熱烈の意味を辞書で調べるとこうだ。___物事に熱中したり、感情が高ぶったりして、激しい言動をとること。(デジタル大辞泉より)___つまり、調理に熱中しすぎてテンションMAXになった料理人が激しい言動を取っている食堂ということか。どれ味見だうっひょ〜。私のいきつけの日高屋は驚くほど静まり返っており、興奮している料理人は見当たらない。なったら日高屋に直接聞くしかない。下記の質問メールを送ってみた。日高屋さま看板の日高屋の前になぜ「熱烈」と付いているのか教えて頂けますでしょうか?「熱烈」を辞書でひも解くと、「物事に熱中したり、感情が高ぶったりして、激しい言動をとること。