オオタニワタリとトマト卵炒めTweetオオタニワタリとトマト卵炒めフワフワの卵とシャキシャキのオオタニワタリの炒め物。ごま油がオススメです。少々1オオタニワタリはきれいに洗い、一つまみの塩をいれたお湯で2程度湯がき、冷水にさらします。2卵は溶いて一つまみの塩と、味の素いれます。フライパンにごま油を大さじ1いれて焼きます。半熟で(写真くらい)になれば皿にとりだしておきます。3ごま油を大さじ1いれて、少し大き目に切ったトマトを炒めます。4トマトが煮崩れし少し汁気がでたら【1】のオオタニワタリと【2】の卵を入れサッとあえます。最後に塩・こしょうで味を整えれば完成。コツ・ポイントごま油があいますので、卵を焼く際にごま油を大さじ2いれてもよいとおもいます。