[Wed]暑い日には暑い国の料理むき干しエビはいつも悩みどころ。熱湯で戻して炒めると、食感よし。旨味たっぷりの戻し汁がもったいないし。炊飯器に入れて炊けば、旨味の無駄がなくなる代わりに、エビの食感と味がボケる。今回は炊飯器に入れて炊く方式を採用。サラダはレタスときゅうりと、チーズ、レーズン、くるみ、クコの実、我が家のミニトマト。クルプックというえびせんが食べたいのですが、代わりに100円海老揚げせんべい。サラダオイルでにんにくとたまねぎを炒めて、カピ(干しエビの発酵調味料)と豆板醤。鶏胸肉は角切りにして、塩、片栗粉、お酒で下味をつけておきました。ご飯の熱で鶏肉にもいい感じで火が入ります。最後にナンプラーで香り付け。向かいの人はこの日もノンアルコールビールでした。buttons.来て下さってありがとう。00:41分[Edit]NoTitleもしかして妻ちゃんの方がだんな様よりお酒が強い?うちの暑苦しいのに反して、妻ちゃんのだんな様って爽やかっぽいよね~。今日もつくれぽしちゃった。05:18分[Edit]NoTitlemikaちゃん>干しエビ登場で~menuは...あったりました~✨ナシゴレン✨うん、干しエビ使うのはナシゴレンだけかも。夏には暑い国のお米料理が美味しいのよね。>そして又もやダーリンはノンアル意志がかたくてすごいですね🎵そうなの。