Mee)マレーシアの麺料理ではポピュラーなチリパンミー。パンミー(板面)にはスープに入ったタイプのものと、ドライタイプのものがあるのですが、このチリは後者のドライタイプのパンミーに使われます。お豆腐のトッピングやチャーハンにも美味しいです。市販品もあります先日やっと東南アジア食料品店で見つけました。マレーシア産でハラルマークもついています。実際に自分で作ったものとこちらの味を比べてみました。市販品の方が香ばしさが上でした!想像通りMSG(うま味調味料)も入っていますので、その味もするように思います。自分で作ったものはシャロットの香りが高く、爽やかな辛さが立っているように感じました。見た目の違いはほとんど分かりませんでした。最近私はできるだけ大豆油を使わないようにしているのですが、市販品のプロウンチリにはこの大豆油が筆頭原材料となっています。ここでは大豆油については書きませんが、自分で作ることによって良い油を使えるという点は、メリットかな?と思います。軽く水に浸した後水気を切っておきます。生唐辛子はヘタの部分を取り除いておいてください。塩&砂糖以外の材料を全てフードプロセッサーなどで攪拌します(もしくは包丁で微塵切りに)3を弱火でじっくり炒めます。焦げつか無いようにシリコンヘラなどで混ぜながら20分ほど炒めます。全体的にパラッとしてきたら塩と砂糖で味を整えて出来上がり。Byおんたま東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。Meおんたま兵庫県出身。カナダ、アルバータ州在住。現在夫の長期休暇でマレーシアのクアラルンプールに2022年5月から滞在しています。2010年、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住。タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。麺類お知らせこのブログにはアフィリエイト広告が含まれます。広告からの商品購入に関して読者様のご負担はありません。Kitchenの収益となり、続けていく励みとなります。ご理解ご協力いただきますようお願いいたします。料理が大好き!というわけではないです。冷蔵庫から出したての卵での半熟卵。アジア各地でおなじみのクリスピーローストポークですが、この美味しさに目覚めたのは実はカナダに来てからです。カナダではコリアンマーケットがたくさんあり、そちらで美味しい自家製&韓国から輸入されたキムチを買うことできます。VineThemes。