POLICYシェフについてお問い合わせ求人予定有り契約レストランネットパン教室ブログネットパン教室2019.09.02経緯と書いて『いきさつ』6年前、和田岬で開くパン教室の最後のレッスン日を今でも覚えております。あれから、月日が経ちましてパン屋の経営に全力で取り組み少しずつ『メゾンムラタ』という名前を知って頂けるようになりました。それと同時に、パン教室再開のお問い合わせも比例するように増えてまいりました。時間的な余裕が全くない。ムラタがパン教室に行って、パン屋を留守にしても、スタッフがなんとか切り盛りしてくれます。この短期間で色んなことを習得して成長したスタッフ達が何とかお店は見てくれます。その代償として、スタッフのプライベートな時間が無言で削られていきます。パン教室はもう出来ないし、しないと決めておりました。自分に与えられた時間で出来る事を考えた結果。定休日の朝の1時半〜6時まで。この時間ならパン教室ができますと。こんな時間に来てくれる生徒様方はいるわけも無く。ネット上でパン教室をしてみようと。メゾンムラタのパンについての考え方をふんだんに盛り込んだ教室を。一般製パン理論からしたら、それはちょっと。なんて言うこともあると思います。ムラタは科学者でもなければ学者でもありません。どんな事を考えて、どんな事をしたらメゾンムラタのパンは焼けるのかと言う理論は持ち備えていると思います。日本中のパン教室の先生方に日本中の今からパン職人になろうと思っている若い方々に日本中のパン作りを学んでいる方々に読んで頂けるようなネットパン教室を開かせていただきたいと思います。不定期ではございますがよろしくお願いいたします。(RSS登録して頂けると助かります。本当に不定期になりますので。)こつこつ更新、ネットパン教室はこちらネットパン教室一時中断中です。日々のブログは書いておりますので、お時間ありましたら、見ていだけますと幸いです。ムラタmaisonmurata.comホームブログ最新の投稿ガス台を入れ替えて今頑張っていること。2022.06.062022.06.06ガス台壊れる。POLICYシェフについてお問い合わせ求人予定有り契約レストランネットパン教室ブログ。