~レンチンタルタルソースを掛けておやじ食堂のお品書き家族のための「おやじ食堂」です。今日も、簡単でおいしい料理を作ります。~レンチンタルタルソースを掛けて豚ヒレ肉を使った「とんかつ」を揚げてみよう。とんかつソースと、レンチンタルタルソースを掛ける。※レシピは3人分です。【作り方】1.豚肉を常温に戻し、3センチ幅に切る。切り口を上にして肉叩きで叩き、塩・胡椒する。2.<レンチンタルタルソース>を作る。玉ねぎを刻み、水にさらす。耐熱容器に卵を割り入れ、フォークで穴を空ける。600Wで1分30秒ほどレンチンし、まな板に置いて細かく刻む。ボウルに水を絞った玉ねぎ、刻んだピクルスと玉子を入れ、調味料を加えて混ぜる。容器に移し、刻んだパセリを乗せる。(満点は三ッ星)カリッと揚がったカツが旨い。ヒレ肉だから肉が柔らかい。とんかつソースとレンチンタルタルソースを掛けた。簡単に作ったのに完成度が高い。ホットサラダと「ちぢみほうれん草のごま和え」と、焼きナスのみそ汁は、やや平凡。|Comment[137]こんにちは。とんかつにタルタルは試したことないですが美味しそうですね。カキや白身魚しか使ったことないです。今度試してみたいですね。メルマガ、やっぱりお止めになるのですね。考え直して、続けてくれないかと期待していたのですが(^^;)毎回楽しく読ませていただいて、いろいろ影響受けました。ありがとうございます。][138]さとう様お世話になりました。身体的にもガタが来て、そろそろ断捨離を実行しようと思います。本当なら自然いっぱいの田舎暮らしでもしたいのですが、老母の世話があり、そうも言っておれません。長い間、ありがとうございました。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。