��080-1366-8984アンデス高原原産のキク科の根菜です。野菜の中で最高にフラクトオリゴ糖を含んでいて、食物繊維やミネラル・ポリフェノールも豊富です。☆フラクトオリゴ糖・・・難消化性のオリゴ糖。ヒトの消化酵素で分解されないので胃や小腸で分解されずにそのまま大腸まで届いて善玉菌のエサになる。○大根(上部が寒さで傷んでいるので切ってお届けしています。味や歯ざわりは梨のようで、シャキシャキして甘味があります。生でサラダに入れたり、炒め物やかき揚げ等にも適しています。準備.ヤーコンは皮をむいておきます。人参は皮をむいてヘタを切り落としておきます。ヤーコンはヘタを切り落とし、細切りにします。2.ボウルに1を入れ、ひたひたになるまで水をそそぎ、10分さらしたら、水切りをします。3.にんじんは細切りにします。4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2と3を炒めます。5.にんじんがしんなりしてきたら、調味料を加え、味がが馴染むまで3分程中火のまま炒め、火を止めます。6.器に盛り付け完成です。*辛いものが苦手な方は、七味唐辛子の分量を調節してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。トマト・ミニトマト・なす・ピーマン・カラーピーマン・白なす・フィレンツェなす・キャベツ・ミニ白菜の種をトレイに播く、これから使う場所に牛糞やEM生ゴミを撒いて耕運する、サニーレタスの定植、キャベツの草取り、ハウスのスナップエンドウに網をとりつける等。2月の絵本はお話ポケットの平木さんが選んでくれました。)コロナ禍のこの1年間、みんなとしゃべったり、笑ったり、うたったりできなくなって心が爆発しそうになっていますよね。そんなときこそおすすめの絵本が「ドオン!」です。いたずらもののオニの子ドンといたずらもののにんげんの子のこうちゃん、そしてそれぞれの応援団が繰り広げるドンドコドコドコ、ドカシャバドカシャバ、ダダフカシャカスクの大さわぎ。「ドオン!」に、急に可笑しくなって、ウハハ、ヒッヒッヒッ、ケラケラゲラゲラ大笑い。心がすっきりしてみんなそれぞれに帰っていきます。「またやろうね」「さよなら」・・・このすっきり感に浸りたい人、荒木農園にこの本を置いておきますので、どなたでもご覧ください。大きな声を出して読んでくださいね。他等*野菜の傷みやお気づきのことがありましたらご連絡いただくと助かります。