送料について読み物レシピキャリアメールご使用の方へ神楽南蛮とは?神楽南蛮味噌って何?2022年2月10日2022-02-10新潟が誇る野菜・大地の味覚、神楽南蛮についてご紹介します。これを読んだら、きっと神楽南蛮という野菜そのものも、神楽南蛮味噌も食べてみたくなると思います。神楽南蛮とは神楽南蛮(かぐらなんばん)は新潟の伝統的な野菜、地場野菜の一種です。唐辛子の一種ですが、見た目はゴツゴツとしたピーマンのようで、身はこんなに厚めです。濃い緑色の時期が食べごろで、だんだんと紅色に変わっていきます。神楽南蛮は辛い?どんな味?最大の特徴は、その奥行きのある味わいです。唐辛子というと、とにかく辛い!というイメージをもたれる方もいらっしゃるかもしれません。神楽南蛮ももちろんピリリとした辛さはありますが、ほろ苦さもあり、かすかな甘みも共存する、独特の味わいが口の中に広がります。おひたし、天ぷら、炒めものなど、神楽南蛮を使った料理は、新潟の季節の風物詩でもあります。(これらの神楽南蛮そのものを味わうお料理も、今後別記事でご紹介します!)神楽南蛮と味噌のおいしい関係また、神楽南蛮は味噌との相性がとても良く、神楽南蛮味噌は、古くから新潟の地元の味として、楽しまれています。一度たべたら病みつきになる、他では味わえない逸品です。白」味噌と新潟県産神楽南蛮を職人が丁寧に練り上げて作っています。あつあつのごはんにはもちろん、パスタのソースにも、お肉のグリルに添えても、栃尾の油揚げに挟んでも、幅広くお楽しみいただけます。神楽南蛮味噌の柿の種も根強い人気があります。Twitterに投稿するコメントを残す名前メールアドレスメッセージコメントは表示される前に承認される必要があります。右と左の矢印を使ってスライドショーをナビゲートするか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。