焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2017年7月29日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket杉並区の高井戸に一光という中華屋さんがある。昔ながらの大衆的な中華食堂なのだが変わったメニューも多い。その一つが焼きそばラーメン。どんな品が出てくるのか気になって訪れてみた。訪れたのは今年3月下旬だからもう9ヶ月も前になる。高井戸駅から環八の外回りを5分ほど北に歩くと目的の店があった。店頭のガラスケースがピカピカだ。食品サンプル自体もホコリとか被っていない。店内はこじんまりとした造りで、客席はテーブル2卓にカウンターが5席。大衆中華というと油でべとついているイメージがあるのだが、このお店はとても清潔で掃除が行き届いていた。壁に貼られたメニューは勿論中華系が中心で、ラーメンが550円からと値段もなかなかお手頃。前述の通り見慣れない品も多い。おろし(大根)ラーメン、とろろラーメン。どっちも和蕎麦じゃなくて中華なのね。例の焼きそばラーメン(700円)。焼きそばラーメンを注文すると店主が中華鍋で肉と野菜を炒め始めた。食欲をそそるソースの香りが立ち込めて、5分ほどで出来上がり。麺はごく一般的な中細の中華麺。柔らかめに茹でてある。具は豚肉・キャベツ・ニンジン・モヤシ・ニラ。スープから漂うソースの香り。期待通りの第一印象である。味わいもまさにそのまま、スープ入りのソース焼きそばだ。船橋のソースラーメンや塩原のスープ入り焼きそばなど、この系統の品はこれまで何度も食べた経験があるので素直に美味しい。こちらのお店もいろいろと試行錯誤したのだろう、奇をてらったメニューのようでいてちゃんと味が整っている。なんとなくお店の清潔さにも通じる生真面目さを感じた。野菜たっぷりで熱々な一杯を、汗をかきかき食べ終えてお会計。タンメンや味噌ラーメンに通じる満腹感・満足感だ。...なお大衆酒場の焼きそば特集、3週目。今週、東京から3軒ご紹介して締めとなります。伊東市にある田中屋製麺所という会社では、特徴的な極細の焼きそば麺を販売している。...福ちゃん最近、浅草近辺を歩くと東の空を見上げている人をよく見かける。...やまと新宿西口、小田急ハルクの裏手にやまとという居酒屋がある。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。