そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。正直な仕事がしたいだけ」。店主の今井良和氏は実直な人だ。正直な仕事とは「手をかけることで満足感を重ねていく」仕事。「素材にこだわり過ぎて料理の値が高額になるより、値頃感も鑑みつつ素材を選びたい」と言う。都内の老舗料亭などで研鑽を積んできた人物。1F電話番号03-6450-7818※お問い合わせの際は「"東京カレンダーWEB"を見た」とお伝えいただければ幸いです。※月曜が祝祭日の場合は営業。翌火曜と水曜のランチは休み。入手困難な希少部位を、上品に堪能できる。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。