2021-05-07SHAREツイートシェアはてブLINE久しぶりの「仙ぶら」に行ってきました。私はZARAでジーパンとTシャツを購入。BOOKSで本を購入。先日テレビを見ていたら、大戸屋の料理の特集(メニューを一流料理人に判定してもらう)をしていました。その時から、仙台に行ったら大戸屋で食事をしようと決めていました。私は豚と野菜の豆鼓炒め定食(890円)を、旦那さまは香味唐揚げを単品(700円)で注文しました。実は、旦那さま、単独行動をしていたときに、お腹が空いて軽く立ち食いそばを食べたとのこと(怒)。豚と野菜の豆鼓炒め定食です。大戸屋といえば、五穀米ですね。女性は白米より断然こちらです。肝心のお味はというと、回鍋肉より若干薄味な感じ。豆鼓炒めの特徴ってなんなのでしょうか?豆鼓とは、黒豆に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品。塩辛く風味が強いが、アミノ酸などのうまみ成分を多く含み、まろやかなコク味とふくよかな香りもあわせ持つため、料理の味に奥行きを持たせることができる。調味料として多用される。(Wikipedia)なるほど、回鍋肉にも使う調味料なんだ。具材は、豚肉(バラ肉?)、なす、キャベツ、人参、ブロッコリー。なすが効いていますね!今度、回鍋肉を作る時、この具材で作ってみようかしら?さて、香味唐揚げ。唐揚げが4つの方を頼みましたが、6つのもあります。小鉢の液体は野菜ドレッシング、もう一つの方はカレー味の粉末です。唐揚げは大きめで、カリッと揚がっています。お味はというと、にんにく系ではなく、上品な醤油系といったところです。系を好む人には向かないかもしれませんが、逆にそれが苦手だという人には一択かもしれません。旦那さまは唐揚げ大好き人間でして、曰く「かつやの唐揚げが今の所一番だった(現在、メニューから無くなっているようです)」と言っています。カレー粉は味の変化には効果的で、にんにくガッツリ系ではないからこそバッチリ合いますね。野菜は冷え冷えで、さっぱりと美味しくいただけました。旦那さま、うれしいことに「この唐揚げも美味しいけど、君が作ってくれる油淋鶏が一番だ」って言ってくれました。明治屋で美味しい胸肉を買って、また作ります!さて、今回のお会計は、1,590円でありました。以前食べた、味噌かつ煮定食は味が濃くてボリュームもあって、満足度は高かったですね。たらの甘酢あんも美味しかったなぁ。たくさんのメニューがあるので、いろいろと挑戦してみたいと思います。ご覧いただき、ありがとうございました。Detected!!!ブラウザの拡張機能を使用して広告ブロックをしていることが検出されました。ブラウザの広告ブロッカー等の機能を無効にするか、intelligence-console.comドメインをホワイトリストに追加し、「Refresh」をクリックしてください。あなたが広告をブロックする権利と自由があるように、当方にも広告をブロックしている人にコンテンツを提供しない権利と自由があります。