野々市博士をめざせ!いしかわ観光特使「ナマステ」の日々徒然ブログ野々市博士をめざせ!いしかわ観光特使「ナマステ」の日々徒然ブログ「いしかわ観光特使」として、日本一住みやすい「野々市市」を中心に、石川県のおすすめ情報を紹介します。カレー専門のブログは本サイトにて公開中です。北陸カレー物語お問い合わせ2016/06/29ベジキッチンの精進料理から生まれたベジカレー(石川県金沢市)いしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。すみません、どかどか書いていくつもりが、ちょっと大変なことが起きてそれどころではなくなって。落ち着いてきたので、また再開。書くネタが20個ぐらいあるのでがんばりまっす!精進料理の老舗「京武蔵」さんが健康と美味しさをベースに考えた自由な発想から生まれる新精進料理を提供している「おいしーヘルシー。ベジキッチン」というお店。食べてみたいカレーがあるので行きたいリストの上位にずっとあったのですが、前々から行ってみたかったんですが、なかなか遠くって。だいたいの場所は東金沢の森本の方、山側環状線を「金沢森本IC口」で降りて、そのまま高速乗らずに(乗っちゃダメよー。)、国道359号線を金沢方面へ。途中バイパスみたいな感じで左折した道沿いにあります。黒に緑が生えて、オシャレな感じですねー。いざ入店!中はこんな感じの小上がりとカウンター、そしてテーブル席があります。まー、慣れてるんですけどねー。今までの職場ほぼほぼ圧倒的に女性だらけか、男1人の時もあったので、それで未だに初めての人は男性より女性と話す方が気楽な感じです。こんなんやってますが、意外と人見知りなんですよー。置いといて、このお店は冒頭に紹介した通り、精進料理の老舗が作り続けてきた新しい精進料理のメニューが沢山あって、それを通常でも食べてもらいたい、とのことで「月替わりランチ1500円」ってのがメインメニューです。̄)っとその前に、新鮮なサラダ付。ドレッシングはマヨネーズなのですが、オリジナルの乳製品など一切つかってないマヨネーズで、これがイケるんですよねー。ハイカロリー大好き!みたいな人からすると、ベジタリアン料理、糖質制限、ダイエット...みたいな料理って、食べる前のイメージで「味がしねー!」「美味しくねー!」って決めつけている感があるじゃないですかー。確かに自分もそうなんですが、精進料理って普通は意図して食べる料理ではないので、当然いろんな人が食べる訳で。動物性、乳製品を一切使わず、誰でも美味しくいただける料理を50年以上ずっと研究し続けているお店なわけなんです。いう前置きは知ってもらえるとうれしいですね。どれもこれも味がしっかりついていて、野菜の旨みもありジューシーに感じてしまうほど。実はそんな野菜好きではないのですが、野菜本来の味から美味しくいただけました!そして、お米は栄養満点な「古代米」を使用。栄養満点なら古代米でいいじゃんって思われがちですが、栽培が他よりも難しいのもあるんだそうで。逆に少量でもかなりの栄養を取れるのも特徴ですね。すごい、動物性とか一切つかってないの?って思うぐらいしっかりした味。お店の方が「大人のカレー」って言ってた位、ちょい汗出るぐらいですよー。野菜満載の舌ざわりもいいですねー。次来た時頼もうかしら。́ε`)トッピングに「蓮根ナゲット200円」「アボガド150円」とあるのですが、もし財布に余裕がありましたら「ベジバーグ300円」をぜひぜひ追加してほしいです。「ベジバーグランチ」ってのがあるぐらい、メイン料理の一つなので、トッピングどれがオススメか聞いたら、よかったらベジバーグ食べてみてください。これはオススメですね!最後に・・・って最初でもいいのですが、海藻(青さ?)のお味噌汁。あー、スッキリしますね。何度か書きましたが、小さい時に長い間ご飯とおかずを一緒に食べることができず、ご飯、おかず、お味噌汁、みたいな順番で食べてました。́ε`)って脱線しちゃいましたが、自分はベジタリアンとは程遠い、真逆な感じの人間ですが、とってもしっかりとした味付けで動物性、乳製品を一切使ってないとは全く思えない...というかそんなこと考えさせないほど満足できました。当たり前ですが、胸焼けとかも一切なしですよー。菜食華麗」という名前で、レトルトカレーも売られています。3年ほど前に発表会にも呼んでいただきました。こちらのカレーや京武蔵さんに関しましては、発表会の記事を読んでいただければ分かりやすいかと思います。いうわけで、お店の方々とパシャリ。名刺だしたら3年前のこと覚えていらっしゃってビックリ。今月のランチもメニューはものすごい豪華な感じで、お店としては当然こちらがメインなのですが、気軽にカレーでも入れるお店なんですよー。カレーは全然、男性でも満足いただけると思います。お店から未知の反対側を眺めると数百メートル先に「京武蔵」が見えるのですが、実は7/20にこちらの1階を改装して移転するんだそうですよー。※7/20に今のお店から見える範囲で移転するそうです。情報違ってると思いますが、ご安心ください。http://vegikitchen.jp/「北陸カレー物語」を見た!とお店で言っていただけると励みになりますので、よかったらお願いします。※お店には撮影許可とブログへの掲載許可をいただいております。基本的に勝手に撮影・掲載するようなことはいたしておりません。※記事の内容は掲載時点の情報ですので、料金など変更になっている場合もございますので参考にされる場合は掲載日をご確認ください。