p.m.東京、夜7時。ジン)」TOPFeaturesDiningLifestyleSNSに投稿するFacebookTwitterLINEPinterestお酒で「クラフト」といえば「ビール」を思い浮かべるが、近年「クラフトジン」が世界的に注目を集めている。GIN」が発売された。KAGUA」を展開しており、和食とのマリアージュを大切にしたオリジナリティあふれるビールは、海外の美食家にも親しまれている。原酒の魅力を活かしたジンを造りたいという志のもと、ジャンルを超えた2社によるコラボレーションが実現した。紋印を模したロゴマークには確かな品質を約束するという思いが込められている。ベースの原酒にハーブや果皮、スパイスなどのいわゆる「ボタニカル」の風味を加えた蒸留酒。KAGUAセゾン」を採用し、ボタニカルとしてジュニパーベリーと柚子ピールを加えた。雑味をおさえ、すっきりとした味わいをひきだす喜多屋独自の「減圧蒸留法」が活かされ、フルーティーな柚子とスパイシーな山椒の風味をそのままに、ホップのアロマが余韻として残る仕上がりだ。ジンのルーツは11世紀のイギリスや17世紀のオランダなど諸説あるが、もともとは薬用酒として開発されたもの。今では世界各地で、工夫を凝らしたレシピやボタニカルを用いた多種多様なジンが造られている。GIN」のような、個性が響きあうクラフトジンの発展に期待したい。最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。