田中一雄)温かくなり、桜も咲き始めました。SANSUIROUでも春のお献立のご提供を3月3日(金)より開始致しました。今年の春のお献立は、湯河原ゆかりの文豪達にちなんだお料理で春らしさを表現してございます。食前酒には山翠楼オリジナルカクテル「SAKURA-MORI」をご用意。桜を使ったスプモーニでございます。スプモーニはイタリア語で「泡立てる」を意味する「Spumare」に由来しており、さっぱりとした味わいなのでどなたでも飲みやすいお味となっております。き上げ湯葉&汲み上げ湯葉」をご用意しておりますので、ぜひご一緒にお召し上がりくださいませ。鍋は「相模湾産メバル山菜鍋」でございます。春告魚とも呼ばれるメバルは高タンパク・低カロリーで、ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含んでいます。こちらの春の味覚の風物詩が詰まったお鍋は鳥白湯仕立てでご用意しております。別添えの柚子胡椒を入れますと、柚子の香りと唐辛子のピリッとした辛さが加わり、味の変化をお楽しみいただけます。出典:PRtimesより引用お献立のメインは国産牛サーロインステーキを含んだ「牛肉ステーキ御膳」でございます。ソースは3種類をご用意しており、地元食材を使用した自家製湯河原みかんソースや、春ならではの梅肉ソースなどをご用意しております。ご一緒にご用意しておりますのは、「ブリの椿油ガーリックステーキ」と「駿河湾産桜えび&春キャベツの冷製トマトスープ」でございます。「トロッコ」や「一塊の土」など、湯河原舞台の作品を生んだ芥川龍之介の好物はブリでした。そんなブリを今回は椿油のガーリックステーキとしてご用意。サーロインステーキとの違いをお楽しみくださいませ。出典:PRtimesより引用その他にも旬の食材をふんだんに盛り込んだ、春のおもてなし夕食膳。お食事に合わせたワインのペアリングや期間限定の桜のワインもございます。春のペアリングコース付きのプランはこちらからご予約くださいませ!【3月春献立スタート】個室食事処で味わう会席×ペアリング<赤ワインギフト特典>※お食事のお時間は2部制でございます。ご希望のお食事時間のURLよりご予約にお進みください。気分も最高潮に上がりますよね。まとめさせていただきました。