皆さまおはようございます。今月の26日にオープンいたしましたキッチンスタジオ、多目的スペースのへのお祝いのメッセージならびに心のこもったお祝いの品々を多数賜りました。この場をお借りいたしまして御礼申し上げます。森のイスキアと佐藤初女さんのことをご存知のかたは多いのではないでしょうか。学校や社会、家庭のなかで心が傷ついた人たちが訪れて心を込めた手料理で元気を取り戻して帰っていく場所。家族やパートナー大切な方はもちろんのこと、私たちの身近なところにも森のイスキアのような人や場所があります。人の手介して紡がれた「ものづくり」そんな人のぬくもりを感じるかけがえのない「つくり手」の方との出逢いがあります。ここはそんな想いを共有する場となるように願いを込めて、これからおひとりづつ、かけがえのない「つくり手」の方々をご紹介して参ります。焼き菓子「天とサモアン」はじめにご紹介させていただきますのは、ケーキ、焼き菓子を手掛けられている「天とサモアン」の北村樹さんです。樹さんとの出逢いは昨年の4月に開催された「快フェス」に参加してご縁をいただいました。「ミネルヴァ珈琲」の聖加さんが淹れたコーヒーと共に供された小さな紙の包みに入った焼き菓子でした。言葉ではうまく表現することができないのですが、これまでに経験したことのない美味しさは幸福感に包まれる魔法のような焼き菓子。出店されていると聞いてすぐさま駆けつけましたがすでに完売に近い状態。「残り少ないのでよろしければどうぞ」と笑顔で差し出してくださったのです。その後、パートナーの努さんに今回のお店の改装で大工親方としてお世話になることになるという、ご縁につながっていきました。今回のオープンに際してセレブレーションクッキーを焼いてくださることになり、おいしく、うれしく、ありがたく皆さまとシェアさせていただきます。樹さんの焼き菓子は自然に湧き上がった想いを込めてつくられたものです。丁寧な材料集めからはじまり、できるだけ身近で無農薬、有機のもので生産者さんのお顔が見える農産物を選ばれています。小麦粉、乳製品は使用せず、米粉やナッツ植物性のものだけでつくられています。季節の香りと移ろいを感じられる風土のお菓子です。春の訪れに歓びを感じながら、今この時だけのテロワールを体感してみませんか。全8種類を最小の包装紙のみでガラス瓶に入れ、作者の手書きによるラッピング紙に包んでお届けいたします。先着でおひとりさま1個まで、今回のお届けは4個。店頭のみの手渡しでお求めいただけます。Shopオンラインショップ。