出汁を使ったレシピホーム出汁を味わえる一品おひつごはん四六時中の「まぐろの海鮮炙り飯」2019/01/30SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEこの日は近くのイオンモールに買い物にきたついでにランチをすることになりました。そこでどのお店にはいろうかなと探していると、僕の「出汁センサー」が反応しました(笑)「おひつごはん四六時中」というお店のショーウィンドウを見ると、白だしでお茶漬けにできるメニューがありましたので、今日はこちらにお邪魔させていただきました。ランチメニューは日によって変わるようですが、今日は「まぐろの海鮮炙り飯」をオーダーすることにしました。お茶漬けなので、てっきりお茶碗で出てくるものかと思っていたら、びっくり。鉄鍋でご飯を炙っている状態で出てきました。このボリュームでお値段が890円はうれしいですね。ねぎ、錦糸たまご、高菜をまぜまぜします。いろんな具材と一緒くたにして食べると、これは美味しい。バター醤油の香ばしい味といろんな海鮮の味がふんわりとミックスされて、やさしくもありガツンとしたインパクトもあります。した味が好きな人でも、食べごたえがある味が好きな人でも満足できそう。特筆すべきは、この後のお茶漬けです。炙ったご飯をお茶碗にとり、あられ・刻み海苔を入れ、白だしをかけます。一度のランチで焼き飯とお茶漬けを楽しめるというのはうれしいですね。鉄鍋で炙っているので、海鮮に少し火が通って甘み増します。ご飯には「おこげ」が!これで香ばしさも増して、おいしさが際立ちます。何よりいろんな食感が楽しめて、かなり満足感があります。これで890円は、かなりがんばってくれてるな〜と思います。実際、1000円でも食べたいです。イオンモールに来たときに寄ってみたいお店です。丸もときだしソムリエ・Webディレクター・ライター。食べること、呑むことが何より好き。奥深い出汁の世界を少しでも知りたい想いで運営しています。