半日でサクサクと7つのワイナリーを巡り、テイスティングしたり、ランチしてきました。予想以上にワイナリー同士が近くて、サクサク巡れました。自分の好き嫌いがクリアに分かりましたよ〜。小さくて、こだわりが溢れるワイナリーには一気に惹かれました。大歓迎な接客とショーのようなテイスティングをエンジョイできました。作り手さんと直に会って、どんな想いやこだわりを持って作っているか?それぞれのワインがどう違うかを素人には、わかりやすく、楽しく教えて欲しい。毎日、毎日関わっていると普段ヨガしない、マッサージしない人の素朴な疑問やニーズに寄り添え切れなかったりします。大切なことに気づかせてもらいました。温かく迎えてくれて、お料理も丁寧に説明してくれて、シンプルだけど、繊細なお料理!必要以上に複雑にしすぎていない寛大な量の美味しいお料理でした!なんと、材料の90%はレストラン横の自分の畑から採れているそう!コンポストもあって、この小さな場所で、良い循環が完結している感じ。次回は宿泊しながら、ゆったりしたいと思います。