新麺会にお誘い頂いたお礼に行ってきました!!難波の讃岐うどんの名店「釜たけ」に行ってきました。先日のうどん業界の新年会である「新麺会」にお誘い頂き、ご配慮頂いたお礼にお邪魔しました。店主のたけちゃんは関西のうどん業界のアニキ的存在です!!お店に着くと何やら撮影をしております。何かの特番みたいですね!注文はごうしの基本である「生醤油うどん」に「ちくわ天」と「半熟玉子天」をトッピングして頂きました!「やなベジ手形」の特典で「釜たけ」では大盛りが無料になります!「ちくわ天」です。旨い~!!!スダチの種が取り外されています。いう心配りがいいですね!!薬味をセットし麺を頂きました。新麺会にお邪魔してきました!!関西うどん業界の新年会である「新麺会」にお邪魔させて頂きました。梅田の北新地のイタリアン「モリシタ」を借り切って総勢150名の大宴会です。幹事役の釜たけのたけちゃんや別P氏にご配慮頂きの参加です。関西のうどん店さんを中心に、関係者の皆さん、マスコミの方、うどんファンの皆さんや沢山の方が参加され色々な方がおられ大変楽しい一時を過ごさせて頂きました。ビールでプハーッ!とりあえず出てきた料理の数々です。飲み物もドンドン出てきます!!沢山のうどん店の皆さんとご挨拶させて頂きとても有意義な会でした。薄焼き玉子の上にネギを多目に振りかけます!割ってみました!旨そうなお肉がタップリ入ってます!!肉汁と出汁が絡まり最高の味に!!!一口頂くと・・・・至福!!!定食にはミニそばが付いてます。ミニと言っても十分一人前はありますが。(笑)ご飯も山盛り・・・。・・・やってしまいました!!!こりゃたまらん!旨い~!!漬物もボリューム満点!!一品が付きます。「龍門」名物天津カレー焼飯が旨い!!濃いものが食べたくなって久々に北浜の「龍門」に行ってきました。蔦が這う建物の地下に下りていきます。注文は濃い「天津焼飯カレー味」です。薄焼き玉子が半熟状態で旨そうです!割ってみます!!中はカレー粉タップリのカレー炒飯がギッシリ!!一口頂きます。カレー粉が効いて濃い味付けながらクセになりそうですね!(笑)中華スープが付いています。塩ラーメンがほっこり嬉しい!「誉(ほまれ)」で旨い肉を堪能した浪花男とごうしはniku姐さんと別れもう1軒寄る事に!〆のラーメンを頂こうと「麺みやざわ」へ行きました。ミヤザワ)」のラーメン店です。紹興酒のロックでプハーッ!「蒸し鶏」です。上品でアッサリ旨~!!「焼き餃子」です。アンがしっかりで旨~!!〆に「塩ラーメン」を注文!!「あをさのり」をトッピングしてもらいました。高級のお肉をお値打ちの鉄板焼きで!先日、北新地の高級ステーキ屋「ロン」に長年料理のチーフとして采配を奮っていたU田君が独立して北新地に鉄板焼「誉(ほまれ)」をオープンしたという事でお邪魔したが、その時の肉の美味しさに友人のniku姐と浪花男を誘って再訪してきました。ビールでプハーッ!するとU田君が「ミスジの造りは(脂が)しっかり目の方がいいですか?それともあっさり目がいいです?」ごうしは即座に「しっかり目!!」なにこれ!ミスジが真白やん!(笑)旨い~!!niku姐はあっさり目。「あをさ」の絶品おでんの大根を焼いてフォアグラを乗せて頂きます。この大根がメチャクチャ旨い~!!!こうなってくると福井の地酒「しずく」です。黒龍の純米大吟醸です!!生野菜サラダです。いっちょう広島の地酒「幻」です。今回は肉は鹿児島産の黒毛和牛のヘレステーキです。U田君あまりブランドや産地にこだわらずその時の仕入れの一番いいと思った肉を仕入れます。「ロン」で長年培った肉を厳選する眼は抜群です!!ごうしはいつものようにベリーレアでお願いしました。荒塩で頂くヘレはメッチャ旨い~!!これもプレミア芋焼酎「萬膳」のロックを!!!〆は「高菜焼飯」です。この鉄板で作る焼飯もまたええ感じで旨い~!!味噌汁も旨い~!!もう少し一品で作りましょうかと言う事で自慢の「そば玉」を作って頂きました。人間国宝の桂米朝師匠と今は亡き天才桂枝雀師匠から贈呈の暖簾も掛かってます!!宮崎の「おいも豚」を使っています!お正月明けと言う事もあってお年賀でサンガリアの缶コーヒーを頂きました!!やっぱここに来たら「ロースカツ定食」です。心斎橋店」に行きました。ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車ここは小松屋さんという酒屋さんが経営するワインバーです。店内にセラーがあり好きなのワインを選べます。値段もボトルに表記されて酒屋さんらしく良心的な価格設定です。生ビール(エビス)でプハーッ!オードブルの盛り合わせを頂きました。スペインの赤ワインから!結構重めで味があり旨いです!!次のワインはごうしが選ばさせてもらいました。フランス・ボルドーのしっかり目の赤ワインです!旨い~!!話題はかなり盛り上がり終電が無くなってしまったので桃ジュースを飲んでたくろちゃんに車で送ってもらいました。やなもり農園‘09新年会!!本町にある「マーブルトレー・サグラ」を貸し切って「やなもり農園」の新年会が行われました。今回は100名を越える大宴会と言う事もあって、ごうしの本町の会社から歩いて3分という立地だったので開始時間より2時間ほど早く駆けつけ手伝いをしておりました。名札も揃いお客さんを待つだけです!今回の新年会はやなもり農園とサグラ、ソシュウエンのコラボ企画と言う事で、やなもり農園のこだわり野菜をサグラの溝口シェフとソシュウエンの久保シェフがどう料理して頂けるか期待大です!浪花男と釜たけの看板娘ガーコ嬢のMCで始まった宴会は僭越ながらご指名という事もあってごうしが乾杯の挨拶をさせて頂いた。ビールでプハーッ!!いよいよ新年会スタート!!料理の数々・・・。入り乱れて新年会をしてきました!行った先は大淀にある焼とん屋さん「さいたま屋」です。ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車このお店は、店主自ら関東の焼とん屋さんを食べ歩き、埼玉の東松山で一番旨いと思う焼とんに巡り合い、それをここで再現しておられます。今回は2階の座敷を借り切っての大宴会です。どこか盆踊りの夜店みたいなところがいいですね!!先ずはビールでプハーッ!キャベツは食べ放題です。この味噌がまた旨い!塩焼き・タレ焼きなんでも合います!!「ガツの造り」から。旨い~!!「豆腐サラダ」です。「カシラ焼き」こめかみの部分です。味噌をタップリつけて頂きます!これは旨い~!!!「レバー刺し」です。これも旨い!!「ガツシン」です。塩味で旨い!!生ビール(サッポロ)に切り替えました!「肩ロース造り」です。イベリコ豚最高級のベジョータの絶品肩ロースの部分を造りで頂きます!!旨~!!!「ハラミ」です。ジューシーで旨い~!!!プレミアム芋焼酎「魔王」が出てきました!!ロックで!!!「テール煮込み」です。旨い~!!出ました!「ブレインズ」です。いわゆる豚の脳みそですね!白子みたいな食感で旨い~!!!マッコリも飲みます!!「ハート」です。ハートは何でも旨いなぁ~!!「黒じょか」が出てきました!当然芋焼酎です!!「トマトのベーコン巻き」です。トマトがプチッと口の中で爆発!旨い~!!「塩もつ煮」です。ええ味が出てます!旨い~!!「豚タン」です。旨い~!!地酒「竹泉(ちくせん)」も飲みます!!「シビレ」です。膵臓ですね!!サクッという食感で旨い~!!「しろ大腸」です。これも旨いぞ!!「ネギトロ」です。トントロのネギ間ですね!旨い~!!!「ナンコツ」です。旨い~!!〆は「焼きおにぎり」です。デザートはアイスクリームで!翌日が焼肉王子ことゆうちゃん之助さんの誕生日と言うこともあり特別に北海道から取り寄せた「モーモーロールケーキ」です。とんど祭」で屋台を楽しんだ後、浪花男と合流して「創華飯店」で中華を堪能して鶴橋に戻って来ました。時間が早い事もあってもう一軒寄って行こうと言う事になり、駅前にある焼肉屋さん「えびす」に行きました。小川亭」の姉妹店でいい素材のお肉をリーズナブルに出してくれるお店です。生ビール(アサヒスーパードライ)でプハーッ!つまみは「もやしナムル」です。今日のお薦めから「タンツラ」です。ネギ味が食欲をそそります!!旨い~!!ホルモンから「トロテッチャン」です。脂が乗って旨い~!!「マルチョウ」です。とんど祭」を楽しんだ後は、この日に旅行から帰ってきた浪花男と合流。生野の「創華飯店」へ行きました。ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車ここは中華屋さんながら無化調(化学調理料を使用しない)で身体に優しい味付けのお店で予約をしないと入れない程の人気店です。開店すぐと時間がまだ早かったので電話すると大丈夫と言う事で上六よりタクシーを飛ばして行ってきました。ビールでプハーッ!「蒸し鶏」です。薄味でアッサリ旨い~!!「海鮮餃子」です。旨い~!!10年物の紹興酒をロックで!「羊肉炒め」です。これも旨いなぁ~!!「しいたけ・エビ詰め揚げ」です。変わりチリソース」です。これも旨い~!!最後の〆は「青海苔スープ」です。会場の高津神社は朝から人、人、人で大賑わい!!知り合いや仲間も出店していたり、コラボしていたりで!たけちゃんの「釜たけ」も出店しています!!さすが人気店だけあって1時間待ちとか・・・。たけちゃんと応援に来ていた讃ちゃんに挨拶をしてメンバーが集う場所へ!先ずは芋焼酎「よかいち黒芋」でプハーッ!釜たけの王道!「ちくたま天ぶっかけ」です。これも釜たけとやなもり農園のコラボ「しっぽくうどん」です。釜たけとゴヤクラのコラボ「キーマカレーうどん」です。「カドヤ食堂with天神旗」の「焼きとんこつラーメン」です。桝田」の「鴨だんごハリハリ」です。団子の出汁が効いて旨い~!!「居酒屋ながほり」の「猪肉ソーセージ」です。旨い~!!秀ちゃんが日本酒を買ってくれました!くろちゃんが富くじ買ってきてくれました!抽選です!!豪華賞品の数々・・・。久々の鶏天はジューシーで旨い~!!久々に「たけうち」の鶏天が食べたくなって中津の「たけうちうどん店」に行ってきました。ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車お店に着くと1時前にも係らず少しお待ちの状態でした。注文は「鶏天生醤油」と「錦松梅ご飯」の取り合わせです!相変わらず器から盛り上がる様なボリューム満点の鶏天ですね!!生醤油を掛けて頂きました。麺の質が以前と変わりましたが、その弾力は跳ね返ってくる程です。よんちゃんのブログで気になっていた豊橋の駅弁である「壺屋」の「稲荷寿司」を買いに行きました。名古屋名物あんかけスパゲティーを食らう!!名古屋に出張のおり名古屋名物のあんかけスパゲティーを食べようと携帯で検索したところ、名古屋駅前にあんかけスパゲティー専門店「あんかけ亭」を発見し早速行ってきました。名古屋駅の横のビルの3Fにあります。メニューを見ると35種類という種類の多さにビックリ!!検討した結果「唐揚げスパゲティー」をお願いしました。来ました!!太麺のパスタの上にプリッとした唐揚げ4つが乗って更にピリ辛のソースが掛っています!このソースは野菜やを煮込んで作った名古屋独特の料理法です!!先ずは一口頂きました!ピリ辛ながらどことなく甘い感じのソースが絡みます。唐揚げはしっとり揚がっています。神戸牛A5の絶品すき焼きでお腹いっぱい!!「もなみ」の超常連さんから「しばらく封印していた『すき焼き』を食べに行きましょう!」とお誘いを受けワクワクしながら8名で行ってきました!!ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車ここの「すき焼き」は超裏メニューで、当然メニューにも載っていませんし、予約でお願いしても出来ませんと言われる程、食べるのが困難なメニューなのです!あくまで数名の超常連さん用のメニューをガッツリいかせて頂きました!!先ずは生ビール(キリン)でプハーッ!先ずは「神戸牛のタタキ」から!!ここ刺しの入り方・・・旨い~!!久々に関西グルメブロガーの”花団(男子ちゃうでぇ!団子やでぇ)”ことF4(ふっくら4兄弟)が集結した事もあって、その身体を見られたのかお店側がサービスで追加を出して頂きました!!旨い~!!「豆腐サラダ」です。旨い~!!フランスの赤ワイン「ボジョレーヌーボー」です。神戸牛のA5、最高級のすき焼き用のお肉がドド~ンと運ばれてきました!まさに神戸牛マウンテンです!!見るだけで唾と涎が出てきますね!!(笑)玉子を割って準備完了!!きゅうすには割り下が入ってます(笑)さぁ脂が引かれました!最高級のお肉達が鍋の中に敷き詰められていきます!!来ました♪この大きさ!!たまらん!メッチャ旨い~!!次から次から肉が来ます♪ドンドン食べ続けます!!ワインもドンドン空いていきます!お肉だけで結構お腹いっぱいなったところで野菜が出てきました!!先ずは水菜から!あとはグツグツ煮ていきます!!野菜も旨い~!!追加で名物「ハンバーグ」を注文!下にはエビフライが引かれています!!旨いなぁ~!!!デザートはアイスクリームとフルーツです。高級食材をお値打ち価格で味わえるお店!!昨年の12月にオープンした北新地の鉄板焼き屋さん「誉(ほまれ)」に行ってきました。ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車ここのマスターのU田君は新地の高級ステーキ屋「ロン」で長年料理のチーフとして切り盛りされた方で、ごうしとは以前梅田にあった居酒屋さん「あをさ」でよくコンペに行ったり、打ち上げで一緒に飲んだ仲です。年賀状でロンを退職して独立開店した旨を聞き早速行ってきました!場所は新地の上通りのビルの2Fにあり、お昼の海鮮丼で有名な「秋やま」の同じ階にあります!店内もカウンターのみで、どこか取って置きの隠れ家的なお店です。生ビール(キリン一番搾り)でプハーッ!料理はコースか単品かどちらかなのですが、今回はお任せで出して頂きました!「熊本産黒毛和牛ミスジ」の造りです!いい刺しの入り方です!旨い~!!!芋焼酎「弥作」をロックで!「フォアグラと大根」です。おでんの味がしみ込んだトロトロ大根を鉄板で焼き、上に同じく鉄板で焼いたフォアグラが乗っています!この和洋融合がマッチしてメッチャ旨~!!「海老の黄身焼き」です。これも和風に仕上げてますね!醤油が美味しいです!!芋焼酎「鷲尾」に切り替えロックで!「海鮮トマトソース煮込み」です。イカ、カキ、フグの白子が入って旨い~!!「生野菜サラダ」です。生ビール(キリン)でプハーッ!!いつもの「ナムル・キムチ盛り合わせ」です。「ヒウチにぎり寿司」です。やわらか旨い~!!「ヒウチユッケ」です。大切りで旨い~!!「造り盛り合わせ」です。赤身はマルシン、レバーの厚切りと薄切り、センマイ、ハート、ミノ湯引きです。旨い~!!「塩タン」です。薄いので片面だけサッと焼いてネギとシソ乗せて旨い~!!「センマイ」です。3秒だけ焼いて頂きます!旨い~!!「厚ハラミ」です。分厚いのでゆっくり焼いていきます。わさびで頂きます!中はレアで旨い~!!今日のメイン!「ホルモン盛り合わせ」です。コテツ、アカツラミ、脂ミノ、尾肉、アカセン脂乗りまくりで旨い~!!「脂付きハート」「厚ツラミ」です。トロカル(とろけるカルビ)」です。ほんまにとろけます!!旨い~!!「辛ホルモン盛り合わせ」です。ツラミ、アカセン、レバー、脂コテツ、これもどれも脂乗り過ぎで旨い~!!終わりかなと思っていたらラストは「佐賀牛のミスジ」が来ました!!焼きます!!ムッチャやわらかくて旨い~!!!次の日が七草粥を食べる日なので「コーン茶粥」です。キムチと一緒に頂きます!!キムチと合うわぁ~!旨い~!!中には七草の代わりにコテツとハチノスが入ってます!旨い~!!!これはさいとーさんの差し入れの「バニアアイス」です。新年のご挨拶に行ってきました!1月6日はホルモン開きの日と言う事でまたまたさいとーさんの企画に自ら乗っていき兵庫まで行ってきました。その前に少し早めに着き、昨年の末にお邪魔していい出会いを頂いた兵庫の「原酒店」さんに新年のご挨拶に寄せて頂きました。一日の最後の〆は牛タンステーキで!!正月休みの最終日のお昼から「ニューミューヘン」で生ビールと鶏の唐揚げを堪能して、そのまま「眠眠」で餃子をつまみ、ビックエコーで腹ごなしをした後は最終目的であるごうしの第2の食卓「角兵衛」に行きました。ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車カラオケに入る前にマスターの携帯に予約の電話を入れると一つだけ牛タンが残ってるとの事!すかさずキープ!!こりゃ楽しみです!!と言う事で先ずはビールでプハーッ!付きだしはオサレな「ささみのタタキサラダ」です。自家製のバジルソースで旨~!!「牛刺し」と「さえずり(鯨のタン)」の造りです。来ました♪ジュージュー鉄板にカレー味のもやしを敷きその上に「牛タンステーキ」が乗かっています!!あまり辛くない特製辛子をピッと付けて頂きます!メッチャ旨い~!!!芋焼酎「さつま黒五代」を濃い水割り(9:1)で!!「日本一旨い心臓」です。まわりの脂分をサッと落とし塩胡椒、山椒のみの味付けです!!中はレア状態!プリプリ旨い~!!!「なんこつ」を2種類!先ずはカレー味から!続いて塩味!!どちらも香ばしくてコリコリ旨い~!!ネギを牛ロースで巻いた「ロース」です。一口で食べるとネギの味が口一杯に広がりネギ好きにはたまりません!旨い~!!「豚バラ」です。これにはリンゴを擦って漬けた「特製キムチ」を掛けて「豚キムチ」として頂きます!リンゴのサッパリ感が豚の脂分をまろやかにして旨い~!!!最後の〆は心臓のまわりの脂分をカリカリに焼いてポン酢とネギとゴマで食べる「ストロングハート」です。大阪で餃子と言えばやっぱここです!!先ずはビールでプハーッ!アテは中華風の「キュウリの漬物」です。微妙にラー油が効いてさっぱり旨い!!「ジンギスカン」です。そのまま食べてもいいのですが、コショウを効かしてラー油を少し垂らしたら旨~!!!老酒をロックで!!いよいよ名物「餃子」です。タレは自分で作ります。ごうし的配分は酢8に醤油1.5にラー油0.5です。住所:大阪市北区曽根崎2-13-19電話:06-6361-3515営業:平日・土曜11:30~24:00日曜・祝日11:30~23:00定休:無休お昼から飲み出しもう気が付けば3時半です。お正月休みの最後は唐揚げで乾杯!!正月休みの2日と3日はごうしと嫁の実家で散々飲み倒し食い倒し、いよいよお休みの最後の日になりました。本店」へ行ってきました!!ネットショップチャットレディSEO対策SEO誕生日プレゼントパワーストーン自動車ここは関西で数店舗展開しているお店で、大好きなサッポロビールと名物鶏の唐揚げが楽しめるビアホールです。生ビール(サッポロ)でプハーッ!!(右側が普通の生ビール、左が大使館ビール)「ソーセージとポテト炒め」です。アテにええわぁ~!!「ポテトフライ」です。これは生ビールのアテには外せません!!「カニ爪フライ」です。これも名物料理ですね。「ジャンボオムレツ」です。旨い~!!「上州牛のタタキ」です。いいですね!旨い!「ソーセージ盛り合わせ」です。