Shiraishi)のタイ料理と日常。気に入っているタイ料理タム・カヌンです!これは料理教室で作ったもの。熟す前のカヌン(ヤングジャックフルーツ)をクロックでポクポクつぶしたサラダです。おなじみメニュー、ソムタムのジャックフルーツバージョンちょっと繊維の歯ごたえの残るジャックフルーツが美味!カヌンは缶詰で売っているので、タイ食材店などでも手に入りますよ~。クロックで叩いたり、炒めたり。手はかかりますが、本当においしいっ!タイ料理店でも、材料さえあれば作ってくれるので、ぜひお試しを~あとはコチラパッシウ太麺炒めパッタイ、ラートナーと並んで、タイの屋体系炒め麺の定番ですね。簡単でおいしいサイウアカレー風味のソーセージ。レモングラスやバイマックルー(こぶみかんの葉。柑橘系の香り)も入ってて、柔らかくておいしー!みんなでコネコネして、腸に詰め詰めして蒸しあげました。楽しかったこの日もボリュームいっぱいで、お腹いっぱい自分で復習もしないとね......。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。