スペイン料理文化アカデミー|スペイン料理を中心に、スペインの文化を紹介。スペイン料理を中心とする様々なジャンルを通じて、スペインの文化を紹介しています。楽しもう!」2023年最初のワイン会は、特別企画。目白の日本料理「待つ宵」で、日本料理とスペインワインのペアリングを楽しんでいただきます。気取らないけれど、きちんと作り込んだ長江料理長のお料理と、アカデミー秘蔵のスペインワイン。うみねこ醸造の岩間さんが選りすぐったワインも加えて、ワインによってお料理の表情が変わる楽しさを満喫していただきたいと思います。お席の都合、また限られたワインを提供するため、人数は、12名限定とさせていただきます。お申しこみ多数の場合は、抽選とさせていただきますので、ご了承くださいませ。info-spain@mbh.nifty.com渡辺万里のスペイン料理「今スペインで注目・野菜料理」2023年初のクラスは、今スペインで注目の「野菜料理」がテーマ。アスパラガス、グリーンピース、ピーマンなど野菜の産地として名高いナバラの郷土料理を中心に、ヘルシーで温かな野菜中心の家庭料理を楽しんでいただきます。ナバラのワインも合わせてご紹介します。寒い2月も元気で過ごせる野菜料理を、ぜひご一緒に。info-spain@mbh.nifty.com毎日つくるスペインごはん:オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと......内容紹介スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。こだわってほしいのは1本のオリーブオイルだけ。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる1冊。+++++スペイン料理文化アカデミーについて当アカデミーは、スペイン料理を中心とする様々なジャンルを通じて、スペインの文化を紹介しています。日本とスペインをつなぐささやかな架け橋としてのこのWebサイトに、料理を愛する方々、そしてスペインを愛する方々のご参加を、心からお待ちしています。