醤油麹の和え物レシピ。醤油麹の和え物レシピ。2019年5月11日レシピ人参、玉ねぎといえば、家にある常備菜。炒め物にも煮物にも和え物にもなんでも使えるから、基本家にありますよね。我が家も人参と玉ねぎは常備。いろんな料理に使えるので、かなり活躍してもらっています。そんな家にある玉ねぎと人参で簡単に作れるのが、醤油麹の胡麻和え。お砂糖も使いません!!ごま和えというと、砂糖やみりん、しょうゆを合わせたり。