パリ・東京でモンテッソーリな子育てパリ・東京でモンテッソーリな子育て駐在妻によるパリ生活・モンテッソーリ教育・東京子育ての記録。母の趣味パリ駐在妻なら知らない人はいない!?お教室が休止だそうですね(涙)現在パリ在住の方はもうご存知でしょうが、、私は先生からのメールで今月いっぱいでお教室が休会と知りました。お菓子教室「アトリエ・パリ11区」の素晴らしさこれまで作ったメニューお茶タイムお菓子教室「アトリエ・パリ11区」の素晴らしさ私は料理よりおかし作りの方が好きです。駐在中は無職で夫のお金で生活していたので贅沢なものにお金を使うのははばかられて。単発レッスンも通いましたが、せっかくお金をかけるなら残るもの・意味のあるものに使いたかった。その点、先生の集中コースは「レシピ流用可」で、いつか(あるのか!?)プロのレシピ・味でお店を出すことも可能。私は小さな子どもがいたのでコルドンブルーやリッツ・パリには通いづらく、マイコ先生のレッスンはぴったりでした。それに・先生のトークが軽快!痛快!いつも笑いっぱなし・先生のレシピはとにかく美味しい!パリに来たなら本場のスイーツを食べるべき、と散々食べ歩きましたがお店を超える美味しさ!!・本場フランスのお菓子、パンを教えてもらえる・たくさんの情報に触れられる(日本人ネットワーク、フランス情報など)・色々な人との出会いがある等々、とにかく楽しかったなぁ・・・。私はいつも同じ人とだけ一緒に過ごすより、せっかくのパリ・バックグラウンドの違う人がたくさん集まった街なので、レッスンごとに新しい出会いがあるのが刺激があって楽しかったです。毎回違って、子連れグループでは出ない話とか、大人だけの大人の会話とか、気分転換になったし本当に楽しかった。現地のブランジュリー・パティスリーでも就労経験のある先生なので本場フランス菓子を習えるなんて最高!タルトにしても「大きいものはタルト」「小さいものはタルトレット」と呼び方が違うことを教えていただいたり(知らなかった)。レシピも、先生は複数の学校を出られていますしレシピ開発もされているので味は間違いなし!温度・湿度によって分量や時間を変えるお話などネットや本のレシピではわからない細かなTipsを教えていただいたり、本当に勉強になりました。リッツは子ども向けレッスンは実施中の模様。Chefs大人向けは現在休止中のようです。