本八幡のバル「ミエーレ」のブログ本八幡のバル「ミエーレ」のブログミエーレの最新情報やオススメの料理をご紹介していきます。誕生日cafe-mieleこんばんは僕です。ホームページリニューアルしたり、メニュー新しくしたりしております。ツイッター、インスタ限定で10周年特別サービスもやっております。火曜日:生ハム食べ放題500円!水曜日:ピッツァロマーナ500円!木曜日:ボトルワイン10%オフ!条件色々ありますので、詳しくはインスタ&ツイッターからお願いします。最近愉快なバイトが多くなっております。ご理解宜しくお願い致します。誕生日cafe-mieleバイトのTです。涼しくなったと思ったら今週末は暑いようで、体がついていかなくなっています。皆様も体調にお気をつけてお過ごしください。商品入れ換えのためボトルワインの大幅値下げ中です。元は2200〜2500円でしたが今回以下の商品が1500円になりました。赤1シチリアのネロ・ダーヴォラ。白1プーリアのファランギーナ。清々しい香りで軽めの辛口。2アルゼンチンのトロンテス。クリアで香り華やかな万能ワイン。3シチリアのインツォリア。フレッシュで親しみやすいオーガニック。入れ換えの対象にするか検討中ですがガヴィもただいま1500円に値下げしております。誕生日cafe-mieleバイトのTです。「暑いね」「暑いですね」で見知らぬ人と交流できてしまう毎日。昨日からメニューに載っています。トマトソース、ニンニク、オレガノを使ったマリナーラと呼ばれるピザ。ま〜これが美味しいのなんの!甘酸っぱくジューシーなトマトソースにニンニクのバシッとくる香り、香ばしい生地。他のピザが渾然一体感を楽しむものなら、マリナーラは生地とソースを味わうもの。チーズが無い故の軽さでこの時期でも食べやすく、泡物系の飲み物とよく合います。・お肉、お魚料理の充実まずはお肉、牛タンのグリル1000円、豚ロース肉のロースト1000円、豚フィレ肉の粒マスタードクリームソース950円、ラムチョップのグリル1000円。どれも真空&低温調理で柔らかく仕上げています。それからお魚はアクアパッツァ1500円、ズッパディペッシェ1800円。バケットもご注文頂いて、魚介の旨味が染み出たスープを最後までお楽しみくださいね。皆様大好きチーズメニューにはこっそりカチョカバッロチーズのステーキ800円が登場。誕生日cafe-mieleバイトのTです。当店のメニュー「パニッサ(4ヶ180円/8ヶ300円)」と「電気ブラン(ロック450円/ハイボール500円)」が私は好きでして、お客様にオススメを聞かれるとこれをお答えすることが多いです。そこで、他のお店や本家神谷バーに行って食べてみよう!と思い立ち、先日浅草へ行ってきました。(余談ですが、先に上野へ向かってエッシャー展を観ました。本八幡から京成線を使うと上野まで一本で行けるのですね!なんて便利なんだ!)まず神谷バーにてお店オススメの「ビールをチェイサーに電気ブランをストレート」に挑戦。この、ストレートの電気ブランの馥郁たる香りといったら!度数が高いのでゆっくり飲もうとしているのに、ビールを挟んでおつまみを食べていると、スーッと入ってしまって危険危険。雰囲気も素敵で、憧れの神谷バーにいるんだという感動も味わいました。隣り合った浅草紳士はチェイサーを黒ビールに、カツ煮を召し上がってらっしゃいました。次回はそれにしてみよう...。食べてみたかった揚げてあるフェッテパニッサを注文。中トロリで美味しい!ほのかな豆の香りが鼻に抜ける感じがなんとも言えません。お店の方も常連さんも親切で、パニッサとお酒は美味しく、大変楽しく過ごさせていただきました。ありがとうございました。ミエーレではお肉とお魚の新メニューを店長が試作中。タンパク質好きの皆様、乞うご期待!ロゼパン始めました。記念日cafe-mieleバイトのTです。サングリアをはじめキティ、オペレータなどワインカクテルが人気の当店に、新しく「ロゼパン(¥500)」が加わりました。パンはパンプルムースの略で、フランス語でグループフルーツを意味します。ロゼワインの香りにグレープフルーツはほんのり苦く瑞々しく、よく冷えたカクテルは暑い時期にぴったり。ロゼワインのボトル¥1500とグラス¥350もご用意しております。ボトルにはアイスペール小¥50をご注文いただいて、カチ割りスタイルで召し上がるのがおすすめ。酸味と甘味がしっかりあるロゼですので、氷で薄まっていく変化を十分お楽しみいただけます。誕生日cafe-mieleバイトのTです。週末に日比谷ワイン祭2018へ行く予定なのですが天気予報は雨...さてドリンクに新メニューが登場しました。「ピナクルウォッカ」を使用した生フルーツ入りのモスコミュール(¥550)です。フランス産の小麦を使用し5回蒸留で作られたウォッカ。山の頂上を意味する「ピナクルPinnacle」には、高品質のフレンチウォッカとして愛されるブランドでありたいという想いが込められているのだそう。ジンジャーエールと生フルーツ(当店はオレンジかグレープフルーツ)で作ったモスコミュールは、アルコールがカッとこない飲みやすさ。ジンジャーエールの甘みと炭酸にフルーツの芳香がよく合います。春から夏に向けてのこの時期、甘く爽やかなカクテルはいかがでしょうか。お知らせcafe-mieleバイトのTです。業者さん主催のワイン試飲会に行ってきました、というレポートです。会場の扉を開けますと、まずズラッと並んだ赤ワイン20本。フロアを変えて白とスパークリングで10本。計30本、この中から店で扱いたいものを探して決定して店長に報告しなければなりません。本当は全部試したいのですが、本数を重ねると舌が疲れてきたり、緊張が続かなくなってきたりしますので、仕入れられる価格帯やイタリアワインに的を絞ります。主催の業者さんや各飲食店から買い付けにいらっしゃっている方々の間を縫って、手酌でどんどん試していきます。飲んではメモを取りグラスをゆすぎ、飲んでは...この繰り返し。(本当は飲み混まずに吐き出す方が正しいです)仕入れのための試飲が終わると、今度は自分の勉強のための試飲。どこの試飲会へ行っても私はだいたいこんな感じでやっています。言ってかなり楽しく美味しい仕事です。誕生日cafe-mieleバイトのTです。飲み放題メニューが充実しているのも当店の自慢ですので、お好きなドリンクを召し上がる以外にもぜひ新しいお気に入りを見つけていただきたいな、と思っています。飲み放題メニューから「初めて飲んだけど美味しい!」というお声をいただくことが多いドリンクをご紹介。・ワインベース赤ワインと白ワインを炭酸飲料で割ったもの。7種類のうち一番人気は「キティー(赤ワイン+ジンジャーエール)」。「オペレーター(白ワイン+ジンジャーエール)」。甘みが足されてワインが苦手な方でも飲みやすくなります。ソーダ割でさらにスッキリした味のものもありますのでお試しください。・鍛高譚R紫蘇で香りを色をつけた鮮やかな赤いお酒です。甘みはほとんどないので、ロック・ソーダ割り・トニック割りのどれでも爽やかに召し上がれます。「あの鍛高譚にこんな姉妹商品があったんだ!」ということで特に男性人気が高いですね。・フレーバーシロップドリンクノンアルコールメニュー。ソーダやアイスティーで割ってお持ちします。現在はグリーンアップル、ラズベリー、スイカ、マンゴー、ローズ、ブルーの6種類。キワモノかと思いきや美味しいという評価をいただくのはスイカです。・ホットドリンクこちらもノンアルコール。レモン&ジンジャーティーの気に入られ率は本当に高い!どなたかが召し上がると周りの方々も注文されることが多いので、急いでお湯を大量に沸かします。このように定番から変わりダネまで全100種類が楽しめる飲み放題がつきましたパーティーメニュー、お一人様当たり3500円からございます。誕生日cafe-mieleバイトのTです。船橋東武の「みはし」でほうじ茶あんみつを食べてきました。美味しくて頰っぺたが落ちる心地でした。今週からランチメニューに生ハム丼が登場しまして、来週はラクレットチーズプレートがリリースされる予定です。ディナーメニューで大人気のラクレットチーズをお一人様で召しあがれる量にし、サラダやパン、ナポリサラミなどと一緒にワンプレートに盛り込みます。お食事にも、白ワインやビールが飲みたくて飲みたくて仕方ない時にも、よろしいんじゃないでしょうか。ただいま鋭意開発中、お楽しみに!そういえばこういう違う料理の盛り合わせは当店では珍しいですね。ハム3種盛り合わせやチーズ5種盛り合わせはありますけれども。店長に何か心境の変化があったのでしょうか。誕生日cafe-mieleバイトのTです。雪というと、この辺りを走っている灯油販売の車のあの歌が気になって仕方ありません。検索してみたら「イタリア生まれのベルギー人歌手サルヴァトール・アダモが歌った、有名なフランス語の歌」とウィキで出てきてびっくり。灯油販売車のあれは本人による日本語歌唱バージョンであると知って再びっくり。・さて来週水曜日ランチから生ハム丼(税込800円)が登場(予定)です!とうとうご飯メニューが!鼻先に胡椒やバルサミコ酢がふわっと香り、口に入れればバターのコクが広がります。遅れて生ハムの味が急激にやってきますので、よく噛んで召し上がるのがおすすめ。ちなみにランチはセットメニュー2つ付き。「ドリンク/サラダ/スープ/プチパン/プチデザート」からお好きなものをお選びください。生ハム丼には1つはさっぱりとサラダ、もう1つはドリンクかプチデザートという組み合わせが良さそう。神谷バー、フェッテパニッサロゼパン始めました。