2014.04.26漢方和牛4月16日宮城の築館にある、漢方和牛の関村牧場さんに行って来た。高速道路沿いに自宅があり、そこで我々を迎えてくれたのが代表の関村清幸さんである。恰幅のいい人だと第一印象だったが、若い頃にレスリングで鍛えた体で、宮城県代表で国体3位の実力だったそうである。急斜面に牛が、それにこんなに近くにいたなんて全く意表を突かれた感じである。牧場の牛は、父親は黒毛和牛、母親は褐毛和牛で自然交配にこだわっているが、餌もこだわりのひとつでブランド名でもある漢方は、14種類で色々と試行錯誤した結果今の配合にたどり着いたと言う。この餌により、脂肪バランスが程良く、香りが良いのが特徴だと言い、まず味を見てくれと案内されたのが「直営レストラン」これもこだわりのひとつである。バイタリティーあふれる関村さんには、驚かされることばかりである日であつた。きくすい水沢Category宿泊(306)お知らせ(4)地産地消(359)仕出し・テイクアウト(7)レストラン(589)ウェディング(100)会議(6)宴会(213)法事・法要(1)広報(137)Archives2023年(56)2022年(164)2021年(197)2020年(231)2019年(233)2018年(260)2017年(224)2016年(1)2015年(5)2014年(26)2013年(15)2012年(33)2011年(27)2010年(49)2009年(54)2008年(35)2007年(29)2006年(37)2005年(30)2004年(16)今まで頑張ってくれたプラザイン水沢のブログたちは、この度のリニューアルにより一つのブログに集約されました。過去のブログを見るには、こちらから御覧ください。今までありがとうございました。