甘口の醤油をほんの少しつけていただきました。噛めば噛むほど甘みが広がります。普段食べているのとは大違い。いう美味しいのを知ってしまうと、今までのイカのお刺身が食べられなくなります。イカの耳は、透明になったり、紫色にポツリポツリ色を出したり、変化を見せます。お刺身でいただいたイカの下足は天ぷらに。香ばしく、脂っこくないのでいくらでも食べられます。その後天つゆと大根おろしで味変していただきました。いやー、今日はイカを堪能しました。梅の花が咲く頃、穏やかな和食を食べに連れて行っていただいたのですがアップするのを忘れていました。遅ればせながら思い出を残しておきますね。(やなぎばしれんごういちば)」に隣接する路地にあります。市場から毎日新鮮なお野菜、鮮魚を仕入れ、素材の個性や旨味を引出したお料理を提供してくれるお店です。