CUCINOVA(ピッツァ・クチノバ)」が日本1号店を、東京・新宿と大阪・難波に2月9日同時オープン。好きなだけ具材をトッピングできる、一律1280円のピッツァが登場する。同ブランドは、アメリカをはじめ世界で600店舗以上展開するピッツァのファストフード店「SBARRO(スバーロ)」による新業態。これまでのノウハウを活かし「ファストカジュアル」「カスタムピッツァ」をコンセプトにアメリカ、南部パラグアイに店舗を構える。ファストフードでありながらも、店内で小麦粉から生地を手作りし、窯でピッツァを焼き上げる同店。看板メニューのカスタムピッツァは、4種のソース、3種のチーズ、24種のトッピングからセレクト可。来日した同社のハビエル社長は、「値段に見合ったバリュー(価値)を味わえることが大事だ。わたしたちが求めたものが、ここ日本で100%実現された」と、説明する。トマトソース、モッツァレラチーズ、ポークペパロに、アスパラ、オリーブ、パプリカ、アボカドなどをトッピングイカ、アボカド、ベーコン、シメジなど24種のトッピングに制限を設けないが、「しっかりおいしさを味わっていただくとしたら、6種ぐらいまでがちょうど。好きな種類を多めにのせたい場合は、ダブルでオーダーしていただければ」と、担当者。ほかにもオリジナル具材の定番ピッツァ(1480円〜)、パスタなど日本限定メニューも登場。大阪店は、大阪メトロ「なんば」駅近くにあり、営業は11時から22時(LO)。