珍しい和菓子スイーツ、カフェオレ大福。冷凍で販売されているので、持ち歩きも安心♪お土産にもぴったりです。長岡京の「喜久春」は、昭和53年、長岡京市で喜久春の前進となる店舗をオープン。のちに喜久春を開業され、以来旬の和菓子を提供されている和菓子店です。店主は京都府「現代の名工」を受賞されています。長岡京へ行った際に、以前より食べてみたい和菓子があったので、立ち寄ってみました。総裁賞を受賞し、地元のお土産として親しまれているそうです。大福なのにカフェオレって?と名前だけで想像してもどんなお味か楽しみです。購入時に貰った美味しい食べ方。半解凍の状態が美味しいそうです。冷凍した状態での販売なので、持ち帰りや保存にも向いていて、手土産としても重宝しそうですね。持ち帰ってから一旦冷凍庫へ。食べる前に15分間室温に置いて、いただきました。半解凍のいい感じになりました。断面はこんな感じで、濃厚なコーヒーあんと真ん中に生クリームが入っています。店内には自動の石臼機がありました。米やもち米をこの石臼で粉末にして、和菓子製造に使用されているそうです。石臼を珍しいと思って見ていると、店主さん(おそらく)が説明してくれました。必要分を必要時に挽く、素材の甘みや栄養分がしっかり残っていて、それらを生かすため、砂糖は必要分足して、和菓子を作られているそうです。自然な甘みを大切にされていますね。カロリーも低く抑えられているかも?カフェオレ大福の生地もこちらでもち米を挽かれているそうです。生地が美味しい理由は、このこだわりが生きているんですね!他にも何点か購入したんですが、その中で一番おいしかったのがこのポンポン山。長岡京の方に馴染みのある山、ポンポン山を名前にした栗入りどら焼きです。大きい栗が1つ入っていて、丹波大納言を使用したあっさりした甘みのあんが入っています。何より美味しいと思ったのは、ふっくらとしたきめの細かい生地。一口目に生地の美味しさが広がり、あっさりと美味しいあんと栗で気分はほっこり^^この生地は自動石臼で挽いた材料を使っているかは分かりませんが、店主の味へのこだわりを感じました。竹の子最中をはじめ、定番や季節の和菓子がずらりと並んでいます。オンラインショップにはアレルゲンフリーの和菓子ケーキや、猫の顔が可愛い紅白饅頭も載っていました。(店舗でも販売してるかも?)素材の美味しさ、安心安全にこだわった和菓子を提供されている喜久春.。(28)この記事のキュレーターm.m【京都モーニング】アートなホテルの高コスパビュッフェ☆野菜料理絶品「アンテルーム京都」アクセスランキング24時間以内の人気記事1【特別公開】新緑が美しい緑の庭園。美味しいまとめ【京中華まとめ】少人数向け!はんなりと?お酒が美味しい...スイカ小太郎。」をコンセプトに有名観光地からマニアックなスポットまで京都の観光情報を網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべて詰まった観光サイト・おでかけメディアです。