本年、初めて事例に取り組みました。80分でといて、その後60分くらいかけて調整。記念すべき2007年初事例だす。客質疑に対応できず、リピート顧客を獲得できなかったためである。卸売業への悪影響が想定されるためである。ワイン等も含めて、パーティにトータルで対応できる品揃えを実現する。頭に配置し、高級食材の調理法や、調理器具の利用方法の指導、料理に合うワインの推奨を行い、?関東外の顧客に対して調理法のマニュアルをつけて通信販売を行っていく。(設問3)MシェフをB社のブランドと捉え、?Mシェフのレシピ付食材の販売、?Mシェフの惣菜の販売、?Mシェフによる料理教室の開催等、を実施していき、Mシェフブランドと相乗して、B社のブランドイメージ向上を図る。第4問(設問1)店頭会話や、ポイントカード、POSの導入により、顧客の属性や購買履歴を収集し、?売れ・死に筋の把握による品揃えの見直しや、?顧客毎のイベントに対応した案内の実施でリピーター顧客の取込等の活用を図っていく。試食会の実施や、調理法などの小冊子の発行を行い、?店外では、Webによる商品説明や調理法の紹介、通信販売の実施と、Mシェフレストランへの小冊子の設置を依頼する。Prev関連記事1次試験について~会社を休もう!試験前に勉強できる時間は、後2日!木・金曜日ですね。