心からの「おいしい」は、お客様の笑顔とつくり手をつなぐ。製菓のお仕事は特に正確な計量や繊細な作業が要求される分野です。プロである講師の直接指導と豊富な実演により、パティシエやブーランジェとして必要な知識と専門的な技術を習得します。パンのスペシャリストを目指します。2年間で約150種類以上を制作する「つくる技術」を支える基礎づくり製菓や製パンにおいてもっとも大切なことは、衛生的であること。清掃や食品衛生学実習などを通じて、食品管理の知識を身につけます。お客様への「おもてなし」の心も大切にしています。先生との距離が近いため、1人ひとりが授業内容をしっかり把握でき、質問もしやすい環境で学ぶことができます。授業の復習やスキルアップができる自主制作の時間もあります。プロも認める本格工房で個々のレベルに合わせてスキルアップ北海道洋菓子協会の講習会としても採用される、プロも認めた本格的な工房。第一線で活躍してきたプロが講師となり、学生一人ですべての工程を行うので、確実にスキルアップができます。collet』に内定!2年間でゆうに150種類以上のたくさんのおいしいスイーツをつくります。フランス菓子を中心に基本的な製菓技術を身につける実技から、日本の伝統的な技の数々が用いられる和菓子の製菓技術まで、とても幅広く学習していきます。それらの実習では、数多くの素材にふれ、種類や特性を学びながら、味はもちろん見た目にもかわいいスイーツをたくさんつくっていきます。材料の仕入れや販売利益の計算など、ショップ経営のノウハウも学びます。北こぶし知床ホテル&リゾートなどオープンキャンパスやパンフレットで学校のことをもっと知ってみませんか?オープンキャンパスお仕事の楽しさ・ワクワク・やりがいがきっと見つかる!無料送迎バス無料送迎バスをつかってオープンキャンパスに行こう。資料請求もっと学校のことを知りたい方に様々な資料をご用意しています。LINEお友達登録トークでいつでもイベント申込・個別相談ができます。札幌ビジュアルアーツ札幌マンガ・アニメ&声優専門学校LINEで相談オープンキャンパス。