2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。目黒教室のスケジュールNY教室のスケジュールお問い合わせ2022年05月25日また作りました!☆なすとトマトとベーコンのベタベタパスタ今日のランチは、「ナスとトマトとベーコンのベタベタパスタ」と作り置きをしてあった「ブロッコリーのソテー」です。本当に、何度食べてもおいしい♡またまた、おなか一杯食べてしまいました。ひとつ試してみたいことがあったので、もう一度作ってみたのですが、レシピ通りのほうがおいしかったかな、と思います。ブロッコリーのソテーは先日教室の人数に合わせて作ったので、かなり残って、冷蔵庫に入っていました。温かい方がおいしいように思いますが、冷蔵庫からすぐに出して食べてもとても美味しいです。オリーブオイルをかけて、レストランで出てくるアンティパストみたいにして食べました。今日のお昼は、野菜ベースとエネルギー補給の炭水化物です。朝、卵を二つ食べたので、お昼はこれでもいいかと思いました。簡単でおいしい、何度も作りたくなるパスタです。このクラスのお料理は全て、すぐに作れてとても美味しいものばかりです。ヘビロテになること間違いなし、と思っています。新しいメニューのクラスは明後日から始まります。mixiチェック2022年05月25日つくれぽです☆パエリヤ作りました!パエリヤのつくれぽをいただきました!クラスのあとすぐに作られて、ご家族様にも大好評です!エビはバナメイエビで量多めで。トルティーヤも作られたそうですが、写真はうっかり撮り忘れ!でした。エビは1パック、そのまま入れられました。少ない以外は、多少は違っても問題なくできるので、皆さんもそうされてください。ご飯の色がとてもきれいな黄色なのでお聞きしたら、ブロスを作る時の水にサフランをしばらくつけておくと、こんなにきれいな黄色になるそうです。置かなくても、水の時からサフランを入れたほうが色がキレイに出るとおっしゃっていました。スペイン人の方からの直伝だそうです。パエリヤは、直伝のよりも好きでした!と言ってくださいました。何よりも、「簡単でおいしい!」と感じてくださったようです。mixiチェック2022年05月24日つくれぽです☆パエリヤ、とても美味しかったです。花丸をいただきました。本当においしかったです。」とお知らせくださいました。ご家族であっという間に食べてしまって、残らなかったそうです。お写真もすごくおいしそうです。グリーンピースの代わりに、枝豆をのせられました。日本で作ったパエリヤ、ですね!「思ったよりも簡単にできるので、また作ってください。「はい、思ったよりも簡単でした!」とお返事くださいました。作られた皆さんがそう思われていると思います。mixiチェック2022年05月23日つくれぽです☆パエリヤ玄米バージョン!パエリヤのつくれぽを送ってくださいました。お米はおうちにあった玄米で!教室で食べたのがおいしかったので、まずはおうちにある材料で作ってみよう!と思ってくださったそうです。うれしいですとても美味しくできたそうです。残りは教室でお知らせしたとおりにアサリを処理をしてから冷凍。お弁当にも持っていかれたということなので、「パエリヤ弁当、ぜひ自慢してください!」と返信しました。使われた玄米は、以前教室でもご紹介させていただいたロウカット玄米です。火を入れる時間はまず、レシピと同じで。蓋を取ったら水分が多かったので蓋を取って火にかけて水分を飛ばし、最後にまた蓋をして蒸らしたそうです。この、最後に蓋をして蒸らす、が大事だと思いました。玄米でパエリヤを作ることは気が付きませんでしたが、家で作るのだったらお米も自分の自由に変えていいですよね。教えてくださり、ありがとうございました。mixiチェック2022年05月22日つくれぽです☆パエリヤ作りました!パエリヤのつくれぽをいただきました!ご家族様にも大好評だったそうですルクルーゼの浅い鍋がパエリヤを作るのにピッタリです!エビはアルゼンチンの有頭エビを使っていらっしゃいます。実は、私自身がなぜか食べず嫌いで、このエビを使おうという気持ちになれずに、教室でも使っていないのですが、こちらの方は大好きでいろいろな食べ方をされていらっしゃるそうです。教室の時にもいろいろと教えていただきました。パエリヤを作る時もやっぱり使われて、とても美味しくできたそうです。私も一度試してみるべきですね。このエビを使っている方は多いと聞いています。教室でエビの殻の処理の仕方をお知らせしているのですが、これがご家族様に好評でポイントアップだったとおっしゃっていました。お知らせいただき、うれしかったです。次回のクラスの試作をしながら気が付きました。このクラスはレモン味のじゃがいもばっかりを食べている、と。クラスで言われてしまうと思うので、先に言っておきます(笑)同じような味が続きますが、それなのに大満足、というか、何度食べてもまた食べたいと思います。自分好みの味なのだのだろうとも思いますが、レモン、ポテト、ニンニク、オリーブオイル、この組み合わせは最強かと。