納豆の賞味期限が切れて1週間でも食べられる?白い粒は?冷蔵庫の奥底に、納豆を見つけた時...。あなたならどうします?賞味期限を一週間も過ぎていました。納豆の賞味期限が切れて1週間でも食べられる?納豆の白い粒は食べられる?納豆が腐るとどうなる?などについてお伝えしていきます。納豆は食べられるます。納豆がもともと腐っていることは周知の事実。ところが、賞味期限が意外と短いのをご存知ですか?納豆の賞味期限は、製造日から7~10日前後。製造日から10日以内が最も美味しい食べられるのです。納豆は、その位までに賞味期限が設定されています。賞味期限は、その食べ物が最も美味しく食べられる時期を表しています。納豆は発酵していますが、一番美味しい時期に発酵を止めて出荷されています。賞味期限以後の納豆は、発酵が進んだ状態になります。食べた人の話ですと、1週間~10日くらいですと特に変わりなく、味も普通だそうです。白っぽいかな?というくらいの変化しかありません。若干、納豆の風味は強くなりますが、むしろ納豆好きな人にとっては、このくらい発酵が進んだ方が美味しいと言うくらいです。納豆の白い粒は食べられる?1週間~1か月ほど経ってくると、豆の色が濃くなっていき、そして豆の周りに白いものが付いていきます。これは大豆のたんぱく質が納豆の酵素で分解して出来たアミノ酸(チロシン)の結晶です。納豆の白い粒は食べられるます。気分の落ち込み・うつ症状の緩和などの作用があります。なんだかシャリシャリします。そのままだと食べにくい...と感じる方も出てきます。苦手な方は料理に使うと良いでしょう。【関連記事】たけのこの白い粉の正体やその成分の効能は?驚くような作用!納豆はいつまで食べられる?納豆協同組合(納豆連)の発表では、賞味期限を2か月過ぎた納豆でも体に影響がないとされています。あまりにも状態の悪いものは捨ててくださいとのことです。納豆を2か月位置くと、腐るより早く、乾燥してしまいます。豆から水分が抜けて、固くなります。水に漬けて戻せば食べられるそうですが美味しくないです...。臭い、苦みともにかなり強くなります。お茶漬けや、みそ汁など、水気のあるものと組み合わせて食べると食べやすくなります。納豆は冷凍保存出来る?そして、上記のものは全て冷蔵庫保存の場合ですが、常温ですと3週間くらいで腐ってしまうそうです。消費しきれない時は、迷わず冷凍しましょう。冷凍した納豆は3か月から半年くらい、保存が可能です。解凍の際は食べる半日くらい前から、冷蔵庫の中で自然解凍します。急いでいる場合は、電子レンジで600Wで20秒ほど加熱しても良いです。昔は干納豆(納豆に塩分を添加させて乾燥させたもの)というものがあり、納豆をさらに加工して保存していました。納豆が腐るとどうなる?納豆の菌は強く、めったに腐ることはないのですが、腐ると食べられなくなります。腐っているか腐ってないかは、カビが生えている水っぽくなって、糸を引かないアンモニア臭が強いで確認できます。この場合のカビは、白ではなく、緑やピンク、黒などに納豆が変色している場合です...。そんなことになっていたら、絶対捨ててくださいね。納豆の糸は納豆菌が元気な証なので、糸を引かなくなった納豆は納豆より雑菌が勝っている状態です。ベチャベチャしているようなら、これも捨ててください。アンモニア臭が尋常ではなく臭う場合も同様です。人間に有害な雑菌が増えたもの・・腐る人間に有益な菌がついているもの・・発酵と考えてください。腐っている納豆は、人間には有害です。賞味期限切れ納豆の食べ方は?賞味期限切れの納豆は、納豆の風味が強いです。火を通すレシピが良いですよ。納豆オムレツ納豆の磯辺揚げ納豆スパゲティなどがおススメです。賞味期限切れ」で検索すると出てきます。ご飯と一緒に食べるのであれば、ねぎ、しょうが、シソなどの和風の香草ハーブを一緒に食べると、強くなってしまった臭みを和らげることができます。納豆についているたれ、からしの賞味期限は?よく納豆についているたれやからしだけが余ってしまうことって、ありますよね。料理に使ったり、小さいお子さんが食べるのにからしだけ使わなかったりする、アレです。冷蔵庫の隅に貯めておいたら、いつの間にかいっぱいに...という事、ありませんか?たれ、からしは基本的に納豆の賞味期限に準ずるようになっています。納豆の賞味期限内に食べてくださいという事です。納豆と一緒に食べることが前提なので、袋に賞味期限が書いていないんですよね。持たせるのでしたら、冷凍保存がおススメです。たれは塩分が強いので冷凍しても固まりません。からしも変色せずにすみます。大体1か月位、保存できます。解凍の際は冷蔵庫の中で自然解凍してください。まとめ納豆の賞味期限が切れて1週間でも食べられる?白い粒は?などについてはご参考になったでしょうか。納豆の白い粒も食べれれるなど納豆は、賞味期限をかなり過ぎても大丈夫だという事が、ご理解できたのではないでしょうか。最終的な判断は貴方の目と舌で判断してくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイトΔ{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は失敗しました。{{status_code}})。このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。詳しく{{/message}}{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は成功したようです。送信が処理されていない場合があります。このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。