亀戸大根の収穫祭は、亀戸香取神社で3月上旬の予定で、栽培が行われている。亀戸には、昨年の中旬に伺っているが、長年栽培していたJR亀戸駅の畑は、雑草がぼうぼうだった。校長が変わると実施されなくなるケースはよくある。管理監督をする部署長が変わったのであろう。伝えたら残念がっていた。変わられて、亀戸ダイコンに対する栽培にも理解を示していた。利用者の認知も広がっている。世界的にも珍しい東京の農業、国際ワークショップの中で、江戸東京野菜を紹介する機会を得た。国際ワークショップの中で江戸東京野菜の話を聞きたいという。メンバーは、ドイツ(アーヘン大学)、ブラジル(サンパウロ大学)、キューバ(ハバナ大学)、インドネシア(パジャジャラン大学)、日本(東京大学)の5カ国の大学で実施している国際共同研究だという。各国の都市農業を事例に、都市農業を「遺産」として捉える枠組みを構築することを目指しているという。現役時代に、三大都市圏の市街化区域内農地を次代に引き継ぐ運動を展開してきただけにそそわれるテーマで、喜んでお引き受けしていた。上の画像をタップする国際ワークショップは、2023年3月12日(日)〜3月21日(火)に東京で実施し、東京の農業・農地を視察するので、説明しておきたいと云うので、出先の喫茶店でお話を伺った。名乗る久保功先生が、委佐俾(わさび)に関する資料を送って頂いた。三鷹市大沢の箕輪家が江戸時代から栽培していたワサビは、ボランティアとしてわさび田の整備のお手伝いをしている。備をすることになるだろうとの、ボランティア通信を送って頂いた。2023年01月15日1月17日2時半から昭島市食育シンポジウムが開催されます。参加無料、上の画像をタップして、お申し込みください。イベントの紹介YouTuber三國清三シェフの面目躍如、67年の人生を語る。三國シェフの「三流シェフ」は好調な売れ行きを見せているようだが、YouTuberとしても日々のお料理も人気だ。ここで紹介するのは「三流シェフ」にも出てこない話が出てくる。読んだ後にこれを見ると、シェフの魅力が倍加する。上の画像をタップする。パレドZ〜おいしさの未来〜2019年に江戸東京野菜を語る(14.08)未来に残すべき一皿は、江戸東京野菜のお料理。紹介した江戸東京野菜通信はここから。そもそも、三國シェフとの出会いは、新宿御苑。王子稲荷神社に願掛けに来た新造と大根の対象が面白い。轟々と水しぶきをたてて流れ落ちる男滝は、ちっとも変わらない。立川でカラフル野菜を栽培している、小山三佐男さんが、都市農業への思いを語る。小山三佐男さんと、清瀬でセルリーを栽培している並木毅さんに電話をして伝えた。料理人になってからの話は、1月15日(日)のMrサンデーで放送される。一つひとつに物語がある。