クルミ」のラーメン(カタメン)喫茶店でラーメンも偶にはエーもんじゃのりさんと同行。ラーメン550円をカタメンでいただいた。微豚骨臭漂うサラッとした低粘度のスープは、いつの間にか表面にカゼイン膜を蓄えている。「1」、MAXコッテリを「10」として、10段階表示すれば、あっさり目の「3.5」といったところか。派には物足りないかも知れないが、アッサリ派にはエー按配のコク加減かもね~。カタメン指定の麺は、ストレート&細目で、中々しっかりしたコシパワーじゃな。惜しむらくは、かん水の匂いが気になったこと。?チャーシューは脂身が多目で柔らかいが、ちょっと塩分が強め。メンマはポリポリ&ムニュとした、軽快な食感と粘り腰の両方を兼ね備える。ドーンとハイパワーは感じないけど、丁寧に作られたラーメンって感じ。かん水臭は残念じゃが、喫茶店で出されるラーメンとしては、十分じゃないかな。喫茶店というシチュエーションの恩恵により、せかせかすることなく、まったりお食事が出来るのはポイントが高いしね。-※データは訪問時が基準です。データの正確性は保証いたしかねます。コメント(4)コメント晩です。食感とかetcはマスター様のとおりです。個人的には、ここでの定番はハンチャンラーメンかクルミランチです。その昔は65、75って変遷だったような...最近ご無沙汰しています。名前がかわいいですねマスターのお名前でしょうか?山口を去って早半年近くとなりましたがまだまだ知らないお店がたくさんあったのですね。編集あおさんへどうも乙かれさんです。確かにハンチャンラーメン850円は微妙なお値段ですね(笑)日本酒。確かにあんまり喫茶店では見かけないですね。編集ふさんへどうも乙かれさんです。