焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2018年12月8日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketニューヨークの中華街から、もう一軒紹介しておこう。Restaurant。こちらのブログで紹介されている「伊勢海老焼きそば」に興味が沸いたのだが、正確にはロブスターだった。いう呼び方が一般的なようだ。Liangで食べた経験があるが、揚げ麺は初めてだ。この日は昼に食べ過ぎたせいでお腹がなかなか減らず、訪れたのは閉店一時間前の午後8時半くらいになってしまった。フロアは広く、丸テーブルがゆとりをもって多数並べられている。閉店時間が近いためか客は少なく、左側の半分は照明が落とされている。客の中でも常連というか顔役というか、そんな雰囲気の中国人の一団が際立っていた。中央のテーブルに陣取り、店員が笑顔で周りに立ち、大声で笑ったり怒鳴ったりを繰り返している。周りを一切気にせず騒げるメンタリティが、ある意味でうらやましい。一人だと告げると、厨房からも件の一団からも近いテーブルに案内された。自分としては騒がしいのは勘弁してほしいのだが、店側としては離れた席だと配膳とか接客が面倒くさいのだろう。そんな都合が空けて見える接客だ。いい、閉店間際に来る方が悪いのだ。目的の品は「蝦(Shrimp)」のページにあった。