2022年6月6日サカマ太郎そもそもホッケってどんな魚?この投稿をInstagramで見る-ホッケとは、ロシアや北海道付近でよく穫れる魚です。大きくてホクホクとした身はとても人気がありますが、実はとても傷みやすい魚で、冷凍、流通技術が発達していなかった時代にはあまり普及していなかったという歴史があります。技術が発展した現在でも、スーパーでは干物にした状態のホッケが販売されることがほとんどで、生で食べることがなかなか叶わない状況です。産地付近の北海道では生の状態のホッケが食べられることもあります。今回は、家庭の食卓にも並び、居酒屋の定番メニューにも並ぶホッケにスポットをあてていきたいと思います。ホッケの値段相場はいくら?この投稿をInstagramで見る-ホッケの値段相場はいくらくらいなのでしょうか?豊洲市場のホッケの取引価格の相場を見てみると、2021年時点で1kg300~500円程度で推移していることがわかります。これはあくまでも市場での仕入れ値なので、一般家庭で気になるのは小売価格ですよね。一般的にほっけの干物の値段は、スーパーで1匹あたり200~400円であることが多いです。倉庫型スーパーでおなじみのコストコでもホッケは販売されており、100グラム50円程度(1匹あたり450円程度)の値段で売られています。コストコで売られているホッケは、1パックに大きなホッケが3匹ほど入っているため、小さく切り身にして冷凍保存しておくとよいでしょう。居酒屋の定番メニューであるほっけの塩焼きは600~900円程度で提供されています。真ほっけや縞ほっけなど、ホッケの種類によって値段を変えている店もあります。大手コンビニエンスストアセブンイレブンでも、ほっけの塩焼きを300円程度の値段で販売しています。これはチルド製品のため、自宅でチンをするだけで、簡単に温かい焼きたてほっけを楽しめることができるのです。干物、冷凍での保存、流通技術の発達によって、コンビニエンスストアでもほっけを楽しむことができるようになったのは、とても喜ばしいことですね。ちなみに市場では、春頃に価格が下がり、その後夏に向かって高く推移していく傾向にありますが、スーパーで提供される干物は1年を通して、あまり価格に差が出ることはありません。ホッケの旬の時期はいつ?ホッケの旬は夏~冬頃で、特に秋にピークを迎えます。秋のホッケは身がジューシーでホクホクだと評判で、取引価格も上昇傾向になります。穫れたばかりのほっけは刺身にして食べることができますが、それは産地である北海道限定の食べ方です。旬を迎えたほっけの刺身はまさに絶品!北海道に遊びにいった際には、是非味わってみてください。ホッケはどのような調理方法で楽しむことができる?外食の値段は?ホッケはどのような調理方法で楽しむのがよいのでしょうか。ここでは、おすすめの食べ方と、外食で食べる際の料金目安もご紹介していきたいと思います。干物ホッケといえばこれでしょう。ほっけは傷みやすい魚のため、獲ったらすぐに開いて干物にしてやる必要があります。そのため、ほとんどの人はホッケといえば干物の状態をイメージするのではないでしょうか。おすすめは、よく焼いたホッケの干物をマヨネーズにつけて食べることです。身とマヨネーズの相性は抜群です。居酒屋チェーンや和食レストランでは、真ほっけが900円程度、縞ほっけが600円程度で提供されています。北海道などの地域で限定的に食べられる幻の料理とも言えるのがほっけの刺身です。中でも、生ほっけの寿司は『バキバキ』という名称で昔から地元で親しまれていたのですが、テレビ番組や雑誌等で紹介されるようになると、近年では観光客の方もそれを求めて北海道に足を運ぶようになりました。函館や札幌などの観光地にあるお寿司屋さんでいただくことができます。価格は時価ですが、ネットショッピングでは1匹分のほっけの刺身が2000円程度で販売されていることがあります。ホッケの値段についてまとめいかがでしたでしょうか?今回、サカマでは以下のトピックについてご紹介してきました。そもそもホッケってどんな魚?ホッケの値段相場はいくら?ホッケの旬の時期はいつ?ホッケはどのような調理方法で楽しむことができる?外食の値段は?サカマでは、魚に関する様々な情報をご紹介しております。小さい時から釣りが好きで、毎日サカマアプリをチェックするのが日々の楽しみな30代。今年は晴天が続いて、気持ちがいい初夏の陽気を楽しんだ方も多いのではない...さかなの知識マグロの鱗と皮のコラーゲン日本人の大好きなマグロ。あの大きなマグロは捨てるところがないといわれるほど、利用価値があるのです。花咲蟹(ハナサキガニ)北海道を代表する毛ガニやタラバガニに比べて認知度は低めですが、カニの通の間では「なかなか手に入らない「幻のかに」と評されます。オヒョウとはカレイ目カレイ科の海水魚です。北海道羅臼産の幻のカニ!イバラタラバガニイバラガニは、名前の通り殻はトゲトゲで、検品するときも軍手をしないと手が血だらけになってしまいます・・・。視察旅行について書きます。前日の福岡市内のホテルから眠い目をこすりながら早朝5時に出発しまして、北九州...さかなの旬クロダイ(季節の魚)磯釣り好きな人なら馴染みがあるクロダイ。チヌという名前が有名ですね。内湾の岩礁域や汽水域に生息しており、ときに川を遡上します。その3今回は前回の続き、魚介類を放流・移植する上で気をつけなければならないことをお話ししてゆきたいと思います。クロダイとは、スズキ目タイ科の海水魚。釣り人にも人気の魚です。SAKAMA全国の漁港から鮮魚直接購入できる「サカマアプリ」を運営しています。海に囲まれ多種多様な水産物が獲れる日本は、世界に誇れる魚食文化が根付いています。