2分SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!インスタでフォローしている方が美味しすぎるとおっしゃっていたケーキが気になり、北山田へ。トンカが気になっていたので近いうちに伺いたいとは思っていましたが、その方の投稿が後押しになり訪問。人気なお店なので開店より少し前に到着するよう向かいましたが、平日とはいえやはり行列。自分が15分前に到着したので5番目くらいでしたが、オープン時には列が長くなっていました。アジキ)北山田駅1番出口から徒歩1分ほど。出口を間違えなければすぐに着きます。伺った日のラインナップはこのような感じ。ユウジアジキさんは公式ホームページにケーキのラインナップを載せてくださっているので、行く前から何を買うか決めやすいのが嬉しい。)5.6番目だったので、生菓子は全種類揃っており、ほしいものは全て購入出来ました。魅力的なケーキがたくさんあったので、ついつい買いすぎてしまいそうに...オープン時にケーキが揃っているとワクワクしますね。トンカ4月の新作として、リニューアルして登場。大好きなサントノーレ、しかもトンカ豆ということで気になっていました。したシュー生地の中にとろっとなめらかなカスタードクリーム。その上はくるみのサブレ、たっぷりのクリーム。クリームは2層仕立て。軽いシブーストクリームにトンカ豆香るクレームシャンンティ。香ばしさがぎゅぎゅっとつまった力強いシュー生地とコクのあるカスタードクリームを包み込む優しく柔和な2種類のクリーム。トンカ豆の香りはしっかり感じられますが、主張は強くないので、全体的に優しく柔らかい印象。その中でくるみのサブレの香ばしさが良い存在感。優しいだけでなく、メリハリのある味わいに。フレジエいちごとピスタチオの色のコントラストが好き。したスポンジ生地とさっくり香ばしいタルト生地でピスタチオのムースリーヌと甘酸っぱいいちごをサンドしているという珍しいフレジェ。出会うタイプのフレジェでびっくり。マジパンのねっちり感、スポンジ生地のふんわり感、タルトのさっくり食感など食感が多彩で、食べるのが楽しい。濃厚なピスタチオのムースリーヌも豆豆しさが感じられて、ピスタチオ好きにはたまらない味わい。個人的にフレジェというといちごが主役なものが多い印象ですが、こちらは他の要素が強いのでいちごの存在感は比較的控えめで、支え役のような立ち位置。ボトムがタルト生地ということで、いちごとピスタチオのタルト的な楽しみ方も。台湾パイナップルのタルトここ最近、台湾パイナップルのお菓子と出会う機会が多い気が。大好きなので嬉しい限りです。甘酸っぱく爽やかなパイナップルがたっぷり。その下はコクのあるレアチーズクリーム。タルトはバナナが焼き込まれていて、香ばしさの中にねっとりとしたバナナの甘みが。言わずもがなですが、甘酸っぱいパイナップルやコクのあるクリームチーズとの相性も抜群。フレッシュな台湾産パイナップルを楽しめるだけで大満足ですが、予想外のバナナの存在が嬉しくて、より幸せな気持ちになりました。エキゾチック季節限定。マンゴー、パイナップル、バナナ、ゴールデンキウイと夏らしさ感じるシブースト。香ばしいパイ生地に、ほわっと優しいシブーストクリーム、カスタードクリーム、さっぱりとしたクリーム。大ぶりなフルーツたち。キャラメリゼとパイ生地のビターさが良い...!夏らしさだけでなく、キレがあり格好良さも感じられたのが好きポイント。ミルクレープ大好きなミルクレープ。ミルクレープ好きなのですが、なかなかケーキ屋さんでは出会えないんですよね。