(0)神保町という街は本当に文化的な街だと思う。知的な財産、資産、遺産を非常に大切にする気風を色濃く感じるのです。この日は神保町シアターでサイレント期日本映画の上映会。しての映画はl危機に瀕している。いう安易な時代への反逆。神保町という街の小さなレジスタンス。神保町の文化史とともに歩んできた喫茶店「さぼうる」。神保町らしく、カレーが名物。ガラケーからスマホへ通信手段が移行していく今、店内には赤電話。シンプルなランチメニュー。いう喫茶店では、メニューの順は、お勧め順。¥850サラダ、福神漬け、ドリンク付き。写真ではちょっとわかりにくいでしょうが、かなり深い皿。味はまさに王道、喫茶店カレーライス・・・なのですが、非常にコク深い。あたりまえのようで、あたりまえでない、本物のカレーライス。これもまた、神保町の文化であり、日本の誇る、カレーライス文化なのですよね。こんなど真ん中のカレーライスの後に飲むものといえば、ホットコーヒー以外にありません。苦く、濃く、強いアロマが、カレーの後にふさわしいコーヒーの条件。昔のサイレント映画が、非常にシンプルで、かつ心の深いところに響くように、この王道カレーライスとコーヒーは、非常にシンプルで、かつ記憶の深いところに響きわたります。神保町の気風は、まさにカレーの街にふさわしい気風なのでした。Topネパール・タカリー族の作る南インド料理。(0)ネパール料理店の密集地・目黒。独自なメニューが異彩を放つ「ラクシュミー」。今回来てみてビックリ。なんと、南インド料理があるじゃないですか!昨今の南インド料理人気に乗っかってのことでしょうが、いやぁ、タカリー族、器用にもほどがありますね!(あとで聞いたらディナーで二年ほど前から始めていたとのことでした)ランチに登場する南インドメニューは三種。マサラドーサビリヤーニチキンハイドラバディーカレーやっぱり一番の興味はタカリー族が焼くドーサでしょ~ってことで注文。出てきたのは普通のサラダ。¥1050見た目はまさに、南インドのマサラドーサ。中を見てみると・・・なんか、赤いよ!ニンニクに赤唐辛子がガッツリ効いた濃厚な味付けは、やはりどことなくネパール風。ドーサ自体も比較的肉厚で香ばしくジューシー。なんとなく・・・薄焼きチヂミのような味わいです。油、ニンニク、赤唐辛子でガッツリ濃い味付けに仕上げるあたり、やはり寒冷地民族の血なのでしょうか?サンバルもどことなくネパール風、ココナッツチャトニだって赤いんですから、オリジナル度合いの高さといったら!いずれにしろ、南インドのドーサを食べ慣れた身としては、なんとも斬新な珍品ドーサ。重たいけど、面白い味ではありますね。捻りのきいた味を求めるマニアの皆さま、ちょっとしたネタとしてどうぞ!↓一日一回。「カレー居酒屋MOON」インド人仕切りのインド料理居酒屋です。コンパクトなスペースにカウンター席、テーブル席二つ、そして二階まである面白い作り。あまりにコンパクトすぎて、テーブル席から二階のトイレに行くには一度店を出ないといけないという、愉快な事態になっております。¥714付け合わせのパパドには胡椒がたっぷり。メインメニューは当然というか、インドカレーなのですが、ここにも当然ぢゃない事態が・・・カレーに合わせる炭水化物が、ライスに、ナンに・・・うどん。¥210豆と羊肉のカレーうどん。生まれてはじめて食べる代物です。こちらのうどんにコシやらを期待すべくもないですが、如何にも居酒屋といった雰囲気は抜群。辛口でお願いしたので、インドテイストもバッチリのカレーうどんと相成りました。こちらはサービスのサラダ。サービス品とは思えないボリュウムですね。インド人店員の接客も穏やかで、アットホームかつ、リーズナブル。ご馳走さまでした!↓一日一回。Topそこで見つけてしまった。(5)彼方から三日月の明かりに照らされた道。僕は何処へ行けばいい?錦糸町「タイランド」。タイ料理の名店ひしめく錦糸町においても、特に評判の良い店の一つです。した、南国テイストの店内。グランドメニューのバリエーションもなかなかのもの。¥450メコンウイスキーのソーダ割り。メコンウイスキーはウイスキーではなく、メコンウイスキーである不思議。¥900ピータンとバジルの味付揚げ。これがね、もう凄いの。素揚げされたバジルに、フワッと柔らかく揚がったピータン。唐辛子とニンニクの濃い味付け・・・まさにピータン料理の新境地です。¥350メニュー表記は「田舎風カレー」「タイもち米」。当ブログお馴染みゲーンパーです。牛肉=ヌア、フクロタケ、タケノコ、ショウガ、ナス、インゲン、ピーマン、スウィートコーンに加え、ホーラパー=ホーリーバジルたっぷり、生胡椒たっぷりの完璧仕様。スパイス&ハーブの堪らない香り、程よい辛さ(辛くしてもらいました)も相まって、これは都内でも屈指のゲーンパーです!値段も手頃で言うことなしですね。あぁ、このスパイスの深み、激辛の深み。