ローストJavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。このサイトをご覧いただくにはJavaScriptを有効にしていただく必要があります。ミートガイMENUすべての商品かんたん検索すべての商品かんたん検索お昼12時までのご注文で最短翌日にお届け致します。-「○」のついているものは含まれます。※こちらの商品はお1人様4パックまでとさせていただきます。ご了承いただきますようお願いします。厚切りサーロインステーキ。オーストラリア産サーロインを本来あるべき姿で、ミートガイ自社工場で1枚1枚丁寧にカットしました。オーストラリアの広大な放牧地で、牧草のみを食べて育ったグラスフェッドビーフ(牧草牛)のサーロイン。赤身肉の凝縮した味わいも脂身のジューシーさも併せ持つ“良いとこどり”の部位。程よく身の締まったサーロインはやっぱりステーキで食べるのが最高!“サー”については諸説ありますが、「英国王が晩餐会で食べた牛肉料理の美味しさに感激し、“サー”の称号を与えた」という逸話も。そのとき使われた牛肉が「サーロイン」に当たる部位だったと言われています。アメリカ、オーストラリアではストリップロイン・ストリップステーキとも呼ばれ人々に親しまれています。焼き加減はミディアム・レアでどうぞ。お肉の美味しさが1番お分かり頂けます。※ステーキの厚み・長さはカット方法によってそれぞれ異なる場合がございますので、ご了承下さい。美味しいステーキを焼くための下ごしらえ1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分~1時間ほどおいて常温に戻す。することで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切る。3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。味付けは「ステーキスパイス」か、塩・コショウだけ。シンプルだからこそ、肉そのものの旨味とジューシーさが味わえます。<材料>(1人分)サーロインステーキ・・・1枚(270g)お好みの付け合せの野菜オリーブオイル・・・小さじ1~2ミートガイオリジナルのステーキスパイス(お肉1枚に対してキャップ1/3の量)または塩・コショウ作り方1.牛肉の下ごしらえが終わったら、焼く直前にオリーブオイルとステーキスパイス(または塩・コショウ)を揉みこむ。2.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火から中火で温めたところへ1の牛肉を入れて、両面にじっくりと火を通す(肉が厚い場合はすべての面を焼く)。弱火のまま、お肉の厚さにもよりますが片面5~7分焼きます。3.付け合わせのお野菜も同時に調理します。3.お肉をお皿に移し、アルミホイルを被せて10分~15分程休ませます。4.仕上げに強火で両面を10秒ずつ焼いて出来上がり♪こちらも御覧ください!分厚いステーキの焼き方さらに詳しく▼グラスフェッドビーフについて自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるので、ノーストレスで健康な牛が育成されます。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。詳しい解凍方法については≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。オーダーするとすぐに商品が届きましたので、こちらもすぐに調理して食しました。270gは一人前にして中々食べ応えがあり十分満足なボリュームでした。肉が厚かったので、少し焼き過ぎたかな、次回はもっとレアで食したいと思いました。グラスフェッドビーフが、安くて美味しかった!牛肉苦手ですが、美味しく頂けました。めてのグラスフェッドビーフサーロインを購入しましたが柔らかく美味しかったです。焼き加減はレアで食しましたがちょうどよかった。パサつきや固さが気になりました。サーロイン270g、かなりのボリュームです。今回孫が急遽家に来る事になりお肉好きなんで早速冷蔵庫に移動して半解凍、その後常温に戻す。脂身と筋をカットする。塩胡椒、ガーリックをして寝させてから焼く!柔らかいで臭みなく美味しいです。+筋トレでボディメイクをしていますが、このステーキは最高です。赤身でボリュームもあり、低糖質、ヘルシーで味も価格も文句なし。ミディアムレイアくらいがオススメです。牧草牛ヒレのプライムステーキカット。希少部位を1枚250gの超!厚切りにカットしました。柔らかでジューシーです。500g2,390円グラスフェッドビーフのランプ部位をミートテンダライザー(肉たたき器械)にかけて薄切りのステーキ状にカットしました。大きくて肉厚なリブロースステーキ。アメリカではリブアイロール、オーストラリアではキューブロールと呼ばれ親しまれています。270gのステーキ1枚。250g1,690円モモステーキ。ランプ又はトップサーロインと呼ばれる部位をステーキ用にカットしました。サーロインやリブ、ヒレステーキほど柔らかくはありませんが、とても風味が良く、焼肉店などでも良く使われる部位です。250gのステーキ1枚。5本1,580円ミートガイオリジナルの手作り生ソーセージ。1本が大きくて、かなりのボリューム。英国人好みのスパイスをブレンドをしました。業務用すべての通信はSSLで暗号化されています。※弊社よりお振込先と確定金額をメールにてお知らせ致します。※弊社よりお振替先と確定金額をメールにてお知らせ致します。1,750円その他地域・離島にお住まいのお客様はお問い合わせ下さい。配送料にはクール料金も含まれています。別途追加料金を頂くことはございません。優先し冷凍便にて発送しております。1回のご注文が¥10,000(税込)以上で配送先が一箇所の場合は送料無料とさせて頂きます。(沖縄・離島は、通常送料から1,150円値引きさせて頂いた残りの送料をご負担いただきますので、ご了承くださいませ。)商品名に【送料無料】と書かれた商品と他の商品を同梱される場合は、送料無料となります。(沖縄・離島は、通常送料から1,150円値引きさせて頂いた残りの送料をご負担いただきますので、ご了承くださいませ。052-618-3706電話やFAXでのご注文は承っておりません。お手数ですがインターネットでのご注文をお願い致します。年中無休(除く年末年始)土日祝日は発送業務のみ行っており、お電話・メール等のお客様対応は行っておりません。平日に順次ご対応させて頂きます。Headingメールアドレス*ただいま処理中です。