ご利用いただく場面は、当然ですが料理中が多いと思います。いったことを繰り返さなければなりません。料理中に使用する機能を片手で操作しやすくしました。これまで写真がないレシピの場合には、食材重量入力のボタンは画面の左上(親指では届きにくい位置)にありました。写真があるレシピと同じ位置まで画面をスクロールできるようになり、親指が届きやすくなりました。レシピのリストも同様にスクロールできるようになり、一番上のレシピでも親指が届きやすくなりました。これまで文字でレシピの絞り込みを行うには、画面上部の入力窓をタップしてキーボードを表示する必要がありました。画面下部のボタンをタップすることでもキーボードを表示できるようになりました。今後も、日々の気づきをもとにoishioを改善していきたいと思います。お使いいただく中でご意見・ご要望がありましたら、改善の参考にさせていただきますので、お気軽にご連絡ください。「料理の塩分濃度が0.6%~0.8%であれば、だいたいの人はおいしいと感じる」と言われています。「0.6%~0.8%の塩分濃度」になる調味料の量を求めるにはかなり面倒な計算が必要になります。oishioはこの面倒を解決するiPhone/iPad用アプリです。思うことがあるかもしれません。そのような場合に、他アプリで表示しているレシピをoishioに取り込むことができるようになりました。取り込みたいレシピのページで共有ボタンをタップします。ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。表示される共有メニューからoishioのアイコンをタップします。「開く」をタップします。するとoishioに移動し、レシピ情報の読み込みが開始します。「アプリに移動」をタップします。※広告非表示課金をしていただいている方は、広告は表示されません。読み込みが完了すると、レシピが表示されます。レシピの材料リストから調味料を自動で読み取れた場合には、次のようなメッセージが表示されます。文字情報をうまく読み取ることができればそのままお使いいただけますが、完璧ではありませんので、分量等は元のレシピサイトをご参照の上、適宜修正してご使用ください。共有メニューにoishioのアイコンがない場合は、一番右の「その他」をタップします。「候補」の中にoishioがあるので、タップするとoishioで開くための画面が表示されます。共有メニューの最初の画面に表示させるためには、「編集」をタップします。oishioの行の緑色の「+」をタップします。これで共有メニューの最初の画面に表示されるようになります。思うことがあるかもしれません。そのような場合に、作成したレシピに画像を添付して保存できるようになりました。画面上部の真ん中にある画像アイコンのボタンをタップします。フォトライブラリが表示されるので、撮影した画像を選択します。選択した画像は、画面右下のボタンをタップすることで回転することができます。ピンチアウトによる拡大、ドラッグによる位置調整も可能です。最終的にはoishioにおいて、4:3の比率で切り抜かれて使用されます。構図が決まったら、画面右下の完了ボタンをタップします。すると、レシピの上部に画像が表示されるようになります。最終的に画面右下の保存ボタンでレシピを保存することで、画像もレシピの一部として保存されます。レシピサイトに掲載されている画像を利用したい場合もあると思います。oishio画面上部の真ん中の画像アイコンのボタンをタップします。すると、コピーした画像がセットされた状態で画像の編集画面が表示されます。フォトライブラリから選択した後と同様に、構図を決めて完了ボタンをタップすることでレシピの上部に画像が表示されるようになります。画像を長押しすると、[画像を削除]ボタンが表示されます。こちらをタップすることで画像が削除されます。レシピ共有機能においては、レシピのリンクと共に画像も共有することができます。Twitterにおいては次のような表示になります。今回はこの原因をロジカルクッキングの観点で解説し、特に水っぽくなることの多い「もやし」を使って、ベチャベチャにならない、シャキシャキのもやし炒めを作る方法を紹介します。ホットクックの内鍋にもやしとサラダ油を入れ、もやしにまんべんなく油がいきわたるよう、よく和える。加熱が終わったら、キッチンペーパーで鍋底の余分な油と水分を拭き取る。加熱後のもやしの重量をはかり、塩分濃度が0.8%になるように鶏ガラスープの素の量をはかる。鶏ガラスープの素、お好みで黒胡椒を加え、よく和えたら完成。料理科学研究家/水島弘史シェフの著書の内容をもとに、その原因を考えてみました。強火で肉を焼いても、うまみはとじ込められない。家庭のコンロは「火力が強すぎる」。野菜を弱火で炒めても水っぽくならない......気鋭のシェフが研究を重ねて辿り着いた、科学的調理術はシンプル。」というものであり、これがホットクックで野菜炒めがベチャベチャになる一番の原因です。BloggerAboutサワムラ@sawamapp個人でiOSアプリの開発をしています。「箇条書きメモ」活用法ブログホットクックリジェクトされたアプリロジカルクッキング孤独のグルメ不正行為を。