Noteシングルモルトに純米酒、そしてカクテル。やまたのおろち(島根)』出雲神話を承継。日本酒(中国・四国・九州)夜の営業を再開してから1ヶ月あまり。コロナ対策に気を配りながらの営業は実に大変だ。苦労のわりに売上は少ない。「新しい居酒屋様式」を模索しているが、なかなか答えが見つからない。試行錯誤の日々は続く...。今回は島根県の日本酒を紹介する。ダイビング』深いブルーが印象的なカクテル。飲食店は深夜0時まで営業可になった。パチンコにカラオケもOKと、全面解除目前である。復活!?という期待もあるが、新規感染者は2日連続で40人超え。予断を許さない状況で、夜間の人出はそう簡単には戻らないだろう。ブルーキュラソー2020-06-12『春霞(秋田)』6号酵母で仕込まれた限定酒。日本酒(東北・関東)関東地方も梅雨入りした。人間にとっては不快な季節だ。昨夜、今年初めて厨房のエアコンをつけた。今年はコロナ対策の影響で暑さが倍増している。歳も歳だし、そこは気を付けないと。秋田2020-06-09『デュワーズ12年』アメリカで大人気のスコッチ銘柄。ブレンデッド(スコッチ)前回の記事で紹介した「フェイスシールド」を装着して仕事をしてみた。思ったより違和感なく作業ができる。居酒屋では追加注文が多い。結果、客席に足を運ぶ回数が増える。その度に不安を感じていたが、シールドがあると少しは和らぐ。デュワーズ2020-06-07『酔鯨(高知)』料理の良さを引き出す土佐の酒。日本酒(中国・四国・九州)フェイスシールドを購入した。10枚入りで2,500円ほど。夜の営業時に装着するつもり。感染防止のため、やれることはやっておこう。時短営業を始めて2週間。コロナと「共存」するためには致し方ない。高知2020-06-03『ブロードウェイ・サースト』果実味あふれる一杯。COCKTAIL6月になった。東京都はステップ2に移行し、日常が少し戻りつつある。思った矢先、新規感染者が30人を超え「東京アラート」発動。レインボーブリッジが真っ赤に。今回は爽やかなカクテルを紹介する。テキーラプロフィール気ままに生きたい飲み屋の店主。お店で扱うお酒を紹介しつつ、エピソードや小ネタを綴ります。(東京)』多摩の心をうたいつつ...。『マラスキーノ』マラスカ種のチェリーリキュール。『ゆきの美人(秋田)』今回は超辛口の純米酒。『クロンダイク・ハイボール』複雑な香味の一杯。『喜楽長(滋賀)』みんな嬉しい三方良し。『ボビー・バーンズ』詩人の名前がついたカクテル。『たかちよ(新潟)』果実がテーマの平仮名シリーズ。『ケーブルグラム』不思議な名前の爽やかカクテル。『浦霞(宮城)』本物の酒を丁寧に醸す蔵元。『コーヴァル』シカゴ生まれのクラフト・ウイスキー。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。