本「人類進化の700万年」を読んでいて、ふと思いました。病気という概念・捉え方は人間独特のものではないのか?現在でも野生動物においては、病気になる=寿命の終わりだと思います。本によると、人類700万年の歴史を一年のカレンダーに例えるならば1月1日:人類の誕生(直立二足歩行)8月下旬:原人の誕生12月21日:現生人類(言語等を持つホモサピエンス)の誕生となり、言わば有史時代となると恐らく除夜の鐘が鳴っているでしょう。硬い木の実等を食べる為に、エナメル質が厚くなったそうです。ヒトは進化もしくは淘汰の結果、生き残った生き物です。環境に合わせることのできた生物のひとつです歯の表面はからだの中で最も硬い部分です。これはひとつの適合ですしかし、残念ながら「酸」には強くない耐酸性を獲得していないのです。あまりにも、人間の住む環境が激変して、体そのものが対応できていない訳です。何万年後かには、耐酸性歯を持つ新人類がスイーツを堪能しているかもしれません。このようなことは、ムシ歯のみならず他の病気にも言えることです。ヒトは体そのものが対応できない場合、知恵(頭脳)で抵抗しています。歯は酸に弱い、だから歯を磨くことで、ムシ歯を防ぐ甘いもの、砂糖を日常的にヒトが口にするようになったのは、つい最近のことです。ヒトの体が、砂糖に対して耐性を持っていないのは当たり前のことです。歯の進化は硬いモノに対しての進化(エナメル質が厚くなった)で止まっています。スイーツに対して歯磨きで解決しようとしています。ムシ歯予防にはもっと知恵を出すべきだと思いながらとりとめのない文章になってしまいました。1999年4月22日にスタートした「connote」も丸14年です。進化しなければと思いつつの今日です。connote:カノートとは「蘊蓄のある」という意味です。読み返して思いました。世の中にはゴマンとダイエット法があります本屋さんにもゴマンとダイエット関連の本が並んでいます。言いつつも次の二つは、おおよそ健康な大人に適用可能な方法だと言えます。1−現在食べている量の三分の二にする2−食欲をつくり出しているのは頭であると信じる1−おおかた現在食べている量の三分の二にする半分にすれば効果抜群ですが、かなり厳しいと思います。そこで、三食のうちひとつを割愛、もしくは二食を半分にする。2−食欲をつくり出しているのは頭であるお腹が「グー」と鳴っても信じない(笑)二回目までは。フェイクの空腹として受け止め、スルーする信ずる者は痩せられる!けど最低半年、できれば一年必要です。亡くなったサッチャーさんの講演を聞いたことがあります。(もちろん生です)お話の中で印象深かったのは「無駄がなければ無理がない」でした。過剰にモノを作らなければ、エネルギー不足や公害等の問題も起きない、というような話でした。シンプルダイエットは「入り」を減らす、です。無駄に(過剰に)食べるから、ジョギングなりジム通いなりが必要となるのでは?筋肉のためにジムに通うなら別ですが難しいのは、あなたの「適量」を知ることです。適量を知り、適量を維持できれば、太ることはないのです。食べる喜びも同じく適量を維持するために、ほとんどの人において、喜びの量は減ります。喜びが減るのはかなわんけど、考えてください。食べたいけどストップをかけるストレス、これらは全てマイナスです。少々喜びが減っても、多くのストレスがなければ、トータルでプラスですよね一日一食においては、その一食は制限なしとしています食べる量、品目、お酒、デザートなど全て無制限。「思考は現実化する」です。太るも頭(思考)、痩せるも頭。次のことがわかりました。1−ヒトはかなり必要以上の食事を摂っている2−ヒトは胃ではなく頭で食べている3−ヒトは食べる量が減ると燃費を良くする4−ヒトの体が習慣化するには一年かかる1−ヒトはかなり必要以上の食事を摂っている朝は野菜ジュース一杯、昼は野菜ジュースとパン二枚、晩御飯は制限なし大方、このくらいの量で丸一年。わかりました!日頃必要以上に食べている!2−ヒトは胃ではなく頭で食べている空腹と空腹感は別腹です(笑)胃が知らせる空腹は本物、頭が感じる空腹感はフェイク発信元は違うのにヒトは同じものとして受け取ってしまいます。一回目二回目の「キュー」は偽物(実際には胃は空っぽではない)ですので、その時はニヤッと笑ってスルーすべし3−ヒトは食べる量が減ると燃費を良くする例えば一日に十(じゅう)食べていたヒトが八(はち)に減らすとヒトは賢く、燃費を向上させて八で十分となります。徐々に食事量を増やさないのに体重は少しずつ上昇傾向を示します。4−ヒトの体が習慣化するには一年かかる以上のようなことを実感体感体得するには、やはり一年掛かります。習慣化するには一年の月日が必要です前にも書きましたが「一日一食」のスタイルに変えて、ひとつだけのマイナスは「食べる楽しみの回数減少」です。体型のように、少々小太りでも構わない、と同じかも知れません。全ての人はそこまで望んでいないのではないでしょうか。残念ながら・・・ではいけない!ムシ歯ゼロを望んでいない歯科医師もいるし、ムシ歯ゼロを望んでいる人々もいます。多くの人が後悔するでしょう。その後悔が見えるのは歯科医師です。人々が望む望まないに拘らず、ムシ歯予防を推進すべきでしょうおそらく、まだまだ本気が足りないように思います。歯を磨けばムシ歯は防げる非常にシンプルなことが、なぜ確実に行われないのか?考えます、実行します。コメントを残すサツマイモとリンゴのケーキサツマイモとリンゴのケーキこれもMOKUのケーキです。サツマイモ+リンゴ+他=ケーキになるムシ歯予防に関してふと思いました。歯+プラーク=ムシ歯になるこの式は誰もが知っていますし、ほぼこの通りになります。肺+喫煙=肺癌になるこの式は否定は出来ないでしょうが、肺癌にならない人もいます。病気の原因がはっきりしているもの:例えば「ムシ歯」ムシ歯の場合は非常にシンプルです歯+プラークー(マイナス)プラーク=白い歯を維持ヒトは食べます、歯は食するために口の中にあります。歯+プラークは、避けられませんしかし「歯+プラークープラーク」は可能です現在、喫煙は病気であるとして治療(喫煙をやめる)が保険で可能です歯科診療所(プロの手)で磨き残しを除去してもらえば「ムシ歯」を避けられるとはっきりとわかっていても、保険はカバーしていません。歯を守るはずの治療が、歯を失う原因となる可能性があるのです。歯を守る方法は人々(患者)にゆだねられています。幼い頃から生活の中に習慣として歯医者通い、なおかつ、その歯医者がぎりぎりまで歯を削らない歯を守ることは、顕微鏡的には非常にシンプルです。現実的には、その人の歯に対する価値観や親の考え方など色々なことが絡み複雑なものとなります。歯磨き粉の効能でもなく、日本の社会にあるように思います。体型のように、少々小太りでも構わない、と同じかも知れません。全ての人はそこまで望んでいないのではないでしょうか。店内も不思議その昔、幼稚園で見かけたようなレコードプレーヤーでBGMしかし、気がつきました。匂いと言うか香りと言うか店内で作っていないためか、ほぼ無臭なんです。このことに、何度か足を運んでふと気がつきました。店内で作っていない(本店で作っている)ために焼く香りとか、ミルクの匂いとかしないんです。不思議なケーキ屋です。