緑茶や烏龍茶に対して、紅茶は葉を十分に発酵させるため、「全発酵茶」と呼ばれる。紅茶独特の水色と香味は発酵ならではのもの。西欧にはじめてお茶を伝えたのはオランダの東インド会社。それは紅茶ではなく緑茶であった。1823年、イギリスの冒険家ブルースがインドのアッサム地方シーサンパンナで自生の茶木を「発見」し、後にそれが中国種とは別のものであることが確認された。1845年、緑茶と紅茶は製法の過程が違うだけで原料は同じだと言うことを「発見」。これらの「発見」により、アッサム種と中国種との交配が進み、インド、スリランカで茶の栽培がはじめられた。ちなみに11月1日は紅茶の日だそうな。品種名よりも産地でよばれることの多い紅茶だがその主な産地。北インドはダージリン、アッサムが主な産地として有名だ。南インドはニルギリなども生産量が多い。旧国名のセイロン紅茶という名前が随分と日本人には浸透している。ウバ、ヌワラエリア、ディンブラなどが主な産地だ。ジャワティが有名だがスラウェシ、スマトラでも産している。安徽省のキーマン(キーモン)が有名。CTC製法の紅茶の生産がかなりある。顆粒状で出やすい紅茶だ。ブレンドされるのがほとんどだが、最近はストレートも流通するようになった。日本でも日東紅茶などが国産茶葉をつかって紅茶を生産している。杏などの農産物を豊かに産出するトルコも紅茶の生産が盛ん。独特な飲み方をするのに適した渋みのすくない品種を育てている。東欧やロシアにも輸出しているようだ。そのほか南米、アフリカ諸国で生産された茶葉はブレンド用に使用されていることが多いが、品種別ストレートブームで流通するようになってきた。この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。1日にカップ2杯紅茶を飲むと、年齢を重ねても記憶力を守ることができることが科学者によって発見されました。flavanolsと呼ばれる天然の化学物質は、脳力を高め、思い出すのに役立ちます。研究期間中には記憶力をテストするために単語を思い出すタスクが与えられました。ヴィクトリア・ケーキ、作ってみました!ふと思い立って「ヴィクトリア・ケーキ」を作ってみました。癒やすためにと考えられたケーキなのだとか。あの「赤毛のアン」の中にも出て来た有名なお菓子です。最近ストレートでもアイスでも大活躍のアウル・ブレンドです。どんなお菓子にも合って美味しいので本当にお気に入りです。娘もこのブレンドは美味しいと言ってくれました。新調ティーカップティーカップを買いました。シンプルデザインが好きなので白無地です。実際、水色が綺麗に見えます。淹れたのはリプトンの有機ダージリン。ところで、ここ最近はティーバッグでしか紅茶を飲んでません。してもこっちのほうが手軽で飲みやすいんですよね。ブログも始めたことですし、近いうちにリーフティーへ復帰してもいいかもしれないですね。ちなみにこのティーカップ、個人的に小さすぎるので撮影用です。写真写りはいいんですけど、普段使用には大きいマグ一択しか選べませんね。こんな量、ひと口ですよもう(猫舌でなければ)。嘘です、誇張しました。ひと口では飲み切れないです。吉祥寺駅徒歩4分、井之頭公園の隣にあります。こんな感じにテーブルセットされた席に案内してくれます。ティーフリーでいただける紅茶一覧の紙が置いてあり、飲んだ紅茶にチェックをしていくことで、後々自分のお気に入りの紅茶を購入することもできます。今日は晴れていました。夕食後、紅茶とお菓子をいただきました。(フェアリーテールティー)のももばら紅茶(チャーリー)です。原材料名は紅茶/香料。原産国名はスリランカでした。ももとバラの良い香りがしました。紅茶の渋味は少なかったです。フレーバーの香りを楽しむ紅茶でした。(ハートブレッドアンティーク)の世にもおいしいチョコブラウニー(オールハーツ・カンパニー)です。スイーツコレクションで140円(税込)で買いました。1個当たり166kcalでした。読んだことはないのですが、YouTubeで要約されていたのを少し見てみました。ロイヤルミルクティーにしてみたくなって、2パック入れてミルクをたっぷり入れてみたりした。味はいつもと変わらなかったけど、ちょっぴり贅沢な気分が味わえた。昨日、母がロールケーキを買ってきてくれていたので、ロールケーキと共に紅茶を頂いた。美味しすぎてすぐなくなって、2切れ食べてしまった。