2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。今日もにぎやかで楽しいクラスでした。「今日はかなり勉強になったクラスでした!」という感想をいただきました。鶏も、全く同じ材料で、調理法を変えて作ってみて、違いも分かったと思いますし、オニオングラタンスープも、これまでの作り方とちょっと違っていたかもしれません。おいしいカラメルソースの作り方や、リンゴもシンプルでもこんなにおいしい、っていうことがわかったし、あと、レンズ豆も、毎回すっごい勢いで「おいしい!」と言っていただけています。レンズ豆の調理法も、いままでと違いますよね。新鮮だったと思います。新しいことがたくさんあって、よかったです。長くいらしていただいていると、だんだん知っていただけることも少なくなってしまうのではないかと心配することもありますが、それでもまだまだあってよかったなー、と思いました。勉強になった、知らなかった、と思うことが毎回たくさんあります。なんでもそうだと思いますが、新しいこととの出会いはずっと続くものですね。それが楽しくて、続く、ということもあるのですが。感想、お知らせ下さりありがとうございました。うれしかったですブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。方がわかってうれしい!」とたくさん言っていただけました。楽しみにしていらした方たちも多かったので、よかったです。海外で食べるオニオングラタンスープをイメージして作りました。重め、どっしりとした仕上がりです。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。鯖缶とエリンギのキーマカレー☆3月の鯖缶クラス、もうひとつのお料理です。鯖缶とエリンギのキーマカレー☆どんな味かは、クラスでのお楽しみに!おいしくて、簡単で、試作以来何度も作っています。玄米と合わせて、スーパーフードになりました。日にちがたっても、魚臭さはきになりません。エリンギの食感がすごく好きですが、ほかのものを入れても、または、鯖缶だけのカレーにして、焼き野菜などを添えてもいいと思います。鯖缶でなくて、ひき肉や、豆を入れたキーマカレーにアレンジしていただいても大丈夫。スパイスも、今回は難しくしていません。買い物簡単、作るの簡単、体にいい、となると何度も作りたくなりますね。お役に立つメニューになると思います。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。今日のクラスも、おいしい!と大満足していただけました。今日もレンズ豆がすごい人気!「レンズ豆、おいしい!」「絶対作ろう!」をたくさん聞きました。レンズ豆、教室でも何度か使っていますが、どんなに使っても残っちゃうんですよね。今度のお料理だと、かなり出番が多くなりそうです。白米やパンの代わりにレンズ豆、も実は糖質少なく、食物繊維多く、たんぱく質もあり、といいことづくめなんです。私も気に入って、何度も作っています。翌日食べてもすごくおいしい!チキンも絶対作ろう!と言っていただけたし、オニオングラタンスープも、「違う!」「濃厚!」と言っていただけました。今日も幸せいっぱいのクラスでした次回も楽しみにしています!ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。皮のローストチキンクラスの様子☆目黒教室mixiチェック2019年02月17日4月末までの予定表を更新しました。「春のランチメニュー」です。メニューもカレンダーにはアップしました。5月と6月上旬は、目黒教室はお休みをいただきます。予定表のページの更新と写真等は、もう少しあとになりますが、アップしましたらお知らせします。カレンダーは更新済みですので、そちらから見て下さい。お申込みは随時受付をさせていただいておりますので、いつでもメールをお送りください。お申込みフォームへのリンクも、下のページについています。次回のクラスも楽しみにしています!よろしくお願いいたします。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。「冬のカジュアルフレンチ」のクラス☆今回も大成功です!2月15日(金)から新しいメニューのクラス「冬のカジュアルフレンチ」がスタートしました。おかげさまで、今回も大成功です。「幸せ〜!」「全部おいし〜!」と言っていただけました。幸せの理由の一つは、どれも簡単に作れる。フレンチ!だからのようです。定番のオニオングラタンスープも、おいしくてよかったです。作り方による出来上がりの違いも、お話ししています。それから、鶏のもも肉をソテーとローストの2種類の食べ比べができたのも、とてもよかった、と言っていただけました。状況にあわせて、これからのお料理に活躍させていただけそうです。鶏とレンズ豆と一緒に食べるところがすごくいい、おかげでさっぱりしている、フレンチっていう感じ、とレンズ豆のサラダへの変更も好評でした。「焼きリンゴ」シンプルなフルーツデザートですが、幸せになれます。カラメルソース!!!おいしすぎて、また、「作っちゃダメ」のスイーツになりそうです。これらも、こんなに簡単で、こんなにおいしい、こんなにおしゃれ、の典型だと思いました。お知らせしていきます。今日いらしてくださる皆様も、楽しみにしていてください!ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。皮のローストチキン目黒教室のお料理とスイーツmixiチェック2019年02月11日2月15日(金)からの新しいクラス☆カジュアルフレンチ次回の新しいクラスのお料理の様子がだんだんわかってきました。クリームカラメルソースとアイスクリーム(アイスクリームは市販のものです。手軽に作れて、フレンチの気分になれる、私が大好きなタイプのメニュー構成になりました。午前中だけ時間をとれば、夕方には楽しいワインディナー、スイーツ付き、ができると思います。前もって作っておけるものもたくさんあります。追加した「チーズとガーリックのオープンサンドイッチ」はクラスでのお楽しみ、ということでここでは詳しく説明しません。知らなかった方たちにはまたひとつ、おいしいものを知っていただけるのではないかと思っています。全部おいしくできています!(クラスでの盛り付けは、上の写真とは変わります。)楽しみにしてていくださいブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。うれしい感想をいただきました。「家でこんなにおいしお料理が作れるなんて嬉しいです!」とのこと。私も大感激、しました。皆さん、買い物をされて帰られたみたいです。このクラスは、お買い物もポイントです。本当に、これがいい!なんですよね。何でもそうなのですが、絶妙なところっていうのがあると思います。教室で使った食材、また、売れてます(笑)今回は、ついでに道具も売れて、みんなで大笑いです。今回のは、週末のクラスの皆様も買えます。