カクテルバー・ネマニャ・北條智之のブログです。本日は日本初のバーテンダーとそのバーテンダーが経営したホテルなど関連した事を書きたいと思います。1862年5月のザ・ジャパン・パンチの表紙の絵の下にもYOKUHAMAと書かれています。Huffnagel氏が日本家屋を改装してヨコハマ・ホテルを建てました。ある場所)がヨコハマ・ホテル。ナツシヨウは、ホテルの経営者フフナーゲル氏のNassau号の事を指したもの。ホテル内には、日本初となるバーが誕生します。風通しの良いバーだったようで日本では珍しいビリヤード台があり、主に港に辿り着いた船からの放浪者が集う酒場でした。ホテルの部屋は、どの部屋も小部屋で窓が無く、夜になればランプを灯し過ごす暗い部屋だった様で、宿泊客の夜の楽しみはバーで騒ぐ事と1ドルほど賭けて行われたビリヤードだったそうです。フフナーゲル氏が採用したヨコハマ・ホテルの初代バーテンダーは、当時27歳の黒人。マコーレー)氏が日本初のバーテンダーとなりました。バーでは、ワインやシャンパン以外にもポート、シェリー、マディラ、ブランデー、ジン、ウイスキー、ビールなどが卸され、それらがバーで楽しめました。銘柄の充実から簡単なミックスドリンクはあったかも知れませんが、カクテルがサーブされた記録は未だ出て来ていないです。当日のマコーレー氏は、ドリンクメイキングのプロではなくバーの管理者的な存在だったようで、オープンから8ヶ月でバーテンダーを辞めたといいます。マコーレー氏は、ホテル開業の準備をしました。1862年10月25日にヨコハマ・ホテルのバーテンダーであったジェームス・B・マコーレー氏(このホテルの経営時代は、トーマス・R・マコーレーと呼ばれる)が居留地86番に「ロイヤル・ブリティッシュ・ホテル」を開業。当時のイギリス領事住居の向かい側に位置したホテルで、浴室ありの寝室、ビリヤード室、日本初かも知れないコーヒーハウスとボーリング場も出来ました。家族連れや婦人が安心して宿泊出来るホテルを目指したためバーは設けず。下は、マコーレー氏が描かれている絵。黒人であることが解る。このホテルは1864年8月30日に廃業となります。同年10月上旬にイギリス郵船P.&O.社のウィリアム・カーティス氏がホテルを経営する事になり「コマーシャル・ホテル」として名を変更しました。カーティス氏は、1869年まで経営し、1870年からトンプソン氏に1年契約で貸し出します。ホテルは経営難となり女性が買えるホテルになってしまいます。下は1870年1月のザ・ジャパン・パンチの掲載記事の絵。コマーシャル・ホテルが取り締まられています。この建物の最後は、1871年1月5日に火災発生となり閉鎖します。Mc'Cauley(バロン男爵)"と呼ばれていた。1873年7月24日、マコーレー氏は横浜を出港したP.&O.アヴォカ号に乗船し日本を去りました。次回3酒類正規輸入に続く。Vol.1フレアバーテンディングの基礎技術を解説したDVDです。BIBLEANFA監修のフレアバーテンダー必携の1冊です。Cocktailミクソロジーカクテルとバーの情報を収録した1冊です。Twist最先端カクテルの技術を凝縮し、そのテクニックとレシピを掲載したカクテルブックです。COCKTAILSフレアバーテンディングの魅力をお楽しみ頂けるカクテルブックです。Vol.1世界で流行しているカクテルのレシピ集です。Vol.2サマーカクテルを中心にしたレシピ集です。Vol.3新旧のマティーニのレシピ500種を集めたレシピブックです。