21世紀構想研究会)は今年第13回大会を迎えます。ここ数年の応募は全国から2000件を超えるまでになり、今大会も7月1日から応募受付がスタートします。デザートなどをグループごとに調理し、学校給食甲子園を疑似体験するワークショップを開催します。松本清江先生から決勝大会に挑んだ体験談を交えながらお話いただきます。出来上がった給食は参加者全員で食べ比べて、決勝大会の雰囲気を味わいます。午後からは第8回大会優勝・第9回大会準優勝された松丸奨先生より、東京の食材を題材にした食育の在り方をご講演いただきます。伝統の江戸野菜を使って松丸先生がデモンストレーションをしながら「野菜嫌いを変えた江戸東京野菜の学校給食献立」をテーマにお話いただきます。グループ(6名)での応募受付になります。コミュニケーションを図るよい機会になればうれしいです。チームでのたくさんのご応募おまちしております。※交通費は参加者個人対応となりますのでお願いいたします。5F食育ワークショップは終了いたしました。実施報告はこちらからご覧いただけます。