「最上の畑で、最上の酒をつくる」というポリシーのもと、イタリア最高の赤「バローロ」「バルバレスコ」の造り手として、テロワールを最大限に生かしたワイン造りをしているワイナリー。Zirtari)は、イタリア国内でもトップクラスの大手ワイン会社であるサンタ・マルゲリータ社の所持するワイナリーだ。Marzano)は、イタリアのプーリア州にあるサレント半島でワインの生産を行っている。Saracena)は、イタリア国内で最も古い歴史と規模を持つG.I.V.(グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ)社の抱えるブランドの一つ。キアリ(Chiarli)は、イタリア・エミーリア・ロマーニャ州を中心に生産される天然弱発泡性ワイン「ランブルスコ」のつくり手として、最も長い伝統を持つワイナリー。2001年設立のタラモンティ(Talamonti)は、『ワインスペクテイター』誌や『ガンベロ・ロッソ』誌など数々の著名ワインガイド誌で高評価を受けている、新進気鋭のワイナリーである。チェッキ(Cecchi)はイタリア・トスカーナ地方で最も歴史の古い、当地を代表するワイナリーのひとつだ。生産するワインは約45カ国へ輸出されており、世界的に高い評価を受けている。サルデッリ(Sardelli)は、キャンティの故郷として知られるイタリア・トスカーナ地方にあるワイナリーだ。キャンティの主体となるサンジョヴェーゼ種を、54の畑で栽培している。