大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。未分類関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。880円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ,ワカメを使用。KiKi京橋に5月27日にオープンしたお店です。豚ガラ・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、白味噌を軸にブレンドしたカエシで芳醇な味噌風味が広がる味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は関東から取り寄せ、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。モヤシがいい食感になっています。備付のニンニク・生姜・揚げタマネギ・揚げニンニク・一味・海老すりごま・柚子胡椒・マー湯・マヨネーズ・お酢で味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。900円+150円)★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は牛すじ肉,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,煮玉子を使用。こちらはJR福島にあった『いっせーのーで』が兵庫県のハチ北スキー場近郊に2022年の10月30日に移転オープンしたお店です。煮干・牛すじからとったスープに煮干油と牛脂で厚みをもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、煮干出汁で深みをもたさせたコクのある仕上がりになっています。棣鄂』を使用し、プリプリとたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶり牛すじ肉が多数入っていて、口の中に入れるとすーっと溶けるような食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味で味の変化を楽しめます。ご好意で旬の竹の子の天ぷらを頂きました。990円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,フライドオニオン,海苔,海老味噌を使用。こちらは寝屋川にある『六角とり乃』が近くにある『六角えび乃』の2号店として、4月28日にリニューアルオープンしたお店です。オマール海老からとったスープにオリーブオイルを使ったエビ油を適度に加え、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、ほのかな海老の風味に海老味噌を溶かすと海老風味がガツンと伝わる仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判て薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のカイエンペッパー・アーモンド・山椒で味の変化を楽しめます。700円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。具はバラと肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏出汁でコクをもたせあっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのバラ肉が2枚と肩ロース肉が1枚入っていて、それぞれの肉質感が楽しめいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒・お酢で味の変化を楽します。近隣のコインパーキング駐車証明書提示で200円のキャッシュバックサービスがあります。900円)★★★☆スープは魚介ベースの塩味。具はバラチャーシュー,白髪ネギ,アーリーレッド,カイワレ,ヤングコーン,煮玉子を使用。11月19日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。宗田鰹・ウルメ・片口イワシと真昆布からとったスープに油分を控えめに、丸みのある塩タレでまろやかな味わいで、魚介風味がじんわりと広がるやさしい仕上がりになっています。棣鄂』を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの店主は72歳のお母さんで、この度開業されました。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。740円)★★★☆スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。五常』跡地に12月2日にオープンしたお店です。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。麺は自社製麺を使用し、プラッキーなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーのニラ・ニンニク・豆板醤・ラー油で味の変化を楽しむことができます。お近くには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。790円)★★★☆スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。このお店は関西・関東を主に店舗展開を広げる理想実業が手がけるお店で、関西国際空港内に10月1日にオープンしたお店せです。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。麺は大徳食品を使用し、プラッキーなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーのニラ・ニンニク・豆板醤・ラー油で味の変化を楽しむことができます。750円)★★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,ホウレン草,海苔を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めの鶏油を加え、キレのある醤油タレで塩気のある味わいで、鶏豚骨の旨みにコクをもたせたまったりとした仕上がりになっています。麺は酒井製麺を使用し、短めの麺長でもちもちとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みで選べます。備付の黒胡椒・ゴマ・お酢・ニンニク・豆板醤で味の変化を楽しめます。800円)★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ホウレン草,海苔を使用。チキンハート』が家系ラーメン専門店として、8月27日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、引き締まった醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、短めの麺長でもっちりしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。備長炭で焼き入れした大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく香ばしい風味にいい塩加減で仕上っていてとても美味しく頂けます。麺の茹で加減を普通・硬いから味の濃さを普通・濃いから選べます。備付の黒胡椒・ニンニク・刻み生姜・豆板醤・しば漬けで味の変化を楽しめます。800円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。OAP店』跡地に7月28日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒・ニンニク・フライドオニオンで味の変化を楽しめます。760円)★★★☆スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。使ったカエシで口当たりのいいまろやかな味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていいて、トロトロの柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。味の変化を楽しめます。torimen.com大阪・奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。検索フォームから検索してください。ブログパーツタグリスト尾道中華そば味噌らーめんいっせーのーで油そば豚骨魚介ラーメン牛じゃんラーメン麦×鶏鶏そば醤油まぜそば専門店塩そば豚骨らーめん鶏白湯醤油ラーメンタンメン中華そば醤油白寿ホルモンらーめん8910家系ラーメン味噌らぁ麺鶏白湯塩らーめんおいしいラーメンどうとんぼり神座らぁ麺麺やまぜそば濃厚つけ麺つじ田波の花タンメン白麺屋・國丸。そば生醤油そば担担麺の掟を破る者花園ラーメン豚骨醤油のめっちゃ濃いやつ旨辛ホルモンまぜそば旨辛豚骨醤油つけ麺ブラックラーメン濃厚とんこつセブンパーク天美店小僧またおまえか。FC2ブログのテンプレート。