わりソースのローストビーフ丼@上本町九丁目「SUNsUP」memo残念ながら2016.12.18に閉店しました。営業形態やら「これは良いな」と思えるような特徴が欲しかったところ。職場からほど近い場所にローストビーフ丼のお店が8月22日(月)にオープンしました。この場所は数ヶ月前に別のお店がオープンするはずだったのですが、オープン直前にトラブルがあったのかしばらく放置されていたところにこのお店が入った形です。お店はランチタイム中心の夕方までの営業形態。USローストビーフ丼(¥890)中央部が凹んだかたちの皿で提供されるローストビーフ丼。3日間、ハーブ、野菜、フルーツで包み熟成させた肉をローストビーフにしていると紹介しています。ソースは醤油ベースの一般的なものに、週替わりのソースを提供しています。ハニーマスタード、デミグラス、マリネソースと挙げられていて、この日はオニオンビネガーソースでした。こちらの方が面白そうなのでチョイスしました。ご飯は白米と五穀米を選ぶことが出来ます。盛ったご飯の上に、かなりガッツリとローストビーフちりばめています。すり下ろした玉葱と酸味のあるソースが意外と好印象。ローストビーフ丼は流行りすぎて、形の奇抜さやボリュームだけを追い求める方向性にはちょっとうんざりしているのですが、このレベルで安定した味を提供できるのであれば価値があるかもしれないですね。ローストビーフ丼に併せて、サルサソースも提供されます。「激辛」と店員さんは言いますが、酸味のあるサルサソースで激辛というほどではないですね。このオニオンビネガーソースで和えたローストビーフには、このサルサソースの酸味、辛みが合いますね。ご飯の大盛りは無料ですが、大盛りになると¥1,200となって並盛りとの差異が大きすぎるのはちょっと残念。アンガスビーフのプレミアムも¥1,200で提供されていますが、その差異は見つけられるかは少し微妙かなぁ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.ホームシェアメニューTOPへ。