ヤマトビーの香草煮Tweetヤマトビーの香草煮お魚によくあるイチョーバーで臭み消し。ニンニクの香りもたっぷりです。適量1お魚は鱗や内臓を取ってした処理した後、塩をまんべんなくふって、10分程度置いておきます。2ウイキョウは適当に細かくして、ニンニクは薄くスライスします。3エラやお腹に【1】を詰め込みます。4必要であれば爪楊枝で閉じると、もれません。5フライパンに、醤油、お酒、少し浸る位水をいれて火をかけます。6煮立ったら、ふたをして蒸し煮ます。710分程度煮込んだら、ふたを取って、少し水分が減る位まで煮込めば出来上がり。コツ・ポイントウイキョウを入れすぎると、お魚の味が負けてしまうので入れすぎ注意です。