料理ブログのレシピ満載!レシピブログ機能一覧myレシピブック天ぷらや味噌だけではない!ふきのとうのごま茶漬け0おいしそう!ツイート料理紹介ふきのとうの独特の苦味は、好き嫌いがよく分かれ、大量にある場合には、正直、処理に困ります。主な調理方法は、天ぷらにするか、ふき味噌にするかと、調理方法が限られてくるふきのとうでもあります。誰でも簡単に作れるふきのとうの料理の仕方を研究しましたので、ご紹介します。★作り方(5~15分)1.ふきのとうの葉に傷があれば取り除きます。2.葉はざく切りにし、実はほぐします。3.ボールに入れ濃口醤油を入れます。4.鍋でごま油を熱々に熱します。5.熱したごま油をボールに入れたふきのとうに上からかけ、いりごまを入れて混ぜます。6.ご飯の上に乗せ、熱湯をご飯の周りにかけたら完成です。★ワンポイントアドバイス◆熱々のごま油をふきのとうにかける事によって、ふきのとうがさらに柔らかくなり、独特の苦味も旨味に変わります。その為、ふきのとうが苦手な方にもオススメです。◆お茶漬けにする事によって、お湯にごま油の旨味が溶け美味しくなります。濃口醤油を混ぜている為、おにぎりにするなど、白ご飯とも良く合います。大阪中央卸売市場)、プロの料理研究家による写真/動画の料理レシピや調理のコツなど、管理栄養士が運営する情報サイトです。reserved.★読み込み中...。