健康・美容レシピツイート夏の疲れた体に効くのはビタミンB1を多く含む『豚肉』!さらに他の食材と組み合わせることで、夏バテ予防効果や疲労回復効果がアップするという最強相棒食材を使ったレシピがはなまるレシピで紹介されていたのをまとめていってます。他の最強食材と合わせたレシピはこちらにまとめてあります。→[豚肉+白ネギ]レシピ→[豚肉+アボカド]レシピここでは『豚肉+柑橘系フルーツ』のレシピです。プロの料理人の冷しゃぶの極意が紹介されていたので、それが意外なポイントがあったのでまとめておきたいと思います。柑橘系フルーツにはビタミンCやクエン酸が含まれています。ビタミンC→脂肪を燃焼させる作用クエン酸→胃酸の分泌を高めて食欲アップ。いった働きがあるので、夏バテには良い食材なんだそうです。豚肉と柑橘フルーツの組み合わせの料理って、日本では苦手な人が多そうです。発想を変えて、冷しゃぶのタレにしちゃえば、ポン酢と同じですよね。全ての材料を混ぜ合わせるだけでOK!プロが教える冷しゃぶの極意まず、冷しゃぶにして美味しいお肉の部位は「肩」だそうです。柔らかく仕上げることができるんだそうですよ。《極意1》しゃぶしゃぶする前に豚肉に薄く小麦粉をつける!ポイントはハケなどで薄くつけること。やって小麦粉でコーティングすることで、お肉の柔らかさが保てるんだそうです。この一手間で仕上がりは大きく変わって、つるんと美味しくなるんだそうです。《極意2》お湯の温度は70~80度!お湯の温度の目安は、鍋底に小さい気泡が出ている状態が目安。この温度こそが、豚肉のたんぱく質が硬くならない温度だそうです。水や氷につけないこと!しゃぶしゃぶした後は、冷水につけるのが一般的になっていますが、あれプロ的にはNGだそうです。お肉が硬くなってしまうので、常温で冷ますのが良いそうです。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)サイト内検索プロフィールpokkyです。旦那と2人暮らし野菜をごろごろ使った毎日ごはんのレシピを中心に、いろいろ学んだ生活に役立つな情報など綴ってます。お気に入りお取り寄せ実際に使ってみて本当に良かったオススメできるもの集めました!やわらか湯たんぽ最近人気の履いて歩ける湯たんぽ。温まり方がじんわ~りくるので、足湯に浸かっているようにとても心地良いですよ!もう冬中手放せそうにありません!≫やわらか湯たんぽ体験レビュー≪b.glen(ビーグレン)トライアルから試してみて、もう5年以上使い続けてます。トラブル肌が改善して、シミが薄くなりました♪(写真載せたレビュー↓です)≫ビーグレン体験レビュー≪らでぃっしゅぼーや有機野菜の濃い味を知ると、もうスーパーの野菜の味の薄さには戻れません。使ってみんしゃいよか石けんクレイ(泥)系洗顔はやっぱりイイ!もちっとした弾力の泡と優しい洗浄力。