17:00花粉症の改善におすすめの食べ物|野菜のぬか漬けを医師が推奨するワケ花粉シーズン真っ盛りの今。マスクが手にはいらず、風の強い日などはくしゃみに悩まされる花粉症の人も少なくないだろう。なんとか薬に頼らず、日々の食生活で改善できないだろうか。工藤内科副院長の医師・工藤孝文さんに、食べ物による対処法を教えてもらった。「食事で花粉症を緩和することは可能です。食事はさまざまな栄養素をバランスよく摂るのは大前提ですが、そのうえで特に花粉症のかたは、乳酸菌や食物繊維を意識して摂取するといいでしょう」(工藤さん・以下同)乳酸菌は、ヨーグルトや納豆、キムチなどの発酵食品に多く含まれている。食物繊維は、野菜や果物、わかめなどの海藻に多い。これらがなぜ花粉症の症状をやわらげるのか。「これらに共通するのは、腸内環境を整えてくれる働きがあること。実は、花粉症のカギを握るのは腸内環境と言われています。アレルギー反応は、われわれ人間の体が持っている免疫システムが過敏に働いたことで起こります。アレルゲンとなる花粉が体内にはいると、その抗体が作られてマスト細胞という細胞にくっつきます。この状態でまたアレルゲンがはいると、抗体が反応し、マスト細胞からヒスタミンなどの生理活性物質が放出されて、目や鼻の神経と血管を刺激。その結果、かゆみやくしゃみといった症状が出てくるのです」こうした免疫システムに大きくかかわっているのが腸内環境なのだ。「腸内細菌は、口からはいってくる多くの病原菌から体を守ろうとします。花粉症の症状改善に効果的な食べ物とは?写真/ゲッティイメージズ写真4枚では、具体的に何を食べるとよいか。「まず、発酵食品と食物繊維を含むもので、日々の食事に一番取り入れやすいのは、ごはんのお供になる野菜の漬物でしょう。いわゆるぬか漬けや野沢菜漬けですね。漬物と一緒に食べるごはんは、白米を思い浮かべる人も多いだろう。腸内環境をよりよくするためには、食物繊維の豊富な押し麦やもち麦を白米にミックスさせた「麦ごはん」がおすすめだ。「押し麦やもち麦は大麦の一種で、β-グルカンという食物繊維が豊富ですので、麦ごはんを食べる習慣をつけると、より多くの食物繊維が摂れます。汁物にも、発酵食品のみそ、食物繊維が豊富なわかめやオクラを入れた味噌汁を飲めば、さらによし。いわゆる、昔ながらの和食が理想的だといえる。写真/ゲッティイメージズ写真4枚そして、食後やおやつには、ヨーグルトを。「乳酸菌やビフィズス菌がはいったヨーグルトやヨーグルト飲料は、花粉症の症状を改善すると報告されています。無糖タイプに、食物繊維が豊富な果物やきな粉を入れるとベターです」その果物も、例えばりんごなら皮をむかずにカットしたものを入れるとより多く食物繊維が摂れる。このように意識して食卓を構成するだけで、腸内環境が整い、花粉症を始めとする不快症状がやわらぐなら試さない手はない。ガッテン!』(NHK総合)、『世界一受けたい授業』(日本テレビ系)など、テレビ出演も多数。YouTubeチャンネル『シックスパックのイケメン医師工藤孝文先生のダイエット外来』も配信中。TOP「8760(ハチナナロクマル)」は、年を重ねることが楽しくなる大人女性のためのWebメディアです。あなたの8760時間(365日×24時間)がもっと輝くために、暮らしをステキにレベルアップするさまざまな情報を伝えていきます。お問い合わせサイトマップPosting....。