調理師+管理栄養士がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。豚肉のにんにく味噌漬けと鳥塩じゃが<今日の下宿オカズ>豚肉のにんにく味噌漬け鳥塩じゃが今日は豚ロースをにんにく、味噌、みりん、醤油につけて焼きます。甘さを控えめにしてるので、ご飯が進みます。今日は鳥塩じゃがです。玉ねぎも大きく切ります。鶏肉を炒め、じゃがいも、人参、たまねぎも一緒に炒めます。具材が柔らかくなり、味がしみたら出来上がり。醤油を控えて、中華だしで味を整えていきます。し感じがして、食べやすい煮物です。今日は小林カツ代さんの訃報を聞いて、とても残念に思いました。