食べ歩き日記ーアメリカ編2018年アンデス食べ歩き2016年アンデス食べ歩き2013年スペイン巡礼の旅2012年スペイン巡礼の旅2008年アンデス食べ歩き宿のスイーツ2020-01-29フルーツタルト昨日は大盛の「フルーツタルト」を作りました。実はですね、本当はサンフランシスコで食べた「バナナタルト」をこの日も作ろうと考えていたのです。バナナもオーガニックのものをGETし、準備万端!!。思っていたら、なんと!!この日泊まられる方は、「バナナにアレルギーがある」ということを、バナナを混ぜ込む直前に気が付きました。゚Д゚)で、急遽、手元にあった、低農薬の完熟イチゴと自然農法のキウイフルーツをピンチヒッターとして混ぜ込みました。画像はクリックすると拡大します盛り盛りの山盛りになってしまった「フルーツタルト」。大きい方が喜ばれますからねぇ。(笑)生地はオーガニックの南部小麦を使って、サクサクに焼き上げました。クリームが柔らかかったので、崩れ気味・・・というのが反省点です。イチゴの赤とキウイフルーツの緑がとても綺麗です。タルト生地の下には、バナナタルトと同じように「チョコレートコーティング」しました。チョコとクリームと苺とキウイの組み合わせも、すごく相性良くて、心地よいタルトになりました。