オリジナルのメニュー開発に至るまで一連した業務を担当頂きます。海鮮や鶏料理が好きで、学ぶ意欲のある人なら未経験でも大丈夫!鶏の捌き方から鶏の美味しさを引き出す調理方法を覚えることが出来るチャンス。スタッフも皆明るく一生懸命な人達ばかりです。ひとつひとつ丁寧にお教えしますので、分からないことは何でも聞いてくださいね。鶏の解体研修やマネジメント研修もありますので、学ぶ意欲のある方には、どんどんと学べる場所を提供します。自分のお店を持ちたいという夢がある方!飲食店を経営してステップアップしていきたいと言う意欲のある方を応援します!!店舗展開も考えておりますので、やる気があって、真面目に取り組んで頂ける方にはきちんとノウハウを伝授いたします。予約のなかなか取れない、超人気店。新鮮な京丹後の鮮魚、丹波黒鶏と京野菜・京風もつ鍋が人気の大繁盛店!!◇◆~にぎやかな駅近の立地にたたずむ、黒の外壁が印象的な京風町屋の店舗。お客様の年齢層も比較的高めな、落ち着いた空間が広がります。営業時間になれば、店内は活気に満ち、連日連夜の満席。冬場は1ヶ月先まで予約席が埋まるほどの超人気店です。目玉は京丹後の鮮魚や京野菜、丹波黒鶏を使った豊富なアラカルト、そして30時間炊き上げた出汁を本場の西京味噌で溶いて作る名物「京風もつ鍋」。親しいお友達同士やカップルのお客様に好評を頂いてます!おひとり様で来店される方もいらっしゃるほど、ここちよく落ち着ける空間。歴代天皇のお膝元で古くから愛好されるキメ細やかで繊細な肉質の希少な天然鮮魚。通常は祇園や先斗町の料亭にしか出回ることのない網野の高級魚を独自のルートより入荷。祇園の料理人が惚れた網野の魚が、漁港直送の圧倒的な鮮度のまま店舗に届きます。脂ののりきった繊細な白身は、地酒やワインとの相性も抜群です。毎朝1羽ずつ店舗で解体。当日売り切れ御免!です。食材の美味しさを引き出す方法で調理し、且つリーズナブルな価格でお客様にご提供しています。常連さんが非常に多くいらっしゃることが、もつ吉の料理の美味しさと心を込めた接客の証しになっています。~~◇◆【株式会社リディファインダイニング】◇◆~~店舗展開を続けている、急成長中の企業です。様々な業態の店舗があるので、幅広い経験を積むことが可能です。探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A会員向けサービス会員登録すると、スカウトサービス、希望求人メールサービス、WEB履歴書などがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。