当店で扱うエゾバフン『うに』は北海道沿岸及び北方四島近海でしかとれない最高級ブランドといわれております。水揚げされるエゾバフン『うに』の大小様々の中から一つひとつ選別し色や形のよいウニを丁寧に並べた極上品です濃厚なコクと味わい、色鮮やかに並べられた最極上品の『うに』は数量限定で販売しております最極上品の味と全く変わらないもので黄色やオレンジの色合い豊に並べた極上ウニはこちら注文を受けてから出荷予定日の朝に製造しておりますので鮮度のよい状態を冷蔵配送でお届けします。