チャーシューは肩ロースを柔らかく仕上げたもので、絶品。メンマもこだわりを感ずる。完成されたラーメンだと思う。レンゲが小さいのが難かな。「お口に合いましたでしょうか・・・」とご主人。私は絶賛したのですが、どこか寂しげな表情が気になった。あとからもお客が来る気配はなかったしなー。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。19:40昨年、12月22日に開店したお店。平日は夜から営業なのでなかなか行かれなかった。今日、あるパーティを途中で抜け出しやってきた。お店の前に着くと、4台分の駐車場がある。23区内では珍しいけど、助かるねー。店に入ると、にこやかに出迎えられた。やさしそうなご主人と奥様?かな?とにかく、扉を開けた瞬間にいい店だと直感した。券売機で麻辣麺と小ライスを購入した。今後どんなものが出てくるんだろうね。チケットを奥様?に渡して、待つ。お客さん達の、「おいしい、おいしい」と言う声が聞こえる。いろいろなブロガーさんのレポートを見ると、もう少しスープが多めに入っていたようだったけど。(゚∀゚)!!!!ウ・・ウ・・・ウ・・・・・・ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!こりゃー、おいしい!むっちりとした中太麺にからまる肉味噌が絶品。麺に使われるようなイメージの味。赤味噌ベース?甜麺醤?の味付けが見事。辛さを司る唐辛子と、痺れを司る花椒がばっちり効いている。少量のスープがとってもいい効果。肉味噌と混ざり合うと、またとってもいい感じになる。和え麺の弱点とも言える、麺同士のくっつきもなくなるし。メンマもおいしいし、いいメニューだねー。辛いけど、もっともっと注目されていいと思う。最後は小ライスをドボン!そしてまぜまぜ。́Д`;)ウマイヨ~!!!これ、絶対ライス割りを推奨する。このご飯メニューがあってもいいんじゃなかろうか。煽ってくれたしらけんさんに感謝!お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。13:30一本氣を出て向かったのは宿題店の田中そば店。都内屈指の豚骨ラーメン店、田中商店の別形態。昨年12月にオープンしたがやっと行く気になった。私には敷居が高いのよね。来たいのはやまやまなんですが:::さてこちらの店、ちょうど裏手に田中商店の駐車場が9台分ある。助かりますね〜店に入り、券売機で中華そばをプッシュ!メニューはいたってシンプル。壁には山形風からみそラーメンも始めた告知があった。