福島2月14日はバレンタインデー。いつの頃からか、バレンタインデー=チョコレートとなってしまった、チョコレートの日でもあります。そんな日の昼食に、スペシャルラーメンをいただきました。チャーシューの上にかかっている黒い角ばった物体は・・・チョコレートです!その名も、チョコレートらーめん。福島県を出自とするラーメン店チェーンの幸楽苑が、2月1~14日までの限定で売り出した異色のラーメンです。福島市の競馬場近くの幸楽苑で、昼時でしたが、ちょうど入れました(13日昼にも来たのですが、満席で入れず)。チョコレートのスープに麺が入っているのか、と思ったら、さにあらず。醤油ラーメンのスープに少しチョコレートが溶けているという感じで、スープの味自体は醤油ラーメン。隠し味的にちょっとショウガが効いていました。上に載っている角ばったチョコレートと麺を絡めて食べてみました。これだと違和感は否めないです。スープに溶かすと、チョコという味の主張が消えました。チョコレートと聞くと「甘い」と思うでしょうが、カカオ自体には苦さはあっても甘さはなく、あれは大量の砂糖による甘さです。いい香りのするカカオ入りのスープはありかもしれませんし、カカオパウダーを練りこんだ麺を白い塩味スープでいただく、なんていうのもありかもしれません。体にもよいカカオとラーメンの相性は、意外にいいかもしれません。そんなことを考えるだけで、なんだか楽しくなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。