観光スポットとして、リゾート・別荘地として大人気の軽井沢。首都圏からのアクセスも良く、今や日本人だけでなく、外国の方々もたくさん訪れます。そんな多くの人に愛される軽井沢を、もっともっと知ってもらいたい。そんな思いから、「遊ぶ」「食べる」「暮らす」「知る」の4つの視点で、軽井沢を満喫できる最新情報からレア情報までをお届けしています。紹介するメンバーは、年間100日以上、軽井沢に滞在する“軽井沢の達人”と、軽井沢に生まれ育った“生粋の軽井沢っ子”。独自の目線、情報網にどうかご期待ください。2019年8月14日TweetShare軽井沢にある美味しいレストランや食事処をご紹介する“軽井沢の達人”食レポ。今回は、離山公園近くにある人気店「オゴッソ(Ogosso)」にお邪魔しました。食材にこだわり、味を追求する姿勢はもちろんですが、オゴッソのもう一つの魅力は接客です。どんなお店なのでしょうか。軽井沢の達人、お願いします!噛めば噛むほど味わいが“じゅわっ”と広がる軍鶏肉をご賞味あれ!こんにちはー。今回は美味食事処「オゴッソ」にやってきました。このお店も何度も訪れていますが、味に接客にと大満足でリピート間違いなしですよ。のちにご紹介しますが、接客が最高です(笑)。ちなみに店名の由来は、長野県の方言「おごっそさま(ごちそうさま)」からきているようです。それだけでもなんだか美味しそうですね。オゴッソ店内の様子まずはメニューから。食事だけでなく、お酒も楽しめるお店なので、サイドメニューやお酒も豊富ですが、メニューの最初に「シャモスキ」「シャモ水炊き」「軍鶏セイロ」とくるように、軍鶏料理が自慢のお店です。シャトーブリアンカツレツ」、信州ビーフを使った「ステーキ」に「信州牛のすきやき」「牛つぼ煮込み」など、バリエーションは豊富です。お肉だけかと思いきや、「本日の焼き魚」「生桜えびとゴボウのかき揚げ」「アワビ」のステーキなど魚介類メニューも。その他「鍋ラーメン」や「本日の炊き込みご飯」「稲庭ぶっかけうどん」などもあって、好みが分かれる仲間同士やご家族連れも安心して楽しめます。ランチメニュー(2019年9月訪問時)一方、ランチメニューはということ、シャモの親子丼に手羽肉がトッピングされた「Super親子」に「定番ぎたろう軍鶏の親子丼」「オゴッソの松花堂」「上ロースカツ定食」「特撰カツ丼」「シャモのスパイスカレー」「本日の焼き魚」。こちらも豊富なバリエーションの中から選べます。旨味が出まくりの出汁で〆るのは、なんたって“おじや”!目移りしてしまう豊富なメニューの中で、僕がおススメするのが、「シャモスキ」(4800円)。信州の「ぎたろう軍鶏」を使用していて、とても香りが高く、歯ごたえも最高。旨味が口の中いっぱいに広がります。夏でも“はふはふ、ほふほふ”と食べれば、夏バテ知らずの元気な体になること請け合いです。ぎたろう軍鶏から出た出汁は、ずっと舐めていたいくらい。なると最後はおじやで〆ですね。マスターが丁寧につくってくれるのでお任せ。出来上がったおじやを口にすると、もう「うーん、しあわせ...」というしかありません。軍鶏の味が、ご飯に染みまくっています。ちなみにサイドメニューも豊富ですし、「おばんざい」が7~9種類もあるので、思わずそちらを頼みすぎ、お腹いっぱいになってしまうことも。なるとシャモスキはもちろん、そのあとのお楽しみであるおじやまで辿り着かないということもあるので、ちゃんとペース配分して頼みましょうね!エンターテイナーのマスターに笑顔になる、思い出の食事タイム!オゴッソは、その日の厳選野菜などを食材に用います。食材の産地や特徴、どんな料理に使うのかなどを説明してくれるので、美味しい味にプラスαの楽しみが加わりますよ。プラスαと言えば、オゴッソの魅力がもう一つ。それは楽しい、楽しい、接客です。プロの司会者や芸人のよう。パフォーマンスとともにおススメメニューを紹介してくれたり、こちらから何か話しかけても軽妙に返してくれます。小ネタ満載で常に笑わせてくれるので、食事タイムがよりハッピーになりますよ。軽井沢旅行のいい思い出になります。ぎたろう軍鶏の親子丼」(1380円)。鶏スープに小鉢、漬物付きです。うれしいのは肉の量が多いこと。大きめにカットされ、食べ応え十分です。軍鶏独特の弾力と旨味は、先にご紹介したシャモスキと同様ですが、ふらとろの卵が絶品でごはんも甘みがあり、噛めば噛むほど味わいが広がります。そのまま口の中に置いておきたいくらいですが、そこは喉や胃が許しません。「早くこっちに持ってこい!」とばかりせかします。ひと口ほおばるごとに、僕の体が喜びます。甘すぎない味付けが、僕好みです。まとめオゴッソの「ぎたろう軍鶏」は、おいしい地下水と厳選飼料で放し飼い飼育された「林種鶏場」のもの。豚は配合飼料にさつまいも、じゃがいも、パイナップル、さらにはナッツや胡麻を加え、あっさりとした脂身と肉質のやわらかさを実現した「加藤畜産」の「くちどけ加藤ポーク」を使用しています。卵は、「青山養鶏場」の「漢方卵」。31種類もの薬草の抽出残渣を、きな粉や大豆などでつくられた飼料に配合。バナナ、トマト、パプリカ等の野菜粉末と米ぬか、乳糖を混ぜ合わせた薬草混合飼料を与えた鶏から生まれたこだわり卵です。来店の際は、予約することをおススメします。オンシーズン中は、予約なしでは難しいかも。軽井沢に行く前から予約しておくほうがいいかも知れません。Cancelコメントを投稿するにはログインしてください。