栗ご飯にキャビアがたっぷり♪もちろん美味しいです~新潟のさり芋のチーズ白みそ仕立て。鰤とトリュフのタルタル。上には鶉の玉子がのっています。付け合わせにラッキョウのアイス。これまた合うんです!弘屋さんはエッていう取り合わせを、センス抜群のお料理に変身させてくれる天才です。弘屋さんは、素材の味を生かしつつオリジナリティのあるお料理が魅力です。カウンターだけのこじんまりしたお店なので、厨房も狭いのですが、そこから出されるお料理は素晴らしくて感動します!グラスワインをお任せれにすればハッピー気分に!弘屋さんはグラスワインのラインナップは任せて安心。好みを言えば、お料理にピッタリ合うワインがたのしめます。以前こちらで飲んで、余りの美味しさに感動したソアべ。