作り方1.モロッコいんげんは洗って筋を取る。手で2∼3cmの長さに折っていく。折った時に筋があれば取り除いておく。適当に手で折りちぎる2.ジャガイモは一口大に切り、玉葱はみじん切りにする。3.圧力鍋に2のジャガイモと玉葱を入れ、水をヒタヒタに入れて強火にかける。ジャガイモは割るように切る。4.沸騰したら1のモロッコいんげんと塩を入れる。5.圧力鍋の蓋をしてピストンが上がったら中火にして5分間煮る。5分後に火を止めてピストンが下がるまで放置する。6.ピストンが完全に下がったら蓋を取り、塩加減をみる。塩が足りなければここで足す。好みでエクストラ・バージン・オリーブオイルをかける。スペイン風の食べ方は、ジャガイモをフォークの背で潰して食べます。味付けも塩とオリーブオイルのみで素材の旨さを引き出し、やさしい味です。野菜を茹でたスープは、そのまま飲んでもとっても美味しいですよ。スペインでは、野菜はちょっとクタクタになるまで煮て、かなり柔らかくしたものが一般的です。簡単でいんげんが旬の夏は経済的なので、我が家の夏の定番料理です。パエリアはスペイン中どこででも食べれますが、本場はバレンシアで、バレンシアの郷土料理の一つです。スペインの人たちにとってとても大切な時期がやってきました。残念ながら今年はコロナウイルスの影響で、例年のようなクリスマスは過ごせませんが、クリスマスを彩るお菓子たちは皆楽しみの一つです。verduras)簡単なのに、ゴージャスでいかにも西洋料理!という感じの一品を今回は紹介します。コロナのせいで外食もままならない昨今、美味しいワインを仕入れておうちで家族パーティーも一興ですね。patatas)でしょう!日本ではスパニッシュオムレツとかスペイン風オムレツとか呼ばれているものです。スペインのバルのピンチョスやタパスに必ず登場...料理スペインのミートボールはこれだ!スペインではミートボールのことは、アルボンディガス(Albóndigas)といいます。この名前を初めて聞いたとき、まるで怪獣の名前みたい!と思いました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。旅おすすめ自然メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。