「大勝軒まるいち」新宿東南口店!無性に食べたくなる伝統の味そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。「中華そば青葉」中野本店!ラーメンブームを拓いた特製中華そば!こだわりは今も変わらず埼玉キャベツとチャーシューが山盛りの丼姿にうっとり。「大勝軒まるいち」新宿東南口店!無性に食べたくなる伝統の味2021年6月29日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、新宿駅東南口にある名店「大勝軒まるいち」です。■大勝軒まるいち今日は、伝説の味を受け継ぐ名店へ...。さんの最後の弟子が、その技術と精神を受け継ぎ開業した「大勝軒まるいち」。2007年に北赤羽に1号店を開業すると、みるみるうちに店舗を広げていきます。今回は、首都圏の大ターミナル新宿にある、「大勝軒まるいち」新宿東南口店へ。大勝軒のラーメン・つけめんって、しばらく食べてないと、どうしても食べたくなるんですよね...。これが人気の秘訣、山崎さんの匠の技なのでしょうね。この日もどうしても食べたくなって、大勝軒まるいちへ。この日選んだのは、野菜らーめん!らーめん800円、野菜150円をポチり。好きなんですよ、大勝軒の野菜らーめん。野菜つけめんもおススメ。大勝軒に来ると、ほとんどどちらかを頼んでる気がする...。それでは、山岸さんの技術と精神を受け継いだ味、いただきましょう!■実食です待つことしばらくして、やって来ました、野菜らーめん!これよこれ...。定期的に食べたくなる大勝軒の味、ボリュームもたっぷりです。「大勝軒まるいち」の野菜らーめんをなぜ頼んじゃうかというと、野菜が美味しいから。アツアツの炒めた野菜が、大勝軒のスープによく合うんですよね。炒め野菜の具材は、キャベツ、もやし、青菜、ニンジン、玉ねぎ。チャーシュー、なると、のり、ねぎ、メンマが脇を固めます。具材のオールスタッフですね。スープとの相性バッチリです。スープは、魚介の香りが広がる濃厚スープ。豚骨と魚介のダブルスープですね。これに炒め野菜の甘みが加わると、まるでトリプルスープ...。箸がどんどん進みます。麺は、中太のストレート麺。これも大勝軒の魅力の一つですね。モチモチの食感もたまりません。気づけば、スープまで残さず完食。麺にスープに具材、バランス最高です。故・山岸さんが築いた味、これからも定期的に食べていくことでしょう...。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。行列しても食べたい至福のつけ麺!「松戸富田麺絆」KITTE丸の内こんにちは。