栃木県宇都宮市から、ふら~と発信中です。暖かい日があるかと思うと、肌を突き刺すような寒い日も。「寒いときには、体の中から温めろ」キャンペーンは、まだ終わりそうもありません。今日は何で体を温めようか・・・。辛さでポカポカになろうと思い立ちました。蓮花茶廊(れんげさろう)」。舌も痺れる大人の「麻婆豆腐」が食べられる人気の店です。この日は遅めにお邪魔したので、ちょうど一巡目のお客さんと入れ替わりで席に着くことが出来ました。メニューを開いて、「麻婆豆腐」を探そう。980円(すべて税込)を発見!!早速注文しようと声を挙げたその瞬間、ある料理名が目に飛び込んできたんです。「麻辣(マーラー)麻婆麺」1250円(税込)日本人向けに辛さ控えめの中華料理が主流でしたが、本格四川料理の痺れるような辛さを味わえる料理がブームになっているそうです。そんな記事で見かけたのが、「麻辣(マーラー)」という味付け。四川料理の「痺れる辛さ」を体感出来るに違いない!!ということで、「麻辣(マーラー)麻婆麺」1250円(税込)を頂くことに。ランチにはサラダ、点心、デザート、ドリンクも付いてきます。もち米蒸し」と「蒸し餃子」。「麻辣(マーラー)麻婆麺」。土鍋に入っての登場です。湯気に乗って「花椒(ホワジャオ)」の香りが一面に広がる・・・。「麻辣(マーラー)」は唐辛子の辛さである「辣味(ラーウェイ)」と、花椒(ホワジャオ)の痺れるような辛さである「麻味(マーウェイ)」という2種類の辛さで構成されているのだそうです。麺に合わせて味わいを調整した麻婆豆腐の下には、モッチリとした平麺が。舌が痺れることなく、香りよく穏やかな上品な辛さが麺と良く合います。箸を入れると黄身が広がっていく。辛さを抑えまろやかに・・・。粒状の汗じゃなく、汗が噴き出し流れ落ちていく。凶暴な辛さではないのに、体の中で化学反応を起こしているようだ・・・。体の中の毒物が汗とともに流れ出て、まさにデトックス効果。癖になるような美味しい辛さなので、気がついたら汁をすべて飲み干していました。デザートは「杏仁豆腐」と「蒸しパン」。ドリンクに温かいプアール茶をお願いしていましたが、店員さんが「冷たいプアール茶に変更されますか?」と嬉しい提案。真っ赤な顔をしていたのかも。冷たいプアール茶でクールダウン。食事が終わって1~2時間後も、体がポカポカ温かかったです。ヴィラージュマンション1F電話番号:028-612-3006定休日:火曜日(2019/2/18月は臨時休業)営業時間:11時30分~14時30分、17時30分~21時30分(L.O)公式HP、栃ナビHP、ホットペッパーHPマンション敷地のお隣に「第二駐車場」もあります。住人の専用スペースと隣接してますので、よく確認の上駐車してください。次の記事pool2005年8月アメブロで「栃木を楽しむ」。2011年8月FC2に移り「とち、フラ~」をスタートさせました。掲載したお店や場所が3000件、ブログ記事は6600件を超えました。ブログでは過去の記事を探すのに一苦労。リンク集を別途用意しています。プール」で検索し「栃木県の公共プール情報」のホームページから「お奨めのお店」ページへ。過去の記事に飛ぶことが出来ます。(すでに閉店&変更あるケースも。ご了承下さい)店名の後ろにある数字は、掲載回数です。(例「-5」=五回目の掲載)広告が一切出ないようブログ環境提供会社と有償会員登録をし、閲覧し易い環境作りに心がけてます。