スイーツのレシピなすのすり流し加熱することで食感がなめらかになる「なす」の特徴を生かしたすり流し。心身が癒されるやさしい味で、豆腐となすの相性の良さを味わえます。なすは皮を薄くむき、さっと水に通して1個ずつラップで包み、500Wの電子レンジで5~6分加熱し、あら熱がとれたらざく切りにする。なすとAを一緒にフードプロセッサーにかけ、トロトロの状態になったら鍋に入れて火にかける。2がフツフツしてきたら豆腐をつぶしながら加え、しょうがと塩を入れて味をととのえる。器に盛り、プチトマトをトッピングする。※なすは、切ったあと調理するまで時間をおく場合は、塩水に3分くらい浸すと変色を防げる。slowdiet.comは、(有)久宇也が運営しています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。