diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。携帯URL携帯にURLを送る21年目・・6月のレッスンパン教室ブランシュを開講して、今年の4月で丸20年になりました。教室は、順調にやってきたと見られるかもしれませんが、自分としては色々ありました。それでも、教室スタートの時から20年も通ってくださってる生徒さんや、この教室で学びたい!と新しく来てくださる生徒さんに力をもらえたおかげで何とかここまで来れました。21年目も皆様に喜んでいただけるよう、頑張ります♪よろしくお願いします。6月のレッスンについて、ご案内です。6月の単発メニュー(1レッスンで3品作ります)*ココア食パン*オレンジヨーグルトブレッド*道明寺羹ココア食パンしっとりフワフワ~。優しい甘さで、食事にもおやつにも合います。中型ケースで、お一人1/2本(ご試食別)角食になるかもしれません。オレンジヨーグルトブレッドオレンジ風味の爽やかなちぎりパンです。お一人マリオパン1/2台(ご試食含む)みぞれ羹もち米から作られた道明寺粉を寒天の中に封じ込めています。チュルンとした寒天に、モチモチの道明寺。こちらはお持ち帰り分はありません。初級クラスについては、人数が揃ったところでスタートします。体験レッスンのお申し込み受付中です。今年も夏のリクエストレッスンを開催します。7月の第4週から8月の第1週にかけての2週間。空き日程の中で、リクエストいただいたメニューのレッスンを行います。リクエストメニューは、過去約1年間に作ったメニューに限ります。3名以上のお申し込みで開催決定となります。リクエストがあればお知らせください。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)5月のレッスンについて5月のご案内です。5月もコースレッスンの他、単発レッスンと洋菓子レッスンを開催します。5月単発メニュー(1レッスンで3品作ります)*ベーグル*胡麻と胡桃とお豆のパン*胡麻のチュイルベーグルもちもちフカフカのソフトタイプのベーグルです。プレーンと、チョコナッツ、オレンジピールの3種類を作ります。お一人各1個で合計3個お持ち帰りご試食は別に用意します。胡麻と胡桃とお豆のパンこの組み合わせ、とっても合います。お一人1本(ご試食別)胡麻のチュイル簡単で美味しい焼き菓子です。胡麻好きさんにはたまりませんよ。お持ち帰り分はありません日程の追加が出来る場合があります。お問い合わせください。洋菓子レッスンは、さくらんぼのケーキチョコスポンジに生クリームの組み合わせさくらんぼの季節にぜひ作っておきたいケーキです。お持ち帰り用のケーキ箱はご用意いたします。ケーキのご試食とパンランチ付きレッスンになります。洋菓子レッスンは、5月6月とまたがった日程になっています。(5/31・6/1)初級クラス新規募集6月スタートを予定しています。日程は火曜日を考えていますが、ご希望があれば別の曜日も検討します。ご興味がありましたらお気軽にお問い合わせください。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)4月のレッスンについてお待たせしました。4月はコースレッスンと単発レッスン、洋菓子レッスンを開催します。暖かくなってきて、パン作りもしやすくなる季節。新しい事に挑戦したくなる時期でもあります。方もお気軽にお申し込みください。単発レッスンメニュー(1レッスンで3品作ります)*ホワイトスティック*シードブレッド*キャラメルプリンホワイトスティック焼き色を抑えたソフトなスティックパンに練乳クリームをサンドお一人4本(試食含む)シードブレッドヒマワリの種や南瓜の種を使った香ばしいパン18cmリング型を使って1台ずつ作って頂きます。(試食別)キャラメルプリンキャラメルソースを作り、プリンに仕上げていきます。オーブンは使わず、お鍋で作る蒸しプリンです。お持ち帰り分はありません。ご試食無しでお持ち帰りをご希望の場合は、容器代を頂戴いたします。残席が少なくなっています。追加レッスンを開催できる場合もありますのでお尋ねください。4月の洋菓子レッスンはフルーツリースタルト。写真は前回レッスン時のものです。フルーツの種類など若干変更があるかもしれません。6号サイズ(φ18cm)1台ずつ作って頂きます。タルトのご試食とパンランチ付きレッスンになります。レッスンは3名以上のお申し込みで開催決定となります。お申し込みは、可能でしたら第2希望日までお知らせください。コロナ関連では、マスクの着用が“個人判断”となりましたが、レッスンでは引き続きマスクの着用をお願いしております。ご協力よろしくお願いいたします。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)3月のレッスン3月のレッスンメニューをご案内します。単発(パン)レッスンメニューです。桜キューブ中に桜餅が入っています。不思議なくらい違和感ありません。お一人4個(ご試食含む)シュガーバターブレッド一見デニッシュ食パンの様に見えますが、バターの折り込み不要で手軽に出来ます。トーストするとサクッとしてデニッシュ顔負けの美味しさです。今回は切り餅で作る超お手軽大福です。お持ち帰り分はありません。おはぎレッスンとマカロンレッスンについては先にご案内しております。詳しくはH.P.スケジュールからご覧ください。こちらもまだ募集中です。お申込みお待ちしています。2/10(金)バレンタインレッスン(オペラ)にキャンセルが出ました。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)おはぎとマカロンのレッスン3月のお菓子レッスンのご案内です。単発レッスン(パン)より一足先にご案内させて頂きます。リクエストいただいたので、おはぎのレッスンとマカロンのレッスンを行います。*おはぎレッスン小さめのおはぎを5種類×2個(合計10個)作ってお持ち帰り頂きます。餡子とご飯を炊くところからスタート。完成後は、おはぎランチをお楽しみいただきます。*苺のマカロンレッスンピンクのマカロンにアイシングで苺模様♪お一人13個ほど作ってお持ち帰りいただきます。マカロンのご試食とパンランチ付きです。日程、詳細はホームページのスケジュールからご確認ください。人数が揃わない場合は中止となることがあります。日程のご希望は、可能な方は第2希望までお知らせください。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)2月のレッスン2月のレッスンメニューが決まりましたのでご案内します。早くお知らせしたいと思っていたのにお待たせしてしまいました。*2月の洋菓子レッスンはオペラ前々からリクエストを頂いてたメニューです。毎回とてもご好評をいただいてます♪コーヒー風味のチョコレートケーキになります。お一人1台お持ち帰り(箱付)ケーキのご試食とパンランチ付きレッスンです。*2月の単発レッスン・オレンジチョコブレッド・ライブレッド・田舎まんじゅうオレンジチョコブレッドふわふわで爽やかな甘さのパンです。トレーパピエ(紙ケース)でお一人1台お持ち帰り(ご試食別)ライブレッド発酵かごを使って、サワー種の風味を味わえるパンを作ります。お一人1台お持ち帰り(ご試食別)田舎まんじゅう所々あんこがのぞく小麦まんじゅうです。お持ち帰り分はありません。お申込みお待ちしています。1月の単発もまだ残席のある日程があります。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)2023年1月のレッスン1月のレッスンのご案内です。JHBS初級クラス新しいクラスがスタートします。新しい年に、新しいこと始めませんか!?月1回、月曜日のクラスになります。ご興味がおありの方はまずは体験レッスンでご参加下さい。1月の洋菓子レッスンは、苺のパリブレストΦ18cmのリングシューになります。箱はご用意いたしますパンランチ付きレッスン単発レッスン*うさぎパン*中華バーガー*ガトーショコラうさぎパンΦ15cm丸型使用もっと美人さんになるよう改良予定お一人1台お持ち帰り(試食別)中華バーガーモチモチの中華まんご試食は中華サンドで頂きますお一人4個(試食含む)ガトーショコラ焼きっぱなしのお手軽ケーキお持ち帰り分はありませんたくさんのお申し込みをお待ちしております12月の単発レッスンにキャンセルが出ました12/16(金)残席1※振替希望により、空き日程が変わっています。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)12月のレッスンもう12月のご案内をする時期になりました。12月は年末休暇の関係で、月初から予定が詰まっています。通常より日程が前倒しになっておりますので、よろしくお願いいたします。初級クラスを新規募集中です。今のところ、火曜クラス(月1回)を考えています。日程のご都合が付かない方は別日程も可能ですのでご相談ください。人数が揃えば年明け(1~2月)からスタート予定。基礎から学びたい方、ご連絡お待ちしています。体験レッスンのお申し込みも受け付け中です。12月の洋菓子レッスンはクリスマスケーキになります。今年は、みんな大好き!苺のショートケーキです。直径15cm1台をクリスマスケーキ箱に入れてお持ち帰り頂きます。ケーキのご試食とパンランチ付きレッスンになります。12月単発レッスン*チョコレートカンパーニュ*セサミブラン*ノエルフロマージユチョコレートカンパーニュ甘みを抑えたココアのカンパーニュのチョコを入れました。甘すぎないので、朝食にもなりますよ。セサミブラン食物繊維が多く栄養価の高い小麦ブランを配合しています。ご試食ではサンドイッチにしようかと思っています。ノエルフロマージュ中にはレアチーズケーキが入っています。こちらはお持ち帰り分はありません。【注目の料理教室】に当教室を掲載して頂きました。パン教室ブランシュ★ドリーミアクラブさんのサイトで4週にわたって当教室を紹介して頂いてます。ご覧になってください。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。(0)11月のケーキは大きなモンブラン11月の洋菓子メニューを試作してみました。栗を使いたくて、こんなケーキにしました。ドーム型のモンブランケーキ気になるところがあるので、もう少し改良するつもりですが、イメージはこんな感じです。11月の洋菓子レッスンで作ります。直径約17cm1台お持ち帰り(ケーキ箱付き)ケーキのご試食とパンランチ付きレッスンになります。お申し込み受付中2名以上で開催決定となります。日程は出来れば第2希望までお知らせください。詳細、お申し込みはホームページからお願いします。10月11月は日野市はpayPay30&還元キャンペーンを開催中この期間、当教室の受講料も対象となります。お誘いあわせの上お申し込みください。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。今日はまた気温が上がりそうです。寒暖の差が激しいこんな時は体調にも気をつけたいですね。11月レッスンのご案内です。11月は、コースレッスンでは一足早くクリスマスメニューがチラホラと登場。今年もシュトーレンのワークショップを開催。体験レッスンの開催もあります。(日程の追加も可能)洋菓子レッスンでは秋らしいメニューを考えていますが詳細はもうしばらくお待ちください。11月単発レッスンのメニューが決まりました。*おさつと南瓜のパン*胡桃レーズンブレッド*ラングドシャクッキーおさつと南瓜のパン秋の味覚、さつまいもと南瓜を甘く煮て巻き込んでいます。以前のレッスンでも大変好評だったパンです。お一人1本(ご試食別)胡桃レーズンブレッド相性の良い胡桃とレーズンを混ぜ込んでいます。薄くて軽い食感のクッキーです。今回はお一人分数枚は出来るかと思います。10月11月は日野市はpayPay30&還元キャンペーンを開催中この期間、当教室の受講料も対象となります。お誘いあわせの上お申し込みください。*****************************************************いつもご覧いただきありがとうございます。