ライフスタイル料理DIYオススメ本ベビーリーフの3回目の収穫とプチ長期保存♪ベビーリーフ2021.04.28今日の京都は1日中、雨でした。ベビーリーフのプランターがだいぶ混み合ったり、斜めになっている葉があったり、枯れている葉があったりと、にぎやか?なプランターになってきたので、3回目の収穫と枯れた葉の間引きを行いました。仕事から帰宅して、雨がまだ降り続いていたので、部屋の中にプランターを入れて収穫を行いました。ベビーリーフの収穫方法は、こちらの記事をご参考に。家庭菜園でおいしいものを育てて家計食費の自給率アップを目指すブログですkateisaienjikyu.comよく見たら、だいぶ枯れている葉も出てきました。育っている芽はたくさんの葉があり、大きくなっているのですが、育っていない芽は枯れたり、中には、根が土を飛び出てしまって小さくなった葉が黄色くなっているものもあります。原因は、はっきりとは分かりませんが、今後の栽培のために栽培の状況を備忘録として残しておきます。・昼と朝・夕の寒暖差が大きかった。(ここ2週間は、昼は25°C近く、朝と夜は1桁台でした。)・先週は、風がとても強くて、ベビーリーフの葉が強風にさらされることがあった。・液体肥料は、最初に枯れている葉を見つけた4/8から2本ずつを2回追肥しました。・水やりは朝と夕方に土が乾燥したと思ったら、水をあげました。枯れて黄色くなった葉は、成長が見込めないため、根元から切り取って間引いておきました。収穫量は、今日も、ブリーザーパック1パック分、収穫できました。ベビーリーフは、色んな野菜の幼い葉なんですが、幼い葉なので、栄養は親の葉に比べて豊富にあります。その分、しおれてしまうのも早いんです。今日・明日に料理で使う予定がなかったので、1週間は鮮度を保てるように保存しました。保存方法ですが、まず、収穫したベビーリーフを洗います。ボウルに入れて、そのまま水を当ててしまうと、ベビーリーフの葉を傷めてしまうので、ボウルの上にざるをのせ、水を入れておきます。そこに、収穫したベビーリーフを入れます。優しくかき混ぜる程度に洗って、水をきります。収穫した日か次の日に使うのでしたら、そのままブリーザーパックに入れて冷蔵庫で保存しておけばいいんですが、1週間くらい保存するのでしたら、クッキングペーパーを使います。クッキングペーパーをブリーザーパックの大きさに合わせて、3枚切り取ります。1枚のクッキングペーパーに収穫した半分の量のベビーリーフをのせます。この時に、ベビーリーフは完全に水を切るのではなく、水気を含んだままのせるようにします。(乾燥させすぎてしまうとベビーリーフがしなびてしまう原因にもなります。)のせた後は、もう1枚のクッキングペーパーをのせます。残りのベビーリーフをのせます。1枚のクッキングペーパーをのせた後は、ブリーザーパックにそのまま入れます。これで、1週間くらいは新鮮な状態で保存できますが、3日間くらい経った頃に、乾燥していると思ったら、水気をクッキングペーパーに含ませてあげるようにします。このまま、冷蔵庫に入れれば、しおれないように保存できます。間引きとミニ畑栽培の様子10月になり、いよいよ秋・冬野菜の栽培が、本格的になりました。夏野菜は、病虫害や猛暑を予防するために、毎日、しっかり野菜・植物の状況を見てあげる必要がありますが、秋は比較的、気候も穏やかになるため、1日くらい水やりを忘れても良...ミニトマトミニトマト(アイコ)の苗の植え付けこれまで、30品種くらいの野菜を育ててきましたが、育てるのが一番好きな野菜はミニトマトです。理由は、育てる過程で様々な作業がありますが、その作業が楽しいのと、その努力に見合った収穫数の多さです。ミニトマトは、...ベビーリーフ早起きしてベビーリーフの間引きと液肥を注入!おはようございます♪最近、お天気の日が続き、暖かい日も多いので、日の出とともに起きられるようになってきました。顔を洗って、早速、ベランダの野菜たちを確認。(ベランダ菜園は、素顔でも気にせず活動できるのがいいですね。日に日...土づくり家庭菜園で使用した土の再生とじゃがいもの植え付け場所作り昨年、プランターで育てていた野菜を収穫した後の土は、ポリ袋に入れて保存しています。これは、収穫した後の土を次の栽培に再利用するためです。手前の畝から、だいこん→いちご→玉ねぎ、そして、奥の横のプランターでは、にんじんを育てています。手前の畝2つは、冬じゃが...ラディッシュレインボーラディッシュ・リーフレタスの朝採りと新たな種まきラディッシュの適正な生育温度は、15°C~20°Cで、1年中育てることができますが、比較的、冷涼な気候を好みます。ここ数日の高温で、葉が完全にぐったりしていました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。当ブログにご訪問してくれてありがとうございます♪1.5m×3.6mのミニ畑と1.4m×1.85mのベランダを最大限に有効活用して家庭菜園を楽しんでいます。(家庭菜園歴15年目)育てて楽しく!、体を動かして楽しく!、食費の節約して楽しく!をモットーに食費自給率向上を目指して、収穫作物を増やしていっています。当ブログの家庭菜園の様子や食費自給率の向上が、家庭菜園を楽しむ方のお役に立てれば幸いです。当ブログにご訪問してくれてありがとうございます♪1.5m×3.6mのミニ畑と1.4m×1.85mのベランダを最大限に有効活用して家庭菜園を楽しんでいます。(家庭菜園歴15年目)育てて楽しく!、体を動かして楽しく!、食費の節約して楽しく!をモットーに食費自給率向上を目指して、収穫作物を増やしていっています。当ブログの家庭菜園の様子や食費自給率の向上が、家庭菜園を楽しむ方のお役に立てれば幸いです。4月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2。