美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。されたマクロビオティックに危機感を持ち、指導現場から生の声と現状を発信しています。マクロ美風このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。マクロ美風この記事では、塾生さんから開催ご希望をいただいた講座を列挙しております。何回も開催した講座ばかりなので、おのずと受講ご希望者は少なくなってしまいます。その関係で、もう少し受講ご希望者が増えるまで待ってからの開催になるため、現時点でご希望者待ち講座を下記に掲載します。この他の開催ご希望講座や、受講ご希望者がおられましたら、コメントやTwitterやiMessageでマクロ美風までお知らせください。この記事に追加していきます。お教えしたお料理名は次のとおりなので、こちらをご参考にしてお選びください。・むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧(2023/5/1現在)開催が決まった講座は、「これから開催予定の講座案内」に順次移行していきます。来月から「鱧の骨切り特訓講座」が始まります。今年はこのクラスが4クラスもあります(゚д゚)!鱧人気がすごいですね。鱧を食べると元気になれることと、美味しいことが人気の秘密なのでしょう。毎年のことなのですが、この講座は終了時間が遅くなります。膨大な内容を一日で教えるのですから、時間がかかるのは当然です。そのため、遠方のかたにはお泊りをおすすめしています。包丁仕事に焦りは禁物ですし、鱧料理の醍醐味「鱧の棒寿司」は最後の最後に作るので、しっかり作り方を学んでいただきたいからです。そこで、当初のご案内では、タイムスケジュールを次のようにご案内していましたが、今年は大幅に延長して次のように変更させていただきます。デモ&実習この変更は、次のすべてのクラスに適用されます。初受講***昨年の様子。初受講者20時頃にまだ棒寿司を作っています。再受講者21時過ぎに帰り支度をしています。単発講座の再開催について、具体的な日程をお伺いしてして決定させていただきました。これから受講をご希望されるかたは、マクロ美風までご連絡ください。◯***<マクロ美風からのオススメ講座>この講座は過去に何回も開催しているのですが、受講された人たちは、いつも冷凍庫に「地鶏の参鶏湯(サムゲタン)風」を保存しています。その理由は、体力の落ちた時に驚くほどこのスープが効いて、元気を取り戻す人が多いからです。私は昔から、風邪をひきそうだと思ったらこのスープで乗り切って来ました。ちなみに、ボーンブロススープを作るのが面倒だと思われるかたは、この参鶏湯風スープでファスティングをされると、ものすごく体調がよくなります。胃腸の調子がよくなるし、お肌もツルツルになります。いうストックがあると、忙しい時や調子の悪い時のお助けメニューになりますので、多くの人におすすめします。「第10期満足コース」は5月21日(日)からスタートしますが、最初の授業は現時点での実力を把握するための実技チェックを行います。チェック内容は全部で8項目です。包丁砥ぎ上記のチェックをするための持ち物は次のとおりです。け用のお料理は教室で用意します。