【ビオチンとは】ビオチンは水溶性ビタミンの1種です。抗炎症物質を生成することによってアレルギー症状を緩和する作用があります。生細胞中のビオチンは、ほとんどがたんぱく質中のリシンと共有結合した形で存在します。食品の調理・加工過程において、ほとんど遊離型になることはありません。健康な人においては、十分な報告がないため、耐容上限量は設定されていません。経鼻胃チューブで2週間投与することで代謝が改善され、乳児の体重が増加したという報告があります。したがって、空腹時に血糖値が下がったときと、逆に食後でグルコースやアミノ酸が余剰となったときに必要量が高まります。【ビオチンが不足すると】ビオチンは、欠乏することによりリウマチ、シェーグレン症候群、クローン病などの免疫不全症だけではなく、1型及び2型の糖尿病にも関与しています。痛みなどが惹起されます。60.7μg/日などの報告があります。2015年版が公表されましたが、依然として、この食品成分表に掲載された食品の多くは、ビオチンの成分値が測定されていません。そのため、今回の算定にも、従来のトータルダイエット法による値を採用し、成人(18〜64歳)の目安量を50μg/日としました。・高齢者(目安量)高齢者に関する十分な報告がないため、成人(18〜64歳)と同じ値とされています。・乳児(目安量)0〜5か月の乳児の目安量は、母乳中のビオチン濃度(5μg/L)に基準哺乳量(0.78L/日)を乗じると3.9μg/日となるため、丸め処理を行って4μg/日とされました。6〜11か月児の目安量は、0〜5か月児の目安量から外挿されました。(0〜5か月児の目安量)×(6〜11か月児の参照体重/0〜5か月児の参照体重)・小児(目安量)小児については、成人(18〜29歳)の目安量の50μg/日を基に、体重比の0.75乗を用いて推定した体表面積比と、成長因子を考慮した次式、(対象年齢区分の参照体重/18〜29歳の参照体重)0.75×(1+成長因子)を用いて計算されました。必要量に性差があるという報告が見られないため、男女差はつけられていません。男女間で計算値に差異が認められた場合は、低い値が採用されています。・妊婦(目安量)妊娠後期に尿中のビオチン排泄量及び血清ビオチン量の低下やビオチン酵素が関わる有機酸の増加が報告されていることから、妊娠はビオチンの要求量を増大させるものと考えられます。胎児の発育に問題ないとされる日本人妊婦の目安量を設定するのに十分な摂取量データがないことから、非妊娠時の目安量が適用されることとなりました。・授乳婦(目安量)授乳婦の目安量は、非授乳婦と授乳婦のビオチン摂取量の比較から算定すべきですが、そのような報告は見当たりません。今日は何の日?チェックしてみてくださいね。美しく健やかな生活の為になる情報をご案内。▶︎あなたの毎日が豊かになりますように。素材屋編集部のほっこり日記です。素材屋|素材屋ドットコム。