エポワスマール(ブランデーの一種)で洗いながら熟成させたウォッシュチーズ。中身がトロトロになってて美味しかった。セル・シュール・シェール・フェルミエ周りに灰(?)をつけて熟成させるシェーブル。皮のすぐ内側のトロッとしたところが好き。マオンメノルカ島で作られるオレンジ色を帯びた表皮の四角いチーズです。軽い酸味、しっかりした塩味、しっとり感があります。書いてありましたが、今日のチーズの中でも確かに塩味が一番ありました。メノルカ島とはこのへんです。パルミジャーノ・レジャーノイタリアの有名で高価なハードチーズ。変更されて新登場だそうです。実はあっちにはまだ置いたままです。暑い頭がボーッとしている。昨晩飲んだ量はそんなに多くなかったのでそのせいではないと思うんだけど。昨日の日記にチーズの話を追加しました。[どもっ!早速とんできました。テーマツッコミフォームのボタンのデザインを変更しました。こんなところもいじれるとは知りませんでした。ホームページ作成です。トンボ寝ようと思って居間の雨戸を閉めていたら、トンボが飛び込んできた。トンボを見るのは久しぶりだ。頑張って、蚊や小バエを捕食してください。暑い暑い、暑い、暑い。加えて、中途半端な時間に起きてしまったので、頭も痛い。次をどうするかを考えておかないと。公開してくださる方がいるから、このままでもまぁいいかとも思っている。