旬の食材情報や営業案内、地域のことなどを綴っています。HPアクセス店舗情報2016-12-31本年もありがとうございました本年も多くのお客様にお越しいただき、また多くの方にお世話になりました。ブログを見てくださる方々も誠にありがとうございます。皆さまに支えられ今年は開店5周年という節目を迎えることができました。新年もネコヤナギをどうぞよろしくお願いいたします。締めくくり写真は今年とっても美味しく感じた牛肉です。12−322016-12-26年内31日まで営業ですおかげさまで今年のクリスマス期間も多くの方にご来店いただきました。_)m慌ただしい期間は特にお料理をお待たせしますが、待っていてくださるお客様に感謝感謝です。この期間を無事に営業することができてほっとしております。洋食の店にとっては1年で最も忙しくなる期間でもあり、初めて来店される方も多くなりますので緊張します。年内は31日まで、年始は2日から営業する予定です。今週は暖かい日が続いています。先日の雪もすぐに溶けてなくなりましたね。日々の気温に差があるので、皆さまも体調に気をつけてお過ごしください。写真の緑の野菜は「オニオンヌーボー」。見慣れない野菜ですが、甘みがあって瑞々しい玉ねぎです。鉄板焼にすると、さらに甘みがとろんと感じられて美味しいですよ。ネギを食べると風邪をひかないと言いますが、本当でしょうか(^^)?クリスマス期間は12/23(金祝)がお席空いています。満席となっている日でも、遅い時間でしたらご利用頂けると思います。12−322016-12-14のと115入荷しております原木しいたけが美味しい時期になりました。今年も「のと115」入荷しております!出始めの頃よりもかさの形がころんと丸く、肉厚になってきました。ネコヤナギでは鉄板焼にしますので、サイズの大きい115を使っています。下の写真のように1箱に何個入っているかで大きさが分かります。今回入荷したものは「入数5」に丸がついています、大きいサイズですね!お問い合わせの多い「のとてまり」はもうしばらくお待ち下さい。今期はまだ販売されていません。(毎年価格が心配ですが....)本当にお問い合わせが多いです。師走も一週間が過ぎて行きました。昨夜は雷がゴロゴロー!とすごい音がしておりました。毎年冬場の雷に北陸だなあと感じます。年始は1/2(月)ー8(日)まで休まず営業です。ネコヤナギは7名様から貸切もできます!お正月にご家族でのご利用にもいかがでしょうか。カウンターで横並びにはなりますが、ゆっくり過ごしていただけるかと思います。早いもので今年もあと一ヶ月となりました。この冬は暖かいのか寒くなるのか、天気予報を見ていてもまだわかりませんね。インフルエンザも流行っているようなので、皆さま体調に気をつけてお過ごしください。写真はお肉を常温に戻しているところ。お肉は冷蔵庫から出してすぐに焼くよりも、時間をおいて常温に戻してから焼くと旨味や甘みが増してより美味しくなります(^^)コースをご注文の場合は皆さまをお待たせしますが、あえて先にお肉を捌いています。いうわけで単品でご注文の場合は早めにお肉を注文していただくと、さらに美味しいステーキをお召し上がり頂けると思います。良かったらお試しくださいね(^^)v--------------------------------------------------------------今のところのクリスマス期間の予約状況です。ちなみに今年もコースメニューは通常通りです。満席の場合も遅い時間でしたらご案内できるかと思います。朝晩は寒くなってきましたね、そしてお天気もはっきりせず曇空。あ〜北陸の冬が近づいてきたなあと感じます。今週は暖かい日が続いています。先日の雪もすぐに溶けてなくなりましたね。日々の気温に差があるので、皆さまも体調に気をつけてお過ごしください。写真の緑の野菜は「オニオンヌーボー」。見慣れない野菜ですが、甘みがあって瑞々しい玉ねぎです。久しぶりの休日を過ごせたのでまた頑張れそうです。アスパラも美味しそうです。