この静けさが何よりのもてなしと思う。客室内は木をふんだんに使用。ミニマルなしつらえに癒され、いつまでも温泉とたわむれていたいと思わせる。山の稜線を見渡せる部屋、木立の中に居るような部屋など、階層により眺望も湯舟も異なる。全17室のうち、スイートルームは1室。した広さのスイートルームの浴室。郡司庸久と郡司慶子(郡司製陶所)が、デザインし焼き上げた飴釉タイルの湯舟が美しい。うるわしい創作料理を自社輸入のイタリアワインでここで供されるのは、イタリアンと和食の創作料理だ。湯河原で採れた野菜や魚の持つ力を引き出し、洗練された料理に出合うことができる。ふたつの異なるジャンルの料理はよく調和し、一皿ごとに目を楽しませ、味に驚くよろこびがある。自社輸入するイタリア産ワインが用意されているのも「三輪湯河原」での楽しみのひとつ。今後はイタリアからワインメーカーを招き、メーカーズディナーも企画しているというほどだ。左:蓮根豆腐、牛ロースあぶり寿司、甘鯛けんちん汁で構成された前菜の一汁二采。手前は、フォアグラのテリーヌにフレッシュ無花果をサンドしたフォアグラ最中。イタリアンと和がよく調和している。左:相模湾の真鯛のグリル彩大根と大根のポレンタ淡雪塩。洗練が過ぎると素材の野性味を減じてしまいがちだが、その難しい境界をよく制した料理が魅力的。光の中、やわらかな発色を見せるシルクのしつらえと流木のインスタレーション。ひとつとして同じものはない湯河原の魅力を高めるアートワーク客室やレストランのしつらえは、気鋭のアーティストたちに託された。客室を飾る水墨画を思わせるアートワークを手がけたのは、グラフィックデザイナーの小菅謙三だ。作品は、客室内に小菅が入り、1点ずつ書かれたもの。ひとつとして同じものはない。それぞれ異なる部屋、窓からの風景からインスパイアされたものが描かれている。新居幸治は、レストランの天井にさざ波のように広がるシルクのしつらえを制作した。時間によって刻刻と変わる外光や室内のライトによって、見える色の濃淡の違いが温かみのある時間を作る。左:実際に客室に入り、ひとつずつ作品を制作していったグラフィックデザイナーの小菅謙三。右:アントワープ王立芸術アカデミーファッション科を卒業後、熱海にアトリエを持ち、「エタブルオブメニーオーダーズ」を立ち上げた新居幸治。インディヴィジュアルな温泉とソーシャルなバーで体を休ませ、心を遊ばせる「三輪湯河原」は、当初から内田デザイン研究所に設計を依頼すると決めていたという。その際の注文はただひとつ。バーを作ることだったという。旅にはバーが必要なのだ。グラスをかたむけながら、隣り合った人と交わす短い会話や視線の交錯に、旅の醍醐味があるという。「三輪湯河原」のアイコニックなバーは、日中は山のなだらかな稜線が目を楽しませ、木々の彩りは季節を知らせる。夜には闇の中にキャンドルライトの揺らめきが心を鎮める。夜のひとときに、旅の語らいが始まる楽しさを教えてくれた。夜の闇にキャンドルやダウンライトがやさしく光り、静かな夜にくつろぐバー。最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。Senses六甲山のエネルギーと存在感(前編)2019.8.20ミケーレ・デ・ルッキの修復による物語の始まり。東京の「オールドインペリアルバー」DiningTravelFeatures「ザ・バー」で愉しむオリジナルの...2019.6.13日本のウイスキーの愉しさを3種一挙に味わう。最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。