オーガニック親子カフェを経営しながらママの心を軽く&家族を元気にするおうちごはんをお伝えしています。私の昔話にお付き合いいただいています。「もっと食を伝えたい!」と覚悟が決まった重ね煮との出逢いそんなこんなで親子カフェのオープンも決まり、お店のコンセプトも決まった頃。私には1つの大きな大きな問題が残っていました。それは、私が料理が苦手!といこと。毎日のご飯作りは馴染みのあるものではありませんでした。炒めた野菜に混ぜるだけの“〇〇の素”に頼りっぱなしの食生活。料理サイトを見て人気のレシピを作れば「今日はよく頑張った!」とものすごい達成感を味わっていた程です。夫婦2人のときはそれでも困らなかったのですが、お店で提供するとなると話は違います。1つ大きかったのは長女の存在。お店の開店準備をしていた時は、ちょうど長女の離乳食の頃。「我が家の食生活はこのままでいいのだろうか・・・」そんな漠然とした不安がありました。家族の食事を見直そう!そんな漠然とした不安から「これを期に食生活を見直そう!」と少し勉強を始めたのがこの頃でした。料理教室に行ってみたり、食に関する本をたくさん読んだり。自分で作るご飯も変わっていきました。それでもやっぱり、料理への苦手意識は消えません。✔️料理教室では美味しく作れるのに家では同じように美味しく作れない。✔️普段使わない食材ばかりで1度使ったあとは全く使いこなせない。✔️そして何より、結局作るのも考えるのも面倒くさい。結局は食に対しての「あれは危ない!これは危険だ!」という頭でっかちな知識だけが増えていき、ますます食に追い詰められていくようになりました。私は重ね煮という調理法に出会いました。なんと、面倒な皮むきもアク抜きもせずに切って・重ねて・火にかけるだけ!という私にも苦にならない簡単な調理法でした。あっという間に次々とご飯ができ上がっていくのに、でき上がったご飯がもう美味しくて美味しくて。味噌汁をひと口飲んだ瞬間に「嘘でしょーーーーーーーー!?!?!?」と叫びたくなるほどでした。「これなら私にも出来そう!!!」そう確信しました。この時から私のごはんはとにかく何でも重ねて作る重ね煮が中心となっていきました。次女の出産と食育講座お店をオープンした翌年に次女を出産。cafeでの食育講座開催の準備を進めたのです。【ミソラの食育講座】の開始ありがたいことに“食”にこだわり抜いたお店には、この頃お子様の食の悩みを相談してくださるママ達が少しずつ増えてきていました。そんなママ達のココロを楽にする為に始めたのが《ミソラの食育講座》です。生後1ヶ月の次女をスリングに入れて、2017年7月に講座をスタートしました。毎回ママ達がたくさんの悩みを相談しに来てくれました。・離乳食のこと・取分けごはんのこと・お子様の野菜嫌いのこと・アレルギーのことなどなどなどなど...全力でママ達の悩みと向き合いました。そんな食育講座は毎回とっても好評をいただき、なんと延べ400名以上の方に参加していただく人気の講座になりました。私には大きな夢ができました。《食を伝える》ことで《ママたちの笑顔を増やしたい》と強く強く思うようになったのです。私は本格的に食の勉強を始めました。そこで重ね煮という調理法と一緒に出会ったのが食養生(しょくようじょう)という毎日の食で身体とココロを整える方法です。簡単に♪この考え方に出会い/私が伝えたいのはこれだー!!\と、のめり込むように勉強しました。