Comment希少価値?!生産量が少ないラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ『本間チョースケが独断と偏見で選ぶイタリア安旨ワイン203連発!』で紹介されているワイン、コンティ・ディ・ブスカレートのラクリマ・ディ・モッロ・ダルバを飲みました。ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、マルケ州のモッロ・ダルバで造られるDOC(統制原産地呼称)赤ワインです。マルケの土着品種ラクリマから造られますが、小さいエリアでしか育たないため、生産量が少ないワインです。イタリアでも最も小さなDOCのひとつで、フィレンツェではあまり見かけません。ラクリマは、古代ローマにすでに存在していたブドウ品種。1167年に、フリードリヒ1世がモッロ・ダルバに滞在したときに、ラクリマで造ったワインを飲んだというほど、歴史ある品種なのです。香りは、バラやブラックベリー。フルーティーで、若々しいエーテル香がけっこうあります。それもそのはず、ヴィンテージは2020年です。タンニンとアルコールはしっかりしているので、熟成させたときに興味深いワインになりそうです。このフレッシュ感は、「チーズではなく、サラミだ!」と思い、冷蔵庫にあったソプラッサータを合わせてみました。合う!!!サラミの脂と、ワインのフルーティー感がみごとにマリアージュしました✨ちなみに、このコンティ・ディ・ブスカレートのラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、たまたまフィレンツェのEatalyで見つけ、購入しました。定価9.5ユーロが割引で4.5ユーロになっていました。↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。Postsイタリア、日本人再来。ワイナリーへ￼3年ぶりのワイン祭り@カステッリーナ・イン・キャンティ￼イタリアのワイナリー・オープン・デー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。