11:00日常に野草を取り入れて楽しんでいます。間引きや脇芽を育てるために摘芯しては、パスタのトッピングや生ハーブティーなどで毎日楽しんでいます!おしゃれなイメージや日本ではまだまだ高価なハーブ類ですが、ハーブは元々は全て雑草なんです、ですからその生命力はとても強く、じつは栽培するには非常に簡単な植物なのです。右の葉がわたしたちの知っているバジル(幼葉)。左が本来の成長した本葉のバジル。これだけ大きいと、2枚ほどで十分にカプレーゼ一皿分ができそう。バジルの本葉は、幼葉には見られないサイドの切れ込みが入っているのが特徴です。成長の過程で自然に裂けてしまうようです。本葉になると葉が硬くなっていく植物が多いですが、バジルは本葉になっても幼葉と変わらない柔らかい食感です。