Annex国内・海外のラグジュアリーホテルをこよなく愛する管理人が徒然なるままに運営するブログです。新規開業ホテルの情報や旅行記を紹介しています。職場近くのビジネスホテルでずっと過ごすのは辛い(と思っていた)のでそのうち1泊を銀座にあるハイアットセントリックで過ごしてきました。前回訪問してから4年も経っているのはビックリしましたがまだまだ新しいホテルという印象があり客室も間仕切りがなく、数字よりも広く感じられて個人的に一人で過ごすには丁度いい空間だと思っています。実は今回、チェックインする前にバーラウンジで苺のアフタヌーンティをしようと予約をしていたのですが今回予約したプランでは朝食、ランチ、アフタヌーンティが選べるということでチェックイン時に振り替えてもらう算段を取っていました。実際にそういうことをされるゲストが少なかったのかプランについているアフタヌーンティはスイーツのみで紅茶やシャンパンはついていないので振り替えられない旨、わざわざ料理長の方が説明しに来てくださるというハプニングが...。アフタヌーンティの振り替え予定だった分を朝食に再度切り替え、チェックイン後にメニューを見て予約を入れておくということで4種類のメニュー(卵料理、エッグベネディクト、カレー、オープンサンド)から今回はスモークサーモンとアボカドのオープンサンドをオーダーしました。宿泊から2ヶ月近く経った現在も朝の営業はされていないため必然的にルームサービスでお願いする形になっています。ルームサービスだと、ダイニングの写真を撮るため早めに起床して一番乗りをしなくてもいい(笑)のでゆっくり目の8時に予約。ダイニングの写真自体は昼間の営業が終わるタイミングでお願いしたところ快く撮影させていただけました(ありがとうございます)。翌朝、少し早めの時間に朝食を届けに来てくださり専用のカート等ではなく、部屋にあるテーブルにセッティング。テーブルクロスは引かれずにガラスの上にそのままお皿を置くスタイルだったのが意外でした。メインの華やかなオープンサンドには野菜のローストとソーセージ、ベーコンが添えられキヌアの入ったサラダ、フルーツ盛り合わせ、ヨーグルトもつくので見た目も鮮やかでボリュームも十分。部屋で食べる分には具材がこぼれても問題ないのでルームサービスでちょうど良かったのかもしれません。次回訪問する頃には朝の営業も復活していると嬉しいですが国産牛とモッツァレラチーズを使ったモーニングカレーも気になったのでもし宿泊される方がいらっしゃいましたらチャレンジしてみていただきたいな、と思います。一介のサラリーマンが海外旅行に行くにはいまなおハードルが高い状況が続いていて今後の予測もつかないのが辛いところです・・・。年1回のライフワークとして楽しみにしているアマンリゾーツでの滞在についても今年もどうなるかわからないということで今回6年ぶりにアマネムを訪問してきました。国内にあるアマンリゾートの中では一番海外に近い雰囲気があって賢島駅までの送迎がコンプリメンタリーだったりリゾートの入口にセキュリティゲートがあったり非日常気分を味わうにはうってつけのプロパティなのです。今回の楽しみのひとつだったのが支配人の清水さんとの再会だったのですが何と定年でアマンを退職されてしまい、現在は海外で暮らしているとのことで上品な笑顔を拝見できなかったのが残念でした。前回できなかったスパでのトリートメントも受けられ温泉(サーマルスプリング)を貸し切り状態で楽しみ夕食ではちょっと奮発して松阪牛さまもいただいてしまいました。珍しく朝イチではなく、8時に予約を入れてみました。結局、日の出を撮影するために早起きはしましたけれど・・・。8時だと普通に他のゲストの方々で半分ほど座席が埋まっている状態でしたが前回はロングソファの席を利用したので今回は空いていた窓側の席に案内していただきました。この日は晴天で太陽の日差しが少し強かったのでシェードが閉じられていて、英虞湾を見ることが出来なかったのですが他のゲストが退店された後、スタッフの方が気遣ってくださり窓から英虞湾を眺めて食事をいただくことが出来ました。メニューは和と洋のどちらかを選ぶスタイルは変わらず前回は洋だったので、今回は迷わず和朝食をチョイス。すると和箱に入った料理が恭しく運ばれて来て箱の蓋はそのままご飯やみそ汁を乗せるお膳として利用しています。出汁巻き卵の代わりに用意していただいた野菜の煮つけに焼き魚3種のお皿と揚げ出し豆腐の鉢が添えられさらに釜で炊きたてのご飯まで提供されます!僕の旅の醍醐味のひとつはやはり地元の料理。地元で取れた食材を地元の食べ方で食べられるのが嬉しいのですがご飯に鰹の刺身を乗せて出汁をかけていただくお茶漬けが特に印象に残りました。スタッフのサービスも手際よく、ゲストに合わせた気配りのある接客と朝から目にも美しく、工夫をこらした料理がいただけてココロとお腹をさらに満たすことができました。(3)自己紹介tom自称:ホテルステイエキスパート。ラグジュアリーホテルがあるところに出没します。現時点で51の国と地域、108箇所の世界遺産を訪問しています。これからも好きな国や都市への再訪をメインに、さらに少しずつ数を伸ばすことを画策中。