優しく食べやすく心もほっこり。森ノオトホーム記事たべるつくるまなぶそだてるくらすでかけるイベント森ノオトとは寄付するお問い合わせホーム記事たべるつくるまなぶそだてるくらすでかけるイベント森ノオトとは寄付するお問い合わせ優しく食べやすく心もほっこり。羽田麻美2017/02/26春の気配に心踊る日も多くなってきました。そんな移りゆく季節の楽しみの中で名残惜しいのは、残り少ないであろう寒〜い日のあったか鍋です。ある寒い日に森ノオトメンバーで楽しんだ鍋のお話を......。いってもいいくらい、食通さんがたくさんいます。そんなメンバーとふれあう度に、新しい発見や、食べることは生きることだという「料理」の底力を思い知るのです。寒い日にあったかい鍋を囲んで乾杯。日頃は見せないみんなのオフの顔もなんだか嬉しい森ノオト料理部の大西香織さん。3R夢なクッキング講座などでもおなじみです。香織さんの作るお料理は、食べる人と食材への想いあふれる、ていねいでやさしいごはん。そんな香織さんのおすすめ鍋を教えてほしいと声をかけたところ、あったかやさしい鍋レシピをいただきました。鍋が恋しい季節真っ只中に、北原まどか編集長のお家に集まった食いしん坊たち。その主役のお鍋レシピをご紹介します。はい、つくったのは私です。鶏だんごの材料を全てまぜる。鍋に(1)の昆布だしを入れて火にかけて、ゆらゆらしてきたら、鶏だんごを親指と人差し指でしぼりだし、スプーンですくいとり、鍋に入れる。全て入れてから10分くらいゆで、すくう。酒、醤油(分量外)で軽く味をつけ、野菜やほかの具材をいれる。ゆず胡椒やポン酢をかけていただく。鶏のだしがきいて、うまみたっぷり、食べごたえがあって、こどもにも大好評だったさて、みんなで鍋を囲んだところ、「おいしい!」「温まるね〜」「やさしい味だね」「飽きがこないからずっと食べ続けられる」と大好評。鶏肉でしっかりと出汁がとれていて、うまみたっぷり。子どもはそのまま、大人は柚子胡椒や大根おろしを加えて、家族みんなで楽しめるレシピです。鍋会にはメンバーの子どもたちも参加しました。食べやすいようにと野菜の切り方のアドバイスもあるという細やかな心配りのあるレシピのおかげで、小さな子どもたちも終始笑顔でした。仲間とあったかお鍋を囲む時間で、体も心もあたたまった夜でした。移ろう季節をていねいに大切に。料理の力を借りて楽しむことって素敵だなと思ったのでした。そんな夜は、大好きな人たちと美味しい鶏だんご鍋をお楽しみください。くてみずみずしい感性、元気いっぱいフレッシュな笑顔の持ち主で。お母さんであることを楽しみながら、カラダにやさしくておいしいごはんを食べること、楽しく丁寧に暮らすことを心がけている。時々森ノオウチで「腸セラピー」を開催し、みんなに癒しと安らぎを与える存在。冬この記事もおすすめ関連する記事がありません。森ノオトは寄付で運営するメディアを目指しています。応援よろしくお願いします。