沖縄のジーマーミ豆腐ってプルンプルンで本当においしいです。スーパーでも購入可能ですが、やっぱり手作りのジーマーミ豆腐はおいしいです。おいしいジーマーミ豆腐で有名なお店「花商」はすべての工程が手作りなので味が全然違います。花商お店は国際通りにあります。花商は、ジーマーミ豆腐の材料のピーナツを「手絞り」にこだわり、絞った豆乳にタピオカ粉を加えて手作業でもちもちに仕上げます。手絞りからカップ詰めまで手作業で仕上げるお店は、なかなかないそうです。店舗では味見もさせてもらえるので、食べてみて買うかどうか決められますよ。手作りにこだわったジーマーミ豆腐の味は?3個で570円って結構高めのお値段だけど、一口食べたらその値段に納得。真っ白でとってもキレイ。スプーンで持ち上げると粘り気が強く、食感も柔らかくてプルプルしてて滑らか。ピーナツの香りもかなり濃いです。スーパーで売っている市販のジーマーミ豆腐とは別物!ねっとりした濃い風味なので一気に食べるのではなく、少しづつ味わいたいです。花商のはやっぱり格が違いますね。付属のタレは少しトロミがあり、甘辛くてしょうがの味がほんのり。かけるとデザート感覚になります。私はジーマーミ豆腐は食事として食べたいので、だし醤油をたらした方が好きでした。わさび醤油でも合うそうです。他のお店のとはどう違う?スーパーで気軽に買えるジーマーミ豆腐は、ほとんどが機械で大量生産しています。メーカーによって特徴があり、サラッとしたものもあれば、甘みの強い物、プルンと固めのものなどいろいろで、自分好みのものを見つけるのも楽しいと思います。スーパーの物でも十分おいしいです。花商のようにこだわりの手作りで作っているところはなかなかなく、こんなに粘り気が強くてモチモチした食感のものは珍しいのでゼヒ食べ比べしてみてください。ジーマーミ豆腐は家で手作りできちゃう実は、ジーマーミ豆腐は実は家でも作れます。