これまで、リセット時の塩分濃度の初期値が0.8%で固定されていました。この塩分濃度は簡単に変更できるものの、0.8%が好みでない人にとっては毎回塩分濃度を変更する一手間が発生していました。アップデートにより、この塩分濃度の初期値を変更できるようにしました。サイドメニューの「設定」をタップします。「塩分濃度の初期値」をお好みの塩分濃度に変更します。これで、リセットした際に設定した塩分濃度が初期値としてセットされます。Storeの初レビューがきっかけになりました。2021星5ついただき、内容も非常に嬉しいものでしたが、このユーザーさんは0.7%がお好みということで、当然ですが改めて好みの塩分濃度は人それぞれ違うんだな、という気づきがありました。私自身は水島弘史さん式の0.8%が好みですが、勝間和代さん式に「0.6%で固定」という方もいるでしょうし、「薄味が好みなので0.5%」という方もいると思います。いった好みに合わせて塩分濃度の初期値を設定することで、リセット直後の一手間を省くことができます。今後も、お寄せいただいたご意見・ご要望や日々の気づきをもとにoishioを改善していきたいと思います。「料理の塩分濃度が0.6%~0.8%であれば、だいたいの人はおいしいと感じる」と言われています。「0.6%~0.8%の塩分濃度」になる調味料の量を求めるにはかなり面倒な計算が必要になります。oishioはこの面倒を解決するiPhone/iPad用アプリです。oishio活用法ホットクックで超簡単な豚の角煮を作ったので紹介します。肉から水分(ドリップ)が出ているようであればペーパーで拭き取る。ホットクックの内鍋に肉を敷き詰めるように並べ、その上にネギの青い部分を入れる。食材の重量を計量して調味料の量を計算する。計量したすべての調味料と生姜を混ぜ合わせ、内鍋に入れる。お皿に盛り付け、お好みで白髪ネギ・からしを添える。角煮というと、三枚肉のかたまりを切って作ると思いますが、今回はスーパーで「カレー・シチュー用」といった名前で売られている角切りの豚肉を使いました。普段は小間切れや薄切り肉しか買わないので、かたまり肉の値段を見ると「高っ」て思いますが、これは小間切れ並みの値段で買えます。調理時間が減りますし洗い物も減ります。