栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。みつわ」の系列店で、「すき焼き」「ステーキ」など肉にこだわった料理を食べさせてくれるお店です。使わせてもらったのは一番奥の個室。感染予防対策もしっかり施されています。半年以上ご無沙汰しているうちに、メニューがパワーアップ。匠」以外に、「近江牛」もラインナップ。お好みのグラム数でカットし、提供してくれる「ステーキコース」が新設されていました。「季節のコース」も新登場。和牛や魚介を楽しむ会席仕立てのコースになっているようです。今回はグランドメニューから、「華」8800円(税込)をチョイス。ちぎ和牛匠をすき焼きで楽しむコース。「A-5等級かつBMS10以上」のとちぎ和牛にのみ与えられたプレミアムブランド「匠」を堪能させて貰いましょう。昼間いい運動をしたので、さらに美味しく感じる。最初の一品目から「とちぎ和牛匠」が登場。テンションが上ります。柚子胡椒風味でサッパリ。噛むと肉の旨味が口いっぱいに広がります。大粒の白子が蟹の風味に満ちた餡の中にゴロリ。美しいサシが入ったお肉。四人前でこのボリューム。このまましばらく眺めていたい衝動に駆られました。サービスを担当するのはイケメンの青年。私達の目の前で一枚一枚丁寧に焼いていきます。那須御養卵の黄身を浮かべたタレをよくかき混ぜ、頂きます。程よい弾力、柔らかい旨味。思わず表情が緩みます。余ったタレは、プチご飯にかけて・・・。若ければ、この卵かけご飯だけで何杯もおかわりできそう~。ひとりひとりに専用鍋が運ばれてきて、ついにメインの「すき焼き」が始まる様子。すき焼きの具材もたんまり。椎茸、ネギをよく焼き、一枚だけお肉を鍋に投入。ちぎ和牛匠の脂が溶け出し、鍋全体に広がっていきます。程よく火が入ったところで、すき焼きの割り下を投入。ここまではイケメンの青年にやって頂き、最初の一枚は二個目の那須御養卵のタレで。その後は自分のペースで頂いていきます。柔らか、口の中でお肉がとろけていきます。ご飯かうどんを選べ・・・。ご飯は大田原市吉成農園のミルキークイーン。お汁は新潟のしじみ汁。北海道産の小麦を使ったうどんはもっちりつるり。ご飯、うどん、おかわりOKということで、皆さん食べる食べる!!香の物で口をニュートラルに。最後まで飽きずに美味しく頂けました。デザートは「クラウンメロン、紅まどんな、ピオーネ」サッパリとした口当たり、すき焼きでの高揚感が少しづつ収まり・・・。〆のコーヒーでしばしの寛ぎの時間。美味しかったです、ご馳走様でした。次の記事pool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。