アモイ街(シャーメンジェ)の餃子屋さん(新新園)で入れてくれるお茶。食事の代金は、あまるぐらいの量のおかずが出ても、1人20元くらいです。長い注ぎ口のやかんからお湯を注いでくれます。動きが早くて写真にとれなくて残念。氷砂糖などが入っています。一皿は半斤(250g?)あり、25個ぐらいのっています。1人で一皿はちょっときついと思います。これは牛肉と白菜の水餃子。半分くらい食べた状態ですが、この皿にいっぱい盛り付けられて出てきます。一皿が5元(1元=15円くらい)。実は皮が薄めの肉まん。小龍包のようなものです。これも皿にいっぱい盛り付けられて出てきます。一皿6元(日本円にして90円くらい)。肉汁をこぼさないように食べるのは難しいです。他にビールを数本、で、おじさん3人にはおかずが半分くらい余ってしまう分量。しめて、60元くらい。人の出入が激しく、ガラス張りの厨房では、たくさんの若い店員さんが餃子を包んでいる作業中です。店が終わるのは早いので(21時過ぎには閉店。20時ごろには実質のオーダーストップ?)20時ごろには餃子包み作業はやらなくなるようです。