知事賞受賞酒しっかりとした作りで、白を貴重に深い黄色の文字を記した、特別感漂う一箱。これを開くと...大事に包まれた”一本”が姿を表します。知事賞受賞酒はその名の通り、新政酒造が構える秋田県にて2018年10開催の清酒品評会で、知事賞を受賞したお酒なのです。知事賞受賞”とはいっても、新政の製法はもちろんそのまま。生酛仕込み×純米×きょうかい6号酵母の三重奏。使用米は、秋田県産のあきた酒こまちという、秋田にもこだわり持ち続けています。新政酒造の佐藤氏もおしゃっていましたが、この様な造りで受賞(公的な審査会において伝統的な製法で醸した作品で賞を取るのは難儀とのこと)しているというのはなかなか目にしませんでした。伝統・信念を持ち続け、栄誉を掴むというのは、なんだか勝手ながら感慨深いものがあります。グラスに注ぎ感じるのは、深い甘さがありそうな果実様の香り。そんな甘美な様子をイメージしつつ口に運ぶと、クリアな口当たり。感じるのは、フルーティーな酸でしょうか。すごく綺麗ですっきりとしたアタック。そんなことを感じたのも束の間。そこからすごくジューシーな甘みが染み出してきて、一気に口の中が華やかさでいっぱいに。強い酸はないのだけれども、すっと溶けていく。すごく鮮やかな印象があるのだけれども、一本の幹のような旨みがあってその芯がブレずに支えてくれている印象です。例えるのであればバニラ用のウイスキー飲んでいるようで、でも爽やかでもあるような...。知事賞受賞も納得の品評会酒。これからの新政酒造様のさらなる発展を祈りつつ、至福と共に戴きました。2017BYの感想を紹介します。認められる銘柄である『鍋島』より北海道産の酒米である『きたしずく』を使用した純米大吟醸の感想をお届けします。黒田庄に生まれて、の感想を紹介します。味わいやこだわりは必見です。翼』という商品が、JALのファーストクラスラウンジに採用されたりIWCインターナショナルワインチャレンジで受賞したりするほどの実力。構える嘉美心酒造が醸す『冬の月』。2017BY』の感想をお届けします、可愛いうさぎさんがラベルに描かれたその味わい・甘みは必見です。唯一の酒蔵である酔鯨酒造。端麗辛口の味わいは全国区で有名です。『酔鯨』シリーズは、地元土佐の幕末期の有名藩主であり、「鯨海酔侯」と名乗った山内豊信(容堂)公に由来する、まさしく高知代表のお酒です。オトサキお酒大好きオトサキです。バカな飲み方をしていた時に美酒(日本酒)と出会って『お酒のもつ素晴らしさ』に気づいた20代。日本酒メインに、日本/海外ビールやウイスキー、リキュールを嗜みます。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。