第二回目の取材は、またまた沼津の逸品、食べ物です。食べる前からヨダレが出そうです。気になっておりました。勝手に水を汲んで持ち帰ってらっしゃいます。思い切ってアポなし突撃取材です。いう名のお豆腐を購入。たまらない寄せ豆腐です。(取材日は1月25日です)こちらは店主からのサービスで頂戴いたしました。らっきーー!!お豆腐を食べたい心をここはグッと抑えて、店主に直撃取材です。ここのお水は、お店の先代が沼津で豆腐屋を起業される際、この地を掘り続け、岩盤をぶち抜いて掘りあてた富士山の湧き水だそうです。地下からの噴出力は相当なものらしく、数十年勢い衰えることなく噴出し続けております。噴出しの源泉場所を見せてくださいました。真ん中の直径50cmくらいの円筒状の金属、高さは2m以上あります。この中を富士の湧き水が地下から噴き上がっているのです。この↓水の流れる勢いを見れば、噴出量の凄さがわかります。このお水最高においしいのですが、思ってたほど冷たくありません。夏は冷たく、冬は暖かく感じられるそうです。水温の安定が、おいしい豆腐作りに適していることは言うまでもありません。店先にわざわざ2つの蛇口を設置されていること、本当に素晴らしいことです。我が為に掘りあてた水脈が、結果として他が為になっている。沼津勤労党の思想、そのものなのですね。