2016/12/02EUでは残糖が45g/Lを超えると甘口ワインに分類される事は、先日お話しました。甘口の貴腐ワインやアイスワインの残糖は、軽く100gを超え、中には300gを超えるものもあります。糖がたっぷりと含まれていますが、上手に仕上げているものは、酸味もあり(酸が少ないと単なる劇甘シロップです)大変、飲みやすくなっています。イメージとしては酢に砂糖を投入した酢の物の様な感じです。...バックラベルの偽装II前回のバックラベルの偽装Iの続編です。...ボルドー液のメリットとデメリットボルドー液は世界中で使用されている農薬です。...PREV干しぶどうワインNEXT甘口ワインの造り方Profile大野みさきANAの国際線CAとして7年間、乗務する。ワインを1年間学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。ワイン輸入会社365wine株式会社を設立。日本市場に上市していないスロヴェニアの自然派ワインを取り扱う。現地へ直接買い付けに行き、生産者の想いとドラマを日本のワインラバーに届けることを目標としている。POSTブログ「毎日ワイン365」閉鎖のお知らせ皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。