平打ち麺はカタメンでお願いしたのだが、ちょっと柔らか目でコシ不足は否めない。タレはさっぱりしていてどちらかいうと薄めの味付け。途中でニンニクチップを入れてみる。おおっ~、コクというか味に深みが出て良い感じになってきた。別のお椀で出てきた薄めの潮汁のようなスープを加えてみる。今度は、またさっぱりした味になってきた。ラー油とコショウ+魚粉を入れてみる。魚粉の香りとピリ辛が効いてまたまた違った味わいが楽しめる。自分なりの味を何度も作って、味の変化を楽しみながらいただくことができるのは中々の趣。甘辛い醤油ダレが絡まったチャーシューは柔らかくて美味しかったし、カイワレ大根のピリっとした辛味も良いアクセントになっている。これで麺にもうちょいコシがあったらいいんじゃが、その点がちょっと残念。-※データは訪問時が基準です。データの正確性は保証いたしかねます。コメント(2)コメントおはようございます^^。ここは私も場所までは確認していました。クー太郎さんの最近のパワーには・・(笑)。編集オースケさんへ>で、お次は「モリス」「仙八」・・^^?やられました~。見事に読まれてしまいました(爆)オースケさんの予想通り、次は仙八来来軒です~!モリスっていう店名は初めてですが、ネットでの評判は上々ですね。仙八とは対極のスープでしょうか?この店は要マークですね。