都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。エクスマこうしてブログを書いてます。それはなぜか?それは自分の事やがまこう庵の事、都城の事を知ってもらいたくて書いています。色んな人に読んでもらい...記事を開く5月14日(火曜日)大阪で開催されるエクスマセミナーで話をさせてもらいます。日々のことゴールデンウィークも終わりましたね。まこう庵も沢山のお客さんにお越しいただきました。ありがとうございます。友達にもいっぱい...記事を開く先日のエクスマセミナーに参加して思う事。変化する事がこれから大事になる。思っても何も行動しなければ変化なんて起きない。エクスマ最近仕事終わりにしてる事。田んぼに畑に店の周り。するところが多すぎる。...記事を開く洋服のチカラ。かっこいい服などを着ると自信が湧いてくる。そんな魔法のような体験をしました。エクスマ先日原宿の竹下通りを20年ぶりに歩きました。この通りにいる人の人数。地元吉之元町の人口より多い。エクスマただいま奥様と長女がミニバス全国大会に行ってるため。絶賛仕事とイクメン中なそば屋がまこう庵2代目かもじゅんです。エクスマ今日は今勉強してるエクスマエヴァ19期の仲間とりちゃんこと鳥辺康則さんが東京からわざわざお蕎麦を食べに来てくれました。普段東京や伊豆でしか...記事を開く方向性を間違うと伝えることはできない。エクスマ最近買った漫画『信長を殺した男』が面白い。信長を殺したのは明智光秀と言われていますが、その明智光秀の目線から描かれる。これがまた面白い戦国...記事を開くエクスマ塾エヴァ19期にそば屋が参加して思いうこと。エクスマ先日お休みをいただいて伊豆の国市にある陶芸の宿はなぶさに2日間マーケティングの勉強に行ってきました。お昼に友達とお...記事を開く今年やる事が見えてきました。大阪エクスマセミナーに参加して。エクスマ先日大阪に行ってきました。目的はエクスマセミナーに参加することだけ。次の日の朝には宮崎に帰ってそばを打ってました。...記事を開くそば屋がSNSを好きになる。エクスマ昨日は歯を抜いて痛みが激しく悶えていました。この痛みが一生続くのかと心配になりながら。何もしたくなかったのでそのままベットでふて寝。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ。