TOPお料理レシピ豚汁ヨーグルトお料理レシピ豚汁ヨーグルト味噌汁にヨーグルトをプラスしてみた。ズムサタの紹介で即実行。味噌(豪農)大さじ3~4ヨーグルト大さじ2作り方1材料を用意してそれぞれ切っておく。ごぼうは水につけアク抜きをしておく。2沸騰した鍋に根菜類を柔らかくなるまで煮、火が通ったら、シイタケを加える3豚肉をはがしながら入れる。4浮いてきたアクをすくいとる。5味噌を加え輪切りにしておいた長葱を加えたら火を止める。6一椀に、大さじ1/2のヨーグルトを加えて、全体によく混ぜたら出来上がり。コツ&ポイント味噌は煮えばなが良いといわれます。そこにヨーグルトの乳酸菌をプラスして、発酵食品の倍倍を期待しています。ヨーグルトはお椀の中でプラスすること!脂の多い豚汁にさわやか効果を狙ってヨーグルトをプラスしてみました。このレシピの生い立ちヨーグルトメーカーのサイトに「ヨーグルト特有の酸味と香りは全く気にならず、驚くほどに和食の定番の味に溶け込みます。」と書いてあったので、お勧めの量大さじ1でやってみたら、酸味が強すぎると不評。私のおすすめは、大匙1/2程度です。目次へ戻る現在登録されている商品はありません。