週末は雑木林に囲まれて読者になる週末は雑木林に囲まれて八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。日々の雑感またまたどうでもいい我が家の話。豚ロースの薄切りです。万能と言えば万能なのですが、いつも同じメニューになりがちです。なんかつまらないなあ・・・。面倒なことしたくないし・・・。とぶつくさ思っていたときに、ふとこの薄切りの豚肉で何かを巻いてみたらどうか?と思いました。野菜室を見たら水菜があったのでそれを巻いてスキレットで焼いてみました。作り方はいたって簡単です。巻いた豚肉に塩コショウをして油を敷いて焼くだけです。出来上がりにトマトケチャップとトマトペーストとハーブミックスを混ぜたソースをかけたら、いや、うまい!肉の旨味が水菜に吸い込まれ、かといって水菜のシャキシャキ感は健在で、めずらしく子供も妻もおいしいを連発して食べてくれました。今度は万願寺とうがらしとネギを巻いて焼いて、しょうゆ・みりん・砂糖・しょうが・とうがらしの甘辛つゆをからめました。これがまた前回とは違って絶妙においしい!この「巻き肉」料理は限りなく応用が効きます。巻けるものなら何でも巻けるし、ソースもトマトソースもあれば和風、中華などなんでもありです。栄養価のほどはわかりませんが肉と野菜を両方摂れるのでバランスは悪くないはず。下手をすると総菜化してきていましたが、この面倒なようで面倒ではないちょっとした工夫でまた料理魂に火がつきそうです。これから先、老後を想うと、たいそうな料理は誰か友達とかが来たスペシャルな時にしか作らないでしょう。なると日常の食卓はどんどん手がかからない方へと進んで、しまいには宅配食なんぞに頼るようになるのかな、と思っていたところだったので、ちょっとうれしい発見でした。いうわけで我が家はちょっとした「巻き肉」ブームが来つつあります。...2020-07-06脇役の野菜がおいしいフレンチ@「ビストロ・トマテ」(北杜市武川)週末の八ヶ岳は雨。僕は仕事でPCに向かいっぱなし。今日八ヶ岳に入りました。八ケ岳では、夏は駆け足で去っていく。はてなブログPro雑木林を眺めながら、アコギと薪ストーブと猫がいる暮らしを夢見て、人生後半戦をDIYしています。佐久のご当地ラーメン、安養寺ラーメンを食べてきた。@「麺匠佐蔵」(佐久)長野県御代田町の話題の輸入家具・インテリア系アウトレット「What?」に行ってきた。猫にエアコンお風呂場を修理してもらった。(2)スポンサードリンクはてなブログをはじめよう!kogysmaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。