最終更新日:2021.09.14未分類TweetPocketこんにちは!北海道を拠点にエゾ鹿の利活用、6次化を推進しているQ太郎です!このブログではエゾ鹿の生態や豆知識、エゾ鹿牧場の様子、エゾ鹿牧場で働くスタッフの成長、ハンターについて、エゾ鹿を利活用した食品・製品開発など、エゾ鹿に関するあらゆる情報をご紹介していきます。本日は「エゾ鹿って一体どんな生き物?」ということでエゾ鹿の生態について書いていこうと思います。ブログの初回でもちらっと話していたけど改めてお願いします☆エゾシカとは日本に生息するシカの種類エゾ鹿は北海道にのみ生息するニホンジカの亜種です。本州のシカに比べて個体が大きく、オスの場合、最大で体長190cm・体重150kgに達する国内最大の草食動物です。約30kg北に住むシカほど体が大きくなるのね!シカは偶蹄目(ウシ目)鹿のヒヅメは2つに分かれていています。馬は1つの指しかないので奇蹄目(ウマ目)です。サイも3本指なので奇蹄目です。蹄目?いったいどういうことでしょうか、鹿男先生~ゴホン。蹄目とは四肢の指が偶数で、それぞれの指にヒヅメをがあるんだぜ。歩く時は中心2本の指(主蹄)に力がかかるようになっているんだ。かかとにあたる部分に小さなヒヅメが2つあり、副蹄とよばれているんだ。シカは反芻(はんすう)するシカは牛、ヤギ、ヒツジ、キリン等と同じく、胃が4つあり、反芻します。牛さんがアゴをずらしながら、ごにょごにょやっているやつかしら...ともみちゃん、その通り!反芻とは胃から食べ物を戻して噛んでまた飲み込むを繰り返しているんだ。反芻動物は胃が4つあって、反芻に関与している胃は第一胃と第二胃なんだ。第一胃には微生物が暮らしていて、シカが食べた草を酵素を使ってエネルギー源に変えているんだ。これがうまくできないと死んでしまうんだよ。雄ジカは角が生え、毎年生え変わります。山に行ったときに角が落ちているのみたことあるわ!!春頃から夏にかけて新しく角が生え始め、生え始めは袋角(幼角)といって柔らかい状態です。象徴として今日でも珍貴な生薬として扱われているんだぜ!鹿男先生がいつも元気なのはそういうことなのね!納得だわ↑袋角をスライスして乾燥させたもの。中国では朝鮮人参と合わせて飲むのが一般的。エゾシカの毛皮エゾ鹿は四季がはっきりしている北海道の気候に適応する為、春と秋で大きく毛質と模様が変わります。春頃は斑点模様で毛も薄く短いですが、冬が近づくと長い毛で覆われ、色も灰色がかった黒色になります。