焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2023年3月26日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket酒田市の秀まるは以前紹介したテンテンと同じく、余目にあった文杉(あやすぎ)系統の焼きそば専門店だ。テンテンの場所に店舗があったらしいが、いまは移転して酒田の土門拳記念館の駐車場で店を構えている。訪れたのは1月中旬、平日のお昼前。吹雪く酒田駅から市営バスの大学線に乗りこみ、揺られること約15分。土門拳記念館バス停で下車すると、駐車エリアの端に焼きそばの幟を発見した。帰りのバスまで30分も無いので早歩きで入店。中はこじんまりとしており、明るい感じのおばちゃんが一人で切り盛りしている。客席はテーブル2卓とカウンター4席のみ。先客は4人だが、正午を過ぎてからバタバタと入ってきた。メニューは焼きそばのみでサイズに応じた50円区切り。30円増しで目玉焼きの数も増やせる。食べ歩きなので一番小さな普通サイズ(600円)を注文。駐車場で待つ持ち帰り客の分を済ませてからこちらの調理に取り掛かる。セルフサービスの温かいお茶を啜って待つこと5分ほど。「お待たせしました、普通盛りです」ふむふむ、やはりテンテンに似た外観だ。麺は細い蒸し麺でストレート気味。具はキャベツと大きな肉が2枚。麺とは別に炒めたものを盛り付けてある。トッピングの目玉焼きに味付け海苔。テンテンほどでは無いが海苔の量はかなり多い。紅生姜は卓上からセルフで。一口そのまま食べたが、下味はラードの風味程度だ。卓上のソースをこれに掛けると一気にぐっと美味しくなる。酸味の強いタイプで加減を見ながら掛けるべし。マヨネーズと練りカラシもあって、それらもなかなかいけた。麺のコシのせいか、急いで食べると喉につかえそうになる。普通盛りでも結構ボリュームがあったが、結果的にはバスに十分間に合う時間で食べ切った。最後の方はちゃんと味わいながら食べることができたので良しとしよう。今回は寄れなかった土門拳記念館や南洲神社も次回は寄ってみたいなあ。Area-1という車パーツショップがある。Kirin今夏の関西食べ歩き特集、3週目でーす。上海風焼きそば特集、最終週の5週目です。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。