Tuesdayこんにちは!今回は毎年お客様より大好評、旬の商品をご紹介します。今年も新物が入荷しました!!こだわりポイント1淡路島で獲れたちりめんを、鮮度の良いうちに「生から」炊き上げています。生から炊き上げることにより、非常にやわらかく仕上げることができます。(ちりめんは魚体が小さく鮮度が落ちやすいので、一度炊き上げたしらすを天日干しし、その後に味付けをする、というのが一般的です)こだわりポイント2ちりめんの味を引き立てる、もう一つの主役が山椒です。山椒は国産山椒の実だけを使用しています。後味に余韻があり、やさしい香りが口の中に心地良く拡がるのが特徴です。(6月中旬には生山椒を使用したものを発売予定。)甘辛く味付けされたちりめんと、ピリリとくる山椒の風味が、白いご飯との相性バツグン!!アレンジレシピとして、水菜とお豆腐にちりめん山椒をかける簡単サラダもおススメです。ちりめん山椒佃煮の他にも、季節の訪れを感じられる品を数多く取り揃えてお待ちしております。お店へ足を運んでみてください。reserved.BLOG内の掲載記事、画像の無断転載を禁じます。関連性のないトラックバックやコメント等は運営者側で削除させて頂く場合があります。