きな料理はイタリアン。お菓子は、あんこよりも断然クリーム派。国内旅行は仕事で訪れる撮影ロケ地くらいの経験値。日本の伝統文化や和の作法に触れないまま、マチュアな年齢となってしまった私ですが、この度、奈良の煎茶道美風流に入門させていただくことになりました。」そんなファッション・ディレクター、菅野麻子さんが驚きと喜びに満ちた、日本文化「いろはにほへと」の学び路を綴る。KANNO大好きな奈良で、もうひとつ素敵な出会いがありました。食養料理研究家のオオニシ恭子先生です。煎茶道美風流に入門する前、新茶のお茶摘み会に参加させていただいたことを「は」の回でお話ししました。美風流のお家元と、自然茶師の健一さんが運営する奈良の茶農園「瑞徳舎」でのイベントです。中級クラスでつくったスペルト小麦の玄米ひじきパン。衝撃の美味しさと、思ったよりは簡単なレシピで、家で挑戦してみたいナンバーワンですそのお茶摘み会の際、健一さんが、奈良を拠点に活動するオオニシ恭子先生のお話をしてくださったのが、ことの始まりでした。「食養法の第一人者で素晴らしい先生ですよ」と。すると、お茶摘みに参加していた女性が、偶然にもオオニシ先生が主宰する薬膳教室の生徒さんで、料理教室に通いはじめてからどれだけ自身の体質が改善したかを、とうとうと話してくれたのです。実は、私の東京の友人たちもオオニシ先生とおつきあいがあるのは知っていました。先生の活動にはとても興味があったので、奈良で聞いた情報をきっかけに、急に私のなかの健康志向スイッチがオン。とまらなくなってしまいました。お茶摘みから帰宅するやいなや、東京の料理教室に関するインフォメーションを問い合わせてみることに。すると、ラッキーなことに、ちょうどコースの始まったタイミング。お料理教室」の初級クラスの生徒となっていたのでした。初級クラスの最終回のメニュー。上から時計回りに、白菜と大根のサラダ、車麩のフライ、玄米、しぐれ味噌。右上のデザートは、もちきびとサツマイモのモンブランここまで読んだ方は、自分ですらびっくりの迅速な動きに、きっと私が大の料理好きなのだろうと思われたかもしれません。食べることは大好きでも、料理は苦手。作れるものといえば、初めて一人暮らしを経験したイタリアで覚えたパスタくらいというお粗末レベル。子供の頃から母が有機食品志向だった影響や、インドに通い始めるきっかけも最初はアーユルヴェーダだったこともあり、食事療法について学んでみたいとはかねがね思っていました。奈良でのお茶摘みをきっかけに、背中をぐいっと押されたようです。東京ではいつもスタイリッシュな洋服姿の先生が、奈良では上品な和服姿で迎えてくださったのも印象的でした。後ろの屏風は、画家だったという先生の旦那さまが描かれたもの初級クラスで学んだのは「食の方程式」。“体質”は生まれもったもの、でも“体調”は後天的なもので、食べ物や環境で変わるのだそう。今の自分の体調を35の項目からセルフチェックし、体が陰性に傾いているのか、陽性に傾いているのかを診断します。その分類は、以下の7つのタイプです。陰は体が冷え切って衰弱している状態。陽は逆に体に熱を持ち、喜怒哀楽が激しく、エネルギー過多。どちらも不調や病気を発症しやすい状態です。心も体も健康でいるには、345を目指すのがよいとのこと。それを調整するのが食べ物です。食べ物や調味料にも陰陽があるので、体調が陰の時には陽の食べ物を体に取り入れ、陽の時には陰の食べ物をとる。して体のバランスをとってゆくという方程式です。やまと薬膳・弥生のお食事会では、丁寧に手作りされた10品以上のお料理が体にしみわたります。現在、中級クラスに通っていますが、食療法はあまりに奥が深く、私の浅い知識では、ここでさらりと説明することは不可能です。学んだことを日々実践しているかといえば、先生ごめんなさい!と謝りたくなるような食卓であることも白状しましょう。知識として知っているのと知らないのとでは大違い。何より、月1回、オオニシ先生にお会いできるのがとても刺激的で、楽しいのです。30年以上もヨーロッパで暮らし、ベルギーを拠点にオランダ、フランスでその土地にあった食養法を広めてきたオオニシ先生。現在は文字通り、東京はじめ、全国をかけまわっていらっしゃいます。こんなに多忙でイキイキとした女性が、先生と同年代のかたでいらっしゃるかしら。その豊富な経験談や、先生のチャーミングなお人柄、そして、みなの体調相談にもすぐに的確なアドバイスをくださるのも、ありがたい。先生の理論が正しいことを、まさにご自身で実証している魅力的なオオニシ先生。お会いするたび、歳を重ねたからこそ醸し出せる美しさを放つ女性になれたら、と思うばかりです。テーマにお食事会を開催されています。去る3月、弥生のお食事会へ、美風流の先輩と、そこに健一さんの素敵なお仲間も加わり、ともに訪問する機会に恵まれました。美風流への入門、オオニシ恭子先生との出会い、そしてお茶摘み会から1年後に、美風流の仲間たちとオオニシ先生のお料理を囲んでいる自分に驚きと喜びを感じます。奈良が運んでくれた、素敵な出会いに感謝です。ファッション・ディレクター20代のほとんどをイタリアとイギリスで過ごす。帰国後、数誌のファッション誌でディレクターを務めたのち、独立し、現在はモード誌、カタログなどで活躍。「イタリアを第2の故郷のように思っていましたが、その後インドに夢中になり、南インドに家を借りるまでに。インドも第3の故郷となりました。Hair見た目の印象を左右し、年齢を感じさせてしまう大人の薄毛問題。Note2021年にトニー賞の最優秀作品賞など10部門の受賞に輝いた『ムーラン・ルージュ!ザ・ミュージカル』。待望の日本初公演でサティーン役に選ばれた平原綾香の新境地とは。Box1586年創業のフランスのクリスタルメゾン、サンルイは、ミラノデザインウィークの期間、クリスタルガラスと光と音が三位一体となって奏でるインスタレーションを展示した。ReportーVol.1世界から30万人以上が訪れる「ミラノデザインウィーク」。元々は1961年、家具見本市(愛称「ミラノサローネ」)としてスタートしたが、今では展示場での見本市だけではなく、ミラノの街中でもブランドの店舗やショールーム、特設会場を用いて800近いデザインイベントが同時開催される。TOKYO既存のルールに囚われない、終末的な雰囲気が漂うストアデザインでも注目を集めるバレンシアガ。その独創的な空間デザインを踏襲した期間限定ストアが、2023年6月1日(木)、東急プラザ銀座にオープンする。KYOTO!京都生まれ京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし!と、長きにわたり業界の人々がブ厚い信頼を寄せる、アマジュンこと天野準子さん。今昔とりまぜ、京都ならではの絶品満腹口福アドレスを教えてもらいます。Galleria新しい試みに挑む建築やアートギャラリーが続々集まる群馬県・前橋。Women改善されてきてはいるものの、女性は虐げられたり、身の危険を感じたり、歯を食いしばりながら笑顔をつくらなければならない状況も依然と存在する。強く生きる女性たちの姿にエンパワーされ、困っている人に心を寄せ助け合うことで、女性を取り巻く環境はきっと良い方向へ変わっていくはずだ。さんが、季節ごとの旬の野菜で作るお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。WILDNESS目の前に淡く広がる日常の景色と、心に浮かびあがる光景をゆっくりとときほぐしていくーー。うたかたのように見えて澱となり、ほのかに香りだち、いつしか人生を味わい深く醸す日々のよしなしことを、エッセイストの光野桃が気の向くままに綴る。