昭和46年に食堂を開店したのち、数台の焼肉ロースターで焼肉店を創業。現在、県内に焼肉店5店舗とラーメン店を展開しています。商標登録商品「リンゴカルビ」は、この1年を通して約53万食を消費者へ届けることができました。企業として成長を続けられるのは、ひとえに地元の人々のおかげ。創業から変わらぬ“安全で美味しい食事”の提供はもちろん、寄付や協賛などで地元の活動も応援していきます。多大な影響を受け、飲食業界はまさに過渡期。このような状況下においてもテイクアウトやオリジナル商品の開発といった柔軟な戦略を打ち出し、飲食物の提供を通じて当社ならではの付加価値を売り続けています。未来を見据えて若い世代を積極的に採用。日々の業務におけるスキルアップはもちろんのこと、自分をプロデュースする力を養うことに注力して“任せられる人材の育成”に取り組んでいます。(勤務3年以上)などを完備。手厚い福利厚生で、従業員とその家族をサポートします。利益を従業員に還元モチベーションアップのため十分な給与を確保し、利益が出れば従業員に還元。賞与・ボーナス、スキルアップ(昇給昇格)制度もあります。働きやすい職場環境づくりに日々努めています。結婚・出産後に再入社して、育児と仕事を両立している従業員も在籍中です。温和、おっとり良かったこと・やりがい感染症拡大の中においても、活気に溢れる同店の様子を見て入社。調理の仕事に長く携わってきましたが、肉の切り方ひとつとっても初めて知ることが多く、日々学びがあります。元気、ポジティブ良かったこと・やりがいかつては利用客でしたが、家族の勧めで入社しました。お客様がいかに満足できるかは、感謝の気持ちを忘れないこと。気持ちよく利用いただけるよう、いつも笑顔で接客します。負けず嫌い良かったこと・やりがい人と接するのが苦手だった自分を変えるため、接客の仕事を選びました。料理提供や席誘導などのフロア業務を担当し、お客様に名前や顔を覚えてもらえるとうれしく思います。穏やか良かったこと・やりがい幼い頃から親しみのあった「リンゴカルビ」の魅力に惹かれて入社し、調理や仕込みを担当。衛生面の配慮に特に気を遣いますが、お客様の“美味しい”の声にやりがいを感じています。同店の誇る看板メニューは熟練の技が光る逸品!焼肉店5店舗で提供している「リンゴカルビ」。中落ちを丁寧に下処理し、雄和産リンゴを使った添加物不使用の自家製ダレで味を付けることで、柔らかくジューシーな味わいに。その味は、職人から職人へ受け継がれています。秋田ひない軒の全6店舗を展開。10代〜70代までの幅広い世代が活躍しています。スキルアップのためのバックアップに努め、若い世代が活躍できる職場環境の実現を目指しています。秋田店に勤めるスタッフのみなさん。「押し出す商品が店舗ごとに異なるので、オススメのメニュー表などは各店へ制作を任せています」と社長。