(10)楽しみ方と保管方法ティスティング・ノートレンガを秘めた淡いルビー色。ブラックベリー、キルシュ、ベーキングスパイス、バニラの濃厚な香りに、ダークチョコレートや芳ばしい土のニュアンスがあいまう。ミディアムボディで、ベルベットのようなスムーズな口当たり。チョコレートをかけたチェリーの味わいに、バニラやベーキングスパイスの風味と、柔らかいタンニン、爽やかな酸味が調和する。バニラや果実味、乾いたタンニンが感じられる余韻は⻑時間持続する。ペアリング赤身肉のローストやハードチーズ、鴨胸肉のたたきと好相性。キャンタージュするか、数年以上寝かせることで更なる味わいの向上が期待できる。自社畑ウイッティ・ヴィンヤードで10月中旬に収穫。除梗・破砕を経て低温浸漬。その後30日以上かけステンレス製タンクで発酵の後、フレンチオークの新樽とニュートラル樽へ移し14か月熟成。2020年3月に瓶詰。13thストリート・ワイナリーは、オンタリオ州ナイアガラ地方に位置。1998年の設立当時から品質重視のワイン造りを実践しており、数々の受賞ワインを生み出してきました。醸造を担当するのは、フランス人のJPコラス氏。13thストリートに移る前は、シャブリで最も由緒ある醸造元の1つ、ドメーヌ・ラロッシュで10年間ワインメーカーを務めていた実績の持ち主です。l'obedience"などを世に送り出したことでも知られる、世界レベルで数々の輝かしい実績を持つ醸造家です。2006年にはオンタリオ・ワイン・アワーズにて最優秀ワインメーカーにも選出されました。常に新たな経験と挑戦を求めるコラス氏は、数々の成功を収めていたフランスを離れ、チリやアルゼンチン、ニュージーランド、ケベック、アメリカ北部など、世界中のワイナリーでワイン造りをした後、ナイアガラのテロワールの可能性に魅了されてオンタリオへ移住してきました。コラス氏のワイン造りにおける信条は、いたってシンプル。素晴らしいワインは、優れた畑で育てられた上質なブドウから造られるもので、醸造技術は、ブドウ本来の特徴の本質をとらえる目的のためだけに使うべきだということ。コラス氏が造るワインは、それぞれの畑のテロワールの本質をとらえ、それを一つ一つのボトルに丁寧に注ぎいれていくことを心がけて造られています。ブドウは、畑で丹精込めて育て、手摘みで大事に収穫、人の手でソートして良質な実だけを選別します。醸造においては、丁寧に、かつ必要以上に人手をかけないことで、ブドウ本来の特徴を引き出しています。コラス氏は、世界レベルの実績をもつシャルドネだけではなく、ソーヴィニヨンブランやゲヴュルツトラミネール、ガメイ、シラー、ピノノワールなど、どんな品種に関しても素晴らしいワインを生み出す才覚を持ち合わせています。伝統的手法によって造られるスパークリングワインも高く評価されています。国際レベルの実力をもつフランス人醸造家が表現する、カナダ・オンタリオのテロワールを、ぜひご賞味ください。カスタマーレビューまだレビューがありませんあなたのレビューが追加されましたレビューを書くこちらもお勧めです。*必須項目ですコメントキャンセルレビューを投稿するこの商品をカートの中から削除しますか?いいえはいこの商品は%s個までしか注文できません。%s本まで購入することができます。有効な数を入力してください。こちらの商品は在庫切れですX商品がショッピングカートに追加されました注文完了ショッピングを続けるホーム当サイトでのお買い物について特定商取引法に関する表示プライバシーポリシーサイトマップ未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。Reserved.ワインのEコマースならカートに入れる。