多くの農産業が盛んに行われてきた高崎は、小麦の産地でもあり、小麦粉を使った「粉もの」料理は、昔から高崎市民の生活と深く結びつき、地粉を使ったうどんやおまんじゅう、すいとんなどが郷土食として食べられてきました。中でも高崎市民のソウルフード「焼きまんじゅう」は、県外からの観光客にも人気で、店頭には行列ができるほどです。ハラダの「ガトーラスク」などは、高崎を代表する食のブランドであり、高崎の味です。最近では、人口に対するイタリア料理店の数が多いことから、「パスタのまち高崎」としても話題となるなど、“味の魅力がいっぱいのまちです”。