胃がんで亡くなりました。胃がんの再発が分かってから、彼女の闘病に1年ほど寄り添い、がんとの共存を目指してきましたが叶いませんでした。専門家に知識を仰ぎ、さまざまな有益な情報を得ました。得た情報を、現在がん治療中の方や、それを支える方に還元できればと思っています。情報を調べる中で、がんと食事に関しては情報が非常に混迷していると感じました。がんと食事に関しては、私にとっては大学院時代から研究テーマとしてきた専門分野でもあります。今後はこうしたことも発信していければと思っています。IKEAコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。株式会社キャセロール安中千絵が代表を務める「食べて健康」に特化したサービスを提供する会社です。セミナーなどを食のプロがご提供いたします。