KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、ピーマンをおいしく楽しめる簡単レシピを伝授。ピーマン料理といえば、「ピーマンの肉詰め」が思い浮かぶ人も多いかもしれませんが、今回ご紹介するのは、肉詰めではなく「肉巻きピーマン」。「おいしい!」と絶賛されるレシピを多く生み出すもあいさんですが、発想の転換でできた「肉巻きピーマン」もまさにそう。中のチーズとお肉の旨味がピーマンと合わさって、クセになるのは間違いなし。ピーマンが苦手なかたもきっとおいしく食べられるはず。作り方を見てみましょう!肉詰めではなくて「肉巻きピーマン」レシピ「今日は、夏野菜のピーマンとチーズの肉巻きレシピをご紹介。ピーマンの肉詰めが好きなのですが、中のタネを作るのが面倒くさくて(笑い)。いうときに代わりとしてよく作ります。中にチーズをたっぷり入れると、噛んだときにとろ~っと溢れてきて幸せなんです。【1】ピーマンを縦半分に切り、種を取る。その中にチーズを入れ、豚ロースでくるっと巻き、塩・こしょうと薄力粉をまぶす。【2】サラダ油をひいたフライパンに【1】を入れ、両面焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする。【3】肉に火が通ったら【A】を加えてとろっとするまで煮詰めたらでき上がり。「ピーマンの肉詰めは火の通りが心配ですが、これなら失敗はしないはず。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。#OL仕事めし』(KADOKAWA)がある。KITCHEN」(https://www.instagram.com/moaiskitchen/)はフォロワー30万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。collection」(https://www.locondo.jp/shop/contents/special-moai_kitchen)の監修も手掛けている。TOP「8760(ハチナナロクマル)」は、年を重ねることが楽しくなる大人女性のためのWebメディアです。あなたの8760時間(365日×24時間)がもっと輝くために、暮らしをステキにレベルアップするさまざまな情報を伝えていきます。お問い合わせサイトマップPosting....。