抗がん剤・放射線治療と食事のくふう|レシピ|中国風コーンスープ汁物[中国風スープ]中国風コーンスープ鶏がらスープをベースに、かたくり粉でとろみをつけてかきたま仕立てにした中国風は、こくがあってあっさり。作り方なべにAを入れてスープのもとを煮とかし、コーンとねぎを加える。煮立ったら弱火にして5分煮、しょうゆで味をととのえる。かたくり粉を倍量の水でといて流し、とろみがつくまで煮る。卵を割りほぐして流し入れ、さっと混ぜて火を通す。器に盛ってあれば豆苗を添える。汁の濃さや温度に注意。reserved.閉じる。