年末年始のご馳走攻めで、お腹がやばいという人も多いのではないでしょうか。今日はそんなあなたにおすすめのアーモンドレシピです。アーモンドは、ゆっくりと消化される栄養素が空腹を抑えてくれたり、脂肪分の吸収を抑える働きがあるので、ダイエットにとても効果的と言われています。朝はパンという方はバターの代わりにパンに塗って食べるのがおすすめです。豆乳と混ぜて温かいドリンクにしたり、はちみつと混ぜてパンに塗ったり、生クリームの代わりに料理やお菓子に使ったりと大活躍してくれます。先日紹介したビーガンキャラメルソースでも使っています↓https://youtu.be/pWO7-CJv0BQアーモンドバターはお値段もけっこうリッチ^^;なので自分で手作りする方法を紹介します。年末年始で増えた脂肪を減らすのは今がチャンス!アーモンドには他にも・血流コレステロール値を下げる・ホルモンバランスを整えるなど嬉しい効果がたくさんあります。よかったらぜひ最後までご覧ください。ひとつまみ作り方1.アーモンドを中火で10分ほど乾煎りして粗熱をとる。ロースト済みのものを使う場合でも、軽く乾煎りすると香りが立って美味しくなる2.フードプロセッサーまたはミキサーに1を入れて撹拌する。かき混ぜていくと、ナッツバターの食感が段階的に変わるので、途中で何度か中断し、フードプロセッサーのふちについたペーストをヘラでこすり落としながら撹拌する。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。定員2名の少人数ご予約制です。お申し込みされた方に位置情報を送ります。ユーチューブでもレシピ配信中!脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。8分ポテトチップなど、チップ類のパリパリした感じって悪魔的に後を引きますよね。食べて、後から胸焼けして後悔するという...。そこで今回は胸焼けの心配がない豆腐チップスを紹介します。水切りした豆腐を潰して平にしてオーブンで焼くだけという、めっちゃ簡単なレシピです。今回はレンジを使わないので時間はかかってしまうのですが、その分美味しくできますよ〜。カレーや青のり、ごまなどを入れたら、色んなバリエーションで楽しめます。ごまなど作り方1.豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く重しをし、冷蔵庫で2〜3時間ほど水切りする。2.1をボウルに入れて潰します。塩+胡椒やカレー粉など好きなものを混ぜて、クッキングシートの上に丸く薄くのばす。3.100度に熱したオーブンで90分くらいパリパリになるまでじっくり乾燥させる。電子レンジは、マイクロ波が水の分子を振動させて熱するという仕組みなので、水分が蒸発するのも早いのであっという間にパリパリになります。分子を振動させるのはとても激しい摩擦なので、分子構造を破壊したり、変質したりするという情報もあります。食品に含まれている栄養素が破壊されているということ。ネット上では「都市伝説だ、そんなことはありえない」という意見も多いのですが、こういった情報は世界中の医師や科学者の方々が発信しているので、色々調べてみて私は事実なのではないかと考えています。気になる方は調べてみると色々な情報が出てきますよ。私の場合はそれに加え、電子レンジを使うとせっかくの食材が美味しくなくなるという体感を重ねています。長年料理をしてきて、どんなものでも電子レンジで作るより鍋で煮たり、蒸したり、オーブンで焼いたりしたほうが美味しいと感じるのです。それで電子レンジは極力使わないで調理をしています。今回に関しては電子レンジでも作ってみて食べ比べてみましたが、正直あまり差は感じなかった・・・(^_^;)味に違いの出ない料理もあることを今回知りました。私はマイクロ波によって分子構造が変化し、栄養素に何らかの影響があるという説を信じているので、味が変わらなくてもこれからもきっとオーブンを使うことでしょう。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。スタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。定員2名の少人数ご予約制です。お申し込みされた方に位置情報を送ります。ユーチューブでもレシピ配信中!脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。食べているので、少しでも協力できないかなと、豆腐のメニューを色々と考えていたら、簡単でとってもおいしい豆腐のヨモギくずもちというのができたので、今日はそれを紹介します。作り方1.ボウルに豆腐とよもぎペースト、葛粉を入れて良く混ぜる。ブレンダーを使うと滑らか。2.1をよく混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして底を絶えずかき混ぜながら艶が出るまで火にかける。3.きなこに塩少々を入れて皿に出し、2を食べやすい大きさにスプーンなどで形作り、きなこの上にのせる。常温で冷まして出来上がり。出来上がりはめっちゃプルプルです。中は淡い緑色でよもぎのいい香りがします。お味は、もちというよりも豆腐のクリーミー感が強く出ていて、とっても滑らかであっさりしています。ヨモギの香りで豆腐の香りはあまりしないんですよね。甘酒の自然で優しい甘味がついていますが、物足りない方はきな粉に甜菜糖や糖質が気になる方はラカント(低糖質甘味料)を入れるといいと思います。時間とともに固まってくるので、温かいうちに手早く乗せた方が、形よくお餅にすることができます。葛粉の代わりに片栗粉を使っても味はほとんど変わりません。体への薬効を考えると葛粉がいいのですが、なければ片栗粉でもOKです。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。定員2名の少人数ご予約制です。お申し込みされた方に位置情報を送ります。静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。ユーチューブでもレシピ配信中!脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。ポッドキャスト始めました。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。甘くておいしい苺がたくさん出回りはじめました。小さい苺は手頃で酸味がしっかりあるので加工用にぴったり。そこで今回は材料たった2つで作る超簡単な、いちごと甘酒のシャーベットを紹介します。甘酒の発酵パワーで腸内の痩せ菌を増やしてくれるので、ダイエット中のおやつにもぴったりです。50g作り方1.苺はヘタを取り、密閉できるポリ袋に甘酒と一緒に入れ、袋の上から揉んで潰しペースト状にする。2.冷蔵庫に入れて1時間経ったら取り出して揉むのを3回繰り返して出来上がり。甘酒は粒々が気になるようならブレンダーで滑らかにしておく。苺も一緒にかけるとスムージーのように滑らかになるので、そのまま飲むのもおいしいです。シャーベットにする場合は苺は潰しすぎない方がフレッシュさが出ます。こうじ甘酒の優しい甘さと苺のハーモニーを楽しめるシャーベットです。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。定員2名の少人数ご予約制です。お申し込みされた方に位置情報を送ります。静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学びます。ユーチューブでもレシピ配信中!脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。ポッドキャスト始めました。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。初夏の日差しに、どんどん薄着になっていく季節ですね。薄着になると気になるのが冬の間にたまった、おなかや二の腕の脂肪たち。玄米ごはんと旬の野菜をしっかり食べていれば体重はその人にとってちょうどいいところに落ち着くものですが、冬の間に食べたまったものが上手にデトックスできていないと、脂肪として積み重なっていってしまいます。そんな時積極的に食べたいのが、昔から「おなかの砂おろし」「胃のほうき」とも言われ、体の不必要なものを掃除する働きのあるこんにゃく。腸に直接働きかけ、体に有害な物質を排出するデトックス効果が高いんですよね。今日は、そんなこんにゃくを使った、ピリ辛濃厚なのに低カロリーなビーガン白滝ネギ味噌ラーメンを紹介します。小さじ1作り方1白滝はさっと茹でてアクを抜いておく。2ネギは5cmのぶつ切りにしてから縦に千切りにして、ラー油、醤油と絡めておく。3ごま油(分量外)をひいた鍋に、チューブのにんにく、生姜、ネギのみじん切りを入れて香りが出るまで炒め、さらに豆板醤を入れて炒める。43に味噌、ゴマペースト、酒、ラー油を入れてよくなじませ、だし汁を入れる。5沸騰したら白滝を入れぐつぐつしてきたら器によそる。62をたっぷりのせてできあがり。辛いのが苦手な人はラー油の代わりにごま油を入れ、豆板醤をなしにしても。だし汁を豆乳に代えるとよりこってりしたラーメンになります。動物性が一切入っていないけど、十分なコクと濃厚さが楽しめるラーメンです。砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。現在新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、当面の間、教室の開催を自粛しています。再開する時には、このサイトでもお知らせします。富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。食と農で何かおもしろいことをやりたい人と、楽しみながら学びましょう!現在新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、当面の間、塾の開催を自粛しています。再開する時には、このサイトでもお知らせします。ユーチューブ始めました。脱力系マクロビチャンネル簡単絶品玄米の炊き方、簡単で映える料理など、ゆるゆるなマクロビ料理を作っています。ポッドキャスト始めました。「牧場と畑とキッチンを繋ぐ」をテーマに、生産者と消費者を、美味しいという幸せで繋ぐことを目的にしています。[コメント:0]プロフィール管理人:やっちゃん@平戸育子ゆるベジ料理スペシャリスト厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。(1)ごはんには秘密があります。自然の法則に沿って調理し食べることで心も身体も変わります。