黒龍(こくりゅう)「大吟醸」しずく2020BY批評するのではなく日本酒を堪能するブログ。1分で読むことができ簡潔にそのお酒の魅力を伝える。2022.01.21昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍(こくりゅう)「大吟醸」しずく2020BYをいただきました。しずくを順に紹介していくシリーズ第四弾!、しずくです。しずくをおさらいしておくと、圧搾機を使うのが一般的なお酒の上槽(「もろみ」を酒粕と清酒に分離する)方法ですが、「しずく」はもろみを酒袋に入れ吊るし、滴り落ちてくる「しずく」を集めています。そんな上槽方法から名付けられた「しずく」は、圧力がほとんどかからないことから清酒に雑味成分が入らず、綺麗な酒質となります。入手困難な黒龍の極みの酒シリーズ四天王の中でも、年に三回(6月、9月、11月)出荷されることから、八十八号と比べ、その難度は下がっていると言われています。店頭に並ぶことは相変わらず稀で、取扱店と懇意にしつつ予約をしておく必要があります。昨年までは機械式のアンティーク瓶でしたが装いも新たになり、シールキャップにはビンテージが入りました。今期から価格の見直しもありました。慢性的な入手困難なお酒なので、蔵元の利益につながる改定は良いことと思います。Year)とさせていただきます。開栓は元旦で三週間が経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。色はほとんど着いておらず、綺麗に澄んでいます。飲用温度は10°Cくらいです。上立ち香は、比較的華やかでラムネを思わせるように香ります。四天王の中でも比較的香り高く、しかしながら嫌みの無い我が家好みの香りです。含むと、...、おおお、今期も旨い!。自分の好みとしては、四天王の中では軍配を他に挙げることが多かったのですが、昨年辺りから遜色なく健闘するようになってきています。シリーズ中もっともフレッシュながら、尖ったところはなく綺麗で、ポコポコとしたほのかな甘みが繊細な描写を見せる。酸はほとんどそれと感じさせることはなく、プルプルと通り抜けた瞬間に消えています。このポコポコ、プルプル。Makro-Planarで捉えた近接撮影のムスカリだ。小さくキュートな花姿でも、端正で精細な描写。見てください!、この可愛らしさ。品も兼ね備えている所が流石の黒龍しずく。ZEf/5.6、1/5sec、ISO-100、WB-4400Kこの日、合わせたのは、アンコウ鍋。その旨味が染み込んだ長ネギが、またトロトロで旨い!。この優しいネギの甘味を黒龍しずくがさらに凝縮させる。酒のきまた黒龍(こくりゅう)「大吟醸」しずく2020BYのYouTube↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日本酒との出会いは、「夏子の酒」という漫画の本でした。この本のモデルになったお酒を一度飲んでみたいという思いからはじまり、すっかり日本酒の特に吟醸酒の虜になりました。これからも私達の知らない、すばらしいお酒に出会うと思いますので、このブログで紹介していきます。↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。20222023.01.012023.01.23ほしいずみ「大吟醸」出品酒2022.12.132023.01.26最近のコメントakira2021.11.08嶋田様、コメントありがとうございます。残念ながらこのサイトは豊盃オフィシャルサイトではなく、単なる日本酒好きが飲んだ感想を上げているだけです。申し訳ありませんが、京都の取り扱い店を知りません。嶋田幸一2021.11.07京都市南区の御社の豊杯の販売店をご紹介下さい。豊盃(ほうはい)「大吟醸」つるし酒akira2020.06.05しんさん、ありがとうございます。いずれも由紀の酒では、殿堂入りしているお酒です。このようなお酒に出会いたいですよね。飲んでおきたい高級な日本酒36選【幻】しん2020.06.0314代は最高ですね。あと石田屋もクリアで美味しかったですよ【入手困難】一度は飲んでおきたい高級な日本酒36選【幻】akira2019.11.28くりのとげさん、コメントありがとうございます。究極の選択をすると自分の場合山田錦に軍配ですが、酒未来もさすがの旨さでしたね。H30BYくりのとげ(飲兵衛廃人)2019.11.28拙生も家飲みしましたが、コイツは旨い酒でしたね。(13)リンクこのサイトへのリンクを歓迎いたします。酒関連サイトからのリンクの場合、連絡いただければこちらからもリンクいたします。お酒ブログ一期一会のぶらり、地酒日記なんでもシステム管理者(日本酒大好き!)日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。