▶︎おいしい豚肉レシピやまと豚スティック(あら挽き肉のソーセージ風仕立て)と野菜の盛り合わせ手作りソーセージ用のフィーラー(腸詰器)がなくても、簡単にソーセージ(風?)が作れます。パーティのオードブルにもぴったりで、見た目的にもGOOD!。「さすが、マイスター!」と言われそうです。10cc作り方1ボウルに調味料を入れて水に溶かす。冷えた状態のひき肉と混ぜる。フリーデンポイント!夏は水を氷水にするとおいしく食べられる時間が長くなります2ラップをひいて1本60gで巻く。つまようじで刺して空気を抜き、さらに巻いていく。3やまと豚スティックを油はひかずに中火で焼く。焼き時間の目安は5分くらい。表面に透明な肉汁が浮いてきます。フリーデンポイント!お肉の油で美味しく焼けるので油はひきません4金串を刺して串が熱くなっていたらOK。5お皿にカットした野菜、グリルした野菜、ソースと一緒に盛り付けて完成。材料を全てフードプロセッサーにかける。1gにんにくと玉ねぎを弱火で焦げ目がつかないように炒める。他の全ての材料を入れて煮込む。粗熱を取りカッターにかける。少々にんにく、赤玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、赤ワインビネガーを入れて軽く煮詰め他の材料を入れる。刻んだマッシュルームを入れてもよい。このレシピは、「やまと豚ロース肉」「やまと豚バラ肉」を使用しています。1973年神奈川県生まれ。銀座2丁目本店」オープンにあたり、2002年料理長に就任。肉の切り方・焼き方~付け合わせや調味料の選び方まで、豚肉(やまと豚)の本当においしい食べ方を探求し続けている。開発管理課長として商品開発をおこなっている。reserved.サイトマップ|個人情報保護に対する基本方針|ご利用にあたって。