焼きそばの名店を求めて食べ歩く探訪録です。2017年10月1日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocket前回紹介した川越の焼きそば居酒屋どーもを訪れたその前日、同じ埼玉県は行田市にある焼きそばバル飯島屋という店へも足を延ばしてみた。2015年9月にオープンしたお店で、やはり自家製の生麺を売りにしているらしい。行田と言えばフライやゼリーフライが名物だ。以前紹介した古沢商店もそうだが、フライや焼きそばを提供している駄菓子屋が今でも数多く残っている。焼きそばと言えば蒸し麺オンリー。そんな食文化の地で果たして生麺の焼きそばがどれだけ受け入れられているのか、興味津々である。訪れたのはGWの夕方5時過ぎ。ランチ営業もやっているが、バルなのでやはり夜が本番だろうからこの時間にした。店舗は秩父鉄道の行田市駅から300mほどの位置にある。JR高崎線の行田駅とは全く違う駅なので注意が必要だ。店舗はアメリカのカフェを思わせるウッディな造り。扉をくぐった目の前に製麺機が置かれていた。客席はカウンター5席。