福井には伝統的なお菓子が多く、羽二重餅や水羊かんなどが有名ですよね。出典:https://omiyagate.jp/omiyage/fukui福井の名産、羽二重餅に胡桃をくわえてる「はや川の羽二重くるみ」。胡桃が練り込んである羽二重餅がシュー皮で挟み込んであります。開けてみると、ほのかにバターの香りがして柔らかい手触りです。食べると羽二重餅が柔らかくて、シュー皮の甘さとよく合ってます。餅だけでは物足りないところに、シュー皮と中の胡桃があることで歯ごたえと風味が増して美味しいです。違った形で羽二重餅を味わえることで話題のお菓子です。焼いてるので香ばしさが評判です。袋を開けるといい色に焼かれた表面には、「石窯煎餅」の文字とピーナッツがたくさん浮き出ています。した食感と同時に、クッキー生地の香ばしさと甘さが口の中に広がります。ピーナッツは皮つきのためか、香ばしさもありよく合います。モンドセレクション金賞も受賞しており、昔ながらのピーナッツ煎餅として人気です。出典:https://www.hankyu-dept.co.jp/米粉を使用したクッキーが西洋菓子倶楽部の「稲ほろり」です。西洋菓子倶楽部は福井では有名な洋菓子店ですが地元の農家を支援し、お焦げの風味を知ってもらうために「稲ほろり」を作ったそうです。見た目は丸くお饅頭のようで、ほのかにお焦げのいい香りがします。した食感で口の中で、ほろほろと崩れていき、ほんのり甘くて懐かしい味わいが楽しめます。お焦げのいい香りが特徴の和風クッキーです。出典:https://pengy.jp/products/839コシヒカリにこだわり、その米粉を使用してる「常太郎」は和洋折衷型のお饅頭です。包みを開けると、お焦げの香ばしさで外側の皮はこんがりとしたキツネ色でしっとりしています。中は黄色い「ミルク餡」で割ってみると、皮は薄くミルク餡がぎっしり詰まっています。食べてみると皮にはしっかりとお焦げの風味があり、中のミルク餡もしっとりとした食感で濃厚な甘さです。お焦げの風味とミルク餡が合うと、くどくない風味と香りが口の中に広がります。出典:https://www.egawanomizuyoukan.com/福井では冬に食べるのが「水ようかん」だとか、その中でも有名なのはえがわの「水ようかん」です。コピー用紙より少し小さめの箱、包装フィルムに雪だるまと子供のデザインが可愛い感じです。箱一面の水ようかんは薄めでプルンとしていて、通常の羊かんよりもゆるい印象です。した食感で甘さはあっさりしていて、小豆の風味がふんわりと口の中に広がります。ザラついてない食感のため、喉ごしが滑らかで気持ちいいです。