作り方:ひよこ豆は一晩(6時間)浸水する。ひよこ豆と水をなめらかになるまでミキサーにかけ、ガーゼや布巾などに包んで汁気をしっかり絞る。絞った汁を鍋に入れ中火にかけてヘラでかき混ぜる(容器に移すまでずっとかき混ぜ続ける)。ダマができてきたら弱火にし、カスタードクリームくらいの柔らかさになりダマもなくなったら型や器に移す。粗熱を取って冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め豆腐にする。食べる前に長葱と黒胡麻をのせる。作り方:春雨は2分茹でてザルに上げ食べやすい長さに切っておく。セロリは6cmくらいの長さに切り分け、縦に千切りにする。すべての材料を混ぜる。作り方:きゅうりを2分茹でてザルに上げ、もう一度2分茹でてザルに上げる。鍋にきゅうり以外の材料を入れてひと煮立ちさせ漬け汁を作る。きゅうりが冷めたら6mmくらいの厚さにスライスして水気を絞り、漬け汁に浸して冷蔵庫で暫しおく。各小さじ1)作り方:長葱はみじん切り、トマトはヘタを切り落とし1cmの賽の目に、韮は2cmくらいの長さに切る。鍋に米油を引き弱火の強火くらいで長葱と生姜をじっくり炒める。炒めたらトマトと韮を加え軽く炒める。水と調味料を加え中火し、ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜとろみを付ける。餃子のたねはきゅうりと胡麻とにんにくのみ。これだけでびっくりするくらい美味しい。余計なものは入れない方がいいです。にんにくを生姜に替えてもいけます。入れるのがポイントです。»はじめにこちらをお読みくださいレシピにおいての注意事項プロフィールたま。毎日の献立に悩めるベジタリアン主婦。肉・たまご・魚介類だけでなく、海藻類・キノコ類・酒類、出汁なども使わないメニューです。レシピはすべてヴィーガン仕様です。ココナッツミルクこのブログについて*お問い合わせフォーム*プライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!hazutamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。