きよみず二代目の日記帳です。調理場での出来事、料理のお話しのほか、普段の生活の中での事を書き込んでいきます。(火)厳しいね本日、ソムリエ協会の例会がありました。お題はテイスティングの基本ということで、プロらしくコメントするにはどうしたらよいのかというお話を中心に、最後はサービスの基本までしっかりと教えていただきました。私は事情があり、少し遅れていったのですが、なんとこのセミナーが掘り下げ形式でまず、フォーマットに沿ってコメントを述べていきます。講師の先生がそのコメントに対して「もっと簡単に」とか「具体的にはそれは何を意味しているのですか?」とかと厳しく指摘してきます。私のコメントに対しては「だからさっき隣の人が言ったのを聞いてなかったの?」とかと厳しく突っ込まれる始末。ない目に会いましたが、ものすごく勉強になりました。当事者となると全く違うことが分かりました。今回を踏まえて、もう少し勉強します。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。