レストラン暑い夏はビールで乾杯!という機会も多いのでは。そんなビール党のみなさんにおすすめしたいのが「燻製ビール」。燻製した麦芽から造られるビールで、スモーキーな香りが漂うコク深い味わいが特徴です。今回はビールも料理も燻製だらけの専門店をご紹介。なまちゃんブルーイング)」です。その理由は“燻製”にあり!名物の“燻製(ラオホ)ビール”と、自慢の燻製料理が味わえる、ちょっと変わったクラフトビール屋さんなのです。ここには豊島区唯一のクラフトビールの醸造所が併設されており、さまざまな燻製料理に合う搾りたてのクラフトビールが味わえます。なまちゃんブルーイング」の特徴です。なかでも女子にぴったりの珍しいメニューが「燻製チョコレート」(500円)!冷燻製したチョコレート、燻製ウイスキーを練りこんだ生チョコに、燻製バナナチップ、燻製ピーナッツが添えられた1皿は、甘さの中に燻製特有の香ばしさがプラスされた深みのある味です。クラフトビールをはじめとしたお酒にぴったりの“大人のスイーツ”になっています。1階は重厚なカウンターバー、2階は人工芝が敷き詰められたビアホールになっており、異なる2つの空間でクラフトビールを楽しむことができます。なまちゃんブルーイング」。apartment」は、中目黒駅から徒歩5分ほどの住宅街の中にあります。築30年の戸建てを改装したその建物は、店名の通り一見アパートのような佇まいなので、うっかり通り過ぎてしまわないようにご注意。燻製のお肉はもちろん、りんごやビールまで、他店にはない燻製づくしのラインナップが魅力のお店です。ドイツの燻製ビール「シュレンケルラ」で乾杯。液体のビールを燻すのではなく、燻製した麦芽から造られたラオホビールという燻製ビールです。コーヒーのような深い香りが特徴で、クセになる味わい!ダッチオーブンで運ばれてくるゴージャスな黒毛和牛は、外せないメイン料理!桜チップで瞬間燻製されたミディアムレアなお肉を、一緒に燻した溶き卵にくぐらせて食べます。薄くスライスされたお肉は柔らかく、お酒もどんどん進みます。apartment」。落ち着いた店内は、女子会はもちろん、デートにもおすすめです。燻製の芳醇な香りを堪能してみてくださいね。三軒茶屋に店を構える燻製専門店「燻製201号室」。扉を開けて階段を上っていくと、照明が落ちたムーディーな空間が広がります。廃墟ビルをそのまま利用したという店内は剥きだしのコンクリート壁に年季の入った家具を合わせていて、まるでオシャレな大人の秘密基地のようです。乾杯するなら、ぜひここは「燻製ビール」を。原料の麦芽が燻製されており、注いでもらいながらもスモーキーな香りがふわり。いつも飲んでいるビールと比べると泡はクリーミーで炭酸も柔らかく飲みやすい印象です。感じる甘みとコクがクセになりそう!数ある燻製メニューのなかでも1番人気だというのが、この「燻製チーズ」(720円)。プロセスチーズを約16時間燻製した後、カットして表面を軽く焼いているので、表面のサクッとした食感の後に口の中でふわとろ〜とトロけ、2度楽しめるおいしさです。(配信日:2018.05.24)●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。●この記事は、『るるぶ&more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。「るるぶ&more.」は読者のおでかけ悩みを解消し、「好き」にとことん寄り添った、今すぐでかけたくなるような「かわいい!きれい!マネしたい!」と思うおでかけ情報をお届けするメディア。「Myるるぶ」の作成などができます。下記サイトでID登録されていましたら、同じアカウントでログインできます。メールアドレスではじめる/ログインメールアドレスではじめるメールアドレスでログインID登録時に「メールアドレスではじめる」から登録された方はこちらからログインしてください。お持ちのアカウントを利用して登録された方は、こちらからログインはできません。「持っているアカウントではじめる/ログイン」から該当のサービスアイコンを選択しログインしてください。持っているアカウントではじめる/ログインメールアドレスで登録済みの方は、メールアドレスでログインしてください。FacebookおよびTwitter・LINEでログインした場合、メールアドレスで登録したるるぶIDのアカウント情報は引き継がれません。SNSに許可なく投稿されることはありませんJTBトラベルメンバーではじめる/ログインJTBトラベルメンバーではじめる/ログインJTBトラベルメンバーでの登録・ログインについてはこちらをご確認ください。閉じるネットワークエラーが発生しました。お手数ですが、時間をおいて再度操作をお願いいたします。