ミルキーポークと言う豚を初めて知ったぞ北海道って蕎麦の生産地ということを初めて知ったお蕎麦は大好きです。お蕎麦を食べる率が高い私ですが、今まで知らなかったことがありますそれは北海道が蕎麦の生産1位で4割を占めているってことを。行ってみることにしたんだメニューを見ていると、ミルキーポークという見慣れない豚さんを発見つけ汁に豚が入っているのかぁ豚の油って、時々食べたくなって、癖になっているんです。思い出したら、ミルキーポークせいろ(温つけ汁)を無意識に注文していました。美しい脂が浮いているつけ汁とともにお蕎麦がやってきました中標津で地元の蕎麦粉で打った蕎麦を食らうミルキーポークの脂の虜になりましたそばを一口。おー、歯応えがしっかりあって、食べ応えがある。つけ汁につけて、そばを啜る。口の中で豚の脂が広がり、ネギが後から来て、唐辛子がピリッとくる。おつゆも濃いめで、とても美味しいです。