スタート「こめっ粉40」スイーツ教室第6期平日クラスが、4月17日(土)の土日クラスに続いてスタートしました。初級編なので、土日クラスと内容は全く同じです。して予定通りに開けることは、とてもうれしいです。参加してくださった皆様、ありがとうございます。画像はクリックすると拡大します2時間に及ぶ座学の後、例によって、ちょっと息苦しい小さい「アベノマスク」をつけて(笑)、実演が始まりました。今回唯一の男性の参加者のOさんは、積極的にロールケーキの生地に挑戦してくれました。ロールケーキは参加者の人数の関係で、2本焼かないといけないから、最初は私が焼き、続いて参加者にやっていただくというスタイルです。タンボ・ロッジのヴィーガン・アンデス料理の後、お楽しみのスイーツの時間です。個別に切り分けて、それぞれ自分のものは自分でデコレーションしていただきました。おいしそうな米粉の苺ロールケーキの完成です。🍓🍓やはり「赤」が入ると、華やかになりますね。この後はいつものように話が尽きることなく、ちょっと夜更かしです。($・・)/~~~翌日は、米粉のシフォンケーキを焼きます。土日クラスと同じように、2種類のレーズン入りのものを焼きました。ケーキが焼きあがり、冷ましている間にタンボ・ロッジの賄いランチの時間です。賄いランチは、支配人が作る「炊き込みごはん」です。おいしいですよ!❣💥。冷めた米粉のレーズン入りシフォンを切り分けましょう。ベーキングパウダーも卵も使わない、そして小麦さえ使わないマニアックなシフォンケーキ、かなりのふわふわ具合です。2色のシフォンケーキ、「シフォンサンド」に仕立てて完成です。