食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪とゼラチン質が豊富!2019.11.06手羽先は、鶏の翼の部分で脂肪やゼラチン質を多く含みますが、肉は少なく、さまざまな料理に使われます。見た目にもいかにも鶏という感じがして人気の部位でもあります。鶏肉の手羽先の部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、脂肪とゼラチン質が豊富な手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。手羽先の部位は、鶏の翼の先から肘にかけての部分で、さまざまな筋肉が集まっています。ほどほどに脂肪がついていてゼラチン質が豊富なので、皮膚の潤いを保ったり、ビタミンAも豊富なので疲労回復にもいいといわれています。通常、焼く時には骨をつけたまま焼くことが多いです。続いて、手羽先の食感と味です。肉は柔らかくサクッとした食感、皮はクニャクニャした食感があり、まったく異なる食感なのがユニークな部位といえます。この食感が好きだという方も多いのではないでしょうか。味は濃厚でコクがあり、骨から出るエキスが肉の味をさらにおいしくします。皮を食べるなら塩で、コラーゲン(ゼラチン質)を食べるならタレで濃厚に食べるのがおすすめです。焼鳥の場合、串についたまま食べるより串から外したほうが食べやすいかもしれません。手羽先のおいしい食べ方としては焼鳥以外にも、から揚げやフライ、煮込み料理に使われるほか、ダシとしても使われることも多いです。お酒はビール、日本酒、焼酎、ワインなら赤ワイン、白ワインどちらもおすすめで幅広く合います。リンク手羽先のおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、皮はカリカリにして肉はジューシーな状態になるまで焼くのがおすすめです。焼く時は、皮を下にして十分火を通したほうがいいでしょう。手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、脂肪とゼラチン質が豊富な手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。手羽先の部位は、鶏の翼の先から肘にかけての部分で、脂肪とゼラチン質が豊富な鶏肉の中でも人気の高い部位です。おすすめの焼き方は、「ミディアム」で、皮はカリカリで、肉はジューシーな状態で食べるのがおいしいでしょう。鶏の翼なので肉自体は少ないですが、他の部位と比較してもユニークな点が多く、それが人気につながっている部位ともいえるでしょう。LINErainbownijiをフォローするrainbowniji焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方スポンサーリンク関連記事ホルモン鶏肉の部位の名前と特徴は?食感・味などを正肉・ホルモン別で!こちらでは、鶏肉の部位の名前と特徴(食感・味など)を正肉・ホルモン別でまとめました。鶏肉といえば焼鳥をイメージする方も多いと思いますが部位の名前は牛肉・豚肉以上にユニークなものが多いです。部位の名前と特徴を知れば味わいもまた変わってくるでしょう。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、レバーに似て非なる複雑な味が特徴の鶏肉のあずきの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏肉のあずきの食べ方からタレのことまで鶏肉のあずきのあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏肉の種類と特徴はどうなっているの?日本三大地鶏の産地と味も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、日本三大地鶏の産地と味など鶏肉の種類と特徴はどうなっているのかをまとめました。鶏肉の種類や特徴などを紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした食感と特有のエキスが魅力の鶏肉のやげん軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。げん軟骨の食べ方からタレのことまでやげん軟骨のあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉そりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?皮・脂・肉のうま味が揃う焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った鶏肉のそりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。そりの食べ方からタレのことまでそりのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは筋肉が多く濃厚なうま味が魅力の鶏肉のアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方などをまとめました。アキレスの食べ方からタレのことまでアキレスのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン鶏ハツの部位とおいしい食べ方・焼き方は?あっさりした味と歯切れ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、あっさりした味わいと歯切れのよさが魅力の鶏肉のハツの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハツの食べ方からタレのことまで鶏ハツのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?とろけるような柔らかさ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏肉のぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ぼんじりの部位から焼き方のことまで焼肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。