2014.11.11この記事は約5分で読めます。スポンサーリンク白くてつるつるしていて見た目もかわいい。大好きな白玉!白玉だけで1冊!待ってましたのレシピ本でした。熊本県にある白玉粉の「白玉屋新三郎」さんのレシピです。出だしから歴史を感じることもできます。なんと作業工程が写真入りで紹介されています。分厚い白玉粉のかたまりは美しいです。いえば、あの新雪のようなサクズシっとした感じはこうやって作られているんですね。粉の賞味期限も長く、少しくらい余っても気にならず、また常備食品としても使えますね。汁もの、軽食、おかず、鍋もの、と幅広い活用レシピが紹介されています。基本の白玉団子には砂糖を入れないんですね。これなら、おかずや鍋に入れてもかわいい白玉が大活躍。「おすすめの食べ方」は表になっていて、それぞれのレシピがどの調味料に合うのか、という詳細なものなのです!とてもわかりやすいすごい!味噌、醤油、マヨネーズから、はちみつ、チーズ、ヨーグルト...23種類です。白玉団子を作るときに加える水分や混ぜ込む材料でアレンジしたものが、ピンク白玉を入れて、36種類あります。私は豆腐と、野菜ジュース、抹茶、紅麹ぐらいしか思いついてやったことがなかったので発想にびっくりしました。白玉を使った「かりんとう」は意外なかたちをしています。熊本県の「いきなり団子」も白玉粉からできているんですね。白玉粉を使った「ガトーショコラ」は贅沢ですよね!ぜひ、試してみたいです。小麦粉を一切使わないレシピは、アレルギーの方にも安心です。小麦粉とクッキーやクグロフ、ベーグルに使うのも特別感があります。もちもちに仕上がると思います。もち米がなくても、白玉粉を加える事でお赤飯ができる!というレシピにもびっくりしました。おかゆも美味しそうだったので試したいです。『ブールマニエ』自体、そのものをまったく知りませんでした。勉強になりました!白玉粉を常備したいと思います。オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。電子レンジレシピスポンサーリンクスポンサーリンクはに。siruka」のシェフの和のおかしレシピ。和といっても、和菓子、という感じではなく、新しくどこか懐かしい和のスイーツレシピです。お菓子作りも、焼き菓子などの洋菓子からはじめる方が多いと思います。職人さんが作るイメージ...和菓子レシピ電子レンジでやさしい和のおやつ―おいしい!ヘルシー!とにかくレシピの種類が多い!この一冊があれば、和菓子のレシピ本はもういらないかな、という感じです。A5サイズでそんなに分厚くない本でも、たくさんのレシピがつまっています。Review:ライターはに。スイーツのレシピ本、パンのレシピ本、簡単レシピ本、アレルギー対応のおやつレシピ本など、表紙だけでまたは開くだけでもワクワクドキドキ、テンションがあがります!はに。犬用ケーキレシピ月子カフェ米粉おやつレシピバレンタインレシピaboutサイトについてライターについて応援(giftee)お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。