TOPお料理レシピたらの子の甘じょっぱ煮お料理レシピたらの子の甘じょっぱ煮スケソウダラの卵を見つけたら、冬だからこその子供のころからの大好きな味。甘辛煮に仕上げました。大さじ2みりん大さじ2生姜すりおろし大さじ1作り方1スケソウダラの卵を一口大より大きめ(加熱で縮ます)に切る。2こんにゃくを湯通しをしたら、適当な長さに切り、生姜はすりおろす。3調味料がひと煮立ちしたら2の鱈の子を鍋に入れ蓋をして加熱する。ひっくり返して火が通った頃、2の糸コンを加え煮含める。4調味料が澄んできたら、鱈の子の内部にも火が通った証拠です。加熱のし過ぎで硬くなる前に盛り付けましょう。コツ&ポイント・少しの生姜が、臭みを消してくれるでしょう。・甘めが好きな方は、お砂糖を加えて調整ください。このレシピの生い立ち冬になると、スケソウダラの卵が魚屋さんに並びます。甘めの鱈の子が糸コンに絡んだのが子供のころから大好きでした。魚屋さんで見かけると、ついつい作りたくなる一品です。お弁当のおかずに、母がよく入れてくれました。目次へ戻る現在登録されている商品はありません。