2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。大好評で進んでいます。最初はおいし〜!!と声が出て、あとは無言で、、、もぐもぐと、チーズステーキサンド、おいしすぎますよね。トマト&キャロットのピュレースープも、新しいブレンダーで作っていますが、しっかりと空気が入ってすごくきれいな仕上がりになりました。コールスローもこのレシピで定番にしていただけそうだし、チーズソースの作り方もわかって、なんにでもかけちゃうかもしれません。昨日は、私のミスで予定よりおひとり多くいらしていただくことになりました。コロナが始まってから、約一年半ぶりの7名でのクラスです。みなさんから「久しぶりの大人数でのクラス、盛り上がって楽しかったです。「片付けもこのくらいの人数のほうがうまくいきますね!」と前向きなフィードバックをいただきました。「教室が危ないなんて一度も思ったことないです。」と笑いながら言っていただいたのも、とてもうれしかったです。運よく、これまで特に大きな出来事もなく緊急事態宣言明けを迎えることができました。誰もが大変だった中、皆様のサポートに大感謝です。このあと、少しずつでもコロナ前に戻っていければいいですね。活気があるのはいいです。第6波が来るかもというのは、教室でも意見が半々。私は、ほとんどの人がワクチンを打って、みんながマスク、手洗いを続ければそんなに大きな波は来ないのではないかと思っています。予測があたればいいですが😊とにかく、しっかりと食事をとって、睡眠時間を確保して、できれば軽い運動をして。病気にかからない体を作っておくのが一番大事です。コールスロー☆ホットドッグロールが残っているので、今日は「例の」すごくおいしいエッグサラダを作って挟みました。トマト&キャロットスープも昨日作って冷蔵していたので、コールドスープでおいしかったです。クリーム入れずにそのまま。それも凄く美味しいです。ブレンダーを変えましたが、しっかり空気が入っていました。コールスローとキャロットケーキも次回のクラスの確認です。キャロットケーキのフロースティングはどうしようか迷いましたが、今回はやめました。クラスではちゃんとのせますので心配しないでください。エッグサラダは大好評で、たくさんの方たちから作ってます!の声をいただいています。私もなんども作っていて、これは絶対にレシピ通りに作ります。今年3月のバターのクラス(アフタヌーンティーのクラス)で作りました。この時のキューリのサンドイッチも、「家でリクエストが続いています!」と先ほどお知らせがありました!ありがとうございます。全部作り直して確認しています。クラスが終わると、ほとんど作る機会がないので忘れていることも多いです。普段は次のクラスの試作ばかりしているので、自分で作ったレシピを作る時間ってほとんどないんですよね。みんなが作ってくれればそれでいい、と思ってますので、皆さんは繰り返し作ってください。久しぶりに入りフィリーチーズステーキを作りましたが、本当においしいです。知ってる中で一番美味しいフィリーステーキではないか、とすら思ってしまいました。コールスローも作り直しました。どちらも美味しくてあっという間に食べてしまいました。フィリーステーキ、ランチにぴったりです。ホットドックロールがなくても、サンドイッチにしてもおいしいです。2018年1月フィラデルフィア生まれの牛肉とチーズを挟んだ「フィリーステーキサンドイッチ」とアメリカンなトマトスープ、付け合わせにはコールスローとチーズポテト。全部、アメリカのスポーツイベントの会場で売られているようなお料理のクラスです。Greasy(脂っこい!?)ですが、食べ終わった後は満足感でいっぱい。「おいしい!」とため息をつかれる方が多いです(笑)スイーツはキャロットケーキ。アメリカンというより、ローズベーカリー、イギリス風の仕上がりにしました。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。キャロットケーキとクリームチーズフロースティングクリーミートマト&キャロットスープ♪トマトベースのピュレスープです。アメリカの寒い冬の日に食べる「トマトスープ」と「チーズトースト」はお決まりの組み合わせ。子供の時からの定番です。トマトだけでおいしいの?と不思議かもしれませんが、とってもおいしいです。トマトをたくさん使うので、健康にもいいですね。教室のトマトスープは、ニンジンも少し入って酸味を抑えた「トマト&キャロットスープ」です。フィリーステーキサンドイッチ♪フィリーチーズステーキサンドイッチをご存じでない方も多いのではないかと思いますが、薄切りの牛肉と溶けたチーズをパンにはさんだボリュームたっぷりのサンドイッチです。フィラデルフィアが発祥の地なので、この名前が付きました。スポーツイベントの会場や学校のカフェテリアなどでよく売られています。教室ではギリギリいっぱいまで牛肉を詰めました(笑)これ一本でおなか一杯になります。コールスロー♪コールスローも「切り干し大根」や「ポテトサラダ」と同じで、教室の伝説の味です。最初に作った2005年から、ずっと同じ作り方です。アメリカのジャンクフードのセットメニューには必ず入っていますよね。楽しみにしていてください。チーズポテト♪フライドポテトにチーズソース???と、これもアメリカで出会った食べ方です。作り方を知りたい、というご希望をいただいてメニューに入れました。お手軽なポテトの揚げ方、チーズソースの作り方を学んでいただけます。チーズの中に入れた食材がいいアクセントになるので、入れなくてもいいのですが、次回もぜひ入れたいな、と思うと思います。キャロットケーキ♪(噂の!)キャロットケーキもレシピはたくさんありますが、これはおいしい!と私も思います。これ以外の作り方は考えられません。実は、日本で売られているキャロットケーキは、アメリカのよりずっと美味しいです。アメリカではじめて出会った方たちは、キャロットケーキはおいしくない、と思われる方がほとんどです。教室では、ローズベーカリーの味を参考にして、イギリス風に作りました。上にのっているクリームチーズフロースティングも甘さも、分量もドンピシャで、大人気です。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。アメリカン#2mixiチェック2020年05月07日キャロットケーキの食べ比べ☆つくれぽです!キャロットケーキを焼かれました!ローフ型で作られる方、多いですね。上の割れ方もカッコよくて、おいしそうです。これも材料が少ないので、作りたくなりますよね。なんといってもニンジンですから、いつでもあります。フロースティングなしで、よく作られるそうです。食べ比べたら、どっちも同じ。遜色なかった、というか同じ味?って思われたそうです。レシピ同じ?(笑)売れますよ!なんて言ってくださいました。自分で作れるので、作って、残りは冷凍しておいた方がいいですね。2018年1月フィラデルフィア生まれの牛肉とチーズを挟んだ「フィリーステーキサンドイッチ」とアメリカンなトマトスープ、付け合わせにはコールスローとチーズポテト。全部、アメリカのスポーツイベントの会場で売られているようなお料理のクラスです。Greasy(脂っこい!?)ですが、食べ終わった後は満足感でいっぱい。「おいしい!」とため息をつかれる方が多いです(笑)スイーツはキャロットケーキ。アメリカンというより、ローズベーカリー、イギリス風の仕上がりにしました。キャロットケーキとクリームチーズフロースティングクリーミートマト&キャロットスープ♪トマトベースのピュレスープです。アメリカの寒い冬の日に食べる「トマトスープ」と「チーズトースト」はお決まりの組み合わせ。子供の時からの定番です。トマトだけでおいしいの?と不思議かもしれませんが、とってもおいしいです。トマトをたくさん使うので、健康にもいいですね。教室のトマトスープは、ニンジンも少し入って酸味を抑えた「トマト&キャロットスープ」です。フィリーステーキサンドイッチ♪フィリーチーズステーキサンドイッチをご存じでない方も多いのではないかと思いますが、薄切りの牛肉と溶けたチーズをパンにはさんだボリュームたっぷりのサンドイッチです。フィラデルフィアが発祥の地なので、この名前が付きました。スポーツイベントの会場や学校のカフェテリアなどでよく売られています。教室ではギリギリいっぱいまで牛肉を詰めました(笑)これ一本でおなか一杯になります。コールスロー♪コールスローも「切り干し大根」や「ポテトサラダ」と同じで、教室の伝説の味です。最初に作った2005年から、ずっと同じ作り方です。アメリカのジャンクフードのセットメニューには必ず入っていますよね。楽しみにしていてください。チーズポテト♪フライドポテトにチーズソース???と、これもアメリカで出会った食べ方です。作り方を知りたい、というご希望をいただいてメニューに入れました。お手軽なポテトの揚げ方、チーズソースの作り方を学んでいただけます。チーズの中に入れた食材がいいアクセントになるので、入れなくてもいいのですが、次回もぜひ入れたいな、と思うと思います。キャロットケーキ♪(噂の!)キャロットケーキもレシピはたくさんありますが、これはおいしい!と私も思います。これ以外の作り方は考えられません。実は、日本で売られているキャロットケーキは、アメリカのよりずっと美味しいです。アメリカではじめて出会った方たちは、キャロットケーキはおいしくない、と思われる方がほとんどです。教室では、ローズベーカリーの味を参考にして、イギリス風に作りました。上にのっているクリームチーズフロースティングも甘さも、分量もドンピシャで、大人気です。久々のキャロットケーキ☆私のつくれぽ!久しぶりにキャロットケーキを焼きました。いつも通り、とってもおいしくできましたよ!フロースティングもばっちりです。にんじんのおかげか、、、すごくしっとりで柔らかく、アメリカで食べるキャロットケーキとはだいぶ違います。いつもとお皿を変えてみました。花の絵柄が春らしいです。結婚の時のお祝いにいただいたものなので、20年前以上のものです。10枚セット!アメリカっぽいですよね。ついでに、こちらはウィリアムソノマで購入。これも20年前(笑)お店に「ビストロシリーズ」と言って並んでいて、どうしても欲しくて買いました。大小5枚ずつで、全部絵柄が違います。絶対に買えないので、丁寧に扱わなと(笑)先日、「キャロットケーキはいつだっけ?」と話題になったのですが、フィリーステーキのクラスの時でした。白いシクラメンがきれいに咲いています。☆ブログリーダーに登録していただくと、更新時にLINEに通知が届きます。この下の「このブログの読者になる」をタップしてご登録ください。(LINEの入っているスマホからのみです。)料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アメリカン#2mixiチェック2018年03月18日つくれぽです☆パンも自家製です。お父様も、おいしい!と言ってくださいました。フィリーステーキとトマト&キャロットスープ今日は、フィリチーズステーキ、クリーミートマト&キャロットスープのつくれぽです。パン教室にも通われている生徒様、パンも自分で作られました。小さめなのだそうです。昼食なのに若干疲れました。笑」とおっしゃっていました。パンもお料理も、復習できてよかったですよね。うれしかったのは、ご一緒に食べられたお父様が、にんじんもスープも嫌いなのに「これはおいしい」と食べられたそうです。「おいしいなー」と言ってくれたを思い出しました。「おいしかったので、また作ります!教えていただいいてありがとうございました。」のうれしいメッセージも一緒にいただきました。私もお写真を送っていただいて、うれしかったです。つくれぽありがとうございました。お父様にもよろしくお伝えください!ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アメリカン#2mixiチェック2018年02月08日つくれぽです!☆フィリーステーキのクラスメニューを全部作ってくださいました。フィリーステーキのクラスメニューを全部作ってくださいました。どれも、とてもきれいに作って、盛り付けてくださっていますよね。こんな風にして全部並ぶと、豪華です。アメリカンフードでも、ちゃんとおもてなしできる!と思いました。それから、ポテトが、教室より多いのがいいです(笑)美味しくて、止まらなかったそうですよ。キャロットケーキのフロースティングがとてもきれいなので、どうされたのか伺ったのですが、エッジを立てて処理されただけだそうです。パレット使いが上手な方って、うらやましいです。大きさが8インチ(20センチ)だと、豪華に見えますね。こちらの生徒様は、2004年にマンハッタンで開講した時から通ってくださっている方で、そのあと、何か所かお引越しをされていらしてしばらくお会いできなかったのですが、ようやくお会いする機会ができました!覚えていてくださっていて、本当にうれしかったです。ご参加くださり、ありがとうございました。ご参加ください!楽しみにしています。料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アメリカン#2mixiチェック2018年02月04日つくれぽです☆会社帰りにフィリーステーキ、トマトスープ、コールスローフィリーチーズステーキ、トマトスープ、コールスローを早速作ってくださいました。お仕事をされていらっしゃる生徒様。前日に作って、作り置き。翌日はお仕事から帰った後に、10分でお食事ができたそうです。ステーキは電子レンジで温めとチーズも溶かしたので、フライパンいらずで簡単!スープですが、ハーブや、ミルクはおうちにあったもので代用。配合さえ分かっていれば、気軽に作れますね〜、とおっしゃっています。パンもおうちにあったピタブレッドにはさんで。「中東料理」のクラスの後に常に常備されているのだそうです。気に入っていただけて、うれしいです。お仕事をされていらっしゃいますが、お料理もとてもまめにされていらっしゃるお料理上手さんです。おうちにあるもので、どんどんカスタマイズされるところがさすがです。実は、こちらの方がキャロットケーキをリクエストしてくださっていました。お店で買うのよりも、軽いのが気に入っていただけたようです。次回はぜひ、キャロットケーキも作ってください!つくれぽありがとうございました!お申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。アメリカン#2mixiチェック12次のページ>>|プロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。