いうブログでの建前上、同じワインを購入するのは極力さけているのです。このワイン、別格です。約1年以上前に飲みましたが、ワイン初心者におすすめする1本として殿堂入りさせています。スペインのカヴァという原産地呼称なのですが、シャンパンと同じ製法で造られているスグレモノ。シャンパン製法は別名瓶内二次発酵と呼ばれており、酵母の働きによって瓶内で炭酸ガスを生み出します。ガス注入式やタンク内発酵に比べると手間暇やコストがかかるため、高品質スパークリングの目安となります。そんなワインがコンビニで千円以下で買えるって凄くないですか。ワインショップで普通に買おうとしたら安いものでも千円超えてきます。通販のセット物なら千円以下でも手に入りますが、「定価」で千円以下はそうありません。去年の頭にこのワインの存在を知ってからというもの、安定した供給量に驚かされます。全国のセブンイレブンに高確率で在庫切らさず陳列されているのです。庶民のワインに求めるものはここ。いつでも誰でも気軽に変えるワインこそが、「庶民のワイン」として名のれるのではないでしょうか。言えば、このワイン、レゼルヴァといって、ワンランク上の冠をかぶっています。簡単に説明すると、レゼルヴァを名乗るためには最低15ヶ月の瓶内熟成が必要なのです。一年以上も瓶内で寝かせるって、置き場とかの在庫コスト考えるとその価値がわかるでしょう。そんな、ウンチクを知ってから飲むと、美味しく頂けるに決まってますよね。これがワインマジック。実際に美味しいんですけど、はじめてスパークリング飲む人には、このあたりの洗脳が必要だったりします。「美味しいですよ〜」なんてススメても、気軽にビールジョッキや、うがいコップなんかで飲まれると「それは違う!」ってなりますからね。果実由来の蜂蜜要素だったり、噛みごたえのあるきめ細やか泡だったり、そういった要素を口の中で転がしながら飲んでこそ、このワインの真価がわかるというもの。冷蔵庫で冷やして、シャンパングラスで優雅にいただく。今から暑い季節に突入しますが、冷蔵庫に常備したいスパークリングワインですよ。卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。長S楽天で購入こんな記事もおすすめイタリア/中部こんなキャンティが飲みたかったんだよ、、、むむ。ワイングラス考察2023〜木村硝子〜納期約1ヶ月。Tubeはじめました。