バースデーケーキ各種|クッキーギフト通販の青森県八戸市パティスリーヤスヒロ美味しいクッキーを全国発送。ギフトにも最適なYASUHIROのクッキー。口どけが良く、高級感溢れるYASUHIRO自慢のクッキーです。大切な方へのギフトやご自宅用にもオススメ致します。ローマッセ(アーモンドペースト)をたっぷり使った、コクのあるショコラ生地です。ローマッセのアーモンドは地中海沿岸部のビターアーモンドを使うことで深みある大人の味を表現しました。クリームドイツリューベッカ社の72%クーベルチュール(チョコレート)はまさに王道カカオ。その強い香りと苦味を北海道産45%生クリームが包み込み、濃厚な味わいに仕上がりました。ガナッシュ(生チョコ)ショコラの比率が高いこのガナッシュは、モッチリした食感の後、強いチョコレート感を放ち続けます。滑らかな舌触りにするため、特殊な製法(再結合乳化方法)で生クリームとショコラを乳化させました。コーティングショコラヘーゼルナッツペーストとドイツリューベッカ社の72%クーベルチュール(チョコレート)を使った自家製コーティングショコラです。香りの特徴はしっかりローストされたヘーゼルナッツの風味ですが、このロースト香がケーキ全体に食欲をそそる布石となっています。シェフより一言ショコラーデンは、私が10年担当したショコラティエ時代の技術で出来上がりました。今ではパティスリーヤスヒロ一番人気のチョコレートケーキで、たくさんのファンに愛される一押しのチョコレートケーキです。