diaryニッポンに、ボブのおうちが出来ました。続きを読む食器棚の中身を見直しました。「物を大切にしすぎて、捨てるのは苦手・そんな私のお片付け」動画です。ご覧くださいm(__)m作業台兼テーブルをDIYして、そこに置いてあった食器棚は隣の部屋へ。移動するには、中身を取りださなければなりません。食器を見直すチャンスです。続きを読む昨日のYouTubeライブ配信で、わらび餅を作りました。わらび粉100%で作りたかったけど。貴重なわらび粉は高価で手が出せず。わらび粉と蓮粉が混ざった粉で作りました。~、とろけるわらび餅ができて感動.゚+.(・∀・)゚+.作り方はばっちりだから、「次こそ100%わらび粉で作るぞ!」と決意を新たにしたのでした。こちらはちょっと前に作ったわらび餅。MG1の中学入学祝いのスイーツです。MG1は和菓子大好き男子。続きを読む抹茶と白生地のねじねじベーグル。「作ることを楽しむ」――そんな動画です。ご覧くださいm(__)m抹茶のパン生地を手ごねすると、手も抹茶色。真緑の手を眺めて、にやりとするようになったら、パン作りマニアの入口です。2色の生地をくっつけて、コロコロ転がして、ぐりんとねじる。続きを読むまたまたワッフルです。以前のYouTubeライブ配信で作ったワッフルを、冷凍しておいて、ちょくちょく食べてました。最後に残ったワッフルで作ったのは、フルーツサンド。大好きな苺・甘王のサンドイッチです。クリームは塩気がたまらないチーズクリーム。冷蔵庫で冷やしてから、カットすればいいものを。お腹がすいてて、作りたてを切って、食べちゃいました。慌ててカットしたとわかる断面。続きを読む毎週、日曜、朝8時からのYouTubeライブ配信。おとといは、お抹茶ティラミスを作りました。コーヒーの代わりに、抹茶ソースを使ってます。隠し味は、発酵あんこ。発酵あんこが入ることで、3ランクアップの和ティラミスになるんです。発酵あんこを食べた息子から、「なぜかわからないけど、この中に入ってる何かが、おいしくしてる」と褒められました。「そうそう、そのとおり」と、にやにやする私。続きを読む「天然酵母・白神こだま酵母でパン作り」動画を公開しました。「天然酵母を使ったパン作りは、ハードルが高い」そう思って諦めてる人に、ぜひ作ってほしい、白神こだま酵母のパン。酵母をぬるま湯で溶いて、5分待つだけ。あとはイーストのパン作りと同じです。できあがりは、天然酵母ならではの、味わい深いパン。室温低めのわが家のキッチンでも、しっかり発酵します。続きを読む昨日は、「夏か!」と思うほど、暑い1日でした。イチゴのヨーグルトアイスクリームを食べたくなる陽気。前回のYouTubeライブ配信のために作ったアイスクリームの残りものです。同じライブで焼いたワッフルを付け足して。♪今日は、早朝から雨模様。気温もがくんと下がりました。残ってるアイスクリームには、知らん顔。続きを読む発酵あんこサンドで朝ごはん。草餅のために作った発酵あんこ。冷蔵庫で1週間ぐらい保存できます。トーストに塗ったり、ヨーグルトにかけたりして、毎日、少しずつ食べてます。麹の発酵食品だから、腸内環境の整備に一役買ってくれてます。砂糖は使ってないとはいえ、糖質だから、食べ過ぎには注意。私はダイエット中なのです。ダイエットと言っても、きちんと食べるダイエット。続きを読む焼き菓子の詰め合わせを作りました。́・_・`)これじゃあ、まるで、買ってきたお菓子を箱から撮りだしただけみたい(*ノ∪`*)証拠写真はないけど、すべて自家製。正真正銘のお手製お菓子は、7種類。続きを読む毎週、日曜、朝8時からのYouTubeライブ配信。昨日はワッフルを作りました。発酵させないアメリカンタイプ。思い立ったらすぐに作って、あっというまに完成。ライブのチャットで、みなさんのワッフルメーカー事情を教えてもらいました。してわかったのは、ワッフルメーカーを持ってるけど、使う頻度はかなり低めだってこと。このままだと、買ったけど使わないもののトップ3に入っちゃうかも。続きを読むNextmarin手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。子供が巣立って、ひとり暮らし。季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。テーブルフォト・料理動画・料理コラム・料理教室など、メールフォームでお問い合わせください。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。