塩酒粕の作り方は簡単。大さじ1.5~2食材の材料はこれだけです(笑)私はフライパンで焼いたので、備品としてオーブンペーパーを使いました。サバの塩酒粕漬けの作り方1三枚おろしにしたサバを2~3切れにカットして、水気を拭き取ります。2水気を拭き取ったらサバに大さじ1.5~2くらいの塩酒粕を馴染ませます。今回は、ガラスの保存容器に入れて漬け込みましたが、ポリ袋で漬け込んでもOK。その場合は、しっかりと空気を抜いて口を縛って、密封袋に入れてくださいね♪3しっかりと塩酒粕がサバに馴染んだら、冷蔵庫で1~2日ほど寝かせます。この寝かせる時間がとっても大事なようで、1~2日間しっかりと漬け込むことで旨味もアップすると言われています。̄)それでは、ここからは焼き方です◎1漬け込んだお魚をポリ袋から取り出し、キッチンペーパーで塩酒粕を軽く拭き取ります。2フライパンにクッキングシートを敷き、その上に鯖をのせて焼いていきます。※盛り付けるときに上になる面を先に焼くので、皮面が下になるようにサバをのせてくださいね。́ω`*)な~んてことない、漬け込んだらフライパンで焼くだけの簡単レシピです◎ちなみに私、えらそうに塩酒粕は焼く前にキッチンペーパーで拭きとってと書いてありますが、焦っていて拭き取るの忘れて焼いてしまいました。粕漬は軽く拭き取るor洗い流すという工程をすっぽかしてしまうと焦げやすいのです!!!しっかり1~2日漬け込んだ場合は、軽く洗い流して焼いてもいいほど。いうことで、焦げ防止のためにも私みたく拭き取り忘れには要注意してくださいね◎スポンサーリンク酒粕に漬けで焼いた焼き魚はお上品な味に大変身ほんとうになんのことはない、塩酒粕に漬け込んで焼いただけの真鯖。お上品な料亭の焼き魚のような味に大変身しておりました!!ホントにね、上品になるの(笑)これは酒粕の持っているアミノ酸が魚にうつるから!!また酒粕のおかげで魚臭もしなくなるから!!なんだそう。塩酒粕の作り方は簡単。使い方も酒粕だけど塩麴の代用に?!酒粕甘酒は美容効果絶大?!美容に効果的な飲み方とは。酒粕粉チーズを白崎茶会のレシピを参考にヴィーガン粉チーズを作ってみた!!酒粕は焼くとアルコールを飛ばせるかオーブントースターで実験!焼き菓子怪しいかも?酒粕甘酒の作り方。投稿ナビゲーション塩酒粕の作り方は簡単。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。_)>このブログでは、発酵を取り入れた生活や食生活や日々の料理に関する暮らしことについて発信しています。楽しんでもらえたら嬉しいです。アレルギー娘の腸活で私も発酵シェアTOPへ。