2022.09.18簡単レシピおつまみお漬物レシピ常備菜クリックで応援してもらえると嬉しいです♪こんにちは!お漬物大好き、中でも浅漬けが大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪さて今回はそんな浅漬けの簡単レシピのご紹介になります。調理工程もとってもシンプルに組み立てていますので、ご安心を♪では早速、山芋ときゅうりの浅漬けのレシピを見ていきましょう!きゅうりを2〜3cm程度の乱切りにするきゅうりを3cm程度の乱切りにするまずはきゅうりの皮をピーラーで数箇所剥き、切っていきましょう!2〜3cm程度の乱切りがおすすめですが、カットの大きさはお好みで大丈夫♪ただ気をつけて頂きたい事は、この後準備する山芋とサイズを合わせる事。これは味ムラを無くすためです。きゅうりを大きめにカットしたら、山芋も同じくらいのサイズにカットしましょう!切ったきゅうりを塩揉みするきゅうりを切り終えたら、小さじ1/2程度の塩をふりかけ全体に絡めます。5〜10分程度放置し、水洗いしてキッチンペーパーで水気をしっかりと切りましょう!山芋を2〜3程度の角切りにする山芋を2〜3程度の角切りにする続いて、山芋の準備をしましょう!きゅうりと同じく、ピーラーなどで皮を剥きます。山芋は皮を剥き始めると独特の滑りでツルツル滑るので、十分に気をつけましょう!きゅうりのサイズに合わせ、2〜3cm程度の角切りにしていきます。浅漬けのタレを準備する浅漬けのタレを準備するきゅうりと山芋を切り終わったら、浅漬けのタレを準備しましょう♪ボウルを準備し、下記の調味料を混ぜ合わせます。ボウルがない場合は、大きめの丼などでも大丈夫です!山芋ときゅうりの浅漬けのタレ・薄口醤油:大さじ3・酢:大さじ2・ほんだし:小さじ1・塩昆布:ひとつまみ薄口醤油がない場合は通常の醤油でも問題ありませんが、大さじ2程度にして、お水を大さじ1加え、塩分濃度を調整しましょう。ハンにも色々なアレンジと使い方ができる塩昆布。味が付いてるから混ぜるだけ。www.amazon.co.jp昆布の旨味成分(グルタミン酸)が浅漬けをおいしく仕上げてくれるのは勿論、昆布独特のコリコリした食感がアクセントになり、とっても美味しくいただけます!山芋ときゅうりを浅漬けのタレで和える山芋ときゅうりを浅漬けのタレで和える浅漬けのタレが準備できたら、山芋ときゅうりを入れます。レシピのポイントまとめ山芋ときゅうりのカットサイズは合わせる浅漬けのタレに塩昆布を入れると、旨味が増す鷹の爪を加えると彩りも綺麗に♪はい、いかがだったでしょうか?今回もシンプルでとっても簡単なレシピだったと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。目次(サイトマップ)ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。