1494年のウイスキー最古の記録の舞台とされるローランドのリンドーズ修道院。その跡地の所有者が2017年、リンドーズ・アビー蒸留所を創立。その最初の製品となった本品は記録にあったウイスキーの原型「アクアヴィテ」を現代風に再現したもの。モルトを原料にポットスチルで蒸留したニューメイクに、敷地内で採れたハーブやスパイスを7日間浸漬し香り付け。完全にマニア向け製品ながら、「聖地」が送り出した500年の時を越え甦った古の風味、興味のある方もいらっしゃるのでは。モルトウイスキー級のお値段なので悩ましいところでしたが、やはりスコッチファンとしてスルーするわけにもいかず、大きな期待はせずに導入した本品😅。いやいや侮れませんね💦これはこれでなかなか美味しいお酒です。ウイスキーの原型ではありますが、ウイスキーの先入観は持たずにハーブ酒と思ってお飲みになればお楽しみいただけるのではないでしょうか。ちなみに分類上はリキュール扱いとなっています。したオレンジ系の甘みが先に来て、その後根っこ系薬草の軽い苦みとハーブ感。遅れてミント系の清涼感。ボディにはなるほどモルトを感じさせるまろやかさがあります。使われているハーブ類はクリーヴァーズ(日本名シラホシムグラ)、スイートシスリー、レモンバーベナなど。クリーヴァーズはご当地イギリスではそこそこポピュラーなハーブでデトックス効果や疲労回復効果などがあるそうです。最近、リンドーズアビーの最初のモルトウイスキーもリリースされました。入手済みですのでそれもいずれ折を見て投入したいと思います。