geosmin今回も、またまたストレート法で生地を仕込みました♪ストレート法だと、ドライイーストのパンと変わらぬ手順で作れるのが良いです👍ドライイーストのパンと違うところと言えば、ものすごく発酵の時間が長いって所だけ。(笑)今回も寝る前に生地を捏ねました!(AM0:00、気温19度)朝起きて、一息ついた頃に1次発酵完了!(AM8:15、気温19度)今回はここからが長かった...。́∀`*)ノゴロッと大きい甘夏は、私の祖母からの贈り物。今朝の朝ごはんは、頂いた野菜のモリモリサラダと、酵母パンのサンドイッチ。AMたいらさんへ山食パンの投稿ありがとうございますs。我が家ではほぼ食パンばかりなのでとっても参考になります。発酵時間が長い分愛しく美味しく出来上がりそうですね。ご実家からのお野菜嬉しいですね。手作りされているので私も柚子や八朔、スダチをフル活用させてもらっています。GWには筍と山蕗の下処理と調理に時間を費やしました。娘が嫁ぐまでは和歌山に行ったことも通ったこともなかったのですが新しい魅力発見といった感じで楽しみが増えました。たいらさんと共通の話題でお話しできて嬉しいです。́◡`❁)*✲*あと、ひたすらに時間がかかるので「每日作っている方はスゴイ!」って気持ちも今まで以上に湧いてます(笑)娘さんの嫁ぎ先のご実家さんは、色んな野菜を作ってらっしゃるのですね!梅がなくて、柑橘類豊富ってことは...紀北の方?なんて勝手に予想しちゃってます(笑)下処理した筍に山蕗。皆が元気なうちにシッカリと習っておかなきゃな~なんて、コメントを書きながら思いました。PMたいらさんへはじめまして。いつもブログを拝見しており、レシピを参考にさせていただいております。コーヒーチョコレートのワンローフ食パンですが、とても美味しそうで絶対に作ろうと思ってました。パン作り2回目&ホームベーカリー持ってないので、手こねで作りました。記事の通りものすごいやわらかい生地なので、ずーっと手にベタベタとくっつきますが、何回も叩きつけてようやく成形し焼きました。作った割には、自分でもすごく満足な出来栄えで、家族にも喜んでもらえました。手こねでこれからどんどんパン作りをしていきたいと思います。̊*)!!!きっと凄く捏ねるのが大変だったかと思います💦それなのに最後まで作ってくださり本当に嬉しいです。AMたいらさん、こんにちは。お引越しでお忙しいのでしょうね。最近更新がなく、寂しいです...次回の更新を楽しみに待っていますね。撮影の道具メールフォーム検索ホームシェアTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestLinkedInコピーコメントトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。