SHOP』~圧倒的旨味が凝縮された至高のエゾシカカレー誕生☆~2023/05/05ある意味でカレーの1つの完成形と言える「カツカレー」。一部では「1+1が絶対2にならない料理」などと完全否定されていますが、むしろ掛け算と言っても良い相互作用を発揮する、パーフェクトな一皿だと我は思う訳で(1×1は1だぞという野暮なツッコミは無しです)。SHOP(ザ・モチベーションショップ)』。スパイスカレーから中華テイスト香る麻婆カレーまで、幅広いレパートリーを持ち、もちろん情熱を注ぐカツカレーも提供されています。大阪メトロ各線「南森町駅」から徒歩9分。大体同じくらいの距離です。BAR「ゆとりちゃん」のランチタイムを間借りして営業されとります。店内満席ですが、回転が良いのでさほど待たずにサクッと入店。今回は限定メニュー1本勝負!!!土曜日はスパイスカレー・麻婆カレー・欧風カレーと、様々なタイプを提供しているザモチ。今回は、SNS限定(店内掲示無し)の裏メニュー的なやつを狙って訪問しました。その名も「エゾシカ過ぎるエゾシカカツカレー」。レギュラーの「エゾシカカツカレー」を更にブラッシュアップさせた一品との事。どのような物なのか楽しみ過ぎます。【エゾシカ過ぎる?!エゾシカカツカレー】1,800円ひょー!!!こりゃ堪んNICEなヴィジュアルじゃないすか!!エゾシカカツの圧倒的存在感、そしてカレーのほうにも仕掛けがありそうです。今回はエゾシカ感をじっくり味わう為、あえてトッピング無しでオーダーしました。これぞ王道のカツカレーってやつ。立ち上るスパイス香もグッときます。カレールーは、レギュラーのそれとは違い、ごろっと鹿肉が入っている仕様。実はこのルー、鹿肉から取ったフォン・ド・ヴォー(正確に言えばフォン・ド・ジビエだが)がブレンドされており、その分調整を加えて通常よりやや辛めに仕上がっています。この感じがまたひっじょーに好み。クセの無い旨味ながらもグッとくる濃厚さと、ほろほろとしたやわらかな鹿肉がめっちゃイイ。ライスとカツの間に敷かれたガーリックバター。これがルーの味わいを格段に引き上げる「ナイスですね!」な存在感を発揮。絶妙な火入れのエゾシカカツは、噛めば噛むほど鹿の旨味が溢れまくる至福の逸品。薄い衣が肉の食感を邪魔せず、ライスと合わせても食べ易い、カツカレーに最適なバランスです。無言でスプーンが進みまくり、徐々に減っていくのが切なくなりながらも、あっという間に完食。いやー素晴らしき鹿の世界を満喫させてもらいました~。何処を食べても鹿!鹿!鹿!で禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)確かにこれは「エゾシカ過ぎる」と言っても過言では無い逸品。カレー・トッピング共に鹿肉の存在感を存分に感じられます。これは鹿好き・ジビエ好きの方にぜひ食べてほしい一皿ですな。_)mGW中は5月6日(土)まで提供中!!!この圧倒的旨さのスペシャルなカレー、GW期間中は5月6日(土)まで毎日提供しています!!こちらオーダーの際は必ず「SNS限定」と注文してください。しても食べたい方は、InstagramのDMにて取り置きされるのがベターです。いやー、カツカレーって、ほんっとにイイもんですね。色々なカレーを食べ歩いた結果、一周回って原点に返ってくる様な原点回帰感。未知のカツカレーを探してみるのも面白いかもです。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Né』~絶妙なるコク深さ!!路地裏隠れ家ビストロの秀逸カレーパスタ☆~NEXT:肥後橋『さぼてん食堂』~新たなる境地!!欧風カレーからキーマカレー専門店としてリニューアル☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。