キノコツイートヒトヨタケとは?ヒトヨタケはナヨタケ科の腐生菌です。幼菌は卵形で成長するに従い釣鐘形から円錐形に開いていきます。古くなった個体は縁が黒っぽく変色し、インクが垂れたように溶けていき、最終的に溶けて無くなってしまいます。腐っているわけではなく、消化酵素の働きによって細胞が分解されている状態です。」からヒトヨタケという名前がついたと言われています。形状も似ている食用キノコの「ササクレヒトヨタケ」も同じような変化をするキノコです。食用には向きません似ているキノコヒトヨタケの特徴・見分け方カサは淡い灰褐色をしており、放射状のシワが入っているのが特徴です。傘が開くに従いシワから裂ける個体もあります。カサの直径は約5cm〜8cmほどで柄の長さは10cm〜15cmほどとなります。柄の根元はやや太く、中は空洞になっています。似たキノコに食用になるササクレヒトヨタケがありますが、ササクレヒトヨタケはカサの部分が白っぽく、ササクレがあるのが特徴です。食用にもなるヒトヨタケですが、アルコールの分解を阻害する成分が入っているため、お酒と混ざる事で毒性を発揮し、酷い酒酔い状態、吐き気や動機などの症状が起こります。他にも呼吸困難に陥るケースや頻脈、痙攣を起こす場合もありますが、一般的には数時間で治るとされています。お酒を飲む前に食べた、お酒を飲んでから食べたなどでも発症し、その後も酒類を摂取する度に発症する場合があるため、食用にしないことをオススメします。爽やかな風味が人気の山うど(ウド・独活)。独特の香りが癖になる山菜です。根曲がり竹(ネマガリダケ)とはチシマザサの筍の呼び名です。ミョウガタケとは、薬味として人気のあるミョウガの若芽のことを言います。食用の山菜として日本全国で人気のある蕗。複数の品種があり、野菜として生産している農家も多くいます。ドクゼリは日本3大毒草の一つに挙げられるほど危険な有毒植物です!春になるとセリと間違える人もいるので注意しましょう。農林水産省サイトマップ会社概要このサイトは山菜採りやきのこ狩りが趣味の素人が、ネットや書籍の情報を元にまとめています。毒性などについては一切の責任を持てませんので、参考程度としてご覧ください。