[Sat]ささみ2種ささみを買って、チキンブレストのフライにするつもりでいました。この前に食べたのはちょうど1ヶ月くらい前。→前菜3品、メインはささみの香りパン粉フライ、スパークリングワインで乾杯ところが、あると思っていたはずの生パン粉がない!わざわざお買い物に行くのも面倒だし、あるもので適当に作ることにしました。ささみは筋を取って包丁で開き、練り梅を塗って、あるつもりでいた大葉は干からびて使えず。とろけるチーズを細切りにして(ささみ2つでチーズ1枚使用)、ぱったん2つ折り。練り梅とチーズに塩分があるので、味付けはしていません。調理の順番を考えて、ここで一度チキンはお休み。冷めてもいいものからやっつけちゃいます。甘長をオリーブオイルでソテーして塩胡椒。甘長もプロが育てると、こんなにも大きくなるもんなんですね。我が家のものとは大違い!枝豆も茹でました。買った茅ヶ崎生まれのトルコナス。やって食べようかと思案しましたが...油ととても相性がいいというので、まずはお試しでシンプルにオリーブオイルで焼きました。アクなしで、水晒しも必要なし。味付けもシンプルに塩胡椒。同じフライパンにサラダオイルを足して、小麦粉をまぶした練り梅&チーズ入りのささみを焼いて。蓋をして火を通しました。ささみとトルコナスと我が家のミニトマト。このテキトーに作ったチキン梅チーズがおいし〜〜!!!1個ずつじゃなくて2個ずつ作ればよかったとちょっと後悔したくらい。卵に粉チーズをたっぷり入れて、くぐらせて...これでパン粉をつければシュニッツェルになるところですが、そのままサラダオイルで焼いて、チキンのチーズピカタ。食べてみるとふんわり。夏はお酒も美味しいな〜(笑)。buttons.来て下さってありがとう。美味しかったと聞くと挑戦したくなる。練り梅が手に入らないか。賞味期限の意味ないね。06:36分[Edit]mikaちゃん>シンプルに焼くのも✌️ささみをシンプルに焼く?グリル焼き?フライパン焼き?それも美味しそうだわ〜。火を通すとトロトロに柔らかくなるっていうんだけど、そこまで柔らかくならなかったの。いいお値段するし、リピなしかな〜。好きです意外です!かこさんは胸肉が一番お好きなんだと思っていました!私はもも肉が一番好きですが皮や脂を取るのが面倒で。>白いなす、最近見なくなりましたさすがかこさん、ご存知だったんですね。こちらでは茅ヶ崎が有名みたいです。いいお値段するんですよね〜。pcommeparisちゃん>練り梅が手に入らないか。私はチューブ入りのものを使っているんだけど便利!アジア食材のお店でもありそうな?よかったら送ってあげるよ〜。20:54分[Edit]どれも美味しそうですね!練り梅とチーズのささみも。白いナス、時々インスタなどで見かけるので気になっていました。リピしないってことは、そう特別でもなかったんですね。02:49分[Edit]noodleさん>リピしないってことは、そう特別でもなかったんですね。トロトロになるって話だったんですけど、私の腕のせいかそうはならなくって。油と相性がいいというけど、ナスなのでものすごく油を吸うし。私的にはちょっと期待はずれでした。非公開コメント投稿可能です。*TopMenuプロフィールAuthor:愛されている妻イギリス人の夫と結婚して、33年目。結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。専業主婦で食べることが好き。