豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。今回豚肉は小間肉を使用しています。【2】豆腐・油揚げ・ネギも食べやすい大きさに切っておきます。【3】鍋を火にかけ胡麻油小さじ1いれ、肉を炒めます。次に大根・人参を加えてさらに炒めます。【4】大根・人参に火が通ったら、和風だしのもと、油揚げを加えて味噌を溶かします。次に豆腐・ネギを加えて一煮立ちしたら残りの胡麻油小さじ1を回しいれて完成です。野菜をよく炒めるとちょっと香ばしくなるので美味しいです。