川越でスペイン専門料理なら「べントゥーラ」。最上級生ハムが人気で本川越駅からのアクセス抜群の隠れ家的レストランが五感全てでお客様を魅了する|川越観光やグルメ情報満載!川越観光やグルメ情報満載!#川越(ハッシュカワゴエ)取材してるからこそわかる川越の魅力が!食べ歩きグルメから観光情報までここでしか出会えない川越の魅力がたくさん。「#川越」って?人気観光・グルメお問い合わせグルメ川越でスペイン専門料理なら「べントゥーラ」。本川越のダイニングバー・バル、ベントゥーラ!オレンジサラダやパテ、海老のアヒージョなどの豊富な絶品料理がお出迎え!仕事帰りはもちろん、会社や友人との宴会やカップルでのデートなど幅広く利用できる隠れ家のお店!パリッとしたおこげがたまらない!魚介の旨味がご飯にギュッと凝縮している当店自慢のイカスミパエリアも魅力です。店主が厳選したスペイン各地のワインをリーズナブルな価格から楽しむことができます。今回はスペイン料理ベントゥーラの田中さんにお話を聞いていきます!本日はよろしくお願い致します!コンテンツスペイン料理ベントゥーラの田中さんが川越にお店を立ち上げられた経緯を教えてください!スペイン料理ベントゥーラさんのこだわりや特徴を教えてください!スペイン料理ベントゥーラさんを運営していく中で、田中さんが喜びを感じる瞬間を教えてください!スペイン料理ベントゥーラさんを運営していく中で、田中さんが苦労していると感じる瞬間を教えてください!スペイン料理ベントゥーラの田中さんは、今後どのようにしていきたいと考えていますでしょうか!スペイン料理ベントゥーラの田中さんが思う、川越の良さ、魅力を教えてください!スペイン料理ベントゥーラの田中さんが川越にお店を立ち上げられた経緯を教えてください!元々ずっとスペイン料理のお店の料理人をしていたのですが、いつか独立したいという思いがあったことと、コロナで別店舗が店じまいをするという状況が重なり、以前のお店のオーナーにチャンスをくださいとお願いして、その店舗を譲っていただいたという形でオープンしました。オーナーにはこれまで30数年料理に携わっているというところを信頼していただけたのかなと思っています。お客様には、こんな状況でよくオープンしたねと言われるのですが、ピンチはチャンスということでこんな状況だからこそ、挑戦したいという思いが強かったですね。独立したタイミングでも、以前のお客様もよく来てくださるので、感謝しています。私自身、料理をすることが好きで、親の台所仕事をよく手伝っていたと母親には言われていたのですが、もう一つ料理好きになった理由があります。高校の時に、少し変わった先生が学級文庫に「美味しんぼ」を置いていて、それを読んだことが引き金だったと思っています。そこが料理の道に進んでいったきっかけだと思います。ここをオープンして、3年目になります。スペイン料理ベントゥーラさんのこだわりや特徴を教えてください!お料理もそうなんですが、手作りにこだわっていて、カウンターなども手作りのものになっています。店外と雰囲気が少し違うので、カウンタースタイルの落ち着いた感じが、お客様に好評をいただいています。そこは非常に嬉しいですね。川越は蔵造りの街ですし、クレアモールも商店街もあって、非常に賑わっているところが多いと思うんですが、その中でうちは少し外れた場所にあるので、隠れ家的な存在になれればなと思っています。地元の方にも使っていただきたいですし、会社の接待とかデート、女子会とかでぜひ使っていただきたいです。いった雰囲気にできるようにこだわっています。コース料理で頼まれる方もいますが。比較的アラカルトでのお客様も多くいらっしゃいます。スペイン料理ということでやはりパエリアを頼まれるお客様は多いですね。メニュー(一部抜粋)※時期によってメニューが変わる場合がございます。イベリコ最上級ベジョータ生ハム(小)生ハム(大)2,400円(税込)3,700円(税込)カタルーニャのサラミフエ700円(税込)オリーブ盛り合わせグリーンオリーブ、黒オリーブの3種盛り550円(税込)イベリコ豚のサラミチョリソ700円(税込)ラマンチャ名物スペインチーズの逸品マンチェゴ900円(税込)スペイン料理ベントゥーラさんを運営していく中で、田中さんが喜びを感じる瞬間を教えてください!こういうカウンター作りのお店だと大きいお店に比べて、調理場とお客様の席が近いので、お客様の反応を間近に見れるのですが、美味しいと言ってくださったり、喜んでくださったりする姿を見られるというのは嬉しいですね。お客様が帰られる際には、直接見送りに行くこともあるのですが、お客様の気持ちがダイレクトに伝わってくるので、そこの喜びは以前より増していると思います。独立してから、いろいろ変わりましたね。今までよりも自由だなと感じます。その一方で責任が伴っているので、自分の頑張りが売上に直結する状態は、頑張ろうと自分を奮起させる要因になりますね。お客さんに来ていただいて、作った料理を喜んで食べる姿や美味しいという言葉はやりがいに繋がりますよね。スペイン料理ベントゥーラさんを運営していく中で、田中さんが苦労していると感じる瞬間を教えてください!喜びの反面大変ではありますが、自分がする仕事が増えましたね。ホールスタッフはいるのですが、自分でやらないといけないことが多いということを、下積み時代にしていたこととか、若い子に任せていたことを今は全部自分でやっているので時間がかかり、大変は大変ですね。ホールスタッフにも任せることもあるのですが、自分でやることが多いです。うちの場合は、コロナ時期に始めたこともあり、お客様が減ったという経験はないのですが、徐々に忙しくなってきている感覚はあります。スペイン料理ベントゥーラの田中さんは、今後どのようにしていきたいと考えていますでしょうか!何かにチャレンジをすることも大事なことだと思いますが、どちらかというと目の前の仕事を一生懸命やることに重点を置いています。その日にやることを一生懸命やっていくこと、それが日々の積み重ねになり、未来に繋がっていくのだと思っています。以前のお店ではイベントに参加していました。その経験を生かして、今後そのようなことにも取り組んでいけたらいいなと思っています。お店に来てくださるお客様を最優先にしていきたいという思いがあります。スペイン料理ベントゥーラの田中さんが思う、川越の良さ、魅力を教えてください!川越は、住みやすいですよね。なんでも揃っていて、駅の方は都会で、少し離れると自然を感じられる。それでいて、都内からも来やすい立地なので、素晴らしい街です。加えて、歴史的な文化が残っており、観光地としても栄えていますよね。住みやすい観光地って聞かないので、そこは川越の良さだと思います。観光の方も戻ってきているので、今後川越という街がどんなふうになっていくのかが楽しみですね。Mont-nord(モンノール)」は川越でフレンチを気軽に。川越これがかき氷は入店待ち必至のかき氷専門店。COFFEE」はラテアート入賞歴のある店主が運営。ちゃりや」は銘柄鶏と新鮮な野菜を使ったランチを川越で。...人気記事1【2023年最新】川越ランチ絶対食べたい11選!地元民が選ぶおすすめグルメショップ2【2023年最新】川越の人気コーヒー店9選!地元民が選ぶおすすめ珈琲ショップ/喫茶店3川越で鯉のぼりが空を泳ぐ「およげ鯉のぼくん」。大正浪漫夢通りで行われるイベントに迫る4【2023年最新】川越の桜が美しい名スポット7選!地元民おすすめお花見スポット5「ドッグカフェ和」は和を基調にした川越のドッグカフェ。おいしい野菜を作る』という野菜づくりに懸ける熱い想い71FC川越水上公園(ワンエフシー)はサッカーだけじゃない、人間力育成を大切に。子どもが圧倒的に育つクラブへの挑戦。8【2023年最新】川越のいちご狩り人気農園4選!地元民が選ぶおすすめ苺狩り9川越・駄菓子問屋あらい「お客さんの笑顔を大切に。」1953年創業の老舗駄菓子屋さんの魅力に迫る10川越駅好アクセスのウニクス川越はヤオコーのスーパーマーケットを中心に人気専門店集積!駐車場完備でゆったり過ごせる人気スポット11【閉店】ワールドチキンボックスは川越で世界の唐揚げなどの鶏料理が楽しめる!川越駅西口からアクセスも可能な鶏料理のテイクアウト専門店12茶そばが人気の川越の寿庵。明治38年から小江戸川越でそばの歴史を紡ぎながら、蕎麦を楽しみにしているお客様を大切に13ヘアカラー白髪染め専門美容室Someteco.(ソメテコ)西武本川越ぺぺ店は、本川越駅前でお客様のニーズに合わせ、悩みを解決し、キレイを届けていく14川越FUTURE代表/千島徹さん「サッカーを教えるというより、サッカーの楽しさを伝える」スクール運営で大事にしていることとは15川越から日本一の焼き芋へ。頼られ、オーダーメイドで自転車を作れる自転車屋への挑戦20川越/今福で農家を営む、新井農園。自宅前の直売所を通じて、お客様とのつながりを大切に。F.C」が運営しております。川越という街をホームタウンにするならば、誰よりも川越という街を知っているべきでありますし、また川越という街の魅力をサッカークラブが発信していきたい。そんな想いで、2020年から始まりました。/HOMEグルメ川越でスペイン専門料理なら「べントゥーラ」。最上級生ハムが人気で本川越駅からのアクセス抜群の隠れ家的レストランが五感全てでお客様を魅了する「#川越」は埼玉県川越市の魅力を発信するメディアです。実際に川越の事業者や人をインタビューしたりしながら、現場視点で川越のまだ見ぬ魅力を発信していきます。川越がより多くの人に知られるよう活動していきます。観光やグルメ情報、食べ歩き情報など取材しているからこそわかる情報を掲載しています。取材当時の内容であり、料金や営業時間は現在のものでない可能性がございます。満たない掲載は禁じます。全ての著作権は#川越および情報提供者に帰属します。川越観光やグルメ情報満載!。