放牧養豚でのびのび育った「悠牧豚(ゆうぼくとん)」の生ハムや、料理を手軽に地中海風の味に変えるシーズニングソルト(調味料)、低糖質のお菓子など新たな富山の物産として注目されている商品を紹介した。2016年に養豚業を始めた事業者が1頭ずつ手間暇かけて育てた悠牧豚の肉は、臭みがなくきめ細やかで脂身の甘さが特徴。その豚肉を塩分と薫製控えめに仕上げた生ハムは日本人の口に合い、老若男女問わず食べやすいと好評だ。放牧養豚は豚のストレスを減らして肉質を向上させるだけでなく、遊休農地の活用など環境保全型農業の新しい形として期待されているという。「スパイスソルト地中海」はヒマラヤレッド岩塩に地中海諸国原産のハーブとスパイス、富山市が6次産業化を推進しているエゴマの搾油済みエゴマシードをブレンドしたシーズニングソルト。グリルチキンやアヒージョ、サラダなどどんな料理にも使える万能調味料だ。このスパイスソルトにエゴマ入りカレースパイスとチャイスパイスを加えた「富山えごまスパイス3品セット」も販売した。低糖質の菓子「くくる」は、砂糖の代わりにカロリーゼロの自然派甘味料「ラカント」を用いているのが特徴。体に優しいおやつとして、アーモンドパウダーを使ったスノーボールクッキーやゴマせんべいがブースに並んだ。阿波ういろ、徳島ラーメンも阿波和三盆糖/徳島ラーメン/食べる藍/藍びすこってぃ/阿波ういろ/和菓子職人のじゅうす/すだち冷麺/みまからラーメン徳島商工会議所は、徳島県産の食用藍を使った食品や「阿波和三盆糖」を使った菓子、ご当地グルメの「徳島ラーメン」などを出品した。名物「まめぶ汁」風の菓子もまめぶ汁/野田塩/海女の塩どら/山ぶどうワッフル/山ぶどうみるく/まめぶっせ/平庭高原はちみつセット久慈商工会議所は、岩手県産の黒豆(黒大豆)を使ったお茶や菓子、風光明媚(めいび)な白樺林が広がる平庭高原で採取した蜂蜜などを紹介した。「ソニー再生」のモチベーショナル・リーダーシップ最新号を紙面で読める!詳細を見る会議所ニュース月3回発行される新聞で、日商や全国各地の商工会議所の政策提言や事業活動が満載です。登録で無料会員限定記事をすぐに読めるようになります。掲載している記事や写真などは、日本の著作権法や国際条約などで保護されています。日本商工会議所など著作権者の承諾を得ずに、転載、インターネット送信などの方法で利用することはできません。