練り製品の最高級魚「えそ」×伝統の石臼製法で作る、絶品生すり身。看板メニューになり得ます。食モビー飲食業界の今を見る。ノウハウ無料相談マッチング練り製品の最高級魚「えそ」×伝統の石臼製法で作る、絶品生すり身。看板メニューになり得ます。練り製品の最高級魚「えそ」×伝統の石臼製法で作る、絶品生すり身。看板メニューになり得ます。博水は、鮮魚から一貫して蒲鉾を製造している数少ない練り製品メーカーです。ほとんどのメーカーが外国産の冷凍すり身を利用している中、弊社では博多玄界灘で漁獲された新鮮な「えそ」の魚を原料にしています。「えそ」は、蒲鉾の原料の中でも最高級といわれる魚です。癖のない淡泊な味で、ふわふわとした食感ながら、歯ごたえもあり、大量生産のすり身とは比べられない味わいです。伝統的な石臼製法を用い、良質な天然水を使い練り上げ、不必要な添加物も使いません。弊社の生すり身を使ったさつま揚げが看板商品、という、嬉しいお声もいただいています。つみれ汁やオリジナルてんぷらなどにも。明治31年創業、創業より100年以上、蒲鉾をはじめとした練り製品の製作に携わってきました。「鮮魚から蒲鉾を作れる」当たり前のことですが、日本中でこのことを守っている業者は本当に少なくなってまいりました。えそ」にこだわり、本当に美味しい練り製品を作ることに命を懸けてまいりました。献上させていただくという栄誉や、各種表彰を受賞させていただけるようになりました。......2022/05/20街頭チラシ配りがスマホで完結!?お店の『近く』に『今いる人』や......2022/03/16処分前に!その不用品、もしかしたら価値があるかもしれません。......2022/03/16地域の素材で。運営会社:株式会社リノア。