シロップで抹茶の香りを楽しむ夏のカフェスイーツとして豪華なかき氷が大人気ですが、家で楽しむなら、シンプルに涼感を感じられる、かき氷もいいものです。自家製の抹茶シロップは、小さじ1杯の抹茶を50ccのお湯で溶き、そこに砂糖大さじ2〜3杯を加えれば出来上がり。作りたての香り高さ、そして加える砂糖の量で甘さが調整できるのが、お手製ならでは。砂糖を控えれば、食後を爽やかにする大人の味のかき氷になります。ガムシロップに抹茶を適量加えても簡単に作ることができます。仕上げには抹茶の粉をひと振り。氷が溶けても最後まで香り高さが続く、かき氷です。columnINTERVIEW澄んだ眼差しに宿る、演じることへの強くまっすぐな思い。