春も本格化したような気がします。北九州市八幡|焼き鳥ダイニングとりぢゅう春も本格化したような気がします。北九州市八幡|焼き鳥ダイニングとりぢゅう北九州市八幡|焼き鳥ダイニングとりぢゅう魚が美味しい時期です!春も本格化したような気がします。とりぢゅう春版グランドメニューがはじまりました。折尾に時期はずれの小さな桜を見つけました。Search春も本格化したような気がします。とりぢゅうの下世話な雅之です。今日はセリで落としたよく肥えたアラをみつけました。別名クエと言われますこのアラは、白身魚の中でもかなりの高級魚でございまして高級と言われる由縁は冷やして寝かせて味が熟成するお魚なんです。ちなみに3日以降にお刺身にすれば甘味が口に広がるという熟成するお魚でございます、もちろん臭みはしっかり下処理をすればまったく出ない勝手の良いお魚です。さばく前にパシャリと納めました。これを煮付けにして食べて頂くと食感も違ってとても美味です。昔の人はよく工夫したものですね。こことりぢゅうにいらした際は是非お声かけてください。あらがある限りいつでもご用意いたします。“春も本格化したような気がします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。