小さな酒造からお便り。酒造りのこだわり酒造りのこだわり杜氏と蔵人が力を合わせて共同でのぞむのが逸見酒造の酒造り。蔵人一人ひとりが自分の役割を淡々とこなし、一つの味へと照準を合わせていく。「佐渡の地酒・逸見酒造の酒」と自信をもって言える酒を造ることが、私たちの原点です。大きく動いた時代、酒造業界にも一つの変化がありました。それまでの酒株制度が廃止され、酒造免許鑑札により多くの酒蔵が誕生したのです。初代が酒造りを始めたのは自由な空気に満ちたそんな時代でした。農業を稼業としていた初代がその米を加工したのが始まりです。命名の由来に持つ「真陵(現・真稜)」と共に、佐渡における酒造文化を担うものと自負しています。(へんみよしやす)、長男明正に受け継がれています。