リンゴおやじ食堂のお品書き≫リンゴシナモン香るアップルパイいただきもののリンゴがたくさん残っている。冷凍庫には「冷凍パイシート」が1枚。コレを作るしかないだろう。※レシピは2人分です。【作り方】1.リンゴを薄くスライスし、耐熱容器に入れる。バター・砂糖・シナモンPを乗せて2分間ほどレンチンし、粗熱を取る。2.パイシートを常温に戻し、麺棒で薄く延ばしてからフォークで穴をあける。4等分し、2枚の間にリンゴジャムを挟む。かぶせたパイシートに溶いた卵黄を塗り、オーブントースターで15分間ほど焼いた。(満点は三ッ星)これは上手くできた。パイがサクッとして香ばしく、中のアップルが甘くてシナモンの芳香をまとっている。短時間で(迷いなく)できた上に、こんなに美味しい。|ローストビーフとリンゴのサラダTVを見ていたら、とてもそそられるサラダを見つけた。スーパーで塊肉の「ローストビーフ」とリンゴを買い求めた。※レシピは3人分です。2【作り方】1.ローストビーフを薄くスライスして、5ミリ幅にカットする。リンゴも同じ5ミリ幅にカットし、レタスは手でちぎって冷水にさらす。2.バルサミコ酢とオリーブ油をよく混ぜたドレッシングにローストビーフをからめる。小皿にレタスとリンゴを置き(レモン汁+オリーブ油+塩・胡椒を混ぜ合わせたドレをかける)ローストビーフを乗せてからみじん切りしたパセリを散らした。爽やかで、(リンゴが)甘酸っぱくて、しかも肉の風味もしっかりある。これは大成功だ!◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。|いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。