こしあぶらと蛤これですべて完食。ヤマト運輸便の当日お届け便で、九十九里より採れたての蛤が届きました。砂抜き処理して下さって、すぐ食べられる状態。ご丁寧にありがとうございます。箱を開けると、潮の香りが広がります。元気がよくて、キューキューと音がする。この元気をいただきます。新鮮な食材は手を加えずに、そのままをシンプルな味付けで蒸したり焼いたりするのが一番美味しい。酒蒸しして出た美味しいエキスを利用して、お次はボンゴレに。先日いただいたこしあぶらをスパゲッティにしました。海老名市で採れたフレッシュトマトと共に。隠し味にお味噌を入れました。ほろ苦いさっぱり味のトマトとこしあぶらのスパゲッティ。今日からゴールデンウィーク。先週末のピザの会で大量につくったピザソースの余りを使い切ろうと昼食に、米粉でピザをつくりました。今年は並びが良くないので、大人しく家事業に専念しようと思います。バジルとトマトのピザ。自家製の辛いオリーブオイル(オーリオ・アル・ペペロンチーノ)を掛けて。エビとサーモンとアボカドのピザ。ピザを食べるときのマナーは、とにかく焼きあがったものを素早く、美味しい瞬間にいただくこと。シャッターは一発で切り、おしゃべりも一旦ストップして、素早く食べる。これは美味しく作って下さって方へのマナー。職場の方からいただいた、山菜の女王こと、こしあぶら。天ぷらにしていただきました。