【おいしい絵本】「わけありリンゴのアップルパイ」2020.03.11こんにちは。3月11日、ちょうど東日本大震災から9年目とのなる日。今回の放送では東北にゆかりのある絵本をご紹介しました。青森県を襲った台風のために、傷ができてしまったリンゴにスポットを当てた物語です。1袋200円で売られていたリンゴのきょうだい、林太郎たち。登場するキャラクターたちの優しい気持ちがあふれるストーリー展開に、心があたたかくなってきます。リンゴの林太郎は、台風でできた傷を気にしている妹たちを「おしゃれなアップルパイ」に生まれ変わらせてほしいとリクくんにお願いします。お願いしているのにもかかわらず、あなたたちにはどうも無理そうだから、かわいいビンに入ったジャムでもいい、と言ったり、それも無理ならピンクのストロー付きのアップルジュースでかまわない、と言ってみたり。リクくんはムッとして、思わず「おしゃれなアップルパイ、つくったらええんやろ!」とゆうてしまいます。最後には、帰宅したお母ちゃんと食卓を囲み、傷のあるわけありリンゴはどうして甘いかなんて話しながら、アップルパイにロウソクを立ててお祝いして、めでたしめでたし。して、大笑いして、読み終えた後に温かい気持ちが胸いっぱいに広がる、そんな絵本です。今回は台風被害を受けたリンゴを題材にしていますが、東日本大震災で風評被害を受けた農水産物など、あらゆる場面に置き換えて考える事が出来るのではないでしょうか。アップルパイを作りながら話し合うひとときを持ってみてくださいね。1個分(作り方)1リンゴの皮をむき、イチョウ切りにする2お鍋に、リンゴ・バター・砂糖、お好みでシナモンパウダーを入れ、弱火でトロトロになるまで煮る3冷凍パイシートを常温に戻してタルト型に敷き、残った生地を細長く切っておく4タルト型に粗熱が取れたリンゴのフィリングを流し入れ、細長く切ったパイ生地で格子状に蓋をする5溶いた卵黄を生地の表面に薄く塗る。途中でアルミホイルを被せる焼きたてのアツアツのまま、アイスを添えて食べるもよし。粗熱が取れてからでもよし。