Aoyama名義で出店20年にわたり、六本木で愛される名物チーズケーキブランド。オーナーがロサンゼルスで学んだホームメイドのチーズケーキを、原料にとことんこだわり改良。時間をかけて低温で焼くことで食感はレアチーズのようにしっとり、食べ応えはもはやチーズに近い味。した口当たりと抜群の食べごたえのスコーンは、期間限定フレーバーも含めてバリエーション豊富に取りそろえ、おひとつからお買い求めいただけます。2022/10「もはやチーズに近い六本木の名物ケーキ」オーナーの小沢氏がロサンゼルスで学んだホームメイドのチーズケーキを、チーズや卵、砂糖、生クリームなど、原料にとことんこだわり改良した”Theチーズ&チーズケーキ”は、約20年にわたり、六本木で愛される名物スイーツ。食べ応えはもはやチーズに近い味です。余計なものを一切入れないホームメイドのチーズケーキは、懐かしい甘さと抜群の食べごたえが、嬉しくなります。