ほんとに実店舗の味を思い出した。麺は店を彷彿とさせる断面長方形。17:45串カツ田中。大阪の串カツの二度漬け禁止スタイルが東京のあちこちで楽しめるようになったのは嬉しい。ファミリー層にまでフォーカスを当てたビジネスモデルが成功しているよね。田中は創業間もないころからよく行った。丁寧に社長さんから連絡が来たこともあった。野郎ラーメンとのコラボでラーメンを始めるというじゃないすか。店舗は限られるみたいだけど、そのうちの一つ、武蔵小杉店に行ってみたよ。中華そばと煮干しラーメン。その名称の違いは何ざましょ。高井田系中華そばがあるね。こちらのメニューにはなかったような。いつもの通り始めましょ。牛ヒレ、豚ヒレ、ほたて、海老、紅生姜。ソースは漬けるのではなく、かけるスタイルに変更されてるんだね。ハッピーアワーが終わる前にレモンサワー発注。ハムカツと限定の鰆も追加。