内藤トウガラシと、雑司ヶ谷ナス、江戸東京野菜に取り組む野坂さんに会ってきた。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/31)令和5年度「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の受付が開始された。5月号が送られてきた。(05/29)JR奥多摩駅から小河内線の廃線跡をハイキングのポスターにひかれて(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。立川の鈴木さんが栽培する「谷中ショウガ」の畑を見せていただいた。江戸東京野菜コンシェルジュの大塚弘さんが保育園で食育講座を実施。内藤トウガラシと、雑司ヶ谷ナス、江戸東京野菜に取り組む野坂さんに会ってきた。7月の初め、内藤トウガラシで新宿のまち興しを行っているNPO法人おいしい水大使館のリーダー成田重行先生から連絡をいただいて、内藤トウガラシを栽培している生産者が、新宿御苑のレストランゆりのきに集まったことは、当ブログで紹介した。亡き祖父の畑で初収穫の、野坂亮太さんの畑にも寄ってみた。青梅街道から、住宅街に入った一角に畑はあった。母親の実家で、祖父の畑を手伝い始めたのが5年前。体調を崩して、リハビリがてらに始めた農業も、立派なものだ。上の写真をクリツクする寺島ナスを食べてから、伝統野菜に興味を持ったようだが、雑司ヶ谷ナスも、美味いナスだから、栽培にも力が入る。タネ採りも行っていた。F1種のネギも栽培していたから、次回は砂村一本ネギか、千住一本ネギの栽培を勧めたが、期待は持てそうだ。空芯菜に、ルバーブも無農薬で栽培していた。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。一つひとつに物語がある。