地域とつながる新鮮お野菜・たまご・豆腐など毎日の食材販売、スタート!作り手と生活者のこれからのつながりわたしたちが日々購入している食材。いろんな購入の仕方が増えてきた近頃ですが、直接作り手さんから購入している方は少ないのではないでしょうか?作り手さんから私たちの手元に届くまでには、たくさんの人々の手に渡り、さまざまなルートを通ってくる食材たち。「流通の新しいスタイルをつくりたい」そんな思いから、”やさいバス”という取り組みが始まっています。新鮮な食材を乗せた”やさいバス”が定期ルートを通り、”停留所”に野菜を届けます。購入者である飲食店さんなどは、ネットで注文したお野菜や食材を最寄の”停留所”で受け取れる仕組みになっています。その日、もしくは前日などに収穫した野菜をそのまま運んできてくれるため、とても新鮮な状態で最低限の配送料で購入できるのです。新しい交流が生まれるきっかけにもつながります。2021年12月1日(水)から大阪ルートがスタートする”やさいバス”。β本町橋は、その”停留所”になります。「農家さんと一緒にこれからの日本の農業をつくっていく」気持ちを共有していただけるのではないかと思います。▶︎登録はこちら※購入者の登録は【飲食店】さんのみとなります。βが”停留所”になることで、新鮮なお野菜が届くようになりました!大阪産のお野菜や季節の果物、卵やお豆腐など毎日の暮らしにかかせない一品をいつでも新鮮なまま購入いただけます。毎週日曜のβイチでは京都のお魚や高野山のジビエなどスーパーでは売っていない逸品も販売中。みなさんの暮らしの一部に寄り添えるβ本町橋であれたらいいなと思っています。水辺に近い場所へ移り住み、大学以降は全国各地の旅に勤しむ。その人にあった暮らしやすさを提案する住宅リフォーム勤務を経て、2017年に(株)ワイキューブ・ラボに参加。2021.11.30地域とつながる”βイチ”時間が変わっています!βイチ、時間が変わりました。