メッセージ小さい頃から稲庭うどんをお店に食べに行ったり、自宅でいただくこともありました。遠くに住んでいる友人や、親戚へのお土産としても送ったことがあります。日本の三大うどんの一つとして、全国で食べられている稲庭うどんですが、私は地元が湯沢市なので、20分ほどで総本店まで行くことができます。地元の人間として誇れる稲庭うどんを多くの人に広め、会社に貢献して行きたいと思い、志望しました。うどんを作るため、製造に入ることもあります。レストランでは3日間かけて作ったうどんを調理し、お客様の元へとお出しします。その時に、「美味しかった。来たい」と言っていただけると、とても嬉しい気持ちになります。お客様に喜んで頂けるよう、丁寧に心を込めて接客して行きたいと改めて感じます。東京にも数店舗ありますので、飲食スタッフは希望があればそちらで働くこともできます。幅広く色々な業務があり、自分にあった部署で働くことができます。強み創業以来変わらぬ、親から子へ、子から孫へと受け継がれた「一子相伝」の技と心。150年以上守り続けてきた伝統の技が、変わらぬ本物の味を今へと伝えている。稲庭うどんの「進化と継承」を掲げ、守るべきことは守りながら、一方では新しいことにチャレンジしている。