蒲田「NIBOSHIMANIA」!ニボラーの新聖地に超濃厚イカ煮干降臨...限定「イカゴロニボプレッソ」そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。亀城”中部V3おめでとう、浜松餃子!隠れた餃子王国、浜松の心温まる絶品餃子。蒲田「NIBOSHIMANIA」!ニボラーの新聖地に超濃厚イカ煮干降臨...限定「イカゴロニボプレッソ」2023年1月21日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、蒲田「NIBOSHIMANIA」!ニボラーの新聖地に超濃厚イカ煮干降臨...限定「イカゴロニボプレッソ」です。ラーメン館」でがっつり実食レポート!食べた感想や麺写真、店舗情報などを紹介します。■NIBOSHIMANIA今日のラーメンランチは、2022年9月にオープンしたこちらの店へ...。蒲田駅近くにある「NIBOSHIMANIA」(ニボシマニア)です。その店名が示している通り、煮干ラーメンが売りのラーメン店。開店以来、多くの煮干ラーメン愛好家たちが詰めかけ、行列のできる人気店となっています。こちらのお店は、横浜の名店「丿貫」(へちかん)の総店長タッキーさんが独立してオープンした店。そりゃもう、開店した日からニボラーの聖地...。この日も行列ができていました。行列に並ぶことしばらくして、店員さんから声がかかって店内へ。店内の券売機で食券を購入します。メニューは、通常メニューの煮干蕎麦のほかに、日替わりの限定メニューもあります。この日オーダーしたのは、数量限定の「イカゴロニボプレッソ」!名前がイイですね...。替え玉メニューから「あさりバターの和え玉」をポチリとして、案内された席へ着席。真新しい清潔な店内に、ふんわり煮干しの香りとニボラーたちの何とも言えぬ熱気が漂います。隣りの方の麺をすする音を聞いたら、つい喉を鳴らしてしまいました。横目で見ちゃったりして...。■実食ですそんな待ちきれないタイミングで、やって来ました、「NIBOSHIMANIA」の限定ラーメン!その名も「イカゴロニボプレッソ」!こ、これは...ニボラーも驚くほどの、濃いセメント色をした煮干ラーメン。見るからにドロドロです。「ニボプレッソ」とは、通常メニューより濃厚な煮干蕎麦。今回の限定は、その「イカゴロ」バージョンです。「イカゴロ」とは、イカのワタとか肝などイカの内臓のこと。券売機上の黒板には「境港産白イカ煮干、北海道産イカゴロ」使用と書かれています。「煮干×イカゴロ」って最強じゃない?産地へのこだわりも強く感じられます。喉を鳴らしながら、スープにレンゲを投入。すると、どろっと濃いめのスープがレンゲのなかに流れ込んできました。そのまま口に運ぶと、口のなかでもどろっと...そしてぶわっと、濃厚な魚介とイカの風味が広がります。これは超濃厚なイカ煮干スープ...。ほんとイカのワタが入っているかのような旨味と苦味を感じます。味は結構濃いめ、後味にしっかりとエグ味が残るのがニボラーにはたまりません...。麺は、細めのストレート麺。これが濃厚スープによく絡みつきます。...というか、スープの粘度が高いので、麺を持ち上げると自然にスープも絡んできます。この一体感は、なんだかイカ墨パスタを彷彿しました。具材は、チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ。このレアなチャーシューがまた旨い...。濃厚スープに絡めて、チャーシューどろりイカニボ風味にしていただきました。これだけで相当満足なのですが、この店に来たら、和え玉(替え玉)も頼まずにはいられません。何種類かある和え玉のなかで、この日選んだのは「あさりバターの和え玉」。着丼したその姿は、まるでクリームパスタ...。かき混ぜてから、そのまますすり上げると...。味もまた、イタリアンなパスタ風味...。麺は硬めでアルデンテ、あさりとバターの風味がなんとも香しい、絶妙な和え玉でした。最後は、この和え玉も残った煮干スープに投入、イカ煮干とあさりバターのコラボを楽しんでご馳走様。これは、ニボラーたちが並んででも食べるのは分かる...。満腹&満足のフィニッシュでした。蒲田にニボラーの新聖地ができました。その名は「NIBOSHIMANIA」(ニボシマニア)。われぞニボシマニアと思う人は、ぜひこの店を一度聖地巡礼してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。周郷」つややか太麺に極濃魚介スープ!こだわりの絶品つけ麺こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。周郷」つややか太麺に極濃魚介スープ!こだわりの絶品つけ麺。桑名」!こだわり味噌スープで夢に挑戦こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。桑名」!こだわり味噌スープで夢に挑戦。地元に愛されるラーメン「びーとん中華そば」こんにちは。今日の夢中は、岡山県津山のラーメン店「びーとん中華そば」です。具は、チャーシュー、めんま、もやし、ネギ、...神奈川リピート必至の煮干しラーメンを横浜アソビルで!「横浜丿貫(へちかん)」こんにちは。夢中図書館へようこそ。今日の夢中は、横浜で煮干しラーメン「横浜丿貫」(よこはまへちかん)です。”日本橋麵処こはる”こんにちは。今日の夢中は、日本橋にオープンした新店「日本橋麵処こはる」です。田町「えっちゃんラーメン。旨叉焼と平打ち麺!朝ラーもやってますこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、田町にできた新店「えっちゃんラーメン。味噌の章」こんにちは。