四角の中がJR北海道の北から増毛の毛になっています。観光案内所でお求め下さい。釣りが趣味の同僚からいただいたのは、サクラマスの燻製。サクラと書いた真空パックにされた袋が3つ。今年は、増毛でサクラマスが多く水揚げされていると聞いています。スライスしてから燻製にしていると思いますが、色がピンクでとてもきれい。ほおばると堅くはありません。噛めば噛むほど口の中にサクラマスの旨みが広がります。これまで食べた魚の燻製の中で一番。趣味で作っているものですが、これは、売り物になると思います。日記2023年05月24日ウド山菜採りが趣味の親類からもらったウド。天麩羅用にウドの葉も別に持ってきてくれました。ウドの天麩羅は、今年初めて。この日は、お酒を休もうと思っていましたが、これだと飲まなければなりません。季節を感じる旬の味です。小学4年生の孫が初めて食べた感想は、苦いけど美味しい。塩をかけて食べましたが、サクサクの食感。後から感じるほんの少しの苦み。かみさんが作ったのは、ウドの酢味噌和え。國稀佳撰がすすみます。ウドが終わるとネマガリダケが出てきます。増毛は、山菜も豊富です。今年は、サクラが早かったので、渓流の森の野草も1週間ほど早め。渓流の森は、暑寒荘駐車場の山側。野の花が一斉に咲き出すこの時期、毎年、見学に来ています。渓流の森の看板の裏には、チシマザクラ。オオバキスミレは、群落を作っています。野の花の女王シラネアオイは、ちょうど見頃。オオサクラソウは、濃いピンク。エゾノリュウキンカは、金色に輝いています。白色の花は、ニリンソウとサンカヨウ。久しぶりに出会ったのは、ヒメギフチョウ。一眼レフで本格的にカメラを構えている人もいました。渓流の森の野の花の見頃は、一週間ほどです。毎年、行われている増毛町クリーン作戦。増毛町の海岸清掃を実施。4月の連休前の予定だったのですが、天候が悪く延期されていました。(株)の職員と技能実習生。プラスチックごみ、ペットボトル、漁網やロープが目立ちました。流木は、クリーン作戦の対象外。増毛町は、地形や海流の関係で漂着ごみが特に多いと感じています。珍味詰め合わせ北日本水産物(株)直営店で連休に購入した珍味詰め合わせ。鮭トバカットは、皮付きと皮なしの2種類。皮付きさきいか、たらチップの4種類。それぞれ内容量が40�cから50�cと手頃。お買い得だと思います。さきいかは、今まで数回買い求めていましたが、他は初めて。鮭トバカットもたらチップもとてもいい味です。増毛駅をスタート・ゴールの増毛サイクルルート。全長は、30キロメートル。このほど、増毛町職員ら12名で試走。コースは、増毛駅から増毛港、マリーナ、国道を北上。文化センターを経由して、暑寒沢果樹園へ。リバーサイドパークで昼食。別苅地区の田んぼの中を走り、国道に出て増毛駅を目指します。この日は、町内で八重桜、果樹園では、梨と桃の花が満開。人数が多いので、できるだけ歩道を走行。市街地以外は、歩道を歩く人はいませんでした。増毛町でサイクリングいかがです。4月に出荷作業を見学に行っているのですが、今年は、5月中旬。いつもの年なら、ほぼ終了している頃。4月に時化の日が多く、はかどりませんでした。午前4時前に沖合の養殖場からホタテ漁船が港に戻り、出荷作業開始。ザブトンと呼ばれる容器に入ったホタテ稚貝を人の手で取りだし、20キロ入りのカゴで出荷。ホタテの大きさは、直径5センチほど。生き物が相手だけに目の回るような忙しさ。フォークリフトで大型のトラックに積み込まれます。午前5時過ぎには、作業が終了。この日は、北見枝幸の漁協に出荷。到着後すぐに海に投入されます。今年は、まだ、10回ほど残っていると聞いています。この出荷作業が順調に終了することを願っています。洋なしゼリーゴールデンウイークに増毛駅前のテント販売で購入した洋なしゼリー。増毛の山口果樹園が販売。洋なしジュースとコンポートで作っていると聞きました。スライスした洋なしのコンポートがたくさん入っています。毎週土曜日に開店している、山口果樹園経営の果凜。先週の土曜日には、りんごゼリーを販売していました。この日は、自転車だったので、購入できませんでした。増毛の果物を使ったゼリーを味わって下さい。センターの駐車場で行われました。この日は、快晴で天候に恵まれました。3年間コロナ禍で開催できなかったわけでありますが、消防団員の皆さんは、しっかり練習をして、この日にのぞんだようです。火災や災害に対応するためには、日頃からの訓練がとても重要だと感じました。増毛の果樹園で一番最後に花が咲くのがりんご。りんごの花の見分け方は、さくらんぼや梨に比べて花が大きく、つぼみがピンク。ここは、ヤマセン仙北果樹園のブラムリーの畑。いつもの年より、1週間ほど早いようです。この日は、気温が高く、ミツバチやクマンバチがたくさん飛び交っています。台風などの災害がなければ、豊作の予感がします。周りに、40年ほど前に植樹された桜が20本ほど。老木になってきました。暑寒沢東公園には、5本の八重桜。7年ほど前に植樹されたもの。八重桜とりんごの花を見に来て下さい。駐車場の砂利の上で花をつけたミヤマオダマキ。最初は、洗濯物を干した下で花が咲きました。山で、この花の種をつけてきたものだと思います。箸別ルートの8合目付近でミヤマオダマキを観察できます。暑寒別岳の厳しい環境の中で花をつける高山植物。砂利の上がちょうど良い環境なのでしょう。山で見るこの花は、一輪か二輪。地上の砂利の上では、たくさんの花をつけています。日記2023年05月14日スイーツケパール3番目の娘が札幌から孫を連れて里帰り。ケパールのケーキを購入。この日は、午後遅くなってから店に行ったため、ショーケースの中のケーキは、残りわずか。ショートケーキ、チョコレートケーキ、チーズケーキなどを購入。4年生の孫と行ったのですが、彼は、アイスも注文。いちごとバニラ、ダブルで400円。これから夏にかけてアイスもおすすめ。ケパールは、北海道の方言でけっぱる。増毛の果物を使用したスイーツを期待しています。増毛町内の八重桜が見頃エゾヤマザクラ、ソメイヨシノの花が終わり、増毛町内では、八重桜が見頃になっています。40年以上前になりますが、増毛町の周年事業で町内に植樹された八重桜。弁天町の海の見える坂道や増毛町役場にも植樹されています。厳しい自然環境により、枯れる木も多くなってきました。町では、7年ほど前から八重桜を植えてきています。3植樹したあっぷる子ども園の前の10本のサクラもピンクの花をつけています。いつも見学に行っている果樹園の中の暑寒沢会館の八重桜は、まだ5分咲。町内の個人のお宅にもこの八重桜が多くあります。増毛町内の八重桜を見に来て下さい。増毛産の春巻きバルバタベルナのキッチンカー。連休に増毛駅前に出店していました。増毛産の特産品を使用した春巻きと國稀の甘酒ラテが人気。春巻きは、活ホタテのグラタン、たこ焼き風、数の子。りんごの春巻きは、三角形で中にりんご。どれもとても美味しい。この日は、活ホタテと、たこ焼き風、りんご春巻きを購入。増毛の果物100�lジュースも置いています。バルバタベルナのキッチンカーが出ていたら、是非、お求め下さい。日記2023年05月11日ゴジラエビ増毛漁協の前の遠藤水産。店舗を覗いてみたら、ゴジラエビ。パック227�cで、342円の表示。水道水で軽く洗ってから、國稀佳撰を100CCほど入れ、塩をふり酒蒸し。身もいい味ですが、頭の中のミソがとても美味しい。ゴジラエビと言われるのは、頭にあるトゲ。正式名称は、イバラモエビというようです。お腹にもトゲがあり、むくのに少し手が痛くなります。唐揚げは、2度揚げすれば、頭から食べることができます。店頭に並ぶことが少ないので、あれば購入しています。さくらんぼの花が満開で、多くの花をつけています。今年は、いつもの年より1週間から10日早い花の時期。花が咲いたのが早かったので、霜の心配をしましたが、大丈夫のようです。梨の花も7分咲きとなり、いつも写真を撮りに来ている畑。プルーンの花も咲き出しました。果樹園の中で、ひときわ目立つのがピンクの桃の花。これから果樹の花の最後を飾るのは、リンゴ。