長次が桶売りの豆冨屋として創業。豆冨屋以前の祖先は、棚倉藩に作事方として仕えました。豆冨をはじめ油揚げ、がんも、生揚げ、冬には希少な自然乾燥の凍み豆冨を製造しています。スイーツとしておからドーナツや豆乳パンナコッタも製造しております。食するひとの夢や思いが叶う事をテーマに「叶や豆冨」をブランドネームとし、衰退の一途を辿る小規模豆腐店の事業再生と魅力発信で地域社会に貢献し、地域とともに発展する企業の創生をミッションとします。NPO法人あぶくま地域づくり。