【きょうの料理】なすと油揚げのみそ煮の作り方。村田吉弘さんのうまみそ酢で和のおかず。愛知・名古屋のテレビドデスカ!スイッチ!チャント!アップ!ストライク!前略、大とくさんPS純金プライバシーポリシーお問い合わせ【きょうの料理】なすと油揚げのみそ煮の作り方。村田吉弘さんのうまみそ酢で和のおかず。コピー2023.05.242023年5月24日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、村田吉弘さんの「なすと油揚げのみそ煮」の作り方をご紹介します。さんが考案した、みそをベースにした万能調味料「うまみそ酢」。みそのまろやかさと酢のほのかな酸味が相性抜群!これを使えば、和食が簡単に幅広くつくれます。今回は、うまみそ酢を使って、「ピーマンと豚肉のみそきんぴら」「切り干し大根とひき肉の炒め煮」「なすと油揚げのみそ煮」など、昔ながらの和のおかずを手軽にアレンジ。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。Pickup!生産者から“チョク”で届く。出典:きょうの料理なすをみそで煮る京都のおばんざい、「泥亀煮(どんがめに)」を”うまみそ酢”でアレンジ!油揚げを加えて、食べ応えも抜群です。材料(2人分)なす:2コ(200g)油揚げ:1/2枚(60g)[A]うまみそ酢・水:各カップ3/4木の芽:適量サラダ油スポンサーリンク作り方なすはヘタをつけたままガクを除き、縦半分に切って、皮に斜めに3mm幅の切り目を入れる。油揚げは食べやすく切る。フライパンにサラダ油(大さじ2)を強めの中火で熱し、なすを皮を下にして焼く。皮に焼き色がついたら油揚げを加え、なすとともに上下を返しながら焼く。両面に焼き色がついたら[A]を加え、落としぶたをして煮る。なすはよく油を吸わせてから煮ると、うまみが増す。煮汁が約1/3量になったら落としぶたを外して煮詰め、とろみがついたら器に盛る。木の芽をあしらって完成!同じ日に紹介されたレシピ【きょうの料理】うまみそ酢で和食のおいしさ再発見!レシピまとめ。2023年5月24日(初回放送)NHK「きょうの料理」「うまみそ酢で和食のおいしさ再発見!」で放送されたレシピを一覧にま...rinrinto.com2023.05.24まとめ最後までご覧いただき、ありがとうございます。参考にしてみてくださいね。当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。しゃぶしゃぶ鍋の作り方。【きょうの料理】春キャベツと焼き卵のスープの作り方。【きょうの料理】焦がしキャベツのベーコンバターソースの作り方。ポイント1つの春キャベツレシピ。【きょうの料理】白菜のグラタンの作り方。【きょうの料理】豚のしょうが焼きの作り方。ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん。【きょうの料理】柚子(ゆず)巻き大根の甘酢漬けの作り方。杵島直美の手仕事12月「大根の漬物」2022年1月17日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、杵島直美さんの「柚子巻き大根の甘...スポンサーリンク【きょうの料理】うまみそ酢で和食のおいしさ再発見!レシピまとめ。大人好みのさっぱり絶品おかず。【金スマ】マカロニグラタンの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】ラーティッコの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【金スマ】フランス料理風ピザトーストの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】牛乳レアチーズケーキの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【鉄腕DASH】絶対に失敗しないフレンチトーストの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。【きょうの料理】スペイン風卵焼きサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】きゅうりのティーサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ3品」レシピまとめ。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】バインミーの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【DAIGOも台所】マーボ糸こんにゃくの作り方。美味しい!主役級のこんにゃく。管理人hanaminブログ管理人のhanaminです。愛知県在住で、帽子好きな夫と元保護猫の花太郎くんの2人と1匹家族です。美味しいモノを食べるのが大好きで、テレビで取り上げられたグルメ食材のお取り寄せ情報や、人気料料理人の皆さまが教えてくださったレシピなどをまとめて日々ブログを更新中!ご覧になってくださった皆様のお役に立てれば幸いです。【金スマ】マカロニグラタンの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】ラーティッコの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【金スマ】フランス料理風ピザトーストの作り方。三國清三シェフのレシピ。2023.05.12【鉄腕DASH】牛乳レアチーズケーキの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。2023.05.14【鉄腕DASH】絶対に失敗しないフレンチトーストの作り方。一流シェフ直伝!簡単牛乳レシピ。【きょうの料理】スペイン風卵焼きサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】きゅうりのティーサンドの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ3品」レシピまとめ。2023.05.292023.05.29【きょうの料理】バインミーの作り方。ヤミーさんの「ヤミーの世界のサンドイッチ」。2023.05.292023.05.29【DAIGOも台所】マーボ糸こんにゃくの作り方。美味しい!主役級のこんにゃく。管理人hanaminブログ管理人のhanaminです。愛知県在住で、帽子好きな夫と元保護猫の花太郎くんの2人と1匹家族です。美味しいモノを食べるのが大好きで、テレビで取り上げられたグルメ食材のお取り寄せ情報や、人気料料理人の皆さまが教えてくださったレシピなどをまとめて日々ブログを更新中!ご覧になってくださった皆様のお役に立てれば幸いです。タイトルとURLをコピーしました。