海苔の色落ち今、有明海では海の栄養がほとんどありません。プランクトンが増えすぎて、海苔まで栄養がまわりません。栄養が吸収できなくなった海苔は、だんだん色が落ちて黒から茶色に、さらに悪化すると段ボールのような色になります。これを「色落ち」と言い、色落ちがひどい海苔は商品として使えないため、もう生産終了となります。今年は海苔の色落ちが例年になく早いです。去年は2月の中旬くらいから色落ち始めましたが、今年は1月中下旬からだんだん色落ち始め、現在は生産の見込みが低い漁場が増えつつあります。今年は終漁が早そうです。有明海で海苔を育てています。紫彩は作り手の思いを直接消費者へ伝えたいと思い生まれた海苔です。海苔本来の味と栄養をお届けします。