食物繊維もとれて体にうれしい食材です。今日は、管理栄養士のエダジュンさんに腸活におすすめの「オクラと切り干し大根のごまマヨ和え」を教えていただきます。編集部ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。食感もネバネバもおいしい「オクラと切り干し大根のごまマヨ和え」こんにちは。管理栄養士のエダジュンです。本日の腸活レシピは「切り干し大根」です。これから夏に向けて多くのスーパーに並ぶ、オクラと合わせたさっぱりおかずです。ツナ缶を使うので具材感があります。ツナはマヨネーズを少なくしても、うまみが増します。すりごまとごま油のダブルのごま使いの風味もおいしい!ぜひ、お楽しみ下さいませ〜。小さじ1<作り方>1.オクラは熱湯で30秒ほどゆでた後に、粗熱をとり、オクラのガクの部分をとり、ななめに切る。ここでツナ缶は水気を切っておく。2.切り干し大根はぬるま湯で戻し、水気を切り、3cmの長さに切る。3.(1)、(2)、ツナ缶、(A)の材料をすべてボウルに入れて和える。!!栄養メモ!!切り干し大根は、大根を干した乾物食材です。乾燥させることで、栄養も凝縮されています。生の大根を食べるより、鉄分、カルシウムは数十倍になるとも言われているほどです。#腸活レシピ11Column専門家監修の人気コラム読めます!Naoko骨盤矯正パーソナルトレーナー。PUBLISHING。