KommentarenドイツのマレメロQuittenQuitten-ドイツのマレメロドイツではサマータイムが終わり日が短くなり17:30くらいには暗くなる。色々な種類のリンゴや洋ナシ、マレメロなどが熟して、それらを缶詰めや瓶詰めにする季節が始まりました。マレメロは日本ではそれほど知られていませんが、欧州ではよく料理に使われます。この時期から準備が始まるQuitteジャム。Quitteツリーを植えています。果実を採ってすぐにジャムを作るのです。生では固くて苦すぎるので食べられません。ゼリーやコンポート、Konfitüreなどにします。見ためは洋ナシの形に似ていて、色は緑や黄色です。