こちらは小ぶりで皮がしなびかけていて、若干柔らかいです。コヤツも美味しそうだょ!(格言:果物は腐る直前が一番ウマい)そのまま食べたのもありますが、カゴに山盛りあったので食べきれず、残りはキウィジャムにしました。小1みりんシロップの作り方はこちら。「みりんシロップ」じゃなく「みりん」で作る場合は以下にしてください。作り方1.キウィの皮を剥いて、小ぶりにカットします。鍋の重さを計っておき、そこにキウィを投入。キウィの重さを計ります。2.キウィの重さに対応するみりんシロップと、レモン汁、ワインを入れます。フレッシュ感(酸味)を出したいならレモン汁を入れますが、甘くて濃厚な味にするならレモン汁は入れません。3.軽く混ぜてみりんをキウィ全体に絡めたら30分放置して、キウィの水分が出るのを待ちます。4.中火にかけ、なべ底が焦げないようにたまにかき混ぜながら、水分が少なくなるまで煮詰めます。5.できあがり!ビンに詰めます。お味は?今回はレモン汁を入れたので、フレッシュ感のあるジャムになりました。ワインを入れているので、みりんの風味(臭み)は全く気になりません。パンやヨーグルトに乗せると美味しいです!今回もGI値の低いみりんで甘味付けをしているので、たっぷりジャムを乗せて食べても罪悪感なく食べられます。こんな感じで、よしまる家ではジャムは買いません。旬の果物がおつとめ品になっているものを買ってきては、ジャムやスムージーを作ります。最近は糖分を控えたジャムも多く出回るようになりましたが、なかなか高額なので、家で作る方が断然コスパがいいのです!ちなみに今回は、キウィ5個で100円しなかったので、150円程で2ビン分作れました。02:36関連記事2023-02-05【砂糖不使用】酢れんこん先月の話ですが、今年のおせちの酢れんこんは、砂糖を使わずに...2022-05-23【砂糖不使用】りんごの甘味だけ、低カロリーパウンドケーキリンゴのソフトっクッキーに続き第2弾!しなびたりんごを使っ...2021-11-13花梨シロップを作った後の果肉を使えないか?今年もシロップ漬け用の花梨を買ってきました。いい香りでウッ...2021-11-06完熟柿のドレッシングが激ウマ~!先日の滝畑ライドの帰りに、八百真さんで完熟柿を買いました。...2021-01-01おせちを作ろう!数少ないブログ読者の方々、明けましておめでとうございます。(24)よしまるとは?何でも作りたい病、節約がライフワーク(趣味)、精神年齢は低いです。ゆる~く楽しく、日々刺激を求めています。読者になるこのブログについて月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。