ちゃりや」は銘柄鶏と新鮮な野菜を使ったランチを川越で。素材にこだわり抜いた焼き鳥丼や親子丼でお客様の笑顔を|川越観光やグルメ情報満載!川越観光やグルメ情報満載!#川越(ハッシュカワゴエ)取材してるからこそわかる川越の魅力が!食べ歩きグルメから観光情報までここでしか出会えない川越の魅力がたくさん。ちゃりや」は銘柄鶏と新鮮な野菜を使ったランチを川越で。ちゃりやで働く中で大変さを感じることや、難しく感じることを教えてください。ちゃりやが川越にお店を立ち上げた経緯を教えてください!元々狭山市で居酒屋を営んでおりました。子育てのしやすさなどの理由から15年前に母の住む川越に引っ越し、新しく居酒屋を始めました。その後、子どもと過ごす時間を作る為に8年前にランチのお店に形態を変えて営業しています。夜の居酒屋の営業も行って欲しい、というお声もいただくのですが、ランチ営業だとより幅広い年代のお客様に来ていただけることもあって、今のところはランチの営業で続けていくつもりです。ちゃりやさんのこだわりや特徴を教えてください!焼き鳥丼と親子丼が看板メニューなのですが、大山鶏を炭火で焼いて提供させていただいているのが特徴です。セットのサラダは地場野菜をできるだけ使うようにしています。焼鳥のタレ・親子丼のつゆ・ドレッシングも自家製です。利尻昆布や国産アカシアはちみつなども使用しています。自分の家族に食べさせたい料理をお客様にも提供したいという想いをもってお店をやっているので、コストがかかってもできる限り地元の食材や鮮度の良いものを使うようにしています。忙しい会社員などのお客様も多いので、提供スピードにもこだわるようにしています。先にサラダとスープを召し上がっていただき、その間に出来るだけ早くどんぶりを調理するよう心がけています。メニュー(一部抜粋)※時期によってメニューが変わる場合がございます。ちゃりやで働く中で喜びを感じる瞬間や、やりがいを教えてください!お客様の笑顔と、美味しいなどのお言葉をいただいた時です。お手紙をくださる方もいらっしゃいますし、最近ではSNSに載せていただくこともあって嬉しく思います。以前は飲食ではない接客の仕事をしていたのですが、自分達の提供したサービスやお料理によってお客様の笑顔や喜びの反応が見られるという部分は共通し、お客様に喜んでもらえる良い仕事だと思っています。ちゃりやで働く中で大変さを感じることや、難しく感じることを教えてください。卵などの食材や光熱費などの価格が上がっていることは正直厳しい部分です。早い時間に売り切れてしまい、せっかくご来店いただいたお客様をお断りしなければならない時は辛く、商売の難しさを感じます。ちゃりやでの今後の展望や、新たに挑戦していきたいことを教えてください!毎回同じクオリティで料理の味が「ブレ」ないことを目標にしています。定期的に食べたくなるようなお客様のローテーションに入れる店になりたいですね。テイクアウトも数は多くないのですが行っています。店内が忙しいこともあって、なかなかたくさんはお受けできないのですが、仕込みを増やすなどしてそちらも少しづつ広げていければいいなと思っています。川越の好きなところや魅力を教えてください!川越で最初に居酒屋を始める時に、よそ者には厳しい街だと言われたのですが、全くそういったことはなく皆さんに助けていただきました。以前の居酒屋の時からのお客様が来店されたり野菜などを届けてくださったり、あたたかい方に多く出会えました。子供達はきっと胸を張って『川越が故郷』と言えると思います。暮らす上でも都心にも出やすく、お店もたくさんあるのでとても住みやすい街だと思います。(土曜日はお休みする事があります。...グルメ宝日商店は川越の手作りおにぎり屋。Luceは川越・札の辻近くの鉄板焼き料理店。(ルーチェ)が川越に立ち上げたられた経緯について教えてください。...川越でスペイン専門料理なら「べントゥーラ」。最上級生ハムが人気で本川越駅...「ミドリヤ」は1973年創業で川越に本店を構え、4店舗展開する買取/販売...人気記事1【2023年最新】川越ランチ絶対食べたい11選!地元民が選ぶおすすめグルメショップ2【2023年最新】川越の人気コーヒー店9選!地元民が選ぶおすすめ珈琲ショップ/喫茶店3川越で鯉のぼりが空を泳ぐ「およげ鯉のぼくん」。大正浪漫夢通りで行われるイベントに迫る4【2023年最新】川越の桜が美しい名スポット7選!地元民おすすめお花見スポット5「ドッグカフェ和」は和を基調にした川越のドッグカフェ。おいしい野菜を作る』という野菜づくりに懸ける熱い想い71FC川越水上公園(ワンエフシー)はサッカーだけじゃない、人間力育成を大切に。子どもが圧倒的に育つクラブへの挑戦。8【2023年最新】川越のいちご狩り人気農園4選!地元民が選ぶおすすめ苺狩り9川越・駄菓子問屋あらい「お客さんの笑顔を大切に。」1953年創業の老舗駄菓子屋さんの魅力に迫る10川越駅好アクセスのウニクス川越はヤオコーのスーパーマーケットを中心に人気専門店集積!駐車場完備でゆったり過ごせる人気スポット11【閉店】ワールドチキンボックスは川越で世界の唐揚げなどの鶏料理が楽しめる!川越駅西口からアクセスも可能な鶏料理のテイクアウト専門店12茶そばが人気の川越の寿庵。明治38年から小江戸川越でそばの歴史を紡ぎながら、蕎麦を楽しみにしているお客様を大切に13ヘアカラー白髪染め専門美容室Someteco.(ソメテコ)西武本川越ぺぺ店は、本川越駅前でお客様のニーズに合わせ、悩みを解決し、キレイを届けていく14川越FUTURE代表/千島徹さん「サッカーを教えるというより、サッカーの楽しさを伝える」スクール運営で大事にしていることとは15川越から日本一の焼き芋へ。頼られ、オーダーメイドで自転車を作れる自転車屋への挑戦20川越/今福で農家を営む、新井農園。自宅前の直売所を通じて、お客様とのつながりを大切に。F.C」が運営しております。川越という街をホームタウンにするならば、誰よりも川越という街を知っているべきでありますし、また川越という街の魅力をサッカークラブが発信していきたい。そんな想いで、2020年から始まりました。ちゃりや」は銘柄鶏と新鮮な野菜を使ったランチを川越で。素材にこだわり抜いた焼き鳥丼や親子丼でお客様の笑顔を「#川越」は埼玉県川越市の魅力を発信するメディアです。実際に川越の事業者や人をインタビューしたりしながら、現場視点で川越のまだ見ぬ魅力を発信していきます。川越がより多くの人に知られるよう活動していきます。観光やグルメ情報、食べ歩き情報など取材しているからこそわかる情報を掲載しています。取材当時の内容であり、料金や営業時間は現在のものでない可能性がございます。満たない掲載は禁じます。全ての著作権は#川越および情報提供者に帰属します。川越観光やグルメ情報満載!。