南さつまで水揚げされる深海魚をもっと気軽に楽しんでいただける商品が作れないかと、今年の夏から試行錯誤を重ねてきました。製造してくださるのは、坊津で水産加工を行っている株式会社トップグローさん。イルチプレッソの古畑シェフ監修の「ズッパディペッシェセット」ズッパディペッシェとは、イタリア料理の一つでお魚が入ったトマトスープのことです。去年、実施した大きな鍋で作ったズッパディペッシェが記憶にある方もいらっしゃると思います。深海魚でじっくりとった、優しい出汁とトマトソース・深海魚のセット。お鍋ひとつ準備して、温めるだけで完成です!体にじんわり染み入る、ボリューム満点のスープです。ガーリックトーストを添えるとより美味しく味わえます。一つは「深海魚のパエリアセット」エルマリノの林シェフ監修です。100人でいただきますでも大好評だった深海魚パエリア!!深海魚を4時間くらい煮込んでとる濃厚な出汁が味の決め手です。香りがとても良くて、びっくりします。こちらは、お米と野菜を準備していただく必要がありますが、フライパン一つでプロの味が楽しめるので、贈り物やパーティ料理にピッタリ!!出汁とトマトペースト・深海の魚介がセットになっています。どちらも本当に深海魚の美味しさを簡単に楽しめる商品。モニター募集の詳細は南さつま市役所のホームページをご覧ください。11月30日が締め切りで、各商品30名ずつ、計60名にあたります。当たった方はぜひご感想をお聞かせください。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。