秋間の観光パンフレットアクセスレシピRecipe梅ジャム梅ジャムを使ったレシピ砂糖を多く与えず、梅の甘酸っぱさを残して仕上げました。ヨーグルトやパンによく合います。水の張った鍋に瓶を入れて沸騰させて煮沸消毒し、トングで取り出して清潔な布巾に上げておく。竹串でヘタを取り、梅をきれいに洗い、傷んだ部分や汚れを切り落とす。梅を入れた鍋にひたひたになるまで水を入れ、30分煮る。この時に灰汁が出るので、しっかりと取る。ザルにあけ、ホーロー鍋に種を取った果肉を入れる。果肉を火にかけ、最初は弱火で煮詰め、沸騰してきたら砂糖を3回に分けて入れる。煮沸消毒した瓶に熱いジャムに入れ、瓶の蓋を軽くして20分煮沸し、一度取り出す。その後、しっかり蓋をして更に20分煮沸殺菌する。30分程度冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。iconLineその他のオススメレシピ定番の梅干しからお菓子レシピまでアレンジ無限大の梅を使ったレシピをご紹介。氷砂糖で仕上げたシロップを使って爽やかな口当たりのゼリーに。シロップ漬けの梅を入れてアクセントにしました。梅パウンドケーキ甘いシロップ漬けの梅を有効活用!ふんわり甘い生地と梅の甘酸っぱさが絶妙です。甘酸っぱさとシュワッとしたサイダーがたまりません。