山形県産さくらんぼ佐藤錦が入荷しました!※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。¥3,780完熟果実ならではの華やかな甘さ。ある竹中一男さんが収穫したてのフレッシュな夏みかんの味わいを生かしたスイーツを作りたいと試行錯誤を繰り返して生まれたのが「柑乃雫」です。夏みかんの皮を容器として使うのですが、きれいなものはそう多くないため、厳選して磨き上げる作業から始めます。手作業で丁寧に中身を丸ごとくり抜いて果汁を搾り、それを容器に流し込んでゼリーにしていきます。夏みかんは酸味が強いのでゼリーにしにくいのですが、国産寒天を使用することで夏みかんの爽やかな甘みと心地よい酸味を閉じ込めることが出来ました。した食感でのど越しが良く、目に麗しく味わいも季節感たっぷり。贈り物にすれば、先様に喜ばれるスイーツです。取得予定ポイント:35ptレビューを見る(レビュー掲載で10ptプレゼント)[商品コード]BM13102[お届け日][在庫]○(在庫あり)[賞味期限]発送から冷蔵で5日[内容量]夏みかんゼリー(Mサイズ)×5[梱包サイズ]幅30×奥行23×高さ14cm[配送温度帯]冷蔵[特定原材料7品目]なし[生産地]山口県レビュー(ダミー)★★★★☆(12)合わせて注文すると送料がお得に!お届け先が1ヶ所なら、1個分の送料でお届けできる同一生産者の商品はこちら完熟果実ならではの華やかな甘さ。Report夏みかんは、山口県萩市の名産品です。明治維新後、禄を失った長州藩の武士達のために栽培を始めた、城下町を支える果物でした。開花時や収穫時に夏みかんの畑を訪れると、心が高揚するような華やかで優しい香りが広がり、若かりし頃の昭和天皇もその香りに驚かれたのだと現地の方から伺いました。ところが、夏みかんの畑にも高齢化がすすみ離農される方も増えてきました。それを何とかしたいと立ち上がったのが竹中一男さんです。先代から受け継いだ畑の周辺で耕作放棄地が増えることを憂いた竹中さんは、離農する農家に代わり果樹の手入れをする傍ら、自ら工場を建て、夏みかんの加工品を手掛け始めました。ジュースやキャンディなど商品開発をすすめるなかで、その代表作となったのが柑乃雫です。収穫したてのフレッシュな夏みかんの果実を丸ごとくり抜き、皮は容器にして無駄なく使います。搾った果汁はゼリー生地にして器に流し込むのですが、それもすべて手作業。柑乃雫には、夏みかんの爽かな甘みと心地よい酸味がそのまま生きています。した食感でのど越しが良く、ご自宅用としてはもちろんのこと、贈り物としても人気の逸品です。自家農園と契約栽培農家で丹精込めて育てた夏みかんを使用しています。夏みかんは甘みと酸味のバランスの良さが好まれる果物なので、どうにかしてその個性を閉じ込められないかと試行錯誤して、国産の寒天にたどり着きました。毎年リピート購入のお客様が多く「美味しかった」と喜んでいただけるのが何よりの喜びです。果樹農家は年々少なくなっていますが、地域の方と一緒に夏みかんを育てていきたいと思っています。人の方が「このレビューが参考になった」と投票しています。Mサイズを購入しました。この夏の時期には、たまらなくおいしかったです。初回は家内と1づつ食べましたが、Mサイズでも少々多め感がありました。休みの日は朝に1片を食べ、夕方にもう1片を食べたりしました。楽しい時間を過ごせます。甘さもほどほど、ミカンの味はすっきりです。