薄力粉切らしちゃって。何かで代用できる?kum色々あるけど、用途によって代用できるものが違うよ。薄力粉の用途は広く、作るものにより代用できるものは変わります。この記事では、家にありそうなもので薄力粉の代用に使えるものを3Stepで解説しています。・Step2.薄力粉の代用品6つ・Step3.まだある!代用レシピ検索方法これを読めば、薄力粉を買いに行くことなく解決できるかもしれません。薄力粉は小麦粉の一種。読んで字の如く、小麦を粉にしたもの。薄力粉の他に、中力粉・強力粉があります。レシピの材料に「小麦粉」と書かれているものがありますが、それは一般的に「薄力粉」を指します。何が違うの?薄力粉の代用に使える?kum違いと代用できるものを紹介するね!小麦粉の種類の違い小麦粉の種類は、「グルテン」というタンパク質の量と質によって分類されています。・ピザなどグルテンの量が少ないほど柔らかく、多くなるほど粘性がありもちもちとした食感になります。中力粉・強力粉で代用できるものどちらも少量しか使わないものなら、代用可能です。少量のものって何?kumムニエルにまぶすとか、ホワイトソースに使うとか。ムニエルにまぶしたりホワイトソースに使うなど。した仕上がりになります。他にもドーナツやホットケーキなど、もっちりとした食感が美味しいものなら代用可能です。薄力粉より使用量を減らすことで、重さを抑えられます。クッキーは中力粉ならザクザク食感に。強力粉では固すぎるので向きません。それぞれにコーンスターチを混ぜて代用する方法もあります。中力粉70gに対し10g、強力粉は40gに対し10gです。ビニール袋に入れ、口を閉じてよく振って混ぜます。代用できるものは色々あります。それぞれの原材料を知ると、判断しやすいです。汎用性の高いものから紹介します。天ぷら粉は、小麦粉に卵・でんぷん・ベーキングパウダーなどを配合したもの。小麦粉はほとんどのものに薄力粉が使われているため、お菓子や料理など広く代用できます。天ぷら粉って便利なのね!kum卵とかベーキングパウダーが入ってるから、そこを計算して作ってね!卵やベーキングパウダーが配合されているため、使うときには調整が必要です。パウンドケーキやお好み焼きなどは、ふんわりとした仕上がりになります。米粉はお米を砕いて粉状にしたもの。お菓子や料理用・パン用・麺用の3種類があります。油の吸収率が低いのでヘルシーです。グルテンフリーなので、アレルギーの人も安心して食べれます。薄力粉を切らした人ヘルシーでいろんなものに使えて便利だね!kumお菓子作りに使うなら薄力粉と同じ分量では作れないから、レシピを確認してね!お菓子や料理用でも、お菓子作りには薄力粉と同じ分量では作れません。レシピを確認しましょう。パン用と麺用は強力粉や中力粉と同様、使用量や用途に気をつけなければなりません。米粉はダマになりにくく、衣は時間が経ってもサクサクなのがメリットです。3.お菓子作りや衣にホットケーキミックスホットケーキミックスには小麦粉の他、砂糖や食塩・ベーキングパウダー・香料も入っています。お菓子作り全般に代用可能です。薄力粉を切らした人そういえばホットケーキミックスでクッキーとか、聞くよね。kumそうなの!ベーキングパウダーとかもあらかじめ入ってるから、便利だよ。ベーキングパウダーが入ってるので、あえて入れなくてもできたりします。お砂糖も入っているので、分量に気をつけましょう。衣に使うこともできますが、甘くなります。焦げやすいので気をつけましょう。個人的には、さつまいもの天ぷらにおすすめです。片栗粉の原料は、でんぷんです。元々はユリ科の植物、カタクリのでんぷんを精製したものでした。現在は生産量が少ないため、じゃがいものでんぷんが主流となっています。揚げ物の衣やホワイトソースの代用におすすめです。小麦粉はカリカリに仕上がりますが、片栗粉はサクサクになります。小麦粉に比べ焦げやすいので、注意が必要です。薄力粉を切らした人ホワイトソース、固くなりすぎない?kum量を調節しながら使うといいよ!長めに加熱すると、とろみが減るから気をつけて。片栗粉の粘度は、薄力粉の約10倍といわれます。ホワイトソースの代用で使うには、量を調節しながらにしましょう。長く加熱しすぎると、とろみが減ります。固くなりすぎた場合には、加熱し続けるといいでしょう。5.カスタードクリームや衣にコーンスターチコーンスターチは、とうもろこしを原料とするでんぷんです。片栗粉は冷やすととろみがなくなりますが、コーンスターチは冷めても粘性を保てます。カスタードクリームの代用におすすめ。薄力粉を切らした人カスタードクリームの代用に使えるんだね!kum固まりやすいから、時短にもなるよ。でんぷんが入ってるので固まりやすく、時短にもなります。味は薄力粉に比べあっさりしてます。衣の代用に使えば、サクサクとして軽い仕上がりに。先に紹介した3種類の小麦粉は、表皮や胚芽を取り除き胚乳だけを製粉したもの。対して、全粒粉はそれらをまるごと挽いたものです。小麦粉より栄養価も高く、食物繊維やマグネシウム・鉄分・亜鉛などが豊富です。歯応えのある食感が特徴ですので、クッキーの代用におすすめです。シフォンケーキなど、柔らかいものには向きません。薄力粉を切らした人どれもなかったら、買いに行くしかない?kum検索したら見つかるかもしれないよ!いくつか紹介した中で代用できるものがなくても、まだ方法はあるかもしれません。Step3.まだある!代用レシピ検索方法ネットで検索すると、たくさんのレシピが見つかります。検索窓に「作りたいメニュー(例:クッキー)+スペース+薄力粉なし」と入力し、検索します。すると、検索結果として薄力粉なしで作れるクッキーのレシピが、たくさん出てきます。代用できるものがわかるだけでなく、薄力粉自体なしで作れるものもあります。これで、家にある材料で作れるレシピが見つかるかもしれません。スポンサーリンク薄力粉の代用で思いがけない発見も薄力粉を切らしても、代用できるものはたくさんあります。検索方法まで分かったから、薄力粉を切らしても無敵だね!kum代用品の方が美味しかったり、思いがけない発見があるかも。用途により、代用できるものは変わります。代用することで食感が違ったりするものもありますが、かえって自分好みのものが見つかるかもれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ΔWEBデザインSEOプロフィールkum40代のHSP気質持ち。夫と子供2人(社会人の長女・大学生の長男)の4人家族です。「シンプルで豊かな暮らし」をコンセプトに情報を発信。不安を減らし、ラクに楽しく生きるための方法を解説します。