野菜一覧レシピ一覧お知らせTOP栄養ブロッコリーの栄養ブロッコリーの栄養ブロッコリーブロッコリーは栄養価が高く、美容や健康を意識している方に人気の野菜です。具体的にどのような栄養が含まれるか、ご存じない方も少なくないでしょう。この記事では、ブロッコリーに含まれる代表的な栄養成分5つをご紹介します。ブロッコリーのカロリーと糖質カロリー(エネルギー)...37kcal糖質量...1.5gこちらは、ブロッコリー100gあたりに含まれるカロリーと糖質量となります。ブロッコリーは、通常小房にカットして調理することが多い野菜です。1房(約10g)あたりのカロリーは4kcal、糖質量は0.2gとなります。ブロッコリーは低カロリーではありますが、野菜のなかだとややカロリーが高め。対して、糖質量は野菜のなかでも低い方です。ここから、ブロッコリーの代表的な栄養成分を解説します。食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。ブロッコリーに含まれるのは、水に溶けにくい性質の不溶性食物繊維です。不溶性食物繊維は、水分を吸収して便を増やし、排便をスムーズにする効果があります。良質の筋肉の構成に必要不可欠たんぱく質は、筋肉や臓器などの構成に必要不可欠な栄養成分です。筋肉をつけたい場合、たんぱく質を摂取するのは非常に重要だとされています。一般的に、たんぱく質といえば肉や魚といった動物性食品のイメージが強いでしょう。ブロッコリーに含まれるのは「植物性たんぱく質」というもので、カロリーを抑えてたんぱく質を摂取できるメリットがあるんですよ。細胞の生産や再生に必須の造血ビタミン葉酸は、胎児の正常な発育をサポートすることで知られるビタミンの一種。妊娠中の女性は、積極的に摂取することを推奨されています。葉酸は細胞の生産や再生に重要とされ、とくに赤血球の生成に深く関係している「造血ビタミン」です。妊娠や性別、年齢にかかわらず、摂取するべき成分となります。病気予防&美肌を保つ効果◎ビタミンCは、高い抗酸化作用が注目されている栄養成分です。抗酸化作用によって免疫力が高まれば、病気の予防が可能。日焼けを防ぐ作用から、美肌を保つ効果も期待できるんですよ。ビタミンCはレモンに多く含まれることで有名ですが、ブロッコリーにはレモン7個分のビタミンCが含まれています。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。