福井のまじめな美味しさと手しごと、届けます。酒造りに縁の深い土地で、水、米、人にこだわった酒造りを行う西岡河村酒造STORY法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されています。20歳未満の方に酒類を販売することはできません。西岡河村酒造の酒造り福井市街地から西へ約13km、福井市の清水地区・甑谷町(こしきだに)に蔵を構える西岡河村酒造。生産する米どころとしても知られています。町名の「甑」とは酒造りで使用する米を蒸す道具のことで、古くから酒造りに縁の深い土地柄であることが分かります。酒蔵はかつて【乙女谷】と呼ばれた谷あいに建っており、日本酒の大敵である「温度変化」が少ない酒造りに適したところでもあります。はじめとする銘酒を生み出しています。こだわりエッセンスその1|酒造りは清冽な「水」から酒を仕込む水は、雪解け水が時間をかけてゆっくりと流れ込む地下水を地下15mから汲み上げて使用しています。酒蔵の井戸の周りにはワサビが自生しており、夏にはたくさんのホタルが飛び交っているそう。そんな清冽な水があるからこそ、美味しい日本酒が生まれるのです。その2|上質な米を吟味し、ふんだんに使う酒の味を左右するのが米。米どころ福井の中でも、清水地区は上質な米がとれると地元で有名なエリアです。その清水地区に蔵を構える西岡河村酒造は、酒造りに適した質の高い米をふんだんに使うことができます。大吟醸から本醸造に至るまで、生産者が大切に育てた米の中から、更に吟味を重ねて酒を醸しています。米のうまみを十分に味わえる力強さが特長です。毎年のように行う酒造りですが、気象から原料に至るまで、一つとして同じ状況はありえません。それでも毎年美味しく酒を醸せるのは、蔵人の優れた技のおかげ。自然の恵みと卓越した技術が出合い、そこに深い愛情が加わることで、美味しい酒が仕上がる。そんな熱い思いを胸に、今日も真摯に取り組んでいます。荷姿イメージ商品発送の目安は、商品注文後、4~5営業日となります。※商品を化粧箱に入れてお届けします。西岡河村酒造さん良質な水、地元で採れた米、豊かな自然環境が育む酒こそ、本当の地酒。静かな谷間に佇む酒蔵の季節感を、酒とともにお届けしたいと心掛け、西岡河村酒造は酒造りに取り組んでいます。自然の恵みたっぷりの『うれしい』『たのしい』『おいしい』商品を通して、豊かな食生活を応援するほか、自然環境に配慮した安全・安心の食文化の発展に寄与したいと考えています。購入者の声お客様のお声をお待ちしております。返信をキャンセルする。タイトルコメントニックネーム(ニックネームは公開されます。)*メールアドレス(メールアドレスは公開されません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。#日本酒バリエーション豊富な福千歳のラインナップ。定番「福」は飲んだ人に福が訪れるようと願いを込めた醸したお酒。テーブルを包み込むような豊かな香りと微かな酸味で、フレンチやイタリアンとも相性良し。#日本酒こだわり抜いた酒米で醸す越の磯の純米大吟醸酒。磨き上げた福井県産の高級酒米のうまみをしっかりと感じる濃醇な辛口で、特に魚介類との相性が抜群です。自慢の居酒屋店主が作るおつまみセット。福井県内の漁港から直送される、旨味がぎゅっと詰まった海の幸のおつまみを自宅で堪能してください。福井県が開発した酒米「さかほまれ」を使った新シリーズは、華やかさと爽やかさが同時に感じられるリッチな吟醸酒。米の旨みが味わい深く、越の鷹の新しいステージが感じられます。福井県産を中心とした酒米や酵母、地元の名水で醸す酒は、伝統の手仕事によって絶妙な酸味が生まれ、寿司や和食と相性抜群のおいしさです。吟味した原材料を自家精米。工程の隅々にまで目が届く細やかな仕込みで出来上がる純米酒は、米のうまみを軽やかに味わえます。仕込んだ「さばのなれずし」。低温でゆっくり時間をかけて鯖と麹を発酵させて、自然な旨みと甘み、コクのある味わいに仕上がりました。福井産の酒米と、清らかな井戸水、蔵に息づく天然酵母で醸すオール福井のおいしさです。魚本来のうまみと香りが満喫できる、老舗かまぼこ店が伝統の技とこだわりを惜しげなく注ぎ込んだ、ごちそう練り物詰め合わせ。舟木酒造は、福井県産の7種類の酒米を始め、水や酵母にいたるまで福井の風土を生かす酒蔵。代表銘柄は「北の庄」で、食事と良く合う美味しい食中酒です。ふくいさんでご紹介するのは、あんの中に日本海の紅ずわいがにを入れ込んだ贅沢な餃子です。商品情報はページ本文最後をご確認ください。【法律により20歳未満の方の酒類の購入や飲酒は禁止されています。より20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。100お届けの方法について本サイトは出展者から産地直送で商品をお届けしています。天候や生育状況、その他の要因によりお届けが予定通りいかない場合もございます。ご了承の上、ご購入をよろしくお願いいたします。※各商品は出展者から産地直送で発送されるため、配達日の指定を承っておりません。発送となるため配送日のご指定はできかねますこと、ご了承ください。※収穫量や悪天候などにより、在庫が急遽無くなる場合や予定日より早めに販売終了する場合があります。※複数のご注文をいただいた場合、複数の個口で商品は発送されます。※沖縄・離島への発送は承っておりません。福井市ログイン新規会員登録お気に入りリストを見るClose。