さ、階段を降りましょ。店長は元芸人さんの初代えーいちさん。惠本将裕が地下に移動したあとからこちらに勤めたとか。その前は大泉学園で同名で間借り営業をしていたらしい。ドアを開けると、この上ない丁寧な言葉による迎え入れ。良い店長さん、という噂は本当だった。チャーシュー麺をプッシュ。お冷、お箸、レンゲはセルフ。一味唐辛子が用意されている。お箸とレンゲを取って、ティッシュペーパーを敷いて置いておいたよ。向かいの壁にはセンスある画が。直線カウンター、席数は7。チャーシューはバラ肉と肩ロース肉の2種類・ねぎの下にはメンマもちゃんとある。喜多方っぽいビジュアルだよね。旨味があと引く味わいについついレンゲが何往復も。麺をいってみると、ぎゃー、、ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!しこっとした麺が実に合う。すすればすするほどに煮干しが濃く感じてくる。食べてるそばからまた食べたい、と思ったね、実際。2種のチャーシューは極上。バラ肉の方はトロトロ。この大きさと厚さが、味を引き立てるのかもしれない。