“京都を楽しむプロ”がおすすめする、いろんなKYOTO。烏丸六角店」2020/03/31魚と、魚に合う京都の素材を選び抜いている「あんじ」。友だちを連れて行きたくなる京都感が魅力。おばんざい系も充実の「あんじ」。野菜にもこだわりあり。「あんじ」はおばんざい類も充実しています。野菜にもこだわりがあり、京都ではよく知られた、“京やさい佐伯”の無農薬有機野菜も使用しています。今日は「おばんざい盛り合わせ」(ごめんなさい、値段確認し忘れました...)をお願いしました。■今日の3種は左から、「菜の花のごままえ」「ほうれん草のおひたし」「おから」の3種類。写真からも、それぞれの野菜が丁寧に仕込まれていることが、わかりますね。野菜とだってお酒を楽しみますよ~!これらおばんざいトリオには京都の増田徳兵衛商店で醸している「あんじ」を。「“あんじ”は完全無農薬の“祝”という種類の酒米で醸すのですが、田植え、稲刈りも一緒にやって作っています」と林さん。自分たちも参加して作るお酒なので、名前も「あんじ」なのですね。日本酒「あんじ」は「おばんざいと一緒に食べる白ごはんのイメージ」と林さんが言うとおり、甘み・旨味のバランスがよく、柔らかい口当たりのお酒。うまくていつまでも飲めそうなお酒でした。厨房をのぞきながら楽しく■ゆったりしたカウンター。厨房が覗けるのも楽しい。今日紹介した以外にも、「骨蒸し」(980円、新鮮な魚でないとできない逸品!)や、ほんとうにおいしいと評判の「ほっけ開き」(一尾1,880円、半身980円)など、あっという間に「あんじ」の虜になってしまうメニューが数々あります。グループでもカップルでも楽しめるので、「今日は魚、食べるぞ~!」と思ったら、ぜひどうぞ。美味しい料理とお酒大好きな1975年生まれ。テーマに、ただ売るだけでなくお客様がご繁盛して頂ける環境づくりをお手伝います。面白おかしく、たまには真面目に素敵なお店情報をお届けします。2023/05/31「E-TOKO深草」謎解きラリー~きつねの嫁入り、秘密の日記。京マガジンTOP毎週京都のイベント情報をお届け。京都を楽しむプロが書く「京マガジン」メールマガジンお問い合わせ閉じるデジスタイル京都では、アクセス状況の測定・分析を目的に、クッキー(Cookie)を利用しています。クッキーの利用に同意いただくか、又はウェブサイトの閲覧を継続することで、クッキーの利用を承認いただいたものとさせていただきます。詳しくはクッキーポリシーをご覧ください。