HOSHINO|パテ・オイル漬けの通販|愛知県西尾市エビ、タコ、スズキ、エイ、アサリ、エスカルゴなどの魚介類を使用したパテ・オイル漬けなど水産加工品の通販を行っています。・真ダコのオリーブオイル漬け(1瓶)・タカノツメ(1本)・ニンニク(1個)・シシトウ(3本)・ミニトマト(10個)・パスタ(180g)【作り方】1.パスタを茹でる。茹で上がったら少しオイルを入れておく。2.真ダコのオリーブオイル漬け、タカノツメ、ニンニクをフライパンに入れ弱火で温める。3.ニンニクの香りがしたらシシトウ、ミニトマトを入れて1分ほどパスタと混ぜる。・オイル漬けの残ったオイル・マッシュルーム(1パック)・ミニトマト(8~10個)・ベーコン(ミニパック1個)・にんにく(ひとかけ)・タカノツメ(1本)・塩コショウ【作り方】1.材料をすべて小鍋に入れて混ぜ合わせ、弱火で6分加熱する。2.お好みで塩コショウをする。あればハーブドプロバンスを振る。・穴子のパテ(1/2瓶)・食パン薄切り(2枚)・リーフサラダ(適量)・アボカド(4切れ)・焼鳥のタレ(大さじ1)・マヨネーズ(適量)【作り方】1.食パンをトーストしてマヨネーズを塗る。2.穴子のパテと焼き鳥のタレを混ぜ合わせる。3.食パンにリーフサラダ、アボカドの順に乗せる。4.2.を乗せて残りの食パンではさみ、半分に切る。・海老のガーリックオイル漬け・ベビーリーフ(6~8枚)・アボカドスライス(2枚)・ミニトマト(1個)・オーロラソース(マヨネーズ小さじ2、ケチャップ小さじ2)【作り方】1.バゲットを縦半分に切り、オイルを薄く塗る。2.下になるバゲットに、ベビーリーフ、海老、アボカドを乗せる。3.トマトを飾り、オーロラソースをかけて、残ったバゲットの半分ではさむ。・海老のガーリックオイル漬け(1/2瓶)・アボカド(1/2個)・オーロラソース(マヨネーズ小さじ1、ケチャップ小さじ1)・ミニトマト【作り方】1.アボカド、ミニトマトを切る。2.すべて皿に盛り、オーロラソースをかける。・海老のオイル漬け(※あれば1/2瓶)・小魚と海老のトマトパテ(1/2瓶)・牛乳又は生クリーム(200ml)・パスタ(2人前)・玉ねぎ(1個)・ミニトマト(適量)・アボカド(適量)【作り方】1.玉ねぎをみじん切りし、オリーブ油で炒める。2.牛乳を加え、パテを入れて溶かし、ソースを作る。3.茹で上がったパスタ、海老のオイル漬け、ミニトマト、アボカドとソースを絡める。・スズキのパテ(1/2瓶)・牛乳(200ml)・マイタケ(1パック)・とろけるチーズ・冷やご飯(1杯)・オリーブオイル(適量)・バター(適量)【作り方】1.マイタケをオリーブオイルとバターで炒めて塩コショウをする。2.フライパンに牛乳とパテを入れ、沸騰させる。3.1.のマイタケを入れ、ご飯を入れる。4.ご飯とよく絡めたら、バターとチーズを入れ、とろみがでてきたら完成。お好みでパセリを飾る。・エイのパテ・バゲット・スダチ(レモンやライムでも)・アーモンド【作り方】1.バゲットは薄く切ってトースターで焼く。2.アーモンドはビニール袋に入れてめん棒などで叩いて砕くか、包丁で刻む。(フライパンで乾煎りすると香りがより良くなる)3.スダチはスライスして、トッピングサイズ用に小さく切る。4.バゲットにエイのパテを塗り、アーモンドとスダチをのせる。エイのパテの優しい甘みとふわっとした食感をお楽しみください。スダチの酸味とアーモンドの食感がアクセントになり、より味が引き立ちます。臭みのないエイが、ワインにもとてもよく合います。・小魚とエビのトマトパテ(30g)・クラッカー(10枚)・高菜漬け(20g)・黒ごま(適量)【作り方】1.クラッカーにトマトパテを乗せる。2.高菜漬けを粗く刻み、1.にのせ、更に黒ごまを振る。【相性の良いワイン】ライトボディの赤ワイン。酸味が程よく、さっぱりめの赤ワイン。相性が良いのは、シチリアやサルデーニャなど、海の近くで作られるもの。・真ダコのオリーブオイル漬け・エリンギ(2本)・パン粉(10g)・にんにく(1/2片)・大葉(2枚)・塩(ひとつまみ)【作り方】1.サクサクパン粉を作る。ボウルにパン粉、みじん切りにしたニンニクと大葉、オイル漬けのオイル大さじ1、塩を加えて混ぜる。2.フライパンに1.を入れ、弱火でサクサクになるまでじっくり炒める。器に取り出して、フライパンをペーパータオルなどできれいにする。3.エリンギを食べやすい大きさに裂き、フライパンにオイル漬けのオイル大さじ1を熱し、中火で焼く。4.お皿に真ダコと3.のエリンギを盛り、2.のサクサクパン粉をかける。相性が良いのは、シチリアやサルデーニャなど、海の近くで作られるミネラル感(旨み)豊かな味わいのもの。