山間のまち弥栄(やさか)の実りからできた純米酒からは、自然のうつろいや、地域の風土を感じることができます。環境保全型農業による特別栽培米100%使用。環境保全型農業による里山の継続に取り組んでいます。原料米となる稲は、同じ土壌で育ちながらも、気候などの影響から、年により生育状況は変わるもの。お酒となったときに、当然その風味も異なります。収穫年(醸造年)ごとの変化をお楽しみいただけるお酒は、成果物が「変わらないこと」を当たり前とする、ものづくりの考え方へのアンチテーゼでもあります。閉じる投稿削除この投稿を、問題のある投稿として削除します削除キャンセル。