昨日うちでは珍しく揚げ物をつくったのですが、今日もう一度残ったものを揚げようと思います。(全6件)漉す・・・とは違いますが。ステンレスなど金属性の、あく取りか、かす上げ、スキンマー、何かお持ちではないですか?私は、揚げものの途中、何度も油の掃除をしています。唐揚げやポテトなどはカラっと上がるので、スキンマーは手放せません。返事をする00穴あきおたまがありますお返事ありがとうございます。穴あきおたまがあるので、それですかね。揚げ物を普段しないので、それっぽい器具がなくて。返事をする00リードクッキングペーパー。うちはリードを2枚重ねにして濾します。揚げたカスが残っていると油に匂いや色がついてしまうので、なるべく長く使えるように丁寧に濾します。返事をする00会わせ技ですちょっと深さのある網に、リードクッキングペーパーをのせて濾してます。返事をする00リードクッキングペーパー大活躍ですね~油を注いだあとギューっとしぼれるとより早そうなのですが、素手だとベタベタになりますね。(3)揚げ物のコツ、少ない油で揚げるコツ。