水出しコーヒーは水をつかって抽出するアイスコーヒーのことです。お湯で作って冷やすアイスコーヒーより雑味が少なく口当たりがいいのが特徴です。水出しアイスコーヒーは一度飲んだら病みつきになる味です。この低温抽出のコーヒーを作る方法は様々な方法があります。豆をパックにして麦茶用の容器を使い冷蔵庫で抽出する方法などなどコーヒー豆と水、そして何らかの器具があれば自宅でも美味しい水出しコーヒーが作れます。この水出しアイスコーヒーの器具で有名なのがハリオ(Hario)です。こちらの記事ではポットやボトルハリオの様々な水出し珈琲の器具やアイテムの使い方・美味しい水出しコーヒーの作り方をご紹介します。ハリオ水出しコーヒーはお湯ではなく水をつかって作る低温抽出法ですが水出し珈琲の作り方は大きく分けると2つの方法があります。作り方による味の違いは低温で時間をかけて作る水出し珈琲はコーヒー豆の苦味や渋味の成分であるタンニンやカフェインが溶け出しにくいため豆本来のもつ口あたりのよい風味を味わうことができます。作り方による味の特徴もあります。「滴下式」はコーヒー豆特有のコクのある甘みが楽しめる「浸漬式」はスッキリした味でコーヒー豆の甘みを楽しめる。水出しコーヒーメーカーハリオ(Hario)ハリオは国内で唯一の耐熱ガラスを作る工場を保有する耐熱ガラスメーカーです。V60』はバリスタが利用する世界の定番となっています。こちらの記事では水出しコーヒーメーカーとしてハリオのポットやボトル、スロードリップブリューワーハリオ雫などの耐熱ガラス器具やアイテムの魅力に迫ります。フィルター付きのボトル耐熱ガラスのハリオ(HARIO)で人気なのがワインボトル型をしたコーヒー専用のメッシュフィルター付きのフィルターインボトル水出しコーヒーです。ハリオコーヒー粉と水だけで自宅で簡単に本格的な水出しアイスコーヒーが作れるハリオコーヒーボトル。その使い方を見てゆきましょう。・ハリオ・フィルターインコーヒーボトル(5杯専用)構造:ハリオ・フィルターインコーヒーボトルは上ストレーナーと下ストレーナーに分かれています。下ストレーナーコーヒー粉を入れる(55g)上下のストレーナーを合わせるガラスポットの注ぎ口にセット(上下ストレーナ)水を注ぐ(少量ずつ)400ml600ml700mlに目盛りあり注ぎ終わったら栓をしてゆっくりと左右振ってコーヒー粉をなじませる冷蔵庫で8時間程抽出ワイン型ボトルで作るポイントは冷蔵庫に入れる前にボトルをゆっくり左右に振ってコーヒー豆の成分の抽出を促すことです。使い方ハリオで一番人気なのが水出しコーヒーポットです。水出し珈琲ポット珈琲粉と水だけでアイス珈琲が作れます。粉全体が湿るように少量ずつ水を注ぎ、「の」の字を描くようにドリップします。水を注ぎ終えたら、冷蔵庫で8時間程抽出してできあがり。ストレーナーの底が外れて洗いやすい仕様です。水出しコーヒーポットはストレーナーの底が外れるので洗いやすく後片付けも楽です。水出しコーヒーポットを使うと誰でも自宅で手軽に美味しい水出し珈琲が作れます。説明書ハリオ水出しコーヒーポットで美味しく作るコツやポイントコーヒー粉に水を加えてドリップする時に「の」の字を描くように全体を湿らせる。低温で抽出する水出しコーヒーはタンニンやカフェインなどのコーヒー豆の成分が溶けだしにくいのでまろやかな味になりコーヒー豆の持つ本来の香りや味を楽しむことができます。水出し茶ポットは水出しコーヒー用とは別製品です。水出し緑茶ガラスポット水出し茶用の耐熱ポットです。緑茶はもちろん紅茶やハーブティーでも水出しで作れます。メッシュ付きフィルター(フタ)に茶こしが付いているので茶葉をそのままグラスに注げて簡単便利です。15g茶葉を開くため100ミリリットルのポットに茶葉と水を入れる冷蔵庫で3~6時間冷やすと出来上がり熱湯で茶葉を蒸らしてから水を入れると美味しく出来上がります。フタに茶こしがついているので茶葉をそのまま入れてグラスに注げるタイプです。コールドブリューを楽しみたいならポタポタと水で長時間かけて低温抽出するウォータードリップ方式がおすすめ。クリアは点滴式でポタポタとじっくり時間をかけて低温で珈琲の旨さを抽出します。組み立てと使い方は以下の動画でご確認ください。付属の計量スプーンすり切り12g(コーヒー1杯分)2~6杯分作ることができます。作る分に合わせてコーヒー豆の分量を決めます。挽いたコーヒー豆の粉を湿らせます(コーヒー豆は深煎・中挽きがおすすめ)全体が湿るように少量の水を加えながらかき混ぜる。全体に湿らせたならコーヒー粉を平にしてペーパーフィルタを上に乗せます。上ボールに水を入れます。本格派の方におすすめです。作り方のコツ詳しくはハリオの公式動画がおすすめです。¥30,800(税込)コーヒーとカフェよかったらシェアしてね!URLをコピーしました!URLをコピーしました!管理人プロフィール旅、グルメが好きなサラリーマン。徒然にブログを書いています。