雪崩をうつホテルの不適切表示(誤表示・偽装)発表10月28日、阪急阪神ホテルズの出崎社長が辞任を発表した翌日から、全国のホテルが同様の不適切表示に関して雪崩を打って公表を始めました。どのホテルも、阪急阪神ホテルズの公表を受けて社内調査をしたとしていますが、先の5月6月の同様の公表と報道で、心当たりがあるところは既に調査はしていたはずです。社内的には発表するかしないか、するとしたら何時にするかと検討していたのではないでしょうか。10月22日に始まった阪急阪神ホテルズの不適切表示に関する一連のお粗末な謝罪記者会見と、それを報じるマスコミ報道や世間の反応を見て、全国のホテルは発表のタイミングを見計らっていたはずです。リーガロイヤルホテル28日夜の出崎社長の辞任発表会見を見たからでしょう、タイミングを計っていたホテルが翌日から一斉に公表し始めました。申し合わせていたかのように。25日のこのブログ「ザ・リッツ・カールトン、おまえもか!-料理メニュー不適切表示」でも予想していたとおり、11月1日に向けてやはり名門帝国ホテルやハイアットリージェンシー東京(小田急リゾーツ)を始めとする多くのホテルが不適切表示の公表をしました。今回はホームページでの公表が中心で、社告は(私が見る限りでは)見つけることはできませんでした。7年で、告知媒体の比重が変わった(と良いように判断した)結果でしょう。11月2日の昼の時点で、ネット上のNewsサイトで、ホテルの不適切表示に関する記事について、主なホテルを拾ってみました。同様の記事もありましたが、ここではホテルに限定しました。実際には多くのホテルやレストランがそこに含まれています。タイミング的にはここがベストであり、これを逃すとまた集中して攻められてしまいます。ここまでに不正が社内で確認されていれば、これからあえて公表するホテルもレストランも無いでしょう。マスコミの興味も薄れて、新たに他のターゲットを求めているので、わざわざ謝罪会見を設定しても、マスコミの取材も無いかもしれません。いって、不適切表示の事実があったことがわかっていながら隠蔽したり揉み消そうとすると、それがまたソーシャルメディアやマスメディアに漏れて更に悪い事になりかねません。来週からは、謝罪会見はあえて設定せず、ホームページでの公表が増えることでしょう。ホテルのレストランを予約する際にはホームページのお詫びとお知らせをチェックすると、こっそりとお詫びのPDFのページがリンクしてあるかもしれません(しかも目立たないように)。そのようなホテルは確信犯だと思って良いかもしれません。宿三笠」で、お子様向けメニューにアレルギー食品を含む成型肉を和牛として提供していたことがわかりました。アレルギー食品については命に関わること。今後の対応が注目されます。近鉄ホテルシステムズが運営するホテルで,今回不適切表示を行ったホテルには,ウェスティン都ホテル京都(京都市)、シェラトン都ホテル大阪(大阪市)ウェスティンやシェラトンといった世界的なホテルチェーンのホテルもありました。運営会社の考え方や価値観に左右されることが明らかとなったと言わざるをえないということでしょうか。世界的なホテルチェーンの反応も気になったので、少し考察して次のブログに書いてみました。宿三笠」を運営する近鉄旅館システムズの北田社長が,辞任を発表しました。同時に三笠以外の4施設でも不適切表示があったと発表し、「偽装」と認めざるを得ないと初めて「偽装」を自ら認める発言をしました。詳細に見ると、高級食材キャビアの偽装なども発表しています。8時追記2日以降に発表されたものを、一覧に追加しました。