炭職人BLOG炭を使う飲食店を経営されている方の大変な部分は、炭の仕込みだと思います。早めに、炭に火をつけて火起こしをするというのが毎回大変だと思います。『炭工房』の軽いタイプのオガ炭は着火スピードがかなり速いから、焼き鳥屋さんや焼肉屋さんなどの炭の仕込みの負担を軽減されること間違いなしです。炭に火を着火させる時間が短い軽いタイプのオガ炭は、『炭工房』の取り扱っている業務用炭の中でも人気のある炭なんです。バーナーで少しの時間炙るだけでもう着火するので、火種として使うには最適なんです。この軽いタイプのオガ炭を下に敷いて、その上に備長炭を置いて使ったり、『炭工房』でも人気の『大黒新備長炭』を置いて使ったりされている飲食店さんも多くいます。軽いタイプのオガ炭のメリットはサクッと着火してすぐに使えるというところなんですが、デメリットとすると着火スピードが速い分、燃焼時間も短いという点なんです。軽いタイプのオガ炭と硬いタイプのオガ炭をミックスさせて使用したり、天然の備長炭とミックスさせて使うというのが賢い使い方だと思います。オガ炭の仕入れを検討されている焼き鳥屋さんは、お気軽に『炭工房』にお問い合わせいただければ、一番ピッタリの業務用オガ炭をご提案させていただきますよ!他にもこんな記事があります!オガ炭が夏のシーズンは販売好調!2018年9月15日オガ炭が売れるシーズンというのがあり、やっぱり夏のシーズンはオガ炭はめちゃめちゃ売れるんです。バーベキューなどで炭を使うことはあるかもしれませんが、日常生活で備長炭を使うことはあまりないと思います。炭は消臭や浄水などにとても優れた効果を発揮してくれるので、実は色々な物...続きを読む炭問屋を通さずダイレクト販売。仕入れたいと思っていると思います。