食に関する話題をご提供します。)が5日、旧店舗から約100メートル先に再オープンした。地元の人々に加え、全国から駆けつけたファンで開店前から長蛇の列。用意した約400食は約6時間で完売した。オーナーの山岸一雄さん(73)の健康問題と、店が区画整理の対象となったことをきっかけに閉店していたが、その後、再開を待ち望む声が数百件以上届き、昨年夏ごろから準備を進めていた。大勝軒系のラーメンは、個人的にしょっぱすぎて苦手なのですが、歴史のあるお店が復活するのは、うれしいことです。ミシュランガイド東京2008が22日、全国の書店などで一斉に発売された。品切れになる店もあった。東京・千代田区の丸善丸の内本店では、午前8時から店頭の特設コーナーで販売。午後9時の閉店までに用意した2300冊を完売した。昨日、私も千葉県内の書店で「ミシュランガイド東京2008」を購入しました。残り3冊しかありませんでした。東京ではさらに人気が出ているのでしょうね。仏タイヤメーカーが発行するレストラン格付け本「ミシュランガイド」の東京版(22日発売)の内容が19日発表された。最高の料理と評価される「三つ星」には、すし屋2店を含む計8店が選ばれた。三つ星シェフらが登場し、レセプションが行われた。東京版に掲載された店の6割以上を日本料理が占め、中にはふぐ料理やてんぷら、うなぎの専門店も。残る4割はフレンチやイタリアンなど。編集の総責任者のジャン=リュック・ナレ氏は会見で「食材の質や技法など、レベルの高さに驚かされた。東京は世界に燦然(さんぜん)と輝く美食の都だ」と話した。・かんだ(和食)・カンテサンス(現代風フランス料理)・小十(こじゅう、和食)・ジョエル・ロブション(現代風フランス料理)・すきやばし次郎(すし)・鮨水谷(すし)・濱田家(和食)・ロオジエ(フランス料理)有名どころが並んでいますね。見て、少し疑問に思うところもありますが、やはりザカットよりははるかにまともな内容のようです。