daddy大手食品メーカーや農林水産省での勤務の後、オーガニックレストランの経営。多くの方に食と農の真実を伝えるべく、食育講座の開催やブログでの情報発信も行っている。自身も有機JAS認証を受け、有機野菜を作っている農家であり、有機JAS認証の検査官としても奮闘中である。daddyのブログ0本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップテレビ用波動スピーカーセット|テレビの音声が、臨場感あふれるサウンドに大変身!生音に近い、クリアで聞き取りやすい豊かな音に。プルパーカー|海外のオーガニック認証を取得したオーガニックコットンを使用!自然の色味を活かした無染色のコットンを使った驚くほど着心地の良いオーガニックコットンプルパーカーが新登場!¥5,192(税込)魂を売った“ビジネス・オーガニック”が急増中!金儲けの道具に成り下がり、その本質が急速に失われつつある危機的現実オーガニックシャンプーやオーガニックチョコレートなど、エコで身体によくクリーンなイメージがあるオーガニック製品は何となくイメージがいいものですよね。実情は少し異なります。今のオーガニックは、あまりにも市場経済に組み込まれ過ぎてしまい、オーガニック本来の目的を忘れている、と感じるのは私だけでしょうか?この記事は、「市場経済に魂を売ったオーガニック」と題して、どっぷり市場経済に浸かってしまったオーガニックについてお話しするものです。私自身もオーガニック(有機)農家として、オーガニックが本質から外れた世界に行きつつあることには深い悲しみを感じています。この記事を読むあなたには、オーガニックの本質を見失って欲しくない。そんな思いで書いた記事です。記事を読み終わり、皆さんが日々の消費活動について少しでも見直していただくことができたなら嬉しいです。貧困や飢餓、環境破壊など世界的な問題を解決できる手段です。残念ながら、近年のオーガニックは市場経済に魂を売った、と言われています。オーガニックの本来の目的を忘れて、金儲け主義のビジネスの道具にされてしまっているのです。“4原則”を知らずしてオーガニックは語れないオーガニックには4つの原則があって、ビジネスや経済活動に組み込むには、これらの原則を十分に理解している必要があります。このことを忘れ、経済性や効率性ばかりが重視されると、オーガニックは“工業製品化”し、一般製品と何ら変わらなくなります。この『オーガニックの4原則』の詳細は、以下の記事で詳しく解説していますのでご興味のある方はご覧ください。日本人が知らない、真のオーガニックの4原則とはオーガニック認証マークだけがビジネス拡大の道具として一人歩きUSDAオーガニック(アメリカ)、ユーロリーフ(EU)、有機JAS(日本)など、オーガニックを名乗るためには、それぞれの国が定めたオーガニック基準を満たして認証を受ける必要があります。あなたも、以下の画像のようなマークがついた商品をどこかの店頭で目にしたことがあるはずです。オーガニックを愛する消費者は、このマークを頼りにオーガニック製品を選んでいる、と言っても過言ではありません。これは、あくまで消費者視点ですね。自社製品に付加価値をつけ、高く売るためのツール(道具)としか見られていないことが多いのが現状です。先ほどオーガニックには4つの原則があり、経済性や効率性とは離れた世界にあると言いました。今のオーガニック製品や、オーガニック製品を扱っている会社を見ていると、その逆の方向に動いている気がしてなりません。経済性や効率性が求められるオーガニックに成り下がってしまった印象です。自社のオーガニック製品を高額で販売することだけに力を入れている企業がほとんどです。そんな市場経済にオーガニックは他の非オーガニック製品同様に組み込まれてしまいました。これが、「オーガニックは市場経済に魂を売った」と言われる所以です。オーガニック製品の価格破壊で真面目にオーガニックに取り組む企業や農家は潰れる市場経済に魂を売ったオーガニックが、その後どうなるかについて深掘りします。結論から言えば、他製品と同様に価格破壊に巻き込まれます。市場経済の中で淘汰されてしまう悲しい現実が待ち受けています。【オーガニック製品を買い叩く企業たち】そんな価格破壊の具体例を挙げますね。大手スーパーなどのバイヤーはしばしば、採算が取れないレベルまでオーガニック製品の価格を下げて納品するように生産者やメーカーに要求します。有機農産物を加工する小さな企業からすれば死活問題です。その問題は国内だけに留まらず、中国など、低コストかつ大規模なオーガニック農場を展開している国から輸入が拡大され、自国のオーガニック製品の価格はさらに押し下げられるでしょう。これでは、真面目に(適切なコストをかけて)オーガニックに取り組む規模の小さな農家や企業は潰れていき、オーガニックを食い物にした偽物オーガニックが世の中に広がる原因になるだけです。次第に消滅しています。大手小売業者が、このような零細オーガニック経営に価格を下げるように圧力をかけるようになったからです。なると、零細農家は生産効率が低いため生き残りが難しくなります。その結果、有機(オーガニック)農業を辞めるか、規模を拡大した大規模オーガニック農家になるしかの選択は残されていません。規模拡大に対応するのは現実的に難しく、多くの農家はオーガニック農業で生活できず辞めていきます。☆東欧の小国・リトアニアの小規模有機農家の実態をご紹介した、こんな記事もあります。生産現場はオーガニックの基準の罠にはまっているそしてオーガニックをビジネスの踏み台にしているのは、企業だけではありません。実は、オーガニック(有機)農業に取り組む農家自身も、オーガニックの4つの原則を理解せず、オーガニックマークを付けることだけが目的になっている場合があるのです。言えば、「オーガニックの基準さえ守っておけば、理念なんかどうでもいい」といった空気が生産現場にはあるということです。基準さえ満たしていれば、オーガニックの原則を守らなくてもOKなのか?例えば、日本の有機JAS制度の基準の中には、農薬について以下のようなことが書かれています。化学合成農薬と比べても安全なものです。生き物達の健康が害されてしまいます。有機JASマーク(オーガニックマーク)を付けて市場に流通させることができるのです。その場合、繰り返しますが、オーガニックの4つの原則は守られていませんよね。結局、その国のオーガニック基準させ満たしておけば、オーガニックの4つの原則を無視してもオーガニックを名乗れてしまうのです。して、有機農業の現場は、原則を忘れた基準の罠にどんどんハマっていってしまいます。上記は農薬の基準に関する罠についてでしたが、他にもありますので簡単にご紹介しておきます。一般の農家とさほど変わらい有機農家も多くいます。何度も言いますが、これらは、オーガニックの本来の原則には反しますが、これらは有機の認証の基準に違反していません。私達消費者は、多少割高でも、そのオーガニックという付加価値にお金を支払って購入します。この記事で読者に一番伝えたいことは、オーガニックマークは、本物のオーガニックのお墨付きを与えるものではありませんということ。企業のメッセージをしっかり読み込んで下さい。正しいオーガニック製品を扱っている可能性が高いでしょう。・その会社がオーガニック製品をい取り扱う理由は何か?・その会社の社長のメッセージから、オーガニックの原則が伝わってくるか?・オーガニック事業で社会貢献をしているか?などなど、WEBサイトからでもチェック出来るポイントはたくさんあります。その意味で、原則を貫いた本物のオーガニック製品の普及の鍵は、オーガニック製品をもとめる消費者が握っていると、私は確信を持って言えるのです。商品の詳細はこちら自然栽培みかん「丸ごと温州みかん」(熊本県産)|無農薬・ノーワックス!日本中探してもめったに流通されていない!皮ごと食べられる貴重なみかん。商品の詳細はこちらオーガニックインスタントおかゆ「オーガニックむぎがゆ」|無添加!お湯を注いですぐ完成する最高にヘルシーなお粥。日本初レベル!オーツ麦を「和テイスト」でいただく贅沢な和風ポリッジ。商品の詳細はこちら完全無農薬ジンジャーティー|体が芯から温まる!冷え性におすすめ。教える、本当に安全で美味しい野菜の選び方|野菜は“小さくて色が薄いもの”こそを選ぶべき理由。」を使った今大注目の甘味料。他のデーツシロップよりも濃くて美味!¥972(税込)農薬不使用のアプリコットバニラジャム(フランス直輸入)|海外の有機認証取得!たっぷりファミリーサイズ!完熟したアプリコットの甘酸っぱさがたまらない!サトウキビ使用で、甘さ控えめ!¥1,188(税込)オーガニック素材を使用!竹炭のシューキーパー|竹炭の天然効果により靴内を消臭&除湿!可愛らしい形で、靴の形にぴったりフィット!お気に入りの靴も長持ち!¥2,090(税込)この記事が気に入ったらいいね!しよう日本の高血圧患者数は約4300万人。高血圧と診断され薬を飲んでいるあなたへ知って欲しい真実。過剰な薬の摂取で現代医学が病気を増やしている可能性も。気血水から見た薬膳診断|あなたは6つのタイプのうちどれ?あなたが毎日どんなことに気をつけたらいいのか教えます。8ablishサスティナブルな未来を創るなら、サスティナブルな会社と事業でなくてはならないコーヒー中毒+断食中の私を満足させた不思議な豆。「奇跡の豆マヤナッツ」の持つ栄養素とその効果アトピー性皮膚炎、あなたのそのケア、間違っているかも?!外からの保湿は意味がない。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。