今話題の情報や気になる情報をお伝えしています。一緒に紹介されるのが鳴門レンコンです。そんな鳴門鯛西京漬や鳴海レンコンのレシピや作り方を紹介したいと思います。sponsordrink鳴門鯛西京漬を通販でお取り寄せ!まず鯛は鯛でも鳴門鯛は魚の王様でもあるマダイで鳴門海峡でもまれた一級品。鳴門海峡は淡路島と大毛島・島田島の間にある海峡で潮の干満によって過潮が発生するのですが潮流が速く激しい鳴門海峡を泳ぐ鳴門鯛はコリコリと歯ごたえのある引き締まった身で脂も乗っています。引用元:http://www.pref.tokushima.jp/takarajima/know/tai.html鳴門鯛には様々な栄養が多く含まれています。その成分は下記の6つ。女性にとっては嬉しい効能ですよね。食べ方についてですがどんな食べ方でも鳴門鯛は合うようですね。刺身や塩焼きなどの日本料理やカルパッチョなどの洋風料理までいろいろとおいしく食べられるそうです。そんな鳴門鯛の阿波白味噌西京漬は徳島の料亭青柳の主人であり世界でも名高い小山裕久さんが監修によって料理されています。小山裕久さんは数々の本をお出しになっていますが料亭青柳の鯛めしやおせちなどは多くのメディアに取り上げられたりしています。~徳島~ただ調べてみると販売しているのは夏の期間になっていました...。なると鳴門鯛をお取り寄せして自分で西京漬を作るしかない?って感じですね...。それ以外には料亭青柳で鯛西京漬がお取り寄せできるようなのでそちらで本格的な味を堪能するというのもありですね。料亭青柳の鯛西京漬をお取り寄せsponsordrink鳴門レンコンを通販でお取り寄せ!青空レストランで鳴門鯛西京漬と一緒に紹介されたのが鳴門レンコンです。レンコンは穴が開いていますが見通しがきくとか未来を見通すなどいうことから縁起の良い物として新年の始まりを祝うおせち料理などに使われたりしています。鳴門レンコンは京都の高級料亭でも珍重されていまが鳴門レンコンが普通のレンコンと違うのは味の濃さとシャキシャキした歯ごたえ。鳴門市の土は大昔から粒子の細かい土が積み重なって粘土質の肥沃な土壌になっています。その粘土質の重たい土の中で圧力がかかった状態で育ったことによりレンコンは引き締まって密度が高くなりシャキシャキとした歯ごたえのある食感になるそうなんです。ほんと粘土のような土ですよね...。引用元:http://www.ntv.co.jp/dash/village/22_syuttyou/2015/1101/収穫の時期は10月ごろからスタートするようですがピークを迎えるのは大体11月から12月。時期をずらして収穫する畑もあるそうなのでその場合は翌年の6月ぐらいまで出荷されるそうです。鳴門レンコンは花粉症への効能があることから今注目されているものです。これからの季節花粉症が流行る季節ですので少しでも効能があるものを試したいと思う方も多そうですよね。そんな鳴門レンコンは以前鉄腕!DASH!!でも紹介されています。そのとき紹介されたのは本田農園さん。本田農園さんの他に酒井農園さんも人気でこちらもテレビなどで紹介されているようです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング鳴門レンコンを使っていろいろな料理を作ってみてはいかがですか?このあとは鳴門レンコンを使ったレシピや西京漬けの作り方などを紹介したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。青空レストランの最新記事お花見の時期や便利グッズは?お弁当やスイーツレシピを公開!こどもの日にちまきを食べる由来や食べ方は?作り方も大公開!夏のお弁当の対策!保冷剤の代わりになるおかずは?おはぎとぼた餅の違いとは?簡単な作り方と気になるカロリーは?アスパラのゆで方や時間はどのくらい?レシピや保存方法は?グルメ青空レストランパブロのチーズケーキを通販でお取り寄せ?店舗やレシピは?酒粕の賞味期限や保存方法は?おやつやスイーツレシピを紹介RECOMMENDこちらの記事も人気です。最新の記事情報をメールにてお知らせしております。情報をお知りになりたい方はご登録をお願いします。Twitter@sumairuseikatsuさんのツイートFacebookページFacebookページこのサイトについて今話題の情報や気になる情報をお伝えしています。