世界遺産ピコ島産の酒精強化ワイン。溶岩の石垣に囲まれた畑から手摘み収穫された葡萄は、伝統的に足踏み破砕され木樽で発酵される。生産者:ピコ島協同組合の情報はこちら味わいコメント​ミディアムボディ味わいはセミドライ。冷やして食前酒として楽しめる。クラウ」と呼ばれる溶岩石の石垣に囲まれて栽培された葡萄は、収穫後、伝統的に足踏みで搾汁され、木樽で発酵させる。発酵終了直前にグレープスピリッツが添加され、アルコール分は16%となる。熟成はアメリカンオーク樽で3年間。総酸度6.75g/L、残糖度は24.1g/L。