茂喜登牛(モキトウシ)チーズグラタン2023.03.242023.03.29モキトウシチーズがロスになってしまった日せっかくなので、贅沢にもマッシュポテトとミートソースの上に乗せ、溶かしていただきました言わずもがな、、、美味です🥰🥰しあわせチーズ工房さんの茂喜登牛(モキトウシ)はチーズの周りをエゾマツの木の皮で巻き、表面を洗いながら熟成するウォッシュタイプのチーズ🧀熟成がすすむと中がとろ〜っととろけます。(2枚目の写真はしあわせチーズ工房さんからお借りしました🧀)このままでももちろん美味しいですが、フランスではウォッシュタイプのチーズをじゃがいもと一緒にオーブンに入れて焼き上げるグラタン料理がたくさんあります。今週は今日から営業いたします!今日は風が強く、のぼりを撤去しましたが営業しております。関連記事ありがとうございました。