アジの南蛮漬け・白身魚・青魚どちらにも合う魚の南蛮漬けのたれの作り方プロのレシピの紹介です。麺・ご飯・パン★★☆アジの南蛮漬け・白身魚・青魚どちらにも合う魚の南蛮漬けのたれの作り方プロのレシピの紹介です。今回はとても使いやすい、白身魚・青魚どちらにも使える南蛮漬けのタレの紹介をさせていただきます。アジの南蛮漬けからマグロの南蛮漬け幅広く使える優秀なタレになるので、ぜひ作ってみてください。ほんだしで代用してください。】1・魚は3枚におろして、骨をぬいて皮をひき、一口より少し小さいぐらいのサイズにコロコロにカットしておきます。2・玉ねぎは繊維にそって薄くスライスします。3・人参は千切りにしておきます。3・鍋に揚げ油をいれて火にかけ170度ぐらいの温度にあげ、魚に薄力粉をまぶして、揚げておきます。】1・鷹の爪はヘタをとり種をぬいておきます。材料すべてを合わせて鍋にいれ、一度沸かします。砂糖は少し甘味を感じる程度で大丈夫ですが、お好みで多めにしても美味しいです。】1・バットなど熱に強い容器に魚を広げ、その上に野菜を広げます。2・上から沸かした南蛮酢タレを材料がかぶる量かけながらはり、リードペーパーなどでフタをします。3・そのまま粗熱をとって冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。今回は保存のきく、からし菜の漬物の紹介です。南瓜に青紫蘇の香りとあられの香ばしさを合わせた、コロッケ風の揚げ物になります。卵豆腐にかぼちゃを混ぜた、南瓜豆腐と鶏の旨味を合わせた冷たい小鉢料理の紹介になります。料理の質問・リクエストはこちらからお願いします。↓HOME★★☆アジの南蛮漬け・白身魚・青魚どちらにも合う魚の南蛮漬けのたれの作り方プロのレシピの紹介です。