私たちがふだんスーパーで目にしているシメジは、ほとんどが「ブナシメジ」。年中流通しているので手にとりやすく、食卓や料理に登場する回数も多いです。実はシメジには、ブナシメジ以外にもいくつか種類があります。続きを読むパプリカの種類パプリカは分類上、ピーマンの仲間であるカラーピーマンの一種です。赤や黄、オレンジ色が定番ですが、その他に黒や紫、緑、白、茶色のパプリカが存在。続きを読むカボチャの種類カボチャの種類は、西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャの3つです。私たちがふだん食べているのは、主に北海道~東北で生産されている西洋カボチャ。高い栄養価と、独特の粘りが特徴的なモロヘイヤ。モロヘイヤは他の野菜のように種類が存在せず、一品種だけと言われています。種や苗を発売しているメーカーは多々ありますが、同じ品種を扱っている様子。続きを読むモモの種類モモは、全国で100種類以上の品種が栽培されている、人気のフルーツ。一般的にモモとして店頭に並んでいるのは「水蜜桃」と呼ばれる種類です。3種類に分類できます。続きを読むニンニクの種類ニンニクには、国産・外国産を含め、多くの品種が存在します。代表的なものは「ニンニク・ジャンボニンニク・プチニンニク・黒ニンニク・ニンニクの芽」などです。この記事では、ニンニクの代表的な種類の特徴をご紹介。続きを読むオカワカメの種類オカワカメには、「雲南百薬」「アカザカズラ」「ツルムラサキ」などの呼び名があります。呼び名が多くあるだけで、オカワカメの種類は1種類だけなんです。続きを読むモヤシの種類モヤシは、「緑豆モヤシ」「ブラックマッペモヤシ」「大豆モヤシ」と大きく3つの種類に分けられます。この記事では、モヤシの代表的な3つの種類をご紹介。それぞれの特徴や、むいている料理をお伝えします。続きを読むサヤインゲンの種類サヤインゲンの種類は、つるが長く伸びる「つる性(つるあり種)」と、つるが伸びない「わい性(つるなし種)」の2種です。この記事では、サヤインゲンの種類や、それぞれの特徴をご紹介します。続きを読むチンゲンサイの種類チンゲンサイは、中国から日本へ伝わった代表的な中国野菜の一種。大きくチンゲンサイ、ミニチンゲンサイ、パクチョイの3種類に分類されます。この記事では、チンゲンサイの種類ごとに特徴をご紹介していきますね。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。