グルメ巡りの旅(時々海外も)故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。🍒山形市のグルメ🍒どーもKABUOです。山形市青田にありますラーメン店、らー麺たまや零式さんにお邪魔しましたのでご紹介します。火曜日こちらがらー麺たまや零式さん。開店当初から何度も足を運びラーメンを堪能しておりましたが最近ご無沙汰でしたのであのこってりとした味わいが恋しくなり久々の訪問となりました。ラーメンにはこってりとあっさりから選べもちろん今回はこってりで注文。他にサイドメニューからミニラグーライスもお願いしました。来ましたこってりらー麺とミニラグーライス炙りチャーシューとレアチャーシューの二枚にネギ、メンマ、ナルト、海苔がトッピングされております。魚介と豚骨を合わせたスープは脂身が入ったこってり感とは違いポタージュスープのようなトロリとしたスープが特徴的で魚介の香りが楽しめ豚骨を使用したとは思えないような癖が無く飲みやすいスープでした。こちらのチャーシュー。今では豚肉のレアチャーシューって他のお店でよく見かけることがありましたが山形市ではたまや零式さんで当時初めてこれを目撃して衝撃を受けました。肉厚であっさりした肉質はこってりとしたスープに良く合う最高の一枚です。麺は普通より少し細い麺を使用しており博多豚骨ラーメンとは言いませんが独特の歯応えが楽しめるのが特徴的で、スープにトロミがあるのでまるでまぜそばを食べてるかのように麺とスープが絡み付いてとても美味しい麺でした。こちらのミニラグーライス。豚肉とトマトが煮込まれたハヤシライスのような一品で、トマトの微かな酸味と豚肉のコクのある味わいが楽しめる一杯となっております。Twitterも発信しており他のラーメン店では味わえない独創的な限定メニューも時おり更新されておりますので普段から目が離せないお店ですのでたまや零式さんにぜひ来店してみてくださいごちそうさまでした。»プロフィール故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。