安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。発酵なんてしないんですよ。酵素ジュースって、手の常在菌がなんちゃらかんちゃら、ってことですがそれって本当かいな?と実は思ってたりして。勝手に発酵し始めました。しないはずなので私が仕込んだものが発酵しないのは、当然なんじゃないか?と思ったり。正直?胃で分解されてしまい、酵素の状態で体中に行きわたるとは思えません。「酵素ジュース」が「腐敗ジュース」と呼ばれたりもしていますが「消化がよい酵素たっぷりのジュースで排泄の働きを助ける」説はただ単におなかを壊しているんじゃ?と。ワイン酵母をすこーし投入しちゃいました。レモン、苺、ミントなんかなので味も美味しいです。このまま発酵させるとワインになっちゃうので適当なところで濾してのむことにします。「ラベンダー酵母」を育ててそれでパンを焼く~と言っています。うまく行くかな~?今季初の桃~♡うま~い。桃農家の嫁に行きたいと思ったぐらい桃好きです。More話題の酵素ジュースとやらを作ってみました。砂糖と林檎を混ぜ、毎日かき混ぜる、という作業。