きっかけとした地域振興活動のひとつとしてジビエ普及を行います。Business事業者様へ(お取引方法)捕獲者様へ(施設のご利用)5月1日はイノシシ4頭、2日はアライグマ1頭が搬入されました。秋〜冬のドングリに続き、冬〜春のタケノコも豊作な里山なので、小さい個体も脂を溜めた栄養豊富な様子です。夏のBBQ時期に、脂乗り良いイノシシ肉を出せればと思っています。山の常緑広葉樹林もだいぶ黄緑色に芽吹き、花が色づいてきました。いま最盛期を迎えているのはスダジイ。芽吹きの中で白味がかった花は控えめですが、匂いは存在感があります。クリと同じくブナ科の木本のスジダイは花の匂いも「栗の花」で、良いか好まぬかは人次第な匂いでもあります。山全体に香るスダジイの花、フジの花の淡い紫と芽吹きのコントラスト、巡る春の里山風景です。スダジイのドングリは小ぶりで、実の半分程度を殻が覆っています。イノシシが大好物なのも分かるアクの少なさで、フライパンで少し煎れば食べられます。マテバシイはまだ花が咲いていませんが、山に充満するスダジイの花の匂を嗅ぐ限り、多くの花が咲いていそうです。今年の秋はドングリが不作になると予測していますが、この花が受粉しないのか、少なくなっていくのか、この先どうなるのでしょうか。→コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。