今回は何分で火が通るかも検証するので火が通ったらものから出していきます余談ですが、さつまいもが甘くなる加熱温度は知ってますか?さつまいもにはβアミラーゼという酵素がでんぷんを分解し麦芽糖という甘さを出してくれます。このβアミラーゼは60〜70度が活動温度なので低温でじっくり加熱したさつまいもが甘いのはこういう理由からです。それでは今回のさつまいものまとめ火が通りが早い順ハロウィンスイート>安納芋>シルクスイート>紅はるか=名のないさつまいもハロウィンスイートははやい。さした時点で割れたりするのもあったぐらいに早かった。紅はるかはハロウィンスイートと比べてもさした感じがかためでわかりにくかったです。安納芋>紅はるか>>シルクスイート>ハロウィンスイート>名のないさつまいも安納芋はねっとりしてる甘さで、紅はるかはさっぱりした甘さという感じで好みがわかれると思います。甘さが残る分甘く感じる程度で上位2つの甘さはさほど変わらずという感じでした。シルクスイートとハロウィンスイートはほぼ甘さは変わらず、ハロウィンスイートは加熱が短いため甘さが出てないことも考えるとほぼ同じくらいの甘さですかね。シルクスイートは紅はるかよりは甘さ控えめという感じでしたが単体でたべるなら甘すぎず程よい甘さという印象。潰しやすさハロウィンスイート>安納芋>>シルクスイート>紅はるかスイートポテトやサラダに向いてるのはどのいもなのか気になったのでやってみましたがハロウィンスイートの潰しやすさはかぼちゃに近い感じですね。安納芋もねっとりしてるので潰しやすかった。シルクスイートと紅はるかはかたい。マッシャーでつぶすくらいならいいですが、裏ごしまでするとめんどくさいです。裏ごしをするなら上位2つまでですね。加熱しすぎると形が崩れやすいのでそこは気をつけると良いです。色も濃いのでスイートポテトにするととても美味しそうな色になります。下位2つは形が残りやすいということなので、味噌汁や天ぷら、炒め物などに向いてます。味噌汁→シルクスイート、紅はるかサラダ→ハロウィンスイートさつまいもごはん→安納芋か紅はるかの食感のお好みで大学いも→紅はるかさつまいももち→ハロウィンスイートおかず系→シルクスイート天ぷら→紅はるか個人的にスイートポテトやサラダを作ることがおおいので安納芋が使いやすく、甘さも好きということ今後も安納芋を愛用していきたいです。紅はるかのほっくりしたものを取り入れたい感じです。ほかにもさつまいもがあるので試してみたいところです。こ...ハンドメイド100均のプラ板実験2今回はダイソーとセリアに売ってあるホワイトとフロ...ホーム商品レビューすずねこ小麦・乳がダメになったので食べたものの記録を始めたいと思いブログをスタート。栄養士の資格持ちをいかせた食生活ではありません。制作しているハンドメイドやイラストなどの制作物の紹介もしております。Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。Tube販売STORESminneSUZURIお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。