骨を抜き、Aで下味をつける。オーブンを200°Cで余熱し、約10分焼く。ブロッコリーはつぼみを小房に茎は2cm×1cm×5mmに切る。じゃがいもは半分に切ってから六等分に切る。たまねぎは半分に切ってから、5mmの薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。トマトホールをつぶす。鍋にオリーブ油でにんにくを炒め、色がついたらたまねぎを入れる。たまねぎに火が通ったら、じゃがいもと白ワインを加える。5分ほど炒めたら、ブロッコリーの茎・水・トマトホール・トマトジュース・コンソメを入れる。沸騰したら、ブロッコリーの小房・コーン・アサリ・タイム・粉チーズを入れ、塩こしょうで味付けする。器にたらをのせ、スープを盛り付けたらパセリをかける。