Makoさん直伝!ラクしておいしい「夏のスタミナ丼」レシピ子どもは夏休み真っ最中。そんなときに役立つのが、パッと作れてお腹も満たされる「丼」料理。そこで、手軽でボリューミーなスタミナ料理を得意とする料理研究家のMakoさんに、夏にぴったりの丼レシピを教えていただきました。お肉じゃないの?なんて言わせない。耐熱ボウルにペーパータオル(耐熱)を敷いて、洗ったもやしを広げる。粗熱が取れたらごま油を全体に回しかける。ここでごま油を入れることで、野菜の水分が出てべちゃっとしない。ポリ袋に牛肉と焼肉のタレを入れて揉み込む。フライパンを熱したら、少量のサラダ油をなじませてから5を入れ、肉に焦げ目がつくように焼き付ける。皿にサニーレタスを敷き、ごはんを平たく盛る。その上にナムルを広げて、焼いた肉をのせる。食べやすく切ったトマトを飾り、小口ねぎと白いりごまをひねるようにして全体に散らす。Miyamoto「最後は少し雰囲気を変えて、洋風にアレンジしたちらし寿司風です。コーン入りの酢飯を高く盛りつけ、サーモンとアボカドを交互にトッピング。見栄えがよいので、子どもの友達が遊びに来たときに、おもてなごはんとしてもよく作っていましたよ。丼料理は簡単と言えど、当時は家族6人分を別皿に盛りつけるのが大変で......。Miyamoto「酢飯にはとうもろこしとたっぷりのごまを混ぜ込んでいます。食感がよく、子どもウケも抜群です。サーモンはガスバーナーで軽く炙ってもおいしいですよ。サラダチキンやマグロ、ボイル海老や、生ハムなどで作るのもおすすめ。トッピングのサニーレタスでごはんと具を包み込めば、ちょっとした手巻き寿司気分も楽しめます。サーモンを食べやすくカットし、塩・こしょうをふる。彩りにミニトマトを添える。お好みでわさび醤油をかける自分がラクできるレシピを増やそう!スタミナたっぷりで、短時間でできるメニューの数々。子どもだけでなく、夏バテ防止メニューとして家族みんなでおいしくいただけそうですね。「子育てって本当に大変だけれど、すごく尊いこと。子育て中のお母さんたちは、その尊さに気づいて、今を楽しみながら過ごしてほしいなと思います。それにごはんって手が込んでいればよいというものではないんです。新鮮な食材を使えば手をかけなくてもおいしくなりますし、ラクできるメニューを増やしていくことも大切ですよ」とMakoさん。手軽にできるレシピは、ここぞというときにママさんたちを助けてくれるはず。夏休みのお昼ごはんは丼レシピを活用して、家族みんなでスタミナアップを目指しましょう。撮影/宮本信義レンジで簡単!鶏むね肉で「鶏チャーシュー丼」【OL仕事めし】macaroni公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、仕事後でも簡単においしく作れる【OL仕事めし】を発信しているもあいかすみさんが、レンジを使って簡単に作れる「鶏チャーシュー丼」のレシピをご紹介!クセになる甘辛さ。ビビン丼の作り方とピリ辛丼レシピ3選この記事では、牛肉で作るビビン丼のレシピをご紹介します。甘辛いコチュジャンの味付けと、牛肉の旨味は相性抜群!ナムルを作る必要がなく、フライパンひとつであっという間に作れるのが魅力です。辛いものを食べたいときにおすすめの丼レシピ3選も、ぜひ参考にしてみてくださいね。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。