ジャガイモこれらの野菜は、体を温める野菜。我が家の農園で育てられている「冬野菜」の代表。冬の風や、少ない太陽の光で補えない冷えた「人」の体を温める野菜。日本はご存知のとおり、「四季」のある世界でも類を見ない国ですね。その国にありながら、四季の持つ意味を無視して、何でも食べたいものが手に入る日常になってしまいした。「何かが違うんだよね。」と考える方もいるはず。季節のものを、その季節で「いただく」。いったことを考えながら、野菜農家にできることを、お伝えしたいと思います。yoka-vege@nisimuta-farm.com。