Elmer|旬の素材を最善の状態で提供してくれる。Franceフランスで暮らすFrançaisHomeパリで遊ぶレストランフランス料理Elmer|旬の素材を最善の状態で提供してくれる。pois4月初旬に訪れて以来、すっかりファンになってしまったレストラン。色々なところから良い評判を聞くなぁと思っていたら〈パリジャン・マガジン〉の「予算50€以下のパリのレストランベスト100」でも第1位に選ばれていた。昼は日替わり料理が18€で提供されるが、昼も夜もア・ラ・カルトになるので、欲望のままに注文すると50€は簡単に超えてしまうのでご注意を!料理が素晴らしいのはもちろんのこと、雰囲気もいいし、スタッフの対応もフレンドリーでありながらプロフェッショナル度が高いこともここが好きな理由のひとつ。グラスワインは7~10€でメニューに書かれていないものもあるので、自分の好みを伝えて、気に入るワインが見つかるまで試飲させてもらうといい。昼なので、日替わりのメインだけでいいと思っていたが、前菜に「活きた灰色エビが入荷したのでおすすめ」と聞いて友人とシェアすることに。バターでカリッと揚げられたエビ(14€)は香ばしく、今までに味わったことのないおいしさだ。メインは本日の日替わり、バヴェットステーキのグリルを頼んだ。添えられたくん製風味のタマネギのマーマレードや、旬のニンジンとグリーンピースとのバランスがいいのに感心したが、特筆すべきはやはり肉の味わいと焼き加減だ。オープンキッチンにどーんと大型のロースターが置かれていることからも、ローストに対するシェフの熱意を感じる。いえば、友人がとったシャラン産の仔鴨のロースト(26€)も焼き加減を聞かれなかったけれど、肉のおいしさを熟知しているだけに、一番おいしい状態で給仕するのだろうと納得。野菜とのバランスの素晴らしさは、以前に食べたヴァントゥ産の豚胸肉のローストの時も感じたこと。色とりどりのニンジンとビーツに加え、不思議な食感のものに遭遇。味わってみたらビワのピクルスでした。次は何を食べさせてくれるのだろうと、わくわくさせられるレストランです。Rey|いつでも開いてる、頼もしいレストラン。Mieux|常連の多さに納得の、素材の良さが伝わってくる料理。Broc|気持ちのいいテラスで食事を楽しむ。Rice|どこか懐かしいナイスなおコメ料理。Rosie|ノスタルジックな演出に好感のブラッスリー。トゥルネル橋のテラスで夏のディナー。Article絵を描くことは自分なりの反戦活動。-あん-』原作者、ドリアン助川さん。定期購読をしませんか?オヴニーの発行は毎月1日(年間12回)。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校おすすめ#RestezChezVouscovid-19最新記事#おすすめ大統領選2022リールPROのプロフィール私の越境物語日本が好きなフランス人日本人シェフ音楽ウクライナEUカンヌ映画祭connaotre_topPR#カンヌ映画祭南仏#connaitre_topvivire_top展覧会エコロジー#スト情報マラソンランニング年金改革表紙サンカンタンリヨンボルド。