(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。「煉瓦亭」の野菜サラダ東京・銀座のレストラン「煉瓦亭」は、“カツレツ”を誕生させただけでなく、せん切りの生キャベツを添える、という革命を起こした、ニッポンの洋食の祖。今回、注目したいのは野菜サラダ。単品の野菜を、どうおいしくするのか。2020.04.28孔雀のような美しい盛りつけの"キウリサラダ"銀座の老舗洋食レストラン「煉瓦亭」のサラダ5皿目は、まるで孔雀の羽を思わせる“キウリサラダ”です。さま...2020.04.27一番人気の贅沢"セロリーサラダ"「煉瓦亭」のサラダ4皿目は店で一番人気の“セロリーサラダ”。良い所だけを使い、食べやすいように手間...2020.04.26ギリギリの食感を狙う"アスパラサラダ"「煉瓦亭」のサラダ3皿目は食感を楽しむ“アスパラサラダ”です。アスパラは茹ですぎるとサラダっぽくないし...2020.04.25素材の瑞々しさを楽しむ"トマトサラダ"老舗洋食レストラン「煉瓦亭」のサラダ2皿目は素材の味を楽しむ“トマトサラダ”です。素材の味を殺さないよ...2020.04.22食感が一味違う"レタースサラダ"東京・銀座のレストラン「煉瓦亭」の隠れた名品である野菜サラダをご紹介。