enjoy.爽快な酸味と芳香の高さが魅力の大人の味ライムといえば、ソーダやカクテルの香りづけに使われるなど、その芳香の高さが特徴の柑橘です。ライムの香りをそのまま楽しむなら、パンやヨーグルトとご一緒にどうぞ。チキンソテーにライムマーマレードをソースとして使うのもおすすめです。バケットにガーリックオイルを塗り、クリームチーズと一緒にトッピングするだけで、おしゃれなブルスケッタが完成。甘くて酸味があり、少しの塩気が絶妙なバランスのおいしさで、ジンやテキーラなどのお酒に合う手軽なおつまみとしても活躍します。希少な国産ライムライムは、インドからミャンマー、マレーシア一帯の熱帯地域を原産とし、現在ではメキシコが主な産地です。国内の流通では輸入されたものがほとんどで、長時間かけて運ばれてくるため、防腐処理やワックス処理が行われているものが多く、安心・安全とは言い難いのが現状です。国産のものは流通量がとても少なく、一般的なスーパーではまずお目にかかれません。そんな中、当園のライムは、限りなく自然に近い農業をめざし、栽培期間中に農薬・化学肥料を使用せず育てています。自然の山に植えたライムの苗木は瀬戸内・愛媛の風と太陽をいっぱいに受けて少しずつ大きくなり、立派な実をつけます。マーマレードで手軽においしくライムをライムにはビタミンC、葉酸、ビタミンE、ビタミンB群などのビタミン類、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類など、各種栄養素がバランスよく含有されています。疲労効果の期待が高いクエン酸は、レモンより多く含まれているので、疲労を感じた時やリフレッシュしたい時には最適な柑橘です。免疫力の向上、ストレスの解消など、さまざまな効果が期待されるライムですが、酸味が強く果実そのものを食べることはあまりありません。ライムマーマレードで手軽においしく毎日の食生活にとり入れてみてはいかがでしょうか。金賞受賞イギリスの湖水地方で開催される世界的なマーマレードの祭典『ダルメイン・マーマレードアワード&フェスティバル』。世界中からエントリーされた3000個以上のマーマレードの中から各賞が選ばれます。私たちのライムマーマレードは、2019年に続き、2021年も金賞を受賞いたしました。