編集部「朝ごはん」まとめTweet食材の値上げが続く中でも、安定した低価格で手に入る「えのき」。今日は忙しい朝にあると便利な、ご飯のお供になる簡単えのきレシピをご紹介します。白米との相性も抜群で、あと引くおいしさですよ。>>お弁当にも使える◎「えのきベーコンのふりかけ」ご飯に合わせたい、えのきとベーコンの生ふりかけ。水分が少ないので、お弁当にもぴったりです。>>豆腐にかけてもおいしい◎「麻婆きのこ」えのきの他にしめじやエリンギなど、たっぷりきのこを使った麻婆豆腐ならぬ「麻婆きのこ」!豆板醤や甜麺醤を使って、甘辛い中華風の味付けに♪とろみのあるあんに絡んだきのこは、ご飯はもちろん、豆腐にかけて食べても美味ですよ。簡単おいしいえのきレシピ、ぜひ朝ごはんのメニューにプラスしてみてくださいね。(火)暮らしに彩りを。(火)暮らしに彩りを。