200ml介護食メモ加熱しても身がしまりにくい魚介類を選びましょう魚介類は、加熱すると身のしまるものと身があまりしまらないものとがあります。鰯は加熱しても身がしまりにくく食べやすい魚介類の一つです。その他、食べやすい魚介類には、タラ、ブリ、タイ、サンマなどがあります。下ごしらえ:鰯の頭を落とし、お腹を斜めに割き、内臓を取り除く。最後に塩水で綺麗に洗い流す。梅干しは種を取り除き、生姜はスライスにする。(1)鰯の臭みを取る鰯をフライパンに並べて水を入れ、5分ほど煮て臭みを取ります。お湯を捨てる鰯を落し蓋でおさえてお湯を一旦捨てます。大さじ2杯)と梅干、生姜をフライパンにいれ、落し蓋をして強火で煮ます。仕上げる沸騰したら弱火にして約30分ほど煮ます。味を含ませると同時に柔らかくしていき完成です。介護のための「おむつ」のヒント介護のための「食べる」のヒントLive+Doについてお問い合わせLive+Doについてプライバシーポリシーこのサイトについて記事制作者一覧このサイトならびにサイト内のコンテンツは株式会社リブドゥコーポレーションによって運営されています。RESERVED./>。