カヌレの製造販売卸をしているHappy蜜蜂Bakery(ハッピーミツバチベーカリー)ですこの文章を書いている、松倉圭吾と申しますよろしくお願い申し上げます。ヌレってどんな味と食感なの?販売開始した当初からよく聞かれた言葉ですお答えとしましては1.プリンに小麦粉を入れて焼いたような食感と味わいです2.ラム酒の効いた焼き菓子です3.焼き立てのカヌレは、縁日で売っているリンゴ飴のような食感にも似ています4.焼きたては外はカリッと、中はモチモチした食感です5.明日以降に召し上がるならオーブンやトースターで焼くと焼き立てのようにカリッとした食感になる不思議なお菓子です6.カヌレの頭の部分が王冠のようになってますが、その部分が溝のような形になっているのが特徴の焼き菓子です。フィナンシェが黄金の金貨のように。シェルマドレーヌが貝殻の形のように。ヌレの名前は、溝という意味の形です。7.手のひらサイズで4cmから5cmくらいの大きさです。最近では、親指サイズの大きさも流行ってますが、当店のカヌレは4cmくらいの通常の大きさです。洋菓子や焼き菓子には洋酒を含んだ物が多くありますなかでもカヌレはラム酒を入れて焼き上げますので、オーブンから出した時の香りはとても強く、段々とアルコールが蒸気と共に飛んでいき、ラム酒の香りだけがカヌレの中に残ります。作り手のからはラム酒の効いたお菓子ですよと、ご説明しております3.焼き立てのカヌレは、縁日で売っているリンゴ飴のような食感にも似ています解説カヌレのガリガリやバリバリといった食感は、お砂糖が溶けて固まった時に出来る硬さなんです。オーブンから出して10分ほどでカチカチに固まり、時間経過と共に柔らかくなります。これは、カヌレの中の水分が外側に移行したからです。上記の3.に似ていますが、焼きたては硬く、中身はモチモチしております。外側のバリバリガリガリがお好みの場合には焼きたて後、直ぐに召し上がることをお勧めします数時間後には、柔らかくなってしまいます。当店のカヌレはお日持ちを優先しているため、個包装をしております。オーブンやトースターでご自分で焼いてお召し上がりください。ひと味もふた味も変わります6.カヌレの頭の部分が王冠のようになってますが、その部分が溝のような形になっているのが特徴の焼き菓子です。フィナンシェが黄金の金貨のように。シェルマドレーヌが貝殻の形のように。ヌレの名前は、溝という意味の形です。解説カヌレの意味は、溝ですカヌレの本名は、カヌレドボルドーです。ボルドーはフランスのボルドー地域ですボルドーは赤ワインの産地でもあり、とてもカヌレと由来あり縁ありなんです因みに、ボルドーカラーは赤ワイン色ですよね!7.手のひらサイズで4cmから5cmくらいの大きさです。最近では、親指サイズの大きさも流行ってますが、当店のカヌレは4cmくらいの通常の大きさです。神奈川県川崎市にある「ベーカリーミツバチ」の通販ショップです。冷凍配送で最大30日間の賞味期限の為、ご家庭用やお取り寄せ、手土産やギフト用にもおすすめです。✲を@に変えてメールを送信するか、お問合せ欄からお願い致します電話番号050-3697-3888FAX番号044-988-7463コメントは受け付けていません。