itサツマイモを使ったワインのおつまみです。甘味にあるサツマイモですが、ワインとの相性は抜群です。調理方法と選ぶワインがポイントです。・サツマイモは茹でた方が甘くなります。丸ごと茹でて、後で皮を剥きカットしてください。ワインはリースリング?ロゼ?リースリング甘味のあるサツマイモにはフルーティーなワインが良く合います。ツナが入っているので、ミネラル感のあるリースリングで合わせててはいかがでしょうか。リンクドイツ・ラインガウの代表的な生産者、クロスター・エーバーバッハ醸造所。優しい甘味とエレガントな香り、ピリッとしたミネラル感も感じる、上品なワインです。ロゼ優しい酸味のあるフルーティーなロゼワインも良く合います。スパークリングワインで楽しんでみては...。リンク日本では数少ないシャルマ方式で作られた、本格的なスパークリングワインです。甘味を感じる、セック(やや辛口)なのでサツマイモと良く合います。Vegeage柿とルッコラのサラダに合うワインは?【野菜のおつまみレシピ】https://vegeage.jp/2019/10/08/kaki-salada柿とワインを合わせるなんて想像もできない...と言われそうですが、これが意外と柿はワインの良いおつまみになるのです。甘味の少ない「はしり」の柿は特に好相性です。した甘味と根菜類のような歯ごたえの柿は、生ハムとルッコラに良く合います。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。