料理の話題はおばあの地雷。✉お便りする料理の話題はおばあの地雷。・ごはん揚げた衣が黄金色に輝く楕円形。噛めばさくっと音を立てて崩れ、中から濃厚でやわらかな海の滋養があふれ出す。想像しただけで花粉症のつらさが吹き飛び春の陽気が心を満たす。焼いたものや生もいいけど、カキはフライが最高だと思う。残念なのは、今日のカキフライは出来合いのものを買ってきたらしいということ。おばあが揚げたのなら、鍋に張った油を効率よく使うために、鶏の唐揚げやさつまいもの天ぷらなど、他の揚げ物も一緒に並んでいるはずだ。おばあは揚げ物をあたためるときフライパンで熱してくれるので、電子レンジを使うより衣のさくさくした食感は残る。揚げたてよりは湿気ているし、中心まで均一に温めるのは難しい。惣菜の揚げ物はどうしても味が落ちる。いえカキフライが目の前に並んでいるとうれしくなる。好きなものだからこそ色々といいたくなるのは、阪神対巨人のナイター中継を眺めながら終始ぼやいていたおじいと一緒だ。おばあに怒鳴り返されて料理をゆっくり味わうどころではなくなってしまう。料理のことになると、調理法や食材について質問をしただけなのに、文句をつけているとおばあは受け取るらしく、途端に不機嫌になって声を荒げたりする。僕は食事中、むやみにおばあと話さない。おばあのほうに目をやると、一品たりない。なんとおばあの今晩のメニューにはカキフライがないのだ。僕の視線に気がついたのか、みそ汁の椀を取り上げながらおばあがいう。「サバの炊いたんもあるし、すき焼きもあるし、こんだけあれば腹が膨れるんや」たしかにテーブルにはサバの煮つけや大根おろし、クタクタになったすき焼きの残りまで、それぞれが皿に盛られてずらっと並んでいる。いつもの味噌汁やサラダまであって、僕もこれだけでじゅうぶん満腹になりそう。惣菜のカキフライを僕にだけ追加してくれたのだろうか。聞いたところで、不満があるのかと勘違いしたおばあの怒りを買うだけだ。ここは黙ってありがたくいただくことにする。おばあがつくったサバの煮つけもうまい。弾けるようなぷりぷりの身に、醤油と砂糖の甘辛い味付け、そして刻み生姜が効いていて、これだけでごはんが一杯食べられる。今日は、カキフライまである。僕はひとつずつ数が減るのを惜しみながら、7つの大きなカキフライを胃袋におさめた。おかずを完食し、ごはんを大きめの茶わんに二杯つめこんだ腹には、もうこれ以上何も入りそうにない。僕は時間をかけて味わって食べたので、おばあはすでに台所で洗いものにとりかかっている。食べ終えた食器と、カキフライが入っていたトレーを持っていくと、おばあが怒鳴った。洗いもの中の手を大げさに振り、洗剤の泡が僕のセーターやあたりに飛び散った。おばあは、僕がカキフライを残すことを見越し、明日の昼のおかずにでもしようと思っていたらしい。いいたかっけど、おばあがまた泡のついた手を振り上げたので、僕は急いで台所から引き下がった。めずらしく他人に同情した。コンビニでアルバイトをする高校生が、恵方巻きの販売ノルマを課せられて、2月3日が近づくと憂鬱になるという話をニュースでやっていた。「売るんが大変...おばあめしシチューじゃない、ポッカサッポロの「ハッピースープポタージュ」。「5...おばあめし具材は野菜だけ!まさかスープも?おばあ特製、精進ラーメン!?居間の戸を開けると、テレビを見ていたおばあが振り向いた。僕の顔を見て無言でイスから立ち上がり、すり足で台所に向かう。僕が来るのを待っていたように台所に行くということは、つくりたてを食べないと味が落ちる料理を用意しているはず。...いくつになっても孫は子ども80代祖母が30代孫と祝うこどもの日!特別メニューは、冷たい蕎麦と駄菓子屋のボトル入りイカ天スナックおばあは毎年、5日5日に『ちまき』を買ってくる。関西でこどもの日に食べる『ちまき』は、甘い団子を細長くして笹の葉で包み、い草で巻いたもの。味は甘くて柔らかく、細長い形はかわいらしくて食べやすい。去年のクリスマスイブの夕飯は、山盛りの手羽先と、マグロとヒラメの紅白の刺身、さらにはホールのピザまで食卓に並び、サラダには真っ赤なイチゴが乗っていた。〝何やよくわからんけど、めでたい感じの西洋の行事やろ”という、おばあが持つクリスマスのイメ...おばあめしおばあが煮物を失敗...するわけない!豚トロとタケノコの煮物おばあの家の戸を開けると、強烈にごはんが欲しくなる香りが漂ってきた。いや、普通の煮物にしては、香りは醤油と砂糖を煮詰めたようにこうばしく濃厚。しいプロフィールはこちらフォローするおばあめしが書籍に!↑からAmazonのページに行けます!↓は楽天ブックスです!https://a.r10.to/huEkina.r10.to最近のおばあめし実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚(イワシ缶)メニューを孫が作る2023.05.09家で寝てばかりの祖母が心配...だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう!おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ!2023.04.26はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』!煮込み豆腐ハンバーグ!だけどおばあの辛口評価は...2023.04.15孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン!おばあの評価は、まさかの最低点!理由は意外な...2023.04.05実はおばあは洋食派!ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に!2023.03.25今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫!春を告げる公園の桜とおばあの食欲2023.03.17おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。defined.")}))})();。