使い方によっては、子どもの味覚を広げる手助けになるスパイス。今回は、子どもにスパイスを与える際の注意点や、食卓への上手な取り入れ方などについて解説します。それまでは食べちゃダメ?子どもはカレーが大好き。ご飯を食べてくれなくて困った時でも、カレーなら喜んで食べてくれるという家庭は少なくないはずです。肉も野菜も入っていて、ご飯にかければ一皿でいろんな栄養が取れるというのも魅力の一つ。そんなお助けメニューのカレーは何歳ごろから食べさせてもよいか、ご存じですか?スパイスそのものは特に体に悪いものではないので、カレーはいつからと厳密に決める必要はないでしょう。いえ、母乳やミルクの薄甘い味に慣れている子どもに、いきなり刺激が強いものを与えると、びっくりして食べることそのものが怖くなってしまうかもしれません。子どもは離乳食を通して野菜や肉、魚、お米など、素材そのもののおいしさを知っていきます。その後少しずつ味覚が発達し、いろいろな味付けのものが食べられるようになったころからなら、子ども用に味を調整した辛さや刺激の少ないカレーをおいしく食べられるようになると思います。年齢にすればだいたい1歳を過ぎたころでしょうか。ちなみに、ハウス食品のホームページでは、「カレーは何歳から?」という質問に対する答えとして「1歳以上で、離乳食期が終わり普通食を食べているお子様から」としています。【注意】「バーモントカレー」にははちみつを使用しています。製品に使用しているはちみつは、ボツリヌス菌検査を実施していますが、厚生労働省の指導に従い、はちみつを使用した製品を1歳未満のお子様には与えないでください。スパイスが子どもの食育に役立つワケカレーにはたくさんのスパイスが含まれています。スパイスの役割は風味や香り、味を付けることですが、実はスパイスは適度に使えば子どものバランスのよい食生活に意外と役立つのです。子どもは3~4歳ぐらいになると、だんだん食の好みがはっきりしてきます。好きなものはいくらでも食べるのに、嫌いなものは見向きもしない、なんてことはよくあります。子どもが苦手なものと言えば野菜。なかでもピーマンやにんじん、トマトやほうれん草などが定番ですが、おそらく独特の青臭さや苦み、えぐみがあり、食べづらいのだと思います。子どもの健やかな成長にはビタミンやミネラルが欠かせません。これは、3~5歳の子どもに必要なカロリー(エネルギー)が成人女性の約半分なのに対して、カルシウム、鉄などはあまり変わらない量の摂取が推奨されていることを見てもわかります(※)。そこで、野菜をたくさん食べてもらうために活用したいのが、スパイスです。肉野菜炒めを作る時にほんの少しカレー粉を足してカレー風味にすると、青臭さやえぐみがカバーされて食べやすくなります。生野菜が苦手ならサラダのドレッシングにカレー粉を入れてもよいですね。ポテトサラダなどにも合うと思います。私がよくおすすめしているのは、大根やにんじん、ごぼうなどを揚げたものにカレー粉と塩で薄く味を付けたもの。おやつがわりにポリポリと食べられますよ。食事摂取基準(2020年版)」スパイスを食卓にうまく取り入れるポイントとは?子どもの食育において大切なのは、苦手をキライにしないことです。「好き嫌い言わずに食べなさい!」と叱ったり、「一つだけでも食べてごらん」などと無理強いしたりすると、子どもにとって食事が楽しくなくなってしまうばかりか、「〇〇がキライ!」というイメージが強く残ってしまうかもしれません。できれば、「ほうれん草のお浸しは苦手だけど、カレーに入っているのはおいしいから好き!」といったように、調理法によってはおいしく食べられるという成功体験を積ませてあげましょう。すれば、食に対するポジティブな気持ちが育ち、いろんなものを食べられるようになるのではないでしょうか。これは親にとっても同じです。「健康のことを考えると、どうしても食べさせなきゃ」とがんばって作ったものを子どもが食べてくれないと、なんだか疲れてしまいます。「食べてくれればラッキー」くらいの気軽さで、子どもが食べたくなる味付け探しを楽しんでみましょう。野菜を細かく刻んでピラフやミートソースにするのはよくある方法ですが、同じメニューが続くと飽きてしまいます。そこで、ほんの少しだけガーリックを効かせると、いつもとはちょっと違った料理として新たな気持ちで食べてもらいやすくなります。ミートソースは、パスタにかけるだけではなくオムレツに入れたり、パンに載せてピザトーストのようにしたりなどアレンジの幅も広いので、作り置きしておくと便利に使えますよ。たんぱく質もビタミンやミネラル同様、育ち盛りの子どもにはたくさん取ってほしい栄養素です。肉や魚が苦手なら、下処理にしょうがを少し使って生臭さを消してもよいですね。豚汁におろししょうがをほんの少し溶かしてみるといったように、仕上げに使って風味を効かせるという手もあります。文字通り、ほんのちょっとスパイスを使うだけで、子どもが驚くほどパクパク食べてくれることもあるのです。味の好みは子どもの成長とともに変わっていきますし、季節によっても、あるいはその日の機嫌によっても変化します。メニューそのものや全体的な味付けを一から変えることは難しいかもしれませんが、ちょっと小瓶やチューブのスパイスを足すだけならやりやすいですよね。定番料理だけど、どこかほかとはちょっと違う我が家だけの味。ベビーフードの企画・開発、レシピ作成、育児アドバイスなどに携わった後、独立。※本ページの記載内容は記事公開時点の情報に基づいて構成されています。”野菜のチカラ”で新学期に備えよう!毎日何気なく食べている野菜にはさまざまなチカラがあることを知っていますか。野菜が苦手な子どもも多いですが、勉強やスポーツへの集中力をアップしてくれるなど、中高生にとって大切な栄養を多く含んでいますので、毎日たっぷり摂りたいですね。野菜ソムリエPro.として日本野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰し、高校生と春から中学生の子どもを持つお母さんでもある安部加代子さんに、“野菜のチカラ”や、“子どもにおいしく野菜を食べさせるコツ”などについて伺いました。2021.2.26食材カルシウムだけじゃない!日本乳業協会に聞いた「牛乳」の歴史や魅力とは私たちが日頃飲んでいる「牛乳」。日本ではいつから飲み始められたか知っていますか?牛乳の歴史は諸説ありますが、約1万年前に始まり、日本でも飛鳥時代には飲まれていたとされています。カルシウムやたんぱく質、ビタミンなどをバランスよく含み、高い栄養価を持つ牛乳は、当時は薬とされ、大変貴重なものでした。子どもが嫌いな野菜の5つの特徴と野菜が美味しく食べられる料理のコツ!「うちの子、今日もまったく野菜を食べてくれなくて...」「どうしたら野菜を食べてくれるんだろう...」。野菜が苦手で食べようとしない子どもに、悩んでいるパパやママは多いことでしょう。ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富に含まれている野菜は、子どもの健やかな成長のためにも不可欠と言えます。野菜不足は代謝や免疫力の低下、便秘など、さまざまな症状の原因になりやすいため、何とか克服したいものです。そこで今回は、子どもが嫌がる野菜の特徴と、子どもが野菜を少しでも喜んで食べてくれる料理のコツについてお伝えします。「秋ウコン」の意外なチカラとは?!人気製品の開発秘話インタビュー!みなさん、ウコンと言えば、会食やパーティーなどのシーンで飲むイメージが強いのではないでしょうか?今回はそのウコンが持つ、意外なチカラに着目した2つのサプリ「クルビサ」と「ゴールデンヴェール」の開発者のお二人にお話を聞いてみました。学習の時間『地域を知る~企業訪問』」に協力しています。この授業は、キャリア教育や社会性の育成を目的に、生徒さんが千代田区内の企業・事業者を訪ね、そこで出された課題に対して解決策を提案するというユニークなもの。ハウス食品グループはこの趣旨に賛同し、共に学ぶ気持ちで取り組みを継続しています。慎さんを訪問し、食品ロスについて学習、ハウス食品グループの食品ロス削減の取り組みについて説明を受けました。提示された課題「自分たちの学校の給食の食品ロスを減らす方法」について約3ヶ月かけて考え、プレゼンしてくれました。2023.2.13レシピ「カモンハウス」会員の皆さまのアイディアレシピも盛りだくさん。フルーチェアレンジで楽しく牛乳を使おう!1976年にハウス食品から発売されたフルーチェ。火を使わず、親子はもちろん、お子さま一人でも安心して作ることができるデザートを届けたいという思いから生まれました。フルーチェと牛乳があればすぐできる手軽さで、幅広い世代に親しまれています。近年、日本ではペットボトル飲料の増加などで牛乳の消費量は減少傾向にあります。冬はあまり牛乳が飲まれない上、コロナ禍による休校や、業務用需要の停滞もあり、牛乳消費量の減少は社会問題にもなっています。牛乳は栄養価の高い食品。今回は「カモンハウス」会員の皆さまから「トークのお部屋」に寄せられた2,000件近い投稿をもとにしたフルーチェアレンジをご紹介。手軽に作れるフルーチェでもっと牛乳を使ってみませんか?ぜひ、参考にしてみてください。【コメントを漫画化】ほっこりエピソードがたくさん!ハウス食品カレーの想い出カレーは子どもから大人まで大好きなメニューのひとつ。朝も昼も夜も、食卓や給食、キャンプ場など、いつどこで食べても美味しく、カレーがあるだけで不思議と楽しい時間になりませんか。ハウス食品では、1926年に「ホームカレー」を発売。以来、数多くの商品を開発し、たくさんの方に笑顔を届けてきました。今回は、ハウス食品グループ製品の想い出をお伺いしたトークのお部屋からカレーに関するエピソードを集め、漫画化しました。からだを癒やす“スパイスティー”で充実したリラックスタイムを最近注目を集めている“スパイスティー”。スパイシーで甘い香りは、リラックスタイムにぴったりなだけではなく、体調を崩しやすい季節の変わり目にもおすすめのドリンクです。この記事では、各スパイスの香りの特徴を解説しながら、おうちで簡単にできる“スパイスティー”のアレンジレシピをご紹介します。