普段あまり食べる機会が少ない野菜の1つかもしれませんが実は水菜は栄養豊富で、ダイエット中にもおすすめの野菜なんです。今日はそんな水菜のカロリーや糖質と栄養効果と水菜の効果を高める食べ方について紹介します。水菜は約9割が「水分」しかし残りの栄養素には「ビタミン・ミネラル・食物繊維」などが含まれています。中でも「鉄分」は、葉野菜の中でも含有量が多く、ビタミンCは水菜100gで1日の必要な量の半分を摂る事ができる栄養豊富な野菜なんです。実は鉄分には、ダイエット効果もあるんです。鉄分不足は、血液中の酸素が欠乏し「血液の流れ」が悪くなります。「体の代謝が落ちる・太りやすい体」を作る原因になっているんです。鉄分を補給することで「血液中の酸素が増える・代謝アップ」効果があり痩せやすいカラダへと変わることもできます。水菜のビタミンC含有量55mg水菜100gで1日の必要量の半分を摂取できてしまうんです。ビタミンCの抗酸化作用は「老化予防・コラーゲンの合成を助ける」働きもあり「シワ・たるみを防ぐ効果」や「メラニン色素の沈着を防ぐ・ストレス緩和作用」も期待できます。葉酸含有量140ug実は、栄養豊富と言われる「ブロッコリーやアボカド」よりも多く含まれています。女性には積極的に摂りたい栄養素さらに「たんぱく質の生合成」を促進し細胞の生産や再生を助ける「発育ビタミン」ともいわれています。水菜のカルシウム含有量は210mg骨の材料となり、強くするパワーがある「カルシウム」ですが実は「脂肪を蓄積するホルモンの分泌を抑える働き」もあるんです。カルシウムを摂取する事で、脂肪の蓄積を抑え、ダイエット効果も期待できます。水菜のカリウム含有量480mgこのカリウムには、体内の水分調節をする役割があります。「塩分」は摂取し過ぎると、体内のミネラル濃度が高くなり、それを中和しようと水分が補給されることで塩分や水分が溜まり浮腫んでしまいます。カリウムの「利尿作用」で、尿と一緒に余分な「塩分や水分」を排出してくれむくみを改善してくれます。正常に保ち、肌・髪の乾燥を防ぐことができます。この2つの成分が合わさる事で「アンチエイジング効果」が期待できます。脂溶性ビタミンである「βカロテン」は、油で炒める事で体内での吸収率を高める事ができます。他の栄養素が溶けですぎない様に短時間で調理するようにしましょう。カルシウムの効果アップするには水菜には、カルシウムの吸収率を高める働きがありカルシウムを豊富にふくむ「じゃこ・チーズ」などと一緒に食べる事で栄養効果を高める事ができます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。