最終更新日:2023.04.19こんにちは、公認アンバサダーのmahoです。栗と私」さんです!この記事は5分で読めます。KUTSULOGは誰でも簡単に全国のカフェを検索・登録できるサイトをリリースしました。カフェ好きの方はもちろん、カフェを経営しているオーナーさんや経営者の方もご自身のカフェを登録して是非ご活用ください。栗と私」さんは2月28日にオープンしたばかりのお店です!!最近京都では和栗モンブランがあちこちで流行っていますよね。高級和栗モンブラン専門店です。栗と私限定苺ミルフィーユモンブラン私はオープン前日に行われたオープンレセプションに招待していただき一足先に1日30食限定の「苺ミルフィーユモンブラン」1,870円(税込)を頂きました!「苺ミルフィーユモンブラン」は栃木県産とちおとめを使った創作和栗モンブランで豊潤な和栗のうまさと苺を使って引き立てた創作モンブランとなっており、「栗と私」限定の新メニューだそうです。パイ生地とクリームのミルフィーユ層に苺と栗を合わせたペーストで覆われた今までにないモンブランは苺をふんだんに使い、和栗と合わせたペーストになっています。した和栗の味わいの中に、苺の甘酸っぱさがふんわりと感じられ、初めて味わう衝撃的な美味しさでした。下地はサクサクバター旨みたっぷりのパイ生地に挟まれたミルフィーユになっており、アイスケーキのようなひんやり感がまたアクセントになっていてとても美味しいです。その上に栗と苺二つの素材を合わせた極細ペーストがかかっておりとてもエアリーな食感でした!https://kutsulogcafe.com/magazine/wp-content/uploads/2021/03/32c56f6f21f04d358149bcc908962036.mp4また、栗座同様にお客様の目の前で和栗ペーストを絞る仕上げを見ることができます!このパフォーマンスをみているだけでもワクワクが止まりませんでした。和栗を使った新感覚スイーツ「和栗と抹茶かき氷」や「丹波栗と季節の苺パフェ」などがあります。他にも、大福、かき氷など、全8種類の栗スイーツがありどれもとても美味しそうです。栗と私まとめ栗と私は最近できたばかりの人気店ですが、高級モンブランを一度は食べたい方や、いちごの珍しいモンブランを食べたい!という方は是非「栗と私」に足を運んでみてください!関連記事2021.02.07【Enfuse(エンフューズ)】京都府京都市京セラ美術館の中にある韓国風カフェ初めまして!KUTSULOG公認アンバサダーのmahoです。私が今回紹介するカフェは、螺旋階段がインスタ映えスポットで有名な京都市京セラ美術館に併設されたミュージアムカフェ「ENFUSE(エンフューズ)」です。この記事は5分で読めます。©︎KUTSULOG。