食べるプラスページ内を移動するためのリンクです。新年度が始まって、バタバタと慌ただしい日々を過ごしているという人は多いのではないでしょうか?(私も時の流れの厳しさをヒシヒシと感じています。)あっという間に時が過ぎ、なかなかゆっくりと自分の時間を取れない。毎日の食事の準備だけでも、ほんの少し楽にできればいいのに...そんなときにおすすめしたいのが、「缶詰め」を使った時短レシピです。缶詰めの食材は、すでに味付けされていて加熱済みのものが多いため、材料として使えば調理の手間を大幅に省けます。最近はめずらしい種類の缶詰めも多く登場しているため、レシピのバリエーションも広がります。今回は「サバ缶」、「トマト缶」、「あさり缶」の3種類の缶詰めを使った時短レシピを紹介します。玉ねぎを粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて、1をしんなりとするまで炒める。トマト缶とカレー粉、ウスターソースを加える。サバ缶の中身を汁ごと加えて、10分ほど煮る。塩コショウで味をととのえる。ごはんをよそい、カレーを盛り付けて完成。お好みでゆで卵や乾燥パセリを飾り付ける。【作り方】1水菜は5~6cm幅に、ベーコンは2~3cm幅に切っておく。2フライパンにバターを入れて熱し、水菜を入れてしんなりとするまで炒める。3ベーコン、あさり缶を加えて、さっと炒める。4薄力粉を加えて、汁気がなくなるまで炒める。5牛乳を少しずつ加える。顆粒コンソメと塩コショウを加えて、弱火で煮込む。6ゆでて水気を切ったパスタを加えて、全体を混ぜ合わせる。お気に入りの缶詰めを家にいくつかストックしておけば、疲れて帰宅したときなどに、きっと役立つはずです。缶詰めは賞味期限が長いため、災害時の非常食として備蓄するのにも便利ですよ。缶詰めを上手く活用して、時間を有効に活用したいですね。薬膳マイスターや気象予報士の資格を活かして、季節の楽しみや旬の食材を取り入れた料理を紹介します。缶詰など防災用に備蓄している食品を活かして作るレシピも研究中です。手軽な健康習慣!発酵発芽玄米がおすすめ。