数年前から、私の夫が仙台の実家の庭になる渋柿を妹に送ってもらい、せっせ、せっせと皮を剥き、ベランダに干して干し柿を作ります。「こんなポヨポヨの柔らかい干し柿は中々食べられないよ!」と大評判です。年ごとに夫も下記を剥くのがとっても上手になってきました。女性の入居者さんの中で、包丁を持てる方にも皮むきをお願いします。上手に剥けます!外に干してカラスに狙われないように気を付けます。時々、優しくもみます。「早く食べたいなぁ...」みんな楽しみに眺めています。「美味しいね!」「美味しいね!」みんなの笑顔が最高です。「ハッピーニューライフ市川真間」では、柿がお好きではない方もみんなのために一生懸命に柿を剥いてくださいました。その姿はまさに優しいお母さんです。水分25~30%前後がころ柿と呼ばれるそうです。私たちの手作り干し柿は中身はとろ~り半生仕上げ状態です。驚くほどの甘ささはまさに和のスイーツです。修子です♪こんにちは。私のホームページへようこそ!私は、既に「介護を極めた人」ではなく、介護をまだまだ極めたい、進行形の「きわめびと」です。私の今までの経験の中から得られた介護が楽しくなる情報をお伝えしたいと思います。