教会の通りには5つのお寺があり、道の向こうには天満社があったりで本当に守られた町ですね。入り口を開けて「お祈りさせて下さい〜」というと「どうぞどうぞ〜」と笑顔で神父様が迎えてくれました。ステンドグラスに柔らかな光が差し込んで、やさしい雰囲気に包まれた聖堂。久しぶりにゆっくりお祈りが出来ました。いいますと神父さま、前は東京にいらしたそうで、いろんなお話をしていただきました。北スペインはガリシア地方ご出身で、もう50年日本にいらしゃるそうです。暑い日だったので、アイスクリームを持って来てくれると、パソコンを開いてグーグルアースで神父さんのふるさとを紹介してくれました。リアス式海岸の名前は、ここ、リオから来ているんだよ〜。大きなマリアさま像や、城壁に囲まれた美しい町。スペインに行くときには是非立ち寄りたいです。お話をしていると料理のお話になって、神父さま、有名なスペイン料理研究家でもいらっしゃるそうで、「フラガ神父の料理帳」という本を出されているというのです。私たちが驚いていると、では、お昼ご一緒しませんか〜。とお誘いをいただいて、私たちもお腹がぺこぺこでしたので、フラガ神父様にスペイン料理を一つ教えて頂くことになりました。圧力鍋をつかってタコを20分ぐらい良くゆでるそうです。その後むいたジャガイモを入れて、またジャガイモが芯がなくなるまでゆでます。ゆで終えたらタコを小さく一口大に切って、ジャガイモと盛りつけます。(汁は使いません!!あくですから?)そして、にんにくのみじん切り、パプリカたくさん、オリーブオイルもたっぷりかけます。最後にお塩を振りかけて、あ!バルサミコも、たっぷりかけます。「たこのガリシア風」のできあがり。おいしそう!!いただきます。タコも柔らかくて、バルサミコの酸味がきいてとってもおいしい!!。オリーブオイル浸るぐらいかけたけど、全然油っぽくなく、むしろあっさり。本当に不思議なオイルですよね。血糖値を下げると西洋では医療に使われたりするようですね。町の方が大きなオリーブオイルの缶を買ってきて下さるそうです。本当に町の方が良くして下さると感謝していらっしゃいました。私たちもこんな素敵な恵みをいただいて、感謝です。これが、神父さまの料理本です。挿絵もとっても素敵!!池田宗弘さんという有名な版画家だそうです。ひとページひとページ版画とお写真が載せられて、見ているだけでも楽しくなります。お料理もシンプルで、誰でも作れるよ〜とおっしゃっていました。どれも素材を生かした料理で、スペインの風がふ〜と吹いてきそうです。