自然に恵まれた美しい場所です。回想録に登場する「なずな食養庵」の近くに、自然食品店「なずな」があり、そこに注文をして送ってもらっています。味は、ただ塩辛いだけではなく、海水由来の複雑な味わいがあります。料理に使うと、素材の甘味や旨みを引き出してくれて、本当においしくなります。なずなの塩が出来る前は、海の精(伊豆大島産)を使っていました。他にも、坊津の華(鹿児島県南さつま市の塩)や、浜御塩(はまみしお、長崎県対馬産)、男鹿半島の塩(秋田県男鹿半島産)もおすすめです。これらの塩は、なずなの塩に似ているので、気に入って時々使っています。された、本物の香りがします。京都・丹後で農薬を使わずに栽培した新米100%。お料理に深みとコクを加えてくれる、こだわり純米酢です。自然食品のお店でも、おなじみのおすすめ商品です。なたね油・・・国産なたね100%使用、玉締め圧搾法一番搾りのなたね油です。なたね特有の芳醇な香りとコクがあり、とてもおいしいです。揚げ物などに繰り返し使用できます。炒め物やドレッシングなどにもおすすめです。い圧力で搾油を行う圧搾製法で作られています。品質にこだわるマルホンの胡麻油は、圧搾製法によって作られています。太白胡麻油はごまを煎らずに生のまま搾っているため、ごま油特有の色と香りがありません。普段のお料理だけでなく、お菓子作りにもお使いいただけるおすすめのごま油です。アトピーの人はかつお節削りではなく、うるめいわしからつくったいわし節を削った「うるめ削り」を使います。自然食のレシピに大活躍です。写真のものは、よつ葉生協で注文していますが、商品は違えど、スーパーでも取り扱いはあるようです。【てんさい糖】ムソーのてんさい糖・・・ふうよしママは、ほとんど料理には使いませんが、おやつ作りに時々使います。スーパーには、茶色のてんさい糖が多く売っていますが、この茶色は、砂糖大根から砂糖にする過程で精製され、煮詰めた時の焦げた色なのだそうです。てんさい糖の自然な色は白。てんさい糖にはミネラルとオリゴ糖が豊富ですが、精製して煮詰めて作った茶色のてんさい糖には、ミネラルやオリゴ糖がかなり減ってしまっているそうです。私が使っている写真のものは、家の近所にある、自然食品店で購入しています。こちらのサイトもご参照ください。りんご酢、無添加のなたね油など、自然な原料を厳選して作られた、健康に良い、おいしいマヨネーズです。甘口、辛口があります。こちらも自然食品店で扱っていますが、普通のスーパーでも見かけることがあります。りんご酢など、原料にこだわったおいしいソースです。*てんさい糖、マヨネーズ、中濃ソースについて・・・アトピーが改善している方は、普段使いでも大丈夫と思いますが、症状がひどい時にはお控えください。他の調味料についても、また順を追って紹介していきたいと思います。*わが家のおすすめ′′自然食品の通販サイト”リンク集もご覧頂き、参考になさってみてください♪いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。2人の娘と夫との4人家族。‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。現在も玄米・自然食を楽しく実践中。お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。