さんもん亭」とろみうどん(肉)再び麺友ブレンボさんの情報によると、暫くお休みされたいた「さんもん亭」が営業を再開されたとのこと。ーことで、情報をいただいてからかなり日にちが経過しているけど、突然行ってみたいシンドローム状態になり、遅ればせながら思い立ったが吉日的超久々の再訪~~。これしかないでしょう的「とろみうどん」(肉)670円を注文。スケンルトン系餡は、超高粘度なんじゃけどプルプル感も併せ持つ、さんもん亭ならではの独創的仕様。つゆって概念を超えた不思議系高粘度ぶり。微妙に甘くて、しつこくなくて、塩加減は控え目で全部飲めちゃう系旨~。肉はそね~に高級っぽい感じじゃないかも知れんけど、脂身少な目で丁度エエ按配の甘辛い味付け系旨~。超熱々で冬食にはモア・ベター的オンリーワンの一麺。丼がプラスチック系のメラミン?なのは残念。味&クオリティ&オリジナリティの高さはグンバツじゃね。響流(こうる)」つゆにブレなし!?閉店時刻間際の訪問。雨が降ったり何だりで遅うなってしもうた。無料サービスの蕎麦チップスをいただく。塩分が強目だが、パリポリの食感がエー感じ。ざるそば730円を発注。開店前に用意された蕎麦は完売し、追い打ちされた蕎麦ということじゃった。微妙に残念なことには、今回の蕎麦はちょっとコシが弱いね。知れんし、まぁこういうこともあるじゃろう。つゆはどっぷりと蕎麦完全浸しOKの上品&丁度エエ按配の醤油味系旨~~。つゆにブレなしじゃな。締めは蕎麦湯で決まり。素直に美味しく口中サッパリリセット。響流(こうる)」美味し過ぎ!蕎麦湯茶漬け188号沿線とその近くで本格的手打ち蕎麦がいただける唯一のお店。張りのある強くて硬い麺と、麺をドップリ浸しても醤油辛くないマイルドなツユの蕎麦がいただけるお店。サービスで出される蕎麦チップス。そばの切れ端の素揚げに塩が掛けられている。箸休め的ポジションの一品。塩分が利いてるので、恐らくはビールのお供に相性MAXじゃないかな。ざるそば730円と炊き込みご飯70円を実食。ざるそばでしょ!やっぱ炊き込みご飯でしょ!細剛麺。