ことで、結局荷物が増えてしまったのだけど〈Allbirds〉に合わせたら、すごくいい感じになったのであった。SAUSAGE沖縄ではポピュラーな調味料、コーレーグース(泡盛に漬け込んだ島とうがらし)のチョリソーや、大宜味村産のシークヮーサーのソーセージなど、地物を使った商品も多い。クール便にも対応しているので、旅行者でも気兼ねなく買い物が楽しめる。ここに来たら、まずはTESIOフランクを味わって欲しい。そんな問いから生まれたお店のシグネチャーは、3年に一度ドイツで開催される国際品評会(IFFA)で高い評価を受け、見事ゴールドメダルに輝いた。入口右脇にあるコーヒースタンド「HINETTERY(ヒネッタリー)」では、このソーセージを使ったホットドッグがいただける。100以上のチェック項目があり、その全てにおいて満点を獲得したもののみに授与されるIFFAのゴールドメダル。「TESIO」では、TESIOフランク(旧名ホットドッグフランク)、ビーフ&マスタードのソーセージ、イチジクとナッツのレバーパテなど、合計5つのゴールドメダルを獲得した(!)。そのソーセージにはカリーケチャップ(¥540)を。その名の通り、カレーのスパイスを効かせたケチャップで、ソーセージの本場ドイツではソーセージのお供はコレが普通らしい。「TESIO」のオリジナルは、やや緩めに作られているので料理にも使いやすい。個人的にはオムライスで試したい。HINETTERY入口のすぐ右脇にあるイートスペース「HINETTERY」では、フードメニューとペアリングするドリンクを提案してくれる。ユニフォーム姿がクールな佐々木さんは信頼できるバリスタ。TESIOフランクが堂々と鎮座したウィーケンドッグ(¥700)。トッピングは刻んだピクルスとフライドオニオン、それに例のカリーケチャップ。タイムレス)」謹製のもの。食欲をそそるスモーキーな香り。弾けて、溢れ出す旨味たっぷりのスープとジューシーな味わい。鼻腔をくすぐるスパイスのフレーバー。一気にソーセージの解像度が高くなった気分。