基礎から本格的に習得タイ料理基本コースタイの地方料理クラスタイのさまざまな地域の、特色あるバラエティに富んだ料理を学びます。タイ南部で使われる魚の塩辛「タイプラー」に、たくさんの生ハーブとココナッツミルクをまぜ、タマリンドやパームシュガーで味付けします。生野菜と一緒にいただきます。ターメリックや唐辛子をたたきつぶして作るクアクリンペーストと豚バラ肉、サトー豆を汁気なく炒めます。下味をつけてから、串にさして、じっくりと焼き上げます。辛いタレをつけ、蒸したもち米と一緒にいただきます。2023(令和5)年3月13日以降の当センター内におけるマスク着用に関しまして2023.02.19★臨時休業のお知らせタイ教育・文化センタータイ語教室/タイ料理教室/カービング。