革クラフト・和裁・洋裁・編み物・手芸などの手作り作品紹介。今まで作りためたモノを少しずつ紹介していきます。「手作りに見えない手作り」が目標です。いちじくとくるみの全粒粉パンやっとドライフィグ(乾燥いちじく)が日の目をみました。秋田のおいしいパン屋さん、「ごぱん」に“いちじくとくるみのライ麦パン”がありました。アレ、行けば必ず買ってたな~ライ麦はまだ買ったことがないし、どういう違いがあるのかわかりませんが、なんか難しそうなので、全粒粉でやってみました。いつものパンよりどっしり重いです。課題は具を「いつ」入れるか。早く入れすぎて粉々になったり、遅くなって混ざらなかったりの失敗ばかりでしたから。後入れ機能を使って、だいたい最後の練りに入るあたりに、ホームベーカリーにピタっとくっついて、ぴぴっとお知らせブザーが鳴ったら、まず、いちじく(2分の1に切ったゴロゴロ)をいれ、しばらく混ぜたら荒く刻んだくるみとレーズンを入れました。くるみとレーズンを入れて1~2分くらいで練りがとまったので、ちょうどいいくらいかな~というカンジ。焼き上がって、冷まして、切ってみるとバッチリ~~ん~~も少し大きくてもいいくらいだけど、今までのと比べたら、合格ですぅ~~!いちじくの甘みがなんともいえな~~い。かめばかむほど~~~ん~~たまらん。いちじくの種のつぶつぶの歯ごたえも好きなんです。くるみとレーズンだけよりやっぱりボリュームアーーップ!!ダンナにも大好評。レーズンとくるみがキライなチビにはやっぱりダメでした。編集]いやいや小布施の本格的なパンとは全然違うと思うよ~~ハード系のパンっぽかったよね~フランスパンみたいに歯ごたえ十分っていうか、そんなふうに3388のブログの画像をみたとき思いました。ライ麦なのかな~?なにがちがうのかな~?だれかおせーて。全粒粉のこれはやわらかいの。いつもよりどっしりだったのは、具多め(当社比2.5倍)だから。私もくるみとレーズンのカップル大好きーフィグ入りは食べたこと無いぞおいしそうじゃ~鉄分もたっくさん入ってそう。編集]無花果、LOVE♪ドライになると随分縮んでしまうけれど、味が濃縮される感じで好きです。木の下で~ところで、mayuiさん、ショップの方はいつ頃オープンされるのかしら?欲しいなぁと思うモノが増えておりますが。編集]ドライフルーツと木の実ドライいちじく、凝縮~~ですよね。いちじくは女性にいいっていうから、きっと鉄とかミネラルとか、いっぱいし違いない。(知らないけど)らぶぴも食べてみて。私もパンでしか食べたことないけど。お店のパンで食べてみて。西武の地下のパン屋さんにもあったよ。くるみ、おいしいよね~わたしも鳥だったら、木に向かって鳴くな。そのかたい殻を脱いでくれ~~って。カラス、道路に投げつけ、車に轢かせようとしてるの、見たことある。かよわい鳥たちはどうやってたべるんだろう。RENEさん、うれしいお言葉、ありがとうございます。足踏みしてて情けないんですが、もすこし準備しないとな~って感じです。今ちょこっとアルバイトしてて、また、おねえも受験で、気持ち的にまだそちらに集中できないってことを理由にして、でもホントはどんな自分らしいモノを出せるのか、そんなことがはっきり見えないからなんだと思います。編集]スタートしちゃえ~パン、どんどん上達しているね。我が家のホームベーカリーが、羨ましそうにmayuiさんのブログを見ています。使ってやらなくちゃ・・・mayuiさんは今どんなアルバイトをしているの?みんなが言うことだけど、お金を稼ぐことを第一の目標にするなら、普通に外に働きに行った方がいい!好きなことをして、その材料費が稼げて、更にコーヒー代くらいにはなる・・・ということでよければ、手作りで勝負してみるのもいいよね・・・・と。良い刺激になることはヒシヒシと感じます。良い刺激になることはヒシヒシと感じます。体験談、説得力あるね。~うん、いろいろ一段落したら、本気で考えなくちゃね。今より若いときはない!ってね。編集]食パンがドイツパンうちもさ、ホームベーカリーいただいたんだよ。配合の仕方か?寝かせ方?コネを足したら?とか言われたが寝てる間にできるのがいいのであって、我でこねる暇あるなら店でパン買ってきます。編集]わかる~うちもさ~以前ツイン○ードの安いホームベーカリーつかってたの。それで焼くと、やっぱり皮が硬いの。配合とからぶぴに聞いたり、いろいろやってみたんだけど、なかなかやわらかくできなくて、生地作りまでしかマシーン使わなかった。マシーン自体の、焼く温度設定とか時間がモンダイなんではないかなって思ったよ。最新機種買ってみて思うんだけど、機械は日進月歩で、どんどん進化してる。配合変えたり、てきとうなことやっても、それなりにおいしくできちゃう。いろんなパンに対応した設定が細かくできてる。機械によるとこ、おっきいと思うよ。すねーおのカミさんが悪いわけじゃない。知ってると思うけど、朝焼きあがるように長時間おいておくときは、イーストをぬらさないように、水や牛乳をはじめに入れて、粉入れて、イースト入れることが注意事項ってことぐらい。私は基本の分量は、ナショナルの説明書に書いてあるレシピどおりです。基本の食パンでもほとんど同じだっけ。バタープラス5g、砂糖マイナス2g、水マイナス10mlくらいの違い。これで、きっちーんとデジタルスケールで量って、新しい材料で作ってもダメなら、やっぱ機械のせいではないかと・・・それから、1回休みの日に、タイマーセットじゃなく作ってみて。編集]水の180ml中にプレーンヨーグルトを2割くらい入れるとなおいーかも。うちの機種も皮がガチガチで、苦労しました。冬だからタイマーでも使えると思うけど。編集]参考なるなる!ヨーグルト、入れるとやわらかくなるんだ~やってみよ~3388が書いてくれたのも参考になるよ~カシューナッツ、ヒマワリの種、オーツ麦、ハチミツ、メープルシロップあたりは入れられそうだ。ライ麦、この間買ったし。嫁ぎ15年、最近名古屋の近くに引っ越しました。好きなモノ:チョコ付きコーヒー、マンガ、テレビ好きなコト:材料を買う、モノを作る、人に見せる。いろいろな作家の手芸本を買って眺めながら、作りたいものを考える時間も好き。下手なフルートを吹くのも好き。(きゅう-かんりにんしつ):ほめてくれてます。(04/26)スクールバッグと定規コンパスセット、たくさん集まりました。