嶽高原で栽培されるとうもろこし・嶽きみ。独特の厳しい気候と昼夜の寒暖差が、極上の甘さを生み出します。鈴木農場の嶽きみを、甘さが一番強い早朝に収穫してその日のうちに加工。お湯、温めた牛乳・豆乳、また冷たい牛乳でもおいしいスープを作りました。畑の先駆者だからこそ18%以上の糖度にこだわる嶽高原で最初にとうもろこし栽培を始めたのが、鈴木農場の初代・鈴木春雄さん。標高400〜500mに位置する広大な畑で、糖度18%以上の甘さにこだわって育てています。菓子種づくりにこだわり続ける老舗が、オリジナルのとうもろこし型を作製。選り抜いた素材と職人の技によって、一つひとつ丁寧に作られます。