気になったTVホームお問い合わせサイトマップHomeレシピ【きょうの料理】とうもろこしとしらすのかき揚げの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ2020/09/23shunyade【きょうの料理】とうもろこしとしらすのかき揚げの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピスポンサードリンク2020年9月22日放送のきょうの料理は土井善晴のお料理自由帖「揚げる」でとうもろこしとしらすのかき揚げの作り方について紹介されました!教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。この記事を読んだ方はコチラも読まれていますとうもろこしとしらすのかき揚げのレシピとうもろこしとしらすのかき揚げの材料(2人分)・うもろこし:1本(約300g)・しらす:約50g※釜揚げしらす、しらす干しなど好みのものを使う。・卵白水:70ml※卵白1個分+冷水約大さじ2小麦粉:50gしょうゆ:小さじ1サラダ油:大さじ2とうもろこしとしらすのかき揚げの作り方1)とうもろこしは包丁で削るようにして実をはずします。▼衣作り2)卵は卵白と卵黄に分け、ボウルに卵白、水を入れて混ぜて卵白水を作ります。3)(2)に小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ、さらにしょうゆを加えてトロッとなるまで混ぜます。POINT:小麦粉に空気を含ませます。4)(3)に(1)としらすを入れ、軽く混ぜます。5)フライパン(フッ素樹脂加工・直径20cm)にサラダ油を入れて(4)を広げて中火にかけ、両面をこんがりと揚げます。※裏返すときは、アルミホイルで包んだ落としブタたなどで支えながらフライ返しで返します。注意)普通に鍋返しをすると油はねしてやけどする可能性があります。5)器に盛りつければ出来上がりです。一汁一菜でよいという提案Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探す詳細はきょうの料理2020年9月号をご覧ください。[雑誌]NHK出版Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すまとめとうもろこしとしらすのかき揚げについてまとめました!とうもろこしの甘さがあるのでそのままでも美味しいそうです。最後までお読みいただきありがとうございました。気になったTVモバイルバージョンを。