今年もシロップ漬け用の花梨を買ってきました。いい香りでウットリ❤で、去年漬け込んだ分がちょうど一年経ったので、シロップだけ取り出しました。冬にそこそこ飲んだけど、これだけ残ったんだよね。この熟成感がたまらん❤シロップだけ取り出しました。1年経ったら濃厚美味になっていました。残った果肉が大量でもったいない気がします。かじると1年前と変わらず固いなぁ。ミキサーにかけてみました。食感はジャリジャリです。そこで柔らかくなればと鍋で煮込んでみました。30分すると赤味が増しました。ダメ押しであと30分、計1時間煮込みました。すりゃぁいいんだ...。したら美味しいのでは?イメージしたのは、紀南ライドでお土産に買った梅飴です。飴にザラザラ食感の乾燥梅肉がイイ感じのアクセントになってむちゃウマでした。これだわサーッ!テフロン加工の卵焼き器に材料を入れてと...。ところで、材料にはちょっとこだわってみました。砂糖:大3花梨の果肉:大3水:大1/2レモン汁:小1/2塩:小1/2サイクリングのお供にするなら塩分補給できなくちゃ。あとレモン汁で酸味をイン!どんな風に出来るかな?グツグツ...クッキングシートの上に一粒ずつ置きました。んー、固まりません...。加熱が足りなかったかな?レンジで30秒ずつ何度か追加しましたが、一定以上は固まりませんでした。味は大成功だったので、翌日のサイクリングに、キッチンペーパーで包んで持って行くことにしました。次回に向けて今回はソフトキャンディ―となってしまいました。次回は、飴を作ってから、固まる直前に果肉を混ぜてみようと思います。23:25関連記事2023-01-30お節の黒豆で絶品!抹茶のパウンドケーキお正月のお節の黒豆。(24)よしまるとは?何でも作りたい病、節約がライフワーク(趣味)、精神年齢は低いです。ゆる~く楽しく、日々刺激を求めています。読者になるこのブログについて月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。