フードフードこの記事では、ドイツ人がよく食べる「いちご」の食べ方とそのレシピも紹介します。店先に並ぶおいしそうないちごたち。ドイツ人はどんなふうにいちごを食べているの?そんな疑問にお答えするために、この記事ではドイツ人がよく食べるいちごの食べ方とそのレシピを紹介します。ケーキ作りが苦手な人にもできる簡単なレシピを紹介します。【この記事をおすすめの方】イチゴのおいしい食べ方を知りたい。ドイツ人のいちごのレシピを知りたい。簡単に作れるいちごのレシピを知りたい。新鮮ないちごなら、そのままが一番おいしいと思っているのは、私だけではないのではないでしょうか。いちご狩りに行って、いちごを摘みながら、いちごをつまみ食いするときの幸せ!これよ、これが待っていた味なのよ!という心の声が響いてきます。ドイツのいちごは日本のいちごほどに甘くはないけれど、このフレッシュな甘酸っぱさは代わりのない初夏の味です。練乳と一緒に新鮮ないちごにちょっと味を添えたいのなら、練乳との組み合わせが◎ばどほん懐かしい味になりますよ。ドイツのスーパーでも練乳が売られています。Mädchen」が人気。チューブタイプと缶入りがあります。「いちごジャム」のレシピ毎年のように作っている「いちごジャム」。私は一度にたくさん作るので煮込んでいる時間は長めですが、それだけの価値はあるジャムになります。ばどほん飽きのこない甘さが我が家では人気。手作りジャムは、いつまでも作ったときの新鮮さが持続しているようです。私はいちごジャムはいくつも作り置きするので、ここ最近はいちごジャムを買ってきたことはありません。洗ってへたを取ったいちごを小さめにカットして、鍋にレモン汁と一緒に投入。大さじ2杯ほどの砂糖をいちご全体にまぶしてから、中火で熱し始める。残りの砂糖も入れて、ときどきかき混ぜながら煮立つまで待つ。煮立ったら弱火にして、いちごをへらなどでつぶしながら、煮汁が半分くらいまで煮詰めていく。(私の場合、小一時間は煮込んでいます)※アクが出たら取り除いてください。煮詰めている間に、ジャムを入れる容器を煮沸消毒して、スタンバイ。ジャムが熱々のうちに、容器に入れて蓋をする。できたての熱いジャムを容器に入れたら、すぐさかさまにして。ふたを下にして置くことで、ふた回りの殺菌ができてしまいます。熱いうちに!ジャムの保存容器の消毒はオーブンでするのが簡単です5月から6月にかけて、またいちごジャムを作る季節がやってきました。私は毎年のようにいちごジャムを作っているのですが、面倒なのが、ジャム瓶の煮沸消毒。お湯でガタゴトガトゴトと煮るだけのことなんですけど、大概、5つほどの保存容器を煮沸[...]ドイツでよく見かける「いちごケーキ」のレシピドイツのパン屋さんなどでよく見かける「いちごケーキ」は、しっかりめのスポンジケーキにいちごを乗せて、とろりとしたアイシングで仕上げた「いちごケーキ」ではないでしょうか。日本のショートケーキとは違う味の濃いお味です。ドイツの大きなオーブンの鉄板で焼いて、四角く切り分けるとドイツらしさ満点のケーキに!でもそれではかなりすごい量になるので、今回は小さめの鉄板に合わせた分量にしました◎ケーキが仕上がるまでの工程は多いのですが、それほど難しくありません。ケーキ作りが苦手な私でもできるレシピになっています。1パック「ナパージュ」とはタルトの上などにかけるゼリー状の液体。【スポンジ作り】1オーブンを170°C(Umluft:150°C)に温める。鉄板にクッキングペーパーを敷く。2バター、バニラシュガー、砂糖を入れて泡立て器を使ってクリーミーになるまで混ぜ合わせる。卵を一つずつ入れながら、さらに混ぜる。➂小麦粉とベーキングパウダーを2に投入して切るように混ぜる。4鉄板の上に➂を薄く延ばして、オーブンで約20分焼く。焼きあがったら冷ましておく。【クリーム作り】5プディングパウダー、砂糖大さじ6、牛乳大さじ6杯を混ぜ合わせる。6鍋に牛乳を沸騰させたら火からおろして、5を鍋に入れて混ぜ合わせたあともう一度、火に戻して約1分温める。シュマンドを入れて混ぜ合わせたら、冷ます。「シュマンド」とは、サワークリームの一種で、重ためのクリーム。サワークリームやクリームチーズで代用できます。【ナパージュ作り】7小鍋にTortengussと砂糖大さじ2を入れて、250mlの水を少しずつ入れながら溶いていく。8小鍋を火にかけて、混ぜながら沸騰させる。沸騰したらすぐに火からおろす。「Tortenguss」が手に入らない場合は、250mlのゼリーで代用できます。【仕上げ】9イチゴをきれいに洗って食べやすい大きさにカット。10スポンジケーキの上に乗せて、ナパージュを上からかける。11冷めたらできあがり。der新鮮ないちごを美味しく食べよういちごは生のまま食べるのが一番おいしいと信じて疑わないのですが、自分でジャムを作るようになったら、これもおいしい!と思えるようにになったのが手作りジャム。これで味を占めたのか、もう少し欲を出して作ったのがケーキです。お菓子作りに慣れている人には簡単すぎると思えるレシピかもしれませんが、私にとってはこれで上等!いい味出してますよ。新鮮ないちごが欲しければ、いちごスタンドかいちご狩りへどうぞ。Prevドイツのいちご狩りの時期とは?受付の仕方といちごを摘むコツもNext「パン」を焼こう!1時間でできる最速ドイツパンのレシピこの記事を書いた人ばどほんドイツ人の夫と二人の子供たちと一緒に暮らすドイツ在住の主婦。2004年からドイツに住んでいる経験を活かして、ドイツでの生活を楽しくするための情報をお届けします。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。