「キャベツや肉、魚介が入った焼きそばを作り、生卵を加えてかき混ぜ、お好み焼き状に固める。焼そばを卵だけで固めお好み焼きのような形にしている。焼きそば、ひるぜん焼きそばを作る時、甘辛たれを入れる前に取り置きしておきました。焼きそばの中央に卵を入れ、ほぐし、焼きそばを手早く混ぜ合わせました。青のりをふってできあがり。「肉なし・粉なしのお好み焼き(風)」の焼きそば版みたいな感じ。焼きそばで作るとボリュームアップで食べごたえがありました。アリだねぇ・・・」を連発してました。以上、本日2回目の更新でした。