米穀を玄米の状態で仕入れて低温保管。けに卸売販売しています。丹精込めて一年間育てたお米。等級が格落ちした安いお米も、丹精込めて精米すれば、綺麗な美味しいお米に生まれ変わります。精米されたお米は玄米に比べて遥かに酸化しやすく、酸化が進むとモチモチした粘り気が失われて固くなり、味も落ちてしまいます。当社の精米のタイミングは出荷直前。め機器ヒオキ食品の「品質保証」お米を安心して美味しく召し上がっていただくため、当社では自社精米品の品質保証に取り組んでいます。削り足らずに白度が低すぎる米は糠臭く、削り過ぎて白度が高すぎる米は食味が悪く栄養価も落ちます。水分お米に含まれる水分。多すぎても少なすぎても、おいしいご飯に炊き上がりません。砕けて細かくなったお米。完全粒の長さの2/3~1/4の大きさの粒を指します。成熟しきってないお米。米に一・二・三等級の格付けを行うのが、農産物検査員(*1)のおもな仕事。農産物検査で証明されたお米しか表示できません。当社は、国が定める規格と検査標準品を基準に、法令等に基づいて公正かつ、誠実に検査を行っています。(*1)農産物検査員は国が認定する行政資格です。FAX:073-489-2839Googleマップ。