ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。作り方によってさまざまな食感や味を楽しむことができるため、パン作りの初心者から上級者の方までおすすめです。メロンパンを焼きましょう。メロンパンは表面がクッキー生地で覆われた日本独特の菓子パンです。上白糖や粉糖がない場合は、グラニュー糖をフードプロセッサーやブレンダーで粉糖にしてください。器具をお持ちでない場合は、グラニュー糖がほとんどじゃりじゃり言わなくなり、しっかりなじむまで混ぜてください。このレシピでは上白糖を使用しました。上白糖は日本でもっとも一般的な砂糖でしっとりとした感触があります。バターと卵は室温(20°C前後)に戻しておきます。バターは指で押すとへこむくらい柔らかくなります。子どもから大人まで愛されるメロンパン。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。子どもから大人まで愛されるメロンパン。作り方によってさまざまな食感や味を楽しむことができるため、パン作りの初心者から上級者の方までおすすめです。パンを入れるだけで、とってもかわいい仕上がりになる、cottaオリジナルのイラスト入り菓子パン袋。プレゼントにもぴったりです。なんともあどけない表情がかわいらしい、くまの菓子パン袋。イラストは全部で4種類あるので、お好きなデザインを選んでみてくださいね。ミルクの風味と香り、そしてパンにきれいな焼き色をつけてくれるスキムミルク。粉類に混ぜるだけで、簡単にお使いいただけます。ご家庭で使いやすい3gの分包タイプのドライイースト。食パンやバターロール、菓子パンなど、糖分の多いパンに向いています。皮なしアーモンドを使用したアーモンドの粉末。油脂分が多く、お菓子がしっとり風味よく仕上がります。「春よ恋」を100%使用した強力粉。モチモチ感としっとり感のある柔らかい仕上がりになります。非常に目の細かい、製菓用のグラニュー糖です。溶けやすく、優しい甘みが感じられます。素材本来の香りと味が生きたクリーミーな白い無塩バター。した上品な味わいをぜひ一度お試しください。パン作りの作業台として欠かせないペストリーボード。vivianさんとcottaの共同開発で、あったらいいな!を詰め込みました。パンやピザ、お菓子作りに欠かせないシルパンです。ムラのない、とても綺麗な焼き上がりになります。お好きなサイズにカットして使えるオーブンシート。洗って繰り返し使えるので経済的で環境にも優しいです。透明なポリカクックボールならパン生地の発酵具合が一目瞭然。軽量から仕込み、発酵、ベンチタイムまでパン作りで大活躍のボールです。パン作りに役立つマストバイ記事をご紹介します。クッキー生地を作る時、ホイッパーに付いているバターはきれいにボウルに戻してください。正確に計量しているためこの作業はとても重要です。トップにうっすら焼き色がついたらオーブンから出し、網の上で粗熱を取ります。クッキー生地を冷やす時間、パン生地を発酵させる、休ませる時間は調理時間に含まれません。クッキー生地を作りましょう。バターは泡立て器でクリーム状にし、砂糖を徐々に加えて溶かします。砂糖が溶けて白っぽくなったら少しずつ溶き卵を加えて混ぜます。一度に入れると分離するので注意してください。バターと卵は室温(20°C前後)に戻しておきます。混ぜやすく砂糖がよく溶けます。粉の1/3を加え、へらでさっくり混ぜます。1/3加え、軽く混ぜます。残りを加え粉が見えなくなるまで混ぜます。ラップを敷いたトレーに置きます。手に薄く粉をつけて棒状にします。ラップで包み冷蔵庫で1時間以上冷やします。次にパン生地を作りましょう。砂糖、塩、スキムミルク、イーストを粉に加えます。泡立て器でよく混ぜます。溶き卵をぬるま湯に加え、徐々に粉に注ぎ、均一に混ざるまでへらで混ぜます。スケッパーでへらをきれいにし、生地をこね台にあけます。手でつかんで一塊にします。こね台の上にたたきつけて向こうに折り、生地の横をつかんでまたたたきつけます。こね台にくっついた生地はスケッパーで集め、さらに体重をかけてこねます。ほとんど手にくっつかなくなるまで繰り返します。生地を広げバターを置きます。生地の端を中心に集め、中にもみ込んでいきます。バターがほぼ混ざったらスケッパーで寄せて一塊にします。先ほどのようにこね台にたたきつけます。こねてまたたたきつけます。たたきつけてこねる作業を10分ほど続けます。表面が滑らかになってつやが出てきます。ビデオのように生地を丸めてボールに戻し、ラップをかけて温かい場所に40分ほど置きます。このオーブンは発酵に適した温度に設定できます。1.5倍位の大きさになっています。ラップを外し指に粉を付けて生地を突き刺します。穴がすぐふさがる場合はもう少し発酵させます。生地の全体の重さを量っておきます。台に打ち粉をふり生地を置きます。生地を押さえてガスを抜き、コロコロ転がして長く伸ばします。量っておいた生地を5等分に切り分けます。同じ重さになっているか確認して下さい。切り口が底になるように生地を寄せてつまみ、ボール状に丸めます。底をしっかり閉じて粉を振ったトレーに並べていきます。ラップをかけて室温で20分置きます。その間にクッキー生地を丸く延ばしましょう。それぞれを量り同じ重さになっているか確かめて下さい。手に薄く粉を付けて払い丸めます。ラップの上に置き、別のラップをかぶせスケッパーで押さえます。ラップの下に直径9cmの円を書いた紙を置いておくと同じ大きさのクッキー生地ができます。薄く粉を振ったトレーに並べていきます。パン生地を休ませている間冷蔵庫に入れておきます。クッキー生地を冷やしておくと扱いやすいです。メロンパンを作りましょう。生地を軽く丸め直し、クッキー生地を上に被せて形を整えます。裏に返して持ち、クッキー生地の端を中心の方に延ばします。パン生地のとじ目部分をつまんでグラニュー糖をまぶします。手の平の上でスケッパーで菱形に模様を付けます。温かい場所に置いて2回目の発酵をします。このオーブンの庫内は37°Cです。40分の2次発酵が終わったら約2倍の大きさになります。メロンパンを焼きましょう。170°Cに熱しておいたオーブンで約12分焼きます。トップにうっすら焼き色がついたらオーブンから出し、網の上で粗熱を取ります。メロンパンの出来上がりです。人気ブロガーのマストバイアイテム、必見です。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。170°Cに熱しておいたオーブンで約12分焼きます。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。メロンパンの出来上がりです。40分の2次発酵が終わったら約2倍の大きさになります。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税抜1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。発酵時間は温度によって異なります。発酵しすぎないように気をつけましょう。発泡スチロールの箱などに湯をはり、この中で発酵させることもできます。この場合ラップでボールを覆い、湯気が直接当たらないように工夫してください。Dogはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTubeチャンネルです。メロンパンは表面がクッキー生地で覆われた日本独特の菓子パンです。上白糖や粉糖がない場合は、グラニュー糖をフードプロセッサーやブレンダーで粉糖にしてください。器具をお持ちでない場合は、グラニュー糖がほとんどじゃりじゃり言わなくなり、しっかりなじむまで混ぜてください。このレシピでは上白糖を使用しました。上白糖は日本でもっとも一般的な砂糖でしっとりとした感触があります。クッキー生地を作る時、ホイッパーに付いているバターはきれいにボウルに戻してください。正確に計量しているためこの作業はとても重要です。バターと卵は室温(20°C前後)に戻しておきます。バターは指で押すとへこむくらい柔らかくなります。発酵時間は温度によって異なります。発酵しすぎないように気をつけましょう。発泡スチロールの箱などに湯をはり、この中で発酵させることもできます。この場合ラップでボールを覆い、湯気が直接当たらないように工夫してください。Dogはホスト犬フランシスと謎の女性シェフが出演するYouTubeチャンネルです。バターと卵は室温(20°C前後)に戻しておきます。バターは指で押すとへこむくらい柔らかくなります。発酵時間は温度によって異なります。発酵しすぎないように気をつけましょう。発泡スチロールの箱などに湯をはり、この中で発酵させることもできます。この場合ラップでボールを覆い、湯気が直接当たらないように工夫してください。メロンパンは表面がクッキー生地で覆われた日本独特の菓子パンです。クッキー生地を作る時、ホイッパーに付いているバターはきれいにボウルに戻してください。正確に計量しているためこの作業はとても重要です。