国内土産カステラ大好きなんですが、少しでもパサついているのはイマイチ...カステラならなんでも良いってわけじゃない、わがままな私。ダンナがそれを理解してくれなくて、出張に行った際によく買ってくるのがカステラなんですね。「じゃあ、食べなくていいって、俺食べるから!」あ~、いかん。思いつつ謝る気にも食べる気にもならず、カステラはしばらく放置してました。数日してダンナは息子と2人で食べてましたが、それっきり・・・このまま腐らせるのももったいないし、おやつ時に子供たちと食べましたが、う~ん。パサつくし、有名菓子店の高いカステラなんですが、やっぱり私の好きなカステラじゃなかった。息子も「おいしいけどパサつくね」とちょっとイマイチそう。ダンナはたぶん二度とカステラは買ってこないと思います。お土産も買ってこないかな?福砂屋のカステラが来た!それからまた1週間後、うちに福砂屋のカステラがやってきました。私の妹夫婦が九州旅行に行ったお土産でくれたものです。妹も私のカステラ好きを知ってるので。賞味期限ギリギリでやっと箱を開けました。福砂屋のカステラはウマイ!黄色く弾力のあるモチモチのカステラ生地、しっとり甘い上の焦げ目、底のザラメ、どれをとってもパーフェクト!前回文句を言っていた息子も「全然パサパサしない!おいし~」と絶賛してました。これなら何切れでも食べられるわ~でも今回大失敗しました。福砂屋のカステラはザラメがついているので作った日から日が経つとザラメが溶けてしまうんです。旅行からもらうまでに少し時間が経ち、さらに私が常温で放置していたので溶けてしまった(泣)一番端だけ残ってるけど2切れめからは消えてる...一番端っこだけザラメがついてたけど、生地の底の方が色が濃くなっていたので、保存期間と暑さでザラメが生地に溶けだしてしまったようです。食べてもザラメがみつからなかった。冷蔵しておけばよかった。(上白糖)●砂糖(双目<ザラメ>糖)●水飴1卵を手で割って白身を撹拌する。2黄身とザラメ糖を加えて撹拌した後、上白糖を加えて撹拌し、さらに水飴を加えて撹拌する。3黄身と白身、小麦粉を加えて撹拌する。4木枠に流し込み、焼き上げる。福砂屋のカステラの特徴は、最初から最後まで手作りにこだわっている所、全卵を混ぜ合わせるのではなく、白身と黄身を分けて泡立てる別立て法、ザラメを敷くのではなく工程過程でちょうどよくザラメが沈むように計算して作っていることです。この工程をひとりの職人が最後まで責任を持って作るんですから、本当に職人の技ですね。まとめここ1カ月、カステラばかりのお土産で飽きがきていましたが、やっぱり福砂屋のは別物ですね。作り方を初めて知りましたが、他のお店にはマネできない「手わざ」によるこだわりがおいしさの秘密だったんですね。長崎には他にもカステラ有名店があり、食べ比べてみたいな~と思いますが、とりあえず福砂屋は地方に住んでいてもデパートなどで気軽に買えることもあり、今のところ一番おいしいので満足しちゃってるところもあります。福砂屋のカステラおすすめです♪どこで買うのが便利なのか調べていたんですが、Amazonで買うと割高ですね。タカシマヤ楽天市場だと定価で買えますよ。送料もそれほど高くないしデパートだと安心感もありますね。【インドネシア土産】スーパーで買えるお菓子と食べた感想インドネシアのスーパーマーケットで買ったお土産を紹介します。お菓子やコーヒーインスタント麺が安く買えます。バラマキ土産にもピッタリですが、どんな味がするのか食べた感想も。記事を読む【アメリカ土産】ホールフーズマーケットのプライベートブランド365食品を買って食べた感想オーガニック商品などを扱う高級スーパーマーケットのホールフーズ・マーケットで買ったプライベートブランド365商品の食べ物をいくつか買ってみました。塩キャラメルロールが激甘にみえたのに、実は大人の味で激ウマだった!東京駅限定のARINCOの塩キャラメルロールを食べてみました。見た目とっても甘そうでしたが、キャラメルのほろ苦さと塩味で大人のロールケーキでした。記事を読む岡崎の八丁味噌「まるや」の工場見学とお土産のおすすめ、カクキューとの違いは?岡崎の八丁味噌の工場見学ができる「まるや」へ行ってきました。名古屋人でも知らない八丁味噌の歴史や味などを知れ、ここでしか手に入らないお土産を買ってきました。隣接するカクキューの工場見学との違いは?記事を読む寿がきや「みそ煮込みうどん」の乾麺がウマすぎ!名古屋土産にもぴったり名古屋名物、寿がきや「みそ煮込みうどん」が大好物です。昔からの定番で安定のおいしさ。家で味噌煮込みを食べるならコレです。名古屋土産にもぴったり。レーズンウィッチとカステラ。築地場外市場にある、テリー伊藤のお兄さんのお店「丸武」玉子焼き一筋で歴史あるお店です。お寿司の上にのっているあの甘い玉子焼きが買えます。長年焼き続けられてきた玉子焼きの味は?記事を読むコンビニの常温バウムクーヘン1個入りを食べ比べ、一番おいしかったのはどこ?ローソン、ファミマ、セブンで買える、常温保存可能なバームクーヘンを3社食べ比べしてみました。それぞれ特徴がありましたが、おいしいのはどこでしょう?記事を読む【マレーシア土産】A1肉骨茶(バクテー)を作って食べてみた感想マレーシアで買ったA1バクテーの素を使って肉骨茶を作りました。作っている最中は漢方のにおいが結構強くて、食べられるのか心配でしたが、無事に本場の味を楽しめました。美容と健康にとっても良さそうです。作るのは難しくないですが、作った後が大変なんです。記事を読む【北海道土産】「ベビースターリッチ北海道チーズ」は値段3倍以上するけど駄菓子のベビースターラーメンと何が違うの?北海道限定で売られている「ベビースターリッチ北海道チーズ味」を食べてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。