タチウオも塩焼きです。他の魚は食べきれないので保存。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む冷凍の車エビでドリア2015/11/03冷凍保存していた車海老(車エビ)を解凍してドリア(ご飯にグラタンが乗ってるやつ)にしました。ホワイトソースを作りながら、エビや玉ねぎ、しいたけ、ハムなど(残り物)でグラタンの具を下ごしらえして、残りご飯でケチャップライスを作って、それらを皿に盛りつけてチーズをのせて、オーブンで焼きます。ここまでかかった時間は15~20分ぐらいかな。漁師が食べてる魚料理コメント(1)トラックバック(0)続きを読むアジは煮付けても美味しい2015/11/02今朝は魚は無し。風があって漁は取り止め、夜中に帰って来ました。漁師直送の注文が無かったので良かったです。今日の昼食は残っていたアジを煮付けました。刺身と塩焼きが定番ですが、煮付けも美味しいです。上質な脂の乗ったアジは甘味があり、旨味も濃いので焼くと香ばしく、煮付けても旨味がギュッって感じです。明日が祝日なので市場が休み。いうことで今夜は休みになり、夕飯は鍋にしようと。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む定番のアジの塩焼きと、旬の野菜でかき揚げ2015/11/01昨夜は土曜日で定休日だったので、今日は昨日の魚を食べました。脂が乗っているので皮がパリって、上質な脂がジュワって!みそ汁はサバフグをブツ切りにして出汁&具にしました。他に豆腐、玉ねぎ、里芋、生シイタケ、大根、大根葉、ワカメと、具だくさん。今日の昼食は軽いもので、温かいものということで、うどん。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。