サラリーマンによる日本酒、ワイン、居酒屋紀行、バンド、マラソン、映画など趣味の話題と日々の悲喜こもごも。お前はほんとに仕事しとるのか!プロフィールAuthor:アスフェリカルかんずりを酢で溶くと超うまいタバスコになる。最近になって酒屋通いが多くなり、日本酒がかなり季節商品に近いものと言うことが今さらながらわかった。いつでもあるようにおもっていたが、リリースについては春と秋が基本的な「旬」なようで、それぞれ楽しむべき特徴がある。春はまだまだ出来たて感の残る若々しい香気を楽しみ、夏を越し、熟成の加わった秋からは落ち着いた味乗りを楽しむ。春の「しぼりたて」、秋の「冷おろし」である。今思うと非常にタイミングよく小生に日本酒ブームが訪れていたようで、春の新酒入荷と同時に酒屋通いをしていたらしい。どうりで普段買えない銘柄がやけに手に入ると思った(笑)。ここ最近、酒造側では季節限定を打ち出した商品開発を強化しているように感じる。秋には「冷おろし」を銘打つ蔵も多いし、「庭の鶯」のように春と秋でラベルを変えている銘柄もある。いつでも安定して手に入ることが喜ばれた時代を過ぎ、現在は今しか手に入らないことが尊ばれる時代である。日本酒ならではの季節感をもっと打ち出していくことが酒販店にも必要なのかもしれない。我が家の晩酌ラインナップはいつの間にか、南国紀行<福岡篇>に突入である。仕入れは奈良の酒屋さん「今西屋」さんにお世話になった。