七味唐辛子のペペロンチーノ基本的なペペロンチーノに、七味唐辛子を加えてみました。通常の唐辛子よりも風味や香りが立って爽やかな印象になります。バターとアンチョビを加えることで、シンプルながら淡白になりすぎずしっかりと旨味・食べごたえのある一皿です。ペペロンチーノの基本についてはこちらの記事をご覧ください。作り方ニンニクとイタリアンパセリはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で加熱する。ニンニクの香りが出てきたら、アンチョビを加えて炒める。火を止めて、茹で汁少々を加えて火を止める。バターと七味、イタリアンパセリを加えておく。茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。お皿に盛り付け、七味とイタリアンパセリを散らす。七味唐辛子のペペロンチーノ。