人生VIP職人ブログwww更新情報とか呟きとか。23:24:55家で餃子を作ったのですが、皮が大量にあまってます!普通の餃子の具以外に、餃子の皮で包んで焼くと美味しい食材や餃子以外の皮の利用法など、是非ともワザを伝授いただきたい。00:07:51リンゴを小さく切って甘く煮たものを包んで、シナモンパウダーをかけ、オリーブオイルで揚げる。01:38:24餃子の皮にピザソース塗って好きな具やシーチキン・玉葱スライス・コーン・チーズ乗せてフライパン&ホットプレートでプチピザの出来上がり。́)ミニクレープのか~んせ~い!まぁ中身はなんでもいいです。11:15:48>>1スイートポテトを作って、とろけないチーズ混ぜて餃子の皮に包んで揚げるとおいしいよ。16:07:26とろけないチーズは、プロセスチーズってことです。それを適当な大きさのさいの目切りにして入れるとおいしいですよ。とろけるチーズだと、うまく口が閉じてなかったりすると中から溶け出してきて、油がえらいこっちゃになるからです。個人的には、とろけない方がところどころにチーズ味がして好きです。03:29:15プロセスチープを1センチ角の棒状に切って乗せ、タバスコを2~3滴垂らしてから包んで揚げる。ビールのつまみに最高だよ。23:58:31全部フライパンで焼いてます。1キムチ酒の肴によさそう。焼く時にキムチの汁が出てちょっとべたつき気味。2唐揚げまずくはないけれど・・・なんだかよくわからん。餃子にする意味無いかも。3小さく切ったもちと刻み海苔もちは少しお湯で柔らかくしておきます。コレが一番美味しくてちゃんと皮も生かせていたような気がする。箸にくっつかない一口磯辺焼って感じですな。深夜にも関わらずテンション上がって作ってしまった。22:22:00↑カップラーメンに入れたらワンタン麺に変身。餃子の皮に包み、油で揚げる。おつまみにも、おかずにもなります。22:50:33>>30やってみました~うまい!醤油に付けて食うのがお勧め。あと、先に玉葱に火を通しておいたほうがいい。漏れがやった時は火の通りがムラになっちまった。13:21:48>>43私ののせたレシピをお褒めいただき、ありがとうございます。最初に低温で揚げて中に火を通し、その後高温でキツネ色になるまで揚げると玉葱に火が通ります。そこまで書かずに失礼しました。餃子の皮のパリパリ感を楽しみたい時は、二枚使います。一枚目の真ん中に具を置いて、その上から二枚目をかぶせます。すると、皮の部分が多くなります。食べる時にウチではお塩でいただきます。23:02:56皮を茹でたやつとミートソースを交互に重ねてチーズ乗っけて焼く。00:01:36数枚余ったら、適当に短冊に刻み、油でカリカリに揚げる。04:04:03伊東家でやってたやつだけどただ皮をオーブンで焼いて(焼くと餅みたくふくれてくる)マヨや、ドレッシングなんかをつけても、お菓子感覚で美味いみたい。00:33:38>>61ポテトサラダのあまりのつぶしたじゃがいもがあったからやってみた。09:17:31当たり前過ぎて皆忘れているがツナマヨが出てませんよwみじん切りの玉葱も忘れないでね~私は揚げる派です。皮の粉はできるだけ落とす。・洋風スープの素と塩小匙2分の1強を湯大さじ1で溶かす(A)。・天板にオーブン用シートを敷く。・オーブンを210度に温め始める。【作り方】1.餃子の皮1枚の片面にとき卵を、別の1枚の片面にAを、それぞれ刷毛で塗る。2.2枚の塗った面どうしを、くっつきすぎないようにフワッと重ね、型で抜く。(2枚一組で5~6個が目安)残りの皮もすべて同様に。00:55:38二枚重ねてごはんですよとチーズ乗っけてトースターで焼く。02:33:18残った皮は何か挟んで揚げるといい訳だね。参考にさせてもらいます。01:34:57ウチの母親は残り物のおかずを入れて頻繁に焼いてるよ。No.:70694これ、すごい発見だと思うんだけど、餃子の皮があまった時は、ひき肉と、刻んだニラ、キャベツ、白菜、にんにく、しょうがを包んで焼くとマジで旨い。No.:70699※3すげぇ、中華料理の1ジャンルを築く大発明だな!※4何かエロいな。No.:70701誰かにあげたいぐらいあまってます。No.:70707丁度こうゆうレシピ探してたんだ。No.:70713挽肉と白菜(またはキャベツ)のみじん切りお好みでニンニクをいれて包んでフライパンで焼く(色目がつく頃水を入れて蒸し焼き)とおいしいよ。No.:70808余った餃子で餃子をつくる。No.:708194等分位に切ってそのまま素揚げ。砂糖まぶして食べるとちょっとしたお菓子。だまされたと思ってやってみるといい。No.:70855果物刻んでバターをほんの少し入れてとろけるチーズと一緒にあげるとちょっとしたデザートに。揚げる際にラードを少量入れた油で揚げるとなお中華風に。食べるときは軽く蜂蜜や生クリームかけるといいかも。カロリーはすごいだろうけど。このブログについてTwitter。現在の閲覧者数:にほんブログ村アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。