十勝ワインは1963(昭和38)年6月19日に誕生。満57歳を迎える2020年6月20日に、リニューアルオープン!皆さまのご来場お待ちしております。今回は代表の細谷さんにお話を伺いました。池田町大通1丁目に開業しました。その4年後、2009年7月に現在の池田町西2条7丁目に移転しました。開業して今年(2021年時点)で16年になります。夏は水羊かん、水まんじゅう、ソフトクリーム秋はスイートポテト、マロンパイ冬はクリスマスケーキ、口取り、チョコレートまんじゅうと春夏秋冬に合わせたお菓子や、イベントに合わせたお菓子を製造しています。▣ブランデーケーキのこだわりポイントを教えてください!390center~ブランデーケーキには十勝ブランデーのジェンティールVSOPとスプレンダーXOの2種類を生地に染み込ませています。ケーキの原料には十勝産の小麦粉・バター・たまごを使用しVSOPはプレーン生地、XOはチョコ味の生地を使用しています。383center_s384center_s▣ようかんのこだわりポイントを教えてください!~ようかんには3種類の味があります。「山幸ぶどうようかん」「ブランデーようかん」「小豆ようかん」の3種です。386center_s山幸ぶどうようかんは池田町の独自品種「山幸」の果汁を使用しています。酸味のあるようかんに仕上がっています。387center_sブランデーようかんには『十勝ブランデー』を使用しています。食べた後、口の中にほんのりブランデーの香りが漂う珍しいようかんです。388center_s小豆ようかんは池田町産小豆を使用しています。軽い口当たりのようかんは幅広い年代に愛されています。▣ジャムのこだわりポイントを教えてください!385center_s~池田町の独自品種「山幸」の果汁を使用しています。果汁をじっくり煮詰めてブドウの味を残しヨーグルトやスコーン、パンなどに合うジャムに仕上げました。▣新たな取り組み、新商品の開発などは何かありますか?~なかなか難しいところではありますが、池田町ならでは池田町らしいお菓子を製造しようと日々研究開発をしています。▣それでは最後に池田町への想い、今後についてを教えてください!~家業を通して池田町の観光に役立てるように努めお菓子と正直に向き合い、無理なく背伸びせずできることを確実にしっかりと行っていきたいと思います。『池田町と言えばかほりのお菓子だよね』となるような商品を作り続けたいです。