今年は、落葉きのこがあまり出回っていません。天候に影響するのでしょうか。カラマツが植林されてから年数が経ち、落葉きのこが出にくくなったと新聞に出ていました。購入すると非常に高価なものになりました。今年、初めて、知人からいただいた落葉きのこ。それも下処理され、湯通しされています。料理に使用できるのでありがたいと思っています。大根おろしが入ります。私の好きなのは、酢の物。これも大根おろしと一緒にかんたん酢に漬けるだけ。ご飯のお供というより、國稀のつまみ。郷土の旬の食材は、最高。身体にも良さそうです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。