若い頃は乱飲でしたが、徐々に味の違いや自分の好みが判るようになり今ではワインの楽しみ方が確立できています。専門的な事はソムリエさんにお任せして、専門家とは少し視点を変えてワインの楽しみ方と楽しむに繋がるネタを語っていきます初心者の方が知っておくとイイよってことをお伝えしていきます。この記事を読むとこうなります。赤、白、ロゼの基本的な違いが判ります。どんな時に何色のワインを選んだらいいのかが判るようになります。自分好みのワインが早く見つけられるようになります。見ての通り赤色のワインです赤ワインが赤い理由は黒葡萄とその皮や種を使って作るからです黒葡萄って少し聞き慣れないかも知れませんが、房のまま見た時に主に紫色やその濃淡色に見える葡萄を指します。白ワインは、原則は白葡萄を搾った果汁だけを使って作ります原則、と言ったのは中には黒葡萄から作る白ワインもあるからです黒葡萄から白ワインが出来るの?って混乱するので今は気にしなくて良いです赤ワインと絶対的に違うのは皮や種は取り除いて果汁だけを醸造させる点です黒葡萄でも、皮をむいた状態で搾った果汁は白いですよね。この説明がすっと頭に入って来れば、先ほど今は気にしなくてもいいです。言いましたが黒葡萄から白ワインが出来るケースがある事が理解出来ると思います。ロゼワインの超基本ロゼワインは赤ワインより薄い透き通ったピンク色のワインですロゼの作り方は何種類かあります赤ワインを作る途中で皮を取り除く手法や、赤と白をブレンドする手法、黒葡萄を搾る過程で皮の赤みを残して作る手法などがあります。ロゼワインは赤白に比べて種類が少なく、お店によっては意識して探さないと気づかないかも知れません。どんな時にどれを選ぶのかぶっちゃけて言えば、その時に自分の飲みたいと思った色を選べばいい。これがあなたにとっての正解なので、アリさんがとやかく言うことではないことです。それではこの記事の意味が無いですよね。こんな観点でこう選んだらいい、というお話をします。理由は白は冷やして飲むのでこれ結構単純ですグラスに入れた時にグラスに水滴が付いて見た目の爽快感も味を美味しく感じさせてくれます赤は冷やしても良いのですが、常温で飲むことが比較的多いです。夏に冷やして飲む白に対して冷たいものを避けたい時は赤、という選択の仕方は有りかと思います。理由は赤ワインはそういう雰囲気を持ったワインが多いからです重厚感とも言えるかも知れません白と比べると香りを楽しむワインが多かったり、少しづつ口に含みじっくり味わうワインが多いというのもその理由です。理由はロゼにはハズレが少ないから甘みもあって初心者やワインがあまり好みでないという人もロゼを飲んで「ワインって美味しいですね。」とか「ロゼがこんなに飲みやすいなんて知らなかった。」ということがよくありますまた、あの透き通った桜色が華やかさや珍しさ、今風に言えば「映え感」がありますね。今挙げた条件は掛合わさる事はよくあります例えば「夏の持ち寄りホームパーティ」「夏のかしこまった雰囲気の席」などこんな時は自分がどこに重きを置くか、で選べば良いと思います。言い換えれば、あなたの好みでいいのです。夏のホームパーティで持ち寄りとして持っていくとしたら堂々と「〇〇さんがワイン好きか判らなかったので、誰にでも好まれそうなロゼを持ってきました。」とか「今日は暑いのでキンキンに冷やして飲みたい気分だったので白にしました。」と言って手渡せば相手にはあなたの心遣いや心配りが伝わります。難しいのは同じ白でも色々あるし、赤も様々な種類があるので一言で「白」が適しているとか「赤」が適しているとは言い切れないところがあります。上で言った知識に赤なら赤のどんな味のものが良いのか同じ白でもどんな味の白がいいのかということになりますが、初心者の時点では今回お伝えした内容を頭に入れておくだけでも十分な絞り込みが出来ます。まとめ赤白ロゼの作り方を中心にその違いを説明しました使うぶどうの種類の違いや皮や種のエキスを使うか否かで赤と白の違いが出ますどんな時にどの色を選ぶのかを簡単な考え方に基づきお話しました冷やして飲みたい季節は白、落ち着いた雰囲気で飲みたい時は赤、ハズしたくない時はロゼ。これらに「味」という要素も加わってきますが初心者が選ぶ時の観点としてアリさんの経験を元にお話しました。皆さんのワインライフの手助けになれば嬉しいです。最後まで読んで頂きアリがとうございました。下のボタン↓を押して応援して頂けると嬉しいです。toこの記事を他人に知らせるTwitterFacebook0はてブ0LINEPinterestコピーアリさんをフォローするアリさんアリさんblog関連記事ライフワーク【ドリップ編】超簡単!普通のコーヒーを美味しく淹れる5つのポイントスーパーで買える普通のドリップコーヒーをちょっとした工夫で美味しく入れる方法を5つのポイントで紹介します。5つのポイントだけではないというおまけの話も。2022.01.09アリさんライフワークコーヒー&ワインコーヒー&ワイン【初心者向け】日本ワインなら塩尻ワインがおすすめ、大好きになった物語ワイン乱飲みから塩尻ワインに辿り着くまでの筆者の経緯と初心者にお勧めするワインの楽しみ方を紹介しています。コーヒー専門店の高価なコーヒー豆が月替りで超お得に買えます。良いコーヒー飲んでみたいな、コーヒー専門店って価格が高いからどうしても敬遠しちゃうんだよな、というような方に是非!珍しい売り方も実体験として紹介しています。2022.08.01アリさんコーヒー&ワインコーヒー&ワイン【初心者向け】ワイン初心者にオススメ日本ワイン、国産ワインとの違いもワイン初心者にはなぜ日本ワインがオススメなのか。国産ワインとの違いやワインの楽しみ方をワイン歴30年の筆者が優しい言葉と専門家とは違う目線で解説します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。・ランニング(継続8年/51歳でフルマラソン完走/25回以上の大会出場)・サウナ(旅行業界での経験を活かし、ホテルサウナなどを巡る)・資産運用(投資経験25年/投資信託/株式/貴金属/外貨)・お酒(ワイン/日本酒/ビール/何でも)・ライブ鑑賞(日本のPOPS/フォーク系)・スポーツ観戦(サッカー/野球/ラグビー/バドミントン)このブログでは、「ランニング」「サウナ」「お金」をテーマの中心にして「楽しく」「健康に」「小金持ち目指して」生活していくヒントを紹介していきます。・ランニング(継続8年/51歳でフルマラソン完走/25回以上の大会出場)・サウナ(旅行業界での経験を活かし、ホテルサウナなどを巡る)・資産運用(投資経験25年/投資信託/株式/貴金属/外貨)・お酒(ワイン/日本酒/ビール/何でも)・ライブ鑑賞(日本のPOPS/フォーク系)・スポーツ観戦(サッカー/野球/ラグビー/バドミントン)このブログでは、「ランニング」「サウナ」「お金」をテーマの中心にして「楽しく」「健康に」「小金持ち目指して」生活していくヒントを紹介していきます。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。