多彩な種類の豆の魅力を、まるで紅茶のティーバッグのようにお手軽に、でもとっても奥が深い世界の入り口に。生まれて初めての透き通るような珈琲の味と香り。生まれて初めて、冷めてもすごく美味しかったこと。​生まれて初めて、こんなに多くの品種のCoffeeを知りました。注文したマンデリンとエチオピアの感動が今でも蘇ります。​*画は金子潤さんとの出会いから。金子潤さんは福島市在住のアーティストで、黒一色で描かれる独特な画からは、不思議な、でも日常の温かい命と感動を感じさせてくれます。金子さんとは、珈琲とはまったく別のお仕事で出会いました。​しかし、初めてお会いした際に偶然珈琲のお話になり、二人で盛り上がって本当に色んなアイディアが...​まだまだ実現していないアイディアの方が多いですが、必ず一歩ずつ形にしていきたいと思っています。