[...]続きを読むポテサラが塩麴でドロドロ。溶けてしまう理由は何?やってはダメな使い方。塩麴使い始めると、美味しいし簡単だし。朝晩涼しくなってきた10月初旬。そこで今回初チャレンジしよう♪と計画した試みが「ダッチオーブンde丸鶏のチキンロースト」。塩麴お豆腐を塩麴で漬け込むと、チーズみたいになる、ということでやってみた私。その時、食べた塩麴で作ったお豆腐チーズは、塩麴に漬けこんでに3日目のもの。甘酒も塩麴も家に常備~。[...]続きを読む塩麴レモンをヨーグルトメーカーで作ってドレッシングに。塩麴レモンってすぐにカビてくさりませんかーーー。実は私、使い切れず最近連続で腐らせてしまっていて。[...]続きを読む塩麴で炊いたご飯にハマり中!ふっくらご飯を鍋で炊く方法とは。最近私がハマっているのが塩麴を入れて炊くごはん。以前から塩麴を入れてごはんを炊くという方法があることは知っていたのですが、やってなかったんですよ。[...]続きを読む塩麴の効能6つ。スーパーでもよく見かけ、何気なく使っているけど実は効果効能を知らない方も多いのではないでしょうか。_)>このブログでは、発酵を取り入れた生活や食生活や日々の料理に関する暮らしことについて発信しています。楽しんでもらえたら嬉しいです。アレルギー娘の腸活で私も発酵シェアTOPへ。