食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせシキンボウの部位とおいしい食べ方・焼き方は?赤身のうま味が魅力2019.10.08シキンボウは、牛肉の部位の中でもあまり聞いたことがないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そとももの内側の弾力ある肉で、しっかりした肉質としまった赤身のうま味が魅力の部位です。シキンボウの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、しまった赤身のうま味が魅力の牛肉のシキンボウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。牛肉の後ろ足のももの外側の肉が外ももで、最も運動する筋肉が集まっている部位です。外ももは、シキンボウ、なか肉、ハバキの3つ分けられますが、シキンボウは外ももの中でも内側の部位です。シキンボウは、脂肪が少なく、肉質はきめがやや粗く、繊維が多いので弾力があります。id=4]シキンボウの由来シキンボウの名前の由来は、形が金の延べ棒に似ていることから、この名前が付けられたといわれています。なんともユニークな由来です。関西では「マクラ」とも呼ばれています。続いて、シキンボウの食感と味です。食感はきめが粗く繊維が多いためやや硬めで、噛み応えがあります。霜降りが入っているため、ウチモモに比べ、甘い味わいがあります。塩ダレ、わざび醬油、甘口ダレなどで、さっぱりとした味付けで食べるのがおすすめです。シキンボウのおいしい食べ方としては焼肉・バーベキュー以外にも、スライスしてしゃぶしゃぶ、あるいはローストビーフ、煮込み料理などもおすすめです。お酒は、ビール、日本酒、焼酎、ワインならボルドー系などのしっかりした赤ワインがおすすめです。id=1]シキンボウのおいしい焼き方シキンボウのおいしい焼き方は、薄切りにして、「レア」で、表面をさっとあぶる程度がおすすめです。塊の場合は、しっかり焼くと焦げた脂とカリカリした食感が楽しめて、肉のうま味が増します。どちらの焼き方も試してみるのもおもしろいでしょう。シキンボウの部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、しまった赤身のうま味が魅力の牛肉のシキンボウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。シキンボウは、なか肉、ハバキとともに牛肉の外もものひとつですが、その中でも内側の部位です。おすすめの焼き方は、薄切りにして「レア」で、食べ方は、塩ダレ、わざび醬油、甘口ダレなどでさっぱりとした味付けで食べるのがいいでしょう。シキンボウは脂肪が少なく赤身のうま味が魅力なので、ヘルシーな部位ともいえるでしょう。最後までお読みいただき、ありがとうございました。正肉インサイドスカートの部位とおいしい食べ方・焼き方は?由来も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛肉のインサイドスカートの食べ方からタレのことまでインサイドスカートのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる焼肉のガイド的なサイトです。ホルモン牛テッポウの部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂肪もクセも少ない!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、低脂肪・低カロリーでクセも少ない牛テッポウの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。牛テッポウの食べ方からタレのことまで牛テッポウのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは少ない脂とうま味が魅力の牛肉のマルカワの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。マルカワの食べ方からタレのことまでマルカワのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛肉ササバラの部位とおいしい食べ方・焼き方は?脂はあるがくどさがない焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、脂はあるのにくどさがない牛肉のササバラの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ササバラの食べ方からタレのことまでササバラのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモン牛ハツの部位とおいしい食べ方・焼き方は?コクがあって歯切れがいい焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、コクがあって食べごたえがあり歯切れがいい牛ハツの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ハツの食べ方からタレのことまでハツのあらゆる情報を紹介・解説しています。牛肉と豚肉の見分け方は?違いがわからないなんて言わせない!こちらでは、牛肉と豚肉の見分け方のポイントで、色の違いや選び方などについてまとめました。冷蔵庫に保存してしまうとどちらが牛肉でどちらが豚肉かわからなくなってしまうことがあります。見た目だけで違いがわかるにはどこを見ればいいのでしょうか?ホルモンギアラの部位とおいしい食べ方・焼き方は?由来・別名もさまざま焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは由来や別名もさまざまな牛肉のギアラの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ギアラの食べ方からタレのことまでギアラのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、牛肉の中でもダントツの柔らかさが魅力のシャトーブリアンの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。シャトーブリアンのおいしい食べ方からタレのことまであらゆる情報を紹介・解説しています。