無印良品の手作りキット「カオマンガイ」を使って、作ってみました。チキンライス」とも言われ、タイ・シンガポール・マレーシアなどの定番ごはんです。私は、シンガポールとマレーシアの有名店で食べたことがあり、家でも鶏肉と一緒にご飯を炊いて自己流に作ったりと、カオマンガイ大好きです。2~3人分)原産国:タイ鶏肉とごはんの素を炊飯器に入れて炊くだけで、生姜の風味がきいたタイの鶏飯が簡単に作れます。タオチオやシーユーダムを使ったつけだれで、本格的な味に仕上がります。無印良品キットの中に入っているのは、ご飯と一緒に炊く用のタレと、つけタレの2種類。どちらもシルバーの袋に入っていて、一見どっちがどっちかわかりません。見ると、ローマ字で「GOHANNOMOTO」「TUKEDARE」と印字されています。GOHANNOMOTO(ご飯の素)GOHANNOMOTO(ご飯の素)TUKEDARE(つけダレ)う~ん、これはかなりよく確認しないと間違えちゃいそう。現地で作っているからだろうけど、もうちょっと工夫が必要だと思う。自分で用意するのは、お米と鶏肉2合のお米を研いで、ご飯の素を入れ、水をいつもどおりに入れて混ぜます。ご飯の上に鶏もも肉(1~2枚)を皮目を上にして乗せ、普通に炊きます。(早炊き、タイマー使用禁止)はい!ふっくら炊けました。ご飯の素のおかげか、鶏がいつもよりしっとり感あるような。味付きなので、年季の入ったルクルーゼで炊いたら底におこげがたくさんできました。おいしいけど、見た目がね・・・カオマンガイのお味は?パッケージにもあるとおり、ご飯は生姜の風味が効いていてしっかり味。つけダレは、トロっと濃くてピリカラ。すっごくエスニックな風味!パッケージには「タオチオとシユーダムを使ったつけだれ」と書かれていますが、どっちも知らない調味料。調べてみたら、タオチオは大豆発酵食品で、塩気が強い調味料。シユーダムは黒醤油と呼ばれる甘めの濃い醤油のような調味料。これは家では再現できそうもない!ご飯は、子供でも食べられるくらいの生姜の味ですが、シンガポールやマレーシアで食べたものはもっと生姜の風味は少なくてサッパリしていた気が?タレも醤油ベースのあっさり味でちょっと違いました。原産国である、タイのカオマンガイの味を再現しているものなのでしょう。タレが苦手ならつけなくても十分味がついているし、ポン酢などでも代用できます。わが家では、みんな「おいしい!」と好評でした。残念なのが、やっぱりお米が原因なのか、べたつき感があること。本物はもっとパラっとしてるので、少し水を減らすか、本格的にタイ米を使えば良いかも。まとめ簡単にタイの味が再現できるカオマンガイキットでした。(自分がタイでカオマンガイを食べてないので、本物だ!とは言えないのが残念ですが・・・)タイ料理風に日本メーカーが作っているわけではなく、ちゃんとタイからの輸入品なので、味は本格的だと思います。タレが、本格的で日本ではなかなか味わえないエスニックな風味に、ちょっとアジア観光をした気分になりました。タレが結構変わった味なので、好き嫌いあるかと思いますが、ご飯や鶏肉にしっかり味がついているので、タレはつけなくてもおいしく食べられます。味はしっかりめなので、2.5合くらいお米を増やしても大丈夫かも?と思いました。(個人の意見です)コシヒカリなどで作るとご飯がべちゃっとなりやすいので、少し工夫が必要かな。82596496スポンサーリンクにほんブログ村グルメランキングシェアするフォローするerikoro@2017関連記事ファミマお母さん食堂の冷凍食品を食べてみたらとネーミングとちょっと違ってたファミマでお母さん食堂の冷凍食品、チャーハン・焼きおにぎり・小籠包を食べてみました。強気なネーミングがついていますが、味がちょっと思ったのと違っていたのでレビューします。記事を読む【成城石井】おすすめ!北海道産小麦のバターミルクパンケーキミックス、料理下手でもカフェのパンケーキが焼けた成城石井のパンケーキミックスを使えば、お店のようなフワフワ柔らかいパンケーキが焼けます。記事を読む寿がきや「みそ煮込みうどん」の乾麺がウマすぎ!名古屋土産にもぴったり名古屋名物、寿がきや「みそ煮込みうどん」が大好物です。昔からの定番で安定のおいしさ。家で味噌煮込みを食べるならコレです。名古屋土産にもぴったり。記事を読む「銀だこたこ焼きの素」と「銀だこソース」を使ったら本当に家で銀だこが作れたスーパーで見つけた「銀だこ焼きの素」と「銀だこソース」を使って家でたこ焼きを焼いてみました。銀だこが家で作れるのでしょうか?記事を読む銀だこ千円福袋と3千円福袋はどっちがお得?銀だこの福袋がとってもお得です。1000円、3000円、5000円の福袋があるんですが、どれが一番お得なんでしょう?お得な買い方教えます。記事を読む離乳食に便利!フワフワ細かくご飯に混ぜるのに便利なかつお節があるマルトモの「きざみかつお」を試してみました。普通のカツオ節より細かくて柔らかく、ご飯に混ぜるのに便利。離乳食にぴったりの商品です。記事を読む「〆まで美味しいごま豆乳鍋」の〆にパスタとチーズを入れるのが最高!ミツカンの「ごま豆乳鍋」のシメがおいしいんです。そのままお鍋としてもおいしいんですが、〆にパスタとチーズを入れてカルボナーラ風にするとさらにおいしい!我が家では、シメじゃないほどの量を入れてペロリと平らげてしまうほど人気です。記事を読むファミマ冷凍食品「2つの美味しさデミオムライス&ナポリタン」を食べてみた、これは便利すぎ!ファミマお母さん食堂「2つの美味しさデミオムライス&ナポリタン」はチンするだけで2品できる便利品を食べてみました。味は?満足度は?記事を読む【ファミマ】アポロ好きさんにおすすめ、「いちごのコッペパン」はスイーツなバランスでおいしいファミマベーカリーのいちごのコッペパンがアポロみたいに甘酸っぱくておいしいです。記事を読む名古屋で買える、おいしい高級食パンランキングベスト8名古屋で買える高級食パンを個人的に勝手にランキングにしてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。