シャンパーニュの味わいの基盤となる真っ白いチョーク層が浅い表土のすぐ下に広がっている。『まだ知られていない地域だが、良質のチョーク層に恵まれている。ないお陰で「ラエルト・フレール」など若手の優良生産者を輩出している。土壌は優れているので今後も注目が集まりそうだ。80年の区画も所有している。年のピノ・ムニエは非常に希少。古樹はチョーク層の割れ目に根を喰い込ませ、下へ根を伸ばし、チョークを包み込むように根を伸ばしている。『ピノ・ムニエが重要。年前の垂直式プレスも現役。機よりもゆっくりとした優しいプレスが可能。果皮や果梗からの余分な成分の抽出を避ける事ができる。ザージュも全て醸造所内で行っている。『醸造方法は祖父母の時代と何も変えていない。■産地(国)フランス■産地(地方)シャンパーニュ■最終加工地シャンパーニュ■原材料ピノムニエ95%、シャルドネ5%※商品は1本(バラ)からご注文できます。※表示価格はケース入数の数量分の価格ではありません。※ヴィンテージ指定のない商品は画像とヴィンテージが異なる場合がございます。※エチケット(ラベル)が画像と異なる場合がございます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は未成年者へ酒類を販売いたしません。ソムリエ監修!ブルゴーニュワイン3本セットソムリエ鬼頭が厳選した、イチ推しブルゴーニュワインのセット販売を開始いたしました!新酒・ノヴェッロ特集イタリアのノヴェッロ、日本のレアな生産者から、数量限定で貴重な新酒を取り揃えました。最大46%OFF!破格のフランスワインフランス極上ワインの四大産地、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、南西地方/その他のワインを破格でご提供!最大45%OFF!ワイン輸入元協賛セール輸入元協賛や一括仕入れで高割引率を実現!自信を持ってオススメいたします。近年注目を集めている、身体にも自然にも優しいオーガニックワイン。家飲みにおすすめのワインを、「少し贅沢」「コスパが良い」「少人数用」「ロゼワイン」「日本ワイン」の5つのシーン別でご紹介します。新入荷ワイン新しく入荷した注目のワインをご紹介します。数量限定ワイン貴重なワインを数量限定でご紹介します。今月のイチ推しワインfisワイン倶楽部(フィスワインクラブ)おすすめのワインを月替わりでご紹介します。クリュワイン、セカンドワイン、無名シャトーでもワイン評価誌で高評価を受ける上質なボルドーワインをご紹介!ソムリエおすすめこだわりブルゴーニュワイン人気の優良生産者の希少性の高いワイン、無名ながら高品質なワインを造る新進気鋭の生産者のワイン、リーズナブルな村名ワイン。ベストバイワイン白身魚の寿司、赤身魚の刺身、塩で食する天ぷら、つゆで食する天ぷら、魚の煮付け、鰻料理などと相性が良いワインをご紹介。ベストバイワインタレで食するカルビやハラミ、塩で食するタンやカルビ、春巻、回鍋肉、ビーフシチュー、ローストビーフなどと相性が良いワインをご紹介。価格帯別ベストバイワイン価格以上の味わい!コストパフォーマンスに優れた、1,000円台、2,000円台、3,000円台のお買い得ワインをご紹介。名古屋で30年以上、業務用の酒販売を営み、飲食店様にご満足いただける、お買い得で美味しいワインの発掘とご紹介をしています!三重県桑名市の専用ワイン倉庫で、徹底した品質管理!室温・温度を徹底管理した専用倉庫で、ワインの品質を落とさないように管理しています。reserved.OK。