一人前から4人分まで。豚丼や牛丼にも応用できる簡単な親子丼を作るための材料をご紹介します。大さじ2杯これだけあれば十分おいしい親子丼ができます。鶏肉ですが、私はもも肉をよく使います。油もしっかり入っているのでパサパサになりにくいのがいいです。それに皮が好きですし。材料の分量は人数ごとにほぼ比率が違うだけ。調味料は4種類使いますが、全部同じ量というのがいいですよね。肉の変更、玉ねぎを長ネギに、しいたけがなければ顆粒だしでもこの材料はかなり応用が可能です。牛丼にしたければ鶏肉を牛肉にしますし、豚丼にしたければ豚肉にチェンジ。冬場だと玉ねぎではなく、旬の長ネギを使うのもいいですよ。長ネギを使うときは、これくらいの量で。1人分・・・1/3本2人分・・・1/2本3人分・・・3/4本4人分・・・1本また、しいたけがなければ和風の顆粒だしを使うのもいいです。1人分・・・小さじ1/42人分・・・小さじ1/23人分・・・小さじ3/44人分・・・小さじ1杯これくらいでOKです。簡単なのですぐに覚えられます!フライパンでもOK!では作り方をご紹介します。用意した水をフライパンまたは大きめの容器に入れるしいたけを薄切りにする水の中にしいたけを入れる玉ねぎ(長ネギ)を食べやすいサイズに切るしょうゆ・みりん・酒・砂糖を合わせて混ぜる必要であれば肉を食べやすいサイズに切る卵を溶くフライパンや鍋へ水としいたけを入れて火にかける(顆粒だしを使うならここで入れる)沸騰したら5で合わせておいた調味料を入れて、軽く混ぜる沸騰したら玉ねぎ(長ネギ)を入れてフタをする。柔らかくなるまで煮る野菜が柔らかくなったら肉を入れる鶏肉ならフタをして中までじっくり火を通す。肉に火が通ったら、溶き卵を回しかける卵が好みの固さになったら完成!10番の野菜を煮るところから火加減に注意です。沸きすぎないように調整します。泡が出るくらい沸騰していればOKです。我が家では弱火と中火の間くらいで調理していますね。その他のポイントは、事前に混ぜられるものは混ぜて、切っておけるものは切っておくことです。「これをしている途中でこれを切ろう」と考えていると、混乱することもありますし、忘れることもあります。替えるだけで、ぜんぜん味が違いますこのレシピは鶏肉でも豚肉でも牛肉でも、どれにでも応用できます。肉が違うだけで調味料は同じ。それでも肉ごとに丼の味がまったく違います。この変化はおもしろいですよ。部位の違いも楽しめます。私が使っている部位はこのあたりです。豚肉・・・こま切れ(脂身が多いもの)牛肉・・・こま切れ鶏肉はジューシーなもも肉を選びます。胸肉を使うと油分が少なめで、さっぱりとした味に仕上がります。その代わり、パサパサにならないように火加減がなかなか難しいと思います。豚肉は部位の書かれていないこま切れを使うことが多いです。こちらも固くパサパサにならないように、脂身多めのパックを使います。私としてはバラ肉は脂分が多すぎて、もも肉や肩ロースなんかは脂分が少ないと感じます。使わないですが適当にこま切れ(笑)調味料や玉ねぎの量は固定して、肉を変えてみるといろいろ楽しめます。手の込んだ料理はおいしいです。作り上げた感もあります。簡単でおいしいというのも大きな大きなメリットです。親子丼や豚丼、牛丼はランチにも夕食にも使えますし、ぜひ便利に活用してみてくださいね!広告この記事を読んだ方の多くは、以下の記事も読まれています。サバ缶とレタスの味噌煮込み|包丁不要の簡単レシピ。村方乃々佳ちゃんや両親|2歳で歌がうまくCDデビューするののかちゃんってすごいな!おすすめ泡コーヒーの作り方|ためしてガッテンのレシピ紹介。2022-11-02塩麹の作り方|冬の手作り方法。効果効能や賞味期限もまとめてみました。叡王戦の日程|2024年(第9期)の場所。陽だまり珈琲(高松市のカフェ)に行ってきた!リアル口コミを報告します!高槻うどん餃子とは|レシピやお店、高槻市名物というのは本当か。ある?名所、公園、まつり、夜桜情報。高校生クイズ2021|司会やサポーター、エントリーや日程をご紹介します!工藤美桜の身長や本名!仮面ライダーゴーストでブレイク。インスタやツイッターは?オーバーロードの4期決定|いつからか、劇場版(聖王国編)も決定と放送日、小説や漫画では何巻から?日本三大祭りとは|祇園祭と天神祭ともう一つは?それ以外にも東北など各地で大規模祭が。PHFとは|卵やとうもろこしなどに注目。ポストハーベストフリーを選んで健康に!続き検索:運営者:つばき香川県高松市在住で、自営業を営んでいる40代男性です。妻と娘1人の3人で楽しい毎日を過ごしています♪さらに詳しい自己紹介はこちらに書きました。