ミエール)がオープンしました。me(私についてきて!)という意味。重厚感のある錆色のドアに大きな窓。店の看板は出ておらず、飲食店とは思えないスタイリッシュな外観。白い文字で窓書かれた数字は、この場所の緯度と経緯を表しています。130°23’04”E」が福岡店です。土曜日のランチタイムに予約なしで伺ったのですが、既に4組ほどのウェイティングがあり、名前を伝えた上で、1時間後の14時半に改めて再訪問することにして、遅めのランチをとりました。入って先ず目に飛び込んでくるのがライブキッチン。作っている様子を見ることができます。席へ着く前にオーダーし、先払い制です。メインシェフは、トルコ、イギリスに滞在経験があり、メニュー表には、トルコ、パキスタン、インド料理など、見慣れない単語が並んでいました。店員さんと相談をしながら注文を決めていきます。ランチタイムは12時〜15時迄、価格は1,200円〜2,100円です。ランチタイムにはすべてスープとデザートがつきます。plate(シャワルマ・プレート)にしました。チキン1,800円、ラム肉のケバブ2,000円、ビーフコフタ2,000円)から選べます。健康志向の高いお店ですからヴィーガン専門かと思いましたが、お肉料理もあります。本日のコールドプレスジュースは2種類。専用の機械でじっくり時間を掛けて圧搾しています。中央2本がジュース、両端が搾りカスです。プレゼンテーションがおしゃれですね。こちらは、絞る前の状態。ここでも緯度と経度が記されています。注文を済ませ、奥のテーブル席へと移動しました。キッチンエリアとイートインエリアは壁で区切られています。テーブルはこちらの美しい木目調の大きなテーブルのみ。椅子は2人掛けのベンチ型で、最大16人座ることができます。調理器具や花瓶など、至る所に銅製の物が使われているのですが、かなりお金が掛かっています。こだわりを感じました。黒と白で統一されており、カラフルな野菜がよく映えます。2,100円キョフテ(コフタ)とは、トルコのハンバーグです。フムスやライタをビリヤーニに混ぜていただきました。肝心なお味はというと「美味しかった!」こだわり過ぎているお店にありがちな「変わった味」ということもなく、「減塩し過ぎて味に輪郭がない」ということもなく、塩っぱ過ぎず、薄すぎず、スパイシー過ぎず...美味しくいただける塩梅でした。中東料理が味わえるシャワルマ・プレートは南インド料理のミールとは違った楽しさがあり、こだわりの空間でいただくお食事は2,000円出す価値ありです。APARTMENT」の2階、ヨガスタジオ雲水(うんすい)に併設されたカフェ「cafeくもとみず」で朝食をとりました。「くもとみず」は、併設のヨガスタジオ「雲水(うんすい)」の名に由来。雲水とは、行く雲、流れる水のように執着のない自由な禅の境地を得ることを指す禅語。2人掛けのテーブルが5席。奥がヨガスタジオです。スタジオレッスン前後にお茶したり、焼き立てのスコーンやマフィンを持ち帰りしたり。した時間が流れています。朝食セットはワンコイン。(各500円)●グラノーラセット(有機オートミールの自家製グラノーラ、フルーツ、ヨーグルト、ドリンク付)●ベーグルorマフィンセット(デリ、サラダ、ベーグルorフォカッチャ、ドリンク付)●スコーンorマフィンセット(お好きなスコーンに+200円でドリンク付に)セットドリンクは、コーヒー、紅茶、ルイボスティー、ハーブティー、マンゴージュース。りんごジュースから選びます。甘さ控えめのグラノーラにさっぱりとしたヨーグルトをかけていただきました。ドリンクは、お好みのYogiTeaから選択。静かで落ち着ける穏やかな時間が流れるカフェでした。