焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。7/19(水)に、早川書房よりハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』が刊行されます!約3年半前に出したKindle本『焼きそばの歴史・上巻』を加筆修正した内容で、新書なのに300ページ超って、我ながらちょっとどうかしてるんじゃないか、大丈夫かと案じている一冊です。価格はまだ流動的なようですが、読み応えあるのは間違いありません。今年のGWは嫁さんに協力してもらいつつ、その著者校正に掛かりきりでした。内容が気になる方は、Kindle版を読み終えた当時の近代食文化研究会さんの感想ツイートが参考になるかと思います。『焼きそばの歴史《上》:ソース焼きそば編』2回目読了につき感想を。本書は日本初のソース焼きそばの歴史本であり、今後この分野でこの本を凌駕する著作はおそらくでないであろう、と思わせる強度と密度を持った本です。2019なお、ハヤカワ新書は6/20に創刊される早川書房の新書レーベルで、自分の本はその第二弾として発売される4タイトル中の一冊に当たります。並んだタイトルだけ見て興味を抱く方も多いのではないでしょうか?ここだけの話、20代の頃に書店や出版社で何年か働いた経験がありまして。営業もしていたんですが、お近くの書店で予約してくださると、版元は売りやすくなるんですよね。可能な範囲で構いませんので、実店舗でご予約いただけると個人的に嬉しいです。東北五大やきそばサミットイベントレポートですけど、公開までに一ヶ月近く掛かってしまいましたね。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。