#みんなのおうち時間メルカリマガジン編集部みんなはいま、どんな時間を過ごしているのだろう。こんなときだからこそ、普段は人に見せない「おうち時間」を、ちょっとのぞかせてもらえませんか――メルカリマガジンのそんなお願いに、さまざまな書き手の方が〈寄稿〉というかたちで参加してくださいます。誰かの自分だけの密やかな時間が、ほかの誰かを安らげ応援することが、きっとある。「みんなのおうち時間」では、多様な家での過ごし方と、とっておきのお気に入りアイテムをご紹介していきます。(文・写真/ツレヅレハナコ、編集/メルカリマガジン編集部)自宅にいる時間が増えて早2週間以上。自宅で仕事をしていたので、会社勤めの人々に比べればさほど変わっていないような気はします。それでも来客が減り、友人とも呑みにいかない日々が続くと、「忙しい、忙しい」とバタバタしていた頃よりも自由な時間は断然に増えました。そんなときに何をし始めるのかというと、私はズバリ読書と飲酒。これに尽きる!読書と言っても、私が読むのは食に関する本だけ。子どもの頃から食に関する本が好きで、今や所有するのは500冊以上(書棚写真に写っている本は、ほぼすべて食がらみ)。実用書として参考にするレシピ本から、ただ眺めているだけでうっとりよだれをたらす本、読めば読むほど「ふむふむ」と知識欲をかきたてられる食文化本......ひとくちに食の本と言っても千差万別なので欲求は果てしないのです。そこで今回は、久しぶりに書棚から引っ張りだして読みなおした2冊をご紹介します。いつも学生はもちろん、遠方から訪れる客が行列を作る人気店です。ボリューミーだけど食べ飽きないその秘密は、店主・菱田アキラさんの探求心。その極意を惜しみなく、わかりやすく紹介してあるのが本書。「しょうが焼きは、いわば蒸しもの。半生で火を止め、ふたをして余熱で蒸らすと肉がしっとり!」。