【今日の食卓】マラ・パット・カイ・ムー(苦瓜、豚肉、鶏肉の炒め物)。タイ版ゴーヤーチャンプルーと言った方が早いかな。タイから輸入の苦瓜が苦くて美味しい。苦味を取り除きすぎたら苦瓜の意味がなくなる。タイではもっと苦いのを食べるそうだ。ヴィタミンC、鉄分、カルシウムが超豊富で食べる薬のよう。※Facebookに「サルちゃんのタイ料理三昧」ブログのページがあって更新が自動投稿されるので、ご利用してください。【今日の食卓】マラ・パット・カイ・ムー(苦瓜、豚肉、鶏肉の炒め物)。タイ版ゴーヤーチャンプルーと言った方が早いかな。タイから輸入の苦瓜が苦くて美味しい。苦味を取り除きすぎたら苦瓜の意味がなくなる。タイではもっと苦いのを食べるそうだ。ヴィタミンC、鉄分、カルシウムが超豊富で食べる薬のよう。※Facebookに「サルちゃんのタイ料理三昧」ブログのページがあって更新が自動投稿されるので、ご利用してください。ブロガーの百瀬直也(本名)として、書籍・雑誌・TOCANA・TVなどのメディアで執筆などを行う。家族はタイ人の妻、3人の子供(ハーフ)。