一切行っておりません。電話での問い合わせもご遠慮下さい。店頭、ネット販売分が確保出来ましたらメルマガでお知らせ致しますので会員登録(無料)をお勧め致します。2016年に誕生しました。恵一氏は若い時からウイスキーの奥深さに魅せられ、特にアイラモルトに心惹かれていました。恵一氏が厚岸を製造拠点に選んだのは、アイラの様に独自の風土を厚岸は持ちウイスキー造りに適した環境だったからです。北海道厚岸町にある蒸留所周辺にはエゾ鹿が出没する大自然にあり、ホマカイ川の水はピート層で濾過されアイラ島の水の様に茶褐色をしています。海藻を含むピート、植物を含むピートを使用した自家製ピートも製造可能な土地なのです。寒暖の差も激しく、夏は20度を超え、冬は-20度を下回りウイスキーの熟成も楽しみな土地です。ラムサール条約で守られた釧路湿原ですが、沼地に蒸留所を立てると沈んでしまう為に建物の基礎が20Mはあるそうです。実際に訪問した際には1年位しか経っていないマンホールが少し沈んでいました。厚岸の風土が生む唯一無二のウイスキーが生まれます。シリーズ第九弾となる、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪。豊かな栄養を湛えるホマカイ川の水を仕込水に用いている厚岸ウイスキー。和の柑橘香(みかん、はっさく)が特徴的な厚岸モルトを感じていただけます。年末年始の一時、ほっこりと暖を取りながら厚岸モルトをお楽しみください。酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。今後とも宜しくお願い致します。【コンテンツの無断転載を禁じます。