都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。誰に頼まれたか?最近誰と仕事をするのか?が大事だなーって思います。それによって楽しさが全然違ってくる。自分は好きな人と仕事をするようにする。そば打ちここ最近そば打ち教室の誘いが増えてきました。