食と農ブログ道の駅さんないのレストラン農香庵では、山内いものこを使ったスイーツを期間限定で提供しています。第5回アイデア料理コンテストinさんないの最優秀賞作品「サトイモのティラミス風ココット」のレシピを参考に作られたものです。写真左がティラミス風ココットで、右はセットのコーヒーです。ちなみに、ココットの奥にあるのは、“そばせんべい”です。ティラミス風ココットを食べようと、スプーンですくってみると・・・とろ~りとした粘りが・・・料理長さんは「トルコアイスにも似たような粘り」と表現されていました。食べてみると、味はまさにティラミス風でしっとり感もありおいしかったです。そばせんべいは、ディップみたいにティラミス風ココットをつけて食べてみたら、また違った味を楽しむことができました!!1月31日までの販売予定ですので、ぜひお召し上がりください。食と農ブログ東京での農産物等販売イベントのお知らせです。都会の真ん中で気軽に郷土の食材が買って食べられる「青空市場」に、道の駅十文字と一緒に出展いたします!!今年度は、昨年の10月に続き2回目となります。十文字地域産を中心とした横手市の野菜・果物などを販売します。(葉物ほか)、横手市産果物(リンゴ)お菓子(饅頭、お団子)、キノコ、漬物など※予告なく商品が変わることがあります。詳しくは、市ホームページをご覧ください。食と農ブログカレンダーを見ると、今日(1月20日)は「大寒」とありましたが、ホットであたたかい情報をアップします。浴場には、お風呂の中にりんごを入れた『りんご風呂』があります。りんごは約130~140個を入れてあるそうで、品種は「ふじ」だそうです。りんごの香りに包まれて、リラックスした気持ちになり、リフレッシュできるのではないでしょうか。ちなみに、今シーズンは、1月22日(日)、1月29日(日)の残り2回となっておりますので、ぜひお越しください。Yakuzen』に行ってきました。店長の吉田さんにお話を伺いました。Yakuzen』は、一昨年の10月23日にオープンしたお店で、横手町四ノ口(平鹿総合病院近く)にあります。お客様の約8割は女性客だそうです。ランチメニューは3種類あり、その中でもAランチは、酵素玄米を中心に、野菜をふんだんにとりいれた小鉢が7種類入っているそうです。食材は、なるべく地元産の農産物を利用するようにしている、とのことでした。他にも、カレーのセットなどもあるそうです。カフェメニュー(飲み物)は、中国茶やスムージー等があるそうです。使った自然食材で、中国伝統薬学に基づいた薬膳料理を提供しています。」、「一人でも気兼ねなく来ることができるところなので、ぜひお寄りください。ショーケースには、おいしそうなケーキやサラダも並んでいました。その中でも、横手産のりんごを使った「アップルベイクドチーズケーキ」がおススメとのことでした。吉田さんのお話を伺って、“健康は食から”ということを改めて感じました。この模様は、横手かまくらFMのラジオ番組「横手のおいしいみっけ」(1月12日(木)午前11時5分~、午後5時~)で紹介される予定ですので、ぜひ聴いてみてください。食と農ブログみなさま、明けましておめでとうございます。今年の正月は雪が少なくて、とてもゆっくり過ごすことが出来ました。おかげで、体重も順調に↑↑ということで、今年も様々な情報を皆様にお届けしてまいりたいと思いますのでよろしくお願いいたします。新年1発目は皆様ご存じ”いぶりんピック”に関する情報です。ん?”いぶりんピック”ってなに?という方に簡単にお話しいたしますといぶりがっこで有名な山内地域で行われる、年に一度のいぶりがっこの祭典の事なんです。いぶりんピックは平成19年に山内のいぶりがっこの県内外へのPRと後継者育成のため、地域内生産者の盛り上がりをねらいとして開催されなんと、今年で11回目となっております。今年は2月7日(火)に開催が決定しており、現在出場者を募集中です。いぶりがっこの味を競う”クラシカル部門”はもちろん、今回は5年ぶりに”いぶりフリースタイル部門”が復活し、いぶした食材を使用した料理であれば誰でも参加可能となっておりますので、興味のある方は是非参加してみてはいかがでしょうか?な、な、なんと、今回初の試みとして、一般の方から審査員2名を募集いたします!いぶりがっこを食べたことのある方ならどなたでも応募できます。滅多にない機会ですのでこちらも是非応募してみてはいかがでしょうか?お待ちしております。詳しくは横手市のHP(下記リンク先)でご確認願います。横手市まちづくり推進部山内地域課(☎0182-53-2934)までお願いいたします。