秋間の観光パンフレットアクセスレシピRecipe梅パウンドケーキ梅シロップを使ったレシピ甘いシロップ漬けの梅を有効活用!ふんわり甘い生地と梅の甘酸っぱさが絶妙です。絞る用のバター10gベーキングパウダー3g塩2gバニラオイル3滴ブランデーお好みで下準備オーブンを170°Cに予熱する。バターと卵は室温に戻しておく(23~25°C)型紙を作る。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。溶き卵にバニラオイルを加えておく。シロップ漬けの梅を包丁で細かく刻んでおく。最後に絞るようのバターをビニール袋に入れておく。作り方ボールにバターと食塩を入れて、ホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。グラニュー糖を4回に分けて加え、全体が白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を4回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜる。ふるった薄力粉(B.P入り)を一度に加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムべらで混ぜる。刻んだシロップ漬けの梅を入れて軽く混ぜ合わせる。型に生地を流し入れ、隅まで生地をいきわたらせるようにならし、生地の両端を高くする。型を10cmほどの高さから落とし、生地の中の空気を抜く。やわらくしたバターを生地の真ん中に絞る。(絞った部分が乾燥せず、水蒸気が逃げるため、きれいな割れ目になる)170°Cのオーブンで45分間、焼成する。竹串をさして生地がくっつかなければ焼き上がり。型から出し、型紙をつけたまま冷ます。※お好みでブランデーをぬっておくと、しっとりとした食感になる。iconLineその他のオススメレシピ定番の梅干しからお菓子レシピまでアレンジ無限大の梅を使ったレシピをご紹介。氷砂糖で仕上げたシロップを使って爽やかな口当たりのゼリーに。シロップ漬けの梅を入れてアクセントにしました。甘酸っぱさとシュワッとしたサイダーがたまりません。炊飯器をつかった梅シロップ(写真左)炊飯器で仕込むことで12時間後には濃厚な梅シロップの出来上がりです。サイダー割りがとても合います。