Commons日本には全国各地に様々なパン屋があります。日本でお勧めのパン屋について海外の掲示板で語り合っていました。日本でお気に入りのパン屋はどれ?みんなのお勧めを聞かせて欲しい。外は固くて中は柔らかいんだけど、それでもどっしりとしてるもの。サワードゥ(※天然酵母を使ったパン種の一種:wikipedia)で。●comment↑それなら吉祥寺のリンデ(※公式サイト)だな。●comment↑その手のパンを求めるならここに1票だ。●commentメゾンカイザー(※公式サイト)●comment↑これは同意。高級志向かもしれないけど価格は普通のパン屋と比べて高すぎるということはないし、ここのバゲットはどこよりも美味しかった。●comment既にかなり有名だと思うけど京都に行くことがあったら志津屋(※公式サイト)に行ってみて欲しい。商品はほとんどがフランスに影響を受けた日本のパンだけど凄く美味しい。●comment中野区沼袋にあるロイスダール(※公式サイト)は良い仕事してる。キーマカレーパンがお勧めだ。●comment残念ながらヴァーネル(※日暮里にあった北欧系のパン屋)は閉店してしまったけどそこで働いていたスタッフたちが新店舗立ち上げに動いている。動きがあったらチェックしてみて欲しい。●comment京都にあるトム・ソーヤー(※Instagram)。●comment千葉県だったらピーター・パン(※公式サイト)。PAN(※公式サイト)バゲットだったらドンク(※公式サイト)もあり。自分は水分が多い方が好きだから自作する方が多いかな。●comment東新宿近くだったらパン家のどん助(※食べログ)のパンが凄く美味しかった。書いてたらまた食べたくなってきた。明日行ってこようかな。●comment静岡にあるベケライ・ダンケ(※公式サイト)は日本では珍しいドイツ系のパンを焼いてる。2カ月おきくらいに大量に買っては冷凍してるよ。●commentクロワッサンサンドだったらポール(※フランス発のパン屋:公式サイト)だ!●comment大阪なら肥後橋駅近くにあるブランジェリー・タカギ(※Instagram)。●comment横浜にあるミサキドーナツ(※公式サイト)のドーナツが好き。BAKERY(※ニューヨーク発のパン屋:公式サイト)のチョコクロワッサンも好き。●comment宇治の近くに住んでる人はいるかな?たま木亭(※公式サイト)をこれ以上ないくらいお勧めしたい。●comment九州でサワードゥを使ってパンを焼いてるカップルがいるけどそこのパンが凄く美味しい。住んでるから地図にピン留めしておいた。ありがとう!●commentSUMOMO(※公式サイト)という九州で展開しているチェーン店がある。最寄りにある店舗のカレーパン、フレンチトースト、たまごパン、マフィンやサンドイッチなんかが好きだ。●commentパンのトラ(※愛知県に展開してるチェーン店:公式サイト)しか行ったことない。ここで朝食を買ってた。●comment他の場所に展開してるかは知らないけど札幌に美味しいパン屋が何軒かある。・ブール・アンジュ(※公式サイト)(名前とロゴを考えた人を表彰したい)※フランス語でパン屋を意味するブーランジェリーと天使を意味するアンジュを組み合わせた名前でロゴにも天使が描かれている・パン・オ・トラディショネル(※公式サイト)・ア・トン・コテ(※facebook)●comment↑ブール・アンジュは仙台にもあるな。●commentブール・アンジュってどこにある?パン・オ・トラディショネルについては同意する。マルヤマクラス(※札幌の商業施設)で買ったバゲットが美味しかった。ヌレなら札幌駅にあるポールが美味しい。パンはちょっと固めかな。●commentブール・アンジュは大同生命札幌ビルmiredoの地下に大きな店舗がある。ポールのパンが固いというのも同意する。●comment↑どんぐりは?(※北海道で展開しているチェーン店:公式サイト)●comment↑どんぐりも好きだよ。他に挙げたパン屋とは別ジャンルだと思ってる。●comment大阪でバゲットやハード系のパンを買う時はHATSUTATSU(※Instagram)が行きつけ。投稿主は横浜に住んでるということだけど元町仲通りにあるウチキパン(※公式サイト)という昔ながらの日本のパン屋が好きだ。お店の中を歩いていると懐かしい気持ちになる。●commentアンティーク(※全国展開してるパン屋:公式サイト)のパンが大好き。ここのチーズパンとチョコパンはまさに天国。期間限定で出してる苺のパンも美味しいから明日チェックしに行かないと。●commentサワードゥだったら広尾のBRØD(デンマーク系)は高いけどそれだけの美味しさがある。代々木八幡駅の近くにあるフミグラフィコ(※公式サイト)という小規模パン屋はレーズンや他の果実を使った自家製酵母でパンを焼いてる。●commentチェーン店(少なくとも大阪で展開してる)ならサニーサイド(※公式サイト)というお店が美味しい。食パンが美味しいしサンドイッチもいける。ホットドッグやハンバーガー用のロールパンを売ってることも多い。ケン(※Instagram)のベーグルが美味しかったな。ここはスコーンが美味しい(ベーコンメープルスコーンも含めて)。プレッツェルクロワッサンもある。柔らかいタイプのパンはそうでもないかな。あと新宿駅NEWoManにある沢村も良いよ。ここのパンは耳の部分が美味しい。BAKERYはフランス系のパン屋が多い日本では珍しいアメリカ系パン屋だな。キャロットケーキやコーンブレッド(※トウモロコシの粉を使ったパン)も売ってる。あとソフトタイプじゃないピーナツバターとオートミールを使ったハードタイプのアメリカンクッキーも売ってる。BAKERYのベーコンメープルスコーンは自分も好きだ。BAKERYは大阪の梅田にも店舗があるね。全粒粉クロワッサンとハラペーニョブレッドが好き。個人経営から全国展開しているチェーン店まで様々なパン屋が紹介されていました。地域展開しているチェーン店も少なくないので旅行の際に行くのも良いかも。ちなみに北海道で展開しているどんぐりはツナマヨサラダを詰めたちくわが入ったちくわパンが人気です。今は本場のデンマークにアンデルセンの支店を構えているという。20:43ID:vtlmL8Sn0アンデルセンは地元にあったけど全国展開してたのか。味も好きだったから近い店舗に行ってみるかな。ツナマヨだけでツナマヨパンとして成立してるのになぜちくわ?と思ったら、お客のリクエストに応えたからなのね。20:56ID:E6gFRov10>>3アンデルセンはブーランジュリーだから、その土地の気温や湿度、中の作業の人にちょっと左右されるんだよね。ブーランジュリーは粉から捏ねていく形態のパン屋のこと。リトルマーメイドは2次発酵まで終わった冷凍生地だから安定してる。同じ生地がスーパーにあるパン屋でも使われてるよ。サミットのダン・ブラウンとかOKマートとかの店内に生地の解凍と最終焼成のオーブンがあるお店ね。21:22ID:cuVYADNZ0アンデルセンは懐かしい。広島本通のお店は格式もあったね。ワインや惣菜など日本とは違う文化の発信地だった。当時の生活レベルからしたら高級だったので余り利用出来なかったな。21:27ID:AX3qs6MO0ポンパドウルでバゲットを良く買うわ。21:32ID:EEFbwfkV0ウチキパン好きな人いるんだ。あれは場所で人気なだけだと信じてるから。21:48ID:7OxptQsJ0良いまとめ記事。22:03ID:r35mgkch0近所にいいパン屋がないので、いつもイオンでタカキベーカリーの280円くらいの山型パン買ってる。昔から、山崎とかフジパンとかのふわふわもちもちパンが大嫌いでもう嫌悪するぐらい。できればカチカチ全粒パンがいい。22:27ID:.tOa7nXG0>>14まあ普通だからね。22:30ID:.tOa7nXG0シティベーカリーのベーコンメープルスコーンがうまいと書いてあるが、これ食ってまずいと思ったよ。ベーコン入れずにメープルスコーンだけの方が絶対うまい。メープルのあとにベーコンの生臭さが広がるのしんどかった。22:43ID:9hv7RwOb0丸い仏パンの皮がすき。22:57ID:7cTWGI2r0普段よくいくデパ地下にあるようなチェーン店しか知らなかったな。バゲットを密封しないように入れてくれるお店って少ないんだよね。焼きたてで密封するとふやけちゃう。フランス流に持ちて部分のみ包装も困るけど。23:20ID:FwwKX51I0表参道にあったアンデルセンのレストランではパン食べ放題だったのよね。何度か至福のランチタイムを過ごさせていただきました。再開発だかで閉店しちゃったのが悲しい。神戸屋のレストランもパン食べ放題だけど、どんどん店舗を減らして、いまや全国に数えるほどしかないし。ルプチメックは良いね。緑オリーブとチーズのバゲットが好き過ぎて、際限なく食べてしまえるのが困る。00:06ID:l9zq0hqj0アンデルセンは、広島発祥で、高級なパン屋さんだったんだよね。高級なイメージはあったけど、それほど高いわけでもなく価格は良心的で旨かった。一個一個とるシステムが斬新だったと思う。00:12ID:l9zq0hqj0※36タカギベーカリーも懐かしい。昔、食パンを買うにしても、タカギベーカリーでは、その場で、何枚切りにするかどうか聞いてきて切って貰ってたんだよね。その後は、スーパーの食パンは4枚切りから9枚切りまで売るようになったんだけど。00:54ID:lKPv5AtV0>>3130年前ほどまで広島に居た。01:15ID:4ASnIkT.0本場仕込みだったり、日本人に合うように改造されたものだったり、日本生まれだったり、結構なジャンル/国のパンが気軽に食べられるって凄いよね。01:42ID:O34ROu7Y0被爆した旧銀行店舗である広島のアンデルセンの建物は取り壊される予定だったが批判もあり、特徴的な石の外壁だけ取り外して保存・再利用されているので二階までの一部は旧観が保存されている。意識高い系の企業でよかったね。旧広島藩の庭園を2002年に所有者というだけでぶっ潰したNTTみたいではなかった。BAKERYはホントに美味い。美味い食い物はアメリカが一番だと再認識させてくれる。17:33ID:VQpOmDd60>>58吉祥寺のリンデって小さいお店でいつ行っても残り少ないか品切れなのがなぁ。かみさんがプレッツェル好きなので吉祥寺に行った時に寄る。あとはドンクで自分が好きなパンドーロって言うイタリア伝統の発酵菓子も買う。21:38ID:YTl4bpji0芦屋が本店だけど、東京だと今は亡き銀座プランタン地下にあったビゴの店一択なんだよな。ホームページによると5月に後楽園に移転するっけなってたんだけど、せっかく行ったのにまだ準備中だった。ホムペも5月1日移転が今夏に変わっていた。ビゴはドンクが創業時にフランスパンの師匠として招いた方で、昔から銀座に行ったら時間が合えば買いに行く店だった。バケットは勿論、エシレの発酵バターを使ったクロワッサンも最高。無花果の酵素で発酵させたパンも旨かった。今でこそ発酵バターもドライフルーツの酵素も使う店はあるが、バブル前でもそういう玄人好みのフランスパンが売っていた貴重な店だった。22:59ID:vAdzJGiV0日本で手に入るパンは農林10号が配合された、トーストにするとパンとバターが口中で喧嘩しているパンしか手に入らん。昭和の50年代初頭まで駅や街中に手作りパン屋が鉄板のビジネスモデルとして君臨していたが、いつ間にか無くなってしまった。カビ毒対策で旨い古代種の小麦が生産されなくなったからだ。ワイらの子の世代の飯の種は聖書時代から愛されていたパンの本当の旨さを実現できる古代種の小麦の画期的な生産方法を確立することだ。07:41ID:sXcICTNw0三越系列に入っているジョアンが値段と味のバランスがとても良い。08:32ID:XVIOLx7G0素晴らしいまとめに感謝!管理人さん有難うございます。「どんぐり」も「サザエ」も北海道のローカルなお店の名前だよって話。2019の台風&地震で北海道がブラックアウトした時Twitterで「どんぐりでパン買って来た」って道民が呟いたら、他県民からブラックアウトのせいで通貨の代わりにどんぐりが流通してる?!みたいな冗談が飛んできたって実話がマジでありました。02:02ID:SFXjCupy0タカキだろって言ってた人がいたけど、コメント削除されたけど。地元では、タカギって発音だったんだよ。タカギベーカリーで、いつも食パン何枚切りにする?って買ってた店。カラダが硬い人でもラクに柔らかくなる。(平凡社ライブラリー)AD海外の反応アンテナADお知らせTwitterやってます記事更新のチェックにご利用ください@surarudoさんをフォローFeedlyボタンを設置しました。[+]2010年12月2010年11月2010年05月アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。Anything!!!ひろぶろ2chコピペ情報局ヤクテナデジログ!オワタあんてな海外の反応(kaigai-hannou.info)翻訳ちゃんねるメールメールは下記のリンク先のメールフォームから送ってください。