¥0お買い物カゴに商品がありません。お買い物カゴお買い物カゴに商品がありません。伝統工芸品である越後鍛冶屋が生んだ鑿が入手困難となりました。在庫数僅少により、全てのお客様へのご提供が出来かねます。お求めの際、お早めにご注文下さい。水野さんの鉋刃作りが始まります。地金に鋼を乗せ、鍛接開始です。温度を調節し、徐々に仕上げていきます。ハンマーの音が工場内に響き渡ります。&ミニ削ろう会」に今年も行ってまいりました。触れて頂く機会として6月9・10日に開催されました。チップソーや切断機等の直角を出すなどなど、多用途に必要不可欠に使用するスコヤです。(税込)種類:砥石色:ブルーサイズ:W70mm×D210mm×t15mm商品説明:ちょっと切れ味が落ちた時に便利な中砥。※写真の色と実物の色は、多少異なる場合がありますので予めご了承下さい。刃物に合わせて選べるこだわりの砥石。水につけるだけ研磨ができるスピーディな砥石!■セラミック砥石の面が凹凸になった場合、砥石の修正用として平面を出すには「電着ダイヤモンド砥石」がお薦めです。■新しい複合剤を加え、天然砥石に勝る研ぎ感を実現しました。硬い砥粒の占める割合が高いためノリが良く、刃付きが良く、従来品と比べ圧倒的に砥石のヘリが少ないためより長期間ご使用できます■砥石が硬いため研ぎ面が変形しづらく、砥石の修正は頻繁に行わずにすみます。砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ないため、長時間水に浸す必要がなく水につけるだけで大丈夫です。水に浸して放置して置きますと化学変化を起こしますのでご注意下さい。■砥石が無臭のため刃物に臭いが付かず、研いだ後すぐ調理等にご使用で調理用には最適です。■商品ケースの上が、砥石台となっていますのでとても重宝です。欠け修正荒砥~完全仕上げ砥まで!■欠け刃の研磨で荒砥を使用しますが、それ以外は中砥からの研磨作業をお薦めします。荒砥#120→中砥#1000→仕上げ砥#5000■上記の表はあくまで参考です。和包丁は中砥#1500で満足な仕上げができます。刺身包丁等は仕上げ砥石#5000で十分な仕上がりをしますが、いずれもさらに仕上げたい方は上の番手のご使用をお薦めします。鉋刃研ぎのワンポイント■鉋刃には刃先に角度が付いております。砥石に対し刃物角度を合わせることが一番大切です。角度が狂って研ぐと丸刃になり、切れません。鉋刃の握り方と角度合わせは画像を参考にしてください。■ストロークは、砥石の平面をできるだけ崩さないよう長いストロークで、砥石面を満遍なく使い研ぎます。刃物の角度を維持しやすいのは短いストロークで研ぐことで、砥石の両端と真ん中の1/3ぐらいの砥面を交互に利用して研ぐのもお薦めです。*パスワードは入力されたメールアドレスに送信されます。迷惑メール対策の設定をしている場合は以下のドメインからのメールを受信できる設定にしてください。kanna-ya.netお客様の個人情報はお客様が当ショップのマイページにアクセスする際に使用されます。プライバシーポリシーで述べられた事項に準じます。