100%購入元:エノテカボトルデザイン、エノテカブランド、大好きなキャンティ。外しようがないこの条件で、モチベーションを上げてしまった結果、今年一の落胆が待っていた。深いガーネット色に、スミレやラズベリーの上品な香り。ここまでは合格ライン、しかし、しかしですね、口に含んだ瞬間に酸味が広がり思わず、「うっぱぁ」デキャンタ、エアーポワレーションも試しましたが、バランスの悪さは抜きん出ておりました。念の為、2日後、3日後、4日後と分けて飲んでみましたが、味の変化はあまりなく、非常に残念な結果に終われいました。良いところを挙げるとすれば、余韻の長さと優雅な後味です。ファーストインパクトの酸っぱさとは裏腹に、アフターは上品で程よい甘みが鼻から抜けていきます。この辺りは伊達にキャンティクラシコの看板を背負ってるだけあります。サンジョベーゼの品種は好きだったタイプなので、初めての失敗でしたが、それより大きいショッックが、エノテカさんのオススメセットから、初めての好みではないボトルだったことです。背伸びして購入している金額だけに、無念だった言えるでしょう。卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。安いローヌワインのイメージを変えてくれた運命のワイン。庶民のワイン研究所イタリア/中部ほのかにチョコパイの味がする。格安シャンパンでも、やはり本場は間違いない味わい。ワイングラス考察2023〜木村硝子〜納期約1ヶ月。Tubeはじめました。