丁寧に丁寧に作る「山菜おこわ」と「きゅうりの佃煮」を習ってきました。今回は参加者5名、移住希望の方1名、愛プロジェクトの方たちは、くたみさんを含めて6名、合わせて12名でわいわい作りました。始まる「きゅうりの佃煮」を煮ながら、自己紹介をします。きゅうりの佃煮は、ぐらぐら煮るのに、パリッとして、かえりちりめんとカツオ節が入って、とっても香ばしい佃煮。くたみさんのレシピは絶品です。味付けをするたびにじっくり味見をしながら、「(これで)ええな。」と味を決めながら進める姿。材料の切り方も本当に丁寧。おこわは、一度もち米を蒸して、味付けした具を混ぜて、また蒸しあげます。優しい味で、本当においしい。今愛プロジェクトは「おばあちゃん」というには若いおばさま方も新たに入られています。これまでよりさらにパワーアップした機動力で、いろんな企画が進行中です。こちらのHPでもお知らせしたいと思います。※三角巾の方がくたみさんです。__________昭和地区の中でも、ちょっと歩けば山菜が見つかる水内(みのち)エリア。昭和暮らしスタッフの子どもが通う維新幼稚園もこのエリアにあり、遠足のお弁当は近所の方が作ってくれる山菜の天ぷらだったりするのです。今回は、水内に住んでいる山菜おこわ名人の久田美(くたみ)さんと、山菜の使い方のコツやおこわごはんのポイントを教わりながら、一緒につくり、楽しいお昼ご飯を食べましょう。おばあちゃんたちの知恵と笑いの集う場所、愛プロジェクトで行います。※電車で来られる方はスタッフの車で「美袋駅⇆愛プロジェクト」の送迎も可能です。いける花瓶(無い人はペットボトルを切ったものでも代用できます。okayama.kurashi@gmail.com岡山県の南西部に位置し、岡山市と倉敷市に隣接する総社市。古代吉備の国の中心として栄えた地域の北部に、このプロジェクトの舞台である昭和地区があります。中央に清流高梁川が流れ、山々に挟まれた小さな地区。この小さな昭和地区にはたくさんの魅力が眠っています...。