じゃがいもを皮ごと洗い水を軽く切り、ラップに包んで600Wで5分チンします。レンチンの間に、ベーコンは1センチ位にカットします。レンチン後のじゃがいもは触れる熱さになったら皮を剥き(手で簡単にむけます)一口大にカットします。熱したフラインパンにサラダ油うひき(分量外)ベーコンに焦げ目がつくまで炒め、玉ねぎも火が通るまで炒めます。炒めてる間に、ボウルにじゃがいもとマヨネーズを混ぜ、カレーパウダーをまんべんなく混ぜ合わせます。4に5を入れ、全体的に火が通ったらにんにくチューブ、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。お皿に盛りつけてパセリをかけて完成です。※じゃがいもをチンする際、ご家庭のレンジに合せて時間を調節して下さい。