icon食べログで4.22ポイントを獲得、大阪の中華ランキングで堂々の第一位に輝く「中国菜火ノ鳥」。北京料理の魅力に引き込まれたご主人が2015年にオープンして以来、ミシュランのビブグルマンをはじめ、多くの賞を受賞した経歴があります。そのあまりの人気から予約は困難を極め、「予約の取れない店」とよばれています。そこで今回は、中国菜火ノ鳥がなぜ超人気店として君臨し続けられるのか、予約方法はどのようなものなのか、予約に裏ワザはあるのかについてご紹介します。気になるコースの種類や内容、料金、料理の感想も合わせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。(食べログの点数とランキング順位は2018年10月11日のものです。)中国菜火ノ鳥とは?中国菜火ノ鳥とはどのようなお店なのでしょうか。鳥」で提供されるのは、中華料理という響きからは想像もつかないような繊細で上品なコース料理。ご主人の料理に対するストイックな姿勢が、丁寧な仕事として一皿一皿に表れています。フカヒレやワタリガニなどの高級食材がついて1万円というリーズナブルなコース料金も魅力の一つ。カウンター席や2人席がメインで内装もシックにまとまっているので、ぜひデートで使いたいお店です。中国菜火ノ鳥はなぜ「予約の取れない店」と言われるほど人気なのでしょうか。その理由を3つのポイントに分けてご紹介します。PDT火ノ鳥の料理からは、素材本来の味をそのままに、繊細な旨味を感じます。系で日本料理のような優しい味付けは女性にも人気です。いって中華料理としての個性を失うわけではなく、各種調味料を巧みに合わせることで日本料理とはまた違った中華独特の深い味わいになっています。鍋で炒めて大皿に盛る、そんなイメージとは対極を行く、上品な中華のコースですよ。店主の井上晴彦氏は料理に対してとても真摯な姿勢を持った方。仕込みのためにお店に泊まることもあるのだとか。手の込んだ繊細な料理にも納得のストイックさです。お店をほぼ1人でまわされているのでかなり忙しいご様子ではありますが、井上氏の洗練された料理の動きを眺めるのも楽しみの一つ。カウンター席では、彼の料理を見つめる目や一挙手一投足をじっくりと目に焼き付けることができますよ。火ノ鳥はその料理と同じように、内装も上品です。外観はかなり年季の入った二階建ての長屋ですが、中はリノベーションしている様子。照明は控えめでシックな雰囲気が漂っています。煌びやかなインテリアやテーブルクロスこそありませんが、デートで使うには十分お洒落な空間です。2人サイズの個室があるのもカップルや夫婦にとって嬉しいですね。中国菜火ノ鳥が予約できる取り方・方法・裏ワザ中国菜火ノ鳥の予約はどうすれば取れるのでしょうか。予約の取り方と裏ワザをご紹介します。毎月1日朝9時に翌月分の予約を開始。予約には電話以外の方法はありません。毎月1日の朝9時に翌月分の電話予約を受け付けています。11月1日には12月分の予約が開始されます。1か月分の予約が1日に集中するため、電話は非常につながりにくくなります。中には1000回リダイアルしてやっとつながったという人も。面倒ではありますが、予約は2時間ほどですべて埋まってしまうので、この予約争奪戦に参加する以外に術はありません。大切なのは「9時ちょうどに電話をかけるために5分前からスタンバイしておくこと」と「決して諦めず電話をかけ続けること」。火ノ鳥のおいしい中華を食べる自分を想像しながら、根気よくかけ続けましょう。3回通うと毎月1日の縛りが無しに「お店を愛してくれる常連さんを大切にしたい」というご主人の想いから、3回通うと上で説明した予約システムの縛りが無しに。1か月先でも2か月先でも予約が取れるので、火ノ鳥に好きなだけ通えるようになります。毎月1日の予約を3回成功させるのは至難の業ですが、火ノ鳥に何回も通ってみたい人はぜひチャレンジしてみてくださいね。facebookでこまめにキャンセル情報をチェックキャンセルが出た場合、facebookの公式ページで情報が公開されます。開示されてから早い者勝ちで枠は埋まってしまうので、こまめにチェックしましょう。facebookでキャンセル情報をチェックもっと簡単に予約できる裏ワザ中国菜火ノ鳥で一度は絶品の中華を堪能してみたいですが、特定の日や時間を狙って電話するのは忘れたりするかもしれないし、2時間も電話をかけ続けるなんて面倒ですよね。そんな方にとっておきの裏ワザがあります。予約代行サービス「PLAN」で簡単1分予約PLANは無料で予約代行サービスを行っています。以下ボタンからLINEでPLANというアカウントを友達追加していただければ、PLANが次回予約開始日にあなたのために予約をします。ただいまキャンペーン中につき、料金は予約の結果にかかわらず一切無料です。安心して簡単に「中国菜火ノ鳥」を予約してみてくださいね。↓「中国菜火ノ鳥」を予約する※席のご予約を約束するものではないことをご了承ください。<予約方法>1.上のボタンからPLANを友達追加してください。2.メッセージに従って、予約内容を入力してください。3.予約内容を送ったら予約受付完了です。予約の結果は予約開始日の後3営業日以内にLINEでお送りいたします。中国菜火ノ鳥のコースの種類・内容・料金は?以下では中国菜火ノ鳥のコースの種類や内容・料金をご紹介します。コースは基本的に1種類コースは基本的におすすめコース8000円1種類のみ。アラカルトはありません。以下がコースの内容例です。秋~冬にかけて「上海蟹コース10000円」も(要相談)時期や日によっては高級食材の上海蟹を使用したコース(10000円)も。通常のコースでも十分火ノ鳥の魅力を感じることができますが、こちらのコースではいつもと違った火ノ鳥を味わえますよ。注文できるかどうかは予約の際に聞いておくと安心でしょう。上海蟹コースでは過去に以下のようなメニューが出されました。PDT前菜のさらに前に出される料理。紹興酒の風味と蟹味噌の旨味が最高にマッチし、これで紹興酒が呑めてしまいます。PSTスパイスの効いたカレー風味のチーズグラタンのような味。蟹自体の旨味とスパイスの香りが食欲を駆り立ててくれる一皿です。食後のお茶のバリエーションがスゴい。紹興酒600円~(60cc)、ビール700円~、焼酎600円~など、ドリンクの種類も豊富です。様々な種類のお茶がポットで500円から楽しめます。食後にホッと一息つきたいときに最適ですね。実際にお店でコースを堪能した人はどんな感想を持ったのでしょうか。写真と共にご紹介します。Instagram今や大阪中華の四番バッターと言っても過言ではない「火ノ鳥」にて、「熊の手🐻✋」をいただきました。食材の稀少さのみならず、仕込みの手間が凄い。食べたら悶絶の美味さ。ハンマーヘッドシャークのフカヒレ。一つ一つの繊維が太くて長くて、歯ごたえ抜群。アヒルの玉子をベースにしたソースは、片栗粉を使わないとろみがあって、そのとろみが幾分かサラサラしてるために、IX神経なのに迷ってしまう(マニアックな感想)。PSTまとめ中国菜火ノ鳥の魅力、予約の方法や予約の裏ワザをご紹介しましたが、いかがでしたか?中国菜火ノ鳥の中華料理は大阪でもトップレベルのクオリティですが、同時にその予約の難易度もトップクラス。今回ご紹介した予約方法と予約の裏ワザを使って、絶品の中華を堪能してくださいね。