Farm菜園でハーブや野菜を、庭で果樹や多肉を育てています。野菜ビーツはヒユ科フダンソウ属の根菜です。てん菜の仲間でショ糖を多く含み、甘みがあります。鮮やかな赤い色が特徴で、ロシア料理のボルシチに欠かせない野菜です。赤い色の成分は、アントシアニンではなく、赤紫色のベタシアニンと黄色のベタキサンチンによるものです。ビーツの収穫時期は、春まきが6~7月、秋まきが11~12月です。涼しい環境を好み、寒さには強いですが、暑さには弱い方です。ビーツの花はあまり見かけませんが、冬の寒さにあたらないと花芽ができないので、花を咲かせるには冬越しする必要があります。どんな花が咲くのか見てみたくて、秋まきの株を数株、畑に残して置きました。5月に入り花芽ができ、花茎が長く伸びてきました。6月も半ばを過ぎ、とても小さな黄色い花が咲き始めました。7月には枝いっぱいに、花をつけます。05:43Tweet関連記事2023-03-23菜園の様子24キャベツやカブ、大根、白菜などの冬もの野菜は、ほぼ、収穫を...2022-05-15畑の初夏の花3畑の野菜の植付けは、サツマイモを残して、ほぼ終わりました。...2021-05-27畑の初夏の花2ハーブの花が次々と咲いています。4月から花が咲いているコリ...2020-03-11ハオルチアの花6ハオルチアが次々と花茎を伸ばし、花を咲かせています。植物オーガニックな暮らし方スパイス部ガーデニング初心者はてなブログをはじめよう!ushidamaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。