2019.03.18煙もうもうのホルモンパラダイスです。副都心線&大江戸線の東新宿駅を出てすぐ。薄暗い店内には簡素な机と椅子が並べられ、着席と同時にゴミ袋が配られます。油と脂をまとった煙の匂いがつかないようにこれに上着や鞄を入れろというのです。机に真っ赤に焼けた炭がてんこ盛りの七輪がドンと置かれ、始まるのは炎と煙の饗宴です。「ジャンボハラミステーキ」。横30cm、縦10cmはあろうかという大きなハラミが金網を占拠。細かく包丁が入れられた一枚は、すぐに鼻をくすぐるいい匂いと煙を出してきます。色が変わったらハサミで切って口に入れるとこれがうまい!お財布が許すならいつまでも食べていたいと思わせる味です。驚いたのは「スライステール」。冷凍したテールを機械で薄く切ったもので、食べる場所は骨の周りの四隅のちょこっとですが、これが美味。テールといえばスープしか知らなかったのですが、この食べ方はまたぜひ試してみたいものです。店の自慢の「極ホルモン」は脂がぷりっぷりでタレとの調和も絶妙。「シロコロ」は豚のはずなのに牛のようなうま味と弾力ある歯触りがたまりません。なに食べてもおいしく、予約なしではなかなか入れないのもむべなるかな、といった感じです。大量のビールを飲んだせいもあってお勘定はふたりで13,000円ちょっと。4人以上ならひとり5,400円で2時間飲み放題つきのコースがありますからリーズナブルに済ますことも可能です。満腹になって店を出ると、店員さんがシュッとファブリーズ。ゴミ袋のおかげもあって家に帰っても服は大丈夫でしたが、翌朝、髪の毛をはじめ全身から脂と油と煙とたぶんニンニクの臭いが...。それでもあの快楽は皆さんに味わっていただきたいと思います。ちなみにいちばん新しい4番目の店が、新宿東口のまさに歌舞伎町の入口にあるのですがここだけは無煙ロースター。炭火でじゅうじゅうと、ときに火の手が上がる独特の風情はないでしょうが、脂と油の匂いがついては困るという人にはこちらのほうがお勧めです。薄暗い店でもうもうと煙を立てて食べるのがホルモン焼の醍醐味だと思いますから、私としては本店をお勧めしたいところです。ブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。)小笠原では意外なことにタコがけっこうとれます。韓国家庭料理2011.04.28焼肉ここから(茅場町・焼肉)大きな牛タンの塊を炭火の上で炙り、ハサミで切って焼き上げる。焼肉2017.12.30牛まい豚まい(茅場町・焼肉)メニューになんと「レバー刺し」がありました。季節メニューとはいえ、そんなのインドに...肉なべ千葉(渋谷・鍋)2019.03.20これまでになかった料理「肉なべ」です。