2020.05.14これを書いているのは2020年5月。受けて、急遽テイクアウト販売に切り替えている業者さんが増えている時期です。等々、迷っている飲食店さんは少なくないと思います。許可が必要な場合について列挙します。テイクアウト販売において許可が必要になる場合*基本的に、飲食店営業許可があれば、「店内で調理したものをそのまま対面販売」するのはOK「弁当」の販売は基本的に「飲食店営業」の範囲内ではあるが、作り置きして販売する場合には、対面販売であっても営業許可種目の中に「そうざい」「弁当屋」などを新たに追加する必要がある。刺身のテイクアウト販売をする場合は魚介類販売業許可が必要になる。スープや餃子などを冷凍して販売するには、「食品の冷凍または冷蔵業」の許可が必要になる。アイスクリームをテイクアウト販売するには「アイスクリーム類製造業」の許可が別に必要。飲食業営業許可だけでいけるものとそうでないものがあるかというと、1.食べるまでに時間を置く場合2.食中毒を起こしやすい食品なので、特別に配慮がいる場合の2パターンがあると考えられます。飲食店や喫茶店の営業者の皆さまから、食品の衛生的な取扱い方法やテイクアウトメニューについての相談が増えています。徹底されていれば、過度に心配する必要はありません。通常時に店内で提供している食品をテイクアウトメニューとして提供する場合には、加熱不十分な食品の提供は極力避けること及び消費者に対して速やかな喫食を促す等により、食中毒予防に努めて下さい。詳しくは、店舗所在地の区役所衛生課まで問い合わせ下さい。https://www.city.sendai.jp/sekatsuese-shokuhin/kurashi/anzen/ese/oshirase/korona.html(仙台市HPより)といった記載で、取り締まりについては言及がありません。非常に曖昧で、この先どうしたらいいのか見えない呼びかけなのですが、行政も、いつまでこうなのか、この先どう変わるのか、等、どう呼びかけていいのかわからないところもあるのではないかと考えます。食品衛生法における食品表示の弾力的な運用について4/10に、新型コロナウイルス感染症拡大を受けて、食品衛生法における食品表示の弾力的な運用について、消費者庁から通知が出ていました。当該食品の適正な原材料等その他の情報が伝達されている場合は、当分の間、保健所での取締りを行わなくても差し支えない。【法定の、容器や包装に明示すべき食品表示の内容が、コロナ拡大のため実際のものと違ってしまっていても、店舗やHPなどにその旨わかるように書いてあればお咎めなし】ということです。欺瞞するような悪質な違反に対しては、これまでどおり厳正な取締りを行う。」ということですので、ごまかす気まんまんの悪質なものは取りしまりの対象になります。フリーマーケットで不用品をお金に!でもそれ、もしかして「古物商」許可が必要?フリーマーケットに参加する場合、古物商許可は必要になるでしょうか。無許可営業のペナルティと、2018年法改正による届出義務についても触れています。HACCP食品製造業の許可を取得するには食品を製造して販売したい・・そんな時には食品製造業の営業許可や届出が必要になります。食品製造における許可業種は現在32業種。その中から製造・販売される食品に合わせた業種許可をとることになります。家系図を作りませんか家系図を作成してみたい。そんなお志によりそって家系図作成にあたります。kakeizu.yoshidayuka.com家系図作成についてのサイトです。よしだゆかのnote✴︎折に触れ書いております。よしだゆか|noteとりとめもなく考えたことをまとめる訓練。申請支援、サポートも宮城県行政書士会の公式ホームページです。相談を業務とする専門家です。申請支援等、サポートいたします。家系図を作りませんか家系図を作成してみたい。そんなお志によりそって家系図作成にあたります。kakeizu.yoshidayuka.com家系図作成についてのサイトです。よしだゆかのnote✴︎折に触れ書いております。よしだゆか|noteとりとめもなく考えたことをまとめる訓練。申請支援、サポートも宮城県行政書士会の公式ホームページです。相談を業務とする専門家です。申請支援等、サポートいたします。document.documentElement.style)||document.write('');タイトルとURLをコピーしました。