白子の天ぷらの作り方レシピ写真を見る(1)件>投稿日2020/01/20更新日2020/01/20調理時間20分お気に入り(232)外はサクッと中はとろっと濃厚でクリーミーな、真鱈の白子の天ぷらです。一度食べたらやみつきになる美味しさの「白子の天ぷら」を、ぜひ作ってみてくださいね。味付けポン酢お好みで万能ねぎお好みで!安全な料理のために作り方ポイント・白子を洗う時は、優しく扱ってください。洗った後にキッチンペーパーで水気をふき取る際に、水分が残っていると、揚げたときに油はねの原因となります。・天ぷらの衣にマヨネーズを入れることで、天ぷらがサクッと揚がります。1ボウルにたっぷりの水を入れて真鱈の白子をやさしく洗う。白子をザルにあげて、水気を切る。2ボウルに白子・塩(分量外・小さじ1/2)・水を入れて、再度白子をやさしく洗う。3白子をつないでいる赤い部分の筋を切り落とし、一口大に切る。4キッチンペーパーで水気をふき取り、小麦粉を茶こしを使ってまぶす。水50ml、小麦粉大さじ3、マヨネーズ小さじ1を入れて、さっくり混ぜる。(粉っぽさが残るくらいでOK)6フライパンにサラダ油を入れて加熱し、白子を衣にくぐらせて入れ、カラッとするまで揚げる。元エステティシャンで栄養士。おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。『姫ごはん』シリーズ(ゴマブックス)はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。