岩塩・ポン酢・・・お好みで作り方(1)材料を切ります。鶏もも肉・・・横に細く切ります。まいたけ・・・手でほぐします。エリンギ・・・手でさいておきます。えのき・・・石づきを取り除き、横半分に切って手でほぐします。九条ねぎ・・・細めに斜めに切りにします。皮ごと千切りにします。しょうが・・・皮ごと薄く切ります。白菜・・・そぎ落とすように乱切りにします。にんにく・・・縦半分に切り、芽をとります。(2)鍋にお湯を沸かして、糸こんにゃくを茹でます。(ざるでこし、ざっと水で洗い、沸騰したお湯の中に入れ、5分ほど煮てざっと流水で流し、食べやすい長さに切り、ざるに上げて水気を切っておきます。(4)食べる直前に、糸こんにゃく、白菜を鍋に入れ完成です。レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメントわりとシッカリと、きのこを煮ます!ほんの少しでも、きのこのとろみの加わったお汁は、冷めにくいし、うまみがばっちり!*レシピのブログ記事はこちら減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。