宝島染工さんの展示会にもお持ちする予定のお赤飯。今年のお豆はどんな具合かしらと、お客様にお出しする前に今日は赤ささげのお赤飯を炊いてみます。欠かせない存在のごましお。甘みを感じる天然塩とごまを用意して塩を軽く煎ってから、ごまをじっくり煎ります。香ばしい薫りがたってきたら、すり鉢に当ててお好みの擂り具合で手を止めます。すり鉢を扱う時間が、無になれるようでお気に入りの時間でもあります。@SARAXJIJI夏椿は24日のみお赤飯(お持ち帰りのみ)とお抹茶プリン、焙じ茶クッキー、香の物、お茶をセットにしましたお茶ノ膳をご用意いたします。(お茶ノ膳のみ要予約です。infomail@sarajiji.comまで。天然染めと異素材の組み合わせのクリエイションが楽しめる展示会。足を運ばれてみて下さいね。