以前、ある方から聞きました。伐り出した後、天日で乾燥させるには1年はかかる。木によっては2~3年かかるものもある。それだけ木の保水力はとても高いんですね。乾燥させて仕舞わないといけません。(日)鬼おろしが大活躍しています鍋の時期、これが大活躍します。十年ほど前に京都の湯豆腐屋さんで鬼おろしでおろした大根を初めて食べました。鬼おろしを探しました。普通のおろし金で大根をおろすと大根が細かく、水分が出てしまいます。栄養も大根に含ませた状態を保つことができます!いいですよ~鬼おろし!おススメです。(火)富山県高岡市の銅製モスコミュールカップ富山県のお取引先さまから頂きました。市の織田幸銅器さんの銅製のモスコミュールカップです。紅色の銅に白銀色の錫を上塗りした紅白ペアのカップです。調べてみると高岡市は、1611年(慶長16年)に加賀藩主前田利長が町の繁栄を図るために、7人の鋳物師を呼び寄せたことから始まったようです。以前、同じ高岡市の能作さんの錫のお猪口を買いました。お酒の雑味を少なくする錫です。銅は、熱伝導率が高く、冷たい飲み物を注ぐと直ぐにその飲み物と同じ温度まで下がます。キンキンに冷えました。触ると痛いほどに冷えました。若い頃、アルコールのことを色々と教えてくれたマスターからモスコミュールは、銅製のマグで飲むものと教わりました。曰く、ウォッカのスミノフが銅製マグのメーカーと組んで、モスコミュールは、銅マグ!として広めたようです。