コラム古来より日本人の生活になじみの深い食べ物である「おにぎり」。ごはんの中に好きな具をいれて海苔をまくだけというシンプルな作り方ながら、握り方から中に入れる具まで各人それぞれにこだわりがあるのが面白いところ。今回は、そんな不思議に奥の深い「おにぎり」についてのエントリーを紹介します。(*゚∀゚)ゞカガクニュース隊だった2009年12月、横浜市にある古墳時代後期の遺跡から発見された炭化した米の塊をX線解析したところ、それらが実は弁当箱に入った「おにぎり」であったとらしいとわかったとのニュースが報道され、ちょっとした話題になりました。この「おにぎり」が作られた推定時期は1400年前とのことですから、いかに古来より日本人の生活に溶け込んできた食べ物かがよく分かります。そんな「おにぎり」ですが、海外では米を食べる習慣がある国であっても、この食文化はほとんど見受けられないのだそうです。理由としては、海外では米をとぐ習慣がないためにご飯は温かいうちに食べないと味が落ちてしまうことや、そもそも「おにぎり」に不適な米を使っていることなどがあるそうです。「おにぎり」は、日本人ならではの文化と言えるでしょう。こだわりポイントはここ!「おにぎり」の具はどんなものが好き?ひと昔前までは「おにぎり」の具と言えば梅干しや昆布、鮭などが普通でした。ところが最近のコンビニの「おにぎり」は、様々な具材が「おにぎり」に合うことを教えてくれました。カルビや唐揚げ、さらにはチーズのような乳製品まであったりして、まさに具材は百花繚乱という状態です。上のエントリーは、2008年のマイボイスコムによる「おにぎり」についてのアンケート結果を紹介したもので、日本人が好む「おにぎり」の具材ランキングが紹介されています。人気があった上位3つは、1位から順に「鮭」「たらこ」「ツナマヨネーズ」で、海産物系の具材の強さをここからうかがうことができます。比較的歴史が浅いであろうツナマヨネーズが、早くも3位に入っているところを見ると、まだまだ今後もおにぎり界のニューカマーは登場してきそうです。美味しい「おにぎり」を作るためには、あまり強く握りすぎてはいけないという話は、しばしば聞くところです。言え、一体どの程度の力で握ればいいのかというのは、なかなかわからないものです。http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070516上に挙げた生活情報番組「ためしてガッテン」の「おにぎり」特集をまとめたページでは、小学校3年生の女の子による番組内で最も美味しいと評価された握り方が紹介されています。その内容は、お椀の中でご飯を滑らせて形を整えるだけというもので、番組内の測定によれば、ほとんどご飯に圧力がかかっていなかったそうです。他にも上のエントリー内では、「おにぎり」にぴったりなお米の炊き方なども掲載されています。今度自分で「おにぎり」を作る際には、参考にしてみてください。「Amazonブラックフライデー」で買うべきバッグを歴戦のオタクがピックアップそろそろ2022年も終わり。はてなニュース編集部の中の人は年間100回ほど現場に行くオタクなのですが、さすがにそろそろ相棒の現場バッグが疲弊気味です。年100回現場へ行くオタクが「Amazonブラックフライデー」で買ってほしいアイテムああ......今年もオタク現場にたくさん行ったな......。2022年が終わりに近づき、この1年間に足を運んださまざまな現場の思い出がよみがえる今日このごろです。「J-MOTTO」を使いこなして組織力を高める秘訣を円相フードサービス・武藤社長に聞いてみた円滑な組織運営に役立つグループウェア。スケジュール管理やタスクの共有、ワークフローの仕組化など、その用途は幅広い。人生で一番高い買い物となることが多い「マンション購入」。安いの?」と判断に悩んだことがあるのではないでしょうか。大規模サービスが「新しい技術要素」を採用するまで2023-01-26技術で医療課題の解決を図るファストドクター。コロナ禍での負荷増大をスタートアップならではのスピード感で解決プロフィールはてなニュースです。Web・ITに関する話題を分かりやすく紹介します。大規模サービスが「新しい技術要素」を採用するまで2023-01-26技術で医療課題の解決を図るファストドクター。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。