ゆで肉を使った2つのレシピ【牧野直子さんの時短料理術】。オンライン暮らしに役立つ、知恵がある。ゆで肉を使った2つのレシピ【牧野直子さんの時短料理術】。使い道が決まっていなくても、食材が新鮮なうちに”とりあえず”ゆでておく。おいしく保存しつつ時短調理の下ごしらえができる、一石二鳥のアイデアです。「スニーカーのような履き心地」の疲れない本革サンダル「スニーカーのような履き心地」の疲れない本革サンダル夏のファッションに欠かせないサンダルも、カジュアル過ぎると老けて見えてしてしまうことも...。歩きやすくて疲れないのにきちんと可愛い、そんなアイテムを探してみました。[肉]そのままでも、軽く焼いたり、炒めてでも。鶏もも肉(大)2枚(1枚を半分に切る)、水4カップ、塩大さじ1/2を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取って弱火でふたをする。10分くらいゆでたら、そのまま冷ます。ゆで鶏のねぎソース仕立てしっとりゆで鶏があれば、火を使わずメインの一皿が。【材料】(2人分)ゆで鶏もも肉1枚(食べやすく切る)トマト1個(薄切り)薬味だれ[ねぎのみじん切り・砂糖・しょうゆ・酢・水各大さじ2、ごま油大さじ1、みじん切りのにんにく・しょうが各小さじ1。皿にトマトを並べ、ゆで鶏を盛り、香菜をのせる。仕上げに薬味だれをかける。(ほぐして胡麻だれと和えても。照り焼きなどもう一手間かけた料理にもアレンジできる。沸騰した湯に酒少々を加え、豚薄切り肉(こま切れ肉)300gを少しずつほぐしながら入れる。色が変わるまでゆでたら、ざるにあげる。ゆで豚と新玉ねぎのケチャップマリネ和えただけとは思えない満足感!【材料】(2人分)ゆで豚150g新玉ねぎ1/2個(薄切り。普通の玉ねぎの場合は水にさらして、水気を拭く)パセリのみじん切り少々A[ケチャップ・酢・ソース・オリーブ油各大さじ1]【作り方】Aを合わせ、ゆで豚、玉ねぎ、パセリを加えて和える。(ほぐすとツナのようにも使える。温め直しを兼ねて軽く焼き、照り焼きにしても。)冷蔵庫から取り出し、すぐ完成!料理を助ける、「ゆでおき」術。ゆでて保存するから「ゆでおき」。「作りおき」とどう違うのだろう?「加熱しておくことで、調理が半分までは済んでいる状態で保存できます。味付けをしていないからいかようにもアレンジできるので、どんな料理にするかは後で考えればOK。ゆでてさえおけばいいのです」と牧野直子さん。多量のものに均一に火を通すのは、電子レンジは不得意。冷凍だと使いたいときに解凍する手間暇がかかるが、ゆでて冷蔵したものは出してすぐに扱える。時短につながり、もう1〜2品作る余裕もできそうだ。その日に食べる予定のない肉や魚を買ったとき、野菜が余ったときは、迷わずゆでてみよう。難しいことは何もないが、水からゆでるかお湯からゆでるかなど、食材によってゆで方が変わるのに気をつけて。「ゆで上がったら水にとるものとザルにあげて冷ますもの、あるいはゆで汁に浸けたまま冷ますものとがありますが“水にとるのは青菜だけ”と覚えましょう」1.【お湯からゆでる】青菜やブロッコリー、アスパラガスなどはお湯からゆで始める。2.【水からゆでる】魚、鶏肉などは水から。ゆで始めに塩を入れるのを忘れずに。3.キッチンペーパーを敷いた容器に入れて、冷蔵庫で3〜4日保存可。4.プラスチック、においが移りにくいガラスなど、素材やサイズ違いの保存容器があると便利。食材保存の大事典』などレシピやダイエット法についての著書多数。#冷蔵庫から取り出し、すぐ完成!料理を助ける、「ゆでおき」術。ゆで肉を使った2つのレシピ【牧野直子さんの時短料理術】。記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。クロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。月間からだ長時間履いても疲れない、足に優しくデザインの良いサンダルはありますか?【くらしのお悩み相談室】2023.05.28からだ筋肉をつまんで引っ張って揺らす。更年期の不調にリンパマッサージ。2022.08.31ニュース朝起きてすぐ焼ける!「クイックブレッド」の魅力。2017.03.22くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25からだくらし眼精疲労による肩こり、頭痛・めまいの緩和に。2023.05.24くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20からだ好きなお酒を好きなだけ飲んでも、痩せられる食べ方があった!2018.03.05からだ5月10日発売の『クロワッサン』最新号は「ストレッチで、体が変わる。」2023.05.09からだ「好きなことを続ければ暮らしも潤う」。さんのきれいを保つ美意識。2023.04.30からだ女性ホルモンがほぼゼロになったあと、大きく変化する女性の体。今から打つべき対策は!?2019.11.07くらし4月25日発売の『クロワッサン』最新号は「花と緑のある暮らし。」2023.04.24くらし緑もご馳走、東京の眺めのいいレストラン。2023.05.20もっと見る関連記事くらし冷蔵庫から出してすぐ完成、ゆでた魚介を使った3つのレシピ【牧野直子さんの時短料理術】。ゆで青菜を使った3つのレシピ【牧野直子さんの時短料理術】。月間からだ長時間履いても疲れない、足に優しくデザインの良いサンダルはありますか?【くらしのお悩み相談室】2023.05.28からだ筋肉をつまんで引っ張って揺らす。更年期の不調にリンパマッサージ。2022.08.31ニュース朝起きてすぐ焼ける!「クイックブレッド」の魅力。2017.03.22くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20くらし京都好き4人に聞きました。1泊2日で京都を旅するとしたら?2023.05.25からだくらし眼精疲労による肩こり、頭痛・めまいの緩和に。2023.05.24くらし98歳の料理家、辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。2023.05.20からだ好きなお酒を好きなだけ飲んでも、痩せられる食べ方があった!2018.03.05からだ5月10日発売の『クロワッサン』最新号は「ストレッチで、体が変わる。」2023.05.09からだ「好きなことを続ければ暮らしも潤う」。さんのきれいを保つ美意識。2023.04.30からだ女性ホルモンがほぼゼロになったあと、大きく変化する女性の体。今から打つべき対策は!?2019.11.07くらし4月25日発売の『クロワッサン』最新号は「花と緑のある暮らし。」2023.04.24くらし緑もご馳走、東京の眺めのいいレストラン。読みと購入はこちら630円2023年5月10日発売ストレッチで、体が変わる。実は、何を食べても痩せられる。健康レシピ骨を丈夫に、腸内環境を整える、など健康をキーワードにしたレシピインデックス。「クロワッサン」は1977年の創刊以来、暮らしをよりよい方向、より楽しい方向に導く知恵を見つめ続けてきました。生活に喜びや楽しみを見出すヒントを提供していきます。本サイトで紹介している健康情報は、専門家への取材を行っておりますが、個別具体的な疾病や傷病には対応しておりません。紹介されているエクササイズなどを試される場合は、ご自身の体調に応じて、無理のないようご注意ください。万が一、不調などを感じられた際は専門家や医療機関への相談をお勧めします。(Tokyo)Posting....。