最新のニュースをいち早くおとどけしますお問い合わせサイトやイベント、商品購入についてお気軽にお問い合わせください。水曜日のネコにぴったり「豆乳のバーニャカウダ」2019/12/10なおGこんばんは、なおGです。今回も前回に引き続き、クリスマスディナーに作ってみてほしい一品。水曜日のネコに合う「前菜料理」をご紹介します。水曜日のネコは個性的なビールですが、ボディは強くないので、メインディッシュに合わせるとちょっと負けがち。今回は、水曜日のネコに合う「あっさりした前菜料理」を作ってみました。ソースづくり小さい鍋に豆乳とにんにくを入れ、にんにくが柔らかくなるまで、ごく弱火で5~8分ほど煮る。にんにくが柔らかくなったら鍋から取り出して、小さなボウルに移し、フォークなどでつぶす。アンチョビも同様に細かく刻んでつぶす。ボウルににんにくとアンチョビを加え、よく混ぜ合わせる。豆乳が入ったままの鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくとアンチョビを戻し、削ったパルミジャーノを加えてひと煮立ちさせる。盛り付け大根、パプリカ、セロリを食べやすい大きさのスティック状にカットする。大根とパプリカはレンジで2分あたため、セロリは筋を取る。野菜とソースを盛り付けて完成。ペアリングのワンポイントビールのアロマを強調するため、独特な香りをまとわせてなおG水曜日のネコは、青リンゴを思わせる香りとオレンジピールの爽やかな香り、口に含んだときのほのかなハーブ感とフルーティーさが特徴。爽やかでちょっとスパイシーなビールのアロマを強調するために、パルミジャーノとアンチョビの独特な香りを足してみましょう。豆乳でマイルドにしてあげることで、水曜日のネコに合うちょうどいいアロマになります。煮詰めて白ワインを加えると、さらに本格的な味わいに。豆乳を生クリームに変えればグッと濃厚になるので、淡色・ハイアルコールなベルギービールにも合いますよ。付け合せの野菜はお好みでアレンジしてみてくださいね。試食担当コメントスタッフ・らうこのバーニャカウダソース、かなりサラッとしてますね。アンチョビとにんにくとチーズのおかげで塩気はしっかりしてるんだけど、野菜にディップするとくどくどせず、ちょうどいい塩梅になる感じ。贅沢に水曜日のネコを飲みたいとき、手軽にパッと作れちゃう一品です。お野菜、レンチンですし。20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒は20歳になってから。