Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。中華の名店で菜の花料理を教わりました。小1【作り方】1.砂糖、酢、ケチャップ、水、塩、酒、しょう油を混ぜ、甘酢を作る。2.豚に黒コショウ、酒、しょう油を入れよく混ぜ最後に片栗粉を加え下味を付ける。3.菜の花の茎の部分下3センチ程に横に切り込みを入れ、半分に切る。※均等に火が入るようにするため。4.卵を溶き、多めの油(大2)で強火で炒める。5.残った油で豚肉を炒め、菜の花を入れ中火で2分炒め、先ほどの卵を戻し入れる。6.調味料を入れ、一煮たちしたら出来上がり。