はしかが流行した文久二年(1862)にはしか絵が大量に作成されました。この錦絵には、はしか養生中に「食してよき物」「食して悪しき物」の記載アリ。当頁では加工食品や菓子類などをリストアップしました。必要に応じて食品名(原文ママ)を補記した。加工食品はしか養生中に「食して良き物」かんひよう:干瓢。/3、4、7切干(きりほし):大根、サツマイモなどを薄く切って日に乾かす。/3ほし大根(こん)、7きりほし瓜塩押(うりおしづけ):塩押(しおおし)。/-古沢庵(ふるたくあん):/7うんどん:うどん(ウンドンの音略)。梅干(むめほし):うめぼし。/6、7干海苔(ほしのり):-/7油気(あぶらけ):油揚げ(あぶらあげ)。飴(あめ):-/-水飴(みづあめ):-/3かたくり:-/3上葛(くず)、7くず:-/3、7しんこ物:しんこ餅など。/5しんこもちのるいらくがん:落雁。