出張でこの夏、札幌に行ってきました。時間があまりなかったので、せめて美味しいものを食べに行くことにしました。さん地元に知り合いがいる方からの情報提供により、こちらのお店に伺うことにしました。うに加工会社の直営店ということで、ミョウバンを使わない無添加のうにを食べることができるそう。今回伺ったのは、さっぽろ駅から徒歩5分くらいの場所にある、札幌店。地上からでも地下からでも行くことができます。さっぽろ駅から南へ一直線ではありますが、初めてだと目印が欲しいところ...。食べログさんにあった案内が分かりやすかったので、一部引用させて頂きます。(2019年11月時点)JR札幌駅からは(地上徒歩)南口を出て大通りすすきの方面徒歩5分駅前通り沿い右側第一生命ビル様(一階にはあおぞら銀行様)隣野村証券様が見えたらその左に入口が...JR札幌駅から地下でお越しになる方は南口大通りすすきの方面へ進む(右側を見ながら)まっすぐ(曲がらないで下さい)進むと11番の地下歩行空間に入ります。自動ドアあり右側にデリフランス様(パン屋)が見えるのでそれが日本生命札幌ビル!中に入り正面にまつじん様があり左に曲がって突き当りです。札幌店かわいいのれん。予約をしていなかったので、列に並んで待つことにしました。週末だったからか、すごい行列でした。メニューなど見ながらのんびり待ちます...待つこと、、い、、、1時間!!混雑が予想さえる時に行くときは、絶対早めの予約がいいですね...(=_=)ひとりだったので、カウンター席に通してもらいました。お店ですので、看板商品等々頂くことに。店頭の看板にあった、「当店イチオシ」のうに丼。レギュラーサイズとスモールサイズとあって、お店のお姉さんに聞いたら、レギュラーは丼サイズ、スモールはお茶碗サイズとのこと。いつも思うのだけど、ご飯何グラムとか言ってくれる方が、わかりやすい。とろけるウニがたっぷり!!これは贅沢!贅沢!!めっちゃ美味しい!柔らかくてとろける!レギュラーサイズは贅沢に80gのウニ。対するご飯の量もちょうど良くて、ご飯のかたさも合う。かなりのお値打ち価格らしいです。とろけるウニに大満足でしたが、せっかくなので、他のウニ料理も注文しました。うにグラタンうにの殻を容器にした一品。とろけるウニとソース。