台湾ではお酒の締めとしても愛されている人気の麺料理。最近では、インスタント食品としても販売していて注目度がじわじわと高まってきています。用意する材料はこちら。ある食材で、ゴマダレが濃厚に仕上がります。タレを作っていきたいと思います。コクがあってすごくおいしいのでぜひ、練りゴマ入れてください。ここに、しょうゆやゴマ油などの調味料を加えたら...そして、混ぜながらでいいんですけども、このニンニク。ニンニクをたっぷり入れるのが現地流になります。リャンメンはニンニクたっぷりでパンチのある味が特徴になります。ここからが、さらにおいしく仕上げるポイント。ピーナッツバターは特に、甘さ、そして、コクというこの二大特徴がありますのでそれが練りゴマペーストの中に溶け込んで、さらにおいしくなります。ピーナッツバターがだまにならないように先ほどのタレとしっかり混ぜ合わせていきます。次に、市販の中華麺をゆでたあとに水でさっと締め...タレをかけて、お好みで、キュウリやトマト目玉焼きなんかをのせちゃえば...リャンメンの完成になります!めちゃめちゃうまそう。ピーナッツバターの甘さとコクそして、練りゴマの風味。ニンニクのパンチのある味わいそれが麺と絡んでとってもおいしいです。召し上がってください。安さん!夏バテで食欲落ちてませんか?つるっと行っちゃってください!ちょっと夏ばてでした。いただきます!すごいコクがある。おいしい!そして、4品目は台湾の国民的スイーツトウファ。トウファなんですけども台湾でもすごく人気でいろんなトッピングを豆乳プリンにのせて冷やして食べるというのがとってもおいしいデザートになっております。シロップやフルーツをトッピングして食べるトウファ。今回はエダジュン流のお手軽トウファの作り方を伝授しちゃいます。準備するものは、たったこれだけ。豆乳プリン作りからスタート。豆乳を入れていきたいと思うんですけれども、きょうは無調整豆乳を使います。無調整豆乳のほうが自分で甘さの加減ができるので無調整豆乳を選んでおります。沸騰しないように弱火でじっくり温めます。手に入りにくい石膏粉。スーパーでも売っている粉ゼラチンを代用するのがおすすめ。豆乳に溶けるようしっかりと混ぜ合わせていきます。これを浅めの容器に移したら...これを冷蔵庫で冷やします。大体2時間程度を目安に冷やしていきます。最後にかけるシロップは冷やした砂糖水でオーケー。これまた簡単!これで、トウファの完成になります。シロップの甘さ、そして、豆乳プリンの甘さ、トッピングした食感なんかもすごく口の中に広がっておいしいです。誰でも簡単にできる台湾スイーツ。皆さんでお召し上がりください。台湾の国民的スイーツトウファをご用意しました。召し上がってみてください。おいしい!與君どう?甘さも控えめ。