脂身の臭みを敏感にキャッチするのでお肉選びには慎重になります。1回、外国産の豚バラで焼きそばを作った時みんなして臭いが気になった様で気持ち悪くて食べられない〜!となった事がありました。そこから、安い時は出来るだけ国産を買うようにしています。めんどくさいんですが、ミンチにする前は、すこーし冷凍庫に入れて置いてシャリっと、包丁で切れるほどの固さにまでしておいて、包丁でザクザクみじ切りにしてハンバーグのタネに使います。手作業の方が、微調整がしやすいのでめんどくさいですが、手作業でするのがおススメです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。2016-2022コストコブログ〜。