メゾンにとって大切なことヴーヴ・クリコが創業し、250年を迎えた。シャンパーニュのミライについて、ヴーヴ・クリコのCEOが語る。このメゾンがヴーヴ・クリコと名前を変えるのは1805年。創設者の息子だったフランソワの死後、メゾンを引き継いだフランソワの妻、マダム・クリコは、自らの名を堂々と掲げたこのブランドを、さまざまな革新的手法で世界的なブランドへと育てていく。ヴーヴ・クリコCEOのジャン=マルク・ギャロ氏は、マダム・クリコのスピリットは、いまでもブランドに息づいていると語る。Finest”、最上級のクオリティのものだけを造るというスピリットは、現在ヴーヴ・クリコに関わる私たちが最も大切にしているものです。シャンパーニュにかかわらず、すべての分野においてひとつのブランドが250年にわたってその価値を保ち続けるというのは、決して簡単なことではありません。7月10日(日)まで開催された。カルチャー)~太陽のように輝く250年の軌跡~』(6/16〜7/10)にあわせて来日。世界初開催となるこの企画展では、ヴーヴ・クリコをモチーフにしたさまざまなアートなどの展示のほか、天才的ビジネスウーマン、マダム・クリコの功績についても学ぶことができる。企画展では、過去に発売されたスペシャルパッケージが陳列された。「伝統を守りつつ、そしてイノベーティブでもある。ブドウ畑を守り、セラーの技術力を上げ、そして広告やPRではサプライズを提供し続ける。常にエクスクルーシブで、エモーショナルなブランドであり続けること。それはマダム・クリコの時代から変わらずやってきたことなのです。そんな私たちの誇りと情熱を、世界でいちばん最初に日が昇る国である日本の皆さんに知ってほしいと思ったんです」メチエの矜持なによりいちばん大切なクオリティの維持を担っているのは、シェフ・ド・カーブと呼ばれる最高醸造責任者だ。「昨年、11代目シェフ・ド・カーブにディディエ・マリオッティが就任しました。250年間で11人しかいないということからも、この仕事がいかにブランドにとって重要であるかを理解していただけると思います。ご存知のように、ブドウの出来は毎年変わります。それでもヴーヴ・クリコはクオリティを常に維持しなければならない。企画展では、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュ4種とのフードマリアージュが用意された。メニューは、外苑前のレストラン「JULIA」のnaoシェフが手掛けた。長引くコロナ禍では、世界中の飲食業が休業に追い込まれ、シャンパーニュを含むアルコール類の売り上げも大きく落ち込んだ。ギャロCEOはそんな時期だからこそ大切なことが見えてきたと語る。「ほぼ半年間、飲食店での売り上げはかなり低くなりました。それでも私たちは、楽天的な気持ちを持ち続けました。一度、ヴーヴ・クリコというブランドのあり方を考え、ファンの方に楽しんでいただくにはどうすればいいかを徹底的に議論しました。その結果、店ではなく家庭で、家族でヴーヴ・クリコを楽しむという新しい習慣を生み出すことができました。飲食店が再開してからも、家族で楽しむ機会はあります。私たちは、店と家庭、両方で楽しんでもらえるブランドへと新たなスタートをきることができたのです」インタビュー終盤になると、CEOのはからいでヴーヴ・クリコのイエローラベルが抜栓され、グラスが並ぶ。午前中なのにもかかわらず......。「ちょうど11時過ぎですね。ランチ前に少しお腹が空いてきたこの時間にのむのがいちばんおいしいと私は思っているんです(笑)。味覚が繊細で、しっかりと味わうことができる。常に期待を裏切らないイエローラベルだが、CEOおすすめの時間帯だからなのか、250年という歴史の重みを感じながらのんだからなのか、いつもよりおいしく感じたのは気のせいだろうか。WEBサイト内の商品価格表示について、2021年4月1日以降は消費税込み総額表示に統一いたしました。