7.「卵が風邪に効く」というのは、実は医学的に何の根拠もない、迷信である。栄養価は高いが、直接、風邪に効く訳ではない。卵には、風邪に効く成分が含まれています。8.生卵を約10%の食塩水に入れると、新しいものは浮き、古いものは沈む。古くなる程、空気中の水分を取り込み、比重が重くなり沈みます。その逆、古いもの程、中身が蒸発して比重が軽くなり、浮きます。9.ゆで卵を作った時、たまに黄身の表面が暗緑色に変色する時があります。これは、卵が新鮮な程、起こる現象である。