便利・日常レシピツイート沖縄ではこの下の写真でにんじんをすり下ろすことを「しりしり~」って言うんだそうです。(千切りのこともしりしり~って言うみたいです)このおろし金に似た道具の正式な名前はしりませんが、旦那は「しりしり~するやつ」って言ってます^^;おろし金で「すりすりする」って感覚なんでしょうねぇ。このにんじんしりしり~はにんじんと卵があればできちゃうとっても簡単レシピです。にんじんを驚くほどたくさん食べれる料理なんです。ほとんど脇役のにんじん。いつも冷蔵庫に入れておきたい常備野菜ですよねぇ。にんじんだけ残ることってあると思います。「にんじんだけで何か一品作れないなかなぁ」って時とか、「お弁当のおかずにあと一品キレイな色の料理ないかなぁ」って時にとっても役立ちでます。困ったときにはにんじんしりしり~です。にんじんしか使わないから、にんじん臭い?って心配も全くないです。にんじんの甘さしか表に出てこないので、お子さんでも食べれるはずです。このにんじんしりしり~って料理のせいかどうかは分からないですけど、沖縄は一人当たりのにんじん消費量が一位って噂もあるようです。それだけパクパクいけちゃうんですねぇ、これ。塩・コショウ............少々だししょうゆ............小さじ2(なければしょうゆ小さじ1・めんつゆでも美味しいです)作り方にんじんをしりしり~します。なければ千切りでOKです。卵は割りほぐしてだししょうゆなどで味付けしておきます。フライパンに油(ごま油でもOK)を熱して、にんじんを炒めます(中火でゆっくりじっくりしんなりするまで)。和風だしと塩・コショウで味付けをしてからめておきます。卵を流し入れ、大きく混ぜて火を止めて余熱で卵に火を通し、出来上がり。沖縄ではポークランチョンミート(SPAM)を入れたり、ツナ缶詰を入れたりもするそうです。ポークというのはこれ。カエレバ株式会社沖縄ホーメルAmazonで探す楽天市場で探すこれがにんじんしりしり~以外にも色々使えて、焼くだけでも美味しいんですよ!で、にんじんしりしり~にポークやツナを入れる時は、和風だしは入れなくてOKです。だししょうゆではなく、しょうゆの方が良いと思います。にんじんにゆっくり火を通すことでにんじんの甘みを引き出せるので、焦がさないよう中火でじっくり火を通してください。してられない時は、にんにじんに油がなじんだぐらいで和風だしを加えて水を少し加えて、水を飛ばすように炒めると早くにんじんがしんなりします。にんじんは立派に主役になれる野菜ですね。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。