福井のまじめな美味しさと手しごと、届けます。テレビや雑誌に取り上げられた人気商品「手押し焼き鯖寿し」。福井県知事賞を受賞し、その後も優秀賞を2回受賞する実力派です。一口食べるとその美味しさがわかるはず。鯖は驚くほど脂がのったノルウェー産のもの。噛めばじゅわっと鯖の脂と旨味が広がります。焼いて蒸す、焼いて蒸すを繰り返す独自の「焼き蒸し製法」で余分な脂を落とし、臭みがなくふんわり仕上げました。魚のプロ、越前水産だからできる「手押し焼き鯖寿司」は主役の鯖だけでなく、甘みのある福井県産コシヒカリやオリジナルの酢などこだわり抜いた逸品です。通販でぜひご賞味ください。※手押し焼き鯖寿しの消費期限は発送日から3日後の午前3時となっています。ご了承の上、お買い求めください。私がふくいさんです!越前水産さんこだわりエッセンスその1|美味しさの秘密は4段重ね特製調味酢で作った酢飯、旨味が詰まった煮椎茸、後味がすっきりする甘酢生姜、驚くほどジューシーな焼き鯖の4段重ね。鯖は脂がのったノルウェー産のものを使用します。味を付けないのは鯖そのものの味に自信があるから。噛んだ時に感じられる脂の甘みと生姜の絶妙なハーモニーは、女性でも一本ペロッと食べられてしまう美味しさです。その2|お米をブレンドする理由とは鯖と並んで重要なのはシャリ。福井県産コシヒカリを使用していますがそこには秘密が。3種類のお米をブレンドし冷めても美味しい、冷蔵で送ってもやわらかい鯖寿司にたどり着きました。クール便で到着後は、開封して常温(20°C推奨)に5~10分ほど置いておくか、電子レンジで15~20秒ほど温めるとふっくらとして一層おいしく食べられます。名水で有名な大野市のおいしい水を使って作られた酢。老舗醸造蔵のオリジナルブレンド酢は酢飯用のお米との相性を考えて作られました。焼き鯖やほかの具材と調和する酢は甘みがあり食欲をかきたててくれ、子どもでも食べやすいと好評。酢は一般的に血圧低下や疲労回復に良いとされていて積極的に取り入れたい食品です。福井市越廼地区のこしの海水浴場近くで、焼き鯖寿司が製造されています。焼き鯖寿司を作るのは、夜中に鯖を焼くところからスタート。焼きたて独特のプツプツと脂がはじく音と香ばしい香りが広がります。一本一本丁寧に手押しで作られているので、ご飯も鯖も潰さずに仕上がりはふっくら。鯖を潰さないのは食感の良さはもちろん、余分な脂を出さないことになり、臭みをできるだけ感じさせないことにもつながります。企業努力とスタッフの手仕事がおいしい鯖寿司を生み出しています。「手押し焼き鯖寿司」は出来たてを朝、発送。年間に最高で40万本を製造、出荷した実績があるとは驚きです。荷姿イメージ商品発送の目安は、商品注文後、3~4営業日となります。手押し焼き鯖寿しの消費期限は発送日から3日後の午前3時となっています。避け、涼しいところで保存して下さい。◎当商品は消費期限が短いものになっています。ご了承の上、お買い求めください。がにをはじめ、目の前の越前海岸で水揚げされた最高級の魚介類や、徹底した衛生管理のもとで経験豊富なスタッフの手によって生まれた加工品を全国に届けています。福井の旬の味を県内外の方に最もおいしい形で食べてもらえるように、福井駅前に日本料理店「らでん」を開店。base(トトベース)」ではお弁当や総菜を販売し、地元の方に喜ばれています。美味しい!!またすぐにリピートしたくなること間違いなし!焼きサバが贅沢肉厚、ふっくら、ジューシーです。煮椎茸と甘酢生姜のアクセントも絶妙に美味しさを引き立ててくれていて、家族3人箸が止まらず、あっという間に2本の焼き鯖寿しがなくなりました。リピート購入したい商品です。贈り物にも喜ばれると思います。さん美味しかったです!道の駅やサービスエリアなどで販売されているものを何種類か購入して、食べくらべをして、ここの鯖寿司がいちばん美味しかったです!柔らかいのに厚みがしっかりして、味も1番好みでした!また購入しようと思います!とても美味しかったです。さん焼き鯖寿司なら、コレ!!福井を訪れるときは、必ずお土産に買います。鯖のジューシー感は勿論の事、甘酢相がとシイタケの絶妙のコラボは、癖になる美味しさです。手作りの絶品鯖寿司です。したご飯に肉厚な焼き鯖の食感がたまりません。甘過ぎない鯖の味は最高です。さん焼き鯖が驚くほどジューシー!一口食べると焼き鯖の脂がジュワ〜っと。うん、これは美味しい!お醤油が付いていたけど、生姜と椎茸がいい塩梅なので、かけなくても十分に美味しかったです!またリピートしたいです。さん返信をキャンセルする。タイトルコメントニックネーム(ニックネームは公開されます。)*メールアドレス(メールアドレスは公開されません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。福井の伝統的な保存食「鯖のへしこ」。丸一年じっくりと米ぬかに漬け込んだ鯖はアメ色に熟成し、旨味を閉じ込めています。ご飯との相性は間違いなく、抜群です。獲れたての福井の魚を柵取りにして冷凍直送。その時季の一番おいしい魚をプロが選びます。自慢の居酒屋店主が作るおつまみセット。福井県内の漁港から直送される、旨味がぎゅっと詰まった海の幸のおつまみを自宅で堪能してください。#えび福井県沖合の海底に生息するホッコクアカエビを捕獲後すぐに船内凍結して鮮度をキープ。消費期限:発送日から3日後の午前3:00商品情報はページ本文最後をご確認ください。お届けの方法について本サイトは出展者から産地直送で商品をお届けしています。天候や生育状況、その他の要因によりお届けが予定通りいかない場合もございます。ご了承の上、ご購入をよろしくお願いいたします。※各商品は出展者から産地直送で発送されるため、配達日の指定を承っておりません。発送となるため配送日のご指定はできかねますこと、ご了承ください。※収穫量や悪天候などにより、在庫が急遽無くなる場合や予定日より早めに販売終了する場合があります。※複数のご注文をいただいた場合、複数の個口で商品は発送されます。※沖縄・離島への発送は承っておりません。福井市ログイン新規会員登録お気に入りリストを見るClose。