びんちょうたんコムカートに商品が入りました。ご注文手続きに進むカートを見るお気に入りに商品を登録しました。人の手で草取りをして丁寧に育てました。社会とつながる大隈さんの安心安全でおいしいお米&大豆です。▼ご注文はこちら農業で社会貢献を考える大隈さんが、手をかけ心を込めて作りました。栽培期間中、農薬も有機肥料も使わず育てました。草取り虫取りなど人の手で一つ一つ丁寧に行っています。美味しいお米で家族みんながハッピーに!お米特集&保管方法はこちら>>自然と農と人と歴史のまち佐賀県吉野ケ里町。原始時代から古代の遺跡が数多く残り、弥生時代の大規模な環濠集落跡である吉野ヶ里遺跡は全国的に有名です。この町で大隈義昭さんは、口に入れるものだからこそ、安心安全な食べ物を作りたいと考えて、現在農業に取り組んでいます。大隈さんはたくさんの化学物質を使った食べ物や飲み物、そんな食品が流通する経済主導の社会に疑問を持ち、手間がかかっても農薬や化学肥料、あるいは肥料も使わない農法こそが自分にできることだと決意し、それを続けたいと思っています。一方で、農業でできる社会貢献についても考え、少しずつ実行しています。農薬も化学肥料も使わないなんて眉唾だと思っていましたもともと関東でエンジニアをしていた大隈さんですが、24歳の時に父親が亡くなり、母を手伝おうと30歳で佐賀県吉野ヶ里の実家にもどりました。サラリーマンをする傍ら、週末に弟と農作業に励んでいたのですが、虫もおらず病気が発生していない時でも、農協の指導通りに農薬や化学肥料を使う慣行農法には疑問があったそうです。2008年の春に自然農法(自然栽培=農薬も肥料も使わない栽培方法)という考え方に出会い、食べさせてもらったご飯のおいしさが忘れられず、まずは10アールの田んぼで、農薬も化学肥料も使わないお米の栽培をはじめました。最初は「農薬も化学肥料も使わないなんて眉唾?」と思ったそうですが、肉親や友人、知人がガンにかかり、亡くなる人もいるなか、食べ物に含まれる化学物質のことなど、気になっていたけど「どうしようもないのかな」と思っていたことが、自分が「農薬も化学肥料も使わないことを選択する」ことで、何かできるかもしれないと思えるようになったそうです。農薬を使わずに稲作することができるということを体験し、自分自身の事として受け止め、「自分に出来ることをしよう!」とすべての圃場で農薬や化学肥料を使わない農法に大転換しました。使わない農法を行っており、圃場も毎年少しずつ広げています。周りは慣行栽培の土地。その中で農薬を使わないというのは大変な事でした。家族の理解が得られません。長い間農作業をして、昔の草むしりの苦労も知っている母親からは、今は便利な農薬があるのに、何でそんな苦労を買ってまでするのかと何度も言われたそうです。最初の年、取り組んだ2ヘクタールの水田は水草に覆われてしまい、食事以外は朝の5時から夜の8時まで草取りに明け暮れました。年老いた母や妹、友人までも巻き込んで1ヶ月間続けました。弟は、大隈さんが農業を継ぐまでは実家の農業を支えてくれていたのですが、その当時は呆れて来なくなりました。そんな苦労までさせて実りがあるのかと不安にもなりました。信念を頼りに大隈さん自身はつらい作業もできたそうですが、家族に苦労をかけ、心配をかけていることが何より苦しかったそうです。慣行栽培の地域ならではの近所づきあいの苦労もありました。農薬を使わない栽培と慣行栽培との共存(相互理解)は、単純なものではなく時間がかかることを思い知らされているそうです。それでも最近は、「大隈さんがうまくいくことが地域の農業を活性化する起爆剤になる可能性がある」と応援してくる人も出てきました。最初のころは家族には理解されず、心配ばかりさせて自分自身も揺れていたという大隈さんですが、今では絶対に農薬と化学肥料を使った農法に戻ることはないと言います。それは、化学物質が添加された食品に対する自分自身が感じていた疑問、友人知人が病気になったり亡くなったりすることの因果関係への疑念、農薬や化学肥料を使わなくても目と手をかければ農作物は実ってくれるという体験が結びついて、気づき、まさに腑に落ちたから。「家族と食べてくれるお客様のためにも健康の元となる食べ物を作っていきたい。」大隈さんの思いです。農業で社会貢献を考える大豆栽培では、農薬を使わないと虫食いの被害がとても大きいのですが、引きこもりのお子さんを持つお母さんのグループとの出会いがあり、高校生から30歳くらいまでのお子さんに虫取りのアルバイトに来てもらっています。農薬も化学肥料も使わない圃場だからこそ、癒しとパワーの源になれると思い、地に足をつけ、土に触れることで元気になって、少しでも社会参加の一助になればとの思いでの取り組みです。農薬も化学肥料も使わない栽培は手間と時間の必要な仕事が多いので、いろいろな方にお手伝いに来てもらい、農業に汗することで社会参加してもらうことができるのではないかと大隈さんは考えています。大豆以外にも、安心安全なお菓子を子どもたちに食べてほしいと、自分のお米や大豆を加工する過程で、授産施設に発注したり、リタイヤしたお年寄りの手を借りたりしています。「生産者が高齢で手が入れられなくなった土地を借り入れて、田んぼを守りながら、いろいろな方にお手伝いに来ていただこうと思っているのです。将来的には農産物で製品作りなどもすればたくさんの人の社会参加を手助けできるかもしれません。」今後どのようなことができるのか、まだまだ夢が膨らむ大隈さんです。A認証を取得しています(詳しくは下記をご参照下さい)。栽培中、農薬も化学肥料も使用せず、田圃の草取りは耕耘機を使ったり、人の手で行います。大変な大豆の虫取りの作業は、8月の終わりから9月の炎天下に酷暑の中、手作業で行います。化学合成農薬や化学肥料を使用しない有機農産物の品質表示の適正化のため、国は、「有機食品の検査認証制度(JAS)」を設立しています。ついては、この制度の対象とはなっていません。この制度には、下記4つのランクがあります。大隈さんのお米「吉野ヶ里のひかり」は2種類(1)光輝(品種:ヒノヒカリ)大隈さんと9月の田んぼ「コシヒカリ」と「黄金晴」から生まれた水稲ウルチ米で、コシヒカリの光沢とつやを受け継ぎ、程よい粘りがあるとされています。旨みがあり、冷めてもおいしいと評判です。2011年の大隈さんのヒノヒカリは格付け検査で全て一等米でした。大隈さんはタンパク質、各種ビタミン、ミネラル、ヨウ素など栄養が豊富な有明の海苔の粉を土に混ぜ込み肥料としてこのお米を栽培しました。センターが高温でも適応できるよう10年がかりの研究の末、2009年に作付、販売が開始されました。食味ランキングでは2010年と2011年の2年連続で最高ランクの特Aを獲得した品種で、同県が積極的に普及しています。粒が大きく、つやがあり食感はもっちりしっかりで甘みがあり、香りがよい。時間がたってもおいしく、おにぎりやお弁当にピッタリと言われています。これ以下は不検出(ND)とします。スペクトル分析で各核種に対応するピークが検出されない場合にも不検出(ND)とします。・サンプル量:本機は、1リットル/検体を必要とします。・測定器設置:京都市下京区もっと見る隠すツイート●お客様へ重要なお知らせご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。粒が大きく、つやがあり食感はもっちりしっかりで甘みがあり、香りがよいのが特徴です。時間がたってもおいしく、おにぎりやお弁当にピッタリと言われています。コシヒカリのような光沢とつや、程よい粘りが特徴です。旨みがあり冷めてもおいしいお米です。※青米がやや多いお米です。稲穂は先のほうから実っていくため穂の中でも早く熟れていきます。穂のバランスを見ながら刈り取ると根元は若く青いお米になります。こちらのお米はやや早刈りで緑ががった"青米"がやや多いお米です。青米が入っていると香りがよく甘くなると言われ、青米の多いお米を好まれる方もいらっしゃいます。認証を取得しています。保管方法についてビニール袋と紙袋のどちらかでのお届けとなります。(お選びいただくことは出来ません。)ビニール袋には四隅に湿度調整用の小さな穴が空いております。乾燥大豆は「生きている」状態ですので出来るだけ早くお召し上がりください。保管は湿度の低い冷暗所でお願いいたします。長く保管される場合、また、20°C以上になる場所や温度の差が大きくなる場所での保管はカビや虫の発生の原因になりますので、冷蔵庫などでの保管をお勧めします。オリコウェブクレジット決済、がご利用いただけます。※一部地域への発送、別便でお届けする商品を除く下記の地域への配送料はこちらをご確認ください。別便でお届けする商品についてはこちらをご確認ください。発送について大阪府堺市・鳳の弊社物流センターより私たちが心をこめてお送りいたします!正午12時までに受注分は、基本即日発送しております。除く)生もの、賞味期限の短い食品などは在庫を控えて都度仕入手配していますが、大半の商品が即日発送可能です。テレビ放映などご注文集中時はご容赦下さい。納期と到着予定の詳細はこちら梱包について梱包は環境保護やお客様のご要望に沿った梱包を試みています。ご注文時、お客様ご自身に梱包の方法を選んでいただいております。省資源梱包について返品・返金について返品・交換は、商品到着後「14日以内」を限度にお受けいたします。※必ず事前にご連絡をお願いいたします。30日間思う存分商品をお試しいただき、ご満足頂くことができなければ、すぐに全額返金させていただきます。返金保証についてお問い合わせお電話ではご注文のみ承っております。弊社商品は9,000品目を超え、専門性の高い品々で安易なお答えは出来ませんので、ご質問はこちらからお寄せ下さい。30赤色が定休日です。ご質問はお問い合わせフォームまたはメールにて承っておりますご注文専用フリーファックス0120-6-41828(無料~よいわ通販)ファックスは24時間いつでもご注文を承っております。こちらのご注文書式を印刷してご利用ください。各種の個人情報保護、セキュリティー確保の認証を取得しています。『ほんとうの時代が始まったから。まじめに、さらにユニークに。』をモットーに、来るべき支え合いの母性愛が開花する素晴らしい時代を切り開くパイオニアでありたいと願い、まじめに、ユニークにお客様とともに笑いあいたいとお客様をハグする(抱きしめる)気持ちでエネルギーを発し続けます。これからの1000年を紡ぐ企業認定」を受けました。『売れる商品』のバイヤーが存在しない会社です!「売れる商品」が必ずしもほんまもんの価値を備えているとは限りません。私たちは「売れる商品を売る」ことよりも、「良い商品」が私たちの行動によって徐々に評価されていくことを非常に大切だと考えています。立派で、実際にはザルのような科学的っぽい基準を振りかざして商品選定の正当性を強調するよりも、私たちは人間の可能性に着目し、直感と感性をよりどころにしています。この姿勢を端的に表す言葉として「愛」と「叡智」を掲げており、その広がりのなかで世界が「弥栄(いやさか)」してゆくことを確信しています。弊社では医薬品(いわゆる「お薬」)は一切取り扱っておりません。弊社でご案内しております商品の一部に健康食品がございますが、これは医薬品とは全く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