食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせそりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?皮・脂・肉のうま味が揃う2019.11.04そりは、鶏肉のももの付け根近くの筋肉で、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った魅力的な部位です。しつこさもなく、うま味があるので大変おいしい部位です。鶏肉のそりの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った鶏肉のそりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。鶏肉のそりの部位は、ももの付け根近くの骨盤の内側にあるピンポン玉くらいの大きさの筋肉で、赤身肉を包むような真っ白な皮が特徴的な部位です。おいしい部位で、フランス語でソリレス(「愚か者はそれを残す」)と言われるほどです。ジューシーな肉汁が非常においしいのに知らないと捨ててしまうことがあったため、こういう名がついたようです。見た目にも皮と肉の間にある脂など、いかにもおいしそうです。食感は、歯ごたえが強めで、食べごたえがあり、独特の弾力があります。噛むごとに肉汁があふれ出ますが、しつこさがなくうま味があります。皮と脂と肉の三拍子揃ったうま味は格別です。そりのおいしい食べ方そりの味付けは、塩でシンプルなのが肉の上質なうま味を最も楽しめるのでおすすめですが、濃厚な味付けがお好みならタレもいいでしょう。柚子胡椒でアクセントをつけても楽しめます。お酒はビール、日本酒、ワインは赤ワインならミディアムタイプ、白ワインならしっかりしたタイプがおすすめです。そりのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、皮をカリカリに焼いて脂はなるべく落とさないように焼くのがおすすめです。肉もじっくりと焼いてジューシーなうま味を楽しめるように焼きたいところです。そりの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った鶏肉のそりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。鶏肉のそりの部位は、ももの付け根近くの骨盤の内側にあるピンポン玉くらいの大きさの筋肉で、赤身肉を包むような真っ白な皮が特徴的な部位です。おすすめの焼き方は、「ミディアム」で、脂はなるべく落とさずに焼くのがポイントです。食べごたえがあるのにしつこさがなくうま味があるという、大変おいしい部位ですが、知らないで捨ててしまうことがあったという、もったいない話もあります。最後までお読みいただき、ありがとうございました。正肉せせりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?1羽から取れる量はわずか焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは1羽からわずかしか取れない鶏肉のせせりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せせりの食べ方からタレのことまでせせりのあらゆる情報を紹介・解説しています。手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪とゼラチン質が豊富!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂肪とゼラチン質が豊富な手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。手羽先の食べ方からタレのことまで手羽先のあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏のむねの部位とおいしい食べ方・焼き方は?低脂肪で高タンパク!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、低脂肪で高タンパク、柔らかい肉質が魅力の鶏のむねの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏のむねの種類・食べ方からタレのことまでむね肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンさえずりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?コリコリした噛み応え!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした噛み応えが特徴の鶏肉のさえずりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。さえずりの食べ方からタレのことまでさえずりのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?とろけるような柔らかさ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏肉のぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ぼんじりの部位から焼き方のことまで焼肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方は?ホルモンらしい芳醇な味!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは濃厚でいかにもホルモンらしい芳醇な味わいが魅力の鶏肉のせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せぎもの食べ方からタレのことまでせぎものあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉厚で濃厚なうま味が魅力の鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ももの食べ方からタレのことまでもものあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは筋肉が多く濃厚なうま味が魅力の鶏肉のアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方などをまとめました。アキレスの食べ方からタレのことまでアキレスのあらゆる情報を紹介・解説しています。