文字サイズの変更は、JavaScriptに依存しています。JavaScriptをオフにしておられる場合は、ブラウザの機能で、文字サイズを変更してください。トップページへ|標準サイズ|文字を大きくする|本文へオアシスについて過ごす相談する理念ここから本文です。今月は、栄養士さんの都合で9月11日のみの開催でした。「しめじと塩麹の炊き込みご飯、里芋団子のあんかけ、もやしの胡麻味噌たれかけ魚の幽庵焼き、すまし汁」オアシス便りに「お月見定食」となっていたので勝手に玉子を使うのかと思っていましたら、里芋団子を月にみたてる!!という粋な料理が出てきました。里芋を潰した中に豚ミンチが混ぜ込んで蒸してありました。その上からトロリ~とした餡がかかっていました。団子は、ボリュームがあり、美味しかったです。炊き込みご飯は、しめじ、ちくわ、ニンジン、油揚げ、ささがきごぼうに塩麹を混ぜた炊き込みご飯でした。醤油、みりん、酒にゆず汁を混ぜたたれにタラを付け込んで焼いてありました。その横に甘酢のしょうがとフキの水煮が添えられてありました。小皿の中は、味噌だれがかかった茹でたもやしと豆苗が入っていました。すまし汁は、だし昆布とかつおで出汁をとっているのでやさしいのに濃厚でした。genki777@juno.ocn.ne.jpページトップへ戻るお知らせ・イベント・コラムリンク集サイトマップサイトポリシープライバシーポリシーソーシャルメディア・ガイドラインページトップへ戻るページの終端です。