多摩地区在住の30代みずほです。おいしい記録や気付いたことを日記のように残します。cafe」の全粒粉のショートブレッドと麦こがしのケーキです。吉祥寺PARCOのイベントで購入しました。パッケージがかわいい!それぞれ、手書きの文字が違ったのでハンドメイドなんだなあとほっこり。cafe」の焼き菓子がおいしい全粒粉のショートブレッド厚焼きのクッキーです。直径は約4cm、厚みは約1cm表面にも全粒粉がよく見えます。三枚入り、少ないなあと一瞬思ったのですが、一口目がバターたっぷりで重さを感じるほどです。全粒粉の粉の重さや、きび砂糖を使っていることもありとてもボリュームがあります。ザクザクの間の食感です。塩気がまた甘さを引き立てる、本当に丁寧に作られた焼き菓子です。黒糖と麦こがしのケーキパッケージを開けるとラム酒の香りがふわっと漂います。全体的に茶色っぽいケーキですね。黒糖のお菓子ってダイレクトに黒糖!というものが多いですが、このケーキはサラリとしたケーキの甘みの中に黒糖の風味を感じます。こちらもバターたっぷり。小麦粉の味が活きています。ラム酒が入っているケーキはドライフルーツが入っていることも多いですが、入ってないことでケーキ本来の味を楽しむことができました。これはとてもおいしい!麦こがしって何かなと思ったら、大麦,裸麦を炒ってひき粉末にしたもの。関西でははったい粉や炒り粉とも呼ばれるそう。和菓子の落雁の材料にも使われることが多いようです。最近移転したようです。お店のカフェも行ってみたいな。Pull(ブルプル)】国立市にタピオカ専門店がニューオープン!2019年6月7日追記です。»スポンサーリンクプロフィール楽しいこと、おいしいもの、おもしろスポット、なるほど豆知識などなど記録します。4注目記事お問い合わせお問い合わせフォーム検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスポンサーリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。