ゴマの主な栄養素ゴマゴマは春に種をまいて、秋に収穫するゴマ科の一年草。エジプトが原産と言われてますが、日本には六世紀ごろに中国を経て渡来したようです。ゴマは、たんぱく質と脂質が非常に多くビタミン、ミネラルも非常に豊富な食品です。ゴマの半分は脂質です。動脈硬化を予防する効果があります。ビタミンではビタミンE、ビタミンB群が豊富。ミネラルも豊富で、特にカルシウムは、100g中1200mgも含まれておりその他、鉄、亜鉛も豊富に含まれています。ビタミンB1、ビタミンB2、Eで老化防止ビタミンB1は糖質の燃焼、疲労回復に効果があります。ビタミンB2は脂質の燃焼をするときに多く消費されます。有害な過酸化脂質を消去します。過酸化脂質は、動脈硬化や老化を進行させ、発ガン性の疑いもある物質なのでビタミンB2を摂取するこtで、生活習慣病の予防にもなっています。ビタミンEはホルモンのバランスを整えて血管の老化、生活習慣病を予防する効果があります。更年期障害や自律神経失調症などにも有効です。セレン、セサミノールでガン予防ゴマにはセレンという成分が含まれており、活性酸素を無毒化する効果があります。セサミノールという物質も抗酸化作用がありガン予防には非常に効果が高い食品です。ヒラメは白身魚で、淡白で上品な味の高級魚。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るこの記事のトラックバックURLプロフィール管理人のゆっきーです。ブラックな会社でのコリと、奥さんの日々のマッサージのため、ツボ関連の本を読み漁った内容を紹介。ツボマッサージの資格取得も検討中。