INFORMATION「新型コロナウイルス感染予防対策」についていつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では、次の対策を行っております。今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。上(ジョウ)」では、お肉一筋の店主が目利きした上質な黒毛和牛焼肉をお楽しみいただけます。何枚でも食べたくなるようなお肉を目指して、その質はもちろん、カットの仕方にもこだわりました。焼肉メニュー以外にも、自家製キムチや冷麺などの手作りの一品料理をご用意していますので、ぜひ最後の〆までごゆっくりとお食事をご堪能ください。当店で扱っているお肉は、佐賀や鹿児島産の質の高い黒毛和牛を厳選しています。自らの目で色味やサシを見極めるだけではなく、どのお肉も厚みを何度も試行錯誤して、何枚でも食べたいと思ってもらえる切り方を考案いたしました。その上質な美味しさを思う存分お楽しみください。適度な脂が入っているのにヘルシーです。食べやすく1頭の牛からわずかしか取れない希少部位。赤身とアッサリしたサシが入る部位です。赤身肉でさっぱりとしている中に肉の旨味を強く感じます。厚めに切り、細かくカットを入れてる為柔らかい食感です。全体的に柔らかく霜降りで肉の味が濃いのが特徴です。赤身部分とサシのバランスが良く食べやすい部位です。切り方で全く違う表情を見せるメニューもおすすめです。焼きすきと上ロースは、実は同じ部位を使用しており、その違いは“大きさ”にあります。660円お食事の〆には、手作り冷麺をいかがでしょうか。した出汁とつるっとのど越しの良い麺が特徴の当店の冷麺は、最後まで美味しく食べられると好評です。01.自家製麺ほのかに黄色みがかった麺は、特製の自家製麺。太さと弾力にこだわり、食べ応えのある食感にしています。02.黄金のスープ牛筋肉をじっくり炊き上げた自家製スープは、醤油と酢で味付けしており、あっさりとした口当たりが魅力です。麺とスープの美味しさを際立たせるために、トッピングはキムチ、胡瓜、玉子だけ。シンプルだからこそ、全体がバランス良くまとまります。menu※表示価格は全て税込みです。menu※表示価格は全て税込みです。Reserved.「Cookie等情報の取り扱いについて。