前に「秘密のケンミンSHOW」というテレビ番組で、三重県松阪市が紹介されてました。(2016年11月24日放送)松阪と言えば高級ブランド和牛の「松阪牛」が全国的に知られていますが、実は地元民は松阪牛を滅多に食べません。地元民がよく食べるのは、鶏肉の焼肉「松阪鶏焼き肉」です。松阪市は養鶏が盛んな地域で、卵を生まなくなくなった鶏を美味しく食べる方法として、鶏肉を味噌ダレに絡めて網焼きで食べる食べ方が定着したそうです。紹介されたお店は「前島食堂」、「トリユウ」など。「前島食堂」は有名店なので、この辺の人なら1度は行ったことがあるはず。「トリユウ」はテレビを見て知りました。翌日「トリユウ」に行きました。テレビで紹介されたばかりとあって店内は満席。駐車場には県外ナンバーの車もありました。カメラ出しにくくて写真は少しだけです。店内の壁が油でギトギト!昭和の雰囲気とでも言いましょうか?私は好きです。若鶏2人前とくび肉を注文したかな。松阪では、鶏肉を味噌ダレで焼くのが一般的です。他の地方ではこういうスタイルは少ないのかな?ガスのタイプです。昔、実家にこの焼肉用のガスコンロがあったな。味噌ダレの味が濃いので、ご飯がすすみます。鶏肉の味がよくわかりません。