Index2020.07.1オトワレストラン【ご案内】9月からのご予約受付Tweetいつもお引き立てをいただきありがとうございます。9月より下記のメニューにてご予約を承ります。\10,000栃木の四季折々の食の魅力とシェフの創造性をおたのしみいただけるフルコース。\15,000フランス料理の伝統と進化、食の喜びを発見するフルコース。選りすぐりの食材をエレガントに、華やかに仕立てます。記念日や大切な方との会食に、五感に響く逸品の数々をご堪能ください。\6,000フランス地方料理をイメージしたコースです。お時間が限られている方にも。ご予約はオンラインまたはお電話にて承ります。オーベルジュ【生産者とシェフのコラボレーションメニュー2DAYS】7月「八戸ブイヤベース」・8月「伊達鶏を味わう」Tweet生産者とシェフのコラボレーションメニューを2日間限定でお楽しみいただきます。自然の産物、生産者が丹精込めて育んだ食材...レストランがつなぐ「食」の幸せをご一緒に。青森県八戸の名物フェスタ『八戸ブイヤベースフェスタwithとちぎテロワール』を開催した2019年の冬に続き、八戸の海の幸が登場します。今回は夏真っ盛りの北の海の魚貝をたっぷりお召し上がりいただきます。栃木の旬の産物とのマリアージュで、夏を過ごす英気を養いましょう。7,000円)🐟期間中はブイヤベースコースのみのご用意とさせていただきます。🐟ブイヤベースは地元の魚貝と野菜を煮込む南仏の地中海沿岸、マルセイユの郷土料理です。2019年には八戸ブイヤベースフェスタを宇都宮で開催。子ども達向けのイベントも行い、八戸の海の幸で大いに盛り上がりました。阿武隈山脈の西側、福島県の伊達で育まれる『伊達鶏』は、地域の農と連携した循環型社会を目指す銘柄鶏です。台風19号による被害など、多くの困難を乗り越え、全国に上質な鶏を送り出しています。音羽シェフは伊達鶏の開発に携わり、以来、鶏料理を追求してきました。フランス料理の様々な技法や料理人のイマジネーションを駆使し、あらゆる部位を美味しく使いきるフルコースをおたのしみ下さい。10,000円(昼夜共通、税・サービス料10%別途)(ランチはライトコース6,000円もございます。)🐔期間中は伊達鶏コースのみのご用意とさせていただきます。◎ご予約はオンラインまたはお電話にて承ります。028-651-0108(月休・火不定休)ご予約の際に、お連れ様も含めアレルギー等でお召し上がりになれない食材についてお伺いいたします。以下のような取組みを行ってまいります。ご理解・ご協力をお願い致します。・テーブル、椅子等共用部分の消毒、店内の換気を徹底いたします。・テーブル間隔を考慮し、密を防ぐ配席をさせていただきます。・マスク着用にて調理、サービスをさせていただきます。ご来店はお控え下さい。・海外渡航歴のある方はご体調を充分ご考慮のうえ、予約、来店をご検討下さい。・社会情勢の変化により営業時間、営業日を変更する場合がございますことをご了承下さい。オーベルジュ【満席となりました。お家ごはんを素敵な時間に―Tweet※現在すべてのレッスンは満席となっております。万が一キャンセル等で空席となった際にはホームページ上で告知させていただきます。お家ごはんがもっと楽しくなるレシピを、オトワレストランで学びませんか。スーパーマーケットや直売所で手に入る身近な食材を使い、実際にお役に立つレシピをお伝えします。お料理好きな方も、これからチャレンジする方も、お気軽にご参加下さい。シェフのデモンストレーションをご覧いただきます。作り方、ポイントをお話しさせていただきます。(約60分)※お客様ご自身の実習はございません。デモンストレーションでご覧いただいた料理の軽い試食、質問タイムです。レシピメモをお渡します。※ご試食時は席間隔を広めに取るなど配慮させていただきます。【野菜がおいしいソース・ドレッシング・スープレッスン】お肉、お魚、卵、パスタ...、おいしさがワンラックアップする簡単ソースとドレッシングを紹介します。温かいソース、冷たいソース、ヴィネガーベース、マヨネーズベース、野菜ベースetc.アイデア次第で豊かに広がるバリエーションは、食の楽しみを増やし、バランスの良いメニュー作りにもつながります。季節の野菜を活用するスープも、お子様から高齢の方まで一緒においしく味わっていただきたいレシピです。※レッスン内容により2回連続でご参加いただくことをおすすめしますが、どちらか1回のご参加でもお受付けしております。【お家でつくるオードブルレッスン】お気に入りのワインと洒落たオードブルで、ゆったりとお家ごはんを楽しみませんか。意外なほどに手軽に出来るのが、音羽シェフ流のオードブルです。野菜や身近な食材の新たな魅力発見にもなるかもしれません。※レッスン内容により2回連続でご参加いただくことをおすすめしますが、どちらか1回のご参加でもお受付けしております。☆お申込み方法☆お電話またはE-mailで承ります。ご希望のレッスン、日時をお伝え下さい。その際にアレルギー等でお召し上がりになれない食材につきましてもお申し出下さい。(「その他お問合せ」欄より、「料理サロン申込」とお書き添え下さい。・エプロンとマスクをご持参下さい。・手洗い、手指の消毒にご協力下さい。・体調不良時は参加をご遠慮下さい。(ÉTÉ)発行いたしました。TweetOtowaの情報誌『ケ・セラ・セラ』vol.90夏号を発行いたしました。B1F)、オトワキッチンにてお配りしております。web版はこちらをご覧下さい。オーベルジュおいしい栃木セット/6月19日(金)発送分完売いたしました。Tweet※次回は7月3日(金)発送を予定しております。初夏の栃木より、オトワレストランと栃木の生産者の逸品をお届けします。今回は、6月19日(金)発送分として限定15セットをご用意させていただきます。※限定数につきお早目のお申込みをおすすめいたします。★セット内容詳細はページ下部のパンフレットPDFをご覧下さい。(2人前/1pc)/3,800円(税別)【ご注文方法】メールでのご注文を承ります。午前中/14時~16時/16時~18時/18時以降よりお選び下さい。ヤマト便(クール)での発送となります。基本的には発送日の翌日着、地域によっては翌々日着となります。(6月5日発送→6月6日到着。き手数料込のお支払い金額をご連絡差し上げます。※贈答品等でご入用の際は銀行振込も承ります。ご注文メールにお書き添え下さい。※近隣のお客様で店頭でのお受取り・お支払いをご希望の際はご注文メールにお書き添え下さい。オーベルジュおいしい栃木セット/6月12日(金)発送分完売いたしました。Tweet初夏の栃木より、オトワレストランと栃木の生産者の逸品をお届けします。今回は、6月5日(金)発送分として限定15セットをご用意させていただきます。※限定数につきお早目のお申込みをおすすめいたします。★セット内容詳細はページ下部のパンフレットPDFをご覧下さい。(2人前/1pc)/3,800円(税別)【ご注文方法】メールでのご注文を承ります。午前中/14時~16時/16時~18時/18時以降よりお選び下さい。ヤマト便(クール)での発送となります。基本的には発送日の翌日着、地域によっては翌々日着となります。(6月5日発送→6月6日到着。き手数料込のお支払い金額をご連絡差し上げます。※贈答品等でご入用の際は銀行振込も承ります。ご注文メールにお書き添え下さい。※近隣のお客様で店頭でのお受取り・お支払いをご希望の際はご注文メールにお書き添え下さい。6月からの営業のご案内Tweetこの度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方とご関係の方々に、心よりお見舞いを申し上げます。医療従事者、ライフラインに関わるお仕事に携わっている方々に、深く感謝申し上げます。オトワレストランは6月2日(火)ディナーより、従来の3コースよりお選びいただくメニューをご用意し、皆様をお迎えさせていただきます。引き続き感染防止対策として、従業員の健康管理、ドアノブ等手指が触れる部分の消毒、換気を徹底し、安心してご来店いただけるように努めてまいります。スタッフはマスクを着用してサービス、調理にあたらせていただきますことをご了承下さい。日本のみならず世界中で先行きが見えない時期ではありますが、そのような時だからこそ、リラックスしてお食事をしていただき、食の力で明るい未来を描ける気持ちになっていただけるよう、皆様をお迎えしたいと思っております。カレンダーでご案内しております。)<ご予約>より良い御食事をご用意させていただきたくご予約をお願い申し上げます。028-651-0108※ご予約に際して、食物アレルギー、妊娠中の方、ご体調管理等でお召し上がりになれない食材を事前にお知らせ下さい。ご予約者様に加え、お連れ様の情報もお知らせ下さいますようお願い申し上げます。6,000円(アミューズ、お料理3品、デザート、小菓子)フランス地方料理をイメージしたコースです。お時間が限られている方にも。10,000円(アミューズ、お料理5品、デザート、小菓子)栃木の四季折々の食の魅力とシェフの創造性をおたのしみいただけるフルコース。15,000円フランス料理の伝統と進化、食の喜びを発見するフルコース。選りすぐりの食材をエレガントに、華やかに仕立てます。ご来店はお控え下さい。その際はお電話またはE-mailにてご一報いただければ幸いです。・海外渡航歴のある方はご体調を充分ご考慮のうえ予約、来店をご検討下さい。変更する場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解下さいますようお願い申し上げます。オーベルジュおいしい栃木セット/5月29日(金)発送分完売いたしました。Tweet※次回は6月5日(金)発送予定です。春から初夏に季節が移りつつある栃木より、オトワレストランと栃木の生産者の逸品をお届けします。今回は、5月29日(金)発送分として限定15セットをご用意させていただきます。※限定数につきお早目のお申込みをおすすめいたします。★セット内容詳細はページ下部のパンフレットPDFをご覧下さい。(2人前/1pc)/3,800円(税別)【ご注文方法】メールでのご注文を承ります。午前中/14時~16時/16時~18時/18時以降よりお選び下さい。ヤマト便(クール)での発送となります。基本的には発送日の翌日着、地域によっては翌々日着となります。(5月29日発送→5月30日到着。一部地域は31日到着。き手数料込のお支払い金額をご連絡差し上げます。※贈答品等でご入用の際は銀行振込も承ります。ご注文メールにお書き添え下さい。オーベルジュオトワレストランのオンライン予約を開始しました。Tweetオトワレストランの5月中のご予約を、オンラインでお受け付けできるようになりました。オンライン予約5月中は、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より、営業時間とメニューを変更しております。6,000円(税、サービス料10%別途)※通常のイマージュ(10,000円)、ルレ・エ・シャトー(15,000円)はお休みさせていただきます。・ランチご予約(前日までお受付け)・ディナーご予約(当日の13時までのお受付け)★6月以降のご予約につきましては、お電話または下記のメールフォームよりお問合せ下さい。お問合せメールフォーム◎お客様へ、ご協力のお願い・当面の間は県の越境自粛要請を受け、栃木県のお客様のご来店にとどめさせていただきます。ご来店はお控え下さい。その際はお電話またはE-mailにてご一報いただければ幸いです。変更する場合がございます。Tweet毎日新聞の日曜別刷り・日曜くらぶ1面『仕事の現場』に音羽和紀シェフが登場します。5月10日(日)掲載予定です。ご覧いただければ幸いです。※ニュース等の事情により掲載日が変更になる場合もございます。続くなか、宇都宮に住む子ども達が、「つくる楽しみ」「食べる楽しみ」「知る楽しみ」を通じ、家族で「宇都宮の農産物でお家時間を楽しむ」食材キットの第1弾は、これから旬となる「大谷夏いちご」のデザートキットをオトワレストランがお作りします。ご家庭で、楽しく!自由に!美味しくお召し上がり下さい。※作り方のご紹介動画はこちらです。2~3人前(伊達鶏のスパイシーな本格カレーです。)」も追加していただけます。〇ご注文から配達までの流れオトワレストランまでE-mailをお送り下さい。午前中までにメールをお送りいただきますと、翌日午後2時頃までに各ご家庭にブリッツェンカーが直接お届けにまいります。(例:4月29日午前中にメールでご注文→4月30日にご配達)お受け取りの際に現金にてお支払い下さい。※お届けは宇都宮市内のみとさせていただきます。※限定数を超える場合は先着順とさせていただきます。※メールにて受注の返信をさせていただきます。(自動返信ではございません。)※オトワレストランは現在新型コロナウイルス感染拡大防止のため休業中につき、ご注文、お問合せはすべてメールでお承り致します。ご希望配達日(ご記載がない場合は翌日配達とさせていただきます。・お届け先ご住所(カーナビで検索する際の注意点がございます際はお書き添え下さい。※お届けの際に確認事項がございます際、お電話させていただく場合がございます。連載「父子の遺伝子とガストロノミー」を掲載しております。父の料理と兄弟の料理。同じ素材で父と息子達の料理観の違いや共通性を見出します。料理人はもちろんのこと、様々な立場の方に接点を持ってご覧いただけるのではないかと思います。デリカショップ・オーベルジュは営業時間を変更しております。※今後状況により変更になる場合もございます。詳しくは東武宇都宮のwebサイトにてご確認下さい。長年ご愛顧いただいているサラダ、季節の野菜を使った洋惣菜、ベストセラーのフレンチドレッシングなどをご用意しております。美味しい料理でご家庭での時間がより良いものとなりますよう願っております。皆様のご来店をお待ち申し上げます。日頃よりオトワレストランをご愛顧賜り誠にありがとうございます。観点から、4月12日(日)ディナーより5月6日(水)まで臨時休業とさせていただきます。営業自粛中のシテ・オーベルジュにつきましても、5月6日(水)まで休業させていただきます。罹患された方や関係者の方にお見舞いを申し上げるとともに、最前線で医療に従事されている皆様には心より感謝を申し上げます。この事態の収束を祈念し、皆様を再びお迎えできるよう準備を整えてまいります。休業期間中のお知らせは、随時ホームページ、Facebookにてご案内を申し上げます。5月7日以降のご予約につきましては、E-mailにてお問合せ下さい。info@otowa-artisan.co.jp・シテ・オーベルジュに関するご予約等も上記のE-mailにて承ります。restaurant2020.04.8オトワレストラン新型コロナウイルス感染症に関するオトワレストランの取組についてTweetこの度の新型コロナウイルス感染症に罹患された方とご関係の方々に、心よりお見舞いを申し上げます。オトワレストランでは、新型コロナウイルス感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、以下の対策を行っております。安心してご来店いただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。○アルコール消毒液の設置レストラン入口にアルコール消毒液をご用意しております。ご来店時に手指の消毒へのご協力をお願いしております。○定期消毒の強化ドアノブ、手すり等お客様の触れる機会の多い箇所のアルコール消毒を実施致します。○従業員のマスク着用お客様の健康と安全ならびに公衆衛生を考慮し、スタッフはマスクを着用しております。○テーブル間隔について充分な間隔をもって各テーブルを配置しております。体調不良時のご来店はお控え下さい。その際はお電話またはE-mailにてご一報いただければ幸いです。変更する場合がございます。ご不便をおかけ致しますが、何卒ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。春号】発行いたしました。