深煎りほうじ茶とチーズフォンデュティーマリアージュ理論編1とティーマリアージュ理論編2で紹介したマリアージュ理論の実践編として、深煎りほうじ茶を使用したティーマリアージュをご紹介します。深煎りほうじ茶の特徴といえば、なんといっても、焙煎によってうまれる香ばしいロースト香です。深煎りのほうじ茶と料理をマリアージュさせる際は、この香ばしい香りを利用していくと、料理の魅力を一層引き立ててくれます。今回おすすめするのは、深煎りほうじ茶とチーズフォンデュの組み合わせです。HOJIとチーズフォンデュをマリアージュさせることで、チーズの香ばしさを演出することができます。深煎りほうじ茶の甘味は、チーズフォンデュをより立体的な味わいに変化させてくれます。carafe」には、ティーマリアージュの理論や具体的なティーマリアージュの例をまとめた「ティーマリアージュブック」が無料で付属しています。水出しカラフェとティーマリアージュブックで、少し贅沢な食事とお茶の体験をお楽しみください。