昨日テレビで映ったんだもの、ほれ食べたくなった。お医者さんの帰りにスーパーで仕入れてきたアサリ。殻ごと50度洗いをすると一気に砂を吐くらしい。殻を米を研ぐようにごしごししたら、我が家の出汁に久原の白だしを少し入れたつゆで煮る。殻が開いたら笊でアサリと汁とに分ける。アサリが冷めたら、スプーンで身をこそいで、汁の中に戻す。お汁を味見したら悶絶するほど美味い!粗熱が取れたら、京のお揚げさんと一緒に炊き込む。出来上がり!我が家の深川めし色を見てもおわかりのように、すごーーい薄味です。この方がアサリの味がよくわかるかと。今日、夜から仕事なので、帰宅したらお夜食にと思っております。本日の昼ごはん最近、しらすでご飯というのが流行りです。20:00Tweet関連記事2021-08-13フィーニの、スティンコ・ディ・プロシュットなるもの実はわたし。ワンちゃんも楽しそうだ。お庭にこんな椅子を置い...2018-03-20魚介の夕べなんだか今日は魚介の日になりました。(古書にて)創作料理を作ること尚、こちらは私のメインブログです。おでかけ、食日記、動物のこと、書籍・ドラマなどのこととごちゃ混ぜにアップしています。趣味種別によって同じ内容を以下の四つに分類してアップしていきますので、そちらをお選びいただくのもよろしいかも。食べ物関係をお読みになる場合は、TAVERNA~まるさん食日記https://garadanikki.hatenadiary.jp/を。注)準備中、アップが途中までのものもあります。▲はてなブログをはじめよう!garadanikkiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。