玉ねぎ玉ねぎはユリ科の植物で、ニンニクなどと同じ仲間の野菜です。ペルシャあたりが原産地と言われていて、日本に入ってきたのは江戸時代の後期。一般家庭に普及して、食生活の一部となったのは昭和の戦後のことです。栄養価はそれほど高く無い玉ねぎは、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維、カルシウム、カリウム、マグネシウムを含んではいますが、それほど量が多い訳ではなく、栄養価としては高くありません。玉ねぎの特徴は、硫化アリルを含んでいることにあります。玉ねぎを切った時に出る、刺激臭の正体が硫化アリルです。この硫化アリルは、血液が固まるのを抑える作用があり、動脈硬化や血栓を予防し、血液をサラサラにします。消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにしたりビタミンB1と結合して吸収を助けるので、生で食べると疲労回復効果があります。硫化アリル自体は、生で食べた時に効果を発揮しますが、ケルセチンという成分は加熱にも強く、強い抗酸化作用を持っているため、ガン予防に有効です。他にも、玉ねぎには含硫化合物が含まれており中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす働きがあります。玉ねぎの匂いは、不眠症に効く玉ねぎの匂いは、血行を良くし、神経を鎮める効果があります。咳を鎮める効果があるとも言われています。咳が出て眠れない時などは、玉ねぎをみじん切りにして枕元に置いておくと安眠効果があります。シジミはシジミ科の二枚貝。赤貝はタンパク質が豊富。...エビ:栄養成分を紹介!低脂肪低カロリー。コンブはコンブ科の海藻で、国産だけでも27種類程が存在しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。