チェックをいれることで、情報を一度に印刷することができます。京都府内では、新型コロナウイルスの感染予防対策に取り組む事業所にステッカーを交付しています。各体験学習のページでは、ステッカーの交付を受けている事業所は新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン推進宣言事業所と表示しています。江戸時代の前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。同店が所蔵する貴重な食器や麸の料理に関する書物などの展示からは、四季に応じて食器を使い分けた日本人の美意識が感じ取れます。前期に創業した、京麸の老舗。本店2階は食文化に関する資料館となっていて、誰でも見学することができます。京野菜や生麩(なまふ)、豆腐など、京都の特産物を使って京料理を作る体験です。成り立ちなどの説明を聞きながら、伝統の食材のレシピや盛り付けを学びます。最後にわいわいと食事するのも楽しいものです。生麩(なまふ)、豆腐など、京都の特産物を使って京料理を作る体験です。使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。昔ながらの製法を守り、湯気の立つ豆乳から、職人が手作業で一枚一枚、湯葉を引き揚げて干していきます。薄い湯葉の膜を破らずに引き揚げる様子は見事です。生湯葉を使った料理の専門店です。午前中に限り、工房で湯葉の製造工程を見学することができます。写真協力:横山健蔵このサイトに掲載する画像・映像・文書を含むすべての情報を許可なく複製、転用することを堅くお断りいたします。17:00(土日、祝日を除く)。