『自然の恵みを食べる』をコンセプトに、出来る限りオーガニックや無農薬、地元の原材料を使用した”心と身体に優しいグラノーラ”を製造しています。グラノーラをはじめほとんどの焼き菓子には古代種であるスペルト小麦を使用しています。yamagoyaという名前の通り、自然と共に寄り添い、居心地の良い日常空間を提供していきたいという思いから、”量り売りオーダーメイドグラノーラ”という分野で、好きなものを必要な量だけ買うことができる、エコで無駄の少ないお店を作っていきたいと考えています。