トロ~っとしてきます。初日同様グルグル混ぜます。8時間後2倍くらいに膨れます。加えましてグルグルかき混ぜます。8時間後2倍に位に膨れます。横から見ると、気泡が見えます。2倍に膨らんでいる、酵母臭するけど、やはりトロトロしている。次回、これでパンを焼きます。゚Д゚)失敗後の振り返り出来上がった元種を冷蔵庫に入れて翌日見てみると、ちょっとしぼんでました。天然酵母を扱っているのHPで見るハチの巣状のボコボコがないぞ。トロ~リとしているし、気泡が少ない。以下改善ポイント・酸欠に気を付けて→蓋はゆるゆるにする・餌に気を付けて→二回目からは水と強力粉半々で。(酵母液だと、エサが不足する)・雑菌に気を付けて→スプーンの殺菌はしっかりと。1:1よりもやや粉が多い方がいいかもしれない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。液種作りRECOMMENDこちらの記事も人気です。学ぶ!バナナ酵母で角食パン。娘の評価は...「酸...パン2020.6.27【自家製酵母】バナナ酵母で角食パン2回目。1回目よりだいぶマシ。2回目パン2020.7.12【自家製酵母】ヨーグルト酵母でリッチな角食パン(1.5斤)自家製酵母2021.1.24【自家製酵母】ヨーグルト酵母で肉まんあんまん。薄力:強力の比率は...パン2020.7.11【自家製酵母】バナナ酵母で角食パン3回目。2回目よりはだいぶマシ。乾太くん)【食レポ】「雷神餃子」はそのままで食べられる味付き餃子。ビールとの相性もよさそう!【食レポ】柏・松戸「ホワイト餃子」まぁ...うまいが、作り方がややネック。【宿泊レポ】6月の道東。家族でサロマ湖「サロマ湖鶴雅リゾート」へ泊ってみた。Anble子供用(幼児用)ヘッドホンを使ってみた。