ストーリー」に行ってきました。お店は、上田駅から徒歩30分ほどの立地です。駐車場は、お店の前にあります。3.4下から、ピスタチオのビスキュイ、ホワイトチョコムース、アプリコットのジュレ、同ムース、ピスタチオのビスキュイ、同ムース、フランボワーズのジュレ、同ムースと重ねられて、トップは薄いホワイトチョコです。上部にはホイップクリームが絞られ、苺と杏が乗っています。多くを占めるのはホワイトチョコのムースですが、これあんまりホワイトチョコ感が感じられないですね。ホワイトチョコムースと書かれていた気がしたのですが。上のホワイトチョコの部分は、濃厚にホワイトチョコ感があります。ムースの部分も淡い甘味ですが、フルーツのジュレの部分はもっと甘さ控えめで、あまり甘くない自然なフランボワーズと杏の風味が楽しめます。ピスタチオのビスキュイはややパサですが、真ん中の方は上下から水分が浸透してしっとり柔らかでした。ピスタチオの風味は感じないですね。全体的に甘さ控えめで、かなり大人しい味わいですが、全体的に上質な味わいです。3.5マスカルポーネのムースがメインのケーキですね。底にはサクサクのフィアンティーヌをチョコで固めた土台になっていて、サックサクした食感としっかりした甘さで力がありますね。その上にはドーム状のマスカルポーネのムースが盛られ、表面はベリー系の甘いゼリーでコーティングされています。マスカルポーネのムースというだけあって、ほんのりと優しいチーズの風味がある、淡い甘さの優しいムースですね。中心部には、スポンジとクランベリー?のシロップ漬けとベリー系のジュレが入っています。これが派手に甘酸っぱくて、良いアクセントになっていますね。ムースに囲まれているのでスポンジもしっとりで良い感じです。大半を占めるマスカルポーネのムースは優しい味わいですが、甘酸っぱいベリー系のジュレや、サクサクのフィアンティーヌ入りのしっかり甘いチョコレートも入り、味にパワーがあります。上部には、落ち着いたチョコ風味のサクサククッキーや、中に入っていたのと同じクランベリーみたいな実のシロップ漬けが、たくさん飾り付けられていて、こちらも食べ応えがあります。日昌亭@上田市で「やきそば」と「小ワンタン」コメントを残す返信をキャンセルする。プロフィールアッフィー20年近くアフィリエイトで飯食ってますが何か!趣味は、旅行、グルメ、登山、ビジネス。