2021/03/10SHAREツイートシェアはてブLINEPocketここ数年間で身近になりつつある「グルテンフリー」パンやパスタなどの小麦粉を使った食品や炭水化物を制限する事で「痩せる事ができる」と話題になりスーパーなどでも「グルテン不使用」の商品を見かける様になりました。「グルテンフリー」をする事で体調が悪化してしまったという声も...今日は「グルテンフリー」の基本と注意すべき5つの事を紹介します。「グルテン」とは?「小麦や大麦、ライ麦やオーツ麦」などの穀物に含まれるタンパク質のこと。パンやうどんなど小麦粉を使った食品の「もちもちとした食感」がありますよね?あのもちもちを生み出すのがグルテンなんです。グルテンには「食欲を増進させる作用」があり、中毒性があるとも言われています。「グリアジン」は腸内トラブルの原因になる成分とされています。小麦粉を使っていない食品や、そういった食品を食べる食生活のこと。始まりは「小麦アレルギーや「セリアック病」という難病を持つ人々の治療法として考えられた食事法」でしたが、テニスプレーヤーのノバクジョコビッチ著書「ジョコビッチの生まれ変わる食事」で「世界ランキング1位をとれたのはグルテンフリーダイエットのおかげだ」と主張したことがきっかけ今では美容や健康のためにグルテンフリー生活を実践されている人も増え、グルテンフリー対応のお店や商品が徐々に増えて日本でも定番になりつつあるダイエット法。軽度のアレルギーの人や消化不良を起こしている人は意外と多くいると言われています。ほとんどの人が、アレルギーやグルテン過敏症という症状を認識がなくグルテンを控えることで腸内環境が改善され、お腹の調子がよくなるだけでなく「美肌やダイエット」にも効果が出るとされています。「大麦、押し麦、丸麦、ライ麦」などにグルテンは含まれています。・加工肉の「つなぎ」や安い食品のかさ増し食材グルテンは、口にするものだけではなく「化粧品やサプリメント」の中に入っていることもあります。手に取る全てのものに気をつけなければいけないといっても過言ではありません。「グルテンフリー」のデメリット小麦には「ビタミンB群・ミネラル・食物繊維」なども大切な栄養素も含まれています。グルテンフリーにこだわりすぎてしまうと、栄養不足になり、体調が悪くなる可能性もあります。小麦に含まれる食物繊維が不足した状態が続いてしまうと「心臓や血管の病気」のリスクが高まる可能性があるとも言われています。グルテンを摂取しても消化器の不調やアレルギー反応がない方もいるので、その場合はグルテンフリーの効果は難しく、栄養不足だけが進んでしまいます。「自己判断」で行なうのは難しい一面もあるという事です。・カルシウム「ダイエット」の本来の意味を再認識する日本語の「ダイエット」は、体重減少(運動・食事など)を意味しています。他に「日常の飲食物そのもの」を意味しているんです。本来は「健康的になる為に必要な食事制限と食事」という意味を持ちます。<体重を減らす>場合だけじゃなく<体重を増やす事>で健康的な体にするという場合も‘diet`なんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る前の記事パンは太るといわれる理由って何??その理由と太らないパンの賢い...次の記事これって砂糖依存症?!甘いものが止められない。