再生回数出てるって言われて赤面。POLICYシェフについてお問い合わせ求人予定有り契約レストランネットパン教室ブログ結構再生回数出てるって言われて赤面。厨房での出来事2022.05.02youtuberがお店にやってきたぁ!っでムラタパンの撮影してくれました。youtuberの感性によって切り抜かれた現実を、youtuberの受け取り方によって組み立てられた動画。動画公開前に事前チェックさせていただいたのですが、99%口出ししてないです。残りの1%はカヌレの焼き上がりがとってもお恥ずかしいことになっていたので、そこだけ動画に入れないようにお願いしました。見てみると切り取られてしまった現実が有ることにお気付きになるやも知れません。そこはご愛嬌でよろしくお願い致します。https://instagram.com/pan_monogatari?igshid=YmMyMTA2M2Y=@pan_monogatariこちらのプロフィール欄より飛べますのでGW期間中お時間あります方は見ていただけますと幸いです。他にも今後色々なパン屋さんを取材していくようです。家に居ながらパン屋の中を覗き見できる。待ち遠しくて仕方がない。この待ち遠しくて仕方がない気持ちを胸に。台車を先日組み立てた。荒っぽく組み立てただけの台車を見て、もう少しだけ『学び』を入れたいと思った。満保さんと日清製粉の営業の方が一緒にきてくれて、サンプルを頂きました。細かいことはネットで気になる方は調べてみてください。ムラタが気になったことは。60kg位の生地が仕込み違いによりどう使用もない状況になっていて、一気に目覚めました。絶対に生地は捨てない。『メゾンムラタは山食の食パン焼けないんですか』っと。blogテーブルリフトがやってきた!ずっと探し続けてたもの。それは、オーブンにハード系のパンを窯入れするときに使う『自動昇降機』だ。ムラタの気に入っているベーカーズプロダクションのオーブン。これについてはズーっと昔に一度ブログで書いた事があるけど今一度おさらいをする...メゾンムラタ的にパンを科学するデニッシュムラタが修行していた頃はデニッシュといえばダイヤカットでした。今メゾンムラタでしているのは、カットしたものを型にはめ込んで焼き上げる方法。水分の飛ばし加減とか背の高さとか、色々と決める為の要因はあるのですが、他...カヌレがうまくいかない!!!カヌレ熱、再燃。最新の投稿ガス台を入れ替えて今頑張っていること。2022.06.062022.06.06ガス台壊れる。POLICYシェフについてお問い合わせ求人予定有り契約レストランネットパン教室ブログ。