世界各国の料理を基礎から学べます。基礎だけではなく、1年制では扱わないような特別な食材、高級食材などの調理法も学び、応用的で専門的な技術を身につけていきます。道具を扱う技術については、プロ顔負けの実力がつきます。技術レベルだけでなく、その幅広い学びにも特徴があります。接客の本格的な技術を学ぶ「レストランサービス」や、器も料理の一部と捉え学ぶ「作陶」など、調理に必要な幅広い経験をし、大人気の「学生レストラン」を通して、更に実戦的な技術を身につけていきます。CURRICULUM※右にスクロールしてください。CURRICULUM※右にスクロールしてください。学んだことの自主練をどんどんした方がいいMORE。