秋の旬の食材/食事のマナー/新おやつ《かぼちゃかん》1年間のなかで食べ物がおいしい実りの季節になりました。暑さも少しやわらぎ、子どもたちの食欲もぐんぐん増しています。おうちでも、秋を感じられるような食べ物をつかって秋の味覚を存分に味わってみてはどうでしょうか。ビタミンCが豊富です。食物繊維はお腹のなかを掃除してくれるので便秘予防にとてもいいです。ビタミンEが豊富です。ビタミンEには抗酸化作用で体の老化を抑えてくれるアンチエイジング効果があります。・きのこ...ビタミンB群やミネラル、食物繊維などが豊富です。免疫力を高めてくれる力があります。・さんま...DHAやEPAを豊富に含み、鉄分・たんぱく質・ビタミンなどが多くあります。コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果があるとされているタウリンも豊富に含みます。・柿...栄養価の高い秋の食べ物です。ビタミンA・ビタミンC・カリウムが豊富です。柿にはからだを冷やす作用があるので食べすぎると腹痛を起こすので注意しましょう。食事をするときにマナーが悪いと周りの人が嫌な気持ちになる時もあります。そのためにも楽しく食べるためにもマナーを覚える事が大切です。かぼちゃは大きめに切ってやわらかくなるまで蒸し、熱いうちにつぶす。粉かんてんと水を火にかけ、沸騰したら砂糖を加えて火を止める。1と2を混ぜ合わせる。3にゆであずきを加えて混ぜ、バットに移して冷やし固める。仕入れの状況により献立を変更する場合もあります。