毎晩のごはん作りを担当している兼業主夫サウンドクリエイター、インチョー荒井です。以前に購入したシャープの自動調理器「ホットクック」のおかげで、毎日のご飯の準備がかなりの時短&おかず品質向上につながっており、家族の評価も上々です。ホットクック」を購入。これはすごい!超おいしく出来上がる!感動します!...ただ、ホットクックで調理した場合だと「ごはん+ホットクックおかず1品」というパターンになりがちなため、もう少しおかずのバリエーションがほしいと常々思ってました。一品作るのは面倒だし、スーパーの惣菜だと経済的にやや負担が上がってしまいます。楽天ブックスAmazonKindlehonto紀伊國屋書店みそ汁はおかずらしい。料理研究家の瀬尾幸子さん著「みそ汁はおかずです」。2017年初版ですが、今なお重版されているベストセラーです。タイトルがいいですね。「カレーは飲み物です」的な説得力を感じます。みそ汁はおかずなんです!おかずな理由は以下のとおり!とっても具だくさん!お腹いっぱいになる!みそがあれば作れる!誰でも簡単に作れる!野菜がたくさん食べられる!たしかに掲載されているレシピの具の量はかなり多めです。実際に作ってみるとこれ一品でおかずとして成り立ちます。「みそ汁はおかずです」。特徴的なのが掲載されているレシピの量です。目次の1ページ目だけでもすごい種類!これがあと2ページ分あります。使用する具も豊富そして、みそ汁に使用する具もとっても豊富です。上の目次を見ただけでも「カレー粉」「刺し身」「ランチョンミート」など、普段みそ汁には使わなそうな具もたくさんあります。これらの具は自分で組み合わせを変えればバリエーションは無限大です。自分で新しいレシピを考える際の参考にもなります。これは楽しい!幸福度の半分ぐらいは食事で決まるような気がするので、朝食を変えてみた「どんなときに幸せを感じることができるか」を考えてみた結果「おいしいごはん」で幸福度の半分くらいは決まることに気が付きました。本の中では「おなじみの食材」として一番最初に紹介されています。鶏ひき肉ををだんご状に丸める手間はちょっとありますが、やはりお肉が入るとみそ汁は一味違います。ボリューム満点で、まさに「おかず」なみそ汁。豆腐+みょうが超シンプルでお手軽に作れるのが魅力。実は私、今までみょうがって食べたことありませんでした...。いうか、食べる機会がなかったです。みそ汁に入れると、独特の風味で美味しいんですね...。今後は他の料理にも積極的にみょうがを取り入れてみたいと思います!えのきだけ+ベーコンみそ汁としてはあまり思い浮かばないめずらしい組み合わせ。えのきの出汁と風味が、ベーコンの油っぽさと意外にもよく合います。白菜+サバ缶+にんじんもうなんか、みそ汁というより「鍋物」に近いです。サバ缶の汁も入れてるので、だしをいれなくても美味しいです。冷蔵庫の残り物でできそうな一品。トマト+オクラ夏野菜のみそ汁。トマトの酸味でさっぱりと仕上がります。ナスやズッキーニを追加しても合いそうです。さつまいも+豚薄切り肉+にんにく町内会の芋煮会で作ってそうなレシピです。にんにくを入れると香りが立ち、風味も一気に変わります。個人的には一番気に入っています。毎晩のおかずに是非!ほかにもオススメのレシピはたくさん掲載されていますが、キリがないのでこの辺にしときます(笑)全体的にボリュームたっぷりなうえ、普段使わないような具がたくさん使われているのでバリエーションも豊富です。作るのも割とカンタンで、時間も手間もかかりません。きは人生攻めの姿勢!起きてからの行動をルーティン化してみたフリーランスになって以来、朝型人間になるためにいろいろな方法を試してきました。この記事では、私が朝型になるのに効果のあった方法をいくつかご紹介します!朝が苦手なフリーランスの皆様のお役に立てれば幸いです。オフィシャルサイト先日、渋谷ツタヤをプラプラしていたら、妙にインパクトのある表紙の本が平積みされていたので、思わず衝動買してしまいました。オフィシャルサイト小4の息子が通う小学校ですが、なんと給食室の改装工事のため2学期は弁当持参という恐ろしい事態になっておりました。オフィシャルサイト最近、結婚以来買い替えていなかった家電製品の買い替えを進めています。今回はガステーブルを買い替えました。オフィシャルサイトサウンドクリエイター・兼業主夫のインチョー荒井です。