生命が育まれるエネルギーが溢れ出す時期。作物に必要な窒素を運ぶ。湿気が多いことで鬱々としやすい。不調になることもあります。占星術でいうところの季節の切り替わりのタイミング。夏至は、いままで温めてきたエネルギーが一気に成長していくエネルギーへと切り替わる。そんなポイントになります。田んぼでの稲を育てる過程も全く同じです!春、まだ寒い時期にタネをまき、そのタネはゆっくりと芽が出ます。寒いので、ビニールのトンネルなどをかけて養生し、ある程度のところまで育ったら、田植えをしてあげます。この時期までで田んぼ作業の半分は終わりといったところ。植え替えをしていきます。植え替えることでより伸び伸び、エネルギッシュに育っていくことを助けます。それは育てる作物により植え替える土壌や状態は異なりますね。植え替えの際には、間引きも必要となります。本当に育てて行きたいエネルギー以外は思い切って間引く、断捨離をすると、より大きな収穫に繋がっていきます!夏至からはじまるサイクル。作り方1.まずは炒り豆腐を作ります。フライパンを熱し、ごま油または菜種油大さじ1程度入れ(材料記載外)、水気をペーパータオルなどで拭き取った木綿豆腐1丁を炒める。木ベラで豆腐をパラパラにしながら炒める。水分が飛び、パラパラとした状態になったら、塩、醤油、鰹節で好みの味をつける。辛いのが好きな方は豆板醤などをすこし入れても美味(^^)2.セロリ、ねぎをみじん切りにする。小さじ1、ごま油大さじ1を入れよく混ぜる。水は3合分をいれ、マルシマのだし少々を入れ炊き込む。炊きあがったら湯がいた枝豆とシラスを混ぜる。人生を紐解いて、自分を深く知ること。皆さまの暮らしに役立つ情報を配信していきます。LINE@ご質問に直接、お答えしています。お気軽にお友達登録して下さいね。わのんへのお問合せカフェ、ヒーリングメニューについてのお問合せ取材や掲載につきましても、お気軽にご相談ください。