「寒紅梅酒造とは?どんな味わいのお酒?」さくら酒店こんにちは!WEB担当の大角です!先々週の木曜日に、三重県の寒紅梅酒造さんで1日かけて酒造り体験をさせていただきました。酒造り体験当日は、杜氏の増田さんはユーモアがあり、中国からいらっしゃったインポーターのお二人と共に、和気あいあいと楽しく勉強できました。当日のスケジュールはこのような感じ。寒紅梅酒造さんは、安政元年(1854年)創業という、とても歴史のある蔵元さん。酒蔵も築180年前後の木造の建物で、さらには休憩所として使っていた建物に至っては、200年以上も前に立てられたものだそうです!蔵は伊勢別街道沿い(三重県津市)にあり、家族の手造りから生まれる寒紅梅は、その名の通り梅酒が主力商品。現蔵元の増田氏本人もあまり自社の日本酒を飲むことはなかったそうです。※720mlがご希望の方はお問い合わせフォームよりお気軽にお申し付けください。1800ml日本酒ビギナーやワインラバーにもおすすめ!13%の低アルコール日本酒。若いメロンのような青さのある香りと口に含んだ瞬間にシャープに駆け抜ける軽やかな味わいが爽快。わずかに感じるいちごのような甘みと後味を引き締める酸味が心地よく、まず一杯目に最適。1800ml加熱処理をしたとは思えない、青々としたもぎたての果実のようなフレッシュさ。優しい甘味とそれをキュッと引き締める程良い酸味が後を追いかけます。開栓後の持ちも良く、日を置いても味わいのバランスが崩れにくいのがポイントです。関連タグ:現在該当するタグはございません。\日本酒を購入するならさくら酒店のオンラインショップ/いつもの晩酌をもっと深く面白く。世界的に評価が高く、希少な日本酒もご用意しています。世界的に評価が高く、希少な日本酒を取り揃えています。