わたしたちの生活とエネルギーのあり方が大きく問われています。当サイトでは身近な節電の知恵や省エネルギーの知識、国際的なエネルギー事情にまつわる情報までお届けします。上手な水の使い方は、節水だけでなく、電気やガスなどのエネルギーの節約につながります。節水を心がけることで、水やお湯のムダをなくしたいものです。お風呂や洗濯、キッチンやトイレなど、水やお湯を使うところはたくさんあります。暮らしの知恵〈日常〉オール電化住宅が普及しています。オール電化は、従来、調理などで使っていたガスを、電気に替える点がポイントです。マイボトルを持ち歩く人の姿を多く見かけます。マイボトルは、飲料水だけでなく、コーヒーやジュースなど、自分の好みの飲み物を持ち歩いているようです。毎日の調理で欠かせないのが、鍋です。鍋やお湯を沸かすやかんは、できるだけ熱効率のよいものを使うことが、省エネに役立ちます。鍋は、底の広いものを選びましょう。料理で余熱をうまく使うことは、意外にむずかしいものです。エコクッキングの中級わざといってよいでしょう。料理を作る場合、まず調理の順序を考えて始めます。野菜をゆでるときには、灰汁(あく)の少ない野菜から始めます。残り湯は、何かのスープベースに使ったり、食器洗いに使ったりします。お湯のロスがない上、水の節約になります。一つの料理を作るには、さまざまプロセスを経ます。簡単の料理はそうでもありませんが、ご馳走を作ったり、お客様をもてなす料理の場合は、かなりのプロセスを必要とし、手間ひまもかかります。電子レンジのターンテーブルには、食品の置く場所が図示されています。食品の加熱を効率よく行うには、その位置にきちんとおくことが大事です。それだけでは十分ではありません。電子レンジは温めに使う家電製品と思われますが、必ずしもそうではありません。調理にも使えるので、大いに活用したいものです。野菜の下ごしらえをするとき。電子レンジを使うと時間の短縮や同時に省エネにもつながります。消費電力は、炊飯量などのサイズに比例します。そのため、炊飯器を購入する際は、サイズを考え、適正な大きさの製品を求めることが大事です。少人数の家庭で、5合や1升を炊ける炊飯器は、ムダであり、省エネになりません。