きっかけとした地域振興活動のひとつとしてジビエ普及を行います。客層はジビエ目的で来るアワコネの直売会とは全く異なり、ジビエ目的で無い方がほとんどだったので、いかに引き付けて「まずは試食」を食べてもらうことが分かれ目となりました。ありがたかったのは、ホームページやFB投稿を見てわざわざお越しいただいた方も多かったことです。逆を返すと、試食を食べたほとんどの方に商品を買ってもらえたので、食べた後の課題となる「冷凍品の持ち帰り方法の解消」と「リピーター確保の打ち手」等も準備できればと思いました。外での出店は何もしなくても汗が滝のように出る暑さでしたが、初めてジビエを食べる方ともお話しできて「美味しい」と評価いただけたので、やった甲斐がありました。→コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。