今日のマクロビオティックの試食会では、楽しい時間をいただきました。参加くださった皆様には、心から感謝です!!ありがとうございました。「木」)にふさわしいお料理を、地元の食材中心に作りました。Out)を、10時間以上浸水して発芽玄米として炊いています。やわらかめですが、食べやすい誰でもに好評の玄米ご飯です。※奥出雲食房の「愛さんの美味しい仁多米(コンバイン刈り)」は販売中です。・呉汁(味噌汁)認定NPO法人自然再生センターから分けていただいた、無農薬のおごのりを肥料に使用した青大豆で作りました。・車麩のカツ(りんご味噌ソース添え)、付け合せは温野菜マクロビオティックでおなじみの車麩のカツ。パン粉は、奥出雲食房の「米ぬかパン」で作ったもの。作った天然酵母パンで作った生パン粉を使用。・ふきのとうと蓮根の天ぷられんこんと奥出雲地方で採れたふきのとうを使用しています。・干し大根の煮物(ケチャップ味)奥出雲地方の地元の方が作った昔ながらの干し大根で作りました。味付けは、お醤油と有機ケチャップで現代風に。・菜の花の胡麻和え菜の花をお醤油とすり胡麻で和えています。摘みたての田ぜりと海苔巻き用の海苔で和えました。・こんにゃくとワカメの酢味噌和え手作りこんにゃくと今が旬の天然ワカメの酢味噌和え。黒酢と地元の手作り味噌を使用しています。・ふきんと味噌、たくあん、梅干し手作りのふきんと味噌、我が家の庭でできた梅で作った5年ものの梅干し、無添加のたくあん(2年もので、味噌漬けのような色になっています)・煮しめ奥出雲地方の昔ながらの煮しめです。今回の材料は、塩出し筍、手作りこんにゃく、昆布、しいたけ、人参です。パイクスクスが土台のクラフトです。お豆腐で作った豆腐クリーム、豆乳で作った抹茶のコーティングクリームの3段で春のデザートを作りました。穀物コーヒーではありませんでしたが、有機コーヒーを奥出雲の天然水で淹れました。山菜について今回は、ふきのとうとセリの山菜を使用しました。山菜は、山に自生する野菜のことを指します。日本では、春から初夏にかけて山菜の旬がやってきます。その山菜は、冬の間に身体に溜め込んだ動物性食品や添加物の入った食品などによる老廃物などを排泄してくれます。春の訪れとともに、ぜひとも食べるようにしましょう。山菜には、次のような効能があるとされています。栄養素の豊富さ:山菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、カロチノイドなどが豊富に含まれています。ワラビにはビタミンCが多く含まれており、免疫力アップに役立つとされています。血液循環の改善:山菜には、ポリフェノールやクロロフィルなどが含まれており、血液循環を改善する効果があるとされています。疲労回復:山菜には、疲労回復に役立つビタミンB群が豊富に含まれています。ミネラルやアミノ酸も含まれており、疲れた体を回復させる効果があるとされています。血糖値の調整:山菜に含まれる食物繊維やポリフェノールなどが、血糖値を調整する効果があるとされています。腸内環境の改善:山菜には、食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があるとされています。山菜にも種類によっては有毒なものがあり、収穫には十分な注意が必要です。食べすぎにも注意が必要で、適量を守って摂取するようにしましょう。私のおすすめ!!今回は、有機コーヒー(オーガニックコーヒー)です。カフェインレスやインスタントコーヒーも紹介しています。私のおすすめのタッパーウェアのお鍋です!!タッパーウェアのこのお鍋はステンレス7層構造のもので、30年以上使っています。タッパーウェアのフライパンです。20cmと小さ目ですが、重宝なフライパンです。冬の間、お休みしていたお茶のお稽古に行きました。久しぶりのお点前は、うろ覚え状態でした。先生は、毎日正座して、お稽古なさるそうです。玄米ご飯の炊き方には、さまざまな炊き方があります。今回紹介する圧力鍋を使う炊き方の他に、土鍋での炊き方、ステンレスや無水鍋での炊き方、電気圧力鍋での炊き方、電気炊飯器での炊き方などがありま...未分類ロハスフェスタが順延になりました。9月30日(日)に大阪万博公園で開催のロハスフェスタに参加のため、前日より大阪にでかけました。桜の花も終盤に入り、今年のお花見も終わりそうです。幼い頃から見続けてきた日本の桜百選の一つの斐伊川堤防桜並木は、毎年見ないと気がすみません。今回も行ってきました。10歳になりますが、まだまだ元気です。私達と一緒に始めた、玄米食で、ほんとうに元気です。私は、マクロビ犬と呼んでいます。黒米入りの玄米が大好きです。斐伊川で釣れたウグイのあらをいただきました。幼い頃から食べていたウグイの味噌汁にしました。1.人数分の水を鍋に入れて沸かします。ショップ日記20アヴェリーヌ偕子さん10キッチン用品、便利な道具2マクロビオティック98リンク2健康について110アトピー8喘息2糖尿病関連6出雲そば食べある記。奥出雲町より行事についてサイトマップホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。