主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。2017.01.12おかわかめって、たまにスーパーで見かけますよね。実際に食べた事がなくて、どんな味がするんだろう?と思っていました。今回、おみやげでおかわかめを頂いたので、一番簡単な「お浸し」にして食べてみました。その他にも、どんな食べ方があるのか、どんな栄養があるのか?調べてみました。※こちらのおかわかめは、種や苗ではありません。(2021/8/22時点)スーパーでおかわかめが売っていない!という方は通販で購入することもできますよ。生でも食べられる?おかわかめの葉は生でも食べられますが、生でちょっと食べてみたら結構苦みがありました。一般的には、10秒くらい茹でてお浸しにして食べる事が多いようです。その他に、お味噌汁に入れても美味しいそうです。パッケージには、炒め物や天ぷらもオススメと書いてありますが、実際に食べてみると、私的には天ぷらはありかな?という感じです。スポンサーリンクおかわかめのおひたしのお味は?天ぷらの味は?さっと茹でて刻むと、モロヘイヤより少し弱いくらいのネバリが出ました。茹でると嵩が減ってしまうので、一袋茹でても家族でちょっとお味見程度の量になってしまいました。ヌルっとした感じで、見た目はわかめのような感じですよね。「ツルムラサキ」の味と似ています。苦みがあって、ぬるっとした感じです。苦みが好きな人は、はまる感じですが、ツルムラサキや春菊の苦みが苦手という人は、ちょっとダメなお味かもしれませんね。私は、比較的苦いものが好きなので大丈夫ですが、息子はちょっと食べられない・・・と、はっきり好みが分かれるお味だと思います。今回は、おひたしで食べましたが、モロヘイヤと食感が似ているので、天ぷらで食べても美味しそうです。天ぷらにするときは、生のおかわかめを洗って水分を拭き取ってから、大葉の天ぷらのようにあげます。実際に作って食べた人の感想では、癖がなくてお浸しよりも食べやすかったというレビューがあったので、ぜひ挑戦してみたいです。スポンサーリンクおかわかめの栄養おかわかめは別名、雲南百薬(うんなんひゃくやく)と呼ばれていて、栄養価がとても高い野菜です。マグネシウムが多く含まれていて、レタスの8倍も含まれています。その他にもカルシウム・亜鉛・銅を多く含み、ベータカロチンや葉酸など体に必要な栄養がいろい含まれています。効果があると言われています。百薬と言われるだけあって、健康によさそうな栄養が沢山含まれいますね。今回食べたおかわかめは、そこそこ苦い感じがしました。苦い原因を調べてみたら、おかわかめのアクが完全に抜けていないかったみたいです。おかわかめを茹でた後に冷水に浸しておくと、アクが抜けるんだそうです。今回、私は茹でた後に1分くらい水にさらしておきましたが、それでも苦味が残っていたので、完全に苦味を消したいという場合は、もっと長く水にさらした後にちょっと味見をしてみて苦味がないか確認したほうがいいですね。おかわかめを電子レンジで茹でる時間は何分?ちょっとの量のおかわかめをお湯で茹でるのは面倒というときは、電子レンジで茹でることもできます。耐熱容器におかわかめとひたひたに浸かる程度の水を入れて、600Wの電子レンジに30秒かけます。ゆであがったおかわかめは、すぐに冷水に入れてアク抜きをしてくださいね。スポンサーリンクさいごに最近、スーパーでも見かける「おかわかめ」、どんな味かな~?と気になっていました。実際に食べてみると、ツルムラサキに似てちょっと苦みがあり、茹でるとモロヘイヤのようなぬめりが出ます。独特な苦みで好き嫌いがあると思いますが、苦みが大丈夫な方は、ぜひ挑戦してみて下さいね。「雲南百薬」というくらいですから、栄養はバッチリですよ。どんなお味かな?と言う方は、参考にしてみて下さいね。※こちらのおかわかめは、種や苗ではありません。(2021/8/22時点)スーパーでおかわかめが手に入らないときは、楽天市場で購入することもできます。里芋の皮むきは簡単に電子レンジや鍋で茹でる方法とアルミホイル里芋って美味しいんだけど、里芋の皮を剥くのが面倒であんまり料理したくないですよね。そこで、今回は里芋の皮が簡単にむける方法を紹介します。やってみるとビックリするほど簡単、今までの苦労は何だったの・・と思っちゃいますよ。こんなに簡単にサトイモの下ごしらえが出来るならどんどん里芋料理を作りたくなっちゃいますよ。辛いししとうの見分け方と辛味の原因、しし唐の辛味噌炒めレシピ家庭菜園で育てたししとう、沢山収穫できるけど、たまに辛いししとうに当たると、困りますよね。最近の品種は、辛いものが少ないと言われていますが、それでもたまに、辛いものがあります。今回は、辛いししとうの見分け方や、家庭菜...野菜の料理れんこんが加熱で黒くなる理由と防ぐ方法!変色しても食べられる?れんこんを調理すると色が黒や紫色に変色してしまうことがありますよね。れんこんが加熱して変色する理由や色が変わることを防ぐ方法を紹介します。色が変わってしまうと、お料理の見ためも悪いです。簡単なあく抜きの方法も紹介します。里芋を料理するときってヌルヌルして下ごしらえが大変ですよね。そもそも里芋のぬめりは取らないといけないものなのか?里芋のぬめりの成分やぬめりの取り方、里芋の下処理を簡単にする方法についてまとめました。山芋の手のかゆみの対処法と治し方!かゆくなる原因はアレルギーなの?山芋をすりおろしてご飯にかけて食べるトロロご飯って美味しいですよね。山芋って美味しいけど、摩り下ろす時に手が痒くなるから苦手っていう人もいます。今回は、私が山芋のトロロを作る時にやっている痒み対策と痒くなってしまった時の対処方やかゆみの原因について紹介しますね。野菜の料理たもぎ茸の食べ方や味と臭いや栄養!通販で販売の乾燥たもぎ茸や犬用おやつ「幻のきのこ」と呼ばれる「たもぎ茸(タモギタケ)」、先日スーパーで販売されていたので買ってみました。黄色い色が特徴のたもぎ茸は、味や風味が濃くてとっても美味しいんですよ。たもぎ茸の食べ方やビックリする栄養のことや、通販で買える乾燥たもぎ茸について紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。加湿器の白い粉の正体は体に害はない?取り方と白くならないための対策や白い粉が出ないタイプの加湿器は?かぼちゃの冷凍はまずい?冷凍方法と保存の仕方や解凍方法と解凍せずに電子レンジで煮物を作るコツ油性ボールペンが革や合皮についたときの落とし方!服や壁紙やプラスチック製品のインク汚れの消し方タイトルとURLをコピーしました。