平野権太夫とは、江戸時代に青蓮院の宮に仕え、宮崎から持ち帰られた里芋を海老芋へと特別栽培した人物。今日のおばんざいとして有名な「いもぼう」を発案し、いもぼう平野家本家を創業した。​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。料理長になるには、10年かかるとされてきました。ゆう月」をつくりあげた通山料理長が、オンラインで料理人になるためのプロの技術、調理法を動画教材にして配信します。会席料理の知識を勉強していただき、1年制コースで、あなたを料理長に育て上げます。