麺は2玉これが1人前の量です麺を両面こんがり焼き色をつけます次に白菜・キクラゲ・ニンニクの芽・玉ねぎ・タケノコに軽く火を通したら5種類の豆板醤とコチュジャンを加えます野菜を炒めている鍋に鶏ガラ・豚骨・カツオ節・昆布・煮干しでとったスープを加えてから新鮮な豚ホルモンを入れます白ゴマ・すりごま・ニンニク・甜麺醤・芝麻醤などを練り込んだ専用の味噌だれを加え火を通したら水溶き片栗粉を加え完成です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。