第5弾「サステナブルな農業」申込開始のお知らせ2021/10/7サステナブル・フード」について“おいしく・楽しく”知っていただくための新プログラム「SUSTABLE(サステーブル)」の第5弾「サステナブルな農業」を11月9日(火)に開催します。本日より参加申し込みを開始いたしました。<サステナブルな農業>自然の力を生かした持続可能な農業とは。生産者の想いを届けるシェフの声を聞き、私たちにできることを考えましょう。第5回のテーマは「サステナブルな農業」です。私たちの日々の糧となるお米やお野菜。これら農産物を安心・安全に、そして将来にわたって持続的に生産し、未来の子どもたちを育むためにはどんな課題があるでしょうか。FILIPPO」のシェフであり、“人の繋がりで地域に長く根付くレストラン”を提案する岩澤正和氏をゲストにお招きします。参加者の皆様には、異なる視点で農業を見つめる3者の取り組みとそれにかける想い、そしてサステナブルな農業の課題や可能性についてのお話をお聞きいただくほか、岩澤氏による、羽咋市の自然栽培米と畑山農場の有機野菜を使用した一皿をお召し上がりいただきます。9月中旬から11月下旬にかけて全6回の開催を予定。各回で異なるテーマを設定し、テーマにふさわしい登壇者のトークセッションをお聞きいただくほか、シェフによるテーマ食材を使ったお料理(試食)をお楽しみいただけます。予約制/イベントプラットフォーム「Peatix」よりお申し込みください。株式会社NINO新型コロナウイルス感染症対応策について客席は会場定員の50%以下に設定し、参加者が密集状態にならないよう配慮いたします。行うほか、原則としてお食事時を除きマスク着用をお願いいたします。当日体調のすぐれない方や、14日以内の海外渡航歴がある方、もしくはそのような方と接触された方のご参加はご遠慮いただきます。ご参加を事前予約制とし、万一感染者が生じた場合でもトレースできる体制を整えて実施いたします。感染状況によっては、縮小開催、延期または中止となる場合がございます。