麺は極太麺でもっちりと食感がよく、香りも豊か。ふーむ、いい麺じゃあないですか!具は別皿でチャーシュー、メンマ、ねぎ、ワカメ。スープの中にはモツがたくさん。ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!あれまぁ。居酒屋さんとしてはすごいレベルのつけ麺だぞ、これは。濃厚なスープは豚骨魚介モツ入り。そのモツは説明通りにトロトロ。濃厚ながら、しつこさはそんなに感じない。モツつながりで京都のもつそばを思い出した。具のチャーシューもかなりのおいしさ。豚肉の扱いには慣れている、というところか。ワカメも結構いい感じで合うし、超薄切のねぎもおいしい。スープ割りは手渡し方式。おいしい薄切りねぎがたくさん入って再登場。」ちょっと濃いけど、まあいいです。(^^;で、これまたおいしいなあ。1000円を払うと、お釣りはお手々挟みスタイルで。大満足で店をあとにした。ラーメンは濃厚ではないらしいし、また来るかな。誰か一緒にどう?お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11;40当初3月26日開店予定だったけど、3月29日に行ってもあいていなかった。それが4月9日にやっとオープンしたとの情報をロバオさんのところで知った。店名で検索してみたら、アルバイトを募集(そのうち削除されるでしょう)していた。気になっていた(スタッフの菊池さん目当てではない・・・)。六本木の白兵衛みたいだよね。ロバオさんによるとそのスタイルではなかったと。何日か経ったので、果たしてどうなっているか。店の向かいのコインパーキングに車を停め、店に向かう。前にはまだ花がたくさん。つけ麺がオススメとのことだけど、ラーメンにしてみた。店内はさすがにきれいで、結構広い。12席のL字型カウンタ−。8番の席に座り、いろいろ観察。これで200円はお得かもね。七厘はどこにも見当たらない。見ると、厨房内でバーナーで炙っていた。(>_<)なんだ−、そうなんだー。麺あげはネットで見た須原店長さんだね。