10倍好きになる!」をコンセプトに北海道限定の記事を毎日、更新しています。札幌の人気グルメ、ラーメンは人気は凄まじく麺類の中でも好きな方が多いですよね。同じ麺料理のうどんは、北海道であまり話題には上がりません。まとめ福岡と讃岐のいいとこ取りうどん「増田うどん」こちらは、札幌では珍しい福岡うどんが食べられるお店「増田うどん」。ご主人は福岡出身の札幌移住組で、故郷のうどんを札幌で食べてもらおうとこの店を開きました!讃岐での修業経験も活かし、やわらかいことで知られる福岡のうどんではなく、もっちり感を保ちながらコシのある讃岐風のうどんを開発したのです。そのため温かいうどんはもちろん、うどんのコシを楽しめる冷たい「ぶっかけ」(温も可)もラインアップしています。「増田肉ぶっかけ」(税込820円)は福岡の「肉うどん」を讃岐の「ぶっかけ」スタイルで食べるというオリジナルメニュー。これぞ福岡と讃岐のいいとこ取りをしたうどんといえますね!こちらは人気メニューの「増田肉うどん(ぶっかけ)(税込820円)」に「ごぼ天(税込220円)」と「えび天(税込280円)」をトッピングしたものです!丼から大きくはみ出ているごぼう天の迫力がすごいですね...!麺は、柔らかく喉越しも良くて食べやすい〜。ごぼ天も、ごぼう特有の土臭さが全くなく、ごぼうの甘みがほのかに感じられて美味しいです!さらに博多の故郷の味である「丸天」もおすすめ!丸天とは、魚のすり身を揚げたさつま揚げ風の天ぷらのことです。徒歩15分かかる場所ですが、開店前から行列ができるほどの人気店です!予約は受け付けていないので、余裕を持って開店前に行くと、あまり待たずに済みますよ!「寺谷」うどんの特徴は何といってもその強いコシと伸びの良い麺!札幌のうどん屋でも間違いなくトップクラスです。人気の組み合わせ「かしわ天ぶっかけ」+「ちくわ天」。この店のかしわ天は大きめにカットした鶏肉に下味を付けて衣は熱々サックリ、中の肉は柔らかくジューシーに揚げています。その味は「本場の名店にも負けない!」とするうどん通もいるほど。忘れてはいけないのが「おでん」!本場讃岐では多くの店に「おでん」が置いてあり、うどんが茹で上がるまでそれを食べて待つ姿は日常的な光景となっています。ある「釜揚うどん一忠」。受け継ぎ札幌でこのお店を立ち上げたのです。お店のメニューは「釜揚うどん」だけ!店に入ったらうどんの太さと量を選びます。約12分ほどでおまちかねの「釜揚うどん」が登場!表面はツルっと、食べるとコシがあるもっちりうどん。讃岐ほどの歯ごたえではないですが、道民好みの硬さです。満足感を感じられますよ!個人的な一つの楽しみ方が「汁カスタマイズ」。各テーブルに置いてあります。好きな分量を入れて自分好みのオリジナル汁を作り出すのが醍醐味!特に「昆布とカツオ節の佃煮」と「生姜」の組み合わせは、出汁の風味がより引き立ち体に染み渡る味に...。豊富なメニューを楽しめることが売りになっています。土日は通し営業なので通いやすいですよ!店内は黒と木を基調とした和モダンな雰囲気で、ジャズ風な音楽が流れています。一人向けのカウンター、テーブルや小上がり席があります。仕切りがついているので落ち着けますね〜。600円~)」に分かれます。ざるは細麺、ぶっかけ、温うどんは太麺(+100円で細麺に変更可能)で提供されますよ〜。キムチ」「揚げ餅」「豚肉」など豊富にあり、特に天ぷらが人気です!ぶっかけに「ちくわの天ぷら」や「半熟玉子のてんぷら」をトッピングして讃岐風に。うどんはツルツルな太めでコシがしっかり!天ぷらはどちらもサクサクで美味しい!出汁は甘めで、生姜とネギの辛味が合わさり食べ飽きない味に。札幌の琴似でうどんといえば、「うどん亭」。JRの琴似駅近くに店を構えて40年以上の歴史を誇る老舗です。!関西風のあっさりした定番の鍋焼きうどんや、海鮮風味の特製鍋焼きうどんなどもあります。1,050円)」です!大きな急須にうどんが入っているのが特徴的です...!個性的なこの見た目はインパクトが強く、テンションも上がりますね。表面を覆っているのはとろとろの揚げ玉。してとても熱いので火傷に注意してください!うどんはやや平たい麺で煮込まれていますが、程よいコシを感じられます。汁は体の奥に染みる優しい味わいですが、とろとろの揚げ玉が濃厚でしっかり満足できるうどんに!これは中毒性のある組み合わせですよ...!急須で運ばれてくる熱々の煮込みうどんが名物の「うどん亭」。90円~)はセルフでとる本場讃岐のスタイル。一緒に惣菜も並んでいます。天ぷらは衣薄めでスッキリしているので、胸焼けを気にせず食べれて良いですね。うどんは軟めで、もっちりしていて伸びやかな手作り感のある麺です。かけ出汁は鰹節が香る優しい風味。トッピングや惣菜類を選ぶウキウキ感が、今日も朝からこの店に足を向かわせるのです。大通り駅直結の大衆向けうどん店「かがわ軒」。仕事終わりなど、気軽に訪問できる立地の良さが魅力ですね。のれんにも「本格さぬき風」とあるように、この店では「讃岐」をベースにしたうどんが食べられます。カウンターで受け取り席に戻ります。お好みの薬味で薬味も乗せれます!トッピングには「海老のてんぷら」「鶏・ささみ天」「イカのてんぷら」(130円)「サツマイモ天ぷら」など豊富な種類が揃っていますよ。店自慢の出汁を使い作ったカレーで、その上には揚げた玉ねぎ。小腹を満たすにはうってつけという一杯です。食べ終わると、店員さんが一人一人のお客さんに「いってらっしゃい!」と声かけしてくれます。最近では新進気鋭の店も増えつつあります。ここで紹介する「Uraniwa(ウラニワ)」もその一軒。カフェと間違えるオシャレな外見!店内にはバーカウンターもあるんです。(さんかくやまごえもん)」の味と技を引き継いでいます。このUraniwaの開店に当たっては既に一線を引いた「五衛門」の創業者が指導に当たり、手打ちうどんと天ぷら、そして名物の「角煮」をも見事に復活させたのです。「かけうどん(税込500円)」うどんは「かけ」「もり」が500円(税込)から。「天ぷら」盛り合わせのセットは1,250円(税込)で用意されています。適度なコシを感じられる細めな麺はツルツルとした食感で食べやすいです。透明な汁は出汁が程よく出ていてあっさりとした味。850円)」を注文!よく煮込まれている角煮はホロホロと柔らかく、濃厚で甘めな味付けです。1,200円)」も用意しています。うどん、ご飯、角煮を一緒に楽しみたい方はこちらを注文することをおすすめしますよ!昼はうどん店、夜はバーになる「Uraniwa」。⇒Googleマップ予約&クーポンを確認⇒公式サイト/食べログ/HotPepper肉うどん専門店!「木の葉天狗」2021年にオープンしたうどん店「木の葉天狗」。こちらのお店は、他のお店とは違うユニークな点が3つあるんです。2つ目!メニューが全て「肉うどん」。3つ目!開店9時から「朝うどん」が楽しめる。これらの特徴をそろえているうどん店はそうそうありません!場所は札幌駅から少し北に向かった、創成川近く。古い倉庫を利用した店舗です。店に入ると券売機があるので、まず食券を買います。悩む必要はなく、「温」か「冷」を選び、「並・中・大」のサイズを選ぶだけ!トッピングは肉追加が可能ですよ。黄金色の澄んでいる汁は、香川の「伊吹のいりこ」という煮干と、讃岐の醤油という本場の組み合わせです。うどんの上には豚肉がトッピングされています。うどんはやや縮れた麺で、少し粒々模様が見える全粒粉を使っています。油で炒めた調味料も用意しています。立ち食いとは思えないほどのクオリティなうどんが食べられる「木の葉天狗」。札幌円山の環状通沿いに店を構えています。店内は木目調で落ち着いた雰囲気があるお店です。310円)」などの讃岐系のうどんも用意されています。310円)」をいただきました!程よい太さのうどんで、ツルっとした口当たりに、モッチリしたコシも感じるバランスの良さがあります。アゴ出しの良い香りがする汁にも相性バッチリですね〜。150円)」などもあります。120円)」とトッピング!フンワリ揚げられて甘みがあり美味しい...。釜や」のうどんは大体がワンコインでお釣りがくるので、リーズナブルに済ませられます。⇒Googleマップ予約&クーポンを確認⇒/食べログ/札幌名物ザンギをうどんと一緒に「ザンギうどん一久」こちらは、ザンギとうどんが一緒に食べられるお店「ザンギうどん一久」。日高の根昆布や小麦など北海道の素材にこだわったうどんと、サクサクでジューシーな絶品ザンギが食べられるお店として人気を集めています!※ザンギとは、北海道のご当地グルメで、本州で言う唐揚げに似ている料理です。こちらは「おやこぶっかけうどん(税込980円)」です。予約&クーポンを確認⇒公式サイト/食べログコスパ最強の讃岐うどんが食べられる「かがわ軒」こちらは、「かがわ軒」。食べログのうどん百名店にも選ばれた実力店でありながら、ワンコインで一杯のうどんが食べられるんです!注文は、食券で!この中でも、ぶっかけと海老の天ぷら、鶏・ささみ天が人気なんです!その人気メニューの「ぶっかけ(税込480円)と鶏・ささみ天(税込180円)」をいただきます!うどんはコシがしっかりときいているのが特徴!食感も完璧でさっぱりとしたダシと、モチモチの麺の相性が抜群...。徒歩2分(地下歩道直結)予約&クーポンを確認⇒食べログ黄金だしが特徴の人気店!「うどんのそうまや」こちらは、「うどんのそうまや」。黄金の出汁が特徴のお店で、お昼時には行列ができるほどの人気店です!人気はメニューは選べる日替わりランチのB.Cです。Bは大揚げきつね・ごぼ天・トリ天・ちくわ天から1種類。Cは大揚げきつね・ごぼ天・トリ天・ちくわ天・生わかめ・いか天から1種類とザンギ丼・トリ天丼・肉飯丼から1種類選ぶことができます。こちらは、「日替わりランチC(とり天・ザンギ丼・きつねうどん)(税込850円)」。透き通る黄金だしは、あっさり味でうどんの本来のおいしさをしっかりと引き立ててくれます。予約&クーポンを確認⇒食べログまとめ今回は、札幌でおすすめのうどん店を厳選してご紹介しました。