冬は空気が乾燥してる。皮膚からどんどん水分を持っていっちゃって、皮膚が痒くなったり、白く粉がふいたりするでしょ?実は東洋医学では呼吸器は皮膚と同じに分類してて、肺は皮膚と同じように乾燥の影響を受けやすいって言われてるの。肺を乾燥させない食べ物って何?健康な肺は水分で潤されていて、呼吸と防御の役割を果たしているんだけど、肺の水分が不足してくると、皮膚と同じように乾燥による炎症が起きてくるんだよね。肺の炎症、咳が出る前に肺の乾燥を抑える食べ物を食べて予防するといいのです。乾燥を抑える食べ物というと・・・レンコン!肺の乾燥を抑えるレンコン東洋医学では類似の法則というのがあって、その臓器と同じ形の食べ物を食べるとその働きを高めるの。胃の形をした里芋は胃の働きを助けるし、肝臓の形をしたしじみは肝臓にいい。肺の形の食べ物はなにかというと、レンコンなの。肺には空気を循環させるための穴が無数にあいているけど、レンコンは中に穴があいているからね。水の中で生育するから、体内に空気循環システムを備えているのも肺と似てる。レンコンは空気循環システムを持っている?レンコンの穴は地上に伸びている大きな葉の中央部の茎の付け根までつながっていて、葉が光合成で作った酸素を取り込んでいるの!レンコンは穴の中に入った空気で呼吸をして二酸化炭素を排出して、また穴を通して葉に送り込んで、外に排出してるんだって。人間の肺と同じ働きをしているのが不思議でおもしろいよね。そんなレンコンは、食べると肺や気管支を潤わせ、しっとりと健康な状態にしてくれるの。健康な肺や気管支には、風邪やインフルエンザの菌が繁殖しにくくなるよ。まとめ肺は乾燥がキライで、湿度があるのが好き。肺に湿度を与えられるのがレンコン。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。ユーチューブ始めました。脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。ポッドキャスト始めました。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。[コメント:0]プロフィール管理人:やっちゃん@平戸育子ゆるベジ料理スペシャリスト厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。(1)ごはんには秘密があります。自然の法則に沿って調理し食べることで心も身体も変わります。