サイト・料理レシピ・栄養成分・逆引き辞書・取扱漁協などを詳しく紹介します。成長した葉は幅広いささの葉状で、長さは1.5~2m、幅は15~30cm、縁辺部はほとんど波打たないのが特徴です。茎は円柱状ですが上部が偏平となり、長さは6~10cm、直径は8~12mmになります。函館市から室蘭市付近まで分布し、主産地は渡島地方です。葉は秋から春にかけて伸長し、夏には先端部から枯れて短くなります。ゴメはほかの昆布に比べ粘りけがあり、とろろ昆布、おぼろ昆布、松前漬けなどの原料として利用されています。ゴメの特徴である粘りやぬめりの主成分には、抗がん作用が確認されている「フコイダン」がマコンブの約2倍含まれており、健康商品としても注目されています。コンブの人工種苗生産の方法や経過、実績を紹介します。コンブの知識や情報、オリジナルレシピを提供しています。粘りの強いガゴメコンブを調味料として使えるようにした商品で、「あらつぶ」と「きざみ」の粒状の異なる2製品が用意されています。製品に見られる白い粉状のものは塩化カリウムで、体内の塩分を排出するために必要なミネラルです。函館から室蘭にかけて自生するコンブで、表面にかごの目に似た突起があることからその名が付きました。粘りがあるのが特徴で、この粘りの中にフコイダン等の体に良い成分が含まれています。粘りの強いことで知られるガゴメ昆布を100%使用。醸造酢以外の調味料、保存料は一切使用せず製造された商品です。GOVERNMENT。