手順メモ本場の味にはおよびませんが先日初めてメキシコに行ってきました。旅行中、毎度のことながら貪欲にメキシコ料理を堪能し、すっかりその魅力にとりつかれて帰ってきました。現地でもいろんなタイプのワカモレに出会いましたが、シンプルだけど濃厚でとても美味しかったお店のワカモレに近づけてみたレシピです。調理のヒント濃厚クリーミーな食感にはブレンダーを使うと便利です。アボカドの食感を楽しみたい場合はフォークや石臼などで粗つぶしにしてください。Cheeseのトッピングが多かったのですが、フェタチーズで代用できます。現地のアボカドはとっても濃厚で美味しかったのですが、カナダで熟したアボカドをつかっても少し違うような。そこで『お砂糖ひとつまみ』でコクをプラス。邪道かもしれませんが良ければお試しください。ワカモレだけだと塩分が足りない気がするのですが、市販のトルティーヤチップに塩が結構ついていることが多いので控えめにするのがオススメです。逆にトルティーヤチップに塩分がない場合は気持ち多めのお塩を加えてください。Cheeseの代用)パルメザンチーズスモークオイスターパクチートマト&オニオン黒胡椒ハラペーニョなどなど中でもスモークオイスターのマイルドさとスモーキーな香りは、意外にワカモレにあいます。よろしければお試しください。フェタチーズ手順アボカドは半分に割り種を取りスプーンで実を取り出します。塩、ライム汁、お好みで砂糖、クミンパウダーを加えてブレンダーで攪拌、もしくはフォークなどで潰して基本のワカモレを作ります。フェタチーズトッピングフェタチーズの水気を切り、細かく砕きます。フェタチーズをワカモレに混ぜてトルティーヤチップスとともにどうぞ。メモ塩分はトルティーヤチップの塩分に合わせて調整してください。お砂糖はもちろん入れなくても。入れる場合は甘さを感じない程度のごく少量でOKです。Cheeseの代わりに今回は手頃なカッテージチーズを使いましたが、パルメザンチーズやフェタチーズでも。Byおんたま東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。Meおんたま兵庫県出身。カナダ、アルバータ州在住。現在夫の長期休暇でマレーシアのクアラルンプールに2022年5月から滞在しています。2010年、中華系マレーシア人の夫と結婚しカナダに移住。タイ在住時にタイ料理の虜となり、バンコクではいくつかのクッキングクラスを受講しました。東南アジア料理をはじめ旅先で出会った美味しいものをカナダで再現すべく、日々奮闘した記録帳代わりのレシピブログです。麺類お知らせこのブログにはアフィリエイト広告が含まれます。広告からの商品購入に関して読者様のご負担はありません。Kitchenの収益となり、続けていく励みとなります。ご理解ご協力いただきますようお願いいたします。料理が大好き!というわけではないです。冷蔵庫から出したての卵での半熟卵。アジア各地でおなじみのクリスピーローストポークですが、この美味しさに目覚めたのは実はカナダに来てからです。カナダではコリアンマーケットがたくさんあり、そちらで美味しい自家製&韓国から輸入されたキムチを買うことできます。VineThemes。