一人のお昼ごはんやお弁当に最適。豚小間は、適度に油があって美味しい。脂を気にする人におすすめ。豚バラではなく豚肩ロースブロックを使用し、前日に茹でて冷蔵庫で冷やして、固まった脂を取り除いてから煮るのでちょっと手間で時間はかかります。焼き物・揚げ物・炒め物・・・にんにくの芽とベーコンの炒め物シンプルで超簡単炒め物。ベーコンとニンニクの芽だけ。ラー油で仕上げるのもおすすめ。にんにくの芽は下茹ですること茹ですぎないこと。焼き物・揚げ物・炒め物・・・ゴーヤチャンプルーゴーヤは苦いので、家の家族は苦手。わたとたねをスプーンでしっかりとるのも大切なよう。そのまま炒めていいのだけど、少しでも苦みや青臭さがとれるよう、軽く塩を振ってからささっと洗って優しく絞りました。豚コマと白茄子の生姜炒め白茄子は少し大きめに切って豚コマで簡単シンプル醤油炒め。白茄子は皮が厚めだけど、水分が多いため硬くなく煮崩れしにくい。ご飯に合う!普通のなすでも。豚薄切りやバラ肉でも美味しくできます。日持ちするので作り置き。秋刀魚をしっかり揚げて玉ねぎと南蛮漬けでクセもなく食べやすい。