大学や研究機関がその作物の健康効果などを研究し科学的な裏付けをつけ、企業が商品化をするという目的で集まっています。そこにはこれから世に出る事になる、新しい菊芋の商品もありました。菊芋パウダーを使ったお茶です。ごぼう茶を販売しているメーカーさんなので、菊芋ごぼう茶として発売するということでした。その商品と一緒に展示されていた、国立大学や研究機関が提示していた菊芋の新しい健康効果を見て、やはり菊芋の6次産業化には将来性があるなと思いました。アグリビジネスフェアで一通り商品化までの情報を得て来ました。加工を請け負ってくれる業者さんを探しました。大きい業者さんは、僕のような小さな農家は相手にしてくれそうもありません。最低ロット数が大きすぎる。いう事で、徹底的に調べて1つ、ここだー!というところを見つけました。自然栽培に理解のある社長さんでした。先代のお父様の時に、みかん農家をしていて、気付かずに奥様に農薬をかけてしまったと。お昼になっても奥様が帰ってこない。おかしいなーと思ってみかん畑を見に行くと奥様が倒れていたと。それからお父様は、農薬の危険性を認識し一切の農薬を断ったそうです。1970年代の話でした。当時は自然栽培なんて言葉もない頃に、お父様は無農薬のみかん農家になられた。虫食いだらけのみかんは市場に出荷できず、苦労なされたそうです。ある時、お父様は東京の漢方薬局に行った所、無農薬のみかんの皮が漢方として大変貴重だと知りました。そこで、漢方向けにみかんの皮を出荷し始め、今では農産物の加工会社をやらせて頂いているという事でした。ご縁があったんだなーと感じました。僕はその会社に菊芋粒の開発を依頼しました。一社だけ訪問して、いきなりその一社に決めました。試行錯誤していただき、99%菊芋の粒を開発して頂きました。あとの1%は粒を固定するノリ!致し方ありません。さあ、試作品も納品されました。成分分析も依頼して結果が送られて来ました。ここから僕はどうするのでしょうか。お楽しみにしていて下さい。自然栽培農家をしながら6次産業化をして健康食品会社も経営したいと思っていました。そのレールを着実に進めています。色んな人と出会い、意気投合しながら。いつも、不思議ちゃんな話ばっかりしているけど、それは僕のお楽しみみたいなものです。おかたいと疲れちゃいますからね。開店1周年を迎えた「たい焼きロッキー」にお邪魔しました。道の駅どうしの向かい側にあります。vol.1壮平さん夏が始まると私たち大野家に会いにたくさんのゲストがここ道志村に来てくれます。彼らが持ってきてくれるモノや情報を紹介します。