大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。泉大津市関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。650円)★★★☆スープは魚介ベースの塩味。具は白髪ネギ,糸唐辛子を使用。泉大津店』が装いも新たに3月1日にリニューアルオープンしたお店です。麺喰さん情報で早々の訪問です。鯛アラからとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせた、丸みのある塩タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、臭みのない上品な鯛の旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。備付の胡椒・一味ニ・山椒で味の変化を楽しめます。780円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,煮玉子,海苔を使用。2月19日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は関東の菅野製麺所を使用し、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。麺の硬さ・油の量・味の濃さをお好みに合わせてくれます。お酢・ラー油・一味で味の変化を楽します。平日の夜はお子様ラーメン無料のサービスがあります。オープン2日間はラーメンを500円で提供しています。800円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,豆苗,穂先メンマ,煮玉子を使用。もぐら』がラーメン専門店として、1月12日にオープンしたお店です。鶏ガラ・鰹節からとったスープに油分を控えめに、白醤油を使ったカエシでキレのある塩気をもたせた味わいで、ほのかな鶏出汁の旨みが伝わるあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシュー1枚ずつ入っていて、しっとりしとした肉質感があり、いい味付けで頂けます。備付の煮干酢・唐辛子で味の変化を楽しめます。1/27~1/2・1/27~1/31で麺大盛りor煮卵の無料サービスがあります。615円)★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。具は豚肉,エビ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,コーン,カマボコ,平天を使用。カナートモール和泉府中のフードコート内に4月27日にグランドオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度のラー油を加え、野菜の甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。具沢山でボリュームがありヘルシーに頂けます。別コーナーの柚子胡椒・塩たれ・一味・ラー油で味の変化を楽します。730円)★★★☆スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。具は挽肉,白ネギ,チンゲン菜,モヤシ,糸唐辛子を使用。このお店は南海泉大津駅周辺に昨年の12月17日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに多めのラー油を加え、ラー油のピリ辛感にまろやかなゴマタレでコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。挽肉と野菜が入っていて食べ応えがあります。856円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,カイワレ,アーリーレッド,煮玉子,海苔を使用。2月4日にオープンしたお店です。麺喰さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁にアサリ出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、引き締まった塩タレでいい塩梅の味わいで、まろやかなな鶏の旨みにアサリの旨みがじんわりと広がるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシュー2枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。楽食酒場『わはは』と兼ねています。650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。このお店は南海松ノ浜駅周辺に昨年の9月オープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、練り唐辛子のピリ辛感をアクセントに、臭みのない豚骨出汁がしっかりと効いたコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・刻み胡麻で味の変化を楽しめます。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。麺虎』が5周年記念として8月5日に改装リニューアルしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっとりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロースが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ネギ・紅生姜で味の変化を楽しめます。麺虎』とは関係がないようです。750円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,ナルトを使用。このお店は南海泉大津駅周辺に6月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、臭みのない鶏出汁でクリーミーであっさりとした仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。麺はストレート麺・縮れ麺・平打ち麺から選べます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした食感で頂けます。750円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。えびす』が北東方向200m程先に、1月15日に移転オープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。)スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,菊菜,大根おろし,キクラゲを使用。今回は11月3日からこの秋冬に提供予定の『雪見草鍋ラーメン』の試食会に参加させていただきました。鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みが広がる味わいで、大根おろしのほくほく感でほっこりとした仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、水で〆た麺を鍋に投入し煮込んだ状態で頂くので、コシ感が崩れることなく滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。残ったスープに無料のご飯と生卵を投入して雑炊感覚で楽します。680円)★★★☆スープは鶏ベースの塩味。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,エリンギ,水菜,白菜,ナルト,糸唐辛子を使用。泉大津店』がその地にメニューを一新して7月29日にリニューアルオープンしたお店です。鶏・豚からとったスープに適度の油分を加え、柚子の爽やかな風味をアクセントに、丸みのある塩タレでまろやかな味わいでコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていていい味付けでとても美味しく頂けます。店内のほとんどは個室で区切ってあり、ファミリーが団欒で楽しめる空間となっています。オープン記念で別皿のメンマが付いています。600円)★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をくわえ、ややカドの立った醤油タレで、ほのかに酸味の残るあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい塩加減で頂けます。飲み屋さんも兼ねています。790円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギを使用。このお店は福岡市に本店をもつ『一蘭』の支店にあたり、JR和泉府中駅周辺に8月8日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、辛みそたれで独自のピリ辛感をもたせ、臭みのない豚骨の旨みを引き出したこってり感のある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていてさっぱりと頂けます。独自のオーダーシステムで事前に「味の濃さ、こってり度、にんにくの量、ネギの種類、チャーシューの有無、秘伝のたれの量、麺のかたさ」を用紙にチェックして好みのラーメンに仕立てます。にんにく1片、白ねぎ、青ねぎ、秘伝のたれ2倍でオーダーしました。元祖味集中カウンターで目の前と隣席を仕切り1席1席が半個室状態になり、味に集中できる環境で頂けます。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚バラ肉,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔,生卵(無料)を使用。3月31日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、濃い目の醤油タレでキレある仕上になっています。大ぶりの豚バラスライス肉が3枚入っていて、甘辛く味付けさせていて美味しく頂けます。備付の取り放題の生卵をスープに溶かすとマイルドな味わいになり味の変化を楽しめます。お昼にはライス一杯の無料サービスがあります。750円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。豚の頭骨のみを3日間かけて煮出したスープは臭みもなく豚骨の旨みと甘みをよく引き出していて、数種類の野菜から作ったたっぷりの香油でコクと深みにある仕上がりになっています。この香油を入れていないのが『まろやか』になります。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。ここのご主人は博多の有名店で全国チェーン展開しているお店で、大阪一号店の開業時から3年ほど修行されて、このお店を始めたそうです。検索フォームから検索してください。ブログパーツタグリスト尾道中華そば味噌らーめんいっせーのーで油そば豚骨魚介ラーメン牛じゃんラーメン麦×鶏鶏そば醤油まぜそば専門店塩そば豚骨らーめん鶏白湯醤油ラーメンタンメン中華そば醤油白寿ホルモンらーめん8910家系ラーメン味噌らぁ麺鶏白湯塩らーめんおいしいラーメンどうとんぼり神座らぁ麺麺やまぜそば濃厚つけ麺つじ田波の花タンメン白麺屋・國丸。そば生醤油そば担担麺の掟を破る者花園ラーメン豚骨醤油のめっちゃ濃いやつ旨辛ホルモンまぜそば旨辛豚骨醤油つけ麺ブラックラーメン濃厚とんこつセブンパーク天美店小僧またおまえか。FC2ブログのテンプレート。