棚田風景を守るために、人と環境にやさしいお米作りを続ける農園「穂田琉(ほたる)」とお米の物語です。昨日撮影した数枚の写真をお見せします。近くに、稲刈りをした後、「ヒコバエ」とか「二番穂」と言われる見事に穂が成長した田んぼがあります。一月くらい前まで、秋の風物詩のように黄金色に輝いていましたね。私の田んぼには、中生のヒノヒカリやにこまるはもちろん、早期米のコシヒカリの田んぼでも「ヒコバエ」がほとんど生えません。実は、「ヒコバエ」が生えるのは、継続的に体に採り入れると健康に深刻な影響をもたらすと言われている、窒素成分が変化した「硝酸態窒素」と言う物質が、米に残ってしまった証拠で、感心している場合じゃないようです。美味しいのは当たり前、美味しくて安全。毎日食べる命のエネルギー源、主食のお米。ヒコバエが生えないお米を作るのも、農家の想いと技術。ほたるのブログ、お米の生産・販売、BLOG投稿ナビゲーション最後のもみ殻焼き新年明けましておめでとうございます。林業ガールイベントが開催されます。今年もほたるの里づくりを行います。穂田琉米のポップを新しくしました。金賞、愛媛新聞で紹介いただきました。携帯(090-1009-4950)サイトマップリンク。