Tuesdayこんにちは、惣菜課小林です。来月、2/1から発売となります「国産菜の花の辛し和え」のご紹介です。菜の花特有の苦味との相性のよさからなのか後味がとてもすっきりしたものになっています。使用するのは取り扱いの難しいフレッシュな菜の花にしました。食卓にこの鮮やかな緑が飾られると、早春のそよ風につつまれるような心地よさが感じられます。この青い和え物に合うのは、芋焼酎のような乙類ですかね。個人的には韓国焼酎もなかなかだと思います。reserved.BLOG内の掲載記事、画像の無断転載を禁じます。関連性のないトラックバックやコメント等は運営者側で削除させて頂く場合があります。