@mochimochisan28今回は豚バラ肉で「肉じゃが」を作ってみました。味は旨味と甘みがちょうど良く調和して、いい感じに仕上がりました。以下が今回作った肉じゃがのレシピです。作る工程1.じゃがいもと人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。(個人的には、ジャガイモと人参の量がもっとあった方が良かった気がしましたw割と大食いなので)2.鍋に豚バラ肉を入れ中火にし、肉の色が変わるまで炒めます。(豚バラとか細切れって安いから、ついつい手が伸びます。海外産の豚肉をよく見かけるようになりましたが、味もそんなに悪くないと思います。)3.炒めたら1も入れ軽く炒め、煮汁の材料を入れます。中強火にして沸騰させます。灰汁が出るので、取ります。4.中強火のまま落し蓋をし煮汁が無くなるまで約20分煮詰めます。(途中で味見という名のつまみ食いしてみて、味を調整しました)5.煮汁が無くなったら火を止め落し蓋をしたまま5分間、蒸らします。蒸らすことで味を染み込ませます。炊き立てのご飯と一緒にどうぞ^^家族にも好評でした。今度は白滝を入れて挑戦しますwよく買い忘れるので注意ですね^^;糖分がどうかというところではありますが、砂糖が多めだと、旨味と甘みがいい感じになる気がします。味見してみて、砂糖の量を調整してみると良いかと思います。(甘い方が好みというのもありますがw)味的に、なんかすき焼きも食べたくなりますw余ったらコロッケにしようとか考えましたが、つるっと完食してしましました。残ったときは、具を全部つぶしてからパン粉につけてコロッケにします。これがとてもうまいんです。中に味が染みていて、ソースにも合います。(なくてもおいしくいただけますよ)次は多めに作って実行するつもりですw今回は豚バラを使いましたが、いい具合に油が活きて自分的には好みでした。牛肉も好きですが、コスト的にも良いのでお勧めです。他の部位でも試してみたいです。脂身が少ないとどんな感じになるかも気になります。次回作ってみてのお楽しみです。@mochimochisan28料理/生活の最新記事ヤングコーンの時期に入ったので食べました&剥き方。*メールアドレス(公開はされません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。最近の投稿ワイヤー(100均針金)でヘッドマネキン(ウィッグスタンド)を自作してみるGV-USB2とFacerig(3tene)の併用が出来ないっぽい。革製品に発生するカビの対策(落とし方、予防など)について【SearchConsole】モバイルフレンドリーテストでは問題ないと判定されているのに問題検出メールがきた際の覚書ミシンでフタ付きファスナーショルダーバッグを作ってみる!裏地と内ポケット付き最近のコメントスプラウトにんにくの水耕栽培をやってみた。スプラウトにんにくの水耕栽培をやってみた。スプラウトにんにくの水耕栽培をやってみた。スプラウトにんにくの水耕栽培をやってみた。スプラウトにんにくの水耕栽培をやってみた。