してほかの煮干しってくさいのかな。ぼく、煮干しって好きじゃなかったんです。これ、お酒に最高です。冬が、だんだんと本気になって来ました。はたけもだんだん、野菜が種類も薄く、少なくなっていきます。その日の天気によっては収穫がてきないことも。そこにあるのに、と歯がゆい思いもすることになります。最近、スプーンの代わりに、このれんげで食べています。いや、手が動かないとかそう言うのではなくて唇に当たる感じが、スプーンはなんだか冷たくて。味が変わらないというチタンのスプーンですが、薄い、それにやはり冷たい。唇にふれる、と言う部分は有...2007-12-13白菜うまい食・レシピ白菜、ぼくはいままで苦手だったんです。それが最近、自分の仕事で食べる白菜。微塵の苦さもなく、甘みすら。大根ファンになってほどなくいまや、白菜のおっかけです。歩いていて、町の貸し家庭菜園をみてちょっとショックを受けました。みんなきれいに雑草を抜いています。野菜が元気がありません。農薬はやっていないみたい、みんなよくないとは知っているのでしょう。葉っぱが虫食いだらけです。それに、土が真っ白...2007-12-09いのちの食べかた仕事ぼくは、多感だった高校生のときの10年間、肉や動物性のものを食べたり、身につけたりしませんでした。種をまいて、1ヵ月してようやく芽がでて、小さいうちはみんな葉っぱは似ていてなにを植えたか、自分でわかんなくなっていたんですが、コールラビという野菜みたいです。来年、まで雪の下です。写真なしが続きます、えーとうち、台所洗剤ないんですよ。発想が逆なのかもしれないですが、使わなくても、ぜんぜん問題ないんです。基本的に料理には油あまり使わないことが大きいです。意図して使っても、お湯で落ちるくらいしか。プロフィール仕事えーと。