2017年5月28日レシピ▶︎この記事をシェアしませんか?TwitterFacebookGoogle+PocketB!はてぶLINEおちあいさん牛もつ鍋セットを作ったよ公式のレシピがついてきますが、実際に作ってみて気づいた点もありましたので改めてまとめてみました!参考にしてくださいまし。別途、用意するものキャベツ:1玉(レシピ公式1/4玉)にら:1束ネギ:1本にんにく:2〜3片(お好み)きのこ類(お好み)ゆず胡椒もつとスープを解凍!コプチャンはあらかじめ解凍しておきます。レシピでは冷蔵庫で5〜6時間と書いてありますが、6時間ほど冷蔵庫に入れてもぜんぜん溶けませんでした。冷蔵庫で解凍するなら前日から入れたほうが良さそうです。結局、流水で解凍しました。野菜を準備!キャベツは2〜3cm角の一口大、にらは5cmくらい、ネギはななめの輪切りにカットしておきます。キャベツは公式レシピだと1/4玉と書いてありましたが、スープを吸ったキャベツが美味しすぎるので1玉くらい用意しておくといいです笑にんにくは薄皮をむいてスライスしておきます。スープ類とコプチャンを煮る鍋にスープとコプチャン(もつ)、にんにく、唐辛子を入れて火にかけます。同梱レシピの写真では野菜が入っていますが、野菜はまだいれないので注意してください。私は文字を読まずに写真だけ見て野菜も入れてしまいました笑おちあいさんここは注意だよスープは一度に全部入れず、半分くらい入れてください。煮詰まって減ったり、〆のタイミングで足していって調整すると最後まで美味しく食べられます。コプチャンが煮えたら野菜投入コプチャンが煮えたらキャベツ、にら、ネギを加えます。コプチャンは煮えたかどうか分かりづらいですが、目に見えて赤いところがなくなったら(店で出てくる色になったら)煮えています。自信がなかったら少し多めに煮るといいかと。もつ鍋、実食!野菜に火が通ったら、冷めないうちに食べましょう。〆の麺を準備もつ鍋を食べ終わりそうになったら、麺を茹でる用に別鍋にお湯を沸かします。1玉につき1リットルも沸かせば十分です。麺は2〜3分で茹であがります。茹であがったら流水で洗い、麺を引き締めてからよく水を切ってください。〆までいただく!もつ鍋の残りの汁に、残していたスープと〆の麺を加え、ぐつぐつ煮てからお召し上がりください。〆の麺はゆず胡椒を加えると旨さが飛躍的にあがります。嫌いでなければお試しください。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。