男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。背ワタの処理をしました。包丁で殻付きのエビの背中に切り込みを入れ、背ワタを取ります。難しかったですエビの殻がツルツルすべって切り辛かったです。このエビの背ワタですが、何なんでしょうか?調べましたよ。エビの背ワタは「腸」です。エビは、砂の中の微生物を食べているので、腸の中に砂が入っていることがありますということで、背わたを取らないと、食べた時にジャリジャリになってしまいます。ところで、背ワタがあるなら、腹ワタもあるのでしょうか?またまた調べました。エビの腹ワタもあります腹ワタは、神経ですでも不思議ですね。普通は、お腹に腸があって、背中には神経ですよね。エビは反対なんですね。22時27分この記事へのコメントは終了しました。31東かがわ市とのご縁!大切にしてまいります。香川漆器アウトレットセール!今回も買いましたよ~会食に同席するメンバーを公募しました!この時期の瀬戸内の楽しみを美味しく頂きました。ジビエにかける熱い想い!+研究熱心!素晴しい。剪定のタイミング!重要です。人財育成に似ています。初食材に挑戦!前頭葉が活性化しています。