Yukiyanagiでは、日本一こだわったと言っても決して言い過ぎではないスペシャルなコーヒーを飲むことができます。Yukiyanagiの隣には宇宙の珈琲焙煎所があり、オーガニックの生豆を焙煎しています。焙煎所の主人、幸四郎さんは視力が弱く視野が5%、ドーナツの穴から世界を見ているような状況らしく、コーヒーを焙煎するときに豆の色の変化はほとんどわかりません。温度や時間もチェックしながら最終的に頼りにしているのは香りと豆が爆ぜる音。幸四郎さんがコーヒー豆と会話を楽しむように、絶妙のタイミングで豆を焙煎します。最高のタイミングで焙煎したコーヒー豆を焙煎所の主人、幸四郎さんが自ら淹れてくれるなんとも贅沢なコーヒー。Yukiyanagiでお召し上がりください。宇宙の珈琲焙煎所がお休みの日はスペシャルコーヒーはオーダーできません。Yukiyanagiには、1日何杯もコーヒーを飲む人のために、プロも愛用するDeLonghi(デロンギ)の全自動コーヒーマシーンがあります。Yukiyanagiでコーヒー豆をご購入いただき、お好きなタイミングでコーヒーをお召し上がりください。牛乳をご自身でご準備いただけましたらカフェオレ、カフェラテも淹れることができます。Yukiyanagi.。