ID:???0腸管出血性大腸菌による重い食中毒になることから、厚生労働省は2012年7月に、牛レバーを生食用として販売・提供することを禁止。レバ刺し好きな人のために規制対象外となる豚のレバ刺しを提供する飲食店が増えているが、ネットでは豚の生レバーの危険性が指摘され、ネットで話題を呼んでいる。牛レバーが規制されたことから、豚のレバ刺しやユッケなどの提供を始めた飲食店が全国で既に100軒を超えていると見られているが、福岡市のある内科医はブログで、豚の生レバーを食した場合にE型肝炎になる危険性があることを指摘。その内科医によると、E型肝炎は海外に旅行した際にかかる輸入感染症であると考えられているが、近年、日本のシカ、イノシシ、ブタにE型肝炎ウィルスが存在することが分かってきたとのこと。そのため、これらの動物の肉や肝臓を、生や加熱不十分で食べた場合に感染する可能性があるというのだ。E型肝炎ウィルスにかかると、急性肝炎を発症し、稀に劇症化し、意識障害を起こす重症の肺不全に陥ることもあるという。劇症化し肺移植ができなかった場合、その死亡率は50%以上になるという。その内科医によると、急性肝炎から劇症化する確率はおおよそ1〜2%とのこと。豚肉にはE型肝炎だけでなく、細菌や寄生虫のリスクにある指摘しており「『禁止されていないから』とあまりにリスクに無頓着な人が増えれば、『豚にも規制が必要だ』という話になるでしょう」とコメントしている。「豚レバ刺しが原因と思われる寄生虫感染症が既に問題になっています。「豚の方がもっと怖いんだけどなあ...」「全く菌のいない豚は販売されていないと考えましょう」などのコメントが寄せられている。ID:DkoiFV1/0おいおい、マジで豚を生で出してんのかよ。食う奴もイカれてるだろ。ID:iYcrGqnQ0>>10牛が問題になる前から、豚刺しを売りにしてる店はいくつかあった。ID:RAMWjxfA0豚と人間の間には、免疫系が似ているので、人畜共通感染症が多く。インフルエンザとかも温床になってるってのに。寄生虫だけを見て、大丈夫!って生食したら、そりゃ駄目だよ。ID:NgILAKSl0これ出すほうの、無知というか儲けのことしか考えてないとこ、アタマくらくらするレベルだわ。ID:1/Phud+k0>>54>>58>>59元々、関東の焼肉屋で出してる生レバーは大半が豚レバー。厚木シロコロも当然豚。マイコプラズマ菌の一種が病原体で肺炎になる。ボルデテラ・ブロンキプチメ菌により鼻腔粘膜に浸性の炎症をおこす。病気が進行すると上顎骨が縮み鼻が曲がってくる。豚ヘルペスウイルスが扁桃,咽頭粘膜で増殖し,脳,脊髄等に入り高熱,下痢,てんかん等の神経症状を起こす。日本では1979年に初めて発生,豚以外に牛,犬,猫にも見られる。母体から胎児に感染し死・流産を起こすほか脳水腫,神経運動障害を起こす。豚以外犬猫に見られ,と畜検査で発見した時は全廃棄処分にする。不十分のままで食べると人体に感染し,筋肉痛,発熱,呼吸困難等を起こす。エキノコッカスは牛,豚に寄生し,人体に人ると肝機能傷害,呼吸困難等を引き起こす。ID:iYcrGqnQ0>>63肉を扱う業者自体が、SPFが生食不可であることを理解していないことが多い。まともな知性のない連中がSPF豚は生食OKとか言って売ってる。ID:MK0Jiswt0豚は危ないから食うなってムハンマドが言ってた。ID:/NjG1P5qO>>76豚肉は雑菌が繁殖しやすい。ID:Qlmxnv6A0豚肉は元々肉に寄生虫がいるから生食はしないことが前提。生食が広まったらえらいことになる。こんなのは規制以前の問題。馬肉は最近ザルコシスティス・フェアリーっていう寄生虫が見つかった。ID:iYcrGqnQ0>>109だから、ごく限られた店だけが危険を承知で出してただけだっての。ID:RAMWjxfA0BSE以前なら、牛の肝も処理場からさくっと湯気の出るようなのを持って帰って食えたわけ。菌の繁殖が多少抑えられる程度の博打には違いがないが。危険ってことを百も承知で食ってたわけ。ID:hlhQazrXOC型じゃあるまいし知らずうちに被害拡大、なんて事にならないんだから大丈夫だろ。被害が多いならとっくに大問題になってるだろうし。ID:iYcrGqnQ0>>116E型はまれに劇症肝炎になるってだけだしね。ID:RAMWjxfA0>>150実際、中に菌が入ってるし。「肝炎」ウイルスならそもそも......。ID:0oMmyb+W0>>150生肉が禁止になったのはちゃんと扱っててもダメなのが確認されたから。ID:Kp8JQMWkO豚レバサシは感染症の危険が高いので商品化されていなかったものなんだけど。素人が調理した河豚以上に危険だよ。まとめLife++森きのこ!ぶろにゅーVIPでニュース!当ブログへのご連絡はこちらよりお願いします。