だれウマだれウマ筋トレ、料理大好きな大学生だれウマです!料理は簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、雑記も書きます。全国のラーメンファンを虜にする最強に簡単で最高に旨い辛いラーメン『やばい辛麺』の作り方2022-06-23全国のラーメンファンを虜にする最強に簡単で最高に旨い辛いラーメン『やばい辛麺』の作り方パスタ・麺類スポンサーリンクどのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に!どうも!料理研究家のだれウマです。今回は全国の激辛ラーメンファンを必ず唸らせる『やばい辛麺』の作り方をご紹介します。今回のこのレシピ、だれウマ史上1番の大傑作です!(今まで投稿してきた料理で1番美味しいです)本格的な辛いラーメンなのですがなんと調理時間10分です。全国のラーメン屋を虜にする最強に簡単で最高に美味しい『やばい辛麺』の作り方1.豚バラ肉に塩胡椒を塗してフライパンにごま油、ニンニク、長ネギを加え豚肉がカリッとするまで弱火でじっくり炒める。だれウマポイント弱火でじっくり炒めることでニンニクの香りや豚バラ肉のうま味をしっかり引き出すことができ、仕上がりのスープに深みを出すことができるだれウマポイント脂がかなり出た場合はキッチンペーパーで軽く脂を拭き取ること(脂にはうま味や香りが詰まっているので拭き取り過ぎには注意!)2.トマト缶を加えトマト缶の汁気を完全に飛ばすように弱火で煮詰めたら○を加えてグツグツ沸騰させる。だれウマポイントトマト缶の水分を飛ばすようにしっかり煮詰めることでトマトの酸味を飛ばし、トマト本来のうま味と甘味を引き出すことができるだれウマポイントけずり粉(魚粉)を入れることで魚介の風味とうま味をスープにプラスすることができ、一気に本格的な味わいに仕上がる!だれウマポイントけずり粉のイノシン酸とトマトのグルタミン酸を組み合わせることでうま味の相乗効果が発生しよりうま味を感じられる奥深いスープに!3.スープが沸騰したらゆで中華麺を直接加え規定の時間ゆでる。はてなブログPro料理、パン作り、お菓子作り、そして筋トレが大好きな男子大学生21歳のだれウマです!料理系のYouTubeをやっていてチャンネル登録者数は24万人います。料理、お菓子作り、パン作りには小学4年の頃から興味を持ち始め、今までに作ってきた料理は約1000種類とあります。このブログのタイトルである「だれウマ」には、「料理が苦手な方、ズボラな方など、誰でも失敗せずに美味しく作ることができるレシピ」といった思いが込められています。そのため、どのレシピよりも詳しく、見やすく、丁寧に調理手順を説明していきたいと思っています。等ブログでは、簡単レシピからこだわったレシピまで幅広くお届けします!「簡単だけど本格的」をモットーに誰でも作れるように細かくポイント説明します。難しい料理でも写真とともに詳しく説明するので誰でも作ることができます。「老若男女問わず誰でも料理は作れる」ということをこのブログで証明できるように頑張ります!たまに筋トレ、釣りなどの雑記も書きます。(10)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。