生きるのが下手な人が書くブログAppleが好きなフツーのサラリーパーソンの日常。2013.09.02用事があって、久しぶりに北海道に行ってきました。そん時に食べたのが美味しいもの連続で・・・。いうことで、ご紹介します(ブログのタイトルとは無関係ですいません)。今日は、その最初の一品。鰊は、ニシンと読みます。ニシンの切り込みとは、ニシンの身を切って、それを塩と米麹で漬けたものです。「なれずし」の一種ということでしょう。聞くと、独特の臭いとか、キワモノという印象があるのですが、あまり違和感なく食べられますよ。栄養としても、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)、そして、カルシウムや、鉄分が含まれてます。発酵食品ですから、栄養食品としてはそれだけで十分とも言えます。写真の切り込みは、製造が「エフイーフーズ」です。薦めてくれた北海道の人が、「これは、珍しく私の口に合ったよ」って。鰊の切り込みは、美味いのは美味いけど、その中でもおすすめってことでした。先日、「スシローとくら寿司に明暗」というニュース記事がネットで出てました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。〜私が経験した家づくり経験をご紹介〜自己紹介ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。