魚そのもののこと、魚にまつわること等々、知って触れてみて体験することでより深く学ぶ。『さかな離れ』が叫ばれる昨今、様々な角度から魚を学んでみませんか。魚の美味しい各地の地元メシでいろんな魚料理を体験、新しいおいしさに出会えるかも!冬はいろんなお魚が旬を迎える、まさに脂ののった季節です。講師を務めてくださるのは、もちろん(株)酢飯屋の岡田大介さん。日本各地の郷土すし研究家でもある岡田氏に、いろいろな地方のその土地ならではのお魚の食べ方を教えてもらいましょう!いつも食べている味も美味しいけど、自分ではなかなかトライしない目新しいおいしさに出会うチャンス。どんなお魚をどう食べるかは、当日のお楽しみです!一緒にやってみませんか?とにかく大事なのはお魚の下ごしらえ。食べ方に合わせた処理の仕方やさばき方、ちょっとした作業のコツやポイントを学びましょう。優秀賞」をいただきました。pageInstagramfnosakana本日も快晴でした。