12月はクリスマス、忘年会。いうイベントにうまくぶつけていけるかどうかが繁盛店のカギです。他にも2月のバレンタインデーや節分、6月や10月には運動会の打ち上げとかもありますね。言って、なんでもいいんです。なんでもいいからお客さんに来店のキッカケを作ってあげる。ポイントは「えっ、この店でこれ出来るんだ」って事をプッシュしていくこと。お客さんは思ったほどあなたの店について考えていない例えば、バーみたいなお店でGWの家族お疲れ会が出来るとか、和食の店でハロウィンパーティが出来るとか。いう意外性のあることって、お店側が「言ってくれたら何だってやりますよ」って思ってたとしても、お客さんは想像すら出来なかったりします。あなたのお店を友達と貸し切りに出来るなんて思いもしないわけです。これってすごい勿体なくないですか??※ちなみに僕の店はダイニングバーみたいな感じなのに、忘年会が出来ると言ったら驚かれました。知らないから考えもしてくれないんです。すると「じゃあ10人も集まったし、カラオケとかにしとく?」みたいになっちゃう。ファミレスとか居酒屋さんが強いのは、「あれもこれもできます」っていうのがみんなに知れ渡っているから。店のイメージにあまりにも合わないことをやってしまうと、逆効果だったり、やってる方も楽しくなかったりするので、あくまで「うちとしてはやってもいいって思ってるけど」っていう事をお客さんに「できますよ」って伝える努力をするということです。楽しい記憶がお客を呼ぶこういうイベントの時に人が集まってくれると、繁盛しているイメージが出来上がります。繁盛していると、その時に来たお客さんも楽しい気持ちになって「また来たいね!」ってなるんです。すると、2月、7月、9月、11月のように、比較的何もない月にも自然と集客できるんですね。具体的にどうするかと言ったら、もう宣伝しかないです。ホームページ、ブログ、SNS(Facebook、Twitter)、店頭告知、チラシetc...思いつくもの全部で告知します。来店されたお客さん一人一人に口頭で言ってもいいですよね。それをじゃあ”いつからやるか”っていうと、僕は3か月前からだと思ってます。忘年会だったら、9~10月から。お花見会なら1月から。早い人は3か月前には予約を入れてくれますし、なんとなく人々の話題にあがるまえにこちらからアプローチしておくことで先手を取れる感じです。「お花見どうしよう」って思った時にはすでにあなたのお店が頭に浮かんでなければいけないという事です。すれば、お客さんが誰かとの会話で「お花見」って単語が上がったときに思い出してくれるかもしれないですよね。他の飲食店さんが1か月前からでいいやって思っているなら、それより早く仕掛けたもん勝ちです。仕掛けるのが遅ければ遅いほど、「もうあっちのお店に予約しちゃったから、来年はここにしよう」みたいな話になっちゃいます。この人、来年も絶対に来ません。いうわけで、イベントは3ヵ月先を見て、仕掛け続けていく。日々のルーチンの中にこれを入れていく事が上手にお客さんを増やす方法のひとつだと思います。スポンサーリンクTweetなぜあのコンビニは閉店することになったのか。うちの近所(駅前)に出来たコンビニが、3年経たずに閉店することになりました。...お客が来なくなったら、お客と店の気持ちがズレだしているという事かもたまたま目に入った記事で面白かったので紹介します。...お客が来ない時にジンクスを気にしてもムダ。他にやらなければならないこと。...ホームページがない飲食店が繁盛しない理由と、安価で使えるサービスを試した結果。...閑散期にお客さんを呼びこむ方法|2月にお客が来ない店が勘違いしていること飲食店は2月と8月がお客さんの減る月だと言われますよね。...情熱が伝わらないお店は、いくら料理が美味しくてもお客さんが来ない美味しい料理を作っているのにお客さんが来ない。始めに断っておきますが、僕は女性差別をする気もないし、そんな想いもありません。...ノーゲスこそチャンス!?店の事を考え直そうお客さんが来ない日・・つまりノーゲスト・デー。