土方歳三の故郷に"誠”の味!高幡不動"らーめん専門店小川"そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、ラーメンの「夢中」を集めた「ラーメン館」です。土方歳三の故郷に"誠”の味!高幡不動"らーめん専門店小川"2017年10月3日ふゆきFacebookTwitterはてブPocketこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、東京都日野市は高幡不動駅の近くにある「ラーメン専門店小川」です。向かう途中に、「ラーメン専門店小川」はあります。休日の午後でしたが、店の前に行列ができています。店の前のメニューを見ると、半チャーシュー麵が看板メニューのよう。券売機で「半チャーシュー麵」880円をポチッとします。半チャーシューはチャーシューが3枚。チャーシューの種類をバラ、肩ロース、ミックスから選べます。オススメのミックスを選びました。ちなみにチャーシュー麺は、チャーシューが5枚です。■半チャーシュー麵さて店内に入ってしばらく待つと、自慢の「半チャーシュー麵」が着丼です!なんとも美しい豚骨ラーメン...。スープのとろとろ感に期待が高まります。それでは実食です!さっそくとろとろのスープをすすります。濃厚でありながら、意外にも豚骨臭さのない、まろやかなスープです。なんでも、開店から17年、幾たびの改良を重ねてたどり着いた自慢の味。大量の豚骨を13時間煮込んだスープは、鰹だしを加えて、クリーミーで旨みあふれる仕上がりとなっています。麺はストレートの極細麺。麵をバリカタでお願いしましたが、これは当たりだったかも。まろやかな豚骨スープとバリカタ麵の歯ごたえが見事にマッチします。具は、ネギ、海苔、チャーシュー。チャーシューは、肉汁たっぷりのバラ2枚と脂分抑え目のやわらかロース1枚。これまた濃い目のスープによく合います。バラとスープを一緒に食べると、こってり度がさらに増します。たまらず、替え玉100円をオーダーしちゃいました。■"お客様の今日をちょっと良い日に"厨房にはこんな言葉が額縁入りで掲げられています。良い日にしよう!さすがは、土方歳三を生んだ地。「誠」意がこもっと言葉ですね。おかげさまで、ちょっと良い日になりました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。覚悟が必要?濃厚ドロドロ煮干蕎麦こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。BASE」こんにちは。BASE」大森店です。「ナポレオン軒」東急蒲田店!シンプルが一番美味い!人気つけ麺店創業者が手掛ける釜玉中華そばこんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。地元に愛されるラーメン「びーとん中華そば」こんにちは。今日の夢中は、岡山県津山のラーメン店「びーとん中華そば」です。蒲田「ちばから」!千葉からやって来たとろり白濁スープの二郎系こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、蒲田「ちばから」!千葉からやって来たとろり白濁スープの二郎系...です。そば」パンチ力抜群の限定ラーメン「背脂煮干し」こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。今日の夢中は、大井町「丸中華そば」パンチ力抜群の限定ラーメン「背脂煮干し」。カレー風味も!?こんにちは。今日の夢中は、新宿・代々木にできた新店「麺TOKITA代々木店」です。優創」蟹・海老の旨みたっぷり!南仏風の魚介味噌ラーメンこんにちは。優創」(めんやゆうさく)です。優創...館長ふゆきより街あるきや食べ飲み、好きな音楽に読書...。そのときどきに夢中になったことをとり揃えた「夢中図書館」を開館しております。ご興味のあるフロアを一度訪れてみてください。