キャベツも旨い「かつさと」のロースカツ定食【豊田市】2018.09.21豊田市内ここ数日、雨降りで気温も低い。そんな小寒い日には、ガッツリとしたものが食べたい。やってきたのは「かつさと」の豊田宮町店。トンカツが食べたくなったのだ。午後も一時過ぎで、加えて雨降りだからか店は空いていた。この店は通し営業で、しかもランチタイムが16:30までと長く、時間を気にせずに来れるのがありがたい。オーダーはロースカツ定食に決めているけど、一応はメニューをチェック。ランチにはランチメニューがある。カツ丼にトン汁のセットが600円なのは、お値打ち。こちらは私オーダーのロースカツ定食(690円)。カツも美味しいが、添えられた千切りキャベツが殊の外美味しいのだ。この店にはこんな小上がりの席もある。レストランに小上がり席は珍しいと思うが、小さい子供さんを連れた家族連れや、お年寄りには喜ばれるのでは。空いていたためか、アッという間に運ばれてきたロースカツ定食。いつもと変らぬセットだけど、今日はご飯を大盛りにしてみた。前に来た時にこんな券をもらっていたので、それを使ってみたのだ。ご飯を大盛りにするとプラス100円なので、100円の価値がある。この券は何度ももらっているが、ご飯を大盛りにしたのは初めて。ソースもドレッシングも各テーブルに用意されているから、好きなだけかけられるのが嬉しい。ケチくさい店だとかけられて運ばれてくるが、ドレッシングなんて極小の場合がある。なると添えられたキャベツが食べられなくなってしまうので、それが辛いのだ。ドレッシングもソースもたっぷりかけて、いただきま~す。おお、相変わらず美味しいロースカツだね。粗目の生パン粉で揚げられていて、衣も旨い。駒ヶ根や伊那市で有名なソースカツ丼のカツは、極細目のパン粉を使うという。それはカツをソースに潜らせるため、ソースを吸い過ぎないように細かいパン粉を使うのだとか。ソースカツ丼にはソースカツ丼のノウハウがあるということで、この辺りは面白いところだ。それとトンカツには辛子が合う。カツにかけられたちょっと甘いソースの中に、ツンとした辛子がアクセントになって、好きなのだ。多いと聞くから(特に回転寿司)、トンカツに辛子なんて流行らないのかもしれない。これは個人の嗜好だけど、回転寿司のサビ抜きは、主に店側の都合なのだけどね。カツも美味しいけど、添えられた千切りキャベツの美味しさは特質もの。単なるキャベツの千切りが、何故これほどに美味しいのか不思議。それに今日はキャベツの盛りが特に多く、いつもの5割増しの感じ。嬉しいし、ありがたい。大盛りのご飯に大盛りの千切りキャベツのロースカツ定食で、満腹様。会計の時にスタッフの女性に「カツも美味しかったけど、キャベツが特に美味しかった」と伝えれば、ニッコリとして嬉しそう。キャベツは店内でスライサーで切っているだけで、特別なことはしていないとか。それであれほど美味しいのだから、いいキャベツを使っているのかも。千切りキャベツのお持ち帰りメニューがあれば買いたいけど、そんなのあるかな。お腹パンパンで美味しかった。ごちそう様でした、また行きます。WordPress.。