食と農ブログ野菜作りの楽しさや収穫の喜びを味わってみませんか。(☎24-1118)、または、ときめき交流センター『ゆっぷる』(☎25-3801)までお願いします。概要等は以下のとおりです。よる巡回個別コンサルティング(相談に応じたり、助言をしたりすること)により、農産物直売所におけるそれぞれの課題に応じた実践的な研修を実施します。(課題(テーマ)の例としては、店内のレイアウトや陳列、店内POP広告、顧客サービス等です。農業ブランド創造課(0182-35-2267)までお問い合わせください。食と農ブログ約3年をかけて『焼きもち(おやき)レシピ集』がついに完成しました!これは、金沢地区の農家の女性たち11名が研究会を立ち上げ、地域の伝統食である「焼きもち(おやき)」を、地域の農産物等を具材に使用し現代風にアレンジしたメニューを開発し、そのレシピ集を作成したものです。具材は「サツマイモ(りんご入り)」「かぼちゃ(干しぶどう入り)」「納豆がっこ」「しいたけ甘辛煮(からし味)」「にんじん炒め(カレー味)」「なすの辛みそ和え」「ずんだ」の7種類です。焼きもち(おやき)の皮づくりや焼き方についても記載されています。昔から伝わる風習に“病焼き(やまいやき)”というものがあります。12月8日に焼きもち(おやき)を食べて無病息災を願い、病払いをするものだそうです。昔は、それぞれの家で作って食べたものなんだそうですが、今では作る人は少なくなってきているそうです。レシピ集は、JA秋田ふるさと金沢支店や横手市役所農業ブランド創造課に置かれています。このレシピ集を活用して、焼きもち(おやき)作りにチャレンジしましょう。食と農ブログ地場産食材である「雪の下にんじん」について、その生産の様子を学び、実際に食べて、冬期間における食の恵みに感謝する心を育むことを目的として『冬野菜を食べる会』を実施しました。豊前(ぶぜん)」の佐藤仁さんがお話ししてくれます。パネルを使い、にんじんが採れるまでの様子や雪の下にんじんが、どうしておいしいのかをわかりやすくお話ししてくれました。にんじんが甘くなっているのには、どうやら寒さが関係しているようですね~佐藤さんのお話しに夢中になり、ついつい前に出てしまいます!にんじんの皮むきにも挑戦しました。うまくできるかな~たくさん、剥けました!この後は、みんなで、佐藤さんがおすすめのスティックサラダで食べましたとさ!「冬野菜を食べる会」事業では、来年度は、にんじん以外の地元食材をを登場させたいと考えています。⇒横手市HPに全ページ掲載。出会いと別れのこの時期。好きな人、お世話になった方、自分用・・・の贈り物にいかがでしょうか?横手の物産品をどんどんPRしちゃいましょう!!みなさま、ぜひご一読ください。※原則FAXでの注文となりますので、専用注文票をご利用ください。FAXのない場合は、各事業者へお電話にてお問い合わせください。※本カタログは「よこてfun通信・別冊」として発行しております。冊子自体は「よこてfun通信」読者のみの配布としております。⇒「よこてfun通信」は横手市HPからお申込みいただけます。