圃場に、江戸東京野菜の様子を見に行った。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/31)令和5年度「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の受付が開始された。5月号が送られてきた。(05/29)JR奥多摩駅から小河内線の廃線跡をハイキングのポスターにひかれて(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。皆さんが「江戸東京野菜をまるごと体験しよう、見る、穫る、知る、食べる」に参加頂いた。40数年前の「連続テレビ小説」に、江戸からの白首大根が、使われていた。圃場に、江戸東京野菜の様子を見に行った。数日前に、練馬でも霜が降りたと、渡邉和嘉さんから聞いた後、気になったのが東京女子学院の圃場で、江戸東京野菜の状態を渡辺さんを誘って見てきた。マルチも、トンネルもしていない、昔の栽培法だからだ。圃場の東西に住宅があり、北側が土手と住宅、南側は、開けて陽当たりが良いという圃場なので、これまでは、順調な生育を見せていた。ドウダンツツジが綺麗に紅葉している。女学生が友達と人工芝のトラックに座ってお弁当を食べていた。こちらと目が合ったら、挨拶をしてくれた。上の画像をタツプする牛乳パックに播種した伝統小松菜は、陽光を受けてしっかりした葉が育っていた。フードカルチャー(FC)コース担当の保積栄理先生は、ご出張と聞いていたので、小笠原事務長に了解を得ていた。上の画像をタップする気になっていた江戸東京野菜は、菜園の門を入って一番先に目についた、露地の伝統小松菜が一回り大きくなっていた。同じようで、ほっとした。間引きは、12月6日の授業で行うが、伝統小松菜は、固まっている分、根が絡み合って間引きは面倒だ。上の画像をタップするすでに、牛乳パックのレベルを超えて、しっかりとした大きな葉になっている。品川カブは、前回報告してあるが、猫が糞でもするのに入り込んだような形跡があった。上の画像をタップする苗の状態の品川カブが干乾びていた。他の品川カブには、カブラハバチの幼虫が見つかった。ファーム渡戸の渡戸秀行さんが云っていたが、練馬大根は、1月末でも飲食店に供給できるように何回かに分けて播種をしたという。この練馬大根は、2月頃には収穫できそうだ。上の画像をタップする亀戸大根は、江戸の頃、青物の少ない春一番の3月に市場にでてきた大根で、江戸っ子は競って買い求めたという。上の画像をタップする上の画像をタップする茶殻を蒔いた所(右)と、蒔かない所(左)の比較栽培。一つひとつに物語がある。