「6」と「4」の語呂合わせ記念日は、結構いっぱいあるんですよ。武士の日や、水虫治療の日、虫歯予防デー、蒸し豆の日や蒸し料理の日。そんな中、本日6月4日のコラムに選んだのは「蒸しパンの日」であります!北海道札幌市の日糧製パン株式会社が制定しました。25年以上のヒット商品「チーズ蒸しパン」で有名だそうです、がしかし、僕は乳製品が食べられないので、全く知らなかったんですけどね。蒸しパンって言いますが、なんだかちょっとパンとは違うイメージですよね。ドウ)にし、それを焼いた食品を指す。Wikipediaの人は申しております。あれば、イーストを使わず、発酵させない蒸しパンは、果たしてパンなのか?と思いますよね。歴史的には古代に発明されたパンは、ヨーロッパから中国大陸へ広がっていき、生地を発酵させないまま蒸したものや、発酵させてから蒸した「マントウ」という食べ物が定着していきました。これに餡を入れて、いわゆる「点心」、肉まん的なものになっていくのです。これが中国の粉食文化の始まりとのこと。そんな食べ物が日本へ伝わったのが室町時代の頃だそうです。中国では一般的に、餡を詰めた蒸しパンを「包子」と言い、中身のないものを「マントウ」と呼んでいました。日本に伝わった時に中身が入っているのに「マントウ」=「饅頭」って呼ぶようになったんですって。あー、やっぱり、饅頭じゃん!蒸しパン。今の蒸しパンは饅頭にあらず(多分)明治に入ると、本来のパンの製法が確立されて饅頭っぽいパンは姿を消していきました。小麦粉とベーキングパウダーが原材料となり、今の蒸しパンのようなイメージに。これ知ってます?ロバのパン。昭和30年ごろからは、ロバ(実際は木曽馬っていう小さな馬でしたよ)に荷台を引かせて販売する「ロバのパン屋」が一斉を風靡したんですって。僕の子供の頃は、ロバじゃなくて軽トラックに変わっていたけど「♪ロバのパンだよ、チンカラリーン♪」って、町内を回っている蒸しパン屋さんが来ていましたね。最近では、小麦粉とベーキングパウダーの代わりに、ホットケーキミックスで作る手軽な蒸しパンも流行ってるみたいで、さすがにこれじゃあ、饅頭ってイメージはないですね。蒸しではなくて、虫を食べる?本日、6月4日の誕生日は、女優のアンジェリーナ・ジョリーさん。彼女、蒸しパンじゃなくて、まんま「虫」食をべちゃう昆虫食が全く平気なようで。ネットで検索するとワンサカ出てきますので、興味のある方は是非。彼女の子供も虫大好きなんですって。