きよみず二代目の日記帳です。調理場での出来事、料理のお話しのほか、普段の生活の中での事を書き込んでいきます。(水)ラムリンお客様からお土産でお菓子をいただきました。松山から車で1時間ほどの東に位置する、愛媛第二の都市今治市の銘菓です。その名も「ラムリン」おそらく「ラム酒」から来ているのだろうと思われる、このネーミングもさることながら、手巻きで包まれたような銀紙にも、ちょっとした郷愁を覚えます。スポンジ状のカステラをラムに漬け込んだようなしっとりとした、テクスチャー。得も言われぬ味わいでした。皆に愛されるのも納得です。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。