今年の時期は終わってしまいましたが、例年11月末ごろまで、うおぬま百菜花んさんなど市内直売所で新鮮なカリフラワーをお買い求めいただけます!直売所一覧はこちらをご覧ください。(4人分)カリフラワー240g大根200gにんじん150g水菜50gハム4枚Aマヨネーズ大さじ4塩0.5gこしょう少々ミニトマト4個レシピカリフラワーを小房に分け、熱湯に塩(分量外)を入れ茹でてざるにあげる。水菜は4cmほどの長さに切り、ハムは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。にんじんと大根はそれぞれすりおろし、大根は1/3量になるまで水気をきる。Aを混ぜ合わせ、半分ずつに分ける。すりおろした人参、大根にそれぞれ混ぜ合わせる。水菜に皿を敷き、カリフラワー・ハムを盛り付け4をのせる。ミニトマトを添えて、食べるときにざっくりと混ぜる。g一口メモカリフラワーには体内の余分な塩分を輩出させる働きがあるカリウムや、かぜ予防に効果があるビタミンCが豊富に含まれています。サラダに使うだけでなく、炒め物や天ぷらにしても美味しくいただけます。