大阪・鶴橋”コリアンタウン”で食べた「ホットック」の味が忘れられない。甘くてオイリーで香ばしい絶品の粉もん・スイーツだった。カルディで「ホットック・ミックス」を見つけ、買い求めた。※レシピは2人分です。【作り方】1.ボウルにぬるま湯と添付「イースト」を入れて混ぜる。ミックス粉を加えて、5~6分間ほどこねる。これを5等分し、円形に延ばしてから真ん中に添付の「ホットックシュガー」やくるみなどを置いて包む。2.温めたフライパンに油を引き、弱火でホットクを焼く。フライ返しで押さえながら両面を焼けば、できあがり。(満点は三ッ星)思ったより生地が固い・・。本当なら”ホットックプレス”で、ギューギュー押し付けて生地を薄くするのであろうが、それが不足した。砂糖をまぶしたベリーミックスは、案の定中身がはみ出してしまった。(汗)でも、妻は「味はとても良いね」と喜んでくれた。|いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。