Practice)は、食の安全を確保する品質保証の手法であり、環境に配慮した農業と労働安全の向上に取り組み、農場管理を効率化することができる手法です。JGAPには4つの課題があります。1.食の安全の確保2.環境保全型農業の取り組み3.農業生産者の労働安全の確保4.効率的な農場管理体制の実現これらの課題を満たした農園が「JGAP認証」を取得することができます。現在「ネギ」の生産者では東京都内で当農園1軒、「キュウリ」の生産者では東京都内で当農園を含め2軒です。(2019年8月現在)以下、それぞれの課題に対する当農園の取り組みです。・従業員の健康状態の申告、手洗いの徹底。・作業の全行程で食品衛生法適法の使い捨てゴム手袋の着用。使用量をノート、PC上に記録。等2.環境保全型農業の取り組み※環境保全型農業とは農業の持つ物質循環機能を生かし、生産性との調和などに留意しつつ、土づくり等を通じて化学肥料、農薬の使用等による環境負荷の軽減に配慮した持続的な農業のことです。・緑肥を使用することによる環境保全1.土壌の構造についての物理性の改善。2.土壌や空気に関する化学性の改善。