Shiraishi)のタイ料理と日常。「タイのベジ&フルーツでつくるスイーツレシピ」という特集を担当させていただいています。今回の撮影でも活用できてよかった!もちろん、なかのレシピページもイメージ通りに仕上がっていて、大満足です!今回レシピ制作をお願いしたパティシエさんたちのふんわりと柔らかなイメージに合わせて、テーマカラーはピンクに。この企画はけっこう前からやりたいと思っていたのだけど、ぴったりの人材が見つからず、ずーっと温めていたもの。私の想像をはるかに超える腕前で、びっくり。素敵なお菓子を考えてくださいましたー。※mさん、ご紹介ありがとうございます!↑撮影中のひとコマ。私がとくに気に入ったのはグァバのアーモンドクリームタルトと根菜とバナナのパンケーキ。食感や甘みはもちろん、タイの野菜やフルーツが持つ味わいや香り、食感の生かし方が絶妙なんです。お二人とも、素敵なレシピを本当にありがとうございます!写真だと難しそうに見えるかもしれませんが、どちらも驚くほど簡単にできちゃいます。■Re:いやーん♪>ミミ猫さんこれねー、本当に簡単だしタイ(バンコク基準だけど><)で買える材料で作れるから、どんどん試してみてね!野菜パティシエの人が考えてくれてるから、カロリーも普通のよりは抑えめなはず、たぶん。作ってみたい!と思うものが沢山でした。スーパーで買えるお勧めの食材も参考になりました。素敵っす!!そして、凄い美味しそうー!私も、グァバのタルトに惹かれるわ。今度アーモンドパウダー買ってきて、作ろうっと♪あれ。́Д`)ノるいちんの作った、ケーキサクレも凄い美味しそうだったね。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。