~「丼重シリーズ」その5おやじ食堂のお品書き家族のための「おやじ食堂」です。今日も、簡単でおいしい料理を作ります。~「丼重シリーズ」その5久しぶりの「丼重シリーズ」です。今回は甘塩鮭を茹でて自家製フレークを作り、三色重にする。※レシピは3人分です。方】1.鍋に湯を沸かし、塩鮭を入れて茹でる。冷水に落として、皮と骨を取り除く。身をキッチンペーパーで拭く。2.小鍋に酒・みりん・刻み生姜を入れて加熱し、塩鮭を入れてほぐす。味を見ながら醤油を足す。切りにし、醤油・みりんと和える。3.重箱に温かいご飯を盛り、海苔をちぎって乗せる。上に、塩鮭フレーク、オクラ、炒り卵を並べ、すり胡麻を掛けた。(満点は三ッ星)想定した通りの出来で、おいしい。した甘塩鮭は上品で、炒り卵の甘さにホッとする。オクラのとろみが全体を食べやすくした。調和が取れていて、いつにも増してご飯がウマイ。さつまいものレモン煮も適切で、家族も満足してくれた。|Comment[133]ジミヘンさん、いつもメルマガありがとうございます。「丼重シリーズ」も5回目ですね。いつもながらお重を閉じたのから開いた様子、うわ~ってご家族の気持ちがこちらにも伝わります。具の下には海苔ですか、さすがです。][134]みぃけさん、こんにちは。ご愛読ありがとうございます。いつもの丼をお重に代えるだけで特別感がでます。食事にとって、「器」は大切ですね。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。