13°C熟成期間1年の若いランビック(1年で若いって......)と2〜3年熟成した古いランビックをブレンドしたもの。若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵が起こり、炭酸ガスが発生する。瓶内二次発酵で半年から長いものでは3〜7年も寝かせる。ワインやシャンパン同様、年月が経てば味わいも全く違ったランビックへと変化していく。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。グーデン・カルロス・クラシックふわっとしたソフトな口当たりがなんとも心地良い。レッドシメイが最初に造ったトラピストビール。666デュベルらしさはしっかり残した6.66%とやや低アルコールな...2021年9月12日レフ・ブラウン酵母よりモルトの香りが強い。