2016年06月おやじ食堂のお品書き≫2016年06月スキレットで焼いた「どでかハンバーグ」(トッピングしたのは、赤パプリカです。紅生姜ではありません・・。汗)久しぶりにハンバーグを作ってみよう。大きなハンバーグをスキレットで焼くことを思いついた。※レシピは3人分です。【作り方】1.ハンバーグだねを作る。ボウルに合いびき肉・みじん切りした玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・卵・調味料を入れて、よく練る。アクセントとして茹でた枝豆を加えた。2.スキレットに油を熱し、肉だねを敷き詰めてからじっくりと両面を焼く。最後に、ガスグリルに入れて10分間弱焼いた。敷き台に乗せ、トッピングの野菜を振ってから卓上へ。お好みで、ソースを掛ける。蒸し焼きのような出来上がりだ。普通のサイズの外カリ中ジュワッの方が好きだな。(汗)苦労して作っても報われない時がある・・・。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。