大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。2016年12月関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。具はロース肉のチャーシュー,挽肉,牛肉,ジャガイモ,白髪ネギ,パプリカ,アボカド,ナッツ,天かすを使用。このお店は阪急東通り商店街に12月28日からプレオープンし、1月11日にグランドオープンするお店です。野口さん情報で早々の訪問です。カレールーに鰹・ホタテ出汁を加えたタレは、カイエンペッパーの程良い辛味にカレー風味が広がる味わいで、魚介出汁でコクをもたせたスパイシー仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。小ぶりのブロック状のチャーシューが6個入っていて、しっかりとした肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。ご飯・味噌汁の無料サービスがあります。800円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具は豚肉,エビ,イカ,キャベツ,モヤシ,ニンジン,ネギ,カマボコ,チクワ,キクラゲを使用。このお店は南海堺東駅周辺に12月22日にオープンしたお店です。中田さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない白湯出汁でコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、麺長が短くもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。具沢山でボリュームたっぷりに頂けます。ランチタイムにはおにぎり2ヶorライスの無料サービスがあります。720円)★★★☆スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付の唐辛子味噌・ラーメンタレで味の変化を楽しむことができます。その他、お得な定食メニューが充実しています。800円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーウのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,メンマを使用。ZON』が、東心斎橋に10月3日に移転オープンしたお店です。鶏ガラ・牛骨・豚からとったスープに多めの油分を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに多めの油分でコクをもたせたオイリーな仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛子味噌で味の変化を楽します。万博公園の3杯目は第3幕の『百年本舗』の『肉汁中華ソバ』を頂きました。スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな生姜風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みがくっきりと広がる味わいで、あっさりとした中にコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが多数入っていて、柔らかくスープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。750円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。12月27日にオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。豚骨・豚肉・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない動物系出汁の旨みとコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂行けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ニンニクを好み量で選べることがでます。気むずかし家』の『鶏白湯らーめん』を頂きました。スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。全粒粉入りの細麺はしっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。万博公園の1杯目は第3幕の『凌駕IDEA』の『漆黒の煮干し中華そば』を頂きました。スープは魚介ベースの醤油味。具は鶏モモ肉の唐揚げ,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。6種の煮干からとったスープにやや多めの油分を加え、信州の再仕込醤油を使ったカエシで薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な煮干風味がじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりで厚めの山賊焼きが1枚入っていて、ほくほくサクサクした食感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。800円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギキャベツ,ニンジン,モヤシを使用。このお店は阪急上新庄駅前に12月25日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂を加え、九州の老舗醤油蔵の特注味噌を使ったカエシで、芳醇でまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。500円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,笹切りネギを使用。このお店は千日前にある『作ノ作』の支店にあたり、今年の4月に木津卸売市場内にオープンし、12月12日にリニューアルオープンしたお店です。朝市特別メニューの『肉バカ』を頂きました。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でまろやかでコクのある仕上がりになっています。大判で薄めのチャーシューが8枚入っていて、食べ応えがあり、スープとよく絡んでとても美味しくいただけます。朝6時からの営業で朝ラー可能店となっています。第2・3土曜日は朝市特別メニューを500円で提供しています。2016.12.04~2016.12.2512月からは尼崎のおおさかさん、釈さん、とよつねで放送します。『iTunesプレビュー』でバックナンバーも視聴できます。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクのあるあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。サラダの無料お惣菜コーナーがあります。750円)★★★☆スープは鴨肉ベースの魚介醤油味。具は鴨肉,煮干,白ネギ,水菜,ホウレン草,大根,ニンジン,しめじ,レモンを使用。このお店はJR新加美駅前に9月8日にオープンしたお店です。鴨肉出汁に和風出汁を合せたスープに適度の油分をもたせ、爽やかなレモンの酸味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、鴨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は中華細麺・うどん・和そばに変更できます。小ぶりの鴨スライス肉がたっぷりと入っていて、食べ応えがあり、鴨肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。割りスープはしょうがそば湯で頂きます。居酒屋も兼ねています。のりちゃん』の店主が、夜はこちらで作っています。820円)★★★☆スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のからし味噌・ラーメンタレ・紅生姜で味の変化を楽しむことができます。その他、お得な定食メニューが充実しています。日祝を除くランチタイムには定食及び単品ラーメンが100円引きになります。800円)★★★★スープは無化調の魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鯛身,白髪ネギ,三つ葉,柚子,食用菊,プチトマト,アオサを使用。12月20日にオープンしたお店です。Mayさん情報で早々の訪問です。鯛アラからとったスープにやや多めの鯛油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、新鮮な鯛出汁の旨みに磯の香りが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鯛ソテーが1枚入っていて、香ばしく鯛の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別皿のおろしわさびで味の変化が楽します。黒帽子さんがいらっしゃいました。780円)★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,つくね,タマネギ,キャベツ,モヤシを使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みにニンニクでパンチを効かせたコクのあるジャンキーな仕上がりになっています。麺は新潟燕三条から取り寄せ、もっちりプリプリしたコシ感でわしわしと頂けます。麺量は並で200gあります。大ぶりの肩ロース肉が1枚とつくねが1個入っていて、肩ロース肉は柔らかく、つくねはしっかりとした肉質感がありとても美味しく頂けます。こちらの店主は相撲力士・プロレスラーで活躍された方です。680円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,海苔を使用。12月16日にオープンしたお店です。豚骨出汁に伊吹産煮干出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、しっかりとした煮干風味を効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・辛子高菜で味の変化を楽しめます。)スープは豚骨ベースの背脂塩醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,キクラゲを使用。新大阪店』跡地に12月19日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、いい塩梅の塩醤油でまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みに背脂の甘みが広がるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが7枚入っていて、程良い肉質感があり、スープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。ランチタイムには塩らーめんを100円引きで提供しています。スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,柚子を使用。鶏ガラ出汁に和風出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、キリリと引き締まったカエシでキレのあるいい塩梅の味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁のコクが加わった深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しがよく小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。2009年のオープン以来の訪問ですが、メニュー構成が同じで、価格も変わらずクオリティを高めた素晴らしい一杯が味わえます。京都チャリ走りレポートです。スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。このお店の店主は大阪中央区の『麺乃家』で修行をされていた方で、この2月17日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁にやや多めの油分を加え、ほんのりと魚系を効かせた上品で深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺で小麦風味豊かで、表面がつるりと滑らかで喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした歯応えがあり、肉の旨みがよくでていて美味しく頂けます。メンマは繊維に対して垂直に横目に切った、あまり見かけない切り方で不思議な食感で頂けます。680円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店はJR弁天町駅周辺に10月17日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,焼きネギ,タマネギ,プチトマトを使用。鶏モモ肉・鶏節出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はゴボウ入りの自家製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで厚めの炙りチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした弾力のある肉質感で、噛むほどに肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,タマネギを使用。鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な鶏豚骨の旨みが広がる泡泡クリーニーな仕上がりになています。麺は大和製作所リッチマンを使った自家製麺で、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めの肩ロース肉と中ぶり鶏モモ肉のレアチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。626円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚肉,エビ,ネギ,豆苗,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,カマボコ,平天を使用。近鉄上本町内に12月7日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、野菜の甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。具沢山でボリュームがありヘルシーに頂けます。1玉200g,1.5玉300g,2玉400gとも同金額で頂けます。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。このお店は九条にある『こうちゃんらー麺』の3号店にあたり、美原ロータリー周辺に9月10日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の高菜で味の変化を楽しめます。ウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ゴボウを使用。達』跡地に、12月11日にオープンしたお店です。拳骨出汁に鰹・昆布出汁を合わせたたスープに適度の背脂を加え、豚骨の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクのあるほっこりとした仕上がりになっています。麺は九州の製麺所から取寄せてた全粒粉入りの麺で、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっかりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。650円)★★★★スープは魚介ベースの白ゴマ味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,挽肉,鶏皮,ザーサイ,白髪ネギ,水菜,煮玉子を使用。このお店は京阪御殿山駅周辺に12月1日にオープンしたお店です。昆布・鰹からとったスープにラー油・ゴマ油・鶏油を使った香味油をやや多めに加え、豆板醤と花椒のシビ辛感をアクセントに、白ゴマの風味豊かな味わいに魚介出汁のコクが加わったクリーミーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れでいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぷりの鶏ムネ肉はしっとりした肉質感があり、挽肉の中にあるザーサイのコリコリとした食感が楽しめす。800円)★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。照』跡地に9月1日にオープンしたお店です。鶏からとったスープにアサリ・牡蠣を抽出した鶏油を適度に加え、濃いめのカエシで薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに香味油のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麺は細麺と太麺から選べます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。690円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。このお店は神戸・東京に店舗展開しているお店の支店にあたり、上本町ハイハイタウン内に12月8日にプレオープンし、12月11日にグランドオープンする店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、胡椒風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないこってり感のある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。600円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,煮玉子を使用。喰った楼』のユーフーズ(株)が手掛けるお店で、泉南市役所前に12月6日にオープンしたお店です。たれ番長さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感がありよく味付けされていてとても美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。800円)★★★☆スープは鶏ガラベースの牛脂醤油味。具は牛肉,ネギ,細モヤシを使用。9月13日にオープンしたお店です。かっしーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の牛脂を加え、丸みのある醤油タレで口当たりのいいまろやかな味わいで、牛脂の甘みが残るやさしい仕上がりになっています。大ぶりでA5ランクの牛の前脚の脇部位のコウネ肉が3枚入っていてボリューム感があり、程良い肉質感で肉の旨味がよく味わえとても美味しく頂けます。居酒屋も兼ねています。検索フォームから検索してください。ブログパーツタグリスト尾道中華そば味噌らーめんいっせーのーで油そば豚骨魚介ラーメン牛じゃんラーメン麦×鶏鶏そば醤油まぜそば専門店塩そば豚骨らーめん鶏白湯醤油ラーメンタンメン中華そば醤油白寿ホルモンらーめん8910家系ラーメン味噌らぁ麺鶏白湯塩らーめんおいしいラーメンどうとんぼり神座らぁ麺麺やまぜそば濃厚つけ麺つじ田波の花タンメン白麺屋・國丸。そば生醤油そば担担麺の掟を破る者花園ラーメン豚骨醤油のめっちゃ濃いやつ旨辛ホルモンまぜそば旨辛豚骨醤油つけ麺ブラックラーメン濃厚とんこつセブンパーク天美店小僧またおまえか。FC2ブログのテンプレート。