2023年06月おせちの残りをリメイクで簡単・おいしく!小松菜チャーシュー丼おはようございます。今年は本当に暖かくて、お天気もよく和やかなお正月でしたね。お正月休みもあっという間に終わって、今日から仕事始め。普段の生活に戻って、エンジンかけなおしていきましょう!昨日はお節料理の残りを片付けメニューに徹しました。笑やっぱりお雑煮も、お節も、3日食べると飽きてきちゃいますよね。パンとコーヒーの食事が恋しくなってきて、、、。小松菜チャーシュー丼です。具は、お雑煮に使っていた小松菜と、お節料理に入れていた焼き豚の切れっぱしと、焼き豚を煮たときの煮汁に漬け込んだ煮卵。家族にはとっても好評でしたよ。下準備:茹で卵は焼き豚を作ったときの煮汁に漬け込み、味をしみこませる。1.小松菜はさっと茹でて水気を絞って3cmくらいに切ってボウルにうつし、Bで味をつけておく。2.焼き豚の切れ端を小さく切り、フライパンで炒める。脂身から炒めると余計な油を使わずにすみます。Aを加えて全体に絡める。3.どんぶりにごはんを盛り、1、2、半分に切った煮卵をのせる。3ステップで簡単!もうこれは究極のB級グルメ!?全部にしっかり味がついていて、おいしい!ごま油と醤油で味付けした小松菜がまたチャーシュー丼には合いますね。