返事をする00粉だしミルサーで煮干し、昆布、鰹節を粉砕して粉だしを作って使っています。場所もとらないし、熱湯を注げばちゃんとだしが取れるので便利です。味噌汁には粉だしをそのまま入れているのでカスが残りますが、そのまますべて食べています。粉だしを知るまでは市販のだしの素を使っていましたが、それとは比べものにならないくらい美味しいです。返事をする00若いのに感心!60代の親父です、3種混合の鰹節を使ってだしをとっているのに感心しました。返事をする00両方使ってます我が家では、基本は昆布とかつおだしを取って使用しています。お味噌汁はもちろん、めんつゆ(市販のは購入したことありません)などにも使いますし、煮物などにも使います。だしを取り終えたかつお節&だし昆布は、酒・みりん・さとう・醤油で佃煮風にして旦那のごはんのお供に。市販のだしはもっぱら、旦那が便利だと使ってるぐらい。返事をする00簡単なのに本格的!!!私は、久原本家の茅野舎だしを使っています。入れるだけで、味も締まるし本格的になります。返事をする00料理人もうなるあごだしを使っていますおだしをとるのって面倒ですよね。味の和光のあごだしはティパックをいれて1.2分煮出すだけで美味しいおだしがとれます。某おだしよりコスパもやすくすべて国産原料を使用しているのがうれしいです。返事をする00めんどくさがりだけど、美味しいものが好き!なのでだしをとってます。丁寧に...とはほど遠く。寝る前や出かける前に、水のなかに煮干しや昆布をぽいっと入れて水出し。使う前に火にかけています。母は、だしがらをささっとお醤油で炒めておつまみにしていました。返事をする00母のやり方を真似て、基本的に出汁はひいています。舌が確かな主人は、私の出汁の香りと市販品が香りでわかるらしい。私にはわかりませんf^_^;九州で出会った市販品「芽の舎」(かやのや)の減塩だしは主人も好きらしく煮物にも使います。その他、友人から勧められ生協で買った「千代の一番」(袋状)がまだあります。(使いきるまで調味料にします)実家では添加物の少ない「味一番」だったかな?、広島の粉末調味料も近所の方から買っていました。味噌汁は、いりこだしも多かった最近、煮干しのプリン体が気になるので、飲み過ぎた翌日は冷凍しじみに替えました。皆さんの書かれている水だしもやりますね。ほんだし...は使う機会がないまま。不思議なのは、中学時代からは、ほんだしで育ったはずの主人の舌の方が私のより確かだってこと。鰹出汁には食欲中枢を満たす効果もあるらしく、ダイエット効果も抜群!どなたかも、おっしゃっていましたが、あまりこだわりすぎず、チョイスの幅を広げていこうかなと思っています。返事をする00煮干しお味噌汁を作るときは煮干しを水から入れて煮出して、そのまんま具として食べます(笑)最高の手抜きですが、2才の娘もお魚おいしいと言いながら食べてくれます。...カルシウム取れるしいいかなと(^。返事をする00プロの味!!北海道のこぶだしです!瓶に入ったものですが、味に深みが出て、手放せません。濃縮されているので、お湯で割ったものを試飲してみたら、はっきりと良さがわかります。(6)暖かい季節になるとハンドクリームのメトメトが気になります。(4)私は物事をマイナス思考、悪い方に考えてしまいます。(2)ケーキを買ったら冷蔵庫に入れますよね。(1)パントリーを整理していたら、賞味期限きれの使いかけのものが沢山出てきて、それは捨てようと思うのですが、c...花粉症に効く料理。(4)旦那とウチ両方が花粉症で、辛いです。(18)味噌汁にする良い具材(特に野菜)は、大根以外で何があるでしょうか?蓮根の糸が苦手です。アレルギーも無く蓮根自体は好きですが、糸引きが苦手です。