ホーム長いおさんぽ中、カバンの中にあるととっても嬉しいのが、熱々&美味しいコーヒー。冬はもちろん、夏でも持ち歩きはホット派です。自宅ではやっぱり、ハンドドリップ。最近グッズを買い替えたので、なぜそれを買ったのか、美味しい淹れ方、その他のコーヒーグッズなど、いろいろ紹介します。最近気になる、スペシャリティーコーヒー豆のECサービスも。こんなカワイイ箱に入って届きます。これは盛り上がりますね。結婚祝いなんかにもピッタリだと思います。中に入っているのは、4アイテム。円錐フィルターグラスポット円錐ペーパー(コーノ式専用)計量カップ実はもともとコーノの2人用円錐フィルター&グラスポットを使っていたんですが、洗っている時にお皿を上に落として割っちゃったんですよ(涙)。そこで、そもそも少し容量不足だった(2人用だけど無理やり3人分くらい淹れてた...)こともあり、今回サイズアップして4人用を購入したわけです。ほかのメーカーとの違いなどハンドドリップで使うフィルターにも、ちょっと探すとたくさんの種類が出てきます。コーノ式の特徴は、透過式であるということです。透過式とは、コーヒー豆の間をお湯が通る際にコーヒーの成分を抽出していく、比較的時間とコツが必要なやり方です。他にはたとえば浸漬式(しんししき)というものもあります。フレンチプレスのように、お湯の中で粉をワワーッと泳がせて、ある種一気にエキスを抽出してしまうようなやり方です。フレンチプレス以外にも、パッと見はコーノのフィルターに近いような形をしていても、どちらかと言うと浸漬式的な抽出を志向している道具も多くあります。こちらは比較的淹れる時間が早く済み、豆の分量さえしっかり計っておけば安心というやり方です。いう違いかと言うと、透過式の方が手間はかかるが玄人っぽいということです。逆に言えば、毎朝バタバタしている中で必ずコーヒーを淹れて飲む、という方には不向きということです。フィルター株に見える縦スリットがポイント!私はと言うと、逆に時間に余裕がある時の贅沢として、このフィルターを使っているところがあります。必要以上に早く目が覚めた朝や、午前中の予定がない休日など、自分や子供の支度に追われることなくポトポトとコーヒーを落とすのは、至福の時間です。コーノのドリッパーセットは、そんなコーヒーを淹れる時間自体を楽しみたい人には、とてもステキな道具だと私は思います。時間はかかるけど、淹れ方自体はそんなに難しいわけではありませんよ。コーノというブランド(会社)について少しご紹介ロゴなどのデザインはすべてアルファベットですが、その名前で想像できる通り、東京は文京区千石にあるコーヒーサイフォン株式会社という会社の商品です。社長はもちろん河野さん。100歳目前、今や世界中にファンを持つエクセレントカンパニーですね。珈琲サイフオン株式会社1925年創業の珈琲サイフオン株式会社。世界に先駆けコーヒーサイフォンを発明・実用化し日本で発売。その後、コーヒー抽出に理想的なネルドリップの長所を兼ね備えた『名門円錐フィルター』を発売。現在でも自家焙煎店やこだわりのカフェで愛用されているだけでなく、一般のコーヒー愛好家のあいだでも評判となっている。coffee-syphon.co.jpちなみに私が購入したのは、一番オーソドックスなタイプ(持ち手が黒のプラスチック)です。他にも限定や別注として、様々な素材を持ち手に使った商品がありますが、これは好みですね。私自身は道具自体に愛着があるというよりも、この道具によって半ば強制される淹れ方やかかる時間が気に入っているだけですので、いつもシンプルに定番商品を購入しています。胡桃(くるみ)の木ちょっと気になるホワイトバージョン♪コーノ式、美味しいコーヒーの淹れ方コーヒーの淹れ方、調べれば調べるほど迷ってしまいますよね。有名な方や、それっぽい出どころのレシピ?をみても、ビミョーにやり方が違ったりします。ここでは、この10年ほどてコーノ式の円錐フィルターを使い続け、その中で培ったこれだけ気にすれば十分美味しい、というポイントのみを紹介します。1.新鮮なコーヒー豆を、淹れる直前に挽こういきなりドリッパーセットとは関係ないポイントですが、一番の決め手はこれだと思います。コーヒー豆、すぐ劣化してしまいますし、劣化するとせっかくしっかり時間をかけて淹れても、香りなどまったくしません。香りがまったくしないコーヒーなんて、ただの苦くて黒い液体ですよね。我が家では、コーヒー豆を買ってきたら実家から持ってきた30年物(!)の保存容器に移して、淹れる直前に電動ミルで挽くことにしています。メーカーはKalita(カリタ)。オーソドックスなものですが、こちらもこの10年ほど故障もなく元気にブンブン動いてくれています。カリタの電動コーヒーミルを愛用していますこちらが30年物の密閉容器。注ぎ口が細いコーヒードリップ専用のポットから、フィルターにお湯を垂らします。最初に少し注いで30秒ほど蒸らし、あとは根気よくお湯をポタポタ落とし続けましょう!新鮮な豆を使うと、お湯を注ぐと表面がググーーーッとドーム状に盛り上がってきます。そのドームの上部にコーヒーの雑味が集まってきていますので、このドームを凹ませすぎないように気を付けながら、お湯を静かに注いでいってください。3.お湯はフィルターに掛けちゃダメ!ここで重要なのが、あくまでもお湯はドーム中央のみに注ぐということ。盛り上がって切る部分に小さく円を描くように、ポトポト、ポトポトと落とし続けてください。間違っても周りのペーパー部分に直接お湯をかけないようにしてください。してしまうと、お湯がコーヒー豆を透過せずに、お湯が直接ポットに落ちて行ってしまいます。コーヒー豆や抽出量を測っても、それがあまり意味のないものになってしまいます。今回購入したのは、円錐フィルターやグラスポットですが、他にもハンドドリップに欠かすことのできないグッズがいくつかあります。我が家で使っているものを紹介してみます。0.5L円錐フィルターにお湯を落とす際に使う、ドリップポットです。僭越ながら、コーヒー専用です。笑ドリップポットで重要なのは、注ぐ量を自分でコントロールできること。できるだけ少ない単位で。その点このタカヒロのコーヒードリップポットはとても扱いやすくて気に入っています。この「雫」というシリーズは、ポタポタと雫単位でもお湯を落とし続けられるように、注ぎ口が細く長く作られています。私はそこまでデリケートに淹れることはないのですが、なんかすごい!と思って買っちゃいました。笑なんだかんだ10年ほど使っていますので、それはそれで手に馴染んでいい感じです。言うなら、もう少し大きいと嬉しいですね。次のサイズが0.9Lなので、それだと少し大きすぎる...うーむ、悩ましいです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7netマグカップいろいろわが家の戸棚には、たくさんのマグカップが待機しています。毎日変えているわけじゃないんですが、気分次第でカップを変えて飲むのが大好きです。最近よく使っているのが、上下に分かれた青いハートが描かれたこちら。しむかし、国立新美術館であった「マン・レイ展」で購入したものです。いつ頃の展覧会だったのかとふと調べてみたら、なんとほぼ10年前の2010年...いやいや、時が経つのは早いですね。した厚めのヘリの口当たりが、いいんですよ。美味しいコーヒーお取り寄せこのところ、美味しいコーヒー屋さんが増えるのと同じくらい、美味しいコーヒー豆を販売しているお店も増えていますよね。最近はリモートワークの影響で、自宅でコーヒーを飲む機会が飛躍的に増えています。それにともない、以前の何倍速かでコーヒー豆がなくなっていきます。私が最近試してみたのは、Croasterという自家焙煎コーヒー豆の宅配サービスです。新鮮なスペシャリティーコーヒーを、自宅で気軽に楽しむことができます。いう必殺技っぽい手法により、人体に優しく環境負荷も低く、なにより薫り高く美味しいデカフェを楽しむことができるんです。エチオピアあたりの深煎りハウスブレンドか、お得な福袋セットで試してみるのが◎ですね。送料は一切かからないので、ちょっとずつ試してみることをオススメします。coffee★それとは別に、私もまだ購入したことがないのですが、こちらのコーヒー豆ECも気になっています。鹿のイラストがなんだかカワイイ。どなたか試して、感想教えてくださいませ。CO.おしまいコーヒー自体が美味しいのももちろんですが、コーヒーを淹れる時間も含めて楽しみたい家コーヒー。そんな時に、コーノの名門ドリッパーは、とてもよい仕事をします。飾りっ気のない見た目でありながら、フィルターは専用品(形状が独特)しか認めないワガママさ。このわずかなツンデレに翻弄されながら、これからのコーヒーライフも楽しんでいきたいと思います。【プロフィール】はいかいちゃん30代後半、東京のどちらかと言えば東側で暮らしている美人姉妹の父。それなりに多忙な仕事と育児の合間を縫って、せっせと街や川辺や密林をはいかいしています。LINEはいかいちゃんをフォローするはいかいちゃんはいかいちゃん、街をあるく関連記事カイモノ電動コーヒーグラインダーの購入を検討中!選りすぐりのおすすめベスト72022年8月現在、買うなら絶対おすすめの底〜中予算コーヒーグラインダー(ミル)のおすすめを7つピックアップしました。デザイン、予算、サイズ、コーン式(コニカル式)など、購入条件の確認と、具体的な候補アイテムまで。写真多めで紹介します。コスパがよいものが最高ですね。Face(ザノースフェイス)2022.11.152023.01.29大湯沼は地獄谷とあわせての見物はもちろん、天然足湯も必ずセットで2022.11.152022.11.27登別地獄谷は大スケールののどかな地獄。2022.08.192022.08.25電動コーヒーグラインダーの購入を検討中!選りすぐりのおすすめベスト72022.08.192022.10.09相模原市緑化センターはアクセス良好、ドライブ途中にぴったりのグリーン天国2022.08.11ジュピター京王高幡SC店は高幡不動駅改札の真正面。東京ストア﻿)は私にとってかなり良いライフスタイルショップでした2022.08.072022.08.09オムレツ上手への長い長い道のり|フライパンが育たない...2022.07.252022.08.08スポンサーリンクプロフィール筆者はいかいちゃん30代後半、東京のどちらかと言えば東側で暮らしている美人姉妹の父。それなりに多忙な仕事と育児の合間を縫って、せっせと街や川辺や密林をはいかいしています。はいかいちゃん、街をあるく.メニュースポットブリッジカイモノムービーホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィール筆者はいかいちゃん30代後半、東京のどちらかと言えば東側で暮らしている美人姉妹の父。それなりに多忙な仕事と育児の合間を縫って、せっせと街や川辺や密林をはいかいしています。ガジェットブログ村バナースポンサーリンク。