outお知らせパティシエのスクール(2022年9月2日配信のニュースレターをこちらにも掲載します)こんばんは。エディターの田村です。あっと言う間に9月になってしまいましたね。このニュースレターでは時々、サポートさせていただいているお客様のご紹介をしたいなと思っていたのですが、ようやくお一人目のご紹介ができそうです。Harano加藤みどりさんは、フランス菓子の師範でパティシエの先生。「エコール・クレーム・エ・メティエ」を主宰していました。残念なことにコロナ禍のため休止。東京に戻り、今後自分に何ができるのか考えていたのだそうです。加藤さんの新しいスクールの準備とウェブサイトリニューアルのサポートをさせていただくことになりました。本当においしいフランスのお菓子を学びたい方向けのスクールにしたいのだそう。売り出すと即売り切れたという逸話も頷ける、まっすぐな軸のある優しいおいしさに毎回感動しました。スクール開講は来年の春予定ですが、10月から始まるオンラインレッスン0期のモニターとして現在、参加者を若干名募集中です。ご興味のある方がいらっしゃいましたら、おいしそうなお菓子の写真たっぷりの(上の写真もサイトからお借りしています)エコール・クレーム・エ・メティエのウェブサイトをご覧になってみてください。加筆&ブラッシュアップしてそのままウェブサイトに掲載されています。秋が来て、なんだかおいしい焼菓子が食べたくなってきました......。