筋肉多い少ない、赤身白身。平目だと真っ白(透明)。サワラみたいに薄ピンクのポジションを取るのもけっこう大変だということですよ。Tsubakinoまた時期が戻ってしまって正月明けです。この頃、細く切った昆布をsashimiに添えるのに凝ってたんです。これを『みだれ髪』と呼んでます。この昆布は濡れすぎてもいけない、渇いてもいけない、生きて御sashimiを這うように置きます。薄桃の刺身に褐色の昆布が纏わりついて、撮ってると頭が震えます。それに正月を過ぎて未練がましく残ったカズノコをそっと添えました。通常刺身では魚以外はツマ、といって、大根の細切りとかですね、完全脇役なのですが、この昆布は共演者なんです。感謝とセールとプレゼント本日は、11月28日。発表からお問い合わせも多く、遂に第一弾の発売です。2020年から続くコロナ禍で、イベント注文、取扱店舗減という影響がありました。