Site0120-07-2632(9:00-17:00)メールはこちらご注文と商品出荷は、日曜祝祭日に関係なく毎日承っております(年末年始除く)。鎌倉山納豆を代表する小粒の納豆です。自慢の手作り製法で一つ一つ丹念に仕上げました。細く強い糸引き、歯ごたえのある柔らかさ。これぞ小粒納豆の王道だと自負しております。この大豆は完熟しても粒が大きくならない大豆です。選別して小さい粒だけを選んだのではなく、元々このサイズの大豆なのです。!当店看板商品「手づくり小粒」の大豆を使用し、「こだわりの味はそのままに」をコンセプトに、お客様からの長年のご要望にお応えするかたちで、食べやすい紙カップバージョンにしました。歯ごたえは、「手づくり小粒」よりも若干柔らかいものの、味についてはこの大豆自体が持っている力強い旨みを引き出し、細く強い糸引きを実現させました。!パッケージには鶴岡八幡宮、長谷の大仏、人力車など、鎌倉のイメージとして定着している名物をイラストに入れております。一切使用しないタレを添付することで、こだわりを全面に出しました。国産大豆を使用してこのお値段!!値段が安いからといって、決して納豆作りには手を抜いていません。お手軽に鎌倉山納豆らしさを楽しめます。食感は、適度に柔らかく大変食べやすいです。トレー入りなので、使いやすさは抜群。!ひきわり大豆は、乾燥した大豆を挽き割って、大豆の皮を取り除いたものです。大豆の大きさが均等に挽き割ってないと、醗酵にムラがでて、苦味や臭みがでます。皮も取り除いているので、醗酵の温度設定が大変難しく、言わば職人泣かせの納豆なのです。そこで、当店では、国産大豆の中でも均等に挽くことができる優秀な大豆を使用し、長年培った職人の叡智を結集して、安定した仕上がりを実現しました。納豆は、他の大豆製品と違って大豆の味をごまかすことができない故に、全ては目利きから始まり、目利きで終わると言っても過言ではありません。持てる知識と経験を総結集して選び出した至極の3つの国産小粒系大豆のうち、今最も【美味い!】大豆をさらに1品に絞り込んでから納豆に仕上げます。※お客様による大豆のご指定はできません。※当店ではエコの観点から、【納品書】を基本的に廃止しておりますまた、お届け先様へは、商品と一緒に金額・商品名等の記載した納品書は同封しておりませんので、ご安心下さい。・ご注文者とお届け先が異なる場合は、商品発送後に、ご注文者へメール便でお届け致します。ご注文者へお届けします。※ギフト扱いの商品は、下記のとおりとなります。送り状を貼付して、お届け先様へ当店から配送します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。お箱を完全包装後、手付き紙袋と納品書を入れた茶紙で包み(2重包装)、運送会社の送り状を貼付します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。9:00-17:00)。