ユウ:りんごのイメージないよ、ビタミンCって。マサノ:それだけビタミンCもしっかりあるお野菜なんだよってこと。ユウ:さつまいも、たしかにイイね。マサノ:ヤラピン面白い。ユウ:さつまいもしか含まれないって書いてあるよ!マサノ:そう。スゴイですよね?ユウ:ヤラピンってどこの言葉なんだろうね。ユウ:Jをヤって読むってことは南米?でも、ピンってロシアっぽいよね。ショウタ:どこ掘るんですか(笑)。マサノ:語源から?ユウ:語源、超気にならない?ショウタ:断面から出てくる白い液みたいなやつがヤラピンなんですね。マサノ:そうそうそう、みたいですね。ことはあんまり切らない方がいいのかな?ユウ:皮に含まれているってことなんですよね?マサノ:皮は食物繊維の方でヤラピン自体は切ったときに出てくる汁って書いてあるんで。ショウタ:内側から出てくるものってことなんですかね。ユウ:表皮から出てくるって書いてあるよ?マサノ:表皮なんだ。すごい調べてますね!ユウ:あぁ~。わかるわかる、なるほどね!さつまいもの外側に黒いシミみたいなのがあるじゃん。あれがヤラピンが変色硬化したもんなんだって。ショウタ:なるほどなるほど。マサノ:あれ、そうなんだ~。ユウ:固まる前には白い乳液状のものでそれが出てきたときにああいうふうになると。あれがいっぱい付いてるやつはヤラピンたっぷりの芋ですと。飽和状態で外に出てくる、ということらしいよ。マサノ:なるほど!本当にここのは美味しくて茨城のさつまいもをもちろん使ってるんですけど茨城の方からも本当にこれ美味しいからってオススメしていただいて、それから買ってるんですけど、そこまで高くないんですよ。実際にはサイトで買うと送料が結構かかってしまうので私はいつも茨城の方に会うときに代理購入をしていただいて購入させていただいてるんですけど、1キロで形とかサイズはいろいろあるんですけど、11本くらい入ってて1740円とか。ショウタ:今そのサイト、見てますよ。ショウタ:冷凍冷蔵で買えるんですね。マサノ:そうなんですよ。冷凍冷蔵って本当に私たちもまさに悩んでいるところではあると思うんですけど、送料がけっこうかかってしまうので。送料無料ラインもですね、えげつなくてですね、10箱とか買わなきゃいけなくなっちゃうぐらいなので、ちょっとさすがにということで、いつも私はその友人に会うときに代わりに買ってもらってたりするんですけれど。ショウタ:え~、いやこれ食べたいな。マサノ:お二人にお送りしたいです。ショウタ:これあれじゃないですか、次集まるときにそれぞれ持ち寄って。僕、豆乳担いでいくんで。マサノ:担いで?!ショウタ:ユウさんは油揚げを袋に詰めて。マサノ:きのこでもいいですし。ショウタ:いいですね!これはいいですね。16世紀ごろのヨーロッパではヤラピンが生薬の下剤として使われているんだって。マサノ:そうなんだ~。ユウさんの知的好奇心が止まらなくなってますね。ユウ:スゴイな、これ。ショウタ:ヤラピンのリンクも貼っておきましょう。ショウタ:これは思った以上に盛り上がったし食べてみたいものだらけでしたね。僕だけ飲み物でしたけど、全員飲み物とかじゃなくて良かったかなって思います。マサノ:たしかにそうですね。ショウタ:今回はきのことさつまいもと豆乳と厚揚げとかいうことで。みなさん是非試してみてください。ユウ:最近インスタの投稿とかでプラントベースメインの食事はつまんないとか選択肢が少ないみたいな、実はそうじゃないですみたいに書いてたんですけど、これまでの食生活の中では選択肢になりえなかったけども実は選択肢はたくさんあるっていうのはやってみて気づけるところだと思うので今日の話はいいとこさしてるなぁと思いました。ショウタ:加工食品がもっと集まるかなと思ったんですけど、意外とみんな素材系をシェアした、厚揚げ以外は。野菜そのものとかってそこの旨味を感じるのがテンションあがるのかなと思ったり。素材の美味しさというか。カレーがとかグラタンがとかもちろん美味しいんですけど。本当に美味しいものっていうのは素材そのまんま、野菜がとか大豆がとかそれが美味しいのかなと感じましたね。そのへんお取り寄せの紹介みたいになって。それはそれで良いと思うし、初めて知るものばかりだったので勉強になりました。マサノ:そうですね~。ショウタ:では、今日はこんなところで。皆さん良かったら楽しんでください。2人:ごちそうさまでした。食と環境シェア前の記事次の記事コメントを残すすべてのコメントは公開前に運営者により承認作業を行います名前メールコンテンツコメントを投稿おすすめ記事Grinoの8つの特徴とこだわり2022年12月28日はじめまして、Grinoの細井です。Shopify新しいウィンドウで開く。