み」をさっそく作ってみました!この料理のおもしろいところはシナモンを使うところなんです。超簡単レシピなのに、このシナモンのスパイスマジックのおかげでエキゾチックで家庭料理にはない味になるんです。これはぜひ試してみて欲しいです。「シナモン」は古くから世界中で使われてきたスパイスです。日本では昔から「ニッキ」と呼び、「八つ橋」や「ニッキ水」なんかに使われてきましたよね。最近では逆輸入的な発想でアップルパイやフレーバーティやチャイ、シナモンコーヒーなんてものに使ったりして、私たちにもすごく馴染みのあるスパイスなんじゃないかなぁって思います。中国では「桂皮」と言う名で、漢方薬には必ずってほど調合されるようです。効果が期待できるようです。「体内のインシュリンを活性化し、血液中の糖を細胞に運び、血糖値が下がる」と新聞で発表されて以来、血糖値が気になる方にオススメのスパイスとして注目されてたりします。そんな薬効効果の期待できるシナモンなんだけど、料理にはどう使ったら良いのかよく分からなかったんですが、今日のはなまるマーケットで紹介されたこの料理のおかげでこれは色々な料理に試せるかもって、少し分かったような気がします。「中国ではシナモンを食欲を促す調味料として香りづけに使ってるんです。