2020.12.07おばあの家の戸を開けると、フワッと漂ってきたのは、ダシと醤油が合わさった食欲をそそる香り。それにしてもこの煮物、焼き豆腐に大きなエリンギまで横たわっていて、ただの煮物じゃなさそうだ。肉から食べてみると、脂身だと思った部分はコリコリとした歯ごたえがあって、その周囲の肉はとろりと溶けていく。おでんだからといって鍋から直接とらなくていいし、洋風の香りがするエリンギが入っていたってかまわない。僕はおでんに対して、『こうあるべき』という固定観念で凝り固まっていた。それに対しておばあは、80代も半ばを過ぎているというのに、おいしいものを追求する食へのチャレンジ精神が、まったく衰えていない!そんなおばあを称賛したくなったけど、どんな言葉で伝えていいかわからない。「ちくわも食べたか?」と向かいの席のおばあが言った。ちくわなんて、わざわざすすめてくるなんて......わけもわからず、言われた通りちくわを頬張ってみる。小さめだけど、ちくわといえばやっぱりおでんのあの味だろう......と思ったら、中から柔らかな感触のものが溶けだしてきた。食感はなめらかで、少し酸味があって.....これ、チーズ入ってるやんか、おばあ!そういえば、この小さくてコロンとした形、ちくわが入った『チーちく』として売っていたのを食べたことがある。おでんのダシで煮た『チーちく』とは......。体験で驚いたけど、味はチーズとダシの旨味が合わさっておいしさが倍増し、おでんの具材として絶品だ!「これ、おいしいやんか!」と思わず言った。さっきはどう褒めていいかわからなかったけど、僕の単純な一言で、おばあはテレビを見たままニヤりと笑った。おでん風煮物』以外のメニューは以下の通り。鍋焼きうどんの具材はどれも...おばあめしどうした!おばあの元気がない。料理がおいしく感じるかどうかは、見た目の要素も大きい。そのことをお...おばあのサプライズ寒くても孫に新作おにぎり握るおばあに、大好物をプレゼント!クリスマス目前で一段と気温が下がり、寒がりのおばあには辛い時期がやってきた。それでもおばあは、また見たこともない具材でおにぎりを作ってくれて、体調も気力も充実しているようす。和牛と刺身、端午の節句の特別メニューくたくたに煮込まれた牛肉やしらたき、ねぎなどの具材が、底の平らなすき焼き鍋の中で絡まり合っている。見るからにこのすき焼き、今晩つくったやつじゃない。昨日、おばあがひとりで食べたものを、温めなおしたのに違いない。先月、おばあの家に巨大なテレビカメラやガンマイクを手にした4人の撮影クルーがやってきた。おばあと僕はNHKの人気番組、サラメシに出演することになったのだ。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。