BAR弐拾四度(24°C)official読者になるBAR弐拾四度(24°C)officialこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。#2カクテル最先端カクテルの世界で用いられているソリューション(溶液)。ソリューションとは、クエン酸などを水で希釈した溶液のこと。ソリューションの遥か昔から、スリランカや南インドでは、ゴラカやタマリンドなど酸味のある果物を水で希釈したサワーウォーター、いわばナチュラルなソリューションが料理に用いられてきました。左から時計回りに、ラプシー、ゴラカ、タマリンド。ゴラカとラプシーのソリューション。syrupルビーグレープフルーツ然としたテイストのラプシーソリューションでイスラデピノス。solution薫香のある独特な風味のゴラカを、ラズベリーと合わせてウイスキーサワーに。ラプシー...2018-11-22旧大陸ソルティドッグインドカレー研鑽の副産物。ヒマラヤのブラックソルト。#1南インドカレーの代表格といえば、ラッサムやサンバル。9はてなブログをはじめよう!nondetabeteさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。