餃子2つを作ったところで、日が暮れるとなり、ぎゅっとして包むだけのシュウマイに変更しました。これが時短で素早くできて、とっても簡単でした。水菜はポン酢につけて食べました。感もほしくなり、最後はごま油でカリカリに焼きました。★作り方(5~15分)1.赤エビは殻をむき、背の中央に包丁を寝かせて、3mm程度の深さに切れ目を入れ背わたを取り除き、みじん切りにする。水菜は3cmほどに切りお皿にしいておく。2.赤エビをボウルに入れて、はんぺんを手で潰しながらボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。3.餃子の皮に2を包めるくらいのせて、ぎゅっと包む。フライパンに並べ入れて、水は半分つかるくらい入れる。4.中火でフライパンに蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼く。5.水分がなくなったら、ごま油を入れて底がこんがりするまで焼く。1の水菜をしいたお皿にのせる。ポン酢を別皿に入れて添える。★ワンポイントアドバイス餃子の皮は具の包む量によりますので、20枚用意していたら大丈夫です。赤エビをバナメイエビやむきエビに代用しても大丈夫です。訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。YouTuber&釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。reserved.★読み込み中...。