アジなんかネギやショウガの風味が効いていて美味いです。牛肉のたたきは細かくなんかなっていませんね。一つの調理法として表面近くだけを炙った「たたき」もございます。こちらの「たたき」に関しては、肉を柔らかくするために包丁の平らな部分でたたいたことに由来するといわれています。焼くことが関係してないのは謎・・)今回はそんな牛肉のたたきの本格的な作り方をご紹介します。出た水分はキッチンペーパーなどで拭き取っておく。■フライパンを中火で熱し油をひいたら肉を乗せ、全面を軽く焼いていく。■全体にやや焦げ目をつけたら火を消す。■フライパンに蓋をし、余熱を使って火を通すため、30分放置。■料理酒〜塩麹をジップロックに入れ、混ぜ合わせたら、肉をいれてよく揉み、1晩おく。■ネギはみじん切りにし、しょうゆ〜ネギを混ぜレンジで1分間チン。■一晩つけた肉をカットしたら混ぜたタレをかけて完成!+そのまま食べても十分味はついてます!こんな飯は?二郎本店。小学生のころにチャレンジした。瀕死の状態で店を出たことを覚えています。最近、ラーメン二郎のラーメンは「二郎」という食べ物だ、と言われています...おばあちゃんが作るたらこクリームパスタ。した舌触りでとてもおいしい。私のおばあちゃんは、昔喫茶店で働いていました。そのお店は、昔ながらの落...牛丼のすき家。男の人が行くものと抵抗があったけど、家族連れでも全然大丈夫!子供がコマーシャルを見て、すき家に行きたいと言い始めました。子供がい...コメダ珈琲店のデザート、シロノワールの豆知識。由来は?最近は似たメニューも増えてきましたね。シロノワールとは愛知県名古屋市に本社をおく「コメダ珈琲店」というチェー...名古屋名物ひつまぶしの食べ方と豆知識。うなぎの焼き方も乗せ方もちょっと違うんです。名古屋名物の一つでもあるひつまぶしは鰻の蒲焼を細かく刻んでご飯に混ぜて...投稿ナビゲーション前の投稿激安絶品回転ずしランチ。高槻市の喜楽がワンコインで大満足です。次の投稿野菜がおやつに?次のブームはレンコンかしら?おいしいレンコンの食べ方アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。