日本酒いつもの酒屋で、レギュラーの「小左衛門」や「獺祭」の他に、何か美味しそうなお酒は無いかと店主と酒談義をしていたら、店主が薦めてきたのが秋田県の「津月」。見るのも聞くのも初めての酒ですが、私の好き嫌いを知っている店主のお薦めですから、迷わず購入。銀銀の袋入りで、オーバーデコレーション。飲み味は吟醸酒そのもので、リンゴのようなフルーティーなタッチがフワッと広がります。全体的にサラッとした感じで、甘みも酸味も後を引きません。料理の邪魔をしないので、食前酒としても食中酒としてもいけます。滑らかで口当たりの良いお酒で、美味しい。比較のためにレギュラーの「小左衛門」を飲んでみます。「津月」とよく似た傾向ですが、小左衛門のほうが酸味、フルーティーさなどの要素が、より大きく感じます。良く言えば小左衛門のほうがゴージャスな感じだけど、料理によってはお酒の方が勝ってしまいます。した料理には「津月」、鯖の味噌煮など料理には「小左衛門」が合う感じ。言っても、こんな風に直接飲み比べてみれば、の話で、どちらも吟醸系の香り豊かな旨い酒で、上等なお酒です。鶏のささ身があったので、久しぶりに鶏わさを作ってもらいます。ウ~ン、、、美味しい。した「津月」ですので、こういった軽い料理によく合い、飲み飽きません。この「津月」の蔵元をネットで調べてみると、秋田県の小玉醸造というのが蔵元。創業は明治初期の蔵で、元々は味噌・醤油の醸造元だったのが、大正2年から酒造りも始めたとのこと。故に、今でも味噌も醤油も製造しており、秋田県ではかなり有名な醸造元らしいです。企業の活動も活発のようで、古い蔵をリニューアルし、そこを活用してトークショーやコンサートも開いて、田舎(失礼)とは思えないような文化的活動をしてるようです。「マイ・ペース」のコンサート羨ましい雰囲気。近くにこんな蔵があれば、行きたいところです。それにしてもいつもの酒屋の店主は、私の好みを良く知ってます。研究熱心な店主ですので(単なる酒好きとも言うらしい)、また何か美味しそうなお酒がありましたら、紹介してください。WordPress.。