南伊豆の粋な情報を発信するWEBマガジンです。2018.6.7カウンターのあるお寿司屋さんってすこしだけ緊張しませんか?ちなみに、僕は緊張します。下賀茂商店街のメイン通りにある前原寿司に対しても、それは同じでした。“取材”という名目のもと、突撃してみたんです。結論から言えば、暖簾(のれん)を超えた先になんとも言えない世界が広がっていました。これを見て欲しいです。美味しい寿司ブログ」。その日に獲れた魚などの情報を2007年から“ほぼ毎日”更新している。3代目大将の榊原さん。今年で70歳(※2018年現在)。「女とブログの更新はマメだな、ハッハハ」こんな最高な人が南伊豆にいるなんて!早々にこのお店のファンになり、何度か通った。店内はテーブル席、カウンター席がある。勇気を出してカウンターへ。レポート!知り合いからブログを勧められてね、ブログ始めちゃったよこの日は地魚の握り(1,500円)を頼んだ。右から、金目鯛の炙り、金目鯛、真鯛、メジナ右からイサキ、桜えび、スルメイカ特に金目鯛の炙りは大将のおすすめ。火で炙ることで風味が引き出され、香ばしくなる。金目鯛のプリプリした身は厚かったが、口の中であっという間にとけていった。あぁー、うまい!前原寿司は地元伊豆半島で取れた魚にこだわっている。海が荒れた日が続くと「今日は魚が入ってないよ」と言われることも!だから、事前にブログを一読してくるのが前原寿司のたしなみ方だ。盛り付けで使う器は、南伊豆で活動する作家の倉前幸徳さんのもので揃えている前原寿司の歴史は、昭和24年まで遡る。東京、熱海で板前として働いていた大将のおじいさん鉄次郎さんが前原食堂を開業。そこではラーメン、カツ丼、カツライス(カツカレー)、たまにお寿司を出していたそう。本格的に寿司屋として始まったのが、昭和36年頃だ。当時の写真は見つからなかった。喜好さんのお父さんはサラリーマン。2代目は鉄次郎さんのお弟子さんが継いだ喜好さんが高校3年生のとき、前原寿司を継ごうと決意する。「跡取りがいなかったしな。『しょうがなねぇ、やるか。俺がやるんだろうなぁ』ってね。喜好さんは高校卒業後、東京へ修行に行く。奥さんとの馴れ初めを聞いたらこんな感じに。奥さんは大学進学で同じく東京へ。このあたりだけでもエピソードは豊富だったが、空気を読んで割愛しますそれから3年間、喜好さんは割烹料理屋で料理の基礎を学んだ。基礎を学んだ後は銀座、自由が丘のお寿司屋さんで2年間修行して南伊豆町に戻った。3人の息子さんに恵まれる。コンドルズ」のコーチをやっていたこともある。県大会2位までいったそう。若い!喜好さんの若かりし頃の話を聞きながら、お寿司とつまみ、お酒を交互にやっていると、あるお品書きが目についた。「飲めばわかるさ、ハッハハ」と意味深なことをおっしゃったので、エイ!と注文。こちらがメロンブランデー!おぉぉぉ。メロンがどっぷりブランデーにつかっている!メロンとブランデーのまろやかな香りがふわっと鼻をくすぐる。・・・うまい!ブランデーとメロンが全然喧嘩しない。そうそう、この町は温室メロン栽培が有名な町。昔はメロンを半分に切り、そこにブランデーを入れて食べるのが下賀茂名物だったらしい。大将によると、採算が取れる商品じゃないので今はすっかり見かけなくなったそうだ。「うちはこれでお金を取ろうなんて思っていないからね」と大将。メロンがブランデーになじんでくる2、3杯目がうまいよと僕に勧めた。のせられて2杯目を飲むことに。悔いなし!メロンがどんどん溶けていく最後にブランデーが染み込んだ、とろっとろのメロンを頬張る。メロンとブランデー!感無量で言葉が出てこなかった。最後は締めに貝汁を注文。岩のり、わかめ汁、地魚のあら汁の4種類から選べるお酒のせいもありますが、一口飲むごとに「はぁぁ。