人吉の受け継がれる伝統の製法を学ぼう鍛冶屋町には、人吉の受け継がれた蔵職人が、今も昔ながらの製法にこだわり守り続けている。醤油の生命である『天然もろみ』を当地方で唯一醸造し堅持することを誇りにして、本物のみそ・醤油の醸造に専念し、「自然の心を生かした味づくり」こそが、創業以来の一貫した人吉・球磨の伝統を受け継いでいる匠のお店です。試食や販売、蔵見学可能です。鍛冶屋町にある人吉・球磨地方のお茶の歴史を語り継いでいる伝統の茶の蔵(店名;立山商店)。明治より創業の築100年の店内には、地元で採れたお茶などが販売され、伝統の味を守っている。裏に釜炒りの製茶工場がある。topTranslate。