中国産うなぎたかはしたまご便り-No.056(2006年9月11日号)中国産うなぎたまごのみならず、畜産業界がたいへんなことになりそーです。ほとんど獲れなくなってしまった中、世界規模で、中国と魚粉の争奪戦を演じています。日本の商社が日本国内用に輸入したモノでさえも、中国に持っていったほうが高値で売れる、ということで中国向けに輸出されてしまっているよーです。中国の食生活向上もさることながら、日本向けのウナギの養殖に使われるのが主な原因とか・・・・。??魚粉を使わなくても産卵成績は変わらない、だから高価なサカナは使わず、蛋白源として大豆を使う、ということで昨今の飼料は魚粉の使用量はキワメテ少なく、中にはまったく使わず、【“植物性飼料”のみ使用】ということで、健康志向(?)を謳ったものさえあるようです。私の体験では、たまごの“チカラ・おいしさ”ということを考えたとき、魚粉はどーしてもある一定量より減らすことは出来ません。いうわけで、純良魚粉を業界常識をはるかに超える量を使っているたかたまにとっては中国産ウナギの輸入量がたいへん気になるところ。原油対策から、アメリカではガソリンをとうもろこしから生産するエタノールを使用するようになりその割合が年々多くなっているそうです。このままいくと近い将来アメリカからのとうもろこしが来なくなる・・・。自給率がキワメテ低く、畜産飼料用のほとんどがアメリカに頼っている日本はどーなるんでしょうか・・・??食料が“武器”になる、と言われている昨今、自給率の高いアメリカですら着々とテを打っています。日本の農業・食料政策の貧困さを愁うのは私だけではないでしょう。鮮度・賞味期限について。世界的不漁が続いています。優等生を拒否しました。一覧はこちら2020.4.21たまご価格とコロナ騒動2020.4.15おっ久しぶりで恐縮ですが・・202001202016.4.2いやぁ~参りました。