it家庭菜園を始めようと思ったとき、まず問題になるのは場所の問題です。庭付き一戸建てや近所にレンタル菜園などがあれば良いですが、都市部に住んでいるとなかなかクリアが難しい問題です。畑を作る場所や大きなプランターが置ける場所がなくて、家庭菜園を諦めている方も少なくないでしょう。部屋の中でも栽培できるミニ野菜そんな方におすすめしたいのが、部屋の中でも栽培できるミニ野菜です。ベランダはもちろんのこと、窓辺など部屋のちょっとした空きスペースを利用して栽培できる野菜ばかりです。インテリアグリーンとしても楽しむことができます。・ラディッシュ別名を「二十日大根」と言い、その名の通り成長が早いことが特徴の野菜です。普通の大根同様、消化を助ける効果で知られる酵素ジアスターゼやビタミンCを豊富に含みます。真っ赤でコロコロとした見た目は料理に彩りを添えます。20cm程度のプランターで10個は収穫できます。種まきの機会は年に2回、春と秋。1ヶ月ほどで収穫できます。・小かぶかぶの中でも、直径5~6cm程度で収穫する品種を「小かぶ」と言います。すじっぽくはなく、生でもなめらかな口当たりが楽しめます。根の部分の消化酵素アミラーゼやビタミンCなどがよく知られるところですが、葉の部分も栄養豊富でβカロチン・カルシウム・カリウムなどが豊富に含まれています。味噌汁に入れたり炒めものにしたり、さまざまな調理法があります。種まきの季節は春と秋の年2回、2ヶ月ほどで収穫できます。・ミニちんげんさい中華料理の炒めものなどでおなじみのちんげんさい。した肉厚の軸が特徴です。通常のちんげんさいは20cm以上の大きさに成長しますが、ミニちんげんさいは成長しても約10cm程度という小さな品種です。βカロチン・ビタミン類など、通常のちんげんさいと栄養素は変わらず、1ヶ月ほどで収穫可能です。サイズが小さいので、調理での使い勝手の良さもポイント高いです。種まきは3月から11月の間。1ヶ月ほどで収穫可能です。・ベビーキャロット「ミニにんじん」と呼ばれることの多い、小さなにんじんです。普通のにんじんのように成長するものの他、ラディッシュのようにころころ丸くなる品種もあります。通常のにんじんは生育に時間がかかり収穫までに約5ヶ月必要ですが、ベビーキャロットは2、3ヶ月で収穫できます。根の部分でなく葉もビタミン・カルシウム・カリウム豊富で魅力的です。種まきは春と夏の年2回です。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。