焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。長野市に「いむらや」という大衆中華の老舗チェーンがある。げん」という店がオープンした。宝来軒5月下旬の週末、山梨県南部にキャンプツーリングに出掛けた。新潟市ラーメン拾番この8月の新潟訪問は週末土日での1泊2日だった。イトーヨーカドー丸大店8月に北海道から新幹線で戻った、その翌週末。信州あんかけ焼きそばの食文化については、これまで何度か触れてきた。しているブログ「全国イイ味ハマル味」で、山梨県北杜市にある西町食堂の存在を知った。歩成10月末に1泊2日で山梨・長野方面へキャンプツーリングに行ってきました。伊那郡箕輪町シャントン長野県伊那市の北隣、箕輪町にシャントンという店がある。先週に引き続き、今週も山梨からスタート。南信方面の店へと続きます。するのは山梨県南アルプス市にある依田食堂。シルクかつて山梨県では「きねや」というお菓子チェーンがあちこちで軽食屋を出店していた。今週は山梨県内で出会った焼きそばを3つ紹介します。先週のラーメン+焼きそば的な品に続いて、今週はつゆだくな焼きそばをご紹介します。今年3月14日に北陸新幹線が金沢まで開通する。敦賀コンパ一昨年の10月下旬、北陸を一週間ほど旅している途中、福井県の敦賀に一泊した。西に位置するこの高原に岐阜屋という中華屋さんがある。むらあんかけ焼きそば特集、3週目は地方のお店をご紹介。北陸の小京都とも呼ばれる越前大野。伊那市シャトレ伊那といえばローメン。焼きそば特集、4週目。今週で最後となります。中部地方から3軒、ご紹介。金沢市街の中心部から北に外れた住宅街に小橋お多福という食事処がある。雁坂道沿いに味平という中華屋さんがある。幹線沿いに大きな駐車場。立山町にもう一店、焼きそば店を名乗る店がある。それがこちら、カトウ焼きそば店。全国のコナモン屋特集。3週目は引き続き富山県から。その市役所の真ん前に甘党の店・竹酔堂(ちくすいどう)がある。味の道くさ・いむらや。