糖尿病の血糖値コントロールにタマネギは効果的?糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。2014.05.15以前書いたことがありますが、私の父親はタマネギを食べて血糖値を安定させようとしていました。その他に運動療法も併用することで、ヘモグロビンA1cの数値も実際に改善されたようです。実は、玉ねぎには本当に血糖値を下げる効果があります。試しに糖尿病関係の本を開いてみれば、すぐに見つけることができると思います。これはタマネギに含まれているサイクロアイリンやイソアイリンという物質の働きです。目に染みて涙が出てくる原因にもなっている物質ですね。これが糖代謝を良くしてくれるのです。糖尿病のリスクを下げるケルセチンまた、タマネギの皮にはケルセチンというポリフェノールが含まれています。このケルセチンには糖尿病のリスクを低減する働きが報告されています。ポリフェノール類が糖尿病の発症リスクを下げることについては、このブログでも何度か取り上げていますね。そのメカニズムについては、たとえばこちらの記事を参照してください。【血管の老化が肥満を誘発!糖尿病が悪化するメカニズム】タマネギの問題点このように糖尿病対策として有効そうなタマネギですが、その一方で糖質がかなり多く含まれているという問題もあります。具体的には、タマネギ100gに糖質が7.6gも含まれています。これはイチゴ(100g中7.5g)とほぼ同等ということから、いかに糖質が多いかがわかると思います。このようにタマネギは糖質制限という観点からは、あまり好ましくない食材のように思えます。実際に、糖質制限中にはあまり食べないという人もいるようです。この点について、どう考えればよいのでしょうか?タマネギは1日50gで十分!たしかに、いちごと同等の糖質量のものを大量に食べることは、血糖値管理を著しく困難にするのでお勧めできません。その血糖値抑制効果を考えるとまったく食べないのも勿体無いです。そもそも、タマネギの持つ血糖値を下げる効果は1日50gで十分だという報告があります。これに従えば、1日3.8gの糖質摂取で済むことになりますね。これなら許容範囲ではないでしょうか。血糖値を上げにくいトクホのキシリトールガム以前書いたように、キシリトールは比較的血糖値の上昇が緩やかな甘味料です。糖質制限レシピを見て実際に自分で料理するとき、糖質量の計算にこまることがあります。そこで大さじ1杯のグラム換算とそこから計算した大さじ1杯あたりの糖質量を挙げておきます。食べる順番で血糖値管理!糖尿病患者が野菜を先に食べるべき理由とは?食べる順番を変えて野菜を先に食べるだけで、血糖値の上昇が緩やかになることがわかっています。その理由について二つの側面から解説しています。果物ジュースは糖尿病のリスクを上げる?果物の摂り方によっては、逆に糖尿病のリスクを上昇させてしまうという衝撃的な結果が報告されています。とお酒:低血糖に気をつければ飲酒してもいい?糖尿病に適量のお酒は血糖値を下げるものの、インスリン治療との関係で逆に低血糖になってしまう。:チーズは血糖値を上げるのか?糖尿病患者の中には、チーズが血糖値を上げるかどうかについて悩んでいる方もいるようです。血糖値を上げる主な原因は炭水化物にあるわけですから、重要なのはチーズの糖質の量です。食べていいおやつ選びのポイント2013.02.172015.05.26糖質制限食では1日の糖質摂取量はどのくらいが良いのか?2014.05.07グリコアルブミンの標準値(基準値)は?2014.04.26。