この店舗は、去年オープンした2号店です。確かな目で選んだこの店のうなぎは一回り大きく肉厚。(4500円・税別)は、器からはみ出るほどの大きさです。人生初の「切れていないうな重」をいただく棚橋さん。しゃもじで簡単に切れるほどフワフワなうなぎ。そのあとにうなぎの身がフワッと解れて、ジュワ―と。「感謝の気持ちが芽生えてくる。“ありがとう、ありがとう...”と誰かに伝えたい」と続けます。超リッチなうな重との初めての出会いに、これまで感じたことのない境地に至ったようなのでした。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。CAFE(ボンカフェ)』。棚橋さんの前に出されたのは、高級なマスクメロン。そのまんまメロン1玉がドカン!と置かれました。見ると、上の方に切れ目が。それを開けたら何かが?...と思いきや、ただのメロン。店のオーナーが、メロンを包丁で切り、種明かしをしてくれました。驚きの表情を隠せません。マスクメロンとイチゴ、ハニーグローという高級パイナップルが入った斬新なケーキです。3日前までの完全予約制で、テイクアウトまたは全国発送(一部地域を除く)もしてくれるとか。SNSで話題沸騰中で、月に100個以上売れる映えスイーツです。テイクアウトして持って帰ったら、喜ばれる。うますぎてヤバイ...」とあまりのおいしさに撃沈したのでした。次に紹介するのは、名古屋市昭和区にある『ストリングスホテル八事(やごと)NAGOYA』。ここで味わえるのは、関西で話題の『箱庭スイーツ』です。京都の庭園をイメージし、箱の中に作り上げた逸品。関西でブームの箱庭スイーツをこのホテルでも取り入れたとか。名古屋でこのスタイルのスイーツを味わえるのは、まだまだ珍しいとのこと。このホテルで出す逸品は、葉の模様がプリントされたチョコレートを土台にして、抹茶で芝生を表現。抹茶のシフォンケーキで苔。あしらって、京都風の庭を表現しています。食べる時には、土台のチョコレートを割りますが...。棚橋さんが割ってみると、その下から出てきたのは、パティシエ自慢のミルク氷。甘さ控えめの練乳で作られたふわっふわのかき氷が、抹茶やチョコと見事にマッチ。白玉や寒天、抹茶ソースなどのトッピングもあって、おいしさもさらにアップ!です。抹茶ソースをかけた棚橋さんは「スゲー、うまい。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。棚橋さんはリモートで出演するという、異色のグルメ旅となりました。訪れたのは、名古屋市昭和区にある『チャンピオン飯店』です。店主の浦和さんは、見るからに強烈なキャラ。髪の毛、眉毛などをタトゥーで仕上げているという、かなり個性的な店主です。若い頃は、全日本ライト級新人王にも輝いたことがある凄腕ボクサーだったとか。引退後は料理の道に進み、中華で30年以上も現役を続けるベテラン料理人です。セット”(700円)。“中華そば”という言い方が合うシンプルなラーメンのスープは、昆布・シイタケ・かつお節がベースのさっぱり系です。リモート出演のため食べられない棚橋さんに代わって醤油ラーメンを味わう榊原アナに、店主がトッピングを提案。カウンターに置かれている“ふりかけ”を入れると、味の変化が楽しめるのだとか。「ノリとゴマであっさりの味なんですけど、アクセントが出る」と榊原アナ。ふりかけとラーメンの意外な組み合わせにおいしさを感じたよう。次に登場したのが、一番人気の“焼き餃子”。「形がいいね!」と自信満々に出した店主。した食感がよく、中のあんも大きめ。肉のおいしさが感じられる一品です。餃子は、水餃子や揚げ餃子などメニューも豊富。餃子自体は、焼き餃子と同じもの。そこに、見ただけで辛いと感じるくらいタップリと唐辛子がまぶしてあります。店主と共にこの激辛餃子を味わう榊原アナ。店主は、自分で作った餃子を改めて食べて「コレ、ウマいわ!」と自画自賛。とたん、目を白黒させるほどの強烈な辛さを感じ撃沈したのでした。次に紹介するのは、名古屋市瑞穂区にある『トップフルーツ八百文(やおぶん)』。種類の豊富さをリポート。店内をリモートで見ている棚橋さんも、種類の多さに驚きます。いる他、昨年は皇室にも様々な果物を献上したというフルーツのスペシャリストです。「フルーツを食べていたら、人生勝利間違いなし!」という名言?も伝えます。イートインスペースもあるこのお店。自慢の果物を使った大人気のスイーツがあるとか。榊原アナの前に出されたのは、フルーツいっぱいのフレンチトースト(1650円)。おいしい時期のものをこの一皿にたくさん盛り付けた逸品です。それを「旬のフルーツのオーケストラ」と鈴木さんは表現しました。リモート出演の棚橋さんに見せびらかしながら食べ続ける榊原アナ。100%のジュースもいただくことに。一口飲むと「濃い!」と、またもや榊原アナは目を白黒させて驚きます。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。今回のテーマは、『メニュー1種類勝負の極上店』。三重県桑名市のJRと近鉄の桑名駅からほど近い、『蛤一択(はまぐりいったく)』。メニューはフルコースのみです。この店で扱うのは地元桑名の天然ハマグリで、そのシステムもユニーク。大きなお玉やザルなどから1つ道具を選んで、山盛りのハマグリから自分で1杯すくった分だけをフルコースで食べられるというもの。最多では16個もすくった人がいるとか。その数は...「14個」。その数は...「11個」。それぞれすくったハマグリを、フルコースの料理である“焼き・しゃぶしゃぶ・天ぷら・味噌汁”の4種に自由に割り振れるというのも魅力です。「持ちハマグリは14個...」などと言いながら、棚橋さんは素材のおいしさを堪能できる焼き蛤に6個を投入。味が濃い~ね」と、本場の焼き蛤を味わいます。この店の唯一のメニュー『桑名の天然蛤フルコース』(3880円・税別)。岐阜県高山市にある本店は、ミシュランガイドに掲載された名店です。その2号店が去年11月にオープンし、名古屋でも名店の味がいただけるようになりました。ここで味わえる極上のメニューは、高山ラーメン。高山の製麺所で特注しているという細ちぢれ麺との相性もバツグン。シンプルながらも、深い味わい。本店と変わらぬ味が楽しめます。「これ、ホントちぢれ麺で、食べている感じがやさしいし、すごいダシが効いてますね」と棚橋さん。おいしさに深みを出しているようです。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。ミシュランガイドに掲載された店のシェフに聞いた、おススメのランチ特集です。教えていただきました。『セッタンタ』のオーナーシェフです。「カジュアルなお店で、男らしい料理。煮込み料理がうまいんで、ぜひ食べていただきたい」とおすすめポイントを教えてくれました。ランチはさらにお値打ち感が半端ないようです。お店一番人気の『カニクリームコロッケ』です。親子二人三脚で作り上げた味。味わった棚橋さんは「キャベツも柔らかいし、お肉がギューと詰まっていて、しっかり食べごたえがある。リポートの相棒・榊原悠介アナが食べたのは『カニクリームコロッケ』。タネにズワイガニを使い、カニ味噌もたっぷり入っている贅沢な逸品です。棚橋さんはすかさず「ズワイは?」と突っ込みます。ポイントを押さえない食レポにややあきれ顔の棚橋さんは、自分で食べて「めちゃめちゃカニの味するやん。最初に言えや~!」と愛のムチを一発お見舞いしたのでした。日替わりのスープの「ニンジンのポタージュ」。ニンジン・バター・水のみで作った、素材のうまみで勝負したというスープ。「あ~!」と叫びながら、二度見ならぬ、二度飲みをして「生きてきた中で一番おいしい!」と最上級のコメントを言います。「これペットボトルでいけるわ!」と表現。お値段は、なんと900円(税込・平日料金)。クオリティーの高さとお値段に大満足の棚橋さんでした。キタムラ』のオーナーシェフです。リーズナブルで満足できるお店」とのこと。豪快なフレンチなのだとか。得られる料理を提供する店)にも選ばれているお店です。いただいたのは『豚肩ロースの炭火焼き』です。慌ただしいランチタイムでも、甘みのある岐阜県産の豚肉を本格的な味で楽しんでもらおうと、炭火で手間暇かけて焼き上げています。ランチには前菜と自家製パン(おかわり可能)、ドリンクが付いて、お値段は1200円(税別)。前出の北村シェフも「ディナーレベルのクオリティーの料理がお得に食べられる」と推薦するランチ。棚橋さんも「贅沢な気持ちになるね」とお得感を感じたよう。メインの豚肉料理を味わってみると、「噛んでいるとうま味がジュワッと出て、そのうま味とソースとの相乗効果がある。これはうまい!」と食べてさらに贅沢感を実感。自家製パンとソースとの相性も発見し、「(パン)100個いけるね!」とシェフを困らせるジョークを飛ばした棚橋さんなのでした。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。今回のテーマは、『コスパ最強グルメ』。カニにお寿司にハンバーグ。ランチで味わう最強のお値打ちグルメの紹介です。なんと“ズワイガニ食べ放題”をメインにしたお店となりました。ランチタイムにも食べ放題コースがあって、“ズワイガニの水炊き鍋”のカニが何度でもおかわりできるとか。味がしっかりしていて、最後に甘さが残るね。ホントおいしい!」とズワイガニのうまみを堪能しました。このランチタイムの食べ放題は、2時間制限でなんと「3980円(税別)」(要予約・2名様~)。リニューアル記念の特価で、年内までこの価格を続けるとか。マグロの中トロやウニ、イクラなど高級ネタも特に制限なくオーダーできます。してみたところ、「ウニとかは...」と店長。それを聞いた棚橋さんとグルメ旅の相棒・榊原アナは、ウニとイクラを10貫ずつ頼むという無茶ぶりを。「気安く10貫なんて言っちゃダメ...」とあたふたします。棚橋さんは「この景色はじめて見た!」と整然と並ぶ高級寿司に感動した様子。食べては「うまい!」という言葉を繰り返したのでした。夜は7000円からのコース料理がメインというこのお店。コレ、実は“前菜”で、棚橋さんは「これがメインなのかな?」と思ったほど。それは、豚のヒレとロースで作ったという、手のひらサイズのような大きなハンバーグ。超あらびきハンバーグをリポート。真ん中には玉子が入っていて、味の変化が楽しめます。テンションが上がります。メイン料理のランチはその名も『コスパ最強ランチ』。お値段はなんと1000円(税抜)。棚橋さんは「両親を招待したい気持ちになった」という、満足いくお店なのでした。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。二の腕&握力編』と題し、棚橋さんがおうちで出来るお手軽筋トレを教えてくれました。今回も棚橋さんは、コーナーの相棒・榊原悠介アナウンサーにリモートで指導。『タオルを利用した二の腕の筋トレ』です。(1)タオルの左端を左手で持つ。(2)右手の位置は肩幅より狭い間隔で、下方向からタオルを持つ。(3)下がっている状態から右腕のヒジを曲げて上げていく。その時のポイントは、左手が簡単に引っ張られないように負荷をかけること。左右の手でタオルを引っ張りあう感覚で行うとよい。右手、左手を持ち替えて、同じように今度は左腕のヒジを曲げて行いましょう。体力に合わせて無理なく上腕二頭筋と三頭筋を同時に刺激できるそうですよ。次は、特に『上腕三頭筋を鍛えるトレーニング』です。タオルの端を持った両手を背中側に回し、ヒジの位置は変えずに関節を伸ばす・曲げるという上下運動を繰り返す筋トレ。上腕三頭筋を刺激するため、たるんだ二の腕に効果があるとか。肩コリに悩んでいる方にもとても効果的な運動なのだそう。棚橋さんは「最後まで気持ちも二の腕も引き締めろ!」と、タオルを使ったトレーニングの心構えを叫んだのでした。続いては、『新聞紙を使った握力トレーニング』です。伝統的なトレーニング」と棚橋さん。指先を使って徐々に小さく丸めていくというもの。右手でやったら、今度は左手で...と片方ずつ行います。棚橋さんと榊原アナは、左手のトレーニングで勝負することに。所属先の伝統トレーニングでの勝負。一面も見せた棚橋さん。握力アップの他、「指先を使うと脳に刺激が入るから、ぜひやってみてください!」と、おすすめポイントも教えてくれました。ユニークなエクササイズグッズを教えてくれた棚橋さん。3秒間で息を吸って戻すという呼吸を繰り返します。挑戦してみた榊原アナ。「息の長~いアナウンサーを目指せ!」とエールを送った棚橋さんなのでした。CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。