放っておけない情報をいただいた。ラーメン美谷、3月12日開業。歌手の美谷玲実さんが開いた店。株式会社YUKIFURUを設立し、クラウドファンディングで資金を調達したという。彼女は元々イベントでラーメンを作っていたらしい。祝花、ラーメン関係は三河屋さんのみ。A看板には本日のワンコインランチザンギ丼500円。まぜそば、角煮丼と共にテイクアウト可能。中に入ると4席のカウンター。厨房には男性一人、ホールに女性2人。オーナーご本人かどうかはマスクのため、確認できず。2階はテーブル席空間があるみたい。予習済みのお品書きを拝見。Snowとそのspecial。塩味のゆきそばSeaの3種。ほかにオムライス、角煮丼もある。上の写真はwhitespecial。Snowと〆リゾットをお願いした。裏にはカフェメニュー。ビールでも飲みたいねえ。1階の客では2番目で7分後到着。specialとそれほど変わらない見た目。生ハム、鶏チャーシュー、レタス、メンマ、パプリカ、ポテトサラダが乗っている。白い雪のような粉チーズたっぷり。麺をまさぐると、平打もっちりが現れた。クリームシチューのような白いスープも見える。この時点ではサラサラの状態。ポテトサラダともう一つはハート型のバターみたい。バターはアーモンド風味もある。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!クリームシチューが好きな私にはうってつけの味わい。乾物魚介の風味もあるかな?もう少し粘度があると味が絡むと思うけど、これはこれでアリ。鶏チャーシュー、美味しいよ。クリームシチューには鶏肉だよね。生ハムもナイスな脇役だ。メンマは仕込み間違いか?と思うくらいの塩辛さ。ごはんのおかずにはちょうどいいだろうね。ポテトサラダは良いつなぎ役になる。