梅雨明けそろそろです。今年も【のと発酵協議会】の仲間たちと出店します。恒例の、いしるイカ焼きそばです。イカは舳倉屋さんのものを使用します。(↑これ、やわらかくて美味しいの)あと、炭火焼コーナーにはアワビやサザエのつぼ焼きにピッタリなサクラ醤油が置いてあります。たらして焼くと、香ばしいかおりが広がってアルコールがすすみそーう。甘めの醤油が、ピッタリ。16日は輪島のマリンタウンへ!ダンボールに”あわび”って書いてあるので、え?あわび??っと思って開けたら醤油かいっ!てみんななる。およね谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。2-1-1TEL:0768-22-0501(代)およねブログのトップページはhttps://tanigawa-jozo.com/oyoneblog/です。困難な道こそ立ち向かい・・ですね。日々のことイベント能登のこと輪島のイベント輪島のおいしいもん輪島のこと輪島のいいところ金沢のことその他お料理のこと糀のことお味噌のこと甘酒のこと塩麹のこと糀ドレッシングお醤油のこと会社のこと家族のことおすすめ記事リンク味噌を自分で仕込んでみたけど・・その後どうしたらいいの?離乳食に困ったら、米麹みるくちゃんの出番です。4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、ブログやTwitterで書いています。