都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。まこう庵の店内ではもうお知らせしていましたが、ブログでお知らせしてな...記事を開く年越しそばを今年こそは打ちたいという方へ向けて、宮崎市内でそば打ち教室の開催のお知らせ。こんな案内をする時期なんですね。年末の年越しそば打ち教室のご案内です。12月と言ったら蕎麦屋...記事を開く節分そば。そばについて例年の節分は2月3日ですが今年の節分は2月2日って知ってましたか?どうやらそうらしいですよ。そばについて毎日寒い日が続きますね。暖かい、見てても暖かい。12月22日から25日は臨時休業させてもらいます。蕎麦屋のくせにクリ...記事を開くそば屋が主役になれる年越しそば。数量限定予約のみの販売です。うちの奥様の異常に気づいた。なんか雰囲気変わった?少し観察。いや変わってないか?そんな思いを行ったり来たりしていくうちに。違...記事を開くがまこう庵の年越しそばの販売が例年とは違います。予約のみの販売になりますので気をつけてくださいね。そばについて12月は新そばや年越しそばなどで何かとそば屋に光の当たるシーズンです。そば打ち教室やマスコミ関係などいろんな人が声をかけてくれます。...記事を開く元号越しそば。平成から令和そば屋がやれる事。思ったけどそんなたいそれた事はできないなー。普通にそばを打ちます。日々のこと本日より大型連休が始まりましたね。世間では10連休らしいです。自分は?っていうとこんな感じです。日々のことここのところそば屋では石臼がぐるぐる稼働率が半端ないっす。年末用のそば粉を挽いてます。そばについてもういくつ寝るとお正月♫世間ではそんな浮かれた歌がありますが。そば屋はそんな歌では浮かれません。