〜小さな製菓専門学校〜製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。2021-02-01ワクワクする方へ...ボンボンシエルについてもっと早くお知らせしなければと思っていたのですがそうこうしているうちに2月を迎えてしまいました。?気まぐれに?(笑)営業を続けてきたボンボンショップですが今後はボンボンギャラリーとしての活動のみとさせていただく事にいたしました。私はショップ営業をしつつお菓子を教える事をずっと続けて来ています。(blogをいつも見てくださってる方はご存知かと思います。いつもありがとうございます!はじめましての方への一応の説明です(笑))製菓理論ベースにこれからお菓子屋さんになりたいという方々に向けてのサポートもしています。その受講生さん達がどんどんご自身のワクワクする道に進む様を陰ながら見守りつつ応援しています。私も同業者として頑張らないと!って刺激を受けてもいるのですが私がワクワクするのはもちろん私のお菓子を好きって言ってくださるお客様にお菓子を提供することもワクワクしますけどそれ以上にうちで理論を勉強してブランドを立ち上げそれぞれ頑張ってる元受講生そして今は同業者になったみんなの様子を見守る事の方がもっとワクワクしている自分に気がついたんです。お店に長蛇の列ができた!とか完売しました!とか今度こちらに出店が決まりました!とかおーーーー!すげーーー!やるなぁー!ワクワク!ドキドキ!とてもうれしいっ!自分のことよりうれしいっ!そんな気持ちにさせてくれるみんなに心から感謝しています。私をワクワクさせてくれるたくさんのお菓子人達にもっと教えたい気持ちが強くなりました!お菓子を本気で勉強したいと思っている人達へのサポートを私の主軸にしたいと思いました。教える事が大好きなんです!(お気づきの方も多いと思う(笑))お店をやるとどうしてもそちらにもエネルギーを使うので定期的なお店の営業がちょっとしんどくなってしまったのも正直な気持ちです。今までは二足のわらじを履きながらなんとかやってこれたでもここにきてちょっとその配分を変えなければいけなくなりました。お菓子を作ることをやらないわけでは無くてご注文いただいて通信販売での販売は続けていくつもりです。みんなと同業者でいたいしお菓子を作ることのたのしさやお買い上げいただいた時のうれしい気持ちはずっと共有したい!ボンボンショップの定期的な販売は通信販売に切り替えます。お店はギャラリーとして自分ブランドのお菓子や雑貨などを販売する場所として使っていただこうと思っています。(これは今までもやってますけど(笑))東京の拠点として利用していただいてもたのしいかな。先日ここからの青い空を見上げたくて東京大神宮に行って来ました。疫災退散を本気で願うと共に私自身の新しい気持ちを整理してきました。これからのボンボンシエルをどうぞよろしくお願い申し上げます。20:01Tweet関連記事2021-06-24ショップの休業が長引いている訳は。お店を...2021-03-204月。あちこちで聞かれます...2020-10-20手間暇かけるのはお菓子だけじゃ無い。9はてなブログをはじめよう!bonbonciel1013さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。