鴨と九条葱のラーメンをお願いした。調味料類は七味唐辛子と黒胡椒。先客なしで3分後到着。鴨、メンマ、九条葱、味玉が乗っている。スープはあっさりしたもの。鴨出汁はわかるけど、もう少し鴨油を使った方が効果的かも。思いを込めて仕上げたのが伝わる。醤油の角を出した方が鴨スープっぽいとは思うけど、これはこれで全然あり。鴨肉はめちゃ美味しい。いやー、これで日本酒でもワインでも飲みたいものだなあ。小鉢が付いているんだけど、これがとっても美味しい。居酒屋として人気なのも頷ける。箸を止めることなく食べ終えた。荒削りなラーメンだけど、お店のたくさんの思いを感ずるし、こみ上げるものがあった。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。感想など:がんばってほしい気持ちでいっぱいです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。