漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。宇和島東高校の体育祭プログラム2008/08/319/6に我母校の宇和島東高校の体育祭があります。そのプログラム・カットに長男Ryoji(高2)の画が採用されました。自慢です漁吉丸のホームページのイラスト・デザイン(CG)もRyojiに作ってもらってるんですよ。網元・漁吉丸-Ryokichimaru-実は、プロの漫画家を目指しています。漁吉丸は網元なので、本来なら長男は跡取りで次期親方となる身。生き方に制限を与えたくないんです。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む涼しくなってきた2008/08/28朝晩、涼しくなってきましたね。あれだけ暑かったのに、季節は変わらずに、めぐるんですよね。ところで、最近の異常気象や天変地異は地球の自浄作用だという説が。真偽はともかくとして、思ったんですよ。予告されている南海大地震が発生して大津波がきたとします。したら海底にたまっているヘドロはきれいに流されちゃうのかなあ〜って。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む親方、またTVに出るかも!2008/08/27今日、TV出演の依頼がありました。関東のローカル番組ですが、どうも、漁師さんがいっぱい出るみたいです。収録日は土曜日の午後なので問題ないんですけど、翌日が九島の市民運動会なんですよ。漁業経営についてコメント(0)トラックバック(0)続きを読む人を育てる・・・とても重要なことだと思います2008/08/26前回に引き続き「塾」の話になりますが、網元・漁吉丸-Ryokichimaru-のサイトをチェックしていたら、ちょうどいい記事をみつけました。優秀な人材はどこにいる?「塾」の目的は、漁業者の成長ですよね(たぶん)。人の成長について、特に勉強嫌いな人種について私なりの方法論を書いています。漁業経営についてコメント(0)トラックバック(0)続きを読むメルマガ配信しました2008/08/242ヶ月ぶりになりましたがメルマガ配信しました。テーマは「塾が始まるよ」で、内容はそれにまつわるエピソードのような感じです。興味のある方は網元・漁吉丸レポート「奮闘!年収100倍作戦」からどうぞ。漁業経営についてコメント(0)トラックバック(0)続きを読む貝飯2008/08/21春に採ったアサリの身だけを冷凍していたものを頂いたので貝の炊き飯にしました。食べたことも、作ったこともなかったのですがうん、美味しかったです。要領や味付けは鯛飯と同じで、面倒なことをしないで一緒に炊きこんだんですけど、出汁には鰹節と昆布をつかいました。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む節税の勉強は重要だ2008/08/20「九島っていいところですね〜。老健施設ができたんですよ。高齢者の方がデイサービスを利用しているのをよく見かけます。入所者も九島の方ばかりなのかと思ったら、島外の方もいらっしゃるようですね。慰問に来られたご家族の方がおっしゃいました。漁業経営についてコメント(0)トラックバック(0)続きを読むお盆休み&月夜休みでリフレッシュ!2008/08/19お盆も終わりましたねえ〜。お盆の間、九島の人口が3倍ぐらい増えていたように思います。賑やかで良かったですよ。高校生は14日、15日の二日間はかき氷屋で大忙しでした。長男が高2なのですが、家にいてもつまらない次男は、中3なのに一緒にかき氷屋のお手伝いをしていました。高3のリーダーさん、邪魔にせず仲間に入れてくれてありがとさんです。お盆休みの後、続いて月夜休みだったので、金毘羅参りに行ってきました。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む大漁祈願2008/08/06ポニョをモチーフに大漁祈願です。宇和島市では本家の伊達、仙台の風習だと思うんですけど、8月7日が七夕なんです。例年のように笹に短冊を飾ってお供え物をしました。最近は子供のいる家庭でも笹飾りをするところが減ってきましたね。伝統文化がなくなってます。良いとか悪いとかの討論をするつもりはないんですよ。伝統文化の継承って、めんどくさいですし。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読むハガツオの刺身2008/08/05最近の主な魚種は、定番の小鯵とメジカです。鯵は一年中曳いてますよ。大きさは違いますけど。今の時期の鯵は、小さくても美味しいんですよ脂が乗ってるんでしょうね。塩焼きにすると香ばしくて味があります。その中に、ハガツオも混じっているようで、今日は一匹持って帰りました。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読むじゃこ天の使い方2008/08/01苦瓜とじゃこ天のきんぴらを作りました。じゃこ天は、このように煮物の出しとしてよく使います。作り方1.ごま油と唐辛子を熱し、細切りにした苦瓜を炒めます。2.苦瓜がしんなりしてきたら、同じく細切りにしたじゃこ天を加えて軽く炒めます。3.中火にして、酒、砂糖、醤油を加え全体に味がしみて汁気がなくなったら火を止めます。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。