・無塩バターを室温で柔らかくしておく。・○を合わせてふるっておく。・ナッツ類を入れる場合は、160°Cのオーブンで10分ローストしておく。(胡桃は細かく砕いておく)・オーブンを180°Cに温めて置く。柔らかくしたバターをボウルに入れ、三温糖と塩を加えヘラで良く馴染ませる。ホイッパーに持ち替え、バターがフンワリと白っぽくなるまで良く泡立てる。卵黄を加え更に良く混ぜあわせる。振るい合わせた○と、チョコチップA、お好みでナッツを加えヘラで混ぜ合わせる。生地をスプーンですくいオーブンシートを敷いた天板に落としていく。(25gずつ)※ナッツ入りの場合は28gずつ。生地にチョコチップBを適量乗せて、手で平たくつぶす。180°Cに熱したオーブンで15分~きつね色になるまで焼く。焼きあがったら天板ごとケーキクーラーに乗せて冷ます。完全に冷めたら出来上がり。◆point・生地は5mmより薄く潰して下さい。生地が分厚いと中心部に火が通らず湿気ったクッキーになります。・焼きたては柔らかいので、触って形を崩さないように注意。(冷めるとサクサクになります)・ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間を調節してください。撮影の道具メールフォーム検索ホームシェアTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestLinkedInコピーコメントトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。