takeuchiHOMESCHEDULEPROFILELESSONDISC・PRODUCTCONTACTヴァイオリニスト・二胡奏者BLOG典ちゃんのジャム先日、佐木島へ行ってまいりました。小学校時代の恩師が、佐木島へ引っ越して一度はおいで。何と、その島からすぐのタナハシ島という島で、いつかライブを。いうお話でその島の下見も兼ねて。😊4時間しか島が姿を表さないという島でライブだなんて、最高!島自体もとっても素敵で良いロケーション。その島で、典ちゃんという恩師のご友人を紹介して頂きました。素敵な方で直ぐに意気投合。典ちゃんは、何と島で唯一の無農薬で柑橘類を栽培しておられる方。私、柑橘類が大大大大好きなのでもう、興味津々。お話を伺っていたところ、典ちゃんが開発したジャムの話になり。なんとこのジャム、キハチカフェの熊谷喜八さんも、賛助監修しておられるらしく絶品。酸味がまた最高のアクセントで、味噌と合わせて野菜などにディップしても美味しいそう。秋からの柑橘類も颯爽と予約して帰りました!笑ジャム自体の美味しさはもちろんのこと、こうやって色々思案して出来たジャムを作り手の方から直接話を伺って購入出来る素晴らしさ。私は、そういう事に凄く喜びや価値を感じます。食べ物や自分の好きなものは、出来るだけ作り手が見えるものを買いたいなぁ。