山茱萸(サンシュユ)早春の公園を散歩していると木の枝に黄色い花が咲いているのを見かけることがあります。そのひとつがサンシュユです。真っ赤な実を見かけるようになるのは秋ごろ。漬け込むには渋味の効いた甘酢っぱさがあるこの果実を使います。めまい、耳鳴りなどがあるといわれています。材料サンシュユ(※漢方用の乾燥ものは1年中入手できます)200グラム35度焼酎甲類(ホワイトリカー(1))1.8リットル作り方サンシュユはそのままビンに入れ、ホワイトリカーを注ぎ入れます。約1ヶ月漬け込むと飲むことができますが、熟成するほどにまろやかなお酒になります。一回に飲む分量の目安としては、10~15cc程度が適当でしょう。ストレートで飲みにくい場合はお好みのカンキツ系の果実酒とブレンドすると飲みやすくなります。!飲んだらダメ、絶対に!お酒は20歳を過ぎてから。胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。節度を守って、よいお酒。飲んだあとはリサイクルにご協力ください。