食べログマガジンコンテンツへスキップ食べログアプリがより便利に会員登録なし。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。\(^o^)/”に今週食べたカレー&スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう連載。福岡の行列店が、カレー激戦区・神保町にやってきた!ミャンマー料理店はじめアジア各国の料理店が多く、通好みのお店も多数存在することで知られる高田馬場。Ino」というダイニングバーが、ランチタイムに「SpiceCurryToca」として二毛作的にカレー営業をスタートさせました。お昼のカレーを担当するのは若きシェフ。音楽活動を続けながらビストロで修行し、間借りカレーを経てこちらのランチタイムのカレーシェフとなったそうです。音楽とカレーの関係の深さは知る人ぞ知るところ。人気カレー店のシェフには元ミュージシャンが数多く存在し、楽曲の作り方とカレーの作り方は似ているという話もよく聞かれますが、こちらのカレーもアーティスティックな雰囲気を感じるものなのです。オープンした9月当初はチキンカレーと山椒キーマの2種でメニューを固定。10月から違うメニューも登場し、既に常連を掴んでいる穴場店であり、僕も既に何度か通っている最近のお気に入りとなっています。最初に訪問した時にいただいたのは「チキンカレーと山椒キーマのあいがけ副菜付き」1,200円に「レモンアチャール」100円を追加したもの。チキンもキーマも程よくスパイスが利いていてスタイリッシュにまとまったおいしさ。キーマはひき肉をハンバーグのような形にして焼きを入れてから崩していくという作り方で、メイラード反応がしっかり感じられる奥深いうま味に。ティムールというネパールの山椒が利いていて爽やかさもあり、バランスがとても良くて気に入りました。副菜の彩りも良く、レモンアチャールも心地よい酸味とほろ苦さがおいしさにつながっているもので、カレーと合わせるのにプラスワンとしてとても良いものとなっていました。ある日のメニューは「ポークビンダルー&キノコとチキンのキーマのあいがけ副菜付き」1,200円。「ポークビンダルー&キノコとチキンのキーマのあいがけ副菜付き」ビネガーでマリネした豚肉を使ったポークビンダルーはやはりうま味と酸味のバランスが良く、食べ応えはしっかりとありながら重すぎないという仕上がり。キノコとチキンキーマは優しい仕上がりで、ポークビンダルーとの相性良好。全体的に味のバランスを取るのが非常に上手だなと感じる一皿となっていました。他のメニューが生まれるのも楽しみですし、以前出していたメニューをまた出していたりすることもあるので、SNSをチェックしてみて、自分が好きそうなものだったら行ってみて損はありません。Inoもスパイス酒を楽しめるお店となっており、昼も夜もスパイスラバーにはたまらないお店となっています。1FTEL不明の為情報お待ちしております※外出される際は人混みの多い場所は避け、各自治体の情報をご参照の上、感染症対策を実施し十分にご留意ください。※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。文・写真:カレーおじさん\(^o^)/ツイートシェアLINE共有URLコピーカレーおじさん\(^o^)/2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーアディクト。世界各地約5,500店舗で様々なカレーを食べ歩く。年間平均カレー食数は1,000以上、生涯通算カレー食数は優に20,000を超える。フジテレビ系「スパイストラベラー」、TBS「マツコの知らない世界」などメディア出演の他、小学館「Oggi」などでカレー記事を連載。レトルトカレーの監修も手掛けるなど、様々な形でカレー情報を発信している。老舗果物専門店が営むビストロが2号店をオープン(東京・三越前)熟練の技でおもてなし。自宅のように寛げる、わずか8席のこだわりフレンチ(東京・乃木坂)あの人気焼肉店の名物がランチでも食べられる。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ハイレベルすぎる京都の立ち飲み。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ランキング記事一覧へカレーおじさん\(^o^)/2006年から毎日カレーを食べ続けているカレーアディクト。世界各地約5,500店舗で様々なカレーを食べ歩く。年間平均カレー食数は1,000以上、生涯通算カレー食数は優に20,000を超える。フジテレビ系「スパイストラベラー」、TBS「マツコの知らない世界」などメディア出演の他、小学館「Oggi」などでカレー記事を連載。レトルトカレーの監修も手掛けるなど、様々な形でカレー情報を発信している。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。無断転載禁止ページの先頭へ。