梅風味のサラダ寿司です。コーンの食感と甘みがアクセントとなって子供も喜ぶメニューです。作り方1ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。2ひじきは水戻しし、熱湯で1分間ほど茹でて水気を切っておく。茹でて、水気を切っておく。3きゅうりは粗みじん切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、5分間ほどおく。水気が出たらザルに上げ、水気を切っておく。41に2、3を入れて合わせる。5酢飯に4を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。