|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/31)令和5年度「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の受付が開始された。5月号が送られてきた。(05/29)JR奥多摩駅から小河内線の廃線跡をハイキングのポスターにひかれて(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。伝統野菜に興味を持っている摂津市の青年、奥野さんがメトロの広報紙を土産にくれた。有名カメラマンの個展を見に、上京した先日、読みましたかと大阪メトロの広報誌を頂いた。上京した時の渡そうと思ってもらっていたという。奥野さんも訪ねたことがあるそうだ。OSAKAは野菜の名産地でした。Winterとあるが12月16日に発行している。奥野さん、お気遣いありがとうございます。大阪府摂津市の奥野翔さんからメールをもらった。当時から私のブログを見てくれていて、江戸東京野菜に興味を持ったらしく、練馬大根や下山千歳白菜を栽培しているとメールにあった。連絡が途絶えていたが、昨年暮れに練馬大根の渡戸章さんを訪ねたとメールがあり、練馬大根を購入しての帰りに、プロカメラマンの野村誠一氏にお会いしたという。どのようなご縁かはわからなかったが、渡戸さんの話をしたら伝統野菜や生産者にも興味を持たれたようだという。渡戸さんの写真を撮ってきたと電話を頂いた。ご案内するつもりでいたが、忙しい方だから日程調整をする暇がなかったようだ。練馬大根の栽培については詳しいし、良い写真が撮れた様だ。これからヨーロッパに行くから、帰ってからお会いしましょうと云う事だった。奥野さんから、写真展を見に、4月13日に上京するとメールがあったので11時に会場で待ち合わせをした。江戸東京野菜を勉強したいと、中野の福島さんが車で来たので、近くの農家を案内した。東京アグリスター合同会社のCEO福島竹生さんから4月上旬にメールをもらった。肩書が記載されていた。何でも大学の後輩で、江戸東京野菜を勉強中で、東京のJA地域で何が栽培されているか、プリントアウトした資料を持っていた。大田市場で取引していたようだが、大田市場では江戸東京野菜が中々手に入らないと云っていた。川口エンドウと奥多摩わさびぐらいしかないと云う。上の画像をタップする確かに、この時期は端境期だが、大田市場では、仲卸の「大治(だいはる)」が、江戸東京野菜を扱っている。東京ウドは7月まで栽培しているウド農家がある、と伝えると驚いていた。江戸東京野菜を、勉強したいと云うので、昭島まで来てもらったが、車で来られた。5月13日(土)には、「初めての江戸東京野菜」を申し込んだという。そこまで熱心ならと、車に乗せてもらえれば案内するからと云って乗せてもらった。中野にお住まいだとかで、車で新青梅街道を来て途中で、五日市街道に道を変えたら、渋滞したとかで、それでも約束通り、13時にモリタウンの駐車場に車を停めた。江戸東京野菜と生産者達2023年04月15日キャノングルーバル戦略研究所の堅田先生と、東京大学田無キャンパスへ、伺った。今年3月「都市農業遺産に関する国際共同研究」のワークショップで、アーヘン大学(ドイツ)のフランク・ローバーグ教授が、都市の温暖化の話しをされていたので、そんなことをキャノングルーバル戦略研究所の堅田元喜先生にお話しし、都市工学専攻の飯田晶子先生の了解を取ってミニシンポへの参加を案内した。急な話で都合がつかなかったようだ。久しぶりに来たが、知っているつもりで堅田先生を、田無駅から新青梅街道を渡った先の正門に案内したが、門は閉まっていて私有地と書いてあって入れない。堅田先生のスマホに、飯田先生から新正門までの道順が届いていた。東大農場を分断するように道路が出来たことから、その道路に沿って田無キャンパスの正門が出来ていた。昭島市立光華小と拝島第二小の校長先生に、今年度の江戸東京野菜の取組を伺った。拝島ネギの栽培をしていることは、紹介した。光華小学校と拝島第二小学校では畑に、栽培した江戸東京野菜が花を咲かせていた。調理して食べたが、かなり残った。残った分は、自宅に持ち帰っても良かった。上の画像をタップする金町コカブと品川カブの花が咲いていた。名札があったので区分できたが、菜花は山の様になっていた。残しておくなら抽苔した時に、金町コカブと品川カブを分けて囲っておけば採種ができた。光華ビレッジづくりの中に野菜栽培を位置付けていくなどの、ご高説等を伺った。(野口潔人校長)のフードカルチャーコースを指導する保積栄理教諭と、2023年度の打ち合わせに先日伺った。保積先生からは、今年も江戸東京野菜を授業で取り上げたいと伺っていたので、渡邉和嘉副代表と伺ったもの。西武新宿線側には同校の八重桜が満開だった。してお手伝いすることは昨年並みで最初の授業は4月10日でオリエンテーションが終わり4月17日に、農園の整理と播種などを行う、5月8日には、「江戸東京野菜の物語」と、寺島ナスなどの苗の定植6月中旬に、檜原産ルバーブの調理と、寺島ナスの収穫11月中旬、三國レッスン、味覚の授業11月下旬には、内藤カボチャのプリンづくり12月には、練馬大根のスズシロ汁の調理実習と盛りだくさんだ。拝島ネギの栽培を通して、食育授業の推進に昭島市立つつじが丘小学校に伺った。市立つつじが丘小学校の大友基裕校長を訪ねた。地元伝統野菜の栽培については、理解を示された。福島栄養士も同席された。とり組みについて紹介した。上の画像をタップする同校の農園は、校舎の南側にあって、学年区分が無いからどのような利用区分なのか分からないが、ジャガイモの葉が伸び始めていた。瀧野川八幡神社で播種した滝野川ゴボウの双葉が出そろった。滝野川ゴボウの播種祭は、小雨の降り続ける中で執り行われた。瀧野川八幡神社で播種した滝野川ゴボウの双葉が出そろった。藤井宮司さんから写真が届いた。4月3日に、一つ芽が出たと送って頂いた。各種の播種場に違う土壌を使っていた。昭島市立の小学校で始まった拝島ネギの普及活動は、今年度から3校でスターとする。地元昭島の小学校は多い。昭島市ではyoutubeのあきしまdaysで紹介している。2021年に4年生に拝島ネギのお話をした。翌年の2月に播種をして5年生になっての栽培となった。何度かの土寄せを行っているようだ。栽培している5年生は、12月には収獲して、自宅に持ち帰っている。校舎の窓際に展示用に植えられていた。立川市の調整区域で、パートスタッフとカラフル野菜の定植を行う小山三佐男さん。立川でカラフル野菜を栽培している小山三佐男さんが、自宅近くの圃場で紅白のトウモロコシを定植していたことは、先日報告したが、この日は調整区域の畑で、フリルレタスの定植作業を行っているというので見に行った。立ち作業で楽々作業ができるという触れ込み。一つひとつに物語がある。