KYOMIボドゲグルメITデザインホームグルメレシピクリームカルボブルダック炒め麺のアレンジレシピ!濃厚カルボナーラ仕立て2021/10/27クリームカルボブルダック炒め麺のアレンジレシピを紹介します。全卵を使い、とろみのある濃厚なカルボナーラ風に仕上げます。大さじ1ベーコンを炒めるフライパン、麺を茹でる鍋、ボウルがあると調理が楽です。レシピ卵液をつくる卵を割りボウルに入れ、クリームカルボブルダック炒め麺に入っている粉、あらびきの黒胡椒少々と合わせてよく溶いておきます。ベーコンを切るベーコンを食べやすい大きさに切ります。麺を茹でる沸騰した鍋にブルダックの麺を入れ、袋の表記通りに茹でます(4分30秒)。ベーコンを炒める麺を茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ中火でベーコンを2~3分炒めます。ベーコンから十分に旨味が出たら、火を止めておきます。フライパンに麺を入れる茹で上がった麺と茹で汁50cc(大さじ3と1/2)を、ベーコンの入ったフライパンに入れます。ブルダックソースと卵液を入れ、全体を軽く混ぜます。卵液は火を消してから卵がダマになってしまうのを防ぐため、必ずフライパンの火を切ってから卵液を入れてください卵に火を入れる全体が混ざったら中火にかけ、約1分間ゆっくり混ぜながら、卵にとろみがつくまで火を入れていきます。器に盛り、お好みで黒胡椒を振って完成です。感想とろ〜り卵が絡んだモチモチの麺がおいしいです!ちぢれ麺がだんだんフィットチーネに見えてきます。ベーコンの旨味、黒胡椒のピリッとした辛味と風味がカルボナーラ感を演出してくれます。卵が主役となった濃厚で辛味のある刺激的なカルボナーラです。オリーブオイルと卵の効果で、ブルダックソースの辛味が半分くらいに抑えられます。普通に作ってみたら辛すぎた!という方にもおすすめのアレンジです。おわりにクリームカルボブルダック炒め麺の濃厚カルボナーラアレンジを紹介しました。クリーム感を残しながら、卵の旨味を存分に味わえるアレンジレシピです。ポイントは必ず火を止めてから卵液を入れること。卵に火が入りすぎる事による失敗を防ぎます。最初に卵液を作っておけば、仕上げのタイミングで焦ってしまうこともありません。ベーコンをソーセージに変えてみてもいいと思います。カルボナーラ好きのためのレシピ!材料も少なくて簡単なので、ぜひ作ってみてください。美味しかった「辛ラーメン」のアレンジレシピ5選おいしいパスタを作るコツ〜おすすめレシピ本添え〜この記事を書いた人kyomi編集者・デザイナー。大人向けのボードゲーム会を8年間、子ども向けのボードゲーム会を4年間主催。詳しいプロフィールは運営者情報からご覧ください。