最新のニュースをいち早くおとどけしますお問い合わせサイトやイベント、商品購入についてお気軽にお問い合わせください。White)ってどんなビール?2020/05/15世界中には、なんと100種類以上のビールが存在しています。日本国内で広く流通しているビールは、たった1種類。黄色くてのどごしと苦みを楽しむ「ビール」以外にも、個性豊かなビールがたくさんあるのです。ビールの奥深さをもっと楽しんでみませんか?この記事では「ベルジャンホワイト」というビアスタイルを紹介します。White)は、ベルギーで古くから造られていた伝統的なビアスタイル。小麦を使用すること、コリアンダーシードやオレンジピール(オレンジの皮)を副原料として用いていることが特徴です。ベルジャンホワイトの特徴は、小麦由来の甘酸っぱさ、ベルジャン酵母とハーブ、オレンジピール由来のフルーティな香りです。青りんごを思わせる香りに包まれた、甘酸っぱい小麦の味わいと優しい炭酸が、爽やかに喉を潤してくれます。ペールストロー~ストローベルジャンホワイトの発祥・歴史(出典:https://hoegaarden.jp/)ベルジャンホワイトは、中世で広く親しまれていたビアスタイル。産業の近代化の中で一時期ピルスナーに淘汰されてしまいます。そんなベルジャンホワイトを復活させたのが、ヒューガルデン・ホワイトを創りだしたピエール・セリス氏。飲みやすいヒューガルデン・ホワイトはクラシックなスタイルにも関わらず、若者を中心に瞬く間に広がりました。読んで字のごとく、ベルジャンホワイトは「白ビール」の一種。白ビール(ホワイトビール)は、小麦(もしくは小麦麦芽)と大麦麦芽の両方を用いてつくる上面発酵ビールです。苦味が少なく、やさしい味わいが特徴です。白ビールをさらに分解すると、ベルジャンホワイトの他に、ヴァイツェンやアメリカンウィートエール等のビアスタイルが存在しています。小麦・ハーブ・オレンジピール由来の香りベルジャンホワイトの前身は、ホップの代わりにカルダモン、コリアンダーなどのハーブを使う「グルート」がだったと言われています。そのこともあってか、今でもベルジャンホワイトにはコリアンダーでスパイシーな風味付けをおこないます。小麦由来の甘酸っぱさ、ベルジャン酵母とコリアンダー、オレンジピール由来のフルーティな香りを感じられるのが、ベルジャンホワイトの特徴。青りんごを思わせる香りを探してみてください。ベルジャンホワイトにあう一品ベルジャンホワイトには、ムール貝のビール蒸しが鉄板のペアリング。ムール貝はなかなか手に入らないので、あさりで作ってみましょう。包丁要らず、蓋のできる鍋と材料さえあれば10分でできちゃう、ちょっとお洒落なおつまみです。レシピを見るおすすめのベルジャンホワイト私たちヤッホーブルーイングがおすすめするベルジャンホワイトは、この2本!水曜日のネコおすすめしたいのが、私たちがつくる「水曜日のネコ」。2012年に発売してから、様々な方に愛されているベルジャンホワイトです。グラスに注げば立ちのぼる、青りんごを思わせる香りとオレンジピールの爽やかな香り。ほのかなハーブ感がフルーティさを引き立て、すっきりとした飲み口がやさしく喉を潤してくれます。見るベルジャンホワイトは、ビールが苦手な方にも飲んでいただきたいビール。一度ためしてみてくださいね。他のビールも知りたい方は「世界のビール図鑑」という特集がありますので、ぜひそちらもご覧ください。20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒は20歳になってから。