食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方は?肉厚で濃厚なうま味が魅力2019.11.10鶏ももは、鶏肉の中でも肉厚で濃厚なうま味が魅力の鶏肉の代表的な部位です。食べ方も多岐にわたり、鶏肉のなかでも中でも汎用性の広さはトップクラスです。そんな鶏ももの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、肉厚で濃厚なうま味が魅力の鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。鶏ももは、鶏の太ももから足首にかけての肉で、鶏肉において最も代表的な部位です。別名「かしわ」とも呼ばれ、ひざから上は「サイ」、ひざから下は「ドラムスティック」とも呼ばれています。肉質は、赤身が強く鶏肉のうま味をしっかりと味わうことができます。他の部位より筋肉質でタンパク質と脂肪が多く、鉄分は鶏肉の中で最も多く含まれています。脂肪の多い鶏ももはタレをはじいてしまうこともあります。煮ても焼いても揚げてもOKで、さまざまな料理に使える万能の部位でもあります。続いて、鶏ももの食感と味です。食感は、むね肉よりも筋肉質でやや硬く、柔らかすぎずバランスがよく弾力性と歯ごたえがあります。この弾力性が鶏ももの食感の特徴といっていいでしょう。味は、肉汁がジューシーで、クセがなく濃厚なうま味があります。塩で食べるのが、もものうま味が最も楽しめておすすめです。他には、タレと一味唐辛子のコンビで甘辛く食べるのもいいでしょう。焼鳥の王道メニューのねぎまは、鶏肉とねぎを交互に挟んだももの最高の食べ方でしょう。鶏もものおいしい食べ方としては焼肉・バーベキュー以外にも、骨付きならローストチキンやフライドチキン、骨なしなら唐揚げ、カレー、ソテーや炒め物、揚げ物、煮込み料理などさまざまな料理に用いられています。お酒はビールや焼酎、日本酒がおすすめです。リンク鶏もものおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、皮付きの場合は、皮を下にして焼きます。脂が落ちすぎないよう遠火でじっくりと焼きます。カロリーが気になる方は、皮を取るとよいでしょう。鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、肉厚で濃厚なうま味が魅力の鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。鶏ももの部位は、鶏の太ももから足首にかけての肉で、さまざまな調理方法に対応し、料理も焼くだけでなく幅広いです。焼き方は、「ミディアム」で、脂が落ちすぎないよう遠火でじっくり焼くのがおすすめです。クセもなく濃厚なうま味が楽しめるので、万人が安心して楽しめる部位といえるでしょう。最後までお読みいただき、ありがとうございました。鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方は?フワッとした柔らかさ!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、柔らかくフワッとして濃厚な味わいが魅力の鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏レバーの食べ方からタレのことまでレバーのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉と脂のバランスが絶妙な鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハラミの食べ方からタレのことまで鶏ハラミのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方は?ホルモンらしい芳醇な味!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは濃厚でいかにもホルモンらしい芳醇な味わいが魅力の鶏肉のせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せぎもの食べ方からタレのことまでせぎものあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏肉の種類と特徴はどうなっているの?日本三大地鶏の産地と味も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、日本三大地鶏の産地と味など鶏肉の種類と特徴はどうなっているのかをまとめました。鶏肉の種類や特徴などを紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。正肉そりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?皮・脂・肉のうま味が揃う焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った鶏肉のそりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。そりの食べ方からタレのことまでそりのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉汁のうま味が魅力の鶏むなもとの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏むなもとの食べ方からタレのことまでむなもとのあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏のむねの部位とおいしい食べ方・焼き方は?低脂肪で高タンパク!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、低脂肪で高タンパク、柔らかい肉質が魅力の鶏のむねの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏のむねの種類・食べ方からタレのことまでむね肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪とゼラチン質が豊富!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂肪とゼラチン質が豊富な手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。手羽先の食べ方からタレのことまで手羽先のあらゆる情報を紹介・解説しています。