09/27/2020味覚の秋といいますが、イチョウの実「銀杏(ぎんなん)」も楽しみの1つ。関東では、およそ9月~11月下旬が収穫時期で、紅葉の時期と合わせるように11月半ばがピークとなります。風が強かった翌日にイチョウ並木を歩くと、銀杏が沢山落ちていますよね。銀杏(ぎんなん)というと、茶碗蒸しの底にワンポイント的に入っているのがお馴染みですが、私としては、居酒屋で焼き鳥と一緒に銀杏の串焼きがメニューにあったら必ず注文してしまうほど大好きな一品です。香ばしくて、モチモチっとした食感が堪りません!。そんな秋の味覚の楽しみとなる銀杏も、食べ過ぎると中毒症状で、最悪は命に関わる危険性もあるなんてご存知でしょうか?。今回お届けするテーマは「銀杏の食べ過ぎで危険な中毒症状!何個までなら大丈夫?対処方法は?」。銀杏は何個までなら大丈夫か?、また、万一のときの対処方法についても詳しく紹介していきたいと思います。まとめ銀杏(ぎんなん)に含まれる豊富な栄養素!いきなり「銀杏の食べ過ぎで危険な中毒症状!」なんて聞いたら、思わず怖くなってしまうかもしれませんが、銀杏は昔から民間療法の1つとして、薬のかわりに食べられてきたように、カラダにいい栄養素が豊富に含まれています。銀杏に「滋養強壮や勢力増進」をイメージされる方が多いように、良質な植物性たんぱく質やビタミン群、鉄分やカリウムの他、カラダの骨格を作るミネラルなど豊富な栄養素が含まれています。民間療法として銀杏には、頻尿や夜尿症に効くとされたり、「青酸配糖体」という成分に肺を潤す働きがあることから、咳止めやたんを切る効果が期待されています。最悪の場合、命に関わるほど危険な状態になります。スポンサーリンク銀杏(ぎんなん)の食べ過ぎで中毒になる原因とは?!銀杏(ぎんなん)には、メチルピロドキシン(MPN)と呼ばれる中毒症状を起こす原因となる物質が含まれています。メチルピロドキシン(MPN)には、抗ビタミンB6の作用があるので、銀杏の食べ過ぎで多量のMPNがカラダに入ると、カラダの代謝に欠かせない「酵素」の働きを補助する「ビタミンB6」を欠乏させてしまうのです。ビタミンB6が欠乏した状態は、脳の興奮を抑える成分「GABA(ギャバ)」の活動が停滞し、神経伝達が上手くいかず「痙攣」や「呼吸困難」など中毒症状を引き起こしてしまう原因となり得るのです。最悪の場合、対処方法を間違えれば、命に関わる危険な状態となりかねません。銀杏中毒!とくに子供は要注意!銀杏(ぎんなん)の食べ過ぎによる中毒症状で命を失われた事例は、実際、戦後の食糧難の時代に多くありました。食べるものに困る時代、イチョウの木の下の落ちた沢山の銀杏の実を見つけたなら、当然せっせと拾って帰り、食材として使いたくなるのは無理もありません。近年は、銀杏の食べ過ぎが原因の中毒症状が報告されることは少なくなりましたが、2010年に40代の女性が一度に銀杏を60個食べた結果、4時間後から嘔吐・下痢・めまいの症状が現れ、両腕の震えや悪寒を起こした報告がありました。銀杏の食べ過ぎによる中毒症状に気をつけるべきは、とくに小さな子供です。銀杏中毒を発症された人のうち、7割以上が10歳未満の子供だというのです。大人は銀杏に含まれるMPN(メチルピロドキシン)を解毒する働きをもつ酵素を肝臓に蓄えていることから、ある程度の量の銀杏であれば中毒症状が出ることはないとされています。逆に成長途上の子供の肝臓では、MPNを効率よく解毒できないことから、食べ過ぎると銀杏中毒に罹るリスクが大きいのです。銀杏には「大人の楽しみ」的なイメージがありますが、「ぎんなん美味しい!」と思う子供がいたって不思議じゃないですから、まわりの大人が「食べ過ぎ」にならないよう食べる量など注意する必要があるでしょう。スポンサーリンク銀杏(ぎんなん)の食べ過ぎ!何個までなら大丈夫?!たしかに、銀杏は食べ過ぎると危険な中毒症状を起こすものですが、私も含めて「銀杏好き」としては「何個までなら大丈夫?」が気になるところ。7個までおよそ、この辺りの数を目安にして頂ければと思います。大人なら「300個まで大丈夫」と紹介する情報もありますが、あくまで健康で肝臓の解毒作用が活発な方のデータを含めたものでしょうから、最低ラインで止めておくのが賢明でしょう。40個なら「銀杏の串焼き」で10本近いでしょうから、まぁこの辺で...という量でしょうし、やはり大人は心配が少ないです。なると、銀杏の食べ過ぎの危険性は、やはり7個をボーダーラインとする子供の方が要注意。大人と一緒に「銀杏の串焼き」を楽しむなら、7個だと2本が限界でしょう。美味しそうに食べる子供の顔を見ると、もう1本と思ってしまいますが、そこは心を鬼にしてストップを掛けるべきです。万一のことを考えると、5歳以下の小さな子供に銀杏は食べさせない方がいいといわれるくらいです。スポンサーリンク銀杏(ぎんなん)の食べ過ぎで中毒症状が出たときの対処方法!紹介してきたように、大人の方が「銀杏中毒」に罹るリスクは少ないですが、万一のことを考え、銀杏を食べ過ぎた場合に起きる中毒症状の対処方法について確認しておきましょう。銀杏の食べ過ぎで中毒症状になったと思ったら?!銀杏の食べ過ぎで中毒症状が起きるのは、およそ1時間~12時間です。夕食や晩酌で銀杏をたくさん食べた数時間後に、吐き気や腹痛、痙攣(カラダのこわばり)などの症状が現れたら、銀杏中毒が疑われます。吐き気があるからと、無理に吐かせたりするのは厳禁です。嘔吐のショックが、痙攣を起こす引き金になりかねません。銀杏中毒が疑われる場合はすぐに病院へ!銀杏中毒となれば、最悪の場合「命に関わる危険性」も考えられます。銀杏を食べ過ぎによる銀杏中毒が疑われる場合、すぐに病院で診察を受けましょう。カラダを動かすことが難しくなっていたり、急を要する場合には救急車を要請することも考えるべきです。・具合が悪くなってきた時間など、救急隊員や病院の医師からの質問に答えられるようメモしておくといいですね。5’-phosphate)と呼ばれる物質を注射し補うことが有効とされています。ほどなく中毒症状が治まったとしても、再び痙攣などが起こることも考えられることから、一晩くらいは入院して様子を見るのが一般的です。最悪は命も危ぶまれる銀杏中毒も、病院でしっかりと対処・治療が施されれば、多くは1日~4日以内には回復するとされています。銀杏の食べ過ぎによる中毒症状が疑われる場合、迷わず病院で診察を受けるべきと考えます。まとめこれから晩秋にかけて旬を迎える「銀杏(ぎんなん)」は、昔から民間療法で薬のかわりに食べられてきたように、カラダにいい栄養素が豊富に含まれた食材です。銀杏の食べ過ぎによる中毒症状は、最悪「命に関わる危険性」があるなど怖い情報もお伝えしましたが、大人なら「ある程度」の量なら食べても問題なさそうでしたね。7個までおよそ40個までが目安ならば、大好きな「銀杏の串焼き」は、これまで通り食べても大丈夫そうなので安心しました(笑)。小さい子供が食べる場合は要注意です!。目安も7個までと少ないですから、最初から「食べる数を決める」ことが必要かもしれません。5歳に満たない小さな子供の場合は、最初から食べさせないのが賢明です。銀杏の食べ過ぎによる中毒症状が疑われる場合は、迷わず病院で診察を受けるべきです。1日~数日入院することがあっても、しっかり対処・治療することで回復も早く安心です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイトΔPREV焼き芋で便秘解消?便秘になる?冷やすとダイエットにも効果的!?NEXTハロウィン!いつから日本で流行り始めた?流行った理由は何?新着記事2022/11/06煽り運転されない車線変更のマナーやコツ!煽られた時の対処方法は?2020年6月30日施行の道路交通法改正で、妨害運転いわゆる「煽り運転」に対する罰則が創設されたものの、いまだ露骨な煽り運転で怖い思いをされる方も少なくないでしょう。...2022/09/13検便2回!同じ日の便だとバレる?朝と夜の2回に分ければ大丈夫?人間ドックなどの健康診断の検査項目にある「検便」。毎年(定期的に)おこなう健康診断の検査項目に、検便をオプション追加する企業も増えているようです。...2022/08/22焼肉接待のマナー!焼く肉の順番や焼き加減のポイントは?ビジネス上での接待が焼肉店だとしたら、若手社員にとって気が気じゃないのが焼肉に於いて一般的とされるマナー。...2022/07/16競馬の馬券購入は何歳から?民法改正後の年齢制限は?筆者(ちえぞん)は競馬歴30年以上になりますが、馬券購入(馬券を買う)より早く「一口馬主」からという少し変わった入り方をしています。...2022/07/02蚊が血を吸った後はどうなる?血を吸われてないのになぜ痒い?夏の嫌なものは?とアンケートを取れば、間違いなく蚊は上位にランクインすることでしょう。ただでさえ寝苦しい夜に、プ~~~ンと耳障りな音で起こされて、さらに血を吸われようものなら痒いのなんの。