Comments気に入りの先住民部族経営のホテルに再び泊まってきました。私達がここに泊まるのは3回目。1回目はアダムス川での鮭の川のぼりを見学する為、2回目はゴルフ、そして、今回はBC州産のトリュフを使った5コースの特別ディナーに参加する為です。友人夫妻も誘って、もちろん大翔も一緒です。ディナーの前にゴルフコースでスノーシュー、翌日には敷地内を散歩しました。カロリー消費!最初のコースはトリュフを散りばめたダンジョネスクラブ。マイヤーレモンであっさりと。次はパスタで、トリュフオイルで調理された卵の黄身を絡めていただきます♪3番目は写真を撮るのを忘れたポーク、ヘーゼルナッツとアプリコットのテリーヌ、トリュフヴィネグレット添え。食事の最後は雉肉のパイ包み、トリュフソースでした。デザートは胡桃のブリオッシュドーナツ。クリームはもちろんトリュフ入りです。それぞれのコースに合ったワインも付いてきました。最初がシャンペン、次が白、その次がロゼで最後が赤。シャンペンとロゼが特に好みの味でした。am寒いので、色々と楽しみを作らないと引きこもりになってしまいます。大翔の散歩で、毎日運動だけは確保できています。散歩から帰ってくると汗びっしょりです。am日本のレストランに比べると量が多いかもしれません。それに慣れてしまって、ペロッと完食してしまいます。コースのフィナーレが、決まってがっつりとした肉料理なのが痛いです(笑)和食のコースのほうが体に優しいですよね。