menuスイーツ手作りガトーショコラの日持ちはどのくらい?保存方法もご紹介!バレンタインと言えば、やっぱり手作りチョコの人気は強いですね!濃厚なガトーショコラを、彼氏や夫にプレゼントする方も多いはず。手をかけて作るという行為は、ただ買ってくるよりも断然「愛」がこもっていますね。手作りのお菓子に、ついてまわるのはやっぱり、賞味期限の問題。意外と冬の時期でも、食中毒が起きています。手作りガトーショコラの日持ちはどのくらい?ガトーショコラの保存方法は?ガトーショコラが腐るとどうなる?についてお伝えします。手作りガトーショコラの日持ちはどのくらい?ガトーショコラの保存方法は?ガトーショコラが腐るとどうなる?まとめ手作りガトーショコラの日持ちはどのくらい?手作りガトーショコラの賞味期限は、材料にもよりますが冷蔵庫で4~5日が一般的です。作りたてよりも時間が経ったものの方が生地が馴染んでいるため、1~2日置くとより美味しく食べられます。作った次の日がベストです。寝かせることで余計な空気が抜け、ずっしりと濃い食感になるからです。生クリームやバターなどが時間を置くことで全体的に馴染むので、さらにしっとりした食感になります。ガトーショコラは焼き菓子なので、一度火を通して水分を飛ばしています。チョコの防腐作用やバターの油分もあるため、手作り菓子の中では日持ちが長いほうに入ります。卵や生クリームを使っているので、5日以上の日持ちは難しいです。最終的にギリギリ食べられる期日、消費期限となると一週間が限度でしょう。いえ、一週間経つと味が落ちてしまっていますので、なるべく早く召し上がってくださいね。冷凍庫での保存方法についてご紹介していきます。保存方法ですが、まず焼けたガトーショコラをしっかり冷まします。1カットづつ、きれいに洗った包丁で切り分けていき、カットごとにラップで密閉するように包んでいきます。後は冷蔵庫に入れればOKです。ラップで包む際に空気が入ると味が落ちる原因になるので、ご注意ください。ちなみに冷蔵庫の中でも、野菜室の温度がお菓子の保存に適していますので、野菜室で保存するのがおススメです。ガトーショコラの保存は、必ず冷蔵庫に入れてください。常温で置いておくと、すぐに傷んだり乾燥したりします。寒い地域で室内でも10°C以下になる部屋があるところでしたら、室内保存OKです。冷凍用の保存袋(ジップロックなど)に入れてください。冷凍庫ですと、1か月ほど日持ちさせることができます。解凍する場合は、常温ではなく、冷蔵庫解凍しましょう。大体5~6時間で解凍できます。常温ですと、温度差で水分が出てしまったり、霜でガトーショコラが水っぽくなります。急いでいても電子レンジでの解凍は、味が著しく劣化するのでおススメできません。解凍したものをトースターで軽く焼くと、焼き立てのような食感を楽しむことができます。冷蔵庫保存しているけど、ガトーショコラを5日間では食べきれない!という場合、ガトーショコラの質を落とさずに日持ちさせる方法があります。それは、ガトーショコラの表面を溶かしたチョコでコーティングする方法です。チョコレートをコーティングしたガトーショコラですと、ラップをして冷蔵保存すれば1~2週間ほどは美味しく食べられますよ。ガトーショコラの表面にブランデーやラム酒を塗ると、チョコレートコーティングと同じように1~2週間は日持ちします。贅沢な大人向けの美味しいガトーショコラが出来上がるので、ぜひお試しください。広告ガトーショコラが腐るとどうなる?そんなガトーショコラですが、腐ったらどうなる?まずはカビが生えます。切り口や表面にカビが生えることがあります。ちなみに、ガトーショコラのトッピングに粉糖をかけることがありますが、カビと見分けがつきにくいので、粉糖をかけて保存するのは避けましょう。粉糖は水分を吸いやすく、カビが発生しやすいのです。粉糖は、食べる直前にかけてくださいね。傷んだガトーショコラは酸っぱいような嫌な臭いがします。生クリームやチョコレートが酸化して、古い油のようなにおいがすることもあります。ガトーショコラを嗅いでみて、焼き立ての時と違う匂いがしていたら食べないでください。見た目や匂いに変化がない場合、少し食べてみて味を確認してください。賞味期限を過ぎて傷んだものは、酸っぱい味がします。バターやチョコレートの油分が変質し、古い揚げ油のような胃に重いような味がします。そのような味の変化を感じた場合は、すぐに処分してください。消費期限を過ぎたガトーショコラを食べると、胸やけを起こしたり、最悪食中毒になります。食べないでくださいね。まとめ手作りガトーショコラの日持ちはどのくらい?保存方法もご紹介についてご参考になったでしょうか。手作りすると、予想外に作りすぎたりしてしまうのですよね。保存方法に気を付けて、美味しくいただきましょう。☆ガトーショコラを日持ちさせる方法ガトーショコラの表面にチョコでコーティングするブランデーやラム酒を塗ると、1~2週間は日持ちします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイトΔ{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は失敗しました。{{status_code}})。このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。詳しく{{/message}}{{#message}}{{{message}}}{{/message}}{{^message}}送信は成功したようです。送信が処理されていない場合があります。このフォーム処理機能の開発者に連絡して、このメッセージを改善してください。