出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。11:45汁無し担々麺をいただきに行ってきた。ここは際コーポレーション系で、割と好きな店。間をあけずに座ってください、との指示。こんなにあいてるのに?と、若干不平をもらしてしまった。長ーいカウンターに3人がちょこっと集まった感じで、なんか所在ない。あとの2人は知り合いみたいだし。(クリックで拡大)もともと担々麺だけでも種類が多すぎなうえに、ラーメン系もずいぶんと品数が増えた。深だし醤油らーめん?トマトらーめん?気になるじゃねえか。中太平打ち麺で予めタレと和えてある。あとは具と混ぜ合わせていただきます。花山椒も適度にきいていて、こりゃうまい。黒ごまや小さく切られたメンマもいいアクセント。MIX!ウマッ(゚∀゚)!!!!この混ぜご飯は最高であります。