じさんの徒然草のじさんの徒然草200坪の畑に美味しい野菜を育てています。都会の近くの山に囲まれた菜園の横に秘密基地を建て、田舎暮らしを楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。干し芋作りと芋柄作り。干し芋を作って、秘密基地の薪ストーブで炙って食べている。週末は、友人も畑にやってくるので、おやつにはちょうど良い。本当は、もっと幅広い干し芋を作りたいのだが、いかんせん我が家の畑で作れるサツマイモは、スマートなものが多い。サツマイモを買って、干し芋を作ったのでは面白くないので、細いのでも我慢して作っている。サツマイモの干し器は、木工の得意な相棒が作ってくれる。👇は、やや太いサツマイモの干し芋である。幅がちょっとだけ広い。👇は、細過ぎて皮を剥いたら無くなりそうだったので、剝かないでそのまま干した。水分がありそうなので、しばらく干して置くことにした。👇は、友人の畑で作っているヤツガシラである。先日友人の畑を見たら、ヤツガシラが親芋を付けて捨ててある。したのかと聞いたら、子芋が生っていないので捨てたと言っていた。セレベスも親芋を残して捨ててあった。どちらも親芋を食べることを知らなかったようだ。捨ててあったヤツガシラの茎を頂いて、皮を剥いて干した。乾いてきたので、ハウス内のネットにさらに乾燥させるために吊るした。下のほうに新しい仲間を増やした。セレベスの茎も芋柄にできるというが、ちょっと太いので乾きが悪そうなのでやめた。ミニハウスの袖を開けて風通し。本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。👇は、第2弾のキャベツである。年が明けてからの収穫を予定している。年内にある程度結球していないと、寒くなると生長が止まってしまう。芯が結球の準備を始めている感じである。👇は、第1弾のキャベツである。結球して大きくなっている。👇は、いつでも収穫できる状態である。こちらも柔らかそうで、いつでも収穫OKである。家にはスーパーで買ったキャベツが、半分残っている。先日、友人と『水炊きには具材を何を入れるか』で、我が家では、キャベツを入れると言ったら、友人は「普通は、白菜でしょう」と言った。グーグルさんに聞いて見ようとなった。(gourmet-note.jp)※「鍋の定番といえば白菜ですが、水炊きには、キャベツがよく合います。スープが味の決め手の水炊きは、水分量が多い白菜よりもキャベツがおすすめなのです。我が家でも、白菜が定番でしたが、キャベツも美味しいよと聞いてから、いれて食べたらこれが美味しいのがわかりました。(笑)まっ、好き好きだと思います。本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。今年は、例年よりも早く種を蒔いた。青首大根の仲間だろうが、F1種のため揃いが良いようだ。👇の画像のように、一斉に太く育ってしまった。去年までは、固定種の青首大根を作っていたが、どうしても育ち方にバラツキが出た。それを嫌って今年はF1種を作ったわけだが、畝の半分をずらして作ればよかったと思った。長さは50cmぐらいあり、太さも10cmぐらいだ。何本か巣が開いていたので、持ち帰るときは必ず、半分に切って中を確かめている。それにしても大きくて、重い。本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。グランドペチカ、ながさき黄金。👇の画像は、午前中に掘り起こして天日干しをしているところである。👇は、ながさき黄金である。掘り起こした株ごとにまとめてある。1株10個前後の収穫である。秋ジャガとしては、普通の収穫の感じである。春作では、平均して14,5個ぐらい生った感じだ。👇は、グランドペチカである。今年は秋作は不作であった。良い時は、大玉が3個で中玉が2個ぐらい生ったことがあった。今年は、大玉が少ない。本日収穫したものと先日の試し掘りしたものを計測した。秋ジャガイモの試し掘り本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。👇は、第1菜園の東の端に立ててある物置小屋。現在、ジャガイモが保管してある。去年は、秋ジャガを保管したら極寒期に凍みてしまった。冬は、役立たない物置である。来年の夏には、玉ねぎやニンニクを保管する予定である。隣の空き家の庭の木が大木になっていて、小屋の上空を覆っているので、小屋の中は涼しい。秋ジャガの芽出しにも使える。👇は、物置小屋とミニハウスの間に植えてある、オカワカメとツルムラサキである。間に作付けした第1弾のニンジンの残骸が残っている。いつの間にかヨトウムシ類に食べられてしまって、あきらめて放置してしまったままである。👇は、多目的に使っているミニハウスである。現在は、干し芋の乾燥、ジャガイモの保管、奥の方では丹波の黒大豆、小糸在来の種を乾かしている。一日中日の当たる第1畑。👇は一番良い場所に作付けたサツマイモの畝。ブロッコリーが育っている。100坪の真ん中あたりは、ネギとピーマン、シシトウが植わっている。西側は、丹波の黒大豆、小糸在来の収穫の跡。玉ねぎ2畝、一番西側にはニンニクが植えてある。50坪の畑には、ミックスレタス類と人参、隣は秋ジャガが4畝植わっている。真ん中には、ソラマメが植わっている。南側には、唐辛子が植わっている。第2菜園と秘密基地との間に、駐車場と金魚ハウスがある。紅葉を楽しむために、もみじやカエデを植えてある。駐車場の奥には、相棒の作業場がある。ここで薪を割ったりしている。秘密基地の隣には、果樹園がある。👇はブルーベリーが3本植えてある。奥には、ブドウハウスがあり、👇は温床が設置してある。今年は、3本あるミカンの木に1,2個しかならなかった。例年は、1本の木に200個から300個のミカンが生る大きな木である。果樹園の隣の第3菜園。20坪ぐらいしかない。午前中しか日が当たらない畑である。広さは40坪ぐらいである。本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。最新記事(画像付)いちごの苗採りの準備を行った。