「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。気がつけば、もう日本列島を8周もしていました。その中には50回以上も旅している土地もあります。その九州の中でも福岡県の博多にはダントツで行ってます。何と言っても福岡県はラーメン店が多い...「博多ラーメン」「久留米ラーメン」「長浜ラーメン」「焼きラーメン」などなど...ご当地ラーメンの種類も豊富で、(と言っても豚骨ラーメンですが...)また、それ以外のグルメも充実しているので全く飽きない。いうか、客を飽きさせないようなサービスをしてくるお店が多いです。あ、今回は九州の話ではなく、北関東の話。ロイドにとって、印象に残っている土地は数多くありますが、そんな中でもここ!というほど本当に大好きな県があるんです。一度行ってみたのがきっかけで大好きになってしまいました。何がキッカケかというと、それは栃木県民のなんとも言えない素朴さに惹かれたんです。栃木の人は、また沖縄や東北とは違った接し方をしてくれます。何よりあの佐野ラーメンがあります。着いてびっくりの大行列。̄)いや〜それにしても目立つ看板です。(°▽°)栃木県の佐野市に入ると、いたるところにラーメン店があって、どこの店にも「青竹手打ちラーメン」の文字が書かれています。全国的に見ても希少な光景です。正面からもパチリ!さて、店内に入ると活気に溢れた声が聞こえてきます。非常に丁寧な対応してくれるので本当に頭が下がります。店選びの大事なポイントですね!そんなこんなで接客ってやっぱり大事だなぁ〜とか思いながらメニューを眺めているとラーメンとチャーシューメンがある...少し考えて、、、ここはやはりチャーシューメンに煮玉子をトッピングをすることに決めましたよ!店員さんに注文すると...対応が素早い素早い...あっという間に着丼です。トッピングの煮卵がご愛嬌満点です。田村屋の名前が入った純白のどんぶりが美しい。琥珀色に透き通ったスープがさらに綺麗に見えます。柔らかな鶏がらの香りが漂うスープをひとくち...ズズーッ!!!う、うまい!豚の奥深い旨味と鶏ガラのねっとりしたコク、そして、数種類の野菜の風味が後味をさらにスッキリさせている。続いて、青竹手打ち麺を...大振りのチャーシューを掻き分けて取り出すと独特の縮れた麺が顔を出してくる。手で揉んでから入れるために生まれるものらしい。この独特で微妙な麺が佐野ラーメンの最大の特徴だと思う。さぁ、それでは食べてみよう!ズズーッ!!!う、うまーい!ランダムな形を描いているのがこの麺の真骨頂だ!想像以上に柔らかな部分があり、そして、想像以上にコシがある部分が共存しているのだ。それが突然襲ってきて驚かしたかと思えば、まるで何も無かったかのように交互に仲良くやってきたりする。いやぁ〜、コレはすごいよ。箸とレンゲの往復で忙しすぎて最高です。̄)田村屋のチャーシューそして、チャーシュー。噛むと脂身部分がトロけるように歯にまとわりついて来ます。^_^)スープと一緒に口へ放り込むとコレがまた一度は絶対ハマってしまう美味しさ。薄くサッパリと味付けされているのがグーでした。(このラーメンの場合は...ということです。(笑))それにしても流石に総本山の凄さを感じましたね。実際はどっしりとしたダシのコクと旨味がある。・青竹から生み出される縮れた独特の麺を茹であげる技術が素晴らしい。・それらが合わさった時に生まれる完成度の高い絶妙なバランスに感動する。̄)|そして、さらに今まで以上に佐野ラーメンを追い求めたくなった3人でした。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。