越後屋ブログ「唾液」の重要な働き「健康」との深いかかわり食べ物をよく噛むと唾液がたくさん出ます。唾液には、口の中の食べ物のカスや細菌を洗い流す働きがあるのは知っている方も多いでしょう。そのほかにも、唾液は歯や歯茎をはじめ、からだの「健康」や機能に深いかかわりを持っているのです。アミラーゼ」の働きによって、デンプンを分解します。そしゃくや飲み込みの補助作用そしゃくや飲み込みを補助します。口の中を湿らせ、発音をスムーズにします。食べ物を溶解し、舌で味覚を感じさせます。食べ物のカスや、細菌を洗い流します。抗菌作用リゾチーム、ペルオキシダーゼ、ラクトフェリンが、病原微生物に抗菌作用を示します。pH緩衝作用お口の中の急激なpHの変化を防ぎます。歯にカルシウムや、リンなどのミネラル分を補給します。「唾液」はどこでつくられるの?「唾液腺(だえきせん)」という組織でつくられる唾液は、「唾液腺(だえきせん)」という組織でつくられます。唇の裏などに多数存在する「小唾液腺」があります。私たちのからだは、多くの水分でできていますが、この水分が直接唾液になるわけではありません。唾液腺では、まず血液の液体成分(血漿成分)を細胞に取り込み、細胞内でつくられる種々の物質が加わることで唾液のもとがつくられます。唾液の元は口の中に分泌されるまでに、さらに水分や電解質の量が調整され、最終的に唾液となります。噛むことの効用がわかる「卑弥呼の歯がいーぜ!(ヒミコノハガイーゼ)」という標語をご紹介します。1.「ヒ」肥満の防止よく噛んで食べることで、食べ過ぎを防ぎ、肥満の防止につながります。食べ物の形やかたさを感じることができ、食べ物の味がよくわかるようになります。口のまわりの筋肉をよく使うことで、あごの発達を助け、言葉の発音がキレイになったり、顔の表情が豊かになったりします。脳に流れる血液の量が増えて脳を刺激するので、子どもの知育を助け、大人は物忘れの予防に役立ちます。5.「ハ」歯の病気予防よく噛むと、唾液がたくさん出ます。唾液には口の中の食べ物のカスや細菌を洗い流す働きがあり、むし歯(虫歯)や歯肉炎の予防につながります。唾液に含まれるペルオキシダーゼという酵素が、食品に含まれる発ガン性物質をおさえることでガンの予防につながります。消化を助け、食べ過ぎを防ぎます。胃腸の働きを活発にします。身体が活発になり、力いっぱい仕事や遊びに集中できます。以下に、よく噛んで食べるための「工夫」をご紹介します。1口30回を目標にゆっくりと味わって食べましょう。食べ物によって噛みごたえは違います。噛みごたえのある食べ物は、1口30回を目安によく噛んで食べましょう。飲み物で流し込まない食べ物が口の中にある時は、飲み物をとらないようにしましょう。噛むと、食べ物が細かくなり、自然に飲み込めるようになります。ひと口入れたら箸をおくご飯をひと口入れたら、箸を一度おくようにしましょう。「噛みあわせ」が全身の健康に影響する正常な「噛みあわせ」は、美しい笑顔、楽しい会話、全身の健康に関係します。「正常咬合」とは、歯並びが良く、正しく噛み合っている状態のこと。対して、歯並びの悪い状態を「不正咬合」と呼びます。以下に、「歯並び」を悪くする原因をご紹介します。乳歯の時期にむし歯(虫歯)などが原因で乳歯を抜いてしまうと、そのまわりの歯が移動し、次に生えてくる永久歯のスペースが狭くなります。指しゃぶり、口呼吸、鉛筆やつめを噛む、ひじをつくことなどにより、歯並びが悪くなります。歯とあごの発育のバランスが悪いと、歯並びにも影響します。両親からの遺伝によって歯並びが悪くなることもあります。以下に、「不正咬合」による影響をご紹介します。噛みにくい食べ物が上手に噛みにくくなります。発音への影響(不明瞭な発音)発音が不明確になりやすく、特にサ行、タ行、ラ行が発音しにくくなります。むし歯や歯周病になりやすい歯垢がたまりやすく、むし歯や歯周病になりやすい傾向があります。顎関節症にかかりやすい顎関節症にかかりやすくなります。あごの関節に音がしたり、痛みで口が開けづらくなったりします。「噛まない子」や「噛めない子」にしないためには?「よく噛んで食べる習慣」を身に付ける軟食・飽食の時代といわれている現代、「噛まない子」「噛めない子」が問題になってきています。子どもの頃から、「よく噛んで食べる習慣」を身に付けることが大切。幼児期から学童期にかけては、そしゃく機能を育てる大切な時期なので、ご家庭においても指導が必要です。食事やおやつに噛みごたえのある食べ物を取り入れましょう。自然と噛む回数が増えます。technology.。