(れいわ)4年(ねん)11月(がつ)4日(にち)(金(きん))、大阪(おおさか)市立(しりつ)喜連(きれ)西(にし)小学校(しょうがっこう)で「お野菜(やさい)クイズと食品(しょくひん)ロス」の授業(じゅぎょう)を実施(じっし)しました。明子(あきこ)』先生(せんせい)です。電子(でんし)黒板(こくばん)に映(うつ)し出(だ)される簡単(かんたん)な野菜(やさい)のクイズから始(はじ)まりました。にんじん、キャベツなどの簡単(かんたん)な野菜(やさい)から始(はじ)まり、カリフラワーなど普段(ふだん)の食卓(しょくたく)では頻繁(ひんぱん)にはみかけない野菜(やさい)もありました。生徒(せいと)のみなさんは元気(げんき)よく野菜(やさい)の名前(なまえ)を言(い)ってほとんどが正解(せいかい)していました。次(つぎ)に、お野菜(やさい)クイズシートが配(くば)られ配布(はいふ)された野菜(やさい)シールを同(おな)じ仲間(なかま)同士(どうし)に分類(ぶんるい)して貼(は)り合(あ)わせるワークショップを行(おこな)いました。野菜(やさい)の種類(しゅるい)は食(た)べている場所(ばしょ)を組(く)み分(わ)けするようになっており、『葉(は)っぱ』『花(はな)・つぼみ』『くき』『根(ね)っこ』『実(み)』の5つに分(わ)けるゲームです。間違(まちが)えやすい野菜(やさい)としては、ブロッコリーやじゃがいも・さつまいもなどのイモ類(るい)です。ブロッコリーやカリフラワーはつぼみを食(た)べています。じゃがいもは茎(くき)の変化(へんか)した『根茎(こんけい)』という部分(ぶぶん)を可食部(かしょくぶ)にしていますが、さつまいもは根(ね)っこの部分(ぶぶん)が肥大(ひだい)化(か)した『塊根(かいこん)』と呼(よ)ばれる部分(ぶぶん)になります。間違(まちが)えやすい野菜(やさい)として長(なが)ネギがあります。白(しろ)い部分(ぶぶん)は茎(くき)ではなく葉(は)っぱとなる部分(ぶぶん)で、土(つち)を盛(も)って太陽光(たいようこう)にさらさないように育(そだ)てているため白(しろ)いのだそうです。お野菜(やさい)クイズが終(お)わると、次(つぎ)は食品(しょくひん)ロスについての勉強(べんきょう)です。食品(しょくひん)ロスのうち、3割(わり)が直接(ちょくせつ)廃棄(はいき)(食(た)べずにそのまま捨(す)てられていること)、同(おな)じく3割(わり)が過剰(かじょう)除去(じょきょ)(皮(かわ)の剥(む)き過(す)ぎなど)、残(のこ)りの4割(わり)が食(た)べ残(のこ)し(作(つく)りすぎであったり、嫌(きら)いだったり)で廃棄(はいき)されていることを学(まな)びました。思(おも)いのほか、たくさんの食(た)べ物(もの)が捨(す)てられている現実(げんじつ)に生徒(せいと)さんたちは唖然(あぜん)としながらも、みんなで話(はな)し合(あ)いなるべく食品(しょくひん)ロスを少(すく)なくする方法(ほうほう)を相談(そうだん)して発表(はっぴょう)しあいました。今後(こんご)も、野菜(やさい)のことを学(まな)んだりそこから食品(しょくひん)ロス削減(さくげん)につながるように勉強(べんきょう)していってくださいね。Instagramnaniwa_ecostyle大阪市環境局では鶴見緑地内にある環境活動推進施設(愛称「なにわECOスクエア」)で、環境学習講座をはじめとした各種事業を実施しています。エコボラ通信」5月号です。※ウェブブラウザによって表示できない場合があります。