キャラメルタルト冬に食べたいタルト。プレゼントにもおすすめです。オーブンは170°Cに予熱しておく。ポリ袋に薄力粉、粉砂糖、バターを入れて口をしっかり持って振る。なってきたら卵を少しずつ加え、まとまってきたら袋から出し均一にこねる。綿棒で伸ばしたらタルト型に入れて均一になるよう指で押さえる。全体にフォークで穴を開け、オーブンで30分焼く。ナッツはポリ袋に入れ麵棒で叩いて適当にな大きさに砕く。フライパンにAのナッツ以外の材料を入れ、中火にかけてゆっくり混ぜながら溶かす。沸騰してきてもそのまま加熱し、色がついてきたら7を入れて手早く混ぜる。綺麗に混ざったらごく弱火で保温しておく。5の型に流し込んで表面を整える。180°Cに予熱したオーブンで15分焼く。洋酒とアプリコットジャムを混ぜ煮とかす。焼きあがったタルトにジャムを冷めないうちに刷毛で塗り、完成。ワンポイントアドバイスナッツはミックスナッツを使うと味に深みが出て美味しいです。