この時期は日増しに春の足音が聞こえてきて、陽気につられて自然と足取りも軽くなるというものですさて、久々に会社の畑の様子をお伝えします。そんな草の中からヒョロっと伸びているニンニク。この畑の中でも一際大きな緑の塊が、種取り用のコマツナです食材のコマツナとは葉っぱ一枚の大きさからして全然違います。普段見かけるコマツナは若葉で、大きな葉まで成長させると、スジが硬くなり食用には向かないためですそして先端部分を見ると、こちらにも春の気配が見られますコマツナはアブラナ科。食材として販売される菜の花のほとんどは、セイヨウアブラナだそうで、セイヨウアブラナは菜種油の原料として広く栽培されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。