g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋・自炊飯)読者になるg13longkillの飯(ラーメン・居酒屋・自炊飯)食事の感想と料理のレシピです。どん兵衛の油揚げとカレー炒め次はGのかけそば&ハンバーグの番だ・・・。かけそば自体は他の店舗で見るものとあまり変わらない。一口汁を啜り、蕎麦を食べるG。」どうやらI店よりも、若干しっかりしているとのことだ。何を言っているのかわからない方は、このシリーズの初回を読んで頂ければと思うが、私もこの光景には感動を覚える。本当に同系列のチェーン店か・・・。「うん!!!固くないから食えるし普通に美味い!!!」なんと・・・ここで「美味い」のフレーズが・・・。肉の形状はなかなかのモノで、煮込まれまくった玉ねぎと糸こんの説明は先日させて頂いたが、問答無用なのは紅生姜の色である。私は後にも先にも、未だにコレを超える赤い生姜、否、紅の生姜を見たことがない。後日、Kさんと行った際私がこの紅生姜を「動脈血の色」と言ったせいで、ツボにはまったKさんが豚汁を吹き出すことになると言う、余談中の余談付きだ。紅生姜から食ってみる・・・。「あのね・・・吉野家の紅生姜の三倍くらい酸っぱいぞ・・・ゴホッ・・・。」かなりパンチの有る紅生姜から一転し、牛丼に箸を伸ばす。無駄なシチュエーションであることは十分理解しているのだが、かなりの緊張感である。出来るだけ、牛肉&玉ねぎ&糸こんの部分を同時に口に持っていく・・・。キッチンペーパーで抑え込む様に包み、チョイとおく。これで十分油抜きは可能である。落し蓋を忘れないようにしよう。5102のレッドスパイス。ノーマルに辛味を持たせたのが特徴の、素晴らしいスパイスである。メインの味付けはコレとカレー粉。新じゃがとピーマンを炒めるという、妻の大好物だ。味噌汁の具を何にしたかはもう覚えていない・・・。5102スパイスは万能過ぎる。秋田発祥と言うこともあり、自家製麺5102にラーメンを食べに行ったついでに購入出来るのも、私にとっては相当のストロングポイントだ。きつね、これ・・・美味いな・・・。よし、明日はきつねうどんに決定。尋常じゃない煮込まれ方をしたのだろう。若干のつゆだく加減すら見えるから恐ろしい。面白いもので爆裂に甘い牛丼の上とドエラい酸っぱい紅生姜のコントラストに、何故か味見をしたOがドハマり。「ちょっと食っちゃったけど、コレで良ければ食っていいよ。