NEWS26日(火)魚介そば「焼煮干し」数杯のみになりました。終了すると即、魚介そば「カマス&煮干し」始まります!「焼煮干し」みたいに濃い~個性はなく、旨味甘味ある落ち着いた感じのラーメンです!7月末迄は「カマス&煮干し」販売致します。8月入ると食材切れ次第終了致します。冷たいスープのラーメンなので、和出汁をメインに試作しましたが、パンチが。今年の冷たいラーメン案はボツです。代わりに今急浮上なラーメンが!魚介そば「蟹」!蟹と当店のラーメン相性どんなんかな~と今迄試作した事無かったのですが、最近試作した所、実際商品化はまだまだな味ですが、当店ラーメンとの相性も良く、突出した味ではないんですが、とにかく箸が進むんです!研究続ければお勧めなラーメンなるかも!?販売迄1か月あるので、研究続けて7月中には完成させ、8月~魚介そば「蟹」始めれる様に頑張ります!続きを読む6月27日・28日連休させて頂きます。NEWS来週の6月27日(水)28日(木)は連休させて頂きます。NEWS4月~販売しております、「焼煮干し」の食材在庫が少なくなってきました。今週末~週明け位で終了予想しております。次はカマスを使用した「カマス&煮干し」です。カマスは細長い身体にしては骨太い魚なので、魚粉使用は難しく、今回は、煮干しOIL&煮干し粉の効いた「煮干し」にカマス出汁を効かせたスープを合わせてお作りさせて頂きます。NEWSクリームチーズラーメンの新しいトッピング「カリカリチーズ」そのままカリッとかじるのも!スープ浸してしっとり食べるのも!チーズ感楽しめる「カリカリチーズ」1枚50円です!クリームチーズラーメンは7月末迄販売予定しております。※売り切れ次第閉店となります。