締結した「手打ち蕎麦こはし」の「マイルール」(食の安全・安心のために特に重点的に取り組んでいく事項)をご紹介します。マイルールマイルール施設内全体、隅々まで清潔な店舗づくりを心掛けています。毎日市場に買出しに行き、鮮度の良い物をお客様にお出しするよう努めています。社員の衛生教育に力を入れています。社員のコミュニケーションを促進し、働きやすい環境作りに努めています。原材料(ソバ)は100%契約栽培を実施しています。産地を表示し、安全・安心な商品を提供しています。添加物の使用は一切していません。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。電話番号:011-622-5170ファクス番号:011-622-5177こちらのフォームは掲載内容に関するお問合せにご利用ください(対応・回答は開庁日のみとさせていただきます。食中毒の発生や不良食品に関する個別のご相談は直接相談窓口までお願いいたします。市役所のどこに聞いたらよいか分からないときなどにご利用ください。ファクス:011-221-4894年中無休、8時00分~21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。