高野豆腐を使ったグルテンフリーのラスクです。メープルシロップを使うので血糖値を上げず、体に優しいおやつです。食べていくうちにお腹の中で膨らむのでちょっと食べてもお腹いっぱいになり、ダイエット中にぴったり!めちゃめちゃシンプルな材料でさっと作れます。30g作り方1.高野豆腐は50度くらいのお湯に2分ほどつけて戻し、両手で挟んで水気を切る。優しく、でもぎゅうぎゅうに絞る。2.高野豆腐をごく薄くスライスする。高野豆腐1枚で約30枚できるくらい。3.豆乳とメープルシロップを混ぜて2を浸し、クッキングシートに並べ、150度に熱したオーブンで20分焼く。そのままオーブンに10分ほど置いて取り出し冷ましたら出来上がり。豆腐と豆乳で豆の香りたっぷりの、サクサクですっごく軽い食感のラスクです。油も入っていないので、低カロリー、低糖質で、ダイエット中にもぴったりのおやつになりそうですね。今回はメープル味ですが、ここに、ココアや抹茶、きなこなどを小さじ1ほど加えると、色んなバリエーションで楽しんでいただけます。[コメント:0]プロフィール管理人:やっちゃん@平戸育子ゆるベジ料理スペシャリスト厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務20年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。/リマクッキング富士宮校講師歴10年/映画と読書とお酒が大好き/10代後半の子供二人と、単身赴任中で週末だけ帰ってくる夫と静岡県富士宮市に住んでいます。/自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを配信しています。(1)ごはんには秘密があります。自然の法則に沿って調理し食べることで心も身体も変わります。