2017/03/04Tweetみなさん、初めまして!海月館ブログ特派員のエリです。寒くなったり、暖かくなったり季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですが、皆さんお元気ですか?もうあっという間に11月。寒くなってくると、温かいもの欲しくなりますよね。その両方叶えちゃえるプランがあるのって知ってました?(^^)それが「淡路島3年とらふぐ鍋プラン!」しかも今年はメニューを一新しました!\(^o^)/ところで、ちょっと巻き戻し。II<<海月館でお鍋と温泉が一緒に楽しめるのはわかったけど「淡路島3年とらふぐ」って何?っていう方に「淡路島3年とらふぐ」をちょっとご紹介しちゃいますね。美肌効果抜群!ヘルシーで美味しい!そんな奇跡的な。(T_T)ですよね~。いうことで、もう少し詳しく頑張ってみたいと思います。(私、ほんとは説明より食べるのが得意ってキャラなんですよね~)「淡路島3年とらふぐ」とは・・・?(アゲイン)とらふぐの養殖は通常2年、そこをあえて3年!鳴門海峡で育てたのが「3年とらふぐ」の名前の由来。一般に流通している2年物は大きさが800g以下のものが多いのですが、淡路島3年とらふぐは、2年物の1.5~2倍を超える1.2~1.8kgもの大きさになります。簡単にいうと、デカい!が特徴その1です。「淡路島3年とらふぐ」は渦潮で有名な鳴門海峡の荒波の中で、毎日食事の量も管理され、まるで高級ジムに通っているかのように鍛え上げられ、脂肪分なんてない筋肉の塊!これがヘルシーでぷりっぷりの身になるんです~。餌を与えすぎると動きにくくなるので、えさの量も1匹1匹体調を見ながらコントロールされている丁寧さ(マジですか!?)、しかも天然の餌で育てられているとか。なんかちょっと3年とらふぐさん、羨ましい生活な気がするのは気のせい?人に食べられないなら私もちょっと3年とらふぐの生け簀に入ってみたい。(って何言ってるんですか私。)一般的に天然より養殖のほうが味が落ちると言われるのは運動量の差が影響していると言われるのですが、「淡路島3年とらふぐは」鳴門海峡の中で嫌でも動かないと流されてしまうので運動量もバッチリ!天然ものにも負けない美味しさを実現!つまり筋肉たっぷりで天然にも負けない「ぷりぷり感」と「旨味」!が特徴その2です。「コラーゲンたっぷり」とさっき書きましたが、コラーゲンはふぐの皮に特に多く含まれています。ふぐは「ぷくーっ」っと膨らんで体の2倍くらいになるのですが、その膨らむ素材がコラーゲン。(ふぐ刺し)まずはふぐのお刺身。お皿が透けるほど薄く切ったてっさは見た目もとても美しく噛みごたえもあって満足感たっぷりです。コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」も付いてますよ。他のお刺身より薄いの?A:ふぐは他のお魚より弾力がありぷりっぷりな為、分厚く切ってしまうと嚙み切れないのです。「淡路島3年とらふぐ」のてっさは薄く切っても歯ごたえがあってとても美味しいです。噛めば噛むほど旨味が出てくるので、よく噛んでお召し上がりください。てっちり(ふぐ鍋)冬に食べたくなる身も心も温まるお鍋!「淡路島3年とらふぐ」の身はとっても弾力があるので魚のホロホロしたイメージよりも肉を食べているようなしっかりとした歯ごたえのイメージです。ポン酢と一緒に口に入れると、あっさりしているのに噛むほどに旨味が出てきて最高に美味しいです。ふぐのから揚げカリッとした食感にジュワッとふぐの旨味が口に広がる感覚が一口食べると虜に!何コレ!美味しい!と、初めて食べたときに私は思わず言ってしまいました。から揚げなのにあっさりしていて何個でも食べたくなります。「おまけ」な感じで付いてくるこの「ふぐのから揚げ」ついつい食べるのを後回しにされがちですが、温かいうちにお召し上がりください。ふぐ雑炊あれベスト3では?という声が聞こえてきますが、ちょっとこれは外せないので勝手に4つめ紹介!(^^)「淡路島3年とらふぐの」コラーゲンたっぷりのお出汁で作る雑炊はお腹いっぱいでも食べられちゃう!「お腹いっぱいだから一口だけ」と言いながら、何杯でも食べられてしまう美味しすぎてニクイ奴です。ふぐ、たまねぎ、てっぴ(ふぐ皮)のコラーゲン、その他のお野菜の美味しさをお米が全て吸い込んでいるので、口に入れると「幸せ~!」と言わずにいられません。あ~お腹いっぱい!(という気分)**********************************************************あ!そういえば!海月館のメニュー新しくなったって言いながら、プランの紹介をしていませんでしたね。ワスレテタ(・・;)という訳で!~「3年とらふぐ」メニューが食べられる海月館のプランをご紹介~淡路島3年とらふぐてっちり鍋プランふぐのひれ酒にはじまり、透き通る幸せ3年とらふぐの「てっさ」、身も心もあたたまるジューシーぷりぷりな3年とらふぐの「てっちり」、サクサクで旨すぎる3年とらふぐの「唐揚げ(ふぐ唐)」、テッピ、雑炊、デザートが付いた、まさにパーフェクトな「淡路島3年とらふぐ三昧」!加えて海月館では、料理長の秘策が。ネギ味!他では食べられない味なので、ぜひご賞味ください。心行くまでお楽しみいただけます。濃厚!白子付も付く!淡路島3年とらふぐてっちり鍋プランこちらは基本のプランに加え、通にはたまらない!濃厚な味わいとぷるぷる食感のふぐの白子が付いてくるプラン!「淡路島3年とらふぐ」の白子は一般的なふぐの白子とは比べ物にならないほどおおきくて、とろっとろなのでぜひぜひ召し上がっていただきたい一品です。とろけるんですよ~!白子は基本的には焼き白子での提供になりますが、白子は焼き物以外の調理での提供も致します。ご希望の方はお申し付けください。幸せだろうな~と想像しただけで身体があったまりそうです。**********************************************************と、いうことで今日は一日「淡路島3年とらふぐ」のことをご紹介しました。頭の中がふぐでいっぱいです。http://www.kaigetsu.jp/※3年とらふぐプランの予約はこちらからできます。海月館スタッフ海月館のスタッフが順番に記事を書いています。