作り方(1)玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切ります。すき焼き用牛肉には塩とこしょうを両面に振り、薄力粉(分量外)を両面にまぶしておきます。卵は器によく溶いておきます。(2)フライパンにオリーブオイルを引き、弱火ですき焼き用牛肉を赤身が少し残る程度まで両面焼き、お皿などに取り出しておきます。(3)(2)のフライパンに玉ねぎを入れてざっくりと炒めほぐし、料理酒、みりん、<だし>の材料を加え、強火で沸騰したら弱火に下げて4分ほど煮出します。やすまるのパックを取り出します。(4)(2)のすき焼き用牛肉を(3)に加えて強火にかけ、沸騰してきたら溶いておいた卵2/3量程度を流し入れ、固まりそうになってきたら、残りの卵をすき焼き用牛肉の上にかけるように入れ、再度沸騰してきたら完成です。ごはんをどんぶりなどによそい、その上にのせて召し上がりください。※今回は、トッピングににんじんのバター炒め、ミニトマト、刻みねぎを加えています。レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント15分でできちゃう、お手軽メニューです♪*レシピのブログ記事はこちらだしの原材料としては少し珍しい鮪(まぐろ)をベースにし、8つの厳選素材をブレンドしたまろやかで上品な味わい。