浜坂港から水揚げされた鮮度の良いエテガレイ(ソウハチカレイ)をその日のうちに下処理~天日干しまで全て手作業で行っています。脂ののりもよく肉厚で食べごたえがある商品に仕上がっています。仕上がった直後真空パックにして旨みを閉じ込め急速冷凍しています。防腐剤などの添加物は使用していません。解凍後グリルで焼いてお召し上がりください。強火ですと中まで火が通りませんし、ヒレの部分が焦げてしまいますので中火で焼いてください。その他、素揚げ、から揚げなどにされても美味しくいただけます。電話・FAX・メールにて受け付けております。