diary自分の好きなように書いていきます。レシピ日曜日の朝に高級(と思っている)スキンケアサンプルを試して、いい状態の肌なのに遠くまで出かけなかったことに後悔しています。まっ、マスクをしているから誰も気にしないけどね。久しぶりの女子力アップした日。そこら辺の買い物で終了しました。『チャーシュー』です。ここのレシピブログにはよくこの肉が登場します。代わりに牛肉は全然登場しません。今日はこの肉を使います。気にしないでください。こんなもんだと適当に用意。焼く時のオリーブオイル。さっきの調味料とは別に塩こしょうやハーブソルトを馴染ませてキッチンペーパーにくるんで30分くらい冷蔵庫に入れていました。肉からの水分が結構出ていました。1かけ残っていたにんにくがあったので使いました。フライパンにオリーブオイルを入れて焼いていきます。その間に腹筋・・・いや、飲みます。笑いつもの【腹筋バキバキ運動】は昼間にしました。豚から油が結構出てくるので、キッチンペーパーで油を吸収させます。油マジヤバいっす、ビッタビタ。(スケボー解説者みたいだ)調味料を入れていきます。ある程度焼き目が表面に付いたら、酒・みりん・しょうがチューブ・醬油・砂糖を入れていきます。調味料はそれぞれ大体大さじ2くらいで、後は水。いつもながら適当です。水を入れて煮込んでいきます。被っていないけど、これで良しとします。蓋が無いのでアルミホイルで。時々転がして中まで火が通る様にし、途中水を追加。箸などで刺してみて中心部分が加熱しているのか確認。