姿・形エソとはエソ亜目エソ科の魚の総称です。海底にすむ細長い体型の魚であり、口が大きく切れ込んでいるのが特徴です。爬虫類に似た体型で英語ではLizardfish(トカゲ魚)やSnakefish(ヘビ魚)と呼ばれています。エソの仲間は種類にもよりますが最大全長60cm程度まで成長します。一般的にはあまり食用とせず、ほとんどが練り物の材料として利用されます。西日本以南の砂地に住み、堤防、船からのルアー釣りで外道としてよく釣れます。魚食性の魚でときにはフグも食べるほどの悪食です。秋から春と言われています。小骨が多く食べづらいですが、練り物の材料としては高級品として扱われます。かまぼこ、さつま揚げなどに加工すると大変美味しい魚です。釣れる時期あえて狙う魚ではありませんが、通年釣れます。大型を狙うなら、アジ、イワシなどを使った泳がせ釣りが良いでしょう。ルアーで釣る方法メタルジグを使ったショアジギングやスプーンでも狙えます。海底を這うようにルアーをアクションさせると反応が良いです。ComplessoJpパソコン・web・釣り・アクアリウム・ビジネスなど仕事・趣味・生活の話題中心のオウンドメディアです。