今回は、自家製で作るロースハムのレシピの紹介です。今回は、フランスの郷土料理でもある、ブランダードの作り方の紹介になります。ブランダードはフランス語で「混ぜる」を意味します。シンプルな梅ドレッシングの紹介です。ほたては軽く霜降りをしからみやすくしています。今回はサラダなどのドレッシングにもなる、アンチョビとにんにくの効いた、冷たいバーニャカウダー風のソースの紹介です。料理の質問・リクエストはこちらからお願いします。