旧4町と合併し、平成22年に政令指定都市となりました。継続して現在も「給食センター方式」の完全給食を実施しています。その他の地域では5つのブロックに分け「デリバリー方式」の給食を実施しました。中学校給食は、業者さんが作ったお弁当をデリバリーする「昼食」を採用しましたが、その特色は大きく2つ。一つ目は、相模原市の栄養士さんが献立を作成し、食材の発注を行うということです。この献立に基づき、業者さんの調理場でお弁当を調理し、各学校に納入しています。学校に給食室を建設すると1校あたり4億円程かかるので、これによって初期投資も抑えながら、おかずの内容や味付けといった細かな点まで栄養士さんが愛情を持って日々改善や工夫することが出来ます。二つ目は、給食予約システムです。Web方式のシステムを導入することにより、自宅PCや携帯電話から給食の予約が出来ます。コンビニエンスストアより給食費を事前に払込むルールとしているため、以前、社会問題といなった給食費の未納問題を解決しています。給食予約の申込・変更・取消は食材の発注調整の関係から7日前までとしています。子ども達が直接お金を扱う必要も無く、とても利便性の高い方式です。その他の特色として、給食食材の25%に地場農産物を使用しています。これは地元市場との提携によって実現できたことだそうです。良い話ばかりではなく、もちろん課題もあります。学習指導要綱は以前より指導内容が増えてきています。中学校の授業時間を確保するためには、昼食の時間も無駄に出来ないといった実情があるそうです。本来なら皆さんが小学校で体験してきた1クラス分のおかずを大きな容器で運び、生徒ひとりひとりに配膳するといった体験が共同生活において必要なことと思いますが、今はその配膳時間すら省かなければならない状況にあるそうです。そのため相模原市では個人別のランチボックスを採用しています。国の指導で、おかずのデリバリーは一定温度以下で保管しなければならなく、今の時期はとてもおかずが冷たく感じます。栄養士さんは、冷たくても美味しい献立を考える努力をしています。相模原市では、中学校給食の利用率は6割と想定し整備を進めてきましたが、実際も5割~6割で推移しているそうです。利用率が6割の場合、一日の調理数は約1万500食となり、年間給食日が180日とすると、一年で約189万食が調理されることになります。それを中学校給食の運営経費を割ると1食あたりのコストは約650円となります。生徒の負担額は1食あたり300円ですから、残りの350円が市費負担となっています。相模原市のように民間業者に委託して調理しても半分以上が市費負担となっています。現在の状況を説明します。市政報告&雑談会in潮田を開催します!地方議会では、毎日の私たちの生活が政治そのものです。としひこ2013年11月7日ブログブログ4/6の予想ブログ(3/31作成)今日は楽しみにしていた決起大会です。コメント私は横浜市神奈川区育ち。パートにでている母はどんなに疲れていても毎日、しかも今とはちがって電子レンジ食材などない時代に、毎朝弁当を作ってくれました。特別の理由がある生徒は学校出入り業者のパンを注文するシステムがありました。「コーヒー牛乳」はコーヒー?といった保護者の声があったらしく、商品数を制限されては成り立たないとその業者は撤退しました。その後どうしたかは卒業の年だったので不明です。私が中学生の頃とは比較にならないほど生活スタイルは多様化していると思います。毎朝、昼食の準備があるために、就労できない場合もあるのかな?逆に給食システムがあっても、弁当を持たせたい家庭は持たせるとか。コメント選択できるシステムは必要かも知れません。コメント4月から中学校で給食をたのんでます。子供が「ホントに美味しくない」と涙声で訴えてきたのでやめました。6月から微妙な季節ですが弁当つくり開始です。おかず、もちろんカレーも。何を優先すべきかはしっかりと考えなければならないと思います。私は、子ども達が美味しく食べることが最優先だと思っています。コメント一言言わせて頂きます。私は自分の仕事に誇りをもってやっていました。小学校給食室での調理作業は大変なものでした。冷暖房システムもない中、大量の食材と格闘する中で時間通りに提供しなければいけない使命感。どれも自分自身に覚悟がなければ遂行できない仕事でした。それを支えてくれたのは子供たちの声でした。「ありがとう!美味しかったよ」、「今日のはいまいち苦手」、「またカレーがいいな」そんな会話の中から次の献立にやる気と気持ちのスパイスが加わってさらに子供たちに「美味しい御飯」が提供できるのです。絶対に市直営の自校式給食室は必要です。各学校や地域の特色をふんだんに盛り込んだ地産池消で変化に富んだ、栄養のある温かい食事は間違いなくその学校で作られるべきです。市の予算のせいで子供たちの未来を縮小させるような市政は間違っています。美味しくなく冷たい料理を平気で出せる大人の都合で子供たちに負担をかけてはいけません。子どもたちの声を聴きましょうよ。切ない声を出していることが分かると思います。コメントコメントありがとうございます。食育といった観点からも子ども達のために一番良い環境を整える必要があると思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックコメントはありません。