カリーノアトリエ』~変幻自在のアート的個性派!!西大橋の人気居酒屋で間借りカレーがスタート☆~2018/10/10大阪のカレー文化を支えてきた存在として外せないのが「間借りカレー」。Barや居酒屋のお昼間を借りて営業するこの業態、かなりリスクを抑えながらカレー屋を始められるとあって、新店舗の多くがこの間借りカレーだったりします。実店舗営業までの試験的に営業する人。本職を持ちながら週末限定で営業する人。様々な思いから間借りをスタートする人達が急増しています。西大橋駅の1番出口からなにわ筋を北上。最初の信号を左折し約200m程進みますと、左手側にお店の看板が見えます。パレットに七色の絵の具と筆が描かれた看板は、デザインも可愛くて女子受けしそう(^^)ズズイと奥へ進み、一尾番奥の『酒歌』の店舗へ。覗くと、初日ながら店内エエ感じに埋まってますねー。運良く1席空いていたので入店。カウンター9席に座敷6席のお店ですが、ランチも座敷は使ってるのかな?シェフのUK氏とスタッフ1名のツーマンセルで営業されています。+100円カレーはメインの「ほうじ茶チキンカレー」と日替わりメニューの2種類。あいがけも対応可能で、全てのカレーには副菜付きです。個性的な赤のお皿に盛られたカレーは、いわゆる「大阪スパイスカレー」。ライスはジャスミンライスのターメリックライスというナイスチョイスっすね。左が「ほうじ茶チキンカレー」、右が日替わりの「豆乳ホタテカレー」。副菜にピクルス3種といった感じです。「ほうじ茶チキンカレー」から。したカレーは、ベーシックなチキンカレーの旨味と優しいスパイス感。シンプルながらしっかりと土台を感じる安定感ある味わいです。思いきや、後口にふわりと香るほうじ茶の風味。強過ぎず、ふっと鼻を掠めるくらいの余韻が、出汁とは違った方向での和を体現。した鶏もも肉の肉質も軟らかくジュースィー☆お茶の存在感が心地良い変化球で旨い!!!(^ω^)続いて「豆乳ホタテカレー」。見た目から優しさ伝わる感じですが、食べてみると意外にスパイス感強め。そこに豆乳の円やかさや出汁的な要素がミックスし、非常に厚みのある味わいです。ホタテもゴロッと入っていて、旨味の高まりに一役買っていますねー。独創性が活きたスパイスカレーといった仕上がり。円やか豆乳・スパイスの刺激・ホタテの旨味の三位一体で旨い!!!(^ω^)双方共にかなり独自性を前に出した創作スパイスカレーといった印象。初回という事もあって色々遠慮した感もありますが、ベースはめちゃめちゃ旨いすね。_)m『UKカレー』時代からの経験値もあってか、初回とは思えないクオリティ。環境に慣れたら、すぐにグイグイとレベルアップしていきそうです。定休日は不定休ですが、土日祝も含めて営業しており、日曜営業の際は夜営業もあり。SNSにて月のお休みが告知されますんで、行かれる方は要チェケラ。先の大阪カレーシーンを背負って立つニュージェネレーションがまた1店。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。元祖エレクトロニカレー』~圧倒的出汁感!!土曜限定の間借りスパイスカレー店が堂々の実店舗OPEN☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。