estいろんなトロンケット(ピッツァ)今回は、estでお出ししているトロンケット(包み焼きのピッツァ)各種をご紹介します。その前にトロンケットの由来から。Magazineイタリアでクリスマスに食べるロールケーキ(トロンケット)は、このような薪を象ったビジュアルをしています。ピッツァでは、具材をピッツァ生地で包み焼くと薪のような形になり、トロンケットと呼びます。estのトロンケットを全部ご紹介。前菜としてお出ししているトロンケットがこちら。薪(幹)というよりは、枝という感じですね。その日によって中の具材がいろいろ変わります。estでは、エメンタールやプロヴォラ(燻製モッツァレラ)をピッツァ生地でくるみ、生ハム、ルーコラ、パルミジャーノをまぶしたこの形がスタンダードです。最近の試作によって新しい形のものをとりいれました。え?薪っぽくないですって?(笑)こちらがピッツァとしてお出ししているトロンケット。これぞ薪!という感じがしませんか?やたらとボリューミーに見えるため、びっくりされる方がたまにおられますが、生地の量は通常のピッツァと同じです。(^ν^)以上、いろんなトロンケットでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。