ミートガイJavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。このサイトをご覧いただくにはJavaScriptを有効にしていただく必要があります。ミートガイMENUすべての商品かんたん検索すべての商品かんたん検索お昼12時までのご注文で最短翌日にお届け致します。2019-11-15初めて七面鳥を料理する人は、その大きさにびっくりして「美味しく作れるだろうか」と不安になってしまうかもしれません。そこで今回は、上手な解凍方法と、解凍にかかる時間をお伝えします。七面鳥の丸焼きを美味しく作るための下ごしらえのポイント自宅の冷凍冷蔵庫の冷凍室で保管すると冷凍庫がパンパンになってしまうくらいのサイズ感なので、食べたい日から逆算して用意をしましょう。冷凍七面鳥の上手な解凍方法まるごと1羽の七面鳥を調理した経験があるという人は、決して多くないでしょう。ミートガイにて購入できる七面鳥の丸鶏は下処理をしてから冷凍してあるので、調理の負担はほとんどありません。調理が比較的に簡単な七面鳥をさらに美味しく調理できるかどうかのポイントは、お肉の解凍方法にあります。七面鳥には様々なサイズがあり、七面鳥の大きさによっても解凍時間が異なります。解凍に時間が割けずに急いで常温解凍をすると、七面鳥の旨味や水分が抜け、残念な仕上がりになってしまいます。ミートガイの七面鳥の購入ページには大きさごとの解凍時間が記載されているので、解凍する前にチェックしてください。おすすめの解凍方法は、次の3つです。・冷蔵庫でゆっくり解凍する。・七面鳥をビニール袋で二重に包み氷水に漬けて解凍する。・同じように袋で包んだものを流水にさらしながら解凍する。冷蔵庫で解凍する場合、一番小さな手頃サイズの6~8ポンドの丸鶏で約2日間を要します。同じ大きさのものを氷水に浸して解凍すると、4時間で解凍することが可能です。流水解凍だと、3~4時間で調理に移ることが可能ですが、冷蔵庫でゆっくりと解凍する方法が最も美味しくなります。七面鳥さえあれば特別な材料は必要ありませんが、パーティーのメインになるものなので、七面鳥をより引き立てるような出来栄えにしたいですよね。七面鳥の丸焼きに添える付け合わせも一緒に用意して焼きましょう。七面鳥に限らず鶏肉は生焼けの場合、食中毒を引き起こす危険性があります。中心までしっかり火が通ったことを確認してから食卓に出しましょう。今回は、6~8人用の約3kgの七面鳥を調理する想定で材料や作り方をご紹介します。前項で説明したとおりに七面鳥を完全に解凍できたら、七面鳥の内臓が入っていたところから「首」と「レバー・ハツ・砂肝」が入った袋を取り出します。材料と七面鳥を入れ空気を抜いた後、ソミュール液が漏れしないように輪ゴム等で口をしっかり縛りましょう。このまま冷蔵庫で3時間~1日寝かせて下味をつけます。下味をつけた七面鳥を袋から取り出し、オーブン用の深みがある鉄板やホーローバットまたはアルミでできたオーブン用のバットに乗せ、1~2時間常温に放置します。常温に戻さず冷たいまま焼いてしまうと熱の通りが悪くなり生焼けの原因になるため注意しましょう。七面鳥の表面にオリーブオイルを塗り、軽く塩コショウした後アルミホイルを七面鳥の全体にかけ190°Cに余熱したオーブンに入れ、まずは2時間加熱します。付け合わせの野菜を切り、3のアルミホイルを取った七面鳥の周りに野菜を乗せてから220°Cのオーブンでもう1時間加熱します。焼きあがったら七面鳥についていた赤いピン(ポップアップタイマー)をチェック。ピンが上がっていれば熱が通っている証拠です。フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。1に小麦粉を入れて軽く炒め、肉汁を100ccほど入れてよく混ぜます。残りの肉汁も少量ずつ入れ、なじませながらとろみがつくまで煮ます。塩、コンソメ、胡椒で味を調え、ハンドブレンダーやミキサーでなめらかなソース状にしたら完成です。七面鳥につけて食べる他、付け合わせ野菜やマッシュポテトに付けても美味しいですよ!次の日も楽しめるターキーのアレンジレシピ特別なパーティーであれば、七面鳥の丸焼き以外にもごちそうが用意してあるでしょう。そのため、一晩では食べきれずに残ってしまうという場合もあるかと思います。味付けはマヨネーズのほか、イタリアンドレッシングや和風ドレッシングなどさっぱりしたドレッシングがピッタリです。七面鳥肉をじっくり煮込んでほろほろにしたパキスタン風カレーはいかがでしょうか。鍋にオリーブオイル(大さじ3)・おろし生姜(大さじ1)・刻みニンニク(2かけ)・骨から外した七面鳥肉(300g)を入れ、中火で香りが出るまで加熱します。玉葱のみじんぎり(1個分)とカレー粉(大さじ1)、コショウ・クミンシード・ガラムマサラ(各少々)を入れて3分ほど炒めたら完熟トマト(1個)を入れてつぶしながら軽く炒め、蓋をして弱火で1時間煮込みます。煮込み終わったら鶏肉をヘラでほぐしながら水分が飛ぶように中火で炒め、塩(小さじ1/2~)とはちみつ(小さじ1)で味を調え完成!もっと簡単に、いつものカレーのお肉として骨から外した七面鳥の肉を入れるだけでも良いですよ。ターキーシーザーサラダロメインレタスやオニオンスライス、食べやすい大きさに切ったトマトをサラダボウルに入れ、ほぐした七面鳥の肉とクルトンをトッピング!粉チーズとシーザーサラダドレッシングをかければ、簡単にボリューム満点のターキーシーザーサラダの完成です。今回は七面鳥の丸焼きを自宅オーブンで作る場合の作り方と、残った七面鳥肉のアレンジレシピを紹介しました。手順自体はそれほど難しくはなく、時間さえあれば美味しい七面鳥の丸焼きが楽しめます。パーティーで参加者が丸焼きを見たときの喜ぶ顔や驚く顔を想像すれば、準備も楽しみながら行えるのではないでしょうか。在庫切れ七面鳥の胸肉。ターキーの白身の部分だけが食べたい、とおっしゃる方の為に...700g前後のサイズです。サンクスギビング、クリスマスにお正月、バースデー等など、大きなホリデーやパーティー等のイベントには欠かせないターキー!各種取り揃えています。日本ではあまりなじみがないですが、アメリカなどではスーパーでも売っているロースト作り成功の要因のひとつで、必須アイテムです!ミートガイTOPページすべての通信はSSLで暗号化されています。※弊社よりお振込先と確定金額をメールにてお知らせ致します。※弊社よりお振替先と確定金額をメールにてお知らせ致します。1,750円その他地域・離島にお住まいのお客様はお問い合わせ下さい。配送料にはクール料金も含まれています。別途追加料金を頂くことはございません。優先し冷凍便にて発送しております。1回のご注文が¥10,000(税込)以上で配送先が一箇所の場合は送料無料とさせて頂きます。(沖縄・離島は、通常送料から1,150円値引きさせて頂いた残りの送料をご負担いただきますので、ご了承くださいませ。)商品名に【送料無料】と書かれた商品と他の商品を同梱される場合は、送料無料となります。(沖縄・離島は、通常送料から1,150円値引きさせて頂いた残りの送料をご負担いただきますので、ご了承くださいませ。052-618-3706電話やFAXでのご注文は承っておりません。お手数ですがインターネットでのご注文をお願い致します。年中無休(除く年末年始)土日祝日は発送業務のみ行っており、お電話・メール等のお客様対応は行っておりません。平日に順次ご対応させて頂きます。Headingメールアドレス*ただいま処理中です。