セットメニューがお得。懐かしい喫茶店料理がある。新メニューがときどき登場する。お得なポイントカードを発行している。別の見方をしてみます。私だったらどんな時にランチハウスに行きたいと思うのだろうか?ニーズ>ウォンツの場合ファミレスの味ってどうしても飽きてしまうし、中食では味気ないし...やっぱり近くで外食でもするか。完全手作りの安心料理、大好きな鉄板焼きと美味しいお米を安くお腹いっぱいに食べたい...ってときかな。あ、発見!近所、完全手作り、一押し料理、美味しいお米。いうことは...お腹がすいたら近所のお得なランチハウス!どこかで聞いたことあるし、よくて標語ですよね(汗)コンセプトではないですよね(笑)難しい...もう少し頑張って次の考え方として、接客、雰囲気(ハード)と料理(商品)の3つに焦点を合わせてみます。接客は、明るくて元気にフレンドリー!雰囲気は、シンプルで心地よい空間。料理は、皆が大好きな(一般受けが非常に良い)料理をお腹いっぱいに食べていただく。ここまで読んで頂いた方の中で疑問に思われた方もいらっしゃると思います。ありがたいことに当店は長い間営業をさせていただいております。食に対する価値観、町は時代と共に変化をしていきます。ランチハウスも今まさに次の段階に進みたいと考えております。上記で長々と書いたことは今まで蓄積された財産です。この財産を元に新しい方向を見つけて行きたいと考えています。現時点では「ひとつひとつの料理にこだわった洋風のご飯のお店」と胸を張って言えるようにしていきたいですね。なんかとても半端な感じになってしまいましたが、現時点でお話しできることはこれ以上にありません。ことに直結していますのでこれからもちょくちょく書いてみたいと思いますので宜しくお願いします。長い間のお付き合い本当にありがとうございました。