給料日前の味方!1食100円くらいの「鶏もやしのおかずスープ」:料理研究家ジョーさん。【ビューティー】バイトでもかわいく“#Bytee!”【クイズ】タウンワークマガジンクイズタウンワークタウンワークマガジンホームライフ・エンタメ給料日前の味方!1食100円くらいの「鶏もやしのおかずスープ」:料理研究家ジョーさん。給料日前の味方!1食100円くらいの「鶏もやしのおかずスープ」:料理研究家ジョーさん。人気料理研究家のジョーさん。近所のスーパーでサクッと手に入る食材で、料理が苦手な人・めんどくさがり屋さんでも簡単に美味しく作れるレシピを紹介していきます。こんにちは、料理研究家のジョーさん。もやしって安いですよね。東京のスーパーだと1袋あたり35円程度。それより安くなっていることもしばしば。僕もアルバイト生活していた時、お給料日前のお金がない時はもやしに救われていました。当時の僕のビタミン源はほぼもやしです。もやしは栄養がないように思われがちですが、食物繊維とビタミンCが含まれていて、しかも低カロリーな便利食材なんです。ビタミンCは水に流れ出やすい栄養なので、なるべく、煮込みすぎたり、茹で汁を捨てたりしない調理法がおすすめ。今回はそのまま栄養が摂れるスープにしていきます。鶏もも肉を一口大に切る。鍋に水、酒を入れて中火にかけ、煮たったら鶏もも肉を加えて色が変わるまで煮る。もやし、チューブしょうがを加えてさっと煮る。卵を割り入れてふたをし、半熟状になったら器に入れ、ごま油をかける。*ちなみにもやしの「ひげ」は栄養があるので、気にならなければとらなくてOKです。【まとめ】このレシピで使っている卵は、食物繊維とビタミンC以外の栄養を含んでいるとされているので、もやしと合わせて食べることでバランスのとれた食事になるんです。(もちろん他の食品もきちんと食べてくださいね!)安くてお財布の味方のもやしを使ったレシピ、ぜひ試してみてくださいね。一つでも多くの幸せな食卓を作り出す仕事をしています。Webで”バズる”企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約19万。食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。Twitter:@syokojiroInstagram:@syokojiro1206公式レシピサイト「タベタノ?」:http://tabetano.main.jp/レシピ考案・ライティング・フードスタイリング・撮影/ジョーさん。妄想バイト物語「自分を見つめなおす時間になった人」(作:ジョンソンともゆき)全人類に広まってほしいウマさ「サーモン塩昆布ユッケ丼」:料理研究家ジョーさん。大学生におすすめの本。掲載をお考えの方はこちら。