トレンド2018年4月5日の「秘密のケンミンSHOW」岡山県民のソウルフードえびめしを紹介しました。以外にもえびめしは東京が発祥の地で東京渋谷の道玄坂で食べることができます。岡山県民のえびめしの愛は深いものがあります。岡山市内の街角で県民にえびめしを聞いてみると「好き!!」「ぼっけぇ好き」という反応であふれます。ほとんどの県はえびめし外で食べるものという認識です。岡山県民のソウルフードえびめしは外食フードなのですね。えびめし弁当が売られています。岡山市内の喫茶店メニューにも、イタリアンレストランでも、和風バルでもホテル朝食バイキングでもエビ飯をメニューにいれています。50軒以上で食べられることがわかりました。不思議なのは誰に聞いてもその味を説明できないことです。エビ飯はどうやってつくられているのでしょうか。作り方を聞いたエビ飯は説明しにくい味です。何が入っているかわからないので専門店に行って作り方を聞いてみました。えびめし専門店の作り方★フライパンにマーガリン、玉ねぎ、エビをいれて炒めご飯を入れます。そこに漆黒の液体の「秘伝のエビ飯ソース」を掛けます。この漆黒の液体の「秘伝のエビ飯ソース」が問題です。会長、社長と一部のスタッフしか知りません。えびめしには専門の部屋があってそこにスタッフがいます。エビ飯専用ルームです。40年間作っているスタッフにききました。数種類の香辛料が混ぜられているのです。甘味のないカラメルが使われていて香辛料の配合は秘密でした。岡山市キッチン海賊のえびめしは一見オムライス?ですが、中はえびめしでした。エビ飯のオムライスです。錦糸卵の代わりにおむれつで包んでいるのです。スタンダードメニューだそうです。岡山市スーパーで買うえびめしはえびめしのもとを売っていました。えびめしの井出会長に聞きました岡山県民のソウルフードえびめしは東京渋谷のいんでいらのメニューでした。会長がいんでぃらで修行してその味を岡山に持ち帰ったのです。東京発祥のえびめしでした。会長は岡山で1994年にえびめし専門店にしました。えびめしを東京で食べるには驚きですね。いんでぃらもえびめしも残っていました。ドライカレー風ですが甘みのある辛さで独特の料理です。岡山名物人っているようですがこちらが40年以上前から元祖えびめしで商売していたので古いのでしょう。B1FスポンサードリンクTweet関連記事あのポーズはアジア人差別か?めざましテレビ2018年7月11日のめざましテレビは瞬く間に炎上したという「あるポーズ」をとりあげました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。俺のプロジェクターで芸能人飲み会に参加する?毎日AmazonプライムビデオとNetflixを4Kモニターで映画鑑賞FierTVとサブウーハーで視聴するロケット発射の動画と爆音FierTVはテレビ接続が基本でYoutubeを見ることができます。