高級魚プラーガオを食べたらプラーガポンでは満足できなくなった話。高級魚プラーガオを食べたらプラーガポンでは満足できなくなった話。高級魚プラーガオを食べたらプラーガポンでは満足できなくなった話。2019.02.21ツイートPocketツイートPocketタイ料理で魚といえば、海水魚よりも淡水魚のメニューが豊富である。プラーチョン(雷魚)やプラーニン(ティラピア)、ナマズをはじめとした淡水魚の料理は、どこのレストランでも扱っている。個人的には淡水魚よりも海水魚のほうが好みで、レストランではプラーガポンをよく注文していた。先日、プラーガポンよりも美味しいからと、タイ人に勧められプラーガオ(ハタ)を食べてみたところ、その味に大満足。プラーガポンよりもはるかに旨い。以来、タイ料理レストランに行くと必ずプラーガオを注文するようになった。プラーガオの難点をひとつだけ挙げるとすれば、どのレストランでも扱っているとは言えない点だ。プラーガポンより値が張り、高級魚という位置づけであるからだろうか...ぜひ、プラーガオの美味しさを知ってもらいたいと思い、おなじみスクンビット・ソイ26のタイ料理レストラン「サボイシーフード」で食べられるプラーガオの絶品メニューを3つご紹介しよう。店舗詳細サボイシーフードでプラーガオを食す店頭に置かれた生け簀にはたくさんのプラーガオが泳いでいるので、実際に見てみたいという方は、ぜひ見に行ってほしい。いかがだろうか、このグロテクスでまったく食欲をそそらない見た目!笑サボイシーフードにはプラーガオのメニューが5つある。今回はその中から下記3品をチョイス。taro(プラーガオとタロイモの鍋)いずれも値段は120B/100g。上の写真のサイズなら1kg程度だから一品1,000B強になるだろう。タイのレストランで食べる魚にしては最高級の部類に入るのではないだろうか。プラーガオの醤油蒸し一品目は、プラーガオの醤油蒸し(プラーガオ・ヌン・シーイウ)。醤油スープをひたひたにして、クンチャーイ(チャイニーズセロリ)、生姜と一緒にいただく。したプラーガオの白身に甘みのある醤油が染み込み、旨いの一言。これならあっという間に一皿食べられそうだ。これなら辛いものが苦手な方や小さなお子様、お年寄りまで誰でも食べられるはず。揚げたプラーガオのにんにく添え続いては、揚げたプラーガオのにんにく添え(プラーガオ・パッ・プリック・グルア)。揚げたプラーガオを唐辛子、にんにく、塩、胡椒でシンプルに味付けをした料理だ。身が、ひと口サイズのサイコロ状にカットしてあるのがありがたい。シーフードソースをつけて召し上がれ。これはビールが進むはず。個人的にはソムタムと一緒に食べるのもオススメだ。最後は、プラーガオとタロイモの鍋。大きな鍋でグツグツに煮込まれたプラーガオは見るからにうまそうだ。どこか覚えのある香りが漂っている。ひと口スープを飲んでみて確信した。ラーメンのスープに近い味わいなのだ。スープのベースを聞いてみると、豚骨と鶏ガラで出汁を取っているということだった。味は濃いめだが、多くの日本人が好む味付けだろう。これはサボイシーフードに来たら、食べるきメニューの筆頭だと思う。騙されたと思って、ぜひ注文してほしい。以上、サボイシーフードで食べられる高級魚プラーガオの絶品メニューを紹介した。プラーガオを食べたことがないという方はもちろん、タイの魚料理が苦手だという方もぜひ、トライしてほしい。代表2011年4月にタイに移住し、在タイ9年目に突入しました。旅や旅行や観光が趣味で、休日はタイ国内や周辺国にでかけています。サボイのガパオ4種類を食べ比べてみた。チャオプラヤー川沿いのタイ料理レストラン「サボイ」で気取らないサンセットディナーを。見た目で選んだトロピカルドリンクを7つ飲み比べてみた。週5日、熱量を持って戦略的に1つのことに取り組めば、1年で人生は変わるという話。スクンビットの新築高級コンドミニアムを見てきたら異次元だった。シミラン諸島に行くなら推しホテルはここ!旅の話お寺で撮影するだけじゃもったいない!タイ衣装を借りたら川沿いレストランでタイ料理を食べるべし。フォトウォーク2023年1月度スケジュール旅の話タイ・バンコクの不動産を「売却したい」、「貸したい」アナタへ。TAXIを使ってみた。VIEWS旅の話タイ・バンコクで注意すべき12のぼったくり手口と対策方法をまとめてみた。VIEWSタイの生活タイに暮らし始めた喫煙者のアナタが知っておくべき5つのこと。狂喜乱舞の買い物天国。タイ初の“ラグジュアリー”アウトレットモール「セントラルビレッジ」に行ってきた。チャオプラヤー川沿いのタイ料理レストラン「サボイ」で気取らないサンセットディナーを。エンポリアム&エムクオーティエでお気に入りのメンズ向け商品を全力で紹介してみる。パワースポット三昧の旅に行ってきた。エンポリアム&エムクオーティエでお気に入りのメンズ向け商品を全力で紹介してみる。狂喜乱舞の買い物天国。タイ初の“ラグジュアリー”アウトレットモール「セントラルビレッジ」に行ってきた。作りたかったのは、家族に食べさせたい安全なお米。タイ産日本米なら「のりたけ米」、一択。チャオプラヤー川沿いのタイ料理レストラン「サボイ」で気取らないサンセットディナーを。VIEWS旅の話お寺で撮影するだけじゃもったいない!タイ衣装を借りたら川沿いレストランでタイ料理を食べるべし。