しがやてん素材にこだわった人気の天然酵母パン埼玉県狭山市に本店をもつ天然酵母パンの人気店。世田谷の上町に続き、2019年9月に祖師ヶ谷大蔵店がオープン。国産の小麦粉とホシノ天然酵母(※)で時間をかけて発酵させたパンは、老若男女に愛される優しい味が特徴です。酸味が少なく、小麦本来の甘みを引き出します。食材にこだわった、見た目も楽しい旬のスイーツも懐かしい惣菜パンから日本一の食パンまで定番の菓子パンや惣菜パンはもちろん、ナッツの入ったおしゃれなパン、シュークリームやタルトなどの洋菓子、季節限定のパンまで、多種多様なパンを約80種類用意しています。厳選した素材を使い3日間低温熟成した「大地の旨味食パン」は、2019年のベーカリージャパンカップ食パン部門で優勝。日本一の食パンは1本(2斤・1080円税込)、1日24本限定販売です。