瀬戸内の島々のご紹介:日本一のイリコの島、伊吹島!新しい発見と感動の瀬戸内海クルーズ。スカイマリーントップ会社情報サイトマッププライバシーポリシーお問い合わせメールマガジン四季の瀬戸内を楽しめるメールマガジンをお届けします。登録無料・退会も自由です。お気軽にご登録下さい。小豆島といえば、オリーブ!日本一のイリコの島、伊吹島!観音寺港の沖10km、燧灘のほぼ中央に細長く浮かんでいるのが伊吹島です。日本で唯一、平安時代の京言葉のアクセントを残す島としても有名です。言語学上貴重な伊吹島は、金田一春彦先生もたびたび訪れていました。その際に詠まれた歌が、地元の住民によって、歌碑として建立されています。島全体が漁業の島です。近海で行うカタクシイワシ漁が、昔から盛んにおこなわれています。漁期の6月から8月は、島全体が活気づきます。沖で獲れたカタクシイワシはすぐに水揚げされ、海に隣接する加工場、瞬時に釜で茹でられ煮干しに加工されます。この時間の短さが伊吹のイリコの美味しさの秘密です。うどんのダシはイリコ・・・。讃岐うどんには伊吹のイリコが欠かせません。島の北端には、海水の浸食によって作られた石門があり、「新讃岐百景」に選ばれています。まぬ船」ー島民や観音寺市内の小中学生らとともにワークショップでつくった約5万個の浮き。