前菜、サラダ寒くなるとよく見かける金柑を使ったサラダ、ヤムキンカンの紹介です。タイではフルーツを使ったサラダが多くあります。今回は日本の食材を使ったタイ料理です。作り方1.金柑は4等分に切り、ヤリイカは食べやすく切る。パクチーはざく切り、セロリ、赤小玉ねぎは薄切りする。ピーナッツとココナッツロングはそれぞれ炒る。2.鍋に湯を沸かしイカをさっと茹でる。3.ボウルに茹でたヤリイカと金柑と野菜を入れ調味料で和え、ピーナッツ、ココナッツロングを加えさっと和える。爽やかでおしゃれな一皿です。タイでは葡萄やグレープフルーツを使ったサラダが一般的です。イカはスルメイカよりもヤリイカなどの柔らかいものが合います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。USeriタイの首都バンコクで習得した本格的なタイ料理を詳しく紹介していきます。タイ食材、タイの調理道具などお探しの方はこちら↓↓いつも使ってるレモンです。