味噌ラーメンにアサリを入れたら味が格段にアップ【自宅】2018.09.26家飲み/家食べパワーウィンドの故障で、窓の開閉ができなかったロードスター。その修理が終わり、ついでにエンジンオイルも交換して出撃準備は完了。久しぶりに晴れ予報の休日なので、さあツーリングだ!といきたいところだが、お彼岸のお参りがあり、その希望は叶わず。用のない日は天気が悪くて出かけられず、天気のいい日には用事があるという、なんともチグハグな回り。お天道さまが相手だからこればっかりは何ともならないが、秋晴れのワインディングロードを走りたいネ。お彼岸と言っても、ご先祖様の供養が済めば後は無罪放免。昼なので今更出かける気にもならず、家飲みだ。アテとして小イカとシイタケ、それにシシトウを焼いてくれた。お酒のアテにはいい感じの料理。濃厚な味の鴨で、炙ってあるので余計に風味が増している。それにいつものオニオンスライス。定番のひと品だけど、飽きないひと品でもある。こんなセットで、早速ビールでカンパイ。涼しくなったとは言え、昼はそこそこに気温が高いからビールが旨い。鴨のスモークも旨いけど、今日のアタリは小イカ。塩を振って焼いただけだけど、これが旨い。火を通さず、半生の焼き加減もいい感じで美味。焦げ目はバーナーで付けたとのことだ。あまりにも美味しかったので追加で焼いてもらったけど、小イカって旨いのね。飲みながら話題は、やはりツーリングのこと。奥殿がアルバムを引っ張り出してきて、あそこは良かったとかと言う。この数ヶ月どこへも行っていないので、フラストレーションが溜まっているのかも。天気さえ良ければどこでも行くけどね。9月も末なので、標高の高い所なら紅葉が始まっているはず。乗鞍の畳平もいいだろうし、つい最近、白根山の火山警報が下げられて通行できる様になった、草津・志賀高原もいい。八ヶ岳の麓にある白駒の池は、もう色づいているのでは。そんな話をしていれば直ぐにでも出かけたくなるが、今度の休みの天気はどうだろうか。天気が悪いと景色も良くないし、それに屋根が開けられないのが辛い。これは2014年の美ヶ原ビーナスライン。この時は曇り空の中を出かけたけど、ビーナスラインは霧と雨。麓と山の天気は別物なのだ。そんなことを話していれば、ビールでいい感じになってきた。ご飯が無いから〆は麺類でお願いとのお達し。パスタ、ラーメンなど麺類なら何でもあると言われ、私がラーメンを作ることに。ラーメンは私の方が上手だからというのが理由だけど、そんなに違いがあるのかな。誰が作っても大差ないと思うけど、簡単に出来るからいいけどね。作るラーメンはマルちゃんの「ガラ炊き味噌」。久しぶりの登場で、寒くなるとこういうのがいいのよね。今回の目玉はアサリを入れること。言っても冷凍のアサリをレンジでチンして、トッピングするだけ。味噌ラーメンなのでアサリが合うのではと、単なる思い付きだ。生ラーメンは麺が美味しいけど、茹でる時に吹きこぼれやすいのが難。火加減を見ていないと、必ず吹きこぼれてしまうのだ。言え2分茹でるだけなので、アッという間に出来上がり。レンジでチンしたアサリも入れて、いただきます。オォ、アサリの味と味噌のスープが絡まって、旨いではないか。味噌汁でもアサリの入ったのは美味しいから、味噌ラーメンにアサリも相性がいいのは当たり前か。バターも入れればよりコクが出たかもだけど、その時はそこまで頭が回らなかった。バター無しでも十分に美味しい。付いているスープ自体が美味しいということだ。インスタントではあるけど、やはり生ラーメンは旨い。家で満足していては外で食事する機会が無くなるけど、外で食べることに比べれば安く済むのは間違いない。さぁ来週こそはツーリングに行くぞ!と意気込んでいるが、天気予報にはまたしても傘マークが。した秋晴れを望みたいところだ。今日も美味しかった、ごちそう様でした。WordPress.。