久しぶりの訪問も、変わらず元気に店を守っていて安心。今年でオープンから57年になるそう。権利移譲後リニューアル最初に訪問した時のとり雑煮。とり肉をメインに置きながらも、出汁は野菜中心にとって冬瓜や揚げの字も相俟って、全体的にかなり甘めの設定。先代ママの味とはかなり異なる。上記の5日後、2日間限定の松茸雑煮。この後どうなるかまだ不明だが、以前のように同じ味を守り続けていくというよりは、さまざまな味の雑煮にチャレンジしていく様子。若い人が手掛けているので、そういう柔軟性ある路線のほうが新生マコらしい気がする。きちや)場外の狭い路地にあった小さなアナゴ専門店「つきじ芳野」が、その後オープンした、この「吉弥」と統合。現在は「吉弥」のみで営業する。鰻に似せて仕上げた同店の流儀を、独自に「ばかし」と名付けたという。穴子の美味しさをあらためて気付かせてくれるお店。夜の営業は金・土のみ。※ランチタイム割り300円引き後の価格。なった今、通り唯一のラーメン店)。長い歴史を持つ背景もあり、根強いファンがいる。極細麺を使用しているのが特徴で、冷やし中華だとより一層細く感じる。隣の「深大寺まるよ」閉店に伴い店舗部分を拡充。お客さんも以前よりかなり増えているイメージ。2018年3月末より、近接裏道にうどん&カレー店を増設。こちらから!!■***********************************************************※近年、昔ながらの築地の雰囲気を残す店が着実に姿を消していき、代わりにインバウンドブームに便乗した'心無い'店が着実に増えている。そもそも場外にはかつてそれほど多くの飲食店はなく、いまある店の大多数は築地が観光地化した後の、ここ10年以内にオープンしたものばかり。本来は、外国人が増え賑わうことは悪いことではないはずだが、現実には「こいつらなら何を出しても同じだろう」的な店が地域を支配しつつある。築地市場の移転で、そういった悪しき流れに歯止めがかかるといいのだが。2016年1月26日、帝国ホテルで開催されました。Legacy」をキーワードに、世代を超え今なお第一線で存在感を発揮する企業を徹底取材。企業が...More「登美粋」で鯨料理を味わい尽くす食べるの大好き、和食大好きな女子大生がリレー形式でお届けしている「築地グルメリポート」も今回が6回目。中小・中堅企業向けM&Aのスペシャリスト集団。