伊で修行したシェフの「サクラカフェ」2020年11月19日ShareFacebookTwitterEmailLINE【コラム・川浪せつ子】コロナが猛威を振るい始めて、恐々(こわごわ)の毎日です。オウチばかりにいると、他の病気になりそう。それで気分転換に、密にならない安心のテラス席の飲食店を求めて。この「サクラカフェ」さん(つくば市松代)にも、テラス席がありますよ。こちらのお店は、1年少し前に開店。今年7月からはシェフが変わって、ますますグレードアップのお料理です。実は、新しいシェフさんのこと、数年前からのファンでした。イタリアンのお店のオーナーシェフだったのですが、店舗契約更新のとき、お店を閉じることに。あっという間のことだったので、「どこに行っちゃった?」でした。それが、今回「サクラカフェ」さんでの再会。