海無し県だからこそ、美味しい海鮮が食べられるお店にしていきたいと思っています。※小学生は1,750円、それ以下は無料ですかき小屋小江戸の一押しメニューです。牡蠣食べ放題は事前のご予約をお願いしております。ご予約はご利用日の3日前までにお願いしております。想いを他の場所に住まれている方よりも強くもっているように感じています。雪の降らない県の人が雪に憧れるように、雪国の人が南国に憧れるように、埼玉の人は美味しい海鮮というものへの憧れが強いのかもしれません。埼玉の方が思う、美味しい海鮮を食べたいという気持ちに応えられるようなお店にしていきたいですね。小江戸のおすすめメニューを教えてください!太田:かき小屋小江戸では基本的に自分たちで焼いて食べていただくスタイルです。ご要望があれば、お店の混雑状況次第で私もお手伝いさせていただきますが、自分自身で焼いていただくことが主になります。牡蠣が入った牡蠣バケツがおすすめですね。分の食べ放題コースもご用意しております。鮮を焼きながらお酒を楽しむこともできます。いていますが、今日は埼玉県寄居町からかき小屋小江戸を目当てに来ていただくなど、様々なお客様にご来店いただいています。女性のお客様ももちろんですし、多くの方がリピーターとして何度もご来店くださいますね。ことは大切にしたいと思っています。お客様が帰られる時に「美味しかったよ」「また来るよ」と言っていただけることが何より嬉しいですね。さん言ってくださいます。対してウェルカムな空気、受け入れる空気を出すようにしています。客様もにこやかに私とお話をしてくださいます。いった繋がりを大切にこれからもお店を続けたいですね。かき小屋としてはやはり牡蠣に秀でたお店になっていきたいと思っています。最近のオイスターバーなどをみてみると、様々なトッピングをして牡蠣を楽しむ食べ方が多くみられますが、本当に美味しいものは自然のまま食すことが一番だと思っています。三陸の牡蠣は塩気があって、そのままでも十分に美味しいので、そういった魅力も伝えていきたいですね。そのためにも私自身まだまだ勉強していかなければならないと思っています。最後に川越の街の魅力、好きなところがあれば教えてください。太田:まず交通の弁の良さは川越の良さの一つですよね。新宿線、埼京線などいくつもの路線が通っています。あとはやはり象徴的な小江戸と呼ばれる蔵造りの街並みでしょうか。歴史が息づく街並みはとても魅力的です。魅力の一つだと思います。春祭りや夏祭りで披露される演武は大迫力で、祭りを彩るイベントの一つです。