どちらとも、微妙に難しい問題をはらんでいると感じる。1軒の農家さんからは仕入れることができたのだが、もう1軒はこれからの状況次第。(ただ、今の状況でハイレベルのものは難しい、と感じる。北海道の一部と似た状況。)まあ、いつもながらに難しい。Wed本日(夜)予約でほぼ満席です。Tue本日(夜)予約でほぼ満席です。Mon本日(夜)予約でほぼ満席です。Sun昼は雑用がこなしきれず夜はT会(?)。お集まりいただいた皆様、ありがとうございました。幹事を引き受けていただいたKさん、ありがとうございました。佳境で寝ていてすみません。昨日は前からお客様に薦められていた表参道の「D」へ。(難しいかもしれませんが。タイガーがものすごく混んでいて、印象に残りました。誉富士」(580円)が入荷しました。Thu本日(夜)予約でほぼ満席です。Wedまた来るとは台風27号、どうなるだろうか?九州、関東の蕎麦が心配なり。Tue本日(夜)予約でほぼ満席です。Mon本日(夜)予約で満席です。Sunもう、寒いですね出かける予定だったのが、雨で中止に。外の作業もできないので、ゆっくりとした日曜日。先週の日曜日は季節毎の西国分寺「U」でした。今回も素晴らしい料理の数々、ありがとうございました。Satあいかわらず読めません本日は思ったよりも混雑してしまい、ご迷惑をおかけしました。お待たせした方、お断りした方、申し訳ありませんでした。Fri本日(夜)予約で満席です。」(740円)が入荷しました。Wed蕎麦屋仲間とお昼に田無「H」。今回も素晴らしすぎた。毎年恒例の、せきざわさんの蕎麦畑の手伝い。今年は残念ながら天候が悪く、いつものような勢いでは、脱穀できなかった。それでも、あの環境での農作業は気持ちいい。メールで逐次やりとりしていて、収穫の手伝いにも行く予定だった(結局行かなかったけれど)蕎麦畑を見ながら、貴重な蕎麦をいただく。蕎麦を栽培する土地で、手刈り天日干し、となると、やはり素晴らしい蕎麦なのだった。(だから絶対というわけではなく、もちろん、他の条件でも素晴らしい蕎麦は出来るのだが。)その後は去年のように飲み食い。今年は早めに(と言っても0時をまわっていたが)切り上げて、翌日に備える。台風26号がやばいなあ。いうギタリスト、ただでさえ凄いのに、こんなこともできるなんて。Sat埃が凄いです自宅の裏の解体工事が始まった。マンションが建つらしい。その前は、左隣が外装の塗装作業、右隣が改装中(現在も)と忙しい。その前は周りの方に、自宅の建設でご迷惑をおかけしたのだろうけれど。Fri本日(夜)予約で満席です。Thu生活苦(それもまた楽し?)夏くらいから、自炊が多い。店はエアコンが壊れたあたりから暇な日が多く(まあ、それはそれでいいんだけれど)、自宅に資金を吸い取られたこともあり、うっかりも重なって、初めて銀行の預金が足りなくなり、税金が1つ落ちないという事態も発生してしまった。一昨年は骨折もあって年収が低かった分、昨年分は多少高くなっていることもあるのだが。国民健康保険料が高く、これ、もう制度として破綻してるんちゃうの、と思ったりする。Wed重なります予約のキャンセルが多い一日でした。Tue席の取り方が悪かったです夜はちょっとバタバタしてしまいまして。お断りした方、申し訳ありませんでした。ひやおろし」(680円)が入荷しました。Sun求人です!眠庵で働きたい方、募集します。年齢、性別などは問いません。ご興味のある方は、店まで連絡をお願い致します。Satお休み10月15日(火)は、お休みとさせていただきます。Fri本日(夜)予約でほぼ満席です。Thuまあ、今年は夏から暇なのですが昨日、雲の流れ方が普通ではないと思っていたのですが、台風接近のせいだったのですね。天気の情報は毎日チェックしているはずなのに、このていたらく。今週は暇な流れが来ております。Wed本日(夜)予約でほぼ満席です。フェストビール」(840円)が入荷しました。