こんな事になってるんだっ。2015satoこんな事になってるんだっ。調味料,食材についてTweetCheck先日スーパ-に行ったら、こんな商品が「雲呑・焼売の皮」おいおい、同じ皮かいな!!でも、スーパーで売っている皮は「雲呑の皮」という商品も「焼売の皮」と書いてある商品も中身はそうたいして変わらないと思う。一緒にしてしまおうという考えがわからないわけではない。元々は違う物なんだから一緒にしちゃダメじゃないですか?!では知らない~っという方の為の皮講座。雲呑の皮かん水というラーメンの麺に使うアルカリ性の液体を生地に入れて作ってます。見た目はラーメンの麺と同じで黄色っぽい。食べると甘みを感じる皮。安い物はかん水が入っていなかったり、着色されている物もあり。原材料は他の皮と同じで、小麦粉。市販の物は還元水あめ、加工澱粉とか色々入ってます。原材料はこちらも小麦粉。他の皮に比べて少し厚いですかね。餅米入りのもっちりタイプもあり。家庭では餃子の皮は作りやすいし、皮が美味しいと感じられる。いう事で、雲呑と焼売の皮はとっても大きな違いがあるんですよ。商品として間違ってるって思いますけどね。今回は、雲呑の皮だけを買い忘れ・・・。いつもは買わない所で買って判明したわけです。この日の晩ご飯は教室でいただいた「タイスキ」のタレを使ってタイスキです。海老雲呑が作りたくて買ったのでした。パート1これを神対応というのかな。新講座はじまります!何と!はじめてのマンツーマンレッスンが帰ってきます。