BLOG料理とトモショク(共食)で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、料理研究家になったリアルストーリーブログ。YouTuberとしてオンラインの料理塾の様子をライブ配信中。食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!2023年3月19日で、17年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。プロフィール株式会社ビストロパパオンライン料理教室サービスオンラインショップYouTubeトモショクProject煮込むほどに美味しく。参加中!母の日のベーコン入りトマトソースパスタ(ちょっとアマトリチャーナ風)昨日は母の日。ユリ蔵のリクエストで、トマトソースパスタを。母の日こそ、パパ料理ですよね。来年は、「母の日にパパ料理を!」イベントを大々的にしたいと思いました。「赤いパッケージのチョコレート」など、「赤」づくし。「赤いトマトソースパスタ」をパパ料理でディナー。「赤ワイン」で乾杯!はいかがでしょう。250g)ベーコンブロック(100g)ホールトマト(1缶)フレッシュトマト(1個)ローレル(1枚)ニンニク(2カケ)オリーブオイル(大1.5×2)水(2リットル)塩(大2)ピザ用チーズ(大4)ホワイトペッパー(少々)ドライイタリアンパセリ(適量)タバスコ作り方:1・厚底の小鍋に、オリーブオイル(大1.5)と、ニンニク1カケ(半分に切り包丁のはらでつぶす)を加えて弱火で香り立たせ、ホールトマトを汁ごとすべて加える。木ベラでトマトをつぶしながら、ローレルと、ざく切りにした生トマトを加えて弱火で20分ほど蓋をせずに煮込む。2・多鍋に水を入れ沸騰させ塩を加えて、パスタを表示時間の1分30秒短く茹でる。軽くオリーブオイルを鍋に加えると、パスタがくっつかない。パスタのゆで汁は200CCほどとっておく。3・フライパンに、オリーブオイル(大1.5)とニンニク1カケ(半分に切って包丁のはらでつぶす)を加えて、弱火で火にかけ香りたったら、7ミリ角ぐらいに切り揃えたベーコンを加えて炒め合わせる。程よく焼けたら1のトマトソースをすべて加えてひと煮立ちさせる。4・2のゆであがったパスタの湯を切り、3に加えてトングでソースとパスタをからめる。パスタの茹で汁を150CC〜加えてひと煮立ちさせる。ピザ用チーズを振りさっとかき混ぜる。5・お皿に4を盛り付け、ドライパセリとパルメザンチーズを振って完成。アト辛大人味:・タバスコと、ワイン。・子供がいなければ、フライパンに、ニンニクと一緒に、ホールの唐辛子を炒めると、ガツンとくる辛さに。子手伝い:・今回のメニューをリクエスト(ユリ蔵)・一緒に食べたサラダの水きりをグルグル回してしてくれたね。・チーズを自分でかける。1.9mmのパスタは、味わい深くておススメです。ソース系のパスタはしっかり絡んで、味わい深くなります。トマトソースは、子供も大人も大好き。真っ赤なパスタで、母の日をお祝できました。母の日におくるフラワーアレンジメントなかなか上手やねぇ。最近活花がすきだそうで、お花をいくつか、ユリ蔵、マオ助が選んで、朝から一生懸命作ってました。いっても、マオ助は感性であっという間に活けましたが。熱心につくる娘2人を興味深く観察していました。コラボエプロン」が納品。まで、ご連絡ください。ホームページに掲載しておりますのでご覧ください。新玉ねぎを揚げてみる「新玉ねぎのフライ」おお、いける!5月は「新玉ねぎ料理研究家」です【動画】新玉ねぎで作る。