2020年11月28日こんにちは、Isajiです。今回は、私の知人女性のmamさんが、ジャムとマーマレードに関する情報をお届けします。スポンサーリンクみなさんこんにちは、mamです。ここからは私がお伝えしますね。朝食はパン派?ごはん派?私はパン派です。トーストとコーヒーかな♪ところで、トーストには何か付けますか?トーストにはマーガリンや、ジャム、マーマレードなんて方が多いのではないでしょうか。ジャム大好き人間なので朝から甘い朝食で満たされています。いえば・・・ジャムとマーマレードって、なんで名前が違うのか知っていますか?「えっ、一緒のものじゃないの?」って声が聞こえそうですが、実は同じようで違う2つ・・・。「皮を入れるか入れないかが違う」という程度のことは知っているけど、詳しいことはよくわからない方も多いのでは?そこで今回は、ジャムとマーマレードの違いについて調べてみました。合わせて、私のおすすめ商品もご紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。順番にみていきましょう。まとめジャムとマーマレードの違いや共通点を知ろう!ジャムとマーマレードの違いが、一目でわかる一覧表を作ってみたので、先ずはそちらをご覧ください。果物を砂糖と煮つめてつくる長期保存可能ではそれぞれを簡単に見ていきますね。原料の違いジャムの原料・・・果物の果肉と砂糖マーマレードの原料・・・柑橘類の果肉と皮と砂糖ジャムは、果物の果肉と砂糖を一緒に煮詰めたものをいいます。一方のマーマレードは、原料が柑橘類で、皮が含まれているものをいいます。砂糖と果肉を煮詰めるのは一緒なのですが、皮が含まれるか含まれないかで変わってくるんですね。「イチゴジャム」はあっても「イチゴマーマレード」ってないんですよね、イチゴには皮がないですから(^^)/続いては味の違いです。スポンサーリンク味の違いジャムの味・・・甘いマーマレードの味・・・少し苦みがあるはっきり言うと・・・、果物によって味は変わりますよね。ジャムは、果肉だけになるので、とても甘くてジューシーです。一方のマーマレードは皮が含まれているので、少し苦みがあるのが特徴です。柑橘類が使われているので、甘ずっぱく、ジャムよりあっさりとしているものが多いです。ジャムにするかマーマレードにするか、その日の気分でチョイスするのも楽しいですね。以上が食べ物としての違いになります。続いては両者の歴史的な違いについて2つ、確認しておきましょう。スポンサーリンク語源の違いジャムの語源・・・チャムマーマレードの語源・・・マルメラーダジャムは、「グチャグチャ噛む」という意味の古い言い方であるチャムが語源です。マーマレードの語源は、ポルトガル語のマルメラーダと言われるものです。これは、マルメロという原料を煮つめて作ったものを指していました。続いて起源の違いをご覧ください。マーマレードの起源・・・9世紀頃のポルトガルなんとぉ~!ジャムは1万5千年前の旧石器時代の遺跡に、既にその痕跡が認められるそうです。詳しい資料をご覧ください。今から1万年~1万5千年前の旧石器時代後期に、人類がミツバチの巣から蜜を取っている風景が、スペインの洞窟で発見され、その後果実を土器で煮た跡が見つかっています。一方のマーマレードは、9世紀のポルトガルで、先ほども見てもらったように、マルメロを煮つめた物を食べていたのが起源なんです。共通点も見ておきましょう。果物を砂糖と煮詰めて加熱して作ること加熱により長期保存が可能な食品になる以上の2点でしょうか。昔から保存食として作られてきたみたいですね。ジャムとマーマレードの違いまとめ以上のことから、ジャムとマーマレードの違いをまとめてみると、次のようなことが言えそうです。ジャムは、果肉と砂糖を煮つめたもの。マーマレードは、果物の果肉と皮と砂糖を煮つめたもの。図で示すとこんな感じでしょうか。果物をもらったりすると、たくさんあって消費に困ることもありますよね。そんな時は、ひと手間加えてジャムやマーマレードに加工してみてはいかがでしょうか。果物もそのまま保存していると、いつの間にかダメになっていたり、なんてことも。私も実家からよく旬なフルーツなどもらうことも多いのですが、いつの間にかダメにしていることも多々ありまして・・・(汗)加工しておけば、日持ちもするし、料理やお菓子、ヨーグルトに合わせたりと使い方も幅広くありますから、いろいろ試してみるのもいいですね。ここまでがジャムとマーマレードの違いになります。違いを知ると食べてみたくなりません?ってことで、普段私が食べているイチオシの商品をご紹介しますネ。私のイチ押しジャムはコレ!先ずは、おすすめのジャムをご紹介します。イチゴジャムジャムと言えば、私はイチゴジャムですね!そして、イチゴジャムと言えば、やっぱりアヲハタのイチゴジャム。パンに塗ってもよし、ヨーグルトに混ぜてもよし。イチゴをたっぷり感じたいあなたには、これまた、アヲハタのまるごと果実のイチゴをぜひ!大粒イチゴが入って、甘さ控えめがいいんですよね~。(楽天市場へリンクします。りんごジャムもおすすめです。りんごのしゃきしゃきっとした触感を楽しめます。お試しくださいませ!同じく楽天市場で購入できますよ。(2018/12/19時点)私のイチ押しマーマレードはコレ!マーマレードにも種類が色々ありますよね。オレンジや夏みかん、レモンなど。その中で私がお店で見つけた、おすすめマーマレードをご紹介しますね!レモンマーマレードまずは、スーパーでもよく見かける、アヲハタのレモンマーマレード。レモンの酸味がさっぱりと、甘みとの絶妙バランス。先ほどからアヲハタを推してますが(笑)、やはりどこでも手軽に買える、値段もお手頃なのがアヲハタ。容量も少なめでお手頃価格なのでおススメです。ここから購入できます。(Amazonのサイトへリンク。)フルーツマーマレード次に、これ!スドー100%フルーツマーマレード。グレープフルーツ、レモン、オレンジ、夏みかんと柑橘類がたくさん入っています。砂糖不使用なので果物だけの自然な甘さが特徴です。オレンジやグレープフルーツの苦みもアクセントになってます。ヨーグルトなんかにもよく合いますよ!こちらから購入できます(楽天市場へリンクします。(2020/11/28時点)楽天で購入まとめ以上、ジャムとマーマレードの違いについてみてきました。同じような物であっても意外と違うジャムとマーマレード。今日は甘い気分、今日はちょっと甘酸っぱい気分など、その日の気分で選ぶのも食の楽しみですね。料理の隠し味や調味料としても使えますよ!ではまとめです。ジャムは果肉が原料で、皮は含まれていないマーマレードは原料が柑橘類かつ、皮が含まれいてるものをいうジャムは甘くてジューシー。マーマレードは少し苦みがあって甘酸っぱいどちらも長期保存が可能ジャムの起源は旧石器時代マーマレードの起源は9世紀のポルトガルジャムやマーマレードは、スーパーだけでなく、パン屋さんの手作りや地方のお土産屋さんでも、その地方の特産品で見かけることもよくあると思います。地方に行けなくても、ネット社会の今では、簡単に通販で買うこともできます。贅沢にお高めのジャムを試してみるのもいいですね。あなたもお気に入りのジャム、マーマレードを見つけて、自分好みの食べ方を楽しんでみてはいかがでしょうか。今回は以上となります。最後までご覧いただき、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。おすすめ記事(一部広告を含む)PREV習字・書道・書写の違いって?トコトン調べてみると意外な発見がっNEXT年賀状の意味や由来!面倒なアレの代わりに始まったって知ってた?プロフィールIsaji信長で有名(?)な岐阜市の病院に勤務するアラフィフです。元々は国税専門官なんていうお堅い仕事をしていたこともあります。NHKワンポイント介護という番組に15回出演させて貰いました。