金沢を代表する飲食店街。300年以上の歴史がある木倉町へようこそ。木倉町通りの西の端、かぼちゃ色の看板が目印の和菓子店。保存料を一切使わず、毎日店で手作りする季節の生菓子に定評があります。名物のかぼちゃ饅頭130円は、中身も皮もかぼちゃという珍しい一品。「伝統菓子だけでなく、新作にも常に挑戦しています」と話すのは、2代目店主の髙田委蔵さん。学生とのコラボ商品であるショコラ大福150円は、フランス人に大人気なんだとか。どんな新作が出るのか、これからも目が離せません。