「山芋」食べてますか??山芋は身体によさそうな感じはなんとなくしますが、あまり食べなくなってました。調べてみると山芋は絶大なパワーを秘めていたのです!!山芋は「山薬」として漢方の生薬でも使われています。中国の薬草の代表的な古書である「神農本草経」にもその記載があり、虚弱体質を補い、胃腸の調子をよくし、暑さ寒さに耐え、耳や目をよくし、長寿を保つことができると書かれています。山芋に含まれる消化酵素アミラーゼが胃腸の消化吸収を高め下痢を止めます。消化不良の下痢や、冷たいものを取りすぎたときの下痢にはいいのですが、腸が炎症を起こしているときの下痢には食べないようにします。アミラーゼは熱すると失われるため、調理するときはマグロの山かけや月見とろろなど、生で食べるのが効果的です。昔は山に自然に生えている自然薯(ジネンジョ)が使われていましたが、現在では主に畑で栽培された長芋(ナガイモ)が使われています。肺を潤して、痰や咳を鎮める効果があります。秋は空気が乾燥して咳がでたり、肺を痛めることがおおい季節なので山芋が効果的です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*Website上に表示された文字を入力してください。