稲刈り食欲の秋!新米の秋がやってきました。令和4年産(2022年)新米の収穫が始まっています。近頃は、色々なものの価格が上がっています。それだけに、今年のお米の価格は高いか安いか気になるところです。ここでは令和4年産新米滋賀県コシヒカリについて価格や品質、食味などをご案内いたします。稲刈り令和4年産の新米滋賀県コシヒカリはすでに収穫されています。受けて等級がつきます。農家によっては検査を受けず直接卸売や小売をする場合もあります。現在当店に入荷している新米滋賀コシヒカリは農産物検査の最高位ランク1等米です。環境こだわり農産物のお米です。農薬・化学肥料を通常の5割以下にして栽培されたお米です。価格は高い安い令和4年産の新米滋賀県コシヒカリの価格は高いか安いか?令和3年産に比べて価格は高くなっています。原因としては、諸経費の高騰です。諸経費が上がっています。人件費はどこもアップしています。電力、運賃も大幅アップ容器包装代もアップと全てのところでアップしています。各卸売業者や小売業者によって値上げ幅は違ってくると思いますが全体的には値上げの方向です。産地品種によっては、据え置き価格のところもあるでしょう。諸経費の高騰はしばらく続きそうですね。令和4年産新米滋賀県コシヒカリの品質や食味は玄米こだわり農産物滋賀コシヒカリ価格上昇はさることながら、肝心の新米の品質や食味はどうなのか?当店では、まだ少ししか新米の滋賀県産コシヒカリは入荷していません。入荷したものだけで判断すると3年産よりも高温障害の米粒が多いように感じます。農産物検査では1等米にランクされた新米ですが、ちょっと白い粒が多いですね。米粒も若干小さいです。夜の温度が高い日が多かったのが原因でしょうか。精米こだわり農産物滋賀コシヒカリとはいえ、炊いてみてご飯を試食すると食味はまずまずでした。コシヒカリを取り寄せ、より良い品質と食味の新米を入荷するよう計画しています。あなたの食卓を変えるAI・ドローン・IoTが作るうまい米AIが農業の分野にも活用されています。今後はさらに農業革命進み、AIやドローンそしてIoTが作るうまい米があなたの食卓に並ぶでしょう。収穫される地域が増えてきています。これからいろいろな産地で新米の収穫が進んでいきます。いつも食べている産地の新米を楽しみにされている方も多いでしょうね。美味しいお米と言えば新潟コシヒカリと思う方は多いでしょう。魚沼コシヒカリという方もいらっしゃるでしょうが魚沼も新潟県ですよね。それだけ新潟県のお米は美味しいという印象が強いのです。この時期になると新米の問い合わせが増えてきます。新米が続々と収穫されていますね。収穫されているけれど検査や配送の都合で入荷されていない新米もあります。来月中には全国の品種の新米が出揃うことになるでしょう。