きよみず二代目の日記帳です。調理場での出来事、料理のお話しのほか、普段の生活の中での事を書き込んでいきます。(火)市場での出来事ある魚市場の仲卸の社長さん、特にお付き合いがあるわけではなく、しかもうちに年に何回かお客さんで来てくれるだけで、私がそこで買い物をすることはありませんでした。ところがいつの間にか、市場に行くたびに「にいちゃん、コーヒー飲も」と自販機の前に連れて行ってもらい、缶コーヒーをいただくようになりました。何か買うものがないか物色するようになりました。持って帰る都合などもあり、活魚系は不可能。毎回、見るだけの日が続きました。先日、訪れた時も、同じようにコーヒーをごちそうになりました。店先を物色していると、ついにほしいものがそこに有ったのです。買ったのは生のタラコ。要するに明太子になる前の卵巣です。それを生湯葉で巻いて、突き出しに使うことにしました。義理が果たせたようで、気が楽になりました。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。