餃子並み!」ビールに合いそう!!!コロナビールだな、やっぱり。この投稿をInstagramで見る❓美味しいタコスの秘訣❓それは、プレス仕立てのトルティーヤと作りたてのサルサ。美味しいタコスには欠かせない。来れば本場仕込みのタコスが楽しめる。自家製のトルティーヤは毎日プレスしている。トルティーヤの新鮮さに近道なんて無い。サルサに関して面白いのは、それぞれの家庭やレストランがオリジナルの手法を持っているという事。400円(税抜)「今日はどんどん持ってきなさい。タコス祭りだ!」いいですね~。タコス祭り!フェスとかやると流行りそう!「新橋O’Tacos」の「CHORIZO(チョリソー)」は、トルティーヤから感じるトウモロコシの香りが魅力だそう。通常、トルティーヤはトウモロコシから作られますが、そのトウモロコシにもさまざまな種類があるそうです。吉川さんおススメの新橋にある「新橋O’Tacos」では、通常のイエローコーンに加え、ブルーコーンも使用しているそうです。トルティーヤはちょっと黒ごまっぽい色の生地。ブルーコーンは、青いトウモロコシで、香りが高くて、香りと甘味がスパイシーさを引き出してくれるそうです。具材はチョリソーをスパイスで煮込んでいるので、トルティーヤによってよりスパイシーだそうです。マツコさん、「私、これぐらいスパイシーなのがいいわ。メキシコ人おすすめのタコスの食べ方。顔をちょっと斜めにして、上を向いて45度で流し込む感じ。「縦に入れるより、こっちの方が、トルティーヤ感を感じるから、タコス食ってる感が強い。FANATICO」の「チキンモレ」具材もパヤパヤ!ヘルシーだけじゃない、タコスの自由な魅力は、お店ごとに最も特徴が出る具材だそうです。350円(税抜)は、隠し味にチョコレートを入れたスパイスソースでチキンを煮込んだメキシコの伝統料理「チキンモレ」をトルティーヤで包んでいるそうです。スパイシーさの中に感じる甘味が癖になるタコスなんだそうです。中目黒のお店なので、かなりパヤパヤだそうです。マツコさん、「これは全然アプローチが違いますね。Azules」は、メキシコ人オーナーマルコさんがトルティーヤにこだわりが強く、トウモロコシの粒から、1日以上時間をかけて生地を作っています。「日本料理」と融合しており、ワカサギの天ぷら、油揚げ、きのこなどが具材になっています。日本料理の繊細さとメキシコ料理のスパイシーさが独特な美味しさを織りなす絶品コースだそうです。KIYAS(キヤス)」高級感あふれる芸術的タコス!恵比寿「KIYAS(キヤス)」もトルティーヤをイチから作っており、もちもち感のある生地です。「イタリア」料理と融合しており、フォアグラ・アボカドのリゾットなどが具材になっています。さんのお店「タコスメルカド」の「鶏のから揚げのタコス」中華寄り!メキシカンサルサはマツコさんお墨付き!中華屋の息子として、「メキシコ料理」×「中華」だそうです。マツコさんが試食したのは、「タコスメルカド」で今はメニューとしていない「鶏のから揚げのタコス」ラー油とメキシカンサルサをトウモロコシから曳いた粉で手作りしたトルティーヤに、唐揚げをのせたメニュー。サルサによって違うそうです。ラー油は、「これ、中華よ!中華料理屋やったら?」と言われるほど中華だそうです。「マツコの知らないタコスの世界」まとめタコスとは、自由度が超高いダイバーシティー!手軽!なんでもあり!ちょっと刺激的!柔軟性高い!東京ですっごくお店が増えているとのことでしたが、「マツコの知らない世界」で紹介されたお店は、すべて東京、そして千葉という名の東京。唯一チェーン店の「タコベル」だけが大阪にも店舗があるお店だった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。当ブログ管理人のプロフィールはじめまして。当サイト運営者のタクトと申します。旅行好きの元ホテルマンです。旅番組で紹介された観光地やお店、口コミ情報など、旅行に役立つ情報をお届けします。旅行におすすめ国内・海外の観光・グルメスポット.。