給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|お月見白玉だんごHOME給食レシピを探す食材を探す当協会についてお役立ち情報お問い合わせお月見白玉だんご自然な旨み、コクのある甜面醤を使用した甘だれを白玉にかけました。※白玉20個分の分量、栄養成分です。作り方1ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて練り込む。2沸騰したお湯に1を入れ、浮き上がってきたら、冷水にさらしてしめ、水気を切っておく。3鍋にAを入れひと煮立ちさせ、甘だれを作る。4器に2を盛り付け、3をかける。