【トリセツショー】缶詰のトリセツ(取説)レシピまとめ。缶詰の達人の超時短でプロの味レシピ。愛知・名古屋のテレビドデスカ!スイッチ!チャント!アップ!ストライク!前略、大とくさんPS純金プライバシーポリシーお問い合わせ【トリセツショー】缶詰のトリセツ(取説)レシピまとめ。缶詰の達人の超時短でプロの味レシピ。NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「缶詰のトリセツ」をまとめましたので、ご紹介します。コロナの巣ごもり期間に備蓄した缶詰が“お宝”に大変身!?缶詰を愛する達人たちがスタジオに続々登場!たった1分でもう1品追加!達人流お助けスープ、5分で完成!缶詰メインディッシュ、南極で大好評!フルーツ缶で絶品デザートなど、手間いらずで超時短!なのに味はプロ級の絶品レシピ連発!缶詰ならではの製造法においしくいただく秘密が...達人直伝の奥義は「薄めて使うべし」や、フランスに学ぶ“ビンテージ缶詰”の魅力☆缶詰博士が今伝えたいホットトピックス!、何が入っているかわからない“ナゾ缶詰”!?、被災者に聞いた「災害時に食べたくなる缶詰」など。参考にしてみてくださいね。Pickup!生産者から“チョク”で届く。いうイメージがありますが、缶詰の汁が超濃縮されただしであるということを知っていることで、料理を格段にレベルアップさせる魔法の食材になります。缶詰は基本的に、缶に生の材料と調味液を入れて蓋をし、缶ごと高温加熱調理しているので、いわば缶が圧力鍋のようなもの。使う水は通常の煮魚調理などと比べてごく僅かで、缶汁に溶け出した具材のうまみが凝縮しています。うまみ成分「イノシン酸」の量を比べると市販の濃縮だし以上で、いわば缶汁は「超濃縮だし」といえます。密封殺菌されるので防腐剤無しで長期保存が可能になるという利点も。濃縮されたうまみがあると知らずに缶汁を使うと残念な経験をすることに。さんは、それこそが缶汁が敬遠されがちな原因と考えているといいます。【トリセツショー】至高のお助けスープの作り方。【トリセツショー】ホタテ缶詰とじゃがいもの炊き込みごはんの作り方。【トリセツショー】サバ缶のロールキャベツの作り方。【トリセツショー】缶詰のチャプチェの作り方。NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、サバの缶詰で作る「缶詰のチャプチェ」の作り方をご...rinrinto.com2023.04.06スポンサーリンク南極観測隊を支えた缶詰1年間を南極で過ごす南極地域観測隊の皆さんの調理担当として隊員たちを支えた渡貫淳子さん。渡貫さんによると、基本ゴミは全て日本に持ち帰るということもあり、缶詰の身と汁を別々に使いきることで、一つの缶詰を2度活用していました。今回、渡貫さんが教えてくれたのが隊員たちを魅了したフルーツ缶による「天使のデザート」。10秒で作れるほど簡単です。【トリセツショー】天使のデザート南極風(ラッシー風ヨーグルト)の作り方。NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「天使のデザート南極風(ラッシー風ヨーグルト)」...rinrinto.com2023.04.06古い缶詰が”熟成”でお宝になるかも!?缶詰の中には、時とともに”熟成”して、よりおいしくなるものがあります。オイル系の魚の缶詰(イワシやマグロの油漬など)は、油が身に浸透していき、柔らかくなり味が深まる変化が起こります。缶詰博士の黒川さんによると、賞味期限ぎりぎりが絶品になんだとか。多くの缶詰の賞味期限は3年ですが、家の戸棚に眠る古い缶詰を見つけたら、熟成してお宝になっているかもしれません。作り方オイルサーディンをさらにだし、バターとよく混ぜる。お好みででオイルを少し加えてもOK!フランスパンを斜めに切って(1)をのせれば完成!パンはトーストしても美味しい。まとめ最後までお読みいただき、ありがとうございました。参考にしてみてくださいね!当ブログでは、『あしたが変わるトリセツショー』に関する記事を他にもまとめています。あわせてご覧くださいね。【トリセツショー】アボカドジュース(アボカドスムージー)の作り方。インドネシアで大人気!アボカドの取説レシピ。こり・不眠・冷え症に効く呼吸の取説。【トリセツショー】一味とうがらしのトリセツ(取説)&レシピまとめ。簡単!激うま!健康!衝撃の真実SP。【トリセツショー】冷え性の取説まとめ。目からウロコの対策連発。【トリセツショー】イワシのふわとろオイル煮の作り方。イワシ「香りの法則」。【トリセツショー】ギョーザのトリセツレシピまとめ。餃子の焼き方、超簡単おいしさを引き出す包み方。NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、手づくり餃子を美味しく作れ...スポンサーリンク【トリセツショー】至高のお助けスープの作り方。【トリセツショー】ホタテ缶詰とじゃがいもの炊き込みごはんの作り方。【金スマ】マカロニグラタンの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】ラーティッコの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【金スマ】フランス料理風ピザトーストの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】牛乳レアチーズケーキの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【鉄腕DASH】絶対に失敗しないフレンチトーストの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。【きょうの料理】スペイン風卵焼きサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】きゅうりのティーサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ3品」レシピまとめ。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】バインミーの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【DAIGOも台所】マーボ糸こんにゃくの作り方。美味しい!主役級のこんにゃく。管理人hanaminブログ管理人のhanaminです。愛知県在住で、帽子好きな夫と元保護猫の花太郎くんの2人と1匹家族です。美味しいモノを食べるのが大好きで、テレビで取り上げられたグルメ食材のお取り寄せ情報や、人気料料理人の皆さまが教えてくださったレシピなどをまとめて日々ブログを更新中!ご覧になってくださった皆様のお役に立てれば幸いです。【金スマ】マカロニグラタンの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】ラーティッコの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【金スマ】フランス料理風ピザトーストの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】牛乳レアチーズケーキの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【鉄腕DASH】絶対に失敗しないフレンチトーストの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。【きょうの料理】スペイン風卵焼きサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】きゅうりのティーサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ3品」レシピまとめ。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】バインミーの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【DAIGOも台所】マーボ糸こんにゃくの作り方。美味しい!主役級のこんにゃく。管理人hanaminブログ管理人のhanaminです。愛知県在住で、帽子好きな夫と元保護猫の花太郎くんの2人と1匹家族です。美味しいモノを食べるのが大好きで、テレビで取り上げられたグルメ食材のお取り寄せ情報や、人気料料理人の皆さまが教えてくださったレシピなどをまとめて日々ブログを更新中!ご覧になってくださった皆様のお役に立てれば幸いです。タイトルとURLをコピーしました。