食べ歩き日記ーアメリカ編2018年アンデス食べ歩き2016年アンデス食べ歩き2013年スペイン巡礼の旅2012年スペイン巡礼の旅2008年アンデス食べ歩き宿のスイーツ2019-01-06まだまだ山栗のモンブランパフェ昨年は大豊作だったタンボ・ロッジの庭の山栗。今は冬眠中ですけど(笑)、昨年はアンデス旅行のため、タンボ・ロッジを長くお休みしていたこともあり、まだ在庫があるんですよ、実は。そこで今年は正月早々「山栗のモンブランパフェ」を作っちゃいました。中のチョコレートアイスクリームは、なんと贅沢にも今回の旅行でカカオの産地でもあるペルーで買い求めた、とってもおいしいオーガニックでフェアトレードのカカオマス100%のものを使用!!。これは特別美味しいです。贅沢なパフェですねぇ。