グルメ巡りの旅(時々海外も)故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。🍒山形市のグルメ🍒どーもKABUOです。山形市あかねケ丘にありますラーメン店、らーめんぬーぼう三代目さんにお邪魔しましたのでご紹介します。と多くの支店を営業されている山形県の人気ラーメン店。今回は久しぶりにバイパス沿いのこちらに訪問しましたこちらがメニュー表。他にも限定メニューも色々と行っています。爆中華に辛味を足した赤爆中華を注文。来ました赤爆中華!大量のモヤシにチャーシューが2枚、ニンニクと背脂がトッピングされていますまずはスープを一口。́∀`*)!!まずはスープをそのまま頂いたのですが香ばしいガツンと効いた辛味と脂の濃厚な旨味が口に広がりますが二郎系を食べているとは思えないほど後味がとてもすっきりして飲みやすいスープをしています。ニンニクを溶かして食べると刺激的なパンチの効いた味わいにガツンと効いた辛味のダブルコンボに食欲が進み箸が止まりませんでした。ストレートに近い少し縮れた太麺を使用。したスープに負けないモチっとした食感が楽しめるこちらも大変美味しい麺でした。今回脂とニンニクは特に注文はしなかったのですがニンニクは少しだけ増した方が麺と絡みより美味しく頂けると思います。以前普通の爆中華を頂いたのですが結構あっさりしていた印象があったので辛味が効いたこちらの赤爆中華の方がニンニクのパンチもあいまって複雑な味わいが楽しめるので辛いのが得意な方はぜひ赤爆中華を食べてみてください。»プロフィール故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。