赤は冷やしすぎず、白は冷やして飲む特に赤は冷やすと渋みが前面に出ちゃうので、苦手だと勘違いする人が多い気がします。冷やし過ぎちゃうくらいなら常温でそのまま飲んだほうがいいでしょう。白やスパークリングは冷やしましょうね。ロゼやオレンジはどっちも美味しいです。品種はちょっと覚えるとグッと楽しくなる品種の特徴を少し覚えるだけで、ワインがグッと楽しくなります。白はシャルドネソーヴィニヨン・ブランくらいでいいんじゃないですかね。最初はしばらくそれ以外買わないと決めちゃう。そりゃもちろん他にもマルベックやテンプラニーリョ、ゲヴュルツトラミネールとかほんとにたくさんあるんですけど、ぶっちゃけあんまり売ってないんですよ。スーパーやコンビニには。普通のスーパーにある白はシャルドネ率がものすごく高いんです。上で挙げたものを連続して飲んでみるのをおすすめしています。徐々に大きめのスーパーやデパート、ワイン専門店に行ったときに幅を広げていくのがおすすめです。限られた品種を集中的に飲んで、自分の中で“ものさし”をつくる。その後で他の品種との違いを確認しながら広げていくイメージでしょうか。ちなみにヨーロッパのワインは品種がわかりにくいことが多いので、アメリカ、チリ、ニュージーランドなどのいわゆる「ワイン新興国」のワインからスタートしましょう。ラベルがとてもわかりやすいので。次に、初心者に向けたワインの選び方をお伝えします。僕の経験ですから、気軽に読んでくださいね。先輩初心者のスーパーでのワイン選びスーパーには、お惣菜コーナーがありますね。ワインもあるので、ワイン好きには割と理想的な環境なのです。お惣菜コーナーで今日のおかずを決めましょう。それを元に、合わせるワインを選んでいきます。ここで重要なことを書きます。ラベルを読んで理解できないものは、ぜんぶ無視してくださいスペイン、イタリア、フランスのものは基本的に全部選択肢から外してOK。何書いてあるかわかんないですもん。選ぶべきは、チリオーストラリアアメリカのワインで大丈夫です。これらの国のワインは「品種」と「産地」がしっかり書いてあるので、それを手がかりに選べばよいでしょう。チリは安旨ワインの定番ですね。次にワインの種類を考えます。肉系のお惣菜を選んだなら、赤ワインを軸に。寿司、魚、和食っぽいお惣菜を選んだなら、白ワインを中心に。どっちとも言えないなーというお惣菜なら、ロゼがいいかな。銘柄はなんでもいいけど、チリのSUNRISE、コノスルは手堅いです。ぶっちゃけこのどっちかから選んどけばいいと思う。カンガルーのマークのイエローテイルのピノノワール、ロゼは、ともに甘口なのでおすすめしません。シャルドネとカベルネソーヴィニヨンは大丈夫でした。ういかこの価格帯のピノノワールは飲まないほうがいいかもです。味が濃そうなお肉料理、例えば鶏の照焼なんかのこってりとしたタレがかかっているなら、カベルネソーヴィニヨン(赤)でOK。メルローっていうワインでもいいけど、それは次の機会にしましょう。さっきも書いたけど、1000円以下のピノノワールには美味しものはほぼ無いと思うので、気にしなくてOKです。ピノノワールはワインショップで買いましょう。唐揚げやささみカツなんかの、もう少し色の薄い料理ならシャルドネ(白)かなあと思います。中にはコッテリしたシャルドネもあるんだけど、1000円いないだとほぼお目にかかれないと思うので、気にしなくてよし。他に、レモンの酸味が合いそうな料理ならソーヴィニヨン・ブランもいけますね。魚の場合カルパッチョなんかの場合は、ソーヴィニヨン・ブランがいいかも。焼き魚ならシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、どっちもOK。アジフライはソーヴィニヨン・ブランですかね。このへんはどっちを選んでも特に外さないと思います。生春巻き、餃子、エビチリ、天ぷらなんかは、どうすればいいのかよくわからんと思います。いうときは、ロゼを選んどけば間違いないです。いつもそれだと楽しくないから、経験値を高めるためにもチャレンジはしてほしいですね。今回挙げてるワインで大失敗することはまずないので、気軽に選んじゃってほしいです。失敗したら次にどうするか考えるだけですし。ちなみにロゼ、甘いのがあるんで、そこはちょっと気をつけたいところ。僕も一度甘いロゼにあたってから、スーパーのロゼは買わなくなっちゃいました。先輩初心者のコンビニでのワイン選びコンビニもスーパーとほぼ同じ選び方でいいんだけど、僕の観測範囲ではセブンイレブンがいいんじゃないかと思っています。白このあたりを買っとけば外しません。KAPUKAというソーヴィニヨンブランはいまいちです。食材は、ワインに合わせて赤なら濃いめ、白なら薄めの色の料理を選べば、まず失敗しないでしょう。これからの季節、白ワインにおでんとか絶対合うし、レトルトのビーフシチューとか赤に最高に合いますからね。ワインを勉強!初心者のためのワイン本さて最後に、ワインをもう少ししっかり学びたいあなたのために、僕がぼちぼちと、本当に気が向いたときだけパラパラめくっていた本を紹介します。それでも本として出版されているだけあってボリュームが普通にあるので、ガッツリ覚えるんじゃなくて、飲みながらめくる程度で大丈夫です。そのうちワイン選びをするときに、ちょっと気にするようになりますからね。ワイン選びの楽しさを味わうには、その「ちょっと気にする」が第一歩だと思います。他にも探せばいろいろあると思いますが、まずはこんなところで。まとめ何でもそうだけど、ちょっと興味が出てきたことが、すごく知識が積み重ねられているジャンルだと、尻込みしちゃいますよね。凄くマニアックに勉強しなくても、知識を0→1にするだけで楽しさは10倍くらいになります。逆に1→10にしても、そこから10倍までは楽しくならない気もします。なんでも最低限の知識は知っておいたほうが楽しいので、この記事をきっかけにちょっとだけ調べてみてください。ここに書いたようなことはネットで調べることが可能です。したらきっと、ワインを飲む時間がもっともっと楽しくなります。ラブリーの絶妙な雰囲気で味噌おでんと串かつ僕は仕事で遅くなったり土日に出勤すると、どうしても飲んで帰りたくなっちゃいます。2021が、11/27(土)28(日)名古屋城で開催!出店ショップ紹介NEXTWiMAX契約ならこの二択。自宅インターネット回線選び、実はこんなに簡単。一人暮らしのおすすめ光回線を解説。モバイルルーターやホームルーターとの比較も僕が二日酔いにならない理由。飲み過ぎでも3つの方法で翌朝もスッキリ!サイト内を検索するプロフィールサトウ13年間の社畜生活を経て2014年独立した広告屋。Webを中心としたマーケティング全般に携わっています。IT・Web・ガジェット大好き。2児の父でお酒と音楽とスポーツを愛する40代♂きのこ出産を経て、毎日お仕事と2児の育児に奮闘中のワーキングマザー。キッズにお金がかかる今は「安くて上質」をモットーに。女性としてもママとしても楽しい人生を送っていけるよう、節約しつつほどよく消費して、いい感じの30代を送っていけたら幸せです。