2023年06月さっくり香ばしい、納豆とネギじゃこのかき揚げ久しぶりに天ぷらをしました。作りたかったのは、納豆のかき揚げです。娘の保育園の給食のメニューにあったもので、美味しそうだなーって思って、私も作ってみました。私は、納豆+ネギ+ちりめんじゃこ。栄養満点!の組み合わせでしょちりめんじゃこは、母の実家の宮崎から送ってきた”かえり”という、少し大きめのじゃこです。そのまま食べるにはちょっと大きくて硬いけど、揚げ物にしたときにはより香ばしい感じになります。簡単ですが、レシピをご紹介します。あればお好みで少し1.納豆をパックからだしてボウルにうつしよく混ぜる。タレ、小口切りにしたネギ、ちりめんじゃこ、お好みで千切りにしたにんじんを加えてよく混ぜる。2.揚げ油を中火に温める。天ぷらの衣をつくり、1を入れてお玉ですくって揚げ油にそっと入れる。天ぷらの衣は水が少ないと、かき揚げが厚みが出て重たい感じになります。うすめがおすすめです。納豆とじゃこネギのかき揚げ、そして、えりんぎ、舞茸の天ぷら。今日はてんつゆを作って食べてみました。んつゆにさっとくぐらせて、ごはんにのっけたら絶品の天丼!!娘がえらく気に入って、お腹だいじょうぶ~?ってくらいたくさん食べました。笑てんぷらはたくさん作って、家族でわいわい食べるのが美味しいですね。陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。コメント(3)娘がだいすきな納豆チャーハンなんてことない料理なんですけど、、、娘の大好物。保育園が休みだったり、風邪をひいて休んだりしたときに、お昼ごはんによく作ってあげます。すると、すごく喜んで食べてくれて、また食べたいってリクエストされるんです。あれば飾りに5~6個1.納豆はタレも加えてよくかき混ぜ、溶きほぐした卵に加える。(これ、先に納豆をかきまぜてからのほうがやりやすいです)2.フライパンに油を熱しネギを炒め、続いてごはんを炒める。3.1を加えて全体に絡めるように炒め卵にだいたい火が通ったら、最後に醤油を垂らして香ばしい香りがでたらできあがり。器に盛り、あれば茹でた小海老を飾る。3ステップで簡単!うちの子はぱくぱく、でしたよー。味は薄めなので、パンチが欲しい大人は、胡椒か、ラー油なんて垂らしてもいいです。火の入れ加減はお好みですが、私はしっとりめで火からおろしました。パラパラなチャーハンが好きな人は香ばしくなるまでよく炒めてね。これで即席わかめスープでもつけて、簡単だけどりっぱにランチ。陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。(04/05)3月に雪!?おうちで味噌仕込み。(03/30)ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。コールラビおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。