Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。各種メディアに取り上げられるほど多くのファンを持つ人気の洋食店「グリル満天星」のまかない。家庭の冷蔵庫に眠っている半端な素材を使って、美味しいグラタンを作ります。グラタンに入れる食材は、かに風味かまぼことちくわ。変わっているのですが、グラタンとの相性もいいのだそうです。冷蔵庫に余りがちなシチューのルウも活用します。使う食パンは、古く堅くなったパンで大丈夫です。パンもひと手間加えて、ニンニクの香りをつけ、トーストしから、グラタンに入れます。温めた鍋に、バター・薄切りにしたタマネギを入れしんなりするまで炒める。4等分にしたマッシュルーム・輪切りのちくわ・縦に裂いたカマボコを加え、炒める。白ワインで風味をつけたら、牛乳・シチューのルウを入れ煮詰めれば、ソースの完成。食パンにニンニクをこすりつけ、トーストで焼く。★ニンニクをパンの表面にこすりつけるだけて、十分、香りがつきます。パンを手で大きくちぎりながらグラタン皿にしいていき、ソースをたっぷりかける。★パンを手でちぎって入れると、ソースが染み込みやすい。チーズをのせ、予熱したオーブントースターで約7分間焼く。◆これらの書籍も参考になりますMake.eat.happy!有名シェフが、気軽に楽しくつくれるおもてなしのレシピを教えます。手軽につくれて、しかもおいしい!食卓を囲むみんながHappyになれる料理。フレンチ、イタリアン、そしてデザート。この1冊さえあれば、どんな急なパーティーにも対応。グリル満天星・窪田好直シェフのレシピは、ユニークな技が満載。家族みんなが喜ぶ本格洋食ディナーを紹介しています。ほかを紹介しています。