山形ランチdeウバーレ山形ランチdeウバーレ【気ままなコメ欄】世の中の進化を素直に学ぶ日々。しょうゆ尾花沢で昼飯。「俺知ってる店あるから」と強制的にこのお店に。古めかしい洋食喫茶のような雰囲気のラーメン屋さん。ラーメン450円から一番高いのでも800円とやすい。ピンボケすまぬ!)で、チャーハンとセットの半チャンらーめんを。普通盛3分の2のラーメンと半チャーハン。すんだスープは、見た目より油分もありコク深くけっこう力強い。かん水を使わず、小麦粉と卵だけで作られた自家製の全蛋麺。(クリックで大)わざわざメニューにも書いてあった麺。そうめんのような見た目。そうめんとは違う味で(当たり前)ほぼコシはないといってよい、優しい口当たりの麺。好みは分かれるだろうけど(実際一緒に行ったもう一人の初訪の人には不評)スープと非常に合っていて私は、近所にあったらふと食べに行きたくなる麺だった好みでかなり分かれるけど不思議に美味しいラーメンだったわチャーハンはべちゃっとしてたけどトータルでは、個人的には好き。ま、びっくりするくらい愛想が薄いですけどね(^^;)なかなか来ない場所だけどもし来ることがあったらマーボラーメン500円をいってみたい。