12:00昨日の別府は、暖かい一日。今は枝のみ^^今は・・・紅葉してる木々が楽しめますそんな木々の中には・・・こんな木も・・・はぜの木も。下町のナポレオン!「いいちこ」のお湯割で~ガッツリいただきました^^今日は昨日とはうって変わって・・・さ・・・寒い。トラックバック(0)超手抜きにしても・・・肉まんって・・・ねえ~。何も作らずに待ってみた。・・・高校生には早いのよちっとも印象に残ってないのが~何より証拠!!今だったら・・・ゆっくり見学して~感動できるはず。<<作り方>>1厚揚げは湯通しして油抜きをして、6等分にする。2蓮根は皮を剥き厚めの半月切りにして酢水にさらしておく。3鍋にだし汁を煮立てて1の厚揚げを入れ5分ぐらい煮る。4砂糖を加えて少し煮る。5醤油・みりん・蓮根を加えて更に煮る。6蓮根が好みの硬さになったら~強火にして水分を飛ばす7水分がある程度無くなってきたらかつお節を加えて火を止める。☆小松菜ときのこのガーリック炒め☆きのこ&人参を炒めてシンナリしてきたら~ざく切りの小松菜を加え更に炒め~昆布茶・ガーリックパウダー・塩・胡椒で味付けしただけ^^煮物だけだと・・・野菜が足りないからね~・・・とりあえずこんなの添えてみた。ワ、ワタシ~はあ~・・・勿体無いことしたわ~・・・。何となく・・・私の編み物熱があがる。ド素人だけど~編めないわけではない。小房に切ったブロッコリーを熱湯で茹で、その熱湯でトマトを湯剥きします。栓はしっかりしてるけど・・・開けづらい!しかも・・・開けたあとに毛羽立って怪我しそうだしね~。片付け・・・としているrikamintです。明太の生臭さをオリーブオイルが中和してくれて美味しいの^^白ワインに合うおつまみです♪あとは~バケット類が無かったので~ナツメグ香る薄焼きパンケーキを作りました。カンパーイ♪ガッツリ飲んで~(=^~^)o∀ウィーーな夕飯でした^^今日の別府は雨・・・。全国的に雨かな~~~。湖沿いの木々も綺麗に紅葉してました。向こう側に見えるのは・・・由布岳です。美味しゅうございました~^^今日は曇り空。アセアセ・・・JINに「もう行かん!」って言ってからすでに3回も行ってるんだから・・・お義父さん面白すぎる。給料日前ってのがポイントだよね~(苦笑)お金を使わずに。日本は世界のイベントのいい所取りが得意!クリスマスとか~ハロウィンとか~バレンタインとかさ^^とにかく楽しい物は取り入れて、意味も知らずに盛り上がる。ささ身は1本を3~4枚削ぎ切りにする。塩・胡椒をして~小麦粉→マヨ&牛乳→パン粉の順に衣をつける。トマトは1センチぐらいの角切りに、玉ねぎとパセリはみじん切りにする。ボウルにソースの材料をすべてを入れて混ぜておく。1のカツをカリッと揚げて、油を切る。卵でもいいですよ^^ささ身を使ったカツレツです。リカミントま・・・またもや・・・危険なアンチョビポテトを作ってもうた。今回は冷凍ポテトではなく~フレッシュポテトを適当に切ってサラダ油でサッと炒め・・・200°Cのオーブンで15分加熱した後に~アンチョビ・バター・ニンニクに絡めましたグリーンは自家製(JIN製)パセリ^^やっぱり・・・美味い・・・止まらん。Renard』のヌーヴォーです。実は・・・樹齢100年のとノンフィルターも一緒に買ったの^^現在その2本は~セラーちゃんでお休み中。眠い目をこすりながらの更新です。部屋が寒すぎて湯気ボーボー。写真ど素人の私をお許しくださいませ。あぢもり」というお店があるの。大分に来て遠のきました^^;一度だけJINも連れて行きましたがJINも美味しくて忘れられないもよう。全国的に冷え込むみたいですね~。室温が17°Cから上がらん。30分前にお米を洗って、ザルで水を切る。秋刀魚は頭とワタを取り除き綺麗に洗って水気を拭き取る。2等分に切って塩(分量外)をふり、グリルでコンガリ焼いておく。昆布はさっと洗って水気を拭き取っておく。生姜は千切りに、舞茸は適当に裂いておく。炊飯器又は土鍋に米を入れ、だし汁&調味料を入れてひと混ぜする。生姜・舞茸を散らして昆布を置き、その上に2の秋刀魚を置いて、普通に炊く。炊き上がったら昆布と秋刀魚を取り出す。秋刀魚は皮と骨を取り除いて身をほぐし、ご飯にもどす。以前作った蓮根ステーキのお手軽バージョンなのだ^^☆3種の青菜のナムル☆ほうれん草&春菊を少しいただいたので~小松菜を加えてすべて茹で~ナムルにしました。ワ、ワタシってアホ・・・。沢山のお祝いコメントありがとうございました^^皆さんとの出会いに感謝しつつ~これからの1年!大地を踏みしめながら生きます!!★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。私と兄は・・・9歳も離れてるのだ^^当時は~父の仕事の関係で東京の王子に住んでました。産科の人たちからはジャンボちゃんそう呼ばれてたらしい。・「りかは鉄棒の上に立てる!」と言い張り顔面から落下!数日後に七五三を控えていた為に母激怒り!(鼻を怪我したけど・・・写真屋さんが何とか修正してくれて御の字)・友達との「秘密の場所」が川原にあり、ソコでまんまと川に落ち溺れて流される。小学1・2年のときの担任K先生に・・・耳をつかまれ怒られる。美味しゅうございました^^昨日・・・お義母さんからはポチ袋に入った現金をいただき・・・JINからは・・・デジカメをいただきました^^★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。ウフッこれでおいしく夕飯が食べれる。料亭に行って~ふぐを食べるとそれなりの金額がかかりますが~ふぐを扱う魚屋さんに頼んでおけば~この薄造りを安価でつくってくれるのです^^もみじおろしやネギ等と共に~大分県民はやっぱり「かぼすぽん酢」でいただきます。頭痛で3時に目覚めちゃった(苦笑)お薬飲んで~いつもの時間に起きたけどまだ何となくモヤ~ッとしてるよ~・・・。牛スネのブロック肉があったので~ビール煮にしました^^お肉に塩&コショウをすり込んで~小麦粉をまぶしてバターで焼きます。一つ目はアスパラのサラダ!半熟卵を作って~ボウルの中で適当に潰します。そこに~オリーブオイル・塩・胡椒を混ぜておきます。アスパラの下の部分をピーラーで削いで~熱湯でサッと茹でて冷水にとります。久々にワインでおかしくなった。12:00昨日・・・秘密のケンミンSHOWを見てたら~「県の中心で愛を叫ぶ」のコーナーで大分が出てきた。