毎日がHappyで楽しくなる!そんなお役立ち情報がいっぱいのブログです。2021/10/14札幌のおすすめビストロといえばクネル!札幌というと蟹やお鮨というイメージが強いですが、実は美味しいフレンチがたくさんあります!北海道は海の幸も豊富ですが、お肉やお野菜など地のものがいっぱいある食の宝庫。東京には入ってこないような食材も食べられるので、鮮魚だけでなくぜひフレンチも推しです。シェフはフレンチの名店、コートドール出身!札幌に美味しいビストロ数あれど、特にクネルがおすすめです。狸小路の端っこにある可愛らしいレストランで、ススキノの交差点から歩いても10分ほど。屋木シェフは東京・三田のフレンチの名店、コートドールに14年いらしてスーシェフも務められた方です。居心地の良い空間です。道産ならではの食材が楽しめるメニューの数々!お料理はコースもありますが、アラカルトにしました。どれも魅力的でかなり迷いましたが、前菜は鰊のマリネとじゃがいも。シンプルな盛り付けで、まさに味勝負。複雑さが全くない素材の良さを生かしたお料理です。ホタテのソテーとリゾット、セップ茸のソース。これは本当に美味しかったです。こんなに立派で肉厚なホタテって、なかなか見ないですよね。東京で食べたら間違いなく高そうですが、1,000円台で食べられるなんて嬉しいですよね。札幌のビストロの魅力は安くて美味しい、そしてサービスが素晴らしいお店が多いことです。十勝の蝦夷鹿もも肉のロースト。黒こしょうと赤ワインソース。スポンサーリンク看板メニューは、店名にもなっているクネルクネルとはフランスのリヨン地方の伝統料理で、白身魚のすり身・パン粉・卵・バターが入った生地をオーブンで焼いてオマール海老などの甲殻類のソースをかけたお料理です。クネルに使う白身魚は本場では川カマスですが、クネルでは北海道らしくタラを使っています。食感はちょっとハンペンに似ていますが(笑)、ふわふわ柔らかいのが特徴です。いつも頼んでいるので今回は頼みませんでしたが、とても美味しいので初めて行かれた際にはぜひ食べてみてください。クネルと並んで人気なのが、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとオマール海老のテリーヌ。どれも開店からの変わらない定番メニューです。中村有作シェフは神戸のカセント出身、2021年4月に京都にkokeをオープン。...春のお料理を堪能!大門移転後のくろぎに再訪問しましたくろぎさんが大門に移転して約一ヵ月たちました。再訪問しましたが、オープン当初のバタバタは落ち着いてきた感じです。...アルドアックで新年会!美味しい楽しいお料理が魅力のスペイン料理@代々木公園アルドアックで新年会を貸切でやりました。貸切だと他のお客さんに気兼ねすることもなく、ワイワイおしゃべりができるのが良いですよね。...湯島の和食くろぎの移転は来年3月!師走の蟹尽くしコースを堪能しました湯島の美味しい和食店、くろぎさんで師走のお料理を楽しみました。今年で10年目とのことですが、人気はどんどん上がり予約困難になってしまいました。...【祇園ディナー】おすすめ!リーズナブルなフレンチマエカワ京都というと和食のイメージが強いですが、美味しいフレンチもたくさんあります。その中でもお気に入りは、祇園のマエカワさん。食と旅、パリと京都が大好き。広告の仕事を経て、現在は社会貢献活動をライフワークにしています。大門のくろぎさんでディナー。季節ごとに絵柄が違うので毎回楽しみです。桜シーズンがいよいよスタートですね。