私の鉄板レシピになりました。子どもに出すときはカメさんにします。3種類ともフランス定番のパン。lait)は甘さ控えめの「牛乳パン」で、現地の子どもがよく食べると習いました(へぇ〜!)。下はショッソン・オ・ポンム。りんごのパイのようなもの。Chaussonは息子の現地幼稚園で持ってくるように言われて、名前の由来を聞いて一同「へぇ〜!」となりました。★ケーキ「ウィークエンドシトロン」。名前の由来やフランス人の食べ方を聞いてみんなでメモ。いう小ネタはフランスに住んだからこそ。日本に帰ってケーキを提供するときにさらっと伝えられると格好いいですね!チョコレートのケーキもフランス伝統菓子「オペラ「Opéra」。コーヒーが嫌いな私ですがこのケーキは本当に美味しかった!!(1-2日でぺろっと食べきった^^;)マカロンも「フレンチメレンゲ・イタリアンメレンゲ・スイスメレンゲ」の違いを学んで実践。マカロンもこれまでたいして美味しいと思ってきませんでしたが、先生のレシピは美味しすぎてパクパク止まらず・・・。こちらも伝統のケーキ3種。リンゴや洋ナシを使ったタルトです。コンポートの作り方から習いました。タルトレットシトロン(だったかな?)など。どれも美味!フレジエ、フォレノワールなど。映えますね〜!パリブレスト、エクレアなど。★季節ものクリスマスリースのケーキ。見た目が華やか、味も抜群。昨年のクリスマスには息子とこちらを作りました。クッキーで作る松ぼっくりなども習いました。Noël)はお酒が効いた大人の味。「◯◯クリームにはラム酒、△△クリームにはキルシュ」なども勉強。持ち帰って小さい子どもに食べさせる場合はお酒抜きにもできました。習ったので作れるのです!(一応・・・)お茶タイム楽しみのひとつがケーキ等が焼きあがるまでティータイム。先生が作ってくださったスイーツをいただきながら女子トーク。美味しいし楽しいひととき。春には和菓子と日本茶をいただいたことも。パリ旅行の際は先生のところへ遊びに行こうと思っていたので、コロナで行けないどころか休会とのことで非常に残念です。2021年2月いっぱい(今月)はレッスンがあるそうなので、気になる方はお早めにお問い合わせください!*オンラインレッスンはもう少し継続なのかな?www.atelierparis11.com美しすぎて見ているだけで幸せになるインスタはこちらhttps://www.instagram.com/atelierparis11/?hl=jaこちらのブログではレシピが公開されています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。