便利・日常レシピツイートごぼうとチーズとにんじんを巻いた肉巻きです。これを食べるといつも、ごぼうとチーズってすんごい相性良いんだなぁって思います。他にも「ごぼう+チーズ」で何か作れそうだ!って思ってるんだけど、まだ試してません^^;ごぼうがあんまり好きじゃない旦那にもこのごぼうチーズの肉巻きは好評なので、ごぼう嫌いの方ぜひ試してみて下さい!ごぼうのアクってうまみなんだそうですよ。アクが強くて変色してしまうから、水につけますよね?その時でる色は、なんとポリフェノールなんだとか!皮に詰まったうまみ成分が抜けてしまうので、アク抜きの必要はないって、書いている本もあるんですよね。そのゴボウに含まれているポリフェノールには匂いを消す働きもあるから、魚や肉と調理するのが良いんだとか。ポリフェノールや香りは皮に詰まっているので、皮をむきすぎると、カスカスごぼうになるので注意ですね。●作り方●ごぼうはしっかり土を落として、包丁の背で皮をこそげて、お肉の幅に合わせて長さを切り揃える(6cmほどの長さ)さらにタテ半分に切る。太ければタテ4等分に切る。にんじんとチーズもゴボウと同じように細く切りそろえる。ゴボウ、にんじんを下湯でする。※このあとごぼうをめん棒などで軽くたたいて繊維をつぶいしておくと、味がしみやすくなるので、ポイントです!お肉を一枚ずつ広げて、軽く塩・コショウをふり、ごぼう・にんじん・チーズを乗せて、端からくるくる巻いていく。巻き終わりから開いてきそうなら、爪楊枝で止める。フライパンにサラダ油を熱して、中火で肉巻きを焼く。※つなぎ目を下にして焼くと、ほぐれなくて良い。転がしながら焼いて、焼き色をつける。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。