テストにラボ分析を追加することです。フルーティー」と「熟したフルーティー」の官能プロファイルをよりよく理解するための新しい方法が特定されています。新しい研究は、蛍光励起発光マトリックスを使用して、バージンオリーブオイルの官能特性を予測できることを示しています。Silvaによると、専門化は伝統的な生産者の存続の鍵であり、セクター全体が繁栄するために近代化する必要があります。ヨーロッパ2月26、2020スウェーデンの小規模サンプリングは、試飲パネルに関する議論に拍車をかけますスウェーデンは、ラベルが誤っている可能性があると疑われる21のブランドをテストし、それらのほとんどがそうであることがわかりました。生産者と規制当局は、調査の方法について議論しています。評判の高い6日間のオリーブオイルソムリエコースのロンドン版は、今週末ブルームズベリーで始まります。Italiaに罰金を科すヨーロッパ3月7、2017スペインのボトラーは、味覚テストを要求するように助言されましたスペインのボトリング会社は、製品が規格に準拠していることを確認するために、化学分析とともにテイストパネルの結果を要求することをお勧めします。次のものは9月に予定されています。望ん4月4、2016オリーブオイルの揮発性化合物への注目度の向上バージンオリーブオイルの揮発性化合物と官能プロファイルとの相互作用の研究に注目が集まっています。新しいアプリは、オリーブオイルの味覚テストの精度、セキュリティ、持続可能性を高めることを約束します。'Societyは、年間トップのテイスターのリストに9パネルを塗布しました。オリーブオイルの試飲7月7、2015オリーブオイルのテイスティングスキルを向上させるワークショップ世界で最も経験のある2人のオリーブオイルテイスター、ポールヴォッセンとリチャードガヴェルが、オリーブオイルテイスターを次のレベルに引き上げるための1日ワークショップを開催しました。Wetenkampと彼の審査員団は、彼の雑誌の由緒あるガイドのために、世界中から800バーゲンのエキストラオリーブオイルを評価する準備をしています。Vossen:オリーブオイルの味覚パネルは問題ではない高品質の果物からの新鮮な油の生産者は、より高い価格と追加のバーゲンの指定で報われる唯一のものでなければなりません。ビジネス1月28、2011グループによると、オリーブオイルの試飲パネルは「虚偽の懸念」を生み出しますオリーブ油協会のグループは、オリーブ油の分類のための感覚刺激分析から生じる「深刻な問題」を非難する書簡をスペイン省に送った。製品に「USエクストラバージンオリーブオイル」のラベルを付けることを選択した生産者は、USDAによる検査と認証を受けるプロセスを開始できるようになりました。Groupは、デービスの研究が「オリーブオイルの品質や純度と関係があることが証明されていない方法」を提唱していると言います。その他9月29、2010レオナルド・コラヴィタとUCデイビスオリーブオイルレポート「私たちは自分たちの名前を作るために一生懸命努力しました。Studyの結果から得られた展望を提供します。これは、誤ったラベルのオリーブ油のリスクを低減しようとする小売業者および購入者にとって有用です。望ん8月13、2010EVOOとA-Rod:オリーブオイルのテスト時代の幕開け訴訟は有名なアメリカ人のファッションで発表され、有名人のシェフがいます。これが必要だったのでしょう。ここではバズがなければ何も起こりません。})(jQuery);。