漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。2012年10月アジの刺身とブリの照り焼き2012/10/18漁吉丸のゆみです。夕べは少し時化模様で心配しましたが、夜中には静かになって無事に漁が出来ました。今日は漁師直送の注文が多かったので、迷惑をかけなくて良かったです。注文していただいたのに魚が無いっていうのは本当に残念ですからね。今日の親方の朝ご飯はアジの刺身とブリの照り焼きです。アジの刺身は毎日食べても飽きないと言います。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む天満神社の秋祭り2012/10/17漁吉丸のゆみです。昨日、天満神社のお祭りが行われました。同時に秋祭りが行われます。九島でも、蛤は天満神社、百之浦は白王神社(同日)、本九島は住吉神社(前日)の3つの神社のお祭りが同時期に行われています。この日は良く雨が降ります。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読むメッキアジ。焼いても煮ても美味2012/10/11漁吉丸のゆみです。しっぽのあたりにゼイゴがあります。地元でも、この魚はメジャーではないので、名前を訊かれます。おすそ分けしたときとかね。メッキアジはバケラに姿が似てるけど、身質は違いますね。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読むアジは旬です。ほんっとに美味しいです。2012/10/11漁吉丸のゆみです。ここ最近、アジが無くって小さいゼンゴばかりだったんですけど、ちょっとずつアジが混ざってきました。今日は焼き魚にしたら、う〜ん!旨い脂がジュウジュウでカリって。内臓の周りの骨のとことか、顔のあごや目の下や頬やおでことか、体の身の部分より、運動をしている部位が美味しいのよね。身を取るのが面倒なので残す人が多いけど、もったいないですね。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む秋祭りの準備が着々と2012/10/11漁吉丸のゆみです。10月16日は天神様のお祭りです。神事は16日ですが、こどもたちは前日の15日から相撲があったり、16日には牛鬼をかいたり、夜はカブ突込みといって牛鬼の頭を持って家のお祓いをしたりと大忙しです。大人たちもお祭りは準備が大変だったりします。自治会の役員や班長さんが、藁を干してしめ縄を作ってました。準備も当日も大変なんですけど、それでもだんだんお祭りも簡素になってきてます。2012/10/06漁吉丸のゆみです。海岸にカゴを吊るしているんですけど、それにタコが入っていました。計ったら、ちょうど1kg茹でてマヨネーズで食べて、酢で〆て酢物にして、残りは醤油と酒で下味をつけて天ぷらに。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む車エビ、生きてますよ2012/10/02漁吉丸のゆみです。この車エビ、生きてるんですよ。漁師でも車エビはなかなか獲れないので、冷凍保存しました。集まったら海老パーティーをします。焼いてもいいけど、私はエビチリが好きかな。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む真サバ250g、小さいけど鮮度が良ければOK2012/10/02漁吉丸のゆみです。真サバ、250gしかないけど、鮮度が良ければ刺身にします。身が透き通っていればOKサバは少しでも身が白くなっていれば、焼いたり煮付けたりします。サバの切り身に塩を少しふっておいて、酢に漬けこんで酢〆にしても美味しいです。サバの酢〆を、そのまま醤油で食べてもいいし、キュウリやツイモで和えて酢物にしてもいいですね。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む漁師の休みは満月の日2012/10/02漁吉丸ゆみです。今日は旧暦の8月17日。画像は月夜前の漁状況。鯛が主流で、おかずに少し持って帰った分です。鯛、鯵、エビ、カワハギ小さい魚でも、刺身にしてしまえば美味しそうでしょ♪10月の漁師直送の日程はホームページでご確認ください。網元・漁吉丸-Ryokichimaru-まだ制作途中なので仕上がってないページがあります。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。