みなとみらい、中華街を中心に、安くておいしいお店を厳選してお伝えします。龍上海は山形県に本店があるラーメン屋さんで、創業は昭和33年という老舗です。本店以外の店舗も山形県内ばかりなのですが、横浜のラーメン博物館にもお店があります。龍上海は赤湯ラーメンを考案したお店としても知られています。赤湯ラーメンとは味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされているラーメンのことです。山形ラーメンといえば鶏ガラスープの醤油味に、ツルっとしたモチモチの麺といったイメージがありますが、赤湯ラーメンも山形のご当地ラーメンの一つになのです。現在でも本店には行列が絶えないようで、すごい人気のあるお店です。龍上海のラーメンは、スープは鶏ガラと煮干しをベースとした味噌で、麺は手打ちの平打ち麺でモチモチしています。ラーメンの真ん中に辛味噌が盛ってあり、少しずつ溶かしながら食べていくのが特徴です。そんな龍上海ですが、これまでに何度かカップラーメンが発売されていて、直近では2018年8月1日にセブンプレミアムから発売されています。しだしのきいた味噌スープともちもち食感の太麺がよく絡む「赤湯からみそラーメン」が人気の、行列の絶えない銘店です。本当ならお店で本物を食べたいところですね。ちなみにカロリーは377kcalです。ノンフライ麺というのが嬉しいところで、ボリューム感のわりにカロリーが抑えられています。カップ麺のふたを開けると...具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして写真には見えてませんがナルトが入っています。麺は太めで、平打ちような形状をしているのがわかります。お湯を入れて5分待てば完成です。辛味噌を入れる前の状態です。メンマがわりと大きく広がって、ナルトもかわいらしく見えています。ここに別添えの「特製からみそ」を入れます。かき混ぜたら出来上がりです。いい色になっていて、とても美味しそうです。スープは味噌と煮干しの風味があり、旨味とコクを出してくれています。にんにくの風味もあり、辛さは程よい感じです。濃いめの味も悪くないです。麺は食感が強く、かなりモチモチとしています。スープにもよく絡むし、全体のバランスがいいと思います。この弾力と辛味噌スープは良い組み合わせですね。