朝晩の気候はすっかり秋らしくなってきました。J2(中2)学年の家庭科の授業では「食欲の秋」ということもあり、食育を実施しました。今回は「魚の調理」について学びました。家庭科教員は魚の調理例の説明を行い、普段生徒たちが口にしている魚料理を、教科書を見ながら詳しく見ていました。どのような栄養素が含まれているか等の解説も併せて行い、生徒たちの質問もありました。魚の調理法は全国津々浦々です。各都道府県によって、同じ魚でも調理法が全く違うことに生徒は驚きです。知っている調理法はありましたか。