水が黒っぽくなった経験はありませんか?この汚れや、ぬめりが生臭さの原因となるので、しっかり洗いましょう。洗えたら、塩をふりかけましょう。ここからがポイントになります。お塩を、ただふりかけるのではないんです。塩をふりかけて、さんまになじませて数十分置きます。さんまの両面に、しっかりと塩をなじませて下さいね。塩の量は、少しかけすぎたかな?と思うくらいで大丈夫です。時間で言うと、15分くらい置くと良いと言われていますね。大きめのさんまなら、プラス5分の20分くらいで大丈夫です。これを水で流すのではなくて、キッチンペーパーで拭き取ってください。この水分は、さんまのクセや臭みです。キッチンペーパーで拭き取ったからといっても、塩分はきちんと残っているので安心してください。さんまの美味しさアップの手間は、これで終わりです。面倒くさがり屋さんのあなたでも、これなら簡単にできますよね。焼き方の方法にも注目してみましょう。弱火で焼きがちですが、それは間違いです!強火よりの中火で焼きましょう。弱火で焼くと、さんまの水分が抜けて、パサパサしたさんまになってしまいます。焼き方を失敗すると、美味しいさんまも台無しです。私が失敗しているのはここでした。爆発もそうですが、焦げつくのも怖くて、ずーっと弱火で焼いてしまっていました。してて美味しくない......。今日のさんまもハズレかぁ......。何かが違うな?とさえ思っていました。その何かは、さんまの鮮度の違いだと勘違いしていた自分を、今となれば情けなく思います。グリルを余熱するのも忘れずに。皮をパリッと焼き上げる事で、さんまの旨味を閉じ込めます。網に脂を塗る事で、はりつきの防止にもなりますね。次にグリルの中を、覗いて見て下さい。私の家のグリルは、熱源が端っこにあります。あなたの家のグリルは、どこに付いていますか?私と同じように、端っこですか?それとも真ん中に付いていますか?さんまを焼く時は、熱源の下になるように置いて焼きましょう。焼き上がりにも差が出てしまいます。強火よりの中火で、片面焼きグリルなら5分から8分で裏返し、もう1度5分から8分焼きましょう。両面焼きグリルなら約10分程度。焼き具合を見ながら焼きあげてくださいね。火力のあるグリルで、さんまを焼く事をお勧めしますが、フライパンで焼く方法もあります。フライパンで焼く場合は、はりつかないホイルをフライパンに敷いて、その上で焼きましょう。このはりつかないホイルで焼くと、さんまがはりついてボロボロになる事もありません。焼き目も、いい具合にこんがりと焼きあがるので、グリルを使えない場合には、この方法で焼くのも良いですね。さんまを1本まるまる焼くと、グリルからはみ出るのが嫌で、さんまを切って焼く人もいると思います。切り口から旨味が流れ出ていってしまいます。さんまはまるまる一本で焼く事を、絶対にお勧めします!!スポンサードリンクまとめ少しの手間と焼き方で、さんまが一段とおいしくなる方法を見てどうでしたか?早速試したくなりましたよね(笑)さんまを焼く前に、みりんを10倍に薄めたものを塗って焼くのも良いみたいですよ。次さんまを焼く時は試してみたいですね。生活の知識エアコンのリモコン置き場に困った時のおススメの場所はココ!エアコンのリモコンって、ついついどこに置いてよいのか?分からなくなりますよね。同じ場所に置いていればいいのに・・・。今回は、エアコンのリモコンの置き方など詳しく書きました。自然界の虫除けスプレー!?夏のベランダに絶対置きたい植物とは?夏になると家の中に色々な虫が入ってきますよね?家のベランダに置くだけで虫が入ってこない植物があります!今回は、自然界の虫除けスプレーをご紹介します。美味しい水道水が家で飲みたい!塩素や有害成分を抜くには、どうしたらいいの?今回は詳しく説明しましたので、是非、家庭でも美味しい水を飲んでください。一家にひとつあれば超便利!掃除らくらくの万能洗剤とは!?掃除をするときの洗剤って、どれがいいのか?迷いますよね。市販では沢山の種類が売ってあるし・・・。今回は、そんなあなたの為に、一家に1つあれば楽になる万能洗剤をご紹介していきますね。高齢化社会の日本で問題になっているのが老人の運転です。相次ぐ事故でニュースにも問題になっています。すれば、頑固な老人から運転を辞めさせれるのか?危険な事故を起こす前に、是非ご覧ください。柔軟剤って凄く便利ですよね!心地よいニオイも魅力だったり。人工的なニオイが苦手な方も多いはず!そんな方には無香料の柔軟剤がオススメです。どんな種類があるのか?ご紹介します。マスクをするとメガネが曇って困る!簡単な方法で改善できます!小学校の運動会の必需品3選はこれ!本当に必要なものとは?ホーム生活の知識プロフィール名前:リン毎日の生活で疑問に思うこと、豆知識、トレンド情報など色々な事について書いています。興味を持って頂けたら嬉しいです♪皆さん、どうぞ宜しくお願いします。豆知識やトレンド情報ブログ.メニューホームサイトマッププライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィール名前:リン毎日の生活で疑問に思うこと、豆知識、トレンド情報など色々な事について書いています。興味を持って頂けたら嬉しいです♪皆さん、どうぞ宜しくお願いします。美容の悩み貯蓄法タイトルとURLをコピーしました。