【作り方】?舞茸はほぐし、レンコンは皮を剥いてスライスして1/4、パプリカは1?角に切る。玉ねぎとパセリはみじん切りにし、豚バラ肉は1?幅に切る。?耐熱皿にペーパーを敷いて、豚肉を並べて塩をし、上ペーパーをかけてゆるくラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。?ペーパーを除き、味噌を絡めておく。?フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりしたらオートミールと水・牛乳・顆粒コンソメを加えて、舞茸とレンコンも加える。?煮立ったら生クリームも加える。?塩こしょうして味を調え、器に盛る。上に?の豚肉とパプリカ、パセリをのせる。・白米や小麦粉と比べて、低GIで食物繊維豊富なオートミールを使用しました。低GI食品は食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。インスタントオートミールはオートミールの中でもGI値が高めなので、ロールドオーツがおすすめです。・舞茸はきのこ類の中でも石づきまで食べられるごみの出ないきのこです。きのこの中でもナイアシンが特に豊富で、三大栄養素の代謝を促す作用があります。・豚肉はペーパーで包んでレンジで加熱することにより、脂を除くことができます。・パプリカと玉ねぎは一緒に摂るこのにより、血行が促進されます。黄パプリカはビタミンCが豊富なので、熱に弱いビタミンCの栄養分を失わないよう、最後に盛り付けて生でいただきます。みのり(つーはん)ココロにじんわり響いてくるような映画と、おだやかな空気と時間が流れる沖縄県の八重山地方をこよなく愛する。野上亜衣(のん)おでかけや旅が好きで、計画を練っている時が楽しいと思う瞬間。週末になると、焼鳥や焼肉が無性に食べたくなる肉食系でもある。BEATLESを敬愛し、あらゆるルーツミュージックを聴き漁る。(のみー)趣味はアート鑑賞、茶道、俳句とインドア派ながら、最近はアウトドア好きの夫&子どもと野山や海に出かけるように。