お好みでシナモンたっぷりきかせて「りんごと豆腐のさくふわスコーン」レシピをご紹介します。甘くジューシーなりんごがアクセント。「りんごと豆腐のさくふわスコーン」レシピ!ホットケーキミックスに混ぜて焼くだけホットケーキミックスを使って簡単に作れるスコーンのレシピ。外はサクサク、中はふっくらしっとりとした食感で、ジューシーなりんごの甘さがアクセントです。「りんごと豆腐のさくふわスコーン」レシピをご紹介します。甘くジューシーなりんごがアクセント。用意するものはこちら。作り方りんごは種と芯を取り除き、1センチ弱くらいの角切りにします。皮はむいてもむかなくても、お好みで。ボウルにホットケーキミックスを入れて、サラサラになるよう泡立て器で軽くかき混ぜます。オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。豆腐を加え、ゴムベラで軽く潰しながら切るようにして混ぜます。角切りりんごとシナモンを加え、こねないようにゴムベラでさっくりと混ぜます。クッキングシートに生地をスプーンですくって並べ、180度のオーブンで20~30分ほど様子を見ながら焼き上げます。味は?かぶりつくと、外はかりっとサックサク!中はふっくらしっとりとした口あたりで、ふんわり小麦の香ばしさとシナモンが広がって...めちゃくちゃ美味しい~!りんごはアップルパイのフィリングみたいにしゃくトロッとやわらかくなって、噛むほどに甘くジューシーです。何個でもいけちゃいそう...!焼き上がったあとに、お好みで追いシナモンを振りかけたり、生クリームやヨーグルト、バニラアイスを添えたりしても。コーヒーや紅茶のおともにぴったりなスコーンです。ニュースで「えん食べ」をフォローできます。スマホ、タブレットなどで便利に読めます。