ナビゲーションに移動シンガポールのグルメ情報サイトホームシンガポールレストランガイドシンガポール地元料理図鑑シンガポール地元料理図鑑ホームシンガポール地元料理図鑑マレーマレーマレーサテ(Satay)2019年1月15日サテは、ターメリックや生姜などでマリネされた肉を竹串にさして焼いたものです。その見た目から、日本人には焼き鳥を連想させる食べ物です。Bilis)2017年9月21日ナシゴレン・プテ・イカンビリスを日本語に訳すと、白アンチョビ・チャーハン。Soto)2017年4月13日ミーは黄色い小麦粉を原料とする麺、ソトはスープ。スープは鶏のだしを使用した、香辛料の効いたものです。Goreng)2017年4月5日マレー語で、ミーは麺(小麦粉を原料とする黄色のもの)、ゴレンは炒めるの意味で、フライドヌードル(焼きそば)のこと。粘り気のある、とろとろのグレイビーに黄色い麺が入ったミー・レブス。甘いサツマイモが使われたグレイビーに、ナッツ・もやし・ゆで卵・細かく切られた揚げが入っており、ピリッと辛い青い唐辛子が味のアクセントになっています。独自のスパイスにつけて焼き上げ、甘くコクのあるソースにつけた鶏肉(アヤム)はインドネシア料理のひとつ。ライスには好みによってたっぷりとカレー味ソースをかけてもらいます。