中華風の「あんかけ焼きそば」でも良いが、今回は長崎風の「皿うどん」だ。※レシピは3人分です。方】1.豚肉と海老・イカ、野菜を食べやすい大きさに切り分け、キクラゲを水で戻す。2.フライパンにごま油を熱し、豚肉・海老・イカと野菜・キクラゲを炒める。スープを加えて煮立ったらカマボコを入れてしばらく煮る。最後にもやしを入れてから水溶き片栗粉でとろみを付け、中華麺に掛ける。(満点は三ッ星)うん、これはかなり成功している。餡が甘いものの、全体的なバランスは良い。肉・魚介・野菜のチャンポン・ミックス的な味わいがとてもグッド。途中で、酢と辛子を加えて「味変」した。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。