食べログマガジンコンテンツへスキップ食べログアプリがより便利に会員登録なし。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。〈マガジンこぼれ話〉見事な“巻き”!成城アルプスの美し過ぎる名物ロールケーキ〈マガジンこぼれ話〉見事な“巻き”!成城アルプスの美し過ぎる名物ロールケーキ日々の取材の中で見つけた&聞いたおいしいこぼれ話をお届けする連載。連載取材の中で聞いた“見事な巻き”のロールケーキを紹介します。】美しさに思わずため息...。】美しさに思わずため息...。先日公開した「猫井登のスイーツ白書・ロールケーキ編」の猫井先生とやり取りをしていた時のこと。「今回は紹介できなかったのですが、成城アルプスのロールケーキの巻きは見事ですよ」と、聞き捨てならない情報を耳にしてしまった私、編集・Yはいてもたってもいられず、原稿を打つノートパソコンをすぐさま閉じ、早速お店へ向かいました。ロールケーキ、上から見るか?横から見るか?上から見るとスポンジの滑らかさを物語る細かい気泡がよく見える。「モカロール(M)」1,700円、「モカロール(L)」2,600円(ともに税抜)1965年の創業時より作られているロングセラーの「モカロール(M)」1,700円(税抜)。クラシックな雰囲気をまとった美しいロールケーキは、横からだけでなく、上から見ても素晴らしいものなのですね。ちなみに、この美しい形状を保ったまま切り分けたいなら、ナイフをお湯で温めると綺麗にカットできるとか。正面から見た「モカロール」。丁寧に巻かれたスポンジは、しっかりとした歯ごたえなのに、あっという間に口の中で溶けていってしまう、病みつきの食感。そのスポンジの間には、しっかりと塩気のきいた濃密なコーヒーバターのクリームが詰まっています。バターたっぷりのはずなのに食後感は軽く、一切れ、もう一切れと口に運ぶ手が止まらなくなる納得のロールケーキ。西洋画界の巨匠・東郷青児によるパッケージも美しく、かしこまった場所へのお土産にも最適です。食べることを愛してやまない食いしん坊集団。食べログ人気店や知られざる名店、ニューオープンのお店にSNS話題店、最新のお取り寄せやテイクアウトなど、グルメ必見の情報をお届けします。老舗果物専門店が営むビストロが2号店をオープン(東京・三越前)熟練の技でおもてなし。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ハイレベルすぎる京都の立ち飲み。食べることを愛してやまない食いしん坊集団。食べログ人気店や知られざる名店、ニューオープンのお店にSNS話題店、最新のお取り寄せやテイクアウトなど、グルメ必見の情報をお届けします。オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を紹介します。無断転載禁止ページの先頭へ。