赤坂にできたドーナツ屋さんが気になっていたのですが、いつも前を通るときは店が終わった後...そんなこんなで、今日東京ミッドタウンの中を歩いていたら、以前ひらまつ系のヌードルワークショップがあったところがドーナツ屋になってました。年間の期間限定で店を出したようです。これ幸いとドーナツ買ってきました。イースト発酵系はフワフワモチモチ。その他のケーキ系は表面はサクサク、中はしっとり。見栄えがするのはケーキ系だけど、個人的にはイースト系の素朴な味わいが好き。