FERRAGAMO“エレガンス”を体現するトスカーナワイン「イル・ボッロ」の3代目当主サルヴァトーレ・フェラガモ氏が来日。ANZAI森に囲まれたイル・ボッロ村。敷地面積は1300ヘクタールでワイナリーやホテル、レストランなどが点在する。村内ではフェラガモ製品の購入も可能。ちなみに、太陽光発電で村内の電力をすべて賄っているイタリア・トスカーナ州を代表するワインと言えば「キャンティ」が思い浮かぶが、これをあえて造らず、この地のテロワールにフォーカスした独自のワインを生み出しているのが「イル・ボッロ」だ。フィレンツェから南に車で約40分、キャンティ・クラシコ地区に近いヴァルダルノ・デイ・ソープラに位置し、村全体が中世の面影を残したリュクスなリゾート地として知られる。オーナーはイタリアを代表するファッションブランド「フェラガモ」を擁するフェラガモ・ファミリーで、ワインもその名にふさわしい品格とエレガンスを備えるが、なにより魅力的なのは、「イル・ボッロ」がブレない”芯”を感じさせるワインであるということだろう。3代目当主のサルヴァトーレ・フェラガモ氏。ワイン造りへの情熱は人一倍。彼の代になり、より自然栽培が重視されるように。ファッション・ビジネスは弟のジェームズ氏が担当フェラガモ・ファミリーがイル・ボッロ村の広大な土地を購入したのは1990年代のこと。ここは18世紀にはメディチ・トルナクインチ家が所有していた土地で、ワイナリーやブドウ畑があったという。イタリアではトスカーナ大公コジモ3世がワイン産地を保護するため1716年に原産地呼称を制定したが、現在のイル・ボッロ村が位置するヴァルダルノ・デイ・ソープラもそのひとつで、良質なワインを産出する地であったのだ。フェラガモ・ファミリーはワインビジネスを本格化し、‟スーパー・タスカン”「ルーチェ」などの醸造家を務めるニコロ・ダフィット氏を監修のもと、ワイン造りに着手した。その後、初リリースの1999年以来、「イル・ボッロ」のワインは『ワインスペクテイター』などの権威あるワイン誌で高く評価され、一躍認知度を高めた。3代目で長男のサルヴァトーレ・フェラガモ氏がワイナリーを率いてからは、2011年にはキャンティの大手「ルフィーノ」で長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘、さらに進化した素晴らしいワインの数々を生み出している。2018」サンジョヴェーゼ100%。イチゴやチェリーなどの赤果実豊かでアロマティック。スパイスやキノコの香りも。繊細な果実味とピュアな酸味。”春”を感じさせるような優しさに満ちた味わい。すき焼きや穴子などとも好相性。¥7,700※写真は2015年ヴィンテージのもの。「イル・ボッロ」のワインの特徴はエレガントであることはもちろんながら、ナチュラルで繊細な味わいが感じられることだろう。化学飼料などは不使用、栽培はビオロジック農法(一部ビオディナミ)で、ブドウ本来の力を引き出している。「イル・ボッロ」ではもともと有機栽培を行っていたが、フェラガモ氏は2012年ごろから、より強く自然栽培を意識するようになったという。特筆すべきは「イル・ボッロ」のワインすべてがオーガニックの認証を受けていることで、EUで最も有名な有機認証「ユーロリーフ」やイタリアの有機生産の管理・認証機関「スオーロ・エ・サルーテ」の認証を取得しているのだ。ブドウの収量にもこだわり、樹1本からの収量はワイン1本という低収量で、まるで‟オートクチュール”のような造りを実践している。「私たちは、自然に敬意を払いつつ、そのテロワールをボトルの中に表現したいと日々考えています。確かに、「イル・ボッロ」のワインからは、テロワールの特徴が伝わってくる。2018」は、山の斜面の岩の多い土壌で育つサンジョヴェーゼで造られており、繊細な果実味とミネラル感を感じさせる。「ピノ・ノワールと間違えられることが多いのですよ」とフェラガモ氏が笑う。2018」は国際品種のみを使用していながらも、どこか明るいトスカーナの太陽を思わせ、“スーパー・タスカン”であることを物語っている。「イル・ボッロ2018」カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーをブレンド。ブラックベリーなどの黒果実、黒コショウ、スミレの香り。芳醇で深い果実味の中にしなやかなタンニンが溶け込む。肉料理全般や鰻や治部煮などにも。¥7,700※現在、2017年と2018年を販売中。BORROフェラガモ氏は続ける。「私たちが願うのは、この地で自然を守りながら美しいワインを造ること。ここにはレストランもあり、”ファーム・トゥ・テーブル”をコンセプトに、無農薬野菜を提供していますが、これが素晴らしくおいしい(笑)。ブドウもしかりで、きちんと認証を取ることで、自然を守るという私たちの決意のようなものを示したかった。今の時代、ワイン生産者自身が変わり、自然と向き合うことが大切だと思ったのです。日々恩恵を受けている自然を大切にするのは当然のことですし、これは、次世代への私たちの責任でもあるのです」。「イル・ポッロ」のワインは美しい。それは、フェラガモ氏の哲学がブレない芯として、ボトルに反映されているからなのだろう。2013」の魅力www.tjapan.jp祝福の願いをこめて贈るワイン。Hair見た目の印象を左右し、年齢を感じさせてしまう大人の薄毛問題。Note2021年にトニー賞の最優秀作品賞など10部門の受賞に輝いた『ムーラン・ルージュ!ザ・ミュージカル』。待望の日本初公演でサティーン役に選ばれた平原綾香の新境地とは。Box1586年創業のフランスのクリスタルメゾン、サンルイは、ミラノデザインウィークの期間、クリスタルガラスと光と音が三位一体となって奏でるインスタレーションを展示した。ReportーVol.1世界から30万人以上が訪れる「ミラノデザインウィーク」。元々は1961年、家具見本市(愛称「ミラノサローネ」)としてスタートしたが、今では展示場での見本市だけではなく、ミラノの街中でもブランドの店舗やショールーム、特設会場を用いて800近いデザインイベントが同時開催される。TOKYO既存のルールに囚われない、終末的な雰囲気が漂うストアデザインでも注目を集めるバレンシアガ。その独創的な空間デザインを踏襲した期間限定ストアが、2023年6月1日(木)、東急プラザ銀座にオープンする。KYOTO!京都生まれ京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!と、長きにわたり業界の人々がブ厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。Galleria新しい試みに挑む建築やアートギャラリーが続々集まる群馬県・前橋。Women改善されてきてはいるものの、女性は虐げられたり、身の危険を感じたり、歯を食いしばりながら笑顔をつくらなければならない状況も依然と存在する。強く生きる女性たちの姿にエンパワーされ、困っている人に心を寄せ助け合うことで、女性を取り巻く環境はきっと良い方向へ変わっていくはずだ。さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。WILDNESS目の前に淡く広がる日常の景色と、心に浮かびあがる光景をゆっくりとときほぐしていくーー。うたかたのように見えて澱となり、ほのかに香りだち、いつしか人生を味わい深く醸す日々のよしなしことを、エッセイストの光野桃が気の向くままに綴る。