2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で10万人を動員した四川フェス主催。これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒が話題になる。2019年の麻辣ブームの火付け役。料理漫画の金字塔「中華一番!」の新連載がマガポケで新しく連載されているのを知っていますか?教えてくれたのは四川在住の四川人。興奮した口調で「中華一番!極」に花椒がのっていますよ、しかも大红袍、藤椒油まで。作者は絶対四川に来ているはずです!とおすすめしてくれました。なになにと1話目を見てみると、びっくり!重慶が舞台で担担麺がテーマ。花椒を探しにいくという熱い話です。詳しい内容はネタバレになるので、見てみてください!今なら無料公開されていますので。【第3話】知恵と足と運と...【第4話】刻舟求剣2話目は四川省北部の剣閣。三国志でおなじみの剣門関がある場所です。この町の名物は剣門豆腐。料理人の山西省の面天師:シェル、広東省の楊泉酒家:レオンがこの剣門豆腐を目当てに立ち寄るという胸熱なストーリーです。これはメニューのほんの一部。メニューにはあと200個ぐらい豆腐料理がありました。■【超食べ歩き開催】2017年3月のツアーでは楽山にある豆腐宴を食べに行く予定です。3月17~20日までの短縮ツアーあり。PST剣門豆腐は2016年四川省に招待されていき、食しましたがその名を中国全土に轟かせるだけあり、素晴らしくおいしかったです。楽山の西坝豆腐も有名ですが、ぼくは剣門豆腐の方に一票を。まとめ四川省公認の四川料理の専門家として、「中華一番!極」は本当におすすめです!四川の地方料理がわかりやすく、ストーリー仕立てになっていて、見ていてお腹がすいていきます。四川にいる四川人の方々も納得のクオリティ。四川省洪雅の方は「私の街の名産が感動した!」とすごい喜んでいました。この喜びと四川人の感謝を作者の小川先生に伝えたく、Twitterでメッセージを送信。すごい気さくな方で返信をいただきました。うまくいけば、小川先生を四川省へ招待。四川省をあげての大接待!をできれば最高だなと、そんなお手伝いもしていく予定です。縁を大切に、自分の好きなコンテンツに関わりながら、おもしろい仕事を作る。古建築が残る李庄古鎮で李庄三白(白酒、白糕、白肉)を味わい、歴史を考える。打ち上げ!ほのぼの宜賓生活に癒される1日。2020年10月20日2008年からスタート。四川省成都からきた留学生「小桃(シャオタオ)」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。四川料理を愛する仲間たち四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣連盟では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。中川正道ですお気軽に友達申請ください。facebookを見る世界を遊び場に生きる中川正道、1978年島根県生まれ。滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。