~フランス、ラングドック地方の伝統料理、フリーデン食材でアレンジ。60分(漬け込み時間は除く)1やまと豚カシラ肉を塩2g砂糖1g、タイム・ニンニク少々で塩漬けする。白いんげん豆を一晩水に漬け、茹でる。(白いんげん豆を煮る時にお好みで、香味野菜を加えてください。)2やまと豚カシラ肉に焼き色が付くように、ベーコンと炒める。トマトペースト、みじん切りにしたAを加え炒める。1の白いんげん豆、スープ、白ワインを加え蓋をし蒸し煮にする。3耐熱皿に2を入れ200°Cのオーブンで10分焼く。フライパンで、やまと豚生フランクの表面を焼きつける。白いんげん豆の皿の上に乗せパン粉を振る。200°Cのオーブンで10分焼く。このレシピは、「やまと豚生フランク、やまと豚カシラ肉」を使用しています。最上信介プロフィールバイクメッセンジャーとして国内外で働く、多彩な食文化を体験し食肉加工と料理の道に転身、フリーデンに入社。食肉加工の経験を元に、肉・魚食文化を合わせた食育活動を広げていきます。しのポイントや化学でもっと美味しくなります。そんな各国料理やプロの技の中からを「美味しくなるコツ」をご家庭に紹介します。reserved.サイトマップ|個人情報保護に対する基本方針|ご利用にあたって。