スペイン料理文化アカデミー|スペイン料理を中心に、スペインの文化を紹介。スペイン料理を中心とする様々なジャンルを通じて、スペインの文化を紹介しています。ホーム|お問い合わせ毎日つくるスペインごはん:オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと......内容紹介スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。こだわってほしいのは1本のオリーブオイルだけ。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる1冊。様々なジャンルにわたって、今スペインについて一番知りたい事を網羅した本です。何かきっかけがあってスペインに興味を持ってくださった方に、ぜひ読んでいただきたいと思います。渡辺は「食文化」と「ワイン」の章を担当しています。大阪のスペイン語学校が2か月に1回発行している雑誌、「Acueducto」。スペインに興味のある方には、色々参考になる記事が満載されていますが、そのなかにグルメ関連の連載をしています。最新号は、「ボデガ訪問」の記事の最終回でした。ネット上でも読めますし、依頼すれば送料負担で送ってもらえますので、ぜひご覧くださいね。http://acueducto.jp/gastronomia/2015.09.23待たれていた「スペインの竃から」改訂版・発売!スペイン料理ブームのなかで、正しいスペイン料理のルーツを知ってほしい、という願いから生まれた日本で始めてのスペイン料理の研究書。食べるだけの人にも作る人にも読んでほしい。スペイン好きな人には必読書。