連載「みんなのキッチン片づけ術」では、片づけ上手なクックパッドアンバサダーさん宅をバーチャル訪問し、キッチン収納の工夫を拝見しています。1回目は食器の収納について、2回目はストック食材の収納について、それぞれ3人のクックパッドアンバサダーさんに教えてもらいました。第3回は調味料の収納について、2人のクックパッドアンバサダーさんにオンラインでお話を伺います。DIYで使いやすいカフェ風収納に最初にお邪魔させていただくのは、ちーすけ♡さんのご自宅です。パートナーと2人で暮らすちーすけ♡さんのキッチンは、シンクとコンロ部分が直角に配置されたL字型。広さは4.5畳くらいで、収納スペースにもゆとりがあります。「趣味は料理と大工仕事。シンク横にあるラックもDIYでしょうか?「そのとおりです。DIYで板壁を作って浅いボックスを取り付け、スパイスラックにしています。ここには、普段使う調味料やスパイス、唐辛子、昆布などを収納しています」(ちーすけ♡さん)「調味料の保存瓶や板壁に取り付けたワイヤーネット、計量カップやミニボウルを入れたカゴなどは全て100均で調達しました。100均とDIYを組み合わせて、自分が使いやすいようアレンジするのが好きなんです」(ちーすけ♡さん)一方で、油や塩、砂糖などは、ボックスに入れてガスコンロの近くにスタンバイ。「フライパンや鍋を火にかけた状態で使うことの多い油や塩は、ガスコンロの近くが便利だけど、下味をつけるために使うスパイス類は、作業台に近いシンク横が便利。それぞれ、調理しながら必要なものにすぐ手が届く場所に置いています」(ちーすけ♡さん)キッチンのレイアウトと調理中の動きを考えて、収納場所を決めているんですね。調味料のストックはどこに収納していますか?「ガスコンロ下の収納スペースにひとまとめにして、在庫を管理しやすくしています。在庫数が多いものは賞味期限が近いものを手前に置いています」(ちーすけ♡さん)「定番の調味料は業務用の大きいサイズを使っているので、ストックは1個ずつしか置いていません。なくなったらコストコや業務スーパーで1個ずつ買い足しています」(ちーすけ♡さん)今でこそ、調味料のストック管理法が確立しているちーすけ♡さんですが、以前は失敗もあったといいます。「わたし、“特価”と言う響きに弱くて(笑)。いつも使っているケチャップやソースが特価になっていると、『安っ!』と衝動買いしてしまい、気づけばストックが5〜6個たまることもあったんですよ」(ちーすけ♡さん)けれども、「調味料は大きいサイズを選んで、ストックは1個に絞る」というマイルールを定めたら、在庫管理がうんとラクになったのだとか。自分の買い物癖まで考えながら、使いやすく、管理しやすいキッチンに整えているんですね。みんなのキッチン片づけ術すっきり片づいた、お友だちの家のステキなキッチン。収納スペースの中が気になっても、「見せて」とは言いづらいから......。人気の記事1クセになる食感!カリカリちくわ2意外!片栗粉で作れるおやつ4選325kg減!無理なしダイエット「コラム」の記事レシピに頼らない「料理発想法」ここまで、料理の公式と設計図をくわしく解説してきました。大型連休は嬉しい反面、朝・昼・晩とご飯を3食作る日々が続くのは結構大変ですよね。