いうことで、おいしい渋谷区の魅力をみなさんにどんどん紹介していこうと思います。今回ご紹介するのは、昨年「渋谷PARCO」にできた話題のタイ料理店「CHOMPOO」。「渋谷PARCO」の4階、テラス側からも入れる開放感のあるお店こちらは世田谷代田「サーモンアンドトラウト」など話題のお店を手掛けてきた森枝シェフプロデュースのお店。クリエイティブなタイ料理が食べられると話題のお店です。話題のお店を数多く手がける森枝シェフ1日3組限定3,000円(税抜)のランチコースは、CHOMPOOの魅力がぐっと詰まったお得なプラン。「ナムプリック」まず前菜は「ナムプリック」。唐辛子のディップに豚の皮をカリカリにしたチップスや野菜、自家製の腸詰などを付けていただきます。すべて手作りのため、フレッシュさが魅力です。思う人もいるかもしれません。実は現地ではチャイニーズが広く食べられていて、おいしいお店も多い。いわゆるタイ料理にこだわらず、タイで食べられている本当においしいものを、というお店の姿勢が2皿目からうかがえます。通常は、3種類あるスープの中から「本日のスープ」として1種類が提供されるのですが、今回は特別に3種類出していただきました。一口飲んだだけで「これは今までのタイ料理とは一味違うぞ」と思わされます。「ガオラオトムサップ(牛モツのスープ)」どれも辛さは強烈ですが、生のハーブを多用しているので、実にフレッシュで気持ち良い辛さが特徴。どれもおいしいけれど、個人的なお気に入りは野菜のスープ「ゲーンオンパッ」。これはクセになります。続いて、いよいよお店の1番人気メニュー「カオヤム」が登場!1番人気の「カオヤム」(写真は三人前)もうこれは見た目からしておいしそう。10種類以上の季節野菜の入ったサラダライス。バタフライピーで青く染めたライスの上には、京都の色ゴマをトッピング。こんなカラフルなタイ料理、日本で見たことありません!ライムを搾って魚醤ベースのソースと共にとにかくよく混ぜるこれで完成!時期により内容は変わりますが、この日は、きゅうり、セロリ、ココナッツ、みょうが、揚げ海老、りんご、レンコン、ケール、ライムの葉、レモングラス、もやし、菊の花、パクチー、鯖。一口ごとに、酸っぱかったり辛かったり、甘かったり香ばしかったり、味の変化が感じられてスプーンが止まりません。「青菜とカリカリ豚の炒め物」カリカリの豚の食感も素敵ですが、複雑なハーブ料理の後に、あえて甘辛で分かりやすいおいしさの炒め物を持ってくる順番が見事。豚肉とシンプルなソースのおいしさがより際立ちます。締めの「2種のカレーとライス」(日替わりでライスに2種のおかずが付きます)タイ風のキーマカレーとも言える豚ミンチ肉炒め「クアキン」は、パラパラになるまでしっかり炒めた豚肉の食感が魅力。「ゲーンハンレー」は豚バラとピーナツのコクに、たっぷりの生しょうがの辛味が刺激的な一品。タイ料理は生ハーブの使い方がおいしさの決め手です。デザートは「バナナケーキ」と「自家発酵ココナッツヨーグルトのアイス」デザートのアイスは、ココナッツミルクを自家発酵させて作ったヨーグルトをアイスにして、オリーブオイルと塩を組み合わせたもの。甘すぎないので、これだけのコースの後でもぺろっといけちゃいました。最後の最後まで、酸味・甘味・香りなどの組み合わせが複雑ながらも、食べるとシンプルにおいしいと思える料理の数々。文字通り新鮮な体験ができる、まったく新しいタイ料理専門店。皆さんも未知の味を味わいに行ってはいかがでしょう。メニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。※本記事は取材日(2020年11月20日)時点の情報をもとに作成しています。小宮山雄飛1973年原宿生まれ原宿育ち。ホフディランのVo&Key。音楽界のグルメ番長の異名を持つ。家カレー」(朝日新聞出版)「簡単!ヘルシー!まいにちカレー」(主婦と生活社)などがある。TOKYO」を渋谷にオープン。神戸で人気の冷麺専門店が渋谷で間借りオープン深夜メシにも朝食にも。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ハイレベルすぎる京都の立ち飲み。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ランキング記事一覧へ小宮山雄飛1973年原宿生まれ原宿育ち。ホフディランのVo&Key。音楽界のグルメ番長の異名を持つ。家カレー」(朝日新聞出版)「簡単!ヘルシー!まいにちカレー」(主婦と生活社)などがある。TOKYO」を渋谷にオープン。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。無断転載禁止ページの先頭へ。