シンプルで簡単なマッシュルームのアヒージョレシピ!ワインにぴったりで、名前も見た目もちょっとお洒落。-深夜は危険-検索メインメニューコンテンツへスキップ検索:レシピシンプルで簡単なマッシュルームのアヒージョレシピ!ワインにぴったりで、名前も見た目もちょっとお洒落。飯を食べる人アヒージョというお料理をご存知でしょうか。最近はイタリアンレストランでもよくお目にかかることが多いのですがアヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」という意味があります。スペイン料理なんです。耐熱容器又はお鍋に具材を入れてニンニクを加えたっぷりのオリーブオイルでひたすらコトコト煮込んだお料理が「アヒージョ」です。説明を聞くと「名前だけでは分らなかったけれどこれ食べたことある!」という方も多くいらっしゃると思います。オリーブオイル自体にも、具材の旨味とニンニクの香りが溶け込んでいるので、このオイルにバケットなどのパンを浸して食べるのがまた格別に美味しいんです。ワインにぴったりで、名前も見た目もちょっとお洒落。お店で食べるメニューというイメージがありますが、意外や意外。作ってみると驚くほど楽で簡単なお料理なのです。エビやジャガイモ、ズッキーニなどどんな素材を使っても大変美味しいのですが私はマッシュルームだけを使ったシンプルなアヒージョが最近のお気に入り。作り方を簡単にご紹介致します。使用する耐熱容器に合わせて量を調節下さい。大さじ81.マッシュルームの根元をくり抜く2.パセリ、にんにく、アンチョビ、を細かく刻んで塩と合わせてよく混ぜる3.2をマッシュルームに詰めて、器に入れオリーブオイルをかける。※オリーブオイルの量は具材が完全にオイルをかぶり、ひたひたになるくらいが丁度よいです。オーブンなら200度で20分程度。鍋なら中火で様子をみながら20分~25分程度コトコト煮れば完成です。マッシュルームにはホワイトとブラウンの2種類があるのですがブラウンマッシュルームの方が味も香りも強いので今回のような煮込み両料理にはお勧めです。クセの少ない上品な味を持つホワイトマッシュルームはサラダなど生食で食べる料理に向いています。出来上がったアヒージョのオイルに鷹の爪を加え、ペペロンチーノを作っても美味しいですよ。こんな飯は?ピザの歴史、最初に言葉が誕生したのは10世紀!マルゲリータではないのです。ピッツァ、日本でピザ、ピザパイと呼ばれていますね。切り売りピザ、丸い...こんな美味しい蟹食べたことが無い!津居山カニ、是非食べてみて。安くて美味しいのです。ほしあわびとは、とれたあわびの殻をとり、茹...なぜご飯を銀シャリと呼ぶのか?その考察と業界用語について。寿司の専門用語で、酢飯のことを指します。中華料理は早さが命...投稿ナビゲーション前の投稿絶品白海老のかき揚げにのどぐろ、甘えびにきんつばも!金沢に是非来てね次の投稿納豆くん西へいく。一押し納豆は「とろ豆」ふんわり糸挽く納豆に仕上がります。アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。