パン・おやつ普通のドカ弁当リメイク?美容健康?なんだか色々サイトについて調理方法やコツ。牛スジの煮込み和食的な。2020.09.07柔らかく煮込んでぷりぷりで美味しい牛スジの煮込み。圧力鍋だと、ホントにお手軽。圧力鍋が無くてもコトコト煮れば大丈夫。牛スジが柔らかくなってから、調味料と大根・人参・長葱などの材料を入れます。はちみつじゃなくても、砂糖・三温糖などでOK。コラーゲンで、美容にもイイ。クセもまったくないし、こってりもしていないので食べやすいです。ご飯のおかずになるよう、濃い目の味付けにしています。おつまみには後から豆腐を加えて、七味で食べると美味しいです。そばのつけ汁にもおすすめ。スープにコラーゲンがたっぷりなので、煮汁まで食べましょう。-牛スジ肉は、大きいまま、2度茹でこぼす。圧力鍋に◆と1.を入れ、圧がかかったら、弱火で1時間くらい煮て、火を止めて冷めるまで放置。牛スジが柔らかくなったら、小さめの一口大に切る。煮汁は捨てない!!煮汁に切った牛スジと●を入れ、圧力はかけず、中弱火で10分くらい、野菜が柔らかくなるまで煮る。大き目が重宝するかなと。使用している圧力鍋はこれ。圧に強弱がつけられます。肉などかたいものは強、野菜は弱で。