釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。昆布、マハタの切り身を入れて火にかけます。沸騰してきたら火加減を弱めて、落し蓋をします。このタイミングで結び白滝を入れましょう。結び白滝はたまたま冷蔵庫にあったので入れましたが、豆腐や厚揚げなども良い組み合わせだと思います。ちなみに本場沖縄では魚以外何も入れませんが、色々入れるのも何でもありだと思います。大切なのは泡盛とシママース(沖縄の塩)を使う事です。ミーバイとはハタ科の魚の沖縄での総称です。沖縄ではいろいろな種類のハタが生息していて本当の名前が判らない何て事も日常茶飯事だそうですよ。本家王道のマハタのマース煮、最高でした!!ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。記事が面白かったら押してみてください。にほんブログ村レシピブログレシピブログに参加中♪プロフィールAuthor:まるかつ水産まるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。桃源郷...色々狙ってみました。船釣りいぎたぃぃぃぃいいいい今やんのなんでもかんでも釣れづれ日記・なべちゃんみっちゃん。