おやまあ、そうそう、なるほどね!素朴な疑問を解決したり、生活に役立つ情報を分かりやすく解説します。2019.04.02この記事は約6分で読めます。寒さも厳しくなってくると、そろそろ冬至ですね。冬至と言えば、かぼちゃに柚子。かぼちゃの煮物なら、意外といつでも食べる機会がありますが、日常的にゆず湯を楽しんでいる方って、なかなかいないんではないでしょうか?!ゆず湯って良いですね。柚子の爽やかな香りが湯船から、ふわぁっと漂ってきて、お湯もこころなしかいつもよりも体をぽかぽかと暖めてくれる。あとは、お料理の薬味としても、スイーツのアクセントにも使える有能素材!今回は、そんな柚子の効果やおすすめの保存法についてお話ししたいと思います。【その他】まとめ共有:いいね:こんなに効果があるゆずの皮!?皆さんは、普段、ゆずをどのように使ってますか?冬至で主に使うのは、まるごと湯船に入れちゃって、終了。お客さんがいらっしゃるときに、お鍋のポン酢にちょっと足して。皮から果実か、果汁から、すべて使う方って少ないですよね。柚子に含まれるビタミンCって、果実だけだと思っていませんか?実は果皮にも含まれているんですよ!果皮にはビタミンCがたくさん含まれ、女性の肌荒れや冷え性に効果的なんです!また、ヌルヌルとした成分はペクチン質で、血糖上昇の予防!コレステロール値のコントロールを行う働き!ビタミンCとの相乗効果で、血行もよくする働きまであるんです!また、毛細血管の働きもよくなり、小ジワを防ぐ働きや、シミ、ソバカスを薄くする働きもするんです!化粧品なんていらない勢いですよね(笑)その他にも、疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防する働きがあると言われています。ビタミンCやフラノボイドには抗酸化作用があり、病気の原因となる活性酸素を消去する働きがあるんだとか。?こんなに良いことずくめだと、もう、果皮。捨てられないですよね(笑)ちなみに、田舎では一番外の皮(黄色い部分)と中の果汁は色々な事に活用し、残った果皮と皮の端、種なんかを綿袋にまとめて入れて、お風呂の中に入れていました。子供の頃、乾燥した肌に果汁がしみて痛かったんですが、なぜかぽかぽかと温まっていたような気がします。皆さんも、活用したあとに余った柚子でゆず湯楽しんで見てはいかがですか?(肌に刺激がないかどうか、自己責任でお願いします。)柚子の外皮の保存方法!乾かす?漬け込む?ゆずの皮、とってもいい香りですよね。お風呂に入れるのもいいのですが、お吸い物に入れたり、茶碗蒸しに入れたり。ゆず茶にしたりと、和のお料理やスイーツによく合いますよね?!ここでは、保存方法と、その活用についてお話します。柚の皮って冷凍できるんですよー!お吸い物なんかに入れるつもりで、うすーくそいでみてください。りんごの皮むきのようにうすーく剥いて、千切りに。出来たら、ラップにまとめて、平たくして、ジップロックに入れて、冷凍してみてください。保存方法によっては、冷凍やけしてしまうので、注意してくださいね。使う際には、そのまま必要な量だけ割って、使ってみてください。皆さんはジャム、作ってみたことはありますか?いちごジャムなどのベリー系は意外と簡単に出来るんですが、柑橘系のマーマレードとなると難易度が上がっちゃいますよね。煮込むと苦味も出やすいので、失敗もしやすかったり。加熱したり、煮込んだりしなくても、砂糖漬けなら、とっても簡単ですよ!?やり方は、簡単!先程の冷凍と同じように細かく刻みます。後は、滅菌した瓶に砂糖とゆずの皮を交互に重ねていってください。(ここで、ホワイトリカーや癖のない焼酎やブランデーを注ぐと、アルコール入りのゆずシロップができます。)蓋をして、何日か常温に置いておくと、水分が出て香り豊かな、砂糖漬けの出来上がり!お湯割りにしたり、クラッカーに載せたりして楽しんでくださいね。乾かそう!と書いてみたものの、正直、あんまり美味しくないです。天日に干すと香りが飛びますし、ドライタイプは市販のものの方が断然美味しい!技術ですかね??家庭では美味しくできないので、あまりおすすめはしません。【その他】その他にも、塩蔵、アルコール漬け、醤油、青唐辛子なんかに漬け込む方もいらっしゃいますね。ザボン漬けのように、ゆずピールにするのもなかなか乙な一品が出来上がりますよ。まとめいかがでしたでしょうか?ゆずの活用方法、見つかりましたか?もちろん今回紹介した方法以外でも、素敵な保存方法や活用方法。良い効能がたくさんあります。楽しめる季節の短い柚子。今年も来年も、余すことなく、楽しんでくださいね。合わせて読みたい記事はこちら!おやまあ、そうそう、なるほどね!色々使える柚子の皮は冷凍保存出来るんです!賢い使用方法を!https://hidakakonbu.com/2327.html晩秋になると、柚子が旬を迎えスーパーマーケットや近所のお庭でなっているのをよく見かけますよね。煮物やお吸い物、うどんにお味噌...必要な時に使える、とっても長持ちする賢い柚子皮の保存方法を紹介しますね。良い保存方法は冷凍なんです!果汁は小さな製氷皿に入れておくと便利!皮はすりおろして製氷皿へ!もうひとつ、皮をピーラーで小さくそいでラップにまとめます。ジッパーに入れて空気をしっかり抜いて保存すると長持ちしますよ!ラップに小分けに入れると便利ですよ!柚子を使い、食卓に彩りや香りをプラスして、いつも...おやまあ、そうそう、なるほどね!柚子の皮は食べられる!?おすすめの活用法とは!https://hidakakonbu.com/2318.html冬になると旬を迎える柚子。この時期になるといろんなものに使われるようになりますよね。柚子自体もたくさん出回りますし、スイーツ系でも種類がとっても豊富!また、入浴剤なんかもありますよね。そんな多種多様な使い方のできる柚子ですが、実は実だけではなく皮も食べられますし、色々な活用法があるんです。そこで、今回はゆずの皮のお勧め活用法について紹介していきたいと思います。柚子の皮の効能って?柚子を使うとなると一番に活用されるのが中身ですよね。絞ってジュースにしたりジャムにしたりと活用法がたくさん!柚子を味...おやまあ、そうそう、なるほどね!柚子の皮が使いきれない!!そんな時の保存はどうする??https://hidakakonbu.com/2226.html柚子は冬になるとスーパー等でも見かけるようになるため、料理に使う人もいますよね。レモンやライムもそうですが、柚子を丸々1個使いきるのってけっこう大変です。柚子を料理には使うけど、いつも使いきる前に腐らせてしまう...こんな人も多いと思います。柚子は、メインの食材になるものではないですし、香り漬け程度に少量だけ使うことが多いので、どうしても余りがちになりますよね。柚子は、栄養が豊富に含まれているので、その分、期待できる効果も多いのです。そんな柚子を、無駄にすることなく使いきる、もしくは少しで...おやまあ、そうそう、なるほどね!柚子は積極的に摂るべき食材!?その効果と効能!!https://hidakakonbu.com/2216.html冬になり寒くなるとスーパー等、店頭で見かけるようになる柚子。柚子と聞くと、冬至のゆず湯はみなさんご存知ですよね。他にも、ゆず茶だったり、シャーベットに入っていたり、料理にもいろいろ使えますよ。意外に万能なのが柚子なんです。そんな柚子には、どんな効果や効能があるのでしょうか??香りがいいのは知ってるけど、効果や効能は詳しく知らない...そんな人も多いと思います。そんな柚子の効果や効能を知れば、柚子を積極的に摂るべき理由がわかります。●柚子に期待できる効果は意外に多い!!柚子にはいろいろな栄養素が入っ...おやまあ、そうそう、なるほどね!柚子にはこんなにも豊富な栄養が!効能・効果で健康アップ!https://hidakakonbu.com/2208.html晩秋になると、庭や畑の片隅で黄色く色づいた柚子を見かけるようになりますね。お鍋が大好きな私は、柚子を見ると湯気が立ち上るお鍋と柚子の香りが脳裏に浮かぶのですが、あなたはいかがですか?スーパーでは旬な野菜や果物だけでなく、季節に関係なく一年中並んでいる野菜もありますが、健康的にはどうなのでしょうか!?旬な野菜や果物には、その季節を快適に過ごすための栄養素がたくさん含まれていますので、食卓にはなるべく旬なものを乗せてくださいね。台所は家族の健康を司る所!栄養や効能を知っていると、調理も楽しくでき...おやまあ、そうそう、なるほどね!知らなきゃ損ですよ!余った柚子の実・皮・種の保存方法https://hidakakonbu.com/2197.html鍋が美味しい季節にご近所から柚子をたくさんいただき、喜んだものの使いきれずに、残った柚子をどうしたものかと悩んでいるあなた!私が毎年行っている、柚子や皮の保存方法を試してみませんか?柚子は、実はもちろんのこと皮も袋も種も利用できて、捨てるところは何一つないんですよ!「え~種も?」って聞こえてきそうですね。種もちゃ~んと私たちの役に立ってくれるんです!まずは、柚子果汁の保存方法からお伝えしますね。柚子果汁の保存方法は?私は柚子の季節になると知り合いからたくさん柚子をいただくので、...おやまあ、そうそう、なるほどね!ご紹介!柚子の効果効能!これで女性の悩みを解決!https://hidakakonbu.com/2183.html最近、気温も下がってきました。女性にとって冬は「冷え」「乾燥」に悩まされる時期ですね。私自身、冬は冷え性と肌のカサカサが気になるとっても憂鬱な季節なのですが、そんな女性のお悩みには「ゆず」がぴったりだということを、あなたは知っていますか?今回はゆずの効果・効能についてご紹介していきたいと思います。嬉しい効果ばかりですので、ぜひご覧ください。ゆずの嬉しい効果・効能8つをご紹介☆1、美肌効果ゆずにはビタミンCやリモネンなどの成分が含まれていますので、肌のターンオーバーを促して、肌荒れを防ぎ美...おやまあ、そうそう、なるほどね!柚子の効果と効能を上手に食べて得られる方法https://hidakakonbu.com/2179.html柚子って香りもいいですし、食べるのも美味しいですよね。飲み物でいうと、柚子茶も美味しくて体が温まります。冬の定番飲み物ですね。スーパーの青果売り場でも売られていて、最近ではお菓子にも入っている柚子。冬至の日には柚子をお風呂に浮かべた経験もあるのではないでしょうか?「でも、なんでお風呂に柚子を浮かべるんだろう?」「柚子ってどう健康にいいの?」という疑問をもっているあなたに、柚子の効果や効能をお伝えしたいと思います!柚子の効果・効能は?柚子にはたくさんのビタミンC・クエン酸・カリウム・カルシウム...おやまあ、そうそう、なるほどね!柚子の皮レシピと保存方保を知って美味しく食べる方法!https://hidakakonbu.com/2170.html柚子の皮はお好きですか?「柚子の皮を食べたことないかも?」と思うかもしれませんが、身近なチェーン店ですと、くら寿司の茶碗蒸しに入っているあの黄色くて細いものです。香りも良くて、味はほろ苦くて美味しいですよね。「柚子の皮ってあんまり食べたことがない......」と言う方が多いでしょう。そこで今回は柚子の皮の切り方や保存方法、効能などをご紹介したいと思います。柚子の皮って何処で販売されているの?柚子の果実自体はスーパーの果物売り場でみることが多いと思います。読み込み中...アイディア料理ゆず保存皮シェアするTwitterFacebookはてブLINEJYUNをフォローするこちらもおすすめ!おやまあ、そうそう、なるほどね!おやまあ、そうそう、なるほどね!関連記事アイディア自由研究のテーマ選びに困ったら!面白いもの5選!低学年用!さぁ、いよいよ待ちに待った夏休みですね。私も子供達が小学生の頃は毎年思っていました。...アイディアクリスマスプレゼントに嫁がほしいものランキングトップ10!クリスマスプレゼントを渡す相手で、忘れてはいけないのが嫁です。世のお嫁さんたちは、クリスマスプレゼントにどのような物を欲しがっているのでしょう。定番のカーネーションに人気の焼き菓子、他にもいろいろあると思います。あげていいものだめなもの!!3月14日はホワイトデーです。専業主婦も色々と大変なことがあります。今回は、そんな「専業主婦の子育ての悩みについて」紹介していきます!アイディア食材は選び方でなく買い物回数!予算をうまく使うのが節約!毎日頭を悩ませるのが食事のメニュー。上手に節約しながら、なおかつ美味しいご飯を作りたいと思っても、節約ってなかなかうまくいかないんですよね。節約するぞ!と思っても結局いつも予算オーバー・・・。defined.")}))})();%d人のブロガーが「いいね」をつけました。