あれだけ満開だった桜も強風には勝てず、散っていきましたね(T_T)来年のお花見、どんな感じなのでしょうね。マスクなしでビールでも飲みながらお花見ができることを楽しみにしましょう!夜桜、キレイでした。BasicコースとAdvanceコースを修了した方のチームで「カンタン焼き菓子コース(焼き菓子じゃないメニューも含んでます^^;))」を開催しているのですがその3月メニューのひとつ。いちごのムース🍓こちらも本当にカンタンで、華があって大人気です。普通のムースは卵や生クリーム、ゼラチンなどの動物性の材料を使用しますがもちろん、こちらは不使用で。ゼラチンが動物性の材料であることをご存知ない方も多数いらっしゃるのでちょっとだけご説明を。牛や豚の骨や皮に多く含まれるコラーゲン(たんぱく質)から作られたもの。全体の約90%がこのコラーゲン由来の動物性たんぱく質で、残りの成分は水分と灰分となっています。よってゼラチンは動物性の材料となりますのでご注意を♪ということで、ゼラチンを使ってしまうとビーガンではなくなってしまいます。ゼラチンを使わなくても、ゼラチンを使ったかのような口溶けで美味しいムースはつくれちゃいます。して作ったものがコチラ!ふるるん♪と美味しく召し上がっていただけるんです。レッスンの回を重ねてくると、自分でふるるん♪を調整できるようになるので、お好みで新しい食感を作り出せるようになっちゃいますよ♪これともうひとつ作ったお菓子があるのですが、それはまた次回に。モモン・ド・プレジールのレッスンのひとこま☆のご紹介でした。そうそう!昨日は、体験レッスンを開催。ガトーショコラを作りましょう。面倒そうな材料の計量等はすべて私が担当。お作りいただいたケーキはまるっと一台お持ち帰りです。お気軽にお問い合わせくださいね(^^)あなたの身体は、あなたの召し上がったもので作られています。eat!最後までお読みいただきましてありがとうございます♪お気軽にお申込・お問合せください2日以内にご連絡いたします携帯キャリアメールアドレスからのご連絡は稀に届かないことがございます。受信を許可していただけますようお願いいたします。