yetスペインでは、お米のパエリアと並んで、「フェデウア」というパスタを使ったパエリアが人気料理のひとつだそうです。それを知っていたお料理好きのお客様が、フェデウアの代わりに魚めんで作ったのがきっかけで生まれた「魚めんのパエリア」。魚めんに練り込まれた鰯とトマトの“うま味のダブル効果”で、スープストック要らず!ホームパーティーやアウトドアにもおススメです。>1.パエリア鍋(またはフライパン)にオリーブ油を熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、塩・コショウをする。2.カットトマト缶(汁ごと)を加え、全体をよく混ぜ炒めたら、熱湯を1カップほど加え、塩・コショウで味を調える。3.全体を平らにならし、その上に割り折った魚めんを、かたまらない様にまんべんなく散らす。この時、麺が水に浸る位に、熱湯を足して調整する。4.表面全体に、パプリカ(赤・黄)・いんげん・ローズマリーを飾りのせ、弱火~中火で煮込む。仕上げにオーブンで焼くと、表面もパリッと仕上がります。お好みで、レモン汁をかけてお召し上がり下さい。reserved.TOP。