Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。周一郎さんに春キャベツを使ったレシピを教えていただきました。【作り方】1.春キャベツの葉の部分を太めのせん切りにし、芯の部分はざく切りにした後、少し細かくしておく。2.フライパンにオリーブ油をひき、スライスしたニンニク、短冊切りにしたベーコンを入れ弱火で炒める。3.春キャベツの芯の部分を加えて、塩、黒コショウで味付けをする。4.軽く炒めたら、水、ブイヨンを入れて加熱する。5.沸騰したらパスタを半分に折って加えて、火を強火にする。6.3分後、残りの春キャベツを加える。7.最後にカレー粉を入れ全体になじませて出来上がり。大2【作り方】1.春キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。2.鍋にオリーブ油をひき、スライスしたニンニク、タカノツメを入れて弱火から加熱し、油に香りを移す。3.細かく切ったアンチョビ、切った春キャベツを半分加えて、一度鍋の中を混ぜ合わせる。4.残りの春キャベツを入れた後、塩をふり、ブイヨンを加えて蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮にしたら出来上がり。※ランチ営業日や臨時の休業日についてはお店のホームページに掲載されております。