拝み見る、っていう、そんなに偉いもんかって思うんだけど、お茶を拝見するんですね。そのときは、必ず北側の窓のところで拝見する。最近はもう光がないところで、照明だけで。そのほうが一定ですよね。それでやってるところもあります。拝見場っていうところ。さっきね、工場の人が匂いを嗅ぎに来るって、必ずそういう場所で必ずやります。匂いもフラットで、工場の中でフラットな所っていうと事務所くらいしかなくて。我々もわかんなくているんだけど、お客様がくると「ほうじ茶のいい匂いがしますねー」って事務所入ってくる。我々わかんないもんね、普段そんな空気の中にいるから。これもダメな話だけど。我々がわかるのはね、なんか失敗したとき、工場の奥のほうで。焦げたり、そうするとわかる。