GreenSnap煮っ転がしなど、和食には定番の食材である里芋(サトイモ)。やわらかくねっとりとした食感がおいしく、秋から冬の旬の季節になると食卓を彩る存在として活躍します。栄養満点の優秀な野菜としても知られていますよね。今回は、収穫や保存の時期や方法など、サトイモの栽培についてご紹介していきます。里芋(サトイモ)の育て方のポイントは?里芋は、乾燥に弱く、高温多湿を好みます。発芽には15~30度、生育には25~30度ほどを必要とします。連作を嫌うので、センチュウなどの被害を避けるためにも、以前に里芋を育てた場所には植え付けないようにしてください。強い里芋(サトイモ)の種芋や苗の植え付け時期と方法は?里芋は、種芋(たねいも)と苗から育てられます。種芋とは収穫した実のことで、収穫後に保存して芽を出してから植えます。里芋の種芋の植え付けは、4月中旬~5月中旬頃が適期です。種芋は、大きい順に植え付けてください。1個の種芋から、20個ほど収穫できるようになりますよ。種芋の芽出し里芋が15~30度と高い気温で発芽します。植える時期によっては発芽率が下がるので、芽出しをして発芽しやすくします。プランターに培養土を入れて仮植えをし、芽が出るまで暖かい場所で管理します。発芽には3~4週間ほどかかります。6度以下と気温が低いときは、ビニール袋を被せます。芽が3cmほどになれば植え付けできますが、10~15cm程度に生長してからでもよいですよ。鉢、プランター植え深さ30cm以上ある深型の60cmプランターで2株、10号鉢以上の鉢で1株を目安に植え付けますが。1つの株から20個以上の収穫が見込めるため、鉢植えにするなら15号ほどのサイズが理想です。プランターの底に鉢底石を敷く保湿性の高い土を縁から8cmほど下まで入れる深さ5~7cmの植え穴を掘る芽を上にして、株同士の間隔を30cm空けて植え付ける芽を折らないよう注意して、5~10cmほど土を被せる地植え植え付ける2週間前までに、苦土石灰と堆肥を土へ施し、よく耕しながら混ぜ込んでおきます。植え付け1週間前になったら化成肥料を施して、畝を立ててください。その後、溝を掘って株同士の間隔を30~50cmほどとったら、種芋の芽を上にして5~7cmの深さで植え付け、5cmほど土を被せます。里芋(サトイモ)の土作り、水やり、肥料の時期と方法は?土作り鉢やプランターなら、市販の野菜用の培養土を使うと簡単です。自分で作るときは、赤玉土4:堆肥3.5:腐葉土2.5:バーライト1の割合で混ぜた土に、苦土石灰と化学肥料を混ぜて2週間ほど寝かせます。地植えの場合は、土に対して4割ほど腐葉土や堆肥を混ぜ込み、さらに苦土石灰を混ぜて1〜2週間寝かせます。その後、肥料を混ぜて1〜2週間寝かせて土が完成します。水やり里芋の水やりは、毎日行います。土が常に湿った状態を維持するため、プランターなら1日1~2回ほど、朝と夕方に鉢底から流れ出るくらいたっぷり水を与えてください。地植えは、朝か夕方に土の奥底までしみ込むように、時間をかけて水やりをしていきます。乾燥するのを防ぐため、土の上にワラなどを敷くとよいですよ。2週間以上乾燥状態が続くと、葉がしおれて生育が悪くなり、回復に時間がかかるので注意してください。里芋は、植え付け時に肥料を与えるだけでも十分育ちますが、葉色が薄い場合や生育が悪いときは追加で肥料を与えます。プランターは、株が10~15cmほどに育ったら、化成肥料を5gほど株の周辺に施します。地植えは、前に野菜を育てた場所であれば植え付け時の肥料は少なめに施し、追加の肥料で補います。10~15cmほど株が育ったら、株間に化成肥料を30g/m2ほど施します。里芋(サトイモ)の土寄せの時期と方法は?土寄せは、里芋を上手に育てるためのポイントとなる作業です。株元に土を多く寄せることで、芋は長くなります。少なければ芽が出て味が落ちてしまいます。発芽後、3週間ほどして本葉が3~4枚になったら、その1ヶ月後に土寄せを行ってください。1回目は5cm程度、2回目は10cm程度が目安です。土寄せは、肥料を追加で施すのと一緒に行うと効率的ですよ。里芋(サトイモ)の収穫の時期と方法は?種芋を植え付けてから150~180日後が、里芋の収穫目安です。時期としては、霜が降り始める前の10月中旬〜11月下旬が適期です。地上部の葉が黄色く、小さくなりはじめたら、試しに掘って芋の大きさを確認しましょう。根元から茎をナイフで切り取り、スコップなどで株の周囲を広めに掘り下げます。里芋を傷つけないように株ごと掘り出し、土を落として親芋と小芋に分けます。里芋は寒さに弱いので、本格的に寒くなる前に収穫を終えましょう。かかることがあります。これらの主な原因は、連作によるものですので、過去にサトイモを育てた土は使わず、適度な肥料と水やりを行って病気を予防していきます。害虫では、アブラムシ、セスジスズメ、ネグサレセンチュウ、コガネムシ、ハンスモンヨウトウなどが発生することがあります。早期発見が大切で、見つけたらすぐに駆除していきます。里芋を育てている周囲に、被害を受けている作物や大量の雑草がある場合は、取り除いてください。里芋(サトイモ)を栽培して健康な体作りを里芋の主な成分は、デンプン、タンパク質、食物繊維です。他の芋類と違って低カロリーで、食物繊維が豊富なほか、ビタミンB1の効果もあってダイエットに最適な食材となっていますよ。消化を促し、胃腸の粘膜を保護して腸内環境を整えてくれるので、肌荒れも防いでくれることが期待できます。自分で栽培した里芋をおいしく味わいながら、美容や健康的な体を手に入れられたらすてきですね。あわせて読みたいサトイモ(里芋)の種類!花や葉の特徴は?貯蔵できる期間が長いので、1年中出回っているサトイモ。GreenSnapプランターで家庭菜園!初心者におすすめの野菜や果物8選プランターを利用すると、広い庭がなくても野菜や果物を簡単に育てることができます。自分で植物を育てると、育苗からの過程が見られ、収穫するのが楽しみになりますよね。GreenSnap家庭菜園で育てやすいハーブ8選!プランターにもおすすめ!ハーブは、手間のかからない丈夫な種類が多いことから、家庭菜園初心者でも簡単に育てることができます。「自分で栽培すると安心して食べられるから」という理由で、野菜の家庭菜園をはじめる方は多いものです。GreenSnap日陰でも育つハーブ9選!家庭菜園で育てやすい種類は?日陰でも家庭菜園を楽しみたいという方におすすめなのが、ハーブです。丈夫なものが多く、ほとんど手間をかけずに育てることができます。