はだかの太陽』を読み、3部作最後の『われはロボット』がまさかの絶版。復刻を願ってやみません。今日もおつかれ様です。数秘術キャラ占い健康・ダイエット特集[特集]話題本ピックアップ[特集]電子書籍ピックアップ過去の連載arikoの生活それでも「女」をやっていく占いを取り入れて暮らしています。今日の旬、いただきます。杉浦さやかのつくる、つつむ、おくる。簡単レシピTweet「ポリ袋の魔術師」の異名を持ち、栄養士の資格を持つ、スーパー家政婦マコさん。魔法のテクニック』より、大人気レシピを2つご紹介しちゃいます。味が染み込みやすくなるように牛ももブロックの表面をフォークで突き刺し、ポリ袋に入れ、塩こしょう、酒、おろしにんにくを肉にすり込む。ポリ袋の空気を抜き上部でしっかりと口をしばり、ポコポコと泡が出る状態を保ちながら15分湯煎する(時間は肉の厚さや仕上がりの好みで調整)。冷めたら袋から出し、薄く切る。肉汁は小鍋に移し、(A)とともに煮立て、タレを作る(耐熱容器に入れて軽くラップをし、レンチンでもOK)。鍋肌に触れると耐熱温度を超えて溶ける恐れがあるので状態を見ながら調理しましょう。パスタを半分に折り、保存容器に入れる。パスタ以外の材料をすべて入れる。ラップをして、レンジ600Wで6分加熱。混ぜ、さらに5分加熱。<ポイント>パスタは6分茹で用ですが、お湯の沸騰から食材の加熱までをレンジだけで行うため、少し長めにレンチンしています。ご家庭の電子レンジによって違いますので、様子を見ながら時間調整してください。どれも時短、かつカンタンに作られたとは思えないレシピばかりですね。魔法のテクニック』では、このような嬉しいレシピのほかにも、大反響のあった料理テクニックが詰まったレシピが掲載されています。クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。食べることが大好きで、日本各地や世界各国で食べ歩き、食の情報を仕入れている。3時間で30品もつくりおきを完成させる超速ワザが注目され、「沸騰ワード10」や「ヒルナンデス!」(日本テレビ系)などに出演。