探しながら彷徨ってます。山陰では「連子鯛(レンコダイ)」と呼ばれます。真鯛よりも小ぶりでやや黄みがかった色をしています。刺身などにはあまり向かないのですが、塩焼きや干物にすると抜群に美味しいそうなので、フィッシュロースターで塩焼きにしました。焼き上がりはこんな感じ。魚の塩焼きには、味噌汁と、きんぴらという、純和食で。投稿する情報を記憶ご訪問ありがとうございます^^2004年11月にブログを開設しました。自己満足のつぶやき日記のようなものです。普段は兵庫、大阪、京都など関西を中心に、美味しいものを食べ歩いています。