siteHOMEごはんものスーパーの食材でパッタイ(タイ焼きそば)スーパーの食材でパッタイ(タイ焼きそば)2020年1月9日ごはんもの今回は日本のスーパーの食材を使ってパッタイを作ってみました。代用品を使っていますが完成度はとても高いです。作り方1.海老は殻をむき背ワタをとる。ニラは3cmのざく切り、卵はといておく。高野豆腐は水に1分ほど浸し両手で挟んで水を絞り、拍子切りにする。2.プルーンは細かく刻み大さじ2の水と耐熱皿に入れレンジで50秒チンする。ザルでこして、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、胡椒、レモン汁、鶏がらスープの素と合わせる。3.鍋に湯を沸かし、くずきりを3分茹で、水で洗いザルにあげる。4.フライパンに油を熱し1の高野豆腐を揚げ焼きする。してきたらフライパンからよけておく。同じフライパンで海老を炒め、溶き卵を入れ火が通ったらくずきりを加える。もやし、合わせ調味料を加え全体が馴染んだら高野豆腐とニラを加えさっと炒める。5.器に盛り付け、付け合わせのピーナッツ、レモン、ニラを添える。米麺の代わりにくずきり、タマリンドの代わりにプルーン、タイの硬い豆腐の代わりに高野豆腐を使いました。日本の食材ですがとても美味しいタイの焼きそばを楽しめますので、是非参考にしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。USeriタイの首都バンコクで習得した本格的なタイ料理を詳しく紹介していきます。タイ食材、タイの調理道具などお探しの方はこちら↓↓いつも使ってるレモンです。