レンタカー+ホテル当オフィシャルサイトからのご予約がお得です。不要】日帰り前売りチケットを購入する※日帰り温泉は中学生未満のご利用をご遠慮いただいております。※大きさを問わず、刺青・タトゥーがあるお客様のご利用はご遠慮いただいております。御食事と日帰り温泉のセットプランもご用意しております(予約制)セットプランを予約するアクティビティ予約についてヨガ・レッスンプログラム・卓球・御食事など各種体験(アクティビティ)の予約が可能です。蓮での多種多様なアクティビティをぜひお楽しみください。アクティビティを予約する※日帰りでのご利用は、入館料を含む記載がない限り、アクティビティ料金とは別に入館料が必要です。※予約変更・キャンセルについてはこちらダイナミックパッケージのご予約はこちら航空券+ホテルレンタカー+ホテル当オフィシャルサイトからのご予約がお得です。万蓮」は、宿泊者のみが利用できる贅沢なエンターテインメント空間です。各料理の先に料理人が立ち並び、できたてを提供。目の前で握る寿司や揚げたての天ぷら、自慢のローストビーフなどが食べ放題です。旬の食材や兵庫五国の食材をふんだんに使用した、春の息吹感じるご夕食メニューを、海を望む贅沢な空間でお愉しみください。播磨産のさごしを酢で締めたのちに一度炙り、棒寿司にしました。寿司飯は、輝きの素晴らしさと食味の良さが特徴のキヌヒカリを使用しております。明石鯛平造里ときはだマグロ特製の刺身醤油でお召し上がりください。紅白なますに優しい香りの大葉のベビーリーフ、ペリーラを添えてご用意いたします。明石鯛木の芽バター焼き温度玉子と共に香りよくご用意します。ご注文をいただくごとに焼き上げ、テーブルまでお持ちします。皮も旨い明石鯛は湯引きしポン酢でさっぱりとどうぞ。灘の酒とともにお召し上がりください。舌平目と根野菜のポン酢和え旬の舌平目と甘みたっぷりの春野菜をポン酢であえました。コンテスト」で優秀賞に輝いた播州百日どりを使用。職人の優しさが伝わる手作りのつみれでお愉しみいただけます。細やかな繊維質で口当たりが良く、歯応えのある肉質が自慢の播州百日どり。豆乳出汁とご一緒にお愉しみください。播州産キャベツの和風グラタン味噌を使い、キャベツのあま味を最大限に引き出したグラタンです。播州産キャベツと七福卵のグラタンベシャメルソースをベースに、和の熟練職人が洋風に仕上げたお味をお愉しみください。蛍烏賊をご用意しました。と日本酒に二日間漬け込み味わい深い一品。柚子の香りを添えています。赤味噌仕立て操業100年を誇る、六甲味噌(赤)を使用しております。赤貝のぬた和え旬の青葱を使用し、特製の辛子酢味噌で仕上げております。六甲味噌(白)を使った手作りの酢味噌で味わっていただきます。鯛の旨みを余すことなく味わえます。青葱を入れてお愉しみください。ともに甘辛く焚きあげ、照りよく仕上げました。その旨みが染み入った土牛蒡には木の芽の香りを添えて。春の浅利は身が肥えていて味わい深い逸品。苦味が少ない、旬のサラダ法蓮草と共にどうぞ。桜海老と竹の子御飯サッと揚げた桜海老を炊きあげることで旨味を凝縮しました。小蛤と菜の花の浸し目でも舌でも春を感じて頂ける逸品です。香り高い柚子を添えてご用意します。新タケノコが収穫される春ならではの一品。木の芽の芳しい香りが食欲を増進させます。焚き合せ蕨、蕗、春の山菜、そして鯛の子を合わせ丁寧に焚きあげました。桜色に彩ったちらし寿司。見た目にもかわいらしく、春を感じる一品です。竹の子桜蒸し道明寺粉とともに桜の葉で包み、桜の花で香りよく仕上げています。かき揚げ、ふきのとう、菜の花、小柱かき揚げ、タラの芽、こごみ)春を感じる食材を厳選し、ご用意いたしました。菜の花と卵を使い、春らしく仕上げました。鮭、菜の花、卵がカラフルに調和する美しい一品です。軸(茎)の部分を贅沢に使用し、薄味で焚きました。胡麻のペーストと炒った胡麻のペーストを黄金比率で調合し、吉野本葛と合わせ丁寧に練り上げています。ひと口食べると胡麻の香りが口いっぱいに広がります。くみあげ湯葉うまみ出汁のジュレと共に湯葉をお愉しみください。新もずく山芋卸と共にさっぱりとお愉しみください。酒とみりんで練った白の粗みそに漬け込んでおります。漬け込むことでほどよく締まったタラを弱火でゆっくり焼きあげました。国産牛ローストビーフ大きな肉の塊をじっくりオーブンで焼き上げました。遠赤外線で柔らかくジューシーに仕上がった珠玉の一品です。牛肉の柔らかさが引き立つシチュー。洋食屋さん顔負けの絶大なる人気の逸品です。バターライスカレー、ビーフシチューのおともにご用意しました。カレーこだわりの万蓮のカレー。様々な隠し味の絶妙なバランスと調和のとれた完成度は食べる価値があります。かれいのツナ餡かけかれいの優しいお味にツナの旨みの味わいがプラスし、食べやすいお味に仕上げました。それぞれから、極上の食材を集めました。今月の注目は「播磨」。武行19歳で和食の道へ入り、数々の名店にて30年腕を磨く。一品一品の素材を大切に、日本料理でお客様に四季を感じていただくことを第一とし、技を深める。蓮」総料理長として就任。出来合いの料理は一切使わず、食材の仕入れ、仕込みから誠心誠意の料理作りを信念としている。料理の幅が広い和食の中でも煮炊き料理を最も得意とし、日本料理の伝統を守りつつ、季節感も愉しめる料理を心がけている。※季節や仕入れ状況により内容を変更する場合があります。専門資格を取得したスタッフが常駐し、病気になりにくい身体づくりや心のケアなどを積極的に実施しています。気軽に都市湯治を体験することもできます。して認証基準の策定が行われ、日本規格協会などが設立した「ヘルスツーリズム認証委員会」が2018年4月から始めた認証制度「ヘルスツーリズム認証」を取得したり、ランニングプログラムが内閣官房創設の「beyond2020マイベストプログラム」に選出されたりするなど、温泉を通じて、健康増進を後押しする取り組みも強化しています。