2021年11月3日カーサベッラのスペシャリテをより豪華にクリスマス仕様でお召し上がりいただける至極のディナーフルコースのご予約を受付開始いたしました。2021年を締めくくるに相応しい、究極のカルボナーラやポルチーニ茸のラザニアなどカーサベッラを代表する料理に、クリスマス限定の彩りが加わったクリスマス4日間限定のフルコースです。メインのお肉料理では、地元長野県以外でお目見えすることが稀な希少な”信州峯村牛”をご用意しました。お料理に合わせてソムリエ須田が厳選したペアリング(アルコールorノンアルコール)も+7700円にてお楽しみいただけます。席数に限りがございますので、ご予約はお早目にどうぞ。伴い、9月末まで、20時までの時短営業を継続しております。ランチ、ディナーともに事前のご予約をお願いしておりますので、ご理解ご協力宜しくお願い致します。初夏を迎え、私たちレストランを営む者としても、複雑な想いでおります。イタリア料理とワインは切っても切り離すことのできない関係にあるので、アルコールのご提供ができないこともとても残念に思います。方針といたしましては、ランチ・ディナータイムともに完全予約制とさせていただき、ご予約数を限らせていただきながら営業させていただきます。20時クローズとなりますことご了承くださいませ。ランチは前日までのご予約をお願いいたします。休業のレストランも多く豊洲や肉屋といった仕入れ先が困り果てているので、少しでも力になりたくテイクアウトも再始動しております。ご用意しておりますのでお電話またはHP、メールにてお問合せ・ご注文をお願いいたします。新型コロナウィルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言の解除が行われたことにより、私たちのレストランでも一旦通常通りの時間での営業に戻させていただきました。引き続き、ご来店のお客様へのご来店直後の手洗いうがい、アルコール除菌につきましてはご協力をお願いしております。伴い、ご予約がキャンセルになってしまったお客様が再度ご予約くださったり、「解除されたら一番に訪れたかった」と嬉しいお言葉と共にご予約くださる常連のお客様が多々いらっしゃったり、励まされる日々です。テイクアウトではお届けすることができなかった【究極のカルボナーラ】もご提供できるようになりつつあり、心より感謝申し上げます。皆さまにまたお目にかかれることを一同楽しみにお待ちしております。新型コロナウィルス拡大の影響を受け、私たちのレストランでは、ランチタイム、ディナータイム共にお迎えするお客様を2組までとさせていただきます。お客様ご来店後の手洗いうがいアルコール消毒を義務付けさせていただき、別のお客様との距離は2mを取らせていただきます。ランチは前日18時までのご予約を、ディナータイムは当日18時まで電話またはネットでのご予約を受付させていただきます。18時以降ご予約なき場合はクローズとさせていただきますことご了承くださいませ。ご近所のリピーターの方がメインのご来店となるかと思いますが、シェフの美味しい食事で少し気持ちのリフレッシュができますことを願っております。【奇跡のラザーニャ】なぜ、奇跡のラザーニャかは、後日改めて語らせていただきますが、このような外出自粛の状況の少しでもお役に立てたらと願い、ラザーニャのテイクアウト販売を強化させていただきます。・ラザーニャは実は素晴らしい料理で冷凍でお渡しさせていただいた場合は30日ほど、冷凍庫で保存可能です。冷蔵でも1週間程度問題なく保存いただけます。・2日前までのご予約をお願いいたします。在庫がある場合は当日のお渡しも可能ですので、お急ぎでご入用の場合はお電話くださいませ。お電話いただく際に冷蔵か冷凍でのお渡しのご希望お聞かせください。徹也の味をご自宅でお楽しみいただき、美味しい食事で少しでも気持ちをリラックスさせていただけたらと願っております。アンジャッシュ渡部さんの番組GOLDRUSHのHungryoutのコーナーにシェフ越川が出演させていただきました。渡辺さんが不在の児嶋さん担当回でしたが、児嶋さんが無類のカルボナーラ好きとのことで機会をいただき大変ありがたいです。番組のブログにて紹介いただきましたので、シェアさせて頂きます。急に寒くなって参りました。カーサベッラは明日11/23でプレオープンから5年を迎えます。これまで私たちを応援してくださったすべての方々に改めて感謝申し上げます。皆さまへの感謝を胸に引き続き気を引き締めて、料理とサービスの向上に向けて励んで参ります!さて、12月も目の前に迫って参りました。年末年始のお休みをお知らせいたします。終日お休みまた、クリスマスや年末年始のお料理もご用意しておりますので、パーティーや帰省にご利用いただけたら嬉しいです。お問い合わせをお待ちしております。2019年9月2日9月3日(火)は終日お休み頂きます。9月8日(日)、15日(日)、18日(火)、22日(日)、29日(日)のランチタイム9月24日(火)のディナータイムはお休みとさせていただきます。2019年8月22日8月のディナータイムは8/25(日)のみお休みいただきます。ランチタイムのみ以下の日程でお休みさせていただきますのでご了承くださいませ。8/22(木)、8/23(金)、8/26(月)、8/27(火)まだまだ暑い日が続きますので、皆さまお体ご自愛くださいませ。