2023年5月22日スポンサーリンク今回はイタリア全20州制覇のため、ラスト3州のカラブリア州、ラツィオ州、リグーリア州の3州をまとめ買いした内の1本です。今回抜栓したのはリグーリア州のワインで、イタリアの北西の位置にあり、ピエモンテ州の真南に所在します。ブドウ品種はヴェルメンティーノ(ロール)で、トスカーナ州やリグーリア州、南仏などで造られていて、上品な爽やかさとふくよかさがあり、お気に入りです。お気に入りのブドウ品種ヴェルメンティーノ、初めてのリグーリア州のワインです。期待して抜栓したワインの感想です。ルナエがヴェルメンティーノで造るワインの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。淡いレモンイエローの色調。レモンやライム、グレープフルーツなど爽やかな柑橘系のアロマに、華やかなジャスミンとハーブの繊細で上品な香りがグラスから立ち上ります。口当たりはフレッシュで、透明感のある果実味が感じられる調和の取れた味わい。伸びやかな酸がエレガントな余韻を導き、爽やかなミネラル感が長く残ります。ヴェルメンティーノで造るワインの生産者:ルナエリグーリア州のおすすめのヴェルメンティーノで造るワインの生産者、ルナエの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。詳しくはこちら(エノテカオンラインのページ)ルナエは、パオロ・ボゾーニ氏が1966年に設立したワイナリー。リグーリア州で最も生産量が多いワイナリーへと成長しました。ルナエが手掛けるフラッグシップワイン、エチケッタ・ネラはガンベロ・ロッソにて3年連続で最高賞のトレ・ビッキエリを獲得。世界的に有名なワイン評価誌デキャンタ誌においても数多くの賞を受賞し、リグーリア州を代表するワイナリーとして世界に名を轟かせています。ワイナリーが位置するリグーリア州は昼間は暖かい風が吹き、夜は山からの冷たい風が吹くため昼夜の寒暖差が大きく、このミクロクリマのおかげでフレッシュさと、熟成に向くしっかりとした酸がワインに備わります。ルエナが所有する畑は、海に近い平野部、丘のふもと、丘陵地の大きく分けて3つのエリアに位置します。それぞれ標高や土壌が異なる畑を所有し、造るワインのタイプによってどの場所のどの畑にするかを決定。各畑の面積はほとんどが1ha未満、最大でも2haという小さな畑で、品質へのこだわりから機械は一切使わず、すべて手作業、収穫も手摘みで行っています。透明感があり、艶やかな淡いイエロー。白い花、パッションフルーツ、ラ・フランス、ライム、トロピカルフルーツ、ハーブなどの香り。南国果実を感じてふくよかですが、こってりはしていず、柑橘類の爽やかさもあり、非常にバランスのいい香りです。口に含むと、酸味と甘味がいずれも控えめにある。ライムやグレープフルーツなどの柑橘類、ナッツ、酵母、ミネラルなどの味わい。酸味は控えめですが、柑橘類の爽やかさと、ふくよかさのバランスが良いワインです。甘味が控えめにあり、優しい印象です。非常にジューシーで、果汁たっぷりな印象でもあります。親しみやすく、上品なワインで、非常に美味しいです!南仏やイタリアで見かけるブドウ品種ヴェルメンティーノ(ロール)は、爽やかですが、酸味が控えめなため、親しみやすいので、お気に入りのブドウ品種です。最近、魚介系の料理などに合わせるワインは、ソーヴィニヨンブランとヴェルメンティーノがよく思い浮かびます。今回抜栓したルナエのヴェルメンティーノは、イカ墨パスタや真鯛のソテー、ホタテのスモークなどの魚介系、そして、豚肉のリエッタやパテ・ド・カンパーニャなど肉系と様々なものに合わせてみました(次章)が、いずれの料理にも合います。非常にフードフレンドリーです。価格も2000円位からとお手頃で美味しいワインですので、日常の料理に合わせて楽しむのもおすすめな飲み方です。2000円台から厳選エノテカの無数にある白ワインから4種類の人気ランキングで主に2000円台のおすすめワインを紹介しています。エノテカ・ヘビーユーザー厳選、売れ筋、クチコミ高評価のランキングです。アンチョビとバターのソースがよく合います。ルナエのヴェルメンティーノと合わせると、真鯛のコクを感じつつ、少し香ばしくなり、アンチョビとワインの柑橘類はしっくりときて、良く合っています。真鯛の味わいとワインの柑橘類を共に楽しむことができて美味しいです。ガウダンテワインにホタテのスモークを合わせると、スモークの良い香りが漂い、ワインのシトラスやふくよかさに、より複雑さが加えられてマッチします。パテ・ド・カンパーニャのお肉のしっかりとした味わいを、ワインが少し軽やかにしてくれます。ワインの爽やかな柑橘類の味わいはしっかりと残ります。リエッタ(onバゲット)はバターっぽいコクがありつつ、あっさりしていて美味しい。ワインに合わせると、リエッタのコクがより出てクリーミーでまろやかになり、同時に、ワインの柑橘類がしっかりと生きていて美味しいです。いずれの前菜も美味しく、ワインと色々合わせるのが楽しい、ガウダンテの前菜盛り合わせです。お近くの方は是非一度ペアリングを試してみて欲しいです。今回はイタリアワインとイタリア料理を合わせてみました。ガウダンテ:「気軽に楽しむ本格イタリアン。大切な記念日にも、お友達と賑やかに楽しむ日も。イタリアワインとともに本場イタリアの量と味を大阪と神戸でお楽しみください。ガウダンテ』大阪駅前第4ビル店でイタリアンランチ大阪北区の『オステリア・ガウダンテ』大阪駅前第4ビル店のレポートです。はずせない豊富な種類のパスタ、ディナーではソムリエのおすすめワインをペアリングして楽しむ、デリバリやテイクアウトで自宅で楽しむのこともできる美味しい料理たち。同店でしか頼めないワインがある点も魅力的なイタリアンのお店です。パスタ」(PECK)イカ墨の香ばしさと、コーヒーっぽい独特なコクがあり美味しい。パスタはPECKの美味しい小麦の風味を感じます。イカ墨ソースは太めのモチモチのパスタとよく合います。ルナエのヴェルメンティーノと合わせると、イカ墨ソースを少し爽やかな印象にしてくれます。余韻にはイカ墨ソースのコーヒーっぽい風味が現れてきます。今回はイタリアワインに、モンテベッロのイカ墨パスタ、イタリアの小麦で造るPECKのパスタとイタリア尽くしで合わせてみました。「濃厚なソースのなかに後を引く美味しさを楽しめます。イカスミの香りと魚醤の味わいが口の中に広がります。スパゲッティ/PECK。高島屋オンラインストア(公式ページはこちら)「小麦の風味はもちろん、モチモチとしたアルデンテの食感が楽しめ、ソースにもからみやすいパスタです。「イタリア中部の小麦を使い、銅型で抜き低温で長時間乾燥させたパスタです。どんなソースにも合う、基本のパスタ(約2mm)です。・葡萄品種:ヴェルメンティーノ・原産地呼称等:DOC.コッリ・ディ・ルーニ・気候や土壌:昼夜の寒暖差が大きい・栽培・醸造法等:手摘み。RinkerエノテカオンラインAmazon楽天市場Yahooショッピング・インポーター:モンテ物産(モンテ物産直営オンラインショップはこちら)・購入先:エノテカオンライン(公式ページはこちら)エノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム(VISAカード)の特典であるケースオーダー20%割引で、2400円台で購入。エノテカオンラインのおすすめの活用方法のポイントを解説エノテカオンラインを活用して、ワイン・ライフをもっと楽しめるような便利なサービスなどのおすすめポイントや、ワインを少しでもお値打ちに購入するおすすめの方法などを紹介しています。...ヴェルメンティーノ(ロール)で造るワイン関連のおすすめ記事イタリア、リグーリア州のヴェルメンティーノで造るルナエのエチケッタ・グリージャ・コッリ・ディ・ルーニ・ヴェルメンティーノを抜栓しました。柑橘類が爽やかな、酸味の優しい親しみやすい白ワインでした。料理との相性も非常にいいワインです。下記記事はフランス、プロヴァンス地方とイタリア、トスカーナ州の、同じくヴェルメンティーノ(ロール)種で造る、どちらもおすすめの白ワインです。Rinkerエノテカオンライン2000円台。ライムなどの柑橘系果実、青リンゴ、花々、バター、ハーブや、バナナ、マンゴーなど南国果実の香り。バター、パッションフルーツ、甘いパイナップル、バナナなどの南国果実のふくよかな味わい。サン・タンドリューのプロヴァンスプロヴァンスのコート・ド・プロヴァンス2015/ドメーヌ・サン・タンドリュウ。ライムなどの柑橘系果実、青リンゴ、花々、バター、ハーブや、バナナ、マンゴーなど南国果実の香り。バター、パッションフルーツ、甘いパイナップル、バナナなどの南国果実のふくよかな味わい。RinkerエノテカオンラインAmazon楽天市場Yahooショッピング8000円位。3種の個性豊かなブドウ品種をブレンド。シトラスを中心とする複雑で多様な香り。柑橘系果実の爽やかさと、独特なふくよかさ、ミネラル感が同居した非常に滋味深く美味しいワイン。ヴィスタマーレを味わうイタリア、トスカーナ州にガヤが所有するカ・マルカンダのヴィスタマーレ2018。3種の個性豊かなブドウ品種をブレンド。シトラスを中心とする複雑で多様な香り。柑橘系果実の爽やかさと、独特なふくよかさ、ミネラル感が同居した非常に滋味深く美味しいワイン。...★ブログランキングに参加中です。よろしければクリックをお願いします!励みになります。MEワインの探究者ヴァンさん◆実際に飲んだワイン、及び、料理とのペアリングを紹介。◆instagram:ワイン、及び、料理とのペアリングをポストワインセラーのストックは約400本。ヴァンさん◆実際に飲んだワイン、及び、料理とのペアリングを紹介。★エノテカおすすめ白ワインセット『パーティパック白だけ10本』。★エノテカのおすすめワインセット『ベストセラーワイン6本セット』。