リンデンバウム横浜市港北区(最寄駅:東急東横線日吉駅)にあるリンデンバウムは、1970年創業。オーナーシェフ:齋藤昌孝シェフ。2002年10月にリニューアルオープンし、季節ごとのお菓子をお客様に楽しんでもらえるよう、様々なイベントを月ごとに提案させていただいてます。バウムクーヘンは丸い芯棒に流れるような柔らかな生地をかけ、直火にあててぐるぐる回して焼いていきます。表面が焼けたら再び生地をかけて焼く。これを何回も繰り返して徐々に太くしていきます。春夏秋冬、湿度や温度により焼き方は微妙に変わりますが、一本のバウムクーヘンを焼き上げるのに、生地の仕込みから焼成まで約3時間半かかります。直径の大きいバウムクーヘンともなると、倍の時間がかかります。焼いているときは一歩たりともその場を動くことはできません。夏場は、ガスの目の前で真っ赤な顔をしながら常に目を凝らし、炎とにらっめこ状態で、オーナー自らまごころをこめて作っています。リンデンバウムのバウムクーヘンは、シェフが友人からお土産としてもらったバウムクーヘンの美味しさが忘れられず、そのおいしさを伝えたく思い、その味を再現したものなんです。創業当時から変わらない「まじりっけのない」「本物の」素材、こだわりの卵や発酵バターなどを使って出来た生地を、すべて手作業で焼いていきます。「どんなに手間がかかったとしても、納得のいくもの・本当に美味しいものをお客様に提供したい」というシェフの思いが詰まったバウムクーヘン。一本焼の美味しさを是非味わってみて下さい。バウムクーヘンのご購入はこちら『アイスラムレーズン』は、リンデンバウム自慢のバウムクーヘンの生地を使ってラム酒たっぷりのレーズンを包み、ミルクチョコレートをコーティングして冷やしたオリジナルのヒット商品です。口に入れるとパリッという音をたててチョコレートが割れ、ラムレーズンの香りがやわらかく香ります。大人の味をゆっくりとお楽しみください。在庫確認JavaScriptが無効になっています。JavaScriptを有効にしてお買い物を続けてください。【複数のお届け先にご注文される時の注意事項】カートに入れた商品を後ほどお届け先別に振り分けます。商品の個数はお届けする総数を選択してください。その際は最初のご注文時に会員登録をしていただくと、何度も住所や名前を入力しないで済みますので、簡単にご注文いただけます。※上記の金額には送料は含まれません。送料についてはこちらをご覧ください。一本一本こだわりの手焼きならではのおいしさをお楽しみください。御自宅でおやつの時間に食べたり、ちょっとしたプレゼントに。夏季はホワイトチョコなし冬季はホワイトチョコつき販売となります。