いいことさがし読者になるいいことさがし1日1つでもいい事を探す。楽しく豊かに生きたいアラフィフのブログ。「ソパ・デ・アホ」が美味しすぎるCookingこんにちは、Honeybeeです。今日も遊びに来ていただき、ありがとうございます。パソコンに向かう作業をしばらくお休みしていました。体の懲りはなかなか改善されませんが、そんな体と付き合いつつ、ストレスを溜めないように好きな事をするようにしています。私の好きな事の中の1つに料理がありますが、特に煮込み料理やスープは作るのも食べるのも好きです。栄養のバランスも良いですしね。最近、よく作っているのは「ソパ・デ・アホ」というスペイン料理です。この料理を作るきっかけは、フィリピンでブランチとして食べたこちらのスープでした。ガーリックが程よくきいたトマトベースのスープに、数種類の煮込まれた野菜が入っています。トマトソース、とろりとしたチーズがトッピングされたものを、熱々で頂きます、またはパンにつけてもよし!このお店は、ベーカリー屋さんが海辺に出しているお店なので、パンもとっても美味しいのです。日本にもこんな風に美味しいスープをたっぷり食べられるお店があったらいいのになーとも思っていました。今のところフィリピンに戻る予定が立てられないけど、あのスープがまた食べたい!でも、何料理なのか分からない!!という事で、適当に作ってみようかと思っていたところに、見つけました!それらしいものを!!おそらく私が絶賛していたスープの名は「ソパ・デ・アホ」スペイン料理。スペインの植民地だったことがあるフィリピンには、至る所にスペインを思わせるものが今でもありますが、このスープもその名残りの1つがソパデアホなのでしょうか?定かではありませんが。自己流にアレンジして作りました。食べる時は、フィリピンで食べた時と同じようにグリルしたナス、とろけるチーズをたっぷりトッピングして頂きました。美味しい!チーズ大好きです!以前に書いたチーズの記事はこちらです。www.mysmallhappines.com話を戻しまして、ソパ・デ・アホですが、ベーコンやきのこ類を入れるとダシが出るので、出しいらずになります。パンが入れて煮込んでいるので、ほどよいとろみがつきます。これがまた美味しい!!ひとつの鍋に野菜そしてパンも一緒に入れているので豪華なスープ。私は多めに作っておいて、何日にもわたって食べますが、飽きません(笑)では、今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。15:18Tweet関連記事2021-07-25美味しい一宮での週末こんにちは、Honeybeeです。今日も遊びに来て頂きまして、あり...2020-11-1111月11日はチーズの日こんばんわ、Honeybeeです。こんにちは、Honeybeeです。今日も遊びに来て頂き、ありがとう...2020-08-16半日デトックスのすすめこんにちは、Honeybeeです。今日も遊びに来て頂き、ありがとう...2020-07-24余ったチーズで簡単リゾットこんにちは、Honeybeeです。はてなブログPro楽しく豊かに生きたいアラフィフのブログ。3このブログについてお問合せプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!milky4721さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。