これが家で作れるようになったらうれしいですね。今回のベルギーバターのタイアップレッスンが決まった時、「ショートブレッドが作りたいです。」とご提案をいただきました。バターの風味がとてもよくわかるお菓子で、今回のクラスメニューにぴったりでした。ご提案、ありがとうございました!作っていて、一度失敗しました(笑)失敗回避についてもお話します。アフタヌーンティーmixiチェック2021年03月22日バターのクラスのメニュー☆次回のクラス3月25日から始まる新しいクラス(ベルギーバターのタイアップレッスン)のメニューをお知らせします。レモン・オレガノドレッシング・おまけのスイーツ*まだ写真が少なくてすみません。・バターケーキとショートブレッドでは、発酵バターの風味を味わってください。・フィンガーサンドイッチは、私がニューヨークの学校で習った作り方で作ります。普段の作り方と比べて、ちょっと違ったところがあると思います。フィリングは3種類です。こちらも意外なところがあると思いますので、楽しみにしていてください。・キヌアの炊き方、使い方など。・スパイスが効いたオーブンで焼く鶏の胸肉。作り置きの鶏の胸肉レシピ、またひとつ増えます。私もすでにはまっていて一押しです。・ケールのサラダは1月に続きます。ほかのサラダも考えたのですが、やはりキヌアと合うのはケールでした。自分でもおいしくて食べ続けてしまったので、こちらにします。・リンゴの冷製スープは、アメリカのウェストバージニアのホテルでいただいた味です。そちらのレシピを参考にさせていただきました。・おまけのスイーツ作りました。当日のお楽しみにします。アフタヌーンティーmixiチェック2021年03月17日バターケーキ☆次回のクラス次回の新しいクラスで作るバターケーキです。同じレシピで作っていますが、今回は分量を減らして作るのでその確認です。型と量のバランスもピッタリで、すごくおいしそうにできました。クラスの時は同じ大きさに分けたいので、真ん中をもっとへこまさないといけないですね。倍づくりがしやすいレシピなので、型の大きさにあわせて、増やしたり減らしたりできます。バターケーキはシンプルなお菓子ですが、シンプルなだけにバターの味がよくわかる、ということで食べるのが楽しみです。これはしっかりと冷ましてから食べないと、おいしくないです。私も焼けてからすぐには食べていません。いつかご紹介したいと思っていたレシピなので、今回機会をいただけてうれしいです。甘さ控えめのおいしいバターケーキです。アフタヌーンティーmixiチェックプロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。