色々な簡単和菓子レシピを紹介してたんですが、私が気になったのは、超スタンダードのどら焼きでした。今、毎週月曜日よる8時から放送中のドラマ「あんどーなつ」の舞台の中心となっている和菓子屋さん“満月堂”に並ぶ美味しそうな和菓子を監修&製作しているという、東京製菓学校の講師を務める長谷川さんが、満月堂のどら焼きのレシピを教えてくれました♪その中のバリエーションとして紹介されたアイスどら焼き。※あらかじめ、小麦粉と砂糖はふるいにかけておきます。ボウルに卵を入れ、ホイッパー(泡たて器)で軽くほぐす。上白糖を加え少々泡立て、ハチミツを入れ混ぜる。※ポイント:空気が入り込むように大きく混ぜるさらに、重曹を水(50cc※分量の水100ccの半分をここで使う)で溶いてから加え混ぜる。薄力粉を入れ、さっくり混ぜ合わせる。薄力粉の白い部分がみえなくなればOK。ラップをして15分程置いて、生地を休ませる。※休ませると、粉が水分を吸って、生地が固くなります。その後、水(50cc※分量の水100ccの残り分)を入れ固さの加減をする。※生地を落とした時、一瞬盛り上がるが、すぐに消えてしまうくらいの固さがベスト!生地を焼く。直径8cmに丸く生地を流す。※ポイント:一点に生地を落とすときれいな円になる。分量もオタマ1杯ならオタマ1杯と決めておくと、大きさも揃えれます。表面に泡が出てきたら裏返して少し焼く。※表ほどじっくりと焼き色をつけなくてOKです。焼皮を2枚合わせてとる。別に用意しておいた餡をサンドする。市販の餡が固ければ、鍋に餡と水(適量)加え火をつけ、しっかり練ります。逆にゆるければ、火にかけて水分を飛ばすように練ってください。焼いた生地が冷めたら2枚セットでラップに包んで冷凍庫へ。1時間以上冷凍して生地が冷えたら、あんことバニラアイスをはさむ。他には、フルーツや生クリームをはさんでもよし。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。