アメリカ米についておコメの種類カルローズ(中粒種)は日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせています。自然環境にやさしい農法をめざし、最少必要量の農薬使用、水資源や大気汚染への徹底的な配慮、太陽光発電の利用などは全米のモデルケースとされています。サステナビリティわたしたちは責任ある持続可能な生産方法を追求しつづけています。様々な活動と成果、目標を、インフォグラフィックで分かりやすく説明します。開催中のキャンペーンやイベント情報、カルローズを美味しく食べられる季節ごとの美味しいレシピ情報、カルローズが食べられるお店の情報を掲載しています。サステイナブル(持続可能な社会)への取り組みについてもご紹介しています。プロ向け「料理コンテスト」カルローズ米を使った料理コンテスト。開催中の詳細情報や過去のプロフェッショナル部門と学生部門の優秀賞のレシピがご覧になれます。USAライス連合会について業界情報ページトップページカルローズレシピアメリカンスパニッシュフライドライスアメリカンスパニッシュフライドライスおコメ料理の新しいカタチ!軽い食感が魅力の「カルローズ」は『茹でる』ことで幅広いメニュー展開が可能です。アメリカでのメキシコ料理店の定番料理のスパニッシュライスを茹でたカルローズでトマトとハラペーニョで仕上げた赤ピンク色のフライドライスです。アウトドア料理と相性の良いカルローズレシピを特集したページです。カルローズ米やTHERMOSのスープジャーやCHUMSオリジナルのシェラカップがあたるプレゼントキャンペーン実施中です!2023年5月31日(水)まで。作り方1.沸騰したお湯にカルローズを15分間茹でて水洗いをしてから良く水を切ってスタンバイします。2.フライパンにバターを引いてからにんにく、アンチョビ、オニオン、ベーコンをソテーしてトマトピューレ、生クリーム、パプリカパウダーを加えて1と合わせます。3.次に2とキドニー、ハラペーニョ、パプリカ、コーン、ブラックオリーブを加えソテーします。4.仕上げに塩コショウで味を調えてパセリを振って出来上がり。飲食店プロデュース等で活躍する、青島邦彰さん考案のレシピ。カルローズは、日本のお米より粘りが少なく、ライトな味わいとさらりとした食感が特徴です。「茹でる」方法では、その特徴がさらに際立ちます。食材としても使いやすいカルローズは、その軽い食感を生かして、現代人の求めるヘルシーでバランスの取れたメニューを実現してくれます。