開催ご案内お彼岸も過ぎ、昔から「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものです。朝晩は上着を羽織らないとちょっと肌寒く感じるくらいですね。秋もどんどん深まっていく季節になりました。久しぶりの今回の「くらしの研究室」は台湾ごはんを作る会と、風土薬膳房を開催します。本日は下記のご案内させていただきます。上の中央の写真は今年の3月に訪れた際の台湾の風景です。そんな台湾を懐かしんで、私が大好きな台湾の名物「刈包(割包)グァパオ」を作ります。いわゆる台湾版バーガーでお肉や野菜などをはさんで気軽に食べるものです。台湾では早餐(朝ごはん)のメニューや屋台でも売ってたりします。このメニューは、実は当店の7月の夏定食でお出しした献立です。お客様にご提供の際、作り方のご質問が多く今回レクチャーさせていただきます。それに台湾風に味付けした豚の角煮などを挟んでいただきます。刈包は粉から作って形つくり、蒸籠で蒸します。写真は参考写真なので定食の副菜が付いてますが、当日は台湾スイーツが付きます。した台湾での旅の画像と現地のおすすめ穴場スポットのご紹介なども盛り込むことができたらと思います。件名を「台湾ごはんを作る会」でお願い致します。・1か2の希望の日をどちらかを記入メールをお受け取りしましたら、参加費の事前受付等も含めご連絡をさせていただます。(店頭にての事前お申込みも受付致します)■キャンセルポリシー:お申込みをキャンセルされる際は以下の内容にてキャンセル料が発生いたします。ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。人生初の台湾旅行は14歳の時に行った家族旅行が始まり。中国茶好きが高じて、大人になってからは東京の「華泰茶荘」に通い中国茶インストラクターの資格取得。台湾の茶農家での茶作り研修を2シーズン経験。個人旅行でもツテを駆使し茶農家さんにちゃっかり見学、茶摘み参加。台湾の風土、現地の人のあたたかさに触れる度に好きになり、台湾にのめり込む。知らないことがありすぎるので、今のところちょっとずつ中国語(台湾華語)を勉強中。ひそかな自慢は台湾ポップス(4曲ほど)を中国語で唄えること。いつか披露したいと夢見ている。編集トップへ戻る閉じる。