残しておいた海苔も抜群のお供。永久に食べていたい・・・おなかパンパンで食べ終えた。落ち着いたら絶対夜にきます。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11:30大阪出張し一泊。昼食はあまり遠くへ行く気が起こらず、ホテルから近い焼きそば水卜へやってきた。ソース焼きそば好きなのです。それをおかずにご飯、好きなのです。ドラゴン焼きそばというスパイシーで辛いのが名物らしい。ご飯が付いた定食もある。焼きそばはソース、塩、麻婆、ドラゴンとある。定食のご飯は白、高菜、生卵と選べる。麻婆焼きそばにもかなり惹かれて、ソース焼きそば定食(高菜ご飯)を購入。卓上にはソースと紅生姜。一杯ごとに茹でて炒めている。ソースのいい香り!早く食べたいけど、ご飯、スープがよそられて完成。ワシっといただきます。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!ソースたっぷり!もっちもちの麺がすごいね。豚肉、キャベツ、こんにゃくが一緒に炒められている。食感がそれぞれ違って面白い。焼きそばには珍しいね。全体的にやや塩分過多だけど、ソース焼きそばはこれくらいでなくちゃ。幸せな気分で食べ終えた。絶対いただきに来たいお店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。蒲田のやきとん豚番長の関連店、ボラチョパンチョにていただいたラーメンが印象に強く残っていた。そのラーメン担当だった福士氏が店長となり、この2/10に中華そばやま福が開業した。ラーメンを目指して同じく蒲田のラーメン店で少し勤務されていた方。あの味ならすぐに話題になるだろうと思っていたけど、あにはからんや。今日、前を通ってみたら並びなし。やり!店頭には券売機写真。お品書きを貼り出すのもいいけど、これでどのボタンを押すか予習できる。和え玉はハーフもある。今日は中華そば(しお)を押下。厨房を囲む8席のL型カウンター。居酒屋さんの跡地かな?一番奥の8番テーブルに着座。グループの豚番長のお弁当、美味しそうだ。先客の6名はすでに召し上がり中なので、4分後到着♫やはり想像通りのきれいさ。太めのメンマ、ねぎ、海苔。イタヤ貝・干しシイタケとのダブルスープ構成と聞く。ものすごく丁寧に煮出された感を強く感ずる。