鶏皮レシピを探しているキャンプでおすすめの料理を知りたいスキレットを使用した料理を知りたいキャンプ料理におすすめ!スキレットを使った鶏皮甘辛焼きのレシピ今回使用するのはドンキホーテで購入した鶏皮♪342グラムで164円という破格の安さ。「森林鶏」という国産ブランドの鶏皮です♪皮だけではなく、多少の身もついていて食べ応えがあります。使用するのはキャプテンスタッグのスキレット。直径25cmもあり、大人数のキャンプなどで大活躍します。用意するもの鶏皮ねぎ1本タレ(醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、すりおろした生姜、すりおろしたニンニク)鶏皮とねぎをスキレットで炒めるまずはスキレットを「強火」で温めます。白い煙が出てきたら「中火」に変え、少量のサラダ油(500円玉大)をひきます。鶏皮からも結構な量の脂が出るのですが、サラダ油をひかないと鶏皮がスキレットにこびりついてしまいますので、必ず油をひいておきます♪スキレットに油が馴染んだら、鶏皮とねぎを炒めます。この時「塩」と「胡椒」で軽く味付けをします。鶏皮から結構な量の脂が出てます。この脂がタレと絡んで絶妙な味になります♪タレを入れるあらかじめ混ぜ合わせておいたタレを入れます。時間がない場合は煮詰めなくても問題ありません♪30秒絡めればOKです♪タレが絡んだら「穴あきおたま」でタレを切りつつ、お皿へ装います。穴あきおたまがない場合は、通常のおたまでも構いません。スキレットが高温になっていますで慎重におこなってくださいね♪100円ショップ「セリア」のスキレットカバー購入レポ♪シンプルなレザー製でおしゃれ♪2020.04.28続いて用意するのがガスバーナー。ガスバーナーを使って鶏皮をカリカリに炙ります。鶏皮を平皿に移し替えてから炙ってください。脂が大量に残っているスキレットを炙ると危ないです(苦笑)。完成です♪七味唐辛子をかけるとおいしさが増します♪さいごにキャンプでは必ず大受けするレシピです。ブヨブヨした食感が苦手な方はガスバーナーで鶏皮を思う存分炙って下さい♪カリカリになってとてもおいしくなります。»キャンプ/アウトドアの一覧に戻る当サイトの理念について関わったすべての人に「感動!」をもたらすべく日々奮闘中!特にこれといった才能はないけれど、営業経験やコールセンターのスーパーバイザー経験から得た「ビジネススキル」や「電話対応」のノウハウを心を込めて書いてます。自然が大好きで、暇さえあればキャンプやアウトドアに勤しむ自然人。メッセージはこちらから。