水を切ってセロリと混ぜ合わせます。センス良くお皿に盛り付けます。豚肉は強めの塩こしょうをして更に焼いていきます。豚肉から出た脂は使うのでそのまま。キッチンペーパーで拭き取らないようにします。焼きあがったら、ある程度冷ましてセロリとりんごの皿に盛り付け。ここからドレッシングを作ります。気持ちは豚になった気分。調味料を入れていきます。バルサミコ酢・塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。好みの味になったら完成。