酒造好適米を使用し生酛造りで醸した味わい深い純米吟醸酒。仕込の6割を生酛で醸す当蔵ならではの洗練された生酛造りの酒。絶妙なバランスとキレ味を冷から燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。日が昇る・日の出の勢い・事業を延ばすという意を持ちます。蔵内常温熟成の心地よい熟度と変化をお試しください。速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生酛造りで醸した力強い自慢の純米酒です。瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生酛造りで醸した力強い自慢の純米酒です。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。当蔵の伝統の礎を築く酒に!そんな想いを込めて中澤礎氏から継承した現代醸造の基礎といえる伝統製法生酛造りで自社栽培米ひとごこちを醸した純米吟醸原酒です。五味の調和した個性ある美酒に仕上がりました。きもとづくり)[数量限定]伝統製法生酛造りに特化し製造の6割を生酛造りとする中、軽やかで心地よく味わっていただきたいと醸した試験醸造酒。独特な酸味と心地よい米の旨味・甘味。軽快ながらもふくよかさのある純米酒。程よく冷やしてよし、ぬる燗もまた良しの限定醸造酒です。数量限定:1,200本ラベルは12本中1本が電球バージョン。閉じる投稿削除この投稿を、問題のある投稿として削除します削除キャンセル。