コピー2019.12.30スポンサードリンクたけのこが、スーパーに出回り始めるのが、春から夏の初めごろまでです。主婦としては、たけのこを見ると、たけのこご飯やたけのこの煮物を作ることを、考えてしまうのではないでしょうか。スーパーには皮付きのたけのこと、皮なしの真空パックのものが並んでいたりします。たけのこを購入してから、調理している時にすっぱい臭いが気になったり、あく抜きは灰を使用しなければならないなどの疑問が浮かんできたりします。この疑問を解消するにはいったいどうすればいいのでしょう。皮ありのたけのこと、真空パックされた皮なしのたけのこの、どちらかを選んだ方がいいのか?の攻防が行われているはずです。旬の感じがないと感じるデメリットがあります。この2つのデメリットを比較した場合には、すでに真空パックの皮なしたけのこを手に取る主婦の方も多いのではないだろうか。あく抜きをしないか旬を感じたいかの差ですから、ここは、主婦の価値観になるので、お得はどちらとも、いえないというのが正解でしょう。両方ともに同じ問題があるのです。それは、あく抜きをした後にでるたけのこからのすっぱい匂いが漂ってくる事です。真空パックのたけのこも、あく抜きしてあるので、パックを開けた瞬間からすっぱい匂いを感じます。このすっぱい匂いは、腐っている臭いとは違って、あく抜きをしたときに起こる、化学反応で、できた匂いと考えていいでしょう。水につけるなどすると消えてしまいます。違う酸っぱい臭いに代わりますから、その場合は腐っていると判断した方がいいです。スポンサードリンクたけのこのあく抜き≪炭を使う≫やり方とおすすめたけのこ料理レシピたけのこのあく抜きをする方法というと、一般的には米ぬかと鷹の爪のようです。大体は米ぬかであく抜きしています。灰であく抜きをしているという方は、かなり少ないのが現状のようです。確かに山菜などのあく抜きには、灰が使われるので、たけのこでも灰であく抜きをしても問題はなさそうに思えます。たけのこのあく抜きを灰でする方法は1たけのこの下処理をします。2.たけのこが入る深い鍋を用意して、中にたけのこを投入します。3.たけのこの量にもよりますが、お玉1杯半の灰を入れます。4.後は水を入れて煮込むだけで、あくがすぐに出てきます。次はたけのこの、おすすめレシピです。たけのこといったら、たけのこご飯しかないでしょう。下ごしらえたけのこ・油揚げ:短冊切り米を研ぎ水に30分浸します。味付け醤油・砂糖・酒・みりん・白だし・本だしを全て炊飯器の釜に入れます。米を釜にいれ、水を2合のラインまで入れて、先ほど入れた調味料と混ぜ合わせます。具材を入れる釜の中に、たけのこと油揚げを入れます。後はスイッチを入れ、炊き上がったらかき混ぜて、あとは盛り付けるだけです。まとめたけのこのすっぱい匂いは大丈夫なのか?あく抜きは、灰を使ってもできるのか?などを紹介してきました。春から夏にかけての旬な食材です。苦みが嫌な方は真空パックのたけのこを購入した方がいいでしょう。みなさんお持ちではないでしょうか。その後、寝かされて出荷されるのです。しても腐らせやすいもの。食べた感じが変わってくる食材です。どこのご家庭でも大活躍していますね。除去すれば大丈夫?長期保存のコツお正月の時に鏡餅を自宅で、作る方も多いでしょう。小麦粉や片栗粉などで形を整えていきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。2019.12.272019.12.27タイトルとURLをコピーしました。