そのお酒は福井県の南部酒造場の花垣醸造元の熟成酒でした。)これらのお酒は既存のカクテルとしてあるものをアレンジしてつくったものたちです。この花垣は作り出してくれました。思いを込めて、考えに考えて制作したカクテルたちです。北陸、福井県のお酒のイメージとはまずかけ離れておりました。今までの飲んできた熟成酒よりトゲがなく、コクのある味わいで非常に美味しいお酒でした。素材として本当に面白いお酒でした。5年はややすっきりしており、香りが高く、7年の方は非常に濃厚でこくがあり、甘みも強いお酒でした。一例として指定したレシピを作りました。美味しいカクテルたちをぜひともこの動画を見ながらつくってみてください。長崎県の佐世保市で日本酒専門のバー、タイムというお店を経営しています。全国津々浦々の日本酒たちを取り扱い、4000近くの日本酒を味わい、また自らも酒造り、米造りを体験し、日本酒の奥深さ、魅力に取り憑かれています。その体験、感動をもっと、多くの方に伝えたい。自らの体験談を基にした本当に価値のある日本酒の魅力を発信していくことに勝手に使命感を感じYOUTUBE、日本酒エンジョイチャンネルやノウハウのはてなブログをはじめました。マスターのパーソナルホームページ、『日本酒エバンジェリスト田中勝』のページでは全ての情報を集約しています。日本人なら日本酒!!皆様の幸せな人生に日本の文化、日本酒がそばにありますようにお問い合わせ、お仕事、講演、講座などのご依頼、ご相談、また、美味しい日本酒の飲み方や銘柄選び方などのご相談までお気軽に御連絡ください。効果音は効果音ラボ、効果音であそぼう!写真、イラストは写真AC様にて拝借していたりします。sakebarsasebo@gmail.com​一般の方のお問い合わせは各種SNSよりお待ちしております。