ブログギャラリーお問い合わせ初春のお茶お知らせ2019.01.10新春の教室は台北南港包種茶からスタートです。包種茶のルーツとも言われる南港のお茶は、日本でいう一子相伝のお茶で、代々受け継がれた製法を守り、小規模でこだわったお茶づくりをしているところです。今回は冬茶のため、熱い温度でも渋みも少なく、お茶葉本来の瑞水しい中にも、野茨や果物の南国フルーツの香りも感じられます。上品な旨味には春節のお御馳走芋圓(タンユエン)を用意してみました。10数年來、年末に近所の友人に黒豆を配達です。早春に満開の花を咲かせこの時期一生を終えるもの、これから暑い夏を乗り切るため栄養を蓄えるもの、私も一緒にお手伝い。これから秋まで花壇の花を絶やさないように。お知らせ茶水の違い今月は、同じ銘柄の大紅袍の飲み比べをしてみました。お茶のランクからするとピンからキリまで。中国茶は焙煎するお茶葉は、焙煎師の腕にかかるものも多いが、今回は同じ銘柄を飲み比べてみたので、品質の違いが一目瞭然。3日かけてキュウリのQちゃんを作りました。開催します!1年ぶりに茶会を開催です。極上のお茶とそれに併せたお茶請けを準備します。中国茶にご興味のある方是非出かけ下さい。お知らせ台湾茶とお茶請け台湾茶は、中国本土のお茶に比べて女性向のお茶が多い。果物の熟したような香りや野茨のような爽やかなお茶。台湾のお茶屋さんで出たお茶請けは、日本の和菓子に似た干菓子。ゴマや緑豆の粉を固めた和三盆のようなもの。ブログギャラリーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。