安全な食材のこと・大好きな器のこと・更年期&健康&雑貨情報・気になるニュースなど。簡単ですが体がよろこぶ『胃心地のよい』ものを作っています。『食』で病気を予防し、健康でいられるように頑張っています。基本的に肉じゃがですが、ちょっと変化を加えた我が家の肉じゃが。牛肉、じゃが芋、人参、インゲン(下茹でしておく。緑のものなら何でもOK)生姜のみじんぎり(肉を炒める時に一緒に炒める。)白ネギのみじん切り(最後仕上げにインゲンを加える時に一緒に加える。)砂糖、みりん、酒、醤油、ごま油(又はごま油+オリーブオイル。炒める用)作り方、手順はこちら。麦みそ(白)干しキュウリを使っていますよ!白和えと胡麻和えをミックスしたような和え物です。私の作り方は最初に水切りした豆腐に塩と塩麹で優しい味をつけておきます。最後に麦みそを加えて味を調えます。あと、今回は干しキュウリを軽くナムルにしてあります。(塩、太白ごま油)●ピーマン、くるみ、いりこの佃煮コレとコレを合わせたようなものです。●ブルーベリーのサラダ今回はスイスチャードがすごくみるかったのでそれも生で食べます。梅酢を少し混ぜています。日曜日が「ぴーかん!!」に代わりこの日はお出かけする!!と楽しみにしていました。他は夫のコンデジで私が撮影)野菜室がすっからからんになっていたので先週に引き続き、しつこくまた成田方面に行き野菜をた~っくさん購入。今回は取り寄せの野菜はお休み。夏越しの大祓いをしてきました~。帰りは草団子(よもぎ団子)とかわらび餅。(本わらびじゃないとは思います)よもぎ団子はちゃんとしたヨモギで手づくりで作っているそうです。(7月~9月の間はこのお団子はお休みです。美味しい!!丸めた団子にあんこをつけるのに使っていたお皿が骨董の瀬戸の大皿。こんな風に使うんだ~っと。タカヤナギ』さん、お店の方に行ってみました。お買い上げ!!夜デザートで食べました!!美味しかった~。寒~い!!いや、ほんと寒かったです。あっそれから、空港のところに行った時に気がついたのですが蝉が鳴いていましたよ~。ブログに書くほどの物は作らないかもしれませんがーーー。発酵なんてしないんですよ。酵素ジュースって、手の常在菌がなんちゃらかんちゃら、ってことですがそれって本当かいな?と実は思ってたりして。勝手に発酵し始めました。しないはずなので私が仕込んだものが発酵しないのは、当然なんじゃないか?と思ったり。正直?胃で分解されてしまい、酵素の状態で体中に行きわたるとは思えません。「酵素ジュース」が「腐敗ジュース」と呼ばれたりもしていますが「消化がよい酵素たっぷりのジュースで排泄の働きを助ける」説はただ単におなかを壊しているんじゃ?と。ワイン酵母をすこーし投入しちゃいました。レモン、苺、ミントなんかなので味も美味しいです。このまま発酵させるとワインになっちゃうので適当なところで濾してのむことにします。「ラベンダー酵母」を育ててそれでパンを焼く~と言っています。うまく行くかな~?今季初の桃~♡うま~い。桃農家の嫁に行きたいと思ったぐらい桃好きです。More先日書いたラベンダー勝手に刈り取られた事件。翌日一日「はりこみ」しました。近くのコンビニに買い物に行く途中であろう女性。うちの敷地のほうにまで入って撮影。なにか事情を知っているのかも?色々な方が「こんなことする人がいるんだ~」とビックリしならが通りすぎていかれましたが、普通はこういう反応ですよね。一台の車が家の前に停まりました。うちの張り紙のところに歩いてきました。車が来る方向からは張り紙は見えません。ここに張り紙があるのを知っていた、というわけです。ナンバーなど控えておきました。(巡回を強化してくださっていた警察にも提出しました。)推測ですが、朝の女性と車の中年の女性は親子ではないか?と思います。顔や服装など雰囲気が似ています。「いけない事」という認識すらなかったと思います。話を聞くと、鉢が盗まれるとか、花が切り取られる、とか結構あるみたいですね。ほんとひどいなぁと思いました。あと、完全に敷地内にあったものを中まで入って持っていったりとか。これって、完全に不法侵入じゃん。いうのはねぇ、執行猶予なしの実刑で刑務所に入れてしまえっ!と思います~。こんなことしなければよかった、と後悔すればいいんです。いう犯罪でいちいち刑務所に入れていたら「刑務所に入りたい人」の犯罪がより増えそうですね。それならば、「私はひとのうちのお花を盗みました」と書いたゼッケンをつけて奉仕活動を何日かするとか。恥ずかしくてもう外を歩けないハズです。「ヘヘンッ」とちょっと自慢だったのです。きゅうり&トマトでスイカをイメージ。皆さん考えることは同じなのですね。色々なところで見かけます。●スイカのギリシャ風サラダ。フェタチーズを売っているのを見てショックを受けました。すごい国なんだ・・と。日本じゃ絶対無理です。日本で買うならフェタチーズの角切りに黒オリーブ、ドライハーブがオイル漬けになったものを食べきりサイズで割と安めで売っていますので(デンマーク産)このぐらいがちょうどいいと思います。100g【賞味期限:2015年1...●ズッキーニの肉詰め先日届いた野菜の中のまんまるズッキーニ。横に三分の1は、先日ご紹介の味噌汁で使ったので残りを半分にして中身をくりぬきます。(貫通しないように)作り方は、これと同じ。今回は、挽き肉は150g弱使っています。くりぬいた中身は炒めて味付けしながら水分をしっかり飛ばします。ズッキーニがとってもジューシー。お肉は入っていますがとても軽いのでペロッといけちゃいます。出汁とズッキーニを入れて煮る。切ったモロヘイヤと油あげを加えてさっと煮て出来上がり。モロヘイヤは時間がたつと色が悪くなるので早めに。黄色のズッキーニがポイント、彩りもいいし。グリーンソース添えグリーンソースは、今日はバジルメインにイタリアンパセリとケイパー、オリーブオイルでペースト(オイルが少ないのでそんなにペースト状にはなりません、みじん切りぐらいですが・・・)にする。More夕方シャッターを下ろしてしまっているので全く気がつきませんでした。帰ってきた夫が「ラベンダー見た?」というので何の事かと思ったらごっそり刈られているではありませんかっ。犯行時刻は、シャッターおろしてから夫が帰ってくるまでの夕方から21時ごろの間。暗くなった時を狙っての犯行。今までこういうことがなかったので、最近初めてうちの前を通ってラベンダーが咲いているのを見つけたのかもしれません。うちの周辺で時々、「植木鉢が盗まれる」ということが発生しているので同一人物の可能性も。朝、夕にウォーキングなど散歩をしていて目をつけておいて夜ウォーキングで通りすがりのふりをして刈っていく・・・。隅に植わっているものなんかを「ばれないように」という心理で「こっそり」やると思うのですが、この犯人は刈りやすいところにあるのを堂々と。結構な量を刈っているから、袋まで用意していたかも。(私の影が入って分かりづらいですが、手前が刈られています。