「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。地元の方を中心に行列ができる名前からは家系の感じは漂っておらずしかも店名についても「ずいずい」ではなく「ずいずいずっころばし」と書く方もいたりして全てが謎に包まれたお店でしたお店に着くと目にする看板や暖簾にはずっころばしの文字が小さく添えられていて...どちらでもいいのかもね。お店に伺った時にはすでにお客さんが並びとても忙しそうにされていたのでゆっくりもお話しもできずしたがって店主の修行歴など一切不明ですいろいろ調べてみたけど詳しくはわかりませんでしたオフィシャルは「ずいずい?」ずっころばしの小さい文字が...ただ、分かっていることは以前は横須賀の久里浜にあったお店が2011年に三浦市三崎町に移転して来たこと移転してこられた際にも三浦に本格家系ラーメン店がやってきたと評判になり今も行列店として賑わっているということそして数年前はまれぽによる「家系甲子園」という企画で横須賀・三浦区エリアで1位を獲得し古くからの家系ファンから絶大に支持されてきたお店であることですとにかく。評判のラーメンをまずは食べてみよう!ということで早速列に並びました。お店に着いて...お店はカウンターのみのシンプルなつくり全部で10席ほどでお店に入るとカウンター越しに正面の厨房が一望できます中央で寡黙なご主人がラーメンを作り2人の女性が注文を聞いたり盛り付けたり餃子を焼いたり...非常に手際よくこなしていくので全然見飽きませんでした注文はカウンター越し。他にライスと餃子がありメニューには載っていませんがライスは大盛りもできるとのことですよ〜卓上一式。珍しいのは紅生姜、かな値段設定は正直、少し高めに感じました少し離れたところだと材料費や輸送費も加味される、のか高めなお店がちらほら見受けられる気が。ラーメン並(700円)で硬めでお願いしましたずいずいのラーメン、チャーシューメンラーメン並(700円)お一人で作っているので一度に作る量は3人前くらいがマックスのよう。添えられていましたこちらはチャーシューメン(1000円)。高い設定な気がしますこちらがチャーシューメン(1000円)です!チャーシューに覆われた姿が思わず目を引きますね薄切りのチャーシューがスープに浸ってめちゃくちゃ美味しそう。絶妙!めちゃくちゃうまかった!ちょっと粉っぽさの残るくらいの麺の輪郭が残る程度に茹でるって実は意外と難しいんですよね。家系店の中では細めの中太麺どこの製麺所を使ってるのかな、と店主さんが麺を出している箱をみましたが文字の部分が隠れてよく読めなかったので後からいろいろ調べてみたところもしかしたら増田製麺のものかもしれないことが判明ただし、店主さんには確認してませんのでチャンスがあれば是非聞いてみたい。麺の味そのものは大きく印象に残ったわけではないけど茹で加減は店主の手腕によるところが大きく非常に丁寧に、丹念に仕事されているのが麺からよく伝わってきました♪チャーシューは?チャーシューはかなりの薄切りタイプこれまで伺ってきた家系店の中では最薄かもしれません薄切りではありますが味付けは意外なほど濃い、というかしょっぱいカエシの味がかなりしっかりとついています薄切りじゃなかったらもっとしょっからいと感じていただろうな。席に座った時からずっと気になってましたが待っている間に周りの常連らしき方々を見ていると紅生姜とゴマを大量に入れている方が多い。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。