商品開発プロデュース来年放送の「西郷さん」放映に向けて、西郷さん商品があちこちで生まれています。商品開発アドバイスをさせて頂いている月揚庵さんでも可愛い新パッケージが誕生しました。「つんのお気に入りセット」「西郷さんのお気に入りセット」と名付けています。箱の内面もとても可愛いのですが、それは購入された方のお楽しみ☆こちらは西郷さんの中身です。桜島型のさつま揚げを開発しました。型のサイズ、すり身の重さ、ブレンドなど数パターン試したのち決定。型で綺麗にとんがりを形にするのは難しいことなんだなと、今回の開発で学びました。美味しいさつま揚げを食べながら、鹿児島の土産話が花咲くと嬉しいです。8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。