2019年6月7日こんにちは。キャンプ料理研究家スガタニです。日本人が大好きな定番食材「おそば」。キャンプ、登山で調理する時のポイントを2つ書いていきたいと思います。スポンサーリンクポイント1キャンプは冷凍そばを使った方が楽。キャンプや登山でパスタをゆでる時は「ワンポットパスタ」といって、湯切りせず、水の量をぴったり測って作る方法が一般的です。パスタは湯切りしなくてもそこまで味が変わりません。気にせず調理できます。おそばの場合、乾麺を使うと粉っぽくなります。茹でているときに、白い粉がこんなに・・なので、乾麺を使う場合は基本的にキャンプでも湯切りが必要です。味もしょっぱ粉っぽくなって美味しくありません。湯切りが面倒な場合は「冷凍そば」がおすすめです。冷凍そばなら、湯切り不要でそのまま使えます。幅が10cm以上あるので小さいクッカーだと入らない場合も。キャンプでおそばをゆでる時は直径10cm以上のクッカーが必要です。おすすめは、「コールマンのパックアウェイ」「メスティン」辺り。口コミでも非常に人気で間違いのないクッカーです。Rinkerトランギア(trangia)Amazon楽天市場Yahooショッピングポイント2乾麺を使う場合は、ちょい足しで味をごまかせ!キャンプの場合は、冷凍そばがおすすめですが、登山の場合は重量的に乾麺が良い方も多いと思います。RinkerシーズニングAmazon楽天市場Yahooショッピング使い方は、クッカーに乾麺とめんつゆ水を入れてゆでた最後に入れればOK。片栗粉は、おそばが茹で上がったタイミングで、大さじ1の片栗粉と大さじ2の水で溶いて入れます。すると、「あんかけ」になります。「あんかけ」が、そもそもドロドロしているのでそばの粉っぽさが気にならなくなります。ドライゆずは、ゆずのフリーズドライ調味料。これを入れると、ゆずの風味が強くなり粉っぽい味が気にならなくなります。登山で乾麺を使いたいときは、「片栗粉」「きざみゆず」どちらか、または両方をおそばに入れると非常に美味しくなります。登山でおそばを食べたい!でも乾麺は美味しくないから、、と諦めていた方もぜひ試してみてください。「きざみゆず」はおそばの他に、豆腐やみそ汁でも使えるのでおすすめ。一つ持っていると登山のごはんに上品な香りづけができます。RinkerシーズニングAmazon楽天市場Yahooショッピングまとめいかがでしたでしょうか?おそばをはじめ、うどん、米、パスタ、ラーメンといった基本的なレシピを作る時のクッカーの選び方を以下の記事に書いているのでよかったらこちらもご覧ください。shonan-camp.comソロキャンプ用クッカーの選び方。本当に大切なことは1つだけ。簡単レシピスポンサーリンクスポンサーリンクよく一緒に見られている記事キャンプレシピ【キャンプレシピ】30秒で作れるたぬきやっこ。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【再現レシピ】ゆるキャン△11話。トマトすき焼き~〆のチーズパスタまで。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】メスティンで肉まんを蒸す。何個まで入るかも試してみた。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】クッカーで湯豆腐。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】アボカドとカマンベールチーズ焼き。BBQのプラス一品に。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ日本バーベキュー協会の人に教えてもらった、おいしく食材を仕上げる小ワザ。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】じゃがいもの丸ごとホイル焼き。味付け、焼き時間など。湘南で暮らすキャンパーのブログキャンプレシピ【レシピ】クッカーとシェラカップで作る、茄子としょうがの冷やしつけ汁うどん。湘南で暮らすキャンパーのブログスポンサーリンクスポンサーリンクキャンプ料理研究してますスガタニ元webディレクターのキャンパー。