栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。サヴァラン専門店」が宇都宮に移転してくると、大きな話題に。2016年4月27日、ついにオープンしました。センターの西側、県庁も近くまさに宇都宮のど真ん中!!この泉町、本町近辺は昔からの飲み屋さん街で、女性にはちょっと縁遠い場所かも。クレインに入っていたので、私としては懐かしい場所です。クレイン」があります。その一階奥にお店を構えています。狭い路地ですので、車を100円パーキングに止めて歩きでどうぞ。店内に入ると、カウンター席。こちらでイートインすることが出来ます。奥にはサヴァランやオリジナルの紅茶が買える場所が。街中の隠れ家的な場所、ゆっくりと落ち着きある大人の空間になっています。TEA」を立ち上げたとのこと。カウンターでイートインさせて貰おう~。紅茶+サヴァランで1010円。ダークラムたっぷりのサヴァランですので、運転手はイートイン出来ません。丁寧に淹れてくれたダージリン系の紅茶(単品は550円)と共に頂きます~。同ビル内で、生地からすべて当日に作り始めるサヴァラン。オープン初日ということで、この日はスタンダードタイプのみの品ぞろえ。今後、様々なサヴァランに出会えることでしょうね。口の中でふわっと広がるダークラムが、クリームの甘さと調和して実に美味しい~。中の自家製ラムレーズンが、菓子と一体になっていて違和感を感じません。