(日)休みの日の我が家の食事はほとんど私が作ります。私自身、料理が好きなので、まったく苦にはならないのですが、ついつい食べ過ぎてしまうのが難点です。今週は土曜日に冷凍のそばを解凍し、ちょっと食べ過ぎた上に、夜にはトロトロ卵のオムライスを大量に作り、これまた食べ過ぎてしまいました。私の場合、おなかが減っているときに料理すると危険なんです。作りすぎてしまいます。(^^;よって本日は食べるのを控えるため、そば・うどんを打つのはお休みです。今晩は餃子を焼く予定。焼きあがった餃子です。コツは蒸し焼きの際,水ではなくお湯を使うこと。それと焼きあがる直前にサラダオイルを少し加えて焼くことです。これで皮はサクッと,中身はジューシーな餃子に仕上がります。