アンフィルタード2008待望のリリース決定です。オンラインショッピングへは、こちらから。天候に恵まれ、ビッグビンテージに相応しい条件が整った2008年。春先の寒暖の差にも恵まれ、順調な初期生育を見せました。台風の発生が少なく、襲来を受けることなく後半の生育も見事でした。収穫前の突発的なゲリラ豪雨には、収穫のタイミングで悩まされることも。よって、最高のワインに仕上がりました。エステートとアンフィルタード。2008年産都農ワイン発売の最後を飾るに相応しい、自信の逸品です。近年にない歴史に残る1本!どうぞご期待ください!詳しくは、こちらを。■■■シャルドネの個性が豊かに香る、濃縮感ある香りと味わい。良質な果汁のみを使用し、フレンチオーク樽の中で6ヶ月間熟成しました。黄色のニュアンスがしっかりしていて、艶のあるイエローです。もぎたてのパイナップルのような香りと、ライムのような柑橘系の香りが第一印象。厚みのあるキリッとした酸味と果実味が口全体に広がり、がっちりとした味わいです。ビン内熟成することによって、今後の変化も楽しみです。詳しいテイスティングコメントは、『どきどきワイン熟成中!』へ。最良の単一畑、6耕区のシャルドネから生まれた、都農ワインの逸品。良質な果汁のみを使用し、フレンチオーク樽の中で6ヶ月間熟成しました。ゴールドのニュアンスを若干感じます。輝きのあるイエローをしています。熟した青りんごのような爽やかな香りと、ライチやパイナップルのような甘い感じを最初に感じます。トロットした粘性を感じるファーストアタックですが、すぐに、心地よい滑らかな酸味とアルコールによるキレが口の中を引き締めます。今後の熟成にも、期待大です。詳しいテイスティングコメントは、『どきどきワイン熟成中!』へ。(白・辛口)オンラインショッピングにて、先行販売を開始いたします。