20歳くらい時に、どうしても作ってみたくて図書館で調べたら、韓国では納豆(みたいの?)を入れる味噌チゲ鍋があると知って、我が家の定番になりました。納豆を入れるのがホントにおすすめですが、嫌いなら入れなくてもいいです。あれば、煮干しも入れて。煮干しは「たべる煮干し」ってのを使うと、食べやすいし、処理もしなくていいので楽ちん。出汁(鍋の煮汁)は、すべてお好みで調節してOKです。キムチもお好みのものを。辛くないキムチもあるので辛さも調節できます。野菜を入れることを考え、濃い目に作ります。別鍋に多めに作って、味が薄くなったり、足りなくなったら足します。締めにうどんやご飯を入れると、美味しいです。-水に煮干しを入れ、ゆっくり火にかけている間に野菜などを切っておく。●で、別鍋に出汁を作る。野菜を入れることを考え、濃い目に作り、ごま油で仕上げる。卓上鍋に、1のだしを入れ、野菜・肉・豆腐を加える。おすすめの中華スープの素です。(2017年時点)中華・アジア的な。お鍋・煮込み・汁物きのこ汁すぐできる。しめじえのき茸なめこブラウンえのきシイタケなんでもOKのお吸い物。お鍋・煮込み・汁物とろろと豆乳の冷たい和風スープ今回は長芋(ネバリスター)。長芋と山芋の間くらいの粘りでとても美味しいんです。ネバリスターじゃなくてもOK。長芋はさらっとしていて、山芋はしっかり粘りがあるので、豆乳と出汁の量はお好みで加減する。夏におすすめのスープ。