バンクーバーカナダと言えば、メイプルシロップ。メイプルシロップと言えば、パンケーキにかけたりコーヒーや紅茶に砂糖代わりとして使用する事を想像しますよね。お土産としても人気のメイプルシロップですが、カナダでは料理にも使用します。目次メイプルシロップそもそもメイプルシロップとは?カナダでは知っていて当たり前のようですが、メイプルシロップは意外に世界では知られていないようです。「ハチミツと何が違うの?」と、聞かれることもあります。メイプルシロップは、カナダ産種である「サトウカエデ」の木から取れる樹液を煮詰めたもの。●ベリーダーク・・・1番濃い色で、肉や魚料理に使用の4種があります。採取時期が早いゴールデンは色が薄く、ベリーダークに向けて色が濃くなっています。採取時期によって風味も異なり、色が濃くなるほどより風味が増します。様々な用途で使い易いのが「アンバー」でお土産にもおすすめです!メイプルシロップとはちみつの違いですが、「メイプルシロップは木の樹液を煮詰めたもの」はちみつは、「ハチが集めた花の蜜を体内で変化させ、巣の中で余分な水分がなくなり凝縮したもの」どちらも天然の食品です。メイプルシロップの保存方法は、開封後に冷蔵庫で保存。常温ではカビが生える恐れがあります。冷蔵庫でもはちみつのように固まることはありません!料理にも使える!カナダではメイプルシロップを料理にも使っているとお伝えしましたが、実は日本料理にも使えるんです!カナダ料理では、お肉や魚料理にメイプルシロップや他の調味料を混ぜ浸して時間をおいてからオーブンで焼く調理法があります。信じがたいですが、美味しいです!(笑)他にも正直、私はあまり好きではありませんがメイプルシロップ味のベーコンもカナダでは販売されているくらいです。メイプルシロップを日本料理にも使えるというこでしたが、実はみりんと砂糖の代わりとして使えるんです!みりんはカナダでも日本の食材を取り扱っているお店で簡単に手に入りますが、「買い忘れた!」や「在庫がなかった...」ってこともありますよね。メイプルシロップ、(生姜)みりんの代わりにメイプルシロップを使用すると砂糖は必要ありません!味に心配な方は生姜をプラス!これでみりんを使用した時と同様の味付けと変わりません!メイプルシロップは醤油との相性も良く、むしろ風味やコクが増しより美味しい仕上がりに!!また、みりんだけでなく砂糖代わりにも使えるので料理で砂糖が必要なレシピは全てメープルシロップで代用しています。砂糖より味にコクが出るので美味しさがアップ!!冷蔵庫には常にメイプルシロップがある状態で料理に欠かせない調味料の一つです!最後にみりんと砂糖の代用になるカナダ産メイプルシロップ。料理に使えるのでバンクーバー生活やお土産としても幅が広がります。セレクトショップからこだわりのお店までバンクーバーには、女性だけでなく男性もショッピングが楽しめます。バンクーバー生活!バンクーバーで買ってよかったコスメ&日用品バンクーバー生活で欠かせない日用品。確かにこの言葉がぽろっと口から出てしまう気持ちも分かります。ア...記事を読むバンクーバー生活だれでも簡単!室内でできる水耕栽培おうちに居ながら誰でも簡単にできる水耕栽培をご存知ですか?水耕栽培は家にあるものを使ってできる簡単栽培です。可愛いかも!...記事を読むカナダ・バンクーバー生活で感じるバンクーバーの良いところカナダ・バンクーバーに住んで楽しかっただけの頃や、海外生活で大変だった時期を通り過ぎ、やっとカナダの生活が落ち着いてきました...記事を読む多国籍の移民都市カナダ・バンクーバー生活で、異文化に触れる貴重な体験!バンクーバーに観光で訪れると、様々な国の人々を見かけると思います。太陽の光が差していますがバンクーバーの今日の天気は曇り。バンクーバーの12月24日「クリスマスイヴ」のお天気は、曇りのち晴れ。あたり一面は霜で真っ白!昨日も寒かったのです...記事を読むバンクーバーのラーメン「阿夫利(AFURI)」バンクーバーはラーメン店激戦区!美味しい日本のラーメン店が沢山ありますが更に次々と新しいお店がオープンしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。バンクーバーライフ.。