実際にお店でいただき、忖度のない、本音でレビューを書かせていただきます。宇部でラーメンを食べる際の参考にしてもらえたらこれ幸い!ヨメ今回も肉旦那がリポートしてくれました♡スポンサーリンクContentsラーメンショップ船木店に行ってきました店内の様子これを食べました..勝手にレビュー!肉とよ総評ラーメンショップ船木店に行ってきましたいきなりですが..山口県中央部に位置する宇部は24の区があり、北は山・南は海に囲まれた自然豊かな市です。コチラ↑そんな宇部市の地図。今回向かったのは宇部市の端のほうにある船木、の楠町という場所です。僕らが住んでいるところよりだいぶ山奥..ともいえるこの場所に、この日は少し時間に余裕もあるし..ということで向かいました。国道2号線を長府方面に沿って車を走らせた先。国道ということもあり交通量は昼夜問わずスゴイ山道をくねくね、信号も少なめ、片側一車線..あまり脇見運転をすることもなく、でもはじめて行くお店だし。300店舗以上展開されているラーメンチェーン店なんだとか。300店ともなるとそりゃいたる所に点在しているだろうから「この看板見たことならあるかもー」なんて人も多いのでは?山口県内にも国道2号線に7店舗ほどあります。いえば宇部から広島方面に向かう途中にある『椿峠店』は僕の亡き親父も好きだったお店で、昔から家族でよく利用していた記憶があります。多くの店舗がありその歴史も長いラーメンショップさん。宇部には船木にしかないようで、ココに行かずして宇部のラーメンは語れないぞ!と向かった次第です。いつものように背景が長くなりましたが..肉旦那ここからレビュー!していきます♪..の前にまずは店外から。初来店ということを加味しても、正直いいますと..スルーしまいがち。片側一車線の山道をするすると走らせることしばし。僕らは長府方面へと進んでいましたが、うーーーっすらとした『ラーメンショップ』という看板を見つけ敷地へと入りましたが、その看板が付いていた建物はなぜか”働く人の店”という作業員御用達?の倉庫のようなもの。..に隣接する形で船木店さんはありました。国道沿いということもあるのか、大型トラックや現場仕事をされている方々が駐車しやすいように、白線がない、でも広~い駐車場です。店内の様子コンクリのだだっ広い店内に入り、調理スペースが真ん中にドーンと構えているのに「わぁお..」と。調理スペースをカウンター席が囲うような造りなのですが、比率でいえば7割がた調理スペースです。狭めな通路を先客さんに当たらないように通り、とりあずは15席あるカウンターを選び着席。それから10秒経たずか、すぐに店員さんが注文を取りに。慌てて壁に貼り付けてあったメニュー表に目を向けます。前情報でネギラーメンが有名なことを知っていたので僕はそれをチョイスし、優柔不断のヨメも焦りながらラーメンセットAというのを注文していました。並び、ご自由に感なたくわん。このご時世ならではのアルコール消毒もありました。お水はセルフ方式で、2ヶ所設置されています。写真には写っていませんが、ティッシュ箱もあります(4席に1つくらいの置き具合なので席によっては取りづらいかも)そこかしこに貼られたメニュー詳細に昭和を感じます。これを食べました..勝手にレビュー!..なんて思ってたら着丼!ちょうどお昼の時間帯、着丼までの時間は5分強といったところでしょうか。肉旦那まずは僕チョイスのネギラーメンから!ラーメンショップといえば、の名物ネギラーメン。辛めに和えた白髪ネギと、わかめ少々・焼きのり2枚..チャーシューは端材でしょうか。麺は細めストレートの「柔」です。肉旦那まぁまぁにやわらかい「東京豚骨ラーメン」とも呼ばれているらしいスープは、wiki先生によると”醤油ラーメンの豚骨ダシを濃厚にしたものがベースで..”とあります。..が、うん、よくわからん。飲んだ感じは、豚骨強めで醤油もインってとこですかね。宇部ラーメンに馴染んでる僕らにとっては、ベースが豚骨ってのはとっつきやすいです。ダシの効き方や塩味もそんなに強いワケではないので、するするっと食べられます。白髪ネギは注文されてから辛めのタレを和える感じで、白いところを多く使ってるからかシャキシャキ食感が美味しい。..しかし”ネギラーメン”と謳っているのに、オンしているネギは量的にいえば良くも悪くも”ふつう”。来々亭ってところのネギラーメンのインパクトと比べると..うーーーん。肉旦那まぁね、それもネギが高くなっているからなんでしょうねそれよりも..トッピングに「チャーシューが端材」というのは、ねぇ。今まで食べてきた数々のラーメンしかり、少なくとも1枚はのっていましたが..たまたまなのか、いや、ネギラーメンのトッピングはそれがデフォなのか。肉旦那ラーショさん、さすがに端材だけってのは悲しいです。ヨメ注文のラーメンセットAは、ハーフラーメン(塩味もチョイス可能)に餃子・ライスがついています。こちらにはチャーシューが1枚のってますね。厨房を見てた感じ、チャーシューは注文されたあとにかたまりから手作業スライスしてるっぽい。「アタリかな?ちょっと厚めだぁ♡」とヨメが喜んでました。”ひとめぼれ”という品種らしいライスは良き炊き加減!キャベツ・ニラ・豚ミンチとオーソドックスな餃子は小さめのものが6個。”店内手作り”がうかがい知れるヒダの数1つ。口に入れたときホロホロとほぐれる感じで、とても食べやすかった印象です。国道沿いに展開しているラーメンショップ、その船木店さん。チェーン店なのできっと味は均一なのかな..を念頭にいえば、全体的に薄め&料金設定もフツウといったところです。総評として、ちょっと後出しさせてください。気になったところを箇条書きで申しますと。店員さん愛想ナシ『さっと入れてさっと食べてさっと出る』というのがきっと”国道沿いラーメンショップ”の魅力の1つなんでしょうけど、そのためなのか「客を選ぶ感」が否めない。着席して10秒で注文をとりたがるあたり、その印象はあまりよろしくない..というのはヨメ談。さん、とくに女性客には敷居が高いかもしれません。あと、ターゲット客層がそれなら、たとえば外に喫煙スペースを設けるなり、灰皿を設置すれば食後の一息が付けるのになぁ、とも。駐車場に白線ナシ=自由度が高く、車の周りで一服されている方があぶれていました。ヨメせっかく敷地が広いのに..建物や看板、駐車の舗装もそうです..廃れるがままに放置。昔ながらといえば聞こえは良いかもしれませんが、来る者拒まず去る者追わず??だからそのままでも困らない???というのは、、うーん。肉旦那なんだかいろいろと勿体ないなぁ余計なお世話かもしれませんが..そこのところを何かしらアレしたら、もっと良くなるのにと思いました。食べたい、さっと出たい。そんな方に合うお店かも、といったラーメンショップ船木店でございました。最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。ME肉とよ山口県宇部市で精肉店を営んでいます。お肉のことはもちろん、食に関するアレコレをはじめ、地元アレコレ、親子アレコレ..いろんなアレコレについてつづっていけたら、と思っております。