寄る年並みで自分の健康のためには一層気を配りたくなるもの。食生活については、どう過ごしていったらいいのだろう?いろんな情報が出回っていて何が正しいのかよくわかりません。そんなときに「これだ!」という一冊に出会いました。管理栄養士としてご活躍のかたわら『食べても食べても太らない法』『食べれば食べるほど若くなる法』など数々のベストセラーを送り出してくれている、菊池真由子さんの2023年4月新刊『65歳から体と頭を強くするおいしい食べ方』ご紹介します。加齢に伴い胃腸も弱ってくるから、植物性タンパク質や野菜中心が望ましいのかなぁ?と勝手に思い込んでいました。食事を開始する際は野菜から食べ始める、いわゆる「野菜ファースト」も血糖値の急上昇を防ぐために良い...と聞いたこともあり、その点も心がけます。本書で示されているのが「65歳からのオススメは肉・魚ファースト」その理由についてを書中より引用します。寝たきりにならない「一生スタスタ歩ける元気な体」をつくることが重要だからです。(中略)たんぱく質が豊富な食材から食べ始め、十分な量を確保することが大切なのです。いえば、ある出来事を思い出しました。我が両親(父91歳、母90歳)とレストランに行ったときのこと。「何食べたい?」と聞いたら「しゃぶしゃぶかすき焼き」との返答。食堂街の中にその二つが「食べ放題」のお店が見つかったので入りました。2人ともよく食べること!何皿もお替わりしては肉を美味しそうに頬張っていて、ビックリ。見ている娘の私の方が元気をもらえたほどです。両親が本書で語られているポイントについてを知っていたかどうかは定かではありませんが、まさに実践している、だからこそこの年齢になってもほとんど病気知らず、介護知らずで過ごせているのだなぁと納得です。衝撃その2:ご飯を減らす、はやってはいけない二番目の衝撃が「ご飯を減らす、はやってはいけない」です。炭水化物ゼロダイエット...ということを巷間よく耳にして、私自身、ご飯大好き派なのですが、なんとなくその量を控えがちでした。60歳までのメタボ対策等のためにはポイントとなりうる点とのことですが、何せ「65歳から」ですので、それ以前の年代の時の考え方に囚われないことが肝要。炭水化物(糖質=ご飯、パン、麺類)の摂取量と総死亡率との関連を調べた研究があります。それによると、糖質の摂取量が食事全体の50〜55%のグループが最も寿命が長く、30%未満の人は寿命が4年も短くなったのです。65歳からのご飯目安量としては、1食につきお茶碗1杯くらいが目安。これからは我慢せず、この量を食べていいのだと知って、なんだか嬉しくなりました。加えて、食べ方のポイントについても解説してくれています。それは「回転食」つまり、特定の食品ばかり食べるのではなく、色々な食品を順番に食べていく。卵焼き→焼き鮭→豆腐→牛肉しゃぶしゃぶ...などといった塩梅。65歳からの体と頭を強くする「長寿食の基本」で、免疫力アップ、老化・メタボ・認知症・がん予防にも効果的とのこと。どれも大切な点ばかりです。しても我が母の言葉が蘇ってきました。栄養面だけでなく、その都度気分的にもリフレッシュできるのも楽しいですよね。その他のポイント、目安量がわかる「手ばかり」その他にも、役に立つポイントが満載。その中の一部をお伝えします。筑前煮は「ぼけない、太らない」すごいおかず果物が不足すると、長生きできないまた、巻末付録として各食品の目安量について「両手に1杯」「片手に1杯」などの「手ばかり」が画像付きで示されているのもとても役立ちます。台所の目立つところにおいて、毎日見返しながら理想の食生活を目指していきたいです。最後にひとことこの記事を書いている一年前に還暦を迎えた私にとって、65歳は限りなく近い未来。身体にあちこちガタが来るのは仕方ありませんが、本書を読んだら、さらに健康に長生きしたくなってきました!ご自身が私と同じ世代であったり、またはご両親がこの世代を迎えつつある人にとってもぜひオススメの1冊です。菊池真由子さんのベストセラー『食べれば食べるほど若くなる法』については、別記事に書いています。ねーさんらいふ何歳になっても若くありたい..ところが、加齢するにつけ肉体の衰えには抗えない。そんな悩みにうってつけの一冊を見つけました。女性管理職の著者が、女性管理職のために、「60の悩みあるある」をまとめた著書を出版しました。「女性管理職の悩みあるある60」は世の女性たちの支えになります。女性管理職はタイヘン!でも細胞がワクワクする仕事です。現役管理職も、管理職を目指す人にもおすすめYoutubeランキングに参加中!にほんブログ村のランキングに参加中です。下のバーナーをポチッと押して、応援いただけると嬉しいです。にほんブログ村ご提案・ご依頼を受付していますこの記事について、または「ねーさんらいふ」運営者へのご提案・ご依頼を受付しています。お問い合わせはこちら広告-シェア-ツイート-ブックマーク-LINEこの記事を書いた人いくみ@女性管理職&ブロガー(ねーさん)ワーキングマザー30年、40歳で正社員復活し、現在は一部上場企業で18年管理職。学び、読書0123好評発売中!女性管理職の著者が、女性管理職のために、「60の悩みあるある」をまとめた著書を出版しました。女性管理職の著者が、女性管理職のために、「60の悩みあるある」をまとめた著書を出版しました。「女性管理職の悩みあるある60」は世の女性たちの支えになります。女性管理職はタイヘン!でも細胞がワクワクする仕事です。ねーさんらいふ女性管理職のためのサイトお問合せつぶやきを受け取る。