漢方コラム健康コラムダイエットのお悩み低カロリー高満腹感の野菜の摂り方2018.07.11皆様こんにちは!松山漢方相談薬局スタッフの美憂です(^▽^)/健康的に痩せるのに必要なのは「栄養」ですが欠かせない食品といえば「野菜」です。焼いたり、煮たり、茹でたり、蒸したり、、、あるいは生で食べたり。サラダを食事に取り入れる方は多いのではないでしょうか?生野菜は消化を助ける酵素を補うために積極的に摂りたいのですが野菜の量を取るなら断然「蒸し野菜」です。それに、サラダだとドレッシングをかけて食べると逆に摂取カロリーが多くなってしまったりするので気を付けなければいけません。生野菜も食べて欲しいのですが蒸し野菜にも良いところはたくさんあります。1量を多く食べられる生野菜をたくさん食べるって意外に難しいと思います。蒸し野菜は蒸すことによってカサが減るので多く野菜を食べるには最適と言えます。生野菜の2倍は食べられます。2ゆで野菜に比べて旨味や栄養素が残る蒸すことによってぎゅっと旨味が閉じ込められるのでとても美味しく野菜を食べることができます。野菜にはビタミンがたくさん含まれていますが加熱しすぎるとビタミンが逃げてしまったり茹でると水に溶けてなくなってしまうビタミンもあります。蒸し野菜ならビタミンを逃すことなく摂取できるのです!健康にも良いですね(⌒∇⌒)3主菜にも副菜にもできるそのまま野菜だけ食べれば副菜になりますがカロリーの低い鶏むね肉も一緒に蒸せば主菜にもなります。生野菜だと食べにくいにんじんも食べられますしもっと嬉しいのが生では食べられないキノコ類も一緒に食べられることです。キノコ類は食物繊維なので便秘の方にはもってこいです!キノコや鶏むね肉、色々な種類の野菜をいれることによって飽きにくいのも良いところです。この蒸し野菜を食事の際、一番最初に食べると血糖値の上昇を緩やかにすることができるので始めに半分以上は食べるようにしましょう。蒸し器や専用の鍋がなくてもフライパンか浅い鍋で手軽に出来ます。面倒だという人はシリコンスチーマーを使用してもレンジで手軽にできるのでおすすめです!日々の食生活の中で野菜をたくさん食べるのは難しいと思いますが工夫すれば今までよりは摂取量は増えるのではないでしょうか?野菜をたくさん食べるなら「蒸し野菜」も取り入れてみてはいかがでしょうか!松山漢方相談薬局ではダイエットカウンセリングも行っています。健康的に痩せたい方、などお気軽にご相談ください。ご予約はお電話にて受け付けております。