県南の伝統郷土料理「そばかっけ」を紹介します。新そばの季節になると、これを食べないと秋を感じないの。カッケ、というのは、方言で「さ~食べなさい」という意味です。昔、お米が取れなくなったとき、お蕎麦を代用食にしていた土地柄です。三角形に切って、鍋で茹でるの。(沸騰したお湯に4,5分入れる)ニンニクみそ、ネギみそ、柚子みそ、クルミ味噌などをつけていただきます。〇長ネギ・小口ネギ・しょうがをみじん切りにします。お好みでにんにくのみじん切り〇サラダ油で中火で炒め、焦がさないように。〇ゆっくり水分を飛ばします。甜麺醤やごま油大さじ1を混ぜてかき回して完成。これ、フライパンを洗わずに、そのまま卵2個と青ネギをみじん切りにして、ごま油で炒めると、とってもご飯に合いますよ(^.^)/~~~ネギ味噌もニンニク味噌も、冷蔵庫で1週間保存できます。明宝ハムって岐阜県のもので、良質の国産豚肉だけで作っているので、生でスライスしていただけます。安心できるハムって最高!そばカッケは、新そばの甘さと香り、つるりとした喉ごしを楽しめます。茹で時間は、4分か5分くらいで。蕎麦Cafe【福】のそばランチもおすすめです。月曜日休み父の誕生日でしたので、これプレゼントしました。ワイルドストロベリーピンクのマグカップ。金彩の代わりにピンクのカラーラインがあしらわれた姿が可愛らしく、高齢の父は、口当たりも良いと喜んでくれました。今日は、俳句と津軽三味線の会に行きたいと言うので、ご案内いたします。作文の審査をしないと(-_-;)、締め切り近くなって、そろそろ焦ってきました。うまく撮れなかった・...2020-04-02ガーリックバタートーストお昼ご飯は、ガーリックと塩昆布バターのバゲットです。ニンニ...2014-01-26ポテトサラダポテトサラダが好きな父のために、たくさん作りました。(26)はてなブログをはじめよう!narinattaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。