周囲は黄河と淮河が作った黄淮平原になっている。亳州は、かつては「亳」(はく)、「譙」(しょう)、「譙郡」(しょうぐん)などと呼ばれた地で、中国の都市文明が早くから花開いた場所でもあった。歴史書によれば、亳州は3,700年にはすでに記録に現れている。商朝(殷)の時代の亳州は経済や文化が発達した都会であった。当時「亳」と呼ばれた商の都は、現在の河南省商丘市や偃師市など、現在の亳州よりも北の方を転々と移動していた。唐代に譙から亳州に改称された。漢方薬の材料となる薬草などの集散地としては中国でも最大級の市が栄え、また酒の名産地としても知られた。2000年6月に地級市・亳州市が設立された。行政区画1市轄区・3県を管轄下に置く。安徽省亳州市が地級市の亳州市に昇格。9年5月26日締結・中村市からの引継ぎによる。