梅干し用に使う塩が届きました。一年の半分は梅干しのこと。6月からの梅仕事、手作りの庭のこと、手縫いのこと、子どものこと。一年の半分は梅干しのこと。ホーム梅しごと自己紹介ホーム手作り梅干し用に使う塩が届きました。もなか梅干し用に使う塩が届きました。ツイートシェアGoogle+はてブPocketスポンサーリンク注文していた塩が届きました。合わせて一キロだからちょっとギリギリの量。梅干し作りにつかう梅は8キロなんだけどこのうち痛みや傷の梅は使わないからそのぶん減るだろうから足りるかなーと思う。ちなみに梅干しは最近は塩分12%の梅干しを漬けています。塩の成分表をみてみる実は注文するときに成分表の塩分相当量をしっかりみてるようでみていなかった。いうのも成分表がのってないものもあったりしたから、結局好みで選んだものもある。注文してからでは遅かったんだけど、今までの梅干し作りに使ってた塩の塩分相当量を調べてみる塩100gあたりだいたい90g前後だった。届いた塩の成分表をみるとこれは90超えてるから大丈夫ぽい。奥能登の塩の塩分相当量がちょっと、、80g前半!多分、塩分以外のミネラルが多いからおいしいんだろうなーと思うんだけど、100g当りの塩分相当量がすくないからいつもより塩を割り増しで梅漬けないといけないだろうなーと。梅が届くまであと早くて一週間。瓶の準備もしたし、塩も準備できたから気分的にはすっきり。梅がとどいて、塩漬けして、塩が少しでいいから残って欲しいなーと思ってる。いつも使う塩の2、三倍の値段する塩を買ったので普段の食事でも味わってみたいんだなースポンサーリンク手作り梅しごと塩梅梅仕事梅干しツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly2梅が届いてそわそわ、梅が届かなくてそわそわ。梅干し用の塩を考える。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.9.7乳製品が苦手だけどアイスが食べたい時に作る砂糖なしアイス。2016.8.3子どものお手伝いにぎゅうぎゅう焼きのすすめ!野菜をたくさん食べてくれる料理。2016.7.29梅干し作りで残った、梅酢を使ったレシピを考えてみた。2019.7.20今年の梅干し作り終了しました。3人の子供の子育てをしながらクリーニング屋のパートをしたり、革修理の仕事をしています。一年の半分は梅干しのこと。