月末にカレーイベント@湘南Tサイトに出店することになりました。イベント出店は6年ぶりくらいですかね。当日は普段出してる店のカレーじゃない一風変わったものも出そうかと画策しています。当日は調理設備に制限があるし、屋外で人も多くて座って食べづらいだろうから食べ歩きできるものがいいかな、ということで草枕風のカティロール(カレー風味の中身が入ったロールというかラップ)っぽいものとカルダモンやシナモン等のスパイス効かせたチーズケーキをメインに行きたいと思います。チーズケーキは地味に去年から半年以上試作を重ねてまして、美味しいもの好きのうちの店の子達や知り合いに試食してもらい続けてました。自分で言うのもなんですがかなりいい線まできてると思いますしちょうどいい機会なので売ってみたいと思います。あ、あと当日は新宿の店も通常営業します。店のみんなのボーナス稼がにゃならんので。※うちは28日日曜のみの出店予定です。屋外なので雨の場合中止らしいです。http://real.tsite.jp/shonan/event/2017/05/shonan-curry-fes.html以下独り言。久しぶりにちゃんとした条件でオファーが来たので気分転換がてら出店することにしました。毎年一回はこういう食のフェスやらイベントの臨時出店のお誘いをいただくのですがいつも断ってました。私自身積極的な性格ではないし出不精だし、イレギュラーの仕事って手間めっちゃかかるしで。お金的にも大体こういうのって結構主催者がガッツリ持ってくので皆さんが思ってるような「テキ屋はお客さん入れ食いで大儲かりやなあ」になりはしないんですよね。2日で出店料40万でさらに売上から20%控除とかザラです。天気という勝てない相手がいるので食材や人件費のロスが非常に多い。去年来てたオファー(真冬の味スタで食イベントという無茶設定)は結局取り込み詐欺だったという様な新手の虫も発生しています。今回はうちみたいなイベント設備や組織持ってない弱小店でもなんとかなりそうな設計でした。その分お金かけて美味しいもの出したいと思います。ツタヤさんごっつぁんです。明日は湘南Tサイトのカレーイベントに出店しますNext5月17日(水)夜のみ臨時休業しますPrev関連記事4月から価格変更します4月からメニューの値段を変えます。カレー各種30円値上げします。...2日までお正月休みです昨日で年内の営業を終えました。...メアド死んでましたすいません実は先月末くらいにサーバーを移動しています。現在11:00~15:00(L.O.14:30)、18:00~21:00(L.O.20:30)で営業してます。フィードInstagram最新記事2023/05/04GWも通常営業してますたくさんお電話いただいてますがGWも通常営業してます。2023/04/134/13(木),14(金)夜のみ臨時休業します従業員の体調不良で人が揃わないため今日13日と明日14日、夜のみ臨時休業します。2023/03/31西荻窪のフェンネルさん。去年開店した西荻窪のフェンネルさんに行ってきました。