「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。本店」に寄ってきました!岡山ってライブに立ち寄ったことはあったけど意外にも岡山駅周辺にはほとんど来ていなかったことに気づいた。写真で見るだけでもガツンと迫ってくる迫力がありますね笑なぜラーメンにトンカツを乗せるようになったのか全国では岡山だけでなく北海道や秋田、高知などにもあるようでいずれにも諸説あるようですがそもそも岡山ではデミカツ丼がよく食べられておりトンカツが好きな県民性なのかも...という考察もあるようです笑ではいよいよ店内へ...招き猫がお出迎えしてくれています招き猫が可愛いこの日は開店直後に訪れました入った瞬間、お店のおじちゃんおばちゃんがいそいそ支度をしながらも柔らかいな物腰で「いらっしゃい」と一言。食べない手はない!ということでしばし待って出て来たのがこれ!カツそば(930円)どーん!!と大迫力だ...!着丼の瞬間に思わず声が漏れてしまったほどカツの存在感がものすごい笑カツとチャーシューが天下分け目とばかりに両端に陣取っていますうむむ、、これはカツからいくかそれともチャーシューからいくか、迷うところ...なんて、、言いつつもラオタたるものもちろんスープからいきますよ笑!色濃いスープキリッとした醤油スープが美味しい!くっきりと醤油の輪郭がわかるカエシ強めタイプで若干、酸味も感じる「刺さるスープ」という感じスープには豚骨のほかに豚の皮、うるめイワシの削り節、昆布、りんご玉ねぎ、にんにくが使われているそう材料を足してこすことで色が濃くなっていくんだとかけっこうな手間暇がかかっているんですね。ど迫力の一言です笑かなり大きめのトンカツがドカンと載ってるとやはり迫力がありますねチャーシューくらいの存在感だとラーメンを引き立てるための要素になりますがこのカツにかぶりつくと一瞬これがラーメンなことを忘れるようなそんなパワーがあります豚のジューシーでコッテリした甘みや旨みがサクッカリカリとした衣に閉じ込められそれがキリッとしたスープに浸されている...そして不思議なことにカツにスープが浸っているのに衣がサクサクしたままなんですよね。焼き色をつけ、タレにつけて炊いて仕上げます多い時は1日に30キロも仕込むとか。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。