摘果作業を行っていますホームよけそ農園ブログ摘果作業を行っています2016.09.15みかん日誌ついこのあいだまでは、まったく降らない日々が続いたのに、今度は反対に雨が降り続いています。雨が多すぎて作業がなかなか進みません。現在はみかんの「摘果」作業を行っています。木の下は落とされた沢山のみかんで敷きつめられています。そんなに多くのみかんを落とさなければならないか?まず、多くなりすぎた蜜柑をそのままに木に成らせておくと、小さすぎる蜜柑がたくさん出来ることになります。あまりにも小さすぎるみかんは商品としての価値が低く、結果的に全体の収穫量は少なくなってしまうのです。多すぎる蜜柑をならせて収穫の時期を迎えると、木の栄養分が使われ過ぎてしまい、ひどい場合には木を傷めてしまいます。あまりに傷がひどかったり、日焼けしたものなども落とします。品質・食味を良くする意味でも重要な作業になります。ためしに摘果するみかんを一つ食べてみると、もうすでに十分な甘さが!糖度計で測ってみると、すでに「12度」を超えるものも。