ハーブ苗農家を目指して。デザイン」の会社です。「和ハーブ」や「薬草」にスポットを当てたハーブ園の運営と商品開発を行っています。デザイン」の会社です。「和ハーブ」や「薬草」にスポットを当てたハーブ園の運営と商品開発を行っています。デザイン」の会社です。「和ハーブ」や「薬草」にスポットを当てたハーブ園の運営と商品開発を行っています。2分ハーブ苗農家を目指して。こんにちは!老川です。今日はK.S.P薬草ファームのことを書いていきたいと思います。去年から始めたハーブ栽培。「ハーブ苗を販売する」というミッションを掲げました!なぜか?1年間、岩手県での生活で気づいたことがあります。「地元のスーパーには、ほとんどハーブが売っていない」ということです。それではハーブを食事や生活に取り入れる文化が育ちません。(使い方がわからない、という方も沢山おります。)都心部と違い、田舎特有の大きな庭や一軒家での生活は、ちょっとしたハーブ栽培にはとても最適なのです。育てたくても苗も買えない。沢山の方に伝えられるのではないか?そんな思いから、地元で一緒にハーブを育て、お酒造りや生活に還元していく。「ハーブ苗農家」として、2年目を迎えたいと思いました。雪解けが始まりだした3月下旬、ハーブ苗販売プロジェクトが少しずつ始まりました。これはアブサンというお酒の原料には欠かせないハーブです。爽やかな香りも楽しめます。庭に植えると防虫効果もあります。乾燥させると天然の防虫剤とても使用できるのです。これは冬を越して、新芽を出すニガヨモギ。マルチの下でたくさん芽を出しました!(これは挿し木と株分けで増やしていきます)ヨーロッパではビネガーやオイルに漬け込んで使います。アニスのような甘味と、青リンゴのようなフルーティーな香りが特徴的です。ニガヨモギがどんどん大きくなりついに出荷用のポットへINするところ。5月中旬の出荷を目指します。余談ですが、この期間に金ケ崎町の図書館にて、薬草酒造の企画展が始まりました。こちらでは様々なハーブ関連の本が並びます。お近くの方は、是非足を運んでみてください。現在、販売予定の苗は・ニガヨモギ・ディル・スィートフェンネル・ローマンカモミール・ブルーマロウ・スィートマジョラム・バジルかなぁと。こちらはまた別の記事にしていきます。