最高級ランクの「仙台牛」を100%使用した贅沢な逸品です。パン粉にもこだわり、業者に特注で製造をお願いした粗目の生パン粉を使用しています。粗目にすることで食べるときにサクサクの食感になります♪揚げたときにパン粉が立つほどです。生パン粉は、乾燥パン粉に比べ水分量が多くふっくらしており、口当たりが柔らかく揚げるとサクサクの食感が味わえます♪成型からパン粉付けまでひとつひとつ丁寧に手作業でお作りしております。全て手作業することでお肉の微妙な変化を見逃す、安定した味をご提供させていただきております。調理方法は、冷凍のまま170°Cの油で8分ほど揚げます。返さず、衣が固まるのを待って返します。キツネ色になり油の粒が小さくなってきたらあげて、よく油をきってください。2~3分余熱で中まで火が通るのを待ってからお召し上がりください。