蔵元紹介3(動画あり)-TOKI-ROMAN(天領盃酒造)-さくら酒店こんにちは、さくら酒店の駒澤です。本日は蔵元紹介の第3弾、佐渡の天領盃酒造さんをご紹介いたします。全国最年少蔵元として一躍有名になった加登さんとは異業種交流会を通じてお会いし、彼が造った処女作からお取引を始めさせていただきました。粗削りで危なっかしいw若い蔵元ですが、なぜか応援したくなる気持ちにさせてくれるんですよね。そんな蔵元の想いを今日も日本酒王子が代弁してくれます!▼マイナス5°Cの氷温庫から「天領盃酒造」を語ります!(動画)https://youtu.be/8Y-MI_nk-0oまた、蔵元の加登さんについては、SAKETIMESさんが良い記事を書かれていますので、こちらもご紹介させていただきます。REBIRTH(リバース)」という銘柄。過去に終売してしまったお酒の復刻版という意味なのです。天領盃酒造には「朱鷺浪漫(ときろまん)」という、トキとの共存をテーマにしたお酒がありました。それを現代の嗜好にアレンジするため、地元・佐渡の子供たちが普段食べているお米「こしいぶき」を100%使用し、加登さんが初めて自ら培養した酵母で醸しました。トキのように世界に羽ばたく佐渡の子供たちを支援し、またいつか佐渡のために戻ってきてくれることを願い、利益の一部を「佐渡市の子供達の活動」に寄付しています。このお酒を生原酒のままマイナス5°Cで約8ヶ月間熟成させ、コース3ヶ月目の2020年10月に皆様の元にお届けいたします。REBIRTH」の他に2つのブランドがあります。REBIRTHとの飲み比べも面白いかもしれませんね。飲食店さんから高評価の限定酒!https://sakurasaketen.com/post-3356/本日は以上です。最後までお読みいただき、ありがとうございました!関連タグ:現在該当するタグはございません。\日本酒を購入するならさくら酒店のオンラインショップ/いつもの晩酌をもっと深く面白く。世界的に評価が高く、希少な日本酒もご用意しています。世界的に評価が高く、希少な日本酒を取り揃えています。