院長ブログ男の手料理・ポテトの男焼き2011/08/13お盆の墓参りで一日中外出していました。家族みんなちょっとお疲れです。家のことをなにかしてみよう、ということで、晩ごはんを一品作りました。いっても、院長は料理が得意なわけでもなく、できることは「まさに研修医のように」限られているのですが。数少ないレパートリーの中、子供たちからリクエストのあった、ジャガイモ料理をチョイス。聞こえはいいが、ほとんど三択状態です。「ポテトの男焼き」なんといっても男の手料理、何ごとも豪快!まずはじゃがいもをさっと洗います。手で洗う豪快さ!これを皮付きのままスライスして、平皿に並べてラップして、必殺の電子レンジ「オート根野菜茹で」ボタンで加熱!ただレンジに入れるだけ、これもまた豪快!茹であがったポテトは、無塩バターをたっぷり溶かしたフライパン上でソテーします。ゆであがっているので、強火で表面を焼き上げカリカリにするのみ。キツネ色になったらOKサイン。お皿にうつして、塩をふったら出来上がり。多少のコゲ目も計算のうち、これもまた豪快!!アシスト役の娘(幼稚園生)が、ハート形をくりぬきました。いい具合です!!「ママにかわいいハートをプレゼントしたいから」だそうで。・・・父にはないのか。我ながら、うまし!!ジャガイモとバターのコンビネーションに死角なし!さらに表面カリカリで中は柔らかホクホク、まさに「男らしさの中にも優しさを隠す」、これぞ「男焼き」!!家族も大喜びです。調理後に、4年生の次男から鋭い指摘が。「じゃがいも切った後、水につけてアク抜きしなかったでしょ。僕がカレーつくるとき、いつも水にさらしてから鍋に入れてるよ」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。診療予約システムQRコード携帯でのご予約QRコードに対応している携帯で読み取ると、診療予約システムをご利用頂けます。(土曜日は16:00まで)※予約システム締め切り後でも診療時間内であれば直接来院の方は受付可能です。※初診の方はご利用になれません。アレルギー専門医、がん治療認定医を取得しています。reserved.ページの先頭へ今すぐ予約する。