何の疑いも持たずに20人分の玉ねぎを炒め(俺のカレーは玉ねぎをものすごく使うので、それでも20個炒めた)、冷凍し、なんやかんやで気がついたら当日朝になっていた。今日は、朝6時くらいから早稲田へ移動し、調理を再開。あれ、明らかに量おかしい、と思ったのは、今日の、あー、朝9時くらいっすね。素人なので、大量に作ることが不慣れなわけで、あのー、味が大幅にずれて全滅するのを防ぐために、面倒でも、手鍋で5分の1ずつ作ることにしたのですが。5分の1作り終わって、寸胴に入れたんですよ。寸胴の底に、水溜りができた。なんつーの、こう、量が少なすぎて、水平線も張れないっつーか。一瞬ですべてを理解した。やっべー、違うじゃん。全5回の作業のうち、1回失敗した。火力強すぎて、ちょっと焦がしちゃった。アレだ、混ぜちゃえば分からんかも、むしろ焦げでコクが出るかも、とか思って、めちゃくちゃ悩んだんですけど、まあ、そこは、なんだろ、職人のこだわりとして、捨てた。本当の職人は焦がしたりしないんだけども。食材のみなさん、ごめんなさい。結果として、20人前の5分の4の、16人前しか提供できなかった、と。寸胴の、なんか、下ちょびっと。給食で分け終わったあと、みたいな。食いしん坊が2、3人おかわりしたら終わり、みたいな。(意訳すると、死ねよ!)」と、後半来た方にメッタクソに言われながら、俺はずーっと台ふいてました。おかげで台ぴっかぴかになった。あとは、ごはんが切れまくったのも、顧客満足度を下げていたなあ。俺がはじめ飛ばしてよそいすぎたのも原因の一端です。あと、なんかカレーよそうときに、カレーが皿のへりについちゃったんだけど、俺、とっさに指でふいちゃった。