世界中から選び抜いたコーヒー豆を、平岸からご家庭へ平岸には26年間もの間コーヒーのおいしさを極め、今もなお追求し続けているお店があります。10代のころからコーヒーの魅力に惹かれたと語る店主さん。その頃から「将来はコーヒーに人生を捧げてもいい」と思っていたそうです。coffee専用の焙煎機器を設置し、日々の焙煎の中で研究を重ねています。店内のコーヒー豆は、世界中のコーヒー豆が1か月ごとに変わり、常に新鮮で最良の豆がそろっており、焙煎機器から漂う香ばしいコーヒーの香りと、コーヒー好きな店主さんと楽しく、じっくりと選ぶことが出来ます。円安でコーヒーの輸入価格も格段に値上がりしている今だからこそ、コーヒーに関しては一切の妥協を許さない姿勢から、せっかく仕入れた豆も納得できる品質だけを厳選して提供。販売する時は価格に関しても気軽に楽しめるよう、他のところで買うよりも3分の1ほどの値段で買える商品もあるとか。平岸で世界中のコーヒーを堪能したい方は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。店主のこだわり人生をかけてコーヒーを追求する。「生活できて好きなコーヒーが飲めれば、それでいい」と語る背景には「コーヒーが好きな人や初めて来た方が、少しでも自分に合ったコーヒーを見つけやすくする事で、コーヒーの奥深さを伝えたい」という店主の想いがあります。文字通り、全ての情熱をコーヒーに注いでいる店主の日常は、世界中のおいしいコーヒー豆を研究し、期間限定で提供し続ける日々。「新しいコーヒーの世界へ一歩踏み出してみたい」と思った時や「次のコーヒー豆はどれにしよう」と迷った時に立ち寄ると、より楽しい時間が過ごせるお店です。関連記事は見つかりませんでした。