秋野菜きのこエリンギチンゲン菜とエリンギのオイスターソース炒め動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「チンゲン菜とエリンギのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。チンゲン菜とエリンギをオイスターソースの味付けで仕上げる中華レシピのご紹介です。した味付けなのでご飯ともよく合います。紹興酒のほんのりとした香りも食欲をそそる存在感のある一品です。チンゲン菜は一口大に、エリンギは斜切りに、ニンジンは短冊切り、ニンニクは薄くスライスします。フライパンにごま油、ニンニク、輪切り唐辛子を弱火で熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、ニンジンを入れて中火で炒め、ニンジンに少し火が通ってきたところに、エリンギとチンゲン菜を加えます。チンゲン菜が少ししんなりしてきたところで紹興酒、鶏がらスープの素、塩胡椒を加えてさらに炒めます。最後にオイスターソースを加えてさっと絡め合わせるように炒め合わせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です。料理のコツ・ポイント今回は風味づけに紹興酒を使っていますが、ご自宅にない場合には料理酒を代用していただいてもOKです。チンゲン菜を小松菜や空芯菜、エリンギをしめじやフクロダケなどに変えてみたりと色々な食材にアレンジしていただいてもお楽しみいただけます。たべれぽ4.4214件のレビューコンテンツがありません。レビューする質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。