今年も気がつけば残り1ヶ月。年末年始の過ごし方を考える頃になりました。蒜山◯餅についてお問い合わせをいただくようになりましたので、こちらで今年の状況についてお知らせ致します。今年は「滋賀羽二重糯」という品種のもち米で蒜山◯餅をつくります。去年も一部の蒜山◯餅はこちらのもち米でつくったのですが、もち米の風味がとても良く、より味わい深い仕上がりになりました。栽培中の稲姿もとても美しく、これからも栽培を続けて行きたいと感じている品種です。今年の稲作を通して、土づくりが未熟な田んぼとの相性が良くないことがわかりました。来期はまたヒメノモチと滋賀羽二重糯、2種類の作付けになるかもなと思っています。蒜山◯餅の販売について、まず小さな農民の会のみなさまへ先行販売を行い、その後一般販売という流れになります。12月中旬頃からの販売になるかと思います。販売時期など詳細が決まりましたらこちらのHPやinstagramでお知らせ致します。(5袋セット、6袋セットでの販売となります)今年は燃料高騰の影響により加工賃が大幅に値上げとなりました。そのため1袋につき20円ほどの価格改変を予定しております。加工をしてくださる業者さんも私たちも儲かるわけではない値上げなのですが、みなさまにもご負担いただくことをとても心苦しく感じております。ご理解の程、何卒よろしくお願い致します。今年もいつもお世話になっているお店さまにて販売いただけることになりました。お近くのお店さまがございましたらぜひ直接お手にとって頂けますと幸いです。店舗さまによってさまざまかと思います。各店舗さまへお問い合わせください。今年も蒜山◯餅をどうぞよろしくお願いします!高谷絵里香Tweet味の記憶。30(日)夏休み(8月3日〜8月7日)をいただきます。DESSIGN.NET。