view製茶ロボット、勐海茶廠で稼働開始”大益”ブランドで知られる雲南省の勐海茶廠に製茶ロボットが導入されたとのことです。view今年の武夷岩茶の三大茶王が誕生。過去最高のコンテスト規模に福建省武夷山市で武夷岩茶のコンテストがあり、今年の茶王が決まったそうです。view安渓鉄観音の秋茶、品質は良好。安渓鉄観音が秋茶のシーズンを迎えています。今年の茶葉の傾向はどうでしょうか。北風が起こり、寒露が降り、秋茶は香ります。view雲南白茶の特徴とメリット。白茶ブームの中で、存在感を高めているのが雲南省産の白茶です。view雲南省双江県、1斤2~3元だった藤条茶の価格が十数年で80元あまりに雲南省の一部の地域で「藤条茶」と呼ばれるお茶があります。茶外茶のように思える名前ですが、茶樹の特殊な栽培方法であり、近年、価格が高騰しているそうです。(ISO)で長らく検討されていた、烏龍茶の国際規格が今月リリースされたそうです。view西湖龍井茶の熱波被害、全体の10%程度か中国の多くの地域で熱波と干ばつの被害が出ていますが、これに乗じてデマもだいぶ広がっているようです。武夷岩茶は寝かせることができるものもあることで知られていますが、そんな「陳年武夷岩茶」の淹れ方と鑑定方法についての団体標準が制定される見込みだそうです。信陽紅という紅茶をヒットさせ、新商品開発にも力を入れています。view雲南のお茶と諸葛亮(孔明)の深い関係お茶の世界には、何名か神様のような存在の人がいます。日本茶であれば千利休あたりが代表例ですが、中国茶の場合は、やはり神農や陸羽の名前が挙がるでしょう。view今年の岩茶は伝統製法が主流になる見込みコンテストがお茶の方向性を決めていくことはよくありますが、今年の武夷岩茶はコンテストの影響を受けて、伝統製法に回帰していく方向だとのことです。view著名ブランド普洱茶の検査報告(3)中国の『消費者報道』という雑誌が、著名な4ブランドの普洱茶を独自に検査したそうです。その結果が3回シリーズで掲載されていましたので、紹介します。view「プーアル茶は脂肪を分解する」はウソ中国でもネットにはかなり怪しげなお茶の効能が出回っているようです。四川省で『四川茶文化史』という書籍が刊行され、四川省の茶文化について一般メディアでも話題になっているようです。産地として知られる広東省英徳市の茶産業について整理された記事がありましたので、ご紹介します。漳平水仙というお茶があります。青茶の緊圧茶という珍しいお茶なのですが、このお茶のブランド化に向けて地元政府が動き出したようです。view冰島、突然半額に。最大手経営者の思いここ数年、急激に脚光を浴びたプーアル茶の茶産地に冰島があります。老班章と並び称され、一気に値段が上がったことで知られています。viewペットボトルの普及は茶業界のチャンス日本の場合、ペットボトルのお茶は大変低く見られがちですが、どうやら中国では、茶を現代人の生活に溶け込ませる手段として、非常にポジティブに捉えられているようです。view”鉄瓶を使うと水質が柔らかくなる”は本当か?中国人に人気の日本の鉄瓶ですが、コレクター向けのメディアが、その非科学的なもてはやし方について断じていましたので、ご紹介します。view保存したプーアル茶の茶湯が紅くなるのは何故か?プーアル茶の生茶と呼ばれるタイプのお茶は、最初は緑茶のような色と味わいですが、寝かせておいたものを淹れると茶湯は紅く変わります。view湖北省の青磚茶、再興に向けての動き名前は知られているものの、日本にはあまり実態が紹介されていないお茶というのが良くあります。中国は近年、お茶に関して、さまざまな国家標準(国が定める基準)を設けています。中国でも茶業界が成長するに従い、茶藝を教える教室などが出て来ています。重慶で独立した27才の女性の例をご紹介します。中国でも茶の自動生産ラインの導入が進み、省力化が進んでいます。そんな中、湖北省宜昌市では無人の生産ラインが完成し、稼働を開始したそうです。中国茶には様々な伝説がつきまといますが、そのせいで話が分かりにくくなることも多々あります。その典型的な例が武夷山の名茶・大紅袍であると思います。岩茶といえば普通は武夷岩茶のことを思い浮かべるのですが、広東省の恵州に岩茶の茶樹を移植し、恵州岩茶として売り出しているメーカーがあります。view福建南部では台湾茶の普及が進むECFAが発効したことなどから、中国大陸と台湾の間でのお茶の流通が活発化しています。view普洱茶の老茶頭について普洱茶に老茶頭(茶頭とも)と呼ばれるお茶があります。このお茶について詳しく解説している記事がありましたので紹介します。view紫砂コレクターの嘆きお茶にハマっていくと欲しくなるのが紫砂茶壺です。値段の高騰が著しく、地元のコレクターたちも色々考えることがあるようです。蘇州の名茶である洞庭山碧螺春。作られている安化黒茶。viewプーアル茶は投資品ではなく飲み物です今年も高騰を続けているプーアル茶ですが、一部の心ある茶商はこの状況を苦々しく見ているようです。理性的な消費に戻るべきだとの記事をご紹介します。view黄山毛峰の農家もコスト高、買い取り額減に悩む先の河南省の記事と同様に、お茶の生産コスト高なのに販売価格が上がらないという悩みは、全国で共通しているようです。福建省など中国の南部から東シナ海、南シナ海、そしてインド洋を経て、インドやアラビア半島へ向かう海のシルクロード。view香料入りのお茶をどう見分けるかお茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。view世界最高地点の茶葉工場、1人あたり収入が倍にチベットでお茶を作っている工場があります。海抜3000mという世界でも最高地にある工場なのですが、ここの従業員1人あたりの収入が倍になったと報じています。福建省安渓県といえば、安渓鉄観音の産地として名高く、山全体が茶畑になっているような所もありました。食の安全に関しては中国でも大変関心を持たれているところで、その結果、有機製品に関しての注目度も上がってきています。view長興紫笋茶、再興なるか浙江省長興県の長興紫笋茶(顧渚紫笋茶)。view安渓の小さな山村にある”台湾茶品種園”中国でも台湾品種が植えられるようになってきており、台式烏龍の生産が盛んです。中国ではあちこちに茶葉市場(茶城)があります。日本人がイメージする”市場”とはちょっと違い、小売りもやってくれる場所なので、一般の人も足を運んでいます。名前が聞かれるようになってきた紫娟茶。以前にもご紹介したことのある芽包茶。viewプーアル茶の品質は何故優れているのか?プーアル茶の品質について、その産地の環境や茶樹品種などから優秀さを解説している記事がありましたので、ご紹介します。陝西省で復刻され、急激に生産量を増やしている涇陽茯磚茶ですが、その茶文化を研究しプロモーションに繋げるための機関が設立されたようです。される茶文化に関する百科事典のような本が出版されたそうです。6月の春景色は読書に良い時期です。view茶学者が大激論。茶文化とは一体何か?普通に使っている言葉なのに、改めて定義を聞かれると言葉に詰まってしまう言葉があります。viewお茶の1煎目は捨てるべきか?中国茶を飲み始めたばかりの方が困惑することの一つに、1煎目のお茶を捨てるかどうか?、いわゆる”洗茶”をするべきかどうか?というものがあります。viewお茶を飲む人がよく使う”回甘”とは何か?中国茶の紹介などで時折見かける味の表現である”回甘”。このことについて科学的に解説している記事がありましたので、ご紹介します。viewお茶の賞味期限は一概には言えないお茶の賞味期限はどのくらいか?ということについては、消費者はもちろん、売り手にとっても悩ましい問題です。view小青柑の淹れ方3パターンここ数年で、大ヒットした小青柑。小さな柑橘の中に茶葉を詰めたものですが、どうやって飲むのか分からない方もいらっしゃると思います。view「工夫茶」と「功夫茶」の違いとは?中国茶に触れていると、「工夫茶」あるいは「功夫茶」という表記を見かけます。viewプーアル茶に賞味期限が無い理由プーアル茶は賞味期限が無いとか長期保存ができると言われます。雲南省の昆明でのイベントで、今年のプーアル茶の著名な産地の荒茶価格のリストが発表されたそうです。view新茶の飲み過ぎにはご注意を新茶の季節になり、美味しいお茶が出回るようになりました。あまりにも飲み過ぎると、やはり良いことがありません。日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。中国のお茶業界で少し前から流行り始めたものとして、”私房茶”や”私人訂製”という概念があります。茶園では、清明節となる4月4日に茶摘みが少量始まったそうです。日本ではまだまだ白茶の情報が乏しいのですが、現地のお茶メディアが白茶の解説記事を掲載していたので、ご紹介します。view六大茶類の基本的な香りのパターン六大茶類の基本的な香りのパターンについて整理している記事がありましたので、ご紹介します。view9月末に茶藝師、12月末に評茶員が国家資格から外れる近年進んでいる国家資格制度の見直しを受け、遂に茶藝師と評茶員が国家資格から外されることになったようです。view香料入りのお茶をどう見分けるかお茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。view”プーアル茶タバコ”の発売が物議を醸すタバコはタバコの葉を加工して、刻んだものですが、”プーアル茶タバコ”を製造した会社が出てきて、これが人体に有害かどうか、で議論を引き起こしているようです。view国際規格ISO20715:2023『茶葉分類』が正式に公布される国際標準化機構(ISO)がお茶の分類に関する国際規格を正式に発表しました。view「プーアル茶は脂肪を分解する」はウソ中国でもネットにはかなり怪しげなお茶の効能が出回っているようです。viewできたての新茶をすぐに飲むのは御法度お茶は基本的に健康によい飲み物なのですが、飲み方を間違えて極端なことをすると害を及ぼすこともあります。黄金芽は最近、人気の出て来ているアミノ酸含有量の多い品種です。その茶苗を福建省南平市の松渓県で生産しており、その出荷が好調だとのことです。viewジャスミン茶がよくわかる、7つのQ&Aジャスミン茶に関する疑問について、簡潔で分かりやすく紹介されている記事がありました。view2022年中国の茶の輸出入データ。中国税関の2022年の茶の輸出入データが公開されたようです。view雲南白茶の特徴とメリット。白茶ブームの中で、存在感を高めているのが雲南省産の白茶です。view4枚の図で分かる普洱茶の主要産地プーアル茶の産地は広範囲に及んでおり、馴染みの無い地名があるために、混乱しがちです。中国も先週末から労働節連休に入っています。茶産地の観光地化が国策となる中、貴州省湄潭県にある中国茶海という風景区には大勢の人がやって来ているようです。武夷岩茶では、最近、”牛肉”、”馬肉”などの産地を細分化したお茶が人気を集めていて、1斤1万元を超えるようなお茶も珍しくありません。中国ではお茶は学問になっており、茶学部(中国語では「茶学系」)を設けている大学(学院=Collage、単科大学のこと)が全国にあります。view2021年の中国の茶の輸出入統計2022年になり、昨年の中国の茶葉の輸出入統計をまとめた記事がありましたので、ご紹介します。view台湾の詐欺グループ、茶の試飲を口実に個人情報を入手お茶を利用して悪いことを企む連中はどこの国にもおります。view残留農薬は洗茶で落ちるのか?ネットでは、さも本当であるかのような疑似科学が好んでシェアされたりすることがあります。viewお茶の4つの味とその要因となる物質お茶の味を形作っている成分について、分かりやすく解説している記事がありましたので、紹介します。view武夷岩茶の茶摘みが始まる福建省武夷山市で武夷岩茶の茶摘みと製茶が始まっているようです。view茶樹にはどんな種類がある?茶樹の種類について、雲南省の取引センターがとても分かりやすくまとめていたのでご紹介します。四川省第二の都市である綿陽市。view紫砂コレクターの嘆きお茶にハマっていくと欲しくなるのが紫砂茶壺です。値段の高騰が著しく、地元のコレクターたちも色々考えることがあるようです。view陝西省、漢中仙毫などの茶摘み始まる陝西省でも茶摘みが始まっているそうです。陽春の三月、春は温かくなり花が咲きます。view福鼎白茶餅の作り方すっかり定着した感のある白茶餅ですが、その作り方を写真で紹介した記事がありました。日本では茶玩という名前が一般的になっている、紫砂などで作られた小さな置物。view天目湖白茶の人気、上昇中2007年に人民大会堂の特供茶になった天目湖白茶(←緑茶です)。その人気は相変わらず高いようですが、その背景には地元の組合の進んだ取り組みがあったようです。(ユネスコ)が認定する世界無形文化遺産に「中国の伝統製茶技術とその関連習俗」の登録が決定したそうです。view貴州省銅仁市は如何にして”中国抹茶之都”になったのか11月26日に、貴州省の銅仁市で梵浄山抹茶大会というイベントが開かれ、抹茶産業の現状についての報告が行われたようです。view古樹の春茶はなぜ高いのか?プーアル茶の専門サイトが、古樹の春茶が高い理由についてまとめた記事を発表していました。中国茶を飲んでいると、”茶酔い”という言葉を聞くことがあります。産地として知られる広東省英徳市の茶産業について整理された記事がありましたので、ご紹介します。view老白茶が人気に最近の中国では、”寝かせることが出来るお茶”が人気になっています。そんな中、白茶もブームになっているという記事です。中国茶というと”茶芸”という言葉の方が定着している感がありますが、当然のことながら、”中国茶道”という言葉もあるわけです。viewお茶の1煎目は捨てるべきか?中国茶を飲み始めたばかりの方が困惑することの一つに、1煎目のお茶を捨てるかどうか?、いわゆる”洗茶”をするべきかどうか?というものがあります。viewお茶を飲む人がよく使う”回甘”とは何か?中国茶の紹介などで時折見かける味の表現である”回甘”。このことについて科学的に解説している記事がありましたので、ご紹介します。viewお茶の賞味期限は一概には言えないお茶の賞味期限はどのくらいか?ということについては、消費者はもちろん、売り手にとっても悩ましい問題です。view小青柑の淹れ方3パターンここ数年で、大ヒットした小青柑。小さな柑橘の中に茶葉を詰めたものですが、どうやって飲むのか分からない方もいらっしゃると思います。view「工夫茶」と「功夫茶」の違いとは?中国茶に触れていると、「工夫茶」あるいは「功夫茶」という表記を見かけます。viewプーアル茶に賞味期限が無い理由プーアル茶は賞味期限が無いとか長期保存ができると言われます。雲南省の昆明でのイベントで、今年のプーアル茶の著名な産地の荒茶価格のリストが発表されたそうです。view新茶の飲み過ぎにはご注意を新茶の季節になり、美味しいお茶が出回るようになりました。あまりにも飲み過ぎると、やはり良いことがありません。日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。中国のお茶業界で少し前から流行り始めたものとして、”私房茶”や”私人訂製”という概念があります。茶園では、清明節となる4月4日に茶摘みが少量始まったそうです。日本ではまだまだ白茶の情報が乏しいのですが、現地のお茶メディアが白茶の解説記事を掲載していたので、ご紹介します。view六大茶類の基本的な香りのパターン六大茶類の基本的な香りのパターンについて整理している記事がありましたので、ご紹介します。view9月末に茶藝師、12月末に評茶員が国家資格から外れる近年進んでいる国家資格制度の見直しを受け、遂に茶藝師と評茶員が国家資格から外されることになったようです。view香料入りのお茶をどう見分けるかお茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。view”プーアル茶タバコ”の発売が物議を醸すタバコはタバコの葉を加工して、刻んだものですが、”プーアル茶タバコ”を製造した会社が出てきて、これが人体に有害かどうか、で議論を引き起こしているようです。view国際規格ISO20715:2023『茶葉分類』が正式に公布される国際標準化機構(ISO)がお茶の分類に関する国際規格を正式に発表しました。view「プーアル茶は脂肪を分解する」はウソ中国でもネットにはかなり怪しげなお茶の効能が出回っているようです。viewできたての新茶をすぐに飲むのは御法度お茶は基本的に健康によい飲み物なのですが、飲み方を間違えて極端なことをすると害を及ぼすこともあります。黄金芽は最近、人気の出て来ているアミノ酸含有量の多い品種です。その茶苗を福建省南平市の松渓県で生産しており、その出荷が好調だとのことです。viewジャスミン茶がよくわかる、7つのQ&Aジャスミン茶に関する疑問について、簡潔で分かりやすく紹介されている記事がありました。view2022年中国の茶の輸出入データ。中国税関の2022年の茶の輸出入データが公開されたようです。view雲南白茶の特徴とメリット。白茶ブームの中で、存在感を高めているのが雲南省産の白茶です。view4枚の図で分かる普洱茶の主要産地プーアル茶の産地は広範囲に及んでおり、馴染みの無い地名があるために、混乱しがちです。中国も先週末から労働節連休に入っています。茶産地の観光地化が国策となる中、貴州省湄潭県にある中国茶海という風景区には大勢の人がやって来ているようです。武夷岩茶では、最近、”牛肉”、”馬肉”などの産地を細分化したお茶が人気を集めていて、1斤1万元を超えるようなお茶も珍しくありません。中国ではお茶は学問になっており、茶学部(中国語では「茶学系」)を設けている大学(学院=Collage、単科大学のこと)が全国にあります。view2021年の中国の茶の輸出入統計2022年になり、昨年の中国の茶葉の輸出入統計をまとめた記事がありましたので、ご紹介します。view台湾の詐欺グループ、茶の試飲を口実に個人情報を入手お茶を利用して悪いことを企む連中はどこの国にもおります。view残留農薬は洗茶で落ちるのか?ネットでは、さも本当であるかのような疑似科学が好んでシェアされたりすることがあります。viewお茶の4つの味とその要因となる物質お茶の味を形作っている成分について、分かりやすく解説している記事がありましたので、紹介します。view武夷岩茶の茶摘みが始まる福建省武夷山市で武夷岩茶の茶摘みと製茶が始まっているようです。view茶樹にはどんな種類がある?茶樹の種類について、雲南省の取引センターがとても分かりやすくまとめていたのでご紹介します。四川省第二の都市である綿陽市。view紫砂コレクターの嘆きお茶にハマっていくと欲しくなるのが紫砂茶壺です。値段の高騰が著しく、地元のコレクターたちも色々考えることがあるようです。view陝西省、漢中仙毫などの茶摘み始まる陝西省でも茶摘みが始まっているそうです。陽春の三月、春は温かくなり花が咲きます。view福鼎白茶餅の作り方すっかり定着した感のある白茶餅ですが、その作り方を写真で紹介した記事がありました。日本では茶玩という名前が一般的になっている、紫砂などで作られた小さな置物。view天目湖白茶の人気、上昇中2007年に人民大会堂の特供茶になった天目湖白茶(←緑茶です)。その人気は相変わらず高いようですが、その背景には地元の組合の進んだ取り組みがあったようです。(ユネスコ)が認定する世界無形文化遺産に「中国の伝統製茶技術とその関連習俗」の登録が決定したそうです。view貴州省銅仁市は如何にして”中国抹茶之都”になったのか11月26日に、貴州省の銅仁市で梵浄山抹茶大会というイベントが開かれ、抹茶産業の現状についての報告が行われたようです。view古樹の春茶はなぜ高いのか?プーアル茶の専門サイトが、古樹の春茶が高い理由についてまとめた記事を発表していました。中国茶を飲んでいると、”茶酔い”という言葉を聞くことがあります。産地として知られる広東省英徳市の茶産業について整理された記事がありましたので、ご紹介します。view老白茶が人気に最近の中国では、”寝かせることが出来るお茶”が人気になっています。そんな中、白茶もブームになっているという記事です。中国茶というと”茶芸”という言葉の方が定着している感がありますが、当然のことながら、”中国茶道”という言葉もあるわけです。