)昔はどんなお茶の作り方をしていたのかな、と村のおじいちゃんに取材した記事がこちら。飲んでみたいし、意外に簡単につくれそう!!ということで、先週末の土曜日につくってみました!強力な助っ人Nさんのもと、Nさんが借りてらっしゃる茶山までいきました。高尾地区の奥の奥の奥の奥まで車でいきます。芽が伸び放題ですが、それがまたキレイです。手刈りのハサミでチョキ、チョキ、チョキ。><(翌日、筋肉痛でプルプルふるえてました・笑)昔はこれが当たり前やったからその労力たるや!ほんとにすごい!赤番茶の話を聞かせていただいた十郎(じゅうろう)さんのお宅に伺い、ご本人に教わりながらつくっていきます。天日でカラカラになるまで乾かします揉みバージョンも試してみました。こちらは揉んだバージョン。そのまま煮出して飲んでみました。揉んだほう色も香りも違います。うーん、ちょっと飲みづらいかも。言ってはったので翌日にはお鍋で焙じてみました。感じで、あっさりといただけましたー!この全工程、お茶に興味のある人にもそうでない方にも楽しんでもらいたい♪おもしろいと思ってもらえるような工程を、もくろんでおりますよー。前の記事あなたは藁でなにができますか?手に技を!!!!藁から縄を編めるようになりました。