お花の卵焼きお弁当の定番玉子焼きを花形にかわいく仕上げました。[赤玉]を溶きほぐし、和風だし、みりん、塩を加えて混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油をひき、弱火で熱し、1の卵液を1/3量入れる。半熟状になったら奥から1cm手前に魚肉ソーセージを置き、手前に巻く。油を含んだペーパーで卵焼き器の全体を拭き、再び1/3量の卵液を均等に広げて巻く。残りの卵液も同様に流し入れて巻き、15分程置く。5の卵焼きを半分に切る。卵焼き半分をラップの上に置き、竹串5本を等間隔に並べて巻き、輪ゴムで両端をきつめにとめ、冷ます。半分はひと口大に切り、器に盛り、かいわれ大根を飾りつける。ワンポイントアドバイス竹串を均等に並べることで、綺麗な花形になります。