干しエビ(花小海老だし)↑こちらから商品およびホームページ内検索ができます。(ご不明な点、お問合せはこちらから)味噌汁、煮物、うどん、お好み焼き、だし巻き玉子、チャーハン、かき揚げなど、色々使える万能「干しえび」。当店お薦めは海老チャーハンと雑炊。手軽で簡単、海老の旨味を堪能できる一品です。一匹一匹がとても美しく、香り良し、旨み良しの一級品です。い香りと風味でございます。(中国産などの外国産に比べてお値段が割高となりますが、日本産ならではのご納得いただける美味しさ・品質です。アキアミエビ(オキアミではございません)を使用した、無添加・無着色の干し海老です。小ぶりでお料理に使いやすいサイズ、上の写真で約100gとなります。※軽く嵩がありますので、写真で見るよりも実際は量がたっぷり多いです。桜海老の干しえびと違い、アキアミエビは小ぶりで殻が軟らかく、お浸しなど食べるおだしとしても最適。火を通すことで一層海老の旨み・香りが引き出されますので、炒め物などにもお薦めです。使える料理は様々、そのまま食べるのはもちろん、炒飯・野菜炒めなどの炒め物、味噌汁・お吸い物・うどんつゆ等の汁物、そのほか卵焼き、お好み焼き、炊き込みご飯、かき揚げなど幅広くお使いいただけます。(自家製キムチや佃煮に入れるという方も多くいらっしゃいます。)インスタントのうどんつゆでも、これをパラパラと少し入れるだけで、味がグンと良くなりますよ。おだしとして使ったあともそのまま具として食べられます。期間限定の干しえび、色々なお料理にぜひお使いください。約1ヶ月、冷凍庫で約3ヶ月保存できます。店主おすすめポイント色んな料理に大活躍の干し海老、基本的に「食べるおだし」として使用します。瀬戸内海獲れのアキアミエビ(オキアミではございません)は殻が軟らかいので、食感良くそのまま食べても気になりません。当店オススメはやっぱりチャーハン!一つまみ加えて一緒に炒めるだけで、抜群に美味しくなります。海老の香ばしい香りが食欲をそそり、一口食べると海老の旨味が広がる...。本当に美味しいですよ。ちりめんじゃこと混ぜてそのまま食べるのに購入してくださるお客様も沢山いらっしゃいます。〜嬉しいご感想を頂いています♪〜●我が家ではお好み焼き、チャーハン、野菜炒めに使わせてもらっています。お好み焼きに使うと絶品で、無くてはならない存在になってます。●干し小海老だしは教えて頂いた通り、お煮物やお吸い物、おひたしなど色々な料理に使用してみました。海老の風味に家族一同、思わず「うま〜い!」。一緒に食べられる上に深〜いおだし、感激しました。●まず干しえびの香りの良さに驚きました。海老のとても良い香りで、そのままビールのおつまみとして食べてもしっかりと味わえますね。海老の天然ピンク色も食欲をそそり、お料理の良いアクセントになります。・干し海老...たっぷり【作り方】まず、水とコンソメ、オイスターソース、酒少々に醤油を沸騰させ、すまし汁程度の味に調えます。その後、水溶き片栗粉でとろみを加え、あんを作ります。キャベツ、椎茸は千切りに、ネギは細かく刻みます。かまはお好みの大きさにほぐします。椎茸ともやしを先に炒め、卵、だし汁、かにかま、ネギ、干しえび煮干(たっぷりと)を入れ、中華だし、コショウを少し入れて、とろとろ加減の半熟卵焼きを作ります。千切りキャベツの上に半熟卵焼きをのせ、さらに上からあんをかけると出来上がり。【作り方】ピーマンは種を取り除き、大きめに切ります。ごま油でピーマンと干しえびを炒めます。醤油・味りん・砂糖を加えて煮汁が無くなるまで炒め煮すれば完成です。えびをたっぷり使うと、とても美味しく仕上がります。ごはんのおともに、酒の肴に、ぜひぜひオススメの一品です。芋茎は5cmほどに切り、水で戻します。りんで煮汁が無くなるまで炒め煮すると出来上がり。日持ちしますし、一品足りない時には重宝します。色んな食材で応用できますので、ぜひお試しください。最新入荷情報のお知らせをはじめ、会員様限定の送料無料キャンペーンや、お薦め商品が割引価格で購入できたり、未掲載の商品も購入できたりと色々お得なサービスを企画しています。※パスワードは「お知らせメール」配信毎にご案内させていただきます。■こちらの商品もご一緒にいかがですか?やわらか釜揚では物足りない方にオススメ!上干ちりめんじゃことろけるような柔らかさ♪贈答用にも人気!銀ふぐ味醂干し高知では定番の煮干!上品なおだしが出ます。