Moreフィガロジャポン7月号から始まった、新連載「朝から美食遺産」。フリーエディターの小長谷奈都子が、朝食のおかずに最適な逸品を、日本各地からご紹介。千秋食品のいぶりがっこのクリームチーズマヨ。ご存知のとおり、いぶりがっこは秋田の郷土食で、ダイコンを燻してから漬ける漬物のこと。クリームチーズとの相性のよさで知られるが、こちらはそこにマヨネーズを加えたもの。「無添加のいぶりがっこを特注し、マヨネーズには比内地鶏の卵を使っているので、濃厚な味わいです」と千秋食品の倉田浩一社長。いぶりがっこのスモーキーな香りと食感に、クリームチーズとマヨネーズの酸味やコクが相まって、トーストに塗るだけで立派な一品に。サンドウィッチに使ったり、生野菜をディップしたりと、一瓶あれば朝食のバリエーションが広がる。いぶりがっこのクリームチーズマヨ。小長谷奈都子(エディター)フィガロジャポン編集部を経て、結婚を機に、2012年より京都暮らしをスタート。美味と美意識に魅了される日々。2023応募受付中!想いを形にするための、最初の一歩を踏み出そう。個人の情報に関わる情報の取り扱いについてご利用環境メンバーシップ掲載商品の価格は、標準税率10%もしくは軽減税率8%の消費税を含んだ総額です。PERMISSION.。