ヤマイモの葉のつけ根に生ずるもの。皆さん共に、美味しく出来上がったようだ。私は、齊藤先生がおつくりになったお料理を、皆さんが作っているうちに、熱いうちにといわれて、いただいた。芋煮汁は里いもの存在感があり、牛肉を含めたくさんの食材の味が楽しめた。蕪とニンジンのサラダは、品川カブの硬めの食感がシャキシャキして新鮮。品川カブはその葉も美味しくいただけた。品川カブの葉は野沢菜のように漬けても美味しくいただける。ホウレン草の炒め物は、豚肉の下味がほんのりして、つややかなホウレン草と絡んでいた。菊とムカゴは、初めて食べたので、豆と違うムカゴの食感が楽しめた。グループごとに、和気あいあい、料理によって育まれた友情を確かめあっていた。齊藤先生の助手・川上愛子さんが、NHKのニュースで足立の内田和子さんが栽培していたマクワの本田ウリを見て、田舎(岡山県総社市)の黒瓜にそっくりだとして、地元に伝わる伝統野菜の「黒瓜の粕漬け」を義理の姉さんに頼んで送ってもらったと、いただいた。何でも酒粕に漬けるが、毎年酒粕を変えながら3年も漬けると云うからすごい漬物だ。いただいたが、酒の香りが心地よく美味しくいただいた。川上さんありがとうございました。受講生の阿保幸子さんから、写真を送っていただいた。ありがとうございます。皆さん、齊藤先生のご指導通り美味しそうに出来上がったので、記念写真を撮った時のものだ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/41709570※言及リンクのないトラックバックは受信されません。一つひとつに物語がある。