』突入ともいえるでしょう。行かずとも、街角のスーパーで、かならず見かけるように。普通の小麦粉使用商品よりはかなり割高であるにもかかわらず、商品数も増え続けています。」を加えるところが多くなりました。専門店もブダペスト市には登場。いう雑誌も発刊されているくらいです。」と思う市民が購入していることが、市場の拡大につながっています。)旧石器時代の食事法と言われるもの。食べて良いが、米、小麦などの穀物、豆類、砂糖などは食べない。)小腸がグルテンに反応し、炎症を起こす病気。症状を引き起こします。栄養吸収がうまくできないため、貧血や、子どもであれば成長の遅れが見られることも。ハンガリー語では、lisztérzékenység=小麦粉過敏症と言われることも多いです。以下のものを「グルテンフリー」と呼んで良いことになっています。」のマーク小麦粉の代用で使われる一般的なものは、パンやパスタでは、トウモロコシ粉、米粉。お菓子では、トウモロコシ粉に加え、クルミ、アーモンド、ココナッツあたりの粉です。他にも食材として、たくさんの代用品があります。)所狭しと並べられた小麦粉代用品。お値段は、普通の小麦粉に比べてかなり高め。」というのが個人的な印象です。クッキーなどのお菓子は全般的にレベルが上がっているようですが、袋入りのグルテンフリーパンはかなり人工的なお味。)食材としての粉は、何度か試作を重ね、美味しいパンケーキが作れました。ついでにお砂糖の代わりにバナナを投入。お腹にどっしり来る重さはなく、以降、小麦粉アレルギーの息子の友人が遊びに来るといつも作っています。