普段何となく飲んでるコーヒー、こんな淹れ方でいいのかな?珈琲初心者ドリップコーヒーってどんな保存の仕方でどう淹れたら美味しく飲めるのかな?朝のひと時、休日のひと時のコーヒーは目覚めクスリだったりリラックスの一杯だったり人によって様々なドリンクですよね少しでも美味しく飲みたいのは誰もが思うことアリさんが自宅でコーヒーを淹れ始めたのはもう25年以上前ですかね専門学校で学んだわけではありませんが、専門店でお話を聞いたり、独学で色々調べています。自分で言うのも変ですが、スーパーで売っている普通のコーヒーでも美味しく淹れられる自信あります。この記事では、専門店で購入したコーヒーはもちろんスーパーで袋詰めになって陳列されているような普通のコーヒーでもペーパーフィルターを使って淹れるタイプのコーヒーを美味しく淹れるコツやひと工夫が書かれていますこの記事を読めば皆さんもご自宅でもおいしいドリップコーヒーが飲めるようになりコーヒーが今まで以上に好きになると思います。普通お湯を沸かす時は沸騰させますよね、100°Cです。95度と言われても測るわけにもいきません沸騰したばかりのお湯を使うのでなく、少し時間を置いてから注ぎ始めましょう沸かす量にもよりますが、1分くらい置けば95度程度になると思います沸騰したてのお湯を使うと「雑味」が出ると言われていますアリさんは飲み比べたことはありませんし、その雑味を感じられるかは判りませんがいつもそう心掛けています。30秒蒸らす一気にお湯は注がないでくださいコーヒー全体にお湯が行き渡る程度の状態で30秒間蒸らしましょうカップにコーヒーが数滴落ちる程度の状態でいいです味をしっかり出すため香りを引き立たせるためです舌と鼻がコーヒーを美味しく感じる部分です急いでいる時は難しいかもしれませんが30秒が無理なら15秒でもいいですこの数十秒は冷凍庫保存してあったコーヒーが息を吹き返すための時間でもありますお湯は2〜3回に分けて注ぐこれもコーヒーの味と香りを十分に出すためのひと工夫ですお湯を注ぐときは丸く円を描くように=コーヒー全体にお湯をかけるため2〜3回に分けて=1度に注ぐとコーヒー豆がお湯の中で踊ってしまい味が落ちるし香りが出ないここで最初のポイントの新鮮さを確かめる方法がありますお湯を注いだ時に豆がふんわりと盛り上がってきたら新鮮な証拠です是非確認してみてください2〜3回に分けてというのは、時間の無いときはちょと面倒に感じるかもしれません。普通のコーヒーを美味しく淹れるポイント5つ+おまけコーヒー専門店のコーヒーでなくてもちょっとした工夫やコツで美味しいコーヒーを自宅で淹れることが出来ますまとめ1:豆は密封した状態で冷凍庫保存する新鮮さを長期間保ち、酸化を防ぐためです。2:しっかり量を計る味の濃さの好みや出来上がりの量にもよりますが、1杯当たり10−12グラム(小さじ2杯程度)が目安(出来上がり180CC前後の場合)3:お湯は95度程度を使う沸騰したばかりでなく、少し時間を置いてからのお湯を使いましょう。沸騰したばかりのお湯では雑味が出ます4:30秒蒸らすいきなり全てのお湯を注がず、数十秒間蒸らすことで味と香りが十分に出ます冷凍保存から蘇らせる時間でもあります5:お湯は2〜3回に分けて注ぐ豆全体に円を描くように味と香りを十分に出すためおまけ:気持ちを込めて時間がある時は是非実行してみてください。コーヒー専門店の高価なコーヒー豆が月替りで超お得に買えます。良いコーヒー飲んでみたいな、コーヒー専門店って価格が高いからどうしても敬遠しちゃうんだよな、というような方に是非!珍しい売り方も実体験として紹介しています。kin7777.com2022.08.01この記事が参考になったと思った人は下のボタンを押して応援していただけると嬉しいです。芸能人でもっとも多いコンサート実施回数(4,500回以上)を持つさだまさしさん。さださんの2021年コンサートツアー、驚きの様子を彼の人柄も交えて紹介します。さださんのライブステージを100回前後参加した筆者の独特の目線です。2022.07.17アリさんライブライフワークライブ【感想】桑田佳祐コンサートツアー2021愛知は超満員歓声なしの感動的なステージ!ライブ好きのアリさんの2021年ラストを飾るライブが桑田佳祐さんの2021全国アリーナコンサート愛知公演でした。アリさんは桑田さんのライブは5-6回、サザンのライブは10回前後は参加しています。12月に参加した桑田佳祐さんのライブは色々な意味で心の芯まで響くライブになりました。桑田さんのライブを少し変わった視点でレビューします。過去の印象的だったアリーナツアーを紹介します。コーヒー専門店の高価なコーヒー豆が月替りで超お得に買えます。良いコーヒー飲んでみたいな、コーヒー専門店って価格が高いからどうしても敬遠しちゃうんだよな、というような方に是非!珍しい売り方も実体験として紹介しています。2022.08.01アリさんコーヒー&ワインコーヒー&ワイン【初心者向け】ワインの赤・白・ロゼは何が違ってどう選ぶのかワインの3種類の色の違いについて基本中の基本を初心者向けに解説します。どんな時に何色のワインを選ぶのが良いのかを説明しています。2022.05.19アリさんコーヒー&ワインコーヒー&ワイン【初心者向け】ワイン初心者にオススメ日本ワイン、国産ワインとの違いもワイン初心者にはなぜ日本ワインがオススメなのか。国産ワインとの違いやワインの楽しみ方をワイン歴30年の筆者が優しい言葉と専門家とは違う目線で解説します。20年連続同じ開催日の平和コンサートコンサートの多彩さと回数は日本で一番です。コンサート回数は4,500回以上です。2021.12.18アリさんライブライフワークコーヒー&ワイン【初心者向け】日本ワインなら塩尻ワインがおすすめ、大好きになった物語ワイン乱飲みから塩尻ワインに辿り着くまでの筆者の経緯と初心者にお勧めするワインの楽しみ方を紹介しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。・ランニング(継続8年/51歳でフルマラソン完走/25回以上の大会出場)・サウナ(旅行業界での経験を活かし、ホテルサウナなどを巡る)・資産運用(投資経験25年/投資信託/株式/貴金属/外貨)・お酒(ワイン/日本酒/ビール/何でも)・ライブ鑑賞(日本のPOPS/フォーク系)・スポーツ観戦(サッカー/野球/ラグビー/バドミントン)このブログでは、「ランニング」「サウナ」「お金」をテーマの中心にして「楽しく」「健康に」「小金持ち目指して」生活していくヒントを紹介していきます。・ランニング(継続8年/51歳でフルマラソン完走/25回以上の大会出場)・サウナ(旅行業界での経験を活かし、ホテルサウナなどを巡る)・資産運用(投資経験25年/投資信託/株式/貴金属/外貨)・お酒(ワイン/日本酒/ビール/何でも)・ライブ鑑賞(日本のPOPS/フォーク系)・スポーツ観戦(サッカー/野球/ラグビー/バドミントン)このブログでは、「ランニング」「サウナ」「お金」をテーマの中心にして「楽しく」「健康に」「小金持ち目指して」生活していくヒントを紹介していきます。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。