(二人分)1、高黍をよく濯ぎ、30分茹でてザルに上げておく。2、炊き込みライスを炊く。作り方:米は研ぎ30分以上浸水後、全ての材料を炊飯鍋に入れ軽く混ぜてから普通に炊く。3、ココナッツミルクのホワイトソースを作る。大さじ2作り方:玉葱を7ミリ程度にスライスし、鍋にオリーブオイルを引いて半透明になるまで炒め、ココナッツミルクを加え中火~強火にかける。菜の花を入れココナッツミルクが煮立ってきたら火を弱めニュートリショナルイースト、塩を加え味を調節する。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。4、高黍のトマトソースを作る。作り方:鍋にオイルをみじん切りにしたにんにくと引き高黍を軽く炒め、トマトソースを鍋に入れ中火~弱火にかけ、塩・砂糖で味をととのえる。トマトピューレの場合はドライバジルを加え、調味料を多めにして味をととのえトマトソースにする。グラタン皿にライス→ホワイトソース→トマトソースの順で盛り付け、仕上げにオリーブオイルを適量かける。250°Cのオーブンまたはトースターで10~15分程度、好みの焼き色が付くまで焼く。(胡麻レモン和え)ひよこ豆は一晩(6時間以上)浸水後、30~40分茹でる。(私はまとめて茹でて冷凍しておき、必要な分だけ水に戻して使ってます)野菜は食べやすい大きさに切り茹でておいたひよこ豆をのせ、食べる直前にすり胡麻、レモン果汁、オリーブオイル、塩、胡椒で味をととのえる。ココナッツミルクベースのホワイトソースに高黍のトマトソースをのせ、ミートドリア風にしました。トマトソースをのせることで爽やかさを添え、飽きのこない味に。炊き込みライスにすることでしっかりと味が付き満足感のある出来上がりに。全体的にはあっさり系のドリアになります。3/28*高黍のビビンバ、のらぼう菜の韓国...はじめにこちらをお読みくださいレシピにおいての注意事項プロフィールたま。毎日の献立に悩めるベジタリアン主婦。肉・たまご・魚介類だけでなく、海藻類・キノコ類・酒類、出汁なども使わないメニューです。レシピはすべてヴィーガン仕様です。ココナッツミルクこのブログについて*お問い合わせフォーム*プライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!hazutamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。