2020.07.16スポンサーリンクスポンサーリンクこんにちは!富山に親戚がいるカイカです。なんかに比べたら知名度はありません。美味しいけれど、地味めな存在の素麺かもしれません。大好きです!!!(「大門素麺」といっても生産者が色々あり、その中でも鈴木夫妻の作る大門素麺がこの夫婦にしか作れない細さで絶品らしいです。鈴木夫妻はプロフェッショナル仕事の流儀にも出演。こちらは食べたことがありません。包装紙を開けると、中にはきれいな水色の紙に包まれたそうめんが!こちらは、「青袋」と呼ばれている大門素麺です。(「白袋」と呼ばれているのは、となみ野農業協同組合が販売する大門素麺で、複数の生産者が製造しています。包み紙に生産者名が入っているみたいです。)紙をめくると...くるんと丸まったそうめんが出てきます。半乾きの麺を丸めて和紙で包むことから「丸まげ素麺」とも呼ばれるそうです。このように、4つに分かれています。1つ一人前な感じです。(我が家では、年少さん1名と夫婦で一袋食べてしまいます。のど越しも食感もいいので、あっというまに食べちゃいます。娘もよく食べるようになりました。)はいっ!ここからが重要なところです。くるんと丸まっているこのそうめん、必ずバキッと2つに割って下さい。透明感が出るまで、約3分茹でます。その後、よくもみ洗いします。手作りのそうめんなので、麺の太さは少し不揃いです。こしがあるのが特徴で、そこが最大の魅力だとわたしは思います。余ってしまったとしても、翌日食べても美味しいんです。タイミングを逃してささっと茹でて食べた、主婦の昼ご飯。おっと、写真には写ってませんが、海苔とワサビも足して頂きました~。これこれ、美味しい~!!!お友達にあげると、けっこう感動して喜んでもらえます。▼お素麺好きの方に、とってもおすすめです!▼こちらは白袋、青袋食べ比べセット。新生姜を、ミツカンのかんたん酢に漬けたものを何度も作っています。ほんとに簡単!冷たい麺類の出番が多い夏、薬味におすすめです。最後までご覧くださり、ありがとうございました!▼関連記事よろしければ、こちらもご覧ください。美味しいものの記録です。子育てと家事の「すきまのじかん」にブログを書いているカイカです。久しぶりに美容室行ってきました〜。...わたしのこと【山田文具店】おどうぐばこと、えのき耳郎【文具のセレクトショップ】こんにちは、カイカです。山田文具店は、文具のセレクトショップです。サブバッグ】無印の「マイトートバッグ」はフォーマルにも対応!撥水・畳める・A4可で機能的ですこんにちは!カイカです。満3歳児クラスから幼稚園に通う娘がいます。年少さんになるタイミングで、もうすぐ入園式があります。学...暮らし【手土産・プレゼントに】サクサクしょうゆアーモンド【こころダイニング・キッコーマン】こんにちは!カイカです。手土産やちょっとしたプレゼントに、日持ちする美味しい瓶詰めっていいな〜!と思っています。アラフォーになってどんどんその気持ちが強くなってきました。自分という素材を生かしてあげるためにどうしたらいいのかな、と考えることが増えました。スヌー...お出かけ【表参道・スパイラル】ゲランドの塩を購入、簡単な料理が美味しくなりました!こんにちは!カイカです。先日、友人へのプレゼントを買いに、表参道のスパイラルという複合文化施設まで出かけてきました。