風味豊かなバナナブレッドスーパー大麦のちから閲覧数:487栄養豊富で、日本人が最も食べる果物と言われているバナナと、スーパー大麦を組み合わせたレシピです。バナナの甘さやスーパー大麦のプチプチ感をしっかりと感じながら、食物繊維も補給できます。朝食やおやつなどでも是非お召し上がりいただきたいレシピです。小さじ1卵1個(60g)バナナ1本(80g)作り方1好みの硬さに茹でたバーリーマックスを粗みじん切りにする。※スーパー大麦の茹で方は、ポイント参照ください。2ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れてすり混ぜる。3割ほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせる。4潰したバナナとバーリーマックスを加えて全体をよく混ぜ合わせる。5小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れて、さっくりと混ぜ合わせる。6パウンドケーキ型にタネを流し入れ、160度に予熱したオーブンで40−50分加熱する。量エネルギー391.4kcalタンパク質5.0g脂質21.9g炭水化物50.7g糖質47.9g食物繊維2.8g食塩相当量0.66gポイントスーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。