調理師+管理栄養士がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。今日はチキンカレーにしました。鶏むね肉を一口大に切って、しょうがとにんにくの微塵切、酒、カレー粉、醤油につけておきます。小芋をゆでて皮をむいて、大き目の一口大に切っておきます。人参もジャガイモと一緒に湯でて、これも一口大に切ります。玉ねぎの皮をむいて、乱切りにします。油をひいて、にんにくとショウガの微塵切、カレー粉、チリパウダーを炒め、肉から炒めます。野菜ジュース、水、ローリエ、コンソメ、黒コショウを入れて煮込んで、あらかた火が通ったらカレー粉、梅ジャム、ココナツミルクで味を調たら出来上がり。今回は梅ジャム、野菜ジュース、ココナツミルクがいい仕事してます。(^-^)/(^-^)/副菜はゴーヤの種をとってから薄くスライスして下茹でします。水菜を一口大に切って、赤玉ねぎをスライスして、レタスも細かく切って、シーザーサラダドレッシング、マヨネーズで和えて出来上がり。これならゴーヤもまた気にせず食べれます。(^-^)/(^-^)/デザートは桃です。高級品なのでうれしいです。今日は意外と過ごしやすく、作業もしやすかったです。夏バテにいい食材で、レバーがあったので、いつもの鶏レバーを作りました。食べるのが楽しみです。日々下宿生に支えられて奮闘中です。笑い?と涙?の生活の様子を楽しんでいってください。下宿に関してお気軽にお問い合わせください。092-201-5636コメントもリンクも大歓迎です。(03/16)イシコロ:あけましておめでとうございます。(01/01)たか:たか、コメントありがとう。(10/18)ヒルトップ唐原:円城寺さんを見ないと。(10/17)たか:円城寺さんを見ないと。Clip柚太朗は英彦山なう!彩りのさんぽみちライフスタイル向上のすすめ悩みの解決と男磨き!ぴかぴっかりんのアラ還ライフ偏屈文化人のブログ「何か」とは、何なのだろう。