宮崎が誇る国内最高峰のブランド鶏みやざき地頭鶏(じどっこ)の飼育・加工・調理を手掛ける黒木食鳥。「おいしくいただく」ことは、「生命をいただく」こと。そのことを正しく理解して、感謝の気持ちを持ちながら、丁寧に地頭鶏と向き合っています。みやざき地頭鶏(じどっこ)の飼育・加工・調理を手掛ける黒木食鳥。「おいしくいただく」ことは、「生命をいただく」こと。そのことを正しく理解して、感謝の気持ちを持ちながら、丁寧に地頭鶏と向き合っています。job?命を育て、感謝の気持ちをもって食すまでをプロデュース仕事を楽しむ3箇条お客様に「おいしい」と言ってもらえるものをつくる「楽しい」という自分センサーに従う人のつながりを大切にする。ト川南から都農町にお店を出した黒木学さん。そのきっかけは、人との出会いだった。学さんの人生は「人と人の繋がり」でできていると言う。そんな学さんは妥協を一切許さず、おいしい宮崎の地頭鶏をつくり出すために、鳥をのびのびストレスなく育てることを徹底している。ト川南から都農町にお店を出した黒木学さん。そのきっかけは、人との出会いだった。学さんの人生は「人と人の繋がり」でできていると言う。そんな学さんは妥協を一切許さず、おいしい宮崎の地頭鶏をつくり出すために、鳥をのびのびストレスなく育てることを徹底している。