熊本!365歩の街(マーチ)!!熊本でU-NEO熊本を経営するあかちんが日々をつづります。国道57号線で阿蘇に向かう途中いつも気になっている方は多いでしょう。入ると早速、味見と称して出してくれました。ここで色々お話してもらえます。開店の経緯からこだわりの作り方、そして最新情報まで。冬だから蒸してみたとホット柿の葉寿司を試食うま味が凝縮されたおいしさに心もホットになりました。お手軽パック920円を購入して帰ってから食しましたよ。柿の葉は菊池の山で栽培されているそうです。お米も親類が作る減農薬の菊池米(全国的にも有名なブランド米)を使っています。美味しさ+安全安心感があるんですよね。見ただけでおいしさがわかるのでしょ。元々は関西地方でお店を営んでいたそうです。受け入れられるのだろうかと不安があったができるところまでやってみようと始めたお店その人柄とアイディアで多くのお客さんに支えられるお店になっていました。鯖の棒寿司やアナゴ寿司など他にも人気のお寿司があるようです。柿の葉寿司、美味しいよね~大好きです。元々は関西地方の方だったんですね。こんばんは~柿の葉すじ・・・以前あさドラででてましたね~たしか大阪の・・・まだ食べたことないんです。チャンスがあれべ食べてみます。title未来ママさんこんにちは。柿の葉の仕入も重要なんですが昔仕入れていた柿の葉が国産となっているんですが何かおかしいと感じたことが自前で栽培するきっかけになったそうです。子供が食べても安全で美味しいものを作ろうとする店主の気持ちが伝わる素敵なお店でした。つぶれるまでやってみようと営んだお店は今では熊本でも受け入れられファンをつかんで順調だそうです。title重箱石さんこんにちは。東北にもあるんでしょうか。関東にはなかったように思いました。こんばんは~紅葉さんこんにちは。実は私も初めて食べました。意外と食べた事無い方おられるかも知れません。食する柿の葉寿しが美味しいところで作ったものでありますように!だってこれで印象大きく変わりますので。お早うございます此方では普通は見ませんね。奈良のものが多いですね。東京でこれに似たのは神田小川町の笹巻きけぬき鮨でしょう。title相子さんこんにちは。笹巻きけぬき鮨調べました。現存する唯一の江戸三鮨のようですね。早く知ったならお店に行ったかも知れません。大学の時はお茶の水にいたのに知りませんでした。(11/06)「知って安心。(08/21)Pagetop3歩進んで2歩さがる。能力を発揮?して忙しい日々を送ります。☆重箱石の、ここだけのナイショ話。"いきなり団子"のお店、”肥後ばってん堂”の青木です。阿蘇の天然水を使った、おいしくて体に優しいおまんじゅうで、お客様へ笑顔をお届けし​ます。お店は九州道、植木インターのすぐ横です。熊本にお越しの際は、ぜひ一度お立ちよりください。