特製のたれに一晩漬けこみ(いわゆるヅケ)にしたサワラを熱いご飯とわさびと新茶をかけ、みつばやパセリなどのせて食べる。美咲町の特産品である黄ニラを使った「雑炊」です。シンプルな料理ですが、黄ニラのやさしい風味とシャキシャキした歯ごたえが味わえ、寒い時期に食べたくなる一品です。特製のたれに一晩漬けこみ(いわゆるヅケ)にしたサワラを熱いご飯とわさびと新茶をかけ、みつばやパセリなどのせて食べる。このさわら茶漬けは美咲町江与味地区では「...新開発グルメ伝統グルメ/推しグルメ店舗情報マリアージュイベントカレンダーインフォメーション美作国”美味し国”プロジェクトとは新開発グルメ伝統グルメ/推しグルメ店舗情報マリアージュイベントカレンダーインフォメーション。