山形ランチdeウバーレ山形ランチdeウバーレ【気ままなコメ欄】世の中の進化を素直に学ぶ日々。テレビで、ナックスの安田顕さんが絶賛してていつか試してみたかったカツオ漁の町、本部町の食べ方。野菜がキュウリ以外何入ってるかわからなかったのでスライスオニオンとピーラーで切った大根も入れてみた。酢味噌は砂糖少な目で麺つゆも少々。してこういう食べ方もありですね。味噌が違うのか、砂糖をもっと減らした方がいいのか酢をシークワサーにした方が味が締まるのかなど、そんな感想。一度現地で食べてみたいなぁ。