皆さんから教わったのでご紹介します。(4人分)キャベツ中1/2玉くるみ30g豆腐100g砂糖大さじ1塩小さじ1/2レシピキャベツの芯を除き、食べやすい大きさのざく切りにし、蒸し器でやわらかめに蒸す。※電子レンジで加熱する場合は100gあたり500wで約1分30秒ほど加熱しましょう。豆腐は4等分に切り、ゆでて水気を切っておく。電子レンジで加熱する場合、1丁(400g)はペーパータオルで包み500wで約2分ほど加熱しましょう。すり鉢にくるみを入れ、油がにじんでくるまでよく擦る。ゆでて水気を切った豆腐を加え、なめらかになるまですり合わせ、砂糖と塩で味付けをする。そこへキャベツの水気をしぼって加え、和えて完成。g一口メモ~塩分のとり過ぎ防止~野菜に多く含まれるカリウムは体から塩分(ナトリウム)を排出する働きがあります。ドレッシングのかけ過ぎなど調味料による塩分を摂り過ぎないようにしましょう。