その成功ノウハウは楽しむこと。以上!!ホーム1タグ「お客様の声」が付けられているもの飲食店のサービス。それは、味に対する自信です。その味を教わった方からも、「お客は育てるもの、教育するもの」ということを教えられていたので、お客さんの言葉には一切耳を傾けず、気に入らなければ、来なくていい!!といった姿勢でお店を運営していました。結果はどうなったかわかりますよね。(笑)開店後、1か月後には閑古鳥が鳴き始めました。(>_<)でも実際こういう風に考えれおられる方もいると思うんです。テレビのグルメ番組を見ても、頑固オヤジがやっているお店とかよく取り上げられますし・・・。僕なんて、普通の人(笑)です。(笑)普通の人が、そのキャラを通すのは非常にきついです。(-_-)お店にほとんどお客さんが入らなくなったとき、皆で、一度お客さんの言葉もしっかり聞いてみよう。いいことがあれば取り入れようよ。