納豆の手作り法をネットとかで調べると、温度管理が大事だの、大豆を3粒以上積み上げてはいけないだのと色々と注意事項が述べられてるページがあるのですが、私のヨーグルトメーカーは、300グラムの大豆を調理して入れて、ほぼ9割くらいを占める程度の大き目の容器です。3粒以上積み重ねてはいけないというならば、私のヨーグルトメーカーでは納豆なんか作れないわけですが、毎回ちゃんとできてますし、温度管理がそんなに大事なら、丸一日加熱をしなかった納豆が成功したのはおかしな話です。なんだ、そんなに神経質になる必要はないんだね。容器を綺麗に洗っておくとか、汚くしない、とかは基本でしょうけれど、消毒とかそういうことは必要ないと思いますし(私はいつも台所洗剤で洗って干して、布巾で拭いて、、、という普通の扱いをしています)未挑戦の方々が「大変そうだ」と思うのではなくて「簡単そうだ」と思うようなネット情報がもっと必要だわ、と思いましたよ。いうわけで、早速自分でも書いてみようと思ったのですよ。納豆、自作するの、そんなに堅苦しく考えなくてもいいですよ〜温度調整、温度が高すぎるといけないかもしれませんが、大豆調理後24時間加熱しそこなってもできるくらいですから、大丈夫ですよ〜細かいことを気にしすぎず、気楽に試しましょう。07:33広告を非表示にする関連記事2022-06-20ヴィーガンのタンパク源と、考えも休み休み過剰摂取による弊害を指摘するのは医療系の情報源。»プロフィールid:casse-pied北米大陸の東北・内陸部で暮らしています。北米社会における肉食をはじめとする食料生産・流通のあり方に賛同できないので、ヴィーガンになりました。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!casse-piedさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。