多くの情報があふれ、"身体に良い"というものが流行るたびに飛びついてしまいがちな我々現代人。いった情報は決して万人向けではなく、その人の食習慣や体質によって違うはずなのです。そこで、どんな人にも当てはまり、長期的に体調を整えることができるのが「重ね煮料理」だというのです。それは単なる料理方法ではなく、ホリスティックな概念に基づき、食生活を通して心身共に健康的な状態に導くものなのです。田島さんは長男さんがアトピーで大変だったそうですが、重ね煮に出会っておどろくほど症状が改善されたとのこと。ご本人も体調が変わったことを実感しているそう。重ね煮とは、陰陽バランスがとれた調和の料理をし、それを食べることで心身のバランスを整える健康料理。砂糖や油、出汁を使わず、素材のチカラを最大限に引き出すという調理法。カンタンで短時間でできるといういいことづくめ!前半は座学。重ね煮の概念の話なので、実習以上に重要な部分。重ね煮料理のいいところとは?野菜中心の料理なので、旬の野菜をたくさん食べられる、皮を剥かないからゴミが出ない、油を使わないから石けん使わない等々あるけれど、なんといっても素材そのものの旨味を引き出した自然のおいしさがあるということ。アレルギーや生活習慣病など体調に問題がある人でもOKな料理。これが根幹をなす部分。中国古代からの思想で、森羅万象・宇宙のすべての事象が陰と陽で出来ているという考え方。陰陽、それぞれこのような性質がある。日本人には、豊かな四季と自然災害の中で培われてきた「自然に寄り添って生きる」世界観があるということ。西洋とは逆の考えですね。大きなポイントは、その陰陽の調和がとれた「中庸」という状態が身体に大切だということ。人間の身体の中にも陰陽のバランスがあり、どちらかに偏りすぎると体調が悪くなる。「中庸」のものを取り入れると、もし陰陽どちらかに傾いてもバランスが保たれやすい。健康が保たれるのです。「中庸」状態が作られるとのこと。これが重要なのですね。こちらは《切り干し大根の煮物》。材料を切り、陰陽を考えながら順に重ねていきます。《根菜の重ね煮みそ汁》材料を重ねてゆき、味噌もドンといれちゃいますよ。《ニラともやしのナムル》生徒さんにも切ってもらい、どんどん重ねていきます。さあ、配膳です!ランチョンマットに並べていきます♪お味は...やわらかい!「根菜の重ね煮みそ汁」は、出汁を使っていないのに旨味が出ていることにオドロキました。同じ材料なんですけどね。「ニラともやしのナムル」は油不使用のもの。ショウガが利いて、さっぱりおいしくいただけました。レーズンとレモンの皮をアクセントにした上品な味で、いくらでも食べられますね。ヘルシーで、風味や旨味が生きた料理でした。今は自分の考えを持つ前にたくさんの情報が入ってきてしまう。『自分の軸』を持つことで、ぶれることもなく、振り回されずにすむということ。それはつまり選択する価値基準を持つということ。行動がシンプルになり、楽になるというのです。私たち個人起業家のビジネスでもそうですね。明確でなければ、その都度に振り回され、実りも少ない。情報が氾濫し、どんどん変化する時代だからこそ、どんな状況下でも判断できる基準、つまり変わらない「軸」=方針を持つことが大切です。それはあなたの行動基準にもなる、すべての指針。集客方法を学ぶ前に!あなたのビジネスの軸は決まってる?仕事も、食べ物も、「軸」を持つこと。どんな軸にするのか?ということも重要ですね。あなたはどんな軸を立てますか?田島恵さんの「重ね煮アカデミー1Day体験クラス」はWEBサイトをごらんくださいね。集客ブログサイト、ワードプレス、ランディングページ、ツール...集客から販売まで、ネットビジネスで必要なスキルや知識を学べるメール講座です。今すぐ受け取るTwitterSharePocketHatenaLINEURLコピー1ランディングページの作り方|ステップで解説【初心者向け】この記事では、初心者の方向けにランディングページについて解説しています。...2ワードプレス集客のコツ!抑えておきたい11個のやるべきリストこの記事ではワードプレスを集客に使いたい個人起業家の方へ「11個のやるべきチェックリスト」をお伝えします。ワードプレス集客の方法や失敗しないコツも合わせてご紹介。ワードプレス初心者なんだけど、どんなプラグインをいれたらいいの?たくさんありすぎて、何を選べばいいのか全然分からない。...4【2021年】目的別ワードプレスのおすすめ無料テーマ9選!ワードプレスの中でテーマは非常に重要です。サイト全体の外観や、記事画面のメリハリ、運営の利便性に大きく影響するからです。...-コラムauthorこちらも読まれています2020/7/5超実写版「ライオン・キング」レビュー。覚書の意味も込めてレビューを書いておきます。超実写とは実写ではなくフルCGで作られた「超リアルな」という意味が込めてあります。冒頭の「サークル・オブ・ライフ」では、超実写ならではの壮大な自然と動物たちの生命のパワーが溢れる高揚感に目が潤みました...はああ。自分のブログ用に丸絵を使うとは(もちろん自作)。「未来から逆算した段取りづくり」をちょっと考えていて気づいたことを。いうやり方がありますよね。指定されている古料亭で、大正5年(1916年)創業、2016年2月末まで営業していました。創業100年を節目に営業を終了し、現在、旅館としてリノベーションされようとしています。そのプロデュースに関わる山本博さんと知り合いだったこともあり、そこで起業家仲間のお友だちとランチ会を兼ねて、準備中の家屋を案内してもらいました。パソコンとスマホばかりに向かっている起業家さんこそ、行くべき体験空間です。...2019/2/3感覚ではなく再現性のある仕事をするためのヒント:記憶ではなく記録に頼れ勉強会の後は、半日「記録」の時間を作ります。それは《記憶ではなく記録に頼る》ためです。この記事は、覚え書きの意味も含めて書いています。持ってしまいがちで、とても危険ですよね。知識だけは入った頭でっかちの「にわか専門家」。私も少し前はこういう状態でした。「実行できている(出来ている)」は全く違う。にわか専門家は行動にうつしていない。三谷さんの脚本がよいのか、セリフや人物描写が面白すぎる。草刈正雄さんや寺島進さん、両者とも「本(脚本)がいい」とおっしゃっていましたからね。いうことで真田丸ネタで書きます。信濃国は小豪族の真田昌幸が大名となって治めるべきだと、素破(すっぱ/忍び)の出浦氏が訴えます。御主には一国を率いる力がある。北条も上杉も徳川もおらん。