農業の求人U-NEXTで無料で家庭菜園の本を読む畑で花が咲いた人参は食べられる?初期なら食べられる。人参が食べられることを説明していきますね。こちらでは人参の根(食べる部分)がブツブツしていて食べれるかどうかについて書いています。参考(生理現象)人参の表面のブツブツ、食べて安全かどうか。続きを見る■冷蔵庫で芽が出た人参は食べることはできる?人参の白いひげ(根)が出ている。冷蔵庫に入れていると、出てきます。芽や根っこが出ても食べることはできる芽や根っこが出た人参は食べても問題ありません。私は食べていますし、まわりの方々も食べています。人参を長く保存していると、芽や白いひげのような根っこがでてきます。芽や白いひげ根っこが出ても毒はありませんので、取り除いて食べることができます。芽や根はおいしくありませんので、取り除きましょうね。人参の白い根を撮るには、ピーラーで皮を剥くだけ。