子育てごはん・おやつイベントカラダ・ココロ暮らし手づくり連載イチオシ!kodomoeごはん・おやつ2022年4月30日GWのおでかけに。ごはんの魅力を伝えるユニット「ごはん同盟」として活動する、料理研究家のしらいのりこさんに、おいしいおにぎりカタログを教えてもらいました!しらいのりこさんに教わるおにぎりカタログ※材料は特別に記載がない限りすべて適量。耐熱容器に豚ひき肉50g、しょうが(すりおろし)小さじ1/2、みそ・砂糖・水各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱して取り出し、ひと混ぜしてさらに30秒加熱する。ごはんに1を適量入れてにぎる。上にも1を少々のせ、海苔を巻く。焼いて半分に切ったウインナーをごはんに入れてにぎる。上に残りの半分をのせ、海苔を巻く。プロセスチーズを適当な大きさに切って、ごはんに入れてにぎる。上にもチーズを少々のせ、海苔を巻く。梅干しは種を除いて粗くほぐしてごはんに入れにぎる。上にも梅干しを少々のせ、海苔を巻く。ボウルに合いびき肉100g、玉ねぎのみじん切り25g、パン粉・牛乳各大さじ1、マヨネーズ小さじ1をすべて入れてよく混ぜ、6〜7等分にする。フライパンに油小さじ2を中火で熱し、肉だねを並べ入れて2分焼き、上下を返す。蓋をしてさらに1分焼き、トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ1を加え、全体にからませる。半分に切った1をごはんに入れてにぎる。上に残りの半分をのせ、海苔を巻く。ポリ袋に鶏もも肉(から揚げ用)200g、にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)各小さじ1、しょうゆ・酒各大さじ1、塩・こしょう各少々を入れてもみ込む。約10分置いて片栗粉適量をまぶす。フライパンに揚げ油を1cmの高さまで注いで熱し、中温で1を揚げる。表面がカリッとしたら取り出す。半分に切った2をごはんに入れてにぎる。上に残りの半分をのせ、海苔を巻く。教えてくれたのはしらいのりこさん料理研究家。夫のシライジュンイチさんと、ごはんの魅力を伝えるユニット「ごはん同盟」として活動。新刊は『これがほんとの料理のきほん』(成美堂出版)など。ナカノ・レンくん(kodomoe2020年12月号掲載)※※この記事は、2020年11月にウェブ掲載されたものを再編集していますこちらも読んでおすすめ記事今日のランチは86歳のおじいちゃんが担当。1連載/子育て全然楽しくないよ。元気に過ごしていた5歳の娘が気付いてしまった、幼稚園生活の真理【大きくなってく娘と私・75】2連載/子育て義父マキオさんは鳥に詳しい。その理由に思わず「ファーッ」【しぶしぶ同居したら義父が最高だった件・20】3連載/子育て離婚から2年。子育て同じ絵本ばかり何十回も「読んで」。