殻が閉じてると思ったら、急に開いたり...と活きてます。旅番組や釣り番組などでみる漁師さんの料理やバーベキュー、また飲食店で自分で焼いて食べる...のとは違って、うちには普通の家庭用ガスコンロしかないのでありますな。使えそうな魚焼きの網も無いのでありますな。醤油とみりんを少々滴して...みたいなことをやりたかったわけですが、そりゃ難しい、と。魚焼きグリルを使うにも、グリルの中で殻が開いちゃったら、中で引っかかっちゃうじゃないか、と。貝柱を最初から取り出して、フライパンでバター焼きにするか、と。(適当な網をみつけて、直火で炙ってみたんだけど、汁垂れると大変だしなぁ、確実に垂れるよなぁ、と。)ということで、頂いた感想としては、さんざん調理法に悩んだ挙げ句ですが、どうやっても美味かった!もう、信じられないくらい、美味なのでありますよ。南三陸行ったら、帆立食え!これ教科書に書くべし。これ、テストに出るよ?と。肉厚で弾力があり、噛んだ時のざくっという歯ごたえが印象的。この食感は忘れられないだろうなぁ。ホタテの甘さを味わえる。こんなのなかなか東京じゃ食べられるもんじゃないなぁ、ありがたや〜。8にバージョンアップしてみた所感。前の記事ロードバイクでしか行った事のない場所に車で行くの巻。IKEDATOPBIOGRAPHYBLOGSoundCloudCONTACTHOMEコメントを読み込み中...コメントを投稿するにはログインしてください。