このタイミングで奥殿も帰ってきたので晩ご飯にしたが、魚の煮付けを見てビックリしている。作ったねと奥殿は驚いているが、ネットで見た通りに作っただけのこと。作った私に言わせればそれほど難しいことではなく、むしろ簡単だった気がする。魚の煮付けはハードルが高いと思っていたが、やってみればそれほどのことも無いと言うのが率直な感想。それよりも出来上がり具合が気になる。味が気になるが、それは仕上がりの色が薄いから味も薄いのではと心配なのだ。食べればこれが上品な味に仕上がっているが、薄味とも感じる。個人的にはもう少しジャンクな感じの甘辛いのがいいと思うが、奥殿はこれぐらいの味で良いのではとのこと。薄味に過ぎるのではなく、上品な味の煮付けになっているというのだ。それに生姜が効いているというが、チューブの生姜でもいい感じになっていたようだ。他にはナスとレタスの醤油炒めも作った。これはガツッとしたいつもの味で、これぐらいしっかりした味の方がメリハリが効いて美味しいと思う。それは生まれ育った三河の濃い目の味に慣れ親しんでいるからで、小さい頃に覚えた味がその人の味のベースになっているということかも。作った赤魚の煮付けだったが、初めて作った割には上手く出来たと思う。いう新たなジャンルが開かれたのでは。作る機会があればもっと上手くいくと思うから、楽しみが増えたとも言える。次は鯛か平目でやってみますかね。今日も美味しかった、ごちそう様でした。WordPress.。