現代に生きる世界の演劇の一つでもあります。調味料の味でごまかすのではなく、一つ一つの素材の最大限引き出すところは引き出し引くところは、しっかりと引く。⁡素材の足し算と引き算を行う。皆々様の更なるご発展とご清祥そして心身ともの健康を心からお祈り申し上げます。冷めても美味しいアラレ揚げは京都の舞妓さんにたいへん好まれているお料理です。お料理の量を拝見すると少しひかえめな感じですが一つ一つの食材をゆっくりと味わうにはお腹の程度もよいあんばいになるお品数。ある友人プロゴルファーおすすめの『海鮮』三昧のひととき。⁡新鮮なお魚はもちろんのことですが調理なさる職人さんが魚に感謝しながらお客様の笑顔のためにお料理なさる心が最高のおもてなしです。17お問合せフォームお気軽にお問い合わせください。ご質問などお気軽にお問い合わせください。