茶碗蒸しって、寒い冬にはなぜか食べたくなるメニューですよね~。スーパーで数種類は必ず置いてありますよね~。私も冷蔵庫にはかならずストックしておく食品です。自分の働いている養鶏場の生みたてのたまご(有精卵)を買ってきて、冷蔵庫の残り物で作ってみたりもします。つくりたてもいいですよね~。*有精卵....ヒナが孵るたまご。スポンサーリンク作り方たまごを割ります。割るときはコツンと台にぶつけて、そのあとひびが入るのですぐ両方のおや指でひびの真ん中あたりから開いてください。フォークでよく混ぜます。(ここで、濾すのもいいですね)出し汁を入れま~す。混ぜてから注ぎ口のある容器に移し替えます。具材が入った器に先ほどのたまご液を入れます。ここから蒸す用意をします。なべ底が深いフライパンで(なければ鍋でもOK)器が入ったときに器の底に浸かるぐらいの水を入れます。その上にわり箸を割った状態のを2本平行に並べます。その上にたまご液が入った器を乗せます。銀紙でふたを作ります。(ふたがある方はそのまま使ってください)火を中火にし、沸騰してきたら少し弱火にして10~15分蒸します。10分ぐらいたったところで、ふたを外し、箸のとがったところで器を刺してみて先の方まで熱く感じたら、火を止めます。出来上がり!!いただきま~す。あつッ!是非作ってみてください!最後にところで、茶碗蒸しは冷めると、水分が出てきます。栄養たっぷりの汁なので一緒にすくって食べるのもいいですよね~。具材ですが、たまたま冷蔵庫の余りものでつくりましたが、ネットをみるとみつば・鶏肉・銀杏などいろいろと皆さん、工夫されていて見てて、ホントにバラエティに富んでいますよね~。健康食品のコラーゲンの粉、こちらも少し入れてみるのもいいですね。美容にどうでしょうか(^^)。あったかい食べ物でボリュームがあるといえば、親子丼。*有精卵とは・・・ヒナが孵るたまご。...料理のレシピとコツ新鮮な卵白を使ったメレンゲの早わざ教えます。【新鮮な卵白を使ったメレンゲの早わざ教えます。卵白の泡立ちを作るときは、普通かき混ぜるときは空気に触れてますよね~、そして細かい気泡がいっぱいでてきます。...料理のレシピとコツ【オムレツ】のふわふわ簡単おいしいレシピオムレツは好きですか?たまごさえあれば、フライパンで簡単に作れますよね~。そのたまごさえも割れない人は、前に進めないそうです。言うのも、ドイツの軍人へルマン・ゲーリングが言った名言です。天のやと言えば、”玉子サンドイッチ”のお店。...料理のレシピとコツ我が家のたまごやきの作り方とおすすめのトッピングたまごやきは、普段弁当のおかずとか朝食に作っているとはおもいます。私もよく作っています。...PREV生たまごがけごはん!栄養たっぷり、おすすめトッピングと味の感想。手作り2020/05/12【たまご】の殻を使ったいろいろな自由工作の作り方を動画で紹介!!たまごの栄養と雑学2020/05/12『幸せの青いたまご』とは?正体はアロウカナ!どこで買える?購入方法ご紹介!たまごの栄養と雑学2020/03/26生で食べるたまごは平飼いがいいのか?料理のレシピとコツ2017/07/15【この差ってなんですか】で紹介された『天のや』直伝のだし巻き玉子サンドイッチの作り方プリンのレビュー2017/06/25セブンイレブン【プリンの生どら】味の感想。AFFINGER4.。