人気のメスティンで作る、蒸しパンの作り方をご紹介。ホットケーキミックスで作る簡単レシピです。今回使う食材はこれ!ドライフルーツは行動食にも、山ごはんにもなる優れもの。デーツは、鉄分、葉酸などが豊富なスーパーフードとして注目されている。ナツメヤシの果実(デーツ)とクリームチーズの蒸しパン材料(2個分)ホットケーキミックス...80g太白ゴマ油...小さじ1砂糖...小さじ1牛乳...50mlデーツ(乾燥)...4個クリームチーズ...1個(約18g)▲山で1.デーツとクリームチーズは細かく切っておく。太白ゴマ油、砂糖、牛乳は箸でよく混ぜてから、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。2.粉っぽさがなくなったら、デーツとクリームチーズを加えてさくっと混ぜる。3.カップの8分目くらいまで入れる。形がしっかりしているシリコン製や使い捨てのカップがおすすめ。4.メスティン(または鍋)にキッチンペーパーを敷き、カップの高さの1/3くらいまで水を入れる。キッチンペーパーを敷くのは、滑り止めのため。直径6〜7cmのカップがちょうど2個入る。5.中火で10〜12分ほど加熱する。蒸気がにげるように、蓋は少しだけずらしてのせる。時々蓋を開け、水分がなくなっていたら、その都度足す。蓋は熱々になるので、厚手のタオルなどを使い、気をつけて持つ。できあがり!次回は、メスティンを使って「ドライトマトとオリーブのピラフ」(写真左)を作ります。自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。