当研究所のクリスマスワインはローヌのビオを選びました。当研究所のクリスマスワインはローヌのビオを選びました。昨日はクリスマスイブで贅沢なワインを堪能したため、本日は割と控えめなワイン。これから年末年始にかけて高級ワイン開ける機会が多くなってくるので、料理に合わせて選びました。このワインは、大榮産業さんの試飲会でみつけた掘り出し物。開ける前からその実力をはっきりと認識していたので、失敗の許されないクリスマスワインにぴったりだったのです。華やかな香りに、深みのある複雑な要素が絡み合う奥行きのあるアロマ。厚みのある口当たりなのに、切れ味と適度な苦味がフュージョンしているので、料理との相性を考えたときに守備範囲が広い優れもの。余韻は最後に苦味が残る程度なので、料理の味を壊さないだけでなく、食欲を掻き立てると言った意味でも優秀な1本。中華料理からインド料理まで幅広くカバーできるので、1本買っといて後悔しないですよ!ルーサンヌxヴィオニエ=絶対に覚えておきたいベストブレンドです。買いやすさ:2点アマゾンでみつけましたが、送料考えると割高。お店で見つけるのも難しいかも。売り文句:4点インポーターさんから拝借。個別ページなかったので、カタログ貼っときますね。春の花を感じさせるアロマ。南国のフルーツのフルーティーさ。パインを想わせる酸味が心地良い辛口。「幅広い料理に合う=個性のない薄味」な大半ですが、このワインは個性があり、しっかりと厚みもあるので、飲んだ瞬間に「おぉ」ってなりますよ。卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。批判覚悟で人気ワインを批判してみる。庶民のワイン研究所フランスその他ピクプールドピネ/南仏の暗記にぴったりのワイン。庶民のワイン研究所オーストラリアスクリューキャップワイン大好き。庶民のワイン研究所イブの夜ぐらい贅沢してもいいよね。(絶頂ワイン)悪口が見当たらない。誰が飲んでも分かりやすいピノ。ワイングラス考察2023〜木村硝子〜納期約1ヶ月。Tubeはじめました。当研究所のクリスマスワインはローヌのビオを選びました。