Mykitchenhouseキッチンハウスヌックマイキッチンハウス●環境にやさしいキッチンでありたい美來さんと話していて、とても印象的だったのは「環境にやさしいキッチンでありたい」という言葉でした。シンクのあるアイランド側には布巾や保存容器、長く使い込んでいる道具などを丁寧にしまっています。「使い捨てのものやプラスチック容器はなるべく避けています。できるだけ環境にやさしいことを心がけています」と使い込んだリネンや木の道具を見せてくれました。引出しの中に引出しがあるインナードロワーや、(プラスチックではなく)ガラスの保存容器が重ねて入る深い引出しも指定できます。「洗剤もできるだけ自然成分のものを選びますし、ナチュラルクリーニングにも関心があります」。世界への配慮を感じました。