鮨コース、淡路ビーフの瓦焼き、旬素材の土鍋ごはんなど四季を感じる料理長の素材を活かした料理をお愉しみください。【昼食】新鮮な魚介を使った会席やお造り膳、鮨はもちろんのこと。島の旬をお愉しみいただきます。【夕食】淡路島の海と山の幸を、目にも美しく仕上げた会席コース。淡路瓦で焼き上げた「淡路ビーフ瓦焼きコース」、タコやタイなど旬の海鮮とこだわりの出汁で炊き上げた「土鍋ご飯」も自慢のおいしさです。夏には『鱧』、冬には『淡路島3年とらふぐ』などの鍋料理もお楽しみいただきます。