甲斐ノワール購入元:アマゾン製造者:サッポロビール株式会社アマゾンのタイムセールで購入したギフトボックスのお目当てワイン。甲斐ノワールは初めて飲む品種なので、集中して味わってみました。公式サイトで品種のお勉強から。ブラック・クイーン種にカベルネ・ソーヴィニヨン種を交配し、山梨県が開発した赤ワイン用品種「甲斐ノワール」ぶどうのワインです。https://www.sapporobeer.jp/product/wine/MX29/ネーミングの近さからピノ・ノワールに関係していると思い込んでいましたが、そもそも「ノワール」はフランス語で「黒」という意味ですからね。いったタイプは「美味しさを求める」よりは「個性を楽しむ」目的が強いので、既視感のない味わいを期待します。青草、ピーマン、すみれの香りに味わいは酸味主体。タンニンもしっかりなので、苦手な人には絶望を与えるかもしれません。似たタイプだとロワールのカベルネ・フラン。お肉料理と合わせると相乗効果で美味しく感じますよ。本日の組み合わせステーキと合わせてマリアージュ成立。卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。寒い時期にぴったりなネロ・ダーヴォラ。庶民のワイン研究所フランス/ローヌ地方ノンフィルター表記に、自然派主張が光る。ワイングラス考察2023〜木村硝子〜納期約1ヶ月。Tubeはじめました。