2016-02-250家へ到着。前日昆布を浸しておいた出汁をとり沸かす。いつものようにカツオを入れて五分。一つお湯をわかしたお湯でカジカにお湯をかける。あとはこれを入れるだけ。「こんな簡単でいいのか?」と疑問がわく。生臭くならないのか?食べれるのか?大丈夫なのか?考えれば考えるほ不安になる。おばちゃんが言ってたから大丈夫と思いカジカを出汁に入れる。入れた瞬間、カジカたちが喜んでるような気がした。今日の味噌汁は、最高にうまいぞ~なんて言っているような気もした。入れてから数分して、味噌を溶かしねぎを入れ出来上がった。名付けて、高級カジカ汁。このカジカ汁は、2杯分しか作っていない。出汁が多かったらカジカの出汁が薄まり安っぽい味になると思ったからだ。臭いは、少し魚の臭いはするが出汁の臭いもして悪くない。見た目も、ねぎが入っていて色味も悪くない。ん?これは、カジカの出汁が効いていて、とても濃厚。ねぎがアクセントになり歴代最高の味噌汁が出来上がった。これなら、人に出しても恥ずかしくない味噌汁が出来上がった。そんな感じで、満足いくカジカ味噌汁でした。検索:最近の投稿あけましておめでとうございます。2020-01-25店長日記あけましておめでとうございます。2021-01-03おねがいします。