人生は短く、夜もまた短い。2021/05/032021年4月20日放送の「家事ヤロウ」。内藤裕子さんの「なんだかとってもお店っぽい!簡単チキンカレー」の作り方について解説します。大さじ2■「簡単チキンカレー」の作り方<まず下準備をします>骨付き鶏もも肉(800g)に軽く塩(適量)をふっておきます。玉ねぎ(1個)は「薄切り」にしてください。にんにく(2~3片)・しょうが(1片)は「みじん切り」にしてください。(1)鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼いたら、一旦取り出します。(2)同じ鍋に、玉ねぎ・塩(小さじ1/2)を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。(3)しんなりしたら、カレー粉(大さじ2)・しょうが・にんにくを加え、弱火でじっくり炒めます。(4)トマト・取り出しておいた鶏肉を加え、なじませてください。(5)水(400ml)・塩(小さじ1)・シナモンスティック(5cm)を加え、火を強めます。(6)アクを取り、煮立ったら弱めの中火にし、フタをして約20分煮込んでください。(7)カレー粉(大さじ1)を入れ、味見をして塩(適量)・黒コショウ(適量)で味を調えましょう。(8)生クリーム(100ml)を加えます。(9)ごはんを皿に盛り、カレーをかければ完成です。お皿に盛ってから黒こしょうを振るとさらに辛味が出ます。人生は短く、夜もまた短い。