コピー2022.05.07ボルドーで気になってたレストランに行ってきた!前にこのホテル前に通ったときに、レストランがあるのを発見して気になっていたのです。友人に聞いたら、行こー!と言ってくれたので一緒に行くことに。写真+コメント案内されたのが、隠し部屋みたいなところ。私たちともう1組しかいない、小さな部屋でした。ちなみにレストラン自体もかなり小さい。食前酒飲む?って聞かれて、4人やkらボトルで飲もうか、とワインリスト貰ったけど、グラスシャンパーニュ高すぎてビビった。食べた後やから言えるけど、ここはドリンクで利益取ってるお店なんやろうなぁって。料理にかける手間が凄いのよ!まずはお通し。こんなちゃんとしてる店やと思ってなくて、コレ出てきたときちょっとびっくりした(笑)左からポテトとポロネギのフライ、ジャガイモスフレとスイスチーズ、クルミ型はまさかのフォアグラ。コースは5皿で64€、6皿で79€です。私たちは5皿のコースにすることにしました。5皿だと魚料理か、お肉料理のどちらかを選べて、6皿だと魚料理とお肉料理が出てきます。キクイモのムースと、牡蠣のムースとビネガー。入ってないけど、牡蠣が良いアクセントになってて、めっちゃ美味しかった!そして自家製のパンとバター。このバターが美味しくて、パンを結構食べてしまった。この後ちょっとお腹いっぱいで、パン食べすぎたなぁって思うのわかってるのに。黄身のコンフィ、フォアグラとココナッツ、マッシュルーム。私はココナッツがあんまり得意じゃないんやけど、ちょうどいいバランスで初めてココナッツが美味しいと思えた!そして私のチョイスはマトウダイ。魚のロティとアスパラ、甘草カンゾウ、柑橘フルーツです。甘草のピュレ食べるの初めてやけど、これも良いアクセントになってて個人的に好み!最近甘草に出会うことも多くなってきたなぁ。男性陣は子羊頼んでました。パセリクリームと、ニンジンのコンフィが付け合わせ。一口貰ったけど、これもめっちゃ美味しかった!メニューに「キューバでの時間」って書いてあって、何かと思ったら葉巻が出てきた!キューバって葉巻が有名よね。チョコレートも有名よね。これは葉巻型のチョコレートです!最初、葉巻を入れる木箱に入れて持って来てくれて、本気で葉巻やと思った。スプーンの上にはウイスキーのジュレが。これ、めっちゃ見た目も良くできてて、味も美味しかった!どんだけ手間かけて作ってるん...!って。デザートの後は餃子が。蒸籠せいろに入れて運ばれてきた餃子は、お箸でサービスされました。サービスの方、もうちょっと箸の使い方勉強した方が良いと思う。笑でも、彼らにとっては大変よね。餃子と共に来たのはムース。餃子もこのムースも全部マンゴーです!餃子の皮も甘くて、完全なるデザート。ムースの下にはマンゴーとライムのスープが。予想してなかったけど、とっても良かった!!ここは是非また行きたい。あっちやこっち、新規レストランを開拓したい私が結構な頻度でお邪魔しているお店なんです。2...イタリアン行きたいイタリアンがバカンスだった...Chiocchioこの時夫婦でボルドーに行ってて、珍しく誰にも連絡を取らず二人で楽しんでたのね。お邪魔してる、お昼しかやってないイタリアンに行こう!ってレストランに着いた時...バカンス取ってた。現実とのタイムラグがあるけど、この時は真夏でバ...フレンチボルドーでブルゴーニュワインをL’univerre!友人とL'univerreに行ってきました。このレストランはパリに住んでる日本人の方に8年くらい前に教えて貰ったのです。私はフランスのワインバーは食事が美味しいところが少ないと思っている。Bordeauxのご紹介です。イタリアン・ガストロノミックと謳っているのですが、なるほど納得。私は2度お邪魔しましたが、本当に予約が取れないお店です...ボルドーはじめに。palaisコメントコメントを書き込むコメントありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。Δホームボルドーフレンチスポンサーリンクこのブログは...フランス在住8年目、フランス国家資格であるソムリエ取得者が訪問したレストランをご紹介します。フランス/ボルドー・コニャックレストランブログ.メニューワインブログinstagramTwitterFacebookホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。