我が家の「きんぴらごぼう」は、甘くてピリ辛!簡単、美味しい、栄養満点!出来上がったら、偶然、たらこ唇の人参くんが・・・笑(写真中央にいます。)なんか可愛くて、笑ってしまいました。味もなかなか美味しいのでぜひ、作ってみてください。1本(入れなくても、七味でもOK)1ごぼうと人参は、細い棒状に切る。2ごぼうは、水につけてアクをとる。(3分くらい)アクとり後は、ささっと流水で流し、キッチンペーパーで、水気を拭いておきます。アクとり3分で、こんな感じ!※長時間アクとりをすると、ごぼうの風味も落ちちゃうよ。3フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。4ごぼうと人参がやわらかくなってきたら、砂糖としょうゆ、鷹の爪(種はいれない)、ゴマを入れ炒める。(お好みの味に調整してください。)4味がなじんだら、出来上がり!我が家は、夫と息子が、ビールのつまみに食べるので、濃いめの味付けにしています。娘は、辛いものが苦手なので、鷹の爪を入れる前に、娘の分だけお皿にとっています。ごぼうって「あとで使うかも!」と、少し残しておくと、意外と野菜室の奥の方に、忘れがちになっていませんか?うちは、豚汁や煮物を作る時、一緒にきんぴらごぼうも作ってしまいます。面倒くさい下ごしらえは、いっぺんに済ませて、まとめて作れば、次の日のおかず1品完成!楽ちんです。ひとり時間が大好きな主婦です。Ruriのプロフィール子育ても一段落し、今はひとりの時間を楽しんでいます。興味があることを発見すると、ブログで発信しています。「通勤に電動自転車がほしい」そんな娘の一言から、私の「電動自転車の鬼検索」が始まりました。我が家には、6つの千羽鶴があります。地域で愛された津田沼パルコの閉店が決まり話題となっています。津田沼パルコは43年と長い歴史をもち、地域の方々から愛されたお店でした。カプすけくん!韓流ドラマ大好きな主婦です!Ruriひとり時間をこよなく愛する主婦です。韓流ドラマにハマり暇を見つけては鑑賞する日々!保育士や子育て経験、好きなことや悩みなどブログで発信しています。