it暑いときはサッパリした冷奴が美味しいですよね!豆腐とワインはあまり想像つかないかと思いますが、意外ととっても合うのです。今回は調味料だけ変えて、ワインと合うパターンを試してみたいと思います。イタリアの軽めの白ワインのソアヴェクラシコなどが、サッパリとしてサラダ感覚で楽しめます。イタリアのソアーヴェのように辛口で軽めの白ワインでしたら、なんでも良いです。リンク2オリーブオイル&塩&黒コショウ→フレッシュな香り豊かな白ワインこちらも軽めの白ワインなら比較的なんでも良いかと思いますが、1よりも香りが強い白ワインがより楽しめます。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランなど柑橘系の香りを感じる爽やかなワインが良く合います。樽の香りが効いた白ワインがベストマッチ!カリフォルニアのシャルドネでなどが良いですね。リンク4醤油→軽めの赤ワイン醤油とワインは合わせにくいと言われていますが、必ずしもそうとは限りません。ピノノワールを使った軽めの赤ワインでしたら、食べなれた冷奴でも楽しめます。チリのピノ・ノワールのように、渋みが少なく、やわらかい赤ワインが冷奴と相性が良いです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。