次のシーズンに向けてしっかり準備するためにも、体調は常に整えておきたいですよね。そのためには普段の食事から、バランスよく栄養を摂ることが大切です。栄養豊富な風邪予防レシピいつもの食事に一品足すだけで栄養価がアップする「緑黄色野菜と卵のサラダ」、レンジを使って簡単に調理できる「チキンときのこの醤油麹マリネ」の2品を紹介します。・ブロッコリー・・・50g・ミニトマト・・・2個(25g)・黄パプリカ・・・30g・ブラックペッパー・・・少々<A>・粒マスタード・・・小さじ1弱(5g)・レモン汁・・・小さじ1(5g)・クレイジーソルト・・・0.5g・オリーブオイル・・・小さじ1(4g)作り方1:卵をゆで、4等分にカットする。2:ブロッコリーは小房に分けてゆでる。(レンジで加熱してもOK)ミニトマトはヘタを取り、半分にカット。黄パプリカは乱切りにする。3:ボウルにカットした卵と野菜を入れ、Aを加えて和える。4:お皿に盛り、ブラックペッパーを振る。栄養MEMOお好みでヨーグルトを少し足せばコクがアップし、乳酸菌も摂れて一石二鳥。した味付けなので、練習後でも食べやすいですよ。方1:サラダチキンは食べやすい大きさに割く。2:きのこ類は全て石づきを取り、えのきは食べやすいよう3等分にカット。レンジで2分ほど加熱する。3:1と2を入れたボウルに醤油麹と酢を加えて和える。4:フライパンでAを熱し、香りが出たら3に加え、軽く混ぜる。5:お皿に盛り、お好みで粉パセリを振る。調理MEMO体調に合わせて、にんにくや輪唐辛子は抜いてもOKです。加熱はにんにくの香り、輪唐辛子の辛味を出すための工程なので、オリーブオイルのみを使用する場合は加熱不要です。栄養MEMO発酵食品である“醤油麹”はスーパーなどで入手可能。麹の働きでお肉がしっとり柔らかくなります。食物繊維が豊富でビタミンB群やビタミンDも含まれるきのこ類は、免疫力アップにぴったりの食材です。発酵食品や、ビタミンが豊富な野菜やきのこは手軽に取り入れられるので、ぜひ活用してみてください。料理長)食事も練習の一環です。楽しみながら作ってください。大柴美里(管理栄養士・ラポール)一品野菜料理を増やすだけで、意識も変わります。~横に動くためのビルドアップトレーニング~プロフィールアスリート・ビジョン編集部2016年4月創刊。「勝てるカラダをつくる」をコンセプトに、学生アスリートに向けてコンディショニングの知識や情報をお届けする唯一のフリーマガジンです。限り年4回、無料で冊子をお届けします。UP【PR】スポーツサプリメント「アミノバイタルR」GOLDは最新の研究結果に基づくアミノ酸を配合。カラダ全体のコンディショニングに最適。reserved.ホームシェアメニュープレゼントTOPへ。