食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせマキの部位とおいしい食べ方・焼き方は?噛めば肉汁があふれ出す!2019.10.19牛肉のマキは、リブロース芯に巻き付くような希少部位で、濃厚なうま味が魅力です。サシが非常に多い部位で、一噛みで肉汁が溢れ出すほどです。マキの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、濃厚なうま味が魅力の牛肉のマキの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。牛肉のマキは、リブロース芯に巻き付くような場所にあり、お店ではあまり見られない希少部位です。リブロースに巻き付くようにあることから、この名前がつきましたが、リブロース芯に比べてサシが多い部位です。別名で「フカヒレ」とも言われますが、出すお店によって特上カルビとして出されたり、さまざまな名前がつけられています。マキの食感・味リブロース芯と比べるとややザクッとしていますが、肉質は柔らかいです。霜降りも入りやすく、うま味が濃厚で、噛むと肉汁が口の中にあふれてきます。厚さが5mm~1cmとやや厚めのほうが歯ごたえがあっておいしいです。続いて、マキのおいしい食べ方です。味付けは、わさび醬油が脂のうま味を引き出してくれておすすめです。焼いた場合は、甘口ダレや塩ダレも合います。お酒は、ワインならボルドー系のしっかりした赤ワイン、日本酒ならしっかりしているタイプ、またはキレのあるタイプがおすすめです。リンクマキのおいしい焼き方マキのおいしい焼き方は、「レア」で、強火で表面だけサッと焼き上げて、中の脂を逃さないようにして食べるのがおすすめです。厚切りの場合は、表面を焼いた後は弱火で、「ミディアムレア」で食べるのがいいでしょう。マキの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、濃厚なうま味が魅力の牛肉のマキの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。マキの部位は、リブロース芯に巻き付くような場所で、名前もここに由来しています。リブロースのそばの部位だけに濃厚なうま味が特徴で、一噛みで肉汁が溢れ出すほどです。おいしい焼き方は、通常は「レア」、厚切りの場合は、「ミディアムレア」がおすすめで、サシがタップリの希少部位になります。中の脂を逃さないように焼くのがポイントです。最後までお読みいただき、ありがとうございました。正肉うちももの部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪分の少なさが魅力!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、うちももの食べ方からタレのことまでウチモモのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる焼肉のガイド的なサイトです。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、コリコリした食感が魅力の牛肉のウルテの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。牛肉のウルテの食べ方からタレのことまでウルテのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉ブリスケの部位とおいしい食べ方・焼き方は?噛むほど出るうま味!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは噛めば噛むほど出る濃厚なうま味が魅力の牛肉のブリスケの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ブリスケの食べ方からタレのことまでブリスケのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、赤身のうま味の強さが特徴のトウガラシの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。トウガラシの食べ方からタレのことまでトウガラシのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛肉ステーキの意味・定義と種類は?おいしい焼き方・焼き加減と歴史も!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、ステーキの意味・定義や種類、おいしい焼き方・焼き加減と歴史などについてまとめました。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。ホルモンテールの部位とおいしい食べ方・焼き方は?いいダシが出て濃厚なコク焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、いいダシが出て濃厚なコクが魅力の牛テールの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。テールの部位から焼き方のことまでテールのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、霜降りの美しさと味のよさが特徴の三角バラの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。三角バラの食べ方からタレのことまで三角バラのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン牛肉の部位の名前と特徴をわかりやすい説明で!正肉・ホルモン別こちらでは、牛肉の部位の名前と特徴を正肉・ホルモン別にわかりやすい説明でまとめました。焼肉にはさまざまな部位がありますが焼肉店ではどこの部位なのかよくわからずに食べていることもあると思います。