it知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。ソフトシェルのウチワエビを仕入れましたー!ソフトシェルとは、脱皮したてことです。(エビはソフトシェルシュリンプと言います。)脱皮したては殻がまだ柔らかいんで、殻付きのまま抵抗なく食べられます。普通のエビはよくありますが、ウチワエビのソフトシェルシュリンプは珍しいです。今週いっぱいはいっぱいありますので、どうぞご来店ください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。