1月27日~2月20日まで時短要請が出ております。その間、以下の通り営業時間を変更致します。認証をいただいておりますので、ごれまで同様、お客様同士の距離を保ちながら皆様のご来店をお待ち致しております。スタート※酒類提供は20:30まで、21:00閉店と致します。お席の間隔もしっかり確保致しまして、お料理をお楽しみ頂いております。ワインも変わらず豊富にご用意しております。それでは、皆様くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。温かい心を更に感じた1年となりました。ありがとうございました。緊急事態宣言や時短営業中は、コラムも更新出来てましたが緊急事態宣言が明け、時短もなくなり日常に戻ると、こんなにもパソコンと向き合う時間がないのか!と思う程、コラムも更新出来ぬまま、大晦日を迎えています。目の前に溢れかえるご来店されるお客様へのご準備が楽しく、わくわくして、そして何よりも目の前に起こる大切な一瞬の全ての事を優先しております。ジラソーレを楽しみにいらしていただけますと私たちは幸せです。年始は2日、3日は営業致します。2日は満席ですが、3日は珍しく月曜日営業しております。3日のランチは少しの空席はございますので、今日までご予約受付しております。元旦、4〜7日はお休みを頂き、8日から通常通り営業致します。10日月曜日は成人式で祝日ですので営業致します。11日も12日もご予約を頂いてますので営業致します。~以下は前回のコラムでのシェフのコースの説明です。~年始の2日、3日は魚介類の入荷がありません。去年までは生簀で囲ってもらったりして無理に魚介を使ってましたが、今年は山里のご馳走をテーマにしてみます。色々なお肉の様々な部位、地味深く、力強い冬野菜を駆使して、山のジラソーレに挑戦します。お昼、夜共に共通メニューで税込¥11000です。実は僕自身、結構楽しみでワクワクしてます。この2日間のご予約は出来ましたら年内にお願い致します。今年のセコガニ料理です。