スタッフブログこんにちは。暑さ寒さもお彼岸までと言いますが、少しずつ暖かくなってきましたね。春のお彼岸には牡丹餅をお供えしたり食べたりすると思います。牡丹餅にたっぷりのっている餡子!小豆から作られる餡子はその他、和スイーツにも欠かせない存在ですよね。小豆は日本人ではお菓子の原料として馴染み深い存在ですが、ヨーロッパなどで豆というとスープやサラダに入れる事がほとんどで小豆は苦くて食べにくい豆というイメージがあるそうです。小豆の主成分は糖質とたんぱく質でビタミンB1、B2、食物繊維、カリウム、カルシウム、鉄分など様々な成分を含みます。小豆に含まれているビタミンB1は糖質の代謝を促進し、エネルギーに交換する事で筋肉内に疲労物質が溜まった状態になるのを予防・解消してくれます。そのため、疲労回復や肩こりなど筋肉の痛み、だるさや夏バテの解消に効果があると言われています。小豆に含まれるサポニンという成分にはブドウ糖が中性脂肪に変化するのを抑え、脂質の代謝を促進する肥満防止効果があり常食すると太りにくい体質になることが期待されています。予防や改善に役立ってくれるとも言われています。その他、ポリフェノールが含まれているため活性酵素の働きを抑制し体の酸化を防ぐことで過酸化脂質の生成抑制や老化防止にも役立ちます。(美肌づくり)小豆にはこんなに素晴らしい役割や効果がありました。今後もバランスの良い食事を心掛け、健康な体づくりをして行きましょう。晩ご飯に小豆の入った一品でもいかかでしょうか。訪問看護(リハビリ)デイサービス(岸部)デイサービス(丸亀市)デイサービス(片山町)健康運動教室Facebook会社概要リハビリ本舗を運営する株式会社フルーションのご案内。