五島先生によるカルボナーラレシピ。料理のプロから学べる誰にでも簡単に作れるヒントが満載です。ちなみにカルボナーラの意味は「炭焼きのパスタ(炭焼職人風)」と言われるパスタソースの一種だそうです。パルメザンチーズを混ぜておく。作り方1.玉葱はスライスしておく。ベーコンは太めにカットする。2.大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加え(1%程度)、パスタを入れボイルする。3.別のフライパンにベーコンを入れ、こげ目がつくまで炒める。4.3に玉葱を入れ、しんなりと炒まったら白ワインを入れアルコールをとばす。5.4にゆで上がった2のパスタを入れ、ゆで汁50mlを加えてよく混ぜ合わせる。7.火の入り具合が弱ければフライパンに戻し火を入れる。お皿に盛り付けして、粗びきブラックペッパーをかけて出来上がりです。まとめお家で、簡単にパスタ料理!ママさんだけでなく、ぜひパパさん!男性にもチャレンジして頂きたい一品です。プロ直伝の本格カルボナーラ!みんなの「おいし~」が聞けること間違いなしです。人気記事をお届けします。暮らし美容/ダイエット。