「橘の間」で開催されたプレミアムスイーツブッフェに行ってきました。10Fで先に会計を済ませてから会場の方に向かうというシステムでしたが、先会計に時間がかかってしまったのか開始時刻になっても全員の案内が終わらず、開始は45分すぎだったかと思います。写真は撮り忘れましたが、ボルシチとチキンスープ(1人1杯)もありました。飲み物はビュッフェ台の両端にあるのですが、片側の方は氷で冷やされたロイヤルミルクティーが提供されていました。この他にもホットの紅茶、コーヒーなどがありました。ウェルカムドリンクとして1人1杯スパークリングワイン(又はジンジャエール)が提供されました。アンチョビクリーム(奥)アンチョビクリームは味が濃いめで塩気が強い印象でした。野菜はシャキシャキで美味しかったです。フリッタータ(手前)トマトソースをかけて提供して下さります。紫芋のケーキ(左)紫芋の甘さがしっかりと感じられ、美味しかったです!しっとりとしていた気がします(笑)ポルポローネ(左手前)スペインのお祝い菓子なんですね。知りました🤔ホロホロ崩れていく感じで美味しかったです!サイズも小さいので食べやすい🙂タルトタタン(右奥)薄いサクサクでパリパリのタルト?パイ?の上にカスタードクリーム、甘く柔らかいりんごのコンポートという構造だった気がします(笑)サクサクの土台とクリームの甘さがすごく美味しかったです😋ベイクドチーズケーキ(右手前)分厚くて存在感がありますね😳一番下の緑の層は抹茶でしょうか?チーズ部分?はねっとり濃厚で甘さ加減もちょうど良く、すごく好みでした☺️3皿目グリオットショコラ(右手前)断面はこのような感じです。ベリーの酸味はそこまで強くなく、チョコレートの甘さとほろ苦さの方が印象に残りました。周りは薄くてパリパリのチョコレートです。アルコール使用とのことですが、あまりお酒の風味は感じませんでした。赤富士(左手前)断面はこのような感じです。名前からどのようなケーキか全く想像できなかったのですが、1口食べてみて、好きな味だな〜と感じました(笑)土台がザクザクで固めのビスケット?でその上にムースがのっています。森のタルト(左奥)こちらもすごく好みでした(笑)薄めのタルトカップの中にナッツや無花果?が入っていて、ほろ苦いキャラメルで絡められていましたナッツがたくさん入っているので、ザクザク食感が楽しめて美味しかったです!テリーヌショコラ(右奥)隣においてあったバニラソースをかけていただきました。想像以上の柔らかさでトングで掴む時にも驚いたのですが、実際フォークで食べようとすると本当に柔らかく、ねっとりとしていてビュッフェ台で自立していたことにに驚きました😳苦味は強くなく、その上バニラソースもあるので、すごく食べやすかったです!4皿目タルトショコラ(左手前)中が柔らかく、とろっとしていることもあり、カットした所、崩れかけました(笑)中には甘酸っぱいベリーソースも入っています。中のチョコレートクリームがなめらかで、重くなかったので、食べやすかったです。タルトはサクサクでした☺️ムースオランジュ(左奥)3層にわかれていたのですが、下の2層が何だったのか全く覚えてなく、、、1番上はオレンジムースだったかと思います。酸味はほとんどありませんが、爽やかでさっぱりとしていて美味しかったです!柚子のティラミス(右奥)ささっているチョコレートに書かれている文字は2019の他に亥もありました。全体的にすごくさっぱりしている〜!と思いきや、一番下のほろ苦いソース(コーヒー?キャラメル?)がすごくねっとりしていて濃厚でした😋上から2番目のスポンジの層は甘く、さっぱりとしたお味のシロップがしみていて、美味しかったです!ショートケーキ2019(右手前)ビュッフェ開始前には中が見えないのでわからなかったのですが、断面が真っ白でびっくりしました😳こちらのホールのショートケーキの隣には通常の色のスポンジの小さめのショートケーキもおいてあったのですが迷わずこちらを選びました🙂ふわふわもちもちのスポンジ(バターと卵黄不使用とのこと。)がすごく美味しかったです🤤今までスイーツビュッフェで食べてきたショートケーキの中で個人的には1番好みでした!軽く感動しました(笑)5皿目グラスショコラ(左奥)色的にホワイトチョコでしょうか?とはいえあまりそのような風味は感じられず、マンゴーが強く印象に残りました。していて美味しかったです!タルトフレーズ(右奥)ザクザク?と固めのタルトにクリーム、いちごがのっています。タルト部分が厚めなので焼き菓子のようで美味しかったです!ミルフィーユ(左手前)私が撮った写真では伝わりませんが、だいぶ厚みがあり、存在感がありました🙂とはいえパイは2枚だけなのでぺろりと食べれちゃいます(笑)周りがコーティングしてあり、パリパリ?ザクザク?の食感のパイ生地がすごく美味しかったです🤤中は濃厚なピスタチオムースといちご、クリームが入っています。このピスタチオムースもすごく美味しかったです!モンブラン(右手前)断面はこのような感じです。香ばしいメレンゲの上にマロンペーストや生クリーム、マロンクリームといった構造だった気がします🙂クリームたっぷりでサイズも大きめなのですが、余裕で食べれてしまう美味しさでした🤤洋酒の風味はほんのりと感じられる程度で、お酒が苦手な方でも食べやすいと思います。チキンスープ1人1杯のものです。チケットがテーブルに置かれているので、それを持っていくと引き換えることができます。旨みはしっかりと感じられますが、さっぱりとしていて飲みやすかったです。正月らしく紅白のお餅?も入っていました。6皿目ガレット・デ・ロワ(左)フェーブが入っていた方はマロングラッセをいただけるという楽しいシステムだったてですが、私がいただいたこの1切れには残念ながら入っていませんでした(笑)パイはサクッとしていつつもハラハラ崩れる感じもあり香ばしくて美味しかったです!バターの風味も強く感じられ、またアーモンドの香ばしさも感じられました。川崎栗のロールケーキ(右)まさかの上にクリーム!という驚き😳今回は他のスイーツが大きめだったので2cmでお願いしました。あまーい生クリームとふわもちのスポンジ生地は安定の美味しさですが、上の川崎栗のクリームがまんま栗!というお味で甘さ控えめだったのでロールケーキ部分の甘さとバランスが良く美味しかったです!7皿目カマンベール風チーズケーキ(右手前)やわらかい甘さ控えめのチーズムースにスポンジ生地?がまぶされています。カマンベール風ということで塩気もあり、甘さは控えめでさっぱりとしていたような気がします(笑)ごまマカロン(左奥)黒ごまの香ばしい風味が感じられるマカロンの間に小豆クリーム?がサンドされています。中のクリームよりごまの香ばしが強く印象に残りましたが、しっかりと甘みも感じられたので好みでした!美味しかったです!チョコバナナマカロン(右奥)一般的なバナナ味のお菓子を食べた時に感じるようなはバナナの風味にチョコレートクリームといった印象でした🤔しっかりとバナナとチョコレート双方の風味が感じられました。橙マカロン(左手前)間にはさっぱりとした橙クリームとオレンジピールが入っていました。全体的にすごくさっぱりしていて、柑橘系の爽やかさが感じられました。熱々パイシュー(右手前)タイミングの問題か全く熱々ではなかったものの、安定の美味しさ😋とはいえ今回のプレミアムはどれも美味しく、他のスイーツのお気に入りも多かったのでパイシューの感動はいつもより感じませんでした、、、😂クリームたっぷりでサクサクで安定に美味しかったですが!アイス(奥)雪見だいふくのようなもちもちの皮の中にバニラアイスが入っています。パティシエの方にアイスをお願いすると、一つ一つ上につぶあんを乗せてくださいます。シンプルで、ハズレがないですね!美味しかったです。栗のお汁粉(左手前)小さい白玉2つと栗がまるまる1つ入っています。お汁粉は甘くて、栗の風味も感じられ美味しかったです😋オムライス茶巾寿司シェフの方がソースをバーナーで炙って提供して下さいます。チキンライスの上に薄い卵焼き、その上からキノコが入ったクリームソースがかけられています。クリームソースの味がすごく美味しかったのですが、個人的にはもう少しソースの量が多いと嬉しいな〜と感じました(笑)ボルシチ小さくカットされた具材がたくさん入っています。お肉の量が小さいながらも量はすごく多かったので強く印象に残りました。9皿目パイシューとクリームパンだけリピ!クリームパンすごく好きでした😋他にもリピートしたいものはいくつもあったのですが、完全に朝におせち食べすぎたゆえのキャパ不足です(笑)今回いただいたものは以上になります。今年のスイーツビュッフェはじめは川崎日航ホテルさんでした!今月の夜間飛行さんのスイーツビュッフェはいちご🍓フェアです。拙い文章ですが、最後までお読み下さりありがとうございました。今年もよろしくお願い致します。フランス料理、麺、辛い料理も好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。