雑穀米入り白玉もちもちの白玉に雑穀米でプチプチ感をプラス。野菜パウダーで色付けし、小さめに丸めて盛り合わせると見た目も可愛らしくなります。作り方だんごの粉をボウルに入れ(野菜パウダーを入れるときはここで加えて混ぜる)、豆腐を加えてゴムベラでまとめるように混ぜ、耳たぶくらいの固さに練る。小さく丸めて雑穀米を周りにまぶしつけ、沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきてから更に3分程茹で、水気を切って器に盛る。袋から出した小豆アイスをカップに入れてレンジで溶かし、2にかけて出来上がり。