[Tue]サバのムニエル、スウィート&サワーソース「毎日食べるものじゃない」と言われてから、これを料理するときちょっと申し訳ない気分になっています。甘塩サバ、大好きなのに。前回は10月初め→鯖のムニエルとペンネアラビアータ1ヶ月以上経って、そろそろ私の方に禁断症状が(笑)。洋食は基本的に「食べられないものは皿に乗せない」ので、出来るだけ骨を取りました。はいっても、舌平目のムニエルとか、思いっきり骨つきだけどね(笑)。緑のピーマンと赤ピーマン、たまねぎ薄いくし切り、しいたけ。サラダオイルで炒めて、にんにくと生姜のチューブと味覇ちょっと入れて甘酢あんでまとめました。お酢とお醤油各大さじ2、お砂糖大さじ1くらい。酢豚の時よりは少し甘さ控えめにしています。甘塩サバは小麦粉かけてこんがりムニエル。付け合せは小松菜1束。小さなフライパンで蒸しただけ。夫の主食は冷凍ご飯を温めました。1ヶ月ぶりのサバ様、美味しかった〜〜!!!我が家はナイフ&フォークで食べるのですが、これって箸で食べる方が普通のような?そして、外国人にウケそうな気もします。「エキゾティック!」って(笑)。buttons.来て下さってありがとう。目のこととドイツ家庭料理»*Commentサバさま!サバもサンマもアジも好き!サバは、いつもだいたい価格も安定的で食べ応えもあって助かります。本当に好き!sweet&sour,美味しい〜!きっと。これも安心感のあるおいしさ。わたしがアジアンだからかな。20:19分[Edit]NoTitle白身魚の甘酢あんかけおいしいよね~。うちは子供達が食べないから、チキンやミートボールの甘酢あんかけするよ。今日明日は父ちゃんがビジネスディナー。子供達のリクエストはカレーライス(笑)。11:43分[Edit]NoTitle鯖のあんかけいいな~!これやろう。酸っぱいのダメなひといるので、そこの兼ね合いが難しいけど。赤ピーマンと緑のピーマンが鮮やかで、食欲そそるね~!!私、全然お魚食べないので、増やしたいとは思ってます。14:22分[Edit]NoTitleyunkoさん>サバは、いつもだいたい価格も安定的で食べ応えもあって助かります。!鮮魚って、その日の天候によって何があるかわからないし、肉と違って価格も不安定。甘塩サバのように加工されたものはいつもあるし、お値段も手頃で本当に使いやすい!!!私も大好き〜!夫もたまにならサバ好きな人(笑)。>sweet&sour,美味しい〜!きっと。スイート&サワーって西洋人にとって一番馴染みやすい、美味しいと感じやすい中華なんじゃないかしら。>わたしがアジアンだからかな。ヨーロッパからするとアジアはやっぱり遠くって。日本がどこにあるかもわかっている人の方が少ないと思う。エキゾティックだよ〜。reeちゃん>白身魚の甘酢あんかけおいしいよね~。白味魚はもちろん美味しいけど、サバくらい個性のあるお魚もよく会うよ。ミートボールは万人受けするよね。>子供達のリクエストはカレーライス(笑)。子供達ってことはニコちゃんに合わせた辛くないカレーかな?かこさん>私は生鯖で作る事が多いのですが骨抜きしてると身が柔らかくて壊れる事も!生鯖だとそうなのかもしれないですね。甘塩の鯖はそこまで柔らかいことはなく、扱いやすいです。年間通して手に入りやすいし。>これは夫さんも喜ばれたでしょう〜(๑・̑◡・̑๑)鯖は私が食べたかったので、夫が本当に喜んだかどうかは微妙なところです。私には「おいしい!」と言ってくれましたが、ちょっと申し訳ないという気持ちがあります。一時飽きちゃって(笑)うちの夫もそんな状態。ヨメが一時期しょっちゅう出してたから(笑)。美味しいし、体に良さそうだし。>小さい時はいつまでも熱いしどろどろしててあんかけ系好きじゃなかったんですが...わかる〜〜〜!!!外国人って子供味覚みたいなところがあるから...うちの夫はかなり大人味覚になったけど...あんまりアツアツのドロドロはいい顔しないもん。洋食ではフーフーするのがマナー違反だしね〜。>エバリンにもらった鯖が冷凍庫にあるから作ろう~ってお弁当には不向きですよね意外と冷めても美味しそうな気もするけど?KAYOKOさん>酸っぱいのダメなひといるので、そこの兼ね合いが難しいけど。甘酢あんは酸っぱくないよ。あとね、純米酢とかのいいお酢はもともとマイルドだし。お魚料理、体にいいから食べてもらいたいしね。甘塩サバはお手頃でいつでも売ってるから、すご〜く便利だよ。