eos80Dで青森(たまに岩手)の日常を撮ったPHOTOログです♪2403八戸ブイヤベース2018今年は16店舗が参加して7回目を迎える八戸ブイヤベースフェスタへ行ってきました。八戸でしか食べられない八戸ブイヤベース...ルールは二つ!一つは八戸港で水揚げされる魚介類を最低4種類以上使うこと...野菜も出来る限り地元産のものを使います。葱の甘さが口に広がります。生ハムのルッコラ添え、十和田産野菜のバーニャカウダソースどれも大変美味しくてこれから食べるブイヤベースへの期待感が高まルような前菜でした。『グリッシーニとパン』そしてこちらがメインのブイヤベースです。本日の魚介はタラ、タラコ、エイヒレ、ヤリイカ、アブラガレイ、ホタテスープの具材にトゲクリガニ、タラドンコ、メバル、カレイこれにアランチーニ(ライスコロッケ)が添えられていますホタテだけ青森産ですが後は全て八戸港で水揚げされたモノ...魚介の旨味たっぷりの濃厚なスープが最高ですそしてルール二つ目の二度美味しい食べ方はベニエ包みの特製ペースト今年の中身はカレーペーストが入っていてスープに浸すとスパイシーな違った味わいのスープに変化します。久々に会う友人と滅多にない優雅なランチ!とても楽しい時間を過ごせました。八戸ブイヤベースフェスタは今月の31日まで開催されています。2-><-Commentsコース料理というか、これだけ出てくると食べるのが大変そうです。ブイヤベースだけでもお腹いっぱいになりそうなのに、豪華ですね。今年は食べないまま終わりそうです。今年は2年ぶりに行けました。いろんなお店と見比べてみたんですが凄いお得感のある内容で良かったですよ!いや〜贅沢なランチを堪能しました。-プロフィールAuthor:fourdoor0810当ブログへご訪問いただきありがとうございます♪とある戸(のへ)のつく町の住人です。RSSTOPNEWEROLDERBOTTOM。