飲み終わった後もゴミにならず、食べることができるゼラチン製のウォーターボトルをロンドンの学生たちが開発した。4月8日から13日に開催されたミラノサローネ(ミラノ国際家具見本市)で、ロンドンの3人の学生のアイディアが発表された。プラスチックを使わないプラスチックボトル、言い換えるなら、食べることのできる水、だ。彼らは1946年に考案された、液体に形を与える技術から着想を得た。近年になって、分子ガストロノミーのシェフたちが復活させた「球体化」(spherification)という技術だ(分子ガストロノミーについては「『エル・ブリ』の天才料理人、フェラン・アドリアの近未来味覚ラボラトリー」参照)。その目的は、空になって捨てられるペットボトルをなくすことにある。これらは、とりわけマラソンの後に地面に捨てられて雨にさらされた場合などに、環境負荷が非常に高くなる。結果でき上がったのが、カバンの中に入れられる、透明のゼラチンだ。衛生的だし、海藻と塩化カルシウムでできているので食べられる。手にとってまるごと食べたり、歯で穴を開けて半熟卵のようにすすることもできる。中身が残っていても、唾液で穴を閉じて固められるので、何かで封をする必要もない。この天才的なアイディアの名前はOoho!という。非常に丈夫で経済的な容器なのだ(ひとつ作るのにかかるコストは、わずか2セントだ)。この「球体化」と呼ばれる技術では、カプセル詰めにする前にあらかじめ水を凍らせておく。水が容器と混ぜ合わさるのを避けるためだ。手順は簡単で、家庭でも作ることができるし、レシピを好きなようにアレンジして自分で「料理する」こともできると考案者たちは述べている。「食べられる袋」はすでに開発されている。果物の皮から着想を得たWikipearlは、エコロジーに優れた経済的な容器を、従来のかさばる容器の代わりに提供してくれる。Awardを受賞している。Popularもはや日本の自動車メーカーは後塵を拝している。Plastic『WIRED』は"未来"を実装するメディアです。この絶え間なく変化し続ける世界を理解するために必要な情報とアイデアの源泉であり、カルチャーからビジネス、科学、デザインに至るまで、生活のあらゆる側面をテクノロジーがいかに変えていくのかに光を当てます。わたしたちが"発見"するブレイクスルーやイノヴェイションが、新たな思考や人と人とのつながり、そして新しい産業を生み出すのです。