オランダ人が日本に伝えたと言われています。ビタミンUで胃を守る!キャベツの特徴としては、ビタミンU(別名キャベジン)を多く含んでいること。ビタミンUには、胃壁の粘膜を守り、潰瘍を抑える働きがあります。そのため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防、治療に効果大です。その他、キャベツに含まれている硫黄や塩素などのミネラルも消化や吸収を助ける働きがあるので、胃腸を守るのに大事な野菜です。キャベツを食べることで、胃に炎症が起こりにくくなり、胃炎や胃潰瘍になりにくいだけでなく、胃ガンを防ぐこともできます。ビタミンCも豊富キャベツはビタミンCも豊富に含まれています。100g中41mgと、淡色野菜の中ではトップクラスです。大きい葉を1枚食べれば、一日に必要なビタミンCの70%程度が摂取できます。ビタミンCは、外側の葉に一番多く含まれており、その次はしんの部分に多く含まれています。外側の緑色の葉には、βカロテンや必須アミノ酸も含まれているため食べる時には、1枚ずつ剥がして食べるよりも、輪切りにした方がバランス良く栄養を摂ることができます。加熱して食べるのがオススメキャベツは、生のままで食べるよりも、加熱してから食べた方が活性酸素を除去する力が上がります。茹でたり、煮物にしたりしてから食べると消化も良くなり、量も食べられるので、オススメです。...サバ:栄養成分を紹介!青魚の代表格。サバはサバ科の硬骨魚です。シジミはシジミ科の二枚貝。...サケ:栄養成分を紹介!アスタキサンチンで生活習慣病予防。EPA+DHAも豊富。パパイアはメキシコが原産と言われているパパイア科の果物。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。