台湾南部の高雄でプチ移住中。グルメ情報をメインに移住生活を発信していきます。今回は左營駅近くの客家料理のお店「新莊客家菜」の紹介です。トイヴァンハッカーツォイ)。客家が多く、これらの地域を中心に客家料理店も多く存在する。梅州市周辺の四県と呼ばれる地域から移り住んだ客家が多いため、東江料理のメニューも一般的であるが、それだけでなく、台湾独特の客家料理もある。台湾では干しイカや乾しエビのような乾物だけでなく、新鮮な海産物の入手も容易であり、また、台湾特産のパイナップル、台湾でよく食べられているバジル、麺線のような小麦粉をつかった素材なども取り入れている。Wikipedia高雄にも客家人が多く住んでいて、特に高雄縣美濃の粄條が有名です。高雄市内にも客家料理を出すお店があちらこちらにありポピュラーな料理のひとつになっています。新莊客家菜へ高雄市内に「興中客家菜」という私もよく行く客家料理の有名店があるのですが、この「新莊客家菜」は興中客家菜の分店(日本語で支店)のようです。シェフは女性でしたので暖簾分けなのかな?本店の味との差が気になるところです。ロケーション新幹線ではなく在来線の左營駅公園側から徒歩3分くらいにあります。巨蛋方面からだと巨蛋の横の道を左營駅方面に歩いてアウディの次の交差点を越えた左側になります。巨蛋駅からだと徒歩15分くらい。凝った内装とかではまったくないけれども、家常菜(家庭料理)のお店らしくとってもアットホームな雰囲気です。家族でやってますって感じでお子さんが空きテーブルで宿題をやっていたりと、お店に来たというより友人宅に来たような錯覚さえ覚えます。お店の中はあまり広くありません。5卓のテーブル席のみです。メニューは客家料理店ではポピュラーなものが多い印象です。逆の意味で客家料理店でないと食べられないものが多いということです。オーダーは紙に記入して渡すシステムです。お店の方はとても親切でしたので、おすすめを聞いて注文するのが良いと思います。壁にオススメの定食が貼ってありました。メインを選ぶと3つの小皿料理とスープ、ご飯がついたセットです。日替わりのセットもありますよ。この日のセットは梅干獅子頭159元でした。(ちなみに梅干って書いてありますが、日本の梅干しではありません。いうか、梅ですらありません。梅干菜って言う名前の漬物です。)今日オーダーしたものお昼ご飯に来ました。ご飯に合うものを中心にオーダーしましたよ。馴染みがない野菜ですが、水連菜と言って台湾ではよく食べられています。食感が独特でシャキシャキっとしていてとても美味しいです。空心菜も似たような食感ですが、空心菜がシャリシャリとしたら、水連はシャクシャクって感じです。日本ではあまり見かけないので台湾に来たら一度は試して欲しいです。空心菜同様に人気になってもおかしくない野菜だと思うのです。お店オススメの「客家小炒」お店によって具材が微妙に違いますが、新荘客家菜のは豆乾(干した豆腐)ときのこと干したスルメでした。台湾の苦瓜は日本のゴーヤと較べると本当に苦いので私は好んで食べないのですが、これは美味しく食べられました。苦みが残っていて、それよりも苦瓜がひき肉などのうま味をしっかり吸ってやわらかく、おでんの大根のような感じで美味しかったです。俗にいうエビマヨです。台湾独特なマヨネーズがかかっています。私はこのマヨネーズが大好きなので問題ありませんが、日本人はこの甘いマヨネーズを苦手としている方が多いように思えます。見た目は麻婆茄子のようですが、味は麻婆茄子をもっと濃厚にしたような味でした。これが本日一番美味しかった料理です。麻婆茄子ではないのでまったく辛味はありませんが、とにかく白いご飯にすっごくピッタリでした。言えば猪脚ですよね~。トロトロになるまで煮込まれている豚の脚はめちゃくちゃ柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです。箸でも取り分けるくらいに煮込まれています。八角の味はしなかったので、八角苦手な方でも美味しく食べれます。まとめ出てくる料理、出てくる料理、すべてが美味しかったです。新開店したばかりのようでまだあまり知られていませんが、これから人気店になる予感がするお店でした。客家料理をまだ未食の方はぜひお試しを!日本人の口に合うと思いますよ。高雄で多分一番有名な鴨肉のお店です。鶏肉飯を食す本日も巨蛋至近のお店紹介です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。zhenglong台湾南部大好き。2年、高雄3年くらい、合計で約6年台湾に住んでいました。中国語スキルは日常生活には困らない程度。喋るより聞く方が得意。台湾語はあいさつ程度。日本のガイドブックに載っていないようなお店を紹介していきたいと思っています。twiiterもやってます。タワー台湾祭2021新春」に行ってきたコロナでもう1年以上も台湾へ行けてません。