ゴーヤーのおひたしTweetゴーヤーのおひたしゴーヤーの苦味を手軽に味わいたい時に簡単でオススメ。感もしっかり残したお浸し。少々お好みのだし汁やタレ適量1洗ったゴーヤーを縦に割って、中のわたをスプーンで取り除きます。2スライサーで薄くスライスし、塩をいれて軽くもみこみます。ゴーヤーの粒が取れないように優しく。3お湯でさっと10秒?20秒茹でます。4水気を切って、鰹節、お好みのダシで盛つけます。コツ・ポイントスライスの薄さによって、茹でる時間を調整して下さい。今回はかなり薄くスライスしてます。