第2弾『塩から極める焼き魚』プロフェッショナルから学んで体験。魚そのもののこと、魚にまつわること等々、知って触れてみて体験することでより深く学ぶ。『さかな離れ』が叫ばれる昨今、様々な角度から魚を学んでみませんか。今回のテーマは、魚縛りではなく『塩から極める焼き魚』。各方面の料理人にも大絶賛の能登島の海塩で、夏はやっぱりバーベキュー!自分で塩から作って究極の焼き魚で悪魔的ビールを楽しもう!もちろんコロナ感染状況はかなり落ち着いてきたとはいえ、油断大敵。完全な収束は先ではありますが、旬は待ってくれません。予防対策をしっかり行ったうえで、少人数での開催を目指して募集を開始いたします。岡田大介氏を特別講師に迎えて開催します。pageInstagramfnosakana本日も快晴でした。