良い豆腐に薬味などは不要だと思い、絹はシンプルに醤油と鰹節だけの冷奴でいただきます・・・が、これ醤油も鰹節も余計だと思いました。余計は言い過ぎかもしれませんが、ほんとに少量で十分です。何もつけずに、または塩だけでも美味しくいただけます。半分は前半何もつけずに、後半塩でいただきました。豆の味が濃厚で、口当たりもなめらか、クリーミー。スーパーの絹豆腐とは味、食感ともに別物です。なるともう一方の權座をどう食べるか、非常に悩みます。いやあ他の種類も全部食べてみたいです。時間を早めておからもゲットしたい。僕が訪れた時にはなかったのですが、豆乳や時期によって変わり種の豆腐もあるそうで、定期的に通いたいという心づもりが湧いてきました。駅から結構歩くので、夏場には傷まないように準備して行かなければ・・・。それでも食べたいほど魅力的な豆腐でした。行ってよかったー!定休日は日曜日で、営業時間は12時頃〜19時頃まで(祝日は17時頃まで)、最初の商品ができ始めたころより開店、商品が全て売り切れたときには閉店となるそうです。期間限定2018年4月から2020年3月までオープン。さんのHPより)一味違った美味しさなので、足を延ばせる方は是非行ってみてはいかがでしょう。權座は、鰹と昆布で出汁をとり、塩を少し加えて片栗粉でとろみをつけて、薄味の塩あんかけでいただきました。感動に値する美味しさ。18:32関連記事2021-07-05豆腐と米粉の野菜お好み焼きのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-08-10当ブログのごぼうを使った料理のレシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-08-19【基本のお料理】スンドゥブチゲのレシピ・作り方こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本...2019-02-09きゅうりとささみの和え物のレシピ3種こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。きゅ...2018-06-26【基本のお料理】ゴーヤチャンプルーのレシピ・作り方【簡単・苦くない工夫】こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。