2020.05.06晴天の日は、夏日を思わせる日が続きます。中国の人々が一度は住みたい街の一つ杭州。そこで初夏に採れる銘茶西湖龍井茶があります。中国茶の特集番組で度々登場する緑茶です。100度以上の高温の窯で炒られたこの緑茶は、ほのかなナッツの香りと旨味を持ち、一度飲むと忘れられないお茶の一つです。教室の皆さんでお茶摘み体験でき、その折茶摘みしたお茶我が家に到着です。長い旅と皆さんのご親...お知らせ筏下り春から夏にかけて武夷山に行くと、筏下りがお勧め。去年の船頭さんは若い船頭さんでしたが、以前筏に乗った時は、ベテラン船頭さん。意味は分かりませんが、船頭歌を聞かせてもらったことがあります。今、行くことが出来ない状況にな...お知らせ秋爛漫やはり、秋はコスモス。季節を確実に伝える植物にいつも感心しています。見渡す限りの青空と満開のコスモス。ブーラン族の村で茶馬古道の旅は、少数民族を訪ねる旅でもありました。ブーラン族の家でお茶をごちそうになったとき、帰路に就いた私をいつまでも見送ってくれた仲良し姉弟です。中国茶は、製造過程でほぼ茶葉の形がそのままのことが多く、最近の台湾の烏龍茶は発酵も少し、焙煎もないお茶がほとんどで、飲んだ後の茶葉をじっくり観賞すると、茶葉の環境や製造方法など、おいしいお茶を入れる情報が沢山つまっています。ブログギャラリーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。