本店」に行ってきました。お店は、小布施駅から徒歩8分ほどの立地です。駐車場は、お店の前と、目の前の道を東に50メートルほど進んだ左手にあります。3.5栗の和菓子が色々ありましたが、王道のどら焼きを購入しました。どら焼きは常温で数日保つのでお土産にも最適です。少々小ぶりなどら焼きですね。生地は平々凡々で、薄めで若干ハードで若干のパサツキもある極めて一般的なものです。特徴はなんと言っても中の栗餡で、ねっとりとした重く濃厚な栗の風味を存分に味わえるのです。原材料には白インゲンなど白餡がなく、全て栗の甘露煮となっていたので濃厚なわけです。本当に栗の風味が濃いんです。舌に纏わりつくネットリとした重い食感で、甘みもかなり強い味付けですが、それらが全く気にならないほど栗感が濃い!栗の欠片もゴロゴロ入っていて、存分に栗を楽しめました。3.4モナカも定番ですね、栗餡がたっぷり詰まったモナカです。栗の形をした標準的なサイズのモナカです。程よいサクッと感の欠片を残した感じで、モナカとしては標準的なものです。特徴はやはり中の栗餡で、こちらも栗と砂糖のみで作られたものです。こちらはいわば漉し餡のようなもので、粒のない滑らかな舌触りで、水飴が入ったようなモナカ独特のネットリ感があります。こちらも栗100%のはずですが、どうも圧倒的に濃い栗感までは感じず、強い甘みのほうが前面に来てしまっている感じですね。甘さ控えめな感じのほうが好きかなあ。富蔵家@小布施町で三色蕎麦コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。