父の料理と兄弟の料理。同じ素材で父と息子達の料理観の違いや共通性を見出します。料理人の方はもちろんのこと、様々な立場の方に接点を持ってご覧いただけるのではないかと思います。春号)を発行いたしました。』を発行いたしました。イベントや講演レポートなど、ぜひご覧下さい。オンラインでもご覧いただけます。ソルの音羽創シェフが出演します。放送は2月5日(水)9時30分頃からです。※生放送につき内容が変更になる場合もございます。番組ホームページ立春を越え春の兆しが感じられるこの季節。鶏のから揚げにフレンチの技を生かした爽やかなソースをあわせた料理を、音羽創さんに教えていただきます。鶏もも肉は揚げ焼きにして、レモンと白ワイン、砂糖を加えて煮たコンフィチュールにマヨネーズをあえたソースをかけます。つけ合わせに菜の花などを添え、口いっぱいに春がひろがる一品です。オーベルジュ[ご案内]「大谷」と世界をつなぐ。2020年2月18日(火)Tweet※おかげ様で終了致しました。去る2019年9月19日、第一回のシンポジウムにおきまして、宇都宮の「大谷」地区が、将来的に宇都宮の食・農・観光の拠点・「美しい村」となるための方向性を共有させていただきました。迎える第二回のシンポジウムでは、さらに一歩進めて、「大谷」を舞台に展開できることについて、芸術・アート、建築、観光など各分野のプロフェッショナルが講演やパネルディスカッションで論じます。会場は大谷石文化と関わりが深い宇都宮大学です。大正時代に建てられた登録有形文化財の「峰ケ丘講堂」で、これからの「大谷」、ひいては宇都宮の未来像について語り合う機会になれば幸いです。多くの方のご参加をお待ちしております。清顕師の法話会–法話と美食のmariage–Tweet※おかげ様で終了致しました。清顕師ご協力のもと、開催の運びとなりました。法話後は清顕師をかこみ、Otowaの料理をおたのしみ下さい。19時頃より会食となります。春号】発行いたしました。