出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。同24日に移転再開したジャンク・ガレッジ。大崎では多くのファンをつかんだけど、こちらではどうなんでしょうか。気になっていたけど、やっと今日いくことができた。お店は大きな通り沿いで、大きな看板も出ていてわかりやすい。駐車場も6台分あって助かる。大崎じゃこうはいかないよね。店も15席ほどあり、かなり広くなった。大崎でのカニ族移動が懐かしい。まぜそばに魚粉を購入した。有料トッピングがぐっと減って寂しいね。ベビースターやインドなど、是非復活してほしい。無料トッピングはチーズと課長でお願いした。こちらも「焦がし」がなくなったね。高山店主は麺あげに集中中。