山芋500gは菜麺器で麺状に切る。山芋90gはすりおろす。2調理手順もずくは塩抜きし食べやすい大きさに切る。オクラは産毛を取りガクを面取りしたら薄切りにする。ミョウガも薄切りにする。梅干しは種を取り叩く。3調理手順A.調味料を混ぜ合わせておく。器に素麺状にした山芋を盛り付け、納豆・もずく・すりおろした長芋・ミョウガ・オクラ・梅干しを重ね入れ、3のタレをかけたら出来上がり。Mapで開く沖縄市登川、国道329号線沿いのマクドナルド前の信号から、すき家・ネッツトヨタ側へ入るとすぐ目の前に見えます。