life.日々のつれづれ。どんな日も、とくべつな日に。|朝からお豆腐作っちゃった!我が家は私だけが牛乳から豆乳に変えて、今これ飲んでます(スジャータ・有機豆乳無調整)→(click♪)で、豆乳鍋はこの時期よく食べるのですが、初めて手作り豆腐を作ったんです。簡単でした^^冷えた豆乳ににがりを入れてしずか~にしずか~~~にかき回す・・耐熱容器に入れ蒸籠で10分(中~弱)、その後火を止め15分蒸らして出来上がります!(追記:冷えた豆乳300ml、にがり4ml。↑上記豆乳での目安です)美味しいのだぁ~~(^m^)温かい出来立てのお豆腐があればもうほかは何も要らないぐらい。私はお醤油が一番好みでした♪いやぁ~クセになりそう^^今晩も作りそうな勢い(笑)キャンペーンで豆乳にこれがくっついてきます。作ってみたの(笑)ただ今、このレシピ缶の中に溜まってます・・。☆そして昨晩は、蒸籠を買ってから初めて作ったシュウマイ。前日の残り物の海老が入ったものもいくつか。これは食べてのお楽しみに^^というか、何で海老でテンション高くなる??海老を仕込んだのはもうどこだかわかんな~い。食べてのお楽しみだからね。舞茸と干し椎茸も入って旨味は十分、なので、その柔らかさがとってももったいない(苦笑)蒸籠はそのままテーブルに出せるからいいですね。http://flaw.blog80.fc2.comi2i無料WEBパーツ。