夏場に鍋ってちょっと抵抗ある方いらっしゃるかもしれませんが、暑い時期に暑いモノも結構イケますw例えば夏場にカレーを食べたり、夏場にアツアツのラーメンを食べたいと思うような感覚ですね。今夜の鍋のメインは餃子。煮た後の餃子はやわらか~くて口の中でとろ~りとろけちゃいます(*^_^*)他にはキャベツ、ワカメ、椎茸も入れて、ヘルシーな感じのお鍋になっていますよ。炭水化物のご飯は少なめに。ジャオズ)とは、小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉、エビ、野菜などで作った具を包み、茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりした食べ物である。それぞれ、調理の形態によって茹で餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれる。日本国内でも非常に人気があり、冷凍食品・チルド品のほか、焼きあがった完成品を持ち帰り用に販売している店舗もある。各種飲食店のサイドメニューや家庭で食材から調理することもある。焼き餃子がほとんどだが揚げ餃子も好まれている。肉の臭みを消すため、日本ではニンニクを入れることが一般化しており(中国ではニンニクを入れることはほとんどない)、日本に餃子が伝わった当時は物資不足のため豚肉ではなく羊肉を使用していたため、臭みの強い羊肉の臭い消しとしてニンニクが用いられたが豚肉がメインで使用されるようになってからも風味の良いニンニクが餃子とも相性がよく好まれたため、今日も多くがそのまま具材として使用され続けている。日本で焼き餃子が主流になった理由は不明であるが、中国にも日本式焼き餃子と同じ調理法の鍋貼が存在する(戦前の料理本にも掲載されている)。中国東北部では蒸し餃子が主流であるが、古くなった餃子は油でいためる習慣があり、それは日本式の焼き餃子に似る。(鍋貼の儿化)が訛ったものともされるという。そのような表現は中国本土にはなく、日本で生まれた商業用の中国語風表現かもしれない。春巻きに似た形で鉄板焼きにしたものを棒餃子(ぼうギョウザ)または焼き棒餃子(やきぼうギョウザ)、鉄鍋餃子(てつなべギョウザ)と称して出す店が増えている。鶏の手羽先に具を詰めて揚げたものは、手羽先餃子と呼ぶ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。小林市で行列のできるラーメン屋さん『慶珉』チャーハンセットを食べてみた2019.04.25宮崎県小林市に用事があり、その帰りにどこかでお昼でも~と思っていたところ、建物が...『金魚カフェ』で日替わり金魚定食を食べてみた2019.04.25先日、友人と2019年2月23日に新しくできた金魚カフェに行ってきました。あの魚うどんも2019.04.19沖縄の知り合いを美味しいお店に連れていきたくて来たのは、宮崎県日南市にある『びび...第37回綾工芸まつりの後に綾町『酒泉の杜』の照葉庵であったかくて美味しい鍋2018.11.282018年11月24日に父母と綾町の『酒泉の杜』にある食べ処「照葉庵」に行ってき...あなたの街の定食屋さん(清武店)のチキ南定食800円2018.11.28先日のお昼に友人と宮崎市清武町にある『あなたの街の定食屋さん』に行きました。...大勝軒のつけ麺に魅入られた男が大勝軒のカップラーメンを食べてみた2018.11.20今回はローソンで見つけた大勝軒のカップラーメンを食べてみました。十数年前に訪れた友人が「旨過ぎて忘れられない」2018.11.19岡山から来た知り合いが、10年以上前に宮崎に来た時に行った居酒屋で「絶対に忘れら...俺的宮崎市ナンバーワン居酒屋『くつろぎ三四郎』この2品は絶対食べておけ!2018.11.13ども、こんにちわ。