特典付き>>最短でパン屋さん独立開業を目指すあなたへはじめまして。「ブランジェリーぱぴ・ぱん」の笠間けんせいです。この無料メルマガを始めるにあたり、お伝えしておきたいことがあるので、それを先にお話しさせていただきます。「ぱぴ・ぱん」(当店屋号)のパンの技術と、経営ノウハウを働きながら学びたい!スタッフ募集にエントリーしたい!と思っている方。(リクルート情報はHPから)または、現在、脱サラ転職を考え中で、ぱぴ・ぱんへのエントリーを考えているが、まだ決断するまでには至っていない方に向けて発信するものです。その内容は、単なるスタッフ募集のお知らせメールではありません。現役のブーランジェ(パン屋)である私が、パン職人としてこれだけは知っておく必要があると思っている、公開ページでは書けない情報を、本気で発信していきます。読み続けていけば、このメルマガは、あなたの独立開業への大きなきな道しるべになることでしょう。少なくともその道中で、完全に迷うことはなくなるはずです。毎回の配信の中で、あなたが今直面している問題や悩みを受け付け、必要があれば直接アドバイスを送ることも可能になるからです。私が、そこまで価値ある情報を本気で、かつ無料で公開するのか?その理由をお伝えします。あふれる情報に惑わされるな今の世の中は、本を読んだり、ネットで検索したりすれば、ある程度の情報は、すぐに集めることができます。WEB上で、無料で閲覧できる情報は、そのほとんどが、商品を買ってもらうための表面的な耳ざわりのよい話ばかりがただよって漂っています。!」など響きのよい言葉があふれています。それは、あなたがその通りに行動すると、利益が上がる大きな組織や団体、または企業が、背後に存在している場合がほとんどです。そのようなからくりの中で、流される情報というのは、■あなたのことを、■あなたの今抱えている問題を、■あなたの立場から、■本気で考えてくれている。いうような質の良い情報とは決して言えないのです。実は情報を提供する側も、そういったことに、気づいていません。悪意があるわけではないのですが、利益がからんでしまっている以上、あなたのことよりまず、自分の利益が優先になってしまうのは、仕方のないことでもあるのです。罪が重いのですが・・。(こういうことは仕事場でもよく起こっています)つまり、その情報提供者にとって、都合の悪い事実は、あなたに伝えられることはないのです。実はそれこそが、あなたにとって、もっとも重要で必要な、情報であるにもかかわらずです。20代半ばから脱サラ転職してパン職人の道へ進もうと思っているあなたが、パンの専門学校へ行くべきかどうかと考えていくつかの専門学校のHPを訪れたとき、そこには30代や40代、もしかしたら50代の生徒さんが、楽しそうにパンを作っている姿が、映っているかもしれません。授業料は年間で100万円だが、「無利子で分割払いOK」とか。「支払いも優遇措置があります」と記されているかもしれません。「卒業後はこんな有名店へ就職」、「開業した人はこんなお店を作った」など・・・楽しそうな写真とともに、紹介されているかもしれません。一方で、現在28歳で貯金が200万円しかないあなたが、たとえ分割でも授業料100万円を払ったあと、その後の開業資金はどうするのか?そのような、あなたの将来の資金計画を、本気で心配してくれて、資金作りに関する責任ある情報やノウハウも教えてくれているでしょうか?卒業後、何人の人がそのような有名店に就職できるのかそのお店がほしいのは、10代や20代前半の若い職人で、30歳近いシロウトを本当に、雇ってくれるのか?明確な数値とともに公開してくれているでしょうか?卒業生が開業した、すてきなお店は、その後はどうなっているのか?成長して5年後も繁盛しているのか?10年後も存続しているのか?ちゃんと伝えてくれているでしょうか?答えは、すべてノーです。専門学校の人たちは、「あなたが専門学校へ入学してくれること」が第一の目的だからです。あなたが、100万円の入学資金を、開業資金ために貯め込まれたら、入学してもらえなくなってしまいます。あなたが、卒業後の進路に、不安を感じてしまったら、入学してしてもらえなくなってしまいます。あなたが、卒業生の10年後の、本当の年収や生活状態を知ってしまったら・・・あなたは、不安を感じて、入学をためらってしまうかもしれません。情報の提供者にとって、不都合な事実(真実)は、決して伝えられないのです。それこそが、あなたにとって、もっとも重要で必要な、情報であるにもかかわらずです。本当に価値ある情報を必要としてる人へ私はまったくのパンの素人、経営の素人から脱サラして修行に入り、7年で独立開業を果たし、開業後は毎年増収増益で着実に成長し、10年目に年収1000万を達成。12年目にして法人化を達成しました。早くはないですが、着実に一定の年月をかけて成果を出し、実績を積み上げ、これまでの経験を蓄積したうえで今、このようなメルマガの配信をはじめます。修行時代、わたしは時分の作っているパンに違和感を感じ、いつか自分の手で本物のパン。本当においしいパンを作りたい。