2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。2017年1月とってもおいしい典型的なアメリカのファストフードが並んだクラスです。食べてみたらおいしくて、大好きなのだけれどどうやって作ればいいんだろう?と思われる方も多いと思います。ファストフードも自分で作れば、美味しくて安心。食べれます!スイーツもカントリーマームみたいなチョコチップのドロップクッキーです。辛いソースを絡めた手羽先を山盛りにしてビールと一緒にいただけば、おいしいこと間違いなしです。バッファローソースも手作りします。セロリスティックとブルーチーズディップがお決まりの組み合わせ。ブルーチーズディップもクラスで作りますから、たくさん作っておうちでアメリカンバーみたいなお料理が楽しんでください。一般的には手羽先を素揚げしますが、クラスでは揚げずに作れる方法で作ります。マカロニ&チーズ♪アメリカでは「マック・アンド・チーズ」と呼ばれている、子供の頃にママが作ってくれた、みんなが大好きなソールフードです。材料やレシピを見ると「すごい!」と思われると思いますが、たまにはこんなのもいいでしょう。本当においしいです(笑)これが自分で作れて、いつでも食べられると思うとうれしくなります。マック・アンド・チーズもいろいろなタイプがありますが、クラスではアメリカのおうちで作ったり、カフェテリアで食べたりする典型的なものを作ります。チリビーンズ♪ひき肉とキドニービーンズで作るシチューです。スパイスが味に深みを出します。サワークリームやチーズをのせていただきます。こちらもアメリカの家庭ではよく作られますし、ファストフードのお店やダイナーでも売られています。少ない材料で手軽に作れるので、「また作りました!」とよくお知らせをいただきます。ホットドッグのパンにはさんで、チーズをのせて食べたりするのも美味しいですよね。玄米とブロッコリーのサラダ♪ジャンクフードばかりが続くので、ヘルシーなお料理を加えようと思って作りましたが、意外にもすごい人気になりました。お話を聞いて、このサラダの作り方が知りたくてクラスにいらしてくださる方もいらっしゃいます。付け合わせにもいいですが、メインディッシュの大きさに作って卵を加えたりするとすべての栄養素が入ったオールインワンのお料理になります。絶妙な甘さと柔らかさのチョコレートチップのクッキーです。本当においしくて、2004年以来ずっとこの作り方で作り続けています。教室でもよく語られる人気のレシピです。カントリーマームのように真ん中を柔らかく仕上げますので、そちらも見逃さないで下さい。アメリカン#1mixiチェック2021年02月12日マッケンチーズバーガーと、マカロニ&チーズ☆バッファローチキンなどのアメリカンのクラスで作った「マカロニ&チーズ」です。昨日初めてCMを見たのですが、モスバーガーで季節限定で「マッケンチーズ&コロッケバーガー」というのを販売するそうで、マカロニ&チーズがバーガーにはいってます。マッケンチーズというフレーズ。アメリカではみんな子供の時に食べていて、大好きだった懐かしい食べ物なので、ソウルフード、と言ってもいいと思います。使っている材料は、チーズ、マカロニ、牛乳!カロリーを考えるとちょっと怖いお料理です。2017年1月とってもおいしい典型的なアメリカのファストフードが並んだクラスです。食べてみたらおいしくて、大好きなのだけれどどうやって作ればいいんだろう?と思われる方も多いと思います。ファストフードも自分で作れば、美味しくて安心。食べれます!スイーツもカントリーマームみたいなチョコチップのドロップクッキーです。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。辛いソースを絡めた手羽先を山盛りにしてビールと一緒にいただけば、おいしいこと間違いなしです。バッファローソースも手作りします。セロリスティックとブルーチーズディップがお決まりの組み合わせ。ブルーチーズディップもクラスで作りますから、たくさん作っておうちでアメリカンバーみたいなお料理が楽しんでください。一般的には手羽先を素揚げしますが、クラスでは揚げずに作れる方法で作ります。マカロニ&チーズ♪アメリカでは「マック・アンド・チーズ」と呼ばれている、子供の頃にママが作ってくれた、みんなが大好きなソールフードです。材料やレシピを見ると「すごい!」と思われると思いますが、たまにはこんなのもいいでしょう。本当においしいです(笑)これが自分で作れて、いつでも食べられると思うとうれしくなります。マック・アンド・チーズもいろいろなタイプがありますが、クラスではアメリカのおうちで作ったり、カフェテリアで食べたりする典型的なものを作ります。チリビーンズ♪ひき肉とキドニービーンズで作るシチューです。スパイスが味に深みを出します。サワークリームやチーズをのせていただきます。こちらもアメリカの家庭ではよく作られますし、ファストフードのお店やダイナーでも売られています。少ない材料で手軽に作れるので、「また作りました!」とよくお知らせをいただきます。ホットドッグのパンにはさんで、チーズをのせて食べたりするのも美味しいですよね。玄米とブロッコリーのサラダ♪ジャンクフードばかりが続くので、ヘルシーなお料理を加えようと思って作りましたが、意外にもすごい人気になりました。お話を聞いて、このサラダの作り方が知りたくてクラスにいらしてくださる方もいらっしゃいます。付け合わせにもいいですが、メインディッシュの大きさに作って卵を加えたりするとすべての栄養素が入ったオールインワンのお料理になります。絶妙な甘さと柔らかさのチョコレートチップのクッキーです。本当においしくて、2004年以来ずっとこの作り方で作り続けています。教室でもよく語られる人気のレシピです。カントリーマームのように真ん中を柔らかく仕上げますので、そちらも見逃さないで下さい。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。アメリカン#1mixiチェック2020年04月04日キケンな魅力のチョコレートチップクッキー☆つくれぽです!おいしそうなクッキー(しかもたくさん!)のお写真をいただきました。素敵なお皿の上にきれいにのせてもらって、クッキーも幸せそうです。実はこのお写真をいただいた日に、私もどうしてもこのクッキーが食べたくなって、焼いていました。「キケンな魅力のクッキーですね〜!」と言われましたが、私もその通りだと思います。ただのクッキーと言ってしまえばそれまでですが、これは本当においしい。たくさんの方たちが言ってくださっています。私も出会ってからずーっと、レシピを全く変えずに何度も何度も作っています。ラディキオサラダのお写真も一緒に!こちらもご家族に大好評。お皿の青とラディキオの紫が映えます。「教室のレシピからとどんどん作ってます。大活躍です!」とお知らせくださいました。「美味しものをたくさん食べてウィルスを吹き飛ばしましょう!」と一緒に笑いました。教室みたいなつくれぽです!☆バッファローチキンのクラスバッファローチキンのクラスのお料理を、全部作って、教室みたいに盛り付けてくださいました。こんなにたくさん一度に並ぶと嬉しいですよね。ホント、教室みたいです。クッキーもおいしそうです。「クッキーは娘がバレンタインにも持って行きました。」とお知らせをいただいていたので、つくれぽのアップがこんなに遅くなってしまったと気づきました。上のお写真の食器は教室のと同じなんです。四角いお皿、同じです。チリビーンズのボウルも全く同じなのに気づかれましたでしょうか?それから、玄米サラダが入っているラメカンも。実は、ニューヨークで教室をしていた時にもいらしてくださっていた方で、その時に教室と同じ食器を買われました。今になると笑い話なのですが、当時、ニューヨークの教室にいらしてくださっていたほとんどの方たちが、この、白い食器を買ってご自宅で使われていて、ご帰国の際は船便で日本に送られていました。白い食器、四角い食器が人気になり始めていたころ、というのもあります。この四角いお皿とボウルを持っている方、多いんです。「懐かしいですよねー。」「あの頃は楽しかったですよねー。」と盛り上がりました。お写真いただいた時、本当に教室と同じ!と思いました。玄米のサラダ&チリビーンズ☆バッファローチキンのクラスのお料理をアレンジしてくださいました。バッファローチキンウイングのクラスで作る「玄米のサラダ」は人気ですよね。コーン、グリーンオリーブ、キヌア、クランベリーを追加投入して、アレンジしてくださいました。大きく作ってとりわけで、パーティーの一品にしてくださいました。チリビーンズも、すごくおいしそうです。残りを、翌朝トーストにのせられたそうです。8人でとりわけパーティーだったそうですが、お料理はたくさん余って、翌日の朝食とお持ち帰りもあったそうです。素敵なパーティーですね。教室のレシピが大活躍しました、と言ってくださいました。つくれぽ、ありがとうございました。アメリカン#1mixiチェック2020年01月28日バッファローチキンウィングのクラスのつくれぽです!月初のアメリカンのクラスに初参加でいらしてくださって、その週の週末にすぐに作っていださいました。見るからに、おいしそうです!つくれぽ、すぐにアップできなくてごめんなさい。バッファローチキン、マカロニチーズ、チリビーンズです。「写真にはありませんが、チョコレートチップクッキーも玄米サラダも作りました。」とおっしゃっていました。全部です!すぐに作っていただけて、感激です。マカロニチーズのとろみも、バッチリですよね。このあと、また作られたかなー?と思っています。冬には食べたくなるし!です。クラスがお役に立ててよかったです。これからもよろしくお願いいたします。アメリカン#1mixiチェック2020年01月16日つくれぽです☆バッファローチキンウィングのクラス先週のアメリカンフードにいらしてくださった方からのつくれぽです。当日に、全部作ってくださいました。クラスの前から、ご家族様からの期待も大きかったそうです!大好評でした!とお知らせくださいました。娘さんからの強い希望で「タコとセロリのサラダ」になりました。ご紹介してから、ずっと好きでいてくださっているんですよね。そんなに気に入っていただけているなんて、うれしいです。作ってくださってうれしかったです。つくれぽありがとうございました。アメリカン#1mixiチェック2020年01月11日バッファローチキンウィング☆アメリカンフードのクラス2017年に初回のクラスをしてから、一度もリピートしていなかったんですね。楽しみにしてくださっていた方たちが大勢いらっしゃいました。典型的なアメリカンフード3種類をご紹介するクラスです。バッファローチキンウィング、マカロニ&チーズ、チリビーンズスイーツもアメリカンドロップクッキーです。「全部おいしい」「どれから食べようかな」という声を両日ともいただきました。アメリカでこれらのお料理を食べたことがある方たちには、すごく懐かしいし、これが日本で食べれるなんてすごくうれしいはずです。前回の時も、今回も、「うれしい!」とたくさん言っていただいています。お料理狙い(笑)で来られた方たちがほとんどです。アメリカ料理なので、どれも作るのが簡単!そこもいいところです。明日ももう一日あります。いらっしゃる皆様は、楽しみにしていてください。2月も追加クラスで2日予定していますので、ご興味がおありの方はスケジュールをご覧ください。今回も、チーズポテトでチーズソースを作ったりして、チーズソースが1月のマイブームになっています!(笑)そんなところで、最近こんな記事を見つけました。”大人を魅了する絶品「マカロニ&チーズ」”読んでいるとNYのお店です。子供が大好きなタイプですが、それを高級に、進化させているんですよね。地元の牧場から午前2時に届けられる牛乳での自家製。ソースのレシピはもちろん、工程も違うように見えます。読んでいて面白かったです。「Dean&Delucaのマカロニ&チーズがおいしい」と、誰かが言っていたのを思い出しました。今でも売っているのでしょうか?同じお料理でも、いろんな風に変わるものだな、と読んでいて、おもしろかったです。興味がある方は、こちら、で読んでみてください。料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アメリカン#1料理のこといろいろmixiチェックプロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。