「洗いごぼう」は洗わなくていいの?土付きとの比較と下処理方法を紹介お買い物に出かけると、2種類のごぼうが販売されていることがあります。土がついたごぼうと、土を洗ってきれいになったごぼう。「洗いごぼう」は洗わずに使うことができるのでしょうか?洗いごぼうのメリットデメリットやレシピをご紹介します。香りを楽しむときは土付きごぼうがおすすめ洗いごぼうのおすすめレシピ2選まとめ土付きごぼうと洗いごぼうスーパーの売り場で見かける土付きのごぼうと、土が付いていないごぼう。購入の際はどちらを買うべきか悩んでしまうことがあります。土をきれいに落としてある「洗いごぼう」は見た目も良く、時短調理にも向いてそう、と手を伸ばしたくなりませんか?この「洗いごぼう」は、調理前に皮をむかずそのまま使うこともできるのでしょうか?詳しく見ていきましょう。洗いごぼうとは洗いごぼうのメリットは、土付きごぼうに比べ、やはり土が取り除かれているという部分ではないでしょうか。土がついていないので、調理前にわざわざ洗い流す必要がなく、土でシンクが汚れてしまうこともありません。香りを堪能したいなら、実は土がついているものの方が向いています。洗うのが面倒な方は洗いごぼうを購入し、スピーディな調理などに役立てるといいでしょう。洗いごぼうには、すぐに使うことを考えてカットされているものもあります。スライスされている洗いごぼうであれば、特に洗う必要や皮をむく必要もありません。アク抜きに関しても特に必要ないでしょう。単純に土を洗い流した状態で丸いまま販売されている洗いごぼうの場合には、しっかりとアク抜きをしなければなりません。ごぼうのアクというのは皮の部分ではなく実の部分に含まれていますので、洗いごぼうの場合であってもアク抜きが必要になるのです。ごぼうは皮をむく?結論からいうと、皮をむく必要はありません。ある程度洗いごぼうの皮をさっと水で流すことなどは必要になるでしょう。洗いごぼうだからといって、徹底的に土や汚れが取れているわけではないのです。中には土が少々残っているケースもありますので、汚れの目立っているところや皮が変色しているところなどはしっかりと皮むきをしましょう。使用するメニューによっては、皮むきをした方がいいケースもあります。洗いごぼうの保存期間は、長くて5日程度です。できるだけ早いうちに食べ切るのがおすすめです。丸ごと販売されているごぼうではなくカット販売のものは、すでにスライスされて空気に触れる部分が多い為、2日程度を保存期間として使い切ることが大切ですよ。丸ごと販売されている洗いごぼうは、冷蔵庫の野菜室での保存が最も向いています。この場合、洗いごぼうはそのまま野菜室に入れるのではなく、新聞紙を水で湿らせたものでしっかりと包みましょう。macaroni公式ごぼうの人気ランキング1コスパ最高!「ごぼうと豚肉のしぐれ煮」はご飯のお供にぴったり♪2きんぴらごぼうの味付けを徹底攻略!黄金比を覚えて好みの味に仕上げよう3きんぴらごぼうの日持ちはどれくらい?保存や冷凍のコツまとめ4「洗いごぼう」は洗わなくていいの?土付きとの比較と下処理方法を紹介5ごぼうとにんじんのツナマヨサラダもっと見る編集部のおすすめrecipePR梅の時期が到来!今年はフレーバー梅シロップに挑戦してみない?macaroni公式livingPRほったからしで本格的なおいしさを実現。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。