執事日誌コンテンツへスキップ執事日誌SWALLOWTAIL夢お嬢様、お花見は行かれましたか?私も運良く満開の時期に見ることが出来、紅茶を片手に春を楽しんで参りました。話は変わりまして、今月の16日からお出ししております『T2シャーベット』の抹茶ミルクでございますが、今回は私がフレーバーの作成に参加させて頂きました。最終的な味の調整などは当家の立花シェフにお任せしたのでございますが、私自身初の試みと言うこともあり、なんだかいつもと違った思い入れがございます。なめらかな舌触りと、フワリと広がる抹茶の香りを是非お楽しみ頂ければ幸いでございます。先日ある若者と夢について話をする機会がございました。ここで言う夢とは、夜見るものではなく『目標』をさします。人の多くは内容や大小の違いはあれど、何らかしらの夢『目標』を持っていると考えます。したものや、単に欲望レベルのものまで、全て『目標』と言えるのではないでしょうか?人はそれと向き合い、悩んだり、迷ったり致します。目標に向けて、具体的にプランニングし、日々実践している方もいらっしゃるでしょう。