当日は天候にも恵まれ、白熱したコンペティションとなりました。選手は男性5名と女性1名の6選手で、日頃から磨き上げてきた技術と今まで蓄積した知識をフルに使い3時間30分を競い合いました。中には再チャレンジの選手もおられ、この大会に対する熱い思いが作業姿勢を通じて伝わりました。料理を仕上げられました。その立派な作業姿勢には、審査員も、料理人として深く感銘を受けておられました。すべての審査が終わり、表彰式の後、選手の皆様はすごく晴れ晴れとした笑顔を見せてくれます。その姿からは地域の食文化を継承し発展させていこうとする心意気はもとより、日本料理を志す次世代を育成する力を感じます、そしてこの大会が未来の日本食文化の振興に繋がると信じております。入賞者、当日の様子は下記のとおりです。