ROCO'S神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。パンのレッスンまたまた更新が滞り、スミマセン。cobocoboさんの技術研究クラス【フランス食パンレッスン】を受講してきました。お店でもオープンからかかさず毎回焼いているパンなのですがこうして特別なレッスンを受講させていただくとまだまだ課題が沢山ありもっともっと焼きこまなければと思います。先生の作られる食パンはすべて感動的に美味しいのですが、その中でも大好きなフランス食パン製造レッスンでも卒業認定のレッスンでも作ったものすごく思い出深いそして、ものすごく思い入れのあるパンです。大好きなパンだからこそこれからも更に美味しく焼けるようにまだまだ修行は続きます。天然酵母の手作りパンを第1、第3、第5の火曜日だけ販売しているロコパンです。通信販売はこちらで販売しています。手作りパン教室もお気軽にお問い合わせください。