チェーン大手、鳥貴族ホールディングス(HD)が、ハンバーガー事業に参入する。運営に徹してきたが、新型コロナウイルスの感染拡大も受けて戦略を転換。バーガー事業を「第2の柱」に育て、ウィズコロナ時代に適応する。創業者の大倉忠司社長(61)に参入の狙いを聞いた。さん(日本マクドナルド創業者)の本を読んだりし、バーガー事業に潜在的な興味はあったと思います。2~3年前、居酒屋業態の米国進出のため、ニューヨークやロサンゼルスを視察しました。すると、チキンバーガー専門店の繁盛ぶりがすごい。マクドナルドの隣に遅れて出店しても、マクドの売り上げが落ちてしまうほど。...この記事は有料記事です。関する特集ページです。05:24ウクライナ侵攻ロシアによるウクライナへの軍事侵攻から1年。長期化する戦闘、大きく変化した国際社会の行方は......。05:23新型コロナウイルス新型コロナウイルスのニュース、国内での感染状況を報告します。日本の物価が上がっています。円安・ドル高もコスト上昇に拍車をかけ、賃上げの動きも見られます。世界が動き始めました。地球を守るために何が必要でしょうか。05:30オリンピアン、認知症になる1976年モントリオール五輪に出場した柿下秋男さんが認知症に。今を生きる日々を追いました。法人のお客様向けプランデジタル広告ガイドスマートフォン版で見る毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。