おっくんのシンプル料理のコツブログ男のシンプル料理やコツを書いていきます。2018.11.20夏にできたオクラ、量が多かったので保存方法を調べると天日干しと冷凍がありました。梅酒の梅を冷凍すると細胞が壊れやすくなって短い期間で漬けられるのと同じように、オクラも冷凍して回答すると細胞が壊れて柔らかくなります。そのまま冷凍して、冷蔵庫なり常温に出して解凍します。ヘタの部分だけ切り後は豚肉と炒めて顆粒のダシと醤油で味付けしましたアップはこんな感じ歯ごたえはかなり柔らかくなっていますが、逆に口の中に少しねっとりを感じました。これはこれで美味しかったですし、お弁当のおかずにいいと家の母は申しておりました。生のまま』と調べられているようです。冷凍するのは生のままの方がいいです。茹でたものだと余計に水っぽくなってしまいます。冷凍したオクラを生のまま食べるのは...やったことないですが水っぽくなっててあんまり美味しそうとは思えません。オクラの使い方で紹介した小口切りでご飯に乗せるのも、冷凍したものだとかなり柔らかいですからね。こちらの記事です⇒オクラの簡単な使い道オクラをもらったり家庭菜園で多くできた人は冷凍に入れてみるのもありです。最初は塊からほぐします。土がついているのでこれは手でボリボリと。こんな感じで分けます。かたい所、石づきではなく『じく』を干していたので取り込みます。いうか豆乳ジュースに入れたくてもらって帰ってきました。因みにこれで...オクラオクラのねばねばを最大限活用オクラのねばねばを最大限活用して山芋ご飯みたいにしたいと思いました。考えたのは包丁で叩く、叩く、叩く。おお!思った以上に美味しそう!ただ手間がかなりかかるのと少しオクラの皮の感じがありました。『おばけシイタケあげる』と言われて貰ったので、そう言う品種なのかと思ってグーグル先生に聞いたのはここだけの話です。昔は大きなものをオバケと比喩していたようです。レシピトマトを使ったスープのレシピを紹介します。お先に完成品の画像です。写真の反射の感じがつくれぽみたいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。上をクリックして頂くとブログ村のランキングに入れます。ブログ村に登録してない方でもクリックして応援できます。※変なメールとか来ません、むしろ面白いブログあります。おっくんのシンプル料理のコツブログ.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。