食べログマガジンコンテンツへスキップ食べログアプリがより便利に会員登録なし。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。2023年は薪火焼きカリフラワーがブレイク食通たちが、2023年に流行りそうなお店や料理をご紹介。新型コロナウイルスによる混乱は続くものの、少しずつ日常を取り戻してきた2022年。2023年は、思い切り外食を楽しめる一年になりますように!そんな思いを込め、グルメ情報を熟知した有識者に、2023年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。東龍1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方、飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。写真:お店から2022年10月27日にオープンしたばかりのイタリアンで、代官山の「TACUBO」でスーシェフを務めた北野司さんがシェフを務めます。写真:お店からランチはコース、ディナーはコースまたはアラカルトというシステム。香味が豊かな魚介類の冷前菜、バラエティに富んだパスタ、がっつり楽しめる肉料理と、魅力がたくさんあります。イタリアを中心としてワインのラインアップも豊富。予約困難店になりそうな印象です。写真:お店から素材のポテンシャルを引き出した薪火レストランで、熾火調理による数々の新しい食味を体験できます。「24時間炙ったカリフラワー」は、カリフラワーのみずみずしさとコリッとしたテクスチャを楽しめ、薪の香りも素晴らしいです。世界的に薪や火を使った料理が注目されている中で、日本でも本格的な薪火料理を食べられるのはうれしいところ。今年はさらにブレイクすると思います。1FTEL050-3174-8172※価格は税込です。※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。メニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。※外出される際は人混みの多い場所は避け、各自治体の情報をご参照の上、感染症対策を実施し十分にご留意ください。食べることを愛してやまない食いしん坊集団。食べログ人気店や知られざる名店、ニューオープンのお店にSNS話題店、最新のお取り寄せやテイクアウトなど、グルメ必見の情報をお届けします。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ハイレベルすぎる京都の立ち飲み。食べることを愛してやまない食いしん坊集団。食べログ人気店や知られざる名店、ニューオープンのお店にSNS話題店、最新のお取り寄せやテイクアウトなど、グルメ必見の情報をお届けします。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。無断転載禁止ページの先頭へ。