人気通販「世界の宇田ミート」で安心安全品質の最上級お肉ギフトを贈ろう!お中元やお歳暮、また結婚祝いなどの贈答品として、通販を利用したお肉のギフトはいかがでしょうか。お肉のギフトにはしゃぶしゃぶ・すき焼き・ハンバーグなど様々な種類があり、季節を問わずいつでも購入できるのが魅力です。この記事では、特別な日におすすめの高級和牛“松坂牛”を販売する通販サイト「世界の宇田ミート」のラインナップとこだわりポイントをご紹介。ギフト選びでお悩みの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。宇田ミート」が運営するお肉ギフトの通販サイトです。宇田ミートの特徴と、通販サイトで取り扱っている主なお肉の種類について詳しく見ていきましょう。東海エリアを中心に、有名ホテルや旅館へ国産和牛などの卸を行っています。伊勢志摩サミットが開かれた際には、メニューの一部に宇田ミートの松坂牛が使用され、各国首脳へ振る舞われました。普段は卸売りを専門としていますが、これらの高級和牛を個人のお客様にも楽しんでいただくため、通販サイトをオープンしました。HACCP認証取得の安心品質お肉をはじめ、食品の通販を利用する際は「商品が安全かどうか」という点が気になりますよね。宇田ミートでは、販売している商品が高品質であることを証明するため、食品衛生管理の国際基準「HACCP認証」を取得しています。各段階で細かく管理を行う工程管理手法のことです。宇田ミートはこのHACCPシステムを採用することで、食中毒や異物混入などを未然に防ぎ、製品の安全確保を実現しています。具体的な施策としては、防カビシートの設置や真空パッキングの使用、作業員のアルコール除菌などです。仕入れから出荷までの各工程を無菌に近い環境で行うといった対策も実施しています。宇田ミートの代表的な商品は、以下の3種類です。霜降りの美しさに定評があります。伊勢どり三重県南西地方の山間部で育てられたブランド鶏です。伊勢神宮外宮へ献上・奉納を行っています。漢方を活用した特別な飼料で育てられている伊勢のブランド豚です。ブランド和牛や、合鴨・ジビエなど幅広い商品を取り扱っています。通販サイトでは、上記のブランド肉をしゃぶしゃぶ用・すき焼き用など様々な用途に合わせて加工したものを販売しています。宇田ミートの通販サイトで取り扱っている主な商品は以下の通りです。こだわり宇田ミートでは、高級ブランド和牛「松坂牛」をより美味しい状態でお届けできるよう、独自の工法によって加工を行っています。続いて、「松坂牛」として認定されるための条件と、宇田ミートの加工へのこだわりについて解説していきます。松坂牛協議会(https://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/)による松坂牛の定義は以下の通りです。確認できるようになっています。宇田ミートの通販サイトで取り扱っている松坂牛は、すべて独自の工法「ウェットエイジング工法」によって熟成肉に加工されています。ウェットエイジング工法とは、お肉を乾燥させずに真空包装内で熟成を行う工法です。)を見極め、部位ごとに真空パックにした後、0~1°Cの貯蔵庫で肉を保管します。牛肉の保管期間は15~28日間程度で、タンパク質が分解されてアミノ酸などの旨味成分が肉全体に浸透してから出荷を行います。これにより、通販商品であっても柔らかくて美味しい状態の食肉が提供できるようになっているのです。【世界の宇田ミート】こだわり2:プロトン凍結(冷凍)宇田ミートでは、肉の鮮度と品質を保つための凍結技術として、「プロトン凍結機」を導入しています。プロトン凍結とは、急速凍結の環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品の鮮度・食感・風味を維持する凍結技術です。従来の凍結技術では、凍結時に水が膨らんで肉の細胞が破壊されることにより、解凍した際に水分と合わせて肉の旨味が流出してしまうという課題がありました。プロトン凍結の場合、均等磁束と電磁波の効果で大きな氷結晶の成長が妨げられるため、細胞破壊が少なくなり、肉の旨味の流出を防ぐことができるのです。プロトン凍結は、従来の凍結技術で課題となっていたドリップ(組織液)や離水による食品の品質低下を防止する次世代の凍結技術として注目されています。通販サイトで購入できる【世界の宇田ミート】のおすすめお肉ギフトここからは、実際に宇田ミートの通販サイトで取り扱っている商品の中でも、ギフトにぴったりの松坂牛商品をピックアップしてご紹介。価格や内容量などの商品情報と通販ページのURLも記載しているので、お肉ギフトが購入できる通販サイトをお探しの方はぜひチェックしてみてください。松坂牛の肩ロースは各部位の中でも肉質の優れた部位と言われています。柔らかな口当たりと甘み・コクのある味わいが特徴で、お歳暮・お中元・内祝いなど様々なシーンで選ばれているお肉ギフトです。松坂牛のバラ肉は、独自の熟成技術によってコクと旨みを最大限まで高めた自慢の商品です。幅広い料理と合わせることができ、松坂牛一番の“モテ部位”として人気を集めています。宇田ミートのバーベキューセットは、松坂牛の肩ロース・カルビ・ホルモンをはじめ、伊勢どりや健康豚などの人気部位を集めた贅沢な商品です。自宅のお庭でバーベキューをするなど、新型コロナによるステイホーム期間ならではの食べ方を楽しむのも良いかもしれません。楽天で購入こちらは松坂牛100%で作られた贅沢なハンバーグです。「脂肪が溶け出す温度が低い」という松坂牛の特徴を活かした、とろけるような口当たりのハンバーグとなっています。宇田ミートの通販サイトで購入したお肉をより美味しい状態で調理するためには、正しい方法で解凍するのがポイントです。松坂牛および松坂牛を使った加工品のおすすめ解凍方法をご紹介します。宇田ミートの通販商品はすべて冷凍した状態で届くため、調理前に解凍作業が必要です。松坂牛の場合、冷蔵庫で半日程度かけてゆっくり解凍するのがおすすめ。解凍の際は、クッキングシートを敷いて、ラップをかけた状態で冷蔵庫に入れておくようにしましょう。松坂牛ハンバーグの解凍・調理は以下の流れで行うのがおすすめです。【世界の宇田ミート】の通販でお肉を買うなら今がチャンス!宇田ミートの通販サイトでは、通販サイトのオープン記念として、特別価格によるセール販売&送料無料の期間限定キャンペーンが開催されています。高級和牛である松坂牛を通常よりも安い価格で購入できるチャンスとなっているので、グルメな方への贈り物としてぜひ検討してみてください。宇田ミートの通販サイトで取り扱っているお肉ギフトには、贈答用のギフトサービス(熨斗)を無料で付けられます。お中元・お歳暮・お年賀・内祝い・誕生日祝い・クリスマスプレゼントなど、大切な方へ心のこもった贈り物をしたいという場合におすすめです。宇田ミートの通販サイトでは、有名ホテルや旅館に卸しているものと同じ品質のお肉を購入できる宇田ミートは「肉を通じて笑顔を届ける」という想いの元、徹底した品質管理とこだわりの加工を行っています。特別な日を演出するのに相応しい商品となっているので、ギフト選びでお悩みの方はぜひ宇田ミートのお肉ギフトを検討してみてください。