アメリカ米についておコメの種類カルローズ(中粒種)は日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせています。自然環境にやさしい農法をめざし、最少必要量の農薬使用、水資源や大気汚染への徹底的な配慮、太陽光発電の利用などは全米のモデルケースとされています。サステナビリティわたしたちは責任ある持続可能な生産方法を追求しつづけています。様々な活動と成果、目標を、インフォグラフィックで分かりやすく説明します。開催中のキャンペーンやイベント情報、カルローズを美味しく食べられる季節ごとの美味しいレシピ情報、カルローズが食べられるお店の情報を掲載しています。サステイナブル(持続可能な社会)への取り組みについてもご紹介しています。プロ向け「料理コンテスト」カルローズ米を使った料理コンテスト。開催中の詳細情報や過去のプロフェッショナル部門と学生部門の優秀賞のレシピがご覧になれます。Garam(チリィ♡ガラム)カレーといったらアツアツ。そんな固定観念を根底から覆すレシピです。カルローズはリゾットというよりチル・ライスに、鶏胸肉はコロコロのタンドリー、そしてカレーはジュレにして、食べる寸前に冷え冷えを盛り付け、デザート感覚で食す、夏バテ解消レシピです。カレーのゼリーに透明感が加われば、パーフェクトになると思います。アウトドア料理と相性の良いカルローズレシピを特集したページです。カルローズ米やTHERMOSのスープジャーやCHUMSオリジナルのシェラカップがあたるプレゼントキャンペーン実施中です!2023年5月31日(水)まで。作り方1.残りごはんにヨーグルト・レモン汁パルメザンチーズを加え、フードプロセッサーでピュレにし、クラッシュドアイスを加えたらボール状に丸め(2個)冷凍庫で冷やし固め、チルライスを作る。2.レモンの皮は白い所が残らないようにして、細切りにする。3.ボウルで塩・胡椒・タンドリーミックス・カイエンペッパー・ヨーグルト・レモン汁小匙1/2を混ぜ合わせたらあられに切った胸肉を加え、よく揉んで冷蔵庫で1時間ぐらいおく。4.フライパンでオリーブオイルを熱し3.をパラパラになるまで炒め、粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。5.チキンブイヨンにカレー粉とガラムマサラを入れ、塩・胡椒で味を整えたら、1/2を沸騰しない程度に温め、ゼラチンパウダーを入れてよく溶かす。6.5.に残りのブイヨンを加えてよく混ぜ合わせたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めカレー・ジュレを作る。7.皿に1.を置き、回りに4.のタンドリーをのせ、6.のカレー・ジュレを盛り、2.とマイクロトマトを飾って、完成。8.※食べ方※食べ方は、チルライスとカレージュレとチキンをお好みで混ぜながら。eレシピコンテスト2012」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。