ITEは鯖寿司が大好きで定期的に食べたくなりますので色々調べては食べに行ったりしています。柿の葉寿司も大好きです。先日行って来たところは繁盛店だったみたいでみるみる満席になっていきました。そこで注文を取りに来てくれた見習いさんなのかな一番若い方でしたがとても気持ちの良い接客でしたが~いかんせん厨房の職人さんの態度が横柄というかなんと言うか折角の鯖寿司も残念でした。残念なふうになってしまっているのかな~と勝手にお節介な事を考えておりました。よその事より自分達の事を見直して自分達の出来る気持ちの良い接客を目指して日々精進してまいります。MORIKAWA花園近鉄ライナーズは今回から日本の最高峰リーグに昇格してプレーしています。去年にライナーズの広報から協賛のお話を頂いて昇格したライナーズと大阪を盛り上げるためにと協賛契約を結びました。他の企業も続々と協賛契約締結の中。トップリーグに昇格して、現在12チーム中ダントツの12位です。弱い!!現在まだ1勝もできてない、流石に選手達のあせりやジレンマが伝わってきます。悲壮感いっぱいのゲニア選手から「選手達は辛い思いをしている、でもライナーズのファンはもっと辛い思いをしている」という言葉と表情に心が打たれるものがありましたが、運営も営業も選手も皆がもがいている。組織を変えるのはホントに大変な事。彼らがいかにしてここから脱却し頂点まで昇るのかその過程を見るのが楽しみです。D.T今回はハンバーガーを作りました。材料はパン、チーズ、ひき肉、トマトとレタスです。今はスーパーでハンバーガー用のパンも売っているので便利です。パテはなるべく大きく平らに作ったのですが、いざ焼いてみると小さく縮み、思っていた以上に分厚くなってしまいましたが、食べ応えありそうな立派なパテに仕上がりました。竹串を刺さないとハンバーガーが崩れてしまうほどにボリューミーになりました。忘れてはいけないセットのポテトも揚げて出来上がりです。お店で買ってすぐに食べることができるハンバーガーですが、家でじっくり時間をかけて作ったおかげなのか肉厚でジューシーで、とてもおいしくて大満足でした。E.H今年も1年がスタ-トしました。今年も色々な困難を乗り越えて去年よりさらに前進出来るように今年も張り切っていきます。有意義に過ごせたら良いなと。ストレスはたまる物です。ゆう時は1日のんびり過ごせキャンプですね!家とはまた違うテント生活、大自然に囲まれて1日を過ごす時間は、英気を養う事が出来ます。I.K明けましておめでとうございます。本年も英高自動車をよろしくお願いいたします。初詣を兼ねて友人と厄祓いへ石清水八幡宮へ行ってきました。厄祓いの有名所と耳にしたので昨年は住吉大社で本厄祓いをしましたが、今年はこちらにお願いしました。お布施?初穂料(お祓い料)が1万円納めた後に破魔矢が5千円ほど更に必要で、正直お財布には厳しい額で驚きました。気持ちの問題なので、皆で粛々とお祓いをしっかりして頂いてきました。今思えば昨年は初穂料は半分程でしたが、コロナ禍もあり境内の中を一礼のみして通過して何とも略式的で一瞬で終わりでした。今後も行動制限の無い年末年始が続き、景気も活性することを目指して精進してましりますので、今年もよろしくお願い申し上げます。