我が家の定番調味料まとめリスト*できるだけ国産、無添加のものを選ぶように。眠りにつくころMENU検索とじるホーム暮らし我が家の定番調味料まとめリスト*できるだけ国産、無添加のものを選ぶように。2017年9月12日B!毎日の料理で使い、「わが家の味」を作っていく調味料。うちではなるべく安全で質の良い国産、無添加のものを選ぶようにしています。体に優しいのはもちろんですが、少量使うだけで料理の味がグレードアップするのでおすすめ。油類だし類その他:しょうがパウダーと雑穀おわりに基本の調味料まずはお醤油や酒、みりん、味噌など基本の調味料からご紹介します。無添加、風味が格段に濃くキリっと辛口で存在感のあるお醤油です。深いコクとキレが特徴の歴史あるこだわりのお醤油。1.8LムソーAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る酒とみりんが一体となった便利な調味料。こちらを使い始めてから料理に砂糖をほとんど使わなくなったし、洋食やお菓子作りにも使えて便利。3ヶ月に1回一升瓶(1.8L)サイズで購入し、詰め替えて使っています。関連記事>>>「味の母」はみりんと酒、1本2役の調味料!手間もスペースもシンプルに。使い方やレシピ、みりんとの違いなど。850gフンドーキンAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るまろやかで甘めの味がほっとするフンドーキンの無添加あわせみそ。沖縄の方言で「ぬち=塩」「まーす=塩」なのでぬちまーすとは『命の塩』という意味です。その名の通り、ぬちまーすは普通の塩とは比較にならないくらいミネラルがものすごく豊富に含まれています。その上に塩分ナトリウムを排出するカリウムもたくさん含まれているので、高血圧の方にとっても嬉しいまさに奇跡の塩!味も美味しくてこれ以上はない、というくらい最高の塩だと思います。・・・やっぱりお値段が高い(涙)パスタを茹でるときや塩豚を作るときなど、大量に使うときは勇気が出ないのでもう少しお安い塩を使っています。1kg伯方の塩Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る有名な「は・か・た・の・し・お」!天然塩でお安くベーシックな味、こちらもいい塩です。てんさい糖ホクレンAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る冷え取りを始めてから、お砂糖の中で唯一体を冷やさないとされる『てんさい糖』に変えました。オリゴ糖が入っているのでおなかにも優しいですよ。朝食のヨーグルトに入れたりたまのお菓子作りに使っています。いつもホクレンの北海道産てんさい糖を購入。サラサラで普通の砂糖と同じように使え、優しい甘さです。関連記事>>>冷え性改善におすすめの甜菜(てんさい)糖。効果や特徴、他の砂糖との違いなど。我が家で使っている油は米油、ごま油、オリーブオイルの3種類。築野食品工業Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る炒めものやお菓子作りに使っています。米油は国産のお米(米ぬか、米胚芽)が原料で酸化しにくいのが特徴。油っぽくならずさっぱりと軽いので炒め物やドレッシング、お菓子作りにぴったり。いつもバターの代わりにこの米油を使ってお菓子を作りますが、スコーンは軽い感じでサックサク、ホットケーキは厚みが出てふわふわに仕上がって美味しいです(^^)大容量で買うとかなりお安いので1500gで購入、大量でも劣化しにくいのが嬉しい。ごま油かどやAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る中華大好きなので料理にタレにと大量にごま油を消費する我が家。どやさんのごま油を業務用サイズでリピートしています。金印もありますが、銀印の方が味も香りも濃いのでごま油の風味を堪能したい方には銀印がおすすめ。関連記事>>>【大容量】胡麻油を大量消費するので業務用「かどや銀印ごま油濃口」を買ってみた。オリーブオイルエクストラバージンオリーブオイルガルシアAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るガルシアのオリーブオイルはお安くて重宝。値段の安いオリーブ油は成分を見るとサラダ油など安い油が混ぜられているものがあり要注意ですが、こちらはちゃんと純粋なオリーブオイルでした。それに法律が厳しいスペイン産のものなので安心していいかな、と思ってリピートしています。実はオリーブオイル独特の味が苦手だったのですが、こちらはクセがなくあっさりしていて好きです。続いてだし類の紹介です。10g×25PマエカワテイストAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る味噌汁など和食に欠かせないだし。本当は昆布やかつお節を使ってちゃんとだしを取りたいところですが、どうしても面倒なのでいつもだしパックを使っています。だしパックの中には目玉が飛び出そうな商品もありますが、うちでは財布と相談してかね七さんのものを。無添加だけどしっかりだしが出て美味しいですよ。便利な顆粒だしはリケンのもの。本かつおだしお徳用リケンAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る昆布だしバージョンもあります。400gユウキ食品Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るシンプルな具の味噌汁のときはだし汁にこちらのあごだしも追加。魚のうまみが美味しいです。90gマコーミックAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る洋風料理に欠かせないコンソメ。無添加ですがうまみしっかりでスープを作っても美味しいです。無添加コンソメはマギーの商品も有名ですが、ちょっとクセが強いのでユウキの方が好みでした。400gユウキ食品Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るスープにチャーハンにタレに、1つあると便利な中華だし。うちでもかなり使用頻度が高くどんどんなくなるのでビッグな400gを購入しています。最後にしょうがパウダーや雑穀などをまとめてご紹介。九州産黄金&熟成黒しょうが粉末タマチャンショップAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る何十回リピートしたかわからないくらい大のお気に入り。いつも飲んでるしょうが紅茶だけでなくおかず作りにスープに、ほんの少し入れるだけで生姜の風味が広がります。体を温める効果も絶大!生のしょうがは逆に体を冷やしてしまうので温め目的なら断然パウダーがおすすめ。関連記事>>>生姜(しょうが)紅茶で体の中から温める。効果的な作り方や、飲む量は?1回で使う量はほんの少しなのでかなりコスパがいいです。長持ちするし生姜をすりおろす手間も省けてとても便利。未来雑穀21自然の館Amazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る健康と美容に良いので続けている雑穀。お米に雑穀を混ぜていつも通り炊くだけ、毎日のことなので気軽に出来るのがいいですよね。自然の館さんの『未来雑穀21』は安いのに完全国産素材が21種類も入っていて栄養たっぷり、食感がもちもちプチプチ楽しく味も美味しいのでおすすめです。記事へ⇒純国産100%『未来雑穀21マンナン入り』コスパ良くもちプチの食感が楽しい。おわりにその他細かいものは省きましたが、上記の調味料がうちで実際に使っているものです。毎日口に入れるものですからできるだけ安心できる原料からつくられてるものを選ぶように。こだわりすぎると食費が大変なことになりますし、食べるものがなくなってしまうので「できるだけ」なんですけど(^^;)(外食もしますし市販のお菓子も普通に食べます)それでも何もしないよりは少しでも体に優しいものを使った方がまだ良いですし、気持ちも軽くなっていいですよね。国産無添加のものはお値段が少々高めですが、少しの量で満足出来るのでコスパもそこまで悪くかな、と感じています。こだわりの調味料を使うとシンプルな料理でも美味しく仕上がるので料理が苦手な私は大助かり。気に入ったものがあればぜひ試してみてくださいね(^^)日用品編も合わせてどうぞ。まとめリスト*業務用サイズで時短と節約に。まとめリスト*業務用サイズで時短と節約に。前の記事へ2018年は100均ダイソーのスケジュール手帳にしました。かわいい表紙と軽さに満足。まとめリスト*業務用サイズで時短と節約に。賃貸でも出来る!配線モールでコードを隠せば劇的にすっきり*ケーブルカバーの使い方や取り付け方、設置方法。100均ダイソーのガラス耐熱容器が優秀すぎて神がかってる。タッパー大量断捨離しました。本格派におすすめしたいインディアンカレー粉と中毒性ありのチキンカレー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。みやこ沖縄で犬たちと暮らしています。