多摩地区在住の30代みずほです。おいしい記録や気付いたことを日記のように残します。「レストランTERAKOYA」という武蔵小金井のフレンチレストランのシェフが生み出したスイーツとのことです。今回は高島屋新宿店で限定出店していたので購入しました!「TERAKOYA」オリーブサンドがおいしい!オリーブサンド、お店では冷やしても常温でもそれぞれのおいしさがあるので試してください。常温で食べてみました。保存料を使わずに一ヶ月日持ちするそうで、おみやげにしやすいですね。見た目はまるでレーズンサンドです。クリームとオリーブがはみ出ることなく上品にサンドされています。ビスキュイがおいしくてビックリ!バターたっぷりのビスキュイ、クリームはホワイトチョコレートとバターをベースにラム酒や焦がしバター、キャラメルの風味を加えているそうで、たしかになめらかで香りが豊か、存在感のあるオリーブに負けていません。主役のオリーブ!オリーブの肉厚な歯ざわりと、じんわり広がる甘みがおいしいです。地中海性気候のアンダルシア地方のオリーブを使用しているようです。大粒で完熟したオリーブを収穫し、TERAKOYA特製のシロップでコンフィに。三週間から四週間もシロップ漬けにするそうですが、オリーブ本来の風味ももちろん残っていてすごいなあという感想です。レーズンサンドはよくあるけど、オリーブサンドは初めて見ました。小川軒の「レーズンウィッチ」と六花亭「マルセイバターサンド」には影響を受けているそうです。今までレーズンサンドが食べられなかった人にオススメしたいなあとも思いました。わたしは小川軒も六花亭も大好きですが、TERAKOYAのオリーブサンドも大好きになりました。商業施設『nonowa武蔵小金井』のみ。限定出店していました。新しい東京みやげとして、そのうち東京駅のグランスタや大丸に入るような予感!いつか武蔵小金井のフレンチレストランにも行ってみたいな。13:49Tweet関連記事2020-03-07【ムギオト閉店!?】くにニャン、クロックマッシュ、かぼちゃアンパンこんにちは、みずほです。国立駅ナカnonowa「ムギオト」でパン...2019-11-03食べものダイアリー(2019年10月)10月のツイッターの記録を残しておきます。毎日のごはん、パン...2019-06-06食べものダイアリー(2019年5月)ツイッターの記録を残しておきます。昭和記念公園での開催です。2019年...2019-04-10【タピやき】熊本の新食感スイーツ熊本の「タピやき」を購入です。»スポンサーリンクプロフィール楽しいこと、おいしいもの、おもしろスポット、なるほど豆知識などなど記録します。4注目記事お問い合わせお問い合わせフォーム検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスポンサーリンク引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。