ヤマモリ無砂糖でおいしいすき焼のたれ調味料、タレヤマモリ無砂糖でおいしいすき焼のたれTwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2021.01.09いつもと変わらない美味しさで、糖質制限中に食事が出来るのは嬉しい限りですよね。すき焼きは基本的には糖質制限中には食べること出来ません。それはすき焼きのたれには、お砂糖がたっぷり入っているからです。今回ご紹介するのは調味料で、低糖質調味料を数多く販売されているヤマモリ株式会社さんの「無砂糖でおいしいすき焼のたれ」に注目してみました。リンクすき焼きは、浅い鍋でお肉や野菜等の食材を焼いたり煮たりする料理ですね。調味料は醤油、砂糖、酒などで作ったり、市販のこれらを合わせた割り下というもので調理をします。近頃は変わりすき焼きとして、具材にトマトを入れたり、割り下に赤ワインを使用したりと多様になっています。ちなみに割り下とは、「割り下地」の略だそうで、下地というように料理の基本的な調味料の一つ、とのことです。複数の材料や調味料を用いてつくる合わせ調味料の割り下は、日本料理で多く使われ、鍋や丼ものに主に使われています。以前このブログでは、美味しんぼの山岡さんが作ったシャブスキーをさらに低糖質にアレンジした鍋も載せております。よければ下記リンク記事読んで下さい。こちらは今のコロナ過において新しい生活様式のひとつとして、一人鍋に着眼しております。日本には昔から1人鍋文化がありました。1人鍋には様々なメリットがあります。わずらわしい取り分けや煮え加減を気にせず、自分のペースで食べれて、量も決まっており食べ過ぎの心配もございません。新しい生活様式にも推奨されている食べ方です。sake-koruku.com2020.05.14すき焼きは関東、関西では調理方法において違うようですが、私的には各家庭において入れる具材やはたまた調味料も違うというのも知り、調べていくうちに面白いなと思いました。具材を焼くのか、煮るのかでも永遠と議論出来そうです。鉄鍋を使うのか、いいお肉を使うのかでも奥が深い料理だと思います。現在はスーパーで手軽にすき焼き用調味たれなんかも手に入りますので、簡単に作ることができますね。今回いちから割り下を作らず「このヤマモリさんの無砂糖でおいしいすき焼のたれ」を使用しすき焼きを作りました。食塩相当量:6.8gリンクこのすき焼きのタレは非常に便利です。焼き等を簡単に手軽に作ることが出来ます。無砂糖ながら強い甘みも感じられ、低糖質調味料ながら違和感なく普段の食事にお使い頂けます。希釈せずそのまま使用できるというのも楽ですので、常備しておくのも悪くないかと思います。低糖質なこのすき焼きのタレの糖質量は、100ml当たり2.8gしかありません。一般的な醤油の糖質量でも100ml当たり10g以上ありますので、このすき焼きのタレがかなりの低糖質だとお分かりいただけると思います。個人的な味の感想は、美味しいけれど甘みが強いなと感じました。ちなみに、このたれの甘味料中の重量割合で、1番多く含まれていると思われるスクラロースは、砂糖の約600倍の甘さとのことで、それも関係あるのかなと思いました。このしっかりした味や、甘さの感じ方は人それぞれかと思いますが、体調や料理によって希釈して使用したほうが美味しい場合もあると思います。糖質制限中は毎日糖質を抑えた献立を考えるのが大変ですが、それに伴い使用する調味料も糖質や量に注意しなければなりません。このたれは少量でもしっかり味がしますので十分満足出来ます。上手に取り入れていけば調味料過多も防げると思います。牛肉は食べやすい大きさに切り、焼き豆腐も食べやすい大きさに切る。春菊は5cmの長さに切り、舞茸は小房にわける。長ネギは1cm幅の斜め切りにし、しらたきは下茹でをする。すき焼き鍋を熱し牛脂(もしくはサラダ油)を溶かし、長ネギを入れ焼いていきます。長ネギに焼き色が付いたら牛肉をさっと焼き、すき焼きのタレを掛ける。(ここでパクっと味見)残りの具材も入れ煮込んでいき、全体に火が通るまで時々具材を裏返しながら煮込んでいく。お好みで溶き卵につけてお召し上がりください。材料を用意するネギを焼く肉を焼く煮ていくお好みで卵をつけて食べましょうポイント&コメント入れるキノコはキノコの中では低糖質な舞茸を使用しました。旨味もたっぷり出て、たれとの相性もいいですよ。しめじ等も比較的低糖質ですのでオススメです。すき焼きの〆に紀文糖質0g麺(平麺)もオススメです。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。糖質制限中せっかく低糖質な食材で食事を作っても、調味料やタレ、ドレッシングにも注意しなければそれまでの苦労が水の泡になってしまいます。今回は糖質コントロールのからだシフトシリーズの、私が食べているお気に入りの3種ドレッシングをレビューです。簡単低糖質ポン酢ポン酢は混ぜ合わせるだけで簡単にできます。低糖質調味料で作ると低糖質ポン酢が出来上がります。万能シャリアピンソース肉料理に合うシャリアピンソースのレシピです。玉ねぎの量や調味料を調整し低糖質に仕上げておりますが、糖質制限感が全くない美味しいソースに仕上がってます。ステーキ(牛・豚・鶏)、ハンバーグなどにお使いいただけます。糖質制限では塩味の焼鳥はいくら食べても大丈夫ですが、タレの焼鳥はNGなので低糖質なタレを作りました。普通のタレとピリ辛のタレです。低糖質な料理を作るには低糖質食材を使うことだけではなく、低糖質な調味料を使うことが重要です。最近の低糖質調味料は味が良く、今までは糖質制限では食べられなかった料理まで食べられるようになりました。ヤマモリ無砂糖でおいしい焼肉のたれ糖質制限中にたれで焼肉を食べられるのは嬉しいことです。私が低糖質な調味料でお世話になっているヤマモリより、焼肉のたれが発売されました。醤油ベースでガーリックかおる低糖質な焼肉のたれ。無砂糖なのに満足な甘みと美味しさで嬉しい限りです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。糖質制限で夫婦そろって-20kgと-8kg達成した経験を活かしお酒、ダイエット、食などについて書いていこうと思います。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。