かんたんレシピ訪問ありがとうございます。このブログでは、私が毎日作っている料理のレシピと献立を上げていこうと思います。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。手軽にじゃがいもポタージュ【概要】ポタージュって難しそうなイメージですよね。インスタントがあるので、わざわざ手作りしなくても、そんな声も聞こえそうですが、実際作ってみるとインスタントよりもバターの香りが効いてリッチな仕上がりです!裏ごし作業を省けば意外と簡単にできちゃいます。塩を加え、沸騰するまで強火にかける。沸騰したら、弱火〜中火に弱め、じゃがいもが竹串ですっと通るくらいまで煮る。皮を剥いてフォークなどで念入りにほぐす。弱火にかけながら木ベラで練る。※バターが入るので一塊になっていく。牛乳を少しずつ入れながら、練る。※一度に加えず、特に最初は少量ずつ。全体が馴染んでいき、徐々にスープ状になるまで牛乳を加える。濃度が高くなるので、その時は牛乳をプラスする。味を整え、器に盛って、彩りのオレガノを振る。・じゃがいもの種類は問いません。言うならば、男爵の方が崩しやすくて作業が簡単です。・オレガノは彩りなので、なくても良いですし、パセリなど緑のものがあれば、それでOK。クルトン入れれば完璧です。表面を乾燥させると、皮が剥きやすくなります。調理時には、少し薄めかな、くらいがちょうど良いです。・牛乳の量を減らすと、マッシュポテトです。春の新玉ねぎレシピです。2はてなブログをはじめよう!koji8342-2021-02さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。