読書ものづくり・創作その他・雑記プロフィールお問い合わせ旅好き姉妹のライフスタイルブログ。海外旅行(個人手配)や国内のお出かけスポット、アフタヌーンティー情報について発信しています。>東京マンダリンオリエンタル東京シグネチャーでディナーを食べた口コミ2022年7月31日へろー!いつもゴキゲンなタビビシスター(@tabibisister)でーす!今回はマンダリンオリエンタル東京に宿泊した私がフレンチファインダイニング「シグネチャー」でディナーをいただいた感想をご紹介したいと思います!ミシュランガイド東京で14年連続一つ星のフレンチファインダイニング「シグネチャー」。こちらではシェフニコラ・ブジェマによる伝統的なフランス料理の技法やレシピにモダンな要素を加えたお料理がいただけるんです。マンダリンオリエンタルではこれまでアフタヌーンティーしかしたことなくて、夜のディナーがどんな感じなのか前々から気になっていた私。実際に行ってみたら、夜景は綺麗だしお料理は美味しいし、一流のサービスと共にとてもいい雰囲気の中で非常に落ち着いた時間を過ごせました。コース料理でたっぷり3時間半エレガントな空間を堪能できましたよ~ん。この記事では、実際にシグネチャーでディナーを食べた体験談を元に、メニューの内容や味の感想、店内の雰囲気やサービスについてを豊富な画像と共に紹介しています。デートや記念日、特別なご褒美でシグネチャーでディナーをしようか考えている方は是非参考にしてみてね下さいね。マンダリンオリエンタル東京宿泊に関する記事はこちら♪マンダリンオリエンタル東京フレンチレストランシグネチャー体験記というわけで、やってきましたシグネチャー。摩天楼がバッチリ見渡せます。ラグジュアリー感はかなりのもの。今回はメインダイニングの壁に面した横並びのソファテーブル席に通されました。隣り合った席なので写真も撮りやすく、テーブルも広いからゆったりとスペースを使えるのもいいですね。右手横がプライベートダイニングルーム(最大8人まで収容可能な個室)になっており、団体さんが利用してました~。シグネチャーメニューテーブルにはメニューが置いてあったので、早速開いてみます。・温かくて冷たいフレーズドボワのバシュラン冷たい前菜・温かい前菜・メインは、2種から選択出来ます。ドリンク・乾杯酒まずは飲み物を選びましょう。乾杯酒を選ぶ際に、スタッフの方がゲストに合わせて色々なお酒について丁寧に説明してくれます。私はあんまり飲めないので今回はノンアルにしました。ノンアルコールワイン3種セットのようなものがあったのでそれをチョイス。最初はスパークリングロゼ風のものが運ばれてきたよん。色もピンクっぽい綺麗な色をしていて、味も炭酸が効いててまさにロゼそのもの。おおー、これは飲んでる気分になるわ。ノンアルとは思えない風味の良さです。乾杯酒で早くもいい気分になってきたところで、前菜が運ばれてきました。こちら、秋鮭のベルビューといくらきゅうりのクーリとディルオイル。いやー、これはおしゃれすぎるでしょ。どちらもムースのようななめらかな質感でぺろりと平らげてしまいました。上から時計回りに・ミルクパン・バゲッド・サワードゥだったような気がします。左の黒っぽいのはサワードウ酵母を使ったカンパーニュで、ライ麦を使った黒パンのような香ばしさがありました。バゲットはブーランジェリー部門によるホームメイドとのことで、非常にナチュラルかつシンプルな味わい。バターは発酵バターを使用しているのでかなり濃厚でコクのあるリッチなテイスト。付け合わせの塩とコショウを振りかけていただくとさらにバターの味が引き立ちます。ちなみに、塩はバッツの塩というルイ14世が大絶賛したものを使っているそう。