家で美味しいと思った蕎麦を提供していきたいと思っただけなのに・・・。ここの土地は違いましたねえ、蕎麦の味もまあまあでお客が沢山入る店がほしかったのね。こだわりの蕎麦はうけいれられなかったということ・・・。今の蕎麦は変えられない。美味しいって言ってくれるお客さんがいたのだから・・・。いいからそんなお客に蕎麦を提供していきたかったなあ。そのうち、看板の無いこだわりの蕎麦屋やりたいなあ。お客は入らなくてもいいから、美味しいと思う蕎麦を提供したいなあ。愚痴ってしまいました。美味しいお蕎麦打っていきたいから・・・。来年はソバリエ講習受けます。さまいつもコメント有難うございます。閉店は本当に残念なんです。素敵なご主人と、素敵なお蕎麦なんですけれどねぇ。ところで>あまり飲み過ぎないように。