桜の葉に包まれて登場しますね。春を感じさせてくれる食べ物です。季節限定で販売してるお店や、1年中置いてるお店もあります。子供の頃、桜餅を食べるときは、葉っぱをはがして餅だけ食べたり、葉っぱごと食べたりしてました。大人になった今では、塩漬けされた桜の葉っぱごと、普通に食べてます。葉っぱをはがして食べる人や桜餅の種類によって葉っぱを食べたり、食べなかったり、いろいろな人がいますね。桜餅の「関東」「関西」の秘密などについてお伝えしていきます。秘密って何!?葉っぱをはがして食べたり、葉っぱごと食べたりする人の理由まとめ桜餅の葉っぱを食べる?食べないどっち?桜餅の葉っぱを食べる派としては塩漬けされた桜の葉っぱの塩味と餅の甘さが合わさって絶妙ですし、桜の香りが春を感じさせてくれます。葉っぱごと食べてこそ桜餅って感じです。食べないのが普通だと思っていた葉は飾りで食べるものではない肝臓に有毒と聞いたことがある※桜葉塩漬けの葉っぱの肝毒性について、一度にたくさん食べなければ問題ないです。食べない派も多いですね。秘密って何!?大人になって、桜餅の「関東」「関西」で種類に違いがあることに気づきました。全国には、長八さくらもち、ひとひら桜餅、みどりの桜もち、などもあります。関西と言えば・・道明寺の桜餅です。関東では、長命寺と道明寺の2種類があり、関西では、道明寺だけで、長命寺は少ない長命寺の桜餅と道明寺の桜餅では実は、材料、作り方が、違っていたのです。同じ名前の桜餅でありながら、長命寺の桜餅と道明寺の桜餅は味も形もちがう、本当に不思議ですね。長命寺の桜餅は水で溶いた小麦粉を、薄く延ばし、丸く焼いて、その上にあんこを乗っけて、二つ折りにして作ります。日本風ワッフルやクレープのような形です。道明寺の桜餅は、道明寺粉を水で戻し、蒸して生地を丸めて、その中にあんこを入れて作ります。した感じで、形は丸いです。それぞれ塩漬けした桜の葉っぱを巻くのは同じです。それぞれの始まりは、長命寺桜餅は江戸時代に、山本新六が、土手の桜の葉っぱを塩漬けにして考案したお餅。(島根県を除く)を制覇して全国を席巻中でした。増やしたところ、前回は東京など「関東風」が優位だった地域が「両方」になり、「関東風」優位は秋田県だけになってしまいました。長命寺桜餅の葉っぱは、はがしやすく道明寺桜餅はもちもちしているので葉っぱをはがすのが大変だった。向島長命寺では、葉っぱをはずして食べることをお勧めしてます。葉をはずして、お餅にうつった桜葉の香りと餡の風味をお楽しみください。桜葉は、お餅の香りづけと乾燥を防ぐためにつけてあります。当店では、桜葉をはずしてお召し上りいただくことをお勧めいたします。長命寺桜もちより子供の頃は、桜の葉っぱの香りと塩味が、どうしても苦手で、葉っぱをはがせるのは、はがし、はがせない物は、しょうがなく食べてました。葉っぱが苦手な人は、はがしやすい長命寺の桜餅をおすすめします。まとめ桜餅の葉っぱを食べる、食べないは、人それぞれ自由に食べるのがなによりです。関西、西日本では、道明寺の桜餅だけ、販売している所が多いですので長命寺桜餅は、道明寺の桜餅とは、別の食べ物と思うのも、無理もないです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイトΔ{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は失敗しました。{{status_code}})。このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。詳しく{{/message}}{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は成功したようです。送信が処理されていない場合があります。このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。