香りは麹の香りがほんのりとし、風味はやんわりと米麹の香りがする。甘味はかなり薄く、すっきりしており、後味は残らない。旨味も控えめな為、するりと飲める感じがします。酸味はほとんど感じません。粒々感はしっかりありますが、柔らかく噛むと甘さと旨さが滲み、液とのバランスも良いので飲み易く、美味しいです。この甘酒はかなり薄めなのですが、風味、味共にバランスが良く、口当たりも好ましいので美味しい甘酒だと思います。味は薄いので、本当に薄めの甘酒が好みの方向けの甘酒です。裏書の一口メモに、お米を糀で発酵させてつくる甘酒は、江戸時代から親しまれていたこと。ブドウ糖やアミノ酸が麹の力によって生成された栄養成分で、エネルギーの吸収効率が良いことが説明されています。(かなり薄めではあるが、風味、味と要所要所でしっかりと主張しており、口当たりも良い商品でお勧めです。本当に薄めのあまざけが好みの方向けかと思います。コメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。