Shiraishi)のタイ料理と日常。Tue.イチゴとハンバーグ昨日は雪も降って、寒過ぎの日本。花粉症も出るし辛いけど、イチゴがおいしいから、まぁいいや。先日はずっと行きたかった水島弘史先生のお料理教室に参加してきましたー。初回の人限定のハンバーグクラス。科学的調理理論に則り料理をする、ロジカルクッキングでおなじみの水島先生。科学的根拠に基づいているだけに失敗しない。1人で作っても確実においしく仕上がるしなぜおいしいか、の理由もわかるのでとても勉強になりましたー。初夏あたりからまた行けたらいいなー。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。