東陽町店』さんについて、ご紹介いたします。?新潟には長岡中華そばという生姜が効いたラーメンがございますが、なおじさんは新潟燕三条系ラーメンという分類になります。新潟燕三条系ラーメンの特徴は、麺が太麺で、スープは煮干しが効いた濃口の醤油ベースかつ豚の背脂がスープを覆っております。亀戸店」さんも同じ新潟燕三条系ラーメンです。じさんは新潟燕三条系ラーメン以外のメニューもございます。◾️メニューガッツリ系、煮干醤油やランチセットもございます!トッピングは以下です。東京メトロ東西線の東陽町駅2番出口から信号を渡ってすぐです。※徒歩2分程度です※お蕎麦屋さんの習志野庵のスグ近く※「ひなどり」の跡地です※道端の自転車を置けるスピース有り以下にGoogleマップを掲載します。上記の画像のとおり豚の背脂がスープを覆っています。煮干しの出汁具合については、えぐみが強めです。※らーめん潤さんより、えぐみが強めです。したら煮干しが嫌いな方は嫌いかもしれませんので、ご注意ください。肝心のスープの味わいは甘めの醤油タレと背脂が煮干を引きたてており、脂が入っているけどどこか優しい味わいです。飲みの締めにも合いそうな、食欲をそそる味つけになっております。可以」さんや「らーめん潤」の背脂煮干ラーメンとはまた違った新潟燕三条系です。トッピングは穂先メンマ(食感が柔らかいメンマ)、チャーシュー3枚、玉ねぎとなっております。新潟燕三条系ラーメンの特徴のひとつでもある玉ねぎがスープに食感と辛味のアクセントを加えており、良い仕事をしてくださっております。麺は太麺で濃口醤油と背脂に力負けすることなく、弾力とともにスープを絡めていきます。背脂煮干スープにマッチしております。煮干と醤油と背脂の旨味・甘みを堪能できるい一杯です。東陽町界隈はラーメン激戦区でもあり、色んな美味しいラーメン屋さんが営業されております。当ブログにてその他のお店もご紹介しておりますので、ご興味がございましたら以下をご確認ください。本日もご購読ありがとうございました。