食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせせせりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?1羽から取れる量はわずか2019.11.03せせりは、鶏の首の肉で、1羽からわずかしか取れないこってりした味わいが魅力の部位です。流通量も多くないため、あまり見かける機会もないかもしれません。せせりの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、1羽からわずかしか取れない鶏肉のせせりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。スポンサーリンク目次せせりの部位せせりの名前の由来せせりの食感・味せせりのおいしい食べ方せせりのおいしい焼き方せせりの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめせせりの部位せせりは、鶏の首まわりの肉で、筋肉が集まっている部位で、別名で「首肉」、「小肉(こにく)」、「ネック」、「すきみ」、「そろばん」など、さまざまな呼び方があります。鶏は首が長くて運動量も多いため、この部位の肉はよく締まっています。一羽から取れる量が少ないため、なかなか流通しなかったり、少々割高だったりします。せせりの名前の由来せせりという名前の由来ですが、「せせる」とは、ほじくるという意味なのですが、鶏の首の肉をほじくる(せせりとる)ようにして取っていたことから、「せせる」が変化してついた名前と言われています。食感は柔らかいですが弾力性があり、プリプリした歯ごたえがあって身が引き締まっています。鶏の中では肉汁が多少脂っこく、こってりした濃厚な味わいです。続いて、せせりのおいしい食べ方です。味付けは、塩でこってりした脂と肉汁を味わうのがおすすめですが、濃い味付けが好みならタレもいいでしょう。焼き鳥をはじめとした焼き物の他にも、炒め物、から揚げなどさまざまな食べ方があります。お酒はビール、日本酒、焼酎、ワインならスッキリした白ワインがおすすめです。リンクせせりのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、脂を落とさないような焼き加減がおすすめです。焼き過ぎて、固くならないように注意しましょう。せせりの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、1羽からわずかしか取れない鶏肉のせせりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。(こにく)」「ネック」、「すきみ」、「そろばん」など多くの別名があります。おすすめの焼き方は、「ミディアム」ですが、焼き過ぎて固くなるのには注意が必要です。1羽から取れる量がわずかというのが残念ですが、こってりした味わいが魅力の部位です。最後までお読みいただき、ありがとうございました。鶏肉つくねは鶏肉のどの部位を使う?意味やおいしい食べ方・焼き方も!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、つくねは鶏肉のどの部位を使うのか、さらにその意味やおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。つくねの食べ方からタレのことまで、つくねのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン鶏ハツの部位とおいしい食べ方・焼き方は?あっさりした味と歯切れ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、あっさりした味わいと歯切れのよさが魅力の鶏肉のハツの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハツの食べ方からタレのことまで鶏ハツのあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方は?フワッとした柔らかさ!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、柔らかくフワッとして濃厚な味わいが魅力の鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏レバーの食べ方からタレのことまでレバーのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?とろけるような柔らかさ焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏肉のぼんじりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ぼんじりの部位から焼き方のことまで焼肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉と脂のバランスが絶妙な鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハラミの食べ方からタレのことまで鶏ハラミのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは筋肉が多く濃厚なうま味が魅力の鶏肉のアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方などをまとめました。アキレスの食べ方からタレのことまでアキレスのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした食感と特有のエキスが魅力の鶏肉のやげん軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。げん軟骨の食べ方からタレのことまでやげん軟骨のあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏肉の種類と特徴はどうなっているの?日本三大地鶏の産地と味も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、日本三大地鶏の産地と味など鶏肉の種類と特徴はどうなっているのかをまとめました。鶏肉の種類や特徴などを紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。