皆さんは「ま・ご・わ・や・さ・し・い」という言葉を知っていますか?これは和食の合言葉で、1日に「豆類・ゴマ・わかめ(海藻)・野菜・魚・しいたけ(きのこ類)・芋類」を全て食べれば健康な生活ができるというものです。実は松本市に「まごわやさしい」料理を食べることができるお店があります!今回は健康的な料理がいただける「ごはんカフェ笑-emu-」さんを紹介します。たかこ)さんが店主をしています。夫がガンで亡くなったことをきっかけに、健康であることや人生のあり方について考えるようになったそうです。当時「まごわやさしい」という合言葉を知った佐藤さんは、その言葉に準じた食事をしていけば健康的な人生を送れるのではないかと考えました。「自分の好きな料理を出したい」「健康的な料理を提供したい」という気持ちからお店の開業を決意したそうです。国道143号線を沿いのファミリーマート松本岡田店から歩いて2分程の所にあります。看板に描いてあるにっこり笑顔の「笑」マークが目印。青と白を基調とした建物は佐藤さんこだわりのデザインで、日本アルプスが似合う北欧スタイルにしたそうです。青い外壁は松本の青い空とマッチしていてとても素敵です。店内は暖色系やウッド調のインテリアで統一され、温もりを感じる落ち着いた雰囲気になっています。カウンター席とテーブル席の両方があり特にテーブル席はゆったり過ごせるようになっています。カウンターのモザイクタイルや小物のインテリアはインスタ映えすること間違いなし!またお店の外には広々としたテラス席もあるので、天気の良い日に外でランチをすることもできます。実際に食べてみました!店内で「まごわやさしい」食材が入っているヘルシーな料理を実際に食べてみました。まで体に優しいものを使用して料理を作っています。今回は「笑ご膳(ローストビーフ)」と「ミニ笑ご膳(鶏肉のさっぱり煮)」を注文しました。メインディッシュはそれぞれ選ぶことができます。注文したものが届きました!「笑ご膳」ではご飯・味噌汁・主菜に加えて7種類の小鉢(副菜)が、「ミニ笑ご膳」では3種類の小鉢が付きます。小鉢によって使用している食材が異なり彩り豊かです。風味もそれぞれ洋風・和風などバラエティが豊富で、複味の違いを楽しみながら食べることができます。歯ごたえのある食事は満腹感を充分に感じるので、小食の人は「ミニ笑ご膳」がオススメです。ある小鉢は「健康的で美味しい食事を皆に食べてもらいたい」という佐藤さんの気持ちの表れです。主菜であるローストビーフは程よい柔らかさで肉の美味しさを感じる一品でした。鶏肉のさっぱり煮は骨まで味が染み込むほどしっかり煮込まれていて軟骨も美味しく食べることができました。どちらの主菜も様々な副菜と一緒に食べてると、より美味しく食べることができました。「お店で食べた食事を家庭でも作ってもらい皆が健康になってほしい」という佐藤さんの思いから実際に作り方を聞くこともできます。気になる方はぜひお店で質問してみてください!まとめいかがだったでしょうか?今回はヘルシー料理のお店「ごはんカフェ笑-emu-」を紹介しました。料理を作ることが面倒くさくなっても、ここに行けば品目が豊富な料理をお腹いっぱい食べることができます。出てくる小鉢もバラエティー豊富なので、店主の佐藤さんに料理について聞き家で実践することもできます。お店に関する詳細は下記あるので気になる方は見てください。