おしながき(メニュー)2011年9月1日こんにちは!大きな台風が接近し、名古屋もだんだん風が強くなってきましたね。台風が訪れると、夏の終わりを感じます。みそ汁(玉子、しめじ)さばの塩焼き、白菜とほたての煮物、マカロニサラダ★栄養豊富な「麩」★お味噌汁の具としてよく使う麩ですが、たんぱく質が豊富で、カロリーも低いです。元々は精進料理に盛んに使用されていたそうです。たんぱく質以外に、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛...以上のように、ミネラルが非常に豊富です。白いご飯はもちろん美味しいですが、たまには炊き込みごはんも食べたいもの。秋は旬の野菜も多く、炊き込みご飯を食べたくなります。9月前半は7日と14日に炊き込みご飯を作ります。7日はなめ茸とツナ、14日は中華おこわ風です。季節の変わり目、何かと体調を崩しやすいものです。