食べ歩き日記ーアメリカ編2018年アンデス食べ歩き2016年アンデス食べ歩き2013年スペイン巡礼の旅2012年スペイン巡礼の旅2008年アンデス食べ歩きタンボ・ロッジの加工品2019-10-06パプリカのピクルス色々な色の無農薬&植物性堆肥のみ使用のパプリカをGET!!。ピクルスに加工しました。画像はクリックすると拡大します色々な色のおいしそうなパプリカたち。赤や黄色や、茶色に近いオレンジ色のものまであります。それを一定の大きさに切り(右のボール)、オーガニックの米酢「心の酢」と、オーガニックのキビ砂糖と、自然塩を使い、酢漬けにします。その酢漬けを脱気殺菌して、小さめの瓶に保存しました。これで当分の間、前菜やメインディッシュの飾りなどに使えます。重宝しますからね、こういう小物は😊。