常にツユ、タレ、ソースに左右され続ける、というものがありますが。「ソフト麺」はその宿命をまさに超越した存在、といっても過言ではないわけであります。めん類は基本的にのど越し、食感、コシ、風味、水分、太さなど。いくつかの属性によって最適なツユやタレ、ソースが選ばれるわけですが。「ソフト麵」はそのすべての属性においてほぼ「真ん中(かちょっと下)」。とでも言いましょうか。強烈な無個性、という名の逆説的な個性。とでも言いましょうか。北斗の拳に例えるなら。すべての技を受け流して倍返しする「無想転生」。それが「ソフト麺」なのであります。ソフト麺はミートソースにも、ラーメンのツユにも、八宝菜をぶっかけても、すべてを己がものにするという懐の広さで。加山雄三さんで例えるなら。それが「ソフト麺」なのであります。私の「ソフト麺」愛がほとばしってしまいましたが。大人になってから全然食ってません。大人になって好きなものを食えるようになってまで、あえて食いたくないのがソフト麺。B級グルメくらいの存在なくせにB級グルメにエントリーしてこない奥ゆかしさも持っているわけです。半分板状に固まっているのを、封を開ける前にどんだけもんで麺状に復活させるかが、食べるときのコツで。うっかり先走って半分板状の状態でツユやソースに投入すると、ガチで絡まなくて。なんとなく味のする謎の小麦の塊りを喰うという憂き目にあうわけです。当時の私のクラスではみんな食べる前にワシワシともみ込んで麺状に戻していました。そんな思い出のソフト麺。アルデンテがどうとか。メンのコシがどうとか。小麦の風味、蕎麦の風味がどうの。御託を並べる前にぜひ食べてみることをお勧めいたします。すべてのめん類を超越する存在。ソフト麺なのであります。23:59Tweet関連記事2022-11-16【私の流儀】苦手なものをどう喰らうかどーも、ネギとみかんが心の底から嫌いな親男です。(ネギは味...2022-09-11【コレいる?】料理の素朴な疑問(1)どーも、料理ってやらなくても結構味が変わらないことが多くね...2022-06-20【謎の卵料理】メニュー名が分からん【子供との会話-その44-】どーも、給食と言えば「ソフト麵」という親男です。【ベリーのラジオ】妻のVoicyを聴く夫。〜ツワリの山場?お腹もふっくら〜【一人でやる家事】立ち上がれオレ。(53)'引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。