Comment鶏レバーペースト。パテではなくパスタにトスカーナ名物の鶏レバーペースト。パンの上にのせて食べる前菜で、たまに食べたくなって作ります。市場で新鮮な鶏レバーを買ってきたので、早速ペーストを作ることにしました。鶏レバーは傷みやすいため、買った日のうちに調理したほうがベターです。「パスタに混ぜてもおいしい」と聞いたので、やってみることにしました。ミートソース感覚で食べることができるらしいのです。ゆでたパスタに混ぜてみました。色合いがあまりよくなく、そんなにおいしそうではありませんが。絶品というわけではありませんが、けっこうおいしかったです!最近は、固定観念がなかなか抜けなくて、新しい発想が思いつきません。「レバーペーストはパンの上にのせるもの」と決めつけていたので、パスタと混ぜることなんて考えてもみませんでした。発想の転換も必要だなと思った夕食でした。↓↓↓↓2つのブログランキング参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。