東京築地まで行ったので、築地正本で包丁買ってきた。行ったので、築地正本で包丁買ってきた。包丁の築地・正本(マサモト)へ行ってきました。今回は観光とは違ったので、時間がないとあれなんで、事前に決めてました。ペティナイフの大きいモノでかつ、材質は鋼。あとは菜切包丁ですね。!菜切包丁がほしかったんですね~。千切りなどこのほうがよくない?と何となく思ったので...それだけです。薄切包丁ではなく菜切包丁!が伝統的な感じでよろしかったんですね。何本も要らない、柳刃や出刃は買いません!基本、鋼の包丁は丁寧に使ってきちんと研げば、ずっと使えるので。鋼の材質がダメダメなのは買い換えましょう。店舗に入ると、割と混んでいますね。見ている人と本気で買う目的がある人はまた違うものですが、自分はとっとと帰りたかったので話をしている人を遮って注文。研ぐ時間がかかるので、とっととしておかないとね。このときは社長のみだったので。本当に包丁ってのは綺麗なものです。~実態のあるものを作れるってスゴイと思います。違う職だと、こうやって思うものだと思いますが。