様ログインカートお持ちのご利用可能G-Callポイントです。1ポイント=1円でG-Callショッピングでご利用いただけます。【テイスティングノート】フランボワーズ、チェリー、イチゴをまるごと頬張ったようなジューシーでフルーティな風味があり、なめらかなタンニンにやさしい余韻が続く。煮込み、魚と野菜の和風煮付け、豚肉と筍の炊き込みご飯など。Sarazinière《石灰岩由来のピュアで豊かなミネラル感》ドメーヌ・ド・ラ・サラジニエールは、マコンから西へ10キロ、ブシエール村の丘陵に位置する家族経営のドメーヌ。1926年にクロード・セニュレにより創業、1990年からは現当主フィリップ・トレビノーによって運営されている。マコン・ヴィラージュを生産する約40ある生産者のひとつで、ドメーヌ名のサラジニエールは所有する畑の区画名から名付けられた。7ヘクタールの畑にはシャルドネ、アリゴテ、ガメイが植えられ、平均樹齢は60年。その中には創業者のクロード・セニュレが最初に植えた樹齢80年を超えたブドウも含まれ、その古木からは「セニュレ」の名を冠するキュヴェが造られている。現在、息子のギヨームもドメーヌに入り、父親と共にワインを造っている。マコンは、地中海性気候で暖かく、北のブルゴーニュとは気候が異なる。標高の高い傾斜畑で石灰質土壌が多い。その中でも、ブシエール村にあるトレビノー家の畑では石灰岩の存在が顕著で、場所によっては表土の40センチ下から大きな石灰石を確認できる。この石灰岩がワインに豊かなミネラル感をもたらしている。土壌に栽培されている。フィリップの哲学は手を掛けすぎない自然を尊重したワイン造り。栽培は以前より有機で、現在認定を申請中。生きた土壌を定期的に耕し、殺虫剤や除草剤は使用せず野生酵母により発酵、そしてSO2の使用も最小限に留める。常に土壌の持つ潜在能力と可能性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいる。ワインはフレッシュさが重視され、収穫時期も糖分やアルコール度数より酸度を基準として判断される。その結果、ワインは生き生きとして非常にバランスがよく、テロワールの個性が十分に反映されたミネラル豊かでフィネスのあるワインに仕上がる。3本以上同一箇所に発送の場合、別途箱代¥200(税抜)を頂戴いたします。※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら配達方法クール冷蔵便でお届け。指定可(指定日の5日前までに申込—土日祝除く)。指定のない場合は、申込書到着後5日以内(土日祝除く)に発送いたします。キャンセルキャンセル・返品は商品の性質上ご遠慮ください。お届け商品に汚損・破損があった場合には責任を持ってお取替致します。支払方法クレジットカード支払となります。対応可能カード情報G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。内容750ml※未成年者(20歳未満)の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。4代目・君嶋哲至氏は誰もが知る酒の伝道師。欧州で受けた数々の称号、有名レストラン、ホテルへの納入実績が実力を物語ります。Orderご注文やお問い合わせはお電話でも承っております。