土佐みやげ定番おまんじゅう。口どけやさしい、かわいいサイズのおまんじゅう。※金額は送料別の値段となります。高知県民であれば、誰もが知っている一口サイズの素朴なお饅頭「野根まんじゅう」。実はこの野根まんじゅう、明治初期から存在し戦後間もない頃に高知を訪れた昭和天皇にも献上された銘菓なのです。本店を構える「浜口福月堂」さん。代目代表の濱口伸二さんに伺いました。厳選された原材料は、明治初期から変わらぬ手作りの製法で、時間と手間暇をかけて野根まんじゅうになります。原材料がシンプルだからこそ、季節ごとの温度や湿度の影響を受けるため、季節ごとに火加減やこね方を変えているとのこと。長年の職人の勘による微調整で、年中美味しい野根まんじゅうになるのです。自家製あんの味の決め手は、厳選された北海道十勝産あずき。それに根気と愛情(!)だとか。誠実で真っ直ぐな誇りと優しさを感じます。厳選された北海道十勝産の小豆を軽く茹でて、皮を剥きます小豆が柔らかくなり、潰れるくらいまで本茹でします昔ながらの通しを使って、小豆を濾していきます丁寧にアク抜きを行います。水が透き通るまで繰り返す根気のいる作業ざらめを加え、じっくり時間をかけて炊き上げていきます炊き上がってもすぐには使用せず、糖分が落ち着くまで寝かせますまんじゅうの記事となる材料を混ぜ、よくこねます季節により、天候により、最適な手加減を探りますこしあんを加えて、野根まんじゅうの形に整えますこしきに並べて、蒸し上げて完成!昭和天皇と今上天皇にも献上された「野根まんじゅう」は、手土産やお茶うけとしてどうぞ野根まんじゅうは、手に取りやすい縦長の一口サイズ。封を開けると練り込まれた純米酒がほのかに香りますが、しつこくはなく、口に入れるとしっとりとした食感で優しい甘さ。一つ、と手を伸ばしたく素朴で洗練された味わいです。明治時代から変わらぬ製法と、真っ直ぐな材料と仕事で作られた野根まんじゅう。一度、試してみてください。※金額は送料別の値段となります。ホームページを見てとお伝えいただくとスムーズです。季節のおすすめや新商品の情報をいちはやくお届けしています。高知県の“うまみ”を、まるごとお届け。わたしたちは、高知県の「美味い!」を全国にお届けする『高知まるごとギフトコンシェルジュ』です。「高知を愛する」方々や「贈り物は、高知県産品で」とお考えの方々へ向けて、高知ギフトのご提案をいたします。ギフトを贈り合うということは、“恩返しを増やすこと”。皆様の恩返しのご機会に、わたしたちが自慢したい高知産品を数多くご利用いただけたら、この上なく嬉しい限りです。一年中「美味い!」高知県を、まるごとお召し上がりください。1商品をカートに入れるadd_shopping_cartお気に入りの商品をカートに入れます。2レジへ進むarrow_forwardカート画面で商品と金額を確認しレジへ進みます。必要な情報を入力します。4お支払い方法の設定credit_scoreご希望の決済方法をお選び下さい。5内容を再確認し完了fact_checkご注文内容を再確認し、お手続きを完了します。6商品の発送local_shippingご注文の商品を発送します。商品の到着をお待ち下さい。FAXでのご注文・その他お問い合わせはこちらからどうぞ商品のキャンセルは、お問い合わせフォームにてお受けします。1商品あたり「全国一律1,000円(税別)」です。けは1商品あたり「別途700円(税別)」を頂戴しております。「slickスライダー作成」の前にこの記述は書いてください。//これはつけましょう。