だまが残らないように泡だて器でしっかり混ぜる。砂糖も加えて混ぜ合わせる。泡だて器で混ぜ合わせる。その都度しっかり混ぜる。ある程度冷めたら、手を濡らし、、親指と人差し指でぎゅっと握り、一口大にちぎる。きな粉をまぶして出来上がり**レンジでかなり加熱時間が変わるようです(レンジによって温度差が激しいのですね^^;)加熱時間を加減しながら作ってください。仕上がりでしっかりこしがあり、艶があり、形成しやすいやわらかさが目安です。