洋食その他西洋料理2018.04.09まさにチーズだらけ、チーズまみれです。日本一醜いビルだと私が信じる渋谷ヒカリエ。「チーズが思いっきり食べたい」という連れの要望に応え、まず銀座の店に電話したのですが満席。一軒あるという情報で電話した渋谷店にはやっと空きがあったのですが、コースでないと席の予約は受け付けないとのこと。しかたないので、飲み放題付き6,000円のコースを予約してしまいました。安いコースもあったのですが、大食漢の連れがラクレットもチーズフォンデュも食べたいと言い出すのは火を見るより明らかだったので、両方とも入っているこのコースにしました。私も気兼ねなくビールを飲みたかったし。空いてるだろうと思って行ってみると、チーズのにおいが充満するフロアは20人もの大行列。連れにあれこれ注文されてしまうのですから、やはり予約しといて正解でした。前菜はとりたててチーズまみれという感じではなし。パテが妙に甘く、バゲットにチーズがしみこませてあったのが印象に残った程度。まあ最初からコテコテではつらいでしょうから。チーズ攻撃の第一弾はフォンデュ。太い針金で編まれた簡易コンロに固形燃料が据えられ、あらかじめ熱々にして融かされたチーズの鍋が登場です。具材は2種類のパンに、野菜が芽キャベツ、赤い大根(青皮紅心大根)、チコリ、ブロッコリーに小さなサツマイモ。チコリがくたびれてるのが気になりましたが、女性が喜びそうな色どりです。あっという間になくなり、チーズは余っているので同じものを追加しました(させられました)。熱した鉄鍋のハンバーグに、とろとろのチーズを回しかけていきます。チーズハンバーグってスペシャルなイメージがありますが、その上を行くイメージでしょうか。ハンバーグそのものはオーソドックスなスタイルと味でした。ベーコンやウインナー、ふかしたジャガイモがラタトゥイユと一緒に鉄鍋に置かれ、その上から大きな半円形のチーズの断面を融かし、ナイフでそぎ切るようにしてかけていきます。このとろっとろのチーズを具材にまとわせて食べるのですが、たしかに非日常感があって楽しくなります。チーズ粥と言ってもいいほどのチーズまみれ。私は子供の時からチーズに慣れ親しんだとはいえ、一般的な日本人、とくに昭和の世代にとってこれは途中から厳しく感じるかもしれません。私にとってはおいしかったですけれども。デザートのアイスもチーズ味。ここまで徹底されるとすがすがしささえ感じます。ところでこのコースを食べた翌日、足腰が機敏に動くのを実感しました。これも栄養価の高いチーズのおかげかもしれません。チーズ好きならばぜひ行ってみてほしい、チーズまみれの専門店。客の95%は若い女性です。物おじしない性格ならば、男性でもぜひどうぞ。ブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。~23:00)定休日ヒカリエに準ずる関連記事キッチン谷沢(高田馬場・洋食)昔ながらの、古き良き「グリル」がここにはあります。はち(福岡大橋・洋食)ひと口めの驚きは、その柔らかさでした。居酒屋2022.08.29おまかせ亭(渋谷・洋食)何も変わってないことに感動しました。紅蜥蜴(桜新町・中国料理)2018.04.08べにとかげ、と読む店の「辣炒飯(ラーチャーハン)」(950円)です。)2018.04.10今回、中津からあげが異常においしくてびっくりしました。