▶津軽黒にんにく波動熟成はどうじゅくせい振動を帯びた熱の移動を利用した加工方法です。加工対象物に必要な振動を熱を供給することで、キャビテーション(振動)効果により水分の昇華時間を短縮し、内部成分の融和を促進することで旨みが倍加します。自社栽培じしゃさいばい牛・鶏の堆肥で土づくりからこだわり、青森県津軽の地で秋に植え付け厳しい冬を越えた「津軽にんにく」はその実を守るため糖度がいっぱい!愛情込めたにんにくを厳選し選定したものだけ黒にんにくに加工しました。配達時の常温から【冷蔵】の場合ですが温度差によりパックを閉じたままですと中の湿度が多くなるため黒にんにくが柔らかくなります。(こちらはお好みですので特に問題ございません)こちらの場合ですが、このまま長期間(約6カ月)冷蔵庫に入れたままですと多湿状態が続くためカビが発生しやすい状態となります。ジップロップパック「フタつき保存容器」であれば多湿にならないようにフタを開けたままの時間をつくっていただて皮の部分が乾燥したらフタを閉じたまま冷蔵庫で結構でございます。★冷凍の保存ポイント【冷凍】の場合でございますが多湿を気にすることなく長期保存も可能ですのでおすすめです。(当店のパックそのまま、フタをしたままです)黒にんにくはカチコチになりませんので食べたい粒数を冷凍庫から取り出しすぐに食べれます。ジップロック付きメール便(ポスト投函)につき日時指定不可となります。ジップロック付きメール便(ポスト投函)につき日時指定不可となります。ジップロック付きメール便(ポスト投函)につき日時指定不可となります。ジップロック付きメール便(ポスト投函)につき日時指定不可となります。ジップロック付きメール便(ポスト投函)につき日時指定不可となります。日時指定の場合はショッピングカート内にございます【ご要望】の欄に4日営業日以降でのご指定日時をご記入くださいませ。