祝日の場合、ゴールデンウイーク期間、お盆期間は営業しています。222center◆お店の歴史を教えてください!~1897年に鳥取県池田藩より初代の嶋木悦蔵が現在の池田町清見に開拓入植しました。1967年に20頭の牛舎を建築し、酪農家として嶋木牧場がスタートしました。1990年4月に3代目である私(嶋木正一)がハッピネスデーリィを起業しイタリアからジェラートマシンを輸入し、アイスクリームづくりを開始しました。セントラリアのレプカン牧場にて研修をしていました。海外研修中に偶然立ち寄ったカナダの国境にあるエダリンデーリィを訪問し酪農家が作るアイスクリームに衝撃を受け、帰国後に自分でもやってみよう!と思い始めました。◆なぜ海外研修を行っていたのでしょうか?~当時3年続けて牧場は赤字経営でした。私は高校卒業後大学へは行っておらず、経営回復のためにたまたま見た雑誌に載っていたアメリカの牧場で研修させてもらおうと思い、短期実習を行いました。30~35歳の時に英会話を習っていたので、実践したいという気持ちもありましたね。◆自家牧場産の生乳だけを使用しているとのことですが、現在乳牛は何頭いますか?~現在約200頭を飼育しています。搾る乳牛は約100頭くらいですね。品種は全て『ホルスタイン』です。前はジャージーもいました。228center(2021年10月のジェラート)◆ジェラートが人気ですが、何種類のジェラートがありますか?人気の味も教えてください!~年間80種のジェラートがあります。その中で季節に合わせて通常12種のジェラートを店頭で販売しています。人気の味は〖1位:ティラミス〗〖2位:ピスタチオ〗〖3位:アマレーナ〗ですね。(アマレーナとは...ワイルドチェリーとも呼ばれていて、酸味とほろ苦さが特徴です)227center(柿と栗のジェラート)229center(イチオシ商品のピザ)◆ジェラートの他にもたくさんの商品がありますが、オススメの商品を教えてください!~乳飲料、プリン、チーズ、カレー、ピクルス、ピザと色々な商品がありますがイチオシ商品は『ピザ』です。『赤いルバーブと緑の枝豆ピザ』の3種を販売していますがどれも十勝産の材料を使用しています。219center◆現在ワイン城で販売している商品のこだわりポイントを教えてください!~自家牧場産の生乳を使用、地元十勝産の原材料を使用と地産地消を一番意識しています。商品パッケージには、日本国内におけるグッドデザイン賞多数回受賞の『ガクデザイン』さんが作成しています。卵は音更町産、インカのめざめは幕別町産、枝豆は中札内村産と地元十勝の食材を多く使用しています。最高金賞を受賞しました。森のカムイは2012年6月からJAL国際線ファーストクラスの機内食として採用。計4度の採用実績があります。221center◆どのような想いでお店を経営していますか?~まずお客様へ食を通じて感動を与えること。ハッピネスデーリィで働く社員に夢を与えること。最後に卸売ディーラーへ商品を通して感動を。いう3つの想いは強くあります。お客様はもちろん、まずは働いている社員に夢がなくてはなりません。そのため31年間有給休暇の完全消化と産休制度は3回の取得実績があります。2021年』と2023年にある『ジェラートワールドツアー日本大会』へエントリーします!◆それでは最後に一言お願いします!~十勝池田町の嶋木牧場は大切に育てられた健康な牛たちが暮らしています。素材の味と香りを最大限に引き出す製法を心掛け『この美味しい生乳を多くの方に楽しんでいただきたい』との思いで商品を作り続けています。北海道、十勝を訪れる機会がありましたら、お立ち寄りください。**************************自家牧場の生乳を使用した数多くの商品。