高級ワインが評判デート良質な地元素材と旬の味覚を調和させた本格的な和食をご堪能ください。近隣の漁港から毎朝買い付ける新鮮な海の幸や、選び抜かれた北海道産和牛などをお届けしています。熟練のシェフが新鮮な素材を活かし北海道の豊かな風味を最大限に提供いたします。シェフとの会話を楽しみながら、目の前で料理される鉄板焼の醍醐味をご堪能ください。不定休日がある場合もございます。実際の空席状況は空席検索をしてご確認ください。(1)2023年3月23日にご来店overall5food4service5ambience4ゆっくりと食事を楽しむことができました。鉄板焼きの焼き具合が絶妙、シェフに感謝です。サービスの方に、いろいろとワインのアドバイスや、翌日の朝食手配までご配慮いただき、ありがとう御座いました。ルスツリゾートに来たときは、寄らせてもらいます。(お小遣い頑張って貯めてきます。(1)2023年3月22日にご来店overall5food5service5ambience5高級感溢れる鉄板焼きは私達には高嶺の花でしたが満喫でき冥土の土産となりました。物静かなシェフの芸術的な技、ソムリエさんに勧めてもらった洞爺湖サミットで振る舞われた地元ワインも最高でした。本当にお世話になりました。(1)2022年7月20日にご来店overall5food4service4ambience4親切なスタッフの方々のおもてなしに感動いたしました。食材も新鮮で美味しく、お話も楽しかったです。清潔感のある施設で楽しい時間を過ごすことが出来ました。(1)2022年7月15日にご来店overall5food5service5ambience5記念日に利用しました。地元の食材にこだわった料理で、北海道を丸ごと感じられる素晴らしい内容でした。利用したいと思います。(2)2022年6月14日にご来店overall5food5service5ambience5ちょっとお値段ははりますが、他の鉄板焼きより、すごくお値打ちだと思います。美味しいし、とにかくボリュームがすごいです。2コースあって、お値段高い方のコースだと、もう食べきれません。お安い方のコースも、終わりがけには満腹です。お店の方達も、気さくで楽しく、いつも大満足で帰ってきます。(1)2022年2月19日にご来店overall4food5service4ambience4コロナ禍で予約組数も営業時間も制限されている状況下、偶然のキャンセルに乗じて土曜日の17:30に予約できました。日本料理店内の鉄板焼きのため、先付けからお造り、サラダ、焼き物まで、すべてが丁寧かつ真っ当な仕事で、ほぼ北海道の食材ということも相まって、ここで食べる意義をキチンと感じられる佳店です。メインのお肉はヒレを選ぶました。肉質の素晴らしさは価格なりに想定内ですが、シェフの焼き方と付け合わせの野菜は出色で、ワインと合わせてゆっくり美味しく楽しめました。道産子というシェフはトークも軽やかで、夫婦の会話にさりげなくジョインされて、デザートまでの3時間ずっと和やかな時間が続きました。ワインと言えば、ソムリエというフロアの方が選ばれたワインリストは、リーズナブルな銘柄からグランクラスまでバランスよくラインナップされ、北海道のワインもレアな銘柄を含めて各種あり、グラスワインでもそこそこクラスを飲めるので、誰もが満足できると思います。今回は頂かなかった日本酒のラインナップも素晴らしかったことを申し添えます。今回は最大10名のカウンターに2組4名しか入れられなかったのが寂しい限りですが、コロナ騒動が落ち着いたら、また国際色豊かで華やかなディナーの場が戻ってくると思いますので、来シーズン以降も必ず再訪します。(1)2022年1月27日にご来店overall5food4service5ambience52日連続で風花さんを利用しました。1日目は鉄板焼きりんどうコース。程よく静かで落ち着いた大人の雰囲気がとても優雅な気分になれる。シェフも気さくで美味しく楽しい。メインの黒毛和牛サーロインが、50歳を過ぎた夫婦には少し脂が多く感じたので★4つとしましたが、ななかまどコースのフィレにすれば良かったかな。お酒を飲みながら、これまた素材良い和食を堪能しました。2日に渡りソムリエおすすめのワイン、地酒もとても美味しく、北海道を満喫できました。(2)2022年1月9日にご来店overall5food5service5ambience5日本料理風花の奥まったところにあるカウンターが鉄板焼となっています。シェフが目の前で鉄板で料理を作ってくれますが、どれもとても上質な素材で大変美味しく、とても満足しました。シェフとの会話も楽しく、旅行のいい思い出となりました。持込料はかかりますが、ワインの持ち込みができるのも嬉しい点です。全体として、さすがホテルの鉄板焼だと感心しました。(1)2022年1月9日にご来店overall5food5service5ambience5北海道産の海鮮やお肉が楽しめました。前菜とお刺身もとても美味しかったです。感染症対策もしっかりしていました。(1)2022年1月5日にご来店overall5food5service5ambience5毎年冬と春のスノーボード🏂にルスツリゾートを利用させていただく時、こちらのレストランの食事を楽しみにしています。毎回、味も、量も、接客も大変満足しています。