多くの客が注文する大同苑の看板メニュー・ネギタン塩ツイートシェアLINEGoogle+はてブ・背中に抱えて旅でもできそうなデザインの牛タン大同苑のネギタン塩は、牛タンにたっぷりと刻みネギをのせ、それをたたんで小ネギで縛って包んだ、見た目がユニークな牛タン。背中に抱えて旅でもできそうなデザインの牛タンだが、単にユニークなだけでなく驚くほど美味なのだ。・溢れ出した牛タンの旨味エキスが浸透ネギタン塩を焼けば、じわじわと熱が表面から内部にまで伝わり、外側はカリカリで香ばしく、内部は肉汁が溢れて刻みネジに染み込み、ジューシーな仕上がりとなる。刻みネギは牛タンに包まれて熱によってしなることがないため、シャキシャキとした食感が楽しめるだけでなく、溢れ出した牛タンの旨味エキスが浸透しているので「他店では体験できない牛タンエキスと刻みネギの融合」か楽しめる。・なんともライスが欲しくなる牛タンこのネギタン塩は小ぶりなので、可能ならば一口で頬張りたい。牛タンそのものが絶妙な弾力と旨味を有しているため、食べた瞬間から上質な旨味、甘味、そしてネギの香味が広がる。なんともライスが欲しくなる牛タンだ。この味を堪能するためだけに、大同苑がある盛岡市を訪れても良いほどである。・ひとつひとつ手間暇かけて手作りちなみにこのネギタン塩、ひとつひとつ手間暇かけて手作りしているため、個数に限りがある。基本的に6個1900円で提供しているが、それより少ない数しか注文できないこともあるのであしからず。好きな個数で注文可能なので、6個は多すぎるという人も安心していい。いやはや、こんなにも美味しい創作牛タンがあるとは驚きだ。ちなみに大同苑は岩手県盛岡市だけでなく、宮城県仙台市にも店舗がある。ランチタイムにも注文可能なので、東北地方に出かけた際は立ち寄ってみてはいかがだろうか。Photripページトップへ。