創業1927年より、長きにわたりコーヒーの専門商社として数多くの喫茶店経営者との関係を構築してきた成田珈琲。脈々と息づいてきました。コーヒーの鮮度と同じように運営ノウハウも風化してしまうことはよくありますが、常にコーヒーについての新たな情報を追い求めてやまない社長の下、年に5回の勉強会が開催されています。コーヒーのたて方、試飲、コーヒー豆に関する知識、店舗メニューの検討、新たな使用機材の紹介と実技が行われ、お客さまへの情報発信がなされています。した蓄積と勉強の積み重ねから、店舗の企画から運営サポートまで、幅広く店舗運営に関してのアドバイスが可能となっています。店舗開業に関するお手伝い成田珈琲の営業マンたちは、コーヒーを運ぶことだけが仕事ではありません。日々のサポート活動から周辺にどのような飲食店があるか、五感を駆使し自らの脚と目と耳で確認しているからこそ出来るサポートとなります。開業に当たっては、売りとなるコーヒーとメニューは勿論のこと、厨房器具、インテリア、音楽、店舗に関する立地条件から資金計画はもとより、厨房や内装の工事に関するもの、申請事項などの各種届出など開業のために決めることは山ほどあります。これまで京阪神の喫茶店約5,000店舗に対するサポートを行ってきた成田珈琲だから提供可能なサービスなのです。店舗戦略は重要なファクター、場所によって顧客層の違いがあり営業時間帯なども異なります。お持ちのイメージを少しずつ具体化し現実的なものに近づけていきます。店舗の設計は?厨房や内装、建築などのイメージは決まっていますか?ご希望をおうかがいできれば、ニーズにマッチした専門業者をご紹介し、それぞれの図面を作製していきます。保健所や消防署へ提出する書類は自治体によって異なります。厨房の進捗状況、開店までのタイムスケジュールを含め、詳細を具体化していきます。メニュー相談ご希望と想定される顧客層を踏まえ、最近のトレンドを介しながら相談させていただきます。複数のメニューや飲み物を調理するのは意外と大変です。コーヒーのたて方や食事メニューの作り方や盛りつけ方法などをお伝えします。弊社にはテストキッチンもあります。店舗運営に関するお手伝い「開店当初と比べ客足が落ちてるなぁ。」「競合店が近くに出来てしまった。」「これぞという店の売りを作りたい。」成田珈琲の営業マンはさまざまな店舗オーナーのさまざまな悩みに遭遇します。開店後の外部環境等に適合していくことも運営にとっては大切です。運営を成功させようとするのが成田珈琲の重要な戦略の一つです。運営に関するお手伝いはさまざまな店舗の善し悪しを見ている成田珈琲の営業マンだからこそできるサービスです。content新商品の紹介コーヒー豆から調理器具まで店舗の運営にかかる全てについての情報を持っています。新メニューの提案メニューも新鮮さが大切です。定番メニューもさることながら新たなメニューを加え、入れ替えていきましょう。提案したメニュー、チャレンジしたいメニューについての調理指導および実習を行います。店舗を盛り上げるためにもさまざまな節目が必要です。特別なメニューを活用したフェアー、イベントなど行いたい企画についてサポート致します。