カタメンじゃったら2分ちょいと程度かな。硬くて筋が通ってる感じ。適度なゴワゴワ感があってエー感じ。【白髪ネギ】ごま油を含むタレが絡めちゃるみたいね。スープに沈めると辛味がスポイルされるので、なるべくネギ山を崩さんようにいただくのが吉。【ラーメンショップ椿のあらびきトウガラシ】2匙投入。最初は混ぜずに標準味のスープをいただき、途中から混ぜ混ぜしてちょい辛仕様に変化してスープをいただく。二段変化(へんげ)旨~~。