恋愛イベントチョコレートに合うお茶は?チョコと相性がいい飲み物を、お茶ライフコーディネーターが紹介チョコレートに合うお茶は?チョコと相性がいい飲み物を、お茶ライフコーディネーターが紹介チョコレートに合うお茶は?お茶ライフコーディネーターおすすめの、チョコレートに合う飲み物と美味しい入れ方を紹介。堀部珠美はじめにこんにちは。お茶ライフコーディネーターの堀部珠美です。街はすっかりバレンタインの雰囲気に包まれていますね。最近では自分用のチョコを買い求める女性も多く、売り手側もそれを察知しているようなので、店頭に並ぶチョコ選びにも力が入ります。今回は、そんな自分へのご褒美チョコを楽しむ皆様へ、主役のチョコを引き立てるお茶をご紹介していきます。ホワイトチョコレート・ミルクチョコレートにはロイヤルミルクティーホワイトチョコは、カカオマスを使わずココアバターで作っているので、カカオ本来の苦味がせず、ミルキーでマイルドな味。ミルクチョコは、乳固形分が14%以上入っているものなので、ビターチョコと比べると甘く、クリーミーです。このように、苦味がなく、マイルドな味のチョコレートには、ミルクをたっぷり使うロイヤルミルクティーがおすすめです。120mlカップに材料を全て入れて、レンジ(600w)で2分。チンの後は1分蒸らして出来上がりです。イエローラベルティーバックはホッチキスが無いので、レンジで使用できます。高カカオのビターチョコレートにはブラック、ダーク、スイートチョコレートとも呼ばれている、カカオマスが40%~60%入ったチョコレートです。濃厚な甘味の中にバランスよく苦味と酸味があり、しっかりとした味の物には、烏龍茶がおすすめです。烏龍茶も数多く種類がありますが、その中でも“岩茶(がんちゃ)”は、世界遺産にも登録された武夷山(ぶいさん)が産地であり、その力強い味と、甘い香りが特にビターチョコレートに合います。300ccポット、ティーカップを温めます。茶葉を入れ、湯を注ぎます。烏龍茶は何煎も飲めるので、2煎目以降は蒸らし時間を少しずつ延ばしてお楽しみ下さい。和のチョコレートには煎茶や抹茶を使ったチョコレートが、お茶屋の福寿園はもちろん、他のメーカーからも沢山販売されています。した和風チョコレートには、お抹茶と合わせて頂くと、和の魅力が引き立ちます。60~70cc抹茶茶碗を温めます。[カフェオレボウルでもOKです]抹茶を入れ、湯を注ぎます。茶筅で抹茶と湯を混ぜ、ダマが出来る場合は茶筅の穂先でつぶして下さい。“m”の字を書くように素早く動かします。茶筅をお持ちでない場合はドレッシングマドラーや、ミルクフローサーなどでも点てることができます。おわりにたった1杯のお茶を添えるだけで、チョコレートがいつもと違う味わいになります。チョコレートとお飲み物で、優雅な一時をお過ごし頂ければと思います。堀部珠美お茶ライフコーディネーターふぅてんです。毎月のハーブブレンドレッスンや中国茶極め塾など、お茶を中心としたお教室を主宰してます。コサージュデザイナーとしても活動しており、コサージュやアクセサリーの販売、レッスンも行っています。縁起の良い京都の和菓子たち。