男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。8や、3さ、1い「野菜の日」です。高松市では、野菜たっぷり生活スタンプラリーが始まりました。高松市内のヘルシーたかまつ協力店でスタンプラリー事業にご協力頂いているお店で「野菜たっぷり」な対象メニューを注文し、スタンプを集めると、抽選で素敵な賞品をプレゼント!スタンプは、高松市健康増進アプリ「ケンプリ」で集めます!テイクアウトでも利用できます!男メシの会社も協力しています!https://www.stnet.co.jp/archives/001/202208/press_20220825.pdf皆さん、是非、ご参加下さい!野菜をおいしく、たっぷり食べてヘルシーに!!!男メシも食事の際、最初に食べるのは、野菜!そうすることで、食物繊維の効果から血糖値の上昇が緩やかになります。結果、すい臓から出るインスリンが肝臓や細胞にブドウ糖を届ける量が少なくなり、エネルギー源として消費されやすくなります。結果として、脂肪が増えにくくなります。皆さん~野菜を摂りましょうね。食事は野菜から!食べましょうね。久し振りにそぼろ丼を作りました。緑だ!ということで、ほうれん草を加えて見ました。三色になると見栄えがいいですね。料理を見て、美味しそうか?どうか?盛付け!本当に大切です。これが難しい~盛り付けの基本は、信号の三色。配置等々まだまだ勉強しないといけないことだらけです。(月)大好きな新政を堪能しました。男メシが好きな日本酒、秋田県の新政!入手困難なお酒ですが、先日、出張先でこんなお店を発見!新政の空き瓶が並んだお店です。日本醸造協会から頒布されている酵母で最古の酵母と言われている6号酵母の発祥蔵元の新政酒造!瓶に描かれた「6」、新政酒造のNo6シリーズもその6号酵母からきています。酸味と甘みのバランスがもう最高のお酒です。香川県では取り扱われているお店はなく、男メシは実家の倉敷に帰る度に取り扱われているお店に買いに行きますが、滅多にお目にかかれません。その新政をこれだけ並べたお店!素晴らしい~行きた~い行った!当然、行った!色々な新政を味わいました。料理も素晴らしく、写真を撮るのを忘れてしまいました。本当に美味しかったな~久し振りに堪能しました。2021が一本!ありました。アルコール度数13度と日本酒にしては低く抑えられています。柔らかな味わいですが、酸味がジワ~と口いっぱいに広がります。(日)また、新たなビジネスのヒントを頂きました。この暑い夏に男メシの部門のサービス販売スタッフの皆さん、本当に頑張って頂いています。先月、高知のスタッフのお二人が目標を達成されました。先日、お礼と更なる高みを目指して頂くため、お伺いしました。お二人は、イベントカーで色々な場所に移動し、イベントを開催されています。臨機応変に対応頂いています。本当にありがたいです。今回、お二人とお話し、またヒントを頂きました。その際、また新たなビジネスチャンスに気が付きました!売上は社外にあり、社内にはコスト!改めて思った出張でした。(土)香川漆器、象谷塗の丸盆に前菜を盛っています。象谷塗の丸盆に盛ります。この日はパプリカ&ワカメジャコ、ゴーヤキムチ、そして南瓜サラダ。次の日は、茄子とピーマンの煮びたし、ポテサラ、オクラ&ワサビジャコを盛りました。象谷塗の黒が料理を美味しそうに引き立ててくれるように感じます。以前はこの黒がどうも苦手でしたが、ここ最近は、大のお気に入りになりました。(金)タコじゃが!美味しかったです。肉じゃがならぬタコじゃがを作りました。タコは煮込めば煮込むほどに柔らかく味もしみ込みます。同じ時間、ジャガイモを煮込むと煮崩れしてしまいますので、先ずはタコだけ1時間程煮込み、冷蔵庫で一晩寝かせました。買っていたゴーヤがあったので、軽く茹でて、合わせて煮込み、出来上がりです。感想!タコは、味もしみ込み、柔らかく、ホロホロです。ジャガイモも旨味バッチリ!さらにゴーヤの緑が彩りを高めてくれています。味も程よい苦味で、旨~い!タコじゃが、旨かったです。(木)海を眺めながら!我々にとって海は大変重要な場所なんですね。昨日同様に「海を眺めながら」ネタです。先日、ここでお客さまとのお打ち合わせ&リモートワークしました。近くには古い町並みも見えます。その効果も相まってでしょうか?打ち合わせも大変有益で、その後のリモートワークも効率が上がり、はかどりました。調べてみると、人間が海が見たくなる!には心理学的に理由があるようです。海の色、ブルーは、興奮を鎮める効果があり、精神を安定させてくれます。海に限らず、自然が生み出す音は、リラックス効果を高めてくれます。我々にはいつも母親の胎内に戻りたいという願望を持っているようです。羊水の中で温かく包まれ、リラックスしている状態を我々は求めています。それは、今をリセットすることにも繋がります。実現すると言われています。うどんや」さんに行ってきました。東進すると、徳島県鳴門市という県境に近いうどん屋さんです。このお店、素晴らしいのが、目の前は海というロケーション!この通り、海を眺めながらうどんを頂けます。男メシもぶっかけ冷と天ぷらを頂きました。讃岐うどんの特徴、コシはシッカリとしていました。美味しかったのですが、海を眺めながら食べたので、さらに美味しさが何倍増もしました。