すみんちゃツイートジャスミン(茉莉花)や小菊など花の香りを茶葉につけたり、ブレンドしたりして作られたお茶を「花茶」といいます。代表的な花茶にはジャスミン茶(茉莉花茶)や菊花茶などがあげられます。ジャスミン茶は緑茶やウーロン茶に香りを移して作られ、中国では花茶の生産量の80%を占めています。ジャスミン茶はフレーバーティーの女王ともいわれます。菊花茶は花を乾燥させた後、プーアル茶などにブレンドして飲むのが一般的です。使用する花によって開花時期が異なるため、ジャスミン茶は春から夏、菊花茶は秋頃に作られたものが、もっとも香りが良いといえるでしょう。栄養素ジャスミンの花にはベンジルアセテート、ジャスモン、リナロールなどの精油成分が含まれており、リラックス効果やリフレッシュ効果があります。ほか、中性脂肪の吸収を抑制する効果などがあります。菊の花は中国では古くから生薬として用いられており、目の疲れを改善する効果や気持ちをリラックスさせる効果、美肌効果などが期待できます。・ビタミン類:β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE・ミネラル類:カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン・タンニン類(カテキンを含む)・カフェイン・フラボノイド(植物に含まれる色素や香り)・精油成分(芳香成分)効能・効果リラックス効果:ジャスミン茶や菊花茶に含まれる精油成分には、精神をリラックスさせ、自律神経やホルモンバランスを整える働きがあります。寝る前に飲むことで睡眠改善効果があります。リフレッシュ効果:頭をスッキリさせ、集中力を高める効果があります。抗酸化作用:カテキンには高い抗酸化作用があり、アンチエイジングや免疫力の向上に効果があります。美肌効果:花茶にはビタミンCが多く含まれ、美肌効果や肌荒れの改善に効果があります。口臭予防:カテキンには抗菌作用があり、口腔内の除菌や口臭の予防効果があります。ダイエット効果:脂肪の分解を促進する効果があり、ダイエット効果が期待きます。・五味:甘(補い滋養する作用)・苦(気を降ろす、固める作用)・毒性:なし気分を落ち着かせる効果があります。PMSや年期症状の緩和にも効果的です血行を促進し、胃腸機能を高めます。菊花茶は花びらをグラスに浮かべると見た目が美しくなります。湯呑みはあらかじめ温めておき、急須に75~80°Cの高温のお湯を注ぎ1~2分蒸らすと香りが引き立ちます。香りを逃さないよう茶葉は茶缶や茶筒、密閉できる容器などに入れ密閉し冷暗所で保管しましょう。