これから数日はラーメンは食べられないだろうなー。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。12:09築地に煮干しそばの新店との情報。銀座で商談のあと、寄ってみた。ああ、この系統か〜〜〜ここは東京フライドチキン→築地とり食堂と変わってきた場所。前の店も麺屋武一加担系だったけど、この外観ならリニューアルということかな。入るのをしばし迷った。途中で目に入った壱角家のこれが気になっていた・・・でも、せっかくなので入店。券売機で、煮干しつけめんとミニチャーシューご飯を購入した。慣れきった接遇を受けて、2階席に通された。濃厚煮干しつけめんと煮干しつけめんでは麺が違うのね。前者が小麦風味豊かな中太、後者が低加水中細。細つけ麺は好きなので歓迎だ。卓上調味料類の説明が書いてあるけど、らーめんタレがない。