私はかなり明確に認識出来てる方だとは思いますけど、だからと言って何もせずにそれを認識してきたわけでもない経験も、知識も自分に植え付けていって「やっぱり私って...そうよね。」と確信に変えて、強い認識に変えていってる。スコーンはかなり昔(小学校高学年くらい)から作っていて、当時はホットビスケットっ言ってました。事あるごとに焼いてた気がします。大人になって現場経験も積んで製菓学校で教えて今は受注生産で焼いている。いい感じに焼き上げたスコーンを見ながら「やっぱ好きだわスコーン焼くの」と実感してる。生菓子じゃ無いんですよね。(作れるけど、生菓子も。一応言っておきます(笑))だから焼き菓子屋なったわけですね。好きな事を仕事にしている事にあらためて感謝しているのです。スタバの...2021-07-04気づいているだろうか。バターにも水分が含まれている事を。油脂の...最新の動画をアップしております。...2021-06-14ホロホロの生地のスコーンを焼き上げる為に。焼き上げる為のレ...2021-06-01お菓子屋のお仕事...作るの2割あと8割。