食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...TRY大賞4食セット@六厘舎TOKYOまたもや大変魅力的なラーメンセットのメルマガが着き、堪らずに注文したのが六厘舎TOKYO「TRY大賞4食セット」!TRY大賞とは今年最も活躍したラーメン屋さんをその業界を代表する7人が審査し選んだ4軒との事!その4軒とはもはや知らない人がいない「中華蕎麦とみ田」のつけめん、「69'N'ROLLONE」の醤油ラーメン、続いて「ジャンクガレッジ」のまぜそば、そして「らあめん元」の塩らあめんだ!この豪華絢爛たる4食セットが3,085円はとても値打ちですね!今回はまず「らあめん元」と「69'N'ROLLONE」のレポートを報告!まずは一番試したかった「らあめん元」の「塩ラーメン」!どうですか!このビジュアル!いや~、本当にうまそうですね!つみれがまたいい感じです!トッピングは刻み九条ネギだけにした!さっそく食べて見ると、細くてストレートな麺はぷつぷつした歯応え、スープはなるほどの滋味!これは人気の出るのが分かりますね!ちょっと「ぜんや」の塩ラーメンを彷彿とさせますね!しかし、体に染み込むような優しいスープです!つみれもいい味です!これは単なるラーメンの域を超えています!実店舗は勤め先からすぐそばの蓮根!何度かチャレンジしたのですが休みだったり終わっていたりで未だ行けず...何としても行きたいお店です!続いては「69'N'ROLLONE」の「醤油ラーメン」!トッピングはいつもの刻み九条ネギ!これまたいいビジュアルです!麺は細めのストレート!こしがあっていいですね!スープは鶏の出汁が醤油とばっちりコラボしています!最近のラーメンは豚骨魚介系の濃いスープが主流ですが、このようなシンプルで優しいラーメンもうまいです!シンプルなだけに本当に誤魔化しがきかないのでしょう!これはハム製法による鶏チャーシューとの事!食べて見ると言われるほどの個性は感じられませんでした。トータルでは選ばれるだけの事がある完成度、レベルだと思います!いや~、本当に満足!次回は「とみ田」と「ジャンクガレッジ」を報告致します!今年も今回のエントリーで毎日更新達成致しました。いつも訪問してくれた皆様方には心より感謝致します。来年もできうる限り身近なうまいものを中心にアップしたいと思いますのでよろしくお願い致します。久しぶりに東北新幹線に乗る機会があり、丁度昼時なのでたまには駅弁でもと思い大宮駅のホームの駅弁屋で物色してこの「津軽味祭」1,200円を発見!購入する事にした!やっぱり12/4の新青森駅開通なのでこの弁当は今が旬ですね!さっそく駅弁の蓋を開けて見ると、お~!これはうまそうですね!お品書はこんな感じです!食べて見ると「ちらしご飯」がいいですね!魚介系と山菜がいいコラボ!野菜のうま煮も優しい味わいです!でもやはり1,200円の価格はちょっと割高ですね!どうしてもコンビニやホカ弁と比較してしまいます。めじろ」の「味噌煮干し」!どんな味なのでしょうか!麺はやや平打ちで太めです!食べて見ると、もっちもっちの歯応え!スープは確かに煮干しが効いていますが、インパクトが少ないです!やはり味噌ラーメンは東京の「ど・みそ」、北海道の「すみれ」、「純連」の村中系が有名でどうしても比べてしまいます。地雷源」の「煮干しつけそば」!麺は中につぶつぶが入っているタイプ。つけ汁はいい煮干しの香りが匂ってきます!食べて見ると、意外と普通です!今世間によくあるつけめんです!つけ汁も魚介系に煮干しを効かした感じです。おいしくない訳ではないのですが、普通すぎてインパクトは少ないです。惹かれてしまいました!焼き鯖寿司と言えば有名なのが「みち子の焼き鯖寿司」ですが、こちらはどうなのでしょうか?!包みを開けて見るとこんな感じ!なかなかうまそうですね!さっそく器に盛り付けてみます!食べて見ると、そこそこの味わいです。焼き目の入った皮の歯応えが今一つの感じ。特派員2号ことM氏よりクリスマスらしいレポートが到着した!今回は地元高山の超有名なパン屋さんだと言う「トラン・ブルー」の自信作「シュトーレン」の報告だ!これは楽しみです!ほほう、なかなかいい感じのお店の外観ですね!「シュトーレン」とはドイツのお菓子でドライフルーツ、ナッツなどを練りこんだものとの事!クリスマスを待つ間に少しづつスライスして食べる習慣があるそうだ!M氏によると「高山ではあまりにも有名なパン屋さんトランブルーで、12月1日より限定で発売されるシュトーレンを購入してきました。昨年久しぶりに沖縄で再開した友人がこれを毎年那覇までお取り寄せしないとクリスマス(正月?)が迎えられないと大げさなことを述べておりましたので僕も昨年から購入しております。何とこれでこれっぽっちで¥3,500-もします。雰囲気結構売れているようです。この店は地元の民の安月給では食べることの出来ない高級なパン屋さんですんで大都市圏の方が購入していらっしゃるのでしょう。今回も立ち寄ってたまたま在庫が1本ありそれを手にして帰りの電車に飛び乗りましたが店の前は、名古屋、京都ナンバーの車が立ち止まってはパンを購入しております。」との事!そして「厳重な包装を開けるとまっしろなパウダーに包まれたシュトーレンが現われます。白い粉はよくシュークリームにかかっている砂糖です。」とコメント!調べてみるとこの菓子はイエスキリストを表しており、表面の白い砂糖は誕生の時の赤ちゃんを包む白い布を表現しているとの事!さて、どんな味なのでしょうか?M氏のコメントは「5mmから1cmに薄くカットしてパウダーをこぼさないようにここ毎日少しづついただいております。ストレートコーヒーとともに少し齧ると木の実の香ばしさが口いっぱいに広がります。甘すぎず、くどくなくまさに自然の恵みいっぱい。飛騨の熊も人間がこんなに木の実を食べるようになれば人里に取り戻しにきても仕方あるまい・・・などと思いながらこの一年を振り返る”くいしんぼくん”。宗教が入り乱れて本来の意味から外れはしていますが美味しいものは万国共通、良い1年であったことに感謝しつつまた良い1年にしたいと願うのでした。松五郎」にようやく行く事ができた!場所は駅に近いけど意外に分かりにくい!スーパー西友の道路を挟んで向かい側のタワーマンションの1Fにある。入口が道路側と反対にあるので余計分かりにくいのかもしれない。ROZEO」、「中華蕎麦サンジ」の中華そばのセットだ!さっそく「きみはん」から作ってみた!見ただけで煮干の香りが立ち上ってきそうなスープです!これはうまそうですね!麺はやや細めのストレート!ぷりっとした歯応えがいいですね!チャーシューも味が染みてなかなかです!スープは香りの通り煮干の出汁が効いています!これはなかなかのレベルですね!以前特派員2号のM氏が実店舗で食べたレポートを思い出しました!続いては「大勝軒ROZEO」!これまたうまそうなラーメンですね!もちろん刻み九条ネギをタップリとトッピング!中太で軽くウェーブのかかった麺、チャーシューはちょっと薄めで味も軽め。特派員2号ことM氏より先日の「新井製麺所」に引き続き地元高山のレポート第2弾が到着!今回はちょっと洒落た中華レストラン「真風」の報告だ!「今回の高山紀行第2弾です。こちらは弊社より程なく行けるこんなひなびたところに・・・というロケーションにあるお店で「真風」と言います。高山ともなると書き込みも激減しますね。お店の雰囲気はとても中華には見えません。土曜日ということで家族連れが結構来店されておりのほほんとした雰囲気で店の中は良い雰囲気でした。”これがお奨め”という合図ではなく、”そいつはアカン”というダメだしサインです。そこで僕は五目麺を当初選びましたが選定のやり直しで”五目タンメン”です。他の方は”味噌ラーメン””ワンタンメン”でした。」これがM氏の頼んだ「五目タンメン」!さて、M氏の評価は「土曜日ということでまたまた私たちのように普段来ない顧客があって結構待たされましたが15分ほどで料理が登場です。スープですが結構澄んでおり上品ですが肝心の美味しさがありませんねえ。