思い出の味、ラーメンしみず長岡神田店へ。思い出の味、ラーメンしみず長岡神田店へ。2018.06.15※ラーメンしみず神田店さんは閉店されています。長岡市内にあるラーメンしみずさんは、長岡市内に2店舗で営業されているラーメン店。1つは新保店でもう一つが昔からある神田店。ここは私が20年前に足繁く通った思い出のラーメン屋さん。あの頃から20年も経つなんて...と感慨深くなりながら立ち寄ってみました。全体的にメニューの名前が細かくなっていました!しかもつけ麺が登場しています。しみずと言えば、とんこつ・しお・しょうゆ・みそという単純明快なメニューでした。この神田店限定メニューとして「しお」が存在していたような...。大盛り・特盛は残っていて、その上の「すご盛り」なんていうのもありました。■ラーメンしみずでよく見かける光景として...このラーメンしみずさん。大盛りや特盛を注文して、親子や家族で分けてもいいですよというお店としても定評があります。そんな光景は昔からよく見かけ、とても優しいラーメン屋さんだと感じていました。実際に、特盛のような大きなどんぶりを家族3人で分けて食べているのも何度も見たことがあります。親子のみならず3人で?とちょっと驚くものですが、ラーメンしみずさんならアリだという感じ。お子さまが大きくなったら1人1杯注文しましょう!■とんこつ塩ラーメンとんこつ塩ラーメンととんこつ醬油ラーメン、どちらにしようかしばし悩みましたが今回は「とんこつ塩ラーメン」を。思ったよりも脂が乗っていてこってり系でしたが、塩だからかスープはサッパリとしています。豚骨臭さはありません。昔1番食べていたのがとんこつラーメンだったのですが、全体的にこってり系へと変わっていました。以前は焦がし油が添えてあったのを覚えています。麺はもちもちの縮れ麺です。■味噌もやしラーメンこちらは味噌もやしラーメン。チャーシュー2枚にシャキッとしたもやしとメンマ。味噌に合うコーンも乗っています。最近のラーメンには珍しいなるともありますね。オーソドックスな食べやすい味噌ラーメン、とのこと。オーソドックスな味ほど中毒性があります。ネギ味噌ラーメンであれば、昔からラーメンしみずにある少し辛めのスープのようです。私はこれが好きでした。思い出の味とは少しずつ変わっていましたが、居心地の良さはあり。こちらの神田店は家族連れで行くこともできますが、駐車場が3台ほどでいっぱいになります。そんな時は新保店にも行かれてみてください。小千谷「麺やようか」の日替り限定・酸辣湯麺!ふわふわ卵とラー油のハーモニーに癒される。三宝亭の夏限定!全とろトマト麻婆麺で一杯!テイクアウトもアリ。中華そば哲ちゃん」へ。長岡市にある「博多拉麺KAZU(カズ)」さんで一杯やりながら博多ラーメン!夫は替え玉で麺2種を食す。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。