適量*彩り野菜は栄養価計算に含みません。2010」等より計算。マンナンヒカリをたっぷりのお湯で3分茹で、水気を切る。かぼちゃにラップをかけて電子レンジ(600W)で4分(柔らかくなるまで)加熱する。2をボウルにとり、フォークの背で粗く潰す。1のマンナンヒカリ、ベーコン、塩ひとつまみを入れまぜる。四等分に分け成形し、小麦粉・卵・パン粉の順につける。フライパンにサラダ油を熱し、両面返しながら焼き色を付ける。6を彩り野菜とともに、皿に盛りつける。Foreigner)"にて勉強する。Duomo"にて修行。2007年に帰国、東京・青山にある料理学校にて講師として3年間勤務。2012年、イルフィオルフィオーレ代表。