店内はあまり広くはないけど、30席がうまくレイアウトされている。醤油ラーメンと博多明太子丼を注文した。コンセプトは種類の多いラーメン店はどれもおいしくない、をくつがえすというもの。相応のものを持ってきたに違いない、という予測もあるわけで。先客は1/3位の入りで、8分後到着。斬新な雷文をあしらった器。いいデザインだと思う。和風にシフトしている感じだけど、これはいい。化学で調整はしているけど、私は好みのタイプ。中太ストレートのつるつるコシあり麺。しなやかな方がいいかもしれないけど、これもありっちゃ、ありだな。違和感もなく、食べ進んだ。チャーシューは薄いのが1枚。明太子ものりも少ない気がする。明太子は辛いし、塩辛いので、量はかえってちょういどいい。双方おいしく完食した。さーて、三ツ矢堂製麺の新たな取り組み。多店舗になっていくのだろうか。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★☆ひとこと:博多豚骨は紅生姜が無料でつけられるみたいです。|この記事へのコメント見せてください、参考にします。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。