妊活レシピ2019.05.16カルシウムは妊娠中にたくさん必要になり、不足しやすい栄養素なので、妊活中からしっかり摂る習慣を身につけましょう。代表的な働きは、じょうぶな歯や骨を作ることですが、精神を安定させる作用もあり、慢性的な不足が続くと、肩こりや腰痛、イライラなど神経が過敏な状態になることがあります。カルシウムといえば、牛乳やヨーグルト、小魚などに豊富ですが、切り干し大根などの乾物類にも多いので、どんどん活用していきましょう。今回ご紹介するレシピは、カルシウムが豊富な乾物の切り干し大根、桜えびと、カルシウムの吸収をうながす作用のあるビタミンDが豊富な干し椎茸を使った炒め煮です。妊娠準備やイライラした気分を解消するときにぜひおすすめです。乾物から出るうまみたっぷりで、だし汁いらず。甘めの味つけにピリ辛風味でごはんが進みます。多めにつくりおきしておけば、朝食やお弁当の一品にも重宝します。人参...1/2本(80g)桜えび...5g赤唐辛子...1本分ごま油...小さじ1干し椎茸の戻し汁...300cc(足りない分は水を足す)砂糖...大さじ1しょうゆ...大さじ1レシピ干し椎茸はさっと洗って、1~2時間ほど水につけて柔らかく戻したら、軸を切り落として、細切りにする。もどし汁はおいておく。切り干し大根は水洗いをして、水気をしぼる。人参は細切り、赤唐辛子はタネを出して輪切りにする。鍋にごま油と赤唐辛子を中火で熱し、人参をさっと炒めてから、切り干し大根、干し椎茸、桜えびを入れて炒め合わせ、全体に油がまわったら、干し椎茸の戻し汁を入れる。2の鍋が煮立ってきたら、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加え、落としぶたをして弱火で10分煮る。全体をかき混ぜたら火を止め、フタをしてしばらく置いて冷ます。g(1人分)作り方のポイント干ししいたけは半日~1日水につけてゆっくり戻すと旨みがしっかり引き出されます。時間が無いときは、小さめの耐熱容器に干し椎茸と水を入れてラップをして10分ほど置いてから、電子レンジ600wで20秒ほど温め、取り出して5分ほど置いて戻してください。切り干し大根は、水で戻してから使うのが一般的ですが、洗うだけでも煮込んでいるうちに柔らかく戻り、切り干し大根のうま味も逃しません。煮物は、出来あがりをすぐに食べるより、一旦冷ましたほうが、味がしみこんでおいしくなります。切り干し大根は、大根を乾燥させて作られる保存食です。干すことで水分が減り、大根の甘みとうま味が凝縮され、栄養価も高まります。ミネラル類のカルシウムやカリウム、鉄の含有量が増加します。牛乳などに含まれるカルシウムと比べて吸収率が悪いので、効率よく利用するためには、ビタミンDが摂れる魚やきのこ類と一緒に食べるのがコツです。カリウムは体内の水分調整をしてむくみを解消し、鉄は貧血予防や子宮環境を整える働きをします。独特の歯ごたえは食物繊維で、生の大根と比べて少ない量でたくさん摂れるのがメリットです。和食の材料として使われることが多いですが、マヨネーズで和えてサラダにしたり、中華風の炒め物にしたりと、和洋中のレシピに利用できます。干し椎茸は、ビタミンDが豊富で、カルシウムの吸収をサポートする働きがあります。太陽を当てて乾燥させた天日干しの干し椎茸はビタミンDが多くなります。ビタミンB群は、水に溶けやすい性質があるので、干し椎茸の戻し汁を調理に使うことで、栄養もうま味も逃さず利用できます。干し椎茸にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDや、腸内環境を整える食物繊維など妊活をサポートする栄養素が豊富です。干し椎茸に含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材や干し椎茸を使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。桜えびは、殻ごと食べられるのでカルシウムがとても多いのが特長です。桜えびの赤い色素成分であるアスタキサンチンは、高い抗酸化作用から体の老化を防ぐアンチエイジング効果や疲労予防に効果があるとして、近年注目されています。妊活に不可欠な葉酸や、男性のスタミナアップに役立つ亜鉛、タウリンも豊富です。桜えびは高タンパク質・低糖質なだけでなく、カルシウム、葉酸、亜鉛など妊活に欠かせない栄養がたっぷり。桜えび(素干し)に含まれる栄養素の解説をはじめ、相性の良い食材や桜えびを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。fufucook.com2019.02.10【妊活】乾物を活用して手軽にカルシウム補給を!『切り干し大根と干し椎茸の炒め煮』は、カルシウムたっぷりの切り干し大根と桜えびにビタミンDが豊富な干し椎茸を合わせることで、しっかりカルシウムが摂れるレシピです。乾物は食物繊維が豊富に含まれていて、腸内環境を整える効果があるので、お腹のお掃除をする感覚で利用するといいですよ!保存が効く乾物を常備しておけば、買い物に行けない時でも、手軽に栄養たっぷりのおかずを作れるので、ぜひ活用して下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「さば缶と豆苗のピリ辛和え」のレシピをご紹介しています。ビタミンKや葉酸が豊富な豆苗に加え、EPA、DHAを多く含むサバや、冷えや抗酸化にいい玉ねぎを使った妊活をサポートする栄養たっぷりのメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「白菜と豚肉のレンジ蒸し」のレシピをご紹介しています。ビタミンCや葉酸を含む白菜に加え、たんぱく質やビタミンB1が豊富な豚肉などを使った妊活をサポートする栄養たっぷりのメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「桃たんぽぽコーヒーゼリー」のレシピをご紹介しています。疲労回復や抗酸化成分を含む桃に、カリウムをはじめとしたビタミンミネラル豊富なたんぽぽコーヒーを使った妊活をサポートする栄養たっぷりのメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「桜えびのネギ焼き」のレシピをご紹介しています。カルシウムが豊富な桜えびと、滋養強壮効果のある長いも、血行促進に役立つ青ねぎをつかった、ストレスに負けない強いからだづくりを目指すメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「いかとセロリの生姜炒め」のレシピをご紹介しています。イカは低カロリー、低糖質、高タンパク質なだけでなく、タウリンやコレステロール、亜鉛、ビタミンEなど妊活に欠かせない栄養もたっぷり。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。妊活中に摂りたい栄養素が補える、「鮭のアクアパッツァ風」のレシピをご紹介しています。鮭の赤い色素成分であるアスタキサンチンや、トマトのリコピン、ビタミンA、Cなど、強力な抗酸化成分たっぷりのメニューです。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。「ほうれん草としらすのパスタ」の作り方ハッピーブレッシング公式通販ページ栄養素から探す妊活に必須の栄養素から妊活に役立つ食材とレシピを見つけることができます。お悩みから探す妊活中に多いお悩みからピッタリな妊活レシピを見つけることができます。いも類・果物コラムホーム検索トップサイドバ。