鶏むね肉は厚みのある部分に切り込みをいれ、皮面にフォークで数カ所穴を開けポリ袋にいれます。Aをいれよくもみ込み、30分程おきます。フライパンにサラダ油をいれ、1.の鶏むね肉の皮面を下にしていれます。中火にして加熱し、皮面に焼き色がついたら裏返しします。酒大さじ1(分量外)をいれ蓋をして5分程度蒸し焼きにします。2.に米飴しょうゆをいれ、鶏むね肉にかけながらとろみがつくまで焼きます。食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けベビーリーフ、トマトを添えます。※レシピおすすめポイント1枚肉で焼くことで、水分が流出しにくくしっとり仕上がります。下味に米飴しょうゆをいれ味をつけます。てんさい糖もはいっているので鶏むね肉の保水性も保ち、焦げ目もつきやすくなり香ばしさもプラスします。Reserved.※このwebサイトに掲載されているテキストと画像の無断複製と流用を禁じます。求人のお知らせレシピおよねが行くブログ・SNSお問い合わせ。