業界が求める商品開発力も身につきます製菓技術の基礎から応用まで、3年間を通して徹底的に学びます。「Web・SNS運営」を学びながら、食材を活かした商品開発も実践します。知識・スキル・創造力を学ぶあなたの「好き」を伸ばすために、プロの講師からそれぞれの専門技術・知識をとことん学びます。技術を通して、豊かな創造力を高めます。豊かな創造力で学びを形に1年次に学んできたことを活かし、オリジナルメニュー開発や、プレゼンテーション力を高め、お客様から選んでいただける商品開発を実践すると同時に、栄養・健康にも配慮し、安心安全をお客様に届けるための食材づくりまで学びます。「企業プロジェクト」を通してマネジメント力を養うこれまでに培ってきた技術・知識・スキルを活かし、企業プロジェクトを行います。プレゼンテーション力、マーケティング力、マネジメント力を磨く実践教育です。専門士とは...専修学校の専門課程の修了者は大学編入制度も利用できます。時間以上などの一定の要件を満たす専修学校の専門課程の修了者に対し、文部科学大臣が付与する称号で、大学編入制度も利用できます。基礎から応用まで徹底して習得します。次世代のパティシエに必須の4つのポイントも学んでいきます。食材・素材から学ぶことで、それを最大限に活かした洋菓子を作る技術を身につけます。通し、食業界の企業と共にお客様のニーズに合わせた商品開発を行います。実践を経て業界の今を知ることで、即戦力となる人材を目指します。工芸菓子(アメ細工・チョコレート細工・マジパン細工)お客様に喜びと感動を届けられるパティシエを目指し、あらゆる細工物の技術を習得。パティシエ世界大会出場のトップパティシエや、有名パティシエから直接学びます。動画制作やSNS活用、Webサイト運営を学びます。通して、業界の即戦力を目指します。ピックアップ授業3年間だからここまで学べる製菓技術の基礎・応用を実践的に習得。アメ細工などの工芸菓子、ショコラティエ必須技術を幅広く学び、商品開発を手掛けます。次世代パティシエに必要なスキルを網羅して身につけます。製菓実習(基礎・応用)現場技術をゼロから応用まで習得。反復練習で3年間、確実な技術力を身につけます。工芸菓子実習(基礎・応用)世界大会受賞歴を持つパティシエや現役トップシェフから、アメ細工・チョコレート細工・マジパン細工などを直接学びます。知り、それを最大限に活かした、菓子づくりに必要な知識を学びます。食材づくりや素材研究を実践します。実習全般1人1台のタブレットでレシピ記入・制作から動画記録まで行い、技術やDXに対応できる学びを提供します。商品企画&グッズ制作オリジナル商品の開発と、店舗で販売するグッズ制作を行います。産学連携プロジェクト売れる商品づくりを学ぶ企業からの課題に学生たちが取り組む授業。お客様に喜ばれる商品をイメージし、食材選びやコストに配慮しながらメニューを開発します。中には商品として採用され、実際に店頭で販売されます。実践的に学べる授業です。現役トッププロから学ぶ業界第一線で活躍するプロがあなたの先生です。プロから学びプロを目指しましょう。製菓業界を代表するイベント、2009年「ジャパンケーキショートップオブパティシエ」優勝。洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」2011年・2015年に出場し、アントルメ・ショコラ・アメ細工部門担当。2015年は日本代表チームキャプテンとして出場し準優勝。チョコレート2021」チームJAPAN優勝。ウェスティンホテル仙台では総料理長に就任。その後も(株)ANAケータリングサービスなどで活躍。TENTATIONを開業。アッシュ」でショコラティエとしての基盤を築き、渡仏。ジャマン」にてさらに腕を磨き、帰国後ウェスティンホテル仙台のシェフパティシエを務めた。現在はパティスリーとブラッセリーを融合させたスタイルのルイ・ドゥ・レトワールをオープン。Reynaed」にて研鑽され、2018年には、カナダ大使館が後援するコンテストで優勝。2019年、ジャパンケーキショー東京[特別部門]国内産米粉を使った焼き菓子で金賞を受賞。講師紹介はコチラ仙台農業テック&カフェ・パティシエ専門学校は一人ひとりに寄り添ってバックアップします!あなたにぴったりな就職を実現するために、希望に沿って就職活動をサポート。卒業後の転職・キャリアアップの支援も行っています。就職サポート在学中から卒業後まで、お店開業のサポートを行います。店舗設計や仕入れなど、開業準備に必要となる実践的な情報を個別に提供しています。Patissier.。