つまみ,ぼやき,料理,食材についてTweetCheck先日両親が三浦半島に行ってきたお土産に三浦野菜をたっぷり買ってきたらしくそれを分けてくれました。お土産って何が嬉しいってやっぱり食べ物ですよね。お菓子もいいけど、野菜も何気に嬉しい、うちの近所は物価が高いので。分けてくれたのは三浦大根、ブロッコリー、ロマネスコ、葉付きニンジン、キャベツ。値段はそれぞれ150円くらいだったけどその大きさにびっくり。半分ずつもらったけど、結構な量になりました。畑の横にある露地販売の場所で買った、収穫したばかりの野菜だったと言うので生で食べたいなと思ったけど、結構寒かったので今回は蒸してみました。それにしてもロマネスコ。ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせなんだけど、どうなんでしょうね。見た目がすごくかわいいか、というとそうではないし、味がすごくいいか、というとそうでもない。いってとても安いというわけでもないので、自分ではまず買わない野菜。いただいたので食べたけど、やっぱりブロッコリーの方が好きだな。味や食感はカリフラワー寄りですからね。温野菜につけるタレは手っ取り早いのはマヨネーズベースですかね。コチジャン、味噌、マスタード、カレー粉、柚子胡椒なんかを混ぜたらできちゃうし。最近マヨネーズを単体でそのまま使うことが本当に減った、お好み焼きとかたこ焼きくらいかも。今回は時間に余裕があったので、久しぶりにバーニャカウダにしてみた。ニンニクは1玉まるまる使って作ったので結構たっぷりできました。半分は生クリームを入れたバージョン、もう半分はそのまま冷蔵庫に。芽キャベツを一緒に蒸しました。(あ、時間差で蒸しましたよ)みんな甘くておいしかった~。パート1これを神対応というのかな。新講座はじまります!何と!はじめてのマンツーマンレッスンが帰ってきます。