お客様の声|ニランジャンのネパールキッチンブログニランジャンのネパールキッチンでスパイスや、チャイ、岩塩をご購入いだたいたお客様から様々な感想のお声や、お料理の写真などありがたーいお言葉を数々いただいております。曇さんオーガニックな商品を探している時に出会ったここのスパイスは、すごく香り高く舌妙なバランスで調合されており、高品質な品と技だと感じ惚れ込んでいます。本当に重宝しています。昔から大好きで食べ歩きもよくします。ブロッコリーなんかも美味しい!野菜にスパイスを馴染ませてオリーブオイルをかけてオーブンで調理。モモさんうちの旦那はカレーがなにより好きなので美味しくて体にいいカレーを探していました。市販のルーだとパッとしない味だし、体に悪そうなものがずらずらと書いてあって、子供たちに食べさせるのは避けたい。このニランジャンさんのカレーパウダーは数種類のスパイスだけ。その数なんとっ20種類!!(裏に小さい文字で書いてある原材料名を数えてみました)そして味付けはシンプルに塩だけ~。塩だけで美味しいカレーができちゃいます。これは体に良さそうです。今までに何度か作ってみましたが今回は粉を炒めるのを頑張って15分くらい炒めてみました。(粉をしっかり炒めるのが味の決め手と聞いたので)そうしたら辛いんだけど甘味のある(不思議となぜか甘い)美味しいカレーが出来上がりました!作り方もとっても簡単なので自宅で本格カレーが作れておもてなし料理にもうれしい一品です。お店は人里離れた山の中にあって、優しそうなニランジャンさんと、素敵な絵を描く奥さまが手作りされていました~。びわこさんお店が引っ越したということでGW休みに行きました。予想以上に田舎...。いうより山の中にありました。小川のせせらぎと鳥の声しか聞こえない。うーん、お店はあれかな~と眺めていると、向こうから長靴に耕具を持った男の方が...。『あのお家です』と外国語なまりの日本語で店主のニランジャンさんが出てきてくれました。なんでも今から田んぼに向かうそう。『涼しいでしょ』とニランジャンさん。確かに気温が違う感じ。お店の入口には奥さまが絵を描いたフライパンや鍋たちがたくさん掛けてありました。こんなきれいなフライパンや鍋でおままごとをしているのかな~と元気に走り回る子供たちを眺めながらカレースパイス買ってきました~。ここのスパイスは20種類!調理は簡単、味付けは塩だけで本格派カレーができちゃいます。スパイスだけなので子供たちにも安心して食べさせられるので重宝しています。流れる時間に癒されました。たまちゃんカレーパウダーとガラムマサラを使ってカレーパンを作りました。いろんなスパイスがミックスされているので、本格的なカレーが手軽にできます。́)/ニランジャンのネパールキッチンの新作!?スパイスふりかけを入れたお好み焼きを作りました!!遊びに来ていた会社の同僚の関西人には散々邪道だ!邪道だ!と云われながら結局黙ってペロリと4枚食べてました関西人を黙らせてやりましたょ~ノーマルからいって次にスパイスふりかけを入れたカレー風味の辛味のきいた一枚をそしてキムチお好みの隠し味+辛味にも使用してみました。気づけば時間泥棒モモ男カレーが好きだ。日本のカレーも印度カレーもカレー風味の味付けの世界の料理も。