香川県(ヤマロク醤油)ヤマロク醤油の「鶴醤」の5本セット。濃口×2、再仕込×2、淡口×1、溜×1の6本セット。ギフト包装はできません。濃口×3、再仕込×2、淡口×1、溜×2、白×1の9本セット。ギフト包装はできません。5,022円(税込)木桶仕込み16本16蔵の桶仕込み醤油を比較して楽しめます。ギフト包装はできません。木桶仕込みの蔵元が多く残る小豆島。原料は大豆と食塩だけ。海外の方にも人気です。蔵元が異なる10本セット。蔵元が手掛ける3本セット。麹蓋を使っての麹づくりや櫂棒での諸味の撹拌など。木桶仕込み醤油とは木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。クラフトビールのような個性の違いが魅力です。木桶職人復活プロジェクト全国の木桶仕込みの蔵元が連携。木桶醤油の流通量を増やして職人を増やす取り組み。鉄釘や接着剤は使いません。木桶とタンクの違い両方にメリットとデメリットがあります。木桶による発酵文化サミット小豆島で木桶づくりをするイベント。SHOYU海外向けサイト。日本語には対応していません。ログインSEARCHメールマガジン職人醤油から月に2回程度届くメールマガジン。醤油蔵への訪問の様子や醤油のおいしい活用方法、醤油の豆知識などの内容です。