玄米の新しい可能性を探る、オシャレなグルテンフリーレストラン。玄米の新しい可能性を探る、オシャレなグルテンフリーレストラン。玄米の美味しさを知っていただくための場所を作ろうとオープンした店。パン、パスタ、ご飯など、お店で提供されるお料理は全て玄米100%のグルテンフリーです。これまでの玄米のイメージを良い意味で壊してくれる、ふわふわ、もちもちの食感を楽しめます。予約時、事前にご相談いただければ、材料や動物由来性の調味料を変更して対応が可能。近頃多くなってきている小麦アレルギーの方へも、お醤油や醸造酢などもケアしながら、個別対応(お任せコース料理としてご提供)をするのが可能です。