当店のこだわり当店のこだわり当店では、お客様へ提供しているお食事やお飲み物はもちろん、店舗内のおくつろぎいただく空間作りに至るまで、各種こだわりがございます。こちらでは当店のこだわりのポイントを簡単に掲載しました。当店で提供している珈琲は、当店独自にブレンドした珈琲豆を自家焙煎し、最高に鮮度の良い状態で提供しております。【朝霧(ブレンド名)】エチオピア産豆を中心に、タンザニア・コスタリカをブレンドした中深煎り珈琲を使用し、フルーティーな香りと爽やかな酸味が特徴です。【湖面(ブレンド名)】ケニア産豆を中心に、ブラジル・インドネシア産マンデリンをブレンドした深煎り珈琲。香り・コク・苦みの中にはほのかな甘みを感じる鮮烈なブレンドです。珈琲好きの方におすすめしたい一杯です。【薫風(ブレンド名)】アイス用に特別に深入り焙煎したタンザニア・コロンビア産の豆をブレンドし、8時間かけて水で抽出しています。お召し上がりになる際は、氷入りロックグラスに珈琲の入ったビーカーを別に添えてご提供しています。【聖樹(期間限定ブレンド)】クリスマス用に特別ブレンドしたスペシャル珈琲もご用意。宮ケ瀬の四季に合わせたスペシャルブレンドは期間限定で提供しております。調理やメニューには清らかな「丹沢の伏流水」を使用おいしい珈琲にはおいしい水が欠かせません。当店では、調理も含め飲料水全般に関しまして、清らかな美味しい水を使用しております。その清く澄んだ味わいは、「丹沢の伏流水(湧水)」によるものです。その味わい豊かな「丹沢の伏流水(湧水)」は、市販のミネラルウォーターと比較してみても幅広く支持をいただける味わい深い「水」で(関連記事はこちらから)、この味わいが当店のお食事メニューやドリンクメニューをより一層味わい深いものとしています。最高のロケーションを、おいしい珈琲と共に、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。最高級の陶器で雰囲気もお楽しみください当店自慢の珈琲を楽しんでいただくため、召し上がっていただく雰囲気も当店は大切にしています。当店自慢の珈琲の香り・甘さ・深さを最大限に楽しんでいただくため、最高級の陶器にて提供しています。種類も「マイセン」「ヘレンド」「ナハトマン」「ジノリ」など多数ご用意していますので、大切なお時間をお気に入りの食器と当店自慢の珈琲にてお楽しみいただければと思います。当店のフードメニューは食材にこだわっていて、店主が直接食材を選んで買いつけしているため、限定数量での提供としております。スイーツからサンドイッチといった軽食メニューまで手作りで提供しています。四季を感じられる山々の景観を、当店のカウンター席で堪能いただくことが可能です。店内には心地良いBGMが流れていますので、店内でくつろぎの空間を体感できます。ご自分だけの特別な時間をお過ごしください。冬には薪ストーブが店内を暖めます店内には、昔懐かしい薪ストーブがございます。こちらは現在も冬場には店内を暖める暖房器具として使用しています。部屋の中にいるだけで体の芯から温まり、ほのかに香る薪が心をリラックスさせてくれます。体が温まった後、外の風にあたると何とも清々しく感じるかと思います。