【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。盛田の甘酒を飲んだ感想1665年(寛文5年)の愛知県にある酒蔵から始まり味噌醤油業も生業にしている『盛田』の雑穀を用いた濃縮タイプの米麹甘酒です。香りは仄かに甘い穀物香がし、風味はじんわりとした穀物香と麹の香りを感じます。甘味は非常に強く、どっしり感と強いコクのある甘味で、後味にじんわりとした余韻を残しますがさっぱりめです。旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわり感を甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感は粗めに砕かれたペースト状ですが、そのままでもあまり抵抗なく飲めます。裏書に2倍希釈推奨で書かれていますが、その倍率でも美味しく頂くことができます。濃いめがお好みの方は1.5~1.8倍希釈くらいで良いと思います。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。