製粉会社吉原食糧であった。時代差は実に100年。来場者は、香りや食感の違いを確かめながら、うどん文化の奥深さを再認識していた。「さぬきうどんタイムカプセル」と銘打ったイベントで、小麦の可能性やうどんの歴史を体感してもらおうと同社が2007年から毎年実施。6回目の今年は、2種類とも県がうどん用に開発した県産小麦「さぬきの夢2009」を100%使用した。イベント開始の1時間前から家族連れや讃岐うどんファンが詰めかけ、会場は大にぎわい。健康をテーマにした近未来うどんと、小麦本来の香りが楽しめる大正うどんを買い求め、「近未来がおいしい」「大正風の勝ち」などと軍配を上げていた。家族4人で訪れた近くの主婦三浦典子さん(63)は「近未来もコシがあっておいしかったが、粘りや香りも含めてトータルでは大正風が好み」と話していた。ID:iN6WgzFW0>>7あんだけ店あれば地元じゃそんなもんなんだろな。ID:v7KgdjLs0香川の人って、どれぐらいの頻度でうどん食うの?全国的には数週間に1回ぐらいだと思うけど。ID:hmZmE4bhO>>29オーストラリア産がよく使われてるな。最近はさぬきの夢って県産小麦も出回りはじめてるけど、加工のしやすさはオーストラリア産のがいいらしい。さぬきの夢は生産量もまだまだ少ないからなかなか食べれないんだよなぁ。ID:XnBdAkcs0県外の大学に行ったので全然分からんわ。ID:pZ6+ms0B0そのへんの店でいいんだよな。ID:pZ6+ms0B0うまいとかじゃないんだよ。ID:mELmUxdI0わざわざ香川までいくか?近所でも十分美味い店あるのに。通り道なら寄るレベル。まとめLife++森きのこ!ぶろにゅーVIPでニュース!当ブログへのご連絡はこちらよりお願いします。