みなさんがていねいに摘みとった希少な産品を素早く選別し、お届けさせて頂いております。花山椒はシーズンが非常に短く、またデリケートでとっても貴重な山の恵みです!佃煮に、醤油漬けに。醤油だしに牛肉をあわせて花山椒鍋にも。山椒の上品な香りとやさしい辛みをお楽しみ下さい。花山椒の収穫期間はほんとうにあっという間。生産者代表の倉さんの話す通り、花山椒の収穫は手早さ勝負。この時期、静かな里の人手を結集して黄色く色づいた花芽の収穫・選別が行われます。「その時しかないからなかなか手に入らん。生産農家が豪語する、美しくたいへん貴重な味覚です!花山椒の終わった後はこちらも楽しみ。実山椒はこちらのページからご注文頂けます。花山椒〈生・特〉[200g]令和5年度の花山椒の販売はすべて終了いたしました。たくさんのご利用、誠にありがとうございました。次回は令和6年4月中旬頃となる見込みです。販売日時は当店メールマガジンでご案内しますので、そちらでチェックいただけますようお願い致します。お問合せには対応しかねます。