ワインやココアで知られるようになったポリフェノールは、脂質の酸化を抑える健康成分として注目されていますが、コーヒーにもコーヒーポリフェノールが多く含まれています。ダイエットにはバランスの良い食生活と適度な運動が大切ですが、実行するのがむずかしいと感じる方も多いのでは。ダイエットを空腹感・満腹感といった感覚の面から研究した実験によると、コーヒーを飲むと空腹感が抑えられるとの結果が得られたそうです。コーヒーをダイエットに活かすポイントとして、食後にコーヒーを飲んだらそれ以降は間食しないというサインにするアイデアも。ダイエットをこころがける場合は、コーヒーを飲むタイミングを工夫してみるのも良いかもしれませんね。コーヒーに含まれるカフェインは、運動能力を向上させることが知られています。疲労までの運動持続時間が延びることがさまざまな実験で確かめられています。ダイエットには有酸素運動が効果的ともいわれていますが、コーヒーを飲んだ場合と飲まない場合について、運動中の酸素摂取量を調べたところ、コーヒーを飲んでから運動したときのほうが酸素摂取量がより高くなるという結果が得られています。コーヒーと健康に関する情報、いかがでしたか?世界中で日々多くの方に飲まれているコーヒーは、健康に関する様々な研究が行われています。これからも嬉しい健康情報をどんどんお届けします。コーヒーは健康にいいのか、悪いのか。コーヒーがないと1日が始まらない、毎日様々なコーヒー豆を楽しんでいるという人にとっては、体に悪いとなれば大問題ですよね。レギュラーコーヒーと変わらず驚きの効果が期待でき、食品添加物も使われていませんでした。「インスタントコーヒー」コーヒーは身体によくない...と言われていたのは昔の話と思われるほど、最近ではコーヒーの良い効果も報告されています。「コーヒーを○杯以上飲めばガンの予防になる!老化を防ぐ!」というニュースなど一度は見たことがあるのではないでしょうか。実際にコーヒーは、単なる飲料としてだけでなく、その成分や効能・効果を期待されて古来から嗜好品として取引されてきた経緯があるほど、様々な成分が含まれています。それらの効果は、インスタントコーヒーにも当てはまるのか、その効能や効果の違いについてまとめてみました。インスタントコーヒーは、豆からの抽出液を凝縮・乾燥させ、粉末状にした嗜好品です。ストレートに抽出しているレギュラーコーヒーの方が、インスタントコーヒーに比べ良質な成分を含んでいると思われがちですが、実際の成分は実はあまり変わりません。抽出する産地・銘柄の善し悪しによって成分が多少かわりますし、旨み・風味が、多少落ちるかもしれませんが、コーヒーとしての効果の差は実際のところほとんどないのです。「コーヒーを飲む人は、飲まない人より肝臓がんになるリスクが低い」と、東北大学から発表されています。クロロゲン酸の抗酸化作用により、がん細胞の増殖を抑制する働きをしてくれるからです。ニコチン酸(ナイアシン)が、脂質・糖質・タンパク質などをエネルギーに変換し、コレステロール値を下げ動脈硬化防止に役立つそうです。逆に、善玉コレステロールを増加させる効果があるとも言われています。コーヒーを飲むことで、2型糖尿病にかかるリスクを下げるという結果が出ています。コーヒー1杯につき7%もリスクが減ると言われていますが、飲みすぎには注意し、1日3~4杯を目安に飲む方が効果的です。カフェインが、脂肪を燃焼させるリパーゼを活性化し、脂肪燃焼の働きを促進してくれると言われています。クロロゲン酸は酵素の働きを活性化し、脂肪の分解・燃焼に役立つ働きをしてくれます。この相乗効果により、ダイエットに効果的と言われているのです。カフェインが腎臓に有効に作用し利尿作用を促進するため、結果的にはむくみの解消につながります。からだの中に残留したゴミを外へ捨てる働きをするためデトックスに役立ちます。からだの酸化が進むことで、シミ・しわ・老化につながります。コーヒーの香り成分(アロマ)の働きで老化防止となり、豊富に含まれるポリフェノールにより、シミやシワの防止につながり美肌効果を得ることができます。コーヒーの香り(アロマ)が脳の働きを助け、脳の働きを活性化してくれます。カフェインが血管を広げて血流を良くし脳の栄養補給をし、認知症やパーキンソン病の予防につながる働きをしてくれると言われているのです。カフェインが、血管を広げ心臓の働きを活発にしてくれます。それに伴い、血液循環がよくなるため、老廃物を除去し、基礎代謝を高めることで、体温が上昇します。体温があがる効果を得られた結果、冷え性の防止につながるそうです。コーヒーを飲むことで様々な効能や効果が確認されてきてはいますが、カフェインには副作用もあると言われている以上、飲む上で注意するポイントはもちろんあります。胃の敏感な方や、お年寄りや子供、運動時や療養中の方はあまり飲み過ぎないように注意してください。妊娠中や貧血の方は、カフェインの過剰な効果により、貧血などを引き起こす可能性があります。インスタントコーヒーは手軽に淹れることができる性質上、飲み過ぎてしまい不眠を引き起こす可能性が多分にあるので、気をつけて下さい。成分の差はほとんどない、ということは前述しましたが、インスタントコーヒーと普通のコーヒーの一番の違いは”インスタント”性です。作りやすい故に過剰摂取を起こしやすいので、そこを特に気を付けるべきです。何でもほどほどが良いといわれますが、コーヒーの飲用についても同様です。コーヒーを飲むと、からだに良い効果があるのは確かです。インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーとの効果の違いについても比較しましたが、成分の差、効果・効能の差は実はあまりありません。ダイエットや生活習慣病の予防など、どちらがいいかな?とお悩みの方は、手軽に淹れることのできるインスタントコーヒーか、より美味しい風味を楽しめるレギュラーコーヒーかのみで選んでしまって構いませんよ。Coffeemecca編集部です。CoffeeMecca[コーヒーメッカ]はコーヒーを飲む皆様にコーヒーをもっと趣味にしてもらう、コーヒーの総合メディアです。コーヒーの淹れ方・飲み方やコーヒーショップの紹介、コーヒーの健康法・効用などコーヒーに関わる様々なことを紹介していきます。すべての人々のインスタント食品と言えば「添加物が多くて体に悪い」というイメージはありますし、多くの場合その通りなのでしょう。インスタントコーヒーの場合、原材料を見ても「コーヒー」のみなので、これには当てはまらないはず。2ちゃんねる(5ちゃんねる)アプリ「BB2C」でスレッドが開けない(板が見つからない)時の対処方法を図解で紹介!インスタントコーヒーは、豆からの抽出液を凝縮・乾燥させ、粉末状にした嗜好品です。ストレートに抽出しているレギュラーコーヒーの方が、インスタントコーヒーに比べ良質な成分を含んでいると思われがちですが、実際の成分は実はあまり変わりません。ネスレの企業情報ページです。CEOメッセージや、会社概要、ネスレの進化したCSR、共通価値の創造(CSV)などについての情報をご覧いただけます。共通価値の創造や、社会的責任についてご案内しています。CSV)という考え方です。世界中で愛飲されているコーヒーですが、数十年前までは、飲みすぎると健康を害するのでは、というネガティブなイメージが先行していたようです。現在では科学的な研究が進み、むしろ、健康を維持するための食品として注目されるようになっています。コーヒーを良く飲むからといって、コーヒーに中毒性があるというのは誤りです。適正量(目安として1日3~5杯程度)の飲用であれば、コーヒーが健康を害するようなことはありません。お茶などの他の飲料でも言えることですが、飲み過ぎは良くありません。カフェインはコーヒーの最も特徴的な成分ですが、緑茶やココア、コーラなどの飲料にも多く含まれています。カフェインの働きとしては、眠気覚ましなどの興奮作用や尿の排出を促す利尿作用などが広く知られています。「運動能力を向上させる」など、様々な働きが明らかになっています。ポリフェノールはワインやココアに含まれる健康成分として良く知られていますが、コーヒーにもポリフェノールは含まれています。コーヒーポリフェノールとは、コーヒーを焙煎したときの褐色や苦味、香りのもととなっているクロロゲン酸類などの成分で、カフェインよりも多くコーヒーに含まれています。コーヒーの飲用が健康維持に有効であるという研究成果が相次いで報告され、その効果にコーヒーポリフェノールの様々な働きが寄与しているのではないかと、注目を集めています。詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。コーヒーの飲用による、妊産婦や胎児への影響を示す信頼に足る研究結果は報告されていません。適正量の飲用であればそれほど神経質になることはありません。それでもカフェインが気になる方にはカフェインレスコーヒーがおすすめ。無理にコーヒーを我慢せず、カフェインレスコーヒーやカルシウム摂取の観点からミルクたっぷりのカフェオレをゆったりした気分でお楽しみください。コーヒーの飲用と胃の健康の関係についても「ブラックで飲むと胃が心配」「空腹時の飲用は胃に悪いのでは」と思われているようですが、健康な方が普通に飲んでいる限りコーヒーが胃を悪くすることはありません。コーヒーに含まれるカフェインが交感神経を刺激し、眠気を覚ましてさわやかな目覚めを助けます。気持ちをシャキッとさせ、仕事や勉強を効率良く進めるために役立ちます。計算力や記憶力がコーヒーの飲用後上がるという研究結果も得られています。コーヒーの豊かな味と香りは気分を安定させてくれます。仕事や勉強、スポーツなどで疲れた時にゆっくりと飲む1杯のコーヒーには、心身ともにリラックスさせ、リフレッシュさせる力があるのです。酸化(サビの発生と同じ現象)は人間のカラダの中でも起こります。聞くと意外に思われるかも知れませんが、ヒトの細胞には脂質(脂肪)が多く含まれ、この脂質が酸素と結びつき酸化してしまうのです。ヒトのカラダもサビてしまうわけです。脂質が酸化してできる「過酸化脂質」については、老化やガンとの関係が研究されています。コーヒーを飲まないと1日が始まらない私。憧れるのはケメックスのコーヒーメーカーで入れた、コーヒーのアロマに包まれる穏やかな朝。あわただしい私の朝は手軽なインスタントコーヒーばかり。入れたてのコーヒーの香りはざわつく心をふと沈めてくれる気がします。朝のボーッとした頭を目覚めさせ、仕事中は集中力をアップ、ランチ後や休憩時にはほっと気分転換、夜はデカフェでくつろぎタイム。気が付けばコーヒーの香りにいつも癒されている私です。香り(アロマ)はスッキリ効果やリラックス効果のほかにも、脳の働きを助けてアルツハイマー病・パーキンソン病の予防効果があるといわれ、コーヒーの香りのエッセンシャルオイルも人気です。癒しと集中力をより高めたいなら、香り高い深煎りドリップコーヒーがおすすめ!ゆっくりコーヒーアロマタイムを楽しみたいですね。カフェインの効果は眠気覚ましだけと思っていませんか?覚醒効果はもちろん、女性に嬉しいむくみ解消効果や、血流を良くして体温を高める脂肪燃焼効果まで期待できるダイエットしたい人に嬉しい成分です。話題の成分がクロロゲン酸。コーヒーポリフェノールとも呼ばれるクロロゲン酸がコーヒーには赤ワインと同じくらい入って、私も気になるアンチエイジング効果も期待できます。あることがわかってきました。コーヒーの驚きの健康効果、でもいつもインスタントの瓶につい手が伸びてしまう私はインスタントでもこの効果が得られるのかが気になるところ。ストレートに抽出したドリップコーヒーの方がカフェイン効果は高そうなイメージですが、コーヒー豆の抽出液を凝縮・乾燥させて粉末にしたものがインスタントコーヒーなので、カフェインの量はインスタントコーヒーもドリップコーヒーも、コーヒー100gあたり約0.06gでほぼ違いはありません。カフェイン含有量に大きな差がないということは、ダイエット効果も変わらないということですよね。コーヒーが好きになりますね。ポリフェノール(クロロゲン酸)の量はドリップコーヒーのほうが多く含まれます。インスタントコーヒーは製造工程の加熱処理によって多少失われるため、インスタントコーヒーのクロロゲン酸含有量がドリップしたものより少なくなります。資料によってはその差を5倍とする報告もありますが、コーヒーはポリフェノールの含有量が減らない新鮮なうちに飲むことが大切です。ドリップコーヒーもインスタントコーヒーも封を開けたら香りや風味が失われないうち飲むようにすれば、コーヒー効果を十分得られます。ちなみにコーヒーポリフェノールは焙煎すればするほど量は減ってしまいます。私も意外だったのですが、できるだけ多くポリフェノールを摂りたいなら深煎り豆より浅煎り豆で入れたアメリカンコーヒーがおすすめです。サードウェーブコーヒーとして人気のブルーボトルコーヒーや、増えている浅煎りコーヒーのカフェに出かけたくなりますね。ドリップとインスタントで、コーヒーの効能は大きく変わらないということはわかりましたが、旨みや香りで比べればドリップコーヒーに軍配が上がります。インスタントコーヒーも銘柄によってかなりドリップに近い美味しさのものがありますよ。飲み比べてお気に入りのコーヒーを見つけてみませんか。前まで胃があれる、眠れなくなるなどのイメージが強く、飲みすぎないほうがいいといわれていたコーヒーですが、身体に良いという研究報告が続き、積極的に摂りたい飲み物と認知されてきたことは、コーヒー好きにとってはうれしい限りです。空腹時やコーヒーの飲みすぎは逆効果。胃に負担がかかるので、目覚めのコーヒーが好きな私も身体に優しく効果を取り入れたいので、食後や休憩時間に1日3杯〜4杯飲むようにしています。簡単にサッと飲めるインスタントコーヒーの手軽さを、1日の生活リズムの中に無理なく取り入れて、コーヒーの予防効果とダイエット効果でもっと健康に、もっと美しくなりましょう。