オーナー林愛の日々のこと。春も近いので、HPを作成しました。HPに移行していきたいと思います。ブログ、フェイスブック、ツイッターとしばらくは合わせて使用いたします。HPに重点を置いて、日々の発信はフェイスブックにしていく予定です。Cafeふたつの木どうぞよろしくお願いいたします。メールアドレスの件Cafeふたつの木開催の料理教室、ワークショップへの申し込みメールアドレスの変更がありますのでご確認ください。futatsunoki.mail@gmail.comです。ご迷惑をおかけして申し訳ありません。Fri.ふたつの木の食、環境、暮らし方のスタンスについて2011年3月11日に起きた東日本大震災と、原子力発電所の事故で、日本は今までと全く違う環境になってしまった、と思っています。わたしたちが、Cafeふたつの木を始めたのもこの災害を機に、「暮らし方、生き方を変えたい」と強く思ったこと、今までやりたかったカフェを実現するための準備が整ったことなどがきっかけでした。わたしたちからあたらしく変わっていって、子どもたちが大きくなったころに、もっとしあわせな世の中になっていてほしいと願っています。カフェで使用する食材は、自分たちが安心、安全と判断するものを使用しています。原発の事故で放射能の恐怖を知りそれを避けると同時に、今まで以上に、添加物や農薬、遺伝子組み換え作物なども避けていく必要があると感じています。Cafeふたつの木では1.放射能汚染のない食材をできるだけ使用する。2.農薬を使わずに育てられた食材をできるだけ使用する。3.添加物の使用の少ない食材をできるだけ使用する4.RO膜浄水、またはミネラルウォーターを使用する。具体的には、西日本、九州産の野菜、九州産の豆乳の使用、信頼する業者さんからの食材購入です。いっても、食の安全に関して正解は見つけていません。安全に関するボーダーラインは個々人違いますし、日々変わっていく放射能汚染状況の情報もCafe業務の合間となるので、必ずしも絶対安全とは言い切れないと思います。それであってもできるだけ安全なものを提供したいと願っています。食材や放射能汚染状況の今など、詳しい情報などお持ちの方がいらっしゃいましたら、どうぞいつでもご連絡いただければと思います。参考にさせていただきたいですこの問題は、継続していくことに意味があると思います。futastunoki.mail☆gmail.comまで(☆を@にかえて)。できる限り暮らしをちいさくしていくこと。自然を壊さない暮らし方をすることを大切に考えています。辻信一先生のスローライフ、ダウンシフトの考え方に3年前に触れてから、ちいさく暮らしていきたいと願ってきました。いっても、なあなあでいたのが現実で、3.11を機に目を覚まして、新しく暮らしと向き合っている最中です。Cafe営業をしながら、暮らしをちいさく。日本の昔ながらの食、衣服、暮らしに興味がわいて、ワークショップやイベントにも反映させていこうと思っています。(現在は味噌づくりワークショップなど)また息子が2歳ということもあり、できるだけ保養も兼ねて長期の休暇をとることも続けていければと思っています。本当はできるだけ汚染の少ない場所への移動が一番安全なのだろうと思いますが、現時点では我が家はこのスタイルで続けていこうと思っています。この時代に生まれて、今生きている時間を精一杯過ごしていきたいと思います。みなさまの一日いちにちが、キラキラに輝く時間になる一年でありますように。Sat.メールマガジンのご案内2012年も残すところあと9日ですね。来年に向け、Cafeふたつの木では、メールマガジンの発行をすることにしました。営業のあれこれや、料理教室、ワークショップ、イベントのお知らせなどを中心に不定期で発行していく予定です。Cafeふたつの木のお知らせを受け取りたい方など、ぜひご登録ください。登録は、ブログの一番下にバナーがありますのでそちらで行ってください。Tue.Facebook始めました。フェイスブック始めました。よろしければそちらもご覧ください。吉祥寺駅から徒歩10分の住宅街にある、ちいさなカフェです。ベジの方も楽しめるメニューでお待ちしています。出て、左前方の横断歩道を渡ります。駅を背にして左に曲がるダイヤ街商店街に進みます。商店街を抜けて、横断歩道の先の東急デパートとみずほ銀行の間の昭和通りを直進します。5分ほどゆくと左手にビルボード(ポストカード屋さん)があったら、その次の角にある白と茶色の建物が、カフェふたつの木です。シマトネリコの木がゆらゆら揺れています。ほか中道通り商店街をくる道もあります。お好きな道でゆったりとお越しください。(2)ふたつの木通信Cafeふたつの木のメールマガジンです。日々のこと、料理教室、ワークショップイベントのお知らせなどをお送りします。