2023年1月20日まで残り5枠*お客様情報を保護しています*不作の場合は代替品をお送りさせていただく場合がございます。加賀れんこんを使った商品開発を行い、完成した加工品を世界へ持っていくことを目指すプロジェクトです。このプロジェクトには地元の大学生も参加し、チームを組んで企画アイデアを考えていきます。加工会社に向けて発表していただきます。審査会で選ばれたアイデアは商品化され、2023年6月、アメリカ・サンフランシスコでの販売を目指します。あなたのアイデアによって新しい加工品の世界デビューに挑戦してみませんか?※企画審査会の日程は調整中です。金沢市内で実施します。※詳細が決まり次第ご連絡いたします。※加賀れんこん・源助だいこんを共同で行います。チームごとの発表&JA金沢市によるフィードバック※タイムスケジュールは変更の可能性があります。※企業による複数申し込みは別途お問い合わせください。※イベントに参加される際の交通費、宿泊費は自己負担となります。すりおろし加賀れんこんの発表をしていただきました!手軽に一緒に健康を!というコンセプトで考えられたアイデアです。しフリーズドライのアイデアを発表いただきました!伝統料理である蓮蒸しをフリーズドライにするアイデアです。アジアンスイーツのアイデア発表をしていただきました!加賀れんこんの特徴を生かし、タイのスイーツを作るというアイデアです。旬の加賀れんこん試食会へのご参加&加賀れんこん加工品お持ち帰り冬の金沢にて加賀れんこんの魅力を存分にご体感いただきます。「加賀れんこんフードトラック」の商品もお土産としてお持ち帰りいただけます。商品開発プロジェクトへのご参加2023年6月のサンフランシスコ日本人町での販売を目指し、チームで協力して規格外れんこんの加工商品化を目指します。特典1のイベントをキックオフとし、3名1組で開発会議を進めていただきます。加工会社とのマッチングや企画のブラッシュアップ、商品化、販売まで実施します。加工品のお届け完成した加工品をお届けします。冬の金沢で旬の加賀れんこんを使ったお料理をご堪能いただきます。「いき物語」にて反響の大きかったれんこん焼酎もご用意する予定です。実はフードロス削減のために誕生したものなのです。年間収穫量およそ600トンのおよそ1割が廃棄されています。原則として、キャンセルすることはできません。やむを得ない事情がある場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。プロジェクトについてこのプロジェクトに参加いただくと、農家や企業と監修のもと、旬な食材を使用した商品開発から販売まで参加することできます。色白で粘りがあって、節が詰まって実が締まっている。全国のれんこん産地でも、加賀れんこんは一目置かれています。その品質は、土壌を大切に考え、「見えない土の中の様子を読み取る」ことにより保たれています。