開催レポートダブルエムの安井です。今日は日本食文化100年研究会定例会でした。素晴らしいご講話で、力強い励ましのメッセージをいただきましたので、箇条書きでシェアさせていただきますね。・リッツ・カールトンでは、社員同士での会議でも、テーブルセットをして花を飾る習慣があった。雑然としたテーブルと椅子だけがあるのと、花がそこにあるのとないのとのでは大きな違いがある。こんな時こそ花を枯らせてはだめ。・笑いが免疫力を上げる。ポジティブに考えを変換していくのか。海でヨットの方向を決めるのは帆、帆は風まかせではなく、どの方向に出すのか自分で決めれる。・穏やかな海では、優秀な船長は育たない。・人生100年時代、働き盛りは45〜50年と考えたら、いろんな事が起こる。・車椅子に乗った人が教えてくれたこと。通常、車に乗ってレストランで食事をすることはない。車椅子ではなく、快適な椅子に座ってする食事の時間の楽しみ。・リーダーは承認、声掛けが大事。企業理念が組織風土、人を育てる。2部では次世代の飲食業界を担う、第五世代による「外食5G」のプレイベントでトークセッションでした。従来の飲食店の概念にとらわれない、面白い店づくりや取り組みをしている外食産業の経営者によるセッションでは、“外食産業に入ったきっかけ”や、“これから成し遂げたいこと”など、様々な思いなどをお話しいただきました。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。2018株式会社ダブルエム。