hashira足柄の山奥にある絶品天然酵母パン屋さん『天豆(そらまめ)』ツイートシェアGoogle+はてブPocket金太郎さんの故郷、足柄の山の中に、オーガニックレーズンからおこした自家製天然酵母を使い、薪の石窯でパンを焼き上げる小さな絶品パン屋さんがあるというので行ってきました。広域農道にあるこの青い看板が店へと続く道の目印。これ見逃しちゃうと着くのがちょっと大変になりますので、注意です。要所要所に看板が設置してあるので、ナビよりこの看板を頼りに行けばたどり着けるはず。途中、お茶畑があったり・・・・そう、足柄はお茶の産地なんですよね。車一台がやっと通れるくらいの細い道があったり・・・こんな山奥にパン屋さんなんてあるのかなぁ・・・と不安がマックスに達すると、見えてくるのが『天豆』さんです。この積み上がれた薪の量が石窯を使っている証拠ですよね。小さなお店ながらも、「クルミ&レーズン」「グラハムナッツ」「チーズ・キャラウェイ」「チーズクルミ」「チョコパン」「山型パン」など、いろいろなパンが棚に並んでいて、なかなか来られないところだから、やっぱり、多めに買っちゃいますね。10時頃から小さなパンから焼きあがりはじめ、大きなパンへと順に出てきます。お昼頃が一番品揃えが良いそう。午後になってくると、売り切れることが多いので、やはり、お昼頃を狙って出かけるのがおススメですが、電話予約もできますよ。パンは、天然酵母特有の酸味もきつくなく、しっかりとしたクラムにパリッとしたクラストで、一口食べたらその力強い味わいにびっくりするはず。ああ、もっと買ってくれば良かったなぁって後悔するはずです。食べるパン屋この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。スィートRECOMMENDこちらの記事も人気です。