これのせいでフランスのボルドー地域などの醸造家がリオハやリベラ・デル・デュエロに流出します。皮肉にもスペインの醸造技術が発展したのはある意味「フィロキセラのおかげ」と言えるかもしれません。中部のカスティーリャ・ラマンチャが生産の57%を占めている。スパークリングワインの大半はカタルーニャ州で造られている。シェリーなどの酒精強化ワインはスペインのワイン生産量全体の5%。ちなみにカヴァなどのスパークリングワインは16%です。