〝シュトーレン風ブレッド〟を焼こうと思います。⇒シュトーレンは中種から作っていきますが、このXmasブレッドはストレート法に作り易くアレンジし、ベリー糖衣掛けしてちょっぴり甘酸っぱさも感じつつほんのりピンク色仕上げにしました。クリスマス時期にはホームパーティにお呼ばれ。新種りんごを...〝果肉まで赤い林檎〟青森の新種『紅の夢』をお裾分けしてもらったので、パンに取り入れようと炊いてみました。抗酸化作用があり健康増進の効果があるそうなんです。私的には結構な酸味で...加熱しても淡い赤色はちゃんと残ってるから嬉しい明日の販売商品に使~おうっと。2015年11月19日ベーグルサンドとタルティーヌ(^^)v今週末主人が不在なので、普段あまり卓上に出せない〝チーズ〟を娘と頂きました。ゴボウ・水菜」で地産地消のベーグルサンドに。蓋を開けて覗いて見ると下からポコポコとガスが出て、、、こんな感じで~す。先月良く焼いたパン2022年最後のパンレッスンシュトーレン包装に追われて。reserved.ログイン。