静岡県産みかんを使った果実酢「延命酢」は、ツンとしないまろやかな風味が特徴。味が調えられているので、調味料として使いやすく、野菜などにそのままかけるだけでも美味しい、水で割って飲んでも美味しいと、静岡市を中心に親しまれてきました。延命酢が生まれたのは40年ほど前。廃棄されることの多い摘果みかんを生かしたい、という想いから誕生しました。静岡県産みかんを原料に、昔ながらの製法で醸造されています。みかんの風味が生きた、やさしい味わいのお酢は、健康志向や地産地消志向の後押しもあり、地元の美味しいお酢として愛されるようになりました。《1》美味しい《2》健康に良い《3》いつも使っている万能調味料の定番として常備しているという隠れファン市民の多い商品。静岡のこだわり酢店が作るみかんのお酢です。市民の皆さんの声まろやかでツンとしないので酢の物が好きになります。私の家族は酢の物は得意ではありませんが、延命酢で作った蟹酢、アジの南蛮漬け、酢豚は食べてもらえます。まろやかでツンとしないので酢の物が好きになります。持ち寄りパーティーで延命酢料理が被ってしまう。KN様いつもストックしています。漬物にはもちろん、鳥肉の照り焼きに使ったり、野菜炒めにも!持ち寄りパーティーで延命酢料理が被ってしまうくらい私の周りではメジャーです。