舌ざわりが若干違うものの、穀物由来の雰囲気は微塵もない。綺麗な炭酸水を摂っているかのように錯覚するが、遅れてくるアルコールに酒であることを思いだす。後半で感じるほのかな甘み一瞬。深く息をはき、穏やかな気分に浸る。美術館で気に入った絵の前に立つと、どれくらいそこに引き込まれていたのか分からなくなる時がある。空になったグラスに気づいたとき、どれくらいそうしていたのかと思いつつ、もう一度盃を満たす。時をもあやつるかのような、このお酒。贅沢なクリスマスをすごすことができました。獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き三割九分スパークリング獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き三割九分スパークリング山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き三割九分スパークリングを飲んだ感想。にごりといっても雑味のイメージはなく、また増えたのは甘味でもなく、ほんの少しの舌触りのみ。炭酸主体のすっきり感で早めの収束。にごり酒スパークリング50を飲んだ感想。炭酸が口中の印象を支配します。その後にほのかに残る、程よい程度の甘味が可愛らしい。山口県の旭酒造株式会社さんが醸す、獺祭(だっさい)「純米大吟醸」磨き二割三分を飲んだ感想。余韻は決して長くはなく、むしろ潔く引いていきます。