谷原章介さんがつくる“10人家族”の晩ごはん。オンライン)コンテンツブロックが有効であることを検知しました。谷原章介さんがつくる“10人家族”の晩ごはん。買い物は朝の番組放送後、揚げ物は一度に1kg谷原章介さんがつくる“10人家族”の晩ごはん。買い物は朝の番組放送後、揚げ物は一度に1kgESSEonline編集部2023/05/24デビュー以来、ドラマや映画などさまざまな話題作に出演し、近年では司会としても大活躍中の俳優・谷原章介さん。イエローリボン賞」を受賞。多忙を極めるなかでも家族との時間を大切にされ、総勢10人の谷原家の晩ごはんづくりは、谷原さんが担当。さんが、子どもが生まれて変わったこと。谷原章介さんすべての画像を見る(全3枚)芸能界きっての料理上手としても有名な谷原さんですが、自身初のレシピ本となる『谷原家のいつもの晩ごはん』(マガジンハウス刊)が好評発売中。今回は、著書に関することや、献立づくりで大切にされてること、そして大家族の買い物事情など貴重なお話をたっぷり伺いました。●レシピ本は「裸を見せているよう」で恥ずかしい!?――家族のために繰り返しつくってたどり着いた“究極の定番ごはん”レシピと心温まる家族のエピソードが満載の『谷原家のいつもの晩ごはん』が今回発売されましたが、出版された今の気持ちはいかがですか?谷原章介さん(以下、谷原):裸を見せているようで恥ずかしいですね(笑)。いうのも、僕がいつもやっていることって、映画・ドラマにしろ、基本台本があるじゃないですか。1とか2をつくっていただいたものに、僕がもう1個加えて、それを3、4にしていく作業がほとんど。0から1へ立ち上げることは本当に大変ですよね。レシピ本はそのなかに自分の人間性や、やっていることがすべて入っているから、丸裸見られているみたいに恥ずかしいのと同時にこれが否定されたらどうしよう...というドキドキ感があります。――「ねぎ餃子」や「みぞれ豚しゃぶ」など、著書のレシピはすぐにマネできるものばかりですが、谷原さんがお料理をつくる際に大切にされていることがあれば教えていただけますでしょうか?谷原:もちろん食べてもらう人に「おいしいと思ってもらえるもの」、「好きなものをつくる」というのは大事にしているのですが、それと同時に子どもには、苦手なものを「イヤだ、食べない」という方向じゃなく、トライして食べられるようになったという経験もしてほしいなと思ってます。サラダは奥さんが好きなので毎食つくるんですけど、最初は少し苦手でもつくり続けてることで子どもたちもだんだんと興味をもって食べられるようになりました。うちは「全部食べないで、嫌いでもいいから、ひと口だけ食べてみて」っていう、そのひと口の経験を積み重ねてもらうようにしてます。3ESSE読者エディター&インフルエンサー大募集!この記事もチェック!CHECK!親子で感動!話題の「ピーター・パン」実写版映画の見どころはここ!sponsored柏木由紀子さん、夫・坂本九さんの航空機事故を振り返る。読み物ESSEonline編集部アラフィフが「まとめ買いしない方がいい」もの3つ。日刊住まい豆太篤人90代老夫婦のゴミ屋敷掃除。西園フミコカウンターありのリビングにするも、3年住んで撤去。RANKINGアラフィフが「まとめ買いしない方がいい」もの3つ。節約のつもりが逆にムダ遣いに家事コツ90代老夫婦のゴミ屋敷掃除。トラック7台分にも及んだゴミの撤去費用は想像以上の高額で...読み物50代になった元祖・節約主婦が「必ず買う冷凍食品」3つ。気持ちも家事もラクにフード団地でひとり暮らしの88歳。家事コツ73歳、おひとりさまの手間いらずの「ケチ」ご飯。しょうゆの香りにハマる!sponsored志麻さんが繰り返しつくる「サーモン」マリネ。簡単なのにおいしい秘密は“塩漬け”フード業務スーパーの“謎食品”を唐揚げに。「初めての弾力」に子ども歓喜フード平野ノラ流「後悔しない捨て方」。捨てる勇気で人生が変わる家事コツ50代、捨て続けてよかった。「最低!ほかの女とはしようとするんだ」夫の浮気とセックスレス:摩季さんの場合3読み物90代老夫婦のゴミ屋敷掃除。旬の「実山椒」はしょうゆ漬けに。SHOP本サイトに掲載されている記事・レシピ・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。