ウンチェーバー(エンサイ)のお好み焼きTweetウンチェーバー(エンサイ)のお好み焼き野菜たっぷりの少し自家流お好み焼き。茎のシャキッとした食感や野菜のホクホク感。お好み焼きによく合います。さじ11生地の材料を混ぜ合わせます。2ウンチェーバーは2cm位にカット。キャベツは千切り、ネギは小口切りにします。3【2】の野菜を混ぜます。野菜に生地が絡むという感じ位、野菜はたっぷり。4油を引いて、フライパンでまず豚バラ肉を一枚一枚伸ばして焼きます。5次に【3】の具を肉の上にのせていきます。この状態で肉がカリカリになるまで焼きます。6裏返して、5分程度焼けば後は味付けです。7仕上げのソースをお好みでかけて出来上がり。コツ・ポイント仕上げや味付けは、お好みでOK。エンサイのシャキシャキ感をおさえたければ、サラダエンサイを使っても良いです。