◯山菜おこわもち米とうるち米を混ぜ合わせ、具材と一緒に回転釜で炒めてから、だし汁と一緒にスチームコンベクションオーブンで蒸して作ります。今回は色とりどりの山菜や干し椎茸、にんじん、鶏肉などを混ぜ込んだ具沢山のおこわでした。にんじん、蒸し煮をしたごぼう、里芋、こんにゃくを煮干しとかつお節で取った出汁でじっくりと煮込んでいきます。豚肉と野菜の旨味が溶け出して、ほっこりと温まる一品です。◯クレソンの白和え水切りした木綿豆腐とねりごま、すりごま、麦味噌、きび糖を混ぜて和え衣を作り、スチームにかけたクレソンと出汁で下味をつけたこんにゃくを和えた白和えです。◯有機バナナ今日のおやつは有機バナナでした。ランチルームや給食室の窓から子どもたちが「今日のおやつバナナなの?」と覗いてきてくれました。