新広島らーめん麺屋元就。今日は開店前にやってきた。最近じゃすっかり有名店になり平日でもお昼時は店外まで行列ができる人気店。こんな休日に行くんなら開店前に待ってないと延々と待たないといけなくなる。駐車場はないが近隣にコインパーキングがたくさんあってクルマの置き場には困らない。麺屋元就のメニューは基本的にこの元就ら~めんと武蔵ら~めんだと思えば良い。一言で言えば元就はとんこつ醤油ラーメンで武蔵はとんこつ魚介しょうゆラーメンとなる。元就のとんこつ醤油ラーメンはいわゆる陽気のコピー系ではなく独自の解釈をした「ネオ広島ら~めん」と誇らしく書いてある。それぞれのラーメンをベースとしたつけ麺もある。通常つけ麺はとんこつ魚介系スープがベーシックだけど元就つけ麺って魚介がはいっていないのかな~?これもちょっと気になる気になる。メニューには他にもこういうラインナップになっており「かけ武蔵ら~めん」とか気になるモノもけっこうあってこりゃ研究しがいがありそうだ。店内は入って右手側が厨房でその前にカウンターがあり左手とテーブル、奥に小上がりのテーブルが二つあってこの日は4人で訪れたので奥に通された。開店してまもなくあっという間に満席になって外に待ち客が数人。こりゃどえらい人気ですわい。やって来たのが水餃子300円。機械任せの焼き餃子ってどこのラーメン屋にもあるけど水餃子とは珍しい。このタレが入ってる器もなかなか洒落ている。武蔵つけ麺(大)730+100=830円。ぶっとい麺のがどどーーんとでてくるのかと思っていたらやや太めではあるがそれほどゴッツイ麺じゃなく色が黄色いのが印象的。パスタのような太さなんじゃないかな。こっちは豚めし200円。ご飯にほぐしたチャーシューがのってタレがかけてあるシンプルなもの。武蔵ら~めん680円。ここは元就よりも武蔵のほうがほんのすこしお高いのだったがそれが魚介分なんかな~?そして一番安いとも言えるメニュー筆頭の元就ら~めん630円。武蔵ら~めんばかり食べていたがあるとき元就ら~めんの旨さハマって最近は専らこっちばかりだ。理由はなんのかんのいってもおそらくコレが一番ココ麺屋元就のオリジナリティを感じるから。広島のあちこちにあるあまたの「広島らーめん」の中で最も個性的で斬新なデキでしかもこれが飽きが来ないときてる。麺もそこらへんのラーメン屋より若干太めでザクザクした独得の歯触りが嬉しい。脂身を全く感じさせない元就のチャーシュー。これも最初に食べた時はびっくりしたが他ではまず見ることがないオンリーワンなもの。鶏のササミのような豚の肉ながら薄く切ってあることでチャーシューとしての力強い主張というよりトッピングのひとつとしてうまくこのラーメンをアシストしているように振る舞っているのがある意味スゴイとも思える。一緒に行った大食漢の息子は当然のように元就ら~めん大盛りを食っているが見た目同じようなのだが中身はしっかり大盛りでけっこう腹にどかんとくるらしい(笑)これで麺屋元就の基本的なところは理解できたのでこれから変化球系のつけ麺やら期間限定マニアックメニューにもチャレンジしてみようと思う。08:11Tweet関連記事2019-12-06麺屋元就(中区)舞茸とシメジの醤油ら〜めん麺屋元就。公式サイトに秋季限定で舞茸とシメジの醤油、塩ら〜...2015-12-23広島らーめん平の家(佐伯区)大鳥居お久しぶりの広島らーめん平の家。佐伯区の広島らーめん平の家さん。元就らーめん舟入にある新広島らーめん麺屋元就。かなりのお久しぶりの訪問...2010-10-20麺の家こりく広島県病院の前にある麺の家(めんのや)こりく。(7)はてなブログをはじめよう!unkosuzouさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。