|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/31)令和5年度「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の受付が開始された。5月号が送られてきた。(05/29)JR奥多摩駅から小河内線の廃線跡をハイキングのポスターにひかれて(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。東京すし和食調理専門学校の、和食コースの2年生に江戸東京野菜の食材しての特徴や物語を伝えた。&山分け@ファーム渡戸」が今年も12月8日(日)に開催された。ハグミュージアム5Fハグホールで開催される8月の末に、なにわの伝統野菜の一つ「難波ネギの会」の事務局長をされている難波りんごさんからメールをいただいた。大阪」〜難波葱ファミリー大集合〜を開催する計画があるという。5種の葱の研究者と生産者の講義に、5種類の葱の味わいと、料理法について紹介されるという。千住葱の話をしてほしいと「農の機能発揮支援アドバイザー」の派遣要請があった。歴史や特徴、栽培などについて紹介されるという。東京からは、浅草葱膳の田中庸浩社長と伺う予定だ。田中社長とは、すきや連で、大阪に行っているし、りんごさんにもお会いしている。上の画像をタップする。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。一つひとつに物語がある。