「新鮮で美味しい魚を、もっとリーズナブルに味わえる店を作りたい」。府庁前店」を立ち上げました。徒歩約3分の場所に開店。麩屋町綾小路店」も構えております。両店で少しずつ個性が違うのも面白いポイント。ご家族でのお食事やお仕事帰りの1人飲み、宴会、お仲間との飲み会などでご利用ください。心ゆくまでご堪能ください。全国の地酒を1本1本吟味して種類豊富に取り揃えているので、ぜひ一緒にお楽しみください。「活きの良い魚は料亭や割烹でこそ味わえる」。世間一般ではそんなイメージが強かった創業当時。数年後さらに、新鮮で上質な旬魚をリーズナブルに仕入れて提供するには、漁師さんの協力が不可欠と考え、全国の各漁港に足を運んで想いを伝え続けました。卸しを挟まない独自の漁港直送ネットワークを地道に広げてきました。共感してくれた漁師さんが旬の鮮魚を毎日届けてくれるからこそ、「あんじ」の魚は「美味い」のです。北は東北、南は九州から。その日の朝に獲れた季節の鮮魚が、漁師さんや漁港の特別な協力によって、その日のうちに各店舗、そして「あんじ」へご来店のお客様のもとへ届きます。「美味い鮮魚を一番美味い状態で味わってほしい」。とある漁港と繋がったことから始まった、独自の仕入れネットワーク。その輪をゆっくりと広げ、今や全国から毎日、獲れたての鮮魚をその日のうちに買い付けられるようになりました。人と人との繋がりを大切にしていると、本当に美味しいものが入荷した時に連絡をもらえるように。一居酒屋の想いを受け入れてくれた漁師さんや漁港の方々がいるからこそ、当店は、舌の肥えたお客様をうならせる魚をご提供できています。地元京都の中央市場にも毎日足を運び、担当者が入念な目利きで仕入れております。ここでも大事にしているのは人との付き合い方。鮮度の良い魚や珍しい魚介などを安価でお客様に楽しんでもらうために、業者との信頼関係を築きながら、「あんじ」の根源を支えています。繊細な技術を持っていてこそ、上質な鮮魚の良さを活かせるというもの。当店では経験を積んだ料理人が、その日入った魚の状態を見極めて、おすすめの調理法で逸品に仕上げます。同じ種類の魚でも、季節や1尾ごとの大きさによって、脂の付き方や味わいが少しずつ変わります。その時々に合わせてご用意するいろいろな料理で、その違いを感じてお楽しみください。全90席のお席をご用意しております。少人数から大人数まで、京都・四条烏丸で宴会をされるなら「あんじ」にお任せください!京都へ出張で来られる際も、ぜひ「あんじ」へ。当店では、京都をはじめとする近畿地方の地酒を種類豊富にご用意しています。手間暇かけて作る一品と合わせれば、この地ならではのお食事を堪能していただけます。営業時間を以下に変更しております。Reserved.Cookie情報等の取り扱いについて。