味よしです!高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。(^^)/店に注文に来て下さった綺麗な女性。入るなり「こんにちは、お久しぶりです。○○です」マスクをしているので初めは誰だか全然わからなかったけれど名前を聞いて・・・ボクの中学の時の同級生でした。中学の時から可愛い子で別々の高校になった時、ボクは男子校で彼女は女子高。ちゃんだったと思う・・・40年前のデキゴト。注文のメニューを渡した時、カバンからメガネを取り出した彼女。同い年、やっぱり彼女もボクと同じく老化しています。同級生からの注文、予約日には心を込めて作ります、アリガトー!さて、タイトルの本題・・・ウチのお客さんでネットで珍しいものを買っては店に持ってきてくれる方がいます。今回は秋田県男鹿市のB級グルメ、「しょっつる焼きそば」を頂きました。麺に海鮮風味が練りこまれていて変わった麺、ハタハタらしい。店での昼食に頂きました、ご馳走様~。別の日にはトウモロコシを。このトウモロコシの名前は忘れたらしいけど、黄色と白が混じった品種らしい。トウモロコシとタケノコは鮮度が命、早速すぐに茹でます。大多数の黄色の実に白が混じっていて綺麗なトウモロコシ。甘みが強く美味しい品種でキッチリ黄色と白が3対1の比率らしい。見た目は3対1よりも黄色がもう少し多いように見えるけど黄色と白が3対1らしい。数えてみれば良かった。|インフォメーションようこそ、いらっしゃいませ!定休日は毎週火曜日です。祝祭日の時は営業します。当店のホームページにも是非お立ち寄り下さい。畑の管理人がんばるばらんす。夢大~3姉妹パパかっち~。