大会発足当初の持ち味、良さを生かすのは、非常に難しくなってきましたね。渡辺さん「そうですね。来年以降は「選抜」ということも、ある程度考えざるを得ない状況になってきておりますので。渡辺さん「来年は姫路市で行います。大塚さん「これまた人気を呼びそうですね。渡辺さん「そうですね。この勢いですと、まだまだ膨らんでいくじゃないかと思いますが。いつまでも良い大会運営をお願いします。ありがとうございます。大塚さん・高島アナ「どうもありがとうございます。」-終-大会が注目を集め地域経済の起爆剤としてのブランド力を発揮するようになってくると、開催当初の主旨が不明確になってくるようです。大塚キャスターが指摘していた「投票方法」の問題も、そのひとつの表れなのでしょう。先日、コラムでご紹介した「津山ホルモンうどん」代表の鈴木さんが言っていた「入賞にこだわった販売方法に対する自戒の念」。故郷の誇る郷土料理を、ひとりでも多くの人に知ってもらい、味わって「おいしかった。」と言ってくれるお客さんの笑顔を見る喜び。確かに覇者には想像を絶する程の経済効果を与えます。番組でリポートしていた、今回、ゴールドグランプリを受賞した「甲府鳥もつ煮」の狂騒ぶりを見れば誰しもが羨み、それを目指すのは当然のことでしょう。「津山ホルモンうどん」代表の鈴木さんが語った「郷土の誇りを蔑ろにしたやり方」に対する懐疑の念も、これからの開催方法や参加者には必要なことなかもしれません。「~あらゆる世界を見学せよ!~潜入!リアルスコープ(フジテレビ系)」(2010年9月18日(土)放送)で「モロッコヨーグルの100倍おいしい食べ方」を紹介していました。コラムにも書きましたが、あまり料理を作らない筆者ですが・・・早速、「モロッコトースト」に挑戦してみました。〇番組では1フランスパンを厚さ1cmにカットする。2カットしたパンに「モロッコヨーグル」を塗る。3オーブントースターで焼く。いう工程になっていましたね。「フランスパン」と「モロッコヨーグル」を買ってきました。〇調理開始!1フランスパンを厚さ1cmにカットする。2番組で紹介していたのは、「たっぷり塗る・」でした。今回は、1個と2個使用する2パターンを作ることにしました。3筆者の率直な感想ですが、最後の焼き加減が難しいです。焼き過ぎるといけないので、オーブントースターを見ながら焼き時間を調整します。(タイマーで時間をセットしただけだと、すぐに焦げます。出来栄えはどんなもんでしょう?〇試食!!一口食べてみて・・・焼き立てではなく少し冷ましてから食べましたが、それでもサクサクの食感でした。1「モロッコヨーグル」1個の場合は「ほんのり甘酸っぱいです。」2「モロッコヨーグル」2個塗ると、かなり盛り上がってしまいますが、オーブンで焼くと程よく溶けて染みこみます。食感のあとに甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。断面を見てみると、丁度、パンの真ん中位まで染みているのが分かります。「モロッコヨーグル」を味わうという点では、番組で紹介していた通り2個使うことをオススメしますが・・・筆者としては、これは好みの問題ですが、今回は2個使用のものは2個しか作らなかったので、男性が食べる量としては丁度良かったかもしれません。食べるとなると・・・段々、甘酸っぱさが気になってくるかも?(ティータイムに紅茶を飲みながら食べればベスト)ですから筆者のオススメは1個使ったもの。「モロッコヨーグル」の風味は少ししか感じられませんが沢山食べられそうです。実は・・・「モロッコヨーグル」にはビッグサイズがあるんです!!その名も「ジャンボヨーグル!!」(普通のモロッコヨーグル10個分の量が入ったもの。)その誕生秘話について「ITA(イタ)」さんという方がHPで紹介しています。夢や」の専務が、モロッコヨーグルをパンに塗って食べたら格別においしかったが、普通サイズではパンに塗るには物足りなかったことから、ジャンボヨーグルをサンヨー製菓側に提案。サンヨー製菓側は初め、コスト面から渋ったものの決断。サンヨー製菓の社長曰く「冒険でした」。最初はコスト削減の為、市販の梅干の瓶を使用していた。現在では、年間7万5千個の売上を記録するほどのビッグヒット商品となり、平成10年には岩手県で開催された全国菓子大博覧会において大臣賞を受賞したのである。」より引用)この「ジャンボヨーグル」。「サンヨー製菓株式会社」さんのHPにも掲載されていますよ。・・・でも、筆者、この商品をまだ見たことありません。「これ、簡単ですので3時のおやつにお子さんと一緒に作ってみるのも良いかもしれませんね。想像してみてください。「ヤンママ(若い(=英語Young)ママ)の意味ですからね。)」と愛娘がキッチンで一緒に料理をしている光景を。切ったフランスパンに「モロッコヨーグル」を塗る。それをオーブントースターで焼く。出来上がった「モロッコトースト」を一緒に食べる。駄菓子で作る簡単な料理ですが・・・お母さんと一緒に作る。「作る」楽しさと「食べる」喜び。小さい頃に体験した「料理」の楽しさは大きくなってからも忘れることはないでしょう。「Mr.サンデー(フジテレビ系)」(2010年9月19日(日)22時00分~23時15分放送)から(その2)(ナレーション、小野寺一歩さん)N「しかし、自らキャラクターをなりスタッフを引っ張る鈴木さんにとって、去年の好成績は決して良い思い出ばかりではなかった。何といっても3位だったもんですから。これがマグレ当たりだと言われないように。〇「山間の養蜂場(岡山県津山市)」N「本業は養蜂家の鈴木さんは、これまでも地元、津山の為、さまざまな街おこしを計画してきた。店の前には大勢の行列が出来ている。N「3位の称号を得て、いきなり押し寄せた人並みで小さな街の住民は、ただ圧倒されるだけだった。・・・はじめて見る満席の店内。」ホルモンうどん店、店主「行列なんて、うち出来たことなかったですけど。そんなこと夢にも思っていなかったんで。本当、うろたえますね。」N「結局、この街は千載一遇のチャンスを活かしきれなかった。〇「元書店の空き店舗(津山市内)」N「鈴木さんは、今、店じまいした書店の跡地に「鉄板焼き」の屋台を集めた「鉄板村」を作る計画を進めている。その成功の為には、もう一度、去年以上の成績を出し注目を集めなくてはならない。鈴木さん「今年のB-1、目指すところは、やはり1位というものも、われわれは目指しておりますから、それなりの結果が出れば、この「鉄板村」も、何らかの形ができてくるんじゃないかなと・・・夢を見たいですね。〇「津山ホルモンうどん」出店ブース汗だくになって呼び込みをしている鈴木さん。昨年から倍増した40人のスタッフ。N「だが・・・1位の執念が皮肉な結果を招くことになる。販売数を稼ぐ為に用意した40人のスタッフ。多くの人に食べてもらわなければ始まらない。その戦略は当たったかに見えた。」ブースのテーブルには、作り置きのパックが。