カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。BlogCatman・旧ブログProfile2022/02/28春のそよ風とレインボープロムナードレインボーブリッジの遊歩道をはじめて歩いてみました。お台場と芝浦を結ぶ「レインボーブリッジ」は、約1.7キロメートルの遊歩道レインボープロムナードがあり、決められた時間内に無料で開放しています。片道30分ほどで歩いて渡ることができます。遊歩道は橋の両側にそれぞれ「サウスルート」と「ノースルート」があり現在はノースルートのみ利用が可でした。レインボーブリッジを渡り、お台場のビーチへ。河津桜が咲いており、人懐っこいウミネコが沢山おりました。開発した「アメコウジ」とクエン酸を多く含む「白麹」を使用し、コウジの甘さにさわやかな酸味が加わった飲み口。クエン酸が加わりサッパリとした味わいです。^今週もカクテルバー・ネマニャの営業日は、木・金・土となります。本日は日本にBARが誕生して162年の記念日です。今夜のおすすめカクテルは【アラキチンダ】1861年に横浜異人館で飲まれたとされるカクテルです。しております2月23日(水)は祝日ですが、ご予約が入っておりますので営業させていただきます!営業時間は17時から21時(LO20時30分)です。密かにサーブしていたネマニャのレモンサワー。このレモンサワーは、以前大変お世話になっているお客様の結婚披露宴でサーブすることになり、グラスの縁に梅肉ソルトをリムしたアレンジにしてから"寿レモンサワー"と名付けることになりました。以来リピーターやおかわり率の高いカクテルとなり「縁起が良いカクテル」、「ハッピーになれるレモンサワー」などと評判をいただき、月によってはネマニャの人気No.1カクテルである「ジントニッキー・メルセデス」より注文されることがあるくらいとても人気なカクテルです。レシピは、自家製レモンウォッカ、フレッシュ・レモンジュース、シュガーシロップ、ソーダ、梅肉ソルト・リムです。只今こちらの寿レモンサワーには、大磯、二宮の大粒のレモンで仕込んだベースでサーブしております。写真2枚目の右は通常のレモンで左が二宮レモンです。^蒸溜したハートは数ヶ月熟成していきます。ローアルコールカクテル」が発売されます。12名のバーテンダー(北條も加えていただきました)のレシピが120種類ほど掲載されているそうです。只今Amazonでも予約受付しております。https://amzn.to/3GP7Jt6モクテルや低アルコールカクテルをお店で提供を検討されている方やお家で楽しむモクテル、カクテルのレシピを探されていらっしゃる方にはおすすめの本かと思います。Nemanjaを温かく応援くださりありがとうございます。まん延防止等重点措置の延長に伴い、3月6日(日)までの営業時間を以下の通り変更させていただきます。定休日ラストオーダー時にノーゲストの場合はクローズさせていただきます。週後半のみの短い営業時間となりますが、引き続き気を緩めることなく感染防止対策をしっかり行いつつ営業したいと思います。引き続きご不便、ご迷惑をおかけしますが、何卒ご寛容賜りますようお願い申し上げます。皆様もくれぐれもご自愛くださいませ。カクテルバー・ネマニャ2022/02/122022年バレンタインカクテル「生チョコ・クレオパトラ」バレンタインデーが近いということで、本日のおすすめカクテルは神奈川県発祥の生チョコを溶かした【クレオパトラ】です。本日も時短営業しております。カクテル紹介2022/02/10本日の横浜は雪ですが営業しております本日、横浜は雪模様ですが変わらず時短営業しております。温かいカクテルも沢山ご用意しております。最近人気のカクテルはネグローニのホット版「ネグローニ、ウォーマー」とホットワインの「ヴァンショー」です。エストニアのホットカクテル「ヴァナタリン・コーヒー」や、ホットのピスコサワー「ウィンター・ピスコサワー」もおすすめです。カクテル紹介2022/02/08カクテルバー・ネマニャは今週も時短営業しております!まん延防止期間中のカクテルバー・ネマニャですが、相変わらずのんびり営業しております。今までの時短やノンアルコールバー営業の時よりも厳しい現状ではございますが、このような益々難しい時にも関わらず、変わらずネマニャに足をお運びくださる皆様には本当に感謝しております。ご紹介したいお酒やカクテルなど色々あるのですが、最近はおすすめメニューなどインスタや店のTwitterアカウントでアップする事が多いので、宜しければそちらも是非チェックしてみてください。インスタ→https://instagram.com/tomoyukihojoTwitter→https://mobile.twitter.com/bar_nemanja皆様どうぞ宜しくお願いいたします。」の公式ホームページが立ち上がっております。https://farrbrothers.comファーブラザーズと相性の良いおすすめの"ベストジントニック"も少しづつ紹介していきます。トニックウォーターを使用したカクテルレシピなども掲載予定です。^また2022年1月30日は、ファーブラザーズ・トニックウォーター発売を記念したインスタグラムのオンラインパーティーを開催いたしました。今週もカクテルバー・ネマニャは時短で営業しております。おすすめカクテルはシンプルなレシピで「村雨」です。麦焼酎版のラスティーネールにレモンジュースを1tsp加えたカクテル。MUGIを使用すると引き締まります。実はネマニャの一部のお客様に密かに人気のカクテルで、この冬はホット版(村雨のお湯割り)の「睦月の村雨」もご用意しております。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。