み芋焼酎は、わずか3つの素材が協力しあってできています。素材がシンプルゆえに、素材自身の能力を最大限に生かすことではじめて、美味しい芋焼酎に育ちます。麹を入れるタイミング、甘藷の鮮度、和水との調和がとても大切で洗練された技術や培われた勘が必要となります。杜氏の感性と芋焼酎づくりの長い経験値がモノを言います。エピソード【疾富士】美味しい飲みかた【黒瀬杜氏】とは【疾富士】ができあがるまで【疾富士】美味しさのひみつお買い求めは。