以前書いたブログの[かぼすポン酢「ゆい」15000円!?]の続報です。そもそもなぜ調査依頼にまで至ったかという補足説明ですが、結論から申し上げると、【はっきり!すっきり!】したかったからです。これまで、大分麦焼酎使用を一押しポイントに掲げている関係で、「アルコールの方は大丈夫ですか?」というような質問を受けることがりました。「かれこれ5年は造って使用している経験上から大丈夫です」とか、「私の子どもも使って特に異常もみられませんし」というようなお答えをしてきました。みなさんそれ以上聞き返してはこられないのですが、もっと確かなもので、説明し、納得していただけたらという想いがあり、今回の調査依頼に至りました。私のイメージでは、「~という研究機関にも調べてもらいましたし、酒税についても調べましたが、法律上も問題ありませんでした。」とようやく「はっきり!すっきり!」答えられるようになると思っていました。さんに依頼していた、私が造る『かぼすポン酢ゆい』のアルコール度数の検査結果が送られてきました。結果は・・・アルコール度数は2.3%でした。「薬師寺さん、思ったより高いですね~」とは、検査して下さった方のコメント(^_^;)確かに、本みりんと本格焼酎を使っているので(みなさん「本格」ってなんのことか分かりますか???今回は関係ないのでとばしますが・・・(>_<))比較的度数は高い所からスタートして仕込んでいるので、0である訳ないのですが、「1%を超えており、ちょっと法律上問題があるかも・・・。私の心の中はドキドキ(*_*)1捕まっちゃうの!?2製造・販売中止!?3これまでの仕込み分処分!?4今年の仕込み分処分!?5もう衛本さんとの関係も終わり!?などなどいっぱい心配になりました。検査は以上なので、今後の対応としては、環境保健公社には食品に関する相談窓口もあり、アドバイザーさんも定期的に来られるので「その時に相談してみましょう」ということになりました。先日連絡がありました。「飲用ではないですし、アルコールの入ったチョコレートの様な物も存在していることを考えるとたぶん大丈夫、ほぼ大丈夫と思われます」ということでした。一安心は一安心ですが、、、まだ【はっきり!すっきり!】はしていませんよね。「まだ心配であれば、国税局さんに問い合わせをしてみては」とのことで、最後は、やっぱり、「酒税に関することは国税局」に行きつきました(^_^;)長々と読んで下さってありがとうございました。その後・・・2】で続きは報告します。crayon(クレヨン)。