桜も満開で、久しぶりに「居酒屋-深」で外飲み桜も満開で、久しぶりに「居酒屋-深」で外飲み2022.04.04豊田市内コロナの規制も解除され、そして桜も満開に。そんなウキウキとした気分のなか、久しぶりに外飲みに行ってきた。行った店は創作居酒屋の「深しん」。ここは居酒屋というよりダイニングバーといった趣の店で、看板も画像のような居酒屋らしからぬオシャレなセンス。この店にしたのは、この日付き合ってくれた女性のリクエスト。店はホテルの駐車場の奥まった場所にあって、通りからは全く見えない。そんな隠れ家のような目立たない店を知っているのは、酒好きな人ぐらい。彼女はお酒が好きな女性なのだ。飲むならカウンター席が定番だけど、店のカウンター席は感染防止のために一席おきに間引きされていて、そのため小上がりの席が用意されていた。カウンター席だとダイニングバーのイメージが強いけど、小上がりの席だと居酒屋の雰囲気になる。コース料理(3,500円)を頼んでいたので、予め突き出しがセットされていた。ごぼうの肉巻きやホタルイカなどの盛り合わせと、煮物のセット。これだけでもそこそこ飲めてしまいそうだ。遅くなってごめんと言いながら入ってきた彼女。ホテルの前までは来ていたのだけど、店の入り口が分からず、周りをウロウロしてしまったそうだ。この店はそれぐらい分かり難く、店にたどり着くのが大変なのだ。それはともかく、まずは乾杯。今年になって初めての外飲みだ。コース料理なので料理は次々と運ばれてくる。トップバッターは刺身の盛り合わせ。量は多く、これで一人前。タコにハマチ、マグロは分かるけど手前左のものが分からない。種類はわからないけど、美味しくそして新鮮な感じ。これには日本酒が合うということで、お酒にチェンジ。お酒はいいものが揃っている。彼女に花陽浴はなあびがあると伝えれば、花陽浴は甘いからねとのこと。彼女は日本酒に詳しいのだ。選んだのは地元・丸石醸造のお酒。丸石醸造は豊田市の隣りの岡崎市にある蔵で、1690年の創業というから300年以上も続いている老舗の蔵。この蔵のブランドとしては「二兎にと」が有名だけど、この「丸石謹製」というものは初めて。聞けば特別注文のお酒とか。どんな味なのかと飲めば、これが美味しい。爽やかな吟醸香をまとった綺麗なお酒で、何の引っかかりもなくサラサラと飲めてしまう。お酒の好きな彼女も、これは美味しいとのこと。灯台下暗しとはこのことで、お隣りの岡崎にこんないいお酒があったのだ。料理は次々と運ばれてくる。鮮度が命といった感じの野菜サラダで、家で食べるものとは一ランクも二ランクも上の味がする。飲食店の料理はどこそこ違う。豪快な盛り付けでも味は繊細で、美味しい。綺麗な赤身のロースで、馬刺しが出るとは思ってもみなかった。これには辛口のお酒が合うと思い「日高見」で合わせた。私は初めて飲む酒だけど、彼女は飲んだことがあるとのこと。