大船のひっそりとした路地の一画、ビルのさらに奥にちぃりんごがあります。オーナーシェフのまつもとさんが手がける昼はカレー、夜は美味しい創作おつまみと楽しいお酒が飲めるお店です。大船でわざわざ下車してちぃりんごを目指す方もいらっしゃるほどの知る人ぞ知る名店です。料理に並々ならぬこだわりを持っていたご両親、それを幼少期から見ていたまつもとさんは、自然に料理好きに育ちます。お父様の一食入魂のエピソードが面白いのですが、動画でぜひご確認ください。お母様が料理をしているのを見るのが、大好きだったそうです。高校を卒業後バスガイドになったまつもとさん。仕事であちらこちらに出張に行くと、旅先の美味しいものを食べ歩いて舌を磨きます。その後、南青山の懐石料理の店に転職し、女将まで務めるようになりました。この時に調理技術を学びます。この青山時代、夜はバーを営業しているお店から昼だけ店をやってみないか、と声をかけられます。そこでカレー屋さんをスタートしたのですが,瞬く間に評判になります。数年後、青山の店を離れることになり、原宿の駅前の物件を紹介されます。それが原宿に今もある「みのりんご」の誕生です。そこに原宿の他の店に取材に行く予定だった、横浜カレーミュージアムの当時の館長の小野さんが偶然立ち寄ります。まつもとさんのカレーが気にいった小野さんが紹介してくださったこともあり、みのりんごさんは繁盛店になります。次に店をやるなら、江ノ島か鎌倉かな、と思って探していたのですが、なかなか手ごろな物件がなく、エリアを広げて大船にたどり着きます。大船は個人店の良いお店が多く地元の方がお客様という立地で、ここが面白いかもと思ったのだそうです。知り合いの方に今の物件を紹介され、お店を開店することになったのでした。今年2021年で6周年を迎えたちぃりんご。生まれる美味しいレシピは、常に驚きのアイディアがぎっしり詰まっています。まつもとさんの進化はまだまだ、とどまることを知りません。おすすめ料理とろ~りチーズをトッピングしたキーマカレー。看板商品のキーマカレー。スパイスが効いて、他にはないまさにちぃりんごオリジナルのキーマ。新商品の燻製の盛り合わせ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。