Commentさわやかなレモンクリームパスタ夏のパスタはオイルベースばかりになりがちなので、たまにはと思いクリームパスタを作りました。レモン風味でさっぱりさせました。夏には、柑橘系がさわやかでいいですね。Comment自家製バジルでジェノヴェーゼペースト￼フィレンツェでは連日の猛暑。暑さに、テラスにあるバジルの元気がない気がします。バジルが元気なうちに、と思い、ジェノヴェーゼペーストを作りました。Commentトマトとオリーブのパスタ。タジャスカ種￼トマトとオリーブは、とっても地中海らしい組み合わせ。トマトとオリーブのパスタを作りました。簡単ですが、おいしい。オリーブは、イタリアではタジャスカ種が人気No.1。オリーブの果実自体のアロマがあって、酸味が少なく、甘みがあります。冷製パスタは、サラダパスタのようなオイル系のパスタになりがち。冷製なのにトロトロのパスタソースを作りました。パスタをゆでる以外は、火を使わない!でもソースはとろとろ~というレシピです。Comment真っ赤なパスタ!真っ赤なパスタの色は、ビーツです。ビーツを炒めて、撹拌してソースにしました。アーモンドを入れて香ばしさを出しました。真っ赤な色がキレイ!レシピご紹介。Commentアスパラガスとパンチェッタのスパゲッティ￼アスパラガスとパンチェッタ(またはベーコン)って、とっても相性がいいですよね。イタリアでも定番の組み合わせです。イタリアではアスパラガスは春限定なので、今年最後のアスパラガス。スパゲッティにしました。アスパラガスは、撹拌して、クリーム状に。