失敗知らずの簡単お節♪パイナップルきんとん〜今年もよろしくお願いしますたいへん遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。去年は新規事業のことで手一杯で、あまりお料理ブログに注力できませんでした。(;д;)今年は、自分の備忘録も含めそしてお料理ブロガーとして初心に帰るべく、できるだけブログを更新して行こうと思います。今年のお正月は、関東は穏やかないいお正月でしたね。陽気であったかいくらい。みなさまどうお過ごしでしたか?元旦は年明け早々に地元の氏神様にお参りに。(1枚目)そして二日は、娘の希望で温泉にいきがてら、横須賀の走水神社にお参りにいきました(2枚目)。日本書紀にも出てくる神様が宿ると言われパワースポットとも言われる走水神社。小さいけれど、静かで素朴で、そして神聖な神社でした。そこで引いがおみくじがなんと大吉そしておみくじについている石が心願成就の力をもたら本水晶(クリスタル)でした!クリスタルは昔から大好きな石なので、とっても嬉しい♡これは新年早々、幸先がいいです我が家のお節料理は今年はこんな感じでした。母と私で作ったのは、黒豆、きんとん、昆布巻き、田作り、海老の鬼殻焼き、鰤、などなど。この一のお重に詰めてあるこのきんとん、パイナップルきんとんを今日はご紹介します。