114新潟の枝豆はおいしい。米と酒、って言われがちだけど、違いが一番わかるのは枝豆です。東京に住んでいたとき、居酒屋で枝豆を見つけて頼んで、初めてそれを食べたときはけっこう衝撃を受けました。新潟県人が知ってる枝豆は、ふんわりしてて、光合成できそうな緑色をしていて、絶妙な塩味があって、粒に個性があって、房から弾けるように飛び出してくる、そしてビールと永遠の愛を誓った、あいつですよね。枝豆はプリン体の含有量にも定評があり、痛風に怯える身からすると、ほんとは恐る恐る食べないといけないものなんですが、まあそんなこたぁ、あのふっくらとした、3つの玉が装填された美しい3連フォルムを前にすると、どうでもよくなりまさぁね。言えば2年前くらい、尿酸値の再検査で医者に行ったら、「今は夏で枝豆とビールが美味しい季節だから、今の数値は信用できない。落ち着いて秋になったらまた来なさい」と言われました。いい医者が新潟には、います。)それにしても自分で枝豆を茹でるといまいち美味しくないんです。(かんたんで)美味しい枝豆の茹で方教えてほしい。次の記事「#26:ビジネスと文学が真逆」へ「くちぶえコラム」TOPへ書き手は私よろしければどうかご感想を!※コメントは、サイト管理者による承認後、ページに表示されます。取り消すメールアドレスが公開されることはありません。名前メール上に表示された文字を入力してください。Reserved.とりあえず。