10倍好きになる!」をコンセプトに北海道限定の記事を毎日、更新しています。人気のグリルレストランが札幌に初上陸しました!こちらのお店では、目利きのプロが厳選した「志方牛(しかたぎゅう)」を使った絶品の肉料理を堪能できます。「志方牛(しかたぎゅう)」とは全国から厳選して集めた国産牛を加工したもので、サシが細かい霜降りと柔らかな赤身肉の絶妙なバランスが特徴的です。札幌」は札幌大丸の8Fレストラン街にあります。6Fにあるレストラン街直通エスカレーターを上ると、すぐ右手にお店が見えてきますよ!入口の左手には大きな肉の塊が!こだわりのお肉である「志方牛」がショーケースに飾られています。ダークカラーで落ち着いた雰囲気に合わせたアンティークのチェア。ブルックリンスタイル!店内の所々には色鮮やかなアートが飾られています。華やかな彩りが添えられて、他のお店とは一味違う独創的で高級感のある空間に。大切な人とのデートや女子会など様々な用途で利用できそうです!顔のサイズ以上のTボーンステーキを豪快に焼くライブパフォーマンス!高い炎を上げながら焼かれるステーキは、迫力満点です...!サーロインとヒレ両方の旨味を味わえる志方牛のTボーンステーキこちらは代表メニューの「Tボーンステーキ(1210円/100gあたり)」。サーロインとヒレの2つの部位を堪能できる骨つきのステーキです。骨つきのまま焼くことで、骨の旨味が肉へ伝わるので、絶品の旨味ステーキを味わうことができます!ミディアムレアで焼かれたTボーンステーキは柔らかく、噛むたび肉汁が溢れ出します。志方牛の「イチボ」「ラムシン」「ウチヒラ」「ザブトン」「希少部位」の5種類のお肉を食べ比べすることができるプレート。肉肉しい赤身のお肉からサシが入った柔らかいお肉まで、それぞれ特徴が違うお肉を楽しめます!お肉にはシェフが厳選した12種類の塩をかけていただけます。「MMGクラシックバーガー(税込1980円)」その分厚さはまさにアメリカンハンバーガー!焼き立てのカリッとした自家製バンズとジューシーなパティの相性は最高。他のハンバーガーでは味わえないクオリティです。口を大きく開けても入りきらないほどの分厚さ!パティだけでなく、野菜もボリューミーでフレッシュです。焼き立ての自家製バンズは肉肉しいパティに絶妙にマッチして美味しい...。チキンとブルーチーズの組み合わせが絶妙な満足サラダ肉料理以外にも魅力的なこだわり料理があります。サラダながらチキンとベーコンがたっぷりで肉肉しく、一皿でも満足できるボリューム。ブルーチーズは独特な臭みがなくて食べやすく、野菜にマッチしています。食べ応えがあるので、シェアするのがおすすめ。北海道産のメロンをふんだんに使用した一味違うショートケーキいただいたスイーツは「季節のメルティーケーキ(税込1870円)」。他のショートケーキと一味違うのは、とろりとした発酵クリーム。重たすぎず、すっきりしていて爽やかな味わいに。中には小さくカットされた赤肉と青肉のメロンがたっぷりと入っており、メロンを存分に堪能できます。お​​肉好きの方や、こだわりのある料理を食べたいグルメな方におすすめです。