香港にある昆虫料理レストランが話題!香港にある昆虫料理レストランが話題!更新日:2016年07月21日TweetPocket九龍の鑽石山(ダイヤモンドヒル)の工業地域にある、昆虫料理が食べられるレストラン「雲南人家」がSCMPの話題として取り上げられています。雲南人家では、スズメバチの幼虫、蜂やセミのサナギ、イナゴ、蛾の幼虫などを油で揚げて塩こしょうで味付をし提供しています。訪れた利用客は「見た目は気持ち悪いが味はいける!」「昆虫食は地球環境に優しい!」などと意外にも評判で、徐々に注目が集まっているようです。雲南人家を経営する夫婦ですが、ミャンマーやラオスに面する中国の雲南(ユンナン)の出身であり、雲南地域では人口の大半を占める少数民族により、昆虫を主食とする文化が発達しているそうです。この夫婦が香港に移住してきた際に、昆虫が食べられるレストランがなかったため、7年前に開店を決意したとのこと。昆虫はタンパク質やミネラルが豊富でありコレステロールを含まないことから健康的で、サクサクとした食感はビールのあてにも合うのだとか。先進国ではあまり昆虫が食べられていませんが、世界では約20億人が昆虫を定期的に食しており、国連の食糧農業機関も「世界の人口増加における、食糧危機への対応として昆虫食に期待」と発表しています。日本でもイナゴの佃煮などを食べる風習がありますね。当社サイト情報は正確であるよう最善を尽くしておりますが、内容についての一切の責任を負うものではありません。予告なしに内容の変更又は削除をおこなう場合がありますのでご了承ください。Limitedに帰属します。著作権法により、当社に無断で転用、複製等することは出来ません。掲載されている金融商品や投資情報は、投資一般に関する広範の情報提供を目的としているものであり、勧誘を目的とするものではありません。