2019.04.05イベントレポTwitterfacebookhatenaPocketさんさん館の中庭にイベントポスターとまったく同じデザインのテントが!2019年2月23日(土)・24日(日)の2日間に渡って行われた、津別町初のイベントフードホールに編集長・高橋が潜入してまいりました!食べまくり・驚きまくりの2日間の様子を、写真たっぷりでお伝えいたします。さんさん館(津別町多目的活動センター)目次23日夜、さんさん館はかつてない熱気に包まれた24日のさんさん館には前日を超える人だかりが!来てみてわかった!フードホールの魅力とってもエコなイベント!食べ物でつながる”ありがとう”津別のみなさんのあたたかさがギュッと詰まっている2回目以降のフードホールも要チェック!23日夜、さんさん館はかつてない熱気に包まれたフードホールの会場となったのは、津別町民の憩いの場であるさんさん館。通常はカフェ営業もしており、ソフトクリームなどを販売しています。元津別町民である筆者は、普段の様子と異なるさんさん館の雰囲気にびっくり。中に入ると......。白いファブリックと木材で作られた、明るく洗練されたデザインのブースが並んでいます。「津別でこんなにおしゃれなイベントが開催されるなんて!」という声も聞こえてきました。ここだけ海外のマルシェのような空間になっていたのです。L・teやさいCafe(柏葉農場)さんの双子の桜ピクルス。桜の花びらの形をしたピンク色の大根ピクルスです。フードホールで初お披露目されたクマヤキサブレ!豚丼で有名な西洋軒さんはなんと、流氷牛を使った流氷牛カツカレー。津別産小麦を使用した絶品パンで、町外にも多くのファンを持つクレシェさんは、ザクザクビーフカレーパンを提供!歩いて数分、どこに向かってもおいしそうなフードが並び、とにかく興奮が止まりません。オープン直後からあふれる人、人、人。フードホールのお買い物は、チケット制となっていました。各店舗の黒板に、フードの購入に必要なチケットの枚数が書かれています。こちらのかわいらしいチケットを必要なだけ事前に購入し、各店舗に並びます。お酒を飲もう!と津別まちづくり会社さんのブースを覗くと、ワインとクラフトビールの種類が豊富なことに驚きます。私は普通の赤ワインをセレクト。津別産搾りたて牛乳のチーズ!さらにチーズの3種盛りをゲット。バーナーであぶったみたらし風チーズとワインがこれまた合う......!こちらが先ほどの西洋軒さんの流氷牛カツカレー。牛カツに、やさしいカレーが絶妙にマッチ。大阪ミシュランシェフによる、流氷牛とキタアカリのグラタン(パルマンティエ)。揚げたキタアカリの下にはとろん、と滑らかなグラタンが。超越したザクザク食感がここに!カレーのフィリングも◎。初日の〆は、北見の羽前屋さんのぜんざいで。冷えた体にあたたかいあずきが染み渡ります。甘さ強めで道産子のハートを射抜くぜんざいでした。24日のさんさん館には前日を超える人だかりが!2日目のフードホールには町内外から多くの人が訪れ、さらに熱気を増していました。ミシュランシェフの料理を心待ちにしている人々の列が。みなさんのお目当ては、北海道と大阪、それぞれのミシュランシェフが振る舞うフレンチのようで、ご覧の通りオープン直後から人だかりができています。流氷牛とカボチャムース、玉ねぎのサブレ。滑らかなムースに柔らかな流氷牛。コーヒーゼリーとホワイトチョコチーズムース、ブルーベリーのグラニテ。津別峠の雲海をイメージしているのでしょうか。お椀の中にはスモークが立ち込めています。チミケップホテルの渡辺シェフは、「流氷牛とカボチャムース、玉ねぎのサブレ」と「コーヒーゼリーとホワイトチョコチーズムース、ブルーベリーのグラニテ」で来場者を魅了。流氷牛ととろけるフォアグラにふわふわのオムレツ。Dining」は流氷牛とフォアグラのロッシーニをオムレツに(トリュフソースがけ)。一つひとつ丁寧に作られていくオムレツ。すべてが口の中で溶け合っていく感覚がたまりません。津別で知らない人はいない、川瀬牧場さん。普段は土曜のみ営業のカフェ、川瀬牧場さんは、フードホールのために流氷牛ヒレステーキバーガーを販売。ここまで肉が主役のバーガーは他にないでしょう......。ヒレステーキがそのまま入っていました。豪華!待ってました!クマヤキサブレ。フードホールで初登場!あいおい道の駅で人気のクマヤキがサブレになりました。かわいいお腹をひとくちパクリ。子どもから大人まで家族みんなで楽しめるおいしさです。チーズの副産物であるホエイで作られたイチゴのノンアルコールカクテル。こちらも津別まちづくり会社さんのホエイカクテル。栄養たっぷり、チーズの副産物のホエイを使った、ヘルシーなノンアルコールカクテルです。大人気のクマヤキもいわずと知れたクマヤキはここでも大フィーバー。2日目はほぼ途切れることなく、焼きたてのクマヤキを待ちわびる人の列ができていました。イベントということもあり、実際に体験するまでは「どんなイベントでどうやって楽しめばいいんだろう?」と少し不安な気持ちもありました。今後、津別フードホールへ参加しよう!と考えている方のために、このイベントの魅力をご紹介します。エコなイベント!津別フードホールでは、基本的に使い捨て容器を使いません。環境に配慮したエコなイベントとして、ゴミを排出しない取り組みを行っています。食器は陶器製、飲料の提供もグラスを利用していました。会場内にはゴミ箱がありません。これもゴミを極力減らすための取り組みです。地産地消、さらにエコな取り組みを行っているのは、このイベントを末永く継続していくためでもあります。地球環境に配慮したサステナブルなイベントとして、これからも多くの人に長く愛されるのではないでしょうか。食べ物でつながる”ありがとう”原材料となる野菜や牛肉を生産している人、それを調理する人、そしておいしく食べる人。食にかかわる人々が一堂に会す。これは地産地消フードホールだからこそみられる光景です。いつも新鮮な野菜をありがとう。毎日牛のお世話をありがとう。野菜やお肉をきれいにおいしく料理してくれてありがとう。食べてくれてありがとう。この空間は、たくさんの”ありがとう”に包まれていました。津別のみなさんのあたたかさがギュッと詰まっているフードを購入するために並んでいる間、フードを食べている間、お酒を飲んでいる間、周囲からは「たのしいね」「おいしいね」「すごいね」と、ポジティブな言葉がどんどん聞こえてきます。長時間並んでいてもゆずりあいの精神でみなさん気を使いあい、さんさん館の中はやさしい空気に包まれていました。これは何度でも足を運びたくなります!2回目以降のフードホールも要チェック!フードホールは単発のイベントではありません。今後も津別で行われます。次回開催は、農産物が豊富な9月(予定)。食材の調達地域をオホーツク全域に広げる予定なのだそう。徐々に秋に移り行くオホーツクは、景色も素晴らしく、観光にもおすすめのシーズンです。食欲の秋のお腹を満たす、エコな地産地消フードホールへ、ぜひ足を運んでみてください。2回目以降のフードホールに備えて、特典いっぱいの「津別ファンクラブ」に入会してみませんか?フードホールでポイントを貯めると景品が当たります。会場付近の飲食店でも会員特典が受けられる予定です。住所:津別町字幸町12番地e-mail:info@tsubetsu.jphttps://www.tsubetsu.jp/index.html関連記事[北海道]2.23(土)24(日)国内初の「地産地消フードホール」が津別町さんさん館にオープン[津別フードホール]フォローして最新情報を受け取る@follocal投稿者プロフィール高橋みゆきふぉろかる代表ふぉろかる編集長。頑張る人や企業を応援したいという気持ちから、ふぉろかるを立ち上げました。北海道北見市で「地域の宝」を探し中。pageTwitterfacebookhatenaPockettwitterNext発明王エジソンに学ぶ!アイデアにつながるノート術Prevパンフレットやチラシを自作したい!そんな時に使えるツールと使い方この記事が気に入ったらいいね!!しよう[北海道]新店舗オープン。コロナ支援策】[北海道]新店舗オープン。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。