毎食「味噌汁」を飲んでいる人が多かったですが食の欧米化や健康志向の食事に注目が集まり「減塩」を心がける人も多くなりました。普通の味噌よりもある成分が豊富に含まれているんです。今日は「味噌の塩分」と「赤味噌の特徴や栄養効果」について紹介したいと思います。「鉄・カルシウム・マグネシウム」が含まれています。減塩など健康志向の食事に注目が集まり「味噌は塩分が多い」と「味噌汁を飲む機械が減った」という人もいますがしかし、最近の研究では「味噌」には血圧を下げる成分もあるので血圧の悪影響より健康効果をもたらすとも言われているんです。味噌の栄養ポイントとは?味噌の原料の大豆に含まれるイソフラボンには「アンチエイジング・美白・バストアップ」など美容に嬉しい効果があります。「肝機能の向上・血液循環をスムーズにする」働きをする大豆ペプチドも豊富に含まれているので、体内の毒素を排出しデトックス効果も期待出来ます。する事で、メイラード反応が起こり「濃い色」の味噌となります。この濃い味噌に多く含まれる成分「メラノイジン」には血糖値を調節する働きがあり、大豆には含まれない特別な栄養成分このメラノイジンが、赤味噌には豊富に含まれている事が最大のポイントになります。赤味噌に豊富に含まれる「ペプチド」には中性脂肪を減ら働きがあります。抗酸化作用によって、代謝アップの効果があり自然と「痩せやすい体質」になることができます。「長生きみそ汁」にも同じ味噌が使われています。吸収率を下げ、代謝高めるPOINT朝に飲むことで身体が目覚め、血糖値の上昇も抑えられるので朝食には「赤味噌のお味噌汁」がおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。