本酒蔵は1926年(大正15年)創業の八千代酒造が廃業した際に事業を引き継いで始まった蔵です。糖度は24.8%あります。香りは仄かな麹の香り、風味も同じく仄かな麹の香りとやんわりと米の香りがします。甘味は程よく強く、コクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、じんわりとしたコクを味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感は細かく砕かれ、液質はドロッとしていますが、口に当たる感触は少なく、美味しく飲み易いです。この甘酒は、癖が少なく、あっさりとした飲み口で、初心者の方にも美味しく飲んで頂ける一品かと思います。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。