編集部2023年5月9日020シェアTwitter焼きはグリルのプロにお任せ。おいしい状態で料理とビールを楽しめる!日本のお客さま向けに選別された品種とこだわりの飼料配合で、ジューシーで柔らかい肉質、あっさりとした脂身を実現した、北米産銘柄豚「ハイライフポーク」を生産しているハイライフ社(HyLife社)。Japan(東京都渋谷区)では、当社が運営するブランドレストラン「代官山ハイライフポークテーブル」にて5月13日(土)〜10月31日(火)の期間、同店のテラスを活用した「ビアテラス×BBQ」を開催します。今回開催する「ビアテラス×BBQ」最大の特徴は、生産者直営レストランならではの「豚肉オールスターBBQセット」。国産豚では生産されない、希少価値の高いバックリブ(背中側の骨付き肉)を外はカリッと、中はほろほろに仕上げた「ドライリブ」、低温調理で旨みを引き出したBBQ用の豚肩ロース、ヒレ肉、そして自家製のスモークベーコン。シメはハイライフポークテーブルでしか食べられない本場のプルドポークをふんだんに使用したガーリックライス。このように豚肉の部位によるおいしさの違いを余すことなく楽しめるセットとなっています。お肉を焼くのは最高の焼き加減を熟知したグリルのプロである店舗スタッフに任せることも可能。おいしい状態でお肉とビールをお楽しみいただけます。ビールにもこだわりました。〜ライムエール〜」を開発。清涼感あふれるライム果汁をぜいたくに使用。グラスに顔を近づけた時、そして飲み込んだ後にフワッと広がるライムの果汁感と果皮のわずかなほろ苦さがクセになる、大人向けのさわやかなIPAです。※雨天時は、自動キャンセルとさせていただきますので、予めご了承ください(中止の場合は店舗よりご連絡差し上げます)店内席への振り替えもございません。雨天のみならず晴天であってもビル風により利用できない場合がございます※暖房器具の準備はございません※テラス席は近隣の方への配慮として21:30クローズとさせていただきます定休日:第2月曜日(祝日に当たる場合は翌火曜日)※一部定休日が異なる月もございます。清涼感あふれるライム果汁をぜいたくに使用。グラスに顔を近づけた時、そして飲み込んだ後にフワッと広がるライムの果汁感と果皮のわずかなほろ苦さがクセになる、大人向けのさわやかなIPAです。ドライな口当たりは、ジューシーなポーク料理と合わせると飲み疲れせずにゴクゴクと飲むことができます。※価格はすべて税込みHyLife(ハイライフ)について開発・生産から流通まで。世界でも稀な「自社一元管理」を実現したハイライフハイライフ社はカナダのほぼ中央、マニトバ州にあるカナダ最大の養豚企業です。マニトバ州は冷涼な気温に加え、雄大な自然、豊富な水資源、清浄な空気が特徴。カナダの中でも晴天が多く、豚を健康に育てるのに最適な環境です。この土地で、品種開発から飼育、加工といった商品製造だけでなく、豚の食べる飼料生産、流通までも一元管理。徹底した品質管理を可能にする「一貫生産」を実現しています。Japan(ハイライフポークジャパン)」では日本のお客さまの好みを徹底的に研究すること、よりおいしい豚肉をお届けすることを目的にさまざまな取り組みを実行しています。年から本格的に日本向けの商品開発・輸出に取り組んでいます。同じ豚肉といっても、実はそれぞれの国の食文化や嗜好によって大きく異なります。しゃぶしゃぶやしょうが焼きなどの薄切り肉、とんかつなどの揚げ物が好まれる日本では、口あたりのよい肉質、ジューシーで柔らかい赤身、しっかりと白く締まった脂身が求められます。この日本人の味覚に合わせて開発したのが北米産銘柄豚「ハイライフポーク」です。ハイライフポークは、豚肉の品質に大きく関わるとされる飼料も自社の栄養士や獣医の指導のもと、大麦・小麦を中心に最適な飼料バランスを追求しています。ハーブ三元豚」もあります。サイト、インスタグラム、クックパッド公式キッチンで発信しています。返事をキャンセルコメント:あなたのコメントを入力してください。名前:ここにあなたの名前を入力してくださいEメール:間違ったメールアドレスを入力しました。ここにあなたのEメールアドレスを入力してくださいウェブサイト:次回の私のコメントのためにこのブラウザに私の名前、電子メール、そしてウェブサイトを保存してください。TagDivプライバシーポリシーお問い合わせ。