本場のナン」をご紹介。インドカレー店のナンにかなり近い味が再現できます。15:00シェアする8ツイートする176共有する共有インドカレー店といえば、焼きたてふかふかのナン。ランチタイムはお代わり無料のお店も多く、これを目当てに入る人も多いのではないでしょうか。水と混ぜてフライパンで焼くだけのナンミックスパウダーです。300g入りで購入価格は398円(税別)。まとまりのないパッケージデザインがいいこの方がミックスしたのでしょうか<作り方>ボウルに本品1袋と水180ccを合わせ、混ぜ合わせる。サラダオイル大さじ1を加え、よくこねる(練る)。粘りが出たらボウルのまま30分~1時間ほど寝かせる。「1日寝かせると更においしい」とあったので今回は一晩置きました。3等分に丸めた生地を1~1.5cmの厚さに伸ばし、フライパンまたは鉄板で焼いていきます。べたつくので打ち粉をしましょう各面2~3分程度、焼き目がついたらできあがり。モチモチの食感&小麦の風味はまさにインドカレー店のナン。噛むとあふれる芳醇な香りがたまりません!ただ窯焼きでないためか“ぷくっ”と膨らまず、メリハリは弱め。した食感が好きな人は薄めに伸ばして焼いてもいいかも。全体にみっしりモチモチしかし「インド人のコックがミックスした」というだけあり、味は本当にお店。焼き具合から完全にお店のナン!とは言えませんが、「窯の調子が悪い日のお店の味」なら全く差し支えないかと思います。焼き方のコツをつかめばもっと美味しく作れそう。ニュースで「えんウチ」をフォローできます。スマホ、タブレットなどで便利に読めます。