乳酸菌や酵母などは家に住み着くのかもちなみに、我が家では、パン焼き器も発酵器として大活躍をしており、乳酸菌と、酵母菌が住み着いているようです。パン酵母については、パン焼き器を買った当時は発酵がうまくいかないことも多かったですが、最近では、キッチンにパン生地を出したままにしても、発酵がうまく進みます。ひいきの醤油蔵さんは、絶対に納豆は食べないと良い、味噌蔵さんも同じようなことを言います。書きながら気がついたのですが、もしかして、ヨーグルトのとなりの、納豆パックが、ヨーグルト発酵容器にちょこっと出張して、ときどきカスピ海風ヨーグルトになっていたのかもしれません。ヨーグルト以外の発酵食品を作るときに、ガラス製の発酵容器の使用の有無が成否を分けるかもしれません。してみると、結構酵母や乳酸菌は、丈夫だけどデリケートな生き物かもしれません。一種類と言うことはなく、たくさんの集合体で純然培養をすると、R1ヨーグルトではないけど苦くなったり、味に深みがなくなったりするのかもしれません。何にせよ、ヨーグルトは牛乳を食べたヨーグルト菌そのものであり居心地良く増殖できる環境を用意することが肝要だと思います。間違いなく、ヨーグルトメーカとしてヨーグルティアSは、お勧めです。僕はショップチャンネルのトップスターバリューで購入しましたが、タニカ電器は新型のヨーグルティアSから量販店での販売網を取りやめ、タニカ電器直営店すばる屋かAmazonのタニカの販売店以外で正規ルートの商品を買う方法がないようです。基本的に販売金額が変わらないためタニカ電器直営店すばる屋で本体を購入するときに必要であれば発酵容器の追加購入するのが一番いいような気がします。直営店は約6千円以上購入しないと送料がかかってしまいます。Amazonのメリットは、ポイント利用やプライムセールなどのポイント還元と、開封しなければ到着後30日までは送料元払いにはなりますが返品が可能なところですが、今となっては少し微妙です。今後どうなるかわからないので一応リンクを貼っておきます。Amazonリンクタニカは量販店での販売出荷をしていないようなのでAmazon合同会社による販売がなく、時々高額で販売している怪しい出品者が出てきますが、Amazonで表示される販売店や出荷元が正規サイトの「タニカ電器公式オンラインストア」になっていれば安心です。ヨーグルトだけであれば、プラスチック製の発酵容器で十分ですが、納豆や、塩麹など、ヨーグルト以外の発酵食品を作るときには、ガラス容器の方が良いと思います。いうのも、どうも僕のヨーグルティアSのプラスチック容器には、殺菌処理をしても我が家のヨーグルト菌が残っているように見えるからです。AmazonリンクAmazonでのタニカのヨーグルトメーカー販売リンクです。通常のヨーグルティアSセットブルー、ホワイト、ピンク、グリーンの4色から選べ、発酵容器が2つ付いてきます。ショップチャンネルの平常価格と同じで内容も一緒だと思います。ガラス製発酵容器2個が入っているヨーグルティアSセットです。色は白だけでしたがグリーンとピンクとホワイトとブルーの4色から選べる用になりました。プラスチック製の別売り発酵容器は1個1000円ぐらいです。単体のガラス製発酵容器です。納豆などは匂いのあるものを発酵させる時にはガラスが一番です。これを買う予定があるのであれば最初から、ガラス容器付きを買った方がいい気もしますが、ヨーグルトだけであればプラスチック容器の方が軽くて割れないのでいい気がします。量販店で購入できるプラスチック容器の型番はタニカ電器YM-1200Wです。Amazonではコジマさんが出品してますが500円程度の送料がかかるため、僕はヨドバシカメラで購入しました。旧製品用ですが間違いなく使えてます。半年以上ジャムの瓶を使ったヨーグルト種容器の代わりに使っている、スクリュータッパー容器です。十分実績が積めたので100%お勧めします。10分の消毒時間が、電子レンジで2分程度に短縮できます。フタの耐熱が低い耐熱タッパが多い中、フタと本体とパッキン全部が140°Cまで耐熱があるのがポイントです。近所のカーマや量販店で似たような商品があると思いますが、Amazonの商品紹介やメーカーサイトに耐熱温度がないため試し買いをして確認できているため、品番指定でのおすすめとなります。詳しいことは、ヨーグルト種容器に最適な耐熱スクリュータッパーに紹介記事を書きました。投稿ナビゲーションRTX3090の消費電力とGPU裏のチップコンデンサーのすごみヨーグルト種保管容器の殺菌消毒に最適な耐熱スクリュータッパーサイト内検索サイト運営者ホビー三昧Dは、個人が1人で運営している趣味のサイトです。本業のテレワーク中などの、息抜きに、ジャンルにとらわれずに、自作PCから、VPNなどのネットワーク記事、気になった商品など、今一番興味を持っていることを、好き放題書いています。今新しいサイト説明は「ホビー三昧Dのサイト説明の変更」の記事にあります。ホビー三昧DシェアTOPへ。