暖かい海と冷たい海どちらがしょっぱいか」をくわしく解説!2006.11.01われわれが通常飲料、料理、あるいは液体化学薬品など、手にすることの多い液体の多くは水溶液である。水に物質を溶かすとき、多めに混合すれば、容器の底に沈殿してしまうことはしばしば経験する。無限に溶け込むわけではない。いわゆる飽和水溶液となれば、それ以上は水は溶質を持ちかかえることはできない。中に、どれほどの物質が溶け込んでいるかを詳しく調べたのが溶解度である。その温度変化が注目される。下図は、無機物の水に対する溶解度が、温度に対してどのように変化するかを示している。暖かい海水も、冷たい海水も、同じようにしょっぱいわけである。同じ程度に、温度上昇とともに溶解度は大きくなっている。後者だけが温度依存性のあることは、液体分子論の立場から研究されてよかろう。近辺で非常によく溶解し、それ以上の温度では溶解度は横ばいか、多少減りぎみになっている。)ではなく、水分子と複雑な化学反応をするため、溶解度曲線が特異になると考えられる。以下で十水和物を形成する。それではナトリウム化合物の溶解度は、常に一定温度で最大になるかというと、必ずしもそうではない。いずれも高温ほどよく溶ける。