2ページ目パスタの種類とそれぞれの特徴パスタの種類にはロングパスタとショートパスタがあります。それぞれの特徴などを記載しています。パスタの種類は数多くありますが、特徴的な物の一つが「ルオーテ」と言うパスタです。ルオーテは車輪のような独特の形状をしているパスタです。マニケとは太さがかなりあるショートパスタで、その中に肉や野菜を詰めて調理をするのが特徴です。コンキリエは、イタリア語で「貝殻」という語源を持つショートパスタです。呼び方の通り、貝殻のような形状の長さが短いのが特徴で、その大きさは10〜20mmと幅広いのも特徴となっています。ニョッキとはイタリア料理のひとつで、小麦粉に潰したジャガイモやホウレン草などを練り込んで作る団子状のパスタです。カネロニとはイタリアのパスタの一種です。語源はイタリア語で「管」を意味するcannelloからきており、表記はcannelloni。「大きな葦」という意味があり呼び方はカネロニです。ラビオリは英語ではRavioliと表記されます。語源はイタリア語のカブを意味するRapaからきていると言われています。パスタの中でも割と身近な存在の「ペンネ」。日常的に食卓に出る家庭も多いでしょう。