Shiraishi)のタイ料理と日常。59号が公開されています。今回は、日本でも人気が高まっているタイのカップ麺特集!現地で人気のカップ麺を20種類ほど試食しておすすめのものをご紹介しましたー。一緒に試食したタイ人スタッフたちからは、MAMAが大人気でしたー。慣れ親しんだ味がおいしく感じるのかな。トムヤム以外では、わたしはペットパロー味が気に入りました。中華スパイスの香りがしっかりと効いていて、なんとなく体に良さそうな味だったので笑。パロー味は、タイ人スタッフの間でも好評でしたよー。↑撮影の裏シーン的な。コーヒーバー】に行ってきましたー。何度も行っているロケットだけど、このデザートははじめて!ストロベリーなんとか(名前忘れました......)。これ、今までに食べたロケットのメニューのなかで1番好き。酸味が程よくて、おいしいです。こちらはチョコレートなんとか......。こっちもおいしいけど、ストロベリーのほうが好み。日本から出張で来ていた友人は久々においしいコーヒーが飲めたー!と喜んでいました。相変わらず、おしゃれで賑わっている店内。それにしても、最近のバンコクのカフェはインフレっぷりがすごい......!バンコクが何でも安かったのは昔のお話。最近は東京と同じか、それ以上のお店も本当に多くなりましたねー。右側にあるPiman49の右手奥にあります。食べたメニューを詳しく紹介しますねー!店名にもなっているくらいなので、パックブン【空芯菜】を使ったメニューが充実。カリカリに揚げた空芯菜に、ピリ辛ダレを絡めていただく一品。3種のきのこのサラダです。これも味がしっかり味!この日はたまたまかもしれないけど、ビールのおつまみに合いそうな味わいだなー、と思いました。ライチの入ったチャーハン。これは薄味でほんのり甘味があって食べやすい味わい。ほかの2品が濃かったので、緩和されてちょうど良かったです。天井が高く、すっきりとかわいらしい店内。気軽にタイ料理を食べたい時にはいいのではないかと思います。Hotel】お久しぶりです、こんにちはー。前のブログを書いてからかれこれ20日ほど経ってしまいました......。一応、毎日更新が目標なのになー。バンコクのナームに行ってきましたー。暗かったうえにカメラを持っていなくてiPhoneで撮ったので、画像が荒かったりぶれてたり見苦しくてスミマセン......!この日はディナータイムに6人で。赴任期間を終えて日本に帰る友人のお別れ会やこの日がたまたま誕生日だった友人のお祝いなどなど、いろいろ兼ねた、楽しくて騒々しい夜でしたよー!ディナーはアラカルトか、コースから選べます。コースは2500Bで、前菜やメインなどから好きな料理を選べるそう。それだとすごくボリュームがありそうだったので、わたしたちはアラカルトにしましたー。ちなみに8名以上での予約だとコースでしか受けてくれないそうです。cakesお米をサクサクに揚げたクラッカーにピリッと辛いカニ。上質なカニは噛むと甘味があり、そこにガティアムドーンの食感やハーブの香りが加わって楽しい!さまざまな味と食感を楽しめる、タイ料理らしい仕上がりです。こちらはレリッシュから。vegetablesオキアミとカニが入ったココナッツミルクベースのディップ。オキアミの旨みがぎゅーっと詰まったディップは、カニの甘味、ココナッツミルクのコクの中にタイの唐辛子ならではの爽やかな辛さが引き立っていて美味。limeプラーインシー(サワラの仲間)とソムオーのヤム。ソムオーをポロポロに細かくせず一口大にしているので、フルーツのみずみずしさをしっかりと味わえるとこが個人的には好みです。crabワタリガニのカレー。みんなごはんをお替わりしてましたー。sauce(写真奥)豚のほほ肉のグリルに、トマト入りの辛いソースをかけていただきます。トマトの酸味が効いたタレは軽めの上品な味わい。辛さが効いていて、香ばしく焼けた豚の甘味と旨みをしっかりと引き出してくれますよー。mint牛肉のグリルとキュウリのヤム。その辛さが心地いいのは、牛の甘さやきゅうりのみずみずしさ、フルーツの酸味、ハーブの香りなどとのハーモニーをきっちりと計算した上での辛さだから。普通の外国人向けのレストランではあまり使わないようなフルーツやハーブを料理の中でさりげなく味わうこともできるんです。トンプソンはやっぱりすごい!というわけで、今回もどのお料理もおいしくて大満足のディナーとなりましたー。一緒に行ったみんなも喜んでくれてよかったです。実は今回、6人分の料理を選ぶのにちょっと戸惑ってしまったのだけど(3人以下でしか行ったことがなかったので......)、お店の方がとっても親切に相談にのってくれたのでハズすことなくメニュー選びもできましたー。量も多すぎず少なすぎず、的確にアドバイスをしていただき感謝です。この後はデザートも!大好評だった具だくさんのロートチョンやカノムクロックなどなど。皆さん気になるものを試してみてくださーい。ちなみに、この日は最後のお茶までいろいろドリンクもいただいて、1人だいたい2200Bくらいだったと思います。何度めかわからないけど、いつ行ってもやっぱりおいしくて大好きなナーム。違うメニューも試したいので、また近々行けるといいなー。Bangkok02-625-333312:00~14:00、19:00~23:00休みなし※MRTルンピニ駅よりタクシーで約3分。日本から出張で来ている友人とランチの日。トンローソイ25にオープンしたばかりのタイ料理レストラン、PAK-BOONG【パックブン】に行ってみましたー。今どきバンコク風のおしゃれな店内。ローの奥の方で少しわかりづらいけど、タイのセレブ風な若者がたくさん来てましたよー。ソフトオープン中のせいか、メニューはそんなに多くないけどちょっと変わったお料理もあって面白い。写真はカオパットリンチー。ライチのチャーハンです。ほのかに甘みがあって、さっぱりしてて美味。中和されて嬉しかったです笑ほかにもいろいろ食べたので、また落ち着いたら詳細をアップしますねー!☆お料理の詳細はこちら→☆で紹介しています。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。