~「丼重シリーズ」その6おやじ食堂のお品書き家族のための「おやじ食堂」です。今日も、簡単でおいしい料理を作ります。「おやじ食堂のお品書き」をご愛読いただき、ありがとうございます。この度、都合によりしばらくお休みすることにしました。長い間、お付き合いいただきありがとうございました。かねよ」さんでいただいた「きんし丼」をイメージして鰻蒲焼と出汁巻き玉子の「うな重」を作る。※レシピは3人分です。酒を入れたフライパンに鰻を入れ、蓋をして酒蒸しにする。まな板に乗せ、3センチ幅に切る。2.<出汁巻き玉子>を焼く。ボウルに卵を割り入れ、出汁と塩・砂糖他を加えてホイッパーで混ぜる。玉子焼き器に油を引き、卵液を注ぎ巻き込む。3.重箱にご飯を盛り、蒲焼のたれを掛ける。鰻蒲焼を並べ、半分に玉子焼きを置く。(満点は三ッ星)今回は2尾使ったから、贅沢な夕食になった。粉山椒を振ると至福の「うな重」だ。出汁巻き玉子も「豆腐とわかめの赤だし椀」もよくできていて、大満足。おつかれさまでした長年楽しく読ませていただき、ありがとうございました。長い間おつかれさまでした。][140]さとう様ありがとうございます。本格的に断捨離と終活を始めようと思っています。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。