window.QTags.addButton(t,e,n,o,a,"",-1)};日本酒をメインにお酒に関する情報を日々発信中!日本酒を呑んだ感想も載せております。」の感想・口コミ・ペアリングについて紹介致します。「白ワインのような純米酒」がどのようなお酒なのかを解説します。・他の方の口コミ・二ノ宮がお勧めするペアリングなどを紹介しています。様々な日本酒の情報を知ることができます。名前の通り、白ワインの様だと表現するのがぴったりなお酒です。その上でお米の味を感じられるのが特徴ですね。アルコール度数は低いというほどではないのですが、甘くて飲みやすいので、アルコール度数の割にするする飲めてしまうのも特徴ですね。日本酒が好きな方にも、日本酒を飲んでこなかった方にも新感覚のお酒です。精米歩合:70%1-3.「白ワインのような純米酒」とはお米のワインみたいなお酒です!甘さと酸味が白ワインを想像させる様な味を表現しています。核となる味はお米であるため、まるでお米で作ったワインと例えるのがしっくりくるお酒ですね。純米酒となっていますが、お米感自体はあまり感じないので、飲みやすいお米のワインのイメージですね。2.「白ワインのような純米酒」の呑みログ・感想2-1.二ノ宮呑みログ(写真・感想)(呑んでその場ですぐの感想です)兵庫県のお酒です。おおーっ!名前通りの白ワイン感!フルーティで、日本酒とは少し違う香りが特徴なのです。味はお米っぽく、かつとてもジューシーな甘さがあります。本当に白ワインみたいです。2-2.他にもこんな口コミ・感想が2021年のもので掲載できるものは今のところありません。二枚目見て...私の好きな色やんって。冷やで一口頂いた後、見るラベル「冷してお飲みください」ふーん、好みは冷やと32°C。低温で残る酷を冷で楽しみ。2020お酒はこちらを。日本酒を交換しあう友からもらったお酒。リンゴのような酸味に、スッキリした甘さ。味と香りのキレもよく、スッと消えていく感覚。飽きずに飲み続けられるような日本酒です。20182-3.口コミ・感想の総まとめフルーティさや酸味が特徴で、冷やして飲むのがお勧めの飲み方みたいですね。口コミの数が少ないので、今後感想を追加していき、さらに味の特徴に信憑性を持てるようにしていきます。2222-53-2.名城酒造はどんな酒造?兵庫県の姫路市内の6つの蔵元が合併した酒造さんです。四季醸造蔵(寒い時期だけではなく、1年中醸造している蔵であること)が特色ですね。日本酒は、秋にお米が収穫でき、冬の寒い時期(温度管理がしやすく、日本酒を作るのに適している時期)に酒造りを行うのが基本的な方法なのですが、それを1年中季節に関係なく行えるのが四季醸造の強みになります。四季醸造を実現できる要素として、温度管理が高いレベルで実現できる空調設備が挙げられます。冬の酒造りをしやすい環境を1年中キープできる設備が整っているからこそ、1年中酒造りができるという訳ですね。1年中新鮮なお酒が造れることが最大の強みですね。先ほど1年中お酒造りを行えると説明しましたが、その中でも1年に2回しか生産されないお酒があります。季節限定であり、基本的には直接伺うか、公式HPでしが購入できないそうですが、たまに通販サイトで見かけることもあります。4.「白ワインのような純米酒」とペアリング!(お酒と料理を組み合わせること)甘みと酸味による白ワインの様な味に注目してペアリングしていきます。その上で日本酒であること、味の核はお米であることを考慮しながら候補を絞っていきます。4-1.「白ワインのような純米酒」には魚介系料理が合います!ワインの特徴である甘みと酸味が、そのままペアリングに重要な要素になっているので、ワインに合わせるつもりでペアリングしていくと美味しく頂けます。白ワインとの違いとしては、核となる味の部分は白ブドウではなくお米なので、あくまで「お米×○○」という合わせ方の考えは他の日本酒と変わらないことを念頭に置きながらペアリングするといいでしょう。その中でも今回は、日本酒にも白ワインにも合う魚介類を提案させて頂きます。・サーモンお刺身の様にそのままでも、カルパッチョで欧風にしてもこのお酒と合います。サーモンの様に甘みがある白身魚は、白ワインの様な甘さにも、お米の味にも合うのでお勧めの組み合わせになります。その中でも、素材の味を感じられるお刺身、ワインに合わせやすいカルパッチョが白ワインのような純米酒に合う召し上がり方になります。鮭の焼き魚などと合わせるのも美味しいと思いますが、今回は白ワインの要素に合わせることに重点を置いた紹介をさせて頂きました。魚介系の中では牡蠣もお勧めです。生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライなどいろいろな食べ方があるものの、美味しいのは生牡蠣ですね。レモンを掛けるのが定番ですが、牡蠣のプリッとした触感に海の旨味と、レモンの酸味が合うように、白ワインの要素である酸味も牡蠣とマッチします。カキフライが定食メニューにあるように、お米とも合いますので、ワインと日本酒両方の要素を持つお酒に合うことは疑いようもないですよね。この様に美味しくペアリングできる牡蠣ですが、好き嫌いが分かれますし、季節によっては生で食べることに注意しなくてはならないので、おつまみに選ぶ際は気を付けて下さいね。4-3.ペアリングを楽しんで美味しく飲みましょういかがでしたでしょうか。日本酒の味や口当たりの要素と、合わせる料理の味や触感の要素を考えると、美味しい組み合わせに納得できると思います。食べながら合うおつまみを見つけていき、なぜその組み合わせが合うのかを考えると、ペアリングの幅はどんどん広がっていきます。その積み重ねで、このお酒にはこの料理が合いそうと予想しながらお酒を呑むと、ペアリングの楽しさとお酒の魅力にさらに気づけると思います。日本酒とのペアリングを楽しんでくださいね。まとめ1.「白ワインのような純米酒」とはお米のワインみたいなお酒!2.飲んだ方の感想は少なく、ニッチなお酒の可能性あり!3.「白ワインのような純米酒」は名城酒造で作られている!4.ペアリングするなら魚介料理!以上が「白ワインのような純米酒」のまとめになります。「好みとは少し違うかも」など、「白ワインのような純米酒」のことが伝われば嬉しいです。最後までお読み頂きありがとうございました。Breaker」の味・感想・口コミ・ペアリングを紹介2021年7月11日プロフィールこんにちは。年間300種類以上のお酒を呑み比べしている二ノ宮です。僕の趣味であるお酒に関すること、特に実際に飲んでみなければ分からない感想についてをメインにブログを運営しています。豊盃米55【二ノ宮呑みログ】青森県のお酒です。抜けるフルーティさが特徴のお酒です。フルーティさと口の中に残る甘口の程よさが美味しいですね。日本酒が苦手な方でも楽しめる1本だと思います。R-type【二ノ宮呑みログ】秋田のお酒です。日本酒好きが飲みやすいという一杯ですね。味、キレ、ちゃんとあります。このバランス感覚が好きです。おりがらみ」の感想・口コミ・ペアリングについて紹介致します。二ノ宮(@ninomiya_ponsh)です。