サイトで2017年8月に閲覧。中川透「和牛が食卓から消える!?」、『週刊朝日』2017年12月8日号、19頁。松川正「ウシ(肉牛)」、『品種改良の世界史』家畜編93頁。ある食肉の表示に関するガイドラインについて」、PDF。松川正「ウシ(肉牛)」、『品種改良の世界史』家畜編104頁。(平成28年2月1日現在」、2017年8月閲覧。2017年10月28日閲覧。光と影」、広岡博之『ウシの科学』(シリーズ家畜の科学I)、朝倉書店、2013年。51巻第4号、1980年。