PEACH(https://twitter.com/cafepeach)です!東京の旅2日目の2軒目。8ablish(パーラー・エイタブリッシュ)』です。8ablish(エイタブリッシュ)は東京・南青山にあるヴィーガン、グルテンフリーのケーキ、クッキー、アイスクリームなどスイーツを販売するカフェ&ファクトリーです。エイト)の店名で2000年に創業し、移転とリニューアルで現在に至ります。Eightの名前がよく出てくるので気になって行きました(^^)/青山学院大学の横の路地を入るとエイタブリッシュはあります。階段を上った2階にあります。奥のソファ席に通してもらいました。屋号がPARLOR(パーラー)になり、スイーツメインのお店になっています。スイーツがメインですが、ちゃんとフードのメニューもあります。パスタとデザートとドリンクを注文しました。・本日のジェノベーゼスパゲッティ。+〇〇円(忘れました(;’∀’))でパスタの麺をZENBヌードルに変更できます。※ZENBヌードルは黄えんどう豆のパスタです。ZENBヌードルのことは知っていたので、実食出来てよかったです。味も普通のパスタと変わりません。美味しいです!!グルテンフリーで、味も美味しい。季節のレアチーズケーキとソイラテです。今まで食べたヴィーガンチーズケーキの中で1番美味しかったです。8ablish(エイタブリッシュ)は東京・南青山にあるヴィーガン、グルテンフリーのケーキ、クッキー、アイスクリームなどスイーツを販売するカフェ&ファクトリーです。でき...・・・・エイタブリッシュ、いいお店ですね。オーナーさんのインタビュー記事を読んだのですが、ヴィーガンカフェと名乗らずにただカフェと謳って始めたそうです。ベジタリアンの方以外の来店も多く、味がしっかりとしていれば受け入れられる、と。本当に美味しかったです。僕がやりたいお店のスタイルに1番近いですね。本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。PEACH(チーズケーキ工房ピーチ)』へ。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。