2月にはいっての投稿です。働いておられる方は毎年健康診断を受けられると思います。私も健康診断を受けますが、健康診断前ってつい結果を気にするあまり、「結果はそんなに変わらない」とわかっていつつも直前までいろいろ我慢しちゃいます。健康診断が終わると「制限解除」とばかりに焼肉を食べに行きます。お腹の表領域自動拡張OFF→ON、みたいな。はい、今回のお店をご紹介いたします。高品質な宮崎牛を一頭買いされているそうです。宮崎牛についてお肉についても調べてみました。格付けにおいて肉質等級4等級以上の牛肉のことである。地域ブランドの1つであり、地域団体商標に登録済みである。おいて、内閣総理大臣賞を3連覇(史上初)しており、国内でもブランド牛としての認知度が高まっている傾向がある。Wikipediaより引用。素晴らしい!!4等級以上とは大変高品質ですね。内閣総理大臣賞を3連覇しているとは。食べる前からおいしいこと間違いなしですな。Exadataのあまりの性能の高さに驚くのと同じ思いです。いただいたメニューいただいたのは、ランチセット。牛切り落とし・鶏モモ焼き・ホルモン・キムチ・ドリンクのセットメニューです。ランチパスポートつきですと、1000円でいただけます。このメニューは夜もOK。ドリンクをアルコールにすることもできます。私はランチでいったので、ビールを頼みたい心をLOCKして、ウーロン茶にしました。いざ、戦いへ!私にとって「焼肉=炎上の格闘技」なわけでして。中途半端な焼き加減、または焦がしてしまう、というのは敗北を意味するのと同じです。失敗するわけにはいきません。火を通すべきホルモン、そして鶏モモ肉を投入。この両者はしっかり焼かないといけませんので、これも牛より先にいれます。ホルモンはそれ自体の油が落ちて火が強くなり、焦げやすいです。難しい!焦がさぬよう入念に移動させます。切り落としなので、すぐに火がとおります。火を通せば、絶妙な焼き加減。最後に投入したものが、一番最初に食べることに。食す!うま~~~い!!まずいわけがない!とろけるようなうまさです。Scanが効いて素晴らしいパフォーマンスを生み出している感覚です。最高!!鶏肉も絶妙な焼き加減でしっかり歯ごたえあり。中まで火が通せていました。このときばかりは自分の焼きテクニックに自画自賛。焦がし気味ですが、あえて外をカリっとさせ、中はジューシーに。最初から火にかけただけあって、生焼けということはなかったです。完全焦がし状態を避けられただけでも満足。