産業振興プラザ」では県産品や、県内企業の商品・サービスなどをご紹介しています。集ものづくり企業お知らせ中嶋商店海産部No.1000097うにの瓶詰め・うにあえもの瓶詰め・海産物加工〜礒の香りをご家庭へ!〜うに詰合わせうにを使ったおつまみここがポイント!*****************************************************◇第1回下関ブランド認定品(磯漬粒うに)採れたばかりの鮮度の良いバフンウニを少量の塩、アルコールで伝統の製法により味付けをし、直ちに瓶詰めにした製品で粒うにの最高級品です。原料は国内産100%のバフンウニを使用しております。アツアツのご飯のお伴に、お酒のおつまみに是非ご賞味下さい。\3,675*****************************************************創業明治17年。「中嶋のうに」は、山口県山陰北浦の荒波が育んだ新鮮なウニを伝統の技とこだわりの製造方法で瓶詰めにした手づくりの商品です。食文化を深めつつ今日も精進する職人の心意気をご堪能ください。沖合200mに位置する壁島は、全国でも有数の海鵜(うみう)の飛来地で国の天然記念物に指定されております。雪が積もったように見える島は海鵜のグアノ(糞)が蓄積されたもので、その様子が遠くから見るとちょうど白壁のようなので「壁鳥」と呼ばれるようになったと言われております。近辺の海は魚介類の好漁場としても有名で、海鵜の餌が豊富に獲れるため飛来するようになったと言われております。当店では、北浦海岸一帯で採取したばかりの「うに」を新鮮なうちに、創業以来120年受け継いできた伝統的技術にて製造し、その芳香美味は、最高です。1,000円(70g)※消費税・送料別です。