ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。z_zzt.雑学ご覧いただくにあたっての注意・当ブログの情報の正確性をご確認下さい。間違いを発見された方は他の受験生の皆さまの為にもご指摘下さいますようお願い申し上げます。R04/09/18(日)↑ジョージアの動画を見ると「クヴェヴリ(壺)には7〜8割しか果汁を入れない。発酵すると二酸化炭素が発生して中身が溢れてしまう(≒爆発してしまう)から」との事。先日、飯田※の山梨は駒園ヴィンヤード※のオンライン試飲会で、樽発酵の際に二酸化炭素を逃す「発酵栓」たる存在を知る。空気は逃したいけど、さすがに穴を開けたままだと虫や異物が入ってしまう。この注射器みたいなのから水を通して空気を逃がせば最悪の場合、この水が汚れるだけだという。www.youtube.com↑は実感が湧かないですね。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパートを目指される方に役立つ情報を発信しております。(689)スポンサードリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。