[Thu]なんだかんだとキノコ三昧ちょっと涼しくなってきて、お料理もちょっとやる気が出てきたような?(笑)今シーズン初、白菜を買ってきました。あとはしめじとにんじんと写っていませんが鶏肉。↓我が家でいちばんの大鍋。お水を入れて火をつけました。いつもならクリーム煮にするところですが→白菜のクリーム煮しめじは小房に分けて、まだこの季節、クリーム煮の大鍋を出しっぱなしにしておくと傷みやすそうなので、味付けはシンプルにコンソメ4つ入れただけ。ペイザンヌスープの白菜版のイメージです。鶏肉は細切りにしました。ベーコンやハムでも美味しいと思います。白菜の葉の部分を入れて、蓋をして弱火で煮込み、...要するに切って入れて煮込むだけです(笑)。できあがり〜♪とても薄味ですが、優しい白菜の甘み。体も温まるし、たっぷり野菜も摂れます。