2019.02.10妊活をしていく上で、バランスの良い食生活はとても大切です。桜えびには妊活中に必要な栄養素がたくさん含まれており、おすすめの食材です。国内では唯一駿河湾沖でのみ水揚げされる桜えび。獲れる時期も限られ、さらに賞味期限は1日と短い為、生の桜えびを食べる機会はめったにありません。桜えびは生食以外では素干しと釜揚げに加工されます。素干しの桜えびはスーパーでいつでも購入できるので、お馴染みですね。今回は桜えび(素干し)に含まれる栄養素の解説をはじめ、相性の良い食材や桜えびを使ったレシピなどをご紹介します。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。桜えびは高タンパク質・低糖質で、ビタミンやミネラル、その他、私たちが健康を維持していくために必要な栄養素や成分が豊富に含まれています。ここでは、桜えびに含まれる栄養素・成分の中から妊活中、特に摂っていただきたい、カルシウム、葉酸、亜鉛、タウリン、アスタキサンチンについて解説します。桜えびについて特筆すべきは、カルシウムの多さです。桜えびのカルシウム含有量は牛乳の6倍にもなります。カルシウム含有量は多いものの、吸収率は30%と牛乳よりも劣ります(牛乳のカルシウム吸収率は50%)。その為、カルシウムの吸収を促進するビタミンDやビタミンKなどの栄養素と組み合わせて摂取することが大切です。カルシウムは骨や歯の材料となり、赤ちゃんの成長には欠かせない栄養素です。お母さんのおなかの中にいる時は胎盤を通して、出産後は母乳からカルシウムをもらいます。その為、赤ちゃんに十分なカルシウムをあげられるように、妊娠の準備期である妊活中からしっかりとカルシウムを摂っておく必要があります。葉酸は胎児の脳や神経を作るのに不可欠な栄養素で、厚生労働省も妊娠を希望する女性に積極的な摂取を勧めています。亜鉛にはその葉酸の吸収を助けてくれる働きや皮膚を強くする働きがあります。このように葉酸と亜鉛は赤ちゃんの成長を促す上で必須の栄養素です。妊娠が分かった時にはすでに赤ちゃんの脳や神経は作られているので、妊活中からしっかり摂りたい栄養素です。浮腫み予防に効果的なタウリンタウリンはアミノ酸の一種で、人間の体では筋肉や心臓、脳や網膜に多く存在しています。その中でも筋肉には体内のタウリン量の70%が存在しています。タウリンには筋肉の収縮力を高めることで、浮腫みを改善する働きがあります。体が浮腫んでいるということは、体内に余分な水分や老廃物が溜まっているということを示しています。そのような状態では、子宮の機能低下も起こりやすくなります。桜えびには浮腫み予防に効果的なタウリンが豊富に含まれています。浮腫みを予防することで、子宮環境を整え、妊娠しやすい体づくりをしていきましょう。アスタキサンチンの抗酸化パワーアスタキサンチンは桜えびをはじめ、鮭やカニなどに多く含まれている、赤色の天然色素です。アスタキサンチンは強い抗酸化力を持ち、その抗酸化力はビタミンCの6000倍にもなります。アスタキサンチンの強い抗酸化力は卵子の老化予防になります。酸化とは体がさびることを意味します。加齢や日々のストレスにより、体内にはサビが溜まっていき、そのサビの蓄積が老化につながります。当然のことながら、サビの蓄積は卵子にも起こります。その卵子のサビを取り除いてくれる働きをするのがアスタキサンチンです。桜えびには一緒に食べることで、より高い栄養効果もたらす食材があります。ここでは桜えびと一緒に食べたい相性の良い食材をご紹介します。卵に含まれるビタミンDやビタミンKは、桜えびに豊富に含まれるカルシウムの吸収を促進する働きがあります。卵は栄養価が高く、完全栄養食品とも呼ばれますが、食物繊維とビタミンCだけが含まれていません。桜えびには食物繊維とビタミンCも含まれているので、桜えびと卵を一緒に食べることで、卵に含まれない栄養素を全て補うことができます。桜えびのおすすめレシピスーパーで簡単に購入できる素干し桜えびを使ったレシピを2つご紹介します。どちらも桜えび独特の香ばしい風味が感じられるメニューです。ポン酢でいただく桜えびのお好み焼きカルシウムが豊富に含まれている桜えび。卵とチーズに含まれるビタミンDやビタミンKの働きによって、カルシウムの吸収が促進されます。ポン酢で食べることで、ソース+マヨネーズで食べる場合に比べて、妊活中に気になる塩分やカロリーを抑えることができます。◇作り方キャベツは繊切り、長ネギは小口切りにしておく。ボールにお好み焼き粉と水を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。2に卵、キャベツ、長ネギ、チーズ、桜えびを加え、混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、3の生地を焼き、片面がこんがりきつね色になったら、ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにし、中に火が通れば、完成。かつお節をかけ、ポン酢でお召し上がり下さい。1.6mgブロッコリーの桜えびあんかけブロッコリーには抗酸化力を高めるスルフォラファンという成分が含まれています。桜えびとブロッコリーのWの抗酸化パワーで卵子の老化を予防しましょう。ブロッコリーは妊活中に積極的に摂りたい葉酸が豊富です。生姜が効いた桜えびあんは体を芯から温めてくれます。◇作り方フライパンにフライパンを熱し、えのきだけ、桜えびの順に炒める。1に水、白だし、生姜を加え、軽く煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「桜えびのネギ焼き」のレシピをご紹介しています。カルシウムが豊富な桜えびと、滋養強壮効果のある長いも、血行促進に役立つ青ねぎをつかった、ストレスに負けない強いからだづくりを目指すメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「小松菜と桜えびのパスタ」のレシピをご紹介しています。カルシウムや葉酸などが豊富な小松菜、桜えびに加え、ビタミンB1、B6などが補えて疲労回復を助けるにんにくを使った妊活をサポートする栄養たっぷりのメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。開封後の桜えびはなるべく早めに使い切りましょう。開封後は通常の1.5~2倍の早さで菌が増えてしまいます。使い切れず保存する場合は密閉して、冷蔵庫または冷凍庫で保存しましょう。殻ごと頭から尾までまるごと食べられる桜えび。その美しい色合いから海の宝石とも称される食材です。桜えびには骨や歯の材料となるカルシウムや、胎児の成長に必須な葉酸や亜鉛、浮腫み予防に効果的なタウリン、そして、強い抗酸化パワーと持つアスタキサンチンなど、妊活中に積極的に摂りたい栄養素や成分が豊富に含まれており、まさに栄養の宝庫です。妊娠しやすい体づくりの為に、日々の食事に桜えびを取り入れてみてはいかがでしょうか。妊活中にあさりを食べる理由!妊娠力アップのレシピも紹介あさりには妊活に必須の鉄分がたっぷり。女性だけでなく男性にも嬉しい亜鉛も豊富です。あさりに含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やあさりを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。玄米の炭水化物は血糖値が上がりにくく、妊活中の主食におすすめです。妊活をサポートしてくれるビタミンB群も豊富。玄米に含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材や玄米を使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。砂肝には妊活に必須な良質なたんぱく質に加え、不足しがちな鉄や亜鉛もたっぷり。砂肝に含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材や砂肝を使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中にクレソンを食べる理由!妊娠力アップのレシピも紹介クレソンには子宮環境を整えるビタミンAや、抗酸化のビタミンCとE、妊活に欠かせない葉酸などの栄養素が豊富です。クレソンに含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やクレソンを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。野菜・いも類・果物かぼちゃで妊娠力アップ!妊活中の栄養・レシピ解説かぼちゃには子宮環境を整えるビタミンAや、妊活に欠かせない抗酸化成分ビタミンEやビタミンCが豊富です。かぼちゃに含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やかぼちゃを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。野菜・いも類・果物くるみで妊娠力アップ!妊活中の栄養・レシピ解説くるみには妊活に深く関わるオメガ3脂肪酸やビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなど栄養素が豊富です。くるみに含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やくるみを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。「ほうれん草としらすのパスタ」の作り方ハッピーブレッシング公式通販ページ栄養素から探す妊活に必須の栄養素から妊活に役立つ食材とレシピを見つけることができます。お悩みから探す妊活中に多いお悩みからピッタリな妊活レシピを見つけることができます。いも類・果物コラムホーム検索トップサイドバ。