サイト・料理レシピ・栄養成分・逆引き辞書・取扱漁協などを詳しく紹介します。雄:甲長8cm以上※漁獲サイズ。北海道を代表するカニといえば毛ガニ甲の形は雌雄で異なり、雄は縦長の楕円形、雌は雄に比べ幅が広く円形に近い形で背甲面も強く膨らんでいます。体はオレンジ色ですが、脱皮後の回復が進むにつれて徐々に黒ずんでいきます。オホーツク海と太平洋側に多く分布し、水深が150mより浅く水温15°C以下の底質砂か砂泥の場所に生息します。交尾と産卵は別の時期に行われ、交尾期は釧路以西海域では7~翌3月、噴火湾では6~12月で、産卵期は前者が7~8月と11~翌4月、後者が1~3月になります。北海道では、甲長8cm以上の雄のみしか漁獲を許可しないなど、資源対策のための取り組みが行われていますが、その結果、資源を後に残すことになるだけでなく、むしろ水揚げ金額が増加するという効果ももたらしています。[外部リンク]活毛ガニ日本海・寿都/島牧沖で獲れた天然の活毛ガニを冷蔵便で発送しています。ボイル調理品ではないのでご注意下さい。家庭で茹でたての毛ガニの美味しさを堪能出来ます。1、2、3尾入りを選べます。ガニ水揚げしたばかりの高鮮度の毛ガニを、3~4%の塩水でゆで上げました。「堅ガニ」の異名をもつビッシリと身が詰まった毛ガニです。えりも漁業協同組合[外部リンク]毛がにえりも沖で水揚げされる「毛がに」は全て堅蟹です。(販売期間:12月~2月)落石漁業協同組合[外部リンク]しお風毛がに厳寒な海のなかで育った毛ガニは身の締まりが良いと定評があります。[外部リンク]毛ガニ厳選された常呂町オホーツクの味。[外部リンク]毛がにずっしりとした大振りの甲羅にぎっしりと詰まった身、さらに蟹みそは、脂肪分とグリコーゲンをたっぷり含んでいます。[外部リンク]浜茹で冷凍毛がに礼文島産の極寒最北の海で育った「寒毛がに」を新鮮なままボイル冷凍。濃厚なカニみそとみずみずしいしっかりした身が自慢です。漁獲から発送まで全ての作業工程を漁協で行っています。GOVERNMENT。