滑らかな舌触り、ふわっとワインの香り。塩にかかってしまったのが誕生のきっかけなんだそう。ワインに浸った塩は思いのほか美味しく、お店で試しに提供してみたところ「肉に良く合う!」「赤くてキレイ!」と大好評!カルパッチョや焼き鳥、魚料理にも良いですよ。いつもの料理がワンランクアップしそうですね。南信州(長野県南部の飯田下伊那地域)は、南限と北限のちょうど境にあり、りんごとみかん(柚子)の両方が採れるめずらしい地域です。そんな地域ですので、野菜や果物の種類がたいへん多く、豊かな食文化が育まれてきました。南信州まるごとショップ「おいでなんしょ」は、飯田下伊那に生まれ育った店長がとっておきの商品を選んで販売させていただくセレクト通販サイトです。革製品なども紹介させていただきます。全国の皆さんに喜んでいただけるよう、おいしいもの、珍しいものをたくさん揃えています。お中元やお歳暮などの贈答、ギフトにもぜひお使いください。