Annex国内・海外のラグジュアリーホテルをこよなく愛する管理人が徒然なるままに運営するブログです。新規開業ホテルの情報や旅行記を紹介しています。沖縄本島のリゾート銀座とも言える西海岸側の恩納村に、この夏誕生したばかりのハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄で滞在を楽しんできました。名前の通り瀬良垣島という本島と橋でつながった離島を占有している国内でも希少なロケーションを持つリゾートで周りはもちろん全て海に囲まれています。そんなリゾートのダイニングはホテル棟から突き出た2階建ての別棟にあり1階がオールデイダイニングのセラーレ、2階がスペシャリティレストランのシラカチとなっています。朝食がいただけるのは1階のセラーレ。今回はクラブフロアでの宿泊でしたが、ダイニングの雰囲気が味わいたいと思い別料金で利用してきました。朝7時の営業開始と同時に2面に窓を持つコーナーのテーブル席へ案内していただくと窓の外には対岸の砂浜と青い海が広がっていてちょうど朝日を浴びて輝く時間帯でした。館内を撮影させていただいた後は大きなオープンキッチンのカウンターに並べられた料理をひととおりチェック。カウンターから突き出たアイランド部分の天板にはIHヒーターが内蔵されていてフォトジェニックな赤い鍋の中の料理が常に温かい状態で提供されていました。和食系のメニューも用意されているので料理の種類は充実していると思います。入口に近いテーブルにはパン類や豊富な野菜が並べられ、カットされたフルーツは冷蔵庫で冷やしてある南国らしい心遣いも感じられました。残念だったのは、ヨーグルトが普段、家で食べるものと同じ市販の商品だったこと。食パンにつけるバターも冷蔵庫内にあって冷蔵庫前がゲストで混み合う場面も。料理を取り終えて自席に戻ると隣の席に10名ほどのグループが来るということでスタッフの方に「別の席へ移動されますか?」と気遣っていただいたのは嬉しい配慮でした。各エリアごとに複数のスタッフがいるのでお皿やカトラリーの交換も素早く食事を終えて部屋に戻る際にはわざわざエレベーターまで見送りに来てくれました。休日の朝ということもありダイニングはかなり混雑していましたがテラス席で食事をすることも出来るので、スタッフの方に相談してみるといいかもしれません。(3)自己紹介tom自称:ホテルステイエキスパート。ラグジュアリーホテルがあるところに出没します。現時点で51の国と地域、108箇所の世界遺産を訪問しています。これからも好きな国や都市への再訪をメインに、さらに少しずつ数を伸ばすことを画策中。