釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。「K女史からキンメを預かっております。女史の高笑いが聞こえてきそうな幸せ宅配便でした。本命場所の新島沖には行かれず大島~利島でやったみたいで、型は小振りなものの大漁だったみたいですよ。5匹もお裾分けが届きました。かんこさん、りんりんパパさん、恵まれないおやぢに愛の手をありがとうございました。いう事でお節作りの合間にチャチャッと捌いて3匹分で手まり寿司を作ることに!手まり寿司なら老若男女一口でパックンと食べられますし、何より美味しいキンメを心行くまで味わう事ができます。奥方様には可哀想ですが、いぶりがっこと胡瓜の漬物の手まり寿司も作って食べてもらいましょう。お刺身で食べる時は皮付きを炙って食べる事が多いですが、今日は皮を引きました。3cm×3cmほどのお刺身と酢飯をたくさん用意して、後は手まり寿司製造マシーンになります。ラップの中央にキンメを置いたら、大き目のスプーンで酢飯をゴルフボール位乗せて、ラップを捻ってキュキュッと軽く締めれば1個完成。あとはひたすら繰り返し~~、途中でお漬物バージョンも作ります。「今日は私が作るわ!!食べられないけど...。奥方様がマシーンになり、横ではまるかつが大皿にきれいに並べる係です。こんな感じに出来上がりました!!他にも定番お節にローストビーフやオードブル盛り合わせ、フグの唐揚など盛りだくさん!!予想通り他の料理に負けない位、売れ行きが良かったですよ!!お裾分けありがとうございました。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。正月料理のコメントをパクリ、我が家でもキンメの手毬寿司をやったんですが、大好評でした!※生ハムもなかなかイケました。利島周りはやや小ぶりですが、数が釣れているので、早々にもう一度行って、味噌漬けと干物ストック大作戦を企んでいます。編集りんりんパパさん>手まり寿司、見映えも良くお味もまんてんでした。かぞくもパクパク、50個作ったのにあっという間に売り切れてしまいました。編集マリン・ブルーさん>今年もよろしくお願いします。おやおや、キンメ食べ損ねてしまったんですね...。記事が面白かったら押してみてください。にほんブログ村レシピブログレシピブログに参加中♪プロフィールAuthor:まるかつ水産まるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。桃源郷...色々狙ってみました。船釣りいぎたぃぃぃぃいいいい今やんのなんでもかんでも釣れづれ日記・なべちゃんみっちゃん。