更新日:2023年03月29日TweetPocket2023年度の「アジアのベストレストラン50」が発表され、上位50に香港からは5店舗、日本からは10店舗のレストランが選ばれました。ランクイン店舗数が多かった都市はバンコクとシンガポールでそれぞれ9店舗がランクインしました。)で、過去18カ月以内に実際に訪れたレストランに投票できる仕組みであり、個人的な利害関係のあるレストランには投票できません。以下にアジアベスト10にランキングされたレストランをご紹介します。Duはタイ語で「季節」を意味している。Park」や「Jean-Georges」で腕を磨いたタイ人シェフ・トン氏が旬折々の食材を用いて、一見タイ料理とは思えない美しい料理を創作している。(フランス料理/東京)(昨年17位)2021年オープン、ミシュランガイド東京2023にて2つ星を獲得。香港を代表する建築家アンドレ・フーによるラグジュアリーかつリラックス感に満ちた空間で、総料理長のダニエル・カルバート氏による大胆にして繊細、軽やかなフランス料理を提供している。Du」のシェフ・トン氏が手がけるレストランで、トン氏の祖母の名前が付けられている。伝統的でもモダンでもない、これまでにないユニークな「カラフルなタイ料理」を提供している。2023で2つ星とグリーンスターを獲得。シェフの長谷川氏の料理は、日本の家庭料理の温かさを伝える、イノベーティブ料理として知られている。「デンタッキーフライドチキン」も話題。(プログレッシブインディアン/バンコク)(再オープン)2022年はクローズしていたが再オープン。Anand氏は、モダンインディアンガストロノミーの限界を打ち破ることに挑戦している。Royer氏の料理と最高のホスピタリティーが大人気。Lim氏によるデザートも。(フランス料理/東京)(昨年3位)シェフの川手氏は季節感を大切に、地元の食材にこだわった料理を提供。レストランはオープンキッチンで料理の様子が眺められ、カウンターではシェフと話ができるスタイル。(フランス料理/大阪)(昨年6位)2010年オープン以降、美食家の間で話題となったレストラン。シェフの高田氏はフランスの三つ星レストラン「ル・ムーリス」で経験を積んだ人物。(タイ料理/バンコク)(昨年2位)タイで最も予約の取れないレストランと呼ばれている。唐辛子をはじめとするスパイスを巧みに使い、タイ南部の多様な文化との出会いの記憶や味を表現。(フュージョン料理/東京)(昨年15位)東京で20年近くのトップレストラン。シェフである成澤氏は、里山の文化や食材を応用した「イノベーティブ里山キュイジーヌ」を提供している。Aida(イタリアン)、20位東京Ode(フレンチ)、32位京都Cenci(イタリアン)、44位東京L’Effervescence(フレンチ)がベスト50にランクイン。Chairman(広東料理)、29位Neighborhood(フレンチ)、37位Wing(中華料理)、41位Mono(ラテンアメリカ料理)、49位Caprice(フレンチ)となっています。Restaurants)」のランキングは以下オフィシャルサイトから確認できます。当社サイト情報は正確であるよう最善を尽くしておりますが、内容についての一切の責任を負うものではありません。予告なしに内容の変更又は削除をおこなう場合がありますのでご了承ください。Limitedに帰属します。著作権法により、当社に無断で転用、複製等することは出来ません。掲載されている金融商品や投資情報は、投資一般に関する広範の情報提供を目的としているものであり、勧誘を目的とするものではありません。