作り置きはじめました。私なりの作り置きルール。インテリアコーディネーター的DIYと暮らしのブログ木工DIY、セルフリノベーション、100均プチリメイクなどの実例やレシピが満載!子供+わんことの日々の暮らしも。VIEWお問い合わせ作り置きはじめました。私なりの作り置きルール。2021年07月14日カテゴリ:暮らし今更ながら作り置きに目覚めた話。こんにちは!今更ながらの話なのですが、ここ最近ブログにもよく書いているけど笑、健康についてものすごく気にするようになって。健康について気にするようになると、必然的に食事について気になるようになって。栄養バランスの取れたものにするか。いうことに注力するようになりまして。「とにかく作り置き!」という、いわば原点に辿り着いた私でありました。今までは、レトルト食品も加工食品も冷凍食品もほとんど気にしてなかったし、夫が単身赴任でいないという事実もさらに拍車をかけ、日々の食事は手を抜けるギリギリまで抜いてた時期もあった・・・(娘たちよごめんなさい)だけど栄養的なことを勉強するうちに細かい部分がすごく気になるようになってしまって(気になりすぎるのも良し悪しなのだけど)なるべく無添加で、でも簡単で、栄養豊富で、バランスが取れた食事を毎日。なると、作り置きって本当に便利だなって実感してます。今思えば、作る内容とか間違えてたなーと思います。いうわけで、最近の作り置き!私なりの作り置きマイルール。○作り置きは基本副菜のみ。○「添え物」になるシンプルな味付けの副菜を。○レシピ(工程)がシンプルで簡単なもの。○肉系や魚系は「下味冷凍」。以前は肉じゃがとかメインの料理を大量に作って、毎日食べないといけなくてただの苦行になってたんです。笑なのですぐに挫折しちゃったんですよね。その反省を踏まえ・・・メインのお肉やお魚系については「下味冷凍」するようにすると、食べたい時にいつでも食べられるので、毎日食べないといけないという苦行を味わうことも無くなりました◎あと、副菜にしても、例えば「ひじき煮」とかだと、それだけで一品として成立するけど、単品で食べないといけないというか。単品で食べないといけないものだと、やっぱり飽きが来るので毎日だと苦痛になっちゃうんですよね。肉でも魚でも、どんなものでも合うようなシンプルな「添え物」みたいな副菜だと、メインの味付けによって変化も楽しめるので、そんな「添え物」的な副菜を作り置くのが良いなぁという結論になりました。以前挫折した時は、手間がかかるようなレシピのものをわざわざ作り置きして、疲れてしまったというのもあるなぁと思います。「材料1個で焼くだけ」とか「全部混ぜるだけ、和えるだけ」とかの超簡単レシピに限定することにしました。みじん切りは全部手動のフープロで超簡単!私が使ってるのはこれじゃないですが、同じような感じ。本当におすすめ!!!!作り置きのレシピですが、今は本当にありがたい時代で、素敵な情報がネット上に溢れてますね。ネギだれのレシピが本当におすすめで、なくなると不安になるレベルで常備してます。笑にんじんをツナマヨで和えたのは、野菜嫌いの2歳次女がバクバク食べてくれる嬉しい一品です^^にんじんの千切りはこちら使ってます^^この記事でも紹介してます↓そんなわけで、週に1〜2回、1回1〜1時間半くらいの調理時間で、なるべく冷蔵庫に作り置きを切らさないような日々を送れています!ここ2ヶ月くらいかな・・・ワンプレートにしてしまえば、洗い物も簡単になるのが最高です・・・!↑こちらはある日のお昼ご飯。品数が増えるので栄養面的にも良いのではないかなーと、素人ながらに思っております。このまま、これを習慣にして続けたいな。保存容器をWECKに変えたのですが、その話はまた今度!楽天ROOM始めました。よかったら遊びに来てくださいね。応援していただけると嬉しいです。́▽`)LINEから更新通知が届きます。>読者登録ミキインテリアコーディネーター。インテリア、DIYが大好きな主婦。等身大の心地いい暮らしとDIY」2013年長女、2018年次女出産しました。【アンケート結果】平日子どもの朝ごはん、どうしてる?\賃貸DIY/100均で作るマグネット壁\築古賃貸/古いお家と仲良くなる方法5つ襖や扉の収納場所について\築古賃貸/洗面所の床を敷くだけDIY→まさかのオチ知らない人に・・・\築古賃貸/我が家の寝室こーなってます。