昨年11月にショートムービープラットフォームTikTokとクックパッドが初コラボ企画「冬レシピチャレンジ」を実施。旬の食材などを使った冬に食べたい料理のレシピ&動画を募集しました。受賞の喜びの声とともに投稿動画レシピの作り方のポイントなどもご紹介します。●オーナメントアップルパイ(バズリ飯さん)調理時間十数秒であとは焼くだけ!冷凍パイシートとりんごで作れる簡単アップルパイ。It.ーー作り方のポイントを教えてください!りんごを輪切りにして、タネをくり抜きパイ生地で包んで焼くだけ。パイ生地は冷凍のパイシートを使うことですぐに作れるようにしました。解凍させ、オーブンではなくトースターで焼くのがポイントです。ーー今後はどのような料理を作っていきたいですか?子どもさんも不器用な人でも、誰でも簡単に作れることを大事にしています。顔が思い浮かぶ方に見てもらいたいと思います。●ラブリーケーキ(ぽぽてんスイーツさん)眺めているだけで癒されるスポンジケーキと生クリームの組み合わせ。「そういえば自分のためにケーキを作ったことってないなと思ったことがきっかけで作りました。実はいつもより頑張って作ったケーキです。なんかーー作るときにこだわったポイントを教えてください私はとにかくキラキラ可愛いスイーツが大好きなので、ときめくか、ときめかないかを考えていることが多いです。私がときめくなら、画面越しに見てくださっている方もキュンキュンしてくれるはず!と思って撮影をしています。お皿や背景に映るインテリアにもこだわっています。お洋服を合わせるように、スイーツとお皿、オブジェを合わせて可愛い世界を作っています。私は実は不器用なので、撮影中もしょっちゅう失敗しちゃうのですが、時々それも動画に上げちゃっています(笑)ーー今後はどのような料理を作っていきたいですか?「ぽぽてんさんのおかげでスイーツ作りが好きになりました!」や「これ作ってみました」とコメントやDMをいただくことがあり、それがとってもうれしかったんです。「スイーツって作ってみたいけど難しそう」と迷っている方に見ていただけるような動画をこれからも投稿していきたいと思います。実は、大学卒業後にフランスに製菓留学に行く予定です。なんてことを想像して既にワクワクで準備してます笑。●林檎入り芋きんとん(和食料理人えり子さん)おせち料理の1つである、芋金団(いもきんとん)。金銀財宝を意味しており、豊かな1年にする願いが込められているため、今の時期にぴったりの一品です。「私の動画を観ている視聴者様の8割が女性です。そのため、女性が好きそうな旬の食材さつま芋を使うことにしました。時期的におせち料理がピッタリだと考え、冬レシピに相応しい芋きんとんのレシピで応募をしようと思いました。記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきましたーーレシピを考えるうえで苦労したことや意識されたことはありますか?普通の芋きんとんだと甘すぎることが多いため、酸味のある林檎(今回はジョナゴールド)を加えました。彩りとアクセントに、女性が好きそうなレーズンとシナモンを加えたレシピにしています。黄金色に仕上げるために、よく「クチナシの実」を入れることが一般的ですが、既製品に見えて、甘過ぎるように見えるため、あえてりんごとさつまいもの色だけで作りました。本当に誰でも簡単に作れるため、難しかったところはありません(笑)ーー今後はどのような料理を作っていきたいですか?私は料理初心者の方や、さらに技術をあげ続けたい方に向けて家庭でできる料理を発信しています。ワンランク上な料理もありますので、ここだけを聞くと「自分には関係ないな」と感じる方もいらっしゃるかと思いますが、自分のためだけに作る料理やお菓子だとしても、《自分をもてなす》ということは、自己肯定感を上げることに繋がると思っています。本当におすすめなので、これはぜひ皆様に知っていただきたいです。これからも自信を持って作れるレシピを投稿していきます。「幸せな食卓の時間」のお手伝いができればと思います。冬に見かける機会が増えるりんごを使ったスイーツは、どちらも作りやすく見た目もかわいいのですぐに挑戦できそうですね。ケーキのナッペ動画も生クリームのふわっと感がかわいく、さらに会話もほのぼのとして癒し満載。受賞した皆さんの動画にはこのほかにもたくさんおいしそうな料理が投稿されているので、ぜひチェックしてみてください。クックパッドニュースもTikTokを楽しんでいます!クックパッドニュース編集部もTikTokを絶賛更新中!料理の裏ワザからすぐに作れるレシピまで、いろいろな料理にまつわる動画を投稿しています。