2022/08/26小西水産の【インドマグロ】を2022年08月03日大阪中央お魚市場のYouTubeにて紹介しています!台風の影響で天然ものは入荷少なめ。天然の本マグロが全然入荷していません。天然の本マグロに関しては、三重から1本だけでした。そのせいで養殖も今ショート気味で蓄養の本マグロもちょっと全部出てしまいました。脂っ気薄いんやけどね、ちょっとベタ身でこうゆう風な天然のインドマグロ。今日でしたら、こちらがオススメです。海水温が高くなると、取り上げる時に魚がバタバタ暴れるようになります。漁師さんが処理しても、ちょっと手こずったりするとね、魚の表面上がヤケてきます。食べるとパサパサしておりますので、もちろんそこは外してお切りしております!本日は以上となります。小西水産では「これはぜひお客様に食べてもらいたい!」と感じたものをオンラインショップで販売しています。井内!珍しい魚、ニギス。フッチーさんが撮影に来てくれました。