真っ赤な実「コーヒーチェリー」とは?焙煎までの流れと再利用方法コーヒーチェリーの実をご存知ですか。私たちが飲んでいるコーヒーからは想像がつかないほど真っ赤な、さくらんぼのような実です。この記事では、どんな実なのか、焙煎されるまでの流れや再利用方法もご紹介します。目次コーヒーの実「コーヒーチェリー」って知ってる?コーヒーチェリーからコーヒーが焙煎されるまでコーヒーチェリーを再利用する活動もコーヒーチェリーが至福の一杯につながる♪コーヒーチェリーを再利用する活動も植物の肥料にコーヒーチェリーの再利用方法として一番メジャーなのは、植物の肥料にすることです。今までは種子だけを必要とし、残りの部分は廃棄されていました。現在では、土や動物の糞と混ぜて発酵させ、肥料や堆肥に加工し、木のまわりに撒かれます。このように何も無駄にするところのないコーヒーチェリーは、今や高価な存在!コーヒーの生産に役立つだけでなく、地球環境の保全にもつながっているのです。小麦粉のような粉末に現在、種子を取り除いて、残ったコーヒーチェリーを乾燥させ、粉末状にした「コーヒーフラワー」が開発されています。コーヒーの味がするというわけではなく、小麦粉の用途と変わりはないので、パンやお菓子作りに使われるのです。カスカラ(コーヒーティー)にカスカラとは、コーヒーの実の果皮・果肉部分を乾燥させたもの。これを紅茶のようにお湯で浸出させたものがカスカラコーヒーティーです。甘酸っぱく、フルーティな香りが特徴のお茶。捨てるものが減り、利益につながるので農家さんも一石二鳥ですね。私たちがいつも飲んでいるコーヒーが、真っ赤なコーヒーチェリーからできているなんて驚きませんでしたか。コーヒーは、機械や人の目で選別されて、焙煎し、挽かれてやっと飲むことができます。コーヒーチェリーの再利用方法は、廃棄するものも減り、スイーツやドリンクに変身するのもびっくりですよね。コーヒーチェリーを思い浮かべながら至福の一杯をお楽しみください。この記事を報告する12※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。適切なコーヒー豆の量は?淹れる人数やカップごとの違いまで徹底解説!新感覚おうちコーヒー。macaroni公式コーヒーの人気ランキング1【保存版】スタバのおすすめカスタマイズ35選。気になるドリンクのサイズを大解剖!もっと見る編集部のおすすめrecipePR世界が認めた!ライチのような香りがする芋焼酎って?macaroni公式livingPRほったからしで本格的なおいしさを実現。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。連載マカロニメイト人気投票に参加アクセスランキング1タリーズ新作「ハリー・ポッター」コラボドリンク。「絶対飲む」「待ち遠しい」と発売前から話題2手作り「日本地図クッキー」に19万いいね!脅威の再現度に「天才」「いいもの見れた」3「至福のカスタード」アイスの再現度が高すぎる。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。