RESERVE]ですね、ルクアとルクアイーレの間の地下2階にあります。究極に重要な作業が焙煎!!僕的に簡単に分けると・昔からある喫茶店のコーヒーの味が深煎り・コンビニコーヒーが中煎り~深煎り・最近のコーヒースタンドは浅煎りが多い無理やりざっと分けると、こんな感じですが、スタバの焙煎具合は全部、深煎り。店員さんに『浅煎りないの?』と質問すると。若干、話がかみ合わなかったので、スタバには、煎り方で味を調整するコンセプトがないのかもしれない。一口のんで、『スタバの味だな』と、思えたので、煎り方ではなく、豆の味を違いをきっちりと区別できるように、全部同じ煎り方、もしくは深煎りの中にもかなり細かい方向性があり、ちっぽけな僕の脳みそを超えて、ブランディングできているのかもしれない。目隠しして飲んでも、スタバだなとわかるぐらい、スタバ。ブラックエプロン軍団スタバのスタッフのエプロンの色は?緑ですね。通常のスタッフより、豆の知識・接客がスペシャルなスタッフが”ブラックエプロン軍団”接客のトークの駆け引き(お客様一人ひとりに対してのトーク内容、トーク量)のさじ加減、レジ中に迷われても嫌な<m(__)m>ひとつしない。※優柔不断な僕は、、、スイマセン。店の外にまで並ぶ行列を、嫌な顔一つせずに、気付いたら全部はけている、処理能力。接客をしていない最中の表情もステキ。例えるなら、F1でいうコーナーとコーナーの間の走り方が上手い、ルイスハミルトンやミハエルシューマッハ。※例えが一般的でなくスミマセンブログを書きながら、想いおこせば、あの感覚はディズニーランド。浅煎り派なので、好みの焙煎の方向性ではないけれども、店を出た後、また、行きたくなる魔法。そんな、ディズニーランドを超える”ブラックエプロン軍団”たまりません。残しながら、サードウエーブにのっかってくるスターバックスを、好きになってしまったのはココだけの話です。東京に、スターバックスリザーブの総本山(バカでっかい焙煎機)があるので、ぜひ、拝みに行きたいですね。美味しいコーヒー屋の探し方。前回のブログで焙煎について書きましたね。結局、自家焙煎をしているコーヒー屋が、偉いわけでも、美味しいわけでもない。結局、≪味の好み≫は周りの人が何と言おうと、≪自分の好みでしかない≫というコトですね。僕の味の好...コーヒーコーヒーのサードウエーブの聖地『ポートランド』のコーヒーは不思議な味。コーヒーのサードウエーブの聖地、アメリカのオレゴン州、ポートランドですね。地図で言うところの、イチローのシアトルのちょっと下。※地図で見たらちょっと下だけど、実際の距離はわかんないね。中崎町・天満:コーヒー豆を自家焙煎している【こだわり】のロースター4+1選(通販もしてるよ♪)大阪中崎町/天満のコーヒーロースター【激アツ4店】自家焙煎のコーヒーショップだけができる、それぞれ特徴のあるコーヒーの味、それぞれのコーヒーへの愛情がどっぷり詰まった一杯。COSMETICSのBBクリーム【普通肌用】と【暗い肌用】を実際に使って比べてみた。FUTUREの【BBクリーム】と【カラーチェンジBBクリーム】を実際に使って比べてみた。コーヒーとカレーと山下達郎と40代メンズのスキンケア.メニューTOP山下達郎コーヒーカレーメンズのスキンケアホーム検索トップサイドバ。