炒り豆腐と鰻の白焼きで作る「うな重」レシピ炒り豆腐でうな重TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2020.07.24炒り豆腐をご飯の代用品として作るシリーズです。豆腐は水切りをして炒めることによりパラりとし、ご飯の代用品として十分使えると思います。今回作る料理は「うな重」です。糖質制限中でも土曜の丑の日には鰻を食べたくなります。うなぎは基本的に低糖質ですが、うな重の甘いタレが「糖質のかたまり」ですので、うなぎの白焼き(購入した白焼きの糖質表記は0gでした)+低糖質調味料でタレを作り炒り豆腐ご飯でうな重にしました。今回は「重」ですが、もちろん「丼」でもOKですよ炒り豆腐をご飯の代用として使ったレシピ集です。さじ2★みりん(糖質0)・・大さじ2★日本酒(糖質0)・・大さじ2★ラカントSシロップ・小さじ2作り方フライパンによく水切りした豆腐を潰し入れ、中火で炒めて炒り豆腐を作ります。途中水分が出てきたらふき取りパラりとするまで炒めていきます。パラりとしたら炒り豆腐の完成です。うなぎのタレは★の材料をすべて小鍋に入れ加熱しかき混ぜながら少しとろみがつく程度まで煮詰めます。半分に切ったうなぎの白焼きをフライパンに入れ、「2」で作ったタレを入れたら弱火で両面を約2分間焼き上げます。「1」の炒り豆腐を器に盛り、フライパンのタレをまんべんなく炒り豆腐にかけてから鰻をのせて完成です。鰻の白焼き半分に切ったうなぎをタレで焼く裏返しても焼く器に炒り豆腐を盛りタレをかける鰻を乗せて完成ですポイント&コメント美味しいうな重です!ガスバーナーをお持ちでしたら仕上げに両面炙るとまた香ばしくなりおすすめでございます。ちなみに私は少ししっぽの方を白焼きにして、ワサビ醤油でおつまみとして食べました。我が家で使用している調味料です。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。おからパウダーでピザまん風蒸しパン糖質制限中はコンビニのホットコーナーの中華まんたちが恐ろしく美味しそうに見えます。皮の問題がありますので食べられませんが、おからパウダーを使って生地を作り、中心部に具材を入れピザまん風蒸しパンを作ってみました。備蓄用でも普段の食事でも大活躍のさば缶を使い、ソーメンチャンプルー風を作りました。カゴメケチャップハーフで糖質を抑えました。にんにく油が効いていておつまみとしても。紀文糖質0g麺細麺を使用しましたのでソーメンのようにスルスルと食べられます。糖質制限中に手軽に鴨せり鍋はいかがでしょうか。鴨の脂で冷めにくく、体もぽかぽかほっこりします。せりのしゃきしゃきもアクセントになり美味しくいただけます。鴨といえば葱ですが、低糖質にするため舞茸を入れました。舞茸のだしもしっかり出ています。低糖質なトップバリュ糖質40%オフそばを使って「たらこそば」を作りました。そばを茹でて和えるだけで、簡単に出来上がります。蕎麦を使うことによりタラコパスタがもっと和風に仕上げりますよ。紀文糖質0麺と低糖質調味料でボリューミーで満足感の高い冷やし中華が出来ました。糖質量もかなり抑えられていますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。