都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。まこう庵で採れたものどうでも良い事なんですけど。山菜とか採るのが大好きなそば屋がまこう庵のそばっこです。夢中になれるというか。まこう庵で採れたものつい最近Instagramストーリーズにこんな投稿した。大根の漬物が美味しくできたよーーって投稿です。あなたのおそばに今年も1ヶ月過ぎましたが。この1ヶ月間ちょっと変えたものがあります。マジでどうでも良い事ですが。仕事中いつも頭に手ぬぐいを...記事を開くあなたのおそばにいてもらいたい方に贈りたくなるチョコ。それが『そばチョコ』です。そんなそばの食べ方だんだん気温も高くなり温かい雨が多くなってくると、我が家の椎茸も1日でグーンっと大きくなります。