字巻きのの字巻き節分のお寿司はわが家で手づくりしましょ、可愛く巻きたい穴子&まぐろバージョン。約1500円1.8g400kcal(1人前あたり)※材料費は調味料の価格を含んでいません※文字化けする場合はこちら下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。●堆肥や油かすなどの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをして育てました。●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。●やわらかく香りの良い大葉です。米を洗い分量の水に30分浸し炊く。すし酢を作り、炊き上がりのご飯に混ぜてすし飯を作る。あなご・きゅうり・まぐろは棒状に切る。大葉は斜めに三等分に切る。たまごは砂糖・塩で調味し、厚焼きたまごを作り、棒状に切る。巻きすにのりを置き、すし飯の1/6量を広げる。あなご・きゅうり・たまごの組み合わせと、まぐろ・大葉・たまごの組み合わせを3本ずつ巻く。※すし飯はのりの向こう側の端から3センチ手前までの部分にはのせません。手前からあなご(まぐろ)、きゅうり(大葉)、たまごの順に離してのせ、のりを巻き込むように巻きます。1本を半分に切り、甘酢しょうがを添える。大葉はアオジソの葉のこと。個性的な強い香りを生かして、薬味やあしらいに使います。reserved.生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。