Site0120-07-2632(9:00-17:00)メールはこちらご注文と商品出荷は、日曜祝祭日に関係なく毎日承っております(年末年始除く)。納豆鑑評会は、納豆の製造技術の改善と、品質の向上を目的として、年に1回開催されます。開催日には、全国各地から腕と技に自信のある100近くもの強豪メーカーの納豆が出品され、多くのマスコミも押し寄せます。出品できる商品は、各部門につき1メーカーたった1商品のみ。鑑評会に出品するため、1年かけて研究をかさねた職人の腕が、正に問われる瞬間です。納豆の「外観(見た目)」「香り」「味・食感」の3つの項目を評価。5点満点の整数で出展納豆それぞれに点数をつけて審査が行なわれ、最優秀なものに対して農林水産大臣賞が送られます。どのメーカーの納豆かは判別つかないように、事前に別の器に盛られ、厳正な評価基準でふるいにかけられていきます。▼納豆のワールドカップ!厳しい採点により全体の9割近くが脱落し、受賞できる納豆は、僅か20種類前後の納豆のみになるのです。