【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。創業時期不明の長崎県にある農産物等の加工業者『アグリファーム壱岐』の古代米を用いた濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。香りは仄かに穀物の香り、風味に土の香りと仄かに穀物の香りを感じます。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのある甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、どっしり感のある強い旨いとコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さと果実味を与えています。粒々感はしっかりあり、粒は全体的に柔らかく口の中で溶け、美味しく飲み易いです。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。