Reserved.>で統一しています。Twitterとfacebook用コメントは、<★市民講座「暦のごはん~暮しの歳時記~」で紹介したカツオのたたきのイタリアンサラダ♪>としています。ごはん」の定期講座初回の講座でさわこさん部長(水谷佐和子)がレクチャーの中で、紹介した「カツオのたたきのイタリアンサラダ」のワンショットビジュアルです。作成してアップしてあります。作成して投稿アップしてあります。併せてお読み頂ければ幸いです。市民講座「暦のごはん~暮しの歳時記~」での話の一コマを紹介します。最近では「春バテ」なんて言い方もするそうです。講座を聞きに来てくださった方々は、「春バテ」なんて、なんのその!1時間以上の私の講義にも疲れることなく、メモを取りながらとても熱心に耳を傾けてくださいました。疲れた心にはゆったりリラックスを、疲れた体にはやはり美味しいものが一番です。今回は講座で「カツオのたたきのイタリアンサラダ」のレシピをご紹介しました。これをお読みの皆様にもご紹介します。ドレッシングの調味料は混ぜておく。ミニトマトは4等分にカット。新玉ねぎはスライサーでカットし、辛みを抜くには採れ立ての新鮮な玉ねぎの場合は空気にさらす。カツオ、さくの場合は5mmくらいの厚さで切り、お皿に、玉ねぎ→カツオ→ミニトマトドレッシングの順で盛り付ける。5月は春鰹、初鰹と呼ばれて脂質が少なく、さっぱりと食べられるシーズンです。効果があると言われています。初鰹」と詠まれるほど、この季節の鰹は体に良い食べ物です。実は市民講座でレクチャーした「カツオのたたきのイタリアンサラダ」は、私さわこが主人のお酒のおともに体力回復と健康の事を考えて作ったお料理でしたが、撮影を忘れたというか、主人が先に箸をつけて綺麗に盛り付けた姿を壊してしまったというか・・・美味しいと言ってくれて嬉しかったですが、という事で撮影できなかったのです、とほほ(苦笑)。因みに、本ブログでは、過去まかないなどのブログ(『大衆食堂まかない料理@エリ子花前カレン』『大衆食堂カルボナーラ(3)@エリ子花前カレン』『大衆食堂ベジファースト(8)@花前カレン』『大衆食堂サラダ一番(2)@エリ子花前カレン』『食は芸術・ワタリガニ(3)/エリ子花前カレン』『大衆食堂まかない料理(7)@花前カレン』など)をアップしてありますが、お料理やB級グルメなどのレシピについては、過去「和そば」で以下のような美味しそうなブログページが見つかりました。『B級グルメそばレシピ/花前カレン』ご興味のある方はご覧くださいませ。エリ子花前カレンは京都大覚寺華道いけばな嵯峨御流の華範(※お免状画像はここをクリック)資格保持者です。(師範代)→師範→華範という階級です。教授・プロフェッサー」と訳します。実施する、フラワー装飾に関する学科および実技試験に合格した者をいいます。生花をメインに、ブライダルブーケの製作、パーティーや葬儀場などの飾り、フラワーアレンジメントパーティ会場の飾りつけなどフラワー装飾技能を証明する資格で、日本でフラワーデザインに関する唯一の国家資格であり、名称独占資格です。通常有すべき技能の程度と位置づけられています。受検資格を得るために必要な実務経験期間が必要で、各等級の期間は以下の通りです。フラワーデザイナー協会(略称:NFD)は、1967年に設立され、1969年に文部省(現:文部科学省)の許可を受け社団法人となりました。その後、2010年に内閣府よりフラワーデザイナー組織として唯一の公益社団法人として認定されました。ついては、1967年より、NFDの「花文化の普及」という事業目的に沿って設けられた試験制度です。50年にわたり一律の基準をもって全国で統一した試験を開催し、多くの合格者を輩出した実績が認められ、業界内で技術的な基準として広く認知されています。講師と段階的に定められた試験制度です。