【30代独身女性の趣味】簡単で、楽しい、だけど奥深い写真の世界。【30代独身女性の趣味】登山を始めて毎日とても楽しい!おすすめしたい理由みんなの趣味ライブ観戦は人生が変わる趣味です。コピー2021.12.18燻製生活を始めてみませんか?燻製は元々は食料を保存するための先人の知恵です。肉や魚などを長期保存するために、煙で燻すことにより保存性を高め、しかもとっても味わい深い香りがプラスされます。・・・ハードルは高そうですよね?そんなの工房みたいなところでないと作れない、私もそう思っていました。燻製作りに慣れてくると手抜きをしてしまうが問題なし燻製作りのおすすめポイントお金がかからない簡単です!料理のグレードが上がる燻製作りでこれだけは注意!燻製が趣味の私について私は元々料理好きで、友人との宅飲みでも簡単な料理を作ったりしていました。そこで普段より少しだけ凝ったものを作ることも多かったです。話のネタにもなると思い燻製にチャレンジしてみました。本格的にやろうとしてました。アウトドアショップでチップやウッドを購入しました。最初何回かは段ボールでやりました・・・慣れてないのもあって、結構気合入れてやってたように思います。燻製作りに慣れてくると手抜きをしてしまうが問題なし慣れてくるとだんだん手抜きするんですよね。大きな失敗を避けるには、水分と温度管理だけ気を付けましょう。燻し具合はムラがあっても、手作りは愛おしくて美味しいです。初めは途中で蓋を開けてもいいじゃない?ぐらいでやってました。見た目に色が薄くても香りは付いてたり、意外と食べれない、マズイ、なんてことはなかったです。明かな失敗は水分の多い食材で、スモーカーの中で煙と水分が混ざってタール状になった時。(小さい密閉型のスモーカーはなりがち)これが付くと酸っぱい嫌な味になりますので、水分管理だけは注意しましょう。燻製作りのおすすめポイントお金がかからない道具は5000円もあれば結構選べます。スモーカーはネットで2、3千円から、チップやウッドは数百円であります。チップは熱源が必要なのでちょっとハードルは高いですが、500円分も買えば10回以上は燻製可能です。ウッドはやや割高ですが、ウッド自身が線香のように持続して燃えるので熱源不要です。スモーカーの代わりに屋外なら段ボールでもできますし、中華鍋に100均の丸網でもOK。始めるのに超えるハードルは、実は低いです。スモーカー、ウッドだけでもできますが、他にも温度計や固形燃料、カセットコンロなどの熱源があるとさらに良いです。スモーカーの大きさですが頻繁にするならキッチンで使いやすいサイズのがあると便利です。(片付けが楽です)簡単です!ウッドを使うとほぼ失敗することはないです。チップを使って熱燻、あるいは冷燻など下ごしらえが大変な物もあります。水分が少ない食材ほど簡単ですね。ベーコンなど水分管理が必要なものほど難易度が上がる印象です。燻製時の温度は低い方が難しいです。燻しすぎたかな?と思うときは、しばらく外気に当てましょう、意外と味が落ち着きます。失敗しにくい食材のおすすめは、魚の干物(シシャモなど)、プロセスチーズ、市販のソーセージ、ゆで卵(ウズラも美味しい)などです。燻製前に少し風を当てて乾かすと完璧です。ポテトチップなどスナック菓子やナッツ類も意外と美味しかったりします。料理のグレードが上がる燻製は食材の保存性と共に風味を向上させてくれます。一度ベーコンを作るとしばらく楽しめます。そのまま焼いても、ベーコンエッグでも、チャーハンでも、カルボナーラでも全て美味しくなります。おすすめはカキの燻製です。画像のもので600gほどだったと思います。加熱用のカキをフライパンで短時間火を通します。悲しくなるので身が縮まない程度にしましょう。多少塩味(醤油など)を付けておきます。ペーパータオルで水気を切り乾燥させます。お好みのチップで20分ほど熱燻します。後は適当な器にニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れて漬け込みます。2、3日でOK・・・カキ、旨すぎです。ついでにオイルにすごくいい香りが付きます。パスタもグレードアップできますね。燻製作りでこれだけは注意!燻製は簡単です、と言いましたが、私の中の失敗のハードルが低すぎる可能性があります。いえば私、チップの種類について全く書いてません。適当なんです、別にアジの干物を桜で燻してもいいじゃない、とか思ってます。桜は肉、ヒッコリーは魚とか聞きますが、逆でやっても私はいけると思います(加減は変えますが)あまり味のセンスないのかもしれません・・・。そんな私でも、これだけは、と思う注意点があります。一つ目は「換気」です。過去にキッチンで換気扇の付け忘れをやらかしました。食材が纏えば素敵な香りでも、部屋中に充満していたらただの悪臭です。奥さんからは絞られました。屋外でできれば一番ですが、季節柄や住宅事情で屋内限定という方もおられるかと思います。その際はくれぐれも換気扇の下で、ご注意!二つ目は「水分管理」です。前述しましたが、煙と食材の水分が混ざるとタール状になり、不快な酸味やえぐ味の原因になります。スモーカーの内側の汚れもひどくなります。陶器のスモーカーの場合、水分と熱でスモーカーの寿命も縮みます。食材はなるべく乾燥させましょう。脱水シートもおすすめです。後は・・・私は燻し過ぎになるくらいなら蓋を開けて確認する派です。燻しが足りなかったらチップを足せばいいじゃない。色を気にするならチップにザラメ糖を少し足すと良いです。スモーカーから出したら、少し空気にあてて落ち着かせましょう。書いているうちに無性に燻製したくなっている自分がいます。初めはゆで卵で喜んでいたのですが、鶏ももやベーコンなど、どんどん沼にはまっていきました。料理をしていると、食材の香りを自分で加減できるって面白いんですよね。最初に思うより、ずっと気軽な趣味ですよ。コピーお節介やろうアラフォーのお節介ブログ!!関連記事みんなの趣味ゴルフトーナメント観戦の魅力について紹介!面白くてハマります実はテレビで見るより10倍楽しい。女子プロゴルフトーナメント観戦の隠れた魅力をお伝えします。プロゴルフトーナメントには男子と女子がありますが、私の場合は女子専門です。面倒だ、不器用だから無理、何が出来るのか分からない、と自分で作る事を前提とした、消極的なイメージを少しだけ変えていければと思います。「趣味がなくて毎日が退屈」こんな悩みを誰しも抱えたことがあるでしょう。私は趣味として読書をおすすめします。読書を始めたことで休日が充実し生活が楽しくなりました。一昔前に食品関係のCMで一躍、人気者となったといわれているウーパールーパー。絶頂期の頃はゲームセンターの景品にもなったのだそうです。両生類として、その一生を「幼体」のまま過ごすウーパールーパーは、ちょっと変わった生き物を育...2021.08.09みんなの趣味フィルムカメラで撮る、デジタルじゃ味わえないノスタルジックな写真たちこの記事はその場でしか味わえない雰囲気やノスタルジックな写真が好きで、普段から綺麗!可愛い!などふとした瞬間の景色や見て感動したものをついつい写真に撮りたくなる人におすすめの内容です。仕事でもプライベートでも欠かせないコーヒー。お店はもちろん美味しいですが、インスタントコーヒーから手挽きコーヒーミルを使ってのドリップコーヒー等、20代後半から楽しみ方が広がりました。趣味はラーメンを食べること!いつでもどこでも食べられるおいしい料理!みなさんこんにちは!皆さんは「ラーメン」お好きでしょうか?おそらく、ラーメンが嫌いという人はそうそういないことと思います。少年時代に誰もが一度は夢見た大空を自由に飛び回ること。成長していくにつれて現実ではそれは不可能だと気付き、いつしかそんな夢は忘れてしまいます。実際に飛ぶことはもちろん出来なくても現在は自由自在に空を飛んだような気持ちになるこ...2021.05.10みんなの趣味アラフォー女性がハマる!手ごねでパンを作る楽しさと美味しさこの記事は、夢中になれることを探している方や、パンが好きな方におすすめの内容です。手ごねパンと聞くと、ベンチタイムや発酵などがあるため「面倒そう」とイメージしがちです。昨今空前のブームとなっているサウナ。テレビ番組でサウナ特集が頻繁に組まれたり、サウナに関する用語「ととのう」が2021年の新語・流行語大賞にノミネートされたりするなど、ブームの勢いは益々加速しています。サウナ浴を経験したこと...2021.12.29みんなの趣味30代独身男性の生きがいがソロキャンプになった理由30代になった今、仕事もまあまあ順調で不満のない生活を送っている。そこで、生涯の趣味としておすすめなのが、ソロキャンプです。【30代の趣味】やっと出会えたこれからの人生に欠かせないキャンプライフいつしか社会人となり日々悪戦苦闘しながら、がむしゃらに働いてきた20代、そして30歳を迎えて、ふと気づくと「趣味の1つも作っていなかった」なんてことを思った経験があるのではないでしょうか。言う私もその内の一人でした。私は高校の卒業旅行で友達と旅行に行ってから毎年数回旅行に行くほど好きです。そんなに旅行にはまっているのか、旅行のどういうところがいいのかを書かせていただきます。週末に非日常空間で癒されよう!釣りの魅力とは!?この記事はアウトドア・自然が好きな方におすすめの内容です。手軽に始められ、かつ奥深い趣味「釣り」のおすすめポイントを紹介していきます。子供の頃、近所の沼でブラックバスが釣れるとに噂なりま...2021.08.04スポンサーリンクホームみんなの趣味スポンサーリンクサイト管理人お節介やろうみんなの趣味を集めてみたブログです。趣味のない方の参考になれば幸いです。なにもかもが長続きしない。アラフォーのお節介ブログ!!.タイトルとURLをコピーしました。