岩魚の濃厚な脂で透明な日本酒が一変3月より岩魚が解禁を迎え、宴席にも「岩魚の骨酒」をご提供しはじめました。日本酒を飲みなれた方、日本酒の苦手な方にこそ味わっていただきたい飲み方。岩魚の脂でこんなにも黄緑色に一変したお酒は旨みたっぷり。口当たり柔らかでいくらでも進む美味しさ。天然ものでないとこれほどいい脂(エキス)は出ません。先日も、東京のお客様にご提供して、初めての美味しさと大変珍しがられ、喜ばれました。山と川、自然に恵まれた富山ならではの美味しさですね。