〜小さな製菓専門学校〜製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。2020-12-28ひとり営業の最大の強みとは2020年のボンボンショップ営業日が終わってちょっとだけホッとしています。お店の営業は終わりましたけれどオンライン授業の方は年内まだまだ続くのでお休みの感覚は正直全く無いのですが...。お店について振り返るとかなりイレギュラーなことが続いた、いえ、続いているかな?年ですよね。我がボンボンショップはというととにかくマイペースで続けてきた感じです。営業の自粛に関してもそれは仕方がないことだとお休みしお店が開けられないなら通信販売しよ。お店を再開してもいいらしいとなったらまた始めるこんなふうに自分のペースでやって来れたのはやはり「ひとりでやっている」からでしょう。転んでも誰にも迷惑をかけることがないこれはひとり営業の最大の強みです。そのことを改めて感じた年だった気がします。最後の営業日にはたくさんのお客様にご来店いただいてほぼ完売の形で終われました。売り切りたかったアイテムが綺麗に売り切れて終了。無理せず作っていい形で終わることができました。焼き菓子のイベント...2020-06-08作り出すお菓子と彼女の個性。9はてなブログをはじめよう!bonbonciel1013さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。