2023年06月とろける美味さ!牛筋と大根のカレーおせにち飽きたらカレーもね!なんて、コマーシャルも昔、ありましたよね。今日は、おいしい~カレーをご紹介します。牛筋と大根のカレーです。柔らかく煮込まれた、ほろ苦い大根と、これがまたよく合います。適量1.牛乳は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、カレー粉をしっかりとふっておく。大根は大きめの乱切りにする。しめじは石突をとってほぐす。2.圧力鍋に薄く油をひいて、または牛脂があればそれを使って油をひき、クミンシードを炒める。香りがでたら牛筋を加えて、全体に焼き色をつける。大根を加え、水とスパイス、しめじを加え、加圧する。3.ピストンが上がったら加圧5分。その後火を止めて自然冷却をする。4.鍋の蓋があいたら、カレールウを加え、ほか、ガラムマサラなどお好みのスパイスがあれば加えて味を調整する。できあがり~!!圧力鍋を使えば煮込み時間短縮で早い!簡単に、ほんとに柔らかくなる!大きめの大根と牛筋が柔らかくてとろけそう~~!!大根だと思って食べたら肉だったり、、、よく似てます。娘も食べれるように中辛と甘口を混ぜましたが、、家族みんなに大好評でした。二日目もまた、さらに味が染みて、美味しいんですよね、、、。お安い牛筋が、とろとろ絶品カレーに変身!!大根の使い切りにも!この冬におすすめの一品です。陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。(04/05)3月に雪!?おうちで味噌仕込み。(03/30)ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。コールラビおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。