Cat(ブルーキャット)」の紹介です。ブルーキャットはラーメン屋ではなく、日本人が経営するバー&レストランです。日本式のカラオケ、ビリヤード、ダーツなども楽しむことができるセブ島の日本人の溜まり場。ラーメンのイメージとはかけ離れたブルーキャットですが、セブ島で一番うまいラーメンが食べれると、口コミで広がっています。本記事では、ブルーキャットのラーメンがなぜ美味いのか、その秘話を紹介しています。魚介豚骨ラーメン(299ペソ)。自家製の魚介豚骨スープに太麺というコンビネーションのラーメン。濃厚なスープが特徴で、麺も固すぎず柔らかすぎず全てにおいてバランスが絶妙にとれているラーメンです。おすすめはブルーキャットの魚介豚骨ラーメン。日本人ならこの美味しさがわかるでしょう。セブ島で食べれるラーメンは味が濃すぎたり、麺が固すぎたりと本物のラーメンの味を知っている日本人からすればどこか妥協して食べていた感じがあります。このブルーキャットの魚介豚骨ラーメンは日本人が納得する味。量はやや少なめのため、大食いの男性は2杯はいけるかもしれません。このラーメンをプロッデュースした一人の日本人が影響していました。KINOSHITAによってプロデュースされています。フィリピンではラーメン=豚骨スープという概念があるらしく、どこのラーメン屋も豚骨系のラーメンが多いのが特徴。KINOSHITAは、現地の食材のみを使い、フィリピンでは定番の豚骨スープでフィリピンでNo1のラーメンを作るべく、始めたのがブルーキャットのラーメンの裏話。本人はこのようにコメントしています。「作るなら、現地で手に入る食材を使って現地で調理をした、本物の味を提供したい。最初は水みたいなスープができてしまいましたが、調査と試作を重ねてセブでも日本の味と遜色無いクオリティを作ることができました。思い出の一つとして、夜中の治安の悪いマーケットに通うのは大変でしたね。そこら中で肉をチョップしていて、足元がその血ですごく滑るんです。ラーメンに関してはまだつけ麺すら新しいという段階のセブ島。現地の皆様に寄り添った味を出しつつ、意欲的なメニューも増やして、ラーメン文化の底上げに繋げたい。して形にするまでに、沢山の方々に本当にお世話になりました。恩返しという意味も込めて、彼らと共にフィリピン、セブに貢献できる活動をしていきたいと思っています。」また、ブルーキャットのラーメンは、店内で豚骨を長時間炊き上げて作ったオリジナルレシピ。食材も全てセブ市内で手に入るものを使用していますが、化学調味料は一切使っていないといったところも「ガチ度」が伺えます。ブルーキャットの店外の様子ブルーキャットの店内の様子ブルーキャットの食事メニューブルーキャットでは、ラーメンの他に、オリジナルの釜で焼いたピザ、特性バーガー、その他洋食など種類が豊富です!ブルーキャットのその他アクティビティーブルーキャットではビリヤード、ダーツ、日本式のカラオケなどが楽しむことができます。Mallの近くに位置しています。隣には日本食レストランの松乃家があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...セブ島で50円でフローズンヨーグルトが食べれる日本でもファンが多いフローズンヨーグルト。ヨーグルトが原料のアイスクリームで普通のアイスより低脂肪で女性にはかなり人気のアイスクリームですよね。今回ご紹介する日本食レストランはせブレは比較的安い価格の日本食レストラン幸(Sachi)です。...セブ唯一のラーメン屋台・KAGURAセブには最近沢山のラーメン屋があり今では日本の味に恋しくなった時に行けるレストランもたくさん増えました。日本のローカルな食べ物はどうでしょう?今回ご紹介するのがセブ唯一の屋台ラーメン屋をご紹介。restaurant皆さん韓国料理はお好きでしょうか?私は嫌いです。理由はとにかく辛いから。セブ島には韓国料理店が沢山あり、日本食レストランより数があります。私のように激辛が苦手な方は中々足を運びずらい・・・。