ここで10分ぐらいは時間を置くとよい。■を入れて優しく混ぜる。卵ごろもが、まとわり付く感じになるよう片栗粉で調整する。衣をしっかりに付けながら、180度の油に入れる。※衣を入れてじきに浮いてくるくらい。4分位揚げたら、裏返す。3分位揚げたら、高温にし、カス揚げのようなもので何度も返し空気に触れさせながらかりっと仕上げる。経済的な豚こま切れ肉は良く使います。豚肉と昆布ってとても合う!生の切り昆布はスーパーの水産コーナーで安価で売ってます。歯ごたえ良くて美味しい。ミネラル・カルシウム・水溶性食物繊維たっぷり、低カロリーでヘルシー、量増しでダイエットにも。蓮根のはさみ揚げ蓮根のはさみ揚げ。中華風の万能簡単衣でカリッとサクッと揚げて衣も美味しくボリュームおかず。卵不使用のさくさく簡単万能天ぷら衣。おかずには醤油・辛子やポン酢、おつまみには塩山椒がおすすめ!お弁当にも最適です。