カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。Nemanjaでは【フローズンメロンのアカシア】をおすすめしております。初夏に雪のような白い花を枝から垂れ房状に咲かせる「アカシアの花」。長野県原村のアカシアの花を使用したカクテルを作っています。^氣水にすると華やかながらも青い香りになりました。フェルディナンズ・ザール・ドライジン、ベネディクティンDOM、アカシア花の氣水、濃厚なフローズン・メロンジュースで仕上げる「メロンのアカシア・カクテル」です。アカシア・カクテルは、1928年にフランスのビアリッツで行われたカクテル・コンペティションの優勝作品で、ジン、ベネディクティンDOM、キルシュワッサーをシェークしたカクテルです。キルシュワッサーの変わりにアカシア花の氣水にして、メロンを加え、ゆるいフローズン状にしています。グラスにはアカシアの花を浮かべています。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。