07:00新宿から高速バスで1時間半。富士急ハイランドへ到着し、久々に森の我が家へ戻ってきた。「産直野菜をいろいろ買ってみてね」と、アキコさんが地ものを使った料理を作っていてくれた。ルッコラとトマトたっぷりのサラダは、ルッコラの香りがたちのぼり、味に野性味がある。今度、これでたっぷりルッコラ生ハムピザを作りたいなぁ~。次はパタゴニア在住の時から食べたかったもの。野菜のあげびたしはあげびたしでも、日本らしくレンコンやエリンギ、アスパラなんかが入っている。シャリンシャリンの味わいに、うぅぅ、と震えが来る。根菜類って、他の野菜に比べて、独特の味と力があると思う。ビールのお供には、ぴっかぴかのシシャモ。卵がたっぷり含んでいる。地元のものを食して暮らさせてもらう幸せを痛感させられる。地産地消の心を大切にし、森の生活を続けていきたいと思う。我が家の庭には、野生のウドがにょっきりと伸び、タラの芽も爆発している。森には山椒の葉っぱもあったし、よく見ていければ、森の中のものだけでも結構暮していけるのかもしれない。PS、翌日、山梨県の県庁所在地の甲府へ出かけました。ここで昔から行きつけのお店へ寄りました。甲州と言えばコレですね。かぼちゃほうとうです。ノムラテツヤ拝ランキングに参加しています。2007年からチリのパタゴニア、2010年から富士山&熱海、2012年から南アフリカ&イースター島と2年ごとに住処を変える移住生活を開始。今までの渡航先は151カ国に及び、秘境ガイドやTV出演、マスコミのアテンドに携わる。国内では写真を織り交ぜた講演活動を続け、著書は多数。14作目となる最新刊は「ポリネシア大陸」(福音館書店)。ナショジオ社公認2020トップフォトグラファー。サイト内の写真の使用ならびに無断転用を禁じます。