食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ豚軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方は?酒のつまみにピッタリ!2019.12.19豚軟骨は、コリコリした食感が特徴ですが、焼き方で食感や味が変わるユニークな部位です。お酒のつまみにもピッタリで、焼肉店では大人気です。豚軟骨の部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、コリコリした食感が人気の豚軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきたいと思います。豚軟骨の部位は、豚の気管とその先端部分までの総称で、下図のタンの右側でトントロの下側に位置しています。豚の喉軟骨はお菓子のドーナッツのように肉の真ん中に穴が開いているので、ドーナッツとも呼ばれています。豚1頭から数百グラムしか取れない希少部位ですが、安い値段で流通しています。下処理には経験が必要になりますが、軟骨部分と赤身部分をうまく叩き切りします。軟骨部分はコリコリした食感が楽しめ、他方、豚の脂の甘味や赤身部分は柔らかさとジューシーさの両方が楽しめますので食べ比べて違いを楽しむのもいいでしょう。見た目はあまり栄養がなさそうにも見えますが、カルシウムを豊富に含んでいて栄養価は高い部位です。続いて、豚軟骨の食感と味です。食感は、上述したようにコリコリ感が軟骨ならではのもので人気があります。味は軟骨部分と赤身部分で異なるとともに、焼き方でも変わってくるというユニークな部位です。味付けは、塩などでシンプルに食べるかタレで濃厚に食べるかのどちらかでしょう。豚軟骨の食感自体を楽しみたいなら塩や塩コショウでシンプルに食べるのがおすすめです。逆に濃厚に味わうなら塩ダレがいいでしょう。焼肉の他にも、フライパンで焼いてもいいですし、串に刺して焼き鳥としても楽しめます。お酒は、ビールをはじめ、日本酒、焼酎、ハイボール、ワインなら白ワインなどと幅広くおすすめできます。リンク豚軟骨のおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアムレア」で、表面を軽く焼く程度なら柔らかく食べられます。両面をカリッとするまで焼き上げれば、軟骨のコリコリした食感をより楽しむことができます。焼き方次第で、食感や味が変わるので、いろいろと試してみるといいでしょう。豚軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、コリコリした食感が人気の豚軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。豚軟骨の部位は、豚の気管とその先端部分までの総称で、豚1頭から数百グラムしか取れない希少部位です。軟骨らしいコリコリした食感が人気ですが、赤身部分は柔らかくジューシーです。おすすめの焼き方は、「ミディアムレア」ですが、焼き方次第で食感や味が変わるユニークな部位です。最後までお読みいただき、ありがとうございました。豚肉の部位の呼び方まとめ!方言が独特過ぎてわからない?こちらでは、方言が独特な沖縄の豚肉の部位の呼び方をまとめました。ソーキやミミガーあたりは聞いたことがある方が多いと思いますが、他にもたくさんあります。牛肉と豚肉の味の違いは?栄養があるのと太りやすいのはどっち?こちらでは、牛肉と豚肉の味・栄養の違いや太りやすいのはどちらかなどをまとめました。牛肉と豚肉ではどっちがいいのかは、人によって好みが分かれるところだと思います。栄養・味の違いや太りやすさの3点から牛肉と豚肉の違いを考えます。豚肉の種類と特徴は?栄養成分には疲労回復や健康効果も期待!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、栄養成分には疲労回復や健康効果も期待されている豚肉の種類と特徴などについてまとめました。焼肉の種類・食べ方からタレのことまで焼肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン豚レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方は?鉄分が豊富で低脂肪!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鉄分が豊富で低脂肪・高タンパクが魅力の豚レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。豚レバーの食べ方からタレのことまで豚レバーのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンミミガーはどこの部位で名前の由来は?どんな味でおいしい食べ方は?焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、ミミガーはどこの部位で名前の由来や味、おいしい食べ方などについてまとめました。ミミガーの食べ方からタレのことまでミミガーのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、豚焼肉の定番で濃厚なコクが魅力の豚バラの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。豚バラの食べ方からタレのことまであらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン豚ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方は?ジューシーな肉汁!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、ジューシーな肉汁と柔らかさが魅力の豚ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。豚ハラミの食べ方からタレのことまで豚ハラミのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン豚テッポウの部位とおいしい食べ方・焼き方は?トロトロ感が魅力!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、とろけるようなトロトロ感と脂肪のうま味が魅力の豚テッポウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。豚テッポウの食べ方からタレのことまで豚テッポウのあらゆる情報を紹介・解説しています。