(30代・女性)初めての元麹づくりに挑戦です。温度管理はヨーグルティアまかせで、米はあきたこまちを使用。甘酒と塩麹をつくったところ、ほんのり優しい味わいで美味しいです。送っていただいた説明書も大変参考になりました。次回は麦味噌用に麦麹を醸してみたいです。原料がわかって安心かつて日本の家庭では、麹をもとに自家製の味噌や醤油、甘酒などをつくっていました。時代とともに食生活も変化し、味噌や醤油、甘酒は「つくるもの」から、「買うもの」になっていきました。そんな中、スーパーなどで手に入る味噌や塩麹などは、どんなお米が使われているかわからず不安になる方も多いかと思います。手づくりなら自分で用意した無農薬のお米でつくることもできるので安心です。手づくりは楽しいかわしま屋のスタッフが米麹を手づくりした時は、自分の手がすべすべになることに感動しました。酒造りに携わる杜氏さんの手が美しいのは有名な話。米麹の栄養素は、美肌を生む成分がいっぱいです。自分でつくった米麹はまるでわが子のようにかわいく、お味噌や甘酒もより美味しく感じます。味噌を作るときにはキロ単位で麹が必要となります。これを買うとなると結構なお値段。その点、種麹を使えばお米15kg分の米麹ができるので経済的です。メッセージ山河襟帯・王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹一筋に着実な歩みを進めてきました。麹菌の中に秘められた小さな営みが、やがて大きなものを生み出す明日への生命力になると信じ、純粹で安定度の高い製品をお届けできるよう研究・努力しております。糀づくりに菱六の製品をお役立ていただけますように一層のご愛顧をお願い申しあげます。・種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。・器具・布・手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。・開封後はお早めに使用してください。他の用途には使用しないでください。・封筒に簡易的に包装されてお届けいたします。・商品はご自宅のポストに投函されます。(万が一ポスト投函後に商品の盗難や破損が起きた場合でも、ご返金や交換は出来ませんので、何卒ご了承ください。)・配達日数は1〜2日程度です。エリアによっては1週間程度要する場合もあります。・できるかぎりご希望の着日にご到着するように、調整して発送いたしますが、正確な着日や時間帯指定でのお届けはできません。・代引きでのお支払いは出来ません。*メール便での発送*463円(税込)お味噌や塩麹用の糀づくりに最適な万能種麹です。*メール便での発送*463円(税込)米味噌・麦味噌づくり用の種麹。香りが豊かな小袋粉状です。最近チェックした商品はまだありません。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。送料一律キャンペーン実施中!>>詳しくはこちらお買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国620円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国620円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコメール便』を利用して発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には100円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。・ショップポイントの付与率は時期により変動いたします。