コンビニやスーパーからだけではない家庭から出るゴミ・フードロスの深刻な問題。廃棄された有害化学物質が引き起こす問題とは2018/08/160コンビニやスーパーからだけではない家庭から出るゴミ・フードロスの深刻な問題。Mariko栄養士の免許を保有しており、現在食品系企業で働いています。YOUではこれまでの知識や私だからこそ発信できる内容を皆様にお伝えできたらと思います。米国医療用麻のライセンス保有のオーナー自ら栽培。¥8,050(税込)洗えるシルクマスク|創業185年"京の老舗"の日本製高級シルク100%使用。肌にやさしいシルクで肌荒れ対策。DRアロマバスアソート12包セット(6種×2包)¥1,478(税込)フードロスと聞いて、コンビニやスーパーからの廃棄を思い浮かべる人は沢山いると思います。深刻な問題だけど、自分には関係ないと思われる方もいるかもしれません。家庭からのフードロスは企業からのフードロスとあまり変わらないのです。それは、添加物や有害化学物質によって環境が汚染され、私達の生活を脅かすことにもつながるのです。家庭からのフードロスは企業からのフードロスとほぼ同じフードロス・チャレンジ・プロジェクトによると、世界では毎年13億トンが廃棄されています。これは、生産される量の1/3に相当します。http://foodlosschallenge.com/foodloss02.htmlこのうち1/4を有効活用できれば、2016年1月時点統計での世界の飢餓に苦しむ人たち約8億人の餓死を補えるといわれています。日本でのフードロスは平成24年の農林水産省の推計では642万トン。その約半数である312万トンが家庭から排出されているのです。一度も食べられること無く捨てられる食べ物の為に、莫大な土地や水が使用され、約33億トンの温室効果ガスが排出されています。これらのフードロスが結果として有害化学物質による環境墓を招き、私達をこの地球に住みづらくさせていくのです。家庭から出される食品ごみの内訳は有害化学物質につながるもの農林水産省は、平成23年に家庭に置ける食品廃棄の内訳を公表しています。http://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/exchange_of_opinions/pdf/131028_sanko2-5.pdf廃棄率第1位、第2位からみる有害化学物質の発生のおそれ同資料によると、平成21年度の調査では世帯1日あたりのロス量は41.0g。内訳としては第1位は野菜類が20.2gで全体の49.1%、第2位は果物類で6.4gで15.7%、第3位は調理加工食品の4.6gで11.3%と続きます。廃棄される野菜や果物には、農薬で汚染されている可能性が非常に高くあります。農薬工業会のHPでは日本の農薬使用率は世界3位とされており、更に有機農業耕地面積は0.2%と先進国最低基準です。合計で1519品目あり、これは世界でもトップクラスの水準です。農薬や食品添加物は食べることによって人体に危険を及ぼすリスクがあるだけでなく、廃棄されることによって大気、土地、水に悪影響を及ぼします。農薬が燃焼して発生する弊害としては、発がん性物質と環境汚染を生み出すダイオキシン類が有名です。食品添加物を加熱する際にも有害物質は発生します。農林水産省の資料では、加工食品中の添加物を加熱した際発生する有害物質について記載があります。http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_manage/seminar/pdf/siryou2-1_processcontaminants-general.pdf加熱することで有害物質が発生するものは、アクリルアミド、フラン、グリシドール脂肪酸エステル、複素環アミンなどが挙げられています。有名なのはアクリルアミド、揚げ物やポテトチップ、麦茶などに含まれていおり、発がん性物質としても注意すべきですが環境省の有害大気汚染物質に該当の可能性がある物質リストにフランと共にリスト化されています。つながる化学肥料2009n年、NOAが地球温暖化の新たな原因として農薬や化学肥料、家畜の排泄物に含まれる亜硝酸窒素ガスについて指摘しました。農研機構によれば、畜産業で発生する温室効果ガスは18%にものぼり、その原因は化学飼料を反芻運動で食べることにより発生するげっぷ、糞便として排泄されることにより発生します。file:///C:/Users/Owner/Downloads/mgzn09801(5)%20(2).pdf糞便として排泄された亜硝酸化窒素やメタンガスは地下水や土壌も汚染することになります。いえば、こうした畜産物を食べることなく捨てることもそこに含まれる有害物質を垂れ流すことと同じです。農薬や化学肥料を使用した作物を捨てることも同様です。発生させますが、それを捨てることによっても温室効果ガスが発生するのです。した温室効果ガスを発生させないために必要なこと、その答えはシンプルです。化学飼料や化学肥料を使用せずに有機農業に切り替えればいいのです。フードロスを減らし地球を守るためには飽食の時代と言われて久しい現代。食糧自給率が先進国最低ランクでありつつ食品の輸入量は年々増加し、GM作物や添加物もそこには含まれます。私達がこの自己矛盾に満ちた、危険な有害物質だらけの日本でフードロスを減らすにはどうすればいいのでしょうか。オーガニック食品を必要な分だけ購入する化学肥料や化学飼料、添加物を使用した製品を購入しないこと、それがまず第一です。多くの企業は安価な商品を大量生産する為、粗悪な原材料と添加物を沢山使用していますが、それらを安いからと沢山購入して廃棄するのは環境破壊にもつながり、結果的に物価も上がります。環境破壊を防ぐだけでなく自分自身や周りの大切な人たちの健康を守ることにもつながります。賞味期限をラベリング、見えるストックを心がける気がついたら賞味期限が過ぎていたということは日常的に起こりえることです。冷蔵庫の中ではありがちです。そんなうっかりを防ぐ為、シールなどで容器に賞味期限をラベリングし、賞味期限の近い順にストックするようにしましょう。賞味期限が見えるようにすることで日々意識的に気にかけることができます。フードシェア、フードバンクを利用する以前はそこまで多くなかったフードバンクも、最近では増えてきました。そのなかでも著名なのはセカンドハーベスト・ジャパンです。http://2hj.org/support/food/私は栄養士の学校に通っていたときにセカンドハーベスト・ジャパンの講演を聴きその活動を知りました。個人でも必要な手続きを踏めば食べ物の寄付を行えます。個人参加型のフードシェアサービスも最近は増えており、オーガニック商品を扱っているお店もあります。提供する側、受け取る側として気軽に参加してみてはいかがでしょうか。フードロスを減らし有害化学物物質で地球温暖化を防ぐ為に今年の夏、日本は災害レベルの暑さと発表されましたが、それは有害化学物質による温暖化が原因です。水害など異常気象も同様です。よる農業の影響も大きく関わっています。オーガニックな」分だけ購入することから、そうしたリスクを低減につなげていきましょう。ひとりひとりの努力が成果につながると私は信じています。8〜20袋セット今すぐこちらをクリックして購入する原材料は有機栽培米の米ぬかと、塩と水だけ。進むフードシェアリングサービス。フードロス問題解決の一手になるか!?お家で今すぐ少量から作れる!自家製「餃子の皮」の作り方。繰り返し使える安全な次世代型ラップ「エコラップ」を活用すれば、あなたも食品問題「フードロス」削減に貢献できる!?異常気象と地球温暖化の一因も農薬!?これ以上拡大させないため今すぐあなたが日常からできる対策。オーガニックな生活をして美味しく地球を守ろう。00本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップライ麦パン|全原材料オーガニック!天然酵母で作られた、ミネラルや食物繊維が豊富なヘルシーライ麦パン。1枚で大満足!ライ麦独特の旨味や酸味がたまらない!¥2,371(税込)ターメリックラテ|EUオーガニック認証を取得!植物性ミルクやアーモンドミルクにこちらのスパイスを入れるだけで、簡単に美容ドリンクが完成!¥1,901(税込)オーガニック素材100%のヴィーガンスコーン(アールグレイ)|原材料は全て有機JAS認証!表面はサクッと、中はしっとり。動物性たんぱく質を一切使用しないヴィーガンスイーツ!¥2,580(税込)この記事が気に入ったらいいね!しよう寝ても休んでも疲れがとれない現代人が増加中。陥りやすい慢性疲労の原因と対策をお伝えします。あらゆる病気は腸から始まる!昔はなかった病気が今や当たり前になりつつある異常な状況に置かれた現代日本人に必要なこと。夏の過ごし方次第で花粉症の重度が変わる!?花粉症は今から対策しても早くない。東洋医学から見た夏からはじめる花粉症対策。冷えやむくみにお悩みの方必見。努力しなくても、冷えを解消し、体本来の力を取り戻す意外で簡単な方法お伝えします!受動喫煙法ようやく可決されるも半数以上の飲食店は例外。受動喫煙法から見る著しい日本のモラルの低さとは?海外は禁煙もベジタリアンメニュー常備も当たり前。世界から遅れをとる日本の国際化。本当の「おもてなし」を考える。台所やお風呂場など、意外なところで発生するダイオキシンの実態。身体に与える影響とその対処方法とは?大腸癌が増える今、日本人の腸内環境が危ない。腸内環境を整えれば、脳も活性化しいいことづくめ。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。