読書ものづくり・創作その他・雑記プロフィールお問い合わせ旅好き姉妹のライフスタイルブログ。海外旅行(個人手配)や国内のお出かけスポット、アフタヌーンティー情報について発信しています。>南インド【レストラン情報】カライクディでチェッティナード料理を食べてみた2022年5月27日へろー!いつもゴキゲンなタビビシスター(@tabibisister)でーす!今回はスパイシーで香り高いことで有名な南インドのチェッティナード料理についてご紹介したいと思います。チェッティナード料理の本場であるカライクディ。南インドのタミルナドゥ州南部にあるこの町は、美味しいチェッティナード料理が食べられるとあってインドグルメ通にとっては知る人ぞ知る町なんですよ。この記事では実際にカライクディを訪れた私達が、本場のチェッティナード料理を味わった感想を豊富な画像と共にレポしています。インドグルメが気になる人、チェッティナード料理を食べたい人、カライクディのおすすめレストランを知りたい人は是非読んでみて下さいね。南インド旅行情報はコチラ♪チェッティナードレストラン一押し!カライクディのフレンズレポまず最初に訪れたのがカライクディのメインストリート沿いにあるフレンズというお店。通りから一本入ったところにあるので見過ごしてしまいがちですが、ここは絶対行っておくべきマストスポットです。フレンズには滞在中は2回行ったのですが、もうとにかく美味しくて今まで食べたインド料理は一体何だったの?というくらいの衝撃を受けました。したアットホームな店内。ちなみにここのお店は平日は11時開店ですが日曜日は14時からとのこと。テーブル席がいくつかあるシンプルな内装。牛が乱入してきたりとインドならではのフリーダムな雰囲気も魅力です(笑)あ、店内には手洗い所もあるので便利ですよ。店主兼シェフのおっちゃんは寡黙だけど自分の腕には自信を持っていそうな職人肌タイプ。私達が料理を食べる度に美味しい?と聞いたり反応が気になるのか食べている様子をじっと見つめたりする可愛いところもあったりして。フレンズの一押しはもちろんチェッティナード料理なのですが、その中でも特に店主おすすめメニューなのがミールス。ちなみにミールスはランチに限らずディナータイムでも食べられるようです。南インドらしくドーサなども置いてあります。日曜日限定のビリヤニも気になりましたが今回は食べられず・・・残念。それでは実際に頼んだメニューを紹介していきたいと思います!こちらはカレー3種類を単品で注文したもの。左からフィッシュグレービー、チキングレービー、蟹カレーとなっております。タミルナドゥ州らしく料理はバナナの葉っぱに載せられて出てきます。このスタイルがいかにも南インドって感じでテンション上がりますね!珍しく来た日本人観光客に気合の入るおっちゃん。付け合わせのチャツネをよそってくれます。左はコーンとナスのようなものが入ったあっさり系の味で、右はちょっと辛めのポテトのチャツネでした。見た目だけでかなり美味しそうというか涎が垂れちゃいますね!チェンナイで会った宿の主人も「チェッティナード料理はインドで一番美味しい料理なんだよ!スパイシーで香りがよくて最高なんだ!絶対に食べた方がいいよ!」と太鼓判を押していたくらいなので、きっと本当に美味なんでしょう。初のチェッティナード料理、いただきまーす!まずはカニカレー。このカレーはカニを贅沢に殻ごと使い、出汁もカニの身もカニミソもたっぷり入っているという非常に贅沢な一品です。これがもうね、ぶっちゃけ・・・クソうまいです!身はとても甘みがあってごはんに汁ごとかけて一緒に食べるともう止まらない美味しさ!これはカニ好きな日本人にはたまりませんね!身だけではなくカニ味噌もたっぷり入っていて、ほぐした身とカニ味噌とソースを混ぜて食べるさらに旨味がアップします。したカニ味噌の食感がまた食欲をそそります。グレービーソースなのでカニの肉汁がたっぷりでいい出汁が出ていて、とてもスパイシーなのにただ辛いだけではなくて奥深い味わいが魅力。辛いのが苦手な人にはちょっときついかもしれませんが、これはもういうことなし!お次はフィッシュグレービー。カジキのような魚を玉ねぎと一緒に煮込んだカレーです。魚が入ったカレーなので(しかもインド)色々不安要素はあったのですが、不思議と生臭さはありませんでした。魚自体も柔らかくて身がほどよくほぐれていて、やや強い酸味があるのが特徴的。何ともくせになる味わいです。こちらはチキングレービー。辛さがほどよくて奥行きのあるスパイス使いが魅力の一品で、この3種類のカレーの中では一番普通っぽい味わいでした。美味しいんですが、飽きると言えば飽きるかも。蟹カレーが最高すぎたかな(笑)ごはんはおかわり自由なので遠慮なく持ってきてもらいました。シェフのおっちゃんは寡黙ながらもカレーをバクバク食べる私達を見て心なしか嬉しそう。愛想はないけどこちらの反応を常に気にしていて、美味しいというとニヤリといたずらそうな表情をしていたのが印象的でした。美味しさに翌日すぐに再訪した我々。今回は夕飯時に出陣したところ、おっちゃんが「ミールスも食べてく?」とお昼のミールスの余りをサービスしてくれました。初回よりも態度がフレンドリーになっているのが笑えます(笑)やっぱり通うといいことありますなぁ~。今回注文したメニューを紹介していきますね。油でサクッとあげたカリカリのエビがつまみに最適な一品で、サクサク食感とスパイシーでほどよい油っこさが癖になります。骨付きチキンが4ピースくらい入っているドライカレー。北インドのチキンカレーよりもこってりしているのに、スパイスが効いていて不思議とどんどん食べたくなってしまう奥行きのある味わいです。グレービーソースとはまた違った食感が楽しめます。エビのグレービーカレー。エビがゴロゴロ入ったスパイシーなカレー。チキンドライカレーよりも辛くなくてエビの出汁が効いていて優しい味わいでした。辛いことは辛いけど海鮮系のうまみがあるのでこれはこれでいいですね。付け合わせのチャツネ。左はトマトとインゲンなどが入ったもので、右は大根やカブ系の汁気のおおいタイプのものでした。両方とも味はあっさりさっぱりしていて食べやすかったです。ミールスについているカレー2種。今回はおまけでつけてくれました。左がチキンカレーでスパイシーだけど単品のものと比べるとよりまろやかでマイルドな味わいです。右のマトンカレーもマトンの臭みはなくまろやかな辛みで食べやすいカレーでした。単品注文のカレーの方が複雑な味わいと香りで美味しさのレベルが一段上かな?という印象を受けましたね。食後にアニスを食べて口直しをしてお店を後にしました。いやー本当に美味でした。北インドのカレーよりもスパイスの風味が奥深くて飽きのこない味なので、かなり脂っぽいハズなのに食べだすと止まらないんですよね。インドでは珍しく八角を使うところもちょっと変わってるかな。一口食べた瞬間に八角の香りが口の中にプワァァ~っと広がって、余計に食欲を刺激する感じがたまらないんですよ。IndiaカライクディARCレストラン口コミレポ続いて2件目に行きたいと思います。メインストリート沿いにあるARCレストランというレストランもチェッティナード料理を提供しています。表に看板が出ているものの、ホテルの中にあるのでちょっとわかりづらい場所にあります。フロントの奥の扉を開けると薄暗い照明に照らされた隠れ家のような部屋があり、そこがレストランスペースになっているんですね。ちなみにトイレはホテルの外側にあります。お昼時に行ってみたものの、店内には私たちしかいなくて、お店自体があまり稼働している感じもなく客が来たのも久しぶりっぽい雰囲気で入った瞬間ちょっと焦りました(汗)しかも店の人は英語があまりしゃべれないので、おすすめがどれなのかもいまいちわからず・・・。メニューを見せてもらうことに。チェッティナード料理が沢山あり、フレンズでは見かけなかったものもちらほら。ハイダラバードビリヤニも置いてありました。フレンズでさんざんカレー系は試したので今回は別のメニューをチョイスしてみよう!ということで、3品ほど注文してみました。ここでもバナナの葉っぱが最初に出てきます。このスタイルはタミルナドゥ以外では見かけませんでした。最初に運ばれてきたのはハイダラバードビリヤニ。これはチェッティナード料理というわけではないですが、何となく気分で頼んでみました。ゆで卵とチキンが乗った辛みのあるピラフという見た目ですが、これが美味しいんですよ。付け合わせのカレーソース。こちらも同じく付け合わせのたまねぎのヨーグルト和え。先ほどのカレーソースとこれを一緒にご飯にかけていただきます。ご飯単体でもスパイシーでお米もふっくらしていて十分美味しいです。玉ねぎソースをかけると味が変わって何杯でもいけちゃいます。ヨーグルトの酸味と御飯の辛みが絶妙にマッチして食が進みまくりんぐ。プラウン66というエビの炒め物。揚げたエビにライムをかけていただくのですが、これがもうかなりの美味!!ライムの酸味がエビの辛みとサクサク感をさらに高めてくれるうえ、ガーリックとこしょうの味付けが後を引くのでこれだけでいくらでも食べられちゃいます。ビールとの相性がばっちりなつまみ系のメニューですね。マトンチュッカバルバル。一口サイズに切ったマトンを炒めて煮たものをスパイスで味付けしたチェッティナード名物。これはフレンズには置いてなかったのでトライしたんですが、大正解!マトンは臭みが全くなくて肉質もすごく柔らかくて、これならマトン嫌いな人でも食べられそう。非常によく煮込まれているのはもちろんですが、多分肉自体も新鮮なんでしょう、きっと。噛むと肉汁が出てきてくにゅっとした歯ごたえが癖になります。いやー、しょぼい外観と内装とは打って変わって出てくる御飯はどれも美味しいものでした。3品食べて430ルピー。これが高いのか安いのかは謎です。私たちがうま!やば!と興奮している様子が伝わったのか(?)、人の好さそうな店主のおっちゃんがやたらニコニコ嬉しそうに私たちの食べる様子を観察していたのが面白かったです。フレンズといい、ここといい、食べたメニューの反応を気にする人が多いのはやはり美食の町だからこそなんでしょうか?これは他の地域ではあまりない特徴でしたね。土地柄ゆえ、カライクディの料理人は自分の腕にプライドを持っているのかなーという気がしました。Indiaカライクディのおすすめチェッティナードレストランまとめさて、そんなわけでチェッティナード料理の本場であるカライクディのレストラン体験を紹介させていただきました。いやー、チェッティナード料理、マジでうまいです!私は北インドのカレーはこってり&油っぽくてどんなに美味しくても食べている間に飽きちゃったりするんですが、チェッティナード料理はどれもすごく辛いのに飽きたり胃もたれしたりすることがありませんでした。このスパイシーさが癖になってどんどん食べたくなってしまうから不思議!南インドのあっさりしたミールス系のカレーとはまた違う美味しさがあるので、カレーマニアなら是非一度チェッティナード料理の本場・カライクディに行ってみることをおすすめします!胃袋と舌先にズシッとくる鮮烈な辛さと五感を刺激する奥深い香り・・・こんなカレーがあるんだ!ってきっと衝撃を受けること間違いなしですよ!!静かな田舎町という風情のカライクディは、ぶっちゃけ食以外に観光名所的なものはあまりありません。南インド旅行情報はコチラ♪インド好きの管理人がインド旅行した際の記録を豊富な画像付きでまとめています。海外旅行に行く際、毎回悩むのが海外旅行保険に加入すべきか否かということ。最近は旅行会社の団体パッケージツアーではなく、海外旅行を個人で手配してみたいという人も増えてきていますよね。今回は、これまで私が体験した高級ホテルでのアフタヌーンティーの口コミレポを都内中心にまとめてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。ローカルな食堂から少しいいレストランまで、南インドのグルメを楽しめるお食事処を中心に紹介していますので、これから南インド旅行しようと思っている方は是非参考にしてみて下さいね。基本的に安宿~中級レベルのホテルを中心に利用していますので、これから南インド旅行しようと思っている方にとって少しでも参考になれば幸いです。以前、東京の板橋区立美術館で開催されていたタラブックスの展覧会を見て以来その美しい作品の虜になった私達。今回はポンディシェリで見つけた美味しいミールスが食べられるレストランを紹介したいと思います。スルグルは全部で4つの系列店があって地元の人でいつも賑わっている超人気店。私達は2店舗はしごしてお店の雰囲気やメニューを比べてみました。どんなお店なのかちょっと気になる、メニューの味が知りたい!という方は是非読んでみて下さいね。今回は南インドコーチンで私たちがよく利用していたカフェやレストランをご紹介したいと思います。コーチンの中でもおしゃれな街並みが歩いていて楽しいフォートコーチンエリア。ケララ風のミールスが食べられたり、紅茶やスイーツにこだわっていたりと、お店ごとにそれぞれ特色があるのでカフェ巡りをするのも楽しみの一つ。旅とグルメ、可愛いものが大好きなお気楽姉妹。このブログでは自分の好きなことや興味のあることを備忘録代わりに綴っています。海外旅行に行く際、毎回悩むのが海外旅行保険に加入すべきか否かということ。最近は旅行会社の団体パッケージツアーではなく、海外旅行を個人で手配してみたいという人も増えてきていますよね。今回は、これまで私が体験した高級ホテルでのアフタヌーンティーの口コミレポを都内中心にまとめてみました。旅好き姉妹のライフスタイルブログ。海外旅行(個人手配)や国内のお出かけスポット、アフタヌーンティー情報について発信しています。TABIBISISTER。