皆さんはいかがお過ごしでしょうか?ようやくコロナ騒ぎも少し落ち着きを見せたかなというところですが、まだまだ油断はできませんね。夏野菜のトマトについて取り上げてみたいと思います!トマトにはリコピンやビタミンPなどの栄養素が含まれています。(他にもありますよ)リコピンはβ‐カロチンより強い抗酸化作用や抗ガン作用を持っています。ビタミンPは水溶性ビタミンで、ビタミンCの働きを助けてコラーゲンの合成や毛細血管を丈夫にするなどの働きがあります。他、ビタミンB1、2、6、カリウム、鉄、リン、カルシウムなどのミネラルや、クエン酸、リンゴ酸なども含まれます。余談ですが、西洋ではトマトと同じように抗酸化作用や整腸作用の大きいことで知られるリンゴを「医者いらずの果実」と呼んでいます。d’Amour(愛のリンゴ)」(仏)という別名で呼ばれることもあるそうです。栄養豊富で安価で手に入るトマトの実がもたらす健康効果を賞賛する意味が込められているんだとか。話がそれましたね(笑)では次に、東洋医学的に見たトマトの性質です。トマトは微寒性で熱を収める作用を持ち、消化を促します。夏バテや熱がこもってイライラしている方には適しています。口が乾いたり、手足がほてったり、肌荒れしやすい方にもオススメです。体が冷えやすいタイプの方は控えておいた方が良いと言えます。痛みがなくなるまでは食べない方が無難かもしれません。この話はまた別の機会に掘り下げるとしましょう。身体に良いから、体質に合うからといって特定の食べ物ばかり取っていると結局バランスを崩して調子が悪くなってしまいます。