弘法大師ゆかりのお饅頭です四国八十八箇所の通り道、久万の里。弘法大師に振舞ったという民話が由来となっております。小豆の皮を丁寧にむき、豆の中身と砂糖のみで炊いた自家製あん。上品な甘さとなめらかな舌ざわりのふた口サイズの薄皮饅頭です。(商品検査)品質管理情報(生産・製造工程の管理)器具の部品などが混入しないよう使用前後のチェックをしております。各工程ごとに目視で検品作業を行っております。商品は脱酸素剤により賞味期限を管理しております。工場に立ち入る前に、従業員の手洗いの徹底(殺菌洗剤使用)、髪の毛・爪・服装チェック、体調管理の申告などを行っております品質管理情報(施設設備の管理)始業前後の製造にかかわる器具の点検を行っております。