タオ・オーガニック・キッチンタオ・オーガニック・キッチンは九州大分からオーガニックな食生活を提案するネットショップです。花を甜菜糖で漬け、3週間酵素発酵させました。酵素発酵しているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。炭酸水やお湯で3〜4倍に割ってお召し上がりください。藤の花(大分産)、甜菜糖この辺りでは4月中旬から5月の始めにかけて山藤が咲き、山を彩ります。藤の花は香りが素晴らしいですね。天ぷらにすると香りが鼻に抜けてとても美味しいのです。藤の花は酒毒を消す効用があるとされているそうです。藤の花を摘み、酵素シロップにしました。お花の酵素シロップは、命の源である花粉がたっぷり。花粉は重要ないくつかの酵素およびビタミンB2をはじめとする補酵素を含んでいます。性ホルモンであるエストロゲン(美肌や更年期に効く女性ホルモンの代表です!)やアンドロゲンなどの多数の生理活性物質や、カルシウム、マグネシウム、銅、鉄、亜鉛、リン、硫黄、シリカといった主要ミネラル、およびクロムをはじめとするほかの多くの微量栄養素を含みます。乳酸発酵がさかんで、少し酸味があるとても美味しい酵素シロップに仕上がりました。華やかな香りも活きています。野生の乳酸菌のパワーには驚かされますが、その様子をブログに書きましたので、よろしければお読みくださいね。・分離することがありますが、品質に影響ありません。振ってからお召し上がりください。※お問い合わせの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。