管理人の不手際により、記事の更新時間に誤りがありましたので、修正させていただきました。ご迷惑をおかけします。どれも美味しいのですが、タコの卵巣と思われるのは、見るのも食べるもの初めてでした。詳しいことをご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。肉まんみたいな感じでしょ地元の方は、一度茹でて、それを適当な大きさに切り、味噌仕立てのダシで野菜とともに煮て食べることが多いそうです。お醤油かポン酢で食べるのもお勧めだということでしたので、オヤジは醤油でいただきました。そのお味は、鱈の白子を彷彿とされるクリーミーで濃厚な味です。イカ刺しイカ刺しは、いつもと同じようにお醤油です。出来れば、卵の黄身をポトリと落とすと、一層まったりして美味しくなるのですが、チョット手持ちが...。辛い唐辛子も良いインパクトになっていて、日本酒のお供と、温かいご飯にものせてパクパクの連続。地味な作業です■てんぐさ採りですこの前の月曜日(海の日:7月16日)、天妃様(てんぴさま)行列を見るために大間へ車を走らせていたら、風間浦村内の国道沿いの海岸で何やら採っています。業をしていたお母さんに聞いたら、「"てんぐさ"だよ」と教えてくれました。輝いています風間浦村は、津軽海峡に面しています。ご存知のように、津軽海峡は、北からの親潮、南からの黒潮、そして日本海から北上して来る対馬海流がぶつかる絶好の漁場であるとともに、良質の海草類が採れることでも知られています。海岸近くには、てんぐさが干してあります天日干している光景を見たら、ワインレッドから乳白色の2グループに分かれてますが...、何故でしょう?別のお母さんに聞いてみました。「アハハハハッ、てんぐさは真水で良く洗ってから干すのよ」、「2~3日して、十分に乾いたらさ、こうなるの♪」。