木綿豆腐はお好みに切り水切りする。しめじはほぐし、シイタケは薄切り、ニラは3cmの長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。2調理手順フライパンに分量外の油を熱し、片栗粉をまぶした木綿豆腐をこんがり焼く。別のフライパンに分量外の油を熱し、ニンニクを炒め香りが立って来たらしめじ・椎茸を炒めニラも加えサッと混ぜ合わせたら、豆板醤と醤油・みりんを加え炒め合わせる。4調理手順3に➁を加えサッと混ぜ合わせたら出来上がり。Mapで開く沖縄市登川、国道329号線沿いのマクドナルド前の信号から、すき家・ネッツトヨタ側へ入るとすぐ目の前に見えます。