一覧へ戻るQWSプロジェクトタンパク質不足の世界を生き抜くには?タンパク質不足の世界を生き抜くには?世界的な人口増加と食生活の向上により、2030年までにタンパク質の需要と供給のバランスが崩れ始めると予測されています。今一度私たちの生き方を見つめ直し問いかけるプロジェクトです。:#プラントベースフード#地球環境問題#気候変動#自分ごと化#ヴィーガン#菜食主義#フードテック何にチャレンジするのか?タンパク質危機と地球環境問題は密接に関係していると考えています。「地球に住み続けられる食事」を追及しながら、タンパク質不足の世界を生き抜くための仕組み作りにチャレンジします。SNS:https://www.instagram.com/okapia_plantsなぜチャレンジするのか?タンパク質危機を解決するには肉食からプラントベースフードへのスイッチが必要であると考えるが、日本ではスーパーで売っているもの、外食のメニューを見てもタンパク質摂取のメインはほとんどが肉であり、プラントベースにスイッチする仕組みづくりや雰囲気づくりがなされていないと感じており、そこに問題を疑問を感じました。どのようにチャレンジするのか?タンパク質危機が起こるとどのような影響があるのかの調査を実施し、また、地球に住み続けられるための仕組みを作りたい。ターゲットは今後の地球を担う若い世代(20〜30代)で、自分の意見を持ち、発信をすることができる人。プラントベースが日本で広まりにくい理由を探り解消する仕組みづくりの開発を実施し、拡散力を強めるために20〜30代の使用しているSNSを積極的に活用していく予定です。目指し就職せずに勉強に明け暮れる日々を過ごす。最終試験に落ちたことをきっかけに自分自身の生き方を見つめ直す。家ではプラントベースフードを中心としたフレキシタリアン。環境問題への楽しいソリューション、どうしたら自分ごと化できるかを日々模索している。新潟の地元野菜を使ったケータリングfood&ethical元代表。新潟のこだわり野菜を使用した映えるケータリングとして新潟での認知度が高い。食や農家の問題に関心があり、地元農家さんとのリレーションが深い。現在は、フードコーディネートの傍ら、ケータリングも営んでいる。行動力があり、海外生活の経験が豊富でグローバルな視点を持っている。リーダーの稲葉とは高校大学が一緒で、当時の部活では部長副部長の関係であったこともありお互いのことをよくわかっている。応援コメントタンパク質不足は人口の増え続ける地球においてとても重要な課題ですが、SDGsが叫ばれる中でもなかなか触れられてこなかった分野だと思っています。これまでより多くの人にこの課題感が伝わるというだけでも大きな第一歩ですし、さらにその先の二歩目も踏み込んでほしいなと思ってます。代表取締役ハヤカワ五味リーダーインタビューあなたの[問い]は、どのような未知の価値に繋がると考えますか?近い将来、2030年に、地球上では人口が増えて、我々はタンパク質不足に陥ると言われています。この様な予測がされていることを知っている人は少なく、さらにこの問題に配慮した選択を生活で実践している人は少ないと感じています。波及していき、この素晴らしい地球で生活できる時期が少しでも長くなるかもしれません。社会課題に対する関心の連鎖(Link)を起こし、広げていく事がこの問いの価値であると考えます。あなたの「問いの感性」は、どのような経験を通じて育まれましたか?小さい頃から動物に囲まれて育ち動物のことが大好きで、畜産の過酷な現状を知ったことをきっかけに「肉を食べること」を改めて考え直し始めました。飢餓、生物多様性など、様々な問題を抱えていることがわかりました。そのうちの一つがタンパク質危機です。タンパク質危機は「タンパク質が不足する」という他の社会課題に比べてより直接的に我々に降り注ぐ問題であり、また、それは遠い未来の話ではなく9年後には起こると予測されています。掘り下げるプロジェクトに取り組みたいと考えました。広告は悪者なのか?屋外広告が循環していくエコシステムを探る。メンタルケアにはネガティブなイメージが付き纏っているのか。「有機性化粧品」の新価値を見出し、人と地域を美しくすることはできるか。生理用品設置をきっかけに、"みんな”の「困った」にどう寄り添うか。母親を、もっとおもしろく。林業ってオワコン?森の未利用資源で「新たな価値」を生むことはできるか。謎解き×街歩きのエンターテイメントが実現する世界とは。死は、人生に締め切り効果を生み出し、善く生きることに寄与するのではないか。潜在的な「感情」を知ることによって、人を前向きにすることはできるか。プロジェクトが発見した「可能性の種」とは?。