UP!は、牛肉のプロフェッショナル、片平梨絵による牛肉情報サイトです。日々、牛と向き合い、大切に育てている、生産者の熱い思い、努力。それぞれの商品の魅力を、どうすれば皆さんの心に届けることができるのか。曖昧さや、ごまかしのある言葉ではなく、生産者や肉牛、それぞれの魅力を深く理解し、コンセプトを磨き、自分の言葉で伝えることに真摯でありたいと考えます。業界全体を知るジャーナリストとして、また子を持つ母として、本当においしいお肉とは何か、持続可能な業界、未来を実現していくには何が必要か。そんなことを考えながら牛肉研究家として活動しています。UP!で様々な情報を発信していきます。詳細はこちらBranding片平梨絵プロデュースの牛肉ブランド。有名ホテルやレストランでも取り扱われている上質なお肉です。片平梨絵が考えるおいしさの原点となった、石垣島きたうち牧場をはじめとする、志ある農家さんの協力を得て誕生しました。片平梨絵が提案、供給するお肉は、科学的根拠に基づいた美味しい牛肉。)に基づいて生産された牛肉を提案、供給しています。