「福岡むつか堂カフェ」に行ってきました。「むつか堂カフェ」に行ってきました。「むつか堂カフェ」に行ってきました。NobuどうもNobuです。本日は自分が好きなパン屋の1つである「むつか堂」(中央区薬院)が4月5日にアミュプラザ博多(博多駅)5Fに「むつか堂カフェ」オープンしたので行ってみました。(以前は「illy」が入ってた場所にあります)店内は落ち着いた感じですね。奥にカウンターが設けられてるので1人でも安心してご利用出来ます。「生ハムとアボカドのクロックムッシュ」アボカドが入ってる...↑食べれるが後で何故か気持ち悪くなるため「結晶はちみつのトースト」と「タマゴサンドイッチ」とで悩む...数分悩み「たまごサンドウィッチ」とドリップコーヒーを注文。6丁目6-20お店は一度友人から貰った事があります。こちらのお店は珈琲豆の小売と珈琲器具の販売です。挽いた粉の販売はしていませんので、器具を買いましょう!友人から貰った豆の種類は覚えていないですが、酸味が効いて美味しい印象があります。こちらのカフェでは「むつか堂」の食パン専用にコーヒー豆を焙煎してもらっているそうです。柔らかい芳醇な香りです。ほのかに酸味があります。むつか堂の食パンの味に甘味があるので苦味が強調されずに非常に優しい珈琲で美味しいです。Roux/Blancの砂糖ですね!1889年パリ万博覧会で金賞を受賞しています。この砂糖の使い方を知らない方が多いのですがコーヒーに入れたらかき混ぜすに、そのまま飲むのがオススメです。飲むにつれて甘味の微妙な変化が楽しめます。ブラウンはサトウキビの本来の特徴とキャラメルの香りがあって美味しいです。自宅でも使っています。Roux/Blanc(750g:1242円)因みに別メニューのカフェラテに使うエスプレッソに関しては「うちの珈琲研究所(FBページ)」に依頼しているみたいです。「うちの珈琲研究所」は利用した事ないので近いうちに行ってみたいです。タマゴサンドウィッチが到着タマゴを粗めに作っているので食感が楽しめます。食パンの甘味を活かすために、中身の甘味は押さえていますね。食べ飽きずに最後の一口まで味の微妙な変化があるので楽しめて美味しいです。第三期(一般講師)ベルギービール・プロフェッショナルマスターブログ・アフィリエイト・食・クラフトビール・DIY・コーヒーを愛しています。色んな趣味を投稿していきます。興味持って頂いたら幸いです。FameThemes。