糖質制限で海鮮丼!?炒り豆腐で作る海鮮ちらし丼レシピ炒り豆腐海鮮ちらし丼TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2020.07.16糖質制限をする前は好んでお寿司とか海鮮丼とかを食べていましたが、糖質制限を始めてから食べなくなりました。お刺身は低糖質なので思う存分食べることが出来るのですが、やはり「ご飯」が食べられないから厳しいですね。しても海鮮丼が食べたくて、いつものご飯の代用としてよく使っている炒り豆腐で酢飯を作り「海鮮ちらし丼」を作りました。豆腐に刺身!?って気持ち悪がらないでください!豆腐に刺身を乗せている味ではございません!普通に美味しい「海鮮ちらし丼」です。ご飯は冷ましたら硬くなりますが、お豆腐なので冷ましても硬くならないので、夏に冷蔵庫でよく冷まして食べる冷たい「海鮮ちらし丼」もアリだと思いますよ。炒り豆腐をご飯の代用として使ったレシピ集です。さじ1わさび・・・・・・・2.5g作り方フライパンに水切りした豆腐を潰し入れ、中火で炒めて炒り豆腐を作ります。途中水分が出てきたらふき取りパラりとするまで炒めていきます。「1」をボウルなどに入れ、酢、塩を入れよく混ぜてから冷蔵庫などで冷ましてください。イカ以外のお刺身は適当なサイズの角切りにし、イカの身は細切り、エンペラとゲソはボイルしてから冷まして約1cmで切ります。ボウルなどに「3」のお刺身ととびっこを入れ★の材料を合わせたタレを入れよく混ぜ合わせておきます(すぐ使用しても大丈夫ですが冷蔵庫で少し寝かせたら味が入ります)丼に「2」の炒り豆腐酢飯を入れ、そこに「4」の具材を乗せてから白ごま、万能ねぎをちらし最後に刻んだ大葉をのせて完成です。刺身、とびっこ★をボウルに入れ和えるごま、万能ねぎをちらし、刻み大葉を乗せ完成ポイント&コメント薄味にしておりますのでお好みでわさび醤油を追加してください。豆腐の水切りをしっかり行うことによって炒り豆腐が早く出来ます。水切り方法は豆腐をクッキングペーパーに包んでから電子レンジ600Wで2分以上で熱して下さい。入れるお刺身はお好みで大丈夫ですが、マグロ、イカ、サーモン、エビあたりがお勧めですが、この丼のポイントは「とびっこ」で和えることですのでぜひお試しください。イカは一匹購入するとゲソやエンペラが使えるのでお勧めです。ボイルしたゲソやエンペラは食感がよくお勧めです。ウニやいくらを入れるとさらに美味しくなります。我が家で使用している低糖質な調味料です。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。低糖質な「トップバリュ糖質40%オフそば」で「肉せりそば」を作りました。肉の旨味とセリの香りで旨い。糖質量は一食あたり19g以下です。セリはネギより香りがあるので、味にインパクトが出て美味しいです。カツオの酒盗和え酒盗はお好きですか?独特の香りと旨味がありますが、その名の通りお酒との相性はいいのはもちろんのことご飯との相性も抜群です。糖質制限中はお米は食べられませんが、工夫次第で献立のバリエーションが増えますよ。つくねの塩焼きを生ピーマンで食べる余計な材料を入れずに、低糖質な豆腐入りの「ふんわりつくね」を作りした。それを生ピーマンに乗せて食べるというつくね串です。今回は大ぶりのつくねが3つ刺さった串が4本でき糖質量は4本食べても3.9gです。塩焼きですがタレも合うと思います。たんぱく、低カロリーでオススメ食材です。今回はクジラの赤身の刺身用を使い和風ステーキを作りました。臭みはまったくなしで美味しく食べました。レシピトップバリュ糖質40%オフそばとヤマモリつゆで作る冷たい肉そば「冷たい肉そば」ってご存知でしょうか?山形の郷土料理ですが、冷たくて鶏の出汁が効いていて具は噛めば旨味の広がる親鳥です。それの低糖質バージョンです。低糖質な理由は低糖質なつゆと麺で作ったからです。紀文糖質0g麺で作る野菜たっぷりタンメン紀文糖質0g麺を使いボリューム満点、野菜たっぷりのタンメンを作りました。糖質量は1食あたり6.2gと低糖質に仕上がりました。低糖質にするためにキャベツを使わず比較的低糖質な白菜ともやしを使い、旨味とボリュームを出すために舞茸を入れました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。