料理かぼちゃかぼちゃを冷凍保存する方法!おいしさキープの下ごしらえのコツも♪FacebookTwitterはてブPocketFeedly夕飯に少し使うかぼちゃ、半分以上残っちゃうんだけど・・!かぼちゃは、一度包丁を入れると、ワタの部分からカビが生えてきて、傷みやすくなります。最後に紹介していますよ。▶かぼちゃを冷凍保存!美味しく食べられる期間ってどのくらい?で詳しくまとめました。保存の仕方に少し違いがあるので、順番に説明していきますね。かぼちゃをひとくち大にカットする場合かぼちゃをひとくち大にカットし、中に少し火が通る程度に茹でます。離してジップロックに入れ、空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。使う時は、凍ったまま調理します。かぼちゃを薄切りにする場合かぼちゃを薄切りにし、中に少し火が通る程度に茹でます。熱が冷めたら、かぼちゃ同士がくっつかないようにラップに並べます。空気が入らないように包んで、冷凍庫へ入れます。使う時は、凍ったまま調理します。長持ちさせるためには、かぼちゃにしっかり火を通してから冷凍したいのですが、しっかり火を通したものを解凍すると、煮崩れやすくなるという欠点があります。かぼちゃの形を保ちたい料理を予定しているなら、この方法で保存して、1ヵ月以内に使い切るのをおすすめします。ぷら、グラタン料理に使うのがおすすめ!かぼちゃをペーストにしてから冷凍保存するかぼちゃを柔らかく茹でる、もしくは電子レンジで柔らかくなるまで加熱した後、マッシャーで潰してペースト状にします。空気を抜くように平らに伸ばして、冷凍庫の平らなところで保存します。使う時は、解凍して調理します。形にこだわらないお料理に使う場合は、ペースト保存がおすすめ。冷凍保存中に、美味しさが激減してしまうのです。面倒くさがらずに、しっかり空気を抜いて冷凍するのが、かぼちゃのおいしさをキープする秘訣です♪かぼちゃは、カロチンやビタミンB、カリウムや食物繊維などが豊富で栄養価が高く、また、体を温めてくれる野菜でもあります。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。そんな日には、思わずエアコンのスイッチを入れたくなりますよね。・・でもちょっと待って。メガネについた埃や指紋汚れは、自分が思っている以上に目につくもの。窓掃除は、まだまだ人の手でやらないといけないもの。通販でも買えるよ旅先でのお土産選び、ワクワクしますよね。女性にとって、お花は特別なもの。もらって喜ばない人は、あまりいないと思います。