国連大学本部(神宮前)に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。エリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。セラー&グリル(ワインバー)、渋谷のエンメ(ワインバー)、表参道・青山のくろ﨑(鮨)等です。セラー&グリル青山のビルの地下に潜む、ワインショップ&レストラン。掲載グルメ記事ワイン選びが楽しい!食事の後に手土産も買える、ワインショップ付きレストラン3選!奥行きのある広いダイニングスペース。グリル台が目の前にあるカウンター席はデートにも最適だ。奥の大きなテーブルは16名着席可。表参道』が、今年5月に場所も新たに生まれ変わり、さらにパワーアップを果たした。新天地は、骨董通りの1本裏に建つビルの地下。Celler&Grill』と改めた上、イノベーティブな料理で人気を博す外苑前『JULIA』の“シスターレストラン”という魅力的なコンセプトが加わり、話題性も十分だ。...これでワインに合わない訳がない!最強肉料理がでてくるコスパ抜群の注目店6選なんとこの店、1000円以下のデイリーワインでも、1本ウン万円という憧れのグランヴァンであっても、抜栓料として店内持ち込みにかかるのは600円のみ。高ければ高いワインほど、店で味わうと、かなりお得というわけだ。あるなら、思い切って奮発してしまおう、という貴方ヘ、さらに朗報!そんな美酒をしっかり支えてくれるのが、店内中央に焼き台を備えるグリル料理。豪快な肉料理の数々が、香ばしい焼きたてでテーブルへ。...もっと見る月刊誌東京カレンダー掲載2023年2月号2022年、輝いた店。2022年は新たな一歩を踏み出した年。苦しい時を乗り越え、時代に合わせて進化する強さと柔軟さ、たくましさを持つものこそが輝きを放つ世の中になってきた。美味なるスイーツをあえて深夜に食す。非日常の贅沢は、女心をくすぐるエッセンスだ。そんな小技を利かせるのであれば大人が出没する渋谷2丁目、通称“渋2エリア”を訪れたい。目指すは人気店ひしめく青学脇の『EMMÉ』だ。こちらの店主は、パティシエの延命寺美也さんとソムリエでご主人の信一さん。そのような珍しい布陣ゆえ、昼はパティシエが作るデザートを、夜は料理もデザートも楽しめるワインバーとして、ゆったりと...大人が満足できるパフェ!ワインと一緒に味わう贅沢スイーツを青山で堪能!美味しいパフェを愉しみたいけど、大人なら騒がしくなくてきちんとした店がいい。そんなあなたにぴったりな、シャンパンやワインと共にスイーツを楽しめるワインバーが青山に誕生した。大人の夜を甘く、優雅に彩ってくれる『EMME(エンメ)』の魅力をお伝えしよう。「賑わう店」が、大正解。「賑わう」、それはその店が絶大なる人気を誇っている証拠に他ならない。コロナも落ち着きをみせ、東京の夜がにわかに活気づく今、また「賑わう店」へ向かいたい。予約する掲載グルメ記事カリスマ大将の“鮨の真髄”を青山で堪能!繊細な技が光る「のどぐろ」が絶品!浅草の老舗で江戸前鮨の基礎を学び、渋谷では正統派をベースとしながらも天性のセンスで独自のスタイルを確立してきた黒﨑さん。不惑の年を迎え、さらなる成熟を目指して今年2月に港区へと移転。驚きと喜びに包まれる新店で、鮨の真髄に迫る。「独立した34歳の時は、何が流行るかを考えて店を始めましたが、この店では自分がこれから50、60になっても握っていたいと思える本質にこだわった店作りを目指しました」。「鮨不毛地帯と言われていた渋谷に、昨年2月に突如現れた新星。鮨の味がわかる食べ慣れた相手と行きたくなる店です」。店主・黒﨑一希さんは、そのセンスと実力で今、最も注目されている鮨職人のひとり。焼き杉の壁に檜のカウンター、特注の冷蔵庫など、細部にまでこだわったシックな空間も、まさにキメデート向けだ。黒崎さん曰く、「飽きっぽい性格ゆえ、決まったものを出すことが嫌い」「日々の仕入れ、仕込みのなかで、相性のいいものを組み合わせながら、つねに新しさを加えることが楽しくて仕方ない」とのこと。渋谷という好奇心溢れる街と歩む店ならではである。供するのは「おまかせ」のみ。つまみ8種、握り13種を織り交ぜながらいただくのに酒は不可欠。日本酒、ワイン、スパークリングなどラインアップが豊富。ごちそうの代名詞といったら、鮨。引き続き暑さが残る東京で、涼感、さっぱり感を求めるならば、大人は鮨だろう。掲載グルメ記事え、ここって渋谷?レトロな空気感が“テラスで一杯”を格上げしてくれるおしゃれ酒場サク飯の代表といえば串もの。赤提灯のイメージが強いが、ここならお洒落に、しかも抜けのいいテラスで楽しめる。神宮前の「TRUNK(HOTEL)」のメインエントランスに併設しているが、意外に見過ごしている人も多い。メニューは、鶏や豚などの串焼きがメイン。朝引きの鮮度の良い鶏肉を使い、その味は高級店にも引けを取らない。あっさり味で小粒な「鶏ツクネ」や「鶏せせりポン酢」などの一工夫アリなメニューは、キレの...超人気焼肉店『ゆうじ』が監修!渋谷のお洒落焼き鳥店は名物ツクテンが絶品だった!「ハラミ山椒焼き」は、断面を見れば火入れの見事さが際立つ、技ありな一品。火入れしたハラミは、ひと口噛めば、肉の旨みが押し寄せてくる!山椒の爽やかな辛みも食欲を誘う。炒めた長ネギ、青ねぎ、さらし玉ねぎなどの付け合わせをくるみ、添えられたレモンを絞ってさっぱりと頂こう。...表参道に誕生したトレンド発信拠点!連日インスタを賑わす「#TRUNK」はすごい場所だった!『TRUNK(BAR)』でふと飲んだビールも、気付けばかの有名な渋谷のブルワリーのもの。ホテルのバーは少し敷居が高いと感じている人も、ここなら気軽に少し贅沢な気分に浸ることができる。「テラスでビール」が恋しくてまた、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。【東京テラス完全版2】絶景×ビールを、スタイリッシュに楽しめる人気店11選シンプルモダンなソファなど、ハイセンスな家具で統一された空間は、ニューヨークのペントハウスがイメージ。テラスも洒落た雰囲気が漂うが、ふたりにちょうどいい広さで思わず長居したくなる。一面がガラス張りになった表参道のデザイナーズビルにあり、その4階から眺める夜景もまた魅力的。林立するビル群のなか、ライトアップされた青山セントグレース大聖堂の尖塔が夜空に突き出すようにそびえる。表参道に建つデザイナーズビル。そのルーフトップで開かれるのは、NYスタイルのBBQだ。セントグレース大聖堂や副都心の夜景が、洗練された空間をよりエレガントに演出する。最大で同時に4組までというコンパクトな設計も、特別感を煽る。...好きな人と行ってガッカリされることが絶対ない、表参道の恋の王道テラス8選ニューヨークのペントハウスのようなスタイリッシュ空間で、きらびやかな夜景が一望できるお店。望む夜景を楽しむことができる。女子会をするグループも多いという、この店でおすすめなのは「フォアグラトリュフライス」。ニンニクをしっかり効かせた濃厚なガーリックライスの上にふわふわのスクランブルエッグとフォアグラのシンプルなソテーを...平日から表参道でBBQ!都会のエアポケットにあるテラスの開放感はクセになる!仕事終わりに同僚と飲みに行く場合、なんとなく店を選ぶのが一般的だろう。うだるような昼をともに頑張った日は、ご褒美的一杯も必要なはずだ。そんなテーマに完璧に合うのが、まさかの“平日BBQ”。それも舞台は表参道駅から徒歩1分の屋上テラス。実はこれ『マーサーブランチテラスハウストウキョウ』が4月末よりフリードリンク+BBQのセットを屋上テラスにて提供し始めた最新企画。表参道の青山通りと骨董通りが交わる場所に立地する、ランドマーク的存在のレストラン。ニューヨークのペントハウスにあるような雰囲気が印象的だ。一面ガラス張りの店内からは、ライトアップされたセントグレース大聖堂の煌びやかな佇まいや、新宿副都心方面の夜景が一望できる。絶好のロケーションだ。料理は「高級食材をカジュアルに」をコンセプトとした、ニューヨークイタリアン。5,000円でも恋に落ちる夜景レストラン5選セントグレース大聖堂の煌びやかなライトアップや青山周辺の夜景を臨める。NYのヒップなホテルのペントハウスのような雰囲気と、高級食材をふんだんに使った料理。いい距離感のサービスで、まさにデート向けといった様相。カフェタイムからディナーまで全方位的に使える頼もしいお店。...あのクリエイターの洒脱なビールのこなし方ビールを一口飲んで「美味しいなぁ」と感慨深げにもらす美女は、ファッションデザイナーの市川麻衣子さん。お酒は2年ぶりだというその訳は、1歳になるお子さんの子育てがあったからだ。テラスで飲む夏の一杯は最高ですね」と幸せそうな笑顔があふれる。「テラスでビール」が恋しくてまた、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。冬の大人デートは、実力派シェフによる絶品肉料理が待つ“青山”が正解!「テクニックを見せびらかすような料理は、エレガントだとは思わない。僕は食材の魅力をシンプルに活かしながら、食べる人の舌と心に残る。そんなひと皿を目指しています」。BAR』のシェフを務めるマシュー・クラブ氏だ。そんなシェフの真骨頂ともいえる今冬のスペシャリテが、「おまかせコース」(12,500円〜/サ別)の一品、「蝦夷鹿のサーロイン」。GRILL|BAR』。艶やかなメインダイニングの反対側には、バーエリアとそれに続くテラス席があり、陽が高いうちからアペロを楽しむには最高のロケーションとなっている。続く東京のビューを一望。青山通り沿いにそびえ立つ個性的なデザインの「Aoビル」。2009年の創業当時から、長く人気を誇っているのが同店だ。当時、「街のダイニングでも五ツ星ホテルのサービスを」とマネージメント経験豊かな3名の外国人ディレクターが店をスタート。そのホスピタリティとスタイリッシュな雰囲気は今なお健在だ。地上5階のテラスから表参道エリアを見渡せば、高層ビルの少ない街の抜けが心地よく映る。青山を象徴するAoビルの5階でレセプションカウンターも備わるラグジュアリーな空間のグリル&バーは、テラスも別世界。夜空にせり出すように設けられたウッドデッキの空間は約50席もあって広いうえに、前方の視界を遮るものが一切なく、青山の街はもちろん新宿副都心や代々木方面まで一望できる。デッキの外には水が張られた、いわば水辺のテラスで、大きなガーデンパラソルがかざされた光景は海外リゾートのよう。...青山を見下ろすセレブ感がたまらない!港区女子を昼間呼び出すなら海外っぽいこのテラス!港区女子の主戦場は、夜の西麻布や六本木。毎夜そこで華やかな時間を過ごす彼女たちには、あと戻りできないセレブ水準が身についている。昼だってレベルを落とすわけにはいかない。グリル|バー』のテラスだ。...青山で女子会ならここ!オシャレに盛り上がりたいときにぴったりな名店6選!表参道駅からほど近い青山通り沿いのAoビル5Fに位置するグリル&バー。素材の味を最大限に活かしたシンプルなグリル料理で、青山エリアでは不動の人気を誇る。ひとつ人気を集めているのがバーラウンジのテラス席なのだ。表面がカリカリになるまでグリルしたホタテの鉄板焼き。表参道のランド―マークであるAOビルの5Fに位置する人気のグリル&バー。ブリッジとウォーターテラスで繋がれたふたつの部屋は、ダイニングとラウンジとバーで構成。重厚なインテリアも手伝って、表参道デートのメッカと言っても過言ではない。5階からの景観も素晴らしく、2軒目のバー使いで楽しみたい。艶やかであり、食のトレンド発信地と言っても過言ではない。1年を締めくくる年末の華やかなデートにふさわしいエリアといえるだろう。1,100円...青山の天空テラスで優雅に!人気レストラン『Casita』の限定プランが使える!天空テラス。呼びたくなるほど、このテラスは空を近くに感じられ、頬をなでる風も心地よい。ココは青山のレストラン『Casita(カシータ)』。ホスピタリティ溢れるもてなしと、確かな味でゲストを魅了し続ける青山で人気のレストランだ。現在、この開放感溢れるテラスを堪能できる「ビアテラス」を展開中。美味しい食事に、寛げる空間、そして最高のおもてなし。夏の空をひとり占めするかのような、開放感抜群のテラスが魅力のお店。テーブル席、並んで座れるソファー席などシーンによって使い分け可能なのが嬉しい。23時まで営業なので、「2軒目でもう一杯だけ!」なんて際にも活躍しそうだ。夏バテ対策には、お酒をガブガブ飲んで夏バテと気付かないように気をつけます。なんだかダルオモーというときには、いつもより泡酒を流し込んで亜鉛を摂りまくります。マグナム泡と、牡蠣です。カリスマ男優「しみけん」氏が、海綿体増殖のため亜鉛を90mg摂取しているという事を聞いてから、亜鉛は意識的に摂取します(ナゼ)。成人男性の10倍です。ちなみにナマ牡蠣は、過去50個食べたことがあります。「テラスでビール」が恋しくてまた、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。ビールが最高に美味しくなる絶景テラスは、都内にはまだまだたくさんある。この夏外せない鉄板テラスを完全網羅。絶対に見逃せない!...表参道でリゾート気分!『シカダ』の絶品料理で心もお腹も満たされる!エントランスを入ると目に飛び込んでくるのは、中庭にあるプールと解放感あふれるテラス席。完全なる非日常の佇まいが日常に存在する店こそ、この『シカダ』なのだ。ここなら、好みの違う友人同士のニーズも満たす食事もタパスのような軽めのものから、お肉のメインディッシュまで幅広いのが魅力的。表参道の『シカダ』はよく行くという方も多いのでは。建築家・芦原義信が1965年に手がけた建物はエントランスからして堅牢。ベーカリー『ブレッドワークス』、カフェ『クリスクロス』を横目に見つつ、すーっとそのまま『シカダ』正面玄関に入ろうとしたアナタ、ノンノン、その向かいに顔を向けてみて?...青山で女子会ならここ!オシャレに盛り上がりたいときにぴったりな名店6選!このエリアで女子会なら、確実に名前があがるのが『CICADA』だ。サービスと雰囲気が非常によく、色々なタイプの席があるので、人数やオケージョンを問わず使える。食事もタパスのような軽めのものから、お肉のメインディッシュまで幅広い。お酒好きな友人も、お酒の飲めない方でも楽しめるメニューが揃い、天気がいい日はテラス席もおすすめ!...永遠のテーマ『初デートの店選び』の正解がここに!気取らずゆったりなデート向け名店5選ドキドキの初デート。ここで特別な時間を共有できれば、彼女との距離は一気に縮まるが、果たして、どこに連れていくのが正解なのか......。『CICADA』は、そんな悩める男性の救世主とも言うべきレストランである。エントランスへと歩を進める間に目に飛び込んでくるのは、中庭にあるプールと解放感あふれるテラス席。表参道という土地柄、外国人の姿も多く見える。完全なる非日常の佇まいなのだ。表参道のお洒落チョイ飲みに抜群な店5選エントランスを入ると目に飛び込んでくるのは、中庭にあるプールと解放感あふれるテラス席。表参道という土地柄、外国人の姿も多く見える。完全なる非日常の佇まいが、日常に存在する店こそ、この『CICADA(シカダ)』なのだ。タパス(スペイン)、タジン(北アフリカ)、フムス(中東)といった、環地中海料理(地中海沿岸にある国々の料理)の味には定評あり。夜遊び上手な大人に親しまれていたシカダが表参道に移転したのは2012年10月のこと。以来、都会にいながらリゾートの雰囲気を楽しめるため、すっかり表参道のシンボル的存在として定着。環地中海料理のコンセプトはそのままに、ピロティにはビアバー、プールのなかにはアイランド席を設けるなど、よりリラックスできる空間へと進化を遂げた。編集の方との打ち合せは、よく行く表参道の『CICADA』。夏場は特に気持ちよく、女子会でもよく使う定番のお店。目上の方と会う仕事の打ち合わせは外しのないモノトーンコーディネートで。それだけだと寂しいので、水色のクラッチバッグを差し色に。編集の方などオシャレ度が高い方に会う時は何かと気を遣う。...バル&ビストロをこよなく愛する著名人達が秘密の楽しみ方を伝授!スペイン人の母を持ち、幼少期に5年ほどスペインで暮らしていたという俳優の城田優さん。この撮影の数日前も3週間ほどスペインに行っていたそう。「スペインで外食する場合は、大抵バル。じゃがいものフライにアリオリソースをかけたものが好きでよく食べます。あとはエビのアヒージョや定番のパエリア。「テラスでビール」が恋しくてまた、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。美食エリアとして知られる渋谷2丁目。シチリアーナ・ドンチッチョ』だ。勉シェフはテラスのある開放的な物件を探していた。「イタリアの軒先のイメージで、気楽に楽しく食べられる場所を」と、現地で修業したシェフならではの嗜好で見つけたのがこの場所。テラスは青学西門前の通りに面し、店の前を歩けばオリーブの木ごしに陽気で明るいムー...「渋2」の美食伝説はここから!『ドンチッチョ』を知らずしてイタリアンは語れない!料理は、愚直なまでにシチリアの味を踏襲している。現在のように、エリアに特化したイタリアの郷土料理専門店が次々に登場する時代よりはるか前に、いち早く南イタリアに着目したのだ。新鮮な魚介類や、味の濃いトマトやブラッドオレンジなど、海と山、それぞれの〝幸〞に恵まれた土地で作られている料理は、季節の素材感を重視しており、飽きが来ないものぞろい。炭火焼き」¥2,...超人気店のシェフ達に聞いた、自ら予約してでも行きたい「私の愛する一皿」4選シチリアの暖かな風土と郷土料理が楽しめるお店。オリーブオイル、塩、まぐろのからすみ、ケッパー、アンチョビなど、シチリアの食材にこだわった現地さながらのシンプルで上質なシチリア料理を提供してくれる。数ある名物料理の中でも1、2を争う人気メニューが、ご覧の“鰯とウイキョウのカサレッチ”。石川シェフによれば「日本で言えば、カツ丼みたいに、シチリアではどこにでもある庶民的なパスタ」だそうで、味の決め手は何といっ...イマドキのキラキラ女子が女子会で多用する店を聞いてみた—なるほど。淳子:イタリアンなら『ドンチッチョ』とか『ランテルナ・マジカ』ですね。ヘビーユースしてます。あの陽気な感じが大好きで、皆でシェアしながらわいわい食べるとついつい飲みすぎてしまう(笑)お酒をいっぱい飲む子と行くと楽しいですね。加奈子:あぁ、その2店は何度行ったか私も分かりません。パスタも美味しいし間違いがない。ドンチッチョ』のカジキマグロのパレルモ風がある。それまでのカジキといえば照り焼きか粕漬けのイメージしかなかった私に、火を通したこの魚の旨さを初めて教えてくれたのがこれ。目を見張ったのはジューシーさだ。火が入っているにも関わらず、身はしっとりとして豊潤。口中に溢れ出る旨みのジュースは肉汁とでも呼びたいほどの存在感だ。...業界人目撃者多数!?渋谷のあのイタリアン「美魔女的な(!?)女性と食事にいきました。このお店はその女性のお気に入りでした。店員さんは気遣いが良く、丁寧な対応。食事ももちろんおいしい!しばらくすると、隣のテーブルに仕事でよく知る大物プレスの女性グループが偶然食事をしていて声をかけられ、その対応に苦しみました。その女性の顔が魔女のように...怖。ドンチッチョ』といえば、連日連夜大盛況なことでつとに有名。常にレストランシーンを牽引するイタリアンの1軒である。学さんも「愛してやまない東京のレストランベスト3に入ります」と熱っぽく語るほど。水野さんにとってこの店の魅力は?と問うと「僕がレストランに求める3条件である、味・サービス・インテリアのみならず立地を含めた“雰囲気”、この3つを完全に満たしているから」と即答。あの名店の看板パスタ太陽の輝きを感じさせるような明るさと力強い味わい。どこか懐かしい温もりに溢れたシチリア料理。その醍醐味を存分に楽しめるのが『ドンチッチョ』だ。数ある名物料理の中でも1、2を争う人気メニューが、ご覧の“鰯とウイキョウのカサレッチ”。石川シェフによれば「日本で言えば、カツ丼みたいに、シチリアではどこにでもある庶民的なパスタ」だそうで、味の決め手は何といっても鰯とウイキョウのバランス。「テラスでビール」が恋しくてまた、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。とりや幸』のDNAを引き継ぐ名店。青山の夜を、あなたと楽しみたい...!大人の男と女が抑えるべき、焼き鳥の名店3選3軒目は、骨董通りの地下に潜む、シャンパンと焼き鳥の艶やかな世界を見せてくれる『とりや幸』だ。一見すると、カジュアルに映る看板が目印だが、店内は予想に反してラグジュアリー。とりや幸』は今年2月にオープンしたばかりの新店だ。比内地鶏のみを使用した本格的な焼き鳥のコースをリーズナブルな価格で楽しめるということで、すでに人気を集めている。ない年明けを迎え、「日常の豊かさ」とは何かを、より一層考えさせられることとなった2021年。世界中からセレクトした1300種類にも及ぶウイスキーをラインナップする表参道のバー&ラウンジ。オリジナルハイボールは、甘やかな樽香とキリリとした飲み口が特徴。こちらを再現すべく、強炭酸の炭酸水を作ってみた。今夜は飲みたいと思う時。お酒の種類の多さは、心ときめく条件のひとつ。尋常でないお酒へのこだわりがあるゆえ、料理、空間ともにこだわる名店が多い。ワイン、ウイスキー、日本酒...東京でも突出した、美酒に酔えるお店を厳選した。RIGOLETTO』。ハイチ産カカオ80%のシングル産地チョコレート。ローストしたアーモンドのような風味が特徴です。ピート香に代表される個性が強いウィスキーに対し、包容力がありまろやかなチョコレートを合わせました。的なピート香にカカオが合わさることで、新しい香りに変化します。ガーナ産カカオ80%のシングル産地チョコレート。inc.(代表:勝田隆夫)。カウンターはもちろん、ソファや個室もあるので、様々な場面で利用できる。「おうち時間」の大人の答え突然、余儀なくされた自粛生活。始めは窮屈で退屈だと感じていた「おうち時間」にも、段々と慣れてきた。決定版!大人がランチで無性に欲する人気の魚定食11選ランチメニューの一番人気。炭火でじっくりと焼き上げたサバは皮がパリパリと香ばしく、身はふっくら。日替わりの小鉢から大根おろしに至るまで、職人技が光る洗練された味わい。やんも』を訪れたならば、やはり炭火焼の魚は外せない。備長炭で焼き上げる魚は、皮はパリッと、中はふっくらとしていて、どれも絶品。今回は、初夏から梅雨時にかけて旬を迎える「いさき塩焼」をオーダー。この時期のいさきは、脂がのっていて、身にハリがあり、真鯛にも匹敵する美味しさと言われるほどだとか。そんな会話が、大人になるにつれ増えていくような気がする。歳を重ねると「和食」の素晴らしさに改めて気付く。モノリス女子会やデートにおススメ。東カレテイクアウト:「うちでフレンチ食べない?」自宅デートに最適な本格フレンチをご紹介!伝統のフレンチを提供する『モノリス』。本格的なフレンチがいただける本気デートにぴったりなレストラン。剛シェフが作る料理はぶれることなくクラシック。流行りが好きな人もフレンチ初心者も、一度ここのコースを食べる必然がある。確かな技術のもと作られたリエット、コンソメ、ジュとは何かをひと晩で体験できるからだ。掲載グルメ記事フレンチ出身シェフの焼鳥を青山で堪能!ワインと料理に女性の好きがつまってる!コース中盤には塩の串2種が供される。この日塩で用意いただいたのは「ささみ」、「レバー」、「せせり」の3種。おすすめは「ささみ」。白ワインと白ワインビネガーで煮つめたエシャロットとわさびといった薬味が爽やかな酸味をプラスして、よりあっさりと味わうことができる。串には仕上げに、世界中の有名シェフが愛用するイギリス産のマルドンシーソルトを振るのもシェフならではのこだわりだ。...初デートは「焼き鳥×シャンパン」が吉!青山の洗練された焼き鳥屋なら恋が成就する!料理もまた、予想を上回るほど、洗練されている。串物なら手羽先や砂肝など、定番の部位も並ぶが、そのほかの料理にはアメリケーヌソースなどの表記も。青山エリアの口コミ人気が高い店が『おもてなし青山本店』。豊洲や産地から直接仕入れる鮮魚は、店で数日寝かせ、旨味を引き出した美味しいネタばかり。本日のお任せは、握りとおつまみも入って1万円。他にも地酒5杯と乾杯ドリンク付のマリアージュプランや、接待にお薦めの鮨の極みプランなどシチュエーションによって使い分けられるのも嬉しい。苦手なネタの変更や、お酒の提案もしてくれるので、緊張せずに絶品鮨コースを堪能できる。板長を務める山口将寛が築地や産地から直接仕入れる鮮魚は、どれも新鮮でおいしい品ばかり。この「任(まかせ)コース」は寿司屋ならではの逸品料理三品に刺身盛合せや前菜、生本鮪のとろが入った寿司五貫など全八品5,400円はお得。「この内容でこの価格は正直ギリギリです」と山口氏は言う。青山の中華の名店、『希須林』にも悪魔的魅惑のひと皿がある。開店当初からの看板メニュー、「大海老のマヨネーズソース」¥1,380(税抜)だ。卵黄を少なめにし、酸味を立たせたソースは、見た目からは想像できないほどアッサリ。大人の女性でにぎわう同店で、「黒酢ゲンコツ酢豚」「担々麺」と並ぶ人気メニューというのもうなずける。青山通りから1本路地へ。雑居ビルの2階に潜むのは、バリエーション豊かな日替わりメニューが楽しめる『希須林』。60種以上ある主菜に、蒸し鶏の葱ソースや揚げ餃子にしゅうまいといった副菜も60種以上。同じ組み合わせは1年に一度あるかないかとあり、食通のリピーターも数多い。繊細で野菜たっぷりの中華は食べ飽きない味わい。人が日常的に欲するのは、こういう味なんだとしみじみ思う。駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林(きすりん)』。訪れたのは6月某日、気温は27度。雲はほとんどなく、いい感じの夏日。辛いものを食べるにはもってこいのこの日を逃すわけにはいきません。無性に食べたくなるひと皿フレンチ、割烹、お鮨にお肉...。そのどれもが美味しく素晴らしい。連日連夜だとちょっと息が詰まるのも事実。ふーみん食通から愛されるお洒落中華の名店。ふーみん』には、訪れた人それぞれにとっての“名物”ができる。お酒はもちろん、ご飯も欲しくなる「たらこ豆腐」もそのひとつ。たらこの持つ塩気と旨みを全身に纏った絹ごし豆腐は、言うまでも無く最高の美味しさなのだ。他にも、「レタスのかに淡雪がけ(温サラダ)」や、旬の食材を使った料理も揃え、行くたびに新しい料理に出会えるのも嬉しい。...名物メニューぞろいのレジェンド中華!表参道でこの店を知らなきゃモグリ!こんなに納豆の美味しさが引き出されるコツが知りたく、作り方の工程も伺ってみた。卵を半熟に炒めたところに、ご飯を入れる。お米に卵を纏わせるように炒めたら、ネギを入れて香りを出す。ネギの香りが出たら叉焼、人参、搾菜を入れて、もうひと炒め。塩で味を調えたら、最後に納豆と青ネギを投入。最後に醤油を鍋肌に垂らして、香りを付けたら完成だ。渋谷グルメなら2丁目が本丸だ!表参道方面から本気で攻めたい旨い店怒涛の10選!人気の「ナポリマニア」は、トマトソースにルッコラ、小エビ、ニンニク、カラスミをトッピングした看板ピッツァで、チーズを使っていないため重くなく、程よくお腹も気持ちも満たされる。石窯で焼かれたモチモチのピッツァ生地は、縁が盛り上がったナポリスタイル。壁に掛かったナポリの風景写真を眺めつつ白ワインのカラフェを傾ければ、無性に旅に出たくなる。気さくなカフェやバルが増えつつあるこのエリアで、まず空腹を満たしに訪れたのは『ナポリマニア』。生粋のナポリ人とイタリア各地で修業した料理人がタッグを組んでオープンしたここはピッツェリアだが、入口付近のカウンターはバルと呼ぶのがふさわしいオープンな雰囲気。都内ピザの名店対決10選ナポリ出身のジーノ氏とナポリで修業を積んだマリオ氏が「ピッツァをもっと気軽に味わってほしい」との想いを凝縮し、2011年5月青山に誕生。15種ほど揃うピッツァは、ランチならコーヒー付きで800円、ディナーでも1,000円からと手頃な価格だが、味はナポリ仕込みの本格派。ガラスケースの中に並び、目で見て選べる惣菜と共に本場の味を楽しめる。カステリャーノ伝統的な家庭料理の味を再現。渋谷グルメなら2丁目が本丸だ!表参道方面から本気で攻めたい旨い店怒涛の10選!1997年にオープンした『エル・カステリャーノ』は、伝統的なスペイン郷土の味を伝え続ける老舗だ。「食事はみんなで揃って、がスペイン。レストランに行く前にバルで食前酒をやりながらメンバーを待つ。はしご文化があるんです」とビクトル氏。※詳細はHPに記載しております。渋谷グルメなら2丁目が本丸だ!表参道方面から本気で攻めたい旨い店怒涛の10選!渋谷の『deco』が話題の渋2に移転し、狩猟免許を持つ室田拓人シェフのジビエ料理を堪能できる『ラチュレ』が誕生。「ジビエは個体差があるし、撃った直後の処理が大切」とシェフ。田んぼの近くで仕留めた鴨は米を食べているために、肉質は甘く、まろやか。山で仕留めれば木の実を食べており、ナッツのような香りも。どの鳥獣を射止めるか、という判断から調理は始まっているという。...東京に生きる大人なら訪れるべき!人生に一度は体験したいフレンチが渋谷にあった19世紀のフランスを代表する美食家、かのブリア・サヴァランをして〝我々の食卓の花形である〞とまで言わしめたジビエ(野禽料理)。くのフランス料理店『ラチュレ』のオーナーシェフだ。「ジビエはクラシックなフレンチのスター的存在。熱意を込めてその魅力を語る室田シェフ。「LATURE(ラチュレ)」とは、「自然の雫」の意味。大人が再び、渋谷へ若かりし頃よく遊んだ渋谷だが、社会人となった今、足は遠のくばかり。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。