じじR」!EASY、NORMAL、HARD、貴方はどれ?そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。圓」!煮干鰮の極みを受け継ぐ美味ラーメン神奈川サザエさん一家も大満足!?の王道の醤油ラーメン。「らーめんくじら軒」横浜本店に行く。秘伝の魚醤が生み出す黒いスープは、富山の風味がいっぱい。北海道の旭川ラーメン店が東京初出店。こだわりの麺と味はその日の気分で選べます。じじR」!EASY、NORMAL、HARD、貴方はどれ?2020年9月22日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、本所吾妻橋のラーメン店へ。出たところに、めざすラーメン店はありました。扉を開けると、すぐ左手に券売機があります。この店の看板メニューは、もちろん「煮干中華そば」。煮干の濃度に応じて種類があって、「EASY」や「NORMAL」、「HARD」から選べます。今回選んだのは「煮干中華そばHARD」860円。ボタンをポチっと押して券を掴むと、席に着きました。店内はカウンター席のみ。みな黙々とラーメンを待っています。休日の昼前に訪れましたが、地元のひとと観光客が半々といった感じです。たしかに、東京スカイツリー観光の際に、喧噪を離れてここでランチをとるのもいいかもしれませんね。■実食です待つことしばらくして、やって来ました、煮干中華そば!なんともお洒落なビジュアルです。丼から漂うのは、ニボラーの食欲をそそるかぐわしい煮干しの香り...。レンゲを投入してスープをひと口。これはもう、ニボラーにはたまらない煮干し成分たっぷりのスープです。HARDなので、やや煮干し成分高めですが、嫌になる苦みもエグみもありません。バランスのよい煮干しスープと言えるでしょう。化学調味料を一切使用していないというのも嬉しいですね。具材は、チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、サイコロ状のメンマ。玉ねぎは、煮干しスープと相性いいです。玉ねぎの辛みが煮干の苦みをリフレッシュしてくれます。麺は、細ストレート麺。これが煮干スープと絡みついて、どんどん箸が進んでいきます。あっという間に麺を完食。そんなとき嬉しいのが替玉です。ここでは、「1UP(半替え玉)」と「CONTINUE(追い玉)」があります。ネーミングが面白いですね。「1up(半替え玉)」50円をオーダー。今日の腹ペコ度合いでは、この半玉がちょうどいい感じでした。50円だし、頼まないのは勿体ないくらい。いやぁ、いい店に出会いました。