給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|白身魚のオロールソースHOME給食レシピを探す食材を探す当協会についてお役立ち情報お問い合わせ白身魚のオロールソースオーブンで焼きあげた魚に、コクのあるトマトクリーム味のオロールソースをかけて。フランスでは定番のソースです。60g作り方1先にオロールソースを作る。鍋にバター、よく混ぜ合わせておいた(A)を入れ、とろみがつくまで加熱する。2オーブンシートを敷いた鉄板にタラを並べて、250°Cに予熱したオーブンで8分ほど加熱する。3更に2のタラを盛り、1のソースをかける。