2022のアーカイブ年末と1月は和の雰囲気を●英国伝統のアフタヌーンティーは12/25まで今お楽しみいただいている「英国伝統のアフタヌーンティー」は12/25までです。いうより、これから本番という感じ。クリスマスが終わると、26日からは「和風アフタヌーンティー」になります。お一人様3,300円12/26~1/31までの期間の特別なアフタヌーンティーです。年末から1月にかけては、和の雰囲気に浸りましょう。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。《ホットサンドランチ》えびときのこのシチューサンド自家製トマトソースに、爽やかな香りのケッパーを入れて、パスタに仕上げました。摘みたてのルッコラがよく合います。今週もゆっくりランチをお楽しみくださいね。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。コメントをどうぞスパイスの効いた紅茶でクリスマス●クリスマスティーとはイギリスでは、クリスマスシーズンにクリスマスティーと呼ばれるスパイス入りの紅茶が楽しまれています。19世紀中頃のイギリスが発祥で、キリスト誕生のお祝いに東方の三賢者が贈ったという乳香、没薬、黄金を象徴するシナモン、クローブ、ナツメグがよく使われます。ヴィクトリア時代は各家庭で作られる風邪薬を兼ねた紅茶だったそうです。メイフェア&フェルマータのクリスマスティーは、カルダモン、シナモン、クローブ、ショウガ、ナツメグ、ピンクペッパーをアッサムの茶葉と合わせて作っています。香りがよくて、体もポカポカ温まる、寒い季節にぴったりの紅茶です。シュトーレンとも相性バッチリです。クリスマスまでの期間、毎日薄くスライスしたシュトーレンと一緒にクリスマスティーを楽しむなんて素敵なティータイムですね。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。●お年玉クッキーが並びました来年の干支は卯年。お年玉クッキーに入っている開運おみくじには、うさぎのウサコがいます。中のクッキーは、お金に見立てたクッキーが入っています。かぼちゃクッキーは「5円玉」、ゴマクッキーは「100円玉」、チョコクッキーは「10円玉」です。袋はいろいろな柄があるので、好きな柄をお選びください。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。コメントをどうぞクリスマスまで楽しもうシュトーレン●シュトーレン&クリスマスティーのペアリングセットシュトーレンも店頭に並んで、クリスマスムードが高まってきましたね。店内では、薄くスライスしたシュトーレン2枚と、クリスマスティーを楽しんでいただくペアリングセットをご用意しました。クリスマス(12/25)までの期間限定です。クリスマスティーとシュトーレンの素敵な組み合わせをお楽しみくださいね。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。)では、紅茶とティーフードを合わせる「紅茶ペアリングセット」を何種類かご用意しています。その中に、「小倉ホットサンド&日本の和紅茶」があります。小倉ホットサンドとして、佐渡塩バターとモッツァレラチーズの2種類がついてくるんです。和紅茶も「村上の和紅茶」か「茨城の奥久慈紅茶」の2種類からお好きなものをお選びいただけます。静かに、和のひとときを味わいましょう。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。コメントをどうぞ言葉からどこまで深く読み取れる?(文章の書き方講座)こんにちは、フェルマータで言葉の講座を担当しています、言語戦略研究所の齋藤です。今度の土曜日(11/26)は、オンライン(Zoom)で「文章の書き方講座」です。お手続きがまだの方は、こちらからどうぞ。↓https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/●文章から読み取る力がどのくらいあるか文章を書いたり、文字でコミュニケーションをするには、「読み取る力」が必要です。自分の書いた文が何を意味しうるか、正確にわかるようになると、伝わる文章、力のある文章が書けます。職場で書類作成のアドバイスをすることもできます。・わかりにくい原因は何か・どう直したらわかりやすくなるかを、「わかりやすく」伝えられますか?それが上司に求められる言語力です。「何が言いたいかわからない。わかりやすく書いて」と突き返すだけでは、いつになっても書類は出来上がらないし、次回以降もきっと同じ繰り返しです。部下を「デキる人」に育てたいなら、「わかりにくい原因」を的確に指摘して、「どう直せばいいか」を教えてあげられるといいですね。必要なら、「何が足りないせいで、この原因が生じているか」(語彙なのか論理構造なのか気配りなのか......)など、再発を防いで改善していけるようなアドバイスができると、なお良い。あなただって、そんな上司に恵まれたいでしょう?そんな上司になるには、自分自身が「文章を読み解く力」を高めておくことが必須課題です。想像力のような、ふんわりした能力とは違います。「想像力」では一人一人が違うものを想像するのに対し、「言語力」が高い人なら全員が同じ意味を正しく読み取ることができます。名探偵シャーロック・ホームズのように、目の前にある意味を見逃さずに拾い上げるのが、あなたに必要な言語力です。......何でも結構です。具体的に「○○と書いてあったが、意味がわからなかった」のように書いていただけると、当日の講座で取り上げて解説しやすいので助かります。それでは、楽しみにお待ちしています。講師:齋藤匡章(言語戦略研究所)内容:あなたはどこまで読み取れる?......言語から読み取る力を高める文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。季節のスコーンは「紅茶のスコーン」です。香りのいいアールグレイと、コクのあるアッサムを入れて作ったスコーンは、紅茶の香りをしっかり感じられるスコーンになりました。今はプレーンのスコーンと紅茶のスコーン、2種類あります。テイクアウト用に、プラス216円でクロテッドクリームとレモンカードをつけられますよ。おうちでも素敵なクリームティーをお楽しみくださいね。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。コメントをどうぞ今週の紅茶はスリランカのキャンディ●今週の紅茶はキャンディですフェルマータカフェのメニューで、お食事やスイーツをお召し上がりいただくと、プラス216円でドリンクがつけられる、「セットドリンク」というメニューがあります。その中の「温かい紅茶」は、毎週種類を替えていて、いろいろな紅茶を楽しんでいただけます。今週の紅茶は「キャンディ」です。スリランカのキャンディで作られた、きれいな橙色の香り豊かな紅茶です。ティーポットにカップ3杯分入っています。紅茶好きにはたまらない週替わりの紅茶を楽しみにいらしてくださいね。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。魯肉飯」が登場しますよ。《パスタランチ》ツナとケッパーのトマトパスタ摘みたてのルッコラがアクセントです。今週の金曜日までの平日限定です。ごゆっくり過ごしにいらしてくださいね。【ティータイムメールに登録する】メイフェアとフェルマータに関する情報(紅茶、ケーキ、講座など)をメールでお送りします。