旨みの爆弾!名店シェフ監修「かにみそトマトジャン」がTKGや冷奴に最高だった旨みの爆弾!名店シェフ監修「かにみそトマトジャン」がTKGや冷奴に最高だった2020年6月、門永水産から発売されたばかりの「かにみそトマトジャン」をお取り寄せ。予約の取れない中華の名店シェフが監修し、かにみそとトマトを合わせて作られた贅沢なひと品です。muccinpurinかにと聞くとちょっぴり贅沢で、お祝いごとや特別な席以外は気軽に食べられないもの......というイメージですよね。そんなかにへのハードルをぐぐっと下げてくれる、魅力的なかにアイテムを入手しました。南三」の水岡シェフがプロデュースした逸品。macaroni門永水産は過去にも、かにみそをふんだんに使った「かにみそバーニャカウダ」を発売しています。野菜をディップしたりパスタソースやサラダのドレッシングに使ったりと、アレンジは無限大。なかでも、かにみそバーニャカウダにかにかまをディップしたものは、革命的なおいしさなんですよ。macaroni磯のような香りと潮の旨味が凝縮されたかにみそは、主にお酒のアテとして食される大人向けな食材。みそトマトジャン」1,500円(税抜)かにみそトマトジャンは、鳥取県産紅ズワイガニのかにみそと、鳥取県日南町産のトマトを合わせたおつまみ系調味料。バジルやクミンなど数種のスパイスと鳥取県で醸造された大山Gビールを使った、贅沢な逸品です。門永水産のアイテムはどれもパッケージがスタイリッシュなのが特徴。キッチンや食卓で映えそうですよね。muccinpurinかには生まれてから10年近く脱皮を繰り返し、濃厚なかにみそを蓄えるのだそう。1杯のかにから取れるみそはかなり貴重なので、ますますありがたみが増しますよね。かにのハサミを模したラベルもグッと心を掴んできます。このひと瓶にかにがギュギュっと詰まっていることがひしひしと伝わってきますよ。いう三つの南の味を集約し、シェフ独自にアレンジした料理の数々が味わえる、予約が取れないことでも知られる中華の名店です。中国には数多くのジャン(醤)が存在し、ジャンこそが料理の味を決めると言っても過言ではないそう。これは味に期待が持てますね。muccinpurinアレンジを楽しむ前に、まずはそのまま味見。色が濃い目の味噌にオイルが混じったような艶っぽい色合いで何ともおいしそう......。オイルをしっかりと混ぜてなめてみると、かにの旨みがぶわっと口いっぱいに広がります。にんにくやしょうがの香りが時間差で追いかけてきて、最後にピリッとした辛さの余韻を残していきますよ。バジルやクミンのさわやかな香りもちょうどいい塩梅です。気になるかにみその生臭さは一切感じず、クセがないのでどんな料理にも合いそうな予感がしますね。旨みの相乗効果!トマトは旨み成分のグルタミン酸をたっぷりと含んでいます。一方かにも、グルタミン酸、イノシン産など数種の旨み成分を含むため、トマトを合わせることで旨みの相乗効果が期待できるんです。旨みが強くなるという無敵の方程式から生まれているんですね。【味付け別】マンネリなんて言わせない!冷ややっこのアレンジレシピ25選マネしたい絶品冷奴アレンジ18選。冷奴の人気ランキング1豆腐を使う簡単おつまみレシピ14選!ビールはもちろん、ワインも合う♪2切って漬けてかけるだけ!ニラだれ冷奴3マネしたい絶品冷奴アレンジ18選。さっぱりからコクうまボリュームレシピまで4冷奴の人気トッピングランキングTOP10!みんなが選ぶ王道アレンジ5豆腐でおつまみ。オーガニックコンシェルジュliving保冷剤の再利用法に「その手があったか」。花瓶に入れたら意外なメ...Asakiwebライターliving究極に楽なパスタのゆで方に「これはいい!」「ガス代節約」の声。保冷剤の再利用法に「その手があったか」。連載マカロニメイト人気投票に参加アクセスランキング1感動級の甘さ!レンチン玉ねぎのチーズ焼き2卵焼き器でアスパラハンバーグ3大葉巻きチーズとり天4麻薬きゅうり5とろとろソースが決め手。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。