最近は、岩場に行ってもなかなか見かけなくなりました。スーパーで売っているのを見つけて、ビックリ!!懐かしさで即買いでした。名前の通り、亀の手にそっくり。見た目がちょっとグロテスクで、最初に食べた日人は勇気あるなぁと思いますが、塩ゆでは最高!手が止まらなくなります。いう海の幸が、20年後も30年後も豊富に穫れる鹿児島であって欲しいと願うばかりです。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。