泣いても笑っても泣いても笑っても難病の父を介護しつつ、自治会の区長をやってます。面倒なことは一切なしの油使わずの炒飯はいかが?こんにちは。冷蔵庫の中身を整頓しましょってことで、超簡単な炒飯はどうでしょうか。たくさんのご家族がいると、作るとなると大変。おひとり炒飯でも、加減すればまったくと大丈夫。市販されている「炒飯の素」があれば、美味しい炒飯が出来ます...って、当たり前でしょ、それって~。炒飯の素は、ご飯と卵さえあれば出来ますが、パラパラとなるとちょっと難しいでしょう?炊飯器で、スイッチポンで作っちゃいましょう~。待て...炊き込みでしょー、それだと。水加減は、いつもの通り。簡単なのは、冷凍のミックスデジタブルを入れるだけ。冷凍のコーン、缶詰のコーンなど...。油を使ってないので、炒飯もどき炊き込みご飯になっちゃうかもしれませんが、美味しかったですよ。冷凍食品の「炒飯」でいいわというのなら、話はおしまいです。レンジでチンで済みますから。冷凍しておくと、スープを作る時に、パキっと割って、お鍋に入れて、牛乳で煮溶かして、塩こしょうで味付けして下さい。あとは、あると美味しいおかずにもなる「煮卵」です。空気を抜いて一晩おくだけ~、超簡単。ほんと、美味しいですから。あっ、そうそう、めんつゆにタカの爪を入れると、ちょっとワンポイントにもなりますよ。あと、梅干しも...ご飯が進みましたよ、うまうまっ。元許婚にも、煮卵20個を送ったら、ラーメンやら、なんやらに、毎日の様に食べたという事でしたわ。作り方を教えたら、元許婚も作ったぞ~と。さぁ、夕食は何をしましょうか...、秋茄子を頂いたことですし...焼き茄子、田楽...、自分としては、素揚げして、めんつゆに付けるだけの簡単煮でもいいかなぁ、これも、うまうまですよ~。気が付けば14年以上に突入~。90の父を介護していて思うことや、日常の出来事をいろいろと書いてます。