選び方:鮮やかな緑色で、産毛が柔らかくびっしりと生えている物アフリカ大陸が原産の野菜で、エジプトでは2000年以上前から栽培されていたと言われているほど歴史のある野菜です。整腸作用だけでなく、免疫アップも期待できる野菜なので、夏に食べたい野菜の筆頭に挙げられます。生で食べてネバネバを楽しんだり、炒め物にして香りと歯ごたえを楽しむ事ができます。ワインとオクラの合わせ方オクラの魅力はネバネバした食感ですが、残念ながらその食感はワインとあまり相性が良くありません。味付け次第でワインと楽しめます。夏野菜のカマンベールチーズフォンデュ→シャンパーニュVegeage夏野菜のカマンベールチーズフォンデュに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】https://vegeage.jp/2019/07/01/natuyasai-2夏野菜にも色々ありますが、色合いでオクラ・パプリカ・カボチャの3種の野菜を使って、チーズフォンデュを作ります。夏野菜のカマンベールチーズフォンデュ一目でわかる4行レシピ【材料・2人前】・オクラ:8本・パプリカ:1個(スティック状にカット)・カボチャ:1/4個(5mm程度にスライス)・カマンベールチーズ:1個・オリーブオイル・コショウ【作り方】1オリーブオイルを熱したフライパンで、オクラ、パプリカ、カボチャを焼き目が付くまで焼く2カマンベールチーズを円形にそって切れ目をいれて、上側の白カビの部分を取...カマンベールチーズとの相性の良さでシャンパーニュを選びましたが、スパークリングワイン全般楽しめます。オクラとナスのアンチョビ炒め→ソーヴィニヨンブランVegeageオクラとナスのアンチョビ炒め【オクラ・ナスとワイン】https://vegeage.jp/2019/09/19/okuna-nasuオクラとナスのアンチョビ炒め一目でわかる4行レシピ【材料・2人前】・オクラ:5~6本(斜めにカット)・ナス:3本(オクラと大きさを揃えてカット)・ニンニク:1片(みじん切り)・アンチョビペースト:小さじ2・オリーブオイル・塩・コショウ【作り方】1フライパンにオリーブオイルとニンニクを低温から熱して、香りが出たらオクラを炒める2中火で1分ほど炒めたら、ナスを入れる3ナスがしんなりしたら塩コショウをかける4アンチョビソースをかけて混ぜ合わせたら出来上がり【ポイント】・オクラのヘタは取らずにガクの部分...植物のニュアンスのあるソーヴィニヨンブランが、オクラの独特の青い香りとマッチします。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。