きよみず二代目の日記帳です。調理場での出来事、料理のお話しのほか、普段の生活の中での事を書き込んでいきます。(土)店のスタイル当店に来られるお客様はほとんどご予約の方ばかりです。店としては予約のない飛び込みのお客様も問題なく、お引き受けできるのですが、ただ、ふら~と「行ってみようか」という店ではなくなってしまっているので、そういうお客様は本当に稀なのです。仕込みの段階では予約の数から、ある程度の予備を持たせて、段取りしています。それでも数人お客様が増えただけで、間が悪いと本当にバタつく様な店なのです。ところが本日、すっごく暇だなと頭を抱えておりますと、来るわ、来るわで大慌て!予約のお客様の何倍もの数のお客様が来ちゃいました!。変な話,ラッキー過ぎて、明日死ぬんじゃないかというような出来事でした。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。