低アレルギー米・高度精米(ゆきひかり・ささにしき)お米は日本人の主食です。お米に対してアレルギー反応を起こすケースが近年増えています。お米の品種改良や農薬の使用が関係しているとする専門家も居ります。●お米の品種改良とアレルギーの関係お米には「うるち米」と「もち米」があります。うるち米は私たちが普段食べているお米のことで、もち米とはお餅を作るお米で、でん粉の性質に違いがありますお米の粘りと硬さのバランスを左右するのがでん粉のアミロースとアミロペクチンです。このアミロースとアミロペクチンの2つの配分で「もち米」になったり「うるち米」になったりします。お米の品種改良で、もち米のもつ炊き上がりの風味のよさが加わるようになりました。この「もち米」の成分がお米アレルギーを引き起こす場合があります。化学物質過敏症の方が、どれだけ敏感かは、日々苦しんでるか患者さんのお客様からいろいろ教わります。山形工藤さんの無農薬農法のお米は、今まで、指示されてきました。コメントをどうぞホワイトソルガムのミックス粉と雑穀のミックスお米も食べれないそんな方も安心。コメントをどうぞグルテンなしのケーキもできちゃう米粉おうちで、確かな安心した材料で、なるべく簡単にできる方法をさがしてみたら、本当に理想的な「無農薬のささにしき」のお米の粉を見つけられました。本来あるお米の旨味やしっとり感を、味わうためには、時間をかけ、多量生産はできないけどお米のことを知り尽くした粉やさんが、愛情込めて作りました。無農薬ササニシキの味をそこねないおいしいお米の粉になっています。このほか、マクロビの料理研究家の方々も愛用のされている宮城産ひケーキ用米粉も、人気です。コメントをどうぞグルテンフリーの生麺&乾麺いろいろ取り揃えてま~す。小麦でないグルテンフリーのめん・スパゲティー・マカロニ・ビーフン・はるさめ・・・おこめ100%・ホワイトソルガム(白たかきび)・コーンを練りこんだパスタ類ひえ、あわ、きびのめん、緑豆はるさめ、玄米ビーフン・・・etcざるそば、うどんなど、和風にも、ラーメン冷やし中華の麺そしてみんなの好きなスパゲティーやグラタン、ラザニアなどメニュー豊富。人気は、小林生麺の世界で認められたグルテンフリーの生麺たち。頑固にこだわりを持って作られた生米粉麺は、小麦の麺と比較して低タンパク、低脂質。健康を考慮したおいしい麺です。生米粉麺特有のもっちり感とつるみ感で日本の国民食といえるラーメンを開発致しました。⇒平成29年7%食料自給力とは、「我が国農林水産業が有する食料の潜在生産能力」を表すものです。おいて、初めて食料自給力の指標化を行いました。国際的な食料需給に不安定要素が存在する中、多くの国民が国内生産による食料供給能力の低下を危惧しています。昔ながらの土作りから、手間を惜しまず、そして科学的な研究をしている茨城の谷島さんの紹介と世界に誇れる日本の農業を考えられたら素敵ですね。お得になるポイント制始めました。百円につき1ポイント季節のおすすめ商品が期間限定で3.5.10倍ポイント商品があります。大切な方にをこだわり新米を贈りましょう!最高峰のコシと粘りの魚沼コシヒカリ、山形のJAS有機コシヒカリとササニシキ、粘りがもち米のあまい人気秋田大潟村ミルキープリンセスと新米すべて出そろいました。ざかけ米コシヒカリ入荷しました。おためし2kgも用意しています。