適切でない冬など気温が低くなると、ヨーグルトメーカーの温度を適正温度に設定しても夏場のように固まらなくなります。秋から冬にかけて気温が下がり、固まりにくくなってきたなと思ったら、1度、1度と状況に応じて設定温度を上げてくと固まるようになります。❷ヨーグルト菌種が弱っている購入したヨーグルトをもとに、数回、自家培養すると、だんだん菌が弱ってきて、ヨーグルトの質が落ちてきます。固まりにくくなってきたり、ヨーグルトの滑らかさがなくなってきたら新しいヨーグルトを買ってきて、1から自家培養しましょう。❸雑菌が増えている主に、容器やスプーンなどの雑菌消毒が不十分なことが原因です。頻繁にこのようなことが起こる場合は、ガセリ菌ヨーグルトを作る前に、容器、スプーンなどを熱湯消毒しましょう。ちなみに、私は、雑菌処理が面倒なので、ヨーグルトの培養は牛乳2本分までとして、新しいヨーグルトを投入していいます。牛乳や種となるヨーグルトが問題の場合もあります。少なくとも、牛乳は低脂肪牛乳はダメ。豆乳も試しましたが、ゆるすぎておいしくありませんでした。普通の牛乳を選びましょう。ガセリ菌は入っていませんが、まず、このヨーグルトで自家培養してみてください。パルテノプレーン砂糖不使用、100gのカップを一つ買って、牛乳1パックに入れて、ヨーグルトメーカーで自家培養すれば、しっかり固めのヨーグルトができます。【参考】ヨーグルトメーカーではガセリ菌は増えない?効果がない?ガセリ菌に限らず、機能性ヨーグルトのメーカーページを見ていると、ヨーグルトメーカーで自家培養しても、大事な菌は増えない=効果がないのでヨーグルトを買いましょうといった内容が書かれています。ネットを見回っても、この回答に正確に答える記事は見当たりません。確かにメーカー工場と全く同じ培養環境(温度、牛乳など)で自宅培養することはできませんから、全く同じ割合・活性度でヨーグルト菌を増やすことはできないと思います。できないわけでもありません。あれば、2~3回ごとに新しいヨーグルトを1個購入し、その菌を元に自家培養に励むのが現実的な培養法と言えるのではないでしょうか。以下、参考まで、ネットで見つけた微生物関係の研究者さんの回答です。Yahoo!知恵袋で見つけた記事の引用より微生物関係の研究者です。ガセリ菌そのものやそれを使ったヨーグルトの製法に詳しいわけではないので、的外れかも知れませんが、解る範囲で回答させて頂きます。ガセリ菌を含むヨーグルトについて、含まれている乳酸菌がほぼガセリ菌で、それが生きていて、そのヨーグルトを作るのに特別な条件が必要ないのであれば、ガセリ菌入りのヨーグルトを作ることは可能だと思います。ガセリ菌とその他の一般的な乳酸菌が混在していたり、実はガセリ菌を育てるのに特殊な条件下での培養が必要だったり、売られているヨーグルトは菌が不活化されていたりという可能性はありますし、そうだとしたらガセリ菌は増えない可能性もあります。上記より、断言は全く出来ませんが、多分できるんじゃないかな、というのが個人的な考えです。ヨーグルトメーカーは低温調理にも使える!ヨーグルトメーカーで作れるものというと、ヨーグルトや甘酒、塩麹といったものしか思いつかない方も多いと思いますが、実は、サラダチキンやローストビーフなどの肉料理、温泉卵などを作るための低温調理機としても重宝します。・塩・コショウ・バジル、ローレルなどのハーブをジップロックに入れて、なるべく空気を抜いて閉めたら、ヨーグルトメーカーの専用容器に70度のお湯とジップロックを入れて64度で4時間放置。粗熱が取れたら完成です。基本、放置なので、超時短でおいしいしっとりお肉が頂けます。「ヨーグルトメーカー」を探す【参考】ヨーグルトの菌種をお探しならヨーグルトの菌種は市販のヨーグルトで十分ですが、ヨーグルトの菌種が欲しいという方もいらっしゃるでしょう。そんな方に、アマゾンで評価数が多いヨーグルト菌種をピックアップし紹介します。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング最後に以上、ヨーグルトを自家培養する方法を紹介しましたが、いかがだったでしょうか。ヨーグルトメーカーを利用すれば、非常にリーズナブルに、家族みんなでヨーグルト生活を楽しめることがお分かりいただけたと思います。家計節約しながら健康生活をおくってくださいね。ガセリ菌SP株ヨーグルト”はヨーグルトメーカー培養で節約。ポイント還元最大日】PayPayクーポン利用のでふるさと納税が最大8%還元。250P×人+初めてならさらに上乗せ。Officeが20%+SPU還元。楽天モバイルユーザは30%+SPU還元。講談社が新セールを追加。(6/1まで)※おすすめ本も紹介SwitchBotシリーズ、Amazonで最大19%OFF。最新ハブ2、ミニハブ、照明、ロボット掃除機、スマートロック製品など幅広い製品が割引Amazon、縦読みマンガサービス「Fliptoon」をスタート。Officeが20%+SPU還元。楽天モバイルユーザは30%+SPU還元。幅広い製品の15%値上げを発表。ご紹介された方も500ポイント(5/31まで)ガソリン給油がお得に。0.5~1%!2023年6月積立購入分から。NISAユーザ争奪戦始まる楽天アプリ一つで楽天キャッシュ→楽天Edyチャージ・決済が可能に。軸に、株/FX/CFD/仮想通貨なども売買。税・節約なども意識し、資産を増やす方法を探求中。【モットー】脳が喜ぶ生き方。著)(★5)」コメントを残す返信をキャンセルする。・将来の幸せの鍵は「健康」。2023年FX/株式取引用におすすめなノートパソコン10選。2022年2台/3台マルチモニター向けおすすめパソコンデスク。2023年ネッククーラーおすすめ14選。首元冷やして暑さ対策。銭湯アイテムサウナトランス(ととのう)が快楽過ぎて癖になる。講談社が新セールを追加。Reserved.テキストのコピーはできません。