★テイスティングコメント★☆バローロやバルバレスコでお馴染みのネッビオーロ。力強いボリュームあるタンニンと、黒果実の熟したアロマや花、スパイスの香りがあります。キレがあり、尖ったタンニンを感じるところはネッビオーロの葡萄によるところが大きいのでしょうが、もう少し寝かせると丸みのある味わいが楽しめるのでは、と思います。前回、「アスティ」は2つあるという話をしたよね。(→記事はこちら)その内の一つ「アスティ・スプマンテ」に続き、もう一つが「モスカート・ダスティ」って言うんだよ。アスティ・スプマンテは知ってるけどモスカート・ダスティは知らないなぁ、という友達が多いんだ、、。こちらの「モスカート・ダスティ」は微発泡。発泡がとても弱くて白ワインだけどちょっとシュワッとするかな~、って感じ。白ワインや赤ワインの栓の形をしているよ。「アスティ・スプマンテ」よりもほんの少しだけ甘さを強く感じたりするな~。前回、「アスティ」は2つあるという話をしたよね。「アスティ」と言えばこちらを思い浮かべる方が多いと思うな。栓はスパークリングワイン用の形をしているよ。「モスカート・ダスティ」よりもほんの少しだけ甘さが和らぐ感じがするな~。「フランチャコルタ」になる為には大きく言って3つの条件を満たさないといけないんだよ。1.【生産地】2.【葡萄】3.【製法】この説明をすると1.【生産地】イタリア・ロンバルディア州まず、ここで造られないとダメなんだ。2.【葡萄】3つの葡萄品種を覚えよう♪1ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)2シャルドネ3ピノ・ビアンコ決められた葡萄だけで造られるんだ。泡を作って閉じ込めているんだよ。ここまで見ると気づいたかもしれないけど、シャンパーニュと同じ製法だね!フランチャコルタは柔らかく泡が細かい高品質スプマンテ。★イタリア産のスパークリングワイン(発泡性ワイン)のことだよ。スプマンテはイタリア語で「発泡性の」という意味を持つ言葉なんだ。