豚の腸に、ネギ、もち米、豚肉のミンチ、豚の血などを調味料と混ぜ詰めたもの。日本人には苦手な人が多く、日本には定着しない。日本で手に入りにくい韓国食材の一つ。この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。豚足とスンデ豚足とスンデ。韓国で食べたい美味しいものはとても庶民的で体にも美容にも良い。豚足はお肉の部分と厚手の皮の部分のバランスがよく、パリッとして黄金色の茶色そんな色からして食欲をそそる。日本で食べる豚足は皮がゼラチン質にドロッとしていて少し煮込み過ぎに見えるし皮がメインでお肉はあまり主張できていないようだ。豚足専門店の集まる地域は大きな鍋で大量の豚足を出刃包丁で、とんつくとんつく、さばいていく。湯気を上げて出来立て感満載。絵になる風景でもある。イートインなら大量の葉っぱが出てきたり、例によりキムチやらその他の小皿おかずがやってくる。葉っぱやトウガラシで豚足を包んでお口にポイっと放り込む。...#豚足#スンデ#韓国料理ネットで話題もっと見る13ブックマーク見た目はグロいけど味はやさしい!韓国式ソーセージ「スンデ」を食べるよ。シジャン)にはユッケを食べにばかり来ていた気がします。娘によると良くも悪くも韓国らしいジャンクな(?)店も面白いというので食べ&飲み歩いてきました。出入国規制がほぼ撤廃されて元の活気を取り戻した広蔵市場。コロナ禍最盛期でもここは力強く賑わっていました。江陵からBTSのバス停などにも寄り道しながら国道7号線を北上し、束草(속초/ソクチョ)に向かいます。海沿いの岩山の上に観音様が立つ古刹。広い境内は高低差もあって良い運動になりました。高さ16メートルの観音様。断崖にへばりつくように建てられた御堂。朝鮮戦争で北から逃れてきた避難民、韓国で言う失郷民が定着して出来た集落。아바이/アバイとは北朝鮮・咸鏡道の方言で「お年寄り」の意味で、その昔は老人だらけだったので付いた名前だと言います。【新大久保】スンデって美味しいんです!キンパ店「明洞のりまき」の絶品スンデク韓国料理を食べたくなったら迷わず新大久保にGO!食べるものが決まってなくても大丈夫、歩いているうちに本能で足がお店に向かうでしょう。平日も関係なく賑わっている新大久保でよく通っているのがキンパのお店「明洞のりまき」。キンパはもちろん、それ以外のメニューも外れなし!今回はその中からスンデ(豚の腸詰め)を使ったスンデクをご紹介します。新大久保でキンパ(韓国のり巻き)を食べるならこちら。24時間営業が嬉しい明洞のり巻さん。삼성)今回は三成にあるスンデクッパの店を紹介します。前回記事でもスンデクッパを紹介しましたが、今回の店はスンデしか置いていないスンデ専門の店です。お昼時はいつも並んでいますので、早めに行くことをお勧めします。おすすめメニューはスンデ定食です。【束草】カラフルな変わり種スンデの盛り合わせ@88순대국/88スンデクッ前回の記事にも書いたように、週末は江原道の束草(ソクチョ)に行ってきました。市場グルメが味わえる在来市場の方から散策。こちらはタッカンジョン(ヤンニョムからあげ)が有名らしく、行列が出来ているお店も沢山あって中心部はめちゃくちゃ混雑してました。충주)今回は忠州(충주)にあるクッパ&ポッサムの店に行ってきましたので紹介しようと思います。今回のお店「79네수육국밥&보쌈」はソウルに1店舗だけあるので参考になるかと思います。因みに忠州(충주)店は충주駅から車で15分ぐらいの場所にあります。肝心な味はというと、ポッサムがかなり絶品でした。写真では伝わりにくいですが、ごま油と独特のタレが絡み合って、こんなポッサムは初めての味でした。これがソウルでも食べる事ができるのであればリピートしてみたいものです。次回はソウルの方に行ってみようかと思います。オープンは11時10分からのはずですが、今回11時10分に行ったにも関わらずもう満席でした。20分ぐらい待ちましたが、10分もすれば15組ぐらいの待ちが出来ていました。店内に貼られた多くの有名人のサインがお店の人気を物語っています。