まこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。期間限定メニューチャーシューねぎそば今シーズンもチャーシュー最後の仕込みを終えました。日々のこと2022年9月と10月臨時休業する日がありますのでお知らせします。あなたのおそばに今年の6月、7月は例年と全然違う月になっています。梅雨入りしたと思ったらあっという間に梅雨明けしちゃうし。いつもだったら閑散期のこの時期。一般年的なとろろ飯とは全然違う。出汁に具材を入れてとろろを煮込む。これをパン屋の嫁が加工。期間限定メニュー<<梅雨だけにつゆメニュー>>完全にテレビにのっかった感じですが(笑)つゆをぶっかけたお蕎麦。...記事を開く8月23日夏休み企画親子でそば打ち教室をやります。日々のこと毎年年末に年越しそばを自分で打ってもらう為に、宮崎市内の宮崎ガスさんで、そば打ち教室をやっているんですが。今回は夏にそば打ち教室。あなたのおそばに先日我が家の田んぼで、がまこう庵で使うお米の田植えが無事終わりました。自家製レシピ今年もどくだみの季節がやってきました。これはどくだみの花です。日々のこと4月もあっという間に過ぎました。山菜取って、たけのこ取ってそうこうしてる間に過ぎ去り、時の過ぎるのは早いっとびっくりしている所です。山菜の取りすぎには注意しないといけません。4月15日水曜日21時BS-TBS『美しい日本に出会う旅』という番組にがまこう庵が出ます。地元で評判のお蕎麦屋さんでは意外なアレが大人気!?出来る子すぎてかわいいですね。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ。