強火で加熱した煎茶と、蒸してから炒って狐色になった玄米を混ぜたお茶です。した香ばしい味と香りが特徴です。熱湯でさっと淹れるのがコツで、あまり時間をかけて抽出するとタンニンが出て苦くなります。玄米は香りが高い上級品のもち米を使用しています。白いものは爆ぜてポップコーン状になった玄米で、味にはあまり関係ありません。抹茶玄米茶は、玄米茶に抹茶をブレンドしたお茶です。玄米茶独特の香ばしい味と香りに加えて、抹茶の爽やかな味わいを味わう事が出来ます。当園では、ご注文があってから新鮮な抹茶をブレンドしますので、色だけでなく、香り・甘みも損なわれること無い、新鮮な抹茶玄米茶をお届け致します。