臭みとか違和感とかはまったく無いです。「カラス」のイメージがありますので、頭に浮かぶと若干抵抗が(笑)しかし、裏を返せば判らなければ普通に美味い。「山賊ダイアリー」でも担当さんがカラスのシチュー食べさせられてましたしね。言えば、背中の肉は筋肉質なので焼き料理は「やや硬め」でしょうか。これは他の部位も楽しみです。ご馳走様でした!!カラスのミートパイ編はコチラ。AM爪、カッコイイですねー!「『V』ビジター」の映画に出てきた宇宙人みたい。(笑)何かのアクセサリにも加工出来そうな感じが...(^ω^)ぴよさんは丸鳥のままじゃなく、早めに部位に切り分けての保管なんですね。PM槍のナガサKI様カラスの足、実はアクセサリー考えてましたよ。首飾りとか(笑)鳥さんはまずそのまま保管がセオリーのようですね。自身、処理方法がよくわかっていないのと、獲物を見て嫁さんがドン引きするのが即解体の理由です(^_^;)たぶん熟成したほうが美味いんじゃないかなぁと思います。頭骨は置物にでもしようとただいま処理中です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自分で獲ったシカで「鹿カツ」を作って食べるこんにちは「ぴよ」です。今年も猟期がスタートしましたが、冷凍室の中には昨年獲ったシカのお肉がまだ残っています。...希少部位「シカの舌(鹿タン)」を焼き肉で食べたら美味かったこんにちは「ぴよ」です。1人で山に入ってシカやイノシシを追いながら狙う「単独忍び猟」という猟を始めて3期目。今年もありがたいことにシカを手に入れることができました。...自分で獲った鹿肉を使って「煮込みハンバーグ」を作って食べるこんにちは「ぴよ」です。我が家の冷凍庫にたくさん眠っているシカの肉。自分が獲ったもので冷凍庫がいっぱいになるのは嬉しいものです。...自分で獲ったカモ肉で「鴨南蛮そば」を作って食べるこんにちは「ぴよ」です。年の瀬って仕事面だけでなく家の大掃除やおせちの準備など色々やることが多いですよね。一年を締めくくる食べ物「年越しそば」。...キジのモモ肉ときりたんぽで「きじたんぽ鍋」を作って食べるこんにちは「ぴよ」です。「きりたんぽ」ではなく「きじたんぽ」。楽しく暮らしています。自給自足生活に憧れるへっぽこサラリーマンです。諸活動によりGETした獲物の画像を載せる場合もありますので記事によっては閲覧ご注意ください。