「蒙古タンメン中本」川崎店!スープも具材も麺もまた食べたくなる辛うまそのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。創業の味を守り続けて20年。川崎アゼリア店」で食す、思い出のやさしい味。「蒙古タンメン中本」川崎店!スープも具材も麺もまた食べたくなる辛うま2022年4月26日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、「蒙古タンメン中本」川崎店!スープも具材も麺もまた食べたくなる辛うま。ラーメン館」でがっつり実食レポート!食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。今日のラーメンランチは、ときどき無性に食べたくなる辛うまラーメン。「蒙古タンメン中本」川崎店です。板橋区に店を構えていた「中華料理中本」が前身。他店にはない辛うまメニューでファンを惹きつけていましたが、店主中本氏の健康上の理由で閉店せざるを得なくなります。その店を継ぐことを熱望したのが、中華料理中本に惚れ込んで20年も通い続けた常連客の白根さんでした。白根さんは中本氏のもとで熱心に修行に励み、中本の味を再現。現在の「蒙古タンメン中本」を開業したのでした。その後、白根氏の経営手腕もあって、「蒙古タンメン中本」の名は広く知れ渡るようになります。その辛うまラーメンは熱烈なファンを獲得し、東京を中心に関東各地に店舗を拡大。今やその名が全国に知れ渡る人気ラーメンチェーンとなりました。今日は、その川崎店で辛うまラーメンをいただきます。選んだのは「蒙古タンメン」、辛さは5。熱烈なファンは、辛さ10の北極ラーメンを食べたりしています。館長ふゆきは、以前「北極」に挑戦してとんでもない思いをしたので、以降封印しています(苦笑)。個人的には、辛さ5がギリうまな感じ。今日も辛さ5「蒙古タンメン」をカウンター席にて静かに待ちます。■実食です待つことほどなく、中本の「蒙古タンメン」が着丼。これこれ、中本ファンが愛してやまない丼姿。麺にかけられた麻婆豆腐が辛口中枢を刺激します。スープをズズっとすすります。これがもう、パンチ力のある辛うまスープ。動物系やら野菜やらの旨みが出たスープに、麻婆豆腐の餡や煮込み野菜のたれが染み出て、唯一無比の味に仕上がっています。その唯一無比な味を引き立たせる具材は、半分を特製の麻婆豆腐、半分を特製の煮込み野菜という布陣。麻婆豆腐は単品で追加する人もいる病みつきメニュー。これが辛いんだけど旨い!野菜は、もやし、キャベツ、ニラ、人参、豚肉、きくらげがクタっと煮込まれています。この野菜の甘さにホっと一息つけます。麺は、中太のストレート麺。スープや具材のほうに目が行きがちですが、この麺も病みつき要素十分。カップ麺では再現できない食感です。中本は中毒性高い...。分かっちゃいるけどやめられない。辛いだけじゃなく、野菜の旨みとかニンニクの香りとかが滲み出ていて、まさに「辛うま」。途中、汗が滴り落ちましたが、箸は止まることなく、あっという間の完食でした。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。勝本」絶品の魚介系中華そば!名店の味を虎ノ門ヒルズでこんにちは。今日の夢中は、名店の味を虎ノ門ヒルズで。=一七五郎!新宿「175°DENO担担麺TOKYO」こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、担担麺×二郎系=一七五郎!新宿「175°DENO担担麺TOKYO」です。海(KAI)」昼間のみ営業!やさしい味わいの煮干中華そばこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。