Admin今日のおやつとごはんいらしてくださってありがとうございます。おやつやごはんの(自分用の^^)記録を中心に、好きな&お勧めのものを紹介させていただくことも。先日、9月15日は中秋の名月。(何もしないまま終わってしまいました。><)9月も後半なんて、年々、月日が過ぎるのが早くなるというのは本当だと実感。下記の2点をポイントにして、考えてみました。1.お米等の代替としての使い方2.小麦粉やパン粉の代替としての使い方これまで試してみたものをご紹介させていただきます。味や食感は、お米の方が慣れていることもあり好みですが、オートミールお茶漬けも私は普通に食べられます。遅い時間の食事には、お米よりも健康的ではないかと。雑炊のように煮込んでしまうと、個人的にはキビシイ?お好み焼き粉の全量をオートミールにすると、うまくまとまりませんでした。(その他の要因もあったかも?)一部のおきかえなら、全く問題なし。柔らかめに焼き上がる気がします。手作りパンやケーキに混ぜ込む少ない分量から様子を見ると安心かも。ハンバーグ(パン粉のかわり)とっても柔らかいハンバーグができて、びっくり!グラタンのトッピング(パン粉のかわり)パン粉のようなサクサク感はなく、ねちょーっとした仕上がりに(><)欲張って沢山入れ過ぎたのも悪かったかも。試していきたいなぁと思っているところです。ちなみに、私が使ったことがあるものは、ロールドオーツです。「ロールドオーツ」オーツ麦(燕麦)のもみ殻を取り除いたオートグローツ(←お米でいうと玄米にあたる)を蒸してから平らに引き延ばし、乾燥させたオートミールがロールドオーツ。加熱処理されており薄くなっているので調理しやすいオートミール。蒸さずに挽き割りにしてあるので香ばしいとのこと。16:57時点)ご訪問どうもありがとうございます。現在の閲覧者数:ランキングに参加しています。手作りお菓子や家庭料理のブログランキングをご覧になれます。RankingプロフィールAuthor:いちごお菓子&料理本を眺めるのが大好きです(*^^*)あれこれ考えている時間が一番楽しいのかも☆リンク大歓迎♪フリーエリア検索フォームリンクさせていただいています。ご迷惑でしたら、お手数ですがご連絡をお願い致します。