『バルブレア12年』落ち着いた香りとドライな味わい。Noteシングルモルトに純米酒、そしてカクテル。2021-01-19『バルブレア12年』落ち着いた香りとドライな味わい。シングルモルト(ハイランド)何か面白いこと、無いかな~テレビもコロナばっかりでつまらん。面白かったのは森口遥子の下剋上!?あ、プレバトね。今回はこちらのウイスキーを。ハイランドでは2番目に古い蒸留所。北海に面したドーノック湾岸にある。映画のロケ地になるほど美しい蒸留所だ。「バルブレア」とは「平らな土地にある集落」の意味。バランタインの主要な原酒としても使われている。小規模で丁寧な造りが特徴だ。12年ヴィンテージは、バーボン樽と2回焼いたアメリカンオーク樽で熟成。着色や冷却ろ過は行わずにボトリングされている。アルコール度数は46%。軽めでしっとりしたモルト香。派手さはないが、落ち着いた香り。甘みが少なく全体的にドライな印象。まん中に果実感、鼻に抜けるモルト香を感じるが、これと言って主張してくるものがない。ボディはミディアム~ライト。フルーティな香りが立ち、口当たりは優しくなる。テイストに大きな変化はない。個人的な感想だが...ハイランドモルトは不愛想に感じる。主張が弱いし、変化も少ない。簡単にはその良さが伝わって来ない。その分、じっくり楽しめるとも...。最近はスペイサイドの方がいろいろな表情があって好きだ。・・・・・せっかくだから一句詠んでみるか。冬の乾燥した空気感と、バルブレアのドライな風味を表現してみた。07:46Tweet広告を非表示にする関連記事2020-12-30『グレンドロナック』素朴な味わいハイランドモルト。2020年、最後の記事になる。この1年も日本酒を取り上げること...2019-10-02『シーバスリーガル18年』複雑で芳醇な味わい。消費税が10%になった。小さい店ながら、メニュ...2019-09-02『グレンロッシー10年』上品で繊細、複雑な味わい。久しぶりに山崎と白州が入荷した。定価(4,000円台)で買えた...2018-07-30『オーバン14年』ハイランドと島モノの中間的な風味。昨夜は店が超ヒマだったので、一杯やりながら(試飲ね)テレビ...2018-06-22『ラガヴーリン16年』アイラ島が誇る荘厳なる一本。先日、知り合いのBARのマスターが飲みに来た。»プロフィール気ままに生きたい飲み屋の店主。お店で扱うお酒を紹介しつつ、エピソードや小ネタを綴ります。(東京)』多摩の心をうたいつつ...。『マラスキーノ』マラスカ種のチェリーリキュール。『ゆきの美人(秋田)』今回は超辛口の純米酒。『クロンダイク・ハイボール』複雑な香味の一杯。『喜楽長(滋賀)』みんな嬉しい三方良し。『ボビー・バーンズ』詩人の名前がついたカクテル。『たかちよ(新潟)』果実がテーマの平仮名シリーズ。『ケーブルグラム』不思議な名前の爽やかカクテル。『浦霞(宮城)』本物の酒を丁寧に醸す蔵元。『コーヴァル』シカゴ生まれのクラフト・ウイスキー。注目記事はてなブログをはじめよう!kimama2016さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。