ふぃーるどnatufield.exblog.jpアートセラピーやアロマ、ハーブ、レイキ、数秘など様々なセラピーやヒーリングに携わるNoriが日々の気づきをつづっています。甑[話し方コーチング]ま~るくまるくまんまるく。01:49はじめまして。00:11ご無沙汰しております。お店の前を通りかかってずっと気になっていて、4月に1度、そして今回2度目のご訪問です。デザートコースをいただける、とても素敵なお店なのですよ。デザートに合わせてワインのペアリングもしていただけます。ナッツのキャラメリゼ、ケーク・サレ。ナッツのキャラメリゼには中華のスパイスも絡めてあるそうで、独特な風味がクセになりそう。ケーク・サレにお漬物が使われているのが京都らしいですね。アヴァンデザールのスイカのシャーベット。ハーブのスープが入っていて、崩しながら食べるように勧めていただきました。スイカの種に見立ててパッションフルーツの種が入っていたのがとてもユニークでしたよ。黒ビールのアイスと共に」を選択。チュイールで作った筒の中にカスタードクリーム、黒ビールのアイス、アメリカンチェリーのロティ、フランボワーズの泡が詰めてあるそうで、一緒に食べると絶妙な味わい。温度の変化が感じられるのもお店でいただける魅力ですね。ヌレ、フィナンシェ、マカロン、メレンゲ、キャラメル。小さな漆の容器に入っていて、見た目もかわいらしいです。パティシエさんにおしえていただいて感動したのが赤ワインとカヌレやフィナンシェととても合うということ。赤ワインが焼き菓子の香ばしさを引き立てていましたよ。これは家でもやってみたいと思います。旬のフルーツと様々な食材の組み合わせが新鮮で、パティシエさんのセンス溢れるオシャレなデザートをいただくことができます。毎月メニューが変わるそうなので、またお伺いしたいと思います。メッセージを入力してください。