食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせペタの部位とおいしい食べ方・焼き方は?カリカリ&クニュクニュ食感2019.12.20ペタは、鶏肉の中で最も脂っこくてコクがある部位で、焼き方によってカリカリしていたりクニュクニュしていたりする食感が特徴です。嚙むごとににじみ出てくるジューシーな肉汁は、ペタならではの味わいといっていいでしょう。ペタの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、鶏肉の中で最も脂っこくてコクがあるペタの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきたいと思います。スポンサーリンク目次ペタの部位ペタの食感・味ペタのおいしい食べ方ペタのおいしい焼き方ペタの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめペタの部位ペタの部位は、鶏の背中側の腰の皮で、お尻(ぼんじり)と背中を繋いでいる皮の厚い部分で、下図のぼんじりの左側になります。ペタというユニークな名前の由来は、お尻の端の部分を意味する「尻っぺた」からきているといわれますが、諸説あってこれというものはありません。鶏は皮の部分に最も脂がありカロリーも高いですが、その鶏皮の中でもペタは特に皮の厚い部分なので、脂のかたまりのようなものです。当然のことながら脂肪たっぷりでコクのある濃厚な味が特徴になります。脂が多い割には食感はあまりそれを感じさせないので、個人的には焼鳥屋では必ず真っ先にオーダーする部位です。食感は、皮だけにクニュクニュとしていますが、焼き方によっては表面のカリカリした食感と中の肉汁たっぷりのジューシーな食感の両方が楽しめます。味は、上述したように脂のコクが強く濃厚です。続いて、ペタのおいしい食べ方です。ペタの濃厚さに対抗するのは、やはりタレがベストチョイスで、にんにく醬油もおすすめです。味わいたい場合は、塩もいいでしょう。お酒はビール、焼酎、ハイボールなど幅広くおすすめできます。id=4]ペタのおいしい焼き方おいしい焼き方は、「ミディアム」で、脂を落とし過ぎないように焼くのがポイントです。皮目を下に向けてカリカリにして食べるのが、基本となります。ペタの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、鶏肉の中で最も脂っこくてコクがあるペタの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。ペタの部位は、鶏の背中側の腰の皮で、お尻(ぼんじり)と背中を繋いでいる皮の厚い部分で、脂肪たっぷりでコクのある濃厚な味が特徴です。おすすめの焼き方は、「ミディアム」ですが、皮だけに基本的に食感はクニュクニュとしていますが、焼き方によって表面のカリカリした食感と中の肉汁たっぷりのジューシーな食感の両方が楽しめる部位です。うまく焼き上げて、カリカリ&クニュクニュ食感の両方を楽しんで下さい。最後までお読みいただき、ありがとうございました。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉と脂のバランスが絶妙な鶏ハラミの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ハラミの食べ方からタレのことまで鶏ハラミのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン鶏肉の部位の名前と特徴は?食感・味などを正肉・ホルモン別で!こちらでは、鶏肉の部位の名前と特徴(食感・味など)を正肉・ホルモン別でまとめました。鶏肉といえば焼鳥をイメージする方も多いと思いますが部位の名前は牛肉・豚肉以上にユニークなものが多いです。部位の名前と特徴を知れば味わいもまた変わってくるでしょう。鶏のむねの部位とおいしい食べ方・焼き方は?低脂肪で高タンパク!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、低脂肪で高タンパク、柔らかい肉質が魅力の鶏のむねの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏のむねの種類・食べ方からタレのことまでむね肉のあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉厚で濃厚なうま味が魅力の鶏ももの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏ももの食べ方からタレのことまでもものあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方は?ホルモンらしい芳醇な味!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは濃厚でいかにもホルモンらしい芳醇な味わいが魅力の鶏肉のせぎもの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。せぎもの食べ方からタレのことまでせぎものあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンさえずりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?コリコリした噛み応え!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした噛み応えが特徴の鶏肉のさえずりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。さえずりの食べ方からタレのことまでさえずりのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは筋肉が多く濃厚なうま味が魅力の鶏肉のアキレスの部位とおいしい食べ方・焼き方などをまとめました。アキレスの食べ方からタレのことまでアキレスのあらゆる情報を紹介・解説しています。鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方は?フワッとした柔らかさ!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、柔らかくフワッとして濃厚な味わいが魅力の鶏レバーの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏レバーの食べ方からタレのことまでレバーのあらゆる情報を紹介・解説しています。