その成功ノウハウは楽しむこと。マーケティングこんにちは。楽しい仕事プロジェクトの松井です。私が飲食店経営をしていたころ、最初は全く流行らなかったんです。スタッフにお客として見に行ってもらったんです。流行っているお店にはどんなサービスをしているんだろう??どんな仕掛けがあるんだろう?と、話を聞くのを楽しみにしてたんです。あの店大したことないですよ。味も美味しくないし、僕からするとあまり好きな雰囲気でなない。私:「じゃあ、何で流行っているの??」スタッフ:「立地じゃないですか。私:「うちの店も立地いいよ。流行っているお店には、何かヒントがあるんですね。私もお客としてその店へ食べに行きました。雰囲気作りをするスタッフの姿勢や、心配りがすごいんです。やりすぎ?と思う事もありましたが、それが、お客さんを引きつけていると言ってもいいでしょう。書ききれませんが、そのお店は自分たちのお店作りのヒントになったのは言うまでもありません。他店を、評論する必要はありません。いうことは非常に大切だなという事がこの時分かったんです。スタッフが最初にそういった感想を述べてくれたからこそ私も気付く事が出来たのかもしれません。