調理セフン帝人株式会社のとある事業所で行われた社内のレシピコンテストから、スーパー大麦をひき肉に少し置き換えたタコライスをご紹介。レタスにアボカドににんじん、そして食物繊維の王様「バーリーマックス」をプラスしてとってもヘルシーに。器も色鮮やかでまるで南国気分を味わえる?!ぜひお試しください。作り方1野菜を切る(玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切り、レタスは1口サイズ、アボカドはサイコロサイズ)2フライパンに油をひき、玉ねぎ→にんじん→ピーマンの順にいためる3合い挽きミンチを入れて良く火が通ったら、スーパー大麦(ゆで)を入れる4タコライスの素をお好みの量入れる5炊き立てごはんを器に盛り、ピザ用チーズをたっぷりかける(とろける様に)6レタスを全体に敷き、4のタコミートを中心に乗せ、1の野菜を盛り付け、粉チーズをふりかけるポイントスーパー大麦の茹で方は、こちらのページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。