伝統に育まれた醸造法です。醤油の主な原料となる大豆を蒸し、炒った小麦と合わせたものに種麹をつけて、麹菌を培養・繁殖(醤油麹)させて塩水といっしょに仕込み、じっくりと熟成させます。この醸造工程を経ることにより、本醸造ならではの味や香り、旨味が生み出されるのです。豆腐、漬物、魚などのお料理にそのままかけてお召し上がりください。魚の煮付け、納豆、たまごかけ御飯にもお薦めです。440円)箱入り商品は、一本より無料で、熨斗・包装をおかけいたします。手提げ袋も、ご注文数に合わせてご用意いたしますのでご希望の方は、ご購入画面にて、詳細をご記入くださいませ。季節のご挨拶やお祝い事などの様々なご進物にもどうぞ。FAX.093-521-0306。