毎日野菜レシピほうれん草とキノコのサラダTweet生のままで食べられるサラダほうれん草。ハウス育ちだから、アクが少なくて、ちぎってそのまま食べられる。なんか生野菜食べたいな、と思ったとき、楽して食べられるので重宝している野菜のひとつです。市販のドレッシングをザッとかけて食べるのもいいのですが、ちょっと手をかけられる時はキノコのマリネを上にのせていただきます。ゆでたキノコを黒酢のマリネ液に浸してから、サラダほうれん草の上にどさっとのせるだけのサラダです。キノコを食べやすい大きさに切って、ゆでておきます。マリネ液の材料をボウルに混ぜ合わせ、スライスした玉ねぎとキノコを加えて5分以上置いて味をなじませておきます。器にちぎったほうれん草を盛り付け、キノコのマリネをのせて、できあがりです。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。