JapanFacebookPinterestTwitterMailLinkBuzzFeedハチの巣をイメージさせる見た目も楽しいチーズケーキ。80g気泡緩衝材(直径18cmに切る)作り方:1.ボトムを作る。保存用密閉袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えて混ぜる。2.クッキングシートを敷いた型の底に(1)を敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。3.フィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。4.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで練り混ぜる。はちみつ、ヨーグルト、レモン汁を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、ゼラチン液を加えてよく混ぜる。5.別のボウルで生クリームを8分立てに泡立て、(4)に2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。6.(2)の型にフィリングを流し入れ、気泡緩衝材を乗せて、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。7.メーブルシロップゼリーを作る。粉ゼラチンと水大さじ2を合わせてふやかしておく。鍋にメープルシロップと水を入れて火にかけ、沸騰したら1分ほど煮立たせる。火から下ろしてゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取る。8.(6)が固まったら気泡緩衝材をゆっくりと剥がす。記事をシェアするFacebookPinterestTwitterMailLink。