it科学では、事実を正しく伝えることがとても重要です。そのため、科学的な文章では、内容を誤りなく伝えるためのルールや方法があります。ここでは、その基本やデータの見方を紹介します。ADI(1日許容摂取量)の考え方ADI(1日許容摂取量)は、食品や農薬の安全性などを評価するのに使われる値です。食品の安全を考える上で、とても重要です。する「リスク」に基づいて行われ、「リスク分析」により安全性を判断しています。「リスク分析」は「リスク評価」、「リスク管理」および「リスクコミュニケーション」からなります。設定するのも、そのひとつです。食品添加物や農薬の使用基準は、ADIを超えないよう定められています。(2)ADIは、食品添加物や農薬の使用基準ADIとは、食品添加物や農薬などの物質について、毎日、一生涯とり続けても健康への悪影響が出ないと考えられる1日あたりの摂取量をいいます。mg/kg/day)。1kgあたり毎日0.02mgまでなら、一生涯摂取しても大丈夫であろうということです。ADIは、それぞれの物質についてラットやマウスを用いて行った動物実験の結果から求めます。感受性の高い実験動物に対して有害影響の生じない量、すなわち無毒性量(NOAEL)を求めます(図4-1)。その数値に安全係数をかけて、ADIを求めます。これは、動物と人との種の違いを考慮して10分の1、さらに個人差を考慮して10分の1を乗じたものです。化学物質によっては、1000分の1とすることもあります。食品・農業言説を検証する遺伝子組換え作物の生産とその未来IARCに食の安全を委ねてはいけない。