Chickのレシピで南部風チキンサラダを作ってみた☆2017-11-182ShareFacebookTwitterPinterestWhatsAppこんにちは、Apricotです。皆さん「チキンサラダ」ってご存知ですか?その名のとおり、鶏肉を、マヨネーズや野菜と一緒にしたサラダのこと。Chick(チキンサラダチック)」という、チキンサラダ専門店でアルバイトをしていました。そのとき出会ったのが、南部スタイルのチキンサラダ。いろんな種類があって、すごく美味しいんです♡でも残念ながら、ここオハイオ州には展開していないお店なので、食べることができずに悶々としていた私...。南部スタイルのチキンサラダってどんなの!?一般的に「チキンサラダ」というと、レタスなどの上に、蒸したりローストしたりしたチキンを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。アメリカにも、そういったチキンサラダはあるのですが、南部地方のチキンサラダの場合は少し特徴的です。PDTチキンの細かさはお好みですが、どちらかというとポテトサラダのように、細かく刻んだチキンをマヨネーズや他の材料と一緒に和えたものが南部スタイルの主流。卵やピクルスを入れることが多いですが、材料や配合によって「家庭の味」というのが存在します。PST私の夫をはじめ、私の知り合ったアメリカ人の女の子たちも皆、「おばあちゃんが作ってくれたチキンサラダが絶品」と口を揃えて言うんです☆アメリカ料理といっても、あまり定番には挙がらない「チキンサラダ」ですが、実はアメリカ人にとっては「懐かしの味」なんですね。Chick」というレストランは、アメリカの中でも珍しい、チキンサラダ専門店。テキサス州など、南部の州を中心に展開しているチェーン店です。▲明らかに「女性向け」の店内は、「小綺麗なファーストフード店」といった感じ(笑)▲好きなチキンサラダを選んで、クラッカーにディップするか、サンドイッチかを選べます。サイドディッシュは、サラダ各種、フルーツ、スープからお好きなものをチョイス。Chick」のチキンサラダは、しっかりミンチにしてあることで、口当たりがとっても滑らかなのが特徴。チキンサラダは、毎朝お店で鶏肉を蒸すところから全て手作りです。▲とある日のテイクアウト。バーベキュー味のチキンサラダ(左)と、ピメントチーズ(右)。理由により、やむを得ず事実と異なる場合があります。▲材料は、チキン(胸肉)、セロリ、マヨネーズ、バジル、レモン(今回はライムで代用)、ガーリックソルト、胡椒。フードプロセッサーがない方は、普通に包丁で細かくみじん切りにすればOK!日本にお住まいの方は、セブンイレブンの「サラダチキン」で代用しても良いかもしれませんね。▲この日の出来上がりはこんな感じになりました!少しチキンの歯ごたえを残したくて粗めに仕上げましたが、やっぱりもう少し滑らかでも良かったかなー。^今回はバジルを入れましたが、ゆで卵を入れると「マイルド」な味わいに。意外にリンゴやグレープなどのフルーツとも相性◎です。PDT▲ディップにすれば、こんなふうにパーティーのアペタイザーにもピッタリ♪ご興味のある方は、ぜひお好きな材料を入れて作ってみてくださいね!いかがでしたでしょうか?今回は、「南部風チキンサラダ」について、私のバイト先での経験をもとにサクッとお届けしました。アメリカに移住してもうすぐ1年。アメリカっぽい?料理も楽しんで作れるようになってきたこの頃...次は何を作ろうかな?!今後も、アメリカならではの料理や食レポをどんどんご紹介していきたいと思います!それでは、今日はこの辺で。Black▲私が実際に使っているブレンダ―です。AMこんにちは!ご無沙汰してます^_^実は昨日、アメリカ人のお友達にランチを作ったんですけど、チキンサラダ食べたいなーって思ったので、チキンサラダサンドイッチにトライしてみました!!︎アメリカで食べてたときの記憶を頼りに作ってみたら...大成功!!︎友達も喜んでくれました。本場の人に喜んでもらって調子に乗りました笑。apricotさんが確か作り方をアップしてたなーと思って改めてこの記事を読みました。家庭やお店でレシピは違うけど、どれもこれも美味しいですよね!日本だとシーチキンが主流だから、なかなかチキンサラダを見かけないですけど、また懐かしくなったら作ってみます。いえばオハイオに来てから、チキンサラダをめっきり見かけなくなりました。2018-07-05。