2010」等より計算。マンナンヒカリはたっぷりのお湯で5分ほどゆでて、冷ましておく。キャベツはゆでて水気をしぼり、粗めのみじん切りにする。豚ひき肉に塩を加えてよくまぜたら1とセロリ、ベーコン、しょうがを加えてよくまぜ合わせ、餃子の皮で包み、片栗粉をひいたバットに並べる。フライパンに餃子を並べて、サラダ油をまわしかけてから強火にかける。焼ける音がしてきたら熱湯100ccを入れ、蓋をして水がなくなるまで中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったらごま油をまわしかけ、さらに2分ほど焼く。*そのままでも食べられるしっかりとした味付けです。酢醤油で食べてもおいしいです。デパートの販売員から料理業界へ。フランス菓子店・ベーカリー・イタリアンなどで修業を積む。WEB等の料理・スタイリングを中心に活動中。