すずみ広島県の前川すずみです!1.野菜を干してドライ野菜にしておくと。長持ち、料理の手間を省く、栄養価が高い、軽い、かさばらないと良いこと沢山です。1~3日程度で完成です。2.かぶや大根は「なます漬け」にして、瓶詰めをして保存します。小さじ1【レシピ】1.かぶをいちょう切りの薄切りにスライスする。2.塩をまぶしてしんなりさせる。3.水洗いして、塩を洗い落とし水分をしぼる。4.甘酢の材料は鍋で合わせて火にかけ砂糖が溶けたら冷ましておく。5.しぼったかぶに甘酢を加えて切った柚子の皮、ごまと一緒に合わせる。コツ・ポイント大量に作り、瓶に入れて保存しましょう。長めに保存できるので、食卓に小出しして、夕飯の一品に。関連する記事コラム今、農業女子の私ができること。ミモザのスワッグ教室コラム私、農業女子PJ入りました。