昆布・コンソメ・ローリエを加えて10分間ほど煮る。最後に味を見て、塩・胡椒・ドライバジルを振る。(満点は三ッ星)これはなかなかよく出来た。塩鶏が旨いし、レンコンもごぼうも大根もイイ感じだ。食べていると、「雑煮」や「筑前煮」の味を思い出した。大根が残っているので、豚肉で巻いて煮物にすることを思いついた。※レシピは2人分です。方】1.大根を7センチ長さの拍子木に切り、豚肉を巻く。人参、蓮根、インゲンも適当な大きさにカットする。2.鍋に油を熱し、肉巻き大根をしばらく焼いて焦げ目を付けてから出汁を注ぐ。千切り生姜と調味料を入れて5~6分間煮る。蓮根と人参を加えて、更に5~6分間煮る。味がやや薄かったので、めんつゆを足した。器に盛り、七味を振る。味は煮物そのままである。(当たり前だ)妻は「おいしくできてる。