食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせトウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方は?赤身のうま味が特徴2019.10.12トウガラシとはまたユニークな名称ですが、これもまた牛肉の部位のひとつです。トウガラシは、牛肉の肩の一部で、赤身のうま味が強いのが特徴でローストビーフにも相性抜群の部位です。トウガラシの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、赤身のうま味の強さが特徴のトウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。スポンサーリンク目次トウガラシの部位トウガラシの由来トウガラシの食感・味トウガラシのおいしい食べ方トウガラシのおいしい焼き方トウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめトウガラシの部位トウガラシは、牛の肩甲骨付近の細長い肉であり、1頭からあまり多く取れない希少部位です。肉質はきめがやや粗く筋がありますが、赤身のうま味が強く肉汁が多いのが特徴です。それを生かして、ローストビーフにも使われます。トウガラシの由来トウガラシというユニークな名前のの由来は、形がトウガラシに似ているため、この名前が付けられました。続いて、トウガラシの食感と味です。食感は柔らかく、もも又はヒレに似ています。味は脂肪が適度に入っていて風味もあり、ジューシーで赤身のうま味が濃厚ですがさっぱりしています。味付けは、焼肉の場合は薄切りで醤油や甘めのタレと相性がいいですが、あっさり味わいたい場合は塩コショウで食べるのがいいしょう。トウガラシのおいしい食べ方は、焼肉・バーベキュー以外にはブロック肉を使ったローストビーフやビフカツにおすすめです。お酒は、ビール、日本酒、焼酎、ワインは赤ワインが幅広く、白ワインならシャルドネなどのしっかりしたタイプがおすすめです。リンクトウガラシのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「レア」、または「ミディアムレア」で、表面をサッとあぶり、あまり火を通さず中心部が柔らかいうちに食べるのがおすすめです。赤身肉はあまり焼き過ぎずに、肉汁がしたたり落ちる前に食べましょう。トウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、赤身のうま味の強さが特徴のトウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。トウガラシは、牛の肩甲骨付近の細長い肉であり、1頭からあまり多く取れない希少部位で、赤身のうま味が強く、肉汁が多いのが特徴です。おすすめの焼き方は、「レア」、または「ミディアムレア」で、おいしい食べ方は、焼肉以外にもローストビーフがおすすめです。形がトウガラシに似ているため、この名前が付いたというユニークな部位ですが、赤身のうま味を楽しみたい肉らしい部位といえます。最後までお読みいただき、ありがとうございました。LINErainbownijiをフォローするrainbowniji焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方スポンサーリンク関連記事ホルモン牛肉の部位の名前と特徴をわかりやすい説明で!正肉・ホルモン別こちらでは、牛肉の部位の名前と特徴を正肉・ホルモン別にわかりやすい説明でまとめました。焼肉にはさまざまな部位がありますが焼肉店ではどこの部位なのかよくわからずに食べていることもあると思います。そんな時に便利なようにわかりやすい説明で!ホルモンテールの部位とおいしい食べ方・焼き方は?いいダシが出て濃厚なコク焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、いいダシが出て濃厚なコクが魅力の牛テールの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。テールの部位から焼き方のことまでテールのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛肉の賞味期限はどれくらい?消費期限を過ぎたらどう保存する?こちらでは、牛肉の賞味期限はどれくらいなのか、消費期限を過ぎたらどう保存するのがいいのか、などについてまとめました。余った牛肉はいつまでおいしく食べることができるのかは保存方法によって大きく異なります。牛肉の格付けの意味とは?等級や和牛の価値は霜降り次第で決まる?焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛肉の格付けについて説明したページです。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。短角牛は赤身肉が魅力でおすすめ!赤べことも呼ばれる盛岡での食レポ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。おいしいのに生産量も少なく、いつでも食べられるというわけにはいかない短角牛ですが赤身肉のおいしさは格別です。?どこの品種で定義や特徴はどうなっているの?焼肉をおいしく食べるためのサイトです。日本三大和牛とはどういう種類なのか、また定義や特徴などについてまとめました。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。正肉エンピツの部位とおいしい食べ方・焼き方は?肉と脂のうま味が共存!こちらでは、肉と脂のうま味が共存している牛肉のエンピツの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。エンピツの食べ方からタレのことまでエンピツの情報を紹介・解説して、焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる焼肉のガイド的なサイトです。牛肉と豚肉の見分け方は?違いがわからないなんて言わせない!こちらでは、牛肉と豚肉の見分け方のポイントで、色の違いや選び方などについてまとめました。冷蔵庫に保存してしまうとどちらが牛肉でどちらが豚肉かわからなくなってしまうことがあります。