admin作り方ごぼうはささがき、蓮根は皮を剥いて、酢水に漬けておく。蓮根は4分の3摩り下ろし、4分の1粗みじん。ごぼう以外の材料をよく混ぜ合わせ、ゴルフボール位のだんごを作る。水気を切り、薄力粉を軽くまぶしたごぼうをだんごにくっつけ、180°C位の油で、ごぼうがカリカリになるまで揚げる。お塩をつけてめしあがれ(今回は抹茶塩を添えています)。作るポイントささがきは透き通るくらい薄く切ること。厚みがあると、だんごにくっつきにくいし、カリッと揚がりません。レシピが生まれたきっかけ普段はじゃがいもで作るのですが、今回のテーマがごぼうだったので、ごぼうで挑戦してみたところ、想像以上においしかった。4,375海老と味噌ベシャメル、白菜包み。4,224にんじんとバナナのマフィン。3,714漬物ステーキ。3,710女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。