来週末の日曜日は予定が空いているので一人でぶらっと行ってみようかな?と思ったりしてます(^。本日はタイトルにもありますように、ダイエットにおけるチーズの優位性/劣位性(れついせい)についてお話しをさせていただこうと思います!!先日お客様から「チーズはたべてもいい?」と素朴な質問を頂きました。皆さんチーズってどの様に作られるか、製造工程についてしっかり説明できますか?チーズといってもたくさんの種類がありますが、今回はスーパーでよく見るチーズには2つの種類があって「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」というものが存在するんです。「ナチュラルチーズ」の製造工程ナチュラルチーズとは下の画像の様に、牛乳を加熱殺菌処理し、乳酸菌と凝乳酵素を加え、固めたものから水分を排出させ、発酵させる。いった製造工程で作られます。雪印メグミルク資料より。ナチュラルチーズにはいろんな種類があります。・・・etcカッテージチーズの画像プロセスチーズの製造工程プロセスチーズとは、ナチュラルチーズに対して乳類を混ぜ凝固させたものになります。することによって、保存性が増し冷やしておくことで割と長く腐らずに保存することができます。見る円形パックのチーズやスライスチーズなんかがプロセスチーズの代表的な例です。雪印メグミルク資料より。他にもたくさんあるのですが、私たちが知りたいのはダイエット中でも食べられるチーズですよね。実はチーズは脂質が多いものもあれば少ないものもあるんです!!脂質が少なくてタンパク質が豊富なチーズ?ズバリその名も「低脂肪カッテージチーズ」です。カッテージチーズとは牛やヤギの乳に含まれるホエイペプチドというタンパク質が酢酸によって結合されたものと乳脂質が混ざったもので、最新の技術で脂質成分を排除したものがあります。ヘルシーでダイエット中にお勧めなチーズです!https://item.rakuten.co.jp/drink-market/b199-143/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868&gclid=CjwKCAjwsMGYBhAEEiwAGUXJab4-3_K_RwzQBB9vgCx5ZcuhzGfJALAj8ANBb__NH55mOHC6oxukERoCExwQAvD_BwE&icm_acid=255-776-8501&iasid=wem_icbs_&icm_agid=126974498778&icm_cid=14220032604先日のご質問をいただいた方にはチーズは良くないとお伝えしてしまったのですがこれが伝えたかったのです!(^^)チーズ特有のショッパさはあまりないのですが「そこはまあ・・・笑」といった感じで我慢が必要かもしれません。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。GYMは皆様との出会いをとても楽しみにしております♪1人でも多くのお客様のお悩みに寄り添い、目標達成まで二人三脚さでサポートさせて頂きます。あなたのお身体の悩み、不調なんでも私達にご相談ください。皆様のご来店心よりお待ちしております。