愛の簡単レシピインスリンとはインスリンとは、すい臓から体内に分泌されるホルモンの一種のことです。血糖値を上げるホルモンは体内に幾つかありますが、血糖値を下げるホルモンは、このインスリンしかありません。私たちの体は、血液a中のブドウ糖をa燃料にして動いています。ブドウ糖は、ご飯やパンなどの炭水化物、イモ類やお菓子などの糖分に含まれています。エネルギーとして働き、私たちの脳や筋肉、内臓が動いて生命が維持される仕組みになっています。この血液中のブドウ糖は、「血糖」と呼ばれ、血糖の量は食事をすると増え、1~2時間をピークに減っていきます。インスリンによって上手にコントロールされ、いつも一定の幅の中で保たれています。食事によって血糖値が上がると、すい臓の細胞がこの動きをキャッチして、すぐにインスリンを分泌します。たくわえたり、さらにタンパク質の合成や細胞の増殖を促したりします。して、食後に増加した血糖は、インスリンによって速やかに処理され一定量に保たれます。インスリンの量が少なかったり、分泌されても上手に働くことができなくなると、血糖が一定の値を超えて高い状態が続きます。この状態が糖尿病なのです。