diaryニッポンに、ボブのおうちが出来ました。続きを読むメープルシロップをたっぷり使ったビスケット。言っても、砂糖を使ったものに比べたら甘みは少ない。油脂はバターではなく、グレープシードオイル。書くと、とっても健康的な食べ物のような気がするが、気のせいだろうか(?_?)ザクザク食感を目指したものの、生地のまとまりが悪くて、ちょっとこねちゃった。続きを読むサンドイッチが食べたいけど、冷凍庫にあるのはチョコチップ入りのパン。そんなパンにサラダをはさむのは、なんだかな......。いうわけで、チョコチップパンのサンドイッチ。具は千切りミニ大根の明太子とマヨネーズあえ、アボカド、トマト、ゆで卵。一種はクルミとドライトマト入りのサツマイモのマッシュ、クリームチーズ。続きを読む自宅の裏には農家の畑がある。農作業中の奥さんとは、ときどき立ち話をする仲。めずらしい大根を抜いていたので、「なんという大根ですか?」と声をかけてみた。「ミニ大根です」とのこと。「こんなのも作ってますよ」と奥のほうからわざわざ抜いてきてくれたのは、真っ赤なものと紫のもの。イツモ、タスカリマス!泥を洗い流すと、色鮮やかで、つやつや、ピカピカ。続きを読む人に会う予定があったので、何を持っていこうかと、しばし悩んだ。その場で食べてもらうのではなく、持って帰ってもらうものだから、生菓子は却下。持ち運びやすさを考えると、バターケーキかクッキーあたり。貧弱な想像力では、そのふたつしか思いつかない(~_~;)冷蔵庫の中身とも相談して、クリームチーズとマーマレードのパウンドケーキを作った。続きを読む近所のショッピング・モールに入り、カルディに似た店にふらりと立ち寄り、なんとなく紫イモ・パウダーを買ってみた。店の名はいまだに憶えられず、友人に話すときも「ほら、あのカルディみたいな店」でほぼ通じる。して記憶力は弱っていくのか...(~o~)そのパウダーで作りたかったのは渦巻き模様のパン。上の写真の正方形のほうがそれ。続きを読む茶色のテーブルに茶色のトレーに茶色の紅茶に茶系の菓子。色合い考えるべきだよね(^_^;)でも、今回は色合いどころではなかった。大惨事の末に完成したチーズケーキだから、食べられるものができあがっただけでも、「ありがとう!」と大声でお礼を言いたい。大惨事と言ったって、私が失敗しただけのことなんだけどね(+_+)当初の予定では桜餡生地で表面に美しいマーブル模様を描くことになっていた。続きを読む朝食にご飯もパンもなかったので、急きょパンケーキを焼いた。バター』はけっして切らさない(^^)v完成したのは大好物のしっとり&ややもっちりパンケーキ。最近は、パンケーキと言えばこればかりで、ふわふわ系を焼かなくなった。続きを読む和菓子のレシピ本を眺めていて、そのビジュアルに強烈に惹かれたのがこの浮島というお菓子。いっても、レシピ本では生地に加えるのは白餡だけで、具は甘納豆と栗の甘露煮。冷蔵庫整理をかねて、勝手なアレンジ。生地の半分を桜餡入りにしてツートンカラーにして、栗の代わりに金柑の甘露煮を入れた。続きを読むヴァーチャルお菓子教室の3回目はシナモンロール。シナモンのパンにはクルミとレーズンは欠かせないと、勝手に入れてみた(^_^;)センセイ、ゴメンナサイ生地が扱いやすく、鼻歌混じりで成形できたときには、たいてい歯ごたえのあるパンになる。続きを読む母の日にフレジエを作った。徒歩10分のところに住んでいる母には、当日の朝に「母の日でケーキ作ったから、お茶しよう」とメールした。返事は「今日は田舎で法事なの。残念(+_+)」だった。私と母のあいだではよくあること。いうわけで、主役抜きで、フレジエを食べて母の日を祝った。初挑戦の大ものは家族のために作ることが多い。失敗しても、「ごめん」で済ませられるから(^_^;)今回もクリームが......。続きを読むNextmarin手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。子供が巣立って、ひとり暮らし。季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。テーブルフォト・料理動画・料理コラム・料理教室など、メールフォームでお問い合わせください。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。