かんたんレシピ訪問ありがとうございます。このブログでは、私が毎日作っている料理のレシピと献立を上げていこうと思います。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。副菜として登場頻度が高い酢の物。柑橘類好きということで、例に漏れず、ゆずの皮は入れてしまいました。酸っぱくならないためには、酢洗いが重要です。酸味のバランスがよくなります。一品加えたい時にどうぞ。大根の皮を剥き、薄いイチョウ切りにして、塩で揉む。(2)5分ほど置いて、大根が柔らかくなったら、手で硬く絞る。お酢を大さじ1入れ、よく混ぜて、再び手で硬く絞る。(酢洗い)(4)絞った大根に砂糖、お酢、白だし、キッチンバサミで細く切った昆布と手で揉み混んで細かくした鰹節、ゆずの皮を入れて、全体をよくかき混ぜて、完成。・切り方はなんでもOKです。千切り器を使って、千切りにしても良いです。・しょうがの絞り汁を少々加えると、さらに香りUPできます。・素材も大根以外でも、人参、きゅうりなどでも試してみてください。18:00Tweet広告を非表示にする関連記事2021-04-21【これで美味しいなんてずるい。