2022.01.25こんにちは。高知を代表する果物といえば、爽やかな甘みが特徴の文旦です。こちらでは、私たちが育てている文旦や文旦の食べ方、文旦の皮の使い方について紹介したいと思います。一切使わず自然の力のみで育った無農薬文旦です。文旦は抗酸化作用を持つビタミンCが豊富で、老化を防ぎ免疫力を高める効果があります。年末に収穫をし、採ったばかりの文旦は酸味が強いため、文旦を貯蔵することで甘みが増し、2月~4月が食べ頃になります。文旦の剥き方は色々な方法があり、文旦を剥く専用の道具などもありますが、こちらでは一番簡単な方法を紹介したいと思います。直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。冷蔵庫に入れると乾燥して皮がしぼみやすいので、冷蔵保存する場合はしっかりとラップやビニール袋、新聞紙などで包んで冷蔵してください。文旦ピールのレシピ文旦の皮にはお通じをよくする「ペクチン」や、がん抑制効果がある「リボノイド」などが含まれます。ビタミンCは果肉より皮の方が多く含まれています。文旦の外皮は捨てずにピールにしてお召し上がりいただけます。手間ひまかかりますが、文旦の皮も一緒に食べられるピールは、しっかりと栄養を摂ることができるので、是非試してみてください。皮をお湯で煮てあく抜きをする。無農薬文旦の販売について有機高揚で育てた無農薬文旦をLINE登録者限定で販売しております。ジューシーな文旦をお楽しみください※農薬を使っていないため、果皮にキズがあったり見た目は完璧ではありませんが、品質に問題はありません。家庭用としてお召し上がりください。販売期間:2022年2月末まで購入希望の方は、友だち追加後メッセージをお送りください。スタッフのようこです。出身は関西で、2018年高知県に移住しました。今は田舎暮らしと子育てを楽しみながら、有機高揚の運営をおこなっています。綺麗で穏やかな仁淀川の魅力をどんどん発信していきます。皆さまにお会いできることを楽しみにしています。有機高揚.ご予約はこちらお電話はこちら。