2010」等より計算。米を研ぎ、マンナンヒカリと一緒に炊飯器に入れ、30分浸水する。水を2合目盛りまで入れる。2.フライパンで塩秋刀魚の表面がこんがりするまで、両面焼く(油を使わず、秋刀魚からでる脂で焼く)。※炊き込むので、中まで火が通っていなくてもよい。1にケチャップを加えてまぜる。3に、2をのせて、炊く。炊きあがったらバターを加え、塩秋刀魚をほぐしながら全体をまぜる。お弁当箱に詰め、パセリを添える。ボウルにAを加えてまぜ合わせる。1を六等分にして、厚み1cmくらいのお好みの形に整える。フライパンに油を熱し、2を並べ入れて中火で焼く。中までしっかりと火が通ったら、焼き肉のたれを加えて、全体にからめて火からおろす。フライパンに油を敷き、1を流し入れて焼く。ボウルに、マンナンごはん、南瓜、塩昆布を入れてまぜ合わせる。目指してホテルの厨房で修行。結婚後、料理講師となり、現在は料理教室を主宰し、食の大切さや楽しさを伝えている。日本の伝統的な料理や、和の料理を基本から伝える教室は、毎回店員オーバーになるほど好評。それと共に、自身のダイエット経験から生まれた「しっかり食べてもヘルシーな料理」で、心も身体も健康的な毎日を送るための食生活のアドバイスも喜ばれている。必要最低限の調理器具や調味料で作る「シンプルな料理」にも力を入れている。