駄目な隣人Rettyで新たにチェックしたラーメンをいただきに来ました。11:30開店のようですが、10分程過ぎていましたが、15人の行列でした。行列店の玉ひでよりは少ないか。人形町駅すぐなので、皆さんなに事かと??見ながら通られています。ラーメンは普通、味玉、特製と味は一種類のようです。特製¥1150円をお願いしました。油が効いた美味しいスープです。麺は太麺を頼みました。チヤーシユー2種類大きくて、柔らかく美味しいです。こんなにトッピングがあるパターンは初めてですね。ニラ胡麻は結構辛いです。豪華なラーメンでいただきました。奥の席で暗くて、中身が見えにくかったのですが、もう少しどんぶりが大きいほうが良いのではと思います。スープがたっぷりあるのですが、窮屈に見えてしまいますね。どんぶりが深いので、冷めにくいのかもしれません。美味しいラーメンですが、ヤミツキになるかは??ですね。小伝馬町と馬喰町の中間くらいに新規オープンしたラーメン店。100パーセントなのが特徴的。セットはライス+生卵と共に供される。ラーメンはニンニクやアブラなどのトッピングができるが、午後より来客であったためショウガのみで注文。ラーメンは元よりニンニク風味が強く、大ぶりのチャーシュー2枚と、ホルモン&玉ねぎの炒め物がオンしている。デフォルトでは辛さはそこまでなく、味は想定よりマイルド。そのためか、すき焼き的な溶き卵はそこまで必然性はなく、一連のセットの中で蛇足かもしれない。最近痩せてきたので、夜のラーメン解禁です。やまらぁ人形町界隈で人気の中太麺の濃厚鶏ラーメン屋さん本当はこちら夜限定激辛ラーメンの‘激からぁ’を食べたかったのですが夜のみ提供との事で残念。しているうちに後客が押し寄せほぼ満席。麺やスープ、仕様素材の説明シートは写真厳禁との事。店主のワンオペですが人形町では老舗に入るだけあって提供時間は早いです。白胡麻スープに点在する自家製辣油の赤とのコントラストでビジュアルが最高に美味しそう、胡麻の香りが良いサラサラ系スープに自家製辣油は控えめ。流行りの味濃いめで花椒効かせる濃厚タイプではないです。効いてる花椒、そこにキンキンに冷えた締め感バッチリの麺が絶品です。噛み応えのある麺ですが、これがまた良い。宣伝文句ではスープは野菜をふんだんに使用した鶏白湯に魚介スープを足しているとの事。思ったよりどろっとしたスープは飲むと魚出汁がしっかり香る、だけど豚骨スープがベースじゃなく鶏白湯がベースなので思ったよりくどくない。鶏の旨味と魚介の風味が絶妙で美味しいラーメン・つけ麺のお店ラーメン小、チャーシュー追加しました。麺は、ツルッとして美味しい。スープは、煮干しと鶏の出汁が出て美味しいです。