作り方1シメジは石づきを取って小房に分け、マイタケは手で割く。幅に切り、ニンニクはみじん切りに。鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。2フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける。油が温まってきたらシメジとマイタケ、ベーコンを入れていためる。軽く塩・黒コショウを振り、キノコがしんなりしてきたらゴルゴンゾーラチーズを入れて余熱で溶かす。3ゆでたスパゲティの湯を切り、❷のフライパンに入れてよくまぜる。器に盛り、黒コショウを振る。ワンポイントアドバイス☝ゆで汁を少し残しておき、2で少し加えるとスパゲティとなじみやすくなります。お好みのキノコを組み合わせてください。part32020.04.29料理&コラム料理コラムニスト・山本ゆりさん「たっぷりきのこと半熟卵のポテトサラダ」2022.11.15料理&コラム奥田和美(たっきーママ)さん連載コラム「漫画から学ぶ。