簡単にすますはずが、大げんちゃんがのおかげで野菜がいろいろ食べれました!!枇杷酒をがぶがぶ。よっしゃ~切り替わった。やるでぇ~夜ごはんのあと、蒟蒻を灰汁の中ですりおろして「のり」を作るとこまでやっておきます。普通は茹でてから、すりおろさはるけど、この本では、生のまま灰汁の中ですりおろさはる。火を1回しか通さんでいいんが薪節約でありがたいなと(笑)大きな破片が入るとそこがピリリ嫌な刺激になるから、丁寧にすりおろします。わらびもちみたいに重くなるんかと思ったら、意外に軽くて拍子抜け。して失敗してるから!?(爆)懸念1灰汁のアルカリ度が低すぎたり高すぎると固まらへん。懸念2ちゃんと濾せてへんから、灰っぽすぎる味がせんか?懸念3「芽が出た芋は固まりにくいから使わないように」と書いてある。́)うぉ~必死のパッチな1日やった。疲れたー!革しごともして、スマホカバーを仕上げましたが長くなったのでまた明日。Hさま、お待たせしております。明日、アップして連絡させていただきます(^-^)にほんブログ村ミツロウ仕上げ昨夜のごはんは豪華、肉魚御膳でした☆ピーマンがまだ採れます。マルシェの売上がよかったので買ってきていたひき肉を解凍してたら...鯛を2匹もいただいちゃった(≧∇≦)鯛は100円包丁でややミンチめなお刺身にして、カルパッチョ。半分は、エビヅルの激ウマバルサミコ酢、オイル、パセリ、岩塩で洋風。半分は、母からのわさび、醤油、オイルで和風。沖浦のお祭りで寄付をしたらもらえるお神酒、開けちゃう(≧∇≦)鯛、こりっこり。