月二回製造メンバーと製造部長が営業チームから送られてくるメニュー表を睨みながら新メニューや組み合わせについて議論を交わす一時間。ものの話や新規案件についてなど製造に関することが事細かに話し合われます。そこからそれぞれが担当する日付のお弁当の詳細を考えます。キッチンは試作をすることも。先日は来週登場する鮭とベーコンのクリームパスタを試作しました。季節を感じるあれを使っているのです...!そんなこんなで結構楽しんで(そして時には悩んで)作っている日替メニュー。それぞれ味の好みが違うので面白いですよー!とはいえ食べるのが大好きな人たちが集まっているので弁当を詰めていったらお弁当がもりもりになることもしばしば...全員ブログを書いているので文章や人柄から誰がメニューを考えたか予想してみるのもいいかもしれません。9日に一回、製造メンバーの誰かの思いを美味しさと一緒にお届けいたしますよ。それでは田ぐり庵の外販2年目もどうぞよろしくお願いいたします。8時〜18時カネなし、コネなし、技術なし、のないないづくしでスタートしたチャレンジ弁当屋「田ぐり庵」。歴史に残る失敗談は数知れず。“美味しさは愛”を合言葉に走り続けて、今年で22年目になりました。お弁当、お惣菜、オードブル、どれをとってもそこにはたくさんの方の愛出案(アイデア)が込められています。一度「田ぐりの味」をご賞味ください。あなたの言葉でどうぞ私達を育ててください。田ぐり庵学会実績カスタマイズ弁当オリジナルのしご注文・配達DELIVERY会社案内COMPANYスタッフ紹介STAFFお客様の声VOICEよくあるご質問FAQお問い合わせCONTACT。