今日は商品開発について座学と実習で学びました!座学はよろず支援の森友チーフコーディネーターより、商品開発の心構えについて、ポイントを絞って分かりやすく教えていただきました。実習は、ハローさつまの古田さんより、殺菌、滅菌の方法、瓶詰めや真空の方法など機械を使いながら教えていただきました。飲食で起業したい方にとっても、加工品の作り方を知っておくと活かせることは多いです。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。