雁木2018-07-02『美田(福岡)』斬新な発想でチャレンジする酒蔵。日本酒(中国・四国・九州)7月になった。そんな懸念を抱かずにはいられない。「雨季」と「乾季」へ。熱帯雨林まっしぐら...。山廃にごり2018-06-16『土佐しらぎく(高知)』高知の自然と調和したお酒。時々、おすすめメニューで登場する。「いぶりがっこ」を刻み入れて、食感と風味に変化をつける。じゃが芋を茹でて、粗熱を取って、冷やして...。面倒なので、滅多に作らない。日本酒(中国・四国・九州)こんな記事があった。「ブランドによらず、消費者が本当においしい日本酒にもっと巡り合えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに始まったもの。先日、今年の受賞酒が発表された。その中の「純...2018-04-23『田中六五(福岡)』山田錦の"田んぼの中"にある蔵。日本酒(中国・四国・九州)最近、ちょっと疲れ気味だ。メンタルも疲れてくる。私の場合は、お酒を買い集める。...2018-03-29『東洋美人(山口)』新たな一歩を踏み出した酒蔵。日本酒(中国・四国・九州)初夏の陽気になっている。先日まで「この冬はなんて寒いんだろう...」と嘆いていたのが嘘のよう。日本は「二季」に近づいている気がする。住みづらいだろうな~。ippo2018-03-04『扶桑鶴(島根)』ひなまつりには「白酒」だが...。日本酒党の、常連M氏。ウチで入れる日本酒の半分くらいを平らげる。中でも特に「にごり系」には目がない。お客様にもいろいろな人がいる。このお酒を好んで飲んだのは、60代のステキなマダム。酸が印象的な、山口県岩国市のお酒。日本酒(中国・四国・九州)最近、更新のペースが落ちている。このブログでは必ず試飲した感想を書いている。深夜まで作業してるとなかなかできない。言って、あまり早い時間に試飲するのもどうかと...。気付いたら「売切れ」なんてことも。雁木2018-01-28『一代弥山(広島)』新酒らしいフレッシュさだが...。日本酒(中国・四国・九州)1月最後の週末も盛り上がらず。気温同様にお寒い1ヶ月になった。春になって、人々が冬眠から覚めるのを待ち望む。それでも土曜日には「日本酒好き」の男子4人がやって来た。その夜はいぶりがっこにハマった様子。一代弥山2018-01-10『美丈夫(高知)』柑橘系の酸が魅力的な食中酒。日本酒(中国・四国・九州)成人の日を含む3連休も終了。2018年も本格始動といったところ。世間はようやく平常のパターンに戻りそう。このブログもすっかり「日本酒ブログ」化してきた。ラベル2018-01-07『獺祭(山口)』革新的な蔵がつくる定番の一本。日本酒(中国・四国・九州)正月が終わったが、早々にまた3連休。ここは大人しくしているところか。これから3月の中頃までは暇になる。純米大吟醸2018-01-05『七田(佐賀)』ホタルの名所で育まれる繊細なお酒。日本酒(中国・四国・九州)新しい年が始まった。平成になって30年目の年。思えば平成の始まりは社会人1年目の1月。地元の食品スーパーに就職して「おせち料理」を扱う部門に配属。右も左も分からない中、初の年末商戦を終えて一息ついていた頃だった。七田2017-12-13『南(高知)』料理とともに味わいたい、辛口のお酒。日本酒(中国・四国・九州)余談を少々。それ以外に最近ちょっと気になる「南」ちゃんが...。「法医学教室の事件ファイル」というドラマの中の登場人物。愛介君の恋人で、法医学教室助手の伊吹「南」ちゃん。日本酒(中国・四国・九州)今回は広島のお酒。地元はカープの優勝で盛り上がっていることだろう。造るのは日本三景のひとつ「宮島」の対岸にある中国醸造。原料米には、広島産の八反錦を使用。大粒で心白も大きく高精米にも耐えうる酒米。閑古鳥が鳴き続けていたかと思うと、突然混みだす。来店が平均的ならスムーズに営業できるが、なぜか偏る。前日の水曜日は僅かひとりだったのに...。前のページプロフィール気ままに生きたい飲み屋の店主。お店で扱うお酒を紹介しつつ、エピソードや小ネタを綴ります。(東京)』多摩の心をうたいつつ...。『マラスキーノ』マラスカ種のチェリーリキュール。『ゆきの美人(秋田)』今回は超辛口の純米酒。『クロンダイク・ハイボール』複雑な香味の一杯。『喜楽長(滋賀)』みんな嬉しい三方良し。『ボビー・バーンズ』詩人の名前がついたカクテル。『たかちよ(新潟)』果実がテーマの平仮名シリーズ。『ケーブルグラム』不思議な名前の爽やかカクテル。『浦霞(宮城)』本物の酒を丁寧に醸す蔵元。『コーヴァル』シカゴ生まれのクラフト・ウイスキー。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。