開催レポートダブルエムの安井です。1月12日は、2020年の第一回目の日本食文化100年研究会の定例勉強会でした。ゲストは、株式会社ゼットンの鈴木社長。講演テーマは【持続可能な街づくりを担う、ゼットンの取り組み】。鈴木社長の自己紹介から始まった講演会は、とても素晴らしいものでしたので、今日はその時の学びをシェアしたいと思います。縫製工場を営む家に生を受けた鈴木社長の最初のアルバイトは、アパレルだったそうです。創業者、稲本さんとの出会いがありました。ゼットンが名古屋から東京へ展開するときも、ずっとそれを支えていた鈴木社長。講演会でお話していたことを箇条書きでシェアしますね。100年先の未来の源泉へ「僕たちは、飲食店をやっているのではなく、街をつくっている」、力強い鈴木社長のこの言葉に、しびれました。飲食店経営の大きな可能性を、改めて学ぶことができた講演会でした。日本食文化100年研究会では、このような形で毎月素敵なゲストをお呼びして、イベントを開催しております。次回は2月9日!外食産業に限らず、どんな業種の方でもご参加いただけますので、ぜひチェックしてみてください。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。セミナーイベントプロデューサーの安井麻代です。2018株式会社ダブルエム。