幻のそうめん熊本!365歩の街(マーチ)!!熊本でU-NEO熊本を経営するあかちんが日々をつづります。今は春、いまの時期にそうめんの話題はどうかと思います。日記ですから、見つけちゃたら掲載しちゃいます。ミニ南関そうめん8センチくらいのそうめんなんです。そうめんというと三輪そうめんとか小豆島そうめんとか思い浮かべたりしますがここ熊本の南関そうめん、幻のそうめんと言われるくらいのそうめんなんだそうです。こねて細く伸ばしての工程すべて手作業で行っている伝統製法をまもっているのは全国でここくらいなもんなんだそうです。ここ南関出身の詩人北原白秋が白糸のようだと表現したように白く細いのが特徴の1つ。このミニそうめんはいわゆる最後の切れ端のようです。サラダに入れたり色々用途があるようですよ。その横にあるもの南関そうめんですね。このふしなんて場所は長く伸ばされたそうめんの折り返し地点のうような場所でUの形してました。ミニそうめん買って帰りましたよ。これ受験にもいいかも知れませんね難関校を食べて合格しようなんてね。こんにちは~今日「ひるおび」くまもんの特集放送してました。切れはしも勿体ないから売られてるんですね~よいことです。:編集あかちんさん、こんばんは。そうめんに、見えないそうめんですね。面白いですね、ミニそうめん。南関そうめん、南関揚げ、福岡県人にも知られていますよ。そうめん、手作業で作っているのを、テレビで見たことが有ります。ふしは、お味噌汁に入れて食べますが、サラダにも使えるんですね。今度試してみようかな。:編集こんばんは~~!今こちらは暑いので、そうめん食べたい~~!というか、、今日は冷蔵庫の大掃除でめんつゆがこぼれ、、、Tシャツにめんつゆのにおいがぁ~~ぷんぷん!寝る前なので、、太がまん!!しています。そうめんのふしいただいたことがあります。味はそのまま、お値段がお安くてお勧めですよね。南関そうめんのミニ色々使えそうですね^^どんな味がするんだろww(o>ω<o)無駄にしないところがいいですね(。