よる種麹菌からつくる『手作り米麹つくり講座』。今回は発酵ランチ付き&おうちでできる麹作りキット付きの盛りだくさんな特別イベントです!日本の発酵調味料の素となる麹。それを種麹(麹菌)と米でイチから作ります。麹作りにピッタリ合うお米を伝授。手入れについても一緒に学びます。お話を聞きながら、美味しい発酵ランチを頂きましょう。発酵のお話&動画視聴お土産に麹作りキット&仕込んだ麹プレゼント!※建物にはエレベーターがございません。※錢屋塾では生徒の皆様にも準備や片付けのご協力を頂いております。※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。上記予めご了承頂きますようお願いいたします。材料の仕入れの都合により、6月14日AM10:00以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。)と題して普段の食卓で使ってほしい和食の素材を簡単にできる教室を開いています。月に一度、文字と向き合うひとときを。採用情報お問い合わせ©。