it青柚子こしょうのワークショップ毎年9月だけのお楽しみ、旬の「青柚子ごしょう」。「柚子ごしょう」発祥の地と言われる大分県の無農薬自然栽培の「ゆず」と在来種50年の「青とうがらし」を取り寄せてのワークショップです。市場には出回らない貴重な食材で旬の香り高い「青柚子こしょう」を作りましょう。作りながら、フレッシュな香りに包まれ癒されるひとときを愉しみ、そして出来上がった旬の青柚子こしょうを使った料理を食べる楽しみましょう。意外な食べ方もお伝えします。