吉村家】を発見しました。20年以上横浜市に住んでいたので、私は家系ラーメンをかなりの量食べています。そんな私からすると「家系ラーメンのチルド麺はどこまで再現できているのか?」はかなり気になるところです。吉村家の店舗で何度も食したことがあるので、比較しながらレビューをしていきます。吉村家パッケージには【店主が納得するまで商品化は絶対に致しません】の文言があります。自信がないと書けないですよね。これで美味しくなかったら吉村家の営業にも影響が出るような書き方ですから。手打ち麺、スープ、ラーメン酢が二個ずつ入ってました。ラーメン酢が入ってるのは好印象ですね。私が店舗で食べるときは半分食べた後に酢としょうがを入れるのが鉄板です。家系ラーメンに酢が合うのを教えてくれたのは吉村家でした。作り方は一般的なチルド麺と変わらないので、非常に簡単です。お湯を沸かして、麺をほぐしながら入れていきます。麺を入れる前にスープ用のお湯を確保しておきましょう。その間にスープを容器に入れ、お湯を250cc注ぎます。3分~3分半で茹で上がりの麺を水切りして、スープにぶっこめば完成です。家に具材が全く無かったのでほぼ素ラーメンです。純粋な味を楽しむということで良しとしましょう。麺は平たい太麺で、モチモチ食感が美味しいです。チルド麺にしてはかなり美味しい印象です。後に残る風味に家系を感じる麺なので開発の努力が伝わってきます。スープは家系ならではの濃さですが、店舗とは違うものになっていました。雰囲気を感じるには充分なクオリティではあります。家系を食べたことがない人なら家系が好きか嫌いか分かる指標になる完成度にはなっています。途中でラーメン酢を入れて味変するのがオススメです。好みが分かれる味になるので最初から全ていれるのはオススメしません。私としてはもっと大量の入れたかったので物足りない量ですね...。終わりに家系ラーメンが好きでよく食べてる人には物足りないかもしれません。吉村家の店舗で食べたことがある人なら尚更です。家系ラーメンをあまり食べたことが無いという人には非常にオススメです。家系ラーメンの好き嫌いが分かりますし、家系ラーメンの美味しさが手軽に味わえます。このクオリティなら銘店紀行シリーズを他にも食べてみたくなりました。機会があれば購入します。YANKUNIすた丼といえば丼ものですが、意外なことに油そばを提供しています。YANKUNI以前リンガーハットで【牛・がっつりまぜめん】を食べて美味しかったのを覚えてたので、今回は【まぜ辛めん】を注文しました。YANKUNIリンガーハットに行くと皿うどんかちゃんぽんを食べていますが、新メニューに挑戦してみようと思い【牛・がっつりまぜめん】を食べてきました。週4~5で筋トレしている27歳のブロガーです。自分の趣味を活かして、読んでくれた人の役にたてるような記事を更新していきます。