漬物スイーツ・お菓子グルテンフリーレシピごはんもの肉・肉加工食品レシピ動画トレンドおすすめログインメニューTOP暮らし雑学・豆知識もやしの賞味・消費期限を野菜ソムリエが解説!食べられる目安は?もやしの賞味・消費期限を野菜ソムリエが解説!食べられる目安は?家計の味方として大人気の「もやし」。商品によっては、消費期限が記されていないものもありますよね。消費目安、保存のポイントや日持ちの目安をご紹介します。もやしをたっぷり使ったレシピも参考にしてみてくださいね。消費期限が記されていないもやしがある理由はズバリ、「記載の義務がないから」なんです。厳密にいうと、「生鮮食品には消費期限を記載する義務がない」ということなのだそう。別表第24」によると、生鮮食品のうち食肉やバナナなど以外は、「表示義務なし」と明記してあり、表示の義務が課されていません。(※1)【賞味期限と消費期限】違いや注意点、目安日数などを分かりやすく解説!食品の品質が劣化する速度を区分する用語として賞味期限と消費期限の2種類があります。期限切れを食べても大丈夫?それぞれの定義は?と、いまいち違いが分からない人のために、賞味期限と消費期限について徹底解説します。生鮮食品には消費期限の表示義務はありませんが、加工食品にはあります。考えてみれば、野菜や果物には消費期限の記載のないものがほとんどですよね。ここでいう生鮮食品とは、人口的に加工がされていないもの。もやしをはじめ、なすやにんじんなどほとんどの野菜が生鮮食品にあたります。生鮮食品に関しては、消費者の判断に委ねられるのです。加工食品とは、文字通り加工された食品のこと。野菜だと、コンビニやスーパーで販売されているミックスサラダや干した野菜、野菜の水煮などを指します。これらには消費期限の表示が必要となります。袋詰めになっていれば加工食品なの?野菜は、バラ売りされているものと、もやしのように袋に入っているものがあります。ミックスサラダが加工食品ということになると、袋に入っているもやしも加工食品と思われがちですが、袋は関係なく野菜自体に加工されているかどうかがポイントになります。もやしの賞味・消費期限の目安と保存方法もやしの常温保存は禁物!夏場はもちろん、冬場でも必ず冷蔵庫に保管しましょう。冷蔵の場合、おいしく食べられる期間は1〜2日。組織がやわらかく鮮度が落ちやすいので、できるだけ早く使い切ってくださいね。ゆでてから水気をキッチンペーパーで拭き、密封容器で保存すれば、冷蔵庫で3日ほど持ちますよ。冷凍する場合は、もやしを水洗いして、しっかり水を切ったあとに密封容器で保存してください。こちらは、2〜3週間ほど保存が可能。生のものに比べるとシャキシャキとした食感はなくなりますが、炒め物やスープ、お浸しに使えばおいしく食べられます。新鮮なもやしの見分け方もやしは、もやし本来の白さと透明感があるものを選びましょう。茶色や黄色がかったものは、鮮度が落ちているので避けてくださいね。かたくしまっていて、ひげ根が短めのものがおすすめ。消費期限の表示義務がある「カット野菜」と並んで販売されることが多いため、もやしにも製造年月日や消費期限が表示されていることがあります。日持ちの目安を確認して購入するようにしてくださいね。傷むとどうなる?食べられないもやしの目安チェックポイントは、においと見た目の2つ。もやしは、傷むと酸味のあるにおいがします。見た目では分からなくても、異臭がある場合は食べないほうが無難でしょう。全体が茶色っぽくなっていたり芽の部分が茶色に変色していたりすると、傷んでいる可能性が高いです。芽の部分が数本変色している程度なら、それを取り除いて食べれば問題ありません。もやしの袋に水分が溜まっていたり、茎がふにゃふにゃに溶けてぬめりが出ていたりする場合は、腐っているので食べるのを控えましょう。macaroni一年中購入でき、価格も手ごろなもやしですが、すぐに傷むのが難点。ベストな保存方法を知っておけば捨てる心配はありません!この記事では、お財布の強い味方であるもやしの詳しい保存方法を紹介します。もやしを使うおすすめレシピもあるので、参考にしてくださいね。この記事を報告する次のページもやしの大量消費おすすめレシピ10選123※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。雑学・豆知識に関する記事ペットボトルの底はペタロイド?意外と知らない「食」にまつわる正式名称まとめ“ハイブリッドおせち”と名付けたい--シャンパンに合う「洋風おせち」とことん食レポほったからしで本格的なおいしさを実現。雑学・豆知識の人気ランキング1保冷剤の再利用法に「その手があったか」。花瓶に入れたら意外なメリットを発見23分で揚げたて食感!マックのポテトをカリッと復活させる簡単テク3ブロッコリーのカサは虫がいる!ごっそり取れる洗い方に「知れてよかった」「もう怖くない」4ポリ袋が開かずイライラ。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。連載マカロニメイト人気投票に参加アクセスランキング1究極に楽なパスタのゆで方に「これはいい!」「ガス代節約」の声。簡単な方法に「知らなかった」「困ったときに使える」3非常時にも役立つ!2つのコップを同じ袋で運ぶ方法に「天才的」「レジ袋持ち歩きます」の声4ポリ袋が開かずイライラ。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。