八戸市中心街でジビエイベント「ナンブアペロ」が開催されるよ!八食センターでオータムカーニバルが開催されるよ!(2年ぶり6回目)【祝】八戸市営バス創業90周年おめでとうございます!市営バス1日体験もあるらしい八戸市内の「プレミアム食事券や商品券」を調べてみた八戸圏域交通系ICカード「ハチカ」がデビュー!早速利用してみました。実生活の方がバタバタしてしまい、投稿が間隔があいてしまいました。2月に八戸ブイヤベースフェスタ2020が開幕し、ようやく2皿目を食べに行くことが出来たので、紹介したいと思います。本日お邪魔したお店は、はっち1Fにある「ビストロSukegawa」さんです。先日は、「農風KitchenYUI」さんで頂きました。こちらも読んでいただけますと幸いです。YUI]2月1日に八戸ブイヤベースフェスタ2020が開幕し、2週間ほど経過しましたが、ようやく1皿目を食べに行くことが出来たので、紹介したいと思います。まとめ八戸ブイヤベースフェスタとは?2011年に水産・飲食業界によって結成された、「八戸ハマリレーションプロジェクト(HHRP)」が発起人となり、地域の活性化を目指しスタートした活動で、2020年も14店舗が参加する大きなイベントとなっています。)「ビストロSukegawa」さんのブイヤベース前置きが長くなってしまいましたが、肝心のブイヤベースコースの紹介をしてきます。ブイヤベースコースは完全予約制で、お値段はランチとディナーとも税込4,200円です。お邪魔した日は、私の席から見える範囲のお客さんは、全員ブイヤベースコースを注文されていました。お料理は出てきた順番に紹介していきます。前菜まず1皿目ですが、1口サイズのパンに、ハムのムースとピクルスがサンドされた一皿でした。かわいらしい品で、ハムのムースは言葉で表すのが難しいですが、とっても美味しかったです。クリックで拡大しますサラダ続いてのお皿は、サラダでした。ぷりのエビと一緒にだべるサラダはエビのおいしさを引き出してくれ、バジルソースと絡めてもとってもいい味でした。メインのブイヤベースキッチンの方から、いい香りが漂ってきて食欲がドンドン湧いてきていると、到着しました!!お待ちかねのメインディッシュ、八戸ブイヤベーススープです。パイ生地に包まれた一皿はとってもインパクトがあります。食べ方の注意点としては、パイ生地はスープの中に入れずに、いったん取り外し少しずつスープと食べるのが良いそうです。最初にスープの中に入れると、スープを全て吸い込んでしまうそうで、頂く際は気をつけてください。こちらのブイヤベースの魚介は、アンコウ、タラ、イカ、北寄貝とホタテがありました。スープにはトマトとオレンジの風味があり、マイルドな香りですが、魚介の旨味がしっかりと口の中に広がる美味しいスープでした。八戸ブイヤベースのルールには、2度おいしい締めの一皿を用意する必要があります。ビストロSukegawaさんの2度おいしいは、クネルというパスタのような触感で、初めて食べました。肉・魚などをすりつぶし、卵・パン粉・調味料などを加えて球状や円筒形に形づくり、ゆでたり蒸したりしたもの。引用)デザートデザートは、クレームドブリュレにバニラアイス乗った一皿でした。まとめ今回は、ビストロSukegawaさんで頂きました。美味しいブイヤベースありがとうございました。今日も、ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます。私事ですが、Youtubeチャンネルを運営しており、チャンネル登録いただけますととってもありがたいです。GuruGuruCHANNELのYouTubeページまた、下記広告をポチっとして頂けると、サイト運用費として充当いたします。八戸に新名物が登場しましたので、それをお伝えしたいと思います。[...]ブログランキング参加中ブログランキングに参加中ですよろしければ、ポチっとお願いします!!人気ブログランキングにほんブログ村YouTubeへ動画投稿していますもしよろしければ、チャンネル登録をお願い致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。管理人のグルグルです。青森県八戸市に生まれ育ち、地元企業でサラリーマンをやっている30代です。Boardwork)で旅行するのが好き、鉄道に限らず乗り物全般が好きです。趣味に関する記事が中心になりますが、八戸近隣のイベント情報などを発信していきます。八戸市中心街でジビエイベント「ナンブアペロ」が開催されるよ!八食センターでオータムカーニバルが開催されるよ!(2年ぶり6回目)【祝】八戸市営バス創業90周年おめでとうございます!市営バス1日体験もあるらしい八戸市内の「プレミアム食事券や商品券」を調べてみた八戸圏域交通系ICカード「ハチカ」がデビュー!早速利用してみました。