2...調味料レッドカレーペースト2020年1月11日グリーンカレーに次いで人気のタイカレー、レッドカレーの素の紹介です。タイでは調味料としてもよく使われています。覚えておくと応用のきくレシピです。今回は日本のスーパーの食材を使ってパッタイを作ってみました。代用品を使っていますが完成度はとても高いです。(または太めの春...前菜、サラダタピオカまんじゅう(サクーサイムー)2020年1月7日タイの宮廷料理、サクーサイムーの紹介です。最近では屋台でも売っている事の多いです。見た目も華やかでおもてなしに是非どうぞ。んに...揚げ物ロッドゥアン(竹虫の素揚げ)2020年1月5日タイの田舎で食べられているイメージの昆虫ですが、バンコクの屋台や最近ではお洒落な昆虫食レストランもあります。その中でも美味しく人気がある竹虫の素揚げの紹介です。...タイ食材タイの唐辛子プリック2020年1月4日タイにはいろいろな唐辛子があって、生唐辛子や乾燥唐辛子、赤いものや緑のもの、小さなものから大きなものなど様々です。原産地は中南米で16世紀にタイへ入ってきました。...ごはんものタイのもち米カオニャオ2020年1月1日タイ東北部、北部の主食であるもち米(カオニャオ)を紹介します。もち米は洗ってから一晩水に浸します。浸水させたもち米をザルにあけ、蒸し布で包み蒸し器で30分蒸します。日本人に大人気の辛くないタイ料理、海鮮の卵カレー炒めパッポンカリーの紹介です。今回は海老と帆立で作りましたが、豪華に蟹を使ってもとても美味しいです。辛くないタイ料理の代表、日本人にも人気のパッタイです。タイでは専用の麺を使って調理しますが、今回は日本でも手に入りやすい乾燥センレック(米麺)で作っています。卵...123...7>タイ食材、タイの調理道具などお探しの方はこちら↓↓いつも使ってるレモンです。