腕のいい板長さんのつくる懐石料理をいただく。雰囲気に圧倒され、せっかくの料理も充分味わえないかもしれませんが思い出に残ること間違いないですね。お店の入口の看板が反り返った薄いベニヤ板に真っ赤なペンキで塗られ、さらにとても太い文字で大きく書かれていたらどうでしょう?どんな思いがするでしょう。入口で立ち止まり店内に入るのをためらってしまうでしょう。姿もステキな米倉涼子さんが女将で「天皇の料理番」に出演した佐藤健さんと共にウインクしながら料理を持ってきてくれても・・・(いやいや、それはないから!)嬉しくないし、手の込んだ料理のおいしさを感じることができませんね。イベントも台無しです。先に、目にする場所です。看板で店名をを確認しないととなりのお店や違うお店に入ってしまうかもしれません。それらのことからイメージできる看板ってどのようなものだと思いますか?たとえば、お店の名前に使う文字。書家にお願いしたりもします。真っ赤や黄色、青など混じりけのない色やはっきりした色は使いません。暗めの濁った感じです。紫系の青、藍色などです。高級と言われるお店の見どころは1)店名の雰囲気にふさわしい材料が使われ2)店名のイメージにあった配色が施され3)吟味された書体を用いています。完成度の高い看板がついています。人も看板も、第1印象はとても大切です。人は、見た目の第1印象で9割が決まると言われています。看板だって、同じです。えっ!看板ってお店の名前がわかれば良いという訳ではないんだ・・・。思っていただけましたか?お店選びが、少し楽しくなりますね。