むけてやっていることなどを紹介いたします。自分はウツとは関係ないと思っている方に、是非読んでいただきたいです。昨夜、初めて食べた、ヨシケイアレンジの【家康鷹狩り鍋】。鷹狩り鍋っていうから、てっきり鷹の肉が入っているのか?鷹の肉、食べてみたいぞ!と思っていたのは内緒。それはどうでもよくて、その鷹狩り鍋が美味しかったので、今後、再現するとき用にレシピをメモっておこうというのがこの記事です。家康鷹狩り鍋というのは、2017年におこなわれた「ニッポン全国鍋グランプリ」で3位入賞した鍋だったようです。kuromamemiso.comで、その鍋をヨシケイ流にアレンジされたものを作ってみました。白菜、ネギ、ニンジン、水菜、くずきりといった野菜群。材料(2人前)【食材】ヨシケイより提供された食材群(上記写真)。味噌は本来は、「東金黒豆みそ」を使用するようですが、自宅にはその味噌はなかったので、「信州産の甘糀味噌」をつかいました。塩(少々)、酒(大1/2)、片栗粉(大1/2)、お好みでおろし生姜(少々)を加えてよく混ぜる鶏団子をつくるって、はじめてだよ♬ボウルに材料をいれて、よくこねてつくりました。下ごしらえ3:「若鶏モモ肉」を焼くフライパンにごま油を熱して、若鶏モモ肉を焦げ目がつく程度に焼く。炒めるだけだったら、オリーブオイル等で代用してもよかったんだけど、最後の仕上げにもごま油を使うって書いてあったからさ、買いにいっちゃうよねー。鶏ガラスープの素(大1+1/3)、だし汁(800ml)、しょうゆ(大1/2)、みりん(大2)、みそ(大1+2/3)を入れて火をかける。下ごしらえ2で用意しておいた「鶏団子」をスプーンですくって落とし入れる。今度、つくるときは、鶏団子は既製品を買ってこようと思ってます(苦笑)まとめ一部、いまいちなところはあったとはいえ、初めて食した「家康鷹狩り鍋」、おいしゅうございました(*^_^*)味噌は妥協してつくっても美味しかったので、本家の「東金黒豆みそ」をつかったものだと、さらに美味しくなるのか?どんな感じになるのか?興味深いところです。今年の冬、自宅に何度か友人を招いて鍋パ(鶏白湯、豆板醬鍋)をしています。年内にももう一度、来てもらう予定なので、ヒヤリングしてリクエストがあれば、この鍋を一緒につくってみようと思っています(*^_^*)皆さんもご興味があれば、お試しください~(*^_^*)おわり今日もありがとうございましたm(_"_)mそれでは、また。けに関する、メリット/デメリットを紹介するよ以前、ヨシケイの【プチママ】を利用したうえで感じたメリット...2018-12-07【ラカントS倶楽部3】意外と難しかった「みかんシロップ」づくり。昨夜、友人を自宅に招いて鍋パしました。むけてやっていることなどを紹介いたします。自分はウツとは関係ないと思っている方に、是非読んでいただきたいです。【はてなブログ】ブログで表をつくる方法5選。当サイトでは、第三者配信の広告サービス(Googleアドセンス)を利用しています。使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトが使用しているアクセス解析ツールについて、当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちら、またはこちらをクリックしてください。はてなブログをはじめよう!kamenutsuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。