日々の生活に溶け込むおしゃれな物たちをご紹介します。2019.09.04のれん。マウロスカルニケです。10記事目になりました。このお店がある、と言うだけでその町に住みたくなるという典型です。思ってしまうかもしれません。そんな心配はひと口食べればどこかへ飛んで行ってしまいます。いう感動が押し寄せてくることでしょう。有名ブーランジェの方々も舌を巻く本格的なパンたちが並びますが、敷居が高いなんてことは全く無く、地元のお年寄りから小さな子供を連れたお母さん方も日々のパンを気軽に買いに来る、素敵なお店です。マウロスカルニケは初めてこちらのパンをいただいた時、子供のころ絵本で見て美味しそうだと思った外国のパンはきっとこんな味なんだろうなと感じました。固くて、柔らかくて、甘くて、しょっぱくて、とびきり良い香りがするパンたちと、美味しいコーヒー、美味しいワイン、美味しいチーズ...ああ、江古田に住みたい。ビスコッティくるみのパンパーラー江古田の特徴があ味わえるハード系のパンは是非とも1つは買って帰りたい所。カンパーニュ、リュスティック、バゲット、...どれもクラストはガリっと固く芳ばしく、クラムは甘く薫り高いです。すごく伝わりやすい、というか難しく考えることなくハード系のパンの美味しさってこういう事なんだ、と感じ取れます。こちらくるみのパンは、クリームチーズとはちみつで頂こうと思っていたのですが、気が付いたら半分以上、スライスしてそのまま食べてしまっていました。中のくるみも芳ばしく甘みがあります。クラムも甘味を感じるのですが、しつこさはなくとても良いバランスで調和がとれています。温める程度で少しトーストしても香りがたって美味しいです。焼きすぎには注意です。ブリオッシュロール卵、牛乳、バターがたっぷりの中が黄色いパン。ハード系のパンとは真逆の位置にいるはずのパンなのですが、そこはパーラー江古田のパン。バターと小麦の香りがします。基本の角食もきっちりと焼き込まれ、密度のある、しかし重すぎないクラム、パリッとしたクラスト。角の張った端正なルックス。