かんたんレシピ訪問ありがとうございます。このブログでは、私が毎日作っている料理のレシピと献立を上げていこうと思います。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。旬の新ジャガイモを使ったレシピです。新鮮なジャガイモを使って、シャキシャキサラダをいただきましょう。病み付きになること間違いなし!手間いらずなレシピです。人参は細切りにして、塩で揉み、水気を絞る。ジャガイモは、水で洗って泥をよく落とし、皮をむいて、細切りにする。パセリはみじん切りんする。(2)細切りにしたジャガイモを軽く水で洗って、ざるで水を切り、大きめの鍋に塩を入れて沸騰したお湯に入れ、強火で1分ほど茹でる。(3)ジャガイモをざるに上げて水を切り、箸を使って、底部分を入れ替えならが湯気がでなくなるまで冷ます。(4)人参、ジャガイモ、パセリ、オリーブオイルをボールに入れ、よく混ぜ合わせて、塩とこしょうで調味して完成。・ジャガイモを茹で上げた後、ザルの上で混ぜながら冷ますのがコツです。水気が蒸発して、水っぽくなるのを防ぎます。ざるに上げて放置しないように。そこの部分などが火が通り過ぎて、シャキシャキ感がなくなります。・塩は食べる直前に振る方が良いです。時間が経つと、ジャガイモから水気が出て、味がボケます。・ジャガイモの種類は男爵でもメークイーンでもOK。・作り置きのつもりでたくさん作っていたのですが、1日で全て食べてしまいました。オリーブオイルとシンプルな塩味で病み付き間違いなし!楽天レシピでも掲載しています。楽天会員の方はこちらも参照ください。アンチョビ代替レシピです。【これで美味しいなんてずるい。2はてなブログをはじめよう!koji8342-2021-02さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。