2009年08月ArchivesAdminRSSバイキングGURUGURU+札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。(14)全記事表示リンク全ての記事を表示するロイズ東苗穂店ロイズ東苗穂店にて。久しぶりにパンを買いに行きました。ハード系のパンもチラホラあるのですが、ここは甘味のためと思い切ることにしました。マンゴークリームパンブリオッシュ生地にマンゴー風味のホイップクリーム入り。生地にもマンゴーピューレを織り込んでいるようです。夏の新作だったんだと思います。サツマイモクリームこちらは秋の新作だそうです。刻んだサツマイモとゴマを織り込んだシンプルなパン生地に、プレーンのホイップ入り。どちらも「菓子パン」の醍醐味十分でよかったです。ハード系(?)も一つ...惣菜パンの範疇でしょうかね?バジルフランスフランスパンにバジルとチーズを織り込んでいます。外側は歯ごたえがあり、中はモチモチして、バジルとチーズの風味がうまく絡み合い、なかなかいい感じに思いました。私など素人にとっては、かなりいい線の味わいに感じましたが、パンの道に明るい人にはどうなんでしょうかね?ハード系のパンも色々食べてみようかな...と思っています。実施のパフェバイキングに行きました。今回行ったのは苗穂店ですが、イオン発寒内の暖龍でも実施しているようです。営業時間内は実施していると思われます。入店時に禁煙・喫煙の別は問われませんでした。テーブルに灰皿はなく、基本的に禁煙(?)なのかもしれません。赤肉メロン、オレンジ、キウイ、アロエ、コーンフレーク、チョコスプレーパイン、マンゴー、ブルーベリー、ホイップクリーム、白玉団子、小豆あんソースは見えにくいですが、チョコ、ブルーベリー、イチゴ、黒ゴマ、マンゴーの5種ありました。席に案内されてバイキングをオーダーすると、スタッフからグラスを渡されます。このグラスに、自由に盛り付けることが出来ます。繰り返し使っているとスタッフが声をかけて交換してくれました。見よう見真似で色々作って見ました。細かい説明は割愛しますが、メロンとマンゴー、その他フルーツが豊富でよかったです。質に期待するバイキングとは醍醐味が違いますよね。細かいことは気にしないで楽しむ方がいいと思います。ソフトクリームは機械サーバーのよくあるタイプで、ややジェラート風の舌触りでした。気軽に利用するにはとてもいい内容だと思います。中心部など行きやすい場所にあれば、ふと思い立ったときなど何度も通ってしまいそうですね。ちなみに(以前コメントを頂きましたが)「グルメタウン」というサイトに割引クーポンがあります。店内の様子は、定刻当初、11:00からの利用で、3~4組の滞在があり、特に混雑は感じませんでした。昼時や夕食時間帯などは混み合いがあるかもしれません。(90分)が印字される。●定刻10分ほど前には食券販売開始している(場合もある)。購入した時点で入店可能。●バイキング料金以外、費用はかからない(入館料不要)2ヶ月ぶりに行きました。このお店はこのくらいのインターバルで行くのが、いちばん満足感が強いような気がします。7月25日~8月31日は10:00開始となっています。残りわずかですが、念のため...自販機ブッフェ台の様子この2種は新作のようです。上がフルーツトルテ、下がチェリームースです。珍しく、一切カットされていない、きれいなケーキの画像が撮れました。通常より開始が1時間早いからでしょうかね。食べたものチェリームース、フルーツトルテ前回レポ以降の新作です。チェリームースは程よい酸味で、ゼラチン質を感じる食感ですが、滑らかさもあり、気に入りました。中間部の生クリームにはチェリーのコンポートが合わせてあり、わずかな酸味がありました。素朴な日本風洋菓子、という印象で、ホッとする味わいがありました。生クリームはイチゴショートより少し乳脂肪分が低いようです。ピーチゼリーこれも新作で、店売りと同じもののようですね。季節感があってよかったです。その他は定番のものです。フレジェ、イチゴショート、ショコラオランジュフレジェとイチゴショートは、本当に気に入っています。イチゴショートの生クリーム、フレジェのムースリーヌはなかなか他のお店で味わえないものです。来る度に満足感がありますね。ソフトクリーム(ミルク)濃厚なタイプで、密かな「ウリ」だと思っています。ダークチェリータルト、マロンタルト口直しクロワッサン、ガーリックラスク、ハーブスティック滅多に食べないクロワッサンを食べてみました。香ばしくて、小ぶりで食べやすく、口直しにいいですね。ドリンクは基本的にセルフですが、ウーロン茶とアップルジュースだけカウンタでオーダー制です。今回もとても満足しました。私の滞在中は満席になるほどではありませんでした。夏休みの混雑も一段楽しているようです。残念ながら、ブッフェで提供する予定はないそうです。実を言うとちょっと期待をしていたんですが、残念でした。予定も変わるかもしれないし、気長に待ちましょうかね。そのほうが次回以降の楽しみも増えると思います。テーブルチェック1年ほど前にオープンした(らしい)ホテルのレストランで実施しています。メイン1品+前菜、デザートのブッフェです。最近この形態が増えてきましたね。リーズナブルなブッフェで上質なものが食べたい、という、ある意味相反する希望を、両立させるための方法でしょうかね。ちなみに、予約をするとテーブルにネームプレートを用意してくれました。食べたものメインメニューここから1品選択です。生ハムとアスパラガスの冷製カルボナーラカッペリーニまたは少しだけ太い麺のようです。いわゆるアルデンテな食感で、オーダーしてから茹でているようです。レアな食感のソースがよく絡んで気に入りました。順番が前後しますが、メインが運ばれてくるまでは前菜を頂いて待ちます。ローストビーフ、2種の大根サラダからすみソース、カボチャのフリット、ナスのボロネーゼ、キッシュ?、アボカドとカプレーゼ、豆腐サラダ、アスパラのミモザ風ローストビーフ(拡大)オムライス前菜のブッフェとは言え、ローストビーフとオムライスなどメイン料理もありました。オムライスはまあ(食材や調理はともかく)バイキング相応なものの、ローストビーフは実演で切り分けてくれる上質なもので、とてもよかったです。大根サラダのからすみソースはとても濃厚なものでした。アスパラはあまり風味が強くないですが、シャキシャキして気に入りました。生野菜はとても目立つ形でブッフェ台に並んでいて、目にも楽しいですね。キノコのクリームスープ、ビシソワーズスープはカウンタでのオーダー制です。デザートライチとイチゴのムース、チョコケーキ、マカロン外観は簡素ですが、上質なものでした。パウンドケーキ、クッキー、ギモーヴ、オレンジピールギモーヴは舌の上でとろけるような食感でよかったです。マンゴーパンナコッタ、抹茶プリン、桃のムースマンゴーのパンナコッタは実演でシャーベットをトッピングしてくれます。フルーツカクテル、ゼリーデザートに移る頃を見計らって、コーヒーまたは紅茶が提供されます。ホット・アイスどちらでも可ですが、お代わり可能なのはホットのみです。慣れる前であれば「とても満足した」と書いたと思います。一般的にこの内容ならば、価格に比した満足感は強いものと思います。ちなみに、これは席からの眺望ではないですが...窓側の席をもらえれば、眺望もよく、さらに強い満足感が得られると思います。店内は当初から途切れず入店があって、12:30頃にはほぼ満席だったようです。別あり8月末まで期間延長になったので、心残りのないように行ってきました。今回行ったのは都立大学店で、料金は表参道店より少し安く、2,500円でした。店頭ショーケースここからはすべて選択可能です。メニュー表このお店のメニュー表にはケーキの画像が載っていませんでした。シーズナルドリンク(期間限定ドリンク)は選択不可です。食べたもの桃のパイブリゼに桃の実、桃のムースの組み合わせ。スタンダードな印象で、重さはあまり感じません。マスクメロンのエンゼルケーキこちらも比較的シンプルなメロンショートです。生クリームのシンプルな味わいがいいですね。パッションフルーツとヨーグルトのロールケーキスフレ風生地にパッションムースを巻き込んでいるようです。甘さと乳脂肪分が控えめなので、わりとあっさり食べられます。スフレタルトチーズタルトです。いわゆる「甘さ控えめ」な作りで食べやすいです。ブルーベリーの自然な甘さが全面に出ていました。紅茶のシフォンアールグレイのようですね。風味があってよかったです。マンゴータルトやっと崩れていない画像が撮れました(笑)ただ表参道店の方がたっぷり乗っていたと思います。季節のエクレアあまり好んでエクレアは食べませんが、せっかくなので食べてみました。いうかカリカリの生地がいいですね。パイナップルレアチーズさっぱりした酸味で、生クリームの多いケーキの後に食べると口直しになりますね。パッションシャーベットメニュー表にはマンゴーアイスとありましたが、品切れでこちらになりました。このお店は単品オーダーと同様にきれいに盛りつけてくれました。ベーコンとほうれん草のキッシュキッシュはふっくらしてチーズの香りも豊かで、とても気に入りました。物足りなさはなく、表参道店と同じくらいの満足感はありました。できるだけ食べたことのないものを優先したのがよかったのかもしれません。ドリンクは表参道店より選択肢が少ないですが、それでも十分豊富です。オレンジペコ(アイス)抹茶ラテアールグレイ(ホット)店内は、当初3組程度の入店があり、12:30頃までには禁煙席は埋まりました。混雑するかと思いましたが、暑い時期でもあるし、そうでもないようですね。今後も不定期にでも実施してくれると嬉しいです。topパリセヴェイユパリセヴェイユにて。久しぶりにお店まで行ってみました。3種あるアシェットデセールはどれも6月以降の新作だそうです。tatinアナナス(パイン)とバニラアイスのタルトタタンのようですね。ソテーしたパインの濃厚なこと、これだけでとても印象に残りました。