食べ方・焼き方サイトマッププロフィールプライバシーポリシーお問い合わせ砂肝の部位とおいしい食べ方・焼き方は?コリコリした食感が特徴2019.11.02砂肝は、鶏の胃の一部で、コリコリとした食感が特徴の部位です。一度食べたら忘れられないあの食感は、他の部位にはない砂肝だけのものです。砂肝の部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方にはどんな方法があるのでしょうか?今回は、コリコリした食感が特徴の鶏肉の砂肝の部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見ていきます。すなずり」ともいわれます。鶏は歯がないため、食べた物をすりつぶすために胃の中に砂があり、ここで食べた物をすりつぶします。これが砂肝で、食べる時は砂は取り除かれていて、薄くカットして焼く店が多いです。他の部位に比べてカロリーが低いのですが、コレステロールや亜鉛が多いのも特徴です。食感は、筋肉が発達しているのでコリコリとしており、これが砂肝の最大の特徴といえるでしょう。見た目は固そうですが、サクッと簡単に噛み切れます。鶏が何を食べたかによって食感が変わるといわれています。味は、淡白であっさりしており、ジューシーな味わいと甘味もありますが独特のクセもあります。味付けは、塩で食べるのがあっさりしていて、砂肝の淡泊な魅力を最大限に味わえておすすめです。した味付けで食べたい場合は、タレかごま油塩がいいでしょう。七味唐辛子でアクセントをつけるのもいいですし、ブラックペッパーをかけレモンを添えるのもいけそうです。お酒はビール、日本酒、焼酎、ワインなら白ワインがおすすめです。続いて、砂肝のおいしい焼き方です。おいしい焼き方は、「ミディアム」で、中までじっくりと焼きあげるのがおすすめです。した食感が味わえるように焼きたいので、焼き過ぎには注意が必要です。中心部の焼き具合もポイントです。砂肝の部位とおいしい食べ方・焼き方~まとめ今回は、コリコリした食感が特徴の鶏肉の砂肝の部位とおいしい食べ方・焼き方などについて見てきました。すなずり」ともいわれます。した食感が砂肝の最大の特徴ですが、カロリーが低くコレステロールや亜鉛が多いのも砂肝のもうひとつの特徴といえます。おすすめの焼き方は、「ミディアム」ですが、コリコリした食感のためには焼き過ぎには気をつけましょう。最後までお読みいただき、ありがとうございました。LINErainbownijiをフォローするrainbowniji焼肉の部位とおいしい焼き方・食べ方スポンサーリンク関連記事ホルモン鶏肉の部位の名前と特徴は?食感・味などを正肉・ホルモン別で!こちらでは、鶏肉の部位の名前と特徴(食感・味など)を正肉・ホルモン別でまとめました。鶏肉といえば焼鳥をイメージする方も多いと思いますが部位の名前は牛肉・豚肉以上にユニークなものが多いです。部位の名前と特徴を知れば味わいもまた変わってくるでしょう。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらではコリコリした食感と特有のエキスが魅力の鶏肉のやげん軟骨の部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。げん軟骨の食べ方からタレのことまでやげん軟骨のあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンちょうちんの部位とおいしい食べ方・焼き方は?鶏1羽で串1本分!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、鶏1羽で串1本分という希少部位のちょうちんの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。ちょうちんの食べ方からタレのことまでちょうちんのあらゆる情報を紹介・解説しています。正肉そりの部位とおいしい食べ方・焼き方は?皮・脂・肉のうま味が揃う焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、皮・脂・肉のうま味の三拍子が揃った鶏肉のそりの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。そりの食べ方からタレのことまでそりのあらゆる情報を紹介・解説しています。ホルモンホルモンの焼き加減の目安は?わからないと事故につながることも!こちらでは、ホルモンの焼き加減がわからない時の目安についてまとめてみました。最近はホルモン・ブームですが、一歩焼き方を間違うと火災などの事故にもつながります。自宅でおいしく食べるためにはもうひと工夫が必要になります。鶏肉の種類と特徴はどうなっているの?日本三大地鶏の産地と味も焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、日本三大地鶏の産地と味など鶏肉の種類と特徴はどうなっているのかをまとめました。鶏肉の種類や特徴などを紹介・解説しています。焼肉の知識がつき、おいしく食べることができる、焼肉のガイド的なサイトです。鶏肉つくねは鶏肉のどの部位を使う?意味やおいしい食べ方・焼き方も!焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、つくねは鶏肉のどの部位を使うのか、さらにその意味やおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。つくねの食べ方からタレのことまで、つくねのあらゆる情報を紹介・解説しています。焼肉をおいしく食べるためのサイトです。こちらでは、肉汁のうま味が魅力の鶏むなもとの部位とおいしい食べ方・焼き方などについてまとめました。鶏むなもとの食べ方からタレのことまでむなもとのあらゆる情報を紹介・解説しています。