:Homeイタリア料理トマトソースパスタ。Commentトマトソースパスタ。ストラッチャテッラをのせてトロトロ~イタリアといえばトマトソースのパスタ!と、先日もトマトソースを作りましたが、そのときは玉ねぎで作ったので、今回は「基本のトマトソース」、つまりニンニクで作りました。今回は、トマトソースのパスタにストラッチャテッラをのせました。ストラッチャテッラは、ブッラータ(生クリーム入りモッツァレラチーズ)の中身のトロ~っとした部分。鍋にオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを弱火で炒める。ニンニクの香りが出てきたら、トマトを入れ、塩をする。ふたをして、弱火で約40分煮込む。パスタをゆで、ゆでたパスタに2を和える。お皿に盛り付け、ストラッチャテッラをのせ、バジルをのせてオリーブオイルをかけて出来上がり。シンプルなトマトソース+ストラッチャテッラのペアリングワインは、カジュアルな白いワイン。↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。