|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/31)令和5年度「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の受付が開始された。5月号が送られてきた。(05/29)JR奥多摩駅から小河内線の廃線跡をハイキングのポスターにひかれて(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。春うららの「お花見弁当」フェアが開催される小金井市では、平成19年秋のイベントの成功を受け、引き続き江戸東京野菜でのまちおこし事業を継続して盛り上げていくために、平成20年3月29日から4月6日なで、「春うららの『お花見弁当』フェア」を実施する。協力店が小金井産・東京産の江戸東京野菜等を用いて江戸東京野菜弁当を調理し、事前予約注文により販売するもの。協力店は、平成19年秋のイベントの参加店を中心とした10店(新規2店)で、各店で1日あたり5食〜50食の予約を受け付けるもの。東京都と一体になって小金井市の農地を守る運動が始まった。「水湧く(みわく)プロジェクト構想」がそれで小金井市にある地域資源を活用するうえで、小金井市には、江戸からの建物が移築されている江戸東京たてもの園がある。東京都農工大学には繊維博物館があって、江戸からの繊維・衣料が残され、織物や染物をするグループがある。上の画像をクリックするとYouTubeにリンクする。小金井市では、2006年度から東京都と三鷹市と共に実施している「水湧く(みわく)プロジェクト構想で、地域資源を活用した産業活性化策を策定し、2007年1月21日に、江戸野菜で味わう小正月「江戸雑煮を食べよう」を実施した。江戸からの衣類を学ぶことが出来ることが認知された。これにより、2007年度事業としては、残った「食」を、江戸東京野菜を使った料理が食べられる町として鮮明にしていくことに取り組んだ。センター江戸川分場で、研究の終わった野菜を頂いたが、今年から初めて小金井の農家で江戸東京野菜の栽培が始まった。当日は、市内の11軒の飲食店による江戸東京野菜を使った創作料理が1食300円以内で提供された。小金井市の皆さんが「水湧くプロジェクト」で、江戸東京野菜を使ったまち興しを実施していることから、仲間に入れていただいたことは、当ブログで紹介した。設営されたからと、皆さんからお招きをいただいた。小金井市商工会が平成18年度に実施した、黄金井ビジネスコンテスト2006募集部門のひとつに、空き店舗活用の企画提案を対象としたチャレンジ店舗コンテスト部門が設けられ、採用者には、当該空き店舗が平成19年1月から3月末まで無料で貸し出されることになっていた。これに、NPO法人ミュゼダグリが応募したが、企画提案は採用された。永瀬克己教授が立ち上がったもの。永瀬教授の店舗改装デザインを基に、永瀬ゼミ生達も実践の場を得たとして2月1日から取り組んできたが、3月6日完成した。場所は、小金井市梶野町5-9-10の空き店舗、JR東小金井駅北口より徒歩約3分の空き店舗だ。ため、小金井市経済課が「地域資源活用プロジェクト事業」の一環として、運営支援を行ったもの。江戸雑煮をたべよう」のイベント。つのプロジェクトが選ばれた。「紫草プロジェクト」は、江戸時代の染め物「江戸紫」に使われ、玉川上水に架かる市内の「むらさき橋」にもあるように市内に繁茂していた、紫草を再生しようというものです。平成16年11月に武蔵小金井駅前の六地蔵の敷地内で掘り当てた、飲用可能な井戸水を使って、来街者への「美味しい水」のサービスなどを展開しようとしています。市民グループ「ミュゼダグリ」が中心となって、伝統野菜の栽培復活や地産地消、さらには郷土料理の復活など、多彩な食の楽しみへの取組みです。小金井市の「水湧くプロジェクト」では、1月21日から1月28日まで江戸東京たてもの園のビジターセンターで「江戸野菜からのまちおこし展」を開催していたが、初日の21日は、「祝い箸を作って江戸のお雑煮を食べよう!」を同園内、西ゾーンで実施した。上のチラシをクリクするこのイベントには、市民500名を募集により同園に招待し江戸雑煮を提供した。一つひとつに物語がある。