現在JavaScriptが無効になっています。すべての機能を使用するためには、JavaScriptを有効に設定してください。冬には深々と雪が降りますが、自然豊かで空気も澄み、水も清らかでとても静かな環境の中で、豚たちはすくすくと飼育されています。日吉ファームについて農場は日吉町胡麻の本場(繁殖農場)と京丹波町の質美分場(肥育農場)の2ヶ所にあります。豚はデリケートな動物です。母豚は1年に2回、合計20頭前後の子豚を産みます。子豚は約6ヶ月かけて肉豚に成長します。ステージがあり、日吉ファームでは各ステージ専門で担当者がいます。企業経営ですから効率面も重視しつつ、衛生管理や豚のコトも考えながら日々仕事をしています。研究会試食アンケートの結果です。話し合う農場会議を開催しています。日吉ファームの豚の良い特徴を残すために、オールAI(人工授精)にも取り組んでいます。■日吉ファームの豚肉は、京丹波高原豚として関西を中心に出荷しています。■基本は愛情をもって健康な豚を育て、皆様に喜ばれる豚肉を作るコトです。