きよみず二代目の日記帳です。調理場での出来事、料理のお話しのほか、普段の生活の中での事を書き込んでいきます。近所のホテルで開催された試飲会に行ってまいりました。日本酒、ワイン、焼酎他、かなりの企業が参加され、バイヤーや飲食店もたくさん参加して、えらく盛況でした。知っている方に出会い(業者さんです)いろいろ連れまわしてもらいました。さまざまなお酒がある中で、やはり人が一番多いのはワイン展示場です。これはおそらく、興味はあるし、需要もあるけど、こういう場で無いとワインを選ぶ機会がないのでしょう。いう意味ではたくさん種類が集まるということは、勉強になります。私も和食の料理人ですから、やはり日本酒。日本酒に関しては、若干品ぞろえが薄いように思いました。焼酎ですが、ブームが去ってしまったのか、アルコール度数が高いのがネックなのか、試飲している人も少なく、暇そうにしていました。面白いものもいくつかあったので、近いうちにきよみずに登場するかもしれません。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。