次の記事:2007/07/21自鯖停止とそれに伴うお知らせ。コメントを受け付けていません先週(7/15~16)、細君に地元の祭りを見せるために実家に帰った際に、バジルやローズマリーをイパーイ貰ってきたのですが、ダメになる前に全部使って料理を作ってみました。前後に揺すりながら表面が少し色づくくらいまで香ばしく煎る。バジルは固い茎を除き、洗ってキッチンペーパーなどで水気を充分にとり、粗く刻んでおく。細かくなったら煎った松の実を入れ、引き続き細かくして行く。バジルの葉は(フードプロセッサーの器のまわりについた具材を混ぜつつ)少しづつ加え、塩胡椒で調味する。パルメザンチーズを少しづつ加え、全体がなめらかになるまで細かくした後、オリーブオイルを加えて行く。今回は、大さじ1づつ加えてわプロセッサーをまわし、全体を混ぜてからまたオイルを加え・・・と、3回に分けて細かくしました。最後に味をみながらレモン汁を適量入れたら、バジルのペーストの完成です。3.パスタと一緒に細かく切ったジャガイモを茹でてしまい、それをボールにあけてから、バジルペーストを入れて満遍なく混ぜたら器に盛り、飾りにバジルの葉を添えたら完成。今回はより入念にプロセッサーをまわし、トロトロになるよーにしてみました。結果はナカナカ好評だったのですが・・・生ハム買ってくるの忘れた(:D)rzパスタは1人前でしたが、ジャガイモがタンマリ入ってるので、これだけでも結構ヲナカにたまりマッスル。■作り方1.フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火でロースト。香りがついてパチパチいってきたらベーコンを入れ、引き続き弱火で炒める。ベーコンに火が通ったらバターとじゃこを入れて中火にし、じゃことベーコンがカリカリになるくらいまで炒める。2.しめじを入れて油がまわる程度まで炒めたら、強火にして白ワインを若干振り入れてアルコールを飛ばす。中火に戻して、ヲタマ1~2杯のパスタの茹で汁と、ほぐした梅干を入れ、少し煮詰める。(今回は梅干についていた紫蘇も入れましたw)最後に醤油を鍋の縁からたらす程度入れて調味する。3.パスタが茹であがったら水気を切ってフライパンに入れ、細かく切ったレタスを投入して混ぜあわせたら完成。※本当はレタスでわなく水菜あたりが良いとヲモワレます。ふみか梅の味が効いてて、これからの季節には食が進んでよいかも。細君曰く、「冷製みたいにしても美味かも?」・・・と言ってましたが、それはまた今後の課題って事で;w【チキンのワイン煮込み】これは以前にも紹介しているので、作り方は下記リンク参照。写真を撮ってみました。゚)ウマー♪ww当初本日の夕飯は、主役のジェノベーゼに付け合せのチキンのワイン煮込みで終わるハズだったのですが、ジェノベーゼに使うリングイネを買い忘れていて1人前程度しか残っていなかったので急遽もう1品作り、結果的に祭りになってしまいました。Fieldsでフィールドの値を取得して出力する5つのパターン。LightboxにDOWNLOADボタンをつけてみるテスト。LightboxにDOWNLOADボタンをつけてみるテスト。Fieldsでフィールドの値を取得して出力する5つのパターン。カテゴリのスラッグでテンプレートを振り分けてみるテスト。