Blog2017/02/07チョコ作り少し前にチョコレート作りのレッスンを受けてきました。モールドにカカオバターで着色してチョコを流していきます。先生の鮮やかな手さばきに見惚れました。殆ど見ていただけで、私がお手伝いしたのは着色くらい。こんな素敵な感じに出来上がり楽しかったです。チョコ作りにはまってしまった私。形からと器具や材料を買いに河童橋へ。先生も使用されていたものを真似して購入。カカオバターやパールパウダーで色々試してみたいです。テンパリングが上手にできるように練習あるのみ。バレンタインデーにはお店でもお出しできればいいなあと思います。