2020.12.10この記事は約4分で読めます。念願の閑臥庵ディナーに行ってきました。公式サイトには載っていない、プレミアムレストランガイド限定特別膳なるものを食べログ経由で予約です。ディナーとしては一番安いコースなので、ちょっと内容的に不安な部分もあったのですが、見事に裏切ってくれました。閑臥庵の飲み物メニューこの中から1杯目に梅酒の水割りを、2杯目にスパークリング清酒をいただきました。抹茶と干菓子からスタートです。煮合せ見た目にも美しい前菜の品々です。のっけから2人で歓喜の雄叫び(心の中で)。本来は大皿で提供するものを、このご時世ということで個別に出しているそうですが、ある意味期間限定の貴重なひとときでした。梅干しの日の出上げ梅干しを太陽に見立てた一品。出汁にはカツオや煮干しなどの魚介系を一切使用せず、昆布や椎茸、野菜屑などから取っているそうですが、上品なコンソメスープのようで、大変美味しゅうございました。りんごなどを衣薄めで揚げています。食べログの口コミにもあるように作って時間が経っているであろうという食感でしたが、見た目も美しいし、なんか許せる。味付けが豚の角煮そのままでびっくり!実はメニューにないサービス品だったのですが、かなり印象に残る料理でした。胡麻豆腐でました、元祖が作る胡麻豆腐。元々は白身魚の刺身に見立てた、もどき料理だそうです。う~ん、叶うことならどんぶりで食べたい。くず引き野菜の切れ端を集めて炒め、葛をからめた精進料理界の八宝菜です。浸し物くりもどき閑臥庵のビジュアルクイーン登場!!見事の一言です。栗のイガは茶そうめんを揚げて表現しています。中身はサツマイモの金時でした。うなぎもどきこちらも写真映えまくりの閑臥庵の名物。この一番安いコースで出てくると思わなかったので、余計感動してしまいました。豆腐、ゴボウ、芋などから出来ていて、海苔で皮を表現しています。酢の物じゃがいも、にんじん、きゅうりで構成されています。固いタイプの生湯葉が入っています。京都の生湯葉はソフト系、ハード系どちらもありますね。