2018.11.15スポンサーリンクスポンサーリンクホントは博多ラーメン食べようと思ってたけど、つい(笑)あら、うどんを食べてきたのねアンパンマンミュージアムに妻と子どもを残し、博多グルメを求め、一人繁華街へ・・・。関連エントリー→「【元気100倍】4歳児と1歳児、初めての福岡アンパンマンこどもミュージアムinモール」くまとR子の子育て日記(230日目)☆☆☆☆☆2018年、くま(49歳)とR子(42歳)の子育て日記です。・・・引き続き、が、頑張ります。☆☆☆☆☆みんなでアンパンマンミュージアムに遊びにきました。今回はママのお友達親子も一緒なので、運転手のパパはお昼だけ自由に、一人で好きなものを食べに行っていいことになりました。博多うどんの大きな特徴はその麺である。博多うどんではふわふわしたコシの弱い麺を用いる。その理由は前述のものに加え、九州のうどん粉に原因があるともいわれる。九州のうどん粉は醤油に使うものと同様の小麦を使用しているため、他のものと比べてタンパク質が少なく、コシが出づらいのだという。つゆは透明で、煮干、サバ節、鰹節、アゴ(トビウオ)、昆布などを使ってだしをとり、薄口しょうゆを入れて仕上げている。特徴的な具にはゴボウ天(ゴボウの天ぷら。太いものやかき揚げ状のものなど、店によっても特徴がある)と丸天(すり身をあげたねりものの一種)、肉(いわゆる「肉うどん」の具。九州の醤油を使った甘辛い味付けとなっている)がある。薬味に柚子胡椒を使う店舗もある。博多はうどん伝来の地といわれる。うどんが現在の形になったのは鎌倉時代末期といわれ、室町時代までには全国に広まった。江戸時代後期には水車を使った効率の良い製粉法が開発され、また醤油の大量生産が可能になったことから、うどんはますます庶民にとって身近な食べ物となり、多様な文化が生まれる事となった。そんな中、商人の街博多では時間にシビアな商人たちが素早く食べられるようにとゆで置きの柔らかい麺のうどんが主流になったといわれている。江戸時代には「夜鳴きうどん」と呼ばれる屋台スタイルが主流であったが、明治時代に入ると多くのうどん店が登場する。中でももっとも老舗とされているのが博多区にある明治15年(1882年)創業の「かろのうろん」(「角のうどん」の意)である。英ちゃんうどん」、昭和元年(1926年)創業の「木屋」などが老舗として知られる。福岡市を中心とした地域で幅広く食されているほか、「ウエスト」「牧のうどん」といった福岡式のうどんを提供するチェーン店も存在する。13:21時点)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングDMMスポンサーリンク【中州川端】出汁(だし)の匂いに誘われ、老舗『かろのうろん』の行列に並ぶお昼の1時間だけ、僕の自由時間(笑)私一人で子ども二人を見るのはイヤだけど、今日はお友達も一緒だから、いいわよ(笑)最初は目的の博多ラーメンの店に向かって、川端通商店街のアーケード街を抜け、歩いていた賑やかそうな商店街みたいねやっぱり博多座の近くだからか、雰囲気のあるお店も多いよね櫛田神社の前を通って、いい感じに寂れた商店が並ぶ路地を歩くと、どこからともなくいい匂いが・・・これは僕が大好きなうどんの出汁の匂いふーん川端通商店街のアーケードを抜け、櫛田神社の南神門の前を通る。どこからともなくいい匂いが・・・。出会ったのは、博多うどんの超有名店だった。迷わず行列に並んだねよかったね(苦笑)創業は明治15年(1882)、老舗中の老舗『かろのうろん』です。看板のカエルの絵に、カエルの置物。創業時はこの辺りはカエルの鳴く田んぼだったらしい。「かろのうろんやにわくろうが3匹ふくろうろっとったげな」。呪文のような店頭の看板は創業当時の情景を博多弁で描いたもので「角のうどん屋にヒキガエルが3匹うずくまってたんだって」の意味。初代・瓜生イソさんが手作りのうどんを近所にふるまったのがお店の始まりで、現在はイソさんのひ孫にあたる4代目の高康さんが暖簾を守っています。古くて薄暗く、狭い店内でね中年女性が二人、手際よく客を案内してくれるひとりひとりのスペースも狭いから、子ども連れは厳しいね家族ではしばらく行けなそうね今回、初めてのお店、前調べ無しでふらっと入った店員さんに案内されてすぐ注文を聞かれ、ちょっと戸惑いつつ、野生の直感で「ごぼう天うろん」(520円)を注文これが大正解、ほとんどの人がこの「ごぼう天うろん」を注文していたところで、「うどん」じゃなくて「うろん」なのね?「うろん」くださいって注文するの?いや、メニューには「ごぼう天うろん」って書いてあるけど、客も店員もふつうに「うどん」って言ってたよなーんだ(笑)ま、そんなもんでしょ(笑)ちなみに、博多うどんは「茹で置き」の柔らかい麵が特徴だけど、ここ老舗『かろのうろん』は「茹で置き」ではなく「茹でたて」麺らしいこれは時代にあわせて、美味しいうどんを追求した結果なんだって出典:colocal.jpへーそれでも讃岐うどんと比べたら、十分柔らか麺だけどね今でも博多は「茹で置き」のうどんが多いのかしら?多いんじゃない?結局、麺とつゆのバランス、自分の店にあう組み合わせをそれぞれ追及しているんじゃない?今度は、「茹で置き」の博多うどんの店に行きたいと思ったまた、福岡に遊びにきましょうね今度は家族でうどん食べに行きましょそうだねちなみに、私たちもアンパンマンミュージアムでうどん食べたよごめんね、僕だけ美味しい『かろのうろん』を食べて(笑)あら、アンパンマンミュージアムのうどんも美味しかったわよドンブリももらえるしアンパンマンミュージアムで貰った丼ぶり。おうちでうどんたべるときにつかおうっと!あんぱーん!店内は撮影禁止なので、こちらでも・・・。いろんなメニューがありますがほとんどの人が「ごぼう天うろん」を注文していました。※ファンファン福岡より引用いつの時代も変わらない理想の1杯とは、麺、すめ、天ぷらの「三位一体」。「うろん」はバランスが大切なんです。2-1TEL:092-291-6465営業時間:11:00~19:00(売り切れ次第終了)店休日:火(祝日の場合は営業)出典:fanfunfukuoka.com川端通商店街の路面には、アンパンマンが微笑んでいました。まるみ』でGoToEatの後、真新しい『植木中央公園』(令和元年オープン)で遊ぶ」くまとR子の子育て日記(487日目)植木町の老舗中華料理店に行った後、新しくできた公園で遊んできた。私とたろーは『中華まるみ』さん、初めて。新しい公園もキレイな施設ね。2021年、くま(51歳)とR子(45歳)の子育て日記です。(熊本・宇城市)のローラースライダーは復活しています(2017年9月追...公園(熊本)「【景観よろし】住宅街にすり鉢状の大きな公園『妙泉寺(みょうせんじ)公園』(合志市須屋)」くまとR子の子育て日記(537日目)住宅街の中にある、すり鉢状のなかなかユニークな巨大公園、桜の頃には景観もさらによかろう。私が鶴屋で買い物している間に、子どもたちと行ってきたのね。2021年、くま(51歳)とR子(45歳)の子育て日記です。「【2歳児♂】都合が悪くなるとアンパーンチ!」くまとR子の子育て日記(336日目)たろー様が最近アンパンチで攻撃してくる・・・。ママにはパンチしないように強く諭しています。2019年、くま(50歳)とR子(43歳)の子育て日記です。ウェルネススクエアー和楽『田園キッチン』です。2019年、くま(50歳)とR子(43歳)の子育て日記です。第一子むーちゃん(♀)は5歳、そして、第二子たろー(♂)は2歳になります。やってきました鯛生金山。大分県は中津江村、日韓W杯のカメルーン代表で一躍注目されたあの村です。「アフリカゾウのエリが巨大スイカを嬉々として食べる姿を眺めながら、70数年前にいなくなったインドゾウ・エリーのことを考える|熊本市動植物園」くまとR子の子育て日記(344日目)今年の夏も暑いのう・・・。2019年、くま(50歳)とR子(43歳)の子育て日記です。第一子むーちゃん(♀)は5歳、そして、第二子たろー(♂)は2歳になります。defined.")}))})();。