増毛のニシン増毛の前浜でニシンが獲れ出しました。近年、石狩湾を中心にニシンの資源が回復し、漁獲量が増えています。カズノコが入っているメスは、値段がいいのですが、オスは、安く推移。増毛漁協の前の遠藤水産でも3尾、210円の値札。青魚でもあり、栄養価もあると思うのですが、魚離れもあるのでしょう。ニシンは、小さな骨も気になります。生の魚を調理するのも、若い人には敬遠されそうです。かみさんが圧力鍋で煮付けを作りました。これだと小さな骨は、気になりません。春告魚のニシン、もっと食べてほしい魚です。