続く最近、僕の周りがこぞってイタリアに行っています。トトの本田さん、シルビオ。えーなー!春のこの時期思いっきりアーティチョークが食べれます。ナポリは夏も良いです。とある夏の思い出のお裾分けでもどうぞ。ここで働いていました。SARACINOサラセン人の塔という意味です。海まで15メートルくらいですかね。僕が働いていた時は、完全に魚介専門店でした。毎朝出勤すつと、まず海水を海に汲みに行く事から始めます。ちなみに今ではイタリア全土で5本の指に入る名店です。僕にとっては1番ですが。町の高台から、海を見るとこんな感じ。真っ青でしょ!働いている時は、仕事がハードすぎて景色どころじゃなかったけど、改めて良いとこやなーと感動します。この真っ青な海で海水浴。一緒に写ってるのは、シェフのジェンナーロと元ジラソーレマネージャーのマウリッツィオ。海の中で、熱く料理談義。イタリアの夏のバカンスは、昼間は延々海水浴と日光浴。ディナーを食べてディスコ。こんな時間まで延々海。