2011年11月おやじ食堂のお品書き≫2011年11月ゆず湯豆腐鍋たまには超カンタンな鍋にしようと思い、豆腐と豚肉をスーパーで買い求めた。冷蔵庫に残っている「柚子」を今晩は使おうと思う。※レシピは3人分です。【作り方】1.鍋に水を張り、だし昆布を1~2時間浸けておく。卓上コンロで加熱し、豆腐と豚肉を入れる。スライスしたゆず(柚子)を乗せて、香りを楽しむ。2.野菜を加えて、煮えばなをポン酢でいただく。(満点は三ツ星)なんでもない豚しゃぶ風の湯豆腐だが、すごくイイ。豆腐の芯まで熱くなって、身体が温まる。柚子の香りは思ったほどしなかったが、何といっても豚しゃぶ肉の甘さがポン酢と合っている。大満足の夕食になった。※締めに作った雑炊は絶品だった!(この時、柚子が豊かに香った)◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。