いつもの相方と予定を合わせて行ってきた。銀座は金春通り、すずらん通りから続く、ガス灯通り沿い。英語表記も抜かりない。客で店に入ると右側に券売機。この4本柱すべて気になるから困ったものだ。今日のところは私は麻婆麺、しらけん氏は汁無し担々麺をチョイスした。席は背中合わせのカウンターが5席+10席ほど。チケットを渡すときに麻婆麺の辛さを聞かれる。ライスサービスとのことでもちろんいただきます。卓上には説明書きがある。こだわりは相当なもんだ。調味料類は、ぶどう山椒オイル、唐辛子、ブレンド酢。それぞれの使い方もある。商品もコンセプトもすべて非常にわかりやすい。