Tuesdayこんにちは。モライオーロ(品種)100%使用エクストラバージンオリーブオイルヌーヴォ2009(229g)』2003年から数量限定で取り扱いを始め、この時期になると「今年はいつ入荷するの?」というお声をたくさんいただくほどの大人気商品になりましたイタリア中部ウンブリア地方で生産された2009年度の初摘みオリーブ(モライオーロ/品種)の実だけを搾った「搾りたてのオリーブオイル」です。完熟前の若い実だけを使用し、摘みたてを、即、圧搾してノンフィルターで瓶詰めされているので、その香りと風味は抜群です。「搾りたての商品をすぐにお届けしたい。」という事ににだわり、船便ではなく空輸で運んできているんです。その年の気候やオリーブの出来によって毎年違うキャラクターが楽しめるこの”ヌーヴォ”ですが、2009年の出来が気になるところですよね。今年は、収穫量こそ少なかったものの、オリーブの実は大きく肉厚で凝縮感があり、昨年に負けず劣らずの非常によい出来に仕上がっていますオリーブの香りがぎゅっと凝縮され、強いアロマと力強く若々しい風味、フレッシュ感を十分にお楽しみ頂けます。パンにたっぷりとつけて、今年”ヌーヴォ”の味をじっくりと味わってみて下さい(お好みで塩を少々ふりかけても美味です!)また、パスタやサラダ、野菜炒めなどに少量かければ、その独特な風味でお料理がグンとグレードアップもはやただのオイルではなく、お料理のアクセントにもなるのが驚きですね。reserved.BLOG内の掲載記事、画像の無断転載を禁じます。関連性のないトラックバックやコメント等は運営者側で削除させて頂く場合があります。