2020.02.15糖質制限者がお世話になることが多い、豆腐料理です。糖質制限には豆腐は色々使えますね。今回は低糖質な麻婆豆腐をご紹介します。「中華は油っこくて太る」って先入観があったりしますよね。カロリーはありますが糖質制限的には、この麻婆豆腐は問題ありません。麻婆豆腐に使う材料の豆腐や豆板醤は低糖質です。糖質が高い甜麺醤や片栗粉を抜いて、低糖質に仕上げました。ちなみにこの麻婆豆腐は四川風で結構辛いです。辛みは調整してくださいね。私はお気に入り糖質0ビールとともに。PSB2022年1月25日大好評の糖質0ビール、パーフェクトサントリービールがリニューアル。糖質0でこの美味しさは凄いと愛飲しておりましたが、ますます美味しくなりました。糖質制限中に酒飲みとしては大変うれしい限りです。豆腐にキッチンペーパーを巻き、冷蔵庫に入れて水切りをしておきます。爪、ひき肉を入れよく炒めます。ひき肉に火が通ってきたら軽く塩コショウをし、さいの目に切った豆腐を入れて、みりん、日本酒、ラカントS、醤油、鶏ガラスープの素、水を入れ煮込みます。最低5分は煮込んでからネギを入れ、ラー油を回し入れます。仕上げに花椒をお好みの量ふりかけたら完成です。炒める煮込むポイント&コメント糖質の高いニンニクを使わず、代わりに糖質のほぼ無いニンニク油を使用し、甜麺醤も使わず、味噌で代用。甘味は糖質0みりんとラカントの力を借りています。片栗粉は使用せず、トロミ付けの代わりにしっかりと煮込んで、豆腐に味を入れてます。香辛料を効かせていますので辛さはお好みで調整して下さい。麻婆豆腐は使う調味料は多いですが、保存の効く調味料ですので揃えておいて損はないです。麻婆豆腐に入れる挽き肉についてコルク麻婆豆腐に入れる挽き肉に、合い挽き肉を使った事ありますか?なければぜひ一度使ってください。入れる挽き肉の種類で味がめっちゃ変わります。使用している調味料は以下の記事でご確認ください。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。紀文糖質0g麺は色々なレシピで食べています。今回は麻婆豆腐と合わせて汁なし麺を作りました。ピリ辛でボリュームもあり、美味しいですよ。豆腐で挽き肉をはさんで焼くだけで簡単で低糖質な美味しいおつまみが出来上がります。和風の味付けなのでポン酢などで食べるといいですよ。糖質量も全量で5gと低糖質に仕上がりました。韓国風ピリ辛豆腐ステーキ糖質制限中に低糖質食材の豆腐を使って韓国風ピリ辛豆腐ステーキはいかがでしょうか。豆板醤のピリ辛と、韓国のりの風味、半熟温玉を添えてマイルドな味わいもお楽しみください。汁椀などに★の材料をすべて入れ、熱いお湯を注いで、よくかき混ぜて出来上がり!ポイント&コメント分量はお好みで調整してください。ハムもやしきゅうりの和え物です。記憶にある味だと思います。さば缶詰の低糖質パン粉焼き低糖質で手軽に良質なサラサラ油が摂取できるさば缶詰。糖質制限中のおつまみに、低糖質なパン粉を使用しさば缶詰パン粉焼きを作ってみました。カリカリに焼けたパン粉があと引く美味しさです。もつ煮込み糖質制限オススメ食材のもつを使っての低糖質な煮込みです。もつとコンニャクだけのシンプルな煮込みです。冷やし中華は醤油ダレ派とごまダレ派に好みが分かれますが、どっちも美味しいですよね。今回は低糖質なごまダレで冷やし中華を作りました。使用する麺は紀文糖質0g麺で一食当たりの糖質量4.2gです。低糖質で安価なカツオですが、臭みが気になりますよね。今回は冷凍かつおでも臭みの少ないちょっと変わった美味しい食べ方をご紹介します。備蓄用でも普段の食事でも大活躍のさば缶を使い、ソーメンチャンプルー風を作りました。カゴメケチャップハーフで糖質を抑えました。にんにく油が効いていておつまみとしても。紀文糖質0g麺細麺を使用しましたのでソーメンのようにスルスルと食べられます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。