「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!今回、ロイドは神奈川県横浜市に来ています。自然と横浜に来る機会は増えるんですが何度も書いている様にここは家系の本拠地。行きたいお店だらけで困ってしまいます。格別に心惹かれるお店というのがいくつか存在します。外しては語れない3つのお店があります。次に、その昔六角橋にあり、横浜ラー博への出店を始め家系の全国的な知名度獲得に大きな役割を果たした六角家。吉村家との確執も有名な話ですが、それはまた別の機会に。3店目は1986年に吉村実氏が本牧にオープンさせた家系2号店であり、この時の店主がのちに六角家を起こすというまさに今に至る家系拡散の口火を切ったと言っても言い過ぎではないお店。現在隆盛を極める家系ラーメンの歴史の原点を知るお店「本牧家」です。通称ラーメン街道にあります。この道の両側にはすぐ脇にある家系の環2家を始め、たくさんのラーメン屋が軒を並べています。今回は横浜市営地下鉄ブルーラインの下永谷駅から歩いてやって来ました。通り沿いにある上の写真のドアは入り口ではないということで脇へ回りここから入ります。いざ入店!!他の方のブログで豚骨臭がきついと書かれていましたが、それほど気にはならないレベルです。(^ω^)入店早々、券売機より先にこのメニュー表が気になります。このレトロな色合いにも時代を感じますね。今日はラーメン並とライス大を注文しました。着丼までの間は店内チェックしてみましょう。^)卓上はコショウ、醤油、酢そして辣油が素朴に並んでいます。青磁の器からもどこか懐かしさを感じます。昔の家系はこの青磁の器を使っていたそうです。実食です!本牧家のスープまずはスープから。優しいうまさ!!輪郭ははっきりしているのに、パンチよりも角が取れた優しさを感じるスープです。カエシを包み込むスープは旨味もコクもたっぷりで一口で丁寧に作られているのが分かります。ここ最近の見慣れていた家系スープとはまた一味違った印象です。若干柔らかめに感じますが程よくスープを吸って口の中に運んで来ます!本牧家のチャーシューいよいよチャーシューを食べてみましょう。これはスモークタイプでも、ホロホロ崩れるタイプでもなく昔ながらのチャーシューという感じです。普通のチャーシュー(裏で手間暇がかかっているのは百も承知ですが)でも十分旨いんだなと思い出させてくれる一枚。本牧家のライス大たくさんが乗ったライスが到着。しては控えめな量ですが、まぁそこはあまり気にせずに。定番のホウレン草は、クタッとしていますがよくスープを吸っていて美味しそう!ということでほうれん草とライスを海苔で巻いてパクリ!美味しい!!やはり家系とライスは切っても切り離せません。いうわけでまとめ今回も完食&完飲です!派手さは一切ないのに染みる様な旨さのスープからは初めて飲むのに不思議と懐かしさを覚えました。家系の中でクラシック系やオールドスタイルと呼ばれ支持されている理由がわかります。良い意味で変わらぬ伝統を守り続けているのかなと想像を膨らませながら帰途につきました。どちらからも徒歩15分くらい。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。