Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。店主の村山考志さんにイワシレシピ(イワシのつみれの活用法)を教えていただきました。☆小骨が気にならない☆栄養をまるごと食べられる☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助けるなど、効果的にイワシの栄養が摂れます。店主の村山考志さんにイワシレシピ(イワシのつみれの活用法)を教えていただきました。☆小骨が気にならない☆栄養をまるごと食べられる☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助けるなど、効果的にイワシの栄養が摂れます。店主の村山考志さんにイワシレシピ(イワシのつみれの活用法)を教えていただきました。☆小骨が気にならない☆栄養をまるごと食べられる☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助けるなど、効果的にイワシの栄養が摂れます。多めに作ったいわしのつみれは、密閉袋に平らに入れ、冷凍して保存もできます。(食べるときは、自然解凍して使います。店主の村山考志さんにイワシレシピを教えていただきました。☆小骨が気にならない☆栄養をまるごと食べられる☆ショウガの抗酸化成分がDHA・EPAの働きを助けるなど、効果的にイワシの栄養が摂れます。犬吠埼灯台の近くにあるホテル。銚子の新鮮な海の幸を生かして地中海料理に仕立てた逸品が食べられるレストランを併設。料理長にヨーロッパの代表的なイワシ料理を教えていただきました。犬吠埼灯台の近くにあるホテル。銚子の新鮮な海の幸を生かして地中海料理に仕立てた逸品が食べられるレストランを併設しています。料理長にヨーロッパの代表的なイワシ料理を教えていただきました。みうらのご主人に酢漬け、煮付けを教えていただきました。全国でも珍しい活きイワシを扱う大人気のお店です。その若き料理人がとっておきのレシピを教えてくれました。イワシ料理のレパートリーが少ないという悩みに、ミンチでアレンジする方法を教えていただきました。ちなみに、このイワシミンチは、とっても便利なんです。身が柔らかく、崩れやすい、鰯ならではのレシピ展開法ですね。