出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。12:022月17日に戸越銀座に麺屋はなび開店。積極的に展開している。集中して食べすぎて飽きてしまった。戸越銀座商店街はすごい人。えにしも家道も並んでいるけど、ここは先客ゼロ。入り口のレジにて先会計、まぜそば以外はない。チーズカレー台湾を購入し、ニンニク少し、魚粉抜き、でお願いした。ここの焼きとんは美味しいんだよね。昆布酢、七味などがある。手際が良くないのか、10分後到着。下から麺を持ち上げると、ねっちょりした太麺が現れる。混ぜて、ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!久々の辛い台湾ミンチ、うまい!もちもちの麺もいい!そしてチーズの香りがとっても合う。カレーの存在を忘れてしまうほどに。今回は抜いてみたら、本来の風味がよくわかった。台湾まぜそばって味が濃いのよね。追い飯をお断りしてしまった。台湾まぜそばはいつまで拡大が続くのだろう、と思いながら店をあとにした。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:懐かしさを感じてしまいました。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。