(返品など)白菜キムチをベースに、チャンジャ、サキイカ、イイダコ、イカキムチを混ぜた贅沢な”王様キムチ”(ポッサムキムチ)こだわり抜いた自家製のキムチの素で、丁寧に手作りした珍味キムチです。数種類の魚介の凝縮された旨みと、カシューナッツなどの食感をお楽しみ下さいませ。安心安全の国内製造で仕上げております。味のポイントにカシューナッツも加え、香り豊かな一品です。これぞ、「王様キムチ」。2022年3月22日より、一部原料を改良しております。リニューアル後の味もお気に召して頂けると幸いです。ご理解の程、宜しくお願い致します。内容量300g保存方法10°C以下で保存してください。天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。唐辛子に含まれる辛み成分『カプサイシン』は、摂取することでアドレナリンを分泌し、カラダの代謝をあげてくれますし、脂肪の分解をサポートしてくれます。キムチに多く含まれる『ラクトバチルス』と呼ばれる植物性乳酸菌には、整腸作用があり美肌効果が期待できます。この乳酸菌には免疫力を向上させる効果も期待でき、風邪やインフルエンザ対策としてもキムチは注目されています。唐辛子に含まれるカプサイシンによる脂肪燃焼効果が期待でき、代謝がよくなることで、身体に溜まった老廃物を排除する効果も期待できます。イベント毎にポイントアップ商品も多数ご用意。08:30:04焼肉屋さんで食べて焼肉屋さんで食べて、とても美味しかったので早速お取り寄せしました!お酒のアテに最高です!リピートします。19:43:58贅沢の極みこれ一つで天平キムチをメッチャ味合えます。王様キムチで特に気に入った具材を単品で買うのもオッケー。09:59:51さすが王様コク、旨味がとにかく凄くて驚きました。実家に帰るので、お土産用にまとめて購入しました。自宅用には白菜キムチも買いましたがあっという間になくなってしまいました。これ、本当にヤバいですね。リピートしたいと思います。皆様のレビューを見て、少しお高めだけど...送料無料の為に買って見ようかなと思い購入しました。結果...大変、美味しかったです!連日白米を炊き、ほとんど1人で食べてしまいました。辛さはそこまでなので...激辛好きの方には物足りないかと思います。私は、甘辛さと海鮮の旨味と白菜のシャキシャキ感等にやられてハマってしまい、次はいつ注文しようか...親にも買ってあげようかと日々公式サイトを閲覧しております。13:20:08好きスーパーの催しで初めて購入して、とても美味しくてまた食べたくなりネット注文。今まで他店のチャンジャも食べましたが、店によっては噛んでると少し生臭さがあったり。ここは魚介類が入っているのに生臭さもないし、コリコリとした食感も良いし、カシューナッツとの相性も良いと思います。辛みがあっても良いのかなぁと思いますが、この辛さだから魚介類の甘味が感じれるのかなぁとも思います。無くなったらまたすぐに食べたくなりそう笑。06:50:51兎に角美味しかった30代の頃に時々訪れていた韓国。現地で食べたポッサムキムチが美味しくて、いつも楽しみにしていました。日本に帰り探し求めましたが、お店の方からは、手間になるから作らない、コストが高くつくから商売にならない、ポッサムキムチは韓国でも特別なキムチ、等々の理由で見つける事が出来ませんでした。それから日本では、二度とその味に出会う事なく30年が過ぎました。天平さんのポッサムキムチを頂き、久しぶりに本物の美味しさに出会えた事を嬉しく思います。これからも、美味しいポッサムキムチを作り続けて下さい。21:51:17ごはんのお供ごはんのお供として毎日よばれています。あっという間になくなります。18:00:53맛있어요^^いつもありがとうございます。イオンで一度購入して、韓国に行って買った王様キムチより美味しくて家族ではまってしまいました。リピート何回もしそうです。10:54:39非常に美味しかったので、また買いたいです。ショップからのコメントありがとうございます(*^^)v今後とも、宜しくお願い致します。