14時57分このページの評価をお願いいたします。野生動物の肉や内臓を食べる場合は、十分に加熱しましょう。シカ及びイノシシなどの野生動物の肉や内臓を十分に加熱しないで食べることにより、E型肝炎に感染する可能性があります。加熱して食べるようにしましょう。消費者のみなさまへシカ及びイノシシなどの野生動物の肉等を食べる場合は、生食を避け、中心部まで十分に加熱して食べてください。生の肉類と加熱済みの肉類は分けて取り扱いましょう。取り扱うハシや皿も区別して使用してください。事業者のみなさまへシカ及びイノシシなどの野生動物の肉等を提供する場合は、生食用としては提供せず、十分に加熱して提供してください。十分に加熱して食べるよう、呼びかけてください。器具・容器及び手指の洗浄、消毒を徹底し、E型肝炎ウイルスの営業所施設内汚染の拡大防止に努めてください。使い分けをお願いします。15番地3[アクセス][開庁日]月曜日から金曜日まで(祝日、年末年始を除く)[開庁時間]8時30分から17時15分まで>>木曜開庁延長時の主な取扱業務、各ページの内容に関するお問い合わせは、ページごとに記載している問合せ先までご連絡ください。