飲食店関係者が新型コロナウイルスのワクチンを早期接種できるように「飲食業界職域ワクチン接種プロジェクト」を立ち上げた。政府が発表した「職域接種(地域の負担軽減と接種の加速化のため、賛同する企業など職域単位の接種)」の枠組みを利用して、「飲食業界に従事する企業に対してのワクチン在庫の確保」に取り組む。これは、ベンチャーキャピタルのコーラル・キャピタルと、その投資先でフード産業のDX化をサポートするスパイスコードの呼びかけに応じた医療法人社団ナイズと医療クリニックグループCAPSが「ワクチン在庫の確保」に動くもの。「職域接種」の制度上の最低ラインは1000人だが、「優先度を上げてもらう」ためには1万人以上の接種者が必要となる。・接種券:接種券が届く前でも接種可能(各会員の企業で本人から回収し、予診票に添付の上請求)・参加条件:(1)飲食店を経営している企業/個人店オーナー、飲食店と直接接点のある納品業者などの営業担当を抱える企業(2)集計数のワクチンを確保するため、申請後の大幅なキャンセルは多大な迷惑をかけることになるので遠慮すること。その1つの有効策が各地域の行政窓口とのパイプ作りだ。うち、2020年4~9月と10~12月の期間に休業した中小企業の申請期限を3月末から5月末までに延長した。大企業と2021年1~4月に休業した中小企業の申請期限は変わらず7...【続きを読む】ニュースしょうゆ及びしょうゆ加工品を5月1日納品分より値上げ【ヒゲタ醤油】ヒゲタ醤油は5月1日納品分より、しょうゆ及びしょうゆ加工品(つゆ・たれ類)を値上げする。しょうゆは約5~13%(23年3月1日価格改定製品を除く)、しょうゆ加工品は約5~18%の値上げとなる。さいたま食の安全・安心保証サービス担当087-823-2850※2020年8月15日追記おかげさまでSFSS第一弾が成立し、SFSS第二弾の募集を開始しております。S...【続きを読む】がんばろう外食!(支援等)広島県はPCR検査実施有無で時短協力金に差つける――全国12県の時短要請まとめ全国の自治体でも、時短営業要請の開始や延長の動きが広がりを見せている。酒類提供店に時短要請する際に、PCR検査を実施済かどうかで協力金の金額に差を付けた。■中小企業の場合時短...【続きを読む】ニュース業務・加工用しょうゆを2023年3月1日納品分より約6~10%値上げ【ヒガシマル醤油】ヒガシマル醤油は2023年3月1日納品分より、業務・加工用しょうゆを約6~10%値上げする。原材料や容器資材、エネルギーなどの価格上昇が続く中、企業努力のみではコスト上昇分を吸収することが困難になったため。特殊加工のステンレス板を入れるだけでフライヤーの油が汚れづらい!!【ゼストグレイン】2020.03.252020.04.06リンク。