「タラモサラダ」そう、あの、ジャガイモとタラコがあえてある、ほんのりピンクのサラダです。日本では「タラモサラダ」としておなじみですが、ギリシャ語では正しくは「タラモサラータ」(ταραμοσαλάτα)と言います。えっ、「タラコとイモのサラダ」で「タラモサラダ」じゃなかったの?と思ったみなさん!残念ながら違います!こちらも、オスマントルコ時代にギリシャに定着した料理で、トルコ語では「タラマ」(Tarama)と呼ばれています。この「タラマ」は「魚卵」という意味だそうです。正しくは、「魚卵のサラダ」というべき。「タラコとマッシュポテトを、マヨネーズであえたもの」として定着しましたけども、ギリシャでのレシピはちょっと違うようです。ジャガイモですが、ちょっと硬くなったパン、もしくはパン粉でもいいようです。他のコイやボラの卵を使用するようですよ。日本だと「タラコ」がやっぱり手に入りやすいので、いいと思います。マヨネーズは使いません!だって、ギリシャには美味しい「オリーブオイル」があるから!オリーブオイルとレモンで味をととのえます。思っていた「タラモサラダ」と違う?でも、このギリシャ式の方が、ヘルシーですよ。「タラモサラダ」をご紹介しました!ギリシャ料理とは知らずに食べてきた方も、きっと多いと思います。...ムサカはギリシャ料理の王様だ!こんにちは、イレーネです。北上イレーネ日本生まれのギリシャ好き。ギリシャが大好きで、日本にいながらにしてギリシャを満喫するブログ「日本でもギリシャ」を運営しています。