2022-12-22スポンサーリンク新型コロナウイルスが猛威を振るい始めてはや1年以上......なかなか落ち着かない日々が続いていますね。私自身が台北に食べに行きたいけどいけない、というときに思いつきで作ってみた再現スイーツです!再現度はなかなか高い......はず。簡単なのでぜひお試しください!!スポンサーリンクコンテンツ台北の双妹嘜って?今回再現したミルクプリンは、もともと台北にある双妹嘜というお店のもの。聞くところによると、あの林志玲(リン・チーリン)さんもおすすめのお店なんだそうです!でも実は台湾スイーツではなく、香港スイーツらしいです。看板メニュー(今回再現するスイーツ)は草苺燉奶、マンゴーの季節は芒果燉奶。他にもヘルシーなスイーツが揃っています!友人と食べに行ったときの。映える!!笑ぷるっぷるのミルクプリンに、たっぷりイチゴと練乳がかかって150元。「一人1皿じゃ多いかな......?」と最初は思いましたが、食べてみたらペロリでした。「台北なら食べに行けばいいじゃん」って話なんですが、去年(2020年)の3月頃、台湾でもコロナ厳戒態勢だった時期で行きにくく......台湾ではイチゴの時期は3~4月頃で終わりなので、「何とか食べる方法ないかな?!」と考えて、自分で再現してみることにしたのです!3つの材料で簡単!ぷるっぷるミルクプリンではでは、早速作ってみましょう!ミルクプリンの材料は、以下の3つです。粉ゼラチンだと結構しっかり固まってしまって、ぷるぷる感が出ないようです。1板ゼラチンを冷水でふやかすゼラチンをふやかしたところまず、板ゼラチン2枚を冷水でふやかします。水の量はゼラチン2枚が浸かればOK!夏場はすぐふやけて、なんなら溶けちゃうので、早めに取り出すか本当に冷たい水でふやかしたほうがいいかも。2牛乳と砂糖を鍋に入れ、弱火で加熱ほんのーり温かくなった牛乳に、ふやかしたゼラチンを入れるゼラチンを戻している間に、牛乳と砂糖を鍋に入れて、弱火で熱します。熱しすぎると、冷やしても固まらなくなってしまいます!!ゼラチンを溶かしたら少し混ぜます。3ガラスの器に入れて、粗熱をとる固まったところ砂糖もゼラチンも溶けて、しっかり混ざったら、ガラスの器に入れて粗熱をとります。粗熱がとれたらフタをして冷蔵庫に入れ、固まるまで待ちましょう。(何時間くらいかかるのかな......私はいつも夜作って、翌日食べるようにしてます^^;)固まってもかなり柔らかくて、容器を動かすと波打つ感じです。他にも合いそうなフルーツあるかな......?ミルクプリンそのままでもおいしいし、練乳かけて食べるだけでも個人的には好きです。ME猫猫(まおまお)生まれも育ちも群馬県。2015年10月よりライターとして活動開始。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。2015年10月よりライターとして、2020年11月よりオンライン秘書として活動開始。(ライター実績はこちら、オンライン秘書のお仕事についてはこちら)"超"がつくほどのインドア派ですが、桃園のさまざまな情報を発信すべく、情報収集頑張っています!詳細プロフィールはこちら。