2020年春にグルテンアレルギーを発症し、その頃からインスタグラムにグルテンフリーな食生活の投稿を始めました。あんこのお花とは、白あんをお花の形に絞ってケーキやお餅などにデコレーションしていくものです。あんHANAでは、白あんの着色に天然由来の着色料を用いるようにしております。土台もグルテンフリー、乳製品フリーのものを用いています(チョコレートなど材料に乳製品が含まれている場合があります)。出来るだけ甘さも控え、年齢に関係なく美味しく召し上がっていただけるよう工夫しております。