分量ひき肉(牛・豚)80g長ねぎ20g小ねぎ7gしょうが8gにんにく1.5g豆味噌(赤だし)3.5g豆板醤6gすりごま・いりごま各2.5gみりん2.5gしょうゆ2gイヌリアクリーム(濃度30%)20g手順一覧1長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。2ひき肉を冷たいフライパンに入れ、弱めの中火にかけ、油が出て片面に焼き色がついたら、長ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。3肉の赤い部分が無くなったら赤味噌、豆板醤、すりごま、いりごま、みりん、しょうゆでを加えて炒める。4イヌリアクリームを加えてなじませながら軽く炒める。5火を止め、小ねぎを加えて軽く混ぜる。