2020.04.11鰤は、旬の寒ブリであれば脂がたっぷりとのり、お刺身でも煮付でもとても美味しい食べ応えあるお魚ですね。養殖ものの流通で簡単に手に入るようになり、味付け加工などされた商品も多種多用販売され、家庭ですぐ食卓へ並べられるようになりました。糖分代謝を促進するビタミンも豊富で、もちろん血液さらさらが望める不飽和脂肪酸も摂取できます。今回は釣ってきた鰤をお裾分けしてもらったので料理してみました。※糖質量は使う材料、調味料によって変動します。作り方ぶり全体に塩、酒を少々振り表面に水気が出てくるまで置き、水で洗い流しキッチンペーパーで水気をよくふき取ります。ぶなしめじをオリーブオイルで炒めておきます。ぶりに塩、こしょうとレモン汁をふり、オリーブオイルを引いたフライパンで先に皮目を下にして焼いていきます。ひっくり返して両面を焼いたら、白ワインをふり水分を飛ばします。ぶなしめじ、ぶりをお皿に盛り付け万能ねぎを散らせば完成です。※糖質量は使う材料、調味料によって変動します。臭みとりアルミホイルに置いていくバターをのせて包む蒸し器などへ入れる蒸していく作り方ぶり全体に塩、酒を少々振り表面に水気が出てくるまで置き、水で洗い流しキッチンペーパーで水気をよくふき取ります。ぶなしめじともやしをさっと水洗いし、水気を切り、大きめに切ったアルミホイルの上に敷きます。ぶりに塩、こしょうをふり、2の上に重ならないように並べ、蒸し用の酒を振り、バターを乗せ、アルミホイルをすき間が出来ないように包み閉じます。蒸し器などに入れ、入れた水が沸騰してきてから火を弱め10分程蒸します。蒸し終わったら火を止め、そのまま3分程蒸らします。お皿に移し、火傷に気を付けアルミホイルを開けて、ポン酢、万能ねぎを散らしたら完成です。ポイント&コメント塩、酒での水出し処理は、鰤の臭みをとるためやったほうがいいと思います。バタポンは有塩バターを使用する場合、味付けの塩の量を加減して下さい。糖質制限中にぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。使用している調味料は以下の記事でご確認ください。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。鱈のマヨネーズ焼き低糖質で比較的安価な真鱈を使った簡単マヨネーズ焼きの作り方です。作った漬けダレにカレー粉を入れると鱈のカレー焼きになります。どちらも美味しく低糖質に頂けますよ。白魚の卵とじ糖質制限中に簡単白魚の卵とじはいかがでしょうか。おつまみとしてはもちろんおかずでも丼ものでも。三つ葉を入れて仕上げてますが、苦手な方はネギで仕上げて下さい。お腹の底から温まる御出汁を味わいながら飲んだら、お酒も進み、心もお腹もぽかぽかです。レシピトップバリュー糖質40%オフそばで作る簡単鶏南蛮そばトップバリュー糖質40%オフそばの簡単レシピの鶏南蛮そばです。低糖質な「トップバリュ糖質40%オフそば」で「肉せりそば」を作りました。肉の旨味とセリの香りで旨い。糖質量は一食あたり19g以下です。セリはネギより香りがあるので、味にインパクトが出て美味しいです。おかず糖質制限でも「からあげ」食べたい糖質制限でも食べられる唐揚げを作ってみました。揚げ粉はおからパウダーを使い、味も普通に美味しく、かなりの低糖質なからあげができました。手羽明太焼き(手羽の骨抜き詳しく解説)レシピというより骨の抜き方です。手羽先は骨を抜くと中に詰め物が出来ますし、ワンハンドでパクっと食べれていいですよね。食べられるいい「おつまみ」です。中に入れる具材は明太子以外でも色々楽しめますよ。糖質量も1gで低糖質ですよ。豚まん風おからパウダー蒸しパン糖質制限中におからパウダーで作る豚まん風蒸しパンはいかがでしょうか。簡単に電子レンジを使って短時間で作れます。今回は豚まん風ですが中身の具材は無限にアレンジ出来るかと思います。1個分糖質量約4.3gと低糖質に出来ました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。