同じ形の鍋だけが消耗しているので、私の料理のレパートリーの少なさも伺えます。外での鍋パーティーが無いと、鍋のおもしろ話も出て来ませんね。アナログの内容にも新型コロナの影響が現れます。今回のテーマはこれでおしまいです。明日からは、新しいテーマになります。広大2021/03/05以前「冬の楽しみ」のアナログでも鍋について話しましたが、あれから何度も鍋料理を家で作り、最近は市販の鍋の素ではなく自分でいろいろ調味料合わせた素を使ってスープを作ったこともありました。ネットでいろいろなレシピが出てくるので、そのレシピ通りに作ると間違いない美味しさ。あの鍋が食べたいけど素がない!という時でも、調べればある程度美味しい作り方が出てくるので寒い中買いに行かずに済みます。最近は塩ちゃんこ鍋が好きです。力士を目指すわけではありませんが、笑シンプルな味付けが、鶏肉でも豚肉でもキノコ類でも、基本的にどんな具材でも合い、飽きることなく最後まで食べられるからです。私の場合、いつも鍋は一回作ると量が多いので翌日まで食べることになりますが、次の日でも味がしみ込んで美味しく食べられ、時にはうどんやご飯を入れて、さっぱり食べられるので塩ちゃんこ鍋、今年で一番作っている鍋料理です。写真は昔、東京で食べた明太子もつ鍋。明太子好きにはたまらないお鍋でした。〆にラーメンを入れて...こういうお鍋もたまに無性に食べたくなります。寄せ鍋→水炊き→みぞれ鍋→豆乳鍋→おでん→すき焼き。いまはすき焼きが我が家の人気鍋です。すき焼きの具材の肉にこだわってみようと思い、ふるさと納税のお礼品のサイトで肉探しをしました。気になったのが、香川県のブランド黒毛和牛の「オリーブ牛」オリーブの搾り果実を与え育て上げた牛の肉で、すっきりした脂に上質の味が口に広がるお肉でした。(※写真は、ふるさと納税のお礼品の佐賀県のいちごです。興奮のあまり写真を取り忘れたのであります!同時期に送られてきたいちごは、しっかりと写真を撮りましたが、肉に関しては完全に撮り忘れました。その後香川県に住んでいる兄からオリーブ牛が送られてきましたが、それも撮り忘れました。あの和牛が食べられると興奮し、撮らずに調理したと思います。長くなりましたが、撮り忘れの言い訳です。ちなみにいちごも相当美味しかったです。)さて、割り下だけでご飯をお替りできる、我が家の割り下王子(小3)にとっては、当分、すき焼きブームが続きそうです。(※写真って大事ですね...また何かの機会に「オリーブ牛」を写真付きで紹介したいと思います。失礼しました)次回は、牧アナウンサーです。咲良2021/03/03きょうは、3月3日・桃の節句。早いもので、今年度も締めくくり。今年こそ、日々丁寧に生活をしよう!と決めた2021年。体調を崩さないように、出来るだけ自炊をして栄養をしっかり摂るというのも、目標の1つです。実際は・・仕事が終わって帰宅して、もう疲れてご飯をつくるのも面倒・・・なんて日が大半です。そんな時の強ーい味方が「鍋料理」!10分もあれば出来るので、腹ペコで帰宅しても、これくらいの時間なら我慢できます。野菜が沢山とれてお腹いっぱいになるのも、助かります。あとは、洗い物も少なくて済むので本当に良いことづくし。最近は、やたらと辛い物が食べたくて・・・鍋をつくる時は、大抵キムチ鍋になります。キムチ鍋をつくる時は、市販の素にお世話になりますが、そこに一味足してアレンジするのが、私流・・・大したことではないですが(笑)味噌や豆板醤、豆乳、ラー油などなど。その日の気分に合わせて、激辛鍋にするのかピリ辛鍋にするか、微妙に変えています。お腹いっぱいにならないなぁと思ったら、大好きな餃子を鍋へ投入!野菜やお肉のうまみが出たキムチスープと餃子がベストマッチ・・たまりません。◆写真◆お部屋に、新しいお花を飾りました。ミモザやチューリップなど、春らしい花材に惹かれました。柔らかな黄色の花々は、見ているだけで何だか元気が湧きますし、部屋が一気に華やぎました。...毎回、新発見があるからです!笑お楽しみは、具材を決める時から始まります。自宅で作る時には入れたことがなかった具材との出会いが...!!皆でキッチンに立って野菜を切る場面でも、野菜の切り方や厚さにも個性が出でるので、なるほど!こうやって切ると鍋に入れた時に見栄えが良いのか!など、勉強になります。して、自宅で鍋を作る際のレベルが上がっている気がします。何より、一つの鍋を囲んでお喋りしている時間は最高に楽しい...♬ですよね。早くそれができる日常が戻ってきてほしいです。★写真★まだ自宅で作ったことはないですが、大好きな鍋の一つ「ねぎま鍋」です。菜月2021/03/01鍋料理、大好きです。野菜がたくさん摂れる。材料を切って並べて煮込むだけなので簡単。