「がんだら」はゆみこさんのブログ、***ゆみこだっぴょ~ん***の記事情報で知った。時より、雨のパラつく生憎の天候だったが、この日を逃すと一生行かれないかもっていう強迫観念に駆られ、同行者を巻き込んでの決死の訪問と相成った。自分は「ぶっかけうどん(冷)」420円を、同行者は「梅シソぶっかけ(冷)」500円を注文。程なくうどんが運ばれてきた。麺はかなり柔らか目ながら、如何にも手打ちっぽいコシも見て取れるが、そのコシは余り強い方ではない。女性やお子さんにはこれ位の柔らかさの方が指示されるかも知れないが、自分的には、もう少しコシが強いほうが好み。ダシは甘さ抑え目のアッサリ系で、こちらは完璧にストライクど真ん中の美味しさ。残ったダシも思わず全部飲んでしまった(笑)梅シソぶっかけを試食させてもらった。シソ+梅肉とダシのコラボが抜群で、一段とグレードアップしたサッパリ感。食べ終わったら、食器を自分で返却口に運ぶセミセルフシステム。お店の雰囲気が何ともホンワカして落ち着く。コメント(4)コメントあそこの麺のコシは、ゆがく時間によって、かなり違うみたいです。時間がたつと柔らかくなるみたい。長い時間待たされた時は、ゆがきたてなのでコシが固いです。今日の夕方、私も行きました。岩国はうどん屋が少ないなぁと思っていたら、こんな所にうどん屋があったんですね。そのうち、絶対行きます。情報ありがとうございました。編集ゆみこさんへ承知しました。機会があれば再訪させていただきます。編集かずやんさんへあ~いえ。私もゆみこさんのブログを拝見するまでは、全く知らないお店でした。