食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方は?フワッとした柔らかさ!2019.11.11鶏レバーは、鶏の肝臓で、柔らかくフワッとして濃厚な味わいが魅力の部位です。した柔らかい食感以外に、鉄分が多く含まれているのもよく知られている特徴です。そんな鶏レバーの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、柔らかくフワッとして濃厚な味わいが魅力の鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。鶏レバーは、鶏の肝臓で、ビタミンAを多く含む栄養価の高い部位で、別名で「きも」とも呼ばれています。鉄分も多く含み、貧血にいいのはよく知られているところです。肝臓といえば、フォアグラが有名ですが、白レバーというメニューで出され、これは脂肪肝に当たります。鶏のフォアグラは、天然では数十羽に1羽程度しか取れない超希少部位になります。続いて、鶏レバーの食感と味です。食感は、ふんわりと柔らかく、濃厚なコクがあります。この食感が好きだという方も多いのではないでしょうか。新鮮で質の良い鶏レバーはチーズのような濃厚な味わいがあります。鶏レバーの濃厚な味わいを最も引き出すのは、何と言ってもタレで、鶏レバーのコクと絡み合って最高の味わいを楽しめます。次に塩がおすすめで、タレと比較してあっさりした味わいになります。鶏レバーのおいしい食べ方としては焼肉・バーベキュー以外にも、炒め物、煮込み料理、ペーストなどもおすすめです。お酒はビール、焼酎、ワインならレバーの濃厚さに負けないしっかりした赤ワイン、日本酒も同様にしっかりしたタイプがおすすめです。リンク鶏レバーのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、ふんわりと柔らかさを保つように焼き上げるのがおすすめです。遠火でじっくりと火を通しましょう。質のいい鶏レバーは焼いてもパサつきにくい傾向があります。鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、柔らかくフワッとして濃厚な味わいが魅力の鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。鶏レバーは、鶏の肝臓で、ビタミンAを多く含む栄養価の高い部位で、フワッとした柔らかい食感と鉄分が多く貧血にいいのが特徴といえます。鶏のフォアグラは、天然では数十羽に1羽程度しか取れない超希少部位です。おすすめの焼き方は、「ミディアム」で、ふんわりと柔らかさを保つように焼き上げるのがポイントです。最後までお読みいただき、ありがとうございました。部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪とゼラチン質が豊富!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂肪とゼラチン質が豊富な手羽先の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。手羽先の食べ方からタレのことまで手羽先のあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉汁のうま味が魅力の鶏むなもとの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏むなもとの食べ方からタレのことまでむなもとのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンちょうちんの部位とおいしい食べ方・焼き方は?鶏1羽で串1本分!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏1羽で串1本分という希少部位のちょうちんの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ちょうちんの食べ方からタレのことまでちょうちんのあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏肉つくねは鶏肉のどの部位を使う?意味やおいしい食べ方・焼き方も!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、つくねは鶏肉のどの部位を使うのか、さらにその意味やおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。つくねの食べ方からタレのことまで、つくねのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉厚で濃厚なうま味が魅力の鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ももの食べ方からタレのことまでもものあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン鶏肉の部位の名前と特徴は?食感・味などを正肉・ホルモン別で!こちらでは、鶏肉の部位の名前と特徴(食感・味など)を正肉・ホルモン別でまとめました。鶏肉といえば焼鳥をイメージする方も多いと思いますが部位の名前は牛肉・豚肉以上にユニークなものが多いです。部位の名前と特徴を知れば味わいもまた変わってくるでしょう。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉と脂のバランスが絶妙な鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハラミの食べ方からタレのことまで鶏ハラミのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした食感が特徴の鶏肉の砂肝の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。砂肝の食べ方からタレのことまで砂肝のあらゆる情報を紹介・解説しています。