食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方は?筋肉が多く濃厚なうま味2019.11.01アキレスは、鶏肉のもも肉の下半分の筋肉で、濃厚なうま味が魅力の部位です。弾力のある食感は、いかにも筋肉といった感じがします。鶏肉のアキレスの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方などはどんな方法があるのでしょうか?今回は、筋肉が多く濃厚なうま味が魅力の鶏肉のアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方などを見ていきます。スポンサーリンク目次アキレスの部位アキレスの食感・味アキレスのおいしい食べ方アキレスのおいしい焼き方アキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめアキレスの部位アキレスの部位は、鶏肉のもも肉の真ん中の関節から下半分のところです。普通のもも肉より筋肉が多く、コクがあって食後の満足感は鶏肉の中で抜群といわれています。ゼラチン質でコラーゲンが豊富で、長時間加熱するとゼラチン状になります。食感は、弾力性のある歯ごたえでザックリとしていますが、筋肉が発達している部位なので、もも肉よりコクがあり、甘く芳醇なうま味があります。新鮮なものほど柔らかいです。臭みがなく食べやすいのは、もも肉と同様です。味付けは、あらゆるものと合いますが、最もおすすめなのがタレでアキレスのうま味・コクとよく合います。肉本来の味を楽しむなら、塩もおすすめです。七味唐辛子を加えれば、いいアクセントになるでしょう。アキレスのおいしい食べ方としては焼肉・バーベキュー以外にも、煮込み料理、炒め物、おでんなどに使われます。お酒はビール、日本酒、焼酎などがおすすめです。続いて、アキレスのおいしい焼き方です。おいしい焼き方は、「ウェルダン」で、遠火で焼いて中心部まで火を通して柔らかく焼き上げるのが、おすすめです。焼く場合は、弱火で焼くのがいいでしょう。アキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、筋肉が多く濃厚なうま味が魅力の鶏肉のアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方などを見てきました。アキレスの部位は、鶏肉のもも肉の真ん中の関節から下半分のところで、もも肉の中でも筋肉が多く、コクもあって濃厚な味わいが楽しめます。焼き方は、「ウェルダン」がおすすめで、味付けは、あらゆるものと合います。歯ごたえと濃厚なうま味が特徴で、味付けもお酒も幅広く合う、ある意味では万能な部位といえます。最後までお読みいただき、ありがとうございました。LINErainbownijiをフォローするrainbowniji焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方スポンサーリンク関連記事ホルモンぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?とろけるような柔らかさ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏肉のぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ぼんじりの部位から焼き方のことまで焼肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方は?ホルモンらしい芳醇な味!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは濃厚でいかにもホルモンらしい芳醇な味わいが魅力の鶏肉のせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せぎもの食べ方からタレのことまでせぎものあらゆる情報を紹介・解説しています。手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪とゼラチン質が豊富!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂肪とゼラチン質が豊富な手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。手羽先の食べ方からタレのことまで手羽先のあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした食感と特有のエキスが魅力の鶏肉のやげん軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。げん軟骨の食べ方からタレのことまでやげん軟骨のあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした食感が特徴の鶏肉の砂肝の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。砂肝の食べ方からタレのことまで砂肝のあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏肉の種類と特徴はどうなっているの?日本三大地鶏の産地と味も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、日本三大地鶏の産地と味など鶏肉の種類と特徴はどうなっているのかをまとめました。鶏肉の種類や特徴などを紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、レバーに似て非なる複雑な味が特徴の鶏肉のあずきの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏肉のあずきの食べ方からタレのことまで鶏肉のあずきのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉せせりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?1羽から取れる量はわずか焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは1羽からわずかしか取れない鶏肉のせせりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せせりの食べ方からタレのことまでせせりのあらゆる情報を紹介・解説しています。