定食のキホン♪さとちゃん流「定食のキホン」を押さえましょう♪こんばんは、旧食事班です。日々バランスの良い食事を意識して作るのはなかなか難しいものですよね。家事に追われて「ごはん・汁物・メインおかず」で精一杯!というママも多いんじゃないでしょうか。定食とは、「ごはん」「汁物」「メインおかず」「付け合わせ」を組み合わせたメニュー。野菜はできるだけたくさん摂りたいので、付け合わせに2品あればバランスが良いと思います。「甘辛酸っぱい」でお口の中がさっぱりしたら、白だしを使った「茶碗蒸し」でほっこり(^^)定食を考えるときに注意したいのは同じ味付けばかりにならないこと。醤油味がメインなら酢の物で引き算する感じイメージで。定食を作るときには「甘辛」×「酸っぱい」を意識して作ってみると献立を立てやすくなりそうですね♪また少ししたら今度は配膳や器のお話をしますね。関連記事2018.11.14【さとちゃんレシピ30】楽チン!簡単シュウマイ2020.1.24【さとちゃんレシピ47】炒めるだけで簡単副菜♪のり塩レンコン2023.3.30【さとちゃんレシピ193】きざみ昆布の煮物2020.5.21【さとちゃんレシピ50】ボリューム&ヘルシー♪厚揚げの味噌炒めコメントは利用できません。