地元が同じ──都会で長いこと住んでいると、割とこんな嬉しい出会いがある。上京して何十年経っても、地元愛というのは決して消えるものではない。飲み屋、仕事先なんかでたまたま出会った人が同じ地元だと、初めてなのに不思議な親近感を覚えるのが地方出身者の性さがだ。どれくらいデカいかというと、日本で6番目にデカいのだ。鹿角市だったら、私が住んでいた秋田市から車で二時間以上、電車なら4時間はかかる。それはもはや隣国の岩手県と変わらない存在で、はっきり言って〝知らん土地の人〟だ。これがよくあることで、同じ故郷でも手放しで喜ぶことができないというのが、デカい国出身者の悲しき宿命だ。私はその秋田県秋田市、その中の『土崎』という地域の出身だ。これで〝つちざき〟と読むのだが、他地域の人にこの地名を言うと珍しがられる。確かに〝田舎っぽさ〟を感じないでもないが、実は重要港湾都市であり、実家からも歩いて港へ行くことが出来る。同じ港湾都市である横浜みたいな華やかさはないものの、古い倉庫や工場の巨大煙突など、港町ならではの錆びついた雰囲気が大好きだ。戦前までは花街としても栄えていたらしく、今もその名残がある建物も点在している。ちなみに私の家系は、もともとこの花街で〝置屋おきや〟をしていた。それも地元ではかなりの大手だったらしく、当時はだいぶ幅を利かせていたらしいが、この話はまた別の機会で話そう。18歳までこの土崎で過ごし、町全体が遊び場だった。今でも帰ると懐かしさを探しに散歩に出かけるが、ほとんど町並みは変わっていないのが嬉しいような、悲しいような。ここには何がある、あそこには何があると、町を出てから二十年以上経った今でも、土崎のことなら何でも知っていると自負している。......つもりだったが、先日帰った時に、今までの記憶にかすりもしない酒場を発見したのである。実家から歩いて数分のところに『松園』があったのだ。ほんとに、まったく記憶にない店だ。このド渋い外観からして、相当前から営業していたのは間違いない。朱色のトタン外壁、看板が無ければただの倉庫にしか見えない。看板の市内局番の表示が〝47〟から記されてるのを見ると、少なくとも私が小学生より前からあるはずだ。焼肉の店らしく、店に近づくだけで排気口から食欲を誘う香りが漂う。こんなの、絶対に入るしかないだろう。いや、入らなければ土崎出身の名を恥じる。前日に予約を入れ、本日改めてやって来たのだ。して、昔懐かしいアルミサッシの引き戸を引いた。「いらっしゃいませー。左手には厨房、右手には畳の小上がりが並び、奥でL字に折れている。煙の沁みた茶色の内壁もいいテカリ具合。運よく、この店全体を見渡せる席に案内された。焼肉屋の主役、テーブルコンロもいい歳の取り方をしている。いえば、畳に座って焼肉をするなんて経験したことがない。そんな初めてを地元で経験できる幸せ......祝杯とすっぺ!やはりこの煙に合うのは『瓶ビール』しかない。キンキンに冷えたところを、イッパツいきましょう。煙をアテに一本イケちゃいそうだが、田舎の時間の経つスピードは遅い。私の焼肉のスタートは『ユッケ』と決めている。こちらは馬肉のユッケで、茶色が濃い。その色を中和させるべく、プリリと丸いオレンジ色の黄身を、プツリと箸で刺して絡める。冷っとした馬肉は新鮮そのもので、甘めのタレと馴染んでウマい。トロトロの黄身ともよく合い、これまた素晴らしい仕上がりだ。短冊リンゴが、箸休めになってイイ感じ。そんな準備体操・・・・をしていると、『カルビ・バラ肉』のベストカップルがやってきた。あなたたち、なんて良いい色してるのよ。トングでつまむとズシリと重いカルビ、バラ肉をコンロに並べた。「ジジュワジュゥゥゥゥ......!!」いい音。これはアレだ、ホワイトノイズってやつだ。脂がたっぷりなんしょうね、イッパツめから煙がモウモウ。煙好きの私も、たまらず窓を開けるほど。外に吸い込まれる煙が少しもったいないが、致し方ない。おっと失礼、カルビたちに遅れて『レバ』も運ばれていることを忘れていた。した肉の食感、甘い肉汁が漏れ出しふわりと舌に溶ける。続いてバラ肉の脂のウメーこと。お前か、この大量の煙を生みだした犯人は。脂って普段は嫌なものでしかないが、この脂は好物にも成り得る。沁み出すような旨味が、もうね、タマラないですよ。「おーい、こっちこっち」ここで、仕事終わりの父親と妹家族がやってきた。父親が来たということは、これで財布の心配はない......いや、やはり焼肉は家族で突き合うのに限る。「すいません、牛タンの良いところください!」これで心置きなく、高級『牛タン』を頼むことが出来た。やってきたのは紅あか色が濃くサシ・・まで入っていて、このまま生でもイケちゃいそうな美ビジュアル。さぁ、網を変えて仕切り直し。網に上げると、薄切りの身がフワッとわずかに膨らむ。独特なタンの香りを鼻孔に留めながら、焼き上がるまでの時間をビールで埋める。新鮮なので、その時間ときまではすぐだ。あちゃー、これは完璧な仕上がりってやつですよ。肉の中心に薄っすらと紅あか色を残した、上品なそのご尊顔。それをひと口でいけば、タンのぎゅっと締まった歯触りに続き、淡麗なる旨味が押し寄せてくる。間違いない、これは牛タンの王様だ。出資者ちちおやの許可と共に、再度カルビ、バラ肉、レバ、さらにホルモンとユッケをもう一皿追加。タダと分かって食べる焼肉ほどウマいものはない。私と妹家族は、まさしくジャンジャンバリバリと肉を食らったのだ。家から近くて居心地が好く、こんなにおいしい焼肉屋があったなんて夢にも思っていなかった。そんな夢のような時間はあっという間に過ぎ、受け取った会計伝票を父親に献上する。思わずかけていた眼鏡を外し、伝票に顔を近づける父親。夢の代償は大きかったらしい。「だがらってお前◎△$♪×¥●&%#?!」かなり不貞腐れながら、渋々と財布を取り出す父親。これで良い記事が書けそうです。因みに、六十年近く土崎に住む父親もこの店のことは知らなかったというから、そりゃ私も知らなかったわけだ。知っているようで、知らない地元。40年目にして、新たな地元を発見したのだ。これはまだまだ〝潜んでいる〟に違いない。んだんだ前回に引き続き、今回も秋田編。今回はさらに私の本気の地元である"土崎(つちざき)"の店を訪問した。※文章や写真は著者が取材をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。Facebookでシェアツイッターでシェアはてなブックマークこの記事のブックマークをお願いしますあなたにご支援のお願いです。スクロールせずにご覧ください。酒場ナビは呑兵衛たちのものです。呑兵衛の読者の皆様、こんにちは。酒場ナビをよく利用いただいているようですね。申し上げにくいのですが、この火曜日に、あなたからの支援が必要なのです。私たちは良質な記事を提供する為、毎日酒場へ通っています。私たちは特別な一般の読者からの寄付で運営されてますが、寄付をしてくださる方は20人です。あなたが酎ハイ代の\300、或いはこの火曜日にお支払いいただける金額を寄付してくだされば、酒場ナビは発展し続けられます。ご支援ありがとうございます!ご支援の方法は、酒場ナビ指定の銀行口座への振り込みとなります。下記フォームからメールを送信メールの受付後、振込先の銀行口座番号ご返信ご入金の確認後、確認、お礼のメールを送信ご支援完了さらに大変あつかましいお願いですが、振込手数料はご寄付される方のご負担でお願いします。※送信してもまだ寄付は出来ません。送信後は返信メールの内容をご確認ください返信メールが届かない場合は、酒場ナビからのメールが迷惑メールと判断され、受信箱以外に振り分けられたり、削除されることがあります。「迷惑メール」や「ゴミ箱」フォルダに入っていないか、ご確認ください。