Bakesのスイーツは、全て小麦粉(グルテンフリー)・白砂糖不使用でお作りしてます。自然派素材にこだわり、体に良く元気になれるお菓子を、手作りでお届けします。な食」を真剣に求め、出会えた生産者産さん達がいます。私たちのケーキで使用している米粉は、山水の恵みを受け多種多様の生き物たちが育つ有機田にて作られているお米を使用しています。有機栽培でお米を作ることは想像するよりもはるかに大変で、私たちのケーキは、そんな米農家さんの情熱無しでは決して実現しないものです。大事に育ててくださった大切なお米。いつも感謝の気持ちを忘れずにスイーツを作ってます。地元の手作り豆腐店より当店で使用している大切な素材の一つ、お豆腐。この豆腐は、私が幼い頃から食べてきた地元のお豆腐屋さんの手作り豆腐です。水質が良い自然豊かな福井の織田町の地下水と福井県産大豆を中心に国産大豆のみを使用し、丁寧に作られてた絹どうふを使用しています。しいケーキに欠かせない、卵。所さんの卵を使用しています。「空気」「光」「エサ」「水」、全てにこだわりぬいて飼育されている健康な鶏が産んだ安心な卵のみを使用しています。純国産鶏ごとうもみじが産む小林養鶏場の“まこちゃん卵”飼料にもこだわった安心の卵です。Bakesのスイーツは、白砂糖を使用せず、沖縄産のきび砂糖を使用しております。きび砂糖は上白糖や三温糖に比べ、味にはきび砂糖特有の風味とコクがあり、まろやかな甘みがあります。白砂糖のように精製していないため、体内でゆっくりと吸収されるのもポイントです。さとうきびから作られているきび砂糖にはカリウムやカルシウムなどミネラルが豊富に含まれています。クリームチーズクーベルチュールチョコレート、国産豆乳を使用してます。こだわって選んだ本物の食材だけを使い、一つ一つ丁寧に保存料・着色料はもちろん余計なものは加えず、白砂糖や牛乳、バター、小麦粉を使わない。信頼できる生産者さんの元で作られた、良質な素材をたっぷりと。大切な人、自分の子どもに食べさせたい、安心で安全で美味しいとっておきのケーキを。本来であれば、たっぷりのバターをつかうブラウニー。バターの代わりに美味しいお豆腐と豆乳を使用することで、軽くてしっとり、滑らかな食感のブラウニーが誕生しました。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。