http://www.yugawarafukiya.com/03_dinner/breakfast.htmlを参照して下さい。なんと言っても、食事がポイント。地の物をどれだけ精選して丁寧に下処理をしているか、シンプルであればあるほど、料理の腕の差がはっきり現れます。良い塩梅!小田原港に揚がった地魚のハタがコリコリして美味。こちらでは食べたことのない刺身です。鮑のしゃぶしゃぶ、これも初めていただきました。いつもは生の刺身ですので、濃い出汁にくぐらせるとまた格別な食感になるのですね。