機に南東北で10年弱過ごし、地元に帰ってきました。日々の出来事、地域のグルメ・イベント・スポット情報など書き綴っています。北秋田市の鷹巣の街中にも、かつて宅配ピザのお店があったことを覚えている方はいらっしゃるでしょうか...?記憶を辿ると、多分【10.4】さん。住吉町のアーケードの中、今のふじよしさんがある場所の辺りにお店を構えられていたと思います。長い間営業されていたわけでもなさそうで、いつの間にか無くなってしまいましたが、かつて鷹巣でも営業出来ていた時期があったわけです。Nord】は、イタリア語で直訳すると”北の森”と言うそうです。杉林や広大な畑に囲まれた自然豊かな立地、また何よりも”北欧の杜公園”の近くにあることから、正にピッタリな名前ですね。元々は空き家だったログハウスを借り受けるところから始まり、長い時間をかけてリノベーションされていった様子は、Instagramを辿って読み取っていくことができます。選ぶドリンクによって1500円~1600円ピザの持ち帰りは箱代+120円がかかります。夜は1組10名までの予約制でコース料理が中心ですが、要相談とのこと。カウンターの前でオーナーさんが1枚ずつ焼き上げていきます。生地を取り出す→伸ばす→ソース・具材のトッピング→焼き上げるという一連の流れを眺められます。横を見ると、テイクアウト用と思われる注文伝票がズラッと並んでいて、予約状況に応じては少し時間が掛かってしまうかも知れません。作っていく様子を見ていると飽きないですし、楽しそうに作っている様子で、お客さんもハッピーになりますね。:9席インスタを拝見すると元々はもう少し席数がありそうでしたが、コロナ禍のため間引いていた感じです。同じグループでも横並びになりますが、アクリル板を外してもOKでした。実食シラカミ1,650円(税込み)。お馴染みのメニューの中に見慣れないオリジナルメニューが散見。面白いので、初見にも関わらずそういうのから注文してみます。このピザには、白神ファーマーズさんのいぶりがっこが使われていて、他にはにんにく・モッツァレラチーズという組み合わせ。北秋田市ゆかりの材料が入るメニューが味わえるのは嬉しいですよね。持ち上げると、驚くほどにものすご~く伸びるモッツアレラ。これは店内で焼き立てを食べるからこそ出逢える瞬間ではないでしょうか...。いぶりがっことチーズの相性は、好みこそあるかと思いますが、個人的には非常に良いものだと思っています。お酒と一緒に飲みたい一品です。他1,650円(税込み)私、未だかつて”鮎”が乗ったピザを食べたことがありません・・・ということで、面白そうだから食べないといけない使命感が沸いてしまいました。内容は、トマト・にんにく・モッツアレラ・鮎とマリナーラベースとなっているようです。気になる鮎の形態は、輪切りにしたものをカツレツ風?唐揚げ風?に仕上げられています。いずれにしても、少しスパイシーな衣をまとい、更に、ピザ窯で焼かれることでカリッと食感良く仕上げられています。鮎の風味も味わえるくらいに衣の味も抑えられていました。後、個人的に強調したいのは、生地自体の美味しさです。高温で一気に焼き上げられていきますが、耳の部分がちょっと厚めになっているので、モチッとした食感になっています。その為、嚙み締める回数が自動的に増えますし、嚙むごとに味が口の中に広がっていくので、最後まで美味しく食べられました。生地は北海道産の小麦を使っているそうです。こちらはマルガリータ(1,100円)・基本メニュー。小5の次男が完食できるくらいのボリュームですが、上記の理由から嚙む回数が多くなるので、お腹は思った以上にいっぱいになりますね。コーラは単品400円。瓶で登場し、グラスにはレモンが1欠け。昔、レモンフレーバーのコカ・コーラを自販機で買ったなぁ...とか思いながら、飲むのを眺めておりました。Nord】さんのプレオープンに行ってきました。高温の石窯で焼き上げた絶品のピザ地元ゆかりの材料を使ったオリジナルメニューが今後も楽しみ2月2日にグランドオープンを控えたプレオープンにも関わらず、多くの予約・途切れることのないお客さんが入っていて、北秋田市の名店がまた1つ誕生...!の予感です。北秋田市には長らくピザ専門のお店がなかったと記憶しています(スーパーのベーカリーやチルドはあったものの...やっぱり違いますよね)。その空白を埋めるくらい食べたいですね。メニューを見ると、6月ごろにはまた新しい期間限定品も予定されているようです。季節で巡る味にも期待したいです。機に南東北で10年弱過ごし、地元に帰ってきました。日々の出来事、地域のグルメ・イベント・スポット情報など書き綴っています。