里芋のおつまみ唐揚げ里芋が残っているので、おつまみ唐揚げにしてみよう。※レシピは2人分です。【作り方】1.里芋の両端をカットして3分間程レンチンしてから皮を剥き、半分にカットする。ビニール袋に醤油・みりん・砂糖・ニンニク・生姜と里芋を入れて10分間置く。2.衣に片栗粉と青のりを付けて、油で揚げる。お好みで、レモンかポン酢マヨネーズをつけていただく。(満点は三ッ星)もっとカリッとしてほしかったが、しなっとしている。味は悪くはないが、やや薄いので家族はマヨソースをつけた。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。