不屈の名著である本書で紹介さらるシステム珈琲学は、その後同氏が出版される全ての本に通じていく理論となりますので、必見です。2022.01.15コーヒー本レビューコーヒー本コーヒー焙煎本「スペシャルティコーヒー大全」レビューコーヒー焙煎本「スペシャルティコーヒー大全」レビューになります。コモディティとスペシャルティの違いを品種、精製、焙煎の考え方から解説されています。2021.12.07コーヒー本レビューコーヒー本コーヒー焙煎本「コーヒーおいしさの方程式」レビューコーヒー焙煎本「コーヒーおいしさの方程式」レビューになります。コーヒーの基礎から焙煎、抽出まで深く濃く記されているおすすめの一冊です。色々なロースターさんの焙煎への考え方や、プロファイルが掲載されたマルチな一冊。焙煎ピーパパコーヒー関わり、かれこれ10年以上になります。そんな私もまったく底が見えない「コーヒー沼」に沈むコーヒーが好きな方々に情報を発信、共有していきたいと思っています。ピーパパをフォローするストア販売告知このブログを書いているアイカ珈琲はオンラインショップにて、コーヒー豆の販売も行っております。Roaster」を使って、注文を頂いてから発送当日に焙煎お送りしています。煎りたてのコーヒーにしか出せない、豊かな風味をぜひお楽しみください。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。