曽於市の本格炭火焼鳥の店「愛の里」岩盤浴の癒しの館「福の癒」。お食事、ご休憩、宿泊にぜひお越しください。¥850(¥935)鶏肉は、南薩鶏です。味付けは、塩(沖縄の塩シママース)のみで味付けしてありますので、炭火の上でよく焼いて下さい。焼きすぎると、硬くなります。(遠赤外線の効果で、余分な油は下に落ち、外はカリッと、中は什しいになります)又、酢を付けて召し上がるとサッパリした味になります。酢の上に一味唐辛子を入れて食べると一味違った感じになります。鶏のもも肉は、生食用でないので、生、半生で召し上がらないで下さい、よく焼いて下さい。¥500(¥550)鶏の刺身は、胸肉を使用しています。)酢(綾町の本醸造純米酢)、醤油(本醸造醤油)を入れて召し上がり下さい。薬味に生姜をのせてあります。—-できたら初めて食べられる小さなお子様、年を召された方、体の調子が良くない方は、召し上がらない方がよいと思います。¥600(¥660)そばは、都城産の契約栽培を使用しています。入れ醤油、キビ糖で味付けをしてあります。上に、ネギ、すりごま、乾燥した小ミカンの皮をのせてあります。¥600(¥660)ソーメンは、揖保乃糸を使用しています。つゆは、自家製のソーメンつゆです。出しをとり、味付けは、ザラメ、きび糖、沖縄の塩、醤油です)一枚岩をくりぬいた所を、地下100メートルから掘りあげた水を流してあります。¥330(¥363)朴の葉の上に、自家製の味噌、鶏の皮のミンチ、キビ糖を混ぜた物をのせ、その上にネギと煎り黒ゴマをのせてあります、それを葉っぱごと、七輪の上にのせて焼いて下さい。(焼き方は、周りが焼けてきたならかき混ぜてもらい、全体がぐつぐつと焼けたなら七輪から外して、おにぎりにつけて召し上がり下さい。¥110(¥121)米は、志布志産の契約栽培を使用しています。あわ(餅キビ))を入れて、ガスの炊飯器で炊いています。塩(伯方の焼き塩)をつけて、握っています。上にいりごまをつけてあります。¥550(¥605)鶏と野菜のの煮込みの味噌汁です。野菜は(人参、ごぼう、里いも、ジャガイモ、椎茸、ねぎ)味噌は、自家製です。¥600(¥660)鶏と野菜の煮込みに、サツマイモのデンプンのだんごを入れた醤油味の汁です。デンプンをふるいにかけ熱いお湯でかき混ぜて、鍋にしゃもじですくって入れ、醤油で味を調えてます。¥800(¥880)ヤゲンナンコツといいます、若鳥の胸肉とささみのところの骨です。塩味をしてありますので、よく焼いて召し上がり下さい。¥350(¥385)キャベツ、玉ねぎ、ピーマン。かぼちゃ、サツマイモなどです、塩味してあります、*ピーマンの味噌詰め—¥400(¥440)ピーマンをくりぬいて、鶏味噌が入れてあります、これを七輪の上で焼いて召し上がり下さい。