とりつくねは、細かくしたれんこんを混ぜました。ひとつずつ丸めて、オーブンで焼いた後、たれにくぐらせて完成です。きゅうりともやしの昆布和えは、塩昆布の塩分を生かして、味つけします。した歯ごたえの良い野菜をたくさん使うことで、よく噛んで食べることを意識できます。小松菜の緑色がきれいな味噌汁でした。炊いてやわらかく調理するより、仕上げにさっと入れて加熱することで、食感よく食べられるように工夫しました。今日は今年度最後の給食でした。admin.only。