【DAIGOも台所】キャラメルプリンの作り方。先生のイチオシ!大好きなスイーツ。愛知・名古屋のテレビドデスカ!スイッチ!チャント!アップ!ストライク!前略、大とくさんPS純金プライバシーポリシーお問い合わせ【DAIGOも台所】キャラメルプリンの作り方。先生のイチオシ!大好きなスイーツ。「DAIGOも台所」で放送された、「キャラメルプリン」の作り方を紹介します。本日は、先生がみなさんにぜひ食べてほしい料理を紹介する持ち込み企画「S・I・O~先生のイチオシ」!スイーツ大好き大西先生が、ポイントを押さえれば失敗なく、美味しくできる絶品プリンを紹介!材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。Pickup!生産者から“チョク”で届く。砂糖:40g卵:2個(100g)[キャラメル]砂糖:50g水:30mlスポンサーリンク作り方キャラメルを作る。鍋に水の半量と砂糖を入れてなじませ、中火にかけて全体が薄茶色になってきたら火を止め、余熱で色づけて残りの水を加え、冷水の入ったバットに鍋ごとつけて粗熱を取り、熱いうちに型に流し入れ、固まるまでおく。バニラのさやを裂いて種をこそげて砂糖と合わせ、(1)の鍋に牛乳を入れたところに加え、鍋に残ったキャラメルを溶かしながら沸騰直前まで温める。ボウルに卵を溶きほぐし、(2)を加えて混ぜ合わせ、目の細かいザルで漉し、(1)に流し入れてアルミホイルで1個ずつに蓋をする。フライパンにペーパータオルを敷いて湯を少し入れ、(3)を並べて型の半分の高さまで湯を入れて蓋をして、ごく弱火で15~20分火を通す。火を止めて余熱で15分おき、取り出して常温において粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。(5)の型の内側を包丁でなぞって、型からはずれやすくし、器にひっくり返して完成!まとめ最後までお読みいただき、ありがとうございます。参考にしてみてくださいね!当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。