手作りで今もなおこの伝統を守り続けている、最高級のお砂糖「和三宝」を販売しております。生産者からのあいさつ和三宝(ばいこう堂の和三盆)は、選ばれた職人たちの手がすべてを支えております。職人たちの熟成されたその感覚は、日々の鍛錬と経験によるものです。和三宝から、彼らの熱意や素晴らしさを感じ取ってください。驚きと感動があります。和三盆を100%使用しますが、それ以外の菓子や料理は、砂糖の分量の20%~100%ぐらい和三盆を使用すると、素材の風味を生かしたものが出来上がります。かくし味にご利用して頂けます。