@cafeaiaicafe.exblog.jpブログトップめかぶとオクラの土佐酢もずくより少し歯ごたえのあるめかぶと同じヌルヌル系のオクラを合わせてみました。糸を引く食べ物って胃腸の粘膜に良いって言いますね。ダシを利かせた土佐酢でサッパリと。目のおかずの時に良く合う1品です。実は、うちのダーリン酢の物が大の苦手でした。「酢」と聞くだけでツバがジュワっと出るそうで(笑)みかんもダメだったんですよ〜!で、試してみたのが土佐酢。鰹ダシで割ってあるのでマイルドなんです。これで少しずつ酢の物が食べられるようになりました。あとお酢も、きちんと熟成させて作られたものは酸味がマイルドです。3人分*めかぶ3パック*オクラ3〜4本*酢大さじ2*ダシ汁大さじ3*砂糖小さじ1*醤油小さじ2*あればレモンなど(飾り用)★オクラはサッと茹でてスライスしておく。調味料を合わせてよく混ぜ合わせる。器にめかぶを盛り、オクラを散らして土佐酢をまわしかけます。最近はめかぶの種類も色々ありますよね〜今回我が家は岩手産の冷凍になったものを使いました。普通のより少し肉厚で歯ごたえありました〜!乾燥させたものもありますよね。一度見かけて買わずじまいだったので今度見かけたら買ってみようと思ってます。鰹節を1パック入れてから小鍋で一煮立ちさすと、良い香りの土佐酢になります。冷めるまで少し時間が必要。時間的に余裕のあるときにぜひお試しください。お酢は種類によって酸味が違います。酸っぱいのが苦手な方は、だし汁で調節してみて下さいね!さっぱりツルツルと召し上がれ〜(*^-^*)*人気blogランキングに参加しています。>>お料理、スイーツ、パンのレシピブックblogです。レシピは2000を越えました♪(^-^)献立に困ったら、検索機能をぜひご利用ください。画像一覧LINK*コメント&TBは、承認制になっております(承認後に表示されます)リンクはどうぞご自由に。著作権上、写真と文章の無断転写転載はおことわりいたします。TBは元記事にこのブログへのリンクが存在しない場合は削除させていただきます。11:12こんにちは。メッセージを入力してください。