2014ARTでJAZZな軽井沢の週末「マーケット出店スイーツ」その3「月末プリン」そして...!茶色のココットで今月の「月末プリン」を焼きました。プリンは先月末と同じ、ふわとろなまっさらです。今月末は、小さなプロフィットロールと季節の果物をのせました。プロフィットロールの中はピスタチオのパティシエールです。くだものは、涼やかなアロエと朝摘みの桑の実、そしてあのゆすらうめものせました。プリンと同じ器に、マーケットのためのデザートを2種類。小さいのですが、ものすごく欲張りな、コルリスイーツを1つでいろいろおためしいただけるようになっています。フルーツを一緒に焼きこんだ小さなガトーショコラと、ココアの生地のプロフィットロール、そしてショコラ仕立てのモンテビアンコ(モンブランタルト)。フルーツはさくらんぼうとアロエ、桑の実、ブルーベリーをのせています。チーズケーキなパフェ。小さなNYチーズケーキのカットに、ピスタチオのプロフィットロール、さらにミニなモンテビアンコ(レアチーズとホワイトチョコレートのモンブランタルト)。フルーツはアロエとルバーブ、いちご、桑の実、ブルーベリー、そしてゆすらうめものっています。すべてのデザートに音符と記号のサブレをのせてご紹介します。3種類とも、¥200です。(器をお返しいただけない場合は¥250とさせていただきます)マーケットは12時から。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。