select{display:inline;margin:2px;width:auto}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}南アフリカ在住10年目。「地球の歩き方」元ヨハネスブルグ特派員による、南ア情報ブログです。南アフリカ、ナミビア、モザンビークでの実食レポート2016.08.15よく冷えた白ワインと生牡蠣。最高の組み合わせですね。ところで牡蠣と言えば、「あたる」食材の代名詞です。一方でアフリカには「未開の地」「不衛生」というイメージがつきまといます。そのため、アフリカで生牡蠣と言うと「危ないんじゃないの......」という反応をされることがしばしばです。アフリカの牡蠣は美味しいんですよ。地元で捕れた鮮度抜群の牡蠣は身もぷりっとしていて最高です。いうことで、アフリカで生牡蠣を食べ続けて3年の僕が、南アフリカ、ナミビア、おまけでモザンビークの生牡蠣事情を紹介したいと思います。南アフリカで牡蠣と言えば、何といってもナイズナ(Knysna)が有名です。毎年7月に開催されるオイスターフェスティバルには国中の牡蠣好きが集まり、10日間でなんと20万個の牡蠣が消費されています。去年、日本から遊びに来た父親と友人を連れてナイズナを訪問したのはちょうどこのお祭りの開催直後。天然物を楽しみにしていたのですが、店員さんが「天然物は全部食べちゃったわよ」と一言。これには笑うしかありませんでした。ナイズナという一大産地を国内に抱えるだけあって、南アフリカではそれなりのシーフードレストランでは生牡蠣がメニューに載っていますし、魚屋さんや富裕層向けのスーパーマーケットに行けば生牡蠣を買うことができます。Deliという魚屋さんが毎週水曜日と金曜日に牡蠣(とムール貝)を入荷するので、ヨハネスブルグ滞在中にはよくお世話になっています。ナミビアの牡蠣事情ナミビアでも牡蠣の養殖が盛んに行われています。Bay)やリューデリッツ(Luderitz)に広がり、今ではオラニェムント(Oranjemund)でも牡蠣が育てられています。スワコプムントのレストランで食べた生牡蠣こちらでは2種類の牡蠣が育てられています。有名な日本でもおなじみのマガキで、もう1つはフランス牡蠣とも呼ばれるヨーロッパヒラガキです。日本とフランス両方の牡蠣が一度に楽しめるなんて、ちょっとお得な気がします。ナミビアでは養殖を始めた当初はチリから稚貝を輸入していたそうですが、今では水族館の温水設備を使うことで純粋なメイド・イン・ナミビアの牡蠣を育てられるようになったんだそう。去年の年末はスワコプムントで牡蠣三昧の日々を送りましたが、きっとあの時食べた牡蠣もナミビア産だったのでしょう。旅先での初めての食事が美味しいと、なんだかいい滞在になりそうな気がするのは僕だけでしょうか。スワコプムントの一押しレストラン/ナミビア・スワコプムント情報スワコプムントで一番洗練されているレストランを選べと言われたら、僕はここを推したいと思います。Restaurantは大西洋に...cacia.net2015.03.08モザンビークの牡蠣事情そういえば、モザンビークのビーチでも行商に来た漁師さんから直接購入して生牡蠣を食べました。トフォ(Tofo)のビーチを歩いていたら、地元の漁師に声をかけられました。漁船が並ぶトフォの海岸そう、モザンビーク...cacia.net2015.01.31牡蠣の漁獲量・生産量ランキングに名を連ねる南アフリカやナミビアとは事情が違って、たぶん養殖は行っていないはずです。なると、食べたのはきっと天然物。大ぶりでしっかりとした味だったことを覚えています。先入観を捨てて、美味しい南アフリカワインとともに口に運べば旅の思い出がまた1つ増えるはずです。国別比較統計・ランキングです。国別順位を掲載しています。漁獲・生産量の大半は養殖によるもの。時系列データは1980-2020年まで収録。www.globalnote.jp※この記事は「地球の歩き方特派員ブログ」に投稿したものです。http://tokuhain.arukikata.co.jp/johannesburg/最後までお読みいただきありがとうございます更新の励みになります。ヨハネスブルグのクラフトビール祭りビールが大好きです。日本での一番のお気に入りは、静岡県・沼津のベアードビールです。今、ルイボスティーの人気が世界的に高まっているようです。そこで、本場・南アフリカのルイボスティー事情について書きたいと思います。自家製パテを作ってみた野生動物の楽園・南アフリカでは、普通のスーパーマーケットで鶏牛豚羊以外の肉が売られています。Meat)と呼ば...食べものヨハネスブルグの「太ったシマウマ」で食べる絶品ランチ偶然見つけたこのカフェは、近いうちにかなりの人気店になる気がします。先日、ちょっと用事があってリンデン(Linden)周辺をうろうろしていました。Boxesコンテナです。実はここはヨハネスブルグ南部のメルビル(Melville)地区にあるショッピングモール。人生最高のランチを南アフリカのワイナリーで「私はお酒を飲まないから」。こんな理由で今までワイナリーを敬遠してきた人が南アフリカのワイナリーを訪れたら、今まで避けていたことをきっと後悔するんじゃないかと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。食べものスポンサーリンクアフリカ生活三年生へようこそ!南アフリカ最大の都市、ヨハネスブルグ発のブログです。2012年に駐在帯同で南アフリカへ。ヨハネスブルグの公立学校でPTA役員。地球の歩き方元ヨハネスブルグ特派員。詳しいプロフィールはこちらからどうぞ。▼このブログについて▼お問い合わせ▼地球の歩き方「南アフリカ」最新版ブログランキングに参加中!更新の励みになります。ナミビア情報モザンビーク情報お気に入りの記事プロフィールホーム検索トップサイドバースポンサーリンクアフリカ生活三年生へようこそ!南アフリカ最大の都市、ヨハネスブルグ発のブログです。2012年に駐在帯同で南アフリカへ。ヨハネスブルグの公立学校でPTA役員。地球の歩き方元ヨハネスブルグ特派員。詳しいプロフィールはこちらからどうぞ。▼このブログについて▼お問い合わせ▼地球の歩き方「南アフリカ」最新版ブログランキングに参加中!更新の励みになります。ボツワナサイト内検索タイトルとURLをコピーしました。