自分の職分を越えて、他人の職分や権限を侵す罪。「越俎」は自分の本分を越えて他人の職分や権限を侵すこと。いけにえの肉を載せ供える台のこと。聖天子である堯(ぎょう)帝が許由(きょゆう)という人物に天下を譲ろうとしたとき、許由が「人は分を守ることが大切であり、たとえ料理番が神に供える料理をうまく作らないからといって、(自分の分を越えて)神主が供え物の酒樽(さかだる)やいけにえを踏み越えて、料理番に代わって台所に立つなどということはしない」と断った故事から。