お好みで、”つけダレ”に浸けながらいただく。(満点は三ッ星)市販のタレ(プルコギの素)が甘すぎるので<つけダレ>とサムジャンをつけながらいただいた。サムジャンは家族にも好評だった。焼き肉でもないし、すき焼きのように<割り下>もない。中途半端な鍋料理だった。神戸の市場で買って帰ったカリフラワーを使い、ちょっぴり和風のホワイトシチューを作ってみよう。※レシピは2人分です。【作り方】1.カリフラワーを小房に分けて下茹でする。白菜・玉ねぎとベーコンを細く切る。鍋に油を熱し、ベーコン・玉ねぎ・白菜を炒める。2.かつお昆布だしとカリフラワーを加えて、しばらく煮込む。牛乳と調味料を入れて、味を見る。アクセントが欲しいので、ローリエPを振った。(満点は三ッ星)イイ感じのホワイトシチューになったが、やや和風出汁が強かったか?もう少し、マイルドにできていれば好きなスープだ。焼いたパンと一緒に食べたら、グッドハーモニーになった。|きょうは、ポーク焼き肉だ!お気に入りの「焼き肉プレート」を使って、今回は豚肉メインの焼き肉にしてみよう。サムギョプサルのようで、そうじゃない感じで焼いてみた。※レシピは3人分です。【作り方】1.豚塊り肉を5ミリ厚さにカットし、軽く塩・黒胡椒を振り、そのままタレを付けずに焼く。<つけダレ>や、サムジャンを付けていただく。お好みで、(白ねぎスライス+一味+ごま油)を乗せる。2.牛ステーキ肉を一口大にそぎ切りし、肉叩きで叩いてから<もみダレ>に浸けて30分間ほど置いてから焼く。<つけダレ>に付け、好みで”すだち”を絞る。(満点は三ッ星)分厚い豚バラ肉をハサミで切り、タレにつけて食べる。脂が出て、こりゃ美味い。サムジャンを付けて、変化を与える。タレで揉み込んだ牛肉は、すぐに焦げてしまったが、味の方は文句なし。