12/16食べ物きゅうりの皮ってむくのが正しいの?なんできゅうりの皮はしましまにむいているのだろう。不思議に思ったことはありませんか。小さい頃から親がむいていたから自然と自分もむいている、またはその反対の場合もあるのではないでしょうか。料理の種類によっても異なるので、実際どのようにすればよいのか迷ってしまうこともあるはず。今回は、そんなきゅうりの皮について気になることをご紹介します。タップできる目次きゅうりの皮はむく?むかない?各家庭によってきゅうりの皮をむくかむかないかは異なるものの、なぜその選択をしているのか少し気になりますよね。皮があってもなくても、それほど味に大きな変化はないように感じますが、自分以外の人はどのように考えているのでしょうか。皮をむく派・むかない派の意見を集めましたので、ぜひ参考にしてみてください。皮をむかないことで栄養が逃げることを防いでいる皮の濃い緑色が食材の色を引き立ててくれるので、全体的に綺麗に見える気がする料理の手間を出来るだけ省いている(面倒くさい)皮つきの触感が好み皮を捨てるのが勿体ないそもそもむくことを考えたことがないきゅうりの皮に栄養はある?大根やかぼちゃ、人参の皮に栄養素が含まれているのと同様に、きゅうりの皮にも栄養素が含まれています。きゅうりは全体の90%が水分のため、栄養素のほとんどが皮に含まれているのです。βカロテンカリウムビタミンKビタミンCなかでも、むくみ解消が期待できるカリウムには利尿作用があり、体の余分な水分や塩分の排出を促してくれるので、体温を下げる効果があります。暑い時期の体温調節や夏バテ予防にも嬉しい栄養素のひとつです。夏のお祭りの時期などに、きゅうりの一本漬けの屋台を見かけることがありますよね。きゅうりの皮をむくときに使うのはピーラー?それとも包丁?皮のむき方に決まりはあるの?と気になることもあるのではないでしょうか。決まったむき方はありませんが、知っておくと少し便利な方法をご紹介します。基本のむき方きゅうりの皮をむく時は、ピーラーを使って縦向きに力を入れずにスーッと引いてむくのが一般的です。包丁を使い慣れている方は、包丁を使っても問題ありません。基本的な皮のむき方と同様に、ピーラーを使ってむいてもOKです。きゅうりの両端(ヘタ)を切り落として、真っすぐになった切り口をまな板に垂直に立て、きゅうりを手で支えたまま、上から下に包丁を下ろして皮をむく方法もあります。この場合、長いきゅうりのままだと少しやりづらいので、1/2サイズにカットしてから行うのがおすすめです。皮を横向きのしましまにむく際は、縦向きとは少し異なります。ポイントは、使用する包丁またはピーラーを動かさないこと。刃物は固定したまま、手に持ったきゅうりを回しながらむくのがコツです。手に持ってむくことが難しい方は、きゅうりをまな板の上に置いて転がしながらむく方法もあります。きゅうりの皮をしましまにむく理由ところで、きゅうりの皮はなぜしましまにむくのが主流なのでしょうか。人によって答えは異なるものの、一般的には「緑のコントラストが綺麗に見える」「味が均等に染み込みやすくなる」というのが大きな理由だそうです。最近ではSNSに料理の写真を載せている方も多く、確かにしましまにむいている写真の方が、綺麗でおしゃれに見えるので納得ですよね!きゅうりの皮を使ったレシピ「きゅうりの皮をむいたけれど、このまま捨てるのは勿体ない」と思っている方必見!きゅうりの皮が立派な一品になる簡単レシピを2つご紹介します。食卓に並べたら、家族もびっくりするかもしれませんよ。簡単でぽりぽり美味しい。まとめ普段あまり意識することのないきゅうりの皮むきについてですが、むくことで見栄えがよくなったり、味がしっかり染み込んだりとメリットがありました。皮つきのままの触感や味がお好きという方も多いでしょう。きゅうりの皮は、必ずむかなければいけないというものではありませんので、その日の料理や気分に合わせて変化をつけてみるのもいいかもしれません。皮のむき方一つで見栄えや味に違いが出るなんて、なんだか少し楽しいですね。