【クラシコムの社員食堂】いも・くり・かぼちゃの季節がやってきました!クラシコムの社員食堂。ごま塩かけ◎柿と春菊の柚子胡椒サラダ秋らしい「うろこ雲」の日は、秋の味覚が食べたくなります。空を見上げ「秋だなあ、、、」と感じる日が多くなってきました。すかーんと晴れ渡った青空だと運動会を思い浮かべますが、うろこ雲の時はさんまやいわしを連想してしまい、秋の味覚が食べたくなります。見上げた空だけでなく、足元にも秋がやってきていました!▲ビールケースと比べると、とても大きな栗!友人に誘われ、栗農家さんへ伺ったら沢山の栗のイガが。小学生の頃の通学路にも栗林があり、秋になると栗が落ちてないかよく眺めていたことを思い出しました。最近、街中以外を歩くことが少ないなぁ、小さい頃のほうが季節の移り変わりを感じられていたんだなぁと、ふと思いました。SUNの梅澤さんが蒸しさつまいものコラムを書かれていて、そうだ料理ができる大人なんだから、秋の味覚を入手し季節を味わおうと思い立ちました!結局花より団子です。笑そうめんかぼちゃとさついまいもが今日の秋の味覚です。▲大きな大きな瓜?これがそうめんかぼちゃの姿ですかぼちゃがたくさん出回りはじめましたが、バトンタッチをするように先にでまわっていたそうめんかぼちゃが終わりになってきたので、食べ損ねる前に社食にお出ししました。そうめんかぼちゃ、見た目からもカットしてからもまったく想像できない調理後の姿にいつも楽しませてもらっています。そうめんかぼちゃは適当な大きさにカットして茹でるとそうめんのように繊維がほぐれるのです。千切りにしようとしてもここまでキレイにできないですよね。食感はお刺身についている大根のツマのようにシャキシャキしているのも、かぼちゃなのに面白いです。今年はそうめんかぼちゃを食べるのはこれで終了かな?また来年の晩夏まで楽しみはとっておきます。SUNのコラムを読んだらむしょうに蒸したくなり、蒸してみました。蒸すだけでも美味しいのですが、当初の「かりっと」した食感のさつまいももやはり食べたい...と思い、オリーブオイルをまわしかけてグリルしてみました。秋は「いも・くり・かぼちゃ」ですね。手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。LABORATORYでのジャムプロデュースを務める。http://home-home.jp▽著書はこちらからご覧いただけます感想を送る本日の編集部recommends!夏はすぐそこ!今季の春夏服はこちらから一覧でワンピースに合わせたいパンツや、毎年人気のリネントップスなど。これから活躍するアイテムが続々中!夏の装いにほしいもの1枚あると、なにかと頼れる。愛用スタッフ続出のインナーの魅力を探ってみました花との暮らし、はじめよう花との暮らしをもっと身近に楽しめる花瓶をあつめました。routineこの春からできた朝の30分。自分の時間にゆっくりあてて2017年10月11日(水)COLUMNカテゴリの最新一覧COLUMN【ラジオ|チャポンと行こう!】第134夜:「好きの基準」ってある?大学生から恋愛にまつわるお便りが届きましたCOLUMN【クラシコムのしごと】きっかけはオフィスで流した音楽から。暮らしの「脇役」みたいなプレイリストづくりCOLUMN【スタッフの愛用品】香り初心者でも気軽に使えた、小さな佇まいの「アロマディフューザー」COLUMN【スタッフの愛用品】使いやすさも、かわいさも。念願の「かごバッグ」デビューしましたCOLUMNのまとめを見る新着記事INFORMATION【新商品】雨の日も晴れの日も頼れる!「撥水素材のテーパードパンツ」をつくりましたLIFESTYLE【台所でおつかれさま】第4話:DIYした食器棚にお気に入りをずらり。Reserved.サイト内の文章、画像などの著作物は株式会社クラシコムに属します。無断転載を禁止します。