きの方は中高年に限らず、若い世代にも多くいらっしゃいます。毎日晩酌で楽しんでいるほど好きという方もいらっしゃるのではないでしょうか。日本酒をもっと楽しみたいのであれば、日本酒の知識を学んでおくと良いでしょう。こちらでは日本酒の専門用語をご紹介します。初しぼり酒造りの伝統を継いでいる多くの蔵では、秋に収穫された米で次の冬にお酒を仕込む寒造りが行われているのですが、初しぼりとは、お酒の出来立て・搾りたてを火入りせず瓶詰めした新酒生酒の事を言います。ひやおろし寒さが厳しい真冬に仕込まれたお酒を、春先に火入れして長期間貯蔵します。外気がお酒の温度と同じになる秋ごろにそのまま瓶詰めをしたお酒の事を言います。する事で風味が増します。荒走り(あらばしり)醪を入れた酒袋を槽に置いて圧力をかける前に、酒袋の重さだけで自然に垂れてくるお酒の事を言います。フレッシュ感のある味わいで、香りは華やかです。味の濃淡をみる目安の事を言います。数値が高いほどコクがある濃いお酒を示し、数値が低いと味が薄く、淡麗な味わいを示します。数値が高いほど良いというわけではありません。あまりにも高すぎると雑味の多いお酒になってしまいます。三段仕込み醪を仕込む際に、蒸し米、米麹、水を3回に分けて投入する方法を言います。する事で、酵母や乳酸などの濃度を薄める事なく培養する事が可能です。日本酒の専門用語はまだまだ沢山ありますので、インターネットなど利用してご自分で調べてみるのも良いかもしれません。ひやおろしDEUX(ドゥー)」という100%の地護酒です。透明感溢れる豊かな旨みを味わいたい方は、どうぞ当店でお買い求めください。送料について送料は下記の通りです。2,420※クール便商品と通常商品の同梱の際は、一口分の送料に+330円(クール代)の計算でやらせて頂きます。※送料無料便はお届け先1件(同日・同一送付先)につきお荷物一個分の【商品代金¥11,000円以上】が対象となります。お届けについてクロネコヤマト便の常温便、冷蔵便でお送りいたします。お時間・お日にちの指定も可能です。※通常在庫がある商品につきましては、ご注文から1〜3営業日で発送いたします。一部出荷が遅れる商品に関しては、改めてメールにて納期のご連絡をさせて頂きます。ご用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。ついて返品をご希望の場合は、「特定商取引法に関する表示」に記載されている返品期限までにご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。448E-mail:info@yagihashi-shouten.comTEL:0237-28-2035営業時間:9:00-18:00定休日:年中無休お酒は20歳になってから。当店では未成年の方への酒類の販売はしておりません。状況に応じて当店よりご連絡して確認させて頂く場合もございます。