北京の老舗で、モツ煮込みがここの名物料理です。お店には二つの大きな鍋があり、モツや豆腐、などがいつもコトコト煮って、おいしい匂いを漂わせています。ここは小盛や大盛に関係なく、具だくさんで出してくれます。本場のモツの煮込みはニンニクの効いたスープに加え、トロトロに煮込んだモツが入っています。名物の「火焼」は「井」の字のような切り込みが入っており、程よく味付けされたスープがまた絶品。北京の老舗で、モツ煮込みがここの名物料理です。お店には二つの大きな鍋があり、モツや豆腐、などがいつもコトコト煮って、おいしい匂いを漂わせています。ここは小盛や大盛に関係なく、具だくさんで出してくれます。本場のモツの煮込みはニンニクの効いたスープに加え、トロトロに煮込んだモツが入っています。名物の「火焼」は「井」の字のような切り込みが入っており、程よく味付けされたスープがまた絶品。