春には1回は必ず、生の竹の子から作ります。子供には旬ってもんを伝えたいから。新鮮じゃないとえぐみが強い感じに思えますので、朝採りとか、道の駅とかのを狙います。旬の竹の子は...和食的な。たけのこ・人参・こんにゃく根菜たっぷりの煮物~。鶏肉が入っていることで、子どもでも食べやすい味になると思います。煮て冷まして煮て冷ますで味がしみこみます。おせちの煮物にもいいかも。作り置き・和食の副菜・おつまみ・お弁当に。子どもでも食べやすい簡単和食おかず。大根と豚コマ肉の煮物のレシピ。大根のしっぽの方でも。作り置き持ち寄り、おかずに弁当におつまみに。