冬(12月~2月)vol.53【食べて菜】2018年9月25日(火曜日)香川県のオリジナル野菜「食べて菜」は讃岐のことば「食べて〜な」(食べてね)が語源。なんだかほっこりする由来ですね(笑。誕生したのは2006年という、新しい野菜です。最初は「つけな三木2号」という名前でした。これではちょっと長すぎる、ということで小・中学生を対象に公募で決まったのが「食べて菜」というカワイイ名前。香川県の登録商標なんですよ。小松菜によく似ていますが、苦味が少なく葉は柔らかく食べやすいのが特徴です。おひたし、ラーメン、うどんのトッピングや煮物、中華料理などにも、幅広く使える野菜です。多く出回るのは10月〜2月。高松近郊を中心に、香川県全域で栽培されています。学校給食でよく使われているのでお子さんのほうがよく知っているかもしれません。