チャーシューは存在感ある厚み。メンマは竹の子のような食感。かき揚げは玉ねぎ、人参、ニラ。時間がかかるのは仕方ないか。ラーメンに合うかどうかは個々の好みによるところか。あと、阿闍梨と言ったら、たくさんの鰹節。味が変化していくのが面白い。阿闍梨のラーメンは記憶にあったんだけど、こんなだったかな。美味しいけど、この10数年の間に美味しい店が増えすぎたのかもね。贅沢になってしまったな・・・お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★☆ひとこと:未食の味噌が気になります。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。