※視聴にはご登録が必要です。■桑乃木いち日(門脇麦)料亭「桑乃木」の長女。戦争で夫を亡くし、今はホテルで働く料理人。15歳歳下の大学生の周と結婚し、やがて「桑乃木」再建の為、厨房に立ち「ながたん(包丁)」をふるう。Jets/ジャニーズJr.〉いち日の夫。大阪で老舗ホテルを経営する有力者・山口家の三男であり、聡明だが歯に衣着せぬ「青と(青とうがらし)」のような物言いが玉にきず。■田嶋明丞(中村蒼)いち日が働くホテルのレストランのヘッドシェフ。いち日の料理の腕を評価し雇い入れた人物であり、いち日にとっては恩人のような存在。■丸川町子(戸田恵子)いち日の伯母。「桑乃木」を心配するがゆえに、ことあるごとに顔を出し事態をかき回す。山口家からの援助を目的に政略結婚を推し進めた張本人でもある。■山口鈴音(久間田琳加)周の兄・縁の妻。縁との間に一児を設けているが、夫婦関係に悩んでいるよう。周にとっては幼馴染であり特別な存在。■山口縁(白石隼也)鈴音の夫で、周の兄。山口家の跡取りとして、戦略的な考え方から周を「桑乃木」に送り込んだ張本人。自信家で自己中心的な性格の持ち主。■戸川幸宏(板尾創路)先代の頃から料理長として「桑乃木」で働くが、近頃は客からの評価に陰りが見えているといち日は捉えている。周が打ち出す料亭再建のアイデアに否定的で、対立する。■桑乃木愛子(床嶋佳子)いち日の母。先代の料理長だった夫を亡くして以来、「桑乃木」の女将を務めながら朗らかに娘たちを見守る。■山口茂(飯田基祐)周と縁の父であり、大阪で老舗ホテルを経営する山口家の当主。いついかなる時も情よりも経営者としての合理的な判断を下す。■桑乃木ふた葉(百田夏菜子)〈ももいろクローバーZ〉いち日の妹。ホテルでシェフとして働くいち日に代わり、次期女将として料亭「桑乃木」で働く明朗快活な女性。慎太郎と駆け落ちする。■藤原親氏(小野武彦)「桑乃木」の料理長・戸川の料理を支持してきたお茶の先生。いち日の料理を認めておらず、壁として、いち日の前に立ちはだかる。料理長に就任したいち日に興味を持ち取材に訪れる。■市賀(加藤小夏)京都の人気芸妓。あることがきっかけで同じ名前を持つ料理人・いち日に興味をもつ。■川上(武田航平)いち日が働くホテルのレストランの同僚シェフ。