・★しょうゆ・・・大さじ1・★酒・・・大さじ1・★塩コショウ・・・少々(2振り程度)・★すりおろしにんにく・・・小さじ1(チューブ3センチ程度)・★すりおろししょうが・・・小さじ1(チューブ3センチ程度)・マヨネーズ・・・大さじ2・片栗粉・・・30g・小麦粉・・・20g・サラダ油・・・フライパンに1センチ程度****【作り方】1.鶏もも肉を1口大に切る☞火の通りを均一にするために、なるべく同じ大きさに切ると良いです!2.袋(ジップロックなど破れにくいもの)に★の調味料を入れ、混ぜ合わせる。袋の口を閉じてから揉み合わせる。☞調味料の水分をしっかり鶏もも肉になじませる。☞マヨネーズを入れることでお肉がジューシーで柔らかくなります!から揚げだけでなく、とんかつなどいろいろな揚げ物にも活用できます!マヨネーズの味は揚げるととんでしまうので、マヨネーズが苦手な方でも安心です(‘ω’)5.片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせて衣を作ります。☞片栗粉が多いほうがサクッと揚がります。6.袋から鶏もも肉を取り出して、衣をまぶします。きつね色にカラッと揚がれば完成です。☞菜箸を油に入れて菜箸の周りにぷつぷつと泡がかるく出る位がちょうど良い温度です。☞2度揚げをするとさらにカラッとします!...2度揚げ⇒一度揚げたお肉を取り出し、3分くらい休ませてから再度温度高めの油でさっと揚げる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。いいねした【レシピ】サクジュワ...【雑記:実験してみた...。