おもしろいご縁がいろいろ。「これね、大原野の野菜なんですよー」と、なんとリュックから海老芋やブロッコリーを出して来られるのです(笑)農家さんと飲食店をつなぐことをご好意でされているのですが、その光景はまるで野菜のドラえもん・・・。今や私は、彼のことを「野菜もんさん」とお呼びしています。「僕、野菜もんでーす!」と電話がかかってきます。四次元存在、そのお野菜が実に美味しくって。そんな野菜もんさん一押しなのが、「ゆこう酢」。「ゆこう」は柚子と橙(だいだい)の中間、グレープフルーツのようなとっても爽やかな香りの果物。いろんなお料理やお飲みものにも使えます。小鉢のおかずのドレッシングにしたりしています。ジュースで和えるサラダ。なんともフルーティーな仕上がりになります。彼に分けていただいてる「ケール」がおもしろ美味しいのです。ケールって青汁などに使われていて、苦いイメージでしょう?でも、彼のケールはちっとも苦くないのです。加熱しても結構しっかり歯ざわりが残ります。私は、どんな食材も包み込む日本の魔法のスープ、お味噌汁によく入れてご提供しています。FUDANのランチの日常を少し、ご報告でした。