ごぼ天うどんは、インスタントのカップ麺でも販売されている、福岡のソウルフードなんですよ。今日はこの、ごぼ天うどんの発祥など、ご紹介したいと思います。名物で、ごぼうの天ぷらが乗ったうどんがごぼ天うどんなんです。お店によって、そぎ切り、細切り、棒状などのごぼうの天ぷらがのっています。博多のうどんは、やわ麺と言われ、コシがなくて柔らかく、もっちりとしているのが特徴なんです。人気だったとのことです。ごぼうの天ぷらを揚げる前に煮て、下味をつけるひと手間を加えているので、ごぼうが柔らかく旨味がしっかりしていたのが、人気の理由だったそうなんですよ。戦中にお店は途絶えてしまい、その味は幻となってしまいます。現在では、この乙ちゃんうどんを発祥としたごぼ天うどんは、店ごとに違う、ごぼうをそぎ切りした天ぷらであったり、ささがきの天ぷらであったり、スティック状の天ぷらであったりなど、さまざまなごぼ天をのせた、ごぼ天うどんとして名物となっているんですよ。ごぼう天とは言わずに、ごぼ天と呼ぶのが通称なんだそうです。ごぼ天うどんという名で、九州限定で販売されています。して、通販でも販売されていますよ。福岡県で創業、店舗数の多い、3大うどんチェーン店がこちらの3つのお店です。資(すけ)さんうどんこの投稿をInstagramで見る約14cmのスティック状のごぼうをカラッと揚げた「ごぼ天」が5本入った「ごぼ天うどん」。衣を出汁によく染み込ませて食べても、フワフワ衣を美味しくお召し上がりいただけます。中心に全18店舗で元気に営業中です。いいね!欲しいな買ってみたいな.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。