子どものお気に入りレシピ常備菜ストック食材こどもと向き合うオーガニック食材宅配iHerbココノミらでぃっしゅぼーやビオマルシェ秋川牧園お家で簡単に作れる!さっぱり美味しいグラニテの色々レシピレシピ2020.07.21ご馳走の合間の箸休め。和食だと食事の合間に酢の物やキュウリの小鉢などさっぱりとしたものを頂きますね。フレンチで時々出てくるお口直しは小さなグラスに入ったさっぱりデザート、グラニテ。お口さっぱり気分を変えることで次の料理もまた美味しく食べられます。レストランで出てくるようなそんな口直しのグラニテがお家で出てきたら、オシャレだと思いませんか?作るのが難しそうなグラニテ。実はお家でも簡単に作れるんです。今回は簡単に作れるグラニテの美味しいレシピを色々とご紹介したいと思います。グラニテとは?グラニテはフレンチのコースの合間に出てくる氷菓子。フランス語で「ざらざらした」という意味があり、いわばフランスのかき氷風デザートです。食後のデザートとして食べるソルベ(シャーベット)は甘く滑らかな口当たりですが、グラニテは食事の合間に食べるものなので甘さは控えめでさっぱり。レモンやミントなどさっぱりしたものを用いて作られたり、またお酒を使ったり。好みでアレンジも無限です!グラニテレシピいろいろグラニテは基本的には果物や果汁、お酒などに甘さを少しプラスして凍らせ、ガリガリとスプーンで削る!という割とシンプルもの。材料を厳密に計る必要はなく自分好みでアレンジできます。ラフランスのグラニテ私がフレンチでバイトしていた時にシェフに教えてもらったラフランスのグラニテ。グラニテにはまるきっかけのレシピです。ラフランスそのものを食べているようですが、お口の中ですーっと溶けて、後味さっぱり。1/4個分ラフランスと砂糖を鍋に入れ、白ワインをひたひたに注ぎます。子どもも食べるので、ここでしっかりワインのアルコールを飛ばします。してもアルコールが気になるようでしたら、白ワインをブドウジュースやリンゴジュースなどに変えてもOKです!ラフランスは煮るとすぐにトロトロに。これくらいの状態でオッケーです↓ミキサーにかけて(なければ裏ごし)ジップロックへ。食べる分だけ砕いて、グラスに盛りつけて頂きます♪イチゴヨーグルトのグラニテイチゴとヨーグルトは子どもも大人も大好きな組み合わせ。こちらはお酒は使わずに牛乳とヨーグルトであっさりめに。イチゴがない季節であれば、冷凍のミックスベリーなどを使っても美味しいです。使用するフルーツの甘さで砂糖の量は加減してみてくださいね。1/4個分イチゴとヨーグルト、牛乳、きび砂糖、レモンをミキサーにかけます。バットなどに流し入れ、冷凍庫で凍らせる。スプーンなどでガリガリ削ってグラスに盛りつけたら完成!シャンパンのグラニテこちらはシャンパンを使った大人のグラニテ。アルコール度の高いものはなかなか凍らないので、シロップやジュースなどで同量で割ってから凍らせます。レシピではリンゴジュースで割っていますが、同じ分量でシロップやオレンジジュースなどに替えてもOKです。100mlレモン1/4個分シャンパン、リンゴジュースを合わせ、レモンを絞る。バットに入れて凍らせ、フォークでガリガリ削ったら完成。ミントなどの葉っぱを添えるとオシャレに。マッコリのグラニテマッコリもグラニテにしてみたらまろやかな甘みと酸味でとても美味しい。梅シロップを合わせると爽やかで優しい味わいのグラニテになりました。和食にも合うグラニテです。梅シロップは水で薄めて50mlに。マッコリを混ぜ、レモンを絞ってバットへ流し込む。家族や友人とのホームパーティーでグラニテが出てくると喜ばれること間違いなし^^オシャレで美味しくてお口さっぱりのグラニテ。発酵不要で思い立ったらすぐ作れる!簡単もちもち「ポンデケージョ」の作り方ポンデケージョはもちもちした食感が美味しい、ブラジル発祥のチーズパン。本場ではタピオカ粉を使って作りますが、タピオカ粉は日本ではなかなか手に入りません。代わりに白玉粉を使って作ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。meMai2児の母、Maiです。子どもが産まれて、食べることの大切さ、口に入れるものの安全について考えるようになりました。子どもは毎日のママ(パパ)のごはんではぐくまれます。meMai2児の母、Maiです。子どもが産まれて、食べることの大切さ、口に入れるものの安全について考えるようになりました。子どもは毎日のママ(パパ)のごはんではぐくまれます。無理をせず..自然体で大人も子どもも楽しめるナチュラルな生活を楽しみたい!そんなご提案をしていけたらなと思っています♪Maiをフォローするアーカイブ2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.org。