ジーニアスこんにちは、にしかぜ珈琲豆店です。ウォッシュド」を販売いたします。これまで、毎月各国のお勧めの限定豆をご提供してきましたが、毎月ほぼ1週間で完売してしまうため「2回目が買えなかった」等の声を頂いていました。そこで今回から毎月毎の限定豆の販売を止め、レギュラー販売の豆以外に、常に何かしらの限定豆を置くようにします。第1弾は、東南アジア「ミャンマー」のコーヒーです。ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。その中でも、小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域です。精製はウォッシュドで、低温で空気にふれないように発酵(嫌気性発酵)させることで、一口目に甘さを感じる雑味のないブルーベリーのような果実感、華やかな酸味とシルキーな後味が特徴ですカッピングプロファイルは、ブルーベリー、シロップです。ユアンガン標高:1,400m~1,600m品種:カツーラ、カツアイ、サンラモン精製方法:ウォッシュド乾燥:天日乾燥、アフリカンベッド焙煎度合いは、シティローストで、100g/720円(税込)です。2月20日(土)より販売開始です。新しい豆や月毎の珍しい限定豆などの最新情報をお送りします。ThemeGrill.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。