2023.05.07【ローカル】シンガポール駐在員のランチはフードコートで決まりツイートシェアはてブLINEPocketどうも!パティシエとパン屋のハーフシンガポール駐在員トムです。シンガポールに来て一番衝撃だったのは物価の高さです。毎日利用する飲食系の値段には度肝を抜かれました。ただでさえ高いのに、GST(税)で7%に加え、大したサービスもないのにサービス料で10%が加算されます。その中でもお酒はべらぼうに高いです。1杯ビール800円なんて普通です。シンガポールで友達二人でラーメンと、餃子1人前ずつ、ビール1杯ずつ飲んでアイス食べたら...$100(8,000円)超えました。それなのに日本の方がおいしいと来てますから、生きていく気力が失せてしまいます。republic(フード・リパブリック)の紹介をしようと思います。ここなら$4~10で食事が楽しめるので安心です。republic(フード・リパブリック)をお届けします。Cityなど多くのショッピングモールが存在しています。Mall(以降サンテック)は最大級のモールの1つです。サンテックにある「富の噴水」は、風水において非常に縁起がいいとされ、シンガポール随一のパワースポットとしても有名です。この富の噴水を求め多くの観光客が訪れる観光スポットの1つです。サンテックは5つのオフィスビルを繋ぐようにショッピングモールがデザインされているため、ランチ時になるとサンテックで働くオフィスワーカーも館内でランチを楽しみます。その為サンテック内には飲食店が多く、シンガポールの伝統的料理バクテーをはじめ、日系の星乃珈琲、マレー系のハラルフードなど数多くのお店が存在します。republic(フード・リパブリック)」と言われるフードコートです。PDTシンガポールも元々タイなど近隣アジア諸国と同様に屋台などが多く存在する国でしたが、政府が衛生面の不安からそれらを廃止し、フードコートへを作りました。republic(フード・リパブリック)は、このフードコートの代表的なもの1つです。フードコートに入っているお店はストールと呼ばれ、それぞれのモールによって入っているストールは異なります。ストールが違うのはまだ納得ですが、同じストールでもモールによって味が違います。これがまさにシンガポールクオリティです。(笑)ここは、その場で食べるだけでなく、持ち帰りも選択可能です。忙しいオフィスワーカーなどは持ち帰りを選択しています。レストランよりもはるかに安い$4~10で食べられるので、現地の人々から愛されるお店です。republic(フード・リパブリック)を楽しむ3つのポイント2時~5時が狙い目ランチの混雑時はティッシュを忘れずに行列のあるお店が鉄板ランチタイムで12時~2時までは非常に混雑します。その為もし可能なのであれば少しだけランチを送らせて、2時~5時の時間に行くことをおすすめします。ピークタイムに行くと、いいサービスもあったものではありません。ものすごい勢いで迫られますし、人によっては中国語でまくしたてられます。(シンガポール怖い)ただ、忙しくない時間に行くと意外といい接客のお店もあり、フレンドリーに話しかけてくれます。行くなら、そんな時間を狙いたいものです。してもランチタイムはずらせない!という人は、必ずティッシュを持参してください。どこでもそうですが、席は争奪戦です。この争奪戦を勝ち抜くためにティッシュは必要不可欠です。ないと食事を持って立ち尽くす羽目にはいます...。republic(フード・リパブリック)によって味が違うという素晴らしい変化を楽しめるこのシンガポールのフードコートを楽しむ最大の秘訣は、並んでいるところに並ぶことです。行列ができるのには理由がある。大した時間もかからないので、外したくない人は是非並んで食べるのが鉄板です。ここからはサンテックの行列のできる人気ストール順に紹介していきます。Riceは安定のおいしさこのお店が圧倒的人気です。ランチタイムには大行列です。これもシンガポールのThe・ローカルフードです。野菜・魚・肉の3種類の総菜があるのでその中から自分の好きなものを選択するスタイル。ローカルフード初心者でも非常に頼みやすいです。今回はブロッコリーの炒め物と、もやしの炒め物、それとお肉をオーダー。2種類の野菜と、1種類のお肉で$5.5ととてもリーズナブルです。肉や魚が増えると値段が上がります。「カレースープ」と言えば、ご飯にカレーをかけてくれます。ここのカレー日によって辛さが違います。Tofuはオーダーが難しいこのお店もどこに行っても見かけるローカルフード。今回僕は初挑戦でした。理由は並びすぎているのとなんか注文しにくい。目の前に野菜とか、豆腐とかが束で置いてあってどうしたらいいかわからないです。(笑)なんか説明を読んでみると近くにあるかごに適当な6種類を入れて、レジに持ってくとそれを調理してくれるみたい。6種類のこれらと、スープだと$5.2、麺もしくはライスだと$6です。初挑戦でしたが、これが優しい味で意外とおいしい。ほかのお店はどうしても脂っこくて、重たいですが、これはスープなので重たくなくて食べやすいです。これを機に今後も利用します。Derghts味が不安定!そこもまた魅力?!これまた人気のローカルフード。僕もたまに利用しますが、ここはおいしい。味に差があるお店だなと思います。日によって味が濃かったり、薄かったり、それもそれで楽しいです。メニューは、チャーハンや、堅焼きそばみたいなのもあり日本人には比較的なじみがあるお店かも...。オーダー方法も非常にシンプルで、メニューに番号が振られているのでそれを言えばオーダー完了。ここのおばちゃんは完全中国語のみなので、なかなかうまく伝わらない。今回焼きそば頼んだのに、違うの来た。僕のおすすめはチャーハンです。Riceシンガポールを代表する料理と言えばチキンライスです。republic(フード・リパブリック)で食べれちゃいます。以前シンガポールの伝説的なローカルフードのお店「チャーターボックス」を紹介しました。ここでチキンライスを頼むと約$30してしまいます。フードコートで頼めば$6です。5分の1で楽しめます。おいしさはチャーターボックスの方が圧倒的においしいですが、フードコートのチキンライスも決して悪くないです。サイズSかLから選ぶことが可能です。今回注文した写真の品はSサイズです。小腹が空いたときにおすすめです。BBQお店のスタッフに「ここがおいしい」と言われ連れてかれたのがこのお店です。「もう二度と食べるか!!」と思ったものの、1か月に2回ほど食べてます。この辛さがたまらないのかインド人に人気があります。いつもお昼時は列ができている人気のお店です。辛いのが好きな方は是非チャレンジして頂きたい。