香川県にもご当地餃子が誕生しました。その名も讃岐餃子です。香川県の食の魅力を発信する「かがわの食HAPPYプロジェクト」がコロナ禍でご苦労されている飲食店を応援しようと企画した餃子です。讃岐餃子は、ご当地産小麦「さぬきの夢」をブレンドして作った皮や香川県産のお肉、野菜等を使ったを餃子です。男メシも作ってみました。皮と豚ひき肉は香川県産が準備できませんでしたが、野菜は香川県産の金時人参、マンバをふんだんに使いました。出来上がりはこんな感じです。肝心の味ですが、金時人参、マンバの優しい味が口いっぱいに広がりました。この味を更に優しくしてくれるのが酢+胡椒のタレです。先日、テレビの料理番組で餃子本来の味を活かすタレは酢+胡椒だと聞いて今回試してみました。本当にその通りでした。男メシもこれからは讃岐餃子!広めていきます。いいです!JR高松駅横のサンポートのシンボルタワー4、5階に出来たSetouchiーi-Base内にコワーキングスペースがあります。昨日、JRで出張する前に時間があったので、利用してみました。男メシはここを使いました。外の景色を眺めながらの仕事っていいですね~男メシはいつもオフィスでは窓を背に仕事をしていますので、外の景色を眺めながら!だと晴れやかな気持ちで仕事がはかどる?ような気がしました。発想が思い浮かぶ!と言われた方がいらっしゃいました。最近、ワーケーションという働き方が注目されています。その理由がよく分かりました。男メシもたまにSetouchiーi-Base使います。(金)塩田のミネラルが溶け込んだ甘~いお芋、坂出金時!男メシは倉敷の実家に帰る時、必ず坂出の産直市、はまかいどう松山産直に寄ります。坂出金時を十袋近く買って帰ります。お袋さんや伯母が大好き、買って帰ると、大喜びです。本当に美味しいお芋なんです。金時に溶け込み甘く甘く育ちます。男メシは、この坂出金時を濡れた新聞紙で包み、その上からアルミホイルで包み、オーブントースターで3~40分かけてじっくり焼き上げます。時間をかけて焼き上げることでさらに甘さが増します。蒸すとホクホクですが、男メシはじっくり時間をかけて焼いたお芋の粘りが大好きです。(水)大好きな香川漆器の独楽塗を選びました大変お世話になったお取引さまの副社長が退任されます。十年近くご指導を頂きました。ある時は競合、ある時は協業と状況が違えども変わらぬご指導を頂きました。本当にお世話になりました。今までのお礼にと先日、香川漆器を買いに行きました。ブランド名は、「87.5」。長尾寺と第88番札所大窪寺の間にあるので、87.5!オシャレなネーミングです。お店の一階では職人さんが漆塗りをされている様子も見ることができます。男メシも見入ってしまいました。様々な香川漆器を見ることができます。伝統的なものから現代的なものまで。軽くて丈夫!普段使いができる香川漆器です。男メシもお盆と器を持っています。今回男メシが買ったのは独楽塗のお盆とお椀です。「よくまわる」という意味が込められています。ものごとが滞ることなく、よく回るように!全てが円満に!更に、円→縁で「ご縁がありますように」といった意味もあります。男メシは、副社長とのご縁で色々とご指導を頂きました。副社長にありがとうございました。これからも末永く、一生のお付き合いをお願いいたします。とお礼とお願いの気持ちを込めて選びました。Glass」!頂きました。ふるさとチョイス「お礼の品ハンドブック」です。等々を・・・でも、このハンドブックを見るだけで楽しいです。Glass」が載ってない~優しい瀬戸内ブルー、自然に発色する優しい色です。本当にいいですよ~男メシのおススメです。Glassもオリーブから自然に発色する優しいオリーブ色です。(月)改めて高松には素晴らしい工芸品があるんだな~と高松市役所一階のエントランスの奥に香川県、特に高松市の工芸品が展示されています。先日、男メシが買った讃岐桶樽も展示されています。高松には素晴らしい工芸品があるんだな~と思いました。残念なのが、この展示コーナーが市役所の奥の奥にあり、見てもらいたい!という姿勢ではないことです。このコーナーがエントランスの中央にあり、小綺麗にすればもっと市民の皆さん、県外から来られた方々に見て頂き、買ってみようかな~と思うのではないかと。(木)香川県は出生率全国9位です。先日の日経の記事です。出生率関連の記事です。香川県は出生率では全国9位です。この10年間で0.11%上昇しています。東京の出生率は全国最下位、この10年間でも0.03%しか上昇していません。この10年間の子供の増加率は、香川県▲13.4%に対し、東京は、+1.8%です。?と記事を読んでみると納得です。出生率の算出は、15~49歳の女性が何人の子供を産んだのか?という率です。女性の人口が減少すれば、率は上がります。反対に女性の人口が増えれば、率は下がります。