昨年旅した北京で食した辛い鍋。ラー油のラーという字)鍋屋さん。チェーン店で、ファミレスのノリの内装。いろんな味のだし汁があり、この写真の鍋は3種類の味を同時に楽しめるタイプ。羊や牛の内臓、野菜など。たれは、ゴマしゃぶ風や、ラー油風など。北京東部(?)の、夜はにぎやかな食堂街にあるらしい。15年前の寝台列車(2021.12.17)コメント12年前に、四川省の成都市を訪問。(個人行動)さすがに、あの四川鍋はカラ過ぎた。ジャイアントパンダに四川動物園で遭遇。残念ながら、クチに入らず。