日曜日は、岡町本店へ。岡町本店は阪急宝塚線岡町駅から、徒歩3分ぐらいの場所。豊中市役所の最寄りの駅が岡町駅になりますが、岡町本店とは線路を挟んで向こう側。豊中市役所は東側になります。あり、そこを抜けると豊中市役所が。岡町本店は線路の西側、豊中市役所とは逆の伊丹側になり、こちらには商工会議所や市立図書館などがあります。岡町本店の近くには特に何もなく、駅からくると見落としてしまうような位置にあり、よく言えば隠れ家的ですが、わかりにくい場所にあります。お店の広さは4坪、畳で言う8畳分の広さですね。入り口に焙煎機とアフターバーナーがデンと座り、皆さんを待ち構えております。島珈琲では、カフェインゼロコーヒーと名付けている、いわゆるデカフェ、カフェインレスコーヒーを商品のラインナップに入れております。種類は1種類、ブラジルの中深煎りのみです。焙煎度合いは中深煎りとはいいますが、中焙煎に限りなく近く、苦味と酸味、どちらかが突出しているわけでもなく、双方の味わいが気持ちよく感じる味わいになるよう、焙煎しております。そのカフェインゼロコーヒー、最近岡町本店でも人気なのです。このカフェインゼロコーヒーは高槻店で焙煎したものを岡町本店に持ってくるのですが、仕込みの量が最近、わからないというのが本音で、予想してある程度の量を焙煎して持ってきますが、たまにショートすることがあります。一応、岡町本店で焙煎できるようにカフェインゼロコーヒーの生豆、焙煎する前のコーヒー豆ですね、を持ってきてはいるのですが、閉店に近くになって、どばーッと出ることもあります。岡町本店でカフェインゼロコーヒーを購入しようと思う方、特に量の多くなりそうなときは、電話などで予約してもらえるとキープしておきますので、ご連絡くださいね。豆の表面がごつごつしているのはなぜ?写真でお分かりの通り、豆面はごつごつしています。いうと、このコーヒー豆からカフェインを除去する時、水を使うのですね。水の中に浸けて、特殊な活性炭でカフェインだけを除去します。この時コーヒーのうま味成分が、水の中に出てしまうのですが、その旨味成分だけをまたコーヒー豆に戻すという。超スゴ技でカフェインを除去しているのですね。コーヒー生豆を水に浸け、そして乾かす、その後焙煎するとどうしても豆の表面がこうしたごつごつになるのですね。カフェインゼロコーヒーだけではなく、コーヒー生豆を水で洗って乾かして、そして焙煎したらこうなります。深煎りにしたら、豆にあるシワは伸びますけどね。中煎り中深煎りなら、このごつごつは残り目立ちます。いうことで、このカフェインゼロコーヒーが最近、岡町本店で赤丸急上昇です。お客さんに聞くと、使い分けて飲まれている方も多い様子です。カフェインの刺激が必要ないシーンでは、カフェインゼロコーヒーを。目覚めの一杯はお気に入りのコーヒーを、とか。シーンで分けるのもいいですね。さんでお飲み頂けます。https://www.chestnut2020.com/もちろん、カフェインレスでないコーヒーもありますのでね。岡町本店で人気高まり中のカフェインゼロコーヒーについて、でした。規之いつもありがとうございます。2023年5月27日Tweet関連記事カフェインゼロコーヒーのアイスコーヒーも旨い!昨日はお休みでしたが、午前はドリップコーヒーマシンの豆タンク増設工事。昨日は、午後まで幼稚園だった娘を迎えに行き、その後家族で実家へ行きました。カフェインゼロコーヒー、デカフェやカフェインレスコーヒーと呼ばれるコーヒーと同じです。記事を読むもう、カフェインレスが美味しくない!なんて言わせない。昨日、高槻店に来られ喫茶をご利用されたお客様が、メニューにしてから初めてカフェインレス記事を読むカフェインゼロコーヒーの豆にかけが多いのはなぜ?娘は学童に入っているのですが、その学童で百人一首の検定があるらしく、和歌を覚えようとしているのです。怒濤のゴールデンウィークが終わり、溜まった事務作業に追われている僕です。こんにちは記事を読むカフェインゼロコーヒーのテイクアウトドリンクは5/25スタート!昨晩ですね、常連のお客さんが傘をお店にお忘れになったので、届けに行ったんです。規之いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。ブログの読者になるブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。(4610)今日は月曜日ですので、僕のお休みです。岡町本店・高槻店は定休日。(4607)台風の進路の動向を逐一チェックしてます。