すき焼き風〜日本一卵を絡めて〜・【名物2】和牛赤身ロック/ロック飯〜高知県「特Aにこまる米」〜・【〆物】旨味の残ったお出汁で作ったトリュフ香るリゾットがもう一回食べたいです。仕事でお世話になった子の送別会で行ったお店。大満足な金曜日の夜でした。店の外観こちらが店の外観。食後にもう一回、店の写真を撮ってみる。1万円VIPコースの内容お品書き1万円のコースはVIPコースというらしい。いや〜、ドキドキしますなぁ。【冷菜】自家製キムチ&ナムルの盛り合わせこちらが【冷菜】自家製キムチ&ナムルの盛り合わせ、辛みは弱く食べやすい。ニラとキムチはあんまり辛くない感じで、キノコと高菜のナムルも優しい味でした。【一口】10時間煮込んだ熱々コムタンスープこちらは【一口】10時間煮込んだ熱々コムタンスープ、美味しいです。【刺身】肉の盛り合わせ(ツラミ/ハツ/ハチノス/上ミノ)【刺身】肉の盛り合わせ(ツラミ/ハツ/ハチノス/上ミノ)、上ミノ、美味しかった。【裏握り】至福の握り〜生雲丹とキャビアをのせて〜赤ワインとりあえず肉には赤ワインということで、テキトーにワインを選択してみる。あの有名な監督?誰やねん!誰もフランシス・コッポラを知らなかった。これがその有名な監督のワイン。コッポラって書いてますね、だからなんやねんw【一品】和牛ネクタイとフォアグラのロッシーニ〜黒トリフのソース〜【焼肉】厚切り特上タン塩/ハツ(牛の心臓)タスマニア産粒マスタード/上ハラミのトリュフ塩添えこれは厚切りのタンを焼いている風景。これはハツに粒マスタードを付けたもの。これは上ハラミに塩トリフを付けたもの。すき焼き風〜日本一卵を絡めて〜この生卵に絡めて食します。うまし!イチボをこんな風に焼きます。PDT【名物2】和牛赤身ロック/ロック飯〜高知県「特Aにこまる米」〜両面焼いては、中央のタレに漬け込む。この作業を5回繰り返すそうです。店員さんが焼いてくれます。これをまずはご飯と頂きます。そのあと、先ほど使ったすき焼きの卵をかけて頂きます。和牛」サーロイン/薄く切ったタン下で葱を巻いてこんな感じで葱とお肉をしゃぶしゃぶします。食べる時にネギをいっぱい口に入れないように注意です。甘いものが食べたくなったので、唯一のデザート、かき氷を注文!わかりにくいトイレトイレに行きたくなったので、探す。この扉がトイレなんです。テスト、リリース対応の業務に携わってきました。来年からは、街の○○屋さんと直接つながって、ITツールを提供するサービスを開始します。詳しいプロフィールはこちらをご参照ください。