当店では、一本一本にこだわりを持ち、串には必ず手で差し込み、一番人気のミンチは当店で身を引き、赤身と脂身をこだわりの配合でお作りしています。串をやくのも、備長炭でじっくりと焼き、火加減と串の状態を見ながら絶妙なタイミングで上げております。店内カウンターは、会社帰りのお客様で賑わっており、気軽にご利用いただけます。鮮度が高い地鶏を堪能ください!新鮮な朝引きの地鶏が絶妙な火加減で焼き上げられた焼鳥は、ジューシーそのもの。「ゆた坊」では鶏の鮮度が高いので、焼きものは基本的に塩味でさっぱりといただく。中でもミンチは、鶏肉を挽いて形成した自家製で、あっさりとした塩味が美味しい一番人気。女性同士や単身1人飲みなどお気軽にどうぞ。