味よしです!高槻市寿町で創業49年を越えた二代目寿司屋のブログ。寿司や仕込みについて紹介していきます。(^^)/商売というのは水もの・・・ヒマだと思っていたら予想外に忙しくなって追われたりそこそこ忙しいと思って仕入れても注文がなく食材が大量に余ってしまったり。巻寿司ばかり売れる日や、ちらし寿司ばかりが売れたり・・・と解らないものです。仕入れたものが全部きれいに売れれば無駄がなくていいけど、それは不可能。^_^;鯛とシマアジのアラは焼き物にして・・・骨に注意が必要ですがコレがまた旨い。メインという名に恥じない一品がコレ。(>_<)お金にならず我が胃袋へと導かれるというのは悲しく寂しいもの。(^^)鯛にシマアジ、平目のエンガワ、サーモンと豪華版。オマケに甘ーいウニと相性バッチリのイカも盛合せました~。この日は急用で昼から店を閉めて出かけなければならなくなり店での昼食に。カルシウム定食、大変美味しかったデス。(-_-;)ご覧下さり有難うございました!食べ物商売は綺麗サッパリ残らず売れることはありませーん。そのワンクリックが励みになります~!訪問して頂き有難う御座います。|インフォメーションようこそ、いらっしゃいませ!定休日は毎週火曜日です。祝祭日の時は営業します。当店のホームページにも是非お立ち寄り下さい。畑の管理人がんばるばらんす。夢大~3姉妹パパかっち~。