弊社にお見えになった、あるチェーン社長からのご相談です。そこまでは・・・」、ディズニーランドやマクドナルド、スタッフは笑顔で自由に働いているように見えますが、各自の仕事の範囲が決められてます。やる作業・手順が決まっていて、労働時間内に終わらせる。その範囲の中で「笑顔で自由にやる」ということです。企業として、発注売り場づくりの仕組みがあって、その範囲内で自由に力を発揮できれば、会社も儲かり、個人の充実感ともつながるわけです。声が聞こえてきそうですが間違ってもやってはいけないのは、慣れてる仕事だからといって作業指示書なしに、「自由」に任せることです。日頃から店舗に丸投げする習慣がつくと、特定の人にしかわからない暗黙知が増え、忙しい人と、暇な人に分かれ従業員相互の信頼関係を損ないます。忙しい人に仕事が集中する残業問題は、作業指示書によって改善することが出来ます。作業指示書は、表にでてくることはありませんが、経営を支える重要な役割があります。ご経験があると思いますが、人は忙しい時は急ぐ、余裕のある時はゆったりやるものです。人に作業をつけてコントロールすると、個人都合のムダ作業が増えていきます。気づかず、コストオーバーになってから、人減らしをしようとすると、必要なことまで削ってしまうため「人がいない、人がいない」という事態がおきます。いった問題も「作業指示書」で共有されていれば、事前回避できます。高コストになるということを肝に銘じておかねばなりません。お断りしておきますが、けして個人が自由につくる楽しい売場がダメと言ってるわけではありません。これが、社内で共有されてることです。人口減の中、貴社のお客様は、わずか1回の品切れで、Amazonに流れ二度と戻ってこなくなります。品切れのない売場で、商品を販売して利を得る体制をつくるということです。残業問題、ムダ作業、品切れといった、複雑に絡み合った課題も、「裏方」で作業指示書という一枚の紙をつくることで、利を生む店舗オペレーションに生まれ変わります。一週間が終わって、一歩づつ解決していくことで、年間52個もの課題が解決していく。気づけば、競合他社にはない、最小時間で終わらせ売りに転じるしくみが出来あがり、商品販売の体制に集中できれば、思わず笑顔が出るものです。した店舗の業務改革は大手はやらないことから、中小チェーン企業が、大きく成長するための武器といえます。今週のコラムはいかがでしたでしょうか?コラム執筆にあたり、その時々の背景や経緯をメルマガ会員限定で記しております!あわせてビジネスの深読みにお役立てください。儲かるチェーンとなるために、どう考え、どう行動すればいいのか?その仕組み作りとプロセスを解説する実務セミナー。「赤字体質のチェーン企業が、どうやって増益革新の道すじを、見いだすことができたのか?経営の本質を変えることの重要性がわかった」と絶賛。———-「3~100店チェーン、時給2000円払っても営業利益率10%出せる収益モデルの作り方」~人時生産性を高めて、自然と儲かるチェーンを築く社長の実務戦略~儲かるチェーン店企業になるための人時活用の始め方ついて解説した、チェーン経営者のための注目の書。~破綻寸前だった国内GMSチェーン企業を、どのようにして成長軌道に乗せることができたのか?そのベールに包まれた手法を描いた注目の書。随時していただけます。当サイトはラウドセキュア株式会社によって認証されている安全なウェブサイトです。