[Sat]アーモンドサーモンこの日はオードブルをつまみながら、食前酒でも飲んじゃおう作戦♪ドライシェリーの代名詞とも言えるティオぺぺ。おしゃれに聞こえますが、スペイン語で『ぺぺおじさん』(笑)。メインのお料理の用意。アルミフォイルは二重にして四辺を折りあげてお皿にしました。骨を取ったサーモンをくっつけて並べれば、なんちゃってサーモンブロック!(笑)塩胡椒してアーモンドスライスをたっぷり!溶かしバターを3〜40gくらい。そのうちの大さじ2〜3くらいを上からかけます。溶かしバターの残りは白ワインとレモン汁各大さじ1くらいを加えて、オーブンの上などで保温しておきます。保温スペースがなければ盛り付けの間とかに2〜3分、オーブンに入れてもいいと思います。オーブンは予熱あり180°C、下段、30分。ついでに市販の冷凍カナッペとローストポテトも焼いちゃいます。*ジャガイモはあらかじめ電子レンジで火を通しました。最初のオードブルはドチーズ。スナックだって盛りつけ次第でちょっとオシャレ。ドチーズです!チーズ好きならオススメ!カナッペも焼けました。これはそこそこ美味しいけど、う〜ん、リピはなし。自分でパイシートカットして何か乗せればいいだけのこと。オードブルを食べ終わって、メインが焼きあがりました!これね〜、本当に便利なんです。サーモンをお皿に取ったあと、苦手な皮はアルミフォイルにくっついて取れてくれて。片付けはこれを捨てるだけ!皮がお好きな方なら、くっつきにくいフォイルを使えばいいし。ジャガイモが乗った方が夫のお皿。ソースをかけていただきます上でも書きましたが、溶かしバターの残りに白ワインとレモン汁各大さじ1くらいを入れて保温しておいたものです。アーモンドサーモン、簡単で美味しくて大好き!おまけ。午後のおやつに買ったパイナップル。「食べ過ぎて、舌がビリビリ痺れたことがあるんです〜」って。いう人好き!!!2人で3回に分けて食べました。なりませんでした(笑)。buttons.来て下さってありがとう。太ったネギでコック・オ・ヴァン»*Commentおはようございますアーモンドサーモンお久しぶりですねとても美味しそうです・・が、私銀鮭が苦手で秋鮭はok。06:42分[Edit]パイナップルって、ピリピリくることありますね。酵素のせいなのかしら。何か作りながら飲んでる時は好きな時間です。弱いから少し酔っちゃうんだけど。11:11分[Edit]NoTitleかこさん>私銀鮭が苦手で秋鮭はok。かこさんは銀鮭が苦手で、川魚も苦手でらっしゃいますもんね。私は鮭の皮以外ならだいたい何でも好きです!>パイナップル、私も小さい頃食べ過ぎて舌がピリピリの経験がありますあはは。みんなそういう経験あるんですね〜!yunkoさん>パイナップルって、ピリピリくることありますね。酵素のせいなのかしら。パパイヤも同じような蛋白質分解酵素があるけど、あっちはピリピリしないしね。パイナップルを切った後に手がヌルヌルする感覚があって...カットした後の皮とか、顔にちょっと乗せてみたくなっちゃった。タンパク質を分解して柔らかくしてくれるなら、お腹周りもパイナップルパックした〜い!(笑)*ググったら、やっぱり蛋白質分解酵素のせいでピリピリするみたい。^おめでとうございます!声、長くかかって大変だったもんね〜。すなちゃん>薄いアーモンドでも30分焼いても焦げないのね~うん。これがグリルだと焦げて大変だけど、オーブンだと焦げない。カナッペは赤いのがパプリカで緑はおそらくホウレンソウベース。茶色いのが何かわからなかったんだけど...たまねぎかなんかかな〜。>ワタシもパイナップル食べると舌がピリピリするググったら、パイナップルの蛋白質分解酵素のせいですって。切った時に手がぬるっとした感覚があって、パイナップルパックやってみたくなったのよね〜。非公開コメント投稿可能です。*TopMenuプロフィールAuthor:愛されている妻イギリス人の夫と結婚して、33年目。結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。専業主婦で食べることが好き。