何事も量を求めると質を落とす必要があります。ワインも週に1本で満足できる体質なら「グラン・クリュ研究所」なんてできたかもしれません。自他ともに認めるプロアル中としては、2日で3本が必要最低限の飲酒量。いった意味で箱ワインは自分のニーズにマッチしているのですが、安定供給されているタイプはほぼ制覇しました。「研究所」を開いていなければ「ずっと箱ワイン飲んでおけばいいや」ってなっているかもしれません。「研究所」として活動していくには「新たなフィールド」にピボットしていく必要があるのです。今回購入したのは1本あたり570円の激安白ワインセット。有識者や愛好家が最も避けているタイプですが、一般消費者のエントリーセットとして無視できない存在なのです。このセットはラインナップが玄人好み。ヨーロッパの土着品種に焦点を定めた「ただ安いだけじゃない」ワインセットなのです。コロンバール、コルテーゼ、ガルガーネガ、フリウリソーヴィニヨン、グリッロ、ミュラートゥルガウ、カタラット、アリント、ソーヴィニヨン・ブラン、ベルデホ、アイレンと近所の小売店では見つけにくい玄人好みの胸熱セレクトとなっています。辛口スパークリングが2本おまけになっていて昼飲みも最適。デイリーはワンコインで十分でしょ。そもそもの期待値が「不味くなければOK」ぐらいのハードルなので勝利は確信していますし、なんなら炭酸割りやロックとしても楽しめます。このワインに関しては定価でも千円切っていますし、あくまで食事が主役的なマインドで飲んでみました。温度は8度の状態で飲みましたが、第一印象は悪くないです。ありがちな白安ワインなので、「思ってるのと完全に一致」と言ったところでしょうか。ソーヴィニヨン・ブランの品種特性を感じることはできませんが、まとまりのあるバランスの取れた味わいです。酸味と甘味のバランスが整っていて、悪く言えば平坦な味わいですが、冷蔵庫温度で冷やすと引き締まります。アルコール感もキレイで、全体的に調和されています。個人的にはノンアルぐらいに感じましたが、度数は12%あり平均的なワインぐらいの度数があります。この価格帯に求める「ネガティブ要素なし」って基準を軽くクリアしており、食事に寄り添ってくれる「麦茶」的な立ち位置で楽しめますよ。飲み終えても飲み足りない欲が出るので、そことどう向き合って行くかですね。最近は締めにちょっといい赤ワイン(定価2〜3千円)を安ワイン飲み終えた後にグラス3杯ぐらい飲むようにしてます。卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。長S楽天で購入こんな記事もおすすめスペイン泡特集(第14弾)もそろそろ終盤、飽きてきたかな。刺し身にも合わせれる赤ワイン。庶民のワイン研究所アメリカこのサイズ感がたまらない。庶民のワイン研究所イタリア/中部テイスティング日記つける前に飲みきってしまったワイン。(42)4周年SP〜庶民の格付けチェック2022〜納期約1ヶ月。Tubeはじめました。