食物繊維は、人間が消化吸収できない植物由来の炭水化物です。ナッツなどに含まれています。繊維質は、水に溶ける水溶性繊維質と水に溶けない不溶性繊維質に分類されます。水溶性繊維質は、便通を促進し、コレステロールの吸収を防止する効果があります。不溶性繊維質は、便通を促進し、腸内の環境を改善する効果があります。問題、癌などのリスクを減少させることが示されています。厚生労働省策定の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では、一日あたりの「目標量」(生活習慣病の発症予防を目的として、現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量)は、18~64歳で男性21g以上、女性18g以上となっています。Shopify新しいウィンドウで開く。