(とうとう)批評するのではなく日本酒を堪能するブログ。1分で読むことができ簡潔にそのお酒の魅力を伝える。(とうとう)をいただきました。岐阜の酒のひろせさんに扱いがあり、試飲させていただいた時に気に入り、非常に気になっていた銘柄です。丸一酒造さんの商品撮影をする機会をいただき、6月29日に蔵に行ってまいりました。このお酒はその時に何本かお願いしてきたもので、順に紹介していくシリーズ第二弾です。見で稲という字と勘違いしておりましたが、「とめどなく」「淀みなく」流れると言う意味の滔々(とうとう)です。尽きることなく盛んにわき出る。春はあけぼのの、ようようは(だんだん、徐々に)と記憶しています。滔々(とうとう)、滾々(こんこん)はまだ現役っぽいのですが、ようようは普段使わないので古文のイメージか。感想に取り入れてみます。開栓は8月7日(日)で、約2週間経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に、八分目ほど注ぎます。比較的綺麗に澄んでおり、色もほとんど着いていません。飲用温度は低目の10°Cくらいです。上立ち香は、ほどよく華やかに、マスカットを思わせるように香ります。大吟醸らしい我が家好みの香りです。何という「スルスル」スムースさ!。「ツルツル」と滑り良く「しんしん」と落ち着いた印象の奥に、「こんこん」と湧き出てくる「キラキラ」光る綺麗な甘み。酸は気持ち良く抑え込まれているが、後半は見事に、まさに「とうとう」と引き上げていきます。香りとも相まって、極上の正統派大吟醸。ラベルにも引き寄せられたかもしれないが、あきらかにこのお酒の印象は涼し気なブルー。これは、蹲(つくばい)に浮かぶ紫陽花(あじさい)だ。流れ出る水が作り出す旨味の波紋は、美しい紫陽花をさらに神聖なものへと昇華し、止まっている画とは思えないほどの流れを感じます。ZEf/2、1/500sec、ISO-100、WB-5500Kこの日に合わせたのは、カプレーゼ。トマトの酸味、モッツァレラの旨味が、イタリアンドレッシングと一緒になって、ほしいずみの心地よい香りや旨味を持ち上げます。(とうとう)のYouTube↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。この元気をくれる色合い!、これはオーニソガラムだ。背景でキラキラと光りながら乱れ飛ぶ円形の玉は、甘味と酸味。メインの花でクッキリと見せる旨味の雌しべを、六つのナイト(雄しべ)がしっかり守る。愛知県の丸一酒造株式会社さんが醸す、ほしいずみ「純米」の感想。最初に見せるシャープな輪郭。見るべきは水鏡に映った方のスイレンと気が付く。ベタ凪だからこその虚実の中に見せる美しい旨味♪。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日本酒との出会いは、「夏子の酒」という漫画の本でした。この本のモデルになったお酒を一度飲んでみたいという思いからはじまり、すっかり日本酒の特に吟醸酒の虜になりました。これからも私達の知らない、すばらしいお酒に出会うと思いますので、このブログで紹介していきます。↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。20222023.01.012023.01.23ほしいずみ「大吟醸」出品酒2022.12.132023.01.26最近のコメントakira2021.11.08嶋田様、コメントありがとうございます。残念ながらこのサイトは豊盃オフィシャルサイトではなく、単なる日本酒好きが飲んだ感想を上げているだけです。申し訳ありませんが、京都の取り扱い店を知りません。嶋田幸一2021.11.07京都市南区の御社の豊杯の販売店をご紹介下さい。豊盃(ほうはい)「大吟醸」つるし酒akira2020.06.05しんさん、ありがとうございます。いずれも由紀の酒では、殿堂入りしているお酒です。このようなお酒に出会いたいですよね。飲んでおきたい高級な日本酒36選【幻】しん2020.06.0314代は最高ですね。あと石田屋もクリアで美味しかったですよ【入手困難】一度は飲んでおきたい高級な日本酒36選【幻】akira2019.11.28くりのとげさん、コメントありがとうございます。究極の選択をすると自分の場合山田錦に軍配ですが、酒未来もさすがの旨さでしたね。H30BYくりのとげ(飲兵衛廃人)2019.11.28拙生も家飲みしましたが、コイツは旨い酒でしたね。(13)リンクこのサイトへのリンクを歓迎いたします。酒関連サイトからのリンクの場合、連絡いただければこちらからもリンクいたします。お酒ブログ一期一会のぶらり、地酒日記なんでもシステム管理者(日本酒大好き!)日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。