ラーメン探索隊.comラーメン探索隊.com2008年に長期出張で札幌に半年滞在。仕事もそこそこに、気がつけばラーメンを食べ歩く毎日に。blogでもやってやるかと見よう見まねで始めたつたないblogです。お気軽に立ち寄りください。ほりうち新橋店なんとなく今日は「ほりうちモード」。・・・どんなモードよ(笑)12時ちょい前に入店し、券売機直行で「チャーざる(1,150円也)」を購入し、クルリと店内を振り返ると8割方の客入り。カウンターが飛び飛びに空いているので、店内奥寄りに座りお兄ちゃんスタッフに食券を渡しながら大盛りを告げます。・・・まあ新橋店の大盛りで新宿本店の普通盛りくらいだから、ま、許せ!(誰に許しを請う?w)しっかし、厨房内は相変わらず接客に無関心だね~。麺茹で担当の方か、ドンブリコントロールの方のどちらかが店主さんだと思うんだけど、気が向いたときにしか「いらっしゃいませ~」「ありがとうございました」の声を発しない。発する確率は30%ほど。はい、統計を取りましたから間違いありません(笑)まあ、このチャーざるは確かに旨い。ファン歴30年以上だから悔しいけど1か月に1回は食べたくなる逸品。あ、そういえば厨房内に青い目の女性スタッフさんとホールにも女性スタッフさんが増えてました。ん~、悔しいけどまた来ますわ。)(2016.12.26)コメントそうなんですかー。