漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。品質チェック!は主婦の常識よね品質チェック!は主婦の常識よね2008/02/0114:23漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)これは「丸寿司」と言います。おからを寿司飯のように甘酸っぱく味付けして、酢で〆た魚で握っています。丸寿司にコスト削減ってことも考えられないですよすると、叔父が教えてくれました。魚屋さんが売れ残った魚で作って、市場で売っているんだそうです。水揚げしているときに、よく市場の職員から頂くことがあるのだとか。ほっ最近、とくに品質管理には厳しいですからね。心を失ってしまっては仕事も楽しくないでしょう安売りの大量生産も終わりになってきたかな。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。