GreenSnapブロッコリーは、「野菜の王様」と呼ばれるほど豊富な栄養素を含みます。サラダや炒めものなど色々な料理に活用され、私たちの食卓に並ぶ機会も多いですよね。「ブロッコリースプラウト」は、そんなブロッコリーの新芽。栄養価がブロッコリーよりもさらに高く、抗酸化作用があることから、最近人気を集めている注目の野菜です。今回は、ブロッコリースプラウトの栽培について、種からの育て方などをご紹介します。ブロッコリースプラウトの育て方のポイントは?スプラウト用の種を使い、茎が伸びるまで暗い場所で栽培するのがポイントです。通常のブロッコリーの栽培に使う種は、病原菌の防除のために、薬品処理が施されていることがあります。これは、短期間のうちに収穫してしまうスプラウトの栽培には向きません。遮光できるもの:小箱や新聞紙などブロッコリースプラウトの種のまき方は?ブロッコリースプラウトは、室内でほぼ一年中栽培することができます。夏の高温多湿ではカビが生えやすく、冬は低温で日照時間が短いため軟弱になりがち。栽培にチャレンジするなら、気候が穏やかな春か秋がおすすめです。キッチンペーパーを4~5枚重ねる水切りの底の大きさに合わせてカットする容器の底にキッチンペーパーを敷く表面に水が浮くほどキッチンペーパーを湿らせる重なり合わないよう種をばらまく種が浸からないくらい容器に水を入れる種を入れた水切りをかぶせる日光に当たらないよう遮光するか、暗い場所に容器を移す2日に1回水を入れ替えて管理する茎が5cmほど伸びたら、日当たりのよい場所に容器を移す引き続き2日に1回水を入れ替えて管理する茎が10cmほどに生長し、葉っぱが緑色になったら収穫するブロッコリースプラウトは収穫後にまた栽培できる?カイワレや豆苗(とうみょう)など、収穫しても再び茎が伸び、何度か収穫を楽しめる野菜は、家計にやさしいですよね。ブロッコリースプラウトは、見た目がそういった再生する野菜と似ていることから、収穫した後再び育てている人もいます。1回収穫した種から、再び芽を出すことはありません。根も一緒に食べた方が、栄養価が高いんだとか。長期間にわたって収穫したいときは、時期をずらして、少しずつ種まきをしていくとよいですよ。ブロッコリースプラウトの栽培で注意することは?スプラウト用の種は、病害虫を予防するための薬品処理が施されていません。そのため、キッチンペーパーに雑菌が付くと、種にカビが生えることがあります。高温多湿の環境での栽培は、キッチンペーパーを細かい網目の水切りネットに変えるなど、一工夫必要です。水質浄化作用のあるゼオライトを加えてもかまいません。ブロッコリースプラウトの育て方は簡単ブロッコリースプラウトは、おつまみやサラダ、丼物のトッピング、さしみのつまなど、和洋どんな料理にもマッチする優秀な野菜です。栄養価も豊富で、デトックス効果もあることから、野菜不足の解消にもピッタリ。食べるだけでなく、おしゃれなグラスで栽培すると、キッチンのインテリアとして飾って楽しめますね。必要なときに好きなだけ摘み取って、料理に加えてみてください。あわせて読みたいブロッコリースプラウトとは?食べ方や栄養、効果は?新芽なの?ブロッコリースプラウトは今世界的に注目されている野菜です。ダイエットや美容に関心の高い女性を中心に、自分で育てて毎日の食卓に取り入れる人が増えているんですよ。「自分で栽培すると安心して食べられるから」という理由で、野菜の家庭菜園をはじめる方は多いものです。GreenSnap家庭菜園で育てやすいハーブ8選!プランターにもおすすめ!ハーブは、手間のかからない丈夫な種類が多いことから、家庭菜園初心者でも簡単に育てることができます。GreenSnap日陰でも育つハーブ9選!家庭菜園で育てやすい種類は?日陰でも家庭菜園を楽しみたいという方におすすめなのが、ハーブです。丈夫なものが多く、ほとんど手間をかけずに育てることができます。