丸源ラーメン高松上天神店。2019.04.02丸源ラーメン高松上天神店。肉と野菜のスープがうまい!!高松で立ち寄ったラーメン屋「丸源」。お店の雰囲気がチェーン店的なので、まあそこそこかもなぁと思って入ってみたら・・・めっちゃうまいんでやんの。今日は丸源ラーメン高松上天神店をご紹介します。▼高松のゆめタウンの前、国道11号線を挟んだカメラのキタムラのちょっと南側にあります。熱い言葉がならんでいます。▼会社の意気込みが伝わりますね。店内に入ると、名物「肉そば」について説明が。豚骨と鶏ガラスープに香味野菜とかつお、そして豚肉とたまねぎが煮込まれた特製スープ。▼そのスープと特製醤油のコンビネーションがお店の自慢。▼熟成醤油の「肉そば」を中心に「とんこつ」や普通の醤油ラーメンなど。▼餃子やからあげなどサイドニューもおいしそう。ん??鉄板たまごチャーハン!何これ?!▼これもちょっと気になったのでセットメニューで注文。鉄板たまごチャーハンあつあつの鉄板の上にのせられたご飯がジュージューと音をたてながら運ばれてきます。テーブルの上でご飯の周りに卵をじゃ〜!っとまわしかけてその場でチャーハンに仕立てていきます。チャーハンひとつでも、エンターテイメント性があっておもしろいですね。写真を撮ってたら卵がちょっと固まっちゃいました。▼食べる人は卵入れたらすぐかき混ぜてくださいね。▼醤油味のスープなんですが、野菜の旨みと薄切りの豚肉の甘みがスープにとけてて非常に甘みがあります。野菜肉そば130円プラスで野菜肉そばに。キャベツとネギがたっぷり入って非常にうまい。▼豚肉の甘みとキャベツやネギって素晴らしい相性ですね。この薄切りの豚肉が甘くて野菜とのコンビネーションがいい!▼麺は細めで四角く角がたってる感じです。似た味でいうと、大阪の有名ラーメン店神座(かむくら)みたいな感じ・・・かな。神座も、もう6〜7年前に食べたのが最後なので記憶はあやふやですが、野菜の旨みと肉の甘みが醤油系のスープにでてる感じが似てるような気がします。野沢菜醤のざわなじゃん。▼これ見た目以上に結構辛いです。最初にとりすぎたらあとで困るのでちょこちょこいってください。唐辛子、XO醤、エシャロットなど10種類の食材を使用し20日間熟成させたどろだれラー油。餃子にもあうし、ラーメンのスープに溶かしても美味。▼たくさん溶かし過ぎるとスープの味がわからなくなるので注意。店舗で持ち帰り用の商品もありますが、このどろだれラー油はネットで買うこともできます。カエレバ丸源餃子Amazonで調べる楽天市場で調べる揚げにんにく▼後の予定や次の日の予定を気にしなくていい人は揚げにんにくたっぷりなんかもおいしそうですね。まとめいや〜正直おいしかったです、かなり好み。香川県にはここしか店舗がないんですが、お店としては全国展開しているので気になった方はぜひどうぞ。「丸源」の公式サイトを見たら2014年あたりからどかどか新店舗がオープンしてますね。たしかにこの味なら売り上げのびるやろなぁと思います。今回食べ損ねたんですが、餃子もネットで買えるんですね。カエレバ丸源餃子Amazonで調べる楽天市場で調べるまたこよう。香りで人もネコもメロメロに。香川のお店2017.01.09「cafe風車の丘」多度津の高台にある、海と島を眺めるカフェ香川のお店2020.02.06【三豊】天然こうぼぱん「とことこ」やさしくおいしいハード系パン!香川のお店2020.06.03【閉店】屋島の「サンタズダイナー」で本物のハンバーガーを。(現さんた食堂)香川のお店2017.10.17韓国居酒屋ちんぐねでうま辛ランチ。伊東屋レザーデスクマットは手触りが最高。一気にオシャレで高級感のある書斎になるよ2023.04.25QUADLOCKでスマホをガッチリ固定!自転車・車・バイクに乗る人にオススメのスマホケース2023.03.30【富屋珈琲店】アンティークなオシャレ空間と素敵な音楽で気持ちよく過ごせるお店でした2023.03.19めっちゃ明るいオーライトの自転車用ライトBFL900をレビュー2023.01.06QUADLOCKのカーマウントでスマホを固定。丸源ラーメン高松上天神店。