生地の伸ばしが足りなくてズングリとした焼き上がりに・・・これから何度も何度も練習が必要です。今回の折り込みは、フィユタージュ・ラビット速成パイ生地です。沢山の大切なポイントがあります。キレイな層に見とれながらいただく、サクサクな生地はたまらない美味しさ。折り込みやっぱり大好きです。先生の手作りキーマカレーカラフルな春野菜をのせて焼き上げますが間違えない美味しさです。絶品のスープと一緒にいただきました。今回のレッスン春を感じる美味しい楽しいレッスンでした。課題も沢山見つかり毎回思うことですがひとつひとつとっても勉強になりました。天然酵母の手作りパンを第1、第3、第5の火曜日だけ販売しているロコパンです。通信販売はこちらで販売しています。手作りパン教室もお気軽にお問い合わせください。