丁寧な暮らしのマストアイテム、鉄鍋。(フライパン)扱いが難しそうで、買うのを迷う人もいると思います。現在も錆びずに使えています。錆びさせずに使うにはキッチン周りの環境も大事だな、と感じました。今回はそれについて書きます。油返しをラクにする鍋を洗いやすくするポイントまとめ油返しをラクにする鉄鍋に油返しは必須です。調理する前に十分に熱して、油を敷く作業です。これに調理の分量外の油が必要です。油返し用のオイルポットをキッチンの端に置いています。揚げ物をしたら、オイルポットに残った油を注ぎます。このオイルポットをすぐ手の届く位置に置いておくことが油返しを面倒くさい作業にしないコツ。できるだけオイルポットは外に出しておきましょう。私は、目立たないようにスタジオMの陶器のポットを使っています。酸化しにくいといわれる米油を使っています。生食(ドレッシングとか)にも使えるのでおすすめです。鍋を洗いやすくする熱いうちにお湯で流しながらタワシでこする!鉄鍋の手入れは洗剤不要で簡単です。料理がおわってすぐに熱くて重い鍋をゴシゴシ洗える状態にシンクをスタンバイさせておかないと、この作業がとても億劫になります。洗い物を溜めておかないのはもちろん、シンクを広くしておくのがコツです。三角コーナーや洗いかごをシンクに置いていませんか?特にプラスチック製は・・・気を使います。三角コーナーや洗いかごがなければ、ボウルなどの洗い物が多少あっても鍋を洗うスペースは確保できると思います。油返しと、使った後の扱い。油返しをすれば焦げ付きを防げます。汚れもすぐ落ち、錆びにくいのです。鉄鍋は毎日使える超便利なアイテムです。08:00▼片づけやライフオーガナイズの人気ブログをご覧いただけます。▼ブログ村にテーマを作りました。~このブログの著者・つばめはこんなひとです。通常運転になりました。はてなブログPro「思考の整理から始める片づけ」を通して心と空間をメンテナンスすることの大切さを知る。現在はアサーティブやNVC(非暴力・共感的コミュニケーション)に関心があり、共に学ぶサークル「Projet(プロジェ)」を運営中。自分とつながりながら外側の世界ともつながる方法を模索しています。5歳、8歳、夫の4人家族。~ニルスのふしぎな旅どんな私がきれいだろうか?【NVC】共感トランプでモヤモヤを見える化コストコでジャケ買い化粧品の引き出しを整理(ビフォーアフターあり)鉄鍋、フライパンを錆びさせないキッチン通常運転になりました。平野啓一郎ジーンズのリペア、4連発ホットケーキミックスがない!手作り気分でちょっと楽しいおやつ。引き出しひとつ、オーガナイズ(強制)片づいたらどんな暮らしをしたいですか?おうちに居るなら、オーガナイズ新年初チャレンジ。トレイは必要なのか?新しい器が来て、ちょっとワクワク。当サイトではサイト運営のため広告サービスを使用しています。詳しくはこちらをご覧ください。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。