秋間の観光パンフレットアクセスレシピRecipe梅おやき梅干しを使ったレシピ秋間梅林の名物はもちろん『おやき』。各店舗が様々なおやきを作っています。今回はカリカリ梅をアクセントにしてみました。水に麦味噌を溶き、具を全てみじん切りにしておく。小麦粉と米粉に重曹を入れてよく混ぜ合わせる。1の中にみじん切りにした具と溶いた味噌と砂糖を入れ、混ぜる。水は静かに少しずつ入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるようにさっくりと混ぜる。※この時こねすぎると固くなるので、注意。15個に分けて丸めた生地をホットプレートで10~12分かけて弱火で焼き。油はしかずにそのまま焼き。周りの色が変わってきたらひっくり返すと型崩れしない。※米粉がない場合は全量を小麦粉で代用しても大丈夫です。天候や粉の種類によっては水の量が増減することがあります。iconLineその他のオススメレシピ定番の梅干しからお菓子レシピまでアレンジ無限大の梅を使ったレシピをご紹介。氷砂糖で仕上げたシロップを使って爽やかな口当たりのゼリーに。シロップ漬けの梅を入れてアクセントにしました。梅パウンドケーキ甘いシロップ漬けの梅を有効活用!ふんわり甘い生地と梅の甘酸っぱさが絶妙です。甘酸っぱさとシュワッとしたサイダーがたまりません。