#販売ビオ・クレソンの由来ビオ・クレソン道志村に家族で移住して8年。クレソン栽培、お菓子、ジャム作り、神主などなど、夫婦二人三脚で挑戦の日々。山峡の自然の中で子供たちもたくましく成長中。readBioCresson(ビオ・クレソン)についてクレソンはアルファベットで書くとcressonですね。4文字、で半分ですから、言いやすさを考えて、野菜を日本国内で流通させるとき、「クレソン」と農水省が決めたんじゃないですかね。クレソンはフランス語です。英語ではバイオ、フランス語ではビオと発音します。ビオ・クレソンは有機クレソン栽培を目指す私たちにピッタリの名前だと思って決めました。オーガニッククレソンでいいじゃなかと言われそうですけど、英語とフランス語のミックスになっちゃうでしょう。日本に来ているフランス人に食べて頂いて、本場の味との違いを教えてほしいという思いもあります。その点でもフランス人にダイレクトに伝わる名称で良かったと思ってます。フランス語はできますよ。妻はBioCressonの優秀な営業部長ですから、フランス語能力を存分に発揮して、営業ができればいいなと思っています。今年から栽培を始めた圃場でクレソンがすくすく育っています。個人向け販売開始までもう少しお待ちください。販売は以下QFコードの当社Facebookページからご確認下さい。