豚げんこつ、錦爽鳥のガラなどSSフーズの商品仕入れラインナップ豚の丸骨をカットしたガラです。カットされており、ハンマーでガラを砕く必要もなくスープを作れます。カットしたガラだとダシが出過ぎるというラーメン屋には豚の丸骨ガラはピッタリです。ロース骨とも言われる豚の背骨のガラです。肉が付いており肉のだしを出したいラーメン屋さんから人気!ラーメン屋さんには欠かせない背脂。新鮮フレッシュな背脂なので臭みのない美味しいスープが作れます。コラーゲンタップリの豚足は濃厚豚骨スープを作りたいラーメン屋さんの定番のラーメン食材です。豚の頭骨はこってり濃厚な豚骨スープを作りたいというラーメン屋さんには欠かせない部位です。三河の地鶏である錦爽鳥のガラです。しながらも、旨みの強いラーメンスープができます。ラーメン屋さんで一番使う定番のブロイラーもみじガラです。使い勝手もいいお馴染みのラーメン食材。赤鳥丸鳥ガラはあっさりしているのに旨みが強いスープになるのでワンパンチ欲しいラーメン屋さんに最適。手間のかかる豚肉チャーシューの糸巻も済ませた状態で要望に合わせ大・中・小のサイズでお届けします。豚ロースネットはネット入りのチャーシューなので、仕込みもラクラクで手間の削減になります。糸巻チャーシュー、豚ロースネットは1本からの発送になります。糸巻チャーシューは、大・中・小の3種ご用意ができ、1本=約1kg、1.2kg、1.5kgとなります。豚ロースネットは1本約1.2kgとなります。豚バラスライスはチャーシューだけでなく、野菜炒め、丼など使い方が自由自在なラーメン食材です。豚ミンチは台湾まぜそばや担々麺はもちろんのこと、味噌ラーメンなどいろいろなメニューに使えます。合挽ミンチで甘辛味噌ラーメンや肉味噌冷やしラーメンなどラーメンレシピが広がります。粉砕した丸骨2kg(不織布あり)なので今までのスープの炊き時間を大幅に削減してもしっかりダシが出ます。粉砕した粉砕豚骨ガラ2kg(不織布あり)なので、手間も省けて旨みが出るラーメンスープが取れます。粉砕した頭骨ガラ2kg(不織布あり)なので、頭骨のきいた豚骨ラーメンスープが短時間で出せます。鶏の清湯ラーメンスープが短時間でできる丸鶏のミンチです。スープ作りの光熱費も削減できます。チャーシューとして使ってもよし!野菜炒めなどの中華メニューとしてもよし!の万能ラーメン食材です。鶏ももを炙ってブラックペッパーの効いたチャーシューにも、スープとしても、唐揚げでも使えます。混載20kgからのご注文になります。60kgならよりお安く仕入れられます。