僅かに緑を感じさせる黄金色、柑橘系のアロマ、甘いバニラ香、心地良い酸味とみなぎるミネラル感が特徴。果実の旨みその厚さや美しい酸はさすが、アルフォンス・メロと納得の味わい。生産者:アルフォンス・メロの情報はこちら味わいコメント​ミディアムボディ僅かに緑を感じさせる黄金色、柑橘系のアロマ、甘いバニラ香、心地よい酸味と漲るミネラル感。このミネラル感を味わえばこのワインがどこの出自かは容易に理解できるのではないでしょうか。25kg入りの小さな箱に入れて運ばれ、選果台で厳重に選別後、空圧式のプレス機で圧搾される。10°C以下で48時間静置された果汁の半分はステンレスタンクで、残り半分は新樽で発酵される。シュール・リーの状態で7~8ヶ月間熟成され、アッサンブラージュしボトリングされる。