2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。2016年6月アメリカの夏、レストランでは一番人気かもしれない「グリルドチキンシーザーサラダ」がメインディッシュのクラスです。調理したチキン、ゴロゴロした大きなクルトン、たっぷりのパルメザンチーズなどが入っている大きなサラダです。前菜には、こちらも人気のシュリンプカクテル。カクテルソースも手作りします。バーニャカウダも自分で作って、野菜にたくさんつけて食べてください。スイーツは、こちらも簡単、焼かないプリンで、フルフルに仕上げます。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。簡単フルフルプリンシュリンプカクテル♪カクテルソース♪バーニャカウダと野菜の盛り合わせ♪エビにいい香りが付いて、かたくならずに仕上げる方法をご紹介します。カクテルソースも手作りすれば、余ることを心配せずに、必要な分だけ作れますよね。バーニャカウダは、ニンニクのきついにおいが残らなくなるように下準備をします。ニンニクとアンチョビが入ったソースを生野菜につけていただきます。鶏の胸肉に下味をつけて、ジューシーに仕上げます。火が通りやすくなる方法、短時間でもマリネの仕方、グリルマークの付け方などもご紹介します。何枚か作っておいて、サラダやパスタ、サンドイッチなどに利用できます。アメリカのデリでは、何枚も焼いたものが積みあがって売られています。一皿でおなか一杯になれるサラダです。アメリカの夏は、レストランでのオーダーはこればっかり。リフレッシュするのにぴったりのサラダです。調理済みのチキンと、手作りのガーリッククルトンとロメインレタスで作ります。手作りのシーザードレッシングであえたあとは、たっぷりのパルメザンチーズで仕上げます。余談ですが、アメリカから船便でやってきたとっても大きなサラダボウルも人気です。蒸したり、オーブンで焼いたりせずに作る簡単プリン。固まるようになっているので、仕上がりはフルフルです。これだったらいつでも気軽にプリンが楽しめる!何度も作っています!と人気のレシピです。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。2016年6月アメリカの夏、レストランでは一番人気かもしれない「グリルドチキンシーザーサラダ」がメインディッシュのクラスです。調理したチキン、ゴロゴロした大きなクルトン、たっぷりのパルメザンチーズなどが入っている大きなサラダです。前菜には、こちらも人気のシュリンプカクテル。カクテルソースも手作りします。バーニャカウダも自分で作って、野菜にたくさんつけて食べてください。スイーツは、こちらも簡単、焼かないプリンで、フルフルに仕上げます。簡単フルフルプリンシュリンプカクテル♪カクテルソース♪バーニャカウダと野菜の盛り合わせ♪エビにいい香りが付いて、かたくならずに仕上げる方法をご紹介します。カクテルソースも手作りすれば、余ることを心配せずに、必要な分だけ作れますよね。バーニャカウダは、ニンニクのきついにおいが残らなくなるように下準備をします。ニンニクとアンチョビが入ったソースを生野菜につけていただきます。鶏の胸肉に下味をつけて、ジューシーに仕上げます。火が通りやすくなる方法、短時間でもマリネの仕方、グリルマークの付け方などもご紹介します。何枚か作っておいて、サラダやパスタ、サンドイッチなどに利用できます。アメリカのデリでは、何枚も焼いたものが積みあがって売られています。一皿でおなか一杯になれるサラダです。アメリカの夏は、レストランでのオーダーはこればっかり。リフレッシュするのにぴったりのサラダです。調理済みのチキンと、手作りのガーリッククルトンとロメインレタスで作ります。手作りのシーザードレッシングであえたあとは、たっぷりのパルメザンチーズで仕上げます。余談ですが、アメリカから船便でやってきたとっても大きなサラダボウルも人気です。蒸したり、オーブンで焼いたりせずに作る簡単プリン。固まるようになっているので、仕上がりはフルフルです。これだったらいつでも気軽にプリンが楽しめる!何度も作っています!と人気のレシピです。イタリアン#4mixiチェック2019年09月27日つくれぽです!☆グリルドチキンシーザーサラダとパステルのとろけるプリンみたいなプリングリルドチキンシーザーサラダのクラスにいらして、すぐに作ってくださいました。フルフルプリンも一緒です。シーザーサラダはやっぱりクルトンがご家族様にも大好評!ドレッシングも美味しいと言って完食してくださったそうです。プリンはこんな風にアレンジされました。プリン液にはバラオイルを2滴加えて、生クリームはさっと泡だてコアントローを少々。それをトッピングしてたべてみたら、何とパステルのとろけるプリンみたいなお味だったそうです美味しかったなぁ、と感想くださいました。それで、おいしかったので2夜連続でグリルドチキンシーザーサラダとプリンそうしたらご主人様が、「このサラダ、手がかかっているね。チキンも自分で焼いたなんてスゴイね、」とうれしい感想を!私もメッセージを読みながら思わず、わかってるー!!と叫んでしまいました。わかってくれるの、うれしいし、大事ですよね(苦笑)そうなんです。このサラダ、シンプルそうに見えますが、実はすごく手がかかっているんです。プリンも、みなさんで「これ売れるね!」と楽しくいただかれたそうです。イタリアン#4mixiチェック2019年08月10日つくれぽです☆早速シュリンプカクテルを作りました!試食の時から、「シュリンプカクテル、美味しい!絶対に作ろう!」と言っていらしたのですが、そのとおり、すぐに作られて写真を送ってくださいました。「この美味しさには、今迄との味の違いを感じてしまいます。大満足してくださいました。食べ終わられた後も、もっと食べたい!とも言ってくださったそうですうれしいです添えてあるバジルは、ご自身のお庭で栽培されていらっしゃるそうですよ。フレッシュバジルにもカクテルソースをつけて食べたら、またまたご主人様が「凄く身体にいいものを食べてるようだ!」と言われたそう。おふたりで楽しんでいただけてよかったです。白ワインですねエビも難なく手に入れられたそうで、カクテルソースの材料もしばらくあるので、また作りたいと思います、と言ってくださいました。私もシュリンプカクテルが大好きなので、これが日本でも食べられるようになった時はうれしかったです。同じように思っていただけたのかもしれません。素敵なお写真をありがとうございましたぜひ、また作ってください。☆ブログリーダーに登録していただくと、更新時にLINEに通知が届きます。この下の「このブログの読者になる」をタップしてご登録ください。(LINEの入っているスマホからのみです。「夏のアメリカンイタリアン」グリルドチキンシーザーサラダを作るクラスこのクラスで、もうひとつ、新しく知っていただけることかな、って思いますが、この、ダイヤモンドのマークが付くのってカッコいいですよね。付け方、やってますアメリカの夏は「グリル(Grill)」です。お父さんが、バックヤードのBBQグリルで作ってくれるのはとっても嬉しい。週末、平日の夕方もやってます。夏時間の間は、夜8時過ぎまで明るいので、時間もありますね。それから、BBQグリルまで使わなくても、夕飯も夏の間は、肉も野菜もさっと焼いて終わり!っていうことも増えます。グリルマークをつけるのはグリルパンがないとできませんが、フライパンで何でもさっと焼いて並べる!なんていうアイディアは使えるかもしれません。上の写真でちょっと自慢です(笑)このチキンを入れて、「グリルドチキンシーザーサラダ」を作りました。「チキンがおいしい!」という感想もいただきました。9月のクラスにいらっしゃる皆様は、楽しみにしていてください。レシピを持っている方たちは、ぜひ、暑いうちにまた作ってみてください。鶏肉は切って、冷蔵庫で保存できます。ランチに「グリルドチキンシーザーサラダ」があるなんて、うれしいですよ。☆ブログリーダーに登録していただくと、更新時にLINEに通知が届きます。この下の「このブログの読者になる」をタップしてご登録ください。(LINEの入っているスマホからのみです。イタリアン#4クラスの様子☆目黒教室mixiチェック2019年08月05日すごく楽しかった昨日のバーニャカウダのリピートクラス☆2016年8月のクラスのリピートクラスです。シュリンプカクテル、バーニャカウダと生野菜、グリルドチキンシーザーサラダ!「夏のアメリカンイタリアン」です。シュリンプカクテルとグリルドチキンシーザーサラダは、ニューヨークにいたころは、本当によく食べました。私にとっては、20年もの間食べ続けていた夏の味です。久しぶりに作ったクラスメニューですが、どれもとってもおいしくて、テンション上がりました。クラスもすごく盛り上がって楽しかったです前回のクラスの時に受講してくださってレシピを持っている方たちも、ぜひ見直してみてください。私にとっては、「グリルドチキンシーザーサラダ」だけでもすごいご馳走です(笑)ワンプレートですが、この通りに作るのにはどちらかといえば手間がかかる方のお料理です。シーザーサラダだけだったらそんなに大変ではありませんが、やっぱり鶏肉とクルトンが入るとすごい!暑い日に大きなサラダおすすめです。野菜の補給がしたければ、ぜひバーニャカウダと生野菜で!白ワインが飲みたければ、シュリンプカクテルです!どれも、とってもおいしかったです。☆ブログリーダーに登録していただくと、更新時にLINEに通知が届きます。この下の「このブログの読者になる」をタップしてご登録ください。(LINEの入っているスマホからのみです。昨日、今日のクラスのためにチキンを2枚焼いて、カバーを開けたらあまりにおいしそうでびっくりしました。切っみたら、やっぱり柔らかかったです。あとで、これを入れて「グリルドチキンシーザーサラダ」にします。☆ブログリーダーに登録していただくと、更新時にLINEに通知が届きます。この下の「このブログの読者になる」をタップしてご登録ください。(LINEの入っているスマホからのみです。イタリアン#4目黒教室のお料理とスイーツmixiチェックプロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。