2023年5月22日スポンサーリンクさて、今回のワインはポール・ガローデという生産者が造るブルゴーニュ・ルージュです。このワインとのいきさつは、当時3000円以下で購入できるピノノワールを探していた時に、この生産者のACブルゴーニュ・ルージュがヒットして購入しました。価格は控えめですが、香りも味わいも、びっくりするほど華やかで美味しいブルゴーニュでした。そこで、ヴィンテージ違いのACブルゴーニュ、ブルゴーニュの村名ワインのモンテリー、さらにモンテリーのプルミエ・クリュ(1級)を複数本まとめ買いしています。残念ながら、現在はACブルゴーニュも3000円台となってしまいましたが、村名も3000円台、プルミエ・クリュでも4000円台と、ブルゴーニュにしては美味しくて、しかもお値打ち感満載のワインです。今回は最後の1本となるモンテリー・プルミエ・クリュ(1級)です。そんなワインの感想です。ポール・ガローデのブルゴーニュ・ルージュ関連のおすすめ記事ポールガローデのモンテリー・プルミエ・クリュ・ル・クロ・ゴーテイ2014ポールガローデのモンテリー1級、ル・クロ・ゴーテイ2014の情報は輸入元のラック・コーポレーションから抜粋・引用しています。2016ヴィンテージのコメントヴォルネイの1級畑クロ・デ・シェーヌから続く斜面にあるクリマ。石灰質が強く、ヴォルネイのようにエレガントなスタイルのワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど、フレッシュな果実の凝縮感があり、滑らかな舌触り。中盤以降、角の取れた緻密なタンニンが存在感を現す。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングモンテリー1級、ル・クロ・ゴーテイ2014の生産者:ポール・ガローデモンテリー1級、ル・クロ・ゴーテイ2014の生産者、ポール・ガローデの情報は、輸入元のラック・コーポレーションのページから抜粋・要約しています。ポール・ガローデについて詳細はこちら(ラック・コーポレーションのページ)ポール・ガローデは四半世紀以上もモンテリーの生産者組合会長を務める。モンテリーに4つの1級畑を所有し、それ以外にもヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェにも畑を所有。総面積は10.5haで5.5haが赤、5haが白。テロワールの特徴を引き出すため、農薬の使用を可能な限り抑えたリュット・レゾネでブドウを栽培している。「ブドウの状態に応じたレシピのないワイン造り」がポール・ガローデのポリシー。低温マセレーションやキュヴェゾンの期間、ピジャージュの頻度などは決まっていない。赤ワインの場合、ブドウは完全除梗。樽熟成では毎年およそ3分の1の樽を入れ替えるが、新樽率もワイン次第だ。樽熟成期間はヴィンテージとアペラシオンに応じ、12〜18ヶ月といったところ。軽く冷却をかけて瓶詰め。することにより、果実味を損なうことなく、きれいな色艶を保つことが出来るという。「ドメーヌ・ガローデ・エ・フィス」の名で、ネゴシアンものの生産もしている。僅かにオレンジ色が混じっているだろうか。熟した果実のエキスや出汁の非常に芳醇な香り。スワリングすると、熟れた果実のエキスや出汁の香りが、さらに豊富に、強く溢れてくる。土、トリュフ、森の下草、爽やかなスパイス、スモークした木などの熟成した香りが中心です。非常に芳醇な香りです。口に含むと、上品な甘やかさ、控えめな酸味、少し渋味がある。熟れたフランボワーズなどの赤系果実の芳醇で、エレガントな味わいがします。香りから感じるイメージよりも、味わいにはフルーティさが残っており、熟成感と控えめなフルーティさのバランスが素晴らしいです。非常に良いタイミングで抜栓したと思われます。ワインが開くと、恐らく香りもよりエレガントな印象に変わりそうです。ミネラルが豊富で、瑞々しくジューシーです。フルーティな瑞々しさの印象をもっています。飲んでしまう口当たりの良さです。非常に美味しい!抜栓2時間後、香りは抜栓直後と大きくは変わらないものの、バラ、熟したストロベリーなどが加わり、全体的にエレガントさが増した印象です。味わいも同様に大きく変わらないですが、より洗練されてエレガントさが増した印象です。タンニンはこなれて、渋味はほとんど感じなくなっています。大きく変わらないといいつつも、明らかにエレガントになってますね。非常に美味しいです!今回抜栓したポール・ガローデのモンテリー1級、ル・クロ・ゴーテイ2014vtは、自宅のセラーで約3年熟成させてから抜栓しています。ヴィンテージの2014年からは約8年経過しています。現段階だとフルーティさを感じられるので、お好きな方も多い熟成段階ではないかと思います。南アフリカのポール・クルーバーの若いヴィンテージのエステート・ピノノワールに類似点が多数あるような印象をを受けました。熟成感は別ですが、ほっこりとして、まろやかさのあるピノノワールのイメージが重なる部分があるように感じました。現在の価格は若いヴィンテージで4900円台~です。3年前に購入した時は4200円台でしたから、16%程価格が上がっているということになります。ちなみにACブルゴーニュは、初めて購入した際の2000円台から3000円台に値段がアップしています。今後さらにアップする可能性が高いので、買える内に試されるのをおすすめします。タンニンが豊富で、しっかりとしたボディでしたので、ヴィンテージから十数年は普通に熟成をさせることができると感じました。10年前後位で飲むと、一定の熟成感が出て、良いのではないかと想像します。若飲みする場合は、抜栓後2~3時間放置して、温度を室温に近付けつつ、時間をかけて空気に触れさせて、しっかりとワインを開かせてから飲むのがおすすめです。コスパの高い厳選5本を価格別に紹介ほぼ1000円、1000円台、2000円台の3つの価格帯で産地別に厳選した各5本のピノノワールのおすすめワインを紹介しています。長い時間の中で、数多く飲んできた美味しいワインの中から厳選しています。ガウダンテ何度もリピートしていますが、柔らかく、噛む程に仔羊肉の旨味が溢れてきて、相変わらず美味しい!しかも、ボリューミーで食べ応え充分です。ポール・ガローデのモンテリー1級に合わせると、ワインの酸味が少しアップしつつ、フルーティさも健在です。ガウダンテ:「気軽に楽しむ本格イタリアン。大切な記念日にも、お友達と賑やかに楽しむ日も。イタリアワインとともに本場イタリアの量と味を大阪と神戸でお楽しみください。ガウダンテ』大阪駅前第4ビル店でイタリアンランチ大阪北区の『オステリア・ガウダンテ』大阪駅前第4ビル店のレポートです。はずせない豊富な種類のパスタ、ディナーではソムリエのおすすめワインをペアリングして楽しむ、デリバリやテイクアウトで自宅で楽しむのこともできる美味しい料理たち。同店でしか頼めないワインがある点も魅力的なイタリアンのお店です。