ワインを作っているのは二代目サンドさん、息子のパトリックさん。ブドウ畑が広がります。MESSAGEヌーシャテルワインは、マリアージュを探しに日本へ。スイス・ヌーシャテル地方は、世界でも探すのが難しいほどワイン作りに適した立地と環境に恵まれています。この地方特有の冷涼な気候、陽光をいっぱいに浴びられる南向きの斜面と、極端な低温化を和らげてくれる湖に恵まれています。その最高の環境から生まれたヌーシャテル州のワインは、補酸されたワインにはない、常にきれいな天然の酸味を持っており、そこから生まれるフレッシュで繊細な味わいは、まさに繊細な味わいが魅力の日本料理と最高のマリアージュを生み出します。スイスのワインと日本料理の出会い。その唯一無二の組み合わせは、きっとみなさまの日常を特別な時間へと導いてくれます。