【秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理」レシピモニター参加中】おはようございます。スパイス大使のquericoです。急に寒さも本格的になってきましたね。秋が深くなって紅葉も見え始めました。秋冬の果物といえば、みかん。いろんな産地からたくさん!出てきましたねー。今日はみかんを使ったお料理、ローストポークにみかんソース煮をご紹介します。圧力鍋で簡単!ちょっと豪華に見えて、おもてなしにもオススメです。豚ブロックはネット付きのものを用意し、表面にしっかりと塩コショウを擦り付ける。クローブを肉の表面に刺す。圧力鍋に油を引き、1を入れて中火で焼き、全体に焼き目をつける。2の鍋の中に皮をむいたみかんを横半分に切って汁を絞り、残った実も薄皮ごと鍋に入れる。GABANブラックペパー、はちみつ、醤油、白ワインを加え、圧力鍋の蓋を閉める。加圧したら火を止め自然冷却する。蓋が開いたら、再び火にかけ水分を程よく煮詰める。みかんの成分でさらに柔らかくなっています。クローブやブラックペッパーなどのスパイスとみかんの甘酸っぱさが合う!これからのクリスマスシーズンに、パーティーのおもてなしなどにもオススメですね。陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。(04/05)3月に雪!?おうちで味噌仕込み。(03/30)ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。コールラビおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。