「コリアンダー(パクチー)」と表示されます。パクチーの種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものをコリアンダーとよぶことがあるそうですね。「パクチー」というよび名はタイ語で、英語名は、「コリアンダー」だと知りました。今では、一般的に葉を生のまま食べる場合は「パクチー」とよぶ習慣になったもようです。その独特の香りのため「カメムシ草」という別名もあるそうです。パクチーは、非常に好き嫌いが激しい野菜のひとつでもありますよね。パクチーの香りを嫌っている人は、嗅覚の香りを感じる感覚器の遺伝子に変異があるという研究結果があるそうです。丹治邦和」より抜粋します。「カプリンアルデヒド」とよばれる香りを感じとることができるこの感覚器に変異が起こると、カプリンアルデヒドとの結合が非常に強くなるため、この香りにとても敏感になってしまうようです。パクチーの香りを嫌う人たちでは、カプリンアルデヒドが感覚器に強く結合するために、強烈な香りに感じてしまうことがその理由のようです。私自身はパクチー(生)は、好きでも嫌いではないという認識をしているのですが、パクチーのパウダー状(コリアンダー)を何にでもかけてしまうほど好きだということは、この研究結果からすると、もしかしたらパクチー(生)も本当は大好きなのかもしれません。あんずの種付属のスクールでアロマの資格を取得しました。アロマトリートメントを受ける時は本当に自由に、まっさらな気持ちで自身と向き合う時間にして頂きたいと願っています。受ける方がまさに主役であり、私はその場に寄り添い、見守れるセラピストでありたいと思っております。