醤油の香りと旅をする醤油の香りと旅をする小豆島の片隅に、400年ほど前から大切に守られ、ゆっくり成長し続けてきた醤油や佃煮の町があります。時代の目まぐるしい変化に島中の蔵が手を取り合って日本食には欠かせない本物の醤油を作り続けてきました。今でも40件近くある蔵がよさを引き出し合って生き残っています。醤の郷には自然の力を借りながら、昔と変わらないこだわりと楽しむ気持ちで作り続けてきた職人がいます。万太郎」さんただ1人。おこがましくも私は醤油ソムリエールとして活動させてもらっています。(いつの間にか)醤油に魅了されて蔵々を回って5年以上立ちました。蔵には頻繁に通わせて頂いていながら更新頻度が悪くて申し訳ないです。この度縁あって新しいブログを開設致しました。万太郎さんが運営しているサイトに私のページができました。濃い内容が書き綴られています。ラフに書きたい時にこちらに書きます。こちらはもっと気軽に読めるようにしますのでどうかお気軽にご覧なって頂けると幸いです。│TrackBack(0)2010年07月29日ジャージー牛&再仕込醤油のアイスヤマロク醤油さんが昨日の昼より新商品、醤油アイスを売り出しました!原材料が「牛乳、乳製品、グラニュー糖、鶴醤(再仕込醤油)」のみ。│TrackBack(0)2010年06月05日ヤマロク祭ヤマロク醤油では、ヤマロクの「ロク」とかけて、6/6と6/5にお祭りが開かれています。看板娘ならぬ看板息子は6代目康助君。攻撃されまくりました。もろみをつかった小豆島焼きそば。日に日においしくなっています。島らしさと珍しさとおいしさに皆笑顔で寄ってきます。