北海道では、ハラミはサガリという名で呼ばれています。豆知識ハラミの名の由来。北海道では、ハラミはサガリという名で呼ばれています。今や焼き肉の定番となったハラミ。おいしいので、焼き肉屋さんにいくと必ず頼んでしまいます。脂が乗っているのに決してしつこくなく、柔らかいお肉、ハラミ。焼きすぎないように半分レアな焼き具合でタレをつけて口に頬張れば、思わず笑顔がこぼれてしまうおいしさです。ところでこのハラミ、どこのお肉かご存知ですか?今や大人気となっているのでご存知の方も多いかもしれませんね。横隔膜という部位なので、どこから見てもお肉な感じなのに、内臓肉に分類されることもあるそうです。横隔膜は呼吸をするたびに動く筋肉。あの絶妙な脂ののり具合、そして柔らかさは、動きのある部位だからこそなのかもしれません。ハラミが焼き肉屋さんの定番になったのは、意外と最近。ここ10年ほどでしょうか。ちなみにこのハラミ、道産子にとっては長年なじみのあるお肉であり、なじみのない聞き慣れない肉です。いうことかというと、北海道では、ハラミはサガリという名で呼ばれていて、かなり昔から焼き肉の定番として人気があるお肉だったんです。ハラミの名の由来は、その名の通り腹の身(肉)ということから。サガリの名の由来は、お腹の部分に下がっている部位(横隔膜)ということからです。東京などで焼き肉屋に道民が行くと、大好きなサガリがないのに衝撃を受け、そしてハラミという名の謎の肉に疑問を抱き、サガリは道外ではハラミと呼ばれるという事実に再び衝撃を受けることになります。呼ばれ方は違ってもおいしいお肉には変わりない。用にぴったり!【クーポンご利用で5円!(3885円以上のご注...こんな飯は?低塩分で豊富な栄養!白みをおいしく食べる、銀だらの西京焼きのレシピ!西京焼き。料理の冠名みたいなもんですが、朝ごはんのお供、おつまみなん...コンビニおにぎりがお茶漬けに、チャーハンに。受験生の夜食にピッタリ。仕事から遅く帰ってきたり、受験や試験の勉強で夜遅くに何か食べたい...。...納豆くん西へいく。一押し納豆は「とろ豆」ふんわり糸挽く納豆に仕上がります。子どもに読むために買った「納豆くん西へいく」という本があります。納豆...美味しい生姜焼きの簡単レシピ!生姜焼き用の肉は使いません日々の献立に悩む奥様方は多いですよね。甘いけどさっぱりして...投稿ナビゲーション前の投稿ガトーショコラを上手に作るコツ。皆さんにとっていいバレンタインデーになりますように。次の投稿うに、それは海からの恵みをいっぱいに詰めた、海の恵みの宝石箱です。アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。