Blog(ブログ)クリップピクスリスログウィキプロフまかないレシピはなまるマーケット・北陽のまかないdeレストラン、北陽のまかないラバーズで紹介された、ホテル・料亭・レストラン・カフェのまかない料理レシピ。プロのシェフがプライベートで手軽に作る『myごはん』、教えて!シェフのmyごはんで紹介されたレシピ。家庭で再現できる、有名店の人気料理レシピも紹介。【白菜のカルボナーラグラタン】イタリアン塩キノコを使ったメインディッシュが、白菜のカルボナーラグラタン。これからの季節にもオススメの熱々な一品です。イタリアン塩キノコが、旨味と食感を足してくれます。白菜は大きめのざく切りにしておく。鍋に水とコンソメスープの素を入れて火にかけ、溶けたら白菜の芯の部分を入れて火が通るまで2〜3分強火で煮る。火が通ったら葉っぱの部分を加えてさらに2〜3分煮ていく。弱火にしてイタリアン塩キノコを入れる。ボウルに卵黄、生クリーム、粉チーズを入れて混ぜ、カルボナーラソースを作る。�の火を止めてからソースを鍋に移して軽く混ぜたら耐熱皿に盛る。とろけるチーズをのせ、粉チーズと黒コショウをふりかけて、180度のオーブンで6〜7分焼く。11:30〜14:00(ラストオーダー)/18:00〜22:00(ラストオーダー)ランチタイム:11:30〜14:00(ラストオーダー)※事前に予約をおすすめします。