「ゴルゴンゾーラチーズ」には、2種類あります。日本産では「ゴルゴンゾーラ」と名乗れない2017年12月15日、農水省はイタリア産の特定のもの以外は「ゴルゴンゾーラチーズ」の名前が使えなくなると発表しました。日本とEU(欧州連合)の経済連携協定交渉において、お互いのブランドを保護することが目的です。これで、日本産のものは、協定発効7年後(なんで、来年からでいいじゃない?)から「ゴルゴンゾーラ」と名乗れなくなりました。「ゴルゴンゾーラ風」などのあいまいな表現も使えません。これは、私にとっては当たり前と思っていたことです。今まで食べた「ゴルゴンゾーラ」は、イタリア産のものと何の疑いもありませんでした。日本産ではがっかりしてしまいます。チーズを買うとしたら、吉祥寺アトレのチーズ王国ですので、日本産ではありえません。「えっ、日本産のパルメザンチーズ?」これも、知りませんでした。「パルメザンチーズ」って、イタリア産ではなかったのですか?日本では粉チーズとして別物と認識されているので、日本産でも名前が使えることになったそうです、?ですが。数年前、魚と日本酒を味わった後、2次会で国立のバーに寄りました。その時のオーダーが、グラスワインと「ゴルゴンゾーラの蜂蜜かけ」でした。最初は「?」と思ったのですが、ブルーチーズはもともと好きでしたので、「知らないものは、試してみるか」と注文してみました。この「ゴルゴンゾーラの蜂蜜かけ」はとても、まろやかで美味しかった。青カビの強い臭いと味が、はちみつのまったりとした甘さで穏やかになります。「ブルーチーズはちょっと」と言う方も、「ゴルゴンゾーラの蜂蜜かけ」なら、きっと美味しいと感じると思います。チーズ好きならですが。この時の「ゴルゴンゾーラ」が、ピッカンテかドルチェのどちららの種類(次項参照)かは分かりません。そこまで記憶していません。思うに、蜂蜜はけっこうまったりした甘みがありますので、刺激と辛味が強いピッカンテの方が合うかもしれません。ドルチェはマイルドな風味なので、はちみつと合わせるとスイーツ風になるかもです。「ゴルゴンゾーラチーズ」には、2種類あります。「ゴルゴンゾーラチーズ」は大きく二種類に別けられています。dolce「穏やか」の意)と呼ばれています。カンテはそのまま食べることもありますが、リゾットに入れたり、ゴルゴンゾーラソースを作ってパスタにかけるなどの料理に使われます。「ゴルゴンゾーラチーズ」はロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で生産されるイタリアの代表的なチーズです。私は日本産も含めて他の生産地のものは「ゴルゴンゾーラチーズ」と名乗れないと思っていました。その他の代表的なブルーチーズには、「ゴルゴンゾーラ」とともに世界三大ブルーチーズに挙げられているフランスのロックフォール、イギリスのスティルトンがあります。道場六三郎(91)生涯現役の秘訣とは?2022-09-15知っておくべき?秋の旬、サンマは無胃魚だから、内臓も美味しく食べられます!?︎2019-09-14知っておくべき?コロナより怖い!【誤嚥(ごえん)性肺炎】は今や日本人の死因第6位。エンディングノート(無料ダウンロード編)これで充分です。2017-11-16知っておくべき?【警告・実物有】フィッシング詐欺メール毎日数十通、タイトルが巧妙!2022-09-14知っておくべき?【目薬の成分】を読み解くと、失敗しない目薬選びができます。2019-06-05終活を考える『老害の人』いるいる、こういう人。130件のビューグーパー体操で血管から若返る!しかも、寝ながらでも簡単にできます。紺野ぶるまの大人の謎謎30選。LAND】現役AV女優がドリンクを作ってくれる。