公開日:2017/08/06インタビューTweetShareShare近年、子供・大人を問わず食物アレルギーを発症する人が増加していると言われています。準じるもの」が20品目。これらを合わせた27品目を除去した食品を開発・販売しているのが辻安全食品です。創業は1979年、すでに40年近くアレルギー対応に取り組んできた、まさに業界のパイオニア企業。アレルギー対応を軸としていますが、実はビーガンやグルテンフリー対応の商品が豊富。いうのも、動物性食材の多くと小麦は、上記の27品目に含まれているからです。米粉のホワイトシチュールウ「牛乳なしでシチュー!?」という驚きの商品です。乳製品を一切使わず、シチューのコクを再現しています。アレルギー特定原材料27品目を一切含んでおらず、ビーガン・グルテンフリーでもあります。ライスヌードル(塩味)忙しくて料理をする時間がない時には、カップラーメンはいかがでしょうか?こちらもアレルギー特定原材料27品目不使用です。ひじき煮お惣菜類も豊富です。元祖板チョコこちらは板チョコ。ご覧の通り、白砂糖の代わりにてんさい糖で甘みを出しています。参考記事ミネラル豊富でお腹にやさしいと言われる、てんさい糖(甜菜糖)ってどんな砂糖?チョコレートなどの甘いものをたくさん扱っているのも辻安全食品の特徴です。アレルギーがあるからといってお菓子を我慢しないといけないのは寂しいですよね。メイプルシュガークッキーこちらはクッキーですが、小麦の代わりにキビの一種であるホワイトソルガムを使用しています。オンラインショップ上記でご紹介した以外にも、辻安全食品にはアレルギー対応、ビーガン対応の商品が盛りだくさん!以下のオンラインショップから購入できますので、ぜひチェックしてみてください。http://www.allergy-food.jp/そして、なんと購入ページの備考欄に「Vegewelを見て」と記入すると、特別特典として5%OFFになります!割引は17年8月末までの限定ですので、気になった方はどうぞお早めに。アレルギー対応食品のパイオニア辻安全食品ここからは辻安全食品の辻社長のインタビューをお届けします!-会社の創業からアレルギー対応食品の開発までの経緯を教えてください。「辻安全食品は、父が創業した会社です。内臓の機能不全で倒れた父が、玄米菜食の食事療法によって回復したことをきっかけとして、食による健康を伝えるために自然食品店を開店しました。その後、お付き合いのあった病院の小児科から、卵や牛乳などにアレルギーのある子供向けのクッキーの制作を依頼され、食物アレルギー対応の食品を開発するようになりました。」-食品だけでなく、アレルギー対応のキャンプ等も主催していますが、どのような背景で始めたのでしょうか?「アレルギーがある人でも旅行を楽しんでもらうため、10年ほど前から沖縄・久米島を「アレルギー対応アイランド」として、島をあげてアレルギー対応する活動を行ってきました。テーマとし、自然の中での様々なアクティビティを取り入れた2泊3日のキャンプです。毎回、定員を上回る申込をいただいています。」キャンプの詳細-食物アレルギーを持つ人が増えていると言われますが、どのようにお考えでしょうか?「アレルギーを発症する人が増えているのは、先進国だけです。先進国では何でも消毒するようになり、菌を体内に取り入れる機会が減少しています。これが免疫力の低下を招き、アレルギーを増加させています。腸内環境の悪化もアレルギーの要因です。辻安全食品では、アレルギー原因物質を除去した「守り」の商品だけでなく、腸内環境を改善し、アレルギーを克服するための「攻め」の商品も開発しています。」-今後の展望について教えてください。「辻安全食品では、これまでアレルギー対応を軸に商品を開発・販売してきました。おかげさまで、最も厳しい食品安全基準が要求される機内食にも採用いただいています。今後は、アレルギーという分野に限らず、「健康」という切り口で商品を展開していきたいと考えています。人間の体は食べたものでできており、食べ物が健康に果たす役割は大きいからです。」-本日はありがとうございました!※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。Vegewelでレストラン検索Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください!肌にも地球にも優しいサステナブルなコスメ。野菜がシートになっちゃった!現代食の救世主。日本初のプラントベース・ポータルサイトVegewelの編集部です!Vegewelはプラントベース(植物性/ヴィーガン)の情報に特化したWebサービスで、2016年10月から運営しています。観光庁発行の「飲食事業者等におけるベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」では日本サービスとして唯一掲載され、飲食店に対して登録が推奨されています。運営会社の株式会社フレンバシーは株式会社ユーグレナ(東証プライム市場上場、証券コード2931)のグループ会社です。前の記事ニューヨークのヘルシーフードは今。