ラーメン感動もの!今まで体験したことのないタイプの激ウマスープ2007年8月に、わざわざお盆休みに突撃してスカを食らって以来、いつかは再訪を狙ったいたお店。3年越しの夢が叶ってワクワクウキウキ。薄暗い店内は昔ながらの食堂といった雰囲気。折からの初夏を思わせる陽気と、厨房のお湯からの湿気と熱気により、まるで梅雨時期のような蒸し暑さ。店内は満席で、しばしの席空き待ち。席が空く前に先に注文を聞かれる。ラーメン380円をオーダーした。カタメンでお願いしたかったが、言いそびれたというか、厨房の忙しさを見ると、カタメンってお願いすることをためらってしまった。すると4人掛けが最適と思われるテーブルに、自分を含め5人が案内された(笑)豚骨臭は感じられず、卵のような香りがして独特の粘りがある。そのお味は、あっさりしているのに何ともいえない甘味があり、滋味深くいくらでも飲めそうな癒し系の味だ。太目の麺はかなり柔らかい。麺にはしっかり塩味が付いていて、スープとの絡みは良い。麺が柔柔だったのは残念だが、それを帳消しにして余りある美味しいスープだ。沖食堂のようなスープに遭遇するのは生まれて初めてだ。卵のような香りと味のスープはどこにその秘密があるのだろう?わざわざ遠方から食べに行く価値があるラーメン。味、値段共に大満足!来れてよかった~。-※データは訪問時が基準です。データの正確性は保証いたしかねます。コメント(4)コメント確か、固麺指定はできなかったと思います。以前、固麺でお願いしたら、できませんと言われた記憶が・・・。ここも好きなお店です。編集かずやんさんへ店主でしょうか。男の人がほぼ一人でラーメンを作っておられました。確かに40席近い席数でほぼ一人で調理していたんじゃカタメンなんて対応不可能でしょうね。間違いなくゴールデンコースですね。編集ふさんへ佐賀も魅力的なエリアですね。