著)文化出版局カミノ・デ・サンティアゴの巡礼路に沿って綴られた写真紀行です。ヘミングウェイゆかりの宿に泊まり、パンプローナやサン・セバスチャンではバルめぐり、ビルバオのグッケンハイム・ミュージアムのレストランで豪華なランチをとって、レオンではショップをのぞく。素敵な町歩きでしょう。カサ・ルラル(田舎の家)やパラドールなどの案内もあります。たくさんの料理写真で各地の食文化を見せてくれる北スペインの魅力がつまった1冊です。■■■↑目次に戻る↑■■■スペイン料理に詳しくなる読み物スペインの歴史や文化を知れば、もっと料理が楽しくなります。ネットから簡単に情報が得られない時代のスペインはどうだったのか。現在と比較しながら読むのも一興です。取材のためにイベリコ豚を買うことを思いたったノンフィクションライターの体験記。商品化まで実現させてしまうから痛快です。イベリコ豚に関する疑問を解き明かしつつ、スペインの放牧場や生ハム作りの現場に足を運ぶ様子は、心躍る食紀行。食肉流通の実態や仕事への取り組み方などは、ビジネス書として読むことができます。読後イベリコベジョータのハムがむしょうに食べたくなるから要注意。作家ならではの考察と確かな筆致で読み応え充分。