ことでん瓦町駅から歩いて5分ぐらいなので、トレスタ白山に向かう前に寄れるかな。肉うどんが有名で、かなりのボリューム。麺はもっちりとした食感で、甘辛の肉や濃いめの出汁とよく合う。香川辺りから攻めてみようか...!綿谷のスペシャルぶっかけ。「綿谷」のイチオシでもある肉ぶっかけや肉うどん。5種類ほどありますが、牛肉のぶっかけもあれば、豚肉のぶっかけもあるんです!さらに、両方のお肉に加え、わかめや温泉卵がプラスになった「スペシャルぶっかけ」というメニューも!もともと1玉の量が多いと言われているので、かなりボリュームがあることは覚悟したほうが良さそうですね・・・!もちろん肉ぶっかけや肉うどん以外にもスタンダードなメニューが勢ぞろいしています。綿谷のルールもともと綿谷は、会社の社員食堂をやっていた場所。働く人の貴重な昼休みなのに、長く待たせるわけにはいかないという思いから、うどん作りを分業制にし、注文してから出来上がるまでの時間を大幅短縮することに成功しています。席数が多く、回転率もいいので、並んでもわりとすぐ入ることができるんです。残念ながら公式サイトには、注文の仕方について記載はありません。現地に着いたら、前のお客さんをよーく観察してみてくださいね!また、丸亀店と高松店では営業時間が異なるので、注意してくださいね!その他の情報、メニューなどは、公式サイトをご確認ください。枝・高松]かけうどん小180円かけを注文すると冷たいうどんが入ったお碗を渡される。湯がいて出汁をかけてトッピングするのはセルフサービス。朝5時の開店からそこそこの客入り。朝食に普段使いしてる人が多いみたい。弾力ある太麺に出汁の旨味がしっかり出ていて旨かった。自分で麺をあたため、湯きりまで行う完全セルフスタイル。手間でもありますが、このスタイルが香川では主流ということもあり、セルフの典型的な形を楽しめると観光客にも人気となっていますよ!また、60種類もある天ぷらが並ぶ姿にびっくり&壮観・・・。天ぷらはオール100円で、天ぷらをいくつか頼んでもワンコインでお釣りが返ってくることも。うどん店には珍しく、そばもあるのが特徴。今日のお昼はさか枝さんへ。今日は雨降りなので行列も短めでした。生そば大とさつまいも天で350円。2016年6月16日うどんだけでなく、そばでも「さか枝」ののど越しは最高。2018年10月20日うどんはもちもちとした太麺で、中サイズを頼んでも量が多かった!という声も多いです。枝」は、超完全セルフ店。県庁裏にあるうどん店ということもあり、朝ごはんどきや、お昼どきは特に混雑します。地元の方も多く訪れる場所のため、注文の仕方を知らないと店内の流れを止めてしまうことになりかねません。現在公式サイトは工事中となっており、公式サイトを参考にすることができないんです。注文方法を以下にまとめましたので、要チェックですよ!1まず店に入ったら注文ここで自分が食べたいうどんと、サイドメニュー(天ぷらやおにぎりなど)も一緒に申告。言わないとうどんだけしか来ない!2支払い3麺の温め、湯きり。うどんを渡されるので、自分で湯がいて自分で湯きりをします。4注文時に申告した天ぷらをとる間違えて違うものをとらないように注意!5薬味コーナーネギやわさび、生姜、天かすを自由にかけることができます。6だしを入れる最後に、タンクに入っただしを入れます。蛇口をひねると出るタイプ!タンクの蛇口をひねるとダシが出るのは、初めて見る方には衝撃的かもしれません。注文したメニューによっては、お皿にすでにダシが入っているものもあるので、最後にダシをいれる必要がないものもあります。使用するほどのこだわり!天ぷらも負けてない!今日の、本日もうどん。井戸水を浄化させたものを使い、毎朝いりこで丁寧にダシをとっています。麺もダシも主張しすぎない上品な味をぜひ味わってみてください。熱かけ(小)&高野豆腐天&コロッケ。讃岐らしい天ぷらに遭遇。ソースも恋しくなったのでコロッケ。挽き肉がゴロゴロ入ってサクサク!安定の1軒。2018年7月6日うどんももちろん地元民に愛される店として人気がありますが、天ぷらも人気が高いんです!先ほども少しご紹介しましたが、普段はあまり食べることのない「こんにゃくの天ぷら」や「たこの天ぷら」、「高野豆腐の天ぷら」などがあります。見ないラインナップなのに、美味しいと話題なんです!!うどんと合わせて、ぜひ天ぷらもご賞味ください!上原屋本店のルール2件目。上原屋本店!!自分で麺をあっため、お出汁注ぎスタイル。枝」のように完全セルフ店。自分で麺をあたためて湯きりしていくタイプです。慣れないと難しいこともあるので、ほかのお客さんをよく観察しましょう!残念ながら、公式サイトには独自のルール等は記載されていません。多少違う部分はあるかもしれませんが、上記でもご紹介したこの方法を頭に入れておきましょう!1まず店に入ったら注文ここで自分が食べたいうどんと、サイドメニュー(天ぷらやおにぎりなど)も一緒に申告。言わないとうどんだけしか来ない!2支払い3麺の温め、湯きり。うどんを渡されるので、自分で湯がいて自分で湯きりをします。4注文時に申告した天ぷらをとる間違えて違うものをとらないように注意!5薬味コーナーネギやわさび、生姜、天かすを自由にかけることができます。6だしを入れる最後に、タンクに入っただしを入れます。※台数が少なく駐車に並ぶことがあるので、なるべく付近の駐車場に停めるか、公共交通機関の利用がおすすめです。「山下うどん」剛麺!?歯ごたえ抜群の麺がヤバイ!8時40分「山下うどん」通算8回目の訪問。あったかいの小150円・芝えびの天ぷら220円。薬味はショウガ・ネギ。麺の太さは6~8ミリ。何年ぶりかで芝えびの天ぷらを合わせて注文、食べ応えあり😅イリコの濃いかけダシとモチモチの柔らかく優しい麺は健在でした。風は強いけど瀬戸大橋通行可能でうどん国香川に。香川県善通寺市(ぜんつうじし)にある、セルフ店の「山下うどん」。観光協会公式サイトにも、「ぶっかけの冷は、恐るべきコシ」と言わしめるほど。ダシはいりこが少し強めに効いていますが、クセになる美味しさ。こればぜひ現地で食べてみてください!営業時間もセルフ店にしては長いので、お昼時などの混雑時間を避けて立ち寄るのがおすすめです。讃岐うどん巡り3軒目もまんのう。ぶっかけの「山下うどん」で冷たいぶっかけ小280円。久しぶりに来たが、相変わらずの剛麺。ぶっかけと言えばここだよなー。2018年9月20日2010年までは、善通寺市とは違う場所で一般店として営業していた「山下うどん」。以前の店舗より麺が細くなった?と言われていますが、コシの強さはいまも健在。現在の店ではセルフ店となりましたが、実際はトレーを持ちながら注文していく「半セルフ」タイプとなっていますよ。ぶっかけというシンプルなメニューでも戦えるその美味しさは、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。山下うどんのルール上記でも触れましたが、「半セルフ」タイプとも言える、トレーを持ってうどんを注文するスタイルとなった「山下うどん」。カウンターにトレーをのせて、移動しながら注文をすすめていきます。お昼時などで混雑している場合は、天ぷら類がなくなってしまうこともありますが、言えば揚げてもらえるので、諦めなくても大丈夫ですよ!麺は歯ごたえが最強だといわれ、あごが疲れるとの声も・・・。よしや」手打感満載のコシのしっかりした太麺がつよい!手打ちうどんよしや@丸亀市さんにて、炙っていいとも、食べるラー油トッピ(゚◇゚)讃岐もち豚系メニューの私的イチ押し。待ってる目の前でファイヤー!美味しい脂が溶けて麺に絡む。