『日高見(宮城)』魚介類との相性が抜群。Noteシングルモルトに純米酒、そしてカクテル。2017-09-22『日高見(宮城)』魚介類との相性が抜群。石巻は北上川の河口に開けた港町。三陸海岸で水揚げされる新鮮な魚介類...そして震災での大きな被害が連想される町。先月の宮城旅行の際に、石巻の「石ノ森漫画館」に行った。ここも旧北上川の中州に建てられた施設で、石巻港が遠くに見える。この地域はその昔、太陽の恵みを受ける国として「日高見国」と呼ばれていた。その中央を流れる川「日高見川」がのちに「北上川」と呼ばれるようになったとのこと。その郷土の名前から命名されている。「ひだかみ」ではなく「ひたかみ」アボガドではなく、アボカド。日高見は「食事に合うお酒」という印象がある。以前お正月の宴席で日高見の超辛口純米が出された。その時「おせち料理によく合うな~」と感じた記憶がある。こちらは日本酒度+4で普通の辛口だが...やはり料理と合わせることで、酒も料理も引き立つ。魚介類はもちろん、甘めの料理や味の濃い料理にも合わせたい。温度帯はぬる燗~上燗がいい。飲むことで少しでも地域を応援できればいいのだが。楽しかった「正月」の宴席を思い起こさせる一杯。この夏、目にした「石巻」の風景を思い出しながら飲む一杯。一杯の酒が、様々な記憶やイマジネーションをかき立てる。人生の歩みと共にある酒。自分にとっての大切なパートナーである。09:48Tweet広告を非表示にする関連記事2023-02-10『日置桜(鳥取)』農業の延長に酒造りあり。常連M氏は酔っぱらうと何をするか分からない。酔って帰宅する...2022-04-04『酔鯨(高知)』世界の食卓に酔鯨を。私のスマホは「データ通信3ギガまで」の契約。それでも特に問...2022-02-19『東北泉(山形)』自然とこだわりが醸す酒。最近こんな本を読んだ。劇場アニメを小説化したらしい。アニ...2020-12-21『凌駕(新潟)』熟した旨みとすっきりした辛さ。流れに任せて生活していると、ついつい忘...2020-06-07『酔鯨(高知)』料理の良さを引き出す土佐の酒。フェイスシールドを購入した。10枚入りで2,500円ほど。»プロフィール気ままに生きたい飲み屋の店主。お店で扱うお酒を紹介しつつ、エピソードや小ネタを綴ります。(東京)』多摩の心をうたいつつ...。『マラスキーノ』マラスカ種のチェリーリキュール。『ゆきの美人(秋田)』今回は超辛口の純米酒。『クロンダイク・ハイボール』複雑な香味の一杯。『喜楽長(滋賀)』みんな嬉しい三方良し。『ボビー・バーンズ』詩人の名前がついたカクテル。『たかちよ(新潟)』果実がテーマの平仮名シリーズ。『ケーブルグラム』不思議な名前の爽やかカクテル。『浦霞(宮城)』本物の酒を丁寧に醸す蔵元。『コーヴァル』シカゴ生まれのクラフト・ウイスキー。注目記事はてなブログをはじめよう!kimama2016さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。