サイト・料理レシピ・栄養成分・逆引き辞書・取扱漁協などを詳しく紹介します。生時は緑褐色の地色に、白あるいは黄色い数条の縦じま模様がありますが、加熱すると緑褐色部分が赤くなるため、きれいな紅白のしま模様となります。「ホッカイシマエビ」とも呼ばれています。太平洋とオホーツク海沿岸の内湾の藻場に生息します。産卵期は8月下旬~9月下旬。雌は産卵直前に脱皮して雄と交尾します。雄は交尾の際、精子の入った精包を放出して、雌の生殖孔付近に粘着させます。その後24時間以内に産卵、受精し、雌は腹肢に発生途中の卵を付着させた抱卵状態のまま翌春まで過ごします。成長に伴い雄から雌に性が変わる雄性先熟型の性転換種であるため、雌との交尾を終えた雄は性転換し、雌として成熟します。[外部リンク]冷凍北海しまえび真紅の身に白い縞模様が美しいホッカイシマエビを、長期保存に最適なボイル冷凍品にした商品です。解凍したら殻をむいてそのまま食べられますが、オードブル、サラダ、茶碗蒸しなどにも最適です。[外部リンク]北海しまえび水揚げされたエビをそのまま浜ゆで、急速冷凍(真空パック)した商品です。解凍するだけで食べられます。凍)厳選された常呂町オホーツクの味。ボイルと冷凍商品があります。[外部リンク]北海シマエビサロマ湖産の北海ヒマエビを漁師がゆで上げ、手早く冷凍した製品は一年を通じて購入可能です。GOVERNMENT。