下が床(Suelo=スエロ)を意味するソレラで、上に向かって第1クリアデラ~第2クリアデラ...と続きます。上からワインを補充し熟成させ一番下のソレラから瓶詰めします。ちなみに「ソレラ・システム」という名称も試験に出やすいので要チェックです。おまけwww.youtube.com以前に引き続き筆者お気に入りのフラメンコの動画です。詳しくは知りませんが映画の1シーンだそうな。こんなところでシェリーが飲めたらさぞ楽しいでしょうね~。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパートを目指される方に役立つ情報を発信しております。(689)スポンサードリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。