2014/01/19シルクロードガーデンは東京ディズニーシーホテルミラコスタにある中華料理の専門店2013年までは月替わりでジェイドロータスランチというセットが提供されていたのですが、2014年からは季節ごとにメニューが変更のテイスティングランチと一緒になり「パールブーケランチ」というセットに変更されました。新作のパールブーケランチをいただいてきましたので紹介します☆メニューは平日限定1月6日〜2月28日のランチメニューパールブーケという名前は料理一品一品を真珠(パール)に見立てて、ブーケのようにまとめたものだからだそうです。パールブーケランチ価格2500円テイスティングランチよりも少し豪華になった感じがします。花巻き中華まんの皮のような蒸したパンです。おかわり自由です☆かわいいミッキーせいろに入れて提供されます。ごまマヨネーズ、豆板醤、クルミをつけて頂けます。アスパラガスとスナップエンドウのXO醤添え茹でたアスパラガスとスナックエンドウをXO醤でいただきます。春雨とイカの南乳ソース鹿の子切りされたイカと春雨を南乳という豆腐を発酵させてつくった調味料で和えたさっぱりしたメニューです。海老のチリソース中華料理の定番、エビチリも揚げたワンタンとチリソースってあいますよね!白身魚の葱生姜蒸し蒸した白身魚にネギとショウガの醤油ベースのソース体の中からあたたまる味です。叉焼とクラゲ前菜としてチャーシューとくらげシルクロードガーデンのチャーシューは脂身が控えめですが、味がしっかりしていて好きな味です。大根、れんこん、人参などの根菜が甘酢につけられた漬け物とトマトのゼリージャガイモのニラ入り雪菜あんかけジャガイモを軽く揚げたものにニラと中華料理でよく見かけるアブラナのような葉もの「雪菜」のあんかけ干し貝柱のあんかけ焼きそばメイン料理は干し貝柱のあんかけ焼きそばと搾菜と大根と干し椎茸のお粥から選べます。今回はあんかけ焼きそばをチョイス。貝柱の入った醤油ベースあんかけソースはちょっと薄味でした。白菜としめじはたっぷりはいっています。本日のデザート本日のデザート(ジャスミンティーのゼリー)か杏仁豆腐を選べます。今回は月替わりの特撰杏仁豆腐も頼むので、ジャスミンティーゼリーをチョイス。お楽しみ、月替わりの杏仁豆腐1月はお芋の杏仁豆腐です!地球儀のような重厚で格好良い容器で登場☆くるっと蓋を回転させると杏仁豆腐が登場☆この容器、中華料理が冷めないように使われるものだと思うのですが、こんな素敵な使い方もできるんですね!毎月杏仁豆腐の容器はいろいろ変わって楽しめます。素敵なケースの横にはお芋を砂糖でまぶしたおやつもついています。美味しいです☆2月は柑橘系の特撰杏仁豆腐だそうです!ジェイドロータスランチと月替わりの杏仁豆腐を食べに毎月通っていたので、ジェイドロータスランチが終了してしまったのは残念です。+500で料理のグレードはかなり上がった気がします。(49)当サイトの写真(スクリーンキャプチャを含む)のWebサイト、SNSサービス(Twitter、Facebook等)、書籍などへの転載を禁じます。キュレーションサイトなどでの転載はURL、サイト名が記述されていたとしても転載を禁じます。写真の二次利用には、1点につき5万円〜を請求させていただきますので、ご了承ください。MezzoMikiのディズニーブログ。