2017.02.06懐かしい味がするきんぴらごぼうツイートシェア送る昔懐かしい、すこしほっとする味。そんなきんぴらごぼうのレシピです。蒸す時間を変えることで、ごぼうの柔らかさが変わってきます。お好みの食感を探してみてくださいね。鍋にごぼう、にんじん、油を入れてごぼうに少し火が入るまで炒める。ごぼうに火が通ったら砂糖、醤油、酒を入れて、好みの柔らかさになるまで蓋をして弱火でじっくり蒸す。(目安は20分位)蒸しながら、焦げないように時々かき混ぜる。AM9:00〜PM13:00、毎週土曜日:AM9:00-PM17:00※8~9月は秋冬野菜の準備のため、毎週火曜日と土曜日の営業となります。