rigolettino2月から3月までの尾崎牛のコースは、前菜、パスタ、メインと3回尾崎牛を楽しむことができます。こちらは前菜の尾崎牛の藁焼き。蕗の薹のソースと蕗の薹のフリットを添えて。パスタはラザニアの形を変えたラザニェッタ。尾崎牛スジの煮込みを包んだパスタをリング状にしています。形は違ってもリングの中のベシャメルソースと一緒に食べるとラザニアそのものです。メインは尾崎牛の炭火焼を赤ワインのソースとマッシュルームの泡で。経堂経済新聞でも紹介されました。https://kyodo.keizai.biz/headline/463/是非この機会に故郷宮崎の希少牛、尾崎牛をお試し下さい。WordPress.com.。