本作では谷沢しか描かれていない。脇・=向板になるための修行中の人。花板の熊野をはじめ、横川、坂巻といった立板、その他先輩に時には殴られ叱咤され時には誉められ、さらには鬼怒川、京都等の遠方へ「助」に行かされたりしながら成長していきます。熊野の薦めで京都の料亭「登美幸」での修行により自分の目指す味は京料理が基本だと気づきます。次第に板前としての技量は確実に身についているようです。2020料理に対する情熱は本物で、自分の部屋には数々の郷土料理の資料、数々の料理のVTRがあります。お調子者ですが反面頭に血が上りやすく、喧嘩の場面で一方に加勢して暴れたり、黒田、渡辺、東といった後輩たちを怒鳴りつけたり手を上げることもありました。後年のシリーズでは半人前だった伊橋悟がすっかり一人前の板前になった姿を見せています。:U-NEXT『深夜食堂』は2009年10月期より小林薫主演でテレビドラマが製作され、2011年10月期から第2シリーズ、2014年10月期から第3シリーズが放送されました。その後、劇場版、Netflix配信となっています。原作は安倍夜郎の漫画で、2006年10月より「ビッグコミック」で連載され、数々の賞を受賞しています。海外でのリメイク版も制作され、今やその人気は全世界へと広がっています。編集部どの作品から見てもよく、視聴者の小腹と心を満たしてくれます。新宿・花園界隈の路地裏にある小さな飯屋、深夜0時から朝の7時ごろまでしか営業しないことから、のれんには単に「めしや」と書かれているにもかかわらず常連客から「深夜食堂」と呼ばれています。メニューは豚汁定食、ビール、酒、焼酎しかありませんが、マスターが作れるものならば、言えば何でも作ってくれます。出典:U-NEXTこの店を舞台にマスターと客たちとの交流を描いています。マスターと語りを務めるのは味のある役者・小林薫です。「めしや」のマスターの本名、素性、経歴とも一切不明です。左目に切り傷の跡があるけれど、理由は明かされていません。出典:『深夜食堂』公式ページ20年前に先代から「めしや」を譲り受けて以来、年中無休で営業しています。メニューは少ないですが、言われたら作る主義で、口数は少ないものの客の話はきちんと聞きます。店には何かと問題をかかえたお客が来店し、訳アリの人間模様が描かれます。性別も、年齢も、境遇も異なったさまざまな客が店を訪れてはカウンターで小さなドラマが生まれます。忘れられない味、揃っています。何かを抱えた人々がやってくる不思議な「めしや」が深夜食堂です。テレビドラマ版全30話に出てきたメニューはどれも気取らない日本人にはなじみになるものです。「赤いウィンナーと卵焼き」、「猫まんま」、「お茶漬け」、「ポテトサラダ」、「バターライス」、「カツ丼」、「タマゴサンド」、「ソース焼きそば」、「アジの開き」、「ラーメン」などなど...。視聴者はこんな普通のメニューが恋しいのですね。出典:Amazon.co.jp『高校生レストラン』は2011年5月期日本テレビ系の「土曜ドラマ」枠で放送されました。その名の通り、現役の高校生がレストランを運営していくお話です。三重県多気町にある五桂池ふるさと村の施設内にあるレストラン「まごの店」がこのドラマのモデルとなっており、実際にこのレストランは相可高等学校の現役高校生が運営しています。【高校生レストランが福山に!】G7伊勢志摩サミットでも活躍した三重県相可高校の生徒が、福山で「まごの店」を2月16日・17日に開店。福山の新鮮な野菜や魚をたっぷり使用した定食を提供します。1日限定150食!現在予約券を販売中。2019ドラマの主演はTOKIOの松岡昌宏です。教員で、ドラマの原案の著者である村林新吾がモデルとなっています。松岡は実写版『美味しんぼ』にも出演しており、調理師役はしっくりきていました。出典:『高校生レストラン』公式ページ村木新吾は最初は料理を教えに来た顧問みたいに思っているけれど、生徒たちから見れば教師で、そこに葛藤が生まれます。生徒とのコミュニケーションを取ること、ぶつかりがあることで、そこで初めて先生になっていきます。頼まれ、出身地・三重県にある相河高校の臨時教師となります。岸野は町おこしの一環として「高校生レストラン」をオープンさせようとしており、新吾は調理指導を頼まれたのです。新吾が厨房を訪れると、床は汚れ食材は無駄に使われていました。それを見た新吾は「まずは掃除だ。」と調理クラブの部員たちを叱りつけると、生徒たちは次々に出て行き、残ったのは約半数でした。掃除の後、部員の陽介(神木隆之介)は新吾に自分の天ぷらがダメな理由を聞くと「君は左利きだな。包丁も菜箸も右手で使えるようになれ」と意外な答えが返ってきました。陽介は「あの先生は本物の匂いがする」と新吾についていくことを決めます。出典:『高校生レストラン』公式ページ第2話では開店まで2週間なのに、町役場から「高校生御膳」200食をレストランで出すという難題を出されますが、新吾は生徒たちにもできるものにと、寝ずに改良をします。第3話ではオープン前日、役場の計らいで厨房スタッフにスカーフ、ホール担当にベストが配られます。嬉しそうに見せ合う生徒たちは微笑ましいです。新吾は「料理は手だ、それ以外に気を取られるな」と言い放ちます。第4話では「花御膳を食べて食中毒になった」と1人の老人から訴えがありました。そこから孤立する高齢者の存在に気づき、この町で暮らすお年寄りのために何かできないかと考え始めるのでした。第5話では難易度の高い和食のコース料理を作るために発奮します。第6話では新吾が厨房とホールのスタッフを入れ換えると言い出します。第7話では調理クラブの生徒たちが楽しみにしている料理コンクールに、新吾は「今年の出場は辞退させて欲しい」と申し出ます。第8話では3年生が就活の季節を迎え、新吾は生徒たちにせがまれ、自分が料理人を目指すきっかけとなった出来事を語り始めました。編集部ある少女との出会い、そして彼女が言った「美味しい」の一言が彼のすべてを変えるという出来事を語るところがドラマチックでした。最終話では3年生の料理を就職先の会社の人たちに食べてもらうため、レストランに会社、店、ホテルの関係者を招待して“プレゼンテーション開店”を行います。閉店後、新吾は客からの感想をみんなに伝えます。2015「料理の味はそれほどでもないという意見が多かった」「みなさん大変に褒めてくださった。お前たちの一生懸命な姿が伝わったんだ」と言いました。接客ぶりを評価したホテルの関係者からスカウトもありました。見どころは生徒の目です。生徒の目つきがどんどん変わっていくってところは見ていて面白いです。料理を通して教師も生徒も何かに気づきながら成長していくというさわやかなドラマです。出典:FODプレミアム『Chef〜三ツ星の給食〜』は2016年10月期フジテレビ系の「木曜劇場」枠で放送されました。天海祐希が天才シェフ・星野光子を演じます。パリの名だたるレストランで修業し、数々の料理コンクールで優勝。帰国後は銀座のフレンチ・レストランで腕を振るい、そのレストランを最高ランクに引き上げました。出典:ひかりTV総料理長を務めるレストランで三ツ星を獲得したものの、オーナーとトラブルを起こしてクビになった光子はテレビの企画がきっかけで学校給食の道へ進みます。味覚のちがい、栄養、経費などの数々の障害が立ちはだかります。自らの料理の知識を詰めた”抽斗”から次から次へと美味しい料理へのアイデアを取り出し、子どもたちに「最高に美味しい!」と言わせるため、そして、失った栄光を取り戻すための奮闘が始まります。経費に糸目をつけずに最高の食材を用いて最高のフランス料理を作り、絶賛を浴びてきた星野光子が、真反対の条件の中でどのようにその知識や技術を駆使し、味覚が大きく異なる子どもたちにその料理を評価させることができるかに注目です。編集部また、その経験を通じて料理への考え方がどのように変化していくかも見どころです。ドラマに出てくる料理の製作・監修等はエコール辻東京の先生方が担当しています。主演が天海祐希と遠藤憲一ということで見ごたえがあります。出典:ひかりTV子どもたちの口に入る給食ということで、視聴者が敏感になっていて評価の目が厳しくなっていましたが、これからの給食を考える上でのヒントも隠れていたようにも思います。星野の作った給食を食べた子どもたちが、「まずい」「味がしない」「なんか苦い」と言ってほとんど手をつけませんでした。曲がりなりにも三ツ星シェフの作った料理です。味見をしながら徹底的にこだわりぬいて作った料理です。編集部どうして子どもたちが「まずい」と言ったのか、その理由が全く提示されていないのが気になりました。その辺を突っ込んでくれると面白かったのかもしれません。母親が作る料理の参考にもなります。個人的には学習塾の先生が授業の出前をする時代、グルメシェフが給食を作るのはありだと思います。TVで見る日本の料理ドラマおすすめ10選まとめ出典:IMDB以上、ここまで料理ドラマのおすすめをまとめてきました。見ればただ面白いだけでなく料理のノウハウや心構えも学べますし、何よりも食欲が刺激されます。職と無関係な人間はいないと思うので、どなたでも楽しめるでしょう。