台湾南部の高雄でプチ移住中。グルメ情報をメインに移住生活を発信していきます。日本に上陸した蘭州ラーメンは「馬子禄」などあっさりスープでパクチーたっぷり、麺は手打ちのモチモチ麺という感じでメチャクチャ美味しいですよね。このお店も蘭州ラーメンなので麺は手打ち、しかも作り置きなしの打ち立てが味わえるお店です。台湾でも手打ち麺のお店は数多くありますが、個人の小規模店ではあまり見かけないのでかなり貴重なお店です。私ももう十何年前から通っています。以前は違う場所で入り口が狭い店舗でしたが、引っ越しをして少し広くなって綺麗になりました。ロケーション青年一路と復興二路の交差点から路地を入った場所にあります。世驊眼科診所の横を入る感じになります。店内はテーブル席が中心です。1階が満席のようでも2階席に空きがあることが多いので、混んでいるようでも入ってみると良いと思います。お店の奥で店主が麺を打っています。壁にメニューがあります。注文方法は紙に書いて渡すシステムです。お店を入って右側のカウンター上にオーダーシートとペンが置いてありますので、それにチェックを入れて渡してください。拉麺と書かれたいるものはスープあり、拌麺と書かれているものはスープなしになります。今日のオーダーまずはごくごくノーマルな牛肉拉麺(小)120元。スープはあっさり目、辛くはないです。麺は変わらずモチモチで美味しい。牛肉麺によくある幅広な平打ち麺と違ってこのお店のは細いうどんのような丸い麺です。お店の奥を覗きにいくと店主が拉麺の字のまんまの拉(中国語で延ばすという意味)してましたwこちらは牛肉拌麺(小)120元。牛肉麺にザーサイを入れて味変。これでさらに美味しくなります!辛さが足りない場合は卓上のラー油を入れるとピリっとしてスープが締まります。今日も美味しくごちそうさまでした。麺が美味しかったです。まとめ高雄でトップクラスの手打ち麺。ように麺が美味しいと言えるお店はかなり貴重です。注文を受けてから提供されるまでかなり待たされます。作り置きではないので仕方がないのかも知れませんが、時間がない時は避けた方が無難。それと老板を含めて愛想がまったくないです。コワモテの老板は台湾ではよくあることなので慣れてはいますが、老板以外も不愛想です。サービスは期待しない方がいいです。営業時間:昼11:30-14:00夜17:30-21:00定休日:木曜おまけ写真フォルダを見ていたら昔の写真が出てきました。2003年当時はこんなお店でした。大好きな火鍋屋さんです。今回も日本のガイドブックには載っていないだろうお店の紹介です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。zhenglong台湾南部大好き。2年、高雄3年くらい、合計で約6年台湾に住んでいました。中国語スキルは日常生活には困らない程度。喋るより聞く方が得意。台湾語はあいさつ程度。日本のガイドブックに載っていないようなお店を紹介していきたいと思っています。twiiterもやってます。タワー台湾祭2021新春」に行ってきたコロナでもう1年以上も台湾へ行けてません。