チョコレートの最大級のイベントサロン・デュ・ショコラ始まります。チョコレートパリ発のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラが日本で始まります2018年1月19日バレンタインまであと1ヶ月を切りました。「バレンタインで贈るチョコレートをそろそろ決めたい」もうそんな時期ですね。クリオロ本店、中目黒店と催事会場等ではたくさんのお客様がチョコレートを探しにいらっしゃっています。昨日からは名古屋でも大丸松坂屋と高島屋で催事がはじまって、お店も催事も盛り上がっています。チョコレートの祭典といえば、パリ発チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』をご存知でしょうか。世界で名だたるショコラティエ達が一気に集結し、様々なチョコレートを販売するのですが、「クリオロ」も今年も参加します!東京会場ではサントスシェフがほぼ毎日店頭でみなさまをお待ちしております。『サロン・デュ・ショコラ』でクリオロが販売するチョコレートですが、まずは2017年にフランスのサロン・デュ・ショコラでCCCアワードを受賞した4つのチョコレートが入ったチョコレートセットの『プチガトーセット』こちらの4つの味が、初出品なのにCCCアワードと金賞と審査員お気に入り賞を獲得しました。紅茶アワード獲得のこのチョコレートたち、とってもいいコメントもガイドブックに頂いておりますのでご紹介。『サントス・アントワーヌ氏は、仕事で常に完璧を求める素晴しいショコラティエです。日本在住約25年で、東京にパティスリー「クリオロ」をオープンしています。今回出品された4種類のチョコレートは、偉大な繊細さやオリジナリティーを兼ね揃え、正確な香り、正確な味の組み立てもさることながらガナッシュは新鮮そのもの。驚くほどの完成度です。「ニルヴァナ」は、偽りのない本物の味。紅茶とブラックベリーの素晴らしいハーモニーを堪能できます。「ガイア」は、口の中でキスするような美味しさ。ハートの形も素敵ですが、何と言っても味が強烈で、口の中で香りが広がります。「チャイ」は、シナモンなどを入れたスパイシーなお茶と新鮮な生姜を使い、香り豊かなバランスのいい味に仕上がっています。崇高な香りが素晴らしいです。出品されたチョコレートすべてが、とってもフレッシュでとても繊細、すべてがとにかくシンプルに素晴らしいです。受賞の様子についてはこちらからご確認くださいこの他にもあと4種類。クリオロでロングセラーのケーキたちがチョコレートになって登場したのがこのセットです。ケーキの味を再現したチョコレートで、素材の味をナチュラルに表現しているのも特徴です。写真左から■カフェ・プラリネ・ノワゼット・・・コーヒーとヘーゼルナッツ■ヌヌース・ジュニア・・・プレーン■タルトフレーズ・・・苺のプラリネ■マンゴープリン・・・マンゴーそんなチョコレートをクリオロではメイン商品として販売します。東京と札幌のサロンデュショコラにもいらしてくださいね。大通館9階大催事場1/31(水)?2/14(水)そしてクリオロのメイン商品は、去年も大好評だったチョコレートケーキ「トレゾー」。新作の『トレゾー・プラリネ・プレミアム』を先行販売します。クリオロのブースにお立ち寄りください。サロン・デュ・ショコラ限定の「フォンダンショコラ」も今年のお味はキャラメル味です。こちらも合わせてぜひ。「プチガトーセット」と「トレゾー」は、オンラインストアでも販売しております。ネットのプチガトーセットのページはこちらネットのトレゾー・プラリネ・プレミアムはこちら。(発送は東京のサロンデュショコラが終わってからとなります)他にも出店するバレンタイン催事に関する情報はこちらからご確認ください。※各会場販売する商品等は異なります。★そして楽しい企画がもうひとつ。『クリオロ写真祭』を開催中。チョコレートでもチョコレートケーキでもチョコレートの焼き菓子でもクリオロのチョコレートのスイーツならなんでもOK!!。クリオロのチョコレート商品と一緒に撮った写真を投稿してください。ご応募頂いた中から抽選で16名様にサントス賞として2017年にヒットした『メルシーセット』をプレゼントします。ご応募頂きました写真はクリオロのサイト内で使用させて頂く可能性がございます。詳しくはクリオロ写真祭のページにて概要をご確認ください。Post明けましておめでとうございます。USクリオロはフランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」のパティスリーです。生まれながらのフランス人独特のセンスに、日本が大好きなサントスシェフならではの繊細な感覚を融合させたオリジナルスイーツをお楽しみ頂けます。¥770(税込)良質なウバ茶に、ジンジャー、チコリ、クローブ、カカオハスク、ブラックペッパーを合わせた、クリオロこだわりのオリジナルブレンド。custardキャラメルカスタード懐かしいミルクキャラメルの甘い香りをアッサムC.T.C.茶に着香しました。朝の忙しい時間やオフィスでちょっと息抜きしたい時などにおすすめです。teaクリスマスティーシナモンなどのスパイスに、オレンジ、パイナップル、ベリーが香るスパイシーでフルーティな紅茶です。nectorサマーペアネクターフランス産ウィリアム種の洋梨を使用。かじった時の食感を思いおこさせるほどの、香り高く豊かな味わいのネクターです。mandarine観音山みかんジュース添加物を一切使用せず、そのまま食べても美味しい観音山みかんだけを使った100%ジュース。フルーツ本来の美味しさをぎゅっと凝縮した味わいです。アップルジュースりんごの産地として名高い、フランス・ノルマンディー地方カルヴァドス県カーンのコックス種のみを贅沢に使用。コックス種とは、発見者の名前に由来しており、19世紀末に英国で発見されました。実の小さな、薄赤い種類のりんごで、自然な甘みと素晴らしい香りを持っています。そんなノルマンディ産コックス種のみを用いたストレートジュースは、風味、甘さと酸味のバランスがよく、芳醇な口あたりが特徴です。グレープジュースアラン・ミリア自らが数多くの品種を試しフランス・ガイヤック産カベルネ・ソーヴィニョンをチョイス。シャープさと華やかさが魅力的なグレープジュースです。カベルネ種の葡萄を早期に収穫し、アラン・ミリアが軽やかな甘みに仕上げています。美しく明るいピンク色が特徴です。litchiライチネクターマダガスカル島東方のインド洋上に浮かぶレユニオン島の上品な甘さと瑞々しさが魅力のライチを使用しました。上品な甘さと瑞々しさが魅力のライチ。表皮が、赤く色づき果実が、熟してから収穫し、丁寧に手で種抜きを行っているため雑味がありません。「南水」という品種を使用。以前本店のカフェで大人気だった梨ジュースで、クリオロのために特別に絞ってもらっています。Pilsビットブルガー・ピルス豊潤な味わいと滑らかな苦味が特徴のピルスナータイプのプレミアムビール。ドイツプレミアムビールの中でも人気の高いビール。Dunkelホフブロイ・ドゥンケルミュンヘンスタイルの伝統的ダークビール。Roseシードル・ヴァルドランス・ロゼ(ロゼ)フレッシュでシュワシュワとした口当たり、鮮やかなピンク色で華やかな味わいのシードル。爽やかな飲み口が特徴です。Whiteクリオロ・プライベートワイン(白)シェフのお墨付き!カンパーニアの人気ワイナリー「ラ・グアルディエンセ」のファランギーナ。フレッシュなアロマと豊かな果実味。のびやかな果実味で、爽やかな飲み心地です。Redクリオロ・プライベートワイン(赤)シェフのお墨付き!カンパーニアの人気ワイナリー「ラ・グアルディエンセ」のアリアニコ。さくらんぼやヴァニラのニュアンス。したタンニンとフレッシュな酸味です。トゥール・エッフェル・グラン・クリュエッフェル塔をデザインしたスリーヴァーボトルです。ブジー・グラン・クリュの特に優良な区画からのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。