著)志學社スペイン固有の白ワイン、シェリー(へレス)に絞って知りたいと思ったらこれ。シェリーの醸造方法や辛口から甘口までのタイプはもちろん、歴史的背景をもとに、あらゆる視点から25話にわたって奥深いシェリーの世界へ導いてくれます。関連コラムやシェリーのラベル解説も興味深く、他のアルコールとの比較もわかりやすい。読後はシェリーを飲みたくなること必至。シェリーの蘊蓄が詰まっています。前作「シェリー酒―知られざるスペイン・ワイン(PHPエル新書)PHP研究所」からさらにパワーアップしています。resserved.。