アレルギー対応がこれからの園ではあたりまえに求められます。幼児期の大切な時期の食で重要な役割があるのが、保育園・幼稚園の給食の時間です。その給食で、アレルギー等の問題を抱えている園が年々増加しています。それは、給食室では大きな負担になります。養士さんは本来料理が得意な人は多くありません。栄養を満たしながら、アレルギーにも対応すること。そこにおいしさを求めることが難しく、おいしいよりも安全が先に求められいるのが残念ながら今の給食の現状です。大変なのは給食室だけではなく、園児に関わる先生方にも大きな負担となっています。食弱者でもある、ひとはし∞代表の味佳が、自身の幼少期を思い出したのです。​そして、ひとはし∞はそのすべてに多くの疑問を抱きました。アレルギー対応だけで、本当に園児のことを考えた給食になるにはどうしたらよいのか?そこで、考案したのは、アレルギーの子もそうでない子も同じ給食を食べることができる。給食の流れをいい意味で給食室。同時に「体質改善」を目指します。児みんなが同じ給食を食べて、かつ体質改善ができる。そんな給食を提供する「スペシャルな園づくり」のサポートをひとはし∞がいたします。(*一部アレルギーで対応が難しいものもあります。)「コショク」を共に食べる「KYOUSYOKU」に。核家族化も増え子供も大人も一人で食事を摂る事ことが増えてきました。「コショク」とは、一人で食べる意味だけではなく「個食・・皆がばらばらのものを食べる」「粉食・・野菜を食べず、粉ものばかり(パン・うどん・パスタ・お菓子)食べる」「戸食・・外食(惣菜)ばかり食べている」も含みます。そんな社会の状況の中、園の給食くらいは様々な食材を「みんなでおいしい」と共感しながら、園児に食べさせてあげませんか?家庭では想像以上にコショクが急加速しています。この影響が出るのは今ではありません。10年~20年後です。こどもの身体を救うきっかけを作るのは園が担っているとも過言ではありません。過程で薄れてきている、食卓の中で学べることもお伝えいけたらと思います。​「時間を調え、食卓をととのえることで、食が初めて活きてくる」人間が本来食べるという行為は身体だけでなく、心の成長につながります。様々な教育に力を入れている。新しい子供に良いことは園に導入したいと思う。アレルギーの子供たちの対応が年々増えている。今の給食に疑問をいだいている。給食員さんと先生方がコミュニケーションが取りずらいもしくは取っていない。給食を身体に良いものにしたい。バス貴園の給食室の先生を体質改善給食®が作れる最強の調理師・栄養士に導きます!栄養士さんは味づくりのプロではない。調理師さんは栄養のプロではない。これが、給食室で栄養士さんと調理師さんの視点の違いとなります。保育士の先生や園長先生も給食のことは全く分かりません。しても、想いはあるけど、給食室に伝えられない。園長先生が分からないから、給食はお任せ!そんな園も多いです。それぞれが、同じ目的で、給食を食べる方に主眼を置き、献立作り、味づくりができるように、研修指導をさせていただきます。10回の研修で気が付いたら、子供たちの身体を考えて給食を作るプロフェッショナルに。体質改善給食®のノウハウは園の一生の宝となります。一園一園オーダーメイドで構築していく体質改善給食®の為、一年でお受けできる園様は限られております。海外でも注目されている給食です。導入されたい園様は半年から1年後のスタートをイメージしてご連絡いただけましたら幸いです。​ご要望によりオーガニック給食認証(JONA)を取る事が可能です。