saitaPULS簡単重ね煮レシピ。今週は大根の千切りをたっぷり使ったさっぱり重ね煮です。消化酵素をたくさん含んだ大根は、年末の疲れた胃を整えるのに最適。優しい汁物や煮物、大根もちなどにアレンジして、たくさん食べてもお腹スッキリの重ね煮を冷蔵庫にストックしておきましょう。50cc※たっぷり作りたい時は倍量以上で作ってください。鍋にひとつまみの塩を振り、写真を参考に、きのこ、大根、にんじんの順番で重ね、上にもひとつまみ塩をしてから極弱火でゆっくり火を入れます。いい香りが立ってきて、にんじんに火が入ったら優しくかき混ぜます。火を止めて、出来上がり。※タッパー等に移して、冷めたら冷蔵庫で保存できますよ!詳しい作り方とアレンジ方法は「重ね煮基本のキ」でチェックしてください。美味しくするワンポイント大根から出た水分に重ね煮の旨味がたっぷり入ってきますので、アレンジの時は、底からエキスをすくうようにして使っていきましょう。レギュラークラスオンラインヨガクラスイベント・WS重ね煮オンライン連載ブログお問い合わせ。