共同菜園で草刈りをして、しこたま汗をかいたので、家に帰るとすぐ、大好きなレモンミントソーダを飲みました。ウヘェ~、ウメェ~!おっと、はしたない。10年前に作ったレシピで、よしまるの自信作です(ドヤ顔)!似たようなのといえば、レモンスカッシュ?色んなお店で飲んできましたが、この手のドリンクで、いまだ勝るものに出会えていません。それくらい最高~!はっきり言って、ミントを栽培してるのは、これを飲みたいから!(笑)だし。・レモン(できれば無農薬)・ミントの葉(好きなだけ)・炭酸水(写真ので2杯分。レモンは半分使います)炭酸水は、無糖だと大人っぽい味になりますが、このドリンクについては、よしまる的には果糖がおすすめです。作り方1.ミントの葉をスリコギで完膚なきまでに潰します。すり鉢の目に入り込んじゃってます(笑)ミントの葉を入れるだけじゃパンチが足らんトデス。最大限にエキスを堪能します。2.レモンの皮をすりおろします。この「すりおろす」のも大事。レモンは皮に風味のツブがあるから、それを潰して香りを出すトデス。3.レモンの皮を炭酸水で洗い流しながら、すり鉢に入れます。4.炭酸水を更に少し注いで、すり鉢の目に詰まったミントを指(または他の道具)で掻き出します。(結局指が一番優れていた...)5.ここに、先ほど皮を使ったレモンの汁を絞り入れ、グラスに分け入れます。ミントやレモンの皮がすり鉢に残るので、何度か炭酸水を回し入れて、なるべく残さずグラスに移しましょう!ん~~~最高!ミントの風味って独特なので、苦手な人もいますね。このドリンクは、レモンの皮がホントいい仕事してて、こんなに潰したミントが、なぜか主張しすぎないんですよ。互いのいいとこ取りって感じです。もって、ミントとレモンのエキスをたっぷり取り込めて、疲れた体も一気に回復します(と本人は思っている)。無糖の炭酸水を使うときは、はちみつを入れると、また違った味で美味しいです。3...2021-03-16レモンフレーバーオイルの作り方、即席でエキスをたっぷり抽出できるおススメ方法を伝授!ドライレモン、レモンシロップに続き、今回はレモンの皮の活用...2021-03-15年中楽しめて副産物まで使えるレモンシロップは最高!私はかれこれ10年以上やっている年一回の仕込み。(24)よしまるとは?何でも作りたい病、節約がライフワーク(趣味)、精神年齢は低いです。ゆる~く楽しく、日々刺激を求めています。読者になるこのブログについて月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。