BOOKOUT|ワニブックスのWEBマガジン|ワニブックアウト今日のひとこと朝ドラ『らんまん』で波辺美波さんが演じている寿恵子がかわいい!毎日朝ドラの時間が楽しみです。今日もおつかれさまです。数秘術キャラ占い健康・ダイエット特集[特集]話題本ピックアップ[特集]電子書籍ピックアップ過去の連載arikoの生活それでも「女」をやっていく占いを取り入れて暮らしています。今日の旬、いただきます。杉浦さやかのつくる、つつむ、おくる。料理Tweet10月より桜井日奈子さん主演のドラマ(BSテレ東にて毎週土曜深夜0時)が放送中の大人気グルメ漫画『ごほうびごはん』(こもとも子著/芳文社)。地方から上京し、東京の文房具メーカーで働くOL・池田咲子が、頑張る自分をねぎらうため、さまざまな「ごほうびごはん」を楽しむ姿を描く本作は、かわいらしい絵柄と優しいストーリーで、まさに“食欲の秋”にぴったりの癒し系グルメ漫画なんです。仕事での“頑張りどころ”で、自分に喝を入れるべく作ったのが、この「クリームシチュー&ニョッキ」でした。仕事で疲れたとき、“頑張りどころ”が待ち構えているとき――。鶏肉は小さめのひと口大に切る。じゃがいもはひと口大、玉ねぎはくし形切り、にんじんは小さめの乱切りにする。鍋にサラダ油をひいて熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。全体に油がまわったら鶏肉と水を加え、煮立ったらアクをとり除く。具材が煮えたら一度火を止め、ルーを加えてよく混ぜて溶かす。弱火にかけてとろみがつくまで煮る。牛乳を加えてさらに5分ほど煮る。じゃがいもは皮のままよく洗ってラップをし、電子レンジで5分加熱する。手で皮をむいボウルに入れ、フォークで細かくつぶす。小麦粉と塩を加えてよくこねる。していたら水を少々加える。棒状に伸ばし、1cm幅に切って丸め、シチューがからまりやすいようにフォークでくぼみをつける。鍋に湯をわかしてサラダ油を入れる。3を入れてゆで、浮いてきたら溶けないようにすぐに皿にとり出す。咲子の後輩で、包丁を使わないお手軽料理が得意な滝さん。ほとんどの調理をキッチンばさみひとつで行う滝さんのレシピは、ラクして美味しいものが食べたい人におすすめのものばかりです。そんな、「包丁いらず」の滝さんレシピのなかから、意外な組み合わせの“変わり種”レシピをご紹介。みたらし団子に豚肉を巻きつけ、塩、こしょうをしっかりとふる。熱したフライパンにサラダ油をひき、1を並べて弱火~中火でときどき返しながらこんがりとするまで焼く。肉が重なった部分に火が通りにくい場合は、ふたをして蒸し焼きにする。仕事がうまくいかない日も、ちょっぴりお疲れの日も、どんな日も「ごほうびごはん」は、あなたに寄り添ってくれるでしょう。「今週の『ごほうびごはん』はどれにしよう?」――レシピ本をパラパラとめくるあなたは、すでに咲子のような“笑顔”になっているはずです。