FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI(アレッシィ)の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さまから使い勝手について、お問い合わせをいただきましたので、今回は簡単にご紹介させていただきます。雪山で「9090」を使用してエスプレッソを煎れた動画リンクです。食卓を楽しくしてくれるアレッシィ|「9090」は初のエスプレッソメーカーALESSIは、イタリアを代表するキッチン・テーブルウェアブランドです。創業者のジョヴァンニ・アレッシィ氏は、家族や友人たちを想い、食卓で語らう時間を何よりも大切にした人物だったといいます。1950年代以降は著名デザイナーとのコラボレーションにより、美しいデザインの製品が次々と生み出されています。直火式エスプレッソメーカー「9090」はアレッシイ初のエスプレッソメーカー。10数年前、お店で一目惚れし、一度は家に戻ったものの、どうしても欲しくて、閉店間際に駆け込んで購入した思い出深いアイテムです。店員さんの「MOMA(モマ)ニューヨーク近代美術館に展示された記念碑的“作品”なんですよ」という説明にワクワクし、キラキラと輝くボディを何度もなでたのを覚えています。日本では馴染みの薄い直火式のエスプレッソメーカーですが、イタリアでは「マキネッタ」と呼ばれ、生活に溶け込んでいます。直火式の良さは「いつでも」「どこでも」エスプレッソが楽しめること。登山やキャンプでも簡単に楽しめます。蒸気圧で抽出された珈琲カスは乾燥した塊になるので、ペーパードリップなどに比べて片付けも簡単です。雪山でのペーパードリップは、あっという間に温度が下がってしまうので、直火式で煎れたアツアツのエスプレッソは本当に美味しいです。食卓で語らう時間を何よりも大切にしたアレッシィ氏の思いが伝わります。「3カップ用が1番美味しい」と言われているアレッシィのエスプレッソメーカーそうそう、9090シリーズは1、3、6カップ用がありますが、店員さんいわく「本場では3カップ用が1番美味しいと言われています」だそうです。こちらは1カップ用リンク『Pulcina』もカッコイイ!リンクエスプレッソは、ドリップコーヒーよりカフェインが少ない最後に、あまり知られていないエスプレッソの魅力の一つを紹介します。それは、カフェイン量がドリップコーヒーよりも少ないということ。カフェインを気にしている方は、ぜひ、選択肢に加えていただきたいです。少ない理由はエスプレッソの抽出時間は平均30秒ほどで、コーヒー豆とお湯の接触率が低いからです。ちなみに短時間で抽出するため、雑味も少ないと言われています。「濃い」「苦い」というイメージが先行しがちですが、おいしさだけを抽出したスペシャルな1杯です。「9090」でエスプレッソを煎れる手順はこちらの記事でも紹介していますので、ぜひ、ご覧ください。コーヒーが苦手な人でも飲めるかも?春の足音が聞こえます。花瓶に生けていた桃の枝が、可愛らしいお花を咲かせました。野山に呼ばれている気がしてソワソワします。今回は「コーヒーが苦手な人でも飲めるかも?」シリーズまさかの第2弾をお届けします。Foresthills」にてレシピ動画を配信しています。チャンネル登録をよろしくお願いします。視聴するFORESTHILLSどこまでも続く八雲、くるくるとおどる花筏、頬をくすぐる花風、吐く息の向こうにきらめく銀竹―。四季の草花が好きです。お米を研ぐ音、やさしく揺れる湯気、笑顔になる香り―。食べることが大好きです。料理は出来たて、作り立てが、1番おいしいと思います。大好きな誰かに、大切なあなたに、おいしい料理を届けてほしい―という、ちいさな願いを込めて、日本の片田舎から発信しています。アウベルクラフト(Auvelcraft)のコーヒー焙煎機が届...アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。コーヒーが苦手な人でも飲めるかも...春の足音が聞こえます。花瓶に生けていた桃の枝が、可愛らしいお花を咲かせました。野山に呼ばれている気がしてソワソワします。注目の器具「GINA」でコールドブリューコーヒーを入れてみた...ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。「山頂で一緒に珈琲が飲める」と気持ちが弾みましたが、彼女は珈琲が苦手だと言いますorz。view珈琲ポンと置くだけで急冷!アウベルクラフト焙煎機と相性の良いコー...愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。Foresthills」にてレシピ動画を配信しています。チャンネル登録をよろしくお願い致します。