12:00月曜日の朝、お義母さんがね~肩がこって・・・シップを貼ったらシップでかぶれて痛いって言うの。患部を見たら赤くなってるしその他の場所も赤い感じが広がってる・・・。今日もすごく痛そうで可哀想(苦笑)早く治ると良いな~。蓮根はすりおろして軽く水分を絞っておく。椎茸・ネギ・生姜はみじん切りにしておく。鍋に博多うまだし・水を入れて濃いめのダシをとり醤油・みりん・砂糖で味をつけ水溶き片栗粉でトロミをつける。1の野菜類と博多うまだしの粉末をボウルに入れて混ぜる。片栗粉(大さじ1~2)を加えて更に混ぜ一口大のボール状に丸めておく。油を熱し、3のレンコンボールのまわりに片栗粉をつけてカリッと揚げる。餡を温めなおし、お皿に盛り付けたレンコンボールの上からまわしかけたら出来上がり~♪<<ポイント>>今回は、お野菜のみのレンコンボールですが・・・ひき肉やエビやお豆腐などを入れると、さらに美味しいと思います^^レンコンボールに入れる片栗粉は、様子をみながら加減してください。今日は少し温かい^^妄想でやってた「大掃除」そろそろやらないと大変ね~頑張ってみるかな~。リカミントやる気が起きない日はやっぱりカレーでしょ!^^野菜室の整理も兼ねて~~ドライカレーにね~♪ご飯は雑穀入りのターメリックライスです。ドライカレーはJINも大好きなので~手抜きってバレないから大助かりさ~^^あとは~春菊と茹で卵のサラダを添えていただきましたよ~♪ご馳走さまでした。以前も紹介した春菊のサラダです。☆キムチ鍋☆あの~キムチ鍋だったんだけど~真央ちゃん見ながら食べてたら・・・コレしか写真が・・・(苦笑)えっと入れたのは~キムチ・豚肉・手作り餃子・きのこ類・ネギなどなどです。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン!!今度は自分で買うしかないな・・・。昨日は野菜をタップリ食べるべく!バーニャカウダを作りました^^ニンニク4~5片を牛乳+水と共に小鍋に入れ吹きこぼれないように弱火でグツグツ30分ぐらい煮ます。☆アボカドディップ☆アボカドがあったので~潰してマヨ&レモン&塩コショウで味付けしディップにしました。ジャガイモは皮を剥いて2~4等分にして水にさらす。玉ねぎは1cmのクシ切り、人参は乱切りにしておく。インゲンは半分の長さに切って、レンジでチンしておく。フライパンに玉ねぎを入れ炒める。シンナリしてきたら、ジャガイモ・人参を加えしっかり炒める。ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。水1カップと博多うまだしを加え、蓋をして火を通す。野菜類に火が通ったら、塩・黒胡椒で味を整える。インゲンを加えてひと混ぜし、器に盛りつけたら出来上がり~♪<<ポイント>>特にありません。「・・・へえ~・・・」JINの夢にはよく芸人が出てくるような・・・とにかく・・・全く意味の無い夢だわ・・・(-。九州には店舗が無いため・・・クックから届くのを待っているところです。12:00先日玄関のチャイムが鳴り・・・届いたものはコレでした^^新潟の(有)リュウズネットワークさんが製造&販売している「米めん」です。酒大さじ1(分量外)をふりかけて包み込みレンジで2~3分チンしてそのまま冷ます。酒:水=1:1(分量外)をヒタヒタになる量注ぎ火にかけ、エビの色が変わったら火を止めそのまま冷ます。もやしは洗って熱湯でサッと茹でざるにあげておく。スープの材料を鍋に入れて火にかけ、スープを作る。米めんを表示の通り茹で、流水でぬめりを取ってザルにあげる。器に5のめんを入れスープを注ぐ。一袋あるので~それは添付の麺つゆで食べてみたいと思ってます^^モラタメさん&有限会社リュウズネットワークさん★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。愛知のトヨタの工場がある市は法人税が9割減だとか・・・9割って・・・殆どじゃん・・・きっと国東もそうなるはずこのままじゃ・・・地方行政も悲鳴あげるよね~。鍋に水と博多うまだしを入れて数分沸騰させて濃い目のだしをとる。そこに醤油・みりんを入れひと煮立ちしたら火を止め、冷ましておく。深めの容器か、ジッパーつきのビニール袋に2と半熟卵を漬け込む。上の写真をクリックしたら~アンケートページに行けます。卵は常温にもどしておく。パセリはみじん切りにしておく。入れて混ぜ味をみて塩で整えておく。茹で上がったパスタを3のボウルに入れて全体を和える。12:00我が家の茶色いアイツ。寒い寒いとばかりホットカーペットとクッションの間に入って鼻先センサーだけ出してます。今朝は、こんな仕打ちに出てきました・・・。リカミント以前ハインツのソースを使ったレシピコンテストの際に考えた「レシピ」と言うこともはばかられるようなレシピです。Town』という番組内でこのグラタンを紹介していただけるということなのです。私は大分県在住のため・・・残念ながら聞くことは出来ません。美味しゅうございました。いうことで~参加希望宣言だ!当たりますように。温泉と温水のハーフで入っちゃった。甘辛スパイシーでつまみにピッタリ!☆チキンバーの塩唐揚げ☆これはいつもの唐揚げね~コチラもJINのリクエストです。美味しゅうございました。綺麗に乾くといいな~~。12:00さ・・・寒いっす・・・今日はここ別府でも~雪ふってます。別府で大人しくしておこう。毎週恒例のお買い物デーなのだ。皆さんは、お家でお餅つく??熊本の実家では~お餅は買うもの!だったのですが・・・ここrikamint家では・・・お餅をついてるの。今年もそういう時期になったってことなのね~。具沢山な上にお餅も入っているので~コレだけで大満足!お腹いっぱいになります。食べたい食べたいモードだったの。