TEL/FAX047-388-1346今年の里芋だよ。20日間雨が無く枯れ始めようとしていた里芋が8月19日の雨で息を吹き返し、こんなに立派になりました。試し掘りをするとまずまずの大きさなのでお届けすることに...。子芋も柔らかだったので今回は孫芋だけでなく子芋もいれさせていただきました。○小松菜*玉葱の保管がうまくいかなくて半分以上も皮の下がかびてしまいました。申し訳ありませんがそんなわけで今回から裸の玉葱も入れさせてください。<材料>里芋400g、玉葱小1個、人参5�p、ハム50g、サラダ菜少々1、玉葱は薄切りにし、酢とサラダ油各大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたドレッシングに入れてよく混ぜます。2、里芋はレンジで返しながら8分加熱し、熱いうちに皮をむき、厚めのいちょう切りにしてドレッシングに入れ、混ぜ合わせます。3、人参はいちょう切りにして塩ゆでにし、ハムは短冊切りにし、�Aに加え、マヨネーズ1/2カップであえます。サラダ菜をあしらって盛りつけます。空芯菜の炒め物フライパンにつぶしたニンニクと油を入れて火をつけ、茎・葉の順に炒める。塩こしょうあるいはコンソメ味で。シイタケや干しエビや肉を入れると旨みがアップ。(おひたしでも大丈夫です。大根・小松菜・チンゲン・ラデッシュ・菜花・水菜などの種蒔き、大玉にんにくの植え付け、葱の草取りと追肥と土寄せ、人参のまびき、ほうれん草の床作り、トマトの片付け、いろいろな所の草取りと草刈り等。台風に備えて植えた苗にネットをかける。玄関の扉を開けるとものすごい風の音。風に振り回される木を見て、街の木でさえこうなのだから吹きさらしの畑の野菜たちは振り回され倒されボロボロになっているのではと心配。頑張ってほしい・・・。明朝は早く行ってみよう。今朝きじの卵をあたためている場所にきじがいなかった。卵が2つ割れていて残った4つの卵にはハエがたかっていた。残念だが生まれることができなかった。35日間もひたすら温め続けたきじのお母さんにお疲れ様と伝えたい。...じゃが芋・小かぶ・九条細葱など。