取材日2023/02/03リンクInstagramWebサイト目次1.お店のこだわり2.おすすめ来店時間3.おすすめメニュー4.おわりにこんにちは。kitchen」です。こちらのお店では、鹿児島産メインの九州素材にこだわった食材を使った料理が楽しめます。おいしい料理で癒されたい方は必見です。お店のこだわり以前は会社員として働いていたオーナーさんですが、忙しく働く日々の中でふと食の大事さ、帰る家があることの温かさに気づきました。そんな時に思い出した”幼いころから食べてきた「おばあちゃんの温かくておいしくて優しい家庭料理」をたくさんの方に食べてほしい、癒されてもらいたい”という想いから、前職で得たお店の経営に関するノウハウを活かして飲食店を始めることを決意したんだそうです。ここではオーナーさんの出身地である鹿児島産メインの九州素材の食材にこだわった料理を楽しむことができます。オーナーさんこだわりの可愛い雑貨でいっぱいの店内。「もじょか」とは鹿児島弁で「かわいい」という意味の言葉です。kitchen」という店名は、オーナーさんの目指す”幸せな食卓を彩るかわいいお台所”というコンセプトを表していて、オーナーさんが元雑貨屋さんでお店を作ってきた経験とインテリアや空間へのこだわりから、店内もかわいいに囲まれたお家のような癒し空間を手がけているんだそう。食べておいしい、目で見て楽しい料理を目指して、器にもオーナーさんのこだわりが詰まっています。おすすめ来店時間お店が混雑するのは、ランチタイムと週末の18時~20時ごろ。いつも地元のお客さんでにぎわっていて、老若男女問わず愛されているお店です。kitchien」では様々な創作家庭料理が楽しめます。ここでは、オーナーさんおすすめの品をご紹介します!どれもこだわりの鹿児島産メインの九州素材食材を使った一品です。(価格はすべて税込みです。)Sakurajima鶏のかしわ飯ご膳ランチタイム1,650円(税込)まずはじめにご紹介するのはこちら。Sakurajima鶏のかしわ飯ご膳です。こちらは鹿児島県産桜島どりのかしわ飯と鹿児島豚の食べる豚汁、日替わりのメイン鉢や副菜、小鉢にも九州の素材や旬のお野菜を取り入れたプレート御膳。目にも楽しくバランスも良い、体に優しいお食事を楽しむことができます。九州の素材はうまい!ということをぜひ知ってもらいたい、とオーナーさん。肉だけでなく米も鹿児島のブランド米や、地元の野菜・旬の山菜なども取り入れているそう。炊き立ての白ご飯は大盛りもOKで、おかわりもできます!デザートもついているのでボリュームがあり、お腹も大満足のメニューです!九州お取り寄せイカの塩辛のクリームうどん/990円990円(税込)続いてご紹介するのは、こちらのイカの塩辛のクリームうどん。平打ちのうどんを、イカ塩辛の旨味が効いた濃厚でクリーミーなソースに絡めていただきます。鹿児島産メインの九州素材の塩辛と、しっかりきかせたガーリックがアクセントです。オーナーさんが会社員だったころ、出張先で食べて以来忘れられなかった料理の味を九州素材を取り入れて再現したものなんだとか。皆さんにとっても忘れられない味になること、間違いなしです。食べておいしい、目で見て楽しいお料理ばかりです。kitchen」のランチタイムは、コーヒー又は紅茶、オレンジジュースのサービス付きです!加えてなんと、お冷として鹿児島茶が飲み放題です。コーヒーは地域の老舗の美味しい豆を使用したもので、お茶は鹿児島産の上質な美味しいお茶なんだそう。こちらもお試しください!今までご紹介してきた通り、どの料理も鹿児島産メインの九州素材の食材を使ったこだわりの品ばかりです。出汁、たれ、つゆにいたるまで、九州産のしいたけなどを使って作られています。kitchen」では、鹿児島産メインの九州素材の食材をたっぷり使った鹿児島の家庭の味を楽しむことができます。オーナーさんが自ら厳選した雑貨を販売する雑貨屋も併設されていますので、美味しい料理を頂いた後は可愛い雑貨も見ることができるんです!オーナーさんの一押しは栃木県の益子焼。お店を訪れた際は、ぜひ実際に手に取ってみてください。食器やインテリアなど、魅力的な雑貨が作り出すお店の雰囲気・空間も見どころです。「仕事やプライベートで楽しいこともしんどいこともあると思いますが、自分も会社員としての経験を経て、お家のような日々の頑張りを癒せるような場所を作りたいという想いでこの場所をつくっています。お一人でも、大切な方と一緒でも、お家みたいな温かいこのお店の雰囲気を楽しんでいただけたら嬉しいなと思います」とオーナーの西山さん。皆さんもぜひ一度、このお店の温かさを体感しに訪れてみてください。趣味は読書、旅行、食べること。留学先ではたくさんのヨーロッパの国々を旅行しました。今まで自分が得てきた経験を活かして、魅力ある記事を発信していきたいと思います。Localシリーズおよび地域を代表する企業100選についてのお問い合わせ等、承っております。お気軽にご相談ください。Localは、株式会社IOBIが運営する地方創生メディアです。弊社では現在、事業拡大につき、新卒・中途ともに積極的に採用活動を行っております。ご興味のある方はぜひご一読ください。Localは地域メディアの運営を通して地域の産業振興や地域間格差の是正に取り組んでおり、「産業と技術革新の基盤をつくろう」・「人や国の不平等をなくそう」・「住み続けられるまちづくりを」の3つのSDGsのターゲットの実現を目指しています。Localは地域メディアの運営を通して地域の産業振興や地域間格差の是正に取り組んでおり、「産業と技術革新の基盤をつくろう」・「人や国の不平等をなくそう」・「住み続けられるまちづくりを」の3つのSDGsのターゲットの実現を目指しています。