ライフ秋田県横手市の保険代理店に勤務。スマホだけど、写真好き。さん」もお勧めする、秋田県を代表するラーメン店「チャイナタウン」さん。秋田市内の仕事が思いの外時間がかかり、少し早い晩御飯につい寄っちゃいました。チャイナタウンさんと言えば、もちろんチャンポン。全国的に有名な長崎が本場のちゃんぽんとは全く違う、秋田独特のもの。魚介と野菜は同じですが、熱々・トロトロの濃厚餡かけが最大の特徴。今回は一番人気で、所見販売機左上の法則にも則って「みそチャンポン」をオーダー。見た目から長崎ちゃんとは全く違いますよね。この餡掛けの表面張力もチャイナタウンの売り。店員さん、熱さになれるの大変でしょうね(^^;)熱々・トロトロの餡そのものも美味しいのですが、そのおかげでスープ・麺を最後まで熱々を頂くことが出来ます。反面、口内の火傷にはご注意を(笑)具材は先にも書きましたが、本場長崎ちゃんぽんと同様。イカやベビーホタテ・エビなどの魚介と、白菜やモヤシ・キャベツなどの野菜がたっぷり。具材から染み出る出汁も、ラーメンを更に美味しくしてくれます。スープは豚骨ではなく、鶏ガラ・豚骨などの動物系と、鰹節や野菜を煮込んだスープとの合わせスープ。深みのあるスープで、そこに味噌のコクと甘さが加わり旨さのハーモニーが奏でられます。麺はこれまた本場と違い、超極太ストレート麺。素材の小麦粉そのものの味を感じられ、もちろんモチモチの食感と歯応えもしっかり堪能できます。ストレート麺なので、濃厚餡が絡み過ぎないでほど酔う味のバランス。食べ歩きコメントを投稿するにはログインが必要です。早いですが、もう芹が出始めた模様。最近の投稿リニューアルされたイオン御所野店の大型サイネージ。ブラウブリッツ秋田のアウエイ戦のパブビューで初訪問!今季2回目の観戦、秋田ノーザンハピネッツ。日本国花苑の後は、お隣潟上市昭和の「ブルーメッセあきた」へ。こちらも花盛でした(*^^)v遅咲きの桜を眺めに、井川町の「日本国花苑」へ。WordPressコメントを読み込み中...コメントを投稿するにはログインしてください。