牛赤身でもやわらかい部位の「ランプ」を使って、握り寿司を作ってみました。ステーキ用のお肉をサッと焼いてカットすればいいので、お肉の調理はあっという間に終わります。豪華な気分&至福の時を過ごせますよ。おもてなしにおすすめ。米を洗って炊飯釜に入れ、昆布、水(通常の2合ラインより少し少な目に)をはって炊く。Aはよく混ぜ合わせておく(寿司酢)。ごはんが炊き上がったらボウルなどにあけ、寿司酢を加えてしゃもじで切るように混ぜる。ぬれ布巾をかけて冷ます(寿司飯)。牛肉は冷蔵庫から出して常温にもどす。STEP2の寿司飯を小さめに握って皿に並べる。白ねぎは小口切りにして冷水にさらし、ざるにあげて水気をしっかりときる。スプラウトは食べやすいように切る。牛肉の両面に塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひいて強めの中火にかけ、牛肉の両面、側面ともにこんがりと焼く(中まで火を通しすぎない)。焼けたらバットなどにと取り、アルミ箔を被せてしばらくおく。STEP5を斜めに薄く削ぐようにしてカットし、STEP3のごはんの上にのせる。耐熱容器にBを入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分ほど(時間は目安)加熱してトロッとさせ、牛肉の上にはけでぬる。白ねぎをのせてマヨネーズ少々を絞り、スプラウトをのせる。お好みでわさびしょうゆをつけて食べる。米を洗って炊飯釜に入れ、昆布、水(通常の2合ラインより少し少な目に)をはって炊く。Aはよく混ぜ合わせておく(寿司酢)。ごはんが炊き上がったらボウルなどにあけ、寿司酢を加えてしゃもじで切るように混ぜる。ぬれ布巾をかけて冷ます(寿司飯)。牛肉は冷蔵庫から出して常温にもどす。STEP2の寿司飯を小さめに握って皿に並べる。白ねぎは小口切りにして冷水にさらし、ざるにあげて水気をしっかりときる。スプラウトは食べやすいように切る。牛肉の両面に塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひいて強めの中火にかけ、牛肉の両面、側面ともにこんがりと焼く(中まで火を通しすぎない)。焼けたらバットなどにと取り、アルミ箔を被せてしばらくおく。STEP5を斜めに薄く削ぐようにしてカットし、STEP3のごはんの上にのせる。耐熱容器にBを入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分ほど(時間は目安)加熱してトロッとさせ、牛肉の上にはけでぬる。白ねぎをのせてマヨネーズ少々を絞り、スプラウトをのせる。お好みでわさびしょうゆをつけて食べる。このレシピに対するコメントトートバック美味しそうで、食べたいです。選択してくださいdocomo.ne.jpezweb.ne.jpsoftbank.ne.jpi.softbank.jpdocomo.blackberry.comdocomo-camera.ne.jpdisney.ne.jpbiz.ezweb.ne.jpd.vodafone.ne.jph.vodafone.ne.jpt.vodafone.ne.jpc.vodafone.ne.jpk.vodafone.ne.jpr.vodafone.ne.jpn.vodafone.ne.jpq.vodafone.ne.jps.vodafone.ne.jpwillcom.compdx.ne.jpdi.pdx.ne.jpdj.pdx.ne.jpdk.pdx.ne.jpwm.pdx.ne.jpemnet.ne.jpmopera.netdwmail.jp正しいメールアドレスを入力してください。レシピの材料一覧と作り方をメールに含む>メールを送信しています。以下のコード(貼り付けタグ)をサイトやブログにコピー&ペーストしてください。「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。