下は特製ダレだそうです。合鴨のサンドイッチ合鴨のサンドイッチ。上の焼いてあるバージョン。ひと口食べて、「合鴨の温度が美味しい」と思った。トーストしてるパンと同じ温度になっていて一体感がある。パルミジャーノチーズも入ってるんだね♪こちらは、下のトーストしてないパンバージョン。人って温度でも「美味しい」って感じるものだんだな。パンが美味しいなぁ・・としみじみ思った。こんなに美味しいのに、具材を邪魔しないパンだとも思う。具だけが強調されているわけでもなく、ちゃんと「パン」がそこにいる・・みたいな。焼き豚のサンドイッチ上のホットサンド。ひと口食べて「これうま~い!」と思った。チーズと焼き豚の薄切り加減がピッタリ。ホットサンドってレタスがヘナヘナなことが多いけど、これは違う。いつもはより好きなものを最後に残すんだけど、今日は気づいたら、お気に入りを先に食べてた。最初に食べ終わったのは、焼き豚のサンドイッチの「焼いてないパン+特製ダレ」(下)バージョン。甘辛い焼き豚のタレとマヨネーズの組み合わせが、やみつきになる味でした。柚子のシャーベット今日も美味しかった。美味しくて泣けてきた。いうサンドイッチ、そう見ないよね。いうお店が、頻繁に通える場所にあるんだから幸せだ。