昨日肉旦那が牛スジ・カレー用角切り牛肉・鶏モモなどといったお肉とお野菜(例によってお客さまから無料提供していただいたもの♡)を持って帰って来ました。玉ねぎににんじん、と大量のじゃがいも..カレーにするっきゃないよねニコニコと告げてきたセリフ。久しぶりの牛スジやこのお野菜ラインナップ、それに合わせた角切り牛肉..カレーにしたい気持ちはわかる。ヨメたしか10日くらい前にカレーしたしな、、(例によって大量に作ったため3日間続けて出したら子どもたちからブーイングくらった)なんてことを考えていると。持ち帰ったお肉の中に、こんなモノもありました。合いびきミンチ、中途半端な400g弱。肉とよ家は6人家族..ハンバーグにするには心許ない微妙な量のミンチ、大量のお野菜。さぁてではどうしようか、と悩むこと2秒。大量に作ったら土曜・日曜のご飯がラクできるかもしれない..そんな淡い期待も込めて。ヨメそうだ、ミートソース作ろ肉旦那のオーダーは後回し。いただいたお野菜をふんだんに使用したミートソースを作っていくよ~☆まずはミンチを大鍋で炒めていきます。..といってもそこはテキトーなヨメ。ヨメザックリ混ぜたら中弱火にて放ったらかしを決め込みますミンチを放ったらかしている間、お野菜をカットしていきます。いただいた玉ねぎ・にんじんはもとより、、ヨメミートソースにするんだし、まぁ結局は何を入れてもOKだよね(テキトー)冷蔵庫に余っていたえのきも入れてしまおう。それぞれをみじん切りにすると..おや?思ったより重量がありそうだ..??それもそのはず。量ったらまさかの1.4kgオーバー。ヨメミンチが400gないくらいなのに、お野菜の比がヤバい(・∀・)お鍋に入れたら..まぁだろうねという結果に。タイミング良く覗きに来た次女に「あれ?ミートソース作るんじゃなかったっけ??」と言われました。ナニカ?ヨメ混ぜるの大変だったけど頑張りました(・∀・)混ぜ合わせてフタをして。弱火でじっくりと火をとおしていきます。20分後、旨味成分たっぷりに煮上がりました。ヨメ思いつきで入れたえのきがきっと良い仕事したようだ仕上げの味付けに用いた調味料はコチラ。市販のミートソースだけだとさっぱりとした出来になりますが、ミンチ+お野菜と一緒に煮込むと本格的になる不思議。味を見つつ、ウスターソースとお好みソースで調えて..20分追い煮込みをしたらできあがり!!ヨメ総重量3kg越え☆ミートソースの完成です初日の今日は、耐熱皿にご飯を入れて。「お肉ぅんまぁ~~い♪」ヨメに似て語彙力が崩壊する子どもたち。「ソースがさっぱりしててイイね」とかなんとか、肉党長男がツウぶっていましたが、、ヨメ残念★それ、ほぼ野菜でぇす(・∀・)まんまとお野菜をたっぷり摂取させれたことに、ほくそ笑むヨメなのでした。思ったより大量にできあがってしまったので、ミートソースを使ったアレコレ考えてみよ。ヨメまずは明日はミートスパゲッティ!肉旦那..................フツウやないか最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。ME肉とよ山口県宇部市で精肉店を営んでいます。お肉のことはもちろん、食に関するアレコレをはじめ、地元アレコレ、親子アレコレ..いろんなアレコレについてつづっていけたら、と思っております。お菓子だったりお土産だったりお庭で採れた果物だったり。肉じゃがやカレーライス、ポテトサラダなどなどがあることでしょう。