自然農潮麦麹でプレミアムな味噌作り@大阪オーガニック・ヴィーガン・いただき繕企画〜こだわりのセレクト食材でお味噌づくり〜清浄で澄んだ土と水で育った潮麦(大麦)は白米の19倍の水溶性食物繊維を持っています!東洋の先人は、ハチに刺されたとき味噌を塗って対処されました。最高の薬膳味噌となります。最高の薬は最高品質の食材で。定員5名程度オーガニック・ヴィーガン・いただき繕企画〜こだわりのセレクト食材でお味噌づくり〜清浄で澄んだ土と水で育った潮麦(大麦)は白米の19倍の水溶性食物繊維を持っています!東洋の先人は、ハチに刺されたとき味噌を塗って対処されました。最高の薬膳味噌となります。最高の薬は最高品質の食材で。大豆を煮るお水も取り寄せます!!プレミアムな食材は下記をご覧ください。みゃくえん非加熱処理の塩を探し求め、出会ったギリシャ産の天日塩。加熱処理されていないことで、海の微生物達が働き、身心の調和を保ちます。スコットランド自社農苑の自然栽培の大麦。潮風を浴びて育った大麦には生命活動を活発にさせる力があります。北海道道北の自社農苑秘境の地から取り寄せた湧き水。薬膳茶会タイム★ご希望の方は今後の料理教室、いただき繕講座のご案内・説明をさせていただきます。4基本は1キロの仕込み。6000円前後(材料費によって、100~200円前後します。7000円前後...(材料費によって100~200円前後します。5500円前後(材料費によって100~200円前後します。含む)※ご自宅に水と大豆をお送りします。クオレヴォ―チェサロンに来てください。当日煮たものをお持ちください。お味噌を2キロ以上ご希望の方は、1キロ1,500円前後プラスで追加ができます。🍃お申し込み・ご連絡先🍃お問い合わせフォームか080-4340-7358(宍倉)までお願いいたします。(申し込み期限は3/12でです。材料が貴重なため、不参加の際には基本的には食材は買い取りをしていただきます。参加費は二日前まで40%、前日80%、当日100%のキャンセル料をご理解ください。■ご自宅で大豆を煮てこられる方は、事前に材料の大豆と水をお渡ししますので、20日までにクオレヴォーチェサロンへおいでください。入るペットボトルなどお持ちください。煮た後の煮汁は当日300mlほどお持ちください。取りに来られないかたは宅配でお送りします。専業主婦として子育ての最中、自分自身と息子たち(現在17,21歳)のアレルギーで眠れない日々を過ごし、東洋医学を経て、東アジアの食養論(いただき繕)に出会い、健康と体質の変容を実感。その後も10年以上にわたり食養論を学び続け、生き方の変換をも体験する。震災をきっかけにいただき繕のお話し会を始める。いただき繕東京や弁当加工蔵立ち上げに携わり、東アジアの伝統的な料理を現代版にアレンジし、日々調理に取り組む。2016年、いただき繕新宿店を立ち上げ、店主を務めた後、、2017年1月に、料理教室やイベントの開催・食材の提案販売・お客様の心身のサポートやアドバイスをさせていただく「貊晶」を立ち上げる。北海道から沖縄まで10か所以上を回りご縁をいただいている。皆様の変化に喜びと驚きをいただく毎日。