ごはんレシピ野菜のことOnlineShop2019-07-24インゲンの煮びたし今が盛りのインゲン。今回はダシを利かせて柔らかく煮てみました。煮てすぐ、暖かいうちに食べるても美味しいですが、ダシに浸したまま冷蔵庫で冷やして食べてもとっても美味しいです。夏の暑い時期に冷蔵庫に常備しておきたい一品ですよ~~1)インゲンはすじを取り、たっぷりのお湯に塩を入れて軽くゆでておきます。2)鍋にダシを張り(顆粒ダシでもカツオダシでもお好きなものを)、インゲンを入れ煮ていきます。塩、鷹の爪、酒を入れ、沸騰したら弱火にして落し蓋をして10分ほど煮ます。3)煮あがったら粗熱をとってタッパーなど移し、ダシをひたひたになるまで注いで冷蔵庫で冷やします。お好みで山椒や白ごまをかけて召し上がれ。maemukifarm@gmail.comまでお願いいたします。