サヤから出して、茹でておきます。・オリーブオイル・・・適量~作り方~1肉団子の材料をボールに合わせます。他の野菜もカットします。2少し深いフライパンにオリーブオイルを入れて、肉団子を炒めます。3全体が炒まったら、一旦取り出して、続いて、玉葱のみじん切りを炒めます。してきたら、ジャガイモと人参も加えます。4Bの材料を加えて、炒めた肉団子も戻して蓋をして煮ます。そのまま食卓に出すつもりなら、ここできれいに並べます。蓋をして卵を半熟に仕上げて出来上がり。出来上がり!!おいしいですよ、ホントに。ジャガイモのベトナム風酢のものそういえば、思い出した事がある。小学校2,3年生ぐらいの時に、学年でジャガイモを植えて収穫してみんなで食べる、という行事があったのだが・・・。