it記事のタイトルとURLをコピーするテレビを眺めていたらピザ職人さんが言った言葉。インテルフィッチオーネ(<ヒアリングにはかなり問題があるので違うかもしれません)イタリア語はわからないのだけれど、ピザをつくるときにコンパスで書いたような、また機械のローラーで均一の厚さにドゥを作るのではなく、あえて人の手を加えた「いいかげんさ」を残しておくのだそうだ。そのほうが、一枚のピザでクリスピーな部分とぽてっとしたドゥの旨さを楽しめる部分とできるそうだ。そのピザ職人がひとこと「人生だってそうだよね」と軽く言うのだった。美しい人生観だと思った。