追い飯をして完成だな。つけソバ052、辛いチーズまぜそばなんてのも気になるし、また来てみたいなー。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。2013/3/12オープン。くろく、いつ樹、パパパパパインに次ぐ4人目のお弟子さんとのこと。どこも最初からクオリティが高いのでここも間違いないでしょう。キャンプに来たみたいな薪の香りにも思える。券売機で、らーめんと豚炊き込みごはんを購入。空いていた角に座ってチケットを差し出すと、50円返してくれた。見れば真ん中にランチセット900円があったのね。目の前にはパパパパパインからのポップなお祝いバルーン。右上には樹庵さんとの2ショット。調味料はミックスペッパーと一味唐辛子のみ。店主齋藤氏はにこやかに楽しそうに作業中。店名ロゴ入りのシャープに切り立った器。具はチャーシュー、メンマ、青ねぎ、のり、柚子皮。スープは所謂豚骨魚介。その味わいたるや、すごい!の一言。ありきたりのそれではなく、ジャンルを超えた仕上がりにすら感ずる完成度。これはうまい!麺、、、ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!ほかの豚骨魚介系って、どんな味だったっけ。好みなんですけど!甘味もあるし、ほのかな酸味のバランスがたまらなく心地よい。柚子皮のアクセントも必須にすら思える。チャーシューは広げると結構大きい。この燻製香がまたすばらしい。本家譲りの濃い色の材木メンマも最高。