応援ありがとうございますタラをさばきました!タラをさばきました!岩手県の宮古にある岩船商店さんから大きなタラが届きました!料理長の鷲尾さんの指導のもと、実習生の綱島さんがお魚さばきに挑戦しています。小さな魚と比べて骨も硬くさばくのは大変ですが、上手にさばく事が出来ました。今回は煮つけにしてみんなで食べました。岩船商店さんのお魚は鮮度が良く、身がしまっていて本当に美味しかったです。みんな笑顔になりました。ご飯のおかわりがいつもより多かったです。今はスーパーで並んでいる物は外国産や中国産のものが多く、手元に届くまでにいくつかのルートを通る為に、生産地の危うい物もありますので、とりたてのお魚は宮古の岩船商店さんから直送で自宅まで届けて頂いています。次の日にはクール宅急便で届くので、切り身にして冷凍庫でもつので安心です。