TEL/FAX047-388-13463月中旬,畑のあちこちにいたガマガエルが小屋の後ろの衣装ケースの水たまりに集合しました。無事にかえったオタマジャクシの足がはえ始めました。実は昨年は水が汚れ、一匹もオタマジャクシになれませんでした。今年は何度も水をかえました。これでガマガエルたちがずっと生きられる畑になれます。白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさにカット。(芯は棒状に切ると火の通りが早い)人参は薄いいちょう切りか細切り。豚肉に正油・酒・片栗粉を揉み込む。フライパンに多めの油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、すぐに人参と白菜の芯を入れる。白菜の芯がしんなりしたら、葉を入れ、★で調味し、水溶き片栗粉でトロミをつけごま油。*酢の酸味を飛ばすため、一煮立ちさせる。大葉と赤じその定植、葱の土寄せ等。✿きっとかわいいがまがえるになるのでしょうね。(宮さん)✿楽しみですね。坊主知らず葱・キャベツ・スナップえんどう・サニーレタス。