ネギはい、フィーリングでネギが登場。え?トマトにネギ?と思うかも知れないのだが....実はこれ最強。トマトとネギのコラボまじではんぱない。カット済みの野菜サラダここでサラダ。手順などはなにも考えていない。なにも考えてはいけない。マインドフルネス料理。キッチンガーリックここでキッチンガーリックが登場。これはパウダーになっているもの。ちなみにチューブタイプのにんにくは個人的に最悪。あれはにんにくという名前が書いてある別物だと思う。いうか本物のにんにくがあるならそっちをカットして入れたほうが良い。このパウダーはあくまでも手抜き調味料。入ってもこのパウダー、味は確かで愛用している。当然だが、振りかける量は適当である。トマト+味噌+ワイン味噌!?いや、味噌合うと思うんだよねぇトマトに。あと、赤ワインと砂糖。味噌は間違いなく合うと思うが、赤ワインを入れるとワイン独特の風味が付くので必ずしも「美味しい」と感じるとは限らない。なんかソレっぽくなるだけなので最初は入れないほうが良いと思う。火にかけるちょっと面倒だが、味噌を溶かす+アルコールを飛ばすために火にかけた。ここはもっと手を抜く方法を考えたいところ。いうか味噌もワインもいらん気がする。味が薄かったので塩コショウで少し味を整えた。いつも塩っけが薄いと醤油を入れたくなるが、なんかトマトと醤油のミックスはあまり美味しいと思ったことがないので塩で良い。混ぜる上のソースをフライパンの上で混ぜた。チーズチーズを上からかけた。オレガノ更に上からオレガノをかけた。バジルよりオレガノのほうが火を通した時に香りが飛ばないそう。熱で香りが飛ぶなら中に混ぜたほうがよかった?そのへんはわからない。温めておいた200度のオーブンで20分焼く。200~300g程度の鶏肉であれば170度でも20分あれば火が通るはず。今回は試しに200度。ちなみにグラタンなどはもっと高い温度で焼くはず。従ってこの程度の温度では表面のチーズにコゲはできない。美味しそうに作ろうと思えばプチトマトを並べたり、パプリカなどの野菜を入れたり色々出来ると思うが...適当料理専門店である。