前菜、サラダ薄めに切った食パンに豚ひき肉のタネを塗って揚げた、簡単タイ宮廷料理です。作り方1.サンドイッチ用のパンはお好みの形に切る。(抜き型などを使っても良いです。)カリッと揚がりやすくする為、皿などに広げて2〜3時間乾燥させる。飾り用のパクチーは葉をちぎり、パプリカは2mm程に細く切っておく。2.ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、片栗粉、シーズニングソース、ナンプラー、胡椒を入れ粘りが出るまで混ぜる。3.2を1に塗っていく。塗り終えたら飾りのパクチー、パプリカをのせる。揚げている最中剥がれないように指で押さえる。4.揚げ油は160〜170度ぐらいの低めの温度で、豚ひき肉が下になるように揚げ始める。飾りが剥がれないように油にゆっくり入れる。5.途中ひっくり返しながら5分ほど揚げ、パンもカリッとしてきたら揚げ油から引き上げ余分な油を切る。6.器に盛り付け、スイートチリソースを添えていただく。タネを塗る前にパンを乾燥させておく事、高温の油で揚げない事で焦げずにカリッと揚げられます。冷めても美味しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。USeriタイの首都バンコクで習得した本格的なタイ料理を詳しく紹介していきます。タイ食材、タイの調理道具などお探しの方はこちら↓↓いつも使ってるレモンです。