公園パパ会議~男の料理よりパパ料理。当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。品質方針と体制ハウス食品グループの取り組み品質保証への取り組み専門家からのお声グループ会社一覧EN知る・楽しむTOPイベント・キャンペーン笑顔をつなぐ活動ハウス食品グループが実施するイベントなど様々な活動をご紹介。おいしい笑顔を、ハウスから幸せな気持ちをみなさまにお伝えするために、おいしい笑顔の写真をご紹介します。忙しい毎日を送る共働き家族に向けて、「食」を通して「家族」を育むためのさまざまなメソッドを紹介しています。健康とおいしさを応援するマガジンリンゴキッドとなかまたちハウス食品グループのキャラクター「リンゴキッド」を紹介します。みんなで楽しめるデジタル絵本をチェックしてね。ハウスグループの取り組みつくろう、未来の笑顔。笑顔あふれる暮らしのために。「人と地球の健康」の実現に取り組みます。ココロヘ届く、社会へ広がる、価値づくりほんの小さな共感から、社会とつながる喜びへ。できるコトから一歩一歩。おいしくて楽しい毎日のタマネギへ!あなたにあった、あなただけのタマネギとの付き合い方をYOURONIONSで見つけてみましょう!スマイルボール10年以上研究を重ねて開発した、ほんのり甘い味わいを楽しめる驚きのタマネギ「スマイルボール」。個性ある飲食店が街にあふれる社会を。キッチンカーレンタルサービス。カレーだからできることプロジェクトカレーでおいしく減らそう、おうちの食品ロス。ひとつのお鍋で、家族をひとつに。食物アレルギーのある子どもやその家族だけが頑張るのではなく、みんなで分かりあえる世の中にしたい。TOPハウス食品グループオンラインショップ閉じるおいしい家族育TOPおいしい家族育メソッド記事一覧キーワードから記事をさがすクラシル料理家レシピイベントレシピ開発ストーリーパパコラムバズ料理研究家リュウジさんキッチングッズオーブンレンジ公園パパ会議~男の料理よりパパ料理。Downパパたち、家事・育児を楽しみながらできていますか?「主夫」や「育休」といった選択をし、一足早く家庭に軸足を置いたり、子育てにコミットしたりしているパパたちが語るリアル。今回のテーマは「家庭におけるパパの料理」について。日本で唯一のパパ料理研究家として全国のパパや親子向けの料理教室を開くなどパパ料理を広めている滝村雅晴さんと、二人の娘の子育て中で日々家族に料理をつくっている「秘密結社主夫の友」の杉山錠士さん(兼業主夫放送作家)は、パパ料理をつくることや、家族で一緒にご飯を食べることの大切さなどを公園の井戸端会議で話し合っているようです。「男の料理」と「パパ料理」とは何が違う?杉山さん(以下敬称略)「滝村さんは“パパ料理研究家”。滝村「これもよく聞かれますね~。違いは料理の軸が“誰”か?というところです。“男の料理”というのは、自分のおなかがすいた時に、自分が食べたいものを、自分の好きなようにつくる。パパ料理は、家族のおなかがすいた時に、家族が食べたいものを、家族が喜ぶようにつくる。杉山「なるほど、じゃあ、僕は“パパ料理”ですね。滝村「そう、大切なのは、パパが家族がおなかがすいていることに気づくということ。杉山「確かにそうですね。杉山「あー、それは家計を預かる方としては困ります。その日にちょっとしか使わないものも平気で買う。滝村「いやいや、そこだけじゃないです。滝村「ちょっと料理ができるからって、家に知り合いを呼んだりして、キッチンをグッチャグチャに汚しながらたくさんつくって振る舞って。周りの人たちに褒められてご満悦。杉山「え?片付けるのはこっち?ってなりますよね。滝村「うちでこういうことが起こった時に気づいたんです。おいしい料理をつくっても家族が喜ばないなら、家庭料理としてはまったく意味がないと。滝村「もうわかりやすいですよね。娘が生まれて、何かしないとって料理をするようになって、最初は妻も喜んでくれたんですけど、結局”男の料理“しかしない。滝村「むしろその方が多いですね(笑)。多くの料理研究家は、“料理ができる人”に向けて、“もっと料理をできるようになるための方法”を教えていますよね。僕の場合は“料理ができない人”に向けて、“料理ができるようになるための方法”を教えています。滝村「それができるんですよ。そもそも僕が大人になってから料理を覚えたから。滝村「それが、世の中ではママがパパに教えるとなった時に同じことが起こるんです。パパからすると何もかもわからない。滝村「料理のレシピって、料理をしない人からするとわからない言葉がたくさんあります。切り方の表現とか、どのくらいが強火で、どのくらいが中火なのか?少々と適量って何が違うのか?大さじと小さじがわからない人だっています。料理ができる人からすると当たり前で、そんなの感覚的なモノだから気にしなくていいよ!という部分にも引っかかってしまうので、そこは知る必要があります。滝村「まあそうなんですけど。ここまで来たら大事なことはレシピ通りにつくることです。料理のレシピは、言ってみれば設計図みたいなものです。その通りにつくれば基本的に失敗することはありません。滝村「それは普段から料理をしているからできることなんです。今までの経験からこうアレンジをしたらこうなる、というイメージがちゃんとわかっているんですよね。滝村「料理の初心者はその経験のベースがないのにアレンジしてしまうから失敗するんですよ。杉山「男って......そういうところありますよね。滝村「料理道具は人それぞれ好みもありますが、男性はひとつくらい自分が使いたいものを持つと料理に前向きになれるかもしれないですね。エプロンでもいいと思います。あとは今の時代デジタルデバイスを駆使するのもおすすめです。レシピ検索ができるアプリもたくさんありますよね。僕がサポートしていて、レシピも載せている料理サポートアプリ『FamCook』は音声ナビがついていて、つくりながら『次!』と声をかけると次の工程を教えてくれる便利な機能がついているので、ぜひ使ってみてほしいです」いつまでも一緒にご飯を食べられるとは限らない杉山「料理をした方がいいと思っても、仕事が忙しかったりするとなかなか手が出せない、というパパも多いと思います。滝村「本当に忙しくてどうしようもない時は仕方ないと思います。料理を経験すると、きっとママがいつもどれほど大変なことをしているかわかると思います。滝村「家族で一つの食卓を囲んで、一緒にご飯を食べることって、普通に暮らしていると当たり前になってしまうと思います。それは一生続くわけではありません。滝村「それがもっと急に訪れることもあります。僕に料理を始めるきっかけをくれた長女は8歳で天国へ旅立ちました。一緒にご飯を食べられると思っていたのに、まさかこんなに早く終わりが来るなんて思ってもいませんでした。自分が、妻が、同じように体調を崩すことだって十分に考えられます。それに気づいて欲しいのです。家族で一緒にご飯を食べられる時間には限りがあるのです。♪~夕焼小焼~杉山「あ、5時ですね。杉山「いや、献立って毎日考えるの大変じゃないですか。“定時”を知らせ、この日の会議は終了。二人の話を聞いていたあなたも、料理をすることや一緒にご飯を食べることの大切さに気づくことができたでしょうか。ビストロパパ代表取締役。料理を通して、男性の家事参画、働き方改革を推進する、日本で唯一のパパ料理研究家。家族の食育・共食と健康づくり、ワークライフバランスなど提案。