5stars真空パックなので、安心!!新鮮さもそのままで、すごく美味しかったです。トロの部分も最高でした♪皮は、切れ味がいい包丁なら、簡単に、はがせます。体験なので、『夏来たる』という風情は身に沁みてはいない自分ですが、季節の到来をこの下処理の面倒くさい魚にあえて込めるという和やかな滋味に舌鼓を打ちました。ヤズもあっさりとしていたので、天然のものはすっきりしているんだなと思いました。弾力が強い身を噛み締めて、美味しくいただきました。鱧しゃぶはあっさりしていて、ポン酢、梅肉、みりんと梅酢で延ばした白味噌でいただきました。季節柄、ポン酢に茗荷、これが一番合うように思われました。秋は白味噌を好みそうな気がします。鯛と鱈の間のような味に昆布のような味も感じました。美味しくいただきました。お願いしたいと思います。癖がある香りが気になりました。わさび醤油でいただいてみました。我が家では好評でした。アイロンをかけられたように平べったかったです。5starsキンキカマを食べるのは初めてでした。脂の乗った食べ応えしっかりの1品でした。5stars利尻昆布がこの値段なら、お買い得だなと思います。よいだしがでて満足です。これも、おかとみさんと出逢えたおかげです。5starsすっごく新鮮って感じでとっても美味しかったです。お任せコースは、2回目ですが、大変満足しています。お願いしようと思いました。店長さん、ありがとうございます。こんなお値段でこんなに詰め込んじゃっていいの?ってくらい入っていました。鮮度も申し分なし、魚の大きさもこれなら十分食べ応えがある!というサイズで、誰にでもお勧めしたいセットです。