上干ちりめんじゃこ↑こちらから商品およびホームページ内検索ができます。<<<小さいサイズの上干ちりめんじゃこは、おむすび・サラダ・菜飯などに最適です。ちりめん山椒にも人気があります。おすすめレシピ「おじゃこの混ぜ寿司」はこちら釜揚げしらすと並んで大人気の定番ちりめんじゃこ。天日干しすることで旨味がぎゅっと凝縮されています。あり品」の3種類がございます。小〜中サイズのちりめんじゃこです。硬すぎず軟らかすぎずの丁度良い食感、綺麗な品です。中〜大サイズのちりめんじゃこです。大きめですが、綺麗な品で旨味抜群です。(※1kgお買い上げで送料無料お届け中です)【訳あり品】お買得な訳あり上干ちりめんじゃこです。訳あり理由は「大きさ不揃い&アジ・サバ・イカ・ウルメイワシなど混ざり有り」です。(※1kgお買上げで送料無料お届け中です)大きさや乾燥度、鰯の質(色)などに違いがございますが、いずれも鮮度抜群の品でございます。※漁により他の魚やサイズ違いの鰯が混ざることがあります。上干ちりめん、小さな海老とイカが混ざることがあります。こんなに小さくてもダシは出る。美味しいので一緒に食べてあげてください。メール会員様限定にて、希少なちりめんじゃこを販売中です。滅多に獲れない希少な極小サイズのちりめんじゃこです。上干ちりめんじゃこ(小〜中サイズ)噛むほどに広がる上品な味わいは天日干しならでは!上干ちりめんじゃこ釜揚げしらすをじっくり丁寧に天日干しした、上干ちりめんじゃこです。大きさ小〜中サイズ、適度な歯応えが感じられる上品な乾燥に仕上がっています。上の写真で約100g(1食分:約25g計算で3〜4食分ほどの量)となります。※只今発送中のちりめんじゃこのサイズ等はこちらの写真よりご確認いただけます。※季節により他の魚や海老・蟹の子が混ざることがございます。釜揚げをさらに天日干し、歯応えも旨味も増しているので、釜揚げしらす(しらす干し)では物足りない方にお薦めのちりめんじゃこです。薄塩にほんのり甘みが感じられる、上品な味わいが特長です。高知では最もオーソドックスなちりめんじゃこの一つとして、ご飯のお供に大人気。ご飯にたっぷりのせて「じゃこ丼」として楽しまれている他、自家製ふりかけにしたり、ちりめん山椒や佃煮に、また大根おろしを添えてポン酢醤油で簡単な一品を作ったりと、様々な食べ方で親しまれています。食べやすい小さめサイズと絶妙な干し具合が幅広い世代に人気で、好みが分かれないちりめんじゃことして各種ご贈答用に贈られることも多いちりめんじゃこです。約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。店主おすすめポイント定番“おじゃこ”として高知では一般的に食べられているちりめんじゃこです。しらすをさらに天日干ししているので、モチモチとした食感に小さいながらもしっかりした旨みがあります。豪快にごはんにのせるも良し、大根おろしと醤油で食べるも良し、ちりめん山椒や佃煮など料理に使っても良しと用途を選ばないちりめんじゃこです。当店のご利用が初めてのお客様はこちらの上干ちりめんじゃこからいかがですか?特選品と通常品がありますが、大きさの揃い方や乾燥度、鰯の質(色)などに違いがあるのみで、どちらも鮮度抜群、味も絶品です。※原料価格高騰のため送料無料キャンペーンは休止中です。