漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。ゆみです!イワシ、昔はこれで漁師は潤ったようです。最近ではあまり獲れないので珍重されているんですよ。ゆみです!今日はちょっと珍しく、キビナゴを持って帰りました。キビナゴは骨が軟らかいので、煮付けにしても頭から全部食べられます。内臓も付けたままです。キビナゴに軽く塩をふって少しおいてから、酢に漬け込んでもさっぱりと美味しいですよ。愛媛県宇和島市のまき網漁は、多くの船団が小さいサイズのアジやイワシを水揚げしています。これらは魚類養殖でタイやハマチの餌として使用されます。用途が餌なので価格は安いのですが、量がたくさんあれば、まずまずの漁になります。漁吉丸は少人数なので、餌にする魚よりも、価格の良い魚を狙っています。最近はアジと一緒にタイが網に乗っているようですよ。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。