茄子は1センチ幅に切り、半月切りにする。フライパンに胡麻油を熱し、強めの中火で豚肉を炒め、色が変わったら茄子を加えて炒め合わせる。2の茄子に油が馴染んだら火を弱めて☆を入れ、炒め合わせる。調味料が全体に絡んだら出来上がり。ワンポイントアドバイス強めの中火でパパッと炒め合わせ、調味料を入れる時に少し火を弱めて全体に絡ませます。レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。(火)暮らしに彩りを。(火)暮らしに彩りを。