東海林果樹園)の東海林さんより、虎ノ門にあるthomasオフィスに甘い香りの漂うフレッシュな贈り物が届きました!ありがとうございます!贈っていただいたジュースとフルーツこちらは収穫したばかりの新鮮なラ・フランス、真っ赤なリンゴ、そして濃厚な味わいのリンゴジュースです。今回いただいたラ・フランスとリンゴは、予冷をされているため、追熟してからいただきます。予冷というのは、流通中の鮮度を保持するために、野菜やフルーツの貯蔵や出荷の前にあらかじめ冷やしておくことです。追熟というのは、未熟なうちに収穫されたフルーツを、数日おいて完熟させてから食べることです。青いバナナの色が黄色になってから食べるのと一緒ですね。追熟の過程で、ラ・フランスとリンゴを近くに置いておくと、お互いの果実がさらに甘くなる効果があるそうです!完熟するのを待っている間、どんな味がするんだろうと想像すると、わくわくして楽しいですね。口いっぱいにできる日を楽しみに待っています!さらに、殻付きのアーモンドという珍しいものも送っていただきました!殻付きのアーモンドは、目にするのも、手にするのも初めてです。中はどうなっているんだろうと、はやる気持ちを抑えながら、硬い殻を割ってみました!殻から出すと、見慣れたいつものアーモンドが姿を表しました!このアーモンドからは、ほのかな甘い香りがします。アーモンドはモモ科の一種なので、甘い香りがするそうです。これまでアーモンドの実の姿を想像したことがなかったので、普段食べるときとは違った楽しみ方が出来ました。先日の記事でお伝えした「天童産アーモンドのプロジェクト」の様々な課題を乗り越えた先に、このアーモンドが待っているんだと思うと、わくわく、きらきらした気持ちになりました。StoriesCareerBlogtkkContact。