主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。2016.08.01白菜が、ちょっと余っちゃう事ってありませんか?野菜室に入れておくと、萎びてしまうし、切ってしまったら、保存するのも困っちゃいますよね。今回は、残った白菜の冷凍保存の方法や、冷凍した白菜に合う料理方法も紹介しますね。試してみてくださいね。白菜は冷凍保存できるの?お鍋に入れようと思って、切ってしまった白菜が残ってしまった時って、困っちゃうんですよね。葉物野菜の白菜は、冷凍に向いていないんじゃないと、思われがちですが、実は冷凍できるんですよ。冷凍してしまった白菜は、食感が変わってしまうので、サラダなどのシャキシャキした食感を楽しむ料理には向きません。以外に冷凍したことで、短時料理に向いているんですよ。保存方法は?白菜を冷凍する時は、流水でさっと洗って、食べやすい大きさにカットしてから、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍します。保存袋に入れたら、中の空気はなるべく抜いてくださいね。茹でてから冷凍する方法もあるようですが、生のまま冷凍しても大丈夫なんですよ。私は、面倒なので、いつも生のままで冷凍しています。スポンサーリンク白菜を冷凍したらどんなレシピに使う?冷凍した白菜は、シャキシャキした食感がなくなってしまうので、サラダなどには向きません。スープや味噌汁などの汁物に入れる時は、凍ったまま白菜を入れてくださいね。火を通さなくても、すぐに柔らかくなるので、便利ですよ。炒め物に使う時は、そのままでは水っぽくなってしまうので、自然解凍かレンジで解凍した後に、水分をしぼって使ってくださいね。白菜って、特に芯の部分は、なかなか柔らかくなりませんが、冷凍した白菜は、すぐにしんなりするので、お料理の時間短縮にも便利なんですよ。即席漬けを作る時も、凍ったまま「浅漬けの素」や「キムチの素」に漬ければ、白菜が溶ける頃には、即席漬けが出来上がるので、便利ですよ。生で漬けた物とは、食感が変わってしまいますが、ちょっと目先が変わって、いいですよね。スポンサーリンク残ってしまった白菜ちょっと残ってしまった白菜って、使い道に困って、野菜室にずっと入っていたりしますよね。残ってしまった白菜は、そのままにせずに、カットして冷凍しておくと、朝のお味噌汁やスープの具材としても、とっても重宝するんですよ。食品の保存方法かぼちゃの切り方ためしてガッテン!丸ごと簡単に切る方法と切れないほど硬いときレンジを使う方法まるのままのかぼちゃを簡単に切る方法についてまとめました。テレビのためしてガッテンやあさイチで紹介された切り方や電子レンジで加熱してから切る方法、電子レンジで加熱する時間など、硬いかぼちゃを切るのが怖いという方も試してみてくださいね。冬瓜の保存は冷蔵庫でどのくらい?冷凍方法や保存期間、皮は食べる?冬瓜って大きくて1度に食べ切れませんよね。切ってしまった冬瓜は、冷蔵庫の中に入れてもすぐに痛んでしまいます。そんな冬瓜を上手に冷蔵庫や冷凍で保存する方法や、捨ててしまいがちな皮を活用する方法を紹介します。冷凍する時のちょっとした手間で忙しい時の時短料理にもなるんですよ。食品の保存方法ほうれん草の冷凍は生のまま?栄養や解凍方法や調理方法は?ほうれん草は固ゆでして冷凍すると言いますが、ちょっとだけ残ったほうれん草を茹でるのって面倒臭いですよね。そんな時はほうれん草を生のまま冷凍しちゃえば簡単!ほうれん草を生のままで冷凍する方法や、冷凍したほうれん草を調理する時のポイントや、冷凍したほうれん草の栄養も紹介しますね。料理に使って残ってしまった絹さやの保存方法について紹介します。冷蔵庫で保存する方法や冷凍してもくっつかない上手な冷凍方法について詳しく説明します。煮物や散らし寿司の彩りに使うときの解凍もちょっとしたコツでシナシナにならないんですよ。食品の保存方法なすの保存方法で長持ちさせるコツ!冷凍や干し野菜の作り方と保存期間なすは冷蔵庫で保存してもあまり長く保存ができません。食べきれないなすの保存方法を紹介します。冷蔵庫や冷凍庫で保存するときのコツや、干し野菜にして保存する方法と保存期間の目安など参考にしてみてくださいね。上手に保存して最後まで美味しく食べたいですね。食品の保存方法あんかけ料理のとろみがなくなる。復活させる方法とあんの冷蔵や冷凍保存のコツあんかけ料理は冷蔵庫や冷凍庫で保存するととろみがなくなってしまいます。したあんかけ料理を再加熱して美味しく食べるためのコツをまとめました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。加湿器の白い粉の正体は体に害はない?取り方と白くならないための対策や白い粉が出ないタイプの加湿器は?かぼちゃの冷凍はまずい?冷凍方法と保存の仕方や解凍方法と解凍せずに電子レンジで煮物を作るコツ油性ボールペンが革や合皮についたときの落とし方!服や壁紙やプラスチック製品のインク汚れの消し方タイトルとURLをコピーしました。