『国産ハーブ狭山茶ティーバッグ』の試飲・アンケート調査を行いました。教授のお勧めにより実現しました。アンケートへの記入をお願いし、約100名の参加者に回答いただきました。回答者は熟年の方が多く、多様な飲料を愛飲されていました。「ほとんど毎日飲む」ものは緑茶、コーヒー、ミネラルウォーター、麦茶・ほうじ茶の順で多く、紅茶が少ないのが少々意外でした。7割以上の方から好評をいただきました。「大変良い」との回答はコーヒー、緑茶の愛飲者が多く、逆に少ないのはハーブティーをよく召し上がる方と、興味深い結果が現れました。桑原善助商店は宇治市木幡の住宅街に静かにたたずんでいました。一昨年より挑戦してきた「白茶」づくり。