@ymjrky山路力也プロフィールフードジャーナリスト、ラーメン評論家、フードプロデューサー。春らしく岩海苔を乗せた「岩のりらー麺」(830円)を。力強くかつ優しい味わいの煮干し醤油スープに岩海苔の風味が良く合っています。若布ほど磯らしさが出ず、それでいてしっかりと海を感じさせます。味噌のスペシャルにも岩海苔が入っていて実に合っていましたが、やはり親和性は醤油の方が高いと思います。岩海苔は別皿で出てきますので自分好みのタイミングで入れられるのも良いです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。