レシピ-お菓子・スイーツスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2gココアパウダーありと無しとの2パターン。ありのほうが濃厚にはなりますが、無しの方が若干口溶け良いです。ケーク・オ・ショコラといいつつガトーショコラとパウンドケーキの間のような口当たりです。軽くするために卵黄を少なめに。チョコレートは55%くらいにクーベルチュールをご使用ください。敷き紙を敷いたパウンド型に流し入れ、150°Cに予熱したオーブンで60分を目安に焼いて出来上がり終始泡立て器で混ぜていき、最後だけ底とかが混ざりにくいのでヘラで整えます。粉類を入れてから練らないようにだけ注意。練っちゃいそうなら粉を入れた段階でヘラに持ち替えてもOK。焼成は低温でじっくりと、竹串をさして生の生地がついてこなければ焼き上がりです。濃厚のチョコレートをたっぷり使ったケーク・オ・ショコラ。18:32関連記事2021-11-20パッロッツォのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-11-17ざくざくフランクフルター・クランツのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-03-14チョコを使ったお菓子のレシピまとめ5こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-02-13溶かしバターで作るチョコパウンドケーキ(ケーク・オ・ショコラ)のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-06-28チョコを使ったお菓子のレシピまとめ4こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。