週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』このブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(阿佐ヶ谷)洒落た店構えと雰囲気に、腰が引けそうになるが、是非一歩。好い燗酒に出会えます。アーケードを抜けてスグにあった鰻屋が閉店して、その跡地に工事が入っていたのがずっと気になっていた。仕上がって来た頃、偶然に、立派なコの字のカウンターの存在が見えて、これは酒場になるに違いないと思っていたところ。店が出来上がってみたら、なんだか凄く洒落た店構え。ガラス張りの扉から見える景色が格好良くて、尻込みしてしまいそうだったが、SUGARさんに立ち寄った際、「たぶん、お燗を出されるんじゃないですかね」と聞いて、それで。7月2日のオープンの翌日。前の店からのお客様と見える方がお祝いにいらっしゃっていて、空いていたのは奥の座敷。品書きの日本酒の種類の充実ぶりに心が躍るが、先ずはCOREDOビールで喉を潤す。お通しはじゅんさいのお浸し。この季節、嬉しい季節の味。料理は刺身に焼き物、小鉢、揚げ物と一通りあるが、「穴子」だけは、態々別に書いてある。白焼き、蒲焼き、煮炙りに始まって、計8種類。夏野菜と煮おろしなら、それぞれの素材を活かして。しても食べたかったのは、カマンベール茶椀蒸し。茶椀蒸し好きだからお願いしたが、茶わん蒸しが口内でほどけてなくなる直前に、ふわりとカマンベールが顔を出して、思わすニヤリ。ツマミ類は、量的に一人前というのが独り客にはありがたい。冒頭の鯵なめろうも、丁度いい一人分。味噌のコク味に加えて独特な風味があって、癖になる。鮪と烏賊の漬けやつるむらさきのお浸しなど、小鉢類は450円~600円がボリュームゾーン。粕漬にした鳥の唐揚げも、どう考えても燗酒向き。柔らかくなるだけでなく、酒粕の甘味や風味、焦げたトーンが酒を呼ぶ。ビールやワインもあるが、やはり日本酒の揃えが豊富。燗に向くだろうなぁというラインアップ。最初にお願いした鯉川のうすにごり別嬪の燗の具合には、やられてしまった。店主も若い方で、これからが楽しみである。探すのむのむランチマップ(30min.)プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。