感想この本はタイトルの通り、様々なレストランを舞台に主に管理会計を分かりやすく説明しています。副題は「会計センス」より「管理会計センス」のほうがより実態に近いと思います。ある人にとっても読み物として面白いので、読んで損は無いと思います。さおだけ屋ほどかみくだいては書いていないので、会計の本当の初心者にとっては、ちょっと難しい部分はあるかもしれませんけども、この本の核心部分であるエッセンスは理解できると思います。読み方やキャッシュフロー経営のしくみなど、経営に必要なテーマをわかりやすく説明する。Wiiでダイエットドメイン。