いやあ、美しいですなあ。くこの実の赤、黄身のオレンジ、水菜の緑、のりの黒、お麩とチャーシューの白が見事なコントラスト。器との色味バランスもきれい。スープは予想通りの優しい味わい。豚鶏のコクが上品にきいいていて、いろいろな魚介が次々と踊る感じ。単純にこれはうまい!麺は浅草開化楼の中くらいの太さで断面長方形のもの。強すぎず弱すぎずでちょうど合っていると思う。チャーシューは柔らかく、味わいもツボだった。メンマは細く切られ、食べやすい。私は水菜を時折じゃまだな、と思うけど、この水菜は合っていた。一気に箸でつかんで麺のように口にほおばるとしゃきしゃきといい感じ。十分スープを吸い込んだお麩がいいねえ。塩のおいいさを類推できるおいしさ。途中揚げガーリック、からみそや、ねりうめ、ゆずこしょうで遊びながら、みごと完食。ねりうめが結構よかった。お店のデータはこちら感想など。12:10久しぶりに椿の油そばが食べたくなって行ってきた。店前は10人ほどの行列。予想通りなのでおとなしく待つ。15分ほどで店内に案内され、予定通り油そばの食券を購入。席に着くとすぐに供された。以前と変わらないお姿。はやる気持ちを抑えつつ、よく混ぜる。ウ(゚∀゚)マ〜〜〜!!!!やはり油そばはラーメン、つけ麺と同じような価格構成ならば、このくらいの具とセンスはほしいと思うです。刻みチャーシューもほんとにおいしい。卓上の酢やラー油で味を変えながら楽しんだ。酢の中にはオリーブの実が入ってるね。それを取り出して食べてみたい。麺を食べ終わると、残ったタレにお箸ですくいきれなかった、チャーシューがたくさん。貯まらずに半ライスを頼んでライス割り。これまた最高ですわい。