パスタの種類にはロングパスタとショートパスタがあります。それぞれの特徴などを記載しています。2ページ目パスタの種類とそれぞれの特徴パスタの種類にはロングパスタとショートパスタがあります。それぞれの特徴などを記載しています。日本でよく食べられるパスタに一種がマカロニです。ショートパスタの一種になります。語源はギリシャ語のMakariaという説が有力ですが、シチリアが起源であるという説もあります。パスタの一種フェットチーネは、フィットチーネやフェットゥチーネとも呼ばれますが、より正確な発音はフェットゥッチーネとなります。パッサテッリはパン粉や卵、おろしたパルミジャーノチーズ、塩から作られるパスタで、イタリア語ではPassatelliと表記されます。ピチ(イタリア語表記:Pici)とはロングパスタの一種でスパゲッティーよりもさらに太さのある形状が特徴です。ルマコーニとは、独特な形をした小さなパスタです。イタリア語では「Lumachine」と表記し、日本語ではルマコーニという呼び方になっています。カサレッチェの表記や呼び方は幾つかありますが、家庭で作られた、お手製のという語源もあるパスタです。パスタの種類のひとつに「フジッリ」があります。ライフルに使われているらせん状の銃砲身に似ていることから、古いイタリア語でライフルを意味する「fusile」が語源と言われています。ヴェルミチェッリとは、ヒルやミミズのような長い虫という意味のイタリア語「verme」が語源で、英語読みのヴァーミセリ・バーミセリと表記される事もあります。ブカティーニとはシチリア発祥のパスタを指します。イタリア中部地方やローマ周辺で用いられる一種であり、イタリア語の表記はBucatiniです。ペルチャテッリという呼び方もあります。