ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ。スイーツ断面図鑑」(朝日新聞出版刊)がある。猫井先生の洋菓子講座バラエティの宝庫!いま注目の西日本スイーツTOP100決め手はバランス。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ハイレベルすぎる京都の立ち飲み。コスパ抜群の本格フレンチが楽しめるカジュアルビストロ(東京・恵比寿)ランキング記事一覧へ猫井登1960年京都生まれ。