2/24焼き鳥2022-02-24夏は焼鳥にビール、ハイボール、レモンチューハイ最高ですね。舞鶴店」を紹介します。カウンターと座敷席あるのですが合わせても30席ほどなので週末は予約していかないと入れないと思います。備長炭の炭火焼きピンぼけしてますが、備長炭の炭火焼きです。唐揚げぐらいあるモモのねぎま串。左から四つ身150円、豚バラ150円、皮120円。焼き鳥屋さんを選ぶ時のポイントとして鳥刺しがメニューに有る店は朝引きの鶏を肉屋から直で仕入れているので間違いないです。このお店もそうなんですが、鶏のキモ刺しなど出す店は厳しい品質基準をクリアしないといけないので鮮度抜群です。その肉を炭火で焼くと滴り落ちるほど肉汁の出てくるジューシーな焼鳥になります。九州以外の人には馴染みがないかもしれませんが、福岡ではキャベツの上に焼けた物からドンドン置いていくスタイル。茅乃舎だしって東京でもよく見ると思いますが、あの会社はこのキャベツのたれで一山当てた会社です。このつくね250円もヤバイです。なんこつ入りで卵黄が付きます。レア焼きです中心は透明でも火は通ってます。手羽150円せせり180円(上)刻み大葉を巻き込んであります。焼き上げてからバター醤油をかけてあります。じゃがバター180円。この手作りウインナーも絶品です!うまく説明できないですけど、、ジューシー過ぎない、パリパリしすぎない、BBQで出てくるような噛めば噛むほど味が出るタイプでとても美味しかったです。まとめほんの一部ですが紹介しました。一つ一つネタが福岡の標準サイズよりかなりデカイので頼みすぎると大変なことになります。その分炭火でじっくり焼くので焼き上がりまで時間がかかります。その間スピードメニューで持たせましょう、卵もいいもの使ってるのかだし巻きも超美味しいです。ここまで読んでくださりありがとうございました。下にメニューと地図を貼っておきます。