2020年10月8日ツイートシェアはてぶ鹿児島のお菓子といえば「かるかん」です。かるかんが登場したのは江戸時代、お殿様に献上する特別なお菓子でした。今でもかるかんの人気は衰えず創業300年を超える老舗やメディアで紹介される有名店が軒を連ねています。PST日本全国各地には、ご当地のシンボル的役割を果たしている「地元銘菓」があります。広島なら「もみじ饅頭」、名古屋なら「ういろう」など、お菓子の名前を聞いただけで都市名が頭に浮かびます。鹿児島にもやはり地元の顔的存在のお菓子があります。それは「かるかん」という、鹿児島特産の和菓子です!今回は「かるかん」についてご紹介いたします。PDT「かるかん」を漢字で書くと「軽羹」(かるかん)となります。名前のイメージ通り「軽い羹」と言う意味が込められていると伝えられています。私たちが日ごろ「羹」という字が使う対象の多くは「羊羹」(ようかん)です。かるかんも最初は羊羹のように長細い「棹物菓子」でしたが、一般的には饅頭のように丸められたものが多いです。PSTかるかんは、かるかん粉(うるち米の粉)・砂糖・山芋から作られています。した甘さと、お米由来のもちもち感、そして山芋のもたらすふわふわ感の3つの食感が楽しめるお菓子です。中に餡が入った「かるかん饅頭」と合わせて鹿児島の人気のお土産になっています。旅行ガイドTravelNote[トラベルノート]鹿児島はたくさんの特産物があるのでお土産の種類も豊富です。旅行中に意外に時間をとるのがお土産選びですよね。今回は鹿児島のお土産を、口コミや好感度を参考にランキングにしてご紹介いたします。お好みや目的に合ったお土産を是非見つけて下さいね。かるかんの味はどんな味?かるかんの甘さの基本は優しいお砂糖の甘さです。ここにお米の甘みと、山芋の風味が加わりほかではちょっと味わうことができません。「蒸し菓子」なので焼いたり揚げたりしないので、油っぽさがなくあっさりしています。甘さについてはお店ごとに特徴があり、特にかるかん饅頭は中身によって甘味が強いものもあります。英国のソウルフード(?)の翌日は薩摩のソウルフードである。お土産ってだけなんだけど。