開封してから牛乳はどのくらいまで飲めますか?パッケージに表示されている賞味期限に関わらず、なるべく早めに(目安として2日以内)お飲み下さい。牛乳を一旦開封した場合、保管状況(温度など)や開封時の衛生状態などにより、いつまで飲めるかはそれぞれ異なるからです。冷蔵庫に保管していても菌が増えることがあるのですか?細菌の中には、10°C以下でも増殖する低温細菌がいますので、たとえ冷蔵庫の中でも増殖して飲食できなくなる場合がございます。低温細菌が増殖すると牛乳は苦みを生じる場合がございます。開封後は、「あけくち」部分を清潔に保ち、なるべく早めに飲みきるようにしましょう。夏場などの気温が高くドアの開閉が多い時期は、冷蔵庫内の温度も上がりやすくなります。ドアポケット付近は温度が高くなりやすい場所ですので保管場所にも十分にお気をつけください。そのほか、一般にはあまり市販されていませんが、「特別牛乳(特定の施設で製造した牛乳)」もあります。牛乳に微細な異物が入ることがあるのですか?牛乳の製造工程では、異物防止対策として、目の細かいフィルターを通してから充填しています。紙容器の場合、上部のシール部分を高温のヒーターで加熱して封をするため、まれに加熱により発生する微小な焦げが牛乳に混入することがありますが、健康に影響はありません。紙容器を開封する際には、外から異物(紙容器の紙粉や衣服の繊維など)が入る可能性があります。牛乳を温めたら固まってしまいました。品質が劣化していると、加温により固まってしまうことがあります。紙容器が膨らんでいる(膨張している)のは、なぜですか?容器が紙でできているため、時間が経つと中身の重さで横方向に力が働き、容器が膨らむことがあります。冷蔵保存による結露などにより、湿気を吸った場合も容器が膨らむ原因になります。※賞味期限内で風味に異常がなければ、お飲みいただいて問題はありません。牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするのはなぜですか?一般的に冷たい飲み物を一気にたくさん飲んだり、起きてすぐに飲食したりすると、腸が刺激を受けて、おなかがゴロゴロすることが知られています。日本人は、欧米の方に比べると牛乳に含まれている、乳糖を分解する酵素(ラクターゼ)の働きが弱いことも、おなかがゴロゴロする原因となります。なに?大内山牛乳は三重県内の学校給食で採用され、県民の皆様に親しまれています。大内山酪農について大内山酪農は複数の酪農家が加盟する協同組合です。環境・地域への取り組み大内山酪農の災害・環境への取組や、地域への貢献をご紹介します。宅配サービス大内山牛乳を毎日ご自宅に配送するサービスをご提供しています。大内山酪農ではご希望される団体様に工場見学をご用意しています。