具は鶏肉,鶏皮,三つ葉,湯剥ぎプチトマトを使用。鶏ガラ出汁がしっかりと効いたややとろみのあるスープに、多めの油分を加え、鶏の旨みをぎっしりと濃縮したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めの鶏モモは噛むほどに肉の旨みがじわじわと染み出し、揚げ鶏皮は香ばしく味わえ、とても美味しく頂けます。750円)★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。