Commons)動脈硬化とは、動脈にコレステロールや中性脂肪などがたまって、詰まったり、硬くなったりして弾力性や柔軟性を失った状態をいい、動脈硬化になると、スムーズに血液が流れなくなります。動脈が弾力性や柔軟性に富んでいれば、心臓や脳などの臓器や筋肉などの組織に必要な酸素や栄養の供給は行なわれます。コレステロールなど血液の脂質が、動脈にたまったり、酸素や栄養が不足したり、高血圧により常に血管に負担がかかったりしていると、動脈は弾力性を失い硬く、もろくなってしまいます。このような状態を「動脈硬化(どうみゃくこうか)」といいます。大きな影響を及ぼすのは「食生活」で、脂っこいものの食べ過ぎには注意が必要です。動脈硬化かどうかを判断するうえで、健康診断で検査する中性脂肪やコレステロール値に異常があるかどうかは重要な判断材料です。中性脂肪値・コレステロール値に異常がないにもかかわらず、動脈硬化が進行している場合があり、これには「隠れ中性脂肪」がかかわっているそうです。隠れ中性脂肪をチェックする方法は、食後に行なう血液検査です。検査時(空腹時)にコレステロール値や中性脂肪値が正常でも、食後の値が下がりにくいものをいいます。誰しも食後は中性脂肪が増えます。人によっては食後の中性脂肪値やコレステロール値が下がりにくくなることがあります。中性脂肪が増えると、中性脂肪を分解する「リポ蛋白リパーゼ」という酵素が分泌され、中性脂肪が分解されます。何らかの原因でリポ蛋白リパーゼの働きが弱まると、中性脂肪を分解することができずに、中性脂肪の基準値をオーバーしてしまうことがあるのです。食後高脂血症になりやすい人は、昔に比べて太ってしまった人です。昔に比べて太ってしまった人は、内臓脂肪がついている可能性が高く、内臓脂肪が多い人ほど、食後高脂血症になりやすいそうです。ついて詳しくはこちら【補足】アディポネクチンは、中性脂肪の燃焼を助けるホルモンで、内臓脂肪が少ないほど分泌量が増えるそうです。反対に、メタボリックシンドロームが進行する=内臓脂肪が増えると、アディポネクチンは減少してしまいます。そのため、内臓脂肪が増えている人は、中性脂肪を分解する能力が低くなっていると考えられます。■食後高脂血症を防ぐ方法1.水溶性食物繊維を食事の最初に食べる水溶性食物繊維は、腸に入るとゲル状に変化し、腸の内壁に付いて、脂肪分などの吸収を抑える効果があるそうです。中性脂肪を分解するリポ蛋白リパーゼの働きを活性化してくれるそうです。食事をしてから30分~1時間後に運動するのが良いそうです。運動は、10分のウォーキングなど軽いものでもよいそうです。食後に脂肪分が血液中に流れ出してくるのが、30分から1時間後で、そのタイミングで有酸素運動を行なうと食後の中性脂肪を下げることができるそうです。■まとめ食後高脂血症とは、検査時(空腹時)にコレステロール値や中性脂肪値が正常でも、食後の値が下がりにくいものをいいます。食後高脂血症を防ぐには、2つの方法があります。■【復習編】【たけしの家庭の医学】「キクイモ」が中性脂肪を減らす食材!2018年2月6日放送の「たけしの家庭の医学」のテーマは『中性脂肪を減らす食材』でした。LDLコレステロール」「中性脂肪」の3つは血管にダメージを与える三大要因であり、最悪の場合「心筋梗塞」や「脳梗塞」を発症する可能性があります。脳血管疾患による死亡は冬(1月・2月)に多く、春になるにつれて徐々に減っていき、夏は少なく、9月から次第に冬にかけて増加していることがわかります。1月・2月は心筋梗塞・脳梗塞にとって最も気をつけたい時期なのです。LDLコレステロール」「中性脂肪」の3つの中でも、特に気をつけてほしいのが「中性脂肪」なのだそうで、中性脂肪の数値が高い患者の多くが薬だけでは改善が難しいのだそうです。中性脂肪が増える原因は、炭水化物や甘いものなどの糖質の摂り過ぎです。糖質はエネルギー源である一方、加齢で筋肉量が低下することによってエネルギーが余ってしまった結果、中性脂肪として血液中に溢れてしまいます。なると、脂肪肝になったり、心筋梗塞の原因となってしまいます。中性脂肪の最大の難点は「体にたまりやすく、減らしにくい」こと。50~80代15名のうち、11名が中性脂肪が基準値より低く、基準値内だった人に共通していたのが「キクイモを食べている」ことでした。Commons)「キクイモ」はキク科の野菜でゴボウなどの仲間です。弘世貴久先生によれば、キクイモに含まれる水溶性食物繊維の「イヌリン」が中性脂肪を減らす効果をもたらしているそうです。イヌリンとはどういうものなのでしょうか?実験ではイヌリンが水分と混ざるとゼリー状のようになったのですが、小腸でもこのことと同様なことが起こると考えられ、つまり、イヌリンが体内に入り、小腸で糖を包み込むと、栄養を吸収する穴がある小腸で吸収されず、血管の中に移動することがなくなり、つまり大量の糖であふれることがなくなります。小腸に残っている糖はゆっくりと吸収され、大腸へ運ばれたイヌリンは腸内細菌の善玉菌だけのエサとなり、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が増えていきます。0.1gイヌリンの目標摂取量は1日10g。ついて詳しくはこちら■【予習編】【たけしの家庭の医学】中性脂肪を減らす食材は「イヌリン」を含む徳島県美馬産の「キクイモ」2018年2月6日放送の「たけしの家庭の医学」のテーマは『中性脂肪を減らす食材』です。今回紹介される食材はどんな食品なのでしょうか?番組予告から考えてみたいと思います。徳島県に、中性脂肪を効率よく減らしている街があった!その秘密は...『○○イモ』!?徳島県で有名なイモといえば「鳴門金時(サツマイモ)」を想像しましたが、そんな単純なのでしょうか?もう少し細かく見てみましょう。○○イモに含まれる「イヌリン」という成分が中性脂肪を減らす?「イヌリン」を豊富に含む他の野菜もご紹介!「イヌリン」といえば、イヌリン(食物繊維)を摂って糖尿病改善|イヌリンを含む食品・食べ物|#ためしてガッテン(#NHK)で紹介した慶應義塾大学の伊藤裕先生によれば、血糖値を下げる腸内細菌を元気にするためには、善玉菌の餌となる水溶性食物繊維「イヌリン」を与えてやる必要があるということで紹介した水溶性食物繊維です。中性脂肪を改善し動脈硬化を予防する方法(水溶性食物繊維&運動)では、動脈硬化の原因の一つとして食後高脂血症(空腹時にコレステロール値や中性脂肪値が正常でも、食後の値が下がりにくいもの)があり、水溶性食物繊維を食事の最初に食べておくと、中性脂肪の急上昇を防ぐことができると紹介しました。誰しも食後は中性脂肪が増えます。人によっては食後の中性脂肪値やコレステロール値が下がりにくくなることがあります。中性脂肪が増えると、中性脂肪を分解する「リポ蛋白リパーゼ」という酵素が分泌され、中性脂肪が分解されます。何らかの原因でリポ蛋白リパーゼの働きが弱まると、中性脂肪を分解することができずに、中性脂肪の基準値をオーバーしてしまうことがあるのです。水溶性食物繊維は、腸に入るとゲル状に変化し、腸の内壁に付いて、脂肪分などの吸収を抑える効果があるそうです。中性脂肪を分解するリポ蛋白リパーゼの働きを活性化してくれるそうです。イヌリン」を豊富に含む食材がポイントということになります。イヌリン」を豊富に含んだ徳島県美馬産菊芋を発見しました。イヌリン」が豊富に含まれています。2010による目安値)菊芋には水溶性食物繊維「イヌリン」が豊富に含まれているとあります。今回紹介したページでは、キクイモのこうじ漬けやキクイモ入りちらし寿司、キクイモのきんぴら、ポトフなどのレシピが紹介されている他、キクイモに含まれるイヌリンは水溶性であるため料理に利用する際には汁ごと召し上がった方がいいというアドバイスもされています。医師も驚がく最新ワザ」です。肥満やメタボの第3の要因に腸内細菌叢が関係している?和食を食べて予防しよう!によれば、肥満やメタボリックシンドロームを引き起こす第三の要因として腸内細菌叢(腸内フローラ)が関係しているのではないかと考えられています。番組によれば、腸内細菌の中には、腸でインスリンを分泌するように指令を出すスイッチを増やすものがあるそうで、その腸内細菌(「バクテロイデス」の仲間の細菌)を元気にすることで、血糖値が下がりやすい=糖尿病になりにくい体質を手に入れられるそうです。慶應義塾大学の伊藤裕先生によれば、血糖値を下げる腸内細菌を元気にするためには、エサを与えてやる必要があるそうです。ついて詳しくはこちらイヌリンは、水溶性食物繊維である、ごぼう、にんにく、納豆、大麦入り玄米など根菜類(根っこ野菜)、キノコ類、海藻に含まれています。腸内細菌を元気にして血糖値が下がりやすい体質にする方法は、水溶性食物繊維を含む食品を一品増やすこと。ついて詳しくはこちら食事に水溶性食物繊維を含む食品を加えることで、腸内細菌が元気になり、腸にあるインスリンを出すように促す、すい臓に指令を送るスイッチが増えるそうです。魚を食べることで、インスリンを出せという指令をたくさん押すことができるそうです。最初に野菜を食べて食物繊維というエサを腸内細菌に送り、次に魚を食べてインスリンを出せという指令をたくさん押し、その後にごはんを食べるとよいそうです。鯨井康雄さん、鯨井優さん考案の食べる順番ダイエットで13KGダイエットによれば、まず、野菜、枝豆、そら豆、海藻、もずく酢などの食物繊維が含まれた食材を食べきり、その後、魚、肉などのたんぱく質のおかずを食べ、最後にごはん、麺、パンなどの炭水化物を摂るという方法でした。この方法でダイエットが出来る理由としては、食物繊維から食べることで早食いを抑制し、血糖値を急上昇させないことがダイエットに効果的であると紹介されていました。■まとめ糖尿病を予防する食べ方とダイエットに効果的な食べ方と便秘を解消する食べ方が共通するというのは面白いですよね。【たけしの家庭の医学】胆汁酸を大腸まで届けて便秘改善!便秘解消食材「エシャレット」2018年5月15日放送の「たけしの家庭の医学」では「便秘解消が期待できる食材」を取り上げました。便秘で心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高まる!?便秘の人と快便の人の便の違い便秘解消食材「エシャレット」!■便秘で心筋梗塞や脳梗塞のリスクが高まる!?動脈硬化などが原因で起きる心筋梗塞や脳梗塞の発症リスクがあると注目されるのが便秘症です。よる死亡率は便秘ありの人が約2倍と報告されているそうです。■便秘の人と快便の人の便の違い番組では、便秘気味の女性4人と快便の女性1人で検証を行ない、採便し成分を15日間かけて分析したところ、便に含まれる「胆汁酸」の量に違いがあることがわかりました。胆汁酸とは、体内にある消化液の一種ですが、胆汁酸は便秘とどんな関係あるのでしょうか?胆汁酸が大腸に到達すると、大腸が活発に動き排便機能を活発にしてくれるそうです。Commons)一般の食材だと胆汁酸はほとんど小腸で吸収されてしまいますが、今回番組で紹介した便秘解消食材だと胆汁酸を吸着する成分が多く、大腸に胆汁酸を効果的に届けることができるそうです。その便秘解消食材とは何なのか?それは「エシャレット」!(※生食できるらっきょうで、間違えやすいですがエシャロットではないそうです)「エシャレット」と「エシャロット」との違いは何ですか。小型たまねぎの一種で、フランス料理やイタリア料理に用いられる香味野菜「シャロット(英名)」のフランス名が「エシャロット」で、前者と混同されたことから、若採りのらっきょうの方は「エシャレット」や「エシャ」と、小型たまねぎの方は「ベルギー・エシャロット」と呼ばれるようになりました。多くの場合、胆汁酸は小腸で吸収されますが、エシャレットのような水溶性食物繊維を含む食材は小腸で胆汁酸が吸収されにくく、大腸に届いて、大腸の動きを活発にすることで便秘を解消することが期待できるそうです。便秘解消が期待できる水溶性食物繊維の量は1日6gで、エシャレット約8本なのだそうです。胆汁酸は油を摂ると多く分泌されるそうですので、加熱をして調理することもOKです。むくみ腸を改善して便秘解消!ヨーグルト+ハチミツ+大根(水溶性食物繊維)|あのニュースで得する人損する人2015年1月15日放送のあのニュースで得する人損する人のテーマは「ラクだから続く!お得な最新ダイエット2時間SP」です。い瞳」|定番のサプリメントランキング第1位!通常価格9,180円→初回お試し価格7,980円で販売します!まずは一カ月試してみよう。2022女性のためのおすすめオイル!オメガ3(αリノレン酸)を摂りたい方に!島根県産えごま種実を低温圧搾生搾りしたえごま油です。グループサイトハクライドウ(舶来堂)コーポレートサイトFoodiscoデトックス。親にできないことを子供に習わせてもダメ妊娠初期兆候とPMSと更年期と健康美容ブログ「HAKUR」は、ばあちゃんの料理教室レシピもまとめています。女性が知りたい!ダイエット(筋トレ)・スキンケア・料理・恋愛・お金・介護・ライフスタイルに関する情報をまとめています。