食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方は?肉と脂のバランスが絶妙2020.02.09鶏ハラミは、肉と脂のバランスがよく柔らかく弾力のある食感が魅力の部位です。牛や豚のハラミはよく目にすると思いますが、鶏ハラミはそんなに目にする機会も少なくマイナーな部位になります。そんな鶏ハラミの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方などはどんな方法があるのでしょうか?今回は、肉と脂のバランスが絶妙な鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきたいと思います。鶏ハラミの部位は、同じハラミでも牛や豚とはちょっと違います。それは牛や豚のハラミの部位は横隔膜なのですが、実は鶏には横隔膜がないからです。鶏ハラミの部位はどこかというと鶏の腹壁の筋肉で、厚さ5mmほどで横隔膜の代わりに当たります。腹筋でありながら正肉ではなく、農林水産省が定める食鶏取引規格ではホルモンに分類されています。牛のハラミは一頭から5kgほどしか取れませんが、鶏ハラミはさらに少なく1羽の鶏からたった10gしか取れない希少部位になります。鶏ハラミの食感は、筋肉質の強い膜であるため、コリコリとした独特の食感とともに嚙むほどにジューシーなコクがあります。味は、コクのある肉と甘い脂のバランスがよく取れているのが特徴で、他の部位ではなかなか楽しむことができない鶏ハラミならではの魅力となっています。続いて、鶏ハラミのおいしい食べ方です。おいしい食べ方は、タレが鶏ハラミの香りを引き立たせてくれて最もスタンダードですが、ホルモンを食べ慣れている方なら塩で楽しむこともおすすめです。淡白に感じる時には七味唐辛子を加えてアクセントをつけるのもいいでしょう。リンク鶏ハラミの焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、脂が落ち始めたあたりが食べるのにおすすめのタイミングです。焼き過ぎにはくれぐれも注意しましょう。鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、肉と脂のバランスが絶妙な鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。鶏ハラミの部位は、鶏の腹壁の筋肉で、厚さ5mmほどで横隔膜の代わりに当たります。コクのある肉と甘い脂のバランスがいいのが特徴で、鶏1羽から10gしか取れない希少部位なので、見つけたら貴重であると同時に大事に扱いたい部位でもあります。おすすめの焼き方は「ミディアム」で、脂が落ち始めたら食べ頃です。このように鶏ハラミは、正肉とホルモンの両方の魅力を持ち合わせた焼肉ファンにとっては魅力的な部位といえるでしょう。最後までお読みいただき、ありがとうございました。LINErainbownijiをフォローするrainbowniji焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方スポンサーリンク関連記事ホルモン鶏肉の部位の名前と特徴は?食感・味などを正肉・ホルモン別で!こちらでは、鶏肉の部位の名前と特徴(食感・味など)を正肉・ホルモン別でまとめました。鶏肉といえば焼鳥をイメージする方も多いと思いますが部位の名前は牛肉・豚肉以上にユニークなものが多いです。部位の名前と特徴を知れば味わいもまた変わってくるでしょう。鶏肉の種類と特徴はどうなっているの?日本三大地鶏の産地と味も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、日本三大地鶏の産地と味など鶏肉の種類と特徴はどうなっているのかをまとめました。鶏肉の種類や特徴などを紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。ホルモンちょうちんの部位とおいしい食べ方・焼き方は?鶏1羽で串1本分!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏1羽で串1本分という希少部位のちょうちんの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ちょうちんの食べ方からタレのことまでちょうちんのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?とろけるような柔らかさ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏肉のぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ぼんじりの部位から焼き方のことまで焼肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏肉の中で最も脂っこくてコクがあるペタの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ペタの食べ方からタレのことまでペタのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン鶏ハツの部位とおいしい食べ方・焼き方は?あっさりした味と歯切れ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、あっさりした味わいと歯切れのよさが魅力の鶏肉のハツの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハツの食べ方からタレのことまで鶏ハツのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉そりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?皮・脂・肉のうま味が揃う焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った鶏肉のそりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。そりの食べ方からタレのことまでそりのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉せせりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?1羽から取れる量はわずか焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは1羽からわずかしか取れない鶏肉のせせりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せせりの食べ方からタレのことまでせせりのあらゆる情報を紹介・解説しています。