居眠り、そして家にいる時は昼寝をしてしまう...とお悩みの方も多いことでしょう。「自分は怠惰なんだ」と思いがちですが、これはランチからとった食事内容によって血糖値が上がったり下がったりしている過程でそうなっているので、性格とは関係ないのです。これを「血糖値スパイク」といいますが、どういったカラクリなのか見ていきましょう。血糖値スパイクとは?食習慣で「朝食を完全に抜いている」「満腹になるまで食べる」「早食い」の3つの習性がある人は、血糖値スパイクに陥りやすいと考えられています。血糖値スパイクとは、血液中に含まれる糖の値(血糖値)が急上昇した後、急降下する状態をいいます。「食後高血糖」とか「血糖値の乱高下」などと解説されることもありますね。血糖値の数値自体を問題しているのではなく、血糖値が短時間で上下することで自律神経が乱れることを懸念しています。通常のエレベーターは一定の速度で、上の階に行ったり、下の階に降りて来たりします。それがノンストップで速度を上げて最上階に行き、すぐに下へ降りてくることを繰り返すと、やがて機械の故障や建物にも損傷を来すでしょう。人間の血糖値もそれと同じく、乱高下はカラダにとって危ない状態なのです。血糖値スパイクを起こしやすい食事内容オフィス街のランチの定番といえば、一汁三菜が整う定食よりも、丼物やラーメン、うどん、蕎麦といった早く出てきて、早く食べられるものが多いですね。女性の方なら、カフェベーカリーでパンといったところでしょうか。した炭水化物の単品食べは糖質としてカラダに吸収され、血糖値を一気に上げてしまいます。その次にカラダで起こることは、糖を代謝するインスリンが膵臓から分泌されて、今度は血糖値を一気に下げてしまいます。これが血糖値スパイクとよばれる血糖値の乱高下です。これにより自律神経が乱れて、ランチ後に睡魔が襲ってくることになり、集中力もやる気も奪われるのです。朝食を完全に抜いている人は、空腹度が高いため、ランチ後の糖の吸収が高まりやすく、血糖値スパイクが通常よりも起こりやすいようです。炭水化物は完全に抜いてしまうと、脳にグルコースがまわらなくなるので、食事の最後に食べるようにしましょう。すると糖の吸収が穏やかになり、血糖値スパイクを起こしにくくなります。野菜や汁物を先に食べ、次に肉類や魚介類などのたんぱく質食品、その後で炭水化物を食べるようにします。丼物の場合は、味噌汁や野菜の惣菜をプラスして、それらから先に食べることで血糖値スパイクが防げます。ラーメンやうどんはお茶や水を一杯飲んでからいただくといいでしょう。先にお腹がふくれるので、早食いや食べ過ぎを防ぐことにもなります。ご飯や麺の大盛りは、タブーです。お腹がいっぱいになりすぎると、カラダが消化にエネルギーを使ってしまうので、集中力やヤル気が軽減されてしまいます。ランチタイムは多くの飲食店が無料でご飯や麺の大盛りサービスを行っていますが、カラダへの影響を考えると、「タダほど怖い」といえるでしょう。ランチの炭水化物は一般量でもまだ多いぐらいなので、徐々に半量になるよう心がけましょう。その代わりにたんぱく質量を増やすといいでしょう。ラーメンなら麺の大盛りよりも、ゆで卵をプラスするなどです。OLさんに多いパン食は単品で食べるのを避け、具だくさんのサンドイッチやサラダなどをプラスしてください。空腹時に炭水化物を食べると前述したように血糖値が急上昇します。その時に、脳ではセロトニンが大量に分泌されます。セロトニンは精神安定や安眠などに必要な物質ですが、昼間に大量に分泌されてしまうと、感情が高ぶり、一般にいう「ハイ」の状態になります。脳は達成感や快感を感じているような状態になるので、さらに甘いものが欲しくなります。毎日、デスクにお菓子をしのばせ、常に食べているOLさんなどはこの典型といえます。血糖値が急上昇した後は、膵臓からインスリンが分泌され、今度は急降下します。その時の脳は、カラダに不安を感じるため、イライラや不安感を抱きやすくなります。この不安感からカラダを守るために、眠らせようとするので、睡魔が襲ってくるという現象が起こる、と考えられています。食べたものの影響で、血糖値だけでなく、自律神経が乱れ、そして人間の感情まで左右してしまうのです。ネガティブ感情に襲われたら、そして周りにミスが多く、ヤル気のない人がいたら、性格ではなく、食習慣の問題だと理解しておけば、人間関係にも役立つかもしれませんね。07:00Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。