「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。300g大盛りとなると400gになることを考えると今回は麺増しまでは手が回らなかったが...今回は小ぶた(750円)を注文し全マシマシでお願いすることにした!今回は「小ぶた(750円)」をチョイストッピングもわかりやすく表示。九州の醤油は関東とは違ってちょっと甘さがある醤油なのでその醤油の違いも味の違いになっているかもしれない続いて脇に置いてあるブタに箸を伸ばすこのブタもかなり分厚さはあるもののゴロンとした塊、という凶暴さはあまりなくて口に入れると繊維が柔らかく崩れる至極、丁寧に煮込まれているように感じたそしていよいよ麺に天地返しして野菜の合間から出てきた麺は表面が凸凹としたかなり太さのある麺そこはさすが二郎インスパイア系で熱い野菜やスープを物ともせずブリンとした弾力を保ち続けているぎゅっと噛むと小麦の香りが抜けるとにかくしっかり噛まないと飲み込めないがこの歯ごたえが二郎系ラーメンを食べている実感を感じさせてくれるとも言える全体に甘みを感じるラーメンだったボリュームは申し分なく一つ一つがとにかく丁寧に作られてたように感じるこの後味で感じた甘みは先に言った醤油の甘みと関わるかもしれない関東の二郎を食べ慣れているとこの甘みや円やかさが少し物足りないと感じるかもしれないが逆に九州の人が関東の二郎を食べたら果たしてどんな風に感じるだろう...!?家系ラーメンにしても二郎系、二郎インスパイア系にしても全国いろいろ食べ歩いてきたが本家はいずれも関東にあるので食材や味の好みもまた関東以外の店とは全く違うと思う地方の味というか地元の方が馴染む味にどう折り合いをつけるかが大きな課題になっているのだと思う博多の豚骨に馴染む人たちにどうこの味やスタイルが受け入れられるのかそういった工夫や試行錯誤があって受け入れられる味になっていくのだろう二郎のない土地柄だからこその「だるま」のラーメンをまた食べにきてみたいごちそうさまでした!最後は一気に完飲。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。