当店の看板料理といえば、生け簀に泳ぐ新鮮なヤリイカを使った活き造りですが、当店ではほかにもおいしいヤリイカが味わえるメニューをご用意しております。今回は、当店自慢のヤリイカを使ったメニューをご紹介します。看板料理の活き造りを看板料理の「ヤリイカ活き造り」は、ご来店いただいたときにまずお召しあがりいただきたいメニューの1つです。玄界灘でとれた鮮度抜群のヤリイカは、上品な甘みとぷりぷり&コリコリの食感がなんとも言えないおいしさです。寸前まで生け簀で泳いでいたヤリイカですので、その透明感たるや、向こう側が透けて見えてしまうほど。この特別なおいしさをご堪能ください。後造りで天ぷらや塩焼きを「後造り」というものをご存じでしょうか。後造りとは、活き造りで使ったあとのゲソや身を別のお料理に造りあげてお持ちすることです。ヤリイカの活き造りのあとは、天ぷらや塩焼きで楽しんでいただくことができます。活き造りとは異なる、強い甘みと柔らかい食感が楽しめますよ。同じヤリイカでも調理法によって、味わいや食感に変化がでるという「食」の楽しみを実感していただけるのではないでしょうか。おいしい日本酒とともにヤリイカ活き造りや天ぷら、塩焼きには、辛口のキリリとした日本酒がおすすめです。当店では全国から海鮮料理に合う日本酒をたくさん取り寄せています。どれが合うのか分からないという場合には、お気軽にスタッフまでお声かけください。天神南駅より徒歩3分。一歩足を踏み入れればそこは古都京都を想わせる大人の空間。旬の素材を使用し、素材にこだわった本格的な料理の数々。博多名物もつ鍋&水炊き、そしてしゃぶしゃぶ、自慢の料理をぜひお召し上がりください。飲み放題付の宴会コースも多数ご用意。さまざまな用途に使える個室もございます。接待や女子会、同窓会などにもご利用いただけます。食材は質・味・見た目にこだわり、『新鮮第一』をモットーにしております。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。PR担当でした!※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。