@ymjrky山路力也プロフィールフードジャーナリスト、ラーメン評論家、フードプロデューサー。そば富田食堂@松戸ブログランキングに参加しています!←「人気ブログランキング」では今何位でしょうか?←「にほんブログ村」はこちらから!←「ブロぐるめ!」にも参加しています!!松戸の人気店「中華蕎麦とみ田」の4号店となる「松戸中華そば富田食堂」が、16日オープンになります。朝の7時から夜中の2時までという長い時間の営業になります。朝7時から10時までは具の乗っていない「かけそば」も用意されるそうで、また後々には夜限定のつけ麺も始める予定とのことでした。基本の「中華そば(写真)」(650円)は昔ながらのラーメンをイメージしつつも、とみ田らしくワイルドに仕上げた一杯。瀬戸内産と九十九里産の2種類の煮干しがキリッと効いて、同じ瀬戸内のマルキン濃口醤油を活かした醤油ラーメン。スープには背脂が溶けてコクも十分あります。麺はとみ田の麺生地と同じものを使った国産小麦100%の全粒粉ブレンド中細麺で、細いのにしっかりとした食感が楽しめます。チャーシューは注文を受けるたびにステーキパンで焼き上げる香ばしいチャーシューです。食堂という名前のように、ご飯と納豆もメニューにあったりして、気軽に使えるお店になりそうです。店名に松戸と掲げるところにも、地元密着型の店を目指すという姿勢が感じられます。オープンは16日(火)です。オープン当日は本店の「中華蕎麦とみ田」はお休みになりますのでご注意下さい。300円オープン日:11月16日(火)朝7時〜(予定)※16日は中華蕎麦とみ田はお休みになります。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。