オーナー林愛の日々のこと。Sun.自家製ジンジャーエールとホットジンジャーお店で出している、自家製ジンジャーエールとホットジンジャーは、無農薬のしょうがを使っってつくるしょうがシロップがベースです。しょうがと、きび砂糖、唐辛子を一緒にくつくつ煮出すだけ。しょうがシロップを炭酸で割れば、ジンジャーエール。お湯で割れば、ホットジンジャー。りんごジュースで割っても美味しいです。しょうが焼きのような、甘辛いたれにも使えて、重宝します。濾して残ったしょうがのスライスは、刻んでビスコッティに入れたり、シフォンケーキに入れたり、日替わりのデザートに使ったりと、捨てるところがありません。余計な処理をしていない材料を選ぶことで、結果として無駄が出ないのは、とてもいいことだと思っています。吉祥寺駅から徒歩10分の住宅街にある、ちいさなカフェです。ベジの方も楽しめるメニューでお待ちしています。出て、左前方の横断歩道を渡ります。駅を背にして左に曲がるダイヤ街商店街に進みます。商店街を抜けて、横断歩道の先の東急デパートとみずほ銀行の間の昭和通りを直進します。5分ほどゆくと左手にビルボード(ポストカード屋さん)があったら、その次の角にある白と茶色の建物が、カフェふたつの木です。シマトネリコの木がゆらゆら揺れています。ほか中道通り商店街をくる道もあります。お好きな道でゆったりとお越しください。(2)ふたつの木通信Cafeふたつの木のメールマガジンです。日々のこと、料理教室、ワークショップイベントのお知らせなどをお送りします。