日本カレー機構は、日本のカレーに携わる企業、団体、個人をまとめ、カレー文化のさらなる発展を促進するとともに世界に発信・普及をめざします。沖縄県今帰仁村で観光業や居酒屋を経営する上間商店が、引退した闘牛の肉を使った「闘牛カレー」のレトルト商品の開発を進めている。今月下旬に試作品をつくり、2016年度の発売予定。詳しくはこちらをご覧ください。カレー機構では、一緒に日本のカレーを盛り上げる人を募集しております。無料ですので、どしどしご参加ください。