炭職人BLOG業務用炭を仕入れたいという飲食店さんが多く、最近では『炭工房』にいろいろな炭のお問い合わせをいただいております。さんなどが多いと思いますが、絶対『炭工房』に業務用炭のご依頼をしていただきたいと思います。その理由は、『炭工房』ではかなりの種類の業務用炭を扱っているからです。炭の種類を紹介すると、1つ目が『大黒新備長炭』です。『天然のラオス産備長炭』です。使い方はそれぞれで、飲食店さんの業態や提供するメニューなどでもどの業務用炭を使うかは重要なポイントになります。今の使っている備長炭が高くてコストがかかり過ぎている・・・。新備長炭』がとってもいいと思います。コストは天然の備長炭と比較しても半分以下になるし、火力も強いし、爆跳しないなど、かなりいかしています。『炭工房』でも人気があるのがオガ炭です。オガ炭はおそらく炭業界でもナンバーワンに価格が安いと思います。「激安のオガ炭を探していたら見つけました!」という声を飲食店の方からたくさんいただくので、これま間違いないと思います。オガ炭には、かためタイプと柔らかめタイプがあり、それぞれ特徴がありますので、それはこちら『オガ炭の種類』をご覧ください。最後に、『炭工房』でも安定的に昔から扱っている天然のラオス産備長炭です。天然の備長炭は弾けるから使うのが恐い・・・という方もいるかもしれませんが、この『炭工房』の天然のラオス産備長炭は全くと言っていいほど爆跳がないので安心して使えるんです。しても天然の炭を使いたいと思っている方は、やはりこの天然のラオス産備長炭を使っていただければと思います。他にもこんな記事があります!焼肉屋も絶賛のオガ炭。焼肉は炭火で焼くのが一番美味しいし、やっぱり集客をしようと思ったら『炭火焼き』というキャッチはお客さまの心を掴むことは間違いないと思います。たしかに、「炭火は仕込みに時間がかかるし、コストも高くなるし・・・」と思っている...続きを読む焼き鳥屋の炭なら大黒新備長炭です。ご注文がどんどん増えてきて、毎日のように新規の焼き鳥さんからご注文をいただいておりありがたい限りです。美味しい焼き鳥屋さんと言えばやっぱり備長炭で焼いている炭火の焼き鳥屋さんだと思います。...続きを読む焼き鳥に最高の大黒新備長炭。高級な焼き鳥屋さんになればなるほど天然の国産備長炭を使用しているケースが多いと思います。最近食べに行った銀座にある客単価1万5千円くらいの焼き鳥屋さんでは紀州の天然備長炭を使用しているとのことでした。北海道の飲食店から炭工房の業務用炭が人気。