公開日:2021/10/16飲食店取材ベジタリアンヴィーガンTweetShareShare自宅に食材とレシピが届き、誰でも簡単に美味しいヴィーガン料理が作れるミールキットを販売する「OneBite」。Onebite」として、実店舗が2021年6月東京・渋谷にオープン。こちらでは、毎日お店で手作りされた野菜たっぷりの料理を食べることができます。地球にも健康になってもらいたい「手軽に美味しく食べて健康になってもらいたい。(一口どう)?”の意味。ヴィーガン料理をみんなでシェアして、ヴィーガンについて興味をもったり、考えたりしてほしいとの思いから名付けたそう。「1人が週に1日でも植物性の食事を選ぶだけで、地球環境が改善されます。肉・卵・牛乳などの動物性食品不使用の食事は、地球に優しい食事であることを知るきっかけ作りになれたら嬉しいです。地球のためだからと無理して我慢する食事ではなく、食べることを楽しんでもらいたので、新鮮な野菜で作る美味しい食事をお届けしたいです」(伊藤さん)種類豊富で野菜たっぷりのヴィーガンデリ季節の野菜を使った種類豊富なデリは、一部定番メニューを除いて2カ月ごとにメニューが変わります。食材や調味料にこだわり、できるだけ農薬不使用やオーガニックのものを使用。OneBite」自慢のヴィーガン料理をいただきました!「ライス&デリボックス」1240円〜(税込)。玄米と白米をミックスしたライスに、メイン、サイド、サラダを選ぶことができます。この日選んだのは、カリフラワーチキンのヤンニョムソース、チーズインコロッケ、アジアンコールスロー。定番メニューのカリフラワーチキンのヤムニョムソースは1番人気で伊藤さんもイチオシ。甘辛く味付けされていてご飯が進みます。カリフラワーが食べ応えのあるおかずに大変身していて驚きました。OneBite」のおすすめメニュー。農薬を使わずに育てられたじゃがいもは、じゃがいもそのものがとても美味しいので皮ごと使い、素材の味を最大限に引き出す調理法と味付けをしているそう。ほかにも、子どもから大人まで大人気のお豆と雑穀を使った栄養満点のハンバーグなど、どれもこれもこだわりの詰まった料理ばかり。説明を聞いているだけで、すべて食べたくなってしまいます......!「デリ単品」1品428円〜(税込)。セットだけでなく、デリは1品から購入可能。3品以上頼むと1品50円引き。8品以上頼むと1品70円引きとお得になります。コロナ禍で自宅で食事をする人が多く、ご飯はあるからおかずだけほしいというお客さんも多いそうです。実は私も、取材日以外に度々訪れてデリを1、2品購入しています。自宅での食事にあともう何品か追加したいなという時にとても便利。食後のデザートにもぴったり!手のひらサイズのヴィーガンスイーツ食後やちょっと小腹が空いた時にもちょうどいい、手のひらサイズの身体に優しいヴィーガンスイーツもおすすめです。グルテンフリーヴィーガンマフィン。手前は、「ジンジャーシナモンティー」330円(税込)。アールグレイの香りが口いっぱいに広がります。お店でスパイス漬けした生姜を使っていて、ピリッとアクセントになっていて美味しかったです。奥は、「フランボワーズチョコ」330円(税込)。カカオが濃厚ですがフランボワーズの甘酸っぱさもあり、あっさりいただけました。どちらもしっとりしていて優しい甘さ。こちらの定番メニュー2種類に加えて期間限定マフィンもあるのでぜひチェックしてみてください。「たい焼き」194円(税込)。三重県にあるたい焼き専門店「わらしべ」と共同開発したグルテンフリーのたい焼きです。皮は大豆粉やふすま粉を使っていて通常のものに比べると低糖質。リピーターも多く、1度に2、3個食べてしまう人もいる大人気商品だそう。詰まったあんこは程よい甘さで、もう一つ手が伸びてしまいそうになる美味しさでした。気軽にヴィーガン食を楽しんでもらいたい店頭やメニュー表に「ヴィーガン」という表記がありません。「ヴィーガンと聞くと、難しそう、美味しくないというイメージをお持ちの方もいらっしゃいます。ヴィーガンに関係なく、誰でも気軽に利用しやすいお店にしたいと思っています」(伊藤さん)実際にヴィーガン専門店だと知らずに利用していて、後から気づく常連のお客さんもいるそうです。テイクアウトメインのお店ですが、4、5名座ることができる椅子とテーブルがあり、その場で食べることも可能です。ヴィーガンの人もそうでない人も、子どもから大人までみんなが楽しめる身体と地球に優しい食事を味わいに行ってみてください。水曜定休Instagram※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。OneBite】の場所や詳細な情報はこちらVegewelでレストラン検索Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。WatanabeSayuri身体を壊したことをきっかけに、通院生活を送りながら様々な食事方法を学ぶ。その中でRawフードと出会い、現在はRawスイーツ教室やイベンドを主宰、企業向けにレシピ開発を行う。豆腐の普及活動に携わり、日本の伝統食である豆腐の素晴らしさを伝えている。