横浜では、3月1日から館内のレストランやバーで春のシーズナブルメニューがスタートする。開港時代のクラシック建築と現代のモダン建築が調和した山下町で、大人が落ち着いて過ごせる滞在先となっている。Loungeの3店で、春にふさわしいメニューがスタートする。東京、ANAインターコンチネンタルホテル東京での経験を持つ田坂嘉隆氏を迎え、3月よりメニューをリニューアルする。ロワール産のホワイトアスパラガスをはじめとする産地直送野菜を取り揃え、野菜の魅力を存分に表現。選べるメインディッシュとともに楽しむことができる。九州各地の食材をアレンジして提供。フグを使ったフリットや、長崎のご当地グルメであるトルコライス、佐賀の名産であるイカの焼売、また沖縄名物である泡盛を使ったラフテーなどハーバーキッンならではのアレンジで楽しめる。いった焼酎も提供される。Loungeでは、昨年も好評だった「ストロベリーアフタヌーンティー」が登場。各地から選りすぐったイチゴを、ペストリーシェフである山田晃司が渾身のスイーツに仕上げる。イチゴとチョコレートのコンビネーションを楽しめる求肥包みや、マスカルポーネチーズを使ったショートケーキのようなフルーツサンドなどを味わえる。カクテルとカフェでもイチゴを使ったメニューが登場する予定。発表されたのはどれも春らしい雰囲気のメニューばかり。一足先に、新しい季節の訪れを感じてみては。CUCINELLI9河村真木子さんの「当たり前を手放す勇気」。会社員から日本一のオンラインサロン運営者へ10信じられないニューヨークの物価高騰。※2021年4月1日以降の記事に掲載した商品の価格は、特に表記がない限り消費税を含んだ総額表示です。消費税は品目によって10%もしくは8%で計算しています。