Admin今日のおやつとごはんいらしてくださってありがとうございます。おやつやごはんの(自分用の^^)記録を中心に、好きな&お勧めのものを紹介させていただくことも。レシピ試してみたいものが色々あるスポンジケーキのレシピの中で、とっても美味しくて、最近立て続けに数回焼いているもの。気軽に作ってほしい・との、お気持ちからかしら?と勝手な想像をしています。計量カップ&スプーンで事足りるのは、ハードルが低いですよね?この他に何冊もの本を出していらっしゃいます。焼いたのは、クリスマスケーキ用に。(★クリック!)お砂糖を減らしたい・・・&卵黄が半端に残るのが嫌で、同量使ってしまいたい衝動を抑えつつレシピに忠実に作ったところ、こんなに良い仕上がりになるとは思っていなかったくらい?!素晴らしいスポンジの出来映えに大満足。その「ふわん」とした軽さが感動もの。軽い食感ながら、スポンジそのものをしっかり味わえます。本当に自分が作ったものなのか・・・?!と不思議な気分。気をつけたことはありません。泡立て不足だったかも・・・とか考えながら、ただひたすら泡立て。最後に粉を加えて生地を完成させました。本来は、18cm用のレシピかしら???と、次は、小さめの型二つでお試しを。この写真は、14.5cmと12cmの型で焼いたもの。12cmの方は意外に高さが出て、そして、小さいとスライスするのも楽で、4枚にカット。翌日、生クリームケーキに。しいスポンジなので、単なる土台などでは勿体無い気も。・・・後日、こんな感じになりました。完成&味わう・喜びは格別です。初心者な私には、スライス、生クリームの泡立て加減、ナッペ、etc緊張する工程が多いのですが、そのうち、苦にならずに作れるようになりたいものです。何度も実験なさって編み出されたとの配合を惜し気もなく公開してくださって、ありがとうございます。本日のご訪問並びに昨日は応援クリックを有難うございました。今の時期、バレンタイン向けの商品も豊富にご紹介されています。オリジナルの型も素敵。