2022年6月4日スポンサーリンク今回のワインはO.W.L.WINEで10本をまとめ買いしたメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのブルゴーニュ・ワインです。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのルージュとブランを試飲して、クオリティの高さと美味しさを感じた造り手です。抜栓したのは試飲した1本である、ヴォルネイ・プルミエ・クリュです。2日かけて飲みましたが、やはりエレガントで素晴らしいワインでした。そんなワインの感想です。レ・サントノの情報は輸入元兼購入先のO.W.L.WINEから抜粋・引用しています。ヴォルネイ村のワインは、フィネスや香りから「女性的」な赤ワインを生むと言われ、昔からのその名は知られてました。チェリーとスミレの香りをベースに力強さと繊細さを兼備した味わいが魅力。おすすめの飲み方:ローストビーフ、軽く味付けした赤みの肉、ジビエ、さらにはブリーチーズなどのチーズなどの料理とよく合います。RinkerO.W.L.WINEヴォルネイ・プルミエ・クリュの生産者:メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ今回のワイン、ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノ2017は、メゾン・ゴーフロワ・ジャコブというブランドでリリースされているワインです。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブはいわゆるネゴシアンです。ドメーヌ・ゴーフロワが他のワイナリーのワインを買い付け、販売しています。ドメーヌ・ゴーフロワは自社畑の内、樹齢50年超のブドウで造るワインしか自社ブランドではリリースしないという、こだわりの造り手です。その理由はブルゴーニュのテロワールを表現することにあります。ちなみに、樹齢50年未満のブドウはネゴシアンに売却しているとのことです。それだけにテロワールやクオリティにこだわりがあるということだと感じます。そんなドメーヌ・ゴーフロワが敢えてメゾン・ゴーフロワ・ジャコブとしてネゴシアンのワインをリリースしています。ワインを仕入れているのではなく、ブドウ栽培からワイン造りまで手伝うなど、仕入れ先とは特別な関係を築いています。そのため、質の高いワインの仕入れを実現しています。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのワインのクオリティ、仕入れ先の造り手との関係、ドメーヌ・ゴーフロワのワイン造りのこだわりなどについて、輸入元のO.W.L.WINEに訪問してお聞きしてきた内容を下記記事でレポートしていますので、ぜひご参照ください。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブについて輸入元に聞いてきた!ブルゴーニュのメゾン・ゴーフロワ・ジャコブと同メゾンのワインの紹介です。輸入元が「特におすすめしたい厳選ワイン」や「今すぐ飲めるワイン」も紹介しています。同メゾンのワインの取り扱いショップや輸入元情報なども掲載。透明感があり、一定の濃さもある、美しいルビーレッド。僅かにオレンジ色が見えるだろうか。フレッシュなフランボワーズやストロベリーなどの赤系ベリーやスミレの花の素晴らしい香り。上品な甘いバニラやシナモン、爽やかにタイム、生クリームのような甘くてクリーミーな香りも感じる。酸味を想像しつつ、フランボワーズの良い香りを感じつつ、甘やかさやクリーミーさ、爽やかさなど様々な要素を感じる。スワリングする程、芳醇な香りになる。素晴らしい香りです!口に含むと、上品な甘やかさ、控えめな酸味、少し苦味、僅かな渋味を感じる。熟したフランボワーズなどの赤系ベリー、少しスパイシーさを感じる。控えめに森の下草、土なども感じる。抜栓直後にもかかわらず、既にエレガントさを感じます。フレッシュさがあり、非常にフルーティです。そのため、コース料理の前半に合わせて飲んでもよさそうです。同時に、複雑さもあり、非常に楽しめます。スワリングしながら、一口、二口と飲み進めると、ワインが開いていた時、素晴らしくエレガントになるのでは!と、想像を掻き立てます。それ程、抜栓直後から高いポテンシャルを見せてくれます。抜栓3時間後、ややフレッシュなフランボワーズやストロベリー、スミレの花、少し爽やか、そして、甘やかなスパイスなどの香り。控えめな酸味と優しい甘やかさの赤系ベリー、黒胡椒などのスパイシーさ、熟れた赤系ベリーのエキス、出汁などの味わい。余韻では果実のエキスや出汁の味わい、バラの花やスミレの花などの素晴らしい香りと味わいでフィニッシュします。抜栓直後に比べると、フレッシュさが落ち着いてきて、さらにエレガントさが増した印象です。透明感があるけど、熟れた果汁の出汁の旨味があり、非常に美味しい!果実味もあるので、フルーティさを感じられる点もまた良いです。抜栓4時間後、バラの花、清涼感のあるスパイス、リキュール、熟れたフランボワーズなどの香り。非常に艶やかでエレガントな印象に変わってきています。ピークに近づきつつあるかもしれない。今のところ最もエレガントです。口に含むと、非常にエレガントで、甘やかな熟れた赤いベリーの出汁、熟れたフルーティな赤い果実、少し煮詰めた赤い果実ような凝縮感と甘やかさを感じる。味わいも香り同様にエレガントさが高まり、赤い果実のエキス・出汁の芳醇さを感じます。素晴らしくエレガントで、美味しい!抜栓2日目、爽やかなフローラルやスパイス、バラの花、熟れた赤いベリー、甘やかな果実の出汁やシナモンなどのスパイス、赤いリキュールの甘やかさと艶っぽさのある香り。複雑で艶やかで、爽やかで、甘やかで、エレガントな香りです。口に含むと、エレガントで繊細な甘やかさ、少しの酸味、僅かな渋味がある。熟れた果実のエキス、出汁、上品なリキュール、スパイスなど、非常にエレガントで複雑な味わいです。抜栓初日よりも、よりエレガントな甘やかさが現れ、そして、複雑です。なんとも言えない出汁感、または、熟れた赤い果実のエキスのような非常に繊細で優美な味わいです。抜栓2日目も初日とは異なる素晴らしさを味わえます。この素晴らしいメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュを抜栓3日目も試してみたかったのですが、2日目の時点で、既に軽く2杯しか残っていなかったので、抜栓2日目でフィニッシュです。まとめ買いしたメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのワインを飲み進めていますが、赤ワインでは別格のエレガンスです。ヴォルネイは女性的と評されることがありますが、まさに優美でエレガントな姿を想像させるワインです。価格は11,550円とそれなりにしますが、価格を超えたエレガンスを体験できるに違いありません。レ・サントノは是非飲んでみて欲しいワインです。RinkerO.W.L.WINEメゾン・ゴーフロワ・ジャコブについて輸入元に聞いてきた!ブルゴーニュのメゾン・ゴーフロワ・ジャコブと同メゾンのワインの紹介です。輸入元が「特におすすめしたい厳選ワイン」や「今すぐ飲めるワイン」も紹介しています。同メゾンのワインの取り扱いショップや輸入元情報なども掲載。コスパの高い厳選5本を価格別に紹介ほぼ1000円、1000円台、2000円台の3つの価格帯で産地別に厳選した各5本のピノノワールのおすすめワインを紹介しています。長い時間の中で、数多く飲んできた美味しいワインの中から厳選しています。ローストチキン:ポールボキューズ。スパイスの風味はそれ程強くなく、チキンの美味しさを引き立てるような位置づけに感じます。そのため、チキンのサッパリとしていますが、しっかりとした美味しさを味わえます。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュに合わせると、ワインのフルーティさが少し抑えられますが、それでもしっかりとしたフルーティさや複雑さ、余韻に向けた出汁感などを味わえます。チキン自体がさっぱりしているので、ワインに少し染まりつつ、上手くペアリングしています。ローストチキンのスパイスが強くないので、馴染みやすい側面もありそうです。逆に、チキンがスパイシーであったとしても、ペアリングした際の印象は少し変わると思いますが、ヴォルネイのスパイス感と合って、上手くペアリングするのではないかと思います。RinkerO.W.L.WINE・購入先:O.W.L.WINE(公式ページはこちら)下記記事ではメゾン・ゴーフロワ・ジャコブに加え、O.W.L.WINEについても詳しく掲載しています。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブについて輸入元に聞いてきた!ブルゴーニュのメゾン・ゴーフロワ・ジャコブと同メゾンのワインの紹介です。輸入元が「特におすすめしたい厳選ワイン」や「今すぐ飲めるワイン」も紹介しています。同メゾンのワインの取り扱いショップや輸入元情報なども掲載。・サントノ2017を抜栓しました。抜栓直後からエレガントで、ワインが開くと、熟れた赤い果実のエキスのような非常に繊細で優美な味わいです。素晴らしいワインでした!下記は同じくメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのブルゴーニュ・ルージュです。それぞれ特徴がありますが、いずれもおすすめできる素晴らしいワインです。RinkerO.W.L.WINE8600円台。熟れたフルーツのエキスのような出汁の、何とも言えない古酒ならではの甘やかなさと旨味のエレガンスを感じるワイン!ブランデー、なめし皮、土、火打ち石、スパイス、森の下草、熟しきった赤系・黒系ベリーのエキスの非常に奥深い複雑な香り。口に含むと、熟しきった黒系ベリーや赤系ベリーのエキスの出汁、土、きのこ、リキュールなどの味わい。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのオーセイデュレス・プルミエクリュオーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・ル・ヴァル2001/メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ。ブランデー、なめし皮、土、火打ち石、スパイス、森の下草、熟しきった赤系・黒系ベリーのエキスの非常に奥深い複雑な香り。口に含むと、熟しきった黒系ベリーや赤系ベリーのエキスの出汁、土、きのこ、リキュールなどの味わい。RinkerO.W.L.WINE5940円。抜栓初日の赤いベリーから抜栓4日目のブラックチェリーの甘やかさまで、変化も楽しめるブルゴーニュ・ルージュ!口に含むと、甘やかなフランボワーズ、赤系ベリーの出汁っぽさ、スパイシーさ、リキュールなどの艶やかさもあるフルーティな味わい。甘やかなストロベリーなどの赤系ベリー、バラの花、スパイスなどのエレガントな香り。メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのボーヌ2019、抜栓初日と4日目ボーヌ2019/メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ。甘やかなフランボワーズ、赤系ベリーの出汁っぽさ、スパイシーさ、リキュールなどのフルーティな味わい。甘やかなストロベリーなどの赤系ベリー、バラの花、スパイスなどのエレガントな香り。MEワインの探究者ヴァンさん◆実際に飲んだワイン、及び、料理とのペアリングを紹介。◆instagram:ワイン、及び、料理とのペアリングをポストワインセラーのストックは約400本。ヴァンさん◆実際に飲んだワイン、及び、料理とのペアリングを紹介。★エノテカおすすめ白ワインセット『パーティパック白だけ10本』。★エノテカのおすすめワインセット『ベストセラーワイン6本セット』。