2021.03.27お子さまの長期休みでお弁当をつくったり、健康に気をつかってお弁当をつくったり、または春のお出かけのお弁当にと、何かとお弁当をつくる機会がありますよね。プリンセスかおりお米が冷めるとおいしくなくなるのはなぜ?冷めてしまったお米は、パサパサで硬くなっていて美味しくないですよね。お米が冷めると美味しくなくなる理由は、お米の水分が蒸発して旨みが損なわれているから。ほんのすこし一手間かけたお米の炊き方でお米の水分と旨みをしっかり閉じ込めておけば、冷めてしまった時に味が落ちにくくなります!●氷をいれるご飯を炊く前に氷をいれると、お米がお水を吸収力が良くなります。氷を入れると、通常の場合にくらべて水が沸騰するまでの時間が長くなるため、お米がより多くの水を吸収するのです。お米がたくさんの水を吸収するとなぜ良いのか?それは、お米に含まれるデンプンが柔らかくなるので、炊き上がりにふっくらツヤツヤとしたご飯になるからです。●ハチミツをいれるハチミツには保水効果があります。ハチミツの保水性を活かしてハチミツを入れてご飯を炊くと、冷めてもしっとりとしたご飯に仕上がります。長粒でもちもちとした食感をもつプリンセスかおりは、”香り米”と呼ばれる通り、その香ばしい香りが特徴的です。ご購入・詳細はこちら>こちらの記事は2021年3月25日に配信したメルマガを記事にしたものです。田中農場では毎週一度木曜日にメルマガの配信を行っています。新商品やレシピの情報、時節ネタや農場のようすなどをお送りしています。新しくしたので毎日お米を食べるのが楽しみな、田中農場のたかはしです。カレー専用米(カレー米)とは、その名前の通り、カレーに合うお米のことです...商品について玄米と白米の違い~玄米の基礎知識あれこれ「玄米は病気の予防や治療に効く」とか「玄米は白米より体にいい」など、耳にしたことがあるのではないでしょうか。玄米を食べることが体にいいと言われているのか、玄米と白米の違いや栄養、炊き方、どんな鍋で炊くのが望ましいかなどについて調べてみました。商品についてコシヒカリの歴史を知り、実際に食べてみよう!コシヒカリの名前の由来、歴史、美味しい理由をご紹介しています。自由研究や調べ物にいかがでしょうか。思う方は、きっと多いと思います。毎日食べるお米だからこそ、いいものをちゃんと選びたいですよね。お米の栽培方法の表示って、いろいろありますよね。調べてみると、春に咲くはずの桜ですが、どうやら秋に咲く桜もあるようです。知らなかったのでびっくりしてしまいました。田中農場日誌|鳥取県八頭町でおいしいお米と野菜を育てる農場スタッフブログ.メニューホーム田中農場日誌についてレシピお知らせ通販サイトをみるお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。