2018/10/16食事の後の珈琲について仕事柄、外で頂く(自分で淹れない)珈琲にはとても関心があります。思える珈琲に出会うことはまずありません。珈琲屋なんだから辛口になるのは当然だとは思いますが、それを差し引いても、”う~ん、なんだかなぁ。”と感じてしまう事が多々あります。一言添えられて出されるだけです。いう事を教えてほしいな、と常々思います。メニューの、前菜やメインは、ナントカ産のナントカをナントカという調理名で、みたいな事が書いてあるメニューは珍しくないのに、珈琲はただの”珈琲”だけ。”グアテマラ産アンティグア地方ラ・ホヤ農園の豆をシティローストで焙煎し、ハンドドリップでスッキリしたマイルドなバランスの良い味に抽出しました。いう言葉を添えて珈琲を出されたら、ものすごく素敵な食後の一杯になると思いませんか?素敵な食事にはそんな珈琲で締めくくりたいものです...。