Life!コーヒーコラムコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎ホームコーヒーコラムネルドリップコーヒーの手入れとその魅力コーヒーコラム2017.05.11長年ペーパードリップを主流で使っていたのですが、最近ネルドリップの布が傷んだために新調したのもきっかけにネルドリップにはまっています。必要な道具はネルドリップとコーヒーだけという、準備は非常に簡単な一方で抽出後の手入れが結構手間なのです。その手間も美味しいコーヒーが飲めることを考えれば苦にはなりません。言いたいところなのですが、毎日の事なので出来るだけ負担が減るに越したことはありません。ネルドリップの手間がかかるポイントと、その味わいの魅力について書いていこうと思います。【関連コラム】ペーパードリップとネルドリップの違いは?ネルドリップの手間がかかる点とは?早速ですが、ネルドリップのどこに手間がかかるのでしょうか?抽出方法自体はペーパードリップと大きく変わるものではありませんので、特別手間がかかるわけではありません。あげればネル自体にお湯を注ぐことで温めることで、抽出液の温度を高く保ちやすくなるぐらいですかね。手間がかかるのは抽出後のネルの手入れです。ネルに残ったコーヒーの抽出カスを綺麗に取り除かなければいけません。ここで簡単に取ることが出来れば問題無いのですが、コーヒーカスだけを取り除こうとすると意外と面倒です。エスプレッソのようにワンタッチで簡単にコーヒーを取り除くことが出来れば手間もかかりませんが、ネルの場合は布を反転させて取り除こうとしても結構な量の抽出カスが布に残ります。水で軽く洗い流せば簡単に取り除くことが出来るものの、水を含まない「コーヒーだけ」を取り除くのは難しいようです。保管する際にも注意が必要で、水につけたままの状態を保つことが大切です。抽出しない日も基本的に毎日水を入れ替えすることが必要で、これもなかなかの手間です。水の入れ替えをしないと衛生的に問題があるため、やはり定期的に水を入れ替えすることを忘れてはいけません。毎日は無理でもせめて2日に1日ぐらいは水を入れ替えておきたいところです。このように管理に手間がかかるためにネルを使う人はなかなか増えないのかもしれません。負担を減らす方法も考えてみたことはあるのですが、画期的な方法は特にありません。ネルドリップで抽出したコーヒーの味わいペーパードリップに使う紙も高いものでもありませんので、費用的な理由でネルドリップに変更する必要はありません。これだけ手間がかかるネルドリップでわざわざ抽出するのでしょうか?やはりその理由はペーパーとはまた違う味わいにあるのでしょう。ネルドリップは名前の通り抽出に用いる材質は布です。細かい材質の布を使っているとはいえ、紙に比べるとやはり粗い構造になっておりペーパーではほとんど抽出されることの無い油脂分などもネルドリップであれば抽出することが出来ます。滑らかな口当たりを感じる理由はそこにあります。ちなみにネルドリップは使い続けることで、少しずつ色が変わっていきます。(コーヒー独特の茶色に近づいていきます。)洗剤を使ってあらうのは厳禁で、使えば使うほど「味」が出る抽出器具と覚えておきましょう。ネルドリップは「最高の抽出方法」などとも言われる飲み方です。ネルドリップの色がベテランの風格を放つようになるまで使い込んで、究極の一杯を味わってください。関連記事コーヒーコラム非水洗式と水洗式のコーヒーを飲み比べコーヒーは同じ環境で作られたコーヒー豆であっても収穫後にどのような加工をされたかという条件によって味が大きく変わります。味を決定するための要素は幾つもありますが、大きく分類すると「原料の精選方法(非水洗式か水洗式か)...2021.04.17コーヒーコラムコーヒーコラムコーヒーに相性の良いミルクについてコーヒーとミルクの相性は非常に良く、コーヒーにとって欠かせない存在といっても過言ではないかと思います。日本でも海外からの輸入品のコーヒーなどを眺めているとフレーバーコーヒーを目にすることがあります。多くの方はおわかりだと思いますが、フレーバーコーヒーというのはコーヒーに対してフレーバー(...2021.03.20コーヒーコラムコーヒーコラムエスメラルダゲイシャをネルドリップでいただいた時の一枚です。エスメラルダゲイシャをネルドリップでいただいた時の一枚です。焙煎をしていると端数で少しだけ残ることがあるので試飲用で使うことにしました。上質な味わいが疲れを癒してくれます。ところで通販サイトのショッピングカートが変わりました。コスタリカ・カンデリージャハニーしばらく肌寒かったかと思えばまた夏日が戻ってきました、さすが旧・体育の日です。気温のアップダウンが大きく私のように体調を崩している方もいらっしゃるのではないでしょうか。美味いコーヒーを飲んでご自愛ください。コスタリカのス...2021.04.17コーヒー紹介コーヒーコラムモカコーヒーで爽やかな目覚めをおはようございます。今朝はモカイルガチフェをネルドリップで抽出。まろやかな味わいで一日を心地よくスタートしております。Reserved.メニュートップページコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎コーヒーコラムコーヒーコラムコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎タイトルとURLをコピーしました。