中央に位置する川之江の地には、土佐藩の山内公が参勤交代で江戸に登る際に、お立ち寄りになられることもあり、土佐藩の陣屋もございました。川之江に立ち寄られた際には、弊店のモナカを召し上がっていただいたと聞いております。そのご縁もあってか、弊店は土佐藩の御用菓子司を務めさせていただきました。その時の看板は、修復され、今も弊店の店内に掲示されています。)という一節にちなんだものです。(1766〜1846)につけていただいた屋号です。弊店柴田は、その博覧会にて、褒状の栄誉を賜りました。弊店は、平成24年をもって、創業から240年を数えるに至りました。遠く江戸時代から令和の今日に至るまで、九代の当主が襷をつないで守ってきた看板と品質。歴史の中で受け継がれた技術を高め、磨きをかけることで今日に至っております。柴田のモナカにかたどられている小槌は、お客様の幸せを願う「幸せの小槌」です。それは弊店の四代当主のころ。当主の奥方が、ある夜、奇妙な夢を見たそうです。「どこそこの松の木の下に、こういう物が埋めてあるから、掘り出して来るように。「それは、家を守ってくれる大切な物。勤勉を心がけ、一生懸命働けば、きっとお家は安泰であろうから、大切にするように。奥方が夢のお告げに従い、松の木の根元を掘ると、お告げの通り、小槌が現れました。それ以来、小槌は、家を守る宝となり、同時に、勤勉の標ともなりました。『柴田のモナカ』にも、皆様の幸せを願う標として、小槌がかたどられているのです。