浅煎りはございません。魅力を発信していきます。浅煎りはございません。2021-06-23浅煎りはございません。Tweetジビエはフランス語、大使です。昨日記事にしました朝日屋さん。カツ丼を食べてからは決まってコーヒーが飲みたくなります。比較的喫茶店の多い地域。いつも店選びにはGoogleマップを使いますが、簡単に「喫茶店」を調べるのもいいでしょう。「自家焙煎」という検索にしてみる。すると、隣町の垂井町に気になるお店を一軒発見。大通りから離れ、中山道へ。それからさらに細道に入り、不安になります。「本当にお店ある?」まじで住宅街です。思ったその時、見つけました。え?これですか?ん~、違うか...一度通り過ぎましたが、マップはここを指している。角度を変えても黒かった。松崎しげるもビックリの黒さです。煙突が出ているので自家焙煎確定。漢字オンリーな店名、さらに入りにくい。笑お堅い感じの店なんだろうか...不安がありますが、真っ黒な扉を開けると...わお...なんということでしょう。この空間をなんと例えればいいのかも分からないし、例える必要はないのかも。入って右側には大きな焙煎機と生豆。左にはレジと販売用の自家焙煎豆。真ん中にはカウンターとイス。「もちろんですよ♪」なんだ、すごく感じのいい兄ちゃんじゃないか。先にお会計をするスタイルでメニューを拝見。常時10種類以上の品揃え。シンプルな解説も書いてあるので悩む時間も減りそうです。左には月替わりのブレンドが。最初は今月のブレンドからいただきます。整然と並べられた販売豆。気に入れば何か買って帰ろうか。僕の年下ながら良いコーヒーを淹れてくれます。青島さんのコーヒーは全て深煎り。今の時代と逆行していますね。浅煎りは一切置いてないとのこと。「僕が浅煎り飲めないからです笑」とのこと。シンプルかつ一番腑に落ちる答えだ。ネルドリップで丁寧に抽出されたブレンドが到着。丁寧に入れているのをカウンターから眺めているので目の前に出てきたとき、すでに愛着があります。香ばしい風味が口に広がり、何か分からないけど一つ「ドン!」と重さを感じる風味。苦さは一切なく、もちろん酸味もない。コーヒーを飲んではいますが、この感じのコーヒーは初めての飲みました。青島さんと色々お話をさせていただく。あんなに入りずらかった外観。落ち着けなさそうなシンプルな店内。思っていたけど、気が付けば1時間半ほど滞在。居心地のいい店になっていた。