沖縄そばが食べたくて、沖縄でそばつゆを買ってきてもらいました。沖縄そばのスープは、豚骨でダシをとった後にカツオのダシで香りをつけます。コクがあるのにカツオの和風な味がたまらないです。家で本格的に作るのは大変そうですし、簡単に工夫するのも無理そうなので、沖縄そばつゆを買うのが手っ取り早いです。【濃縮液体つゆ】液体スープをお湯で薄めて使うタイプ【粉末スープ】1杯分ずつ小袋に入った粉末だしをお湯で溶かして使うタイプ濃縮タイプ沖縄そばつゆ「濃縮そばつゆマルタケ食品」の濃縮のめんつゆを買いました。360mlで12人前、1人分は17mlに300ccお湯で溶かします。ゆで麺(手打ち式そば)500g又吉製麺を現地で買ってきたので、沖縄そばを作ってみました。丼に大さじ1杯のそばつゆを入れてお湯で薄めて、さっと茹でたそばを入れ、小ネギと笹かまぼこ(沖縄の蒲鉾に似てる気がしたので)、ラフテーを添えたら、立派な沖縄そばになりました。←このラフテーがウマすぎ!沖縄のお店で食べた沖縄そばほど本格的ではないけど、うちで食べるには十分な味です。私はもう少しカツオの風味が強くても良いかな?と思ったけど、子供たちは「カツオのだしが効いてる~」と言ってモリモリ食べていました。濃縮そばつゆはトロミがあってタレっぽく、そのまま舐めたら結構塩辛いです。薄めていく段階でも、これ沖縄そばのスープ?ってくらい濃いめの味でしたが、麺を入れたらちゃんとおいしい沖縄そばのスープになりました。おたまで適当に薄めたので、本当はもう少し薄めでも良かったかな。カツオの風味がして和風なんだけど、うどんやラーメン、そばのつゆとは違ってます。このスープで沖縄そば以外の麺でもおいしく食べられそう。万能調味料として使える沖縄そばをもう一度食べたい!沖縄そばの生麺はもう食べてしまったので、近所のスーパーで買える似たような麺はないかな?つけ麺ってどうだ!?ラーメンだから色が黄色いけど太さとか似てるし。つけ麺を使って沖縄そば風に作ってみました。説明通りの茹で時間にしたけど、沖縄そばにしてはちょっと固め。ラーメンはラーメンだな。これはこれでおいしいけど。スープを濃いめにして、つけ麺で食べるのもアリだと思う。沖縄そばつゆ濃縮タイプも粉末スープの素も味が濃いめだから、そのまま調味料として使えるのが便利。チャンプルー(炒め物)などには、しょう油の代わりに入れると、いつもよりコクと香りが出ておいしいです。薄めてもかけても使える万能調味料。麺のスープ、炒め物のレパートリーが増えますね。おでんやお鍋のスープにもイケるんじゃないかと思います。メインでも隠し味でも使えるので、一家に一本の調味料ですね。サン食品の沖縄そばだしは、ネットの口コミの良い商品です。大人気パイナップルケーキはどの味がおすすめ?買い方と他店食べ比べもしてみた台北で地元民に大人気の佳徳糕餅のパイナップルケーキの買い方、各味のレビューをはじめ、他のパイナップルケーキとの味の比較をしてみました。京都で有名な豆菓子やさんの豆政。ここのクリーム五色豆がお気に入りです。伝統の五色豆とは違い、柔らかくて優しい味に癒されます。お手頃価格でお土産にぴったり。京都の定番土産の生八つ橋ですが、夏に冷たく食べる生八つ橋を買ってみました。八つ橋のようで八ツ橋じゃない新しく涼しい味でした。記事を読む【静岡土産】青いプリン!?沼津限定の深海プリンを食べてみた沼津で買える深海プリンを食べてみました。駿河湾をイメージした青いプリンの味は?記事を読むTOKYOチューリップローズは並んでも買う価値あり!プレゼントに最適だけど自分でも食べたくなるほどおいしい普段はもちろん、バレンタインデーなどになると特に行列する「チューリップローズ」のレビュー。見た目が可愛いだけじゃなかったです。ついてのレビューです。記事を読む【大阪土産】りくろーおじさんのチーズケーキは温度によって味が変わる大阪で有名なりくろーおじさんのチーズケーキをお土産に買ってきてもらいました。焼き立てがおいしいんですが、常温や冷蔵、レンチンで温度を変えて食べると食感や風味が違うのでおススメです。飛騨高山らしい、おいしいお土産が買えるお店を紹介します。抹茶スイーツ、富貴のムース大福が2度おいしい!お抹茶で有名な愛知県西尾市のおすすめスイーツの紹介です。「富貴」普通の和菓子屋さんなんですが、こちらで売られている抹茶ムース大福がすっごくおいしいです。大福なのに凍って販売されていて2度違った味が楽しめます。記事を読む【マレーシア土産】なまこ石鹸がスゴク良かった!お土産に絶対買うべき!マレーシア土産の定番、なまこ石鹸。現地値段としては結構高めですが、日本で買おうとするとかなり高いので、マレーシアで買うのがおススメです。使い心地はかなり良く、お気に入りになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。