なんと、今日の輪島はとってもいいお天気!寒いけど、太陽が出ているだけで何だかぽかぽかしますよね。先日のブログにも書きましたが、先週の発酵ツアーで生あげ醤油を詰めるという体験をみなさまにやってもらいました。詰めるだけなんて、どうかなーと思っていたのですが、なかなかめずらしいお醤油なので味を比べるだけでも、みなさんとても喜んでいました。コックをひねると、醤油が出てきます。以前、まるやま組でここに炊きたての白ご飯(自然栽培米)と能登の地たまごを持ってきて、直接醤油をかけるという何ともぜいたくな卵かけごはんをしたことがあります。それはそれは、もうね。今後、そういう催しができたらいいなーなんて思っております。いうことで、今年も開催します。まだら館の駐車場他です。今年も小紺さんのワークショップあり、ちょこっと味噌づくりあり、フードも少し増えましたので、ぜひぜひお越しください!!詳細はまた後日お知らせいたします。(残念ながら、このイベントでは生あげ醤油体験ないです・・ごめんなさい)およね谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。2-1-1TEL:0768-22-0501(代)およねブログのトップページはhttps://tanigawa-jozo.com/oyoneblog/です。輪島のイベント前の記事ちゃんこ力で、今年初のカキをいただきました。次の記事ターゲットって何でしょうか。日々のことイベント能登のこと輪島のイベント輪島のおいしいもん輪島のこと輪島のいいところ金沢のことその他お料理のこと糀のことお味噌のこと甘酒のこと塩麹のこと糀ドレッシングお醤油のこと会社のこと家族のことおすすめ記事リンク味噌を自分で仕込んでみたけど・・その後どうしたらいいの?離乳食に困ったら、米麹みるくちゃんの出番です。4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、ブログやTwitterで書いています。