時短レシピ商品を使用したアレンジレシピ健康&美容レシピお医者さんのレシピ糖質控えめレシピTOPコラムレシピ【レシピ】ハーブでワンランクアップ!ルッコラと生ハムのおつまみピザレシピ2020.11.02【レシピ】ハーブでワンランクアップ!ルッコラと生ハムのおつまみピザ今回は、先日発売した書籍「ハーブと薬味のごちそうレシピ」から簡単で美味しい「ルッコラと生ハムのおつまみピザ」をご紹介します。ルッコラは胡麻に似た香りと表現されるアブラナ科のハーブの仲間。ほろ苦い味が特徴で、柔らかい葉はサラダに、大きく成長したものは炒め物などに適していて、ビタミンやさまざまなミネラルを豊富に含んでいるとても栄養価の高い緑黄色野菜です。ルッコラに含まれているビタミンAは、強い抗酸化作用を持っています。脂溶性のビタミンなので、今回のようにオリーブオイルなどの油と一緒に食べると吸収力アップ。その他、葉酸や鉄、亜鉛など女性に嬉しい栄養成分が豊富なので、スーパーなどで見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。少々<下準備>・ルッコラを3~4cm幅に刻む・生ハムを一口大にちぎる<基本の作り方>➀餃子の皮にトマトケチャップを薄く塗り、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで5分ほどパリッとし、こんがり色づくまで焼く。2ルッコラと生ハムを乗せ、オリーブオイルをかけ、黒胡椒を振る。「ハーブと薬味のごちそうレシピ」ハーバルセラピストの資格を持ち、ハーブをテーマにした料理教室を10年間主宰してきた著者、若井めぐみがおつまみ・サラダ・スープ・副菜・主菜・ごはん・麺など、簡単&手軽で日常使いできる、とっておきの美味しいレシピ65品を紹介します。詳細はこちら※Amazonにリンクしています。同じカテゴリーのコラムドクター監修レシピ【お医者さんのレシピ】お湯を注ぐだけで超簡単!しゃきしゃき食感がたまらない「レタスのごま味噌汁」ドクターベジフル青汁レシピビタミンたっぷり。腸活でダイエット!腸を整えて痩せ体質に。naturelife。