食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせマルチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方は?こってり濃厚な甘味!2019.12.12牛肉のマルチョウは、ホルモンの中でも脂肪が厚く、こってりしていて脂の濃厚な甘味が特徴の部位です。マルチョウという名前の他にも別名が多い部位で、いろいろな呼び方があります。マルチョウの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、こってりした脂の濃厚な甘味が特徴の牛肉のマルチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきたいと思います。スポンサーリンク目次マルチョウの部位マルチョウの由来・別名マルチョウの食感・味マルチョウのおいしい食べ方マルチョウのおいしい焼き方マルチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめマルチョウの部位マルチョウの部位は、牛の小腸ですが、裂かずに筒のまま外側と内側を裏返しにしてカットして出されることが多いです。牛の腸は全長約60mもありますが、マルチョウ(小腸)はその約2/3(約40m)を占めています。マルチョウは他のホルモンと比較して脂肪が厚く、この脂の濃厚な甘味が特徴でもあります。コラーゲンも豊富に含まれていて、美肌効果を期待して女性にも人気のある部位です。マルチョウの由来・別名マルチョウの名前の由来は、丸い形をしている腸であることからこの名前がつきました。漢字では「丸腸」とも書きます。他にも「ヒモ」「トロテッチャン」「コテッチャン」「ホソ」「コプチャン」など多くの別名があり、韓国語では「コプチャン」と呼ばれています。マルチョウの食感・味マルチョウの食感は、外側はシコシコというかクニュクニュとした独特の食感があり、噛むと中から脂があふれ出ててきます。見た目のイメージとは異なり、味はこってりとした濃厚な甘味があります。続いて、おいしい食べ方ですが、マルチョウの濃厚な脂にはタレがおすすめで、味噌ダレや醤油ダレなど濃厚な味付けで楽しみたいです。タレに加えて七味や山椒をかけてもおいしく食べることができます。お酒は、ビール、焼酎、ハイボールなどがおすすめです。リンクマルチョウのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、脂を落とさないでゆっくりと焼くのがおすすめです。皮の部分に少し焦げ目がつく程度に焼き上げるのがポイントです。焼くと外側にある腸壁が脂を包み込むように収縮しますので、弱火でじっくりと中の脂まで火を通すように焼きましょう。煙が出やすい部位なので、一度に一気に焼くのは注意が必要です。マルチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、こってりした脂の濃厚な甘味が特徴の牛肉のマルチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。マルチョウの部位は、牛の小腸で、他のホルモンと比較して脂肪が厚く、この脂の濃厚な甘味が特徴です。クニュクニュとした独特の食感があり、コラーゲンが豊富で、美肌効果を期待して女性にも人気があります。おすすめの焼き方は、「ミディアム」で、脂を落とさずにゆっくり焼くのがポイントです。最後までお読みいただき、ありがとうございました。賞味期限はどれくらい?消費期限を過ぎたらどう保存する?こちらでは、牛肉の賞味期限はどれくらいなのか、消費期限を過ぎたらどう保存するのがいいのか、などについてまとめました。余った牛肉はいつまでおいしく食べることができるのかは保存方法によって大きく異なります。ベストな保存方法と捨てるタイミングは?ホルモンシマチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂が多いが食べやすい焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは牛肉のシマチョウの食べ方からタレのことまでシマチョウのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、赤身のうま味の強さが特徴のトウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。トウガラシの食べ方からタレのことまでトウガラシのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン牛肉の部位の名前と特徴をわかりやすい説明で!正肉・ホルモン別こちらでは、牛肉の部位の名前と特徴を正肉・ホルモン別にわかりやすい説明でまとめました。焼肉にはさまざまな部位がありますが焼肉店ではどこの部位なのかよくわからずに食べていることもあると思います。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂肪が少なく赤身がメインの牛肉のシンシンの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。シンシンの食べ方からタレのことまでシンシンのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉クリミの部位とおいしい食べ方・焼き方は?少ない脂肪と強いうま味!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、少ない脂肪と強いうま味が特徴のクリミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。クリミの食べ方からタレのことまでクリミのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、美しい霜降りが魅力的なリブロース芯の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。リブロース芯の食べ方からタレのことまでリブロース芯のあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉イチボの部位とおいしい食べ方・焼き方は?濃厚なうま味が魅力!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、イチボの食べ方・焼き方からタレのことまであらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。