糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。LINE2014.04.27GI値(グリセミック指数)とは、一言で言えば「どれだけ血糖値を上昇させるか」を表す食品ごとの数値のことです。豆類とジャガイモを比較した時に、糖質の量が同じになるように食べても、豆類はあまり血糖値を上昇させません。ジャガイモは豆類よりも大きく血糖値を上昇させます。このように、糖質の量だけでは捉えられない「血糖値の上昇のさせかた」を表すのがGI値なのです。GI値が低い食品はそれだけ血糖値を上昇させにくいわけですから、糖尿病の予防や食事療法において重要な役割を果たします。実際に、低GI値の食品を中心とした食生活をすれば、2型糖尿病のリスクが下がるという研究結果もあります。この数字は、以下のように算出されます。100ただしGI値には注意点がいくつかあります。血糖値上昇のピーク値を反映していないまず、上記の式からも明らかなように、この数字は「面積」の割合によって導出されます。血糖値上昇曲線が描く図形はそれぞれ違ってきます。いうことは、同じ数値(面積)であっても、血糖値上昇の最大値はそれぞれ違うのです。砂糖は食後すぐに血糖値を急激に上昇させますが、その分下降するのも早いので、全体としては低めのGI値になります。血糖値のピークが高い食品は、少なくとも糖尿病患者には危険だといえます。(参考:食後高血糖(かくれ糖尿病)とは?合併症との関係は?)健常者のデータは糖尿病患者にとって参考にならないまた、GI値の算出に用いられる血糖値上昇曲線は、健常者と糖尿病患者で大きな違いが出てきます。糖尿病患者はインスリンの分泌量や作用に問題があるからです。したがって、健常者にとっては低GI値の食品であっても、糖尿病患者にとってはそうでないということもありえます。食品の糖質量は考慮されていないさらにGI値は食品の糖質50gあたりで比較しているので、そもそも糖質の割合が多い食品であっても低い値になりえます。実際に、低GI食品だとしても糖質量が多いために糖尿病患者にはあまり勧められないという食品も多々あるのです。ダイエットは摂取カロリーが同じでも効果的!その理由とは?低糖質ダイエットは糖尿病の糖質制限食が元となっています。この食事療法は摂取カロリーを特に制限しないのに減量効果があります。その理由は、インスリンの追加分泌と関係があります。基礎知識75g経口ブドウ糖負荷試験(75gOGTT)とは?75g経口ブドウ糖負荷試験(75gOGTT)とは、糖尿病かどうかを診断するための方法の一つです。その内容や判定について簡単に説明します。基礎知識グリコアルブミンのHbA1cへの換算式は?グリコアルブミン(GA)とヘモグロビンA1cは似た様な意味を持つ指標ですが、微妙に違いがあります。そこでそこでグリコアルブミン値のヘモグロビンA1c値への換算式について紹介します。高インスリン血症とは?高インスリン血症とは、インスリン抵抗性が原因で通常の量では血糖値が下がらなくなったときに、膵臓が高血糖を下げるためインスリンを過剰に分泌してしまう状態のことをいいます。基礎知識ヘモグロビンA1c基準値の国際標準化とは?日本において、ヘモグロビンA1c検査には現在2種類の基準が存在しています。?なぜ危険なのか?どう診断する?耐糖能異常とは、75g経口ブドウ糖負荷試験(75gOGTT)で、正常型と糖尿病型のどちらにも含まれない、境界型の人の状態を表す言葉です。一般的に糖尿病予備群と呼ばれているのはこの人達です。食べていいおやつ選びのポイント2013.02.172015.05.26糖質制限食では1日の糖質摂取量はどのくらいが良いのか?2014.05.07グリコアルブミンの標準値(基準値)は?2014.04.26。