原材料すべてを青森県産にこだわったりんごを原料とした蒸溜酒を製造しています。施設内はカフェとしても利用でき、きれいな窯を眺めながらアップルブランデーの試飲やおいしいコーヒーを楽しむことができます。使用していただいております。この度は、工場長の吉岡様にお話しをお聞きしました。青森県産にこだわった商品づくりとリンゴ農家様への想い青森県といえばりんごを思い浮かべる方が多いと思います。実際に青森県民にとってりんごは身近な果物で、毎年なんとなく食べていて、県外でりんごの値段を見ると驚いてしまう。いうこともしばしばあります。そんな青森県民にとって生まれてからずっと近くにいるりんごを使ったお酒を製造しているのが、今回紹介させていただく「モホドリ蒸留研究所」様です。麓の天然水で作った原材料のすべてが青森県産のアップルブランデーです。樽で熟成させないことで、通常のアップルブランデーにはない、りんごの華やかな香りを最大限に引き出しています。今後は商品の海外進出の強化、自分たちで作ったりんご原料の原酒を使ったリキュールやジンなどの新商品の開発にも取り組まれております。弊社製品を導入していただいて、よかったと思う点を教えてください。アルコール度数の管理がシビアなブランデーを製造しているので、精度が高いのが導入してよかった点です。精度が高いもので測定しているので、そのことが商品への信頼性の向上につながっていると思います。測定結果がCSVで出てくることも管理上楽になりました。今後弊社製品を検討されている方へ、もしあれば一言お願いできますでしょうか?吉岡様:お手軽に測定ができる装置は世の中に多くあります。商品の品質の向上やお客様の満足度の向上などを考えると、京都電子の製品のように信頼できてアフターケアもしっかりしている商品を選ぶことが大事だと思います。アフターケアに関しては、聞きたいことを電話でスピーディーに対応・解決してくれるので非常に助かっています。消費者の方々へメッセージがあればお願いいたします。吉岡様:コロナ渦でもあり、旅行に行きにくい状況が続いていますが、ぜひ一度蒸留所に足を運んでいただき、窯を見ながら地域の雰囲気を感じてお酒を楽しんでいただきたいと思います。青森県、五所川原へ足をはこんで下さい!KEM:貴重なお言葉をありがとうございました!りんごが有名な青森県でも、近年りんご農家さんの減少が問題になっています。蒸留所名にある「モホドリ」とは津軽弁でフクロウのことで、りんごの害獣を捕食しりんごを守ることから、「津軽のリンゴ農家、リンゴ産業を守るフクロウのような存在でありたい」という想いから蒸留所の名前に付けられています。「今後もりんごを使ったお酒を積極的に売り出していき、加工用のりんごの適正価格での仕入れや、ここに私たちはりんごを卸しているんだ!と、りんご農家さんが誇りに思ってもらえるような場所になれるように頑張ります」と吉岡様はおっしゃっておりました。モホドリ蒸留研究所様の商品は公式HPでもご購入いただけます。一度、青森県のりんごの香り、りんご農家さんへの想いの詰まった本場のアップルブランデーをお試し下さい!吉岡様、お忙しい中ありがとうございました!※青森県出身のKEM担当者、吉岡様はインタビューを通して津軽弁でしたが、多くの方に見ていただくために標準語へ翻訳しております。reserved.個人情報保護とCookieの使用について当サイトでは、お客さまにより快適にウェブサイトをご利用いただくためCookieを使用させていただくことがあります。当サイトをご覧いただく際は、Cookieの使用に同意ください。このままサイトを閲覧し続けた場合もCookieの使用に同意したとみなします。ブラウザの設定により、Cookieの受信を拒否することが可能です。Cookieについて同意する。