本市の焼却ごみのうち、約半分が「生ごみ」となっています。その生ごみの減量化・資源化をすすめるため、様々な事業に取り組んでいます。今回は、4月から始まった、小学校給食残渣リサイクル事業についてご紹介します。給食残渣って?「給食残渣」とは、小学校の給食室から出る生ごみや、食べ残しなどのことです。進んでいるとされています。国において、食育の一環で教材として活用するモデル事業の実施等が行われてきており、それらは、地方公共団体にも取り組み事例等の共有がされています。今までは可燃ごみとして処分していた給食残渣を、再資源化する取り組みです。投入された給食残渣は、生ごみ処理機の中で発酵基材等と混ぜられ、一次発酵処理されます。施設で二次発酵処理され、その後、完熟堆肥として活用されます。これらの事例を児童への周知啓発に活用することで、児童や保護者の方に3Rに対する意識の醸成も図っていきたいと考えています。ごみの減量には、まずはリデュース(発生抑制)、つぎにリユース(再使用)、どうしても出てしまったごみはリサイクル、が大原則です。食品ロス削減推進法の成立など、ますます関心が高まっています。そもそも、食品をごみにしないことが大切です。今後も、食品ロス削減のため、様々な啓発を行っていきます。