2015.05.03この記事は約4分で読めます。スポンサーリンクココナッツオイルは犬のおやつに使うために、2006年から試しています。さんで知ったのですが、体に良い、といった知識だけでとくに勉強もすることがなかったので最近のココナッツオイルのブームがきてから初めて「中鎖脂肪酸」という種類で、ほかのオーリーブオイル、なたね油、ゴマ油、亜麻仁油など食卓に並ぶレギュラーメンバーの植物オイルとは性質が違うのだと知りました!そして中鎖脂肪酸は体に脂肪がつきにくく、トランス脂肪酸を含まず酸化しにくいためアンチエイジングも期待されるそうです。ほかにも体に良いオイルだということが最初のページで詳しく学べます。ココナッツオイルというと液体だったのに、室内でもすぐ固まって白濁するんですよね。わたしは知らずに電子レンジで温めちゃっていましたが、危険なのでNGだそうです。液体の時に、ドレッシング容器につめ替えて、湯煎すれば良いと大変グッドなアドバイスが掲載されていました。この白濁したクリーム状のときに、いろいろ加え混ぜておく事によって、パンに塗りやすくなるようですね。パンに塗ったことはなかったので楽しみになりました。この特性から、豚カツを揚げると冷めても衣がサクサクのままなんだそうです。餃子もパリっと仕上がっています。クッキーも日にちが経ってもざっくり感があるそうです。ココナッツオイルマヨネーズ作り、自宅でマヨネーズを作るときに乳化がすすまないときがありませんか?そこでの工夫が書かれています。こちらで使われている粉末のすし酢!パッケージは見たことがあったのですが、こんな便利なものが!すし飯を作るだけでなくサラダに使えると知って買い置きしておきたいなと思いました。ココナッツオイルと相性が良かったり、ココナッツオイルの良さが引き出されるような料理が紹介されています、そのなかで納豆のくせが気にならないという効果もありの「おつまみ納豆」が斬新でした。片栗粉でまぶし、いためる。どんな味になるのか、そう思えるレシピが紹介されているところがレシピ本を読む醍醐味だったりします。ココナッツオイルもさまざまあるそうです。溶剤で抽出したものもあるので、「エキストラバージンココナツオイル」の表記のあるものを選ぶといいようです。おすすめのココナッツイルが2ページに渡って、パッケージの写真と説明がありますのでこちらを参考にしたいと思います。オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。電子レンジレシピスポンサーリンクスポンサーリンクはに。Review:ライターはに。スイーツのレシピ本、パンのレシピ本、簡単レシピ本、アレルギー対応のおやつレシピ本など、表紙だけでまたは開くだけでもワクワクドキドキ、テンションがあがります!はに。犬用ケーキレシピ月子カフェ米粉おやつレシピバレンタインレシピaboutサイトについてライターについて応援(giftee)お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。