キノコツイートサケツバタケとは?草地や畑など、身近なところで発生するサケツバタケ。大型に成長するキノコで、大きいものはカサの直径が20センチほどになります。幼菌は半球型ですが、成長すると平らなまんじゅう型に開きます。肉は厚く歯応えもあり、とても美味しいきのこです。ブラウンマッシュルームのような使い方ができるため、さまざまな料理に使用することができます。成長するとツバが裂けるため、サケツバタケという名前が付いたと言われています。似ているキノコフミズキタケサケツバタケの特徴・見分け方カサの色は小豆色の褐色。湿気を帯びている場合、カサは少し滑りがあります。柄は白く、ツバとささくれがあります。成長すると柄は細く長く伸び、ツバはやがて星形に裂けるのが特徴です。ヒダは白色〜灰色ですが、成長すると黒っぽい紫色にかわります。大きいものではカサの直径が20cm、柄も3cmほどの太さになる大型のキノコです。群生することが多いキノコですので、条件と特徴を見れば見分けやすいキノコです。サケツバタケと似ているキノコフミズキタケというサケツバタケと似たキノコがあります。サケツバタケと同じく、ツバが星形に裂けるのが特徴ですが、カサの色は白色〜クリーム色です。フミズキタケは可食キノコですが、味はあまりよくないキノコですが、どちらも可食キノコですので、安心して採取できます。爽やかな風味が人気の山うど(ウド・独活)。独特の香りが癖になる山菜です。根曲がり竹(ネマガリダケ)とはチシマザサの筍の呼び名です。ミョウガタケとは、薬味として人気のあるミョウガの若芽のことを言います。食用の山菜として日本全国で人気のある蕗。複数の品種があり、野菜として生産している農家も多くいます。ドクゼリは日本3大毒草の一つに挙げられるほど危険な有毒植物です!春になるとセリと間違える人もいるので注意しましょう。農林水産省サイトマップ会社概要このサイトは山菜採りやきのこ狩りが趣味の素人が、ネットや書籍の情報を元にまとめています。毒性などについては一切の責任を持てませんので、参考程度としてご覧ください。