1kg0件のレビューこんにちは!岩手県陸前高田市の「気仙横田うえのだい農園」です。▼商品概要・味の特徴・食べ方キクイモ(菊芋)です。注文を受けてから収穫しますが、時期によっては収穫後土付きの状態で籾殻中や土中に保管していたものを掘り出して洗ってお届けいたします。見た目生姜のようですが、生ではシャリッとした食感でゴボウのような風味です。当地では漬物(味噌漬け、ぬか漬けなど)にして食べる方が多いようですが、火を通すとシャリッとした食感にホクッとした食感が加わってきますので、炒めもの、素揚げ、オーブン焼きなどもお勧めです。味噌汁等に入れていただいても美味しくいただけます。いずれも、良く洗って皮付きで頂けます。施肥自体しておりません。30~100g程度のものを選別して入れ、「脇」に泥を抱えていたり大きすぎる個体はなるべく入らないようにいたしますが、収穫時の採れ具合によってそういった個体が入ることもございますので予めご了承下さい。「脇」に粘土質の土を抱え込んでいて、土が取りきれていないものは割ったり切ったりしたあとに再度洗って頂けますときれいに土が取れます。コーディネーターなどをしておりましたが、思うところあって”独立自営”を志し、1年間の研修を経て2018年4月に当地で新規就農しました。作っているものはざっくり以下のとおりです。コーディネーターなどをしておりましたが、思うところあって”独立自営”を志し、1年間の研修を経て2018年4月に当地で新規就農しました。作っているものはざっくり以下のとおりです。厳選された旬のフルーツから毎月お好きなものを選べます。