旬の食材と獣肉を使ったスローフードレストラン。約1.5ヘクタールの農地で行うお米と年間60種以上栽培するお野菜やハーブ、鹿猪肉を得るための狩猟。旬の山菜やキノコを得る採集。自給自足の暮らしをする田歌舎ならではの、"つくり手の見えるスローフードレストラン"です。美山の豊かな水と寒暖のある気候に育まれ、食卓までの過程がしっかり見えるオーガニックで安心な食材が織りなすお料理をお楽しみいただけたらと思います。店頭にて鹿・猪などのジビエやその他自然食品の販売や、宿泊、自然体験も可能です。田歌」が京都四条大宮駅から徒歩2分の場所にオープンしました。量子であり農家でもある、美山での自給自足の営みから生まれたこだわりの食材と、腕利きシェフによる一皿をぜひお召し上がりください。