Twitterモルル・ダヴィットシェフの物語1972年、モルル・ダヴィットはブルターニュの中心、ルデアックで生まれました。16歳という若さでレストランで働き始め、18歳で、16歳から通っていたヴァンヌのレストランの学校で、調理師としての認定を受けました。エとして呼ばれました。ルのガレットを日本でもっと広めたい、自分の店を持ちたいと思ったダヴィットは独立。2008年に笹塚で『メゾンブルトンヌ・ガレット屋』をオープンしました。店内に入ると、フランス人のスタッフが笑顔で迎えます。そこはもうブルターニュ!目の前で焼かれる薄くてパリパリしたガレットが大評判となり、連日大盛況。ディアから取材を受けることになりました。「何回もテレビに出たし、雑誌にもたくさん紹介してもらいました。お店ではフランスのイベントもいろいろやりました。さんのお客様に来ていただきました。人は「どうして?」と疑問に思うでしょう。それはダヴィットのガレットに対する情熱からです。「理由は2つあります。1つはたくさんの人にガレットの作り方を教えたかったこと。