農場で苺を育てるみんなの声や最新情報などをお届けします。冒頭の一文は私と母の親子喧嘩の言い合いの一例です。今は落ち着きましたが。自分より他人を大事にしなさい、器を超えるな。小さい時から呪文のように言われて育ちました。ぶつかるときは、真正面から至近距離でバズーカー、いや、連射式の回転しながらバズーカーが発射されるイメージ。」といって退散するのを見て育ちましたが、無理もない。私がしゃべるのは「黄金の顎」の血です。そんなことが言いたいのではなく、この黄金の顎と顎がぶつかるときに武下家の時代が動いてきました。悔しいほどに品質があがる。今日はフローズンあまおうの話です。母はよく苺の冷凍作業を手伝ってくれます。商品以外の規格外の苺にもどうにか粘る。できるだけどうにか素材として生かしたいという気持ちでしょう。一生懸命、収穫してきて、完熟収穫が故の傷みや過熟はまだいいんです。これは包丁を入れたときに、繊維が充実してない、すなわち養分がきれいにいきわたっていなくて味が薄い。それは冷凍しても味は薄い。煮詰めたところでやっぱり薄い。充実した果実と全然違うんです。そのたびにこんな味の薄い苺作って、お前はどうするつもりだ!破壊力抜群のキャノン砲です。母の愛情は、何としても息子夫婦を支えたい。その気持ちから、どうにかして美味しく利用できないかと考えて、規格外品の冷凍として、商品とは別枠で製氷会社に保管料払って保管すると言い出しました。「うーん、でもどうせ使えない。」そういう私に対してなんと返ってくるかというと。