いものに釣られて徳島に通っているという噂の震源地となったすしやの「つる八」。このおいしさは内緒にしておきたいけど、誰かに伝えずにはいられない。今回の秘密は「焼酎グラス」と「生シャコ」です。on!徳島プロジェクトとほぼ月イチ来徳ミーティングで徳島を訪れた夜、恒例により「つる八」に行きました。焼酎もいつもは黒霧島(宮崎産)なのに、今日はさつま白波(鹿児島産)。ベガハウスが創立25周年の記念品をテーブル工房kikiでつくったとき、kikiの木村健治さんとベガの八幡秀樹さんがつる八にもやって来て、「ヒデキ感激!」「ヒデキに感激!」で、こうなったようです。本日の目玉メニューは「生シャコのにぎり」。シャコの生は、きわめて新鮮でないとだめなんだそうです。エビよりもうまみと甘みがあり、上品な生シャコ!「どうですかぁ、いけますか?」と大将。いけます、いけます、めっちゃいけとんじょー!さらに、エーランチのH名の誕生日イブということで、ろうそくを立てた尾頭つきのバースデー鯛が登場。