朝から仕込んだハードトースト12時間かかって焼きあがりました昨晩1次発酵の見極めが悪かったのか釜のびは控えめでしたがやっぱり漂う焼きもちのような香ばしい香り!同じハードトーストでもドライイーストと断然違うのが味おちしないことひとりで1斤はさすがにすぐにはなくならないドライイーストだと3日が限度ですね、やっぱりこういうシンプルなパンは劣化も早くて...でもホシノは時間がたてばまた違うおいしさ飽きませんね、しかも。前回のパン種と違ってまだまだ丹沢種、使いこなせてませんがとりあえず現在プチパン仕込み中...明日はお友達が遊びに来るのでもぅひとつ何か焼きたいし。[Edit]うぉ美味しそう♪こないだ、食材宅配のキャンペーンで天然酵母パン1斤をプレゼントされたんだけど、けいかぁちゃんてば毎日のようにおうちパンで焼きたて天然酵母パンなんだょね~☆とか思いながらいただきました。思い入れも深いのですが、なかなか満足いくものに仕上がりません。