2021年9月20日ホットクックの低温調理の機能を使って、舌触りが滑らかなカスタードプリンを作る方法をまとめました。レシピ本どおりにホットクックの自動メニューを使うと、「す」ができやすいという悩みがありました...。その解決策として、低温調理機能を使い「ごく弱火」の火加減を再現することで、滑らか食感を作り出します。2.4Lサイズのホットクックで3〜4個のカップが入りました。プリン型がなくてもレンジ対応の耐熱マグカップを使って作れます。耐熱のティーカップを使ってプリンが作れるよ✨ホットクックのカスタードプリンレシピです。https://t.co/W3a4ayBF19蒸し板が付属しないホットクックモデルの方はごめんなさい💦後日、対策をブログの記事に追加しますね。(持ってたら使う)蒸す際に内釜に入れるお湯(または水。水だと調理時間が長くなる)プリンの上にカラメルをかけたい人は、カラメルをお鍋で作っておいてください。作るのがめんどくさい人は、カラメルタブレットが便利です。カラメル無しのプリンでも美味しく作れます!お好みでどうぞ。私はcottaの通販で購入。Amazonでも売っていましたが、販売価格が送料込みの金額になっているため高額でした。定価は650円くらいです。なんでもOK)作り方│カスタードプリンカラメル(カラメルタブレット)を準備する(カラメルなしで作るなら、この工程は飛ばしてOK)牛乳をレンジで温める。熱めのお風呂よりも、さらに熱いくらいの温度がベスト。ぬるかったら20秒づつ追加加熱。沸騰するほど高い温度はNGです。温めすぎたら冷まして、次の工程に進んでくださいたまご、砂糖、牛乳、バニラエッセンス(無くてもOK)を混ぜるプリン液をザルで濾す私は茶漉し+計量カップで漉しました。耐熱カップにカラメルタブレット・又はカラメルを入れる。カップにプリン液を注いで、ラップでぴっちり蓋をする。蓋をする理由は、蒸し中にホットクックの内蓋についた水滴がカップ内に落ちることを防ぐため。ホットクックの内鍋に蒸し板を敷く。蒸し板の上にプリン液を入れたカップを乗せる。蒸し用のお湯を内鍋に注ぐ。お湯の量は耐熱カップの1/4位の高さ程度になるくらい。カップが水圧で浮き上がらない程度で、水量を加減する。調理完了したら、カップを一つ取り出してプリンが固まっているか確認する。(固まるまで加熱を繰り返す)プリンの粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。耐熱カップを平行に振ってプリンの揺れ方を見たり、スプーンで軽く押して弾力を確かめて判断してください。この記事で使っているカップについて私がプリンを作る際に使用した解熱カップは、イッタラの『ティーマ』シリーズのティーカップ&ソーサーです。オーブン・レンジ・食洗機対応。ソーサー単体で普通のお皿としても使用できるところが、ティーマ独自の魅力です。カップ&ソーサーのソーサー寸法は直径15cmです。サイズ違いの12cmプレート(単品の別商品)も小さくてかわいいです。このページ上部に貼ったツイート内の動画は、12cmプレートを使用しています。Teema]ホットクック関連記事リンクホットクック記事一覧へホットクックレシピ一覧へ当ブログではホットクックの購入検討に役立つ記事、ホットクックレシピをまとめています。以下のボタンから、ホットクックの機能説明・サイズの選び方などの記事一覧へ移動できます。ご参考にして頂けると嬉しいです。サイズ選び安く買う予約調理レシピサイト調理のコツ試用サービスアイコンをクリックして各記事へ移動できますブログのTOPページを開く-ホットクックレシピauthor【cottaキット購入】シナモンロールパンをホットクックで焼いてみた【クーポン有】レンティオはどんな会社?評判と口コミを徹底調査アトリホットクック2台持ちユーザー。ホットクックとヘルシオの使用感・レシピ本のレビューをTwitterで日々発信中。フルタイム勤務の二児の母。2023/1/30にヘルシオAX-XA30を購入(最新&最上位モデル)。週末作り置きスタイルで平日夕食準備をしのいでいます。アトリのキッチン時短計画│ホットクック購入から活用までのお悩みを解決するブログ。