今回は出雲市にあるパン屋さん〝ベーカリーBOC〟さんをご紹介します。ハード系のパンが美味しいと聞いていて行ってみたかったお店です♩BOCさんのパンの特徴は、ルヴァンリキッドを使用し小麦の風味豊かなパンが楽しめるとのこと。ルヴァンリキッドとは??と、頭にはてなが浮かんだので調べてみました!ルヴァンリキッドとは...ルヴァンはフランス語で発酵種のこと。ライ麦などの野生酵母を育てて、水種や元種として、パンを焼くのに利用するものです。ルヴァンリキッドはその液体状のものです。イーストのような単一酵母ではなく複合酵母なので、パン生地に加えると大変味わい深くておいしいパンを作ることができるそうです!小さいお店ですが店頭にはハード系のパン〜お惣菜パンまで幅広いラインナップで揃っていました。午後になるとあまり残ってないことも多いそうなので、できれば午前中に行くことをおすすめします。人気No.1のクロワッサンは食べてみなくては!❤️ふっくら大きくてひときわ存在感を放っていました。このふっくら感を潰さぬべく、慎重に持って帰りました笑サクッとした生地ながら、もちっとした食感も!バターの香りがたまりませんね~♡これはつい2個、3個と、手がのびてしまいそうです笑ライ麦を使用した「ノワゼットショコラ」や、くるみ、白ごま、レーズン、オレンジが練りこまれた「プチミューズリー」は、美容にも健康にもよさそうなハード系パン♩ノワゼットショコラはほんのりビターなチョコ感がいいっ!ゴロゴロ入ったヘーゼルナッツの食感も楽しいです。いったハード系のパンは噛めば噛むほど小麦の味が感じられ美味しいですよね。そのままでも、ワインなんかに合わせてもおしゃれでいいかも♩チャバタは今回はじめましてのパン。見た目から伝わるもちもち感。すごくあっさりしていてもちもち感がたまらない~♡予想通り、食感も味もすごく好み!お気に入りパンに認定です☆どのパンも噛めば噛むほど味わいがあり、小麦の味がしっかり楽しめるパンでした。週1日限定の穴場カフェ。