食べ物チョコレート列車ツアーでは、Gruyeresで昼ご飯を食べた後、町の入り口の駐車場集合。バスで近くのBroc、チョコレート工場の見学に行きます。Caillerというスイスのチョコレート会社で現在はネスレの傘下。「AlpageからBrocへ」「56の農家から」とある1819年、創業者のCailler氏が最初に作った工房はここではなくCorsier-sur-Veveyというレマン湖畔のVeveyから少し上がったところ。スイス最初の近代的チョコレート工場であり、Cailler氏が自分で考案した機械を用いて生産を自動化。チョコレートが庶民の手にも渡るようになったのはこの人のおかげ。板チョコを考案したのもこの人でした。この日公開していたのは棒状のチョコレートBranche。創業者亡き後、跡を継いだ孫のCailler氏はBrocを散歩し、鉄道が通っていて周辺でおいしい牛乳が手に入る!とBrocでの工場の新設を決定。牛さんのおかげなんですね。Brancheは「枝」の意味ですが森永小枝よりは太めで直径1cmくらい、外側がチョコ、中もチョコクリーム。今でこそ流行りのカカオ増量など色々な種類があるけれど、スイスのチョコレートの本流はミルクチョコレートでした。この紫のパッケージが安定のミルクチョコ。スイスのAlpage(山での放牧牛)からのミルク入り、とある。近頃は同じパッケージでヨーグルトやチョコクリームも出てます今でもお年寄りの一押しは、このミルクチョコレートのタブレットであることが多いです。色々な種類の板チョコ。私はナッツ大量投入されたのが好きなんですけどね。1899年にBroc工場での生産が始まり、以来Caillerのチョコはここでのみ作られています。これはオリジナルだけど、今は塩キャラメル味とかブラックとか種類が増えた。Cailler以外のメーカーでもあり。Caillerの工場見学、コースの最後にチョコレートの試食があります。注意すべきは高級なチョコは一番最後にあること!ついつい喜んで安いのを食べちゃったあとなんですよね。お昼もしっかりチーズフォンデュ食べてるとそこまでお腹すいてないし。10年前の話なので変わってるかもしれませんが。出口に物販コーナーがありお土産が購入できます。ツアーでは時間がなくて無理ですがチョコレート作りの体験などもできます。食べられない工場見学は有料、チョコレート列車のツアー料金には入ってます。工場見学は一度に入場できる人数に限りがあり、ネットでの時間指定したうえでの事前予約が推奨されています。(コロナ禍時だけでなくいつでも)空いてたら待たずに入れるかもしれませんが、相当人気の施設です。工場見学の珍しさというと、そこまでのビックリ度はありませんが。これは珍しいことですが、Gruyeres城、駅前のチーズ工房、Caillerのチョコレート工場とツアーで訪問した3か所ともに年中無休なのです(今はコロナでダメだけど)。見学後はBrocの駅から再び列車に乗り帰路につきます。車内でのコーヒーとクロワッサン。ツアー料金に含まれてるサービスだったか自費で注文したのか忘れた。コーヒー横の黄色と紫の小さい長方形はCaillerのチョコ。これはNapolitainとの名で袋に大量に入って市販もあり。帰りもMontbovonからMOBの線路に入ってMontreuxへ。MontreuxからMontbovonを経由してMOBの路線はZweisimmenまで続いています。Passの路線ですね。夕方再びMontreuxに帰着。このMOBの列車はRochers-de-Nayeに上って行くCaillerのチョコレートは市中の普通の店、スーパーで幅広く売ってます(Migrosを除く。Migrosは自社ブランドのチョコ)。パッケージはクリスマス仕様ですが50%とか75%引きとか、夢のような値引きもしスイスにクリスマス後から1月にかけて居るならば、店によってはクリスマス仕様の菓子類の大セールをやってるかもしれません。クリスマス仕様といってもパッケージが変わっている程度で半額はざら、75%引きもあります。panorama-alpin関連記事スイスの蒸気機関車(2)Blonay~Chamby(中)さて後ろ向きに入ってきた蒸気機関車。Francigena(26)道路と鉄道の下をくぐって横を通ってBussigny(地図の上端)から川沿いを湖畔まで。Farinet、Farinetのブドウ畑。...記事を読むZermattから(7)Gornergratから列車を眺め、Zermattまで下りるGornergrat(地図右下端)から西北へ、緑がかった森林限界ラインの向こうへ下りていきます。この辺りは登...記事を読むZermattから(13)観光が100%の非常に特殊な場所であるZermatt(ツェルマット)は観光で生きている町。ツェルマット唯一の産業は観光とそれに関わるお仕事。caraaとcarascGrotto巡りも終盤。出発地点の博物館まで一周してもよいですが、私は南端から斜面を降りました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。