昨日はパスタに^^みじん切りのニンニクと輪切りの赤唐辛子をオリーブオイルで炒め~香りがしてきたら、みじん切りの玉ねぎを加えて更に炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え更に炒めます。ひき肉を端に寄せて、輪切りのナスを加え焼き付けます。茄子に火が通ったら、湯むきしたトマト・コンソメ・ケチャップ・ウスターソース醤油・塩・胡椒・オレガノ・タイム・ローリエなどを加えて、しばらく煮込みます。^^;とってきた自然薯をとろろにしたけどオカンもオトンもそろそろ飽きはじめ・・・あんまり食べれなかったんだって・・・。12:00前代未聞の世界恐慌ついにドバイまでもやられた。赤ワインを注ぎ、ローリエを加えてアクを取りながら煮込みます。ッ一年前まで・・・ドバイがこんな事になるなんて誰も思ってなかったよね~~。汗ばむくらい暖かかったのよ~何だか変な感じ^^;もう12月になろうとしてるんだけどな~~。お好みのドライフルーツ数種をサッと熱湯で湯通しして水気を切り、グランマルニエに漬け込んでおく。バター・たまごは常温に戻しておきます。レモンの皮は摩り下ろしておきます。ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・砂糖・シナモンを入れひと混ぜします。温めた牛乳に卵・バターを混ぜ溶かし、ボウルに一気に入れます。ゴムベラ等で生地を混ぜまとまってきたら、手で捏ねます。(10分位)生地が纏まったら、1のドライフルーツ・アーモンド・レモンの皮を生地に混ぜ込みます。生地を丸めなおし、乾かないようにして温かい場所で一次発酵させます。生地が2倍に膨らんだらガス抜きをします。バター(分量外)を塗った型に生地を押し込み、静かに手で押さえて型に密着させます。乾かないようにして暖かい場所で二次発酵させます。180°Cに予熱したオーブンで30分焼きます。焼きあがったらすぐに型からはずします。溶かしバターを表面に刷毛で塗って粉糖をふります。この作業を3~4回繰り返したら、ケーキクーラーの上で冷まします。副菜はナスのマリネ!何故かデッカイなすが6本も冷蔵庫を陣取ってて・・・とりあえず3本は使いたい!って作ったマリネ^^ナスは網でじっくり焼いて火を通し、皮をむきます。昨日のブラジル戦も完敗だったけど・・・でもでも!立派です!拍手!!キャーゞ(^o^ゝ)≡(/^ー^)/"""パチパチそれにしても・・・ブラジルのリベロ・・・すごすぎる。100%に近いレシーブ率のうえに・・・トスも綺麗に上げれるし・・・やっぱ守備もいいから強いのよね~あんな感じのリベロが竜神JAPANにも欲しいな~。昨日は厚切りのヒレ肉で作りました!パン粉&少量のオリーブオイルをフライパンに入れて弱火で炒ります。きつね色になったら、火を止めバットに広げて冷まします。私は塩&胡椒をふりかけ・・・レモンを絞って~辛子をチョコンとのっけるのが好き^^サッパリ♪アッサリ♪♪のヘルシーヒレカツはいかがでしょう???☆ジャガイモのガレット☆ジャガイモは千切りにしてボウルに入れ片栗粉・粉チーズを全体にまぶします。・・・3連休も終わり。若干落ち込み気味のrikamintです。今日ボロボロにならないといいんだけどな~・・・。前に賞品で戴いた・・・ハインツのレトルトソースですの。12:00今日は、11月の第3木曜日。蓮根団子の準備をします。蓮根はすりおろし、ザルにあげて水気を切ります。水気をギュッと絞って、残りの材料とあわせて混ぜておきます。鍋にごま油を熱し、千切りの生姜を炒めます。香りがしてきたら鶏ガラスープを加え、塩・胡椒・醤油で味を整えます。2のスープの火を弱めの中火にして、1のタネを丸めてそーっと落とします。団子のまわりがしっかりしてきたら、少し火を強めて団子に火を通します。お米は洗ってザルにあげ、しっかり水を切っておく。完熟トマトは皮を湯むきしてざく切りにし、ミキサーにかけてジュースにする。ジュースと水をあわせて合計360ccにし、顆粒コンソメ・塩・胡椒・サフランを加えてしばらくおいておく。ミニトマトは湯むきして半分に切り、ブロッコリーは硬めに茹でておく。玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。香りがしてきたら、玉ねぎ・ベーコンを加え、更に炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、1のお米を加えて炒める。全体に油がまわったら、2の調味液を加え、サッと混ぜて強火にする。沸騰したら弱火にして18~20分蓋をして加熱する。牡蠣が店頭に並ぶと作りたくなるの^m^昨日は生協の冷凍牡蠣を使ったんだけど~粒が大きくて、食べ応えありあり!今年は何回チャウダー作るかな~。12:00昨日は沢山のお祝いコメント!★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。月曜日が大嫌いだった。日曜日の夕方ごろからだんだん『イヤイヤモード』に突入し寝たらすぐ朝になるからってギリギリまで粘って寝なかったり・・・^^;次の朝、出勤して仕事が始まるとそんなことも忘れていくんだけど・・・それまでがブルーでブルーで仕方なかった。鶏レバーは適当な大きさに鶏ハツは半分に切って水にしばらくさらし血抜きします。水の中でふり洗いしたあと、ザルにあげて水を切ります。鍋に水1カップ・顆粒昆布ダシ小さじ1・醤油大さじ3・みりん大さじ1酒大さじ1・きび糖大さじ2・生姜の薄切りたっぷりを入れてひと煮立ちさせます。鶏レバー&ハツを加えて煮立て、アクを綺麗に取り除きます。鴨のロースに塩とニンニクをすりこみ、しばらく放置!フライパンを熱し、油を引かずに皮目だけコンガリと焼きます。皮目を上にしてバットに入れ、皮に蜂蜜をぬって黒胡椒ガリガリ!焼く直前まで室温に放置して、常温に戻します。副菜その二は↑このサラダ!サニーレタスやベビーリーフなどを混ぜ混ぜ冷水にさらしてしっかり水切りします洋ナシは皮をむいて食べやすい大きさに切りレモン汁1/2個分を絞って混ぜておきます。何をして過ごすにせよ何事も起きませぬよう!八百万の神よ!お守りくださいませ。食べやすく切った鶏肉を加えて焼き付けます。いい感じに色づいたら、赤ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばします更にホールトマトをつぶしながら入れ、ケチャップ・ウスターソース・顆粒コンソメローリエ・タイムを加えてしばらく煮込みます。暖かさが戻ってきたり・・・この気候のせいかな~義母の喘息の具合が良くないの。「今日のお昼は、編み物サークルの食事会じゃ!^^」ってお義母さんが言うの。リカミント昨日はサバの味噌煮。今日は何とか降らないみたい^^めっちゃ曇ってるけど~たまってる洗濯をしました。(*≧m≦*)ププッ・・・もう・・・噴出しそうだったよ。費用に使われてるらしいです。以前は更新手数料徴収の際、任意であるのにもかかわらずそのことを告知しないまま、同じ窓口で徴収されてました。豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜の柔らかい葉はざく切り、硬い部分は削ぎ切りにする。梅肉を包丁でたたいてペースト状にする。みじん切りの大葉・酒・みりん・しょうゆを加えて混ぜておく。耐熱容器に白菜⇒豚肉⇒梅肉の順を繰り返し、重ねていく。すべて並べたら、酒をふりいれラップをふわりとする。そのままレンジで7~8分加熱してレンジ蒸しにする。梅のペーストを挟み込んでみました^^梅干しLOVEの方ならお好きな味かと思います。小松菜&春菊はサッと茹でで冷水にとり、ギュッと絞ります。人参もササッと茹でて水気を切ります。今日は超強豪のブラジル1セットくらい取れたら嬉しいんだけどな~~。12:00大分の免許センターは数年前に新しくなっててね~物凄くきれいで立派な建物^^全部機械化されてたのも知らなかったから、ビックリだったわ。口から「嫌です」って出てこなくて・・・まんまと払っちまった・・・。