管理栄養士田中あさぎが、おうちごはん・ランチ・おやつ・外食の太らない食事の選び方をご紹介します。2018/04/02管理栄養士の健康レシピダイエットに大事なおうちごはんをオススメしています。実際に家で作らなくても大丈夫!でも、作る時のポイントを知っていればいろんなシーンに応用できます。そのためのおうちご飯のお手伝いをする意味で、このブログでもレシピもアップしています。今は、cookpadなど便利なサイトがたくさんあります。どのサイトを利用しても良いのですが、すべての基本は食材の量と調味料です。今回は、そんな調味料の基本を抑えておきたいと思います。実は、私も家で料理をする時にお味噌が大さじ一杯いくらだったかなとネットで調べることがあります。良いのなかったので、一覧表を作ってみました。(調味料の目安表の無料ダウンロード付き♪)料理の基本は計ることからお味噌12gを料理に入れるとレシピに書いてあっても、どれくらいかわかりにくいですよね。一回ずつ計るのも大変だし、少ない分量は量りづらいです。実は、料理って目分量でもなんとか完成させることのできるアバウトな部分があります。根本は、自分が食べておいしい!と思う味付けにすればいいわけです。適当に味付けをしていては、なかなかうまくいかないという声も・・・そこで、料理本やレシピサイトに必ずのっているのが、調味料の量です。手元にある料理本を見ても、必ず大さじ1杯とか小さじ1杯って書いてあります。調味料の単位は調味料の単位には、計量スプーンと計量カップが使われています。栄養士が、仕事で献立を作る時にはg単位で人数分かけて作るのでちょっと違いますが、家庭での料理にはこの計量スプーンがあると、とっても便利です。おしょうゆ6gってどのくらい?砂糖3gは?そんな時に計量スプーンを使うと、秤がなくてもきっちりと量を入れることができます。料理が苦手~という方ももちろん、減量の必要性がある方、糖尿病などの食事制限の必要のある方は、この計量スプーンの使い方をマスターしましょう!実は、調味料の重さ表記は昔と変化しているんです。30年前は、醤油の塩分量は薄口も濃い口も同じとしていました。砂糖大さじ1は10gでした。(今は9g)時代と共に変わっていったのか、私の覚えたデータが違っていたのかわかりませんが、今回再度調べなおしました。調味料重量表を作ってみました色々な調味料の重さを全部覚えるのは、大変です。ネットには色々なサイトがあるので、見ることはできます。ダウンロードできる資料がみつかりませんでした。調理中は、ネットを見ながらってなかなかできないので、ここは一つ自分で作ってみました。PDFでダウンロードできるようにしたので、ぜひ使ってみてくださいね。上記のリンクをクリック。』の横にあるダウンロードボタンをクリック。プログラムで開く又はファイルで保存するどちらかを選んでクリック。PDFファイルが開きます。上部にアイコンが並んでいるので、印刷のアイコン(マーク)をクリック印刷の画面が開くので、用紙のサイズを確認してOKをクリック。計量スプーンは、3本+1本でワンセットになっています。大さじ(15ml)・小さじ(5ml)小さじ1/2(2.5ml)+へら意外と、小さじと小さじ1/2を間違えることも多いので、チェックしてみてくださいね。粉をはかる軽くスプーンにいれて、すり切りの棒?で直角にあてて余分な粉を落とします。味噌などを計るスプーンに隙間無くつめて、へらで垂直にすりきります液体を計るスプーンに盛り上がるくらい(こぼれる手前)いれます。計り方によっては、多少の誤差がでますが、正式な方法を知った上での誤差は、アリだと思いますよ。酢玉ねぎには効果がいっぱい!簡単に作れるのでダイエットにもオススメ2018/04/28管理栄養士の健康レシピ今日は、ダイエットに必須のおうちごはんのお助けレシピの紹介です。話題の酢玉ねぎを使ったレシピです。...記事を読む豚肉とオクラとトマトの甘酢炒めNo15お酢の健康も一緒にいただき!2018/04/24管理栄養士の健康レシピダイエットに必須のおうちごはんのお助けレシピの紹介です。気温が上がってくると、食べたくなるのが酸っぱい料理!それも、甘酢を使った料理が食欲増進に一役買います。...記事を読む手作りチキンナゲットNo14節約・簡単・ヘルシーなダイエットレシピ2018/04/21管理栄養士の健康レシピダイエットに必須のおうちごはんのお助けレシピの紹介です。家計に助かるのが鶏肉かなと思います。中でもムネ肉は、価格も優秀!調理法次第でお好みの味になります。...記事を読む吉野鶏No13つるんと美味しいささみでダイエット2018/04/18管理栄養士の健康レシピダイエットに必須のおうちごはんのお助けレシピの紹介です。今日は鶏肉料理!という時に、あっさりと涼しげなメニューです。管理栄養士の相談室2太らない食べ方・選び方43管理栄養士オススメダイエット32ランチ3モーニング3管理栄養士の健康レシピ18健康おやつ17オススメ商品1テレビ・雑誌で紹介1はじめに2検索:最近の投稿GWのおうちごはん攻略法!献立の立て方2020/04/29胆嚢を摘出後の食事指導例!私が実際にお伝えした重要ポイントは2019/01/21尿酸値が高い!こんな食べ物にも要注意2018/06/19食べてないのに太るってホント?ストレスと一緒に上手にダイエット!2018/06/10果物は太る?太らない?管理栄養士が教える果物の本当の食べ方!2018/05/30管理人プロフィール管理人の田中あさぎといいます。管理栄養士として働き初めて30年を越えました。現在も、病院で管理栄養士として働いています。食べることが大好きでいつのまにか70kgを越える体重に!47才からダイエットをはじめ、半年かけてダイエットに成功です。知識があれば体重は減らせます。太らない食事の選び方をご紹介しましょう。0.9k件のビューアーカイブ2020年4月12019年1月12018年6月22018年5月92018年4月282018年3月332018年2月5お気に入り(ブックマーク)に追加してくださいキーボードの「Ctrl」と「D」を同時に押してから「完了(追加)」ボタンをクリック!ブックマークしてまた遊びに来てくださいね。テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますHOMETOPMENU。