富良野より越冬じゃがいもが届きました。富良野より越冬じゃがいもが届きました。2019年4月18日4月中旬だというのにまだまだ肌寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。寒い寒いと言っておりますが、今どきの大学生は耐寒訓練と称して一年をTシャツ一枚で過ごしたというのですから驚きです。病気は全くせず、以前より体調を崩さなかったそうです。それはさておき、北海道の富良野から越冬じゃがいもがやってきました。昨秋10月に収穫したじゃがいもを雪の下の土の中でひと冬寝かせることにより、甘さがぐっと増しています。品種は『北あかり』と『北海コガネ』の二種。『栗じゃが』と呼ばれることもあり、粉質のホクホクとした食感が特徴です。これがひと冬を越すとねっとりとした食感となります。越冬させた北あかりは、蒸す、揚げる等シンプルな調理でお召し上がりいただくことがオススメです。北海コガネ「煮込み料理や油との相性の良さが特徴」ポテトフライの加工用じゃがいもとして使用されることもあり、油との相性がいいです。煮崩れしづらく、少し火の通りが遅いです。『黄金メーク』とも呼ばれています。栽培は、農薬、化学肥料を一切使用していません。今回、折角の機会ですので、できるだけ多くの方々に味わってもらうため、飲み物一杯につきフライドポテト、又はじゃがバターを無料でお付けいたします!美味しかったらこちらからご購入ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今日は久しぶりの強い雨でした。緑々とした葉っぱに雨粒がぱちぱちと打ち付け、雫が輝いて飛び散ります。今回は水中探検家の大津さんがフィリピンのボホール島近海の水底から発掘してきました。体調管理にお気を付けください。桜が咲く頃になりました。モーリーくんは今だ帰って来ませんが、中国よりウィスキーが送られてきました。...カンボジアの地雷原より早いもので2018年も残すところあと1か月となってしまいました。やれることは何とか今年中にやり切りたいものです。今回はアンコールワットでも知られるカンボジア王国のお酒です。雨が降りそうで降らない天候が続いております。これからでしょうかね。お茶がやってきました。今回の新種はアイスランドより探検家の渡辺さんが発見してきたものです。