九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。Keiオーナーシェフ岩井です(^^)/本日、ボロネーゼを仕込んでいます。当店でもかなり人気のある方のパスタです。私の作り方はシンプルですのでノリでレシピと作り方を今日は紹介しちゃいます(#^.^#)はじめに自分の考えですがレシピはあんまり重要じゃないんじゃないかってことです。;∀;)語弊を恐れずに言いますとクックパッドのレシピでも美味しく作ることが出来る人は出来ますし、プロやマニアック一般の方向けのような料理本のレシピでも美味しく作れない人は作れないと思います。何が違うのか検証し、考え、変えて作ってみる。3、それでも違ったら2を納得いくまで繰り返す。私はここを意識して作ってます(#^.^#)『牛挽肉のボロネーゼ』レシピ行きます。・パルミジャーノチーズの端っこ(あれば1から3個)長くなったので今日はこのへんにします。明日、続きはまた明日。今日ディナーに中学の同級生が来てくれました。