〜小さな製菓専門学校〜製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。日々のこと大人の為のタルトをコンセプトに起業した「ラ・フラガンシア」さんのタルト試食会に顔出して来ました。彼女は私を師匠と呼んでくれている...(笑)(私のところで理論を勉強したひとり)もう完全同業者なんですけどね...。いった経緯でこちらのバーと繋がったのかは知らないけれど彼女の作り出すタルトのコンセプトにピッタリな大人の空間でした!商品コンセプトとそれを取り巻く環境の合致がしっくりくることはほんとに大事。彼女はしっかり自分の商品を作り出していてそれをどういったところでどのように訴求していくのかもきちんとわかっています。かっこいい(笑)以前は一応、先生と生徒の関係性ではあったけれどもうこちらの方が刺激をもらっています。いい商品なんだよなぁ...今回は少しずつ食べられるシステム。今日たまたま隣に座った方が「すごく美味しい!!!!」と何度も呟いてらして私も隣で大きくうなずくの図(笑)聞くと試食会は今後も不定期だけれど開催する予定だそう...お客様の反応を近くで体験する機会を作りたいとの事。自分の商品をお客様がどんなふうに評価してくれるのかを知ることはとっても大事なのでこの企画は私も大いに賛同です。自分ブランドをどんなふうに立ち上げ、すすめていくのかはその人次第。...2020-06-25大事な作業工程。9はてなブログをはじめよう!bonbonciel1013さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。