野菜の栽培方法セロリ(セルリー)の栽培方法・育て方のコツ家庭菜園の初心者の方向けに、セロリ(セルリー)の栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。あり:輪作年限2〜3年さわやかな香りとシャキシャキとした食感が人気のセロリ(セルリー)。セロリは葉も食べられますが、茎(葉柄)を中心に利用します。色白で肉厚、柔らかい茎に育てるには、たっぷりの水分と肥料で生長を早め、遮光して軟白栽培するのがポイント。夏場の乾燥と肥料切れに注意して育てましょう。栽培のポイント苗を大きく育ててから定植すると、大柄に育てられる元肥をしっかり施し、こまめな追肥で肥料切れさせない乾燥に弱いので、敷わらと水やりをしっかりと行うMEMO一般的には「セロリ」「セロリー」と呼ばれていますが、これは英語「celery(セルリー)」の外来語で、生産現場などでは「セルリー」と呼ぶことが多いようです。セロリの栽培時期セロリの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。家庭菜園では、夏に種まきをして、秋から冬にかけて収穫する作型が一般的です。地域や品種により異なるので参考程度として下さい。種まき・育苗ポット(3号:9cmサイズ)に数粒ずつ種をまき、軽く覆土して、たっぷりと水をやります。MEMOセロリの種は発芽の時に光が必要な「好光性種子」なので、覆土はできるだけ薄くし、しっかりと鎮圧しておきます。暑い時期なので、ポット苗は遮光資材などで高温対策を施して育苗します。発芽して本葉が出たら1、2本に間引きをし、本葉7〜8枚の大きな苗になるまで育苗します。MEMO育てる数が多い場合は、育苗箱に種まきして、本葉3枚の頃に苗床に移植して育苗します。15〜20°Cセロリの育苗管理セロリは種をまいてから植え付けまで約70日と長期間の育苗が必要となるため、家庭菜園などで少しの株数しか育てないのであれば、市販の苗を利用するのがオススメです。セロリの苗は、春と秋に多く出回ります。セロリの苗を探すAmazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探す土作り植え付けまでに堆肥・石灰・元肥を入れて土作りを済ませておきます。参考土作りの作業手順セロリは肥沃な土壌を好み、乾燥に弱いため、十分な堆肥を施しておきます。酸性の土を嫌うので、土壌酸性度(pH)を適正に調整しておきましょう。pHの目安は6.0〜6.5です。栽培期間を通じて肥料切れを起こさせないように、たっぷりと元肥を入れ、定期的に追肥します。肥料には、「ボカシ肥」や「マイガーデンベジフル」のようなバランスのとれた配合肥料がオススメです。連作障害・コンパニオンプランツセロリは連作障害を避けるために、同じ場所での栽培間隔を2〜3年あけるようにします。植え付け本葉7〜8枚まで苗が育ったら畑に定植。株間40cmで植え付けます。(ミニセロリは株間20cmで密植します。)定植の前にポットごと水につけて吸水させておくか、定植後たっぷりと水をやります。敷わらマルチ・水やり活着したら、表面に土がやや見える程度に「敷わらマルチ」をして、乾燥を防ぎます。多くの水分を必要とする野菜なので、土壌表面が乾かないようこまめに水やりをしましょう。肥切れさせないことが、良質なセロリ作りの基本です。2〜3週間に1回のペースで株間に追肥を施し、つねに肥効を落とさないようにしましょう。肥料や水分が不足すると、葉柄がかたくなってしまいます。摘葉・芽かき外葉が12〜13枚になる頃、芯葉が立ち形に生長し始めます。芯葉が旺盛に育ってくると、外葉はしだいに枯れてくるので、黄変した外葉はかき取ります。伸びてきたわき芽もかき取っておきます。茎の部分を白く柔らかく育てるには、日光を遮って軟白栽培をします。草丈30cmの頃、茎の部分を新聞紙で包みます。草丈が40cmに生長したら収穫適期。株元を切って株ごと収穫します。一度に消費するには量が多いので、家庭菜園では外側の茎から剥ぎ取って少しずつ収穫するのがオススメです。農家や農業する人に役立つ資格・必要な免許まとめどの野菜が儲かるの?品目別の農業所得と労働時間まとめこのサイトについてやまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。検索やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。