48420先日、テレビの撮影で北海道にある石狩倉庫店へ行ってきたんですよ。福岡のコストコでは見たことがないものをお土産にしたいなぁ〜と思って見ていたら、久世福商店の知らないアイテムを発見しました。久世福商店といえば、万能だしを筆頭にコストコでもいろいろな商品が取り扱われています。́ω`*)今回は、いぶりがっこタルタル!大きな瓶の中にたっぷりのタルタルソースが詰まっていて、中に入っているのは「いぶりがっこ」。秋田の伝統的な大根の漬物ですね。́艸`*)久世福商店の商品は地域限定というわけではなく、全国いろんなコストコで見かけるので、本当だったらわざわざ北海道で購入する必要は無く、そのうち地元福岡のコストコでも普通に販売されるようになるかもしれないなとは思ったんですけどやはり「いぶりがっこ」といえば秋田のイメージがあるので、もしやこのあたりでしか買うことができない商品なのかも・・・?と一瞬考えてしまったんです。なによりコストコで見たことがなかった商品で、ネーミングがすでに美味しそうだったので、今回のお土産として買って買えることにしました。(頂いたコメントによるとすでに全国のコストコで販売されているようです。2.49g秋田で燻しました。燻しの香りとポリポリ食感が癖になる。゚д゚)もしやタルタルソースをご飯に乗せて食べるってこと?タルタルソースをおかずにするってなかなかイメージできなくてびっくりなんだけど、「いぶりがっこ」入りとなればそういう組み合わせもアリということなのかも?パッケージには、いぶりがっこタルタルの使用例の写真が掲載されているんだけど、この料理も写真だけじゃよくわからないんですよね。゚д゚)あまり参考にならないイメージ図です。゚д゚)タルタルソースなのにめっちゃお漬物の香りがするよ!甘くてちょっと酸っぱくて、それでいてスモーキーな香り。私が知ってるタルタルソースとは全然違う!少し緩めのソースの中には茶色っぽい具材がたっぷり。見た感じ、一般的によく入っている玉ねぎとかピクルスとかは入っておらず、入っているのは茶色の具材のみです。大きさも細かいカットから大ぶりなものまでいろいろあってランダム。原材料と照らし合わせてみても、具材はどうやら「いぶりがっこ」だけみたいなんですよね。玉ねぎも、ピクルスも入っていない。潔い組み合わせとなっております。あと、ソース自体の色味が普通のタルタルソースと違ってちょっとオレンジがかっているんですよ。ケチャップを混ぜたような色味ですがこれもケチャップではなく、いぶりがっこの色味がソースに移っている感じです。゚д゚)こんなタルタルソース初めてです。和と洋の共演!酸味と甘み、そしてスモークの風味が絶妙なバランスで、ヤミツキになるになる美味しさです。試しに、きゅうりや人参の野菜スティックで味見してみたのですが、味見が止まらなくなってしまって大変でした。いぶりがっこタルタルのせいで家中の野菜が無くなってしまう・・・。大小ランダムにカットされたいぶりがっこがコリコリしていて存在感があるのと、いぶりがっこのスモークの風味が、しっかりソースの方に乗り移っていてこれがまたとっても味わい深いのです。卵感は少なめでさっぱりとした味わい。いぶりがっこの甘味とスモークの風味がしっかりしているから全然物足りなさはありません。タルタルソースといえばやっぱり揚げ物との相性が抜群ですよね!アジフライにたっぷりトッピングしてみました。いつもの卵・玉ねぎ・ピクルスのタルタルソースも美味しいんですけどね、タルタルソースが違うだけで同じ料理でも全然味わいが変わるから驚きです!タルタルソースだと思うとやっぱり「揚げ物」もしくは「ディップソース」くらいしか用途が無い感じがしますが、こちらなら他にもいろんな食べ方をしてみたい!という、可能性を感じます。秋田のいぶりがっこは、名前だけなんとなく知ってるくらいな認識でしたが、こちらを食べて俄然興味がでましたね〜単体でも食べてみたい!ただ、ひとつ気になったのがこちら、結構塩分高めなんですよね。「いぶりがっこ」による塩分だと思うのですが、こちらを食べたあとは異常に喉が乾いてしまいます・・・。使う分量はちょっと気をつけた方が良いかも?と思ったりしました。́∀`)まとめ蓋を開けたらフワッと漂うスモークの香りがなんとも芳しく、サッパリとした甘味があるタルタルとコリコリのいぶりがっこの食感が相性抜群でめちゃめちゃ美味しかった!過去にもいろんな久世福商店の商品を買って試していますが・・・もしやトップレベルのお気に入り商品になるかもしれません。大容量455gで買えるのはおそらくコストコオリジナルだと思います。久世福のお店では小さいサイズで売っているらしいので、まずはそちらで味を試してから購入してもいいかもしれません。08:54これ、美味しいですよね!マヨネーズ嫌いな子供もこれは大好きです。17:00同感、確かにこれ美味しいですよね!我が家はツナといぶりがっこタルタルを混ぜ半分に切ったディナーロールにのせて、その上にチーズをのせてトーストして食べるのがお気に入りです。10:09いつも小瓶を買っていたので、コストコで大容量見てけて飛びつきました。何にでも使えますが、お弁当の豚カツに付けて入れたときは、ランチの時、おいしかったけど臭かったと高校生の娘から苦情がきました(笑)要注意です。01:40イメージ写真は全粒粉食パンにタルタルを塗って、スモークサーモンを薔薇のように飾ってディルを添えたものだと思われます。最近のコメント【メルマガ】HOTBUYS&コストコ...メェ。Reserved.Scroll。