グルメタイ料理やベトナム料理など、アジアのエスニック料理が人気です。アジアの料理に欠かせないのがハーブやスパイス。独特な香りがクセになりはハマる人も多くいます。中でも人気なのがパクチー。パクチーラーメンやパクチー鍋など色々な料理が人気です。ほかにも、コリアンダーという名前も聞いたことがありませんか?よく聞くこの2つは何が違うのでしょうか。コリアンダーとパクチーについて調べてみました。タイ料理で知っておきたいコリアンダーとパクチーの違いとは?タイ料理ではよくパクチーが使われます。コリアンダーとは何が違うのでしょうか。実は、コリアンダーもパクチーも同じ植物です。コリアンダーは英語、パクチーはタイ語になります。日本では使い分けていることもあります。コリアンダーはスパイスを意味することが多いようです。カレーにも入っています。スパイシーな香りがありますが、クセがあまりないのが特徴です。甘さもあり、フルーツを使ったデザートにかける事もあります。コリアンダーと呼ぶ場合は、以下の時が主になります。・英語圏の国でスパイスとして使う場合パクチーと呼ぶ時は、生の葉をそのまま料理に使ったりサラダにして食べる場合です。スープに入っていたり、麺の具材として使われたりとてもポピュラーです。独特な香りで食欲をそそります。生春巻きなどにもよく入っていますね。コリアンダーとパクチーは同じ植物だけど、その使い方によって呼び方が変わるという事ですね。コリアンダーとパクチーとシャンツァイの違いを理解しようもうひとつ、中華料理に使われるシャンツァイがあります。これも、実は同じ植物です。中国では、羊肉の料理の時に臭みを取るために使ったり、餃子の餡の中に入れたりします。中華粥のトッピングにも使われています。その独特の香りが食欲をそそる効果があると言われています。ニラの代わりに使う事も多いようです。日本では、コリアンダーの事をシャンツァイと呼ぶ人はあまりいないようです。中華料理のお店でもパクチーと言えば通じます。マイナーな呼び方と言えそうです。エスニック料理を楽しもう!コリアンダーやパクチーには栄養がたっぷり含まれています。ビタミンCがとても豊富です。乾燥させたものは体を温める効果もあるとされています。美味しいエスニック料理にかかせないコリアンダー。美味しく、健康的に楽しめますね。東京の武蔵村山市の『満月うどん』と福岡県北九州市の『うどん満月』。女子”が多いですよね。焼肉やカラオケを楽しんでいるよ...記事を読む美味しい水出しコーヒーは豆に全てがかかっている!?水出しコーヒーについて徹底調査!お湯を注いで入れるコーヒーとはまた違った味わいで人気が上昇している『水出しコーヒー』。美味しく入れるポイントがいくつかあるのですが、...記事を読むハンドドリップとは。自宅で美味しいコーヒーにこだわるならマジで必須?毎朝のコーヒーが欠かせないという人は多いはずです。コーヒーが好きな人なら、自宅でも美味しいコーヒーを楽しみたいですよね。ふんだんに使ったはま寿司の持ち帰...記事を読むコッペパン専門店!?コッペパンしか売ってない?全国の有名店を調べてみた昔からあるコッペパン。ホットドッグに使うのもコッペパンだそうです。この...記事を読むスイカバーの気になるカロリーは?低カロリーでも気を付けたい食べ方があるんです!夏の風物詩ともいえるスイカバー、好きな人も多いと思います。していてみずみずしいので、暑い時には本当に食べやすいですよね。京都駅で買えると思わないほうがよいです。京菓...記事を読むダイエット女子必見!美味しく食べて痩せる草鍋!?今、SNSなどでヘルシー志向の女性達に人気があるのが草鍋です。草鍋とは、葉野菜をメインにした健康的な鍋料理のこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。NHKで特集されるって本当?マジでヤバい鮫島事件の真相に迫るヒルトンタイムシェアは売れる?タイムシェアの買取相場とはボヘミアンラプソディは猫映画としても傑作といわれている理由は?南港ATCのクリスマスイルミネーション情報!穴場スポットって本当なの?婚約指輪がっかり・・・。NHKで特集されるって本当?マジでヤバい鮫島事件の真相に迫るヒルトンタイムシェアは売れる?タイムシェアの買取相場とはボヘミアンラプソディは猫映画としても傑作といわれている理由は?南港ATCのクリスマスイルミネーション情報!穴場スポットって本当なの?婚約指輪がっかり・・・。