晴れ今日もメッチャエエ天気や。何やここで最近コースを始めたらしく、そのコースを喰った読者さんがありえへん内容やって教えてくれて、一緒に行ってみた。ここ来るのも久々やなあ。マスターと会うのも何か懐かしかった。元気そうで良かったわ。オレは「ジーマ」500円、読者さんは「ウーロン茶」200円やね。それと「今夜のおまかせコース」5000円をいっといた。付き出しで「クリームチーズの味噌漬け」、さらに造りで「黒毛和牛の生レバー刺し」やね。あー、実にジーマがうまい。このクリームチーズはメッチャ濃くてビックリしたわ。味噌に漬けたらこんなに濃厚になるんやなあ。レバ刺、メチャメチャ新鮮やった。アンチョビソース(2人分)」が来た。この前菜だいぶ量あるわ。左上から時計回りで「アン肝とおろしポン酢・黒毛和牛のタタキわさびマヨソース・ホタテのカルパッチョ・鮪とアボガドの和え物・卵黄の味噌漬け・鶏レバーパテとバケット」やね。後でマスターに教えてもろた(笑)。濃厚な味なのが多いなあ。お酒どんどん飲んでまいそうや。サラダはバジルソースがかかってて、実にあっさりしたカンジやった。この野菜の鉄板焼きはナイスやわ。アンチョビソースがパスタを連想させる味やった。完全にパスタマニアやな、オレは・・・・・(笑)。牡蠣の鉄板焼(2人分)」、芋焼酎の「黒丸/ロック」500円をいっといた。この焼酎、結構スッキリしててエエわ。アスパラも良かってんけど、このベーコンが実にうまかった。初めハム焼いたんかと思うぐらいアブラっぽくなかった。ベーコンってギトギトのイメージあるやん。これはそんな事なかったわ。このカキもオモロイなあ。「センポウシ」ってマスターが初めに説明してくれてんけど、初め何のことがサッパリワカランかった。厚岸の近くに仙鳳趾っていうトコがあるらしい。下のバケットと一緒に喰った。ニンニクのチップのせたらうまかった。次がメインぐらいかなあ・・・・・と思っててんけど、まだまだあるらしい。「真鱈白子の鉄板焼〜たこ焼き風(2人分)」と「トリッパのトマトソース〜バケット付」やね。この白子焼いたヤツ、ホンマにたこ焼きかと思った。食感が実にたこ焼きに似てるわ。知らずに食べたら実にもったいないわ。微妙に違うけど、しらんかったらたこ焼きやと思うやろなあ。このトリッパのトマトソース、ナイスやわ。オレ、トリッパスキやねん。