【ビタミンCとは】ビタミンCは、水溶性ビタミンの1種です。ビタミンCは、皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必須です。ビタミンCは、抗酸化作用があり、生体内でビタミンEと協力して活性酸素を消去して細胞を保護していると言われています。心臓血管系の疾病予防効果が期待できます。健康な人がビタミンCを過剰に摂取しても消化管からの吸収率が低下し、尿中排泄量が増加することからビタミンCは広い摂取範囲で安全と考えられています。したがって、耐容上限量は設定されていません。腎機能障害を有する人が数gのビタミンCを摂取した条件では、腎蓚酸結石のリスクが高まることが分かっています。ビタミンCの過剰摂取による影響として最も一般的なものは、吐き気、下痢、腹痛といった胃腸への影響です。【ビタミンCが不足すると】ビタミンCが欠乏すると、コラーゲン合成ができないので血管がもろくなり出血傾向となり、壊血病になる場合があります。喫煙者は非喫煙者よりもビタミンCの必要性が高く、同様のことは受動喫煙者でも認められています。)心臓血管系の疾病予防効果及び有効な抗酸化作用は、血漿ビタミンC濃度が50μmol/L程度であれば期待できます。血漿ビタミンC濃度を50μmol/Lに維持する成人の摂取量は、83.4mg/日であることが示されています。そこで、丸め処理を行って85mg/日が心臓血管系の疾病予防効果及び有効な抗酸化作用を示す推定平均必要量とされました。推奨量は、推定平均必要量に推奨量算定係数1.2を乗じて100mg/日とされています。参考としたデータが男女の区別なくまとめていたため、男女差は考慮されていません。100mg/日で飽和することが示されています。これらのデータからも100mg/日という推奨量は妥当であると考えられています。)研究では、成人を用いた研究と高齢者を用いた研究に分けた検討も行っており、同じ血漿ビタミンC濃度に達するために必要とする摂取量は前者に比べて後者で高いことが示されています。そのため、高齢者ではそれ未満の年齢に比べて多量のビタミンCを必要とする可能性がありますが、値の決定が困難だった為、65歳以上でも65歳未満の成人と同じ量とされました。)成人(18〜29歳)の値を基に、体重比の0.75乗を用いて推定した体表面積比と成長因子を考慮した次式、(対象年齢区分の参照体重/18〜29歳の参照体重)0.75×(1+成長因子)を用いて計算されました。男女間で値に差異が認められた場合は、低い方の値が採用されています。これらの値を丸め処理を行い、それぞれの推定平均必要量及び推奨量とされました。)妊婦の付加量に関する明確なデータはありませんが、7mg/日程度のビタミンCの付加で新生児の壊血病を防ぐことができたということから、推定平均必要量の付加量は10mg/日とされました。推奨量の付加量は、推定平均必要量の付加量に推奨量算定係数1.2を乗じると12mg/日となり、丸め処理を行って10mg/日とされました。)授乳婦の推定平均必要量の付加量は、母乳中のビタミンC濃度(50mg/L)に哺乳量(0.78L/日)を乗じ、相対生体利用率(100%)を考慮して算定(50mg/L×0.78L/日÷1.00)すると、39mg/日となり、丸め処理を行って40mg/日とされました。推奨量の付加量は、推定平均必要量の付加量に推奨量換算係数1.2を乗じて46.8mg/日となり、丸め処理を行って45mg/日とされました。・乳児(目安量)0〜5か月児は、母乳中のビタミンC濃度(50mg/L)に基準哺乳量(0.78L)を乗じ、丸め処理を行って40mg/日とされました。6〜11か月児の目安量は、二つの方法による外挿値の平均値としました。具体的には、0〜5か月児の目安量及び18〜29歳の推定平均必要量それぞれから6〜11か月児の目安量算定の基準となる値を算出しました。今日は何の日?チェックしてみてくださいね。美しく健やかな生活の為になる情報をご案内。▶︎あなたの毎日が豊かになりますように。素材屋編集部のほっこり日記です。素材屋|素材屋ドットコム。