ブログギャラリーお問い合わせセミナー開催お知らせ2018.12.02愛知県から浦山尚哉先生をお迎えして、台湾茶の製法についてセミナーを開催しました。先生は、自ら台湾茶の製造に関わり、コンテスト茶にも出される方で、製造に関わった人にしか分からない製茶の工程をとても詳しく丁寧に教えていただきました。時間を大幅にオーバーするほどで、全員に熱意がひしひしと伝わる、とても有意義な日となりました。10月から11月にかけて摘まれた茶葉は冬と呼ばれ、珍重されます。した旨みと香りが特徴。近日中に聞き茶会をします。3日かけてキュウリのQちゃんを作りました。日本の柚子の10倍はありそうな大きな柚子は中身を取った後、現地の銘茶鉄観音を入れて熟成させたものです。中の新茶は柚子の水分を吸い込み、少しづつ熟成していきます。白牡丹うだるような暑さが舞い戻り、体も悲鳴を上げそうです。今月のお茶は、そんな時に飲むとぴったりの白茶です。その中でも白牡丹は、一つの芽と葉を丁寧に手摘みされ、天日晒しされ、乾燥のみで作られた繊細なお茶葉です。天山南道のパミール高原には全人未踏の名もない山が沢山あります。8月にも関わらず、万年雪を見ることが出来き、雪解け水があちらこちらに流れ出していました。手持ちのペットボトルに入れ、持ち帰りお茶を入れてみました。無味無臭でした...お知らせ中秋節のお誘い今年の中秋節は9月22日です。菊花時期ともなるため、菊花節とも言います。今年は少し遅れて10月の14日と15日茶会をします。ブログギャラリーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。