コーヒーの要素のゲージがすべて「程よい」からバランスよくはみ出してる感じです。高圧的にすら感じるコーヒー感に場合によってはやかましさを覚えるかもしれません。コーヒーが南国の飲み物だということを思い出させてくれます。渋くくつろぐというよりにぎやかで華やか。最高に明るい気分にさせてくれるコーヒーです。圧倒的な存在感のコロンビア。なかでもナリーニョ地区は最高品質のコーヒー豆を作り出す名産地です。生豆資料コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地。そのナリーニョの中でも特にカップ品質に優れたラ・ウニオン地区よりお届けするマイクロロット。耕地で最高品質のコーヒーを生産。未満の零細農家が一粒一粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い、小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥。ここで栽培されたコーヒーは大手が9割おさえ、残りの1割も奪い合い、そんな噂も飛び交うほどの逸品。我々もスイスの専門商社ボルカフェからマイクロロットを毎年苦労してGETする。その、マイクロロットにつけた名前は、JOKER。苛烈な環境のコロンビアから生まれたラ・ウニオン地区独特の、深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑かな後味、JOKERの持つテロワールが、深く貴方の胸を打つことでしょう。Tambo)種が生産されています。横浜の端っこ金沢区で整体とコーヒーのお店を経営しています。ジャズをやってると言いたくて数年前からウッドベースを練習中。自宅が狭くて当店に楽器を置いているのですが、でっかいインテリアになってきました。