2020.12.31米粉と豆乳のグラタンを作ってみました牛乳は苦手だったのですが、昔からグラタンが妙に好きでコンビニのとかは好きじゃなかったのでグラタンのもとでつくるグラタンを年に1度つくってもらっていた思い出があります。(家族が嫌いだったので年に1度程度ですごいレアな感じでした)今回使用した米粉はこちらリンク波里さんの米粉になります豆乳を切らしておりコンビニで売ってたのが調整豆乳のみだったので今回はそちらを使用。無調整より甘みはありますが今回のグラタンの中身がさつまいもとかぼちゃなので甘さは特に気になりませんでした。今回グラタンを作るということでホワイトソースを豆乳と米粉で作ります。作ってみた感想としては小麦粉で作るホワイトソースより米粉で作るほうが簡単でしたね。小麦粉だとだまの心配や焦げに気を付けたりしないといけないので過去に何度か作りましたがそれっきりでした。・薄切りにした玉ねぎを炒めしんなりしてきたら米粉を大さじ1ほど加え混ぜます・豆乳200ml入れ沸騰させないように気を付けトロミがつくまでゆっくり加熱(トロミが足りないようなら米粉を足してもよい)ポイントすぐ作っちゃいたいときは米粉を大さじ2とかにしてます粉っぽくならないように追加の米粉は様子を見ましょう玉ねぎを先に炒めてることでかなりだまにはなりにくいですコクが欲しい場合はバターで炒めるといいですが、オリーブオイルで炒めてもあっさりしておいしいですグラタンの具材は一度加熱しておくことで加熱時間が短くてすみ、チーズに焦げ目がつけば大丈夫です冬になるとたべくたくなるグラタン。だまになりにくい米粉でホワイトソースをつくれるので、普通にグラタンを作るより簡単!あっさりした味になり食べやすいと思います。何...米粉レシピこれはドーナツではないなにかドーナツが食べたい。いうよりポンデが食べたい。...スポンサーリンクホーム米粉レシピすずねこ小麦・乳がダメになったので食べたものの記録を始めたいと思いブログをスタート。栄養士の資格持ちをいかせた食生活ではありません。制作しているハンドメイドやイラストなどの制作物の紹介もしております。Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。Tube販売STORESminneSUZURIお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。