『軟水』と、60%まで磨き上げた白米を合わせて丹念に醸すことで生まれた、上品でキメ細かな『味吟醸』。落ちついてお酒と料理を楽しむ日にお奨めです。辛いのに甘い、という相反する味わいが、醉心の酒の特徴。口当たりは、すっきり辛口でありながら、余韻は、軟水仕込みの酒特有のほのかな甘さが残ります。今はめずらしいブナ原生林の地下水に、専門家も驚く「究極の名水」を探り当て、それを酒の仕込みにつかっています。「稲穂」は『軟水』と、60%まで磨き上げた白米を合わせて丹念に醸すことで生まれた、上品でキメ細かな『味吟醸』。落ちついてお酒と料理を楽しむ日にお奨めです。近所のスーパーで2700円くらいで売っていたので買ってきたがようわからんので熱燗で呑んでみた。三原の酒ということで基礎知識はないのだが個人的な好みから言えば辛くもなく甘くもなくどっちつかずの中途半端な味わいに感じられた。いって不味いってことはなくあくまでも好みの問題なのだろう。香りも味も飲みやすさも値段を考えれば十分以上にハイレベルなのはよくわかるのだがこの酒じゃないと!と言った個性に乏しく記憶にあまり残らないという意味では万人向けの日本酒なのかもしれない。(7)はてなブログをはじめよう!unkosuzouさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。