it知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。蔵らに来たことなーいという方はぜひお待ちしています!最近、お付き合いを始めた鹿児島から届きました!天然モノのカンパチです。皆様おなじみの魚です。暖かい海に多くて、鹿児島の水揚げ量は日本一です!ハマフエフキダイです。こちらも暖かい海に多いです。カラフルな見た目とは裏腹にクセの無い上質な白身は絶品!オオスジハタです。鹿児島が主要産地で、市場にも流通していますが量はとても少ない魚ですのでなかなかお目にかかれません。ハタという名前に恥じない絶品です。蔵らはコロナ禍でも仕入に手を抜かずに、頑張って営業しています。普段、ランチでだせなかったような珍しい魚もバンバン出していきますよ~ランチは座席予約も可能です。皆様のご来店お待ちしています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。