出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。11:50丸中華そば。毎月15日にカレー中華を出している。思い出して行くことができた!12時10分前に店に着くと8名の並び。大井町の人気店になったのは知っていた。みそも評判いいらしいね。14分後、店内へ招かれた。カレー中華にワンタンを購入すると、すぐに3席のカウンター真ん中に案内された。店主さん、安定の所作。今日はやはりカレー中華が多い。8割がたがそうじゃないかな。5番目くらいで12分後到着。スープはおとなしいカレー風味。和出汁、ではあるけど、カレー南蛮風ではない。丸中華のカレーはこうなんだよ、という感じ。中太でお願いしてある。上品なカレーラーメン。赤味があるときれいかな、なんて思って、ま、大した効果はない。チャーシューは抜群に美味しい。開店当初とは仕込みが全然違ったね。肉増し客が多いのはとてもよくわかる。次回は絶対頼もうと思った。メンマも開店当初とは違って、いい色合いの仕込み。肉餡がまあまあ入っている。中華そばの方が合うだろうね。ジャガイモも出てきた。他に人参、ひき肉もあった。器を持ってずるずるしていた。