意を決した熱き3人は昨夜に引き続き、また「やきとん」の文字が書かれた暖簾へカムバックした。『カリスマジュンヤ赤穂屋一日店長』が幕開けしたのだ。前回の記事を見てない方はこちらからどうぞ。《酒場ナビTシャツ》を着た一平マスターは準備万端でご機嫌の様子だ。ノリで承諾したものの焼きとんを焼いた事なんて一度もない・・・ましてや炭火焼きである。簡単に焼き方レクチャーをしていただき、こちらも準備万端!目の前で”焼かれた”事はあるが“焼いた”事はないので多少の不安はあったものの今まで見てきた数々の観察力を頼りに炭と串を操る事に徹した。時刻は17時30分、あっという間にオープンし、あっという間に注文が入る。先ほど言われた通りに見様見真似で焼きとんたちを一人前に育て上げる。焼いてみて分かった事がある『焼き』で一番大事な事はとにかく愛情を込める事だ!早速お客さんからもお酒をいただき、連日の〔酒ゴング〕を鳴らす。実に嬉しくないサプライズだ。その後も焼きとんたちを育成する作業に没頭・・・プロから言わすと「ほざくなっ!」と思われるがなんとなく最低限は出来るようになったはずだ。その後も我々の必死の集客によって熱き時間を過ごせたのであった。終盤に入ると一平マスターの指導もあって沢山の焼きとんを焼けるようになっていた。“弟子”の成長っぷりにマスターもご満悦の様子だ。タケさん一押しの後輩さんがタケさんのInstagramを見て、来てくださった。なると勿論我々も酒を浴びるように・・・いや呑むように酒を浴びた。『カリスマジュンヤ赤穂屋一日店長』は大成功で幕を閉じた。こんな貴重な経験をさせていただいた一平マスターとタケさんには大感謝だ。9月月3日午前4時07分PDT無事一日店長も終わり、店を閉め勿論当たり前のように打ち上がったのであった。帰り際のこの写真を見る限り一日中働いて、呑んだ一平マスターもやはり相当お疲れの様子だ。店に来てくれてたお兄さんが道端で酔いつぶれてるのを発見して本当に一日店長をやって良かったなって思った。人生とはタイミングだと思う。予定をたてて楽しむ旅も良いがその時その時のリアルな空気感で予定を決めるのもオススメである。「トラブルが良いトラベルを生む」のだ。※文章や写真は著者が取材をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。Facebookでシェアツイッターでシェアはてなブックマークこの記事のブックマークをお願いしますあなたにご支援のお願いです。スクロールせずにご覧ください。酒場ナビは呑兵衛たちのものです。呑兵衛の読者の皆様、こんにちは。酒場ナビをよく利用いただいているようですね。申し上げにくいのですが、この火曜日に、あなたからの支援が必要なのです。私たちは良質な記事を提供する為、毎日酒場へ通っています。私たちは特別な一般の読者からの寄付で運営されてますが、寄付をしてくださる方は20人です。あなたが酎ハイ代の\300、或いはこの火曜日にお支払いいただける金額を寄付してくだされば、酒場ナビは発展し続けられます。ご支援ありがとうございます!ご支援の方法は、酒場ナビ指定の銀行口座への振り込みとなります。下記フォームからメールを送信メールの受付後、振込先の銀行口座番号ご返信ご入金の確認後、確認、お礼のメールを送信ご支援完了さらに大変あつかましいお願いですが、振込手数料はご寄付される方のご負担でお願いします。※送信してもまだ寄付は出来ません。送信後は返信メールの内容をご確認ください返信メールが届かない場合は、酒場ナビからのメールが迷惑メールと判断され、受信箱以外に振り分けられたり、削除されることがあります。「迷惑メール」や「ゴミ箱」フォルダに入っていないか、ご確認ください。