身体に良い物をこだわって使用しております。「今日の美味しいが、あなたの明日をつくる」をコンセプトに、ご来館のお客様が「美味しい」と喜んで頂きそして皆様のご健康に寄与できるようなお宿作りに精進いたしております。自然豊かな美作で、野菜が本来持っている美味しさ・栄養分を最大限に引き出せる農法にこだわっています。ときには料理長や女将がその畑まで足を運び、自らの目と舌で選んだ野菜を仕入れることで、お客様に心からお喜び頂ける料理提供を目指しています。無いトウモロコシをはじめ、地元・美作産の米や海草やニンニク・トウガラシなどを与え自然の中の開放鶏舎のなかで生き生きと育てています。様々な努力を惜しまず、大切に育てた美味しい卵をお楽しみください。はちみつは昔から美容・健康、長寿の鍵と言われており、朝食にひとさじ食べる事で1日を始めるにあたっての理想的な栄養補給が摂れます。スプーン1杯のはちみつは、1匹の蜂が一生かけて集める量で、とてもありがたい自然の恵みなのです。※仕入れ状況により多少内容に変更がある場合がございます。○一品、お料理をお選びいただけます。朝食のご案内Breakfastご朝食ご朝食はお一人様ずつご用意いたします。carteお刺身の盛り込み(二人前)5,500円(税込)瀬戸内の新鮮なお魚を中心に盛り込みました。献立に含まれるお刺身をこの盛り合わせにも変更できます。(お一人2,200円×2名様~)黒和牛のステーキ4,500円(税込)厳選した黒毛和牛のステーキを熱々でお召し上がりください。鯛のアラ炊き1,800円(税込)瀬戸内で獲れた鯛のアラを、甘みたっぷりに炊きました。お魚好きの方はぜひ、お召し上がりください。(税込)小さなお子様向けのお食事、季節によりメニューは替わります。