野菜一覧レシピ一覧お知らせTOP選び方ミニトマトの選び方ミニトマトの選び方ミニトマトミニトマトの選び方のコツは、「ヘタ・表面(皮)・色」をチェックすること。ヘタが青々としており、表面がきれいで色ムラがないものを選びましょう。この記事では、美味しいミニトマトの選び方をご紹介します。美味しいミニトマトを選ぶなら、「ヘタ・表面(皮)・色」の3つをチェックするのが重要です。それぞれの見分け方を解説しますので、ぜひ参考にしてくださいね。ヘタ濃い緑色をしているみずみずしく、干からびていないミニトマトの鮮度を確認するなら、まずはヘタをみてみましょう。緑色が濃く、みずみずしいヘタは新鮮な証です。ヘタが干からびていたり、変色したりしているミニトマトは、収穫されてから時間がたち鮮度が落ちています。表面(皮)ハリとツヤがあるひび割れがなくなめらか鮮度のよいミニトマトは水分を多く含んでいるため、表面にハリとツヤがあります。ハリがなくいびつな表面をしているミニトマトは、水分が少なく味が悪いです。ミニトマトは、まれに熟す段階で表面がひび割れを起こし、傷んでしまう場合があります。ミニトマトを選ぶ際は、表面にひび割れがないかをチェックしてくださいね。濃い赤色をしている色ムラがない濃い赤色のミニトマトには、栄養成分のリコピンが豊富に含まれています。色づいているのは、完熟して甘みが増している証拠。赤色ではなく、オレンジ色や黄色の品種の場合も、しっかり色づいているかを確認して購入するとよいですよ。色ムラがあるミニトマトは、水っぽいので注意してくださいね。2022-2023ジモベジ手帖|静岡発の野菜宅配サービス【ジモベジ】の情報メディア。