幹線道路からちょっとひっこんだところにある小さな店なので、見落としやすいかもしれません。浅草開化楼の麺箱が店外に。11時半の開店ちょっと前に到着したところ、すでに待ち客1。券売機で屋号にも掲げられている「焼豚ソバ(800円)」を注文。他に「中華ソバ」「黒丸焼豚ソバ」「黒つけ」「黒丸つけ」、そして20食限定の「白ナベ」など。店内は非常に狭小でL字型カウンター6席のみ。水はやかんからセルフ。厨房内ではオヤジが一人で奮闘。チャーシューにボンベ付きのバーナーで焦げ目を付けていました。黒褐色のスープはかなりしょっぱいと聞いていましたが、ご飯がないと食べるのが辛い「大喜@富山」と比べるとご飯なしでも十分食べられる分多少マシかも。スープを飲むのは躊躇われますが、レンゲが付いてくるので飲む人もいるんでしょうな。スープを飲まずに麺を食べるだけならしょっぱさはさほど気にならず、むしろかえしの酸味が目立ちました。麺は縮れが強い極太麺で、かなり堅めの茹で上がり。食べている間に割りと早々とスープに馴染んできました。並でも200gあるので、量的な観点からもご飯不要。しょっぱさが気になるのはスープよりもむしろ醤油で煮詰まった感じのチャーシューでしょうな。粗挽き胡椒がたっぷりかけられていることと相まって、終盤は少々もてあまし気味。箸休めに野菜類が欲しいところですが、メンマが少々あるだけで後は刻みネギだらけでは如何ともし難し。面白い味だとは思いますが、一回食べれば十分ですわ。圧倒的ではないか、わが軍は!!。