(2人分)1、ご飯を2合炊く。作り方:トマトは粗みじん切り、紫玉葱はみじん切りにし全ての材料を和える。(葉は盛り付けに使います)作り方:玉葱・にんにくは微塵切り、トマトは粗みじん切り、パクチーの茎は1.5cmくらいに切る。熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火の強火くらいで炒める。にんにくが香ばしくなってきたら玉葱を加える。玉葱が透明になってきたらトマトを加えて暫しじっくり炒める。トマトがしんなりしてきたらコリアンダー・クミン・高きびを加え炒める。ケチャップ・塩・黒胡椒・パクチーを加え味をととのえる。(辛味は粉唐辛子で調節)*たかきびの茹で方たかきびを水でよくすすぎ、35~40分くらい茹でる。1~1.5個をざく切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。器にご飯、レタス、タコミート風、ざく切りトマトを盛り付けて全体にサルサをかける。好みでパクチーの葉を添える。作り方:とうもろこしの実を芯から外しミキサーにかけて鍋に移す。豆乳も加え中火にかける。沸騰する手前で火を止め、塩・こしょうで味をととのえる。とうもろこしの自然な甘みを生かしたとっても甘いスープです。»はじめにこちらをお読みくださいレシピにおいての注意事項プロフィールたま。毎日の献立に悩めるベジタリアン主婦。肉・たまご・魚介類だけでなく、海藻類・キノコ類・酒類、出汁なども使わないメニューです。レシピはすべてヴィーガン仕様です。ココナッツミルクこのブログについて*お問い合わせフォーム*プライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!hazutamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。