シンプルな木質を基調としたスタイルで、グリーンが飾られたオシャレな店内。弱火で8〜12時間とろとろ煮込み、真空状態でガラスの瓶に詰めてたジュース。低糖、無糖の調味で食材そのものの味と風味を生かしています。白い食材は肺の滋養効果があるといわれています。サトウキビを煮込んで作った「冰糖燉杏梨(氷砂糖で煮込んだ杏仁と梨のドリンク/小80元)」。梨は肺を潤す効果があり、温かく味わいがあり、喉の調子が悪いときや咳などの症状があるときに効果があるそう。このように、曜日ごとのオススメメニューがもうけられています。お店ではジュースはすべて常温かホットで飲むことが推奨されいて、ガラス瓶を使用しているのも、家に持ち帰って熱いお湯で温めるのに便利だからとういう心配りからなのだそう。食材の組み合わせも複雑ではなく、壁のメニューには7種類のジュースが簡潔に紹介されています。食材と煮込み方の詳細は、カウンター上の冊子に書かれていますよ。ジュース以外にも、低温乾燥で25〜30時間かけて作った自家製の皮つきのドライフルーツも販売。必要な分のドリンクを買い、かわいいお店のショップバッグに詰め込んで帰るそう!ついついいつもより食べ過ぎてしまう旅行中。