購入者も製造者・販売者に従うでしょう。逆にこれが生ハムを綺麗に剥がせない原因でもあるんですね。これが悪いということではないので、誤解の無いようにお願いします。一般的にスーパーで売っている生ハムは、【ラックスハム】と呼ばれるものが大半です。長期保存できるように、豚塊肉を“塩漬け⇒乾燥⇒熟成”の工程を経て、数週間~数ヶ月かけて、ようやく完成するタイプの生ハムです。その旨味の塊を、“反対側が透けるじゃないかくらい、うっすく”スライスして、その極薄スライスした生ハムをギュッと圧縮している訳ですから、商品になった時点で“剥がし難易度”が“★★★★★(星5)”になっているのです。みんなが苦戦するのは仕方のない事です。生ハムの原料になる豚さんを育てる養豚業の方々、美味しいハムを作ってくれる製造者の方々、私たちの手元に届くまで生ハムを大切に扱ってくれる運送会社や販売店の方々、こんなたくさんの方々の苦労に比べたら、生ハムを上手に剥がす作業なんて、なんともないことでしょう。私が生ハムの上手な剥がし方・綺麗に剥がすコツをご紹介します。生ハムの上手な剥がし方・綺麗に剥がすコツ生ハムの上手な剥がし方を4つ、ご紹介します。どれも簡単に再現可能かと思います。1)生ハムを常温に戻す⇒使用する30分~60分程度前に、冷蔵庫から出して常温に置いておきましょう。直射日光は避けましょう。通常の保存方法が要冷蔵なので、肉が冷えて固くなっています。このひと手間で、取り扱いがグッと変わりますよ。2)開封前に軽くもむ⇒パックの中で、びっちりくっついている生ハムと生ハムの間に、空間を作ってあげるイメージです。1ハムが中で整列しているパックver....パックの端を両手で持って、パックをグニャグニャとウェーブさせる。2切り落とし大容量パックver....未開封状態のパックの横面を、両側からで挟んで中心に向かってジワッと圧をかける。そのまま、両手の中で軽くコロコロと転がすようにする。3)割り箸や竹串を使う⇒開封した生ハムを、先を濡らした割り箸又は竹串を使い、端っこから徐々に剥がしていく方法です。剥がれるきっかけが出来たら、割り箸又は竹串で上方向(若干、進行方向斜め上へ力を入れるのがベスト。)に持ち上げるようにして静かに剥がしてください。ある程度剥がれたら、巻き取るようにしても良いです。4)半分の半分の...にしていく⇒使い切る場合に有効。生ハム全体のおおよそ半分の所で、ペリペリッと2等分にける。これを繰り返していき、最終的に1枚ずつになるまで剥がしていく。スポンサーリンクおすすめ関連記事グラタンの予熱・焼き時間・温度や、オーブンorグリル、正解は?ハンバーグを柔らかくする方法とは?おすすめつなぎ食材とレシピ!ビーフシチューで肉なしで代用できる食材は何?豚肉鶏肉以外しばりで解説!カルボナーラの卵が固まる原因を考察!失敗しない対策をご紹介ハンバーグが固くなる理由とは?対策して上手に作るコツを解説!オムライスにケチャップ以外の味付け!中身のアレンジアイディア3選を解説!フレンチトーストの卵液につける時間は何分?短縮方法も解説!フレンチトーストの生焼け判別方法は?対策方法も徹底解説!生ハムの剥がし方のコツ【まとめ】いかがでしたでしょうか。剥がすのが面倒で敬遠されがちな生ハム君ですが、扱い方に慣れてしまえば、結構重宝しますよ。今回ご紹介しました“生ハムの上手な剥がし方・綺麗に剥がすコツ”をおさらいしましょう。1)生ハムを常温に戻す2)開封前に軽くもむ3)割り箸や竹串を使う4)半分の半分の...にしていく生ハムの、破れず綺麗な剥がし方のコツを身に着けたとて、“生ハム”自体がデリケートなことには変わりません。取り扱う時には、やさしくしてあげてくださいね。これで、お洒落料理のレパートリーが増える事、間違いなしですね(^_-)-☆では、今回はここまで。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。米菓うまい棒アイスクッキースナックチョコドリンクデリバリードミノピザピザーラウーバーイーツナポリの。