週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』このブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(高円寺)*2014年4月13日をもって、現在のビリエットは閉店。5月中旬、新しい店長さんによって再開します。早いもので、今年のカレンダーも残り一枚。早いが、この一年を振り返ってみれば、今年もいろいろなお店との出会いがあった。中でも印象に残っている店の一つは、高円寺『ビリエット』。扉を開ける前の『絶対好きになる』という予感は、見事に的中。今ではすっかりローテーションの一角。いつもは一人で訪ねていたが、先日初めて、二人で足を運ぶ。一人では胃袋に限界があるから、今宵は色々食べようと意気揚々。壁に掲げられた品書きをジーっと睨んでいると、「ごめんなさい。今日〆鯖終わっちゃって」と申し訳なさそうな女性店主。前に伺ったとき、ポロッと『〆鯖が好き』と云ったことを覚えていたんだろう。「いやいや、他にも美味しそうなものがありますから」とお願いしたのは、真鯛の刺身。したらば、麗しくもっちりと旨い身の刺身に加えての、松皮造り。「端っこですけど」と〆鯖のおまけつき。こんなことされては、呑まずに居れようか。好いところが新しく入ったりと、毎度どこから呑もうかと悩むラインアップ。季節もの等品書きにないものもあり、アレコレと話しながら、おすすめに従うのも一興だ。この時期、きっとあると睨んでいた牡蠣は、これまた立派な昆布を使った昆布焼き。膨れた牡蠣は昆布の旨みを存分に吸って、磯の香りの後には、海の恵みがとろりと蕩ける。そこへ酒をつぅーと流せば、こちらまで蕩けそうだ。伺うたびに気になっていた牛蒡と鶏なんこつ。品の好い甘辛さとコリコリとした食感に、ついつい箸が進んでしまう。こちらも食べてみたかった出汁巻き玉子は、焦げ目のない美しい焼き上がり。喰むとじゅわりと染み出す旨い出汁にニンマリだ。美味しい摘みと酒、楽しい会話にもう一品と、新生姜のかき揚げを。高台皿にたっぷりと盛られたかき揚げは、油物にもかかわらず、ピリっと爽やかな好い〆。一人でゆったりも佳し、誰かと飲んで語らうにも佳し。大好きな気の置けない店が増えていくのは悩ましくはあるが、やはりうれしいもの。先日も、とても面白いお店に出会ったところ。»コメントもう、どのお写真も絶句ものです(笑)これはお酒がすすまない筈はないですね。一人だと確かにあまり品数を楽しめないので複数名で行くと良いこともたくさんありますね。08:54●みゅうささんで、中央区よりも断然安いんですよーもうお腹一杯、これ以上飲めませんって感じで一人5,000円くらい。帰りも楽ですし(笑)、最近は中央線界隈ばっかりで飲んでるような気がします。中央線は、駅が一つ違うだけでも、街の空気が全然違います。09:01●ぶひさん以前イタリアンだったときの店名をそのまま使ってるようですよ。中身は有名銘酒居酒屋のご出身ですから、しっかりした和食が出てきます。探すのむのむランチマップ(30min.)プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。