開場はオステリア、カンティーナともに使います。ご予約の早い順にオステリアにお通しいたします。お飲み物は別途ご注文下さいませ。告知する前からすでにかなりの予約が入っているくらい、リピート率高いです。2年前までは暴飲暴食の会という名前のイベントでした。第一回は忘れもしません。あのリーマンショックがあった年でした。ホントに世の中がひっくり返りましたが、ジラソーレも例外でなく売り上げが4割減!!!という大津波でした。その年のクリスマスディナーが、前年度まで2部制満席だったのに埋まりませんでした。始めて余裕のあるクリスマス営業をしてみて思ったことは、僕らにとっても特別な日(商売的に)だけどお客さんに取ったらもっと特別な日やねんなと。しているクリスマス営業は、なんだか温かくて柔らかい空気に包まれていました。そこから2部制は止めました。楽しそうなお客さんみてほっこりするのは良いですが、クリスマスの食材は事前に予約しないと確保できません。魚は前日で大丈夫ですが、羊やフォアグラやトリュフなんぞは予約しておかないと売ってくれません。リーマンショックやと言えど、クリスマス位埋まるやろと思って食材予約しまくったら埋まらなかったという。クリスマス終わって数日でこの食材全部売れるんかいな。半泣きを超えて思考停止に陥りました。言ってやけっぱちでした。余って腐らすくらいなら、年末の福袋みたいなイベントにしてとりあえず食べて貰おう作戦です。して生まれたのが、年末の食べ納め暴飲暴食の会。2デイズで1日目魚祭り。