懲りずに、今度こそはと意気込む。そんな思いで作り始めたカジカ汁。つくり方がわからない。一人の50代過ぎのおばちゃんと、私と目が合う。そこで私は、失礼を承知で訪ねた。「すいません、カジカの味噌汁作ったことはありますか?」おばちゃんは、もちろんYES。ホット胸をなで下ろした。そこから、おばちゃんの講習は始まった。お湯を沸かし魚にまんべんなくお湯をかける。この時に大事なのは、あまりかけすぎると身がボロボロになり食べるところなくなるからね。すると、臭みも消えてあとは味噌汁に入れるだけだよと優しく教えてくれた。これで、今日の味噌汁は完璧だと思いカジカを握りしめながら、家に向かう。かじか・かじか・かじかカジカ、今おいしい味噌汁にしてやるからなと叫びながら。出汁4検索:最近の投稿あけましておめでとうございます。2020-01-25店長日記あけましておめでとうございます。2021-01-03おねがいします。