脳卒中の年齢調整死亡率(2010年)が男女共に全国最悪の岩手県。健康★アマノミクス運動」を展開。仮設集会所の栄養教室で減塩メニューを普及させてきた。「久慈地域★かるしおdeアマノミクス定食」と銘打ったメニュー。同保健所チームが13年度減塩レシピコンテスト(国立循環器病研究センター主催)に出品すると、全国355点の中からグランプリを獲得した。これを弾みに適量・適塩運動の輪が広がった。同保健所チームが積極的に地域へ出向き、調理の実践とPRに打って出ている。久慈市のNPO法人北いわて未来ラボが9月27日開いた親子料理教室でもグランプリメニューが取り入れられ、小久慈小2年の小屋畑悠介君は「塩が少ないと感じない。好評の秘密は味付けにある。1食当たりの塩分が1・2グラムと薄味を思わせる同メニューだが、塩分の高い調味料の代わりに酢や乳製品、香味野菜などを味付けに活用。「おいしく減塩」にこだわり抜いたメニューが運動の広がりを支えた。「住民の意識も変わってきているが、定着するまではまだ時間がかかる。皆さんと楽しみながら、地道な活動と一緒にPRしていきたい」と意欲を燃やしている。とうほく未来Genkiプロジェクト。