it最近、麹セミナーの依頼をよく頂きます。間近ですが、主催者の方のご案内を、、、、。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜出来るだけ身体に良いものを口に入れて、自分の身体の健康を意識する生活はとても大切です。私も毎日の生活に味噌や塩麹は欠かせません。「自分で塩麹が作れたらいいのに・・・」「扱いをどうしてよいかわからない」「お料理にどうやって活かせばよいの?」そんな願いをぶつけたら、深田和恵先生に快くお引き受け頂きました。¥4,000-当日作った塩麹500gをお持ち帰りいただけます。https://39auto.biz/frontiara/touroku/entryform2.htmー・-・-・-・-・-・-講師の深田和恵先生は、キリンビールでバイオテクノロジーを研究をされていた専門家です。私が扱う麹のお店は、歴史があり、塩麹をレシピ化した最初のブームを起こした女将のいる店です。http://www.saikikoujiya.com/koujiya/koujiyawoman01.htmlNHKの仕事の流儀にも取り上げられた浅利妙蜂さんです。