|赤裸々奮闘記27年間続いている老舗洋食屋をもっと皆さんに知っていただきたい!もっと喜んで頂けるお店にしたい!そんな気持ちで奮闘するランチハウスの苦労日記です。-プロフィールAuthor:mapimanaこんにちは!ランチハウスです。(06/24)mapimana:おはようございます。(10/02):おはようございます。10:01|赤裸々奮闘記|おはようございます!雨が降ると一段と寒さを感じますね。風邪などひかないようにお気をつけください。昨日のお話しですが、ネットショップのセミナーに参加してきました。言ってもPCを利用したオンラインのセミナーですが、昼と夜の2回なのでさすがに疲れてしまいました。その内容ですが、一番重要だとされていたのはスマホ利用者の新規顧客の囲い込みとのことでした。ホームページさえ出来あがっていないランチハウスですからまだまだ先の話しですね(笑)今日は、お食事に付けさせていただいている「和小鉢」のお話しです。実はかなり好評をいただいているんです。(ありがとうございます!)先日、お客様より頂いたお言葉です。「このお芋の煮込みいつもおいしいね!家で真似をしようとしたけどなかなかうまくできないのよ。「お家でも食べられたら嬉しいんだけど。」このお芋の煮込みは、お砂糖と小豆を一緒に煮込んであるんです。ひとり分をつくるのって意外に手間がかかりますよね。お持ち帰りいただけるようにテイクアウト販売を始めよう!ということになりました。今、考えているやり方として、その週の小鉢メニューを発表します。お気に入りの和小鉢のときにご来店いただきお召上がり頂くか、または和小鉢のテイクアウトのみをご利用いただきたいと考えております。(販売は、夜のみと現時点では考えております。)さらにより美味しいものをお召上がりいただきたいので小鉢の内容(料理)もさらにグレードアップしていきます!チェーン店、大手のお店やコンビニ等ではなかなか出しにくい”ほっとできる味”をご提供したいと思っております。いつまでも飽きない美味しさを皆さまにあじわって頂くことが願いです。それでは、少しお時間を頂きますが楽しみにお待ちくださいね!!!今回も最後までお読み頂き誠にありがとうございます。|皆さんのブログ・お言葉があったかすぎます。夕飯をより美味しくお召上がりいただくために我慢してください。以前より当店では、ブログやツイッターなどネット上での告知をしております。...と偉そうなことは言えず、最近やっとまじめにやっているというのが正しいのですが...そこで食べログ、yahooロコ!、30min...等のSNSや皆さんのブログにお邪魔するのですが本当に嬉しいお言葉を書いて頂いておりますっ!大感謝です!ありがとうございます!実際のところ本名もわからず、どなたに書いて頂いているのか分からないのですが当り前ですが”皆さんのあたたかさに感謝”を念頭に置いて接客をしております。ご来店頂いたことに対する”感謝”ごはんの特盛りを期待していただけることに対する”感謝”いただきます...に”感謝”ごちそうさま...に”感謝”美味しかったよと言って頂けることに”感謝”また来るね...に”感謝”まだまだ、ありがとうございます!とお伝えしたいことがたくさんあります。先日あった嬉しいお話しをちょっとしてみます。1ヶ月くらい前にご来店いただいたお客さまは、どこか不機嫌そうな方でした。注文も無愛想で、お話しもなかなかできない感じ...でも、次の日もご来店!結局、毎日のようにご来店いただき当店のスタンプカードもあっという間に満タンに!...その10回目のご来店の時に、こんなことを言われました。「近くの(工事)現場に来てたんだけど、今日で終わりなんだ。