Dei接待される側でお伺いしました。新宿駅西口から徒歩2〜3分の雑居ビルの2階にありますが、ここか新宿だということを忘れさせられるような隠れ家的お店です。入口の少し低めの引き戸を入ると小上がりの土間があり、その奥にカウンター、個室などがあります。我々は個室だったのですが、ゆったりと食事できる空間となっています。お酒を呑むとあまり食べられない方なので、一番少なめなコースを注文してくれていました。本当に喧騒を忘れさせてくれるお店でした。写真と本文をすべて表示ayako.k新宿という大都会にありながら、一歩踏み入れると別世界。どこかの素敵な地に訪れた感があります。雰囲気、味、お酒、対応、掃除の行き届き、居心地などとにかく全てにおいて完璧でした。わたしの好きな感じで、必ずリピートしたいと思わせられました。量もアラフォーにはちょうど良く、残ったご飯はおにぎりにして持ち帰りました。ランチはやってなかったようですが、コロナの影響で夜営業短縮もあり、始めたとのこと。「原始焼」がコンセプトのお店。お店の雰囲気も良いし、食事も美味しい。火鉢」さんは絶好調系列のお店だそう。土曜の夜に予約をして伺いました。戸を開けるとお着物を着た素敵な女将さんが出迎えてくれます。カウンター席へ案内されます。予約時にお願いしていたコースがスタート。コースでは、大きな炉で焼かれた“原始焼き”のほか、季節の食材がふんだんに使われた本格和食が堪能できます。羅臼の昆布出汁から始まり味の濃淡、甘さ塩辛さと、どれを食べても職人の丁寧な仕事が伺える身体が喜ぶ八寸でした。食材の組み合わせ、味、食感が楽しい逸品。酸味の効いた冷えた前菜が先程の鰻の磯部巻きの後にピッタリ。美味しく舌をリセット。分厚く切られ炭火で、じっくりじっくり焼かれた極上の鰤。肉厚で塩加減も絶妙でした。添えられていた鬼下ろしがよく合います。臭みもなく新鮮なあん肝ポン酢。プラス980円で、いくらとズワイガニの土鍋ごはんに変更。混ぜて取り分けて頂きました。まろやかで美味しいデザート。最後まで気を抜かない火鉢さんのコースに大満足でした。原始焼きとは、古来から伝わる原始的な焼き方のこと。余分な油や水分を落とすことで、表面はパリっと、中はふっくらと仕上がり、魚が美味しく食べられます。新宿とは思えない静けさ、少し暗めの照明とBGMを使わずに炭の音や暖かさを楽しめる火鉢さんは、デートや接待にも適しています。静かで美味しい大人の時間を過ごしたい方にピッタリのお店でした。実はこの日、荻窪なごみの湯に行った帰りなんです。露天風呂からの炉端焼きで一杯。※小さなエレベーターはありますが店内は段差があり靴を脱ぎます。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。このお店は以下のお店が移転した店舗です移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。