お客様サポート飲食店様サポートEnglishサッポロホールディングス検索するタイ風スパイシーチキンカリカリチキンに甘酸っぱいソースが合う!ビールテイストアジア・エスニック肉おもてなし鶏肉を1枚のまま揚げるから、肉のうまみを逃さず中はふっくらジューシー、外はカリカリに仕上がります。皮がこんがりするまで、じっくり時間をかけて揚げましょう。鶏肉は皮にフォークで細かくつついて穴をあけ、塩、こしょうをふって片栗粉を全体にまぶす。揚げ油を中温に熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。2~3分揚げて、皮がカリカリになったら裏返し、さらに2~3分揚げる。ねぎをみじん切りにし、残りのソースの材料と混ぜ合わせる。揚げた鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、ソースをかけて香菜を添える。POINT鶏肉の形を変えてみましょう。棒状に切って粉を全体にまぶすと、1枚で揚げるときとは違う、柔らかでしっとりした食感になります。スイートチリソースを添えて。