焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。私の答えは「イエス」。パスタも麺の1ジャンルだ。範囲が広くなりすぎるので当ブログでは扱わないようにしているが、しっかり炒めてあるナポリタンなら焼きそばの仲間と考えて良いだろう。ソース味で炒めたスパゲティなんてのは、もう焼きそばそのものではあるまいか。そんな焼きそば風スパゲッティを提供してるのが、今回紹介する珈琲屋ぼあ。沼津市周辺で数店舗を展開している喫茶店だ。愛読しているブログ「全国いい味はまる味」のこの記事でその存在を知り、今年の2月中旬に大岡店を訪ねてみた。モーニング目当ての客で、駐車場は4割ほど埋まっていた。店内へ足を踏み入れれば、老舗の喫茶店に相応しいクラシカルな店舗。バイク用の防寒ジャケットを脱ぎ、手近な席へ着席した。メニューを開くと、食事のページに目的の品を見つけた。焼そば風スパゲッティ(800円)。なんと「人気No.1」。オムライスやカレーライス、ナポリタンなど、強豪ひしめく中での大健闘だ。それとマイルドコーヒーを注文。コーヒーの定価は430円だが、食事とセットだと280円で多少お得になる。焼そば風スパゲッティは10分ほどで運ばれてきた。普段自分が食べているスパゲッティよりもやや細めかな。具は豚肉、キャベツ、玉ねぎ。目玉焼きに花鰹、刻み海苔がトッピングされ、脇に紅生姜が添えてある。食器はフォークを使用。スパイシーで酸味勝ちなウスターソースで味付けされている。麺がスパゲッティなことを除けば、オーソドックスなソース焼きそばそのものだ。スパゲッティのアルデンテなコシと、ソースの味わい、花鰹や刻み海苔の風味が期待以上にマッチしている。目玉焼きの半熟の黄身を潰して絡めると、さらに味にコクが加わる。通常の中華麺とは異なる口当たり、食感が面白い。人気、焼きそばとしても完成度が高いなあ。焼きそば風スパゲッティ、あるいはソース味のスパゲティといえば、実は私の出身地、掛川でも提供している喫茶店が複数ある。珈穂音(かぽね)という店で見かけたくらいだが、静岡だとそんなに珍しくもない印象だ。したら静岡県で人知れず普及しているメニューかも......なんてことを思ったり。食後はマイルドコーヒーでまったりと余韻を楽しむ。ブレンドやアメリカンではなく「マイルドコーヒー」という呼び方なのも面白いなあ。くつろぎたい時にまた利用させていただこう。...ふじ京都の福知山に「ゴムそば」と呼ばれる焼きそばがある。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。