山形県庄内地方の大山稲庭屋の公式ホームページです。特定商取引法に基づく表記アクセスサイトマップお気軽にお問い合わせください。鶏もも肉は食べやすい一口大の大きさに切ります。長ねぎを4~5cmの長さに切り、オーブンや魚焼きグリルまたは薄く油をしいたフライパンで焼きます。(少し焦げ目がつくくらいが美味しいです)だし汁を煮出し、切った鶏もも肉を入れます。鶏肉に火が通ったら、酒、しょうゆを入れて味を調え、麵つゆを作ります。(いつもより濃いめにします)麺を茹でます。茹で上がった麺をザルにあけ、冷水で洗います。食べる直前につゆを温め、焼いたネギを投入します。お好みで七味唐辛子をかけて、温かいめんつゆにつけてお召し上がりください。濃いめにしてください。学校給食メニュー「リャンパン麺」そば巻き寿司カテゴリーうどんそば麦きり中華麺とび魚つゆお気軽にお問い合わせください。Reserved.HOMEアクセスお問い合わせTEL。