山田せんべいは町内の製造元2店が東日本大震災の津波で全壊。一時は消滅も危ぶまれましたが、山田せんべいの危機を知った県内外のファンから、義援金や物資の提供などの多くの支えがあり、ついに2店とも復活を果たしました。多くのファンに支えられ復活した「復興のシンボル」的な存在のお菓子です。山田生せんべいは、軟らかい食感が特徴で、噛めば噛むほど甘みとゴマの風味が口に広がります。通常のせんべいと異なり、焼く工程のない薄い生地の生タイプせんべいです。山田せんべいは「ゴマ」と「米粉」を使い、古来より伝わる独自の製法にて作られた地元の郷土菓子です。そのままでもお召し上がりになれますが、オーブントースターで焼いたり、油で揚げると、また生とは違った甘みが感じられ美味しく味わえます。こちらの商品は生のせんべいとなりますので開封後はお早めにお召し上がり下さい。お買い求め後、冷凍しますと長期保存も可能です。卵を含む製品を製造しています。