おっくんのシンプル料理のコツブログ男のシンプル料理やコツを書いていきます。薄口醤油と濃口醤油の違いと使い分けスーパーで醤油を買う時や料理のレシピで出てくるとふと思う、薄口醤油と濃口醤油の違いについて、作る工程や味の違いから料理に合う使い分けまで紹介します。醤油をかつおぶしでうまくする今年は梅が多く取れたので梅醤油をしてみようと調べてみると、昆布を入れると香りが良くなって美味しいとのレシピがありました。そこで以前に、安い醤油でも大葉につけると香りが良くておいしくなり、しょうゆ漬けをしてみようと思ったのを思い出しました。葉も固くなってきたので、今年の大葉はこれで最後かと思います。みりんを使わないでも美味しい今年は大葉が豊作です。一つ植えた苗がすくすく育っただけですが食べきれてません。紹介したように保存もきくし美味しいので醤油漬けにハマっております。前回も美味しかったのです。上をクリックして頂くとブログ村のランキングに入れます。ブログ村に登録してない方でもクリックして応援できます。※変なメールとか来ません、むしろ面白いブログあります。おっくんのシンプル料理のコツブログ.ホーム検索トップサイドバ。