diaryニッポンに、ボブのおうちが出来ました。続きを読む簡単・ジャガイモのグラタン。「ヤンソンさんの誘惑」という名のスウェーデンの料理。日曜のYouTubeライブ配信で作りました。ホワイトソースを作らないのに、ホワイトソースの味が楽しめるこのグラタン。メインにも、サイドディッシュにもなる、便利なお料理です。本場の味に近づけるには、オイルサーディンを使ってほしい。アンチョビやサバのオイル漬けのほうが手に入りやすかったら、それでもOK。続きを読む沖縄産のインゲンが届きました。詳しく説明しますと、「JAおきなわ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募して、沖縄県産いんげんをいただきました。とびきり新鮮で、ぴっちぴちのインゲン。作ったのはクルミ和え。焼き魚やお肉料理の箸休めに、お勧めです。沖縄の太陽を浴びてすくすく育ったインゲンは、肉厚で、味わい深い野菜。続きを読むネクストフーディストとしてお試しさせていただいた「レモンペースト」レモン汁代わりにあらゆる料理に使えるペーストで、ヤムウンセン風サラダを作ってみた。ヤムウンセンの定番食材の生のパクチーやキクラゲを使ってないから、あくまでヤムウンセン風の春雨サラダ。私のお気に入りはクルミ入り。最初は唐辛子を使うつもりだったけど、同じくお試し中の「魅惑のハリッサ」を使って辛みをプラス。続きを読む主食と言えば、ごはん、パン、麺類。おなかはすいてるけど、いつもの主食以外の何かが食べたい。そんな朝に作ったジャガイモのガレット。ひとり分で小ぶりのジャガイモを2個にするか、3個にするか迷って、結局、3個。一抹の不安を抱いたのはほんの束の間。そんなのは取り越し苦労もいいところだと、すぐに気づいた。続きを読むmarin手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。子供が巣立って、ひとり暮らし。季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。テーブルフォト・料理動画・料理コラム・料理教室など、メールフォームでお問い合わせください。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。