うちの家庭料理は日本製じゃない!?若鶏を焼いてクリームで煮るだけ。鍋うちの家庭料理は日本製じゃない!?若鶏を焼いてクリームで煮るだけ。今回は煮込み系のお話。寒い季節はシチューのコマーシャルが多くなりますよね。冬場は煮込み系の料理が食べたくなる。中でも私は若鶏のクリーム煮が好きです。先日帰省の際にも作ってもらったので、今回ちょっと調べてみることにしました。この料理、どこの料理だかご存知ですか?実はフランス料理なのです。多くのフランス人がこれを食べて育っております。フランス語ではプーレアラクレームとかフリカッセドプーレなどと呼ばれます(実際はこれらは少し作り方が違う)。その意味は(鶏)肉の白い煮込み。作り方は結構簡単で、1鶏肉を焼く(バター&ガーリックで。あぁこれだけでよだれが・・・)2シチューを作る感じで、ワインとさっきの鶏肉を入れて煮込む。ものすっごくざっくり書くとこんな感じ。作るときはちゃんとレシピを見てくださいね。簡単に作れたから親も作ってくれたんだろうなぁ。あの頃を思い出しながら、フランスの家庭料理を食べて日本で育ったことになーんかニヤリとしてしまいました。こんな飯は?レンジでチンして、焼く。