北秋田んめぇもん北秋田んめぇもん熟成黒にんにくあきたこまち米マヨネーズOEMマヨネーズOEMマヨネーズOEMお問い合わせ理想的な健康食“雑穀ご飯”漢字で「米」と書くと、語源的には穀物の粒のことを指し(角川新字源)、あわ、きび、ひえもすべてを米と呼びましたが、今は米と雑穀は別物のように呼ばれます。21世紀に入って雑穀の植物栄養が注目され機能性食品としてスーパーフードと呼ばれています。見直される雑穀とお米を炊き込んだ栄養豊富な“雑穀ご飯”を紹介しましょう。「もちきびご飯」―ビタミンBが豊富でミネラル分とのバランスが良いご飯です。「たかきびご飯」―鉄、カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルが豊富。「ひえご飯」―マンガン、亜鉛などのマグネシウムの豊富なご飯です。「黒米ご飯」―アントシアニンが豊富で肝機能回復、血圧の上昇抑制に良いご飯。「赤米ご飯」―豊富なポリフェノールがコレステロール値や血糖値を下げる。めし」がこれからの理想的な健康食ですね。