前菜、サラダイカをミントやレモングラスと和えたさっぱりしたサラダ、ヤムプラムックの紹介です。イカを茹でて和えるだけでパパッと出来る簡単なタイ料理です。作り方1.レモングラスは根元の柔らかい部分を薄切りにし、ミントは葉をちぎる。赤小玉ねぎは薄切り、ねぎはざく切りする。イカは火が均一に通るよう同じ厚さで食べやすく切る。2.鍋に湯を沸かし、イカを茹でる。3.ボウルに2のイカとナンプラー、レモン汁、ココナッツシュガー、石臼で叩いた生唐辛子を入れ和える。1の野菜を加えざっくりと混ぜ合わせる。イカは出来るだけ火を入れすぎずフワフワに仕上げましょう。刺身用のものを使えば半生でも美味しく召し上がれます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。USeriタイの首都バンコクで習得した本格的なタイ料理を詳しく紹介していきます。タイ食材、タイの調理道具などお探しの方はこちら↓↓いつも使ってるレモンです。