[Mon]ビーツの残りを使って鷹の爪とニンニクとローズマリー。一口大に切った鶏肉、たっぷりのオリーブオイル、塩胡椒も少し多めに入れてマリネ。ここまでは時間のあるときに...前の晩にやっておいたっていいんです。ボルシチに使ったビーツの残りはスープにすることにしました。たまねぎとジャガイモをバター(マーガリン)で炒めて、ビーツの角切り投入。お水とコンソメ入れて煮て、ブレンダーでガーッとすればできあがり。綺麗な赤!!!塩胡椒、そして少しお砂糖も加えて調味しました。チキンを耐熱皿に並べ、残ったオイルにジャガイモを絡めました。予熱なし180°Cのオーブンで50分くらい。オーブンにお任せで、何もする必要ありません。楽チン!スープを器に盛って、このあとサワークリームを入れました。生クリームでも大丈夫。チキンが焼きあがりました。テーブルに載せてもビーツスープの赤が綺麗なこと!!!シンプルなチキンとともに引き立てあって、いい組み合わせでした♪おまけ。頼んでいたりんごが届きました。!「誰が食べるの?」と夫。そりゃあなたと私の2人ですよ!ほかに誰も居ませんから(笑)。buttons.来て下さってありがとう。19:59分[Edit]NoTitleビーツのスープどんな味だったでしょうか。色がとてもきれいです。これだけりんごがあったら当分食べれますね。友達が便秘対策に毎日りんごを一個食べておられたけど、こんな風に頼むとしょっちゅうスーパーに買いに行かなくて済むだろうな。21:57分[Edit]NoTitle今日は妻ちゃんブログが嫌な日だわ(笑)。明日生まれて初めての定期大腸がん検診で今日は一日透明な飲み物しか摂っちゃいけないんだもん。05:17分[Edit]こんにちは最近、スーパーでも生のビーツ見ます。ボルシチもビーツも外で食べるイメージだったので、家でも作れるものだなあと思いました。チキン、美味しそうだな。夜のうちに、マリネしておいて今週どこかで食べようかな。07:57分[Edit]NoTitle☆ビーツ☆キレイですね。ボルシチで食べた事あるけどビーツonlyのスープは飲んだことないです。どんなお味なのか〰興味津々でも体に絶対いいですよねチキン&ポテトどっちも相乗効果で美味しくなるパターンですね。17:35分[Edit]NoTitleりぷママさん>ホントに綺麗な綺麗な赤!!もうほんとに綺麗な色なの〜!ハロウィンの頃なら、「血の池地獄」、クリスマスにも赤いスープはぴったり!>そして今度はいつ食べられることやら(笑)ええ〜、食べられないの?どうして??膝とは関係ないと思うし...でもお大事にね♡みーモフママさん>ビーツのスープどんな味だったでしょうか。甘いの!ビーツが甘いので甘いスープなの。ビーツ特有の土臭さがあって...苦手な人もいると思うわ。慣れればますます美味しい〜!>友達が便秘対策に毎日りんごを一個食べておられたけど、こんな風に頼むとしょっちゅうスーパーに買いに行かなくて済むだろうな。ええ〜、便秘対策にりんご?!私は逆にお腹壊した時にもりんごはいいんだって思ってたわ。りんごが赤くなると医者が青くなるとも言うらしいから、出過ぎでも出なくてもどっちにもいいのね!reeちゃん>だってね、明日生まれて初めての定期大腸がん検診で今日は一日透明な飲み物しか摂っちゃいけないんだもん。大腸ガン検診って、日本だと腸内きれいにするために液体の下剤を飲むのが大変みたい。私はちょうど今日、大腸ガン検診のもっともっと簡単なやつ...うん○提出するだけをやってきたわ。かこさん>残ったビーツでスープ、綺麗な色でとても美味しそう〜ビーツは本当に素晴らしく綺麗な赤で、料理しながらも「綺麗〜!」って思います。>山形の早生ふじを10キロも!ありがとうございます甘くて美味しいです〜〜〜!!!頑張って食べなくちゃ!yunkoさん>最近、スーパーでも生のビーツ見ます。yunkoさんの行かれるスーパーはおしゃれなのね!うちの近くのスーパーだと輸入物のミニビーツのシュリンクパックだわ。生ビーツは生食もできるんですって。いつか挑戦してみたいけど、デパートで売ってるのは安くなくって...って300円くらいの話なんだけど(笑)。>夜のうちに、マリネしておいて今週どこかで食べようかな。yunkoさんも最近似たようなのを作ってらして...帰ってきてオーブンに入れたら、あとはシャワー浴びるとかできるのよん。名無しの...すなちゃん?>ビーツの赤ってすっごく綺麗ね!もうホント、染色に使いたくなるもん。やったこともないくせに(笑)。これだけ綺麗な赤があると、食卓もぐっと華やかになるし。>もっと頻繁にコメ出来るように頑張るねコメントなんていいよ〜。気にしないで!忙しいんだってわかってるから。お互い様!mikaちゃん>ビーツonlyのスープは飲んだことないです。ビーツって、日本では馴染みの薄い食材だしね。甘みが強くて、mikaちゃんはきっと好きだと思う!!!>うちも頼もうかなぁ~っと試案中です10キロって30〜50個くらいだったかな。お料理にも...と思ったら楽しそうで頼んじゃったんだけど。届いてみたら...やっぱり食べきれる量を買ったほうがいい気がしたかも。非公開コメント投稿可能です。*TopMenuプロフィールAuthor:愛されている妻イギリス人の夫と結婚して、33年目。結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。専業主婦で食べることが好き。