新入荷情報こんばんは。本日もご来店有難う御座います。ファーストリリースも来年と聞きました。2019』が入荷です。「原子番号」の「97」と「元素記号」の「Au」を冠し、広島県産八反錦を50%まで磨き山形酵母で醸した純米大吟醸酒に通常の6倍の金箔を全力で封入したした限定酒です。テーマは「輝きは内側から」との事です。CEL-24』が入荷です。広島県産八反錦を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る新酵母CEL-24を使い原酒で14度台と贅沢に醸した爽やかな甘口酒です。林檎やパイナップルを思わせる香りで、酸味と甘味が絶妙のバランスで調和、まるで白ワインのように甘やかでフルーティな味わいが魅力です。五百万石をを60%まで磨き岐阜G酵母で仕込み超辛口に仕上げた限定酒です。G酵母は、9号系派生株で華やかな吟醸香と高い発酵力が特徴です。柑橘系の香りと、綺麗で爽やかな飲み口と後キレの良いドライな味わいが特徴です。山田錦を55%まで磨き1801酵母で醸した酒を火入れを施し夏を越させて香味を引き出した限定酒です。華やかなメロンに似た香りが心地よく、滑らかで絹の様な舌触りと甘みを感じます。火入れ低温熟成由来のオフフレーバーの無い、綺麗な熟成です。滑らか&スイートを楽しんでいるとアル添ならではの後半のキレと軽さが好印象です。純米生原酒』が入荷です。日本晴、山田錦を70%まで磨き生モト木桶仕込みで仕込みました。米由来の香りに、溢れんばかりのたっぷりとした濃醇な旨みを感じます。存在感のある酸が酒質を引き締め、後キレを演出します。複雑な味わいが癖になります。酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。今後とも宜しくお願い致します。【コンテンツの無断転載を禁じます。