・ごはんテーブルの上に生もの、揚げもの、焼いたもの、汁もの。色とりどりのおかずが、目の前にひしめいている。昨日も正月みたいなメニューだったけど、今日はそのさらに上をいく豪華さだ。僕は昨日、おばあに「最近、仕事が忙しく疲れている」という話をした。その労を料理でねぎらってくれているのだろうか。衣が厚めの天ぷらの具材は、レンコンとさつまいものみ。した心地よい歯ごたえのレンコンも、揚げるとさらに甘さが増すさつまいもも、一度食べるとつい何度も箸が伸びてしまう癖になるおいしさだ。いつもなら一緒に並んでいるはずの、鶏肉のから揚げが見当たらない。揚げものをしたのに、僕の好物が食べられないなんてがっかり、なんて落ち込むことはない。味にうるさいおばあがひいきにする商店街の魚屋は、漁港の直売所で扱っているかのような上質な魚を仕入れてくる。今日のマグロも見ただけでわかる。ルビーのような深い、艶と透明感のある赤。この色はそこらへんのスーパーではお目にかかれない。つまの大根は、おばあが刻んだふぞろいなもの。この大根が白いままということは、マグロから赤い汁が出てきていない新鮮な証拠だ。見ているだけではたまらず、ひときれを口に放り込む。口を閉じると、上下の歯のあいだ、そして上あごと舌のあいだでもマグロがペースト状にすりつぶされ、口じゅうに広がる。醤油に引き立てられた甘みとうま味、そしてわずかに鉄のような味がする。一切れ口に入れて味わい、ごはんをかき込んだ。マグロの皿の隣には、なぜかウィンナー。弁当サイズの小さめのものが4つ、丁寧に切れ目まで入っている。おかずが少ないときに出すならわかるけど、なぜ刺し身や天ぷらと一緒に並んでいるのだろう。弁当にぴったりなだけあって味も濃く、ごはんがすすんで仕方ない。おばあは、サバ入りの紅白なますも用意している。ダメ押しに、味噌汁にはたまごまで。今日のメニューは高カロリーだ。平らげれば全身に力がみなぎってくることだろう。ハードな肉体労働を終えたあとにぴったりな気がする。死んだおじいは、体が資本の大工だった。マグロの刺し身や、たまご入りの味噌汁が好きだった。ウィンナーはどうだったろうか。野菜が嫌いで、幼かった僕と食べ物の好みが似ていたから、ウィンナーも好物だったのに違いない。僕が昨日、仕事で疲れていると伝えたから、おじいがハードに働いていたときの料理を、おばあは用意してくれたのだ。僕は仕事中、たいていパソコンの前に座っているのだけど、おばあは僕がのこぎりを引いたり、げんのうを振っているとでも思っているだろうか。おばあはテーブルの向かい側で、テレビを見ながら、手づかみでさつまいもの天ぷらにかぶりついていた。何も考えてなさそうなおばあの横顔を見ていると、聞きたいことはたくさんあるのに、何も聞く気になれなかった。メインの具材は何といっ...おばあめし記録的に遅い真夏日に、今季初の熱々おでん!熱すぎるやろおばあ!11月の半ばも過ぎて、最高気温は25度越え。大阪は記録的に遅い夏日になり、僕は昼間、半そで短パンで過ごしていた。陽が沈んでもまだ暖かく、僕は真夏の小学生みたいな恰好のまま、晩ごはんを食べにおばあの家にやってきた。表面は濁りのないつやつやと輝く脂で覆われ、よく...おばあのサプライズおばあが失敗から学んだ、牛肉を焦がさずおいしく焼く方法おばあは先日の夕飯に、真っ黒に焦げた牛肉を出した。放つ香りも焦げくさく、いびつに縮れて絡み合い、すでに炭になっている個所もあって、ひと目見ただけでは何の塊か判別がつかなかった。焦げ...おばあのサプライズ2日目の寄せ鍋で風邪を撃退!シメじゃなくてもいきなり投入、中華そばおばあは今日も、背中を丸めて鍋をつついていた。箸で器用に豆腐をつまみ、取り皿に移すと、居間の入口に立つ僕に目を向けた。昨晩の鍋の中身は食べ切ったけど、冷蔵庫には具材がまだ残っていたのだ。先に食事を終えて、ぼーっとテレビを見ている。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。