あきない日誌このブログでは高麗人参産地の様子や加工法,栽培法をご紹介したり、食べ方、エピソードなどをご紹介できればと思います。※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。バイタル研究所に出演させていただきました。日本の高麗人参についていろいろとアドバイザーの方と楽しく話をさせていただきました。栽培し加工し販売してきた数少ない企業です日本の農業人口が減る中日本産の高麗人参をかつてのように優良な産物として復活できればと思っております!!高麗人参の種や苗などを多くの方が我が社で購入していただき皆様からうまく育っていると連絡いただくたびに頑張って栽培者として育っていただければとつくづく感じます。デックスにて高麗人参の新しい食べ方としていろんな提案ができる形、お手軽に食べてもらえるような商品開発などを一緒に行っているマグリーフさんと一緒に参加してきました。そんな関係でお客さんには申し訳ないですけど、サイト上での告知のみで対応して帰社した後に対応ということで本当に本当に大変でした。NHKさんが取材に来た時にはすでに高麗人参種は完売していたんですが、そんなこと言ったらお客さんにシバかれるような感じでしたので急遽、当社の新しい畑の分を回して緊急対応。営業日誌あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします新年だいぶ開けてるし遅いよ!!!って突っ込み入りそうですが年末年始仕事とプライベートが忙しくご挨拶遅れてしまい申し訳ございませんでした。昨年は、小生も結婚させていただきました。おかげさまで人並みになれたかと思いますが、そうは問屋が卸さずなかなか日々精進しております嫁などの協力で高麗人参の普及や栽培指導にもだいぶ力を入れることができ高麗人参の栽培技術をきちんとした形で保存普及することができつつあります。高麗人参セミナーを受講して栽培が安定したと連絡いただく方も増えてきました。高麗人参酒をしっかりのんで体を温めて、高麗人参を掘って、高麗人参を食べてあとは町をゆっくり散策と楽しいスケジュールのツアーでした。2018/12/4に開催いたしました高麗人参畑見学ツアーですが多くのお客様にご参加いただき大好評のうちに終わりました。予想以上に皆さまテンション高めでご参加いただきまして主催した側としてはうれしく思います。高麗人参畑は冬になると地表部分が枯れてなくなるので掘り出すときには大変苦労をするわけですが今回は皆さんに気合を入れて頑張ってもらいました泰盛社で多くのお客様が高麗人参に対して興味を持っていただく中でやはり高麗人参の畑に興味があるお客様が多くこのような企画をいたしました。今回は高麗人参畑見学ツアーとして畑で掘り起こした高麗人参を選んでお持ち帰りいただくのと高麗人参のてんぷらなどを食べていただき高麗人参の畑の様子などをしっかり見ていただきました。年末は毎年、お世話になった方達を招いて我が家で忘年会です。結婚して大阪にも家があるのでそちらと名古屋の本宅と二回開催しました。高麗人参の天ぷらやタコの唐揚げ、アヒージョ、高麗人参とスペアリブの煮込みなどでおもてなしさせていただきました。高麗人参栽培の様子2018年より新しい栽培地を確保するべく右往左往した一年でした。西は滋賀県から始まり、岐阜県、長野県など回りました。その結果、長野県で新しく栽培地を増やし既存の畑よりも多く栽培が期待できそうな土地をご厚意により確保できました。高麗人参をはたから見るとよくみられますが、栽培に年月がかかり技術の面でも普通の作物と違い格段に難しいものですので栽培をする人、栽培できる土地を確保するのは非常に難しいです。(趣味程度はどこでもできますけど(笑)一番上の写真のように大きい面積を開拓し冬の雪降る前に頑張って移植と種まきをいたしました泰盛社では長年高麗人参と携わってきて感じることですがここ数年で国内での生産が大幅に落ち込みその危機的な生産量はある意味希少性も高いほどですが残念ですが日本では高麗人参の重要性や希少性の認知が低く国内産の高愛人参の良さが今一つ伝わらない状況です。国内産の高麗人参を普及させるためにも生産量を増やし露出度を高めて多くのお客様に高麗人参のことを知っていただければと思います。九月の後半から一週間ほど台湾に取引先よりの連絡で参加してきました名古屋から台湾は現在台北行きしかなく、式の場所は高雄なので新幹線を乗り継ぎ大変でしたね来年くらいにLCCで直行便がいくみたいですけど今回は式の参加と高麗人参の市場調査やお茶の急須などいろいろとみてきました台湾の昔ながらの衣装を着たりドレスを着たりと日本と同じ感じですね高麗人参は昔から高級品を輸出品として作成してきましたが最近は生産量の落ち込みと後継者不足で日本の輸出は年々減少です、そんな中で新しい農家を開拓したりするのも我々の仕事ですけどなかなか良い品質の物を作るのは大変なことですね今回の台湾では潜在ニーズがあるけど供給が追い付いていないことを改めて痛感してきました高麗人参とは別に趣味と実益兼ねたお茶の部分ですけどこちらは僕はかなりガチですので基本的に良いお茶しか買いませんですからうちのお茶は安くないです(笑)売れ残ったら自家消費ですのでまずいお茶は体に毒ですし精神衛生上よくないです台湾のお茶も最近はベトナム産の偽台湾茶が多く雑誌やネットでは警鐘を鳴らしていますねベトナム産のお茶自体は悪くないですし、クオリティーはかなり良いです台湾の加工業者がベトナムで加工しているので味は良いお茶で作られたものであればすがすがしい香りのお茶になりすっきりした甘みのお茶に仕上がります台湾茶の特色である香りや甘みはやはりベトナム茶では得られていないと思います、土壌の違いや茶木の種類の違いなども大きく影響していますからね。台湾茶を楽しむなら良い急須が必要でしょうか?っと聞かれたら間違いなくそうですと答えます。多くのお客様に、セミナーまではいかないけど畑だけ見てみたいというお客様に向けた一般向けの旅行を企画いたしました。瀬戸川と白壁土蔵街高山の奥座敷と称され、飛騨に残るもう一つの古い町並みとして知られる飛騨古川。高麗人参の種の収穫風景バックナンバー2021年01月2020年01月2019年09月2019年04月2019年01月2018年11月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年03月2017年04月2016年09月2016年07月2016年06月2016年05月2016年03月2016年02月2016年01月2015年11月2015年08月2015年06月2015年05月2015年04月2015年02月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年03月2012年09月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月ブックマーク最初はgoogooブログトップスタッフブログ。