探せ!宇宙の神秘の追求探索など,子供や孫達の記録として,残す為投稿しています。ランキングの表示ランキングに参加しています。クリック戴けたら幸せです。3119位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]自然科学291位アクセスランキングを見る>>プロフィールAuthor:yoshikei私は,還暦を過ぎた頃から運勢が下り坂に成り,此の儘では逝けないと,インターネットを始め某HPに遭遇し燃え滾る目標が出来再挑戦中です。一歩一歩再挑戦の結果が[高齢者爺の記録]です。皆さ~んこんにちは![生きがいの有る人生にしたい!]に、ご訪問ありがとぅ~ございます。【ウリ坊~シリーズ】も、第4回目の投稿と成ります。正直に言って、私自身・こんなに連載出来るとは、考えていませんでした。今回は、此の第4回目を投稿する前に、本業の仕事が舞い込んだ為ブログ”記事のカキコ”する処か!仕事を優先し、業務へ猪突猛進し2月10日より県外へ、長期出張致しました。業務は?私が責任者で某プラントの施工ですが~・・・!2ケ月分位の収入に成りますので、失敗や事故が無い様、万全の準備と、段取りにて、出発してより、本日にて1ヶ月目(30日)が過ぎて業務も漸く、峠を越え・安全に無事完工に向かって、進行しています。更新が出来た処なんですよ!<それでは、下記項目のお話しをします。>・イノシシの”巣”跡発見。・ウリ坊~の捕獲状態。(箱ワナにて捕獲)・解体(サバキ)処理ついて。1)イノシシの巣跡発見。~~~~~~~~~~~~私は、1月から、暇さえ有れば・手に直ぐ届く、野生動物の”巣跡”の探索をしていました。画像は~・・・・・!?!私も慌てて、デジタルカメラ、と、携帯電話を持って出掛けて、万全と、思いきや、デジカメ電池切れだったんですよ~(T_T)残念ですが携帯写メで、撮りましたので、画像が鮮明で有りませんがこの際画質はお許し下さい。[実際の”巣”跡]いや~何か??人間の手で・ワラ・や、草を束ねて造った見たいな~立派な”巣跡”ですよね!!(人間顔負けです)[杉林の掘り返し跡]2)ウリ坊~捕獲の様子。~~~~~~~~~~~~知人の「サカイ」様の、箱ワナ設置場所へ・案内して戴きました。3ヶ所自分の土地に設置され、その内の2ケ所にて、捕獲出来たとの事ですが、1頭は解体済みで、私の視察の話しの為、その内の子供の1頭を、捕獲現状を、そのままに、してくれてました。箱ワナ内の、ウリ坊~は?・・4~5ヶ月位の、縞模様が消えた直ぐ位の”イノシシ”です。私が視察訪問する迄、お互いのスケジュールが合わず、5日間過ぎていた為、その間・餌・を食べて無いので、痩せていました。私が箱ワナへ近ずくと、・・狭いワナ内で、私へ向かって、何回も~突進して来て、ワナの鉄筋を頭で、ゴツン・ゴツンと、ぶっつかって来た上に、自分の鼻の上から、血が滲んで出る程、攻撃して来ました。その様子・画像・です。[捕獲のイノシシ]3)解体方法。要は、息の根を止める訳ですが・・・それ用の道具や方法が有ります。(止めさし・・とも、表現します)・止めた後、血抜きをします。・血抜きを完全にしないと、食肉にした際、変な匂いが残ります。食しても美味しく無く・腐った様な匂いだそぅ~です。・雄の場合は、雄そのものを、完全に除去します。精液が、肉に付着すると・変色し変な匂いが残るそぅ~ですよ~?!・止めた後から、死体なのに、体温が40度近く上昇するのため・強冷にて冷やすそぅ~です。冷やすため多くの氷が必要ですが、冷やし方が悪いとこれも又、変色と腐ったような匂いが残るそぅ~なんですよ!!・皮の毛を抜くためには、今度は高温水が必要~です。etc・等~!!まあぁぁぁ~その時期が来たら、最低設備はする覚悟です。~~~~~~~~~~~~<<少ない脂・口に広がる甘み>>イノシシの赤みは、含まれる脂肪が豚や牛に比べ少なく、あっさりと、した味わいです。口の中で溶けやすく、なめらかな舌触りです。にんにくや、ショウガ、等、合せて料理に使用致します。以上で、ワナ掛けから~捕獲・捕獲後の解体迄と、お話しして参りましたが、一番難しい~のは矢張り・解体です。解体が許可されてる人は、理屈が合いません・・・・・!一般的に、狩猟などの、解禁では、解体委員の方しか出来ません。個人の土地や山林で、個人的に捕獲出来た場合は、素人でも許可されてるんですよ!何か?矛盾してませんか???まあ~衛生的な問題なんでしょぅ~か?個人は自分の責任なんですね~!!※ただ、問題なのは、解体及び処理の仕方にて、肉質が変化するため一番、技術的に適切な処理が必要です。無いと~・・・・!これ以上の進行は出来無い、と、友人の「FN」氏を通じて、申し入れをしています。次回からは、実際の解体や処理の把握と、設備する為の、行動実践について、お話しして行きたい、と、考えています。皆さ~ん!!次回の[ウリ坊~シリーズ]を、お楽しみに~お待ち下さいね~!!ヽ(^。^)ノ長期出張先に於いての、投稿更新を終わります。(MIZUTAMA)。