味わえない特別な食感。オリジナルレシピによる柔らかくふっくらと仕上がった手作りの味をどうぞご堪能ください。地元神奈川県産の高座豚使用した豚の生姜焼き。高座豚は肉質が柔らかで脂の質が良く旨みが多いとされ、特性の生姜醤油と一緒に焼くことにより、一層味の深みを出すことができます。特製のデミクラソースをかけることにより鶏肉のうまみを十分に引き出します。鶏の脂はさっぱりとしていますがとってもジューシーでソースとの相性抜群。白きくらげでコラーゲンたっぷり♪男性も女性も満足のいく冷やし中華です。