吹上堂)を頂きました。利休さんが第4回「うべ元気ブランド・ゴールド」認証製品に選ばれました。うべ元気ブランドゴールドとは宇部市は、工業都市として発展しましたが、一方では、豊かな自然にあふれ、山と海の幸にも恵まれています。連携による六次産業化の促進、更には宇部市のブランド力を高めるため、市内で採取、捕獲された一次産品を使用した加工品を「うべ元気ブランド」に認証・育成し、販売を促進していくのが、「うべ元気ブランド認証制度」です。うべ元気ブランド認証製品の中から、販売促進及び販路拡大に意欲的で市場評価を得ている製品を「うべ元気ブランド・ゴールド」として特別に認証する制度です。宗易)は信長、秀吉に仕えた安土・桃山時代の文化を代表する茶人として広く知られるところです。彼にはいろいろな逸話がありますが、ある茶会で出された名も無い素朴な饅頭をたいへん喜び、生涯愛用したのもそのひとつです。人々は彼の人徳を慕い、この饅頭を利休さんと名づけて親しみました。菓子業界数々の栄誉に輝く吹上堂では、利休さんの徳をしのび、長年の研究によって、現代の利休饅頭すなわち「利休さん」を生み出しました。白餡と小豆餡の二種類があります。原材料のこだわり原材料に山口県宇部市産の米粉を加え、もちもち生地でさらに美味しくなりました。山口県宇部市の北端に位置する吉部(きべ)地区で生産されたお米から作られる米粉を使用しております。吉部地区は古くより自然豊かで風光明媚なところと知られています。おり米作りが盛んで、「竿まんじゅう」や「ゆうれい寿司」など昔からお米を使った料理も多く、なによりおいしいお米の産地として知られています。米粉へのこだわり生産農家の石田治男さんは、多くの方にその美味しさを知ってもらいたいために米粉を作りました。石田さんの米粉は新米を使用し、お米を洗った後天日干しにしてひと手間かけることで味に深みを出しており、他の米粉とは一味違うこだわりの米粉です。大正10年創業の吹上堂さんが取り扱ってる商品としては他に、牟倍の里・五平さん・げってん・カステラ、などといったものがあります。↓今回頂くのは10個いりとなります。白餡と小豆餡の二種類があります。↓取り出しまして...サイズ的にはかなり可愛いものとなってます。白餡と小豆餡、それぞれの断面はこんな具合です。食べてみた感想など生地は少々ペタッとパサッと、しっとりと溶けていきます。小豆餡は、若干サラッとした舌触りでしっとり溶けていきます。ほどよい甘みに風味を提供してくれますね。白餡も小豆餡同様、素朴でシンプルな仕上がりで、ほっこり気分にさせてくれるかのような一品です。吹上堂)、興味をもたれた方は、お試し下さい。粒あん(あわしま堂×ハウス食品)、味にも影響するのか気になりますw●動画(時間に余裕がある時にでも、是非。粒あん(あわしま堂)を頂きました。