記事を印刷TwitterでシェアFacebookでシェアはてなブックマークでシェアLINEでシェアnoteでシェア有料会員限定機能です詳細はこちら週刊ダイヤモンド編集部ものつくるひと「ものつくるひと」は、画期的製品・サービスの開発に取り組む担当者の横顔に迫る『週刊ダイヤモンド』の人気連載です。「もの」とは文字通りの「物」だけではなく、店舗の開発、新サービス、規格など、広めに定義してお届けします。清水量介[副編集長]しみず・りょうすけ/1970年代生まれ。2000年にダイヤモンド社に入社後、週刊ダイヤモンドにて通信業界などを担当。特集としては『<まるごと一冊>会計&ファイナンス超理解』『会社の数字がわかる「決算書」100本ノック!』『マンガと決算書でわかる会社のしくみ』などを手がける。編集部内ではかかってきた電話を取ることが多く、鎖骨の同じ場所を2回折ったことがある。ものつくるひと「ものつくるひと」は、画期的製品・サービスの開発に取り組む担当者の横顔に迫る『週刊ダイヤモンド』の人気連載です。「もの」とは文字通りの「物」だけではなく、店舗の開発、新サービス、規格など、広めに定義してお届けします。Shimizuまったく新しいジャンルの製品にもかかわらず、発売から3年で10万台を出荷した調理家電がある。ホットクックは食材と調味料さえ入れれば、後は放っておくだけで、料理ができる鍋だ。ガスなどの燃料ではなく、電気を利用する。大きな特徴は「まぜ技ユニット」というかき混ぜる棒のようなものが装備されていること。この棒が食材に当たった際の負荷で、どれくらい火が通っているかを判断し、きめ細かに温度を調節して仕上げる。その結果、焦げ付かないだけではなく、食材に含まれる水分のみで調理でき、おいしさが凝縮される。火を使用しないため、キッチンを離れることができるから、忙しい家庭では重宝する。朝に仕込んで帰宅時に出来上がったばかりの料理を食べられる予約機能もあるのだ。このように今までにはない特徴があるのだが、裏を返せば、それは「どのような製品か購入前には実感を得にくい」というハンディを負っているともいえる。ところが、後述するように購入者の多くが高い頻度で利用し、手放せなくなるという。した利用者がインターネットでレビューを書いたり、知り合いに口コミで薦めたりすることで、評判がじんわりと広がっていった。その結果、コマーシャルをほぼしないまま、10万台のヒットとなったのだ。肉じゃがから始まり数百種類を試作ホットクックの開発が始まった2013年は、和食がユネスコの無形文化遺産に登録された年だ。和食は忙しい家庭では敬遠されがちだ。煮物などは長時間火にかける必要があり、たまにやって、鍋の底が焦げ付いたりしたときのショックは大きい。続きを読むには会員登録が必要です。丸亀製麺「カエル混入」で自作自演を疑う人が知らない、カット野菜のリスク【小児科医が教える】「甘いおやつの習慣がある子、ない子」。クレディセゾンも導入。電帳法に対応しながら業務変革。