何と言っても、接客が素晴らしい。敷居の高そうな店構えにドキドキし、親切に案内されてホッと一息つき、品書きのコストパフォーマンスにも安堵し、気さくなのに丁寧な対応で、是非また来たいと思えるお店だ。書いておいたので、帰り際、笹の葉に飾りつけさせて頂いた。「願い事が、叶いますように」と言って、ニコニコと送って下さった女将さんが、ブログを書いていると知ったのは、つい今しがた。覗きに行ってみたら、なんでも、ブログ内で「藪伊豆七夕の願い事大賞」を発表するとあった。なぁんだ、そうと知っていれば...ハハハ...。|この記事へのコメントこりゃまた粋なお店ですなあ〜。最近はそばつゆの勉強もしてます。奥が深すぎて楽しい〜。11:56近所に勤めていた事がありましたので、懐かしく拝見しました。藪伊豆さんが京橋から日本橋に移転して来た頃は未だ背が低かった入口脇の植え込みも、今ではすっかり背が高くなって周囲のビル街に溶け込んで老舗らしい構えになっています、昼に夜に、また日本橋三丁目の町内会では3階の大広間を使わせてもらった事も有りましたので、思い出深いお店です、機会が有りましたら落語会が有る日に出掛けたいと思っています。14:04そばに関しては全くの門外漢ですが、趣味は渓流釣りなもので。ヤマメとアマゴは違う種類の渓魚です。アマゴには魚体の側線にきれいな朱点が並んでいるのが特徴で、日本でも西に棲息している魚です。ヤマメは全国的にいますが。味は、アマゴの方が繊細で身も柔らかく、クリーミーな感じ。それにしてもせいろの値段、驚きですね。17:54よしみ様今日は予期せぬ通信を頂きビックリしております。渓流釣りについて相当勉強をされておられるご様子、釣り経歴も豊かなベテラン釣師の方だとお見受けいたします。私の専門は渓流釣りでは有りませんが、釣りが好きで釣れた魚の感触、魚体の美しさに魅せられて、色彩カラー美術魚拓にのめり込んだ時期が有りました。釣、魚拓を忘れた訳ではありませんが現在は蕎麦に夢中で取り組んでおります。蕎麦の食べ歩き、蕎麦打ちをはじめ広く蕎麦に関連する蘊蓄を蓄えたいと考えております。22:36iwanaさまいつもコメント有難うございます。>最近はそばつゆの勉強もしてます。iwanaさまのところのお蕎麦と、相性がいいお汁の組み合わせ、まだ頂いたことはありませんが、どんなかなぁ...なんて想像するのも楽しいですね。さまこの度は、コメントを有難うございます。>ヤマメとアマゴは違う種類の渓魚です。実は、お店のHPの品書きのところから、コピペしたのですが...さっそく本文を少々直します。教えて頂き、有難うございます。>アマゴには魚体の側線にきれいな朱点が並...>味は、アマゴの方が繊細で身も柔らかく、クリーミーな感じ。頂いたものに朱色の点があったかどうか...???天麩羅の衣の下にグレーや黒の点が並んでいたような気がするのですが...朱色は...。味はクリーミーだった気がします。稚魚でして、全長?が4cm位でした。その半分の2cmが私の食べた分量で、しっぽの部分が5mm位あったから...なんて言い訳をしてしまいますが、つまりほんの一口食べただけで...と、これもどうにも心もとない記憶で、お恥ずかしい限りです。私が食べたのは果たして、ヤマメだったのか、アマゴだったのか!謎が残ります。勉強しなくてはならないことが、山積しております。今後ともどうぞよろしくご指導ください。ところで、よしみさま私も並木の「おかめそば、ラブ」です。本当に美味しそうですね。思わず「毎日、豪快に美味しそうな物食べてるなぁ」と、つぶやいてしまいました。08:11龍成さまいつもコメント有難うございます。魚や釣りに精通している方で、私びっくりしております。皆さまの知識のおこぼれを是非頂戴したく思います。08:20ヤマメやイワナ、アマゴは、鮭科の魚です。その魚の特徴として幼魚の時はパーマークという銭形の紋が並んでいます。この頃にはアマゴの朱点は鮮明ではないかもしれませんね。4センチくらいだと、判別は難しいかも。アマゴとヤマメが違う渓魚だと認識して頂けて幸いです。天然魚ですとこのサイズではリリースですので、養殖だと思われます。食べると稚魚は本当においしいんですよね。20:49よしみさまコメント有難うございます。>まだこの頃にはアマゴの朱点は鮮明ではないかもしれませんね。>4センチくらいだと、判別は難しいかも。いやぁ〜40cmあっても、私には判別できません...。味はとても美味しくって、5尾は食べたい気がしました。>ヤマメやイワナ、アマゴは、鮭科の魚です。鮭とマスの違いも私実は...。(^_^;)そもそも、マスが川に居続けて、サケは海に出る...と、子供のころからずっと思っていたのですが。同じマスでも、外洋にでて大きくなって帰ってくる者がいると先日TVで見て、「?」と思っていたので、イワナとヤマメも、更にアマゴも、鮭も...です。21:58私自信「HFS魚野川」という団体を主宰しております。農業、フライ・フィッシング、テンカラ、蕎麦打ちを通して水の大切さ環境の大切さ、人間は自然の中で生かされているというのを主題に活動しています。釣り好き=蕎麦好きが多いような気がします。春夏は農業と渓流釣りで営み、冬は蕎麦屋で営み貧乏でものんびりと生きている毎日です。欲を言えば、蕎麦をもっと極めたい、魚野川にもと魚を増やして釣りを楽しみたいと言ったところでしょうか?あとですね・・・。14:35iwanaさまいつもコメント有難うございます。>私自信「HFS魚野川」という団体を主宰しております。熱心に活動なさっているのだろうと想像しています。?たまたま?この藪伊豆さんの記事に対して魚・釣りのスペシャリストが、揃ってコメントを寄せてくださったことを嬉しく思います。最初は、記事中の魚の名前に反応してくださったのかと思いましたが...真相やいかに。>釣り好き=蕎麦好きが多いような気がします。木工好きも多いようです。共通点があるのでしょう、きっと。綺麗な嫁さんが欲しいのですが・・・松下奈緒みたいな(ゲゲゲの女房主演中)番組を、まだ見たことがないのですが、きっと素敵な女優さんなんでしょうね。お嫁さん...素敵な方が見つかるといいですね。iwanaさまの健闘を祈ります。23:08七夕行事、なかなかいいですね。紙に願いを書いて...というのはだれも子どもの頃に記憶が飛ぶのではないでしょうか?女将さんのブログも面白かったです。お店は接客がいちばん。本当にまたいきたくなりますね。何軒かの女将さんの顔が浮かびます。取材の写真がすごくいいですが...なにか?また、楽しみにしています。さまいつもコメント有難うございます。>お店は接客がいちばん。本当にまたいきたくなりますね。居心地が良いですよね。>取材の写真がすごくいいですが...なにか?ぉっ!本当ですかっ?!写真の下手糞さも、いつも失笑の的ですが...偶に何かの具合で、普通に撮れるのでしょうか?嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。07:24笑門招福さま、並びにコメントお寄せくださった皆さま方へどうもありがとう存じます。一つの記事にこんなに一杯コメントが寄せられているとは存じませんでした。今は、夏野菜と穴子の天せいろをお出ししていますが、それよりも「クルミと胡麻のすり流しせいろ」というメニューが実は人気です。笑門来福さま、iwanaさま、龍成様、よしみさま、ソバスキーさま、またどうぞ、お店にお立ち寄りくださいませ。皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。14:07私、自分の名前の文字を間違えてしまったようです。19:10薮伊豆総本店女将さまこの度は、コメントを有難うございます。>クルミと胡麻のすり流しせいろとても♪美味しそうですね。私は、クルミも胡麻も大好きなので、是非頂いてみたいメニューです。あぁ〜、でも穴子天も大好きで...、迷ってしまいます。両方とも魅力的ですね。「藪」の団扇は、まだありますでしょうか?あの懐かしい感じの角型の方が欲しいのですが...大急ぎで伺わなくては、なくなってしまいますね。店名の漢字の変換ミス、ご連絡頂きありがとうございます。私もうっかりそのまま気付かず...時々やります。パソコンを使っている人は、皆経験があるのでは?ということで御名前、直しておきます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(07/30)お腹も頭も満足できる蕎麦の総合案内書。