GFコンソメ以下の点をご了承ください。ミレーフレーク、亜麻の種子、テンサイファイバー、キャラメルシュガーシロップ、ライススターチ、防腐剤(カルシウム、プロピオン酸)、香味料。いままでデイビットとわたしで、いろいろなGF食パンを試してきました。ほとんどの製品は、パサパサしており、数回も喉に詰まらせては、非常に苦しい思いを。ウヒャ...1度本当に息ができなくなりもうダメかと思いました。!このGF食パンはダントツ1位の天下一品!しかも!引っ越す前までは、ありえないほど安価でお医者さんから購入できていました。いうのも、こちらのNHS(英国の国民保険)は、セリアック病患者で、ある一定の基準を満たすと月々定額£10のみで毎月この食パン7斤、GFシリアル4箱とGFパスタを処方してくれていたので非常に助かりました*。地域によりGF食品の種類や量が異なり、全く処方してくれないお医者さんもいるようです。́∀`*)ネッ!このGenius、他のパンもほんとうにおいしいのです。́-)ぅぃちなみに前回のブログでも栄養の面での指摘を取り上げましたが、やはり小麦粉ベースの食パンに比べると栄養価が落ち、高脂肪なようです。0.36g→比較に使ったHovis社のこの種類は、一般的な食パンの中でもヘルシーだと太鼓判押しのものなので、白食パン同士の比較だとまた結果が変わってくるかもしれません。(脂肪酸のモノ&ジグリセリド)。ブ!種類も豊富で、ペンネやフィットチーネ、ラザニアシートやクスクスなども。個人的に、白米大好き女子としては、一般的なパスタよりGFパスタの方がわたしの好みに合っている気がします。ホイひとついうと、GFパスタが茹った後、すぐさまお湯から出さないで他のことをしていると、茹で汁の中のでんぷんが固まり、お鍋の水面にアイススケート場が誕生するという大変な事になってしまいます。(日本円にして、約420円...うーん、微妙)(格安スーパーだと£1.70-1.80ほど)原材料:粉ブレンド(コメ、ジャガイモ、タピオカ、トウモロコシ&そば)。́∀`v)ヤッタネ☆お菓子作りや、フライ用、そしてソースのとろみ付けに使っています。(130g)卸売価格:£1.45(約275円)成分:モノリン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム、コーンスターチ。他社のGFベーキングパウダーを使用した経験がありませんが、こちらはオーガニックということと、仕上がりも毎回うまくいくので、5つ星ではないでしょうか。あれ、そもそも一般的なベーキングパウダーにはグルテン含まれているのでしょうか。(110g)卸売価格:£1.69(約320円)他のブランドで安いものだと£0.89(約170円)で手に入ります。成分:コー​​ンスターチ粉。́∀`)σオゥイェー♪よくスコーンやケーキを作るときに使用していますが、これを小さじ1入れるだけで生地がしっとり美味しくなる気がします。より発酵させて作られる。』というなんとも科学的なお答えが...そして『食品添加物(多くの場合は増粘多糖類と表記)の扱いを受け、あんかけのとろみやタレ、サラダドレッシングなど多くの食品に添加されており、粘度や食感を向上させる。́・ω・)ノぁゎゎ一方で、『人体への影響は無いと考えられている(常識外の大量摂取を行えば、多糖類が持つ難消化性の性質から、下痢や軟便などの症状の発生が推測』されているみたいです。下調べをしたところ、消化器系の病気を患っている場合には念のため避けることが勧められているが、他の一般的な添加物に比べると害はないといってもいいほどらしいです。KRESSER)わたしたちも特に毎日摂取しているわけでもなく、消化不良のような傾向もないのでいまのところは大丈夫でしょう。(英語の記事を先に書いて、日本語にしながらいろいろ考えると、どんどんといろんな情報がでてきて、知らなかったことがいっぱいあることに気がつかされます。Centreで購入できます)(日本では、楽天で326円(税込)で販売されていますよ〜)成分:大豆(遺伝子組み換えではない)、塩、アルコール。一般的なお醤油には小麦粉成分が含まれているので、こちらで美味しいGFお醤油を探していたところ、ロンドンのジャパンセンターウェブサイト上の素敵な商品説明に惹かれ、購入しました.+゚*。アルコールから作られており、その豊かな旨味から多くの日本料理の基本として使われています。『このボトル入りプレミアムたまり醤油は、小麦粉アレルギーや不耐症症候群を持つ方々のために小麦粉を一切使用せずに作られました。特選大豆を使用し、昔ながらの手法で醸造。風味豊かで、じっくりと熟成させられた口当たりの良いお醤油です。たまり醤油の熟成には時間がかかるため、よりまろやかな風味となることが特長的です。Website)とにかく、このお醤油、通常のお醤油とまったく違いがわかりません。́艸`)ネッあ、でもどこかで読んだ気がしますが、こちらの安いお米に大さじ1入れると若干ツヤツヤで美味しくなる気がします。お米もちろん、グルテンフリー!お米大好きっ子として、こちらのひとにも結構お米好きが多いらしく、スーパーにもいろいろな種類のお米があるのでとっても嬉しいです。━━━━━━!!!一般的に、植民地時代の影響もあってインド系の方々が多いことやみんなインドカレーが大好きなこともあって(みんなって言いましたが絶対嫌いな人もいますよね)、スーパーにはいろいろな種類のお米が並べられています。細長いお米もいいですが、やっぱりぽっちゃりお米で育ったわたしとしてはこれらのパラパラ感よりふっくらとした食感が恋しくなります。;∀;)でも最近はそれでも高く感じ、1kgが£1.48=約280円の長めの米で我慢しています。ルンルン♪ということで、今回はわたしたちの台所のマストアイテム10品をご紹介しました!他にもたくさんグルテンフリークッキングに欠かせない食材がありますが、特にわたしたちの台所にあるこれら10品(お米以外)は、最初にGF食生活をするにあたり『グルテンの代用品はあるのか』と少々戸惑った品物たちです(・∀・;)あまり美味しくないというイメージを覆すほど美味しいグルテンフリーの食材たち。日本にもぜひ広まって欲しいものです。́-_ゝ-)ウンウン第二弾では市販のグルテンフリーのお菓子やスナック・冷凍食品をご紹介します〜ワクワクq(。・ω・q)(p・ω・。