ベジタリアン&ヴィーガン仕様のスイーツです。ベーキングパウダーや重曹などの添加物も使わずに、ふわふわのスポンジを作っています。(天然の麹菌を使った麹から作る)等を使います。この2つは液体のため、どうしても液体が使えないスイーツには、オーガニックの黒砂糖&有機メープルシュガー&オーガニックキビ砂糖を使うことがあります。その他に、タンボ・ロッジのスイーツの特徴として、米粉を使い、ウィート(小麦)フリーで作ったものが大半を占めています。季節のスイーツをディナーの後に楽しんでいただけたら幸いです。このページはタンボ・ロッジの四季折々のスイーツをブログ形式で紹介していきます。久しぶりにヴィーガン仕様のオペラを作る久しぶりにヴィーガン仕様のオペラを作り、タンボ・ロッジの夕食後のお客様にお出しし...2023年04月02日レシピ動画に出ました(Part2)2月の終わりに続いて、こんなレシピ動画に出ました。🙇...2023年02月27日レシピ動画に出ましたこんなレシピ動画に出ました。🙇🙅&...2023年02月19日チョコレートババロアのヴィーガン・スイーツ昨年の秋に豊作だったタンボ・ロッジの「山栗」。寂しいけれど、そんな季節ももう...2023年01月27日グラス入りのショートケーキ最近自分的にブームなのが、グラスに入った「ショートケーキ」。山栗の変わりモンブラン2種類このところ、連日のように作っているタンボ・ロッジ名物の「山栗のモンブラン」。今日の夜なべ仕事は「山栗剥き」もう先週で落ち終わったタンボ・ロッジの庭の大きな山栗の木の実。