糖質と炭水化物の違いとは?糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。ブログ村キーワード糖質制限食や低糖質ダイエットを実践している人の中にも、糖質と炭水化物の違いをあまり理解していない人がいます。両者の区別はとても重要なので、しっかり理解しておく必要があります。炭水化物と糖質の違い炭水化物とは、糖質と食物繊維を合わせたものです。少なくとも日本の栄養表示ではそうなっています。炭水化物は、血糖値を上げる糖質だけではなく、特に血糖値を上げない食物繊維も含めて表示されているのです。血糖値を気にする人が見るべきなのは、炭水化物の量だけではありません。食物繊維の量も樹にする必要があります。炭水化物から食物繊維を引くこのことがわかっていれば、糖質制限食や低炭水化物ダイエットは格段に楽になります。コンビニ弁当や惣菜を購入するときに「炭水化物」と「食物繊維」の表示があれば、そこから問題となる糖質量を算出することができます。糖質=炭水化物-食物繊維この公式に当てはめて、糖質量が少なければ炭水化物量が多くても食べて良いことになるのです。「低炭水化物ダイエット」の嘘?世間一般で「低炭水化物ダイエット」と呼ばれているものは、実のところ不正確な表現であることもこの説明でわかると思います。低炭水化物ダイエットを素直に解釈すれば、食物繊維までとってはいけないことになるでしょう。考えてみると、低炭水化物ダイエットの趣旨は、「ブドウ糖は脂肪に変換されるから、できるだけ減らそう」というものでした。インスリンの効果で脂肪として蓄積され体重を増やすのは「糖質」です。「食物繊維」は摂取して良いことになります。低炭水化物ダイエットが本当に問題視するべきなのは、食物繊維を含んだ「炭水化物」全体ではなくて、糖質なのです。他にも紛らわしい言葉に、「糖質」と「糖類」があります。これについては長くなるので、別の記事で紹介します。グリコアルブミンの標準値(基準値)は?グリコアルブミン(GA)は直近1ヶ月から2週間程度の血糖値の状態を示す指標です。GA値は献血時に糖尿病かどうかの判定に利用されます。加速させる糖毒性とは?仕組みや治療法を簡単に解説!糖尿病を加速させる糖毒性とはどういう現象なのか。やって糖毒性に対処すればよいのか、治療法はあるのか。した疑問について解説しています。基礎知識GI値(グリセミック指数)と糖尿病患者にとっての注意点GI値(グリセミック指数)とは、一言で言えば「どれだけ血糖値を上昇させるか」を表す食品ごとの数値のことです。糖尿病患者にとってはいくつかの注意点があります。HbA1cとの違いは?糖尿病の検査などでよく目にする項目の一つにグリコアルブミン(GA)値があります。これは糖化アルブミンなどとも呼ばれ、体内のいたるところに存在するタンパク質の一種であるアルブミンが糖化したものです。血糖値や糖尿病との関係は?GLP-1とは、インクレチンと総称される消化管ホルモンの一種で、炭水化物が消化管に入ってくると分泌されます。これが糖尿病との関係で興味深いのは、β細胞からのインスリンの分泌を促進する作用があることです。食べていいおやつ選びのポイント2013.02.172015.05.26糖質制限食では1日の糖質摂取量はどのくらいが良いのか?2014.05.07グリコアルブミンの標準値(基準値)は?2014.04.26。