it季節の野菜、そら豆を使った自家製豆板醤の作り方と活用方法をご紹介します。豆板醤は、中華料理でよく使われる調味料ですが、自家製にすることで、独自の味わいを楽しむことができます。今回は、麹を使ってじっくり熟成させる方法と、塩麹での作り方、2種類の作り方をご紹介します。「自家製豆板醤のピリ辛スープ」これらのメニューは全て、お野菜たっぷり、体が喜ぶに喜ばれるものばかり。豚肉は、信頼のおけるアーク牧場からのお取り寄せ。9,000円(税別)(豆板醤お持ち帰り、ランチ付き)振込でのお支払いとなります。こちらに「参加」のメッセージを頂き、その後、こちらで席の仮押さえし、振込先をご連絡差し上げます。振込完了で申込完了となります。OKです)*場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。