鮨に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。エリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。恵比寿東口店JR恵比寿駅東口から15秒。車海老と穴子の周りをイクラやマグロが彩る映えちらし。具材は季節によって替わるものの、車海老、穴子、まぐろ、白身、キュウリ、たまごの鮮やかな色合いは必ず守られていて、シャリには椎茸、ガリ、干瓢を混ぜ込んだ。生ものなので、できるだけ早く食べてほしい。(2,700円)...「気軽に行ける、粋な鮨店といえば...?」恵比寿を知る大人は、この1軒へ赴く恵比寿駅から徒歩1分の立地で、怒涛の20品が1万2,100円。そもそもは1966年に誕生した老舗であり、街の鮨屋として慕われたのち、ラグジュアリーさをプラスし、4軒に拡大。一流の鮨職人を育てる企業努力も抜かりなく、実力者のみ板場に立つゆえ、クオリティも期待以上だ。茹でたての「車海老」。...昼の恵比寿デートでプチ贅沢ランチするならココ。鮨屋で食べるバラちらし―。刻まれたネタの数々が艶やかに煌めく器を見たとたん、思わず胸が高鳴る人も多いだろう。鮨屋で食べるバラちらし―。刻まれたネタの数々が艶やかに煌めく器を見たとたん、思わず胸が高鳴る人も多いだろう。恵比寿の人気鮨店の2号店が駅から近すぎて、超...この店なら、店待ち合わせでなく、駅待ち合わせでもいい。「駅近」を自慢するレストランはどこにもあるが、これ以上の立地は恐らく、どこにもない。東口の階段を下りたら、目と鼻の先という抜群のロケーション。駅直結の距離感だが、店は地下にひっそりしているので、完全大人仕様。この“知る人ぞ知る”という雰囲気がたまらないのだ。そんな「駅直結」と言っても差し障りのない、抜群のロケーションに『松栄...恵比寿で鮨ならここ!「裏カウンター」が楽しい粋な新店が誕生!恵比寿で鮨といえば『松栄』と名を挙げる人も多い人気店。この新店には、表カウンターの真裏にもう1つ「裏カウンター」が存在するのだ。自分好みのオーダーにこたえてくれるのもこの店の魅力のひとつ。恵比寿東口店』を紹介しよう。コースだけでも充分満足できるが、もしも物足りなさを感じたならば、ぜひ巻物を追加オーダーして欲しい。...もっと見る月刊誌東京カレンダー掲載2021年6月号もっと「鮨」を身近に。鮨は不動の人気ジャンル。予約を取ることすら難しいような超人気店も存在するし、おまかせの値段も高騰の一途をたどっている。よしかわ』が入っている。その扉を開けても、まだ暗い空間が広がるばかり。次の扉を開けるとようやく明るい店内が広がるという、緊張と安堵を揺さぶる演出が心憎い。千葉産「イワシの炙り」。2ヶ月発酵させた米麹の醤油と、青唐辛子がイワシの脂を引きしめる。...恵比寿からたった5分!艶やかな男女で賑わう鮨と焼き鳥の隠れ家がある!明治通りと並行して流れる渋谷川横の恵比寿東公園。そのすぐそば、駅からわずか3分の立地におまかせ一本の高級鮨でありながら、驚くほど居心地とコストパフォーマンスのいい人気の鮨屋があるのをご存知だろうか。「大将のおまかせコース」は昨今の鮨の高騰の中でも¥10,000。高価すぎる鮨屋だとリラックスできずに距離が縮まりづらいものだが、この店は価格も雰囲気も”ちょうどいい”。旬の刺身や江戸前握りはもちろん、見た...まるで卵かけごはんのような太巻きが絶品!恵比寿の寿司の新店が話題だ!恵比寿駅東口から徒歩3分。人気店が軒を連ねるエリアに2018年10月、新たに出店したのが『鮨よしかわ』である。大将の吉川貴将氏は、鮨職人だった父の影響もあり、13歳から修業を開始。銀座や築地などでの修業経験も持ち、38歳でありながら職人歴は25年目である。そんな彼が目指すのは“鮨の新しいカタチ”。隣接するがゆえに、しっかり「お洒落感」がある。今夜は確実に決めたい日に!デートにぴったりな横並びできるレストラン5選メニューは「おまかせ」のみ。使用した、いわゆる“ハイブリッド鮨”である。「早川スペシャル」を堪能しよう。こちらは、今や多くの人を虜にする名物である。シニアソムリエ厳選ワインや日本酒、プレミアなどなど。豊富に揃えられた高品質なドリンクも、魅力的だ。...2016年の鮨は緊張よりも楽しさ!本年度席巻した『肩肘張らない本格鮨』を4店舗厳選!!漆黒の闇とでも形容したくなるほど、仄暗い店内でスポットライトを浴びる美しいカウンターと、立派な五葉松の盆栽。早川』の姉妹店として、2016年1月にオープンしたばかり。店を仕切る主人の西胤秀樹氏は「この道20年」という生粋の寿司職人。腰を据えて握り、肴と向き合っている。「そうですね、男女のお客様が多いです。皆さん、長居されるから一日に一回転。2016東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある鮨の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。