前回はセルクル+オーブンでテスト【お菓子作り】ホットケーキをセルクル+オーブンで焼いてみるテストこちらのデメリットは思ってたよりきれいに焼けない準備+片付けが面倒なぜオーブン特別意味はない。普通に焼いても記事にできないので、オーブンで焼いていく。両面からまんべんなく火が通るというのがメリットか?できれば丁度いい焦げ目がほしい今回はオーブンを10度プラスして180度で焼いた。時間は前回と同じく20分。これで多少焦げ目ができるだろうか。レシピこちらのホットケーキミックスを半分。通常の箱に書いてあるレシピ。面白みのある捻りはせず、そのままの味を楽しむ。全鉄製なのでオーブンにいれて取っ手が溶ける等はない。オリーブオイルをまんべんなく塗った。流し込み普通に全流し込み。枚数を分けたり等面倒なことはしない。一応シフォンケーキと同様にフライパンを少し高いところから落とす感じでテーブルでコンコンして空気を抜いた。冒頭で述べたとおり180度20分。前回170度だと焼けるには焼けるが、焦げ目が全くつかなかったため。製作開始最初にオーブンの熱を入れたが、ホットケーキミックスは作るのが簡単すぎてオーブンが温まる前に生地ができてしまった。完成さて、どのように膨らむのだろうか。上から写真を取るとぺたっとしているようにもみえるが...ちゃんとふわっと膨らんでいる。焼き目に関しては、もう少し欲しいが悪くない。剥がれやすさ剥がれやすさに関しては全然だめだった。完全にくっついている。結局くっついてしまうのであればシフォンケーキ型を使ったほうが楽かもしれない(くっつく前提の構造なので剥がしやすい)しかたないのでパレットナイフを無理やりつっこんで剥がした。押し込んだせいでシワができてしまった。画像右は使用したパレットナイフ。中はふっくらカットしてみる。