・流水をあてつつ、指でやさしくウロコや血を取ってあげてね。これでぶりあらの下処理、OK!・大根をお好みのサイズに。ボブ家はお箸でつつきながらホクホク食べたいので、大きめが好み!4-5cmの厚みに切って、厚めに皮をむいて。そのあと半割りにします。ちなみに、大根の皮は細切りにしてポン酢漬けにするとおいしいってレシピをみつけたのでやってみたよ。これ、すごいおいしかったの!大根の皮のポン酢漬けを食べたいがために大根の料理してもいいくらいなの。ハイっ!ここまでで下ごしらえ終了!あとは煮ていくよーーー!・鍋に大根しきつめます。うちは22cmくらいの片手鍋。フライパンとかでもいいのかも?ただし、煮ている間、大根を一切動かさないようにしたいので、量に応じて鍋サイズを変えるといいなと思います。その上にぶりあらを並べます。