私なりの”ガストロノミー”探求の記録ミシュランシンガポール2016速報シンガポール初のミシュランガイドが今年から発刊となり、その速報が発表されてました。三つ星はジョエル・ロブション氏のお店のみとなりました。ロブション氏は「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」で二つ星もあわせて獲得されています。安定の強さがありますね。含まれており、日本の方の健闘が誇らしくあります。「小康和」はランチコースで1万4千円(本日のレート換算)ほどですね。日本で考えるとややお高めですが、海外ですからもしかしたら安く感じるくらいなのかもしれません。他の3店は、「アンドレ」(シェフ:アンドレ・チャン氏)、「オデット」(同:ジュリアン・ロワイエ氏)、「レ・ザミ」(同:セバスチャン・ルピノワ氏)となっています。一つ星店は合計で22軒とのことですが世界で初めてストリートフードのお店に星がついたとのことで話題になっているようです。シンガポールに行かれる際には是非チェックしてみて下さい。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。