今日は、夜明け前に出発。綺麗な満月を見ながら、南さつま市立給食センターへ。自然農法オーガニック推進委員会が栽培している「ありのまま野菜」が学校給食で使われている様子を撮影してきました。https://organic-minamisatsuma.jp/朝7:30納入開始。新鮮なお野菜を、たくさんの調理員さんが、手作業で確認しながらひとつひとつ丁寧に皮をむいて三槽シンクで洗浄。学校給食の安全第一の衛生管理に頭が下がります。南さつま市の給食センターは築9年ですが、一人一人の調理員さんの衛生管理意識が高く、細やかな作業と確認の積み重ねが素晴らしかったです。給食の完成を見届けて、加世田小学校へ。広い敷地とゆとりある造りの校舎に感動!子供達ものびのびしていて笑顔が最高!生産者の六田さんと、栄養教諭の先生にありのまま野菜についてお話していただく食育授業。一年生にも、分かりやすい内容で、お野菜を食べる大切さも伝わったと思います。子供達が野菜に少しでも興味をもつきっかけになれば嬉しいです。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。