2022/07/04夘之助の【キマダラヒメダイ・ハタ】を2022年05月28日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています!とっても珍しい、キマダラヒメダイ。東京の小笠原諸島で穫れる釣りものの魚です。出回らないのもので、スーパーではあまり置いていない魚です。太ってて凄く美味しい白身の魚です。食べ方はお造り・煮付け・塩焼き何でもいけます。どんな料理でも対応できるような魚ですね。ハタの種類は100以上!そのうちのいくつかをご紹介。あとはちょっと変わったハタ系。