私の得意料理は”たまごかけご飯”である―――。「たまごかけご飯」が料理なのかは専門家によっても意見が割れるようだ。私は無論、料理だと思っている。調味料の3つしか使わないのに、各自の独創性が出るという意味ではたまごかけご飯こそが”究極の料理”ではないだろうか。先日、「タカトシランド」というテレビ番組で”オムライス専門店”の店主が「たまごかけご飯の作り方」を紹介していた。今日のタカトシランドは札幌市東区伏古エリア。桃桃(とうとう)」さんのレシピだ。こちらは2018年12月7日放送の「タカトシランド」でタカさん・アンミカさんが訪れたお店。放送レビューはコチラ。桃桃さんはオムライス専門店であるが、たまごかけご飯も提供している。プロが教える、たまごかけご飯はおいしいに決まっている。桃桃式たまごかけご飯のレシピ桃桃式たまごかけご飯のレシピ1たまごを溶く2しょうゆを”ごはん”にかける(量はいつもたまごにかける時と一緒)3ごはんとしょうゆを軽混ぜる4たまごを投入し、混ぜる通常のたまごかけご飯と違うのは「しょうゆを”ごはん”にかける」のみだ。簡単じゃん!ラッキー♪これだけで本当に変わるのか??と相反する気持ちが共存したまま、実際に作ってみた。桃桃式たまごかけご飯を作ってみた百聞は一見に如かず、ということで実際に作ってみた。使ったものはコレだけだ。1たまごを溶く特筆すべきことはない。普通にたまごを溶くだけだ。溶き具合もいつもどおり(お好み)でOK。2しょうゆを”ごはん”にかけるここだけが通常の作り方と異なる本レシピの重要ポイントだ。しょうゆをかける量も普段どおり(お好み)で良い。いつもと異なる”ごはん”にかける環境下では、いつもたまごにかける量がわからなくなってしまう。薄かったら後で足せば良いので、気持ち少なめにしよう。3ごはんとしょうゆを軽く混ぜる難しいことは何もない。4たまごを投入し、混ぜるごはんを軽く混ぜたらたまごを投入しよう。後は混ぜるだけで完成!非常に簡単である。こんなので変わるのか??という不安を残したまま混ぜてみた。完成!!しょうゆを”ごはん”にかけただけだが、圧倒的にたまごと米が混ざり合っているではないか!写真のとおりメレンゲ状になった。不安・猜疑心からワクワクへ180°気持ちが変わった。『う、うまい!!』が私の第一声。通常のたまごかけご飯と比べて、たまごとご飯の密着具合が段違いだ。「桃桃式たまごかけご飯」でご飯が3杯くらいいけそう!かつお節やのり等のオプションも試してみたい。私の中でたまごかけご飯の可能性が広がった。まとめ「しょうゆを”ごはん”にかける」ただこれだけで、全然違うことがわかった。プロは凄い!今回で私は、たまごかけご飯の奥深さを体感した。これからもおすすめの食べ方を追求していく。“たまごかけご飯は究極の料理”である。MEットリ札幌在住の32歳。グルメとドライブが趣味なので、北海道中の"おいしいお店"や"絶景スポット"に行くのが生きがい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。野生動物ットリ札幌在住の32歳。奥さん&愛犬と楽しい3人暮らし。ドライブや旅行が趣味なので、きれいな景色・おいしい食べ物を求めて北海道各地に出没します。北海道の魅力発信ブログ!。