出張先(09/01)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える生意気な評価の説明(2005/11/28より評価方法変更)スープの種類:他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。)、次に縮れの強弱です。以下は★の数で表しています。スープの余韻:どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。チャーシュー評価:私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。メンマ評価:業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。全体のバランスに合っているかの評価です。再訪問希望度:距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。総合評価:★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。12:00食べ歩きを自粛している間に出不精になった気がする。ある日「麺処まさ」という方がTwitterをフォローしてきた。検索してみてもTwitterしか出てこない。予約をして、時間を作って行ってみた。店はベルコモンズの交差点から近く。雑居ビルの3階にあった。早かったので、店内で待つことに。AMIGOのオーナーさんが話の相手をしてくれた。100カ国を旅して、本も書いて、イタリアンとメキシカン両方を楽しめる店を作ろうということで開いたお店らしい。こりゃ是非、夜に来てみたい♡そしてなんと、コロナ関係で困っている人向けに、5/11から無料弁当を始めている。1日限定20個だそうだ。好評だそうで、その他のテイクアウトにも波及効果があるという。厨房では、麺処まさの店長さんが調理中。完成して目の前に持ってきてくれた。窓の色の関係ですごい色に写ってしまった。ここに持ってきてくれた理由は自家製ラー油を好きなだけ入れてください、とのこと。二周りほど入れて、テイクアウトして車の中でいただいた。麺は極太のもっちりタイプ。辛くない、優しい仕上がり。汁が飛ばないように、こぼさないように混ぜて混ぜて、いただきまする!美味しい!ごまは使わないタイプ。正式な汁なし担々麺だね。麺にタレの味と優しい辛さがまとわりつき、どんどん箸が進む。ラー油をもっとかければよかったかも。チャーシューは炙ってあって美味しい。麺量は140gくらいかな。AMIGOで過日披露した、まささんのラーメンはかなり評判がよかったらしいし、オープンを楽しみにしたい!なおこのテイクアウトは油そばもあります。AMIGOのInstagramを参照してください。麺だけでなく、タコスなども魅力的でした。:★★★★☆ひとこと:早くお店でいただいてみたいです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。