【武蔵屋食堂】鳥取名物「素ラーメン」元祖・明治創業の老舗食堂。ラーメン」元祖・明治創業の老舗食堂。ラーメン」元祖・明治創業の老舗食堂。45年に鳥取市に創業。今年でなんと110年になる武蔵屋食堂です。武蔵屋食堂といえば、名物が「素ラーメン」。今や鳥取市のソウルフードともいわれる素ラーメンですが、このお店が元祖とされています!素ラーメンはラーメンの麺にうどんのスープという組み合わせ!昭和20年代から続くメニューなんだそうです。昆布やカツオをでとった代々伝わる出汁!甘めのお出汁で上品~~!ホッとする味のラーメンです。「カツ丼」なんですが、よく知るかつ丼とは何か違う!出汁がはいった「ケチャップあんかけ」という珍しい味。牛カツのケチャップあんかけという初体験のかつ丼。柔らかいお肉に、ケチャップの酸味でさっぱりと味わえる!でも出汁の存在感もしっかりとあり、武蔵屋食堂だからこそのお味です。このようなかつ丼なのかお聞きすると、実は武蔵屋食堂さん、創業当時は洋食屋さんだったそうです!2代目が今も続く食堂へと変わったんだそうです。今は4代目が武蔵屋食堂の味を継いでいますが、4代目の新たなチャレンジも。秘伝の出汁を使わない!新メニュー「カレーライス」それが、カレー!4代目が自分なりの味を出していきたい、と考案した新メニュー。どのメニューもお店秘伝の出汁を使う中、こちらは出汁を使わずに作り出したカレー。牛すじに、辛さではなくコクを感じ、とてもおいしい~!これまで愛されてきた味、そしてこれからも愛され続けるために誕生した味!歴史を感じながらおいしさをかみしめられるお店です。週1日限定の穴場カフェ。