グァカモーレはアボカドのディップです。アボカドはおいしいですよね。つのセビーチェはサルサソースに白身魚があえてあるもの。思ったより酸味が強いです。グァカモーレはトルティヤチップス、セビーチェはクラッカーがついて来ますが、トルティーヤが欲しいぃ。サボテンのサラダなのだそうです。いうものの、サボテンだといわれなければ全然分かりません。なんだか柔らかい根コンブのような感じ。アロエのようなものを想像していたのですが、全然違いました。こちらはトルティーヤがついてます。サルサベルデはソテーしたエビと青トマトのソース。青トマトのソースはもっと酸味があるかと思ってましたけど、意外にマイルド。タンピケーニャは牛フィレ肉のソテーにエンチラーダとグァカモーレ。トルティーヤにはさんで食べます。