奥出雲町より行事についてサイトマップたくあん漬です。コピー2008.01.23以前ご紹介したたくあん漬ができました。寒さにあたったせいもあるのでしょうか、ここにきて、ぐっとおいしくなってきました。以前、これも姑に習った奈良漬もおいしくできました。こちらは、マクロビオティックを知らない姑のやり方なので、白砂糖いっぱいの奈良漬です。おいしくて、お茶請にも食べています。大根も、漬けるのに使った材料も、すべて自家製です。糠は、えっちゃんの日本一のお米のものを使いました。奈良漬の瓜も姑が自分で栽培したものです。こちらの酒かすとお砂糖は買ったものですが・・・・。ああ、それとお塩もです。今食べているのは、先に漬けたものです。「夏噛み」用だということで、塩分多めのものも後から漬けました。冷蔵保存できない時代には、いろいろ工夫して一年中食べるようにたくあん漬を作っていったのですね。最初は食べなかった夫が、今は食卓に載せるたびに食べてくれます。姑からは、まだまだ教わることがたくさん。いつまでも、元気でいて欲しいと願うばかりです。ほんとうに、心から感謝です。食・レシピたんかんジャムを作りました。先日紹介した徳之島のたんかんの皮でジャムを作りました。やさしい甘さのジャムができました。おいしいジャ...食・レシピ米ぬかパンを焼きました。おいしい米ぬか入りパンが入手できなくなって久しく、それならと作ってみました。ホームベーカリーで・・・・・。これで、1.5斤の大きさです。レシピどおりに作って、味の濃さとかを感じていただきました。今年も大根がたくさんできて、姑からもらいました。一度にもらっても、私は保存が下手なので、干し大根にしてみることにしました。母が昔していて、幼心にとても印象に残っている干し方です。タコ足のように見えて、それが面白かったのでしょう。奥出雲町に住む従妹宅で、無農薬の栗(丹波栗や柴栗など)が取れるとのこと。すごーくおいしいとのこと。無農薬で栽培された丹波栗の栗の渋皮煮を食べさせてもらうことに・・・・。朝...食・レシピ天然酵母のフランスパンを焼きました。久しぶりにパンを焼きました。フランスパンにしました。それでも、ほんとうにおいしいパンになりました。ホームベー...成人の日でした。奈良にいってきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ショップ日記20アヴェリーヌ偕子さん10キッチン用品、便利な道具2マクロビオティック98リンク2健康について110アトピー8喘息2糖尿病関連6出雲そば食べある記。奥出雲町より行事についてサイトマップホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。