野菜料理を中心としたケータリングを行っています。新鮮な野菜を料理します。乳製品、お肉などの動物性は使いません。良質な魚介類を使用します。旬の野菜の力強さと美味しさが、発想の源です。屋台料理のような勢いや豪快さのある料理を作りたいと思っています。お弁当のお届け、またレシピ提供や、メニュー開発等フードコーディネートなどもご相談ください。スキーを愛する父親の影響で旅好きに。世界のことを理解するには政治と宗教であると考え、大学では政治とイスラム文化を学び、同時にバックパック旅行に熱中する。在学中にオーストラリアにて一年間、WWOOFでパーマカルチャービレッジやコミュニティを巡り滞在。パーマカルチャーデザインコース(PDC)修了。アシスタント、講師を経て、独立。「MEALS」として葉山を拠点に、主に野菜料理のケータリング、お弁当販売、レシピ提供などを行う。台湾の菜食料理「素食」と南インドの「ベジタリアンミールス」にインスパイアされながら、野菜の美味しさを活かした菜食料理の可能性を開拓している。食材について新鮮な地物の野菜を使います。オーガニック食材を中心とした良質の食材と調味料でお作りします。魚介類はご要望に応じて使用します。