6832010-09-15輪っか状のシュー生地にプラリネを挟んだ「パリ・ブレスト」は今年100歳を迎えた。1910年パリ=ブレスト間の自転車コース開催中、パリ郊外メゾン・ラフィット市の菓子職人ルイ・デュランが、自転車に着想を得てタイヤ形のシュー生地にプラリネを挟んだ。それが全国的にヒットして今に至っている。菓子店デュランではデュラン氏のひ孫にあたるレヴェック氏が当時と変わらぬレシピでパリ・ブレストを作り続けている。パリ・ブレストといえば、バターこってりのプラリネがたっぷり入った高カロリーな菓子のイメージが強い。ところが本家本元は「プラリネはバターじゃない。バターは必要最小限しか使っていないよ。パリ・ブレストは、本来胃にもたれる菓子ではないんだよ」と語る。Article被迫害者、ロマ人の歴史。定期購読をしませんか?オヴニーの発行は毎月1日(年間12回)。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校おすすめ#RestezChezVouscovid-19最新記事#おすすめ大統領選2022リールPROのプロフィール私の越境物語日本が好きなフランス人日本人シェフ音楽ウクライナEUカンヌ映画祭connaotre_topPR#カンヌ映画祭南仏#connaitre_topvivire_top展覧会エコロジー#スト情報マラソンランニング年金改革表紙サンカンタンリヨンボルド。