「新どっちの料理ショー・酒好き芸能人大会!!」(2006年2月16日(木)放送より)日本テレビ、毎週、木曜日、21時00分~21時54分まで放送している番組です。本日は関口厨房「おでん」と三宅厨房「やきとん」の対決です。本日の出演者はお酒大好き腹ヘリコプターズのほんこんさん、井筒和幸さん、なぎら健壱さん、石倉三郎さん、竹山隆範さんの5人衆です。前日禁酒で気合十分の参戦です。女性陣は、焼酎軽く一本空ける、平山あやさん。いつの間にか日本酒一升の柴田理恵さん。シャンパン1本空ける、相田翔子さん。最近はいきなりテキーラショットのYOUさん。VTRで「酒をこよなく愛する男達」(1)石倉三郎さん(2)カンニング(竹山隆範さん)(3)井筒和幸さん(4)なぎら健壱さん(5)ほんこんさん、の日頃の呑みっぷりを紹介しました。(2006年2月16日(木)放送より)関口厨房の本日の担当は近藤一樹さん。(注1)おでんの素材は(1)大根(2)ごぼ天(3)こんにゃく(4)がんもどき(5)たこ串(6)じゃがいも(7)卵(8)巾着(9)さえずり(10)つみれ(11)つくね産地は下記資料を参照してください。(2006年2月16日(木)放送より)一方の三宅厨房の本日の担当は杉浦孝王さん。(注2)本日の特選素材は「アップル草原ポーク(北海道大樹産)」どっちの料理ショー史上最北に育つ豚。今夜の「やきとん」14品(1)バラ肉のネギマ(2)トントロ(首周り)(3)タン(舌)(4)ミニトマト巻き(豚バラ)(5)レバー(肝臓)(6)シロ(小腸)(7)ハツ(心臓)(8)ガツ(胃)(9)カシラ(ほほ肉)(10)ハラミ(横隔膜)(11)フエ(喉の軟骨)(12)つくね(13)ししとう(14)しいたけさっそく、三宅さんが日本酒の熱燗を飲みながら「フエ(喉の軟骨)」を試食します。ここで、試食を賭けた「お酒クイズ」。石倉三郎さんが正解して「アップル草原ポーク」のばら肉を試食しました。次に、「豚つくね」作りです。「みりん、しょうゆ、塩、卵、豚うで肉、豚もも肉」のミンチに「山の芋を」加え、そこに「豚軟骨、青シソ、ショウガ、ニラ、ネギ」を入れて作ります。