@cafeaiaicafe.exblog.jpブログトップ鶏ハムとブロッコリーのおかずサラダ&めずらしいもの!癌の治療で、抗がん剤の副作用を押さえるためにはトマトやブロッコリー、人参、たまご、ヨーグルトを食べると良いそうで、その食品を使ったレシピのリクエストをいただきました。先日たまたまそのうちの3つが入ったおかずを食べたので、ちょっとアップしておきますね。緑黄色野菜と蛋白質がバランス良く入ってて、マヨは控えめ。ヨーグルトが入るのでお腹の調子もバッチリなんですよ〜ハムがしっかり味なので、ちゃんとご飯のおかずにもなります。!レシピに行く前に、今日はちょっと珍しいものをアップしますね。̄;)wくりびつっ!体長(?)45cm、重さ3kgの長〜いかぼちゃ!抱きかかえるとネコくらいの大きさがあります(笑)実は、岐阜から来てくださっているお料理教室の生徒さんがわざわざ持って来てくださったんですよ(*^-^*)アリガト~長いかぼちゃ、ワタクシ初めて見ました。宿儺(すくな)かぼちゃと言うそうです。両面宿儺は、頭の前後に顔が2つ付き、手足が4本ずつ。手には弓矢と剣を持つ、俊敏かつ怪力の文化英雄だそうです。なんでかぼちゃにそんな勇ましい名前がついたんだろうなぁ〜?平成13年に命名されたとかで、まだほかほかのニューネームみたい。́艸`)ププ抱きかかえるのにちょうど良いサイズで愛嬌たっぷり(笑)切って食べるのがちょっと可哀想になってきちゃったなぁお味は甘くて栗みたいにホクホク♪だそうですよ。暑い中、これを持って来てくださったのに頭が下がります。ホントにホントにありがとう!!私一人で眺めるのももったいない気がするので、みなさんで眺めてくださいね(*^-^*)たぶん我が家でも、これから来る生徒さんに順番にだっこしてもらって(笑)(名前はやっぱりスクナちゃんよねw)それからゆっくりといただこうと思います。【材料】3人分*鶏の胸肉ハム1/4個(さいの目切り)*茹でブロッコリー1/2房*プチトマト5〜6個(半分に切る)*プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1*マヨネーズ大さじ1〜1・1/2*醬油小さじ1/2*塩コショウ*炒りごま大さじ1/2★鶏の胸肉ハムの作り方はこちらです。【作り方】1.【和える】ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、そこへ鶏ハムと野菜を加えて和える。レタスなどの葉野菜を添え、器に盛ったらできあがり。いや〜鶏ハムって、あると便利ですよね。前回の鯵のムニエル・大葉ソースや味玉&ほうれん草などなど。味玉は、トロトロゆで卵を便利ダシに数時間漬けました。́д`*)ハフン♪もっとたくさん作っとけばヨカッタ(笑)簡単なのでぜひトライしてみてくださいね。応援して行ってくださったらうれしいです。お願いします!(^-^)*人気blogランキングに参加しています。すくな南瓜!甘味があって、とても美味しい南瓜ですよ!私のお気に入りな食べ方は、塩を少し振って蒸す!自然な甘味が楽しめて美味しいですよ。それと、南瓜パンの南瓜餡を作ります。店では味わった事がない、高級感ある、かぼちゃ餡パンが楽しめますよ。因みに私も岐阜ですが、名古屋よりなので、すくな南瓜にはなかなか巡り会う機会が少ないです・・・。x先程のコメント、早まって送信してしまいました^^;続きですwwこれからも美味しいレシピの公開、楽しみにしています。日に日に暑さが増してきますが、、体調など崩されず、お体に気をつけてくださいね。xaiさんこんにちは。(二回目の投稿になります♪)私も岐阜育ちなのですが、すくなかぼちゃは貴重ですよ~!普通のかぼちゃよりお値段も高いですしね。私は美濃地方だったせいか、こういうかぼちゃがあるとは知らず、食べたのはつい1,2年前が初めてなんです^^;。(スーパーにも置いてないですしね。)おっしゃる通り、ホクホクで美味しいです!コメントはあまりしてませんが、いつも楽しく見てます^^。そのまま蒸して塩だけでまず頂いて見てくださいね。23:50+たまさん+はじめまして!いつも見てくださってるんですね。コメントどうもありがとうございます〜(*^-^*)岐阜の方はやっぱりご存知ですよね。実はこのかぼちゃ、持って来てくださった方がご自分で育てられたんですよ〜!スクナちゃん、うちへ嫁に来たわけです(笑)今日いらした生徒さんも「かぼちゃ見せてください!」と、だっこしてました。23:57+rintaro_mammyさん+そうそう。これって、この土地以外ではおいしいすくなかぼちゃに育たないらしいですね。他で育てると、交配合してだんだん丸くなるそうです。00:25+クロワッサンさん+すくなかぼちゃ、まずまずのおいしさでしたよ(^-^)どういう風に消費しようか、ただいま思案中です。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。