週末は雑木林に囲まれて読者になる週末は雑木林に囲まれて八ケ岳に魅せられて、週末は八ヶ岳南麓で暮らしています。東京と行ったり来たりの暮らしの中で感じたことや考えたことを綴ります。仕事のこと先月から今月にかけて2つほど仕事の依頼が来たのですがどちらも断ってしまいました。来るものは拒まず去るものは追わず。なんて宣言していたのに来るものも拒むようになってしまいました。その以来とは例えていうと次のようなことです。「誰もが楽しめる料理を作りたい。そこでこれから話題になりそうな食材情報を収集して定期的にレポートして欲しい」という依頼。「美食家もうならせるとびっきり高級料理を作りたい。そこで料理のメニューを美しく整えてインフルーエンサーたちに配って欲しい」という依頼です。僕はその「料理」の業界に長年いました。食材のことも調理のこともわかるし自ら腕を振るってきたので料理の味にも自信があります。僕にそういう依頼が来たのだと思うのですが僕はもう楽しい料理も高級料理も作りたいとは思わない。いみじくも両者とも成功した暁にはその分の利益もシェアします、みたいな話でしたがなんだか鼻の先ににんじんを下げられたような嫌な気分にすらなりました。身の回りにある食材で自分がおいしいと思える料理を作れる人を作りたい。そこに幸せを感じることができる感受性を育てたい。死んだ魚の眼をしたような若い人たちからこぼれる始めてみる笑顔をシェアしてみたい。お金はというとそこに少しだけくっついてくれればいい。いっぱいがいいけれど。料理のノウハウを伝授する人材育成の世界をご案内できるよう頑張ります」と返してくれました。その言葉で僕も志あらたになりました。自分が持っているノウハウを次の世代に伝えていこう。来るものは拒まず、なんて懐が広いふりするのはもうやめた。21:21Tweet関連記事2022-05-09還暦を家族に祝ってもらった遂に還暦を迎えました。八...2020-07-06脇役の野菜がおいしいフレンチ@「ビストロ・トマテ」(北杜市武川)週末の八ヶ岳は雨。僕は仕事でPCに向かいっぱなし。妻は庭...2019-05-28人柄を想像しながら、雑記型のブログを読むのが好きです。「特記型」と「雑記型」があると知りました。はてなブログPro雑木林を眺めながら、アコギと薪ストーブと猫がいる暮らしを夢見て、人生後半戦をDIYしています。佐久のご当地ラーメン、安養寺ラーメンを食べてきた。@「麺匠佐蔵」(佐久)長野県御代田町の話題の輸入家具・インテリア系アウトレット「What?」に行ってきた。猫にエアコンお風呂場を修理してもらった。(2)スポンサードリンクはてなブログをはじめよう!kogysmaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。