うめ丸の『玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ』。全国めちゃ売れご当地鍋で紹介してました。うめ丸』は、鳴門海峡を一望できる旅館で、宿泊客はもちろん、食事だけの日帰りのお客さんにも人気なのだとか。『玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ』はにしゃぶしゃぶ用に薄くスライスした鯛の身をチーズフォンデュのようなトロトロ状の出汁を絡めて食べる新感覚鍋。使用しているのはもちろん淡路島産の甘味の強い玉ねぎ。淡路島の玉ねぎは、淡路島伝統の吊り下げという方法で約1ヶ月間干すことで独特の甘さと柔らかい食感を引き出しているとのこと。この淡路島産玉ねぎを豪快にカットして鍋に敷き詰め、昆布とカツオでとった出汁を加え、柔らかくなるまで1時間ほど煮込み、ミキサーにかけてトロトロ状の玉ねぎ出汁へ。甘い玉ねぎの出汁に浸けて食べるプリップリの鯛の身は絶品とのことです。OZmall*作成から時間が経った記事は内容が変更になっている可能性があります。お店に行く際には公式HPやグルメサイトで事前確認をオススメします。OZmall*作成から時間が経った記事は内容が変更になっている可能性があります。お店に行く際には公式HPやグルメサイトで事前確認をオススメします。コピーじゃいろをフォローするじゃいろ関西話題のグルメ関連記事イタリアン夙川で大人気のイタリアン店ラッフィナート兵庫県芦屋市にある夙川で大人気というイタリアン店『ラッフィナート』。銭湯中心の夙川の夜は実は・・・(2015/6/3)で紹介のお店。姫路名物のぐじゃ焼きを生み出したぐじゃ焼き発祥のお店『お好み焼き森下』。メッセンジャーの〇〇は大丈夫なのか?!狭すぎる飲食店その売り上げは大丈夫なのか?(2016/7/21)で紹介してました。お好み焼き・たこ焼き・焼きそば兵庫県熱愛グルメ、そばめし兵庫県の熱愛グルメ、『そばめし』。ケンミンSHOW(2017/5/18)で紹介。関西グルメ王のシャンプーハット・てつじさんが、絶対に教えたくなかったという焼肉屋、『オカダ食品株式会社』。ベッキーの番組、特定せよ(2019/4/1)にて紹介。くれおーる別館ボン・ヴィアンのブランド和牛の絶品鍋(千日前)大阪、千日前にある『くれおーる別館ボン・ヴィアン』の絶品鍋。この冬食べたい!専門店で頂く絶品変わり鍋(2016/12/2)で紹介のお店。博多もつ鍋「やまや」の唐揚げ博多もつ鍋『やまや』は大阪府内に6店舗を展開。この『やまや』の唐揚げが絶品とのこと。過ぎるTV(2017/1/16)で紹介。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。関西話題のグルメ.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。