相性抜群の隠れた名コンビ「豚肉×りんご」りんごで見た目も香りも食感も華やかに肉をやわらかくしてくれる食材はさまざまありますが、華やかな香りも一緒にプラスできる、りんごとの組み合わせをご紹介します。形を残して加えれば、食感のアクセントにも見た目にも華やかに仕上がります。秋を代表する果物「りんご」を使って食卓を美しく彩りましょう。砂糖小さじ2サラダ油小さじ1りんごの栄養りんごで注目すべき栄養素はペクチンです。ペクチンとは、食物繊維の一種で、りんごの皮と果肉に含まれています。腸の有害物質を排泄する働きがあり、腸の調子を整える効能があります。下痢の時には善玉菌を増殖させる作用もあります。そのほかに血糖値を下げる効能やコレステロール値を下げる効能も期待できます。フライパンにサラダ油を入れて肉を焼く。1にタレの材料を入れて、中火で一煮立ちさせる。皿に肉と一緒に盛り付ける。別のフライパンにサラダ油を入れて、りんご・砂糖を全体にからめて炒める。