釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。【旨魚料理】ホッケの塩焼き前の晩塩で締めて、翌朝こんがり!!2枚下ろしした骨付きのホッケに塩を振ってキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で一晩置きます。翌日取り出してグリルへ。皮目に包丁で切り込みを入れておくと皮が縮んでもきれいに焼き上がります。グリルはしっかり温めてから、上下中火で7分間です。グリルの受け皿に驚くほど脂が落ちていて期待が持てますね!!皮はパリパリ、中はしっとり、美味しくない訳がありません。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。Pageコメント名前タイトルメールアドレスURLパスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する本文ボーノっ!!週末はイタリア祭に招いて頂きありがとうございました!前菜、アヒージョ、ラザニアと豪勢な食事会でした!ホッケのアブラにも負けず劣らずアヒージョはヌメ旨っでした!熱々のボリューム満点のラザニアもうまうま!!楽しい晩餐会でした。titleぬめぞうさん>久し振りの会食楽しかったですね!!イタ飯で喜んでもらえたようで良かったです。今週末はノドグロ目当てで出船予定ですが、何でもよいから新鮮なお魚をゲットしたいところです。記事が面白かったら押してみてください。にほんブログ村レシピブログレシピブログに参加中♪プロフィールAuthor:まるかつ水産まるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。桃源郷...色々狙ってみました。船釣りいぎたぃぃぃぃいいいい今やんのなんでもかんでも釣れづれ日記・なべちゃんみっちゃん。