自作した「やさしい麦茶」をサントリー社員に飲んでもらった結果がこちらです特集ライター募集中ゲーム始めました提供:サントリー食品インターナショナル自作した「やさしい麦茶」をサントリー社員に飲んでもらった結果がこちらです砂子間正貫2022年6月1日Tweetいきなりだが今回は、日本中に大きな衝撃を与えてしまうかもしれない。ことを最近知ったのだが、これってもしかして......4つの素材を用意すれば......簡単に自作できてしまうのではないだろうか。近所のスーパーで材料を購入し、自作の「やさしい麦茶」を作ってみることに。そのままサントリー社員に飲んでもらったでござる!・やさしい麦茶を作ってみたやさしい麦茶に入っている4つの素材とは「大麦・炒り米・はと麦・海藻」だ。炒り米とは、名前のとおり「炒ったお米」のこと。油を引かずに水分がなくなるまで火にかけたら完成である。4つの分量はだいたい同じくらいでいい......と思う。手順はとてもシンプル。やかんにお湯を沸かし、沸騰したら「材料を入れた麦茶パック」を投入する。10分ほど経ったらパックを取り出し、ペットボトルに麦茶を入れて......粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。以上で完成だッ!......少しだけ色が薄いような気がするが、ポジティブに言い換えれば「やさしい」ということだろう。真の意味での「やさしい麦茶」と言っても過言ではない。翌日、自作の「やさしい麦茶」を持参して......サントリーの商品開発センターにキタァァアアアアアア!本日、会議室で待ち合わせをしているのは......「やさしい麦茶」の担当者である!聞けば、担当者自ら「自作やさしい麦茶」のテイスティングを買って出たそうだ。......震えて待っているに違いない。再現度の高さに驚くだろう。その流れで、私が商品開発部にスカウトされる可能性もある。なったらできる限りのサポートはしたい。......ガチャッ。お待たせしましたァァ!(フフ、やはり震えているな......)会議室で私を待っていたのは、商品開発部の齋藤さんだ。私が持参した「自作やさしい麦茶」を見るや否や、凍りついた表情で「それ薄くないですか?」と言われたことはさておき..................さっそく2人で飲んでみました。............おいおい待て待て。これって意外と......!!齋藤さん「とても飲めません!」ええええええええええええええええ!ほんのかすかに麦茶感はあったものの「ほぼお米の味ですね」と齋藤さん。穏やかな話しぶりではあったが、明らかに「麦茶なめんなよ」という表情をしていた。厳し過ぎィィィイイイイイイイイイイイ!・やさしい麦茶の特徴とはクソッ、4つの素材を使ったはずなのに一体どこで間違えたのだろうか。その後、開発部からスカウトを受ける流れ......になるはずもなく、気がつけば齋藤さんから「やさしい麦茶の特徴」を解説してもらっていた。「焙煎度の違い」について。火の通り具合が素材の風味を左右するらしく......深煎りの大麦からは豊かな香りが、浅煎りからはほのかな甘みが感じられた。たしかにじっくり比べてみるとどれも違う。「やさしい麦茶」は焙煎を工夫することで、飲みはじめの香ばしさを強化したという。サントリーにはコーヒーで培った焙煎技術がある。麦茶に応用することで、香ばしさを高めたり、甘みを引き出すことも可能なのだとか。詳しく聞くと、2022年の「やさしい麦茶」が狙ったのは、飲み始めの「からっとした香ばしさ」と、スッキリごくごく飲める「後引きの良さ」。波形で「香りのイメージ」を共有し、スッキリした後切れを実現するために新しく開発した「水出しエキス」を加えたらしい。言うと、アレルギー特定原材料等28品目を不使用でカフェインもゼロ。体にやさしいから安心してごくごく飲めるってわけ。聞けば聞くほど、麦茶が飲みたくなる解説である。当たり前だが、意味不明な「自作やさしい麦茶」とは比べ物にならなかった。これが本物の美味しさなのか......担当者の、齋藤さんの笑顔が脳裏に浮かぶ。ま、負けたよ齋藤さん。いうわけで、香ばしさとスッキリした飲み心地を両立した「やさしい麦茶」は、きっとこれからの季節の定番ドリンクとなるだろう。