食べ物のこと2022.08.078月に入って、夫が香川へと旅立ちました。バイトや、サークル、Webでの講座は少しあるようですが気持ちのんびりなので、こちらも気が楽です。私は、夏休みはありませんw職場は今、人手がやや不足気味で、勤務時間は短い日もあるものの8月は、31日間ある中で体育館へ行かないのは、7日間くらいです。体育館という職場がとても気に入っていてここにたどり着けた幸運に、感謝しています。今回は女ふたり飯、と題して、どれだけ手抜きできるのか。お伝えしたいと思いますwもともと、お昼ご飯、我が家ではお弁当を作ることを1年365日、今は日曜日以外、しています。夫がいてもいなくても、それは同じです。平日でも買ってもらう、などのことはありますが、自分が作るお弁当が量がちょうどよく、何よりお昼の心配をしなくてよい。これは、子供達が小さい時からずっとそうしています。娘2人が、小学生のときや中学校では給食がありました。その頃は、夫と2人分のお弁当作り。あっという間に義務教育は終わってしまいましたw平日は、夫と3人分のお弁当を作る。今は、夫もいないので、2人分のお弁当を平日は作っています。中身ですか?いつも同じですw卵焼き、ウインナー、と何か一品。豚肉を、たまねぎやキャベツと炒めたり、味付けは塩コショウとマヨネーズ少量と、お醤油で。牛肉があれば、野菜何かと焼き肉のたれで味付けする。豚肉は、キムチがあれば豚キムチにしたりもします。魚はあまりおかずに登場しませんが、塩サバや、鮭、アジのみりん干しを夕飯に使ったとき、多めに焼いて、次の日のお弁当に入れたり。今は夏なので、刺し身はあまり買いませんが刺し身を多めに買って、しょうゆ、みりん、わさび、おろししょうがごま油で漬けにして、それを焼いてお弁当のおかずにしたりします。味が濃くて、結構おいしいですよ。あとはシソの葉があれば、最高です。私はウインナーは、入れていません。おかずは2品になりますが、足りないということもなくあ、母がつけてくれた大根のハリハリ漬けとか、梅干しとかいただいたわかめの茎の佃煮とか、をご飯の上にのせています。それで、十分おかずは足りますよ。晩御飯は、女2人だと本当に気が楽です。ゴーヤーをいただいた時は、ゴーヤーチャンプルーです。豚バラでも、豚こまでも、脂身多めの安売りの豚肉と、木綿豆腐。豆腐は少しこだわります。高いめの、そのまま食べてもおいしいものを選びます。豆腐は薄めの大きめに切って、あとはもやしと。卵を、何かと混ぜて炒めて食べるのは、苦手ですw味付けは、塩コショウ、マヨネーズをひと巻き、しょうゆ。味は薄い目でも大丈夫です。小さめのゴーヤー2本と、もやし一袋、木綿豆腐半パック、豚肉適当。2日は食べられますw卵を、半熟目玉焼きにしてチャンプルーの上にのせたり厚切りベーコンをのせたりしても、おかずになりますね。みそ汁は暑い夏でも作ります。発汗の多い夏に、塩分補給と発酵食品でもある味噌は、体にいい。中身は、ある野菜と豆腐か、あげ、わかめなど。今年は気温の高さから、夏野菜の出来がいいようです。おくら、かぼちゃ、きゅうり、うり、トマト、まだじゃがいももいただきます。オクラは、縦半分に切って、鶏肉と炒めてもおいしいですよ。キュウリは叩いて縦割りし、しょうゆ、酢、砂糖、だし、ごま油で味付けして、浅漬けにしてもたくさん食べることができます。冷やし中華にのせてもいいし、豚肉の冷しゃぶにのせてもおいしい。トマトは、トマトソースにするか、トマトを煮込んだものに洋風出汁を入れて、カレールウを入れても、さっぱりとしたカレーを作ることができます。鶏も合うし、豚肉と牛肉だったら薄切りのほうがいい。たまねぎ多めにすると、ハヤシカレーになりますね。トマトソースにすれば、鶏肉と煮込む。そのまま、ピザソースにもなりますね。チーズとの相性もいいでしょう。今年のこの暑さで、料理をつくる意欲は激減していますがw食べることは生きること。料理をすることは、脳の活性化にもつながります。作ることによって、食材にエネルギーを入れる。何より食べないことには、この夏を乗り切れませんね。免疫力を強化し、家族の健康を守るためにも。いえ、家族が休みになる日とか、主婦を休んだってまったく構わない、と思いますよ。子供たちが小さなころは、手作りしなくちゃ、と総菜などは買いませんでしたが、今はたまに買うことに全く抵抗ありません!たまには休ませてくれー、とむしろ開き直っていますw買うと何が気になるか、って。総菜を買うと、出るゴミのかさばること!ゴミの話をし始めるとこれまた長くなるので、しませんがw2022、暑い暑い夏です。栄養補給と、休養と、ちょうどよい運動をする。毎日の健康は、毎日の生活から。引き続きコロナと、暑さに気をつけて。この夏を乗り切っていきましょう!最後まで読んでいただき、ありがとうございました。食べ物のこと我が家の近ごろメニュー5月半ばの土曜日、昼下がりから雨になりましたね。風も冷たく、雨も冷たく、夏服を着れる日はいつだろう??とひざ掛けをしてブログをカチカチ打ちながら、思っています。今回はタイトル我が家メニューをお送りしたいと思います。...食べ物のこと栄養と食事~試合のとき2このまま気温が上がるかと思われましたが、甘かった・・。風が強く冷たく、ひんやりとしている週末です。試合期の栄養と食事について試合から逆算して、3日前から前日までの食事をお伝えしました。今回は、その続きになります。季節を分ける、節分です。前日が節分とされるそうです。いうことで、明日は立春。暦の上では春になる、ということなんですね。今年の冬...食べ物のこと旬なハナシ今のトレンド、の話ではありませんw噂バナシ、でもありません。