包み方次第で味が変わるよ!【色んな餃子の包み方】テクニック集♪パリパリ、ジューシーな餃子は、みんなが大好きな中華料理の代表選手。専門店でいただく餃子はもちろん美味しいものですが、おうちで作った餃子はそれぞれのおうちの家庭らしさがあらわれて別格の美味しさがあります。餃子にはいろいろな包み方があり、見た目の華やかさも演出できますよね。いつもと包み方を変えてみると、食感や味わいも変わって新鮮に感じます。今回は、食卓が一層盛り上がるカワイイ餃子の包み方をバリエーション豊かにご紹介していきます。家族みんなで餃子パーティーを楽しんでみませんか?2020年05月02日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピ肉料理餃子ホームパーティー餃子の皮お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。出典:餃子は家庭料理の中でも人気が高い料理のひとつです。簡単にできて、ボリュームも満点で、子供たちも大喜びのメニューです。ジューシーな焼きたてアツアツの餃子があれば、ごはんがどんどん進んでしまいますよね。包み方次第で、餃子の印象が大きく変わります出典:ぴんと張ったひだの美しい餃子たち。ひとつひとつ、手作業で包んでいくのは大変ですが、慣れてくるとリズミカルに作っていくこと自体が面白く感じられますよね。出典:ベーシックな餃子の包み方はとても簡単なので、子供でも何個か作ると、上手に包めるようになります。家族全員がお腹いっぱい食べられるようにたっぷり用意するために、子供たちにも包むお手伝いをお願いしてみると楽しいひとときが過ごせそうです。出典:餃子は包み方が変わるだけで、中身の量や食感も変わって、印象が大きく変わります。いろいろな包み方を知っていると、おうち餃子のバリエーションが豊かになります。カワイイ餃子の包み方をご紹介していきましょう。手裏剣餃子お花餃子カルツォーネ型餃子チベット餃子(モモ)もっと見るバリエーション豊かな餃子の包み方をみてみよう同じ具材を使っても、包み方が違うだけでとても華やかに見えますよね。お皿や蒸籠など、うつわも包み方ごとに変えてみると、まるでお店のよう!一種類ずつ並べ方にも凝ってみたくなります。サイトのページでもご紹介していますが、下の公式動画とあわせて確認してみましょう。慣れるまでは具を少な目にしておくと包みやすく、きれいに仕上げられますよ。左右のひだの端はぴんと立てるようにすると、揃っているように見えます。YouTube上でご紹介のyoutube動画とは別に、ギョウザの皮などを製造販売する瑞逢社さんでも、ベーシックな餃子の包み方をご紹介。あわせて参照ください。(金魚型の餃子&帽子型の餃子の包み方付き)・餃子の焼き方のコツ出典:餃子の焼き方もおさらいしましょう。はじめはフタをして、ちょっとの水を足して強火で蒸し焼きに。餃子がフライパンの底にくっつきそうな、水分が無くなりそうなタイミングでフタをあけ、ごま油をまわし入れます。油を加えることで、フライパンの底への焦げ付きを阻止するとともに、焼き色をつけることができます。(ひだ不要・折るだけ)出典:基本の餃子よりもとっても簡単なのが、四角いシュウマイの皮をつかった三角折りの餃子。その名の通り、△のかたちです。真ん中に具を置いたら、ぱたんと二つに折るだけ!皮の部分にダイレクトに火が入るので、パリパリの食感が楽しめます。(ひだ不要・折るだけ)出典:ふっくらとした可愛らしい姿が人気の半月型☽のかたちの餃子です。こちらもぱたんと半分に折るだけですが、餃子の皮を使っているので、半月のかたちに仕上がります。まわりの部分に水をつけて、しっかりと閉じるのが美しく仕上げるポイントです。難易度☆(ひだ不要・折るだけ)出典:こちらは棒❚のかたち。棒餃子の包み方は、真ん中においた具を包み込むようにぱたん、ぱたんと二回折るだけです。薄く平らに作るので、生焼けになってしまう心配がありません。ひっくり返すのも簡単で、初心者さんにもおすすめの包み方です。:上でご紹介した三角餃子はとっても簡単ですが、こちらの立体的な三角形のかたちがかわいい三方餃子も、簡単です。難しいドレープ(ひだ)無しで、たっぷり具材をつめられますよ。レシピブログ出典:三方餃子の包み方は、同時に三か所の面を閉じ合わせるようにして作ります。二面を半分あたりまでくっつけて、残りの一面の中央を合わせるようにすると上手にできます。出典:真ん中のとじ目のところに隙間ができないように気を付けると、きれいに出来上がります。出典:フタをし続けると蒸し焼き状態になってぐちゃっとなりやすいので、パリッと焼き色を付ける為にも、ところどころフタをはずし、油と火力を使いこして焼き上げましょう。具を詰められるので、レンコンを入れて食感豊かにしたり。大葉や、パクチーといった、アジアのハーブを取り入れてアクセントにしたり。いろんなアレンジを楽しんでくださいね。「三方餃子」レシピについては、こちらの「味の素パーク」さんのWebページもわかりやすく説明されています。:エレガントな印象の、ドレープ餃子(画像右側)。水餃子や蒸し餃子でも人気の包み方です。出典:ドレープ餃子はベーシックな餃子の包み方に似ていますが、基本のものよりも細かくひだを作るようにするのがポイント。出典:両側からひだを細かく寄せていきます。ひだをぎゅっとしっかりくっつけるようにしておくと、細かなひだが崩れません。出典:ぱくりと一口サイズでいただける餃子の包み方として、クルっとした形(画像左)と扇形(画像右)をご紹介します。扇形は、蒸しでも焼きでもスープにでも、なんでもオススメです。「クルっとした形」の餃子の包み方:出典:くるりと巻き上げたようなかたちが可愛い餃子の包み方をご紹介。皮にうすめに具をのせて、それを半分折りにします。出典:その生地の両端をぐっと前側に持ってくると、こんなかたちになりますよ。前側の生地の合わせ目は強めにくっつけておかないと、蒸している間に開いてしまいますので、そこは力をこめるのがポイント。「扇形」の餃子の包み方:出典:扇形餃子は、半分に切った生地を使ってつくります。このようにちょこんと具をのせたら、ぱたんと半分に折りたたみましょう。出典:上側だけにひだを寄せて、扇形のようなかたちに仕上げましょう。小さい餃子は、ひだの数が限られてしまうので、無理に細かくひだを寄せようとせず、できるだけ同じ数のひだを同じようにつくって、かたちを揃えるようにすると愛らしさがアップします。:花開く様子が美しい、エレガントな雰囲気の薔薇餃子。出典:三枚の皮を横に並べて具を真ん中にのせ、ぱたんと二つ折りにしてから、くるくると巻いていくと美しい薔薇餃子が出来上がります。出典:このタイプの薔薇餃子は中の具材の色合いが見えるので、緑の具材をアレンジすると華やかに見えます。出典:こちらの薔薇餃子もご参考に。三枚の皮を横に並べるところは、上のレシピと同じですが、皮を半分に折る際にしっかりと具の周りをとじてから、くるくると花びらを作っています。出典:そうすると、中の具材が見えないタイプの薔薇餃子に仕上がります。(元宝餃子)の包み方です。上でご紹介した、クルっとした形と似ていますね。具を入れてくるりと巻き上げるときに、真ん中の部分に折り目をつけます。まわりの部分をすこし開きぎみにするとボリューム感をアップできます。料理ブログのレシピ満載!上でご紹介のyoutube動画とは別に、こちらのレシピブログのsayaさんのページでも、帽子型餃子の包み方をご紹介。あわせて参照ください。難易度☆☆こちらははまぐり餃子の包み方です。皮のまわりの部分を小さく折り返していきます。細かく折り返していくほど、優雅な印象に。:三方餃子よりもひとつひだが多い手裏剣型の餃子です。両手を使って左右からひだをつくるようにします。それぞれのひだが均等な大きさになるようにするときれいに決まります。:具を真ん中にのせたら、丸くひだを閉じていくようにすると、お花型の餃子ができあがります。出典:手のひらの中で包み込むようにしてひだを寄せていきます。最後の部分をとじ始めのひだの下にもぐらせるようにすると綺麗に仕上がります。:半月餃子に似ているカルツォーネ型ですが、とじ目をぎゅっとフォークで押さえて、模様づけします。フォークで押さえることで、合わせ目が開きにくくなりますし、かりっとした食感の餃子に仕上げることができます。:お花型の餃子に似ているのがチベットの蒸し餃子であるモモです。こちらはこんもり丸くつくって蒸しあげます。美味しい肉汁がこぼれないように、真ん中の部分はしっかりとじるように気を付けましょう。おいしいあの人のレシピ詳しいレシピはこちらこちらの記事もおすすめですおいしさ新感覚!「アイデア焼き餃子」の作り方&餃子が主役のアレンジレシピ中華料理店やラーメン屋さんなどで人気の「餃子」ですが、ちょっと珍しい具材を入れてみたり、味付けに凝ってみたりできるのは、自家製のいいところ。そこで今回は、思わず試してみたくなる新感覚の餃子レシピとともに、餃子鍋など餃子を使った料理をご紹介します。包み方だけではなく、中身に凝ってみるのもいいですね。アイデア焼き餃子のレシピをご紹介しています。焼いて、揚げて、茹でて...美味しく食べつくしたい!餃子レシピ子どもから大人まで大好きな餃子。友だちの家に集まってみんなで包んだり、夜のおかずにちょっと特別な具材を入れてみたり、いつもと包み方を変えてみたり。ひと口に餃子と言っても、中身や見た目、調理の仕方でいろんな餃子が作れます。今回は、定番の餃子から変わり種まで、餃子を食べ尽くすレシピを紹介します♪さまざまな作り方で楽しむ餃子レシピです。自分で包み方をアレンジしてみるとアレンジの幅が広がりますね。夕飯のおかずや、お酒のおつまみにぴったりの「焼き餃子(ギョーザ)」。美味しい餃子の焼き方についてご紹介しています。きれいに包んで、パリッと焼き上げたら、お代わり間違いなしですね。出典:餃子の包み方はアイデア次第で無限に広がります。気分や中にいれる具材、食べる人の年齢などに合わせて、いろいろな餃子の包み方にチャレンジしてみてください。笑顔のあふれる食卓をお楽しみください。(12)内容について運営スタッフに連絡shiro_chan文章を書くことが好きです。人気の「ソイプロテイン」選ぶなら、女性にうれしい栄養をキナリノ編集部アプリ限定!12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけますお買いものもキナリノアプリで◎キナリノアプリ「これが好き」、「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。