白菜はカットすると日持ちしない?冷蔵庫に保存する時のコツも紹介2022年7月26日ツイートシェアはてブLINEスポンサーリンク寒くなってくると、うまみが増す白菜。鍋や炒め物、汁物にサラダ...白菜料理はレパートリーも豊富で万能野菜。料理によっては白菜丸ごと1玉買う場合もありますよね!白菜を最後まで上手に使い切りたいけれど、カットして冷蔵庫に保存した白菜は傷むのも早い><実は、カットした白菜だと冷蔵庫保存で2~3日。1/2や1/4にカットして売られている白菜だと冷蔵庫保存でおよそ1週間。カットされていると白菜はあまり日持ちしないんです。白菜はカットすると日持ちしない?冷蔵庫保存するときのコツまとめ白菜はカットするのと1玉で日持ちするのはどっち?白菜丸ごと1玉だと、すぐ傷むなんてことはありませんよね。カットした白菜の場合は少し状況が変わってきます。白菜の日持ちを長くするためのポイントに注意して、冷蔵庫保存した場合の日数を調べてみました。包丁を入れると、劣化が始まり傷むスピードが早くなります。密閉して保存することをおすすめします。冬に祖母の家で、段ボールの中に新聞紙で包まれた白菜が4玉くらい立てて保存されているのを見たことがありました。白菜は野菜の中でも比較的大きいので、新聞紙は包みやすいというメリットも!正しく保存することで、丸ごと1玉の白菜はカットした白菜に比べかなり長持ちすることがわかりました。白菜丸ごと1玉だと冷蔵庫スペースの確保や、すぐ料理に使いたいときに少し手間がかかりますよね。白菜を冷蔵庫保存するときのコツ白菜は、収穫してからも成長を続ける野菜なので保存するときは芯をくりぬきましょう。寒い環境が理想なので、冬の寒い日であればベランダや玄関でもOK!ポイントは、立てた状態で保存することで栽培中と同じ状態になり鮮度が保たれるといわれています。白菜を使うときは必要分だけ外側から剥がして、残りはまた1から順に冷蔵庫に保存しましょう。カットした白菜を冷蔵保存する場合カットした白菜は、密閉できる容器や袋に入れて保存が理想的です。ラップで包んでもOK!空気に触れたり包丁でカットすると、どうしても傷むのが早くなってしまうので2~3日を目安に使い切りましょう。カットされている白菜を冷蔵保存する場合1/2や1/4にカットされている白菜は透明のフィルムが巻かれていることが多いですよね。その場合はそのまま冷蔵庫へ入れてもよいですが、ラップに包みなおしたほうがより長持ちします。立てて保存することで葉がどこにも当たらず、傷みにくくなります。縦に深く切り込みをいれておきましょう!この保存方法であればおよそ1週間もちます。スポンサーリンク白菜はカットすると日持ちしない?冷蔵庫保存するときのコツまとめ白菜はカットすると、冷蔵庫保存で2~3日しか日持ちしないことがわかりました。意外と短いですよね><白菜丸ごと1玉であれば冷蔵庫保存でおよそ1か月。カットと1玉では日持ちに大きな差がありますね。◎芯は切り落とすか切り込みを入れておく白菜を正しく保存すれば、とくに寒い時期は長持ちさせることができる野菜です。reserved.テキストのコピーはできません。