@cafeaiaicafe.exblog.jpブログトップ変わりとんぺい焼き大阪のお好み焼き屋さんや鉄板焼き屋さんに行くと必ずと言っていいほどあるとんぺい焼き。焼けた豚肉をたまごでくるんだもの。お店によっては少しアレンジして、ピカタ風にしたり他の具と包んだりいろいろ特色があるようです。今回のレシピはオムレツ風です。これ、友達がやっている居酒屋さんで食べた豚平焼きがヒントなんですよ(^-^)中には豚肉のソテーと、生のせん切りキャベツがたっぷり入っています。生キャベツがさっぱりとしてて美味しいんですよ〜♪なんだかモリモリ食べられちゃうの!(笑)ボリュームがあってお腹もいっぱいになるから、ダイエットしてる方には特にオススメの1品です。(脂身の無いお肉を使うと更にいいですよね)ダイエットしてない方は、もっとお肉をたっぷり入れてもいいかも♪キャベツはできるだけ細く切った方が口当たりが良くて美味しいです(^-^)スライサーでいっぱい作っておいて、モリモリ食べてくださいね。★豚肉は一口大に切っておく。【豚肉を焼く】フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を焼きます。軽く塩コショウして両面を焼けばOKです。フライパンから取り出しておきます。卵は塩を少し入れてよく溶きほぐしておきます。フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、たまご液を流し入れます。火を弱め、まず中央に豚肉を並べます。(写真1)その上にキャベツをこんもりと乗せ(写真2)手前からたまごを巻いて行きます。器に盛り、うえからソースとマヨをかけてできあがり。今回は、飲むための居酒屋メニューの日でした。実は、最近娘がカクテルに凝ってるんです(^-^;)それが彼女、作るのは好きなくせにお酒弱いんですよね〜(笑)なので私が実験台。「どんどん作ってくれてオッケー(・∀・)ノ」と調子に乗る母に(笑)この日はソルティドッグを作ってくれました。́艸`*)人気blogランキングに参加しています。̄*)ポチッ♪と1日1クリックしてくださると、とても励みになります。xこんにちは~いつも素敵なメニューに、ため息ついてます!お嬢さんが作ってくれるなんて嬉しいですねぇ。!家族でアノ素敵な晩餐。夫婦のみの当方には憧れです。xダイエット中の旦那にキャベツたっぷりでいいかも♪でもaiaiさんは綺麗にソースもかけてたりイタ飯風で。いや絶対に私が作るとダサく仕上がりそう~頑張ります。甘さひかえめで以外にも手作りのお菓子系が嫌いな息子にも好評でした。いうか市販品が好きなのですが。xトンペイ焼きといえば、1年前まで2年間すんでいた神戸で初めて食べた1品・・・ノックアウトされました~(確か、JR神戸駅近くの『ふじ』とかいう店のトンペイ、最高でした)それからというもの、関西を離れた今でさえ、時々思い出しては舌なめずりしていたのです!いや~ん、aiさんブログ、ほんと最高です。́∀`*)ノもぉいーつも画像を楽しみに拝見してまぁす♪レシピ本が発売されたらすっぐに購入させて頂きたいニャァ。15:47+koharu~さん+どうもありがとうございます〜(*^-^*)ご夫婦で飲めるなんていいですね!うちはダーリンがあんまり...なので羨ましいです。15:54+KOIママさん+ご主人ダイエット中なんですね。キャベツとソースの味はウケるかもしれません(^-^)あ、そうそう。マヨは別容器に入れ替えると便利ですよ!うちは100均で売ってる先を自分でカットする入れ物に入れ替えてます。15:56+あやりんこさん+>神戸で初めて食べた1品そうなんですね(^-^)お店で焼いてもらうとんぺい焼きはおいしいですよね〜♪ちょっと思い出して作ってみて下さいね。16:01+mamecoroさん+お久しぶりです〜!(^-^)>レシピ本が発売されたらすっぐに購入させて頂きたいニャァ。アラ、ありがとうございます!予約第一号...っと。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。