レビューを投稿ひと口食べたら、納得のおいしさ!トマト本来の甘みと旨みが溢れます。清流仁淀川が流れる日高村自慢のトマトだけを使ったソースやスープ、ジャムのセット。トマトソースは、鰹だしのトマト鍋がオススメです。送料別の値段となります。法人・日高わのわ会さん。村で採れたトマトの加工品が好調です。メンバーの松岡飛鳥さんにお話を伺いました。全国屈指のフルーツトマトの産地として日高村が地域を上げて取り組んでいるのが「シュガートマト」です。その名前のとおり糖度の高いフルーツトマトであり、いまでは全国的に人気が高まり、高値で取引されるブランドを確立しました。その一方で、出荷の品質を保つために大量の「規格外」トマトが廃棄されてしまっていたのだそうです。法人として、ライフスタイルに合わせて、自分に合う仕事をし、住民誰でもが年齢や障がいに関係なく、交流し、支えあい、役割を獲得し、生きがいをづくりとなるための活動を有償ボランティア方式で行ってきました。今では、わのわ会の活動の中でも重要な位置を占めるトマト加工品の販売ですが、最初は地元の主婦たちの問題意識からでした。トンのトマトが出荷されずにいたそうです。破棄されてしまう日高村産のフルーツトマトを、有効活用しようと、地元の主婦たちが商品開発に取り組んだのでした。高知の日差しと暑さにじっと耐えて甘くなる日高村産のフルーツトマトそもそも、なぜ高知のトマトは甘いのか。松岡さんによると、高知は年間日照時間が全国トップクラスで、日差しも強烈。人間は暑かったら日陰に入るけど、野菜は逃げられないために、じっと耐えている。エネルギーになって甘みとなると教えてくれました。トマトの甘さにとって、ストレスは必ずしもマイナスではないのですね。加えて、トマトの味を決める水。水道水でも、県外から来た人が驚くくらい美味しいのだとか。日差しに清流、この地で育つ野菜が美味しくない理由が見つかりません。鰹だしと高糖度フルーツトマトの組み合わせが絶品・トマト鍋わのわ会では、トマトの加工品をすべて人の手で作っているそうです。なんとトマトの湯むきも煮込みも、全部手作り。機械化しない理由を伺うと、手作業は大変ではあるけれども、人の目で見るから野菜のコンディションがわかるのだと松岡さん。軒の農家さんごとに、トマトの味が微妙に異なるため、ブレンドして毎回同じ味になるように調整する丁寧さ。この繊細な作業は機械に任せることができないため、手作りなのだそうです。「高知の人って、『自分が大好きな高知の美味しいものを、ヨソの人にも食べてほしい』みたいな気持ちが強い気がします。そのための苦労は、わりと惜しまないかも。手間ひまかけるのは得意なんです(笑)」と笑いながら話してくれました。確かに、この少しおせっかいとも言える強い気持ちが高知の食の魅力を押し上げているのかもしれません。日高わのわ会で販売しているトマトソースについて、おすすめの食べ方を伺うと「トマト鍋がおすすめ!」と松岡さん。鰹だしとトマトの旨みってすごく合うのだそう。プロの料理人にお願いしたレシピは、オムライスとか素麺とか、どんな料理も味がばっちり決まるという自信作。トマトスープはお湯を注ぐだけで食べられる手軽さが魅力。季節の干し野菜がたくさん入っていて、身体にもやさしい味。主婦の「もったいない」と高知県人の「手間暇かけても美味しいものを」という気持ちで作られた日高わのわ会のトマトソースとスープ。皆さんも味わってみてください。送料別の値段となります。ホームページを見てとお伝えいただくとスムーズです。季節のおすすめや新商品の情報をいちはやくお届けしています。高知県の“うまみ”を、まるごとお届け。わたしたちは、高知県の「美味い!」を全国にお届けする『高知まるごとギフトコンシェルジュ』です。「高知を愛する」方々や「贈り物は、高知県産品で」とお考えの方々へ向けて、高知ギフトのご提案をいたします。ギフトを贈り合うということは、“恩返しを増やすこと”。皆様の恩返しのご機会に、わたしたちが自慢したい高知産品を数多くご利用いただけたら、この上なく嬉しい限りです。一年中「美味い!」高知県を、まるごとお召し上がりください。1商品をカートに入れるadd_shopping_cartお気に入りの商品をカートに入れます。2レジへ進むarrow_forwardカート画面で商品と金額を確認しレジへ進みます。必要な情報を入力します。4お支払い方法の設定credit_scoreご希望の決済方法をお選び下さい。5内容を再確認し完了fact_checkご注文内容を再確認し、お手続きを完了します。6商品の発送local_shippingご注文の商品を発送します。商品の到着をお待ち下さい。FAXでのご注文・その他お問い合わせはこちらからどうぞ商品のキャンセルは、お問い合わせフォームにてお受けします。1商品あたり「全国一律1,000円(税別)」です。けは1商品あたり「別途700円(税別)」を頂戴しております。「slickスライダー作成」の前にこの記述は書いてください。//これはつけましょう。