Commons)2010年12月4日放送の世界一受けたい授業で「干物(ドライフード)と健康」について家森幸男先生が紹介していました。関係しているのはマグネシウムとタウリンであることが研究でわかっているそうです。ついては詳しくはこちらそして、マグネシウムとタウリンというこの2つの成分は、海産物の乾物に多く含まれているそうです。塩が体に溜まることは悪いと言われますが、細胞の中から塩をポンプのように吐き出す役割をするのがマグネシウムなのだそうです。甲殻類に多く含まれるタウリンには、悪玉コレステロールを減少させる効果があるそうです。「タウリンは魚介類に含まれるアミノ酸の一種です。タウリンを摂取すると、交感神経の働きが抑えられて血圧が下がり、血管に脂肪がつきにくくなることが分かりました。マグネシウムは塩分の排出に重要な役割を果たし、血糖値を調節するインスリンの働きを助け、また最近では動脈硬化の予防にも役立つことが分かってきました。私たちの体内のマグネシウムは加齢とともに減っていくので、食事で補わなくてはいけません。家森幸男(京都大学名誉教授)さんは人が1日に排泄した尿を調べることで栄養評価をする方法を考案し、WHO(世界保健機関)の協力を得て、25年間に25カ国61地域の人々の尿を採取しデータを分析し、食事と栄養、病気との関係を解明する調査を行なった結果出た結論は、健康と長寿に深く関与する2大栄養素は、タウリンとマグネシウムだったそうです。マグネシウムが豊富に含まれているのは海藻類や魚介類。雑穀や豆類、ナッツ類、野菜類にもマグネシウムが多く含まれています。豆類には、マグネシウム以外にも食塩を腎臓から追い出し、血圧を下げる働きがあるカリウムが豊富ですし、大豆に多いイソフラボンは、血管を拡げ、血管内に血栓を作りにくくする一酸化窒素を活性化してくれます。豆類は積極的に取るようにしましょう。タウリンは心筋梗塞から身を守る「毛細血管」の機能をアップさせる栄養素|たけしの家庭の医学2018年4月24日放送の「たけしの家庭の医学」では、「心臓を守る栄養素」について取り上げました。動脈硬化や血管内のプラークと呼ばれる脂肪などの固まりが破れて血栓ができ、冠動脈が完全に詰まって心筋に血液が行かなくなった状態を心筋梗塞と呼びます。最近の研究によれば、心筋梗塞になって、心臓の冠動脈が詰まっても、命が助かる人と心臓が止まってしまう人がいるということがわかったそうです。その違いは毛細血管の働き。毛細血管は全血管の約99%を占めており、特に心臓は多くの酸素を必要とするため、他の臓器よりも多くの毛細血管があると考えられています。毛細血管には、残念な点とすごい点があります。残念な点とは、加齢とともに機能が衰えてしまい、血液が通らなくなったり、毛細血管自体がなくなってしまうことがあることです。すごい点は、新しく作られる(修復・新生)こと。心臓の筋肉に血液を送る冠動脈の片方が詰まってしまっても、もう片方の冠動脈から毛細血管が作られることで、血液を送り届けることがあるそうです。毛細血管の機能が保たれていれば、心筋梗塞になってもリスクを軽減する可能性が高まるということです。毛細血管の機能をチェックする方法として番組が紹介したのが、「爪の色戻りチェック」です。片方の人差し指の爪の部分をもう片方の手で5秒間圧迫します。指を離し、爪の色が何秒で戻るかチェックします。圧迫する前の爪の色に戻る時間が2秒未満であればよいそうです。心筋梗塞から身を守る「毛細血管」の機能をアップさせる栄養素とは「タウリン」!※タウリンは水に溶けやすい性質を持っています。センターWHOは、1985年から心臓病などの循環器疾患の世界的な疫学調査を行っていますが、その調査から食肉や魚介類、内臓などに多く含まれているタウリンの摂取量が多い地域で、心臓病などによる死亡率が男女を問わず、低いことがわかりました。タウリンは、メチオニンなどと同様に硫黄を含むアミノ酸の仲間で、含硫アミノ酸と呼ばれており、食肉類では心臓や肝臓や舌に多く含まれています。進展が抑制されることがわかっているそうです。高まることで、心血管疾患が抑制され、長生きにつながることが期待できそうです。「タウリンは魚介類に含まれるアミノ酸の一種です。タウリンを摂取すると、交感神経の働きが抑えられて血圧が下がり、血管に脂肪がつきにくくなることが分かりました。マグネシウムは塩分の排出に重要な役割を果たし、血糖値を調節するインスリンの働きを助け、また最近では動脈硬化の予防にも役立つことが分かってきました。私たちの体内のマグネシウムは加齢とともに減っていくので、食事で補わなくてはいけません。家森幸男(京都大学名誉教授)さんは人が1日に排泄した尿を調べることで栄養評価をする方法を考案し、WHO(世界保健機関)の協力を得て、25年間に25カ国61地域の人々の尿を採取しデータを分析し、食事と栄養、病気との関係を解明する調査を行なった結果出た結論は、健康と長寿に深く関与する2大栄養素は、タウリンとマグネシウムだったそうです。参考画像:水産物の消費動向|水産庁(スクリーンショット)水産庁による国民一人当たりの魚介類と肉類の摂取量推移によれば、平成18年には初めて肉類の摂取量が魚介類を上回り、21年には肉類と魚介類の摂取量が上回り、その差が拡大しているそうです。イカ、タコ、シジミ、アサリ、ホタテ、カキなどの魚介類にはタウリンが含まれていますので、魚介類を食べるきっかけになるといいですね。タウリンを吸収した精子は、雌生殖器に侵入した際に浸透圧的ストレスを受けても、受精能力を喪失しない。雄生殖器道内にタウリンが分泌されないと、雌生殖器に侵入した精子は、浸透圧的ストレスによって鞭毛が変形し、受精能力を喪失する。(2018/4/20、筑波大学)|スクリーンショット精子のタウリン不足が不妊を招く~精子が雌生殖器道内での浸透圧的ストレスを回避するメカニズムの発見~(2018/4/20、筑波大学)精巣において形態的分化を終えた精子は、精巣上体管を通過しながら様々な機能性成分を取り込んだり、機能を終えた分子を放出することにより、受精機能を獲得します(これは「精巣上体成熟注1」と呼ばれています)。様々な機能を有していることが知られています。精子においても、タウリンには精機能性改善効果があることが古くから知られていました。その分子メカニズムは不明でした。システインジオキシゲナーゼ(CDO)はシステイン代謝系の中核的酵素であり、タウリン合成を制御しています。Stipanuk教授の研究グループにより、CDO欠損マウスの雄は原因不明の不妊となることが報告されています。本研究では、このノックアウトマウスを使い、CDOの生殖系器官における発現と機能に加え、雄の不妊を引き起こす分子メカニズムの同定を試みました。その結果、CDOは精巣上体領域において豊富に発現してタウリン合成を司ること、また、精子は精巣上体管内腔液からタウリンを吸収することで、雌の生殖器道に侵入した際の浸透圧的ストレスに対する耐性を獲得することがわかりました。ヒト生殖医療で好発する受精障害の主因は、精子や卵子の機能障害です。その分子メカニズムの解明はあまり進んでいません。本研究により、CDO欠損雄マウスの精子は、タウリン不足によって受精能力を喪失することが明らかになりました。浅野敦之助教の研究グループとコーネル大学のTravis教授およびStipanuk教授との共同研究によれば、1.精子は雄生殖器道内でタウリンを吸収することで雌生殖器侵入時の浸透圧的ストレスによる受精能力喪失を回避すること、2.精子のタウリン不足が不妊を招くことがわかったそうです。精子のタウリン不足が不妊を引き起こす原因の一つであることがわかったことから、今後タウリンと精子の関係に着目した不妊治療法の開発も進められていくことが考えられます。ついて詳しくはこちら■まとめDHAが不足すると視力低下や男性不妊の原因となる!?|国立国際医療研究センターで紹介した国立国際医療研究センターの研究によれば、DHAが不足すると視力低下や男性不妊の原因となる可能性があるようです。ついて詳しくはこちらオメガ3脂肪酸は精子によい影響がある|脂肪分の高い食事が精子に影響する?によれば、魚や植物油に含まれるオメガ3脂肪酸は精子によい影響があるそうです。ついて詳しくはこちらまた、精子を作るためには亜鉛が欠かせません。参考画像:水産物の消費動向|水産庁(スクリーンショット)麻布大学の守口徹教授によれば、オメガ3は青魚などの魚から摂るのが一番効率よいそうですが、水産庁による国民一人当たりの魚介類と肉類の摂取量推移によれば、平成18年には初めて肉類の摂取量が魚介類を上回り、21年には肉類と魚介類の摂取量が上回り、その差が拡大しているそうです。#北九州市)豊前海で養殖され、殻付きのまま販売される福岡のブランド牡蠣。20192019年1月26日放送のNHK「うまい」では「牡蠣」を取り上げました。#うまい牡蠣の栄養https://t.co/Lgsgowv1Ethttps://t.co/HXIRFnaCsn“カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、銅など多くの栄養を含んでいるカキ。育った牡蠣の表面には、プランクトンを食べるフジツボや藻が付着しているので、それらを落とすため、養殖している牡蠣を引き上げ、人の手で磨く。その後、牡蠣を海へと戻し太らせる。ついて詳しくはこちら牡蠣にはアミノ酸、お肌の健康を保つ働きのあるビタミンB12、亜鉛、銅、ビタミンA、ビタミンC、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、タウリンなどが含まれています。牡蠣を食事に取り入れてくださいね。hakuraidou_blog2015年8月26日放送のためしてガッテンのテーマは、「疲れやすい体にサラバ!スタミナUP若返り術」です。30代以降になると若いころのようにいかなくなったことを実感する人も多いのではないでしょうか?それには「ミトコンドリア」が関係しています。ミトコンドリアを増やして、スタミナ=持久力をアップさせて、20代の頃のような若々しさを取り戻しましょう!【目次】スタミナをアップさせるポイントとは?ミトコンドリアを増やす方法とは?ミトコンドリアを増やす方法1.ちょっときつい運動をするミトコンドリアを増やす方法2.食事のカロリーを抑えたり、空腹の時間を長くとる■スタミナ=持久力をアップさせるポイントは、ミトコンドリアを増やすこと疲れにくい体になるためのカギは、細胞内の「ミトコンドリア」を増やすことなのだそうです。ミトコンドリアを増やすと、スタミナアップにつながるのでしょうか?ミトコンドリアは、食事から得られる糖や脂質、酸素を使って、ATP(エネルギー)を作っています。ミトコンドリアは体の筋肉や脳を動かすためには欠かせないものであり、ミトコンドリアを増やすということは、持久力の向上につながるのです。このミトコンドリアは30代以降減っていってしまうため、若いころのようにいかなくなってきてしまいます。Commons)では、どのようにすればミトコンドリアを増やすことができるのでしょうか?ミトコンドリアを増やす方法のポイントは、「エネルギー不足の状態」をわざと作ってあげることで、ミトコンドリアを増やす細胞のスイッチがオンになること。1.ちょっときつい運動をする2.食事のカロリーを抑えたり、空腹の時間を長くとる細胞の中には、「細胞内のATPの量」を監視している酵素があり、通常の運動ではATPが不足することなく、酵素が働くことはないのですが、少しきつい運動をすると、ATPが不足することで、酵素のスイッチがオンになり、ATPを作ろうと、ミトコンドリアが分裂をはじめて増えてくれるそうです。■ミトコンドリアを増やす方法1.ちょっときつい運動をするちょっときつい運動をする例として紹介したのが、「インターバル速歩」。インターバル速歩とは、「速歩3分」「普通歩行3分」を交互に繰り返すウォーキング。スポーツ医科学講座の能勢博教授によれば、出来れば毎日行うといいのですが、毎日できない場合は、1週間のトータルの速歩時間が60分ぐらいになるように回数と時間を設定するとよいそうです。ミトコンドリアを増やす方法2.食事のカロリーを抑えたり、空腹の時間を長くとる「カロリー制限」をしたり、「空腹感を感じる」ことによってミトコンドリアを増やすことができるそうです。その理由は、「長寿遺伝子」が働くためだと考えられているそうです。...サルで実証また、番組では、ミトコンドリアを増やしたり、その働きを助ける栄養素についても紹介しました。●タウリンイカやタコ、貝類(牡蠣)などに多く含まれる「タウリン」は、ミトコンドリアを増やす働きがあるそうです。【スーパーセール】オイスターFゴールド|タウリン・亜鉛・アミノ酸サプリ通常価格7,560円(税込)をスーパーセール価格6,615円(税込)で販売いたします!●ビタミンB群・鉄ウナギや豚肉などに多く含まれる「ビタミンB群」やレバーなどに多く含まれる「鉄」はミトコンドリアがATPを作り出すのを助ける働きをしてくれるそうです。疲れた筋肉のマッサージでミトコンドリアが増加、筋肉の炎症が減少エクササイズ後のマッサージを受けると、筋肉にはミトコンドリアが増加するとともに、筋肉の炎症が減少していたそうです。い瞳」|定番のサプリメントランキング第1位!通常価格9,180円→初回お試し価格7,980円で販売します!まずは一カ月試してみよう。2022女性のためのおすすめオイル!オメガ3(αリノレン酸)を摂りたい方に!島根県産えごま種実を低温圧搾生搾りしたえごま油です。グループサイトハクライドウ(舶来堂)コーポレートサイトFoodiscoデトックス。親にできないことを子供に習わせてもダメ妊娠初期兆候とPMSと更年期と健康美容ブログ「HAKUR」は、ばあちゃんの料理教室レシピもまとめています。女性が知りたい!ダイエット(筋トレ)・スキンケア・料理・恋愛・お金・介護・ライフスタイルに関する情報をまとめています。