2021年8月7日KEIKOぱてぃし笑ーる代表の森敬子です砂糖を少なくした米粉シフォンケーキ米粉ミネラルシフォンケーキインストラクターコースを開催しました!!今回インストラクターコースを受講してくださったM様は、パンの講師をされている先生でした!麹を使ったパンを指導されている先生で、発酵を取り入れたメニューを取り入れていきたとの事でした。レッスンは遠方になる事からZOOMを繋いでオンラインで行いました。使用する材料や道具のお話しをさせて頂き、その後私とM様同時進行でシフォンケーキを作っていきました。シフォンケーキを焼く方が頭混乱してしまう作業である、卵黄生地とメレンゲを合わせる時のゴムベラやボウルの動かし方は難なくクリアされておりました!!!さすがパン教室の先生です!!!!!オーブンでシフォンケーキを焼いている時間は、質問タイム!シフォンケーキとは全く関係のないお話しもしたり♪とても楽しかったな♪35分の焼き時間もあっという間に過ぎ、最後お写真も撮らせて頂きました!私がマスク姿なのは、レッスン前に歯の抜歯をして麻酔がきれておらず、口がへの字だったから。横割れしてしまいましたが、綺麗にとても焼けてました!!ご家族にも喜んで頂けたそうで、とても嬉しかったです♡レッスンは終了してしまいましたが、インストラクターになる為には課題を提出し合格をもらわないといけません。復習を何度もする事になる為、大変だと思います。画像をクリックしていただきますと、マルシェ開催場所のインスタをご覧できます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。