明治JavaScriptが無効のため、一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法はお使いのブラウザのヘルプをご確認ください。明治おいしい牛乳パックで工作!はじめよう、おいしい乳和食JavaScriptの設定をONにしてご利用ください。牛柄ブランマンジェTweetブランマンジェは、フランス語で「白い食べ物」という意味のデザートです。コーヒーゼリーを使って、牛柄に仕上げました。粉ゼラチン3g白ワイン又は水大さじ1熱湯120mlインスタントコーヒー大さじ1グラニュー糖20g作り方ブランマンジェを作るSTEP粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。STEP鍋に牛乳、アーモンドスライスを入れ弱火にかける。10分ほどかけながら煮出し、網でこす。STEP2にグラニュー糖を入れ、再び火にかける。グラニュー糖が溶けたら、火からおろし、アーモンドエッセンスを入れる。STEP3に1を入れゼラチンを溶かし、生クリームを加える。STEP4を氷水にあて混ぜ、とろみがついたら容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。コーヒーゼリーを作るSTEP粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。STEPボウルに熱湯、インスタントコーヒーとグラニュー糖を入れ溶かす。STEP7に6を入れ溶かし、冷水にあててとろみをつける。仕上げSTEP8を5の表面に牛柄になるようにのせ、冷蔵庫で冷やし固める。POINT鍋に牛乳とアーモンドスライスを入れたら、牛乳に香りをつけるように弱火でゆっくり煮出しましょう。コーヒーゼリーは、やや柔らかい状態だと牛柄にしやすくなります。栄養もとりながら、楽しく美味しく。Reserved当サイトではお客様によりよいサービスを提供するため、クッキー(cookie)を使用しています。当サイトをご利用いただく場合は、クッキーの使用に同意いただいたものとみなします。ご利用規約をご確認ください。