漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。」なにやら緑のカバーの冊子「マサバ、ゴマサバ判別マニュアル」・・・なるほど。マサバ、ゴマサバ判別マニュアル作成ワーキンググループが平成11年に作成したもようです。主な内容は世界のサバ属魚類は3種知られていて、そのうちの2種が日本近海に分布している。それがマサバとゴマサバ。統計上は「さば類」としていたがTACによる資源管理の対象になったため、広範囲な人が利用できる判別法を開発しようということになったらしいです。結局のところは一番は体の模様の斑点がなければマサバ、あればゴマサバ。今までの漁師の見分け方です。これが分かりにくいものは背びれの棘を数えて9本ならマサバ、12本ならゴマサバ。10〜11本のときは・・・どちらも可能性がある。本当は9本までの長さを測って棘の間隔の割合を測定するって書いてあるのですが、全然簡単じゃないじゃん。託けてくださったなんて、なんだか感動です。ブログを覗いて下さったのでしょうね。こんな風に応援してもらうと、へこんでても頑張ろう!って気になります。ありがとうございました。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。