おうちで本場の味を楽しもう。ギフトトップグルメ・食おうちで本場の味を楽しもう。エスニック料理のお手軽レシピ<3選>おうちで本場の味を楽しもう。エスニック料理のお手軽レシピ<3選>彩り鮮やかで写真写りも美しい“エスニック料理”。作るのが難しそうなエスニック料理ですが、実はお家で簡単に作ることができるんです。今回は、タイの定番サラダ「ソムタム」など、お家で簡単に作れるエスニック料理のレシピを3つご紹介します。この機会に、エスニック料理に挑戦してみませんか。2017.11.19グルメ・食Oisix(オイシックス)エスニックパクチーレシピ料理Tweet食卓に華を添えるタイの定番サラダ「ソムタム」まずは、タイの定番サラダ「ソムタム」のレシピです。熟す前の青いパパイヤは甘くなく、シャキシャキとした食感でサラダにピッタリ。コクのあるナンプラーと、さわやかなライムの風味が加わり、ビールによく合う味に仕上がります。青パパイヤを、冬瓜や大根・もやしなどに変えるなど、アレンジしても楽しめるレシピです。作り方1青パパイヤはピーラーで皮をむき、細い千切り状にきざみ、水にさらしてアクを抜く。2ミニトマトは1/2、パクチーは2cmほどの長さ、赤玉ねぎは薄めにスライスし、むきえびはボイルし縦に2つに切っておく。3大きめのボウルで<調味料>を合わせ、そこによく水気を切った青パパイヤ、(2)の具材を加えてよく和える。4(3)を皿に盛り、砕いたピーナッツを散らしたら出来上がり。続いて、しっかりとした味付けでご飯に乗せても美味しい「パクチーと厚揚げのエスニック炒め」です。レモン果汁がパクチーの風味を引き立てるため、パクチー好きにはたまらない一品。厚揚げを麺に代えて、エスニック焼きそばとしても楽しめます。砂糖小さじ1/2作り方1パクチーは葉と茎に分け、それぞれ3cmほどの長さに切る。にんにくはみじん切り、ひと口厚揚げは1/2に、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。2フライパンにオリーブオイル(分量外、大さじ2)を引き、にんにくを香りが出るまで炒め、種を取り除いた唐辛子、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。3(2)に厚揚げ、ナンプラー、砂糖、塩こしょうを加えてザッと炒め、パクチーの硬い茎を加えて混ぜ合わせる。4火を止めてレモンを搾り、全体を混ぜ合わせたら器に盛る。上にこんもりとパクチーの葉をのせたら出来上がり。お好みで砕いたナッツを散らしても。最後は、レモングラスのほどよい酸味が食欲をそそる「骨付き鶏肉の炊き込みご飯」のレシピです。作り方は、材料の下ごしらえをして炊飯器で炊き込むだけ。火加減の心配なく調理することができます。骨付き肉ではなく、もも肉で調理したい場合は、鶏がらスープを溶いた水で炊けばおいしく仕上がります。水400cc☆ナンプラー小さじ2☆塩小さじ1/2レモングラスの茎3本しょうが1片パクチー、レモンまたはライムお好みで作り方1鶏肉に★をもみ込み10分~30分ほどおく。米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。2フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、(1)の鶏肉の表面に焼き目をつける。(中まで火が通らなくてOK)3炊飯器に米、水、☆の調味料を加え、ねぎのように小口切りにしたレモングラスの茎(半量)、スライスしたしょうが、(2)の鶏肉をのせて炊く。4炊き上がったら蓋を開け、残りのレモングラスを加えて蒸らしたらできあがり。器に盛り付け、お好みでパクチーやレモンまたはライムを添えてどうぞ。※画像では飾り付けにもレモングラスを使用しています。OisixOisixhttps://www.oisix.com/sc/sh_vege※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。お弁当箱やバスケット、ワインも持って出かけよう。青空の下で楽しむ『ピクニックフード』パンや具材にこだわりがいっぱい。好きな種類を自分のペースで。女子会のお土産にもぴったり。有機野菜などの安心安全でおいしい食材を宅配するネット...シャキッ、ポリッ、カリッ!癖になる食感の「ごぼうとち...シャキシャキ食感が癖に。切ってさっと炙るだけの「大和...切って炒めるだけ!ナンプラーと自宅にある調味料で手軽...このライターの記事をみる都会の喧騒を離れて大自然に溶け込む。ジオパークの中で...痩せホルモンを味方につける。「睡眠ダイエット」の効果...広々、快適に使える家具の配置は?【1LDK】一人暮らし&...見た目スッキリ&出し入れ楽々!シンプルで機能的な「aso...シンプルコーデがより洗練されるモノトーン。旅行・お出かけライフスタイルインテリアギフトスイーツ料理バッグ雑貨レシピキーワード一覧2022年のトレンドを大予想!カッサータ、ケーキ缶...次に流行る注目スイーツ<5選>大人気プラントベースカフェ発。低カロリー・高たんぱくな「LOVEG」大豆ミートの簡単レシピリースでもドライフラワーでもない。ピックアップ記事ダイエットに効果大!目的別スクワットの種類とやり方<4選>自宅で簡単にチャレンジ。大人の女性にふさわしい習い事<25選>股関節ストレッチはメリットだらけ!おすすめ開脚ストレッチ「白湯」の基礎知識。美容と健康への効果、正しい作り方、飲み方とは?女性でも簡単!間仕切りDIYで部屋をおしゃれに見せるテクニック「サステナブルな暮らし」って?未来につなげるための簡単習慣をわかりやすく解説ダイエットや体質改善に。糖質制限の正しいやり方とその効果をおさらい太りにくい体作りのために。ダイエット中のおやつには「にぼし」がおすすめおなかすっきり体質を手に入れる。感謝の気持ちを花言葉に。旅行お土産エコバッグ京都マスク冷え性インタビューシェアージュは、「私らしく、もっと輝く」をテーマに生まれたライフスタイルマガジンです。いつも輝き続けたいあなたへ半歩先の上質な日々を叶える情報をお届けします。