私のNo.1レシピ」モニター参加中】おはようございます。スパイス大使のquericoです。毎年この時期になると、東北のおいしい牡蠣を食べています。私の実家の父のお友達かが宮城の方で、そちらから注文して買っているんです。1kgでどどーんと買います。大粒は牡蠣フライ用にパン粉をつけて冷凍します。小さめのすぐ食べるように残してある牡蠣で(と言っても十分大きい!!)、今日は私が料理をしました。牡蠣とほうれん草は、合いますねー。定番のソテーしたのですが、一工夫してチーズを絡ませてみたら、クリーミーでさらにコクがでた!簡単だけど、とってもおいしくできました~!これはおすすめ。それではレシピをご紹介します。ほんの数滴1、牡蠣は洗って下処理をして余分な水気をきり、小麦粉をかるくまぶす。ほうれん草は茹でて水けを絞る。2.フライパンにオリーブオイル少量をひいて温め、ほうれん草を入れガーリックをかけて炒める。ほうれん草が温まったら、バターを加え、ほうれん草を端によけて牡蠣を加える。チーズを加え、白ワインを回しかけ、静かに炒めてチーズを溶かす。3.味見をして塩こしょうをして、醤油を数的ふり、全体に絡めてできあがり。3ステップでとっても簡単!さっそく、プレミアムモルツを開けて、いただきまーす牡蠣がぷりぷり~!そして溶けたチーズが牡蠣から出ただしのスープに溶けて、コクとうまみたっっぷり!これは、美味しい~!炒めたほうれん草も、もりもり食べれます。大人3人でふた束分、ぺろりとたべちゃいました。材料も調理法もシンプル。フライパンで作れてとっても簡単です。牡蠣がおいしいこの季節に、よかったらぜひ。陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。(04/05)3月に雪!?おうちで味噌仕込み。(03/30)ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。コールラビおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。