it珍しいソコアマダイをゲットです。ヨロイイタチウオも特大サイズです!!ソコアマダイとは?水深200m以深の太平洋側の底曳き網で揚がる魚です。量的には少ないのでスーパーに並ぶことはありませんが、とても味の良い魚です。皮の部分に甘味があります。おさかな図鑑でも非常に美味という評価(5つ星!)がある魚です。蔵らではどんな料理で出すのか・・・?ご来店時のお楽しみです~~ヨロイイタチウオヨロイイタチウオは、水深70〜440メートル当たりにいる魚です。見たことが無い人がほとんどだと思います。大型のヨロイイタチウオは高級魚として珍重されていて、関東では人気の高い魚です。上品な白身が特徴です。蔵らでは普段スーパーには並ばない魚、チェーンの居酒屋にもまず並ばないような魚も仕入しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。