娘たち家族を迎えて、「カニ鍋」を囲むことにした。昆布だしでしゃぶしゃぶし、ポン酢でいただく超カンタン鍋だ。※レシピは5人分です。【作り方】1.土鍋に水を張り、出汁昆布を3時間ほど浸けておく。野菜類は大ぶりにカットし、準備。2.野菜とカニを入れ過ぎないように注意して鍋を作る。いったサッパリした鍋は飽きずに食べられる。カニよりも、豆腐や白菜やくずきりの方が滋味深くて美味い。今回は、珍しく〆に「カニ雑炊」を作ったら好評だった。※残ったカニをボイルして「カニ酢」にしたら、これが絶品だった。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。