心の雑草を抜いては肥料に変えていくブログ。酒田ひとり旅中、お土産を無事に購入した私。その足で向かうのは、昨日お店がお休みで食べられなかった、酒田ラーメンの名店中の名店。「満月」の看板メニュー「ワンタンメン」の感想です。すごい混むとの情報もあったので、11時の開店に合わせて突入出来るように移動を開始。着いたのは11:03。席は半分ほど埋まっています。開店から3分でこの混み具合......恐るべし。酒田ラーメン「満月」は、創業50年を迎えた老舗。今は2代目が暖簾を守っています。伝統を守りつつも、新しい風を吹き込んでいる2代目。今年麺とワンタンの生地を改良したそうです。いうたゆまぬ努力・変化は、昔からのファンも楽しめるよね。守るだけじゃあ、つまらない。いうわけでこちらが、数ある「月」の字がつく酒田のラーメン屋の元である「満月」の一杯。酒田ラーメンの歴史そのものではないでしょうか。優しくも少しだけ濃いめの醤油スープに、しっかりしたチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてワンタンが5つも入っています。これで700円は安い。スープ自体が美味しいですよね。最近よくある、インパクトやコンセプトに任せたスープではありません。昔からの中華そば的なスープを、変なてらいもなくただ丁寧に丁寧に作り上げたような。落ち着く味、ほっとする味。麺との相性も良いですね。これは度胆抜かれました。こんな美味いワンタン食ったことねえ。こんな美味いワンタン食ったことねえ......!!箸でつまんで持ち上げようもんなら、確実に千切れてしまうほど薄くて柔らかい生地。レンゲに乗せて食べれば、一緒にすくった「少しだけ濃いめ」のスープとの一体化が凄い。...ざわ...なんというか、ワンタンの具の旨味、肉と脂の美味しさで食べさせるワンタンならいくらでもあるでしょう。ワンタンの生地そのものがとんでもない喉越し。具は当然ながら、この「生地が美味い」ってのはカルチャーショックです。ワンタンのことを今まで軽視していたよ。次の予定もあったので急ぎ足で食べる形になったものの、本当に美味しかったです。店員のおばちゃんも感じが良くて、いいお店でした。いうことで旅は続きます。次は「本間美術館」だ。»スポンサーリンクプロフィールid:hiza10ji齢30代に突入。読んだり観たり歩いたり遊んだり、食べたり飲んだりしながら淡々と。(11)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hiza10jiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。