2022酒蔵祭りmini開催のお知らせ4月28日に3BYの甑倒し(こしきだおし:仕込み作業を終えること)も無事終了し、あとはモロミ2本を残すのみとなりました。今年も大きなトラブルもなく、予定どおり酒造りを終えることができそうです。先日、蔵の中で面白いお酒を見つけました。平成23年度の「純米無ろ過生原酒6号酵母」。平成23年度(実際造ったのは平成24年3月頃)6号酵母で造った純米無ろ過生原酒です。10年冷蔵庫で瓶貯蔵した生原酒です。無濾過、純米ホームページリニューアルしました!今回ほぼ20年ぶり(!)にホームページをリニューアルすることになりました。WordPress.。