結果発表2023年05月10日2023年4月12日(水)~13日(木)の2日間、「第20回デザート・スイーツ&ベーカリー展」特設会場内で「第16回グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト」が行われました。)事前審査を通過した12名が決勝に進出し2日間にわたる実技審査の結果、ホテルグランディア大阪の山本百歌氏が優勝しました。開催20周年記念として「ガストロノミー賞」を設け、パレスホテル東京の金子竜帆氏が受賞しました。