ZEXERの田中です。本日はプロテインの種類についてご紹介致します!プロテインは大きく分けてホエイプロテイン、カゼインプロテイン、ソイプロテイン(大豆)があります。効率よく筋肉を発達させるプロテイン、それはホエイプロテインです!ホエイとは乳清タンパク質のことで一般的に使用されているプロテインはホエイプロテインのものが多いです。とある研究で10週間に渡ってトレーニングし、同時にホエイあるいはカゼインを摂取したところ、ホエイ群のほうが除脂肪体重と筋力において大きな変化がありました!また、トレーニング前にホエイプロテインを飲むことにより、筋肉を分解するコルチゾールというストレスホルモンを減らすことができ、同時にテストステロン(男性ホルモン)のレベルが高くなった、という結果が報告されています!なおソイプロテインではこの作用は得られなかったです。Concentrate)です。日本語にすると「濃縮ホエイタンパク質」です。WPCはどのようにして作られるのか???⇒まずは牛乳を「カゼイン」と「カード」に分離します。カゼインは牛乳に含まれるタンパク質の一種ですが消化吸収がゆっくりとなるため、一気に血中アミノ酸レベルを高めるのには向いていません。消化吸収され、持続的にアミノ酸が放出されることから、カゼインは就寝前などに摂取すると良いでしょう!そしてカードとは、凝乳すなわちヨーグルトのことです。カードを酵素処理して水を抜いていくとチーズができますがその抜かれた水にホエイが含まれています!よく、ヨーグルトのふたを開けると上澄み液が見えますがそれこそがホエイなんです。