書いた人:木村郁子2020.09.30Story以前、こちらでご紹介した福島県棚倉町の孫助耕房の竹べら。好評だったので今回は孫助耕房の商品を愛用している方にインタビューに行ってきました。野菜ソムリエの資格を持ち、長らく飲食店にも勤めていた経験があり、4人の女の子の母親でもある中西さんは料理が大好き。お母さん歴25年で誰かのためにご飯をつくるのは全く苦にならないんだとか。そんな方が棚倉町の孫助耕房の商品を愛用してくださるのが嬉しくて、中西さんの遊び場にお邪魔してきました。見せて頂いたのは、たくさんの木の調理器具。やって使っていたのか想像するのも楽しいそうです。木がキッチンにあると可愛いからと木の道具が好きで、杓子、しゃもじ、トング、ホイッパーなど、たくさん集めているそうです。各地に旅行に行った時に買ったり、骨董市でイギリス製のアンティークを衝動買いしたり。愛用しているのは竹のトングと、もちろん、孫助耕房の竹べらとバターナイフ!40センチほどの大きいヘラと、15センチほどのバターナイフその竹べらとバターナイフを使って、昼ご飯を一緒に作ってご馳走になりました。メニューはジャジャー麺と手作り焼売です。テフロンやホーローの鍋を使っていても、傷がつかないのがいいですね。あと、私が使っているのは40センチ程の大きいサイズです。大鍋で料理をすることも多いのでヘラが鍋に沈まないのがいいですね。ヘラを入れてそのまま鍋に置いておけるので便利です。」よかったー、一安心。大きい鍋を使われる方は大きいヘラが便利です。麺のタレを作っています。ジャジャー麺、出来ました。