レシピ-無印良品再現レシピスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日無印良品で「ごはんにかける」とか「麺にかける」のシリーズを何種類か買ってきまして。紹介しつつ、再現レシピ...ってほどでもないですが、無印になかなか行けないけど家庭で食べたい!って時に作れるようにレシピ可していこうと思います!第1弾の今回は「胡麻味噌担々スープ」のレシピ。「胡麻味噌担々スープ」は「ごはんにかける」と「麺にかける」があるのですが、材料がどっちも同じ感じなので、どちらにかけても美味しいです。実際僕は「ごはんにかける」を買ったのですが、間違って麺を先に茹でちゃって、麺にかけて食べました(笑)。湯煎でも、レンジでも簡単にできていいですね。今回がっつり調理するので、無印さんのコンセプト的には本末転倒な気がしますが、美味しく作っていきます!ちなみにこれ↓です。原材料表示を参考にして、材料は↑な感じです。推測ですが、豚肉に(国産)と書いてあって、その他は書いてないのを見ると、無印さんの方はたけのこや椎茸は中国産っぽいので、そういうところが気になる方にもおすすめです。火を消し、仕上げにごま油大さじ1くらいをお好みでかけ、麺やご飯にのっけ、ラー油や万能ねぎをかけて出来上がり一緒に炒めちゃうとにんにく・生姜が焦げちゃったり、逆に後入れで炒め不足だとにんにくの青臭さが出たりするので、まずはひき肉だけ炒めて香ばしい焼き色をつけます。豚の旨味が残っているので同じフライパンで、にんにく・生姜・豆板醤の香りをだしたら、たけのこも水煮だと特に臭みがあるので、炒めてることで気にならなくなります。あとは調味料を入れて煮るだけ!水溶き片栗粉はいったん火を止めて混ぜながら少しずつ加えるとダマになりにくいです。火にかけてとろみを付けたら、香りが飛ばないように火を止めてごま油をかけて出来上がり!ごま風味で辛さはほぼなくって、旨味たっぷり食感も楽しい胡麻味噌坦々です。18:32関連記事2021-11-28当ブログのひき肉を使った料理レシピまとめ5こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-11-07当ブログのひき肉を使った料理レシピまとめ2こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-10-28麻婆もやし春雨のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-07-19当ブログの中華麺を使った麺レシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-02-13鶏と長芋と椎茸のチリソースのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。