今年もそろそろ、しそジュースを作る季節がやってきましたね夏バテ解消や健康維持には梅は、欠かせない物ですが、実はしそにも優れた効能があるんです。今回はしそジュースの優れた効能や作り方をご紹介します。梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6~8月にしか手に入りませんが、そのしそには優れた効能があります。食欲増進作用があるので、夏バテのだるさや食欲不振の症状に効果的です。消化や吸収を抑える作用を持つので、糖尿病予防やダイエットに良いといえます。肌の酸化を防ぎ美白効果があり、肝臓を健康にして美肌が期待できます。女性に不足しがちな、鉄分も含むので貧血にも役立ちます。この赤しそエキスの効能は様々で「すごく疲れが取れる」「続けて飲んでいたら、シミが薄くなったの」とも言われています。しそには免疫機能を正常化する作用があり、花粉症などのアレルギー症状の抑制にも繋がるそうです。糖尿病の予防にも優れた働きをします。しそ自体の成分に含まれているのが、ロズマリン酸です。このロズマリン酸は、血中に糖が増えるのを阻止する働きがあるので、血糖値が上がるのを抑制します。してみると色々な効果がある様なので、続けて飲みたいですね女性にとって「シミが薄くなる」なんて聞けばとても嬉しいですし、美白化粧品よりはるかに安いですねしそジュースは毎年友人から頂き、何気なく飲んでましたが、調べてみたら凄い効果がある事がわかったので、私も今年は作ってみようと思います。赤しそはスーパーなどでは茎つきのまま、売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。好みでOK)500g~1kgクエン酸...25g(クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います)赤しその葉を摘み、よく水洗いします。砂糖の量は好みによって加減してかまいませんが、冬場や春先まで長期間保存する場合は、砂糖が少ないとカビが発生しやすくなりますので、水1リットルに対し250g以上を目安に入れましょう大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れます(一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れます)再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上からゴムベラなどで押しつけるように絞ります。煮出すとき、青しその葉を3、4枚入れると風味が良くなります。こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取ります。クエン酸を加え、よく混ぜて完全に冷まします。して出来上がった、しそシロップは冷蔵庫で冷やして割れば、すぐにジュースとして飲むことが出来ます。保存する場合は、煮沸消毒した瓶に入れ、密閉して冷蔵庫へ入れておきます。保存期間の目安は6カ月ほどです。水やソーダで4~5倍に割るだけで、見た目も涼しげなドリンクに変身し、爽やかな風味がお口に広がります。このとき、レモン汁を入れても良いでしょう。酸味が加わり、さっぱりとした味わいになります。プレーンヨーグルトやかき氷にかければ、爽やかなアクセントになります。しそシロップは保存が利くので、一度作っておけば長い間使うことができます。煮出して絞った後のしその葉は、少量ずつ広げて電子レンジで30秒程、カラカラに乾かしミキサーで細かく粉砕して、塩やごまと合わせれば、しそのふりかけが出来ます。しそふりかけは、この様に見た目が綺麗で食欲をそそりますねしそジュースを作った後のしそは、捨てずにこの様にしそふりかけを作ってみて下さいね今年の夏は、しそジュースでしみ対策をしてみましょう今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。MEmiuご訪問頂き有り難うございます。当サイトを運営してる、倉敷市在住の女性です。64歳でブログを始めて、ブログ歴6年目になりました。ブログは初挑戦でしたが、同世代の方がホッと一息つける様な、サイトを目標に、お役立ち情報を発信しております。倉敷市在住の女性です。64歳でブログに初挑戦し、悪戦苦闘しながらもブログ歴6年目になりました。安定してきましたので、同世代の方に共感して頂ける様な、お役立ち情報や、ほっと一息つける様な記事を更新していきます。井戸端会議で花咲かせ。