食と農ブログ皆さん、十文字の新処集落に古くから栽培されている「新処なす」をご存知ですか?今回、新処なす保存会の方々に、お話しをお伺いしました。新処なすは、巾着の形に似ていて、水分が少なく、実が堅く、皮も薄く、種が目立たないのが特徴とのことです。秋田県が認定する「秋田の伝統野菜」の一つになっています。漬物にむいていて、特に「なすの花ずし」に最適だそうです。実がギュッと締まっているので、煮ても焼いても煮崩れしにく、色んな料理に使用できるそうです。テーブルには、焼きなす、なすの素揚げ、ふかしなす、もち米で漬けたなす漬などを用意していただきました。「新処なす」の収穫時期は、7月下旬から10月下旬。現在は、「なすの花ずし」用の下漬け作業を行っているそうです。「なすの花ずし」は10月下旬から来年の4月まで、道の駅十文字内の「ふれあい直売十文字」やスーパーモールラッキー内の「ファーマーズマーケット」、イオンスパーセンター横手南店内の「安心畑」で、お買い求めできるそうです。おいしいみっけ」で、8月24日(木)午前7時30分と午前11時5分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。食と農ブログみなさん、こんにちは~イベント告知担当のたけちゃんです。前回の「スイカフェア」には、沢山のお客様においでいただき、ありがとうございました。道の駅十文字が横手のオイシイ♪を満載して、また仙台で出張販売いたしまーーす!ちょっと疲れた身体も喜ぶ、優しいオイシイ♪がいっぱいお友達を誘って、遊びに来てくださいね。元気が出ること、うけあいですよ。肉厚シイタケ、にら、オクラ、枝豆もも、すもも、早生種のブドウなどなど旬野菜と果物の収穫ラッシュさてさて、今回はどんなオイシイが並ぶのか??続きはぜひ店頭で!!人気の漬物、惣菜、パン、お菓子もう、お伝えしきれいくらいど~~~~っさりお届けしますよ。食と農ブログ横手市の「食農ブログ」をご覧のみなさん、こんにちは。毎年恒例になりました横手市産スイカをメインにした横手夏フェア今年も、たくさんのお客様にご来店いただきました。その様子をご報告しますね。ミスフレッシュもPRに参加し、それはそれは華やか♡で賑やかなブースに、行き交う人達も思わず足を止めて購入していかれました。こ~~んなに鮮やかな真っ赤で花火みたいでしょ?「あきた夏丸」だけが持つ、甘さとシャリシャリ感がとってもよく味わえる形態なのです。《スーパーサカガミ駒込店》にぎやかな商店街の店頭で販売シャリシャリ食感を、全力でアピール!!地元紙の秋田魁新報(7/30朝刊)にも掲載されました。開催直前に豪雨に見舞われ、市内各所で大変な被害を受けました。収穫期に入ったスイカも例外ではありませんでしたが、難を逃れた『あきた夏丸』シリーズが店頭に。首都圏ふるさと会の皆様をはじめ、たくさんのお客様にご来店いただき、本当に本当にありがとうございました。゙先週の豪雨災害、大変だったね。大丈夫??”と、お声をかけていただく度に、皆様の『よこて愛』に感謝のキモチでいっぱいになりました。暑い日が続きますスイカがとっても美味しいシーズン。売り場で、真っ赤なスイカを見かけたら『あきた夏丸』を探してみてくださいね。夏野菜を使った料理教室が平鹿生涯学習センター主催で、柿崎朋子先生を講師に行われました。料理教室メニュー1.夏野菜の味噌炒め梅酒と味噌を合わせて香り高い味噌だれにします。2.なすの巻き巻きサラダ茄子のほか、ズッキーニも合います。一口サイズのおつまみ風きりたんぽです。味噌とショウガの風味で和の味わいですが、生姜の代わりに粉チーズを加えても美味しいです。4.夏野菜のゼリー寄せ白だしで和風味に仕上げます。だしをコンソメなどにして洋風味にしても美味しいです。好みの野菜で彩りを考えながら型に入れていきます。班によって盛り付けは違いますが、参加者の方々は美味しくいただきました。これからまだまだ暑い夏が続きます。皆さんも横手産の夏野菜を食べて、元気に夏を乗り切りましょう。レシピの欲しい方は、平鹿生涯学習センターに問い合わせください。食と農ブログみなさん、こんにちは。イベント告知担当のたけちゃんです。☎0182-23-9320知る人ぞ知る秋田県横手市はスイカの産地。冬は数メートルの雪が積もる、県内屈指の豪雪地帯ですが夏の代名詞『スイカ』も、おいしく実る土地柄なのですよ。そこで毎月1回の出張販売にプラスして『スイカ』をメインにした、旬のとれたて野菜の直送販売会を開催します。※ちなみに次回は8月23日(水)の予定です。この機会に、ぜひ横手市産スイカを味わってくださいね。他産地のスイカとはひと味違います。!毎回売れ切れの人気惣菜や漬物、お菓子などもあります。