鶏軟骨が手に入ったので、軟骨つくねを作ります。軟骨を粗めに刻んで、鶏もも肉少々と大葉と一緒にフードプロセッサーにかける。フライパンに油をひき、ぽてっと砕いた軟骨たちを入れ、均等に平たくしたら火をつける。塩コショウをして両面をカリッとさせたら、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。器に盛ったら、好きなだけくづし分けてお口にいれる。綺麗にお団子にする必要はなーい。ズボラだか効率的だか、わからないが、美味しさが変わらなければそれでいいと思う。絶対に組み合わせないだろうと思うスープがこちらビーツじゃありませぬ。鶏ベースのスープにえのきとひじきを入れ、なんとなくしばわかめを足した。これが美味しいこと!酸っぱいまではいかないが、さっぱりとしたスープになりましたとさ。本日の昼ごはんペペロンチーノが食べたいという人に、魚介か好きな私が作るパスタ融合です。本日の夜ごはんつまみ三品盛り、切昆布の炊いたの、じゃがいものアンチョビ炒め、カブの浅漬け件のスープに、件の鶏軟骨つくねに、青海苔の刺身こんにゃくちょっと足りないというので、紀ノ国屋で買ったいちじくジャムをパンに塗って。食べたいというので、ハパンコルプをつまみにウイスキーを。紀ノ国屋でもうひとつ買ったものがクコの実。ひとつあると色々...2022-03-15紫のマットに近づくな!お気に入りの紫のマットでくつろぐとんとん。(古書にて)創作料理を作ること尚、こちらは私のメインブログです。おでかけ、食日記、動物のこと、書籍・ドラマなどのこととごちゃ混ぜにアップしています。趣味種別によって同じ内容を以下の四つに分類してアップしていきますので、そちらをお選びいただくのもよろしいかも。食べ物関係をお読みになる場合は、TAVERNA~まるさん食日記https://garadanikki.hatenadiary.jp/を。注)準備中、アップが途中までのものもあります。▲はてなブログをはじめよう!garadanikkiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。