今回はコロナ渦で1番オススメといえる、ココナッツオイルで作る無添加のヴィーガンバターのレシピをご紹介致します。ココナッツオイルのメリットココナッツオイルは、飽和脂肪酸の中でも「中鎖脂肪酸」を多く含み、消化吸収がすみやかで分解が早いのが特徴。母乳にも含まれており、手術後の方や未熟児のエネルギー補給に使われることもあるそうです。ココナッツオイルの脂肪酸の約50%を占めている「ラウリン酸」は中鎖脂肪酸の一種で、細菌、ウイルス、真菌などに対する抗菌効果が認められています。「ラウリン酸」には抗酸化効果があり、免疫力を高める力があるといわれています。老化抑制のほか、風邪予防などにも効果が期待できそうです。ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は、分解されると一部が「ケトン体」となります。この「ケトン体」はアルツハイマーの方の脳のエネルギーとして注目される物質で、実際にココナッツオイル摂取で認知機能の改善が認められているそうです。...小さじ1/2作り方1材料の全てを少し大きめの計量カップに入れブレンダーで乳化するまでしっかり混ぜる。1を氷水で冷やしながらさらに混ぜる。3固まってきたら小さめのバットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。4固まったらバットから取り出してお好みの大きさにカットして完成。レッスンでは原材料のひとつひとつにこだわって、身体に良いものだけを使ったヴィーガンスイーツをお伝えしております。アレルギーっ子もそうでない子も赤ちゃんからおじいちゃんおばあちゃん妊婦さんや授乳中のお母さん皆んなで食べられる『境界線の無いスイーツ』レッスンは随時受付しております。レッスンメニュー】http://humming0207.amebaownd.com/自宅レッスンを開催しております。アットホームでほっこり出来る空間を心がけてます。お子様連れでも安心、安全な空間となってますのでお気軽にお問い合わせ下さい。mommyの姉妹サイト「アノイナ、ニュース。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。冬季はSAJスノーボードインストラクターとしてほおのき平スキー学校に所属してます。