健康によい食品:魚[2019.09.07]朝日新聞Digitalによると、今年のサンマ漁の出足が過去50年で最低の大不漁となっているとのことです。私は、焼きたてのサンマを大根おろしとともに食べるのが大好き。『美味しんぼ』の中でも海原雄山が「魚は火から直接口に入れるのが一番うまい。」と言っていたように記憶していますが、サンマにおいてもまさにその通りだと思います。先日、健康によい食事として5つの食品がエビデンスがあると書きましたが、そのうちの一つが「魚」でした。魚、特に油の多い魚を多く食べると、心筋梗塞による死亡率を下げることが明らかとなっています。魚には、いわゆる不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。EPAやDHAなどよく耳にしたことがあると思いますが、これらはいわゆるオメガ3脂肪酸になります。オメガ3脂肪酸は心筋梗塞やそれによる死亡率を下げるのみならず、乳がん、大腸癌、肺がんのリスクを下げることも報告されているようです。オメガ3脂肪酸であるEPAやDHAが関節リウマチの症状を緩和するのに、ある程度有効と考えられています。それと反対に、飽和脂肪酸はいわゆる悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを増やしてしまいますので、できるだけ摂取量を減らすのが賢明です。いえ、牛肉はやっぱり美味しいし、幸福感がありますよね。その誘惑に負けない食習慣にするか、いかに魚を多く摂るかが健康への秘訣の一つかと思われます。WHO新型コロナ感染者減少傾向・ワクチンは・・。一般的な内科の病気インフルエンザウイルス感染症placeアクセスcall電話schedule。