Y外国にいて恋しくなるものといえば、ご飯のお供「お漬物」。ぬか漬けは難しくても、ぬか床と同じ乳酸発酵食品のヨーグルトを使えば、爽やかで滋味深いお漬物が作れることをご存じですか?『ドイツで楽しむ日本の家ごはん』より、今回は二種類のおいしいお漬物レシピをご紹介。『ドイツで楽しむ日本の家ごはん』は、現在Amazonにて電子版で発売中です。Unlimitedでもお読みいただけます。紙・電子ともに発売中です。ドイツ人読者に向けて、基本の出汁の取り方や日本食についてのコラム、また手巻き寿司など新たな定番レシピも追加収録しています。ドイツのご友人やご家族と、ぜひお楽しみください。ツイッターでも、まほろば社の本のレシピを時々ご紹介しています。今日のレシピは、あると嬉しいご飯のお供。GeneratePress。