簡単にできるので、これからも作ってみよう。「フィッシュケーキ」というメニューがテレビで紹介され、興味を惹かれた。じゃがいもがあるので、自己流で作ってみよう。※レシピは3人分です。【作り方】1.瓶入り鮭フレークが残っているので使う。玉ねぎを粗みじん切りし、バターを熱したフライパンで炒める。鮭フレークを加え、白ワインを入れて混ぜながら加熱する。2.じゃがいもの皮を剥き、2センチ角にカットして10分間ほど塩茹でする。茹で上がれば湯を捨てて、粉ふきいもにし、マッシャーでつぶす。牛乳・鮭フレーク・マスタード・小麦粉・胡椒・ローリエP・パセリを加えて混ぜ合わせる。バットに移してならし、しばらく冷ます。3.これを8つに分け、円盤型に丸める。小麦粉>溶き卵>パン粉をつけて油で揚げる。オーロラソースをかけていただく。(満点は三ッ星)いやあ、衣がサクサクして美味いなあ。心配した塩鮭味は問題なく、家族からも好評。オーロラソースもよく合っていた。生ハムのサラダは、もちろん平凡だが個人的には好きなサラダだ。赤かぶは塩を当ててからレモン汁を振ったのだが、とてもウマイ。赤ワインもフォカッチャも全部良かった。|ナスとじゃがいものミートソースグラタンナス・じゃがいも・市販のミートソースを使ったグラタンを作ってみたい。ギリシャ料理「ムサカ」風に重ね焼きにして、皆で取り分ける。※レシピは3人分です。【作り方】1.ナスを5ミリ厚さにスライスする。