只今、カートに商品はございません。准教授)>講師詳細はこちら【セミナー概要】いつの時代にも様々な食中毒が日本を含めて各国で話題になります。日本でも腸管出血性大腸菌(O157)のアウトブレイクが起こっています。ノロウイルスを含め、様々な食中毒が話題になりますが、加熱すればよい、調理方法を気を付ければよい・・・・ということが言われていますが、食中毒ごとに全く対応は異なります。日本国内でも地域によってはフグ中毒、様々な毒キノコ中毒での死者も少なからず発生しています。今回の医療技術セミナーでは食中毒全般を天然毒や化学物質によるものから病原微生物の毒素、病原微生物(細菌やウイルスなど)自身によるものまで総括してお話しします。今話題の感染症として、特にRSウイルスと手足口病、ダニ媒介脳炎ウイルスについても総括してお話ししたいと思います。皆様、奮ってご参加ください。■11月4日(土)に開催しました第471回医療技術セミナー『実地医家のための2017年話題の日常に潜む感染症−食中毒から手足口病、ダニによる脳炎まで』は盛会裏に終了しました。2017年の今年は、病原性大腸菌o-157による感染・食中毒、鯖のアニサキス、手足口病、ダニによる脳炎等が話題になりましたが、受講者からの提案による緊急企画としての開催です。センター講師であります大路剛先生をお迎えしました。大路先生は、感染症や旅行医学等の領域のセミナーの度にお呼びしており、もう10本の指では数えきれないくらいになりました。蠕虫(アニサキス)、条虫症、肝蛭、そして問診のポイント、を取り上げていただきました。毒:きのこ、抗コリン作用系毒草、やまごぼう、ポテト、トイレと衣服の汚染からの広がり、調理方法、等を次に、タイトル?『2017年話題の感染症』では、RSV、手足口病とヘルパンギーナ、ダニ媒介脳炎等を取り上げていただきました。主宰子が聞いていて驚いたのは、「レア・ハンバーグ」と「脂肪注入肉」について・・・、です。肉は、包丁等による切断の際に微生物が付着するわけでして、ハンバーグは切断面ばかりのミンチ肉を材料とされるので、よほど熱をきちんと内部まで通さないと危険ですが、ある地方では「(中が)レア・ハンバーグ」がまかり通っているのだそうです。事故が起きないことを願うばかりです。先の、切断面と関連してステーキだったら安全か・・・というとそうでもなく、かつて有名デパートで人工的に「サシの入った肉」を作るために、脂肪を注射器で注入して販売していた、ことがあるとのことです。病原菌なんて入り放題です!背筋が凍り付きますよね。