2021.08.27いいね!寝ても覚めてもカレーと音楽のことばかりを考えている。どちらも私の人生に欠かせない大切な存在なのだから。アツい想いを伝え続ければ叶うもの。瞳1978年大阪生まれ大阪育ちのシンガーソングライター。スパイスカレーとレモンサワーに目がない。2020年にはデビュー20周年を迎え、4年ぶり11枚目となるオリジナルアルバム『Sharing』をリリース。2021年6月16日(水)には、誕生から48年を迎える井村屋のロングセラー商品『あずきバー』のCMソング「ずっとそばで見守っているよ」をデジタルシングルとしてリリース。なかでも、スパイス&カレーを愛してやまないのです。そのきっかけは2017年の夏。一口で、複雑味のあるスパイスの風味がブワッと広がり、それはもう新たな世界の幕開けでしたね。「カレーはなんて幸せな食べ物なんだ!」って、すっかりハマっちゃって(笑)。その熱は冷めることなく、今では“隙あらば”カレー屋さん巡りですよ。仕事をしていて家族もいると、しょっちゅう食べに行くことができない。ひとりでフラッとカレー屋さんへ、というのは私にとってとっても贅沢な時間なんです。デッカオ』へは、ラジオ収録の合間に「今なら行けるかも!」と訪れました。カレー好きのミュージシャンや、ファンの皆さんからオススメされていたから、めっちゃ念願でしたね。壁側のカウンター席でひとり味わった「全盛りカレー」の感動を!店主の中川誠さんがつくるカレーは、お口の中でたまにガリッっと感じるスパイスの爽やかさや香りをしっかり感じながらも、辛すぎないのが私好み。素材らしさがしっかり感じられ、もうね、幸せが一皿にギュッと詰まっている。アツイ思いをいろんな人に伝えていたら......。カレーセットの購入はこちらここ数ヶ月、店主の中川さんとあーでもないこーでもないって、オンラインでやり取りしながらコラボカレーのゴールは間近!ってことで今日は、完成品をいただきにおじゃましました。スリランカカレーの人気店「デッカオ」さんがセッションしてくださるなんて本当に嬉しくって。誠(以下、中川)「カレーで愛と元気を届けたい!」っていうヤイコさんのカレー愛、さすがだなと。カレーを食べると、スパイス効果で身体や腸が温まり、しあわせホルモンと言われる「セロトニン」の分泌が活発になるとも言われていますから。「デッカオ」さんのカレーを味わうと、口の中に入れた瞬間、スパイスの複雑味のなかに、シンプルな美味しさが広がる。なんというか、“元気・直結味!”って感じるんです。そんな中川さんの、カレーのルーツはどこから?中川:義母がスリランカ人なんです。日本在住40年だから、日本らしさと現地の味とがミックスされたオリジナルな味。それに、僕の奥さんは、子どもの頃から野菜が苦手やったから、トマトサラダをカレーに混ぜて食べさせていたそうです。僕も、そんな作り手としての愛情を、カレーに乗せて届けたいなと。矢井田:そんなエピソードがあったんですね。母親が子供を思って作る“幸せの皿”、その一言に尽きますね。中川:実は僕、辛いのが苦手で......カレーが好きじゃなかったんですよ。お母さんのカレーは、野菜もふんだんに使っていて華やかだし、胃もたれしない。矢井田:そうそう、「デッカオスペシャル」の日替わりカレーに添えられた、トマトのサラダや、ナスの炒め物が、私めっちゃ好きです。野菜たっぷりなデッカオさんのカレーは、「食べるカレーのサラダ」だと思っています。今回、ヤイコさんからのいくつもの要望を受け、カレーセットを完成させました。矢井田:ワオ!色鮮やかで、ボリューム感もたっぷり。深緑色した器のなかは、絶対にハズしたくないって伝えていた「デッカオ」定番のチキンカレーですよね。中川:いいとこつきますね〜。矢井田:中川さんの店で初めて、魚とスパイスを合わせたフレッシュな味わいにハマちゃって。“魚のカレーも入れましょうよ!”と提案させていただいたので、どうなるんだろうとワクワクしていました!中川:スリランカは島国だから、魚もよく食べるんです。今回は、マグロの尾(テール)のカレーに決めました。マグロって一生泳ぎ続けるんです。振り続けている尾は、コラーゲンたっぷり。ヤイコさんが伝えたい“食べて元気!”に直結するのかもしれません。酸味のあるスパイス「ゴラカ」で魚特有の臭み消しを。ココナッツミルクをベースに、レモンの酸味をしっかり効かせ、スパイシーだけど爽やかなテイストに仕上げました。矢井田:ひゃ〜っ、美味しそう。中川さん、では早速いただきます!私流の食べ方はというと......。それぞれのカレー、そして副菜を一口ずつ。チキンカレーはというと......。カレーリーフの爽快な香りが効いていて、毎日食べたい味なんですよね。中川:そう言ってもらえてホッとしました!矢井田:さてと。それぞれの味を確かめたなら、ここからはお皿の中に全神経を注いで。2種のカレーを、ライスのまわりにジャバーッと流し、副菜もためらわずごちゃ混ぜに!中川:さすがカレー好きのヤイコさん。スリランカカレーの食べ方も心得ておられる。野菜の食感や瑞々しさがアクセントを生むから、つい手が止まらなくなっちゃう。中川:ヤイコさんは「カレーに合うレモンサワーも一緒に届けたい」っておっしゃってたじゃないですか。僕の妻は酒屋勤務のソムリエール。彼女が仲良しの焼酎蔵が造る、スパイス焼酎「カルダモンTAKE7」をご用意しましたよ!矢井田:カルダモンの焼酎ですか。私流、レモンサワーの作り方をお教えしましょう。この焼酎だと、カルダモンの上品な香りを生かしたいから、焼酎1:炭酸水2。レモンをぎゅっと絞ります。中川:蔵元さんのオススメは、焼酎1:炭酸水3でしたが、ヤイコさんは濃いめがお好きですね(笑)。カルダモンの爽やかな香りが奥の方からじわっとやってきて、レモンの酸味ともすごく合います。中川さんが作ってくださった爽やかスパイシーなカレーとの相乗効果でますます、元気出ちゃう。中川:僕自身、カレーのコラボレーションは初めてでしたが、改めてお母さんのカレーはすごいなと実感しますね。矢井田:まさに愛情がたっぷり入った、元気を呼び起こすコラボレーション・カレーの完成ですよ!長く音楽活動をしていて思うのが、“心と身体の元気は直結している”ということ。どっちかがガタつくと、いろんなことがうまくいかない。身体を元気にすると心が元気になる。私はいつも、スパイス注入!ってカレーを欲するんでしょうね。中川:元気の源になる愛情カレーってことかぁ。確かに!矢井田:なかなかお家で、スリランカの味って食べる機会は少ないですよね。お野菜たっぷりで、このカレーで野菜不足も解消!そんなデッカオさんならではの愛情たっぷりコラボカレーと、カレーと相性抜群のカルダモン焼酎「カルダモンTAKE7」をセットにしてお届けできることに!さらに、特注で作っていただいたカレー用スプーンや、サワー用ジョッキもセットにしちゃいますね。その野外ライブを収録・編集し、9月25・26日にオンライン配信&リアルイベントを実施します。瞳さんのオフィシャルサイトをご覧ください。デッカオ」実店舗でも、8月28日からコラボメニューを提供します。開催時期やメニューの詳細については店舗のInstagramをご確認ください。手書き&細かい線で作った「ヤイコの日」の刻印入り、オリジナルスプーンです。ヤイコの日は、2012年から「8月15日=ヤイコの日」に毎回スタイルを変えてライブを開催してきた、私にとって特別な日。毎年やってくるこの日を、ずっと忘れずにいてくれると嬉しいな。スパイスの王様・カルダモンの香り立つ、米焼酎ベースのリキュールなのだから。その風味を生かしたいから、焼酎1:炭酸2。野菜の食感や瑞々しさがアクセントを生むから、つい手が止まらなくなっちゃう。野菜の食感や瑞々しさがアクセントを生むから、つい手が止まらなくなっちゃう。デッカオ」さんとのコラボカレーを、ファンの方たちやカレー好きの皆さんへ。私がドハマりしちゃったカルダモン焼酎、そして特注スプーンや、サワー用ジョッキと共にお届けします。頑丈で持ちやすい、「ヤイコの日」のロゴ入りジョッキが完成しました。ヤイコの日とは、2012年から「8月15日=ヤイコの日」に毎回スタイルを変えてライブを開催してきた、私にとって特別な日。カルダモンが香る焼酎で、スパイシーなレモンサワーを作ってくださいね。話題のケーキ『ミルキーショート』。今回は、ミルキーショートの開発秘話に迫ります。冷凍でありながら、フレッシュ。”本物の生クリーム”へのこだわりにありました。CLUB限定スイーツ編集部もうすぐバレンタイン。バレンタインをおいしく楽しんでほしいから。...この記事を見る編集部2023年、うさぎ年の一年が幕を開けました。お届けできるよう、励んでまいります。冬限定のフレーバー、蜜柑が新登場。堀江麗さんにインタビューを行いました。CLUB限定#こだわりのお酒#。