家族旅行2019年6月13日(木)放送のNHK「あさイチJAPA-NAVI」は、ことし3月まで体操のお兄さんとして活躍していた「よしお兄さん」こと小林よしひささんが日光を訪ねました。日光東照宮や中禅寺湖などが有名な栃木県日光。続く街道沿いで、今タンパク質豊富なグルメが大人気なんですって!ということで、訪ねたのは明治5年創業ゆば製造所。特別にゆば作りの現場を見せてもらいました。工場内は、やはりお豆腐の匂いが立ち込めているそうです豆乳を温めると自然と膜がはってくる。80度にすると膜が分厚くなるので、それを引き上げるタイミングがが職人技なんだそうです。ゆばの薄さが食感に影響与えるそうで、日光ゆばの特徴は2枚組です。日光のゆばは真ん中に串を刺して2つ折りにして引き上げるのが大きな特徴だそうです。2つ折りにすると厚みが増して濃厚な味わいになるんだとか。よしお兄さんも、ゆばの引き上げに挑戦しました!初めてにしては、上出来でした!この手作りのゆばを8枚重ねて丸めたのが日光名物の「巻きゆば」です。その起源は日光東照宮へのお供えだったそうです。巻きゆばは、砂糖やお醤油で甘じょっぱくたくのが伝統的な食べ方だそうです。1切れで、成人女性が1日に必要なたんぱく質のおよそ5分の1がとれます。ゆば」の栄養を比較すると、100グラム当たりのカロリーは木綿豆腐が72キロカロリー、豆乳が46キロカロリーに対して、生ゆばは231キロカロリーです。100グラム当たりのたんぱく質は木綿豆腐が6.6グラム、豆乳が3.6グラムに対して、生ゆばは21.8グラムと豊富。生ゆばを100グラム食べると、成人女性が1日に必要なたんぱく質のおよそ半分がとれる計算です。100グラム当たりの鉄分は木綿豆腐が0.9ミリグラム、豆乳が1.2ミリグラムに対して、生ゆばは3.6ミリグラム。女性が1日に必要な鉄分のおよそ3分の1がとれる計算です。家庭で簡単!「ゆばの生しゃぶ」の作り方フライパンに無調整豆乳を1センチほど注ぐ。とろ火で10分ほど加熱する。表面全体にしわが入ったら、箸で中心をつまんで引き上げる。豆乳になじませてから、しょうがじょうゆや岩塩+オリーブオイル、黒蜜をかけて食べる。卒業して、よしお兄さんの生活で変わったことはどんなことかっていう質問がありました!それに対してよしお兄さんの答えは、ロケが多くなってロケ弁を食べることが多くなったので、家にいるときは自炊をして温かいものを食べようかなと思って健康面に気をつけています♡さすが!優等生!NHKあさイチで体操のお兄さん「よしお兄さん」こと小林よしひささんといっしょ!さらにヘルシーな日光名物「もやし」さらに、栃木県が誇るヘルシーな食材があります。日光市内にある国内最大級のもやし工場に行きました。1日の生産量はおよそ150トン。工場から手渡されたのは、名前と似顔絵入りの作業着。かわいいですね!もやしは光を当てて育てると4日で葉っぱが出てきて、8日後には茎の白い部分も紫色になって発芽してしまうので、真っ暗なお部屋で栽培しています。もやしの栽培に必要なのは水だけだそうです。使っている水は日光山系の天然水。日光と言えば中禅寺湖に華厳の滝、竜頭の滝など水の名所がたくさんあります。したミネラル分豊かな天然水を汲み上げてもやしを育てているんだそうです。工場で教えてもらった、もやしを長持ちさせる保存方法はもやしをすぐに使わない場合は、袋を一度開けて、再びクリップなどで閉じる。冷蔵庫の「冷蔵室」に保存する。もやしにあたる空気の量がポイントだそうです。買ったまま置いておくと酸欠になって劣化しやすいので、いちど適量の空気を入れてまた封をすると言う保存方法が良いそうです。もやしを保存するのに最適な場所は冷蔵室。野菜室や冷凍室は適してないそうです。NHKあさイチで体操のお兄さん「よしお兄さん」こと小林よしひささんといっしょ!日光の体操界のレジェンドとの出会いよしお兄さんは「おかあさんといっしょ」の第11代目の体操のお兄さんです。その体操のよしお兄さんが、日光で体操界のレジェンド70代の現役体操選手に出会いました!中学校の体育館に一歩踏み入れると、小さいお子さんがよしお兄さんめがけてたくさん集まってきました!さすが!よしお兄さん大人気!影響力バツグン!子ども達と「ブンバ・ボーン」を一緒に踊りました!体操界のレジェンド長田幸子さん。72歳現役の体操選手です平均台や段違い平行棒の技を披露していただくとともに、いすに座ったままできる筋トレを教えていただきました。よしお兄さんと長田さんの腕相撲!いい勝負でしたが最後はよしお兄さんが勝利!!!長田さんの目標は80歳まで現役で頑張ることだそうです。日光はくびれ美人が多いと言うことです。くびれの秘密とは?日光市はホッケーが盛んな街。ホッケーは、東京オリンピックに出場が決定している種目です。なかでも期待されているのが狐塚美樹さんです。ホッケーでくびれができる?!日光市の女子ホッケー社会人チーム「オレンジユナイテッド」の選手たちによると、ホッケーではボールを打つ際に腰をひねるのが重要だとのこと。そこで、元ホッケー選手でスポーツジムのトレーナーをしている仙波美恵さんに、「くびれエクササイズ」を教えていただきました。足を肩幅に広げて、ひざがつま先よりも前に出ないようにお尻をぐっと下げ、スクワットの姿勢をとる。ほうきなどの柄が長いものを両手で持ち、8カウント数えながら左から右へ半円を描くように動かす。逆方向に左から右へ動かす。最後に、スタジオで、よしお兄さんのテーマソング「ブンバボン」をみんなで踊りました!NHKあさイチ「よしお兄さんといっしょ」に行く「栃木県日光」に想うよしお兄さん。最近までNHK・Eテレ「おかあさんといっしょ」に、10年以上毎日出演されていました。視聴者の子どもたちもお母さんたちもすっかり「よしお兄さんロス」がまだ拭いきれいていない今日この頃だと思います。そんなよしお兄さんが、今回、同じNHKの「あさイチ」に出演されると知って楽しみにしていた親子が多いのではないかと思います。ワタクシもその一人でした!が、そのよしお兄さんが日光で訪れた場所は、ヘルシー食材「ゆば」と「もやし」の工場と体操をしている体育館、ホッケーの練習場とは、シュールすぎる気がいたしました。ゆばやもやしを食べられるお店など、一般視聴者が日光に行ってみたい、実際によしお兄さんの足跡を辿ってみたいと思うような企画を期待していたのです!まぁ、でも、こうやってよしお兄さんにまたNHKで会えると思うと、その可能性にテンション上がった人は多いのでは~?よしお兄さんと日光には、今後に期待したいと思います!ひとまず、日光といえば、「ゆば」と「もやし」。残念ながら、今のところ、NHK「あさイチ」を見逃してしまった場合、無料で観ることはできません。有料ですが、「NHKオンデマンド」と「U-NEXT」で観ることができます。サブスクリプションもできますので、この機会に検討してみるのもいいかもしれません。NHKオンデマンド*2020年3月からは「見逃し見放題パック」のみ見逃し見放題パック(サブスクリプション):990円(税込)「見逃し見放題パック」とは、見逃し番組を、配信期間中いつでも何本でも視聴できるほか、見逃し見放題パックを購入された方のみ、過去1週間に放送されたニュース番組も視聴可能となるお得な見放題パックです。単品購入の場合、購入後1日が視聴期限となりますが、見放題パックを購入すれば、配信期間中は何度でも視聴することができます。見逃した番組だけではなく、途中から見た番組をまた最初から見たい時、レコーダーに撮り忘れたけどまた見たい時などに役立ちます。見逃し番組を全部見渡してみると、知らなかった番組がいくつも発見されるかもしれません。そんな楽しみも、見逃し番組にはあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。当ブログ管理人のプロフィールはじめまして。当サイト運営者のタクトと申します。旅行好きの元ホテルマンです。旅番組で紹介された観光地やお店、口コミ情報など、旅行に役立つ情報をお届けします。旅行におすすめ国内・海外の観光・グルメスポット.。