当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。品質方針と体制ハウス食品グループの取り組み品質保証への取り組み専門家からのお声グループ会社一覧EN知る・楽しむTOPイベント・キャンペーン笑顔をつなぐ活動ハウス食品グループが実施するイベントなど様々な活動をご紹介。おいしい笑顔を、ハウスから幸せな気持ちをみなさまにお伝えするために、おいしい笑顔の写真をご紹介します。忙しい毎日を送る共働き家族に向けて、「食」を通して「家族」を育むためのさまざまなメソッドを紹介しています。健康とおいしさを応援するマガジンリンゴキッドとなかまたちハウス食品グループのキャラクター「リンゴキッド」を紹介します。みんなで楽しめるデジタル絵本をチェックしてね。ハウスグループの取り組みつくろう、未来の笑顔。笑顔あふれる暮らしのために。「人と地球の健康」の実現に取り組みます。ココロヘ届く、社会へ広がる、価値づくりほんの小さな共感から、社会とつながる喜びへ。できるコトから一歩一歩。おいしくて楽しい毎日のタマネギへ!あなたにあった、あなただけのタマネギとの付き合い方をYOURONIONSで見つけてみましょう!スマイルボール10年以上研究を重ねて開発した、ほんのり甘い味わいを楽しめる驚きのタマネギ「スマイルボール」。個性ある飲食店が街にあふれる社会を。キッチンカーレンタルサービス。カレーだからできることプロジェクトカレーでおいしく減らそう、おうちの食品ロス。ひとつのお鍋で、家族をひとつに。食物アレルギーのある子どもやその家族だけが頑張るのではなく、みんなで分かりあえる世の中にしたい。取り組み食コラムコツをつかめばこんなにおしゃれに!プロに聞く洋食の盛り付けテクニック<タコライス編>「さあ、出来上がり!」と、料理を何気なくそのまま盛り付けていませんか?料理の味わいは、調味だけでなく、見た目からも大きく左右されます。したコツを知って意識するだけで、いつもの料理がもっとおいしそうに変わります。今回は、タコライスの盛り付けをご紹介します。真規子さん料理研究家・フードディレクター。誰もが作りやすく、健康に配慮した、簡単でおいしい日常の料理を、雑誌・TV等で提案。新しいアイデアのある分かりやすいレシピが好評で、著書は120冊に上る。メーカー等の商品撮影のフードスタイリングやディレクションも数多く手がけている。カジュアルなメニューをきちんと盛り付けてみると、いつもと違った味わいに。作ってにぎやかに食べることが多いタコライスですが、器を変えてゆっくり味わってみると、落ち着いたひと時が過ごせます。さあ、タコライスを盛り付けてみましょう。器を選ぶ器はメニューに合わせて、異国感が漂うオレンジ色や黄色、赤などの暖色を選ぶといいでしょう。盛る直前まで浸水して野菜はパリッと生野菜はレタスとミニトマトをベースに彩りを華やかにします。調理する前まで30分程度、冷水に浸けておきます。このひと手間で、パリッとした食感と、みずみずしさがよみがえり、味わいのアクセントになります。浸けたら野菜を切ります。野菜に彩りを加えるタコライスに合わせるレタスとミニトマト、ここに紫玉ねぎを加えます。紫色は、高貴なイメージの色合いでもあり、加えることで一気に特別感が出ます。切り方は玉ねぎのカーブの形を生かして、繊維を断ち切るように切ります。レタスは食べやすいように短冊切りにして紫玉ねぎと合わせます。ミニトマトはヘタを取って四等分に切ります。野菜の水気を切る切った野菜はサッと水をくぐらせ、ザルにあげて水気を切り、さらにペーパータオルでつかむようにして水気をふき取ります。生野菜をごはんに添える際に、全体が水っぽくならないための配慮です。ミニトマトも切った後に、ペーパーにのせておくことで、水っぽくなるのが防げます。ごはんを盛る器と野菜の色合いを生かすために、器の白い部分は隠すように盛ります。ごはんは、周囲に生野菜を盛る部分を考慮して、縁から3cm内側に盛り、平らに広げます。中央部分はへこませておくと、あとでタコライスソースが盛りやすくなります。野菜を盛り付けるレタスと紫玉ねぎを、ごはんの周りに盛り付けていきます。片手に箸を持って生野菜を取り、もう片方の手は野菜に添えるようにして調えます。紫玉ねぎを切ったカーブのフォルムが目立つポイントになるので、全体に均等に散らばるようにします。ここで上から全体を見て、彩りのバランスを見ながら、ミニトマトは後からのせていきます。タコライスソースをかけるへこませたごはんのくぼみにタコライスソースをかけます。ソースを落としてごはんを汚さないように、また、ソースが偏らないようほぐすように盛ります。27cmいかがですか?生野菜は、あらかじめパリッとさせておくことで、盛り付けが映えやすくなります。したひと手間で、盛った時に空気感が出て、野菜が生き生きとし、食感の良さにもつながります。プロのテクニック、ぜひ真似してみてくださいね。循環型モデルの構築、そして健康長寿社会の実現に向けて取り組みを行っています。