次はいついけるのだろう、と待ちどおしくてたまりません。数種類のカレーが出てくることも。ダール(豆)カレーなど良く聞く食材のものもある。マンゴーカレーまた、スリランカ・カレーの特徴は日本のカレーのように「コトコト煮てコクを出す」というより、サッと火を通してサラッとしたカレーですココナッツオイルを使っていることや、ご飯で食べる、ところも健康的スリランカはもともとご飯文化。(ご飯がない生活じゃ彼らはきっと病む)サラッとしたカレーだから、ナンで食べられるものでもない。