ID:jeHWIllgM・物件問い合わせしたら「冷やかしか?」って不動産屋に言われた。・稲田屋さんからの賃貸条件は「事故炎上物件の了解」「クラファン禁止」の2点。・内装はDIYで1人で作った。・床のヒビは前の店舗が手抜き工事したのか、深さが50mm以上あったので、新しく自分で張った。・入口の伊是名殺しはどうにもできなかった。・msk台は入口段差に合わせて改良しました。・東京神田の五八が移転した。・神田の五八は5年前に畳んで千葉埼玉を渡り歩き、水戸で58開店した。・のんびり細々と飲食したいから茨城に来ました。・現状店主1人で切り盛りしてる。・食器類はアーバンのもの。・冷蔵庫やクーラーなどもアーバンさんで取り付けられたもので、金目の物以外、殆んどの物品は残っていた。・金目のものであった食洗機や冷凍庫はなくなっていた。・設備が整っており、すぐ開店閉店できるような状態なので、前の経営者は元からドロンする予定でいたのではないか(推察)?・採算度外視でできるだけ頑張ってます。・店内、料理など撮影、SNS掲載okです!・開店前の保健所チェックでは、通常1人のところ、なぜか4人!も来られてビックリした。・しかも、保健所職員さんに「水戸のために頑張ってほしい」とまで激励されてビックリした。・哲学とか社会貢献などの建前はないが、技術を使って仕事をしなければお金は貰えないという信念はある。・厨房はガタガタで使い物にならなかったので、大分手を加えた。・「通り芯」は今も見られる状態にあります。・ごはんは08時代150gだったが、58は240gへ茶碗はそのまま白米増量しました。・お刺身や納豆は毎朝仕入れしている新鮮なものを使用してます。・58と、08は無関係です。・アーバンさんからの食器や設備提供のおかげで、初期投資はほとんど費用をかけずに開店できました。・和食ごはち朝食御膳の納豆は稲田屋さんから「出してほしい」と要望がありました。・1が08さんの独自の納豆保存方法の話しは爆笑してました。【悲報】女性「30越え独身でも魅力的。