実は和食だけでなく、様々な料理の味のアクセントになる野菜。そんなしそには「脂肪」の蓄積を防ぐというダイエット効果もあるんです。今日は「しそ」のカロリーや糖質と栄養効果について紹介します。「大葉」「青じそ」「紫蘇」とも呼ばれ、和洋中の料理に幅広く使われる食材。ロズマリン酸には、麦芽糖を分解する酵素の働きを抑える作用があり炭水化物がブドウ糖に変化するのを防ぐ働きがあります。分解されなかった糖質は、身体に吸収されにくく、そのまま排泄されやすくなるので「脂肪の蓄積」を防ぐ効果も期待できます。しそは、一緒に食べた炭水化物に効果を発揮するので効果を早く得る事ができるので「ご飯やパスタ」などの炭水化物と一緒に食べる事をおすすめです。大葉は野菜の中でも最も「β-カロテン」が豊富に含まれその量は「にんじん約1.3倍・西洋かぼちゃ約2.75倍・ブロッコリーの約13.5倍」も含まれているんです。ビタミンA(βカロテン)には「皮膚の健康を保つ・免疫力を向上させる」効果があり肌に潤いを与えてくれます。ビタミンAの一種「レチノール」には肌のターンオーバーをサポートする働きがあり、美肌効果が期待でき内側と外側の両面から肌を整えることができます。吸収を抑える「カルシウム」しそのカルシウム含有量(100g)230mg骨の材料となり、強くするパワーがある「カルシウム」ですが実は「脂肪を蓄積するホルモンの分泌を抑える働き」もあるんです。カルシウムを摂取する事で、脂肪の蓄積を抑え、ダイエット効果も期待できます。悪玉コレステロールを減少させて、ドロドロ血液をサラサラにしてくれ「内臓脂肪」の燃焼する力を高めてくれ「肥満予防」効果が期待できます。20~30枚しそは10枚で10gなので、効果を高めるには1日20~30枚と言われていますが1度にこの量を食べるのは難しいですよね。他の野菜と一緒に「スムージー・炒める・ペースト」にするなど工夫するお食べやすくなるのでおすすめです。POINTたくさん摂取する方法しその種を搾った植物油「シソ油」しそ油には「α-リノレン酸」が凝縮されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。