読者になるToMonteItaliaの食旅イタリア在住のトモンテが、食を中心に、スローライフを紹介するよ2021-01-01から1ヶ月間の記事一覧2021-01-29フィノッキオ(フェンネル)で超簡単ヘルシーメニュー3品Food食べ物コロナウイルス感染防止の為、スーパーマーケットでの買出し頻度を2週間に1回に抑えるようになりました。お野菜はどうしても傷みが早いですよね。Breadパン作りCiabatta(チャバッタ)は、日本でも「チャバタ」として知られているイタリアの食卓パンです。ローマでは、小さなバラという意味の「ロゼッタ」というパンと共に、ハード系のミニパンの定番商品として毎日パン屋に並んでいます。Breadパン作り手作りパン屋さんの定番パン「ベーコンエピ」。エピとはフランス語で「麦の穂」の意味です。このパンは美味しいだけでなく形も可愛いですね。ベーコンエピ2021-01-23サルバドール・ダリへのオマージュArtアート32年前の今日1月23日、シュルレアリストの巨匠サルバドール・ダリが、生まれ故郷スペイン・フィゲラスで逝去しました。生涯のパートナー、ガラに先立たれてから7年後のことでした。今回は敬愛するサルバドール・ダリについて綴ります。記憶の固執2021-01-20イタリア映画界巨匠フェデリコ・フェリーニ生誕101年Book本・Film映画イタリア映画界の巨匠フェデリコ・フェリーニ監督が、本日1月20日、生誕101年を迎えます。今回は、1950年代から1980年代にかけて名作を生み出したフェリー二映画監督と、筆者の愛する彼のモノクロ映画2作品について綴りたいと思います。Breadパン作り全粒粉入りの高加水パンの中種法レシピを以前紹介しましたが、今回はそのライ麦バージョンです。前回サルデーニャ島産のトマト「カモーネ」を取り上げましたが、サルデーニャの美味しい野菜シリーズ第2弾として今回、アーティチョークとそのレシピを紹介します。特産トマト「カモーネ」Food食べ物イタリア本島中部の西側に位置するサルデーニャ島には、美味しい特産品が沢山あります。羊の乳から作ったペコリーノチーズ、カラスミの一種ボッタルガ、食後酒ミルト等々、枚挙にいとまがありません。本日1月12日は敬愛している作家村上春樹氏の誕生日で、今日で72歳を迎えられます。村上春樹ファンの皆様と祝福の気持を共有できたらと思い、今回は春樹氏について綴りたいと思います。年末の大掃除やお正月に、断捨離を決意された方も多いと思います。筆者もその1人で、この時期毎年断捨離を決意しています。Breadパン作り室温が低くて生地が発酵しにくい冬は、パン作りに最も適さない季節だと一般的に言われています。逆に高加水パン作りは、暑い季節だと水をたっぷり含んだベタベタする生地がさらに扱いづらくなりますが、冬にはそのストレスが多少軽減されます。デトックス2021-01-06べファーナに甘栗とクリームチーズのラヴィオリFood食べ物1月6日は公現祭、つまり西方教会においてイエス・キリストの顕現を記念する祝日で、イタリア語でエピファニアといいます。ストラッキーノ2021-01-04無観客の2021年ウィーンフィル・ニューイヤーコンサートCultureカルチャーNHKでご覧になった方もいらっしゃるでしょうが、ウィーンのムジークフェラインザールで催されるウィーン・フィルハーモニー管弦楽団による毎年恒例のニューイヤーコンサートが、今年はコロナの影響で無観客で行われました。新年明けましておめでとうございます。【covid-19症状】コロナに感染しました。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。