蔵元紹介7【六十餘洲】さくら酒店サポーターの皆さま、こんにちは!さくら酒店の駒澤です。本日はMakuake「マイナス5度熟成」プロジェクトの蔵元紹介第7弾といたしまして、2021年2月お届け予定の「六十餘洲」(ろくじゅうよしゅう)を醸す、長崎県の今里酒造さんをご紹介させていただきます。※画面右下の「もっと見る」を押すと、文章中のURLのリンクが有効になります。はさみちょう)は、佐賀県との県境にあり、波佐見焼(はさみやき)の産地として知られています。長崎県内で海に面していない唯一の町でもあり、周囲を400mほどの山々に囲まれた静かな盆地です。県内でも雲仙に次ぐ寒冷地で、この寒さが酒造りに適した環境を作っています。江戸後期の創業以降、蔵の建物は十数棟まで増築され、その内6棟が国の登録有形文化財に登録されました。銘柄の「六十餘洲」は、その昔日本が六十余りの国々から成り立っていたことから「日本全国」を意味し、日本中の皆様に飲んでいただきたいという想いを込めて名付けられました。COMPETITION」で連続ベスト10入り、アメリカのコンテストである全米日本酒鑑評会では毎年複数の金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。純米吟醸」は、通常は一升瓶のみで流通する飲食店向けの限定酒です。今回は特別に720mlでご用意いただきました。山田錦を使うことが多い当蔵が特別に仕込んだ雄町は、酒米由来の膨らみとボリューム感を嫌味なく見事に引き出しています。上品な果実香、マイルドで柔らかい口当たりから広がる甘旨味が、1年間のマイナス5°C熟成を経て飲み頃を迎えます。「長崎にこんなに美味しい日本酒があったんだ」ときっと驚かれることでしょう(^^)関連タグ:現在該当するタグはございません。\日本酒を購入するならさくら酒店のオンラインショップ/いつもの晩酌をもっと深く面白く。世界的に評価が高く、希少な日本酒もご用意しています。世界的に評価が高く、希少な日本酒を取り揃えています。