難しいと言われております。以前から初めて飲食店を経営すると3年間で90%閉店してしまう業態と言われておりました。飲食店を開業しようと準備を進めている経営者のためにその準備の仕方を細かく解説します。この記事さえ読めば、あなたのこころの覚悟1つで開業できますよ。準備を進めているならまずは胸に手を当てて思い浮かべてみて下さい。料理が美味しいのに、あまりお客様が入ってないお店。飲食店あるあるですよね。要はその3つがどれだけバランス良く高いレベルになっているかが重要です。店を開けばお客様が来てくれると過信して店を出してしまいます。後で後悔をしてします。開業する前にやらなければならないことはたくさんあります。一番はなぜお店を創るのか?そして目標は?どこまで行くのか?を明確にしましょう。画像はイメージ(写真ACより)そして、どんな商品をどんなお客様にどのように提供して行くのか?を明確にします。商品は絞り込んだ方が良いです。立地にもよりますが郊外の場合は、ある程度客層の裾野を拡げた方が良いと思います。開業計画と資金調達を思い浮かべる人が多いことでしょう。段階的に投資をされることをおすすめいたします。資金は長期の返済計画を作って地元の信用金庫又は地銀で借りることが良いと思います。