●イカは松かさ切りにしてひと口大に切り、塩・酒で下味を付ける。●ズッキーニは長さ5cmの拍子木切りにする。●干し椎茸は戻して削ぎ切りする。1大フライパンに、ごま油・ねぎ・しょうがを入れて中火にかける。2香りがしてきたら下味を付けたイカ・ズッキーニ・椎茸を入れて炒め、<A>を加えて味を調え、火が通ったら火を止める。3皿に2を盛り付ける。提供:ひまわり07.11栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイスイカには肝臓や心臓の働きを高める「タウリン」が豊富に含まれています。「タウリン」は血圧を安定させたり、コレステロールを下げる働きや、糖尿病・貧血の予防、疲労の回復などさまざまな効果があります。作ってみましたレシピレビューこのレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。