料理レシピ本大賞チー1グランプリキッチンアイテムmogunaトップ魚介ぶりレシピブリと大根のみそ煮みそ風味の少し変わったブリ大根です。ブリは3~4等分に切る。大根は厚さ1.5cmのいちょう切りにする。しょうがをせん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱して大根を加え、軽く炒め、ブリを加えて炒める。A、3を加えて味を全体になじませる。煮立ったら弱めの中火にし、落し蓋をして20分くらい煮る。ワンポイントアドバイス大根の皮を厚めに剥くと味がしみこみやすいです。