パン情報パン屋さんからのお知らせ店舗情報Information栃木・大谷町発。観光からビジネスまで多くの方々が行き交う「東京駅」で、地元栃木の食材を中心に日本の食材にこだわった季節感・フレッシュ感溢れるパンを提供しています。日常の楽しみとして、手土産として、カフェとして、ぜひあらゆるシーンでご利用ください。東京駅アクセス東京駅構内グランスタ東京駅から127m営業時間7:00~22:00(日・連休最終日の祝日~21:00)※営業時間が変更の可能性がございます。食パン北海道産小麦粉を独自のレシピでブレンドした生地に、栃木のブランド苺「とちおとめ」の自家製ジャムをたっぷり巻込んで焼き上げました。菓子パン栃木県産御養卵と北海道産の牛乳を使用した優しい甘さのクリームを、薄く焼き上げたブリオッシュ生地にたっぷり詰め込みました。とちおとめカンパーニュ¥842(税込)東京都ハード系ストロベリー、クランベリー、レモンピール、カシューナッツを栃木県産とちおとめのピューレで漬け込み、高加水で口どけの良い生地に練り込みました。苺とあんこの抹茶サンド¥367(税込)東京都サンドイッチ北海道産小麦の生地に国産抹茶を練りこみました。粒あん、生クリーム、旬の苺をサンドしています。ボイルポークとカマンベール¥626(税込)東京都サンドイッチ自家製のボイルポークに十勝生乳で作られたカマンベールを挟みました。¥421(税込)東京都サンドイッチもっちりとしたバンズにきたあかりのコロッケを特製ソースにつけて挟みました。菓子パン那須の千本松牧場の良質な生乳を低温殺菌した牛乳を使用したミルクパン。北海道バターをのせて焼き上げました。菓子パン那須の千本松牧場の良質な生乳を低温殺菌した牛乳を使用したミルクパン。御養卵クリームをのせて焼き上げました。食パン北海道産の小麦粉と良質な発酵バターをふんだんに使用。リッチ&ソフトな口どけの良さにこだわり、毎日食べても飽きの来ない味わいです。良質な発酵バターで作り上げたブリオッシュ。News2021.06.28料理人ならではの感性がパンづくりにも生きていますもともと料理人の道を歩んでいましたがパンの面白さに惹かれ、料理からパンの世界に飛び込みました。ドミニク・サブロンやジョエル・ロブションでの修業を通じて、パンづくりだけではなくフランスの食文化、食事パンと料理のマッチング、素材の組合せ方など多くのことを学びました。これらの経験が今のパンづくりに繋がっています。BAKERSとご縁があり、統括シェフを務めることになりました。自分の経験や考えを生かしつつ、来店されるお客様のニーズに合わせたパンづくりを意識しています。TOKYO」として、東京駅構内にオープンしました。小麦粉やバターは北海道産を中心に、地元栃木県の旬の食材を多用し、約70種類のバラエティ豊かなパンを提供しています。TOKYO」のために新たに開発されたパンも多数取り揃えています。本店で自家焙煎したこだわりのコーヒーもお楽しみいただけます。変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。