2022.04.19この記事は約3分で読めます。スポンサーリンクショウちゃんなぜか、50センチ弱の大きなコチが100円で売っていたので、買ってみました。?100円なのか???表に傷でもあるのかとも思いましたが。三枚おろし皮引きアラ炊きとお吸い物まとめウロコを落とすショウちゃん特に傷などもなかったです。頭を割って血抜きもしてくれていました。ショウちゃん活〆された大きなコチを頭を落として、包丁を立てて、刃の部分でウロコを落としていきます。気になる方は、先に背びれなどをハサミで切っておいてもいいですね。僕はそのままやってしまいましたが。ヒレなどの包丁で切れないところはキッチンバサミをうまく利用しましょう。内臓処理ショウちゃん内臓をとって、血合いもきれいに取りましょう。三枚おろしショウちゃんほかの魚と違って、身は棒状なので、背骨に沿って包丁で割合簡単に三枚におろせました。皮引きショウちゃんコチは、皮もしっかりしているので、少々、強引に皮を引っ張っても大丈夫です。しっぽの方に包丁を入れて、引っ張っていきましょう。ショウちゃんお造り(刺身)の完成アラ炊きとお吸い物ショウちゃん内臓や、かまの部分、腹骨の部分などをアラ炊きにしました。小さい卵も入ってました。ショウちゃん骨の部分は塩を振っておいて、これでお吸い物にしました。まとめショウちゃん100円でこんなにおいしい、コチのお造りを食べられるとは!!でも、結局は手間賃です。米を研ぎ、炊飯器に入れる。水、日本酒、しょうゆを入れる。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。ブック破りの真相に迫る。天才手当を支給します。ブック破りの真相に迫る。天才手当を支給します。相葉マナブ2022.04.25スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。