つくられたことから名が付いたといわれる、冬の代表野菜のひとつ小松菜。耐寒性が強く12月〜2月にかけて葉肉が厚くなっておいしい時季になります。和風だけでなくバターやクリームとの相性も良く、緑黄色野菜の中でも栄養価が高いのが特徴。ビタミン、ミネラルを豊富に含み鉄分やカルシウムなどはほうれん草以上です。とることができる温かいスープがおすすめです。鍋に水、野菜ブイヨン、1?幅ほどに切ったベーコンと3〜4?長さに切った小松菜を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で3分ほど煮ます。片栗粉大さじ1を溶かした牛乳(前述の水より少し多めに)を加え、混ぜながら中火で煮て、トロミがついたら塩、こしょうで味を調え出来上がりです。片栗粉を牛乳で溶いて入れます。牛乳で小松菜の苦味がマイルドに。くらかけ大豆」「黒大豆」の違い家庭で作れるチーズフォンデュ!おすすめの野菜と下ごしらえの方法おいしい料理を作るには?料理が上達する4つのコツを紹介!ニンニクの臭いを消す方法とは?「クロ」「メバチ」「ミナミ」「キハダ」「ビンチョウ」まぐろの種類・部位を解説!【保存版】おいしいきゅうりの見分け方。「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!毎日にチョイたし♪ライフスタイルレシピらでぃっしゅポケットは旬野菜の活用方法や便利な家事情報をお届けするキュレーションメディアです。旬の野菜を使ったレシピから産地の情報、食材の豆知識、毎日の家事に役立つテクニックなど便利な情報がたくさん。野菜と食材の専門家らでぃっしゅぼーやならではのちょっと笑える、へぇ~っと思えるコンテンツは、リラックスタイムにぜひどうぞ。季節のイベント・行事の準備に迷った時も、らでぃっしゅポケットがお手伝いします。仕事や家事で忙しくても、ていねいな暮らしを心がけたい。そんなママ・パパたちに向けて、旬の食材・レシピ・健康法・子育て・ちょっとした工夫でできるテクニックなど日々の生活に役立つ便利な情報を詰めこみました。その他アンケートちょこっとアンケート野菜の食べ方HOME/サイトマップ/プライバシーポリシー/運営会社サイトに掲載されている写真、イラスト、レシピ、その他のコンテンツの無断転載を禁じます。