グルメHOMEブロググルメ60年の伝統を持つトガニタン専門店「대성집:デソンジプ」(市庁・光化門)トガニタンは、牛の膝蓋骨とその付近の肉を煮込んで作るスープ料理。ニンニクや醤油、塩、コショウなどで味付けされる。見た目は他のスープ料理と似ていますが、中に入ってる具が違うのが見分けるポイントです。牛の頭蓋骨周辺の肉が入っているので、プルプルした食感が楽しめます。今回は60年以上の歴史があるトガニタンのお店をご紹介します。エスコートアガシで指名した女の子とのデートでも使えるので参考にどうそ。대성집:デソンジプ(市庁・光化門)「대성집(デソンジプ)」は60年の歴史を持つトガニタン専門店です。トガニというのは牛の膝軟骨のことを指します。匂いが気になる部位を使用するのですが、こちらのトガニタンは一切臭みがありません。しながらコクの感じられるその味は古くからソウルの街で愛されています。대성집(デソンジプ)のトガニタンは具材がたっぷり。他店と比べてもかなりボリュームがあるのが特徴です。スープ料理としては価格の高いトガニタンですが、こちらのお店ではリーズナブルにいただくことができます。軟骨部分と聞くと、硬い食感を想像する方もいらっしゃるかもしれませんが、대성집(デソンジプ)のトガニはとっても柔らか。していて、軟骨系の硬さが苦手でもおいしく食べられます。トガニはコラーゲンも豊富ですので美容と健康にも嬉しい逸品です。そのまま食べても、つけ合わせのソースに付けて食べてもおいしいですよ。スープは牛の旨味をぐっと凝縮。油っぽさはなく、胃が疲れているときでもさらりといただけます。しているので、お好みで塩胡椒や唐辛子を足して調節しながら食べてみてください。一緒に出てくるキムチやカクトゥギとの相性も抜群です。最高クラスの韓国美女と天国のようなひとときを過ごしてみませんか?エスコートアガシHeavenは、韓国での旅行が最高の思い出になるようお手伝いします。大人のお付き合いはもちろん、観光、グルメ、ショッピングなど、一人では難しい事も、日本語が堪能なアガシと一緒であれば、簡単に体験できます。キャンセルは無料ですので、お気軽にお問合せ・ご予約をお願いします。エスコートアガシ専門Heaven。