コンスタントにジビエを使ったメニューを提供するロッテリアが、今年3回目のジビエメニュー「ジビエ鹿肉バーガー(スパイシーラグーソース)」を、11月29日からスタートさせました。ロッテリアは、年来地域の食材を使ったメニューの開発に力を入れており、北海道のエゾジカを使ったハンバーガー「エゾ鹿バーガーシングル/ダブル」を販売したのは、2016年のこと。ジビエバーガーではかねて評判の高いロッテリアが、またまたすごいジビエのハンバーガーを発売します。その名も「ジビエ鹿肉バーガー(トリュフ薫る秋きのこコンフィ)」。JR東日本クロスステーションは大企業によるジビエ振興の先駆者的存在だと言って良いでしょう。WordPress.。