it秋の味覚、ぎんなん。煎って塩で食べるか、茶わん蒸しの具として食べるのが一般的です。今回は、煎ったぎんなんと生ハムを一緒に食べるだけのシンプルなおつまみですが、これが絶妙な組み合わせ。ワインは色々合いそうです。ハマり過ぎて食べすぎないように注意してくださいね。・ぎんなんの殻が破裂する事があるのでフタをしてください・生ハムの塩味があるのでぎんなんに塩をつけません・ぎんなんは、大き目の茶封筒に入れて電子レンジで500Wで2分程の加熱でもOK(大きな破裂音に注意)ワインは泡?白ワイン?生ハムは赤ワインで合わせたくなりますが、ぎんなんの味を楽しむためには赤ワインは避けた方が良さそうです。スパークリングワインぎんなんの香りと生ハムの塩味に良く合うのが、スパークリングワイン。スペインのカヴァやフランスのクレマンのような、上質な泡でキリっとした辛口のタイプがおすすめです。リンクフランス・ブルゴーニュのクレマンです。した酸味が爽やかで、ぎんなんの香りを引き立ててくれます。シャルドネ酸味のあるスパークリングワインとは逆に、酸味の少ないシャルドネで合わせると、ぎんなんの旨味を引き立ててくれます。樽熟成を効かせたシャルドネなら、生ハムとも良く合います。リンク非常にコストパフォーマンスが高いシャルドネです。この価格でしっかりと樽の香りと楽しめます。した白ワインだけでなく、ロゼでも試してみてください。食べすぎに注意!!ぎんなんは、美味しくて栄養豊富!ついつい食べすぎてしまいそうです。今回は生ハムと一緒でさらに食べすぎに拍車がかかりそうです。ぎんなんは食べすぎると中毒症状が出る事があるそうなので、食べ過ぎにはくれぐれもご注意ください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。