基本の茶粥に、秋においしいさつまいもを入れた茶粥を作りましょう。芋を入れた茶粥は、奈良で茶粥が誕生した頃(諸説ありますが、江戸時代と言われています)に、食糧難を理由とする節米のために食べられていたそうですが、現在では秋の味覚をおいしく楽しむ方法の1つとして食べられているそうです。ほうじ茶の甘みと、芋の甘みが合わさった、やさしい味の茶粥をぜひ作ってみてください。小さじ1このレシピにおすすめの茶葉グレートミーティング焙じることによって生まれる茶葉の甘みと、芋の甘みがよく合います。詳細を見る【作り方】1さつまいもは洗って5mmくらいの厚みの輪切りにし、10~15分ほど水にさらしておく。2茶葉を焙じ器に入れ、香りが立ち、少しこげ茶色になるまで炒り、市販のお茶パックに入れる。茶葉の焙じ方について↑ブログ記事に遷移します。3鍋に水10カップを沸騰させ、お茶パックを入れて煮立たせる。4お茶の色が出てきたら、良く洗った米1カップを加える。ここでさつまいもを加える。5再び煮立ってきたら、お茶パックを取り出す。塩小さじ1杯を加え、トロ火で20分くらい炊く。火を止めてしばらく蒸らしたら出来上がり。さつまいもはしっかりと水にさらしてアクをとった方が苦味が出ず、おいしくいただけます。自分好みの焙じ具合で作るほうじ茶を楽しんだあとには、さらさらとおいしい茶粥はいかがでしょうか。煎茶の風味が新鮮でおいしいアイスクリームです。いちごやラズベリーなどのベリーとよく合います。煎茶とジンのインフュージョン。MYEの茶葉をジンに浸して香りをうつし、緑爽やかなドリンクを作りましょう。お好みでレモンを添えるとよりスッキリとした味わいになります。