筆者作:ツナチェダーホットサンド「お家キャンプ」が流行って、巷では空前のホットサンドブームが起きているとかいないとか。日頃からTSBBQのHSM(ホットサンドメーカー)を愛用している筆者が、TSBBQホットサンドメーカーの良いところと、美味しいホットサンドを作るコツをまとめてみました。́∀`*)TSBBQとは?TSBBQとは、村の鍛冶屋で有名な山谷産業がアートディレクターの石川竜太氏と立ち上げたアウトドアブランドです。想いを込めて2つのTSを重ねた「TSBBQ」というブランド名を付けました。三本の線(三条市)の上を燕(燕市)が飛翔することでBBQには欠かせない金網が浮かび上がります。三条と燕の技術が絡み合うことで生まれる確かな製品。TSBBQのシンボルは、その確かな品質も表現しています。いえば、昔から金物を使ったものづくりの町として有名ですね。JAPANのアウトドアブランドがTSBBQなんです。今回ご紹介するのは、そのTSBBQから出ているHSM(ホットサンドメーカー)です。本体がフッ素樹脂加工なので、挟んだ食材がこびりつくことなくツルッと取れるのは本当に便利です。IHには対応していないので、もしも家でも使用するのであればガスコンロが必要となります。(筆者宅はHIコンロですが、家でホットサンドを作るときにはカセットガスコンロかキャンプ用のバーナーを使用しています。́∀`*)【おすすめポイント1】パンの端が圧着される凹凸構造ホットサンドメーカーの中には、挟んだパンとパンがくっつかずに食べ辛くなってしまうものもありますが、TSBBQのホットサンドメーカーは端の部分が内側に凸型になっていて、パンのフチの部分をしっかりと圧着して焼けます。端っこの「サクッ!カリッ!」もTSBBQホットサンドメーカーで焼くホットサンドの魅力の一つです。筆者はマックのポテトも「カリッ!」ってなる部分が大好きなカリカリ党なので、筆者と同じようなカリカリ党の人にはゴリゴリにオススメできます(笑)【おすすめポイント2】セパレートがGood!!以前使っていたホットサンドメーカーはセパレート式ではなかったので、家で洗った後に水切りかごのスペースを占拠していましたが、TSBBQはセパレートになるので片方ずつ吊るしてます。(セパレートじゃないと吊るすにしても縦に長くなって邪魔なんです。)調理の際にもセパレートだと重宝します。フライパン代わりにもなるし、ホットサンドを焼くときにバターを塗るんですが、セパレートじゃないとと塗り辛いし、塗れたとしてもバターが垂れてきてしまうことがあるんです。́∀`*)【おすすめポイント3】フッ素樹脂加工でくっつきにくい多分、今出ているほとんどのホットサンドメーカーはフッ素樹脂加工が施されているけど、これ本当に大事。́∀`*)フライパンとして使うときもこびりつかないから、先に具を炒めてその具をパンに挟んでサンドするとかもできちゃいます。カエレバ楽天市場AmazonTSBBQには2種類あって、一つは黒っぽいオリジナル、もう一つは限定色のシルバーのホットサンドメーカーがあります。色以外に何が違うのかというと、黒っぽいオリジナルの方は両辺ともロゴの凹凸があるのに対して、限定シルバーは片面がフラットになっているので、よりフライパンとしても使いやすくなっています。9月月30日午前2時59分PDT筆者は今の所オリジナルのTSBBQホットサンドメーカーで十分満足していますが、フライパンとしての使用も目的にしているのであれば、フラットで使いやすいシルバーをオススメします。́∀`*)【コツ1】バター(オイル)を塗ってから焼くホットサンドを「サクッ」「カリッ」と仕上げるために必要不可欠な工程です。ホットサンドメーカーの内側にバターを塗るのが大変だと感じるようでしたら、先にパンにバターを塗って、バターを塗った面を外側にしてホットサンドメーカーにセットして焼いてもOKです。他にはオリーブオイルスプレーを吹きかける方法も簡単でオススメです。【コツ2】8枚切りのパンを使うホットサンドに使う食パンは8枚切りがベストです。ホットサンドメーカーの厚さを考えると、具を入れて良い感じに閉まるのは8枚切りの食パンでした。6枚切りでもできないことはないんですが、具を入れてホットサンドメーカーを閉めるときに、中身の具が手前に溢れ出てきてしまうことがあるので、若干難易度が上がります。【コツ3】慣れるまでは弱火・中身は何度もチラ見してOK最初のうちは火加減がよくわからないと思いますので、弱火(中火より)で様子を見ながら焼くと失敗しません。炊飯の場合は「赤子泣いても蓋取るな」なんて言葉がありますが、ホットサンドは何回開けて確認してもOKです。最初の面よりも、ひっくり返してからの面の方が焼けるスピードが早いので、ひっくり返したら焦がさないように要注意です。2020Twitterのフォロワー26万人超のリロ氏が出した「リロ氏のソロキャンレシピ」は、Twitterで話題になったリロ氏のホットサンドメーカーを使った「最高に頭が悪いけど、最高に「うまい!」レシピ」集なので、この本を見ながら焼き・揚げ・詰め込み、目からウロコの何でもござれ料理を研究するのも面白いかもです。カエレバ楽天市場Amazon※TSBBQのホットサンドメーカーは、ホットサンドを焼くには間違いなく最高の一品ですが、ホットサンド以外の料理をメインにする方は凹凸の少ないタイプを選んだ方が使いやすいです。リロ氏のTwitterには「欲望に従った絶望的に頭の悪い料理をするだけの動画」をはじめ、数々の伝説の料理動画達が鎮座しておられます。この記事では、実際にククサ製作をしてみて必要だった道具や製作のポイントなどをまとめてみました。冬キャンプの必需品でもある『ブランケット』。今回はワンランク上のブランケット《TENERITA》をご紹介します。...ヒロシ【NO.164】『独焼鉄板』レビュー&シーズニング方法解説(写真多め)待ちに待ったヒロシさんのキャンプブランド「NO.164」から発売された、超絶旨い肉が焼ける鉄板《独焼鉄板》をレビューしていきます。GEARから登場です。いうことで、これから野外コーヒーのギアを揃えたい人へ「これだけあれば野外コーヒー楽しめます」ってギアをご紹介していきます。@cocoro_kara_twtサイト内検索ココロカラ”ココロカラ”大好きな「キャンプ」と「釣り」をメインに、やってみたことや気になったことをツラツラと綴ります。