(重量):1kg※満足パックで使う分だけ解凍し冷凍庫にストック!食べたい時にいつでも本場猿払のホタテをご堪能いただけます。感謝の気持ちを伝えるギフトにも最適。『まずはお試し』というお客様は500g入りもご用意してございます。◆自慢の腕で最高品質のホタテをお客様へ振る舞いたい飲食店様も大歓迎です。大量発注のご注文をいただいた際はご注文確定後、ご注文数に応じ宅配荷物の個口をまとめた上で送料及び合計代金を修正致します。18個(大)5,480※規格は1kg(重量)あたりのサイズ選別での粒数で参考個数となります。食べる人数や調理法など、お好みの規格でお選びいただけます。北海道民から見ても驚くほど大きく分厚いです。大きさ重視なら断然S!お刺身も大迫力!分厚いままバターでじっくり火を通したバターソテーも絶品☆2S:かなり大きいです。お好みの厚さにスライスしフライパンでさっと表面に火を通しそこへ醤油をたらり。刻みのりを降りかかれば香ばしい醤油香る絶品半生ホタテおつまみの完成☆3S:十分なくらい大きいです。大きさ・粒数共にバランス◎。ページ下部『きたうまレシピ』の【猿払産ホタテとサーモンのお手軽カルパッチョ】はこのサイズを使用してます。5S:他サイズと比べてしまうとやや小さいですが北海道ではよく見るサイズ。入っていてなんだ嬉しい気持ちになります。カレーや中華炒め、サラダも最適。※あくまで一個人の感覚です。食べる方により感覚差がございますので参考程度でご確認下さい。※この商品はクール便(冷凍)でのお届けとなります。‵‵日本一′′!日本最北端とされる宗谷岬がある稚内市に隣接、目の前には雄大なオホーツク海を望む日本最北の村『猿払村』は北海道最北端に位置する道内最大の村です。手付かずの自然が多い猿払村では北海道の絶滅危惧種にも指定されている日本最大の淡水魚、幻の魚『イトウ』が生息している事でもよく知られております。中でも有名なのは食の宝庫北海道が誇る国内有数の『天然ホタテ貝』の一大産地であること。日本初の試みとして猿払村漁協による『稚貝放流事業』を継続的に取り組み、『獲る漁業』から『育てる漁業』へ転換する事で漁業の再生を見事成功させたとされております。ちなみに横浜名物『冷めてもおいしい』のコンセプトで長年愛され続ける『崎陽軒のシウマイ』には猿払産ホタテの干し貝柱が使用されているとの情報も。おいしさのヒミツ産地であるという地の利を生かし、水揚げ仕立てを即加工処理、トンネルフリーザーを使用し約15分で急速冷凍、その加工技術で獲れたての鮮度をぎゅっと閉じ込めそのままキープした状態で全国各地へお届け致します。おすすめのお召し上がり方まずは食べる分だけ解凍し生のまま鮮度抜群の『お刺身』で。お好みの海鮮と合わせて『どんぶり』も美味です。プリの食感・歯ごたえとオホーツク海が育むホタテそのものの濃厚な中に優しさを感じるかのような豊かな甘みを十分にご堪能下さい!他の調理法としては相性抜群の『バターソテー』や『フライ』にも、ボイルしたホタテを一口サイズにカットし『サラダ』に合わせるなどなど、レシピも豊富でアレンジ自在。生のまま使用し『猿払産ホタテとサーモンのお手軽カルパッチョ』に仕上げてみました。(お好みで数秒さっと湯通ししすぐさま氷水で締め、中心部はレア状態の半生でいただくのも粋ですね。)※レシピも合わせて載せてますが調味料の配合はお好みで調整してください。冷凍でのお届けなので使う分だけ解凍し、そのまま冷凍庫へストック!食べたい時にいつでも食べられる、料理にもサッと使えるのも魅力の一つですね。幻の魚『イトウ』が生息する豊かな自然からあふれ出る植物性プランクトンとオホーツクの『流氷』が運んでくる良質な動物性プランクトン、その2つの『自然の恵み』が掛け合わさるからこそ生まれ育まれる『猿払産天然ホタテ』。産地直送でしか味わえない、絶品ホタテの旨味をぜひご賞味下さい。