blog仙台で無農薬の野菜をセットにして配達しているやおやです。畑の思いを抱えて、街を耕す2014-02-01から1ヶ月間の記事一覧2014-02-16大雪つぶやき秋保の農家さんからメールが来ました。こんな雪ははじめてです。胸まてもぐりながらハウスの雪を下ろしました。大分からは、集荷をストップされたので収穫したのに発送できません。大雪の中、麹屋さんに、お米を持って行き...行こうとしたら、家の前でいきなりくるまがはまり、汗。ほどなく、峠を越えて、山形県の河北町までのドライブ道。日曜だし、なんというか「へんな」くるまにまきこまれないようにと、早くでました。塩麹のしくみがだんだんわかってきておもしろくなっています。60度いじょうにならないよう、ほんのりした暖かな温度で少し加熱してやると甘味が優しく増えます。なんでも塩麹いれています。他、ご要望に応じて苦手なものは他の野菜に入れ替えたり、追加注文可能です。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。