日本で、中華料理を食べに行ったらデザートに、「必ず」と言っていいほど出てくるのは、「杏仁豆腐(あんにんどうふ)」ですよね。今の中国では、「デザートに、「杏仁豆腐」は出てきませんね。」というより、スーパーにも売ってません。私も、本場、中国の「杏仁豆腐」を食べたくて、レストランやスーパーで探したのですが売っていませんでした。学生さんに聞いたら、「ムカシ、クスリとしてに使っていたそうです。イマでは、ダレも食べません。」と教えてくれました。中国のレストランなどで、デザートとして出てくるのは、だいたいフルーツが多いですね。私が赴任していた地域は、「農業大国」と呼ばれている所だったので特別かもしれませんが。フルーツの中でも、少し、高級感があるライチもよく出てきます。このライチは「美の果実」とも呼ばれ、世界三大美女のひとりである楊貴妃が、こよなく愛したことで有名です。楊貴妃が、「ライチが食べたい、食べたい」というので唐の玄宗皇帝さんは、中国本土でも、なかなか出回らないという特別のライチを、数千里も離れたところから運ばせたといわれています。それを食べた「楊」さんは、にっこり微笑んだそうです。私だったら、文句の一つも言いますね。「ありがとう、ゆわへんのカイ~!?」と、吉本新喜劇風に。その品種は、今でもあり、「妃子笑(ひししょう)」と呼ばれているそうです。このライチ、茘枝(レイシ)と同じものなんですね。中国語で、ライチは、「茘枝(リーチー)」と発音します。広東語の発音では、「ライチー」っぽく聞こえます。りゅう先生の話では、ライチは、中国では古くから、強壮剤として用いられていたそうです。「縁起の良い果物」とも、されているそうです。ライチには、葉酸やビタミン類、カリウムや銅などのミネラル類やポリフェノールなどが豊富に含まれているため、貧血を予防する効果や高血圧を予防する効果、動脈硬化を予防する効果などもあるそうです。美容にも良いそうです。りゅう先生は、私に同伴した日本語学科の学生さんに、「ライチを食べたからといって、美人になるとは限らないよ」とりゅう先生にしては、珍しく冗談を言っていたそうです。学生さんの中の一人は、「楊」さんという名前でした。汝(なんじ)、人参(ニンジン)を愛せよ。「干ししいたけ」を「欲しいだけ」食べたい。石焼イモは、美食でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。「春菊」って、芸者さんみたいですよね。