HACCPの考え方に基づく衛生管理の手引書(詳細版)http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000179541.pdf厚生労働省HACCPに関する情報http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html関連サイトにもリンクを掲載しています。HACCP義務化に向けてご活用ください。受付は、終了しました。食品衛生に関する相談に応じます。