地図そばの味はそば粉の品質が命です。そばを作る畑まで厳選したこだわりのそばをお手頃価格で堪能できます。薩摩の3年物の磨き節と香深昆布を使ったつけ汁や生ワサビを使用するなどこだわりはそば粉だけではありません。プロの庭師にも支持のある日本庭園やデザイナーズのモダンな化粧室など店内にも魅力がたっぷりです。テーブル席をはじめ、お座敷席や囲炉裏の席もあり、接待やご会食などの利用にもおすすめ。味、しつらえ、もてなし、すべてに全力で取り組んでいる、店の心意気が随所に感じられる素敵なそば屋です。地図カウンターの後ろには、現代の刀匠が魂を込めて造り上げた日本刀。名刀を前に、店主も玉鋼から日本刀を生み出すが如く、腕を振るいます。月替わりでご提供する各種料理と、目の前に一貫ずつご提供する拘りの鮨を是非お楽しみください。21時迄は、おまかせコースのみのご提供。お鮨メインにという方には、おまかせ鮨もご用意。各種コース当日予約無しのご来店でも承れます。21時以降はアラカルトでもご注文頂けますので、お一人からでも気軽にご来店ください。※小上がりの3名テーブル席もございます。同伴してのお客様は、完全個室のご利用のみとさせて頂いております。