簡単に摂取するにはセレンセレンは主に酸化を防ぐのに働き、老化や動脈硬化の予防に役立ちます。摂取したセレンは、小腸上部から吸収されます。体内のセレン量は尿中への排泄量によって調節されており成人の体内には約13mg含まれています。セレンは強い抗酸化作用を持つ、グルタチオンペルオキシダーゼという酵素の構成成分になっており、体内の酸化物質から細胞を守っています。セレンはイオウ、ヒ素、カドミウム、水銀などの毒性を軽減させます。セレンが不足するとどうなる?土壌中のセレンが低い地域では、セレンの欠乏症が起こりますが日本人の食生活では、セレンが不足することは稀です。欠乏すると克山病と言われる心臓疾患が起こります。1食分(100g)で63μg一日でどれぐらい取ればいいの?30歳の男性では推定平均必要量:25μg推奨量:30μg耐用上限量:460μg30歳の女性では推定平均必要量:20μg推奨量:25μg耐用上限量:350μgとりすぎるとどうなる?セレンは必須ミネラルの中では毒性が強いため取りすぎには特に注意が必要です。慢性的に取りすぎると、脱毛、爪がもろくなるなどの症状が出ます。慢性的中毒症状が現れることもあります。簡単に摂取するにはセレンは魚介類に多く含まれます。植物性食品中のセレンは、植物が育った土壌中の濃度を強く反映するためアメリカ産の穀類や豆類はセレンの含有量が多くなります。日本で製造されるパスタやパンは、アメリカ産の小麦を使うことが多いためセレンの含有量は多めです。日本で平均的な食事をしていると、一日の摂取量は100μgとなり推定平均必要量を上回っています。別途、サプリメント等で取りすぎないように注意しましょう。クロムはインスリンの働きを助けます。食事中のモリブデンは、胃と小腸から吸収されます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。