Florentine今回はフロレンティーンです。フロレンティーンはイタリアの都市であるフィレンツェの人や物を意味します。フランス語ではフロランタン、英語ではフロレンティーンと呼ばれています。このフロレンティーンというお菓子はもちろんイタリア生まれのお菓子ですが、イタリアに限らず、フランス、そしてもちろんイギリスでも人気があります。「EU離脱後、イギリスの食はどう変わる!」(記事はこちら)でお伝えしましたが、イギリスは1973年にEUに加盟して以来、イギリスの食はEUからの影響を強く多く受けています。ヨーロッパ南西部からの食品がスーパーの棚に並び、またエアラインのルートも広がり、パスポートコントロールも変わったこともあり、イギリス人にとってEUでの休暇はとても容易になました。そのため、休暇先でイギリス人は南西ヨーロッパの食文化を学び、自国の食生活に取り入れるようになったのです。よって、フロレンティーンもその一つになります。ナッツ、ドライフルーツ、砂糖、バターとハチミツを混ぜた物をオーブンで焼き、その後チョコレートでコーティングします。日本のケーキ屋さんでは、フロランタンとしてビスケットタイプのお菓子が販売されているのが多いと思います。フロレンティーンは材料を一目見ればお分かりの通り、とてもリッチなお菓子になります。実は私の好きなイギリスのお菓子ベスト3に入っており、イギリスに住んでいた際は、自分へのご褒美として特別な日に購入していました。一枚約430円)で、私にとってはカロリーもお値段も贅沢なお菓子でした。ゆえに自分へのご褒美として大切に頂いていた記憶があります。それでは、リッチで一度食べたらまた食べたくなるフロレンティーンのレシピを紹介します。今回のレシピでの注意点ですが、具材を混ぜてオーブンで焼いた際、広がりやすくなりますので、充分な間隔をあけて焼いて下さい。広がりすぎてしまった場合、オーブンからすぐ出した後はまとめやすい状態ですので、フォークを使って形を整えてくださいね。以上2点に気をつけて、是非トライし、少し濃いめの紅茶やコーヒーと共に午後のおやつにお召し上がり下さい。カロリーも心もリッチな気分になりますよ。society※現在新HPへ移行中のため、上記リンクは繋がりません。筆者kanako様のプロフィールとお問い合わせは下記リンクのページをご利用ください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。イギリスの小学校のお話は前回にしました。8.5k件のビュー108円でイギリス人に大ウケした日本のお土産の話。イギリスの友人知人へのお土産、悩むよね。今回で最終回のイギリス式結婚式。No.14はマデイラケーキです。おいしくないことには定評のある(!?)イギリス料理。