年『獺祭×フランス料理』(ワールドビジネスサテライト)などでも成功しています。安倍晋三首相やオバマ米大統領にも好かれている日本酒で、「獺祭」は今や「ジャパニーズ・サケ」の代表格になっています。あなたは「獺祭」をどう評価しますか?獺祭の朝刊1ページ全面広告そんな「獺祭」の旭酒造株式会社が、2017年12月10日・朝刊1ページの全面広告を出しました。そのメッセージは、シンプルです。獺祭のお求めは正規販売店で。(以下、全国の販売店名一覧)』この他のメッセージはありません。いう理由で、この1ページ全面広告を出したのか書いてありません。そこで、考えてみました。理由は、みな「獺祭」にはプレミアが付いているからです。闇取引とまでは言いませんが、不法に高く販売している店主や個人がいる中身が獺祭と違う酒を入れたニセモノを「獺祭」と称して売っている正規販売店にも品質管理を促す販売店の品質管理が悪くて品質を落とす=「獺祭」の名を落とすことがないようにしてもらうヤフーオークション調べてみたら、2017年12月10日、10:00am現在で、約329件出品されています。中には、ニセモノもあり、トラブルを起こす出品者がいないとは限りません。これは獺祭の旭酒造株式会社には関係がありませんが、人気があることによります。スターの有名税と同じでしょうか。「獺祭は華やかな香り、フルーティな味わい、そしてフレッシュな口当たりを感じられる酒。杜氏をおかない杜氏の高齢化と人材不足のため、杜氏の長年の経験と勘に頼ることなく、徹底したデータ管理によって新入社員でも均質な酒を造ることを目的にしている。蔵の温度管理とデータ管理によって、通年で醸造が行え、品質にバラツキがない。日本酒ファンの琴線に触れる”寒仕込み”や”新酒”などはないです。二割三分」とは、米の77%を磨き切って造る日本酒という意味です。「77%を磨き切って」とは「米粒の周りを77%を削って23%の中心の部分で醸造する」という意味です。米粒の周りを削っていって、中心の部分だけを使うのが良い日本酒と言われています。普通の大吟醸クラスでも50%か60%ですので、77%削るとは凄すぎです。二割九分」の方が高級品になります。蔵元に質問すると...https://www.j-cast.com/2016/12/27287132.html?p=all(2016.12.27)「獺祭」のうち39%削った商品「3割9分720ミリリットル」の1本から虫が混入しているケースが見つかり、旭酒造は、同じ日に製造された9312本の自主回収を始めた。このことで数が減り、さらにプレミアがつくという声もあがる。「大量生産化で味が変わったんじゃないか」という声も出ている。反対の「味は変わっていない」というほともいます。”寒仕込み”や”新酒”の季節もわからないが、伝統的な方法を守り続けている酒蔵からも一定の評価を受けている。あなたは「獺祭」をどう評価しますか?と言っても、私には「獺祭」を飲める機会はそうそうありません。「獺祭」の味が変わってきたのか?変わっていないのか?評価できません。今まで飲んだ経験から、これだけは言えます。「獺祭はうまい!」魚料理、特に白身魚の刺身とは相性バツグンです。知っておくべき?【目薬の成分】を読み解くと、失敗しない目薬選びができます。2019-06-05終活を考える『老害の人』いるいる、こういう人。紺野ぶるまの大人の謎謎30選。エンディングノート(無料ダウンロード編)これで充分です。道場六三郎(91)生涯現役の秘訣とは?2022-09-15知っておくべき?コロナより怖い!【誤嚥(ごえん)性肺炎】は今や日本人の死因第6位。130件のビューグーパー体操で血管から若返る!しかも、寝ながらでも簡単にできます。紺野ぶるまの大人の謎謎30選。LAND】現役AV女優がドリンクを作ってくれる。