他のトリも、よくお目にかかります。脂など、その文化はとても豊かです。モモより脂肪分の少ないムネの方が、値段は上。どこのスーパーでもたいてい売られています。お値段は鶏より同程度、お味は鶏によく似ています。調理方法も鶏肉とほぼ同じと考えて大丈夫です。)、煮込みの方が失敗なく仕上がります。前後にいただく習慣があります。その際は、その年に収穫されたワインとともに。フォアグラのことで、ハンガリーは一大生産地。当地でも高級食材ですが、日本よりかなりお手頃価格でいただけます。旨味やコクをぎっしり含んだ高級脂で、そのままパンにつけたりします。ガチョウとよく似たお味ながらも、やや安価です。家庭で料理、となればこちらの方がおススメ。