)相方の持ち帰った初収穫の白菜で。畑の主役は、レタスやトウモロコシから、大根、白菜へと移りつつあります。白菜を根こそぎ切るのが、これまた大変な作業らしい。白菜は、もっと寒くなって、霜が降りるくらいの方が、やっぱり甘くなりますね。今のものでは少し物足りなかった。咋冬来、すっかりうちの定番となったこのレシピ。今年は何回登場するかしら。(ラクチンなんですよね。収穫→乾燥、も始まりました。今年こそ、自分でちゃんと花豆を煮て、正々堂々「キタカリアンヌ」(北軽住人♀)を名乗りたい、というのが、目下、秘かな野望でアリマス。