05/04/2021スポンサーリンクふるさと納税で野菜の定期配達をお願いしていました。いただいたお野菜の中に空心菜がありました。年間6回、2カ月に一回のお野菜のお届けです。ふるさと納税は、最終的に2000円でいただけるというものですよね。肉を毎年頼むのですが、今回は、野菜が高騰していた時ということもあって、お野菜を頼みました。みそ、卵かけ醤油、水菜、サラダケール、玉ねぎ、サツマイモ、ネギ、空心菜。毎回このような内容でお野菜が少しづつ変わります。今日は空心菜(くうしんさい)にチャレンジしたいと思います。スポンサーリンクまずは、空心菜(くうしんさい)って何?空心菜とは、ヒルガオ科サツマイモ属のつる性多年草で、作物としては1年草扱いの熱帯アジア原産の植物です。(引用:阿木川ダム水耕栽培)別名で『ヨウサイ』、『エンサイ』『ウンチェー』などと呼ばれ、サツマイモ属のお野菜で、茎が空洞になっていることから『空心菜』と呼ばれるそうです。栄養分はほうれん草とほぼ同じですが、カルシウム、ビタミンA・B・Cはほうれん草の2~5倍程度多く、βカロチン、鉄分、ポリフェノールなども含まれています。(引用:阿木川ダム水耕栽培)なるほど!空心菜は、ほうれん草よりも栄養価が高いということですね。́艸`)空心菜(くうしんさい)は、どの料理が向いている?空心菜は中国やベトナムなどで広く食べられている野菜で、くせが無く様々な料理に使え、特に茎はシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。炒め物、天ぷら、味噌汁やお吸い物の具などの料理方法があります。(引用:阿木川ダム水耕栽培)癖がないということですが、中国やベトナムということで、炒め物が合うようですね。空心菜で作ったもの!×ナンプラー?オイスターソース?家にあるものがモットーのゆうり家。今日は買い物に行ってません。ことで、空心菜にあうもの!どうやらベトナムや中国ということで、ナンプラーやオイスターソースが合うようですね。後は、歯ごたえのシャキシャキを楽しむのに、ナムルやお浸しなどもレシピを探していて多かったです。空心菜と豚バラのオイスターソース炒め空心菜と豚バラのオイスターソース炒め材料は、変わったものはオイスターソースくらい。(チューブなら3cmだそう。(チューブなら3cmだそう。大1今回はお肉を多めにしたのでそれぞれ気持ち多めにしました。作り方7cm程の幅に切り、茎と葉の部分に分ける豚バラを3cm程に切る。ショウガとニンニクはみじん切りフライパンで肉を炒め、塩コショウして一度とりだす同じフライパンでゴマ油を入れてショウガとニンニクを香り立つまで炒める。香りが立ったら豚肉と空心菜の茎の部分を入れて炒める。したら葉とオイスターソースを入れて強火で手早く炒めて出来上がり!!草なので、さっと炒めるが基本ですね!こちらのレシピ、valentine☆さんからお借りしました。不器用男の子おかんでも出来た!さッと炒めるのが特徴の空心菜さん。ことで、ささっとできた!時短にもいいかもしれませんね。切ってみたらやっぱり穴が開いてた!直径5mmほどの茎の太さです。これがとてもいい触感を生み出してくれます。これ自体味は、本当になく、お肉を多くしたので豚肉のオイスタソース味と空心菜の触感が何とも言えないよいおかずになりました。簡単!美味しい!空心菜!また出会いたい食材、空心菜さんでした!今回した市区町村は、現在中止してるようです。芋つるスポンサーリンクスポンサーリンク大家族の節約術スポンサーリンク貧乏大家族の節約方法いかに貧乏でも楽しく節約して生活を豊かにできるように日々奮闘中です。我が家の節約術をまとめました。!子どものストレス・不安解消にフィンガーペインティング思春期・反抗期におすすめ本こどもの『嫌い!』は意味がある。大好きな子ども達にできること。水菜大量消費!!4種類レシピで使い切り!向いてるタイプが分かります。大家族ゆうり家ドタバタ4人男子育て。