2014/02/08マゼランズは東京ディズニーシーメディテレーニアンハーバーにあるディズニーシーで一番豪華☆なレストラン。季節のイベントにあわせてかわるスペシャルコース「ガリオン」の他にもコースメニューやアラカルトもあるのでちょっと人を招待したりするときにちょくちょく利用しています。ディズニーシーの大人で高級な雰囲気を楽しんでもらうにはオススメです。お子様連れの家族とご一緒するときはマゼランズのお子様セットが好評なんですよ!今回は「バレンタインナイト2014」開催中なので、スペシャルワインをあわせて「東京ディズニーリゾート30thアニバーサリー」スペシャルコースを紹介します。販売期間は2013/12/26~2014/3/20プラス1000円で、30周年のミッキー、ミニー、ドナルド、デイジーのデザインの中から選べるコレクタブルスプーンを付けることができます。鮪のスモークあっさりとしたマグロをスモークしてレア気味に仕上げた前菜さっぱりとした中でもマグロの味が凝縮された味です。小柱とポテトのサラダ小柱がはいった魚介の味がよくでたポテトサラダ彩りの美しい野菜が添えられています。ベビーロブスターのコンソメ仕立て容器の中にはカリフラワーのムースベビーロブスター(コシオリエビ)はロブスターに負けないエビの風味がよく出ています。ヴァンブランソース身が固くて荷崩れしにくいので、よく煮付けに使われるカラスカレイのファルシファルシは別の食材を詰めた料理ですが、カレイに帆立貝とキノコのクネル(すり身)をつめてあります。ヴァンブランソース(白ワインベースのフレンチソース)で頂きます。カラスカレイの身はしっかりとしていますが、味が淡白なのでソースの味がもう少し強めでも良かったかも。牛フィレ肉のポワレともも肉のロースト、ヴァンルージュソース手前がもも肉のロースト、奥にフィレ肉のポワレ(蒸し焼き)と2種類のお肉が頂けるメインディッシュローストはかなりレア気味の仕上がりですが、良いお肉なのでくさみもなく美味しく頂けました。ヴァンルージュソース(赤ワインベースのソース)が牛肉によくあいます。付け合わせはベーコンでまいたアスパラガスです。チョコレートムースケーキとミックスベリーアイスクリームデザートはチョコレートムースケーキとミックスベリーのアイスクリームこちらも素敵にハピネスバルーンをイメージしたデコレーションです☆イチゴなどベリーのフレッシュフルーツも添えられています。他にパン2種類コーヒーや紅茶、ソフトドリンクがついたコースになります。Cardonneフランスボルドー地区のシャトー“ラ・カルドンヌ”のフルボディの赤ワインです。重みのある濃厚な味はコースの肉料理によくあいました。ラベルには♡マークも!バレンタインナイトで東京ディズニーシーにデートで来るなら、マゼランズかテディ・ルーズヴェルト・ラウンジでゆっくりお酒を飲んで楽しみたいですよね♡マゼランズで30周年フィナーレ期間のスペシャルコースでした。(49)当サイトの写真(スクリーンキャプチャを含む)のWebサイト、SNSサービス(Twitter、Facebook等)、書籍などへの転載を禁じます。キュレーションサイトなどでの転載はURL、サイト名が記述されていたとしても転載を禁じます。写真の二次利用には、1点につき5万円〜を請求させていただきますので、ご了承ください。MezzoMikiのディズニーブログ。