以下、反応コメント・海外の名無しさんこれやってみたけどマジで美味しかったよ。風味が増して歯ごたえが加わってた。・海外の名無しさんこんなに動いてるヒロをはじめて見たよ。カメラを通して性格の良さが伝わってくるのが本当によかった。・海外の名無しさんこれはめっちゃ美味しそう。・海外の名無しさん抹茶パウダーでやって!どうなるのか気になる。・海外の名無しさん鮫肌がない場合はどうやってすりおろすのが一番いいの?・海外の名無しさん本わさびは高すぎるわりには、使いみちがあまりないし。何が起こったのか知る必要があるよね。大根でも似たような結果になるのかな?・海外の名無しさんおろしたてのワサビが美味しそう。サーモンと一緒だと天国みたい。・海外の名無しさん俺が住んでる鹿児島には、つけダレにワサビを少し入れるところがあるよ。・海外の名無しさんこれはかなり成功だったわけだから、他のワサビでも試してみないと。安物でも同じくらい美味しいかもしれないし。・海外の名無しさん本わさびはマジで美味しいよ。ホースラディッシュと違って、辛いのになめらかで甘みがある。食べてくれて嬉しいよ。・海外の名無しさん素晴らしい仕上がりだね。ホースラディッシュでもぜひ試して欲しい。北米のニセワサビは全部ホースラディッシュだから、それでまたドライエイジングをやってくれない?・海外の名無しさんプライムリブをホースラディッシュで食べると凄く美味しいから納得かも。ホースラディッシュでドライエイジングしてみたら?・海外の名無しさん↑これと同じ味になるんじゃないかな。高級ホースラディッシュは本わさびにそっくりだし。・海外の名無しさんマスタードとホースラディッシュは大好きだから、本わさびも食べてみたいな。今まで食べてきたのは全部フェイクだったのだろうし。・海外の名無しさんワサビを栽培してるけど、ニセパウダーとは比べ物にならないよ。・海外の名無しさん日本で食べたもので本当に美味しかったのがワサビで食べた鉄板ステーキだよ。・海外の名無しさん次はA5和牛をワサビでドライエイジングだな。贅沢の極みだし、日本の味の完成形だね。・海外の名無しさん本わさびはおろしてから30分くらいしか持たないよ。わさびの潰れた細胞と酸素の短時間の激しい化学反応によるものだから。それが辛さの源で、どうやっても保存は無理だよ。・海外の名無しさん↑だから一箇所でしか見たことがなかったんだね。・海外の名無しさん↑化学反応を保存する処理が存在するけど、そのぶん新鮮なワサビより高くなるけどね。・海外の名無しさん↑これを知らない人が多いのが信じられないよ。・海外の名無しさん日本では本来殺菌目的でワサビを使ってたんだよ。冷蔵庫が登場する以前は、魚を保存するための必需品で、消化や防腐剤の薬としてもよく使われた。食用されるようになったのは江戸時代になってからだよ。・海外の名無しさんステーキよりワサビのほうが値段が高そうだね。高すぎて本わさびを使ってる日本食レンストランもレアなくらいだし。・海外の名無しさんキューピーマヨでドライエイジングをやってほしい。・海外の名無しさん味噌でドライエイジングしてほしい。ドライエイジングのステーキにとって必要な要素が揃ってると思う。うま味、バクテリアからの保護、甘みの無さ、塗るのに適したペーストみたいな触感。・海外の名無しさん↑(主)すでにやってるよ。・海外の名無しさん↑塩で味がつくこと以外は、麹のドライエイジングと似たような結果になると思う。・海外の名無しさん↑味噌と一緒に韓国のテンジャンもやってほしい。それで違いを見てみるんだよ。・海外の名無しさんここまで来ると、君がやったドライエイジングのランキングがほしい。海外「爆笑した!」日本食を披露する英国最強シェフに海外が大騒ぎ最新ニュース↑↑↑クリックで応援をお願いします。