[Mon]かこさんのニラチヂミ春にかこさんに教えていただいたニラチヂミを久しぶりに食べたくなりました。小麦粉は2割くらい減らすつもりだったのですが、ザバッと入れたら90g入りました(笑)。片栗粉小さじ1、お塩少々、お水130cc。ニラ1束、たまねぎと干しエビ(桜エビ系)は好きなだけ。混ぜて、1時間くらい休ませます。タレはお酢大さじ1、おしょうゆ大さじ1と1/2、豆板醤小さじ1/2、ごま。毎日少しずつ収穫できる我が家のミニトマト。買ってきたキュウリはキムチの素で和えました。我が家収穫の万願寺唐辛子と甘長は手で油を塗って、さつま揚げも一緒にグリル焼き。さつま揚げ以外は野菜ばかりでタンパク質不足?と思いましたが、枝豆はタンパク質でした!油多め、弱火でじっくり両面焼き。切り分けはやっぱりいつもの人(笑)。前回はGWの頃だったので3ヶ月ぶりでした→お花見ウォーキング&ニラチヂミただ、春ニラは柔らかかったけど夏ニラは強い日差しを受けてちょっと硬い。細かめに切った方が良かったかも。顎の運動にもなりました(笑)。buttons.来て下さってありがとう。火を使いたくない蒸し暑さなんだろうなと想像するわ。ま、特に暑くないこっちの私も、あまりお料理してないんだけどね(^_^;)チヂミって、卵は要らないんだ。本当に、ニラが柔らかければすごく美味しそう。今度作ってみようかな...。こっちの食材何入れよう...。21:55分[Edit]NoTitleチヂミ、おいしいよね~。一人夕ご飯で食べる時が多い。今夜はなんとアジの干物。高いけど見つけたから買っちゃった。愛しのダーリンはチヂミもナイフとフォークでcutなんですね。14:56分[Edit]NoTitleすなちゃん>ワタシも干しエビ入れればよかったな~干しエビ、香ばしくて美味しいよ〜。ペスカトリアンにもぴったり!最近、この手の桜海老みたいな細かい干しエビ安く売られているのが分かっちゃったの。だし巻き卵にもぴったり。pcommeparisちゃん>余程火を使いたくない蒸し暑さなんだろうなと想像するわ。湿度というより、気温が体温越えの毎日!昨日は浜松市で日本の最高気温のタイ記録、41.1度がでたわ。そんな日の真昼間に30分歩いてスポーツクラブに行った私も相当ヤバい(笑)。ヨーロッパも少し前に熱波が来てたんじゃない?pcommeparisちゃんのブログに設置されている温度計もかなり上昇してたよ。>でも、こっちの食材何入れよう...。もやしとかキャベツとか?すなちゃんはベーコンで作ってるって。かこさん>ニラチヂミ、私より妻さんの方が絶対美味しく出来てますよ~~いやいや、それはありえないです。昔、八百屋さんに聞いたのですが、「夏も終わりになってくるとシシトウが辛くなる」って。甘長も同じかな?と想像しています。シシトウや甘長、ちょこちょこと食べていますが、少しずつ辛いのが出てきました。辛いのに当たると大変ですよね!reeちゃん>割と一人夕ご飯で食べる時が多い。reeちゃん、偉い!私は一人だったら...ひたすらジャンクか、それこそ干物焼いて和食とか。普段は食べないものを食べる傾向にある(笑)。>今夜はなんとアジの干物。私もあまり食べないけれど、このチヂミって韓国料理度低いからエバリンさんも大丈夫じゃない?ニンニクも使ってないし、私はタレに豆板醤入れてるけど、かこさん版はポン酢とネギだったような。>愛しのダーリンはチヂミもナイフとフォークでcutなんですね。日本人が箸を使うように、この人は何でもナイフとフォークが自然なスタイル。最初はピザカッターを渡したんだけど、切れなかったの。誰かが作ってくれたら最高なんだけどね〜。非公開コメント投稿可能です。*TopMenuプロフィールAuthor:愛されている妻イギリス人の夫と結婚して、33年目。結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。専業主婦で食べることが好き。