中国人に人気の日本米。中国人に人気の日本米。kokontouzai中国人に人気の日本米。日本人を救った農林1号に感謝を!ツイートシェアはてブLINEPocket最近の中国では、日本の米の人気が高いという。中国人はタイやベトナムからの輸入米より、日本産米を好むという。前に香港人の友人がそんなことを話していた。その香港人の頭の中には「ご飯は温かいものに限る」というイメージがあって、香港にいた時はおにぎりのように冷えた米を食べることはなかったという。中国人か台湾人か忘れたけど「冷えたご飯には、『罪人の食べもの』というイメージがあります」と聞いて驚いたことがある。罪人は別として、中国の米は冷えたら本当にまずくなるらしい。日本の米は冷たくてもおいしい。それでその香港人は日本に来てから、おにぎりのおいしさに目覚めたらしい。こんなことも言っていた。「中国の米でおにぎりをつくったらダメですね。日本の米はやっぱり違います」ボクも中国には何度も旅行をしたことがある。チャーハンならいいけど、中国の白米はハッキリ言ってまずかった。あの米でつくったおにぎりを食べたいとは思わない。ボクが行くような店は安食堂だから、高級店で出る白米はおいしいかもしれない。「日本の米」について語るなら、ぜひ知ってもらいたいものがある。それは農林1号という稲の品種。この農林1号が日本米にあたえた影響は絶大だ。今の日本人がよく食べているコシヒカリやササニシキはこの農林1号から生まれた。水稲農林1号(すいとうのうりん1ごう)は、日本のイネ品種。イネ品種としては初めて農林登録された。後にコシヒカリなどの品種の交配親に用いられ、多数のイネ品種の祖先となっている。「ウィキペディア」コシヒカリやササニシキのない日本米なんて想像できない。日本人がつくり出した稲の品種で、もっとも重要なものが農林1号だ。言い切っても間違いではないだろう。今の中国で日本米の人気が高いのも、友人の香港人がおにぎり好きになったのも、この農林1号によるところが大きい。日本人にとって農林1号が特別だという理由には、「有名な日本米はこのイネから生まれたから」ということがある。それがウィキペディアに書いてあった「多数のイネ品種の祖先となっている」というところだけど、それだけじゃない。それ以上に重要なことがある。この農林1号はたくさんの日本人を救っている。農林1号ができた昭和6年(1931年)のころ、世界や日本はどんな状態だったのか?一言でいったら、とても悲惨ひさんな世の中だった。1929年にアメリカのニューヨークで株が大暴落して世界恐慌がはじまる。その影響を受けて日本では昭和恐慌がおこった。昭和恐慌のとき、日本の農村部は特に大きな被害を受けてしまう。高校日本史で習う農業恐慌だ。