公式ページ花田美奈子オーナーの花田美奈子は今日の外食文化の仕掛け人。銀座「マキシム・ド・パリ」六本木「パブ・カーディナル」新宿「エル・フラメンコ」など、多くのレストランのプロデュースに携わっていた。当時の美食三昧生活で、体を壊し、病気のデパートと比喩されるくらいであった。30年以上前「マクロビオティック」に出会い実践し体を治した。「マクロビオティック」の実践は、究極の美食家である花田にはストイック過ぎた。健康維持の為の食ならそこまでストイックにならなくても良いのではないか、との発想から、美食三昧の経験を活かし、マクロビオティックを基に色彩と味に徹底してこだわった「ハナダ式玄米菜食」を考案する。花田の「本当の美食」への挑戦は、まだ始まったばかりである。YOUに黒かき氷が紹介されました。[2014/11/14]TBS「ぴったんこカンカン」に紹介されました。シェフブログワークショップ[2015/1/28]「食育ランチ&ディナー」はお休みしております。現在「食育ランチ&ディナー」はお休みしております。お申し込みは下記のサイトよりお願いいたします(*^^*)。