タオ・オーガニック・キッチンタオ・オーガニック・キッチンは九州大分からオーガニックな食生活を提案するネットショップです。茄子を甜菜糖で漬け、3週間酵素発酵させました。酵素発酵させているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。茄子は淡色野菜に分類されていますが、黒紫の皮にはナスニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれており、抗酸化作用が高くがん細胞の発生を抑制する力は野菜の中でもトップクラス。お家で料理する時も、皮ごと使うのをお勧めします。茄子のヘタは消炎作用があり、黒焼きにして歯磨き粉として使われていました。その栄養価の高い皮とヘタだけを集めて酵素に漬けました。茄子の酵素シロップ?!どんな味だか想像がつきませんね。レモン果汁を入れているので爽やかな、それでいて懐かしい味で、家族には大好評です。大分産の農薬不使用の茄子を使っています。・分離することがありますが、品質に影響ありません。振ってからお召し上がりください。・商品は冷暗所で保管してください。商品はすべて添加物不使用で素材の持ち味をいかして調味しているため、開栓後は冷蔵の上(10°C以下)お早めにお召し上がりください。※お問い合わせの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。