ホットプレート焼肉(スキレット焼豚)(牛バラ肉の焼肉)(薄切り牛ロース肉の焼肉)たまにはガッツリと「肉」を食べたい。今夜は、「焼き豚」と「牛焼き肉」の”肉肉祭り”だ。※レシピは3人分です。【作り方】1.<スキレット焼豚>を作る。ビニール袋に「だしまろ酢」と豚三枚肉を入れて20分間ほど浸ける。取り出し、1センチ幅にカットする。2.熱したスキレットに豚肉を並べ、色が付くまで焼く。次に、漬け汁を全て注ぎ、生姜スライスを加えて煮詰める。3.<ホットプレート焼肉>を作る。玉ねぎを細い串切りにカットする。ビニール袋に牛肉・玉ねぎと焼肉のタレを50ccほど入れて10分間ほど浸ける。これを厚切り肉と、薄切り肉の2種作る。4.フライパンに油を熱し、牛肉と玉ねぎを焼く。ホットプレートに茹でた野菜を敷き、焼き肉を乗せる。お好みで、ポン酢を付ける。(満点は三ッ星)いやあ、どちらもうまく出来た。「スキレット焼豚」は、だしまろ酢だけで作ったとは思えないほど、コクがあって濃さも丁度良い。塩ごま油をつけると、更にうまくなった。和牛焼き肉は、欲張って2種作った。「つけダレ」として昆布ポン酢を使ったが、大成功だろう。ご飯をモリモリお代わりした。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。