2021.01.09米粉のパンケーキを作ってみました厚みのあるパンケーキを食べたいとなんとなく思い作り始めました。御覧の写真でお分かりだと思いますが普通のパンケーキになりました。リンク今回使用した米粉は波里さんの米粉です材料はシンプルに米粉・砂糖・ベーキングパウダー・水で作りました。水分量を調整してみました。水分が少ないほうが厚みのあるものができ、水分が多いと薄くなりました。(写真では左が水分少なめ)あまり水分が少ないと粉っぽさと生焼けが気になるので生地がゆっくりひろがる程度にとどめて生地を上から垂らして5秒以上で消える程度と2、3秒で消える程度の違いにしました。厚みのあるほうがパンケーキっぽさがやはりあります。食感はもちもち感が強いです。厚くしすぎると生焼けが気になるかなという感じです。心配な場合はレンジで加熱すればいいんですが。薄いほうはさっと焼けて、薄いのでなにか具をはさんで食べるのにもいいかなとおもいます。感はこれぐらいがいいかなという感想です。結論として厚みのある米粉のパンケーキはなかなか難しいですね。今度は型を使って焼いてみたいと思います。今回は...スポンサーリンクホームお菓子作りすずねこ小麦・乳がダメになったので食べたものの記録を始めたいと思いブログをスタート。栄養士の資格持ちをいかせた食生活ではありません。制作しているハンドメイドやイラストなどの制作物の紹介もしております。Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。Tube販売STORESminneSUZURIお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。