このホタテやウニ、イクラ、それにカニが高騰してます。(>_<)それでなくても年末年始はモノの値段が上がるのに需要のある時期に高くなる。庶民の口に入るのが遠のきそう。中央市場の仲買は相場が上がれば値段を上げて売りますが、ウチのような値段を決めて表示している店は仕入れが高いからといって値段を上げることが出来ない。旅館などでは盆料金、正月料金として値段が高くなりますが或る意味、当然。食材の値段が高くなり人件費に手当てをつけ・・・となると値段が上がるのは必然。ウチは値段を上げれないけど・・・同じ商売人としては納得してます。ウニに至っては年末に漁をしなくなるので年末年始の売れる時にモノが少なくなり当然ながら需給のバランスが崩れて値段が高く・・・正月は2倍以上になります。最近はお客さんもウマいもの、モノの味をよく知ってます。後で文句や不足を聞くのも嫌なので利益をなくしてでも使うか販売しないか、に。いや~、商売もホント難しいですわ。何だか愚痴っぽくなってしまいましたね(反省)盛り込んだお寿司に緑の生バランやパセリ、紅葉や南天で化粧すると映えるでしょ?自分で作っておいて言うのも何だけど・・・こういうお寿司を腹一杯食べたーい。そのワンクリックが励みになります~!訪問して頂き有難う御座います。|インフォメーションようこそ、いらっしゃいませ!定休日は毎週火曜日です。祝祭日の時は営業します。当店のホームページにも是非お立ち寄り下さい。畑の管理人がんばるばらんす。夢大~3姉妹パパかっち~。