週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』このブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(御宿)今回は、いつもと少し違う顔9月中旬の舟勝。山芋の千切りに海老やなめこが入った和え物で一杯。飲っている前では、魚が綺麗に捌かれていく。この日の刺身の盛り合わせは、鯵に平目、鰹のタタキ、中とろ等。鮑の味噌漬け、サザエの壺焼き、イイダコ煮に、イカの炙りと、しみじみと旨い肴のパレード。酒の揃えも魚に負けず劣らず。これほどたっぷりと身のついたものは初めてだ。『まだ食べたことなかったっけ?』と出して頂いた豆腐は豆の味が濃く、塩で頂くのが美味。舟勝特製のビーフシチュー。自分のように、漁師料理を目当てにこの店に向かう人も多いが、ここは、地元の方や漁師にも愛されている店。新鮮な魚や漁師料理など食べ慣れたものだからと、洋食なども作る。この日はビーフシチューを用意していたのを見て、相当食べたそうにしていたのか、一人一匹の予定だった「かさご」の半分と取り替えて出してくれたもの。丁寧な下拵えは、この手の料理でも相変わらずで、箸でも簡単に解ける柔らかさ。最後には、アラ汁とご飯、漬物で〆。今月末くらいから、今年の新米になるそうだ。今月も伺ったし、来月も行く予定。どれだけ好きなんだと自分でも思うが、好きなんだからしようがない。それでも、まだ知らない、尽きない魅力。11:22のむのむさん、ご無沙汰をしております~あ~本当にこのお店のエントリーを見ると毎回心が踊ります。ビーフシチューとは、恐れ入りました!いつも遠征お疲れ様ですが。探すのむのむランチマップ(30min.)プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。