玉ねぎ:半分これだけです!ベーコンは厚切りの物の方が、出汁がよく出て美味しく仕上がります。寒い時期などには、お好みで生姜を刻んだり、また、ちょっとピリ辛好きな方は、鷹の爪をお好みで加えてみても美味しいです!体がポカポカに温まってオススメです!アサリの砂抜きって面倒くさそう、、ですが砂抜きには裏技が!アサリの砂抜きって、正直面倒くさいですよね?塩水を作って、暗所で2〜30分置いて、、、なんて手間はもう必要ありません!時短でサクッと砂抜きしましょう。裏技の砂抜きは実はとっても簡単!4〜50度(手で触れて温かい程度)位のお湯に5〜10分入れる。これだけで、みるみるうちにアサリが砂を吐いてくれます。鉄鍋を使って料理をしてしまうと、もう普通の鍋には戻れません!【南部鉄器】鉄鍋を購入したら、まずやっておくべき『3つの事』こんにちは!料理大好き、料理道具にも目が無いブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪実は先日、とっても便利な...syokunotoriko.com2023.01.22材料を南部鉄器の鉄鍋へ入れるアサリの砂抜きが終わったら、材料を鍋に入れ、調味料とお水を入れます。中華だし(味覇等):お好みでお水:200cc(コップ2〜3杯)ここでポイントですが、お水は若干控えめにした方が、アサリと野菜の味が際立ち、美味しく仕上がります!白菜からもしっかりと水分が出ますので、ちょっとお水少ないかな?程度で大丈夫!中華だしは、ご自宅にあれば是非入れてみてください!アサリの出汁との相性がとても良く、味がより一層深まります。冬場はストーブでじっくり煮込むのもオススメです!鉄鍋の錆びは緑茶で解決!サクッと簡単に錆びを落とそう!こんにちは!料理大好き、料理器具も大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪今回の記事は、『鉄製調理器...syokunotoriko.com2023.01.22弱火でコトコト20分程度煮込めば完成!人参が柔らかくなれば完成です!具材をゆっくりとひと回しして、味を確認しましょう!今回の調味料は割と薄味で作りましたが、調味料は控えめの方が、アサリの出汁が際立って美味しく仕上がります。レシピのポイントまとめベーコンは厚切りがおすすめアサリの砂抜きは4〜50度位のお湯に5〜10分入れて処理するアサリと野菜の味を際立たせるため、お水は若干控えめにするはい!いかがだったでしょうか?野菜はお好みで変えてもらっても美味しく仕上がります!季節に合った旬の野菜を使ってみるのも良いでしょう。CT-4-www.amazon.co.jp煮物、スープ、カレー、豚汁と大活躍中の我が家の南部鉄器の鉄鍋。目次(サイトマップ)ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。