天満市場おはようございます「パパあげる」と娘から、あつ森のポチ袋に入れられたお年玉をもらった魚屋のかぎやです。「年末お鍋商材」の紹介をさせてください。今年は「タイしゃぶ」と「てっちり」の2種類の予約販売です!(ブリしゃぶは出荷できるブリが今期は終わってしまったので販売できません)急なんですが「てっちり」が19日月曜日まで、「タイしゃぶ」が24日土曜日までの予約受付となります。受け渡しは年末31日の14時が最終です。press(ビープラッツプレス)という情報誌に「お魚屋さんかぎや」がドカンと表紙を飾らせ頂いています!今回の取材の内容は「若手後継者たちの飽くなき挑戦」というめちゃくちゃカッコいいタイトルです!「お魚屋さんかぎや」を一つの舞台としスタッフ一人ひとりは演者としてお客様を楽しませることに全力投球する「お魚エンターテイメント」が僕たちチームのスタイルです!そんな内容が書かれています。良ければ雑誌を手に取ってもらえたらとても嬉しいです!Web版もあるのでそちらからでも。▶https://bplatz.sansokan.jp/archives/14614(下手くそな笑顔はスルーしてね)そして、今回はこの情報誌の紙の取材だけではなく、ビープラッツの初の試み動画コンテンツ「ニンベンオモチカラ」というドキュメンタリー動画も撮っていただきました!僕たちが新企画第一弾の動画です。▶https://youtu.be/LsChR5WaLWU約8分の動画には、毎年10月に開催するイベント「鰹の藁焼き試食販売」の様子や、「LINEでの毎日2回の情報配信」など日々お客様にどうやってお魚を販売しているか、リアルなところがしっかりと映されています!是非見てやってもらえたら嬉しいです!取材を受けた僕たち以外にも、当然沢山の人達、会社が携わって作られた雑誌と動画です!「そこそこ見てくれた」ではダメだと思っていて、少しでも沢山の人たちに見てもらいたい!評価をしてもらいたい!じゃないと作ってもらった方々に申し訳ない!なので、宣伝アピールは積極的にしていこうと思っています!県外の方にも届いて欲しい!僕たち大阪で頑張っている会社を通じて、どの業界ももっともっと盛り上がっていけるように!もし良ければ、シェアやコメントで一緒に盛り上げてもらえたらめちゃくちゃ嬉しいです。反省と新たな希望おはようございます5期目になってやっと事務所でシャツを着ることを覚えた魚屋のかぎやです。(来客者多めでパーカーではちょっと)(何故か若い女性率高め)さて、本日は「お魚こどもチャレンジを初めて目の前で見て」という話を書こうと思います。先日あるテレビ局の取材で、お魚こどもチャレンジに挑戦している家族を撮影していただきました。撮影にご協力頂いたご家族にはめちゃくちゃ感謝です!ありがとうございました!今回で5回目(捌き企画は3回目)のお魚こどもチャレンジですが、同然お魚を店頭でお渡しした後、その家族の家まで行って目の前でチャレンジする姿を見ることは初めてで、今回の撮影があったから見れた光景だったのですが、はっきり言って「激ムズ企画だな」と感じました!仕掛けた本人が「激ムズ」と思うんかい!ですが、僕たちの当たり前が当たり前ではない条件や状況で「魚を捌く」と「こどもとチャレンジ」を同時にやるのは本当に大変なことをお願いしているなと感じました...(参加してくださったご家族まじリスペクト)「魚を捌く」をやったことがないお父さんお母さんには、包丁を効率良く使う方法なんて深く知らないのが当然で、真鯛の硬い頭を外すことや柔らかい身を繊維を潰さずに切る方法も簡単ではない。それを教えることもなく「こどもたちと一緒にやってみて」と無茶振りを仕掛けていたなと、頑張ってチャレンジしてくれている家族を見ながら少し反省しました。言って「企画をやめる」とかではなく、これに関してはまだ答えは見つかっていないのですが、今回の企画で魚を捌くことに興味を持ってもらえたお父さんお母さん向けに、もっと深く魚の知識も捌きの知識も伝えられるような何かを企画するのもありかなと考えています。そんな「お魚コミュニティ」ができれば、市場はもっと身近で楽しい場所で「今夜のごはんは市場で何か美味しそうな旬のお魚を探しに行って、家で捌いて食べてみよう」と思う家族が増えて、もっと『食が楽しく家族のコミュニケーションになる』のかなーとか思ったりした今回の撮影でした。2023年5月12日3時間行列に並んで得た経験値おはようございます「ももことまちこのシールが欲しい」と言っていただける方が多数居て、作った本人(茜ちゃん)はとても喜んでいますが、咳のし過ぎで肋骨が折れいるのでそっとしといてやってくださいということを報告する魚屋のかぎやです。(茜を笑かしたらあかんよー)さて、本日は「3時間行列に並んで得た経験値」という話を書こうと思います。その前に、今月のイベント『お魚こどもチャレンジ』について少し書きます!先週地元の小学校で生徒に配布していただいたチラシにて7名のこども達の参加予約がありました。ありがとうございます!今週土曜日はレジにてチラシを直接手渡しします。なっていますので、チャレンジ希望の方は画像のQRコードから「お魚屋さんかぎや」の公式アカウントに飛び、友だち登録をしメッセージにてご予約ください。場所には素晴らしい仕組みが転がっている」GWは東京原宿に行きベビタピという人気TikTokクリエイター集団が仕掛けるタピオカミルクティー屋さんに3時間並んできました!(娘が一番行きたかった場所)(竹下通りに憧れる小1女子)11時のオープンの2時間前の9時にベビタピに到着した頃にはもう約100人の行列ができて(早い人は7時頃から並んでいたそう...)僕たちが並び始めてからもそこからまだまだ行列が伸びつづけ、オープンの11時にはもう「本日は完売」となる程の人気ぶりには驚かされました!11時にオープンして僕たちがタピオカミルクティーを買えたのは12時でしたが、今回その行列に並ぶことでとても勉強になったことがありました。それは「正面が入口ではなく出口」だったことです!!行列に並んでいるときずっと頭の中にあったのは前回のイベント「牡蠣の詰め放題」のことで、前の投稿で書きましたが大盛況だが大成功ではなかった原因はやはりこの行列の作り方とさばき方だと思っています!どうすれば行列を上手く利用して商品をしっかりと見ていただき買ってもらえるチャンスを増やせるのか?!ベビタピの最前列はお店の前に並んでいますがそのまま正面からは入れません!「それでは着いてきてくださいねー」とスタッフの方に連れて行かれたのはビルの横側、そこの階段を2階に上がり裏口からお店の中へ入るとそこはグッズ売り場でした。沢山のグッズの中を行列を保ったまま通り抜けその先にあるのはグッズ用のレジと食券機、当然皆さんここに来るために時間を使った人たちですからグッズもガッツリ買いますよね!そして、セルフでタピオカやアイスクリームなどの食券を買い下のお店に階段を降りて行くと、そこには人気TickTokerたちが待ち構えていてお決まりの掛け声「ベビタッピ」と共に商品を渡してくれる。(写真も撮ってもらえる)(グッズにサインもくれる)商品を受け取ったあとお店の正面から出ていく。「なるほど〜」とこの混み合うことがなくスムーズに全ての人に商品を見ていただける仕組みに感心させられました。人気な場所には色々と素晴らしい仕組みが転がっていますね!3時間も並んで大変でしたが得るものも大きい東京での出来事でした。大盛況と大成功は別おはようございます思い切って髪色を変えたのに誰もそのことに触れてくれる気配がないので、次回はマッキンキンにしてやろうかと考えている魚屋のかぎやです。(まあまあ染めるの勇気いったのになー)さて、本日は「大盛況と大成功は別だよね」という話を書こうと思います。その前に、少しお知らせ。ノリだけでは成立しなくなってきた」4月のイベント「桃こまち詰め放題」は想像以上の大盛況で、11時の開始前から店頭に行列ができるというまさかのスタートでした!沢山のお客様にパンパンに肥えた最高の桃こまち(真牡蠣)を袋いっぱいに楽しみながら詰めてもらえたと思います!ありがとうございました!桃こまちは5月末頃まで入荷予定です。産卵期前の旬真っ只中!おかわり購入お待ちしております。いう感じで、周りから見れば大盛況で大成功だと思われる詰め放題イベントですが、ハッキリ言って今回の詰め放題は失敗でした...予測していなかった開始前からの行列が周りの店舗のご迷惑にもなってしまい急遽店内で並んで頂くことになったのですが、タダでさえ小さな狭いお店です!そこに何十人ものお客様が行列を作ると「並べてある商品(お魚)が見えない」という状態に、それに加えパンパンの店内に毎日来られる料理人さんが入れずいつものようにお魚を販売することができなかった。元々は知名度がない時代に「桃こまちの美味しさを知ってもらおう」「中途半端な特売なんかより赤字覚悟でぶっ飛んでやろう」と始めた企画がここまで人気が出てくれることには最高に嬉しいのですが、これをこのまま続けることはできないと今回で確信しました!株式会社カギヤはこの5月から5期目に入り益々会社もメンバーも成長していくと思っています。続けてきたことを増やし守ることも、削り捨てることも必要になってくる時期なのかなと感じています。難しくなってくると思いますが(ノリだけでは成立しなくなってきた)、いっぱい考えて楽しいことを仕掛けていく予定ですのでこれからも応援をよろしくお願いします!そして、各月イベントには楽しんで参加していただけると嬉しいです。それでは土曜日の営業から頑張ってお魚売りまーす!経営方針2023年4月18日とりあえず面白そうなことをやってみるおはようございます先週見た映画「シン仮面ライダー」の影響をガンガンに受けて、乗る時間もないくせにバイクを検索している魚屋のかぎやです!(20代で手放したSRが懐かしい)さて、本日は「とりあえず面白そうなことをやってみる」という話を書こうと思います!(新しい取り組みの報告です)その前に、今週末のイベント『桃こまち(真牡蠣)詰め放題』の当日に参加していただいた方に配ろうと制作していた「真牡蠣アイドル”ももことまちこ”のプレミアムシール」の制作が間に合わずで、5月6日(土)に当日お買い物していただいたお客様にレジにてお配りすることに変更になったことをお詫び申し上げます!牡蠣の詰め放題に関しては問題なく実施します!4月21日(金)と4月22日(土)どちらも11時からスタートです。枠さんは去年12月に大阪産業創造館が発行したビープラッツプレスという雑誌で僕たちの動画を撮影してくれた会社で、その後のご縁が繋がり今回は僕たちがこれから作っていく動画コンテンツのサポートをお願いしました。共に業界を盛り上るおはようございます道を綺麗に掃除しているお爺さんがタバコの吸い殻を拾ってはマンホールの穴に突っ込んでいるのを見て、何とも言えない気持ちなった魚屋のかぎやです。(善と悪のバランス)さて、本日は「共に業界を盛り上げる」という話を書こうと思います。いうことの素晴らしさ」ある雑誌の記事に、コロナ禍以降のファッションの流れとこれからのトレンドについて書かれていました。リモートばかりで簡素で楽な服があれば十分といった風潮から人々が行動的になり、外出をする人が増え「何を着て出かけよう」とファッションに対してポジティブが戻ってきと。好きな服を着て外出すると楽しい、気分が良くなる、トレンドであるリゾートに実際に行きたい、『人が動けば服も動く』と書かれていました。先週日曜日ポカポカ陽気で家族と公園で花見をしましたが、一面人ひと人!レジャーシートを広げ楽しい仲間とお喋りや歌を歌いながらそれぞれが最高の時間を過ごしているのを見て「幸せやな〜」と改めて『普通』の素晴らしさを実感しました。「新年度が始まるこの時期に」おはようございます久しぶりに会った従姉妹たちが言うに、悦男ちゃんはSixTONESのジェシーに似ているそうですよという報告をする魚屋のかぎやです。(かたや僕は塩で揉んだピーヤ)(そんなの関係ねぇ)さて、本日は「改めて目指す場所」という新年度に向けての気持ちを書こうと思います。キタ版の記者のネタ帳」に、お魚屋さんかぎやのジェシーこと悦男ちゃんが紹介されています!前回に引き続きたっぷりと時間をかけて、かぎやのメンバーがより輝くようなとっても素晴らしい記事に仕上げてくださいました!記者の方々には本当に感謝です!週刊大阪日日新聞キタ版を取っている方は是非ご覧になってくださいね!今回も悦男ちゃんからの「お魚クイズ」もありますので、大人から子どもまで皆さんに楽しんでいただければと思います。最近あるお客様から「かぎやは清潔感があっていいですね」と言っていただきました。他の比べるのはあまり好きでないですが、その方が言うにはその他のお魚屋さんにはないものがあるみたいです。ありがとうございます!と言っても、ぷららてんまが建って17年も経つのでそこそこ店舗もゴチャゴチャとしてきています。夏予定の改装後はもっとその清潔感のあるお店作りを目指していきます!何年も前からメンバーに言っている一つの言葉があります。