2017/02/24もうじき午後4時を打つかという頃に、汚れてもいい服に着替え、鍬やスコップを持って作業途中の現場に向かうと、顔馴染みのご夫婦が犬の散歩で通り掛りました。我家には昨日頂いたばかりの瑞々しい蕗がひと抱えもあって、その一本一本が長さ1メートル、太さも親指程あり、どうしたって自分たちだけで消費するのは不可能な嵩でした。「うちもこんなに貰って困ってんのよ」という。それからしばらく、どう調理したら蕗を美味しく食べられるかを語り合っていたところ、犬を3頭引き連れて、次のターゲットが現れました。「庭に一杯生えているから要らない」そこから話題は犬の予防接種のことで持ちきりになり、またしばらくすると次のターゲットがやってきました。人間6名、犬6頭に猫5匹、これだけ居ても誰ひとり蕗をよろこぶ者が居ないなんて、蕗が不憫に思えてきて、ならば腐らせぬよう少量ずつ調理して、たとえ全部は無理でも食べられるだけ食べていこうと思ったのもつかの間。ノルマを減らそうと、頂いた半分の量の蕗を抱えて近所のお宅へと向かうことにしました。この抱えている蕗の全部とは言わず、一部だけでも貰って頂けたら幸いと、祈るような気持ちで伺ったのに、この日に限ってお留守。蕗を抱きしめながら帰途に着いたのでした。くるんでいた新聞紙も皺くちゃの千切れ千切れになり、心なしか蕗も疲れた様子です。その晩金平を炒めながら、束から蕗を一本抜き取り、急いで皮を剥き小さめに刻んで鍋に放りました。頂いたんだから、新鮮なうちに少しでも調理しておこう。蕗からは大量の水分が出てきて煮詰めるのに苦労したけれど、口に入れると蕗独特の青い香りがして、ああ蕗も悪くないなと思ったのでした。したものか、大量の蕗・・・。翌朝早くにニホンミツバチのKさんが葉物を持って訪ねて来てくださったので、懲りずに「蕗は・・・」と切り出すも要らぬとの返事。「今日のニテヒ生活」の記事に追記をしたものです。「パリの空の下、みつばちが舞う」そんなタイトルの番組をBSで観て以来すっかりミツバチが気に入ってしまい、本を購入してミツバチについて地味に勉強していました。各大さじ1(蕗の下ごしらえ)蕗に塩をまぶして、まな板の上で転がしたあと、数分間茹でたあと皮をむいておきます。材料を炒めたあと、調味料を加えて水気がなくなるまで炒めます。その1となり街への途中に、プレハブ小屋に薪ストーブを取り付けた商店があります。...TwitterFacebookGooglePinterestキイチゴで作るつぶつぶジャムのようなもの豊かだった山菜の季節が終わり、あとは畑の野菜が収穫できるまで待つのみかと思っていたところ、梅雨の始まりにキイチゴがとれました。...TwitterFacebookGooglePinterestダヒ・ヨーグルトで発酵生活(ヨーグルト覚書)先日、衝動買いをしました。アマゾンで見つけて、パッケージタイトルを読むや「ほしい!」「ポチッ」で、その翌々日くらいに届いたのがこちらです。ダヒのヨーグルト菌、2包セット。...TwitterFacebookGooglePinterest柚子、享年50。2018年早々に、予定通り更地になった、ご近所さんの実家でしたが。家屋を取り壊すまえに、12月、1月と、木枠の窓なんかをいただきに行ってきました。...TwitterFacebookGooglePinterestサフランを育てて収穫、そしてパエリアめずらしい植物が沢山あってしかも安いというお気に入りの植物店から、セールのお知らせハガキが届きました。...TwitterFacebookGooglePinterest手前ミソのうた|はじめての手作り味噌がついに完成!いまわたしの手元には、2014年8月31日と日付けの書かれた漬物樽があります。中に入っているのは、味噌。毎朝のヨーグルトと一緒に食べたらおいしいものを求めて、手軽な材料と調理とで自作した1ヶ月の記録です。ヨーグルトはおなじみダヒーヨーグルト。...TwitterFacebookGooglePinterest炊飯比較とか「玄米は毒」の噂の真相とか電気を契約していないわが家では、鍋でご飯を炊いています。夏の冷蔵庫問題というか、食料保存方法を去年からずっと考えています。氷に食塩を混ぜると最大マイナス21度くらいまで温度が下がるという。2013三菱のミニキャブを購入。2013山梨県北杜市に土地を見つけ、即日購入250坪、約200万円で購入。当サイトに掲載されている内容の無断転載及び文章、画像等の無断複製・転用を禁止しています。