2020.06.24北海道や東北地方ではイカのワタのことを「イカゴロ」と言います。そのイカゴロをイカの身と一緒に焼いたり炒めたりして食べます。味付けは基本的に味噌か醤油で味付けをしますが、今回のレシピは糖質量を考え「醤油」で味付けをしております。イカゴロは旨味が強く、お酒に合う味です。イカは低糖質食材としても知られており、糖質量も100gあたり0.1gしかありませんが、プリン体は高いので尿酸値が高めの方は注意が必要です。さじ1/4万能ねぎ・・・・・・・5g作り方イカをさばき胴体と、ワタとゲソに分けます。ゲソは長い二本の足の先端を切り落としてから、食べやすい大きさに切ってください。胴体はお好みの大きさに輪切りにしてください。★の材料を合わせておき、そこへイカワタを手で絞り出してください。フライパンにサラダ油をひき、イカを入れ炒めていき、火が通ってきたら「4」を入れ全体的に絡めるように炒めてください。(さっと絡め炒める)皿に盛り付けて万能ねぎをのせ、お好みで七味か一味をかけてどうぞ。ゴロ入り調味料と切ったイカイカを炒めてゴロ入り調味料を入れるさっと絡め炒めて皿に盛り付け万能ねぎを乗せるポイント&コメント醤油を味噌に変えても美味しいですが糖質量は上がります。イカの塩辛が苦手な方でも臭みが少なく食べられる可能性があります。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。いかめんち」を低糖質で作りました。糖質量は全量で約4.1gと低糖質に仕上がっております。今回のイカメンチは糖質の高い玉ねぎ不使用で代わりに万能ねぎとピーマンを使用しております。使う衣はおからパウダーです。塩水に漬けて干すだけ「イカの一夜干しの作り方」イカの自家製一夜干しを作りました。包丁いらずで簡単に作れます。塩水に漬けて干すだけです。イカは低糖質食材ですので、もちろん一夜干しも低糖質ですよ。食べない場合は冷凍保存も出来ますので大き目のイカが安く手に入ったらお試しください。「ピリ辛とんちゃん焼き」ピリ辛ホルモン焼き低糖質なおつまみとして「ホルモン焼き」を作りました。味はちょいピリ辛で臭みもなく美味しく出来ました。糖質量を抑えるために味噌と醤油と少量のコチュジャンで味付けをしております。臭みも無く糖質量も4.1gと低糖質に仕上がっております。牛筋煮込み牛筋煮込みの好きな味は浅草の正ちゃんの甘めの煮込みですが、糖質制限なので甘みはラカントで付けました。普通に美味しくできました。糖質量も全量で9.0gもまずまずじゃないでしょうか。一味か、七味を多めにかけると美味しいですよ。糖質制限でも食べられる牛丼を作りました。ご飯不使用でご飯の代用は炒り豆腐です。ボリュームもあり、大満足な牛丼になりました。糖質量も1食分で8gと低糖質に仕上がっております。幸楽苑さんの限定冷やし中華風で、簡単に作れてさっぱりと食べられる低糖質な冷やし中華を作りました。糖質量は一食あたり3.1gとめっちゃ低糖質になっております。具材もシンプルで普通の冷やし中華より簡単に作れてお味もおいしいと思います。糖質制限中でも鰻を食べたい。土用の丑の日に「うな重」を作りました。糖質量は7.7gと低糖質です。低糖質の理由はご飯の代わりに炒り豆腐を使用し、うなぎは糖質がほぼ0gの白焼きを使用、タレは醤油、ラカント、糖質0のみりんと日本酒です。紀文糖質0g麺ガパオ風ライス糖質制限中に紀文0g麺を使ってガパオ風ライスはいかがでしょうか。ナンプラーとバジルが香るピリ辛味で、食欲をそそるガパオ風ライスを作ってみました。目玉焼きの黄身との相性も抜群です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。