「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。比較的行けていないのが滋賀県...なんです。そんな滋賀県の中でも今回行ったのは全国のゆるキャラの中でも屈指の認知度を誇るヒコニャン擁する彦根市。JR彦根駅のロータリーを歩いているとバーンと立派な姿で馬にまたがる銅像が。安政の大獄、そして桜田門外の変で超有名ですが、ここ彦根の藩主だったとは知りませんでした。さぁ知識欲が満足したところでお次はもちろん、、行きましょう。外してはならないお店があるんです。』の名前でうどんや蕎麦を出していたお店がある時、新メニューとして「ちゃんぽん」を出したらそれが大ヒット!!その後、それをメインにして、それが近江ちゃんぽんの源流になったという正真正銘、近江ちゃんぽん発祥のお店なんです。比較的新しめの店内ですね。今回、注文は1日分の野菜のちゃんぽん!さてどんな一杯なのか店内を物色しながら待ちましょう。卓上セットはきっちり整理整頓されていますね。このあたりもお店によってキャラがあってラオタ的にはお楽しみポイントの一つですね。総本家のラーメンそれほど待たずにズドドーン!!!と着丼しました。これは名前を裏切らない盛りの激しさ!1日分か、それ以上の野菜のてんこ盛りです。今のところ、麺は一切見えません。ツユダクの野菜炒めと言われても分からないレベルです。総本家のスープズズッとひと口。あ、あ、あまーーーい!!旨さは甘さ、と言ってたのは誰だっけ?全く同感。その甘さがどこから来ているかしっかり分かるから旨さの実感も倍増します。今回は特例中の特例として麺より先にこのどか盛り野菜を!!実は着丼までの間にこのボードをチェックしていたんです。毎日、産地が書き換えられるこの新鮮野菜たち。産地に思いを馳せながら程よい大きさカットされた食材のシャキシャキ感を味わいましょう!しかもスープの甘みと合わさって互いの味を高め合っています。総本家の麺ここでやっと厚く覆われた野菜のガードを突き破って麺が登場しました!!美味い!!!さっきからくどいほど語っているこの溢れる旨み、甘みを纏った麺はまさに極上。水分を弾き過ぎず程よく吸うこんな麺を合わせてくるのはさすがです。総本家の肉このちゃんぽんにおける肉の立ち位置は渋いです。普段のラーメンでの花形をひっそり譲って渋く輝くニクい奴です。(・∀・)でも実は、野菜の甘みだけでは到達しないコクのある甘さはこの肉だったんだな!と気付いた時にこのちゃんぽんが完成された一杯であることに深く納得。滋賀県にもこんな一杯があったとは。「この土地はこれっ!」なんて単純に言い切れない。深いこの麺道に思いを馳せながら今日も完飲させていただきました。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。