NEXTH-1鋼ダマスカスVG-10オプションレシピ使い方お問い合わせオンラインショップSAKAKNIFEダマスカス同じ模様は存在しない!31層の波紋が織りなす美しさ刃が、31層のダマスカス。(芯鋼はVG10、片面15層×2)日本の匠が1本1本丁寧に仕上げる、同じ模様が2つと存在しない美しい刃です。その切れ味は素晴らしく、どんな魚でも綺麗に3枚おろすことができます。ブラック¥59,880(税抜)購入レッド(漆)¥79,800(税抜)購入うろこ取りに適した刃の角度うろこの隙間に入りやすい刃の角度の形状にしたことで、うろこが取りやすく、うろこの飛び散りを軽減させました。トレースラインをつくりやすいJ形状の刃J形状の刃が、魚を3枚におろす際に包丁で切る箇所をわかりやすくするためのトレースラインを簡単につくることができます。硬い骨を少ない力で切断することができる波刃のこぎりのような形状の波刃で、硬い骨を少ない力で魚の頭を切断することができます。これまでの包丁のように強い力をかける必要がありません。NEXTH-1鋼ダマスカスVG-10オプションFacebookInstagramTwitter会社概要お問い合わせプライバシーポリシ。