11:30に行くも、定休日でもないのになぜか閉まっている。近くの道すがらに「玉ちゃん」っていうお好み焼き屋さんがあったので、行ってみることにした。大将と女将のお2人でやっていらっしゃるようだ。座敷テーブル8席、フロアテーブル8席、カウンター7席(内鉄板席は3席)。自分以外のお客さんは全て常連客のようで、世間話でとにかく賑やか。何気なくお好みを焼かれるのを見ていたら、仕上げの段階で非常に気になる事を見てしまった。卵を落としてコテで拡げ、その上にそばの玉を載せられるのだが、そのそばについて、これでいいのか?という疑問が湧いたのだ。そのそばの状態は、そばを鉄板に上に置く→サラダ油を掛ける→焼きそば用ソースを掛ける→コテでごくかるくほぐす→そのまま放置。なんとそばを炒めることなく、ほぼ玉の状態そのまんまを、拡げた卵の上に載せられたのだ。してそばは半生じゃないのか?嫌な予感がする。その嫌な予感は全くの杞憂であった。鉄板の上に放置されたそばには火がちゃんと通っていた。野菜の量がタップリで、オタフクお好みソースもタップリ。野菜にもシッカリ火が通っていて、満腹&満足!この後連食の予定だったが、満腹感により断念。帰りに「喜楽」の前を通るとシッカリ営業されてますた。コメント(14)コメントむむむ。思っていた矢先でした。編集ゆみこさんへコメントが入ったらメールが入るようにしています。編集どんな焼き方であっても不思議に美味しいとこは美味しいのです。(逆に不味いとこはどうやってもまずい・・・w)不思議な美味しいお好みを食べたいときは一報ください。編集まさしぃさんへ仰る通り、掟破りの焼き方と思われましたが、計算ずくだったようです。不思議な美味しいお好み焼き。この並びにもう1軒あったよ~な^^?是非、そちらも頼みます^^。編集オースケさんへ記憶が曖昧ですが、近くに既に閉店しているお店があったような気がしますが、それとは別のお店が存在するのでしょうか。岩国方面に行く機会があったら確認しときます。編集はじめまして!玉ちゃんの近所に住んでいます(月に1回は玉ちゃん)。近くの店は「お好み焼きAS」のことだと思いますが、営業してますよー。私は入店したことありませんが、メニューにちょっと変わった具のお好み焼きがあると知人が申しておりました。編集そらみさんへはじめまして。情報ありがとうございます。変わった具?って気になりますね。編集その店でお好み焼きを焼くのに使ってる油は、全てラードです。急須に入れて鉄板の上に置いてあるから、全部溶けてサラダ油みたいに見えるだけです。ラードのほうが体に悪そうなイメージあるけどw裏メニューにいろんなオツマミがあるから、ちょっと1杯呑んで行くにはオススメですよ。裏メニューといっても、黒板に書いて吊り下げられてるからわかりやすいかとwww特に、市場から直接仕入れた海産物メニューがオススメです。編集rz-mk2さんへ>その店でお好み焼きを焼くのに使ってる油は、全てラードです。それはどうも失礼しました(笑)夜遅くまで営業しているようだし、ちょいと一杯やるには丁度いいですね。