・パン粉:10g・牛乳:大さじ3・赤ワイン:80ml・デミグラスソース:120g・水:150~200ml・コーヒーフレッシュ:2個デミグラス・ロールキャベツの作り方1)キャベツは耐熱皿に入れてラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。2)パン粉に牛乳を混ぜます。3)(1)のキャベツを取り出して余分な水分をふき取り、芯の部分をそぎ取って厚さをそろえ、そぎ取った芯の部分は細かく刻みます。4)合いびき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、キャベツの芯、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、(2)を加えて混ぜ、4等分してキャベツの葉で包みます。5)(4)をぴったり入る大きさの鍋に巻き終わりを下にして並べ、赤ワインを加えて火にかけてアルコール分をとばし、デミグラスソース、水を加え、煮立ったらフタをして弱火で25分煮ます。POINT:キャベツの巻き終わりを下にして並べます。POINT:ロールキャベツの高さの八分目くらいまで水を入れます。6)(5)をソースと共に器に盛り付け、コーヒーフレッシュをかければ出来上がりです。詳細は、上沼恵美子のおしゃべりクッキング2021年2月号をご覧ください。[雑誌]Amazonで探す楽天市場で探すYahooショッピングで探すまとめデミグラス・ロールキャベツについてまとめました!キャベツのほのかな甘さがデミグラスソースにすごく合っているそうです。最後までお読みいただきありがとうございました。気になったTVモバイルバージョンを。