レシピの森(簡単お野菜料理メイン)レシピの森(簡単お野菜料理メイン)お野菜をたくさん使った料理レシピを紹介していきたいと思っています。Blog《サルティンボッカ》手軽にイタリアン!鶏肉もも肉と大葉(シソ)の生ハム巻きのレシピ2022年04月22日こんにちは。今回はサルティンボッカを作ってみました。こちらはイタリアンの料理で鶏肉を生ハムで巻いて白ワインで煮焼きにしたら完成です。白ワインの甘味と生ハムの塩味が調和していてシソの香りがふんわり、とても簡単で本格的で美味しい和風イタリアンを楽しめます💕イタリアン初心者の方でも巻くだけなので失敗知らず。今回はアレンジしてセージの代わりにシソ(大葉)を挟んで和風イタリアンに仕上げました。それではサルティンボッカを作ってみましょう。Linkレシピ鶏肉を一口サイズに切る。鶏肉にシソを巻いてその上から生ハムで巻き、両面に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉の両面を焼く。フライパンに【A】を入れて煮立たせてアルコールを飛ばし、少しとろっとするまで煮詰めるお皿に盛り付けて完成です。生ハムが剥がれないように優しく取り扱ってください。アルコールは必ず煮立たせて飛ばすこと。盛り付けセージの代わりにシソの香りがふんわり〜な、和風イタリアンサルティンボッカの完成です。海外の料理を日本風にアレンジするのも料理の楽しみになりました。シソをお得買いしたときには大量消費にも役立ちます!!以上、和風なサルティンボッカでした。