1月もあと1日で終わりです。っ!!さて、今日は岩手県九戸の、凍り豆腐なるものをいただきました。高野豆腐のようで、高野豆腐とはちょっと違う。高野豆腐も料理したことがないのに、馴染みのない食材なので、うまく、料理できるか自信がない...。ネットには、お肉の代用品として使うこともあり、から揚げにしたりもできると、載っていましたが、どのくらいお肉っぽいのだろう?誰か、美味しい食べ方を知っている方、教えてください。