うめわいん都農ワインスタッフ2021年7月16日776VIEWSスッキリとした喉ごし、爽快感満点の梅のスパークリングワインです!キンキンに冷やした梅スパで暑い夏を爽快に!!【輝きと透明感のある、緑がかったゴールド】グラスに注ぐと、キメの細かい泡立ちとプチプチとする可愛らしい音が響き、まるで風鈴のような清涼感を与えてくれます。見ているだけで幸せな気分にさせてくれます。熟成した梅の凝縮感のある味わいも連想させます。若い梅の香りに加え、熟したバナナやパイナップルなどの南国フルーツような凝縮感のある甘い香りが第一印象として感じられます。底から立ち上がる泡が弾けるたびに、柑橘のような爽やかな香りもグラス全体に広がります。フルーティーな甘さを爽やかな香りが引き締め、全体をまとめてくれています。[もう一杯飲みたくなる味わい]梅特有のしっかりとした酸味が味わいの軸になっています。柑橘類のような酸味もあります。複雑な印象も感じられます。後味にグレープフルーツのような心地の良い苦みがあることで全体を上手くまとめています。酸味、甘味、苦みのバランスがしっかりとれているので、飲み飽きせずもう一杯飲みたくなる味わいです。【酸味の中にある甘み、上品な苦みとのバランス】スイーティーやグレープフルーツなど、大人な苦みのある柑橘系と心地よい炭酸が上手く調和をしています。酸味の中にも甘みも感じることができるので、飲み飽きない味わいに仕上がっています。余韻に顔を出す、優しい苦味が後味を引き締め、全体をまとめています。炭酸の爽やかさを感じながら、そのままでもグビグビ飲める夏スパークリングです。ジューシーな唐揚げや竜田揚げ、揚げ物にレモンを絞る感覚で飲んでいただくのも最高です。揚げ物のこってり脂をすっきり流し、食材の旨みと甘みを引き出してくれるペアリングです。