ロブスターの豆鼓ソテー。本来は「双龍蝦」と言って2尾のロブスターを使うらしいが、一人なので1尾にしてもらった。「OK」そんなやり取りをし、しばらくするとロブスターが運ばれてきた。食べた殻はこの皿に置け、と白い皿を指し示す。あー、中国本土の人はテーブルに乗せるからな。閉店間際にテーブルクロスとか床がが必要以上に汚れるの、嫌だもんね。ロブスターは文句なく美味い。いうだけあって粒の豆もちらほら混じっているけど、味は葱と生姜、ニンニクが効かせてあり、ロンドンで食べたのとそこまで変わらない気がする。あちらは盛り付けに緑の野菜も添えていたが、ニューヨークではほぼロブスターだけだ。ロンドンの蒸し麺も良かったが、ニューヨークの揚げ麺も好みだ。ロブスターの旨味が滲みている。2尾に使う分の揚げ麺を盛っているんじゃないかな。途中でロブスターとのバランスが崩れ、麺だけ1/5くらい残してしまった。デザートにオレンジとお汁粉、温かいお茶を出してくれた。料理そのものとは直接関係ないのだが、食べている最中にすぐ隣のテーブル数卓で、スタッフたちで賄いを食べ始めたのにも興ざめしてしまった。離れたテーブルがいくらでもあるのに、客がいるのを気にしなさすぎじゃないのかね。それが大陸らしいといえば大陸らしいけど、急かされている気がして落ち着かない。ロンドンより3割くらい安い。伝票を示しながら「チップの金額はここに書け」としつこく言ってくるのもあまり気分が良くない。一応は15%払ったけど、サービスという点ではロンドンで体験したような満足感は得られなかった。高めの食事をするなら、ここで無くて良かったかも。ニューヨークの中華街でシーフードを得意とする店は、他にいくらでもあるからね。ある中華レストラン・蝦仁(シャーレン)。名古屋の麺料理と言えば、台湾ラーメンを忘れちゃいけない。新型コロナが少し落ち着き、5月25日に一都三県の緊急事態宣言が解除された。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。