澱をとり、香りをひらかせるデキャンタージュのやり方DATE:2015.10.14ワインデキャンタージュとは、ワインをボトルから別の容器に移すことをいいます。目的は澱を取り、空気と触れ合わせて酸化を促し、香りをひらかせ渋みを丸くさせます。デキャンタージュが必要なワインは、澱のあるワインで、香りが十分に出ていない比較的若い状態のものです。デキャンタージュの方法は、澱が入らないように、瓶の肩の部分がトクトクと脈打つようなひっかかりがおさまるのを待ってデキャンタへワインを注ぎます。レストランではデキャンタージュをした方がよいかどうかはソムリエやワインコーディネーターに尋ねてみてください。家庭で飲む場合、香りが固いと感じたり、まろやかさが欲しいと思ったときはデキャンタージュを行ってみてください。容器は開口したものや蓋つきのものなどさまざまなデザインのデキャンタがあります。焼酎についてどこまで知ってる?我々日本人が愛して病まない一般的な酒、焼酎。価格が他店より高かったのでお願いしました。宅配買取スムーズに対応して頂いてとてもよかったです。