焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2017年10月19日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket焼きそば専門店の新店ラッシュは、神戸からさらに西にも及んでいる。加古川市の郊外で今年8月にオープンした「やきそば専門店ばんばん」。こちらの記事で存在と経緯を知り、先週末の関西遠征の際に足を延ばしてみた。山陽電鉄・別府(べふ)駅の間の県道沿いにある。道路を挟んだ向かいがスーパーのマルナカで、隣は散髪屋さん。派手目の看板があるので分かりやすい。店頭には、「当面ランチ営業のみになります」との張り紙があったので、訪問の際はご注意を。店舗はこじんまりした造りで、客席はカウンター6席にテーブル2卓。母娘らしき女性二人で切り盛りしており、先客は3人。地元の顔なじみらしく、テレビの時代劇を見ながら、女将さんと談笑していた。専門店なので、メニューはもちろん焼きそばばかり。豚焼きそばが390円とめちゃ安い。焼きそばにご飯と味噌汁をつけた定食が売れ筋のようだが、食べ歩きだから単品にしとくか。腰掛けた席は鉄板前だったが、立てかけられたメニューが目隠しになって調理の詳細は分からず。生麺を茹でるスタイルでないが、炒める際に水を指しているのは見えた。して焼きそばが出来上がり。味付けは甘めのソースで、予想以上にこってりした味わいだ。リコメンドを断ったことを心中で反省しつつ、前言を撤回し、ご飯と味噌汁を召喚。こっちの焼きそばはオカズ指数が高過ぎる。蒸し麺かも知れないが、もっちりしていて茹で麺寄りの食味だ。この価格なのにクォリティ高い麺だなあ。具は油かすとキャベツ。油かすは2種類使っているとカウンターメニューに書いてあった。味わうと硬いカリカリのを砕いた油かすと、柔らかいプリプリの油かすの2タイプが入っている。いう油かすの使い方はさすが専門店だなー。ソースには、ばらソースのような独特のフルーティーな風味もあり。コクがあって、ご飯によく合う焼きそばだ。関東の人間に食べさせて、感想を聞いてみたい。お会計は定食で600円とリーズナブルな価格設定。生麺を使った本格派を謳う専門店が増えている中、肩肘張らずに食べられるこういうお店も良いものだ。家庭的な雰囲気の地元密着店。末永く続いて欲しいなー。ところでこの地域はため池がとても多い。こちらのお店の裏手にも三ツ池というため池がある。一面の蓮はなかなかの壮観だった。呉周辺の焼きそば情報を探していたら、広にある「やきやき浩」という店がヒットした。...西村麺業ソース後掛け&塩焼きそば特集、6週目。今週は愛知県でござい。...ディスカッションコメント一覧まだ、コメントがありませんコメントをどうぞメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。味の道くさ・いむらや。