伝統製法の完全藁焼き鰹タタキ。炙りたての香ばしい匂いが食欲をそそる、「完全ワラ焼き鰹たたき龍馬タタキ約2kgお得用小口パック」をご紹介いたします。鰹たたきは、さっぱりとした味わいで身体にも優しく、おかずやおつまみ、お酒のあてにもピッタリ!今回、この商品は藁で燻して仕上げた絶品のワラ焼き仕立て。燻された香りが鼻に抜け鰹の旨味を一段と引き立てます。四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。自家製のゆずポン酢と天日塩が、鰹本来の味と香りを引き立たせます。お得な小口パック・・・通常300gから350gのサイズで一つ一つ手焼きしておりますが、500g以上の鰹をあらかじめカットした200gから250gのサイズのものや、規定サイズ未満のサイズを手焼きして真空パックしています。その分お得な価格で提供できるのと、晩のおかずに最適な量で小分けできるサイズでもあります。中には大きいもの小さいものも交じりますが、ご了承ください。「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。鋤(すき)の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。使用する藁は、ハマヤの本拠地である四万十町のもの。四万十川流域で作る「仁井田米」の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。流水解凍をしてから、添付の完全天日塩で「塩タタキ」を、自家製ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみいただけます。生産者情報しまんとハマヤは明治8年、須崎市に楮・ミツマタなど土佐和紙を商う「��商店」として創業しました。四万十町を第2の故郷として拠点を移し、スーパーマーケットの営業を開始してから20年の歳月が流れました。営業形態は時代と共に変化し、現在では「四万十町のよろずマーケット」として地元の皆様に親しまれています。高知県産品を全国に発信するための外商部隊や、オリジナルのPB商品の開発も行う。ホームページを見てとお伝えいただくとスムーズです。季節のおすすめや新商品の情報をいちはやくお届けしています。高知県の“うまみ”を、まるごとお届け。わたしたちは、高知県の「美味い!」を全国にお届けする『高知まるごとギフトコンシェルジュ』です。「高知を愛する」方々や「贈り物は、高知県産品で」とお考えの方々へ向けて、高知ギフトのご提案をいたします。ギフトを贈り合うということは、“恩返しを増やすこと”。皆様の恩返しのご機会に、わたしたちが自慢したい高知産品を数多くご利用いただけたら、この上なく嬉しい限りです。一年中「美味い!」高知県を、まるごとお召し上がりください。1商品をカートに入れるadd_shopping_cartお気に入りの商品をカートに入れます。2レジへ進むarrow_forwardカート画面で商品と金額を確認しレジへ進みます。必要な情報を入力します。4お支払い方法の設定credit_scoreご希望の決済方法をお選び下さい。5内容を再確認し完了fact_checkご注文内容を再確認し、お手続きを完了します。6商品の発送local_shippingご注文の商品を発送します。商品の到着をお待ち下さい。FAXでのご注文・その他お問い合わせはこちらからどうぞ商品のキャンセルは、お問い合わせフォームにてお受けします。1商品あたり「全国一律1,000円(税別)」です。けは1商品あたり「別途700円(税別)」を頂戴しております。「slickスライダー作成」の前にこの記述は書いてください。//これはつけましょう。