先日の屋久島で行った、フードコーディネーター養成講座の様子です。私は、写真を撮ってなかったので、協議会さんからいただきました。皆さん、真剣に前を向いて下さっています。プロ入門レベルの内容です。メニューやパンフレットで活かす写真の撮り方を座学で学び、その後、散歩亭さんのランチメニューを使ってデモストレーション。カメラマンさんと一緒に、目的にあわせたいろんな角度の写真を撮りました。どんなシチュエーションを写真に込めるかなど、時間をたっぷり使って実践。参加者の皆さんには、カメラで撮った写真を、その場でパソコンの画面で見て頂きながら説明させてもらいました。お天気も良かったので、外でも実習。美味しさを表現するには「わくわく楽しむ」気持ちが大事です(^^)フードコーディネーターって、どんな資格で、どんな仕事をするのかについてもお話しました。皆さん、仕事の幅の広さに驚かれた様子。フードブランディングについて、ワークも含めて行う予定です。喜んで頂けるように頑張りたいと思います。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。