大阪出身で美山に移住したグルメガールのマサエシェフと、カリフォルニア出身で美山に移住したヨガ講師でもあるダンカン先生が作るプラントベースの身体にも環境にも優しい料理を提供します。ダンカン先生はこれまで30年間、健康的なライフスタイルを営むヨギとして生活し、10年以上美山で暮らしています。カリフォルニアのタコス料理文化と地元美山の野菜を組み合わせた新しいお店を2人で共に2022年にオープン!お料理はキッチンカーから提供し、隣のピクニックテーブルでお召し上がりいただけます。美山町内のデリバリーも承っております。メディアにて季節のメニュー、営業場所と時間をチェックしてください。