ブログ飲食店のDMの回収率をアップする丘里流DM活用必勝法2023年4月24日更新あなたのお店は、DM(ダイレクトメール)を活用していますか?今の時代、メルマガやLINEがあるために、どうしてもDM(ダイレクトメール)を軽視しがちではないでしょうか。常連客の囲い込みをしています。今でもかなり高い回収率をしていると自負しています。丘里流のダイレクトメール活用のポイントをお伝えします。飲食店でDMを活用したほうが良い理由どんな集客ツールでも、デジタルよりもアナログの集客ツールのほうが集客率が私の経験上高いです。毎年5~6回お客様にDM(ダイレクトメール)を送っています。※以下DM=ダイレクトメール年4回の季節DMを含めバースデーDMもかなりの高い回収率を誇っております。※具体的な数値は後で示します。本人だけではなくその家族もDMを目の当たりにします。これで家族にも認知してもらえます。大切にDMを持っていてくれます。飲食店では住所を得ることが難しいと言う理由からなかなか発送しません。「うちにはリストがありませんよ」とか「どうやって住所を集めるのですか?」と聞かれます。住所を得るには様々な方法があります。ポイントカードを作ってもらう時に書く予約の電話時に住所を聞くタウンページで法人を調べる名刺交換を毎月○名と決めて実行するお会計時にDMを年4回送る旨伝え住所を得る他にも考えられるでしょう。小学生以下の子どもに特化した『ちびっ子クラブ』もお薦めです。子どもが利用する=家族も利用するために集客が望めます。その際の会員証の作成は忘れずに。今の時代様々な管理ソフトや、クラウド型の管理ソフトが存在します。LINEの機能でもあるそうです。顧客管理の得意な管理会社に管理してもらうことをオススメします。管理会社にやってもらうっほうが遥かにコストがかからないからです。画像はイメージ(写真ACより)効果的な飲食店のDMの出し方ここからは丘里でにおける具体的なDMの出し方を伝授します。全員に年5回DMを出していました。成果の80%が出る法則です。要はやるべき事に優先順位をつけるという事です。これは全ての仕事にもあてはまります。この方たちに向けてDMを発送します。具体的にどのようなDMを発送するのかです。誕生日DMまずは誕生日DMです。年間1回以上来店されたお客様だけに誕生日DMを送っています。内容は1,500円前後の食事です。刺身、ひれかつ、エビフライ等が入った御膳にしています。他の人と来店していただくか書いてあります。これは回収は38%です。今は20%の6,000人のベビーユーザーにのみ、DMを年4回出しています。このことによって、コスト削減に成功したことはもちろんのこと回収率もかなり上がりました。※具体的な数値については各種研修時にお尋ね下さい。この20対80の法則のことを、パレートの法則といいます。要はお客様をえこひいきすることです。送っていましたが、このやり方が費用対効果が、抜群です。回収率は、18%~20%です。DMの内容とすれば、2,000円以上ご利用で500円引きなどその時に応じて変えています。確かにDMはコストがかかります。最小限のコストで最大限の成果が得られるツールでることは確かです。どんなにベビーユーザーであっても、1年に1回以上来店のないお客様はベビーユーザー名簿から削除されていきます。リストも食材と同じで鮮度が大切なのです。リストの整理を常にしましょう。・ニュースレターのポスティング・ドアコールなど様々なツールで活用できます。質の良いリストを集めるためには、スタッフの声がけが一番効果的です。店内のおもてなし力をしっかりとつけることが大切になります。言えば、それを総指揮する女将の存在が重要になるのです。どれだけ多くのお客様と繋がっていたのか?あなたのためなら力を貸してくださるお客様が何人いるのか?お店として一気に差がつきます。今回のDMの活用方法について詳しくお伝えします。回収率40%超えは当たり前のDM知りたくありませんか?まずは1日研修からご活用ください。丘里グループは創業50周年を迎えることができました。ナンバーワン企業であり続けることを目指しております。経営2023.04.10売れる飲食店、流行る飲食店、繁盛する飲食店を作りたいなら人材育成2023.03.08飲食店は接客時のオーダーの取り方次第で売上が変わります1日研修に参加しませんか?丘里及び私中村に興味持っていただいた方。丘里の全てがわかる『丘里1日研修』を開催します。私はもちろん女将の話も聞ける充実の研修です。詳細は以下のボタンよりご覧ください。進めている経営者へ~開業時における必要な準備を徹底解説2022年6月6日お気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。