今回作った薬味エールの中でいちばん好きだ。ネギ由来の青い、出汁のような香りを感じるものの、スパイスやミントと調和してまったく嫌な感じがしない。飲み心地に奥行きを出してくれている。ミントが後味に清涼感を演出し、レモンを絞ったらさらにおいしい。ネギがこんなにオシャレっぽい飲み物になれるなんて。これを出してくれるカフェがあったら毎日通ってしまうかもしれない。調べてみたところ、ビールの原材料にワサビを使用した「ワサビエール」なるものは、過去に岩手県のメーカーが開発していたらしい。別メーカーのもので、ジンジャーエールにワサビエキスを加えたドリンクも発見した。薬味はそもそも、料理に独特の味や香りを足すためのものだ。スパイスとの組み合わせで、ソフトドリンクの次のスタンダードを生み出せるかもしれない。←←←デイリーポータルZは、Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。