河浦町は昔から米どころとして知られ、ほとんどの家庭でもち米も栽培されています。お祝い事や仏事、または農作業の小昼(おやつ)に、「野菜おこわ」が郷土料理として継承されています。地元で採れる季節の野菜を具材に使用しているため、その時々の味を楽しむことができ、お客さんのおもてなしにも、とても喜ばれています。※とり肉、花かつお、昆布、ごま、にんじん葉を加えてもよいです。料理手順Step.1もち米は、前日によく洗って水につけて(一昼夜)おく。Step.2材料の干し物は水につけて柔らかくし、しいたけの汁は捨てずに残しておき、具のたき汁に使う。全部の材料をささがきまたは短冊に切る。Step.3大きめの鍋に具を入れて、ひたひた程度よりやや少なめに水を入れ煮る。Step.4煮えたら酒、醤油を入れて、濃いめの味付けし、汁がなくなるまで煮る。Step.5釜に湯を沸かし沸騰したら、水切りしたもち米を蒸し器で蒸す。40分~50分たって、蒸し器から蒸気がたったら、すし桶にとりStep04と混ぜ合わせて再び蒸し器に入れて4~5分くらい蒸す。Step.6蒸し上がったらすぐ別の入れ物に移し入れる。食卓では、ごまをふりかけると一段とおいしいです。地域ごとの分会で食育教育や男性のための料理教室、高齢者の食生活を見直すための講話や調理実習など、様々な活動を行っています。