2018.05.26近ごろやたらと腹が減る。ごはんの量が減っているからだ。30代の中盤にさしかかり、わき腹に肉がついてきた僕の体型を気にして、おばあはお代わり禁止令を出した。毎晩、よそってくれる量もだんだん少なくなり、今では茶碗の中身は1年前の3分の2ほど。晩ごはんのあとにつくってくれる、翌日の朝と昼に食べるおにぎりも、2回りくらい小さくなった。すると当然、腹が減る。いって間食をするわけにはいかない。僕だってもうちょっとスリムになりたいのだ。夜中や昼過ぎに襲ってくる、チョコレートとかケーキとか甘いものを食べたくなる衝動を、コーヒーや緑茶をがぶ飲みして紛らわす日々が続いているのだった。今日は暑くて体の代謝が上がっているせいか、いつになく空腹がひどい。流し台の下をあさって見つけた、賞味期限が切れた袋入りのラーメンをつくろうかと何度思ったことか。いつもの夕飯の時間より少し早く、僕はやりかけの仕事を放り出し、歩いて5分ほどのおばあの家に急いだ。寿命が縮まるわ!」と怒鳴った。僕も声を上げそうになった。テーブルに並んでいたのは、サラダとたまご豆腐、そして茹でもやし。NHKのドキュメンタリー番組で見た永平寺の禅僧も、もっとカロリーがありそうなものを食べていた。ごはんを減らしているのに僕の体型があまり変わらないことに業を煮やしたおばあは、ついにこんな精進メニューを用意することにしたのか。実は、僕はたまに近所のダイエーで好物のミルクレープを買ってきて、ひとりでこっそり食べている。一切れを一気に食べるのではなく、2日か3日に分けてちょっとずつ味わっていたのに......。自分を甘やかしていた罰として、今日のメニューを受け入れるしかないのか。もやしくらいはお代わりさせて欲しい。「さっさと台所でごはん入れてこい!」とおばあがまた大きな声でいった。おばあは僕を痩せさせることを諦めたのだろうか。僕は今、とにかく腹が減っているのだ。ダイエットならまた明日から再開したらいい。僕は台所の炊飯器のもとに急いだ。引き出し式の棚に、おばあが長年愛用している炊飯器が乗っている。火力が強いガス釜だから、米は芯まで均一にふっくらと、表面はつやつやに炊きあがる。僕はフタの取っ手を握り、ゆっくりと上に持ち上げた。すると釜の中に、米の一粒一粒が純白の輝きを放つ、まばゆいばかりの光景が――現れなかった。ごはんはうすい醤油色に染まっていた。そこに細かく刻まれたしいたけやにんじんなどの具材が混ざっている。僕はおばあがつくる炊き込みごはんが大好きだけど、最後に口にしたのは1年以上も前のこと。炊き込みごはんが出てくれば、僕はお代わりをせずにはいられなくなり、おばあのいいつけを守れなくなるだろう。それを見越しておばあはおそらく、炊き込みごはんを封印していたのだ。今晩、ついにつくってくれたということは、僕のダイエットが効果を上げているとおばあは判断したのかもしれない。たしかに半年前に比べたら、わき腹の肉が少しはすっきりしたような気もする。コンロの上には、フタを乗せた鍋があった。中では茶碗蒸しが、湯せんで温められていた。茶碗蒸しも僕の好物だ。炊き込みごはんと茶碗蒸しとは、なんてうれしい組み合わせなんだ。僕が今日、かなり腹を空かせていることを、おばあは察知していたとしか思えない。おばあにそんな超能力みたいなものがあるわけない。そもそもおばあ自身、目に見えるものしか信じていない。僕のひどい空腹と、おばあがつくったメニューがシンクロしたにすぎない。思うことにして僕は箸を手に取った。具材が散りばめられたごはんの色合い、そして醤油とダシの香りが食欲をそそる。茶碗をつかんでかき込むと、ふわっとした甘味のあとに、濃厚なうま味が口じゅうに押し寄せてきた。おばあがつくる炊き込みご飯には、かつおダシと干ししいたけの戻し汁、そして隠し味に昆布茶が入っている。3種類のダシをごはんに炊き込むと、それぞれのうま味が何倍にも増幅して感じられるのだった。噛み応えのあるレンコンやごぼう、柔らかなにんじん、絶妙な弾力のしいたけが、代わる代わる現れる食感も心地いい。茶碗蒸しにはエビや銀杏、ホタテなどに加えて、うずらのたまごまで入っていた。口に入れてひと噛みすると、舌の上に黄身が広がり、たまごとダシの茶碗蒸しのおいしさと相まって、贅沢な味わいが楽しめた。そこにまた炊き込みご飯をほおばると、お互いの味を引き立て合って、何ともいえない幸せな気分になる。箸とスプーンを交互に持ちかえながら食べ進む。サラダのボリュームが増えていると思ったら、いつもの野菜に醤油漬けの玉ねぎが加わっていた。僕の健康と体型を気づかってのことに違いない。見ると、炊き込みごはんには麦が混ざっていた。血圧を下げる効果があるので、おばあはごはんには麦を混ぜているけど、パサつく食感が口に合わないらしく最近は入れないことも珍しくない。今日は、わざわざ炊き込みごはんに麦を混ぜた。麦は米よりも太りにくいというから、これも僕の体形を考えてのことだろう。おばあがそこまでしてくれているのに、残り少なくなった茶碗を前にして、僕はお代わりがしたくてたまらない。茶碗を手に取り、最後の炊き込みごはんをかき込んで前を見ると、テーブルの向かい側のおばあと目が合った。「ちょっとなら、お代わりしてええで」といった。思ったけど、そんなことはどうでもよかった。僕は空の茶碗をつかんで立ち上がり、台所に急いだ。「今日はこれを...おばあがはしゃいでハメ外すおばあが『女子会』再開の喜びを孫におすそ分け!?仕出し屋の豪華弁当と追加の手料理で大満足!自粛生活に加えて蒸し暑い日が続き、僕のおばあは外出する機会がめっきり減ってしまった。以前のように近所の友人の家を気軽にたずねることもなく、家の前を軽く掃除することも人任せにして、窓際で風にあたりながらテレビを見ていることがほとんどだ。スタートダッシュで怠け心から逃げ切って、新しい1年をこれまで以上に充実したものにしてやるんだ!そう思っておばあに、2020年最後の昼...おばあめしおばあが初詣!「かまど神」清荒神で箸を買う。茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草...おばあがはしゃいでハメ外す雨と風が吹き荒れても、おばあは料理をつくる。台風の日の春巻き台風21号が大阪に直撃する前日、おばあはいつになく豪華な夕飯をこしらえた。メインのメニューは、乳白色に照り輝くマグロのトロ。一切れ口に入れると頭の中が真っ白になるほどのおいしさだった。大量ニンニクのチキンカレーおばあの家のドアを開ける前から、今晩のメニューがわかった。ドアを開けると、僕の大好きなスパイシーな香りが、もわっと濃く漂ってきた。今日は普段とは違う強い香りが混じっている。鼻から空気を吸うたびに、空腹がますますひどくなる。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。