食品パン粉の購入をためらう人ハンバーグをパン粉なしで作ったらどうなる?買ってもそんなに使わないから、無駄になっちゃうのよね。kumパン粉なしでもおいしいよ!代用を使って作る方法もあるし。パン粉を買っても、使いきれず無駄になることがあります。「買わずに済ませられたらいいのに」と思っていませんか?パン粉なしでもおいしいハンバーグは作れます。この記事では、「ハンバーグをパン粉なしで作るとどうなるか」気になっている方へ向け、以下を解説しています。パン粉なしでもおいしいハンバーグは作れる!ハンバーグはパン粉なしだとどうなる?ハンバーグはパン粉なしでもおいしいです。食感はパン粉ありに比べ、なめらかさはありません。肉感が強く、硬めのハンバーグに仕上がります。硬めで肉肉しいおいしいですが、好みが分かれます。パン粉の購入をためらう人パン粉を入れるのはやわらかくするためってこと?kum他にもあるよ!役割を解説するね。スポンサーリンクハンバーグに入れるパン粉の役割3つハンバーグに入れるパン粉の役割は、3つ。やわらかくするつなぎ肉汁を逃さないパン粉は肉や野菜の水分を吸収します。これにより、やわらかいハンバーグに。水分の吸収で粘着力を増します。つなぎの役割をし、崩れにくくなります。流れ出した肉汁を保持する役割も。これにより、ジューシーに仕上がります。パン粉の購入をためらう人そう言われると、パン粉なしじゃダメな気もしてくるね。豆腐パン粉は同じような役割をしてくれるもので代用できます。おすすめを8つ紹介します。1.食パンなど甘味のないパンパン粉は、食パンで代用できます。フードプロセッサーを使うか、冷凍すればおろし器ですりおろすことも可能です。食パンじゃないパンでもいいの?kumフランスパンとか、甘味がないものなら使えるよ!フランスパンなど、甘味のないパンなら代用可能です。高野豆腐を使う方法もあります。水で戻して使うの?kumそれでもいいし、乾燥したままの状態ですりおろす方法もあるよ。水気を切り、みじん切りにします。乾燥した状態のまますりおろす方法も。サラサラの状態になるので、牛乳に浸して使いましょう。挽き肉250gに対して1枚、牛乳大さじ3が目安です。高野豆腐は、糖質をカットできるメリットもあります。麩は保水力が高いので、パン粉の代用として使えます。フードプロセッサーを使うか、おろし器で細かくしましょう。パン粉の購入をためらう人フードプロセッサーとかおろし器とか、面倒で。kumポリ袋に入れて、めん棒で叩く方法もあるよ!面倒な場合。ポリ袋に入れ、めん棒で叩いて細かくする方法も。フードプロセッサーやおろし器の方が仕上がりはなめらかです。細かくした麩はパン粉と同様、牛乳に浸して使いましょう。4.玉ねぎまたはレンコン玉ねぎ、またはレンコンで代用する方法もあります。パン粉の購入をためらう人そもそも玉ねぎって入ってるから、代用じゃなくない?kumみじん切りのはいつも通り必要で、それとは別にすりおろしたのも入れるんだよ。通常ハンバーグにはみじん切りの玉ねぎが入っています。それとは別に、パン粉の代用としてすりおろした玉ねぎかレンコンを入れます。挽き肉200gに対し、50gが目安。ハンバーグをやわらかくする効果があり、また甘味も増します。小麦粉や片栗粉も代用で使えます。牛乳に浸して使うの?kum牛乳はいらなくて、表面にまぶす方法だよ。具に混ぜ込むのではなく、表面にまぶします。肉汁が流れ出るのを防ぎ、ジューシーに仕上げられます。塩はたんぱく質を分解する作用があり、こねると肉に粘り気が出てきます。欧米のハンバーグはパン粉ではなく塩が入ってるのが一般的です。硬めのハンバーグになる?kum硬めだけど肉汁を逃さないから、ジューシーに仕上がるよ!保水性もあるため、肉汁を逃さずジューシーな仕上がりになります。使用量は挽き肉250gに対し、2gが目安です。7.おからパウダーおからパウダーでも代用できます。パン粉と同様、そのまま牛乳に浸せるので便利です。挽き肉200gに対し、おからパウダー大さじ3・牛乳大さじ2が目安です。小分けで使えるとはいえ、パン粉と同じで使いきれない気がするね。kumおからパウダーは、他にも色んなものに使えるよ!カレーや鍋・飲み物など、多用途に使えます。パウダーなので気軽に使えるのも、無駄にならないポイントです。豆腐もパン粉の代用になります。豆腐ハンバーグなら普通にあるもんね!kumヘルシーでいいよ。挽き肉に対し豆腐の量が多いので、ヘルシーです。したハンバーグになります。絹ごしでも使えますが、木綿豆腐がおすすめです。使用量は挽き肉200gに対し、豆腐100gが目安。30分ほど水切りしてから使いましょう。スポンサーリンクパン粉なしでもおいしいハンバーグは作れる!パン粉を買っても使う用途が限られ、無駄になりがちです。ハンバーグ作りに、パン粉は必ずしも必要ありません。パン粉の購入をためらう人パン粉なしで作ると、肉肉しいハンバーグになるんだね!kum好みは分かれるけどおすすめだよ。代用できるものも色々あるから、よかったら試してみて。パン粉なしのハンバーグは、硬めで肉肉しい仕上がりになります。パン粉と同じような役割を果たしてくれるもので代用も可能です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ΔWEBデザインSEOプロフィールkum40代のHSP気質持ち。夫と子供2人(社会人の長女・大学生の長男)の4人家族です。「シンプルで豊かな暮らし」をコンセプトに情報を発信。不安を減らし、ラクに楽しく生きるための方法を解説します。