リニューアル!冷蔵便もしくは冷凍便のご指定が可能に。熨斗(のし)の有無や種類「名入れ」の文字を入力できるようにいたしました。消費期限については「ABOUT」に記載いたしております。最新情報をお届けいたします。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。お酒のアテやハードパンに。吟醸香の残る酒粕に1ヶ月間漬け込んだ芳潤な一品。酒のアテやおやつにも。京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。お酒のアテやハードパンに。幅広いジャンルのお酒のお供やバゲットやカンパーニュにも。※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。一匹分のすっぽんの身とお野菜、2000mlとたっぷりのすっぽんスープ(味付き)もお付けいたしております。すっぽんの身は柔らかく炊き、出汁もしっかりと引き出しております。お鍋にスープと身を入れて火にかけ、温めればすぐにお召し上がりいただけます。※クール便の発送になります。※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。※お礼やお祝いなどの熨斗をご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。1.すっぽんスープの入ったパウチパックを軽く湯煎にかけ、固まっているコラーゲン質を溶かします。※濃厚なスープのためコラーゲン質がゼリー状に固まっています。2.お鍋にスープを入れ、火にかけます。沸騰してきましたら、真空パックのすっぽんの身を入れ、再沸騰したところに付属のお野菜や追加でお好みの具材とともに通常のお鍋料理と同じようにお召し上がりくださいませ。3.〆にはぜひ、すっぽんのエキスやお野菜のお出汁の効いた雑炊で。白飯をザルに入れ、流水でさっと洗い水気を切ります。※白飯はお出汁をよく吸いますので、鍋のお出汁の量に対して、少なすぎると感じるぐらいの量で。お鍋に残っている出汁を沸騰させます。3.そこへ白飯を入れ、強火にしてもう一度沸騰状態に。4.溶き卵を回し入れ、火を止めます。5.お玉で全体をほんの少し混ぜて、青葱などの薬味を添えてどうぞ。※口を火傷なさらぬよう、お気をつけください。100%すっぽん出汁の滋味溢れる濃厚な鍋。とろとろのコラーゲン質は口中にまとわりつくような深い旨味。当店独自の処理方法により、臭みはなく風味を引き立たせ、鍋に入れるお野菜もシンプルに。滋養強壮や血流改善作用があるため、身体が冷えやすい女性は特におすすめ。新鮮な合鴨を生のままパックに詰め、鮮度を保ち、お届けいたします。良質な環境のもと飼育された合鴨は臭みは少なく、独特の風味はしっかりと残り、合鴨の出汁が効いた〆のお蕎麦は格別です。ご自宅はもちろん、ご贈答用にも。※クール便の発送になります。※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。とろけるような舌触りと濃密であと引く旨味。香ばしく焼いた甘鯛の骨で引いた出汁と自家製の"生"橙ポン酢とお野菜もお付けいたしております。※水・日・祝などの休市日は入荷がございません。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※母の日ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。当店の「鱧しゃぶ鍋」のたれとしても使用しております。はちみつ漬け梅干がベースで程よい酸味の特製梅肉醤油。「はもしゃぶ」や「はも湯引き」にはもちろん、真鯛などの白身魚のお造り、イカ刺し、魚介類系のお鍋(鯛しゃぶなど)の漬けだれとしても。胡瓜や長芋の和え物にご使用になられる際は、お召し上がりの直前に和えるとシャキシャキの食感が楽しめます。綺麗なロゼ色でしっとりとした赤身。醤油だしで味付けしてありますので、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。当店の「南蛮辛味噌」もよく合います。新鮮なスルメイカを身、肝ともに醤油に漬け、細造りの身を肝和えに。ご飯のお供やお酒のあてに。青唐辛子を細かく刻み、味噌、かつお節とともに練り上げました。した辛みの中に、かつお節の風味。お酒のアテやご飯のお供、そしてお肉や魚に少しつけるのも良し。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。3P」をベースにお好きな瓶詰め商品2種をお選びいただけるセットです。こちらの商品をカートにお入れいただき、次に単品カテゴリーよりお好みの瓶詰め商品2種類をカートに入れてください。¥2700」の合計¥4850にお選びいただいた、お好みの瓶詰め商品2種の料金を追加いたします。3P」に合わせた組み合わせのご提案もさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください。※クール便の発送になります。※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。お酒のアテやハードパンに。吟醸香の残る酒粕に1ヶ月間漬け込んだ芳潤な一品。酒のアテやおやつにも。京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。お酒のアテやハードパンに。幅広いジャンルのお酒のお供やバゲットやカンパーニュにも。※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。main(el);})})('#mainpgeI1LjY4MD')ショップに質問する。