戸張農園05【ネギスペシャル80】ネギの食べられる白い部分を多く作るには、ネギに程よく土をかける必要があります。土寄せマシン登場!戸張農園には土寄せを行ってくれる機械があります。その名も「ネギスペシャル80」。他のことにも使用することはできますが、基本的にはネギ専用の機械です。前進やバックはタイヤを使って行います。後ろについている刃は、回転することで土をどんどん上げていってくれます。ネギがまだ小さいうちは、土を掛け過ぎてしまうと埋もれてしまいます。後ろの刃の角度の変えることで、ネギにかける土の量を調整することができます。土をかけたいときはこれも上に上げて全開にすると、もうバーッとやってくれます。最初のうちは低い状態からスタートします。この作業を5回くらい繰り返すという形になりますね。土寄せをするときのポイントは?ネギに土をかけるときのポイントです。ネギは土をかければかけるほど伸びていきます。この今3本葉っぱがあると思うのですが、このネギの葉の分け目が隠れるくらいまで土をかけることが土寄せのポイントです。することでまたかけた分だけ伸びていきます。かけすぎてしまうと、伸びる元気がなくなってしまいます。かけすぎても少なすぎてもいけないという加減が非常に難しいです。この機械を使えば、その加減も細かく調整しながらかけていくことができます。仕上げの土寄せを実践では実際に仕上げの土寄せをやっていきたいと思います。風や雨によって土が流されてしまうことを考慮し、少し多めにかけています。土寄せによって今出ているネギの部分と同じくらいの長さだけどんどん伸びていって、これを繰り返しながら下の白いところが長くなっていきます。最初が平らだとしたら、30cm以上結構掘っていることがわかります。千葉県松戸市にある百年続く農家です。東京都や埼玉県との県境にほど近い、江戸川沿いで農業をしています。年間を通し五十種類以上の野菜を栽培、本当の「旬」の美味しさをお届けします。戸張農園のWebサイトはこちら撮影、ライブ配信、映像制作ご相談承ります撮影、農園紹介ビデオ制作します当プロジェクトの運営元のエーフラットでは各種撮影/映像制作業務を承っております。ライブ配信、商品の撮影、栽培風景、セミナーや講義の撮影、ユーザー事例の動画、農園案内や商品のプロモーションビデオの制作等、企画や提案から承ります。お気軽にご相談ください。1枚60円で売れるオイシイ野菜、オイスターリーフですが、栽培はそんなに簡単ではないようです。サラダセット用にハウスで栽培しているわさび菜。#121〜2月に出荷される「ちぢみほうれん草」は、甘みがあって人気の冬野菜です。栽培の準備は8月から始まります。畑のキャビア!?涙豆スペインのサンセバスチャン近郊でしか採れない涙豆を特別に栽培しているそうです。#13高菜とからしなを掛け合わせた「パーマグリーン」は、辛味とコクが特徴で、サラダのアクセントや肉料理の付け合わせにするのがおすすめです。1枚60円で売れるオイシイ野菜、オイスターリーフですが、栽培はそんなに簡単ではないようです。サラダセット用にハウスで栽培しているわさび菜。#121〜2月に出荷される「ちぢみほうれん草」は、甘みがあって人気の冬野菜です。栽培の準備は8月から始まります。畑のキャビア!?涙豆スペインのサンセバスチャン近郊でしか採れない涙豆を特別に栽培しているそうです。#13高菜とからしなを掛け合わせた「パーマグリーン」は、辛味とコクが特徴で、サラダのアクセントや肉料理の付け合わせにするのがおすすめです。