生姜が沢山残ってしまったけど、ガリを作る気力がない時の簡単な作り方。一年の半分は梅干しのこと。6月からの梅仕事、手作りの庭のこと、手縫いのこと、子どものこと。一年の半分は梅干しのこと。生姜が沢山残ってしまったけど、ガリを作る気力がない時の簡単な作り方。もなか生姜が沢山残ってしまったけど、ガリを作る気力がない時の簡単な作り方。ツイートシェアGoogle+はてブPocketスポンサーリンク実は先日の生姜シロップ?生姜ジャムつくりで疲れ果て、生姜が300g残ってしまったのでした。そりゃそうですよね、昼間は炎天下の運動会があったのでへとへとなのは当たり前。このときすでに夜の11時。あとたった300gだし、新生姜は傷むのが早いから、どうしてもその日のうちに調理してしまいたかったのでパパっと作れる新生姜のレシピはないものか???調べたのでした。生姜を塊のままつけるガリの作り方を見つけたやっぱり困ったときのクックパッドさま。このはな手帖こちらのレシピを参考に作って見ました。先日の生姜シロップ作りで途中まで加工していたものの、力尽きてこれ以上は生姜シロップ作りができない・・・でも、放置したら痛んで使えなくなる、と思って急いでレシピを調べたら漬け液を作ればあとは生姜を塊のまま漬けておくだけで数日すれば完成できるというものでした。夜も遅かったのでとても助かったレシピです。新生姜のブロック漬けを作って見ました。酢が多めが好きなので酢は2カップ使いましたが、クックパッドの参考にさせていただいた方のレシピだと酢が1、5カップでした。お好みで調味料の量を微調整したらいいと思います。漬ける容器は酢を使うので酸にも強い野田琺瑯のレクタングルに漬けて作っています。生姜の洗い、皮をむく沸騰した湯の中に1をいれすぐザルにあげる漬け液に2を入れる3日ほどして切ってみました。ガリというよりも生姜の保存に良いと思いました。3日たって切ってみたところ、見た目はシャキッとした雰囲気のガリ。食べた感じは生姜をそのまま使っているので生姜の味がよく残った酸味のある生姜という感じ。生姜の塊がもっと小さかったらほんのり甘みが感じられていたんだろうな。次作る時は塊をもうすこし小さく切って漬けてみます。私の作るガリは作る過程で塩で水分を出して、生姜の汁を捨ててしまうので生姜の辛味や生姜の風味が今回のものと比べるとだいぶないのです。生姜好きの人は今回のガリは好きだろうなーって思います。大人な味のガリですね。あと、今回のガリは生姜の保存としてもいいのかな?って思いました。生姜のレシピガリブロック余った保存塊残った漬け生姜簡単ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly2家族で仮想行列に参加するためにハロウィン衣装を100均で!生姜ジャム?生姜シロップと何が違うのか??作りながら思ったこと。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.3.9我が家の定番おやつ。おからを使った甘さ控えめ低カロリーケーキ。2017.2.3イチゴジャム作りに柑橘系の内皮を混ぜて作ってみたら短時間でできた。2016.9.7乳製品が苦手だけどアイスが食べたい時に作る砂糖なしアイス。2016.9.13CMなどで有名な生姜シロップを長崎産の生姜を使って作ってみた。2020.5.21らっきょう作りの下処理が嫌いだったけど案外そうでもなかったのね。2020.8.19生姜は痛みやすい。