安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。林檎とワインと信州と言えば、やっぱり林檎。More赤い林檎の実がとてもかわいいですねぇ。林檎農家の方が試食販売をしています。蜜入りでとてもおいしいんです。確認してから買えるのがいいですよね。色んな場所で試食させて頂きましたが、どこもとても甘くて「さっきあっちで買っちゃったしなぁ。おいしいのになんだか申し訳ないなぁ。」なんて思っちゃったり。それから、小布施の町の中心からは少し離れた場所にある『農産物直売所(6次産業センター)』にもたくさんの林檎などが売られていて、たとえば、フジリンゴの小玉6個で150円~200円です。試食が出来ないんですけど。他にも野菜や、蜂蜜なんかも売っています。(蜂蜜は、道の駅おぶせにも売っています。)こちらは、『フローラルガーデンおぶせ』を目指すと分かりやすいです。林檎畑の風景を楽しんだら、今度はワイナリーに向かいます。試飲も出来ますので、運転手じゃない方は是非。全体的に辛口な印象のワインでしたが、美味しかった~。ラベルもとてもオシャレ。林檎のお酒と言えばシードル。フランス・モンサンミッシェルで飲んだけど「う~ん。“か”が抜けたへんな味」っていう印象でしたがこちらのシードルは美味しかったです。炭酸がしっかりしていて。小布施の町にも試飲出来るところがありましたが、そちらで試飲したのは正に、モンサンミッシェルと同じ味でした。あっという間に辺りは真っ暗。それはそれはきれいでした。☆更新の励みになります。Monおからのポテトサラダ先日大量に作った無花果コンフィチュールの瓶を保存する場所を確保するため、冷凍庫の中の整理。Moreたくさん頂いて冷凍しておいたおからが冷凍庫を占領中。よって、ターゲットはおから。夫の好きなポテトサラダに。おからとじゃが芋の割合はお好みですが、ヘルシーにおからたっぷりで。それから、夫(+私)の好みで、酢を効かせて。基本的に材料の割合はお好み。マヨネーズの量を減らす為に、こんな感じにしています。レンジで5分チンしたら、スープをかけておく。レンジでチンし、大きく崩す。レンジで少しチン・酢・・・大さじ3くらい・マヨネーズ・・・大さじ4くらい~・塩コショウ※A・B合わせておき、最後に全部合わせます。コーンを入れたりハムを入れたり、なんでもお好みで。*********でも、まだおから、たっぷりあるのよね~またクッキー作ろっと。☆更新の励みになります。イチジクを買いに道の駅へ行ってその時に高菜もゲット。More高菜って油、豚肉と相性がバッチリ。今日は無花果を買いに『道の駅ながら』へ行ってきたのですがその時にこの高菜もゲット。