)に描かれたもので、1750年代から60年代の宝暦と天明の絵には「はこずし」が描かれ、1841、2年の絵にはすしを握る様子も描かれています。売られていたことが分かる。「春」は変体仮名の「す」。「す」の変体仮名は「寿」の字もよく使われる。売られているのは箱に入った「押しずし」で、屋台の右手には、押しずしの「筥(箱)」を運ぶ姿も描かれている。「すし」が並べられ、屋台の奥では、職人が「すし」を握っている。前述の、すしを握る姿が見られる天保十二、三年の絵から十年ほど遡った文政年間には、「握りずし」が詠まれた川柳も見られるようになります。文政12年・1829年()に詠まれた川柳に「握る」という言葉が出てきて、江戸の人々がすしを握る姿に関心を持っていたことが分かります。百八篇』また、文政年間(1818年〜1830年)に、「握りずし」が江戸以外にも広まって行くことが分かる記述も残されています。『文政の末に、初めて大阪に江戸風握りずしを売る店が現れた』とするものです。南に松の鮓と号け江戸風の握り鮓を売る。これ大阪にて江戸鮓を売るの初めなり。余在阪の時はこの一戸なりしが、今は諸所にてこれを売るとなり。編集注:守貞が江戸に出たのは天保11年・1840年。P108文政は1830年までですので、これによれば、1820年代後半には「握りずし」が大阪に伝えられたことになり、江戸で広まったのはそれよりも以前ということになります。従って、江戸では1800年代前半か、もしくはそれよりも早くから作られるようになり、文政年間(1818年〜1830年)には、華屋与兵衛などの努力もあって江戸は「握りずし」の時代に入り、大阪まで広まっていったということになるのではないでしょうか。