徳島のソウルフードである「フィッシュカツ」や名物「竹ちくわ」、5種類の魚をブレンドしただしパック、ユズ果汁などを出品した。フィッシュカツとは魚のすり身にカレー粉などで味を付け、衣を付けてフライにしたもの。徳島ではおやつやおかずの一品としてごく普通に食卓に上る。今回は老舗の池添かまぼこ店のフィッシュカツとフィッシュカツにマヨネーズを入れた「カツマヨボール」、名物「竹ちくわ」などを販売した。竹ちくわは竹に魚肉のすり身を巻き付けて焼いたちくわで、地元では焼きたてを竹付きのままかじる。生地にすだち果汁を練り込んだ「すだちちくわ」や家庭で焼いて食べられる「あぶりちくわ」なども紹介した。だしパックやユズ果汁を出品したのは市内でオンラインお菓子教室とネットショップを運営する「ろくキッチン」。実生(みしょう)ユズの果汁「実生ゆず」などを販売した。実生とは、種子から発芽して成長した樹木のことで、その果実は大変希少。香り高く味も濃く、飲み物に加えたり、すし酢やお菓子づくりに活用できる。同社は健康食品として注目されているモリンガ茶も販売。焙煎しているため飲みやすく人気がある。阿波ういろ、徳島ラーメンも阿波和三盆糖/徳島ラーメン/食べる藍/藍びすこってぃ/阿波ういろ/和菓子職人のじゅうす/すだち冷麺/みまからラーメン徳島商工会議所は、徳島県産の食用藍を使った食品や「阿波和三盆糖」を使った菓子、ご当地グルメの「徳島ラーメン」などを出品した。名物「まめぶ汁」風の菓子もまめぶ汁/野田塩/海女の塩どら/山ぶどうワッフル/山ぶどうみるく/まめぶっせ/平庭高原はちみつセット久慈商工会議所は、岩手県産の黒豆(黒大豆)を使ったお茶や菓子、風光明媚(めいび)な白樺林が広がる平庭高原で採取した蜂蜜などを紹介した。「ソニー再生」のモチベーショナル・リーダーシップ最新号を紙面で読める!詳細を見る会議所ニュース月3回発行される新聞で、日商や全国各地の商工会議所の政策提言や事業活動が満載です。登録で無料会員限定記事をすぐに読めるようになります。掲載している記事や写真などは、日本の著作権法や国際条約などで保護されています。日本商工会議所など著作権者の承諾を得ずに、転載、インターネット送信などの方法で利用することはできません。