れんこんとちくわの甘辛炒め甘辛味のきんぴらは冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです。れんこんは薄切りにし、酢水(分量外)につけ、ペーパータオルで水気をふく。ちくわは斜め薄切りにする。フライパンにごま油を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加える。Aを加えて調味し、全体をなじませるように約3分炒める。器に盛って、白いりごまをふる。ワンポイントアドバイスラー油をかけてピリ辛味にするとおつまみにもぴったりです。