世界遺産の天龍寺にほど近い店舗奥の茶房では、本わらび粉を100%使用した貴重な「本わらび餅」を楽しめます。上質な素材を活かしたシンプルモダンな店内は、庭の青々とした緑を望める気持ちのよい空間。嵐山散策でひと休みするのにぴったりですよ。老松」は、明治41年(1908年)に歴史ある花街・上七軒で創業した和菓子店です。古来より朝廷に伝わる有職故実に基づいた儀礼や典礼、また茶道に用いる菓子を手がけてきた由緒ある老舗。嵐山店では、奥の茶房「玄以庵(げんいあん)」でそのこだわりの和菓子を味わうことができます。多彩なお菓子が並ぶ店頭の先には、茶房「玄以庵」があります。洗練された店内では、緑がみずみずしい庭を眺めながら憩いのひと時を過ごせます。配されたインテリアからは、しっかりとしたこだわりが感じられます。テーブルには、栂(ツガ)、一位(イチイ)、欅(ケヤキ)など、各席異なる天然木を使用。本物の持つ心地よい手触りを体感できます。椅子はデンマークの家具デザイナー、ボーエ・モーエンセンのもの。上質なシンプル空間にモダンさを添えています。何度も同店を訪れているのですが、実は「本わらび餅」1,320円(税込)をいただくのは初めて。「当店のいちおしメニュー」と紹介されています。「一度は!」とこちらを選びました。ほかのお客さんも「わー、おいしそう」と注文していましたよ。黒い塗りの重箱がうやうやしく運ばれてきました。背筋がピンと伸びる思いです。ほうじ茶が付いています。ふたを開けてみると、本わらび餅ときな粉が別々の器に入っています。氷水に浮かぶわらび餅が涼しげ。初夏にぴったりのひんやりスイーツですね。注文を受けてから練り上げた作りたてというのがよくわかります。本わらび餅は出来立てを味わうのがベストです。上質な秋採りわらび粉を100%使用。本物のわらび粉は、わらびの根からごく少量しか採れないのでとても貴重なのです。一般的に「わらび餅」と呼ばれているものの原料は、わらび粉100%ではないのだそう。希少価値のある「本わらび餅」にありがたみを感じずにはいられません。本わらび粉本来のもちもちとした少し弾力のある口当たり。こちらを国産大豆のきな粉と風味豊かな黒蜜、好みの味で楽しめます。両方付けてもおいしいですよ。暑い夏にまた味わいたい!お抹茶も味わえます。単品770円(税込)、生菓子とのセットで1,155円(税込)。季節を感じる「本日の生菓子」もおすすめです。(C)老松またこちらでは、春から初夏にかけていただける「夏柑糖」1,620円(税込)もよく知られています。夏みかんの中身をくり抜き、しぼった果汁と寒天をあわせ、再び皮に注いで固めた水菓子です。素敵な空間で本わらび餅を満喫した後は、店頭でお土産を購入できますよ。ちのする「本わらびもち」、水羊羹など季節の和菓子が並びます。経て、フリーランスライター歴20年余り。フランス人のパートナーと共に、フランスとイタリアを中心に気ままな旅をする。海はどこも好きだけど、「地中海」という響きに憧れる。