〈春の旬レシピ〉からあんぼとは中に何も入っていないあんぼのこと。生姜味噌や胡桃みそ、あんこに大根菜っ葉。お好みのものを包んで蒸しても美味しい。作り方よもぎはやわらかい若葉を摘み、熱湯に重曹を少々入れてやわらかくなるまで茹でる。冷水にさらし、しっかり絞って包丁で細かく刻む。粉にぬるま湯を少しづつ加えて混ぜ、よもぎも加えてこねる。耳たぶくらいのかたさに加減して充分にこねたら、蒸し器で蒸かす。棒状に伸ばして、60g程度にちぎり、きれいに丸めてから平らにつぶす。食べるときは焼いて、味噌か胡麻たれ等つけてお召し上がりください。調理ポイントよもぎは柔らかい新芽を摘んで。粉はよく捏ねた方が滑らかで美味しくなる。