レシピ-低温調理器使用スポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。お好みお好みの分量でどうぞ~。コンフィは何かハーブと合わせることが多いですが、今回はパクチーにしてみました。相性良かったのでお好きな方はぜひに。加熱後、銀皮のをバーナーで炙って、パクチーをトッピングして出来上がり袋で作ると、オリーブオイルの量も少なめで全体にまわるのでいいですね。密封したら放置で完成。仕上げに銀皮を炙ると香ばしさとスモーキーさもプラスされます。パクチーが苦手な方は、仕上げに黒胡椒をたっぷりめにかけてもグッド。柔らかくかつジューシーで、でも砂肝独特の歯ごたえもありつつ、にんにくの香りとほんのりパクチー+トッピングのパクチーも合わさってもう最高です。18:32関連記事2020-07-14納豆パスタのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-05-26生ハム・マッシュルーム・ラディッシュのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-11-23タコとじゃがいものジェノベーゼのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-09-18エビとキノコのトマトパスタのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-06-13ウインナーのジャーマンポテトのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。