【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。吉田屋の甘酒を飲んだ感想1917年(大正6年)創業の長崎県にある酒蔵『吉田屋』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。糖度は20.1%あります。香りは柔らかい仄かな麹の香りがし、風味は柔らかいコメの香りがします。甘味は程よく、あっさりとしたコクのある甘味で、後味はすっきりです。旨味は薄めで、甘さにあった柔らかいコクと程よい旨味があります。酸味はほぼありませんが、味わいに奥深さがあります。粒々感はしっかりありますが、粒の口溶けが驚くほどによく、すっきりとした飲み心地で、美味しく飲みやすいです。この甘酒は、癖がない綺麗な味わいで、かつ味も淡いのですが、だからこそ甘味と旨味をしっかりと感じることができます。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。