生産コストヒット商品カップヌードルごはん、ガリガリ君、オールフリーなどヒット商品の販売休止が相次いでいる。これらの商品の製造、資材、物流などの需給担当者は、「折角の販売機会を逃したじゃないか!」と営業、経営陣から激しい突き上げをくらっているかもしれない。シーフードについて、予想を大きく上回って売れたため、販売の一時休止を発表した。この夏は、これ以外にも、赤城乳業がアイスキャンディーのガリガリ君で、サントリー酒類がノンアルコールのビールテイスト飲料のオールフリーで販売休止を発表している。それぞれのメーカにとっては、関係者を除けば、うれしい悲鳴であろう。一方で、これらの商品の製造、資材、物流などの需給担当者は、「折角の販売機会を逃したじゃないか!」と営業、経営陣から激しい突き上げをくらっているかもしれない。これらの販売休止による販売機会の損失は悪なのか?一概にはそうとは言えない。手配ミスやトラブルということではなく、販売予測を大幅に上回る売れ行きによるものだ。販売予測を見誤ったのはミスなのか?どんなにIT、統計手法を活用しようと、100%の予測精度を保つことは不可能である。できることは、持てる情報、技術を活用してのベストエフォートでの予測であって、計画生産方式を採っているところでは、それでも外れてしまった時には、ある意味、仕方がないと割り切ってしまった方が良い。なければ、計画生産の意味がない。した需要の急激な変動に対応するために、在庫を持つのである。日本では欠品を悪、欠品率を0%にすべきと考える経営者が多い。いうハードが関わる物理的な世界では、これは非常に過大な要求である。米国の小売業界では欠品率10%程度が許容されているが、それであれば、最大で通常の振れ幅の1.65倍、需要が上振れすることを想定しておけば対応できる。欠品率5%であればバラツキの1.92倍、1%であれば2.58倍と欠品率の数字が大きくなるにつれ、想定しなければいけない数字が大きく膨らんでしまう。6σの水準で安全在庫を設定しても、10億分の2の確率で欠品は生じてしまう。トラックなどキャパシティの確保に関わるコストは、生産数量に直接比例する変動費というよりも、閾値を超えると階段式に一気に増加するタイプの費用もしくは固定費だ。外部委託を使うにしても、最低取扱数量の問題が絡み、完全な変動費とすることは難しい。次のページ最大需要に合わせてサプライチェーンを用意しては、需要が...続きは会員限定です。無料の読者会員に登録すると続きをお読みいただけます。戦略調達2010.09.22企業も身の丈にあった買い物を2010.09.15調達とは自由への闘争。材料の調達をめぐる闘いから2010.09.08PB値下げは第二段階へ。イオンPB160品目値下げ2010.08.31日本から調達・購買がなくなる前に。中小企業は待ってられない2010.08.24売れすぎによる欠品で販売機会損失は悪?2010.08.17日本から調達・購買がなくなる。東芝の調達費1兆円削減が示唆2010.08.10権威という曖昧なもの。Reserved.ログインこの機能をご利用いただくにはログインが必要です。ご登録いただいたメールアドレス、パスワードを入力してログインしてください。パスワードをお忘れの方フェイスブックのアカウントでもログインできます。NOW!のご利用規約、プライバシーポリシーーが適用されます。NOW!が無断でタイムラインに投稿することはありません。