みなとみらいで本物の天ぷらを味わう。禅と匠|みなとみらいプレミアムグルメレポート|みなとみらいのディナー・ランチ・レストランなら|グルメリゾートMMテラスみなとみらいで本物の天ぷらを味わう。みなとみらいで本物の天ぷらを味わう。禅と匠」みなとみらいで本物の天ぷらを味わう。2013年から連続ミシュラン一つ星を受賞している名店であり、みなとみらいグランドセントラルテラスの看板店舗ともいうべきお店です。平日は接待で利用するビジネスマン、ランチを楽しむご夫婦やOLで賑わい、週末は特別な日を過ごすカップルや、遠く海外から「ふく西」の天ぷらを目当てに足を運ぶお客様などもいらっしゃいます。四季折々の新鮮な素材を使った天ぷらを、カウンター席で頂く贅沢ぱちぱちと、油の音が心地よい...店主さん自らが揚げる天ぷらの魅力を、五感のすべてを使って楽しむことができるのがカウンター席です。季節によって変わる色とりどりの海の幸山の幸を、香ばしい厳選された油と、味わい深い「ふく西」特製の昆布塩やカレー塩で頂く醍醐味は、ちょっと他では味わえない贅沢さと言えます。海老の足の天ぷらごま油の香ばしい匂いが立ち昇る逸品。軽い食感で、天ぷらコースの最初の味わいを彩ります。海老の天ぷら引き続き、海老を堪能。したお塩と、レモン汁を絞って頂くのもおすすめ。軽い衣に、染み出す海老の旨味がたまりません。きすの天ぷら江戸前天ぷらの代表格、きす。した身が食欲をそそります。魚介類の仕入れは、築地市場に日々足を運び、新鮮な江戸前の素材を提供することにこだわっています。銀杏の天ぷら銀杏は夏の時期に味わうことのできる季節ものです。弾力があって、食べ応えのある食感。水茄子の天ぷら生でも味わうことができるみずみずしい水茄子。天つゆにたっぷりの大根おろしを入れていただきます。大根おろしは消化にもよく、水茄子によく合います。帆立貝柱の天ぷらオススメは塩でさっぱりと。した歯ごたえのある帆立の貝柱は、塩でさらに素材の甘みが引き立ちます。とうもろこしの天ぷらこの天ぷらを目当てに食べに来る方もいらっしゃる、人気の一品。口の中に入れると、とうもろこしの実のしっかりとした噛み心地と共に、甘みがすっと広がります。蓮根の天ぷらこりこりとした食感と、蓮根独自の香ばしさが魅力。蓮根の厚みひとつに関しても、季節によって切り方を変化させています。穴子の天ぷら江戸前の味の代表格とも言える穴子の天ぷら。肉厚な身の味わいと衣のサクサク感がたまりません。ビールなどのお酒と一緒に頂く際には、カレー塩もオススメ。小海老のかき揚げとご飯もの(白米、天丼、天茶の三種)締めのご飯ものは三種類から選べます。天丼は甘めのタレが食欲をそそる逸品。天茶は濃い煎茶の香りでさっぱりと頂くことができます。赤だしは香り高く酸味を抑えた柔らかい味わい。お漬物は京都から取り寄せたものや、「ふく西」自家製のものをご提供。黒胡麻のアイスクリーム細かく擦りおろした黒胡麻の香りと落ち着いた甘み。お餅のような食感と、癖のない上品な口当たりでさっぱりと食べることができます。お客様の特別な時間を彩る風格を備えた、こだわりの店内。こだわりのカウンター席の正面には、樹齢二千年の屋久杉が飾ってあります。額縁に入ったお品書きの書道もアートそのもの。半個室の座席や、テーブル席も充実していますので、特別な記念日やデート、休日のお食事や、平日のランチなど、様々なご利用シーンに応えます。※カウンター席は別途5%のサービス料がかかります。寿司、そば、などを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、ここは何と言っても「天ぷら」です。店主さんの人情味溢れる人柄と、職人肌なサービスも魅力のひとつ。禅と匠」で、本物の天ぷらの味わいに舌鼓を打ってみませんか。「ふく西」は、みなとみらい駅徒歩2分、みなとみらいグランドセントラルテラス、通称「MMテラス」の2階にあります。グルメリゾートMMテラスに足を運ぶなら、必ず一度は訪れてみたい名店です。お店からのメッセージ(店主・福西さん)主役であるお客様の時間を支える黒子として、揚げたての美味しい天ぷらをご提供することに徹してまいります。みなとみらいにお越しの際には、ぜひ「ふく西」へお立ち寄りください。お店にお問い合わせください。サービス料・チャージ代カウンター席利用の際は5%のサービス料がかかります。おしゃれな空間、カウンター席お子様連れディナータイム19:00以降のご利用はお断りしております。(未就学児のお子様のご同伴)詳細はHPをご覧ください。同伴不可メニュー・サービス特典ヒトサラ限定コース「椿」7,000円。ドレスコード強い香水はご遠慮ください。その他コース料理の詳細については、直接お店にお問い合わせください。備考ご予約は毎月1日より翌月末日までのご予約を承っております。土・日・祝日のご予約はコースのみ。膳物・丼ぶり物のご予約は承れません。2か月先のご予約は承れません。メンタルクリニック横浜みなとみらい横浜のみなとみらい駅から徒歩2分の好立地。