趣味はたぶん旅行です海外旅行やキャンプとITについて。2019久々に包丁を研ぎました。写真のようにシンクに板を渡し、その上に砥石を乗せています。板はDIY売り場から買ってきたものを糸鋸で切ったものだと思います。手前にあるのは水平君という砥石を削って砥石の平面を出す道具です。砥石の表面が歪んでいるとうまく研げません。包丁を研ぐのが終わったら次回に備えて砥石も研いでおきます。表面についているグレーの汚れは上の砥石が削れたものです。砥石は研ぐ前に次の写真のようにバケツに入れて水をしみこませておきます。砥石が乾いているとよく研げません。研いでる最中も乾いたらバケツから水を補給します。なまり切った包丁を大雑把に研ぐのに使います。今回はニンニクを切って、ガーリックオイルを作っておきました。パスタなどに使えます。エーデルワイスを昔から使っています。本当は両刃のいい包丁が欲しいのですが両刃の包丁を研ぐ自信がありません。エーデルワイスはもともと両刃なのですが、片刃に研いでいます。エーデルワイスはすべて同じ素材なのでこういうこともできます。いい包丁になると硬い素材を軟らかい素材でサンドイッチした日本刀のような構造になっているためこれはできません。最近ヘンケルの包丁を追加しました。ギフトでもらったカタログから選んだものです。なんといきなり切れ味が悪かったので、今日一緒に研いでちょっとはまともになりました。次回はまじめに研いでキレッキレにしようと思います。V金1号は買った時から驚くほど良く切れました。うまい料理はいい包丁から。サラダのトマトの断面は味に直結します。今後は毎月まめに研ぐつもりです。すれば研ぐのも楽だし、集中できるので研ぎ上りも良いでしょう。こちらのページに片刃と両刃の違いが書かれています。片刃は魚や野菜に、両刃は調理全般に。両刃はまっすぐ切れるので、切る、刻むに向いていて、片刃は、斜めに切れていくため、魚をおろしたり、サクを削いだり、野菜の皮をむくのに向いていそうです。2019年末旅行のトランジットのために、ロシア大使館でビザを申請してきました。前回は、ロシア政府の公式ビザセンターでビザを取得しました。いつの間にか大使館の申請が早いもの順から予約制に代わっていて予約が取れず、仕方なく大枚4500円を払って取得してもらいました。前回の轍を踏まないために今回は11月に入ってすぐに活動を開始しました。バウチャーは前回同様怪しげなロシアの旅行社で取得。今回は一向にメールがこないと思ったらたまたまロシアの祝日でした。翌日には無事に届きました。4名分なので1分刻みで4つ予約を入れました。1回に1名しか処理してもらえないようです。当日、大使館に行ってみると、思ったより大使館が大きくてびっくり。立派な塀があって、ビザの処理をしてくれる領事部の入り口も頑丈な鉄格子のドアがついています。考えてみると外国の大使館に行くのはこれが初めてでした。今までケニアやインドのビザを取ったことがあるけれど、それらは郵便で取得できました。門をくぐると小部屋があってそこで金髪のお兄さんに予約のあるなしを確認されます。予約のない方は残念ながらお帰りいただくことになりそうです。小部屋を出ると、いったん外に出て再度建物に入り直します。建物に入ると正面に小さい十数畳くらいの部屋があります。右手にはその3倍くらいある部屋があり、待合室のようにベンチが並んでいます。以前はここでみんな待っていたんだと思います。9時半開始のところを、9時29分にゲートを通ったつもりが、既に先客が数名いました。時間前でも入れてくれるようです。順番に名前を呼ばれて窓口に行きます。窓口はクレムリン宮殿のチケット売り場で見たのと同じ、金属のケースを使って書類をやり取りする仕組みでした。金髪の係員に聞いて、もちろんと言われていました。バウチャーだけ持っていて申請書も書いていなかったようです。あまりにも遅いのに業を煮やしてメモリー増設に踏み切りました。2015年の8月に購入したもので税込み61,344円でした。i7-4790Tと第4世代なので第9世代まで販売されている今となってはレトロ感を感じます。使うとサムネイル表示に異常に時間がかかり、フォルダーを切り替えるたびに待たされるため、写真を編集する気力がなくなります。そのため、先日のスペイン旅行どころか去年の中国の写真すら編集できていない状態です。実際に使用しているメモリー(14.1GB)が搭載メモリー(8GB)をオーバーしている状態です。これではファイルキャッシュも満足に効きそうに有りません。いい加減何とかしようと思い、メモリーの増設に踏み切ることにしました。安いメモリーを買うと相性問題等の不具合が生じる可能性があるのでここは多少高くともバッファローのちゃんとしたメモリーを買うことにしました。以前から価格.comに登録してあって、先日価格を見たら丁度2千円近く値下がりしていました。見てきましたがこんなに下がったのは珍しいです。これはもう買うしかないと思いクリックしました。残念ながらスロットは二つ埋まってしまっているので、増設するには買い換えるしかありません。