Inc.タイムラインさけのりさけのり緊急事態宣言中の2021年5月初旬に、日本酒沼に足を入れてしまいました。嫁様との家飲みが、ほとんどで稀に出張中の記録もあります。4号瓶がほとんどです。振り返って見ることを楽しみに付けてます。47飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。本醸造らしい切れ味から、すっと澄んだ旨味。後味は薫りがふっと切れる感じがよい。微発泡から、ちょうどよい旨味。今回はほんの少しだけ、アルコール臭がありました。何れにせよ、酒づくりは常に一定のものを作ることが難しいんだろうな。開けるタイミングや、管理の温度。『アナスタシアグリーン』なるシリーズを発見した為、購入。青りんごのような、青竹の様な酸味から微発泡はあるが、さっぱり切れる感じ。クリアーな透明感も持ってて、軽快さも感じさせる。米の甘みから、おりがらみ特有の旨味🥰光栄菊に似てるけど、辛さがこちらのほうが強め。今日は、娘の小学校の入学式で門出の日。天気は今ひとつでしたが..感慨深いものがありました。本醸造ならではのキレが来ます。このラベルは飲んでませんが、緑の本醸造も美味しいですよね❣️純米より好きなくらいです😆👍さけのりポンちゃんさん、おはようございます。出逢う楽しみが増えました。花邑の様な、独特な風味!綺麗です。この程よい苦味からキュッとした緩急。フルーティーだが、しっかりと旨味満点の酒。