山菜の天ぷらを食べるすごく良い匂い。昼の炊き込みご飯の残りの🍙と一緒に頂きます。山菜の天ぷらは塩で頂きますが、鳥の天ぷらのために天つゆも準備しました。山菜の王様「タラの芽」。炊き込みご飯の時も思いましたが、本当に独特な味です。炊き込みご飯よりもこっちが正解。次は昼間に痛い目を見たふきのとう。あくはきちんと抜けているようで、昼間より格段に食べやすいです。・・・そうか、これがふきのとうの味か。残念ながらこの独特な苦みが、私は少し苦手なようです。最初の1個以降は全て麺つゆにつけて食べました。続いて山菜かと思いきや山菜ではない菜の花。