洗濯物が乾かないです。沖に着ていく作業着があるかな〜先日握り寿司をしたんですけど、寿司飯が残ってたんですよ。そこで、その寿司飯を使って巻き寿司にしました。中の具材は、レタス、ハム、卵焼き、キュウリ、鯵の塩焼き!鯵(アジ)の塩焼きはシーチキンの代わりになるかな〜って、マヨネーズで味付けして入れてみたんですけど・・・うまいシーチキンより濃厚な感じで、美味しかったです。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む鬼の城に守られている宇和島の町から漁師直送で本物の天然魚を送るということ2012/06/20漁吉丸のゆみです。昨日の台風はどうでしたか?こちらは、高知沖を通過したためほとんど被害無し。宇和島市の背後にそびえる山、鬼ヶ城(おにがじょう)山が守ってくれているんですよね〜この鬼ヶ城山っていうネーミング、すごくないですか?鬼の城ですよ。海上は波があったので、昨夜の漁はお休みでした。今日はまた産直の注文が入ったので、はりきって出漁したのですが・・・電話が。漁業経営についてコメント(0)トラックバック(0)続きを読むアジ、エソ、本カマス、真鯛(タイ)、カワハギ2012/06/19こんにちは、漁吉丸ゆみです。最近の漁状況について。正式にはマアジ(真鯵)です。海はリアス式海岸なので小魚が豊富です。産卵に適しているのか子持ちの魚も多いです。真鯛(マダイ)、チダイ、太刀魚(タチウオ)、鱧(ハモ)、カマスなどは子持ちが多いですね。タチウオの子は特に美味しいです。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。