東京オリンピック延期のニュースで突然放送が中断された『マツコの知らない世界』でも、40年間チャイを飲み続ける男、神原博之さんのチャイの世界は興味深く、早速チャイを作る気満々になりました。神原博之が主張する、チャイはエナジードリンク!神原博之が語る、チャイとスパイスの組み合わせ神原博之直伝!自宅で簡単にできるチャイ神原博之が紹介する、自宅で作れるチャイスイーツ神原博之流、本場のチャイ作り神原博之流の本場のチャイ作りはこのようになっています。1水に茶葉を投入2タイマーで時間を正確に計る3茶葉の成分を限界まで煮出す4ミルクと砂糖を投入&沸騰してからさらに3分煮出す5茶こしで注ぐチャイにはチャイ用茶葉があり、これは茶葉を潰し引き裂き、丸いつぶつぶの形状に加工されたものです。丸くすることで茶葉の表面積が増え、茶汁が多く出るため普通の紅茶より味が濃くなります。2020かなり濃い色になるので、神原博之さん曰く、最初見た人はビックリするそうです。煮出す時は泡がブクブクと出てきます。神原博之さんは、この泡を見るのが毎回楽しいそうです。鍋のフチのギリギリまで攻めたい気持ち、わかります。ヘリについた茶葉は別に取らなくてもいいけれど、後々の洗い物のため、スプーンで取って落としておくと楽ですよ。私も近いものを作るときがありますが、シンプルであっさりとして美味しいです。神原博之さんはご自身のインスタグラムで、茶葉の研究結果など、役立つ情報を紹介されています。この投稿をInstagramで見る仕入れ先の方が上海に行かれた時に買って来てもらった「土産」ものです。飲まずに飾るためのものらしい。いつかこれを崩して飲んでみたい。女性が惹かれてしまうフレーズがちらほら。都合よく効くことはないでしょうが、美味しくて少しでも体によければ嬉しいんですよね。神原博之さんが『マツコの知らない世界』で紹介された商品たちです。1,240円(税込)手軽に、お湯を注ぐだけでチャイになるって感じのものもあるんですね。簡単で、こういう商品はそれはそれで便利かも。疲れているときでもすぐに作れますよね。金子未由(サボテン)プロフィール!旦那や子供は?マツコの知らない世界スポンサーリンク神原博之が語る、チャイの起源チャイの起源は1800年代に遡ります。イギリスの植民地だったインドで茶葉を栽培させ、良質な物は出荷、粗悪な茶葉はインドで販売されていました。1900年代に入ると、イギリス人がミルクや砂糖などで味付けする飲み方をインド人に伝授します。これは、インドでの紅茶の販売促進が目的だったと考えられています。現在はチャイ文化が確立したので、良い茶葉を使って飲んでいるわけですね。神原博之が主張する、チャイはエナジードリンク!神原博之さんが伝えたいことの1つ・・・“チャイはエナジードリンク!疲れた大人達にも飲んでほしい”チャイはもともと、男の飲み物だったそうです。インドのチャイ文化をみてみると、お店に集まるのは主に男性が多いのです。実はチャイは男性の肉体労働者の飲み物なんですよね。イギリスに輸出できない茶葉を消費するために、イギリスがプロモーションした結果が、あの『チャイ』なんですよ。2020チャイはカフェイン+砂糖でエナジードリンク効果があり、疲れた男たちに最適だとか。神原博之が語る、チャイとスパイスの組み合わせいきなりですが、女性に大人気の、とあるチャイをご紹介します。500円(税込)これが女性に大人気なのです。店主の大澤さん曰く、「ネパールの山椒とインドの胡椒をガツンと効かせているところ」がポイントです。2020チャイに山椒は珍しいそうです。妄想インドカレーネグラでは、山椒を超粗挽き状にして投入します。これによる痺れや刺激が女性に人気です。今度は違うお店のチャイです。650円(税込)こちらは、定番スパイスのクローブ、カルダモン、シナモンを使用しています。作り方は、水と茶葉とスパイスを煮出しただけで、牛乳を入れずに茶こしします。牛乳の代わりに生甘酒を使用するのです。牛乳と砂糖の代わりに甘酒をかけ算し、ヘルシーかつ栄養&旨味もUPのひとしなです。最後に甘酒ホイップをのせて、スパイスの粉をふりかけ(多分シナモン?)超マイルドなチャイ甘酒が完成。飲む点滴の甘酒とスパイスを摂取するなんて、ちょっとすごいかも。神原博之さん曰く、「チャイには茶道がない。好きに作れるのもいいところ」そして、神原博之さんが一番衝撃を受けたお店がこちら。770円(税込)マツコさん「香りはシナモンとジンジャー。胡椒とかペッパー系かな・・・悪目立ちはしていない」なんとこのチャイには、唐辛子が入っているんです。マツコさん「結構量飲むと、ここ(喉)に残るのが唐辛子だね。胡椒とかの残り方じゃない。飲めば飲むほど蓄積する。麻婆豆腐を食べた後みたい。私これすごい好き」オオカミの口さんのジンジャーチャイの作り方は、砂糖をまぶし一晩寝かせた生姜を、白ワイン・ブラックペッパー、シナモン、クローブ、ハチミツ、唐辛子に漬けたものをチャイにしています。マツコさんは「人生最高チャイ」と言っていました。!自宅で簡単にできるチャイ神原博之さんが40年かけて辿り着いた、究極の組み合わせを教えてくれました。アッサムCTCと他の茶葉をブレンドします。2020全く違った風味や香りを楽しむことができます。煎茶や麦茶を組み合わせたり。「一度たりとも同じチャイができない。献上加賀棒茶という、一番摘みの良質な茎を芯から浅く焙じた棒茶を少し入れて香り付けに使ったりもされていました。私はお茶の中で、ほうじ茶が一番好きなのですが、くきほうじといってほうじ茶は茎がものすごくいい香りがして美味しいんです。棒というのは、茎ですよね。ほうじ茶は茎がとてもいい仕事をしてるので、それを用いてチャイに香りを付けているんですね。そりゃいい香りするわ。他に、抹茶×チャイの組み合わせも、スパイスに抹茶の和の香りが絶妙にマッチして良いみたいです。秋ウコン×チャイも、独特のスパイシーな辛みがより刺激を求める方におすすめだとか。神原博之が紹介する、自宅で作れるチャイスイーツチャイのスイーツも良さげでした。チャイに片栗粉を入れ喉越しを楽しむ。スパイシーなチャイに甘さと食感がプラスされ、新感覚スイーツとして楽しめる。マツコさん「きな粉っぽくなる。うまい!これ絶対普通に売れる」あんことチャイ......。カラメルのような香ばしい甘みで大人の味わいに。ラム酒は家にあるので、早速作ってみようと思いました。チャイぜんざいも美味しそうですね。神原博之さんのインスタグラムも少しのぞいたら、めちゃくちゃ面白そうだったので、あとで熟読しようと思います。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。話題の人プロフィール雪乃。本とドラマと旅が好き。いい情報を伝えられるように頑張ります。毎日が新しい日スポンサーリンク。