前へ次へ検索<Infomation/お知らせ>新緑が美しい季節になりました。平成21年最後のプログラム「しめ縄飾り講習会」は去年と同じく東の谷管理棟の多目的室で実施されました。講師の方からしめ縄飾りの作り方の説明を聞いた後、参加者の皆さんが材料のわらをそれぞれ取って、しめ縄飾り作りが始まりました。わらの束を手の平の中で転がしながら、編んでいきますが、なかなか難しい~。しめ縄飾り作りを進めていきました。最後に橙とウラジロ、御幣などの飾り付けをつけて、完成しました。立派なしめ縄飾りで正月気分が一層高まりますね。前回稲刈りに参加された方や飛び入りの方も含めて、115名参加されました。釜で蒸し上がったもち米が臼に運ばれ、参加者の皆さんや公園スタッフで次々とおもちをついていきました。手頃な大きさに丸めていきました。きな粉をまぶしたおもちは子どもさんに喜ばれました。地元の方々が作られた豚汁が参加者の皆さんに振る舞われ、寒さが和らぎました。参加者の皆さんにはもちつき大会でついたばかりのおもちをお土産として持ち帰っていただきました。田舎料理作り2009年12月17日12月13日から17日に実施日が変更になった「田舎料理作り」は公園で収穫した野菜を使いながら、レンコンのはさみ揚げなどを作りました。参加者の皆さんは講師の方からの料理の説明をレシピに熱心に書かれていました。等間隔でレンコンを切って、エビをみじん切りにしていきます。皮をむいたレンコンを1cm程度の厚さに切り、水分をとった後、エビと山芋をよく練ったものを片栗粉と小麦粉でまぶしたレンコンにはさんで油で揚げました。レンコンのはさみ揚げの料理のほか、大根のネギ味噌がけとかぶらを使った菊花かぶらを作りました。(上)出来上がった料理の品々。キャベツに添えられたレンコンのはさみ揚げが食欲をそそります。この日は寒さがきびしく、お吸い物が参加者の方々の体を温めました。置き物が出来上がった後に管理棟で薪ストーブの着火式を実施しました。丸太が堅くて、ノコギリで切る作業は悪戦苦闘しました。ふくろうの目や羽根、耳などのパーツを丸太に釘などで取り付けていきました。釘をまっすぐ打ち込むのが苦労しました。保護者の方の手助けもあって、参加者の子どもさんはふくろうの置き物を完成することができました。置き物作りが終わった後、管理棟内で青い炎が出る着火剤を使って薪ストーブの着火式が行われました。寒い時期に気持ちをホッとさせてくれる炎でした。シート状の蜜蝋を丸めて、ろうそくを作りました。ろうそく作りは特に女性の参加が多く見られました。参加者の皆さんはろうそく作りに取りかかりました。カッターナイフで必要な大きさに切り、ドライヤーの熱で蜜蝋シートを柔らかしてろうそくの芯になるタコ糸をシートに入れて、一緒に丸めていきます。作り方は比較的簡単なので、次々とろうそくが出来上がりました。上の写真のろうそく以外に小さめのビンに溶かした蜜蝋を入れて固めたろうそくも作り、多目的室内は蜜蝋のほのかな香りがしばらく立ち込めていました。大きく実ったカリンマイ箸作りが行われた同じ頃、カリン酒作りは東の谷管理棟のすぐ近くの場所で大人の方3名が参加されて、黄色く熟したカリンの実やそのほかの材料を使ってお酒を作りました。カリン酒作りの様子1cm~2cm程度の輪切りにします。地元の講師の方からカリン酒作りの手順を説明された後、参加者の皆さんは必要な分のカリンの実を洗っていきました。水気をふきとった後、輪切りに切って、中の種などを取り除いていきました。右が作り立てビンに輪切りにしたカリンと氷砂糖を入れ、必要量のホワイトリカーを注いでビンにフタをすれば終わり。あと半年ほど保存すればお酒として飲めるようになります。カリン酒の効用にはぜんそくやせき止めに良いとされています。梅の木枝を使って、お箸と箸置きをそれぞれ作りました。大人、子どもを含めた参加者の皆さんはお箸作りに熱中されていました。参加者の皆さんはなるべくまっすぐな枝を選んで、剪定はさみを使って、ちょうどいい大きさに切ってから、小刀で箸の先端部分を削っていきました。黙々と枝の皮を削っていきます。削った表面を紙やすりで滑らかにして形を整えていきます。削り終わったお箸に柿渋を塗って、コーティングしました。お手製のお箸と箸置きが出来上がりました!自分で作ったお箸で食べるお料理はいつもと違った趣があるかもしれませんね。作り始めた頃には天気が回復しました。竹馬作りは申込が多く、たくさんの参加がありました。講師のボランティアさんが竹馬の設計図を基に参加者の皆さんに説明されてから、竹馬の材料がある東の谷倉庫に移動しました。材料の竹をそれぞれ選んで、竹馬作りの開始!管理棟のデッキに材料を運んで、必要な大きさに切った竹に足場をつけるためにドリルで穴を空けて、足場の木材を針金で固定していきました。難しい所は保護者の人に手伝ってもらいながら、親子で竹馬を作っていきました。頼もしいお父さんの背中。完成した竹馬でさっそく試し乗り。いう掛け声があちこちで聞こえていました。小雨がぱらつく中、西の谷農舎の炊事場では「粉文化研究会」が行われ、メインのきんつばの他に茶碗蒸しやサンマの揚げ漬けといった種類豊富な料理が作られました。きんつばの材料の小豆をゆで、粉末寒天で煮とかした後、砂糖を加えながら煮詰め、冷えて固まった材料に衣をつけてホットプレートで焼いていきました。参加者の皆さんは楽しそうにきんつばの側面を順番に焼いていました。こちらでは茶碗蒸し作り。鶏肉などの材料を入れて、15分ほど蒸しました。油で揚げてネギと大根を盛りつけました。出来上がったきんつばとさんまの揚げ漬け(左)と大根とリンゴのナムル(右)きんつばは、ゆでた小豆を冷やすのに苦労しましたが、参加者の皆さんはそういった調理の過程を楽しみつつ、出来上がった料理に満足されていました。巣箱掛けが行われていたその頃、西の谷炊事場では参加者の11名のみなさんが里芋コロッケや電気釜を使ったカステラ作りに熱中されていました。コロッケはおからが入っていて、すりつぶした里芋と一緒に油で揚げました。その他にえびと玉ねぎがコロッケに入っています。焼き上がるのを待ちました。して、ふんわりと生地が焼き上がりました!キャベツと一緒に添えられたコロッケ豆腐茶巾その他に料理では木綿豆腐とひじきなどを使った豆腐茶巾といった料理が作られ、バリエーション豊富な食べ物がそろいました。令和5年7月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年8月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年9月のプログラムの募集案内を掲載しました。(4)令和5年7月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年8月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年9月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年6月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年5月のプログラムの募集案内を掲載しました。令和5年4月のプログラムの募集案内を掲載しました。ご来園の皆様へお知らせ。