2023年5月16日(火)10:00~11:305月20日(土)10:00~11:30野菜の干し方、保存の仕方、料理4種をご紹介します。どちらの回も内容は同じです。ご希望の回を選んでお申し込みください。6,500円(税込)日程が合わない場合、録画受講も可能です。<家で野菜を干すメリット>1野菜を無駄にしない→家計にも環境にも優しい暮らしに2少人数家庭でもいろいろな野菜を食べることができる→健康的な暮らしに3いつも家に何か乾燥野菜がある状況に→冷蔵庫が使えないもしもの時にも食べものがある4買い物に行く回数が減る→時間に余裕ができる5忙しい時に包丁要らずで調理できる→料理にかかる時間が減るうっかり野菜を腐らせてしまった、、、そんな経験はありませんか?私も、以前はありました。野菜を干すことが習慣になってからは、野菜を無駄にすることがなくなりました。日本では、家庭からの食品ロスは、事業系の食品ロスとほとんど同じくらいの量が出ています。その中でも一番多いのが、野菜のロスです。買ったものは無駄なく使い切ることが大事、と改めて感じるこの頃です。このロスが減れば、、、その野菜を作るために使われた水や肥料などを使わなくて済んだその野菜を作るための土地は、もしかしたら別の用途に使うことができたかもしれないその野菜を輸送し、場合によっては冷蔵するためのエネルギーを使わなくて済んだその野菜を本当に必要としている人に食べてもらうことができたかもしれないその野菜をゴミとして処理するための燃料や、ゴミ処理場に運ぶための労力や燃料を使わなくて済んだその野菜を買わなければ、その分のお金があなたの手元に残っていたそんなことが考えられます。特別な道具は不要、家の中でも干すことができます基礎編では、野菜の干し方、保存方法と干した野菜を使った料理3〜4品の作り方をお伝えします。特別な道具はなくても野菜を干すことはできます。幹線道路沿いに住んでいる花粉の季節は外には干したくない留守がちなので、途中で雨に降られたら困るなどと心配される方もいかもしれません。大丈夫、家の中でも干せる方法をお伝えしています。野菜を無駄にすることがなくなります。家計にも地球にも優しい暮らしに近づきます。自家製乾物作りのイベントを3日にわたって開催しました。Giornaleに取り上げていただいたものです。ミラノの方々にも、干し野菜作りのワークショップは大好評でした。干し野菜がなにがしか家にある、そんな状況は、もしもの時にもとても心強いのです。この機会に、ぜひ自家製乾物作りをマスターしてくださいね。〜野菜を無駄なく美味しくもっと早く受ければよかったですこれまで自分なりに野菜を干していましたが、こちらの講座を受けてみてもっともっと乾物づくりの方法を教えて頂きワクワクしています。手元の自作乾物で炊き込みご飯を作ってみましたら、とっても美味しかったです!いやあ、これはもっと早く知っておけば良かったです。レシピ講座も受けることにしました。〜野菜を無駄なく美味しく前に進むことができそうです料理に苦手意識があり、乾物はほとんど使うことがありません。野菜を買ってきても、購入するときは「よし!やるぞ」って気持ちで色々購入しちゃうのですが、いざ家に帰ってやるとなると、買い物で疲れて冷凍食品で済ませたり、購入した食品を使いきれていない感じです。田舎に越して農家になったこともあり、庭や畑で時期になると一気に育つ野菜や植物。周りの方からのお裾分けも多くて、無駄にしているもったいない気持ちが、少しでも食品ロスを減らしたい、使いこなしたいと思い、第一歩として参加させていただきました。身近で育ったものを長期保存することで、無駄にスーパーに買い物に行かない生活を目指して、少しずつ料理上手になっていけたらと思います。簡単レシピも知れたので、参加してよかったです。ありがとうございました。〜野菜を無駄なく美味しくもっと早く受ければよかったです農家の友人から野菜を沢山いただいても大根以外は干した事がなかったのですが、干す道具も色々教えていただき、直ぐに沢山野菜を干したいと思いました。講座終了後早速レンコンを干しました。食品ロスの現状についても学んだので備蓄品も再確認して環境にもお財布にも優しい乾物を沢山作って活用します。とうもありがとうございました。〜野菜を無駄なく美味しくもっと早く受ければよかったです野菜が大好きで、乾物についてはここ最近活用し始めました。見よう見まね、ネット検索のにわか仕込みの自家製乾物もトライしましたが、上手くいくものいかないものさまざまでしたので、今回受講を決めました。しても和食のイメージ、それが払拭出来たことが一番の発見です。学習した段階ですが、まずは自家製干し野菜を切り方・干し方・それぞれコツやポイントを知った上で作るのが楽しみです。お料理も生の野菜とは一味違うと思うとワクワクします。おいしいレシピ〜野菜を無駄なく美味しく〜DRYandPEACE」に参加し大変楽しい時間を過ごすことができました。先生方のお話を伺い、「乾物」がますます身近に感じられました。本日学んだことを活かし、<親子で乾物作りを楽しんでいただけるご提案>を広めてゆきたいと思います。自らが「おいしい乾物」を作っていきたいと思います。〜野菜を無駄なく美味しく気付きがすごい!以前から大根などは干していただいていましたが、他にも干し方や活用の仕方を知ることができてとても勉強になりました。〜野菜を無駄なく美味しくとにかく楽しかったーいろんな野菜たちの乾物の作り方のコツを学びました。きれいに乾物になった野菜たちがちっちゃくなって本当にかわいかったです。簡単だし、このやり方を知っておくと野菜の廃棄する無駄もなくなるし、保存にもいいし、食品ロスや環境にもいい。〜野菜を無駄なく美味しく楽しく学べました久しぶりの受講でとても楽しかったです。ありがとうございました!カボチャが切っただけで干せることが驚きでした。洗濯物のピンチ?乾物用に準備します。ダウンロードした教材が綺麗でよりやってみようと気分が上がりました。八朔が干し上がってきました。下に見えるちっちゃいのは金柑です。〜野菜を無駄なく美味しく目から鱗でした!自家製乾物作りを受講しました。楽しく学ぶ事が出来ました。次回また受講したいと思います。管理システム公式セミナーリザーブストックブログ©️サカイ。