健康ダイエット家電・グッズお問い合わせホームグルメレシピレシピあさイチツイQ楽ワザ【あさイチ】青じそレシピまとめ(イカの青じそ炒め・青じそソース・大葉シャーベットなど)ツイQ楽ワザ|8月2日レシピTwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2022.08.022022年8月2日のあさイチのツイQ楽ワザでは、青じそを味わい尽くすスペシャルとして青じそを使用した簡単レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。炒めものからソース、さらには大葉をシャーベットにする方法まで。旬の今だからこそ食卓の主役になる美味しい活用方法が続々と登場しました。青じその裏には香り成分が集中しています。この香りを逃さないため洗い方にも注意が必要です。やさしく水気を取ります。グルメちゃん青じその香り成分は脂溶性なので油に合わせることで油に香りを溶け込ませることができます。生で薬味などで使用する場合は葉の裏が内側になるように丸めて刻んだり、食べる直前までほぐさないでおくと香りが飛びにくくなります。イカの青じそ炒めレシピシェラトン都ホテル東京・四川さんの人気メニュー「アオリイカの青じそ炒め(フェイツェイユイユウ)」は創業当初から愛されている1品です。青じそをみじん切りにします。あさつきを加えて、さらに細かくたたきます。アオリイカは格子状の切り込みを入れ、一口大にカットしたら軽く水洗いをしてザルにあげ、《下味》の材料の塩・酒・コショウ揉み込みます。続けて《下味》の材料の卵白を加えて空気を含ませるように混ぜます。最後に《下味》の材料の片栗粉をまぶします。ほぐしながら半分ほど火が通ったらザルとボウルにあげます。お玉の背を使って10秒ほど混ぜ合わせます。香りが出たらイカを戻し入れて、《a》の材料を加えて2〜3秒ほど混ぜたら完成です。青じそはサッと炒めて香りを出します。アオリイカがない場合はホタテ・エビ・タイなどの白身魚でもOK!その場合はダマにならないように下味のときに片栗粉の量を少なめにしてください。大葉はみじん切りにします。2に大葉を加えて混ぜ合わせます。桃は一口サイズにカットします。冷凍保存袋に全ての材料を入れて、桃を潰すように揉んで全体を混ぜていきます。平らにして冷凍庫で3〜4時間ほど冷やします。(冷やし固めている途中に2回ほどもんでほぐします。)食べるときは揉みほぐしてから盛り付けます。お好みでショウガにはちみつを混ぜ合わせて7に添え、オリーブオイルをかけて召し上がって下さい。桃は缶詰の白桃でもOK!その場合は砂糖を20gにしてください。スポンサーリンク青じそ風味のサルシッチャレシピ青じそも西洋のハーブと同じようにスパイスと組み合わせても美味しく食べることができます。青じそは茎をとってみじん切りにします。6等分にしてソーセージの形に成形します。熱したフライパンにこめ油をひき、3を並べ入れて中火で全体に焼き色をつけるように焼きます。水(少量)を回しかけてフタをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにします。フタをあけて水分を飛ばしたら完成です。豚ひき肉の油に混ぜ込んでいきます。青じそは半分に切ってから千切りにします。ボウルに青じそ・ちりめんじゃこを加えて混ぜます。しょう油・ごま油を加えて和えたら完成です。青じそは縦半分に切ってから千切りにします。青じそに天ぷら粉(大さじ1)をまぶします。2にちりめんじゃこを加えて混ぜます。《衣》の材料を混ぜ合わせて3に加えて全体を混ぜます。裏返して1〜2分ほど揚げて完成です。目次に戻る万能青じそソースレシピ万能青じそソースは冷蔵で約10日〜2週間ほど、冷凍保存なら約2ヶ月ほど保存が可能です。青じそを適当な大きさにちぎってミキサーに入れます。1にニンニク・くるみ・みそ・塩・こめ油を加えて撹拌したら完成です。保存時は清潔なスプーンを使ってください。青じそが空気にふれないように油を足して下さい。鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを袋の表示より1分ほど長く茹でます。モッツァレラチーズは小さめの一口大に切ります。ミニトマトはヘタをとって8等分にカットします。パスタが茹で上がったらザルにあげて流水で手早くすすいで氷水につけて冷やします。水気をシッカリと切ったパスタに青じそソース・モッツァレラチーズ・コショウを加えて絡めます。ちぎった生ハム・ミニトマトを散らしたら完成です。白身魚に塩コショウをふって10分ほどおいて表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を薄くまぶします。トマトは1cm角の角切りにします。玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。ボウルにトマト・水気を切った玉ねぎ・青じそソース・酢・塩を加えて混ぜ合わせます。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、白身魚を入れて焼き色がつくまで焼きます。白ワインを回しかけ、フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。白身魚を盛り付けて4のソースをかけたら完成です。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切って両面に塩コショウをふります。パプリカは大きめの乱切りにします。熱したフライパンにこめ油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。途中パプリカを入れて一緒に焼きます。裏返して鶏肉に火が通るまで焼いたら取り出して器に盛り付けます。フライパンの汚れを軽く拭き取り、青じそソース・バター・しょう油を入れて弱火にかけます。バターが溶けて全体がフツフツとするまで温めたら4に回しかけて完成です。なじむように混ぜ合わせます。生鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切って塩コショウをふって10分ほどおいて表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。ズッキーニは1cm弱の輪切りにして軽く塩をふります。耐熱容器に生鮭・ズッキーニを平らに並べて、こめ油を薄く塗ります。1の青じそパン粉をたっぷりとのせます。200°Cのトースターで12〜13分ほど焼いたら完成です。赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切って皿に広げます。茹でダコを薄くスライスしたら1に並べてのせます。青じそソース・オリーブオイルを混ぜたら2の全体にかけ、ケッパーとあればピンクペッパーを散らします。レモンを添えて完成です。食べる直前にレモンを絞って召し上がって下さい。青じそソース・・・大さじ1+1/2マヨネーズ・・・大さじ2作り方ジャガイモはよく洗って竹串がスッと通るまで茹でたら、熱いうちに皮をむいてボウルに入れて粗くつぶします。1に塩コショウ・酢をふりかけて粗熱をとります。きゅうりは小口切りにします。玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスします。きゅうり・玉ねぎは合わせて塩もみをして水気をシッカリとしぼります。2のボウルにきゅうり・玉ねぎ・汁気を切ったツナ缶・青じそソース・マヨネーズを加えて和えたら完成です。食パンに青じそソースを塗ります。ピザ用チーズ・マヨネーズを混ぜ合わせて1にのせます。230°Cのトースターで5分ほど焼いたら完成です。青じそは瓶に入れて保存するのがオススメ!青じそは乾燥に弱いデリケートな野菜です。密閉できる瓶に入れることで新鮮さを保つことができます。青じその軸を水の中で少しだけカットします。瓶には水を数ミリほど張ります。青じその軸が水につかるように入れます。冷蔵庫の野菜室に入れます。週に2〜3回、水をかえて保存してください。グルメちゃん密閉できる袋に水にサッとくぐらせて水気を切った青じそを入れ、野菜室に保存してもOK!この方法の場合1週間ほど保存することができます。最後までご覧いただきありがとうございます。青じそを味わい尽くす絶品レシピを紹介しました。冬子のおひまつぶし冬子のおひまつぶし関連記事レシピ【土曜は何する】そうめんアレンジレシピまとめ。ソーメン二郎の10分ティーチャー!7月17日2021年7月17日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは夏に大活躍する素麺を、そうめん研究家のソーメン二郎さんが無限に素麺が食べられるという絶品アレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。リュウジさんレシピ(お餅の美味しい食べ方)1月4日2023年1月4日のフジテレビ系列「めざまし8」のLifeTagでは、料理研究家のリュウジさんの再生回数90万超えの絶品レシピとして【革命餅】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。革命餅とは革命的に美味しいお餅の食べ方だから!リュウジ...ポップUP!【ポップアップ】焦がしアンチョビバターソースのホットサラダレシピ(万能ソース)イタリアン鈴木弥平シェフのレシピに三浦翔平さんが挑戦|11月15日2022年11月15日のフジテレビ系列「ポップUP!(ポップアップ)」のリストランテMIURAでは料理好きの三浦翔平さんがイタリアンの名店「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフに何にでも使える万能ソース・焦がしアンチョビバターソースのホットサラ...レシピ【ごはんジャパン】ハヤシライスの作り方。新玉ねぎレシピ2021年5月15日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」では新玉ねぎを使用した【ハヤシライス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。Zoneの菊池風磨さんとともに堪能されていたので詳しく紹介します。和田明日香さんレシピ。【あさイチ】青じそソースレシピ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。