今日の十勝はひんやりしとしと雨昨日までの暑く晴れてどこもかしこもにぎやかな街中から一変、静かな雨音に包まれてなんだかほっと一息の土曜日ですね。bleuでは「ナチュールワイン」をお求めにいらっしゃるお客様も多くご来店されます。ナチュールワインといっても特に定義があるものではありません。「自然な方法で作ったワイン」のことをさします。様々な捉え方がありますが、ナチュール度は3段階くらいに分けられるかなと思います。1大前提はオーガニックやビオディナミ栽培のワインであること。2天然酵母で発酵、または無濾過で醸造。ナチュール度1でいうと、当店の約8割ほどはオーガニックワインです。ナチュール度3に来ると、種類は限られてきますがナチュールワインをお探しのお客様には特に3のワインをおすすめしています。当店のワインでは下記が3に分類されます。酸化防止剤が二日酔いの原因というのは化学的には立証されていません。そもそも一般的なワインに添加される酸化防止剤はごく少量で影響はないと言われています。酸化防止剤が体質に合わない方にはこの少量であっても影響するとも🤔また、スーパーやコンビニで売っている極安ワインは大量生産をするため大きなタンクで製造しています。ナチュールワインについては、酸化防止剤がどうこうというよりも自然に沿った作り方をしているからか、飲むと体にすーっと自然に入っていく感覚があります。ちなみに、ワインはアルコール発酵の段階で酸化防止剤である二酸化硫黄が副産物として発生しているので酸化防止剤が全く入っていないワインは存在しません!スーパーなどで売れれている大手メーカーの酸化防止剤ゼロのワインは醸造の過程でぶどう果汁を加熱殺菌したり、人工的に除去したりと工場生産のお酒です。今日の十勝はひんやりしとしと雨昨日までの暑く晴れてどこもかしこもにぎやかな街中から一変、静かな雨音に包まれてなんだかほっと一息の土曜日ですね。bleuでは「ナチュールワイン」をお求めにいらっしゃるお客様も多くご来店されます。ナチュールワインといっても特に定義があるものではありません。「自然な方法で作ったワイン」のことをさします。様々な捉え方がありますが、ナチュール度は3段階くらいに分けられるかなと思います。1大前提はオーガニックやビオディナミ栽培のワインであること。2天然酵母で発酵、または無濾過で醸造。ナチュール度1でいうと、当店の約8割ほどはオーガニックワインです。ナチュール度3に来ると、種類は限られてきますがナチュールワインをお探しのお客様には特に3のワインをおすすめしています。当店のワインでは下記が3に分類されます。酸化防止剤が二日酔いの原因というのは化学的には立証されていません。そもそも一般的なワインに添加される酸化防止剤はごく少量で影響はないと言われています。酸化防止剤が体質に合わない方にはこの少量であっても影響するとも🤔また、スーパーやコンビニで売っている極安ワインは大量生産をするため大きなタンクで製造しています。ナチュールワインについては、酸化防止剤がどうこうというよりも自然に沿った作り方をしているからか、飲むと体にすーっと自然に入っていく感覚があります。ちなみに、ワインはアルコール発酵の段階で酸化防止剤である二酸化硫黄が副産物として発生しているので酸化防止剤が全く入っていないワインは存在しません!スーパーなどで売れれている大手メーカーの酸化防止剤ゼロのワインは醸造の過程でぶどう果汁を加熱殺菌したり、人工的に除去したりと工場生産のお酒です。今日の十勝はひんやりしとしと雨昨日までの暑く晴れてどこもかしこもにぎやかな街中から一変、静かな雨音に包まれてなんだかほっと一息の土曜日ですね。bleuでは「ナチュールワイン」をお求めにいらっしゃるお客様も多くご来店されます。ナチュールワインといっても特に定義があるものではありません。「自然な方法で作ったワイン」のことをさします。様々な捉え方がありますが、ナチュール度は3段階くらいに分けられるかなと思います。1大前提はオーガニックやビオディナミ栽培のワインであること。2天然酵母で発酵、または無濾過で醸造。ナチュール度1でいうと、当店の約8割ほどはオーガニックワインです。ナチュール度3に来ると、種類は限られてきますがナチュールワインをお探しのお客様には特に3のワインをおすすめしています。当店のワインでは下記が3に分類されます。酸化防止剤が二日酔いの原因というのは化学的には立証されていません。そもそも一般的なワインに添加される酸化防止剤はごく少量で影響はないと言われています。酸化防止剤が体質に合わない方にはこの少量であっても影響するとも🤔また、スーパーやコンビニで売っている極安ワインは大量生産をするため大きなタンクで製造しています。ナチュールワインについては、酸化防止剤がどうこうというよりも自然に沿った作り方をしているからか、飲むと体にすーっと自然に入っていく感覚があります。ちなみに、ワインはアルコール発酵の段階で酸化防止剤である二酸化硫黄が副産物として発生しているので酸化防止剤が全く入っていないワインは存在しません!スーパーなどで売れれている大手メーカーの酸化防止剤ゼロのワインは醸造の過程でぶどう果汁を加熱殺菌したり、人工的に除去したりと工場生産のお酒です。溜息のでるワイン~今週の試飲ワインのお話~ありがとうございました。