畑で取れた、野菜を使った料理を紹介します。野菜をたくさん食べて、健康な体を作りましょう。(4ミリが早く茹で上がるのでもっぱらこれを使います)ハム、またはベーコンにんにく、鷹のつめ塩、こしょう・たっぷりのお湯で菜の花を茹でます。(塩を入れます)・スパゲッティも茹でます・オリーブオイルに小さく刻んだにんにくと鷹のつめを入れ、香りをつけます。・ベーコンを加えて炒めたら茹で上がった麺を入れます。・水でさらした菜の花を、さっくりと和えて塩コショウで味を調えて、出来上がりです。農的田舎暮らし、さあ春を楽しんでください。yurie@po3.synapse.ne.jp。