【レシピ】醤油麹バターで焼きおにぎり。covokomenohanaコラム一覧ワークショップ運営会社お問い合わせHOMEコラム【レシピ】醤油麹バターで焼きおにぎり。【レシピ】醤油麹バターで焼きおにぎり。2021年2月28日レシピ食欲をそそる香りがたまらない!朝ごはんやちょっとした軽食にぴったりな焼きおにぎりのご紹介です。醤油麹(黄麹×にんにく)...30gバター...小さじ1はちみつ...小さじ1和風だしの素...小さじ1黒胡椒...お好みでご飯に和風だしの素を混ぜておにぎりにする。バターを室温に戻し、醤油麹、はちみつと混ぜる。おにぎりの片面に2.を塗り、塗った面を底にして弱〜中火にしたフライパンで焼く。※クッキングシートを引くと焦げ付きません。片方にも塗り、ひっくり返して両面をよく焼く。程よく焦げ目がついたら完成!お好みで胡椒を振って。塗って焼くだけで驚きの美味しさです。両面にたっぷり塗って焼きましょう。醤油麹には酵素がたくさん含まれているので、でんぷんを分解する力がとっても強いです。それゆえ、実はご飯に混ぜたり中に入れてしまうとお米がパラパラと分かれてしまい、おにぎりになりません。焼きおにぎりにすればそんな心配なし!はちみつとにんにくがいい味出してます。にんにくの食欲をそそるパンチ力は何にも代えがたい美味しさ。匂いが気になる方は、匂いの少ない黒にんにくがオススメです。covokomenohanaサイトマップサイトポリシープライバシーポリシ。