九島ってどの家庭にもガーデンがあります。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読むイカとネギでぬたを作ろう2013/04/17漁吉丸のゆみです。今日は久しぶりに魚市場に行ってきました。魚の選別をするために。小イカとカタクチイワシが混ざっていて、小イカを箱に一つ一つ手作業で分けていきます。「まじかっ!」って思ったけど、丁寧な仕事が価格に反映されるんですよね。このイカは、食卓ではこのように変身します。小イカなので、皮を剥いだら細く切るだけで簡単にイカそうめんができます。今日は少し太めでうどんぐらいの太さにしました。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む今日の漁はイカだったみたい2013/04/16漁吉丸のゆみです。お天気が快復して漁に出られるようになりました。昨日はサゴシがあって、刺身や煮つけにもしたんですけど今日の刺身はイカと私の手のひらサイズのカワハギです。カワハギはもちろん、肝ダレ(茹でた肝と味ポンと七味)で。トップ画像のイカの焼き物は、イカの中にゲソとネギを詰めて焼いたものです。簡単で、ちょっとおかずになります。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読むこの時化で魚が入ってくるかな?2013/04/11漁吉丸のゆみです。この低気圧はどうにかなんないでしょうかね?漁に出られません。サゴシが入ってきたかな〜って思ったのに、これではいなくなってしまいますよ。