夏にぴったりなさっぱりとしたスイーツを作ってみました。個人的にスイーツは買うものと思っているのですが・・スイーツ作り苦手を、ちょっと克服したいのもあって苦手な人でも、作れるよ!を合言葉にたまにスイーツ作り登場します。見た目もキウイの色味と生クリームとヨーグルトの白で爽やかに味も甘さ控えめで、酸味のあるキウイとプルっとしたヨーグルトと生クリームにゼラチンを入れて簡単においしく作ったこちらのスイーツご紹介します。作り方1.ゼラチンに水(大さじ2)を加えてふやかし、レンジ600Wで30秒加熱し溶かします。2.キウイフルーツは皮をむき、1個あたり10枚にスライスします。12枚を取り分けておき、残りのキウイはあられ切りにして耐熱ボウルに入れます。3.耐熱ボウルのキウイに砂糖を加え、レンジ600Wで5分加熱してキウイジャムを作ります。4.取っておいたスライスを1枚ずつココット型の底に敷き、残りは半分にカットして型の側面に貼り付けます。5.生クリームは八分立てにします。*八分立てとは、やわかな角がたつくらいが目安です。ちなみに写真はちょっと泡立てすぎました。その少し手前でやめておくのが理想の八分立てかもです。6.別のボウルでヨーグルトと砂糖を合わせます。その中にレモン汁、溶かしたゼラチンを加えて、八分立てした生クリームを加えて混ぜ合わせます。7.ココット型にスライスしたキウイと半分に切ったキウイを器のサイドにを入れます。6で作ったソースを半分まで流し入れて、キウイジャムをのせます。ソースを足してビスケットでフタをします。8.冷蔵庫で約2時間程度、冷やして型から取り出し、あればミントを添えて完成です。コツ・ポイント生のキウイフルーツは、ゼラチンが固まりにくくなる酵素が入っています。中にキウイを入れるときは、今回のレシピのように加熱したものを使用してください。型からケーキを取り出す際は、竹串をふちに一周するときれいに外せます。味はとってもおいしかったです。レシピではゼラチンが4gでしたが、ワタシの手元には1袋5グラムだったので5グラムで作りましたが、程よくソースの部分が固まっていてババロアのようなパンナコッタのような食感でまた、作ってみようと思えるスイーツでした。ビスケットも甘味の無い方がいいですね。あとジャムの方は、最初はレンジで作ってみましたが、途中で鍋に移し替え地味に水分を飛ばして仕上げてみました。砂糖はスイーツということなのでグラニュー糖を使用。キウイはグリーンよりもやわらかな酸味が特徴のゴールデンキウイを使用してみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトWEBデザインSEOドラジェこんにちは。リカちゃん服などドール服を手作りで楽しんでる"ドラジェの手しごと"です。ドール服は、急に目覚めて始めているので、独学です(いずれ基礎を学ぶ事や、オートクチュール刺繡のレッスンにも行きたいです)初心者の方も、簡単に作れるドール服をご紹介しながらドラジェの手しごとの成長や珍道中を楽しんでいただければと思います。