給食は日本でも珍しいビーガン給食です。一日一食をまごわやさしい+玄米給食にすると消化に優しいため代謝が上がり、免疫力が向上し、デトックスが促進され、低体温やアレルギー改善が期待できます。よると1日の野菜摂取目標量にはどの年代も達していません。森の保育園の給食では幼児で大体1日170gの野菜を摂取できます。厚生労働では子どもは大人の350gの3分の2量(≒233g)摂取を目標にしています。酵素がたくさん摂れる!1日一食でもにサラダを食べると酵素が摂れます。消化に優しいので、代謝が上がり、免疫力が向上し、デトックスが促進されます。現代に偏りがちな酸性食品対策に!人間の血液は、PH7.35〜7.45弱アルカリ性が理想です。血液のPHは、食べたもので決まります。酸化は老化や癌化の原因になります。ダルそうな子ども、やる気ない子ども、記憶力や思考力の低下は血液の酸化が原因ということも一つと考えられます。今の家庭では酸性食品(動物性食品や精白された物)が多いので、保育園でアルカリ性食品のみを(豆、ゴマナッツ、海藻、野菜、きのこ、芋、玄米)提供しバランスをとっています。ヘルシーで栄養満点!野菜中心的な給食はノンコレステロールで現代人に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に摂ることができます。乳幼児期に丈夫な身体の基礎づくりを目指しています。BusinessPress。