‐KIWAMI‐」とコラボレーションした特別ペアリングコースを1日限定で実施いたします。‐KIWAMI‐」が奏でる、一日限りのスペシャルなペアリングコースをどうぞ堪能ください。■ペアリングコースについて「koyoi」は、本格的バーの味を自宅でお楽しみいただける、低アルコールのクラフトカクテルブランドです。この度、シェフ・安中貴則氏とコラボレーションし、YASUNAKA氏の料理、そしてkoyoiの5種類を合わせたコースをご用意いたしました。koyoiはアルコール度数3%中心で、お酒の弱い方でもお楽しみいただけます。当日はkoyoiラインナップひとつひとつの“香り・味・余韻“にフォーカスし、安中シェフがこの日のために考案したオリジナルのペアリングメニューをご提供いたします。sparkling甘酸っぱいラズベリーと炭酸をベースに、キール・アンペリアルをアレンジしたカクテル。バニラの香りがふわりと上品に残ります。moment桃のとろっとした甘みと食感の後に、グレープフルーツの酸味とクランベリーの渋味が残る、甘酸っぱさが特徴のカクテルです。highball徳島県産のすだちをふんだんに使った、ウィスキーベースの爽快なカクテル。すだちの香りとほどよい酸味が特徴のキレの良い一杯です。orange地中海のサンセットをイメージしたミモザカクテル。トマトとブラッドオレンジのバランスがとれた、さっぱりとした味わいです。・パン※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。下記ページよりお申し込みいただけます。魚介類全般にアレルギーのある方のお申込みはご遠慮いただいております。シェフズカウンターです。【特徴2】その場限り、一期一会のコース料理メニューを開かず、料理と会話に陶酔できる、新たな食の愉しみ方を提案しています。厳選食材を使用してシェフが作り出す逸品は、まさに食のエンターテインメント。シェフ自らが食材の魅力やこだわりを紹介するなど、料理のプレゼンテーションはどこか日本的といえるかもしれません。下記ページよりお申し込みいただけます。Letter情報をお届けします。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。