漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。2006年05月スーパーゼンゴ(アジ)の唐揚げ2006/05/18ゼンゴとはサイズの小さいマアジのことです。スーパーゼンゴは、ものすごく小さいアジです。片栗粉をまぶして揚げただけの、シンプルな唐揚げです。唐揚げ用に味の付いた粉だとそのまま食べられますが親方はシンプルな唐揚げを三杯酢など好みのタレで食べるのが好きですね。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む竜王島2006/05/15海の守護神、竜王様を奉っている島です。地元の者は「りおんとさま」って言うんですよ。龍は親方も大好きで、自称アーチストの私としとは龍のデザイン画を描きたいのですが〜これがなかなか難しい。^^;ところで最近、名前に「竜」の字がつく児童が水難の事故に遭ってるのに気付きませんか?私だけ?それも、池。吸い寄せられてるのかなあって。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む月夜に突入!2006/05/13月夜には水揚げの計算をします。他の地域ではどうなっているのか知りませんがここのまき網船団は月夜が給料日になっています。舵子(従事者)にとってはHappyな月夜休み。網元としては今月はきつ〜い月夜になりました。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む一人がニ曹の船を操縦2006/05/10本船が中船を引っ張って出航している様子です。後方に見えるのが九島防波堤から撮影しました。宇和島湾にぽっかり浮かんだ小さな島なんですけど、休日には釣人が多く訪れるんですよね。市内の人もいますが遠方からも、近畿地方とか。釣人にサービスする施設がありません。いう観念が無いんです。ゴールデンウイークにはテント持参の人もいました。お天気で良かったです。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む輸入魚を扱う商社マン2006/05/06輸入魚を扱うということで興味深く閲覧させて頂いているブログがあります。食の安全を裏で支える三流商社マン通常、こういった情報は隠したがるものですが、彼は加工における工程や外国の状況を公開しているんですよ。真剣に水産業や食の安全を考えているからだと思います。最初にブログにコメントを書き込むときに、正直迷いました。日本の漁師たちは誰でも、この輸入魚で多少の痛手を受けています。鱧ハモ2006/05/01鱧(ハモ)の味噌汁です。包丁をピンピンに研いで骨切りしましたよ。皮一枚、残して0、5mm〜1mmの幅に切込を入れるんですけどね。ところどころ皮が切れて不格好デス。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。