お弁当のおかずは「4色ルール」にすると、買い物もメニューも悩まないキッチン2023.04.13.thuお弁当のおかずは「4色ルール」にすると、買い物もメニューも悩まないTweetおはようございます。息子の高校3年間は、お弁当生活でした。幼稚園の頃と合わせて、私には6年間のお弁当づくりの期間がありました。フタを開けたとき、美味しそうに感じられるお弁当を作るのが、私のお弁当づくりのテーマ。おかずの彩りを意識して詰めることで、美味しそうに見えるだけでなく、買い物も計画しやすくなる「4色ルール」を実践していました。揃うようにメニューを考えていました。することで、お弁当の彩りが良くなり、私のお弁当づくりのモチベーションになる「美味しそうなお弁当」が楽にできます。お弁当の準備は材料の買い物から始まりますが、お弁当に入れる色、詰め方、料理のパターンを決めたことで、買い物のときに迷うことも減りました。4色を入れることで、栄養バランスが良くなるのもメリットです。4色のおかずをどう計画していたのか、それぞれをご紹介します。■1黄色:定番の卵焼きで空間を埋める卵料理は定番で、基本は卵焼き。「今日のメインの味つけをどうしよう」と考えながら、まずは卵焼きを作り始めます。お弁当のスペースを埋めるためにも便利な1品です。卵焼きができた後、そのまま卵焼き器で他のおかずを調理すると、洗い物が減るのも助かります。緑は、揃えやすい、ほうれんそう、小松菜、ブロッコリーなどの野菜です。緑色の野菜は、春はスナップエンドウやアスパラガス、夏はズッキーニなど、旬のものをとり入れやすく、季節も感じられます。おかずの隙間を埋めるにも役に立つので、詰めるときに便利でした。■3茶色:メインとなるタンパク質おかずの半分くらいの量は、タンパク質になるように詰めます。豚肉か鶏肉の場合が多く、たまに魚を入れることも。肉は、購入したら一口大にカットし、塩麹に漬けるのがわが家の定番です。基本はフライパンでそのまま焼いて、最後に調味料を加えて味つけ。煮物は汁が出るので、あまり入れないようにしていました。■4赤色:彩りのポイントにプチトマトかパプリカ赤色を入れるとお弁当の彩りが華やかになるので、「美味しそうなお弁当」の仕上げの役割として活用しています。プチトマトは洗って入れるだけですし、パプリカはカットした状態で冷凍しておいて、他のおかずを調理する際に、一緒に加えて火を入れると、手間もありません。息子が好き嫌いなく何でも食べるというのも、この「4色ルール」ができた要素のひとつかもしれません。・朝が苦手でも「ちゃんとやっている風」にお弁当づくりを続ける3つのコツあなたは生み出された時間で何をしますか?何をしたいですか?心地いい暮らしづくりに役立てれば嬉しいです。ORGANIZATION片づけ収納ドットコムのInstagramで情報配信しています。フォローお願いします。ついてお問い合わせ利用規約katazukeshuno.com。