先日購入したユニフレームのダッチオーブン(10インチスーパーディープ)で、手羽先のローストチキンを作ってみました。丸鳥はちょっとハードル高いので、前回に引き続き、お手軽な手羽先バージョンです。前回の手羽元の適当バージョンではお肉を焼き過ぎたので、今回は事前に下調べしてリベンジ!!今日はダッチオーブンで作る手羽先のローストチキンのレシピを紹介したいと思います。手羽先のローストチキンのレシピ材料ダッチオーブンはユニフレームの10インチスーパーディープを利用。下ごしらえ袋に手羽先を入れてスパイスをふって揉んでおく。野菜は皮のまま、ジャガイモは皮をよく洗う。※スパイスは少しかけすぎなぐらいがちょうど良い。※前日から仕込んでおくと段取りが良いです。調理手順ダッチオーブンを火にかけながら作業開始。ダッチオーブンに底網を入れて野菜を置く。ニンニクは皮のままバラして野菜の上にのせる。その上に手羽先をのせる。ローズマリーをのせる。下火は弱火、上火は強火で蓋をする。炭火なら下は炭四個ぐらいでチロチロと、上は炭8個ぐらい、蓋の表面が埋まる程度。その状態で40分放置。時々蓋を開けて鳥の表面の焼き色を確認。ローストチキンの出来上がりの見極めポイントジャガイモに串が通る感じ。お肉は串を刺して赤い血でなく透明な油がでてきていたらほぼ完成。仕上げはダッチオーブンの蓋を少しずらして10分ほど水気を飛ばすと皮がパリッとなります。ダッチオーブン調理で失敗しないコツ時間の目安はキッチリタイマーで確認しましょう。前回これで失敗しました。火加減を強くし過ぎないように、様子を見ながら加熱すること。後は適当にやっても勝手に美味しくなります。鳥は皮がパリパリ、お肉はホロホロになりました!ジャガイモはホクホク、玉ねぎはトロトロ。しまったあ!じゃがバター用にバター持ってきたらよかったあ!皆でわいわい、家族や友達にも大好評でした。野菜もお肉も美味しすぎます!これはハマりますね。思ったより簡単なので、是非チャレンジしてみてください。便利なシーズニングちなみに味付けにはこんな便利なものがあります。リンク2人前×2袋の小分けタイプですが、手羽先15本で2袋使ったら丁度良い感じになりました。お薦めのダッチオーブン私が利用しているのはユニフレームの10インチのダッチオーブンです。黒皮鉄製で扱いやすく、ファミリーキャンプにピッタリのサイズです。リンクサイズ選びが悩ましいところですが、3家族ぐらいのグループキャンプの場合は12インチがお薦め。私のように1家族の利用がメインで、家庭でも利用したい場合は10インチが扱いやすく思います。TwitterSharePocketHatenaLINEURLコピーおすすめ記事1最大火力4.1kwイワタニのカセットコンロ、カセットフーbo-exイワタニのカセットコンロ、カセットフーBO-EXを購入したので紹介したいと思います。...2続、ダッチオーブン選びに悩む。サイズは10インチか12インチか?材質は鉄かステンレスか?ユニフレーム黒皮鉄製、sotoステンレス製ダッチオーブンの比較とサイズ選び。去年の今頃から購入を検討して悩み続けているダッチオーブン選び。前回の記事ではダッチオーブンの選び方や特徴についてまとめていました。...3焚き火をする時にとても便利な焚き火グッズを紹介しますキャンプといえば焚き火!薪とライターさえあれば最低限焚き火はできますが、最近のキャンプ場では直火が禁止されていたり、もっと焚き火を快適に安全に楽しむためのグッズが沢山あります。キャンプグッズモンベルストアでヘリノックス最新モデルをチェック梅田のアルビにあるモンベルストアでヘリノックスのアイテムを見てきました。正規代理店、新アイテムなど品揃えが豊富です。キャンプグッズコールマンから落ち着いたカラーの新色レジャーシート-ネイビーホワイトコールマンから新色のレジャーシートが販売されました。落ち着いた色味のネイビー×ホワイトです。...キャンプ飯スキレットでの上手なステーキの焼き方ミディアムレアに挑戦!!ゴールデンウィークのキャンプ用に奮発してステーキを買いました。焼き方に悩みましたが、今回はユニフレームのちびパン(鉄製スキレット)を使ってみました。先日、初めて自然の中で泊りがけのキャンプをしました。山中の河原でのキャンプだったので、辺りは一面真っ暗。キャンプグッズ【sotoミニマルシリーズ】sotoミニマルクッカー角レビューSOTOミニマルシリーズのミニマルクッカー角ST-3108を購入しました。レギュレーターストーブST-310をぴったり収納することができる万能クッカーです。ユニフレームのテントrevoルーム4プラスを実践デビュー。購読するfamcamgoファミリーキャンプを楽しむ子育て世代に向けてキャンプ情報、関西方面のレジャー情報などを発信。