昨日、娘の吹き出物のための食事メニューについて書きました。肌荒れのための特別メニューとは?書き終わってから、デトックスの食材は伝えたけど、ベースになる米のことや皮膚を丈夫にする皮のことを伝えてなかったことに気が付いた!そっちの方が大事だった(^^;というわけで、今日の記事はお肌をきれいに保つ基本の話です。東洋医学では類似の法則というものがあって、食材の形と体の部位の形が似ているものが、そこに効くという考えで、例えばゴボウや大根人参などの根菜類は足と似ているから、下半身をしっかりさせるとか、レンコンは穴が開いていて肺と似ているから呼吸器にいいとか。それでいうとコメは人間の頭の形と似ているから、頭にいいということになる。コメのでんぷんがブドウ糖になり脳のエネルギー源となっているっていうのは知られているけど、脳にいいだけじゃなくきれいな肌も作ってくれる。コメは、炭水化物だけと思われがちだけど、肌を作るもとになるたんぱく質(アミノ酸)をしっかり含んでるの。三大栄養素のバランスが崩れてしまうことが多い。この3つをバランスよくとらないと、エネルギーが足りなくなって、体内のたんぱく質がエネルギーとして燃やされてしまい、肌を作るたんぱく質が足りなくなっちゃうんだよね。食事で摂るたんぱく質を肌に届けるために、必要なエネルギーをちゃんとコメでとることがとても大事。コメは、シミやしわの原因となる「糖化」を抑える穀類ということも最近の研究でわかってきた。昔から米どころには美人が多いと言われているけど、ちゃんと理由があったんだね!コメに水分をたっぷり含ませて炊く、「ごはん」は美肌を作る基本中の基本の食べ物なんです。コメがいいのはわかったけど、白米でもいいのかな?皮付きのものを食べると皮膚が丈夫になる穀物の中で、一番肌を美しくするのがコメで、粒のままで食べる方がいい。もって一番いいのは皮もついていること。コメに限らず皮つきのものは皮膚を強くするから。皮の部分には抗酸化作用の強いポリフェノールや各種ミネラルが多く含まれていて、皮膚の劣化を防いでくれると言われてるんだよね。コメの場合も一緒で、皮の部分にビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれるので、同じお米でも白米よりもたくさんの栄養素をとることができる。玄米に豊富なビタミンB群は、肌を作る材料のたんぱく質の効果的な代謝を助ける働きをもち、美肌の土台を保つための重要な栄養素なの。白米を玄米に代えてみたり、野菜などなるべく皮付きのままで調理することが、お肌を美しく保つ秘訣です✨まとめ美肌のために米をしっかり食べる白米を玄米にしてみたり、皮付きのものを食べる。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。ユーチューブ始めました。脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。ポッドキャスト始めました。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。先日、ブログを書こうと近所のカフェで1人でお茶した時の話。隣の女性2人連れの話が聞くともなく耳に入ってきた。(決して盗み聞きしたわけではありません藍)どうやらそのうちの1人は妊活中らしい。自然妊娠を望んでいるらしく、仕事もしながら、食事に氣をつけたり、鍼灸に通ったり、ヨガをしたりがんばっているらしい。朝ごはんの話になったら、毎朝パンを食べているという。それを聞いて、せっかく健康に氣をつけてるにのなんてもったいない!と思った私。妊活女子は朝食にご飯と味噌汁を食べた方が一億%いいのに。粉にしていない状態の穀物は命そのもので、芽吹きのエネルギーが超高いからそもそも米や小麦は種。土に撒けば芽が出るように栄養素がバランスよく含まれカロリーも栄養価も高い。種を粉にすると土に撒いても芽は出なくなっちゃう。穀物を粉にするのは健康な骨を複雑骨折させるようなもので、超もったいない!粒で食べるなら米でも小麦でもいいかというと、実は米の方がオススメ。米が一粒から収穫できるのは諸説あるけど130倍〜150倍。これは小麦の15倍〜25倍に比べて各段に多くて、それだけエネルギーが高いんだよね。米、できたら栄養価がたくさん含まれている皮付きの玄米を食べるのがいいの。パンは体を砂漠化させるから煮る、蒸すという調理法は、食材に水分をたくさん含ませることができるんだけど、焼くという調理法は、食材を乾燥させちゃう。それがパリパリさくさくとした食感を生み出して楽しいんだけど、その分消化する時に水分が多く必要なの。それで体内の水分量が減って、砂漠化が進んじゃう。体の中が砂漠化すると炎症をおこしやすくなるので、調子が悪くなっちゃうんだよね。皮膚がカサカサで荒れていると、そこに菌が繁殖して炎症し、かゆくなっちゃうのと同じだね。健康の延長線上に妊娠があると考えると、パンは嗜好品として食べる分には全然問題ないけど、妊活している人が毎朝食べるのはNG!3味噌汁がごはんに足りないものを補うからパーフェクトに思えるお米にも弱点があって、それはアミノ酸のリジンがなく、タンパク質が少ないこと。それを補ってくれるのが大豆。発酵して消化吸収しやすい状態になっているのが味噌。それを、命の源と言われる羊水と同じくらいの塩分濃度で摂取できるのが味噌汁なのです!ごはんと味噌汁を伝統的に食べていた日本人は、体験でこの組み合わせが最強なことを知っていたんだろうね。スゴイ!まとめ朝ごはんにパンやシリアルを食べている妊活女子!健康的なイメージとは違い、パンやシリアルは体を砂漠化させてしまうよ。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。ユーチューブ始めました。脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。ポッドキャスト始めました。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。[コメント:0]プロフィール管理人:やっちゃん@平戸育子ゆるベジ料理スペシャリスト厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。(1)ごはんには秘密があります。自然の法則に沿って調理し食べることで心も身体も変わります。