待ちに待った、シャルドネ仕込み開始です。山形村の里山時間が育むワインHOMEShopNewsHands-onAboutContact待ちに待った、シャルドネ仕込み開始です。2018.09.21美味しいワインのための、一房一房丁寧に傷んだ実を取り除く作業が一番気を使いますし、根気がいる仕事ですね。実がきれいになれば、あと絞り出すまでは機械が手伝ってくれますからね。今年もこのシャルドネからワインづくりがスタートです。大池ワイナリーシャルドネの収穫です。9月の天候不順が実を直撃です。なんと台風接近の中、奇跡的に半日だけ穏やかな天気!無事ぶどう収穫祭ができました。Reserved.メニューHOMEShopNewsHands-onAboutContact。