◆HACCPについてお店で使用している原料の仕入業者はHACCP導入してますか?こんにちは!ご覧いただきありがとうございます。HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。専門的な知識が必要な食品の衛生管理。調べてもよくわからない!というお悩みを解決します!わかりにくい衛生管理の方法やHACCPについて、わかりやすくシンプルお伝えします。→ご登録はこちらから!みなさんのお店で使用している原料の仕入れはどうしていますか?信頼できる業者から仕入れを行なっていますか?仕入れを行なっている業者は、HACCPの導入を行なっていますか?今日はそんな仕入れ業者とHACCPについてお伝えしていきます!HACCPを導入している業者からの仕入れを推奨しています!HACCP導入の義務化に伴い、HACCP導入を進めているお店が増えています。使用する原料はHACCPを導入した業者から仕入れなければいけないのでしょうか?厚生労働省のHACCPに関するQ&Aでも似たような質問がありましたのでご紹介いたします。ことが、直ちに食品衛生法違反となるものではありません。等、必要な対応をお願いします。沿った衛生管理の制度化に関するQ&A)お店で使用する原料の仕入れはHACCPを導入している業者から行わなければならないといった決まりはありません。仕入れた原料が原因で食中毒事故が起きてしまうと、お店での管理は問題なくても信用を失う恐れがあります。罰則の対象になってしまっては大変です。同じ食品を扱う立場としてHACCPの考え方で管理している業者からの仕入れをおすすめします。仕入れ先の業者でHACCPを導入しているか、確認しておくと安心ですね(^^)ご質問・ご相談はお気軽にどうぞ。お問い合わせはこちらからお願いします。読み込み中...FacebooktwitterCopy関連記事HACCPの管理で検食は必要?2022年1月24日HACCP書類は紙でやろう!初心者におすすめ、HACCPの記録付け方法お伝えします。私のお店では、店内で食べるカフェメニューの提供と対面でのパン販売をしています。saniccp最近の投稿HACCPの管理で検食は必要?2022年1月24日HACCP書類は紙でやろう!初心者におすすめ、HACCPの記録付け方法お伝えします。【2021年6月1日】本日からHACCP義務化始まります。新しいHACCP導入プランのご紹介です。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。