コピー2021.06.26こんにちは!管理人のすのうです。今回のテーマは「ふかし芋」です。蒸したジャガイモに合う調味料や食材を真面目に検討していき、最後に個人的に美味しかったランキングを決定します。「ふかし芋」と聞いてどんな組み合わせを考えますか?おそらく「バター」や「マヨネーズ」「塩コショウ」あたりが多いのではないでしょうか。この定番の組み合わせも含めて、冷蔵庫にあった数々の材料で「ふかし芋選手権」をしていきます!前提条件1今回使用する「ジャガイモ」はもふもふ農園から支給されたごく普通のジャガイモです。2調理方法は皮をむき、一口サイズに切って蒸し器で調理した「蒸かし芋」です。3調味料は多すぎず・少なすぎずをモットーにした私すのうの判断で組み合わせます。4調味料や食材は冷蔵庫や納戸に保管されていたものを使用します。5明太バターやバター塩辛など2種類以上の材料で作るものは除外します。6空腹状態を避け、腹6分目ほどで検証とします。以上の前提条件を守りつつ、選手権を始めていきます!出場選手では出場選手(調味料・食材)を紹介していきます。【マヨネーズ】【ケチャップ】【塩コショウ】【パルメザンチーズ】【チリソース】どれも美味しそう!このあたりは安定系ですね。ウスターソース】【焼き肉のたれ】さてダークホースの「きざみにんにく」がエントリーです。もろニンニクですので影響が気になります。【だし醤油】【生しょうゆ】【香味ペースト】【バター】【サバみそ】【ぽん酢】バター以外は大丈夫か...と不安になりますね。今回はジャガイモ2個をそれぞれ8等分。計16個に分けたので「サバみそ」が繰り上げ出場(強引にエントリー)です。以上16選手にて真面目に検討開始します!気を付けるポイント今回準備した調味料や食材は濃い味で、次に影響することが考えられます。公平な審査を考えると対策が必要です。そこで1つ食べるごとにメモを取り、水で舌をリセットします。気持ちは完全に審査員です。!順位を発表していきます。全16種類ですが、10位まででやめておきます。10位~4位10位:パルメザンチーズ9位:焼き肉のたれ8位:ぽん酢7位:サバみそ6位:ケチャップ5位:バター4位:マヨネーズ個人的には数合わせの「サバみそ」が上位に入り意外でした。サバとジャガイモは合います。食べ慣れている「バター」と「マヨネーズ」は5位・4位にしました。美味しいのですが、慣れた味で新鮮さや感動がありませんでした。言うならば予想通りの味です。サブローCEOもう殿堂入りでまとめとけよ。この2点は間違いない「鉄板」蒸かし芋のトッピングです。3位~1位では一気にトップ3を見ていきましょう!安定の1位「塩コショウ」意外な2位「チリソース」ガツンと一撃3位「クレイジーソルト」これが私のベスト3です!チリソースは合わないと思って食べたが、美味しかったのでギャップが大きかったです。クレイジーソルトは正直濃い!でも求めていた味でした。最強は「塩コショウ」です。こいつは何にでも合いますね(笑)大富豪ならジョーカー、テトリスなら長い棒ですね。逆に「塩コショウ」合わないものは何だ!?選手権でもやってみたくなるレベルですね。ちなみに私が次に蒸かし芋を作ったとして、何を組み合わせる?って聞かれたら...すのうマヨネーズで。普段の安定に戻ります(笑)塩コショウとかクレイジーソルトとか「塩分」を気にしてしまいます...マヨネーズはとりあえず「カロリーハーフ」で。サブローCEOなんじゃそりゃ。今回の16品、食べられないレベルのものはありませんでしたので気になれば組み合わせてみてください。(きざみにんにくのみちょっと癖があります)今回の記事が参考になった・面白かった。今回も最後まで読んでいただき感謝です。プロフィールこの記事を書いた人コツメすのうそサブローCEOのアスパラ日記管理人:すのう平日は会社員|投資家で休日は農家|料理人です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。黒柴サブさん日記タイトルとURLをコピーしました。