最後に鉄のフライパンには『育てる楽しみ』がある我が家でもフッ素コーティングのものをいろいろ使っていた時期もありますが、いくら気をつけていても、とにかくすぐに剥がれてきて、焦げ付きやすくなり、また取り替えて、の繰り返しでした。その中には2万円台の割と高価なものもあったのに、結果は同じです。ところが鉄製を使う様になってからは4、5年経った今でも、油が馴染んで状態はますます良くなっていく具合です。これは想像以上に気分が良いものです。鉄製フライパンには育てていくという楽しみがあるのです。ここにたどり着くのにまあ、どれだけ時間のかかったことか!私のようにフライパン選びで悩んでいる方はきっと他にもたくさんいると思います。フライパンについて調べようとすると情報は溢れるほどにあり、これがまた混乱を誘うんですよね。