朝に夜に食べるもんじゃあーりませんよ。そんな反省も一晩寝ると忘れちゃうのがグル狂のグル狂たる所以。2時間半かけて隅から隅まで綺麗にした愛車MINIと庭の紫陽花。ordinary』さんへ。MINIのコーディングやチューニングなど各種カスタマイズを行っています。スポーツボタン(ドライビングモード)の後付けやリジカラなど専門に行ってます。このグルとニンニクとアブラ塗れの糞コロガシブログの読者の方にMINI乗りがいらっしゃるか分かりませんけど、ディーラーで定価でメンテするのに馬鹿馬鹿しさを感じでいらっしゃる方には超絶オヌヌメのお店です。本日のオーダーは、MINI専用対策オイルの交換とエアコンフィルターの交換に、リアワイパーのブレード交換。因みにオイル交換は5,000キロ毎に行ってます。自分の場合は3ヶ月で乗り切ってしまう距離なんで実質年間4〜5回は交換してますね。その度にEG周りもチェックしてもらっているので、既に21.5万キロを超えた過走行車である我が愛機にとっては無くてはならない点検も兼ねている訳です。今回はショップオリジナルの添加剤も入れてもらってスープアップを図ります。エアコンフィルターはだいたい梅雨入り前に年イチで交換。同時にオートバックスでBELLOFの撥水ワイパーを交換するのがルーティン。今回は今まで一度も作動させたことが無いリアワイパーが経年劣化でズタボロなのでAGさんでコチラは交換してもらいました。大切な任意保険の更新も。色々なところが壊れてしまう相棒。車両保険はもとより、出先でエンコした時のレッカーサービスは必須。3年間の継続契約で前回は2回レッカー使いました。因みにレッカーサービスは使っても保険等級は上がりません。あと今回からゴールド免許適用になるので保険料も下がりました。そんなメンテを朝イチでやりおって、中も外もピッカピカのギソギソに仕上がった愛機を駆って目指すは保谷。※ココからラーメンの話です。「ニラトマつけ麺」始めます。先日から始まったわかつの夏メニュー第1弾、ニラトマつけ麺を目指して現地入り。今日は先輩ブロガーdeわかつをこよなく愛する4bass2rou®︎師匠にお誘い頂き、この夏に向けた限定メニューを頂きに伺ったという訳でございます。ハマってしまった鐘ヶ淵の『ラーメン珉珉』。バス師匠とは、昨年春に鐘ヶ淵の珉珉でご一緒させていただいて以来。前々から、お互いわかつマニアという事で保谷deランデヴーとキメキメに決めてやりたかったのですが、中々チャンスが巡って来ず。先日師匠の生田二郎レポの際にわかつの話で再度盛り上がり急遽念願のランデヴーが実現しました。師匠をお待たせしてはいけないと、上尾からは東北道と外環道を使って現地入り。1時間少々で保谷駅前まで到達できました。お店の前のコインパが空いているとの事前情報を師匠から頂いていたので迷わず目的地へ到着いたしました。バス師匠、お久しぶりです!相変らずシュッとした出で立ちで羨ましい限り。本日は朝から優雅に石神井公園で野鳥の写真を撮られていたようです。無事に合流しお店へと向かいます。到着は12時半過ぎでしたが、店内には先客が2名。券売機にてニラトマつけ麺(1,000円)と味玉100円にチャーシュー飯350円のチケットをゲット。給水器脇の我々的『指定席』は師匠にお譲りしたかったのですが、どうしても聞き入れてもらえず若輩者の私が僭越ながら着座させていただきました。食券を出すと店主さんから「今日はお揃いで...(ニヤリ」とご挨拶。共に何度か訪れているので店主さんとはそれぞれが面識あるのですが、我々二人が繋がっていたので店主さんは少し驚いておられました。バス師匠の「おつまみチャーシュー」いわゆるレアチャーシューのスライスにカエシと透明な液体(中身はお酢か何かでしょうか?)が掛けられたチャーシューには刻み玉ねぎと黒胡椒が掛けられ、最後に粒マスタードが添えられていました。わかつのK店主さんは独立前は仙川二郎のベテラン助手さんとして確固たる地位を築き上げたお方なのです。その店主さんからすこしボソボソっとした言い回しで「ニンニク入れますか?」と聞かれるのが仙川二郎でのお決まりのパターンだったんです。そんな超レアな体験の裏には、ニラトマつけ汁にはニンニクがとても合うんですとの店主さんからのお言葉。これは入れないわけにはいきませんので食券を追加で購入しました。20円1,120円也。おぉ、久しぶりのニラトマイタリアンカラー。水で良く〆られた自家製の低加水中太麺の上には、細切りにされたレアチャーシュー、シナチク、白ネギに焼き海苔、そして有料トッピングの味玉が乗っています。いつもながら盛り込みが美しいですね。これだけでもやや涼やかに感じて、ビジュアルからもこれから迎える梅雨にピッタリのメニューに思います。つけ汁には細かく刻んだニラと角切りのトマト。玉ねぎに白ごまが入っています。因みにニンニクは最初からつけ汁の中に入っていました。一年ぶりとなるニラトマつけ麺をいただいてまいりましょう。細切りのレアチャをつけ汁に潜らせて一口...おぉ、ベースは醤油ダレとわかつのスープによるつけ汁。そこへ角切りトマトの酸味が加わりスッパ醤油のコンビネーション。何と言っても見逃せないのが「ニンニク」の存在。ニラや胡麻と合うのはモチのロンですが、トマトとも合いますねぇ~。自家製の低加水の中太ストレイト麺。師匠が店主さんに確認したところによると、並で200グラム、大盛りで300グラムとのこと。コレコレコレコレ!コレですよ奥さん!これを食べると、わかつのニラトマつけ麺を食べると今年も夏を迎えるんだなという気分にさせられます。本日の気温は29度と真夏日一歩手前。こんな暑い時期にピッタリ。自分には無関係ですけど、夏場に食欲の落ちる方には、この酸味とゴマの香りにニンニクと韮パンチが効いたつけ汁で食べるつけ麺は必ずや食欲を呼び戻してくれるに違いありません。それぞれの具材にもしっかりマッチしてくるあたり、店主さんの高い技量と並々ならぬセンスと発想を感じずにはいられません。全ての具材と一緒に食べると一番おいしく食べられるように調整してあります。味を重ねるのはなかなか難しいと思いますが、そのあたりしっかりと計算され試行錯誤を繰り返されているのだろうなと感心しながら啜り倒していきます。味玉はいつも食べちゃうんですよねぇ。本日のは幾分ハードボイルド系。それでも中心部はとろりな仕上がりでした。酸味だけじゃ物足りなくなってきた自分は、ラーズ・ヌートバーばりにペッパー・ミルパフォーマンスを行って黒胡椒でスパイスプラス。そのスパイシーな麺を酸味タップリのつけ汁に潜らせ、海苔で巻いて頂けばパラダーイス。頃合いを見て店主さんから出して頂いたスープ入りのポットからわかつの命の源をつけ汁に注いでスープ割りをセルフプロデュース。チャーシュー飯と並べて〆のセットを整えます。チャーシュー飯350円也。レアチャは細かく刻まれ、玉ねぎを乗せられた上にカエシを回し掛けている模様。一口そのまま食べてから、黒胡椒と一味唐辛子でブースト。店主さん曰く、一味唐辛子は韓国産に限るとのことでした。