三田にあるコートドールで御食事しました。創業は1986年、老舗のフレンチレストランです。場所は、白金高輪駅から麻布十番方面へ歩き、首都高が上を走る手前の道を川沿いに曲がります。麻布十番方面へ歩き、昭和の高級マンション三田ハウス内1階にあります。駅からは徒歩5分程度です。415号線を1本入っただけですが、とても静かで都内に居ることを忘れてしまうような静けさでした。住民になったような妄想を勝手にして、よい気分で御食事できました。お店の窓から見えるランドスケープは、日本庭園を思わせるつくりで、路面店ではつくれない静けさ。34席、落ち着きのある店内。客層は年齢が高めで、品よい落ち着いた雰囲気でした。※カメラ撮影はOKですが、シャッター音、フラッシュはNGです。メニューは、コースがランチ5,000円、ディナー15,000円。共にアラカルトでの提供もあります。ワイン、ビール、ガス入りのお水、何れも800円と良心的な価格でした。本日はランチコース5,000円にしました。メイン料理は、魚か肉、何れかの選択になります。桜エビをトッピングし、焼いたもの。手でつまんでいただきました。香ばしくて美味しかった。豚足とキノコの包み焼き2皿目からガツンときましたので、この時点で既に満足感がありました。外はパートフィロで包まれており、クリスピー感があります。中は、食感残る豚足とキノコ。餃子のような美味しさ。下に盛り付けられている葉野菜は、ほんのりと酸味が効いて、お肉の旨味とのバランスがよかった。恵比寿のジョアンで毎日焼いて貰っているというバゲット。白い部分は柔らかく、お食事に合う味だった。毎日ギャルソンが恵比寿まで取りにいくそうです。パンにはバターをつけて。メイン料理のお肉かお魚かの選択は、ギャルソンのプレゼンテーションに惹かれて、お肉を選択しました。今日は、岩手県の亜麻豚のロースト、魚料理はスズキでした。必須脂肪酸オメガ3が豊富に含まれる亜麻(エゴマ)と海藻を配合した飼料を食べていることから。脂肪が良質で、肉質しっかりと歯応えがあり、噛みしめるごとに、甘味、旨味が口の中に広がります。