出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。18:30黒磯に来たので、久しぶりに「れん」ののれんをくぐった。原田大将、今年もよろしくです。いつものエーデルピルスから。今日は山吹でいきます。鮭のマリネ、スナップエンドウ豆乳マヨ、まぐろの低温調理。今日も楽しく始まった。カナトフグ西京焼きプリっとした身がいいねえ。西京味噌の香りがよく合う。大根の美味しさが際立って目立ちます。極上の出汁が主役のよう。ふぐの唐揚げコース外の品。むしゃぶりつきましたよ。美味しくて会話もとまるやつ。ボイルドビーフ揚げてはいないけど、その扱いでいいと思う。焼くより温度管理がしやすくていいのかも。付け合せのほうれん草がまた美味しいってば。海老そぼろ茶碗蒸し海老そぼろがナイスな役割。大きな椎茸とこんにゃくが入っているけど、それらすらいらないかと思うほど。和風らーめん鯛出汁らーめんが流行るずっと前の平成20年位から出している商品。賄いからの昇格だけど、すでに盤石の風格すら感ずる。そこらの牧場のものと変わらぬクオリティ。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:今日も最高でした。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。