ライスショック『戦後日本の食を支えてきた「コメ」。中でも品質とうまさから、その頂点に君臨してきたのが「コシヒカリ」である。ここ数年、グローバル化が進む中、アメリカ・中国・台湾など世界各国が、この「コシヒカリ」素晴らしさに気づき、競うように大量生産に乗り出している。天候異変などが起きた時、危機的な水準(40%)だと、指摘する声も多い。戦後、日本の自給率を支えてきた「コメ」。今年、日本のコメは、大量流入する輸入米と長年続く消費の低迷によって、生産者価格は暴落している。WTOやFTAなどの交渉によって、最後の聖域「コメ」を守ってきた「関税」等が下げられる方向に進む中、離農の激増、自給率の低下は避けられないとみられている。「ライスショック」第一回は、日本最大のコメ産地新潟と世界各国の「コシヒカリ」に、今何が起きているのかを徹底追跡し、グローバル化が日本の食に何をもたらすのか?食料自給率40%をどう考えたらよいのかを、識者のインタビューを含め、考える。私は、中国にいるので、見ることができない。YOUTUBEで、検索したら、あるかも。今揺らいでいることは確かだ。『食料自給率』を言い始めるには、なにかおかしなものだ。大きくのしかかっている。コメを主食とするのは、アジアの人たちだ。日本人だけのものではない。『誰がコメを作るのか?』とは、実に大上段に振りかざしたマスコミの手法である。おいしいコメのカタチが変わってきた。硬水で炊く飯は、粘りもない・・。中国で食べるにはタイ産の香り米がおいしい。種苗登録をきちんとすべきことだ。品種の権利を守らずにしていたツケは大きい。コシヒカリであれば、おいしいか?と言うことも、重要である。それは、つくり方によって、その気候によって、大きく違う。生産されて、コシヒカリの人気を落としていることは、確かだ。おいしくないコシヒカリを開発しても、意味がない・・・。(私は、コシヒカリBLを食べたことないので実際はいえないが・・・。)そのことを、新潟県が実施したことが、コシヒカリ余りの状況を作り出した。ショックの方がおおきい。投げ出さざるを得ない現況なのだ。cal[i][j]%>">Touxiaのブログテーマ別にブログを開設ブログが14ヶ。2019年1月16日に合計で275万アクセス超えました。ありがとうございます。雑草の都合2010年6月25日開設。植物専門ブログとしては珍しい存在のブログに。不思議とアクセスが多い。中医の花を咲かせる2018年7月18日開設。中医学ベンチャーを始める食のイノベーション2014年4月15日開設。食について考察します。食の革新とは?うろたえる紙魚2009年10月21日開設。日頃のつれづれなることを綴る。ブログ「大きな国で」のメモ、資料庫と思って書いています。本の感想や気に入った言葉をつづります。モグラのナミダDVDや優酷を見た感想を書いています。ナミダが出たもんが勝ち。嬉しくて泣いています。村上春樹の鼻毛2009年10月6日開設。ムラカミハルキについてあれこれをつづる。サルがダーウィンになった?2013年5月7日開設。オンチなジャガイモ中国語の勉強用メモ。2007年9月29日開設。微笑みの国で2010年9月20日開設。出稼ぎに行った時に書きました。微笑みの国で『なにか』が起こった時に書いています。楽天でのブログ;スパムがおおすぎて休止。古いブログが読めます。中国で見ることができるようになりました。2012年10月24日よりブクログでtouxiaの本棚を開設しました。