衛生面で安心できる紙おしぼりとは?新型コロナウイルス感染症の拡大が懸念されている今、飲食店では衛生面においてさまざまな対策がなされていると思います。お客様に安心して来店していただくためにも、気をつけておきたいのが「おしぼり」です。布おしぼりだと衛生面によくないのでは......と悩んでいる方は多いと思います。そこで、本記事では、布おしぼりの衛生面や、注目されている紙おしぼりのメリットなどについて解説しましょう。紙おしぼりをオーダーする方法とポイントおしぼりに関してよくある質問この記事を読むことで、飲食店におけるおしぼりの衛生面について詳しく分かります。気になっている方はぜひチェックしてください。記事の続きを読む1.布おしぼりの衛生面は大丈夫か?まずは、布おしぼりの衛生面についてチェックしておきましょう。1-1.布おしぼりは雑菌が増えやすい!?布おしぼりは何度も使うことができ、しっかりしているので子どもでも自分で拭きやすいというメリットがあります。使い捨てではないので使うたびに洗わなければなりませんが、使い捨てよりも地球にやさしいエコ商品といえるでしょう。何度も使うので、洗濯だけでは完全に汚れや雑菌がきれいに落とせるわけではありません。おしぼりは濡(ぬ)らしたものを持っていき、濡れたままの状態で持ち帰ることになります。洗濯しないと、目に見えない雑菌が増えてしまうのが布おしぼりのデメリットです。1-2.半乾き状態は雑菌が増える原因に飲食店で提供する布おしぼりは、見た目、きれいな状態になっていると思うでしょう。洗い方や乾かし方によっては、洗濯しても落ちなかった雑菌が残っている可能性があります。不特定多数の人が出入りする場所だからこそ、布おしぼりにどのような雑菌が残っているか分かりません。その点を考えると、布おしぼりは衛生面に優れているとはいえないでしょう。使い捨てではないので、使用するたびに洗濯しなければならないという手間と時間がかかります。半乾き状態のままでは雑菌が増えたり、悪臭が漂う原因になったりしてしまう恐れがあるので注意が必要です。布おしぼりは、衛生面で不安がありますね。生乾きの状態では雑菌が増えやすいんです。営業時間の決め方とは?注目するべきポイントはココ!!2.布おしぼりを衛生的に使うための注意点それでは、布おしぼりを衛生的に使うためには、どのようなことに注意すればいいのでしょうか。2-1.煮沸消毒による殺菌を行う布おしぼりを清潔に使い続けるためには、煮沸消毒による殺菌が有効だとされています。殺菌方法はたくさんありますが、1番簡単で効果的なのは煮沸消毒です。一般的に、殺菌は80°C以上の熱湯に10分間入れておくと死滅するため、布おしぼりを80°C以上の熱湯に10分間以上煮ましょう。この方法は、殺菌にかかわらず、ウイルス・大腸菌・病原菌にも効果があるといわれています。時間がないときは電子レンジで布おしぼりを過熱するのもOKです。電子レンジ内に雑菌があると逆効果になるので、しっかりと洗浄を行ってください。2-2.薬品は使わないほうがいいよく、布おしぼりを殺菌するために減菌作用のある洗剤を使う方がいますが、薬品は使わないようにしてください。十分にすすぎを行わないと、薬品の成分やにおいが残ってしまうからです。意外と、薬品のにおいは強烈なものが多いため、そのにおいで気分が悪くなったり、肌に悪影響をもたらしたりする恐れがあります。飲食店は料理を提供する場所なので、薬品は極力使わないほうがいいでしょう。布おしぼりを衛生的に使うためには、保管にも注意を払わなければなりません。基本的に、おしぼりは古いおしぼりが残らないように、古いものから順番に使うようにします。保管する期間は最長でも4日間で、それ以上経過したものはにおいが発生することもあるので使わないでください。加温庫へ入れましょう。布おしぼりを保管する庫内も定期的に清掃し、清潔に保ち続けなければなりません。煮沸消毒して、しっかりと乾かすことが重要なんですね。保管場所も清潔にしましょう。記事の続きを読む3.飲食店で紙おしぼりが増えてきている理由ここでは、飲食店で紙おしぼりが増えてきている理由をいくつか紹介します。3-1.布おしぼりも衛生面で安心できる最近は、衛生面を考慮して、布おしぼりから紙おしぼりへ変えている飲食店が増えています。その最大の理由は、布おしぼりも衛生面で安心できる点でしょう。紙おしぼりは使い捨てタイプとなっているため、くり返し使うことはありません。そのため、雑菌が残る心配もなく、来客者にとっても安心感は大きいといえるでしょう。今の情勢だからこそ、衛生面に敏感になっている方が増えてきています。安心して来店していただくためには、小さなことでも衛生面を重視し配慮することが大切なポイントです。紙おしぼりは保管や管理が簡単なことも、大きな魅力といえるでしょう。前述したように、布おしぼりは加温庫・冷温庫を常備し、清潔に保ち続けなければなりません。基本的に、使いまわすことになるので、使い終わったら洗濯するという流れをくり返し行う必要があります。それだけでも手間と時間がかかり、大変な労働になるでしょう。紙おしぼりは使い捨てタイプなので洗濯したり清潔さを維持し続けたりする必要はありません。ビニール袋に入っているので管理はとても簡単です。手間と時間がかからないところも、紙おしぼりが選ばれる理由の1つといえるでしょう。3-3.オリジナルのパッケージデザインにもできる紙おしぼりはビニール袋に入っているので、場所を取らないのも魅力の1つですが、オリジナルパッケージのデザインができるのも大きなメリットといえるでしょう。実際に飲食店やカフェに行ってみると分かるように、紙おしぼりのビニールにはそのお店のロゴやマークが記載されていることが結構あります。オリジナルのパッケージデザインにすることでお店がアピールできますし、宣伝効果にもつながるでしょう。パッケージデザインを考えるのも、楽しいポイントです。紙おしぼりの方が衛生面で安心ですね。