便利・日常レシピツイートからあげグランプリを受賞された名店のから揚げレシピの続きです。→から揚げグランプリ受賞の名店直伝!しょう油ダレから揚げの作り方ここでは「からあげグランプリ」三連覇の名店「もり山」の家庭でもできる究極のから揚げレシピをまとめています。《作り方》1:撮りもも肉を切る。縦に半分に切ってから、繊維を切るように一口大に切り分けます。塩を振って、まんべんなく鶏肉にいきわたらせます。両手で下からすくうようにやさしく混ぜます。※もみ過ぎは注意!そして一味唐辛子、黒こしょうも同じようにやさしく揉み込んでいきます。最後にごま油も加えてからめます。この状態でラップをかけて、冷蔵庫で3~4時間寝かせます。塩をしっかり中にまで染み込ませるためです。3:秘伝のニンニクダレをあわせておきます。※大分県のから揚げにはニンニク、ショウガ、リンゴは外せないそうです!※パイナップルジュースはパイナップルの缶詰をすりおろしたものでもOK!※砂糖はひとつまみ程度でOK。4:(3)のタレを、寝かせておいた、鶏肉にやさしくやさしく揉み込みます。揉み込んだら、さらに2時間ほど冷蔵庫で寝かします。味を中までしみこませるためです。手間が少しかかりますが、これをやると、家庭でも名店の味が楽しめます!!5:片栗粉+コーンスターチをまぶして揚げます。※片栗粉とコーンスターチは4:1の割合にします。衣をカラッと揚げるポイントだそうです。※衣は揚げる直前に、薄くまんべんなくまぶします。(「とりあん」流と同じです!)※180度の温度で5分を目安に揚げます。(これも「とりあん」流と同じです!)※途中で空気にふれさせて2度揚げ効果を出します!(そしてこれも「とりあん」流と同じです!)※鶏肉がきつね色にコンガリ色づいて、浮いてきたら揚げ終わりのサインです。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。