遠州灘の天然真鯛は素材の旨みを存分に掲示板*ゴールデンウィークは営業いたします。以下のような対策を徹底しています。こだわりCOMMITMENT他店では味わえない庖丁の冴え生け簀の新鮮な魚介類をその場で調理します。フグやハモの薄造りなど他店では味わえない庖丁の冴え。研究を怠らずに精進していきたいと心掛けます。一品料理も数多く取り揃えています。料理に合う美味しいお酒をご用意しています。料理への想い地元でとれる魚介類・野菜を中心に季節感を盛り込み、「手を抜かず手を掛けすぎずの職人技」の日本料理を目指しています。お客様への想いお客様のご要望に出来るだけ応え、当店においでになられたお客様が幸せな気持ちになられて帰られるように心掛けています。どのような時でも、どなたにも来て頂きたいと思っております。職人の技CRAFTSMANSHIP生け簀の新鮮な魚介類をその場で調理します。フグやハモの薄造りなど他店では味わえない職人の技を提供いたします。詳しくはこちら素材へのこだわりCOMMITMENT浜松でとれる多くの水産物・農産物を中心に季節感を盛り込み、手を抜かずにシンプルではあるが家庭では味わえない料理を提供するように心がけています。料理長のブログブログはこちらご予約・お問い合わせご予約・お問い合わせは、いつでもお気軽にご連絡ください。