【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。(農工夢市場にて販売)』が製造販売する濃縮タイプの米麹甘酒です。糖度は41.6%あります。香りは極仄かな甘い米の香り、風味に極仄かな麹の残り香を感じます。甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるじんわりとした甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えます。旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はほぼなく、すっきりとした癖の少ない味わいです。粒々感は粗めに崩れており、所々に硬めの粒がありますが、口当たりは柔らかく美味しく飲み易いです。裏書には2~3倍希釈推奨で書かれていますが、2倍で程よくじんわりとした甘さが味わえ、3倍だと薄めのお粥の様な淡い甘味の飲み口になるので2倍希釈くらいがお勧めです!この甘酒は全体的に癖が少なく、すっきりとしたストレートな甘味に程よいコクのある美味しい一品で大変お勧めですが、お菓子作りなどには癖の無さが合わなそうな印象でした。0.1g※この表示値は目安です。※表示が目安とある通り、糖度からの推定炭水化物量は41%前後はあるはずです。2倍希釈にして飲んだ場合、この表示に割と近くなるかと思います。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。