真夏日の暑いお天気が続いてますが、早々とバテちゃったりしてませんか〜?今回は、火を使わずにできるどころか、もしかしたら包丁も要らない(?)超簡単で美味しい一品のご紹介。最近、我が家の食事スタイルが徐々に変わりつつあります。血糖値がちょっぴり高かったんですよね(汗)(ほんの2ポイント程度なんですけどね^^;)そう言えば、最近はちょっと食べただけでお腹がいっぱいになるし、なんとなく代謝が落ちてるなぁ...という感が(-_-;)これはもしかして、私の食事の改革どき?きっと神様が「今までと同じじゃダメ!」って言ってるのよね。ダーリンも私と同じように、あんまり量を食べられなくなってきたので二人で相談して、「血糖値の上がらない食事」を目指すことにしました。食べ方も少々変化したんですよ。後半になってからご飯を少し食べます。!もしおかずだけでお腹がいっぱいになっちゃったら、その時は「もうご飯は要らないや!」っていう感じ。フルーツやヨーグルト、卵、野菜なんかを(パンより先に)食べます。お昼は、お腹が減ってたら食べるけど、減ってない時は無理には食べません。」って、あんまり言わなくなったかな。ダーリンはすでに、お腹が少しへこみましたし(^-^)v(分かりやすくっていいねw)という事で、今日は最近いただいている「最初にいただく前菜的な一品」をご紹介しますね。水ナスを使うので、入手できた方はぜひ作ってみてくださいね。水ナスは、まずへたを切り落とし、切り口に軽く十字に切り込みを入れ、そこから手で裂いて一口大にちぎる。トマトは大きかったら切る。オイルサーディンも、大きかったら手で一口大にちぎる。全てをボウルなどに入れる。調味料を順番に加えて混ぜ合わせ、削ったレモンの皮とイタリアンパセリをちぎって加えさらに混ぜる。器に盛り付けたら完成。レモンは、皮を削るのが難しかったら、おろし金でおろしてくださいね。夏になると、以外とどこのスーパーにでも置いてあるようになりました。←ポチッと一押しして、ランキングに応援投票して行ってくださったらうれしいです。お願いします!(^-^)*人気blogランキングに参加しています。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。