月夜見山荘/おすくにのブログ読者になる月夜見山荘/おすくにのブログ南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。世界のそば料理9月に「世界のそば料理コース」をお召し上がりいただいたお客様から、再度ご予約をいただきました。同じ料理を出すわけにはいかない!そんな料理人魂に火がついて、世界のそば料理コースver2が完成。本日、お召し上がりいただきました。今回お出しした世界各地のそば料理は以下の8種類。1、韃靼そば玉(中国雲南省)2、スーティータン(内モンゴル)3、ヘンテ(ブータン)4、きのこと鹿ひき肉のカーシャ(ロシア)5、ズレバンカ(スロベニア)6、シャット(イタリア)7、ストラッチ(イタリア)8、そまげ(日本/宮崎)調理とご提供に夢中で、写真撮影をうっかりしており、料理の写真は2点のみ。ver.3昨夜は、世界のそば料理コースのご予約をいただき、ブータン、...2020-07-04世界のそば料理コース本日、「世界のそば料理コース」でご提供した料理をご紹介しま...2019-12-15鹿ひき肉のロールキャベツ本日、女子会のご予約がありました。8月夜見山荘ホームページ月夜見山荘・おすくにHPはてなブログをはじめよう!tsukuyomi_osukuniさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。