栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。み多忙のため昼の営業を休止中。夜の部のみの営業となっています。カウンター8席、テーブル席8席、二階にも個室が用意されています。今宵は予約で満席状態。そんな中、ご主人はじめ女将さんスタッフ一同テキパキとした動きで、心地よくもてなしてくれました。ひとり七千円のお料理をお願いしての新年会。楽しく、有意義な集まりになりました。刺身の盛り合わせ本鮪の大トロ・赤身、ホッキ、コチ、天然甘海老、シャコ、イカ、佐島のタコ等々・・・イカはねっとり、タコは茹でた手歯ごたえが凄い。それぞれ最高の状態で出してくれました。この辺でビールから日本酒にスイッチ。やすく処理されているので、会話を楽しみながらセイコガニを堪能することが出来ました。ちなみに内子は甲羅の中にある卵巣、外子はお腹に抱えた受精卵。産卵期の今しか食べられない、貴重なセイコガニです。「サザエのつぼ焼き」お寿司屋さんのつぼ焼きは美味さが違う!!肝も美味しく頂けました。馴染みの一品だけあって、普段とは違う旨さに皆さんビックリ。目の前でさばいたカワハギ。裏ごしした肝とポン酢で頂きました。大葉で包んで、蓮根に挟んで揚げたもの。タコ真丈の中にガリを練り込みアクセントに。ここから握りがスタート。ん兵衛達のため、シャリは小ぶりに。酒の肴にもなりました。赤身の中心部、筋がなく一番美味しいと言われるのがこの「天身」。見るからに美味しそう~。食べてみて納得の美味しさ。「山葵入りのかんぴょう巻」ここで終了のところですが、追加で「トロタク」を。汁は「シジミのみそ汁」、出汁がきいた非常に美味しいお味噌汁。食べ、大いに飲んで、大いに笑った三時間でした。次の記事コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。