07:00生まれて初めてタイに足を踏み入れたのは19歳のとき。それから2~3度訪れているけれど、最後のバンコク滞在時に、僕は衝撃の味に酔いしれた。してもおとう、おかあに食べてもらいたい、と熱気と湿気に包まれた夜、僕たちはソンブーンに向かった。正確にいえば、丸ごとの蟹を茹でて、玉子でとじたもの。色からしても、味からしても蟹味噌カレーなのだ。空芯菜の炒め物を食べながら、シンハビールを飲む。ラオスと比べても熱いから、ビールが進む。