皆の醤油を愛し、様々な試みが行われています。当たり前のお醤油にたくさんの発見を。醤の郷あけましておめでとうございます!さあぁぁぁ、新年2010。なんて区切りのいい年。本年も、醤の郷でのよき出会いを目指して初詣!まずは小豆島の醤油や佃煮業の神も祭られている場所へ。馬木にある八幡神社の階段を上がっているとある。鳥居の手前で「ヤマロク醤油」の主人とその息子、康蔵くんと康助くんに出会いました!本日もお仕事をしているヤマロク一家に会えるなんて奇跡!見事、主人はヤマロク前掛けをしていました。「手延べ!?」さすが小豆島。小豆島の麺文化は「手延べ」にある。小豆島に代々伝わる技です。余談ですが小豆島のうどんも「手延べうどん」なんですよ。