紅しょうが入り!おつまみにもなる大根餅、無限の人気レシピ紅しょうが入り!おつまみにもなる大根餅、無限の人気レシピ2019年3月9日2022年11月27日おやつの時間66Viewおやつの時間こんにちは。リカちゃん服などドール服を手作りで楽しんでる“ドラジェの手しごと”です。お過ごしでしょうか?思いのほか、おいしかった「大根餅」をご紹介します!!一見、地味~??なんて思ってます??(笑)確かに地味な部類に入る気もしますがね・・・なかなか、これがとってもおいしいんですよ。何より、簡単にできちゃいます。こちらの大根餅は、紅しょうが入るバージョンです。4.ここで先ほどのすりおろした”大根の水分”とめんつゆを合わせます。水分がなくなるまで煮詰めていくので量を加減してください。5.ここで、ちょっと甘さがあるので塩麹を加えてみました。・塩麹:1.5cm作り方:1.大根はすりおろし、水分はざるなどを使って軽く切っておきます*スライサーなどで千切りを加えてもおいしいです!!2.水分を軽く切った”大根”と、かたくり粉を入れて、みじん切りにした紅しょうがを加え混ぜ合わせます3.フライパンに油をひいて、スプーンなどで7コ~8コ等分を中火でおいしい焼き目を両面つけていきます*ちなみ使っている油は”ごま油”です4.ここで先ほどのすりおろした”大根の水分”とめんつゆを合わせます。水分がなくなるまで煮詰めていくので量を加減してください。ワタシは大根の水分は100mlに対してめんつゆを足しました*めんつゆのメーカーによって違いもあるので調節してください*5.ここで、ちょっと甘さがあるので塩麹を加えてみました。入れたのは約1.5cm程6.水分がなくなったら、できあがりです7.お好みで紅しょうがや、あれば軽く炒めた大根の葉・カイワレなどをトッピングにするとおしゃれに見えます・参照~大根餅レシピ・いかがでしたか?今回、大根もちを作ってみました。行程が簡単ですし、材料も少ないのでおすすめのレシピです。紅しょうがが入ってることで、食べながら遠くの方でピリッしたアクセントが心地良いのと”ムチッ“とした食感もおいしくて、食べ過ぎ注意かもしれません。紅しょうがを少なめにしてもいいと思います。大根餅の材料は、お好みの粉の片栗粉や米粉でもOKですし、具材もシーチキン、細かく切ったシイタケ、ベーコン、桜エビなど無限に広がると思います。シンプルさがいいのも、大根餅のいいところ(笑)おやつ、おつまみにぴったりです。塩麹は、めんつゆの甘さがあったので、入れることで少しコクと塩味が出た気がします。今度は、”桜えび”なんかを入れてもおいしいな~と思いました。それでは、本日はここまでです。“ドラジェの手しごと”に、いつもご訪問ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトWEBデザインSEOドラジェこんにちは。リカちゃん服などドール服を手作りで楽しんでる"ドラジェの手しごと"です。ドール服は、急に目覚めて始めているので、独学です(いずれ基礎を学ぶ事や、オートクチュール刺繡のレッスンにも行きたいです)初心者の方も、簡単に作れるドール服をご紹介しながらドラジェの手しごとの成長や珍道中を楽しんでいただければと思います。