食べログマガジンコンテンツへスキップ食べログアプリがより便利に会員登録なし。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。非日常を味わう、贅を尽くした寿司の新店こんな時代だからこそ、外食するときは華やかな気持ちになりたい。時計店が寿司屋をオープン幡ヶ谷にある「YOSHIDA」は時計好きならご存じ、世界の名門ウォッチ・ハイジュエリーブランドが一堂に結集した国内唯一の正規販売店だ。そんな「YOSHIDA」が同じく幡ヶ谷に寿司店を6月にオープンした。よし田」を出店し成功を収めている。時計店で培った一流のおもてなしノウハウを飲食店に応用し、本物志向のゲストを満足させてきた。今回、満を持して2店舗目となる寿司店をオープンした。あわせて読みたいコース1万円で口福いっぱい。店内は異なるデザインで仕上げられた1階と2階のカウンター席に分かれる。1階のカウンター前には金箔に浮かび上がる色鮮やかな桜図の襖絵と、松島を表した欄間。カウンターは木製冷蔵庫で名高いアサクラの、6mを超す木曽檜の一枚板。近年稀にみる贅沢な造りはどんなゲストを連れてきても恥ずかしくない。特徴でもある「墨はじき」という技法によるグレーの皿に寿司が映える。歴史に裏打ちされた高い技術による美しい工芸品だ。器選びの随所に時計販売で培われた高い美意識を感じさせる。よし田」の食材を語る上で外せないのが「マグロ」。山口氏が目利きしたマグロであれば間違いなし、と言っても過言ではない。写真:食べログマガジン編集部ウニも巻物、そうめん、軍艦と料理によって3種類を使い分けるこだわりよう。夏の寿司のお楽しみ食材のひとつだ。初夏の寿司ネタとして寿司好きが待ち望んでいる新子も程良い型のものが美しい処理を施され、ずらりと並ぶ。食べることを愛してやまない食いしん坊集団。食べログ人気店や知られざる名店、ニューオープンのお店にSNS話題店、最新のお取り寄せやテイクアウトなど、グルメ必見の情報をお届けします。噂の新店あの人気焼肉店の名物がランチでも食べられる。本格江戸前寿司店は、三軒茶屋の三角地帯に佇む明治20年創業の老舗寿司店。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ハイレベルすぎる京都の立ち飲み。食べることを愛してやまない食いしん坊集団。食べログ人気店や知られざる名店、ニューオープンのお店にSNS話題店、最新のお取り寄せやテイクアウトなど、グルメ必見の情報をお届けします。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。無断転載禁止ページの先頭へ。