ドウロから船で運ぶのは大変だったそうですが、現在は生産地で全て行われています。ガイアってパチンコ屋みたいな名前ですね~。筆者はやりませんが-_-。畑の向き・傾斜・水はけなどのポイントを合算してA~Fの6段階の評価にしています。詳細が知りたい方は↓のリンクをご覧下さい。1200ポイント以上って相当優秀なのでは...(@_@。何?発酵途中にグレープ・スピリッツでアルコール添加する作業です。大切なので覚えておきましょう!これ↓がベネフィシオの貴重な写真です。違いは?熟成期間の長さです。ルビー色って若い感じがしますよね。この2つは黒ブドウが原料。ホワイトポートは白ブドウ。最近は「ロゼポート」なんてのもあるそうです。どちらもルビーポートの2種類ですが、この3つの違いを覚えておきましょう。熟成年数表記の方は10年・20年・30年・40年と10年単位です。分かり易くて助かりますね。瓶詰時期は?引き続きトゥニーポートのコリェイタですが7年です。これだけ特殊な数字で面白いですね。2016年のソムリエ試験にも出題されていました。おまけwww.youtube.comポートワインの特集番組(英語)です。なんとなく見てるだけでも「あー、実際はこんな風景のとこで造ってるんだな~。」とか実感が沸いて良いですよ。だかだか30分くらいの番組なんでお暇な方は是非。スティルトンと相性が良いそうな。筆者も近々試してみよっと。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパートを目指される方に役立つ情報を発信しております。(689)スポンサードリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。