鶏肉ではなく、ちくわ入り!美味しくてヘルシーです。卵はボウルに入れ、溶きほぐす。ちくわは縦半分に切ってから、2cm幅に切る。玉ねぎは半分に切ってから、縦に薄切りにする。鍋に麺つゆ、水を入れて煮立たせる。ちくわ、玉ねぎを入れ、蓋をして中火で3分煮る。溶き卵を回し入れ、すぐに蓋をし弱火にする。卵が好みの固さになるまで火を通す。器にごはんをよそって6をのせ、紅生姜を添える。ワンポイントアドバイス市販の麺つゆを使用しています。丼用=つけ汁程度の濃さが目安です。