にちりん」のよもぎ大福5:ビール好きにはたまらない。『ビタミンカステーラ』。大正10年から作り続けられている大ロングセラー商品です。『ビタミンカステーラ』はビタミンB1・B2が加わった栄養価の高いカステラで、“パサフワ”な食感が特徴。日持ちさせるために水分量を減らして作られているから“パサフワ”なんだとか。牛乳との相性はばっちりで、朝食にもおやつにもピッタリです。北海道外でも北海道物産展やアンテナショップで販売されていることがありますが、旭川で100年以上愛されているカステラです。北海道Likersお店の外には、旭川を代表するご当地グルメ『新子焼き』。ぎんねこ」の『新子焼き』は冷凍販売があります。冷凍のまま電子レンジで約10分温めるだけで、とてもジューシーな『新子焼き』ができあがります。塩でもタレでも、お好みの味付けで味わえますね。ぎんねこ」の前に設置されている自動販売機で購入できます。『新子焼き』のほかにも、豚の肩ロースを炭火で焼いて焼き鳥のタレで味付けした料理『ちゃっぷ焼き』も販売されています。北海道Likers北海道のチーズをお土産として持って帰りたい、という人も多いはず。そんな方には、「ジャパチーズ旭川」がおすすめです。長尾さんご夫妻が営む「ジャパチーズ旭川」には多種多様なチーズが揃います。目指しているのは、お豆腐のように毎日でも食べられる“日本人の味覚”や“日本の食卓”に合うチーズ。原料となる生乳は、旭川市東鷹栖にある「加藤牧場」で大切に育てられた牛から搾られたものだそうです。トマトピューレを使った『トマトモッツァレラ』や、「大雪地ビール」の『黒岳ビール』を使った『チェダーチーズ』など、旭川の生産者とコラボした商品も。旭川に来た際には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。詳細はこちら【関連記事】街のお豆腐屋さんのような存在に。おすすめは、『よもぎ大福』。よもぎは旭川市内で自生しているものを探し、春になるとスタッフみんなで1年分を一斉に摘んでいるのだとか。やわらかな新芽だけを摘み取り、茹でてしっかりと冷凍保存。お餅に混ぜ込んで『よもぎ大福』を作っています。『よもぎ大福』の袋を開けると、よもぎのいい香りが強く伝わり、いただくと口のなかが春の香りでいっぱいに。みんなでよもぎを摘むところから丹精込めて作られた『よもぎ大福』は、昔から旭川市民の変わらぬふるさとの味なのです。保存料は一切使っていない“本物のお餅”。お店でしか購入できないので、気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね。閉店してはならない」あたたかな想いがつなぐ創業60年以上の老舗和菓子店(旭川市)5:ビール好きにはたまらない。“地酒のまち旭川”にある「大雪地ビール館」は、地元周辺の食材を活かした料理・ジンギスカン・クラフトビールを提供しているレストランです。「大雪地ビール館」にはビール工場が隣接し、ここで製造されたクラフトビールを購入できますよ。』の5種類がセットになっています。人気ナンバーワンのクラフトビール『大雪ピルスナー』は2本入っています。ビール好きにとってはたまらないですよね。ビール好きなら思わずリピートしちゃう。原材料は、北海道産の大豆と甜菜糖、小麦粉が使用され、現在も昔と変わらない製法で作られています。『旭豆』の最大の魅力は、昔ながらの素朴でやさしい味。お茶請けとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりです!『旭豆』には、箱入り、缶入り、布袋入り、家庭向けなど用途に合わせて、さまざまなパッケージと容量が用意されています。お土産用のパッケージに描かれているのは、アイヌの女性と『旭豆』をイメージした丸で描かれた北海道の地図。レトロな感じがとっても可愛いらしいですよね。デザインは公募のなかから選ばれたそうです。写真の『立缶』は、一度は生産終了となっていましたが、お客様からの問い合わせが多く復活したそう。食べ終わっても缶を再利用したくなるお土産にピッタリな商品です。いった「高砂酒造」が造る銘柄の日本酒のほかに、羊羹などのスイーツ、『国士無双』のロゴマークが入ったお猪口や前掛けといったオリジナルグッズなどを購入できます。北海道Likers日本酒ベースの梅酒に北海道産の果汁をブレンドしたリキュールは、フルーティーな味わいで男女問わず大人気。ほかにも店舗限定の商品がたくさんあります。昔から長く愛される和菓子を中心に今もファンが大変多く、またいつも新しい商品を開発していて、お店へ伺うたびに新商品が並ぶ人気のお店です。こちらで一番人気の商品は中華まんじゅう『まるきた焼き』。どらやきのような味わいながら形は丸木舟のようで大ぶりで、なんとサイズは20センチ。中華まんじゅうといえば、昔は葬儀のお礼やお仏壇に供えるお菓子として使われてきましたが、今は自宅のおやつとしても大人気のお菓子です。半分ほどのサイズの中華まんじゅう『まご焼き』もありますよ。まるきた」の中華まんじゅうは、皮がしっとりとしていて、こしあんは大変なめらか。甘さは控えめなので、甘いのが苦手な人にもおすすめできる商品です。JR旭川駅や「道の駅あさひかわ」からも近い曙1条1丁目に「日本醤油工業」の事務所と直売店が並んでいます。昭和レトロな雰囲気と懐かしさを感じる直売店には、たくさんの醤油や醤油を使っただし、ドレッシングなどの商品がずらりと並んでいます。ソムリエ協会が全国各地のこだわり調味料を評価する『調味料選手権2019』で総合1位や『日本ギフト大賞』で北海道賞などを受賞していて、注目を浴びています。北海道野菜をふんだんに使った贅沢なノンオイルドレッシング『スードレ』や、直売店の店長がイチオシする『ちょい辛ポン酢』と『糀で辛い醤(こうじでからいじゃん)』もおすすめです。北海道Likersアーモンドガレットでホワイトチョコレートをサンドしたリッチなお菓子『き花(きばな)』。昭和4年に創業した旭川の老舗菓子メーカー「壺屋」のロングセラーヒット商品です。した厳しい寒さを表現したというアーモンドガレットはザクッとした食感と香ばしさ。間にはさんだホワイトチョコレートとの相性がよく、濃厚な味わいを楽しめますよ。手間ひまかけて作られる『き花』は、品質が高く一定基準を満たした商品として34年連続で『モンドセレクション』金賞を受賞しています。プティモ』も人気のある商品です。フレーバーは“いちご”、“ショコラ”、“ホワイト”の3種類。北海道Likers搾りたての新鮮な牛乳を使って手造りされている『グリーンチーズ』。旭川に来ないと手に入らないこの貴重なチーズは、「旭川あらかわ牧場」のなかに建てられた小さなチーズ工房で販売されています。グリーンチーズとは熟成する前の若いチーズのことで、フレッシュなミルクの風味とさっぱりとした味わいが特徴。「旭川あらかわ牧場」の『グリーンチーズ』は、表面をワックス(食品用のロウ)でコーティングしているため、家庭の冷蔵庫でも、カビを生やすことなく好みの味に熟成させることができます。そのためお土産にとってもおすすすめ!ワックスの色によって4タイプのチーズがあり、“赤”は熟成するほどにコクがでるタイプ、“白”は熱を加えることでミルクの風味を楽しめるタイプ、“橙”はチーズらしいまろやかな酸味が特徴のタイプ、“茶”はおつまみにぴったりのスモークタイプです。北海道Likers和の風味を付けたチーズ『和乾酪(わかんらく)』も人気商品ですよ。ワインや日本酒、焼酎などのお酒にぴったりで、おつまみに最適なチーズです。北かり昭和6年に旭川市で創業したかりんとう屋「北かり」。こちらのお菓子は、北海道産の原材料にこだわっています。かりんとうには、『はるゆたか』をブレンドした100%北海道産の小麦粉や北海道産のビートからできた甜菜糖、北海道でとれた野菜や牛乳などを使用。噛むたびに小麦の香りが口のなかに広がり、油で揚げているのにさっぱりとした食感。ほうれん草、かぼちゃの4種類のかりんとうをミックスしたやさいのかりんとうなど、たくさんのかりんとうに出会えます。味を受け継いだあんドーナッツも見逃せません。【関連記事】どこか懐かしくてやさしい甘さ。大雪地ビール株式会社、北かり※こちら記事は北海道Likersの過去掲載記事をもとに作成しています。販売状況などは公式サイトでご確認ください。人の魅力を発信します。株式会社恵和ビジネス・渡辺修。「みんなが豊かになるために」養蜂をするIT企業の意図とはまちで活躍する人を撮り続ける「道東テレビ」。“日常会話”を入口に地域住民とまちの未来を描く認定NPO法人Kacotam・髙橋勇造。わる人をウェルネスに、豊かに。Reserved.年齢確認へのご協力をお願いします。20歳未満の方はご覧いただけません。あなたは20歳以上ですか?はいいいえ。