2021年2021取材の合間~まねき食品社長様と毎度、福太郎です。姫路のソウルフード&観光飯って事で、インタビュー取材の前にまねきのえきそば・たけだの穴子めし・タコピィの明石焼き風たこ焼きも食べる事になりました😋ここで、播磨地方以外の方にも分かりやすくまねき食品さんのご紹介です。創業は明治で130年からの歴史を誇り、日本で最初に幕の内弁当を駅弁化して販売した会社であります😋で、まずは日清からカップ麺にもなっているえきそばと、たけだの穴子めしからスタートです。えきそば言わずと知れた姫路のソウルフードです。うどんのような和風ダシになんと中華そばが入っています。ミスマッチのように見えて、これがなかなか美味い(笑)姫路周辺の人なら知らない人がいない、ソウルフードです😋たけだの穴子めし瀬戸内沿岸は穴子の本場って事で、まねき食品さんが姫路の新たな名物として開発したあなご飯です。ご飯も羽釜で店内で炊き、穴子だけでなく、薬味の山椒にまでこだわった一品です😋えきそばと穴子めしを食べ終えると、その足で姫路人のソウルフード、タコピィの明石焼き風たこ焼きへ...。このたこ焼きがなぜ姫路人のソウルフードかと言うと、食べ方に秘密があります。大阪ではたこ焼きは基本ソースです。明石ではたこ焼きは基本ダシです。姫路はソースを塗った物をダシに浸して食べます。それを通称姫路食いと言います😋(笑)インタビュアーも最初は恐る恐る食べていましたが、食べ方が気に入ったのか、途中から一気に食い、完食してました😋(笑)腹が膨れた後は、うちの会社で取材でしたが、良い話、書けない話、書けない話って感じで、笑いが絶えない、しかし記事に出来ない内容が多かったです(笑)その中でも嬉しかった事があります。