ROCO'S神奈川県茅ヶ崎市で天然酵母・ドライイーストのパン教室と手作りパンを販売しています。ROCO'S暑さの厳しかった7月ですが皆さま、汗をかきながら頑張って7月のレッスンもご参加いただきました。天然酵母レッスンは甘いタイプの【ベリーのスイートフォカッチャ】と成形が楽しい【全粒粉フランクベーグル】を作りました。【ベリーのスイートフォカッチャ】は中にクリームチーズが、挟まれています。仕上げにはグラニュー糖をかけて焼きあげるモチモチの生地にベリーの酸味がアクセントのパンです。【全粒粉フランクベーグル】は通常のベーグルの成形とは違い皆さま、戸惑っていましたが美味しく焼き上がりました。『ドライイーストレッスン』ではお食事にぴったりな【ベーコンオニオンブレッド】とこちらは、おやつにぴったりな【あんぱん&生クリームあんぱん』を作りました。【ベーコンオニオンブレッド】は角切りベーコンと玉ねぎとチーズの盛りだくさんで食べ応え満点なのですが皆さま、ご試食では結構な量をペロリ!(笑)【あんぱん&生クリームあんぱん】は生地量よりも多い餡子を包むのに苦労していましたが焼き上がったパンを見たらわぁ~っと歓声が上がりました。ものすごい暑さの中での作業が終わりやっとご試食です。デザートの【生クリームあんぱん】まで完食していただき美味しい楽しいご試食タイムになりました。天然酵母の手作りパンを第1、第3、第5の火曜日だけ販売しているロコパンです。通信販売はこちらで販売しています。手作りパン教室もお気軽にお問い合わせください。