2021.「京の台所」錦市場の老舗専門店から、遊び心あふれる新作や季節限定品が登場しています。水を加え、グルテンと餅粉を合わせたもちもちの生麩は、京料理には欠かせない食材です。よもぎや粟を合わせたものから、道明寺やカボチャを加えたカラフルなものまで、多彩な生麩がそろいます。丹波大納言のこし餡を青のり麩で包み、笹の葉でくるんだ「麩まんじゅう」はこちらの大人気スイーツ。その「麩まんじゅう」に並ぶ新しいお菓子を!と、生麩を使った「鯛焼き麩」(260円・税込)が2020年6月に新発売されました。生麩生地で小豆餡を包んだ鯛焼きです。錦市場の店舗でのみ提供されていますが、お取り寄せ(箱入り)が可能です。昭和に作られたふた口サイズの小さな型を使い、店頭では注文ごとにひとつずつ焼いた熱々を楽しめます。生麩は保水性が高く、焼くことによりサクサクもっちりの独特の食感になります。中には丹波大納言の小豆餡がたっぷり!尾ひれの部分までしっかり入っています。「鯛焼き麩」木箱(5個入り・1,500円・税込)は店頭でもお取り寄せでも購入可能。桐箱入りで高級感があり、プレゼントにもおすすめです。食べない場合は冷凍便で注文し、そのまま冷凍庫で保存も可能です。食べる分だけ解凍して、ほんの軽く電子レンジで温めるとおいしくいただけます。温めすぎると固くなってしまうので注意して下さいね。伝わる技法で変わらぬ味を守り続ける名店です。錦の井戸水に、利尻昆布をふんだんに使い、厳選したうるめ節、宗田鰹、さば節を加えた、こちらならではの香り高く味わい深いだし。「有次」の銅製の特注玉子焼鍋で、職人が1本1本手焼きしています。だしの味わいをしっかりと感じられる、ふんわりとしただし巻は、しみじみおいしい!プロが作る味は家庭で作るのとは遥かな差があります。そんな「だし巻き玉子」専門店で「あんぱん」を購入できるのです。素材にこだわり、黄味餡の卵は平飼い有精卵をはじめ、3種類の卵をブレンドしています。小麦粉はそれぞれの特徴を持つ岐阜県産とカナダ産を独自配合。豊かな風味にするため北海道産のバターを使用しているそうです。「黄味餡ぱん」170円(1個・税込)URL:http://mikikeiran.com/?pid=50172893卵色の餡は、卵黄の風味がしっかり香る黄味餡です。小ぶりで、甘さ控えめ。450円(5個入り・税込)URL:http://mikikeiran.com/?pid=50172965小さな「黄味餡ぱん」が5つ入った箱入り。ふた口ほどで食べられる小さなあんぱんです。店頭では「黄味餡ぱん」のほかに、平飼い有精卵のみを使用した黄色が鮮やかな「カスタードクリームぱん」、たまご型がかわいいミニフィナンシェ「たまごまる」、上はカステラ、下はプリンと二層仕立ての「カステラプリン」などが並んでいます。「卵のおいしさをもっと伝えたい」との店主の思いから誕生したパンとお菓子。専門店だからこその質の高い卵の味わいを、存分に感じてみて下さいね。創業以来150年余り、京都丹波産の黒豆や小豆、砂糖などを扱ってきた「北尾」。昔ながらの味わいで大粒で甘味のある「新丹波黒」の乾物をはじめ、煮豆、ジャムやアイスに至るまで、黒豆を生かした商品が数多くそろいます。北尾」では黒豆商品の販売と、奥には黒豆づくしの名物「黒豆御膳」や甘味を楽しめる和風茶庵があります。店頭には黒豆商品がズラリ。中でも目を引くのが、京都らしい絵柄の箱に入った黒豆のお菓子です。舞妓さん、枝垂れ桜、嵐山の竹林など、京都にまつわるデザインの箱を選ぶことができます。価格も394円(税込)~と、ちょっとした京都土産に最適です。(C)北尾そのかわいらしい箱に入った「黒豆ショコラ」(各486円・税込)は冬季限定です。ブラック、ホワイト、抹茶の3種あります。黒豆にチョコレートがけした和洋がミックスした味わいで、気軽にポリポリ食べられます。経て、フリーランスライター歴20年余り。フランス人のパートナーと共に、フランスとイタリアを中心に気ままな旅をする。海はどこも好きだけど、「地中海」という響きに憧れる。【2023年5月15日更新】京都のお土産といえば、八橋や抹茶スイーツなどのお菓子、和雑貨や和コスメ、お菓子以外ではお漬物や七味なども人気ですよね。今回は、京都の定番土産から、京都でしか手に入らない入手困難なレア土産、修学旅行のお土産にもおすすめの映え系土産など、すべて実食ルポでご紹介します。実食ルポの中で読者の注目度が高かったTOP10ランキング、京都駅で買えるかどうか、日持ち(賞味期限)、1個あたりの価格までお役立ち情報満載です。京都宇治の老舗「辻利(TSUJIRI)」。京都観光の名所でもある祇園に位置する旧京都店が、“京都祇園店”として2023年3月27日(月)にリニューアルオープンしました。「京のふわり」は、しっとりふわふわのスフレ生地に、マスカルポーネを使った辻利の抹茶クリームを合わせた、冷たいスフレサンドです。店内で味わうのはもちろん、手土産にもおすすめですよ。Chika明治35年創業、京都のおつけもの屋さん「大安(だいやす)」。見た目も可愛くて、漬物なのに常温保存OKで賞味期限も長いので、お土産としてもぴったり。kurisencho東京駅の丸の内エリアに立地する商業施設「丸の内ビルディング」地下1階に、2023年4月28日(金)にリニューアルオープンした「マルチカ」。20店舗が集まるなか、日々新しいスイーツが登場するお菓子界から、京都のあんこ屋さんの新ブランド「KOMU」が登場しました。王道だけど新しい、大人に贈りたい和菓子を紹介します。Chikaジェイアール京都伊勢丹のデパ地下で京都土産を物色していたときのこと。老松」でおいしそうなお菓子を見つけました。その名は「夏柑子(なつかんし)」。同店でしか買えないレア土産。旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって、時間が経過してしまうことも。この連載では、お土産にぜひ買ってほしい商品をピックアップして紹介します。今回は京都府・京都まいことの「京の柴犬くっきー」です。京橘総本店「貝合わせ最中」です。和を感じさせる箱に入った、あんこみっちりの最中。あんこの中にはなんとお餅が入っていて、コロンと小さいながらもしっかりとした食べ応えがあります。Miyata京都のお土産として地域限定で販売されている「京都ブラックサンダー」。京都銘菓おたべが監修し、抹茶の味にこだわって開発された「京都ブラックサンダー」は、本格的な抹茶の味わいで、ブラックサンダーファンだけでなく、抹茶好きにもおすすめです。今回は、そんな京都のおすすめ土産「京都ブラックサンダー」を実食ルポでお届けします。人気No.1の抹茶菓子「つじりの里」を紹介します。「つじりの里」は、濃厚な石臼挽き抹茶クリームを薄焼きロールせんべいで包んだお菓子。シンプルながら、抹茶の豊かな風味をたっぷり満喫できる、抹茶好きにぜひ食べてもらいたい一品です。SQUARE」内に、『プレシャスデリ&ギフト京都』がオープンしました。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。