野菜の旨味をギュっと水分と一緒に閉じ込めみずみずしく仕上がります。ガラスの蓋で中身が見やすく調理がしやすい。野菜は、素材の良さを引きだしてくれるのでお塩だけでもおいしい。遠赤外線でじっくり火が通り、食材の旨みを逃さず調理してくれます。お肉や野菜の瑞々しさや旨みが引き立ちます。煮崩れしにくい短時間調理すばやく中心に熱が伝わったのち、均一に広がっていくので短時間でムラのない調理が可能です。短時間で料理ができるので、煮崩れしないのも特徴。カボチャやジャガイモは、芯までホクホクの状態。