著者(author):kangli世の中には、しっかり調理をすれば美味しいのに、なぜかまずいと風評被害を受けている商品が少なからずある。そんな風評被害商品の中で、早ゆでパスタよりも以前からまずいという声があるのが、シマダヤの「流水麺」だ。水でさっと洗うだけで世の中には、しっかり調理をすれば美味しいのに、なぜかまずいと風評被害を受けている商品が少なからずある。以前からまずいという声があるのが...そんな風評被害商品の中で、早ゆでパスタよりも以前からまずいという声があるのが、シマダヤの「流水麺」だ。まずい」と出てくるため、美味しくないというイメージを持たれてしまっているのである。見せると「ゆでずに食べらられるから便利だとは思いますけどね...」と、考え始めた。思いきや数秒後「ま、僕なら余裕で美味しくできますけどね!」と、自信たっぷりの発言が飛び出す。鳥羽シェフ、心強すぎる!美味しく作るポイントは...まずは普通に水で洗った流水麵を食べる鳥羽シェフ。「洗っただけでぜんぜん美味しいと思いますけどね。美味しく食べる方法は、まずこれです」と開始した作業は...氷水でしっかりと麺を冷やすこと。することで食感が引き締まり、ぬるいと美味しくない冷やし麺がキリッとなるため、基本的な美味しさが最大限になるようだ。味付けに用意したのは...さらに味付けに用意したのは、めんつゆに納豆、とろろに刻み小ねぎとオーソドックスなものばかり。「とろろにあらかじめ麺つゆを混ぜて、味付けをするのがポイントですね。してもそのままだと薄くなってしまうので」と、ポイントを教えてくれる鳥羽シェフ。とろろに味付けを先にする発想はなかった...。冷やした流水麺によく絡むねばねば系食材をふんだんに使った、ヘルシーな麺料理の出来上がり。「絶対にウマいですよこれは」と、麺リフトをする鳥羽シェフ。気になるお味は...さらに鳥羽シェフが提案したのは「やっぱり麺が冷えていると食感も良く感じられますし、何より美味しいですね!」と絶賛。鳥羽シェフが提案したのは、氷水に入れた流水麵をつけ汁に入れ、キンッキンに冷やしてざるそばのように食べる方法。飛ぶぞ」(意訳)と言われ食べたスタッフの方も「これはめちゃくちゃウマいですね...」とガチ感動。実際に記者も現場で食べ感動したため、実際に自宅で氷水で冷やした流水麵を、さまざまなつゆでいただくとどれも絶品で、まずいという風評被害があるなんて信じられないぐらい美味しくなった。風評被害商品を絶品に仕上げた鳥羽シェフhttps://twitter.com/yamasan15588510/status/1661383482075930626早ゆでパスタに続き、風評被害商品を絶品に仕上げた鳥羽シェフ、彼に美味しくできないものはないのかもしれない。今回作っていただいた料理も夏に最高の味なので、ぜひ試してほしい。海外で話題!!カロリーオフ&栄養アップを叶える「ズードル」...おやつタイムをきらきらさせる。おやつタイムをきらきらさせる。“ステラクーヘ...ぷるりん、つるんっ。喉ごしも見ぷるりん、つるんっ。憧れのお嬢様気分にうっとり、「執事喫茶」が気になりますっ...ドイツのお漬物。ザワークラウトドイツのお漬物。ドイ...2015夏「アイスバー」ブーム到来。2015夏「アイスバー」ブーム到来。