・豚肉の味噌漬けの焼いたん・煮物タケノコ、厚揚げ、手綱こんにゃく・酢の物タコ、キュウリ、ワカメ・茹でもやし(じゃこ乗せ)・ごはん一目で〝いいもの′′だとわかる、プリっとした張りのある肉厚の白身。全体がツヤツヤと輝き、下に敷いた大葉の緑色まで透き通って見える。すごいぞ、おばあ、なんておいしそうなものを仕入れてきたんだ!そしてこのカンパチ、マグロでいうところのトロだ。細長い腹側の身には脂が乗り、開花したての桜の花びらのような薄いピンク色に染まっている。脂が口の中に溶けて広がっていく。噛むとはじめはコリっとした歯ごたえがあり、サクッと切れる心地いい食感。おばあも向かいの席で、もぐもぐと総入れ歯の口を動かして、じっくりと味わっている。カンパチの刺身は、おばあの好物。目利きの店主がいる商店街の魚屋で、とびきり上等な好物の刺身を、奮発して買ってきたのだ。おばあも僕も誕生日じゃないし、おじいの命日でもない。「......別に、なんもないわ!」と大声でいった。いうのも、高級そうな刺身以外にも――じゅうぶんメインのおかずとして通用する、焼いた豚肉まである。食欲をそそる香ばしいかおりが立ち上っている。これも商店街の肉屋か総菜屋で買ってきたのだろう。鯛とカンパチの刺身があるのに、どうして。メインのおかずが2つもあるのに、いつも欠かさない一皿が見当たらない。今日はええやろ」と開き直ったような返事。おばあは晩ごはんに、サラダをほとんど欠かしたことがない。魚屋で刺身を買ったことをド忘れし、総菜屋で豚肉の味噌漬けを買っていたとしたら......。それはそれで辻褄が合う気がするけど、おばあがボケてきたなんて、考えるのも恐ろしい。考えることはやめよう。決めて、目の前の料理を食べすすめる。刺身と豚肉の脇を固める、定番のおかずもいい感じだ。タケノコがごろごろ入った煮物に、じゃこを乗せた茹でもやし、そして酢の物という組み合わせ。サラダがなくても野菜が多くて、じゅうぶん健康的だ。メインのおかずと、名脇役たちを交互に食べ進めていく。刺身は、ひとずつ噛みしめながら味わう。僕はおばあのぶんも、食器を台所のシンクに運んだ。食卓に戻ってくると――おばあがなにやら、透明な容器に入ったものをテーブルに並べていた。おいしそうな和菓子が2品も。ありがとう」とおばあに感謝した。「これ、うまかったわ。いるなら食えや」おばあが、そっけない口調でいった。素直にすすめないところがおばあらしい。和菓子はすでに数が減っている。午後のおやつタイムにでも、おばあがつまんだのだろう。それにしても、すごい食欲だ。重そうな草餅はひとつ、いちご大福にいたっては――4つぶんはスペースが空いている。これだけ平らげておいて、メインが2つもあるフルコースを食べられるとは。即座に元気な声が返ってきた。寒い日はあるけど、おばあは自分の食欲で季節を感じているんだ。この前の、桜が満開の日のおでんにつづき、おばあはその食欲を満たすことで春という季節を楽しんでいるのだ。「お前、いらんのか?」といいながら、せっかちなおばあは、容器のフタを閉めようとする。僕は慌ててピンクのいちご大福を手に取った。した求肥につつまれた餡はしっかりと甘く、酸味のあるいちごがよく合っている。重そうな草餅は、とても食べられないと思っていたけど、手を伸ばさずにはいられなかった。春菊入り鍋ラーメンおばあの家に夕飯を食べに行こうとジャンパーを羽織っていると、電話がかかってきた。おばあからの着信を示す画面をスライドする。スマホを耳に近づけるより早く、「お通夜に行ってくるからな!」と大声が聞こえてきた。おばあは電子レンジをよく使う。去年はサシの入った和牛の焼肉だった。軽くあぶるだけで溶け出した澄んだ脂が、一切れつまむと滴り落ちる。先月、おばあの家に巨大なテレビカメラやガンマイクを手にした4人の撮影クルーがやってきた。おばあと僕はNHKの人気番組、サラメシに出演することになったのだ。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。