~酪農家たちの”ゆめ”をかなえるミルク工房~▶株式会社おおのミルク工房このインターンは募集が終了しました。沢山のご応募ありがとうございました。ツイート”牛乳”市場の価値を再定義する斬新なプラン共創に挑戦する酪農家が自ら出資して設立した想いがつまったミルク工房。人口も牛乳消費も減り続ける中、”牛乳”市場の変革を目指す経営者。対話を重ね新しい価値創造につながるアイデア(プラン)共創に挑戦してく1か月です。唯一の牛乳・乳製品をつくる工房(加工場)です。2005年、経営難に陥った牛乳工場を存続させるべく酪農家たちが資金を出し合い会社を設立。酪農家が生産から販売まで全てに関わり、所得を向上させ、自らの力で”ゆめ”をかなえる活動を続けてきました。シンボル商品の「ゆめ牛乳」は“酪農家の味”として大人気。自家製のエサもあたえて育てた牛乳を、距離が近いからこそ新鮮な状態で工場に届けることができます。生乳本来の成分を極力傷つけない加工法でコクや旨味を引き出すことを大切に「酪農家が自宅で飲むような味』を実現。2011年の東日本大震災でも、酪農家が経営する強みで製造体制を早期に確立。小口注文の商品開発への対応、短期間での納品、ご当地ソフトクリームの開発協力などの強みも活かして、右肩上がりの成長を続けてきました。●”牛乳”市場を変革するような斬新なアイデアを共創したい!おおのミルク工房は今期が実践型インターンシップ初参画。受入担当である取締役総務部長の浅水さんは...「人口も牛乳消費も減り続ける中、これからどうやっていくのか!?...ずっと模索し続けてます。目指しているのは、地域の酪農家のみなさんが愛情いっぱいに育てた牛乳を、地元で全て加工して酪農家の生計を成り立たせるような役割を果たすこと」。生産から販売まで経営全体のかじ取り役でもある浅水さん。「長年この業界で働いていると発想が凝り固まってしまい、いまの時代の変化に対応できるようなアイデアが湧いてこないんです...。若い世代の方々とじっくり対話して新鮮な感覚で”価値を発掘”できるようなアイデアを共に創っていきたいです」と参画の意図を語っています。●本気の挑戦...酪農家の”ゆめ”をかなえる2019春のインターン生との交流を通じて、実践型インターンシップの本質的価値である、若者の本気の挑戦と成長の”すごみ”を体感している浅水さん。普通の牛乳としての活用方法を根底から覆すほどに...。今回のインターンシップは私にとっても大きな挑戦です。酪農家たちのゆめって...シンプルに、大切につくった牛乳をおいしい!っていってもらうことなんです。おいしい!の声を届けるため、生産から販売まで全てやっています。酪農家たちの”ゆめ”をかなえること!、それが私の”ゆめ”です。全ての人々が本気で挑戦する1か月。・エリア内の複数プロジェクトとの集合研修(事前・事後等)を予定してます。・自宅から現地までの交通費(往復1回分)の補助があります。・宿泊場所は現地で準備しています。宿泊代はかかりません。・エリア内の複数プロジェクトとの集合研修(事前・事後等)を予定してます。・自宅から現地までの交通費(往復1回分)の補助があります。・宿泊場所は現地で準備しています。宿泊代はかかりません。個別に連絡いたします。【写真右側】おおのミルク工房の商品。2005年、経営困難に陥った牛乳工場を存続するために、酪農家16戸17人と酪農関係者たちが資金を出し合い設立。「地元で加工・消費していきたい。おいしいと言って飲んでもらいたい」との想いで活動。酪農家たちが愛情込めて育てた搾りたての牛乳を「お鍋でコトコト沸かして飲む風味」に仕上げた「昔ながらの、ふんわり、甘~い牛乳」として大人気。地元の小売店、高速道路SA、学校給食、ホテルなどで各地で販売。全方面で活動しています。巧美この業界にはいっぱい問題があります。私たちは、この問題と向き合い本気で変えていくんだ!と、覚悟をもって活動しています。業界の慣習に染まってしまっている私たちの凝り固まった発想だけではどうにもならず...日々もどかしさを感じています。今回のインターンシップを通じて、学生の皆さんと一緒にこの問題の構造をしっかりと考えていきたいです。智慧と経験を寄せ合あって、それこそ、国の仕組みを変えていくキッカケをつくる!、くらいに。小学校から野球をはじめ甲子園を目指す(自分のエラーで甲子園出場を逃した苦い経験も...)。製造管理の仕事を経験。その後、農協職員になり、破綻前のミルク工房に配属され勤務していた。2005年、酪農家のみなさんが出資しあって現在の(株)おおのミルク工房を設立するに際して...先代の社長から「一緒にやる覚悟があるならこい!」といわれ、家族にも相談せずに農協を退職して、(株)おおのミルク工房に参画。経営全体の責任者として活動している。今週注目のインターンシップ北海道まだ食べられるにも関わらず廃棄される食品を、困っている人に届ける『フードバンク・プロジェクト』。