この社長さんには、商売についてイロイロ教えてもらっています。厳しい忠告も頂きます。いて日に焼けてしまいました曇っていたので、日焼け止めを塗らなくても大丈夫だと思っていたのが間違いでした。反省ですそして、社長さんから、番組の最後に今回の料理をし終わっての感想をしっかりコメントするようにとのアドバイスも頂きました。次回の収録から気をつけます皆さんのアドバイスを聞いて、少しずついい番組にしていきますね。(火)高知特集開始!今月から男メシが高知でも放送されていますということで、今日から数日、高知特集にしま~す高知といえば、「かつお」ですが、その他にもまだまだ美味しい食材がたくさんあります。ケンピ」、「鯨」なんかをご紹介しましたが、その他にもまだまだありますよ~さて、さて、高知で「男メシ」を放送してくれているのは、高知ケーブルテレビさんです。高知特集の最初は、高知ケーブルテレビさんのご紹介です。高知ケーブルテレビさんは、高知市若松町にあります。あって、いかにもテレビ局って感じがしますここから、高知市内のご家庭に放送を届けています。挑戦」も放送されます。GROUP」の取材を受けたことを書きました。今回のメインは高松ケーブルテレビの大平さん、佐藤さんの仕事振りです。ことが紹介されています。分からないよく見てください。肝心のマドモアゼルがいないじゃないですかね~ね~気付いてあげて下さいよ~~~それではこの企画会議でうまれた放送を是非ご覧下さい。(金)今月のおススメのお店はエヌ・スフィーダさんです。1月男メシでご紹介するおススメのお店は「エヌ・スフィーダ」さんです私の家の近くです。前から一度行ってみたいと思っていたお店です住宅街にあって、隠れ家のようなお店です。行ったことのある同僚もお店の雰囲気、味ともに絶賛していました「sfida」は、イタリア語で「挑戦・チャレンジ」という意味です。エヌ・スフィーダさんのホームページに「新しいイタリア料理への挑戦」とありました。?この続きは、番組「男メシ」で明日土曜日の9:45、明後日日曜日の17:30チャンネルは高松ケーブルテレビです。(金)今年一年お世話になりました。大晦日です今年一年、皆さん大変お世話になりました今年は、男メシのスタートの年でした8月にブログが、10月には高松ケーブルテレビで放送が開始されました。関係者の皆さんには、大変、大変お世話になりました。東芝キヤリアさん、お世話になりました。本当にありがとうございました。高知ケーブルテレビでも放送が開始されます。しますので、皆さま、引き続きご支援の程、宜しくお願い申し上げます。高松ケーブルテレビ「チャンネルガイド」に載せる男メシのPR用写真を撮影しましたなんと、白鵬関との2ショットです先日、白鵬関が来られた時に撮影しました。まじめな顔でポーズをとっていたら、カメラマンから、二人見つめ合ってと言われました。言われた通り、見つめ合っていたら、二人とも思わず「プッ」っと吹き出してしまいました確かに男メシのPR用写真に「まじめな顔」は似合いませんよね。実際にどんな写真が使われるのか?分かりませんが、貴重な体験をさせてもらいました。ちなみに、男メシが持っているフライパンは、12月男メシ「牛肉のステーキ」で使ったフライパンです。12月男メシが明日土曜日に放送されます。ご覧頂いていない方は是非ご覧下さい。(日)「男メシ」の動画配信開始!男メシの動画がピカラタウンで配信され始めました。ソースヴィネグレット」の映像です初回の男メシです。何だか懐かしい感じがします。初回の撮影が8月21日です。早いもので、あれからもう4ヶ月が経とうとしています。http://www.pikara.net/view.rbz?nd=121&ik=1&pnp=121&cd=3854照れくさいですね。これから、少し遅れて動画を配信します。いえば、もう少ししたら高知でも放送されます。高知ケーブルテレビでの放送が開始されます。新聞を読んでビックリではありません。開いてビックリです新聞に入っていた高松ケーブルテレビの折込チラシに「男メシ」が載ってるじゃありませんか。それも高松ケーブルテレビのチラシが一番上にありました折込が多い日には、2~30枚もチラシが入っている日があります。昨日も20枚近くはあったと思いますその一番上にあるということはスゴイことです。20倍です東大の合格倍率が4~5倍ですから、その5倍です。東大の合格倍率の5倍です。「お前が頑張ったんじゃないだろう」という声が聞こえてきそうなのでこのあたりで止めておきます。12月「男メシ」見ていただけましたか?まだご覧いただけていない方は、本日土曜日の9:45~、明日日曜日の17:30~です。高松ケーブルテレビです。GROUP」という名前の四国電力グループの情報誌があります。グループ」何のひねりもない雑誌名、そのまんまやないかって言われますが、何でもそのまんまがいいんです雑誌の名前を聞いただけで内容が思い浮かぶなんて最高じゃないですかさて、この情報誌では、毎回、四国電力のグループ会社やその会社で働く社員の皆さんをご紹介しています。先日、その取材と打ち合わせ風景の撮影が行われました。高松ケーブルテレビの高橋部長、大平さん、佐藤さん、ヨンデンプラザ・サンポートの内田館長、STNetの石川さん、上村さんです。(水)ピンマイク撮影の時にピンマイクを着けますマイクは口の近くに、そして電池が入った箱は、背中に着けます。コードが目立たないように着けなくてはなりません。自分ではうまく着けられないのでスタッフの方に着けてもらいます。着けられる我々は、変な緊張をしてしまいます。この前の撮影で私のピンマイクをスタッフの松本さん(26歳・男性)が着けてくれました。私もそんな気はありません。照れ隠し?の冗談ですから。(火)「男メシ」高知進出か?!高知出張の時に高知ケーブルテレビで打合せがありました。打合せが終わって雑談をしている時に「男メシ」のことが話題になりました。本当にいい番組なんですから。これから高松ケーブルテレビと高知ケーブルテレビの間で調整するようですが、高松ケーブルテレビの偉い方から「問題ないでしょう」とのことです。(月)テーブルクロス番組「男メシ」の最後に料理を食べるシーンがあります。このシーンでテーブルにウグイス色のテーブルクロスを敷きますこのテーブルクロスですが、普段は折りたたんでいるので、出して、そのまま使うと折り目がテレビに映ってしまいます普段、喜ばれる「折り目」もこの時ばかりは、邪魔になってしまいます。そこで、テーブルクロスを出した後、テーブルにかけ、アイロンで折り目をのばしますそして、今回は、艦長自ら、アイロンをかけてくれました。ヨンデンプラザ・サンポートのトップ自らがアイロンかけです。ソースポン酢」の放送がありました。見ていただけましたか?課題「辛抱」の理由ステーキを美味しく焼くポイントクズ粉のいい仕事振りなど、ご紹介しています。先日、料理人のお兄さんをもつ後輩から「料理人の手には毛がない」と聞きました。理由は、料理の間に毛が焼けるらしいです。自然に毛の処理ができてるんです。IHじゃ毛が焼けることは無いですよね。いうことは、番組が続く限り、毛の処理も続くってことですよね。(火)12月男メシ「牛肉のステーキ」の課題は「辛抱」12月男メシ「牛肉のステーキ」の課題は「辛抱」です11月男メシの番組の最後でマドモアゼルから「辛抱」できるようになっておけ!と指示されました。ちなみに、11月男メシ「きのこポタージュ」の課題は、根性でした。「牛肉のステーキ」は、辛抱です言われた時は訳が分からなかったですが、料理してみてよく分かりました美味しいステーキを作るためには、「辛抱」が必要ですなぜかって?それは番組をご覧いただければ分かります。12月男メシ「牛肉のステーキ」の初回放送は、12月2日(土)です。(月)答えは・・・11月男メシの放送が終わりました。手つきも良くなっている?!と思いますので、是非、ご覧下さいさてさて、11月男メシの反省点、改善点ですが、今までブログで「男性の手にあって女性の手には少ない、細長いもの」とか「女性の大変さが分かりました」とか色々書きましたが、何だと思います?答えは「毛」です。こんな風に映ってるんだ」と思ってショックでした。今まで料理番組と言えば、女性が出ていて、白い手、しなやかな指がアップになっていましたよね。男性の手の甲や指にはあるんですよね!「毛」が視聴者の方から「毛が料理に入りそう」なんてクレームが高松ケーブルテレビに入っているかどうか分かりませんが・・・でも、あまりきれいなもんじゃないですよねそれと、ちょっと言っておきますが、私自身、あまり毛深い方じゃないですからね。処理しましたすね毛が生え始めた中学生の頃を思い出して。男メシのために、恥ずかしい気持ちをぐっと抑えて。この後、何をどう書けばいいか分からないので、今日はこの辺でご勘弁くださいあっそういえば、中学生の頃、毛を剃ると、どんどん毛が太くなるって言われませんでしたか?私、それをいまだに信じていて、処理する前にネットで調べましたよ!本当に。11月の反省点(改善点)ってなに?」と聞かれました。ありがたいことに毎日このブログをチェックしてくれているのです。専務とは十年以上もお付き合いを頂いています。本当にありがたいことです。11月男メシの反省点ですが、昨日、東京で言ってしまいましたその場にいた皆さんご納得頂けました。東京では高松ケーブルテレビが見えないので、仕方ありません。今週末の11月男メシの最後の放送が終わってから言います。皆さん今回の放送が最後のチャンスです。そこで、最後のヒントです。男性の手にあって女性の手には少ない、細長いものが原因です。細長いものといえば、東京スカイツリーの高さが500m手前まで来ました。(土)11月男メシ反省点のヒント先日、「11月男メシの反省?改善点?!」をブログで書きました。その後、色々な人から「反省、改善点は何なのか?」聞かれます。聞かれますが、言いません恥ずかしいですからでもヒントです。番組ではこんなにも手や指先がアップになるんですよ!ちょっと考えないといけないことがありますよね!ヒント2。女性の大変さが分かりました。(日)11月男メシの反省?改善点?!「自分の出た番組を必ず見ること」、「見て反省すること」とディレクターの久能さんから言われていました。反省が無いと成長が無いという訳ですね上司である常務からいつも言われていますさて、11月男メシの反省点というか改善点は下の写真です。詳しくすると下の写真です。恥ずかしいです番組をご覧頂いた方は、お気づきになったかも・・・です。それにしても色々気を遣わないといけませんね。(水)コミチャンDX!高松ケーブルテレビにコミチャンDXという番組があります。月曜日~土曜日ですそして、そのコミチャンDXに四国新聞オアシスのコーナーがあります。頂いた高松ケーブルテレビの細川さんが「男料理のススメ」と番組「男メシ」をご紹介してくれていますので、是非是非ご覧下さいなお、「男料理のススメ」は11/12までの放映です。番組「男メシ」では、毎回、高松市内のおススメのお店をご紹介しています。10月は、アクアフォンテさんでした。テイ)さんですお店の名前「テイ」は、オーナーシェフの井上禎さんの名前にちなんでいるんでしょうねお店の雰囲気など詳しくは、番組をご覧下さい。本日、日曜日の17:30から再放送されます。行きたくなるのは確実です私も、今度、行ってきますね。?今回のメニューは「きのこのポタージュ」です。秋らしいメニューです。今回の料理のポイントですが、テレビをご覧頂いた方はお分かりですよね。ポイントは「きのこの○○をよく飛ばす!」です。きのこを炒める時に○○をよく飛ばさないと、水っぽくなってしまうんですね。「○○」が何か分かりますよね。テレビをまだご覧頂いていない方は、明日、日曜日の放送をご覧下さい。ポイントの「○○」を確認してみて下さい。時間は、17:30です。(金)邪魔者が・・・12月「男メシ」の収録中に邪魔者がいました誰?じゃないです。ハエです美味しい料理につられてハエがやって来ました。そのハエをディレクターの久能さんが狙っています。何を使って狙っていると思いますか?輪ゴムです輪ゴムを切って一本にしたものです。これで狙うと的中率が高いということです。久能さんが言うと何だか真実味があります。いうのも久能さんの料理の腕はちょっとスゴイんですよ。この前も、あの「あんこう」をつるし切にして鍋を楽しんだっていうことです。スゴイと思いませんか。マドモアゼル!我々二人には鍋のお誘いはなかったですよね。(水)収録前にさて、収録会場に全員が揃うと、先ず、今日の段取りの打ち合わせです。ディレクターの久能さんから説明を受けます。番組の進行役のマドモアゼルは、覚えることがたくさんあって大変です料理の段取り、IHクッキングヒーターのポイントの暗記など本当に大変ですその一方で私はというと、収録中、どこでマドモアゼルに突っ込みを入れようかと、準備をします意地悪じゃあありません。番組を楽しくするためです。マドモアゼルの表情を見ると、ちょっと楽しそうですよね。その間にもカメラマンの多田さん、松本さんはカメラの調整です。我々二人の立ち位置に合わせてカメラをセットしていきます。前にも書きましたが、3台のカメラが我々と料理を狙っています。二人の表情を狙うカメラ、料理を狙うカメラとイロイロな方向にカメラが向いていますそんな、みんなが忙しく準備をしている間もヨンデンプラザ・サンポートの内田館長がみんなの緊張を和らげてくれます。(火)12月「男メシ」の収録がありました昨日、12月「男メシ」の収録でした。いつもは、収録開始の30分前に会場の「ヨンデンプラザ・サンポート」に行きます。昨日は、前の打合せが早く終わったので、1時間前にヨンデンプラザに着きました。マドモアゼルより先に会場入りです。当然です!マドモアゼルは先生ですから先生より遅れて会場入りすることなんて恐ろしくてできませんさて、私が着くと、既にディレクターの久能さん、カメラマンの多田さん松本さんは、準備を始めていました。昨日のブログに書いた高価なカメラの据付をしていました。ところで、この高価なカメラを支える三脚ですが、これまた100万円もするそうです。驚きというより、もうため息です。こんな高価なものを使っているのですから、いい番組にしないといけません。気を引き締めないといけません。(月)600万円のテレビカメラ一昨日に続き、高松ケーブルテレビの社内を見学させてもらった時の話です。