webサイト近江牛肉餃子のこだわり挽肉に近江牛を100%使用した、ちょっと贅沢な肉餃子。一口食べれば、ジュワっと溢れ出す肉の旨味と、タレが必要ないほどにしっかりとした味付け、そして舌の上でふわりと溶ける皮の食感がやみつきに。豊かな琵琶湖を有する湖国・滋賀県のこだわり食材をふんだんに使用した特別な餃子。一度、ご賞味ください。ようなサシを特徴とし、きめ細かく柔らかな肉質・融点が低く、口の中でとろけるほど上品な脂が、他の肉にはない味わいを生み出します。そんな近江牛の挽肉を贅沢に使うことで、香り高く味わいの深い餃子へと仕上げます。豊かな水に抱かれた地、湖国・滋賀県で育った野菜は近江野菜と呼ばれ、地元で愛されています。した旨みのあるお野菜と合わせるのは、塩味に加え糀の甘味が後を引く滋賀県産の味噌。素材独自の美味しさと調和をお愉しみください。口に入れた瞬間、舌の上で滑らかにとろけるような極薄の皮。包んだ具材が透けるほどの薄さでありながら、そのトロリとした舌ざわりと食感がクセになります。素材の旨みを引き立てる、こだわりの餃子皮です。