Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。芸能界の料理の達人:天野ひろゆきさんに、豆苗レシピを教えて頂きました。【作り方】1.ベーコンで豆苗をクルクルと巻き、爪楊枝でとめる。ばら肉、豆苗、エノキタケ・油揚げ、豆苗(豚ばら肉で巻く場合は爪楊枝使いません)2.巻いたものをフライパンに並べて中火にかけ、フタをして蒸し焼きにしていく。3.途中、豚ばら肉で巻いたものには塩、コショウをし、ベーコンで巻いたものにはコショウのみをふりかける。4.火が通ったら完成。豆苗とは⇒エンドウ豆が発芽して成長する前の「苗」です。・朝晩1日2回、水を入れ替えるのが良い。・上から直接かけずに横から、豆にかからない位が目安。※豆まで水がかぶってしまうと、豆が傷んで豆苗が弱ってしまうので注意!栄養豊富なだけでなく、一度食べても、最収穫もできるので、さらに、とてもお得です。