2023.03.16家飲み/家食べ病気(手術)の経過観察のため、検査と診察を受けてきた。検査はCT検査と血液検査で、それ自体は大したことではないが、血液検査が痛かった。いつもはスムーズに採血してくれるのだけど、この日の担当者が下手で、針を刺したら痛い。思わず「痛いのですが」と言えば、スイマセンとのことで針を刺し直すこと2回。お陰で内出血してしまい、腕には青あざが出来てしまった。今までこんなことはなかったのだが、担当者によって採血にも差があるもので、どの世界にも上手い下手はある。採血なら大した問題はないが、これが医師が担当する病気の診断とか手術だと、生死に関わることにもなりかねない。経験を積んだ良い医者に当たるか、そうでもない医者に当たるかでは大きな違いがあると思うが、こればっかりは選べない。痛い腕をさすりつつ、病気の治療にも運があることを思わさせてくれた採血だった。そんな痛い思いをした日も、飲むことは変わらない。今日のアテは鶏の山椒焼き。鶏もも肉をフライパンで焼き、すき焼きのタレで味をつけたものに山椒を振りかけたもの。山椒を振りかけると甘辛の味がキリッと締まった味になり、単なる鶏の甘辛焼きが別物になる。それで家ではこれを「鶏の山椒焼き」と呼んでいる。それと昨日作って好評だった、オクラとしめじの胡麻ドレッシング和えも出されていた。食べた奥殿がとても気に入ったようで、早速リピートして作ってくれた。作り方は簡単なので、すぐに出来るのがいい。酒飲みには、こうした直ぐに出来てちょっと気の利いたアテが嬉しいのだ。今夜はこんなセットで一杯。何はなくともまずはビール。私の晩ご飯はいつもビールからスタート。これがないと人生が味気ないからね。飲まない人にはまた別の楽しみ方があると思うが、私にはこれが必須項目なのだ。すき焼きのタレで味付けられた鶏の山椒焼きは、濃いめの味。それに山椒がかけられて、甘辛の味が引き締まってより美味しくなっている。使っている鶏肉はいつものブラジル産。大きなサイズの鶏もも肉で、厚みもあってしっかりとした味わいがある。美味しくてしかも安いのだから、家で使う鶏肉がブラジル産オンリーになるのは当然の成り行きだ。ビールが終われば次はお酒。用意されたのは岐阜・木曽福島の「七笑ななわらい」。吟醸系の綺麗なお酒で、それでいてキレもあるという上等な味。いま一番気に入っているお酒だ。アテに出してもらったのは肉じゃが。数日前に作ったもので、日が経ったことで味がしみ、より美味しくなっている。肉じゃがが煮込み料理になるかは分からないが、煮込むと美味しくなるのは間違いない。今日はこんな感じで晩ご飯も終了。毎日飲む話ばかりで恐縮。今日も美味しくて、ごちそう様でした。WordPress.。