2本八幡のバル「ミエーレ」のブログミエーレの最新情報やオススメの料理をご紹介していきます。記念日cafe-mieleバイトのTです。外国語を知る楽しさってありますよね。Spaghetto」というのです。-oで終わる男性名詞が複数形になると-iに変化するのですね。一本で食べることはありませんからスパゲットと言う機会は一生無さそうですが...。これを知ったときから私は誰かに言いたくて言いたくてたまらなかったのですが言う相手がいないため、ここに書きました。「アランチーニ(チーズ入りライスコロッケ)」も複数形?でも一個ずつ食べることもあるよね?と調べ始めて、ナポリとシチリアで呼び方や具材が違うというところまで話が広がっていって、収拾がつかなくなっている最近の私です。記念日cafe-mieleバイトのTです。「デンキブランは、明治の頃から浅草の代名詞とされてきたお酒です。ブランデーやワイン、ジン、ベルモット、キュラソーなどのカクテルで、その処方は未だもって秘伝となっています」とのこと。他のどのお酒とも違うほのかな甘さと清々しい香り、ロック450円、ハイボール500円でお楽しみいただけます。美味しくてすいすい飲んでしまいそうになりますが、アルコール分が40%ありますのでご注意ください。・ランチメニューを一部変更しました「つけ麺ナポリタン」を終了しまして、「ナポリ風ジェノベーゼ」が加わりました。豚肉と玉ねぎの優しくコクのあるスパゲッティです。セットメニューが2つついて900円、是非お試しください!ちなみにバジル・松の実・オイル等を使ったあの緑色の調味料は「ペスト」と呼ぶのが正しいのだそうですよ。)に従って作られたジェノヴァのものが「ペストジェノベーゼ」と名乗れるのだとか。記念日cafe-mieleあけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。記念日cafe-mieleバイトのTです。ワインエキスパート合格しました!(ソムリエは飲食店や酒類販売などに勤めている人向けで細かい受験資格が定められており、ペーパーテスト・テイスティング・論述・実技等の試験があります。ワインエキスパートは誰でも受験することができ、試験もペーパーテスト・テイスティングまで。私はソムリエの受験資格がないのでこちらのワインエキスパートを受験しました)600頁近くある教本とがっぷり四つに組み、あちこちの試飲会に出かけ、刺激物の摂取を控えてついでに自分の食生活も見直し...と、ワインに捧げた数ヶ月でした。勉強してみて一番の収穫だったのは、私は飲食業がとても好きだという気持ちを確認できたこと。文化や国民性なども知ることができます。その知識をお客様のために活かすにはどうしたらいいかな...扱っているあのワインとこっちの料理も意外と合うんじゃないかな...もっと安くて美味しいワインはないかな...と考えている時間は、最高に楽しいものでした。スタートラインに立ったところですので、ここから精進して参ります。ディナータイムに私が出勤しておりましたら是非お声掛けください。ワインのご案内をさせていただきます。それ意外のお飲み物、お料理についてもお尋ねくださいね。記念日cafe-mieleバイトのTです。魚介類が美味しく感じられる季節になりまして、甘エビのカルパッチョがメニューに加わりました。魚ではなく甘エビにするところが店長のマニアックぶりを表しています。オリーブオイル、レモン、ジェノベーゼソースを使って食欲を刺激する味わい。怒涛の肉メニューに隠れがちな魚メニューですが、実は小エビやヤリイカのフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、その他グリルやムニエルもございますのでぜひお試し下さい。ワインは白、イタリアのガヴィかチリのシャルドネはいかがでしょう。シャルドネには氷を入れて冷たく夏らしく飲むのもおすすめ。記念日cafe-mieleバイトのTです。暑くなってきますとビールが美味しくて美味しくてたまりませんね。そんなビールとご一緒に「サルシッチャ」はいかがでしょうか。ソーセージのような形をしておりまして、店長がお肉を挽くところから作った自家製です。かじると広がるお肉の旨味!ハーブの香り!そこに生ビール!わーウマイ!あー幸せ!!3本500円(6本は950円でお得)でご用意しております、この機会に是非ご賞味ください。記念日cafe-mieleバイトのTです。食べ放題や単品でご好評の生ハム。こちらの生ハムを含む「ハム4種盛り合わせ1300円」が登場しました!中身は生ハム、サラミ、スペック、モルタデッラ。耳慣れないスペックは生ハムを燻製乾燥、熟成させたものでやはりその香りが特徴。モルタデッラは豚肉をきめ細かく挽いたところに粒の胡椒を混ぜたもので、肉の生臭さが少なく食べやすい味。記念日cafe-mieleバイトのTです。湿度も気温もジリジリ上がり、梅雨の向こうに夏が迫っているのが肌で分かりますね。いう時にオススメしたいドリンクを2つご紹介します。生フルーツを使ったフルーツジャー。リキュールやノンアルコールシロップを炭酸飲料で割り、たっぷりの生フルーツを搾った一杯です。美味しいだけでなく夏に向けてビタミンを補充できるのも嬉しいところ。ジャーに入った見た目も可愛いのでインスタグラムをチェックしてみてください。一つはフォルストビール。北イタリアはトレンティーノ・アルトアディジェ州からやってきたプレミアムラガー。その喉越しの軽さといったら!水っぽいのではなく、旨みも香りもしっかりありながら苦味が控えめ、というのがいいですね。アルトアディジェは水が美味しく、文化や言語がドイツ圏なのもあり、ビール作りに適した土地なのかもしれません。フルーツジャーもフォルストビールも650円です。この機会に是非お試し下さい。神谷バー、フェッテパニッサロゼパン始めました。