ほほ、汁無しではないのね。下に沈むスープも鶏ガラ風味でおいしいよ。ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!辛さ、痺れは心地よいレベル。甘さもある麻婆豆腐は好きな味わいだ。麺は中太のモチモチ麺。豆腐はフルフルでおいしい。あはー、香りがいいね!ラー油を作る過程の副産物だそうだけど、ラー油はこの香りなんだ、とわかる。ぶどう山椒オイルが傑作だね。和山椒の香りがすばらしい。これ売ってくれないかな。麺が終わると麻婆ライスに。麺もライスにも最高の相性を見せる。山椒オイルも足したよ。いや、ほんとにこれほしい。肉味噌が多いな、と第一印象。タレがいい色だな、と第二印象。これまたウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!痺れが心地よく、辛さのパンチもいい感じ。肉味噌とタレの味が実に絶妙のバランス。胡麻風味も嫌味でない。わずかの差でこちらの方が好きかな。あと、ブレンド酢が双方によく合った。黒酢がベースになっていて、酸味も風味もよかった。麻婆ライスの端っこに乗せて見た。これは良い店ができた。飲む店ではないし、22時閉店なのでアフターでは使えないし、やはり昼が中心になってしまうかな。酸辣湯麺も担々麺もいずれいただきに来よう。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。過門香にたどり着いた。高級中華、ちょっと欲した。重厚な自動ドアがあくと、いかにも高級。汁なし冷やし担々麺をお願いした。ライスかお粥が付くのでライスで。小籠包も食べてみたい。