2分SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは、nocotoです。千葉の叔母から大量のそら豆が届きました!普段食べ慣れていないと、戸惑ってしまいます。そら豆についてググりながら勉強し、美味しく食べられるようになったので、私の好きな食べ方をご紹介します。子供達も美味しい!と喜んで食べてくれます。毎年いただくのでレシピはどんどん増えています。いう時こそ育脳ごはんのチャンス♪>>「育脳ごはん」の料理教室に参加!食材で子供のIQや学習能力を上げることはできる!育脳ごはんというのは調理段階から始まるのです!今年は暇そうにしている次女に手伝わせました。次女にはたっぷり時間があるので、家ではずーっと好きなことをやっています。>>暇な時間が多く与えられた小学生は、中学校で頑張れる!好きなことばかりでもダメなので、お手伝いくらいはちゃんとしてもらわないとね。下準備は子供とコミュニケーションを取りながら最初は面倒そうでしたが、やり始めると楽しそう。「そら豆は千葉県の名産品だよ。日本一の収穫量はどこの県だと思う?鹿児島県なんだよー。」とか「今が旬なんだねー。5月~6月が収穫時期らしいよ。」とか「どうやれば二人で作業を早く終えられるかなあ?」とか話しながら。調子よくやってくれましたが、さやを開いているうちに、指が痛くなったらしくリタイヤ...。さやから出す作業が終わったら次は切り込みを入れる作業。そら豆をゆでる時に爆発しないように、筋のところに切り込みを入れます。すると空気は抜けるし、塩ゆでするといい具合に塩味もつきます。この黄色の道具は夏みかんカッターなのですが、ここでも活躍してくれます。私はお湯1リットルに対して、大さじ1強の塩を入れています。2分もゆでれば十分です。ザルにあげてからも熱で湯だるので、2分以上はゆでない方がいいでしょう。私はもともと、そら豆はあまり好きではありませんでした。苦労してこの一連の作業を終えてから食べみると、ゆでたてのホクホクな感じがたまりません!美味しくて大好きになりました。娘達も、ゆで上がったものをシンプルにマヨネーズに付けて食べるのが一番好きだそうです。薄皮はむいた方が美味しいけれど、私は付けたまま食べる派です。皮にも栄養があり、食物繊維も豊富で、食べられます!咀嚼(噛むこと)もしっかりできて、満腹感も得られます。食べないともったいないと私は思います。ニンニク炒めニンニクとそら豆を多めの油で炒め、塩で味付けします。これは韓国料理を食べに行った時に、枝豆をさやごと油で炒め、塩とニンニクで味付けしてあったものを応用してみました。薄皮まで美味しく食べたい!という思いから思いついたレシピです。見るからに香ばしくて美味しそうな皮でしょう?豆アジの唐揚げと一緒に。日本酒が恋しくなったけど残念ながらなかった...。スライスニンニクの代わりにおろしニンニクを最後に加えて炒めても美味しいですよ。大人が美味しいものは子供も美味しいみたいで、喜んで食べていました。グリルプレートでチーズ焼き時間がない時のお助けメニューです。このブログでもグリルプレートメニューはいくつも紹介していて、何度も言っていますが、本当に便利!切った材料をほうり込んでグリルに入れるだけ。その間にもう一品作れます。さいの目切りにした木綿豆腐そら豆きゅうりチーズ両面焼きグリルで約7分、焦げ目が少しつくくらいまで焼きます。いかがでしょう、美味しそうではありませんか!焼き上がったら塩こしょうを振り、醤油をチラッとかけて完成ですちなみに、きゅうりは火を通しても美味しいってご存じでしたか?私は最近知りました。チーズがかかっているだけでも家族は皆、大喜び!これに溶き卵を2~3個分、焼く前に流し込んでおけば、オムレツ風にもなります。>>これがあればグリル名人になれる!アルミフッ素プレート「ハンバーグ・オムレツ・チャーシュー」ゆでたそら豆は冷凍しておくと便利です。おいしくて冷凍したものもすぐに無くなってしまいそうですが...。合わせて読みたい子供に腹持ちのいい朝ごはんを食べさせてあげよう!頑張れる一日にするために私が子育てで一番大切にしていることは、何よりも「食事」!食事の好き嫌いが激しいのはなぜ?意外な理由も子供の味覚を鍛えるために大人が頑張ること「育脳ごはん」の料理教室に参加!食材で子供のIQや学習能力を上げることはできる!この記事を書いた人のことまだまだ子育て中のアラフィフ。独身時代は、金融機関で年金アドバイザーとして、営業職に就く。結婚でやむを得ず退職。3人の子育てをしながら、14年の専業主婦期間を経て、40歳で夫と起業。後にブログをスタート。ワードプレスを本気で学ぶ。その後、自分の商品を生み出したく、ハンドメイドをスタート。開始後1年半で、目標金額を大きく上回ることができました。飛ぶように売れた秘訣を発信。販売方法を教える仕事もできるように。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。子供を目覚めさせる朝食はこれ!「世界一簡単なフレンチトースト」ブログ内の記事を検索nocotoまだまだ子育て中のアラフィフ。独身時代は、金融機関で年金アドバイザーとして、営業職に就く。結婚でやむを得ず退職。3人の子育てをしながら、14年の専業主婦期間を経て、40歳で夫と起業。後にブログをスタート。ワードプレスを本気で学ぶ。その後、自分の商品を生み出したく、ハンドメイドをスタート。開始後1年半で、目標金額を大きく上回ることができました。飛ぶように売れた秘訣を発信。販売方法を教える仕事もできるように。