:HHLの現地スタッフの一人が差し入れてくれたバナナ。これをおいしく食べられないかとトライしたのが「焼きバナナ」。村人が焚き火を起こして焼いてくれたが、熟す前のバナナは味も素っ気もなく、ジャムとかハチミツとかで味付けしないと食べられない。映像を見て気がついたが、醤油を浸けて焼けば煎餅のようになるかも。左の動画は麓の街の商店で買ってきた出来合いのバナナチップに群がる研修参加学生。充分な甘さはあると思うのだが、更にハチミツや砂糖をまぶして食べていた。研修の後期になると甘いものを身体が欲するのかも知れない。00’32)BMKの棚田と棚田の間を流れる川の岸辺にコーヒーやバナナが植えられていたので、村人が普段食す分は充分調達できたかも知れないが、日本やタイの学生が沢山来て滞在するのを満たすまでにはなかったと思う。これは近くの村や町で調達してきたものだろう。それでも、自然の状態で完熟したものは美味い。下段は「村の点景」サイトに収録した村のバナナの料理の一例。動画はリンク先からご覧下さい。「バナナ11_G1702BMHH」バナナの果実の生長の過程を見た。間に挟んだバナナの茎の断面は的外れとはわかっているがマツダのロータリーエンジンの軌跡のよう。当方の感性は40前に滞ったまま。Thailand※ジャンプしてきた元のページに戻る時にはブラウザーの戻るボタン「◀」で戻ってください。