家めし家めし、ボンゴレ・ビアンコボンゴレ・ビアンコとは、アサリを使ったパスタの料理です。ボンゴレとはイタリア語で「貝」、ビアンコとは「白」の意味で、アサリを白ワインで蒸し煮にしたソースをパスタに絡めたものです。ボンゴレ・ビアンコは、にんにくや唐辛子、オリーブオイルなどを使って作ります。アサリの旨味と白ワインの酸味がマッチして、さっぱりとした味わいが特徴です。家めし、ボンゴレ・ビアンコボンゴレ・ビアンコと対になるのが、ボンゴレ・ロッソという料理です。ロッソとは「赤」の意味で、トマトを加えたソースをパスタに絡めたものです。トマトの甘みと酸味がアサリの風味を引き立てます。「じゃんぼ」とは、「髪の毛」や「髪」を意味する津軽弁です。明治時代にちょんまげを切った髪型を「散切り頭(ザンギリアタマ)」と呼んだことに由来します。今日の夕食は、カレーですと、メールが来ました。危なくかぶるところでした。約束通りのカレーです。次の日は、お約束の一晩寝かせた、朝カレーです。親子丼などの丼物は、大人気です。材料:鶏肉、玉ねぎ、玉子です。調味料は酒・みりん・醤油・だし・砂糖です。レシピ通り玉ねぎを煮て、鶏肉に火を通します。玉子を2回に分けて入れるところポイントだそうです。昨日の残りのカレーを朝にいただきました。朝カレー、優しい味に満足。親子丼は、鶏肉と卵を煮汁で煮込んでご飯にのせたものです。鶏肉をだし汁、みりん、醤油、砂糖で煮て、卵を溶いてから加えてとじます。2023年1月25日フライパンでつくった、お好み焼き。ごはんのおかずは、お好み焼き。チョコレート付きフルーツ盛り。コメントなし岩木山のふもとにある神社で、創建約1,200余年の歴史を持っています。奥の院は岩木山山頂にあります。津軽富士とも呼ばれる美しい岩木山のふもとにある神社で、創建約1,200余年の歴史を持っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。2023年5月28日あへずがしは、せわしないという意味の津軽弁です。あへずがしくて駄目だ。