脂肪酸摂取と大腸がん罹患を調べた論文が発表されました。32-40)その結果、魚をよく食べるグループでも大腸がんリスクは下がりませんでした。大腸がんは欧米に多くアジアに少ないのですが、その理由として食生活の違いが考えられます。その一つに、肉よりも魚がよく食べられている国では大腸がんが少ないという可能性が挙げられます。PUFA)によって大腸がんが予防できるという研究結果がいくつか報告されています。研究で成り立つかどうかを検証してみました。魚油に多く含まれる脂肪酸には炭素数が多く、二重結合が多いという特徴があります。がん治療に補助的に用いることによる延命効果を報告する論文も複数あり、その働きが注目されている栄養素のひとつです。魚と大腸がんリスクは無関係その結果は、魚の摂取量が多くても少なくても大腸がんリスクは変わらないというものでした。部位別にみても、結腸がん、直腸がんのどちらも、魚を多く食べるグループでリスクは下がりませんでした。バランスが肝心だと考えられています。系の比率についても調べてみました。比率が多くても少なくても、やはり大腸がんリスクとの関連はみられませんでした。細胞膜やホルモンを作る原料として生命の維持に重要な役割を果たす栄養素であり、必須脂肪酸と呼ばれています。どちらも体内で産生されることがなく、食事を通じて摂取する必要があります。この二種類の脂肪酸のバランスの悪さが健康に影響するのではないかと指摘されています。一般的な植物油に多く含まれています。PUFAを多くとり過ぎることになり、それが心臓病やアレルギー、大腸がん・乳がん・前立腺がんなど欧米に多いがんの発生に関連していると推定する報告があります。それでも魚を食べましょう日本では他の国と比べ魚がよく食べられています。とっていたという可能性があります。いずれにしても今回の研究からは、ほとんど魚を食べない人の大腸がんリスクが上がるかどうかを調べることはできませんでした。今回の研究で大腸がんリスクが下がらなかったといっても、魚を食べなくても良いということにはなりません。魚を多く食べる人で大腸がんリスクが上がったわけではないのですから。脳卒中や心筋梗塞を予防するという報告もあります。全般的な健康を考えると、肉ばかりを食べるよりは、魚も食べるようにしたほうが良いでしょう。詳しくは、ホームページに掲載された概要版をご覧ください。詳細版はこちらからご覧いただけます。上に戻るサイトご利用にあたってプライバシーポリシ。