蟹取県を宣言するほど、鳥取県民が自信を持って誇れる冬の味覚の王様!境港はカニの水揚げ日本一!毎年冬になると鳥取県内各地の旅館が、自慢のカニ料理でにぎわいます。トップブランドの「五輝星」は目が点(*_*)になるほどのお値段。⇒親ガニ・せこかにモサエビ正式名称クロザコエビ。名前に「クロ」が入るのは、マグロと同じく鮮度が落ちてすぐ黒くなるから。日本海沿岸地域の産地でしか新鮮で濃厚な甘みは味わえません!秋~春の沖合底引き網漁で漁獲され、特に春先はエメラルドグリーンの子持ちなのでおススメです!カニと同じ時期の隠れたご当地グルメ。ハタハタ鳥取では沖合の底引き網漁が行われ、漁獲高は全国トップクラス。大きくて(全長20cm!!)、たくさん脂がノッているものは「とろはた」という鳥取県オリジナルブランドがついていて、とっても濃厚で旨いです!旬はたっぷり脂がノる冬。一夜干しやハタハタ寿司などでどうぞ!白イカ(ケンサキイカ)夏~秋の夜、日本海の水平線に点々と輝く光の正体は「漁火:いさりび」。漁師さん達が一本釣りで白イカを釣っておられます。刺身にするならワサビではなくショウガで召し上がってみて下さい!旬は夏から秋。ばばちゃん正式名称「タナカゲンゲ」。沖合底引き網漁で漁獲される深海魚。岩美町の特産品ですが、地元のスーパーでたまに見かけます。それもそのはずで、そもそも、ばばちゃんは狙っていないのに獲れてしまうハズレの魚。お味は悪くないんです!「ばばちゃん」の呼び名の由来は、「正面から見ると顔の雰囲気がお婆さんの顔によく似ている」(鳥取県公式HPより)からとか。コミュニティマネージャー(SNS担当)元兵庫県民。鳥取でいろいろ活動しているうちに、鳥取が好きになり、移住。温泉とジビエがマイブーム。views鳥取なにたべ!について...鳥取なにたべ!は地元のカフェ・レストラン・隠れた名店の美味しい料理や鳥取ならではのグルメを紹介しているローカルWebメディア。