~独活~春の季語でもあるウド(独活)漢字で書くと、思わずほうぅ。江戸時代後期に江戸にも広まったと伝えられています。第二次世界大戦中に穴蔵での栽培法が試みられ、終戦後に防空壕などを利用して穴蔵軟化法による軟白栽培法が確立しました。特産品が少ない東京都の中で「東京うど」として「江戸東京野菜」にも認定され、東京特産の野菜として君臨しており、東京都の中では立川が1位、国分寺が2位の出荷量の名産地になっております。お味は?山うど⇒アクが強く、山菜的。アクもほんのり生でも食べれてサラダ野菜的。・シャキッとして食べ応えがあり、食感がやみつきになりました。贅沢な気分になりました。・うどがあんな料理の七変化にむいているとは?うどの小枝のあんちょび炒めも最高でした!・うどは売っていても買う気がしなかったのですがレシピを見て料理したら本当おいしくてびっくりです!・うどとまりませーーん!自分からはなかなか手がのびない野菜こやって1本の長さで入ってくる存在感!まさにうどの大木!ですね。生でもサクサク♪簡単に食べることにびっくり!皮のきんぴらがテッパンで何ともおいしいこと!侮るなかれって感じでこの味を思い出しうどを見たら買おう!と思うきっかけになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(ワクワク)をモットーに、野菜のトータルプロデュースを展開中。【購入できます】4/23(土)『世界一受けたい授業』で紹介された野菜4月23日(土)日本テレビ『世界一受けたい授業』で紹介される野菜は以下のお店で購入できます。*一部店舗で取り扱いない場合がありますのでお店に確認してから足をお運び下さい。旬の野菜情報、野菜レシピなど配信しています。Earth」おいしく、楽しく。