2015.12.04Tweet運が良ければ雪見の露天も楽しめる四万温泉の冬。冬が旬で体を暖める効果もある、蕪、ごぼう、人参、里芋など根菜類と県産素材をバランスよく組み合わせました。榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地でもあります。女将の手作り、花豆と刺身こんにゃく定番でご好評をいただいている一品です。手作りと地元吾妻産にこだわっています。小松菜の荏胡麻和え香ばしい香りがたまらない荏胡麻(えごま)はα-リノレン酸を豊富に含んでいる健康食品でもあります。冬の食材として欠かせない鱈を、甘味噌と杉の香りで焼き上げました。スダチでさっぱりとどうぞ。カリフラワーのディップとともにどうぞ。里芋の蕪(かぶら)蒸し冬の根菜の競演。ほかほかの里芋を海老や銀杏とともにふんわりと蕪で包んで蒸し上げました。赤城鶏や笹入りすいとん、県産野菜をトマトの酸味が効いたすき焼き風のスープで。留肴しめじ茸とセリのりんご和えこの町はりんごの一大産地です。そのりんごを使い、しめじと芹を和えました。炊き上がりましたら、蕪の葉を混ぜてお召し上がりください。大地をイメージしたコーヒーゼリーにはごぼうのコーヒー煮や手作りビスケットなどが隠れています。コピーKashiwabara四万温泉柏屋旅館の仲間たち関連記事ご夕食の献立ご夕食が「春の献立」になりました春の息吹を感じさせる山菜と春の野菜。清らかな渓流で育った魚など県産素材を組み合わせました。群馬の春をお楽しみください。榛名山麓の酒蔵「大...ご夕食の献立ご夕食が「秋」の献立になりました四万温泉の秋、群馬県産の野菜や赤城鶏の県産食材に、栗や舞茸、松茸など秋の素材を組み合わせました。群馬の秋を心ゆくまでお楽しみください。群馬県産の梅を使って作られた梅酒です。秋色でホッとしていただくような献立です。群馬の名峰武尊(ほたか)山麓産の武尊サーモンなど群馬産の食材と秋の食材をバランスよく組み合わせました。榛名山麓の酒...ご夕食の献立ご夕食が「盛夏」の献立になりました定番の花豆などのほか、旬の群馬の夏野菜をたくさん取り入れました。希少な「いなか豚」や名水百選の箱島産の魚なども用いています。榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。」をコンセプトに、初夏の爽やかさをお食事にも反映してみました。群馬特産の銀ひかりや赤城鶏もお楽しみください。...ご夕食の献立ご夕食が「夏の献立」になりました日ごとに緑が濃さを増す夏、野菜の美味しい季節です。そんな夏の野菜をたくさん用いた献立に仕上げました。鮎や上州牛などの素材とともに夏を感じながらお召し上がりください。食前酒白加賀の梅酒群馬県産の梅を使って作られた梅酒です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。4月アーカイブ2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年2月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月2009年8月2009年7月2009年6月2009年5月2009年4月2009年3月2009年2月2009年1月2008年12月2008年11月2008年10月2008年9月2008年8月2008年7月2008年6月2008年5月2008年4月2008年3月2008年2月2008年1月2007年12月2007年11月2007年10月2007年9月2007年8月2007年7月2007年6月2007年5月2007年4月2007年3月2007年2月2007年1月2006年12月2006年11月2006年10月2006年9月2006年8月2006年7月2006年6月2006年5月2006年4月2006年3月2006年2月2006年1月2005年12月2005年11月2005年10月2005年9月2005年8月2005年7月タイトルとURLをコピーしました。