今回は、国道208号沿いにある「カフェ・ド・サトー」を紹介しましょう。カウンターにジャズの可愛い絵が..大牟田市から柳川市を貫く国道208号線沿いに黒っぽい色のモダンな建物があります。柳川市のはずれのこんな場所に「カフェ?」と思いドアを少し開けると..。心地よいジャズの調べが中へと誘います。木の温もりのある店内にはカウンターとテーブル。奥にはピアノ、ドラム、スピーカーが..。ここは地元、大和町出身でジャズとコーヒーが好きな店主、佐藤さんが退職後に開いたジャズ&喫茶の店でした。地元出身の店主・佐藤さんと笑顔の素敵な奥さんとで切り盛りしている店内にはピアノやドラムが並ぶ提供するコーヒーはエイジングコーヒー。「高品質のコーヒー豆を数十カ月熟成させて焙煎したものでコクと透明感のある、甘く芳醇な味と香り」が特長です。ネルドリップで一杯ずつ丁寧に淹れています。「カフェ・ド・カッファ」によく立ち寄ったのだとか。その後、店を後進に譲ったカッファの店主・平田氏がコーヒー講座の講師を務めていると知り、習ったのだといいます。その後進の店が昨年閉店し、残念に思っていた私は好きなタイプの本格派コーヒーを地元で味わえ、嬉しい限りです。話は聞いてみるものですね。小麦粉を使っていないガトーショコラなどがあり、すべて自家製です。昔懐かしいナポリタン。バターのコクがききつつも口あたりはまろやかそして特筆すべきは、プロ、アマ問わず開かれているジャズライブでしょう。4月にはNY在住のジャズボーカリストERIKAさんの里帰りライブが行われ、その後もさまざまなライブが予定されています。私は話についていけませんでした。美味しいコーヒーを味わいながら、ジャズに耳を傾け音楽談議に花を咲かせてみてください。○メニュー;エイジングコーヒー490円、カレーセット950円、ナポリタンセット950円、コールスローサンドセット650円、シフォンケーキセット700円ほか。・2018年6月9日(土)ビブラフォンライブ※時間、料金などの詳細はFacebook参照→Facebook※ジャズセッションあり。