料理さつまいも美味しいさつまいもの見分け方♪外見からわかる4つのポイント!FacebookTwitterはてブPocketFeedly今夜の夕食の一品に、さつまいものレモン煮でも作ろうかしら♪なんて思って、買ってきたさつまいも。分かりやすい方法って、あまり知られてないですよね。実は、さつまいもにもあるんです。美味しいさつまいもを外見で見分ける方法をまとめました。こんなサインが出ていたら、逆に買うのは避けた方がいい!見分け方も紹介しています。皮だけでなく中まで紫色をした、パープルスイートロードがあります。調理すると、美味しいさつまいもに仕上がりますよ。さつまいもでも、「安納芋(あんのういも)」は、もともと、他のさつまいもよりも甘さが強い品種。皮はどちらかと言えば茶色に近く、形は丸っこくて小ぶりという特徴があり、この見分け方には当てはまらないので、注意してくださいね。葉っぱやレモンの形を思い浮かべてもらうと、分かりやすいですね。真ん中が太くて両端に向かうにつれて、段々と細くなっていく形です。適度に太くて、持った時にずっしり重いものがオススメです。3.表面のくぼみが浅いものさつまいもの表面をよく見ると、くぼみがあって、そこからひげ根が出ているのが分かります。気を付けてくださいね。(両端部分など)に、あめ色の蜜が出ている蜜が乾いて黒くなった跡があるものを見つけたら、ラッキー!調理した時に、糖度が高くなって美味しく仕上がりますよ。次は、逆に、鮮度が落ちている&傷みかかっている、こんな外見のさつまいもは買わない方がいいポイントを見て行きましょう。芽が出ているもの黒い斑点や、傷があるもの表面のくぼみが深いもの1.芽が出ているもの芽は、さつまいもの養分である、でんぷんを使って出てきます。味は落ちてしまいます。品質の面から見ると、選ばない方がいいですね。低温障害を受けた可能性があります。味が落ちていることが多いので、選ばない方が◎。表面の黒い斑点とは、区別しやすいはずですよ。3.表面のくぼみが深いもの「美味しいさつまいもの見分け方」のところでも紹介しましたが、さつまいも表面のくぼみが深いものは、繊維質が多くて美味しくありません。形がいくらよくても、くぼみが深いものは、選ばない方がいいでしょう。「選ばない方がいいさつまいも」のサイン。表面になんか黒い点がポツポツがある・・そんな場合、私だったらほかのさつまいもを選びます。品質が落ち始めているからです。今年の秋は、美味しいさつまいもをGETしてくださいね。08:52これからの時期さつまいもを貰ったり買ったりする事が多くなります。04:28To:西田聡子さんコメントありがとうございます!さつまいもが美味しい時期になりましたね。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。夫側の親戚となると、まるで接点がない。遠くの方から聞こえてきていた、石焼きいも屋台から流れる歌。それは、ほんの一瞬目を離した隙に起こった出来事でした。