@cafeaiaicafe.exblog.jpブログトップ超簡単!梅とじゃこの和風スープ久々に超簡単シリーズです(^-^)即できる簡単スープのご紹介です。ほとんどインスタントスープに近いくらいの早さ!でもダシ汁を使うので、味はしっかり本格派。する味で、梅のさっぱりした酸味と、カリカリに揚げたじゃこのコクが美味しいんですよ〜♪お醤油は香り付け、塩気は梅干しを利用します。我が家は梅干しが無いので練り梅で。カリカリに揚げたおじゃこは、サラダや冷や奴のお供にいつも冷蔵庫に常備してあるものです(^-^)なにか汁ものが欲しいな〜って言う時にサッとできる1品です。弱火でちりめんじゃこを炒め、薄く色づいてきたら火を止める。(余熱でしっかりきつね色になるので、色がつきはじめたら火を止めるくらいでOK)【作り方】1.器にじゃこと梅を入れ、熱々のダシ汁を注ぎます。梅をほぐすようによくかき混ぜて召し上がれ!ダシ汁を注いでお醤油をたらすだけ。真夏の朝ご飯にはオススメです。16:35+もりりんさん+>おばあちゃんが漬けた梅は、しっかり塩分が効いてるのでうわぁ♪本物の梅干しですね!聞いただけでつばが...(笑)最近は、無添加の梅干しってなかなか売ってないんですよ〜おばあちゃんの梅干しはかなり貴重です。16:39+かなっぺさん+そうなんですよね。冷たいおかずもいいけれど、そればっかりではなんとなく物足りなくなってきます。熱々のスープで汗をかくのも涼しくなる方法ですよね。xこのスープを見た瞬間思い出しました!小さい頃、お母さんが作ってくれたアレを!マグカップに梅干一個・かつお節1パック・小口切りにした長ネギ、お湯を入れて、少しの醤油をたらして梅干をつぶしながら飲んだのを...風邪をひいたときに作ってくれた気がするな~ナンデダロ。作ってくれてたの思い出しました。梅とカリカリジャコをお出汁で~さっぱりしていいですね。梅干いっぱいあるので作ってみます。23:05こんばんは。このカリカリじゃこ使えますねー!!ちょっとしたトッピングに良さそうです。おそばにも乗っけてみてもおいしそう!このおすましもこれからのいいですね。お出しはaiaiさんのレシピでとっています^^これがストックが冷蔵庫のなかにあると安心なんです~。梅干しはクエン酸が豊富で疲労回復にいいんですよ。そのままだと酸っぱくて食べにくいけど、お吸い物にすると子供でも食べやすくなりますよね。うちの家族達も梅干しそのままは苦手なんです(^-^;)スープにするとかろうじて食べてくれます。♪おいしいダシ汁+香ばしいカリカリじゃこ、これもバツグンの組み合わせです。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。