【みんな食べて!】あしや竹園の神戸牛を食べてみた。【みんな食べて!】あしや竹園の神戸牛を食べてみた。和牛を食べて畜産農家を応援!【みんな食べて!】あしや竹園の神戸牛を食べてみた。2023年1月13日たまにはおいしい「和牛」。たべたくないですか?たべたい!普段、スーパーの安売り牛肉を買っているOLが、『神戸牛』を自宅で食べたら。それはもう最高でした。食べたことのないおいしさで、笑っちゃうほど。この記事では、あしや竹園の『神戸牛』の購入した飯テロをします。精肉店「あしや竹園」で神戸牛セットを購入してみた!和牛をたべよう・・!そう思い立ち、向かったのは阪急うめだの「あしや竹園」。昭和から続く但馬牛専門の精肉店です。コロッケでも有名なお店ですが、今回は「神戸牛」をたっぷりと購入しました。「あしや竹園」で神戸牛を購入!あしや竹園の本店は、名前の通り兵庫県芦屋にあります。10:00~21:00今回私が購入したのは「うめだ阪急店」。店舗には美しい神戸牛のステーキ、焼肉、スライスなどが並んでいます!商品は竹園公式オンラインショップからも購入可能です。/竹園公式オンラインショップ焼肉セットとすき焼き用の神戸牛を購入!散々迷った末、焼肉セットとスライス肉を購入しました。ぜいたくすぎる・・・。各100g贈り物にも良さそうだね!【ちなみに】「あしや竹園」はコロッケも有名。ちなみに「あしや竹園」はコロッケ(1個/税込162円)も大人気。行列ができたりするそうです。兵庫県産の玉ねぎ、たっぷりのじゃがいもが入ったコロッケは衣が細かいので油っぽくなくて、じゃがいもの甘みが優しいお味。200gでは、実際に自宅で神戸牛を食べる様子です。焼肉セットには3種類の神戸牛が入っていました。焼く前のきれいなお肉がこちら。三角バラサシが多く入るやわらかい部位。焼肉屋さんでは「特上カルビ」と呼ばれることも。ランプもも脚からお尻にかけてのお肉。きめ細やかな赤身肉でサシが少なめ。マル牛の内股下部の赤身肉。肉のきめが細かくやわらかい。焼く前から、おいしそうなんだけど・・。見て頂きたいのがこの綺麗な”サシ”。神戸牛の特徴でもあり、脂が溶ける温度は人肌で溶けるほど低いです。サシってなに??”サシ”とは牛肉にはいっている脂肪の白い筋です。赤身部分に見られる白い線で、サシが細かいほど上質なお肉とも言われています!「霜降り」とほぼ同じ意味です。バラはもちろん、サシが入りにくいと言われるもも肉にも入っています。上質な牛肉であることが分かりますね。焼いていく・・!焼肉の途中経過。(三角バラ)きめ細かく入っていたサシが溶けているのが分かりますね!このサシにより、神戸牛の脂の甘みを堪能できます。焼けました・・・!!安物のホットプレートで焼いたのですが、、おいしそう・・!!適度に脂を落としたい方は、焼肉用グリルがあるとより良いですね。リンクシンプルにお塩でいただきましたが、めちゃくちゃおいしいです!脂が甘い。ふだんたべている牛肉とこんなにも違うのか・・・。塩+ワサビも最高ピリッとワサビが、より神戸牛のお肉の甘さを引き立てます。おいしすぎて自然と笑ってしまいました。焼肉セットの3種類の部位。個人的には、モモ肉の「ランプ」が優勝。お肉の食べ応えがありつつ、脂の甘さと旨味を感じる部位でした!焼肉でこんなにお肉の甘さを感じたのは初めて。すき焼きで神戸牛をいただきました。(贅沢)すき焼き&しゃぶしゃぶ用で販売されていた、「モモ・カタロース」と「ウデ」をすき焼きに。すき焼きは、お肉を2枚づついれて楽しみました。1枚1枚がとても大きいので2枚でもかなりの存在感。しあわせ・・・!!!!神戸牛の上品な甘さと、すき焼きの甘めなタレと卵がからんで・・・おいしすぎました。焼肉の時も思いましたが「お肉の旨味」がしっかりとあるんですね。普段は味わえない感動するお味でした。「モモ・カタロース」と「ウデ」の違いはあまり分からなかったかな??神戸牛の部位による違いを味わいたい時は、焼肉やステーキほうが分かりやすいかもしれません。一緒に住んでいる彼と食べたけど、おいしくてニッコニコになったよ~~~和牛と国産牛の違いは??神戸牛の特徴って?和牛や国産牛。した違いを知っていますか?ちなみに今回たべた「神戸牛」は、和牛の黒毛和種!「和牛と国産牛の違い」や「特徴」をかんたんにご紹介。順番に説明するよ!和牛と国産牛の違いとは??但馬牛(神戸牛)の特徴って?和牛と国産牛の違いとは。日本で販売されている牛肉は3種類です。輸入牛は「アメリカ産」「オーストラリア産」など。スーパーでもよく見かけるお肉で分かりやすいですね。国産牛と和牛の違いはいまいち分かりずらい・・。詳しくみていくね国産牛は、品種に関係なく日本で過ごした期間が最も長い「和牛以外」の牛のことです。日本で生まれ育った牛が国産牛というわけではなく、海外で生まれ育った場合もあります。海外で10ヶ月、日本で11ヶ月過ごした牛は「国産牛」と呼ばれるよ!期間がポイントですので、品種や生まれた国などは無関係なんですね。国産牛として販売される牛肉のほとんどは、「ホルスタイン」か「交雑種」となります。国産牛のほとんどは、この2種類!ホルスタイン交雑種ホルスタイン(イメージ)牛乳をとることを目的とした乳用種の一種。白黒の斑点模様の毛色が特徴。ホルスタイン種(乳用種)と、黒木和種を掛け合わせた種類。和牛ほどのサシは入らず和牛より価格は安い。和牛は、日本の在来種をもとに作られた食肉専用の牛です。和牛と呼ばれる品種は以下の「4品種のみ」。(イメージ)和牛全体の9割を占める品種。呼び方が異なるだけで「黒毛和牛」と同じ。毛の色が淡い褐色をしている。飼育頭数は1万頭弱ほどで、和牛全体の1%以下。旨味たっぷりの赤身が特徴。山口県で飼育されている超希少品種。見た目は黒木和種と似ていてるが角がない。黒木和種よりもヘルシーで、程よいサシが楽しめる。聞き馴染みのある「黒毛和牛」が全体の9割と圧倒的です。馬牛(神戸牛)の特徴は?但馬牛(たじまうし)は兵庫県で昔から育ってきた黒毛和種の和牛のことです。純血の血統を守り続けており、サシが入りやすいと言われています。厳しい基準をクリアし、お肉になったら但馬牛(たじまぎゅう)と呼ばれます。上品な甘みと、人肌で溶けるサシが特徴。本当にその通りだったよまた、「神戸牛」は但馬牛の中でもさらに厳しい審査をクリアした最高品質のお肉のこと。「神戸牛」という生きている牛は存在しない。ブランド牛のお肉の名前なんですね。神戸牛は世界的にも高級食材として知名度があります。世界に認められている和牛・・。そりゃあ美味しいにきまっているね。神戸牛の飯テロや、国産牛と和牛の違いなどをご紹介してきましたが・・。実は、神戸牛をふくむ和牛。将来食べられなくなるかもしれません。そんなことありえないでしょ!そう思うかもしれませんが、現在、畜産農家は危機的状況にあります。実際に経営が悪化していると感じている酪農家は97%も。NEWSWEB畜産農家の苦悩1えさ代高騰による悲痛な叫び現在、牛のえさ代がどんどんあがっていて、畜産農家が悲鳴をあげています。牛のえさの種類は大きく分けると2種類です。➡トウモロコシや大麦、大豆かすなど数種類まぜたもの粗飼料が「ご飯」で、濃厚飼料が「おかず」って感じ!高たんぱくな「濃厚飼料(トウモロコシなど)」は殆どが輸入に頼っているのが現状です。国内の飼料自給率はわずか25%ほど。76%ほとんどを輸入に頼っている濃厚飼料が、2021年からどんどん値上がりしています。2022年4~6月と7~9月の配合飼料供給価格を比べると、1t当たり1万1400円値上げ。3期連続で、歴史的な過去最高の値上がりとなっています。赤字経営をしている畜産農家もたくさんいるみたい・・。その原因は様々なことが重なってのこと。急激な円安の影響このような「異常事態」が続いていることで餌代があがり続けているのです。飼料は、畜産農家のコストに占める割合がかなり多いといわれているので、餌代の高騰はかなり苦しいんですね・・。飼料の高騰に加え、さらに酪農家を悩ませているのが「子牛価格の暴落」です。『国産ホルスタインの雄仔牛の販売価格が114,000円から13,000円まで値下がりしている』というお話も・・。原因は、先にご紹介した『えさ代の高騰』に加え『消費者の牛肉離れ』と言われています。『買い取られなかった子牛は、経費で飼うわけにもいかず殺処分』という事もおきているそうです。畜産農家にとっても、牛にとっても辛い・・・。えさ代が高騰し、子牛も売れず・・・。畜産農家の多くが生活費を切り詰めて経営をしているんですね。和牛・国産牛を食べて畜産農家を応援しよう!今回、人生初めて自宅で「神戸牛」を食べましたが、そのおいしさには驚愕しました。そんなおいしい和牛を育てている畜産農家が、『えさ代の高騰』や『子牛価格の暴落』により悲鳴を上げています。消費者の私たちができること。久しぶりに家族団らんで贅沢をしたい時に年末年始にお盆やゴールデンウィークに大切な人への贈り物にこんなとき。和牛・国産牛に目を向けてみませんか??畜産農家の現状を知った上で、消費者にできることは「食べること」のみ。神戸牛を食べて感じたことは、「あまりのおいしさに、食卓が笑顔になる」ということ。一度食べてからは和牛の魅力を知り、スーパーの安売りなどでチェックするようになりました。気になる情報よかったらシェアしてね!URLをコピーしました!URLをコピーしました!みなとやま水族館の口コミやアクセス。ニジマス釣りをした体験など!日本酒「HINEMOS(ひねもす)」を飲んだ口コミ。女性に超おすすめ!この記事を書いた人おまつ20代後半OL。2年付き合っている彼と同棲をしながら自由気ままに暮らしています。変わったものやお酒が好き。気になる情報や、商品、食べ飲みに行ったお店の紹介などを書いています。大阪でおすすめのセルフ写真館6選。日本酒「HINEMOS(ひねもす)」を飲んだ口コミ。女性に超おすすめ!2023年3月21日みなとやま水族館の口コミやアクセス。!修学旅行生の昼食におすすめのお店10選2022年5月4日マツコの知らない世界で紹介!クラフトコーラのお取り寄せや通販情報。大阪の高級マシュマロ。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。最近の投稿ココナラであんずさんに「顔タイプ診断」をしてもらった口コミ!大阪でおすすめのセルフ写真館6選。「ノーヴェスタジオ」で撮影した口コミも!日本酒「HINEMOS(ひねもす)」を飲んだ口コミ。女性に超おすすめ!【みんな食べて!】あしや竹園の神戸牛を食べてみた。和牛を食べて畜産農家を応援!みなとやま水族館の口コミやアクセス。