栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。OGAKI(仏)高校の同級生Nさんが、責任ある立場になって宇都宮に戻ってきました。今回はちゃんと一週間前に予約をして。想像通り、オープンから一巡目のお客さんはすべて予約で埋まっていました。21時以降ならフリーでも大丈夫そうですが、早めの時間帯でしたら予約をするのをお奨めですよ。お邪魔する度、どんな料理を食べさせてくれるのかとワクワクさせられます。想像を気持ちよく裏切ってくれる。OGAKIの魅力になっています。黒板には美味しそうな料理名がズラリ。一品一品頼まずに、ひとり4000円で大垣シェフにおまかせすることにしました。グラスで頂こうかと思いましたが、Nさんもお酒に強いということで・・・ボトルで行きましょう。ブリット」で爽やかに。エストラゴン風味」フランス料理を代表するハーブ、エストラゴン。小さな竜という名のハーブは凶暴で癖になる。それに負けずと完熟トマトがふくよかな甘みで堂々たる主役を。最高のスタートになりました。大垣シェフの料理説明は、夏の南フランスの情景をも観させてくれます。作り手の物語も詰め込んだ一皿。チーザ」のようなサブレに、フランスの家庭料理ラタトゥーユがしっとりと。周辺の泡はニンニク風味。この組合せに、うっとりさせられました。「じゃがいもの温かいテリーヌ」ドライトマトとオリーブがじゃがいもにサンド。優しく・・・表情が緩みます。日本をイメージしたというラベルが特徴の「JOSME」という白ワイン。香り豊かで華やかな飲み心地。辛口なので夏場にはピッタリ。肉厚でプリプリ、鶏肉のハツと比べると鴨ハツはサイズが大きく存在感があります。小骨もまったく感じない。夏野菜と一緒に、軽快に楽しく頂けました。「サワラのポワレ」まろやかな風味に仕上がっています。紫や緑のブロッコリーが彩りを添えます。ここらで赤にスイッチ。低温で15時間熱を加え、旨味を凝縮させた豚バラ肉をローストしたもの。手間をかけた分、味わい、食感は格別。アルザスのパスタと言われる「スペッツェル」。それをカリッと香ばしく。これは面白い!!「ピスタチオのクレームブリュレ」で〆。夢中になって綺麗に頂いちゃいました。私達が食事を終了した頃、予約の団体さんが入って来られました。テーブルを何気なくみると、特別なドリンクメニュー。飲み放題が二千円から付けられるんだそうです。このお店を選ばれた幹事さん、さすが~。素敵な一夜になることでしょうね。次の記事コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。