今回は冬季限定販売の「焦がし味噌担々麺(950円)」を注文。メニューはいつの間にか大幅に増えていて、定番の「醤油らぁ麺」「つけ麺」「まぜそば」と限定販売の「トビウオ塩らぁ麺」、そして赤羽店限定の「濃厚魚介つけ麺」「濃厚辛つけ麺」「濃厚海老つけ麺」。「前回往訪時に数量限定販売されていた「のどぐろそば」がなくなっていました。店内は縦長コ字型カウンター16席。卓上には調味料一切なし。水セルフで、しかもポットを置く代わりに回転寿司屋などでよく見かける給水サーバーを設置しているのは新宿本店や池袋店と同じ。「自家製芝麻醤に厳選した味噌を合わせ、マー油の香ばしさをプラス。したラー油の辛さでまとめました」というのが店のウリ文句ですが、辛さはさしたることはなく、痺れに至ってはほとんど感じられず、明らかに旨味で押すタイプ。胡麻ダレよりも味噌やマー油の渋味が卓越していて担々麺としては結構ユニークな味わいを醸し出しています。味を重ね過ぎて、飲み進むにはちょっとしつこいかなぁ。麺は菅野製麺の中細ストレートタイプ。全粒粉入りで、蕎麦に似た心持ちざらつきのある食感で喉越しが良く、そしてそれなりにコシもあるバランスの取れた仕上がりです。濃厚スープにも全く負けていません。肉味噌はサルベージ用のご飯を付けたくなるほど多くはなさげ。細かく砕かれたナッツがアクセントに。他にチンゲン菜、刻み青ネギ。何を注文してもハズレはなく、便利な場所で中休みなく営業しており、しかも行列が出来るほどには混まないので非常に使い勝手のいい店です。えびめし(790円)」を試食。えびめし」は「始まりの肉チャーハン」」に続く「国宝級お宝めし」の第2弾という位置づけで、「香り高いスパイス(カレー粉・豆板醤)を効かせた炒飯に、香ばしく焼き上げた大ぶりの海老と、半熟の目玉焼きをトッピングして、スパイシーなコク旨ソースが食欲をそそる、大阪王将流の"えびめし"です。」というのがウリ文句。トッピングの目玉焼きは、とろとろ玉子に変更して「オムえびめし」を楽しむこともできるそうです。残念なことに作り手の仕事っぷりが甚だ雑なようでご飯全体へスパイスやコク旨ソースが均一に混ざっておらず、「ほとんどドライカレーじゃね?」と思われるなところもあれば、全然コク旨ソースが染みてなくて白飯状態に近いところもある始末。これでは本来あるべき姿がよく判らないので評価に困ります。前回の「始まりの肉チャーハン」は商品コンセプト自体に無理があったと思いますが、今回は割とシンプルな一品なだけにオペレーションでワヤにしているのには参りました。トッピングの目玉焼きはそんなにえびめしとの相性は良いとは思えず、とろとろ玉子に変更して「オムえびめし」するのがたぶん正解。大ぶりの海老だけは抜群に美味い。固定リンクTweet2022.12.29鉄板デミハンバーグとデミからあげの合盛り定食@からやま「からやま」が2022年12月23日より期間限定で販売中の「鉄板デミハンバーグとデミからあげの合盛り定食(890円+税=979円)」を試食。「鉄板に盛りつけたジューシーなハンバーグは、デミグラスソースの香りと肉々しさが口いっぱいに広がります。合盛りにした『デミからあげ』は、皮付きの鶏もも肉を、漬け込みダレもかけダレも濃厚なデミグラスで仕上げた冬のごちそうからあげです。」というのがからやまのウリ文句。同業の「から好し」はすかいらーくグループなのでメニューに突如ハンバーグが出てきても特に違和感はないのですが、「かつや」と同系列の「からやま」がハンバーグを出すのってちょっと不思議な気もします。昨冬も「ハンバーグとにんにくからあげ定食」を提供していて、何がしかの手応えを掴んだのでしょう。ハンバーグの出来には甚だがっかり。お弁当のおかずに入ってそうな冷凍ハンバーグ風で食感は硬め。ジューシーさなんて皆無。粗挽きの肉々しいタイプなら硬くても納得しますが、特に肉々しい訳でもない。うーん、この出来では松屋のハンバーグには遠く及ばないなぁ・・・また「からやまの唐揚げはプレーンなのが一番美味く、そこに手を加えれば加えるほど悪くなる」の法則は「デミからあげ」にも当てはまったようで、味わい自体は悪くないもののこれまた硬くて難儀しました。極めつけはなぜかフライドポテトが入っていること。ないわー、これはない。関西の奇習「お好み焼き定食」「うどん定食」もびっくりな炭水化物に炭水化物。うーん、どう考えてもこれはない。やまの定食にしては単価も高く、褒めるべきところが見出しがたい一品でした。「冬の軽井沢なんて人おらんやろ?」と思っていましたが、週末しかもクリスマス・イブであることを侮りすぎました。11時の開店直前に往訪したところ既に先客4。開店後も三々五々客がやってきて、食べ終わることにはカウンター席に無理やり家族連れを案内したくらい。退店時には待ち客6組となっていました。冬の軽井沢にはインバウンド客が非常に目立ちましたが、不思議なことに「明治亭」にはそれっぽい客は見かけず。「ソースかつ丼(1590円)」を注文。長野駅店ではなぜかご飯大盛り(+110円)、小盛り(△55円)がある旨を勧めてきましたが、こちらはそのような案内はなし。観光客と買い物客しか来ない立地なので店内は4人掛けのボックス席主体でカウンターは4+6席のみ。卓上にはかつ丼ソース、七味、マスタード。長野駅店では着席するとかつ丼ソースが別途出てきましたが、こちらは最初から卓上に用意。長野店と違ってこちらではソースかつ丼以外のメニューを頼む客が少ないのでしょう、たぶん。飯の上にかつがそそり立っています!!このままでは食べづらいので「蓋を取り皿代わりにしてください」との案内があります。サイドビューで判るように千切りキャベツがめちゃ多いだけで、かつがアホほど乗っている訳でもご飯が山盛りな訳でもありません。ここのソースかつ丼は甘めのソースがかつにべっとりべっちゃり系でスパイシーさは皆無。福井・ヨーロッパ軒のソースかつ丼とは対極的な位置づけ。自体はデフォルトで美味しくいただけますが、千切りキャベツにはあまりソースはかかってないので、卓上のソースで少々補充。甘めで飽きがくるのが早いので途中からマスタードで変化を付けたのが奏功して箸も止まることなく一気に完食。キャベツは芯に近いところが多いのか、ちょっと硬めなのが残念でした。長野県で食べる野沢菜はなぜか一際美味い。味噌汁に鶏団子が入っているのが謎。任選手が蔚山現代FCへ完全移籍する旨が公表されました。・江坂の移籍話は12/9に韓国メディア「フットボーリスタ」が関係者の話として「江坂の蔚山現代への移籍が近づいている」と報じたのが嚆矢。今季までプレーした横浜F・マリノスから期限付き移籍中の天野純が、来季は全北現代モータースにレンタルされるため、新たな中盤の攻撃の要を探していたとのこと。・翌日デイリーがその報道を受けて「蔚山に完全移籍することが9日までに濃厚となった。複数の関係者によると、江坂は今季で浦和との契約が満了となり、移籍金は発生しないという。交渉は大筋合意に達しており、今後はメディカルチェックなどを経て、正式契約に至る。」との続報を流し、12/22にはついに機関紙スポニチが「蔚山に完全移籍することが21日までに決定的となった。現地でメディカルチェックを終えており、近日中にも正式発表される見込み。来季まで契約は残っていたものの、クラブとの話し合いの末、本人にとって初の海外挑戦を決断した。・デイリーとスポニチでは江坂の契約期間が異なりますが、おそらく浦和情報には絶大な信頼と実績があるスポニチが正しく、浦和は江坂移籍に際して何がしかの移籍金を獲得したものと思われます。・それにしても、少々不可解な移籍劇でした。・江坂は2021年6月に柏から完全移籍加入。ネルシーニョ監督との確執から柏で干されて末に浦和に転がり込んできた模様。・当時の浦和はリカ1年目でビルドアップ、特に最前線への配球について小泉が絶対的存在になっており、小泉不在時にはどうしてもビルドアップが停滞しがちという問題を抱えていました。小泉は組立こそ巧みなものの、得点には多くを期待できませんでした。ゆえに江坂の補強は浦和にとってまさに願ったりかなったり。江坂が獲得時29歳というのは当時の浦和で比較的薄い年齢層を埋めるという意味でも的確。これ以上ない絶妙の補強でした。・江坂はリカの期待に応えて、加入直後から基本的に4-2-3-1のトップ下、必要に応じてゼロトップ、2トップの一角などでスタメン出場。過密日程の影響でやむなくベンチスタートになった場合でも必ずと言っていいくらい後半頭から投入されるくらい酷使され続けました。ユンカー不在時の浦和の攻撃陣は決定力に難があり。2列目では最も点が取れる選手として期待されてもいたでしょう。2021年ではショルツや明本と並んで全く代えの効かない存在だったと思います。・江坂は今年も開幕から代えの効かない選手としてスタメン出場を続けていましたがチームの勝ち点は伸びず、おまけに第12節アウェー柏戦で徹底的に削られた(柏を出る時はかなり遺恨が残ったようで、この試合ではネルシーニョから露骨に「江坂を削れ!」指令が出てた臭いんだよなぁ・・・)辺りから急激にパフォーマンスが落ちて、ベンチスタートになる試合が増えてきました。・また江坂が調子を落としている間に、7月くらいから松尾CF&小泉トップ下の新布陣が機能し始めて浦和が急激に勝ち点を伸ばしだし、その勢いでACL準決勝を突破するに及んで江坂の立場は一気に苦しいものに。7月以降江坂は後半からの途中投入が基本となりました。・それでもチームが勝っているうちはその立場を受け入れるしかなかったのでしょうが、ACL終了後再び浦和の負けが込み始めると江坂の「謀反癖」が頭をもたげ始めたようで・・・10月のアウェー広島戦に大敗した後には「チームとして、ポゼッションだけじゃ勝てないともう1回認識しないといけない。理想のサッカーだけじゃ勝てない。個人ではがす部分も必要だし、割り切らないといけない部分もある」「ボールを保持することが一番にきている。ゴールを目指していないし、バックパスが多い。それで相手の勢いが前にきて、プレスがはまりやすい」と監督批判と捉えられても仕方がない発言をしてしまいました。・柏でネルシーニョに干された時もなんか言っちゃったんだろうなと思わざるを得ない話。・グロインペイン症候群を抱えたユンカーが強く前プレをかけられないがゆえに出番を失っているのとは違い、江坂は極端にプレス強度が落ちる訳でもないのでリカとの確執さえ無くなれば浦和残留の可能性はそれなりにあったと思いますが、もはや浦和フットボール本部とも「売り言葉に買い言葉」状態なのか、江坂の心はすっかり浦和から離れてしまい、新監督の来日を待たずに蔚山現代へ移籍の運びとなりました。・まぁ「クラブへの忠誠心ゼロ」の選手なのでJリーグ中位をウロウロしているクラブより、Kリーグチャンピオンのクラブでプレーするのを選ぶのは一応ステップアップなので判らなくもありません。柏&浦和との移籍の経緯から江坂=「何かとめんどくさい選手」というイメージは拭えないでしょう。・浦和フットボール本部から見れば、移籍金を分捕った上で国内のライバルクラブではなく海外へ移籍してくれるならそんなに悪い話ではありません。江坂の移籍は急に出た話でもないので、代わりの選手を探していると思います。もたらしてくれましたし、もともと「クラブへの忠誠心ゼロ」な、実力を評価してくれる主君の下へと渡り歩くプロの仕事人的な選手だと割り切ってしまえるので、個人的には江坂にそんなに遺恨はありません。1年半の短い期間でしたがありがとうございました。松屋が2022年12月20日より期間限定発売中の「カットステーキのビーフストロガノフ(850円)」を試食。なんか似たようなものを食べた記憶があるな?と思ったら、それは今年4月に試食した「カットステーキのハッシュドビーフ」でした。「鉄板で焼き上げたジューシーな牛肉のカットステーキとやわらかな薄切りビーフを、甘味と酸味、コクの溢れる上品なオリジナルソースで仕上げた、ごはんにもお酒にもあうビーフストロガノフを発売いたします。」「一口味わっただけでコク旨ソースに絡んだ牛肉の旨味と玉ねぎの甘味が口の中で広がる逸品です。」というのが松屋のウリ文句。カットステーキはサイコロ状ではなく、板切れ状にカットされたもの。前回の「カットステーキのハッシュドビーフ」でも思ったのですが、どうも「上品なオリジナルソース」としっくり馴染んでいるような感じがしません。カットステーキ自体も牛肉にしてはえらく味が淡白な上、ものによってはえらく堅いものも。牛丼と同じ部位と目されるやわらかな薄切りビーフのほうがソースとの相性ははるかにマシで、この出来だと無理にカットステーキを入れず、フツーに「やわらかな薄切りビーフ」増量マシマシのビーフストロガノフを出した方がはるかに良いような・・・カットステーキの食材が余ったので、難があるのは承知で作ったメニューなのではないかという疑惑が沸々と。・浦和の基本フォーメーションは皇后杯長野戦に続いて4-2-3-1。・試合は5分に早くも動いて、CKからの流れで塩越浮き球パス→清家が撃ち損ねたこぼれ玉を安藤がゴール。この場面、塩越が縦パスを出した時点で安藤がオフサイド臭いのですが、試合後安藤が「パッと後ろを見たときに、残っているマイ仙台の選手がいたのが分かったので、あのポジションを取れたのが大きかったと思います」とわざわざ語っているので、DAZNではよく判らないものの安藤はオフサイドではないことを確信していた模様。純然たるCBではまずあり得ない得点感覚です(苦笑)。・仙台の基本フォーメーションは4-3-3。前からGK福田へまでもガンガンプレスをかけてくるため、序盤は仙台がボールを支配して浦和を自陣に押し込むことにありましたが、残念ながら仙台は相手を崩しきる力が無くて遠目からシュートを無理やり放つ場面だらけ。仙台が最もゴールに近づいたのは20分左サイド深い位置でのスローインからの攻撃でクロスを安藤がクリアし損ね、矢形に撃たれた場面。シュートコースが絞られていたようで、シュートは福田の正面。・浦和は思うように高い位置でボールを奪えないどころか、浦和がボールを支配する展開にもならなかったものの、好機をフィニッシュに結びつける力は明らかに浦和が一枚も二枚も上。浦和が山のように作る決定機を阻み続けたのがGK松本とバー。24分猶本縦パスで清家が裏抜けに成功するも松本がセーブ。31分押し込んだ状態で右サイドから塩越クロス→清家のシュートはバーを直撃!!・ようやく40分に浦和に待望の追加点。左サイドから清家がアーク付近の菅澤へ斜めにパス。菅澤が曲がりなりにもボールをコントロールしているところに後方からボックス内へ突入してきた遠藤がズドン!!!WEリーグではあまり見かけない、男子サッカーっぽい素晴らしいSBのゴールでした。・後半の仙台の見せ場は52分左サイドで後藤が得意のまたぎフェイントを駆使して対面の遠藤を振り切ってクロスを入れたものの、中で合わせきれなかった場面だけ。運悪く61分に宮澤が負傷交代を余儀なくされたこともあって後半はほぼ一方的な浦和ペースに。仙台は序盤から盛んに前プレを仕掛けてはいたものの、結局高い位置でボールを奪えずに体力を消耗するだけに終わったようで、後半はすっかりスカスカになった仙台守備陣を相手に浦和がやりたい放題。・しかし、ここでまたしても立ちはだかったのがGK松本とバーとポスト。この試合でもっとも頭を抱えたのは66分菅澤の前プレが効いて松本のミスを誘い、松本の緩い縦パスがどフリーの清家に渡る絶好機があったものの、清家のシュートはポストを直撃!!清家はこの試合計5回の決定機をフイにし、試合後安藤老師が待つ説教部屋に呼ばれていると思います、たぶん。清家ほど極端ではないものの、菅澤のシュートも決定機で枠に飛ばずにポストに嫌われる場面も。・試合内容では浦和が仙台を圧倒しているものの、決定的な3点目が取れないので「お試し」的な選手交代も遅れに遅れ、最初の選手交代はなんと81分になってから。・試合終了直前にはCKから安藤のシュートがバーを直撃、跳ね返りを途中投入の植村が詰めるもGKセーブと最後の最後まで詰め甘な試合でしたが、「鋼鉄のザル」にしては珍しく全く危なげない完封勝ちだったのは高く評価していいでしょう。・試合後は松本が長期離脱中の先輩GK池田のもとへ号泣しながら駆け寄る場面も。・4-2-3-1だと完全に「猶本全権委任システム」になってしまうので個人的には好きではありません。皇后杯でも感じましたがこの配置では島田の守備負担がでかすぎて気の毒。島田がかなり守りに回ってくれるので、後方の遠藤が気兼ねなく上がれるのが目を惹きました。皇后杯と違って左SHに清家がいるので攻撃の厚みは段違い。アホほど作った決定機を清家が一つも決められないのには参りました。・CHは基本栗島が前で塩越が後に整理したのかな?この役回りだとどう考えても塩越が気の毒で、佐々木のコンディションが整えば塩越の代わりに水谷か佐々木がCHに入るような気がします。・遠藤は急激に伸びたなあ。1375」は1号・2号・星空の3本が運行されていますが、試乗したのは上り(小諸→小淵沢)の2号でした。小海線は、八ヶ岳高原線の愛称でも親しまれるJR線では日本一標高の高い地点を走る路線です。1375」の名称は小海線の特徴である標高の高さを表す"HIGH"と、線路の"RAIL"、そして野辺山駅から清里駅にかかるJR線標高最高地点「1375m」を組み合わせたもの。車両はキハ100系・キハ110系気動車を1両ずつ改造した2両編成。1号車は観光列車らしく半分がボックス席、半分が窓を向いた座席になっていますが、乗車した2号車はごく普通の2+2のリクライニングシート。́・ω・`)ショボーンもっとも冬の小海線の車窓はこれといった見所はなく、2号だと前半は佐久平の田畑の中を延々と走るだけ。途中で見える千曲川も渓谷美と言えるほどのことはなく、終盤小淵沢駅へ向けて八ヶ岳の麓を駆け下る頃には日がすっかり陰ってしまいます。せいせい逆光に映える富士山が見せ場なくらいでしょうか。従って車中では2時間に渡って延々と居酒屋モード。途中中込駅で駅員さんたちが大勢お出迎え。他に信濃川上駅&野辺山駅でまとまった停車時間があり、その間アテンダントがせっせと記念撮影を手伝ってくれます。車中では特にイベントもなく、基本放任モード。個人的にはそれで良いと思います。「ぎょうざの満洲」で12月のフェアメニュー「旨辛菜麺」を試食。この日は朝飯抜きで午前中一杯かかって近所の大病院で検査を受けまっくて疲労困憊したので、「焼餃子付き(880円)」にしてみました。小ライスサービス付き。戸田公園店に来たのは初めてでしたが、超駅近店にも関わらず案外店は広くて4人卓が10卓ほど。カウンター席はたった5席のみ。端的に言って旨辛菜麺は日高屋の冬季限定「チゲ味噌」と非常に良く似た一品です。麺の上には白菜主体に、ニラ、玉ねぎ、もやし、ニンジン、しいたけ、キクラゲなどの炒め物に溶き卵がたっぷり。日高屋の「チゲ味噌」と違って豚肉がない代わりに全体のボリュームがやや多い感じでしょうか。麺は並太ほぼストレートでつるつるした口当たり。若干柔らかめの仕上がりでしたがコシはそれなりに保たれていて悪くはありません。麺は日高屋も大きく改善されたので良い勝負。スープは日高屋ほど辛くなく、旨辛の「旨味」に寄せた感じ。ぎょうざの満洲の餃子を食べるのは超久しぶり。餃子の王将より皮がちょっと厚い気がしますが、適度に肉々しくて旨さは同等の評価。ぎょうざの満洲は餃子専用のタレはなく、酢・醤油・ラー油を自分で調合する方式。以前蕨店で旨辛菜麺を食べた時はなんだかスープが薄くて良い印象を受けなかったのですが、ぎょうざの満洲は店による出来の差が大きいのかな?今回は大満足でした。・本日(12/23)、工藤孝太選手が藤枝MYFCへ育成型期限付き移籍するとの旨が公表されました。・工藤は浦和ユース在籍中の2021年に2種登録でリーグ戦第7節から10節まで立て続けにベンチ入りした後、ついにルヴァン杯グループステージ第3戦横浜FC戦にフル出場。極端にCBの層が薄かった上に新人の藤原が負傷してしまったことによる「学徒出陣」でした。・序盤は非常に不安定で、失点にがっつり関与した後の「魔の10分」は目も当てられない惨状でしたが、いつまでも失敗をズルズル引きずらずに給水タイムを契機にスパっとメンタルを立て直すのに成功。リカもその辺を評価したのか、工藤を前半だけでお役御免とせずに我慢して90分間起用しました。・工藤は藤原よりもフィード能力が高いことが評価されたようで、後輩に追い抜かれた格好の藤原は残念ながら同年7月に相模原へ育成型期限付き移籍に。・一方工藤もデンの戦列復帰やショルツの加入でCBの駒が揃ってくると必然的にベンチ入りも難しくなり、先のフル出場以降は2試合(天皇杯3回戦&続くリーグ戦アウェー大分戦)ベンチ入りしたのみ。・そして今年は晴れて浦和へ新加入の扱いになったものの、ACL出場に伴いルヴァン杯グループステージがない関係で工藤の出場は昨年以上に難しくなり、事実上の消化試合だったACLグループステージ第6戦山東泰山戦と花試合のPSG戦&フランクフルト戦に出場したのみで他はベンチ入りも出来ず。PSG戦はリンセン故障で55分に投入され、シャルクに代わって83分に下げられてしまうという気の毒な役回りでした。・工藤の目下の課題はコーチングにあるようで、U-19日本代表監督からも同じ指摘を受けているとのこと。・そして工藤は11月末に宮本や安居とともにベルギープロリーグ2部に所属するKMSKデインズのトレーニングに参加。そこで何か思うところがあったのか、来季は藤枝MYFCへ武者修行に出る道、すなわち来季は一応ルヴァン杯グループステージがあるとはいえ、あるかないか判らない出場機会を待つよりも積極的に打って出る道を選んだようです。出場実績がある訳でもない若手をJ3ではなく、昇格初年とはいえJ2のクラブが拾ってくれたのは少々驚きでしたが。・そして奇しくも藤原と同一カテゴリーで争うことに。お互いに良い刺激になり、双方ともぐぐっとレベルアップ出来ればこれ以上の喜びはありません。大昔土日に「弥彦」というブランド名で味噌ラーメンを出していた頃に往訪したきりで、我武者羅としては初往訪。8月に「生姜醤油専門」にリニューアルオープンしたばかりのようですが、同時期に同じ「生姜醤油専門」だった代々木店を閉めているので、実質的には代々木店の移転なのかも??11時半の開店5分前に到着したところ先客ゼロでしたが、開店までに後客2。店内の券売機ボタンを見て、定番の「生姜醤油ラーメン(880円)」を注文。ランチサービスなしメニューは他に塩生姜ラーメン、背脂生姜ラーメン、生姜醤油つけ麺、塩生姜つけ麺、背脂生姜つけ麺など。店内は縦長L字型カウンター12席。卓上には生姜酢、一味、おろし生姜、ブラックペッパー、ホワイトペッパー。食べ始めはほんのり生姜を感じる程度で、動物系がベースを思しき出汁の旨さと濃い目の醤油の味わいをうまく引き出すのに専念した感じ。表面の脂が多めなことも相まってか生姜醤油にしてはこってりした印象を受けますが、それでも出汁、醤油、表面の脂、そして生姜のバランスが絶妙。代々木店では生姜を最初からスープに溶かし込まず、中央にちょこんと乗せていましたが、こちらは生姜のトッピング自体を止めて、卓上のおろし生姜で客の好みに応じて適宜追加する方式に変えたようです。これは実に嬉しい変更で、生姜をちびちび加えて味の変化を心行くまで楽しめます。麺は三河屋製麺製の中細ストレートタイプでつるつるした口当たり。柔らかめの仕上がりですが、案外コシがあって悪くありません。スープの絡み、相性は文句なし。チャーシューは部位の異なるものが混ざっているようで、あっさり目のものもあれば、濃い目にしっかり煮込まれているものも。他に細切りメンマ、ほうれん草、海苔、刻みネギ代々木店は晩年やや劣化したような印象を受けましたが、さすがに幡ヶ谷本店はしっかり立て直したようで大満足の一杯でした。・先日(12/20)、京都サンガF.C.へ期限付き移籍していたた金子大毅選手が、そのまま京都サンガF.C.へ完全移籍する旨が公表されました。・金子の完全移籍は12/12に報知が報じたくらいで続報はなかったものの、昨年末に京都へ期限付き移籍が決まった際に金子本人も含めて誰もが片道切符と考えていたでしょうし、サプライズも何もありません。基本的に3-1-4-2のアンカーで起用されており、「球際でのボール奪取能力に優れ、鋭い縦パスを繰り出せる上に、タイミングよく攻撃参加してミドルシュートをぶち込める」という話。柴戸のようなやたらやたら相手に食いつくワンワン系ではなく、どちらかといえば青木に近く、青木よりは攻撃的なイメージを持っていました。・しかし、リカの金子に対する評価は厳しく、同年第5節札幌戦&第6節横浜M戦でスタメン起用された後はベンチにすら入れず、基本カップ戦要員で、それもステージが進むと出番がなくなってしまいました。夏に平野が加入してCHを柴戸・敦樹・平野のローテーションで回せるようになったのも金子が出番を失った一因でしょう。・浦和がこの年に獲得した選手は大卒新人の敦樹を含めて悉くリカにレギュラー格で起用されているのに、金子だけが蚊帳の外状態なのが不思議でしたが、ひょっとすると金子は西野TD&リカ体制になる以前から獲得が決まっていたのかもしれません。考えるとリカに全然使われないのも腑に落ちます。・そして金子はかつての恩師曺貴裁監督がいる京都へ期限付き移籍。このまま浦和に留まっても試合に出られる見込みは薄いのでフロントも本人も移籍を模索するのはごくごく自然な話。期限付き移籍なのは単に京都が移籍金を払うのを渋っただけでしょう。・ただ意外なことにキジェの下へ戻っても金子の立場は案外苦しく、出場機会は22試合1,135分に過ぎませんでした。シーズン前半はスタメン出場が多かったものの、シーズン後半は途中投入が多くなり、最後の入れ替え戦でも途中投入に留まっています。・今年の京都での金子の出場機会を見る限り、リカの退任が決まった浦和への金子復帰の目はゼロではなかったのでしょうが、やはり浦和フットボール本部的には金子を評価する向きはいなかったのでしょう。既定方針通りの片道切符となってしまいました。浦和フットボール本部体制が確立する前の最後の迷走に金子が振り回されたような気もして少々気の毒ですが、24歳とまだ若いので再ブレイクの機会もあるでしょう。浦和戦以外でのご活躍をお祈りします。1日1往復運行しています。「萩(は)・長門(な)・下関(し)を辿り、思い出に残る『はなし』の旅を楽しんでほしいとの思い」が込められているんだとか。ボロボロのディーゼルカーキハ47形を再改装した2両編成で、1号車が和風、2号車が洋風にデザインされてます。試乗したのは1号車で畳敷きなのが特徴。1号車には萩・長門・下関に伝わる工芸品や特産品の展示コーナーも。停車駅では駅員さん等が盛んにお見送り。沿線自治体の職員が乗り込んできてプレゼントなども。途中の仙崎駅では30分ほど停車。沿線は随所で日本海の絶景が楽しめ、ビュースポットでは一時停止のサービスも。残念ながら往訪時は曇りがちで夕陽は上手く撮れず。チャーシューメン山陽本線尾道駅から、西へ歩いてすぐ。先客11、後客ゾロゾロ。昼飯時で観光客や出張族と思しき方々を中心に行列が出来ない程度に混みあっていました。いつの間にか設置された券売機で「チャーシューメン(800円)」を注文。基本の「尾道ラーメン」だと700円と諸物価高騰の折り、かつ観光地にしては安め。店内はカウンターだけですが、縦に長くて20席以上ありそう。卓上にはふりかけ、一味、胡椒、ソース。流行っている店らしく、客入りの割には早めに登場。背脂がぷかぷか浮かぶ、典型的な尾道ラーメン的ビジュアル。表面の脂が結構多いせいか、「魚のだしとしょうゆをベースに、鶏ガラやトンコツで煮込んだ」とされるスープはかなり熱く、しかもなかなか冷めないのには驚きました。脂の多さの割にはしつこい感じはしません。出汁としょうゆ、そして脂のバランスが良く、旨みたっぷりで、しかも飲みやすくて満足。麺は中細ストレートタイプでやや柔らかめの仕上がり。以前は「コシが強い」という印象を受けたのですが、意外に早めに出てきたことから察すると少々作りが雑になってしまったのかも。スープは良く絡んでこれまた結構なのですが量は少な目。地元客風の方が悉く「半チャン」とか「唐揚げ」とかがついた定食を頼んでいたのも道理。チャーシューはぺらぺらのバラ肉。店の公式サイトだと「豚バラ三枚肉を縦半分に切りロール状に巻く。1日寝かせて、自家製調味料で炊くこと数時間。その後、秘伝のチャーシュー専用ダレに数時間漬け込み、チャーシューが落ち着いたところを見計らって冷蔵庫で保存。3日間かけて完成したチャーシューは当店自慢の逸品です。」と実に饒舌ですが、全然その苦労が反映されていないような気が。他に白っぽい細メンマ、刻み青ネギ。・昨日(12/19)、2022年にSC相模原へ育成型期限付き移籍していた藤原優大選手が2023年はFC町田ゼルビアへ育成型期限付き移籍をすることとなったことが公表されました。・藤原は2021年に青森山田高校から浦和に加入。シーズン開幕時はデンが長期離脱中で、使えるCBが槙野と岩波しかいないという苦しい台所事情もあって藤原はルヴァン杯第1戦湘南戦で早々とスタメン出場機会に恵まれましたが、そこで石原直樹のラフプレーで左眼窩底を骨折したのがケチのつけ始め。・その後フィードが苦手なのが祟って当時二種登録だったユースの工藤にすら劣後する扱いとなったので、早くも7月に相模原へ育成型期限付き移籍。藤原は移籍直後の第21節北九州戦で3バックの右CBとしてスタメン出場したのを皮切りに、計17試合(うちスタメン16)に出場。試合経験を積む点では悪くないシーズンだったと思います。・ところが残念ながら同年相模原はJ3へ降格。それでも藤原は2022年も相模原でプレーすることを選択しました。浦和フットボール本部も相模原の高木監督を信頼してのことでしょう。・2022年は23試合2070分出場。開幕時からほぼ一貫してスタメンフル出場のバリバリのレギュラー格でしたが、第27節富山戦で突如ベンチ外となって、そのまま最終節まで出番どころかベンチ入りもなし。出番を失った原因が怪我なのか何なのか仔細不明。・しかも今年の相模原は降格したばかりとは思えないくらい開幕時から不振を極め、高木監督を5月に早々と更迭したのも虚しく最下位でフィニッシュ。藤原本人の出来は試合を全く見たことがないのでなんとも言えませんが、情勢的には浦和復帰どころか個人昇格できる目も乏しいように思えました。・ところが来季のレンタル先は意外にもJ2中堅レベルの町田。武田が行く水戸とどっこいどっこいの「プレーオフ圏入りするには少し足りない」レベルのクラブで、藤原にとってはJ3最下位の相模原よりは段違いに格上での挑戦になります。このレンタル移籍は、どこからどう見ても青森山田の黒田監督が来季から町田の監督に就任した縁なのでしょう。・青森山田のあのスタイルがJ2でどの程度通用するのか全く判りませんし、通用したとしてもそこで磨かれたスキルが浦和で活きるのかどうかこれまた不透明。藤原はプレースタイルの向き不向きだとか、ここを矯正したい、伸ばしたいとかいろいろ贅沢を言っている場合ではなく、とにかく試合に出る、出続けるしかない立場。恩師のもとで何がしか大ブレイクのきっかけを掴めるよう願ってやみません。固定リンクTweetチゲ定食@やよい軒やよい軒が2022年11月15日から発売中のの冬の定番メニュー「チゲ定食(930円)」を試食。年々値上がりしてやよい軒の客層には目が痛い域に入ってきたせいか、今年は副食のから揚げが付かない廉価版(820円)が登場。やよい軒が「チゲ定食」を売り始めた頃はから揚げではなく、小さなチヂミとめっちゃ小さな冷奴が付いていましたが、2015年からから揚げが付く形に変更されました。鶏の唐揚げはチヂミと違って他のメニューから転用できるのでやよい軒にはメニュー変更上たいして追加コストもかかりませんし、チヂミは正直まずかったのでその変更は前向きに受け止めましたが、チゲ鍋にから揚げはいくらなんでも重すぎと思う方も少なくないでしょう。オプションにしたのは大正解と思います。唐辛子ではなくコショウが付いてきますが、これはから揚げ用なのかな???「汗をかいて、辛さを楽しみながら召し上がっていただきたい『やよい軒』のチゲは、ほたてやえびなどの海鮮の旨みと信州味噌のコクにコチュジャンの辛さをプラスしたスープが後引く美味しさです。」というのがやよい軒のウリ文句。冬の定番の座を長年維持しているだけあって、何も言うことがない安心、安定の旨さ。「カンセキスタジアムとちぎ」で皇后杯観戦後、遅めの昼飯がてら久しぶりに宇都宮の餃子巡り。Mapで近所の店を検索してここに辿り着いた次第。結構な人気店のようで店内はほぼ満席で空いていたところに辛うじて滑り込み。「焼き餃子(税別480円)」3人前と「ビールジョッキ(税別550円)」を注文。一人でそういう注文をする人はほとんどいないせいか、「一皿に5個乗っていますが」と注意喚起されるも初志貫徹。店内は縦長カウンター20席くらい。餃子屋らしくなくカップル客が目立ちましたが、店も女性3人で切り盛り。餃子のバリエーションはそんなに多くない反面、つまみ類が目立ったので、餃子をがっつり食うより、餃子をメインに軽く飲むような位置づけの店なのかも。専用の餃子のタレはなく、自分で酢・醤油・ラー油で調合するタイプの店です。ここの餃子は皮が厚いのが特徴。見小さい感じがしますが、飴がパンパンに詰まっているので結構食べ応えがあります。豚肉主体のかなり肉々しいタイプで、当然ながら肉汁ブジャーーー系。ニンニクを使わない代わりに生姜がかなり効いていて、酒のアテには最適でした。三皿も食えば量的には大満足。ほとんど下調べせずにスクランブル発進した割には大当たりの店でした。カンセキスタジアムとちぎ1失点は余計すぎましたが、それ以外は実力差通りの完勝でした。・前節故障した柴田に代えて栗島をスタメン起用したほか、清家に代えて植村がスタメンに。基本フォーメーションはリーグ戦でずっと採用している4-4-2ではなく、どう見ても島田が右SH、猶本トップ下の4-2-3-1。・5分遠藤からの縦ポンに反応した菅澤が右サイド深い位置で粘り、菅澤をインナーラップした猶本へ横パス。本がそのままボックス内へ運び、かつ自ら豪快にゴールマウスをぶち抜いて先制。・18分には栗島の縦ポンで裏抜けした菅澤がそのまま独走して追加点。菅澤の弁によると「相手のラインが結構高くなるところとディフェンスラインに少しばらつきがある」あたりを事前にしっかりスカウティングしていたようで、長野の高い最終ラインの裏を突く攻撃が見事にハマりました。・それでも長野はやたら高い最終ラインを必死に維持しているので、浦和はほぼ一方的にボールを保持していても相手を自陣に押し込む場面はほとんどなく、押し込んでからの決定機は27分バイタルエリア中央の猶本が右サイドへ展開して遠藤のシュートで終わった場面だけだったかな?・まぁ少々退屈な試合内容ながらもリードしているので変なボールの失い方さえしなければ何の問題もありませんし、長野に全く何もやらせないまま前半終了と思っていた矢先、珍しく長野に押し込まれた前半終了間際ぽっかり空いたバイタルエリアから奥津にミドルシュートを叩きこまれて、最初の被シュートで失点。長野サイドからすれば頑張って高い最終ラインを維持していたご褒美みたいなものに。・前半両サイドとも攻撃面では完全に沈黙していたのを反省してか、後半に入ると左SH植村をやや高い位置に押し出したのが奏功。植村自身の動きも良くなって52分初めて左サイドを抉った形から決定機。高い位置でのボール奪取から何度か決定機を掴んだ後、60分最前線で栗島の縦パスを受けた菅澤がCBに競り勝ち、ループシュートでGKを交わして三点目。・その後はほぼ一方的な浦和ペースで、63分カウンターっっぽい形から猶本→植村の決定機があったものの追加点ならず。・浦和が危なかったのは75分ぽっかり空いた浦和右サイドにサイドチェンジされてからのミドルシュートだけで、それもGK福田が難なくセーブ。後半の長野のシュートはこれ一本だけ。今季リーグ戦開幕戦で既に対戦済で、その際は浦和が「鋼鉄のザルっぷり」を遺憾なく発揮してやらずもがなの2失点を喫して無駄に競った試合になってしまいましたが、今回はしょーもない失点は1つのみ。得点はリーグ戦同様の3得点。リーグ戦では個人技でのごり押しっぽい得点だらけだったのに対して、今回は相手の特徴をしっかりスカウティングして作戦通りの3得点なので内容も格段に向上。実力差通りのスコアでの快勝と評して差し支えないと思います。・この試合で4-2-3-1を採用した理由について、楠瀬監督は試合後「猶本はトップ下でボールを引き出したりしてくれるので、そういう方が猶本の良さも出るかなと思いました。彼女は決定的なことができますし、サイドに置いていると彼女もいろいろやりたがってフラストレーションがたまるところもあるので、今日は思い切ってやってもらおうと思いました。その狙い通り猶本が獅子奮迅の活躍を見せてくれました。・その反面割を食ったのが右SHに回った島田。スピードがある訳ではなく、ドリブルでカットインが持ち味でもなく、高精度のクロスが上げられる訳でもない島田をSHに回しても意味がないかと。島田は浦和の若手ではぶっちぎりにフィジカルが強く、最前線に出してナンボの選手で、島田を活かそうとするとリーグ戦で採用している4-4-2が最適なんでしょう。4-2-3-1を採用した真意は作戦のオプションを増やすための試行錯誤だと思います。・前半のやらずもがなの失点について、監督は「少し詰めが甘かったところがあって、先週の試合でINAC神戸レオネッサさんにやられたときも詰めが甘いところがあり、今週はそういうところを結構厳しくやっていたのですが、そこでやられてしまいました。I神戸戦は詰めが甘いというより相手の狙いにずっぽりハマっての失点なので、甘さという意味では今回のほうが酷いかと。復帰した栗島はしばらく左SBでの途中出場が続いていましたが、この試合でついに本職のCHでスタメン出場。せん長期の故障明けなので、フィジカルコンタクトが多くならざるを得ないCHでいきなり使うのを避けていたのかもしれませんが。・試合後は栗島本人としてはそれなりに手応えを感じているようですが、傍目には塩越との相性はあまり良くないように見えました。柴田&塩越だと比較的柴田が後ろで塩越が前に出る関係となり、右SHなのに中へ入りたがる猶本と前に出た塩越が両IHとなり、事実上柴田アンカーの4-1-2-3っぽい布陣となって結構いい感じ。塩越&栗島のコンビは役割の整理に時間がかかるかも。・「カンセキスタジアムとちぎ」は初体験。2020年開場の最新鋭スタジアムで、全周2層式&全周屋根付きな辺りは長崎とそっくり。陸上競技場兼用の割には見やすいほうだと思いましたが、長崎よりはちょっと高さが足りない気も。地方のスタジアムには珍しいことに鉄道駅から楽に歩いて行ける点は高く評価できます。昼間だとメインスタンドは日影になるので、冬はバックスタンドでの観戦がベター。固定リンクTweet2022.12.18味噌たまカツ丼@かつや「かつや」が2022年12月14日から期間限定で発売中の「味噌たまカツ丼(650円+税=715円)」を試食。「味噌タルカツ丼」も同時発売されましたが、味噌とタルタルソースという味というか個が強いものを重ねてもロクなことにはならないと考えて「味噌たま」をチョイス。「味噌カツ」はかつやの冬の定番となっていて、いろいろ手を変え品を変えて味噌カツを出してきます。今回の味噌たまカツ丼は「濃厚な味噌をまとったカツに、とろっとたまごを絡め」ただけの、例年になくシンプルな一品。見た目は実に黒々としていて全く映えません。味噌はいつものちょっと八丁味噌テイストを感じる甘辛いタイプ。ただの味噌カツだと味わいが濃厚過ぎてとかく単調になりがちなところを卵を絡めて食べやすくしたつもりなのでしょうが、残念ながらこの卵の量ではいかにも多勢に無勢というか、味噌の濃厚さを受け止めるには非力すぎて無いも同然。以前同じような発想で売り出された「青ねぎ味噌カツ丼」ではたっぷり添えられた刻み青ネギが味噌カツを食べやすくするのに一役も二役も買っていたのと対照的。同時発売の「味噌タルカツ丼」には刻み青ネギが添えられています。タルタルは要らんけどカツを一枚減らしても良いから「味噌たま」にもネギが欲しかったというのが正直なところ。やの「味噌カツ」シリーズとしてはハズレの部類だと思いました。・本日(12/17)、興梠慎三選手が、北海道コンサドーレ札幌への期限付き移籍から復帰することが公表されました。・浦和が興梠に復帰要請を出したことについては機関紙スポニチが11/6に報じたのが嚆矢。翌11/7には日刊が「浦和レッズに復帰することが6日、複数の関係者の話で分かった。」と踏み込んだ書きぶりを示し、その後興梠は札幌のタイ遠征には帯同せずに阿部の引退試合に出ている(11/12)等浦和復帰へ向けての状況証拠は積みあがったまま日が経ちましたが、ようやく本日無事正式に復帰する運びとなったようです。・同日浦和の2023シーズンユニフォームが公表され、興梠もばっちり新ユニフォームを着て登場していることから営業上の要請で本日の復帰公表となった気がしてなりませんが。・それにしても昨年末に突然興梠が札幌へ期限付き移籍が公表され(しかも西野TDのコメント付きという異例の形で!)、それからわずか1年で浦和に復帰するという経緯には、興梠も浦和フットボール本部も現時点では表に出せない話がいろいろ詰まっているような気がします。・昨シーズンの興梠は残念ながらリーグ戦20試合(うちスタメン3)の出場に留まり、カップ戦を合わせても出場時間が1000分に満たないという、2013年浦和加入後一貫して主力中の主力として活躍し、リーグ戦でコンスタントに10点以上取ってきた実績からすれば信じ難いくらい低調な出来に終始しました。全治約3ヵ月間と診断され、リカ新監督を迎えた沖縄キャンプをリハビリに費やす羽目になってしまいました。翌年3月の横浜C戦で一応実戦に復帰したものの、リカもこの時点では「もう少し時間がかかるかな」と完全復帰には慎重な構えを見せ、実際その後の興梠はリーグ戦では後半途中からの出場止まりでほぼカップ戦要員になってしまいました。・傍目にもはっきりとした太目残りの興梠。コンディションは一向に上がらず、超得意の鬼キープはままならず、決定機では微妙にコントロールが乱れてシュートは枠に飛ばず。致命的だったのは全然走れないこと。真夏の西京極で江坂に代わっての途中投入にも関わらず江坂以上に動けない興梠の姿には心底がっかりさせられました。・興梠は「試合に出ながらコンディションを上げてゆくタイプ」なのでしょうし、不動のエースだったこれまではそれでも良かったのかもしれませんが、逆に言えばベンチスタートが当たり前になった時のコンディション管理が苦手なのかもしれません。その辺はベンチ暮らしを多々経験して「いつでも出られるように準備をしておくのが当然」という心境に達した宇賀神に遠く及びませんでした。・出番が少なくなった興梠に対して、CFアンデルソン・ロペスを失った札幌が7月に正式オファー。この際浦和フロントは全力で興梠を慰留し、その甲斐あってか興梠は残留を決断しましたが、興梠の立場は好転するどころか膝の問題で8月末から10月一杯までベンチ外に。11月に入ってようやくリーグ戦4試合に終盤短時間出場して鬼キープ復活の兆しを見せたものの、天皇杯準決勝ではベンチ止まり、決勝ではベンチ外になってしまいました。・過去8年間にわたって浦和の大エースとして君臨し、最後は興梠抜きには全く攻撃が成り立たない「興梠FC」とまで揶揄されるくらいの存在だった選手がたった一年で事実上戦力外的な位置づけになってしまうとは!!・そして自分より遥かに試合に出ていた宇賀神や槙野が契約満了を告げられ、試合になかなか出られなくなった大ベテランの阿部はついに引退を決断。興梠が「今年はなかなか試合に出場できない時期が続き、自分自身このまま引退ということも考え」たのも無理はなかろうと思います。・「出番が激減した高年棒のベテラン」という意味では興梠は宇賀神や槙野と全く同じ立場。それでも浦和フロントが興梠だけ契約満了としなかった(さすがに年齢的に複数年契約が残っていたとは考えづらい)のは、非常にえげつない言い方をすれば「単にCFの頭数が足りないから」だけだと思います。ベテランの阿部と興梠を一挙に失うのはチームへの衝撃がでかすぎることを考慮したのかもしれません。・そんな状況で浦和に残留し、多少コンディションが良くなったとしても来年もユンカーや江坂、下手をするとFW転用された明本より下の位置付けに甘んじてしまうかもしれない。そんな中で「自分を必要としてくれるクラブからオファーをいただき、もう一度真剣にサッカーと向き合い、もう一度もがいてみようと思いました」「またミシャとサッカーが出来ること大変うれしく思います。」と興梠の心が揺れたのはこれまた無理もなかろうと思います。・興梠は契約満了で札幌へ完全移籍でも特に不思議はなかったのですが、大ベテランにも関わらず「期限付き移籍」の形を取った(=おそらく浦和との契約を再締結して期限付き移籍)のは、「最後は浦和在籍で選手生活を終えたい」という興梠なりの浦和への誠意だと思います。契約上興梠がいる札幌が浦和と対戦することはない。興梠が恩義あるミシャの下で再生を図りたいのは山々だが浦和にも多大な思い入れがあり、西野TDと共に落としどころを探った結果が「期限付き移籍」なのでしょう。興梠移籍による浦和フットボール本部のダメージはでかく、実質CFゼロで開幕を迎える羽目に。・札幌へ活躍の場を移した興梠はリーグ戦21試合1348分出場して5得点。6月の第17節から戦線復帰しましたが、残念ながら復帰後もフル出場はなく、後半途中までの出場に留まったようです。・出場時間からすれば札幌の主力とは言い難いものの、札幌は相変わらずCFらしいCFが質的にも量的にも不足しているせいか、最前線でボールをしっかりキープできる興梠は実に頼もしい存在に映ったようです。傍目にも興梠の身体は昨年よりもはっきりと絞れていて動きもそれなりに軽快になったように見受けられました。札幌でコンスタントに試合に出たのが興梠流のコンディション調整に向いていたのでしょう(残念ながら得点感覚だけは全盛期よりだいぶ落ちた感は否めませんでしたが)。・従って興梠は来季そのまま札幌へ完全移籍しても特に不思議はなかったのですが、興梠はわずか1年での浦和復帰を決断しました。その裏に何があったのかすぐに明らかにはならないと思いますが、傍目には「やたら運動量を要求するミシャのスタイルという構造的要因で怪我人がコンスタントに発生しがち」なチームになってしまった札幌は大ベテランで怪我がちになった興梠には合わないからだと邪推しています。・だが浦和に戻ったところで興梠の立場は昨シーズンとそんなに変わりありません。スコルツァ新監督の新フォーメーションは基本4-2-3-1。ユンカーと江坂の去就が極めて不透明な現在、CFの軸は断然リンセンと目され、興梠は新加入の髙橋と2番手を争う立場。戦力として活躍してくれるならそれに越したことはないのでしょうが、浦和フットボール本部的には戦力云々というよりも岩尾同様「チームをびしっと締められるベテラン」として興梠に復帰要請を出し、興梠もその意図を理解した上で復帰を決断したものと推測します。・新ユニフォームを纏って登場した興梠の姿はオフシーズンとは思えないくらいしゅっと締まっていました。浦和での残り少ない日々へ向けての興梠なりの決意の表れでしょう。・「いつか、必ず」との言葉を残して札幌へ移った興梠。その言葉通りというか、予想外に早く戻って来た興梠。昔も今も海軍さんの街「呉」のご当地グルメの一つ「呉冷麺」を試食。結構な人気店と聞いて11時半の開店30分前に往訪したところさすがに先客ゼロ。いえ、開店までに後客7、開店後5と早い時間帯から行列が出来ない程度には混んでいました。店内の券売機でお目当ての「呉冷麺・大(950円)」を注文。メニューは他に中華麺、ワンタン麺、スタミナ中華麺など。町中華のような屋号ですがほぼ麺類専門店で、大半の客が呉冷麺を注文していました。店内は壁沿いにカウンター4+4+3席と4人卓×1、2人卓×1。コロナ禍を受けて席をゆったり目に配置しているので、外観からすれば意外にキャパは小さめ。卓上には酢からしと黒酢、ブラックペッパー。錦糸卵の黄、ハムやさくらんぼの赤が映える一般的な冷やし中華と比べるとなんとも地味なビジュアルで登場。「よく混ぜてから食べる」との案内に従って一頻りまぜまぜ。麺の下にはスープが案外多めに入っています。鶏ガラベースと思しきスープは冷やし中華と比べるとデフォルトでもピリ辛、そして酸味より旨味が強いのが特徴でしょうか。麺は平たい中細ストレートタイプでつるつるした口当たり。大盛でもさほど量が多いとは感じませんでした。具は旨味たっぷりのチャーシューがとにかく秀逸。他にきゅうり、ゆで卵、小エビ。途中で酢からしを入れて見ましたが、辛さ以上に酸味が強まってもともとの旨味がかき消される気がしたので、入れすぎ注意。スープの旨味重視という点では一般的な冷やし中よりも盛岡冷麺に似ていると思いましたが、盛岡冷麺とは麺が全然違うので、これはこれで一興。呉冷麺は一年中食べられることをウリにしていますが、当然ながら冷え冷えで出てくるので実際問題としては冬季にはきついでしょう。く、越谷市役所の西隣。11時の開店10分前に到着したところ先客ゼロでしたが、開店までに後客6。退店時中待ち3,外待ち1と相変わらずの人気店のようです。店内の券売機でボタン先頭の「醤油中華そば(800円)」を注文。ランチサービスなしメニューは他に「塩中華そば」「つけ麺(数量限定)」など。店内は縦長L字型カウンター8席。入口近くに製麺室あり。