PMmondoのワインよく、mondoさんのワインは自然派が多いのですか?このワインはビオですか...?と聞かれることがおおいですが、何々派とか、ビオでなければいけないとか、特に括りはありません。現在のワインリストはソムリエ田村がイタリア業界に携わり始めた20年前位から、慣れ親しんだ銘柄が主体になってます。その頃出会ったワインが今で言う、自然派なるいうカテゴリーに属するものなんでしょう。...mondoは席数10席の小さなレストランです。小さいレストランだからといって、美味しい料理の最大のパートナーになるワインの種類が少ないとなってしまうのは非常にもったいないなーと思い、随時10種位はグラスワインを用意しております。10席の小さなレストランで10種のグラスワインを無駄にする事なくお出しするには、味わいは勿論、抜栓してからのモチが良いことが最必須条件になります。開けた瞬間がピークとなると、ワインが良い状態で常に提供するのは困難です。開けたて全然味が出てない場合もあります。そんな時は抜栓後味が出てくるまで提供を待つ場合もあります。mondoのコースは6〜7種の料理が随時でてまいります。(シェフ渾身のコースメニューのみとなります。)そのコースの皿一つ一つにワインを合わせるのか?コースで2種位で通すのか?お客様の自由です。ソムリエにご相談ください!!️ボトルワインも300種程ご用意してます。お値段も...幅広く取り揃えております。ワインリストもご覧になってみてください、(グラスワインはその日のワインコンディションにより決めますので特にリスト化はしておりません...)秋も深まり、ワインを欲する機会も増えてまいります。終日2,3日定休日4,5日終日6日ディナータイム上記にお席の余裕ございます。AM11月25日の料理教室後、5名様の残席となりました。本日ディナータイムにキャンセルがでました。PM毎年恒例年一回だけの料理教室。今年もシェフ宮木がイタリア修業時代大変お世話になった砂子田多美さんとの料理教室を今年も開催します。普段人前であまりしゃべらない宮木が料理のことイタリアのこと等々いろいろ語る貴重な料理教室です。フィレンツェ在住の砂子田さんのイタリア話も必聴!!...今回のテーマはアルトアディジェ!イタリアにありながら独特の文化圏を持つ南チロル。シェフ宮木も修業をし、砂子田さんも毎年研鑽のため訪れているアルトアディジェのお料理を今回は皆様にレクチャーいたします。講習代、食事代(ワンドリンク込)12,000円ドリンクのご追加はmondoのドリンクメニューよりお選びくださいませ。(実費)受付開始は29日11時からとなります。毎年好評を得ている講習です。早めのご予約をお勧めいたします。AMmondoでは熟成肉の第一人者中勢以さんの但馬牛熟成肉をメインとした特別コースを2日前までのご予約でご用意いたします。15,000円より(当日入荷するお肉の部位熟成期間等でお値段は若干変動いたします)別途総額の10%のサービス料を頂戴いたします。ネット予約の場合、熟成肉コース希望!!とコメントを入れてください。AM田村がブドウ品種の特性をコメントしております。最近の投稿21日ランチタイムにキャンセル出ました。6月の定休日と気まぐれ予約情報ゴールデンウィーク沢山のご来店ありがとうございました。緊急連絡アーカイブ2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月ブログロールchef宮木のyoutubeチャンネルfalomondoソムリエ田村の四方山ブログ。ristorante-mondo。