男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。・今の観光は、滞在型に移行している(単に見て、買ってと言う時代は終わった)・滞在してもらうためには、ネタ(理由)が必要である・体験はネタの大きな要素になるということで、四国内に滞在に繋がる体験、どのような体験があるか?調べてみました。地域色がある体験を探してみました。東かがわ市の讃州井筒屋敷からお届けする「和三盆型抜き体験」https://www.furusato-tax.jp/product/detail/37207/4699309さらに、香川県の讃岐うどん文化をみっちり学ぶ6時間。目指せうどんマスター!うどんクラス体験ペアご招待券https://www.furusato-tax.jp/product/detail/37208/5271865こんな体験ものも見つけました。1982mをの石鎚山にまつわる由緒ある寺社仏閣で法螺貝を吹いて奉納する神聖な修験道をプチサイズで体験できます。説法として悪魔降伏や山中を駈ける修験道者同士の意思疎通を図る法具としても使用されたようです。合わせて周囲にも足を運び、観光です。これがこれからの観光なんでしょうね。(日)新たな取組がまた一つスタートしました!新たな取組がまた一つスタートしました。女性の皆さんのさらなる活躍に向け「女性活躍推進セミナー」がスタートしました。男メシの部門の約半数は女性です。皆さんとお話ししていると、こんな発想もあるんだ。ビックリすることがよくあります。VUCAの時代、皆さんの色々な発想が会社の力になります。その皆さんの力をもっと発揮してもらうために何ができるだろうか?と考えていた際、日本IBMデジタルサービスの井上社長とのWebミーティングがあり、ヒラメキ!!男メシの周りには素晴らしい女性ビジネスパーソンの皆さんがいらっしゃるじゃないですか!その皆さんからお話をお聞きしては!ということで、今回のセミナーがスタートしました。当日は、現地+オンラインのハイブリッドで80名超の女性の皆さんが参加頂きました。ITベンダー、ケーブルテレビ会社の皆さんに参加頂きました。今回の取組ですが、女性同士のネットワークも作ってもらいたい!という想いもあります。このネットワークが広がり、強くなることで、高松市を、香川県を、四国をさらに魅力あるものにしてくれると想い、色々な方々にお声がけしました。段階から当日の運営まで女性の皆さんが中心に取組んでくれました。等々と言ってくれるのですが、セミナーを聞いていない男メシは???なんですが、参加された皆さんの笑顔を見て、男メシも嬉しくなるのと同時に元気をもらいました。素晴らしい内容のセミナーだったのでしょう。井上社長にお願いしてよかった!本当にありがとうございました。参加して頂いた皆さんに感謝感謝です。機会でしたので、井上社長にはセミナー後、高松市の大西市長にもお会い頂き日本IBMデジタルサービスさんの地域貢献への取組みについてお話し頂きました。これから、日本IBMデジタルサービスさんと香川、高松との関係が深化されれば!なお、今回のセミナーは、女性限定でしたが、女性活躍には、我々男性も考えなければならないことがあります。いうことで、次回(2月)は、また素晴らしい講師にお願いしています。男性も参加し、そして東かがわ市さんや男メシの会社のパートナーさんにも広くお声かけしたいと思っています。(土)今シーズン初の関西風湯豆腐!これも「だけ料理」!?今シーズン初の関西風湯豆腐を作りました。知人から教えてもらった関西風湯豆腐!これも「だけ料理」かな・・・レンジでチンして少し温めた豆腐にとろろ昆布、青ネギを載せ、お湯で好みの味に薄めた白だしをかけた「だけ」です。「だけ料理」と言うには少し無理があるかもしれませんが・・・この関西風湯豆腐!男メシは大好きです。これからの季節には欠かせません。知人に感謝!!!です。先日、同僚から「だけ料理」をもっとブログに載せてと言われました。いうことで、少し無理があるかもしれませんが、関西風湯豆腐も「だけ料理」としてご紹介しました。(金)讃岐桶樽の寿司桶、年季が入ってきました。先日、ばら寿司を作った時に使った讃岐桶樽をシッカリと干して仕舞おうと風通しの良い日陰に干しました。男メシは、必ず、晴れた日三日ほど干します。天気予報を見て、ここ数日、晴れの日が続くようであれば、お寿司を作るようにしています。先日、シッカリと乾燥したな~と思って仕舞おうとしたところ、タガが外れてしまいました。使い始めてもう二年以上になります。年季が入ってきました。タガが外れたところもシッカリと洗い、もう一度干して仕舞いました。(木)今シーズン初の大根菜ご飯を美味しく頂きました。大根が美味しい季節になりました。男メシは、なるべく元気な大根菜が付いた大根を買うようにしています。大根菜には根には含まれないβカロテンが含まれています。それにカリウム、カルシウムも大根菜には含まれています。いうことで、男メシは、大根菜を使って大根菜ご飯をよく作ります。先日、今シーズン初の大根菜ご飯を作りました。具材は、大根菜とジャコ、そして胡麻です。大根菜を炒め、その後で、ジャコを入れ、少し砂糖、醤油で好みの味にして、炊きあがったご飯に交ぜます!これが旨いんだ~栄養満点の大根菜、今シーズン初の大根菜ご飯を美味しく頂きました。(水)既成概念にとらわれることなく!よく考えます。ジャケットを洗うなんて、以前では考えられなかったことですが、これに慣れると、オーダーする時も、ウオッシャブルの生地を指定してしまいます。夏は!お客さま目線ですね。(火)ソーセージパンひたすら試してランキング1位が食べたい!思わず写真を撮りました。ソーセージパンのランキングです。売れ筋のソーセージパン15種類をひたすら食べ、買って損しないベスト5ランキングを発表されていました。・全体の味の5点です。栄えある1位は、Pascoあらびきソーセージ!で、これを買いにスーパー、コンビニを何店か回りましたが、無い・・・でも3位のローソン絶品あらびきポークフランクフルトロールは見つけて買ってきました。見るからにソーセージが大きい!です。肝心の味ですが、ソーセージを噛み締めるほどにソーセージの存在感が増してきます。パンが旨い!フワフワ、モチモチのパンです。評価ではパンの味は7点/10点満点と低かったのですが、そんなことない!と思います。3位でこんなにも美味しいのですから、1位のPascoあらびきソーセージ!探します。(月)猪肉も美味しい!けど大根も最高に美味しいぼたん鍋でした。コロナで延び延びになっていた懇親会がやっとできました。ぼたん鍋は大好きで色々なお店に行きましたが、今回、久し振りに美味しい!ぼたん鍋を頂くことができました。大根をうどんのように切ったものの上に猪の肉を載せます。猪肉も臭みが全くなく、素晴らしく美味しいのですが、それと同じくらい煮込んだ大根が旨い!大根をピーラーで切ったのでは、大根を煮ると、プツプツと切れてしまうそうです。この大根は包丁で切っているんだそうです。技ですね~素晴らしいです。締めにうどんを食べましたが、大根と一緒に煮込んで頂きましたが大変大変、美味しく頂きました。メンバーからも色々な話も聞けました。美味しく、楽しい会食でした。(日)今が旬のマコモダケとタケノコ芋で一品。今が旬のマコモダケにタケノコ芋を買ってきました。四季のある日本では、、それぞれの季節で旬の素材があります。旬の野菜や魚は栄養価も高く、そして美味しく、免疫力や抵抗力を高めてくれます。それに安い!先ずはマコモダケはピーマンとジャコのキンピラにしました。マコモダケのシャキシャキ食感が大好きです。炒めると甘くなるように感じます。旨いんですよね~そして、タケノコ芋は、カニカマ、コーン、青ネギでポテサラにしました。タケノコ芋のモチモチ感がまたいいんですよね。ポテサラ!大好きです。マコモダケ、タケノコ芋共にカリウムが豊富です。むくみ解消、利尿作用によるデトックス効果があるカリウム!高血圧予防にも効果があります。(土)若い人達が頑張ってくれています!嬉しいです。15年以上お付き合いを頂いているパートナーさまと久しぶりに会食をしました。このパートナーさまと初めてお会いした時のことを今でも覚えています。課題の解決、地方創生にもお力をお貸し頂けそうなことが分かったことです!そした、今後の展開についてもお話しすることができました。今回の会食は、男メシの同僚がセッティングしてくれました。会食中の話題の提供そして、お見送りにお礼のメールと。お客さま目線で手際よくこなしてくれました。自分なりに課題を見付けてくれました。色々なことを学んでくれました。それも嬉しかった!若い人達、本当に頑張ってくれています。ありがたい!嬉しい!男メシも刺激を受けました。(金)東かがわ市のクラフトビール「朔」、「未」を買いました。先日、ご紹介したさぬきマルシェでこれも買いました。東かがわ市産、福繁食品さんhttps://fukusyoku.thebase.in/のクラフトビールです。福繁幸子さんがお一人で造られているビールなんです。「朔」という名のペールエール「未」という名のヴァイツェンの二本です。黒ビールは少し苦手なので、朔と未を買いました。このネーミングにも拘りがあります。「ここから始まる」という思いを込めて「ついたち」「はじまり」「元に戻る」という意味を持つ「朔」という名前に。未は、十二時辰で「未」の刻は、午後2時前後を指します。そんな時間から楽しんでもらいたい。昼間っから飲むビールとして造られたので、「未」。拘られていますね!さて、味ですが、「朔」は、苦味が抑えられています。どことなく甘みも感じらえれますが、キレもあります。「未」は、こえまたフルーティ!優しく、軽い感じのビールです。地域で色々なクラフトビールが造られるようになりました。いいことですね~ちなみに、ふるさと納税の返礼品にもあります。東かがわ市にお越し下さ~い。(木)無性にお寿司が食べたくなって、ばら寿司を作りました。お彼岸にはばら寿司!というのが、男メシの中ではお決まりです。寿司を作っていません。久し振りの讃岐桶樽が活躍しました。寿司!もう最高でした。酢飯が食欲のたがを外してしまいます。質素倹約を奨励していました。食事は、一汁一菜!としていました。ご飯に汁物一品とおかず一品だけです。見た目は、一汁一菜ですが、中にはたくさんの具が詰まった「ばら寿司」になった。