開学をきっかけに、同大学の技術シーズを地域の産業振興に役立て、また直面する地域課題について、産学官各界で認識共有を促すことを目的として開催されました。テーマとした鼎談を行うなど、一方通行的な情報交流ではなく、相互に意見交換できる場としても機能してきております。サロンが、主として地域の産業経済等に関わることをテーマにしているのに対し、東三河午さん交流会は、東三河における歴史・文化や市民活動を通じた地域づくりに関わる方々を紹介し、地域へのホットな情報発信を行っております。変化や、東三河において話題となっている地域テーマを選定し、東三河地域の持続的な発展や広域的な連携の参考となる場所、施設等の視察会を実施しております。