10:33苦味が嬉しいゴーヤの炒め物がメイン。厚めに切って、ベーコンと共に卵炒めにしました。ツルムラサキはおなじみのおかか和えに。みょうがの香りが効いています。冬瓜の梅煮にもずく酢も加わり、酸味もしっかり摂取。紅鮭のほぐし身とトマトの赤が華やかさを演出してくれています。16:50昨日は料理教室の試食会でした。「暑い夏を乗り切るスタミナ料理とカレー」をテーマに、スパイシーで美味しい料理をお出ししました。その写真は改めてアップするとして、今朝は残り物のカレーで朝食です。このカレー、野菜だけでとろみをつけたとてもヘルシーなもの。いろいろな野菜の味が複雑に絡まって、とても美味しく食べられます。夕べうっかり茹ですぎてお出しできなかったズッキーニは、フードプロセッサーでペーストにしてクリームスープになりました。トマトとアスパラガスにはヨーグルトソースをかけて。フランスパンと共にいただきました。10:35日曜日なのでパン食です。クロワッサンと生ハム(ハモンセラーノ)が良く合います。ボイルしたズッキーニには、ヨーグルトを使ったドレッシングをかけて。酸味が爽やかな一品になりました。生クリームを加えたスクランブルエッグはふんわりとした味わいが身上です。インゲンのバター炒めとトマトで色合いも楽しんで。11:12夕べ食べ損ねたステーキをいただきました。鍵を忘れて締め出され、あまり良い環境でない中を持ち歩いてしまった肉なので、良く焼きウェルダンで。赤ワインとおしょうゆを使った和風のガーリックソースがご飯にぴったりです。猫皿に盛り付けた黄色い野菜はズッキーニ。普通のズッキーニより柔らかく甘い印象があります。痛み加減の水菜は卵炒めにしていただきました。甘いトマトも添えて、スタミナたっぶり、彩りの良い夏の食卓です。09:44昨日からバタバタ、今朝もバタバタで、久しぶりにプチゆかりおにぎりの登場です。副菜はきゅうりの浅漬け、つるなの卵炒めで。10:48何かピリ辛の、味の濃いものが食べたくて、なすとししとうを韓国風の炒め物にしてみました。辛味にはヤンニンジャンを使っています。ツルムラサキは新生姜の千切りと共にだしと醤油で軽く和えました。トマトとインゲンのサラダは、マスタードが少々入ったオリーブオイル主体のドレッシングを合わせた爽やかな一品です。10:58今朝も野菜だくさんの朝食です。おひたし、胡麻和えと続いたつるなは、今朝は辛子和えになりました。ツルムラサキは細かく刻んで山形の「だし」風に。合わせたのはオクラときゅうりです。炒り卵にはセロリの葉が入って香りの良い一品に。トマトも並んで彩りの良い食卓です。10:44今朝も夏野菜たっぷりの食卓です。夏の定番、なすとピーマンの味噌炒め。乱切りにしたなすは歯ごたえのある仕上がりになっています。モロヘイヤとオクラのおかか和えも夏の定番です。作り置きの舐め味噌や高菜漬けも並んで、ご飯の進む朝でした。15:03母が野菜を送ってくれたので、新鮮なところを早速調理。インゲンはベーコンとソテーにしました。オムレツはたっぷりの大葉で香り良く。高菜漬けは頂き物です。10:42今朝はそうめんでさっぱりと。サイドメニューには茄子のだしじょうゆ焼き、出し巻き卵、インゲンの胡麻和えなど。夏らしい食卓になりました。