在庫有り自社で有機葡萄を栽培し、完全なオーガニックを実現したジョゼッペ・カッターニ。ゴールドの色と、白葡萄のフルーティな香りと甘みが特徴のホワイトバルサミコです。エルバステラでは基本のビネグレット(ドレッシング)として、有機オリーブオイルと混ぜて使用しています。酸味が足りないな・・と感じたら、シェリービネガーを少し足すと美味しくなります。使用方法:サラダ用のドレッシングの他、エルバステラではピクルス液にも使用しています。場合は弊社が負担いたします。それ以外はお客様のご負担となります。www.erbastella.com。