やわらかい食べ物このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりでなく、おいしくて楽しい話題、特に美味しいお店についてもどんどん紹介していきたいと思っています。ご紹介したいと思います。おまけのコーナーでは円覚寺に立ち寄った時の写真も紹介していますので、どうぞ併せてお楽しみ下さい。国道21号を駅を背にして左手に進みます。たくさんのお寺に囲まれた趣のある通りなので、駅から店まではあっという間だと思います。国道から少し奥まった場所で、大きな看板など無いので、通り過ぎないようご注意を。それと北鎌倉駅からの道は、歩道が狭かったり無い場所があったり、その割に交通量は結構多いので、クルマや自転車(意外と怖い。)には十分注意して下さい(特に酔っ払った帰り道)。カウンターが6席ほどで、あとはテーブル席になります。テーブルの間隔が広く取られ、明るく清潔感あふれた寛げる空間です。料理担当のご主人と接客担当の奥様のお二人で切り盛りされています。ご主人は本当に素晴らしい料理人です。寡黙そうに見えますが実は気さくな方で、話題も豊富なので話も面白いです。奥様はお酒にとても詳しくて頼りになるのですが、結婚される前は保育士をされていたとのことで、笑顔が慈しみ深いというか、とにかく優しくて癒されます。飲み物のメニューです。日本酒と焼酎の品揃えには目を見張るものがあります。私の場合はいつもお酒はお任せでお願いして、何が出て来るのかワクワク感を楽しんでいます。季節限定商品やちょっと珍しい銘柄なども交え、とてもセンスの良い一杯を提案してくれるので、感激し通しです。こちらが料理のメニュー。趣向を凝らしたワクワクするようなメニューだと思いませんか?特に私のツボにはまったのが、“(刺身は)一切れからお切りします。好きな組み合わせで刺盛もできます”という説明。最初の1杯は緑茶割り。お通しに豚汁!少し冷え込む日だったので、なかなか心憎い一品でした。お言葉に甘えて、地だこ以外全部1枚ずつ切ってもらいました(地だこは少し硬いかなと思って。写真上から時計回りに、カマス、赤イカ、イサキ、真鯛、黒ムツ、平目、アイナメ、コショウダイ、ショッコ(汐っ子。全部本当に美味しかった!特に印象に残っているのは、イサキのむっちりしたゼラチン質の皮目、赤イカの甘みと柔らかさ、少し炙ったカマスの香ばしさ等々。この日一番は黒ムツでした!脂の乗ったモチモチの白身の部分の香り高さ、皮目の脂の旨さと食感の楽しさ。思い出すとまた食べたくなります。堪らず日本酒に切り替えです。炙り黒ムツと茗荷のおろしポン酢和え。刺身が最高だったので、黒ムツをリピートです。ポン酢で食べても素晴らしい!茗荷と大根おろしとも絶妙に合います。牡蠣の昆布醤油焼きです。牡蠣の旨味を昆布醤油が更に引き立て、とても美味しいです。黒がものすごいお得に飲めてしまうので、思わず注文してしまいました。旨い!秋刀魚の舞茸巻天ぷら。旬の脂の乗った秋刀魚で舞茸を巻いて天ぷらにしています。柔らかくて香り高い逸品です。