いう、皮が白色、中か紫色をしたさつまいもです。数種類ある紫いもの中でも食味の良いことで知られています。近年、害虫の被害を受けやすいことや、変形・割れが多く規格外品が多くでるため、種子島では、別の品種のさつまいもや人参に栽培を切り替える農家が増えている中、希少な芋となっています。紫いもは、まんじゅうやケーキなどお菓子に利用することで有名ですが、天ぷらや焼き芋、サラダなどもおすすめです。いろいろな食べ方をお楽しみください。紫いもは皮をむいて輪切りにし、水にさらしてアクをぬく。いもを蒸し熱いうちに潰し、ラップを敷いた型に力いっぱい詰めてできあがり。甘めにしたい場合はいもを潰したあと、鍋にいもと砂糖(お好みの量)を加えて弱火で練って作ってください。バター、ラムレーズンンなど加えると洋風になります。胡麻油で素揚げして塩または砂糖で。蒸してマヨネーズであえてサラダに。名前の由来は、「珍しい」と、すばらしさを意味する古語の「めづらし」をかけ合わせたもの。形自体が面白く、学術的重要性が高いと思われる野菜(実はこうなっているんだーと感心してしまう野菜)を基準に選定をおこないます。「この野菜は...」と話したり思いを馳せたり。食卓でお楽しみください。レシピつきでお届け「いと愛づらし野菜セット」はこちらから。希少な品種もお得な定額でお届けします。以下よりお買い上げいただけます。http://www.radishbo-ya.co.jp/item/cc/sweet-potato_complete_2017.htmlいかがでしたでしょうか。らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる是非ためしてみてくださいね。らでぃっしゅポケットでは生活を便利にする情報をお届けします。くらかけ大豆」「黒大豆」の違い家庭で作れるチーズフォンデュ!おすすめの野菜と下ごしらえの方法おいしい料理を作るには?料理が上達する4つのコツを紹介!「クロ」「メバチ」「ミナミ」「キハダ」「ビンチョウ」まぐろの種類・部位を解説!ニンニクの臭いを消す方法とは?【保存版】おいしいきゅうりの見分け方。「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!毎日にチョイたし♪ライフスタイルレシピらでぃっしゅポケットは旬野菜の活用方法や便利な家事情報をお届けするキュレーションメディアです。旬の野菜を使ったレシピから産地の情報、食材の豆知識、毎日の家事に役立つテクニックなど便利な情報がたくさん。野菜と食材の専門家らでぃっしゅぼーやならではのちょっと笑える、へぇ~っと思えるコンテンツは、リラックスタイムにぜひどうぞ。季節のイベント・行事の準備に迷った時も、らでぃっしゅポケットがお手伝いします。仕事や家事で忙しくても、ていねいな暮らしを心がけたい。そんなママ・パパたちに向けて、旬の食材・レシピ・健康法・子育て・ちょっとした工夫でできるテクニックなど日々の生活に役立つ便利な情報を詰めこみました。その他アンケートちょこっとアンケート野菜の食べ方HOME/サイトマップ/プライバシーポリシー/運営会社サイトに掲載されている写真、イラスト、レシピ、その他のコンテンツの無断転載を禁じます。