保健所への届けをする場合、販売できるメニューが保健所から指導されます。食中毒予防の観点から、非加熱調理品の販売を認めていない保健所が多いです。保健所が禁止している食品を学校裁量で提供することはできません。書類上の内容と実際が異なっているのは、公文書偽造です。皮算用そんなリスクは犯さないと思いますが。高温で加熱調理して殺菌することを推奨しているので、加熱調理品を販売のメニューでも、禁止されているものがあります。ひき肉を炒めるのは加熱調理なので大丈夫ですが、添える生野菜が非加熱なのでダメです。市販品を袋から出して提供についても、「ケーキをお皿に出して生クリームを添える」と、生クリームが非加熱に引っかかります。この場合、生クリームをチョコレートソースに変更すると、許可が出たりします。カエレババンホーテンAmazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すご飯やカレーは傷みやすいので、禁止にしている保健所もあります。学校がある地域の役所に問合せて、文化祭の模擬店について相談したいと言うと、対応してくれる所を教えてくれます。手がかからなくて利益の出る模擬店メニューうどんです。必要なものうどん・器・箸・トッピングうどんを茹でる鍋とコンロ湯切りザル出汁を入れておく鍋とコンロこれでうどんを提供できます。うどんで利益が出る1番目の理由は、市販の発泡スチロールの器に1玉入らない所です。DESIGN(ストリックスデザイン)Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探す半玉でちょうどよいです。そのため、業務スーパーでゆでうどん1玉20円で買えばうどん代は10円です。そこにトッピング次第でいくらで販売するのか考えます。100円で販売するならば、ワカメうどんかキツネうどんです。200円位まで持って行くなら牛肉時雨煮を乗せた肉うどんも考えられます。200円ならば激辛!キムチうどん位のインパクトの方が文化祭の祭らしさが出ていて、人気が出ると思います。カエレバ鈴商Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すトッピングについては、ネギがくせ者です。非加熱に引っかかる可能性があるので、保健所と要相談です。かまぼこは市販品なので、クリアできると思います。無理なら、かまぼこは諦めましょう。うどんで利益が出る2番目の理由は、加熱調理器具のコンロのレンタル費用が安いことです。ガス火のコンロの場合は、プロパンガスとコンロが必要です。カセットガスと卓上コンロでも加熱できます。IHコンロでも加熱できます。加熱調理器具については各学校で使用できるものが決まっています。カセットガスは使用方法を間違えると爆発するので、文化祭では使用禁止かと思います。IH調理器具はワット数が高いので、電気調理器具を使える数が決められている学校もあります。レンタル業者にもよりますが、プロパンガス用のコンロは5,000円位でレンタルできます。プロパンガス用の鉄板は10,000円程するので経費が安くすみます(各1泊2日でのレンタル料)。普通は1泊2日でレンタルします。前日昼頃に届けてもらい、当日の文化祭後の夕方に取りに来てもらいます。利益が出るメニューかき氷です。シロップや器・スプーン・かき氷マシンが必要ですが、これは儲かります。上の写真レベルのものは、200円で提供しても、人気がありそうです。【非加熱調理品の提供】なので、普通は保健所が許可を出しません。地域のお祭りの屋台は・・・。模擬店でオススメしないメニューたこ焼きとベビーカステラです。調理器具の火加減が難しく、程よく温まるまで時間がかかります。火の調節に慣れるのに2時間程かかるので、前日に実際の器具で試作しておく方がよいです。火加減に失敗して、真っ黒焦げの商品をたくさん見てきました。売り物にならないので、失敗することを考えて材料を多めに準備しておかないといけません。食品の廃棄にも心が痛みますし、提供できないと返金することにもなります。たこ焼きよりも、お好み焼きの方が失敗しません。ベビーカステラよりも、ホットケーキやフレンチトーストの方が焼くのが簡単です。盛り付け時も見栄えがします。トッピングには注意が必要です。【非加熱】に当てはまっていないか、保健所と要相談です。カエレバRKエンタープライズAmazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すホットケーキやフレンチトースト等のカフェメニューも人気ですから、ホットサンドイッチもいいかもしれません。ホットサンドイッチを1つ丸々だと大きいので文化祭の模擬店で販売するには原価がかかりすぎます。半分サイズを半分すると、100円150円で販売できます。バウルーダブルは半分に切っても断面がランチパックの端みたいになるので、半分というガッカリ感が少ないです。焦げ付かないおすすめホットサンドメーカー【バウルーサンドイッチトースター】バウルー製のホットサンドイッチメーカー、シングル・ダブル両方持っています!kawazanyo.com2018.09.11文化祭の企画は担任業での悩みごとの1つです。教員歴が長くなるとネタが無くなってくるんですよね。生徒は3年で入れ替わるので使い古したネタを永遠使い続けるわけですが。時代に合わなくなってきたりもするので、たまには新しいアイデアの入手も必要だと思います。模擬店じゃないですが、こんな案もあります。文化祭で人気があるのは調理する模擬店ですが、儲けるだけならサービス業が最も儲かります。kawazanyo.com2018.09.13模擬店では黒字を目指す!文化祭の模擬店では利益追求しないことが常です。学校から仕入れなどのお金がもらえる模擬店を運営する売り上げや残業は学校に返す高校の文化祭の売り上げの儲けはどこにいくの?文化祭で模擬店などを出店して、儲けが出ると嬉しいですよねー。学校としては、赤字でなければOKです。何のリスクもなくお店運営ができるこのチャンスを高校生はしっかりモノにして欲しいです。