オリーブ油をフライパンに入れにんにく、牛蒡を炒め、その後、玉葱、人参を追加して透き通るまで炒める。これに赤ワインとトマト缶を加えて一煮立ちさせる。最後にミックスビーンを加えて、バターと塩コショウで味を調整する。耐熱皿にご飯を入れ、このベジソースを上からかけてチーズを乗せてオーブン200°Cで15分程度焼く。作るポイント材料は全部みじん切りなので、炒めながら材料を順にみじん切りにしていくと時間の手間が省けます。レシピが生まれたきっかけ仲良くしていただいてるブログのお友達がこの牛蒡のソースを作ってあったのをみてこのソースを使って冬に合うドリアにアレンジしてみました。牛蒡で体内の掃除もし、足りないたんぱく源を豆を入れることで補いました。admin作り方ごぼうの皮をむいて、薄く斜めにスライスし、水に漬けてあく抜きをしておく。玉ねぎは5mm角、にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにしておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけ香りが立ってきたらベーコンをさっと炒める。2に玉ねぎと水切りしたごぼうを加え、しっかり火が通るまで炒める。バターを加え、全体的に茶色に焦げ目が付いてきたらAを入れてご飯をほぐしたらフタをして弱火で8〜10分に煮込む。最後に粗びき黒こしょうを振りかけ味を引き締め、お好みでパルメザンチーズを振りかける。作るポイント最後に煮込む際、煮詰めすぎないように途中スプーンでさっくり混ぜ合わせる。レシピが生まれたきっかけごぼうは和というイメージを変えたかったのと、ごぼうのクセをミルクでカバーすることで相性がよくなると思ったので。admin作り方ごぼうはささがき、蓮根は皮を剥いて、酢水に漬けておく。蓮根は4分の3摩り下ろし、4分の1粗みじん。ごぼう以外の材料をよく混ぜ合わせ、ゴルフボール位のだんごを作る。水気を切り、薄力粉を軽くまぶしたごぼうをだんごにくっつけ、180°C位の油で、ごぼうがカリカリになるまで揚げる。お塩をつけてめしあがれ(今回は抹茶塩を添えています)。作るポイントささがきは透き通るくらい薄く切ること。厚みがあると、だんごにくっつきにくいし、カリッと揚がりません。レシピが生まれたきっかけ普段はじゃがいもで作るのですが、今回のテーマがごぼうだったので、ごぼうで挑戦してみたところ、想像以上においしかった。admin作り方ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水に晒す。緑茶は分量の湯で戻し、大きければ刻む。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。いい香りがしてきたら、水気をよくきったごぼうを加えて炒める。ごぼうの薄い部分が透き通ってきたら、茶葉を加えて炒める。茶葉が全体に混ざったところで松の実も加えて炒め、塩で味を調える。火を止めて、仕上げに粉チーズをふってひと混ぜする。作るポイント辛い味がお好みの方は鷹の爪を加えてください。苦手な方は入れずにお作り下さい。塩で味を調える際は、その後に塩分のある粉チーズが入るので少し控えめにするといいです。レシピが生まれたきっかけたくさん緑茶を頂いたので、おいしいうちに味わいたいと思いました。飲むだけでなくお料理に使ったらどうかと思い、ジェノベーゼからヒントを得て作ってみました。admin作り方ごぼうは皮の泥汚れを落とし、3cmの長さに切って、熱湯で少し固めに茹でる。ピーナッツバター、醤油、だしをあわせて和え衣を作っておき、水気を切ったごぼうを入れて絡める。作るポイントごぼうは茹ですぎない方が、歯応えがよくて美味しいです。ピーナッツバターはカンピーのチャンクタイプを使っています。レシピが生まれたきっかけ胡麻和えの代わりに、ピーナッツバターを使って和え物を作りました。箸休めの一品にいかがでしょうか。4,375海老と味噌ベシャメル、白菜包み。4,224にんじんとバナナのマフィン。3,714漬物ステーキ。3,710女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。