野菜一覧レシピ一覧お知らせTOP野菜一覧ブロッコリーブロッコリーアブラナ科アブラナ属の植物で、地中海沿岸原産のケールが発達した野菜です。日本には明治時代に観賞用として伝来し、1975年ごろから食用として広まりました。中心に栽培されており、1年中流通しています。本来もっとも美味しい旬の時期は11月~3月ごろ。低農薬・無農薬であれば、エグミが少なく甘味のあるブロッコリーを楽しめます。春冬ブロッコリーに関する豆知識ブロッコリーの保存方法ブロッコリーは使い勝手がよいため、買い置きしておくと非常に便利な野菜です。鮮度が落ちやすいため、保存の仕方次第では使い切る前に弱ってしまうことも。この記事では、ブロッコリーの正しい保存方法を、冷蔵・冷凍別にご紹介します。詳しく見るブロッコリーの選び方ブロッコリーの選び方で重要なのは、「花蕾(からい)・色・茎」をチェックすること。花蕾が密集しており、全体の緑色が濃く、茎の切り口がみずみずしいものは新鮮で美味しいです。この記事では、美味しいブロッコリーを選ぶ3つのポイントをご紹介します。詳しく見るブロッコリーの種類ブロッコリーには多くの品種が存在していますが、主な種類は「ブロッコリー」「茎ブロッコリー」「ブロッコリースプラウト」の3つです。この記事では、ブロッコリーの代表的な3つの種類をご紹介。それぞれの特徴や産地、旬の時期をお伝えします。詳しく見るブロッコリーの栄養ブロッコリーは栄養価が高く、美容や健康を意識している方に人気の野菜です。具体的にどのような栄養が含まれるか、ご存じない方も少なくないでしょう。この記事では、ブロッコリーに含まれる代表的な栄養成分5つをご紹介します。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。