Cabin」は南大塚駅の北口で住宅街にひっそりとあるバー。川越出身マスターが経営し、レトロ空間とこだわりカクテルでお酒の魅力を伝える|川越観光やグルメ情報満載!川越観光やグルメ情報満載!#川越(ハッシュカワゴエ)取材してるからこそわかる川越の魅力が!食べ歩きグルメから観光情報までここでしか出会えない川越の魅力がたくさん。Cabin」は南大塚駅の北口で住宅街にひっそりとあるバー。徒歩3分の立地で、店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとお酒を楽しめます。Cabinさんで働く中で大変さを感じることや、難しく感じることを教えてください。Cabinさんが川越にお店を立ち上げた経緯を教えてください!20歳から10年以上ずっとバーで働いていて、独立するタイミングで自分の地元である川越でお店を始めたいと考え、テナントを探しました。はじめは川越市内で探していたのですが、その時は良い物件があまりなかったので少し離れた今の場所にオープンすることになりました。昔はカフェを開きたいと考えていて、スターバックスでアルバイトをしていたこともありました。ある日、仕事終わりに入ったバーで、4,50代の大人がお酒を飲んでいるのを見て、自分も真似して飲んでみたら全然美味しくなかった。自分が美味しくないと思ったものを、すごく美味しそうに飲んでいる人がいるというのが面白かったし、若かったので早く大人になりたい、背伸びをしたいという思いもありました。そこからお酒に興味を持ってバーに通うようになったのが、この仕事を始めたきっかけです。Cabinさんのこだわりや特徴を教えてください!昔のボトル、いわゆるオールドボトルと呼ばれるものを置いています。珍しいお酒を飲むことができますし、同じお酒でも昔のものと今のものでは味が違うのでそれを飲み比べすることもできます。そこからお酒に興味を持ってもらえたら嬉しいなという想いでやっています。昔のお酒を扱っているのでグラスや内装などもレトロなものに統一しています。ここは「Ruby」というスナックで、その後は「Cabin」というカフェでした。その後10年ほど経ってから私がバーを始めることになったので、地元の方が分かりやすく、親しみを持ってくれるようにこの店名にしました。半分居抜きのような形で入ったので、当時の面影が店内に残っている部分もあり、この雰囲気に生かされているかと思います。お酒は衝撃が加わると味が変わるので、本来の味や香りを楽しんでいただけるよう、ゆっくり作って提供するようにしています。良いお酒を出していますし、そういったこだわりを持って提供しているので、ぜひゆっくりと味わいながら飲んでいただければと思います。15時からお店を開けているのも、良いお酒を早い時間から飲んでいただきたいという想いからです。Cabinさんで働く中で喜びを感じる瞬間や、やりがいを教えてください!自分自身がとてもお酒が好きなので、お酒の良さを共有したいという想いが原動力です。お客様にもお酒の面白さを感じていただいて、うち以外にもいろいろなバーに行っていただけるようになれば嬉しいです。他のバーに行ったお客様がうちにまた来ていただいた時に、「〜のお店で〜というお酒を飲みました」みたいな話をするのが楽しいです。初心者の方から飲み慣れた方まで幅広い層の方が楽しめるように、色々な種類のお酒を用意しています。このお店ではお酒に合わせておつまみとなる食べ物を一品出したり、お酒に合う煙草を無料で提供したりしています。お酒は響かなくても食べ物が響いたり、煙が気に入るお客様もいらっしゃいます。その中で何か一つでも気に入っていただけれたものがあれば嬉しいです。Cabinさんで働く中で大変さを感じることや、難しく感じることを教えてください。昔のお酒も多く置いてあるので、オープン当初はお酒を買って揃えるのが大変でした。昔から集めていたものでは、ラインナップが偏っていたので、コレクターの方に連絡して買わせていただいたり、古物市場やオークションで落札して仕入れたりしていました。今はもう作っていないお酒が多いので、それを探し出して買うのは難しいところもありますし、なかなか大変でした。今苦労しているところで言うと、認知度をどうやって上げるかというところです。お店が川越の中心から離れており、あまりバーでお酒を飲む文化が街にないので今は他所から来ていただくことが多いです。地元の方や、観光客の方など色んな方に来ていただけるお店にしていきたいです。Cabinさんの今後の展望や、新たに挑戦していきたいことを教えてください!もっとバーの業界で有名になって、川越だけでなく色々な場所からお客様に来ていただくことが今の目標です。お酒の種類をもっと増やすなど、やりたいこともたくさんありますがまずは地に足を付けて、多くの方に興味を持っていただくことを心がけています。上級者に出すようなお酒ばかりを提供するのではなく、年代ごとの飲み比べをしていただいたり、ジントニックやマティーニなどのクラシックなレシピをより上手く作る努力をしたりしています。川越の好きなところや魅力を教えてください!うちでは昔のお酒を提供していますが、そのお酒が造られた時代の歴史的な背景を知っていることでより楽しめる部分があります。街も同じで、歴史の知識があるかどうかで見え方が変わってくると思います。いった部分で通ずる部分があるので、歴史ある街である川越に生まれたことは誇りに思っています。歴史的な背景を持っている街であることが川越の魅力の一つだと思いますし、より良くしていきたいと思います。...グルメ川越@FARMCafé(アットファームカフェ)は“安心/安全/美味しい”が揃った農園カフェ。Café(アットファームカフェ)さんの、誕生の背景を教えてください。...「手打ちうどん長谷沼」は川越で打ち立てうどんが魅力の店。『打ちたて、茹で...無料でコッペパンが!「コッペパンデー」は4/29川越昭和の街で開催!コッ...人気記事1【2023年最新】川越ランチ絶対食べたい11選!地元民が選ぶおすすめグルメショップ2【2023年最新】川越の人気コーヒー店9選!地元民が選ぶおすすめ珈琲ショップ/喫茶店3川越で鯉のぼりが空を泳ぐ「およげ鯉のぼくん」。大正浪漫夢通りで行われるイベントに迫る4【2023年最新】川越の桜が美しい名スポット7選!地元民おすすめお花見スポット5「ドッグカフェ和」は和を基調にした川越のドッグカフェ。おいしい野菜を作る』という野菜づくりに懸ける熱い想い71FC川越水上公園(ワンエフシー)はサッカーだけじゃない、人間力育成を大切に。子どもが圧倒的に育つクラブへの挑戦。8【2023年最新】川越のいちご狩り人気農園4選!地元民が選ぶおすすめ苺狩り9川越・駄菓子問屋あらい「お客さんの笑顔を大切に。」1953年創業の老舗駄菓子屋さんの魅力に迫る10川越駅好アクセスのウニクス川越はヤオコーのスーパーマーケットを中心に人気専門店集積!駐車場完備でゆったり過ごせる人気スポット11【閉店】ワールドチキンボックスは川越で世界の唐揚げなどの鶏料理が楽しめる!川越駅西口からアクセスも可能な鶏料理のテイクアウト専門店12茶そばが人気の川越の寿庵。明治38年から小江戸川越でそばの歴史を紡ぎながら、蕎麦を楽しみにしているお客様を大切に13ヘアカラー白髪染め専門美容室Someteco.(ソメテコ)西武本川越ぺぺ店は、本川越駅前でお客様のニーズに合わせ、悩みを解決し、キレイを届けていく14川越FUTURE代表/千島徹さん「サッカーを教えるというより、サッカーの楽しさを伝える」スクール運営で大事にしていることとは15川越から日本一の焼き芋へ。頼られ、オーダーメイドで自転車を作れる自転車屋への挑戦20川越/今福で農家を営む、新井農園。自宅前の直売所を通じて、お客様とのつながりを大切に。F.C」が運営しております。川越という街をホームタウンにするならば、誰よりも川越という街を知っているべきでありますし、また川越という街の魅力をサッカークラブが発信していきたい。そんな想いで、2020年から始まりました。Cabin」は南大塚駅の北口で住宅街にひっそりとあるバー。川越出身マスターが経営し、レトロ空間とこだわりカクテルでお酒の魅力を伝える「#川越」は埼玉県川越市の魅力を発信するメディアです。実際に川越の事業者や人をインタビューしたりしながら、現場視点で川越のまだ見ぬ魅力を発信していきます。川越がより多くの人に知られるよう活動していきます。観光やグルメ情報、食べ歩き情報など取材しているからこそわかる情報を掲載しています。取材当時の内容であり、料金や営業時間は現在のものでない可能性がございます。満たない掲載は禁じます。全ての著作権は#川越および情報提供者に帰属します。川越観光やグルメ情報満載!。