Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。美虎の五十嵐美幸さんに、絶品!チンジャオロースの作り方を教えていただきました。大1【作り方】1.豚もも肉は細切りにしてしょう油、酒、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶし、サラダ油をからめる。2.エリンギ、タケノコ、ピーマンはそれぞれ細切りにする。3.フライパンでサラダ油(小1:分量外)を熱し、強火で下味をつけた豚もも肉を加え炒める。肉に7割がた火が通ったら、エリンギ、タケノコの順に炒め合わせ、合わせ調味料をからめる。4.汁気がなくなってきたら、ピーマンを加えて汁気が完全になくなるまで炒めたら完成。