Commentイタリア人もビールの座はゆずるイタリアといえばワイン。「イタリア人もビールを飲むんですか?」と日本のかたによく聞かれます。イタリア人もけっこうビールを飲みます。イタリアのビールメーカーは、ナストロ・アズッロや、モレッティが有名。「ワインはイタリアが世界で一番」と思っているイタリア人も、イタリアはビールの名産国ではない、ビールの文化がないということを自覚しています。イタリア人は、デイリーのビールには価格の安い自国のビールを飲みますが、ベルギー、オランダ、ドイツのものが優れていると知っていて、「おいしいビール」を選ぶときは、それらのものを選びます。イタリアでも、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州には地元のおいしい量産ビールがあったりします。丹念に作られた優れたクラフトビールもあります。地方性や量の違いがありますので、これらは例外。どこでも手に入る量産ビールで「おいしい」ものは、イタリア産ではないと素直に認めています。(笑)ビッレリア(ビール屋)やパブなど、ビールを飲むことができるお店でも、やっぱりベルギーやオランダ、ドイツのものが人気。軽めのピルスナーから、ホップの香り豊かなエール、コクのあるスタウトなど、好みがわかれるところです。かろやかな飲み心地がビールのよさ、食事と合わせやすい、という人は、ピルスナー。苦味がビールのよさ、ホップが好き、という人はエール。ボディがあるものが好き、飲みごたえのあるものが好き、という人はスタウト。好みもありますが、ビールもワインと同じで、食事に合わせたり、気分やシーンによって飲みわけたりしています。ピッツァには、ピルスナー。ドイツ風ソーセージにはエール。肉の煮込みなどの風味高い料理や、ビールの味わいを堪能したいときは、スタウト。私も、デイリーな食事に合わせるときは、ピルスナーが好きです。肉料理と合わせたり、コクのあるチーズと合わせたりするときは、レッドビールが好きです。レッドビールが好きで、冷蔵庫に常備していています。ワインが飲みたいけど、1本開けるほど飲まないし、でも水じゃさみしいし、というときに、レッドビールを飲みます。アルコール度数も、ラガーに比べると少し高めなので、少量で「飲んだ感」もあって、満たされます。グラスは、まるくて大きなもの。トレンティーノ・アルトアディジェ州に行った時に、「軽やかなピルスナーは細くて長いグラスで、厚みのある味わいのビールはまるい大きめのグラスで香りも楽しむ」と、ビールの試飲をしたときに教わりました。日本のビールも好きなのですが、炭酸が強い気がします。日本は湿度が高いので、スカっとした炭酸きつめのビールのほうがキリっとしておいしく感じるのかなと思います。ヨーロッパは、気候が乾燥しているので、スカッとさはそこまで求められていないように思います。炭酸も日本のビールほど強くないです。炭酸が強めだと、おなかがふくれやすいので、私はそこまで炭酸が強くない方が好みです。あと、キンキンに冷えていると香りを感じにくくなるので、少しだけ温度高めが好きです。↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。人気ブログランキング投稿ナビゲーションイタリアの一家に一台のムーランで作るトマトソースイタリアの皮膚科もおすすめ。Postsイタリア、日本人再来。ワイナリーへ￼3年ぶりのワイン祭り@カステッリーナ・イン・キャンティ￼イタリアのワイナリー・オープン・デー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。