↑こちらから商品およびホームページ内検索ができます。げしらす(しらす干し)」の美味しさの秘密はここにあります。<<<大人気の釜揚げしらすを1.5kgまとめ買いで送料無料キャンペーン中です!「しらす料理に、しらす丼にタップリ使いたい!」というお客様にはぜひぜひお薦めです。季節によって人気の上干ちりめんとのセットなど、色々ご用意しております。干物など他の商品とも同梱可能ですので、ぜひご活用くださいませ。当店には創業以来続く、しらす屋・釜元ならではの“まかない料理”が存在します。しらす作りは時間との勝負、そんな忙しい合間を縫ってとる昼食は、簡単で手早く食べられるものでなければなりません。そこで伝統となった“まかない料理”が、「しらす雑炊」です。だしには贅沢に「いり汁」を使った、まさにしらす尽くしのメニュー。上品であっさりとした味わいながらも、海の恵みを感じる旨味は何度食べても飽きない美味しさです。そんなしらす屋ならではの絶品裏メニューを、「いり汁」が無くてもご家庭でも簡単に味わえるようアレンジしたレシピをご紹介いたします。※本格的に作る場合は、しらすの「いり汁」を使用しますが、ご家庭で簡単に作る場合はコンソメで代用できます。1.お湯を沸かし、いり汁(またはコンソメ)・しらす・お好みの野菜(ニラ以外)を入れて醤油で味を調える。2.卵を流し入れ、一煮立ちさせた後ニラを入れる。3.炊き立てのアツアツごはんにたっぷりかけると出来上がり。(お好みで【2】の段階でご飯を入れて煮ても美味しいです。美味しく仕上げるポイントはしらすの量。豪快にたっぷり使うことで、ダシが出て美味しくなります。当店しらすは昔ながらの釜茹でのためダシが濃厚、雑炊はもちろん汁物には最適なんです。日曜市など「土佐の街路市」では、期間限定で「いり汁」を販売しています。本格しらす雑炊もお試しください。〜想像を絶するほどの美味しさ〜嬉しいご感想を頂きました!日本全国の美味しいものを集めたグルメサイト「おいしいもの見つけ隊どっとこむ」で、当店の釜揚げちりめん(しらす)が紹介されました。メンズノンノ2010年6月号「いただきます!ビバ★ゴハンのおとも!!」コーナーにて、当店「釜揚げしらす干し」が掲載されました。>>>【もちろん定番しらす丼も豪快に!】しらす丼にするならケチらず豪快に!ごはんが隠れる位にしらすをたっぷりのせて。左の写真で、約60gほどの釜揚げしらすを使っています。(丼の直径13cmです)おすすめは海苔と梅肉。お醤油をくるりとかければ絶品しらす丼の出来上がりです。毎朝の朝食に、お手軽な昼食に、また夜食に。しらすは冷蔵で約3日、冷凍で約3週間保存できます。ちりめんじゃこは冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月保存できます。最新入荷情報のお知らせをはじめ、会員様限定の送料無料キャンペーンや、お薦め商品が割引価格で購入できたり、未掲載の商品も購入できたりと色々お得なサービスを企画しています。※パスワードは「お知らせメール」配信毎にご案内させていただきます。