自家製スモークベーコンりんごのチップを使ってお庭でもくもく作りました。季節の野菜を使ったスープやまいも・ズッキーニ・かぼちゃ・にんじん・根セロリ、かぶなど信州サーモンのパイ包み焼き自家製のジェノベーゼソースに自家製ベーコン・様々なチーズをはさんで焼き上げました。大地のシチューお友達の畑で採れた無農薬のお豆を使った鶏肉のシチューです。ライスお友達の田んぼの無農薬米。連泊された方は別のメニューをお出しいたします。(二泊までです)オーダーのお飲み物はソフトドリンク、ビール、信州ワイン、日本酒をご用意しています。・そばの実とそば粉と八幡屋礒五郎の七味唐辛子のパン・ウズベキスタンの市場で購入したドライフルーツとナッツのパンなどその日により1種類、もしくは2種類のパンをお出ししています。手作りジャムりんごジャム、アップリコットジャム、ルバーブジャム,ブルーベリージャムなどの自家製ジャムですスープにんじん、ズッキーニ、じゃがいもなど地元の野菜を使ったスープサラダ高原野菜のサラダケークサレorソーセージパイほうれん草や自家製のベーコンなどが入った自家製ケークサレor下記のソーセージをパイで包んでオーブンで焼きます。(その日によりいづれか一本)ヨーグルト八ヶ岳高原の新鮮なミルクで作った自家製ヨーグルト。その上に上記と別の自家製のジャムを乗せてお出ししています。浜田さんの野菜1浜田さんちの野菜2春から秋にかけてペンションでお出しする野菜の多くは、友人の浜田さんの畑で採れた無農薬の野菜です。愛情を込めて育てられた野菜はどれも新鮮でとてもおいしいです。夏場では朝夕のお食事で30種類ほどのお野菜をお出しすることもあります。浜田さんの野菜が手に入らない時期でも極力地元産の安全なお野菜をお出ししています。夕食にお出ししているお米も浜田さんが無農薬で作っているお米です。炊飯の直前にその都度精米をしてお出ししています。本当に美味しくてお客様にも喜ばれています。白飯はおかわり自由です♪お庭で作っている自家製のベーコンです。ベルクコットの素材たち浜田さんちのお米や玄米麺、トマトピューレは運が良ければ販売しています。他の商品も不定期で販売しています。オーナー自らウズベキスタンで仕入れてきた器たちこの中の何点かをお食事にお出しします。