悪酔い確実なので間違っても初心者は飲まない事。飲用のみならず、料理酒としても使用すればコスパがよい。合成清酒は税法上の「清酒」ではなく、厳密に言えば日本酒(清酒)ではない。2006年に酒税法が改正されており、現在は「三増酒」は清酒ではなくリキュールとして扱われる(二倍増醸酒までが清酒扱い)。以下に記した「特定名称酒」に当たらない日本酒。純米酒が含まれないので、醸造アルコールや糖類などを添加している日本酒である。アルコールの添加率は平均45%であり、実質的に「二増酒」がその多くを占めている。精米歩合が低くアルコール添加がある故、特定名称酒の条件を満たしていないだけの高品質の普通酒も存在する。いわゆる「カップ酒」や「パック酒」など多くの酒はここに当たる(共に特定名称酒も存在するが)。以下に記したような、特別な区別が与えられる日本酒のこと。