ましけコラムスマートフォン専用ページを表示ましけコラム食と味覚、自然と風土、四季の移り変わり増毛の魅力を発信します2023年05月24日ウド山菜採りが趣味の親類からもらったウド。天麩羅用にウドの葉も別に持ってきてくれました。ウドの天麩羅は、今年初めて。この日は、お酒を休もうと思っていましたが、これだと飲まなければなりません。季節を感じる旬の味です。小学4年生の孫が初めて食べた感想は、苦いけど美味しい。塩をかけて食べましたが、サクサクの食感。後から感じるほんの少しの苦み。かみさんが作ったのは、ウドの酢味噌和え。國稀佳撰がすすみます。ウドが終わるとネマガリダケが出てきます。増毛は、山菜も豊富です。