バストラ」がラインナップ!estの新イタリアビール!イタリアウンブリア州のブリュワリー、ビッラ・フレアの「バストラ」。2009営業終了後、スタッフでワイン勉強会をさせていただきました。2009色は濃いゴールドでふくよかな果実の香り、熟したマンゴーに程良くはちみつを混ぜた味わい、そして程良いミネラル感、、、最高の状態でした。当店のハウスワインのフィアーノ・ディ・アヴェッリーノにヴィンテージ違いの2019年があります。若くしてポテンシャルを感じるワインですが、10年経つとこのような素晴らしいコクを感じるワインに成長すると思うと感慨深いものがありました。2010心地良いミネラル香、濃縮したブドウの果実味と程良い酸とタンニン、まだ若いながらも質の高さを感じるワインでした。5年後くらいにくるだろうピークが楽しみなワインです。入荷しました!恒例のスタッフ勉強会。口当たりなめらかで凝縮された味わい、ブルゴーニュのピノ・ノワールを彷彿させるなめし革のような風味も感じました。2021年4月28日ワインセラー設置のようす(動画)ワインセラーのガラスが、店内に運び入れられる場面。「こんなの通るの!?」という細い入り口を、大きなガラスがスルスルと運んでゆかれます。阿倍野ハルカスのガラスを手掛けたチームの方々だそうです。「ブルーノ・ロッカ・バルバレスコ」オンリストしました!スタッフ一同、試飲させていただきました。南イタリア・カンパーニャ州のワイン。最新のテクノロジーと研究を駆使し、近年南イタリアの土着品種の評価を高めています。アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーションお読みいただき、ありがとうございます。いただいたワインで、営業終了後に勉強会。オーストラリアの2018年のワインという前情報をもらい、テイスティングでブドウの品種当て合戦。ベリー系ジャムのような香り、ひとくち目のなめらかな味わい。時間がたつにつれ、違った(うちのソムリエの言葉を借りると)“ニュアンス”の出てくるのが印象的なワインでした。2021年2月1日メオ・カミュゼ/フィサン/クロ・デュ・シャピトル、シャトー・クリネ、オリヴィエ・バーンスタインご来店いただきましてありがとうございます。本日のワイン「メオ・カミュゼ/フィサン・プルミエ・クリュ/クロ・デュ・シャピトル」ブルゴーニュの名門ファミリー、「メオ・カミュゼ」がネゴシアンとして手がけるフィサンのプルミエ・クリュ。※ネゴシアンとは自社畑での生産ではなくワインの流通によってワインを購入、販売するワイン商のこと。「シャトー・クリネ」ボルドー右岸ポムロールのワイン。Ch.ペトリュスから1kmと離れていない恵まれたテロワールから出来るメルロー種主体のワイン。「オリヴィエ・バーンスタイン」ブルゴーニュ最高の区画、樹齢の高い樹のみに特化した今話題の「マイクロネゴシアン」。ジュヴレイシャンベルタン村の中でも人気の畑“レ・シャンポー”。