伝統的な江戸前の技法を用いて握られた寿司が楽しめます。シャリは米酢と赤酢をブレンドしており、食べやすいよう工夫。四季折々のネタがズラリと並び、“食”から季節を感じさせてくれます。「焼きもの」や「蒸し物」など、一品料理も多彩で飽きることもありません。気さくな職人が「いらっしゃい」と明るく迎え入れてくれるため、肩肘はらずにふらっと立ち寄れる気軽さも魅力です。過ごしながら思い思いの時間を過ごせそう。“職人技”を目の前で見られるカウンターは限定8つの特等席で、おひとり様はもちろん、デートや“板前寿司デビュー”にもおすすめの一軒です。A4和牛をはじめ新鮮なサーモン、馬肉を限界までリーズナブルに御提供致します。虎辰が誇る逸品肉料理をお楽しみください。日本の旧家を思わせる店内では、本物の土を敷いた土間、囲炉裏のある板の間、小間割の座敷、パーティーにも利用できる蔵など、情緒溢れる粋な空間を堪能できる。そんな、ここが新宿であることを忘れさせられる、どこか昔懐かしくくつろぐ雰囲気の中、なかなか東京ではお目にかかれない名酒や美酒を旬の料理とともに味わう。5名100名までの宴会も可能。ビル街の中で「故郷」を味わってほしい。「おかか」と言う店名は、お出汁の味の決め手である「鰹節」を表現しているとか。丁寧に引いた出汁の美味しさを、お店の料理で実感してもらいたいという気持ちが込められています。鰹節の出汁を使った風味豊かな自慢の『出汁しゃぶ』に、30種類のおばんざい。本格的な和スイーツも充実しています。お店オリジナルの果実をたっぷり使ったおいしいお酒もおすすめ。和食の美味しさを存分に味わい尽くせる、日本の出汁文化の良さを再認識できるお店です。一頭競り落としのA5ランク山形牛のみを使用しております。一頭買いだからこそリーズナブルに希少部位をご提供いたします。ミシュラン獲得店出身の大将が握る正統派江戸前鮨。コースは9800円より。食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。“ネオクラシカルジャパネスク”をテーマに、和のテイストを生かしたダイナミックな空間構成の広い店内。できるかまくら席、ガラス張りの開放的な個室、完全個室から円卓を囲む円いボックスのソファー席、新宿の夜景を肴にできるカウンター席、60名様まで入れる小上がり席とシチュエーションに応じて使い分けができます。先付からデザートまで、お酒と会話が進む料理と心和ませるもてなしを存分にお楽しみください。《NEWOPEN》ネオン煌めくSNS映え空間。胡椒がピリッときいた『スペアリブ』や、とろけるように柔らかい『ポークソテー』など、お酒と相性のよい料理が揃っています。お酒は日本酒と焼酎が充実。定番のものから珍しいものまで揃っており、訪れるゲストを喜ばせています。質が落ちないように、飲み切りサイズにこだわって厳選されているのもうれしいところです。冬場は、体の芯から温まる関東風おでんが登場。西新宿という場所柄、仕事帰りにフラッと立ち寄りやすく、ちょっと一杯だけ、という使い方もできる気安さが魅力です。一人飲みや同僚とのちょい飲みにいかがですか。漁師(いとこ)から上質な海鮮を仕入れます。えび、牡蠣、蟹、うに、いくら、白子など季節ごとの旬を仕入れます。常時30種類ご用意している日本酒とあわせてお楽しみ下さい。本醸造鮮烈辛口』etc...。いの一角、日本全国の美味しい素材と様々な個室空間が人気の“新宿今井屋本店”。“究極の地鶏”と名高い、正真正銘の秋田県産比内地鶏を使った焼鳥をはじめ、秋田名物のきりたんぽ鍋や愛知県渥美町産のパリパリキャベツなど、厳選素材を用いた逸品が揃います。地酒・地焼酎も充実し、全国各地から美味しい銘柄を集めました。カウンター・テーブル席と宴会からデートまで、シーンに合わせてご利用頂けます。貸切は最大50名までご予約受付中!お気軽にどうぞ。伝統をベースに、日本の食材や西洋のスタイルも取り入れた、油控えめで繊細な味わいのヌーベルシノアを楽しめるお店です。フカヒレや干し鮑などの日本の海鮮乾物は、約400年から中国に輸出されており、今でも最高級品として有名です。当店では、フカヒレと日本の海で獲れた新鮮な魚介の蒸し物や、黒毛和牛のステーキ、安全で美味しい国産野菜を堪能出来るコースをご用意しております。日本の食材を日本人シェフが、ヘルシーで繊細な中国料理に仕上げます。ソムリエが厳選する世界中のワインや、日本ワインや日本酒もあります。姉妹店が青山にもございます。大切な方のご接待にお使い頂ける個室もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。お客様にも幅広く対応致します。地図タイやベトナム、中華の点心など人気のアジア料理を楽しめる【アガリコ新宿】。スパイスのブレンドやスープなど手づくりにこだわった料理は、マイルドな辛さと本格的な味わいの両方が備わっています。タイ料理の代表格『トムヤムクン』や肉汁が溢れ食べ応えも十分な『シュウマイ』などが特に好評。加えて、人気メニューを網羅できる飲み放題付きのコースも数種類あり、グループや女子会などの集まりに最適です。店内はリゾート地を訪れたような異国情緒を感じる空間。気軽に入れる開放感があり、仕事やショッピングの帰りに立ち寄れるスポットとして人気です。テラス席も完備されているので、換気面もしっかりと考慮されています。繊細な味と目をうばう美しい盛り付け。中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使したお造りに色鮮やかな旬菜の和え物、四季の彩りと日本の美を器に表現した盛り付けの鮮やかさも特筆もの。ゆるぎない日本料理の土台のうえで進化する中嶋氏の料理は、夜毎美食家の舌をうならせています。贅沢に旬の味覚を楽しむ、日本が誇る和食と絶景。