ジャパニーズウィウキーでは非常に珍しいウィスキーの聖地とも呼ばれる本場アイラウィスキーを手本にしたスモーキーでヘビーピーテッドスタイルのウイスキーを戦後間もない1952年より蒸留しています。2019年には世界初となる鋳物蒸留器【ZEMON】(特許取得済)を地元梵鐘メーカーと開発し最も権威ある英国の専門誌『ウィスキーマガジン』で日本人では4人目となる表紙を飾り特集を組まれるなど海外でも注目を集めています。輸出も急速に増えてきており限定ボトルはご予約で完売と人気が高まっております。2021年蒸留のスーパーヘビーリーピーテッド80PPMを超える最強にスモーキーな原酒が誕生です。世界の中でも最高値に近く国内では最高値のフェノール値を更新するチャレンジ原酒です。酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。今後とも宜しくお願い致します。【コンテンツの無断転載を禁じます。