豚まめを2枚に切り、白筋をとり、表に5~6本の切れ目を入れ、横に薄切りにする。切り終わったら水にさらす。水にさらした豚まめを熱湯に入れ、色が変わったら、すぐに冷水に取って水にさらす。2に杜仲茶酒を振り、生姜汁小さじ1を振る。たけのことにんじんは大きめの薄切りにし、下ゆでしておく。油大さじ4を熱し、ざく切りにした長ねぎ、生姜、にんにくを香りが立つまで炒める。5に花山椒、豚まめ、たけのこ、にんじんを加えて、とろみが出るまで炒めると、できあがり。!飲んだらダメ、絶対に!お酒は20歳を過ぎてから。胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。節度を守って、よいお酒。飲んだあとはリサイクルにご協力ください。