ビールによく合います。我々の座った座敷のすぐそばにはBOSEのスピーカー。上質な音楽と共に食事を楽しめる。食堂内はしっとり落ち着いた雰囲気です。恥ずかしながら信州はサーモンも有名だったのですね。知らなかった^^;すべて手が込んでいます。馬刺し\(^o^)/薬味もたくさんで、塩や信州わさび、みょうが、タレなど豊富豊富!最高(*^^*)馬刺し自体のお味も最高。熊本で食べた馬刺しとも引けを取らない。なんといってもこの量が嬉しい。