おくのひろみ先生による糀をつかったお料理教室です。人は自然の一部という陰陽五行の考えをベースに、ごはん、お味噌汁、お漬物を食の中心軸に、季節の野菜を五感で感じる調理法を提案します。毎月変わるメニューは、体にやさしく、糀の使い方や新しい魅力がいっぱいの魅力あるメニューばかり。少人数にて開催のため、すぐに満席になる人気の教室です。早めにご予約いただくことをおススメします。ベースの薬膳料理、養生食をさらに学ぶ。2010年、地元のケーブルテレビ月刊誌で初代「ごはん道場」のページを一年間担当しレシピを紹介。自宅教室を主宰し15年。開催日程とメニュー6月9日(金)~香味x旬菜ごはんで水はけの良い体づくり~◎イワシのかば焼き香味ソース◎ビタミンカラーのサラダ春巻き(生春巻き)◎雑穀と香味のほうじ茶スープ◎糀豆腐のフリッタータ(オープンオムレツ)※入荷時期の都合でイワシからアジになる可能性がございます。駐車場の利用方法変更のお知らせ2021年7月15日より、お料理教室参加者様の駐車場ご利用方法をコインパーキングのみとさせていただきます。雨風直営店舗前にも2台駐車場がございますが、お料理教室は長時間の滞在になりますので、恐れ入りますが近隣のコインパーキングへお客様ご負担でお停めくださいませ。近隣のコインパーキングの案内地図につきましては、下の詳細を見るボタンからご確認ください。場所がわかりづらい場合は雨風へ直接お問い合わせください。「糀をつかう料理教室」にご参加いただき、誠にありがとうございます。昨年同様、皆様の安全・安心のため新型コロナウイルス感染予防対策や衛生管理を徹底し、皆様のお越しをお待ちしております。づくり麹(麦と米ともに国産)と上質な北海道の大豆(鶴娘)を使用し無添加で塩分控えめの天然仕込の生味噌です。・麦の香りと米の甘みが活かされた上品な味です。づくり糀と上質な大豆を使用しています。無添加で塩分控えめ(約6%)の天然仕込の生味噌です。圧力の変性作用によって水に浸された玄米のタンパク質やデンプンが変性します。150ml濃厚な再仕込み醤油で芳醇な香りと上品な甘みが特徴です。お刺身・海鮮丼などに最適です。くから伝わる堺の味を再現してみました。・糀の甘みと大豆の旨味をバランスよく配合しております。