́ω`)少し早いかもしれませんが、梅酒の試飲会を行いました。1ヶ月目の梅酒はどんな感じ?2018/6/12に漬け始めて、約1ヶ月が経ちました。梅酒を試飲してもいいのではないかと、夫が動き出しました(`・ω・)と、いうわけで。́ω`)氷砂糖はしっかりと解けきっています。ホワイトリカーもやや色づいているようですね。琥珀色には遠いですが、黄緑色っぽく見えます。混ぜてみると、梅のある上部から何とも言えないぐにゃりとした透明な液体が混ざり合うのがわかりました。́ω`)1ヶ月前よりも梅酒らしい香りです。́ω`)グラスに注ぐと、色は無色透明ですね。香りは既に梅酒の良い香りが漂っています。夫からすると、「まだ若い香り」とのことです。́ω`)「美味しいー!」2人揃って絶賛です!梅の香がよく出ているし、お酒にもしっかりと梅味が馴染んでいるように感じました。́ω`)これから時間差で漬けた杏酒、山桃酒、さくらんぼ酒が待っています。それぞれの果実がお酒と合わさってどんな味になっていくのか、ワクワクしますね。