オトナなるほど北野誠のズバリズバリもったいないキャンペーン「最高の歯ごたえ地鶏!最高のTKG!」2021.04.05(月)グルメ新型コロナウイルスの影響で、せっかく水揚げした魚や、心を込めて育てた野菜が売れずに余ってしまったり、特産品が売れ残るなどなど、生産者が困っている声がニュースなどで取り上げられています。そこで、「北野誠のズバリ」では、東海3県の困っている業者さんや、生産者の方と生で電話をつなげて応援するコーナー、名付けて「もったいないキャンペーン」をおこなっています。[この番組の画像一覧を見る]ズバリもったいないキャンペーン!ズバリもったいないキャンペーン、今回取り上げたのは・・・ぶりんぶりんの歯ごたえ熊野地鶏&のびのび育てた鶏の卵ご出演していただいたのは熊野地鶏のまる悠ファーム平石俊樹(ひらいしとしき)さん三重県熊野市で養鶏をされています。卵を作っていらっしゃいます。取引先のホテルの需要が激減したとのことです。母親に「名古屋コーチン」という超ハイブリッドな血統でまさに美味しい鶏のいいとこどりをした地鶏です。卵の方の鶏は2品種で岡崎おうはんと烏骨鶏それぞれカゴにいれずに自由に歩き回ることができる平飼いでストレスを軽減した飼育をしています。熊野地鶏の美味しさは?地鶏の肉質は赤みが強く、弾力性に富みコクと風味が特徴です。脂身も胃にもたれるようなことは無くさっぱりしているのに味があります。皮もすごく美味しいです。素材の味を味わってほしいです。南麻布のお店、やきとり嶋屋さんでも使われているとのこと!熊野地鶏のルール!?熊野地鶏で言うとルールがあり、5ヶ月弱したら、さばかないといけない。平石さんは個人でやっていて大きな取引先と年間契約という事もしていないので、太いパイプがなく、地鶏をさばいたら、冷凍庫に入れないといけない状況で、今後冷凍庫からも溢れてしまうのではないかと不安だそう。この卵で最強のTKGを召し上がれ!岡崎おうはんの卵については、黄身のぷっくらと膨らみ指でつまむことのできます。烏骨鶏のたまごは甘みがあると好評で、どちらの卵も卵かけごはんがおススメです。卵はこれからが産卵時期で、コロナが猛威を再び振るうと、廃棄もやむなしとなるかもしれないとのこと。生卵を冷凍するわけにもいきません。冷凍できるものとして、『カタラーナ』の試作をしています。商品化したいなと計画中のとのこと。甘い卵ということで、かなり上品な甘さを感じます。コロナで売り上げが...全国に出荷していましたが、首都圏の取引先は1度目の緊急事態宣言時に取引がほぼゼロに。近所の高級ホテルに販売していましたが、GoToトラベルの停止で一気に売れなくなりました。売上が7割も減った月もザラ。美味しい卵、地鶏を無駄にしないためにぜひ購入で助けてほしいです!【注文方法はこちら】まる悠ファームさんのホームページから!烏骨鶏と岡崎おうはんのたまご、1パック10個入りを各1パックと朝引きで新鮮な熊野地鶏のセットで税込み5000円送料別など。様々な形態で販売されています。詳しくはHPもしくはHP記載の電話番号へお問い合わせください。生産者の方、番組に電話出演してみませんか?ズバリで、しっかりご紹介します!番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。あなたは遅れているかも。著作権についてお問い合わせ。