給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|もずく入りまろやか酸辣湯HOME給食レシピを探す食材を探す当協会についてお役立ち情報お問い合わせもずく入りまろやか酸辣湯もずくがとろんとして、のどごしの良いスープです。まろやかな酸味と少しの辛味で、食欲がアップします。作り方1冷凍海藻そのまま手軽に美ら海もずくは解凍する。2チンゲン菜は1.5cmの幅に切る。たけのことにんじんはせん切りにする。しいたけは薄切りにする。3鍋に水を沸かし、2を入れて煮る。4野菜に火が通ったらAを入れて混ぜ、1を加える。54が煮立ったらBを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵を溶いて流し入れる。6ひと煮立ちしたらCで味を調える。