.ad-label{font-size:80%!important}.cat-label{display:none}生活の困ったを解決、ハッピーな毎日を。きらめき生活ハンバーグのおいしい冷凍方法は?賞味期限|解凍のコツ!2022.02.27ハンバーグをおいしく食べるなら、焼いてから冷凍する方法がおすすめです。焼いてから冷凍することで、解凍した時に肉汁が逃げにくくなります。今回は「焼いてから」「生のまま」それぞれの賞味期限もお話するので、ハンバーグの冷凍方法に迷っている方はぜひ参考にしてくださいね。焼いてから冷凍したハンバーグ生のまま冷凍したハンバーグ冷凍ハンバーグのアレンジレシピまとめハンバーグは生(たね)で冷凍?それとも焼いてから?ハンバーグは生のままでも焼いてからでも、どちらでも冷凍できます。どちらでも冷凍できるといっても「焼いてから冷凍した方が美味しい」のです。焼いてから冷凍したハンバーグは表面を焼いてしまっているので、肉汁をぎゅっと中に閉じ込めることができます。唐揚げも「揚げてからのほうが美味しい」と言われていますね。実際に揚げてから冷凍した唐揚げを何度も食べていますが、レンジ→トースターの順で温めるとカラッとして作りたてとほとんど変わりありませんでした。ハンバーグならばトースターを使うこともなく、食べる時にはレンジで温めるだけ。・保存期間が1ヶ月と長い一方、生のハンバーグは「ジューシーさが損なわれてしまいやすい」といった特徴があります。解凍時にドリップ(肉の内部から出る液体)が発生し、焼くタイミングでも肉汁が流れ出ていきやすいのです。保存期間も短く2週間程度になります。スポンサーリンクハンバーグの冷凍方法まず、焼いたハンバーグなら粗熱をしっかりと取ります。冷めていないと、ラップに水滴がついて霜の原因になります。霜はハンバーグの風味を損なわせてしまうので注意が必要です。それからラップで1つずつ包みます。ポイントはふんわりと包むことです。いってもラップの閉じ目は開かないようにしましょう。加熱の際、ラップから肉汁が流出してしまいます。これらをジップなどの保存袋に入れ空気を抜き、冷凍庫に入れましょう。生の状態で冷凍する時も手順はほぼ同じです。成形後に焼かずにラップに包んで、保存袋に入れて冷凍します。焼いてから冷凍したハンバーグ凍ったままレンジで加熱できます。耐熱容器に置き、600Wで1分30秒加熱します。この時、ラップの閉じ目が上をむくようにして肉汁が流れ出るのを防ぎましょう。生のまま冷凍したハンバーグ冷蔵庫で自然解凍します。解凍後は火をつけていないフライパンに凍ったままのハンバーグを乗せ、水を多めに入れ蓋をして蒸し焼きにします。水分が無くなったら火を止めましょう。竹串を刺して透明な汁が出てきたら、中まで火が通った証拠です。水の代わりに酒や白ワインを使うと、ハンバーグの風味がアップします。※凍ったまま焼いてしまうと、外側だけに火が入りやすく生焼けの原因になってしまいます。煮込みハンバーグなら凍ったままで調理が可能です。冷凍ハンバーグのアレンジレシピ◎ロールキャベツ凍ったままのハンバーグをキャベツで包み、そのままスープで煮込みます。◎ミートソース解凍したハンバーグをフライパンで炒めながら崩し、トマト缶、塩コショウで味を整えます。◎煮込みハンバーグフライパンで煮込み用のソースを作ったら、凍ったままのハンバーグを投入して煮込むだけです。煮込みハンバーグのソースはトマト缶ベースのものやデミグラスソース、ホワイトソースなどソースだけでも色々なアレンジができます。栄養について学ぶ学校に行っていた時、先生が「ハンバーグを冷凍しておくと本当に便利よ!」と言っていました。たしかに自分が主婦になってみると、その意味が分かります。冷凍ハンバーグでもどうしてもパサつきが気になるという場合は、チーズを使った料理にするのもおすすめです。チーズの濃厚さがハンバーグを食べやすくしてくれます。まとめハンバーグは焼いてからのほうが肉汁も逃げず、おいしいまま冷凍できることが分かりました。賞味期限も焼いてからのほうが1ヶ月と長く、日持ちさせたい方におすすめです。解凍の仕方も「電子レンジで温めるだけ」と簡単ですね。作り置きのハンバーグは本当に役立ちます!普段のおかずだけでなく、お弁当にも使えますね。今回の情報が「生のまま?それとも焼いてから?」と、迷っていた方のお役に立てれば嬉しいです。女性に嬉しい効果が満載のあずき。色々な栄養素を含んでいるので、美肌やダイエット成功のお助け食材です。今回はそんな「あずきの詳しい効能」について解説します。1日の摂取量も紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。...食べ物お粥とおじやの違い|雑炊とリゾットは?消化に悪いのは?風邪の時に作るものといえばお粥です。似た言葉として「おじや」がありますが、お粥とおじやの違いって何でしょうか。ついて詳しく解説しま...食べ物ラズベリーとフランボワーズの違いとは?木苺は同じもの?デザートにちょこんと乗せられているベリー類。なかでも、ラズベリーはよく使われている印象です。そんなラズベリーですが、フランボワーズと見た目も味も一緒なので「何が違うのか?」いまいち分かりません。そこで今回は「ラズベ...食べ物バナナが腐ると汁が出る?色や中身から完熟との見極め方を解説!バナナは黄色から茶色い点(シュガースポット)が出てくる状態になると、甘くておいしくなります。腐るとどんな状態になるんでしょう。「熟す」と「腐る」の違いがいまいち分かりにくいですよね。そこで今回は、バナナが腐...食べ物お麩はおやつにそのまま食べられる?そのまま味噌汁やすき焼きに入れるのはあり?一口サイズで食べやすいお麩ですが、普通は味噌汁やお吸い物などに入っていることが多く、そのまま食べるというイメージはあまりないですよね。お麩をそのまま食べることって出来るのでしょうか。✔お麩...食べ物アーティチョークの食べ方は?イタリアやフランスではどう食べる?西洋野菜であるアーティチョーク。馴染みがあるとはいいがたく、購入しても「どう食べればいいの!?」と迷ってしまうかもしれませんね。そこで今回は「アーティチョークの食べ方」について詳しく解説します。イタリアやフ...もずく酢を食べ過ぎるデメリット!体に悪い?効果的な食べ方とタイミングについて豆乳は腐るのが早い?腐るとどうなる|簡単な見分け方を解説ホーム食べ物プロフィールみくこんにちは。料理を食べること・作ることが大好きなので食べ物に関する記事が多めです。フードスペシャリストの資格あり。楽しく人生を過ごすための情報収集は欠かしません。きらめき生活.ホーム検索トップサイドバープロフィールみくこんにちは。料理を食べること・作ることが大好きなので食べ物に関する記事が多めです。フードスペシャリストの資格あり。楽しく人生を過ごすための情報収集は欠かしません。体育を見学する時の連絡帳の書き方は?パターン別の例文を紹介2021.05.24スーパーの蒸しだこはそのまま食べてもOK!洗ったほうがいいの?茹でタコとの違い2022.12.30おにぎりを前日に作って常温保存!何時間で腐りはじめる?2021.04.30スープジャーで腐る条件は?入れてはいけないランチリスト2020.12.27木綿豆腐はそのまま食べても大丈夫?おすすめの食べ方やかけるもの2022.12.27スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。