チェドロと唐辛子とジェラート2日目は、カラブリア特産のチェドロと唐辛子の取材。文明の変化によって継承が危ぶまれているものも少なくない。ここイタリアでもその傾向は変わらない。いう時だからこそ守ろうとする力もきちんと働く。この取材中に、逆取材も受ける。CalNewsというイタリアの放送局。『イタリア好き』発行についてインタヴューされる。お昼はその取材陣も含めて大人数に。VIGRI‘RESTAURANT魚介を中心とした料理。長―いテーブルにずらっと並んで食る。タコやシラスなど、ちょうど1年前のリグーリア取材を思い出す。ニョッキは卵を使わないカラブリア流。チェドロや唐辛子を料理に使う、この地区ならではの料理。世に送り出そうと、日夜研究に励む。ガンに効くとか、ビタミンCなどの栄養価が高いとか、(日本のお昼の番組的)とにかく色々な研究発表をしているが、なかなか確証はつかめない。そんな中、唐辛子も色々な展開をしている。(まあだいたいジャムにしてみる)甘くて辛い、あまり必然を感じないので微妙だが、このジャムを使ってタルトにするとこれがなかなかイケる。日曜日の夕方、休日の最後を惜しむかのように皆が町を散歩する。どこでもよく見られる光景。そこには当然、ジャラートがつきもの。DIAMANTE”がある。トリュフの形をしたジャラートの中に、色々なものが入っている。おススメはチェドロとヘーゼルナッツが入ったもので、その上にいちじくのシロップをかけて食べる。