作り方シシトウはヘタの先を切り落とし、縦に3cm程の切り込みを入れる。油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせる。フライパンに2を入れて、表面に焼き色が付くまで中火で炒める。油揚げを端に寄せ、空いた所にごま油とシシトウを入れて火が通るまで中火で2~3分炒める。3を入れて炒め合わせ、器に盛ってかつお節をかけて完成。ジモベジお料理メモほろ苦いししとうに甘辛い味噌がよく合います♪カリっと香ばしく炒めた油揚げの食感も楽しめる、ご飯にもお酒にも合う一品です。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。