新米の美味しい季節です。選び抜かれた白ごはんが食べ比べできる“土鍋ごはんがメインディッシュ”というお店「チアカウンター」をご紹介します。GOURMET文/柏木智帆まずはご飯を決めてから一品料理を決めるというスタイルごはん好きの女性はもちろん、パン好き、麺好きの女性も新米の季節にはおいしい白ごはんが食べたくなるもの。今こそ「新米を食べに行かない?」がデートの誘い文句です。向かうべきは、東京・六本木にある「チアカウンター」。なんと、メインディッシュが土鍋炊きごはんのお店です。「ごはんってこんなにおいしかったのね」と彼女も感激すること間違いなし。ごはんの食べ比べというエンタテインメントも楽しめてしまいます。チアカウンターを訪ねて六本木の裏道を行くと、とあるマンションにたどり着きます。住所を見ると、たしかにここなのですが、看板も表札もありません。2階へ上がると、ドアが3つ。ここは迷うことなく颯爽と入店したいところ。中へ入ると、不意打ちをくらいます。落ち着いた照明の店内には、カウンター6席、4名用テーブル席2卓。お酒がずらりと並んだバーカウンターが5席。こんな空間が広がっているとは、外観からは想像もつきません。「こんな隠れ家的なお店を知ってるのね」と彼女のテンションも上がるはずです。3バーのような雰囲気の落ち着いた店内マンションの2階でひっそりと営業。「ご縁でつながっていきたい」という村上氏の思いから、看板を掲げていません「メインディッシュ」だけあってどの料理よりも大文字で書かれたお米のメニューバーのような雰囲気の落ち着いた店内マンションの2階でひっそりと営業。戻る席に着いて、まずはドリンク、そして料理を......といきたいところですが、最初にすすめられるのは、なんと、お米のメニュー表。「フレンチでは、まずは肉や魚などメインディッシュを決めてから、それに合わせてお酒や前菜を決めていくのが主流です。その村上氏が厳選したお米を常時5種類取り揃え、土鍋で炊き上げて提供しています。この日のお米は、高知県「合鴨コシヒカリ」、徳島県「あわみのり」、鹿児島県「なつほのか」、秋田県「あきたこまち」、佐賀県「さがびより」。お米は約3週間ごとに入れ替わり、11月20日前後には5種類すべてが新米に切り替わる予定です。お米にあまり詳しくない方でも、スタッフが丁寧に1つ1つのお米の特徴を説明してくれるうえ、「粘りが強いお米が食べたい」「さっぱりとしたお米が食べたい」などと好みを伝えるとおすすめを教えてくれます。お米は食べ慣れたものがおいしいと感じるもの。彼女の出身地や食べ慣れたお米の味、好きなごはんのおとも、おいしかったごはんのエピソードなど、彼女とごはんトークで盛り上がること間違いなしです。秋はひやおろしがずらりエレガント香りが広がるアフリカンローズビール戻る「初めてお越しいただく方は『ふたりで1合でいい』とおっしゃる場合が圧倒的に多いのですが、当店ではぜひ2種類のお米をご注文いただき、食べ比べてみてお米の味の違いに気づいていただきたいと思っています。控えめに1合にした方も、意外にぺろりと完食してしまいますよ」と村上氏。1合追加注文すると、炊きあがるまで1時間。最初に2合注文したほうがスマートです。海苔にいくらに明太子、ごはんのおともは20種以上からセレクトさらにこのお店、ごはんがおいしいだけではありません。なんと客の9割が注文するキラーコンテンツが、九州直送の刺身。鹿児島県産の本鮪や長崎県産の平政、福岡県産の真鯛など、その日届いた新鮮な魚が日によって種類を変えて並びます。お酒は幅広いランクのシャンパンやワインのほか、各地の蔵の日本酒や焼酎などを取り揃えています。日本酒は、春夏秋冬で季節ごとのお酒に総入れ替え。極上の刺身で秋のひやおろしが飲めるなんて、日本酒好きの彼女にはたまりません。お酒の味が苦手だけどお酒も楽しみたい......という彼女には、カクテルも豊富に取り揃えています。ROSE」とクラフトビール事業などを手掛ける株式会社「ELLEWAY」が共同開発したオリジナル。バラの香りが口いっぱいに広がるため、食前や食後がおすすめです。お酒と料理を楽しんだら、いつのまにかごはんの炊きあがり10分前。このタイミングでごはんのおとものメニュー表が登場します。海苔や明太子、いくらの醤油漬けなど20種類以上の中から彼女と作戦会議をしてセレクトするのも楽しいもの。炊きあがったごはんは、まずはそのまま食べ比べ。彼女と感想を言い合いながら食べれば、いつも以上においしく感じられるはずです。4蓋を開けると広がる炊きたてごはんの香りごはんのおともをオーダーし過ぎるとごはんが足りなくなります飯椀にちょっとずつごはんを盛って食べ比べ期待を裏切らない極上の卵かけごはん蓋を開けると広がる炊きたてごはんの香りごはんのおともをオーダーし過ぎるとごはんが足りなくなります飯椀にちょっとずつごはんを盛って食べ比べ期待を裏切らない極上の卵かけごはん戻るごはんの違いを楽しんだ後は、ごはんのおともと一緒に。人気は、1個500円のブランド鶏「岡崎おうはん」の卵かけごはん。殻が分厚く、黄身は箸でつまめるほどしっかり。濃厚でありながらも、くどさがないピュアな味わいで、お酒と料理を堪能した後でもさっぱりと食べられます。残ったごはんはおむすびにして、まるでジュエリーが入っているような小さな紙袋にコンパクトにまとめてくれます。これは彼女のおみやげに。冷めてから食べるとまた違うお米の味わいに出会えます。おいしいお米を心ゆくまで堪能できる、新米の季節のデートに持ってこいのお店です。LEONの最新情報などお得な情報を毎週お届けします!公式ニュースレターの登録はコチラこの記事が気に入ったら「いいね!」しようLEON.JPの最新ニュースをお届けします。「最近どこかおすすめのお店ない?」「こんど会食するんだけど、どこ予約すればいい?」──友人たちのグルメ・コンシェルジュ化しているLEON.JP食いしん坊担当が、読者のみなさまに自身のネタ帖をそっと公開。話題のニューオープン、旬の食材、気になっていた名店を丁寧にご紹介します。当方、酒がかなりイケる口、東京の右側在住なので、そっち系がやや多め、かもしれません。気持ちのいい温泉と高いホスピタリティも大切です。設えや歴史などその宿ならではの個性的な魅力があれば、旅はきっと素晴らしい思い出になるはず。そんな恋するふたりの大切な旅時間を演出する“ハズさない”宿を、LEONが実際に訪れた中から自信をもってご紹介します。料理初心者男子でもデキる・モテる簡単レシピ「好きな相手は胃の腑からつかめ」って、昔はオンナに言われてたことですが、今はオトコにも言えること。飲んだ後「ちょっと一杯寄ってかない?」、「今度一緒にアレ作らない?」「週末ホムパしようよ」などなど、さまざまな口実に使える簡単レシピを人気料理研究家がお教えします。さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。B級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。自動車ジャーナリストのレジェンド岡崎宏司氏が綴る、人気エッセイ。日本のモータリゼーションの黎明期から、現在まで縦横無尽に語り尽くします。編集部が独自の目線でセレクトした注目ピープルのオリジナルインタビューをお届けする連載コーナーです。BOSSA」(バール・ボッサ)のマスターにして作家の林伸次さんが、バーテン仕込みの絶妙な話術でさまざまな美人さんの本音を聞き出す連載です。シーズン2のテーマは、ズバリ、今どき美女たちの“悩める”恋愛事情。美人だってときには恋に傷つくこともあるだろうという推論のもと、美人が出会った最低男を裏テーマに、彼女たちの恋愛体験(主に失敗)談と本音の恋愛観に迫ります。それは今も昔も「スマート」であることでしょう。辞書によれば「Smart」とは「賢明な」「キビキビとした」「洗練された」といった意味。最近ではスマートフォンを筆頭に、「コンピューティングと結びついた」といったニュアンスも含まれます。現代のモテる大人は「テクノロジーに強い」ことも必須なわけで。いうことで本連載では、そんなスマートな大人になるための様々なガジェット・アイテムをご紹介。時代にふさわしい「E(エレクトロニクス)」の「イイ〜モン」をぜひご覧ください。本誌LEONでYULI*YULIとして長きにわたり、あらゆるジャンルのレストラン&バーを取材してまいりました“デート・コンシェルジュ”(略してデーコン)こと、渡辺ゆり子が、本当にデートで使えるお店の選び方をわかりやすく御指南します!モテる旦那養成講座いい大人になってお付き合いの幅も広がると、意外と和の素養が試される機会が多くなるものです。腕時計は単なるツールではなく、あなたがどんな人かを表すキーアイテムです。デキる男たちの間では共通言語であり、時には通行手形にもなる。腕時計を知ると世界が広がるのです。難しそうに思える専門用語や知識も、基本を押さえれば、見るべきポイントがわかってくるはず。奥深く魅力的な腕時計の世界へのガイドとして、ご活用ください。オフィシャルWebサイト。