一日一日と、春に近づいて行ってますね♪やる気がモリモリ沸いて来るのがわかります!元々、習ってお勉強するのが好きなワタクシ。←自分の興味のあるもののみ♪(笑)習ってきたものを、復習し、自分好みにアレンジしたり・・・と、たくさんのレシピを見ながら、夜な夜な妄想しております(笑)先日は、ガトーバスクを教えていただきました。バスク地方の焼き菓子です。本来であれば、バターたっぷり、卵、グラニュー糖をたくさん使って作ります。以前は、私も、そのようにして作っておりました。焼き菓子の中でも、非常に好きなお菓子のひとつです。今回は、材料は、すべて植物性。どのような感じに仕上がるのか?に興味シンシンで、尊敬する先生のレッスンへうかがいました。作る工程は、いたってシンプル。中には、植物性100%のカスタードクリームが入っています。「ハッ!」とすることも多く、見習うことがたくさんです。常にお勉強をして、自分をバージョンアップすることの大切さを、学ばせて頂いております。教えていただいたものを元に、自分なりのイメージを膨らませて作ってみたいと思います。生徒さんにも気に入っていただけると思います(*^^*)どうぞお楽しみに〜♪こちらは、レッスンの帰りに、ウチのわんこU^ェ^Uと、夫と寄ったカフェ。お腹がペコペコだったので、ヴィーガンサンドイッチでお茶タイム。(奥は、夫がオーダーしたフィッシュサンドイッチ♪)風が強かったけど、犬連れは、いつも外席。寒さに耐えて・・・(笑)しかし、お勉強した後に、家族で過ごす普通の時間。嬉しいひとときでした(^^)カフェから見えた、サクラ。体験レッスンなどもございます。詳しいことは、こちらに書いてございます。→★その他に、ご質問等ありましたら、ご遠慮なくCONTACT欄からメッセージをお寄せくださいませ。みなさまとご一緒に身体に優しいお菓子作りが出来ることを、楽しみにしております。最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。お気軽にお申込・お問合せください2日以内にご連絡いたします携帯キャリアメールアドレスからのご連絡は稀に届かないことがございます。受信を許可していただけますようお願いいたします。