戦略コラムこれから飲食店を始めたい方や既に小さい飲食店のオーナーをされてる方に役立つかもしれない情報を書いていきます。広告宣伝の効果2016/02/12飲食店においても、キャッチコピーは言うまでもなく重要です。カレーライス昔ながらのカレーライススパイスにとことんこだわったカレーライスシェフが40時間寝ずに煮込み続けたカレーを使った究極のカレーライスもし味も値段も同じ「カレーライス」だったとして、お客さんが「食べてみたい!」って思うのはどれでしょうか。いうのが、キャッチコピーを考える時のお手本のようなものでよくある形式です。これは決して間違いではないけれど、もうちょっと直感的に伝わるものがあるんじゃないかと思います。追記キャッチコピーの重要さ前述の4つのコピーは、実はどれが正解という事はないです。五つ星レストランのお品書きに、「シェフが~」みたいな書き方をしてある場合はどうでしょう。若干「うるさいな・・」って思いそうです。シンプルに「カレーライス」って書かれていた方が「この店で食べられるカレーライス・・・どんな感じだろう」って期待します。「あのレストラン、カレーライスもこだわってて、シェフが40時間も煮込み続けてるんだって。」と言われた方が「食べてみたい・・」ってなります。キャッチコピーはいかに、ユーザーが体験した時の気持ちを先行して表しているかどうかが重要です。「40時間も煮込んだ」=「濃厚そう」=「美味しそう」とつながるかどうかが肝。鶴野くんから知る、究極のキャッチで、先日ヒルナンデスを見ていて気付いたこと。鶴野くんがどこかのお店で料理を食べて言った一言がこれでした。「なにこれ・・・うまっ!」これ、絶妙だなと。一口食べて、ちょっと固まって、「なにこれ・・・」と驚いて、「うまっ!」とおいしさを表現。何を食べても「まいうー」とか言っちゃうのとはわけが違います。最初の「なにこれ・・・」で、いままで想像したことがない味だった事を表し、そのうえで美味しいという事を伝えているんです。文章にすると「今まで味わった事のない、想像を超えたおいしさの○○」みたいな感じなんですけど、そんな書き方するよりも「なにこれ・・・うまっ!」って言われた方が食べてみたくなりませんか??おそらくこれが、「ユーザーが食べた時に体験するであろう気持ちの代弁」なんだと思います。おわりにもちろんキャッチコピーはこういうのだけじゃなくて、その日のヒルナンデスでは、何かの煮込み料理を紹介するときに「えっ、水なしでここまで水分が出るんですか・・?」というものがありました。これも、一言も「濃厚」なんて言っていないのにも関わらず、その言葉を聞いたユーザーに「エキスが濃厚に出てるんだろうな・・」ってのを想像させました。キャッチコピーは非常に重要です。いったところからヒントを得つつ、自店の商品を紹介するときに「ユーザーに何を体験させるか」を考えるようにしていくと、同じ商品でも魅力の伝わり方が違ってきます。追記キャッチコピーについては一冊本を読んでおくと理解が早いです。小霜和也氏著作の「ここらで広告コピーの本当の話をします。」が、その本質を捉えるのにわかりやすいのでおすすめです。title=”ここらで広告コピーの本当の話をします。”]スポンサーリンクTweet食べログに載せたらお客は来るのか※2015年8月より食べログの仕様が変更になるそうです。...Facebookを利用したらお客は来るのかFacebookが日本に入ってきて、ずいぶん経ちました。...小さな飲食店にウェブサイト(ホームページ)は必要かいまや時代はインターネットが当たり前になりました。...広告を載せる媒体を選ぶ基準(地域情報誌の場合)小さな飲食店で集客したいと思ったら、広告は無視できません。...食べに行ける圏内の人にわざわざ宣伝をする理由。宣伝する範囲を勝手に狭めないこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。PREV不祥事があった時の謝罪対応の仕方で印象がこれだけ変わるNEXTテキトーなスタッフ募集要項はお客さんを馬鹿にしている事に繋がる個別オススメ記事TOP3ホームページがない飲食店が繁盛しない理由と、安価で使えるサービスを試した結果。やらなきゃ損!無料でお客さんを集められるウェブサービスまとめ。購読するブログ内検索よく読まれている記事ノーゲストから脱却して、お客さんが来るようになるにはコストコは仕入れに使えるの?安いの?飲食店主が厨房でスマホを使ってはいけない理由|そこに潜むリスクとは急に常連さんが来なくなる理由。その時僕ら飲食店主に出来る事。稼ぐ店ほどクチコミ評価を気にしない。悪評を利用して利益に繋げていけるエグチは顧客を無視したネーミング。原価から決めてはいけないクレーマーに「嫌ならくるな」は思ってもいいけど言っちゃダメ。小さな飲食店のオーナーは絶対にアフィリエイトをやった方がいい、その理由とは「お客が来ない」そのお客って、誰の事?顧客階層を知ることから始まる、正しい集客方法ドトールのコーヒーが安いのは、誰が価値を感じてくれるのかを知っているから飲食店開業に製氷機って要る?ロックアイスで十分じゃない?飲食店主は食べロガーを狙い撃ちして繁盛店にできる、ってどういうこと?飲食店でインターネット環境は必要か?どれを導入すればいいのか心地よい接客は魔法のスパイス。...なぜあのコンビニは閉店することになったのか。うちの近所(駅前)に出来たコンビニが、3年経たずに閉店することになりました。...クレーマーに「嫌ならくるな」は思ってもいいけど言っちゃダメ。飲食店をやってれば、クレームの一つや二つ、・・・10や20・・・は当たり前です。...ホームページがない飲食店が繁盛しない理由と、安価で使えるサービスを試した結果。...ヒルナンデスの鶴野くんから学ぶ「キャッチコピー」で飲食店は売り上げを伸ばせるこれから飲食店を始めたい方や既に小さい飲食店のオーナーをされてる方に役立つかもしれない情報を書いていきます。