ApronJavascriptがOFFのため正しく表示されない可能性があります。撮影◎黒部徹ピクルスは野菜を酢漬けにしたもので、西洋の漬物といわれています。料理のつけ合わせや箸休めに作っておくと重宝します。1.切る保存瓶は熱湯消毒して乾燥させておく。野菜は瓶の高さに合わせて、スティック状に切り、瓶に詰める。【目安】きゅうりは長さ半分にし縦4等分、にんじんは長さ半分にし縦6~8等分、たまねぎはくし切り。ローリエ、粒こしょうを入れて、中火にかける。かき混ぜながら砂糖を溶かし、2分程沸騰させる。3.液を注ぐ野菜を詰めた瓶に、熱々の液を注ぐ。粗熱がとれたら蓋をし、冷蔵庫で保存する。4.できあがり2~3日後からおいしく食べられます(写真は3日後)。日ごとに変わる風味をお楽しみください。●しっかりした食感の野菜(他に大根やカリフラワーなど)がおすすめです。香りづけにはローリエのほかクローブやディルなどお好みのハーブでも楽しめます。瓶の代わりにジッパー付の保存袋でも作れます。上記を参考にピクルスを作る。ピクルスを5mm角に切り、1カップ分用意する。ゆで卵は黄身と白身に分け、白身は粗くみじん切りにする。ボウルに2、3の白身、マヨネーズ、からし、塩を入れて混ぜ合わせる。4に黄身をほぐしながら加え、軽く混ぜ合わせる。Reserved.1畝の作り方2021.012支柱の立て方(直立式と合掌式)2022.013アヒージョの作り方・きのこのアヒージョ2020.104「まえばしうどん・麦豚カレーセット」を20名様に2023.055秋まきして越冬、初夏に採り頃のグリーンピース2020.106つるありとつるなしで栽培方法が異なる、インゲン2021.057十五夜に作りたい・月見団子2018.098水はけの悪い畑を改善するには?2021.06閲覧数ランキング1畝の作り方2021.012支柱の立て方(直立式と合掌式)2022.013アヒージョの作り方・きのこのアヒージョ2020.104「まえばしうどん・麦豚カレーセット」を20名様に2023.055秋まきして越冬、初夏に採り頃のグリーンピース2020.106つるありとつるなしで栽培方法が異なる、インゲン2021.057十五夜に作りたい・月見団子2018.098水はけの悪い畑を改善するには?2021.06閲覧数ランキング。