あずさ地中海料理Tweetヨーロッパにおける最初の高度な文明発祥地であり、ローマ帝国やオスマン帝国の支配の影響を受け、それぞれの文化が融合されて生まれたギリシャ料理。世界的に知られているのに、日本ではまだまだ。それが歯がゆいと、蒲田の地でエーゲ海の風を吹かせている。ナッツ、ハーブ、ヨーグルト、羊や山羊乳のチーズ、ワインヴィネガーなど、豊かな食材を生かしたヘルシーで優しい味わいのものが多い。ウーゾなどの食前酒と共に提供されるのは小皿料理の「メゼ」。松脂風味の「レッチーナ」に限らず固有品種のワインが近年、世界で注目されている。続きをご覧になるには、有料会員登録が必要です。会員登録がお済みの方は、こちらよりログインしてください。Twitterコメントを投稿するにはログインしてください。