食肉市場で供給懸念材料が重なっています。家畜伝染病や牧草の生産減を招く干ばつ、エリアを拡大する鳥インフルエンザのなかで、畜産家の廃業が目立つようになり、欧州では食肉大手が処理工場の閉鎖を決めました。世界的な「ミートショック」に直面し、日本の輸入事業者らも調達方針を再考しています。輸入事業は、「過去にここまで供給不安材料が重なったことはない」としており、この事態を払拭される見通しは今のところ立っていません。