食と農ブログ※「2017横手の観光ぶどう園情報」の掲載は終了しました。食と農ブログリンゴなど果樹栽培が盛んな横手ですが、ブドウの栽培も県内でトップなんですよ。8月下旬からはキャンベル、ノースレッド、9月上旬からはナイヤガラ、9月中旬からはスチューベン、巨峰、シャインマスカットなどが収穫となります。副会長にお話しを伺いました。※無核会とは「種無しブドウを栽培している会」とのことだそうです。山下副会長は「今年は7月の雨の影響でブドウが裂果する被害や、種無しにするジベレリン処理になんぎした年でした。寒暖の差が早かったので、着色は良好。」と今年の栽培状況を振り返ってくれました。最近では、大粒種の栽培も盛んになり、特にシャインマスカットを栽培する農家の方が増えているそうです。収穫のシャインマスカットシャインマスカットは「皮ごと食べられ、後味がさわやかな甘さとマスカット特有の香り」が特徴。黄緑色の物がとても美味しいそうです。シャインマスカットを食べ始めると、いくらでも食べられる気がします。家の子どもたちも大好きです。栽培では、成長する形を予測して敵粒作業をし、種無しにするジベレリン処理を適期に行わないと、満足した物に成らないそうです。農家の方の努力が秋の実りになるんですね。おいしいみっけ」で、10月12日(木)午前7時30分と午前11時5分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。とも品揃えがとても充実しています。花きも多く並んでいました。以下のような商品が並んでいました。物りんご、なし、プルーンなど加工品など乾燥ぜんまい、ほおずきジャム、りんごプリン、りんごゼリー、花きなどまた、「ポテトとリンゴのグラタン」「かぼちゃのミルクそぼろ煮」「きゅうりのつくだ煮」「赤飯」「なすのもち米漬け」などの作り方を書いたレシピも張っており、参考になります。食と農ブログ先日は、長瀞観光ぶどう園で開園式が行われましたが、横手産のぶどうは品種も多く、今は道の駅さんないでスチューベン、巨峰、ナイアガラ、安芸クイーン、シャインマスカットなどが販売されております。キャンベルは、もう少しで終わりとの事でした。この範囲をファイルに出力する横手の旬を食べよう!を開催しました。ボンディーヌの協力で行いました。横手市は秋田県内でも野菜や果物の出荷量が一番です。その横手市産の野菜などを使用したイベントを通じて「地産地消」を推進するために企画されました。実験農業で収穫された野菜イベントに協力いただきました塩原料理長から地産地消への取り組みや料理の実演も行っていただきました。使用した横手市産の野菜は、JA秋田ふるさと直売の会、安心畑と、にこにこ直売所の協力をいただきました。ねぎ、しいたけ、ニンニク、大根、きゅうり、アスパラガスを使用した料理を提供しました。スモークサーモンとトマトのマリネカボチャのスープキャベツとキノコとひき肉のペペロンチーノ豚ばら肉と茄子とオニオンのアマトリチャーナ横手市産の肉!柴田畜産のあっぷるとんやフカサワのシルクポーク!メニューはオードブル2種類、スープ2種類、パスタ4種類、ピッツァ2種類、肉料理2種類、ご飯物、パン類3種類、サラダ3種類、デザート2種類、フルーツ4種類、フォンデュ、ソフトドリンク3種類でした。他にも実験農場で収穫された、ねぎ等のプレゼントイベントも行い盛会に開催されました。