こちらのだしの学校は、清水の美味しいお蕎麦屋さん『ふるさと』のご協力でお休みのお店を使っての講座となります。コロナ禍で約2年ほど、開催を自粛してましたが、久しぶりの開催となります。参加者は2名!ほぼ、マンツーマンでしたwwまずは、包丁研ぎ講習それから、だしの学校です!今回は手削りで鰹節を削って頂きました。1.5リットルのだしを引くのに45gの削り節が必要です。皆さん、上手に削れましたよ!そして、だし取りをして、そのだしを使った調理講習もしました。出来上がったお料理がこちら↓とっても、美味しかったです!だしの旨味を活かした健康メニュー。楽しく出来ました♪2ヶ月に1回のペースで開催しています。!お問い合わせくださいね。