いいことさがし読者になるいいことさがし1日1つでもいい事を探す。楽しく豊かに生きたいアラフィフのブログ。2020-03-23フィリピン料理って美味しいの?Philippinesこんにちは、Honeybeeです。今日も遊びに来て下さり、ありがとうございます。ある知人が、親子留学先にフィリピンのセブ島を候補に入れていて、視察を兼ねて家族旅行でセブに行った時の事。「フィリピンの食事はどれも美味しくないから、留学先の候補から外した」との事。味にはうるさい方だと思います。言うのは、わりと好き嫌いがあるようなんですね、他人から言わせると。内臓系のものは、ぼぼ食べられません。アクの強いものですとか、生臭いものは苦手です。普通の食べ物が好きなわけです。それはさておき・・・フィリピンのレストランならば、一般的なフィリピン料理だと思うので、そんなに美味しくないって事あるのかな?と思っています。知人がどんなレストランに行ったかも分からないのですが、そんなにフィリピン料理は不味くないと思いますよ(笑)むしろ、想像よりも美味しいのでは?と思っています。私の好きなフィリピン料理をご紹介していきますね。野菜が食べたい時は「ピナクベット」フィリピンはハンバーガーも美味しい!フィリピン料理は美味しい!フィリピン料理の代表的な家庭料「アドボ」アドボとは煮込むという意味だそうで、お醤油、お酢、ニンニク、ローリエなどと一緒に、肉や野菜を煮込む料理です。日本でいうところの豚の角煮のような料理です。濃いめの味つけで、フィリピンのパラパラとしたご飯と一緒に食べると美味しいです。私はチキンアドボ、いんげんのアドボが好きです。フィリピンの方はアドボのたれを、ご飯に少しづつかけて食べていますよ。特別な調味料や材料は使わないので、たまに日本でアドボを作って食べます。写真中央がアドボ、右がチキンカレーです。日本のカレーのようにとろみのあるルーを使わず、チキンと野菜を炒めてから、ココナッツミルクを加えて、煮込むチキンカレーです。私はココナッツミルクを使った料理が好きなので、まさにフィリピンのチキンカレーは、私の好みのお料理です。お店によって、家庭によって、レシピのアレンジの仕方やサーブの仕方がいろいろです。野菜が食べたい時は「ピナクベット」ピナクベットは、野菜を炒めたシンプルな料理です。入っている野菜は、オクラ・カボチャ・インゲン・ナス・ゴーヤ・玉ねぎ、そしてトマトとニンニク。味付けに使っているのはバゴーン(バゴオン)とナンプラー。バゴーンとは、アミエビを発酵させてペースト状にした調味料です。バゴーンとは、アミエビを発酵させてペースト状にした調味料です。実は、私、このバゴーンがちょっと少々苦手でして・・・でも、火に通すとバゴーンの臭みが和らぐので、美味しく頂けます。ピナクベットの他にも、いろいろなフィリピン料理にバゴーンは使われているフィリピンの食卓には欠かせない調味料です。フィリピンはハンバーガーも美味しい!フィリピン料理ではありませんが、フィリピンで食べたハンバーガーも美味しいので大好きです。Burgersのチーズバーガーとフレンチフライです。バンズが柔らかく、パテはとってもジューシーで、チーズと良く合います。こちらのお店は、マクドナルドやジョリビーに比べると、やや高めのお値段です。ハンバーガー専門店といったところでしょうか。ハンバーガー店だけでなく、街中の屋台で売っている、ハンバーガーやホットドックも、意外と美味しいですよ。フィリピン料理は美味しい!私の個人的は好みから言わせて頂くと、フィリピン料理は全体的には美味しいのですが、見た目がとても地味で、いわゆる茶色っぽい料理が多いと思います(笑)シンプルな材料と調味料を使うとても庶民的な料理で、暑い国には、暑い国に合うような、パワーフードなのかなと思います。14:42Tweet関連記事2021-09-20サーフィン合宿という名のこんばんは、Honeybeeです。今日も遊びに来て頂き、ありがとう...2020-07-10ランチで食べるカレーが好きこんにちは、Honeybeeです。「ソパ・デ・アホ」が美味しすぎるこんにちは、Honeybeeです。ジロトンドへこんばんは、Honeybeeです。時々ゆるベジこんにちは、Honeybeeです。はてなブログPro楽しく豊かに生きたいアラフィフのブログ。3このブログについてお問合せプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!milky4721さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。