悠久の歴史を誇るギリシャのオリーブオイルについて、ご紹介したいと思います!興味ある方はぜひお付き合いくださいね!ギリシャはオリーブオイル発祥の地?!さて、ギリシャ産オリーブオイルを語るに当たって、まず注目してほしいのは、その長〜い歴史!地中海沿岸地域では古くからオリーブオイルが作られていたことが分かっていますが、オリーブオイルの発祥はギリシャのクレタ島とも言われていますよ!それはなんでかっていうと、このクレタ島で最古のオリーブ壺(アンフォラ)が見つかったからなのです!その歴史はなんとおよそ3500年前にさかのぼる!ということです。この地中海地域では、ギリシャのクレタ文明がもっとも早く発展した文明になりますから、それは当然かも?!日本ではオリーブオイルというと、イタリア産やスペイン産しか知られていないように思いますが、そういうわけで、ギリシャのオリーブオイルは由緒正しい!ということで覚えておいていただけると嬉しいです!オリーブオイルってどんなオイル?!さてそんなオリーブオイルですが、まだまだ日本ではなじみが薄いところもあるので、オリーブオイルってどんなオイルなのか?!からご紹介しましょう!オリーブオイルはその名の通り、オリーブの実を絞って取れたオイルのこと。ギリシャをはじめとする地中海地域では、オリーブオイルは古代から食用だけではなく、肌や髪に塗ってツヤを出したり保護する目的でも使われていましたよ。そんなオリーブオイルは、今そのヘルシーな性質にも注目が集まっています!オリーブオイルの主成分はオレイン酸というオメガ9系脂肪酸ですが、このオメガ9系脂肪酸は抗酸化作用があるってことなんですよね。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングギリシャのオリーブオイルは良質!そしてもちろん、オリーブオイルといえば、食べてみてどうなんだ、ってことですがギリシャのオリーブオイルって、ほんとに上質なんです!私が始めてギリシャのオリーブオイルの凄さを実感したのは、ギリシャのレストランで料理と一緒に出されたオリーブオイルの小さなボトル。このオリーブオイルをお好みでお料理にかけて食べていいんです。オリーブオイルは重すぎるかな、ちょっとにしとこう・・・と思って少しだけかけてみると・・・オイルとは思えないほどにさらさら!野菜にかけるとすーっと馴染みます香りも高く、口の中でも爽やかで、おお、これが本場のオリーブオイル・・・と、しばし感動にひたったものです。鮮度がいいからかな〜と思うんですよね。日本で言うならお醤油みたいなもの?いいお醤油をちょっとかけるだけで、味が引き立つでしょ?それと同じで、さらっとした新鮮なオリーブオイルをかけると、ギリシャのお料理はさらに生き生きとした味を楽しめるようになるのです!すごいぞ、オリーブオイル!ギリシャのオリーブオイルを使った料理にチャレンジ!さて、そんなギリシャのオリーブオイルを使った料理、もちろん、炒め物などに普通のオイルとして使うとオリーブの風味がふんわりと香っておいしくなるのですが、せっかくだからこれを使ってギリシャ料理にもチャレンジしてみてください!定番の「ギリシャ風サラダ」!まずは、シンプルにサラダから!ギリシャの伝統料理といえば、ヤギのチーズ・フェタチーズを使ったギリシャ風サラダがオススメ!ギリシャ語では「ホリアティキ・サラダ」と言います。...ヨーグルトときゅうりで「ザジキ」を作ろう!そして、このギリシャのオリーブオイルを仕上げにかけると、オリーブの香りが効いてすごくおいしくなるのが「ザジキ・サラダ」ギリシャ・ヨーグルトとキュウリに、ニンニクとレモンで味付けそして仕上げには、もちろんオリーブオイル!で、さっぱりとして夏にぴったりのギリシャ料理が完成です!*ザジキ・サラダの詳しい作り方は、こちらの記事をご参照ください!ザジキを作ってみたよ!ギリシャ料理の定番を家で手軽にこんばんは、イレーネです。...日本でも買えるギリシャのオリーブオイル!!さて、そんな自分の大好きなギリシャのオリーブオイル。今やオリーブオイルは日本でもかなり一般的になってきて、そこらのスーパーでも、オリーブオイルはごく普通に売られているようになりました。中には産地がどこだかよく分からない怪しいものもあったりするので、選ぶ時には気をつけたいですね。RinkerKindleAmazon楽天市場Yahooショッピングこの本で読んで勉強したのですが、この本によれば、ちゃんと遮光ボトルに入っているコールドプレス製法オーガニック認証のものが良いそうです。オーガニックはお値段が上がっちゃうのでなかなか手が出しにくいのもあるかもしれませんが、きちんと産地の分かる、色の濃いボトル入りの、コールドプレス製法のものは選びたいですね。エクストラバージンオリーブオイルそのほか、成城石井さんではプライベートブランドじゃ無いギリシャのオリーブオイルも扱っていました。RinkerそらみつAmazon楽天市場Yahooショッピングという、海沿いの地域産のオリーブオイルも売っています。海のオリーバ」ギリシャ産のオリーブオイルで手軽なおすすめ!オリーブオイルなら古代からの由緒正しいギリシャ産を使いたい私。RinkerそらみつAmazon楽天市場Yahooショッピングこの商品の凄さはなんと言っても、750ミリとたっぷり入っている!!そしてお値段が税込みで2000円切ってる!!って、毎日の料理でたっぷり使いたい人にはありがた〜い代物。...「フシコス」ギリシャ産エキストラヴァージンオリーブオイルそしてそのほかに、店舗ではなくてネットのみの販売になっているらしい「フシコス」のオリーブオイルもあります!こちらはクレタ産のコロネイキ種のオリーブオイルで、ちょっと上質ライン。贈答用にも良さそうです。こちらのシリーズでは、缶入りのラインナップがあるのが嬉しい!ギリシャだと缶入りのオリーブオイルをよく売ってるんですが、缶入りだと密閉できるから、劣化を少なく抑えられるのだそうです。私も実際に使ってるんですが、調理してしまうと全く気にならないですよ。オリーブオイルギリシャのペロポネソス半島産で、コロネイキ種とマナキ種のブレンドです。入っている大容量!それでこのお値段というコスパのよさ!毎日サラダに炒め物にとたくさん使いたいという方におすすめです!コスパがいいだけじゃなくて品質もちゃんとしていて、クレタ島産のエクストラ・ヴァージンオリーブオイルで、ちゃんとコールドプレス製法ですので、安心ですね。ギリシャ産のオリーブオイルの食べ比べにハマっています。...**********こんなふうに、日本でもいろいろなギリシャ産のオリーブオイルが手に入れられるようになってます。ギリシャの上質なオリーブオイルは、さらさらとした軽い食感で、病みつきになること間違いなし!毎日のお料理のレパートリーもぐっと広がるし、何よりヘルシー。...ムサカはギリシャ料理の王様だ!こんにちは、イレーネです。ギリシャ産のオリーブオイルの食べ比べにハマっています。北上イレーネ日本生まれのギリシャ好き。ギリシャが大好きで、日本にいながらにしてギリシャを満喫するブログ「日本でもギリシャ」を運営しています。