主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。2016.09.10一時、アルツハイマー型認知症や癌に効果があると、テレビなどで取り上げられたヤマブシタケ(山伏茸)ですが、実際に効果があるのでしょうか?今回は、話題のヤマブシダケの食べ方や味、通販で買える乾燥ヤマブシタケの食べ方などを紹介します。スーパーでは、見かけないヤマブシタケですが、実はとっても面白い食感なんですよ。スポンサーリンク目次ヤマブシタケはアルツハイマー型認知症に効果がある?ヤマブシタケの食べ方と味は?ヤマブシタケはスーパーでも販売してる?ヤマブシタケヤマブシタケはアルツハイマー型認知症に効果がある?ヤマブシタケに含まれている「ヘリセノン」と言う成分は、ヤマブシタケだけに含まれる成分です。このヘリセノンを摂取することで、学習機能や記憶力が活発になると言われています。実際に臨床試験などで結果がだされたものではないので、認知症に効果があるとは、いいきれませんね。ヤマブシタケには「β-D-グルカン」という成分が含まれています。このβ-D-グルカンという成分は、以前癌の治療で効果が期待された「アガリスク」にも含まれており、ヤマブシタケにはβ-D-グルカンの種類がアガリスク茸よりも多く含まれています。そのため「アガリスクを超える茸」としても注目を集めています。食べ物の効能は、必ず効果があると言う訳ではありません。効果を期待して食べてみるといいですね。一般的に茸類は、カロリーも低く食物繊維も豊富ですので、積極的に食べたい食材ですよね。スポンサーリンクヤマブシタケの食べ方と味は?ヤマブシタケは、見た目がちょっと変わっていますが、とっても美味しいんですよ。石突の部分を庖丁で切れば、後は手でさけます。していて、柔らかい食感かな?と思いますが、実はコリコリしていて、しっかりした食感です。エリンギに近い食感ですね。味はあまり癖がなくて、食べやすいきのこですよ。味噌汁やスープ、鍋に入れると汁の味が絡んで美味しいです。汁物の他にも、炒め物や天ぷらにしても美味しいんですよ。スポンサーリンクヤマブシタケはスーパーでも販売してる?珍しいヤマブシタケですが、今回は近所のスーパーで購入しました。売っていたスーパーは、比較的珍しい食材が良く売っているお店ですが、毎回売っているというより、たまに見かける程度です。珍しい食材なんでしょうね。お値段は1パック78円とリーズナブルです。ところが、あまり見かけないので、通販で売っていないかな?と思って探してみると、100gで1000円以上するんですね。通販で生の物を買っても、茸は日持ちがしないので、生のヤマブシタケは通販で買うのもちょっと心配ですよね。通販で買うなら、乾燥したヤマブシタケがおすすめです。(2017/9/19時点)乾燥したヤマブシタケは、干し椎茸と同じで味が凝縮されています。食べる時に、水で戻すと椎茸と同じで、戻し汁にもしっかり出汁が出て、美味しいだし汁になりますよ。味噌汁に入れる時は、水の中に乾燥したままのヤマブシダケを入れて火にかければ、美味しい出汁が出て、そのままお味噌汁の具として食べられます。乾燥のヤマブシタケをミキサーで砕いて、粉状にしておけば、粉末だしのようにして使うことも出来るんですよ。乾燥ヤマブシタケは、水で戻して料理に使うと、生のものとはちょっと食感が変わって、鶏のささ身のような噛み応えがあります。乾燥したものは、健康食品のお店などに売っているので、見かけたら食べてみてくださいね。黄金のきのこ「タモギダケ」も紹介しています。タモギダケってどんなキノコ?こちらも、美味しいので食べてみてね。スポンサーリンクヤマブシタケあまり見かけないヤマブシタケですが、お味はもちろん健康効果も期待できます。スーパーなどで見かけたら、ぜひ食べてみてくださいね。野菜の料理たもぎ茸の食べ方や味と臭いや栄養!通販で販売の乾燥たもぎ茸や犬用おやつ「幻のきのこ」と呼ばれる「たもぎ茸(タモギタケ)」、先日スーパーで販売されていたので買ってみました。黄色い色が特徴のたもぎ茸は、味や風味が濃くてとっても美味しいんですよ。たもぎ茸の食べ方やビックリする栄養のことや、通販で買える乾燥たもぎ茸について紹介します。野菜の料理れんこんは生で冷凍できる?冷凍方法や保存期間とお弁当のおかずレシピれんこんを上手に冷凍保存するコツや冷凍保存できる期間について紹介します。冷蔵庫ではすぐに色が黒くなってしまいます。冷凍方法や色が変色しないようにする方法とお弁当のおかずに調理してから冷凍するときのポイントやレシピも参考にしてみてくださいね。里芋を料理するときってヌルヌルして下ごしらえが大変ですよね。そもそも里芋のぬめりは取らないといけないものなのか?里芋のぬめりの成分やぬめりの取り方、里芋の下処理を簡単にする方法についてまとめました。大根おろしの辛味を消す方法、子どもの場合は?辛くないすり方は?大根おろしを作ったら辛すぎて食べられない事ってありませんか?大根の辛さが苦手な人のために辛すぎる大根おろしの辛味を消す方法や子どもや離乳食に使う時に辛味を取り方を紹介します。大根の辛くない部分や辛くない大根おろしの作り方も紹介します。野菜の料理お寿司のガリの作り方簡単レシピ!新生姜の甘酢漬けをピンクにする方法お寿司屋さんのガリの簡単な作り方を紹介します。面倒な甘酢も市販のすし酢を使えば簡単です。きれいなピンク色に色づけする方法や冷蔵庫での保存期間も紹介しています。スーパーで新生姜を見かけたら、ぜひピンク色のガリ作りに挑戦してみてくださいね。里芋の皮むきは簡単に電子レンジや鍋で茹でる方法とアルミホイル里芋って美味しいんだけど、里芋の皮を剥くのが面倒であんまり料理したくないですよね。そこで、今回は里芋の皮が簡単にむける方法を紹介します。やってみるとビックリするほど簡単、今までの苦労は何だったの・・と思っちゃいますよ。こんなに簡単にサトイモの下ごしらえが出来るならどんどん里芋料理を作りたくなっちゃいますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。加湿器の白い粉の正体は体に害はない?取り方と白くならないための対策や白い粉が出ないタイプの加湿器は?かぼちゃの冷凍はまずい?冷凍方法と保存の仕方や解凍方法と解凍せずに電子レンジで煮物を作るコツ油性ボールペンが革や合皮についたときの落とし方!服や壁紙やプラスチック製品のインク汚れの消し方タイトルとURLをコピーしました。