去年は、津波の被害甚大で原料のあかもくという海藻が無かったので、青森から来ました。今年は量が少ないけれど地元の松島から少しづつ出てきました。写真は隅から上がったばかりのあかもく。これを茹でるときれいな緑色になります...2013-02-13カリフラワーブーム野菜、果物ときどき、野菜を食べて、妙にそれが気に入ってそればっかり毎食食べるときがあります。(お客さんにはすみません、毎日野菜がたくさんあるやおやの特権)まあ、残り野菜として、最初は自分で食べるとこから始まるんですけど、それで、あれっ?うまいんじゃ...2013-02-12重量級野菜つぶやき大根と、白菜が好きです。なんでかっていうとですね。空気を配達してるんじゃないかと空虚感にとらわれるときがあるのです。柑橘は、ほかの産地も併せいろんな品種が次々と花のように出てきては終わり、ちょっとしたみかん祭りの様相です。このみかんは、すごいですよ。加工品やけに人気のある、干し芋です。これは、ちょっと書き出すと、やたらとかけてしまうストーリのある商品。野菜、果物えーと、これはなんだっけかなと分からなくなるくらい、去年はたしかあまり柑橘がなかったのでことしは、豊作表年なのかな、あちこちからどんどん来ます。きたばかりなのが、ぽんかん。農法なのですがとろけるくらいの甘い芳香と、手で触れただけで爪がはいる、そして、そこからあふれる果汁。すごいミカンがあったものです。ちなみに手でむける...2013-02-10ネーブル野菜、果物ネーブルは、そろそろもう終わります。これは、見た目が良くないのですがしょうがないのです病気ではなくて、風雪のなかで、育った証拠。肥料は有機質のものをやるのが一般的ですがこの農家さん、農薬も、一切の肥料もやっていません。福岡正信さんというひ...2013-02-10開設記念につぶやきせっかくなので見ていただいた方に特典というか開設記念に、なにかひとつ野菜や果物をプレゼントします。メール、追加注文用紙、ファックスなどで、ひとこと見ました、と言ってください。一個150円で、しばらく販売中です。愛媛の中島という、瀬戸内海に浮かぶ島から、無農薬のレモン。今回分から、そこからさらに無人島で作っているレモンがきました。農家さん島に通って水をやったり、面倒みているそうな。いわゆるスペシャリティコーヒーというジャンルになるのだと思います。無農薬のものだけ、芦田さんにお願いしています。あとは野菜と同じで煎り方、産地はお任せ。いわゆるスペシャリティコーヒーというジャンルになるのだと思います。無農薬のものだけ、芦田さんにお願いしています。あとは野菜と同じで煎り方、産地はお任せ。料理的ゆでて、オリーブオイルと炒めて、トマトと、ソーセージで和えたりバターと、ホワイトソースと、チキンだし、ソーセージで伸ばしたりするととっても美味しいのです。料理的ゆでて、オリーブオイルと炒めて、トマトと、ソーセージで和えたりバターと、ホワイトソースと、チキンだし、ソーセージで伸ばしたりするととっても美味しいのです。無農薬のものはほとんどなくて、さらに美味しいと感じるものはもっと少ない。探していて、やっと出会えたかんじ。糸こんにゃくがあればいいのに...と欲張ってしまう。無農薬のものはほとんどなくて、さらに美味しいと感じるものはもっと少ない。探していて、やっと出会えたかんじ。糸こんにゃくがあればいいのに...と欲張ってしまう。岩手の一関と、宮城の気仙沼の間の...2013-02-06野菜と一年。「きょうでちょうど一年になります」お客さんからそう言われました。そのとき、ずいぶんお話や相談をうけましたお子さんが遊ぶ砂場の砂の測定も頼まれましたっけ。さかのぼって思い出すのはそんなことばかりで、...2013-02-05閉め切りました仕事ふっと気が付いたら、数が足りなくなりそうなので麹、味噌用のセットは、これで閉め切ります。土曜の味噌つくり教室のほうはあと一名分だけ受付可能です。作る麹の数に合わせてのすべての枠だったりします。他、ご要望に応じて苦手なものは他の野菜に入れ替えたり、追加注文可能です。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。