宮崎県観光のおすすめ穴場スポットナビ!宮崎県観光のモデルコースや子供連れやカップルにオススメの観光地を紹介するブログです。宮崎地鶏の妻地鶏をお歳暮やギフト、お届け物にどうですか?グルメ・お土産シェアするツイートスポンサーリンク宮崎県内の居酒屋やスーパーなどでは、鶏のたたきや鶏の炭火焼きを必ず目にします。この鶏料理は、宮崎で生活して者には、とても身近なメニューや食材でもあります。調味料をほとんど使わない料理なので、鶏そのものの味、塩加減、焼き加減が美味しさを大きく左右する料理でもあるのです。宮崎で鶏といえば「地鶏」も有名です。そこで今回紹介する地鶏は「妻地鶏」です。妻地鶏は、自社農場で1m2あたり10羽以下の環境で、120~150日に渡り平飼いで飼育した地鶏となります。ちなみに、一般的なブロイラーの飼育日数は約50日です。妻地鶏の美味しさの秘訣は?妻地鶏の特徴は?空気と水の澄んだ静かな高台にあるストレスフリーな広い自社農園で、120~150日という長い飼育日数十分に運動し、引き締まり旨みの増した鶏を熟練した職人によって、最適な炭の温度、焼き加減で調理している事です。香ばしくサクサクとした皮で、ワンランク上の宮崎料理を堪能できます。・すべてを引き立てる絶妙な塩加減で、妻地鶏を最高の状態で堪能できます。◆妻地鶏のたたき肉の表面を一気に炙った「妻地鶏」そのものをたたき風に堪能できます。「もも」「むね」】があるので、食べ比べも楽しむことができます。最近では、宮崎県外でも広く食べられるようになった「チキン南蛮」ですが、多くは若鶏で作られますが、こちらも「妻地鶏」で作っています。チキン南蛮は、手間もかかる料理ですが、フライ済みの鶏肉と、甘酢、タルタルソースもついているので、簡単に宮崎発祥のチキン南蛮を堪能できます。妻地鶏のガラで丁寧に取った出汁と、つくね、鶏肉をボリュームたっぷりに詰め合わせた、鶏鍋もあります。代表する料理でもある「鶏の炭火焼」、「鶏のたたき」、「チキン南蛮」などを、お店の味そのままで、ご家庭でもお手軽に堪能できます。お歳暮やギフトとしてお届け物にもおすすめです。カキ料理店の場所、アクセスは?夏のなると最高の旬を迎えるのが「日豊海岸の岩ガキ」です。4月から6月にかけて食べごろの岩ガキ前線が北上し、夏の最高潮を迎えます。大粒でクリー...記事を読む延岡市発祥グルメのチキン南蛮は甘酢ダレとタルタルソースの2タイプがあるって?延岡市発祥グルメのチキン南蛮ですが、今では全国あちこちの飲食店やスーパー総菜コーナーで見かけます。ネットでいろいろなレシピも公開されて...記事を読む平尾昌晃行きつけの宮崎レタス巻き発祥の一平寿しの場所、営業時間、アクセスは?一平寿しのレタス巻きは、初代店主の村岡正二と、その友人である平尾昌晃氏(歌手・作曲家)とのふとした会話から生まれました。お店の味そのままで、ご家庭で手軽にお召し上がりいただけます。...記事を読む宮崎地鶏のみやざき地頭鶏の名前の由来、読み方は?銘柄鶏は?宮崎県に観光で訪れたときは、ぜひともオススメしたいグルメ、お土産は、「宮崎地鶏」です。宮崎県は全国でも上位の畜産県でもあります。牛では「宮崎...記事を読む宮崎県観光グルメのチキン南蛮お食事おすすめ穴場スポットは?温暖な気候の宮崎県は、海の幸、山の幸に恵まれた食の宝庫です。全国的にも有名なのがチキン南蛮です。今回は、宮崎の定番グルメでもある「チキン南蛮...記事を読む宮崎県観光食べ物のお土産人気オススメのチーズ饅頭って?宮崎県観光で食べ物のお土産で人気あるのが「チーズ饅頭」です。このチーズ饅頭は、宮崎県民なら誰でも知っている洋風の皮にチーズが入った和洋折衷菓...記事を読むへべすとかぼす、すだちの違いは?平兵衛酢の産地と収穫時期は?へべすとかぼす、すだちの違いについて紹介します。平兵衛酢(へべす)の産地と収穫時期についても併せて紹介します。個人的には、毎晩の焼酎晩...記事を読む宮崎方言のだれやみって?焼酎飲み方おすすめの平兵衛酢(へべす)割りって?私自信がそうですが、毎晩毎晩飽きもせずに焼酎でだれやみしています。焼酎の飲み方ですが、暑いときは「焼酎ロック」で、寒いとき...記事を読む宮崎県観光グルメの食べ物で鶏の炭火焼の人気おすすめ店は?焼酎の肴にマッチする宮崎名物といえば、「鶏の炭火焼」です。宮崎県観光のおすすめ穴場スポットナビ!.。