宮崎県のご当地グルメ「レタス巻き」をご存じですか?ぷりっぷりの海老とシャキシャキのレタス、マヨネーズのコクが三位一体となって異彩の存在感を放つ、宮崎発祥の太巻きです。この記事では、おうちで簡単に作れるレシピをご紹介。きれいに仕上げるコツやアレンジレシピも必見です。きたやまあさみ宮崎県のご当地グルメ「レタス巻き」は、のりに酢飯、マヨネーズ、海老、レタスをのせてくるくると巻いた太巻きのようなもの。ツナマヨやカニカマを使うサラダ巻きとよく似ていますが、レタス巻きに使う具材はレタス、海老と、サラダ巻きよりもシンプルなのが特徴です。20分おうちで簡単に作れる、宮崎グルメ「レタス巻き」のレシピです。味つけのマヨネーズは酢飯の上に直接絞り出すので、別のボウルで海老と和える手間がかかりません。レタスは手で適当な大きさにちぎるだけでよく、普通の太巻きよりもうんと簡単に作れますよ。そのままはもちろん、しょうゆを少しつけてもおいしいです。見た目も中身もユニークな、宮崎名物「なんじゃこら大福」。3種類の具材がごろっと入った、食べごたえ満点の大福です。この記事ではお土産マイスターが、人気土産「なんじゃこら大福」の誕生秘話や味の魅力について、「お菓子の日高」の取材を交えてご紹介します。適量コツ・ポイントきれいに仕上げるポイントのりに酢飯を広げるときは、巻きやすいよう奥を2.5cmほど残すえびの尾の部分とレタスのひらひら部分がはみ出るようにのせるマヨネーズは両端を残して絞り出すのりに酢飯を広げるときは、巻きやすいよう奥を2.5cmほど残しましょう。えびの尾の部分とレタスのひらひら部分がはみ出るようにのせると、包丁で切ったとき華やかに仕上がりますよ。マヨネーズは横からはみ出ないよう、両端を残して絞り出すのがポイントです。きたやまあさみあたたかいごはんに酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。混ぜ終わったら乾燥しないよう、ラップをかけておきましょう。きたやまあさみ海老は背わたを取り除き、つまようじ(または竹串)を背中側に刺して背筋が伸びた状態に固定します。きたやまあさみ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、海老をつまようじで固定したまま1分ほどゆでます。ゆですぎると、身が固くなってしまうので注意。きたやまあさみざるに上げて粗熱を取り、海老からつまようじを引き抜きます。きたやまあさみ巻きすにのりのつるつるした面を下にしてのせ、酢飯半量を薄く広げます。巻き終わりの“のりしろ”とするため、奥は2.5cmほど残しましょう。真ん中にマヨネーズを絞り出します。きたやまあさみマヨネーズの上に海老3尾をのせます。きたやまあさみレタスを手でちぎってえびの上にふんわりとのせ、手前から奥に向かってくるくると巻き、残しておいたのりしろにしっかりとくっつけます。きたやまあさみ巻きすで形を整え、とじめを下にして5分ほど置きます。きたやまあさみ包丁で2.5cmくらいの厚さに切り分けたら完成です。お好みでしょうゆをつけて召し上がれ。macaroniカニカマとアボカド、厚焼き玉子、きゅうり、レタスを具材に挟む、定番のサラダ巻き。ひと口で、野菜のシャキシャキ感や玉子焼きのふんわり感など、さまざまな食感が楽しめます。ツナマヨとカニカマの旨みが安定のおいしさですよ。手巻き寿司・巻き寿司の人気ランキング1手巻き寿司の具26選。子どもに人気の品や、財布にやさしい変わり種など2手巻き寿司で使う卵焼きの作り方。甘め・甘くない方法も伝授3なにを組み合わせる?おすすめの「サラダ巻き」レシピ16選4太巻き寿司のレシピ21選。みんな大好きな味が大集合!5【動画付き】巻き寿司の巻き方。巻きすあり/なしで解説!もっと見る編集部のおすすめrecipePR手作りだから楽しめる!ハーブやスパイスを使った絶品梅シロップをご紹介♪macaroni公式livingPRほったからしで本格的なおいしさを実現。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。花瓶に入れたら意外なメ...Asakiwebライターliving究極に楽なパスタのゆで方に「これはいい!」「ガス代節約」の声。保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。