【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。商品レビューおたまやの甘酒を飲んだ感想1832年(天保3年)創業の山形県にある麹味噌屋『おたまや』の米麹甘酒です。強い殺菌をしていない生甘酒との記載があります。これぞまさに美味い甘酒と一口で癖になる一品です!香りは仄かに麹の香り、風味は麹の栗花香をしっかり感じます。甘味は非常に強く、コクがあり、さらにじんわりとした丸みのある味わいを甘味に与え、余韻にじんわり感を与えているが非常に好ましい。旨味は程よく強く、口中に甘味のある丸いコクを感じさせ、甘味を非常に美味く引き立てている。酸味はほぼありませんが、味わいにじんわり感を与えている。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。