【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。白麹と黄麹の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。糖度は24.5%あります。香りは極仄かにアルコール香とカラメル香、そして玄米香があり、風味は有機酸と果実味のある麹の香りがします。甘味は程よく強く、仄かなコクと果実味のあるじんわりとした甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、仄かなコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味は少しあり、有機酸も多く、極僅かにある苦みと相まって、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は細かく砕かれており、粒の欠片の口当たりは良く、すっきりと美味しく飲み易いです。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。