粉末ということもあって野菜にかけるだけでなく、色々と使えます。男メシは、サラダはサラダでもおからサラダの味付けに使いました。これ(おからサラダ)に液体のドレッシングをかけたらベチャベチャになってしまいます。粉末ドレッシングならではの使い方です。ドレッシングとしてではなく、味付けの調味料として使い方色々ですね。何に使おうか?考えている時、頭が活性化していると感じます!料理は発想力が必要です!発想力のトレーニングには料理が最適かと。納豆のタレとからし!男メシは、納豆を食べる時、キムチやモズク酢と一緒に食べることが多いので、納豆に付いているタレとからしを使いません。一考!タレ+からしでほうれん草の胡麻和えを作りました。(木)サトウキビ100%の高知県産黒砂糖を頂きました。お世話になっている高知県のパートナーさまから頂きました。それも、サトウキビ100%!そして、手作りです。うれしいですね~ありがとうございます。黒砂糖は、サトウキビの搾り汁を煮詰めただけなので、上白糖や三温糖に比べ、ビタミン、ミネラルを多く含んでいます。それにコクがあって、料理に深みを加えてくれるように男メシは思っています。高知でもサトウキビが栽培されていることを男メシは初めて知りました。調べてみると、高知県では、藩政時代から昭和30年頃まで良質の黒砂糖の生産地だったようです。一時、高知県が生産量日本一だったこともあるようです。高知の黒砂糖作りは歴史があるんですね。素晴らしい!使うのが楽しみです。ありがとうございました。(水)徳島県美馬地方の激辛薬味「みまから」、汗がダッ~同僚から頂きました。香川県高松市のお隣、徳島県美馬市の激辛薬味「みまから」です。唐辛子、辛味はハバネロ級とも言われている「みまから唐辛子」を使った薬味です。飲み込もうにも飲み込めません。