国産りんご(生鮮をカット)聖書やギリシャ神話にも出てくるリンゴは、原産地がカザフスタン南部からタジキスタンにかけてとされ、ここからヨーロッパやアジアに広まったと言われています。スイスで紀元前2,000年頃のリンゴの化石が見つかり、このころ既にリンゴは栽培されていたとする説があります。16世紀後半になるとヨーロッパでリンゴの栽培が盛んになり、17世紀前半にはアメリカへ持ち込まれました。世界中には数千種類の品種があると言われ、世界の総生産量の60%近くが中国で生産されています。多いのがアメリカです。日本へは中国から伝わったと思われますが、現在では明治時代に導入された西洋リンゴに品種改良が加えられた「ふじ」が最も一般的に栽培されているそうです。青森県が全国の約50%を生産、長野県が約20%でこの2県でおよそ75%を占めています。