栽培されたコーヒーやフェアトレードコーヒーををご用意しております。こーひーで焙煎した新鮮なコーヒーを丁寧に抽出します。今一番飲み頃のコーヒーをご提供しますので、種類はその都度変わります。スタッフまでお問い合わせください。カフェインレスのコーヒーもご用意しております。栽培されたコーヒーやフェアトレードコーヒーをご用意しております。こーひーで焙煎した新鮮なコーヒーを丁寧に抽出します。カフェインレスのコーヒーもあります。レモンコーヒー(HOT/ICE)500円かぴばらこーひーオリジナルドリンク。自家製のレモンシロップとエチオピアのコーヒーの組み合わせに多くのお客様がはまる新感覚コーヒードリンク!豆乳カフェラテ(HOT/ICE)540円コーヒーの濃厚な風味が詰まったエスプレッソに、無調整豆乳をたっぷり注いだドリンク。(ICEのみ)新感覚コーヒードリンク。ノンアルのモヒートにエスプレッソを合わせました。ひとつまみの塩が全体を引き締めます。レモンコーヒーのお兄さん的存在。A.P.C(あっぷるこーひー)600円リンゴジュースにコーヒーを合わせたゴクゴク系の爽やかアレンジドリンク。レモンコーヒーの妹のような存在です。愛媛の岡田さんが心を込めて作る自然栽培レモンとオーガニックシュガーを合わせた特製のレモンシロップで作るレモネード。お子様にもファンが多いかぴばらの人気ドリンク。冬のドリンク岡山のきなことオーガニックココアパウダー・VEGANチョコチップを使用し、クリーミーに泡立てた豆乳で仕上げるほっこりココア(HOTのみ)ハーブティー(HOT/ICE)460円コーヒーが苦手な方のために有機栽培の茶葉を使用したハーブティーをご用意しております。内容はスタッフにお問い合わせください。オレンジジュース460円100%ストレートジュースです。りんごジュース460円クリアタイプの100%ストレートジュースです。夏のドリンク美しい赤色をしたドリンク。自家製赤紫蘇シロップの爽やかな風味が暑い夏にぴったりです。夏のドリンクオーガニックシュガーで丁寧に漬け込んだ梅の爽やかな風味が味わえる夏のドリンク。飲めるようにお酢をほんのり加えた自家製の梅シロップを使用します。ジンジャーモヒート550円たっぷりのミントとオーガニックジンジャエールを合わせたノンアルドリンク。暑い夏にぴったりです。夏のドリンク丁寧にコンポートした岡山の桃と無糖のアップルサイダーを合わせた、夏の恵みいっぱいのドリンク。夏のドリンクオーガニックシュガーを使用し、丁寧にコンポートした岡山の桃を使った夏の恵みたっぷりのフローズンドリンク。爽やかな甘みが染み渡ります。使用せずに手作りしたナチュラルスイーツをご用意しております。(一部、乳・卵使用の物もあり)何が出るかは、その日のお楽しみ。お気軽にお問い合わせください。ココナッツオイルで作る植物性のバター、オーガニックジュがーで炊き上げる無農薬小豆を使ったあんこ、季節の果物のジャム、豆乳マヨネーズ、ドレッシングなど、丁寧にお店で手作りしています。作り手のわかるものや、地場のもの、自然栽培のもの、オーガニックのものなど、ナチュラルな製造方法の食材を使って、シンプルに、丁寧に。作れないので、数に限りはありますが、素朴でほっとするスイーツでコーヒーに彩りを。タイムリーにアップされるインスタも要チェックです。お問い合わせはこちらお店で使用している調味料や雑貨の販売もしております。作られた豆やフェアトレードコーヒーをセレクトしております。それぞれの産地、それぞれの農園のコーヒーの個性を大切にしたいと考えており、ストレートコーヒーを週替わりで数種類取り扱っております。コーヒーで世界を旅してもらえるような、それぞれの国の、それぞれの農園の、それぞれのコーヒーの個性。それが、かぴばらこーひーという空間で、一杯のカップに閉じ込められるように。心をこめて、今日も挽きたての豆に、そっと優しく心を研ぎ澄ませてお湯を注ぎます。coffee」を訪れ、ダイレクトトレードでコーヒー豆を買い付け、日本へハンドキャリーしています。遠い国から、たくさんの人の手を経て、長い旅路の最後に、ここ勝山のかぴばらこーひーにたどり着いたコーヒー豆たち。その大切なコーヒー達をお客様に届けてみんなを幸せに、元気にするのがかぴばらこーひーの仕事。どんなに忙しくても、ひとりひとりのお客様のために、一杯づつ。こーひーで自家焙煎かぴばらこーひーの豆は、中庭の小さな小さな焙煎工場にて、手廻しロースターで少量づつ丁寧に焙煎しています。流れる季節や風を感じながら焙煎するのは、瞑想をしているようで特別な時間。感覚を研ぎ澄ませながら、香り・音・コーヒーの色付き方や煙、焙煎中に起こることの全てを観察して、いつも真剣に、そしてにこにこしながら焙煎しています。毎回絶対に同じでなくていい、だけど、今一番美味しい!と感じるようなコーヒーにしたい。そんな気持ちで大切に心を込めて焙煎しています。コーヒーの美味しさをもっと知ってほしいから・・・かぴばらこーひーでは、コーヒー・ソフトドリンクに限り、2杯目は100円引き、3杯目以降は200円引きになります!同じ豆で抽出方法を変えてみたり、まだ飲んだことのない産地のコーヒーを試してみたり、2杯目、3杯目だからこそぜひ冒険を!1杯目はお気に入りのコーヒー、2杯目はずっと気になっていたレモンコーヒー、そして3杯目はテイクアウトで・・・などなど、いろいろな楽しみかたができるのです!お気軽にかぴばらスタッフにご相談くださいね。一緒にコーヒーの世界を楽しみましょう!コーヒー豆の小売販売コーヒー豆の小売もしております。(お店のコーヒー豆のストック状況によります)お店で飲んだコーヒーをぜひご自宅でも。卸売をご希望の方はお問い合わせください。コーヒー豆の種類によって価格は変わりますので、詳しくは店頭にてスタッフにお尋ねください。お店で一つ一つ丁寧に手作りしているドリップバッグ。店頭と通販で販売しております。飲み頃のコーヒーを新鮮なうちにパックしますので、とても香りと風味が良いです。それぞれの豆や焙煎度合いによって味わいが違うので色々な味をお楽しみいただけます。岡山県真庭市勝山158。