連載コラムトスカーナ州(鈴木暢彦)イタリア最大のワイン展示会ヴィーニタリー攻略!皆さん、こんにちは。今回は、来週4月15日から18日まで4日間開催のヴィーニタリーについてお伝えします。今年52回目を迎えるヴィーニタリーは、イタリアで最大のワインの展示会で、毎年4月にイタリア北部のヴェローナにて開催されます。ヴィーニ・ティピチ・ディタリア】を起源とし、1967年に場所をヴェローナ、名をヴィーニタリーとして新たに生まれ変わり現在に至っています。ヴィーニ・ティピチ・ディタリア』では、16日間で約15万人が来場しました。それではヴィーニタリーの会場のご案内をしましょう。FIEREのイベントスペースのマップですが、驚くべきはその規模の大きさです。広さはなんと約31万平方メートル!(東京ドーム6、6個分、幕張メッセの約4倍!)州ごとに分かれたイベントホール数が13もあります!昨年は4日間で延べ12万8千人の来場を記録しました。(うち4万8千人は国外からの来場者)参加ワイナリーはイタリア全国より4000社以上。(海外ワイナリーの出展、日本酒のスタンドの出展もあり)とにかく、とてつもなく広いので全てのホールを1日で廻ることは不可能です。(4日間の全工程でも難しい)各ホールの中では、所狭しとワイナリーのスタンドブースが立ち並び、それぞれがAから始まるアルファベットと1からの数字の組み合わせで場所が特定できるようになっています。トレンティーノのワイナリー『FERRARI』のスタンドブースに行きたい場合は、3-C3となります。ヴィーニタリーのサイトから参加ワイナリーのスタンド番号を調べることが可能です。初心者お勧めの廻り方1、ある程度、目的の場所の下調べ、ワインの予習しておく。2、マップを常に持って迷わないようにする。(効率よく試飲場所を回る、マップにスタンド番号などを記入しておく)トスカーナ州のワインをテイスティングしたい場合トスカーナ州のホールは【9ホール】と【Dホール】になるので、まずはここへ行けば色々なトスカーナワイナリーと出会うことができます。トスカーナのホールだけでもかなりの大きさです。それもそのはず、トスカーナ州からは700社以上のワイナリーの参加。(実際イベントの期間は、ヴェローナの街中がトスカーナ人だらけになるほど。笑)銘柄キァンティ・クラッシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど、ターゲットとなる銘柄を絞りたい場合は、その生産者たちのスタンドの場所も予め調べておくと良いでしょう。(各ホールの入り口にホール内のマップもありますが出展者が多すぎて探すのも大変です。)ちなみに、一般的に銘柄の生産者組合と一緒に出展するワイナリーの場合は、同じエリアに集まっていることが多いです。9番ホール内(D2-D3-D4)ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノDOCG組合9番ホール内(D12-D13)ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノDOCG組合9番ホール内(C14)ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG組合9番ホール内(B4-B5-B6-B7-B8)こういった組合の出展ブースに行けば、かなり多くの生産者のワインを一度に味見することができます。同じブルネッロの生産者だけでも100社以上が組合と共に出展する予定ですので、貴重な経験になることでしょう。普段、トスカーナのワインを試飲する機会がない方は猶更この機会に色々と試していただければと思います。以下銘柄ワイン、生産者の写真です。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCG(ヴェネト州4、5、8ホール)コッリ・ディ・ルーニDOC、チンクエ・テッレDOC(リグーリア州12ホール)コーネロ・リゼルヴァDOCG(マルケ州7ホール)泡フランチャコルタDOCG(ロンバルディア州PALAEXPOホール)泡トレントDOC(トレンティーノ3ホールE1)VIVIT(ヴィーニェ・ヴィナイオーリ・テロワール)(8ホール)ファッブリカ・ディ・サンマルティーノ社のマリアとポデーレ・コンコリ社のガブリエレコッリオDOC(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州6ホール)AISイタリアソムリエ協会のソムリエ専用ラウンジAISのソムリエならどなたでも入場可能です。ヴェネト州の『マージ社』、サルデーニャ州の『カピケーラ社』、トスカーナ州の『アンティノーリ社』、『コッレ・マッサーリ社』など、一部の著名ワイナリーは州のホールではない7番ホール(マルケ州)にスタンドブースを構えています。名が通り過ぎているため、通りがかりの方(一見さん)ではなく探して来てくれる人たちを迎え入れたいというコンセプトのようです。シエナの国立ワイン文化機関『エノテカ・イタリアーナ』のワインバー・ワインショップにて5年間ソムリエとして勤務。2015年~2018年までシエナ中心街にてイタリア人と共同でワインショップを経営。現地ワイナリーツアーも企画し、一般からプロの方までのアテンドで100軒以上のワイナリーへ訪問。コロナのパンデミック直前に帰国。現在は、代理人“アジェンテ・エンネ”としてイタリア全国の日本未進出ワイナリーのプロモーションサポートを主に行う。今後もイタリアへ渡航予定。資格:AISソムリエプロフェッショニスタ。ピエモンテの静かな山村で狼を友に夫と暮らす。コーディネートの他、執筆活動を続ける。イタリアワインを学ぶため2000年に渡伊。ブレーシャ近郊の2つ星レストランでのソムリエ勤務を経て、2004年からミラノで日本人向けのワイン講座を開講。現在はソムリエとしての仕事と平行し、主に食関連の日伊企業のコーディネーター業務にも携わる日々。イタリア人夫と娘(11歳)の3人、ロンバルディア州マントヴァ郊外の田舎暮らし。ブログ『イタリアで暮らして』で日々の暮らしを綴る。真子)花の都フィレンツェからイタリアの魅力をお届けします。フィレンツェ在住、ライター、元静岡朝日テレビ報道記者。フィレンツェ在局FMラジオに出演中。イタリア関連記事、「宅ふぁいる便」「あがるイタリア」等でコラムを連載。イギリス留学、カリフォルニア州立大学ロングビーチ校留学。海外約30ヶ国を訪れ、イタリアは20州のうち17州周遊。マルケ州、ウルビーノ近郊のカーイ(Cagli)在住。1999年渡伊、ファエンツァの国立美術陶芸学校の陶彫刻科を卒業後、現代美術アーティストBertozzi&Casoniのもとでアシスタントとして12年に渡ってコラボする。オーガナイスや、ウルビーノを紹介する記事などを執筆。美也子)路地に小さな工房がひしめくナポリ......そんな職人さんの手作りをお届けします。イタリアの家庭料理に憧れ渡伊。1997年よりナポリ在住。活かし、2005年スローフード協会公式ブック”Slow”日本版の現地取材コーディネーションを始め、様々なコーディネート、執筆を多々手がける。1995年より南イタリア情報サイトPiazzaItalia設立。ナポリにてマンマに習うナポリの家庭料理教室などを主宰。ブログ「ナポリのテラスから」で日々の生活をを綴る。美奈子)プーリアの農民文化が育んだ愛情溢れる手作りの温もりをお届けします。1999年プーリアと日本の架け橋になるべく(有)ダプーリア設立。d’Itriaへ移住。スローライフを実践しながらプーリア仲間増殖活動中。寛子)ちょっと旅したくなるような、マテーラまわりのとっておきをお伝えします。2003年渡伊、同年よりマテーラ在住。(伊語/日本語)を軸に、地域のよろずプロモーターでありたい。英里)カラブリア州のおススメ観光情報などを現地からお届けします。カラブリア州コゼンツァ市在住のコーディネーター・通訳・翻訳。スキーと食べ物を愛するAB型。カラブリア州の毎日の生活は「カラブリア.com」にて紹介中。智子)まだまだ知られざるサルデーニャの魅力を”食“を通してご紹介します。大阪でイタリア家庭料理店を経営後、’00年にイタリアに渡りピエモンテを拠点に各地のアグリツリズモで料理修業。日本でも料理教室を年何回か開催。著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)。2005年よりイタリアの南の島、シチリア島在住。力強い大地の恵みと美しい大自然にすっかり魅せられ、ここシチリアに残ることを心に決める。現在、シチリア食文化を研究しつつ、トラーパニでシチリア料理教室を開催。シチリアーナ」の代表&コーディネーターとしてトラーパニで活動中。年に2回の東京での料理教室を始め、全国各地で料理イベントを開催、また企業とのコラボでシチリアの食文化を発信するなど、日本でも精力的に活動を行っている。Siciliana〜美味しい&幸せなシチリアの食卓〜」から。優子)雄大な自然の中で育まれてきたアブルッツォ独自の文化や四季のくらしをご紹介します。地域ブランディングを主とした都市計画コンサルタント。アブルッツォを行き来する生活を続けている。2016年4月からはフリーペーパー「アブルッツォ通信」の共同発行者として、トークショーへの登壇や独自イベントの企画・開催、PRツールの作成、コラムの寄稿などプロモーションにも携わっている。事務局を通してイタリアの旬の情報をお届けます!ウンブリア州(鹿野喜志枝)ウンブリア州の溢れる魅力、日々の暮らしをお届けします。Placidinternational代表、ファッションバイヤー、各種展示会やイベントのコーディネートなども手がける。親族経営のオリーブ農園の経営にも携わり、それをきっかけにウンブリア食材の輸出部門も立ち上げバイヤーとして日本ほか各国に仲介、近年は地元食材や現地生産者を訪ねる研修などを通じてウンブリア州の魅力を発信する活動も精力的に行っている。インスタグラム(@kissykano)(@placidintl)で発信中。日本で企業の管理栄養士として5年間勤務後、2005年渡伊。2007年、モデナ屈指の旧家に嫁ぎ、一族に継承されていたバルサミコ酢の樽の管理を夫と共に引き継ぐ。Modena)に所属し、バルサミコ酢マエストロ試飲鑑定士資格を目指し、研鑽を重ねている。バルサミコ酢の醸造の傍ら、イタリア人向け日本家庭料理教室の講座を北イタリア各所に持つ。自宅にて醸造室の試飲見学会、バルサミコ酢を使った食事会、料理教室を主宰。balsamiclandにて紹介中。