最新のニュースをいち早くおとどけしますお問い合わせサイトやイベント、商品購入についてお気軽にお問い合わせください。【クラフトビール×フライドポテト】ビールとの相性がもっと良くなる「ちょい足し」レシピをご紹介!2019/12/27いっくん「ビールとフライドポテト」。ポテトに「ちょい足し」するともっと最高になるって、知ってました?こんばんは、よなよなの里の「いっくん」です。皆さんは、普段ビールのおつまみに何を選んでますか?枝豆やからあげといったオーソドックスなものから、ちょっと凝った料理まで、人によって好みは変わってくるかと思うのですが......私が最近ハマっているおつまみ、それは「フライドポテト」なんです。ビアパブなど行くと必ずメニューに載っている、「ビールとの相性抜群フード」こと、フライドポテト。最近では、コンビニ等でも揚げたてのフライドポテトを売っているので、ビールを買いに行ったついでによく買っちゃうんです(そのせいで最近、1kg太りました)。皆さんも居酒屋などに行ったら、ついつい頼んでしまっているのではないでしょうか?そのまま(塩味のまま)食べて、そのあとにビールをゴクリ。このスタイルも最高なのですが、私、最近こんなことを思うようになりました。クラフトビールとの相性をもっと追求したい!ここ、よなよなの里でつくっているビールは、クラフトビール。香りや味わいは、ビールによって全く違います。ポテトの味付けも飲むビールにあわせて変えていけば、より「クラフトビール×フライドポテト」を楽しめるようになるのでは?と思ったのです!今日はそんな私が見つけた、クラフトビールと相性バッチリの「ポテトのちょい足しレシピ」をご紹介します!どれも「お皿に盛って、混ぜたりするだけ」の超簡単なレシピです。「料理が苦手......でも、ビールは好き......」という方も、ぜひ一度試してみてくださいね。「よなよなエール」と「青のりコンソメ」まずはヤッホーブルーイングのフラッグシップである「よなよなエール」にピッタリのちょい足しレシピ。その名も「青のりコンソメ」!材料...コンソメ顆粒(適量)・青のり(適量)作り方...材料を全て混ぜ、フライドポテトに振りかける。私たちよなよなの里のスタッフは、いたるところ(雑誌・テレビ・イベント......)で「よなよなエールには、湖池屋さんの『のり塩』ポテトチップスがベストマッチです!」と言っているのですが、それをフライドポテトにアレンジしたらどうなるんだろう...という気持ちから生まれたお手軽レシピです。青のりの風味が、よなよなエールの持っている「グレープフルーツのような柑橘系の香り」を引き立たせる、Goodな組み合わせです。本当にお手軽なのでぜひ!「インドの青鬼」と「カレーディップ」お次は、ホップの香りと苦味が特徴の「インドの青鬼」にピッタリな「カレーディップ」です。作り方...材料をすべて混ぜ合わせ、ポテトをディップしていただく。インドの青鬼は苦味の強さが特徴の「IPA(アイピーエー)」という種類のビールです。合わせるんだったら、苦味に負けない、パンチの効いたものが合います。今回紹介した「カレーディップ」は、カレー粉とヨーグルト、お塩を混ぜただけの簡単なディップソースなのですが、相性◎でした!トロっとね。作り方...材料をすべて混ぜ合わせ、ポテトをディップしていただく。「アイオリソース」はスペイン発祥のソースの一種。本来は卵黄と油を撹拌して作っていくソースなのですが、今回はより簡単に作るために、あらかじめマヨネーズを使っています。ニンニクとタイム(ハーブ)の効いた味わいは、フルーティーかつ、スパイシーな香りを持つ水曜日のネコにピッタリなんです。作るのも簡単ですので、ぜひお試しくださいね。焙煎したモルトを使ってつくる「東京ブラック」は、コーヒーのようなロースト香が特徴。そのため、甘いものと合わせても相性がいいのです(!)最後はデザート感覚で、チョコレートをディップしちゃいましょう。カロリーなんて、気にしない気にしない!!材料...チョコレート(ビターなものがおすすめ)作り方...チョコレートを湯煎し、トロッとしたらポテトをディップしていただく。塩味の効いたポテトを、チョコレートにディップ。塩気の効いた甘みは、東京ブラックのもつ「コク」や「ロースト香」と相性ぴったりです。湯煎するのはちょっと大変ですが、自宅でチョコフォンデュが出来るのは、テンションが上りますよ......!食べすぎにはご注意を!ちょい足し、ぜひお試しください!以上、フライドポテトとクラフトビールの相性を更に良くするための「ちょい足しレシピ」を4つご紹介しました!今回はご紹介したのはすべて「家に置いてある」「どこにでも売っている」食材のみを使うレシピ。気軽にお試しいただけると思います。試してみてください!「こっちの方がもっと美味しいよ!」というレシピがありましたら、SNSなどでぜひ教えて下さいね。里編集部で試してみたいと思います。20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒は20歳になってから。