レシピ-お菓子・スイーツスポンサーリンクこんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。柚子が安かったのでたくさん買ってきました。そのままだと使いきれないので、レモンカードを模して柚子カードを作りましたのでレシピを記そうと思います。パンに塗っても美味しい、柚子バターです。50gゆず果汁50gは大体2個分です。2個分で300mlのビンにちょうど収まる分量ができるので、ゆず果汁25~50gくらいが作りやすく使い切りやすいと思います。鍋底を氷水につけて急冷し、殺菌した清潔な容器に入れて保存する卵に火を通したいので、82°Cまでしっかり加熱します。焦がしたり、一部がかたまってしまわないようにたえず混ぜながら加熱します。温度計がないかたは画像の粘度を参考にしながら、結構とろみがつくまで加熱してください。ゆず風味のさっぱりとした柚子バターです。そのままパンに塗っても美味しいですし、プレーンのスコーンやマフィンにも相性バツグンです。この柚子カードを使ったレシピも後日記事にしますので、興味があればチェックしてみてください。18:32関連記事2019-02-04ピーナッツバターのブラウニーのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バレ...2018-12-02【基本~変わり種まで】マフィンのレシピ・作り方まとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。この...2018-06-04甘酸っぱ美味しいレモンシューのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日...2018-02-21冷凍パイシートとレモンカードで作るレモンパイのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。10代...2018-01-11すっきり美味しい柚子のマフィンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。