「巻き寿司教室Design(デザイン)」は札幌市の料理教室でおもてなしに最適な飾り巻き寿司のワークショップを開催しております。内レッスン日程SPECIALEVENTSGALLERY私たち日本人が毎日食べている「和食」が、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。この「無形文化遺産」とは、芸能や伝統工芸技術などの形のない文化であり、土地の歴史や生活風習などと密接に関わっているもののことです。日本には、豊かな自然と明確な四季があり、そこで生まれた食文化が伝統食として受け継がれてきました。自然を尊び、食事を共にすることで家族の絆を深めてきました。Design(デザイン)」では1回完結の単発レッスンを開催しております。伝統柄からかわいい動物などのデザイン性のある巻き寿司は、楽しく作って、美味しく食べて、ご家族・ご友人の方々皆様に喜んで頂けることと思います。3年ぶりの「札幌本」ですが、非常に内容が充実されており、札幌の最新情報が満載の1冊です。札幌での暮らしに魅力を感じられる、そんな価値のある本だと思います。全国の書店にて発売中。ご家庭に1冊どうぞ・・・。2021年2月2日・・・この年の節分は2月2日。』さんの取材・出演をさせて頂きました。私とのトークを上手に進めて下さいました。楽しく貴重な経験となった節分になりました。知らない人はいない日本テレビ系列STVのイメージキャラクター【どさんこくん】の巻き寿司を作らせて頂きました。番組『どさんこワイド179』が30周年という素晴らしい節目に、縁起の良い飾り巻き寿司で可愛いどさんこくんを表現することが出来たこと、大変うれしく思います。❞コーナーにて、HTBイメージキャラクターの【onちゃん】のレッスンをさせて頂きました。このコーナーは5分間ですが、制作側の「チーム力」が素晴らしく、非常に勉強となり貴重な体験をさせて頂きました。さっぽろ10区』・【人とーく】欄に掲載されました。取材時、私の生い立ちを聞かれ、思い出すのに一苦労。サッポロスマイル】に出演させて頂きました。​札幌の笑顔の源となる食、イベント、施設、自然や、笑顔につながる活動に取り組む人や企業・団体、取り組みを紹介する番組です。番組のアーカイブはHBC北海道放送(TBS系列)さんのHPより見ることが出来ます。札幌市内の料理教室おすすめ10選。こちらの記事に当教室「巻き寿司教室Design」が掲載されました。札幌の名だたる料理教室と並び、当教室を紹介して頂けたことを、大変光栄に思うとともに身の引き締まる思いであります。楽しんで頂ける巻き寿司教室にしていきたいと思います。~2019年6月11日・・・アメリカ、カリフォルニアのHarkerスクールの学生達(14~16歳)が私の寿司ワークショップを受講してくれました。彼らは、寿司の歴史を学び、材料を調達し、酢飯の作り方、4種類の手毬寿司と2種類の飾り巻き寿司の作り方を学びました。日本語しかわからないにもかかわらず、最後まで誰も諦めず私のレッスンについてきてくれ、時間ギリギリまでかかりましたが見事に完成させることが出来ました。心より彼らを褒めてあげたいと思います。この経験は、彼らにとって忘れられない日本での思い出となるでしょう。アメリカに帰国後、ご家族やお友達にお寿司でおもてなしをして楽しんでもらえたら、この上なく嬉しく思います。