機に南東北で10年弱過ごし、地元に帰ってきました。日々の出来事、地域のグルメ・イベント・スポット情報など書き綴っています。以前、この場所にはこづか製あん所がありました。とある事故の後、廃業されてしまいました。その時は、同じ製造業に携わっていることもあり、身につまされれる思いでした。建物が取り壊されて、しばらく更地になっていましたが、いつの間にか新しいお店が建っていて、今年漸く訪れる機会がありました。そこですっかりファンになってしまったわけで。目次こんなお店です店内に入ると、お母さんが元気に迎えてくださいました。来店時間は11時半くらいでしたが、丁度他のお客さんが帰った後で、店内は私たちだけ。娘にも色々声を掛けていただきました。今回は2回目の訪問だったのですが、しっかり覚えていて下さってお話も前回以上に弾みました。店名からは何のお店か計り知れないのですが、甘味処です。月替わりメニューを楽しもう!先月来た時に予告されていましたが、2月は”ごま豆腐”がおススメです。ごま豆腐・抹茶・お漬物のセットで550円。抹茶をコーヒーに替えると、680円になります。葛粉とゴマを練り上げたごま豆腐に、みたらし団子のような甘い醤油ベースの餡が掛かっております。そこにおろし生姜を乗せて味を引き締めていました。普通はワサビなんかを乗せていただきますが、お茶請けとしては断然こちらの組み合わせの方が合っていますね。月替わりのメニューの他に、白玉ぜんざいがレギュラー品としてあります。この時は抹茶とのセットですが、単品での注文・コーヒーとのセットも可能です。あんこは甘さ控えめでいくらでも食べられる感じです。ここにもついてくる漬け物が、生姜・ゆずが利いていて良い箸休めになってくれます。1月の月替わりメニューはこんな感じでした年明けの縁起物として、1.富士、2.鷹、3.なすびとか言いますが、それに肖ったメニュー。縁起の良さそうな盛り付けです。紙袋の包みを崩すと...食べてみると、茄子の風味は仄かに感じるもののほとんどお菓子でした。断面は、透き通っていてヒスイを感じさせるようです。これが元々茄子だったとは俄かには信じられない。いう食べ方もあるんだなと感心させられました。ピョンと上に伸びたツルの部分もサクサクして食べられました。まとめ不易流行とは?元々は、松尾芭蕉が元禄2年(1689年)位から説き始めた、俳句の理念につながる言葉です。流行=時代時代で変わっていくことと反対の意味の言葉をつなげた結果、いつまでも変わらない本質を忘れない中にも、新しいものを取り入れていくという意味になります。店主の深い願いが込められている店名だと思います。変わらない本質ってなんだろう...?鷹巣の人々かなとも思ったりします。人自体は入れ替わっても、心根は変わらないとか。今後も展開されている月替わりのメニューを楽しみに通いたいと思います。一般のネットの情報が皆無なので、営業日だけは覚えるかメモしてくるしかないのが大変です。入り口にもホワイトボードなどでお知らせしてくださってはおりますが。なし...今度聞いてきます。6−8●徒歩で:鷹巣駅から直進し、最初の交差点を左折。【いな穂】さんとファルコンの間くらいにあります。