@ymjrky山路力也プロフィールフードジャーナリスト、ラーメン評論家、フードプロデューサー。【十軒十麺】らーめん武士道@柏ブログランキングに参加しています!←「人気ブログランキング」では今何位でしょうか?←「にほんブログ村」はこちらから!←「ブロぐるめ!」にも参加しています!!昨年千葉拉麺通信10周年を記念して、千葉県内の人気ラーメン店10軒が月替わりで限定創作ラーメンを競演する「十軒十麺」企画を開催したところ大変好評を頂き、ぜひ今年もやって欲しいという要望を多数頂きました。そこで、今年も今月2月〜11月までの10ヶ月間「十軒十麺2011」を開催することになりました。東日本一帯を襲った大震災。その影響は、被災地のみならず非被災地の外食産業にも打撃を与えております。甚大な被害があり、他人事ではありません。2011」という震災チャリティー企画を展開しておりますが、今年の十軒十麺はこのチャリティー企画と融合させて進めて参りたいと思います。創作ラーメンのテーマは「千葉のラーメン」。千葉県内の人気ラーメン店10軒の店主さんが、独自の解釈で「千葉」をテーマに創作ラーメンを作って下さいます。Season2の第7作目を作って下さるのは、昨年オープンしたばかりの新進店「らーめん武士道」です。店主の熊谷淳さんが作るのは、春に好評だった「男のまぜそば」の夏バージョン。冷たい水で締めた浅草開化楼の冷し中華麺を使用。家庭菜園で収穫した新鮮な夏野菜をサラダ感覚に乗せ、最初は冷し中華タイプのタレで味わいます。次に胡麻味噌のタレを入れることで胡麻ラーメン的な味わいに変化し、さらに最後に辛味噌を溶かして混ぜればなんと担担麺に。一杯で三度の味が楽しめるまぜそばです。第7作『男のまぜそば〜夏冷しバージョン』(880円)数量限定。※売り切れの際はご容赦下さいませ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。