2020.09.05この記事は約4分で読めます。節約倶楽部しのちです。私たちは家庭科の授業で、料理の基本的な手順を習いました。大人になり教科書通りの丁寧な料理を目指してきたけれど、共働きで慌ただしい日々を送っていると「やることがいっぱいで料理にそう時間をかけていられない」という現実に直面します。自炊で食費を節約しつつ、時間のかからない料理を目指すことを考えたときにたどり着いたのは「工程を省く」ことでの時短料理でした。ここでは教科書通りのていねいな料理の方法からはいったん離れた時短料理のコツについてまとめていきます。「包丁とまな板を使って切る」作業を省いて簡略化する方法です。時短料理に役立つグッズを使って切る玉ねぎとにんじんもみじん切りカッターなら時短キッチンばさみ・・・きのこ、肉、葉野菜、ウィンナーなどの加工肉スライサー・・・素早く野菜を切れる。にんじん、大根、キャベツ、きゅうりなどみじん切りカッター・・・玉ねぎ、にんじんのみじん切りが時短に切らずに使える食材を選ぶ切り落とし(こま切れ)肉・・・肉の切れはしを集めたもの。切らなくてもそのまま使える。カット野菜・・・キャベツの千切り、レタスミックス、炒め野菜用、鍋もの用、中華野菜ミックスなど。ミックス、いんげん、ブロッコリーなど。じゃがいも、にんじんなどの皮をむく&切る手間のかかる根菜類も便利。市場価格に影響されにくく安定した価格で手に入る。調理器具や食器の洗う手間を減らす工夫です。使う調理器具、食器を最小限に抑えて洗い物を減らす食器を複数使わず一皿に盛り付ける・・・ワンプレートディッシュ魚焼きグリルにトレーをのせて使う・・・洗いにくいグリルの網の上にトレーをのせれば、網洗いの手間が省ける使い捨てを活用して洗い物を減らす袋の中で調理して洗わずに使い捨てる・・サンドイッチのゆで卵、肉の下味をつける、加熱調理、浅漬けなどの下ごしらえに食品用ポリ袋を使う。ラップでおにぎりを握る・・・おにぎりを握るときは、ラップの上にご飯をのせ、ラップごと握る。鍋ひとつで、同時に複数のポリ袋調理をする・・・ポリ袋の中に食材・調味料を入れて湯煎にかける。数種類の調理も鍋を汚さず、かつひとつの鍋でできる。まな板やフライパンの上にシートを敷いて調理し使用後は使い捨てる・・・市販のシート、牛乳パックを開いてまな板代わりにホイル焼きにする・・・魚などホイルに包んで焼けば、器具も汚れず、皿の汚れも最小限で済む。ふきんを使わずペーパーで使い捨てる・・・ふきんは洗って干して仕舞うという手間と管理が必要になるので、使い捨てのペーパータオルを使う。厚手タイプだと使いまわし可能で経済的。手間がかからない洗い方を工夫するスプレータイプの洗剤・・・スプレー式洗剤をふきつけて、少々おいてから洗い流す。おけに洗剤と水を入れてほったらかし洗い・・・汚れた食器をおけの中でつけおいてから洗うとこすらなくても汚れ落ちがよくなります。トマトなど生野菜、チーズ、ヨーグルトなどついでに多めに作って「つくりおきおかず」にする・・・週末にまとめて作り置きするよりも、普段の料理のついでに多めに作るを習慣にすると楽。残したおかずを「お弁当」用として小分け冷凍食にする・・・アルミカップは電子レンジで加熱すると火花が散り使えないので注意。便利なものをどんどん取り入れたり、一度の手間で数回分まとめてやってしまう、など工夫しながら料理を楽にしていきましょう。食費の節約めんどくさい時の「簡単手抜き夕飯」献立パターン共働きで仕事と家事の両立で疲れていませんか?しんどい時の夕飯には手間抜き料理の献立はいかがでしょう。手抜きに見えない献立の組み合わせ、お金のかからない時短節約ボリューム料理、疲れない料理のコツを紹介。今夜すぐできる献立のアイデアを紹介します。子供のお弁当献立にお困りですか?おすすめは簡単なのに子供が喜ぶサンドイッチ弁当です。節約簡単具材アイデア、時短料理の方法、ボリュームたっぷりサンド、運動会や特別な日のサンドイッチメニュー、100均アイテムなど。お弁当作りに悩むママ必見です。食費を節約する食材の買い方まとめ食材の買い方次第で食費の節約につながることはご存知ですか?本記事では、忙しいワーママでも簡単にできるまとめ買い、食材の選び方、買い物リスト、業務スーパーの活用、情報収集についてまとめています。食費節約を目指す主婦の方は必見です。夏休み冬休みの子供の簡単お昼ごはん12パターン春夏冬休みの子供のお昼ご飯に悩んでいませんか?本記事では子供が喜ぶお昼ごはんを、お取り寄せ、つくりおき、お弁当、小学生でも作れる簡単料理等11のパターンで紹介しています。昼食献立のパターンをローテーションすれば休みの日のお昼ごはんの悩みが解決できます。食費の節約1時間で10品の作り置きおかずチャレンジ冷蔵庫にある食材で1時間で10品の作り置きおかずが作れるかにチャレンジしました。作り置きに使った食材とメニュー、家族に好評だった作り置きおかずレシピ、作り置きを使ったお弁当レポートです。食費節約の味方「豆腐」料理!淡泊であっさりした豆腐を子どもが喜ぶメインおかずに変身させます。豆腐が入っているとは気づかないけれど美味しくてコスパの良いチーズイン豆腐ハンバーグ、豆腐餃子など、簡単にできる豆腐料理レシピを紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。献立のコツは1週間の買い物と食事メニューのパターン化(定番化)にあり2020.09.022022.07.191食200円の節約パン朝食メニューで栄養とボリューム満点朝ご飯2021.12.212022.06.15めんどくさい時の「簡単手抜き夕飯」献立パターン2021.05.182022.02.18家飲みは業務スーパーで。献立のコツは1週間の買い物と食事メニューのパターン化(定番化)にあり2020.09.022022.07.191食200円の節約パン朝食メニューで栄養とボリューム満点朝ご飯2021.12.212022.06.15めんどくさい時の「簡単手抜き夕飯」献立パターン2021.05.182022.02.18家飲みは業務スーパーで。雑記アーカイブ2022年2月2022年1月2021年12月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2020年12月2020年10月2020年9月2020年8月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。