私がどうしてもお伝えしておきたいことを集めた授業です。参加してくださいました。出しのとり方も美味しい味噌汁の作り方も一生モノです。孫子の第迄伝えていってください。単発講座でお会いしましょう。ありがとうございました。美風さん昨日は、ありがとうございました。今朝、さっそくモバ味噌を作りました。楽しくって、香りも良くって、教えていただけた喜びに浸っていました。中川さんの玄米ごはん、味噌汁、糠漬けが美味しくて美味しくて、このお料理が日常にあったら、どんなに幸せなことか。むそう塾の先輩方にも、お会いすることができました。以前から、ブログやお弁当投稿で、お料理の美しさに感動しておりました。実際にお会いすると、お人柄が豊かで、一緒の空間にいるだけで私も洗練されそう!と、緊張しながら、ひとときを楽しみました。コメントありがとうございますよく参加してくださいました。一生モノの技術と知恵をお渡ししました。大事につくり続けて行ってください。PM中川さん、美風さん、昨日はありがとうございました。出し汁の取り方は、何回見ても新しい発見があり勉強になります。基本的な味噌汁の作り方も勉強になりました。最近、具の組み合わせがマンネリで新しい具の組み合わせが思いつかなくて困っていたので今回の講座を受講してよかったです。今回も大変お世話になりありがとうございます。コメントありがとうございますあたらしい具の気づきになってよかったです。食べてくださる方の体質や体調、そのときのおかずや気温湿度などを鑑みて献立を決めましょう。PM中川さん、こんにちは。再開催していただきありがとうございました。お味噌汁だけの講座って、どんな講座なんだろうとワクワクで伺いました。今は、お味噌汁作りも、モバ味噌作りも、楽しくて美味しくて嬉しいです。実習の時間もたっぷり準備していただき本当に楽しい講座でした。自宅でもそのお味をいつも再現できるように、大切に作ろうと思いました。普段ご一緒する機会のない皆さんとの時間も、とても刺激になりました。ありがとうございました。麗可ちゃん、TAMOさん沢山のサポートありがとうございました。モバ味噌の実習では、リクエストの食材が次から次へと出てきて~とても楽しかったです。省力や横着などの劣化を招いてしまいいつの間にか美味しくない味噌汁っぽいものがひろまってしまいました。みなさんほ〜〜〜っという表情をされておかわりされます。いつまでもそういう味噌汁を作れる人でいてください。美風さん念願のお味噌汁講座の開催、ありがとうございました。中川さんの優しいお味噌汁はいついただいても、日本人でよかった〜と、からだと心に沁みわたります。息子に何も言わずに、習ったお味噌汁をさらっと出してみました。すると「今日のお味噌汁は美味しいね」と!!ウソのような本当の話です。すごい!(そして今までがちょっとアレでゴメンと謝りました)お味噌汁で大事な家族を守っていけるよう、復習頑張ります。お待ちかねのモバ味噌には感動しっぱなしで、実習もとても楽しかったです♪これから自分で色々作ってみるのが楽しみです。してもお伝えしたかった講座なので受けてくださって嬉しいです。思わず('v')ニヤリ・・としてしまいますね。これからこの味を作り続けられる安心と自身がわきましたね。おめでとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。