主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。2016.11.16たまに、スーパーで白貝(しろがい)を見かけることがあります。普段あまり売っていないので、どうやって食べるか考えちゃいますよね。北海道産の白貝ですが、皿貝(さらがい)や万寿貝(まんじゅがい)とも呼ばれています。今回は、スーパーで買った白貝の砂出し方法や、簡単な調理方法などを紹介します。白くて大きな白貝、美味しいので見かけたら食べてみて下さいね。白貝を砂抜きする方法と時間は?白貝の食べ方は?簡単に作れる白貝の酒蒸しレシピさいごに白貝を砂抜きする方法と時間は?白貝は貝の中に、砂が沢山入っているので、十分に砂抜きををする必要があります。砂抜きの方法は、あさりと同じで、3%の塩水に入れて、砂を吐かせます。あさりの砂抜きは、こちらで紹介しています。参考にしてみて下さいね。あさりと違うのは、白貝は砂抜きに時間がかかることです。朝昼晩と、塩水を取り替えて2日くらいかけて砂抜きをします。スーパーで売られて白貝は、砂抜きずみの物が多いようですので、そんなに長く砂抜きしなくても大丈夫ですよ。買ってきたら、500ccの水に塩大匙1を入れて、しばらく白貝を砂抜きして下さい。砂をはかなければ、大丈夫です。砂抜き済みになっていても、砂が吐ききれていない時があるので、買ってきたら一応塩水に1~2時間入れて、砂を吐かないか確認した方が安心ですよ。食べた時に、砂がジャリッとしたらがっかりですものね。スポンサーリンク白貝の食べ方は?白貝の味は、あさりに似ていますが、あさりよりも甘みが強い感じです。食感は、あさりよりも歯ごたえがありますが、固すぎるほどではありません。調理方法は、あさりと同じように調理して大丈夫ですよ。酒蒸しやバター焼きが人気がありますが、パスタに入れたり、むき身にして炒め物に入れても美味しく食べられます。スポンサーリンク簡単に作れる白貝の酒蒸しレシピ我が家でいつも作っている、簡単に作れる白貝の酒蒸しの作り方を紹介しますね。砂抜きして洗った白貝を、フライパンに並べる。酒大匙3~5を入れて、蓋をして中火にかける。殻が開いたら出来上がり。お酒と一緒に、小匙1のバターを入れても美味しいですよ。今回は、大きな白貝5個で作りました。白貝が沢山ある時は、お酒を多めに入れて下さいね。あっと言う間に出来ちゃうので、作ってみて下さいね。ポイントは、白貝に火を入れすぎないことです。1つ2つなかなか殻が開かない場合は、先に開いた白貝を出して、開いていない貝だけ火にかけると、火が通りすぎて固くなるのを防ぐことができます。スポンサーリンクさいごに我が家地方では、あまり見かけない白貝ですが、砂抜きさえしっかりできれば、簡単に調理できて、とっても美味しい貝です。スーパーで白貝を見かけたら、ぜひ食べてみて下さいね。秋刀魚の焼き方内臓は?フライパンにアルミホイルは必要?付け合せはサンマの塩焼きって美味しいですよね。お家で焼くと煙が気になったり焼いた後の始末が大変だったりしますよね。そんな時は、フライパンで簡単にサンマの塩焼きを焼いてみてはいかがですか?フライパンで焼くサンマの塩焼きを上手に焼くコツと、付け合せの大根おろしの水っぽくならない方法を紹介します。簡単手作り発酵食品!どのくらい日持ちする?スルメイカ一杯で作る簡単なイカの塩辛の作り方を紹介します。量なのですぐに食べきれますので、面倒な下処理も省けて、簡単に作ることができます。自分で作れば、塩分を調節したり柚子胡椒や柚の皮などで好みの味に調節することもできます。魚介類の料理スーパーの鰹のたたきの食べ方とタレは市販?薬味は何がいい人気レシピスーパーで良く見かける冷凍のかつおのたたき。お値段も手頃で節約主婦の強い味方です。今回は、我が家で大人気のかつおのたたきのレシピを紹介します。それと、付属のタレがちょっと足りない時の、簡単に作れる代用品「なんちゃって土佐酢」の作り方や、薬味についても紹介しますね。秋刀魚の塩焼きは美味しいですが、小さいお子さんなど、骨を取るのが苦手で食べないという方もいますよね。そんな時に大活躍なのが、圧力鍋です。秋刀魚を骨まで柔らかくすれば、子供さんもお年よりも安心して食べられます。秋刀魚を骨まで柔らかくする圧力鍋の時間や、超裏技!庖丁を使わずにキッチンバサミだけで筒切りにする方法を紹介します。魚介類の料理イカのわた焼きレシピ、わたの取り方とゲソやエンペラのわた味噌炒め簡単でおいしいイカのわた焼きの作り方やワタを上手に取る方法を紹介します。イカのお刺身を作った時に残るゲソやエンペラも一緒にワタとフライパンで炒めて味噌味のおいしいおつまみが作れますよ。新鮮なイカのワタが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さいね。最近、スーパーでホンビノス貝を見かけますよね。ホンビノス貝は別名、大あさりや白ハマグリと呼ばれる、外来種の貝なんです。大きい物では、手のひらサイズにもなる、ホンビノス貝。抵抗があるという方もいますが、食べてみると、味が濃くて、とっても美味しいんですよ。ホンビノス貝を美味しく食べるための、砂抜きやモヤ抜きの方法や、ホンビノス貝を、簡単に美味しく食べられる、ホンビノス貝の酒蒸しの作り方を紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。加湿器の白い粉の正体は体に害はない?取り方と白くならないための対策や白い粉が出ないタイプの加湿器は?かぼちゃの冷凍はまずい?冷凍方法と保存の仕方や解凍方法と解凍せずに電子レンジで煮物を作るコツ油性ボールペンが革や合皮についたときの落とし方!服や壁紙やプラスチック製品のインク汚れの消し方タイトルとURLをコピーしました。