黒糖」特集!蔵元こだわりの部分は?おいしく飲むには?講師を務めた焼酎スタイリストyukikoさんのおすすめコメント、イベント参加者のリアルコメントもあわせてお届けします!ぜひ皆さんも「おいしい1杯」をお楽しみ下さい!東京イベントで人気だった銘柄・焼酎蔵の声を紹介!全国の”ほろ酔い女子”に情報を届けている焼酎スタイリストyukikoさんが、9月25日(水)東京・日比谷の鹿児島県アンテナショップ「かごしま遊楽館」で行われたイベントで人気だった銘柄・蔵元に直接取材!酒造蔵の取り組みや本音を紹介します。蔵元がこだわっている焼酎づくりのポイントや、イベント中から参加者が「欲しい!」「家飲みしたい!」「実践します!」ととても反応が早かったポイントを紹介します。最後にはイベントに参加者から届いたリアルコメントも。喜界島にある黒糖焼酎蔵です。常圧蒸留の方式にこだわり、オンリーワンの黒糖焼酎造りに蔵人は日々邁進しています。喜界島酒造の焼酎造りは、隆起サンゴ礁の台地が長い時間をかけて育んだミネラル成分を豊富に含んでいる天然硬水にも注目していただきたいと思います。原酒は天空を仰ぎ、紺碧の海を臨む大きなタンクのなかで一年以上貯蔵します。造られる、黒糖を主原料に米麹を使う本格焼酎です。黒糖焼酎業界ではすっきりとした飲み口が特徴の減圧蒸留の商品が多いのですが、素材の個性をしっかり活かして飲みごたえのある常圧蒸留にこだわっています。貯蔵や詰口作業中に行われる濾過処理をあえて控えめにして、原酒を最低1年以上貯蔵・熟成をさせた後に商品化しています。皆さんに本格焼酎本来の造りをお届けし、原料の風味が生きる味わいを楽しんでいただけるような酒造りを行っています。黒糖」は濾過を控えめにしたことによって生まれるまろやかさを楽しんでいただきたいですし、重さではなく原料が活かされた”濃い旨み”を皆さんに感じていただきたいですね。和製ラムの黒糖焼酎!糖分ゼロのお酒のため、女性やメタボを気にされるお父さんのウケは抜群です。珊瑚礁に含まれるカルシウム、ミネラルたっぷりの天然水仕込みです。黒糖」の旨み成分は種々な材料と合わせてもガンコに和みを続けます。ロック、水割りもおいしいですし、お湯割りも試してみて下さい。BBQ◎から揚げ料理の味わいを食するごとに新鮮に味わえます。黒糖」が流してくれます。焼酎スタイリストyukikoさんがインタビュー!皆さんに役立つ情報をお届けします!すでに蔵元ファン、銘柄ファンの方々も、「何か良い焼酎・泡盛はないかな?」とお気に入りを探している方も、ぜひこちらを参考にどうぞ。黒糖」は常圧蒸留にこだわり続けています。製造方法に関しても常圧蒸留の良さを活かした造りを長きにわたり守り続け、品質の良い焼酎を皆さんにお届けできるよう目指しています。常圧蒸留によって取り出した旨い味わいをさらに濃く味わってもらえるように荒濾過の方法で仕上げています。とも食前・中・後問わず楽しんでいただきたいです。黒糖焼酎は黒糖と米を原料にして造られます。黒糖を原料とし発酵させ、蒸留して取り出したアルコールはスピリッツ(ラム酒)に分類されます。糖分・糖類は揮発成分ではないので、蒸留しても黒糖焼酎には糖分は含まれません。黒糖」は常圧蒸留の原酒を一年以上貯蔵することで、和み・口あたりの滑らかさ・のど越しの柔らかさを生み出します。黒糖」のポイント今回、鹿児島県の本格焼酎の紹介として奄美黒糖焼酎も皆さんに飲んでいただきました。東京の方々にとっては、奄美黒糖焼酎を習慣的に飲んでいる方は少ないようで「黒糖焼酎という種類の焼酎もあるんだ」という声も挙がっていました。皆さんが日頃から飲み食べしている”食のコーディネート”を東京でも楽しんでいただきました。黒糖」は、黒糖を原料とした香りと旨みがしっかりと伝わってくるタイプのお酒です。私も以前から好んで良く飲んでいる奄美黒糖焼酎のひとつです。食中酒としても楽しめますが、今回私は少し異なる提案をしました。黒糖」は今回私が紹介したように東京の方々には食後酒やお茶うけの感覚として提案するのも良いでしょう。下の参加者コメントを見ても分かるように、圧倒的に軽羹など菓子類と合わせた満足度が高いのです。これは、私が今まで「焼酎スタイリスト」として取材・イベントで商品紹介した時も、実際に飲み手の方々の感想として数多く上がってきている奄美黒糖焼酎に対する感想でもあります。(焼酎と同じ喜界島で作られた「そらまめ黒糖」。ともにアンテナショップで購入可能)今回もその証拠に、イベント後にアンテナショップ1階「さつまいもの館」で見られた光景として、参加者の皆さんが軽羹や豆菓子といった菓子類を数多く購入されて帰られていました。杯」「今日の締めの1杯」として楽しんでいただけたらと思います。皆さんの身近なものだと羊羹やチョコレートが手軽でおすすめです。黒糖」のお湯割りを試してほしいですね。参加者コメント皆さんのリアルコメントを一部紹介します。お酒選びの参考にぜひご覧下さい。黒糖」気に入りました!■初めて奄美黒糖焼酎を飲みました。こんなに美味しいんですね!■ロックにすると、ぐいぐいいけます!■優しい味で美味しかったです。■おつまみ、お菓子とも合わせやすいのでとても好きな銘柄になりました。買って帰りたい!■黒糖豆菓子との相性はぴったりなので、どちらも家で再現して楽しみたい!■軽羹と一緒に食べるのが好きでした。お湯割りの芳香が好きです。黒糖」は初めて飲みました。この銘柄の美味しさを再認識するきっかけになりました。■美味しい~!まろやか!■yukikoさんが用意してくれた黒糖の豆菓子と一緒に飲むととても美味しくて、自宅でもやってみたいと思います。ユキコ焼酎スタイリスト®、ファッションスタイリスト。経て“色が強み”のファッションスタイリストに転身。全国の蔵元らと連携して「焼酎スタイリスト®」として日本のお酒「國酒」を“流行×オシャレ”に発信。トレンドや美容情報に精通し、ファッション誌やビューティー誌にも登場。”時流”を掴んだお酒のコメントやアドバイスには定評がある。焼酎アンバサダー」「焼酎ナビゲーター」「泡盛スタイリスト®」「日本酒スタリスト®」なども務め、全国で講演やイベントプロデュース・企業研修を行う。大学の非常勤講師として教育分野でも活躍。&表参道エリアで定期的に開催。焼酎初心者さん、女性が安心して参加できるイベントです。■色と食の旅プロジェクト日本全国の伝統文化・食文化を東京から応援し情報発信する体験型イベント。>の観点から”美味しく学ぶ”イベントを展開しています。焼酎杜氏発祥の地で生まれ育った使命。サポートメンバープレスリリースお問合せ商品PR・タイアップ商品紹介、イベント告知、読者モニターイベント、女子旅企画など承っています。スタイリストyukikoさん11月1日の「本格焼酎の日」に日本経済新聞で掲載。焼酎スタイリストyukikoさんが見開きにわたり特集されています。くろ」で有名な「小鶴シリーズ」に続き、現在着実にファンを増やしていて注目なのが「猿シリーズ」。河」など根強い焼酎ファンをもつ蔵元。江戸時代後期の天保13年(1842)創業の酒造メーカー。こだわった全量芋焼酎です。鹿児島特有のシラス台地の恵みを受けて、現在も自然の歴史とともに生き続けている日本一の大楠が鹿児島県蒲生町にあります。サポートメンバープレスリリースお問合せ。