山梨のラーメン!(番外編)「一蘭」さんを紹介します。山梨のラーメン!(番外編)「一蘭」さんを紹介します。今回で、2度目の味試しに、食べてきました。一蘭さんは、創業が昭和35年でと、古くイメージ的には、最近だと思っていました。?そんな当時に、こんなとんこつラーメンがあったとは思いませんでした。意気込みを感じさせます。「半チャーシュー丼」をよく食べます。以上が、大まかなメニューです。自分の食べたいものを選びます。食べたいトッピングを選択する以外はラーメンと言うことになります。「替え玉のセット」があります。店内は、テーブルなどは無く、すべて、カンターのみです。隣り同士が見えないように「仕切り」があるのが特徴です。私は「ラーメン」の食券を購入しました。秘伝のたれ麺のかたさこれらを、自分の好きな量にしてくれます。呼出ボタンを押します。一蘭さんのラーメンです。思わず、「替え玉」の追加注文をしてしまいました。こんな感じで、現金を添えての注文です。店員さんが登場します。