NobuどうもNobuです。前回の記事(クラフトビールとは)に続いた話です。実際にビアコンテストで使われているビアスタイルの数です。(ビアスタイル・ガイドラインより)世の中には「民族ビール」というのが存在しておりまして、現地の人間しか飲めないビールもあります。いったのも含めると106種類以上存在している可能性が高いです。沢山の種類があると一体何を頼んだらいいの?と思いますよね?今回はクラフトビールを飲むのが初めての方でもこの知識だけあれば目安が分かり選びやすくなると思います。味覚の表現って十人十色ですので、味の表現の仕方って誰一人の同じ表現はないですね。自分が感じた味覚や表現を他人は否定しない事、また他人の味表現を否定しない事。「こういう味の表現の仕方もあるんだぁ~!」と自分の味表現の引き出しを増やす位の広い気持ちを持って楽しく過ごしましょう。・クラフトビールはゆっくりと味わって飲みましょう!・アルコール度数が高いビールは、一気飲みは厳禁です。(非常に危険です)・クラフトビール知らない人に説明する時はシンプルに説明しましょう。クラフトビールの知識が詳しい方同士なら問題ありませんが、質問された事だけ聞かれたら教えましょう!聞いてもない事を熱く細かく話過ぎると「うんちく語り」とマイナス印象を与えてしまうかもしれませんので。クラフトビールを選び方!前回も少し書いた内容ですがビアスタイルは簡単に大きく2つに分類されます。代表スタイル「ラガー」「ピルスナー」「ドルトムンダー」など「エール」「ラガー」が派生して色んなビアスタイルが生まれています。・自分の好みを見つける日本のビアバーでは以下の知識があれば選びやすいです。(代表銘柄:ブルワリー/都道府県or国)で表記します。PaleAle(ペールエール)コクが強くフルーティーなビールが多い(よなよなエール:ヤッホーブルーイング/長野県)IPA(インディアペールエール)苦味と香りが圧倒的に強い、ハマると抜け出せない大人気スタイル(PUNKIPA:BrewDog/スコットランド)現在もIPAは人気のスタイルですが、苦味が苦手な方は少し飲んで大丈夫か確かめましょう!PUNKIPAはグレープフルーツのような香りでIPAの中では非常に飲みやすいIPAです。Lager一般的にビールと言えばこちら。キレのあるドライな味が特徴。Ale「白ビール」と呼ばれています。Seasonal/Rare季節のフルーツの果汁や、果実をまるごと使ったスタイル。フルーティーで飲みやすいものが多く気軽に楽しめる。ベルビュークリーク(ベルギー)・・・さくらんぼを使ったビールミスティックピーチ(ベルギー)・・・桃を使ったビール今回は「クラフトビールの選び方」と「ビアスタイル」についてお話しをしました。こちらの記事が良かったらブックマークやTwitterのフォロー・Facebookページの「イイね」お願いします!今後動画もUPしていきますので、チャンネル登録お願いします。第三期(一般講師)ベルギービール・プロフェッショナルマスターブログ・アフィリエイト・食・クラフトビール・DIY・コーヒーを愛しています。色んな趣味を投稿していきます。興味持って頂いたら幸いです。FameThemes。