サクラエビの主な栄養素サクラエビサクラエビは小型のエビでかき揚げなどに使われ多くは素干しで食べられます。殻ごと食べるため、カルシウムの含有量が非常に多いのが特徴です。茹でた場合のカルシウムは、100gあたり690mg。素干しにした場合のカルシウムは、100gあたり2000mgと、素干しにした場合の方が、非常に多くなります。カルシウムと一緒に摂取すると骨を強化するマグネシウムも豊富に含まれているので、骨粗鬆症予防に効果大です。その他のミネラル、タンパク質も豊富でビタミンB群、ビタミンEも多く含んでいます。いずれの栄養素も、茹でた状態より、素干しの方が含有量が多炒め素干しの状態で食べるようにしましょう。タウリン、キチン、アスタキサンチンで悪玉コレステロール除去エビは高タンパク、低脂肪、低カロリーのためダイエットに有効な食品ですが、近年まではコレステロール値が高いとされていました。その後の研究で悪玉コレステロールを強力に除去する成分が含まれていることが発見され生活習慣病やガンの予防に効果を発揮する食品ということが分かっています。効果があり豊富に含まれています。キチンは免疫力を高めて、糖尿病や高脂血症に効果があり便通を整えて有害物質を体外に排出します。便秘を防ぐとともに、ガンの予防にも効果大です。アスタキサンチンは、サケやカニなどに含まれる赤い色素でコレステロールの酸化を防いで、悪玉コレステロールが血管にこびりつくのを防ぎまた、すでに付着してしまったコレステロールを除去する効果があるため動脈効果予防に有効です。コレステロールを減らし、ガン予防にも効果がある非常に優秀な食材です。itLinkedInPocketハマグリ:栄養成分を紹介!タウリンで肝臓を強化!Nextエビ:栄養成分を紹介!低脂肪低カロリー。カキはハマグリと同じ二枚貝で、イタボガキ科に属する貝。ウナギは土用の丑の日によく食べられるウナギ科の魚。里いもはインドが原産地と言われている、サトイモ科の野菜。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。