こだわりのうどんづくり|山口県の手打うどん麺工棒|素材にこだわった手作りうどんHOME店舗案内メニューこだわりのうどんづくり天ぷらおにぎりご注文の流れお問い合わせsearchメニュー開閉こだわりのうどんづくり|山口県の手打うどん麺工棒|素材にこだわった手作りうどんHOMEこだわりのうどんづくり|山口県の手打うどん麺工棒|素材にこだわった手作りうどん1.小麦粉、塩、水を混ぜる。2.足のかかとでまんべんなく生地に圧力をかける。3.ダンゴを作り、生地を寝かす。4.生地を打って伸ばす。5.生地を折り一定幅に切ってゆく。6.大鍋で麺をゆで上げる。7.麺を水洗いし、玉にとる。8.あとは盛り付けてできあがり。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。