飲食の消費市場は縮小傾向にあり、急成長する海外の消費市場に目を向ける飲食店経営者は多いのではないでしょうか。実際に日本の飲食事業におけるグローバル化は急速に進んでおり、コロナ禍以前ではありますが、アジア諸国を中心にニーズは増加傾向にありました。そこで今回は、海外で出店するまでの10の流れとともに、開業するための資金調達方法について触れていきます。海外出店までの10の流れとは海外出店までの流れを大きく分けると、次の10の流れにまとめられます。店舗オープン1~3をオープンの約1年前~6ヶ月前までに、4~7を約3ヶ月前までに実施し、最後の8~10を約2ヶ月~1ヶ月前までに対応します。このなかから、いくつか箇条書きだけでは分かりづらいものをピックアップしてもう少し詳しく見ていきましょう。2のコンセプト設計では「どの国のどのエリアにどんな店を作りたいのか」といったイメージを具体的に落とし込むことを行います。その際には、コンセプト作りに必要な「6W2H」の要素を落とし込んだオリジナルのコンセプトシートを作成しましょう。much:価格帯など次に6のリーガルチェックですが、これは法的リスクの有無をプロの専門家にチェックしてもらう項目です。国内とは異なる様々なリスクが存在する海外ビジネスにおいて、リーガルチェックは欠かせません。海外の飲食業に詳しい現地コンサルなどのプロのサポートを受けましょう。開業するためには資金調達が欠かせませんが、具体的にはどのような方法があるのでしょうか。借り入れ金融機関からの借り入れ理想としては自己資金で開業資金の全額をまかなえることが最良ですが、可能であれば半額、最低でも3分の1は用意できるとよいでしょう。仮に足りない分を金融機関から借り入れる場合、開業資金の3分の1程度が用意できなければ借り入れ自体が難しくなってしまうからです。(企業活力強化貸付)」といった融資があり、とくにASEAN諸国や中国などで事業展開する中小企業や、小規模事業者の支援を積極的に行っています。