2022年5月9日スポンサーリンク今回はJulie(ジュリー)の「ワインクーポン3000円が当たるキャンペーン」に当選して、クーポンに1400円を追加して2本購入した内の1本を抜栓しました。購入した2本はJulie(ジュリー)のWEBページで『ワイン診断』(こちら)を受けて提案されたものです。ワイン診断ではいくつかの簡単な質問に答えると、最近、まさに興味を感じるワインが複数本提案されました。面白いので、是非試していただければと思います。提案されたワインから、ヴェネト州のコルヴィーナ種で造るヴィッラ・アンナベルタ・コメというワインを購入しました。以前からコルヴィーナ種のワインは見つけると、価格もお手頃と言うこともあり、好みの味わいが多く、ちょくちょくワインの探究をしています。そんなワインの感想です。ヴェネト州のコルヴィーナ種で造るヴィッラ・アンナベルタ・コメ2017ヴェネト州のコルヴィーナ種で造るヴィッラ・アンナベルタのコメの情報は輸入元の株式会社稲葉から抜粋・引用しています。9月末~10月上旬に収穫します。全てをブレンドし、選別酵母で、22~25度に温度管理しながら発酵させます。期間は7~12日で、息子でエノログを務めるミケーレが全ての発酵プロセスを毎日チェックします。発酵後、ステンレスタンクに入れ、毎月タンクを移してオリを除きます。瓶詰め前にろ過します。気取らずありのままの、飲みやすいワインです。味わいは、口当たりが柔らかく、ジャミーで、しっかりしたタンニンがあります。RinkerJulie(ジュリー)Amazon楽天市場Yahooショッピングヴェネト州のコルヴィーナ種で造るヴィッラ・アンナベルタ・コメの生産者:ヴィッラ・アンナベルタヴェネト州のコルヴィーナ種で造るヴィッラ・アンナベルタ・コメの生産者、ヴィッラ・アンナベルタの情報は輸入元の株式会社稲葉から抜粋・引用しています。アンナベルタは、高品質のアマローネで知られるコッティーニ家が手掛けるワインの中の、一つのブランド名です。ロッソというオリジナリティ溢れるワインを造っています。い内容が多数掲載しています。美しく透き通る赤茶色。エッジにはオレンジ色が見える。写真では赤紫色ですが、実物は茶色がかっていました。爽やかなスパイス、カシスリキュール、チェリーなどの赤い果実、黒系果実、タバコ、スモーク、バラの花などの香り。爽やかな香りと共に、リキュールやバラの花のような艶っぽさや、様々な果実のフルーティさ、そして、タバコの芳しさや、スモークのような香りも感じることができる。エレガントで、フルーティで、複雑な芳しい香りです。口に含むと、僅かな酸味があり、渋味は余韻で僅かに感じる程度。タンニンは溶け込んでいてほとんど感じない。熟したカシスやブルーベリーなどの黒系果実、スパイスなどの複雑や味わい。熟した果実味が豊富な印象です。控えめに甘やかさがあり、ミネラリーでもあります。様々な要素が溶け込んでいる旨味があります。ボディはしっかりとしていて濃厚さがあるにもかかわらず、透明感をイメージさせる液体です。このワインは奥深く美味しい!抜栓90分後、タンニンをより感じなくなり、透明感のイメージが増して、出汁っぽい要素がさらに感じられるようになっている。カシスリキュール、出汁、爽やかなスパイス、熟してやや透明感の増した黒系果実などの味わいに。抜栓直後とはかなり印象の異なる味わいに。したボディですが、透明感をイメージする美味しさです。抜栓2日目、より滑らかさが出て、タンニンは感じず、渋味もほとんど感じない。ボディはやはりしっかりとしていて、濃厚さは抜栓初日と同様にあるものの、透明感をイメージします。抜栓2日目の方が抜栓初日より、まろやかさが出て、より美味しいです!このワインは決してピノノワールのようなワインではなく、しっかりとしたボディをした、タンニンもそれなりにあるワインだと思います。私のイメージは透明感を持ったワインとなり、不思議です。アマローネのような凝縮感はないため、そのような印象を受けるのかもしれません。普通のコメントはそれなりの濃厚さを持つワインになると思います。このアンナベルタが造るのヴィッラ・アンナベルタ・コメが濃い系ワインに入るか、否かをぜひチェックしいいただいて、お教えいただきたいです。上述のとおり、仮に濃いめのワインだとしても、非常に親しみやすいワインなので、多くの方が飲み易いと感じるワインだと思います。香りは多彩で、かつ、フルーティですし、味わいは奥行きがあり、美味しく楽しめます。ワインとじっくりと向き合って飲むには充分なポテンシャルを持っていると思います。1,500円台の価格でヴェネト州のコルヴィーナ種のこのポテンシャルのワインを楽しめるのは、非常にお値打ちだと思います!じっくりと向き合うも良し、日常の食事と合わせて手軽に飲むも良し、という美味しいワインでした。馬肉のフィレは脂身が全くなく、さっぱりとしていて、筋ばった部分もなく非常に柔らかく、そして、何より馬肉ならではの旨味があります。選択した赤ワインソースはあっさりめで、馬肉の美味しさの邪魔をしない。噛むほどに旨味が出てくるジューシーな馬肉の旨味を堪能できます。非常に美味しいです!ヴィッラ・アンナベルタ・コメに合わせると、ワインは酸味を少し感じてフレッシュ感が増し、軽やかな印象になります。フレッシュな方が好みな方は料理と合わせた方が美味しいです。ワインの透明感がより増した印象です。ピュアな果実の味わいに感じます。ピュアな果実の味わいには馬肉とのペアリングは非常にいい!ぜひ馬肉のフィレステーキ(あっさりした赤ワインソース)と、このヴェネト州のコルヴィーナ種で造るワインを合わせてみて欲しいです。非常に良いペアリングです。・葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ・気候や土壌:標高250m~850mの南向き斜面。