itどーん!今朝の仕入のご紹介です。写真は、マツダイ(右)とメイチダイ(左)です。マツダイは今年初の仕入です。メイチダイは以前ご紹介しましたので、こちらをご覧ください。マツダイって聞いたことありますか?この魚も実はチョーマニアックです。まとまって水揚げされないので、市場にはほとんど出回りません。味はとても美味!なので、高値で取引されることが多いようです。どんな料理になるかは蔵らに来てからのお楽しみです!蔵らでは、市場には出回っていないマニアック魚をバンバン出していますよー。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。