メジマグロ?の炙りだったかな。元ママとはいきなり話が弾んでしまい、料理は何も頼まず。何かないと飲めないし、だいたい飲む物も初めのビール以外何も頼んでいない。何か頼もうかと、渡したメニューがこれ。普通は刺身を頼むことが多いだろうけど、元ママも私も刺身が苦手。出されれば食べるけど、積極的には頼まないのだ。ママと相談して頼んだのは銀ダラの味噌焼き、牛タンのビーフシチューに棒々鶏。小料理屋へ来て刺身を頼まないのもナンだけど、好き嫌いがあるからね。元ママも日本酒が好きなので、この辺りは気を使わなくてもいいから楽。店のママにお酒が飲みたいと言えば、カウンターに並べてくれたのはこんなお酒。左のお酒は初めて見るものだけど、ここは真ん中の「姿」からいってみた。それより店のママが、可愛くなっているし若返っている。年齢不詳のママだけど、チャーミングになっているのだ。ママに可愛くなったねと言えば、ヘアスタイルを変えたからなと言っていたけど、元々可愛い人がより可愛くなっていたのだ。そんな話をしていれば棒々鶏がやってきた。した鶏胸肉に濃厚な胡麻ダレがかかっていて、これが美味しい。家でも作ったことがあるけど、鶏胸肉がジューシーに仕上がらず、それ以来家で作ることは諦めている。お酒の「姿」はあっという間に飲み干してしまい、二杯目。二杯目には「庭のうぐいす」というお酒にしてみた。どこのお酒か全く知らないけど、飲めば吟醸系の美味しいお酒だった。油の乗った銀だらで、その油に味噌の味が絡んで美味しい一品になっている。いう料理には日本酒がピッタリ合う。元ママとはお酒も入って話も加速し、話も笑いも止まらない。続いてやってきたのは牛タンのビーフシチュー。洋食料理なのでビールの方が合うだろうけど、日本酒で押すことに。頼んだのは初めにママがすすめてくれた「たかちよ」。魚沼清酒と書いてあるから新潟のお酒なのだろう。ラベルの通り夏向きの酒で、サラっとして爽やかなお酒だったような気がするけど、この辺りになると記憶が曖昧になっているから思い違いがあるかも。話すことが忙しく、カウンターの上には料理がたまってしまっている。家だとあれが食べたいこれが食べたいと頼むことはできないけど、店だとそれができて嬉しいが、ちょっとペースダウンして頼むべきだったか。牛タンのビーフシチューは肉の獣臭さは全くなく、牛肉の旨味だけが凝縮された感じの深い味。板さんにとても美味しいと言えば、シチューに使っているデミグラスソースだけでも一週間煮込んで作っているとか。いうところはプロの料理人の独断場で、家ではとても真似ができない。飲食店ではプロの作る料理が味わいたいものなのだが、最近は冷凍食品を解凍して出す店も多いからね。そんな美味しい料理を作ってくれるのがこの人。余計なことは話さないけど、話せばちゃんと返してくれる板さん。清潔感のある板さんで、美味しいものを作るという雰囲気がある。その板さんが、どうぞとサービスで出してくれたのが、野菜の盛り合わせジュレかけ。冷製の野菜料理で、色も味付けも夏向きの一品。した白醤油?で味付けられていて、フルーツを食べてるようなイメージ。元ママもこれがとても気に入ったようで、女性向きの一品でもある。こんなのがサービスで出されるのもカウンター席の良さだ。カウンター席ならではの良いところは他にもあって、それは思わぬ出会いがあること。中にはめんどくさい人や変な人もいるから一概には言えないけど、時には美女と隣同士になることもある。この日がそういう日で、ママの隣りの席だったけど、思いっきり可愛い女性が座っていた。コロナのためアクリル板で仕切られていて、お近づきになれないのが残念。それより私の隣には元ママがいるから話しもできないけど、見ているだけで嬉しくなる美女だった。閉店間際に板さんから、今日はエビマヨは食べられないのですかと。私がこの店のエビマヨが好きということを、覚えていてくれたのだ。ラストオーダーで頼んだのがこのエビマヨ。大ぶりなピチピチのエビで作られていて、やはり家で食べるエビマヨとは一味も二味も違う。このエビマヨに合わせたのは三重・鈴鹿の「作ざく」。伊勢志摩サミットで有名になったお酒で、すっきりとした爽やかなお酒で、これも美味しかった。それに最後に「花陽浴はなあび」も飲んでしまったから、結局ママが並べてくれたお酒5種類を全部飲んでしまったことになる。元ママと二人でよく飲んだけど、酔った感じがしない。いいお酒と美味しい料理、それに美女の組み合わせは悪酔いしないのだ。久しぶりに訪ねた「まめあん」はやはり美味しくて楽しい店だった。まめあん美味しかった。ごちそう様でした、またお願いします。WordPress.。