さくらんぼ初夏の風とともに訪れる、さくらんぼの季節。くだものシーズンの到来を告げる、さくらんぼ。ふくしまのさくらんぼは、果肉と果汁が多いのが特徴です。6月中旬から収穫される「佐藤錦」は、糖度と酸味のバランスが良く、大変人気がある品種です。そのあと7月上旬ごろから「紅秀峰」へと続き、お楽しみいただけます。さくらんぼは、常温保存が基本です。お手元に届いてから食べるときまで、できるだけ温度変化させないよう、日光の当たらない涼しい場所へ。エアコンの風も直接当たらないように気をつけましょう。食べる直前に冷たい水にさらすと、ちょうどいい冷え具合になって美味しく食べられます。佐藤錦6月中旬~山形生まれ・福島育ちの、さくらんぼの王道。種が小さく可食部が多いのが特徴です。果肉は柔らかくジューシー。糖度が高く甘味と酸味のバランスが良い、日本人好みの大人気の品種です。紅秀峰7月上旬~人気上昇中の新しい品種。収穫期は佐藤錦の約2週後です。甘みが強くたっぷりの果汁が魅力。佐藤錦よりさらに大粒で食べ応えがあり、実が締まって日持ちがよいのでギフトにも適しています。