真夏にかけて、この時期にぴったりの涼やかで爽快なアイスティーです。ヌワラエリアとは、スリランカの地名です。昔も今も避暑地としての別荘やゴルフ場があったりします。朝夕と日中の温度差が大きく、その気候のお蔭で、茶葉は清涼感のあるお花のような、フルーティーな香りを醸し出しています。日本でも、ペットボトルの紅茶に「ヌワラエリア使用」等明記されていたりして、少しずつ馴染みの紅茶になりつつあります。丁寧に、日光のお水でお作りしたヌワラエリアの水出し紅茶。