パン作りをする人のためのパンキッチン初心者には簡単に~もっと深く知りたい。簡単!シェフに学ぶ手作りパンのコツとレシピ2018.08.16手作りパンをやってみたけど、どこを直したらもっと美味しくなるのかなぁ、とパン作りにはぼんやり思う瞬間があるもの。上手くなりたい、という気持ちは当然ですもの。100均で使えるものガイドパンキッチン・コラム編集部コラム2017.10.06パンを作ってみようかなという時、家にある道具や材料でできるのかなとまず思うもの。最初から専門的なものを買うのは面倒だし、億劫。私が最初にパン作りしたときはなるべくコストをかけないために、買ったもの、代用したもの等まとめました。100均(今回はセリア)で買えるものも探してみましたのでパン作りに挑戦したい人、どうぞ参考にしてみてくださいね。必要な道具をチェックしよう!我が家にあるもの、そしてないものは・・・。ない(1)オーブン私の住むマンションのキッチンにはオーブンが付いていません。持っている電子オーブンレンジで焼けるのかな。検索してみたら、最高温度250°Cまで上がることがわかったので、ひとまずこれで焼ける!ちなみに、スチーム機能など高性能ではない、一般的なタイプです。(2)デジタルスケール(量り)もし新しく購入するならおすすめは、0.1gから量れるもの。パン作りを深めていったときに役立ってくれると思います。(3,000円前後)今回は、以前スーパーで買ったものを使います。価格は大体1,000円前後くらい。小数点単位での計量はできませんが、その場合は分量を四捨五入して対応できます。実はかなり長く使っていたものが壊れて放置していたので、100均で購入。10キータイプか、10秒単位で設定できるものが便利です。スマートフォンのタイマー機能も使えますが、べたべたした手で触るのはちょっと気になるのでNGにしました。(4)ボウル大中小1セットを持っているので、大丈夫。(5)バット1つあるので、それを使います。(約26.5×20.5×高さ4.5cm)大きな生地を1つとして焼く場合は大きなボウルの方が深さもあるし、代用できますね。大き目平型のタッパーでも使えるかもしれません。(6)こね台キッチンスペースが広くないので、ペストリーボードをCUOCA(別サイト)で購入。持っていないんですよね。100均で焼き網を買いました。バットやタッパーの上に載せて使います。(8)カード(スケッパー)持っていません。100均で売っていたのはプラスチック製の硬いタイプと、このシリコン製のタイプ。一応シリコン製を使うことにしました。後から他の商品も比較してみたら、CUOCAや製菓製パン売り場でも200~300円くらいで売っているようなので、この値段ならちゃんとしたものを買った方が便利だったかなと思い直し、結局買い足しました。(9)料理用刷毛こちらも持っていません。料理でもあまり使いませんしね。こちらは100均で買いました。ここまでパン作りの道具について、ご紹介しました。自分はこれは持っていないね、など、なんとなくでも、イメージを掴んでいただけたらうれしいです。book(無料)がおすすめです。ダウンロードして、楽しいパン作りを始めてみて下さいね。壷井シェフの作るクロワッサンベーグルを調査!2017.01.102016年3月、神戸で開かれた「チャリティ製パン講習会」。ジェラール・ミュロなどのシェフを歴任したパン業界の大御所・山﨑豊さんが呼びかけ人となって、東北大震災直後より開かれている。>月間ランキング2018.04.18ヨーグルト酵母~簡単初めての自家培養酵母づくり31530112018.09.25オートリーズ、老麺、中種、ポーリッシュ。パンの製法を調査!15384122016.09.9簡単にできるクープナイフの作り方と上手に入れるコツ15242332017.02.13角食パンの悩み。月間ランキングランダムタグ2018.04.18ヨーグルト酵母~簡単初めての自家培養酵母づくり31530112018.09.25オートリーズ、老麺、中種、ポーリッシュ。パンの製法を調査!15384122016.09.9簡単にできるクープナイフの作り方と上手に入れるコツ15242332017.02.13角食パンの悩み。