レシピ-パスタスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。大さじ1にんにくとオリーブオイルのシンプルな、アーリオ・オーリオベースのパスタ。ペペロンチーノがうまく作れない!という方は醤油やコンソメを足してもOK。お皿に盛って仕上げにオリーブオイル大さじ1をかけて出来上がりにんにくの香りをしっかり引き出し、色づくくらいまで加熱すると香ばしく旨味もプラス。逆にここがしっかりしていないと味気なく仕上がっちゃいます。ブロッコリー、クレソンは火を通しすぎないようにさっとだけ炒め、パスタを茹で上がるのと同時くらいが理想。茹で汁を加えるとにんにくの色づきが止まります。茹で汁の塩分で調味するので、しっかり計量するのがおすすめ。それでも決まらなければ塩とか、醤油やコンソメを入れる場合は茹でる際の塩分を少し控えめに。にんにくとオリーブオイルのシンプルなパスタに、ブロッコリーの食感とクレソンのほんのりピリ辛な味わいが美味しいパスタです。18:32関連記事2021-04-11当ブログのパスタのレシピまとめ8こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-05-26生ハム・マッシュルーム・ラディッシュのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-05-22鶏もも肉・モロッコいんげん・アスパラのパスタ、バジル・クレソンのジェノベーゼのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-12-31春菊とマッシュルームのオイルパスタのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春菊...2019-02-23ロマネスコとしらすのオイルパスタのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。