ハーベストテラス八ヶ岳ドライブがてら小淵沢まで、久しぶりにハーベストテラスへ外観は以前と変わらず、でも、とっても混んでました。満席で、30分ほど待って席へ。中は以前と変わりなく、テラス席で食事している方もいました。肌寒いかもしれません。今回は、ランチセットのハーベストプレートとポトフを注文。美味しかったですが、混んでいて落ち着きませんでした。今度、ゆっくり来ますね。オーチャードお店のコンセプトは、「素材の味を楽しめる料理」その美味しさを楽しんで欲しい。その想いから使う食材、塩一つにもこだわりを持っています。素材の味を引き出す調味料は、イタリアから取り寄せを。旬の新鮮野菜は、毎朝市場から厳選されたものを使用しているそうです。ランチの前菜とピザセットのマルゲリータピザピッツァ生地は、毎日天候に合わせて微調整し、生地の発酵管理に気遣い。本場イタリアで作られたピッツァ窯と地元の薪を使用して、ピッツァを一枚一枚想いを込めて焼き上げているそうです。パスタセットのほうれん草と海老のトマトソースパスタこちらも、ピザに負けないくらい美味しかった。いつも通りかかっては、来れなかった店。良い店を発見しました。