Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。ユズの香りを添えた切りミツバとカブのサラダ】リストランテ・ダ・フィオーレ:オーナーシェフ・眞中秀幸さんに、バーニャカウダの作り方を教えて頂きました。通常、バーニャカウダは、ニンニクの匂いをとるために何度かゆでこぼしますが、今回は、ゆでたじゃがいもを使った混ぜるだけの簡単レシピです。100cc【作り方】1.ゆでたジャガイモ、アンチョビを潰しながら混ぜ合わせる。2.オリーブ油を加えのばしていけば完成。※盛り付けは、彩りよくたくさんの野菜を使い、グラスなどに入れて立体的に盛り付けると美しい。