(土)農林水産大臣賞を受賞された吉本食品のうどん!頂きました。二週連続で東かがわ市の吉本食品さんのうどんを食べました。受賞されたお店なんです。讃岐うどんでは、東讃の雄!と言われています。お店の外にはこんなメニュー看板があるので、何にしようか?ゆっくり考えられます。冷」にするのですが、看板に書かれている「先代から継ぎ足し続けているつゆはコクが出てまろやかな味わい」に惹かれました。確かにコクがあり、少し甘まろやかなつゆ!です。麺は、細からず、太からずで、コシもあり、エッジも効いています。受賞されただけのことはあります。温泉卵入り」を頂きました。これまた、同じく、あっと言う間に胃の中に!お店を出ようとすると、お取引先の支店長に偶然、バッタリ。東かがわ市のお客さまにご挨拶に行かれていたようです。皆さん、東かがわに来たら、吉本食品さんのうどんなんですね。久し振りに讃岐うどんの細麺のお店に行きました。男メシは数か月前まで細麺好きでした。太麺剛麺男麺の山岡のうどんを食べるまでは細麺の喉越しが好きでした。山岡のうどんを食べてから太麺好きになりました。細麺も!と思い、細麺のお店に行ってきました。(土)これぞ讃岐うどん!麺処山岡さん、復活!!これぞ讃岐うどんの麺処山岡さんが復活してくれました。極太麺に最強のコシ!そして、綺麗な麺は以前と全く同じです。本当によくぞ復活してくれた~と言う感じです。山岡さんの極太最強コシ麺を食べてから太麺好きになりました。男メシの好みをも変えた、山岡さん!素晴らしいです。(日)今年の年明けうどん!海老に伊達巻等々を入れました。今年の年明けうどんは海老に紅白の蒲鉾、そして、伊達巻にほうれん草です。豊富に!という説があります。「進化、発展」という意味も込められているとも聞いたことがあります。育成計画がスタートします。研修もパートナーさまと一緒に受講します。自社だけでなく、色々な会社の皆さんと一緒に受講することで、色々な考えに触れることになります。イノベーションを!とか、変革を!とか、言われますが、我々、管理者は求めるだけでなく、それ(イノベーション、変革等々)を実現するためにどのような環境を作るべきなのか?考えなくてはなりません。昨年、開始した10%ルールもそれを意識したメンバーは確実に変わってきています。メンバーの成長を見守りながら新たな方策も考えてまいります。柔らかい中にシッカリしたコシ!パートナーさまおススメのおうどん屋さん「山とも」に行ってきました。密を避け、13時過ぎに行きました。頼んだのは、男メシが好きなしょうゆうどんです。エッジの効いた麺です。見た目、良い感じです。味は?最初、口に入れた時は柔らかい麺だな、コシが弱いの?と思ったのですが、柔らかい中にコシあるんですよね。こんな感覚、初めてです。食べ進んでいくうちにこの感覚、表面は柔らかいけど、コシがシッカリ!にはまっていきました。パートナーさまおススメのお店だけのことはあります。(月)クスッと笑え、心和む讃岐うどんのピクトグラム東京オリンピックの開会式で「ピクトグラム」のパントマイムが注目を集めました。香川のうどん屋さんにもこんなピクトグラムのポスターが貼られています。「クスッ」と笑える心和むものが多く本当によく考えられています。調べてみると、高松市のイラストレーター岡谷敏明さんがデザインされたようです。きっかけは、やはり、オリンピックの開会式のピクトグラム!だそうです。常に感度高く色々な物を見られているのでしょうね。感度を高くしているから、ふとしたことでひらめくのでしょう。(土)讃岐人がこしらえた「うどん風こんにゃく麺」こんな物を発見しました。うどんではなく、うどん風こんにゃく麺それも「讃岐人がこしらえた」です。「うどん風こんにゃく麺」でも目を引くのですが、「讃岐人がこしらえた」でさらに注目度アップです。買いました!「こしらえた」久し振りに聞きました。「ある材料を使って形を整った物に作り上げた」という意味です。こんにゃくを使ってうどん風に作った麺ということですね。開封してみると、見た目はうどんで、エッジの効いたうんどのように見えますが、結構、こんにゃくの匂いがします。匂いが強いので、食べ方は、最近男メシがはまっているトマトを煮込み、オリーブオイル+少しの麺つゆで味を整えた「トマトつゆ」で食べました。讃岐うどんのようなコシはありませんでしたが、こんにゃく麺としては、うどんを思わせる麺でした。釜玉風うどん先週末、久し振りに「釜玉うどん」を食べに行きました。