下北沢はカレー屋激戦区で、Starbucksに向かう途中で偶然カレー屋を見つけて、店頭のメニューを見てテイクアウトして今日の夕飯にしようと決めました。ポークカレーをテイクアウト。ハーブ・香草が入ったサラサラなカレールーに柔らかい豚肉が入ったもの。サフランライスと一緒に食べてみると、辛すぎず、香草の香り、スパイス(何かはわからないけど)の香りが後から感じられ、カレーらしさが段々わかるルーですね。スパイスの種類と組み合わせは無限にあって、どれが正解ってのはなくて、何の食材を入れて煮込むかでルーの香りが違ってくるから面白いよね。一昨年のインド出張を思い出す。10はてなブログをはじめよう!DennyBlogさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。