晴れ女のわがままジャーニー(人生も旅も)読者になる晴れ女のわがままジャーニー(人生も旅も)自由人です。やりたいことをやります。旅行おじさんちでの次のミッションはオリーブの収穫でした。実際にオリーブの実が成っているところを見たのはこの時が初めて。オリーブは血流を良くするので以前から興味津々だったので、若干興奮気味に収穫しました。いうのも、以前の職場の同僚の先輩が「家で使うのはオリーブオイルだけ!」と言っていたのですが、その先輩の血管年齢が20代(当時の先輩の実年齢は40代だったのに)だったんです。それで、一気にオリーブオイルへの尊敬が高まり、それ以来、私もオリーブオイルに軸足を移しました。オリーブオイルだけだとコストがかかるので、オリーブオイルを軸にごま油なども使っています。サラダ油は一切使用していません。使えるときは、できるだけオリーブオイル(エキストラバージン)を使用しています。オリーブの木オリーブの実がイタリアって感じ上の写真などはちょっと色づいていて可愛いのですが、この日は、緑色の実だけを収穫。塩漬けにするには未熟な緑色が良いのだとか。作業は至って地道で、緑色の実をもぎ取っていくだけ。ぶ、ブレてる・・・ピントが奥に・・・ゴメンなさいでも、普段やらない作業なので、なんだか楽しい。これに、切り込みを入れたら、塩漬けにします。塩水に漬け込んだオリーブおじさんちにはオリーブが常備されていて、パスタを作るときなんかに瓶詰めのオリーブが出てくるのですが、それがめちゃくちゃおいしいんです。写真は黒オリーブとラビオリ(中にチーズやお野菜が入っている)にオリーブオイルと塩胡椒だけのこれまたシンプルなパスタですが、漬け込んだ黒オリーブとパスタの中のチーズ&かぼちゃやほうれん草が良いハーモニー。このレベルの黒オリーブを日本で買うと高いんじゃないかな。ラビオリと黒オリーブ今回漬けた緑のオリーブは長い間漬け込むので、私はその行く末を見守ることはできません。おいしいオリーブに生まれ変わることでしょう!30に続く。イタリアひとり旅【総集編】こんにちは。あれ、このタイトルどっかで見たことあるような・...2020-12-22イタリアひとり旅(54)【後半:トスカーナ編】お料理留学5日目:ゴルゴンゾーラとキノコのリゾットのレ...今週はいよいよクリスマスですね。...2020-09-27イタリアひとり旅37【後半:トスカーナ編】ミケランジェロ広場からのおすすめコスパ最高ランチお昼ご飯までまだ時間があったので、ミケランジェロ広場まで歩...2020-08-31イタリアひとり旅31【後半:トスカーナ編】ワークアウェイのミッションその4:近くの森で栗を拾ってきて、...イタリア北部は秋真っ盛り。(※ライブではありません。18:30ご訪問ありがとうございます。見た目はモンゴリアン、中身はオージー、趣味は中国語(HSK6級)の語学オタ。イタリアと台湾とホングァンホと肖战(シャオジャン)という文字に弱い。韓国ミュージカル大好き。偏頭痛持ちでロキソニンが手放せない運動不足の40代。人並み未満のフィジカル(体力)と人並みの頭脳と人一倍の努力と人の何倍もの楽観思考で人生を謳歌。※本ブログの掲載写真の無断転用やダウンロードはご遠慮ください。̄)韓国のLCC「エアプサン」てどうなの?初めて使った感想を書きます。(41)はてなブログをはじめよう!KirigirisuMaxさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。