お気に入り広島市の中心部から約45分。高速道路を北へ向かえばそこは......豪雪地帯!!広島県北部の町、安芸太田町へやって来ました。ウワサによると、ここに雪深い町だからこそ誕生したB級グルメがあるのだとか。お店の前には、『つけやき』というのぼりがはためいています。この『つけやき』こそ、いま安芸太田町が町をあげて取り組んでいるB級グルメ。なんでも、焼いた漬け物と焼きそばを組み合わせた一品なのだとか!?お店のお母さんに声をかけて、作っているところを見せてもらいました。タッパーにたっぷり入った高菜漬け。「豪雪地帯の安芸太田では、漬け物は冬の貴重な保存食。高菜以外にも、白菜、かぶ菜、広島菜など、各家庭で好みの漬け物を焼いて食べるのだそう。旨味がグッと増します。焼き上がった具材を、焼そばの上にたっぷりオン。高菜の香ばしい香りが鼻孔をくすぐります。香ばしさや甘さなど、いろんな風味が一気に押し寄せます。ビールを飲みたいところですが、車で帰らなければならないので泣く泣く断念しました。戸河内IC店』店主の髙下智佐子さん。最近では、県外から訪れる客も増えて大忙しなのだそう。それでも「お客さんとの会話が増えて楽しいですね」と笑顔で話してくださいました。7つの店で『つけやき』をいただくことができます。