出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。中本×せたが屋にすら列がない。貝だし潮ラーメン鶏ガラをベースとした透き通った黄金スープに、ホタテや厳選活アサリの旨味を凝縮しました。塩ダレには、国の名称天然記念物に指定されている「笹川流れの藻塩」を使用!円やかで自然の甘さを感じられます。極細中華麺を使用し、スープとの相性抜群!!日本海の極上あっさりラーメンをご堪能下さい。