2022.12.07日本三大酒処はどこだかご存じですか?エラそうに言ってますが、私もこの旅に出るまで知りませんでした。これは一般的な定説で、現代版だと新潟をあげる方もいるようですが、少なくとも京都・伏見は、良質な水を使った酒造りが安土桃山時代から続いている老舗です。さきほど訪れた御香宮神社から、湧き出ている名水「御香水」は、マグネシウムやカルシウムを多く含み、口当たりの良い日本酒を造るのに最適な水。豊臣秀吉が伏見城を築城してからは、人の交流も盛んになり、日本有数の酒どころとして名をはせました。それにしても見事なストリート。世界中の旅人がこの画像を見たら、すぐに日本とわかるでしょう。通りの名前はわかりませんが、地名は「本材木町」。読み方は「もとざいもくちょう」です。その名の通り、焼き板塀が見事に貼られた建築。玄-KURO-」からすぐ。伏見十石舟からもすぐです。ここは、酒好きな人間にはたまらない場所でしょう。600円の入館料を払えば、きき酒を3杯ほど飲ませてくれます。館内は「月桂冠」の歴史ある伝統が飾られてます。ほろ酔いになる前に、しっかりとその受け継がれてきた伝統を学ぶのが礼儀ですね。順路に沿って歩くと、月桂冠の歴史がずらりと並べられています。最近では、クラウドファンディングで新たな開発も行っているそうな。経済産業省が認定する近代化産業遺産に登録されているようです。外国人観光客にも人気のスポットです。本日も何組かいらっしゃいました。酒造りに関する逸話なども紹介されていて、ほんとに興味深い場所。製造工程も紹介されてました。米を発酵させて酒を造る。今では、ふーん、という感じですが、これを作業工程にまで作り上げるには、並々ならぬ先人の苦労がしのばれます。あの大きな桶で、実際に酒を造っていたのでしょうか。人生を豊かにしてくれる酒。こんな素晴らしいものを、日常的に飲める環境に育て上げてくれた月桂冠に感謝(^^)/江戸時代の参勤交代の際は、伏見は宿場町。水陸の要衝となり、酒の消費量が爆発的に増えたそうです。寺田屋旅館も近くにあるし、そのころの様子をタイムマシンで見てみたい。「きき酒処」で試飲できる月桂冠の銘酒さて、館内を見学して、最後にたどり着くのがここ。ここでは、旬な銘酒を10種類ほど飲ませてくれます。600円の入館料で、コインを3枚いただいているので、1枚が200円。そんな計算より、じっくり眺めましょう。何をいただこうか思案していると、イケメンのお兄さんが、「辛口から飲まれるのがおすすめです。