」の記事1件の投稿201702/02ライ麦とライ麦に含まれる成分ライ麦パンを食べていて、ライ麦について気になったので調べてみたことをまとめます。ライ麦は、西アジア〜カスピ海周辺が原産の麦の種類で、黒麦とも呼ばれます。正式にはイネ科ライ麦属の植物です。研究機関が発表している記事や学術論文から健康に関する情報をわかりやすく発信します。日常生活で気になったことや個人的に知っておきたかったことなどを記事にしていきます。