Annex国内・海外のラグジュアリーホテルをこよなく愛する管理人が徒然なるままに運営するブログです。新規開業ホテルの情報や旅行記を紹介しています。2021/02/28ホテル開業情報(ジャヌ東京)先日、Twitterでもリツイートしましたが以前から開業することがアナウンスされながら東京のどこに出来るのか、どんなホテルなのか謎に包まれていたジャヌ東京について情報が解禁されました。森ビルが手掛けた六本木ヒルズと虎ノ門ヒルズのちょうど中間に位置しています。門・麻布台プロジェクト」で建設される3棟の超高層ビルのうち、B-2街区の低層階(1~13階)に約120室の客室と3,500m2のスパ施設などが用意されます。居住者専用のアマンスパも設置されるとのこと。サンスクリット語で「魂」と名付けられたアマンの姉妹ホテルとなるジャヌ東京。2023年の開業時にどんな姿を見せてくれるのか今から楽しみにしておきたいと思います。昨年開業して以来、ずっと気になっていたザ・カハラホテル&リゾート横浜に滞在してきました。その独特な外観は港を挟んで南側にある横浜ハンマーヘッドからでも視認できるほど。予約していたのはスタンダードな北向きの客室でしたが追加料金でハーバービューに変えられるという案内をいただき当日の天気が良かったこともあってみなとみらいが一望できる部屋に変更していただきました。食事についてはコロナ禍ということもあり客席に限りがあるということで、事前に夕食の手配をしたところ朝食についても事前の予約が必要なことがわかったのですが、1ヶ月前の時点で日本料理・濱の方はすでに満席とのこと・・・。満席の理由は当日訪問してわかったのですが、こちらの客席はすべて個室仕様になっていてコロナ禍に関係なく、1部屋に1組しか入れないためどうしても制限が出てしまうとのことでした。僕の場合はホテル滞在レポートのサイトを運営していることもあり基本的にレストランで朝食を食べるのが信条なのですが、まだ空いているイタリアンのオッツィオの朝食は卵料理が必須のため悩んだ結果、和朝食のインルームダイニングをお願いすることに。事情をお話ししたところ日本料理・濱の中を特別に見学できることになり今回は場所と食事が別撮りとなってしまいました。黒い制服に身を包んだスタッフの方が時間通りに見えられ窓際にワゴンを運び入れると、手早く準備を整えて自分だけの特製ダイニングが仕上がります。和朝食ですが、3種類の野菜ベースのジュースで彩りが添えられご飯は土鍋に、お味噌汁はポットに入れられ細かい細工が施された蓋が印象的な器に主菜や副菜が品よく並べられていてフォトジェニック。ひとつ残念だったのは、予約の際に鶏卵が苦手なことを伝えていたのですが好きな人にとってはたまらないふっくらとした卵焼きと温泉卵を残すことになってしまったこと・・・。会員制リゾートホテルとダイニングを共有していることもありかなり前から予約を入れておく必要がありそうなので次回、訪問する際は水盤を眺めながら食事がいただけるよう早めの準備をしよう・・・と心に誓う朝食となりました。(3)自己紹介tom自称:ホテルステイエキスパート。ラグジュアリーホテルがあるところに出没します。現時点で51の国と地域、108箇所の世界遺産を訪問しています。これからも好きな国や都市への再訪をメインに、さらに少しずつ数を伸ばすことを画策中。