2019.07.26牛すじ入りの数時間煮込んだカレーがおばあの得意料理だったのに、近ごろはレトルトカレーを温めて出すようになった。それに、冷凍シュウマイや冷蔵ギョウザの頻度が増えて、買ってきた総菜ばかりがずらりと食卓に並ぶこともめずらしくなくなった。出来合いの料理の味は、悪くないどころかけっこうおいしい。新しい料理も定期的に披露してくれていたのに、最近はメニューが増えることもほとんどなくなった。毎晩料理をつくってもらっている立場の僕が、「もっと手づくりのものを出して」だなんていうのも気が引ける。温めるだけの料理は、味について文句はないし、そして何より、調理の負担が少なくなる。85歳になったおばあには、料理をすることが重荷になってきているのだ。手づくりの料理が食べられないということよりも、おばあの身と心がゆっくりと衰えてきているという現実が僕には辛かった。最近おばあは、近所の友人の家に遊びに行くことも、めっきり少なくなり、昼間は家でテレビばかり見ているという。おばあの小さな体に満ちあふれていたエネルギーが、緩んだ蛇口から漏れ出すようにじわじわと抜け出ているみたいだ。以前のような活力を復活させて、もっと料理をしてほしい。老体に鞭打つようなことも、軽々しく言葉にする気にはなれないのだった。晩ごはんを食べにおばあの家に行くと、スーパーで買ってきた冷たい料理が、プラスチック容器に入ったまま無造作に放り出してある。なんてことになっていたらどうしよう。思うけど、いつかそんな日がやってくるんじゃないか。そんな心配をを消し去ることもできないまま、今晩もおばあの家にやってきた。茹で:ブロッコリー、アスパラガス・ごはん全部手づくりやんけ!「おいしそうやな。僕は席に着きながらいった。なんや?」と答えただけだった。近ごろは、僕が来るのも待たず、先に夕飯を食べ終えてしまうことが多くなった。こらえ性がなくなってきているのも気になる......でも、今晩はそんなことはどうだっていい!目の前には、おばあの手料理ばかりが並んでいるのだ。定番の酢の物に、いつものサラダには、ドレッシングまでかかっている。これこそおばあがつくった献立だ。見た目は手づくりっぽいけど、これを本当におばあがつくったのだろうか。ミンチを混ぜて丸めたものを、ひとつずつキャベツでくるんで、コンソメスープで煮る。そんな複雑な工程が、果たして今のおばあにできるのだろうか。ミンチをこねるハンバーグも、もうつくることはできないのに......。聞きたいことはあるけど、ひとまず食べてみよう。キャベツに箸を入れて半分に割ると、しっかりと中身が詰まっていた。顔を近づけると食欲をそそるコンソメの香りが漂ってくる。半分を口に入れると、さらに強いコンソメの香りがして、柔らかなキャベツからスープがじんわり染み出した。この半分だけで、ごはん1杯はいけそうだ。コンソメのキューブを入れすぎたな、おばあ。僕も一人暮らしのころに使っていたからわかるけど、あのキューブは指先でつまむほど小さいのに驚くほど味が出る。慣れないものを使うから......。おばあはこのロールキャベツを自分でつくったのだ!「それ、味はどうや?」おばあが聞いてきた。僕より先に食べているはずだけど、味がいいのか悪いのか、よくわからないのかもしれない。おばあはもともと濃い味付けを好むうえに、これははじめてつくった料理だ。僕の感想が気になるのもうなづける。なんて正直に答えられるわけがない。新しいことがなかなか覚えられなくなっているおばあにとって、ここまで完成させたのはかなり苦労したのに違いない。僕がネガティブな感想を口にしてしまうと、もう二度とつくってくれないだろう。つくったな、これ」と僕は答えた。半分のロールキャベツを口に運び、ごはんをかきこんだ。コンソメの濃厚なうま味と塩味で、塩辛のようにごはんがすすむ。「そうかあ」とおばあは満足そうにつぶやいて、またテレビのほうに向きなおった。僕の皿には塩辛いロールキャベツが、もう一個残っている。今晩はもう一杯くらいごはんをお代わりしても、「太るから、あかんで!」と怒られることはないだろう。思いながら、これまたごはんがすすみそうな塩サバに箸を伸ばした。忘れられないおばあの牡蠣鍋!決め手は味噌とニンニクの絶品スープ!空きっ腹を刺激する香りが、おばあの家の中に立ち込めていた。味噌とおろしニンニクを合わせて煮詰めたような、パンチの効いた香り。この香り、かつてどこかで食べた料理のはずだけど......あと一歩のところで思い出せない。...おばあめし土鍋にぶち込むシメじゃない。残った汁で一杯ずつつくる。大きな土鍋いっぱいのキムチ鍋を、おばあと二人で食べ尽くした。それが昨日...おばあがはしゃいでハメ外す祝・京都新聞掲載!っておばあ、自分が載ること忘れてる!?10月13日、おばあと僕が京都新聞の朝刊に載った。この8年半の間に6000個以上おにぎりをつくってきた祖母と、それを食べ続けている孫ということで、おにぎりを特集するページで取り上げられたのだ。具材追加で時短で絶品、おばあのレトルトカレー!玄関を開けたとたんに漂ってきた、このスパイシーさとホッとする甘みが渾然一体となった極上の香りは、間違えるはずはない僕の好物、欧風カレー!......のレトルトのやつ。レトルトだろうがスパイスをブレンドしてイチから作ろうが、好きなものには変わりない!...おばあめしおせちはいつも同じじゃない。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。