2そこに挽肉を入れ、火が通るまで炒める。3<おかずにするなら>シャキシャキさせ、水っぽくしない為に、先に挽肉を炒めてから、強火でもやしを手早く炒める。※混ぜにくい時はレンジで少し加熱。5タレを入れ一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。仕上げにごま油をまわし入れる。6※味が薄ければ醤油追加。※味がしまらない場合は砂糖追加。コツ・ポイント・もやしのシャキシャキ食感をいかす際は、先に挽肉を炒めてから、もやしをさっと炒める。・味噌の種類により醤油の量を調整。・ニラ、ねぎ等もオススメ。・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。このレシピの生い立ち甘みもあるピリ辛味噌は我が家の定番で、季節の野菜とお肉を炒めます。23/02/23印刷するツイートするシェアするレシピを共有メールする簡単リンクこのレシピの作者mojモジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。介の姫つまみ食いが止まりません。