ビタミンA・C・Eが豊富な一品。mg煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために1鍋に押し麦を入れて乾煎りします。色づいて香ばしい香りが出たら取り出します。2かぼちゃは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切ります。てんさい糖大さじ1と塩をまぶします。31の鍋に小豆と水(小豆の4~5倍・分量外)を入れ、強火にかけます。4沸騰したら挿し水(50〜100cc・分量外)をして火を弱めます。5再び沸騰したら挿し水を。3回ほど繰り返してゆでこぼし、灰汁をぬきます。65に新しい水(300cc・分量外)と1の押し麦を加え、沸騰後10分経ったら2のかぼちゃを出てきた汁ごと加えます。7残りの砂糖を加えます。再沸騰したら落し蓋をして10分ほど弱火でコトコト煮ます。8火を止め、蓋したまま5分程蒸らせば出来上がりです。9※水の分量は4人分で作った場合の目安です。このレシピに使われている食材について甘ホク!夏の疲れに「かぼちゃ」おかずにもお菓子にもなる万能野菜「かぼちゃ」。かぼちゃが日本に伝わったのは、16世紀頃だそう。(無料)会員の方はこちらへマイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。食事の栄養価基準の計算式ログイン好きなレシピを選ぶだけ。毎日の栄養管理をかんたんに。「らくらく献立」機能であなたの食事基準に合った献立づくりをおいしい健康がサポートします。こちら)※今後のサービス向上のため、カスタマーサポートからご連絡させていただく場合もございます。ご意見ありがとうございました。頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。2020を元に算出しています。栄養価は自動計算処理の改善により更新されることがあります。※当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。腎症や心筋梗塞、脳梗塞などの複数の合併症を患っている方は、事前に医師にご相談のうえ、当サイトをご利用ください。