今日も折尾寒いですね。北九州市八幡|焼き鳥ダイニングとりぢゅう今日も折尾寒いですね。北九州市八幡|焼き鳥ダイニングとりぢゅう北九州市八幡|焼き鳥ダイニングとりぢゅう魚が美味しい時期です!今日も折尾寒いですね。Search今日も折尾寒いですね。こんばんは、下世話な雅之です。福岡も今週末に冬将軍の到来らしいですね。インフルエンザも流行っているみたいですし皆様、ご存知だとは思いますがマスクや手洗い等の予防を心がけててくださいまし。珍しい食材が先日入りました。この「若」がつきます蟹は脱皮したての蟹をさします。甘味、食感が良くお刺身で食べるとボイルした蟹とは違った味わいが特徴です。量はそんなに取れませんがお刺身の蟹は珍しくお客様から歓声を頂きました。ありがとうございます。蟹のおかげなのですが・・。開くと透明な身が出てきます。見たことない蟹に見えますが・・。花を咲かせて柚子をきかせた出しポン酢でご用意しました。若の松葉だから出来るんですね。ちなみに2月限定の蟹・・・・。ちなみに作ってる僕は二度ほどしか食べたことがありません。このお仕事を恨めしく思う瞬間でございます。“今日も折尾寒いですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。