ましけコラムスマートフォン専用ページを表示ましけコラム食と味覚、自然と風土、四季の移り変わり増毛の魅力を発信します2023年02月08日ぎんなん草イチョウの葉に似ているところからぎんなん草。増毛では、仏のみみ、みみことも呼ばれています。北海道日本海側で採取される海藻。地元の留萌新聞で、漁が始まったと紹介されていました。スーパーに出ていたら買ってきてとお願いしていましたが、日曜日に増毛遠藤水産に並んでいました。100�c入りで、864円。高価になりましたが、迷わず購入。家族6人で味噌汁にして2回分。いしづきの部分は取り除かれているので、そのまま味噌汁に。味噌汁には、火を止める寸前に投入。この時期、数回食べたい早春の海の恵みです。