15度の大樽で発酵後、3から4カ月熟成。20152015vtですが、まだまだフレッシュでフルーティな印象です。バニラや甘やかな果実やスパイス、そして、フレッシュな果実など様々なフルーツを感じることができる、非常に高品質で美味しいワインです!まだ、少し渋味も感じますが、それ程気にせず、美味しく飲めます。開かせると、さらに高いポテンシャルを発揮してくれる予感がしました。感想バニラ、フレッシュなカシス、少し赤系ベリー、ブラックチェリー、甘いスパイスなどの香り。口に含むと、カシス、ブラックチェリーなど黒い果実。甘いスパイスのフルーティな味わい。された大樽で3週間発酵。Bellevueトロピカル感があり、かなりふくよかな味わいですが、酸味がしっかりとしていて、クリアでスッキリとした飲み心地です。ふくよかな泡が好きな方も、スッキリとした泡が好きな方も楽しめるスパークリングだと思います。洋梨などの南国果実、白い花などの香りで、ふくよかですが、スッキリとしてクリアな印象です。口に含むと、南国果実や酵母などの味わいで、実はかなりふくよかです。酸味がしっかりとしていて、印象はクリアでスッキリとしています。粘土質石灰岩と粘土質砂質の土壌。HIRISSOU)です。南西地方は意識して少しずつ経験を積んでいますが、今回は全てACガイヤックで、白2種類、赤3種類もまとめてテイスティングしたのは初めてでした。赤・白の各ワインは非常に分かり易く個性の違いが出ていて、非常に勉強になりました。2019は樽の風味と思われる味わいや香りが、非常に上品に出ていて、非常に好みでした。売価は2000円前後ではないかと思いますので、是非輸入して欲しいです。赤ワインはアッサンブラージュが3種類とも異なり、ワインに非常に個性が出ていました。いずれも品質が非常に高く、美味しいワインでした。2019という土着品種ブローコル100%のワインが、ダントツに美味しかったです。時間をかけて、楽しみ尽くしたいワインでした。それでも売価は4000円前後と思われますので、非常にお値打ちです。他の赤ワインも1000円と少し、2000円と少し位と思われますので、その値段を考えると、非常にお値打ちでおすすめできるワインだと感じました。ドメーヌ・デュ・ムーラン・イリスもぜひ輸入して欲しいワインでした。FRANCE-WINE&SPIRITSのページより引用しています。Moulin(ドメーヌ・デュ・ムーラン)は、6代目の二コラ・イリスーが経営しており、タルン川の両岸、歴史のある町ガイヤックを囲むようにあります。2つのエリアと2つの異なる土壌があり、粘土石灰質土壌からはふくよかでフルーティなワインが、砂利質の土壌からはエレガントでタンニンの利いたワインが生産されます。二コラ氏のモットー:自然への敬意とこの地の歴史がすべてのワインのボトルに詰め込まれている。自然を間近にしたライフスタイルに従い、有機への転向を行っています。2021南西地方の白ワインでよく感じる、ふくよかな奥行きを感じるワインです。ふくよかさや奥行きと同時に、清涼感があり、爽やかな香りも感じます。味わいは南国果実を感じるふくよかさ、優しい甘味があり、個性を感じる独特な風味もあります。香りが奥行きと爽やかさを与え、少し軽やかにもしてくれます。緑色がかった美しいイエロー。ふくよかさがあるけれど、清涼感も感じる非常に爽やかな香り。パインやトロピカルフルーツ、ナッツ、スパイスなどの味わい。