diaryニッポンに、ボブのおうちが出来ました。続きを読む同じスイム・レッスンを受けているおじさまから、「青梅いる?」と訊かれて、思わずうなずいていた。6月末締め切りの仕事が終わるまでは、梅仕事は絶対にしない、と決めてたんだけど......(――;)イシハクジャク狭いキッチンの調理台を埋めつくす、計7キロ強の青梅。全部は使い切れるはずもなく、母に3キロほど引き取ってもらった。手元に残ったのは約4キロ。続きを読むドライフルーツとクルミとクリームチーズ入りのパンを焼いて――1本は、甘いものをあまり好まないと思われる友人にプレゼント。ご主人のこともよく知ってるから、それはそれでいいんだけどね(^_^;)そんなことがあったからなのか、甘いものを持っていくのはなんとなく気が引けて、パンにしてみた。ママの集まりがあるんだけど、お菓子作ってくれる~?」などと、娘から呑気な連絡が入った。私は「もっと早く言ってよ~」と、とりあえず文句を言う。文句を言いつつも、頭の中ではもう、「何を作ろうか?」と考えている。いえ、“明日”では、作れるものはかぎられている。家にある材料でできるものって、なんだろう(・・?そんなわけでミルクティーのシフォンケーキを焼いた。続きを読むベランダ・バジルのジェノベーゼ第2弾。前回よりバジルの収穫量が増えて、2人分のソースができる分量。なると、パルミジャーノの分量も増えて、すりおろすのがちょっと大変。私が使ってるチーズおろしでは、どうしても最後の小さな塊が残ってしまう。塊が残らずに、最後の最後までチーズをおろせる優秀なおろし器があったら、ぜひとも手に入れたい。続きを読む和テイストのひんやりスイーツを作って――大納言とクコの実を入れたシロップをかけてみた。シロップの下はこうなっている。ぉ、なんとユニークなカップ\(◎o◎)/1度に2種類のスイーツを食べられる、よくばりカップヽ(^。^)ノsauipa.店のモニター商品。前回のチアシード入りヨーグルトのグラノーラ添えに引き続き、無い知恵を絞りまくり~^^;白いほうは、白胡麻のブラマンジェ。緑のほうは、抹茶のパンナコッタ。続きを読むクグロフ型で焼いた餡子折り込みパン。クグロフ型は何を焼いても、それなりにさまになるから、とっても便利♪でも、本日の主役はこっち。ブッターキプフェルというパン。いえ、これでは成形が下手すぎて、どんなパンだか意味不明(;_;)ブッターキプフェルとはドイツやオーストリアで食べられてるパンのようで、意味は『バター三日月パン』。続きを読むココナッツオイル使用のココアマフィン。マフィン型だけでなく、パウンド型でも焼いて、粉糖でお化粧。いつもどおりのシンプル・ラッピング。リボンやレースを使いこなせるようになる日は、やってくる気配さえない(*_*;袋入りは、娘のところへ。透明シート入りは、妹のところへ。私と妹は結婚した年齢が大幅にちがっているせいで、妹の子供と、娘の子供の年齢差が3歳ほど。いうなれば、ひと世代飛びこした感じ。続きを読む6月初め頃のリンゴ酵母の生種。全粒粉を切らしてて、地粉とふすまで生種作り。発酵度合いはひじょうに良好(^^)vそんな生種で焼いたパンは、自動的にふすま配合のパンになる。ふすまは粉の全量の10%程度だが、ふすまが入っているとはっきりわかる、素朴なお味。私としてはうまく焼けたほうなので、同時期に作ったグラノーラとともに、息子に持たせた。続きを読む梅雨だからかな?凝ったお菓子を作る気になれずにいる(*_*;そんな気分の日に作ったおやつは、ココナッツオイル使用のバナナマフィンのクルミ入り。マフィン型だけでなく、小ぶりのクマ型でも焼いてみた。凝ったものは作りたくないけど、マフィンだけじゃつまらないから、せめてもの抵抗がクマ。それなのに、クマよりも、大きめの丸いマフィンのほうが、中のしっとり感が際立っておいしかった。続きを読む先月末の朝の食事。収穫したベランダ野菜。リーフレタスはほぼ毎日、数枚ずつ収穫している。独り暮らしにはもってこいの量。バジルはピザやパスタの飾りに、数枚だけ採ることもあるけれど、まとめて一気に収穫するのも楽しい♪この朝は、まとまった量のバジルが採れたから、鶏肉、野菜、いろいろなスパイスとともに、フードプロセッサーに投入。細かくなったら、炒めて、冷凍しておいたベジブロスのキューブ2個とともに軽く煮込む。続きを読むNextmarin手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。子供が巣立って、ひとり暮らし。季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。テーブルフォト・料理動画・料理コラム・料理教室など、メールフォームでお問い合わせください。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。