味よしです!高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。朝からズ~っと暑いです。暑いからといって寝てるわけにもいかず、お仕事、お仕事。中央市場から帰ってきて、荷物の積み下ろし。((+_+))これから盆が終わるまでは暑さと疲労との戦いです。水分補給して頑張りまっす!活け〆の穴子さんや~先日に続いてサバさんたち~サバは先日のものよりも身はシッカリしていて良いものでした。胃袋を確認しましたが・・・しっかり消化していてイワシの検出なし。イナリのアゲもシッカリ、ゆっくり炊いて~夏場は暑さとの戦いの玉子焼き!コレを焼く時は気合が要りまっせー、クーラーの効かない所での作業。最近は熱中症がどーの、こーのと言っているので、傍らにポカリ置いて焼いてます。この時期、火を使っての仕事はキツイですわ~これに干瓢や高野豆腐を炊く時なんかは1日中、火がついてます。ダイエットに良いかもしれません。サウナに行かなくても、ウチに来て下さい。|インフォメーションようこそ、いらっしゃいませ!定休日は毎週火曜日です。祝祭日の時は営業します。当店のホームページにも是非お立ち寄り下さい。畑の管理人がんばるばらんす。夢大~3姉妹パパかっち~。