醍醐うどんが一番人気!きつねうどん、月見うどんの鉄板からたらいうどん、深山うどんなどなどちょっとマニアックなうどんやオリジナルうどんまで。たらいうどん:徳島の郷土料理。深山うどん:きのこがたっぷり。日本海を一望することができます!見晴らしがよいですね!「手打ちうどん醍醐」の店名の由来!後醍醐天皇の脱出秘話の舞台だったのです。歴史好きにおすすめ!ふみ子さんこちらは「ふみ子」さん!手打ちうどん醍醐の看板娘!人気の秘訣はここにあります!ふみ子さんは美人なだけではありません!ふみ子さんが毎日うどん生地をしっかり踏むことでうどんにコシが出るんです!ちなみに、ふみ子さんはうどんの聖地、讃岐の香川県からお嫁に来られたそうで、3人娘なのだそうです(全国に同じ人型ロボットが3機あるらしい)讃岐うどんの本場の足踏みを取り入れた醍醐さんのうどんはコシがあって喉越しがよいと評判です(^_^)/最後のうどん生地の麺切りは職人さん!店内からガラス越しに作業場を見学することができます(*^^)v出来たての手打ちうどんは持ち帰りもOK!お土産用セットも取り揃えてあります!ひとことふみ子さんがとってもユニークで大好きです(*^_^*)次は足踏みの仕事風景も見てみたい...醍醐さんのうどんの美味しさの秘訣や名前の由来を知って食べると、うどんもまた一味ちがう美味さでした!※本記事の情報は取材当日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。※写真の無断掲載・使用を禁止します。コミュニティマネージャー(SNS担当)元兵庫県民。鳥取でいろいろ活動しているうちに、鳥取が好きになり、移住。温泉とジビエがマイブーム。【ノームの糸車】地元食材がぎっしり。views鳥取なにたべ!について...鳥取なにたべ!は地元のカフェ・レストラン・隠れた名店の美味しい料理や鳥取ならではのグルメを紹介しているローカルWebメディア。