昔ながらの製法を頑なに守り、機械を一切使わず生み出される稲庭うどん。300年以上続く歴史ある職人技にチャレンジできます。稲庭うどんの特長であるコシの強さを生みだす「手綯い」を中心に、つぶす、延ばしなどの手作業の一つひとつの工程を実際に体験でき、後日、完成品を受け取ることもできます(※送料別途)。ゆで方と盛り付けも習得できる製造・調理体験コースもあります。伝統産業を体験することで理解を深めるとともに、職人から専門的経験に基づいた知識などを学べます。電話番号0183-43-2911FAX0183-43-2921稲庭うどん手作り。