麺LOVE・馬鹿店主店主の居るお店。麺好き過ぎて、ラーメンのことを話し始めると弾丸トークが止まらん。自分的にも興味深い話ばっかなので聞いていて楽しい。金曜日限定サービスのゆで卵。(温泉玉子の場合あり)余談だが、一久の社長のご子息が下松店で修行されてるそうだ。麺はバリカタ仕様にするとモサモサ感が強くなり過ぎるので、自分的ベスト仕様はカタメン。微モサモサ&ザクザク感のナイス茹で加減的旨~~。スープは適度な豚骨臭+コッテリ濃厚+丼低に粉骨沈殿系旨~~。小さ目チャーシューは柔らかく普通旨~~。メンマはムニュッと柔らか目系でエエアクセントになってる系旨~~。【焼きめし450円】ラーメン+半炒飯のセットがないみたいなんでフルサイズを注文。ガッシャ~~ン!ガッシャ~~ン!ガッシャ~~ン!ガッシャ~~ン!と140デシベルの店主怒りの焼き飯調理(笑)しっとり&オイリーで特有の油の味系普通旨~~。駐車場/あり★データの正確性は保証いたしかねます。(まるかつラーメン)」再チャレンジを誓う!お・ひ・さ・し・ぶ・り・ん・こ。夜は焼き鳥屋さん(牛骨ラーメンも食べられる)、昼は牛骨ラーメン屋さんの二毛作店。昼は空いていることが多いが、夜はお客さんが多いらしい。牛骨らーめん(小)500円をカタメン指定で発注。ここで言う(小)は、所謂(小)ではなく(並)サイズ。程なく牛骨ラーメンが登場。スープは結構な旨味を含有してるんじゃけど、油が周ってるみたいで、折角の旨味がスポイルされてるみたい。今回こそは大当りを期待したが、残念ながら大当りとは行かんかった。言え、そんなに嫌いなスープじゃないけど、もうちょい油が周った感がセーブされれば、まぁまぁエエと思う。麺はボキボキ感溢れるカタメン仕様で、表面ザラザラ系旨~~。チャーシューは脂身比率高目でやや脂っこいけど、まぁまぁ普通旨~~。出来立てのフレッシュスープに出会えるのはいつの日だろうか?何れ折を見て再チャレンジじゃな。足掛け2年ぶりじゃし。ご無沙汰の間に暖簾が赤地から黄色地にチェ~ンジ。胡椒と唐辛子のダブル調味料が設置。牛骨ラーメンにはコショウより唐辛子でしょ。後で掛けてみようっと。中華そば(小)500円をカタメン指定でオーダー。知れんけど、以前と比べると随分スープの水位が下がったね。言え、まずは見た目的に美味しそう~。スープは牛骨感はまずまずながら、深みや複雑さ、自然体の甘味や繊細は控え目で醤油味が際立っている。結果的に、ドンと醤油味全面プッシュ系普通旨~~。麺はゴワゴワ超アルデンテ系で前半はイマイチだったが、後半は丁度エエカタメン系普通旨~~。カタメン指定しない方が良かったみたい的自己責任系プチミスじゃな。チャーシューは脂身少なくサクッ軽やかな食感系旨~~。途中で唐辛子とスープ・麺を絡めていただいてみたが、ピリッと変化球&別種の味わい発生系旨~~。今だにワンコインで頑張っていらっしゃることに敬意。今度はカタメン指定せずにいただいてみようっと。下松店」金曜サービスデーにラーメン再び【外観】マックスバリュ山田店の敷地内に立地。方でも分かりやすい場所。「福神漬け」が設置されていたはず。いつの間にかなくなってる。店主と初めて話をしたが半端ない麺好きってことが判明。麺談義に話の華が咲いた。どんだけ麺が好きなんじゃろう!?ここにも居た本物の麺馬鹿店主。ラーメン店の店主は並みの麺好きじゃ勤まらんのかも。金曜サービスデーは、温泉卵又はゆで卵が無料サービス。この日はゆで卵が用意されていた。いたただいてみると、黄身が半熟。