週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』このブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)今日は絶対、岩戸で冷汁と決めていた。先週よりも、幾分暑さは控えめのような気がするが、太陽が照り付けるところは、やはり暑い。岩戸に着くころには、少し汗ばむ。ここのところ、ランチメニューが二転三転していたが、最近は、以前に近い状態に落ち着いたようだ。冷し汁は、値段やセットの内容が変わったりしたが、お釣りが出ないよう、ぴったり1,000円(ほとんどのメニューが1,000円)。以前と同じように、揚げ立てのさつま揚げ付き。1年と少しぶりのご対面。大きな丼にたっぷりと装われた冷汁は、オフホワイトに、豆腐や胡瓜、茗荷に紫蘇が浮いて、見ためにも涼しげ。茶碗にご飯をよそって、冷たい汁をたっぷりとかけて、サラサラとかっ込むと、具材が織りなす爽快感に続いて、魚の旨みや味噌の香り。最後に汁の冷たさがやって来て、夏はやっぱりコレだと思う。旨いさつま揚げに、よく漬かった胡瓜の糠漬けが、殊の外好い。暑さで食欲がなくなることはないけれど、冷汁のある夏は倖せだ。探すのむのむランチマップ(30min.)プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。