会社概要マイページログアウト買い物かご百貨店の催事で大人気「鳥取の鶏の専門店」大黒堂の通販・お取り寄せサイト。次の商品ご購入はこちら人気の鳥取・大山どりを使った定番の焼き鳥串3種、全部あわせて35本入った焼き鳥の盛り合わせです。くせがなく子どもでも食べやすいもも・ねぎま・つくねをたくさん詰め合わせました。生串なので、ご自分でお好きな焼き加減、味付けをお楽しみいただけます。大黒堂特製の塩&タレも付属していますので、届いたらすぐに焼いて召し上がっていただけます。15本もも肉は鶏肉の定番中の定番。みずみずしさにプリプリ感がたまりません。鳥取県産の鶏もも串を丁寧に焼き、お届けします。低カロリー・高たんぱくなので、女性でも気兼ねなく頂けます。10本ド定番のねぎま串!鳥取県産の鶏肉とジューシーな白ネギのコラボが通を唸らせます。老若男女みんな大好きなつくねです。大きな団子がたっぷり3つついています。焼き鳥に合う塩とタレを研究し続けています。場合......串の肉の部分の両面に酒と塩をふり、グリル・フライパンで片面5分ずつ焼いてください。最後に再度お好みで塩をふってください。・タレの場合......串の肉の部分の両面に酒と塩をふり、全体にタレにくぐらせます。グリル・フライパンで2〜3分ほど両面を焼いたら、もう一度タレにくぐらせ、さらに片面3分ずつ焼いてください。最後に再度お好みでタレにくぐらせてください。お届けに関する注意事項のご確認とご了承をお願いします。---確認・了承しました。冷蔵配送をご希望の方はこちらをご確認ください。・焼き鳥串......パウチでお届けしますので、パウチ袋のまま3分ほど湯せんしてから、皿などに盛りつけてお召し上がりください。※ご注文のタイミング・在庫などにより変わる場合があります。お急ぎの場合はお電話ください。精いっぱいご希望に添えるように対応させていただきます。※冷凍品と同梱の場合は冷凍品として扱ってください。定番の3種類を入れた、ご自分でお好きな味で焼いていただけるセットです。バーベキュー、キャンプ、鉄板焼きパーティー、お祭りの屋台など、自分で焼いてふるまいたい方にピッタリです!※内容量については調理方法により100%統一させることは難しいため、多少前後する場合があります。2022/01/28にぃちゃんさん大山どりの焼き鳥すごく美味しかったです。2021/09/07匿名希望さん期待を上回る美味しさで最高でした。次は他の種類も頼んでみたいと思います。2件)大黒堂の焼き鳥のこだわり大黒堂の焼き鳥は、鳥取の銘柄鶏「大山どり」を中心とした国産の鶏だけを使用しています。こだわり1・熟練の串打ち職人が受け継ぐ計算しつくされた串打ち焼き鳥の串は、すべて熟練の職人スタッフが手作業でお客様の「笑顔」と「おいしい」を想像しながら、心を込めて1本1本串打ちを行っています。肉は加熱すると繊維にそって縮みます。見た目はもちろん食べた時の食感が変わってしまうため、繊維を確認しながら肉汁が逃げないよう考えながら串打ちします。焼き上げの最中に串が回転してしまわないよう重心をとらえて垂直に串打ちします。串打ちのスタッフは30代から70代までの幅広い年代のスタッフです。長く勤めているスタッフは新しく入社したスタッフに串打ちのポイントを感覚ではなく明確にに伝えます。品質にばらつきがないように、部位ごとに串打ちのポイントをおさえています。生串のお届けもありますが、焼いた状態でお届けする、焼き串の販売もあります。プロの味を家庭で味わってみてください。スーパーのお惣菜コーナーで販売されているものとは違ったおいしさです。焼きのポイントは、以下の3つが挙げられます。音と見た目で美味しい瞬間を見逃さない焼きの手順は、まず生の状態で火にかけます。7割程度焼いてからタレをつけてまた火にかけます。これを2回繰り返します。すると鶏の脂が肉全体にまわり、表面にも鶏の油がジュワ〜と出てテカリ脂が膜をはります。その状態が、脂が肉にしっかり絡まって旨味をぎゅっと閉じ込めた証拠。その「おいしい」の瞬間を逃さない。焼き鳥専門店として創業して30年、時代とともにタレの配合を変え、変化しています。日本全国、催事やイベントに出かけて対面販売をしお客様とやり取りをしている中で、時代に合った「甘さ」の調整をしたり、醤油の「種類」を変えたりしてきました。現在のタレは当店30年のこだわりが凝縮した「濃厚ダレ」といっても過言ではありません。こだわり4・鮮度の良い鶏をお届け当店の焼き鳥は、串を打ったら新鮮なうちに出荷します。このため、他店に比べお届けしたとき、召し上がっていただいたときに鮮度の違いがよくわかると思います。コンディションを良くするため、無駄な時間を省き作業後は瞬時に冷蔵保管し、出荷の準備も専任のスタッフが手際よく進めます。すべて焼き鳥通販専門店だからこそできることです。当店の焼き鳥に使用する鶏肉は、鳥取の銘柄鶏「大山どり」をはじめその都度目利きで仕入れています。全国の鶏を食べ比べ、これなら大黒堂の焼き鳥にふさわしい、と認めた鶏だけを串にしています。「大山どり」とは?こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その麓を中心に親である種鶏の育成から孵化・生産・処理まで一貫した生産体制で取り組んでいます。大山どり専用飼料を与えることで、元気で健やかな鶏を育てるとともに、処理工程においてエアチラーシステムを採用することにより、ドリップの少ない新鮮で美味しい鶏肉を提供しています。味わいや食感は、ジューシーで旨味があり、全国各地に大山どりの焼き鳥専門店があるほどおいしいと評判の銘柄どりです。焼き鳥の部位は約20種。頭の上からつま先まで捨てるところがないと言われるほど、いろいろな部位を食べることができます。とっとり大黒堂でも、定番の部位はもちろんのこと、手に入りにくく希少といわける部位も串にしてご用意しています。焼き鳥にするとおいしい部位を一挙ご紹介!焼き鳥部位一覧ページはこちら。ページトップへご注文の流れご注文は、以下の手順でおこなわれます。Pay(アマゾンペイ)Amazon.co.jpアカウントでログインし、Amazonにご登録のクレジットカードでお支払い手続きをしていただく方法です。1829296口座名義:株式会社ダブルノット焼き鳥大黒堂インターネットショップコンビニ決済(前払い)ご注文後発行されるお支払い番号を使い、コンビニ各社でお支払いいただく方法です。出荷日は火・水・木・金の4日間です。祝日や連休明けの日にちを指定された場合は冷凍状態で発送させていただきます。離島地域、沖縄県につきましてはお届け日数が中1日〜最大で11日かかりますので、無条件で冷凍状態にして発送いたします。配送時間帯クロネコヤマトの冷蔵・冷凍クール便の場合、上記の配送時間帯からお選びいただけます。ご注文の際にご指定ください。お届けについて送料について鳥取県より全国各地域へのクロネコヤマトクール便の規定の送料をいただいております。現在合計5000円(税込)以上お買い上げで送料無料となります。送料について注文変更・キャンセルについて商品の性質上お客様のご都合による返品・キャンセルはお受けいたしかねます。万が一配送中の事故・過失と思われる破損等につきましては、商品到着日から3日間以内にご連絡ください。商品を返送していただき、新しい商品と交換させていただきます。期限を過ぎますと、返品をお受けできかねますこと、ご了承いただけますようお願いいたします。大黒堂は、株式会社ダブルノットが販売の運営管理を代行しております。お問い合わせについての返答などは株式会社ダブルノットより行います。