Bunゼロイチが好きな連続起業家。「この道は正解なのか」と悩むよりは、まず道を作り、その道を信じて進み、紆余曲折を経て解を作っていくタイプです。していそうに見えて、抜けているところも多く、家族やスタッフに助けてもらいながら生きています。二人の息子を育てながら起業し、がむしゃらに走ってきました。ENFP(広報運動家型)。more【創業者ストーリー】ロスゼロ創業までの道のり(前編)1度目の起業でドン底を経験。麻希ロスゼロがテレビで紹介されているのを見て、激しく共感し、翌日に「採用してください!」と会社に押しかけたのが入社のきっかけです(笑)ロスゼロのサービス立ち上げ当初から関わっています。行き場のなくなった商品を単に消費者に届けるというのではなく、「サブスクモデル」「アップサイクル」といったロスゼロならではのポジティブな解決方法を通じて、廃棄ではなく循環利用を選ぶ食品製造・加工メーカーを増やしたいと思っています。事業統括ゼロイチが好きな連続起業家。「この道は正解なのか」と悩むよりは、まず道を作り、その道を信じて進み、紆余曲折を経て解を作っていくタイプです。していそうに見えて、抜けているところも多く、家族やスタッフに助けてもらいながら生きています。二人の息子を育てながら起業し、がむしゃらに走ってきました。ENFP(広報運動家型)。doロスゼロは「食品ロス削減事業」に真正面から挑む、関西のスタートアップです。ような廃棄されてしまう食品を、製造・加工メーカーから買い取り、お得な価格で消費者に届ける」通販サイトから当社はスタート。消費者に直接つなぐEC(BtoC)事業、未利用の原材料を使ったアップサイクル食品を製造・販売するDtoC事業、サブスクリプション「ロスゼロ不定期便」を運営するなどし、サステナブルな社会の実現を目指しています。気仙沼でいちご農家を営む、シーサイドファーム波路上(はじかみ)代表の佐藤さん。2011年に東日本大震災を経験し、そこからの復活を目指し、様々な壁を乗り越え、甘くて美味しいいちごを作り続けています。いえ、収穫したいちごの中には、規格外のいちごが一定数出てしまい、それらを自らの手で廃棄しなければならない現実に、佐藤さんは、長年心を痛めていました。そんな佐藤さんの悩みを知った方が、当社と佐藤さんを引き合わせてくれたのでした。いうほど、食品ロス削減事業は簡単なものではありません。消費者に安く届けるには、生産者の佐藤さんから、いちごを安く、タダ同然で引き取る必要があります。なると、生産者の方は、「新たな手間をかけて流通させたところで、自分たちにはお金が入らず、かつブランド価値も下がる。それなら、今まで通り廃棄する」という選択を取らざるを得なくなる。これが、私たちが食品ロスに取り組み始めて感じた大きな課題でした。そこで目をつけたのが、日本に輸入されたチョコレートの中で、結局使われることなく捨てられてしまう未使用の製菓材料。「不揃のいちごの形をいかしてフリーズドライにし、ホワイトチョコでコーティングした、気仙沼みなといちご」が、当社の『Re:You』ブランド第一号商品として誕生しました。...とここで、また新たな壁が。販売予測が立たない間は大量生産はできず、ロスが出ないように小ロットで作ると、原価が高くなり、一つの商品の販売価格が大幅に上がってしまいます。いくら、美味しく食べて社会貢献になるとはいえ、値段が高すぎれば、消費者の皆さんには買っていただけません。次に考えるべきは「販路開拓」。売り先が広がれば、生産量をあげ、コストが削減でき、かつ食品ロスを出さずに提供できるはず。シリーズ販売数は現在までに2万点を超え、新商品チョコレート「シェアりゆう」に至っては、販売早々に販売総数8,000枚を突破。多くのいちごやチョコレートが、廃棄されることなく消費者のもとに届き、現在もいちご農家の佐藤さんや関係者の方に喜んで頂くことができています。規格外の食品をお得に流通させるのではなく、ECショップ運営・物流のノウハウ、企画力や自治体連携などを駆使して、食品ロス問題の根本からの解決をめざす。ロスの企業教育研修など、事業はどんどん広がりを見せています。ビジネスとして、適正利益は確保する。それ以上に、生産者や食品製造メーカーさんの想いを受け止め、新しい消費のあり方を社会に発信することで消費者の意識を変えながら、一つ一つ丁寧に取り組む。いえ、日本全体の食品ロスは600万トン(2017年現在)。私たちの挑戦は、まだ、始まったばかりです。気仙沼でいちご農家を営む、シーサイドファーム波路上(はじかみ)代表の佐藤さん。こちらの規格外のいちごを使ったアップサイクル商品が、左記の「気仙沼みなといちご」です。ロスゼロは「食品ロス削減事業」に真正面から挑む、関西のスタートアップです。ような廃棄されてしまう食品を、製造・加工メーカーから買い取り、お得な価格で消費者に届ける」通販サイトから当社はスタート。消費者に直接つなぐEC(BtoC)事業、未利用の原材料を使ったアップサイクル食品を製造・販売するDtoC事業、サブスクリプション「ロスゼロ不定期便」を運営するなどし、サステナブルな社会の実現を目指しています。気仙沼でいちご農家を営む、シーサイドファーム波路上(はじかみ)代表の佐藤さん。2011年に東日本大震災を経験し、そこからの復活を目指し、様々な壁を乗り越え、甘くて美味しいいちごを作り続けています。いえ、収穫したいちごの中には、規格外のいちごが一定数出てしまい、それらを自らの手で廃棄しなければならない現実に、佐藤さんは、長年心を痛めていました。そんな佐藤さんの悩みを知った方が、当社と佐藤さんを引き合わせてくれたのでした。いうほど、食品ロス削減事業は簡単なものではありません。消費者に安く届けるには、生産者の佐藤さんから、いちごを安く、タダ同然で引き取る必要があります。なると、生産者の方は、「新たな手間をかけて流通させたところで、自分たちにはお金が入らず、かつブランド価値も下がる。それなら、今まで通り廃棄する」という選択を取らざるを得なくなる。これが、私たちが食品ロスに取り組み始めて感じた大きな課題でした。そこで目をつけたのが、日本に輸入されたチョコレートの中で、結局使われることなく捨てられてしまう未使用の製菓材料。「不揃のいちごの形をいかしてフリーズドライにし、ホワイトチョコでコーティングした、気仙沼みなといちご」が、当社の『Re:You』ブランド第一号商品として誕生しました。...とここで、また新たな壁が。販売予測が立たない間は大量生産はできず、ロスが出ないように小ロットで作ると、原価が高くなり、一つの商品の販売価格が大幅に上がってしまいます。いくら、美味しく食べて社会貢献になるとはいえ、値段が高すぎれば、消費者の皆さんには買っていただけません。次に考えるべきは「販路開拓」。売り先が広がれば、生産量をあげ、コストが削減でき、かつ食品ロスを出さずに提供できるはず。シリーズ販売数は現在までに2万点を超え、新商品チョコレート「シェアりゆう」に至っては、販売早々に販売総数8,000枚を突破。多くのいちごやチョコレートが、廃棄されることなく消費者のもとに届き、現在もいちご農家の佐藤さんや関係者の方に喜んで頂くことができています。規格外の食品をお得に流通させるのではなく、ECショップ運営・物流のノウハウ、企画力や自治体連携などを駆使して、食品ロス問題の根本からの解決をめざす。ロスの企業教育研修など、事業はどんどん広がりを見せています。ビジネスとして、適正利益は確保する。それ以上に、生産者や食品製造メーカーさんの想いを受け止め、新しい消費のあり方を社会に発信することで消費者の意識を変えながら、一つ一つ丁寧に取り組む。いえ、日本全体の食品ロスは600万トン(2017年現在)。私たちの挑戦は、まだ、始まったばかりです。do創業者の文が以前より取り組んできた、「日本で使われなくなったヘアアクセサリーを集めて発展途上国の子どもたちに寄付する」活動。そこで出会った笑顔の素敵な子ども達。百貨店から催事出店依頼をたくさん頂いているロスゼロ。販売するのではなく、足を運んでくださったお客様に、食品ロスの現状を知っていただく機会になればという思いがあります。私たちが、食品ロス削減に取り組む理由。それは、「世の中にある『行き場をなくしたものたち』に光をあて、再び誰かの笑顔を創り出したい」という想いがあるから。ロスゼロの創業者、文美月(ぶんみつき)は、外国にルーツを持つ日本人。民族的マイノリティーにとって、社会の壁が想像以上に高いと感じたのは就職活動だ。