日光に住む今年も梅酒を作る紀州南高梅のL玉を10キロ購入~。氷砂糖6キロ、ホワイトリカー1.8リットル×4本。8l容器2個で今年も梅酒を作るぞぉ~。容器はしっかり洗って、アルコール除菌もいたします。梅のおへそを竹串で全て取り除きます。最初は1個ずつ取っていましたがも慣れてくると4個持って取っていくようになりました~。おへそを取り除いたら、水洗いします。水はよく切っておきます。容器に、氷砂糖を撒き、梅を敷き詰め、氷砂糖を撒き・・・・の繰り返し。梅酒造りは、こんなに入れません。濃厚な梅酒を作りたいので、こんなに入れました~。ホワイトリカーを口の手前まで注ぎ込み、蓋を閉じれば終了~。1年前(6月4日)に漬けた梅酒はこんなに梅が減っています。梅酒の味は丁度いい甘さ。ゆず酒もそろそろ色が黒くなってきたので、近いうちに濾してみようかと~。便利屋が事業転換いたします。この草刈が最後になると思います。