2022/12/02僕は2019年5月から現在(2021年11月)まで、ほぼ毎日ワインを飲み続けています。とあるきっかけで「ワインに携わる仕事をしよう」と思い立ち、その準備として「これからはできる限り毎日ワインを飲む」と決めまして、実行しています。(その後無事、とあるソムリエと一緒にワインショップを開店しました。)2年半ワインを飲み続けた結果、やはりそれなりに詳しくなり、ワインがさらに楽しくなり、「初心者の先輩」くらいは名乗れるようになったのではないかと思います。世の中にある「ワイン初心者のための情報」ってやっぱりソムリエさんが発信しているものがほとんど。してもお勉強っぽくなっちゃって、ちょっと違うよなーって思っているんですよね。知識が合ったほうが楽しいのは事実だけど、「いやーそこまではいいですぅ」ってなっちゃうっていうか。そこで「先輩初心者」である僕が、ほんとうの初心者の皆さんに向けて「0→1」のところをお伝えしたいなと思って、この記事を書いています。ワイン、割と好きなんだけど選べないんだよね、という人。この記事を読んでもらったら、多分どの記事を読むよりも第一歩が踏み出せるので、最後まで読んでってください。先輩初心者のスーパーでのワイン選び先輩初心者のコンビニでのワイン選びワインを勉強!初心者のためのワイン本まとめワインなんて飲めればいい?普通、年に2回くらいは風邪をひいたりして飲まない日があるのだけれど、この間はコロナ禍で体調を崩すこともまったくなく、本当にほぼ毎日飲みました。ワインを飲まなかったのは、色んな条件が重なってビールなどの他のお酒をたくさん飲んでしまったときくらいで、おそらく900日ほどの間で合計10日もないのではないかと。今も「全然知識はない」と自負していますが、2年半前の僕は今以上にワインについてズブの素人。本当に何もわからない状態でとにかく飲み始めたのだけれど、やっぱりそれなりに詳しくなりました。いえ「ワインエキスパートの資格を取ろう」とかそういうつもりはまったくなく、今でも「下手の横好き」道を貫いているわけですが、そんな僕だからこそ「初心者にとってのワインの知識」との向き合い方について、思うところがあるのです。なんかワインの世界って「詳しい人が偉い」みたいな部分があるし、詳しくない人が「僕なんて全然知識なくて...」ちょっとへりくだっちゃいますよね。SNSを見ても「ワイン勉強中」って書いてある人もちらほらいる中で、「勉強しないとちゃんと楽しめない」と思ってしまっている人に「そんなことないよ」と伝えたいと思います。同時に「ワインなんて飲めれば同じ、赤か白くらいで選べればいいよ」という人にも、「そんなことないよ」と伝えたい。堅苦しく考える必要はないけど、やっぱりワインはほんのちょっとだけ経験があったほうが楽しい。そのあたりの微妙なさじ加減をお伝えします。ワイン初心者は勉強するべきかうーん、目指すところによります、というのが本音。「ワインをもう少し楽しみたい」という気持ちの前に「ソムリエになりたい」とは思わないはず。そもそもこの記事で想定しているのは、もう少し知識があった方が楽しそう、という人。その前の段階の「ワインを今よりもっと楽しめるように」という方向性で考えましょう。ある程度経験と知識が「自然と」身についたら、その後深堀りしていくかどうかを考えればいいと思います。いえ最低限の知識があったほうが、絶対に楽しめます。料理とワインの合わせ方の初歩くらいですかね。「多いよ!」と思った方、大丈夫です。徐々になんとなくでよいのです。意識して飲めば、そのうち覚えていきます。ここからは勉強することなくワインを楽しむ具体的な方法について書いていきます。先輩初心者がおすすめするワインの飲み方まずはワインの飲み方について。一つずつ書いていきます。食事と合わせるべしワインは基本的に食中酒なので、単体で飲むより食事と合わせたほうが美味しく感じると思います。酸が強めのワインも、若干酸味のある食事と合わせることでワインの酸の印象が和らぎ、その奥にある甘みや苦味などに気がつけると思います。赤には濃い色の料理を白には薄い色の料理を納豆や漬物はワインじゃないほうがいいかも僕は寿司は日本酒のほうが好きですくらいですかね。ありますが、それ以上の相性については飲むうちに調べたりして覚えていけばいいと思います。それも厳密にこの料理とこのワインという感じじゃなくて、「あの料理だと白が合いそうだなー」とか、なんとなーく分かるようになってきますので。