時短しちゃうゾマネーハックお問い合わせ2022-06-21【よしまる殿堂入り】メゾンドシェフごはん旅行・グルメ・エンタメ福山出張の折、行きたかったランチの店が休業日で、2軒もたらい回しされて、もうお昼は無理かな...と半ば諦めた時に、営業中の看板を見つけて入ったのが今回のお店、「メゾンドシェフごはん」。大当たりでした!写真を撮る余裕もなく、立て看板みてランチやってるわ!って入りました。なんとメニューは2択。赤城牛のステーキ丼か、オムライスか。コロナ禍になって、この2品だけで、昼も夜も価格も変えずに営業してたそうですが、今はお昼だけの営業です。しても勝負してんなぁー。カウンター越しにみえる、今まさに出来上がった皿がなんじゃこりゃ!もんのすごーく美味しそうです...「これは何というメニューですか?」「オムライスです」はいっ、オムライス決定!美しい!!一人カウンターに座って、シェフが作る姿をずーっと眺めてました。卵をシャカシャカ溶いて、熱々のパンにジュワーッと流し込むと、感動的な手際の良さでかき混ぜ、あっという間にフワフワのオムレツができました。熱々の炊き上げピラフを、一皿ずつ軽量・成形して皿に盛ると、赤城牛のレアステーキを薄ーく、丁寧にカットして並べて...とにかく仕事が美しくて無駄がありません。見とれていると、オムレツを乗せ、片側にナイフで切り込みを入れました。計算された場所への正確な切り込み...。中から半熟卵の溶岩流がドローッと溢れ出て、赤城牛の反対側に流れ出ました。それはもう!ヨダレものです。スマホカメラが壊れており、いつものよしまる撮影とは思えない美しい写真(-_-;)感動!パク...美味しい...美味しすぎる!よしまるは唸った。驚いたことに、どの具材も単品でムチャクチャ美味しいです。炊き上げピラフ、赤城牛、オムレツ、ソース...。それが合わさると、また違う美味しさ...あぁ天国。端に撒かれたオニオンチップは、少し塩をまぶしてあって、それがイイアクセントになってました。思わず、心憎いぜって心の中で呟いてました。よしまるの浅い経験ではありますが、オムライスで感動したのは初めてです。ホンモノのアイスクリームメニューの裏面に、デザートが載ってました。本物のアイスクリーム?本物が何かはわからないけど、このシェフが本物って言うんだから、本物なんだよ。美味しいに違いないワ!ってことで注文。200円の安さにしては、結構な量が出てきました。!今や世界中で価格高騰し、銀よりも高価と言われるマダガスカル産。採算度外視したこだわりのアイスです。