mieお肉とガン、何か関係あるの?今日は、ガンが日本人に増えている事実にクローズアップしてみたいと思います。全世界に衝撃を与えました。そのWHO国際ガン研究機関は、発ガン性リスク一覧を発表しました。加工肉や畜肉はガン発症リスクでどのような位置かというと、ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉は、タバコ、アスベストと同じ最も強い発ガン性を示すグループ1に入っています。牛、豚、鶏など)は、グループ2です。肉が関係があるのでしょう?塩漬け、燻製など肉の加工方法によってニトロソ化合物などの発ガン性物質が形成されます。焼く、揚げるなど高温でお肉を調理した場合もヘテロサイクリックアミンなどの発ガン性物質がつくられるのです。米国ガン研究財団が、2007年に公表しています。それは、以下のとおりです。低いデンプン質などの主食食品が豊富な食事をする。BMI(体重kg÷身長m÷身長m)を、18.5〜25に維持し、成人期の体重増加は5kg未満にする。1日1時間の速歩を行い、1週間に合計1時間は強度の強い運動を行う。41日、400〜800gの野菜や果物を食べる。