星つきシェフ来日イベントレポート:クリストフ・モレ氏来日イベント【読者様提供】10月末に日本にいらして東京のシャングリラホテルにて賞味会を開催されたクリストフ・モレシェフですが、来日イベントのメニュー、写真をお伝えいたします。した白トリュフはお料理ではありませんが眼福ということで掲載しておきます。メニューはお店のものをそのまま転記していますが、「ロブスター」や「新鮮な胡桃」といった訳を見ると英語系の方がやっつけで訳したとしか思えずちょっぴり残念ですね。そこは「オマール海老」、「生の胡桃」と訳して欲しかったところでした。括弧内は私が記入した内容になります。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。