おっくんのシンプル料理のコツブログ男のシンプル料理やコツを書いていきます。コピー2019.04.12ナッツの中で高級品の部類に入るカシューナッツ。先日、スーパーで買おうと思ったら大きな業務用がありました。業務用カシューナッツ普通に買うのよりグラムに直すと単価が結構安くなったので、衝動買いしました。前にカシューナッツの70gを買った時に1ヶ月間ぐらいかけてちびちび食べてて、最後らへんはなんだか甘みも香りも薄くなったなということを。カシューナッツの保存方法について調べてみました。冷蔵庫に入れておくこれでも一ヶ月ぐらいはもつようなので少量ならそれで美味しく食べられるかと思います。今回買ったのはかなり大量。一人で食べるには一か月ところじゃ足りないでしょ。一個ずつゆっくり食べるた方がカシューナッツの香りと旨味が口の中に広がってくるので好きなのです。冷凍するというweb記事がありました。凍らせたカシューナッツカシューナッツには油分が多く含まれているので、カッチカチにはならずにポリポリした食感でした。アーモンドなんかに比べると多少柔らかいカシューナッツの食感が嫌な人は冷凍した方の食感が美味しいです。冷凍したら口に入れた時最初に噛んだ時の香りと甘みは少なくなってしまいますが噛んでると感じられます。最初に感じられない分一気に香りと甘みが来るので冷蔵庫に入れたものよりも、ガツンと感じる気がします。シンプルに一番美味しく味わえるんじゃないかなと思います。冷凍したものはカチカチになってないので、中華の料理などに使う時も出してすぐか、少し置いておけばすぐに刻むことができるかと思います。醤油にいりこを入れる醤油になにかを漬けて美味しくするシリーズです。(今、決まりましたw)今回は『いりこ』うちではみそ汁にそのまま入ってます。(田舎あるある)ちなみに、いりこは西日本の呼び方で東日本では『煮干し』と呼ばれます。先日、発芽玄米の作り方について記事で紹介しました。こちらの記事→発芽玄米の簡単な作り方記事を書くために調べると興味が出てきて、興味が出てくるとその商品に目が留まるという消費者の鏡のような流れで『発芽玄米の底力』を見つけました。言っても大学生だったのはもう5年以上前の話なのですが。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。上をクリックして頂くとブログ村のランキングに入れます。ブログ村に登録してない方でもクリックして応援できます。※変なメールとか来ません、むしろ面白いブログあります。おっくんのシンプル料理のコツブログ.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。