中太の玉子麺で麺自体は悪くないが、下味も何もなく、ただ油で炒めてあるだけだ。炒め方も特に工夫は感じられない。他の食材を同じ鉄板で焼いたあとの掃除が甘いのか、微妙な生臭ささえ感じる。麺にせめて塩・コショウくらいは振って、油ももう少し控えればもっと美味しくなるだろう。トータルでいうと不味いというほどではない。Wasabiには及ばないが、Wagamamaよりは全然ましだ。予想通り量が多く、途中で食べ飽きはしたが問題なく完食。日本語が通じそうな店員は一人もいないし、こんな料理を日本で見たこともないけれど、味とボリュームという点ではアメリカで受けるのも納得できる。Wagamamaもそうだが、たとえ日本と無関係で自分の口に合わなくても、海外で成功した日本食チェーンには見習うべき点が多い。海外への展開やインバウンドには不可欠だと思う。寄ってみた甲斐はあった。最上地方の中核都市、新庄市に店を構える三浦やきそば店。鶯谷に東瀛(とうえい)という難読屋号の中華屋がある。...マツモト横浜市旭区の市沢町にマツモトという甘味処がある。神奈川の焼きそばはバラエティに富んでいる。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。