大切なゲストとの絆を紡ぎます。Recipeおふたりの物語を形へRestaurantレストランならではのこだわりメディーのシェフとパティシエは、とことん「料理」にこだわります。それは料理でおふたりの想いやおもてなしのこころを表現できると信じているから。“おいしい”と“しあわせ”はとても似ています。食べて笑って、おいしい時間を過ごしてもらいたいのです。忘れられない”しあわせの味”をお約束します。伝えたい想いをぜひご相談ください。Farm屋上農園からお届け屋上農園で収穫したばかりの無農薬野菜をそのままキッチンへ。「自然に育まれた生命力」と「大地をまるごといただく贅沢」をお皿にのせてお届けします。Recipeおふたりの物語を形へ100組100通りの物語を形にする「エピソードレシピ」は、1組貸切のレストランウェディングだからできる特別なおもてなし。大切なゲストへ想いを伝えるお手伝いをさせていただきます。EPISODE01そら豆のヴァリエ~おうちに春を告げる叔父さんのそら豆~新婦さんが小さいころからずっと食べていたおいしいそら豆。地元の鹿児島で農家をしている叔父さんが栽培したもので大好きだったそら豆。生まれ故郷を離れ、帰省するのはあれから12年。久しぶりに会った叔父さん。春先に送ったそら豆おいしかったかい?」すっかり忘れていてなにも答えられなかった。「お前が赤ちゃんのころ、おもちゃ代わりにそら豆で遊んでいたんだよ。毎年のように食べていた自分を思い返し、叔父さんが作るそら豆が大好きだったことを覚えてくれていたのに、新婦さんは忘れてしまっていた。涙が止まらなかったそうです。春に結婚式を決めた理由は叔父さんのそら豆を使いたかったから。そんな新婦さんと叔父さんの想いを込めたエピソードメニューです。EPISODE02おばあちゃんが大切に育てた"じゃがいも"のヴィシソワーズ幼いころは野菜の好き嫌いが多かった新婦さま。おばあさまのつくる愛情たっぷりの野菜だけは別で、食べているうちにどんどん好き嫌いが無くなっていったそう。ゲストの皆様にもそんなおばあさまの愛情を感じてもらいたいとの想いから、おばあさまが実際に育てた大切なじゃがいもを冷製ポタージュにして振る舞いました。何も知らないおばあさまにサプライズで新婦さまが直接スープをお届け。ご自分が育てたじゃがいものお料理におばあさまは大変驚き、そして感動されておりました。司会者からマイクを向けられたおばあさまは、「ビックリしたけれど、大切な孫の結婚式に愛情いっぱい込めて作った自分のジャガイモでおもてなしができてとても嬉しいです。」と涙ながらにコメントされ、おばあさま孝行な心あたたまる時間になりました。桜の下のいなり寿司おふたりのはじめてのデートは公園でのお花見ピクニック。新婦さまが朝早くから準備したお弁当のメイン料理は"いなり寿司"でした。運動会や遠足など、新婦家ではお弁当での定番メニュー。おばあさまからお母さまへ、お母さまから新婦さまへ、使い込まれたレシピノートとにらめっこしながら作ったいなり寿司は少し不格好だったけれど味は抜群。デート当日、新婦さまがドキドキしながら見守る中、新郎さまは「すごくおいしい!」と大絶賛。お弁当の定番メニューになりました。桜の季節になると、今でもはじめてのデートを思い出すというおふたり。ゲストの皆さまにお召し上がりいただきました。EPISODE04試合前のゲン担ぎは父の"勝つ"丼!小・中・高校と野球一筋だった新郎さま。試合前夜のメニューはいつも決まってお父さまがつくるカツ丼でした。どんぶりから溢れんばかりの男らしい大きなカツがのったカツ丼、特にソースが絶品でどんなに真似をしても再現できないそう。「キャッチボールの相手から、試合前のカツ丼まで僕の野球人生は父に支えられていたんです。今でも帰省する日はリクエストをしなくてもお父さまがカツ丼を作って待ってくださっているそうです。結婚式当日は、エプロン姿のお父さまがキッチンに登場し、シェフとこっそり相談してつくった思い出のカツ丼を仕上げる演出で新郎さまにサプライズ。新婦さまやゲストの皆さまもおいしく新郎家の勝ち飯をお召し上がりになりました。出身地の苺をつかったミルフィーユクリスマスの夜、行きつけのレストランで食事をしていたおふたり。席を立った新郎さまが戻ってくると、手には大きなバラの花束が。今までサプライズなんてしたことないのに!新婦さまは新郎さまの姿を見た瞬間、驚きと嬉しさで涙が溢れて止まらなかったそうです。プロポーズの言葉は「一緒に幸せな家庭を築いてください。新婦さまの答えはもちろんイエス!おふたりにとって忘れられないクリスマスになりました。そんなプロポーズのストーリーをエピソードデセールに。バラのフレーバージャムを使ったミルフィーユに、エディブルフラワーをあしらって。プロポーズの言葉にちなんで「幸福な家庭」という花言葉を持つ苺を、新婦出身地の静岡から取り寄せました。会場コーディネートやコンセプトに合わせたオーダーメイド。美味しくてフォトジェニックと評判のスイーツは、パーティに彩りを添えます。FAIRをもっとみるPLANPLANをもっとみるREPORT先輩カップルのオリジナリティ溢れるパーティレポートをご覧いただけます。