しお・CAFEにご来店された時。「女子旅」を思いきり楽しんでいる、お洒落なお客様が目の前に広がる海を見て感動されている時。二度目はガールフレンドを連れて来て下さったお客様。「珠洲に変わったお店出来たんしっとるけ?」とお友達に紹介して下さる地元の方々がいる事。しお・CAFEがここにある意味がきっとあると信じて傾注出来るのはそんな方々との出会いに他なりません。ツーリングは最高!らしいのですが...これも能登らしさ。