「なおはるコレクション」新たにキャベツを収集、黒キャベツが加わる。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/31)令和5年度「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の受付が開始された。5月号が送られてきた。(05/29)JR奥多摩駅から小河内線の廃線跡をハイキングのポスターにひかれて(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。小学校の先生方がZoomで参加された。「なおはるコレクション」新たにキャベツを収集、黒キャベツが加わる。見る人を驚かせているのが、「ナスの仲間の接ぎ木」作品。3月に伺ったときに「なおはるコレクション」の舞台裏を見せてもらったが、今年からキャベツを始めていた。キャベツの他、ブロッコリー、カリフラワー、、芽キャベツ花キャベツ(葉ボタン)などを集めていて、これらを養生していた。この時にニイクラファームの黒ギャペツ(カーボロネロ)が頭に浮かんだ。上の画像をタップする黒キャベツは三國レッスンで、4年生に見せると、みんなキャベツとの違いに驚く。黒キャベツに参加者が驚いていたことを思い出した。新倉大次郎さんに、星野さんのコレクションの話をして分けてくれないか、電話で聞いてみた。今年は苗を作るから、苗が出来たら分けてくれるということだった。先日頂いて、星野さんに手渡した。非結球のキャベツで、キャベツの原種、地中海沿岸の崖地のような所に「黒キャベツ」は生えていて、イタリア、トスカーナ地方の伝統野菜、フィレンツェの伝統料理「リボリータ」には欠かせない。・・・と、星野さんに説明すると、星野さんのコレクションの中でも貴重品種だと、喜んでくれた。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。一つひとつに物語がある。