鮨青木では「おまかせ」をおすすめしております。その時期にいちばんおいしい旬のネタをどのように食べ、どのような順番で出すのかを、職人に委ねていただくコースです。舎利少なめ、山葵多め、白身を多く食べたい、鮪を先に食べたいなどご要望があればぜひカウンター越しにお知らせください。アレルギー等はご予約時にお知らせください。おまかせ20,000円おつまみと握りおまかせ28,000円スペシャルおまかせ35,000円よりお尋ねください※昼・夜ともにお出ししております。「離」は、毎月その時期にいちばんおいしい食材をテーマとした、特別メニューです。私、青木利勝の目が十分に行き届く8席のカウンターでお楽しみください。皆さまの目の前で料理いたします。美味・美酒との出会いにわくわくしながらも、心静かで、たおやかな時間が流れる一席。鮨青木のカウンターが、不定期で新しいおいしいもの倶楽部に生まれ変わります。離コース45,000円より(週一回ほどお出しする予定です。WEB予約は受け付けておりません。お電話でお問合せください。※時季によりお受けできない期間がございます。手毬鮨(左)16個入り18,000円より海老ちらし(右)23,000円より※ネタや仕入によって価格が変わります。ちらし3,800円より※ネタによって価格が変わります。さば鮨6,500円より握り鮨13,000円より※お好みで内容、価格が変わります。太巻3,500円よりWEB予約は受け付けておりません。お電話でお問合せください。肴で酒を楽しむもよし。