さわら茶漬けさわら茶漬け伝統グルメ特製のたれに一晩漬けこみ(いわゆるヅケ)にしたサワラを熱いご飯とわさびと新茶をかけ、みつばやパセリなどのせて食べる。このさわら茶漬けは美咲町江与味地区では「おおごっつぉ(大ごちそう)」として食されています。新茶(番茶)の摘み取り時期に、新茶を使ってサワラ茶漬けを食していた。田植えの農繁期を過ぎて「代満(しろみて)」という、田植えの終わりに田の神を送る祭りの習慣があり、祭りを祝って村の人たちが集まり、ごちそうとして食べていた。戻る新開発グルメ伝統グルメ/推しグルメ店舗情報マリアージュイベントカレンダーインフォメーション美作国”美味し国”プロジェクトとは新開発グルメ伝統グルメ/推しグルメ店舗情報マリアージュイベントカレンダーインフォメーション。