食べログ評価4.52、北海道総合ランキング1位を獲得する超人気店です。その実力も折り紙付きで、北海道ミシュラン2つ星を2017年から2年連続で獲得。人気から、なかなか予約の取れないお店です。一幸の人気の秘訣は何なのか、本当に予約が取れないのか、予約方法に裏ワザはあるのかについてご紹介します。気になるコースの内容や料金、料理の感想も合わせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。一幸の概要をお伝えします。北海道を代表する寿司屋。当時赤字であったお店を現在の若いご主人・工藤順也さんが継ぎ、ミシュラン2つ星のお店まで成長させました。その実力やセンスには確かなものがあり、細部までのこだわりを強く感じます。コースは25000円のおまかせ1つのみ。ネタとシャリの絶妙なバランスが魅力です。ソムリエが常駐しているのでお酒好きの方にもたまらないお店ですよ。一幸の魅力を2つのポイントに分けてご紹介します。シャリは酢は弱めで色白でわいの好みではと期待。シャリコマな分ネタの厚みをしっかりと感じる。