長浜市あやべとうふ店豆腐・お揚げ・おから長浜市(旧浅井町)の小さな集落で、夫婦2人でやっている豆腐屋です。減農薬栽培の大豆を100%使用して、海水にがりで固めた手づくり豆腐です。大豆本来の甘みとコクを味わってください。方は、定番の絹ごし、焼いておいしいあぶらあげをひとまずお試しください。平日は長浜市内の平和堂への配達、木之本方面への行商を行い、週末は彦根、草津などでイベント出店しています。あやべとうふ店をもっと知りたいInstagram取材記事じわ〜っと口に豆の風味が広がるような美味しさ。