大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。2012年01月関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。730円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。麺は中太ストレート麺。具は豚肉,イカ,エビ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,タケノコ,カマボコ,キクラゲを使用。豚骨からとったスープに油分を控えめに、野菜の甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。麺はもっちりとした食感で喉越しよく頂けます。具沢山でボリュームがありヘルシーな一杯です。600円)★★★★スープは鶏ベース魚介醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,焦がしネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は京阪枚方市駅周辺に1月21日にオープンしたお店です。ひろさん情報で早々の訪問です。鶏からとった清湯スープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせあっさりながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとなめらかな表面で喉越し良く頂けます。2階が製麺室になっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。店主は枚方の『無風』出身の方で、同じ枚方の地で独立開業されたそうです。600円でお値打ちの一杯が頂けます。680円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,モヤシ,ナルト,海苔を使用。1月27日にオープンしたお店です。豚骨鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、ほのかに甘みの残る仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて、とても美味しく頂けます。1人1個限りのゆで玉子の無料サービスがあります。650円)★★★☆スープは鶏ガラベースの味噌味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,炒めたキャベツ,タマネギ,ニンジン,モヤシを使用。このお店は内本町にある『結』の2号店にあたり、JR大正駅周辺に1月23日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めのラードで熱さを封じ込め、カドの立たない味噌タレでまるみのあるマイルドな味わいに仕上がっています。麺は札幌の『西山製麺』の麺を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感でいい味付けでとても美味しく頂けます。600円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。このお店は近鉄布施駅周辺に1月8日にオープンしたお店です。舌歯鶏孤聞さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのないマイルドでクリーミィーな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。お昼には+50円でライス+からあげ+小皿が付くお得なセットメニューがあります。580円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。このお店は茨木安威にある『夢風』が装いも新たに中村商店の2号店として、その地に1月3日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、シンプルながらもコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で、しなやかなコシとほのかな小麦風味ある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で頂けます。学生さんはラーメンのみ大盛り無料となってます。680円)★★★☆スープは鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,小松菜,メンマ,キクラゲ,煮玉子,海苔を使用。このお店は南海滝谷駅周辺に、昨年の12月15日にオープンしたお店です。んさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、ほのかな魚介風味に醤油の旨みが残る味わいに仕上がっています。麺は全粒粉を使った自家製麺で、ざっくりした食感と小麦風味風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、香ばしくいい味付けで美味しく頂けます。690円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,茹で玉子を使用。こみ』跡地に、1月10日に移転オープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨からとったスープに適度の背脂を加え、濃い目の醤油ダレで甘みの残る仕上がりになっています。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっかりとした弾力感でよく味付されていて美味しく頂けます。450円)★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はネギ,モヤシ,メンマ,ワカメ,茹で玉子を使用。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、カドの立った醤油ダレで濃いめの味わいであっさりとした仕上がりになっています。定食屋も兼ねています。600円)★★★スープは豚骨鶏ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシ,煮玉子を使用。このお店は阪急神崎川駅周辺に1月14日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏からとったスープに適度の油分を加え、カドの立った醤油タレで濃いめの味わいに仕上がっています。小ぶりのチャーシューが1枚入っていて甘辛い味付けで頂けます。お昼にはお得なランチサービスが充実しています。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,ホウレン草,海苔を使用。1月17日にオープンしたお店です。ひろさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで臭みのないマイルドな仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシと滑らかでスルリとした喉越しで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。家系ライクな一杯が楽しめます。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、やや強めの胡椒風味で臭みのないあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした弾力感がありよく味付けされていてとても美味しく頂けます。お昼には+200円でやきめしとキムチが付くお得な定食があります。550円)★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい塩加減で美味しく頂けます。雨の日の来店で代金の10%OFFになります。680円)★★★スープはコンソメベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は挽肉,ニラ,モヤシを使用。コンソメベースの醤油スープに適度のラー油を加え、唐辛子のピリ辛感と四川山椒によるしびれ感がじわじわと伝わる仕上がりになっています。大中小のごはんが無料になっています。坦坦麺』として営業している二毛作店となっています。900円)★★★☆スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はホウレン草,キャベツ,ニンジン,タマネギ,椎茸,エリンギを使用。昆布・椎茸からとった和風スープと数種類の野菜をじっくりと煮込んだスープに適度のネギ油を加え、ほのかな薬草風味をアクセントに、あっさりしたやさしい味わいに仕上がっています。麺は全粒粉を加えた麺でモッチリとした食感で頂けます。期間限定でごはん一杯無料のサービスがあります。680円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。このお店は河内小阪の『兆』が南東200m程先に昨年の8月中旬頃に移転オープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとった白湯スープに適度の油分と濃い目の醤油タレを加え、ほのかな酸味と甘みの残るコクのある仕上がりになっています。麺は細麺と全粒粉の平打ち麺、両方半分づつ入った混合麺から選べます。平打ち麺を選択しました。大ぶりでもっちり感のあるレアチャーシューと中ぶりで厚めの炙りチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、味と食感の変化を楽しめます。12月・1月はその場で食べログ書き込み宣言するとつけ麺が半額になる渾身のつけ麺応援キャンペーンをしています。780円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,キャベツ,キュウリを使用。このお店は広島に本店がある『ばくだん屋』の支店にあたり、JR福島駅周辺に12月20日にオープンしたお店です。むらさん情報で早々の訪問です。小魚・鰹等からとった魚介スープに適度の油分を加え、甘みと酸味をアクセントに辛味噌でピリ辛感のある仕上がりになっています。辛さ0~20段階で自由に選べ、辛2にしました。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で頂けます。隣には珍しくひろさんが同席されていました。680円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店はJR寺田町駅周辺に12月21日にオープンしたお店です。豚骨・鶏骨からとったスープに強めの魚介風味を合わせ、濃い目の醤油タレを加えたもったり感のある味わいに仕上がっています。麺は全粒粉入りの麺でもっちりとした食感で頂けます。麺大盛りも同金額で選択できます。中ぶりの炙りチャーシューが3枚入っていて、香ばしくいい塩加減で頂けます。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具はウデ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。このお店は二郎系インスパイアを提供するお店で、南森町周辺に12月17日にオープンしたお店です。ハシモトさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにたっぷりの背脂とニンニクを加え、濃厚でコクのある仕上がりになっています。麺は関西の製麺所のオーダ麺で、並で200gあります。中ぶりの塊状のチャーシューが3個入っていて、ボリュームたっぷりで、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ニンニク・ヤサイ・カラメ・アブラの無料のトッピングサービスがあり、お好み量で調整してくれます。ノーマルで頂きましたがそれでも十分食べ応えがあります。店主は関東で食べ歩きをして独学でラーメンを学び、地元である大阪の地で開業されたそうです。650円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。あった焼肉屋『味研』がラーメン専門店として、その近くに10月23日に移転オープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、醤油タレの立った濃い目のの味わいでほのかに甘味の残る仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、ジューシーで甘辛く味付けされていてとても美味しく頂けます。750円)★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。比内地鶏の丸鶏・ガラ・モミジからとったスープにやや多めの鶏油を加え、程良い魚介風味と酸味・甘み・辛みをバランスよくまとめたコクと深みのある仕上がりになっています。この平打ち麺はカドヤ食堂から取寄せている自家製麺でしなやかなコシと喉越しの良さで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚とブロック状のチャーシューが2個入っていて、もっちりとした食感と肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。650円)★★★★★スープは鶏ガラ豚ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は鶴見区の『カドヤ食堂』の2番弟子の中山さんが京阪千林駅周辺に、10月5日にオープンしたお店です。平牧三元もち豚と比内地鶏の丸鶏を使ったスープに淡海地鶏の鶏油を適度に加え、鶏の旨みと魚系風味をバランスよくまとめたコクと深みのある仕上がりになっています。カドヤ食堂の味を継承しつつ、若干あっさり感をもたせた印象です。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした食感と肉の旨みがよく広がりとても美味しく頂けます。穂先メンマの食感もいいですね。オペレーションの関係で、提供する時間が長くなるため、『つけそば』は当面提供しないそうです。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,岩海苔,ナルトを使用。このお店はJR長居駅周辺に12月1日にオープンしたお店です。S・R・Sさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、ほのかな和風風味をもたせ、キレのある濃い目の醤油タレで甘みの残る味わいに仕上がっています。麺は北海道の『さがみ屋製麺』から取寄せていて、もっちりとしたコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感でj頂けます。店主は北海道の各店舗で修業され、地元大阪の地でお店を開いたそうです。580円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,ナルトを使用。このお店は奈良の富雄にある『はなやま』の3号店にあたり、JR大和新庄駅周辺に11月11日オープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのないクリーミーで豚の旨みとコクある味わいに仕上がっています。中ぶりで薄めのチャーシューが6枚入っていて、いい塩加減でとても美味しく頂けます。600円)★★★スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジン,ワカメを使用。豚骨からとった乳白色のスープに、油分を控えめにあっさりクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていてよく味付けされていてさっぱりと頂けます。無料のキムチバーのサービスがあります。その他、お得なセットメニューが充実しています。CM(0)新年のごあいさつ新年明けましておめでとうございます。昨年はメディア等に出る機会も多くなり、慌ただしい年でしたが、無事今年を迎えられることができました。今年は初心に帰って引き続きラーメン道を突き走る所存でございます。700円)★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,海苔を使用。このお店は福岡にある『金田家』の暖簾分けのお店にあたり、JRさくら夙川駅周辺に11月21日オープンしたお店です。豚骨からとったややとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚の旨みをうまく引き出し、まろやかなコクある味わいに仕上がっています。中ぶりで炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付で美味しく頂けます。醤油は大分の醸造所の特注品を使用しているそうです。1月2日より通常営業しています。総消費カロリー:81150kcal差し引きカロリー:+2660kcalとなりました。総消費カロリー:938110kcal差し引きカロリー:+10139kcalとなりました。検索フォームから検索してください。ブログパーツタグリスト尾道中華そば味噌らーめんいっせーのーで油そば豚骨魚介ラーメン牛じゃんラーメン麦×鶏鶏そば醤油まぜそば専門店塩そば豚骨らーめん鶏白湯醤油ラーメンタンメン中華そば醤油白寿ホルモンらーめん8910家系ラーメン味噌らぁ麺鶏白湯塩らーめんおいしいラーメンどうとんぼり神座らぁ麺麺やまぜそば濃厚つけ麺つじ田波の花タンメン白麺屋・國丸。そば生醤油そば担担麺の掟を破る者花園ラーメン豚骨醤油のめっちゃ濃いやつ旨辛ホルモンまぜそば旨辛豚骨醤油つけ麺ブラックラーメン濃厚とんこつセブンパーク天美店小僧またおまえか。FC2ブログのテンプレート。