する寄付金はユニセフを通じて、世界の子どもたちのために役立てられます。虹色にまつわるお料理を作って、その国について楽しく学びながら、世界の子どもたちを応援したい!と思い、ユニセフへの募金を呼びかけるプロジェクトを立ち上げました。虹は幸運の象徴であり、雨が降った後にあらわれます。「幸せが訪れるだろう」という私たちユニセフキャンパスメンバーの希望を表しています。円集まると、例えば...子どもの免疫力を高めて病気にかかりにくくするビタミンAカプセル50,505錠に。重度の栄養不良の子どもたちのための治療用ミルク256袋に。ご寄付の金額は任意です。Campusメンバーの平嶋です!本日も緑色の料理を紹介していきたいと思います。これは東南アジアを中心に親しまれているアボカドスムージです。僕自身もこれをシンガポールで飲み衝撃を受けました、、、。肝心の味ですが、アボカドのクリーミーさに甘味が合わさって意外にイケました!この味を再び飲みたいと、今回自分はバナナとミックスしてスムージを作りましたが、場合によってはリンゴと混ぜることもあるそうです。疲れやストレスの解消に効果のあるビタミンB群をたっぷり含んでいます。Campusを今年もよろしくお願い致します!今月からは緑色をテーマに世界の料理を紹介していきます。団子状の豚肉をパクチーやニンニク、コショウなどのハーブ、そして醤油と炒め、タピオカで包んで蒸したものです。緑色なのはパンダンリーフと呼ばれるタイのハーブによって着色されたからです。屋台から高級レストランまで幅広い店で出されているそうです!機会があれば是非、タイ中に親しまれる味を体感してみて下さい!インスタはこちら!2022/12/27黄色のお菓子2つ目は、パォンデローが元になった【長崎カステラ】!こんにちは!ユニセフキャンパス大学生メンバーの優希です。地元の人も好みが分かれるようです。異国情緒あふれる街並みや、特色ある食文化があります。今月から黄色にまつわる料理を紹介します💛🌻🟡ワタクシは今回、ポルトガルのお菓子、パォンデローを作ってみました。材料は卵、砂糖、小麦粉です!本来ならレモン🍋の皮のすりおろしも入れるのですが、今回は入れませんでした😭パォンデローは日本のカステラの元となったスイーツだそうです。カステラとの違いは、卵の黄身の割合です。パォンデローは卵黄をたっぷり使います。そのため焼いた後はフワフワというよりも、ややずっしりしています。cookingメンバーの志穂です!🌈オレンジの食べ物といえばかぼちゃ🎃かぼちゃ料理の第二弾として「パンプキンエンパナーダ」を作りました~!●パンプキンエンパナーダエンパナーダは、かぼちゃの原産国である「メキシコ」など中南米で食べられている具入りのパンだそうです!国や地域によって様々ですが、かぼちゃやさつまいもなどの甘い具を入れたスイーツ系と、お肉や豆などの具を入れた食事系のものがあるそうです。●メキシコで急増している「移民の子どもたち」こちらのユニセフニュースの記事(https://www.unicef.or.jp/news/2021/0092.html)を基にメキシコの子どもたちについて学びました!2021年に入って以降、メキシコで報告されている移民の子どもたちの数が3か月で9倍にも増加。滞在施設では、子どもが移民の少なくとも30%を占めており、またその半数は保護者の同伴なく渡航しているそうです。ユニセフは中米とメキシコでの人道支援の規模を拡大しており、2021年初めだけでもすでに2100人以上の移民の子どもたちの支援を行いました。人道的ニーズは増加傾向にあり、今後2年間で、メキシコ全土で移動中の子どもたちなど、約15万人が支援を必要とされています。●私たちにできることかぼちゃ、そしてエンパナーダという料理を通して、遠く離れたメキシコの子どもたちの問題を知り、特に半数以上が保護者の同伴がなく渡航しているということに衝撃を受けました。移民問題は日本に住む私たちにあまりなじみのない話かもしれませんが、自分よりもはるかに幼い子どもたちが移動を強いられたり、苦しんだりしているという事実に変わりありません。私たちにできることは少ないかもしれませんが、まずは自分が学んで、このような形でみなさんに共有していく、ということから始めていきたいと思いました。他にも北海道ユニセフ協会さんは色々な活動をしているそうなので、是非ホームページをチェックです✨また、世界には満足にご飯を食べれていない子供たちがたくさんいます。日本では、年間に500-800万トンの食べ物が捨てられています。残さず食べるようにすることが大切ですね。赤色担当のユニセフキャンパス大学生メンバー菜々花です!これまで投稿を読んでくださった方、友だち、家族などからたくさんの応援のメッセージや寄付をいただきました。楽しくお料理しながら、ウクライナの子どもたちの問題について学び、発信することができ、とても貴重な経験になりました。恥ずかしながら私は「ボルシチ」という料理を知りませんでした。今回のフレンドネーション企画では、「食」を通して世界の情勢について学ぶきっかけをつくる素晴らしい企画だなと改めて思いました。菜々花の実際につくったボルシチを私も食べたいな~と思ったので作ってもらいたいくらいです。「どこの国の料理だろう」「どうやってできたんだろう」と色々そこから学ぶことができるのかなと思います!N.Sくん:めちゃめちゃ美味しそう!!ぜひ家でも作ってみたいです!笑I.Aちゃん:ボルシチ、とっても色鮮やかで美味しいそうです!!!材料の写真や料理中の写真などめっちゃわかりやすいなと思いました!!インスタの投稿でウクライナの記事も紹介していることで何か力になりたいって気持ちになって7colorを通じて募金に繋がるのではないかなと思いました!!R.Kさん:2019年から知っていたフレンドネーションの活動を身近に知ったのは初めてです!本当にありがとう。自分もやればできるじゃん😎!という自信につながりました。「決して忘れない」「何か行動したい」という強い思いにつながると感じました。ブルガリアでの難民支援活動について報告を読んで」学びT.Hくん:根本さんの報告書ではウクライナ人避難民だけでなく、避難民受け入れ国側の状況や感情も垣間見ることができてとても勉強になりました。避難民の教育状況に関しては、対面式の授業が難しい現状が、児童生徒の人間関係や精神面に与える影響の大きさも改めて実感しました。N.Sくん:ウクライナの話では、やっぱり戦争の状況や避難してくる方に目が向けられることが多くて、もちろんそれらは本当に目を向けるべきことだけど同時に難民受け入れ国の状況にも目を向けていかなければならないなと思いました。それが、受け入れ体制の充実や、そこに暮らす方々と避難されてきた方との関係性などにも繋がりうると思うと、すごく勉強になりました!つい先日、私も縁があってオーストリアとポーランドでウクライナ支援のボランティアに参加してきたんですけど、やっぱりそこでも一緒にボランティアをしている方の中にウクライナ出身の方が何人かいました。中には14歳の方もボランティアに参加してて、『ただ支援を待つのではなく、自発的に自分たちで』出来ることをしているのは本当にその通りだと思いました。それはウクライナの方だけじゃなくて、ボランティアに参加してた方の中にはシリア難民の方や仕事帰りの方もいてそれぞれが自分できることをしていました。そんな様子を見てると『可哀そう』って、自分とは切り離して考えてしまってるような思いを持つのはやっぱり違うのかな?って思いつつ私たち自信も、私たち大学生って言う立場だからこそできることとかもたくさんあるのかなって改めて記事を読んで思いました!そんな中でのボルシチ投稿で、ウクライナにまた目を向けられるきっかけになるかもしれないし、何よりめちゃめちゃ美味しそう!!ぜひ家でも作ってみたいです!笑I.Aさん:戦争が起こっているのはニュースの報道でわかっていますが、実際戦争が行われている国の子供たちが今一体どのような状況なのかを詳しく報道している番組は少ないので、今起きているリアルな状況を知れて改めて何か自分もできないかなと思いました、、S.Oちゃん:長年のネットワークを活かしたユニセフならではの支援の仕方を、実際に現場で取り組まれている方のお話を読み、すごく実感が沸いたのと同時に、ユニセフのあり方や支援のあり方について改めて考えることができました。日本は特に難民支援に疎いという印象があり、自分たちに何ができるのか、日本は何をしているのか、と疑問に思うことがありますが、遠く離れたウクライナで日本人の方の活動を知ることができ、根本さんのように自分たちも、違った形ではありますが、支援をしていきたいと思いました。報告を受け止め、みんなそれぞれが自分なりの考えを聞かせてくれました。世界の子どもたちを応援できればと思います。「寄付する」ボタンから寄付をお願いします。前回に引き続き、ボルシチを作った菜々花です!前回の投稿で書いた通り、ささっと具材を刻んで、フライパンで15分煮込んで、カンタンに完成したボルシチ...「本当においしいのかなぁ?」すこし疑った気持ちを持ちながら、スプーンで一口。定番の肉と野菜をつかったスープ。日本でいう、豚汁のような、カレーのような、そんなポジションなのでしょうか。ブルガリアでの難民支援活動について報告(日本ユニセフ協会HPより引用)(日本ユニセフ協会HPより引用)ウクライナで戦闘が激化してから、半年以上。ウクライナの各地でロシア軍とウクライナ軍が戦闘を続けていて、大勢の市民が安全を求めて、ウクライナ国内外へ避難しています。周辺国に暮らすウクライナ難民の多くが子どもや女性たちです。子どもたちは、先の見えない不安や教育の継続に関する問題、暴力のリスク、貧困などの困難を抱えているとそうです。ユニセフは、ウクライナ国内および周辺各国で、子どもたちと家族への支援を続けています。根本巳欧さんの報告から学んだことや感想をお伝えできればと思います。〈ブルードット〉このレポートで初めて知った「ブルードット」の活動。)と協力して、ウクライナの子どもたちと家族に支援するために設置した支援拠点です。子どもに優しい空間で心のケアや教育が受けられるということです。ブルガリアには難民キャンプがない。難民の移動が複雑である。ウクライナ難民に特有の問題があります。そんな問題に対してもアプローチができるようにブルードットの支援形態を変化させている工夫を学ぶことができました。子どもたちに安心感を提供するという、メンタルヘルスのケアまで考えられていることを知り、長期的なリスクにも支援が必要だと改めて感じました。ソーシャルメディアが発達した現代で、ソーシャルメディアによって人の移動を把握して正しい情報を伝えることができるということを知りました。一方で、ウクライナから逃れてきた子どもたちが、ソーシャルメディアがあることによってウクライナの空爆の情報がすぐリアルタイムで目に入ってしまう、フェイクニュースやディスインフォメーションを受け取ってしまうというリスクにもアプローチするという大変さがあることも知りました。ウクライナ難民支援のさまざまなアプローチを学びながら、ソーシャルメディアの両義性のようなものについても考えることができました。私がとても印象に残ったのは根本さんの最後のメッセージでした。「ウクライナ難民と聞くと『可哀そう』とイメージするかもしれませんが、そうではなく、彼ら自身も一生懸命生きているとお伝えしたいです。紛争激化から半年が経つ中で、人々の関心が徐々に薄れていることを、ウクライナ難民の人々自身が感じています。いった方々のことを忘れないでいただきたいと思います。ウクライナ難民以外にも支援を必要としている子どもたちがたくさんいるということを知っていただき、関心を持ち続け支援の手を差し伸べていただけたらと思います。登壇:根本巳欧(UNICEF東京事務所副代表)より引用)「ウクライナ難民=可哀そうな人」というイメージだけではいけないこと。ウクライナ難民に対する人々の関心が薄れていること。それ以外にも支援を必要とする子どもたちがたくさんいること。これまでなんとなく感じながらも、はっきりとは認識してこなかった部分に触れられことで、ハッとしたような気持ちでした。ユニセフキャンパスでは以前、難民に関するイベントを開催しました。難民経験のある方へのインタビューを行った時も根本さんの言葉に共通したメッセージが語られため、この言葉は多くの人に伝えていくべきだと改めて思いました。子どもたちもこのような料理を食べながら一生懸命生きているんだと感じたり、それすらも食べられない子どもたちが世界中にたくさんいるんだと感じたりすることができました。ここには書ききれないほどの学びを得ることができ、大変貴重な機会になりました。支援の輪を広くできたらいいなと思いました。私のボルシチ投稿への評価(ドキドキ)をお届けします!!この活動で「何か子どもたちの力になりたい」「7色のお料理投稿が楽しみ!」「ユニセフキャンパスがんばれ!」と思ってくれた方は、ぜひ「寄付する」ボタンから支援をお願いします。興味のある方は、11/1からの無料三田祭チケット予約をぜひ!2022/10/28赤色は...ウクライナ発祥「ボルシチ」を作ってみた!こんにちは!ユニセフキャンパス大学生メンバーの菜々花です。第1弾となる、私の担当色は......「赤」「Red」!赤い食べ物っていっぱいありますよね。「でも、フライパン1つで終わる簡単なものがいい🍳」と思い、いろいろ考えた結果...『ボルシチ』にすることにしました!ボルシチの発祥はウクライナといわれていて、ロシアをはじめヨーロッパでも広く作られている煮込み料理。寒い国の煮込みスープの定番!だそうです👏ウクライナでは2022年2月から戦闘が続き、今すぐに人道支援を必要としている子どもたちが、国内外にたくさんいるそうです。毎日の報道で取り上げられるニュースを見るたびに、「何かしたい」「もっとウクライナの子どもたちについて学びたい」と思っていたので、今回取り上げてみようと思いました。次回のブログでは、「ウクライナの子どもたち」についても発信しようと思っています。菜々花オリジナルレシピのボルシチです👍ボルシチの赤色を出しているのは、「ビーツ」だったんですね~。最後までお読みいただき、ありがとうございました。「毎回、1色テーマとなる色を決めて料理を作って、7色集めて虹色にしたら、素敵じゃない?」と話していたことから、この企画を立ち上げることになりました。考え、行動するきっかけになればいいなぁと思っています。Instagram写真と動画これから、まず1色目の【赤色の料理】を作った様子やその国の学びについて投稿していきたいと思います。楽しい企画だなぁと思いました。