日本酒、ワイン、発泡酒など、どれも作り方から、飲むまでの管理は、実に奥深く、職人魂を感じます。酒豪ではありませんが、ちょいちょいと味見しています。この時期は、寒いので日本酒の熱燗がいいですねお店の店員のおすすめの一品はこれ備前雄町米使用のサンゼン。温度により差はでるものの、「クー」といい感じです驚いたのは、モーツァルトの音楽を聴かせて丁寧に造りました!モーツァルト?クラシック?。日本酒のイメージは、勝手ながら演歌を想像しましたが・・・。