中澤星児2021年5月11日Tweet立ち食いそば屋なのにカレーがガチなことで有名な『よもだそば』。南アジア系サラサラソースの「よもだカレー(520円)」を食べていると思わずにはいられない。「本当にそば屋かよ!」と。そんな『よもだそば』が御徒町にオープンしているのを発見。中澤星児2018年9月15日そば屋のカレーはウマイ。立ち食いそば屋120店以上を食べ歩いている私(中澤)だが、そば屋でマズいカレーに出会ったことがない。言え、「よもだそば」ほどカレーに全力を尽くしているそば屋もまた珍しいのではないだろうか。したルーがふんだんに放つスパイシーな香り。東京・日本橋『よもだそば』の超ド級かき揚げそばが高コスパすぎて笑った!中澤星児2016年8月22日そば屋にもかかわらず、超本格的なインドカレーを出す店として有名な日本橋の『よもだそば』。そばのメニューにおいても「岩下の新生姜ポンジュース味のアップルパイ揚げそば」など、オリジナリティーがあふれていることは以前の記事でお伝えした通りである。この店で一番コスパが良く、かつ人気なのは『かき揚げそば』だ。そばにおいて王道のこのメニューも『よもだそば』にかかるとひと味違う。日々、いろいろな飲食店を訪ね歩いていると、店ごとの営業努力に感心することがある。なかでも、メニューの開発は利用客が考える以上に大変に違いない。私も飲食業に就いてたからわかるよ。大変なんだよ、イチからメニューを見直したりすんの。わかるわかる......。成熟した業態で、新商品を生み出すのは難しい。そば業界なんか、もはややり尽くしているはず。わからんから、とにかく食いに行ってみた。