[Sat]日本酒で和食ほんの数年前までは、お正月に買った日本酒の小瓶(300mlくらい?)が翌年になってもまだ残っていたりしました。何がきっかけだったのでしょうか。して日本酒も飲み放題の伊東園のホテルに泊まるようになってから?今では「和食で日本酒ちょっと飲む?」と言うと、よく釣れるようになりました(笑)。時系列で撮った順に写真を載せます。大好きな食材のひとつ、甘塩の鯖。小麦粉→溶き卵→生パン粉。普通のお米ともち米を1:1。山菜の水煮をよく水洗いして、白だし少し。1時間くらい浸水させて、普通に炊きます。トマトは軽く塩胡椒、お砂糖もほんの少し。フライパンにサラダオイルを入れて、揚げ焼き。天ぷら鍋で揚げ物なんて、1年に1回もやってないかも(笑)。きゅうりはキムチの素に漬けて冷やしておきました。サラダもやしは買い置きのもの。鯖のフライもさっくりこんがり焼けて。薄く塩味がついているので、このままいただきます。埼玉のお酒でした!「へ〜!」うん。いうイメージないもんね。KAYOKOさんに教えてもらいました。「氷結アイススムージー、売ってたよ!!」って。KAYOKOさんは20個買われたそうで、私も10個買ってきました(笑)。*常温で売っています。buttons.来て下さってありがとう。アーモンドサーモン»*CommentNoTitleうちにもち米があって、おこわを作りたかったんですよ。米と1:1でいいんですね。良いこと聞いちゃいましたよ。たしかに以前はあまり日本酒を飲まれなかったですよね。飲む炭水化物とか言われてましたよ(笑)妻さんはワインがお好きな印象ですが、日本酒を飲まれたあとワインも飲まれるのかな。05:55分[Edit]こんにちはむかし、初めて日本酒の飲んだらひと口目がくさくて、嫌いでした。父が酒好きだったから、お正月に貰ったら、なかなか美味しくて。銘柄も分からないし、たいてい酩酊してる友達や同僚が失敗してるのが日本酒だったので長いこと怖くて、手が出ませんでした。試飲させてくれるところも増えて嬉しいです。お料理と少しずつ飲めるのも日本酒のよろしいところかも。夫婦で晩酌、憧れちゃうなあ。07:17分[Edit]NoTitleみーモフママさん>米と1:1でいいんですね。本格的な作り方とは違うと思うけど、1:1で白だしちょっと入れて炊飯器。美味しいよ〜♪>確か、飲む炭水化物とか言われてましたよ(笑)うん!、液体ご飯。ワインだってブドウジュースから作られているし。かこさん>山菜おこわに日本酒、美味しそうです合いますねねみーモフママさんも書かれている通り、お酒は液体ご飯で飲む炭水化物。ご飯を飲んで食べてアブナイです(笑)。>最近はこの倖せがいつまでも続きますように・・って、思うようになって来ました(笑)私はそんなに長生きできると思っていないんです。今日が楽しければいいかなって(笑)。yunkoさんyunkoさんのおっしゃること、よくわかるわ〜。私もずっと日本酒には苦手意識があって、ほぼ飲まなかった。ウイスキーなどのツンとするアルコールの強いお酒も苦手で、そちらは未だに飲まないけれど。日本酒楽しい!あんまりしょっちゅう飲んでたら特別感もなくなっちゃいそうだけど(笑)。私はまだ飲んでないの。非公開コメント投稿可能です。*TopMenuプロフィールAuthor:愛されている妻イギリス人の夫と結婚して、33年目。結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。専業主婦で食べることが好き。