2/17ラーメン2022-02-17福岡に無数にあるラーメン店。天神地区は大激戦区です。「博多純情ラーメンShinShin(しんしん)天神本店」に行ってきました。店主の中牟田信一さんは博多華丸さんのお友達でよくテレビにも登場します(笑)お名前からシンシンですね、そのルーツは天神の「屋台おかもと」警固にある「屋台けいじ」で修行された長浜屋台の味。夜の居酒屋メニューでもその経験が生かされていて「焼きラーメン」や「ちゃんぽん」も名物になっています。ラーメンランキングなどでも常に上位に入るし、ランチや居酒屋メニューもあるので地元サラリーマンにも観光客にも愛されるお店です。近年は博多駅から南に下った場所に住吉店、博多駅デイトス2Fの博多めん街道に博多デイトス店、博多駅直結のKITTE博多店をオープンされました。アクセスお店は初見や夜だと若干わかりにくい天神から少し外れた路地裏的な場所にあります。天神橋口交差点の紳士服のフタタ本社ビルを少し北に行ったところに、うどんウエストとモスバーガーが並んだところがあるので、その間の一方通行を70mほど進んだ左側に見えてきます。地下鉄天神駅からでも徒歩5分ほどの距離です。営業時間は11:00~翌3:00。ランチタイムは平日11時~14時で日曜は店休日です。ランチタイムは常に行列してます。14時~18時が狙い目。それを過ぎると今度は居酒屋模様になるのでお客さんが長居して回転が悪くなります。日曜が定休日なので土曜は深夜まで混んでいます。それと有名アーティストもよく訪れることで有名なので、ヤフオクドームやマリンメッセでのコンサート前後はファンが押し寄せて並ぶ気が失せるほど行列します注意が必要です。内観・卓上ごらんのように天井まで壁が有名人のサインだらけ(笑)席数はカウンター10席、テーブル20席ほどです。安室奈美恵サイン安室奈美恵さんが福岡で楽しみにしてるのがここシンシンのラーメン。本店だけでなく住吉店にもサインがあります(^^)席は30席ほどなのにスタッフが10人近くいるので細かいところまでよく目が届きますし提供も早いです。店舗によってメニューと価格が違いますが、本店のメニューです。見にくくてスイマセン・・麺類と餃子・焼きめし等。基本のラーメンは650円で替え玉120円。トッピングは各種+100円半チャーハンセットは+250円です。モツちゃんぽん通称「もっちゃん」も名物です。居酒屋メニューshinshin居酒屋メニュー。出典:shinshin公式HP若干お得です。基本のラーメン650円。スープは全店均一の質にするため自社工場で専門のスープ職人さんが毎朝炊いています。豚骨だけでなくトリガラや香味野菜を合わせたゴクゴク飲みやすいスッキリスープ。長浜屋台では呑みの〆に食べるので体に優しい味になってるわけです。麺はshinshin特注の極細麺。ラーメン結構食べてきましたがここより細い麺は知りません。細いのでいっぺんにすする量が増えるのかスープを大量に絡めて食べることができます。チャーシューは醤油味の豚バラ、キクラゲとネギと基本ですが、ごちゃごちゃしたラーメンよりごまかしがきかない基本が大事です卓上に辛味があるので替え玉後などに風味を変えるのもいいですね半やきめしセットはこんな感じ。ラーメン屋の焼きめしはハズレがないです。おわりに屋台で修行した味がたどり着いた究極ラーメンの形の1つだと思います(大げさ)いやでもそのくらい言っていいくらいのハイクオリティな1杯です。本場でしか食べられないので観光や外からのお客さんを連れて行くと喜ばれます。紹介だったかも知れませんが、ここまで読んでくださりありがとうございました!下に概要貼っておきます。