栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。街の喧騒を離れた住宅街の一角にお店を構えています。知る人ぞ知る・・・この隠れ家的な雰囲気が何とも心地いい。玄関を開けると、マダムのとびっきりの笑顔で迎えてくれます。花柄のテーブルクロスと相まって、店内をパッと明るくしてくれます。壁にフランス語で書かれた表彰状が掲げられてる!!これは260年の歴史があるフランスの食品メーカー「マイユ」が主催した料理コンクールの賞状。全国から6名のファイナリストに選ばれ、残念ながら優勝を逃したモノの入賞した時のもの。イタリア品質認証マーク「AQI」を取得したり、千代田区イタリア文化会館で行われた「イタリア料理の日」でシェフとして参加したり・・・絶えず自己研鑽に励んでいる姿は素敵です。ランチは1350円と1890円。今日はプリモ、セコンドと頂ける1890円のコースをお願いしました。「エリンギのアンチョビバターソース」「人参のフラン」「茄子と松の実のリグリア」の三種盛り。どれもほんわか気持ちが優しくさせてくれる前菜揃い。丁寧に心を込めて作られたのが伝わってきます。プリモはリゾット3種類、パスタ2種類からチョイス出来ます。エッセさんと言えばリゾットが名物。「ボローニャソーセージ、紫キャベツのリゾット」を。したキャベツの食感、ソーセージとチーズの旨味が光ります。フランス産発酵バターを使ったブルターニュブレッド。このまま食べても美味しいし、添えられた塩やオリーブオイルと付けて風合いを買えて頂くのも○。セコンドは数種類の魚&肉料理からチョイス。「イベリコ豚セクレタのソテー」+210円をお願いしました。スペイン語で秘密という意味を持つセクレタという希少部位。弾力があり肉を食べている感を満喫。噛むほどに肉の旨味が出てきます。それでいて、後味も爽やか。焦がしバターソースとの相性もバッチリ。ドルチェは「オレンジのソルベ」「ベルギー産チョコレートのトリュフ」「紅茶とミルク二色のパンナコッタ」どれもスッキリ気持ちよく頂ける。ドライフルーツも添えられ、満足感ありますね。ドリンクには焼き菓子も添えられます。細かい所まで配慮された素敵なコースに仕上がっており、お客さんが続々来られるのもよくわかります。毎月20日はエッセの日として、ディナータイムにコース料理を頼まれたお客さんは、何とグラスワインがサービス。次の記事コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するpool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。