ブログギャラリーお問い合わせ茶の木と椿お知らせ2020.01.10お茶の木は、カメリアシナンシスと言う椿科の植物。見ると、葉の形や実もよく似ています。茶は南方の華木なりと言うように、日本より暖かい国の特産品。冬に咲く日本の椿とは違い、お茶の花は白いのが特徴で、花をお茶にして飲むこともあります。清明節と言う日本のお彼岸に当たる4月5日頃より前に摘まれたお茶は、明前茶と言って珍重される。透明のガラスの器に入れ、香りや茶葉の沈んでいく様子を見ながらお茶をいただくのも愉しみの一つです。今月の教室は、2種...お知らせ粉雪の舞う朝12月には珍しく、朝から気温は1度、粉雪が舞う寒い日になりました。毎日茶館の出窓を開けことが習慣となっています。周りは、自然でいっぱいなので、季節の移り替わりが手に取るように分かります。中国茶は、製造過程でほぼ茶葉の形がそのままのことが多く、最近の台湾の烏龍茶は発酵も少し、焙煎もないお茶がほとんどで、飲んだ後の茶葉をじっくり観賞すると、茶葉の環境や製造方法など、おいしいお茶を入れる情報が沢山つまっています。中国茶の良し悪しは、お茶殻、中国茶では茶殻と呼びますが、飲んだ後の茶底を見ると良く分かります。写真は今月の龍井茶の茶底です。中国茶はほとんどがブレンドしませんし、機械摘みでなく、手摘みされるので葉の形がそのまま残り、品質の良し悪しが一目...お知らせサンデー宇部11月号掲載10月にしましたお茶会の様子を掲載していますお知らせ茶館に彩を毎月のお茶教室の前には、季節のお花とお茶請けを準備します。お花もできるだけ季節感のある素材を心がけます。今日は早咲きの桜にオレンジのバラをいけてみました。ブログギャラリーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。