♪お手製サルサソースがまたまた美味。続きを読むパイナップルのココナッツミルク汁粉を作った。汁粉といっても熱くもなく、冷たくもなく、温度は人肌。うへっ、まずそう――と思った?それがね、このヌルーい感じがいかにも東南アジアっぽくて、たまらない~(゚∀゚)などと言いつつ、東南アジアのどこかの国のスイーツというわけでもない。缶詰のパイナップルを使って余ったシロップがもったいない。続きを読む久々にバター使用で、リッチなマフィン。生地の中にはブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーのベリー三兄弟と、ホワイトチョコ。なるはずが、見ようによってはややグロい(=∀=)もうちょっとデコしよっ。ホワイトチョコとピスタチオで、見た目もおいしさも増し増しo(≧▽≦)o蓋も閉まるよ。続きを読む前回の米粉のマフィンは不本意な出来だった。́∀`*;)ゞ不本意なものができちゃったら、次は安全パイ。言えば――“失敗は成功のもとだけど、失敗続きだと心が折れてしまうこともある。”“そんなときには、小さな成功体験を繰り返すことが大切。”(目下、自己啓発本を翻訳中。↑の2行はその本に書いてあることのほぼパクリ~)というわけで、いつものスコーン。続きを読む今日のマフィンは植物系。そんでもって、主役は米粉。お菓子作りの米粉はたいてい、製菓用米粉のリ・ファリーヌを使っている。今回はめずらしく、製菓材料売り場で見かけた米粉(リ・ファリーヌではない米粉)を使ってみた。ほどよくシュガースポットが出たバナナとともに、マフィンを作ろう(=゚ω゚)ノいや、2日まえには、ほどよいシュガースポットだったんだけど、みるみるうちに皮が黒くなって......。続きを読むバーガー用のバンズを焼いた。デラロサおいしいパンが焼けたよ。ありがとうヽ(≧∀≦)ノ成型時に平らにすれば、セルクルに入れなくても大丈夫、とレシピに書いてあるけど......ほんとに?ほんとだった.゚+.(・∀・)゚+.疑ってごめんね。いままででいちばん、バンズらしい形に焼けたかも。続きを読むシンガポールの料理を作った。ナシレマッという料理。ナス炒めのサンバルソース。サツマイモのココナッツミルクの冷汁粉――ボボチャチャという料理。続きを読む久々に娘の家でお菓子作り。MG1との留守番にかりだされて、チョコバナナマフィン。元レシピはパウンドケーキだけど、マフィンにしたほうが短時間で焼けて、ちょっと冷めればすぐに食べられるからね。ちびっ子はすぐ食べたがる。続きを読むNextmarin手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。子供が巣立って、ひとり暮らし。季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。テーブルフォト・料理動画・料理コラム・料理教室など、メールフォームでお問い合わせください。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。