2回目のガソリンスタンドは場所も変わっています。お金がなかったので、非常に治安の悪いところで再起をしたようです。そのとき作ったのが併設のカフェで、サンダース・カフェといいます。ガソリンスタンドのおまけみたいな。ガソリンスタンドに併設してカフェを作るのですが、ガソリンスタンドも恐慌の後で需要があると言えばあるのですが、まだ不安だし、というときに、娘さんから「お父さんは食事を作るのがすごく好きで上手いから、食事を提供したら?」と言われたらしいのです。サンダースが思い出したかどうかは分かりませんが、ライ麦パンの経験もあるわけじゃないですか。僕が気になったのはそこなんです。サンダースの根本原理は、食で人を幸せにできることじゃないですか。そこに全然いかないんですね(笑)。(一同笑)食以外のことをひたすらやっていますよね(笑)。娘に言われるまで(笑)。気づかなかったんです。何をやっていいか分かっていなかったのです。物置小屋のようなところで、テーブル1つと椅子6脚だけを置いて、とりあえず自分で料理を作って出し始めたそうです。そのときに出したのが、フライドチキンなんです。フライドチキンは南部の料理で、一般的には田舎の料理ですが、お母さんがすごくいいレシピを持っていたそうです。お母さんのレシピをベースにフライドチキンを出したら、それが大人気になるのです。おまけで作ったカフェのサブメニューというか、そこからなんですね。45歳でケンタッキー州からも評価されて、「ここから成功したんだな」と思うじゃないですか。▶編集注:この頃「州の料理への貢献」が評価されて、ケンタッキー州知事から「ケンタッキー・カーネル」の名誉称号を与えられている(Wikipedia)。それが違うんですよ(笑)。▶新着記事を公式LINEでお知らせしています。他にも多く記事がございますので、TOPページからぜひご覧ください。記事一覧ホーム検索トップへ閉じる。