はだかの太陽』を読み、3部作最後の『われはロボット』がまさかの絶版。復刻を願ってやみません。今日もおつかれ様です。数秘術キャラ占い健康・ダイエット特集[特集]話題本ピックアップ[特集]電子書籍ピックアップ過去の連載arikoの生活それでも「女」をやっていく占いを取り入れて暮らしています。今日の旬、いただきます。杉浦さやかのつくる、つつむ、おくる。これは、いろんなものを手放し、身も心も身軽になったミニマリストが、「やりたいこと」に挑戦していくお話。ぼくは明日死んでしまうかもしれない。「やりたいことはやった」という手応えをいつも持っていたい。妻」と言う言葉がある。糟糠《そうこう》とは米かすと、米ぬか。転じて、貧しいときから連れ添ってきた妻のことを意味するそして男が成功すると、支えてくれた妻を捨てたりするんだと。「ぬかみそ臭い」というのは女性が所帯じみているという蔑称です。そんなひどい例えとして使われる「ぬか」。そんな時代はもう過去のもの。今「ぬか漬け」がいちばんヒップな食べ物なのです!!ぬか床は計画的に!!やりたいやりたいと思っていたぬか漬け。その理由のひとつは「にんじんが食べたい」ということ。にんじんの食べ方、しりしりか、キャロットラペしかわからんのですよ。「ぬか漬け作りたいな~」と実家で言っていたら、毎日精米しているということで母からぬかをゲット。ある唐辛子はすでに入れてくれていました。野田琺瑯さんにまかせておけば、悩みの9割は解決するよね!!旅に出ることも多いので、冷蔵庫に入れられるサイズで!!いつものように、書籍で知識を身につける!!容器に、ぬか約1kgを入れて......。京都人らしく、思わず枯山水を作り......塩を入れます!!測りがないので、目分量でやってたら入れすぎた!!40度ぐらいのお湯をいれて、味噌ぐらいの硬さになるように混ぜる!そしてぬか床を熟成させるために必要な「捨て漬け」!!おすすめはキャベツの外葉みたい。面積も大きくて、乳酸菌もたくさんついているそう!!取り替えながら10日から2週間ほど、熟成を待ちます。ぬか漬けといえば、毎日かき混ぜることで有名。別に毎日じゃなくてよくない?」と思わず自分の中の女子高生の声が聞こえましたが、まずはその理由を知ることがいちばん。ぬか漬けの表面には、酸素の好きな産膜酵母と、底面には酸素が苦手な酪酸菌が繁殖しやすいそう。これを放っておくと、繁殖しすぎてぬかの状態が悪くなってしまう。混ぜることによってお互いが繁殖しにくい環境に追いやると。