料理ソムリエのいないレストランの場合、ワインをどう選んだらいいのでしょうか?料理との相性などを教えてくださいソムリエがいない理由というのがいくつか考えられます。一つは、ソムリエがいなくても、メートル・ドテルやオーナーがワインの仕入れや管理などのサービスを兼ねている場合です。この場合は、担当のウエイターがソムリエの役割をしている筈ですから、ウエイターにソムリエと同様の方法で接すればよいでしょう。ウエイターの対応が良くない場合には、残念ながら、ワインリストから自分で選ぶしかありません。選んだ料理に合わせて、重厚な料理なら重厚なワインを、爽やかで軽い料理なら軽いワインを選ぶようにしましょう。このような場合には、もうそのお店は利用しない方がよいでしょう。他の理由としては、店の方針として、ワインをあまり重要視していない場合でしょう。フランス料理でありながらワインを重要視しないと言うのは、店としてあまり良い傾向ではありません。料理も楽しめないし、料理自体美味しいのだろうかと疑問符がついてしまいます。この場合も、利用するのはやめておいた方が無難です。若い男性必見!彼女とのワインデートの心得とはメニューを頼む時に気をつけることはありますか?ワインとの相性で注意しなければならないことがあれば教えてくださいヨーロッパのレストランに行った時「ツーリスティック・メニュー」というのを見かけました。(22)ページ上部へ戻る安いワインでも瓶熟成させてから飲もう!...大きいグラスは酒量が増える!?...気軽にワインを楽しむために。