コピー2016.02.16先日、無農薬野菜のお店で緑色のニンジンを購入しました。これ、どうやって食べるんですか?とお店の人に聞いてみたら、普通のニンジンと同じですよ~と。へぇ~、そうなんだ♪と、嬉々として買ってまいりました^^実はこのお店には白いニンジンも売っていたのですが、どうしても緑に惹かれてしまい、緑のみを購入しました。次は白いニンジンも買おう!さてさて。皆様にも緑色のニンジンをお見せしましょう~!どうですか~、見事な緑色!皮をむいても緑色ですよ~。香りはニンジンの香り。強めかな?でも、嫌な匂いじゃなくワイルド~な感じです。やって食べようかな~と考えた結果、まずはシンプルにニンジンの味を楽しもう!ということで、塩麹で和えるだけにしました。ニンジンをカットしている間中、とても良い香りが~。青臭いニンジンの香りなんだけど、ふんわりと甘い香りもするのです。切れ端をそのまま食べてみたら、美味しい~!!!ほんのりした甘味もあり、ニンジンの味が濃かった。緑色のニンジンだからなのか、無農薬栽培だからなのか。いずれにしても、美味しい♪♪ウサギさんの気持ちが良くわかるわ~。こんな感じで塩麹和え。ニンジンの葉っぱも添えてみましたが、まぁ混ぜただけなんで見た目はまぁ、こんなもんですよ(笑)美味しく頂ました^^いろいろとネットで緑色のニンジンを調べてみたんだけど、検索にもあまりひっかからない。あるところでは日に当たって傷んだものが緑になるって書いてあったんだけど、それは違うだろうしなぁ。レアなニンジンなのでしょうかね。ちなみにこちらの人参は佐賀で無農薬栽培で作られたもの。九州方面では有名な野菜だったりするのかな?ニンジンと言うと、βーカロテンが有名な成分だけど、β-カロテンはにんじんのオレンジの色素。オイルと一緒に摂ると体内への吸収が良くなります。βカロテンは脂溶性成分なのですよ。ニンジンしりしりなんかはすごくベスト!な食べ方です。緑色のニンジンにはどれくらい入っているのかなぁ。葉っぱにもカロテンは含まれているので、少しは入っているんだろうけどね。残りの緑色のニンジン、どうやって食べようかなぁ。Wish~関連記事Columnハーブを知る【セントジョンズワート】セントジョンズワート。植物にあまり興味のない人には聞かない名前かもしれません。優秀なハーブの1つです。和名では西洋オトギリソウと呼ばれています。漢字で書くと...Columnどうしてフラワーエッセンスなのかって言うと植物療法はいろいろあるけど、アロマでもなく、ハーブでもなく、なぜフラワーエッセンスを選ぶのか。今日はそんなお話をしてみます。私が初めて植物セラピーに出会ったのはアロマでした。最近では芸能人の方も使っている人がいたり、認知され始めてきているとはいえまだまだ知らない人も多い。フラワーレメディ(フラワーエッセンス)は赤ちゃんからお年寄りまで、どんな人に...Columnペットのケアに選択肢は必要?今日は節分。あちこちで豆まきの映像が流れています。掃除が楽になるのは良いかも知れませんが...Column眠れないときは3月ももう終わり。4月から新しい環境になる人も多くいるでしょう。新しい環境に入る時はうれしい反面、ちょっとドキドキだったりします。遠足の前の日のように、ワクワクして寝むれない!というのは良いのだけど、不安や心配で眠れないというの...Column犬の歯磨きは大切ですみなさん。虫歯になることはあまりないといわれていますが、人と同じように歯周病はあります。counselingカウンセリングの流れお客様の声Workshopお客様のご感想ProfileProfile特定商取引法プライバシーポリシーキャンセルポリシーお問い合わせNews&EssayColumnペットの心についてのコラムフラワーエッセンスのコラムハーブとアロマのコラムホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。