Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。杉浦太陽さんの旬の野菜をたっぷり使ったお好み焼きです。卵1個を入れ、合わせる。山イモと新ジャガイモを生のまますりおろし、2.のボウルに加える。4.3.小麦粉・水も加え、混ぜながら生地をまとめる。【焼く】1.フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火にかけたら、油をのばす。フライパンに生地の半量を入れ、広げすぎず高さを出すように整える(目安は3〜4センチ)。3.豚バラ肉を上に敷き詰めてしばらく焼き、生地の裏に焼き色がついてきたら裏返す。フライパンで軽く溶きほぐした卵の上に再びのせる。5.卵がしっかり固まったら再び裏返し、卵の面を上にして盛り付ける。※焼くときに上から潰さないことがふんわり仕上げるコツ。凄く美味しいそうなお好み焼きですね♪レシピ見ながら今夜、挑戦させていただきます(*^_^*)コメントありがとうございます。太陽さん、このお好み焼きが大好きだそうで、子供の頃は、何枚だったかな、忘れちゃったけど・・・。ご本人も、食べ過ぎって、言っていたけど、ごはんのおかずに、ものすごく食べてたみたいです。ソースも、ソース味だけでなく、2種類にするのが、飽きずに、いいんだそうです。醤油味の方も、スタジオの試食で好評でした。