をし、味が薄いようであれば「しょうゆ」「塩」「めんつゆ」で味を調整する。冬瓜にスープをいれ、冬瓜を煮る冬瓜の具をいれた場所に、スープを注ぎいれ、水(分量外)にとかした片栗粉もいれる。のこったスープを、鍋にそそぐ。調理器具のフタをし、中火で煮る。フタが浮いているが、気にしない気にしない。冬瓜が半透明になれば完成。スプーンで冬瓜の半透明な部分をけずり、器にもりつける。冬瓜にいれておいた具を上にのせる。冬瓜がチュルンとノドをとおっていく、コリコリした食感の乾物を楽しむ。冬瓜をけずりながら食べていく。冬瓜を食べようとすると皮がヤブれてしまう。常温にさまし、冷蔵庫でひやしておくと真夏に食べやすい一品になる。冷酒と一緒にキュッとやっている。冬瓜を切る作業はむずかしいですが、ほかの調理工程はとてもカンタンに作れた。冬瓜をほじくり返すのは、とても楽しい。暑く食欲がない日でも”ちゅるん”と食道をとおっていく冬瓜。土用の丑の日に冬瓜を食べ、スタミナをつけ暑い夏をのりきる。料理初心者もしっとりしたチャーシューを作れるよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。おったろうアラフォーの160cmおっちゃん。おったろうが、体験したこと、作って食べた料理や、飲んだお酒の感想をメインで書いてます。料理は自家製麺料理と燻製がメイン。お酒ならなんでも毎日飲み、感想を書いています。七味なめ茸の軽いレビューもあり2022.07.102023.03.30タコハイの素【レビュー記事】さまざまな飲み方をしている記事は↓↓この記事↓↓ほのかにレモンの香り2023.04.17クレソンをお家で育てると、嫌というほど食べることができることを知る。おったろう雑記ブログ.メニュープライバシーポリシーホーム自己紹介お問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。