公開日:2019/02/11レシピビーガンベジタリアンマクロビオティックレシピTweetShareShareピンクのじゃがいも「ノーザンルビー」。そのままスープやサラダにすると可愛いですよ。白味噌を少し入れると甘みとコクが出ます。今回は、温めた豆乳をホイップしてハート型にトッピングしました。じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って、ひたひたの水(分量外)と塩を入れて茹でる。じゃがいもが柔らかくなったら火から下ろし、鍋の中でマッシャーで潰す。2に豆乳と白味噌を入れて火にかけて、混ぜながら温め、味見をしながら塩と胡椒で調味する。沸騰直前で火から下ろす。滑らかにしたい場合は、バーミックスなどかけるか、ざるで濾す。少量の豆乳を人肌くらいに温めて、ホイップする。お皿にスープをよそい、4の豆乳を飾る。バレンタインデーの由来は?もうすぐバレンタインデー。バレンタインデーといえば、女性から男性にチョコレートを渡して愛を伝える日、というのが一般的になっていますが、もともとの由来をご存じですか?バレンタインデーという言葉は、「バレンタイン司教」という人物の名前から来ているもの。彼は、当時の自由結婚禁止令に反対し、恋人達を結婚させたことで処刑されてしまいます。その処刑日が2月14日と言われており、もともとは彼の愛をたたえ、偲ぶ記念日だったのです。そこから、バレンタインデーは「愛の記念日」として広まり、大切な人に愛と感謝を伝える日となっていきました。バレンタインデーは世界的に知られた行事ですが、「女性が男性にチョコレートを渡す」というしきたりは、昭和になってから日本独自で広まりました。元はお菓子メーカーのチョコレート拡売の意図から始まったものです。今では「友チョコ」などという言葉もあるように、女性から男性に限らず、大切な人に日頃の感謝を伝える日となりつつあるバレンタインデー。自分にとって大切な人に気持ちを伝える良い機会。ほんの気持ちでも、プレゼントを渡してみては?バレンタインデーに取り入れたい!モチーフや食材・カラーまとめバレンタインデーのプレゼントのチョイスや、テーブルコーディネート、メニュー作りの参考にしてみてください!チョコレート・・・元々は非常に価値が高かったチョコレート。神々の食べ物=テオブロマとも呼ばれ、誰かに幸せになってほしい、という想いを貴重なチョコレートに託していたと言われます。アーモンド・・・滋養を高めると言われるアーモンド。ヨーロッパでは昔から「子宝に恵まれる」といういわれがあります。アーモンドを砂糖やチョコレートでコーティングした「ドラジェ」というフランス菓子は、子孫繁栄を願い、結婚式などで招待客に配られることも多いですね。葡萄・ざくろ・・・種のあるフルーツは「愛の再生」を表しており、バレンタインデーのお料理で良く使われます。小鳥・・・テーブルコーディネートでは、つがいで使われることが多い小鳥。春に向けてつがい(良き相手)を見つける、という願いが込められます。ハート・・・チョコレートの形でも良く使われるハートは、もともとはその名の通り、心臓がモチーフです。自分の心を贈る、というダイレクトな意味合いが込められていますね。赤・・・バレンタインデーのカラーと言えばこちら。愛の印として用いられます。今回のレシピのように、ピンク色を使うことも多いですね。【大好評のベジレシピ一覧はこちら】https://vegewel.com/ja/style/categories/recipeVegewelでレストラン検索Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。~とろみづけにも米粉!〜おつまみや料理の1品に。簡単すぐできる厚揚げの米粉あんかけ〜高野豆腐で作ったベジハム入り。北海道フードマイスターリマクッキングスクール師範科修了リマクッキングスクール認定メディカルシェフ東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。前の記事えっ!こんなにおいしいの?ヘルシーなのに本格派、お手軽なヴィーガンレトルト食品が新発売。