塩見」に行ってきました。お店は、南新宿駅から徒歩6分、代々木駅から徒歩9分ほどの立地です。駐車場は、無さそうです。3.9普通のカンパーニュもありましたが、月2回だけの鬼胡桃カンパーニュがたまたまこの日だったので、せっかくなのでこちらにしました。でかいドーム状のカンパーニュから切り出して、4分の1サイズでもしっかりしたボリューム感です。食感は素晴らしすぎるとしか言いようのないハード系の生地で、外はカリカリで内側はしっとりモチモチで、非の打ちどころのないものです。外のカリッと香ばしい歯触りも、内側のパサつき0%のモチモチ感も、本当に完璧な食感で、これ以上どうしようもないという感じの頂点の出来でした。サワー種っぽい酸味が結構しっかりあるので好みは分かれるかもね。私は実はあまり好きではない。胡桃も贅沢に散らされていますが、胡桃の風味よりも酸味に意識がいってしまうね。翌日になると流石に食感は一変して、硬くなってしまいますが、トースターで焼けば美味しくいただけます。焼くと少し酸味も飛びますしね。4.3パンの種類は少なく、カンパーニュと食パンしかありませんでした。普段パン屋でノーマルの食パンを買うことはないですが、これしかないので珍しく購入しました。これが至高の食パンで大正解でした。耳はソフトなタイプではなくしっかりしていて、特に底はカリッとしているくらいなのですが、全くストレスなく噛み切れるのです。内側は気泡が大きいというか網目状みたいな生地で、しっとりもっちりしていますね。超モチモチで上質なハード系のパンみたいですね。サワーな風味と、それ以上に味がある感じで、小麦とバターの風味なのかな。食感が最高すぎる食パンです。翌日になると流石にややパサ寄りに変化しますが、トーストすると上品にサクッとした素晴らしい食感になります。耳の部分が格別な素晴らしさで、超上質なバゲットをトーストしたみたいな、なんとも言えないサクッとシャクッとした、至高の歯触りになります。まともなパン屋で食パン買ったこと自体があまり無いけど、今まで食べた食パンで1番美味いかも。ゆうじ@渋谷で絶品のホルモン類の焼肉を堪能しましたコメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。