製菓学科が新設されます。推薦受付を開始しましたのでお知らせいたします。今年で14回を迎えます。候補作・候補者の推薦を賜りたく、本状にてご案内申し上げます。我が国の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るものです。特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰します。