{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}サーモン香味漬けと雪国ぶた味噌ステーキのセットです。3枚Tweetレビューを書くオリジナルギフトの詰め合わせもご相談ください先様のお好みや家族構成、ギフトの用途を考えてあなた様の気持ちに沿うよう詰め合わせをお創りします。お電話かフォームにてお気軽にご相談ください。(別売)お持たせや贈り物用としてオリジナル手提げ、スーパーバッグをご用意しております。メッセージカードも好評です!!(無料)ギフト・包装について美味しいところだけを大振りカット(1.5倍サイズ)おいしいご飯を楽しむための切り身はちょっと大ぶりなのかも...(通常60~70gのところ90~110g)。存分に味わっていただけます。一般的な「アジ切り」の場合、部位によっておいしさが異なることがありますが、「餅切り」は、美味しいところだけをカット。焼く際の火通りに差が少なくなります。毎日の頑張りにプチご馳走!味噌の山田屋だから、発酵調味料の代表格「みそ」の特性を十分に生かす得意分野。魚特有な魚臭は、発酵食品ならではのマスキングの技を駆使し、おいしさを引き出すことに成功しました。大振りにカットしたサーモンは、最初に一番床(一度目の漬け込み)で1~2日漬け込みます。これは、魚の臭みとドリップを取り除く大切な工程です。二番漬床(お届けの状態)で、不織布越しに味噌の旨味を再度サーモンに染み込ませます。固形成分を切身に直接触れさせないのは、焼いたときにできる焦げを極力少なくためです。不織布包み仕上げとは味噌を落す手間を省き、不織布越しの旨味たっぷりの中でお届けします。味噌床で覆うのではなく不織布に包むことで、表面の焦げ過ぎを防ぐとともに、床みその旨味をじんわりと切身にしみこませて、焼き上がり後までしっとりとおいしさを保っています。洗い流すと、水っぽく美味しい旨味も一緒に流し落としてしまいます。丁寧な不織布包み仕上げにより、味噌を落す手間を省き、旨味たっぷりの状態でご使用いただけます。ギフトにも最適な逸品です。新潟特産「ヤスダヨーグルト」のホエイを飼料に育だち「雪国」の白と「ホエイ」の白から名付けられた新潟ブランド豚。広大な自然の中で育った肉質は、香り豊かでさっぱり、さらに高評価の甘味がです。リッチでふっくら大粒が特長の新潟産エンレイ大豆と雪のように白い新潟米で作る米糀が原料の味噌です。創業127年の蔵元山田屋が守り継ぐ「蔵付き酵母」。色白タイプのマイルドな味噌が基本の味です。新潟産もち米「こがねもち」と味噌づくりに欠かせない糀。味噌ステーキを上品で爽やかな味わいにする決め手です。糀づくりあま酒で、色白でソフトなステーキに仕上がりました。ぶたステーキに付いている味噌は、ヘラまたはキッチンペーパー等で取り除いてください。熱したフライパンにクッキングシートを敷き、中火で片面3分、反対面を3分、再度返して1分(合計7分)を目安に、蓋をせずに焼いてください。・蓋をするとジューシになりますが、こんがり焼くには蓋ナシをお勧めします。・クッキングシートを使用しますと焦げすぎずにうまく焼けます。・上記焼き時間はあくまでも目安です。加熱機種によって、火力を調節ください。・グリル、オーブン等でも、美味しく焼けます。●お手元に届きましたら、箱から取りだし、冷蔵庫にて保存のうえ、賞味期限中にお召し上がりください。