返信Tweet2016年もあっという間でした。今年も一年、皆様には本当にお世話になりました。今年も沢山の美味しい笑顔に出会う事が出来ました。沢山の失敗、ご迷惑もお掛けいたしました。心よりお詫びを申し上げます。心より御礼を申し上げます。新年は1月3日、正午より営業させて頂きます。新年も何卒ご指導ご鞭撻の程よろしくお願いを申し上げます。陸奥八仙を語る上でこの赤ラベルは絶対に外せません!通常赤ラベルの生は2月の出荷なのですが選ばれた選抜店のみ12月に入荷が許されます!今年の赤ラベルも進化が止まりません!ここ数年は余計なぜい肉をそぎ落としコク、キレのバランスが素晴らしい!本当にきれいな酒質を楽しんでいただけるものと思います!さて、味わいですが開栓後すぐにはまだ本当の顔を見せてはくれません。トゥーシャイシャイボーイです!w搾ってすぐに瓶詰めされており鮮度の良さが見て取れます。飲み進めると徐々に味わいが慣れてきて本領発揮!パワフルな旨みがぶわわわ~っと出てきます\(^o^)/麹由来のみずみずしい甘み、ほのかに鼻孔をくすぐるチェリーのような風味。地元では古くから「夢心」の銘柄が親しまれて参りましたが全国特約店向け銘柄として近年誕生したのがこの「奈良萬(ならまん)」です!蔵元も自負するメロンテイストのジャパニーズサケです(笑)もちろんメロンは使用しておりませんw皆がうっとりするこのメロンフレーバーはうつくしま夢酵母が生み出す酢酸イソアミルちゃんの香り!インパクトのある旨みとはじけるメロン感が楽しめる純米無濾過生原酒!含み香、きりっとした酸もさわやかさを倍増させております。毎年一定以上のクオリティーを叩き出すのは正に職人技!こちらは純米生原酒のおりがらみバージョン!「おり」っていうのはいわゆる米の溶けたやつで(説明が雑w)それが混ざるとうっすらとかすみにごり状態になります。こちらは酵母がおりの中でまだ生きていますので飲み口はちょっと微炭酸。これはもうお燗つけるしかないじゃないですか!とは言え竹浪さんのお酒だからって闇雲に燗つけて~って言ってるんじゃありません。香りはほのかに穀物っぽく、にごり酒といえども甘みは控えめ。炊いたご飯の様に噛みしめて(?)初めて米の甘みを感じる事が出来ます。味わい的にはホントにドライ。これをあっためるとまろやかさと共にボリューム感と味わいの輪郭をはっきりと感じる事が出来ます。́・ω・`)陸奥男山は八戸酒造が創業から醸し続けてきた地元で愛される銘柄。港町の蔵元ゆえに昔から海の男たちの喉を潤してきました。普通酒の搾りたて生酒。́・ω・`)糖類・酸味料なんかは勿論添加していません!精米歩合も70%としっかりと表示してあります。゚Д゚)フルーティーさもあり、生酒らしい華やかな旨みもあり!どうせ普通酒でしょ~って馬鹿にしないで是非飲んでほしっ!陸奥八仙のおいしさは既に多くの方が知る所だと思います。言って普通酒にも一切の妥協が無いのが今の八戸酒造。コメントを残すこちらのブログのご紹介つじむら酒店公式ブログです!店主が綴っております。新入荷情報やオリジナル企画や日本酒関連イベントのご案内などをさせて頂いております。