大根は5mm〜1cm厚さの細切り、蓮根は輪切りをさらに横半分の5mm〜1cm厚さにカットして水にさらして水気をきる。にんにくはみじん切りにする。フライパンに油をひきにんにくを入れて香りをだし、蓮根→大根の順に入れてさっと炒める。2に☆の調味料を入れ蓋をして炒り煮し、器に盛る。作るポイント炒め過ぎるとしんなりするのでシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。蓮根のアク抜きで水や酢水にさらしすぎると風味が落ちるのでさらしすぎに注意します。レシピが生まれたきっかけ毎日食べる大根と栄養豊富な蓮根を組み合わせたものを作りたくて。鶏レバーをボールに入れ、塩、胡椒する。そのまま湯煎にかけて火をいれた後、裏ごす。ポルト酒を約1/5量に煮詰めて、鶏レバー(1)に加え混ぜる。生クリームをボールに入れ、底を氷にあてながら8分立てにする。これを鶏レバー(2)に加え混ぜる。アンディーブとリンゴは、棒状に切り、塩水につけた後、水を切る。ドレッシングを作る:サラダオイル、白ワインヴィネガーを合わせ塩、胡椒をしてよく混ぜる。ボールにアンディーブ、リンゴ(4)を合わせ、ドレッシング(5)をあえ、皿に盛り、鶏レバーのムース3をスプーンですくって盛る。アーモンドスライスを添える。作るポイント鶏レバーは裏ごした後、よく冷ましてから生クリームと混ぜてください。レシピが生まれたきっかけクリスマス、赤ワインを飲みながら食べたいサラダを考えました。4,375海老と味噌ベシャメル、白菜包み。4,224にんじんとバナナのマフィン。3,714漬物ステーキ。3,710女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。