生わかめと厚揚げを合わせて、簡単な煮物を作る。※レシピは2人分です。鶏もも肉・・・適量かつお出汁・・・1C薄口醤油・・・大さじ1.5みりん・・・大さじ1砂糖・・・小さじ1酢・・・小さじ1【作り方】1.鍋に出汁を沸かし、鶏肉と絹揚げを入れる。醤油・みりん・砂糖・酢を入れてしばらく煮る。最後にわかめを加え、ひと煮たちすれば火を止める。(満点は三ッ星)これは予想した通りの出来栄えだ。わかめを入れると、出汁が磯の香りに染まった。|オクラとわかめの小鉢スーパーできれいなオクラをゲットしてきた。した小鉢を作ってみよう。※レシピは3人分です。1【作り方】1.オクラを塩ゆでして水に取り、塩蔵わかめを水に浸して戻す。水気を切ってから適度な大きさにカットして、小鉢に盛る。カニカマを乗せ、ポン酢出汁を掛けていただく。(満点は三ツ星)マイルドでやさしい味になった。平凡だが、ホッとできる一品だ。妻は”わかめ”がおいしいね、と言った。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。|わかめとカニカマの酢のものお気に入りの”鳴門産わかめ”を使って、酢のものを作った。※レシピは3人分です。【作り方】1.塩蔵わかめを水に浸けて、塩を落す。これを軽く茹で、水に取る。一口大に切り分け、カニカマと共にボウルに入れる。2.すし酢+かつお出汁を加え、しばらく浸けておく。小鉢に盛り、塩茹でしたそら豆を乗せる。(満点は三ツ星)出汁で割ったのであっさりとして、狙い通りだ。わかめは茹でる必要なかったかも・・。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。和食のサイドメニューに”だし巻き卵”を作ろう。色の変化をつけるためにグリーンの「わかめ」を刻んで加えた。※レシピは3人分です。【作り方】1.ボウルに卵を割りほぐし、出汁と調味料を入れて味を見る。乾燥わかめを水で戻し、細かく刻んでから卵液の中へ入れて混ぜる。2.卵焼き器で”だし巻き卵”を焼き、取り出して粗熱を取る。切り分けてから皿に盛り、貝割れ菜を添えた。(満点は三ツ星)しっかりと味をつけたが、粗熱が取れるとグッと落ち着いてイイ感じになった。ウマイ!簡単に作れるのに、なんだか豪華な感じがする。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。|いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。