ご馳走の部類に入ります。飼育ではなく、猟で仕留めるもの。そのため最高級という位置づけ。洒落たレストランならば、秋になるとメニューに加えるという粋な計らいをします。筋肉が発達していて無駄な脂肪分が少なく、しっかりした味。しがちなため、そこはシェフの腕の見せ所です。」がない!食用肉のカット方法は、各国で微妙に違うようです。」は、ハンガリーではありません。当地ではムネ肉とくっついたまま売られています。Akoその他、モモ肉は骨付きが基本。日本のように骨が抜かれたフィレ状態はほとんど見かけません。お願いすることも多いです。通常は、次のように言います。*言い方は他にも沢山あります。見えた部位が売られていました。ものすごく大きくて立派でした。迷わずたくさん買ったのは言うまでもありません。Akoところが、家で開けてみてびっくり。」に見えたのは、単に、脚付け根部分に丈夫な骨がしっかりついていたから。)と書かれていました。