食物アレルギーで卵や大豆、乳と並んで代表的なものになると思いますアレルギーはどうしておこるのでしょうか?食べ物に含まれるアレルゲン(おもにたんぱく質)に免疫が過剰に反応するためと言われています小麦でいうとグルテンなのですが、アレルギーと不耐症は異なります幼少期のアレルギーは大人になるにつれ改善していく見込みはありますが大人になってから発症した場合は治ることは難しいといわれていますまた不耐症とは違いアレルギーは最悪の場合アナフィラキシーショックという命を落とす危険があるので自己診断はせず必ず検査をして確認しましょうアレルギー検査は血液検査でわかりますそして医師の判断のもと小麦除去の食生活をおくるようにしましょうどの程度の小麦は大丈夫なのかきちんと見極めておくことが必要になります重症のアレルギーの場合は醤油やみそなどの調味料に含まれたものでも反応してしまったり体調の良しあしでも反応は変わってくるので気を付けましょうグルテン不耐症グルテンは小麦の中に含まれるたんぱく質の一種でグルテンを消化分解できないことで体調不良をおこすものですまた重度の症状で小腸が障害をうけ栄養吸収に支障をきたし栄養失調をきたす場合もありこれはセリアック病という病気になることもあります同じたんぱく質で免疫の反応によるものと一緒ではあるが診断方法は違うもので、アレルギーと似通った症状はあるものの消化器症状が主で蕁麻疹などはなく(疱疹状皮膚炎という症状はあるようです)アナフィラキシーのような迅速に対応すべき危機的症状はないと思われますもちろんアレルギーでないから気にしないで大丈夫と言わけではなく症状改善のためにはグルテンを摂取しないことが一番です診断方法は小腸の症状を確認することで確定されるようですが食べた状態のものとやめてから症状が改善するかでの判断となりますこのため手軽に判断は難しいので小麦の摂取をやめてみてどのように体調の変化があったかご自身で見極めることである程度は知れるということになってますあくまで自己判断によるものなのでそこはご自身の判断にお任せしますフルクタン不耐症こちらも不耐症ということで前述したものと似ており原因物質がフルクタンということになりますフルクタンは小麦以外にも玉ねぎのネギ類、にらやアスパラガスに含まれています胃腸への障害、膨満や下痢などの症状が主で症状からグルテン不耐症との差別はできません。こちらも不耐症ということでアレルギーとは異なります。検査は呼気検査があるようでフルクタン消費後のガスの生成で判断できるようです。小麦をやめたから症状が改善する可能性もありますがフルクタンはほかの食品にもふくまれているのでグルテンが原因かフルクタンが原因かの違いは小麦だけでは判断できません調べているうちにどれがどうなんだとこんがらかってきたので少しまとめてみました。たくさんのものに含まれている小麦が原因の可能性が見えてきたらまず減量アレルギーが疑われる場合はきちんと検査をしましょう。ステップ2みそ汁おにぎりの生活にも慣れたところでそろそろ野...スポンサーリンクホームFODMAPすずねこ小麦・乳がダメになったので食べたものの記録を始めたいと思いブログをスタート。栄養士の資格持ちをいかせた食生活ではありません。制作しているハンドメイドやイラストなどの制作物の紹介もしております。Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。Tube販売STORESminneSUZURIお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。