Educationにて、第7回日本料理コンペティション北米会場予選大会を開催いたしました。第6回に引き続き、2回目の開催です。ブラックボックス形式での献立考案ではなく、各選手がそれぞれ書類審査に提出した献立を再現していただき、食材(商品協賛社より一部ご協賛いただきました)、器は選手による持ち込みで行いました。調理作業時間は2時間30分でしたが、6名中5名がタイムオーバーとなりました。審査基準に基づき厳正な審査の結果、下記の方々が入賞者されました。