夏になると冷蔵庫あけて、ババロアないって聞く娘。材料4人分いちご大1パック(約280g)ポッカレモン大さじ1砂糖60g生クリーム200cc砂糖10gゼラチン5g!安全な料理のために作り方ポイントおいしいババロア。さあ作ってみようという気持ちが大事だと思います。1いちごは葉っぱをとって綺麗に洗って水切りする。2耐熱皿にゼラチンを入れ、大さじ4の水でふやかしておく。3ブレインダーかミキサーにいちごとポッカレモン、砂糖60gを入れて混ぜる。今回は約330ccでした。4よく冷えた生クリームに砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる。ボールの底に氷水をあてると、泡立ちやすい。5ふやかしておいたゼラチンをレンジでチンする。レンジの中でふわ〜っと泡立ったら止める。6溶けたゼラチンは透明です。吹きこぼれるので注意してね(^_-)-☆73に5のゼラチンを入れてよく混ぜる。84の生クリームに7を入れて、軽くしっかり混ぜます。なじんだら、お好みの型に流し込んで出来上がり。9今回はこちらのゼラチンを1袋使いました。10お好みで分量外の生クリームを絞り、ミントで飾るとケーキ屋さんみたいね(◍•ᴗ•◍)11生クリームを泡立てるとき、底を氷水で冷やしながら泡立てると綺麗にホイップ出来ます。12いちごの品種によって出来上がりの色が違います。子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。食育大切にしたいです。人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。