梅酒カクテルアルコールブランデーケーキに少し!最近お休みの日の時間がある時に、お菓子作りを始めてみました。お菓子を初めて作ったのは、小学生の高学年の頃だったような気がします。だいたいのやり方を母に教わり作ったような気がします。クッキーだったと思うのですが、生地を混ぜて、練って、型を抜いて、焼く。部分的に焦げたりしましたが、とりあえず食べられるものもができました。何度も繰り返し作ったら、普通にクッキーを作ることができるようになっていきました。その後、お菓子作りに興味を持ったのは、いつだったのか...。20歳くらいになった時、ケーキを作ってみようと思うようになり、チーズケーキやパウンドケーキを作るようになりました。チーズケーキもパウンドケーキも混ぜて型に入れて焼くという工程しかなく、焼くのもオーブンをセットをして完了の音を待つだけだったので、不器用な私にでもできました。お酒に興味を持ち始めたので、ケーキに少しお酒を入れてみようとブランデーケーキを作ってみました。生地にブランデーを入れ、焼けた後に、表面にブランデーを塗ってしみこませると、しっとりするブランデーケーキが作れました。ブランデーをラム酒にしたり、ラム酒漬けのドライフルーツを入れたりしてもおいしくできます。大人のおやつにブランデーケーキはいいと思います。いろいろなバリエーションができるので、お酒を変えたり、中に入れる物を変えたりして、いろいろ試してみるといいですね。