時短料理の一つとして助けられている主婦の方は多いと思います。冷凍野菜って生と比べて栄養分がちゃんと摂れてるのか気になっている方も多いんじゃないでしょうか。冷凍して栄養が上がる野菜と栄養が落ちる野菜を調べてみました。冷凍するとビタミンCがアップし美味しくなると言われています。解凍に注意が必要でお湯や水で解凍するとビタミンCも溶けてしまい水っぽくなってしまうんだそう。解凍する時は常温か冷蔵庫でじっくり解凍をするのがオススメです。冷凍のままお味噌汁の具として使うのもアリだと思います。溶けてしまったビタミンCもお味噌汁と一緒に摂取出来るので一石二鳥です。▪きのこ類きのこは、冷凍すると旨味成分であるグルタミン酸、グアニル酸、アスパラギン酸が増えます。きのこは、石づきをとったら洗わずにそのままジップロックなどで密閉して冷凍するのがいいそうです。調理するときも洗わずに冷凍のまま調理した方が旨味成分が逃げないとのことでした。▪ブロッコリーブロッコリーは肌を酸化から守ってくれるルテインやビタミンCが増加すると言われています。βカロテンは生のブロッコリーより4倍も栄養価が高まるそうです。ビチャっとしやすいのが難点なので、かために茹でしっかりと水気を取ってから保存するようにしましょう。βカロテンが2倍にアップするそうです。冷凍のコツは、薄く切って保存すること。熱の伝わりが早くなるんだとか。買ってきたら、いちょう切りや千切りなど用途に合わせて切り、そのままジップロックで保存するのがオススメです。家庭で冷凍するよりも栄養価は損なわれにくいみたいです。上手に市販の冷凍野菜を活用してみてもいいかもしれませんね。栄養価は、さほど生のものと比べて変わらないそうです。市販の冷凍野菜と比べると、どうしても栄養価が落ちてしまうというデメリットもありました。以下の点に気を付けるといいそうです。1水分はしっかり拭き取る2冷却効率を上げるため、平らにする3下処理するときは、かために茹でる4下処理した後は粗熱を取る4熱伝導を伝わりやすくするため、ラップの上からアルミホイルで包んで冷凍するまた、ジップロックの中に保冷剤を入れておくのも効果があるそうなので、ぜひ試して見てください。生の野菜とほとんど栄養価が変わらないことが分かりました。栄養も取れて時短にも繋がる冷凍野菜は、まさに万能食材ですね。忙しい時や、もう一品おかずが欲しい時などに、ぜひ冷凍野菜を上手に活用してみてください。飲み会はお金がもったいない!行かないと毎月何が買える!?ある調査によると、"飲み会はお金がもったいない"と答えた人は、なんと全体の7割もいたんだそう。その気持ち痛いほど分かります。そんなものに毎月何万円も払うよりも、自分の好きなことや、為になることにお金をかけた方が断然いいと思います。飲み会に行かないキャラを作って節約しましょう!記事を読む今世の中に求められている絵本専門士とは?資格の取り方教えます!皆さんは「絵本専門士」って知っていますか?平成26年に新設した民間の資格で、新しい資格となっています。保育士さんの間では、取りたい資格の1位になるほど人気の資格になってきているんです!難しい反面、なれる人数が少ないので社会から求められており、あなたのスキルアップに役立つ資格です!そこで今回は、絵本専門士のお仕事の内容や、資格の取り方について、ご紹介したいと思います。むくみの原因になる理由はコレ!!今回は、炭酸水を飲むとむくみや不調を起こす原因とむくみの解消方法を徹底解説します。寝る前に行うとリラックスできる、むくみ解消グッズ3選も紹介していきます。記事を読む保育園への入園に使える裏ワザを公開!?コネってあるの?ワーママにとって、保育園はなくてはならない大切な施設。共働きの夫婦は増えていますよね。半身浴をしても汗をかかない人、かきにくい人!今回は半身浴で汗だらだらになる方法と、良い汗と悪い汗について解説していきます。家庭菜園は手間も費用もかかるし果たして節約になるのか?疑問を持ってる方もいらっしゃるのでは?心配いりませんよ!1~2万円またはそれ以上の節約になるんです!家庭菜園を始めたい!でも最初は何から育てればいいのか...迷わず「ネギ」です!こんな感じで水耕栽培すれば、2~3回は再生してくれます^^根っこの大きいネギを買いましょうね。記事を読む傘の汚れや臭いとサヨウナラ!簡単な洗い方を教えます!雨が降ると皆さん使うであろう傘!でも使い続けると雨じみや汚れ、臭いが目につくようになってきますよね。傘もお手入れして、キレイに長く使いましょう!簡単な洗い方、ご紹介していきます。記事を読む急用で休む言い訳を様々な場面で使えるフレーズ紹介!!出勤しなければならないのに、急用が出来てしまって休みたい。そこまでの理由でない時、どんな言い訳をしたらいいのか迷ってしまうもの。今回は、様々な場面で角が立たずに休める方法をご紹介したいと思います。猫の基本であるキジトラ。