オーベルジュKIWAMINOインタビュー。「宇都宮のテロワール」に寄り添う店づくりの原点Tweet一休.comのプレミアムグルメメディア、KIWAMINOにて、音羽和紀シェフ・元シェフのインタビューを掲載していただきました。地域への想いや展望など、ご一読いただければ幸いです。冬号)を発行いたしました。TweetOtowa最新情報、読み物など掲載されております。~浪速の日本料理と栃木フレンチが出会います~Tweet料理マスターズ倶楽部が主催する「シェフズキッチン」は、農林水産省料理マスターズ受賞者の一期一会の食事会です。音羽和紀シェフの一期一会の料理をおたのしみいただきます。○会費:20,000円(赤・白ワイン込み、税・サービス料10%別)○参加方法:料理マスターズ倶楽部ホームページよりお申込み下さい。前菜:海老芋、すっぽん、あんかけ魚料理:ふぐ、洋風付合せ肉料理:足利マール牛、和風ソースデザート:イチゴのデザートプチフール※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合もございます。イベントパンフレットお申込みはこちらまで。オーベルジュOtowa『おせちオードヴル』『シュトーレン』ご注文承り中です。Tweet毎年ご好評をいただいているオトワレストランの『おせちオードヴル』と『シュトーレン』のご注文をスタートしております。すべて自家製でお作りしておりますためご用意できる数量には限りがございます。お早目のご注文をおすすめしております。○ネットショップ(ご配送/店頭受取をお選びいただけます。ご注文ページ○ファックス下記のご注文用紙をご利用下さい。ファックスにてお申込みいただけます。元シェフがフランス料理アカデミー会員に認定されました。元料理長が、フランス料理アカデミー会員として日本支部より認定をいただき、10月25日に執り行われた授与式にて、ディプロムを授与されました。常日頃よりお力添えをいただいている皆様に、厚く御礼を申し上げます。フランス料理アカデミーとは、世界で最も古いシェフとパティシエの協会であり、1883年に料理辞典の著者である、ジョゼフ・ファーヴル(1849-1903)によって設立されました。アンドレ・ルコント氏により創設され、アカデミーの精神を継承し、フランス料理界の発展に寄与しています。Kanpyo」にて、干瓢の産地や料理について英語で世界に発信。番組内で音羽和紀シェフが干瓢を使った料理をご紹介いたします。12月3日(火)14:00~14:28※以前10月22日放映とご案内しましたが、変更になりました。英語版の放送は放映後2週間は無料オンデマンドでご覧いただけます。オーベルジュケ・セラ・セラvol.87(AUTOMNE)発行いたしました。TweetOtowaの情報誌『ケ・セラ・セラ』秋号を発行いたしました。世界クオリティのとちぎオンリーワンを探るシンポジウムTweetこの度は本シンポジウムにご来場をいただきありがとうございました。多くの方に関心を寄せていただきましたことに、厚く御礼申し上げます。当日の様子をとちぎテレビニュース内にてご紹介をいただきました。ちぎテレビ「ナイトニュース9」内にて特集が放映されます。そちらの方もご覧いただければ幸いです。第二回シンポジウムは2020年2月頃を予定しております。世界クオリティのとちぎオンリーワンを探るシンポジウムTweet※本シンポジウムはおかげ様で終了致しました。第二回は2020年2月を予定しております。Vol.1・世界クオリティのとちぎオンリーワンを探るシンポジウムはおかげ様で満席となりました。シンポジウムの模様はOtowa情報誌『ケ・セラ・セラ』でもご報告させていただきます。【お申込みいただいた皆さま】ご来場前にご一読下さいますようお願い致します。700)※会場はオトワレストランではございません。○当日の受付開始は13時からとさせていただきます。○プレレクチャーにお申込みの方は13時20分までに受付をお済ませいただき、所定の場所にてお待ち下さい。お時間になりましたらスタート致しますことをご承知おき下さい。会場までの間に一部階段がございます。車いすをお使いの方などは事前に本シンポジウム事務局までご連絡のうえ、守衛所のある正門より入り正面玄関にお入り下さい。すべて禁煙になります。あさナビ」Tweet毎日、さまざまなジャンルのプロフェッショナルが朝の活力になるお話をお届けする「あさナビ」。ナビゲーターは女優の黒木瞳さんです。音羽シェフと黒木さんのトークをどうぞお楽しみに。読売新聞家庭面でご紹介いただきました。音羽和紀新刊『この地でフランス料理をつくり続けていく』Tweet8月18日付け読売新聞くらし面にて、新刊『この地でフランス料理をつくり続けていく。ご紹介いただきました。ファミリーガーデンパーティーのご案内Tweet夏休み恒例!夏休み最後のシテ・オーベルジュパーティーは子どもも大人もワイワイガヤガヤ。オーベルジュ【出版のご案内】この地でフランス料理をつくり続けていく。Tweet人とつながり、土地とつながり、家族とつながる。軌跡に見る、そんな幸せなレストランのかたちを紹介します。地方で長く続ける店づくりや考え方を、200余品のレシピとともに伝える栃木テロワールフレンチの集大成。〇2019年7月1日より順次書店に並びます。オーベルジュケ・セラ・セラvol86(ÉTÉ)発行いたしました。TweetOtowaの情報誌『ケ・セラ・セラ』夏号を発行いたしました。ソル以上の各店にてお渡ししております。お手に取ってご覧ください。PDF版はこちらをご覧ください。イメージアップ貢献賞を受賞し、今後の展望などを語るインタビュー動画がYouTubeのとちテレ公式チャンネルにてご覧いただけるようになりました。スポーツの4つの分野で、世界的・全国的に最高水準の成果またはそれに匹敵する栄誉に輝くなど、栃木県のイメージを内外に大いに高めた法人・団体・個人に対し表彰するものです。こちらよりご覧ください。春号】発行いたしました。