主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。2016.08.04「幻のきのこ」と呼ばれる「たもぎ茸(タモギタケ)」、って知っていますか?スーパーでは、あまり売っていないのですが、先日見かけたので、買ってみました。黄色い色が特徴のたもぎ茸は、味や風味が濃くて、とっても美味しいんですよ。今回は、たもぎ茸の食べ方やビックリする栄養のことや、通販で買える乾燥たもぎ茸について紹介しますね。たもぎ茸たもぎ茸の食べ方、味や臭いは?どんなレシピに合うの?たもぎ茸は、黄色くて可愛らしい外観からは、想像できないほど、味や風味が強いきのこなんですよ。黄色いたもぎ茸の色は、加熱すると消えてしまい、見た目が舞茸のような感じになってしまいます。食感は、コリコリしていて、エリンギに似た歯ごたえがあります。今回は、簡単にお味噌汁に入れてみましたが、少しの量でもきのこの風味が強く感じました。きのこ好きの方には、たまらない味と風味だと思いますが、きのこがあまり得意ではない方には、臭いがきつく感じるかもしれません。たもぎ茸は、味噌汁などの汁物はもちろん、炊き込みご飯や炒め物、天ぷらでも美味しくいただけます。和洋中なんでも合うので、使い勝手もいいですよね。中華料理でたもぎ茸は、高級食材として扱われているんだそうですよ。スポンサーリンクたもぎ茸の栄養は?どんな効能がある?以前、たもぎ茸は癌に効くと話題になったことがありました。本当に効果があるのでしょうか?癌に効くと話題になった根拠は、たもぎ茸に多く含まれている、「βーグルカン」という成分が免疫力をUPしたり、「エルゴチオネイン」が抗酸化作用が強いので、癌に効果があると言われたのかと思います。食品ですので、たもぎ茸を食べれば、癌が治るということはないと思いますよ。エルゴチオネインは、ビタミンEよりも、抗酸化作用が約7000倍もあると言われていて、美白や保湿などの、アンチエイジング効果も期待できると、言われています。きのこは、カロリーも低いので、ダイエットにも良さそうですよね。乾燥たもぎ茸たもぎ茸は、主に東北から北海道に自生していて、限られた期間しか収穫できないので、関東では、あまり手に入らないんですよね。通販では、乾燥のたもぎ茸が売っています。楽天支店Amazon楽天市場Yahoo!ショッピング乾燥のたもぎ茸は、干し椎茸のように水で戻して食べます。干し椎茸と同じで、干したことで、味や栄養が増すので、さらに美味しくなります。戻し汁も、出汁汁として使えるんでよ。犬用おやつ愛犬の健康を考える方は、たもぎ茸が配合された犬用のおやつもあります。(2018/12/9時点)白くて珍しいヤマブシタケも紹介しています。ヤマブシタケってどんなキノコきのこ好きにはおすすめです。合わせて見てみてくださいね。幻のきのこと呼ばれる、たもぎ茸。スーパーでは、あまり見かけませんが、もし見つけたら、是非食べてみてくださいね。栄養はもちろん、とっても美味しくて、きのこ好きにはたまらない味ですよ。\98とお手頃価格でした。小さい玉ねぎの名前と食べ方!ペコロスと普通の玉ねぎの違い直径3~4cmの小さい玉ねぎの名前は「ペコロス」といいます。ロスの食べ方や名前の由来、普通の玉ねぎとの味や食感の違いについてまとめました。小さくてかわいい玉ねぎが料理は食べやすいので玉ねぎが苦手な子供でも食べられるそうですよね。大根おろしの辛味を消す方法、子どもの場合は?辛くないすり方は?大根おろしを作ったら辛すぎて食べられない事ってありませんか?大根の辛さが苦手な人のために辛すぎる大根おろしの辛味を消す方法や子どもや離乳食に使う時に辛味を取り方を紹介します。大根の辛くない部分や辛くない大根おろしの作り方も紹介します。無限ピーマンツナと鶏ガラで簡単な作り方!お弁当用に冷凍する方法テレビのCMで、渡辺直美さんが食べている「無限ピーマン」美味しそうですよね。ツナと鶏がらスープがあれば、電子レンジで簡単に作れます。スーパーで大きなピーマンが格安で売っていたので、さっそく作ってみました。お弁...野菜の料理お寿司のガリの作り方簡単レシピ!新生姜の甘酢漬けをピンクにする方法お寿司屋さんのガリの簡単な作り方を紹介します。面倒な甘酢も市販のすし酢を使えば簡単です。きれいなピンク色に色づけする方法や冷蔵庫での保存期間も紹介しています。スーパーで新生姜を見かけたら、ぜひピンク色のガリ作りに挑戦してみてくださいね。大根おろしで作る動物のアートがテレビCMで話題になりました。鍋やさんまに乗せるだけで可愛い大根おろしアートのコツや作り方の動画を紹介します。自分で作るのは大変という方は、100均のダイソーで簡単に作れちゃう型も販売れています。夏野菜の王様トマトの栄養やリコピンは加熱したり水煮缶でも変わらない?トマトに含まれるリコピンは加熱することで効果がアップするんです。リコピンの栄養や美容効果などや生のトマトと水煮缶やトマトジュースとのリコピンの量の違いについても紹介します。夏野菜の美味しい季節に栄養たっぷりのトマトを沢山食べたいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。加湿器の白い粉の正体は体に害はない?取り方と白くならないための対策や白い粉が出ないタイプの加湿器は?かぼちゃの冷凍はまずい?冷凍方法と保存の仕方や解凍方法と解凍せずに電子レンジで煮物を作るコツ油性ボールペンが革や合皮についたときの落とし方!服や壁紙やプラスチック製品のインク汚れの消し方タイトルとURLをコピーしました。