消化器系/入門/栄養素の基本的構造/脂質/トリグリセリド本教材の著作権POINT!トリグリセリドはグリセロールと脂肪酸3本とで構成されている。食物に含まれる脂質の大部分はトリグリセリドです。トリグリセロール、トリアシルグリセロールとも言います。一般に、脂肪、中性脂肪とよばれることがありますが、あまりはっきりしない言葉です。トリグリセリドは、グリセロール(グリセリン)と3本の脂肪酸とで構成されています。脂肪酸にはいろいろな種類があります。正解!3本とで構成されている。