Pudding今回は、ブレッドとバターのプディング。名前の通り、パンとバターが主役になっているプディングで、パンにバターを塗ったらレーズンを散らし、牛乳と砂糖と卵の液体を流してオーブンで焼くだけのデザートです。作るのがとても簡単なので、イギリスで人気があります。クリームやカスタードを添えてサーブされることがありますが、カリカリに焼けたパンの下部は、液体をたっぷり吸いこんでいるので、ソース代わりとなり、そのままでも十分美味しくいただけますよ。パンとバターのプディング、いつ頃から食べられていたのかというと、今から約300年前になります。イギリスのお菓子は、どれもこれも本当に歴史のあるものばかりですね。Housewifeという本の中にレシピが掲載され、作り方は現在とほとんど変わらないまま受け継がれているようです。その後時代を経て、シンプルな基本のレシピにレモンの皮やアーモンドが加えられたり、お酒で風味付けをするレシピもあります。society※現在新HPへ移行中のため、上記リンクは繋がりません。筆者kanako様のプロフィールとお問い合わせは下記リンクのページをご利用ください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。イギリスの小学校のお話は前回にしました。8.5k件のビュー108円でイギリス人に大ウケした日本のお土産の話。イギリスの友人知人へのお土産、悩むよね。今回で最終回のイギリス式結婚式。No.14はマデイラケーキです。おいしくないことには定評のある(!?)イギリス料理。