レポート】宇宙食で食べたいカラフル杏仁豆腐!ISSより野口総一さんが無事に帰還し、入れ代わりで星出彰彦さんが日本人2人目の船長を務めるため宇宙に飛び立つなど、宇宙が身近になりつつある今日この頃。したら、そう遠くないうちに私たち一般の人も宇宙旅行できる日が来るのかもしれません。これは、そんな宇宙を夢見る筆者が宇宙食にチャレンジする連載です。今回購入したのは杏仁豆腐。手軽にいろんな料理が食べられるフリーズドライ食品。急速冷凍と乾燥技術を組み合わせたものですが、保存しやすく軽量、さらに栄養や風味に変化が少なく、お湯などで戻しやすい性質もあり、宇宙食や非常食にも向いている食品とされていますよね。いうことで今回は、そんなフリーズドライでつくられた「スペースフード杏仁豆腐」を購入してみました。なんだかパンのようにも見える固形物が見えます。出してみると5個の四角い固形物。カラフルで可愛いですね。大きさを測ってみると、一辺は約3cm。高さは約1.5cmでした。他のものも同じ重さでした。エネルギーは、5個で合計55kcalと低カロリー。白3個、赤1個、紫1個の3種類と思ったのですが、同じ白でもなんだか1個だけが微妙に違う・・・。何かが入っているように見えます。原材料名を見ながらフレーバーを確認してみましょう。プレーンに似ているこちらはりんご。この中にうっすら見えるのが、どうやらりんごのようです。紫は色からしてブルーベリーですね。杏仁豆腐の赤といえばクコの実が一般的ですが、こちらはラズベリー。なんだかおしゃれな杏仁豆腐ですよね。プレーンは2個入っていました。杏仁豆腐はキューブ型で!筆者のイメージでは杏仁豆腐はキューブ型。杏仁豆腐の雰囲気を楽しむくカットしてみました。カットした断面からはりんごやラズベリーが見えています。ブルーベリーは丸ごと入ってましたよ。器に盛るとなんだか杏仁豆腐感が増した気がします。噛むとサクサクして後から杏仁豆腐の風味が香ります。りんごは噛まずにしばらく口に含んでみました。りんごの香りの後に、杏仁豆腐の味がして爽やかです。ブルーベリーと杏仁豆腐はちょっと意外な組み合わせですが、こちらもさっぱりと食べられます。口の水分でブルーベリーも柔らかくなりました。ラズベリーはアクセントになる味。後味はしっかり杏仁豆腐です。口の中がモゴモゴしますが、いろんな味がしておいしいです。今回はお湯をかけてみました。すると、みるみるお湯を吸って崩れていきます。食べてみると杏仁豆腐がジュースになった感じ。滑らかに溶けています。スペース杏仁豆腐は水分を吸収しやすいので、開封したらなるべく早めに食べるのがおすすめ!フリーズドライの宇宙食は、しばらく口に中でふやかして食べた方がおいしいのかも。夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。Reserved.掲載の記事・写真等すべてのコンテンツの無断転載を禁じます。