更新#おつまみ#なす#ビール夏のなすはうまい!夏になるとなすの使用頻度が上がりませんか?なす料理は色々なバリエーションがあり、なすの皮をむいて調理することも多いです。そんなときにむいてしまった後の「なすの皮」は、捨てないで欲しいんです!なす皮料理でおつまみが完成むいた後の「なすの皮」を使って一品おつまみが完成するのはご存知でしたか?野菜の皮料理といえば大根やにんじんの皮を使ってきんぴらにするという人も多いと思います。なすの皮でも作ることができますよ!今回はきんぴらだけではなく、なすの皮をつかったさまざまなおつまみレシピを紹介します。oharumin茄子の皮、ごま油、塩、いり胡麻なすの皮にはポリフェノールがたっぷり含まれています。執筆:はまずみゆきこJAMHA認定ハーバルセラピスト北海道出身の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。大量消費に♪さっぱり大葉チヂミ夏は、大葉が旬の季節。