梅や桃が見頃を迎え、ようやく春の近づきを感じられるようになりました。練習もますます熱が入り、スピード・走行距離とも伸びてきています。運動した分お腹が空くのが悩ましいところですが...。練馬こぶしマラソンは、3/27(日)!お宅の近くも走るかもしれません。応援宜しくお願い致します!!さて、それでは2月の行事食のご紹介に参りましょう。満月さんの『阿闍梨餅』です。大正11年に発売されたそうです。高僧をさす梵語が名の由来。様々な素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼きあげた半生菓子です。「主人の実家が京都でね~、よく頂いたのよ。上品なお味に皆様大満足です。パンバイキング(2/20)ピザにカレーパン、王道のあんぱん、ロールちゃんはロールパンですね。総菜パンは特に、温めるとおいしさ倍増♪パンプキンシチューも美味でした。今回はコーヒー牛乳を添えてみました。「自分で選んで」食べる。施設の生活の中ではあまり持てません。バイキングのような機会は貴重なひと時ですね。パンを選ぶ目も真剣そのもの!「美味しい!このパン美味しいね。「こっちも凄くおいしいよ。あんたちょっと、食べてみてよ。郷土料理(2/27)郷土料理第4回は、『岩手』です。【味ぶかし】...端午の節句にふるまわれるそうです。牛蒡、竹の子、油揚げさやいんげんを散らします。【ぬっぺ汁】...豆腐入りのすまし汁の上にとろろを添えた汁物。「濃餅汁」(のっぺいじる)に由来するとも言われています。精進料理として、法事の席で供される場合が多いとか。【ばっきゃ味噌】...”ばっきゃ”は方言で”ふきのとう”という意味です。他の料理で普通はつぼみの状態のふきのとうを使用するが、ばっきゃ味噌では花が咲いてしまったものでも葉と茎を使用して作れます。味噌、砂糖、みりんなどを加え炒めていくのだとか(地域によって若干レシピが異なるそうです)。「ふきの苦みは得意じゃないなぁ...。地域の料理には好きずきがありますね。「手作りハンバーグ」or「チキン南蛮」。今回はハンバーグ人気が圧倒的でした。「から揚げのたれがいいねぇ。節分(2/3)節分メニューです!あまり馴染みのないものかもしれませんが...「恵方巻き」!ぺたぺたくっついて飲み込みづらい海苔の代わりに薄焼き卵を使っています。今年の恵方は南々東!福が舞い込むように、恵方を向いて食べ終えるまで静かにいただくものだそうです。バレンタイン(2/14)バレンタインは、愛を込めて!?洋食を準備しました。笑顔が一杯、愛がいっぱいのバレンタインデー御膳!お腹も一杯になりました。明け方や夜の冷え込みもまだまだ厳しいですね。春までもう少し...。3月は雛祭り、3周年記念昼食などを準備します。