刺身もその佇まいが美しい。種類は大抵4~5種類ほど。鮪は定番として、白身が充実しているところが好い。「ぬた」も好きなもので、見るとついつい頼んでしまうけれども、これがまた素晴らしかった。腸で和えたかわはぎとあさつき。肝醤油で食べるかわはぎよりも、旨味の濃度が濃くて、美しく色っぽい。カマスの若狭焼きをお願いしたら、その香りと、じんわりとした旨味がとても好い。シンプルに見えるけれども、素材の良さと調理の好さが感じられるのが、好きなところだ。居酒屋というより、料理屋に近い感じだろうか。旨い料理と酒が好きな地元の方が、お一人で、またご夫婦で、愉しまれている雰囲気も好い。次伺ったとき、どんな料理が並んでいるか、今からとても愉しみなのだ。探すのむのむランチマップ(30min.)プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。