発酵食や自然を暮らしに取り入れるヒントについて配信する活動をしていますが、じつはもう一つの思いがあります。LAのおだしませいこが、地球と自分自身を愛する皆様へ向けて、「循環」をテーマに自ら開発した商品をお届けするプロジェクトです。きっかけは自ら母親として、家族の健康と命の一部を預かる身になり、これまでよりもずっと使うものへの信頼性や安心出来るものを選ぶようになったことです。実際に何を使いどういう過程でできているのか。実際に自分の手で作られるものであれば、食だけでなくいつも使うものや身につけるものもこだわりたいと思う様になりました。普段の「食」に関する配信に加え、身につけるものや、過ごす空間、環境が心地よいことで私たちもグッと幸せを感じることができると思います。まあるのコンセプトは、「土へ還る、又は再利用する。お直ししてずっと使う。昔へ戻るように使うものに感謝し、愛情を感じられるものを。そのために、地球に優しいこと素材を厳選し皆様やご家族のへの思いを込めて、少しずつ丁寧に作っています。まあるの包装紙にはちょっとした楽しい仕掛けがあります。詳しくは、上の写真をご覧下さい。発酵食や自然を暮らしに取り入れるヒントについて配信する活動をしていますが、じつはもう一つの思いがあります。LAのおだしませいこが、地球と自分自身を愛する皆様へ向けて、「循環」をテーマに自ら開発した商品をお届けするプロジェクトです。きっかけは自ら母親として、家族の健康と命の一部を預かる身になり、これまでよりもずっと使うものへの信頼性や安心出来るものを選ぶようになったことです。実際に何を使いどういう過程でできているのか。実際に自分の手で作られるものであれば、食だけでなくいつも使うものや身につけるものもこだわりたいと思う様になりました。普段の「食」に関する配信に加え、身につけるものや、過ごす空間、環境が心地よいことで私たちもグッと幸せを感じることができると思います。まあるのコンセプトは、「土へ還る、又は再利用する。お直ししてずっと使う。昔へ戻るように使うものに感謝し、愛情を感じられるものを。そのために、地球に優しいこと素材を厳選し皆様やご家族のへの思いを込めて、少しずつ丁寧に作っています。まあるの包装紙にはちょっとした楽しい仕掛けがあります。詳しくは、上の写真をご覧下さい。(Zoodle)Next冷飯と塩で塩麹を増やせる「継ぎ塩麹」(麹がしばらく不要)Nextおだしませいこ醸せ師。ロサンゼルスの片田舎で鶏たちや犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。母になり食や環境の大切さを改めて感じ、手作り調味料や発酵食品などを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。年に「RUSTIC」を設立。日本の調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーター、日米プロスポーツ選手の身体作りのアドバイザー、発酵食品作りの講師、創作料理のケータリングなど幅広い分野で活躍。※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。