小さじ1弱[下準備]ヤングコーンは皮を剥いて実を取り出し、ひげだけを取り分けておく。茶色っぽくなっている部分があれば、取り除いておくと良い。和風マヨソースの材料を混ぜ合わせておく。[作り方]お鍋にお湯を沸かし、お塩を加えてサッとひげを湯がく。1分程度で取り出し、冷水に取ってから、しっかり水気を絞る。食べやすい長さにカットしてお皿によそい、和風マヨソースを上からかけて、完成。[メモ]茹でるときに捨ててしまいがちなベビーコーン(ヤングコーン)のひげですが、柔らかくて甘味があるので、食べるととても美味しい部分♪無駄なくいただけるので、レシピをご紹介してみました。実の部分は、茹でてサラダにしたり、ソテーにしたり、天ぷらにしたりと、いろいろに楽しんでくださいね!美味しく作るコツは、茹ですぎないこと。湯がくぐらいのイメージで大丈夫です。水気を絞ることで、水っぽくならずに美味しくいただけますよ。旬の時期が短いベビーコーンは、普通のとうもろこしの摘果です。ベビーコーンと言うと、皮が剥かれたものや水煮が多いですが、旬の時期には、皮付きのものが売られているので、ぜひ試していただきたいと思います。ベビーコーンの一番好きな食べ方は、また別途ご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。海外スポンサードリンクブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。(必須)サイト%d人のブロガーが「いいね」をつけました。