先日、病院の依頼で離乳食セミナーの講師をしました。そこで特に強くお勧めしたのがオート麦とカイランです。離乳食だけではなく、メタボリックシンドロームでお悩みの方や胃腸が疲れている方にもおススメです。子供の成長にいいものは、大人にもいいということですね。大さじ1カイランは茎(かたい部分は取り除く)と葉を分けて、どちらも細かくカットします鍋にオーツ麦と水を入れて煮立たせカイランの茎の部分を入れてさらに煮ます水分が減ってきてオーツ麦が柔らかくなったらカイランの葉の部分とコーンを入れます葉が柔らかくなったら卵を溶き入れて、味噌で味をつけて出来上がりです新年ということで七草粥のイメージで作ってみました。味噌と卵は、私の好みですからお好きな味でどうぞ。七草をそろえるのは難しいですが、栄養的には十分補えるオーツ麦の粥です。Verde(緑のスープ)」という料理もイメージしています。緑のスープは、オーツ麦ではなくジャガイモを使い、塩コショウがベースの優しい味のスープです。ニンニクやチョリソー、オリーブオイルを加えることもあり、ポルトガルの国民食ともいえるスープです。そちらもお試しください芥藍(カイラン)中国が原産の野菜で、タイには、太い茎と大きな葉の「カナー・タイ」、濃い緑色で甘味のある「カナー・ホンコン」、主に茎を食べる「カナー・チーン」などの品種があります。若いうちにとったカナー・タイの細くて食べやすいものも出回っています。栄養豊富で、カルシウム、βカロテン、ビタミンCなどが他の野菜に比べて多く含まれています。した茎は、ピーラーなどでかたい部分をとりのぞきましょう。タイ料理では、そのまま使って、なんともたくましい炒め物で出てくることも多いです。Kiriをご紹介します。モルディブとクッド島に展開するソネバは、エコラグジュアリーリゾートとして世界的に有名。地球環境との共存をコンセプトに、持続可能なリゾートとして、ゲストにとびっきりの非日常体験を提供しています。バンコクから専用セスナでチェックイン!ソネバキリへの極上の旅、お楽しみに。アンコールワットを巡る旅[後編]ユネスコ世界遺産アンコール遺跡の旅、後編はアンコールワット、タ・プロームに加え、コロナ禍中にインスタスポットとなったニャックポアンをご紹介します。ホテル、お買い物、レストラン情報も満載。