例年行われている、各地域対抗??スローフード芋煮会。今回は新庄会場という事に決定し、最上の若手農業者グループ「アグリウォーカーズ」とのコラボ芋煮会を企画しました。多忙の時期とは存じますが、是非のご参加お願いいたします。1,000円(小学生以下無料)差し入れ大歓迎(アルコール代金不足の場合、ザルが回ります)□申込締め切り10月12日まで□芋煮について芋煮は例年通り、村山(置賜?)・庄内・最上鍋を、お願いします。+アグリウォーカーズ特選鍋が参戦します。(計4種類予定)各地の食材を持参のうえ、調理願います。市のセミナー施設での宿泊を検討中です。まで(TEL・FAX兼)※出来るだけFAXでいただけると助かります。スローフードについて]「スローフード・リーダーズ会議」終了9月9日、都内で開かれた「スローフード・リーダーズ会議」に参加してきました。レポートを書きましたのでご覧ください。スローフードについて]「よみがえりのレシピ」がフォーラム山形で上映されます山形の在来作物をテーマにした映画「よみがえりのレシピ」が11月5日(土)より山形フォーラムで上映されます。映画「よみがえりのレシピ」山形上映委員会を行いました。今後の広報活動についてなどが話し合われました。国際ホテルで行われました。顧問)の基調講演と東根工業高校生徒による「紅花入りつや姫ロール」実演と試食でした。基調講演では、古田会長が長年「紅花を食べること」にこだわって研究実践をされてきたことを、健康と視覚に訴えたおいしさ追求の両面から話されました。戦後まもなく古田会長が中国へ行かれたときの食体験が紅花乱花をご飯と一緒に食べる発想に繋がったとのこと。このたびの東日本大震災から、強い身体をつくることが生命を繋ぐことであることとおいしく食べることの大切さを痛感したことを語られました。「つや姫ロール」は、米沢牛を芯にして紅花ご飯を巻いた一口サイズのごはんです。高橋先生と生徒たちで考案し、古田先生からアドバイスをもらって工夫改良を重ねてきました。生活クリエイト科の生徒さん達は、身だしなみや衛生にも気をつけて清々しい実演と発表でした。味はもちろん、キャンディーの形の包装が可愛く、食べやすいことも好評でした。第2回の紅花大学は、9月17日古窯で講演と紅花料理の会食の予定です。スローフード山形会員のみなさん、会員でない方もぜひご参加下さい。