食べ物スポンサーリンクPocket現在、日本では日本食を食べることが難しくなってきております。それもそのはずで、食事の欧米化や資源の枯渇が問題となってきております。日本で作成されたものは安心感があり、食品に対する衛生面も他国に比べるとばっちり、何よりおいしいというところが味を重視する日本人にはウケるポイントです。そんな日本人を狙ったビジネスが海外でも展開されており高品質であり日本の技術も持ち合わせながら安く提供できるという展開になっているようです。ベトナムのマグロが今注目されているのか解説してみます。安心ですベトナムのマグロは最初は苦戦していた2014年の8月、ベトナムのマグロが日本へはじめて輸出されました。狙っていたのはお刺身に使うマグロであり、かなりの品質が求められます。10匹ほど日本に輸出されたうち刺身用のマグロに使われたのは1匹、その他は火を通すなどの料理に使われるという残念な結果に終わってしまいました。それもそのはず、刺身は日本の文化であり評価するのも日本人です。国外の甘い基準で通用するはずがありません。ベトナムはベトナムでの事情がありました。それは、マグロ漁の技術が日本より格段に遅れていたこと、マグロを保存するための技術に乏しいことが高品質で市場に出回らなかったのが原因だったようです。近年ベトナムがマグロ漁に力を入れるようになって、高品質に生まれ変わったのです。2013年からかなりの輸出量を上げて1.5倍にも増加させました。同時にベトナムにおけるマグロ漁の資金力も上がってきており、前述のような保存技術や漁をするための資金や技術が確保されるようになりました。現在において、マグロはベトナムを支える産業の1つであります。これまでは日本ではなく、アメリカへの輸出が大半だったようです。2012年のデータによると、輸出の割合の43%がアメリカへの輸出、日本へはなんと9%程度でした。それは先ほどの問題があったために仕方のない問題です。ベトナムで捕獲されたマグロは安心もちろん刺身でも何故安心なのかと疑問に思われる方も居ますよね。海外の基準だしなんだかベトナムというだけで購入することを敬遠してしまう、味もそれなりだろうなと思われがちですが、先ほど書いたように数年前とは比べてマグロの保存技術や漁への技術は格段に向上しています。刺身で食べることが少ない文化のアメリカをまずは対象に販売して徐々に資金力や技術を上げていきました。刺身で食べない分鮮度はあまり確保しなくても良かったからです。結果的に高品質のマグロを保ちながら日本へ輸出できるということになります。傷ついたマグロやしっかりと冷蔵できていないマグロはすぐに鮮度が落ちてしまいます。マグロも生物なので当然のことなのですが、日本へ輸出されるまでの期間を考えるとやはり問題です。捕れたは良いものの、持ち帰りの際に鮮度がという問題もあります。した問題が、日本レベルから見てもクリアできるようになり、発展途上のベトナムではかなり期待をされている産業でもあります。期待はすでに実ったようでこうやって日本のテレビ番組でも度々特集を組まれるようになりました。安心してベトナムのマグロは食べることができます。おいしくない、品質がと思われる方は是非ともベトナムのマグロを食べてみてください。意外においしいことに気づけるはずです。関連コンテンツ+広告lifehealth関連記事バレンタインに弁当は今年のトレンドです!レシピも紹介!バレンタインに弁当を作る女性が急増中です。それは何故なのかご存知でしょうか。実は男性にとってチョコを貰うこと、そういうのはめちゃくちゃ...記事を読むホワイトデーのお返しは義理も必要!安いものは?バレンタインも終わり、男性の方はホワイトデーのお返しを考える時期。義理でもお返しは必要なのかという疑問すらありますよね。結論から言う...記事を読むスーパーカップバニラの美味しい食べ方を紹介!もう店頭にスーパーカップがこれでもかというくらい並んで安売りを始めるようになり、毎日のように食べている方も居るのではないでしょうか。そのまま...記事を読むクリスマスケーキのカロリー、不二家などはどのくらい?何となくクリスマスケーキを食べようと思うとこれは何カロリーかとか、気になりますよね。筆者は不二家信者でありますので、今回はそれを中心にク...記事を読むスポーツの差し入れに最適なものを紹介!春夏秋冬共通!スポーツをしている方が家族や身近に居ると、差し入れはどのようなものか悩んでしまいます。納豆を個人的に作ろうと思うと専用の器具や温度管理の問題などを考えると色々面倒ですよね。今回紹介する方法は非常に簡単であり、なおかつ臭...記事を読む目からウロコ!うまい棒を使った激うまレシピ♪うまい棒というと、1本10円程度で子供にとっては正義の味方のおいしい駄菓子です。駄菓子という領域を超えてネット上にはうまい棒の...記事を読むマヨネーズで太るというのは大嘘、ダイエットの知識を正しくよくマヨネーズは太るからとダイエット中に控えている人が居ますよね。あれはすごく勿体無いことだと思います。普段の生活でも控えているという人も少...記事を読む魚を骨まで柔らかくする方法はかなり簡単です魚を調理して、煮物にする時缶詰のように骨まで柔らかくするにはどうしたらいいのだろうとお悩みの方が多いのですが、実はこれかなり簡単です。時間を...記事を読む福岡で食べたい絶品焼きカレーランキング焼きカレーというと馴染みのない方も居るはずです。あったとしても、中々頼まない一品でもありますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。話題性のあるニュース|ライフヘルス.。