本日のお題は「フィナンシェ・マドレーヌを作ろう!」です。今回は製菓衛生師コースに栄養士コースも一緒に入って、合同での開催です。岡本先生より、マドレーヌはフランスの家庭料理の一つで、おもてなしの際に必ず出てくる簡単な焼き菓子の一つだそう。お客さんはそれに対して、お酒をお土産を持参しないといけないそうです。うーん、フランスの習慣はどこか気品がありますね。本題です!畑先生のレクチャーにより、着実に黙々とこなしていく生徒さん達。作業するエプロン姿も様になっています。卒業式が行われました。みなさんの頑張りが実り、今日この日を迎えることができましたね!みなさん最高に綺麗でかっこいい晴れ舞台となりました。ご卒業、心よりおめでとうございます。2日目2日目も同様、午前中は講義から始まります。午後からはメインイベントの一つ、生花によるフラワーアレンジメントでした。今年は対面でアレンジメントを学びました!学生一人一束の花束を配布したら、それぞれ新聞の上にのせ、1本1本ハサミで切ってはオアシスに挿し、ラウンドの花を形成します。底辺の土台を作ってからメインのお花、そこから空いているスペースに挿していくイメージです。皆さん、生のお花を前に、緊張しながらも楽しそうに挿していました。最後に、作成した花を使ってテーブルコーディネートを行いました。同じ花を使用してもセッティングによって雰囲気が変わりましたね!!他にも、季節を意識した作品(バレンタイン)など空間も意識するようになりました!学生が、作品を作りながら何度も「楽しい」「楽しい」と言ってたのが印象的でした。先生からも「初日より二日目の作品がもっと良い」と褒めていただいて、とても喜んでいました。本当に、楽しかったですね!二日間大変でしたでしょうが、参加された学生の皆さん、お疲れ様でした!!そして、今回の講習を開催してくださった、日本テーブルコーディネート協会の後藤智恵先生、ありがとうございました。先日、「マツコの知らない世界」で放送されていた「テーブルウェアの世界」の回。見られた方も多いのではないでしょうか!?食卓に彩を添えたい、映える写真を撮りたい前みたいに友人同士で直接会って外でパーティを開けなくなっても、家で小さなイベントをしたい。思う方は沢山いらっしゃると思います。テーブルコーディーター講習は、そのような希望を叶える為の基本的な方法を学びます。当学科では毎年、栄養士コース、製菓衛生師コースの両コース共に日本テーブルコーディネート協会主催の「テーブルコーディネーター初級」取得に向けての講座を開催しております。今年度の開催日は2月1・2日の二日間。先生による、対面授業での開催です。午後からアーティシャルフラワーを使ったフラワーアレンジメントです。皆さん、初めての作業だったみたいで、戸惑いながらも何とか作成できていました。作成が終わったら、いよいよテーブルセッティングの本番です!皆さん、思い思いにセッティングしています。「あ~~」と頭を抱えながらも、出来上がった作品はどれも素敵な作品でした。様をお呼びして今年も始まりました、冨田学科長の激励のもと、本格的なスタートの始まりです。冨田学科長より、就職活動にあたっての説明があり、次いで「洋服の青山」様よりスーツの着こなし術。最後には「マルタマフーズ」様を招いてのご講演がありました。マルタマフーズからは、本学卒業生の柏木さんと森さんからもお話がありました。様にお越しいただき、ご講演いただきました。現場での貴重なご経験談をありがとうございました。