コピー2023.01.12久しぶりのおやつ作りです。米粉のカップケーキを試作してみました。卵・牛乳・小麦なしのアレルゲンは大豆のみです。5g砂糖40g豆乳150mlサラダ油30ml※生地はすぐにできてしまうので、型の準備・余熱(180度)をしておく豆乳50mlとサラダ油30mlをよく混ぜ乳化をさせる(分離してないように)残りの豆乳を分離しないように混ぜながら入れる。混ぜていれば大丈夫です。ベーキングパウダー以外の粉ものを混ぜる。余熱が完了したらベーキングパウダーをいてしっかり混ぜ型にいれ180度で20分前後焼く。ポイントは豆乳とサラダ油の乳化とベーキングパウダーをいれたらすぐに焼くことです。つまようじをさして生地がついてこなければOK。焼きが足りない場合は2分ずつで様子を見てください。焼きすぎると生地がかたくなりすこし食べにくくなります。これはこれでおいしいですがフォークで切り分けは結構大変です。表面の焼けすぎは上にアルミホイルをかぶせれば防げますが底は焼けてしまうのであまり意味はないかもしれません。ココアはチョコを...スポンサーリンクホームお菓子作りすずねこ小麦・乳がダメになったので食べたものの記録を始めたいと思いブログをスタート。栄養士の資格持ちをいかせた食生活ではありません。制作しているハンドメイドやイラストなどの制作物の紹介もしております。Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。Tube販売STORESminneSUZURIお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。