ごま油、チキンエキス、酵母エキス)、(一部に小麦、大豆、ごま、鶏肉を含む)商品説明ビオ・マルシェの国産有機小麦を使った生麺と、醤油ベースのスープが美味しい冷やし中華です。素材本来の旨味や香りを追求しています。2食入りで、1食ずつ個包装されています。国産有機小麦の美味しさを味わっていただくために、麺に独特の風味が出てしまう「かん水」は使いません。コシのあるしなやかな麺の食感は、製麺時の3段熟成(3度熟成をかけること)により生まれます。熟成だけで数日かかるため、一般的には、生産効率や時間短縮のため、熟成工程を省くことが多いですが、ビオ・マルシェの冷やし中華麺は、じっくりと熟成させて有機小麦の美味しさを引き出しています。お召し上がり方1沸騰したお湯(2L)に麺をほぐしながら入れ、約3分~3分30秒茹であげ、ザルにとって水分をよく切ります。2水で冷たくなるまでさらし、よく水をきって皿に盛ってください。3スープをそのまま麺にかけてよく混ぜます。お好みによりキュウリの細切り、焼豚、ハム、カイワレ、トマト、からし等を添えますとより一層おいしく召し上がれます。