シブイ(冬瓜)のンブシー(煮物)Tweetシブイ(冬瓜)のンブシー(煮物)淡白なシブイに味がしみ込んで、シンプルで美味しい煮物です。適量1シブイは厚めに皮を剥いて、4〜5?くらいの幅でカットします。(皮から3?ほど内側に緑の筋があるのでそこまで剥きます。)2ニラも食べやすい大きさに切ります。3フライパンに油をひいて、最初に鶏ひき肉を炒めます。4鶏ひき肉に火が通ったら一旦別の皿に移し、続けてシブイを炒めます。5シブイの表面に透明感がでてきたら、★の調味料を全て入れ、鶏ひき肉も戻します。6フタをして20分程弱火でじっくり煮込みます。7途中でシブイをひっくり返しましょう。8最後にニラを加え、ざっと混ぜ合わせたら火を止めて完成です。コツ・ポイントシブイから水分が出てくるように、弱火でじっくり加熱するのがポイントです。