作り方1.ナスと鶏肉は一口大に切り、ナスは切ったら水につけておく。竹の子の水煮はさっと水洗いしザルにあげる。にんにく、生姜はすりおろし、パクチーの根は微塵切り、レモンの皮は千切りにする。2.フライパンにココナッツミルクの半量を入れ火にかけ油が出てきたらにんにく、生姜、パクチーの根を入れ鶏肉を炒める。茄子と竹の子を入れ更に炒め、水とカレールウを入れ溶かす。残りのココナッツミルクを加え調味料を加え味を整え、最後にレモンの皮を入れる。3.器にごはんと共に盛り付ける。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。USeriタイの首都バンコクで習得した本格的なタイ料理を詳しく紹介していきます。タイ食材、タイの調理道具などお探しの方はこちら↓↓いつも使ってるレモンです。