ブログ運営ワーホリからのオーストラリア移住。イギリス人パートナーと各地を転々としながらオーストラリアの魅力を伝えるブログ。>オーストラリア生活オーストラリアで絶対食べたい定番の人気料理10選2020年11月3日オーストラリアってどんな料理が人気なんでしょうか?イギリス料理に似てるんだったら、あんまり美味しくなさそう...オーストラリア料理...と言われてもいまいちピンと来ない人も多いんじゃないでしょうか。最近はモダン・オーストラリア料理といって他の国(主に地中海とアジア)の食文化を取り入れた新しいスタイルも大人気。この記事では、オーストラリア在住5年の私がオーストラリア各地で楽しめる定番の人気料理を紹介します。シドニーでモダンオーストラリア料理を楽しめるレストランオージービーフのステーキオーストラリアと言えばオージービーフですよね。街角のパブから高級レストランに至るまで、多くのお店でメニューに掲げられています。スーパーでも売っているので、家で気軽にBBQとして楽しむことも多いです。Filletは希少部位なので、他に比べてお値段は高め。厚みがあって柔らかい赤身のです。個人的にはScotchが良い感じに霜降りで美味しいかなと思います。hormones(ホルモン剤不使用)など品質にこだわった安心品質の牛肉が入手可能。Beef(熟成牛)を扱っているお店もあります。parmigianaはサクサクに揚げたチキンカツ(胸肉)にトマトソースと溶けたチーズをかけたパブ飯です。大体サラダとフライドポテト付き。パルミジャーナを扱わないパブなんてないんじゃないかと思うくらいの超定番メニューです。何でも略すのが大好きなオーストラリア人にはParmy(パーミ)とかParma(パルマ)とか呼ばれています。ピリ辛のトマトとアボカドの乗ったメキシカンアレンジや、グリルしたパイナップルの乗ったハワイアンアレンジなんかも。挑戦してみるのも良いんじゃないかと思います。ハンバーガーブリスベンで食べた野菜バーガーハンバーガーもパブ飯の定番。巨大バーガーから前菜用のスライダーと呼ばれる小さなバーガーまで色々。スライダーは大体ほどけるくらい煮込んだ豚肉とコールスローサラダが多いです。牛肉のパテチキンカツ白身魚のフライレタス、トマト、ハルミチーズ、アボカド、ピクルス、ビートルートと合わせて大ボリューム。バーガーも大体フライドポテトがついてきます。最近がベジタリアンに対応した野菜パテや大きなマッシュルームを挟んだバーガーも増えてきました。Meat)と呼ばれています。スーパーで細切れや、バーガー、ミンチで売ってるので手軽に入手できます。私はハミルトン島のパブでカンガルーサラダを試した事があります(笑)サラダの上にカンガルーのサイコロステーキを乗せたシンプルな料理。味は牛肉にかなり近く、脂肪分の少ない赤身のお肉です。鉄分が豊富らしいです。脂身が少ない良質なタンパク質なので、ダイエットや筋力アップに向いてるかもしれません。ミートパイパイ類はベーカリーやカフェの定番。スーパーでも冷凍のパックが売っています。パイ生地の中に、グレイビーソースとお肉が入っていてランチにぴったり。ケチャップかBBQソースをつけて食べるのが定番です。人気の具材ビーフカレーベーコン&チーズコーンクリーム&チキンポテトトップ個人的にはクリーム系が好きです。ポテトトップはパイの上が生地ではなくマッシュポテト。中身は牛ミンチなので、お腹にずっしり溜まります。ベーカリーの定番、ソーセージロールも合わせておすすめです。ラップこちらもカフェ・ベーカリーの定番。英語表記はWrapです。トルティーヤ生地にたっぷりのサラダとお肉を包んだヘルシーな軽食。カフェによってはハーフサイズで買えることもあるので、手軽なのも魅力です。白身魚のグリルチキンシュニッツェル(チキンカツ)プルドポーク(豚肉を長時間煮込んだもの)ベジタリアンやグルテンフリー対応してるラップが多いのも人気の理由かなと思います。フィッシュ&チップスこれも大体どのパブでも置いてる定番料理。衣をつけて揚げた白身魚とフライドポテトというカロリー爆弾。レモンを絞ったり、ビネガーをかけたり、タルタルソースをつけていただきます。人気の白身魚Barramundi(バラマンディ:スズキの仲間)Hoki(ホキ:タラの仲間)Cod(コッド:マダラ)Flathead(フラットヘッド:マゴチ)Whiting(ホワイティング:キス)1番良く見かけるのはバラマンディですね。暖かい北の方、海水と淡水の混ざった場所で釣れる大型の魚です。フィッシュ&チップス他にも普通に塩焼きにしても美味しいし、スーパーでも見かける人気食材なので1度は試してみましょう。私は残念ながら甲殻類アレルギー持ちなので食べられませんが、高級食材ロブスターはオーストラリアでも人気。シドニーのフィッシュマーケットにあるフードコートでグリルしたものがいただけます。Platter(シーフードプラッター)と呼ばれ、高額ですが人気のメニュー。ホームパーティーにシーフードプラッターが1つあるとかなり豪華に。レストランではシェアメニューとして掲載されていることが多いです。【シドニー】フィッシュマーケットの新鮮な海の幸で居酒屋風料理が作れる!ラミントンオーストラリア、クイーンズランド州発祥の人気のお菓子です。四角に切ったスポンジケーキの間にイチゴジャムやクリームを挟み、周りをチョコレートソースでコーティング、乾燥したココナッツをまぶして作ります。これでもカフェやベーカリーの定番だし、スーパーにも売っています。2011年にクイーンズランド、トゥーウンバで世界最大のラミントンが作られギネスに登録されました。重さは何と2361kg!!興味のある方、ラミントンのギネス公式記録はこちらから。シドニーにはラミントンの専門店も。なんと和風テイストのラミントンが楽しめます。Lamington」で3種類を食べ比べ!パブロバきめ細かく泡立てたメレンゲを低温でじっくり焼き上げたお菓子です。ベーカリーだと1人分の小さいサイズも売っています。私も何度か焼いたことがありますが、時間もかかるし、意外と難しい...スーパーで生地を買ってデコレーションした方が簡単です。生地にたっぷりのクリームと果物を乗せていただくのがクリスマスの定番。昨日の送別会前にvanlifeから帰ってきた友達夫婦とランチ。巨大バーガーっぽいですが、スライダーなので掌よりひと周り小さいくらい。アランチーニボールもジンジャービールも美味しかったです。Landingはステーキ、バーガー(巨大)、バラマンディのフィッシュ&チップスが楽しめます。立地的にもロックスにあるので、オペラハウスを眺めながらの食事が可能。カウンターのサーバーにあるジンジャービールもとっても美味しかったです。シドニーの風景と美味しいオーストラリア定番料理を楽しめるので、ぜひ1度足を運んでみてはいかがでしょうか。最新記事ほしこ2015年1月、ワーホリビザでブリスベンに。航空系の現地企業でスポンサーをもらって永住権取得。ハミルトン島2年半→エアリービーチ1年→現在、シドニー在住3年目。イギリス人パートナーと保護猫と暮らしています。2021/11/24国際結婚×同居!始めて3ヶ月の感想とメリット&デメリット。2021/10/22海外在住、友達がいなくて辛い。!始めて3ヶ月の感想とメリット&デメリット。【クーポンコード付き】オーストラリアでたこ焼きするなら、タイガーの卓上調理器が最高。他州で購入した車をニューサウスウェールズで登録する方法。オーストラリア生活オーストラリアの食パンがマズイ!ホームベーカリーのすすめ。彼とのなれそめ永住権取得までのみちのりほしこ2015年1月、ワーホリビザでブリスベンに。航空系の現地企業でスポンサーをもらって永住権取得。ハミルトン島2年半→エアリービーチ1年→現在、シドニー在住3年目。イギリス人パートナーと保護猫と暮らしています。!始めて3ヶ月の感想とメリット&デメリット。友達作り海外在住、友達がいなくて辛い。人気記事1【海外在住向け】10分でできるWordPressブログの始め方。2【クーポンコード付き】オーストラリアでたこ焼きするなら、タイガーの卓上調理器が最高。嫌いな人はロケットに乗せて消えてもらおう。4【オーストラリア在住者向け】国際結婚の憂鬱?義家族へのクリスマスプレゼント問題を解決する。5G65+の可愛いブラがない...!私の愛用ブランド4選教えます【通販&お手頃価格】6元ガイドがヘリコプター遊覧飛行の魅力を語る。日本でも意外と身近に!7オーストラリアの空港で働く。ワーホリからのオーストラリア移住。イギリス人パートナーと各地を転々としながらオーストラリアの魅力を伝えるブログ。