588640フランス産の白カビチーズ、ル・ルスティックブリーです!こちらは、いつも販売されているわけではなく不定期で登場する商品なのですが、今まで何度も購入しているリピート商品です。なんとなくですが、コストコの新店舗がオープンするタイミングで全国の倉庫店に並ぶ印象がありまして、今年は春〜夏にかけて3つの倉庫店がオープンしたということで、こちらもずっと並んでいます。́艸`*)ちなみにコストコの新店舗オープン時には、記念スペシャルプライスの商品として内容量3kgのブリーチーズが2,998円で販売されていました。゚д゚)手軽に食べれるという意味でもこちらで必要十分だと思います。コストコではブリーチーズというチーズは割と身近な商品という印象があります。ミニブリーチーズは個包装になっていて使いやすいし、冷蔵で販売されているミニフレンチブリオッシュは、小さなパンの中にブリーチーズが埋め込まれています。ブリーチーズとはフランスのブリー地方で作られている白カビ系のチーズ。フランスの白カビチーズといえばカマンベールチーズが有名な気がしますが、実はブリーチーズの方が歴史が長く、カマンベールチーズはブリーチーズから派生したチーズだと言われているんですよ。フランスで「チーズの王様」と言われているチーズもブリーチーズです。ブリーチーズは一般的に直径30cm以上で作られているものが多く、こちらも大きなサイズのブリーチーズをケーキ切りに切り出したようなサイズ感になっています。1.4g(推定値)封を開けたらこんな感じです。上部と底の部分は真っ白な白カビに覆われています。そんなにフサフサはしてなくて皮も薄めです。サイズはおおよそですが17〜18cmくらいかな〜?厚みは約3cmくらい。写真じゃちょっとわかりにくいかもしれませんが、断面のところはトロトロにならないよう、一周ぐるりとプラスチック製のフイルムで保護されているので、カットする際はこのフイルムを剥がしてからカットします。外側はパリッとしてるけど中は柔らかく、常温に置くことでさらにどんどん溶け出してトロ~ンとしてきます。私の中でブリーチーズは、カマンベールチーズよりも価格が安く、そこまで熟成が強くなくてあっさり食べやすい、というイメージなんですよね。カマンベールチーズと食べ方や使い方はほぼ同じで良いんだけど、カマンベールよりはクセが少なくて万人受けする印象なんです。カマンベールより気軽に食べられるチーズ、という感じですね。味についてイメージどおり、あっさりしていてクセが少なくてとっても食べやすいチーズでした。した舌触りとクリーミーな風味、そしてまろやかな塩気が美味しい!白カビ系のチーズは熟成の具合によっては表皮の部分がピリピリと刺激がある味わいだったりするのですが、こちらはそういった「白カビっぽさ」も控えめなので、皮まで抵抗なく食べることができます。冷蔵庫から出したてよりも、少し常温に戻した方が柔らかく、香りも出て美味しいですよ〜。ハムとブリーチーズのシンプルなサンドイッチです。́艸`*)チーズ自体、かなり塩気が控えめなので普通のハムよりは生ハムのようなしっかりした味のものと合わせた方が合うかもしれません。外装パッケージにはQRコードがありまして、そちらを見るとブリーチーズを使ったレシピがたくさん掲載されています。色んな具材と一緒にパンに挟んでサンドイッチにしたり、細かくカットしてサラダに加えたりするレシピがメインですが、果物との組み合わせレシピがとても多いのが印象的でした。RECIPE」というコストコオリジナルのレシピも載っていました。そちらにはカットしたブリーチーズにキウイとパイナップル、そしてはちみつとオリーブオイルを合わせたトロピカルカナッペ、あとは切り目を入れたバゲットに、ハムとアメリカンチェリー、ピスタチオを加えたジャンボンフロマージュの作り方が書いてあるんですよ。この2つのレシピもフルーツと合わせてあるところをみると、ブリーチーズと果物という組み合わせはどうやら鉄板みたいですね。フルーツの甘味酸味が塩気が控えめのブリーチーズのクリーミーさを引き立ててくれるのでしょうね〜。ちなみに我が家では、食べきれない分はラップにぴっちり包んで乾かないようにしながら冷蔵庫で保管します。食べながらも熟成が進むのか、最後の方は全体がトロトロになって濃厚でとっても美味しかったです!カマンベールチーズの場合は完熟させるとちょっとアンモニアっぽい臭いが感じられたりもするんですけど、こちらは最後まで大きく変わることはありませんでしたね。追熟具合もゆっくりな印象でした。まとめコストコで1,000円を切る価格で販売されているブリーチーズ。私の中では肩肘張らず、気軽な気持ちで食べることができる軟質チーズ、という感じです!適当に切ってもなんとなくおしゃれに見えるし、カマンベールほどお値段は高くなく、それでいてクセも控えめ。これまで色々なブリーチーズを食べてきましたが、こちらはその中でもかなりあっさりとした食べやすいブリーチーズだと思いました。́艸`*)熱々のパンに挟んでも良いし、冷やしても美味しい。加熱してトロトロにしちゃっても良い、といろんな食べ方で楽しむことができます。350gは割と多い印象ですが、ちょこちょこ食べていたら、意外とあっさり食べきっちゃいますよ!おすすめです。09:22このチーズ、おいしいですよね。いつだったか期限間近だったのか(でも一ヵ月くらいはあったと思います)半値くらいになっていて2個買って、次に行った時にもまた買ったことがありました。ほんの少しだけ残っていてほっとしたのを覚えています。それから、行ったら値段チェックしてますが、あの半値には巡りあえません。今度行ったら買ってみよう、あればいいなあ。09:45イ●ンで買うと、このサイズの5分の1程度で、300円前後するので、コストコはやっぱりお得ですね。それから、コストコでしか買ってません(笑)クセがなく、とっても食べやすいので、もっぱら、私のワインのおつまみです。グラシンペーパーやオーブンペーパーなどで包み、タッパーに入れるといいとチーズソムリエのスタッフさんが教えてくれましたよ。ジップロックでもいいのかも。空気に触れない方が良いのかな〜?と思ってしまいました。17:51コレ、大好きです!あっさりしてるので一度にたくさん食べれちゃいます。最初に購入したきっかけは、たまたま見ていた時に横にいた他の方がお連れの方と「これ、美味しくて結構食べれるよ...」と話されているのを聞いてしまうという、コストコあるある笑、でした。08:12コス子さんの記事を見て、早速、買ってきました。一緒に購入した黒ごまのパン(トレコンブロート)に乗せて食べました。して美味しい〜!!賞味期限まで半月程しかないので、普段なら独り占めする所ですが、今回は家族皆で食べようと思います。この美味しさなら余裕で食べ切れそうです。13:44カマンベールより塩気も控え目でミルキーで大好きです。350gと書かれていますがだいたいは390gオーバーです。20:32コス子さんのレビューを見て食べたいなあと思っていたら、今日577円で売られていました!期限が1週間切っているからかな。見たら期限が迫っていないものもあり、3個買いました。コス子さんお勧めのフルーツとのコンビネーション試してみます。最近のコメント【メルマガ】HOTBUYS&コストコ...メェ。Reserved.Scroll。