ある大洞菜園では一般的に農薬と言われている薬品を使わずに、太陽の光をたっぷりあびた露地栽培でお野菜を育てています。化学肥料・除草剤も一切使わず、頑張って草取りをされています!栽培に使用するものは主に自然の物から作る木酢・草木灰・どくだみ等の抽出液を使い、それでも使う場合は極力少なくしていらっしゃいます。畑の環境も素晴らしいです。大洞菜園の畑は標高700メートルに位置する高地で、朝晩は夏でも涼しく、日中は強い日差しが照りつけます。そのため一日の気温差が激しく、日中に作りだされた糖質などのおいしさを夜に蓄えていくという一日の寒暖差が、おいしい作物を育ててくれるのです。大洞菜園の畑より上には民家はなく、澄んだきれいな天然水を使って栽培しており、何よりも澄んだおいしい空気の中で元気いっぱい育っています。頻繁に発生する霧が、作物の育成に欠かせない水分を補給してくれます。高地では害虫の被害も比較的少なく、大洞山の自然を最大限に活かして安心でおいしい作物を育てています。ように新聞紙で包んで出荷いたします※TOP写真はイメージです<栽培のこだわり>肉厚・香り豊か・うまみが充実している原木シイタケです。<産地の特徴><品種など>「森のアワビ」と言われている種類の原木シイタケです。野菜は栄養が不足しているとも言われています。ただでさえ栄養不足の私たち現代人なのに、野菜で栄養が取れにくいのでは本末転倒だと考えています。わたしたちは本物の野菜づくりにこだわりたいと思っていますし、お届けして食べていただきたいのです。本当の野菜を旬の時期に食べたら、それはやっぱり美味しいですよ。生産者情報を見る現代の野菜は栄養が不足しているとも言われています。ただでさえ栄養不足の私たち現代人なのに、野菜で栄養が取れにくいのでは本末転倒だと考えています。わたしたちは本物の野菜づくりにこだわりたいと思っていますし、お届けして食べていただきたいのです。本当の野菜を旬の時期に食べたら、それはやっぱり美味しいですよ。厳選された旬のフルーツから毎月お好きなものを選べます。