【レポート】災害に備えよう!親子チャレンジクッキング3月(がつ)20日(にち)(土)(ど)災害(さいがい)に備(そな)えよう!親子(おやこ)チャレンジクッキングを住之江区(すみのえく)のマクドナルド住(すみ)ノ(の)江(え)トイザらス店(てん)で開催(かいさい)しました。NPO法人(ほうじん)エコサイクルネットワーク代表(だいひょう)理事(りじ)の小玉(こだま)敏子(としこ)さんです。地球(ちきゅう)温暖化(おんだんか)の「適応(てきおう)」の一(ひと)つである「災害(さいがい)への備(そな)え」で防災(ぼうさい)クッキングの動画(どうが)を見(み)ました。最近(さいきん)の異常気象(いじょうきしょう)など身近(みぢか)に起(お)きていることの原因(げんいん)を学(まな)びました。災害時(さいがいじ)は、ライフラインが止(と)まります。ライフラインが止(と)まれば、日常(にちじょう)では当(あ)たり前(まえ)にできたことができなくなって困(こま)るということを普段(ふだん)から考(かんが)えることが大事(だいじ)です。水(みず)は貴重品(きちょうひん)となり、鍋(なべ)などを洗(あら)わずに済(す)む方法(ほうほう)やレシピの説明(せつめい)がありました。一週間(しゅうかん)の献立(こんだて)の紹介(しょうかい)もありました。(さっそく)、お米(こめ)をポリ(ぽり)袋(ぶくろ)に入(い)れて湯煎(ゆせん)します。(30分(ふん))続(つづ)いて、焼(や)き鳥(とり)の缶詰(かんづめ)の中身(なかみ)と生卵(なまたまご)とねぎをそれぞれポリ(ぽり)袋(ぶくろ)に入(い)れて湯煎(ゆせん)します。親子(おやこ)丼(どん)の出来上(できあ)がりです。蒸(む)しパン(ぱん)は、ホットケーキの粉(こな)をポリ(ぽり)袋(ぶくろ)に入(い)れて水(みず)を加(くわ)えて揉(も)んで生地(きじ)を作(つく)ります。それを湯煎(ゆせん)すると、蒸(む)しパン(ぱん)の出来上(できあ)がりです。完成(かんせい)です。試食(ししょく)をしてみると、いずれも温(あたた)かくおいしい出来上(できあ)がりでした。「災害時(さいがいじ)の食事(しょくじ)の大切(たいせつ)さがわかりました。」「調理(ちょうり)が楽(たの)しく実践(じっせん)することができました。」「災害時(さいがいじ)に準備(じゅんび)をしっかりして備(そな)えたい」との意見(いけん)がありました。Instagramnaniwa_ecostyle大阪市環境局では鶴見緑地内にある環境活動推進施設(愛称「なにわECOスクエア」)で、環境学習講座をはじめとした各種事業を実施しています。エコボラ通信」5月号です。※ウェブブラウザによって表示できない場合があります。