2021.04.23のんびり太郎バナナを買ったのはいいけど、一人暮らしなどの場合、一房を自分の好みの状態で食べきることが難しいと感じたことはありませんか?ハルくんバナナって5本程度が一房単位で売っているけど、すぐに黒くなったり、柔らかくなりすぎたりして、自分の好きな状態で全部食べきることって難しいよね。自分はまだ茶色い斑点が出ていない少し硬めのバナナが好きなんだけど、すぐに熟してしまうよね...。:Holiday4free_comのんびり太郎バナナは保存法によって保存可能な期間が変わってきます。バナナを冷蔵保存する場合:【10日以上保存可能】バナナを冷凍保存する場合:【1か月程度保存可能】ハルくんバナナっていろんな保存法があるんだね!バナナを常温保存するとどうなるの?バナナの保存に適した温度は15~20°Cと言われています。13.5°C以下になると追熟が遅くなるという特徴があるようです。バナナを青みがかかった状態で購入した場合は、茶色い斑点(シュガースポット)が出てくるまでは、包装されているビニル袋から取り出して、房から1本ずつに切り離して、風通しのいい場所で保存すると良いようです。バナナのカーブしている部分を上にして山型にして置くと、バナナの重みを受けにくいので傷みにくくなります。ハルくんバナナを常温保存する場合は、1週間程度が保存可能な期間と言われています。バナナを冷蔵保存するとどうなるの?夏の暑い時期やシュガースポットが出てきた場合は、冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちするようです。その場合は、ちょっとしたコツがあります。バナナは房から切り離して1本ずつラップで包んだり、ビニル袋に入れるようにして下さい。新聞紙で包んだうえで、ラップをするとより良いようです。ハルくんバナナを冷蔵保存する場合は、10日間以上保存可能になってきます。バナナを長持ちさせることが出来る理由とはバナナは自らが発生する「エチレンガス」で追熟してしまうため、1本ずつ切り離さない場合は同じ房のバナナの追熟を早めてしまいます。バナナは低温に弱いので、冷蔵保存すると低温障害を起こして皮が黒く変色してしまいます。それを防ぐために新聞紙に包むようにすると変色を最低限に抑えることが出来るようなのです。バナナを冷凍保存するとどうなるの?皮をむいて丸ごとラップに包んでもよいですが、輪切りやペースト状などにしてから、用途に合わせて保存すると使い勝手が良いです。ハルくんバナナを冷凍保存した場合は、1か月程度保存可能と言われています。皮をむいたりカットしたバナナが黒くなるのを予防する方法を紹介!出典:jarmolukハルくんバナナやリンゴなどは、カットするとすぐに黒くなってしまうよね...。バナナの皮をむいたり、カットしたときに表面が黒くなる原因とは?バナナには、ポリフェノール類や酵素が含まれています。ポリフェノール類は空気中の酸素と反応すると酸化するので、バナナの皮をむいたり、カットしたときに表面が黒くなってしまうのです。レモン汁を使うとバナナが黒くなるのを防ぐことが出来るの!?のんびり太郎バナナやリンゴのカット面が黒くならないようにするのにレモン汁が大活躍するのです!出典:stevepbやり方はとても簡単で、バナナの表面にレモン汁を直接塗るだけです。少量の水に絞ったレモン汁を薄めたものにバナナを軽くくぐらせるだけでもOKです。レモン汁によって酸化が抑えられて黒くなるのが防げますが、若干バナナがレモン汁の酸味によって酸っぱくなってしまいます。ハルくん食卓にも置いてある「ポッカレモン」などを利用しても構いません!リンク砂糖水でバナナが黒くなるのを防ぐことが出来るって本当!?出典:pasja1000水200ccに対して大さじ1の割合で砂糖水を作り、バナナをくぐらせます。バナナの切り口が砂糖水でコーティングされるため、バナナの切り口が空気に触れるの防いでくれるためバナナが黒くなるのを防ぐことが出来るのです。黒く変色したバナナは食べても大丈夫なの?黒くなったバナナは、一見すると傷んで食べてもいいのか躊躇するかもしれませんが、基本的に色が黒く変わってしまっても、からだには何の害もありませんので心配せずに食べて大丈夫です。ハルくん通常の保存期間を大幅に過ぎてしまっている場合は、自己責任で食べるか食べないか判断してくださいね。バナナの皮が黒くなっている場合は食べても大丈夫?出典:Alexas_Fotosバナナの皮に黒い斑点が出てきますが、これは「シュガースポット」「スイートスポット」といわれるものでバナナが熟した証ですので、傷んで食べられなくなっているわけではなく、甘くなっているサインなのです。そのほか、冷蔵庫にそのままの状態で保存した場合には、皮全体が黒くなってしまうことがあります。これは「低温障害」といって、南国原産のバナナにとっては冷蔵庫の温度は低すぎるために起こる現象なのですが、この場合も傷んで食べられなくなっているわけではありません。冷蔵庫に保存した際に黒くなってしまう原理はポリフェノールの酸化です。低温状態によってバナナの皮が障害を受けて酸化しやすくなってしまったということです。出典:Alexas_Fotosバナナを輸送している時に衝撃が加わったり、バナナをちょっと強く握ってしまったような時にはバナナの実が黒くなってしまいます。これは、外部からの衝撃によってバナナの実に傷がついてしまった為に、そこから空気との接触が起こってしまいポリフェノールが酸化することで黒くなっているのです。この場合も、特に異臭がしたり、いつものバナナの味と違うような場合でなければ、基本的に食べても問題はありません。自分は硬い食感のバナナが好きなので、黒くドロッとなった部分は避けてしまいますが...。猛暑日!熱中症対策にもエアコンは必須!そんな中、「コロナ禍」では、数時間おきの室内換気が推奨されています。夏になると薄着にもなりますし、虫の活動も活発になってきますよね!油断すると蚊やノミ・ダニなどに刺されたりしてしまいます。コバエ、蜘蛛などもどうにかしたいものですよね。寒い冬は効率的な重ね着で乗り切ろう!『防寒の極意』を教えます!効率的な重ね着・防寒の極意は、『空気の層』を上手に作ることです!空気は熱の伝導率が小さい為に、空気の層を作ることで冷気を遮断し、保温できるようになります。冷やさない事が大切です。これは防寒の鉄則!生活豆知識お薬を飲み込むのが苦手な人へワンポイントアドバイス!お薬を飲むたびに、喉にひっかたりしてお薬を飲むことがストレスになっているひとは、もしかしたら、飲み方が間違っている可能性があります。薬局の待ち時間を短縮するおすすめの方法とは!?病院でも数時間待たされ、次は薬局でも待ち時間が...。いうことを経験しているひとは多いと思います。患者さん自身の行動によっていくらかは待ち時間を減らす方法を紹介!生活豆知識マスクの隙間を無くすアイテム「マスピタ」とは!?【株式会社タナックお勧め商品】フィルターの性能はもちろんのことですが、医療用マスクであるN95を使用していてもきちんと装着できていなければ感染予防の効果は大幅に低下してしまいます。感染予防にマスクを効果的に使用するためのポイントは『隙間をなくすこと!』です。「マスピタ」がおすすめのアイテムです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。スポンサーリンクホーム生活豆知識スポンサーリンクブログ内検索(気になるワードを入れてみてくださいね!)ブログ運営者プロフィール病院と調剤薬局にて約20年薬剤師として勤務。自分の体調不良をきっかけに漢方薬を服用し、その効果を体感!薬剤師の視点から、健康面・金銭的にお役に立てる情報を発信していきます!時々、薬剤師の本音と建て前をつぶやきます!ペットにも漢方が有効です。からくりとは!?【大学別の高合格率には数字のトリックが...】2020.12.182023.03.19打ちっぱなし!?ゴルフを始めようと思ったときはどうしたらいいの?おすすめの「ゴルフスクール&レッスン」を紹介!2021.06.282023.02.07マイナンバーカードと健康保険証が紐づけに!?【仕組みとメリットを解説】2021.10.152022.12.28薬剤師におすすめ!立ち仕事で疲れにくいシューズとは!?厳選TOP3!2021.08.202022.12.17【薬剤師は生涯未婚率が高い!?】薬剤師の出会い・結婚などの実態を現役薬剤師が独断と偏見でつぶやいてみます!2021.07.122023.02.06腹筋ワークアウトで人気のYouTuber【のがちゃんねる】ADHD公表!2020.09.272022.08.04家庭菜園で種まきトレイの代用に『卵パック(トレイ)』を再利用(リサイクル)2020.09.262023.02.0640代を過ぎたくらいから出始める『白髪』とはどんな状態なの?【白髪の原因・対策を紹介】2021.03.262023.02.06薬剤師の必需品!『三種の神器(筆記用具・ハサミ・計算機)』おすすめのアイテムを厳選紹介!2021.02.032021.11.27漢方薬治療が得意な名医はどうやって探せばいいの?【漢方治療も行ってくれるおすすめの名医を紹介!】2021.07.072023.02.06スポンサーリンクブログランキング参加中!ブログランキング参加中。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。