蜂蜜とバターの豊かな風味が美味しいラスクです。作り方1.フランスパンを1�pの厚さに切ります。2.90°Cに温めたオーブンで、フランスパンを30分間乾燥焼きします。(蒸気を逃がすため、オーブンの扉に塗れ布巾を挟んで、少し開けておく)3.耐熱容器にバターを入れて、レンジで溶かします。4.2のバターに、蜂蜜を混ぜ合わせて、フランスパンに塗ります。5.3の上に、グラニュー糖を振り掛けます。6.170°Cに温めたオーブンで、フランスパンを15分焼き、冷まして出来上がり。ラスクを美味しく作るには?ラスクといえば、食パンの耳を揚げて、砂糖をまぶしたものを思い出す人もいるのではないでしょうか?日本独特のラスクだと思いますが、けっこう美味しいですよね。パンの耳なんて、パン屋さんに行けばタダでくれるところもありますし、安上がりで美味しいおやつになります。ラスクというのは、硬くなってそのままでは食べられなくなったパンを再利用したもので、「2度焼いたパン」という意味があるそうです。これだけ聞くと、パンの訳あり品みたいに聞こえますが、ラスク専門店があるほど人気ですよね。ラスクの作り方は簡単ですが、ちょっとしたコツがいります。カチカチになったフランスパンがあればいいのですが、買ってきたばかりのものは柔らかいので、そのまま焼いても、あのカリッとした食感が出せません。パンをカリカリに乾燥させることです。1�p程の厚さにカットしたフランスパンを、重ならないように並べて、90°Cに温めたオーブンに入れます。このとき、蒸気が逃げるように、オーブンの扉に濡れ布巾を挟み、少し開けて乾燥焼きさせると、30分ほどでカリカリになります。カリカリのフランスパンに、蜂蜜とバターを塗り、グラニュー糖を振りかけて焼けば、美味しい「ハニーバターラスク」の出来上がりです。お子様のおやつや、ティータイムに喜ばれるので、是非作ってみてくださいね。