豆乳茶碗蒸しを作った時にいたく気に入った様子のダーリン。「ね、アレ作って〜♪」と、またまたリクエストされました。̄)ププ1リットル入りのを買うと、飲む意外にも結構他のお料理に使えますよね。どんなお料理に使えるのかな?なーんて色々試してみたくてただ今我が家のブームになりつつあります。茶碗蒸しは前回とは趣向を変えて中華で♪(^-^)と言っても、油は全く使わずあっさり仕上げです。前回よりも少し柔らかめにしてみようとスープも入れてみたら、フルフルに出来上がりました〜(*^-^*)v豆乳のクリーミーなコクがいい感じでおいしかった〜♪ぜひぜひこの味を体験してみて欲しいなぁ普通の茶碗蒸しと違って、中に具を色々と入れないのでとっても簡単に作れるんですよ〜!もちろん豆乳の臭みは全く無くて、生クリームが入ってるの?って思ってしまいます。そうそう、蒸す時にラップをしてから蒸すと、とっても奇麗に仕上がります。★最初に蒸し器に水を入れて火にかけ、セットしておきましょう。【タマゴ液を作る】ボウルにタマゴを溶きほぐし、冷ましたスープと豆乳、塩を入れてよく混ぜ合わせます。器に茶こしなどを使って漉しながら注ぎ入れ、ラップをして蒸します。初めの1分は強火で、後は弱火にして8分〜10分です。小鍋にスープと調味料を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみを付け、出来上がった茶碗蒸しに注ぎます。ハムの千切りとネギなどをトッピングしてできあがり!うずらのタマゴがあったのでちょっと添えてみました。́艸`*)タマゴが2種類も!と思うだけで嬉しくなっちゃうなんてタマゴラヴァーも重症だなぁ(笑)人気blogランキングに参加しています。̄*)ポチッ♪と1日1クリックしてくださると、とても励みになります。いつもおいしそうな映像で思わず手を伸ばしたくなる1品ばかりですね。この茶碗蒸し私も多分はまりそうな予感。豆乳を使うとまろやかクリーミーな味が想像しただけでわくわくします。明日豆乳買ってきます。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。