[Tue]食べられる多肉ちゃん昨年の夏の終わり、芽キャベツの苗を買うついでに食用多肉植物なるものを買っていました。おぼろつき半年以上たち、大きく育ちました!>青りんごのようなすっきりとした酸味で、「はりんご」とも呼ばれています。した食感、酸っぱさはレモン並み!多肉ちゃんの葉っぱを取るって、かわいそうな気がしちゃいますが。食べないままにどんどん育ち、下の方の葉っぱから枯れていくし。それなら食べないともったいない。した形がいかにも多肉の葉っぱです。多肉ちゃんもあるので、メインはなるべくシンプルにと思いました。こんな風に肉の内側にも脂の入った部位が特に美味しい気がします。いつものように塩胡椒して、室温で1時間以上。ミニフライパンに押し込んで焼きました(笑)。付け合せは夫の好きな野菜のひとつ。ソースはこちらを考えていましたが→新聞の切り抜きからもっと手抜きでシンプルに、肉を焼いたフライパンを軽く拭いて、粒マスタードと生クリームを温めただけ。完成〜〜!夫には電子レンジで加熱した新じゃがも出しました。うん!マスタードクリームソースのポークソテー、旨しっ!そして多肉ちゃんですが...>青りんごのようなすっきりとした酸味で、「はりんご」とも呼ばれています。した食感、酸っぱさはレモン並み!確かにパリッシャキッとした食感でした。