紅茶はその製法により曲がった形をしているけれど、あえてまっすぐの形をすることで「日本の」紅茶というのが視覚的に分かると面白いのでは?という考えから生まれた紅茶、それがサムライ紅茶です。永谷宗円が広めた青製煎茶製法の「煎茶」は日本独自のお茶として、やがて針のようなまっすぐな形である方がいいという価値観の元、進化をしていった。覆い下で育った茶の芽を煎茶の製法で作った「玉露」もまた、針のような形を良しとするようになっていった。明治初期に多田元吉が日本での紅茶製造を広め、主に輸出用として生産量が増えていった。失った日本の紅茶は生産量が一気に減った。ブームが起き、今では高品質は紅茶も製造されるようになった。緑茶と紅茶は違う機械で製造する日本茶の煎茶や玉露のような緑茶の特徴であるまっすぐな形の紅茶を作るには煎茶を作る同じ機械を使わなければならない。紅茶はその強い香りの為に緑茶を作る機械で紅茶を作ることはご法度とされている。まっすぐな紅茶は手揉みで作るしかなかった。一度手揉みで紅茶を作ってみるとまっすぐな紅茶が出来た。出来る事はわかったが、手揉みで作るのはごく少量しか作れない。私が行っている茶農家が廃業することになったので最後に緑茶を作る機械で紅茶を作ってみることにした。それで出来たのがこの「サムライ紅茶」である。飲みやすい紅茶に形がまっすぐになっただけでなく、しっかり揉みこむことでより色の濃い紅茶になった。特徴である「まっすぐな形」をしているので飲む前から日本を感じることが出来る。まっすぐな形は侍の刀をイメージしていると言えば「サムライ紅茶」である必然性も生まれる。さぁ、限定の「サムライ紅茶」を是非ご賞味下さい!50g袋入り、660円(税込)です。3袋までならクリックポストで送付可能なのでぜひどうぞ。(必須)【Subject】メッセージ本文【Message】サムライ茶人は宇治茶・日本茶の楽しさを広めることを目的として京都の宇治田原・精華でお茶の体験が出来る場所と出張日本茶ショーをしています。