10倍好きになる!」をコンセプトに北海道限定の記事を毎日、更新しています。まとめまずは館内マップを確認!引用元:http://www.sapporo-esta.jp/page/ramen/about_map.html館内は、昭和の世界を連想させるようなレトロな雰囲気です。小樽の超人気店が札幌に!「初代」こちらは、「初代」。本店は小樽にあり、連日多くの人が訪れる超人気店です!この「初代」という店名には、「何代続こうとも味は一代なり」という店主の想いが詰まっています。こちらがメニュー表です。「超絶焼豚盛り新味噌(税込1,310円)」と「贅沢初代盛り新味噌(税込1,170円)」はラーメン共和国限定メニューとして人気を集めています!こちらは、人気メニューの「超絶焼豚盛り新味噌(税込1,310円)」。濃厚味噌とニンニクがガツンときいてくるスープ!スープだけではなく、焼き豚にもニンニクが加えられています。味噌とニンニクに引き立てられた、豚の旨味がたまらないです!!麺は、9日間も寝かせた「超熟成麺」が使用されています!この超熟成麺は、コシが強くモチモチ!濃厚スープとの相性も抜群で、ふやけることなく最後までコシのある食感を保ってくれます。7店舗を構え、札幌市民に愛されているラーメン店です!こちらがメニュー表です。「焙煎ごまみそ炙りとろ旨チャーシュー麺(税込1,180円)」と「焙煎辛みそ炙りとろ旨チャーシュー麺(税込1,280円)」は、ラーメン共和国店限定メニューです!こちらは、「焙煎ごまみそ炙りとろ旨チャーシュー麺(税込1,180円)」。ふんだんに使われたごまの香りと、濃厚なみそのコクが完璧にマッチし、とてもおいしいです!濃厚なみそは口当たりがマイルドで、食べやすくなっています。麺は、少し柔らかめでコシのある食感!そこに、濃厚でマイルドな味噌スープとごまがよく絡み、旨味が口いっぱいに広がります。スープが有名で人気を集めています。札幌味噌ラーメンといえばここ!と話す人も多いお店です!メニュー表はこちら。こちらは、限定メニューの「炙りチャーシュー麺(味噌)(税込1,180円)」。スープは、白麹味噌と白味噌をブレンドして作られています。濃厚でこってりなのにどこかさっぱりとしている、そんな食べやすい一品です!味噌とたっぷりニンニク、スープとチャーシューの相性は言うまでもなく最高...麺は、中太のちぢれ麺が使われています。予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイト函館塩ラーメンの名店「あじさい」こちらは「あじさい」。函館に本店を置く塩ラーメンが人気の老舗有名店です。北海道の三大ラーメンといえば、味噌は札幌、醤油は旭川。塩が函館と言われています。函館塩ラーメンの中でも、一番の有名店があじさいです!今回注文したのは、本店でも不動の人気を誇る「味彩塩拉麺(税込830円)」。塩ラーメンが一番人気の“あじさい”のこだわりは、スープの透明度です。康”さんによって作られたお店です。ラーメンの特徴は、白麹味噌などの合わせ味噌から作る濃厚なスープです。白樺山荘は同じくラーメン共和国に入っているので、気になる方は食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね♪メニュー表はこちらです。味噌がダントツ人気!ということで、味噌を実食したいと思います!こちらが「味噌(税込850円)」。豚骨ベースの濃厚なスープです。そこに、ふんだんにゴマと生姜が加えられています。麺はちぢれ麺で、濃厚スープがよく絡んでおいしいです♪とろとろの薄いチャーシューの他に、スープの中に角切りの歯応えのあるチャーシューも入っています。みそのは、炙り豚がたっぷりのった豪快な札幌ラーメンが人気のお店です!炙り豚...想像しただけでよだれがたれてきそう...さぁ、さっそくその豪快な一杯を食べに行きましょう!こちらがメニュー表です。人気は、炙り豚盛りスペシャルですね!他にも、炙り豚ラーメンや数量限定の伊勢海老ラーメンも人気を集めています。盛り豚から伊勢海老を一匹まるごと使ったラーメンと、豪快なラーメンが多いのがこのお店の魅力です♪こちらが、「炙り豚盛りスペシャル(味噌)(税込1,280円)」。スープには濃厚なみそと鶏ガラ、野菜とがバランスよく入れられています。本店には、いつも大行列ができるほどの人気を集め、札幌市民に愛されているラーメン店です!こちらがメニュー表です!3種の肉盛りみそと味噌らーめんが人気メニューです!こちらが、「3種の肉盛りみそ(税込1,300円)」。豚もも肉はチャーシューのような味・食感で、ラーメンとの相性抜群!角煮は口に入れた瞬間とけてしまうほど煮込まれています。スープの味もしっかり染み込んでおり、もう絶品です!豚バラ肉には、生姜がついており、お肉の旨味を存分に引き出してくれますよ!らーめんそらを語るうえで外せないのがこのスープ!すみれ系のラーメン店特有のおろし生姜と濃厚味噌は相性抜群です。生姜の香りと少しの辛みは、濃厚味噌の旨味を引き立ててくれます。昭和44年創業の老舗ラーメン店で、本店は旭川にあります。札幌で本場の旭川ラーメンが食べられるお店として、人気を集めています!メニュー表はこちら!人気メニューは中央の3つ!「炙り旨とろチャーシュー麺(税込1,250円)」、「ダブル豚チャーシュー麺(税込880円)」、「辛炙り旨トロ(税込1,150円)」です。味は醤油、塩、味噌から選べますが、旭川ラーメンの醤油味が人気です!こちらは、「炙り旨とろチャーシュー麺(税込1,250円)」。予約&クーポンを確認⇒食べログ/公式サイトまとめさすが厳選されたお店、どのお店も文句なしにおいしすぎる~。同じ味噌ラーメンでも、濃厚でこってり、ニンニクのパンチがたまらないラーメンだったり、濃厚なのにさっぱりで食べやすいラーメンだったり。2022/2/11追加この記事を書いている人かいせい北海道ルッチ編集部のかいせいです!グルメが大好きで、週8で食べ歩いています。