コピー2020.02.13スポンサードリンク土用干しは、梅や稲の他に衣類や本などを、7月20日から立秋までの間の期間に干すことが一般的です。本や衣類を土用干しするという方は現在では少ないでしょう。梅干しを作る方が多く、土用干しというと梅を思い浮かべる方が多いです。梅干しを作る過程ではどうしても、土用干しの3日3晩の工程が欠かせないことになっています。中には、たった1日だけ干しても問題がないのでは?という方も確実にいます。土用干しの期間を短くすることで、カビなどが発生するという事はあるのでしょうか。土用干しを一日だけにするのは短すぎ?土用干ししてたらカビが!土用干しをする上での注意点まとめ土用干しを一日だけにするのは短すぎ?梅の土用干しをするのに、3日3晩干すのが一般的と言われていますが、3日間も干すことなんて、仕事もあるし、干している時に雨なんて降られたらと考えたりもしちゃいます。3日3晩干さずに1日だけ土用干しをしても大丈夫なのではないか?と考える方もいるでしょう。基本的には、土用干しは日差しが物凄く強い日に行うのが一番いいのですが、さすがに街中では、日差しがさすスペースにも限りがでたりします。一日だけ土用干しをして、梅酢に戻して、自分の都合のいい晴れの日に、ちょっと長めに干してみるのも実はありです。問題なく食べることは可能です。梅酢に戻して他の日に干し直すかがいいでしょう。基本的には食べる人の感覚による場合が大きいですから、土用干しをしない方が好みという方もいます。乾燥が完ぺきではありませんから、保存性に差が生じることは確実です。食べることには、支障はありません。梅干しというよりも、梅酢漬けに近い感覚といった方がわかりやすいかもしれませんね。土用干しを始めてから、白い物が梅の周りに付着しているように見える場合があります。して、カビ!?と考えてしまう事もあるでしょう。JAなどのHPでは干している時には、カビは生えません!的なことが書かれていることがほとんどですが、カビらしきものなのか?塩なのかの判別方法があるのです。溶けなければカビという事になります。実は、梅の選定時からカビが生える要素があるものを、つけている可能性が非常に高いのです。梅酢の中でカビが発生する原因を作り出してしまいます。梅酢の段階で梅酢の表面に白い物が浮き上がっているのは、確実にカビです。これは、梅酢が酸素に触れていることから発生するので、白い塊をすくいだしてラップを直接、梅酢の上にかぶせることで、酸化を防ぐことが出来ます。梅酢全体がカビに汚染されていると考えた方がいいでしょう。その場合は、梅酢から梅を全摘出して、流水で洗い流し食酢でさらに殺菌をしてから、他の瓶に移します。梅酢は、煮沸して冷ましてから戻すことも可能ですが、販売している梅酢を利用した方がいいでしょう。干している裏側が、カビてしまいます。土用干しの最中にカビが発生しないようにするためには、風通しを良くして、2~3時間ごとに、梅を重ならないように注意しながら、ひっくり返すことが重要になります。天日干しをしていれば、本来はカビが生えることは考えにくいのですが、そこは自然乾燥をしているので、何が起きるかは、下準備段階での不備が大きな原因になると考えた方がいいかもしれません。まとめ土用干しの期間を1日で済ませても問題はないのか?カビが発生しないようにするにはどうしたらいいのか?について紹介してきました。カビている部分だけを取り除けば問題ないと言われますが、カビが表面に現れた段階で、カビの根は深くまで進攻している可能性が高いです。健康を考えたうえで破棄するのが得策です。いくら、健康にいいと言われる梅干しでも、カビてしまっては、健康被害につながりますから、もったいないですが、破棄することがベストの選択になります。実際にご自宅に置いている人もいるかと思います。お話していこうと思います。業務スーパーの焼き鳥は種類豊富でコスパ良し!味やカロリーを紹介!業務スーパーで売られている「焼き鳥」。河原でのバーベキューではないでしょうか。どちらも、日を遮るものがなく、日差しを直接肌に当ててしまう事になります。町内会に入らない若者が増えているのはなぜ?その理由は?入らないことによるデメリット要確認!引っ越しをしたり、家を買ったりするとあるのが近所付き合いですよね。今の時代は若者を中心に近所付き合いは避けたいと思っている人も多いです。成人式では派手な髪型が多い!あえて前髪を流して...日常系amazonの定期便はドコモ払いできない!?注意点や代替案は?amazonの定期便を利用すると、様々な特典を受け取ることができます。割引を継続して受けられたり、配送料が無料になったりと大変お得です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。2019.12.272019.12.27タイトルとURLをコピーしました。