本来ビールの苦みはホップにより引き出されますが、ゴーヤDRYはホップだけでなくゴーヤーのスッキリした苦みも一緒に楽しむことが出来ます。どの様に楽しめるかというと、このゴーヤーの苦み、ホップの苦みの後に苦みが来る「苦みのタイムラグ」にあります。苦みが好きな人にはたまりませんね。青い空と海のビールヴァイツェンタイプで爽やかな南国イメージのビール。サンタビール苦み控えめでほんのり甘味のあるレッドエールです。