!自然の中で遊び隊ブログについて自給自足生活に憧れるへっぽこサラリーマンです。諸活動によりGETした獲物の画像を載せる場合もありますので記事によっては閲覧ご注意ください。2020年12月16日こんにちは「ぴよ」です。前回作ったシシトウ料理。残念ながら、それだけでは収穫したシシトウは減りません。一品作らなくては!ということで、定番の揚げ浸しを作ることにしました。これで何とか収穫量の2/3は消費出来るでしょう。実はシシトウと同時にナスも収穫していました。ナスの最適な切り方が良く分からなかったので、食べやすい大きさになるよう適当に切断。シシトウはつまようじでプスプスと穴を開けておきます。この作業をすることで、揚げているときに爆発しないらしいので忘れずにしましょう。いうわけで処理したものがこちら。油で揚げるので、水気はキッチンペーパーなどできちんと拭いておくと安心、安全。2油で揚げるサラダ油をフライパンに入れます。以前は天ぷら鍋を使っていましたが、こちらの方が使う油の量が少ないので経済的。揚げる物の大きさや量で使うフライパンを変えるといいですね。今回は卵焼き用を使用。全体が油に沈むわけではないので、菜ばしなどで裏返しにして両面を揚げます。いい感じに素揚げできました。3めんつゆに漬ける今回はめんつゆを使用。好みの濃さに調節して揚げたものをめんつゆに漬けたら、このまま冷蔵庫に入れて味を染みこませます。味が染みていて酒のつまみに最高ではないでしょうか。辛のシシトウのおかげで酒がすすみます。激辛シシトウに当たると悶絶するので注意。口に入れるまではわからないんですがね。おかげさまで結構シシトウを処理することに成功。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る関連記事ダイコンの根の収穫時期を逃したので、さやダイコンを採って食べるこんにちは「ぴよ」です。収穫が遅れてしまったばっかりにとう立ちしてしまったダイコン。花も咲いて伸びっぱなしです。...家庭菜園のトマト撤去と雑草除去&ガストーチでケムシ退治こんにちは「ぴよ」です。夏野菜も終わりの時期が近づいてきました。トマトとその他(畝にはびこっている雑草)を除去しようと思います。...今年の野菜苗の植え付け完了までにやっておいた作業まとめこんにちは「ぴよ」です。この時期ホームセンターでは色々な野菜の苗が出ています。庭の端で細々とやっているぴよの家庭菜園。...家庭菜園で今年植えるもの一覧こんにちは「ぴよ」です。この時期になるとホームセンターには夏野菜の苗がたくさん並んでいます。不要不急の外出は控えなければいけませんが。...放任メロンを放任したら枯れたので今度は秋キュウリの苗を植えるこんにちは「ぴよ」です。元気なスベリヒユが生えているではないですか。楽しく暮らしています。自給自足生活に憧れるへっぽこサラリーマンです。諸活動によりGETした獲物の画像を載せる場合もありますので記事によっては閲覧ご注意ください。