Commons)やわらかくておいしいものを食べる現代人は噛む力が弱くなってきているといわれています。かむことは消化を助けるだけでなく、健康的な生活に役立つことが多いようです。健康にも影響、肥満も予防(2008/8/31、産経新聞)「噛むことは意外なほど健康に大きな影響をもたらすものなのです」と、和洋女子大学の柳沢幸江教授(栄養学)は話す。この3大効用を「唾液(だえき)を多く出す、食べ過ぎを防ぐ、脳への刺激を増やす」と説明する。和洋女子大学の柳沢幸江教授によれば、噛むことには「唾液(だえき)を多く出す、食べ過ぎを防ぐ、脳への刺激を増やす」という3つの効用があるようなのです。