2020.04.04私の好物に「そば」があります。「そば」は歴史が古く江戸時代から食されてきた伝統的な日本食の1つで、汚すことは出来ません。ある程度食べ方が固定されているのかもしれませんが、チャレンジしていきたい食材でもあります。背脂が入っているラーメンはよくありますが、背脂入りの「そば」ってどう思います?そばの和風の甘めのつゆに背脂は個人的にはアリだと思います。ちなみにラーメンスープに「そば」は合わないと思います。」と「トップバリュ糖質40%オフそば」を使い低糖質でパンチのあるそばを作りました。甘めのそばつゆに背脂の甘みとコク、にんにく油の香りでとても美味しくいただけました。中毒性のあるちょっと変わった美味しい「おそば」で禁断の味って感じです!また薬味には普通のねぎと七味唐辛子ではなく、辛ねぎをトッピングしてみました。背脂の下処理1.背脂は軽く水洗いしてから圧力鍋に入れ、たっぷりの水を入れ加圧します。2・圧が掛かってから20分間加圧し、火を止めます。3・ピンが下がったら背脂を取り出して、流水で洗います。※圧力鍋を使うことで短時間でトロトロの背脂が出来上がります!※背脂は冷凍出来ますので多めに作って冷凍することをオススメします。冷めたらラップに包んで冷凍してください。背脂を圧力鍋で加圧する加圧終了ラップに包んで冷凍保存スープ4.鍋に★の材料と下処理した背脂と豚バラ肉を入れ煮立てます。背脂はフォークで潰す辛ネギ6.長ネギを斜めに薄く切ってボウルに入れ、豆板醤、味の素、にんにく油を入れ手でほぐす感じで優しく揉み込んでいきます。辛ねぎ仕上げ7.麺をパッケージ記載の時間通りに茹で、湯切りをし、丼ぶりに盛り付けます。8・スープを注ぎ、背脂を入れ豚バラ肉も盛り付け、最後に辛ネギと万能ねぎを盛り付け完成です。禁断の背脂肉そばポイント&コメントちょっと特殊な「そば」ですが、好きな人は好きだと思います。個人的にはこの「そば」大好きです。お好みで「すりおろしニンニク」を入れてもいいですね。低糖質なつゆは「ヤマモリ無砂糖でおいしいつゆ」がオススメです。低糖質な「つゆ」が無い方は出汁350ccにみりん大さじ2と醤油35ccでも大丈夫です。味だけなら普通の一般的な麺つゆ使用が美味しいです。あまった「辛ネギ」はラーメンはもちろん冷奴や焼肉などにご活用いただけます。使用している調味料は以下の記事でご確認ください。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。トップバリュー糖質40%オフそばで、にんにく香る豚きつねそばを作りました。サーモンとアボカドのニンニク醤油和え骨を丈夫にしてくれるビタミンDが豊富なサーモン。回転寿司でも人気のネタで、お好きな方も多いのではないでしょうか。糖質制限の「ごはん」の代用として炒り豆腐を使い豚たまチリソース丼を作りました。スパイシーで大満足な丼が出来上がりました。糖質量も一食あたり9.1gと低糖質に仕上がりました。最低限の調味料量ですがまとまった味になっていると思います。いちごのデコレーションケーキ低糖質ないちごのデコレーションケーキを作りました。果物の中でも低糖質な方の苺を使いました。糖質を抑えるために極力甘味料を減らし、ワンホールでも糖質約23.6gの仕上がりになりました。めで罪悪感なく食べられます。豚にんにく焼き豚肉をニンニク油とすりおろしニンニク入りのタレで焼き上げており、にんにく好きにはピッタリです。ニンニク油を使い低糖質になっております。ブランパンのピリ辛牛焼肉サンド糖質制限中にピリ辛に味付けした牛肉のブランパンサンドはいかがでしょうか。レタスと、マヨネーズのコクと旨味がいい仕事しております。お食事にもお弁当にも、辛味を無くしてお子様の軽食にも。手軽に手に入るローソンのブランパン使用です。いかめんち」を低糖質で作りました。糖質量は全量で約4.1gと低糖質に仕上がっております。今回のイカメンチは糖質の高い玉ねぎ不使用で代わりに万能ねぎとピーマンを使用しております。使う衣はおからパウダーです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。