早めに茹でるなどして、保存しないとだめなようです?。生のまま冷蔵庫に長く置いておいたら、いたんでしまいました。5stars初めてスッポンにトライしました。綺麗に捌いた状態で届きます。ショップの対応も丁寧です。生臭さはなく、ガメラのような皮膚に少し抵抗がありましたが、鍋にして家族4人で完食しました。投稿にあるように、薄皮を剥くのに少し時間がかかりました。説明書どおりにやればガメラの皮がツルツル剥けます。お肉は鶏肉のような歯ごたえで、地鶏のような味わいでした。骨は簡単にほぐれるので食べやすいです。甲羅食べられんの?と思いましたが、縁の部分がコラーゲンでプルプルでした。いいダシが出るのと、歯ごたえのあるお肉は美味です。購入しようと思います。これはリピート確定ですね。小分けなのもすごく助かります。5stars剥いてあるので食べやすく、美味しかったため1個(7匹)では満足できないため一気に2個食べてしまいました。昨年は小樽からしゃこを買ってたべたのですが、今回のよりも大きくて美味しかったのですが、殻付きのため剥くのに時間がかかり、一長一短だなと思いました。5starsまあまあいいんじゃないの。