都農ワインスタッフ2008年9月3日816VIEWS今年から秋作として、初めて取り組むことになった、カリフラワー栽培。農閑期を利用してはじめます。年内に収穫を終えるために、今月からスタートさせることにしました。今は、収穫と重なってちょっと大変ですが、秋冬が楽しみです。面積は、2,000m2程度。13,000本の苗を植えます。都農町牧内のブドウ園近くで、いい畑を借りることができました。地元の有機農業研究会の技術をカリフラワー栽培でもしていきます。ゲリラ豪雨で定植延期となていましたが、ようやく定植できそうです。カリフラワーのカリッとした独特の触感と風味が大好きです。都農初のシラー(SYRAH)に期待!!こちらの記事もどうぞ畑一面の霜。