it目次イタリアのパンについて徹底解説します!パン教室に通うほどパンが大好きな私。...ですが!日本でイタリアのパンを習っている時には気付かなかった違いが、ちょこちょこありました。大切なコミュニケーションツールレシピを通じて季節や故郷の香りを感じるものイタリア人たちにとって、パンは主食。お米やパスタを食べることもありますが、それらを食べる時ですら、一緒にパンを食べることもしばしばあります。毎日家で焼く人もいますが、たいていは特大サイズを行きつけのパンやさんで買う為、そこからコミュニケーションも生まれます。郷土色が豊かで、イベントに合わせた特別なレシピが豊富に存在する点も、見逃せません。イタリアのパン、チェックポイント5選イタリアのパンは4つの材料のみで仕上げます。イタリアのパンは、基本的にはバターや牛乳の入っていない超シンプルレシピで作られています。イースト菌」のみ!店によってはオリジナルでオリーブオイルをたらすところもありますが、基本的には4つの材料で仕上げます。慣れない人もいるかもしれませんが、噛むほどに香る小麦の風味は、徐々にクセになります。イタリアパンはバターをつけません。イタリア人の毎日の食卓に欠かせないパン。バターやクリームチーズ、ピーナッツバターなどをつけて食べる人はほとんどいません。基本はそのまま、もしくはオリーブオイルを付けて食べます。朝だけは甘いものが欠かせないので、写真でご紹介しているチョコレートスプレッドやジャムが定番。食べ方の違いから知る、異国文化も興味深いものがあります。超巨大サイズで売られるイタリアパン。イタリアの街で売られているパンは、とにかく超巨大!牛乳、卵などが入っていないレシピは傷みにくく保存がきく為、食べる人の数に合わせて適当なサイズのパンを買って、毎回パンナイフで切って食べすすめていくのがイタリア流です。漬物石のようなサイズのパンは見ているだけでも異国情緒がありますよね!パンやさんに行くと、カウンター奥の壁に並んでいるので、イタリア旅行中の方は、パンやさんを見つけたら、外からチラっと中を覗いてみてください。そのまま食べるだけじゃない!魅惑のイタリアパンレシピ。イタリアパンは料理の材料として使うこともあります。定番は、前菜で出てくるオープンサンド「ブルスケッタ(Bruschetta)」。その他、郷土料理も様々なものがあります。写真はトスカーナ地方の郷土料理、いわゆる「ひたパン」メニューの「リボッリータ(Ribollita)」。固くなったパンの消費レシピとしてもお役立ちで、日本でも簡単に作れるメニュー。気になる方は早速お家で真似っこしてみてください。イタリアパンは郷土色が豊か。イタリアのパンは街や州ごとに、その土地の気候風土を生かしたものが生み出され、人々にレシピが受け継がれている点も魅力です。形が不思議で面白いのが、ピエモンテ州に伝わるグリッシーニという細長いカリカリのパン。私は最初、レストランで出された際、食べ方がわからずびっくりしてしまいましたが、普通のパンと同じで、お料理と一緒に楽しみます。今ではこれが出てこないとちょっと残念な気持ちになってしまうほど、すっかりハマってしまいました(笑)。イタリアのパン、見逃せないポイントとはパンやさんで売られる魅惑のスイーツたち。「パンやさんはケーキ屋さん!?」パンだけを扱うパン屋さんも多いですが、パン屋さんにケーキが置いてあることも多いのがイタリアの特長。カフェやレストランなどが併設されている場合もあります。カフェやケーキ専門店、レストランより朝早くからやっており、終日営業(休憩時間なし)の店が多いので、旅行中の方は、朝ごはんスポットや休憩スポットとしてオススメです。私は日本で一度も使ったことのなかったパンナイフ。フランスパン等を買った時なども、面倒で普通のナイフを使ってカットしていました。イタリアのパンはギザギザの歯がたくさんついた、パンナイフを使うとめちゃくちゃカットしやすい!もちろん普通のナイフでも切れるのですが、毎日食べる予定の人は、パンナイフ、時短にもなるのでオススメです。イタリアのパンで注意点するべき点とは「値段がグラム表示」パン屋さんのパンは美味しそうなのですが、どこも値段がグラム表示なのがイタリア。「2ユーロくらいかなぁ」なんて思って手頃なサイズのものを注文すると、倍のお値段だったり、なかなか欲しいものが買えなくて、一時はとても悩みました。語学に不安がある方は、スーパーのパンコーナーがオススメ。ここならセルフ式の量り売りなので、欲しいパンをトングで取って量りに乗せれば、あとは自動で量って、値段付きのバーコードシールが出てきて楽ちんです。まとめイタリア旅行で行った際、ジップロックなどで丁寧に包めば、イタリアパンは日本に持ち帰ることも出来ますよ!日本とのお味見比べも面白いかと思いますので、是非気になるものがあれば現地で買ってみてはいかがでしょうか?イタリアは、パン屋さん自体もヨーロッパ調の可愛らしい店が多いので、立ち寄るだけでも旅情が高まるので是非チェックしてみてください。投稿者の過去記事アメリカ→イタリア在住。美味しいもの、特にスイーツが大好きです.。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。コラムショッピングフェスティバルフードファッションライフアーキテクチャ国内コラムお祭り海外旅行おすすめモロッコの国鉄ONCFに乗車しカサブランカへカサブランカ旅行体験記今回はフェズから国鉄ONCFの列車に乗りカサブランカまで移動しました。カリフォルニア州都サクラメントへサクラメント旅行体験記おじいちゃんが「行きたい場所があれば連れて行くよ」と言ってくれたので、サク...ダイナミックな景色が満載!イタリア・トスカーナ州シエナ旅行記シエナ旅行体験記ちょっとディープなイタリア旅行を楽しみたい方に人気の都市、シエナ。ミーハー心から...【ポルトガル】フォトジェニックな街リスボン、トラムで散策。リスボン旅行体験記母の傘寿のお祝いにポルトガル旅行を計画。今回はリスボンを紹介します。メキシコ人が怖がる街メキシコシティーメキシコシティー旅行体験記友達と再会しゆったりとした街で数日を過ごしたら、やっぱり首都を覗いてみ...幻想的なランタンにうっとり!世界遺産ホイアンを楽しむ旅ホイアン旅行体験記南北に長いベトナムのほぼ中央に位置する港町ホイアン。ここはランタンで有名で、柔...初めての子連れ海外♡ハワイを楽しみ尽くす!~ワイキキ編~ワイキキ旅行体験記結婚10周年記念に海外旅行に行こう!と計画し、当時6歳の息子を連れて初めての海...モロッコの活気溢れる街・マラケシュで観光名所巡りマラケシュ旅行体験記マラケシュは見どころが多いので、2連泊しました。それでもまだまだ時間が足りな...おもしろ楽しい!アイルランドの街、ブラーニーでお城探訪★ブラーニー城観光体験記テレビで見て以来気になっていたアイルランドにある一風変わったお城「ブラーニ...国内旅行おすすめ幼児連れでも大丈夫。沖縄旅行は「ガンガラーの谷」のガイドツアーが一番の目的でした。ピークで混みあう前に、沖縄へ三世代で旅行へ行ってきました。個人的に好きな街であり、日帰りでもよく訪れていました。親戚がそばに住んでいたので時折訪れていた場所。以前の旅で出会った友達に会いにシンガポールへ行きました。トルコの観光地でも日本人にはあまり知られていないベルガマに行って...たまてばこ号に乗って指宿へ。温泉と言えば指宿温泉。指宿は砂湯や開聞岳で知られています。2年、再び友達を訪ねて中国へ遊びに行ってきました。北部に位置する、長島。奄美大島に行ったのは、ちょうど世界遺産登録が決まろうとしている時。大好きで良く訪れます。前から近場の海外旅行先として話題の台湾。治安が良く、食べ物もおいしい。北海道・美瑛~兵庫「城崎温泉」の源泉で作る、最高の温泉たまごを。リゾート地・箱根で4泊5日の美術館め...【一人旅】都内のオアシス三鷹で3連泊。境港市]水木しげるロードで楽しもう!古い町並みが残る広島の尾道にタイムスリップ!のんびり街歩...たまてばこ号に乗って指宿へ。見るか?外から見る...お城から映えスポットまで。心も体もリフレッシュ!おすすめの滝&グルメ紹介...直島でアートと自然に癒される旅。”映え”写真をお土産に。Part2【清里・野辺山】メルヘンと...幼児連れでも大丈夫。...日本の美しさを。奄美大島で海ガメと泳ぐ週末の1泊2日で金沢へ!金箔盛りだくさんな女子2人旅!幼児連れでも大丈夫。夏の北海道で親子旅行を楽しもう。食に魅了される女子旅1日プラン気楽に無料バスで行く☆スパリゾートハワイアンズ☆ホテルハ...3歳児でも思いっきり楽しめる!子連れ横浜の旅70年代の熱気を感じる!衝撃!太陽の塔内部見学と大阪アー...ワクワクがいっぱい。お洒落な大人デート1日プラン初めての京都観光でのおすすめスポット特集。美味しいものが盛りだくさん!名古屋めしを楽しむ“名古屋”...薩摩藩主気分で素敵な景色と鹿児島レトロを楽しむ鹿児島市内...3歳児でも思いっきり楽しめる!子連れ伊豆の旅2泊3日♪【昔の風情ある町並み・グルメの宝庫】石川県・金...思い立ったが吉日、日帰りでも満足感2000%の京都旅行記...鹿児島に訪れたらここ!絶対にはずせないスポット。美味しいものがいっぱい!歴史と自然も満喫できる兵庫の穴場...気の向くままにのんびりと島根県の離島、隠岐諸島を旅行!こんな時だからこそ行きたい。巡る♡京都のマストな観光名所...3ヶ月滞在して穴場〜人気スポットまで石垣島を味わい尽くす...雨だからいい栃木・日光の日帰り女子旅~磯山神社の「あじさいまつり」&アンブレラスカイ~in栃...歴史と自然が調和する港町☆福山市鞆の浦へ日帰りサイクリン...1日だけじゃ足りない?!まるで映画の世界が楽しめる神戸!幼児連れでも大丈夫。東北!宮城!復興に向かう元気な街めぐり歩いて、学んで、食べて、休憩して。