10倍好きになる!」をコンセプトに北海道限定の記事を毎日、更新しています。札幌でのグルメなら居酒屋もおすすめ。「居酒屋」といえば、この店は外せません!その名は「味百仙(あじひゃくせん)」。全国の居酒屋ファンの熱い注目を浴び続ける名店です。JR札幌駅北口から徒歩1分の場所です。この店では海鮮や新鮮な野菜類など北海道の食材を活かした料理が食べられます。定番は「刺身盛り合わせ」。1人前2,000円程度(税抜)からその日おすすめの魚類を盛り合わせてくれます。ヒラメなどの白身やマグロに加えて。ホタテ・ホッキなどの貝類などの海鮮は、まさに北海道ならでは!「じゃがいものバター煮」そして何といってもこの店の名物メニューは「じゃがいものバター煮」です。「じゃがいものバター煮」は前日までの予約が必要です。実はこの料理、あの人気グルメ漫画「美味しんぼ」で店名とともに実名登場した一品(コミック67巻の第2話)なのです。札幌の繁華街「狸小路」のビルにひっそり店を構える居酒屋「魚菜」は、日本酒と酒肴を楽しむならぜひおすすめしたい一軒です。カウンターでの一人飲みが人気の店です。その理由はご主人が全国から厳選する銘酒と、腕によりをかけて仕込む数々の酒肴がそろっているからです。5品(税抜2,500円)」。居酒屋の定番ポテトサラダやたこ桜煮、ホタテの梅煮、たらこの大吟醸漬、牡蠣の山椒煮など、どれもがお酒に合うものばかり!味付けの吟醸粕は北陸の銘酒「菊姫」のものを使っています。3,000円の「おまかせ」なら刺身もついています。「刺身」も高鮮度!魚は5~6種類の盛り合わせですが、ヒラメなどは生以外にも昆布締めで提供してくれます。お酒と酒肴の組み合わせに迷ったら、気軽にご主人に尋ねてみましょう。北海道の魚介を代表するひとつに“いか(以下イカ)”があります。開陽亭(かいようてい)」です。札幌で「イカ」なら外せない店ですよ!“いか”は一年を通して入荷されますが、6月に解禁される「スルメイカ」が12月頃までその中心となります(その裏半年は「ヤリイカ」がメインとなります)。函館の「スルメイカ」は“真イカ”とも呼ばれ、角の立ったコリッとした食感の「いかそうめん」に使われます。開陽亭」でも6月に入ると「活真いか踊り造り」(時価、2,500円前後)が提供されるようになります。イカのゲソ(足)は天ぷらや塩焼きにしてくれますよ!海鮮を使った揚げ物もおすすめ!これも人気「カニクリームコロッケ」その他では、カニの身肉をたっぷり使った「カニクリームコロッケ」(3個税込960円)もイカと並ぶ名物になっています。開陽亭」は札幌市内に5店舗を展開しています。他店舗の情報はこちら。札幌に来たら食べたいもののひとつに“ウニ”(以下のメニュー表記は「うに」)があるでしょう。漁獲量が少ないこともあり、東京の寿司店などでは高級なタネとして扱われています。札幌でウニを食べるなら「すぎ乃」です!ご主人はウニの代表的な産地「積丹」のウニ漁師の家に生まれ育った方、その目利きで良いウニを仕入れています。この店で食べるウニは甘みがたっぷりで、とってもジューシーです。輝くような「うに丼」ウニは「時価」なので、一般的な感覚でいえばかなり高価なメニューになります(例:バフンウニ110g程度の「うに丼」で4,000円前後)。予約時には、事前の確認をおすすめします。「刺身」も自慢ですウニのみならず、刺身類もこの店の自慢。一緒に注文して北海道の新鮮な魚介を味わってください。札幌で東京の下町にあるような大衆居酒屋といえば「第三モッキリセンター」が有名です。大衆居酒屋好きなら外せない店ですよ!“コの字”カウンターをメインとした典型的な下町酒場風の造りで、その活気のよさは気持ちを盛り上げてくれます。女性店員さんの接客もフレンドリーで“一人飲み”でも気軽にお酒を楽しめる、そんな店です。店名の「モッキリ」とはお酒をコップや升に盛って一杯ずつ売ることをいいます。コップ酒が似合います大衆居酒屋らしく、メニューはどれをとっても“安くてうまい!”がモットーです。税抜140円の「納豆」をはじめ、「枝豆」や「冷奴」(各税抜190円)など税抜200円以下のメニューがそろいます。人気のメニューが「ハムエッグス」(税抜330円)。卵を2個使った“目玉焼き”をつつきながらお酒をゆっくり楽しむ。休みの日など「昼からお酒を楽しみたい」そう思うこともあるでしょう。昼飲みに最適の“通し営業”ですよ!大通駅直通ビルの出口から徒歩1分という場所にある、とても便利な店なのです。店内に入ると壁には銭湯を思わせるような“富士山”の絵が大きく描かれています。各テーブルでは昼から食事とともにお酒を楽しむお客さんも多く、いかにも大衆酒場の風情です。大衆居酒屋の定番「赤ウインナー」おつまみには懐かしい「赤ウインナー」(税込435円)や「ハムカツ」(税込448円)などが並びます。これらで生ビールを味わえば、気分はもう“下町の昼下がり!”昼飲みの後は食事もできますよ!北海道らしく漁師直送のネタを握った「寿司」も税込110円から食べられるので、締めの食事におすすめです。札幌の代表的な繁華街「狸小路」の中で、ひと際ディープな雰囲気を漂わせるスポット「狸小路市場」。その通路の中ほどにある「いなり」は“下町大衆居酒屋”を思わせる風情です。「いなり」は東京下町風の人気居酒屋です。暖簾には「煮込み・もつ焼き」とあり、店内は“コの字”カウンターに丸椅子という典型的な東京下町の大衆居酒屋の造りになっています。入店したら名物の「もつ焼き」(2本税抜250円~)を注文しましょう!名物「もつ焼き」をタレで!おすすめは「しろ」と「レバー」をタレで。もつ焼き定番の組み合わせです。この店のタレは独特の旨みとコクがあってもつの味を引き立ててくれます。「煮込み」も名物そしてもつ焼きと並ぶ名物である「煮込み」(税込550円、玉子入り650円)も頼みましょう!この店の煮込みは札幌では珍しい赤味噌ベースで、深い味わいがお酒とよく合います。“乗り鉄、撮り鉄”など鉄道マニアの楽しみ方がいろいろあり、電車に乗りながらお酒を楽しむ“呑み鉄”もそのひとつ。店の扉を開けて入ってみれば、カウンター前のネタケースの中には鉄道模型!テーブルのあるボックス席は何と電車の座席をそのまま利用しています。荷棚もそのまま荷物置きに使ってるよ!しかしこの店の売りはこれに留まりません。日本酒の品揃え、特に東北酒の種類は札幌市内でも随一といえるラインアップなのです。新政の「No.6」も飲めます入手困難とされる秋田の「新政」なども常在しており、生産量の少ない希少酒もいろいろ用意されています。日本酒に絶好の酒肴類お酒のつまみには「たらこ燻製」(450円)や特製の「梅干し」などお酒が進むものばかり。ご主人は「日本ハム」の大ファンなので、お客さんにも日ハムファンが多く、シーズン中はテレビで応援しながらお酒を楽しんでいます。Choi」がおすすめです。狸小路の8丁目、通称「タヌハチ」にあるよ!その理由はこの店がいろいろな食材を“いぶし(燻し)”て、“かもし(醸し)”て、新たな食べ物に作り上げているからです。お酒によく合う「燻製」類お酒によく合う一品として最初に注文したいのが「玉子」と「たらこ」(燻製類税込200円~)。ともに燻すことで香ばしく、旨みも凝縮されて絶好の“酒肴”に変身します。ちくわ」まで燻して提供していることに驚かされます。驚きはこれに留まりません。“お酒”まで燻してしまうのです!「くんせいハイボール」ハイボールは「くんせいハイボール」(600円)に!スモーキーなウイスキーが燻製料理によく合います。Choi」は、たまには少し変わったお酒や料理を味わいたい。札幌でおすすめの居酒屋、最後は札幌には珍しいちょっと変わった一軒をご紹介します。富士呑見屋(ふじのみや)」です。札幌では珍しい「静岡おでん」が味わえる店です。静岡おでんとは「黒はんぺんを中心とするおでん種を黒いスープで煮込んで食べる」ご当地おでんです。看板メニューの「静岡おでん」この店では静岡おでんを「おまかせ」(5本で税込530円)を注文すると「鍋」で提供してくれます。最後まで熱々の状態で味わうことができるのです。「みしまコロッケ」も静岡グルメそしてこの店では静岡おでんだけでなく、これも札幌では希少な「さくらエビ」や「生しらす」、そしてB級グルメで有名な「富士宮やきそば」「浜松餃子」「みしまコロッケ」など、静岡グルメのオンパレードを楽しめます。徒歩5分まとめ札幌のおすすめ居酒屋を厳選してご紹介しました。札幌の居酒屋では、北海道の豊かな食材を使った料理を手頃な値段で食べられます。札幌にはまだまだおすすめの居酒屋がたくさんあります。