@cafeaiaicafe.exblog.jpブログトップ枝豆チャーハン先日私と娘がランチに食べた、枝豆入りのチャーハンです。実は、前日に使って半分残った枝豆を再利用。チャーハンに枝豆を入れたと言うだけなんですが(^-^;)食べていると、枝豆の甘みがなかなか美味しくてGOODなんですよ〜♪いや〜枝豆って美味しいわ(笑)オムレツや炒め物、もうなんにでも入れたくなっちゃいます。ネギや三つ葉の彩り野菜の代わりに散らしてもいいし、すりつぶせばスープやあんこにだってなるし。【材料】2人分*茹で枝豆1/2パック*白ねぎ1/2本(みじん切り)*ベーコン2枚(細切り)*玉子2個*ごはんお茶碗2杯分*ピーナッツオイル又はサラダ油*塩コショウ*オイスターソース大さじ1/2*醤油大さじ1/2★おいしい枝豆の茹で方はこちらです。★ご飯が冷たい場合は、レンジ加熱して温めておきます。【作り方】1.【炒り卵を作る】フライパンにピーナッツ油(大さじ2)を熱し、溶き卵を一気に流し込みます。かき混ぜながら炒めたら、一旦取り出しておきます。同じフライパンにピーナッツ油(大さじ2)を足し、ベーコンとネギを炒めます。ご飯を加え、しゃもじなどで押さえるようにして油と馴染ませ、フライパンをあおりながら炒めて行きます。塩コショウ、オイスターソース、醤油を加えて味を調えます。器に盛ったらできあがり!ご飯を加えた時に、フライパンに押し広げるようにしながら油と馴染ませるとご飯に油の膜ができて、くっ付かずにパラッと仕上がります。あとは中華のシェフになりきって(笑)フライパンをあおるだけ。風味を効かせたければ、油を半分ごま油にしてもいいかも。旅先はグアムだったのですが、もう食事がどうしても合わず、aiai@cafeに行きたい病になりました(^^)これからは好きなだけ、aiaiさんの美味しいレシピでご飯を食べられる喜び~、本当に嬉しいです(・_・、)遅くなりましたが、オレンジページの掲載おめでとうございます(゚)(。xオレンジページの掲載おめでとうございます!いつも『今日の晩ご飯何にしようかな?』と悩んだ時にこちらにお邪魔すると・・・いつもグッドタイミングで紹介されています。x今度の休みの昼ごはんはチャーハンに決定。チャーハンって、作れそうなんだけど、出来上がったらなんか納得できない不思議な料理ですよね。がんばってチャレンジしてみます。無事成功したら、次の日のお弁当はチャーハンをもっていきます!でもオイスターソースをチャーハンに使うのは初めてだなぁ。x枝豆まだ今年に入って食べていません。鮮やかなグリーンがキレイで食欲もそそりますね♪レタスの炒め物レシピ、参考にさせていただき、昨晩作ってみました。aiさんのように美しい見栄えは・・・でも、お味はすごく美味しかったです。今朝のブログにaiさんのこちらのブログのことも勝手に書いてしまいました。事後承諾になってしまってすみません。参考にさせてくださいね。13:16+ベラさん+>でもオイスターソースをチャーハンに使うのは初めてだなぁ。?入れると旨味UPですよ〜(^-^)どんな味になるかぜひ試してみてください。13:19+あんじさん+そうなんですね、ではでは今年初枝豆ぜひどうぞ♪>レタスの炒め物レシピ、参考にさせていただき、昨晩作ってみました。わぁ早速作ってみてくださったんですね!どうもありがとうございます。x成功しました!おいしかったです~。母にも食べてもらったのですが好評でした。枝豆は傷みやすいとのことですから、とりあえずお弁当は豆抜きで。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。