普段の食生活に雑穀を積極的に取り入れる人が、増えてきました。耳にしたことがある、キヌア。今回は、そんなキヌアの全貌に、迫りたいと思います。栄養素については、白米と比較したものをまとめましたので、そのバランスの良さがよく分かりますよ(^^)私も、普段何気なく食べていた雑穀ごはんですが、キヌアの素晴らしさを知ってからは、ご飯に混ぜるだけではなく、サラダやスープ、おかずにも取り入れるようになりました。健康にうるさいあなたなら、早速今日から、キヌアが食べたくなるはずです♪キヌアとは?キヌアは、標高3000m以上のアンデス高地で、6000年も前から栽培されている、アカザ科の植物。日本では、疑似穀物として、雑穀に分類されています。「穀物の母」と呼ばれていたほど。今でも、ペルーやボリビアの高原で栽培されていて、アンデス地方に住む人たちの、重要な食料となっています。炊くと約2倍に膨らみ、透き通ったような黄土色に変わります。発芽しているかのように、ヒゲのようなものがピンと出てくるのが特徴です。欧米やヨーロッパでは、健康食品として普段の食卓にも、積極的に取り入れられるように。食物アレルギーを持つ人たちの、貴重な栄養源となっています。スーパーフード「キヌア」の気になる栄養素を、見てみましょう。栄養価の高さがよく分かるよう、「白米」と比較しました。必須アミノ酸が含まれていることも、魅力的です。道の駅ネットショップこの3ヶ所で手に入ります。どのお店でも置いてあるわけではないので、ネットショップが確実です。別記事:キヌアの美味しい炊き方!お鍋で簡単ふっくらのコツは?で紹介していますので、参考にしてくださいね♪さいごにプチプチの食感が楽しく、他の雑穀と比べるとクセが少ないので、お料理にも使いやすいキヌア。白米と一緒に炊いたり、コロッケやトンカツの衣に混ぜたりなどサブ的に使ったりと、なにかと毎日登場しています(^^)あなたもぜひ、キヌアを食生活に取り入れてみてくださいね。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。子供が鼻づまりで苦しそう!薬や吸引器を使わない5つの解消法ふと気が付くと、子供の鼻水がたらーり。そのうち、くしゃみ連発!鼻水だらだら~。進め方!子供が完食するおすすめの手づかみレシピ4品も♪いよいよ離乳食も完了期へ。ハロウィンをモチーフにした飾りも、たくさん見かけるようになりますね。