農産物や昔ながらの伝統調味料を販売しています。去年、和気のりんご園に、コタンで扱う喜界島の粗糖を持ち込んで、そこの減農薬りんごを使ってりんごジャムを作りました。前回紹介したのは、1回目の制作で、りんごは紅玉、陽光、国光を使い赤い色と香りがしっかり乗ったものになりました。今回は、2回目の制作風景で、使用したりんごは、フジ、ヤタカです。みんなで手早くりんごの皮をむき、小さく切ってゆきます。今回は牛窓のゆうちゃんとソラが手伝いに来てくれました。そら、真剣にお手伝い。今回もりんご園の浜田君が手伝ってくれてナイス角度の白川さんの横でりんごを目を離さずにクツクツと煮詰めてゆきます終わるころには、仲間が様子を見に遊びに来ました。出来上がった、りんごジャムは前回より少し甘さ控えめの、同じようにしっかり香りの乗ったおいしいりんごジャムができました。バター、クリームチーズとの相性、最強です。今我が家で時間差のブームがきて、よくたべています。りんごジャム第2弾の「フジ、ヤタカ」、お試しください。