焼きそばの味付け、どうされていますか?おはようございます(*^o^*)うちでは旦那が好きなので晩ご飯に結構焼きそばをつくるのですが、味付けはだいたい麺についてくるソースの粉か、家にあるとんかつソース的なものを使っています。(全36件)ソース焼きそばを、甘くしたいのならマヨネーズ、ソースとして辛くしたいなら「どろソース」(量注意)、旨みを加えたいなら牡蠣油または中華あじ、ホットにしたいなら朝天辣椒やデスソース(量注意)、香りなら胡麻油。西洋風であれば旨みは粉ブイヨン、トマト等に置き換え、薬味ににんにく、バジル、パセリ、セージ、オレガノなど。東南アジア風(インドネシアとか)にするのならサンバル(辛い系のチリソース)をベースに。日本で一般に言う「ソース」はたくさんの種類が市販されているので、「とんかつソース的なもの」と言わず普段帰る範囲で美味しいソースを見つけておくと、それだけでも変わるかもしれません。おすすめはCOOP/10種の野菜・果実ソース、COOP/日本の野菜・果実ソース、タカハシソース/特別栽培シリーズ等、です。他に流通と価格が安定しているメジャー製品でもオタフクお好みソース(甘口になります)、ブルドックソース各種(フルーティーになります)、イカリソース(ややスパイシーに)などなど特徴がだいぶ異なりますのでお好みのソース、ブレンドなど見つけておくと今後の調理・食事が少し楽しくなるかもしれません。返事をする00私の作り方は生姜の薄切りを中華なべで炒めて香りを出し、にんじん、ピーマン、キャベツの順で硬いものから順番に炒め始め、あらかじめレンジで加熱した焼きそばの麺を入れ、野菜と和える時にオイスターソースを適量使い高温で一気に作ります。一般家庭のガスレンジの10倍もの火力があるコンロですので、完成までに3分足らずですが25年間この味がお店の味です。返事をする00男一人暮らしの者です。焼きそばを作る時、まず刻んだ生姜を入れて風味を付けてます。その後の豚肉等を炒めてます。その時下味として塩と黒コショウしてます。野菜、麺を炒めた後最後にごま油を垂らして風味を付ける事もあります。塩焼きそばの時はレモン汁を入れたり、コショウを強めに効かせたりしてます。返事をする00キムチを具として炒めます。残って酸味が強くなったキムチも消費できて一石二鳥(笑)最終的な味付けは添付されたソースなどです。炒めるときにおろしにんにくを入れるのも好きです。この場合はキムチなしでも。返事をする00白菜漬け(昆布、唐辛子、塩)と豚肉を炒めたところに麺を入れて、塩コショウ、ちょっとだけ漬物の汁を加えて仕上げに刻みネギと刻み海苔をふりかけます。騙されたと思って試してみてくださいな。きのこ等を加えても美味しいですよ。返事をする00粉末ソース付きの三食焼きそばを買います。一食は普通にソース味。残りはキムチの残り汁や塩コショウ、焼き肉のタレ、ぽん酢などその時有るもので適当に味付けしています。残った粉末ソースは炒飯に使ったりです。返事をする00うちは愛知へ行く際によく買う「コーミソース」を使っています。これ、定番なんだとか・・・?^^;東京生まれ東京育ちのあたしは、そのコーミソースにすっかりハマってしまい、今ではお取り寄せするくらいです。一緒にみりんを入れていました。!東村山のポールスターというソース会社が製造元です。返事をする00こんにちは。私はソースが苦手なので味付けには味覇(ウェイパー)と粗びき胡椒を使います。返事をする00私は塩焼きそばが好きなので、塩焼きそばを購入した際に、ついてくる粉末ソースとバターをいれています。焼きそばにバター?!と驚かれますが、コクがあって美味しいです。返事をする00最近はやりですが、味ポン酢で炒め物をするとコクがあってさっぱり。返事をする00私も添付の粉末ソースばかり使ってます。先日、お薦めしてもらって作った焼きそばです。友人何人かに聞くと、野菜も肉も入ってるから、...カップ焼きそば噺。私は、作ったとしても汁物位です。(6)先日、「あのニュースで得する人、損する人」でやっていた、カップ焼きそばが劇的においしくなる方法を試した方...焼きそば。(1)パントリーを整理していたら、賞味期限きれの使いかけのものが沢山出てきて、それは捨てようと思うのですが、c...花粉症に効く料理。(4)旦那とウチ両方が花粉症で、辛いです。(18)味噌汁にする良い具材(特に野菜)は、大根以外で何があるでしょうか?蓮根の糸が苦手です。アレルギーも無く蓮根自体は好きですが、糸引きが苦手です。