カロリー)、次は鉄(0.9524%:0.1mg)、そして、リン(0.125%:1mg)、となります。成分の過剰はありません。葡萄糖(ぶどうとう)はグルコースやデキストロースとも言われている物質で、糖の一つになります。動物や植物の活動に必要なエネルギー源であり、常温常圧環境下では、白色の粉末結晶を維持します。水溶性で甘味があり、人体では小腸から吸収されて、活動の主要なエネルギーとなり、特に脳では必要とされるエネルギー源です。体内で高濃度のブドウ糖の存在は生体に害を及ぼすため、インスリンなどによって通常その濃度が調整されています。食後においては大量のブドウ糖が体内へ取り込まれ、その際インスリンの機能が十分に作用しない場合、血糖の調整に不具合をきたして病的症状が出現します。食品番号05月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。