レッスンmenu遅くなりましたが、やっと来月メニューの紹介を。春を感じさせる〝ヨモギ〟を使ったハード系パンオーバーナイト法で熟成生地を作り、中には豆の甘煮を忍ばせて食べ切りサイズのフィセルにしようと思います。桜花と紅麹を練り込んで、ほんのりピンク色。可愛い一口サイズの食事パンです。2015年3月26日テラス増床でイートインも...??これから気候も良くなるし〝屋外で購入パンをパクリッ〟ってのも良いんじゃないと主人も賛同してくれてあったら良いなぁ~~と空想していたイートインスペースが叶いそう。