プロビジョンズから、環境革新的な多年生穀物「カーンザ」を使用したクラフトビールの新製品「ロング・ル―ト・IPA」を11月18日(木)に発売します。Kumler●「ロング・ルート・IPA」カスケードホップとチヌークホップ、クリスタル40モルト、カーンザを使用し、伝統的な西海岸スタイルで醸造されました。したドライな苦みと、モルトのしっかりした風味、爽やかな柑橘系と松の香りが特徴です。ポートランド)販売開始:2021年11月18日(木)発売場所:パタゴニア直営店、パタゴニア公式サイトなぜ、ビールなのか?パタゴニアがビールを開発した深い理由は、素材調達の経験から、農業についてさまざまなことを学んできたことにあります。世界の地球温暖化ガスの約4分の1を放出していますが、私たちは、農業の未来は別の形にあると考えています。自然を修復して、二酸化炭素の放出を削減し、土壌の生物多様性を促進させ、化学肥料や農薬を使わない効率的な穀物生産を可能にする農業です。ウェス・ジャクソンが設立した米国カンザス州の〈ランド・インスティテュート〉では、多年生穀物「カーンザ」の開発により、そのような農法を画期的に前進させました。カーンザは、長い根と多年生という特徴により、耕起や農薬なしに成長します。従来の小麦より水を使わず、表土を回復させ、一年生穀物より多くの炭素を大気中から吸収します。収穫後に地中に残った根が分解されるとともに、炭素を土に封じ込めます。プロビジョンズで初めて取り扱う日本の製品です。1673年より続く千葉県神崎町の寺田本家が、全ての工程で蔵付き菌を使って醸造。プロビジョンズオリジナル日本酒です。パープルのオリジナルラベルを採用しています。\1,650(税込)生産:寺田本家(千葉県神崎町)販売開始:2021年12月9日(木)※発酵の進み具合により、日程が変更となる場合があります。マインクラング世界で2番目に広大なバイオダイナミック農場で栽培され、機械は一切用いずに手摘みしたブドウを、添加酵母を一切用いずに天然酵母のみで発酵、熟成。私たちのパートナーは、果実の真の表現を引き出すために、人工的な介入を避け、ワイン醸造を自然のままの進化に委ねます。ロゼ〇タイムブラン:ピノ・ブラン、タイム柑橘系の華やかな味に、タイムのようなハーブの風味が加わった、柑橘系の爽やかな味わい。〇ロゼ:ツヴァイゲルトダークフルーツやフローラルな紅茶の風味を持つ、爽やかでスパイシーな味わい。パムハーゲン)販売開始:2021年12月9日(木)発売場所:パタゴニア公式サイト(※店頭での販売はありません。いった自然環境を表すものはありません。私たちが原料に使用するブドウや米は、地元の生態系を枯渇させるのではなく再生させることに深く向き合い、地球を修復する方法で栽培されています。発酵から熟成、そして瓶詰めにいたるすべてにおいて、天然の風味を維持し、向上させるために人的介入は最小限に抑えます。ろ過をせず、もし亜硫酸塩を加える場合でもごく微量のみを添加します。野生の蔵付酵母が活躍し、天候や季節にも影響されます。時間の経過とともに風味は進化し、強まっていきます。プロビジョンズのコレクションのコルクを抜いたり、口を開けるとき、飲料が内に秘める純粋かつ自然の息吹へと私たちを導いてくれることを確信しています。プロビジョンズ概要>責任ある農業や漁業をサポートすることで、私たちの故郷である地球を救うために展開している食品事業。天然のスモークサーモン、オーガニックの原料を使用したスープとグレインズとフルーツバー、ヨーロッパのオーガニック認証済ムール貝、さらにより多くの炭素を土に閉じ込める多年生穀物を原料にした環境革新的なクラフトビールなど全31製品を展開(11月18日現在)。商品サービス【開始2分で目標額達成】手軽に自分好みのお酒を熟成できる「#酒ハック」のクラウドファンディングを実施中です。【開始2分で目標額達成】手軽に自分好みのお酒を熟成できる「#酒ハック」のクラウドファンディングを実施中です。【開始2分で目標額達成】手軽に自分好みのお酒を熟成できる「#酒ハック」のクラウドファンディングを実施中です。【開始2分で目標額達成】手軽に自分好みのお酒を熟成できる「#酒ハック」のクラウドファンディングを実施中です。TagDivプライバシーポリシーお問い合わせ。