温暖化などの影響で、天気の移り変わりが激しい昨今。近年では北海道や東北でも40度に迫る猛暑に見舞われたり、九州で大雪が降ったりと、日本全国どこでも暑さ・寒さに翻弄(ほんろう)される状況になっている。鍋西久(なべにし・ひさし)さん。鍋西さんが長年続けてきた「気温が家畜の健康に与える影響」についての研究と、それに基づき新しく開発したアプリについて話を聞いた。センター、畜産試験場などを経て、2016年3月北里大学に着任。及ぼす熱環境の影響評価と対策技術の開発、ICTを活用した繁殖性向上技術に関する研究に従事。研究成果の社会実装によって畜産農家の経営力向上に寄与すべく、2020年8月に北里大学発ベンチャー“ライブストックジャパン合同会社”を設立、CEOに就任。暑さ・寒さで家畜はぐったり、生産性が落ちる原因に家畜のストレスにはさまざまなものがある。家畜にとって特にストレスになるのは「暑熱」。畜種ごとに快適な気温があるが、夏場が近くなってくると、家畜も人間と同じで暑さのせいで熱中症になり死に至る場合もある。「僕の暑熱ストレスの研究の始まりは乳牛で、高温多湿の我が国では乳牛は暑さのストレスを特に受けやすい。乳量が落ちるなど生産性に悪影響がある」と鍋西さん。他にも、肉用と言われる肥育牛や肥育豚、ブロイラーも影響を受けやすいという。暑熱ストレスを受けた家畜は、まず体温を上げないためにエサを食べなくなる。結果、肉用の場合は太らないということにつながる。繁殖用の場合、雌は発情が来ない、雄は精子の数や活力が落ちる。採卵鶏の場合は、産卵率が落ちたり、卵の殻が薄くなったりするなど、すべての家畜に悪影響が出てくる。寒さは、暑熱のように直接家畜が死に至ることはないが、「主に幼畜(子牛、子豚、鶏のヒナ)がその影響を受けやすい」と鍋西さんは話す。体温調整がまだ自分でうまくできないために風邪を引いたり、下痢をしたりして、その後の成長に大きな影響を与えるという。子豚や鶏のヒナは畜舎に暖房機能がほぼ付いているのであまり心配はないが、農家によって畜舎の構造が違う牛の場合は要注意。生後すぐから、固形飼料をとり始める3カ月齢までは寒さ対策が必須のようだ。寒さの影響がないように見える肥育牛や繁殖牛も実は注意が必要。肥育牛は寒いと水を飲まなくなって冬に尿石症が増える。肉用の繁殖雌牛では冬の寒さで繁殖成績が落ちるという研究結果が最近発表された。暑さも寒さもどちらも侮れないのだ。鍋西さんは、天気が家畜に与える影響について研究する中で、2011年に乳牛用の暑熱ストレス指標計「ヒートストレスメーター」を開発した。これは、気温と湿度から感じる快適・不快環境を数値化した「温湿度指数(THI)」を使って、乳牛の暑熱ストレスの程度をわかりやすく表示するもの。データが反映されており、ひと目で牛が快適か不快かがわかるようになっている。今まで全国各地の畜産農家で活用されてきた。ヒートストレスメーター。下半分は温度計と湿度計。色が変わるほどに乳牛が暑熱ストレスを受けているのがわかる開発から約10年、今回、鍋西さんは気象予報サービスを展開する株式会社ウェザーニューズと、ヒートストレスメーターを発展させたアプリ「ちくさん天気」を共同開発したという。「ちくさん天気」とは、その名のとおり畜産農家向けのお天気アプリ。ただの天気予報と違うのは、THIを用い、家畜の快適・不快環境を1週間先まで予測してくれること。)を選び、住所を登録。すると、登録した地点の天気予報はもちろん、24時間先までのTHIの予測、向こう1週間の最高・最低THI予測が日ごとに表示される。すごいのは、住所登録の際に標高も反映されること。なんと、1平方キロメートルという細かい単位で気温などが表示されるのだ。山の上の畜舎でも平場の畜舎でも、ピンポイントで情報を手に入れられるのが魅力的だ。アプリの画面はこちら。試しに肉用牛で見てみると、THIは数値によって色分けされており、グラフの白い部分(THI60〜70)が肉用牛にとっては快適な環境。水色から青みが増すほど寒冷ストレスを、黄色から赤みが増すほど暑熱ストレスを受けていることがわかる。暑熱・寒冷対策をスタートする目安は「白から色が変わり始めた時」。農家によって対策は一様ではないが、客観的な数値を参考に、暑くなったら扇風機を回したり、寒くなったら直接牛に寒風が当たらないようにしたりするなど、おのおのの対策を始める目安にしてほしいそうだ。ちなみに、寒さに比較的強い乳用牛、畜舎に暖房機能がしっかり付いている豚と鶏には、寒冷ストレスの色分けはなく、暑熱ストレスだけがわかるようになっている。人と家畜では快適な環境にズレがある最後に、鍋西さんの話を聞いて驚いたのは「人の快適な環境と家畜の快適な環境とにズレがある」こと。THI70で人間は快適だが、牛にとってはもう暑い状況。THI60も人間にとっては快適だが、子牛にとってはもう寒い環境なのだという。これまでの自分の経験や勘で家畜の状態を判断してしまいがちだが、データで把握することがやはり重要なのだ。「今からの季節が家畜にとっては厳しい。急に暑くなったり、急に寒くなったりすると、体への負担が大きいからです。牧草の収穫にも大活躍。畑の場所を20カ所も登録でき、畑ごとの1週間の天気予報や72時間先までの雨雲の動きを簡単にチェックできる。牧草の刈り取り予定を立てるのもこれがあればバッチリ。ちくさん天気はこの4月からトライアル期間がスタートしている。半年間は無料で使えるので、ぜひ、暑い夏が来る前から、客観的データに基づいた暑熱対策の準備と、家畜の快適具合の再確認をしてみてはどうだろうか。愛~快適な牛舎で牛を健康に飼う話~牛は暑さに非常に弱い生き物。毎年の気温上昇は、牧場運営に大きな影響を及ぼします。暑熱対策は昨今の酪農業界において、最重要課題といっても過言ではありません。酪農家全員で取り組むべき問題を、一緒に考えていきましょう。酪農業界の絶え間ない努力の積み重ねを見た!みそ汁を分娩(ぶんべん)後の母牛に飲ませると良い。酪農家さんにはそんな話をする人もいます。疑問に思って調べてみると「グリソイ500」というみそを原料に含む飼料を開発している企業を発見しました。出会った牧場で働いてみたくて兵庫県養父市に移住。小さい家庭菜園と、家で飼っている鶏の世話が楽しい。いつか牛を飼ってみたい。農家さん向け】バイオスティミュラント製品のアンケート&モニター募集3分程度のアンケートで抽選で10名さまに1000円分のAmazonギフト券をプレゼント!人気記事ランキング無農薬・無肥料の自然栽培が軌道に乗るまで。年に3回の収穫を実現。Corporation「個人情報の取り扱いについて」の同意2023年4月3日に「個人情報の取り扱いについて」が改訂されました。利用目的の以下の項目を追加(7)行動履歴を会員情報と紐づけて分析した上で以下に活用。内容に同意してサービスを利用する。