梅酒で漬けた梅を有効活用できる、いわしの梅にんにく煮。さしすせそsearch食材のえらび方ブログ簡単レシピ運営者についてメールレッスンmenuCLOSE食材のえらび方ブログ簡単レシピ運営者についてメールレッスンCLOSEキーワードで記事を検索CLOSEHOME簡単レシピ梅酒で漬けた梅を有効活用できる、いわしの梅にんにく煮。ルミルミ梅酒で漬けた梅を有効活用できる、いわしの梅にんにく煮。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketこんにちは、ルミルミです。この夏は梅仕事、されましたでしょうか??そして、梅仕事としてはじめに梅シロップや梅酒からとりかかる方も多いのではないでしょうか。私も梅酒からはじめた人です。梅酒はつけてから1年以上経過したものが味にまろやかさが出て美味しいと言いますが、梅を容器の中に入れっぱなしにすると梅酒に濁りが出てしまうので、梅は引き上げておく方が良いそうです。今回は梅酒や梅シロップで漬けた梅を活用した簡単レシピをご紹介します。2つ~3つ(普通の梅干でももちろん可。適量つくりかた1、鍋に醤油、酒、すりおろしたにんにく、水100CC程度を入れる。2、梅酒や梅シロップの梅は4つくらいに切り込みを入れ、1に加える。梅干しを入れる場合はちぎって種ごと入れ、ひと煮たちさせる。3、沸騰したら腹わたと頭を取り除いたいわしを加える。水分が少なそうであれば、ひたひたよりも少し少なめ程度になるよう、水を加える。落し蓋をして弱火~中火で8分煮る。