バイキング専用ではない。普通の食事客もいる2月のバイキングの様子です。通常実施はこの日が最初でした。ザ・フジヤバイキング」に行きました。八重洲富士屋ホテルは2014年3月31日をもって営業終了するそうです。「ウイステリアでは営業終了までの3ヶ月間、富士屋ホテルの味を受け継ぐ料理の数々を心ゆくまでお楽しみいただけるバイキングを開催いたします」とのことです。お正月から実施していたのに、ちょっと気づきませんでした。バイキングはランチ・ディナーともに実施していますが、ランチに訪問してみました。しぶりにランチに行きました。このところこちらのホテルにばかり訪問している気がしますが、こちらのお店はちょっと久しぶりになりました。利用したのは週末のランチです。topLibertbleLibertble(リベルターブル)にて。2月17日(月)まで、伊勢丹「マ・パティスリー」に来ていました。●料金先払い●1回に付き2個まで、以後皿交換のオーダー制フルーツケーキファクトリー、2月のバイキングの様子です。今月は、本当は訪問できない予定で、急遽予定外に訪問したため、やや遅めの時間帯となりました。2014」に行きました。こちらのお店では、ハロウィン等の時期のイベントは定着していますが、バレンタイン時期の実施は初めてですね。短期間のみお店のHPでも告知があったようです。今回も予約で満席でした。実質要予約と言ってもいいようです。Chocolat(サロン・デュ・ショコラ)、様子を覗いてきました。向かったのは、やはりショコラカフェです。Guerlais(ヴァンサン・ゲルレ)のショコラアソートを買いました。6個入り2,520円でした。イタリアンは基本的にすべて実演。ピザは専用釜で焼く●ホットペッパー(オンライン版)にクーポンあり(14・2月現在)結局2月もランチに行くことにしました。前回の記事で書いたとおり、2月のフェアは「厚切りローストビーフとアメリカンなランチ」とのことです。Day」で買いました。バレンタインの催事では色々なお店やブランドのチョコレートが販売されていますが、2月8日(土)からは市内パティスリーのプチガトーも出品されています。プチガトーの販売は、バレンタイン催事終了後の2月16日(日)まで継続するそうです。共に入店(準備が整えばやや早く案内される場合あり)●全席禁煙?●札幌駅北口団体バス乗り場から無料送迎バスあり。時刻表はホテルHP参照。気になるコメントを頂いていたので、行ってみました。2014年2月から、デザートブッフェの内容が変更になり、ショーケース前でオーダーをし、その都度パティシエの方がホールからカットしてくれるシステムになりました。ケーキは基本的にロビーショップ「ファンタニヴェール」製で、いわゆるシャトレーゼの大量流通品とは異なるものです。(11:30~12:00に入店の場合のみ)今月はやや遅れましたが、2月のランチに行きました。2月からランチブッフェがリニューアルしたとのことで、楽しみに訪問しました。(クリックで拡大します)少し長いですが、HPから引用します。「もっとおいしく、もっとドラマチックに。グラスシーズンズが生まれ変わります。2014年2月1日(土)に1Fブッフェ&パーティコート「グラスシーズンズ」は新しく生まれ変わります。今回のリニューアルでは、改めて料理の本質に着眼。ル・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの称号を持つ、アンブローシア料理長の石垣雅敏プロデュースの元、更なる料理のクオリティアップを図るとともに、お客様へのおもてなし向上のためサービスも刷新。これまで札幌には存在しなかったワンランク上を行く新しいブッフェスタイルをご提供いたします。ドラマチックに生まれ変わる”おもてなし”にぜひご期待ください。「これまで札幌に存在しなかったワンランク上」のブッフェというところに、非常に期待が高まりますね。寒さを忘れさせるメニューがずらり。スフレも熱々のうちに召し上がれ。windsor(ブーランジュリーウィンザー)にて。大丸の催事「ショコラプロムナード」に来ています。2月5日(水)~14日(金)まで。●定刻前の入店可(10分ほど前から)。上記期間に実施している「ストロベリー・ピクニック」を利用しました。いわゆるデザートブッフェのイチゴフェアですね。「いちごスイーツブッフェ」に行きました。以前は「マルモラーダ」で実施していたブッフェで、すでに恒例ですね。実施期間は2014年1月15日(土)~3月16日(日)までの土日祝で、そのうち2月8日(土)、3月2日(日)、3月15日(土)はお休みだそうです。2013年12月12日(木)、赤坂にオープンしたお店です。Precieuse(ラ・プレシューズ)にて...四谷のアトレのお店に行きました。いつのまにか広尾の本店も、恵比寿のアトレのお店もなくなってしまったようですね。Chocolat(サロン・デュ・ショコラ)のショコラカフェ、さっそく再訪してみました。Cafe(さっぽろスイーツカフェ)の様子です。Chocolat(サロン・デュ・ショコラ)にも行ってみましたよ。今年(2014年)は2月1日(土)~13日(木)までの実施です。