itケッパーが発酵食品という事をご存知ですか?そして、花の蕾であることも?乳酸発酵の上質な岩塩で漬けた塩漬けケッパー。ビオの手摘みの塩漬けケッパーを使った、ケッパー尽くしのレッスンです。発酵食品であるケッパーをそのままの素材として、また調味料として、色々な活用法をお伝えします。秋の旬食材と組み合わせ、お料理のレパートリーがぐんと広がります。志村三丁目駅(参加の方に追って詳細をお伝えします)【内容】ケッパー尽くしの旬食材の料理のデモと試食ケッパーペーストのパスタやブルスケッタケッパーのサラダケッパーのスープなど【費用】8000円(材料費、試食代)振込での支払となります。申し込みページよりお申し込みください。材料の手配の都合上、また、少人数のサロン的レッスンの為、申込後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい(代理参加OKです)。場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。