・ビオディナミ=ビオロジックの一種。哲学者シュタイナーの唱えた、月や天体の運行に合わせた農作業を行う農法。自然派ワインの魅力とは...ここまでで、「わぁ、美味しそう!飲んでみたい!」と思った人は少ないと思います。「有機ブドウ」「無添加」などがどのように味や香りに影響しているのか、分かりにくいからです。それでは、なぜ自然派ワインは人気があるのでしょうか?・人にも環境にもやさしいまず最初がこれです。無添加のワインなら、人にも環境にも優しいからです。多少の誤解が含まれていそうですが、ライフスタイルに関わる理由ですね。Vegeageワインの酸化防止剤は悪なのか?【「ワインの科学」より】https://vegeage.jp/2019/05/22/h2so3多くのワインに入っている酸化防止剤...言葉だけで判断すると「悪い物」に聞こえます。実際に酸化防止剤は何のために使われていて、それによっての影響などはあまり知られていません。酸化防止剤について知る事によって、いつものワインを違う角度で見る事ができるかもしれません。そんな時に時に是非読んで頂きたい本があります。清水健一著(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts;(b.q=b.q||).push(ar...・ブドウ本来の味を感じる?この様に言う人もいます。自然農法でなるべく人の手を加えないで作られたワインは、確かにブドウ本来の味なのでしょう。自然派でないワインが、ブドウ本来の味でないかどうかは難しい所です。「ワインとは何か?」という哲学的な所にまで話が進みそうです。・大量生産に無いオンリーワンのワインを楽しめるここに大きな魅力があるのではないでしょうか。「この地域で、このブドウ品種だとこんなワインが出来る...」という一般的なワインの常識は通用しません。飲んで初めてわかる、意外性と面白さの中にある、美味しさ...生産者の思いがダイレクトに伝わってきそうです。その生産者の背景も魅力的だったりして...。これは、なかなか大量生産のワインでは味わえない事です。パワフルでは無いけれど、ジワジワ...と染みてくるような旨味のあるワイン。次に飲む時には、また違う印象になる...。これは自然派ワインにハマってしまう理由はそこにあるのでは。美味しく楽しく飲む...自然派ワインを飲む理由は色々あります。「何か良さそうだから」とか「流行っているから」から飲むのでも良いのですが、せっかくなら自然派ワインの面白さを感じて頂きたいと思います。他のワインも楽しむ必要が、多少はあるのかもしれません。いう言葉の正確な意味を知らないという方も多いのではないでしょうか。「有機栽培」とよく似た言葉として「無農薬野菜」という言葉も耳にする機会が多いですが、無農薬と有機栽培の野菜には、どのような違いがあるのでしょうか?有機栽培野菜とは「有機栽培」の“有機(物)”は、元来は“無機(物)”の対義語となります。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。