食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせステーキの意味・定義と種類は?おいしい焼き方・焼き加減と歴史も!2019.09.17ステーキというと焼肉とは別物のイメージがありますが、肉を焼くという意味ではこれも焼肉の一種といえます。ステーキには豚肉や鶏肉を使ったトンテキやチキンステーキなどもありますが、ステーキといえばやはり牛肉を使ったビーフステーキを思い浮かべる方が多いと思います。今回は、ステーキの中でもこのビーフステーキを中心に見ていきますが、そもそもステーキの意味・定義とはどういうものなのでしょうか?ステーキの種類やおいしい焼き方・焼き加減と歴史などとともに見ていきたいと思います。スポンサーリンク目次ステーキの意味・定義とは?ステーキの種類ステーキのおいしい焼き方と焼き加減ステーキの歴史ステーキの意味・定義と種類~まとめステーキの意味・定義とは?私たちは普段、普通にステーキと言っていますが一般の焼肉とどう区別するのかはあまりわかっていないかもしれません。ステーキの意味は、肉を一定の厚さに切って焼く料理のことをいいます。基本的には牛肉の「ビーフステーキ」を意味していることが多く、一般的な焼肉とは肉の厚さが違います。ステーキに使用される肉の部位は、サーロイン・ヒレ・リブ・ランプなどが一般的によく知られています。これらの部位は肉質が柔らかかったり、脂肪分を多く含んだりしているので、ステーキにするのに適しています。id=1]ステーキの種類ステーキはその形状によって、大きく次の4つに分けることができます。ハンバーグステーキ挽肉を楕円形に平らにして焼いた肉をいいます。サイコロステーキサイコロ状に切って焼いた肉をいい、ナイフとフォークを使わずに箸で食べられます。日本発祥のステーキです。Tボーンステーキサーロインとヒレの2つの部位を骨付きで焼いた肉でT字に見えるため、この名前がつきました。id=4]ステーキのおいしい焼き方と焼き加減ステーキの焼き方は、一般的にはレア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンが知られていますが、実はもっと細かく10種類があります。ヴェリー・ウェルダン:完全に中まで焼けて肉汁が出ない状態となります。細かく肉の焼き方をオーダーできれば、さらに自分好みのステーキを食べることができるでしょう。以前は高級なイメージがあったステーキですが、最近ではステーキ・チェーン店なども広がりを見せており、かなり身近なものになってきました。一流のレストランではなくても気軽に食べられるようになったのが、うれしいですね。牛肉の種類も輸入牛肉から国産の高級な和牛までさまざまで、値段も大きく異なります。食べるシチュエーションによって、ステーキが選べる時代になったともいえるでしょう。肉は厚くなるほどおいしく焼くのが難しいため、分厚くておいしいステーキを食べたい時は、プロが焼くステーキ店に行くのがおすすめです。ステーキの意味・定義と種類~まとめ今回は、ステーキの意味・定義や種類、おいしい焼き方・焼き加減と歴史などについて見てきました。ステーキの意味は、肉を一定の厚さに切って焼く料理のことで、種類はビーフステーキ・ハンバーグステーキ・サイコロステーキ・Tボーンステーキなどがあります。ステーキの焼き方と焼き加減はレア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンが一般的に知られていますが、もっと細かく10種類があります。以前は高級なイメージがあったステーキですが、最近は手軽なステーキ・チェーン店なども増えてかなりポピュラーなグルメになったといえるでしょう。最後までお読みいただき、ありがとうございました。LINErainbownijiをフォローするrainbowniji焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方スポンサーリンク関連記事ホルモン牛の腸の数は何個ある?ホルモンの代表的部位の名前をわかりやすく!こちらでは、牛の腸の数は何個あるのか?ホルモンの代表的部位の名前などをわかりやすくまとめました。腸はホルモンの中でも”ザ・ホルモン”とも呼べる代表的部位といえますが、その部位ごとに名前や特徴も異なります。牛の腸の数は何個あるのでしょうか?正肉ランプの部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂が少なく赤身が濃厚!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂が少なく赤身が濃厚なランプの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ランプの食べ方からタレのことまで、ランプのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは脂たっぷりで焼肉らしさが魅力の牛肉の中落ちカルビの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。中落ちカルビの食べ方からタレのことまで中落ちカルビのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉ミスジの部位とおいしい食べ方・焼き方は?希少度が高く濃厚な味わい焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、希少度が高く濃厚な味わいが特徴の牛肉のミスジの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ミスジの食べ方からタレのことまであらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン牛タンの部位とおいしい食べ方・焼き方は?仙台名物として人気!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、仙台名物としても人気の高い牛タンの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。牛タンの種類・食べ方からタレのことまで牛タンのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛肉の賞味期限はどれくらい?消費期限を過ぎたらどう保存する?こちらでは、牛肉の賞味期限はどれくらいなのか、消費期限を過ぎたらどう保存するのがいいのか、などについてまとめました。余った牛肉はいつまでおいしく食べることができるのかは保存方法によって大きく異なります。牛肉の格付けの意味とは?等級や和牛の価値は霜降り次第で決まる?焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛肉の格付けについて説明したページです。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。ホルモンシマチョウの部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂が多いが食べやすい焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは牛肉のシマチョウの食べ方からタレのことまでシマチョウのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。