海老は殻つきのまま背ワタだけとっておく。魚は食べやすい大きさに切っておく。貝は海水の濃度の塩水で砂抜きしておく。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りに、トマトは湯剥きしてざく切りにしておく。サフランは大さじ1の水(分量外)につけておく。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えしんなりしてきたらトマトを加えて水分を飛ばす。和風だし汁と3のサフランを汁ごと加え、塩・胡椒・ローリエを加えてひと煮立ちさせる。魚・海老を加えてアクを取りながらしばらく煮込み、貝を加えて更に煮込む。味を見て塩・胡椒で整え、器に盛り付けパセリを散らしたら出来上がり~♪<<ポイント>>和風ダシは、だしパックでとっただしを使いました^^お好みのだしで作ってくださいませ!塩は少しずつ加えることをお勧めします。ニコニコッブイヤベース食べてたらさ~。漬けダレの材料を混ぜ合わせて、豚肉を漬け込む。1の豚肉を取り出し、ペーパーで味噌を拭き取り食べやすい大きさに切る。サラダ油をフライパンで熱し2の豚肉を焼く。お皿に盛り付け、オニスラ&ネギの小口切りを散らしたら出来上がり~♪<<ポイント>>お肉に味噌がついてるので、とても焦げやすいです。12:00牡蠣のレシピを載せたとき感じること・・・。感謝感激です^^★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。温かくなるのかな~~。12:00昨日より今日が寒くない??風もすごいんですけどぉ~~。凍りそうだわ・・・私・・・^^;皆も凍らないでね。