2019チェコのリースリング。口中に広がる、様々な風味が鼻に抜けていきます。今が完璧な飲み頃と予想します。柑橘果実の中に、穏やかに潜むトーストの風味。グリーンノートにペトロール香が感じられます。ペトロール香はさっぱり系とオイリー系に分かれますが、これはさっぱりした印象です。豊かな酸味もあります。上質なワインにとって酸味はすっごく重要です。このワインは残糖があるので、酸味がないと甘さを前面に感じてしまい、ただ甘くつまらない印象をあたえてしまいます。りんごとかパイナップルとか、甘いけど酸味は重要です。リースリングは晩熟でゆっくりと成熟します。寒い地域でゆっくり完熟したブドウで造ると、桃や洋梨などの有核果実の風味がはっきりと現れてきます🍑チェコ🇨🇿も寒い地域で日照時間が長いので、ゆっくり成熟するリースリングにとって最良の地域です。日照時間は、日照のパワーでなく期間です。辛口で、酸味は強く、アルコール度数は中程度。ミディアムボディ(-)。風味は中程度、後味はやや長い。●【飲み頃レベル】今が飲み頃です。モラヴィア地方は寒暖差が大きく自然豊かな土壌にも恵まれとても良質なワイン製造が可能です。限られた地域でのチェコワインは大量生産は望めないもののその質の高さは世界的にも認められています。白ワインはコクがありフルーティな口当たりの甘口とスパイシーさが調和しているとても上品な味わいです。今回もプライベートセラーや小さなワイナリーからより選ったワインをお届けします。https://www.pm-czech.co.jpJavaScriptを有効にしてご利用くださいはいOK閉じる。