グルメ・ランチブログです。日々の食べ歩きの記録と大好きな田酒の話。青森市富田にあさひ湯という温泉がありますが、その敷地の脇の方に「そば工房雀庵」はあります。あさひ湯を目指して向かえばすぐにわかるかと思います。そば工房雀庵:青森市富田3-16-50お昼時もそうですが、この近辺だととても人気のあるお蕎麦やさんなのでとても混んでいます。前にご紹介した「手打ちそば無垢」も車移動の方であればまあまあ近くにあります。www.aomori.life目次そもそもたぬきそばってなんですっけ?きつねそば・うどん=油揚げというのはイメージありますが、たんうきそばってどうなってれば「たぬき」なの?と聞かれると、う〜〜〜ん....となります。いうことでウィキペディア先生に聞いてみました。たぬきそば・たぬきうどんは、天かすを入れた蕎麦やうどん料理であるが、地方によっては呼称や調理法が異なる。ネギや鳴門巻などを入れる場合もある。冷やした蕎麦やうどんに、冷たいつゆと天かすを入れたものは「冷やしたぬきそば・冷やしたぬきうどん」と呼ぶ。Wikipedia山菜・ネギ・のり・天かす・鰹節・かまぼこなぞなぞたくさんの具材が入っててとても美味しかったです。そばつゆも出汁が効いててとても病みつきになります。他にもたくさんメニューがあるので色々と食べてみたいなと思います。入ます亭』に行ったらおまかせコースがオススメ。【青森市/鳥うお】カンガルー刺し。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。入ます亭』に行ったらおまかせコースがオススメ。美味しいものを食べるのが好きで、青森市内を中心に食べ歩いた内容を更新しています。