ラーメン←⇔→キーワードメニューナレッジ/エンジニア♪Q&A-質問♪>質問ナレッジ/C1キーワード●...J-GLOBALウィキペディア/ラーメン...シラバス/検索/ラーメン...講義内容/検索/ラーメン...講義ノート/検索/ラーメン...論文/検索/ラーメン...書籍名/検索/ラーメン......シボレス認証によって、このページの感想やコメント、質問などを記入できます。学術認証フェデレーション(学認)参加機関から利用できます。属する食品の総称です。世界に広がった日本発の食文化です3)。宇宙日本食としても認定されています4)。鹹水で小麦粉中のたんぱく質を変性させて腰をだします5)。鹹水として現在は炭酸カリウム、炭酸ナトリウム、リン酸カリウム、リン酸ナトリウムなどを使います6)。アルカリによって小麦粉中のグルテンが伸展性をまします。ラーメンが黄色いのは小麦粉中のフラボノイド色素が鹹水によってアルカリ発色したものです。6:39:59).メニューシラバス/検索/ラーメン...講義内容/検索/ラーメン...講義ノート/検索/ラーメン...研究ノート/検索/ラーメン...ファイル/検索/ラーメン...研究テーマ/検索/ラーメン...論文/検索/ラーメン...書籍名/検索/ラーメン...雑誌名/検索/ラーメン...材料名/検索/ラーメン...>ウィキペディア/ラーメン...エンジニア/検索/ラーメン...ページレビュー※シボレスページレビュー.../一覧サイバーキャンパス「鷹山」に使われる単語(キーワード)を集約した辞書データベースのレコードです。「鷹山」内の研究報告の要旨やシラバスの講義ノートに出てくる専門用語の理解の助けとすることを目的としています。最近はWIKIペディアみたいなネット辞書も充実してきていますけど、単語の言い換えではく、あくまでストーリーを持った工学教育の助けでありたいと思っています。見てくれを工夫していいページにしようと思ってるんですけど・・・キーワードのページについてはこちらです。伊藤智博0238-26-3753http://amenity.yz.yamagata-u.ac.jp/サイトマップ|交通アクセス|技術相談|プライバシーポリシー|著作権ポリシー|。