Cheers!カリフォルニアワイン輝く太陽の下で育ったカリフォルニア・ワインが大好きです!訪問したワイナリーやお会いしたオーナーのお話を交えて、スタンダードなワインからカルトなワインまでご紹介します!ご存じ人気のあのブランドが入荷です・・・上級キュヴェも入荷しました・・・ナパ・ハイランズ、ジャム・セラーズ、サブミッションいつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。第3位にナパ・ハイランズのカベルネ・ソーヴィニヨン(2014年ヴィンテージ)を挙げました。「オパス・ワンというとんでもなく高いワインに似た味わい」とコメントしました。それ以前から当店では通年定番的商品として取り扱っておりましたが、TVの影響で瞬く間に売り切れとなりました。たくさんのお問い合わせを頂戴しましたが、輸入元も放映翌日に完売となり、日本市場から姿を消しました。その後も数度入荷がありましたが、大騒動の影響で入荷は極々僅かな数量となり(割り当て数量での入荷となり)、メルマガ読者のみなさまにもご案内できない状況がしばらく続きました。2016年秋に日本初入荷した「ナパ・ハイランズ」です。あるオークヴィル地区とラザフォード地区の葡萄をブレンドして造り出されたワインです。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しています。大騒動を引き起こしたナパ・ハイランズの上級ワインのリザーブ・カベルネ・ソーヴィニョンです。5度目の日本入荷です。リザーブ・カベルネ・ソーヴィニョンは、大騒動を引き起こしたナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョンとは違う畑の葡萄が使用されます。Bの自社畑の葡萄から造られました。2016年は、オークヴィルの西丘陵の、銘醸畑が集まるエリアにある某有名ワイナリーの自社畑の葡萄から。長年の信頼とコネクションゆえに調達することができた希少な葡萄から造られました。2017年は、モンダヴィとベクストファーが所有するトゥ・カロン・ヴィンヤード、ハイツのマーサズ・ヴィンヤード、オパス・ワンが所有するいくつかの区画、そしてヴァイン・ヒル・ランチとハーラン・エステートの畑、それらと接するように平地から斜面そして森林の中に伸びるように広がるとある一流畑の葡萄から造られました。2019年は、オークヴィルのヴァレー・フロアーのど真ん中のオパス・ワン・ワイナリーのすぐ後ろ(東側)に位置する某有名ワイナリーの畑の葡萄が主体となりました。2020年は、温暖な春が続き開花と結実は順調に終わり、温暖な夏を過ごし葡萄はゆっくりと成熟しました。8月と9月に起きた山火事の影響による煙害が心配されましたが、ベストの葡萄を厳選しました。煙害を受けた葡萄は全く入っておりません。葡萄は2つの地区から。1つはヨントヴィル地区からで、ドミナス・エステートの近くにあるとある畑から(オークヴィルの南端と接する場所)。1つはオークヴィル地区からで、オパス・ワンから南に道を挟み広がる畑と、ラザフォードの南端に接する場所の畑から。2020年リザーブ・カベルネ・ソーヴィニョンは100%カベルネ・ソーヴィニョン。葡萄は優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出し主発酵へ。主発酵終了後、さらに2週間皮や果梗と共にマセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味しました。優しく圧搾後、フレンチオークとアメリカンオークの新樽にて20ヶ月熟成。黒系ベリーの果実に複雑なスパイス感。口当たりはスムースながら、高い凝縮感と力強いタンニンを持ちます。ヴァニラやクローブなどの樽由来のフレーバーを伴う長い余韻が続きます。大騒動を引き起こしたご存じナパ・ハイランズから、リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨンに続きリザーブ・メルローが日本初入荷です。リザーブ・メルローの葡萄は、オークヴィル(85%)とスタッグス・リープ・ディストリクト(15%)から。オークヴィルからはとある著名ワイナリーの自社畑(オークヴィル西側)の葡萄を使用。オークヴィルの沖積土壌は、粘土質を多く含み、保水力に優れ、メルロー栽培にはうってつけの土壌です。スタッグス・リープからはとあるワイナリーの葡萄を使用。ここの堅牢さを持つキュヴェがまろやかなオークヴィルのキュヴェに品格とタンニンを与えました。2020年は、温暖な春が続き開花と結実は順調に終わり、温暖な夏を過ごし葡萄はゆっくりと成熟しました。8月と9月に起きた山火事の影響による煙害が心配されましたが、ベストの葡萄を厳選しました。煙害を受けた葡萄は全く入っておりません。2020年リザーブ・メルローは100%メルロー。しく圧搾し、フレンチオーク(95%新樽)にて12ヶ月熟成。黒系ベリーの果実のアロマ。メルローらしいまろやかで果実味豊かな味わいを持ちながら、挌上のストラクチャーや凝縮感がプラスされています。この価格としては上物のワインになると思います。大騒動を引き起こした(苦笑)ナパ・ハイランズのナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョンです。あるオークヴィルとラザフォードの葡萄をブレンドして造り出されたワインです。以後ヴィンテージ毎にこのワインに最適な葡萄を選択しています。2020年は、8月と9月に起きた山火事の影響による煙害が心配されましたが、ベストの葡萄を厳選しました。煙害を受けた葡萄は全く入っておりません。葡萄はオークヴィル西のマヤカマス山からのなだらかな斜面に位置するとあるワイナリーの自社畑から。カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な畑であると高い評価を受けている畑です。2020年ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、100%カベルネ・ソーヴィニヨンで、葡萄は優しく破砕され、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくり引き出した後主発酵に入ります。主発酵終了後、さらに約2週間果皮や果梗と共にマセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味しました。カシス、ブラックベリーのアロマ。ハーブのニュアンスも。十分に熟したフルーツのリッチな果実味。典型的なナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンと言えます。この価格でこの味わいは驚きです。100%カベルネ・ソーヴィニヨンフレンチオークにて12ヶ月熟成ALC14,5%輸入元定価¥5,280(税抜¥4,800)そして2021年に日本初入荷となったナパ・ハイランズのナパ・ヴァレー・メルローです。2020年は、8月と9月に起きた山火事の影響による煙害が心配されましたが、ベストの葡萄を厳選しました。煙害を受けた葡萄は全く入っておりません。葡萄はラザフォード地区の葡萄が主体となりました。ラザフォードはメルローの最適地とも言われ、複雑な土地構成からの特有のラザフォード・ダストと言われるニュアンスが特徴です。完璧な葡萄のみがボトリングされました。果梗と共にマセラシオンを行い、まろやかな果実味を加味します。優しく圧搾した後に、50%フレンチオークと50%アメリカンオークにて18ヶ月熟成。ラズベリー、ブラックチェリー、ダークチョコレートのアロマと風味が口中に広がります。ふくよかでやわらかな果実味で、食事との相性も良いです(特に甘味のあるソースを使った料理とは特に相性が良いです)。メルローの入荷後、カベルネ・ソーヴィニヨンよりメルローを好んでご購入されるお客様が多いです(苦笑)。100%メルローフレンチオークとアメリカンオークにて18ヶ月熟成ALC14,5%輸入元定価¥5,280(税抜¥4,800)【9月中旬から輸入元主催の試飲会がガンガン行われております・・・ということであれこれご紹介です・・・】(2022年10月21日配信)【ご存じ人気の2つのブランドが入荷です・・・数量限定のあの上級ワインもございます・・・】(2021年12月16日配信)金額は税込価格(含消費税10%)です。クール代は送料とは別途ご請求になります。人気のブランドの「ジャム・セラーズ」から新アイテムが誕生しました。バターのカベルネ・ソーヴィニヨンです。ナパ・ヴァレー・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルチャード・ファミリー。トニー・トルチャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。)」を立ち上げました。造るワインは、泡、白、赤の3種類。泡はトースト(乾杯の意味)、白はバター(樽熟成させたの意味)、そして赤はジャム(果実味が凝縮したの意味)です。イメージ通りのネーミングですね。アメリカ国内で大人気のワインです。バター・シャルドネは、カリフォルニア各地の厳選された畑からの100%シャルドネ。低温マセラシオンの発酵後、新樽と数年使用の樽で熟成。洋ナシ、白桃、砂糖漬けのレモンのアロマ。樽のニュアンが心地良い、リッチでクリーミーなカリフォルニアらしい味わいです。頻繁にご紹介しておりませんが、当店では準定番ワインです(苦笑)。4,290(税込)です。名付けられたバターのカベルネ・ソーヴィニヨンが日本初入荷です。ジャムの名が付いたカベルネ・ソーヴィニヨンはご紹介済みですが、バターの名が付いたカベルネ・ソーヴィニヨンが誕生しました。データが届いておりませんので詳細分かりませんが、ジャムがやや甘味を持った味わいであるのに対して、バターは甘味控えめの味わいです。ボリュームのある果実味を持つ、この価格で十分楽しめるカベルネ・ソーヴィニヨンです。4,290(税込)です。日本初入荷コスパ最高です。レストランやオーセンティックバーのグラスワインとして大人気の「サブミッション」です。コストパフォーマンスを最重視したワイン造りを行う「689セラーズ」です。ワイナリー名は、ナパ・ヴァレーで長きに亘りワイン造りに携わるケント・ラスムーセンがアジア旅行の際に中国で出会った出来事にちなむ数字を使用しました。6、8、9は幸運をもたらす数字です(中国では、6は幸福、8は豊かさ、9は永遠の命を意味する)。その689セラーズの代表ブランドの1つがサブミッションです。言わされるワインの1本」とコメントし、サブミッションのカベルネ・ソーヴィニヨンになんと96点を付けました。カベルネ・ソーヴィニヨンの他に、現在シャルドネ、ピノ・ノワール、ロゼ、レッドブレンドが日本入荷しております。サブミッションのカベルネ・ソーヴィニヨン(カリフォルニア)は、ナパ、ソノマ、ロダイ、メンドシーノの葡萄から。2019年カベルネ・ソーヴィニヨン(カリフォルニア)は85%カベルネ・ソーヴィニヨン、10%メルロー、5%プティ・ヴェルドで、フレンチオーク(30%新樽)で10ヶ月熟成。カシスやブルーベリーのアロマ。心地良いダークフルーツの果実味はだらけることなく引き締まっています。レストランやオーセンティックバーのグラスワインとして大人気です。お料理ともお楽しみいただけます。輸入元定価¥2,750(税込)です。そのサブミッションから上級キュヴェが誕生しました。ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンです。葡萄はもちろんナパ・ヴァレーから。2020年ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、95%カベルネ・ソーヴィニヨン、5%メルローで、フレンチオーク(25%新樽)で12ヶ月熟成。ブルーベリーやブラックベリーのアロマ。樽由来のバニラのニュアンス。濃縮したダークフルーツの果実味はなめらかでリッチです。輸入元定価¥7,590(税込)です。サブミッションのシャルドネも好評です。輸入元定価¥2,750(税込)です。ちなみにサブミッションは地元では「関節技ワイン」と呼ばれています(苦笑)。ブログ【関節技です(笑)。】(2021年4月18日配信)この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。