大根のぬか漬けが美味しい2021-12-23大根のぬか漬けが美味しい美味しい物を食べたい数年前より自宅でぬか床を作るようになりました。私は朝食にご飯を食べるのと、夕食時にビールを飲むので、ぬか床があればいつでも美味しい漬物が食べられるのでとても便利です。市販の漬物も嫌いではないのですが、どうしても色々な味が混じっていたり、色がきれいすぎたり、添加物もあるので、自家製のぬか床で付けた素直な味の漬物が美味しいなぁと思うようなお年頃になってしまいました(;^_^A。近所のご当地スーパーに自家製のぬか漬けも売っているのですが、塩味が強く酸味が乏しく、何だかぬか漬けを食べるというより塩漬けを食べるように感じます。ぬか漬けは自家製が一番です(。