2Fbookmarkrating:5.05.0元『北島亭』のスーシェフだった大石シェフのフレンチ。ライブ感のある木製カウンターキッチンの店内は大石シェフのキャラも相まり、さながら【大石劇場】です。口コミ詳細トリュフコース50,000円rating:5.05.0定期訪問中の銀座大石さん。今回は「黒いダイヤ」とも云われるフランスはペリゴール産のトリュフを使用したスペシャルなコースをいただきした。世界で4人しか作れない受け継がれし伝説のメニューは厚さ一センチにもなるトリュフでフォアグラをサンド。そのままパイで包み焼きした至高の一品。仕上げにペリグーソースをかければトリュフ好きには堪らない一品に。トリュフ本来の香りと食感を惜しげもなく堪能することができました。祥太ミシュラン一つ星を新たに獲得した注目のお店。「かねさか」出身の大将の温かいほっこりた人柄が店内の雰囲気にも反映されてます。王道で美味しい喫茶メニューを堪能できます。増設に伴いリニューアルした肉屋田中さん。森田恭通氏デザインのラグジュアリー空間で至高のお肉料理を堪能できます。