2016年01月おやじ食堂のお品書き≫2016年01月おやじのマーボー豆腐チゲ旨辛いマーボー豆腐を食べたい。豆腐チゲも良いなあ・・。自己流でそれらしきものを作って見た。※レシピは2人分です。【作り方】1.石鍋にごま油を入れて熱し、刻んだニンンクと生姜、長ネギを炒める。2種のひき肉を炒め、火が通れば千切りした白菜とチキンスープを入れて煮る。2.沸いてきたら、コチュジャン・みりん・唐辛子・酒と豆腐を加える。生卵を真ん中に割り落とす。(満点は三ッ星)やはり豆腐チゲ感が強いようだ。豚バラ肉や、ニラが入っても良いと思うが、これはこれでグッドだ。妻も「美味しいね」と云って食べていた。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。