み全てが豊かで、また生肉や血を思わせる野性的な香りや黒胡椒などのスパイスの香りも強く、飲み応えがあります。シラーはオーストラリアではシラーズと呼ばれ、フランスのシラーよりも果実味が強く、酸味は穏やかという違いがありますが、料理の相性を考える上ではどちらも同じものと考えてよいでしょう。合わせる料理としては、その野性的な香りを活かした、ちょっとクセがあるくらいの、いわゆる「肉肉しい」印象の肉料理が好相性です。(合鴨)などがオススメです。クセの少ない豚肉や鶏肉の場合、なるべく大ぶりの塊肉の形にするのがよいでしょう。どの肉を使うにしても、是非黒胡椒はたっぷり効かせてください。ここでは、シラーに合うおすすめ料理のレシピをご紹介します。どれも見栄えがよい本格料理なので、おもてなしやパーティーにもオススメです。【管理人おすすめのシラー】クローズ・エルミタージュ/E.ギガル(シラーの魅力を知るにはまずこれを)楽天市場|Amazonマッキノンズ・シラーズ(凝縮感たっぷりで煮込み料理に最適)楽天市場|Amazonコルナス・シャイヨ/ティエリー・アルマン(特別な日には是非これを。1/2cup管理人おすすめのシラークローズ・エルミタージュ/E.ギガル(シラーの魅力を知るにはまずこれを)楽天市場|Amazonマッキノンズ・シラーズ(凝縮感たっぷりで煮込み料理に最適)楽天市場|Amazonコルナス・シャイヨ/ティエリー・アルマン(特別な日には是非これを。usホームお問い合わせプライバシーポリシーサイトマップお知らせホームパーティーやプレゼントのためののワインや手土産を選ぶのに困っていませんか?当サイトでは、JSA認定ソムリエの資格を持つ管理人が、さまざまなシチュエーション別に、喜ばれるワインや手土産と、それらのマリアージュについて提案します。