先客は3かな?6分後到着。別皿に小口切り長ねぎ。大根の漬物、冷奴、茹で玉子がある。スープは非常にきれいなもの。主体と思われ、すっきり美味しい。麺は羽田製麺のピロピロ平打ち。スープと麺のバランスの悪さを感じてしまった。このスープなら、普通の麺の方が充分伝わると思う。それと、麺がちぎれていて見栄えも悪かった。ここでは店主がお好きと言う鶏白湯が正解かも。これを好きな人はたくさんいると思うデス。チャーシューは私にはだめ。味がほぼなく、豚の臭みしかない。思い出して入れてみた。白髪ねぎ、玉ねぎに加えてなので、ねぎ好きにはいいかもね。らーめん冷めちゃうし、伸びちゃうからね。一緒でなく、前菜として出したらどうでしょう。味のついていない半熟茹で玉子の立ち位置もよくわかりません。日替わり丼のねぎおかか丼。チャーシューもたくさんあって、これは美味しい!マヨネーズの効果も絶大。海苔で巻いたらバッチリ。件の茹で玉子は、中トロトロ。これも丼に混ぜ込んで美味しくいただいた。女性ならではの丁寧さと柔らかな空気が随所に感じられて、いい店だな、と思いながら店をあとにした。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。感想など:とても素敵な空気の店です。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。