道具を熱湯殺菌します。大豆が蒸しあがる頃に、耐熱皿、まきす、スプーンを熱湯殺菌します。入れてスプーンでよくかき混ぜて、納豆菌液を作ります。耐熱皿にキッチンペーパーとまきすを敷きます。蒸し大豆に納豆菌液をかけます。蒸しあがった大豆をいったんザルに入れて水気を切り、耐熱皿に移したら納豆液をまわしかけます。層以上重ならないように。納豆菌が全体に行き渡らなくなってしまいます。大豆にサランラップをかけて、フォークで数ヶ所穴を開けます。これは、空気の通り道を作って大豆から出る水分を逃すためです。発泡スチロール、もしくは木箱に入れて保温します。私は、ワインの入っていた木箱を使っています。底にバスタオルを敷いて、沸騰したお湯を入れた鍋と蒸し大豆、温度計を入れたら、バスタオルで包みます。お鍋のフタは半開きにして、木箱に蓋をしたら更にバスタオルで包みます。約20時間発酵させます。時間ごとに温度計を見て、温度が下がっていたらお湯を入れ替えます。晩寝かせて、熟成させます。日目から食べられます。それ以内に食べきれない場合は、冷凍庫で保存をおすすめします。オススメ!納豆パスタ!出来上がった納豆は、そのまま白ご飯のお供に食べてもいいのですが、せっかくなので、私のお気に入りの食べ方を一つ紹介します。茹であがったパスタを絡めます。かつおぶしとタレで味付けした納豆、スプラウトを載せて、いただきます!ほっこりした気分になる、和風パスタです(*^^*)さいごに日本にいたら、そもそも手作りしようという発想すら浮かばないかもしれない納豆。今までは納豆は特別な時だけ・・とセーブしながら食べていたあなたも、手作りなら一度にたくさんできるし、毎日心置きなく食べられますよ♪ぜひ作ってみてくださいね。AMスポンサーリンクに気持ち悪い画像が表示されています。人の口の中を見せるような事はやめてください、二度と見たくありません。不快な思いをさせてしまい、申し訳ありませんでした。スポンサーリンクの広告は、自動で表示されるため、大変恐縮ですが私には操作することができません。当サイト以外を閲覧される際にも、同じような広告は表示されることはありますか?調べさせていただいたところ、Google広告設定の画面で下までスクロールして、「美容フィットネス」を興味のあるジャンルから外すとこういった広告は表示されなくなるようです。以下のサイトを参考にしました。https://tipstour.net/beauty-ads-blockお役に立てるとよいのですが・・いずれにしても、せっかく当サイトを訪問いただいたのに、不愉快な思いをさせてしまい本当に申し訳ありませんでした。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。赤ちゃん・子供用品が揃う!スイスのオンラインショップまとめスイスから日本への里帰り航空券!チューリッヒ⇔関空のおすすめ航空会社は?おすすめの記事ドイツベルリンに行くなら絶対訪れたい!カフェ・レストラン中央ヨーロッパの真ん中に位置するスイスは、他のヨーロッパ諸国へのアクセスが本当に便利。どこのレストランでも、ベジタリアン向けのメニューが用意されている、スイス。州の名前と州都の位置を、地図にまとめてみました。※クリックで拡大します。知っておかないといけないのは、サイズ展開。