タグが付けられた記事一覧を表示しています。総支配人などを歴任し、現在は「北海道宿屋塾」にてホテル経営・運営・コンサルティング・事...続きを読む05Feb数々のホテルの支配人を務めたプロフェッショナルアドバイザー柳森利宣氏による特別授業を開催。レベニューマネジメントを学びました。続きを読む14Decホテル学科・プロフェッショナルアドバイザー特別授業!シニアソムリエから学ぶフランスワインの魅力ホテル学科プロフェッショナルアドバイザー大床様による特別ワイン講座が開催されました。第二回目となる今回のテーマは「フランスワインの魅力」。ジャパンのメンバーでもあり、日本コンシェルジュ協会の会長も努めていらっしゃる、業界のプロフェッショナル。柳森様より、これから全国様々なホテルでインターンシップを行うホテル学科1年生にむけて熱いメッセージがこもった特別授業が開催されました。続きを読む01Decホテル学科・プロフェッショナルアドバイザー特別授業!シニアソムリエからワインの世界を学ぶ。ホテル学科プロフェッショナルアドバイザー、メルキュールホテル札幌・大床敏風様による特別授業を開催!シニアソムリエからワンランク上のワインの技術を学びました。「ホテル業界の今」を学生に伝えるため、ホテル・レストラン業界のトップクリエイター達がホテル学科の『プロフェッショナルアドバイザー』として就任!2年間のカリキュラム・特別授業など「今、求められている知識・技術」を伝えていきます。Moonlight」のオーナーでもある盛田博智氏が来校。2年生を対象にバーテンダー特別授業が開催されました。