食事こんにちは、りぜろうです。ブサキ寺院でバリを実感した記事はこちら。Restaurantブサキ寺院でテンション上がって次の目的地の前に昼食。観光客向けのよくあるレストラン・・・(^_^;)先にいっちゃうと料理も普通・・・。お値段も200,000Rpだったかな?1,500円くらいなので安くもない・・・。but・・・このテラス席からの眺めが眺めがめっちゃいい(*'▽')バトゥール山とバトゥール湖インスタ用ですかね・・・?インスタ女子。・・・だよね(^_^;)食事はビュッフェ形式。メニューはまぁ・・・普通。ナシゴレン・ミーゴレン・焼鳥と定番。有名ですよね・・・ジャコウネコの糞コーヒー、”コピ・ルアク”。銀座の一流ホテルだと一杯数千円もするんだとか・・・(^_^;)インドネシアのコーヒー農園で栽培されるコーヒーノキの熟した果実は、しばしば野生のマレージャコウネコに餌として摂食される。果肉は栄養源となるが、種子にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま排泄されるので、現地の農民はその糞を探して中からコーヒー豆を取り出し、きれいに洗浄してよく乾燥させた後、焙煎する。フィリピンではリベリカ種など複数種のコーヒーノキが栽培されており、カペ・アラミドの場合は結果的に数種類のコーヒー豆が自然にブレンドされると伝えられる。コピ・ルアクやカペ・アラミドは独特の複雑な香味を持つと言われている。ジャコウネコの腸内に存在する消化酵素の働きや腸内細菌による発酵の働きで、コーヒーに独特の香味が加わる。この腸内発酵により、カフェイン含有量は、通常のコーヒーに比べて、およそ半分に減ることが分かっている。種が固くて消化できないから糞として排出されるまでの間に、コーヒー豆として腸内で熟して独特の香りになるっていうことらしい・・・。キンタマーニ高原のあたりでは、このジャコウネコのコーヒーづくりが盛んなようで道路沿いにたくさん看板がでてます。Plantationgoo.glジャコウネコさん。夜行性なのかな?めっちゃ眠そう。