グルメ巡りの旅(時々海外も)故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。🍒山形市のグルメ🍒どーもKABUOです。鶏ごぼうラーメン(みそ)を頂きましたのでご紹介します。山形蔵王インターチェンジから程近い場所にあります麺家かぐら本店さん。西バイパス店にも支店を構えており山形市内の人気ラーメン店になります。定番系ラーメンとメニューは豊富、サイドメニューやデザートも充実していました。今回はお店NO1メニューの鶏ごぼうラーメン(みそ)とちょい足しで石焼チーズビビンバを注文!。鶏肉と鶏挽き肉にメンマがトッピングされています。鶏挽き肉の旨味が加わったコクのあるスープ。ゴボウの癖のある風味が加わる事によって味が引き締まった印象を受けます。一般的な味噌ラーメンと違い、コクがあるのにそれほどこってりとしていないので後味がくどくなく飲みやすかったです。ここで卓上ありましたおろしにんにくと辛味噌をトッピング、これを入れる事によって大好きなパンチのある味わいに大変身!。ベースのスープが充分にコクがあるのでさらにパンチを効かせれば美味しいこと間違いありません(笑)。麺は中太麺が使用されており、もっちりとした心地の良い食感が特徴的この舌触りも滑らかですすりごたえがありとても美味しい麺となっています。こちらの石焼きチーズビビンバ。チーズのこってりとした味わいが鶏ごぼう(みそ)のスープと愛称抜群!一般的なラーメン屋さんのサイドメニューは味付けが濃いのが多いですが、かぐらさんのこちらのメニューは程好い塩味で甘すぎないのでサイドメニューのレベルもとても高いです。本店さんに来店してみてくださいごちそうさまでした。»プロフィール故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。