予熱190°C180°C15分/170°C25分/網の上焼時間長め。かたい、風味失うシフォンの失敗何なに?・トール型」(カフェみたいでカッコイイ形に)が元から難しい。卵黄生地とメレンゲの合わせ方(泡はつぶさないように、しっかりすばやく、やさしく←!)とか。シフォンはシンプルな材料でお金もかからない。完璧にいかないのがえってハマるのかも。シフォンというと、クリームを添えたりするのが好きなひともいるだろうけど私はそのままが好きw生クリームはそんなに好きじゃない・・焼菓子はシンプルに限る。実は「あまーい」のは苦手。(あんこは別)(2021.1.26)★2021焼き焼き大晦日朝の焼きおさめチョコマフィン。参考にさせていただきました。・シナモンアップルジャムとクリームチーズ(アーモンドスライス)・チョコチョコチョコ(くるみ)・いちごジャム(チョコチップ)(2021.12)「チョコバナナトレイベイク」cottaさんのレシピを参考にさせていただきました。マフィンのつもりでパラフィン紙とかも買ってあったのだけどスクエア型だと、カットの大きさも自由なので大人数で分けるときは良いですね。チョコバナナケーキを「しっとり」でググったもの。レシピにはない表面に板チョコ(中にも入ってる)プラス。(2021.11.22)(左)SHOZOのアーモンドクッキーをイメージ。(食べたことはない)SHOZOのアーモンドクッキーは”塩け”のクッキーなこと忘れてた(;'∀')ほんのりモカ風味に焼きました。広いところで同じ厚さに延ばさないと、均一したサイズにならない。丸いクッキーはハンドメイドの味。キューブ型は揃っていたほうがカワイイ。15)【パウンドケーキのつくりかた比較】お好みはどれ?3種類の作り方でパウンドケーキを比較・作り方」Cottahttps://www.cotta.jp/special/article/?p=4802基本のパウンドケーキの作りかたにもいくつかあり、特徴が出る。パウンドの高さや生地のきめ細やかさ、軽さ、ふわふわなどが変わってくる。成型が雑すぎてすみません・・(-_-#)【超簡単】ヨーグルトとカルディの「チョコスプレッド」で作るレアチョコムース(参考にさせていただいたレシピ)https://rocketnews24.com/2021/09/25/1540520/こちらはヨーグルトと混ぜて、ゼラチンで固めるだけ。生クリームも使いません。不思議と酸味はあまり感じない。可!人気のヌテラはヘーゼルナッツ風味でおいしいですが、こちらはビターチョコレート使用。右)最近買ったウィターズのビターチョコレート(2021.11.14)冷たいおやつ「きなこ和パフェ」きなこ消費のためにいろいろ考えていて...上から撮ってるのでアイスクリーム(きなこかけ)が多そうですが実はスプーン2杯だけ。寒天の替わりに水ゼリーで。水ゼリーゼラチン1袋を50gのお湯でふやかし、250gの水を入れ固めたものが水ゼラチン。黒蜜はな黒糖に水を入れて煮詰めて作った。黒蜜があるからきなこは砂糖なし。アイス入りはご褒美バージョン。ふだんは下の水ゼリーにきなこ(黒糖入り)のみ。「アーモンドクッキー」3回目(すべて同じレシピ)久々につくったアーモンドクッキーは「抹茶とホワイトチョコのマーブルパウンド」と一緒にプレゼント。極サクホロ*アーモンドクッキーhttps://cookpad.com/recipe/3111018焼き加減は”ちょうど良い”と思ったら焼き過ぎなので、一歩手前で(とのこと)。「焼き過ぎない!」多少焼き過ぎ、17分→16分か16分半でよかった。サクホロ*には、あまり厚みがないほうが良いかと。ありがとうございます。この前厚めにカットしてしまったので、今度は薄くして、それは良かった。・・焼く時間短めじゃん?←そーいう頭は回らない。焼時間が長かったかなー。)サクサクだけど、ホロホロ感が少し足りない。初回のほうが成功した。8)「アーモンドクッキー」1回目アーモンドプードルを使いたかったのでアーモンドクッキー。ほんとはアーモンドスライスを入れるレシピでしたが、アーモンドダイスの残りで代用。(参考にさせていただいたレシピサイト)おいしいレシピでしたー。リピしそう(*'▽')今回はちゃんと丸い筒型のアイスボックスに挑戦。厚さ1センチ弱とあったけど・・もう少し薄いほうがよかったなと(-_-#)途中で気づきなさーい。※「ファンなし」オーブン用のレシピとのこと。自分のはファンあり前回上白糖50グラム→43グラムに。甘みの足りないカステラはあまり美味しくなかった。28)久々に「台湾カステラ」焼きましたー。上の↑インスタmichoumamaさまのレシピを参考にさせていただきました。強力粉が少し入って(しっかりめ)、バターが入って(風味)のレシピです。表面割れ(急にオーブン内の温度が上がってしまったり、生地の混ぜ方が足りない場合なりやすいそう)次回また挑戦。youtube動画もありがたいですが、インスタで3-4枚に分けてくださってると、工程が見やすいです。ありがとうございます。【たかこさん式】-台湾カステラ-12センチスクエア型で作るレシピ。思い立って作れる小さめ。-なでしこクッキー-takakoさん考案のオリジナルクッキー。・ビニール袋でつくる・配合からひび割れるのを逆手に「なでしこ」のように成型。固めでサクサク、ザクザクでめちゃ美味しい。(≧▽≦)いつもおいしそうなお菓子とレシピも公開いただき、ありがとうございます。「抹茶なでしこクッキー」と、「抹茶しっとりパウンド」抹茶づくし~♪なでしこはたかこさんのレシピを参考にさせていただきました。(インスタリンク)https://www.instagram.com/p/CM4emVnMhsn/?utm_source=ig_web_copy_link「抹茶なでしこ」は、オイル使用。きれいな形にできれば”抹茶なでしこさん”めちゃかわ♪「抹茶のパウンド」はヨーグルトが入ってしっとりもちもち系。「アーモンドプードルケーキ」3回目(すべて同じレシピ)久々。日曜の夜22時頃思い立っても可能な・・アーモンドプードルケーキ。(参考にさせていただいたレシピ)https://cookpad.com/recipe/2703117翌朝カットしてみたら、、失敗してた('◇')ゞ全体的にはふわふわしっとり。But、(真ん中部分)バターの分離。最後に溶かしバターを加えるレシピでどこかが失敗してる。溶かしバターのほうが簡単そうだけど、そうでもない。安定の焼き上がり♪2/3に分量で。小さいケーキ★しっとりふわふわ美味しい。粉砂糖が見つからず、代わりにアーモンドスライスを。ミニケーキでシンプルだから、食後のデザート盛り合わせに合いそう。アイスやほかのミニケーキと一緒にちょこっと。7)「アーモンドプードルケーキ」1回目アーモンドプードルが余っていたので、これを作ろうと決めていました。