昔話は「人々の心や暮らしを写し出す遺伝子」。食べる最近なにかと話題のジビエ。兵庫県では増えすぎてしまったニホンジカ(2011年の兵庫県における推測生体数は約14万頭!)を丹波鹿として食用に加工し、ひょうご推奨ブランドに認定し、県内外に向けてのアピールを開始しています。ニホンジカを筆頭に一部の動物は増え続けています。今回はニホンジカに焦点をしぼってお話を伺いました。「昭和初期、鹿や猪の毛皮は防寒具として重宝されていました。海外へ輸出することで外貨獲得に一役買っていました。そのため、一時期は絶滅の危機に陥ったこともあったのです。時代が進み、ガスや電気を主として使うようになった人間は、燃料として木材を使用することがなくなりました。里山林は家々を建てるために開発され、無くなったのだと思っていましたが、それは一部地域でのできごとだったんですね。自然が回復し、良いことだらけな気がするのですが...。「昭和30年頃以降里山林が放棄され、人が山に入ることがなくなり、徐々にシカが増えてきました。野生動物たちは学習能力が高く、農地などで一度に栄養の高い作物を楽に食べることを覚え、繰り返し同じ場所にやってきます。そのため農業被害が深刻化しています。思われがちですが、シカの場合それは間違いときいて、私たちが悪いのに殺処分だなんて...とちょっとした罪悪感のようなものが少し晴れた気がします。「ニホンジカは繁殖能力が高く1年に1頭出産します。先に挙げた通り、食べ物に困らずシカの栄養状態が良い現在、毎年2割ずつ増殖しているとされています。毎年3万頭のニホンジカを捕獲していても絶滅の心配はないどころか、3万頭以上の捕獲を数年間継続しないとニホンジカの生息数を適正値に戻すことができないのです。このままでは、10年後には現在の約2倍になることが予想され、深刻な問題となっています」と、先生は神妙な面持ちで教えてくれました。そこで、兵庫県では年間3.5万頭の捕獲を目標として、ニホンジカの捕獲促進活動が行われているのですが、野生動物を捕獲するには狩猟者免許や有害捕獲許可が必要。近年、狩猟免許を取得している方が減っているとのこと。バブル前には全国に50万人いたのが今や10万人だそうです。高齢化が深刻化しているため、このままではさらに急激に狩猟者が減少してしまいます。そのため、兵庫県では狩猟者を育成する取り組みを始めていますが、最近では、狩猟免許の受験者数が3倍ほどになるなど、明るい兆しもありますが、実際に捕獲にこぎつけるまでには経験が必要なので、捕獲をスムーズに行うことのできる人材となるためには、もう少し時間が必要です。捕らえられたニホンジカはどうなるのでしょうか。命を奪った以上はしっかりとその恩恵をうけるべきです」と横山先生。そんな考えもあり、鹿皮を使った手袋やお肌に優しい洗顔クロスなどが販売されています。その中でも、鹿肉を食べようという取り組みは、県を挙げて行われており、横山先生も関わられています。くわしいお話しは後編で!(後編はこちら)関連記事(この記事を見た人はこんな記事も見ています)近大マグロのコラーゲンでうるつやリップに!美味しく高保湿できるリップコスメ大学の知をのぞく大学発商品を追え!大阪大学発「紙の電子ペーパー」が未来を変える。大学の知をのぞくこの研究がスゴい!昔話は「人々の心や暮らしを写し出す遺伝子」。琵琶湖の生き物を研究する滋賀大学の石川俊之先生に教えてもらった。野生動物に関わる科学的データの収集、蓄積、分析と将来予測および政策提言を行う研究機関。現場対応の技術支援も行っています。大学のおもしろいことをたくさん紹介したいと思ってます。大学の知をのぞく2020.6.18珍獣図鑑(14):交尾は生涯一度きり。ー2023.5.25ウンチや巣穴の化石から太古の生き物の生き様がわかる!ひょっとすると地球外生命まで?千葉大学の泉先生に生痕化石の可能性を語ってもらった2023.5.16昔話は「人々の心や暮らしを写し出す遺伝子」。島根大学の入月俊明先生に聞いた、ロマン溢れるジオパークの世界。2023.4.6疑問や違和感を持つことが世界を動かす。哲学がもたらす社会的影響力を大阪経済大学の稲岡大志先生に聞いてみた。大学で学ぶ50歳以上の方たちのロングインタビューと、社会人向け教育プログラムの解説などをまとめた、おとなのための大学ガイド。大人や子どもが楽しめる首都圏の大学の施設やレストラン、教育プログラムなどを紹介したガイドブック。関西の大学の一般の方に向けた取り組みや、美味しい学食などを紹介したガイド本。子育て層も社会人もシルバーも、学び&遊び尽くすためのマル得ガイド。...私は、こうして第二の人生を見つけた!体験者が語る大学の魅力。その答えを見つけた大学生達のエールが満載。入学したら最初に読んでほしい本。(エルマガMOOK)京都の美術館・ギャラリー・寺・カフェなどのガイド本。