店主が釣りに出掛けてサワラをゲットしたらしい。【鰆の刺身】サワラって淡白で脂感の無い魚か思うちょったが、良い感じちゅうか適度に脂が載ってる。新鮮グンバツ&生臭さ皆無&硬くて歯切れの良い食感が◎的旨~~。身離れ感マックス&ナチュラルな甘味もよろしく下味の濃さも丁度エエ按配系旨~~。刺身もエーけど、鮮度が高いと火を通しても◎な食味。奇をてらっていない良い意味で予想通りちゅうか、普通の味で旨~~。化学調味料特有の不自然な旨味感がほぼなく、後口良好系旨~~。水分含有率高く瑞々しくてシャキシャキ切れの良い食感で甘旨~~。キウイの品種は前回と同じくレインボーレッド。甘い、そして微妙な酸味もあってぶち旨~~。店主は、サワラのみならず、スズキも釣り上げとったんじゃな。胃壁に優しいソフトな味付け系旨~~。間違いなく〆に最適な一飯だ。お会計は良心的じゃし、味付も素材の良さを生かした控え目な感じで○。※店舗データの正確性は保証いたしかねます。