美味しい肉屋さんと牛スジの煮込み美味しい肉屋さんと牛スジの煮込み西水元の藤森畜産です。肉の卸が専門なので、国産のおいしいお肉が安~い!のです。小売している部屋の奥の窓ガラスの向こうには、牛肉が、まだ牛さんの形を残したままで、いくつもぶら下がっているのが見えます。その場でさばいているのです。場所はライフの通りの、ライフのちょうど反対側です。藤森畜産の看板が目立つからすぐわかると思います。ブログにのせるから、写真撮ってもいいですか?と聞いたところ、今日は品揃えが少ないかな...と、二代目若社長がおっしゃっていましたが、堂々のラインナップです。普通のお客様も買いに来ますが、商売の仕入れに来る人も多く、そういう方は大量に注文しています。高級な霜降りのお肉からお徳用の肉まで、もちろん豚肉、ひき肉、味付けカルビなど普通のお肉屋さんにもあるものから、モツ鍋屋用のモツとか、焼肉屋で食べるようなゼンマイ、レバ刺しとかもあります。私の息子がサッカーチームにいたころ、バーベキュー用のお肉なんかは、ここで買うわけです。今回、私がお薦めしたいのは、牛すじとモツ(牛も豚も)です。)だって、扱っているお肉が、国産の美味しい肉でしょ。それをさばいていて出たモツだから、美味しいんですよ。モツや牛スジは、売っている単位が1キロ単位で、冷凍になっていますから、もし、買う場合は、気合を入れて料理してください。