い場などが主な仕事になります。接客が好きな方、笑顔が素敵な方がいいなと思っています。サービスだけではなく、その後、技能習得すればカウンターでカクテルをお作り頂けます。mori内装DesignTweet「メメントモリ」は都内に6店舗バーを展開しているスピリッツ&シェアリング株式会社の店舗です。カクテルのコンセプトは「カカオとボタニカル」です。メメント・モリは古くから続くラテン語で「死を忘れるな」という意味です。全て誰かが摘み取り、ここに届きます。その生きた証と生命を全て無駄にせずに使いきり、「命を活かす」という想いが店名に込められています。ここで使用するカカオ、果物、植物は極力無駄なく使い切るように工夫がされています。カカオは果物であり、学名THEOBROMAの意味のとおり「神の食べ物」として無限のカクテルの可能性を秘めています。5000年前から存在しているカカオは約180年前までは飲み物でした。その歴史を紐解き、私たちは世界中のカカオを使用し、カクテルにしていきます。カカオ農園の多くは赤道直下地域の農園で作られ、たくさんの人と手間をかけてカカオは日本のまでやってきます。作った人たちの想いとカカオそのものの生命をつむぐように丁寧にカクテルに仕立て、その時期しか使えないボタニカルを合わせます。「THEOBROMA=神の食べ物」と「ウシュクベーハー=命の水」と呼ばれるお酒の組み合わせたカクテルと共に、カカオの文化と歴史を提供しています。1人でも多くの方のご応募お待ちしております。41位ランクインhttps://www.worlds50bestbars.com/asia/the-list/memento-mori.html代表の南雲の記事です。メメントモリをどうやって作ったかを話してます。https://www.apeca.co.jp/feature/894/Ufu取材記事パティシエの日高あめりが作るデザートも有名です。https://www.ufu-sweets.jp/chocolate/220128memento-mori-vol-08/スピリッツ&シェアリング株式会社はこんな会社です。合計6店舗経営してます。コンサルティング、ケータリングサービスも大忙しです。社員24名と小さい会社でアットホームです。探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A会員向けサービス会員登録すると、スカウトサービス、希望求人メールサービス、WEB履歴書などがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。