都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。只今がまこう庵はスタッフ募集しております。どんな人に働いてもらいたいか?って考えました。あなたのおそばに先日我が家の田んぼで、がまこう庵で使うお米の田植えが無事終わりました。ここからがご飯の仕込みになります(笑)お米を洗って炊...記事を開く期間限定きつねそば始めました。いう気持ちで日頃そば打ちをしています。そんなお蕎麦の1つがこれ。今年のゴールデンウィーク4月29日〜5月5日。只今期間限定で肉のふくしまさんのコロッケがのったコロッケそばをやらせてもらってます。あなたのおそばに先日次女が書いてくれました。表情も可愛くとても癒されます。そばについてそば屋でととのう。これを言いたいだけで今日はブログ書きました。