広島県、うすい中華の広島中華そば、おやじの屋台とんこつ醤油味を食べる。検索...広島県、うすい中華の広島中華そば、おやじの屋台とんこつ醤油味を食べる。銀座にある広島物産館、ひろしまブランドショップTAUで買ってきたうすい中華の広島中華そば、おやじの屋台とんこつ醤油味を今日は食べたいと思います。広島のご当地ラーメンといえば尾道ラーメンなんかが有名ですが、調べてみると広島ラーメンは尾道ラーメンや福山ラーメンとも違った歴史をもつご当地ラーメンだということです。なんでも戦後まもない頃に始まった屋台のラーメンがルーツだそうで、とんこつと鶏ガラだしの白濁したスープが特徴とのこと。ちなみにこのおやじの屋台も昔懐かしい屋台のラーメンを再現したとのことですから、まさにTHE広島ラーメンという商品なのです。袋を開けてみると液体スープと細めの生麺がそれぞれ二つずつ入っています。褐色の麺が特徴的ですよね。細い麺なので茹で時間は1分30秒と短いです。液体スープを丼に入れて......熱湯300ccで割ります。麺が茹で上がったら、適当な具材を加えて完成です。今回は万能ネギとチャーシューをのせました。