今日は久しぶりにクッキング!とは言っても火は使ってはいないですけどね。サーモンカルパッチョです!このオリーブオイルはお客様に頂きました。なんと酸度は0.25%のエクストラヴァージン!!とってもまろやかな味わい。普段カロリーを気にするカカムですが、これだけはたっぷりたっぷりかけて頂きました!飲んだ。表現したほうが正しいかもしれません(笑)いつも美味しい物を下さるお客様に感謝です。ありがとうございます。ちなみにカルパッチョは、牛肉のスライスにマヨネーズやチーズをかけたものでした。赤い肉と白いソースが、画家のヴィットーレ・カルパッチョ氏の作品の特徴である赤と白の色使いを連想させたことから名付けられたとか。今では赤と白は関係ないみたいですね。今日は三軒茶屋にある、お気に入りのパン屋さんを紹介します。・サンク・サンスと言うお店で、フランス語で五感を意味します。五感を駆使したパン作りでお客様の五感を喜ばす事や、五つのこだわりも大切にしているお店なんです。雑誌やテレビでも紹介されているんですよ!今日は二種類のバゲットを購入しました。写真の手前がトラディションであっさり系、奥が酸味のあるカンパーニュです。お客様に頂いたオリーブオイルとの相性も抜群です!端に見えるのはオリーブとその間にはレーズンです。後は白ワインがあれば最高なのにぃ。僕は昔からかたーいパンが大好きでよく食べていました。柔らかいのと違い、バターが殆ど入ってないのでヘルシーですよね。ハード系から焼き菓子まで色々です。最近ではネット販売も始めたようなので、皆様も良かったら立ち寄ってみて下さい。今日は連休を利用してパラグライダーに!っと思っていましたが、予約がいっぱいで延期となったので、黒部ダムへ来ました!以前から日本一のダムを一目見たかったので良い機会でした。写真で感じとることは難しいですが、近くで見ると本当に巨大なアーチダムです!2億トンもの貯水量がありますから凄いですよね。紅葉シーズンで見所満載でした。展望室での地ビールも最高でした!この時期に行かれる方は防寒具をお忘れなく。今日は友人と岐阜にある夜景で有名な山、池田山へ来ました。昼間に来るのは初めてで、そこにはパラグライダーやハングライダーを楽しんでる方がいました。聞くところによると、国内でも二カ所ほどしか無いらしく、お値段も一万円から体験が出来るそうです!天候さえ良ければ来月挑戦します!!またご報告致します。:dinner:鰻の為だけです(笑)なかなか肉厚でとってもジューシー。来たかいがありました!たまには贅沢をしてもいいですよね♪写真は白燒と鰻丼です。久しぶりに見つけました。六代目になってしまいました。ベタは寿命が短く、1年〜1年半位なので六代目なので、殆どが寿命を全うしてます。:k-09:頑張って長生きするんだよ。先日お客様に頂いた素麺をチャンプルーにして頂きました。作ったゴーヤの佃煮と粉末青汁です。:k-50:勿論、素麺だけでも味わいまして、とてもおいしゅうございました。:k-50:清潔で居心地の良い環境を、提供させて頂きます。スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。先日お客様に頂いたさくら塩でお茶漬けを作りました!勿論、お茶漬けの素なんて使いません。緑茶と少量の出汁にさくら塩で塩梅よくしました。トッピングはあられ、海苔、梅干し、わさびです。いつもありがとうございます。:dinner:分厚いタンが美味しかったです。日こんにちわ◎氏家です☆彡すっかり献血が習慣づいてきています。今回はレゴ!東大のレゴ部の作品です。なんとなく選んで見た映画。今日は久しぶりに料理をアップいたします。:dinner:ポイントは和食とイタリアンを上手く調和させる事です。そこで、アンチョビのかわりに塩辛を使いました!できれば酒盗がよかったのですが、予算を考えて。後は普通にパスタを作る要領でレモン果汁やオリーブオイル、バジル、トマト等と絡み合わせ出来上がり♪簡単ですねぇ。先日のお休みに献血に行きました。スタッフ同士でも話題になっていましたし、なんと言っても40分で救える命があるのですから!献血自体は直ぐに終わりましたし、人の為に何か出来るのは気分も良いですね。日この間のお休みは雨降りだったので美術館にいってきました。:k-50:bunkamuraミュージアムで今公開中のフェルメールの[地理学者]。地理学者も素敵でしたが、ヤンブリューゲル子の作品が気に入ってしばし観入ってしまいました。冬にまた現在修復中のフェルメールの作品が来日するらしいのでまたみに行きたいですね。:k-04:トマト入れてしまうなんて、スゴいですよね!そして美味しいです。幹周り7.2Mの大木なんです。昭和24年には238本もの山桜の若根を接ぐなど、数々の手術がされています。写真では確認出来ませんが、幹中心は空洞化しており、支え木無しではいられない老木です。かかわらず、今年も花を咲かせています。うーん、やっぱり長いな...。今日は天気もいいので世田谷公園へランニング。辺りには桜が咲いていましたが、ここ最近の桜散らしの影響を受けているようでした。緑も顔を出し始めていました。来たる4月10日は東京都知事選挙です。昨年11月に晴れて都民になった僕に与えられた権利ですから、しっかり務めを果たしたいものです。当日はクラップの営業日。そこで今日は期日前投票へ行ってきました!投票所には何人か来ていましたが、若者の姿は無く、少し残念な気持ちになりました。この頃の政治不振で、政治離れが起こっていて、特に若者に多く見られるのは事実です。ダメだダメだと言うばかりで、何もしない皮肉家もいると感じます。して、こうした事態は避けたいものです。ダメだと思うなら、考え行動を起こせばいいし、今回の様に政治家に耳を傾け、少しでも良いと思う人に一票を投じなければ、何も変わりはしないのですから。今回はなんと!400ミリの成分献血に挑戦してきました。:k-14:今震災の影響で全国の人も協力的なので、今の段階での血液量は比較的たりてはいるようなんです。血液にも消費期限のようなものがあるので今回だけではなくてこれをきかいに継続的に続けてほしいなぁと思いました。^)買い物のついでとかにぷらっと立ち寄ります。あ、決して注射が好きなわけではないんですけどね。日いつも、通勤時にはシャッターが下りていて目を止めなかったお店が、今日は開いていました。岐阜の田舎育ちの僕は直ぐに駄菓子屋であることに気付き、入ってみました。:emoji12:棚には10円20円の文字。コンビニには無い懐かしのお菓子が列んでいました。東京、いや、日本に数少ないお店の一つが、近所にあって嬉しい気分になりました。:k-07:コンビニで小さなカゴを持ってお菓子を選ぶ子供も微笑ましいですが、プラモデルの箱をカゴのかわりにして、今はいくらだなんて暗算をする光景はもっと微笑ましく、心温まるのは、僕だけでしょうか。今日は神奈川県鶴見で行われたコンサートに行って来ました。主催者が知り合いだったので、招待されたのです。アリエル・アッセルボーンとルイス・サルトールと言うギター、チャランゴ奏者によるアルゼンチンの歌と演奏でした。クラシックギターやチャランゴ(小ぶりで細く高い音色の十弦ギター)を使うアルゼンチンの音楽は隣国、ブラジルのボサノバともコンドルは飛んで行くで有名なペルーの音楽とも違いますが、同じく癒し系の綺麗な音楽でした。全てピックを使わないで指弾きしていたので、やわらかさが引き立っていたのでしょう。アルゼンチンの音楽と言う形で、新たな文化を知れたのは、自らの世界を広げる貴重な体験となりました。閉演後、CDにサインを頂きましたし、気さくに会話もしてくれました。素敵な方々ですね!家ではCDを聞いて癒されます。U^ェ^U広末涼子さんとご結婚されたキャンドルJUNさんのお店ですね。:smile01:テレビでも取り上げられ以前よりもお客さんは多い様でした。写真はピカソ館と幸せのシンフォニーと言う搭の中です。世界的に有名なピカソの作品を生で見る貴重な体験が出来ました。:k-09:残念ながら館内では撮影禁止の為、興味のある方は直接足を運んで見てください。絵画と言うよりも、陶芸品やエッチング画が多く展示されていますよ。幸せのシンフォニーをはじめ、多くの巨大作品がある美術館です。前編後編で分かれてるので後編もみにいきたいと思います。:k-16:通常の4倍はあるかと思える大根が売られていました。値段を聞くと200円だというので即買い致しました。:emoji12:「おふくろ大根」と言うそうです。:k-07:また食の話題ですみません。今回はジェノベーゼパスタとチキンとポテトのトマト煮です。:dinner:やっぱり市販のソースなんかは使いません!!フレッシュバジルやナッツ、EXバージンオリーブオイルなどをフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、ジェノベーゼソースにします。後は自分にとっては贅沢な、デイチェコのスパゲティーニに絡めてシンプルに仕上げるだけです。:namida:こんなふうに、趣味をエンジョイしている各務でした!次は何を作ろうかな〜。日2年位前に買って来た「黒出目金」。日セブンイレブンの「サンマー麺」が復活しました。皆さん、こんにちは!今回は、私、各務の休日の過ごし方の一部をご紹介致します。休日ですから好きなことをしたいですよね!僕は、料理が好きなので、少しだけ凝って作ります。:smile01:と言う訳で、こちらです。「シーフードのトマトソースパスタ」と「マイタケと豆のサラダ」です。出来合い品は使わず、全て手作りです。トマトソースやドレッシングも手作りですよ。前々からスタッフの要望があったのですが予算不足で用意出来なかったノートパソコンがやっと入手出来ました。:smile01:古い物ですが、まだまだ使えます。実は私の友人から譲り受けました。:heart07:モーモー。!今年も皆、元気に練習を始めました!!Mr.Xコメント(0)初詣。寒くないのでビックリ!今年は始めて初詣にいってきました。下町感がなんともよかったです。新年明けましておめでとうございます。皆様のお陰で良い新年が迎えられました。ありがとうございます。新年行事である、初詣に行ってきました。辺りは雪がうっすらと積もり、より一層お正月が感じられます。おみくじも引きました。