乳酸菌LGG®ホームレシピスイーツ・お菓子スーパー大麦のちからオレオのチョコレートビスケットケーキスーパー大麦を使ったお料理オレオのチョコレートビスケットケーキスーパー大麦のちから閲覧数:352オレオのザクザク食感やほろ苦さと甘みの絶妙なバランスが、食物繊維たっぷりの大麦と一緒にケーキになりました。そのままでもバニラアイスクリームと一緒に食べてもおいしそう。※動物性脂肪のものがオススメ250cc<フィリング>ココアパウダー25g<フィリング>グラニュー糖35g<フィリング>オリーブオイル小さじ1作り方1<ケーキのベースをつくる>鍋に多めの水を入れ、スーパー大麦を柔らかめに茹でる。※ポイント参照2小鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶かしバターを作る。3フードプロセッサーにココアビスケットと茹でたスーパー大麦を入れて撹拌する。ビスケットが細かく砕けたら溶かしバター加えてさらに撹拌する。4[3]をタルト型に均等に敷き詰め、コップなどを使ってしっかりと押し固めるように形を整える。5<フィリングをつくる>コーンスターチと牛乳を混ぜ合わせておく。6厚手の鍋に生クリーム、刻んだチョコレート、グラニュー糖、オリーブオイルを入れて弱火にかける。チョコレートが溶け全体がなめらかになるまで、木べらで混ぜなら加熱する。7チョコレートが全て溶けたら、火を止めて[1]を加えて泡立て器を使って混ぜ合わせる。ココアパウダーを振り入れて更に全体を混ぜ合わせる。8鍋をもう一度弱火にかける。沸騰させないように気をつけ、木べらで混ぜながら10分ほど加熱する。9フィリングの粗熱が取れたら、ケーキベースに流し入れて冷蔵庫に一晩置いて冷やし固める。ポイントスーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。