ホワイトよりもグリーン。グリーンアスパラガスの主な栄養素グリーンアスパラガスアスパラガスは、南ヨーロッパが原産地で、ユリ科の植物。日本には以前から渡来していたが、しばらくは観葉植物として愛好されていて食用になったのは明治になってから。ホワイトよりもグリーン。栄養価で考えると、ホワイトアスパラガスよりも、グリーンアスパラガスの方が優秀です。グリーンアスパラガスには、緑黄色野菜としてのβカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEなどの他に、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、リンなどのミネラルも豊富に含まれています。ホワイトアスパラガスはビタミンCを少量含むぐらいですので食べるのであれば、グリーンアスパラガスがオススメです。アスパラギン酸、ルチンの効果アスパラガスから発見されたことが名前の由来となっている、アスパラギン酸は新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を高めて滋養強壮の働きがあります。穂先に含まれているルチンにも、血管を丈夫にする働きがあるため高血圧予防には最適な野菜の一つです。アスパラガスの匂いの成分である、含硫化合物には血液をサラサラにする作用があり血栓を防ぎます。キャベツは地中海沿岸が原産地で、アブラナ科の淡色野菜。梅は中国が原産のバラ科の植物。沿岸で最も多いのはアカイカ科のスルメイカです。ジンギスカンが有名な羊肉。イチゴは南米チリが原産でバラ科の一年草です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。