すまし汁は、沸騰させただし汁に卵を少しずつ落としてフワッとさせました。衛生的に、卵専用のひしゃくを使って調理しています。北海道産の特別注文品です。pdfファイル]秋刀魚の塩焼きは、良く火が通っていました。脂がのって美味しかったです。なめころしを合間に食べながら、沢庵とごはんが進みました。なめこのおろし和えが人気でした。りんごもみんな食しました。秋刀魚の骨に苦労していましたが、美味しく食べていました。今日は秋の味覚献立なので、秋の食材を代表する秋刀魚を使ったメニューです。箸の使い方は大丈夫かな~?身をほぐすのに苦悩していた子、背骨もバリバリと食する子、小骨が少し苦手な子等それぞれに工夫しながら頑張っていました。間漬け、温度を高めにしてオーブンで焼きました。北海道産の生の秋刀魚の味は、格別!!。学校で初めて食べる子も多かったようです。丸ごと残っているのは、全校でわずか数尾だけ。乾~杯です!(頑張りましたね♡☆)10月12日(木)胚芽ロールポテト金時豆のグラタン切干し大根サラダ千切りスーププルーン(特別栽培品)牛乳グラタンは、ポテトも豆も日が通り、スープの塩加減程良く、沢山の野菜が入っていて美味しかったです。サラダの切干し大根も歯ごたえがあり、楽しみながら食しました。配分に注意して上手に配るように頑張っています。今日のグラタンは、デミグラソースとケチャップ等を使ったので、色がブラウン系に仕上がり、ホワイトソースとは違った味を提供する事が出来ました。pdfファイル]和え物は、メンマが入っていていつもとまた違った味わいがありました。肉じゃがは味付けも良く、芋のホクホク感を楽しみました。わかさぎも美味しかったです。ひじきの苦手な子も、今日の佃煮は良く食べていました。肉じゃがは人気が高く、あっという間になくなってしまいました。今日は、スプーンがついているので、器をきれいにして返す事が出来ました。・も少し、増やして食べたい。・中庭の楽しさ・よくかんでね。・秋刀魚、上手にほぐしましたね。牛乳ひじきの煮つけは、塩加減も調度良くごはんの卵の甘みと調和がとれて美味しかったです。柿は甘くて、秋を感じました。松風焼きは人気メニューで、良く食べていました。彩がとても良く、いつも以上に食べていました。松風焼きは、海の幸・山の幸を盛り込んだ和風のおかずです。違った形を楽しんで食べて頂けたようです。10月17日(火)菜めしのりおにぎりししゃもの山菜うどん野菜の昆布茶和えみかん(特別栽培品)牛乳ししゃもは、アーモンドのサクサク感があっていつもと違う食感を味わいました。うどんの味付け良く、昆布茶和えもさっぱりと美味しく頂きました。温かいうどんがとても美味しく、体もあたたまりました。ししゃものアーモンド揚げが香ばしく、大変人気でした。寒い日が続いているので、温かい給食を食べる事が出来てとても嬉しいです。pdfファイル]さんまごはんは、甘いたれと揚げたさんまが美味しく、すぐに売り切れてしまいました。りんごも甘くて美味しかったです。うさぎりんごは、学年毎に順番で出しています。耳を細長くするように頑張って切っています。pdfファイル]ルンルンサラダは人参を色々な形に切ってあり、自分の器に入っているか子ども達も楽しみだったと思いました。シチューにプチミルクを描くのもおもしろい企画ですね。胚芽ロールとの組み合わせも最高でした。今日は、レインボー集会です。子ども達が好きなメニューであり、配膳もスムーズに出来良かったです。シチューのプチミルクがオシャレでした。豆腐の真砂焼きは、さっぱりとしていて胡麻和えと美味しく頂きました。噌汁のさつま芋も甘味があり、秋を感じました。食の細い児童がごはんの分量を減らしていましたが、ツナの味が気に入ったようでおかわりをしていました。子ども達も全体的に食欲が増してきているようです。・とても早く配膳できたね。・いつもより、緊張?、楽しいね。「放す」(左手を)どうぞ、お試しください。白菜スープの味付けも良く美味しくいただきました。金時豆のサラダは、朝から水に浸した豆をコトコトと2時間煮ました。豆を冷まし保冷後、茹でた野菜と手作りドレッシングと一緒に和えます。裂しないように煮方を工夫しました。「パンにフライとポテトをはさんで食べたよ。彩と言い味と言い素晴らしかったです。汁物にはたくさんの野菜が入っていて栄養満点でした。ごまの香りも美味しさを引き立てました。「りんごが、すごくシャキシャキしてておおしかった」”鮭のソースがメッチャおいしい!”と残っているソースを競っておかわりしていました。今日は、どれも完食です。<鮭のもみじ焼き>・鮭をオーブンで焼く。オレンジ色のソースが、鮮やかなやまぶき色に変わりました!10月26日(木)ハロウィーンカップケーキ和風ボンゴレスパゲティパンプキンサラダ三色スープ牛乳<ハロウィーンの献立>・カップの模様と、トッピングしたチョコが可愛い。子ども達も喜んでいます。ハロウィーン献立、有難うございました。おかわわりする子が多く、アッという間にななってしまいました。・冷まし、チョコが動かないようにのせる。野菜のアーモンド和えりんご(特別栽培品)牛乳そぼろごはんは、程良い甘みと鶏そぼろの香りがあいまって美味しさを引き立てていました。いり豆腐もあんかけで食が進みました。菜に味をつけ、ちゃめしに混ぜたごはんです。残りはありませんでした♡。持久走練習が始まり、子ども達の食欲が増しているようです。今日は、スプーンもついてたので、器をピカピカにして返すようにみんな頑張っていました。・鯵フライやサラダをパンにはさん食べている児童も。豆腐と小松菜の味噌汁みかん(特別栽培品)牛乳くるみと小魚の佃煮は、ごはんにとても合い、美味しかったです。味付けも良かったです。味噌汁は、具だくさんで美味しかったです。食出来そうだったのですが、どうしても食べられない子がいて、頑張ったのですが、ほんの少し残ってしまいました。食器の片づけにも取り組んでいます。じぶ煮は石川県の郷土料理です。里芋や人参、椎茸等の材料に澱粉をまぶし十分に加熱した鶏肉を入れた煮物です。とろみがついた今日の煮物、スプーンで上手に食され、お皿もきれいに返されていました。10月31日(火)黒糖パン豆腐ハンバーググリーンポテトりんごサラダコンソメスープオレンジ牛乳りんごサラダはさっぱりとしていて、ハンバーグはフワッとした食感でどちらもとても美味しかったです。どれもすごく美味しかったです。みんな、時間内に食べ終わりました。パンを上手に食べられない子がいます。口ずつちぎって口に入れる等、細やかな指導をしています。ハンバーグのソースが美味しくて、皿に残ったソースをパンにつけて食べている子もいました。いろいろな楽しみ方があり、これをみんなに伝えました。・”大盛りお願いします!””私は、普通で”・この魚は、どんな魚かな?。箸の美しい取り方にも強い関心が。