ラーメン大将」フルサイズカツ丼で胃袋充足度200%【大将の外観(手前は桜の木)】11:00ジャストに訪問の予定が、3分の遅刻じゃ~。ラーメン(バリカタ)490円+カツ丼セット400円を注文。玉子の照りが美味しそうビームを発光。総量は余裕の1人前サイズ。味付けは濃過ぎず、さりとて薄過ぎず磐石な醤油加減的旨~~。トンカツの厚みも結構あって、味、量共に大満足。【ラーメン】アンダーワンコインラーメン界の常識を打ち破った豪華仕様。麺は極細低下水率&表面ザラザラとしっかりバリカタで、スープとの絡み&喉越し秀逸系旨~~。スープはやや微豚骨臭濃厚なのに、円やかな舌触り&後口スッキリ喉の乾きなし系旨~~。助演のチャーシューは柔らかく肉自体の旨味もしっかり残っていて旨~~。後半は紅ショウガと麺を絡め、また自家製食べるラー油をスープに混ぜて味の変化球を楽しみながらいただく。1麺で2度以上美味しくいただける系旨~~。メンマ、キクラゲの脇役人も揺るぎなし的旨~~。夕ご飯はいからんかも的爆裂超満腹系旨~~な一麺+一飯。腹十部派には堪らんセットだ。コメント(6)コメント以前から気になっててやっと食べに行くことが出来ました。ことラーメン490円・・・いいですね。モチモチした自家製麺の歯ごたえがGood。食べ終わるまで伸びない麺でビックリしました。山口県内でベスト3に入るラーメンだと思いました。編集Ryusyoさんコメントありがとうございます。仰る通り最高の豚骨ラーメンだと思います。編集ちなみに四天王の他のラーメン屋さんはどちらですか?彩龍とのぉくれは入ってそうですね。くれはとんこつ扱いではないかな。内緒・・・なんですか?(笑)投稿の登場回数で分かりますかね。ラーメンショップ椿峠店です。