ごはんレシピ野菜のことOnlineShop2019-07-08ズッキーニのフリット今が旬のズッキーニ(今回はイタリアンストライプ)を、フリットにしてみました。フリットといっても、フライパンで焼き揚げみたいな感じなので、そこまで油は使いません。衣にちゃんと味をつけておくのがポイントです。甘くてとろっとしているのにサックリしているフリット、ビールのお供にも最高ですよ。1)小麦粉に、卵、塩、コショウ、乾燥バジル、粉チーズを混ぜて、衣を作ります。お好みで炭酸水を入れると揚げ上がりがサクッとします。2)1cmぐらいの輪切りにしたズッキーニに衣をつけ、フライパンに多めの油をひいて揚げ焼きします。3)揚がったら、粉チーズ、黒胡椒、タイム(あれば)をかけて召し上がれ。ビールのお供に最高ですよ。maemukifarm@gmail.comまでお願いいたします。