対談ビデオを作成しました。リスク評価への理解を深めるためのツールとしてご利用いただけると幸いです。発がんとは?発がんの要因について(前編)(約10分)発がん性物質の基準値について水道水とミネラルウォーターの例を挙げ説明しています。放射性物質の例を挙げ、リスクの「トレードオフ」について意見を交わしました。発がんとは?発がんの要因について(後編)(約10分)90年代のダイオキシン問題や放射性物質を例に、発がん性物質の有害性とその「量」との関係を安井先生が分かりやすく説明してくださっております。ゼロリスクからスタートしない考え方へ(前編)(約10分)リスクとは何であるのか?アメリカでの食品の規制がどのようにリスク評価に移行してきたのかの歴史を例に語りました。リスク評価はどうしても不確実性があり、ゆえに安全サイドに立つ考え方が採用される、と議論いたしました。ゼロリスクからスタートしない考え方へ(後編)(約9分)どのような時にアララ(無理のない範囲で出来るだけ低く)という考え方が採用されるのか。安全で安心な社会のためにリスクコミュニケーションがなぜ必要なのか。その目的や信頼の重要性をお話ししました。