【最終回】アグリテックはまだ始まったばかり。運営チーム募集ICCパートナーズ概要お問い合わせともに学び、ともに産業を創る。開催情報詳しくはこちら【最終回】アグリテックはまだ始まったばかり。毎朝7時に公式LINE@で新着記事を配信しています。Youtubeチャネルの登録はこちらから!「今、アグリテックが激アツだ!」【F17-9D】セッションの書き起し記事をいよいよ公開!11回シリーズ(その11)では、登壇者から最後にメッセージをいただいて「激アツ」なセッションが締まりました。ICCカンファレンスは新産業のトップリーダー160名以上が登壇する日本最大級のイノベーション・カンファレンスです。「今、アグリテックが激アツだ!」【F17-9D】セッションの書き起し記事をいよいよ公開!11回シリーズ(その10)では、多額の投資が必要な農業ビジネスにおいて、どう事業領域を絞るかについて議論していただきました。東急ハンズの長谷川です、宜しくお願いします。皆さんのビジネスとは少し違うのですが。食べ物の中でも、今まで通りに生産するということではなく、人工的に作るということも色々なベンチャーで行われていると思います。牛乳の代わりとなる代替ミルクや、マイクロソフトの会長が投資している人工的に作ったハンバーガーのパティですとか。今までですと人工的な食品は、体に悪いということだったと思うのですが、これらは安全に作れているようです。売ってみて分かったのですが、人が食べ物に対してお金を払う時、必ずしも機能的なものだけにお金を払ってないなと思います。甘いだとか、100gいくらということだけでお金を払っている訳ではなく、食べ物のストーリーだとか、買う喜びだとかそういった情緒的なものに対して結構なお金がついているなと思っています。したがって中長期的には分かりませんが、短期的に10年とかの範囲でそのような人工的なイチゴができたとしても、それがマーケットに代替されることはないのではないかなというイメージを持っています。皆さんに補足しますと、見ているマーケットによって食のオポチュニティが全然違います。アメリカのように肥満の方がとても多い所では、肉の代替という物に対するニーズがそもそもすごく強いです。日本やアジアを見ていると、そのような食生活にそもそもないですよね。アフリカやこれからの食糧難でいうと、今注目されているのは虫ですよね。虫は自然のものですし、養殖しやすいというか、ものすごい勢いで虫は増えるので、コオロギバーのようなものが色々なバリエーションがついていたりします。食糧難を見ているとそうなりますが、テクノロジーは、「見ているマーケット×テクノロジー」だと思うので、登壇者の皆さんが見ているマーケットが日本やアジアを中心としていたということなのではないかと思います。酪農・畜産は牛を殺すことにもなりますので、牛乳と牛肉の代替品に今投資が進んでいるとは思いますが。高島さんがおっしゃったことも踏まえて考えても、まだなくならないのかなと思っています。循環型農業というものがあるので、牛が出した堆肥で畑ができ、そこから野菜ができてくるという循環で農業が回っています。マーケットではない視点で僕の考え方を言うと、そういう代替品が売れていくと、畑がなくなり、草がボウボウに生い茂って、景観もすごいことになってしまいますので、ある一定は残していかなければならないと考えると、テクノロジーで良くできる部分というのはマーケットとしてもあるのかなというのが僕の感覚です。ありがとうございます。一個くらい質問がありましたら。最後の質問をお願いします。ありがとうございました。農業ベンチャーがグローバルに出ていくことはすごく大事なことだなと思っています。それを例えば、提供する消費者としてマーケットを海外に選ぶというパターンと、生産者に売るシステムを売っていくというパターンの2つがあると思います。そのパターンについてどのようにグローバルに出ていくと上手くいくのか?今考えている仮説ベースでもいいので、そこを皆さんがどう考えていらっしゃるかお聞きしたいです。ありがとうございます。今の質問を踏まえても踏まえなくてもいいので一言ずつお願いします。(会場笑)多分どなたかが踏まえます。岩佐さんからお願いします。一応踏まえると、アジアで食べ物を作るビジネスをこれからやっていくのであれば将来的には恐らくインドと中国でやらなければだめだと思います。圧倒的な人口差になるので。日本のものを海外に持って行くとしても、飛行機なり船なりの輸送に、露地のコストや時間がかかるので、必ず現地の生産でやらざるを得ないということになり、必然的に技術の輸出も必要になってくると私は思います。一方で日本のかなりハイエンドな製品というものは現地化できない部分が恐らく出てくると思いますし、日本のブランドを守るためにもそういったものは日本だけで作って輸出していく。このような切り分け方があるかなと考えています。ありがとうございました。踏まえますと(笑)僕達も世界を色々見ているのですが、やはり日本の生産技術は少なくとも東南アジアや中国より圧倒的に高いので、これを横展開していくということが僕らとしてはチャンスかなと思っています。海外で牧場をやりたい位です。それだけマーケットは牛乳を欲しがっているので、それも一つの手としてはあるかもしれません。その時には我々が培ってきた日本の牛の管理技術というものがありますので、そういうものを展開していければいいかなと思っています。日本はマーケットがそれほどありませんので、一生懸命ここに投資をしてもそこそこで止まってしまうと思います。逆にそこから外貨を取ってくることで、格好良い言い方かもしれませんが国益にかなうので、そういった動きを今後していければなと思っています。ありがとうございました。皆さんイチゴと牛乳、私はお米を扱っているのですが、一個の品目を掘り下げていくととても面白いです。弊社はお米を売る所も、作る所も運営している訳ですが、海外で売ってみて、国別・地域別の他の競合が出てきて、世界が見えてきたなと思っています。競合が売っているものがどこで作られているのかを見に行くと、自分達の方が絶対良く作れるなという所がそこからまた見えてきて、「もう、これいけたな」といったビジョンが頭の中では完成しています。あとは、それをどれぐらいの人と資本と時間で実現していくかです。先程あった通り、日本の農家さんのレベルはすごく高いと僕は思います。すごく教育レベルが高いので、今どんどんやれば可能性がすごくあるなと思います。経営やエンジニアリングのサイエンスが足りないなともすごく感じます。どのようにデータを使いながら、農家の方々にサイエンスをすることを習慣化させていくかということが、これからの日本の農業の国際化や、規模を大きくしていくことや、勝ち組を作っていくことに繋がると思うのでその辺を頑張っていきたいと思います。ありがとうございました。踏まえさせていただきますと(笑)国外の市場は、市場ごとにどういったペインがあるのか、どういった課題があるのかという所に対して、私達の技術がどのような解を提供していくのかという切り口で、それがプロダクトなのか技術なのか何なのかというマッチングをして取り組んでいます。アジアであれば、安全な食べ物という強烈なペインがあるので、そのペインキラーは何だろうと考えると、植物工場で作られる清潔な野菜だなとなり、その技術を出していこうというような文脈で取り組みしています。私達が植物工場を掲げて農業全般という入口にしたのは、農業を一回再定義したいなと思ったからです。農業というものは今までは食べ物を作ってきました。農業というものは植物を作る技術であって野菜を作るだけではありません。広く捉えていくと、薬の原料であったり、工業製品のマテリアル、原料であったりどんどん色々なものを作っていくことができます。農家さんの仕事を増やし、農業を再定義し、どんどんテクノロジーで掘っていけたらなと、そういうことを目指していきたいと思います。ありがとうございました。ありがとうございました。モデレーターとして簡単に感想ですが、僕は学びが大きく二つありました。一つはテクノロジーをビジネスに変えていく中で、既存の組織や地方の方々とウィンウィンのモデルを作っていくことが非常に重要で、皆さんそれをしっかりやられているということ。一つは日本の農業力というものは潜在的に高いということもあり、話題となったテクノロジーも非常に多岐に渡っていて、これをみんなで分担しながらテクノロジーを進化させていこうということ。アグリテクノロジーは他産業の恩恵を被りやすい所もあるので、これはまだ始まった所だということです。今回、こうしてICCのセッションをさせていただきましたが「激アツ」といっても今始まったばかりということです。次回のICCでこの会場が広くなるのか?あるいはこのセッションがなくなるのか?(会場笑)その場合は今がピークだったということですが、皆さんのアンケート次第だと思いますので、皆さんも一緒にアグリテクノロジーを盛り上げていただければと思います。ありがとうございました。毎朝7時に新着記事を配信しています。最後までお読みいただきありがとうございます!他にも多く記事がございますので、TOPページからぜひご覧ください。更新情報はFacebookページのフォローをお願い致します。読んだらきっと食べたくなる!「良いパフェとは何か」を解説ホーム産業トレンド【最終回】アグリテックはまだ始まったばかり。記事一覧ホーム検索トップへ閉じる。