2021.05.03新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、飲食店は夜20:00までの時短営業を迫られる中、朝6:00から営業している話題のラーメン屋に行ってきました濃厚過ぎず、あっさりめの豚骨醬油スープとモチモチ中太麺が最高こちらのお店は「洞くつ家」という家系ラーメン屋さん。吉祥寺駅ヤマダ電機(LABI)のすぐ近くにあり、「真風(MAJI)」と同じ通りにあります。Tokyo」のオーナーに行っていただいたのでご紹介します。豆知識【家系ラーメンとは】1974年の「吉村家」を源流とするラーメン店舗群または吉村家のような濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンル。吉村家」があるみたい。こちらの「洞くつ家」はその吉村家から派生した家系御三家ともいわれる老舗「六角家」の姉妹店になります。メニューはこんな感じ。本日はラーメンを注文。チャーシュー・のり・ほうれん草がきれいにトッピングされており、ベースのスープは濃厚過ぎずあっさりとした豚骨です。麺はもちもちのちぢれ中太麺。スープのコクとマッチして、王道の美味しさとのことでした。卓上のしょうがや生唐辛子、お酢などもお好みでトッピングできるみたい。今度編集長も試してみようと思います。食べログTwitter※最新の情報は店舗にご確認ください。ID:==編集長はラーメン好きのようですね。コロナ禍、ラーメン店は前を向いて無言で食べられるからいいかも。コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。匿名ですので、お気軽に!※スパム対策として、手動で承認させていただきます。defined.")}))})();。