日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。森嘉の豆腐で湯豆腐を楽しみました。湯豆腐の季節だなぁと、森嘉の豆腐が阪急うめだ本店に期間入荷する日をチェック。年内最後の期間限定販売の情報を入手し、行ってきました。売り切れ直前、ギリギリセーフでお買い上げ。現地に行かずして入手ふるっふるっの豆腐はやわらかくてすぐに崩れてしまいそう。昆布、鶏のぶつ切りを焼いたもので出汁をとり、白菜、長ネギ、玉ネギ、エノキ、エリンギを入れて煮て、最後に豆腐を入れ、豆腐が温まったらできあがり。旭ポンズでいただきました。豆腐は、絹と木綿の中間ぐらいのいい所取り。いいものが食べられてよかったです。販売員の方に、豆腐が残ったら麻婆豆腐もいいですよと教えてもらいました。豆腐が残るとは思えなかったので、作っちゃいました〜麻婆豆腐。豆腐を口に入れるとふわっととろけて、うまうま。ご飯の上にのせて麻婆丼も楽しみました。いいことを教えていただきました。翌日の朝ご飯は、湯豆腐のお汁に味噌を入れて味噌雑煮にしました。いいお出汁が出たお汁で作った雑煮は、旨味がたっぷりでよかったです。以上、本日3回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。(Fri)カフェウッドロード(大阪市住之江区)でランチをしました。