兵庫県で自然養鶏と合鴨農法に取り組んでいるただまき農園です。Makiko昨晩のメニューを紹介するよ~。お試しください!」うちにもちゃんと鉄のフライパンがあるんですけど、大量に作るにはちょっと時間がなかったためホットプレートで。1回で足りなかったのでもう1回(かしわも足りなくなったので鴨肉も足した)追加調理。ホットプレートで作ってから大失敗に気づく。汁・・・すくえねぇ・・・。へらべったいミニお玉(湯豆腐とかで使うようなやつ)でなんとかすくう。大家族じゃない人は鉄のフライパンで!ほんまに美味しかった~。(あ、歯抜けっ子のいるご家庭では適当に切ってください。)肉はもちろんだけど肉汁+野菜のお汁も野菜もまたうまい。リピ決定!マスターありがとう!!弱火でじりじりとソテーするからRちゃんがじりじりソテーと書いてたのでそのまま命名。ほんものかしわのじりじりソテー、皆さんもぜひ!あぁそれにしてもこの調子でいくとホットプレート何回転もさせなあかんとか2台使うとかいう日が来そうでこわい。お好み焼き・鉄板焼きのお店にある真ん中鉄板あるテーブル、あれ欲しいわ~。あと最低6人座れるのん。☆ほんものかしわ(鶏肉)について4月11日、18日に解体します。ご注文まだ受付中です。育て方や餌についてはこちらをご覧ください。歯ごたえある食感はブロイラーのやわらかい鶏肉とは違う、味わい深いお肉の味です。小さく切ってにんにくと炒めて最後にごま油+ポン酢をかけ、小口ねぎをちらしてあてにもおかずにも美味しいひねぽんを作ってみませんか。圧力鍋でチキンカレー、これから春に筍が出てきたら筑前煮、そしてこのじりじりソテー。粗みじんにして鶏団子スープやそぼろ丼なんかも、うちではよくします。1羽分ずつ冷凍にてお届け価格は1羽分が2,000円前後です。噛むほどに味わい深いかしわをぜひどうぞ。1羽分200円もオススメ!金額は税込みです。ご注文・お問い合せはtadamakiアットマークkamo2.net(あっとまーくを@に替えてメールください。