能登「ハイディワイナリー」さんを訪問。ワインで豊かなライフスタイルを。能登「ハイディワイナリー」さんを訪問。能登「ハイディワイナリー」さんを訪問。WINERY(ハイディワイナリー)」さんにお邪魔しました。ワイナリー見学の様子はまた別記事にしますが、今回はワイナリー情報やランチについて書きたいと思います。今や日本も全国にワイナリーが広がり、その件数は年々増加の傾向にあります。2020年10月1日発売のワイン雑誌「ワイナート」の記念すべき100号では日本の造り手大特集。これがまさに【完全保存版】と言える内容となっているのですが、同誌の情報によると北陸には15軒のワイナリーがあるんだとか。在庫薄となっているようです。楽天は定価で販売されています。↑のワイナートには別冊付録で「日本ワイナリーアドレスブック」がついていて、日本国内のワイナリーが網羅されているのでとても便利!それによると、石川県に存在するワイナリーは次の通りです。・金沢ワイナリー(石川県金沢市)https://k-wine.jp/・能登ワイン(石川県鳳珠郡)https://notowine.com/・ハイディワイナリー(石川県輪島市)https://heidee-winery.jp/そう、3軒もあるのですよ〜。今回は以前から「いつか行けたら良いなぁ〜」とメモに書き留めていたハイディワイナリーさん1軒の訪問でしたが、あとの2軒もHPにお邪魔しましたがとても素敵で。次回の楽しみにしたいと思います。考えてみたらワイナリーを巡るのは2020年になって初めて...!今年はあれこれ大変な状況でしたので仕方ないですね、、でもそろそろまたワイナリー巡りを再開できたら嬉しいです^^ちなみに昨年は生徒さんと【第1弾・東京ワイナリーツアー】を開催したのですが、とても楽しかったです。~葡蔵人~(ブックロード)」さん>>清澄白河「フジマル醸造所」さんhiromi_wine【第2弾・東京ワイナリーツアー】も視野に入れつつありますので、ご興味ある方は今からLINEに登録しておいてくださいね。金沢から車で約2時間。WINERY」が、私たちをお迎えしてくれました。ワイナリーに向かう道すがら、助手席から日本海を臨めるドライブもとても気持ち良かったです。WINERY」と白文字で書かれた建物がワイン醸造所で、奥がショップとレストランになっています。道を挟んで大型バス2台と普通車15台が止まれる駐車場がありました。各交通機関でのアクセス方法はこちら絶景が見渡せるレストランでのランチ途中寄り道をしながらワイナリーに到着したのは13時頃。醸造所見学の予約まで時間があり、ランチはこちらのカフェ&レストランでいただいたのですが、、、、、み、、、見てください。レストランの内観はこんなに素敵なんです...!!!この見晴らしの良さに、木目で設計された店内の居心地の良さ。これだけでも「ハイディワイナリーに来て良かった!」と思えるほどでした。要予約のランチメニューもありますが、この日はアラカルトメニューから「能登産きのこのクリームパスタ」を。ワインもグラス/ボトルで複数種類オンリストされていて、「千里ソーヴィニヨンブラン2019」をチョイスしました。窓辺のお席で爽やかな白ワインを...幸せ♪このロケーション、、、もう本当におすすめです。写真を見返しているだけで胸がいっぱいになってしまう。若い女性グループも食事していましたが、ワイナリーの見学はされていなかったようで、能登観光がてらこの眺望の良いレストランでランチをしに来たのかもしれません。本当に、、足を運ぶ価値ありです。次の記事では【ワイナリー見学編】をお届けしますので、ぜひお付き合いくださいませ。「正しく」より「楽しく」ワインを飲める人を増やしたい!ワインスクール(東京都内/オンライン)、ワインメディアを運営しています。ワインは選べる!ソムリエ講師が教えるワイン入門」Amazonカテゴリー1位ランクインしました。2021年よりおすすめワインセットの限定販売も始めました。佐藤洋美ワイン講師/ソムリエ「ワインのある人生の素晴らしさを伝えたい!」そんな想いから22歳でソムリエを志し、15年以上経った今でもワインが大好きで私の日常に溶け込み、なくてはならないものになっています。ワインは知るほどに楽しさやおいしさが増すお酒。知ることで人との会話がより豊かになったり、食事の時間がいっそう彩りあるものになります。私自身はワインをしっかり理解して人に分かりやすい言葉で伝えられるようになるまで、多くの試行錯誤をしてきました。「楽しく学べる講座」をお届けできるよう努めています。ワインを通して心の豊かさを感じてもらえる瞬間が増えたら大変嬉しいです。東京ワイナリーツアー開催のお知らせシャルドネとはどんな白ワイン品種?合う料理やおすすめ銘柄もご紹介!常温のワインをすぐに冷やして飲む方法。情報レッスンについて講師プロフィール【著書】ワイン入門書BLOGお知らせ記事一覧CONTACT。