HOME10歳年上の主人と二人暮らし。持家有りの転勤族で7年振りに自宅へ戻りリフォームが終わった所でまた、転勤となりました。短期間(2~3年)での引越しが多いですが、短期間でも居心地の良い・スッキリした部屋にしたく、整理収納・インテリア・料理などもっと簡単・楽チンに出来る家事を追及している整理収納コンサルタントです。-->夫婦二人暮らしの転勤族で7年振りに自宅へ戻りリフォームが終わった所で、2018年10月に東京へ転勤となりました。自宅の半分の広さの狭く古いマンションですが、気持ち良く・スッキリ暮らす為の楽家事の追及をしています。▼ご登録頂くと、このブログの更新通知が届きます。2023年05月25日カテゴリ:●100円・300円ショップ●料理・食べたモノ「ダイソー」梅酒ビンで”梅みそ”作りにチャレンジ!!その1こんばんは。「梅みそ」を手作りされている方がいて、おすそ分けして貰った人が「何につけても美味しい!!」と「作り方を聞いているだけで、既に美味しそう♪」と会話していたらおすそ分けしてくれました。もろキュウみたいに、野菜につけて食べても美味しいし冷奴にかけたり・オクラなど茹で野菜に和えても。他の調味料を加えてドレッシングにしても美味しい。梅みそだけど、梅干しと味噌では出せない梅の酸っぱさと味噌がクセになる味で夏にピッタリ!!「来年、梅の季節になったら作ります!!」と宣言してそろそろ梅の季節なので作り方を再度教えて貰っていました。^m^梅みそを漬ける容器。その1」まずは、容器の熱湯消毒から・・と、取り扱い説明書を見てショック!熱湯不可でした。↑5Lのボトルで購入しています。食べ物や食器などに、直接スプレーしても安心なパストリーゼ。材料:青梅1kg砂糖1kg(上白糖・甜菜糖など砂糖は何でもOK)味噌1kg(味噌も何でもOK)←使うのは2~3か月後なので、まだ買ってません。青梅を水で良く洗って竹串などでヘタをとります。水気は厳禁!!キッチンペーパーなどで、青梅の水分をキレイに拭きとり竹串で穴を数か所あけ(穴はあけなくてもOK)砂糖・青梅・砂糖と交互に重ねていきます。砂糖が足りなかったので一度ひっくり返して砂糖が上にくるように少し振り振り(笑)↑この振った事で後日砂糖まみれの大変な事が起きました。※完全密封では無い容器で、梅酒など梅を漬けた場合は容器を振ったり逆さにしない様にして下さい。日付を書いて、本日の仕込みは終了!定期的に(フタを開けて)ガス抜きをしながら1~2ヶ月ほど放置すれば、砂糖が溶けて次のみそと混ぜる作業へ。美味しくできます様に。完熟梅で作っても、また違った美味しさがあるそうです。梅酒・果実酒・らっきょうなど仕込みの季節ですね。ホームセンターへ行ったら、色々な容器が並んでいました。熱湯消毒は不可ですが、税込み330円は安いのではじめてチャレンジしてみる方には、ダイソーの「梅酒ビン」おススメです。