TEL/FAX047-388-1346寒い冬に蕾をつけ、春を運んでくれる菜花。房総でよく作られていますね。こちらは冷たい北西の風が吹くのでネットで覆いをしてどうにか寒さを防いでいます。今日は初どりで中心の部分のお届けなので太目です。調味料(白だし大さじ1、みりん大さじ1、茹で汁100ml、かつお節2g)<作り方>�@耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで15秒加熱します。茹でたら、茹で汁を100ml取り分け、湯切りをし、流水で冷やしたら、しっかりと水切りをします。�B�Aを3cm幅に切ります。�Cボウルに�@と�Aの茹で汁と�Bを入れて和えたら、ラップをして冷蔵庫で15分浸します。�D皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。春夏に播く種を選んで注文する等。最低気温が低い日が長く続いているので、野菜の外葉が傷んでいます。葉物は外葉をとってとってのお届けなので細くなってしまいます。年賀状から✿おいしい野菜で世界を平和にしてください。