皆さんから教えていただいた、甘酸っぱくておいしいデザート、いちご白玉をご紹介します。イチゴ色で見た目も春らしく可愛い一品です。(4人分)白玉いちご1/2パック白玉粉100gいちごソースいちご1パック砂糖100gレモン汁25ccレシピ【白玉】いちごは洗ってヘタを切り落とし、ボウルに入れる。白玉粉を加え、いちごを手でつぶしながらなめらかになるまでこねる。※生地がかたい時は、様子を見ながら分量外の水を加えて、耳たぶくらいのかたさにまとめます。1の生地を一口大に丸めて、熱湯でゆでる。浮き上がって1~2分経ったら、網ですくい冷水で冷やす。【いちごソース】いちごは洗ってヘタを取り、ボウルに入れ、砂糖を全体にまぶして1時間以上おく。鍋に3を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、泡がおさまったらアクを軽く取り、5~10分煮る。レモン汁を加えて混ぜ、火を止める。白玉を器に盛り、いちごソースをかけたら完成。