「私らしい」が見つかる。料理・グルメstock.adobe.com2022.04.14mamiWaka何か食べたい、と小腹がすいたときにお菓子をつまむ方も多いと思います。体の健康を考えるならヨーグルトがいいかもしれません。今は健康を考えた機能性ヨーグルトがスーパーやコンビニで手軽に手に入るとのこと。今回は週に3キロものヨーグルトを食べるというヨーグルト研究家に、オススメのヨーグルトを伺いました。花映(はなえ)さん中学生のころ塾通いなどで夜遅くなったときに、夜食として体に良いもの、できるだけ太りにくいものを食べようとヨーグルトを選んでからヨーグルトの虜に。食べ比べをしていくうちに、菌によって味や特徴に違いがあることに気づいて、どんどんヨーグルトの魅力にハマり、今では週に3キロのヨーグルトを食べる。小腹がすいたらヨーグルトを出典:stock.adobe.com便秘改善にも効果のあると聞くヨーグルト。花映さんいわく、ヨーグルトにはほかにもこんな効果が期待できるそうです。出典:stock.adobe.com「ヨーグルトに含まれるビフィズス菌や乳酸菌には整腸作用があり、腸内環境を良くします。ビフィズス菌入りのヨーグルトはビフィズス菌も合わせて発酵しているため、乳酸菌だけで作ったヨーグルトに比べて、整腸作用が高いことがわかっています。「ビフィズス菌をはじめとする善玉菌がつくる短鎖脂肪酸には、脂肪細胞に働きかけて脂肪の蓄積を防ぎ代謝を上げて、痩せやすい体質へ導く働きも担っているそうです。「全身の免疫細胞の約7割は腸に集中していると言われています。ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌によって腸内環境が整うと、免疫力アップにも効果があるということが分かってきているそうです。腸内環境が整っていると小腸と大腸の免疫機能がバランスよく働いて、花粉などアレルギー反応の抑制効果も期待できるようです。出典:stock.adobe.com「腸内環境が乱れて善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れると、ニキビ、乾燥、くすみや肌のシワ・ハリ、つやなどに影響すると言われています。肌にとっても善玉菌優位の腸内環境が重要です。」ヨーグルトに含まれる乳酸菌とビフィズス菌は別のもの出典:stock.adobe.comヨーグルトに含まれる菌としてよく聞くのが乳酸菌とビフィズス菌。どちらも腸内環境を整えるので同じものと考えがちですが、実は細菌の種類が異なり、腸内での働き方も違うそう。「ビフィズス菌は主に大腸にいます。乳酸菌は両方にいますが、主に小腸に棲んでいます。ビフィズス菌は乳酸だけでなく酢酸をつくります。乳酸にも殺菌効果がありますが、酢酸の方がより強い殺菌効果があるので、そこで悪玉菌を抑制してくれる効果がのぞめます。ビフィズス菌はすべてのヨーグルトに含まれているわけではありません。大腸の健康をより考えたい場合には、ビフィズス菌の入っているヨーグルトを選ぶと良いかもしれません。」コンビニやスーパーで見かけたら買いたいヨーグルト今はさまざまなヨーグルトをスーパーやコンビニでも見かけますね。どれがオススメなのか、ヨーグルト専門家の花映さんに教えていただきました。「牛乳の中の乳糖から作られる”ラクチュロース”を含んだヨーグルト。ラクチュロースはオリゴ糖の一種で、腸内のビフィズス菌のエサになったり、便に水分を与えたりすることで、便を出やすくしてくれます。酸味が少なく、甘さも控えめ。飽きのこないまろやかな味わいが特徴です。乳酸菌ヘルベヨーグルト「乳酸菌ヘルベが免疫バランスを整え、アレルギー反応につながる成分が過剰に作られるのを抑制してくれるため、ハウスダストやダニによる目や鼻の不快感が緩和されます。さわやかな酸味で気分もシャキッとします。KF「ビフィズス菌BB536が免疫バランスを整え、アレルギー反応につながる成分が過剰に作られるのを抑制してくれるため、花粉や、ホコリ、ハウスダストによる鼻の不快感が緩和されます。程よい甘さとミルキーな味わいで、デザートとしてもオススメ。」BifiXヨーグルト「ビフィズス菌BifiXと水溶性食物繊維であるイヌリンが含まれるヨーグルト。イヌリンは善玉菌のエサになるので、腸内で善玉菌や善玉菌のつくる短鎖脂肪酸を増やしてくれます。短鎖脂肪酸は、排便を促したり、脂肪の蓄積を抑制するなど様々な効果を持ちます。酸味が少なくさわやかな風味で、食べやすく続けやすいヨーグルトです。」コンビニやスーパーに行けばさまざまなヨーグルトが並び、買う際に悩むもの。選ぶときの参考になったらうれしいです。次の記事コンビニでどれがいいか悩んだら。著者mamiWaka語学系出版社でワーキングマザーを経て、現在はフリーのライター・編集者。分かりやすく読みやすい、役立つ記事を目指しています。料理・グルメ2022.04.14言われないと「冷凍」って気づかない。食べたいときにすぐ食べられる“冷凍和菓子”とは料理・グルメ2022.04.14衝撃の可愛さ!お店のパフェやケーキが家でそのまま楽しめる【缶パフェ】【缶ケーキ】が話題!料理・グルメ2022.04.14料理・グルメの記事をもっと見る人気記事ランキング1冷蔵庫を見ればわかる。「お金が貯まらない人」の冷蔵庫“4つの特徴”働く・学ぶ2023.05.252キッチンの「排水口」はもうこすらない。ブラシいらずで汚れが落ちる“ほったらかし掃除術”家のこと2023.05.253「コンロまわりのスキマ」に入った汚れがごっそり取れる!塗って乾かすだけの“カンタン掃除術”家のこと2023.05.274納豆愛好者は必見!意外と知らない「納豆」がおいしくなる“調味料”とは料理・グルメ2023.05.235夜「ゆで卵」を調味料に漬けて放置するだけ!翌日は冷蔵庫から出すだけレシピ料理・グルメ2023.05.276もう三角コーナーは使わない。「クリアファイル」が“生ゴミを置ける便利グッズ”に変わる!7普通の「味噌汁」がもっとおいしくなる“意外な食材”とは8洗濯機に「干し忘れた洗濯物」は“雑菌”だらけかも...。そのまま干してもいい“タイムリミット”とは9もう鍋でつくらない。長時間煮込まない「かぼちゃの煮物」のつくりかた。運営会社このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。