昨日、茨城県を代表するシェフ達が水戸に集い、交流を深めました。参加メンバーはこちら。ノーショウ対策などの課題まで盛り沢山。気付けばあっという間の3時間。参加者の熱量に終始圧倒されっぱなしでした。「ただ集まって話してお終いでは意味がない」ということで、次回からはなんと食材テーマを事前に決めて、参加シェフそれぞれが腕を振るった料理を皆で味わう勉強会を定期開催することに。茨城を代表する和食、寿司、フレンチ、イタリアンのシェフが「茨城らしい」食材を毎回お題にし、情報交換と技術の向上を図る素晴らしい場が生まれそうです。次回は1/30(月)のデイタイムに水戸某所で開催予定。今からその日が待ち遠しいです。ごはんジャパンに大将出演です。