@cafeaiaicafe.exblog.jpブログトップB.L.T+Cサンド&豆腐入りスクランブルエッグ今日は朝ご飯が遅かったのでちょっとボリュームのあるブランチになりました。ベーコン、レタス、トマトの頭文字を取ったB.L.T.サンド。カリカリのベーコンにジュワっとジューシーなトマトとレタスのサクサクした歯触りが最高の組み合わせです(*^-^*)それにトロ〜リアツアツのチーズをプラスしました。ベーコンは半分に切り、ペーパータオルにクルクル包んでレンジ強で2分ほど加熱します。取り出して、できれば網などに乗せて冷まします。パンを横半分に切り、片側だけをサッとトーストしレタス、ベーコン、トマトの順に乗せ好みでマヨネーズをかけてお皿に盛っておく。タマゴをボールに溶き、生クリーム(又は牛乳)塩胡椒、醤油で味付けしよく混ぜる。ツナと豆腐、あればパセリも加え、お豆腐があまり崩れないようにさっくりと混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、タマゴを流し入れてスクランブルエッグにする。半熟程度で火を消すと余熱でちょうどいい感じに火が通ります。最後にパンの片方にチーズを乗せてトーストし、トロリと溶けたらできあがり!チーズがトロッとしているうちにサンドして食べて下さいね。ツナとお豆腐のスクランブルエッグはなかなかの組み合わせです。お豆腐を入れたスクランブルエッグは初トライでした。なんで今までやったことが無かったんだろう??ご飯にも合いそうなおかずで新鮮でした!写真の付け合わせはヨーグルトにブルーベリージャムをトッピングしたものです。休日のブランチにいかがですか?暖かいコーヒーや紅茶を入れて召し上がれ〜♪*人気blogランキングに参加しています。先日載せていただいたチャプチェ、美味しかった~さっぱりして箸がすすみました。トマトソースも昨日作ったので、今日のお昼はパスタにでもしようかしら。本当にaiaicafeさんのお陰で、レパートリーが広がります。感謝感謝です!!もうクリック一回では足りないわ。気持ちであと5回!!また来ますね。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。