多摩地区在住の30代みずほです。おいしい記録や気付いたことを日記のように残します。【エスビー】予約でいっぱいの店の生クリームボロネーゼ2018-08-05【エスビー】予約でいっぱいの店の生クリームボロネーゼパスタソース・冷凍パスタエスビーの予約でいっぱいの店の「生クリームボロネーゼメディチ家風」です。銀座「ラ・ベットラ」の落合務シェフが監修する予約でいっぱい店シリーズ、おいしいのでつい買ってしまいますね。いただきました!生クリームボロネーゼメディチ家風パウチから開けたときのクリームは、写真よりも淡い色でした。どちらかというとウニクリームみたい。絡みやすいとろみのあるソースで、ボロネーゼらしく挽き肉もしっかり入っています。食べてみると、生クリームのなめらかさが先に来ますね。牛挽き肉、セロリ、玉ねぎ、トマトなどの野菜をじっくり煮込んだ上に生クリームを加えているそうです。全体的に優しい味わいですが、牛挽き肉が結構しっかりとした歯ごたえがあり、いいアクセントになっています。どちらかというと、ボロネーゼが食べたいときより、クリームパスタが食べたいときにいいかな。別添えでセットになっているパルメザンチーズもありがたい!メディチ家風とは何かと思ったら、ボロネーゼソースの仕上げに生クリームを加えたソースのことを言うそうです。生クリームボロネーゼメディチ家風、クリームパスタにしてはさっぱりしていて、ボロネーゼにしてはまろやか。味に迷ったときに良さそうです。帰りに見つけたオススメカフェです。粒たらこの十勝産生クリーム仕立て...2018-01-12【本棚珈琲】読書にピッタリなカフェでパスタランチこんにちは、みずほです。3種のチーズのカルボナーラです。»スポンサーリンクプロフィール楽しいこと、おいしいもの、おもしろスポット、なるほど豆知識などなど記録します。4注目記事お問い合わせお問い合わせフォーム検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスポンサーリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。