思い込んでおられるようです。いう視点からすれば新鮮なほどオイシソウに見えます。いうことからすれば生みたてではなく、季節によって違いますが今なら10日~2週間後でしょうか。新鮮なたまごはゆでたまごにしたとき殻が剥きにくいことはご存じの方も多いかと思われます。これは、生みたてのたまごの中には炭酸ガスがたくさん含まれていて、ゆでるとその炭酸ガスの影響で内容物を内側から卵殻へ向けて強力に密着させてしまい殻が剥けにくくなってしまうのです。時間の経過と共に炭酸ガスが抜けていき、抜けてしまうと中からの圧力がなくなり殻が剥きやすくなる・・・ということになります。この、炭酸ガスが多量に含まれている期間があまりおいしくないようです。換言すれば炭酸ガスが抜けきったころがおいしくなる、ということになりましょう。この、炭酸ガスが抜けきるころが、今(冬期)だったら10日~2週間後ということになります。当然のこと、10日~2週間もすれば新鮮なものよりも見かけが悪くなります。生で割った時の盛り上がり方が低く見かけが悪くなってしまいます。いう視点からはほとんど意味のないこととなります。たかたまお客さまのお話:いやぁ~ほんとだったね、毎日一個づつ食べていったら最後が一番おいしかった♪♪ということで冒頭のハナシの結論:★箸でつまめる新鮮なたまごより、箸でつまめなくなった2週間後のほうがおいしい。★もちろん冷蔵庫には入れないで。(冷蔵庫に入れるとおいしさが損なわれます。冷蔵庫に入れないで2週間も大丈夫??詳しくは次回に。鮮度・賞味期限について。世界的不漁が続いています。優等生を拒否しました。一覧はこちら2020.4.21たまご価格とコロナ騒動2020.4.15おっ久しぶりで恐縮ですが・・202001202016.4.2いやぁ~参りました。