2018年11月おやじ食堂のお品書き≫2018年11月れんこんの海老はさみ揚げシャキシャキ食感がgoodな「蓮根のはさみ揚げ」を作ってみよう。今回は叩いた海老をはさむ。※レシピは3人分です。海老を細かく刻み、包丁で叩く。ボウルに刻んだ海老、みじん切りした長ねぎ、その他調味料を入れて混ぜる。れんこん2枚セットに海老ミンチを挟む。2.小麦粉をまぶして油で揚げ焼きする。塩茹でしたブロッコリーと皿に盛る。ケチャップソースやマヨ辛子をつけていただく。(満点は三ッ星)結論から言えば、ちょっと中途半端な出来だった。衣をつけて天ぷらにするか、パン粉をまぶしてフライにすれば、もっと美味しく出来た?ケチャップとマヨソースというのも安易だった。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。