運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。2023/03/21いいね!記事について投稿0人がいいね!しています最終記事更新日:2023/3/21春になると食べたくなるものといえば、山菜。ふきのとうにタラの芽、セリ、ウドなどなど、ほろ苦さがクセになる山菜が目白押し。今回は、この時期だけしか食べることのできない春の山菜をぞんぶんにたのしむ、ビールに合うおつまみレシピをご紹介します。ふきのとうの天ぷら生ハム添え生ハムとパルミジャーノの塩気のみで春の味覚ふきのとうを味わうならば、やはり天ぷらは外せません。今回は食べ方をちょっと工夫してパルミジャーノと生ハムを一緒に食べてみて欲しい。小さな悩みが吹っ飛ぶくらい美味しくて贅沢なおつまみです。ホタルイカとふきのとうのバターソテーほろ苦い春の味ぷりぷりの身にコクうまのワタが詰まったホタルイカと、ほろ苦いふきのとうはどちらも春の味。贅沢にバターを使ってソテーすれば、ふきのとうの苦みが抑えられて食べやすくなります。オイルごとパンにのせて食べればヴァイツェンが進むこと間違いなし!ホタルイカの下処理も、この機会にぜひ試してみてください。鶏とふきのとうのサルシッチャオリーブオイルで焼く簡単アレンジ山菜といえばふきのとう!...とはいえ、天ぷらやふき味噌以外でどう食べようか悩む方も多いのでは。超お手軽に鶏ひき肉に練り込んで、オリーブ油で焼けば簡単なのにほろ苦旨い!イタリア料理のサルシッチャのアレンジレシピ、ぜひお試しあれ。にんにくバターふき味噌〜温野菜添え〜にんにくとバターをプラス春に食べたくなる山菜のひとつふきのとうはほろ苦さが魅力的。定番のふき味噌ににんにくとバターをプラスしたら、ビールにピッタリのお味になりますよ。山菜の王様といわれるタラの芽は、ほのかな苦みが美味しい春を伝える食材です。今回は豆腐を使ったフワフワの和風チヂミにアレンジしました。レンコンのシャキシャキが隠し食感に。山菜の王様と呼ばれるタラの芽でつくる、タラの芽ごはん。ほろ苦いタラの芽の味がよくわかるごはんです。他の様々な旬のおつまみにも合うので、ぜひたけのこ料理や山菜の料理などに合わせてみてください。梅肉のソースさっぱり甘酸っぱい梅肉ソースと春の七草のひとつでもあるセリは、香りの良さと独特の苦みが美味しい野菜です。鍋物に使われることも多いですが、豚肉と一緒に巻いて、さっぱりと甘酸っぱい梅肉のソースと絡めました。毎年春が待ち遠しくなる一品です。セリのたまご焼きたまご焼きアレンジレシピお鍋の脇役的なイメージのセリ。「たまご焼きとビール?」なんて思うなかれ!セリの爽やかな香りがホワイト系のビールにマッチして簡単手軽に作ることができるおつまみですよ。サーモンと甘エビのゆず風味マリネゆずとせりの風味をたっぷり効かせてパーティーの前菜の定番サーモンマリネを、ゆずとせりの風味をたっぷり効かせた冬のさっぱりアレンジでご紹介。ささみの韓国風おつまみ2種ササッと2品セリの爽やかな香りとシャキシャキした歯触りのナムルに、ささみを加えてバランスよく。和え物だけでは物足りないので、もう一品は香り良いごま油で焼き上げにしたジョン。酢味噌や天ぷらもいいけれど、ウドを使ったかわり味噌を仕込んでおけば、ちびちびつまむアテにもなり、添え物にもなります。牛タンの塩焼き〜ウド味噌添え〜牛タンにウド味噌を添えて仙台名物の牛タン焼きに定番の添え物と言えば南蛮味噌ですが、春らしい自家製ウド味噌を添えれば季節感たっぷりのおつまみに。うどと牛肉のしぐれ煮お酒もごはんも進むしぐれ煮はしょうがを使った佃煮のこと。今回は独特の香りと苦みが特徴のうどと牛肉を使って、春の訪れを感じるお酒もごはんも進んじゃう一品。強めにきかせたコショウがアクセント。作り置きにも優秀です。ウドと胡桃の塩昆布炒めカリカリ食感がたのしいさすが万能具材調味料の塩昆布!春野菜ウドの絶妙なエグ味の美味しさを手間も技も無く引き立ててくれます。そこにクルミのカリカリ感もプラスでビールとの相性も更にアップ。いくらでも食べられる危険な逸品です。「アーリオ」と「オーリオ」はイタリア語で「ニンニク」と「オリーブオイル」の意味。イタリアンのパスタメニューなどによく登場する『アーリオ・オーリオ』ですが、今回は春の味覚山ウドと桜海老にアンチョビも加えた、旨味たっぷりのレシピにしてみました。クレソンとカリカリベーコンのグレフルサラダ爽やかな香りのモリモリサラダちょっぴり苦みと辛みのあるクレソンにカリカリベーコンの食感と旨味をプラス!さらに、グレープフルーツ果実入りドレッシングの爽やかな香りと酸味が加わって、モリモリ食べたいサラダに仕上がりました。ホップの効いたIPAと一緒にどうぞ。クレソンと海老の春巻き濃厚な味わい春なので、春巻きをつくろう!たっぷりのクレソンと海老を合わせて甜面醤マヨで味付けして巻き巻き。この組み合わせ、あれ?海老ミソ入れたっけかな?って思うくらいに濃厚な風味になり、とても癖になる味わいです。クレソンが旬の今こそ作りたいおつまみ、ぜひお試しあれ~。クレソンとチーズのチヂミぱぱっと簡単!モチモチ食感おうちで簡単に作れるのがお好み焼きやチヂミ。余った野菜を適当に投入してもモチモチの生地が美味しくまとめてくれますよね。今宵のおつまみレシピはチヂミをちょっとオシャレにアレンジ。クレソンとチーズ、そしてトマトソースを絡めていただけば単なるチヂミでもビアタイムが華やぐこと間違いなし♪ちょっとほろ苦いクレソンが大人のおつまみにぴったりです。長芋とベーコンのレモンマスタードソース和えクレソンとレモンのほろ苦さがクセになる暑いと食欲もなんだか湧かない。栄養はしっかりととっておきたいですよね。あるビタミンBや体内の塩分を排泄するカリウムなどが豊富で夏バテ気味の体にうれしい食材です。いつも酢の物じゃつまらない。今日はベーコンと共にさっと焼いて、シャキシャキ感は残しつつもボリュームあるおつまみに。アボカドとクレソンのクリームチーズサラダ濃厚ソースをクレソンとシーフードにあえてアボカドとクリームチーズという相性の良い二つの材料と普段はお肉の付け合わせやサラダとして生でいただく事の多いクレソンを茹でて和えました。最近では栄養価の高いスーパーフードともいわれるクレソンですが、茹でるとクセも無くたくさんいただけます。そんなクレソンとシーフード、濃厚なアボカドとクリームチーズをレモンの爽やかな酸味でビールにぴったりの一品に仕上げました。山菜の一種のうるいは、火を通すと独特のぬめりが出て舌触りなめらか。ほろ苦さはあれど、山菜の中でもマイルドな味わいなので、下処理も簡単!酢味噌和えやお味噌汁が定番だけど、こんな風に洋風にもマッチしてくれます。切って茹でて和えるだけなので、この機会にチャレンジしてみませんか。旬の山菜「行者にんにく(ヒトビロ)」を使った餃子のご紹介。親しまれている春の味覚です。いかの山わさび和え切って和えるだけ山わさびは西洋ワサビやホースラディッシュとも呼ばれ、ローストビーフに添えるのが一般的。生の山わさびが手に入ったら作りたい!お刺身用のイカを切って薬味と和えるだけでできちゃう簡単レシピ。山わさびのツンとした辛さがクセになります。山菜をこれでもかと入れちゃう一足遅い北海道の春。寒暖の差が激しく、まだまだ肌寒い日が続くなかで、春を感じられるほろ苦い山菜の中でもたらの芽、ふきのとう、行者ニンニクを使って、定番のチャンプルーをアレンジしてみました。つくり方を見る!以上、ビールとともに楽しみたい、山菜をつかったおつまみレシピをご紹介しました!ビール女子Kitchenではこの他にも、日々ビールに合うおつまみレシピを紹介しています。【毎日たまご】ふわとろ食感に恋してる。大根おつまみが最高!手軽でカンタンおつまみレシピ30品\楽しいビール情報が届く/ライターの紹介ビール女子編集部ビール女子の編集部アカウント。イベントやリリース情報をご紹介していきます。運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。Reservedホーム記事を探すみんなの投稿シェアするお気に入りの記事を見つけてみんなにシェアしよう!×MY。