豚肩ロース煮・豚薄切り・鶏ももとなり、メンマ、ねぎ、小松菜、味玉1/2、海苔は変わらず。深呼吸してスープを、、、はー、これこれ。五臓六腑に染み渡る感じはやはりこれ以上はない。高座渋谷での創業のころから全く変わってないのではないか。春木屋理論も関係なし、といったところか。細ストレートをずびずばー!ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!笑顔になる。この美味しさに何年楽しませてもらっていることか。似ている味は多いと思うけど、これに変わる味はない。チャーシュー3種も別格。肉を美味しくいただく方法をよく知っている。この細切りメンマがまたいいのよ。いただいていて楽しくて仕方ない。総合的に全く方向性がブレてないのがこれ以上ない安心感を生む。うす塩味に味付けられたローストポークがうまいな〜〜〜香りもすばらしく、絶品のごはんもの。スープでしゃぶしゃぶしてみた。海苔も使って、ゆっくりと楽しませてもらった。今日はこれで良し!中村シェフは13日の最後までいらっしゃる。再開、再会のときを待ってます。NYも行こうかな(^^;お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:この味は永遠です。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。さかなとブタで幸なった。蕎麦にラー油を入れるのか。