window.QTags.addButton(t,e,n,o,a,"",-1)};日本酒をメインにお酒に関する情報を日々発信中!日本酒を呑んだ感想も載せております。角新純米」の感想・口コミ・ペアリングについて紹介致します。角新純米」がどのようなお酒なのかを解説します。・他の方の口コミ・二ノ宮がお勧めするペアリングなどを紹介しています。様々な日本酒の情報を知ることができます。「中取り」「角新純米」について解説していきます。中取り(中汲み・中垂れ):醪(もろみ)を搾る工程の2番目にでてくるお酒で、味が落ち着いてまろやかな傾向にあります。日本酒の中で最も品質が良い部分とも言われています。角新:新酒の生酒という意味です。(12月の中旬頃に販売される)この様に分解してみると意味が理解しやすいですね。フルーティの日本酒の王道という感じで、旨味がすごく感じられるのが特徴ですね。十四代の中でもスタンダードな味で、十四代がどんなお酒知りたい方にはまず飲んでほしいですね。角新純米」とはフルーティで芳醇なお酒です!フルーティな日本酒の旨味がとても際立っている。綺麗な日本酒のスーッと抜けていく感じが絶妙。香りも豊かでメロンの様だと表現されることが多い。フルーティな日本酒の特徴のすべてが上質と言える贅沢な味をしています。ネットでプレミア価格になっているのも納得の高品質・高級感を感じられる一本ですね。フルーティな日本酒が特別好みでなくても美味しいと感じてしまうほどクオリティが高いので、お店で出会えたら絶対注文してほしい一本ですね。20212-2.他にもこんな口コミ・感想が2021年のものがこちら!※現在募集中です。2020年以前のものがこちら!(最新のものとは出来が異なることもある為、特徴を知るための参考にしてください)※現在募集中です。2-3.口コミ・感想の総まとめ※現在募集中です。集まり次第更新していきます。〒995-0208所在地:山形県村山市富並18263-2.高木酒造はどんな酒造?創業は1615年で、歴史ある酒造さんですね。公式HPが無く、あまり情報が発信されていないのですが、十四代などの人気銘柄のおかげか、日本酒好きさんにはその名が広まっているほど、お酒でブランディングされているのがすごいですね。お米作りにも力を入れていて、「酒未来」というお米は高木酒造さんの18年もの研究の上に誕生した酒造好適米で、それを他の酒造さんにも分けていることから、高木酒造さんのオリジナルのお米でありながら他の日本酒にも酒未来を使用した日本酒があるなど、他の酒造さんのお酒造りにも影響を与えています。高木酒造がある山形県村山市は県の中央部に位置し、盆地型の地形で寒暖差が激しく、冬はー15°Cになるほどの雪国です。葉山山麓の湧水は高木酒造の酒造りに使われており、水質は中軟水になります。角新純米」とペアリング!(お酒と料理を組み合わせること)フルーティかつ旨味が強いことに焦点を当てて合わせていきます。基本的にはフルーティな日本酒には香りを合わせていくのが定石かと思いますが、十四代は旨味が強いため、お料理もお酒に負けない味の濃さや癖があるものが良いですね。角新純米」には白ワインに合う料理が合います!先ほど解説したように、フルーティな香りと綺麗さ、旨味が強いので、それに合わせるように想定すると、白ワインにペアリングすることを想定すると上手くいきやすいですね。注意点としては、フルーツが原料のワインと違い、あくまでお米を使ったお酒であることを忘れないことです。・山形牛まずは山形牛のステーキです。山形と言えば米沢牛が有名ですが、山形県には米沢牛以外にも沢山の種類の牛が育てられていて、それらの肉を総称して「山形牛」と言います。十四代の旨味に負けない素材の旨味を持つ料理とのしての選出になります。山形のお米の旨味とお肉の旨味を一緒に頂く組み合わせですね。お値段が気になるところです。探せば安い値段で取り寄せができるので、玉の贅沢に食べてみるのもありかもしれませんね。リンク・プレミアムメロン山形県はメロンの産地としても有名で、庄内地方で造られているとても大きな3Lサイズの厳選されたメロンを「プレミアムメロン」と呼んでいます。庄内の気候は、お酒造りにもメロン造りにも向いている豊かな気候なんですね。召し上がるときはそのままでもいいのですが、お酒に合わせる際は、生ハムメロンや、チーズと一緒に食べるチーズメロンなどにしてみると合わせやすいですね。こちらも贅沢な一品なので、たまの贅沢に合わせたいですね。リンク4-3.ペアリングを楽しんで美味しく飲みましょういかがでしたでしょうか。十四代の旨味に負けない食材を選出させて頂きましたが、おつまみの値段もそれなりにする組み合わせになってしまいましたね。いざネットで調べて探してみると、思ったより安い価格で取り寄せることができると感じた方もいらっしゃるのではないでしょうか。高級品でも、お手頃価格で購入できるのであれば、せっかくのお酒に合わせるために手を出してみるのも良いかもしれませんね。お財布と相談しながら、適度にペアリングを楽しみましょう。角新純米」とペアリングするなら白ワインに合う、旨味が濃い料理!以上が「銘柄」のまとめになります。角新純米」のことが伝われば嬉しいです。最後までお読み頂きありがとうございました。Breaker」の味・感想・口コミ・ペアリングを紹介2021年7月11日プロフィールこんにちは。年間300種類以上のお酒を呑み比べしている二ノ宮です。僕の趣味であるお酒に関すること、特に実際に飲んでみなければ分からない感想についてをメインにブログを運営しています。48【二ノ宮呑みログ】秋田のお酒です。こんなにスッキリしてるんだ!そんな...ブログ日本酒にこだわっている・美味しく飲める居酒屋さん開拓のポイント!この記事では日本酒を美味しく飲める・日本酒にこだわっている居酒屋さんの特徴を紹介していきます。日本酒が美味しく飲める居酒屋さんを開拓したい方が楽しく行きつけのお店を見つけるために書く特徴について解説していきます。美郷錦」の感想・口コミ・ペアリングについて紹介致します。黒ラベル【二ノ宮呑みログ】福島県のお酒です。入ってきて、味がしっかりしていながら、重みがない。【二ノ宮呑みログ】山形県のお酒です。常温がお勧めの甘〜いお酒です。口当たりはそこまで強くないですが、後味が甘くてふわ〜っと漂います。【二ノ宮呑みログ】山形県のお酒です。キツくないけど日本酒っぽさ抜群という感じで、日本酒が好きな方にはお勧めの一本です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。d,m,p,f=(d=250,m=a,function(){clearTimeout(p),p=setTimeout(m,d)});a(),window.addEventListener("scroll",f,!0)}();%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。