お豆腐トリュフチョコスタッフあいのお豆腐コラム2020.02.12材料(ミニカップ10個〜12個分)チョコレート......100g絹豆腐......100gココアパウダー......大さじ1作り方お豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ600Wで1分ほどかけ、そのまま冷まして水きりする。その後、ハンドミキサーにかけてなめらかにする。鍋に湯を沸かしている間に、チョコレートを包丁で細かく切っておく。ボウルに割ったチョコレートを入れて2の鍋で湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。3に1のお豆腐を入れてよく混ぜ合わせる。カップをバットに並べ、4を少し固まるまで様子を見て、スプーンで少しづつ丸くなるように整えながら入れる。仕上げにココアパウダーをふるので形はそれほど気にしなくてよい。そのまま冷蔵庫で1時間冷やし固める。固まったら、トリュフチョコレートに茶こしを使いココアパウダーをふる。生クリームの代わりにお豆腐を使うヘルシーでお財布にも優しいトリュフチョコレートです。カップに入れたので、食べやすく、ラッピングもしやすいです。おからクッキーおからを使った、食物繊維たっぷりのからだにやさしいクッキーです。生おからの水分を飛ばすので、やわらか&サクサクの食感が楽しめます。おからナゲット好評の「大豆屋」さんおからレシピの第2弾。ナゲットなのにカロリー控えめ。食物繊維たっぷりで、かさ増しにもなり、腹持ちもよい、お財布も助かる、いいとこ取りのレシピです。肌寒い日に飲みたくなる、温かくてピリリとスパイスの効いたチャイ。スパイスは心身をリフレッシュさせると言われています。あまりに暑いとオーブンを使うのもちょっと気が引けますが、秋風を感じてやっとパンを焼く気分になってきました。材料をまぜて焼くだけの簡単なフォカッチャです。