Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。店主の村山考志さんにイワシレシピを教えていただきました。☆小骨が気にならない☆栄養をまるごと食べられる☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助けるなど、効果的にイワシの栄養が摂れます。5g【作り方】1.頭、尾、肝を取ったイワシを手開きにして中骨を取り除き、皮をむいてぶつ切りにする。おろしたショウガ、山芋を入れる。3.2.をなめらかになるまですりつぶしたらできあがり。多めに作ったいわしのつみれは、密閉袋に平らに入れ、冷凍して保存もできます。(食べるときは、自然解凍して使います。