海外トークログ海外トークログあらゆる海外の話題、海外の反応をまとめて紹介します。返信>李氏朝鮮の時代も現在の基準でご飯を3杯を食べるのが基本だった。返信>江戸時代の寿司は朝鮮時代のおにぎりと雰囲気が似ている。返信>李氏朝鮮の時代も現在の基準でご飯を3杯を食べるのが基本だった。韓国人は勘違いしてるけど当時の主食は白米じゃなくてコーリャン(雑穀)だからね朝鮮人が日常的に米を食えるようになったのは日本に併合されてからの話。雑穀の栄養価は白米と比較するとかなり低いんだよ。カロリー摂取量でみれば白米は穀物の中で最強だから。返信>>7おにぎりや寿司は粘り気の強いジャポニカ米だからこそ可能な料理だもんな。朝鮮の場合は寒さでそれさえも上手く育てられない環境だったけど。ちなみに今の韓国人が食べてるのは20世紀に日本から持ち込まれたジャポニカ米。韓国では、冷やご飯を男の子に食べさせたら出世しないといわれるほど、冷たいご飯を嫌いました。のり巻きやおにぎり、お弁当などの食文化はなかったのです。色々なネタを楽しめるように一貫の量を減らして数多く食べれるようにしてるんだろ。返信わたしは海外旅行へ行くとき、韓国人として誇らしい。今や実質G8先進国入りを果たし、サミットにもメンバー国として出席します。一流の国格、国民の品格、教養どれをとっても羨望のまなざしが注がれます。キムチも桜も韓国が世界の起源です。グローバル社会の中で韓国の役割はますます大きく期待されるでしょう。(ハングルでは、下記のように表記します。美しい言葉ハングルを学びましょう。韓国人はなんで日本の歴史や文化を自国のものだと勘違いするんだろうか。日本に組み込まれたことによって日本文化や風習を学んだことが起因するんだろうな。昔から日本文化を徹底的に排除していながらいまだに多くが残り続けるところを見ると、日本時代に朝鮮文化を全て破壊されたから過去のあらゆる物事が失われたという主張がいかに馬鹿げてるかよく分かる。朝鮮時代ではウンコを握って食べてました。江戸時代って書くから変な事に成る。終戦前ってすれば良いだろ。寿司は元々がこの大きさで、終戦後の食糧難で配給制に成って寿司屋が禁止され、規制を掻い潜る過程で1合に付き10貫握るって条件で依託営業が許可された。菓子も米持って行って作って貰うのもその名残り。返信ラーメンの称号も戦後支那そば屋が食料統制で禁止されたから、ラーメンの名を使って規制を逃れたのが普及するきっかけだったんだよ。法律上は支那そば屋と明記されてたからラーメン屋と言い張ると取り締まれ無かったらしい。※25その配給制のせいかな?私70歳の小学校の修学旅行では「1人?合」の米を持って行かされた。他コメでも指摘されてるけど、李氏朝鮮は陸稲だから、メインで食べられるくらい収穫量なかったでしょ。返信>実際、李氏朝鮮の時代も現在の基準でご飯を3杯を食べるのが基本だった。返信>江戸時代の寿司は朝鮮時代のおにぎりと雰囲気が似ている。半島ではそんなに腹いっぱい食えてなかったよ。春に冬の蓄えが尽きて餓死する春窮という言葉がのこってるからね。江戸時代頃になると玄米から白米へと食するようになり一般の町人にとって白米をたらふく食べれることがご馳走となっていた。この頃には人口も増え様々なめし屋が数多くでき寿司もそのような多彩な食文化から生まれたモノ。それでは同時期の朝鮮はどの様な食文化だった?韓国人がほざいている寿司の起源は韓国?食材が無いのにどうやって調理するのかな~ちなみに江戸時代に料理一覧集といった本が既に大衆用で発行されている。ご自慢の韓国の歴史にはそのような文献はありませんよね~根拠もなく妄想の中で韓国番の起源寿司が出来たってかぁ、実態が無いのに起源を語る、嘘と偽りの国。返信ご飯の量はアミノ酸スコアの差だ。江戸時代は殆ど米だけで必須アミノ酸を補給していたので、肉体労働者は一日一升飯が普通だった。大豆や魚を補うだけで飯の量を半減できたが当時はまだ気づかなかった。朝鮮半島でも食肉用に肥育された牛がいた訳ではないので、米・雑穀に頼っていたということだ。韓国人はイメージで映像作品を根拠にするからねwww日本は約6000年前の岡山県の貝塚から栽培種の稲の化石(プラントオパール)が見つかっている。韓国は遺跡による考察では慶尚道や全羅道で田の遺構が見つかっているが2800~3000年程度昔。(だから米が無かったわけではない)半島全域は寒すぎて稲作に向かない。木材燃料の需要のため山林が荒れていたこともあり、灌漑技術が停滞したので収量は少なかった。いえ日本ほどの課税(年貢)率ではなかったので市中に米が無いわけではなかったが一般の常民などが白米を大量に口にできたとはとうてい思えない。コメントをキャンセルあまりにも行き過ぎたコメント、他の利用者を煽るようなコメントは控えるようにお願い致します。場合によっては管理人判断により、コメント削除、IP規制などの措置を取りますので、予めご了承ください。人気ブログランキングに参加中です。クリックして頂ければ励みになりますので、是非宜しくお願いします。