シニフィエの高加水パン&ドイツパン」の使用機種がパナソニック製(旧タイプ)だったというわけで、パナソニックの最新機種なら応用範囲が広くていいだろうと、少々高めでしたが、さほど比較検討もせず決めました。機能がどうこう言われてもよくわからなかったしね。(汗)なじみのネットショップから到着。段ボールを開けると、まるで大きめの炊飯器といったの面持ちのホームベーカリーが顔を出しました。したデザインでいいわ。女性でもこれくらいなら「よいしょ」と持ち上げられますね。サイズは幅26.3cm、高さ35.3cm、奥行35.6cm。シンプルなフォルムのせいか威圧感なくキッチンの片隅に納まりそうです。中はどうなっているんだろうと蓋を開けてみると、それは上蓋であって、その下に具材やドライイーストを投入できる容器付きのふたが付いていました。それを開くと、パンを焼くスペースです。そこにパンケースと付属品の羽根2種類(パン用/めん・もち用)、計量スプーン、ふた付き生種容器も入っていました。ホームベーカリーってこんなふうになってるんですね。内側も炊飯器と似てることに妙に感心してしまいました。取扱説明書やレシピブックも入っています。食パンのミックス粉(早焼きタイプ)なんてのも買っておきました。失敗したくないですからね。実際にミックス粉で作ってみると、いやあ簡単。用意するのは、ミックス粉と付属のドライイースト、それに冷水だけです。お米を炊く感覚でパンが焼けました。出来上がるまでの操作は次のとおりです。ミックス粉で作るプレーンな食パンまず、パンケースの底にパン用の羽根を付けます。その中にミックス粉1袋と水を入れます。パンケースをホームベーカリーにセットし、ふたを閉めます。ふたに付いているイースト容器にドライイーストを入れ、上ぶたを閉めます。メニューボタンで、メニュー番号を選びます。早焼き食パンのメニュー番号「5」を表示させ、スタートボタンを押します。あとはもう焼き上がるのを待つだけです。早焼きなので1時間55分。焼き上がりの完了時刻が表示されました。その下の「ねり」「発酵」「焼き」「わかし」というのは、出来上がるまでの作業工程で、作業中は点滅します。作動してなさそうなときでも、その点滅をみれば、何を行っているのかがわかるというわけです。焼き終わったら「ピーピー」と教えてくれます。その間、一度だけイーストの自動投入時にカンカンと音がしますが、それ以外はウィンウィン♪という羽根のまわる音がする程度です。焼き上がりの「ピーピー」音が聞こえたら「取消」ボタンを押して、電源を切ります。ふたを開けると、いい感じに焼けたパンが見えました。熱いのでミトンをしてパンケースごと取り出し、2分ほどそのまま冷まします。それから、パンケースから取り出します。