2018.旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回の「たったひとつ」は、醤(ひしお)。400年前から醤油造りが盛んな香川県小豆島の宿「島宿真里」でもてなされる旅をご提案します。オリーブのご馳走も見逃せない旅の目的は「たったひとつ」で良い旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。あれもこれもと盛りだくさんは、大人には野暮というもの。情報が氾濫している現代だからこそ、余計なものは削ぎ落として、自分の「たったひとつ」を選び取るのが粋。旅の荷物はシンプルに、期待だけを詰めて。私たちがまだ訪れたことのない、未知の場所や絶景。笑顔で迎えてくれる、あたたかい地元のひと。生産地ならではの、新鮮で美味しいもの。珠玉のように散らばる日本各地の魅力を発信する「ONESTORY(ワンストーリー)」。「ONE=1ヵ所」を求めて日本を旅するメディアから、私たちの「たったひとつ」が見つかりそうです。日本人の私たちに、常になくてはならないもの。ご馳走が並んでも、あの味がなければ物足りません。ひと足しすると海や山の幸が、さらに美味しくなる調味料。400年前から醤油造りが盛んでした。醤(ひしお)でもてなしを受ける明治時代中期には400軒ほどの醤油蔵が並んだ「醤の郷」。島宿真里で頂けるのは、醤油会席。4種(諸味たれ・二段熟成・生あげ・淡口生揚)もの醤油が、目の前に並びます。ここでの主役は醤油ですから、まず醤油だけを舐めて味わってみましょう。異なる特徴を持つ醤油が、四季折々のご馳走を、さらに奥深い味の旅へと誘います。オリーブの中に豊富に含まれるオレイン酸により、脂のしつこさが消え、肉質はやわらかく、旨味が増します。その美味しさに瞠目して、忘れられなくなる人が多いとか。オリーブの実を炊き込んだ、土鍋の「オリーブご飯」。オリーブの香りと共に、エキストラヴァージンオイルをかけていただきます。旬野菜の小皿を中心に、そうめんや胡麻ご飯などが並ぶ愉しさ。郷土の美味を思い出に残せる、旅立ちの朝にふさわしい朝食です。たちが旅へ向かわずにいられないのは、日常で求められない「たったひとつ」に出逢うためなのです。■もっと知りたくなったらONESTORY(ワンストーリー)ゲストも、生産者も、働く人も大事に。ライターはじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。あやみ寒いシーズンは、温かいうどんが恋しくなりますね。気温が上昇し、暖かくなると冷たいうどんを食べてクールダウンしたくなるものです。そんなうどんは、日本のソウルフードのひとつ。トッピング次第でアレンジ無限大なのも魅力です。石黒アツシが、地方の調味料を実際にお取り寄せして、その味を土地の魅力とともに紹介する連載「久世福でご当地調味料の旅」。石黒アツシ全国からこだわりの生産者が集まった産直スタイルのオンラインモール「旅する久世福e商店」(通称「たびふく」)。バイヤーが実際に旅して見つけた、その土地ならではのおいしさを集めたということで、地方の心ときめく逸品を自宅の食卓で楽しむことができるんです。石黒アツシが、地方の調味料に注目。実際にお取り寄せして、その味を土地の魅力とともに紹介します。第9回は香川県小豆島の「島のパスタソース」です。TABIZINE編集部ブログTABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回は、香川県のお土産「さぬきマルベリーティー」をご紹介。桑の葉を使ったノンカフェインのお茶で、体をいたわりたいときにぴったり。何よりおばちゃんが描かれたパッケージにほっこり癒されてしまうのです。香川県といえば、うどんですが、魅力はそれだけではありません。有名すぎるほど知られている日本のウユニ「父母ヶ浜」、アートの島「直島」、パワースポットやうどん以外のグルメなど、これまでTABIZINEで紹介した記事をまとめました。北から南まで全国47都道府県、日本には各土地の気候や文化に根付いたおいしいものがたくさんあります。この土地では何がおいしいの?ご自慢の郷土食は?旅に出たら、あなたの住んでいるエリアでは味わうことができない未知の美味を味わいたいですよね。あなたの旅がより楽しいものになるように、全国47都道府県各々のご当地グルメを3つセレクトしてみました。香川県では現在、秋冬の旅キャンペーン「さあ!香川キラリ旅」がスタートしています。特設サイトでは、絶景と美食をテーマに、観光情報、美食グルメ情報、ツアープランなど、秋冬の香川県をとことん楽しむ情報をたっぷりと掲載中。ひつじ県外移動の自粛は解除されましたが、まだ旅行に出かけるのはためらってしまうかもしれません。それならば、食べ物だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。今回は香川県からおすすめのお取り寄せグルメをご紹介。絶品スイーツからごはんのお供まで。こんなときだからこそ、たまには料理をちょっとお休みしてお取り寄せをぜひ。食パンブームが加速するなか、本当に美味しい食パンを探し求めている方も多いのでは。今回は、香川県・小豆島にあるオリーブ農園、井上誠耕園(いのうえせいこうえん)が手がける「知る人ぞ知る、絶品・生食パン」をご紹介。旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回のたったひとつは、あったら良いなに気づいてくれる宿、「阿讃琴南(あさんことなみ)」。何もない里山の中で、不便であっても、不満はない時間をご提案します。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。