今週も朝スムージー&スープの時間がやってきました。朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい!という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。今日の主役はこちら、烏龍茶。実は先月娘と母と3人でぶらり台湾女旅にでかけたのです。お決まりの博物館等はいかず5歳の娘が飽きずに楽しめるように、ショッピングと食が中心の旅。その旅行で出会ったのが今回ご紹介する鉄観音ラテならぬ、烏龍茶ラテです。意外な組あわせがクセになる!と言われたら試してみたくなりますよね。烏龍茶の渋みにフォームミルクのまろやかさ。なんともまろやかな味わいなんです。今日は台湾土産の鉄観音烏龍茶で淹れましたがもちろん市販の烏龍茶でもOK。黒烏龍茶など濃いめのものを選ぶのがポイントです。それではまずはレシピから。烏龍茶にはちみつやきび糖を入れよく混ぜ溶かす。牛乳をフォームミルクにする。600wのレンジで1分加熱し、ブレンダーなどで泡立てフォームミルクを作る。(面倒な場合は割愛し、そのままミルクを注ぐだけでもOK!)3)グラスに(1)の烏龍茶、フォームミルクを入れできあがり。調理のワンポイントアドバイス飲むときにはよくミルクと混ぜてお召し上がりください。※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中、お弁当まとめはこちらで、ホームパーティーまとめはこちらでチェック。タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。byタラゴン(奥津純子)(フードデザイナー)「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。(火)暮らしに彩りを。(火)暮らしに彩りを。