ごころ通信バックナンバーこんにちは。ごころ店長の相羽です。父の日の始まりは100年以上前のアメリカ。当時、「母の日」はすでにあったため、同じように「父に感謝する日」として始まったそうです。日本で広まったのは1980年代だそう。本場に比べると歴史は浅いのですね。「酵素」って何なの?酵素をたった7文字で説明すると「酵素食品」とは食べものから「酵素」をとる酵素の弱点お買い物ページはこちらから!おすすめピックアップ商品やごころメルマガ配信中!「酵素」って何なの?健康のためにいいとか、美容にもいいとか、何かと耳にする「酵素」。酵素って、そもそもどんなものなのでしょうか。酵素はタンパク質でできています。酵素にはさまざまな種類があり、それぞれにさまざまな働きを持っています。私たちの口や胃や腸にある「消化酵素」という酵素は、食べ物の中の栄養素をハサミのようにチョキチョキと切って、分解してくれます。小さく分解する事で、吸収しやすくしてくれるのです。私たちの体の中で起こるさまざまな化学反応には「酵素」の力が欠かせません。食べ物を消化、吸収することや、体を作ること、体の調子を整えることなど、あらゆる生き物の生命活動には酵素が必要です。酵素がなければ生きていけないのです。人間の体には、数千種類以上の酵素があると言われています。人間だけなく、植物も、微生物も、生き物はみんな酵素を使って生きているのです。「酵素食品」とは「酵素」と名のつく食品の多くは、「微生物が作る酵素」の働きを活かした「発酵食品」です。その中でも、私たち日本人にいちばん身近なものが、麹菌を使った発酵食品です。みりんはすべて麹菌を発酵させて作られています。麹菌で発酵させることにより様々な成分が生まれます。食べたものの分解を助ける酵素が、胃もたれや胸やけを防ぎます。コウジ酸メラニン色素の合成を抑え、美白効果があります。あると言われます他にも、麹菌で発酵させた食品には、ビタミンB群や必須アミノ酸が豊富に含まれています。食べものから「酵素」をとる食べものから「酵素」をとる最大のメリットは、「食べたものの分解を助ける」ことです。「食べたものを分解する酵素」を多く含む食品は、大根や山芋などの野菜や、味噌などの麹菌を使った発酵食品です。昔から私たち日本人は、焼き魚を食べるとき、てんぷらを食べるとき、おもちを食べるときなどに、大根おろしを一緒に食べています。私たちの祖先は、生の大根が食べたものの分解を助けてくれるということを、知っていたのですね。酵素はたんぱく質のため、熱を加えると変性してしまいます。生の大根や味噌なら酵素を取ることができますが、アツアツのおでんに入っている大根、ぐつぐつと煮込んだ味噌汁には、酵素は含まれていません。酵素は私たちの生命活動を維持するうえでなくてはならないもの。無料お試しサンプルさしあげます!玄米酵素ハイゲンキ公式ショップ「やごころ」です。無料サンプル差し上げています。代引き、コンビニ払い手数料無料、お値打ちメンバーズは送料も無料。お子様にぴったり!ミツバチ花粉入りのちょっぴり甘いハイゲンキです。成長期のお子さまやホルモンバランスが気になる40代からの女性にもおすすめ。甘みがあって食べやすい商品です。成長期のお子さまやホルモンバランスが気になる40代からの女性におすすめ。ミツバチ花粉入りのほんのり甘いハイゲンキです。つぶつぶタイプなので、そのまま噛んでも食べられます。※1才未満の乳児には与えないでください。調味料の豆知識「さしすせそ」こんにちは。ごころ店長の相羽です。ゴールデンウィークの予定はもうお決まりですか?みなさま楽しい連休をお過ごしくださいね。