潮干狩りの疑問77海の公園は去年以上のマテガイフィーバーに今年のマテガイは去年以上に採れそうなんだかんだで塩不足の中、採り続け結構な量になりました。数えていませんが100は見ただけで超えています。マテガイはアサリと違って採りすぎても処置に困りますので、採っている時は夢中でも自制心をもって食べられそうな量で止めておく方が良いでしょう。マテガイを狙う場所はしっかり砂洲が現れた、少々掘っても海水が入ってこない場所を選びます。砂州の端の方が確かに掘りにくく荒れてはいないのですが、海水が入ってくると塩が穴に入りません。大物ほど表面を深く削る必要があるため、海水が少々掘っても来ないような場所を選んでください。マテガイには独特の匂いがあって、嫌いな人は食べるのには難しい貝です。あの匂いが好きという人は多分人類にはいないと思います。そのため、ニンニクやショウガ、酢、オリーブ油などで調理して匂いを消すのが一般的な食べ方です。