おばあの家でハンバーグといえば、商店街の肉屋で買ってきたものと決まっている。今晩は、いつもと様子が違う。僕が覚えている限り、おばあがハンバーグを手づくりしたことはない。そもそも今になって手づくりに挑戦してみようと思うだろうか......あり得るぞ。今のおばあなら、やってくれるかもしれない。いうのも、近ごろ僕は晩ごはんだけでなく、翌日の昼ごはん用につくってくれるおにぎりも、写真に撮ってインスタグラムやツイッターにアップしはじめた。それをいくら説明しても、おばあには理解不能らしく「もう、テレビ見るから黙っとれ!」とキレられた。いえ、たくさんの人に見てもらっていることはわかったようで、毎回違うおにぎりをつくり、おかずも多めに持たせてくれるようになった。おにぎりに気合を込めるようになったおばあが、勢いついでにハンバーグも手づくりした。あってもおかしくない。長年の調理経験を持つおばあなら、失敗せず、いきなりきれいなハンバーグをつくることも可能なはず。他のおかずはというと、ハンバーグとは対照的に、つくり置きか買ってきたものだ。ナスとタケノコの煮物は、昨日も食べた2日目だし、ほうれん草のおひたしは大量にストックしてある。大根の千枚漬けは、商店街で買ってきたもの。いつものサラダという献立だ。ハンバーグづくりに手間と時間を集中させたからこそ、こういうメニューになったのだろう。おばあ、すごいぞ!向かいの席のおばあは先に食事を終え、眠たそうにぼうっとテレビを見ている。上手やなあ」と何だか他人ごとのような返事。「つくったって何をや?」おばあが聞き返す。「肉屋が上手につくったんを買ってきただけや!」とまくし立てた。いつもの肉屋のハンバーグとは、見た目が違っているんだ?「肉屋のハンバーグは、もっと違うやんか。肉屋がつくるの上手になったんやろ」おばあはそういい残し、食べ終えた自分の食器を持って台所に向かっていった。商店街の肉屋が腕を上げた......そんな単純な理由だったのか。買ってきたおばあがいうのだから認めるしかない。おばあの手づくりじゃないのは残念だけど、いつものハンバーグがバージョンアップしたのなら、味はかなり期待できそうだ!僕は勢いよく箸を手に取った。ハンバーグに狙いを定めたところで、台所からおばあが姿を現した。80代とは思えない颯爽とした足取りで食卓に近づき、何かを置いた――トマトケチャップだ!「これ、かけて食え!」それだけいうと、おばあはまた台所に引っ込んでいった。今までおばあの家で、トマトケチャップなんて見たこともなかった。ハンバーグに合うことを、腕を上げた肉屋か誰かに聞いて、わざわざ買ってきてくれたのだろう。おばあ、おいしいと聞けば、試さずにはいられないのだ。それにしても、変だぞ。おばあ、何ヶ月も前にハンバーグにかけようと買ったのを、冷蔵庫の奥にしまって忘れていたな。それをさっき台所に行ったタイミングで、どういうわけか思い出したのだ。おいしいものを食べさせようという、おばあの厚意を無駄にしたくはない。これ、食べて大丈夫なのか?幸いまだ未開封......それにもう、好物のハンバーグを前にして、空腹も我慢の限界だ。やってしまえ!少しのつもりが、たっぷり絞り出してしまった。なったらもう、食べるしかない!箸を入れると、みっしりと肉が詰まった心地よい感触。肉、という感じだ!ひと口かじると、凝縮された肉の食感とおいしさが口じゅうで感じられた。見た目通り味もよくなっている。ケチャップのトマトのうま味が加わって、箸が止まらない。一気に半分を食べ終え、ごはんをかき込む。それにしても......ケチャップが悪くなっているのかどうか、もともと少し酸っぱいのでよくわからない。そんなことはどうでもよかった。僕はただ、目の前のハンバーグにかじりついた。具材追加で時短で絶品、おばあのレトルトカレー!玄関を開けたとたんに漂ってきた、このスパイシーさとホッとする甘みが渾然一体となった極上の香りは、間違えるはずはない僕の好物、欧風カレー!......のレトルトのやつ。レトルトだろうがスパイスをブレンドしてイチから作ろうが、好きなものには変わりない!...おばあの贅沢三昧お歳暮で貰ってうれしくない!?瀬戸内の恵み、岡山の殻付き牡蠣!だけどおばあは平らげる僕が夕飯の席につくと、台所からおばあが、すり足でやってきた。両手で大きなアルマイトの鍋を持っている。中身はおでんか鍋ものか。瀬戸内の恵みが、今年もお歳暮で届いたのだ。おばあが蒸した...おばあめし【お知らせ】京都新聞に掲載されます!台風が通過して大変なときだと思いますが、「おばあめし」をご覧いただきありがとうございます。おばあと僕が、10月13日(日)の京都新聞の朝刊に掲載されます。牛肉の焼いたんと大根おろし昨日の晩ごはんには′′牛酢鶏”が出た。おばあはよく、総菜の鶏の唐揚げを豚肉の代わりに使う酢豚の簡易版、′′酢鶏”をつくる。昨日はそこに、牛肉が加えられていたのだった。そもそも、豚肉を揚げる工程をはぶくために、出来合いの鶏...おばあめし土鍋にぶち込むシメじゃない。残った汁で一杯ずつつくる。大きな土鍋いっぱいのキムチ鍋を、おばあと二人で食べ尽くした。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。