しめじとたらこの和風パスタソースを牛乳だけでつくるのでとても簡単!手軽に作れます。しめじは石づきを取り小房に分け、にんにくはみじん切りに、海苔はせん切りに切る。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示通り茹でる。フライパンにバターを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたらしめじを入れ、中火で炒める。しめじにある程度火が通ったら牛乳を入れ、顆粒鶏ガラスープで味付けをする。たらこを入れ、かき混ぜる。茹で上がったスパゲッティを6にうつし、よく絡める。皿に盛り、海苔を振りかける。ワンポイントアドバイス鶏ガラスープの代わりに、昆布だしでも美味しく作れます。