12:53今朝はリゾットで。買い物に行けないので、冷蔵庫にあるものをフル活用。モッツァレラチーズは、半分をリゾットに、半分をサラダで。仕上げにシャキシャキのきゅうりを入れたスープは、ごま油を使った中華風です。11:35冷やし中華です。毎年お中元でいただく飛騨ラーメンの冷やし中華。具は野菜と玉子でシンプルに。言っても、一人分だとついつい具が多くなります。12:09このところバタバタで、なかなかゆっくりご飯を食べられなかったのですが、今朝は久しぶりに時間的な余裕がありました。トマトときゅうり、生ハムを使った冷製パスタで朝ごはん。めんつゆをちょっと加えた和風のタレに絡めてあります。茄子のバジルソテーも添えて。12:22賀茂茄子を使ったお料理で朝ごはん。半分は味噌田楽に、半分は揚げ浸しにしました。ほかに、プレーンオムレツ、自家製サーモンフレーク、あかもくの佃煮。あかもくの佃煮は、塩竈の知人からいただいたものです。油揚げと小松菜のお味噌汁も添えて。いうわけで、豚キムチ炒めをいただきました。これで暑さも乗り切れます。甘長ははたけしめじとともに甘辛煮に。スタミナアップのために生玉子をプラスしました。1日一個の梅干も、1日一杯のお味噌汁も、熱中症の予防に効果的とか。おかげさまで今日も元気に過ごせそうです。12:21めんつゆを使った和風の冷製パスタで朝ごはん。フレッシュトマトときゅうりをごろっとたっぷり入れて、めんつゆ、オリーブオイル、パルメザンチーズを合わせたソースで和えました。じゃがいもと生ハムはカッテージチーズをのせてオーブントースターで焼き上げました。先日来、玉子かけごはんでいただいている玉子は、オムレツにしたら黄色が濃く鮮やか。水出しのアイスコーヒーも添えて。11:58昨日の玉子かけご飯が美味しかったので、すっかり味をしめて今朝も玉子で。はたけしめじは小松菜とともにクリーム炒めに。万願寺とうがらしは、種ごとザクザク輪切りにして甘辛の炒め煮に。トマトは本場京都の水菜とサラダにしました。ドレッシングは、ごま油とお醤油を使った和風です。小ネギのお味噌汁ま添えて。12:02今日の朝ごはん寂しくなった冷蔵庫の中身を補充すべく、雨だけど開店時間に合わせてスーパー行ってくるか〜、と重い腰を上げた途端、呼び鈴が。宅配のお兄さんが届けてくれたのは、新鮮な玉子と野菜。弟子(わさび)の親御さんからのお中元でした。思っていましたが、美味しそうな玉子に惹かれて土鍋で炊飯。炊きたてご飯に生たまごという黄金の組み合わせでいただきました。柔らかい茄子は出汁醤油焼きに。はたけしめじは相性の良いバターでソテー。トマトも味が濃くて美味しゅうございました。小松菜のお味噌汁も添えて。12:44今日の朝ごはんいつの間にか冷蔵庫の中が寂しい状態に。あるものをやりくりして、パスタの朝ごはんです。フレッシュトマトとレタスを使ったパスタは、サラダ感覚のライトな味わい。トマトの酸味が程よいアクセントになっています。じゃがいもは細切りにして、シャキシャキ感を残したオムレツに。お出汁で作った玉ねぎのスープも添えて。11:56今日の朝ごはんちょっとひんやりした朝。今朝は温かいにゅうめんにしました。しめじを使い、お醤油でしっかり味付けし、刻んだ春菊で香り良く仕上げました。ウインナーとエリンギの玉子炒めに、昨日の残り物の炒り豆腐をサイドメニューに。