月夜見山荘/おすくにのブログ読者になる月夜見山荘/おすくにのブログ南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。久しぶりにコース料理(5000円コース)のご予約をいただきました。・銀杏とムカゴの蕎麦がき揚げ乾物、保存食と、早春の野草、山菜をテーマに作ってみました。山梨県産の日本酒、ワインとも良く合ったのではないかと思います。ご利用、誠にありがとうございました。秋も深まり、天然きのこの季節もそろそろ終わり。本日ご提供した囲炉裏BBQコースの焼き物です(一人前)。きの...2021-02-18鹿あばら肉と大根の白味噌仕立て本日のコース料理でお出しした一品です。骨のついた鹿のあばら...2020-10-10秋のコース料理コース料理もすっかり秋らしくなりました。このところお出しし...2020-02-11鹿スネ肉のシチュー2月の満月ナイトでお出しした鹿スネ肉のシチューをご紹介。8月夜見山荘ホームページ月夜見山荘・おすくにHPはてなブログをはじめよう!tsukuyomi_osukuniさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。