クルトンホームクルトンからのお知らせ店舗案内お問合わせ今週のチラシ米油を使ったシフォンケーキです。出ず、パン&お菓子の本場関西へ修行に出る。フランス国立製菓高等学校を修了し、食べ物に対しての愛を学ぶ。クルトンとして食というものの大切さを伝えるために、今も頑張っております。2段のデコレーションケーキもおつくり出来ます。電話・FAXでも、ご注文承ります。私は、"88年にフランスに渡り、専門学校でパンの原点であるフランスパンの製法を学び、感動しました。外はカリッ、中はモチッとしたパンが素晴らしく思えました。その感動を皆様に伝えたく、毎日毎日生地をつぎたし、小麦粉の香りを楽しんでもらえるよう、日夜励んでいます。皆様はご存知しゃないと思いますが、うなぎの蒲焼きのタレは、毎日つぎたす事で旨みがでるってご存知ですよね。パンも同じなんですよ!!毎日発酵した生地を足すことによって、小麦粉の旨みが出るんですよ!!大発見!!ぜひ一度、お好きなものを挟んで軽く温めてお召上がり下さい。23年以上、発酵熟成した小麦粉の香りで感動するはずです。接続する自然の恵みを最大限に利用した感動するシュークリームです。美川の伏流水・石川県で生まれ育った鶏卵・伯方の塩だけで美味しさが生まれました。クリームは、フランス製法で、自ら炊き上げてます。カスタードクリームは、北海道牛乳をベースに、卵黄と全卵をほどよく配合し、小麦粉のグルテンの粘りを利用し、最強強火で炊き上げます。北海道生クリームと半々に混ぜ合わせたクリームです。日本国内への配送に適用されます。