NEWS今週23(水)24(木)連休頂いた、23(水)に同じ定休日でなかなか食べに行けない「王王軒」さんへ食べに行ってきました。「王王軒」さんの昼時は、常に店内店外共に、人人人!の大変な人口密度なので、お昼過ぎてから行かせて頂きました。「王王軒」さんのラーメン。コメント必要なし~何時食べても美味い!!!最近は食べる途中で、テーブルにあります、一味・七味(唐辛子)を入れて2度味を楽しんでます。見るのが始めてなので、とても新鮮でした!でも、製麺作業中の数時間は気の抜けない大変な作業の様です。(写真)製麺作業中の森本さん。森本さんが最高に合う極上麺を製造してくれるでしょう!2月5日(火)~自家製麺を始める予定との事です。スープ作りで一杯一杯なので。NEWS(写真)当店スープ機械工事中の麻植糧機さん。当店厨房関係を大変お世話になっている業者さんです。大阪の業者さんに相談してくれて、スープ機械を作ってもらいました!現在ではこのスープ炊機械があるお陰で、体力的に楽&スープ作りも安定度が増しました。新店舗では店内&自分自身も身体脂ギトギトになるので、新店舗には店奥に、シャワー室もつくりました。現在店奥のシャワー室は物置になってます。(写真)スープ炊機械で、水蒸気が逃げる様に換気口を塞いでもらってます。予想していたのですが、実際さほど以前と変わらなかったです↓。気持ち程度10杯位は増量出来ました。NEWS新店舗移転して、営業1ヶ月以上経過しました。新店舗での作業&営業等、徐々に慣れてはきましたが、未だバタバタしている状態です。ホームページ更新も全然出来てないです↓。新店舗での営業中は色々な面で、お客様にご迷惑をお掛けする事が多々あり、本当に申し訳ございません。