大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。2011年06月関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。)スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。このお店は地下鉄長堀橋周辺に6月29日にオープンしたお店です。小塚さんのご紹介で試食会に参加させて頂きました。鶏ガラからとった白湯スープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある味わいに仕上がっています。麺は全粒粉を加えた麺で、しなやかなコシとほのかな小麦風味感じながら頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがありとても美味しく頂けます。甘辛く味付けされたメンマも美味しく頂けます。600円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は炒めたニラ,モヤシ,キャベツ,ニンジン,キクラゲを使用。このお店はJR京橋駅周辺に、6月27日にオープンしたお店です。鶏ガラ・手羽からとったスープに油分を控え、ほのかなニンニクの風味をアクセントに、あっさりヘルシーな仕上がりになっています。野菜だけで250gありボリュームたっぷりに頂けます。ご主人は東京で20年ほど働かれていて、地元大阪でこの東京のタンメンを立ち上げたそうです。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は岸和田市のJR久米田駅周辺にある『ふくちぁんラーメン』が新展開店として、6月20日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったスープに、魚介系出汁をバランスよく合わせ、やや多めの油分でこってり感のある仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。680円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は阪急高槻市駅近郊に5月27日にオープンしたお店です。麺多浪さん情報で早々の訪問です。鶏・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな和風風味と、やや強めの醤油ダレで濃いめの味わいに仕上がっています。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっかりとした弾力感で頂けます。お昼はお得なランチメニューが充実しています。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,ニンジン,カイワレ,鷹の爪,メンマ,ナルトを使用。醤油ダレにオリーブオイルと旨みオイルのブレンドオイルを加え、海鮮味噌でほんのりとした甘みとピリ辛感をもたせた仕上がりになっています。中ぶりでやや厚めの炙りチャーシューは柔らかく、いい味付けで美味しく頂けます。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨4:もみじ5:豚バラ1の割合でじっくり煮込んだ乳白色のスープに、ニンニクの風味がほのかに効いたコクのある仕上りになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、柔らかくトロトロジューシーでとても美味しく頂けます。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギを使用。このお店は西宮に本店がある『宮っ子ラーメン』の大阪発上陸店にあたり、イオンモール寝屋川グリーンシティに、6月3日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の醤油ダレを加え、たっぷりの背脂で甘みとこってり感のある仕上がっています。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、もっちりとした程良い弾力感でとても美味しく頂けます。備付のニラダレで味の変化を楽しむことができます。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,細モヤシ,キャベツ,カイワレ,菜の花,海苔を使用。このお店はJR南田辺駅周辺に、6月20日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚骨からとった臭みのないスープに、魚介出汁をうまく合わせ、コクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい塩加減で頂けます。麺は細麺と太麺を選べます。780円)★★★☆スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は挽肉,細モヤシ,チンゲン菜を使用。このお店は地下鉄北巽周辺にある『羽釜屋』跡地に、6月20日にオープンしたお店です。ミニッシュさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに風味豊かな白ゴマペーストを加え、酢の酸味をアクセントに、花椒とたっぷりのラー油でシビカラ感のある仕上がりになっています。500円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚肉,イカ,エビ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,カマボコ,コーンを使用。このお店は全国展開している『リンガーハット』の支店にあたり、JR天満駅周辺に4月27日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、野菜の甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。具沢山でボリュームがありヘルシーに頂けます。1玉200g,1.5玉300g,2玉400gとも同金額で頂けます。500円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。このお店は阪神尼崎周辺に、6月5日にオープンしたお店です。豚骨からとった臭みのないスープに適度の油分を加え、やや醤油タレのたった濃いめの味わいに仕上がっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ラーメン1杯、ワンコインで頂けます。750円)★★★☆スープは鶏ガラベースの唐辛子醤油味。具は挽肉,ニラ,とき玉子を使用。このお店は西心斎橋にある『からから』の姉妹店にあたり、東心斎橋に5月22日にオープンしたお店です。チョさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにたっぷりの唐辛子とニンクを加え、辛みと旨みある仕上りになっています。麺は蒟蒻とそば粉から打ったヘルシー麺で、ゴムのような弾力感で頂けます。ライス1杯付きで最後に雑炊として頂くことができます。500円)★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、ほんのりと甘さの残るあっさりした仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入って、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。690円)★★★☆スープは豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店はJR芦原橋周辺に6月15日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚からとったスープにほのかな魚介風味を合わせ、たっぷりの背脂と油分で甘みの残るこってり感ある仕上がりになっています。麺はプリッとした歯切れのよい食感で頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、さっぱりとしたいい味付けで美味しく頂けます。7月15日までの1ヶ月間は会計合計金額の20%OFFになっています。650円)★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚バラ,ネギ,モヤシを使用。このお店は阪神伝法駅近郊に、5月25日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのないあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、さっぱりと頂けます。お昼には+40円でおかわり自由のご飯ライスと漬物、一品が付くランチサービスがあります。390円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚肉,イカ,エビ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,サヤエンドウ,カマボコ,コーンを使用。このお店は全国展開している『リンガーハット』の支店にあたり、南海難波駅周辺に5月31日にオープンしたお店です。ろってんさん情報で、早々の訪問です。豚骨鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、野菜の甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。具沢山でボリュームがありヘルシーに頂けます。野菜は国内産のものを使っているそうです。700円)★★★☆スープは馬骨ベースの塩味。具は馬のミンチ,水菜,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は心斎橋にある馬料理『梅の湯』が手掛けるお店で、天神橋5丁目の一松食品センター内に、6月10日にオープンしたお店です。PAPUAさん情報で早々の訪問です。馬骨からとったスープに適度の油分を加え、臭みのない独特の風味で、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいに仕上がっています。ラーメンができあがるまで苛立たないように、いらち玉子(茹で玉子)が食べ放題となっています。準備が整い次第お昼営業もされるそうです。650円)★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,鮪の削り節を使用。拓』の2号店にあたり、JR難波周辺に6月10日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに、煮干・昆布・鰹を使った和風出汁をバランスよく合わせ、コクと旨みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でしなやかなコシと滑らかの表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのウデ肉チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みをよく引出していてとても美味しく頂けます。650円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー.ネギ,メンマ,海苔を使用。たけ』跡地に6月8日にオープンしたお店です。tanichanさん情報で早々の訪問です。豚骨鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのないコクのある味わいで、こってり感のある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。オープン3日間はごはん小が無料となっています。580円)★★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ナルト,海苔を使用。鶏ガラ豚骨からとったスープに魚介出汁を合わせ、多めの背脂でほのかな甘みと重厚さを持たせ、キレと深みのある仕上がりになっています。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。6月4日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨を20時間以上煮込んでとったスープに適度の醤油ダレを加え、臭みのないコクのある仕上がりになっています。麺は博多直送麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした弾力感で、甘辛くよく味付けされていて美味しく頂けます。麺の硬さをお好みで応じてくれます。お昼にはごはんが0円で付くらーめん定食があります。400円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな甘みを残したやさしい味わいに仕上がっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、適度の弾力感があり、さっぱりと頂けます。680円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,レモンを使用。このお店は今年の3月でお店を閉めていて、6月2日に新たにリニューアルオープンしたお店です。モミジ・豚皮からとったスープに濃い目の醤油ダレを加え、多めの油分で重厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺で滑らかな表面で、歯切れのいい食感で頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚は入っていて、しっかりとした弾力感で頂けます。Road今回はラーメン愛好家の面々で1泊2日の香川県のさぬきうどん&ラーメンを満喫するツアーとなりました。2日目は日帰り組と合流しての総勢12名でのツアーです。75円)こちらのお店はうどん玉のみの販売で、器、薬味、醤油などを持参する必要があります。150円)けっこうな行列でした。茹でたて麺を提供しています。250円)かなりの剛麺でした。茹でたて麺だとまた違った触感だったと思います。150円)さぬきでは珍しく細めの麺でした。170円)茹でたて麺を提供しています。麺、出汁ともいい感じです。400円)久々に飲んだ後の〆のラーメンでした。120円)前回は温麺で頂きましたが、茹でたて麺を冷で頂きました。200円)茹でたて麺を提供しています。580円)食べログラーメン部門1位のお店です。つけ麺は隣の旧店舗で提供しています。ゴッドハンド(スルー)一休み。250円)ツアー〆のうどんです。計2080kcal差し引き:+220kcal2011.05.29さぬきうどん&ラーメンツアー2台風の真っただ中での帰路です。橋の上での強風はかなりのものでしたが、なんとか無事に大阪につくことができました。ほんと食べまくりのツアーとなりましたが、運転手のかならーさん、スエミーさん苦労様でした。400円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。このお店は上海料理の『紫微星』が隣りに出した中国らーめんのお店です。鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油ダレで、やや塩気の残るあっさりとした仕上がりになっています。醤油・塩の味付け・麺のかたさが選べます。『陽春麺』とは上海周辺で食べられる1杯10文で売られていた具なしの麺で、日本でいうかけうどんにあたるそうです。シンプルなラーメンです。)スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロースのチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,小松菜,穂先メンマ,煮玉子を使用。つけ麺専門店』跡地に6月2日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏・豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、鶏の旨みとコクをよく引き出していて、一味の辛みをアクセントに塩のパンチを効かせた仕上がりになっています。麺は全粒粉の自家製麺で、しなやかなコシで頂くことができます。中ぶりの炙りバラ肉のチャーシューと肩ロースのレアチャーシューが入っていて、程よい弾力感でとても美味しく頂くことができます。)続いて、『つけ麺』を頂きました。スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,つくね,ネギ,焼きネギ,小松菜,穂先メンマを使用。鶏・豚骨からとったスープに魚介出汁をバランスよく合わせ、程良い酸味と甘みがあり、コクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でコシのあるもっちりとした食感で頂けます。中ぶりで厚めのバラ肉とレアの肩ロースチャーシューが入っていて、旨みがありとても美味しく頂けます。当面はラーメンとこのつけ麺とカルボナーラ風の和え麺の3本で提供するそうです。650円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。ガラからとったスープに、やや強めの胡椒を効かせ、多めの背脂でこってり感をもたせた仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、いい塩加減で頂けます。豚吉系グループから材料を仕入れているそうです。検索フォームから検索してください。ブログパーツタグリスト尾道中華そば味噌らーめんいっせーのーで油そば豚骨魚介ラーメン牛じゃんラーメン麦×鶏鶏そば醤油まぜそば専門店塩そば豚骨らーめん鶏白湯醤油ラーメンタンメン中華そば醤油白寿ホルモンらーめん8910家系ラーメン味噌らぁ麺鶏白湯塩らーめんおいしいラーメンどうとんぼり神座らぁ麺麺やまぜそば濃厚つけ麺つじ田波の花タンメン白麺屋・國丸。そば生醤油そば担担麺の掟を破る者花園ラーメン豚骨醤油のめっちゃ濃いやつ旨辛ホルモンまぜそば旨辛豚骨醤油つけ麺ブラックラーメン濃厚とんこつセブンパーク天美店小僧またおまえか。FC2ブログのテンプレート。