ながさきしっぽくはまかつ。長崎市にある長崎ちゃんぽんで有名なリンガーハット株式会社が経営する郷土料理のお店。ちなみに「浜勝」って店名はあのとんかつの浜勝もおなじリンガーハットグループであることを考えると納得できる。そもそも自分はそんな裏事情はどうでもよかったのだがホテルからこの店まで乗せてくれたタクシーの運転手がずーっとこの話をしてくれたので調べてみたのだった。そんなことよりこの長崎卓袱ってなんだ??「卓袱料理(しっぽくりょうり)とは、中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理の一種。(主に出島に商館を構えた阿蘭陀、すなわちオランダ)の要素が互いに交じり合っていることから、和華蘭料理(わからんりょうり)とも評される。日本料理で用いられている膳ではなく、テーブル(卓)に料理を乗せて食事を行う点に特徴がある。献立には中国料理特有の薬膳思想が組み込まれていると考えられている。食べるためのテーブルということなのだろう。実際店内に入ると座敷に小さなテーブルがあってイスで食べるような部屋などがあってテレビでみるような幕末の長崎の雰囲気が味わえる。ここは3階建てのビルが全部浜勝なのかなかはどえらい広い。自分ら3人は1階の一般的なテーブル席に通されたが他にもおそらくは200人以上は収容可能なのだろう、恐るべき大型店である。本来は予約をするべきなのだろうがバイクツーリングの場合は到着時間が読めないことが多くほんの些細なトラブルで大幅に時間がずれこみ、それが原因で焦って事故を誘発する危険性があるので自分はなるだけ予約はしないようにしている。この日も飛び込みだったが時間的にまだ早い(18時)ので飛び込みでも少しだけ待つだけでなんとかなった。ーんとおたくさ卓袱2940円。ここの卓袱メニューでは最廉価版の卓袱コースに成る。「おたくさ」とはあじさいのことらしい。「あじさいを思わせるオシャレな卓袱です」とメニューに書いてあるがこれが卓袱かぁ~。なんだかオードブルの連続のようだ。これ甘いけどけっこう旨かったのぅ~。全体に薄味で非常に口当たりが良い。オバケ(オバイケ)の酢味噌和え。昔はよ~~く食べていたが最近はとんと見かけなくなったおばけ。このあたりも上品な料理の連続でこういうのすこしづつって若い頃は面倒だって思っていたのだがええ歳のおっさんになるとこういうを楽しめるようになったのかもしれない。オードブルの連続とは言えメインディッシュは一番手前にある豚の角煮であることは間違いない。これにからしを塗って食べる角煮は濃厚でほかの薄味の料理とは完全に一線を画す力強い物。それにけっこう大きさもあって見た目より腹にどんとくる。これにご飯があってなんだかんだで廉価版のコースながら驚くほど腹が一杯に成ってくる。これにスイカのゼリーがついている。これまでスイカを使ったデザートって出来損ないみたいなのが多かったがコイツはスイカの食感を残しつつうまくゼリーの具に昇華させているのは非常に珍しい。あ~もうじゅうぶん満腹になった。思ったらトドメにおしるこがでてきた。団子も2つはいってホントに腹が一杯だ。わからないがこの廉価版コース、値段から考えたらもっともオトクである意味卓袱初心者には充分なんじゃなかろうか?ほかのテーブルのいかにも高そうなコースも自然と見えていたが値段ほど内容が変わらない様に見えた。少なくとも自分はこの2940円はそんなに高い値段だとは思わなかった。公式サイトを見るといわゆる高級和食料理店。熊本市の繁華街の中にある中華料理店ジャンジャンゴー。この日...2015-12-26岸本食堂(南区大須賀)夜の広島地酒コースやってきたのは南区大須賀、いわゆる「エキニシ」と呼ばれる広...2015-05-27居酒屋ドラ☆キチ(南区大須賀)変わりゆくエキニシに新しくできた居酒屋ドラ☆キチ。(7)はてなブログをはじめよう!unkosuzouさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。