Shiraishi)のタイ料理と日常。saa【ソムサー】です。Oliverシェフのレストラン。ほかにイギリス人とタイ人のハーフのパートナーなどもいるみたいです。ARCHに夏の間だけ出店しているそう。3月にも同じ場所でレストランを出していたのですが時間の関係で行けず、シェフのtwitterで夏も出店する、と書いてあるのを見つけて、今回とても楽しみにしていたんです!お店は18時から。到着した18時7分の時点ですでに長めの行列が......!2人席以外はほぼ相席で、大きくない店内はあっという間にほぼ満席に。想像以上の人気だったので、もし行く時は予約したほうがいいかと思います。扉も開け放してあるのでめちゃめちゃ暑い......。わたしはサングラス&スカーフで紫外線除けをしてなんとか過ごしたのだけど、相席していた白人の男性はみるみる顔が真っ赤になっていったので、ひと事ながら心配でした。メニューは15種類くらいしかなくて少なめ。ベトナム料理もありました。今までヨーロッパで食べたタイ料理はどれも鮮やかさに欠ける印象があったのだけど、これは違う!ネームの酸味がしっかりと立っていて、辛さ、ショウガの香りが絶妙に絡み合う、まさにタイ!な味。これまで、欧米各国で地味に20軒以上のタイ料理店を巡ってきたのですが、「コレジャナイ」の連続で裏切られ続けて来た気持ちが、ここで一気に報われたような気がしましたー笑(大げさめ)。柔らかな焼きなすの甘さをハーブの香りとナンプラーのすっきりとした塩気が引き立てて美味。見た目の焼き色通り、皮はパリっと香ばしく中はふっくら。タマリンドの酸味の効いたナムチムジェオもちゃんとタイ料理らしい味わいで、ほっとするおいしさ。12.5£これはさらっとあっさりしていて、わたしのイメージするゲーンハンレーとはちょっと違ったけど、もち米が進む味わいでしたー。半年くらい前にネットでシェフのインタビュー&経歴を読んだ時点で確信はあったのですが、ヨーロッパナイズされていない本場に近いタイ料理を食べられて嬉しかったです!しかも、店名がソムオーでもマナオでもマックルーでもなく、ソムサーっていうところにもシェフのタイ料理への深い愛を勝手に感じましたー。ちなみにソムサーはマナオとこぶみかんの間くらいの大きさの柑橘で、香りが良いことで知られている果実。ミークローブに入れると、とってもよい香りに仕上がるのです。ホールにはタイ人のスタッフもいて、こまめにお世話してくれたので相席でもリラックスして過ごせたのも、個人的にはよかったです。お腹がいっぱいでデザートまで食べられなかったのが心残り......。ここは夏の間の3ヶ月だけみたいなんだけど、その後どこかでレストランをオープンしてくれたらいいなー。いう熱心なシェフの料理は、絶対にどんどん進化していくと思うのでこれからの展開がとっても楽しみです。わたしたちが帰る頃には、ガーデンスペースはテーブル待ちの人でいっぱいになっていましたー。ロンドンでタイ料理を食べるなら、かなりおすすめの一軒です!木曜日から日曜日しか営業していないので、気をつけてくださいね。オーナーさんは有名レストランのヘッドシェフだったらしく、ロンドンで手に入る最上の食材を使った手作りのキッシュやサンドイッチがおいしい、とガイドブックに書いてあったので楽しみにしていましたー。ビンテージな雰囲気のとってもかわいい店内。意外な発見だったのがこちら。メニューにグリーンカレーがあったのです!ガイドブックにはそんなこと、ひと言も書いていなかったのでビックリしたのですが、オーナーさん以外のスタッフさんがなぜか全員タイ人で、タイ料理のメニューも。ズッキーニやパプリカなどなど、野菜たっぷりのグリーンカレー。新鮮な野菜の甘味の中に、ピリリと辛さが効いていてすっきりととても味わい深いグリーンカレーでした。わたしたちがお会計に行くと、ちょうどオーナーさんがグリーンカレーの味見をしていたのですが「今日のグリーンカレーはパーフェクトだね!」とコックさんに話していて、「うん、うん!」と同意してみましたよー。どれもおいしいし、オーナーさんも店員さんもみんなとても感じが良くて、ロンドンのお気に入りになりました。マーケットに行く機会があったら、ぜひ寄ってみてくださいねー!この日は午前中で仕事が終わったので、せっかくだからロンドン観光をすることに。何度も来ているロンドンですが、テムズ川クルーズは初めて!ロンドンアイのふもとにある船着き場から乗って、こちらにまた戻ってくるコース。すごーくいいお天気で暑かったけど、やっぱり2階席。お姉さんのガイドを聞きながら、ロンドンの主要観光スポットをどんどん見られるので、時間がない人にもいいかも。東京やNY、バンコク、シンガポールを思わせる印象がどんどん強くなる。その点、古い建物と景観が守られているパリはやっぱりいいな、と思ったり。ロンドンブリッジ、くぐるよー。くぐる時に、橋の上にいる人たちが手を振ってくれるのがなんとなく嬉しい......。午後2時くらいみたいな明るさですが、これでも18時近く。この時期のロンドンは日が長くて夜もいろいろ楽しめます。ビッグベンも見えました。青い空とロンドンを満喫した日。ヨーロッパ入りして10日間ほど、1日も休みなく激しいスケジュールで動いていたので、リフレッシュできましたー。Market】ブログには書いたり、書かなかったりなのですが毎月のバンコク訪問の合間に、年に3、4回のペースでヨーロッパを訪れるようになってすでに3年くらい経ちました。いつもはパリが中心なのですが、たまには違う都市に長く滞在してみよう、と思い、今月はビューンとロンドンへ。Market【バラマーケット】に寄ってみましたー。週末には歩けないくらいたっくさんの人で賑わうこちら。AHEADのドーナツ!!!外側はさっくり、中はふわっとした生地は程よい厚さ。中のクリームはまったりとなめらかなのにしつこい甘さや重さはなく、ドーナツのイメージが変わるくらいおいしいんです!今までの人生で食べたドーナツの中で、1番好きかもー。AHEADのほうが断然好み。今回、2週間の滞在中に3回も食べてしまいました......。気になったのがこちら⇧ケニヤ産のパッションフルーツ、ふだんタイで見ているものよりだいぶ小さくてかわいかったー。タイのものに比べると甘味が強めで酸味は少なめでした。クロック屋さん!タイ人らしきスタッフが何人かいて、パッタイとカノムクロックを販売していました。すっごい人だかりで大人気。タイ人グループもこぞってパッタイを買っていましたよー。海外に行くと、母国の料理が恋しくなるのかな。カノムクロックは8個で3.5£(約700円)。ココナッツミルクの風味が濃厚で、もっちりとおいしい焼き上がりでした!こーんな豚の丸焼きのほか、おいしそうなチーズやサンドイッチなどなど、魅力的なものがぎゅーっと詰まっているバラマーケット。ロンドンに行ったら、一度は訪れたい場所のひとつです。ここで、ロンドンお役立ちプチ情報笑。バラマーケットにはトイレがないのですが、すぐ近くにあるサザーク大聖堂の中に有料トイレ(0.5£)があります。13世紀に建てられたというサザーク大聖堂は、ロンドン市内でもっとも古いゴシック建築なのだとか。外観もすてきですが、きれいなステンドグラスが配された館内も厳かな空気に包まれていて、時間を忘れさせてくれる美しさ。※館内の撮影は有料(5.5£)です。お腹がいっぱいになったら、こちらでゆっくり過ごすのもおすすめですよー。Arch】お久しぶりです、こんにちは。なんだかんだと、また2週間以上もブログを放置してしまいました......。インスタグラム▽そんな感じでブログを放置している間、またヨーロッパに行ってきました。今回はロンドンメインのパリちょっと。そこで、3月から「行きたいなー!!!!」と思っていた憧れシェフのタイ料理店へ行く、というプチ夢も実現。世界的な“今”の流れを感じられる空間と、本格的なタイ料理。ナームなき今、ロンドンで本場顔負けのタイ料理を食べられるのは嬉しい限りです。ここ3、4年ほど続けてきた個人的な好みによる独断で、ヨーロッパでおいしいタイ料理を探す旅。!やっとスタート地点に立った気持ちなので、もちろんこの旅は今後も続けて行きますよー。なんとか言いつつ、今日も東京でタイ料理会。fuwari】の展示会がスクンビットソイ49にあるプラネッタオーガニカで開催されています。南国タイで着るのにもぴったりの雰囲気だと思いますよー。※ちなみに写真は先日、恵比寿のイコッカさんで開催されていた展示会の様子です。バンコクでの雰囲気はふわりのブログで見られますよー。バンコクはもちろん、ビーチや山などのリゾートでも使いやすいデザイン。リネンのものが多く、洗うとすぐに乾くので旅行の時に持って行くと便利です。わたしは普段、ふわふわナチュラルな格好はしないのでふわりの服は似合わないかなー、と思っていたのだけど、デニムやショートパンツなどと合う服も多いので着てみると自分っぽく、しっくりとハマるという不思議。興味はあるけど、きっと似合わない......と思っていた人も試着してみると意外とイケるかもしれませんよ!お知らせが遅くなってしまったのですが開催は今週の日曜日、6月8日まで。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。