栗原はるみ(13)気軽に作れる!栗原はるみのとっておきレシピをご紹介します料理研究家&空間社長として活躍中の栗原はるみさん。今回は栗原はるみさんの簡単で手軽に作れるスイーツと和食を中心としたレシピをご紹介します。年代を問わず幅広い層から支持されている。harumi」と、レストラン&amp;カフェを併設した、「ゆとりの空間」をプロデュースし、オリジナルの食器やキッチン雑貨、調味料、インテリア小物、エプロン、ウェアなどを展開。Kitchen』(NHKワールドテレビ)放送開始。世界に向けて英語で日本の家庭料理を紹介。出典:http://shop.yutorinokukan.jp栗原はるみのレシピと言えば、誰でも親しめる家庭料理で有名ですよね。気取らないあたたかい家庭の味を中心としたレシピに主婦の共感を得ています。静岡県下田市で生まれる。この頃から現在の仕事を始める1992年「ごちそうさまが、ききたくて。」がミリオンセラー(発行部数121万部)となり、(2009年時点で)栗原の書籍としては最大の発行部数を記録する[1]。94年刊行の続編「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」と合わせて200万部という、料理本としては異例のセールスを記録する。2004)を日本人で初めて受賞。その功績から同年の紅白歌合戦の審査員にも選ばれた。著書の累計発行部数が扶桑社発表で2000万部を突破。扶桑社によると、日本の料理家では初という。卵黄とグラニュー糖1をボウルに入れ、すり混ぜる。3水切りヨーグルト、牛乳の順に加え、よく混ぜる。合わせてふるった粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。別のボウルに、卵白とグラニュー糖2でしっかりとしたメレンゲを立てる。メレンゲの一部を4のボウルに加え生地にふんわり感を出し、メレンゲのボウルに戻し入れ、泡を潰し過ぎないように混ぜ合わせる。メレンゲは混ざりきっていなくてもよい。フライパンに油を敷いて熱し、生地をおたまですくって落として、弱火〜中火でじっくり焼く。