だれウマだれウマ筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。甜麺醤、豆板醤が無くてもできる!極上本格回鍋肉の作り方2020-06-13甜麺醤、豆板醤が無くてもできる!極上本格回鍋肉の作り方おかずスポンサーリンクどのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。!学生筋肉料理人のだれウマです!今回は豆板醤と甜麺醤が無くても作ることができる『本格回鍋肉』の作り方を紹介します。感想だれウマの初レシピ本の『極上ずぼら飯』が発売することになりました!今回出版する「極上ずぼら飯」のコンセプトは「料理が苦手な方やずぼらな方など誰もが失敗せずに本格的に、そして簡単で超絶品に作ることができる」と言ったものになります。この本のほとんどのレシピが2〜3ステップで完成しているため、工程を目で把握できとてもわかりやすい作りにしています。レシピのポイントや注意点なども所々に書いているので料理が苦手な方でも安心して調理することができます。ご飯のお供、デザート、そして今回特別にだれウマが自信を持ってお届けする本格料理の計10カテゴリーに分類されています。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探す『だれウマ部』始めました!だれウマ部を簡単に説明すると、料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。このサロン内では普段YouTubeでは公開しないようなレシピを動画で丁寧に説明したり、料理コンテンストを行ったり(豪華商品あり)、糖質制限レシピを投稿したりと色々な活動をしていきたいと思っています。奥深い味に仕上げることができる2.耐熱容器にキャベツ、長ネギ、ピーマンを入れてサラダ油を大さじ2回し入れて混ぜ野菜の表面に油を馴染ませたら、ラップをせずに600wのレンジで1分半加熱する。ポイント油を野菜の表面に馴染ませることで炒めた時に水分の流出を抑えることができ、ベチャつかず、シャキッとした食感に仕上げることができるポイント予め野菜をある程度加熱して火を通しておくことで炒める時間が短くなり、炒めすぎによるベチャつきを防ぐことができる3.袋に豚バラ薄切り肉と片栗粉大さじ1を入れてよく振り、片栗粉を豚肉の表面にまぶす。ポイント豚肉の表面に片栗粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込めることができ、しっとりジューシーに仕上げることができる。4.フライパンにごま油大さじ1、微塵切りにしたニンニク、一味(七味)唐辛子を小さじ1加えて弱火で加熱し、香りが立ってきたら3を入れてよく炒め、1の合わせ調味料を回しかけて豚肉に馴染ませる。ポイント弱火で加熱することで、タンパク質凝固によって豚肉が固くなってしまうのを未然に防ぐことができる5.最後にレンジで加熱しておいた2を入れて弱火でさっと炒めたら完成です。お好みでラー油をかけてお召し上がりください。食べてみると驚き!『これ、中華屋さんに出てくるあの回鍋肉やん』ってなります。はてなブログPro料理、パン作り、お菓子作り、そして筋トレが大好きな男子大学生21歳のだれウマです!料理系のYouTubeをやっていてチャンネル登録者数は24万人います。料理、お菓子作り、パン作りには小学4年の頃から興味を持ち始め、今までに作ってきた料理は約1000種類とあります。このブログのタイトルである「だれウマ」には、「料理が苦手な方、ズボラな方など、誰でも失敗せずに美味しく作ることができるレシピ」といった思いが込められています。そのため、どのレシピよりも詳しく、見やすく、丁寧に調理手順を説明していきたいと思っています。等ブログでは、簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、釣りなどの雑記も書きます。(10)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。