2016小麦粉、卵NGでもOKです!大好きキャラといっしょに祝うお誕生日ケーキ「トーマスとコキンちゃん」とてもきれいな青空です。予報は氷点下11°C、実際は氷点下10°Cという朝でしたが、寒さはこれが底といわれます。...小麦粉と卵がめしあがれないお孫さまが楽しめるケーキをと、もう数えきれないほどおとりよせのオーダーをくださるお客さまから、また、ご依頼をくださいました。きょうお誕生日を祝われるのは、小麦粉・卵NGなコキンちゃんLOVERのお孫さんと、トーマスLOVERなその弟さんのママ。オーダー主はお誕生日のママの、ママです。今回は、おふたりのお孫さんの大好きなキャラクターを、ひとつのケーキに飾り、そしてさらに、お孫さんのお顔をイメージしたなにかを、というリクエストでした。お孫さん方の画像が、メールに添付されていました。ケーキはおまかせでした。これまでいろいろお作りしてきたので、今回はムースのドームを、桜はまだ咲かないのですが、春をイメージしてさくら→さくらんぼう。チェリーを使ったムースでケーキをお作りすることにしました。米粉でお作りしてきた生地も、今回はココアを入れて、そう、チェリーとココア、ショコラでムースのフォレノワール風に、仕上げました。パーツは米粉を使ったサブレです。乳製品が大丈夫なので、バターを使うことができます。グルテンがない米粉は、なかなかに扱いづらく、焼いたあとがもろくなることが多いです。したら、配送中にケーキに飾ったパーツたちが、こわれてしまうかも。コキンちゃん、トーマスは多めにお作りして、これは別添えにして、お送りします。飾りがこわれてしまっていたら、おつけかえいただければと・・・そうならないことを祈ります。お誕生日おめでとうございます。大好きキャラと一緒に、大好きな大好きなママのお誕生日をお祝いいただければ幸いです。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。