日本人のソウルフードである海苔、しかし、そんな身近な海苔について知らないことだらけです。ノリケラトプス研究所の調べでも、海苔が栄養の宝庫であるこを知っている方はほとんどいませんでした。何も知らずに食べるのは勿体無い!』この海苔講座で海苔の事を少しずつ読み進めてください。​すべて読み終わる頃には、きっとあなたは海苔マイスター!日本食が世界文化遺産になり、2021年には東京オリンピックを控えています。海苔が黒いのは、高級海苔の証!?青魚に含まれるEPAがなぜか海苔にも!?海苔のうま味は黄金比!!【海苔講座#1】必見!!妊婦さんに重要な葉酸!について。