More本日の質素メシ。様子を見ながら加えていく。1.戻した切干大根は(水気をしぼり、←ごくごく少量の水で戻した場合はそのまま)細かく刻む。人参も細切りにして、フライパンか鍋にごま油を入れ切干大根と人参を炒めて水分を飛ばし醤油少々で味付け。(薄味)2.生地を作って(ぽってり、もったりした状態)そこに1と葱を加える。(その他、具はなんでもOK)3.フライパンにオイルを入れて蓋をしてじっくり焼いて火を通す。切干大根の味とか蕎麦粉の香りがふわっとして美味しいですがお好みで酢醤油などを添えて。Moreこんなもの見つけた。千葉の農産物直売所「しょいかーご」に行ったのだけれどそこでみつけたのがコレ。「柴揚げ漁」(私が子供頃に復活した、確か。)やったり、ヘリポートがあったり。~っかい黒い鯉がバシャバシャ。今思えば可哀そうなことしたな。あの頃は、自然ってなくなってしまうものなんだ、って知らなかったから・・・。様から)まだ食べてないので箱の写真だけ。+++++先日出かけた定期巡回。今回は惹かれるものがなく収穫はなかった。「なんかいいの入りましたか?」と顔を忘れないよう、再度覚えておいてもらうのも大切。相手が話好きな人なら、器のアレコレを色々と教えてもらえるし。夫が爆睡してたこともあったけど・・・。オーガニックとかベジタリアンのカフェに入りました。溢れすぎていてなんだかちょっと見飽きたような感じがあるのですがこの日も目からうろこ。それに、こういう世界ってなんだか奥が深い感じ。食と自然とのかかわり合いとかそんな事も含めて。2人で新しいことに興味を持って楽しみが増えたかんじ。手直しが必要ですが牛蒡と人参と舞茸のローフ。あと白菜のポタージュ。繊維もいっぱいで食べるスープみたいなの。あと大根のフライと豆腐のマヨネーズ。夫が作ったヘルシーピザ。水を切った豆腐、ネギ、削り節、バルサミコ酢、醤油。していて、胃にとても優しい。Wedお口の中で出会ったら。More確か、小学校で初めてやった調理実習が白玉団子でした。私の人生初のお菓子づくりだったと思います。急いでもう1袋買いに行って適当にドバドバっと粉を入れてお団子にした記憶があります。実は意外と難しいんじゃないか?って思うのですよ。一応袋には○ccぐらいとは書いてあるけれど、耳たぶぐらいにの固さにするとも書いてある。いうのもあるしお湯でしっかり茹でないと中は粉っぽい。冷まして、しっかり水を切って。基本を押さえないと美味しく「つるん」「とろん」とした団子は出来ない。ほ~ら「苺クリーム大福」。More時々陽射しや空気に春を感じつつもまだやっぱり2月。