2020.10.05【腸活ダイエット】ヨーグルトきな粉の効果と、おすすめヨーグルト10年前に美容雑誌の取材をとおして知ったのが、腸内環境と美容の関係。腸内環境が体のいろんなことに影響するということでした。そのとき取材をした、便秘外来の有名なドクターにおしえてもらった「自分に合ったヨーグルトをみつけよう!」ということを、ずっと続けています。その後、腸活を本格化。6年ほど前からは、ヨーグルトきな粉とバナナはもちろん、黒豆入り酵素(寝かせ)玄米やいろんな発酵食品を食べたり、食物繊維をとるための野菜や豆などを大量に食べたり、ライフスタイルでも様々な工夫をして、腸活の効果を感じてきました。太りにくく、風邪もひかず、肌トラブルもない、健康な状態をキープできています。発酵食品であるヨーグルトで善玉菌を摂取して、それとあわせて、善玉菌のエサになる成分も一緒にとれるのがヨーグルトきな粉です。きな粉やバナナに含まれているオリゴ糖は「プレバイオティクス」とよばれる、腸活にとって効果的な種類のオリゴ糖。それに、きな粉もバナナも食物繊維をはじめ、とりたい成分がとても多いのです。きな粉、ヨーグルト、バナナ、がよい理由や食べ方についてはこちらの記事に詳しく書いたので、ここでは「ヨーグルト」についてお話します。--広告--ヨーグルトメーカーで作る腸活の定番レシピわたしは、ヨーグルトは手作りしていて、明治「R-1」ヨーグルトと、森永「ビヒダス」ヨーグルトをミックスで入れて、ヨーグルトメーカーで発酵させています。ヨーグルトメーカー付属の作り方に載ってよりも2時間長めに発酵させています。それは、善玉菌がより多く増えることを期待して(笑)。ヨーグルトを入れる量も、多めに入れています。ちなみに、わたしが使っているヨーグルトメーカーはこちらです。温度調整とタイマー機能がしっかりついていると、ヨーグルト以外のいろいろな発酵食品に使えて便利です。市販のヨーグルトの話にもどると、R−1などヨーグルトには糖類が加えられていますが、発酵のメカニズムでは菌が糖をたべて分解するので、出来上がったーグルトには砂糖の甘みは感じられません。つかう牛乳によっても、できあがるヨーグルトの味がかなり変わります。わたしはいろいろ試したなかで、酸味がしっかり出て、コクがあって美味しいヨーグルトができる牛乳を選ぶようにしています。酸味がしっかりしていることで、乳酸菌が増えているのかなと感じます。本当はオーガニックの、グラスフェッドで抗生物質など無投薬の牛乳が一番ですが、生活圏では手に入りにくいので、手に入るときだけオーガニック牛乳をつかいます。牛乳は地域やお店によって置いてあるものが結構異なりますが、大手メーカーのよりも少し高いかな、くらいのものを選ぶのがおすすめ。--広告--腸活で一時的な減量ではなく「太らない体質」になるダイエットのための腸活とは、1週間つづけたからといってすぐに痩せる効果が出るものではないんです。1週間では、目にみえる体型の変化もそれほどないし、体感もない(便通がよくなることはあります)かもしれません。腸内環境を構成しているもの、つまり「腸内フローラ」が変化するには3~6ヶ月かかるそうです。善玉菌を増やすための食事をとったり、そのためのライフスタイルを送ることで、腸内環境がよくなって、結果として、太りにくいからだを手が入れられる、という長い目でみた生活プログラムなのです。一時期にハードな運動をしたり、カロリー制限によるダイエットでは、エネルギーカットによって体重は減ります。一時的なもので、抜本的な体質改善ではないからリバウンドしやすいと思います。それとは違って、腸活はとても根本的なものだからこそ、その効果はダイエット以外のいろんなところに現れるのだと思います。取り組みたい腸活ダイエット。わたしの日々の腸活の食生活はこちらで紹介しています。レシピ〈腸活レシピ〉塩水につけるだけ。byAki元出版社エディター。オーガニック食品&カフェの経営を経て、現在はアメリカで生活しながらオーガニック食材と料理を楽しむ。〈エディター発〉オーガニック・オンラインサロン.タイトルとURLをコピーしました。