Commentツナ缶でリゾット【レシピ】こまったときに活躍するツナ缶。ツナ缶を使って、リゾットを作りました。ツナだけだとちょっと味気ないので、アンチョビとトマトをプラス🍀ツナ缶、アンチョビ、トマト缶という常備品でできる簡単リゾット。見た目はシンプルですが、いつでもできる便利な一品です☺ブラウンライスを使ったので、写真では色がちょっと茶色っぽいですが、普通の白いお米を使えば、もう少しトマトの色が出て赤くなります。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りを弱火で炒め、アンチョビを入れ、よく混ぜる。1にツナを入れ、約2分炒め、ワインを入れ、蒸発させる。2にお米を洗わずに入れ、中火で約2分炒める。トマトを入れ、続いてブイヨンをひたひたになるくらい入れる。水分がなくなったら少しずつブイヨンを加えていき、煮る。お米がやわらかくなったら火を止め、バターを入れ、混ぜる。パセリのみじん切りを散らして出来上がり。ペアリングワインは、辛口の白ワイン。缶詰の料理は、コレ!というルールはないので、お好みの白ワインをカジュアルに合わせたいです。合わせたのは、ガヴィ。このガヴィは、Eatalyで購入したもの。ネットで探してみましたが、Eataly以外には見つけることができず、どうやらEataly用のエチケットで売られているもののよう。ガヴィはピエモンテ州のワインで、Eatalyはピエモンテのトリノが本社ですから、おそらくEataly仕様エチケットでしょう(推測)。(でも、日本のEatalyのオンラインショッピングでは扱っていませんでした)↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。レシピ投稿ナビゲーションかぼちゃのフラン。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。