大根ステーキに牡蠣のソテーをのせ、ニンニク風味。大さじ1柚子みそ大さじ1作り方1さぁ、今晩は白ワインに合いそうな『大根ステーキと生牡蠣の柚子風味』です。材料も簡単☆2大根を人数分×2切を5mm幅に切り、皮をむき、下茹でする。加えて、下味をつけます。4スライスしたにんにくをオリーブオイル大さじ2で、焦がさないようにゆっくり炒めて香りを移す。(お好みで、トッピングに利用)53の茹であがった大根を4の半量の油でステーキにこんがり焦げ目をつける。6大根スライス一つに、小さじ1のゆず味噌をぬって、準備をする。7生牡蠣は、よく洗いザルに上げ水気を切っておく。4の残り半量の油でソテーした牡蠣を、6の上に乗せ、好みで4をトッピングして完成。コツ&ポイント大粒の牡蠣が手に入れば1枚の大根ステーキに一個の牡蠣で十分ですが、小ぶりの場合は、複数個の牡蠣をのせるといいでしょう。牡蠣が主役ですから...。柚子みその味わいによっては、柚子みその分量を調整してください。思い立ったら吉日で、今晩の白ワインに合うようなレシピに仕上げました。目次へ戻る現在登録されている商品はありません。