it移動販売車?一見すると、移動販売車ですが、隣のお店で食べることができます。売っているのは、本格派の「スパイスカレー」です。数十種類のスパイスを絶妙に配合したといいます。マスターは、東京のホテル「グランドパレス」でフレンチ、イタリアンを修行された本格派です。「フレンチ、イタリアンを修行しましたが、カレーの奥深さに惹かれました。スパイスの豊富さと配合による味の深み。「ビーフカレー」ビーフカレー(800円)は、グローブスというスパイスが決め手です。赤身のすじ肉をとろけるほど柔らかくなるまで煮込んでいます。焦がし玉ねぎの甘み、旨味とのバランスもいいです。「豚バラ肉のホームメイドスタイル」(800円)は、くるみとココナツの風味がします。こちらのスパイスは、ビックカルダモンが決め手です。豚のゼラチンを煮込んだところも奥深い味わいです。「鶏挽き肉のトマトスパイシー」(800円)は、れんこんとグリーンピースを具材に使っています。すべてのカレーは、ご飯を選ぶことができます。一つは、「出汁にこだわったもち麦ご飯」、もう一つは「トマトとターメリックのバターライス」です。別のルーを300円で追加することもできます。「かぼちゃの手作りプリン」(300円)は、黒砂糖を使ったところが味の秘訣だそうです。他に「ミニスープのポタージュ」(200円)は、じゃがいも、玉ねぎ、豆乳からつくります。バターやヨーグルトにいたるまで、材料に添加物を一切使っていない「無添加」も、このお店の自慢です。福神漬けまで「無添加」だそうです。「ポディ」という、ご飯にかけるふりかけは自由にかけることができます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。