ボールに白玉粉・上新粉を入れまぜる。湯を加えて、耳たぶくらいの硬さになるように調節し、10等分に分けて、丸める。こしあんにアーモンドを加えてまぜ、10等分に分けて、丸める。1を半径8cmくらいに広げ、2を包む。白ごまとマンナンヒカリをまぜ合わせたものを3の全体にしっかりとくっつける。130°C程度の低温の油で揚げる。(通称栄研)栄養教育プログラム食育プロジェクトにて技術補助員として勤務。食事から肥満を克服するための栄養教育にあたる。新生は食事のチームに参加し、現在の個人に合った食事方法を提案していくスタイルの源点となっている。2008年には高橋尚子率いる『チームQ』にて栄養・調理担当としてチームに加わり、日本・米国での合宿に帯同し、高橋さんをはじめとする3名の食事全般をサポート。『チームQ』解散後、フリーの管理栄養士として活動。現在、東京ガス・ラグビー部の管理栄養士として、栄養管理を行っておりスポーツ選手への栄養サポートやスポーツ栄養の啓発に力を入れている。(コスミック出版)』等多数。