Sさま豊田市の中央エリアに予約の取れない“お蕎麦屋さん”があるんです。こちらの記事は、お蕎麦屋さんのご紹介記事ではありません。リノベーションを完成されたオーナー邸。その後のオーナー様の“暮らし”を事例と共にご紹介しています。「リノベーションが完成したら、蕎麦を打つから食べに来て!!」とSさんはお打ち合わせの時にお約束くださいました。リノベーションが完成し待望のその日がやってきました。同時にその後の暮らしを取材しています。道具も一式揃っていますよ」と奥様。今回のリノベーションでは“収納”の計画がとても重要なポイントとなっています。今回は収納全般のお話ではなく、それぞれのご家庭にある“特別なもの”の収納についてのお話です。「リノベーション以前は使っていなかった8帖の和室を収納部屋としていました。スペースはあったんですが上手に活用はできていなかった気がします。使わなくなった和室を収納として活用する方の割合は比較的高い傾向にあります。8帖の収納スペースと考えると十分な広さが確保できているように感じますが、実情は、中々上手に活用できていないと考える方が多いようです。スペースの大小よりも、収納するものに“住所をつける”と上手に整理できると言われます。気になる蕎麦打ちはどのように進んでいるのでしょうか?撮影も同時進行のため少し緊張した面持ちのご主人。“予約の取れないお蕎麦屋さん”が開店したようです。「蕎麦は本当に奥が深くて、大切なポイントがたくさんあるんだよね!」と慣れた手つきで蕎麦を打っていくSさんご主人。自己流で始めた蕎麦打ちは、ゆで始めた途端バラバラに崩れ始めたなど、上手くいかなかったこともたくさんあったようです。「こののし棒は、大工のおじさんが譲ってくれたものなんです、厚みが均等になるように細工がしてある私の大切な道具です。ほら見て!」のし棒を取り出したご主人はこねた生地を均等に伸ばしていきます。蕎麦打ちは、水回し→こね→延ばし→たたむ→切るなど、どの工程も重要だと教えてくださいました。今回の記事はご家庭ごとに異なる“特別な物”の収納についてです。Sさん家の場合、蕎麦打ちの工程で使う道具もそれに該当します。収納の計画をしておくことで、“すっきりと片付く”お家となります。Sさんのお宅のダイニングは、ダイニングテーブルと椅子2脚。反対には固定式の造作ベンチというレイアウトです。造作ベンチの足元には隠れ収納が設計されています。「このダイニングテーブルで蕎麦を打ってくれるんです。」その場所での蕎麦打ちをあらかじめ考慮し、LDK空間を設計しています。Sさんのお宅のリビングにソファーはありません。そのかわり“小上がり”があります。ソファーをやめて小上がりに変えたにも理由があります。「蕎麦打ちの道具は小上がりの下のこの場所に収納しています。そば粉をこねるこね鉢は40cm程もあって結構な大きさなんです。長く暮らしていると思いがけないものをお家に迎え入れることがあります。蕎麦道具もその一つでした。した思いがけないものの収納場所をはじめから計画することは難しいことです。お家の性能やレイアウトを見直し、より“住みやすくて・使いやすくて・暮らしやすい”お家に「つくり変える」リノベーション。そんな機会だからこそ、ご自身のライフスタイルにあった収納計画を取り入れてみるのも良いかもしれません。蕎麦打ちが佳境を迎えています♪のした蕎麦をたたみ、包丁で丁寧に切っていきます。蕎麦を切るときに使われる板のようなもの、これを“こま板”といいます。人によってはこま板を使わず切る方もいるそうです。こま板も材質や幅、ちょっと高くなった「枕」と呼ばれる所の高さが色々とあり、包丁を倒す角度と枕の高さにより次に切る蕎麦の幅が決まるそうです。「少人数分作るだけでこんなに大変なのに、蕎麦屋さんはすごいよ!本当にすごい!」Sさんはしきりに感心されていました。「さぁ!!食べて!!」のど越しが良く、鼻を抜ける香ばしい香り..ご家庭で味わうお蕎麦ではありません。本当に美味しかったです。こんなにも本格的なお蕎麦をご家庭で味わえるなんて羨ましい限りです。以上今回は、予約の取れない“家族専用”のお蕎麦屋さんと収納についてのお話でした。リノベーション編】と題して、ボウコリーズでお家をリノベーションされたオーナー様協力のもと、“完成したその後の暮らし”をお届けしました。今後もまた、オーナー様宅より、完成後の暮らしをお届けさせていただく予定です。最後までお読みいただきありがとうございます。「もともと料理が好きで、食べることも、振舞うことも好きなので週末はよく料理をします」とSさんご主人。ご主人の腕を振るったお料理がご家族の週末の楽しみなのだそうです。貴重な週末のSさんご家族に密着取材させていただきました。今回は、そんな“充実した僕の休日の過ごし方”について..のお話です。現在ご主人がはまっているお料理はスパイスカレー。「スパイスの調合からするんですよ♪」と奥さまが本日お料理してくださるカレーのスパイスを見せてくださいました。Sさんが今の自邸に引っ越しされる前はアパート暮らし。その時からお料理はされていたものの限られたキッチンスペースでの作業に窮屈さを感じていたようです。「今は調理スペースが広くて、思いっきり食材や調味料を出せています。今回採用したキッチンは既製品ではなく、Sさんと共に考えたオーダーメイドのインテリアキッチン。Sさんの家事効率や動線を考えて設計しています。「パントリーもしっかりあって、いろんな食材や調味料も収納できてしまうからついつい買いすぎちゃうんです」とSさん。「フライパンや鍋の出し入れが多いので、扉を無くした設計が使いやすくて便利です。シンク下はゴミ箱とその横のスペースにはIKEAのワゴンを収納しています!」ご家庭によって調理器具の数や形、利用頻度が異なるためそれぞれに合わせた空間設計が重要です。「そうそう♪食器棚の上のアクセント塗装。好きなものや色に囲まれた空間。使い勝手だけではなく心地よさも重要です。「キッチンと食器棚の間を広く設計してもらったので、二人で並んでもお互いが気を遣わずに作業できるんです。使い心地がいいですね!いずれは家族みんなで料理するのも楽しみ!」とワクワクしたご様子でした。キッチンだけではなくキッチンのレイアウトもお家づくり成功のポイントです。計画し使いやすくて心地のいいキッチンを手に入れましょう。調味料を合わせていきます。甘い玉ねぎの香りとスパイスの香りが食欲をそそります。先に仕込みをされた具材が入ります。美味しそうな匂いに誘われて、息子さんのお目覚めです。「この人たち誰?」と聞こえてきそうです。人懐っこい息子さんに私たちは夢中です。お話している傍で、お料理は最終局面に突入です。盛り付けは奥様へバトンタッチです。「椅子は敢えてばらばらにしてちょっと遊び心をいれてみました。椅子をそれぞれで変えることで、表情豊かなインテリアとなり素敵です。お食事の時間です♪いつの間にかサラダをご用意いただきました。カフェに訪れたようです♪スタッフも取材を忘れて、ご飯に夢中になっています。貴重な週末に密着取材といいつつ、とっても美味しいお食事をご馳走になりました。このような時間を共有でき、とても楽しい取材となりました。貴重なお時間をありがとうございました。家づくりは建物の完成がピークではない!と私たちは考えています。ボウコリーズの家づくりは徹底した対話から始まります。1日の過ごし方、帰宅後の動線、ご趣味やライフスタイルはもちろん、お皿の数、お鍋の大きさ、お手持ちの家電に至るまで。オーナー様家族の暮らしを繰り返しイメージし、シミュレーションを重ねながら、プランを描いていくのがボウコリーズ流です。注文住宅編】と題して、ボウコリーズでお家を建てられたオーナー様協力のもと、“完成したその後の暮らし”をお届けしました。今後もまた、オーナー様宅より、完成後の暮らしをお届けさせていただく予定です。最後までお読みいただきありがとうございます。