ヨーロッパ・アジア・アフリカで、研究者や専門家たちのフィールド調査に同行し、映像/写真メディアの使い方を工夫しながら、他者との関係から新しい発見を生み出すための方法を探求している。映像メディアを活かした学際的活用の基盤となるプラットフォーム「暮らしのモンタージュ」を企画・運営する。第8回恵比寿映像祭プレミア上映)などがある。アフリカやアジアの在来知から、人びとの暮らしと資源・生態環境の保全が両立するような技術や生業を創り出し、「ヒトも自然も」を可能にする新たな開発パラダイムを探る研究に取り組む。(環境大臣賞および優秀賞、2014)など多数。アフリカに通い始める。ラグビーで鍛えた胃を武器に、アフリカ、日本で食べまくっている。本当は違うことが専門だったが、いつの間にか食文化の研究者のような扱いをうけ、本人もなんとなくそれを認め始めている。pp.82-89多くの研究者が実際に現地におもむき海外の生活を直接体感するフィールドワークを行なっている。成果物である論文に収まらない「余白」にこそアカデミアを更新する「体験」が潜んでいるのではないか?映像作家として活躍する著者が、研究者の体験がもつ価値に新しい視座を与える自身の手法について考察する。映像メディアによって記録し、その可能性を学術メディアとは別の視点からの鑑賞や評価の対象として共有する。この「潜在性」とは、暮らしの中に垣間見られる知恵や工夫や驚きのようなものである。これからの社会をかたち作っていくためには、そういったとりとめもない暮らしの中での知恵や工夫や驚きがとても大切になるのではないか。招待する目くるめくブルキナファソと西アフリカの食の世界!「清水さんのブルキナに対するきめ細かな観察力とブルキナの食に対する「愛」が伝わる一冊です。