今回は、ヘルシーなのに爆発的に美味しい蒸し鶏のレシピをコツとポイントを踏まえて紹介していきたいと思います。蒸し鶏は鶏の胸肉を使うので余分な脂質が含まれていない分、ダイエットをしている女性の方や、筋トレで食事制限をしている方も進んで食べることができる料理です。電子レンジで柔らかい蒸し鶏を作るためのコツとポイント(理由)1.フォークで胸肉に数カ所穴を開けること(胸肉に穴を開けることによって肉の内部まで火が通りやすくなり、加熱時間を減少することができるため。)2.胸肉を加熱する前に砂糖と塩が入った水に数時間〜1日漬け込むこと(砂糖と塩が入った水に漬け込むことによって保水効果で鶏肉がジューシーに仕上がります。)3.胸肉を切るときは太く切りすぎないようにすること(胸肉を太く切ってしまうと、厚みのせいで肉が硬く感じてしまうため。)コツとポイントをしっかり把握しましたか?それでは早速作っていきましょう。電子レンジで簡単!柔らか蒸し鶏の作り方1.長ネギ、ニンニク、生姜は細かくみじん切りにする。2.⭐︎の材料をボウルに全て入れ、よく混ぜたら冷蔵庫でしっかり冷やしておく。◯をジップロックの中でよく混ぜ合わせたら、フォークで裏表に数カ所穴を開けた鶏胸肉を入れて、1時間〜1日置く。コツ・ポイント!フォークで穴を開けることによって肉の内部まで火が通りやすくなり、柔らかく仕上げることができる。4.魔法の水に漬け込んだ鶏胸肉の水気を拭き取り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600wの電子レンジで約4分間加熱する。お箸などで裏返したら、もう一度600wで4分間加熱する。コツ・ポイント!砂糖と塩が入った水に漬け込むことによって鶏肉がジューシーに仕上がる。5.鶏胸肉の中までしっかりと火が通ったら、薄くそぎ切りにしてお皿に盛り付ける。※お箸で鶏肉を刺して見て白い肉汁が出たらOKです。肉汁が赤い場合は1分間延長してください。コツ・ポイント!薄く切ることによって鶏肉がより柔らかく感じる。最後に冷蔵庫で冷やしておいた特製ネギソースを鶏胸肉にかけたら完成です。食べてみると、鶏胸肉がパサパサせず、ジューシーに仕上がりとてもおいしかったです。鶏胸肉の下処理を少し工夫するだけで、硬くなりがちな鶏胸肉も柔らかく仕上げることができるのでめんど臭がらずにしてくださいね。苦手で美味しい料理を作ることができない・・・」などの悩みを抱えてはいませんか?そんなあなたにヤッスーがおすすめしたいのはOisixの宅配サービスです。いうサービスは、20分で主菜、副菜の2品作ることができる献立キットになります。詳しいレシピも付いていて、安全・安心・そして美味しい野菜を使っているため子供も安心して食べることができます。カット済み野菜や、その料理に必要な調味料が分量分入っているため、材料を切る手間や、調味料の分量を測る手間を大幅に省くことができます。他にも素晴らしいサービスがたくさんついているのがオイシックスの魅力です。いうサービスを提供しています。Oisixの献立キットが半額の1980円で試すことができます。実際に食べてみて気に入らなければ、電話一本で全額返金できます!お試しセットでは送料も無料ですので気になる方は購入してみてくださいね。Oisixの詳細、実際に使ってみて感じたメリットとデメリットは下記の記事で紹介しています。Oisixのサービスがどのようなものか、詳しく知りたい人は下記の記事を参考にしてみてくださいね。はてなブログPro料理、パン作り、お菓子作り、そして筋トレが大好きな男子大学生21歳のだれウマです!料理系のYouTubeをやっていてチャンネル登録者数は24万人います。料理、お菓子作り、パン作りには小学4年の頃から興味を持ち始め、今までに作ってきた料理は約1000種類とあります。このブログのタイトルである「だれウマ」には、「料理が苦手な方、ズボラな方など、誰でも失敗せずに美味しく作ることができるレシピ」といった思いが込められています。そのため、どのレシピよりも詳しく、見やすく、丁寧に調理手順を説明していきたいと思っています。等ブログでは、簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、釣りなどの雑記も書きます。(10)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。