ポン酢好きの方ならご存知と思います。男メシは最近知りましたこのポン酢を食べた後で他のポン酢を食べると多分、物足らないと感じると思います。香川県には鎌田醤油という老舗のお醤油屋さんがあります。男メシもよく買います。色々な種類のお醤油があります。その中で最近話題のサラダ醤油というドレッシングタイプのお醤油が人気と聞いて買いに行きました。ワインビネガーが入っているんですね~さて、味です。今回はブロッコリー、アスパラ、トマト、山芋スライスのサラダで試食です。優しい醤油ドレッシングって感じですね。和風ドレッシングとも違う。優しい醤油ベースのドレッシング人気の訳も何となくわかりました。旨い!同僚からこのドレッシング美味しいと聞きました。高知県土佐清水の宗田だしにんじんドレッシングです。ソウダ鰹で作る宗田節。コク深い味わいを出すようです。http://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/040601/2014121500026.html高知県は宗田節の生産日本一です。その宗田だしを使った人参ドレッシング。期待できますね~男メシはブロッコリーに付けて食べました。酸味の中に甘みとコクがあります。この甘みが美味しさを引き立たせています。確かに旨い男メシおススメのドレッシングに加わりました。美味しく頂きました朝出勤するとデスクの上に小瓶が同僚の出張土産です。ブログネタにと買ってきてくれたようです。男メシブログ、同僚にも支えられています。ありがとうございます。ぼろぼろ」というご飯のお供のようです。秋刀魚のフレークに牛蒡、人参、ごまを加え、振りかけのように仕上がっています。受けしそうな振りかけです。(日)らっきょう酢で酢の物を男メシは酢の物を作る時、これを使います。甘味もあって他に何も加える必要はありません先日も太目の切干大根をらっきょう酢に漬けてみました。味は、当然、いい酒の肴になりました。カレーうどんだし」を絶賛このブログにも何度も登場している男メシお気に入りの調味料です。茹でたうどんにかけるとカレーぶっかけなんですが、男メシはこれを卵かけご飯にお醤油の代わりにかけます。卵かけご飯カレー味です。食欲がない時でもご飯が進みます。三日連続で菜花の話題です。東京のスーパーで香川県産の菜花の隣に「辛子あえの素」が思わず買ってしまいました。茹でた菜花にこの「辛子あえの素」を振り掛け、和えれば菜花の辛し和えが出来上がるようです手軽です。出来上がりはこの通り。肝心の味ですが、辛し和えのあのツン感もあり、そして何より味が振り掛ける量で調整できるのがいいですね。これ本当に使えます男メシの便利な調味料シリーズに加わりました。日本食研さんが出されています。三県で全国の44%、そして、辛子あえの素は、愛媛県の日本食研さん。使えますね~炒飯が欲しいけど一人分だけ作るのって面倒なんですよねそんな時、知人から「炒飯の素」を使えばいいのに~って・・・ということで、使ってみました。出来上がりはこれ味もしっかりと付いています。旨い今まで頑張って作っていたのが何だか・・・あっという間に美味しい炒飯ができるじゃないですか。最近、これにはまっています。ごまぽんずごまだれは少し甘ったるく、男メシもごまだれにポン酢を加えて使っていました。男メシと同じように思っていた人がいたのですね~「引き締まったごまだれ」って感じです先日も、冷しゃぶにかけて頂きました。香川県には志満秀(しまひで)という海老煎餅屋さんがあります。http://www.shimahide.com/男メシもよくお取引さまへのお土産で志満秀の海老煎をよく持っていきます。その志満秀が食べるラー油を販売していると聞き、買いました具は当然、海老です。桜えびがたっぷり入っています。ご飯に載せて頂きました。海老のいい香りがしますあっさりした食べるラー油です。肉系の具ではないので、当然ですね。(木)味噌は冷凍庫で保存しましょう先日、スーパーの味噌売場で店員さんから「味噌は冷凍庫で保存しましょう」と冷凍庫に味噌を入れても、味噌は凍らない。へぇ~のおススメ情報でした。(金)倉敷市庭で買った生わさび金山寺、旨い!最高!先日、倉敷市庭で生わさび金山寺を買ったことを書きました。山葵のツンと鼻に抜ける辛さと金山寺の旨コクが絶妙これさえあれば、ご飯が軽く二膳は食べられます。こんな金山寺初めてです。Do豚バラ大根のTVCMをよく目にします。美味しそうに食べている姿が印象的です。先日、作ってみました。大根好きの男メシですので。大根、その後で豚バラを炒め、大根と豚バラを合わせ、後はCookDoを入れるだけ。緑の物を入れた方が見映えもでした。えごま油!最強の油「えごま油」を買いました。αリノレン酸が豊富に含まれているえごま油このαリノレン酸がすごいんです。血管を若返らせるだけでなく、コレステロールを排出する手助けも。いうことで油なのにダイエット効果もあるんです。認知症予防にも効果があります。中高年の味方ただし、熱に弱いのでドレッシング等で使うのがおススメということです。オリーブオイルの代わりに炒め物とか何にでも使おうと思っていたのですが。昨日と同じくドレッシングの話題です先日このドレッシングを頂いたのですが、これ旨いんです赤しそのドレッシングです。味工房志野さんのドレッシングです。しそしそは「血」関係に良いと言われています。アントシアニンが含まれています。いいことずくめ~の赤シソのドレッシングです。味が付くんです先日も使いました。味が付いていないように見えますが、しっかり味が付いています皆さんも一度使ってみて下さい。