柚子の大量消費にもぴったりなロースイーツレシピ少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。詳しいプロフィールはこちらから。食べることが大好きな調理師です。柚子は香りがよく和菓子やお料理のアクセントに使われることが多いですよね。病気にも強く、育てるのに手間もかからないため、おうちのお庭に植えている方も多いと思います。柚子は実がなるまで約10年ほどもかかるため、接ぎ木で育てる方も多いです。原産国は中国で、ミカン科ミカン属。花は5~6月頃咲きます。皮の部分には最も多くのビタミンCが含まれており、その量はなんとレモンの約3倍!!風邪予防や美肌には欠かせない栄養素ですね。実の部分はビタミンC、クエン酸、リンゴ酸が含まれております。疲労回復効果が高く、体内の組織を老化から守ってくれます。種の部分には表面にペクチンというぬるぬるした成分が含まれており、それは血糖値の上昇を予防したりコレステロール値を下げてくれたりします。他にもリモネンという香り成分がゆずの皮の外側に多く含まれており、血行を良くし体を温める効果が高いのです。しもやけや冷えで不眠になりやすい私は、柚子を丸ごといただくと暖房を切ってしまうくらいの温かさを感じることができました。実はアミノ酸も多く、皮膚の保水効果が期待できます。美肌・美白効果と共に乾燥が気になる方は是非積極的に摂っていただきたい果物ですね!特にビタミンCは亜鉛の吸収率をアップさせる働きがあるので、牡蠣などの食材と一緒に摂るのは理に適っているのです。柚子はある程度小さく切っておく。種が苦手な方ははずす。すべての材料をフードプロセッサーへ入れて柚子が細かくなるまで粉砕する。ビニール手袋などをしてひと口大にボール状に丸める。柚子ブリスボールを平たく潰す。★の材料をよく混ぜ、1と交互に皿に盛りつける。柚子は種ごと、砕きやすい大きさに切る。すべての材料をフードプロセッサーへ入れる。cafeclassで良く使用しているものをご紹介致します。自然塩の風味がよく、息子も大好きなお味噌です。「TOMIZ(富澤商店)」がおすすめです!豆乳杏仁豆腐レシピ付き2021.12.23関連記事おすすめのネットショップ「食べもんぢから。」は本当に美味しい豆屋さんです。2021.11.15おわりに毎日の積み重ねで、季節にあった野菜や果物を効率よく美味しく頂きたいですね!これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。先着特典や限定イベントのお知らせなどメルマガにてご案内をさせていただいております。砂糖不使用・グルテンフリーで美肌と体質改善が期待できる料理教室。ロースイーツ×京豆腐のオリジナルレシピは1回完結型でのみご受講可能です。❤こちらのレッスンクラスはご自宅にいながら、お好きな時間に、ご予定に合わせて、気軽にレッスンにご参加いただけます。気になることはお問い合わせください。花粉症や肌荒れを克服させる調理師。◎YouTube・ブログで活動中。福島生まれの千葉県育ち。自宅で砂糖・小麦粉・サラダ油や添加物一切不使用の料理教室や動画レッスン撮影、YouTubeやブログで活動しています。