Meatは2023年3月21日、培養肉の市販前協議の一環として、FDA(アメリカ食品医薬品局)から「問題なし」との通知を受け取ったことを発表した。この通知は、FDAが慎重かつ厳格な評価の末、同社の培養鶏肉の食品安全性を承認したことを意味する。培養肉とは、動物を飼育および屠殺することなく、動物の細胞を培養して作られる新しいタイプの肉や魚介類だ。同社による安全性と品質の検証によれば、培養鶏肉は従来の鶏肉と比較して微生物がはるかに少なくクリーンであるという。高タンパク質でバランスの良いアミノ酸プロファイルを有し、ミネラルも豊富であると分析されている。Meatを提供するための次のステップとして、アメリカ農務省と協力して必要な認可手続きを進めている。Meatのチキンをアメリカで初提供する予定だ。