明日からは松本城で行われている「松本そば祭り」へ行ってきます。松本城では全国から20店舗のご当地そばが出展されて、もちろん福井からも越前そば愛好会が出店します。僕も今回初めて行くのでとても楽しみにしています。越前大野市の畑ですが、だいぶ花がくすんできましたね。あと1.2週間もすれば実がついて黒くなっていく感じです。信州ではようやく新そばが出始めましたし、福井もあと1ヶ月くらいでしょうか。「大野城築城430年祭」が行われています。この連休にはたくさんのイベントが予定されていますので、こちらもどうぞお越しください。越前大野市のそば畑は、あと1.2週間もすれば実がついて黒くなっていく感じです。素人そば打ち名人大会とそば打ち四段位技能審査会が行われます。3日間、毎年行われる日本そば博覧会は今年で16回目を迎えます。今年は記念大会として例年以上のイベントを用意して皆様のご来場をお待ち申し上げています。共に技能・技術・そば打ちへの姿勢を審査します。僕も裏方として勤め始めて今年で5回目になりますが、勤め始めた頃よりももっと前からずっと挑戦し続けている方が今でも挑戦されていて、傍から見ているとみなさんのレベルの差がほとんど感じられません。審査委員の方々が困惑されるというのも納得です。今、そば打ち実践中の方、これから始める方、そば打ちに挫折してしまった方、そば好きな方など、興味のある方はぜひお越しください。挑戦者のそば打ちへの熱意を身近に感じると、またそばが打ちたくなりますし、なんか分からんけど上手く打てそうな気がしてくるものです。素人そば打ち名人大会とそば打ち四段位技能審査会が行われます。コメントを受け付けていません大野市のそば畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。良いお天気続きで本当にありがたい毎日です。半そでじゃ少し肌寒いような、でもポカポカするような、こんな季節が過ごしやすくて良いですね。今週末は松本のそば祭りに出かけます。連休の最初は雨降りだと全国ニュースで流れていましたけど、体育の日は”まさに体育の日”というべく晴れ模様になると言ってたので楽しみにしています。大野市の畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。早い所では花の7割が枯れて実が見えている畑もあったりします。福井の新そばは信州のさらに約1ヶ月ほど後になります。毎年、首を長ーくして待っていただいているお客様、本当にありがとうございます。今年は夏の高温障害が出ている地域が結構あるようですが、全く被害の出ていない場所も報告されていますので、良いそばが取れたら嬉しいです。大野市のそば畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。コメントを受け付けていません永平寺町から福井市にかけのそば畑は順調ですが、丸岡町は昨年度よりも収穫率は下がる可能性があるとのお話。山の傾斜に段々となって栽培されている、形が整ったキレイな畑です。彼岸花が真っ赤に咲いていて緑と白と赤のコントラストが良いですね。昨日、丸岡町のそば生産者さんからお電話でお話をお聞きしたところ、今年は見た目にいい感じで花も咲いているように見えるかも知れないが、野菜と同じように夏の暑さによって早い時期に高温障害を起こして実の付きや育ちに影響が出始めているようで、最悪、昨年度よりも収穫率は下がる可能性もあるというもの。この一言で一抹の不安がさらに大きくなりました。他にも福井にはたくさんの産地がありますから、すべてそうではないと思いますが、丸岡町も大切な産地。今後、そうなるやらとても心配です。永平寺町から福井市にかけのそば畑は順調ですが、丸岡町は昨年度よりも収穫率は下がる可能性があるとのお話。コメントを受け付けていません【勝山そば農園体験農場】の42日目は、モコモコの花をつけて独特の香りを放っております。花をつけて独特の香りを放っております。この日は曇り空だったのですが、ちょうどこの時にこの辺り一帯だけ日がさしてきて、花に反射した光が眩しくて眩しくて。だいたい1mほどの高さまで成長してきました。僕の身長は185cmでちょうど腰上くらいの高さです。地面から延びる茎は真っ赤に染まって太くたくましいものでした。最近、夜に強い風が吹くことが多いので、いささか不安です。【勝山そば農園体験農場】の42日目は、モコモコの花をつけて独特の香りを放っております。乙味あさ井(名古屋市中区)で味わった、福井在来種の”そばがき”が感動の味わいだった。Lilou(リル)のガレットは、厚焼き”モチふわ”食感で小腹にぴったりサイズ。SUZU(ソバスズ)に、本場バールの味わいと手打ちそばで魅了された。手打ち蕎麦あかり(富山:入善町)では、福井県内の在来種のみを使用した自家製粉十割の「生きた蕎麦」が味わえる。ディズィエム)では、朝9時からパリパリのガレットが楽しめる。蕎麦とお酒とおばんざい鹿しま(大阪:江坂)では、お一人様でもそば前から日本酒が愉しめる。WordPress.。