IKEDAJPENBIOGRAPHYBLOGSoundCloudCONTACTHOMEInstagramTwitterFacebookホームBLOGGourmet今治のご当地グルメ「焼き鳥」を世渡でいただく。今治のご当地グルメ「焼き鳥」を世渡でいただく。it今治のB級グルメ「焼豚玉子飯」も美味いですが、今治といえば、やっぱり「焼き鳥」なのであります。今治焼き鳥の名店、世渡でいただきました。今治の産業は、タオル、造船とともに、養鶏もさかん。その結果、昔から焼き鳥店が多く、今治のご当地グルメと言えば焼き鳥。瀬戸内海沿岸の街だけど、魚介以上に焼き鳥。今治焼き鳥の特徴は何と言っても、鉄板焼きであるという点。一般的な串焼きもあるけれども、皮焼を中心に、多くの焼き鳥店が鉄板で焼いて皿に盛って供するスタイルをとっている。焼き鳥のタレは、甘みが強め。焼豚玉子飯のB級グルメっぷりに納得する。今回、焼き鳥を食したのは、今治の焼き鳥人気店のひとつ、世渡(せと)。美味い鳥づくしのコースメニューをいただきました。沢山の注文をさばくために、鉄板焼きスタイルにした」ということらしい。大阪ミナミで、レンコンを鉄板で焼いているのを見た店主が「これだ!」と閃いたらしい。今治の人はせっかちなのかな?(笑)それとも、思ったことを遠慮せずズバズバ言う気持ち良い性格なのかな?(笑)さすが、村上水軍の土地柄と言っていいのかな?(笑)いずれにせよ、土地柄、住民の気質が特徴ある料理、ご当地グルメを生むというのはとても面白いな。地域への理解を深めるためにご当地グルメを頂き、調べて、考察する。「あの空をこえて2015」チラシが出来ました。2015.09.24Gourmet京都・嵯峨嵐山に行ってきた。Gourmet南三陸「おら酒」いただきました。2015.05.09Gourmet南三陸の活ホタテ、美味い。IKEDATOPBIOGRAPHYBLOGSoundCloudCONTACTHOMEコメントを読み込み中...コメントを投稿するにはログインしてください。