当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。品質方針と体制ハウス食品グループの取り組み品質保証への取り組み専門家からのお声グループ会社一覧EN知る・楽しむTOPイベント・キャンペーン笑顔をつなぐ活動ハウス食品グループが実施するイベントなど様々な活動をご紹介。おいしい笑顔を、ハウスから幸せな気持ちをみなさまにお伝えするために、おいしい笑顔の写真をご紹介します。忙しい毎日を送る共働き家族に向けて、「食」を通して「家族」を育むためのさまざまなメソッドを紹介しています。健康とおいしさを応援するマガジンリンゴキッドとなかまたちハウス食品グループのキャラクター「リンゴキッド」を紹介します。みんなで楽しめるデジタル絵本をチェックしてね。ハウスグループの取り組みつくろう、未来の笑顔。笑顔あふれる暮らしのために。「人と地球の健康」の実現に取り組みます。ココロヘ届く、社会へ広がる、価値づくりほんの小さな共感から、社会とつながる喜びへ。できるコトから一歩一歩。おいしくて楽しい毎日のタマネギへ!あなたにあった、あなただけのタマネギとの付き合い方をYOURONIONSで見つけてみましょう!スマイルボール10年以上研究を重ねて開発した、ほんのり甘い味わいを楽しめる驚きのタマネギ「スマイルボール」。個性ある飲食店が街にあふれる社会を。キッチンカーレンタルサービス。カレーだからできることプロジェクトカレーでおいしく減らそう、おうちの食品ロス。ひとつのお鍋で、家族をひとつに。食物アレルギーのある子どもやその家族だけが頑張るのではなく、みんなで分かりあえる世の中にしたい。TOPハウス食品グループオンラインショップ閉じる「世界中すべての人々が、笑顔あふれる暮らしができる。」その手伝いをしたい、と日々願っています。そのためには、人々の健康はもちろん、自然の恵みを育む地球の健康も大切だと考えています。笑顔あふれる暮らしができる。」その手伝いをしたい、と日々願っています。自然の恵みを育む地球の健康も大切だと考えています。“もっとカレーだからできることプロジェクト”をスタート。“もっとカレーだからできることプロジェクト”をスタート。食品ロス問題を知り、考えるきっかけになればと取り組んでいます。考えるきっかけになればと取り組んでいます。期限が近づいた食材も、まとめてカレーに。スパイスが意外な組み合わせも、おいしくまとめてくれる。期限が近づいた食材も、まとめてカレーに。スパイスが意外な組み合わせも、おいしくまとめてくれる。カレーでおいしく減らそう、おうちの食品ロス。カレーでおいしく減らそう、おうちの食品ロス。ハウス食品グループは、食を通じて人とつながり、笑顔ある暮らしを共につくるグッドパートナーをめざします。笑顔ある暮らしを共につくるグッドパートナーをめざします。年間約522万トン*で、前年度に比べ約48万トン減少したとされています。食品ロスは、事業活動に伴い発生する「事業系」と、家庭から発生する「家庭系」に分けられます。「まだ食べられる食べ物」が日々廃棄されています。年間約522万トン*で、前年度に比べ約48万トン減少したとされています。食品ロスは、事業活動に伴い発生する「事業系」と、家庭から発生する「家庭系」に分けられます。「まだ食べられる食べ物」が日々廃棄されています。引き起こす異常気象により、農業で生活を営む多くの国々で、農作物の不作による飢餓・貧困という問題が発生しています。食品の廃棄・焼却には多くの燃料が使用され、それによって発生する二酸化炭素(CO2)は地球温暖化の原因の一つとされています。私たち一人ひとりが食品ロスを減らすことで、家計や環境にやさしくできるのはもちろんのこと、世界の飢餓を減らすことにもつなげられるのです。ハウス食品グループは、途上国の子どもたちの健全な成長のために、対象商品の売り上げの一部を学校給食支援に寄付する、国連WFP協会の「レッドカップキャンペーン」にも参加しています。ハウス食品グループの会員サイトにご登録いただいているお客様に、継続的なアンケートを実施しています。継続的なアンケートを実施しています。(インターネット調査)愛知県豊田市との取り組み愛知県豊田市では、毎月ゼロのつく日には、冷蔵庫の中をチェックして、食材を捨てずに、無駄なく、おいしく食べきる取り組みをはじめ、食品ロス削減に向けた様々な取り組みを進めています。All」をつくり、食品ロスを出さない社会を目指して取り組んでいます。マイナビが主催する、産学連携プロジェクト「三短大カレー部頂上決戦」が“食品ロス対策”をテーマに開催されました。対決の様子や結果は、公式サイトにて。食品の期限表示には「消費期限」と「賞味期限」の2種類があります。加工食品には、品質の劣化の速さに応じて、消費期限または賞味期限いずれかを表示することが、法律(食品表示法)で定められています。※一部(塩・砂糖など)を除く消費期限と賞味期限の違いを知った上で、冷蔵庫や棚にある食品の期限を確認し、無駄のない調理・食事ができれば、食品ロスの削減にもつながります。袋や容器を開けずに、記載されている保存方法を守って保存していた食品が、期限表示されている年月日まで「安全に食べられる」とされている期限になります。お弁当、ケーキ、サンドウィッチなど、品質の劣化が進みやすい食品に表示されています。消費期限を過ぎた食品は、食べないようにしてください。袋や容器を開けずに、記載されている保存方法を守って保存していた食品が、期限表示されている年月日まで「品質が変わらずにおいしく食べられる」とされている期限になります。スナック菓子、袋ラーメン、缶詰、ペットボトル入りの飲料など、品質の劣化が進みにくい食品に表示されています。ともに、未開封かつ記載されている保存方法を守って保存していた場合の期限です。一度開封してしまった食品は、期限に関わらず早めにお召し上がりください。設定支援を行っています。「もっとカレーだからできることプロジェクト」では、様々な食材をロスしないためのカレーレシピや食材のひと工夫をご紹介しています。「食品ロス対策カレー」を作るときのポイントや、作ったカレーをどのように保存すれば良いか?など、過去のアンケートで要望・ご質問いただいていた点にお答えします。1まずは、1種類の食材の置き換えからチャレンジいつものカレーに入れない食材を使うことに抵抗がある方もいらっしゃると思います。お肉だけなど1種類の食材を置き換える(例:豚薄切り肉→ひき肉へ変更する)ことからチャレンジしてみてください。2水分の多い食材を使う時は、水の量を調整カレーは失敗の少ない料理ですが、失敗例として「水の入れすぎ」があります。きゅうりやトマトや白菜など、食材を多く使う場合は、煮込むときの水の量を調整して(減らして)ください。水分の多い豆腐は、フライパンなどで表面を焼いて、水分を減らしてから加えてみてください。3個性が強い食材は、後入れやトッピングとして使う納豆など個性が強い食材は、煮込んでしまうとルウ全体に風味が広がるため、仕上げのタイミングに入れたり、トッピングとして使ってみましょう。食品ロスになりがちな食材をカレーでおいしく使うワンポイントを「あまりがち食材もひと工夫」に掲載しています。チェックしておいしく食品ロスを減らしていきましょう。カレーを作り置きするときには、底の浅い容器に小分けにし、あら熱を取り、すぐに冷蔵庫または冷凍庫で保存し、早めにお召し上がりください。※詳しくは下記のサイトをご確認下さい。2021」の社会貢献部門に選ばれました。栄誉な賞をいただき、ありがとうございました。今後も食品ロス削減に向けた取り組みに注力してまいります。「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同し、広く全国で食べきり運動等を推進する、食品ロス削減を目的とした自治体間のネットワークです。食品ロス削減国民運動(NO-FOODLOSSPROJECT)食品ロス削減にフードチェーン全体で取り組んでいくため、官民が連携して食品ロス削減に向けた国民運動を展開しています。加熱調理されない印象がありますが、中華料理では炒め物にも使われます。みじん切りにしてキーマカレーにしたり、すりおろして使うのもおすすめです。水分が多いので、多めに使う際には水分量を調節してください。せん切りやざく切りしたキャベツ、切り方や加えるタイミングで食感が変わります。食感を残したいときは、仕上げのタイミングで入れることをおすすめします。捨ててしまう芯も薄くそぎ切りにしてカレーに入れれば、食品ロスになりません。納豆は意外にもカレー専門店でも、人気のトッピングの1つです。納豆の粘りは水溶性なので、気になる方は水洗いして使われることもあるそうです。木綿豆腐は、一口大に切って、表面をしっかり焼いてから入れると、煮崩れしにくくなります。薄切り肉で包んで、かさ増しに使うのもおすすめです。絹ごし豆腐は崩れやすいので、水気をしっかり切ってから最後にひと煮立ちする前に入れましょう。サラダのイメージが強いレタスですが、炒めたりスープの具としても使われます。加熱するとしんなりしやすいので、食感や色を楽しみたいときは、仕上げのタイミングで入れることをおすすめします。クリームシチューを作るときと同様に、仕上げのタイミングで加えることで風味がまろやかになります。多めに入れる際には、水分量を調整してください。牛乳を入れた後で沸騰させてしまうと、分離したり凝固することがありますので、ご注意ください。硬くなってしまったパンでも小さく切ってオリーブ油をまぶし、オーブンまたはオーブントースターで焼いてクルトンに。トッピングすれば、いつもと違った食感のアクセントになります。細かくしてパン粉にすれば、揚げ物の衣やハンバーグなどのつなぎにも使えます。カレーに生卵やスライスしたゆで卵を乗せるのも地域によっては定番の楽しみ方のようです。卵の量が多いときにお勧めしたいのは“オムカレー”ちょっとひと手間かけるといつものカレーが華やかで豪華なメニューに変身します。臭いが気になる場合は、熱湯でさっと茹でてざるにあげておくと、気にならなくなります。(50°Cのお湯に少しつけておいてもOK、食感もよくなります。)袋に入ったもやしは、袋に小さな穴を開けておくと傷みにくくなるそうです。炒める時は、弱火でゆっくり加熱すると水分が出にくく、食感が残ります。硬くなってしまったパンでも小さく切ってオリーブ油をまぶし、オーブンまたはオーブントースターで焼いてクルトンに。トッピングすれば、いつもと違った食感のアクセントになります。細かくしてパン粉にすれば、揚げ物の衣やハンバーグなどのつなぎにも使えます。葉をつけたままにしておくと、根の栄養分が葉に奪われてしまうため、葉はすぐに切り分けましょう。根の部分は湿らせた新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、立てて保存。葉は固ゆでして、冷ましてから冷凍保存をしておくと便利に使え、食品ロスの削減にも繋がります。古代から疲労回復に役立つとされ、エジプトではピラミッド建設現場で働く人々に、玉ねぎが支給されたと言われています。カレーに深みを加えてくれる「あめ色玉ねぎ」は、スライスした玉ねぎを電子レンジで約3分加熱し、水分を飛ばしてから中火で炒めると、短時間で作ることができます。下ごしらえの時に、肉にもみ込むことで、肉汁が逃げ出さず、縮みにくく・軟らかい食感に仕上げることができます。カレーを煮込むときに加える場合は、煮込んでいる少量のスープでのばしてから加えると、ダマになりにくいです。赤い色素「リコピン」が豊富に含まれています。加熱すると、ビタミンCは壊れてしまう反面、リコピンの吸収率はアップすると言われています。熟しすぎたトマトはつぶすか、細かく刻んでカレーに入れると、うまみ・こくが深まります。トマトは水分が多いため、カレーに加える際には水分量を調節してください。奈良時代に日本に伝わった、日本人とはつきあいの長い野菜です。水分が90%以上を占め、体にこもった熱を冷ましてくれる効果があるといわれています。油との相性が良いので炒めたり、素揚げしてカレーの具材にするのがおすすめです。ビタミンCやβ‐カロテンを多く含んでいて、袋や筋の部分には食物繊維が含まれています。保存するときには、へたの部分を下にすると乾燥を防ぐことができます。カレーに加えると、ほのかな酸味と甘さが楽しめます。ビタミン、ミネラル類がバランスよく含まれています。保存するときには、芯に切り込みを入れて(芯止めして)、新聞紙などで包むと、長持ちします。カレーに多く使う際には水分量を調節してください。りんごは温度差のあるところでは傷みやすいので、ポリ袋に入れて密封し、野菜室などで保存するのがおすすめです。エチレンガスにより、一緒に保存する野菜や果物を早く熟させてしまうことがあります。細かく切ったり、すりおろしたり、角切りにしてカレーに加えると、爽やかな風味と甘さが楽しめます。ビタミン、ミネラル類がバランスよく含まれています。シュガースポット(黒い斑点)が出たら完熟の合図。食べきれない場合は冷凍保存もおすすめです。細かく切ったり、潰してカレーに加えると、クリーミーさと自然な甘さが味わえます。