食べ過ぎ?なんて、頭をよぎるのは一瞬だけ。お一人さまでのご参加が多い「つまみ道」。家で一人で食べたいときにもパパッと作りやすいフライパンを使った唐揚げの作り方を伝授いたします。e-shop@sm-l.jp)まで。参加者募集中!3ヶ月ぶりになってしまいましたが、【つまみ道】やります!今回、まだお席に余裕がございます。暑さを感じるようになってきた、ここ最近。今回もガツンと男のレシピを引っさげて再登板!この夏ずっと使えるつまみ3種を伝授いたします。*予定です●生姜焼きみぞれソース...えっ、生姜焼きにそれ入れる?!一癖あるオリジナルレシピ。●スパイスいもフォンデュ...フォンデュの常識を根底から覆す、ビールのすすむつまみ。-松﨑家のつまみ-】の様子を、少しだけご紹介。蓮池先生のデモンストレーションから。この日は、木工の作家・松﨑修さんのお母様である松﨑道子さんがゲスト。以前蓮池先生は道子さんからお料理を習ったこともあり、この日はコンビで【つまみ道】講師に。メインは、道子さんが朝、栃木の自宅の庭で摘んで来てくれた野草!ふきのとう、よもぎ、せり、カンゾウ...贅沢すぎる新鮮さ。旬のホタルイカと軽く火を通したカンゾウ。修さんの漆の皿に盛り付けました。修さんと二人展の会期中だった、後藤竜太さんのうつわにも盛り付け。小料理屋さんみたいにカッコいいです!食べながら呑みながら、道子さんに質問!「難しいことはしない。お金がなければ、ちょっと工夫すればいいのよ」と道子さん。最後は、修さんのお父様も遊びに来てくださいました。後藤さん(チェックのシャツ)との掛け合いには、ドッと笑いも。e-shop@sm-l.jp)まで。今回は、栃木県の漆作家・松﨑修さんの家のつまみ!松﨑さんのご自宅は昔ながらの大きな古民家です。松﨑家には日々様々な方が来られ、大勢で食卓を囲むことが多いのだとか。私たちSMLメンバーも、美味しいお料理やお酒をご馳走になったことがあります。今回はそんな松﨑家の定番つまみを、修さんのお母さま・道子さんから習います。松崎家の位置する栃木県の茂木(もてぎ)は、とても緑豊かな田畑が広がる地域。その茂木でとれる<野草>が、今回主役の食材です。当日は、松﨑修さんと後藤竜太さんも、一緒に美味しい時間を楽しみます。漆のこと、陶器のこと。03-6809-0696)まで。