東京・青山「ふくい望洋楼」のふくい食文化体験。オンライン暮らしに役立つ、知恵がある。ある「ふくい望洋楼」で開催された、ふくいブランド講座。クロワッサンオンラインレポーターが、旬の越前蟹や若狭牛、寒ブリなど、福井の美味しい食文化を体験してきました。お酒がするする飲める、不思議なぐい飲みグラスにも出合えましたよ。UKOARA「スニーカーのような履き心地」の疲れない本革サンダル「スニーカーのような履き心地」の疲れない本革サンダル夏のファッションに欠かせないサンダルも、カジュアル過ぎると老けて見えてしてしまうことも...。歩きやすくて疲れないのにきちんと可愛い、そんなアイテムを探してみました。料理を東京で味わえる料亭。福井を代表する食材を使った料理が並びました。都内ではまずお目にかかれないであろう、三国湊甘海老のフライ。尻尾まで一口で食べられる海老フライは、味、サイズともに上品。次から次に口に運びたい程の美味しさです。2017年に新しくブランド魚になった“若狭美浜寒ぶり・ひるが響”のお造りも登場。寒ブリといえば氷見が有名ですが、福井の脂ののった寒ブリも一度は食する価値があります。福井を代表する酒「黒龍」の酒粕を使った、鰤の黒龍酒粕汁そして、何よりお伝えしたいのは、大正14年創業・谷口屋の油揚げ。低温と高温の菜種油でじっくり揚げた大きな油揚げは、包丁で切り分ける時に「サクッ。」という音が聞こえるほど。中はふわふわジューシー、新鮮な菜種油が大豆の味を引き立てています。こんな油揚げは初めての体験です。福井県は油揚げの消費額が全国一、こんなに美味しい油揚げならついつい食べすぎてしまうのも納得です。きれいな色に揚がった谷口屋の油揚げ外側はサクッ、カリッ!と香ばしさに驚きます福井の冬の風物詩といえば、丁稚羊羹とも呼ばれている水羊羹。福井県民は、こたつに入り木のヘラですくって食べるのだそう。伊瀬屋』『阿んま屋』『餅の田中屋』の3つの水羊羹を食べ比べします。色も味わいも違う水羊羹は、参加者の好みも分かれました。どちらの水羊羹が好み?福井は料理だけではありません。美味しいお酒、そして珍しいぐい飲みグラスも体験します。職人さんが1点ずつ作る吹きガラスには目に見えない波があり、それにお酒が引っ掛かり分子が切れ、すっきりとした味わいになるのだそう。飲み口のガラスの薄さも味に影響します。そんな説明をされたら飲み比べずにはいられません。Turaで飲み比べると......味が全然違う。Turaだとするすると飲めてしまうのも不思議です。ワイングラスのようなエレガントさも追求した美しいぐい飲みグラスはお酒の席でのコミュニケーションも広がります。料理にお酒、ぐい飲みと、福井の食文化に魅了されたイベントでした。東京・青山「ふくい望洋楼」のふくい食文化体験。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。クロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。月間からだ長時間履いても疲れない、足に優しくデザインの良いサンダルはありますか?【くらしのお悩み相談室】2023.05.28からだ筋肉をつまんで引っ張って揺らす。更年期の不調にリンパマッサージ。2022.08.31ニュース朝起きてすぐ焼ける!「クイックブレッド」の魅力。2017.03.22くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25からだくらし眼精疲労による肩こり、頭痛・めまいの緩和に。2023.05.24くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20からだ好きなお酒を好きなだけ飲んでも、痩せられる食べ方があった!2018.03.05からだ5月10日発売の『クロワッサン』最新号は「ストレッチで、体が変わる。」2023.05.09からだ「好きなことを続ければ暮らしも潤う」。さんのきれいを保つ美意識。2023.04.30からだ女性ホルモンがほぼゼロになったあと、大きく変化する女性の体。今から打つべき対策は!?2019.11.07くらし4月25日発売の『クロワッサン』最新号は「花と緑のある暮らし。」2023.04.24くらし緑もご馳走、東京の眺めのいいレストラン。砂糖を使わない油揚げ煮【白崎茶会のオーガニックレシピ】くらし京都ならではの知恵が生きる、お揚げのおかず。からだくらし骨を強くする和食の献立づくりのコツとレシピ。月間からだ長時間履いても疲れない、足に優しくデザインの良いサンダルはありますか?【くらしのお悩み相談室】2023.05.28からだ筋肉をつまんで引っ張って揺らす。更年期の不調にリンパマッサージ。2022.08.31ニュース朝起きてすぐ焼ける!「クイックブレッド」の魅力。2017.03.22くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25からだくらし眼精疲労による肩こり、頭痛・めまいの緩和に。2023.05.24くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20からだ好きなお酒を好きなだけ飲んでも、痩せられる食べ方があった!2018.03.05からだ5月10日発売の『クロワッサン』最新号は「ストレッチで、体が変わる。」2023.05.09からだ「好きなことを続ければ暮らしも潤う」。さんのきれいを保つ美意識。2023.04.30からだ女性ホルモンがほぼゼロになったあと、大きく変化する女性の体。今から打つべき対策は!?2019.11.07くらし4月25日発売の『クロワッサン』最新号は「花と緑のある暮らし。」2023.04.24くらし緑もご馳走、東京の眺めのいいレストラン。読みと購入はこちら630円2023年5月10日発売ストレッチで、体が変わる。実は、何を食べても痩せられる。健康レシピ骨を丈夫に、腸内環境を整える、など健康をキーワードにしたレシピインデックス。「クロワッサン」は1977年の創刊以来、暮らしをよりよい方向、より楽しい方向に導く知恵を見つめ続けてきました。生活に喜びや楽しみを見出すヒントを提供していきます。本サイトで紹介している健康情報は、専門家への取材を行っておりますが、個別具体的な疾病や傷病には対応しておりません。紹介されているエクササイズなどを試される場合は、ご自身の体調に応じて、無理のないようご注意ください。万が一、不調などを感じられた際は専門家や医療機関への相談をお勧めします。(Tokyo)Posting....。