まんきち」の【鴨板そば】と【げそ天板そば】もっと早く出会いたかった!この日、美味しいそばが食べたくて向かったのが大石田町。瀧田」さんは文字通り体験手打ちそば教室もやっているようで、店内に入ると、手打ちそばの道具が何台も並んでいました。その奥にテーブルが並んでおり、先客が賑やかに話しながらそばを啜っています。僕と妻が入った時には席が埋まっていましたが、一人で座っていた先客と相席という形ですぐに座ることが出来ました。相席でしたが、ちゃんと感染防止のための仕切りを置いてくれましたよ。メニューですがこんな感じです。メニューは3種類で、違いは麺量の違いだけのようです。いつもですと大盛を頼んでしまいそうなところですが、どのメニューにも漬物と天ぷらが付いてくるようなので、ここは「ごてんもり」(普通盛り)を選びました。注文を終えると、すぐに漬物が運ばれてきました。きゅうりの漬物2種類と、おみ漬けです。どれも美味しいですが、特におみ漬けは少しピリ辛で絶妙の味付けでしたよ~次に運ばれてきたのが、薬味類です。乾燥海苔とネギとわさび、そして唐辛子です。海苔が薬味で付いてくるのは初めてだったのでちょっとビックリしましたが、どういう化学反応を起こすのが楽しみですね。スポンサーリンク板そばと天ぷら30分ぐらい待った頃にお蕎麦と天ぷらが運ばれてきました。天ぷら種類としては、茄子、かぼちゃ、プチトマト、大角豆、ミョウガ、あともう一種類、明日葉でしょうか?葉っぱの天ぷらがありました。それもサクサクでありながら中はしっとり、少し塩をかけると野菜の旨味が最大限に引き出されます。トマトの天ぷらは珍しいですよね。熱々なのでちょっと時間を置いてから頂きました。́▽`*)そしてお待ちかね、板そばです。星の入った細めのお蕎麦です。一口頂くと、喉ごしが良く蕎麦の香りが鼻から突き抜けます。なんだかいくらでも食べられそうな美味しさです。途中、薬味の乾燥海苔を入れましたが、磯の香りが重なり更に味わい深いお蕎麦になりました。こんな食べ方あるんですね。蕎麦湯は食べ終わるちょっと前に運ばれてきました。店主が「蕎麦湯にも海苔を入れると美味しいですよ」と教えてくださり、言われたとおりに試してみると、これまた美味しいです。最後まで大変満足なお蕎麦ランチでした。手打ち塾」のサイトです。打ちたての美味しい蕎麦とそば打ち体験が大好評です。東根市に買い物に来た時に蕎麦が食べたくなって、スマホで調べて出てきたのがこちら...記事を読む新庄市「えびす」の冷たい肉そば山形県民にとって冷たい肉そばと言えば河北町ですが、新庄市でも美味しい冷たい肉そばが頂けるお店があるんです。ある目的の地『七兵衛そば』に到着しました。今日お邪魔したのは、山形県天童市にある名店「水車生そば」です。かき氷と冷たい肉そばです。そば琳」はレトロでお洒落なお蕎麦屋さん僕が住む地域は豪雪地帯なのですが、今年は雪があまり降りませんでした。かつら北町分店」です。本店は寒河江にあるようです。今日は4月なのに最高気温29度まで上がりました。こんな時に食べたくなるのが「冷たい肉そば」。河北町谷地と言えば、言わずと知れた冷たい肉そばの聖地ですが、そこで王者として君臨するのが「一寸亭(ちょっとてい)」ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。