アイレンフランスやイタリアと並ぶ、ワイン伝統国のスペイン。6世代にわたって続く家族経営のワイナリーだが、今や世界各地にワインを提供するボデガス・フェルナンド・カストロについて紹介したい。ボデガス・フェルナンド・カストロとはボデガス・フェルナンド・カストロは、伝統を守りながらも最新のワインづくりに取り組む、歴史あるワイナリーだ。カスティーリャ・ラ・マンチャ州シウダ・レアルのバルデペーニャス地区の中にある、サンタ・クルス・デ・ムデラ村にワイナリーとぶどう畑を所有している。Castro(@fernandocastrowines)がシェアした投稿ボデガス・フェルナンド・カストロの歴史バルデペーニャス地区のワインづくりは、ローマ時代までさかのぼる。10世紀にはイスラム王国の統治下にあったこの地区は、生産されるワインの品質が良いことから、コーランでは飲酒を禁止されていながらも特別に生産を許可され続けた。その結果、現在ではワインづくりにおいて格式の高い地域の1つとして知られるようになった。そんなバルデペーニャス地区で、ボデガス・フェルナンド・カストロが創業したのは1850年のこと。当初はカストロ家が経営するごく小規模なワイナリーだったが、1861年に鉄道が建設されたことで変化が訪れる。翌1862年にはサンタ・クルス・デ・ムデラ村にも鉄道が通り、その後1895年にマドリードで市場を開拓。徐々に生産量が増加していき、現在では世界70カ国に輸出する大規模生産者に成長した。Castro(@fernandocastrowines)がシェアした投稿ワイナリーとぶどう畑の特徴カストロ家が6世代にわたって経営してきた老舗ワイナリーでは、ワインづくりにおいて“品質は、全てに勝る”という哲学を掲げている。この哲学を貫くため、ワインづくりに関する全ての事柄を緻密に管理し、常に最良の1本をつくることに余念がない。それは、ぶどう畑に対しても同様だ。ぶどう畑は、バルデペーニャス地区を中心に約380haを所有する。標高705m地点に位置し、土壌は有機物が少なく、肥沃度が低い。年間日照量は約2500時間で年間降水量は少なく、毎年安定した気候のもとにある。これらの要素は、ボデガス・フェルナンド・カストロが求めるぶどうの栽培に最適な環境だ。その環境に甘んじることなく、技術者の適正配置や生育サイクルの把握などを行い、ぶどう栽培に対しても徹底管理を怠らない。した緻密かつ徹底したこだわりは、世界的にも高く評価されている。Vini)」など、国際コンクールで多数の受賞歴があり、その数は100以上にも及ぶという。6世代にわたって続く老舗ワイナリーは、歴史だけでなく確かな品質でその地位を確立している。おすすめワイン5選ボデガス・フェルナンド・カストロが生産するワインは、DOバルデペーニャスやDOラ・マンチャ、スパークリングワイン、オーガニックワインと多岐にわたる。メルローメルローを100%使用した赤ワイン。スパイシーな香りと凝縮された果実のアロマ、口に含むと柔らかなタンニンが味わい深く広がる。2014年の「サンタ・クルズ・ワインコンクール」で金賞を受賞しており、スペイン国内外で高い評価を受けていることがうかがえる1本だ。テンプラニーリョテンプラニーリョを100%使用した赤ワイン。ドライフルーツやカカオがブレンドされたような香りが感じられ、円熟味を帯びたタンニンが味わいに重厚感を醸し出している。こちらも、2014年の「サンタ・クルズ・ワインコンクール」で金メダルを受賞している。木樽で18カ月以上熟成させた後、瓶内で42カ月熟成させたグラン・レセルバ。凝縮した果実味とタンニンが奥深い味わいを生み出している。Trophy:BWT)」で金賞を受賞。グランレゼルバ2016年の「サクラアワード」で、2019ヴィンテージがダイヤモンドトロフィーを受賞。熟したブラックチェリーや黒こしょう思わせる香り、滑らかなタンニンと適度な果実味が調和している。アイレン青リンゴやアプリコットなど、フレッシュな果実が凝縮されたDOラ・マンチャの白ワイン。軽やかな口当たりで、スペイン原産のアイレンのうま味が凝縮したフルーティーな味わいで、後味まで新鮮な果実味が続く。専業ライターを夢見て日々執筆する複業ライター。酒と肉と旅行と昼寝が好き。進む若者の“酒離れ”。