【ヴァッレダオスタ州】レーム・ノートル・ダム食レポこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2021-09-05【ヴァッレダオスタ州】レーム・ノートル・ダム食レポFood食べ物チャオ!トモンテです。この夏、ヴァッレ・ダオスタ州グラン・パラディーゾ国立公園内にあるRhemes-notre-dame(レーム・ノートル・ダム)峡谷に行ってきました。この記事では、レーム・ノートル・ダムのレストランでの食事とグルメショッピングでゲットした名産品をご紹介します。初日は、近くの庶民的なホテルのレストランで夕食。プリモピアットは、ミックスキノコのバターソテーで和えたショートパスタ・ペンネ。ポルチーニもちょっとだけ入っていました。ヴァッレ・ダオスタ州の田舎町のレストランでは、メニューにパスタ料理がほぼ無く、プリモピアットはポレンタ、スープ、クレープ、ニョッキでした。何日かぶりに食べたパスタに満足しました。ミックスキノコのペンネセコンドピアットは、牛塊肉の赤ワイン煮込みブラサート。お肉はホロホロで柔らかく、付け合せ野菜のマッシュポテトとお豆もボリューミーで食べ応えがありました。元々はお隣ピエモンテ州の郷土料理ですが、今回の旅で最も美味しかった1品です。ブラサートデザートは、ジェラートケーキ・ジェネピー風味のセミフレッドを頂きました。ジェネピーは、アルプス山脈に咲くヨモギ属の花のリキュールです。ジェネピーのセミフレッド2日目の夜は、トリップアドバイザーで評判の良い高級感のあるホテルのレストランで夕食。プリモピアットは、フォンティーナチーズとパンのシナモン風味スープと、栗の粉で作ったニョッキのジビエソース和え。スープとは名ばかりで汁気がなく、まるでオーブン料理のようでした。チーズとパンのスープ(下)と栗のニョッキ(上)セコンドピアットは、スティンコ・ディ・マイアーレ(豚スネ肉料理)。スティンコ・ディ・マイアーレと言えばドロミテ峡谷のあるアルト・アディジェ地方のオーブン焼きが有名ですが、このレストランでは煮込み料理のような感じでした。Superieur(アルコール度数13.5%、2017年産DOC)を購入。Cornalinは他2つのワインに比べ知名度はやや低めですが、今回レストランで飲み気に入ったので購入を決めました。試飲後に詳しくレビューを書く予定です。白ワイン(右)と赤ワイン(中央、左)Genepy(ジェネピー)ヴァッレ・ダオスタ州の名産品、アルプス山脈に咲くヨモギ属の花のほんのり甘い食後酒Genepy(ジェネピー)。アルコール度数40%。ジェネピーTegole(テーゴレ)ヴァッレダオスタ州名産菓子テーゴレは、細かくしたアーモンドやヘーゼルナッツ入りのクッキーで、その食感はラングドシャに似ています。フランスのノルマンディー地方に昔から伝わるレシピを再現したと言われています。テーゴレ名称の由来は、ヴァッレダオスタ州の家屋の屋根瓦と形が似ているからだとか。ヴァッレ・ダオスタ州の名産品ではないですが、蜂蜜、チーズ専用ジャム2タイプ(洋ナシ/玉ねぎ)、栗入りクッキー、手作りグリッシーニ(ピエモンテ州の名産)を購入しました。栗の木の蜂蜜(左)、チーズ用洋ナシジャム(中央)と玉ねぎジャム(右)最後にこの記事では、ヴァッレ・ダオスタ州グラン・パラディーゾ国立公園内にあるレーム・ノートル・ダムのレストランでの食事と、グルメショッピングでゲットした名産品をご紹介しました。日本ではあまり知られていないヴァッレ・ダオスタ州の食材、フランス料理がお好きな方にはお薦めです。10:00Tweet広告を非表示にする関連記事2022-08-31【ヴァッレダオスタ】ヴァルトゥルナンシュのピッツェリアとパン屋チャオ!トモンテです。この7月北イタリアへバカンスに行き、...2022-08-25【ヴァッレダオスタ】ヴァルトゥルナンシュのレストランと山料理チャオ!トモンテです。日本も連日猛暑ですが、ここローマも最...2022-08-07【ヴァッレ・ダオスタ州】ヴァルトゥルナンシュのB&Bと朝食チャオ!トモンテです。7月に北イタリアのヴァッレ・ダオスタ...2021-10-11【モンテ・ローザ】ピエモンテ州アラーニャの宿と食事チャオ!トモンテです。イタリアとスイスの国境のアルプス山脈...2021-09-21【イタリア旅行】レストランでの日本人向けおすすめ肉料理チャオ!トモンテです。【covid-19症状】コロナに感染しました。24粒入り【お徳用】【ポストに投函/同梱不可】はてなブログをはじめよう!ToMonteItaliaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。