今日で種付けから12日目。海苔芽が肉眼視できるサイズまで成長しました。いっても、まだまだ髪の毛より細く、1mm前後です。成長してから写真をUPしたいと思います。種付けから数日も経つと、網が汚れてきます。網が汚れると、海苔が成長しにくくなります。そのため、網を洗ったり干出(かんしゅつ)を行います。これがその網を洗う作業。小さな箱型の舟に噴射ノズルが付いたポンプを載せ、海水で洗っていきます。干出とは、潮の干満の差を利用し、網を一定時間空気に触れさせ適度に乾かすこと。干出は汚れを取り除くだけでなく、海苔の芽を強くするという効果もあります。乾かしすぎると汚れだけでなく海苔も傷んでしまうので、あくまで適度に。やって、海苔を大事に育てます。有明海で海苔を育てています。紫彩は作り手の思いを直接消費者へ伝えたいと思い生まれた海苔です。海苔本来の味と栄養をお届けします。