アツアツの鉄板の上には北見の全部が詰まってる!「オホーツク北見塩やきそば」2020.11.25ミントオホーツクのビジネス拠点、北見市。カーリングでも有名な北見市ですが、ここには一度食べたらやみつきになるやきそばがあるんです。その名も『オホーツク北見塩やきそば』。北見市では、12店舗の『オホーツク北見塩やきそば』が食べられます(2020年11月現在)。お店によってオリジナリティ溢れる焼きそばが食べられるのです。合併し新たな北見市として生まれかわりました。その総面積は北海道でも1番(2020年現在)を誇る面積。新しい名物を作ろうと地元の有志が作り上げたのがこの『オホーツク北見塩やきそば』なのです。北見市には魅力的な食材がたくさんあります。それらを使うことはもちろんのこと、『オホーツク北見塩やきそば』を名乗るためには8ヶ条のルールがあります。こちらの店舗では、ランチからディナーの全ての時間帯で食べることができます。ビアホール内は広く異国情緒感ただよう開放的な雰囲気。注文して数分後、パチパチじゅーじゅー!とアツアツの鉄板で提供されるオホーツク北見塩やきそばは、その音を聞くだけでテンションが上がります。玉ねぎの甘い香りが鼻をくすぐります。北海道Likers玉ねぎを始め彩り豊かな野菜と大きなホタテ。口の中にいれるとふわっとおいしさが広がります。この豊かな味わいのヒミツは、シズル感を大切にするために入れる“魔法の水”。「オホーツクビアファクトリー」では、ホタテを煮た時のだし汁を魔法の水として使っているとスタッフさんが教えてくれました。上にふりかけるかつお節のようなものは“鮭節”。魔法の水でいっきに蒸しあがった上にかけると、蒸気と共に踊ってさらに美味しさを引き立たせてくれます。濃厚だけどくどくない!その秘密は「塩」にあり食べると濃厚なうま味が口の中を駆け巡る『オホーツク北見塩やきそば』。ホタテや鮭を育んだ豊かな海の塩こそが、鉄板の上で北見の食材を見事にまとめ上げています。各店舗で思考を凝らした『オホーツク北見塩やきそば』は、ついつい制覇したくなってしまうほどの美味しさです!今回ご紹介した「オホーツクビアファクトリー」は、日本で最初にクラフトビールを販売したお店でも知られています。テイクアウトもできるので、北見に訪れた際には一度味わってみてはいかがでしょうか。プロフィールミント東京→北海道へスローライフをするためにUターン移住。今まで気づかなかった北海道の本当の良さを魅力たっぷりに発信していきます。季節ごとに楽しみを見つけて楽しく生きています。ウマいのか!ビールのプロに聞いた「サッポロビール」の原料へのこだわりあわせて読みたい赤いサイロのワンホールで贅沢に。株式会社恵和ビジネス・渡辺修。「みんなが豊かになるために」養蜂をするIT企業の意図とはまちで活躍する人を撮り続ける「道東テレビ」。“日常会話”を入口に地域住民とまちの未来を描く認定NPO法人Kacotam・髙橋勇造。わる人をウェルネスに、豊かに。Reserved.年齢確認へのご協力をお願いします。20歳未満の方はご覧いただけません。あなたは20歳以上ですか?はいいいえ。