野菜一覧レシピ一覧お知らせTOP野菜一覧ハクサイハクサイアブラナ科アブラナ属。出兵した兵士が、日本へ種を持ち帰ったことから本格的な栽培がはじまりました。茨城県と長野県での生産がさかんで、この2県で全国に流通している約半分の量を生産しています。通年で出荷されていますが、もっとも美味しいのは温かい鍋が美味しくなる11月~2月ごろです。秋冬ハクサイに関する豆知識ハクサイの保存方法ハクサイを美味しく保存するコツは、乾燥を防いで水分をしっかりキープすること。まるごと1玉なら常温、半玉や4分の1玉なら冷蔵か冷凍で保存するのがオススメです。詳しく見るハクサイの選び方ハクサイを選ぶときは、葉や芯の状態、触感、重さを確認するのがコツ。淡い緑色で芯が大きすぎず、ずっしりと重く弾力のあるハクサイを選びましょう。この記事では、新鮮で美味しいハクサイの選び方をご紹介します。詳しく見るハクサイの種類ひとくちにハクサイといっても、さまざまな種類や品種が存在します。日本だけでも500種類以上あり、大きさや形、味のバリエーションが豊富です。この記事では、ハクサイの代表的な種類や品種について解説します。鍋料理に欠かせないハクサイは、低カロリーで低糖質、さらに栄養も豊富な野菜です。イソチオシアネートやビタミン類、食物繊維など、体によい栄養素が含まれているんですよ。この記事では、ハクサイの主な栄養成分と健康効果をご紹介します。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。