~丘里のオリジナルレシピ提供あり2021年10月25日情報更新あなたのお店、こんな料理長いませんか?成長意欲はあるけど育たない売れない原因を常に外的要因にしている料理のパターンがいつも同じであるホールスタッフといつももめているこれら全て料理長自身のせいにしていませんか?確かに料理長自身にも責任はありますが、一番は経営者であるあなた自身が成長しないと解決しないのです。料理の技術的な問題もありますが、一番は仕事と向き合う「心」の問題なのです。丘里の料理長たちは、常に自分自身と向き合うための成長の場を作っています。人生の目的が明確である冒険(リスク)を取っているバディシップを理解しているコミットしている常にお店への貢献を考えているこれらが大切なのです。この土台なくして、料理の腕は上がらないと私は断言します。全てを教えて頂いた気持ちです以前、おかさと庵様にて、料理長研修を受けさせて頂きました。調理講習をはじめ、宴会の準備や作業の割り振り、商品の温度管理と非常に勉強になりました。宴会強化に繋がり、多くのお客様に喜んで頂いています。指導に敬服2016年に当社が郊外型和食店を出店するにあたりオープニングスタッフ数名が、旬おかさとさんで研修をさせていただきました。く学ぶことが出来ました。受講者の希望が多かったため3日間に短縮しました。以下からお問い合わせ下さい。詳細のお問い合わせはこちらから私の料理長育成のこだわりを記した記事です。料理人を育成するポイント料理長研修の費用ここまで説明してきてご理解できると思いますが、決して安く提供できる研修でないことはご理解いただけると思います。何よりも料理長は私どもの知的財産と言っても過言ではないのです。研修制度は高く設定したいところですが、私の飲食業界に貢献したいという想いと、コロナの時期でどこの飲食店も大変だということも加味して、3日間:180,000円(税込み)で提供します!もしかしたら、色々な状況を加味して値上げするかもしれません。当面はこの価格で研修を提供していくつもりです。参加者特典1、宿泊先から送迎2、研修終了後の電話相談OK3、お店における1日の流れ全て公開4、丘里のメニューレシピ公開5、私の著書「それは人財革命から始まった」プレゼント上記5つの特典付きです。このような人は他をお探しください今回の料理長研修ですが、残念ながら以下に当てはまる人は参加をご遠慮ください。全て自己責任と受け入ることができない方しかしながら、明確な目標と目的を持って「自分のお店を良くしたい!」と決めて参加される方は、きっと良い結果が生まれるはずです。私は全国の飲食店で働いている料理長たちが1人1人輝いている状態を創りたいのです!1人1人が求めているものを明確に、具体的にそして肯定的に決めるサポートをしたいと思っています。料理を学ぶだけなら、レシピ本やネット上にレシピはいくらでもあります。作ったメニューも売れなければ飲食店の経営は成り立ちません。あなたの料理の知識と技術。さび付いていませんか?包丁と同じで常に研いていかなければさび付いてしますよ。自分が源で成長していきたいと心の底から思っているあなたと出会いたい、そして私の持っているものを伝えいたと切に思っております。研修の依頼及びお問い合わせは私はスピードを重視しているため、研修の依頼は電話を優先して受けております。出ることができない時は必ず折り返しお電話いたしますので、お気軽にお電話ください。電話番号:090-1035-1088※スマートフォンの方は、番号をワンクリックでお電話頂けます。※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝え下さいFacebooktwitterHatenaCopyお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。