日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Fri)火曜日の夕ご飯です塩麹に漬けていた鶏モモを焼いて食べました。塩麹漬け鶏モモ焼き塩麹に数日漬けていた鶏モモの塩麹をとって皮目を焼き、ひっくり返して、余分な油を拭き取り、酒蒸ししました。鶏モモに火が通ったら、アルミ箔で包んでしばらく置きました。鶏モモを焼いた汁に、しめじと醤油、酒をいれて煮て、しめじに火が通りかけたら、コーン、チーズを入れて混ぜました。鶏モモにはパプリカパウダーをふりました。お野菜は、水菜、トマト、きゅうり。ジューシーな鶏モモは、みんな無言で食べていました。ソースとしてより副菜として全部食べてしまいました。副菜は、かぼちゃ、切り干し大根、練り物の煮物。ランキングに参加中です。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。おすすめのお弁当を買っておくね〜」とメールをくれたので、楽しみにしていました。ランチですヘルシーなお弁当。メニューは・・・せせりとセロリの柚子胡椒炒め、ほうれん草バター炒め、だいこんはちみつ煮、野菜のたいたん、とりきものしょうが煮、コロッケ、マカロニサラダ、雑穀米と大根ごま炒めふふふ・・・全部食べても罪悪感が薄い感じのお弁当♪お気に入りは、せせりとセロリの柚子胡椒炒め。セロリが旨味を吸っていて、うまうまでした。酵素たっぷりの特製生味噌を容器に入れ、ややぬるめのお湯を入れてまぜたらできあがり。お出汁にカキエキスを使っているみたいです。Timeさんお手製のピクルス。ブロッコリー、サツマイモ、蓮根、茄子、こんにゃく。こんにゃくのピクルスって初めて食べましたが、おいしい。デザートは、酵素フルーツ。みかん、ぶどう、いちご、パイナップル。熟成中の酵素ジュースもみせてもらいました。瓶が出てくる〜出てくる〜できあがりが楽しみですね。次の更新(夕方)は、火曜日の夕ご飯です。ランキングに参加中です。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。NEXT≫プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。追加更新の時は、9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。(05/28)コメント欄のお知らせコメント欄はお休み中です。lifeサムのデザインカフェ午後のベンチで。