2018.11.022108年のはちみつトレンドは??キーワードは白、そして発酵。口に入れると、滑らかにとけてゆく・・・。ようなはちみつが多かったように思います。画像を見ても白っぽいもの多いのです。今年のグランプリは札幌の高校生が作った、「天然蜜食べ隊」というはちみつでした。(右はし、真ん中)軽やかで甘さと香りがほどよくおいしい!!と生徒様に評判でございました。日本みつばちの「里山のしずく」というもう在庫がないはちみつも入れておきました。三ケ日みかんのはちみつはネロリの香りが..・♡。厳選のおいしいはちみつ大集合でしたのよ。この中に、一つだけ、わたくしのスペイン産タイムのはちみつを入れ込みまして、みなさまにテイスティングしていただきました。白いはちみつの中に、毛色の違う癖のあるはちみつをいれておきますと、目立つんです。おいしさも引き立ったようで、タイムのはちみつも健闘していましたよ。ハムなどには白いはちみつより、タイムのはちみつが合うかもしれません。そんなラインアップで、はちみつ6種類をテイスティングしていただきました。チーズやハム、最後はケーキにも、はちみつをたらしていただきました。甘くないチーズケーキには、発酵しているかな・・?というさらさらのはちみつをかけていただくと、とてもおいしい♡。ラズベリーやマスカットにもかけて食べてもおいしい♡。かけたはちみつは「王妃の涙」。発酵した香りが、むしろアルコールを思わせる色っぽいはちみつで、みなさまチーズケーキに王妃の涙のマリアージュは絶賛。わたくしも、そう思いました。今回は、はちみつそのものというよりも、何と合わせるとおいしくいただけるか?というご提案をしつつ、わいわいがやがやもりもり召し上がっていただきました。はちみつを使ったスーパーフード作りもいたしました♡。(これお手軽なんですが、まさにチョコ。)写真撮りわすれでごめんなさい。今度、動画で、ご紹介しようかな~。画像は、ハニーナッツ。今回はタスマニアのミードゥハニーというおいしいはちみつを使って作りましたのよ。色どりに、クコの実などもいれております。こちらをご自分でおつくりいただいて、お持ち帰りいただきました。絶対、おいしいと確信しておりますよ。みなさまおしゃべりばかりで、レッスン後もずっといらっしゃるというまさにサロン状態で、わたくしうれしい時間でした。居心地のいいサロン♡になるとますますなるといいな~。Browns(エイミーブラウンズ)で開催するスペシャルレッスンの予定をメルマガで配信。すてきなお知らせや情報をメールマガジンにてお知らせいたします。登録はこちらEymy(エイミー)で開催するスペシャルレッスンの予定をメルマガで配信。すてきなお知らせや情報をメールマガジンにてお知らせいたします。松山ビル2階Eymy(エイミー)で開催するスペシャルレッスンの予定をメルマガで配信。すてきなお知らせや情報をメールマガジンにてお知らせいたします。EYMY関連記事アロマレッスン蒸留を楽しむ会~ネロリ編~5月はいろいろなレッスンが始まります。6回にわたって、蒸留を楽しむコースも始まりました。日本は柑橘大国なので、いろんなみかんのお花が咲いています。今年は...クレイレッスン4月のレッスンから*お香*石鹸*オイル4月のレッスン。UPしそこなっているものがいくつかありました。最近、お香系のレッスンは需要?がある感じで、リクエストがポツンポツンと入ります。今回は、お線香レッスン。おひとりさま、2種類作りまし...香りのレッスンハーブインストラクター初級コース終了しましたお疲れさまでした。最終レッスンが終了です。全18回みなさま頑張ってくださいました。最終レッスンは、ハーブを使ったレシピ作りを兼ねてハーブランチ会。ご自分で作ったレシピの一皿をもちより、豪華ランチでした。...香りのレッスン仙台でのスパイス勉強会に参加しました先日、仙台にでかけ、これからの仕事の準備のための講義に参加。その後は、スパイスのお勉強となりました。このお勉強会は、まさに自主的な勉強会で、レシピを見ながらのてさぐり勉強会でした。こんな感じの平凡な材料を使い...香りのレッスン紅茶教室・大福茶(おおぶくちゃ)って知ってる???紅茶レッスン開催しました。12月は「大福茶(おおぶくちゃ)」のレッスン。関東地方では、なじみのない言葉かもしれませんが、関西、特に京都では「大福茶」は、よくのまれるそうです。センター・クリスマスティー・紅茶レッスンを開催しました敬愛大学の紅茶クラスでは、クリスマスティーレッスンを行いました。毎年この時期に行っておりますが、毎回人気のレッスンです。紅茶にクリスマスに由来するフルーツやスパイスなどを紅茶にまぜて、1か月間熟成させたてクリスマ...セリシン抽出会を開催しました石けんレッスンは週に数回開催しております。裏メニューやイベント情報などをお知らせしています。新規登録者さまで、レッスンをご受講された方に、紅茶をプレゼント中。お気軽にお問い合わせください。海外編アフタヌーンティー情報アロマレッスンソープレッスン香りのレッスン新着情報レッスン開催報告その他スタッフブログプライベートブログ向後恵里のプライベートブログでは旅行や旅行やアフタヌーンティーについてなどの情報を配信しています。手作り石けんワンデーレッスン平日・週末クラス香りのレッスン植物成分抽出会(全4回)ハーブ蒸留を楽しむ会(全6回)キッチン蒸留R検定(旧ビギナーズレッスン)レッスンを始めたいひと*再構築したい人・集客したい人のための講座クラシカルハーブレッスン(全4回)はちみつレッスン(全3回)検索タイトルとURLをコピーしました。