春野菜が出回る時期になりました。筍や菜の花、エンドウ豆などなど・・・。今日は、菜の花とスナップエンドウを使った料理を作りました。パスタを茹でている間にフライパンに油をひいて、にんにくを炒めます。白ワインも入れ、蒸し焼きにして、あさりが開いてきたら、茹であがったパスタを投入。普通の油揚げと違って、温保存で90日程度日持ちするのが特徴です。油抜きが一切不要で、食感はサクサクふわふわ。私は炊き込みご飯に入れて食べるのが好きです。イカのお刺身🦑に挑戦しました。この状態でいったん冷凍しておいたものを解凍しました。イカの耳と身の間に指を入れて、皮をはぎます。すると、ツルツルっ2016年04月18日たけのこご飯と白滝の明太子和えとひじきの煮物とれたてのたけのこをいただきました。それを私がたけのこご飯にして炊き込み、食べました。お刺身でも食べられたかも。三が日が終わればすぐに仕事始めという人も多かったと思います。毎年、冬限定でサッポロビールから発売されているこのビール。