厨房を囲むL字型カウンター7席、4人卓☓2。大村店主自ら厨房で作業中。ラー油、酢、ザンギ用リンゴ甘酢。ブラックペッパー、ガーリックパウダー、カイエンヌペッパー、マヨネーズ。きれな色合いの器がいいね。具はチャーシュー2枚、青ねぎ、海苔5枚、キクラゲ。ああ、やっぱり麺、美味し!味は和えてあるけど、まずはまぜましょう。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!うまいな〜〜〜油は背脂なのか、甘さを感ずる。タレの味が油そばにピッタリだと思うぞ。旨みで主張するタイプ。この油そばは「海苔で巻いて食べる油そば」と副題が付いているので、!!!こりゃすばらしいアイデアであるね。海苔の風味が麺、油、タレを助長するかのよう。これは海苔増しした方がいい。ザンギはそのデカさにびっくり。素晴らしくおいしい!!!リンゴ甘酢もマヨネーズも使って楽しくいただいた。油そばのおかず的役割もはたしてくれた。