ありますがマイナーなので筆者は覚えなくてもよいと思います。エミリア・ロマーニャ州といえば特に生ハムのプロシュット。文字が入るので分かり易いです。「ローマ」とつくものが多いので注意しましょう。エミリア・ロマーニャ州のチーズといえばこれです!ハードで噛みごたえがあり濃厚で美味しいですよね。チーズケーキなどに使われる「リコッタ」や羊乳の「ペコリーノ・ロマーノ」はラツィオ州でした。おまけ日本人がパルマ聞けば、やっぱりこの方。パルメジャーノ・レッジャーノとプロシュットをアテにランブルスコを呑みながらサッカーを観戦するなんてエミリア・ロマーニャ州づくしも楽しいかもしれませんね。そうそう、ランブルスコには甘口もあるので女性やワインに慣れていない方にもオススメです。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパートを目指される方に役立つ情報を発信しております。(689)スポンサードリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。