多すぎるとふくらみません。レンチンしたあられの元を油で揚げます。かりかりになりました。鍋に、砂糖・塩・水を入れて加熱し、飴にします。飴の中に揚げたあられを入れ、かき混ぜて飴をまぶします。火を弱くしながら、水気がなくなる瞬間まで火の上でかき混ぜます。火から下ろし、飴が固まって白くなるまでかき混ぜます。新聞紙の上に広げ、冷ましながら乾燥させて出来上がりです。このあられは、米所であるおばあちゃんの故郷に昔から伝わるお菓子です。おばあちゃんは「こんなことする人いるかな?」と、言います。今はレンジを使えるので作りやすくなっていますが、作る人はほとんどいません。長年の積み重ねがあるからこそ出来ることです。おばあちゃんのご馳走お昼ご飯には、カツカレーをご馳走してくれました。腰痛が快方に向かい、気力も体力も戻ってきたのです。フルーツとおやきは私の持参品です。持って行った芋羊羹も出せば良かったです。今日は、久しぶりに車の運転を長時間行いました。おばあちゃんちの電子レンジが壊れ、使わないで置いてあった電子レンジを自宅まで取りに戻ったからです。おばあちゃんが、新しいレンジの使い方をすぐに覚えられてよかったです。シェアするツイートするLINEで送るi_yokan信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。