レシピグルテンフリーレシピレシピ動画トレンドおすすめログインメニューTOPレシピごはんもの【永久保存版】マニア直伝、究極の納豆ごはんを作る7つのポイント【永久保存版】マニア直伝、究極の納豆ごはんを作る7つのポイントいつもの納豆ごはんをもっとおいしく!本記事では、納豆マニアのおぺこさんに教えてもらった、納豆ごはんを究極的においしく作るポイントを紹介します。おぺこ大人から子どもまで広く愛されている納豆。その王道の食べ方である納豆ごはん、もっとおいしくしてみませんか?「使う容器は何がベスト?納豆はどのように&どれくらい混ぜたら良いの?」など、知っておきたいポイントを、納豆探求家として活躍する、おぺこさんに教えてもらいました。京都在住、普段は訪問入浴介護で働く。朝から納豆ごはんを食べてスタミナをつけ、クタクタで帰宅したら大きな茶碗で納豆ごはんを食べて癒される日々。生活のなかにある納豆ごはんは、まさに生きる糧。納豆ごはん探求家おぺこが教える!最強「アレンジ納豆ごはん」ベスト5古くから日本人に愛される「納豆」。朝食やもう一品のおかずとして、欠かせない食品ですよね。この記事では、納豆に魅了された納豆ごはん探求家「おぺこ」さんに、最強アレンジ納豆ごはんベスト5を教えていただきました。今日の食卓にいかがでしょう?「2万食以上の納豆ごはんを食べて編み出した、究極の食べ方を紹介します。容器、納豆を混ぜる回数や混ぜ方、温度、ちょい足しアイデアなど盛りだくさん!理想的な納豆ごはんの仕上がりイメージは、富士山です。富士山の白い部分が納豆で、青い部分がごはん。粘り気のある納豆は、ごはんにかけても崩れにくいんです。富士山のような納豆ごはんが完成したときは、美しさのあまりしばらく眺めたくなります。たまご醤油たれ」(右)「極小粒の大豆で、ごはんと一緒に食べやすい『おかめ納豆』(タカノフーズ)。何回食べても飽きない、万人受けする納豆です。粘るのに臭いは控えめ。タレとからしのバランスも良いんですよ。『おかめ納豆』以外では、『金のつぶ』シリーズ(ミツカン)、特に『たまご醤油たれ』もおすすめ。卵黄入りでとろりとしていて、ちょっぴり甘めのタレが特徴。納豆と合わせるとふわっとろりの仕上がりになります。おぺこ「納豆は、基本的に発泡スチロールトレーの中で混ぜましょう。洗い物を減らせるし、食べたいときにすぐ食べられるのが嬉しいポイント。実はトレーの底に凹凸があるのは、発酵の段階で酸素を容器の底にまで行きわたらせ、納豆をよりおいしくするためなんです。おぺこ「しっかりと混ぜることで、旨味成分がどんどん生まれる納豆。おぺこタレを入れる前に130回混ぜた納豆(左)、タレを入れてから70回混ぜた納豆(右)「また、タレを入れてから混ぜると粘りが弱まってしまうので、タレを入れる前に130回、タレを入れてから70回混ぜるのがおすすめ。おぺこ「円を描くように、できるだけ大きく手早く混ぜましょう。20〜30回に1回、底から納豆をすくって上に2〜3回大きく伸ばすことも重要!そうすることで納豆が空気をたっぷり取り込み、濃密でもったりした粘りが生まれるんです。おぺこ「茶碗は、できれば口の広いものを使ってください。納豆ごはんを盛りつけたときの見た目の美しさ、食べやすさ、そしてお行儀は悪いけれどかきこみやすさも(笑)。納豆ごはん専用の器や箸もいろいろ売られていますが、自分が使い慣れているもので十分です。私はそのときの気分で、茶碗を使い分けて楽しんでいます。同じ納豆ごはんでも、茶碗が変われば味も雰囲気も変わるんですよ」この記事を報告する次のページ【ポイント5】ごはんの粗熱を取っている間に、納豆を混ぜるべし12ごはんものに関する記事10月30日は「たまごかけごはんの日」。macaroni公式ごはんものの人気ランキング1さっぱり夕飯レシピ23選!メインのおかずも丼もさらっと食べよう2ナムルの作り方も!「ビビンバ」の基本レシピ&人気アレンジまとめ3手巻き寿司の具26選。子どもに人気の品や、財布にやさしい変わり種など4究極のツナマヨおにぎりの作り方。ひとつの調味料が味の大きな分かれ道に!?5【厳選】残ったカレーを華麗にリメイク!人気アレンジレシピ43選もっと見る編集部のおすすめlivingPRほったからしで本格的なおいしさを実現。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。