雪の下にんにく・・・小さじ1/2作り方(1)材料を切ります。生鮭・・・4~5等分に切ります。じゃがいも・・・皮を剥き、3mm幅程度のいちょう切りにします。ひらたけ・・・食べやすい大きさに割きます。にんにく・・・縦半分に切り、芽を取り、すりおろします。(2)ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせておきます。(3)フライパンに油を引き、中火で生鮭、じゃがいも、ひらたけを5分程度しっかり焼き色がつくまで焼きます。(4)じゃがいもに竹串がスーッと通るまで炒めたら(2)を加え、全体に味を絡ませながら炒め、水気が無くなったら完成です。☎0120-272-8779~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)鰹(かつお)をベースに厳選した5つの原材料を使用し、おだしのメッカ愛媛の技術で本格的な旨みを薫り高く、奥深い味わいに仕上げました。