栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。今年は未だ、飛行機はもとより電車にも乗っていない。料理を食べて、旅した気分を味わいたい。柳田大橋を渡り芳賀町へ向かう県道69号線。京都、大阪で修行し、宇都宮市内の人気和食店で12年間料理長を務めた後、このお店を開いたのは2016年4月。瞬く間に評判が広がり、ズッと私の「行きたいリスト」に記載されていました。機会到来、やっと伺うことが出来ました。ランチは「華御膳」1000円(平日限定)~。お得なランチメニューがズラリと並んでいます。座らせて貰ったのはL字のカウンター席。奥には小上がりの座敷間。そちらは掘り炬燵状になっているので、脚を畳まずに過ごせます。予習をしていたので、迷わず「雅御膳」2000円(税別)を注文。メイン料理をはじめ、9種類のおばんざいが楽しめる・・という内容。お膳に乗ってやってきました。品数多くて、眺めているだけでも嬉しくなってしまいます。季節のメインは「サバの味噌煮」。丁寧に処理され、小骨一本ありません。トロトロの鯖に、やわらか~い里芋。角が取れ、まろやかな味噌の風味がたまらない。葛と「栗」を練り込んで作り上げた手作り豆富。した弾力、栗の風味もいきています。どれも塩分抑えめで優しい味。食べていて疲れません。ちりめん」「昆布」は自家製。京の台所・錦市場で仕入ている「柴漬け」。これだけでご飯が進みます。中には揚げ餅が入ってました。これだけでも至れり尽くせりで大満足。食後にはデザートと抹茶付き。デザートは葛きり!!黒蜜も美味しかった~。店先にあった「おせち料理」の案内。早くも2021年お正月の準備か~。一年過ぎるのが、あっという間ですね。次の記事pool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。