Site0120-07-2632(9:00-17:00)メールはこちらご注文と商品出荷は、日曜祝祭日に関係なく毎日承っております(年末年始除く)。鎌倉山納豆を代表する小粒の納豆です。自慢の手作り製法で一つ一つ丹念に仕上げました。細く強い糸引き、歯ごたえのある柔らかさ。これぞ小粒納豆の王道だと自負しております。この大豆は完熟しても粒が大きくならない大豆です。選別して小さい粒だけを選んだのではなく、元々このサイズの大豆なのです。!当店看板商品「手づくり小粒」の大豆を使用し、「こだわりの味はそのままに」をコンセプトに、お客様からの長年のご要望にお応えするかたちで、食べやすい紙カップバージョンにしました。歯ごたえは、「手づくり小粒」よりも若干柔らかいものの、味についてはこの大豆自体が持っている力強い旨みを引き出し、細く強い糸引きを実現させました。国産大豆を使用してこのお値段!!値段が安いからといって、決して納豆作りには手を抜いていません。お手軽に鎌倉山納豆らしさを楽しめます。食感は、適度に柔らかく大変食べやすいです。トレー入りなので、使いやすさは抜群。!パッケージには鶴岡八幡宮、長谷の大仏、人力車など、鎌倉のイメージとして定着している名物をイラストに入れております。一切使用しないタレを添付することで、こだわりを全面に出しました。一切使用しないタレを添付することで、こだわりを全面に出しました。実店舗のお土産としてペアでお買い上げされるお客様が大変多いです。それぞれ使用大豆が異なりますので、両方を食べ比べてみるのもオススメ。箱の中に、40gのトレーが2つ入ってます。丹波黒の最高級黒豆を納豆にしました。わさび醤油か塩胡椒に一粒一粒つけながら召し上がって下さい。たかが納豆されど納豆という僕等の思いが一つの形になったと自負しております。※丹波黒は品種名で、特定の産地を表すものではありません。日本の小粒と同様に、国産大豆を使用してこのお値段!!こちらも値段が安いからといって、納豆造りには手を抜いていません。お手軽に鎌倉山納豆らしさを楽しめます。食感は、やや柔らかめ。トレー入りなので、使いやすさは抜群。市場ではあまり見かけない中粒タイプの納豆です。納豆職人の長年の知識と経験・技術によって、小粒より旨みとコクが強く、さらに大粒のようなしっかりとした甘さと「ふっくら」感ある歯ごたえを引き出すことができました。糸引きはとても滑らかで、どこまでも切れることなく大豆同士を結びつけ、まさに納豆の醍醐味を味わうにぴったりの逸品です。!ひきわり大豆は、乾燥した大豆を挽き割って、大豆の皮を取り除いたものです。大豆の大きさが均等に挽き割ってないと、醗酵にムラがでて、苦味や臭みがでます。皮も取り除いているので、醗酵の温度設定が大変難しく、言わば職人泣かせの納豆なのです。そこで、当店では、国産大豆の中でも均等に挽くことができる優秀な大豆を使用し、長年培った職人の叡智を結集して、安定した仕上がりを実現しました。納豆は、他の大豆製品と違って大豆の味をごまかすことができない故に、全ては目利きから始まり、目利きで終わると言っても過言ではありません。持てる知識と経験を総結集して選び出した至極の3つの国産小粒系大豆のうち、今最も【美味い!】大豆をさらに1品に絞り込んでから納豆に仕上げます。※お客様による大豆のご指定はできません。※当店ではエコの観点から、【納品書】を基本的に廃止しておりますまた、お届け先様へは、商品と一緒に金額・商品名等の記載した納品書は同封しておりませんので、ご安心下さい。・ご注文者とお届け先が異なる場合は、商品発送後に、ご注文者へメール便でお届け致します。ご注文者へお届けします。国産納豆セット【送料無料】8種類の納豆が選べる★バラエティー国産納豆セット※ギフト扱いの商品は、下記のとおりとなります。送り状を貼付して、お届け先様へ当店から配送します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。お箱を完全包装後、手付き紙袋と納品書を入れた茶紙で包み(2重包装)、運送会社の送り状を貼付します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。9:00-17:00)。