life.日々のつれづれ。どんな日も、とくべつな日に。カレーリメイクの「ドライカレー焼きカレー」(ヘンなネーミング。ご飯を焦がすのもポイント。(↓下にレシピ書きました)卵をポトンと落としましたが、昨晩は少し焼き過ぎました。チーズのカリカリ、ドライカレーのカリカリ、うまいっ。̄*)ここ数日の野菜不足を取り戻そうとモリモリ食べたかったのに、プレートを間違えたー。̄;)米酢を買った時の蓋部分についてる小さなレシピ紙、アレ、取っておく派です。お酢に限らず、胡麻油瓶とかにも時々付いてるアレ。今回は、先日作った「鶏のさっぱり煮」とこの「鶏むね肉のマリネ」がレシピでした。玉ねぎ、人参、春菊(レシピでは水菜)とマリネしたむね肉。塩麹、酒粕ときて、今私の中では今更、お酢がキテル(笑)そのお酢、昨日の↓切干大根の甘酢のアレンジ。チクワ、茗荷、胡瓜の千切りと切干大根甘酢を和えただけです。そのままでも美味しいのだけど、これも結構美味~。甘酢は栗原本からですが、質問があったのでレシピ載せておきます。基本の甘酢:みりん1カップお酢1カップ1.小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして3分位煮詰める。2.火を止め、粗熱が取れたら酢を加え混ぜる。