@ymjrky山路力也プロフィールフードジャーナリスト、ラーメン評論家、フードプロデューサー。>>2011年09月01日ら〜めんたつみ@館山ブログランキングに参加しています!←「人気ブログランキング」では今何位でしょうか?←「にほんブログ村」はこちらから!←「ブロぐるめ!」にも参加しています!!館山駅前で人気を博しているお店がバイパス沿いに移転したとの情報を聞きました。最近のことかと思ったら2009年11月ということで、もう2年近く前になるのですね。いうことはもう2年以上は来ていないということになりますか。前のお店を引き継ぐ形で若いご夫婦が自宅兼店舗という形で新しいお店を構えているのですが、パイパス沿いとはいえ、ちょっと中に入ったような立地なので、気をつけてないと見落とすかも知れません。店内はログハウス風の洒落た雰囲気で、ボックスシート席が多くグループ客に使いやすそうです。メニュー構成は移転前とほとんど変わらず、価格だけが一律50円値上げになっていました。久々にいただいたのはやはり基本メニューである「ら〜めん(げんこつ醤油)」(750円)。ビジュアルは以前食べたものとほとんど変わりませんが、スープを一口すすってその濃厚さに驚きました。前回来た時はカエシが前に出てスープ自体は非常に軽いものだったのですが、今回のスープはかなり濃度もあって髄の旨味もしっかりありました。ゲンコツやモミジを半日以上炊いたというスープは豚骨の旨味に鶏油の旨味が溶け込んで、まるで家系のスープのような味わいです。そこに中太縮れの食感の強い麺を合わせていて、独特の味わいを演出しています。揚げたタマネギも良いアクセントになっていて気に入りました。以前に比べて格段に進歩したラーメンに満足です。|この記事へのコメント初心者・女性も安心して楽しめます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。