山形ランチdeウバーレ山形ランチdeウバーレ【気ままなコメ欄】世の中の進化を素直に学ぶ日々。やっとこさの萬人さん。ラーメン屋というか郊外のファミリー和食屋のような店がまえなのね。シンプルにらーめんを。弱平弱縮れのちょいモチの麺。_)魚が強烈に香る動物と魚介のスープ、ほどよい油膜。シンプル系ではない重なった味。香りの勢いにしては大人しめな印象のスープだがじんわりとダシ、旨み、甘みが舌に味の残る。万人に受ける味のラーメン、かな。こんなに魚は香らなかった記憶があるけど昔食べた東京の青葉のラーメンになんとなく似てる気がするようなでもないような。あとどこかで見た気がするけど【・山形の寅真に似てると言えば似てるところもあるかも。チャーシューも美味しく全体的に悪くなかったけどうん、ハイ、なるほど、という感じ。ラーメン食べてれば目新しさや、地域の特殊さは無いものだけれど地元にあったら行きたい、家族でお客も連れて行ける普通に美味しいお店でこの近辺で言ったら無い味のラーメンだし550円という値段で言えば、味・完成度・コスパ、共に良い。一点突破、特徴あるラーメンが好きな人間の意見なのであしからず。つけめん食っとくべきかはまあいつか。禁煙になんとかして欲しい、と思う人は多いだろうなぁ。それにしても11時15分に余目に着いて11時40分には萬人まで完食ってどんなペースだ。