上の3つの要素は、人参が土に埋まっている時でもあります。さいこうやさい食べて大丈夫?と思いますが、何も問題ないので心配しないでください。■人参の表面のブツブツは大丈夫。農家としてはよく見る人参の表面のブツブツ。スーパーでは出回りません。選別で外しますからね。野菜の加工に詳しい人はよく知っています。簡単に言えば、「人参の根が成長し過ぎてボコッとしただけ」です。□人参の表面のブツブツは根です。(個性)人参によこすじが入っていてブツブツしている。ここから(土の中では)人参のひげ根が出ている人参は根菜なので根ですが、その根は主根です(しゅこん:主根が養分を吸うためにひげ根が存在する)そのブツブツの先にひげ根が本当はあるのですが、収穫するとほとんどは土に残るのでわからないのです。□人参の表面のブツブツをスーパーで見ない理由(すごい選別)人参の表面のブツブツは見たことがないので「これ食べれる?」と不安に思うのですが、そう思うのがわかっているので、最初から選別されているのです。人参がすべて真っ直ぐで、長さがちょっとしか違うスーパーの規格は、農家のすごい選別によって成り立っています。□人参の表面のブツブツがある人参は食べられる?人参の表面のブツブツは、ピーラーで皮を剥くだけ。人参の表面のブツブツは問題なく食べていますよ。私は農家ですので見慣れていますし、ピーラーで皮を剥けば気になりません。知人も当たりまえのように使います。