今日は日本酒が進みそうなおつまみメニュー。時間がないときにこそ作ってみてほしいレシピ。味染み、しっかりおいしい。▶鶏肉でも作れます!味をもう少し濃くする必要があるのですが、これ以上ポン酢をいれると酸っぱくなってしまいます。▶大根(1/4~1/3本)▶︎豚バラ(300g。しゃぶしゃぶ用がおすすめ。▶サラダ油(大さじ1/2)▶しょうがチューブ(2cmほど。)▶酒(大さじ1)▶みりん(大さじ1)▶ポン酢(大さじ4)▶鶏ガラスープのもと(小さじ1)▶ねぎ(お好みで好きなだけ)▶一味や七味(お好みで好きなだけ)【つくり方】1皮を向いた大根を幅1cmほどのイチョウ切りにし、耐熱皿にいれてラップをかぶせ、500wで5分チンする。豚バラは食べやすい大きさに切っておく。⠀2大きめのフライパンにサラダ油をひき、豚バラを炒める。火はすぐ通るので、しょうが、酒、みりんを加えて1分ほど煮込む。⠀3大根、ポン酢、鶏ガラスープのもとを入れ、蓋をして弱火で10分煮込めば完成。お好みでねぎや一味をかけてどうぞ。絶対おいしいねぎだくぽん酢。🍶⠀今日も外飲みを我慢しておうち飲み。夏の終わりを、惜しむ一皿。肉汁が溢れるお肉は、ほどよい塩味と弾力で、冷えたビールを誘います🍺月に1~2回ほど必ずやってくる、「あぁ、、今日は絶対にお肉が食べたい!」という”お肉の日”。あったかおつまみで晩酌です🍶⠀⠀地元の居酒屋で食べたささみぽん酢がうますぎたのでアレンジして作りました。鶏皮に薄い出汁で下味をつけるのがこだわり。creator.「今晩を、ちょっとだけ非日常に。AB型お酒と料理を愛しすぎている。晩酌おつまみレシピを研究しています。書籍やWEBサイトへのレシピ掲載依頼など、お気軽にお問い合わせください。creator.「今晩を、ちょっとだけ非日常に。▶︎レシピは全部一人前いつか、“あなた“と乾杯を。レシピ掲載やお仕事のご依頼はDMにて。「今晩を、ちょっとだけ非日常に。」100種類以上のレシピは、すべておつまみ。今晩のお酒が、もっと美味しくなりますように。あなたの晩酌が、豊かな時間になりますように。