メニューフェア2023>を開催!|滋賀県ホームページご使用のブラウザでJavaScriptが無効なため、一部の機能をご利用できません。JavaScriptの設定方法は、お使いのブラウザのヘルプページをご覧ください。メニューフェア2023>を開催!2023年3月10日Tweet今年度も琵琶湖の漁師と飲食店の湖ラボメニューフェアを開催!漁師は、「びわこ漁業塾」で学んできた意欲ある参加者たちです。滋賀県内だけでなく、大阪市内の小売店・飲食店も初参加。詳しくは、琵琶湖八珍ホームページをご覧ください。「儲かる漁業」の意識醸成・スキル向上を目的として令和4年度「びわこ漁業塾」を開催。よる研修や、先進事例を学ぶ現地視察などを行ってきました。連携した「湖ラボメニューフェア」を開催します。滋賀県が漁業者と共有を図りながらめざす“儲かる漁業”に向けた取組の一つとして実施。漁業担い手が自分たちの獲った湖魚の魅力やニーズを見つめなおし、自分たちの言葉で発信することに取り組みました。湖魚の高付加価値化を図り、儲かる漁業へ転換するきっかけづくりの取組です。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。(12月29日~1月3日)は開庁しておりません。