食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせカイノミの部位とおいしい食べ方・焼き方は?赤身とうま味が最高!2019.10.01カイノミは、牛肉の部位の中ではあまり聞きなれない部位なのではないでしょうか?カイノミは、赤身とうま味のバランスが最高の部位で、とても上品でバランスがいいのが魅力です。そんなカイノミの部位はどこで、どんなおいしい食べ方・焼き方があるのでしょうか?今回は、赤身とうま味が最高の牛肉のカイノミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきたいと思います。スポンサーリンク目次カイノミの部位カイノミの食感・味カイノミのおいしい食べ方カイノミのおいしい焼き方カイノミの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめカイノミの部位ともバラの背中に近い側のバラ肉をなかバラといいますが、牛肉のカイノミはそのバラの中でヒレに一番近いところの部位です。そのため、バラ肉に分類されていますが、ヒレの赤身のようなうま味や柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位です。牛肉は脂で柔らかいことも多いですが、肉そのもので柔らかいのはヒレかカイノミぐらいともいわれています。肉の中でも赤身と脂のバランスが最高なため、カイノミが好きな焼肉ファンも多いです。焼肉店では、「上カルビ」として出されることが多く、カルビの濃厚なうま味とヒレの柔らかさのいいとこ取りした部位といえます。そのため、子供から大人までだれにも楽しめる部位として幅広くおすすめできる部位といえます。続いて、カイノミの食感と味です。食感は非常に柔らかく簡単に噛み切れ、数回噛むと口の中にジューシーな味わいが広がります。香りも上品でスッキリした甘味があります。バラ肉なのに脂がしつこくなく、見た目よりサッパリしていてヒレっぽさもあって上品な味わいを楽しめます。味付けは、濃い目からあっさり目まで何でも合う万能型ですが、肉の風味ををじっくり味わいたいなら塩コショウ、わさび醤油、甘口ダレがおすすめです。カイノミのおいしい食べ方としては、焼肉・バーベキュー以外にも、すき焼きなどもおすすめです。ワインならボルドー系がおすすめです。焼き方は、「ミディアムレア」が、肉の柔らかさを生かすおすすめの焼き方です。表面をカリッと強めにきれいに焦げ目がつくぐらいまで焼き上げ、中の上質な脂が出やすいので逃さないように焼きましょう。焼き上げた後、中の肉汁が落ち着くまで少し休ませてから食べるのがおすすめです。油断しているとすぐに焦げてしまうので、焼き過ぎないよう注意が必要です。カイノミの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、赤身とうま味が最高の牛肉のカイノミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。カイノミは中バラの中でヒレに一番近いところで、赤身と脂のバランスが最高な部位です。おいしい食べ方はやはり焼肉で、焼き方は「ミディアムレア」がおすすめです。カイノミはバラ肉なのに脂がしつこくなく、上品に味わえる不思議な部位です。魅力的で女性にもおすすめの部位です。最後までお読みいただき、ありがとうございました。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、しまった赤身のうま味が魅力の牛肉のシキンボウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。シキンボウの食べ方からタレのことまでシキンボウのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、コリコリした食感が魅力の牛肉のウルテの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。牛肉のウルテの食べ方からタレのことまでウルテのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛トレーサビリティ法とは?牛肉には個体識別番号の表示義務がある!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛トレーサビリティ法とは何か?また牛肉の個体識別番号の表示義務などについてまとめました。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。ホルモン牛タンの部位とおいしい食べ方・焼き方は?仙台名物として人気!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、仙台名物としても人気の高い牛タンの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。?どこの品種で定義や特徴はどうなっているの?焼肉をおいしく食べるためのサイトです。日本三大和牛とはどういう種類なのか、また定義や特徴などについてまとめました。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、サシがしっかりと入っている牛肉のザブトンの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ザブトンの食べ方からタレのことまであらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは脂たっぷりで焼肉らしさが魅力の牛肉の中落ちカルビの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。中落ちカルビの食べ方からタレのことまで中落ちカルビのあらゆる情報を紹介・解説しています。短角牛は赤身肉が魅力でおすすめ!赤べことも呼ばれる盛岡での食レポ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。おいしいのに生産量も少なく、いつでも食べられるというわけにはいかない短角牛ですが赤身肉のおいしさは格別です。黒毛とは違う短角牛の魅力を岩手県盛岡市で味わった食レポです。