2023.03.06スポンサーリンクスポンサーリンク私の2018BYも、とうとう始まった!!2018BYはこれまでも飲んでましたが、やはり私の日本酒人生の始まり...このお酒の2018BYを戴いてこそ、というわけなのです。2018BY三重の銘酒『而今』...木屋正酒造が醸す、当ブログでもおなじみの銘柄です。ここまで『而今』に想い入れがあるのか...それは『而今』が、私にとって日本酒にハマるきっかけとなった作品だからなのです。できる限り『而今』はいただきたく、そしてありがたいこと数々のスペックを戴けております。2018BY』にて、いよいよ私も心から2018BYの気持ちに!(笑)前置きが長くなりましが、早速感想を紹介。粉雪を思い起こさせるようなスノーホワイトなラベル。サイドからみると、この澱ですよ!もうね、美しいにごりに目を奪われてしまいます。戴きます......最初は上澄みから!注ぐとピチピチとした微発泡。グラスにキメの細かい気泡...まるで、とびっこのような繊極小粒の気泡がまとわりついています。グラスから漂うのは、りんごの香り。シードルのような爽やかな、そしてフルーティーな香り。口に含むと、まずはやはり弾ける炭酸ガス。その刺激を舌全体で感じると、上立ちで感じたようなリンゴ様の香りが。フレッシュな酸が直後にやってきまして、中に芯を感じるものの爽やかにフィニッシュです。続いては、澱を混ぜて...にごりで戴きます。口当たりは上澄みより落ち着いているおりなめらかさを感じようとはするものの、一呼吸置くとシュワシュワとしたちょっとした発泡感。その刺激を感じると、円熟したリンゴ様の酸、まろやかな甘みを感じ、そしてすごく濃厚な旨みがやってきます。澱も混ぜたのが超好みな一本。醸す超人気銘柄の而今!純米吟醸を中心とした芳醇な甘みや旨味の評価が高い而今。今回は紹介!しかも貴醸酒というスペック。甘美な味わいの感想などを画像つきでお届けします。4月の頒布会は、360mlの3本セット。個性派なお酒をそれぞれ楽しむことができました。構え特徴ある製法でファンも多い油長酒造。人気シリーズといえば『風の森』。2018BY』の感想を紹介します。高千代酒造が醸す『Takachiyo』シリーズの感想。純米吟醸生原酒の味わいを紹介します。木屋正酒造が醸す『而今』シリーズの感想。今回は、はじめての飲み比べ...それは特A地区産の山田錦で醸した『東条山田錦』と『吉川山田錦』です。2017BYの味わいを紹介します。するのはちょっと特別なお酒。オトサキお酒大好きオトサキです。バカな飲み方をしていた時に美酒(日本酒)と出会って『お酒のもつ素晴らしさ』に気づいた20代。日本酒メインに、日本/海外ビールやウイスキー、リキュールを嗜みます。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。