塩小さじ1/2と酒50ccを入れて沸かしたお湯の中でささみを40秒茹でたら、蓋をぴっちり閉めて火を消し、20分以上置いておく。セロリは斜め薄切りにして、塩を少々振って揉み、10分程度置いて水分を抜く。ザーサイは大きければ細切りにする。水気をとったささみを裂き、セロリはさっと水で洗い流してギュッと水気を絞り、ささみ・セロリ・ザーサイと●印を全てあわせる。冷蔵庫で食べる直前まで馴染ませる。作るポイントささみは茹でた鍋のなかで湯につけたまま放っておくことでしっとりした仕上がりになります。レシピが生まれたきっかけザーサイを調味料がわりに使うのが大好きなので、好きなセロリとささみをあわせてみました。4,375海老と味噌ベシャメル、白菜包み。4,224にんじんとバナナのマフィン。3,714漬物ステーキ。3,710女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。