2021/2/17備中牛のローストビーフブランド牛は、一手間かけておいしく!といっても、できるだけ簡単にローストビーフができるレシピです。備中牛に塩、コショウをふってもんでおく。熱したフライパンにサラダ油をひき、1を表面に焦げ目がつくくらいに強火にかける。全面がしっかり焼けたら、アルミホイルを2重にして包み、さらに、チャック付きポリ袋に入れる。ポリ袋も2重にしておく。※肉を焼いたフライパンはソースで使うのでそのまま置いておくお湯を沸騰させた鍋に、3を入れて、まずは3分ほど煮る。3分経ったら、火を止める。肉を入れた袋が浮いてこないように皿(重し)を乗せ、フタを閉めて15~20分程放置する。その間にソースを作る。タマネギをすりおろしボウルに入れ、酒、みりん、しょうゆ、お好みでにんにくチューブを入れ、混ぜ合わせる。肉を焼いた油が残っているフライパンに6を加え、火にかけて煮詰めたら、ソースのできあがり。ポリ袋から肉を取り出して、薄く切って盛りつけ、ソースをたっぷりかけたら、完成!!関連レシピ同じ食材を使ったレシピや味付けが似ているレシピなど、関連レシピも合わせてご覧ください。