そんな時はサッパリしたものをと言うことで、久しぶりに「しめ鯖」。今回は、いつもの久慈漁協の品でも、築地市場から取り寄せたもの。築地の物は、久慈漁協直売の物より5割ほど値が高い。見るからに大きくて、直売のものが2Lなら、築地のものは4Lってところか。大きいだけでなく、厚みも素晴らしい。単独の画像では分かりづらいけど、かなり分厚い。いい物は築地へ集まるということ。昔、札幌に行った時、タクシーの運転手に旨い鮨屋はないかと聞いた事があります。したら「やはり小樽だよ、小樽なら安くて旨い鮨が食べられるから、」と言うことで、小樽へ。「やられちゃったねぇ~、」の一言。̄;)!!ガーンつまりタクシーの運賃稼ぎに、小樽まで乗せられて来たってこと。そんなことがあって、いい物は築地に集まるということを、肝に銘じた次第。言われれば、大間の本マグロだって築地に行きます。現地ではとてもそんな高級品は売れませんから。話が脱線してしまって、、、本題のしめ鯖。軽いタッチの酢で締められた、立派な鯖。醤油を付けなくても旨いし、付ければまた違った旨さがあって、旨い。さんも満足してくれるかな、、、送ってないけど。超広角レンズのスポーツカムで撮った画像。フルーティーな味がしめ鯖によく合う。しめ鯖もお酒もじゃんじゃんいっちゃて、いい気分。しまった、そう言えば七夕用のお酒があった。七夕の時期に合わせて、ラベルが天の川。初呑み切り、、、意味がよく分かりません。飲んだ感じは膨よかな味で、円やか。吟醸香は控えめで、後から香りがついて来る感覚。含みのあるいいお酒です。若い味ではなく、熟成された味で、女性に例えれば美熟女か。