人件費により販管費が高止まりしてしまっていて、売上が上がっても利益が・・・」とあるチェーンの経営者からのご相談です。お聞きすると、これまで、独自の強みある商品力のおかげで、順調に売上を伸ばしてこられました。気付けば、人件費も上昇をつづけ販管費が高止まりになっていたそうです。―――その売上上昇分には、何人時必要なのか、設定されていますか?とお聞きすると、うっ!そこまでは・・・と言葉につまります。「売上が上がったので、人件費が上がった」ということと「人件費をかけて売上を上げた」というのは、全く意味が違がってきます。前者は、売上が上がった結果をみて、コストがかかっていた話です。後者は、仮説を立てて意図的にコストをかけて売上を上げた。いうことになりそこには、経営の意思が反映されています。先のチェーン企業も経営の意思をもって、コストをかけていたからこそ、今まで通りのやり方では、人件費単価が上昇に伴い販管費が高止まりする。ことに気づかれたわけですが、問題は、どこから手をつけていくか?ということが重要となってきます。そのためには、売上と人件費をひとつにまとめた、人時売上をその業務改革の指標のひとつとして使っていくことになります。売上高÷人時で算出されます。あるのが、「人時売上を上げるには、売上を上げればいいこと」と簡単に言われる方がおられます。冷静に考えてみればわかることなのですが、これまでに、既存店前年売上クリアを3年以上続けたことがあるかどうか、自問自答してみてください。申し上げておりますが、果たして、皆さんの会社ではいかがでしょうか?3年連続というとかなり絞り込まれてきますが、つまり、毎年売上を上げつづけることは、ハードルが高く、難しいということになります。言い方を変えますと、現実的に、コントロール出来ない「売上高」を無理に上げようとしますと、人時売上高を上げることが出来ないばかりか、販促強化により人時が増え「人時売上」が下がってしまっている企業の方が多くなっています。一方で、人時売上の分母の「人時」を減らしていくことで「人時売上」をアップさせていこうという方法です。こちらは社内という手の内で進めることができるため、これにより人時売上アップは可能となります。ここでは、利益になっていない業務を探し出し、利益の出る作業に再配分していくことが、主な取り組みとなります。納品のない日も同じように人員が張り付いていたり、在庫が多いためバックヤード整理に何時間もかかっていたり、値下げ処理に何時間もかかっていたりと、売上のむすびつかない作業だけ合わせただけでも、かなりの時間をかけていることがそこからは見えてきます。「そんなことが、発見できるようになるのか?」という声が聞こえてきそうですが、こういったことは「作業指示書」を導入していくことで、一目瞭然となります。なによりも大きいのは、目先の売上を狙ってチラシの企画や部数を増やしたり、ポイントセールといった販促策の収支結果がどうなっているのかも知ることが出来るという点です。日々の標準的な業務の流れで、利益が出る店舗経営に軌道修正されていくという効能もあります。それと並行し、総業務量を減らしていくことになりますが、いざ、はじめるとなると、どこから減らすべきか皆目見当がつかないのです。そこで、それぞれの業務が利益になっていりかどうかチェックしていく為に、業務改革プロジェクトを設定し、業務の棚卸を実施していくことになります。実際に調べたことのある方ならお分かりのことと思いますが、こういった業務棚卸を通じて、販促強化のチラシ訴求企画が、全体の一割の売上をあげるのに、全体の三割以上もの人時を毎週かけていた赤字業務であった。いう事実が浮き彫りにされた事例もあり、その見直しに取り組んでいる企業もあります。このような、赤字業務を減らし、総業務量を減らしていくことは、企業規模に関係なくどこでも取り組むことが出来るわけです。店舗数の少ないチェーンの方がフットワークがいいことから、如実にその効果は表れています。1年後には、気づけば、経常利益率で、競合他社の前に躍り出ていた。減少により、売上は減り続け、人が集まらなくなっています。上昇は留まるところを知りません。さあ、貴社でも、このまま販促強化を繰り返しますか、それとも標準体で毎年利益更新できる、収益パターンをここで築いておかれますか?今日も最後までお読みいただきありがとうございました。今週のコラムはいかがでしたでしょうか?コラム執筆にあたり、その時々の背景や経緯をメルマガ会員限定で記しております!あわせてビジネスの深読みにお役立てください。儲かるチェーンとなるために、どう考え、どう行動すればいいのか?その仕組み作りとプロセスを解説する実務セミナー。「赤字体質のチェーン企業が、どうやって増益革新の道すじを、見いだすことができたのか?経営の本質を変えることの重要性がわかった」と絶賛。———-「3~100店チェーン、時給2000円払っても営業利益率10%出せる収益モデルの作り方」~人時生産性を高めて、自然と儲かるチェーンを築く社長の実務戦略~儲かるチェーン店企業になるための人時活用の始め方ついて解説した、チェーン経営者のための注目の書。~破綻寸前だった国内GMSチェーン企業を、どのようにして成長軌道に乗せることができたのか?そのベールに包まれた手法を描いた注目の書。随時していただけます。当サイトはラウドセキュア株式会社によって認証されている安全なウェブサイトです。