出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。瞬くまにネットをかけめぐり、何人かの方のブログで報告されていた。とら会ににも情報がアップされていたし、イタリアン好きとしては気になりまくり。店主の体調不良により、ラーメン店への転換をはかったとか。ラーメンの仕込みは体に負担じゃないのかな。下高井戸から2分ほど歩くと店は見つかった。店内はイタリアン食堂をうかがわせる作り。アンティパストをつまみながらワインを飲み、しめにパスタかピッツァをいただく、なんてのが似合いそうな風情。メニューは潔く、これだけ。イタリアンの心を残したジェノヴァらぁ麺を注文。窓際の席は陽が差し込み、暖かくていい気持ち。まどろみかけた5分後に到着。おほ〜きれいだな〜まさしくイタリアンっぽい。ねぎのあるところが、これはラーメンだぞ、と主張しているようだ。スープはあっさりの塩味。チャーシュー、結構おいしいが、メンマは業務用っぽい。トマトとモッツァレラチーズは、このスープによく合う。麺とのからみはいまいちかな。薄い塩味のミネストローネ、という感じ。ジェノヴァっていうから、ジェノヴァペーストが麺に絡めてあるのかと思ったんだけどな。支払いを終えて奥さまに聞いてみた。「いえ、まだリニューアルしたばかりだし、しばらくはこれでいきます。将来新しいメニューーが増えるかもしれませんが・・・」ということでした。ジェノヴァペーストを麺に絡めて、イタリアンな和えそばなんて、いいんじゃないかしら。おっと、それじゃあパスタと一緒か。(^^;お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★☆☆ひとこと:ちょっとこのメニュー構成では、また行こうという気にならないかもしれません。|この記事へのコメント実は昨日行こうと思ってましたが、でも水曜日定休でした。自分で写真も撮ったのに・・・。近いうちに行って来たいと思います。22:14☆ライダーマンさんライダーさんが報告したにもかかわらず、ご本人はまだ未食とは、申し訳ないです。一度は行っておくべきかと。23:17やっとの訪問です。私も他のメニューなんかも期待しちゃいます。01:20☆ライダーマンさんついに行かれましたな。>他のメニューパスタは乾麺でしょうし、多少残しておけばいいのに、とも思いますが。午後浦和での打合せが終わり自宅に戻る途中で昨夜マッハさんから聞いた面白そうなお店に寄り道。甲州街道にコインパーキングを見つけ車を止めてお店に向う。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。