離島グルメユニークな古民家で島の風土から形成された食文化を体験せよ澎湖篇最終回はフォロワーさんからの情報で行った素敵な古民家食堂をご紹介。干しカリフラワーのこと。澎湖諸島は玄武岩とサンゴ礁で形成されたため、土地が痩せている。冬の海風が強く、作物が育てにくいため、野菜を保存食にする文化が根付いた。保存食の食材を多用するのが、澎湖の郷土料理の特徴とも言える。赤レンガとサンゴ礁をで造られた建物も如何に澎湖らしい。店内に入ると、使われているテーブルや椅子、飾り物も全部骨董品級のものばかり。タイムスリップしたような雰囲気。電鍋の大同坊やも大量に展示されている。注文する前に、まず風茹茶をひと口。料理は「鮖鮔滷肉(タコと豚肉の角煮)」、「小管烘蛋(イカオムレツ)」と「原味花菜干(干しカリフラワー)」の炒め物を注文。角煮とオムレツは台湾料理の定番だが、さらに海の幸を加えるのが澎湖流。干しカリフラワーはほんのり酸味があって、シャッキと食感が◎。どれも飾らない味で、おばあちゃんの手料理って感じだった。澎湖に行ったことがある日本の方はまだ少ないと思うが、台北の松山空港から国内線を乗れば、1時間足らずで行ける離島のリゾート。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですここに入力...名前*メール*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。サービスも提供しており、日程やプランなど、まずはお気軽にDMでお問い合わせ下さい。見どころ通訳ガイドサービス台湾日和についてお問い合わせプライバシーポリシーお買い物カゴ台湾が大好き、台湾に行きたい!もっともっと台湾を楽しみたいあなたに、「台湾日和」は現地の友達として、グルメや見どころなどのお役立つ旅情報を紹介します。本サイトのほか、FBやインスタも最新記事のポストを更新中。あなたの好みやリクエストを最適にコーディネートした通訳ガイドサービスも提供しております。大好き、台湾に行きたい!もっともっと台湾を楽しみたいあなたに、「台湾日和」は現地の友達として、グルメや見どころなどのお役立つ旅情報を紹介します。本サイトのほか、FBやインスタも最新記事のポストを更新中。あなたの好みやリクエストを最適にコーディネートした通訳ガイドサービスも提供しております。...上部へスクロール%d人のブロガーが「いいね」をつけました。