きよみず二代目の日記帳です。調理場での出来事、料理のお話しのほか、普段の生活の中での事を書き込んでいきます。週明けに別の方法を考えないといけないのだそうです。昨日ですが、土用の丑の日でした。今年はお店で使うものは天然物を使っているので、おかずの分だけ「国産の養殖物」と指定して買ってみました。焼いて食べてみたのですが、なんだか昨年まで食べていたものより、とても美味しいような気がしてならないのです。脂も多いような気がしますし・・・これはまさか、昨年まで食べていたのは、中国産だったのではと疑わざるを得ません。業者さんを信じているものですから、注文する時にも「国産」なんて言ったのは今年が初めてですし、そんなに中国産のものが巷に溢れかえっているという認識も不足していたので、気も使っていませんでした。考えておくべきでした。新聞でも書かれていたように、今年の相場は20~30%高値で取引されています。こんなことが続くようならば、うなぎ大好き日本人のうなぎ離れもありえるかもしれないな何て考えています。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。