『会津屋』のたこ焼きがマジでうますぎる件について」で紹介した。使用しているらしい......。これはまた一味違う、たこ焼きであるに違いない。することで、食感や香りまで変わってくるんだとか。その上、出汁や卵など、使用する全ての素材にこだわっていて、かつお節は鹿児島県産、昆布は北海道産、卵は大分県の有機飼料卵を使っているらしい。自然のものを中心に、体に優しい素材がた~っぷり詰まっているぞ。たこ焼きを作っている店主が明るく親切で、とても気さくだったのが印象深い。体に配慮した滋養たっぷりの、たこ焼きが生み出されるのもうなずける。素材、人柄、すべての要素が相まっているからこそ美味しいモノができあがるし、人気もあるんだろうな~と感じるお店だ。380円)だが、とてもシンプル。どれか一つが主張しすぎることもなく調和がとれていて、「THE王道!」という感じだ。かめばかむほど、タコの味がじわりと出てきて体に染みわたるぞ。ソースを甘口・ピリ辛・しょうゆから選べるのも嬉しい。素焼きのままでもOKだ。記者は甘口ソースを食べてみたが、とてもフルーティーな味わいだった。何個でもいけちゃいそうになるところが怖くて、お腹が程よくいっぱいの時に食べないと「やっべぇ、手が止まらない......」なんてことになりかねない。それほどに美味しく、どこか懐かしさを感じさせる一品だ。“ちゃぷちゃぷ”そして『赤鬼』最大の魅力は、ほかにないたこ焼きを味わえるところ。明石焼きの様で明石焼きでない......ものなのだが、これからの季節にぴったりの体があったまる一品だ。普通のたこ焼きを食べた後にでもスルっと入ってしまうから、これまた怖い。出汁の優しい味が、お腹を包み込んでくれる感じが嬉しいぞ。奇麗な黄金色の出汁は、見てよし飲んでよし。最後の一滴まで遺さず体に取り込んでほしい。赤鬼に行ったら、必ず食べるべきと断言できる一皿だぞ。アツアツのたこ焼きの上に、トロっトロのチーズがかかっている。これを嫌いだと言う人はいないだろう。真っ白なチーズの上に、さりげなく振りかけられたパプリカパウダー(赤)と青のり(緑)の奇麗なコントラストも目に楽しい。アツアツをはふはふしながら食べてほしい。二品からも想像がつくと思うが、『赤鬼』は常にお客さん目線に立って「優しく美味しいたこ焼き」を目指し、日々試行錯誤しているのではないか......とそんな印象を受ける店だった。