山形県庄内地方の大山稲庭屋の公式ホームページです。特定商取引法に基づく表記アクセスサイトマップお気軽にお問い合わせください。全形2枚めんつゆわさび(お好みで)作り方そばを茹で、茹で上がったら流水で洗い、水気を切ります。具材の準備をしますきゅうりは縦に切ります。(ほうれん草の場合は茹でて絞り、水気を切ります)卵2個にみりん小さじ1を入れて混ぜ、卵焼きを作り、棒状に2等分します。(大きめの平らなフライパンがオススメです)水気を切ったそばをボウルに入れ、すし酢を入れ、混ぜます。巻きすに海苔を一枚置き、両側1cmを残し、そば半量を広げます。蕎麦の上にきゅうり・卵焼き・カニカマ3本をのせて、手前から奥に向かって巻きます。3分程置いてから、包丁で食べやすい大きさに切ります。めんつゆをかけて食べます。お好みでわさびをつけてお召し上がりください。中の具材はいろいろアレンジできます(*^^)vにしんの煮つけとほうれん草と卵焼き、ツナマヨときゅうりとカニカマ等々...。他にもスモークサーモンやかんぴょう、紅しょうが等も美味しそうですね。「山形のだし」でわかめうどんカテゴリーうどんそば麦きり中華麺とび魚つゆお気軽にお問い合わせください。Reserved.HOMEアクセスお問い合わせTEL。