ラーメン七福」の煮干ラーメンカタメン指定は失敗?リーズナブルにお食事ができるせいか、お客さんは多い。濁りのある醤油色のスープ。一応いりこの香りはするが、我が家の朝食で嗅いだことのある香り(笑)カタメン指定した麺はモサモサした食感。この麺はカタメン指定しない方が良かったな。麺の量はかなり少ない。薄いチャーシューはやや固め。コメント(2)コメント生の麺を引っ張ったら、プツプツ切れる感じ。茹でたら、ビョ~ンと伸びてプッツンと良い感じになります。茹で時間が短すぎると生麺に近くなって、逆に腰が出ないそうです^^「硬麺」に慣れてない店では、指定しない方がいいかもよ。