保存済み無料会員登録/ログイン食べログクリア該当するエリア・駅がありません。入力内容をご確認ください。該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。たかはし公式お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。閉じるリクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。電話なら予約できることがあります閉じる03-3561-6503最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。妥協なき美味への追究。店主はミシュラン三つ星の名店で研鑽を積んだ、伝統と新時代を担う若き鮨職人だ。市場には毎朝必ず足を運び、確かな目利きで仕入れた食材の旨味を引き立てるべく、丁寧な下ごしらえを施す。つねに理想の美味しさを引き出そうとする姿勢を崩すことなく、修業先で教わったことを守る誠実な鮨、独自の工夫を凝らした精巧なつまみを、もてなしの精神が満ちるくつろぎの空間で提供している。研ぎ澄まされた旨味に心酔する。銀座の本格江戸前鮨を気負わずに食す。?投稿する好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。2014年3月に独立オープン。おいしさを作り出す理論と技術を追求している大将。本日は鮨たかはしさんで夕食です。