グルメ食べすぎ注意だよこれ!栗原心平さん×国分太一さん【鶏もも肉の最高にウマい食べ方】酒もススム!!こんにちは!テレビ番組『男子ごはん』が大好きで毎週録画して見ている、くふうLive!ライターのharusanです。今回は『男子ごはん』で紹介された「鶏ちゃん焼き」のレシピを作ってみます。鶏肉が入ったメイン料理でありながら、一緒に炒めた野菜ももりもり食べられる最高においしい一品です。男子ごはん「鶏ちゃん焼き」作ってみた『男子ごはん』といえば、栗原心平さんと国分太一さんが男2人でワイワイお話しながら料理を作っていく番組。簡単なものから手の込んだものまで、いろいろなレシピに出会うことができます。「鶏ちゃん焼き」とは岐阜県のソウルフードですが、番組内では国分太一さんオリジナル鶏ちゃん焼きレシピなので「太ちゃん焼き」とも呼ばれていました。鶏肉に甘辛みそで下味をつければ、あとはたっぷり野菜と炒めるだけの超簡単・男前メニュー。みそ味が濃厚で、お酒にもご飯にも合う食べすぎ注意!なおいしさでした。・おろしにんにく...小さじ1・おろししょうが...小さじ1・砂糖...小さじ2・みりん...小さじ2・しょうゆ...大さじ1・酒...大さじ2・みそ...大さじ2・赤唐辛子...小さじ1/2作り方1鶏もも肉はフォークで数か所穴を開け、一口大に切り【調味料】をもみこむ鶏もも肉は小さいものだと300gにするには1枚半くらい使うかもしれません。番組内ではボウルで作っていましたが、洗い物を減らしたい筆者はビニール袋の中に【調味料】全てと鶏肉を入れてもみこみましたよ。もみこんだあとは2時間ほど冷蔵室で漬けておきます。作り方2キャベツは大きめのザク切り、玉ねぎは縦薄切りにする作り方3フライパンにごま油をひき、1の鶏もも肉と2の玉ねぎを中火で4~5分炒める水分が出やすいキャベツは、最初から炒めないで後から入れるのがポイントですよ。作り方4鶏肉にほぼ火が通ったら2のキャベツを加えて蓋をするキャベツがこんなにたくさん!ドーンと入ります。蓋をした後もたまに混ぜながら、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。家に万能ねぎがなかったので、筆者は長ねぎの青い部分を使用しました。野菜も酒も飯もススム番組では「レモンサワーに合うおつまみレシピ」として紹介されていた「鶏ちゃん焼き」。しょうがやにんにくも入った味噌ベースのタレがガツンときいていて、これは間違いなくお酒もご飯もすすみます!最後キャベツをのせて蒸し焼きにしているからか、キャベツは程よくみずみずしく、鶏肉はふっくら。キャベツがたくさん入っているので、これ一品あれば晩御飯はもうオッケー!太一くんオリジナル「鶏ちゃん焼き」、ぜひ作ってみてくださいね。情報提供元:トクバイニュース記事名:「食べすぎ注意だよこれ!栗原心平さん×国分太一さん【鶏もも肉の最高にウマい食べ方】酒もススム!!」この記事が気に入ったらいいね!しようStartHomeの最新情報をお届けします。RESERVED.ページトップ。