今現在指揮を執る専務さんであり蔵元であります佐藤曜平さんが醸す「外行きではない普段着のような感覚で、気の合う仲間と肩肘張らずに楽しめる、カジュアルで上質な純米酒を目指します」例えるならば、たまに着るよそ行きのドレスよりも、毎日着られて心地のいい、カジュアルでありながらも上質なTシャツのような酒を醸したいとの思い。コンセプトに寄り添ったお酒、ひやおろしが登場となりました。こちらは私個人的に大好きな一本です。味わいは至ってシンプルでありますが、後を引く美味しさ一杯二杯と自然に進む飲み飽きしない純米酒。飲み口に仕上げた食中向けの辛口純米。掲載商品について当店は店頭販売と同時に商品を共有しているため、在庫管理には迅速な対応を心掛けてはおりますが、ホームページでのご注文との入れ違いによりまして在庫のある商品でも欠品している場合がございます。ご注文を頂戴した時点で在庫確認後、改めまして当店よりご連絡をさせていただきます。万が一売り切れの際はご連絡後キャンセルのお手続きを進めさせていただきます。ご理解の上、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。