香りは3段階にわける。ファースト、ミドル、ラスト。香りが口に入った瞬間か、喉を通る前か、喉を通った後か。→この辺の詳しい話はあとでまたまとめます。僕は正直テイスティングが苦手です。思っていたのですが、苦手ではなく知らないだけなのかもしれません。ここまで詳しく教えてもらったのは初めてでした。日本人は味音痴になっている?ある神戸の老舗の紅茶屋のおじいさんに聞いた話だと、リ●トンが日本に来た時に最も粗悪なお茶を入れてきたそうです。日本人はその粗悪なお茶を美味い美味いと大量に飲み始めた。瞬く間にリ●トンが流行る。日本人は味が分かっているように見えて実はわかってない?もちろん私も含めて。前世は茶の木か大浦慶?本田さんの圧倒的な熱意にただ黙ってウンウン頷いていただけの私です。前世は大浦慶さんか、茶の木だったのかもしれません。ちなみに大浦慶さんは一般的にはほとんど知られていませんが、茶業界ではスーパー凄い人です。日本で一番初めに茶の輸出を行った人です。日本茶インストラクターの試験にも出てきました。他のインストラクターの人たちに突っ込まれたので、そんな気持ちはよくわかりました。大浦慶さんと多田元吉さんを比べたくはないんだけど、多田元吉さんの扱われ方がやっぱり粗末になりすぎていて私は残念だった。いうより長崎市内がすごく観光客に対して丁寧な感じはしました。魅力はあると思うのに、若者の流出は全国NO1ということで私は長崎に命を預けます。私ももっとお茶について詳しくなりたいと思った日たぶん同年代?でしかも女性でここまでお茶のことが詳しい方は初めてお会いしました。女性でやばいと感じたのは、四国のボスのKさんと茶業研究所のI先生。人に教えるという力は全国でもトップレベルだと思います。日本茶インストラクターの人たちでもここまで凄い人は極々少数だと感じたからです。普通は趣味程度をプラプラとやるか、途中で辞めてしまいます。あと現場を知っているというのが強いと感じました。ティーインストラクターと名乗る人の多くは現場を知らないので。汗かいて泥まみれになれ。茶を楽しむという面は重要ですが、プロというのはこういう人のことを言うんだなと。本田さんありがとうございました。この記事を書いている人ひろたか堅苦しいお茶の世界にメスを入れるために日々研磨しています。現場主義、世界の茶産地を巡りたい。翼を授けるのはレッ●ブルではなく、日本茶だと考える人。バングラデシュの紅茶旅。ダッカースリモンゴルで驚いたこと編。大石農園さんの対馬紅茶をいただいてきた話。和紅茶の品種と世代の一覧についての話。静岡の紅茶専門店で茶葉についての話を聞いてきた。飲み比べと英語表現について教えてもらいました。PM紅茶好きなのですが、紅茶もテイスティングでは味と香りを分けるのですね。香水のようにファースト、ミドル、ラストと分けるのも初めて知りました。私もいろいろ紅茶を持っているのでやってみたいです。PMコメントありがとうございます。お茶には約600種類の香り成分があると分析されておりまして、要は天然の香料になります。お茶を使った香水もありますのでそれもどういう特徴があるか見てみると新たな発見があるかもしれせんね。僕自身もこのコメントにはとても参考になりました。コメントをキャンセル名前メール(公開されません)サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るコメントSearchひろたか静岡県出身。お茶の魅力を伝えていきます!勉強したことや旅先で得たお茶の知識をアウトプットする場としても使います。日本茶ランキングYouTubeチャンネルSNSも日々更新しております^^ラッチャーお茶が好きなうさぎ(ロップイヤー)静岡県生まれ。管理人が昔飼っていたうさぎをモチーフにしました。ルナトリップティーシェアお問合わせTOPへ。