今日は、さつま町白男川地域の竹山へ。夏前ですが、2021年3月に向けて少しずつ。現場の心地よさを久しぶりに感じられて、やっぱり現場はいいなーと実感。目に入る風景と向き合い、地元の方と話すことでアィディアが湧いてくる。私のベースは地産知消。地域で生産されたものを、知って消費してもらうために何ができるか。食と地域と人を掛け合わせて差別化を産み出す。それがいろんな事業を通して目指す最終的な着地点です。今日もいっぱいお話して、あちこち歩きました。いいアィディアが沸いてます。揉み込んで、企画書に落としていきます。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。