OCで長年寿司屋を営み、地元客を大切にし続ける「古都」。オーナーで板前の松木を始め、カウンターに立つのは一流の料理人ばかり。1品のボリュームが大きく、アメリカ人も満足。日本人からは、昔懐かしい本格和食を楽しめる店として、絶大な人気を誇る。オーナー夫人が客の栄養面を考えて調理する家庭料理も人気が高く、ダシの効いた、味わい深い料理の数々に、舌の肥えた日本人も納得。高級和食と家庭的で素朴な料理の両方が楽しめる店である。