BURGERに行ってきました。横浜の繁華街からちょうど住宅街に差し掛かる台町というエリアにあります。オープンは2016年5月5日。営業は土日祝日だけですが第3日曜日は定休。平日は会社員をして週末に営んでいるのかな。営業日からそんなことを想像しました。2人がけのテーブル席が2卓。4人がけのテーブル席が1卓とカウンター席。余計な装飾はなく、煉瓦色がメインカラーのすっきりとしたお店です。お店の人気No.1はチーズバーガー。チーズバーガーと店長おすすめのパインバーガーをセットでオーダー。ドリンクはパインジュースとホットコーヒーにしました。提供までに15〜20分お待ちいただきますとのこと。混んでいる訳ではないのに、なぜ?と思いましたが、こちらのお店は、150gあるビーフパティを溶岩石グリルでじっくり火入れし、ふっくらジューシーに仕上げるのがこだわり。調理時間が長いと回転率が悪いので大丈夫かと要らない心配をしてしまいましたが、そういうことなら待ちましょう。待ち時間の暇つぶしに、雑誌か本が置いてあったら嬉しいなと。1,150円(850円)見た目はガッツリ系ですが、とっても優しい味。最近は、肉肉しい男らしいハンバーガーを食べることが多かったので新鮮でした。ハンバーガーもお店ごとに個性があって奥深いなと。チーズは、レッドチェダーの6mm厚カットが入っています。柔らかいハンバーグをパンに挟んだハンバーガー。刺激が弱いのでお子様も安心して召し上がれる味だと思います。ボリュームはあるけど、しつこくなく、あっさりしています。パインバーガーってどうなの?と思ったのですが、はい、私はチーズバーガーよりもこちらの方が好み。パティとのバランスが非常によく、より爽やかに仕上がっています。思わず店長に、パインバーガーもっと押した方がいいですよと伝えましたが、初めて来店した方は無難にチーズバーガーにいってしまうそうです。来年は何がブームになっているのでしょうか。美味しいものを食べ、笑って、健康でありたいと思います。1年間有難うございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。横浜で気軽に鉄板焼きを楽しむなら、鉄板焼きダイニング・知喜多。久し振りに訪問して思いましたが、流行りのいきなりステーキもいいんですが、ゆっくり席に座って目の前で焼いてくれる鉄板焼きスタイルは気分がリッチになっていいですね。場所はモアーズ裏、松屋が入っているビルの地下1階。2階には漫画喫茶、他のフロアには居酒屋が入っています。階段を降りると外観とは似つかない落ち着いたクラブのような雰囲気。接待利用にも重宝するお店です。店内には大きな鉄板の周りを囲んだカウンターが3つあり広々としています。ランチの営業は、土日含む11:00から14:30で、お肉だけのコースだと2,100円からあります。鉄板焼きのお店は敷居が高いイメージがありますが、知喜多なら本格的な鉄板焼きをリーズナブルで頂くことができます。今日はお肉と海鮮が両方がいただける「おすすめランチコース3,300円」にしました。ランチには、サラダ・ご飯・お新香・味噌汁・デザート・コーヒーが付きます。(ご飯・味噌汁はお代わりできます)サラダ仕立てのオードブル(生ハム、サーモン、タコ)目の前の鉄板で焼かれたシーフードの盛り合わせ(エビ、ホタテ、イカ、スズキ)は、タルタルソースとカクテルソースでいただきます。他人が注文したものが美味しそうに見えてしまうもので、隣の方は、シーフード盛り合わせ2,700円を注文していたのですが、おすすめランチコースの海鮮と内容・質が異なり、海老もジャンボサイズ。次はシーフードの盛り合わせもいいかなと思いました。牛フィレ又はサーロインステーキ90gの選択で、今回はフィレにしました。辛子醤油、ぽん酢と大根おろしでさっぱりいただきます。目の前の鉄板焼いてくれるのを見て待つのは楽しい時間ですね。添えてあるマッシュポテトは、提供前に表面を鉄板焼きで焼いてから提供してくれます。付け合せの野菜は、青梗菜と玉ねぎ。お肉を焼いた後の鉄板で肉の風味を絡め焼いてきます。して美味しい食感です。親会社に持つ「水信ブルックス」が運営しているので、青果の仕入れは間違いないです。野菜は水信契約栽培農家のものを使っています。プラス600円で、ガーリックライスへ変更しました。昔々、知喜多が横浜ルミネ9階にあった頃、常連さんから教えていただいたメニューで気に入っています。お肉には白いご飯が勿論合うのですが、鉄板焼きだからこそご飯も焼いて食べたいなと。熱した油で、すりおろしたニンニクと細切れ肉を炒めてから、そこへご飯を投入。みじん切りしたニンニクとねぎを入れて炒めたら、最後に米を鉄板に押し付けてつくった米せんべいをトッピングして完成。ガーリックライスは、お肉を食べ終えてから出てきます。食後はコーヒーか紅茶の選択でコーヒーをお願いしました。デザートはアイスクリームとパンナコッタ。柿・パイナップル・マスカットが添えてあります。いつ来ても思いますが、知喜多はコストパフォーマンスが高いお店です。今年で創業110周年・シウマイ誕生90周年を迎えた崎陽軒。創業当時から変わらないレシピで愛されている昔ながらのシュウマイが食べ放題のランチバイキングに行ってきました。横浜本店は東口中央郵便局隣にあります。1階にある「亜利巴”巴”(アリババ)」250席ある広々した店内は中近東のバザールをイメージした異国情緒溢れる雰囲気のビアレストラン。バイキングの価格は平日2,000円、土日祝2,300円。11時半から15時まで。予約は1組10名様より可能です。12時前後は行列ができるようですが平日の13時ともなればウェイティングは無し。ブッフェの目玉となる昔ながらのシュウマイは、店内入り口付近にある大きなセイロで蒸されています。通常販売価格は30個入1,230円(41円/個)、60個入2,440円(40円/個)ですので、49個食べたら2,000円分、他の料理を加味すると30個ぐらい食べればもとが取れる計算となります。1個34kcalなので、30個では摂取カロリーが1,020kcalとなります。港北インター近くにある工場で1日約80万個つくられる人気のシュウマイ。他の調味料は全く使っていないんですね。小ぶりで冷めても美味しいシュウマイです。アルコール類は別料金となりますが、ビアレストランだけあって、馴染みのキリン等の他、よなよなビールもあります。バイキングのソフトドリンクは無料です。土日祝日は平日より300円増しですが、ソフトドリンク以外に赤白ワインも飲み放題です。メニューは中華、イタリアン、和食と多国籍料理が30種類ほど。中華が少ないのは少々残念なところ。概ね加工品をリヒートした内容となります。最近は人手不足により加工技術が進んでいるので冷凍品が悪いということはないのですが、やはり、外で食事をするときは、誰かがつくった料理、人が手を加えた料理をいただきたいなと思うわけです。2,000円というお手頃な価格のブッフェですから許容範囲でしょうか。デザートは、カットフルーツ、ミニケーキ、ゼリー類と種類が豊富です。この手の商品は加工の王道と申しますか、ブッフェではよくある内容。仕入れを考えてしまう、原価を計算してしまうのは職業病ですね。デザートはスキップしました。週替りで実演調理を行っています。梅風味ソース・とんかつソース」でした。!)お皿は、ファミリー向けのホテル・ビジネスホテルの朝食ブッフェでお馴染みのメラミン食器です。以前は陶器の丸皿だったらしいのですが変更されたようです。見栄えは劣りますが、この方が扱いは楽ですね。(左上から、鶏肉の中華炒め、えびチリ、白和え、春巻き、春雨サラダ、鶏肉の醤油煮)シュウマイ入カレー、八宝菜、帆立の中華炒め以上の理由から、とにかく昔ながらのシュウマイを30個以上食べることに努めました。ブッフェへ来るとどうしてももとを取りたいという思いに駆られて食べ過ぎてしまうので、気をつけた方がよいですね。次はブッフェではなくて、本店2階嘉宮で一品ずついただく本格中華にしたいと思います。崎陽軒のシュウマイって飽きのこない美味しさですね。ランチバイキングに一度訪れてみたかったのが今回かないました。崎陽軒のシュウマイをお腹いっぱい食べたい方にオススメです。11:30~15:30(入店は14:30まで)【平日】※混雑時は2時間制となる場合があります。横浜駅西口ビブレ前の南幸橋を渡った川沿いに、アメリカンな雰囲気のレストランバー「STOVES」があります。1994年創業以来、変わらず親しまれているお店です。時々ふらっと訪れる場所なので、今まで写真に残すことが無かったのですが、注文したチーズバーガーが大変美味しそうに撮れたのでアップします。店内は分煙されておらず、店舗入口付近が喫煙、奥が禁煙席。BGMはゆるいレゲエ。季節的にはオープンエアの席が気持ちいいです。不定期でライブやDJイベントが開催されます。チーズバーガー1,200円。ハンバーガーはバンズ、パティ、ピクルスまで全て自家製。バンズは店内で焼いており、トップに焼印が押されています。全体的に塩気強めです。ボリュームも味もガッツリ系。フレンチフライは量が多くカロリー高め。平日は250円でサラダ、スープ、ドリンクがセットで付けられます。週末は単品のみのため、ドリンクは別途注文。ソーダをお願いしたら、メイソンジャーの1.5倍量あるジャンボサイズのジャーで出てきました。日本に居ながらアメリカで食事をしているような気分を味わえます。今年で24周年を迎えるSTOVES。PARTYが開かれます。夜の部はライブとビアパーティ。YOKOHAMAとしてリニューアルオープンしました。こちらの一画には食品スーパーやスイーツ店などもあり、お買い物とお食事を楽しむことができます。ところで、クイーンズ伊勢丹の前はどんな様子だったかというと、昔はマクドナルドが入っていたんだすね。神戸屋の辺りがマクドナルドで、中高生のたまり場になっていました。当時の様子を調べるためGoogleで検索してみたのですが、インターネットの普及が今ほど進んでいなかったので、関連記事は出てきませんでした。なんだか懐かしいです。こちらのカフェは、カフェ&バルのチェーン店でお馴染みの株式会社プロントコーポレーションが運営しています。店内は藍色をテーマカラーに和の雰囲気を出しておりダウンライトで落ち着いた空間。店内は100席とかなりスペースがあり、駅直結ながら席にゆとりがあって居心地が良いです。ドリンクや和スイーツ以外にもお膳やパスタなどのメニューもありしっかりお食事をしたい方にもおすすすめ。茶葉で作った特製ゼリーが入ったラテです。甘さ控えめなので、最初はそのまま、途中から添えてある黒蜜をかけ味変していただきました。626円(税込み)和カフェということで、コーヒー屋さんがこだわりのコーヒー豆を提供するように、こだわりの茶葉で煎れた温かいお茶も提供していますが、珈琲には何百円も出すのに、お煎茶を外でいただくという感覚がなく、和の飲みものとなると、どうしてもラテなどを注文しがちになってしまいます。話がはずんで随分と長居してしまいましたが、威圧感なく、ゆっくりと過ごすことができました。帰ってから思い出したのですが、有楽町のマルイにも店舗が入っていて、以前そちらでお食事をしたことがあります。横浜店同様に、よい雰囲気でした。横浜2017年も残すところ数日となりました。本日、前々から訪れてみたかった美味しいナポリピッツァがいただけると噂の「カンブーザ」に行ってきました。オープンは2010年4月。雑居ビルがひしめくエリアに、煉瓦造りの2階建て一軒家。