とろ生ローストビーフ&自家製焼豚&近江牛・豚ハンバーグステーキのセット¥10,000(税込)《参考》送料(東京都)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。近江牛・豚の肉汁が溢れ出す、旨みが凝縮された究極の逸品。ハンバーグがセットになりました。とろ生ローストビーフは近江牛1頭から数キロしかとれない希少部位との食べ比べ!使用する部位は「イチボ」、「三角バラ」のいずれかと「モモ」です。希少部位である「イチボ」、「三角バラ」の2種類が約125g「モモ」が約半分ずつの割合で入っています。イチボ・・・一頭から2キロ程度しかとれない希少部位。霜降りの甘さと赤あ身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。三角バラ・・こちらも一頭から数キロ程度しかとれない希少部位です。柔らかくとろける霜降りが特徴です。バラの王様と呼ばれています。モモ・・・・赤身なのでさっぱりとしています。近江牛の旨みが楽しめます。つぎたしの秘伝のタレで焼き上げた自家製焼豚もっちり豚(もち豚)と呼ばれる脂身が適度に乗っており肉質・味がしっかりしている豚肉を、つぎたしの秘伝のタレでじっくり焼き上げた自家製焼豚です。脂がふわふわとしていて甘く、しっとりしています。そのまま食べるのはもちろん、ラーメンの上に乗せたり、サイコロ状に切ってチャーハンに入れたり。スライスして真空パックしているので、解凍したらすぐお召し上がりいただけます。お肉を知り尽くしている職人が作るハンバーグこだわりのお肉を使っているので、ご家族の皆さんに「このハンバーグいつもと違う!」と言っていただけること間違いなし!お肉の旨みがジュワッとあふれ出す、やみつきの美味しさです。みんな大好きハンバーグ、ぜひご家族でお召し上がりください!卵を使用していないので、アレルギーをお持ちの方でも美味しく召し上がっていただけます。最高級「A5・A4ランク」の近江牛のみを使用しています本物のA5ランクの[近江牛]を食べたことがありますか?ふわっと広がる「甘み」のある上質の脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮されたお肉が口いっぱいに広がります。牛肉の脂は『しつこい』と思っておられる方も多いのではないでしょうか?でも、現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は、約30°Cと言われています。平均的な和牛で26°C前後です。それに比べて近江牛の、その中でもA5ランクなどの上質な牛肉の脂の融点は20°C前後なんです!中には、15°C近くのものあり、手のひらに乗せただけで融け出すほどです。