珈琲いづみ珈琲いづみでは、深煎りでおいしくなる豆だけを選んで、小さな釜で少量ずつ焼き上げます。鹿児島市荒田のコーヒー豆販売とカフェ。珈琲いづみとはそれは、僕が二十歳そこそこの頃でした。天と地がひっくり返るほど心を揺さぶられたのです。透き通った琥珀色のそのコーヒーは、できあいの言葉では表現しようもないほどのおいしさでした。それが僕の、珈琲屋を始めるきっかけです。あのとき感動した珈琲店と同じようにいま僕の店でも、小さな釜で深煎りに焼き上げ、ネルドリップで丁寧にコーヒーをたてています。潜んでいるのだろうと思います。飲んでいただかなければ分からない、そんな〝おいしさの本質〟に、僕はこだわり続けます。Reserved.ログイン。