大石農園さんの対馬紅茶をいただいてきた話。レシピお茶受けお菓子ペアリング自己紹介これまで飲んだお茶お茶参考サイト一覧サイトマップ翻訳(translation)大石農園さんの対馬紅茶をいただいてきた話。対馬で唯一紅茶を作っている大石農園さんにお邪魔してきました。見切り発車で突破しましたが、とりあえず案内していただけたのでご迷惑をおかけしましたが結果オーライでした。ギガ容量不足のため写真は追記します。対馬は電波が届かない場所多い対馬は全体の8割〜9割が森に囲まれており、電波が届かない場所が多いです。仮に対馬に行くとしたら、ソフトバンクとAUは電波に期待できずと思っておいた方が良いです。地元の人でも対馬紅茶を知らない??そもそも地元の人でも対馬紅茶を知らない人が多いみたいで、大石さんのお家に行きたいです。ちなみに住所はググればわかるのですが、グーグルマップが反応しないという(多分田舎すぎて調査が入っていない?)近くの商店のおじさんに送ってもらうこの辺でバスを降りてしまい、完全に道に迷う。このパターンになるという。近くの商店のおじさんに助けを求めたところ送っててやるという話になりました。いうか田舎すぎて、よく店あったなというレベルでした。お礼にあんぱんを購入しました。このあんぱんが後々の空腹を癒すことになります。ありがとうございました。距離が長い(8km)ので普通に歩いて行くのは不可能です。竜の口というバス停が正解もともと佐護というところに行く予定でしたが、そこは正解ではなく。竜の口というところが正解です。いうかよほどのことが無い限り車で行きましょう。無事大石農園さんに到着2車線しかないから最悪ヒッチでなんとかなるかと思いましたが、結構心臓に悪い出だしでした。北海道や青森の何もないところで、放り出されて寒さで凍え死ぬパターンを再開するところでした。ツシマヤマネコの看板が目印。手違いがありましたが、紅茶をもてなされる対馬のみかんと対馬紅茶。テアフラビンたっぷりで最高でした!私の大好きな甘酒の香り。1台kg数が小さくなるほど美味しい紅茶が作れるようになるとのこと。30kg>60kg>120kg30kgの揉捻機は昭和の銘板はついているけど、実際は何年なのかがさっぱりわからない。ピークの時期には数台を並行して紅茶を作るということです。釜炒り機も2台ありました。釜炒りを使おうと思った理由については蒸しよりも渋みを抑える役割を持つということ。大石さんの茶園は防霜ファンがありません。一応霜は降りるっぽいです。奥手の品種作っているというのもあると思いますが。大石さんは柚子も作っているとのこと。実生の芽が出てこないか実験しているようです。整枝(ならし)をするときの注意点(坂の場合)落ちる方向に注意する。どちらから開始するかで枝の落ち具合が変わってくる。萎凋ラインもこだわりが萎凋は萎凋する専用の小屋が茶畑の近くにあります。単純に縦に並べるだけだと、小屋の窓からの日光で葉っぱの萎凋具合にばらつきが出てしまったり。あと風向きによっても萎凋具合が変化してしまうので、特殊な風除けをつけたりと創意工夫がされているのを見学させてもらいました。あとやっぱりとてもよく勉強されている。当たり前ですが、生き残っている農家さんはかなり勉強しています。農家や茶商や販売者とのネットワークもうまく作っている。厳原の観光案内所に対馬紅茶は売っている時間がいっぱいいっぱいだったので、大石さんちで買う予定が厳原の売店で購入しました。紅茶はお土産にするにも軽いので持ち運びが便利なのはいいですね。対馬名物かすまきにも対馬紅茶が大石農園さんありがとうございました。前日にフェリーが欠航したのもあり、タイムスケジュールが多少狂うというじたいになりましたがリカバリーすることができました。対馬は個人的に超ブルーオーシャンだと感じているので、また来ます。この記事を書いている人ひろたか堅苦しいお茶の世界にメスを入れるために日々研磨しています。現場主義、世界の茶産地を巡りたい。翼を授けるのはレッ●ブルではなく、日本茶だと考える人。飲み比べと英語表現について教えてもらいました。田中卓志の紅茶ラジオとインスタが凄い!母との年齢差を感じないブログも!熊木杏里ラジオ夢のある喫茶店脳内クイズとファン層は?地元千曲市のお茶は?静岡の紅茶専門店で茶葉についての話を聞いてきた。紅茶の香りの名前と世界3大紅茶との関係の話。ダージリン紅茶の特徴と淹れ方について投稿ナビゲーション多田元吉さんのお墓に行ってきた時の話。コメントをキャンセル名前メール(公開されません)サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るコメントSearchひろたか静岡県出身。お茶の魅力を伝えていきます!勉強したことや旅先で得たお茶の知識をアウトプットする場としても使います。日本茶ランキングYouTubeチャンネルSNSも日々更新しております^^ラッチャーお茶が好きなうさぎ(ロップイヤー)静岡県生まれ。管理人が昔飼っていたうさぎをモチーフにしました。大石農園さんの対馬紅茶をいただいてきた話。ルナトリップティーシェアお問合わせTOPへ。