お知らせ2021.06.23これまではゆっくりとした時間を持たず、慌ただしい日々を送っていました。思いがけず、訪れた在宅の多い毎日。テレビを見る時間も増え、中国語を覚えたいのもあり、中国ドラマをよく見るようになりました。その時代のお茶の飲み方、お茶器の事など興味はつきません。宮廷ドラマが多い中、お料理を運んだりするのは、堤藍という竹で編んだものや木でできた入れ物。中国に頻繁に行き始めた15年前には沢山の堤藍を見かけたものでしたが、今は貴重品で見ることも少なくなりました。茶館には50年以上を経たものもあり、今も大切に使用しています。は険しい山や川を多く想像しますが、馬の隊列が通ったとは考えられないような、小さな村や街の中を通過したことあったようです。写真は雲南の大理を訪れた際、今も残る村の茶馬古道の一部です。いつも金曜日が休日です。映画に行き、お一人ランチ、花屋さん、デパート巡り、ここ何年の定番メニューです。今週は2本映画を見ることになり、気になっていた空海を見てきました。お決まりの中国映画はとても悲しい映画か、CGを使うあり...お知らせ武夷山からの便り2武夷山の岩茶の中でも、高級なお茶は、酸化発酵を止めるため、烘焙(こうばい)と言う方法で、籠に入れてライチの木炭で燻すようにして焙煎します。機械で焙煎するものもありますが、ライチの木炭で燻すお茶葉、焙じた香りの中に、花や果物お香りを含...お知らせふるさと便り私の故郷ではないが、娘の嫁ぎ先から毎年いただく林檎は信州生まれ。大きな箱にたっぷりの林檎は、朝夕の食後に、一部はジャムにしてパンのお供に。一度訪れただけの信州がなぜか懐かしい。