(野菜)2021.11.07今日の京都は秋晴れで、昼間はTシャツ1枚でも寒くならないようなポカポカ陽気でした。暑さで、ラディッシュの葉はぐったりしていましたが、赤い根は色んな形で5個採れました。赤くならない韓国とうがらしの実はおまけです。3日前に収穫したベビーリーフも、また葉が大きくなっていました。今日のベビーリーフの収穫量は、18gでした。毎日、サラダに「もう1種入れたい。」と思ったときに、とっても役に立っています(^^♪プランターの収穫できそうなラディッシュが、あとわずかになってきたので、ずらし蒔きを行いました。ラディッシュのずらし蒔きラディッシュの生育適温は、15°C~20°Cなので、例年だと10月いっぱいで栽培を終わるのですが、今年は比較的気温が高い日が多いので、まだまだ育てることができそうです。栽培して収穫できている野菜を、時期をずらして、別の畑やプランターに種まきすることを「ずらし蒔き」と言います。これをすることによって、1つのプランターで収穫が終わっても、また、別のプランターで収穫でき、生育期間中は、途絶えることなく、野菜を採り続けることができます。難点は、生育する手間と時間をとられることと場所が必要なくらいですが、水やりや追肥は、ついでに行えば、それほど負担にはならないので、育てる場所がある限りは、有効活用して生育量を増やすようにしています。以前に育てていたリーフレタスのプランターが1つ空いていたので、土入れを行います。土も、以前に別の野菜を育てていた時に使った土を、不純物を取り除いて、煮沸消毒し、太陽熱消毒をし、最後にリサイクル剤を入れて再生したものです。1cm間隔でジグザグに深さ1cmの穴を指であけます。ここに2粒ずつ、ラディッシュの種を入れていきます。上から土を被せて、すこし土を押して、最後に水やりをしっかり、行っておきます。急に気温が低くならなければ、まだ、育つはずなので、もう少しポカポカ陽気が続いてほしいですね。今日、採れたベビーリーフですが、収穫するときは、葉の根元を園芸バサミで切って採っています。これを、そのまま、冷蔵庫に保存すると2,3日でしおれてしまいます。そこで、私がベビーリーフを採った後は、すぐに水洗いをして水分を含ませて、不織布のふきんを使って冷蔵庫に保存しています。この保存方法だと、1週間~10日くらいは、シャキッと新鮮なまま保存することができます。ボウルの上にざるを載せて、そこに水を入れてから収穫したベビーリーフを入れて、ゆっくりと手で洗います。洗い終わったら、ざるをあげて、軽く水をきります。不織布ふきんを広げて、ふきんの半側に洗ったベビーリーフを載せていきます。不織布のふきんがなければ、クッキングペーパーでも代用できます。水分を含んでいるくらいがちょうど良いです。ベビーリーフを半側に載せたら、もう片側を折って、ベビーリーフをはさむようにします。この上に、また、洗い終わっているベビーリーフを載せます。この上に、新しい不織布ふきんを広げます。広げたら、最初と同じ方法で、ベビーリーフを載せます。最後に再び、はさんでセット完了です。イメージは、水気をふくんだベビーリーフでサンドウィッチを作るような感覚です。最後に、これをフリーザーバッグに入れて、冷蔵庫に保管します。私は、この方法でリーフレタスや大葉も保存しているので、分かりやすいようにフリーザーバッグに野菜の名前を貼っています。ちなみに、不織布ふきんとフリーザーバッグは、SAERIAのものを使っています。これはとっても便利で、SERIAの不織布ふきんがロール状で売っていて、ミシン目がついているので、簡単に切り取ることができるのと、切り取ったふきんのサイズが、半分に折った時に、ちょうどフリーザーバッグにおさまるジャストサイズだからです。この方法だと、手間がかからず、新鮮なまま長期保存でき、一度、洗っているので、そのまま食べることができます。関連記事ミニトマトミニトマトと万願寺とうがらし苗の植え付けミニトマトの植え付けに適正な気温は15°C~20°Cくらいの時期が良いのですが、ミニトマトは乾燥気味の土を好むため、雨が続いて土が湿った状態の時は避けたほうが良いです。暑くなったらなったで、まだまだ元気な夏野菜が健やかに育ってくれます。昨日、ミニ畑で育てている野菜・果物の生育状況を確認してのに引き続き、今日は、今年最初のベランダ菜園の栽培状況を確認しました。先週から朝方の気温はとっても寒いです。ここのところ、ベランダの菜園棚に設置している気温計は、ほぼ5°Cをさしています。毎月の月末に翌月の野菜の生育状況とその作物の価格見通しが、農林水産省より公表されています。この価格見通しを毎月、チェックすることによって、価格が高値水準になる野菜を家庭菜園で育てることができれば、食費の自給率を上げることにもつ...シソシソの葉が元気がないときの対処法こんにちは。ここ最近の昼の暑さと夜の寒さの寒暖差が大きいためにベランダで育てている作物の生育状況が良くありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。当ブログにご訪問してくれてありがとうございます♪1.5m×3.6mのミニ畑と1.4m×1.85mのベランダを最大限に有効活用して家庭菜園を楽しんでいます。(家庭菜園歴15年目)育てて楽しく!、体を動かして楽しく!、食費の節約して楽しく!をモットーに食費自給率向上を目指して、収穫作物を増やしていっています。当ブログの家庭菜園の様子や食費自給率の向上が、家庭菜園を楽しむ方のお役に立てれば幸いです。当ブログにご訪問してくれてありがとうございます♪1.5m×3.6mのミニ畑と1.4m×1.85mのベランダを最大限に有効活用して家庭菜園を楽しんでいます。(家庭菜園歴15年目)育てて楽しく!、体を動かして楽しく!、食費の節約して楽しく!をモットーに食費自給率向上を目指して、収穫作物を増やしていっています。当ブログの家庭菜園の様子や食費自給率の向上が、家庭菜園を楽しむ方のお役に立てれば幸いです。4月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2。