ガレートがちっちゃいg。いうのを覚えといたらいけるので。亀の子の下に名前は書いてあります。エピカテキンR1:H、R2:HエピカテキンガレートR1:H、R2:GエピガロカテキンR1:OH、R2:HエピガロカテキンガレートR1:OH、R2:G日本茶のカテキンのうち、二分の一程度は、エピガロカテキンガレート。紅茶はもっと増えるそうです。茶とアミノ酸RCH(NH2)COOHというのがアミノ酸類の化学構造になります。NH2がアミノ基COOHがカルボキシル基となり重要なところになります。さっきのRって言うところが何になるかって言う。このRのところがテアニンって言うのがH5C2NHOC(CH2)2というところになります。ここのRって言うのが変わってきます。要は、わりと同じのっていうことです。アミノ酸のここは、基本広角だから、元は一緒なんだけれども。ボトムス一緒だけど、トップスが変わる状態のようなことなので、ベースは同じです。種類としては、同じ感じ。茶とテアニンこの中のよく聞くのが、最近流行りになったのがテアニン。味はグルタミン酸よりも弱いですが、甘い旨味があり玉露等の高級茶に多く含まれています。リラックス効果もあるとされテアニンをもじったテア眠という商品もあります。補足:テアニンは日本の研究者によって発見されたお茶特有のアミノ酸の一種。sinensisからテアニンとなったという。味の素の主成分と言われているアミノ酸の名前、グルタミン酸です。味の素みたいって言う人がいるんですけど、正解です。今はなくなりましたけど、昔添加茶って言うのがあったんです。味の素入っちゃってるやつ。消費者から怒られてやめましたって言う。添加物の入ったお茶があった。あれは一発で終わりました。別に舌がめちゃめちゃイイとかじゃなくても、わかりにくい人のためにやってるから、わかる人が飲むとやりすぎになっちゃう。アミノ酸が添加されていたことがありました。イイお茶にしようとして。この90%以上を占める、なので、これは覚えてもいいかなと思います。茶とアスパラギン酸アスパラギン酸て健康飲料なんかで効いたことがあると思います。笑アスパラガスに入ってるのが多いんですよ、アスパラギン酸って。似たような名前のドリンクもエナジードリンク的なものでありますね。濃いのでやるとカフェインだけじゃなくて、テンションアップみたいなので使える。茶とセリンセリンっていうのだけは聞いたことないとかんじます。アミノ酸の一種でタンパク質中に分布しています。それ以外のアミノ酸は割と聞いたことがあると感じます。この記事を書いている人ひろたか堅苦しいお茶の世界にメスを入れるために日々研磨しています。現場主義、世界の茶産地を巡りたい。翼を授けるのはレッ●ブルではなく、日本茶だと考える人。インストラクターの一次試験を受験してきました。コメントをキャンセル名前メール(公開されません)サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るコメントSearchひろたか静岡県出身。お茶の魅力を伝えていきます!勉強したことや旅先で得たお茶の知識をアウトプットする場としても使います。日本茶ランキングYouTubeチャンネルSNSも日々更新しております^^ラッチャーお茶が好きなうさぎ(ロップイヤー)静岡県生まれ。管理人が昔飼っていたうさぎをモチーフにしました。ルナトリップティーシェアお問合わせTOPへ。