2021年2月ロックダウンを免れるフィレンツェのあるトスカーナ州では、今週からロックダウンになるという、もっぱらのうわさでしたが、なんとかロックダウンにならずに済みました。シエナは、ロックダウンになりました。州より小さい県レベルになり、もうなにがなんだかわかりません。ゲヴュルツトラミネール~おいしいゲヴュルツトラミネールが飲みたいな、とチョイスしたのは、トレンティーノ・アルトアディジェ州の「コルテレンツィオ」のゲヴュルツトラミネール。Commentイタリアのフリットとは?フライや天ぷらと違う?イタリア語で「揚げもの」は「フリット」。日本でもなじみのある言葉だと思います。フリットはフライのことか?もしくは天ぷらのことか?フリットは、フライでも唐揚げでも天ぷらでもありません。何かというと、答えはメレンゲ。Comment本場のカルボナーラカルボナーラの本場はローマ。フィレンツェのカルボナーラとはだいぶ違います。本場ローマのカルボナーラの材料は、グアンチャーレ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒のみ。Commentイタリア、緊急措置2月23日、イタリアでは、緊急政令が出されました。イタリア全土で、3月27日まで、州を超える移動は禁止されるという内容です。イタリアでコロナ感染者1人目が出たのが、2020年2月21日。Comment手作り味噌の作り方とコツ毎年、フィレンツェで、冬に味噌を手作りしています。味噌作り、だいぶ慣れてきたので、コツをご紹介します。日本からいつも持ってきます。今回は、大豆も日本から持ってきました。Commentフィレンツェのオシャレお土産MARVIS(マービス)パッケージがとってもオシャレな歯磨き粉「MARVIS(マービス)」。日本でも、タレントさんが使っているというので、すごく話題になり、人気ですよね。フィレンツェのメーカーで、フィレンツェのスーパーでも売られています。私が愛用しているのは、黒のパッケージ。Commentイタリアのクリーニング屋イタリアのクリーニング屋さんってどうなの?私はイタリアのクリーニング屋さんで何度も失敗しています。いいクリーニング屋見つけたいです。Commentカシミアソックスがあったかい!どんよりとした暗い日が多いフィレンツェの冬は寒いです。敏感肌のため、コットン主体のソックスを履いていますが、いよいよ寒くなってきました。そこで、カシミア混ウールのソックスを購入しました。Commentトスカーナのペコリーノチーズいろいろイタリア、トスカーナ州のチーズといえば、ペコリーノチーズ。羊のミルクのチーズです。トスカーナの人にとって、毎日欠かせないペコリーノチーズ。私も必ずペコリーノチーズを冷蔵庫に常備しています。先日、ペコリーノチーズを6種類買ってきました。