男性の声で横浜在住なのだけど、カレーの本をみておいしそうだったから送ってほしいとの内容でした。???考えたところ、2年前だったか、リビング和歌山さんが和歌山のお店のカレーを特集した本を出版するにあたり、うちも載せていただいたのです。お話するとカレーが大好きだそうで、その本も取り寄せたそう。(カフェにも1冊いただいたのですが、ラックを探したところ見つからず・・・)まさか、そんな遠いところに住んでいる人からこんなお電話をいただくなんて思ってもみなかったのでびっくり!ケーキはたまにご注文いただくのですが、カレーは初めて。ベジカレーですありがたく、送らせていただくことになったのですが、おいしそうなのは、カメラマンさんの腕であり・・・ドキドキしながら作りました・笑ポイントは自家製お醤油と10年ものの醤そしてルーは使わず、じっくり炒めた玉ねぎとスパイス。ご注文いただいたので、デザートにシフォンケーキをプレゼント。カレー好きなので、甘いものは・・・?なのですが。無事、発送完了しました。楽しんでいただければうれしいのですが。2018-05-14母の日でした昨日は雨でもやってます!と書きましたが、大雨、台風並みでした・・・そんな中でもお越しくださり、本当にありがとうございました。ひと組、多分、親子と思われるお客さま。おふたりともケーキセットを注文してくださいました。娘さん、結構若く見えたのですが、娘さんがお支払いしてくれました。したら母の日のプレゼントだったのかもしれません。その二人の姿になんだかすごくほっこりしました。明日はもっと暑くなりそう。今週末もよろしくお願いいたします。2018-05-13今日もありがとうございました今日もありがとうございました。気持ちのいい風が吹く一日でした。海ではちょっと困る風ですが。日の入りが19:00近くになってきました。カフェが終わってから外に出て、花の手入れなんかがまだできるので、うれしい季節です。明日のために新しくベジ(動物性食材や精白糖不使用)ケーキを焼きました。りんごとブルーベリーのケーキです。明日もお待ちしています。2018-05-07GWあけ昨日残したものをかたすために、今日もカフェ。今日もコールドプレスジュースこの後ろのソファに座ってみる景色も好きです。湯浅はなかなかの暴風雨です。2018-05-07GW終わりました。ありがとうございました。今年はちょっと肌寒いGWだったような気がします。cafeもおかげさまで楽しく過ごすことができました。本日、最終日ですのでのんびりかなーと思っていたらバタバタしてしまい、申し訳ありませんでした。重なるとどうしてもかなりお待ちいただくこともあります。今はまだ簡単なぱっと出せるものに変える気にはなれず・・・なので、申し訳ございませんが、4名さま以上でお越しいただける時は予約や事前に連絡をいただけると待ち時間などもお伝えできると思いますので、よろしくお願いいたします。写真は今日の朝ごはん。昨日、ちょっと食べ過ぎてしまい、今日はカラダのことを考えて。ケールのみのコールドプレスジュース。緑濃いっ!こういうのもできます。2018-05-04今日もありがとうございました。おかげさまでGW中はいい感じに忙しくすごしています。今日はBBQの団体様のご予約を頂いていたので朝早くから。明日のためにテラスの席を机を動かして、ホッと一息ついて海をみるとこんなに美しい夕陽(でもほんとはもっと!)海面がモーヴ色に染まり、思わず海までいってパチリ。みかんの花の香りもこの景色を彩ってくれ。あと2日、カフェは明日明後日もOPENしています。2018-04-29ヒーリングタイム今日もありがとうございました。前の花壇は花盛りです。今日は後片付けもそこそこに、外に出て終わった花の花柄摘み。日が陰ったこの夕暮れの時間、気持ちのいい少しひんやりした風を感じながらぼーーーっと花をさわるのは至福の時間です。明日もよろしくお願いいたします。2018-04-28GW初日いよいよGWはじまりましたね。みなさまいかがお過ごしでしたでしょうか?昨日も書きましたが、みかんの花がもう満開?と思えるような濃い香りが漂っています。今日は少し風が強かったのですが、思わず窓を全開に。明日でなんとか3年目を迎えます。明日、味見をしてから。いう時に限ってなんだかちょっと不安げな出来になる。明日もよろしくお願いいたします。2018-02-02お醤油搾りお醤油搾り、無事終了。今年も美味しいお醤油に出会えました。お醤油は搾り舟というもので搾るのですが、今年は長野と三重から搾り師さんお二人が各地で搾りながらここ、アイランドストリームまで舟と一緒に来ていただきました。総勢のべ30人ほどが集まり、まるで夏のよう早朝から釜と薪でお湯を沸かし、もろみをのばします。濃度を測り、搾り袋に入れ上から圧をかけてゆっくり搾るのです。その後また釜に移して火入れ。始め濁っていたお醤油はどんどん澄んでいき、最後に生醤油という一番クリアなお醤油がとれます。そのお湯わりの美味しいこと!お出汁なしでも十分。旨味がたっぷりなのです。お醤油、むらさきとも言いますが、日にかざすと美しいルビー色をしています。不思議なことに使う材料は同じなのに、樽によって味も色も全く違います。お水や醸している場所の違いもありますが、菌と微生物、作る人たちの氣でしょうか?お昼のカレーも美味しいと言っていただけてホッと一息。お醤油づくりも搾り作業も難しいことは何一つありませんが、やっぱり大変な作業。昔々は各家庭でやっていた、当たり前のことです。昔々にタイムスリップしたように感じながら過ごしました搾り師さんのお言葉はいつもいろんな気づきを与えてくれ、まるでお醤油を通して生き方も示してくれているような気もします。「!」もいただきました。このお醤油で何を作ろうか。30名+ちびっ子たち祭りですそのお昼ごはんゆっくり食べている時間はないので各自手早くさっと食べられるようにお食事に気をつけている人が多いので、ベジ、、グルテンフリー、カフェでお出しするようなものに。検索:検索このサイトについてここには、自己紹介やサイトの紹介、あるいはクレジットの類を書くと良いでしょう。きほんのきこのサイトについておいしくヘルシーなメニューであなたをお待ちしております。