具は豚肉にキャベツと菜っ葉(野沢菜かな?)、細かな桜海老も入っている。濃い目のソースが掛けられた上から刻み海苔とスリ胡麻がトッピングされ、脇に紅生姜が添えてある。ダシ粉でなくスリ胡麻なのが意外だった。麺の味付けは薄めだが海老の風味に隠し味のニンニクパウダー、上から掛けた濃厚ソースと相まってガツンとくる味だ。店主によると50年前からニンニクを使っていたらしい。量はほどほどなので、おでんやたい焼きと合わせて食べるとちょうど良い。このお店、以前紹介した天竜二俣の大判屋を何となく思い出してしまう。ロケーションから屋号までなんとなく似かよっている気がするのだ。大判屋も塩だれとキムチだれの焼きそばにはニンニクを使っているとのことだが、いつか食べ比べてみたい。食後は3kmほど先にある川根温泉の日帰り湯へ。入浴後に休憩所で川根茶と一緒に件の抹茶たい焼きを頬張った。羽根が大きなたい焼きで、ほんのり塩味も利いた美味しいたい焼きだ。時間が経っていたため生地が湿気てしまったのは残念。その場で食べるのが最善だな。終わりました静岡県西部の焼きそば特集。中部、東部とさらにディープなお店が点在するのですが、またそれはいつか。あ、中遠エリアで他にもニンニク系の焼きそばをご存知の方は教えてくださると嬉しいです。北から南までたっぷりご紹介する予定です。SaltyDogよろしければシェアお願いしますTwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketいわまつ食堂Next中西屋食堂Prev関連記事お食事処ふみ食堂の焼きそば特集。今週が最後になります。西日本の店を3軒ご紹介。千歳船橋店ウラニワという、大分の郷土料理を提供している居酒屋チェーンがある。年越しを迎える今週であんかけ焼きそば特集も区切りとなります。味の道くさ・いむらや。