福井の大地の恵みと、チョコレートのマリアージュ。福井のまじめな美味しさと手しごと、届けます。特集カテゴリつくりてログイン新規会員登録カートを見るご利用ガイドよくある質問お客様の声TOP>スイーツ/お菓子>チョコレート>福井の大地の恵みと、チョコレートのマリアージュ。福井の大地の恵みと、チョコレートのマリアージュ。★レビューを見るSTORY横井チョコレートのチョコとラスクの満足セット※画像はイメージです。横井チョコレ―トから、福井産の食材と、自社製造の高品質なチョコレートのマリアージュによる、チョコ菓子の詰め合わせです。「福井の恵み」シリーズは、県内産のコシヒカリと六条大麦、大豆をポン菓子にして、クーベルチュールチョコレートでコーティング。大きく粒ぞろいで、チョコレートに負けない旨みと香ばしさです。ラスクも自社で焼き上げており、材料には福井県立大学で開発された「ふくこむぎ」を使用し、サクッと心地よい歯ごたえ。チョコレートの香りや味はもちろん、コーティングのベースとなる素材の質と風味にもこだわり抜いた各商品は、よくあるチョコ菓子とは別格の味わいです。お取り寄せや贈り物にもおすすめの逸品です。横井チョコレートで主に使用するのは、総カカオ分35%以上、ココアバター31%以上といった厳しい国際基準を満たす「クーベルチュールチョコレート」。産地もガーナ産に指定した特注品です。アーモンドは使用するたびに焙煎するなど、すべての素材に手抜きなし。「日本一の材料で」と、素材にはこだわり尽くしています。その2|最新の技術と、ていねいな人の技チョコレート製造を始めて約10年。撹拌やテンパリングなど、製造には最新の機械を導入しています。加えて、テンパリング時の温度管理をはじめ、各工程でスタッフが品質チェックに目を光らせています。ナッツなどの素材の混ぜ込みといった手作業も多く、最新技術とていねいな職人技の相乗効果で、素材のよさを引き出します。その3|チョコに負けない、福井の素材チョコにコーティングされたからといって、素材そのものの味が負けないのが福井産の農産物の力。コシヒカリは玄米を使用するので風味が強く、栄養分もたっぷり。大豆や大麦の食感や香ばしい香りが、チョコとのハーモニーを奏でます。独自の製法で焼き上げたラスクも、グルテンの多い「ふくこむぎ」ならでは歯ごたえが楽しめます。深堀りポイントすべてに妥協なし。上質を極めたチョコ菓子パッケージを開封すると漂う深みのある香りに、ただの麦チョコやチョコラスクではないことが分かります。光沢剤を使用していないのに、つややかに仕上がった一粒を口に運ぶと、なめらかな口溶けと、奥深い上質な味を実感できます。横井チョコレートでは、チョコレート製造を始めた当初から、福井のコシヒカリや大麦など地元産の素材を生かしたチョコ菓子づくりに取り組んできました。「チョコレートの専門メーカーとして、福井にはおいしいものがたくさんあることを知ってもらいたい」。チョコ作りに情熱を捧げている横井社長の熱意が、地元の素材選びにも一切の妥協を許さずに、上質を極めた「福井の恵み」シリーズやチョコラスクを生み出しました。荷姿イメージ商品発送の目安は、商品注文後、2~3営業日となります。※化粧箱に詰めた商品を気泡緩衝材で包んでお届けします。