食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ牛フワの部位とおいしい食べ方・焼き方は?食べやすく弾力性がある!2019.12.14牛フワは、コンニャクのようなクニュクニュした食感で、味は淡白で食べやすい部位です。聞かない部位かもしれませんが、肉そのものの味よりも食感が印象的といえるでしょう。牛フワの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、淡白で食べやすくコンニャクのような弾力性が特徴の牛フワの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきたいと思います。牛フワの部位は、牛の肺で下図のハツの上部にあたりますが、味が淡白なのでクセのあるホルモンが苦手な方にもおすすめの部位です。別名として、「フク」「バサ」「ヤオギモ」、韓国では「プップギ」と呼ばれています。コンニャクのようなクニュクニュした弾力性とクセがない食べやすさが特徴といえます。どちらかというと、味よりもこの弾力性のある食感のほうが楽しめるでしょう。ホルモンの中でも食べやすい部位なので、ホルモンが得意ではない方が最初に食べてみるのにちょうどいいかもしれません。焼肉以外にソーセージの原料に使われることもあります。続いて、牛フワの食感と味です。食感は、上述したようにクニュクニュした弾力性があって簡単には嚙み切れません。ところどころに穴が開いており、この穴の部分の食感はフワというよりはナンコツに似ています。味は、淡白でクセもほとんどありません。牛フワ自体が淡白なので、味付け次第でさまざまな楽しみ方ができます。最初のうちは味噌ダレや醤油ダレなど濃厚な味付けから入り、だんだんに塩ダレなど薄い味付けに移行していくのがいいでしょう。焼肉以外にも煮込み料理や天ぷらなどにも使われます。お酒は、ビール、ハイボール、白ワインならスッキリしたタイプがおすすめです。牛フワのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、焼きすぎには注意が必要です。開いている穴から泡が出てきた時が、ひっくり返すタイミングです。牛フワの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、淡白で食べやすくコンニャクのような弾力性が特徴の牛フワの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。牛フワの部位は、牛の肺でハツの上部に位置し、弾力性のある食感と淡白でクセのない食べやすさが特徴です。ホルモン初心者が最初に食べるホルモンにはピッタリの部位といえるでしょう。おすすめの焼き方は、「ミディアム」ですが、フワぼ食感が損なわれるので焼きすぎだけは避けたいところです。牛フワはあまり出くわすことが少ない部位なので、見つけたらぜひ試してみることをおすすめします。最後までお読みいただき、ありがとうございました。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。した食感と甘いうま味、鉄分が豊富な牛レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。牛レバーの食べ方からタレのことまで牛レバーのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛肉の賞味期限はどれくらい?消費期限を過ぎたらどう保存する?こちらでは、牛肉の賞味期限はどれくらいなのか、消費期限を過ぎたらどう保存するのがいいのか、などについてまとめました。余った牛肉はいつまでおいしく食べることができるのかは保存方法によって大きく異なります。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、美しい霜降りが魅力的なリブロース芯の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。リブロース芯の食べ方からタレのことまでリブロース芯のあらゆる情報を紹介・解説しています。和牛の種類の違いと意味は?国産牛とは似ているようでも違う?焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こりらでは、今回は、和牛の種類の違いと意味、国産牛との違いなどについてまとめました。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。ホルモン牛の腸の数は何個ある?ホルモンの代表的部位の名前をわかりやすく!こちらでは、牛の腸の数は何個あるのか?ホルモンの代表的部位の名前などをわかりやすくまとめました。腸はホルモンの中でも”ザ・ホルモン”とも呼べる代表的部位といえますが、その部位ごとに名前や特徴も異なります。牛の腸の数は何個あるのでしょうか?正肉エンピツの部位とおいしい食べ方・焼き方は?肉と脂のうま味が共存!こちらでは、肉と脂のうま味が共存している牛肉のエンピツの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。エンピツの食べ方からタレのことまでエンピツの情報を紹介・解説して、焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる焼肉のガイド的なサイトです。牛トレーサビリティ法とは?牛肉には個体識別番号の表示義務がある!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛トレーサビリティ法とは何か?また牛肉の個体識別番号の表示義務などについてまとめました。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。正肉インサイドスカートの部位とおいしい食べ方・焼き方は?由来も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛肉のインサイドスカートの食べ方からタレのことまでインサイドスカートのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる焼肉のガイド的なサイトです。