麺の上には炙り入りのチャーシュー、苦手な大ぶりメンマ、刻みネギ、海苔。ここは底にタレが溜まっているタイプではなく、予めタレを麺全体にまぶしてあるタイプみたい。従って自分でまぜまぜする必要はないのですが、ついまぜまぜしてしまいました。「煮干し」といっても所詮そこは和え物のタレで、魚粉が目立つ程度。油そばにありがちな、必要以上の脂っこさ、しつこさはなく、若干味が濃いかなぁといった塩梅で食べやすい部類に入るかと思います。麺は三河屋製麺の太目の麺。麺自体はそれなりに噛み応えがあって悪くないのですが、デフォルトだと具がしょぼいのでやたら麺ばかり食べている格好になって単調になりがちなのと、タレの水っ気が乏しいために食べにくいのが難。そこでポットで提供される割りスープをごく少量たらすとかなり食べやすくなりました。卓上の酢やラー油を投入すると元々のタレの美味さを損なうような気がしたので、それらには手を付けず。麺の量は明示されていませんが、大盛りでもさほど多い感じはしませんでした。価格設定が安めなのとタレの味がやや濃いめなのを考え合わせると、何か一つ、二つトッピングを加えるのが前提なのかも。圧倒的ではないか、わが軍は!!。