v(^-^)うちの酒屋でのあれこれをご紹介いたします。(^-^)v岡山に行ってきます。2010/05/31(月)今週、岡山の嘉美心酒造さんに行って来ます。お仕事ですよ~~~(^0^)”呑み切り”というものを体験してきます。”呑み切り”とは何ぞや???といったところですが。私は見たことはありますが体験をしたことがありません。蔵にあるたくさんのタンクの下には、酒を出すための”呑み”という部分が付いています。蛇口みたいなもんですね。それを品質チェックをするために開ける(酒をつぐ)ことを言います。蔵人さんたちは、全てのタンク(商品)に関して、行います。して、品質チェックが行われてから、私達の手元に届くんですね~~で。この、呑み切りという作業に参加し、実際にお酒を利いてきます。今回は、それだけではありません。何種類もある中から、気に入ったものを投票。自分が選んだものが商品になるんです!!当然、利き酒中の私語は一切禁止。先入観に左右されてしまうから。お客様のために試飲も仕入れも何事も真剣に取り組んでいます!!p(^^)qただ、”本数限定!”というメーカーさんからの案内に、時々弱いですけど・・・(--;ということで。