LANGKAWI!皆様こんにちは。ランカウイでは珍しいあるものを使った料理を食べてきました!『肉骨茶』です!!・・・『バクテー』、と読むそうです。中華のスープなのですが、本場中国というよりマレーシアやシンガポールで有名みたいですね。豚のリブの部分を主役に、いろいろな漢方でだしをとったスープをいただきます。名前からして骨付きの豚肉は入っていますが、お茶の要素はないそうです。見た目はウーロン茶みたいな色のスープなので「茶」の文字があてがわれたのでは、と思います。Fing”というレストランが有名です。豚肉を扱っている数少ないお店です。(大きな鷹の像がある、イーグルスクエアもこのクアにありますよー。)このコックさんのイラストがお店の目印です!オーダーはこんな感じでした・・・1.まず席に座る前にオーダー。それとも抜きで?3.青菜のいためたのも(副菜で)食べる?(2,3種類の野菜から選べます)4.飲み物は?(ビールかジュースか水?がありました。ジュースはしぼりたてと思われるオレンジかアップルからチョイス!)こんなやりとりを入り口ですませた後、席に着き料理がくるのを待ちます。混んでなければあっという間に出てきます。バクテー+白ご飯+揚げパンにお好みでテーブルのにんにくや唐辛子を入れてお召し上がりください。スープの中には、豚肉、きのこ、青菜が入っており、味はというと・・・ぜんぜん漢方くさくなく、さっぱり、でもコクもあるとっても味わい深いスープなんです!臭みがなくおいしいという点でこのお店のバクテーは有名なのだと思います。私は、具よりもスープを先に飲み干してしまいました。お肉もしっかり煮込まれていてやわらかく、脂の部分も入っているのですが、余分な脂は出きっていて、脂という感じはなく肉の一部のようでした。室内は冷房もきいているので、暑いランカウイでもおいしく召し上がっていただけますよ。ローカルにも旅行者にも人気のお店です!では皆様も素敵な一日をお過ごしください。揚げ物・麺物ご飯物・一品物・デザートランカウイを楽しむランカウイで買うランカウイで遊ぶランカウイで食べるランカウイで癒されるマレーシアでの豆知識ブログ。