八丁堀駅のA5出口を出てから徒歩で約3分で「麺や七彩」には到着します。私が訪問したのは日曜日だったのですが、平日も土日関係なく行列が出来るという情報があったので、ご飯時を少しずらすことにしました。14時頃に訪問したところ、先客が店の外に4人と店の中に3人待ちがいました。店の外からは見えなかったので最初は分かりませんでしたが、8番目かと思っていたら店の奥に待ちのスペースがあり、そこに6~8人待ってました。14時頃に訪問したのに関わらず大体15番目くらいでした。待ち時間は外に置いてあるメニューを見ていたのであまり退屈はしませんでした。店の外には看板も出ていました。麺や七彩:注文を受けてから麺を打つこだわり店内に入って、まず目にするのは麺を打っている店員です。注文を受けてから麺を打っているのは初めて見たので、麺に対する強いこだわりを感じますね。小気味良い音が店内に響いていて期待が高まります。どちらにするか悩みましたが、喜多方ラーメンで煮干しというのは初めてだったので煮干しにしました。ちなみに14時頃に到着して着席するまでは約30分でした。麺や七彩:ちゃーしゅー飯ちゃーしゅー飯は山椒が非常に効いています。多くの人にのラーメン屋ではちゃーしゅー飯にタレがかかっており、お好みで薬味をかけるイメージだったので一口目の山椒にインパクトを感じました。ーしゅーはホロホロで美味しいです。麺や七彩:喜多方ラーメン(煮干)見た目からして濃厚そうです。スープを一口啜ってビックリ。見た目ほどのしつこさはありませんでした!これなら飲み干せそうです。店内での手打ち麺というインパクトに気を取られましたが、スープも負けてません。口に含んだ瞬間に煮干しの風味が口に広がり、しっかり煮干しを感じつつも苦味が多くない絶妙なバランスです。控えめにいって完璧です。麺は平打ち麺でこちらも美味しそうです。麺は絶妙なコシがあり、平打ち麺でスープとよく絡んでスルスル口に入っていきます。店内で手打ちしているだけあってコダワリを強く感じます。トッピング肉そばにしたからにはかなり期待しているチャーシュー。全体にちりばめられている方が柔らかい豚バラで、中央にあるのがロースでした。両方共に非常に美味しく、来店した際は是非肉そばを頼むことをおすすめします。↓麺や七彩さんは通販もやっているようです。YANKUNIミシュランを取得している下北沢の人気店「麺と未来」を訪問してきたので、以下の内容を記事にまとめます。圓」を訪問してきました。この記事では以下の内容を記載します。好きなラーメン店をランキング形式で紹介していきます。YANKUNI町田駅は人気のラーメン屋が多く、どの店に行こうか悩みますよね。その中でも特にオススメしたいのが「いぶし銀」です。RAGE」を訪問してきました。この記事では以下の内容を記載します。週4~5で筋トレしている27歳のブロガーです。自分の趣味を活かして、読んでくれた人の役にたてるような記事を更新していきます。