菊芋は11月頃から春先にかけて販売されているお野菜です。見た目は生姜のようですが生姜とは関係なくキク科ヒマワリ属のお野菜で生でも食べることができます。そんな菊芋ですが近年テレビでも取り上げられ効果・効能が話題になっています。菊芋の効能・効果はとてもありがたいですが少し独特な風味があります。菊芋の効能・効果とは?菊芋の甘辛揚げのレシピを紹介します!食べチョクコンシェルジュで珍しい野菜・彩り野菜にチャレンジ!菊芋の効能・効果とは?菊芋はイヌリンという成分が野菜の中でダントツに多く含まれているので血糖値や腸内環境の改善効果が期待できると話題の健康野菜です。別名「畑のインスリン」とも言われています。血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できることから、糖質や血糖値が気になる方、糖尿病が心配な方にとてもおすすめです!そして女性にはとても嬉しい食物繊維やポリフェノールなどの抗酸化作用がある成分も多い事から美容にも効果的です!カリウムも豊富に含まれているため、むくみ解消に役立ち血圧上昇を抑制する作用を持つと言われています。菊芋の甘辛揚げのレシピを紹介します!1菊芋を綺麗に洗います。皮は剥かず調理をするので泥や汚れが残らないようにしてください。2食べやすく一口大に切ります。生姜のように歪な形のため少し小さいかな?と感じるぐらいが意外と食べるのにちょうどいいサイズです!3片栗粉をまんべんなくまぶします。今回はバットでしましたが袋に入れてシャカシャカしてもOKです!4油を熱します!温度は180°Cに設定して油を温めます。我が家のコンロはデリシアを使用しているので温度を設定すると自動で火力調節をしてくれます。デリシアの詳細をまとめているので併せて読んでみてください。リンナイデリシアさえあれば便利調理家電いらず!使用して感じたメリット・デメリットを紹介します。お家を建てる際・リフォームをする際主婦が1番こだわるゾーンと言えばキッチンです。キッチンのデザインは誰しもがこだわるポイントですが私がこだわっ...5油が温まったら菊芋を入れます。チェックポイント菊芋を油から出すタイミングはズバリ浮かんできたときです!!6菊芋に絡めるたれを作ります。大さじ47揚げた菊芋をフライパンに入れタレを入れます。(焦げやすいので弱火)9水分がほぼなくなったら火を止めます。10いりごまをお好みの量入れまぜます。お皿に盛りつけたら【菊芋の甘辛揚げ】の完成です!周りは油で揚げたのでカリッとしているけど中はねっとりとろりとしていて甘辛たれによく合います!とても美味しいのに健康・美容に良いなんて最高のおかずです。「あと一品」や「お弁当おかず」にぴったりなのでぜひスーパーで菊芋を発見したら挑戦してみてください。基本に、農薬・化学肥料の使用量を基準の5割以下に抑えて作られた安心できるお野菜や果実を収穫後24時間以内に発送して届けてもらえるサービスです。普段スーパーで自分の使い勝手のいい毎回同じ野菜ばかりつい購入してしまいませんか?料理のレパートリーを増やしたいけどどの野菜を買えばいいかわからない、外食も自粛中の今いつもと違うものを食べたい、と考えている方にはおすすめのサービスです。食べチョクコンシェルジュのプランは3つあります。初回限定キャンペーンもしているのでお試しになる際はお得なキャンペーン期間がおすすめです。単品購入もでき、旬の果実や海産物、加工品も購入することができます。食べチョクコンシェルジュを実際に試してみた際のことを記事にまとめてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。「いいなぁ」と思ったら、ソーシャルメディアでの共有をお願いします。広島名物せんじがらを簡単アレンジ!かすうどんレシピを紹介します!大葉を大量消費できる!大葉味噌のレシピと活用方法!簡単甘々とろりん我が家の大学芋レシピを伝授!さつまいも消費にも!食べチョクコンシェルジュで無農薬野菜を色々お試し!珍しいお野菜がいっぱい!!ともマム広島在住の主婦です。主婦歴10年以上の家族団らんレシピを中心に、時短家事テクニックやファミリーキャンプなどを記事にしてブログで配信しています!Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。人気記事トップ10洗濯機の内蓋ストレス!!勝手に閉まる内蓋の超簡単な留め方。viewsキャンパー必見!!キャンプ場でリアルタイムでテレビを見る方法を教えます。views【コストコ肉レシピ】コストコのミスジステーキはコスパ最強!下処理方法と活用レシピ紹介します。views【4ナンバー】プロボックスの毎年車検費用はいくら?車検費用・税金を紹介します。views最近の投稿プロボックスカスタムを車検に!!気になる車検にかかった金額大公開!!【ご当地グルメ島根】さんべ温泉そばカフェ湯元で日帰り温泉と美味しい名物蕎麦で癒しのひとときを。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。Reserved.上に戻る。