13:00-15:20日本の食品製造業が今後もより顧客からの信頼を獲得し、国際マーケットで競争力を維持していくためには、生産性と品質の両軸を「DX」により高め、企業価値を飛躍的に向上させていくことが必須となります。要諦などについて学び、考察します。好評につきお申込み受付を終了いたしました。たくさんのお申込み、誠にありがとうございました。アグリ・フーズ事業連携推進センターSIerでのITコンサルティングを背景に、製造業を中心とした品質改善および生産性向上のものづくり支援の経験が豊富。品質・原価の同時実現を競争力の源泉とする改革実現にむけた改善推進が得意。までフードチェーン全体を視野に入れたコンサルティング案件に対応している。複数の農林水産省事業の責任者を歴任。食品製造業における生産性向上のモデルづくりなどの実績は100社近くあり、Foodexや都道府県での講演など実績多数。日本の食品製造業は、他分野と比較して生産性が極めて低い現状があります。おける多数の支援実績をもとに、生産性向上を実現する人材育成や業務効率化などのアプローチについて解説します。株式会社カミナシ代表取締役CEO生産性の向上が求められ、製造業全体で機械化・自動化が進む一方で、食品製造業では人手による生産工程が未だ多く残っています。今後の人材不足がさらに深刻になる状況を見据えて、DXによる課題解決、改善への取り組みが今まさに必要です。生産現場が主体となったデジタル化はどのように実現できるのか。現場DXプラットフォーム「カミナシ」と、食品製造企業様の最新事例をご紹介するとともに、成果を出している現場の共通点から、持続的に改善に取り組める自律的な現場のDXを紐解きます。化粧品メーカー、コンサルティング会社を経て2021年カルビー入社。生産領域を中心とした現場・管理業務、IT構想・導入の経験を活かして、ものづくりにおけるDX推進に従事。製造現場への動画マニュアル導入の取り組み事例を一例に、現場におけるDX推進(デジタル技術活用)に関する手応え、気づきをご説明いたします。CHO(最高人事責任者)1984年に協和銀行(現りそな銀行)入行。銀行派遣により米国でMBAを取得後、主に人事、経営企画に携わる。2004年、HOYAに入社。人事担当ディレクターとして全世界共通の職務等級制度や評価制度の導入を行う。グローバルサクセッションプランの導入等を通じて事業部の枠を超えたグローバルな人事制度を構築。09年、AIU保険に人事担当執行役員として入社。ニューヨーク本社とともに、日本独自のジョブグレーディング制度や評価制度を構築。12年1月、カゴメに特別顧問として入社。カゴメの人事面におけるグローバル化の統括責任者となり、全世界共通の人事制度の構築を行っている。2017年10月執行役員CHO就任。2018年4月、常務執行役員CHOに就任。グローバルビジネス研究科専任教授。