豚を漢方(シナモン、八角、カルダモン、クローブ、コリアンダーシード、胡椒など)で煮込んだもの。「苦力(クーリー)」と呼ばれる肉体労働をした華僑たちが精力づけするエネルギッシュな料理。これ、食べると、めちゃくちゃ元気になるんですよ♪ドン!見た目は、ひたすら、茶色いです。最近は、日本でもバクテーを出すお店もあるようですね。作り方はいたって簡単。漢方と一緒に、豚肉の臓物やらお肉を煮込むだけ。現地では、油条(棒状のパンをあげたもの)を浸して食べます。最後にレタスのっけたり、ゆばをいれたり。「これ、お肉?めちゃくちゃ美味しい」と、大好評。バクテーに大豆チップス、と思ったのよ。私、ひそかに、にんまり。・スペアリブ・豚バラ・豚の臓物(お好みで、我が家はほとんどいれません。https://amzn.to/3tszUJg)・ダークソイソース(https://amzn.to/3l7w8Bl)・油条(ハナマサプラスの通販サイト)☆つけだれダークソイソース醤油にんにくみじん切り(お好みで)青唐辛子輪切り(お好みで)【作り方】1)肉類はさっと下ゆでする。急ぐ場合は、圧力鍋で。アサヒ軽金属の圧力鍋の場合、高圧5分程度。2)バクテーの素とにんにくを鍋に入れ、煮出し、そこに下ゆでした肉類とけんちゃん農園の大豆チップス、キノコや厚揚げなどの具材を入れて、お肉が柔らかくなるまでことこと煮込む。下の写真のサシェの中には、漢方が入っています。バクテーの素の作り方に従って、ダークソイソース、醤油、塩で味付けする。けんちゃん農園の大豆チップス3)できあがり。お好みで、最後にさっと、レタス入れます。お好みで小皿に各自、つけだれを作って、具をそれにピッピとつけて頂きます。子ども達は、ごはんにかけて平らげます。けんちゃん農園の大豆チップスも、漢方と一緒に煮込まれて、柔らかいお肉のような食感に。食べ盛り男の子3人の子育て中の私が、一番大切にしたいのは、安心安全な美味しさ。小さなところから、安心安全を選択を積み重ねること、それが、未来の子ども達と、自然な大地を守っていくことに繋がります。美味しくて、身体が喜ぶんだから、いいことづくめ。本心の自分で世界とつながり、心地よい幸せと豊かさを受け取るヒントを無料でお届けしています。weekレッスン無料でお届けしています。家庭を持つ女性のための無料メルマガレッスンのお申し込みはこちら無料:夫婦力診断テスト簡単な質問に答えるだけで、あなたの夫婦力を診断します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。なるのは、決めかねているから「決められない」を卒業しようRECOMMENDこちらの記事も人気です。プレゼント明日が来るのが楽しみになる!「自分の居場所の作り方」動画セミナー。テスト無料*夫婦力診断テスト15問にYes/Noで答えて現在の夫婦力を調べてみよう。