2021-05-07SHAREツイートシェアはてブLINE5月なのに、「さわやかな風薫る」とはいかずに、まるで真夏、猛暑となった25日、またまた、仙ブぶらに行ってきました。今回の目的は、仙台の老舗の味を堪能しようということで、鰻で有名な「開盛庵」に行ってきました。開盛庵は明治13年創業で、137年もの歴史がある老舗中の老舗。コンビニや牛丼店の鰻もそこそこ美味しいけれど、「本物の味」を知らないと。このお重も年季が入って、いかにも老舗の器って感じです。肝吸いとお新香がついてきます。甘く香ばしい香り、そして、神々しく光る鰻。鰻は肉厚で、とっても柔らか。臭みは一切なく、炭火ならではの香ばしさと、タレの甘さが鰻の味を引き立てます。味はどちらかというとあっさり目です。鰻の味を引き立たせるための絶妙な加減なのでしょう。これを食べてしまうと、コンビニや牛丼店の鰻は、タレの味を濃い目にして、鰻自体の味を隠しているのかもしれません。肝吸いも、あっさりと薄口ですが、肝の滋味はしっかりと味わえました。ちなみに、特上(5,300円)、竹(3,000円)もあります。夏の暑さに負けないために、そして、日本ならではの伝統の味を求めて、また来店したいと思います。今日は、老舗の食べ歩きということで、もう一店、行きました。入っても、いつもの大好きな喫茶店、エビアン。行動開始が10時なので、エビアンに行くと、ほとんどモーニングセットを注文します。今日は、評判の良い「ナポリタン」を食べることにしました。ナポリタンのセット(アイスコーヒー)で、830円です。ここのアイスコーヒーは美味い!コクが深く、パンチがあります。普段の生活では味わえないレベルだと、いつも思います。スーパーで売っているボトルコーヒーとは隔世の感といいますか...氷が多すぎるのがちょっと...かな。小さなポテトサラダ、そして、スプーンとフォークが紙ナプキンでくるまれています。これって、なにげに懐かしい雰囲気ですね。メインのナポリタンです。超太い麺で、アルデンテなどとは無縁の食感。これはこれでありですね。手作り感はありませんが、喫茶店の味というのは、このようなものというのは織り込み済み。喫茶店で、軽食を食べながらコーヒー飲んで、本を読んだり、会話を楽しむ。雰囲気作りのアイテムといいますか。これを求めて食べるんですよ。ファンも多いようで、結構なお客さんが注文しています。Detected!!!ブラウザの拡張機能を使用して広告ブロックをしていることが検出されました。ブラウザの広告ブロッカー等の機能を無効にするか、intelligence-console.comドメインをホワイトリストに追加し、「Refresh」をクリックしてください。あなたが広告をブロックする権利と自由があるように、当方にも広告をブロックしている人にコンテンツを提供しない権利と自由があります。