rice)5000K(65円)ラオスに来たらまずこれにハマりますね(笑)これ、“もち米”です。蒸したもち米が主食で、これを手でちぎって丸めてパクっと食べるのが最高に美味しい!!!ちなみに作り方はこんな感じです♪お邪魔した村でホームステイさせてもらった時に撮らせてもらいました。お米をザルでバッサバッサやって細かいのを落とします(鳥が食べます)。そのお米を竹のかごに入れてその上に前日の残りのご飯を乗せて蓋をして蒸していました!こうやっておやつ代わりに歩きながら食べているのをよく見かけます。こんなのもありますよ!これは化学的な着色ではなく、こういう色の品種なんだとか、、、ラープ(lap/laap)35,000K(455円)肉類や魚を、魚醤やライム、唐辛子・ミントなどを加えて混ぜ合わせてある。Hoong(タムマークフン)・パパイヤサラダ20,000K(260円)これはどこにでもありますね!パパイヤとトマトが入っていました。roll)20,000K(260円)東南アジアに来たらよくある春巻き。bamboo)20,000K(260円)まぁ、竹が多いこと!!最初、竹を炒めるって何かな??って思ったらたけのこでした(笑)味付けも良くて美味しかったのでぜひお試しれ♪Suzy(スジー??)野菜ゴロゴロの具だくさんのスープでした!スープにココナッツを使ってるんだと思います。Kai(オーカイ?)あ、これは定番ではないかも(笑)でもお店のラオフードメニューにありましたよ!20,000K(260円)ご飯付きレモングラス、卵、玉ねぎ、ハーブ、スパイス、その他野菜で作ったスープです♪スパイスやハーブの香りが良い感じ!カオピアックこちらは麺料理!もちもちの麺が最高。東南アジアではこうして麺料理に香草を乗せて食べるのが多いですね!辛いやつを好みで足して食べるとこれまた美味しいです。カオソーイ15,000K(195円)きしめんのような平たい麺で、上には肉みそのようなものが。名前は聞いたままを書いたので合っているかは分かりません(笑)野菜+香辛料が多かったです!どれもめちゃくちゃ美味しくてやみつきでした!香辛料はこのようにつぶして混ぜています!!パッマックァマッカーンこれはめちゃくちゃ甘かったです。ケンマカン(豆)豆ですね!カンボジアやベトナムにもありました。炒って手で殻をむいて食べるのですが、硬いのであごが鍛えられます。フォパクォにんにくたっぷりでご飯がすすむー!!ピリ辛でとても美味しい一品♪マホンホームステイ先のご主人が作っているんだとか!柔らかくてほんのり甘くておやつに頂きました。そこでの様子をご紹介しようと思います。そこでの様子をご紹介しようと思います。露店(その他)その辺の道端で売っていたものをご紹介します♪お菓子は色々!おこしのようなものやピーナッツ、バナナチップスなど様々。ココナッツを使った揚げ物も美味しかったです!謎の卵こんなのも(笑)ココナッツパンケーキに“たこ焼き”の文字(笑)ケチャップライスを揚げたものもありました。幼少期にはアトピー性皮膚炎がひどくボロボロ...。喘息や猫アレルギー、食物アレルギーも...。そんなことがキッカケで地球の環境などについて考えるようになる。帰国後は人とのご縁と身につけた技術のおかげで全国各地で様々なワークショップを開催。つよぽんつよぽんぶろぐ♪ラオス【ルアンパバーンへ。移動中に感じる色んなこと。