開発したアカモクケーキ「オブスタクラン」が紹介されています。IBCまつりで高校生ら販売へ」17日に初お披露目、18日は岩手日報放送IBCまつりに出店して高校生が実演販売をします。社会学習の一環で、アカモクパウダーを使用したスイーツの商品開発をしていました。3月には完成していましたが、やっとこの秋に発売開始です。最初から宮古商工高校生徒チームらがアイデアと味覚構成を担い、マーケティング知識を活用してきた商品です。Kanseiシェフ坂田幹靖氏が実演調理で試食提供されました。毎年講義されています。試食品は今日だけの坂田シェフオリジナル。アカモク(岩手県)、アワビ(岩手県)、ホヤ(宮城県)、カツオ節(茨城県)、アナゴ(福島県)茎ワカメ(岩手県)を合わせたフレンチ海鮮漬け。アカモクは和洋中と抜群に相性良い海藻です。