・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。(*≧m≦*)ププッ鶏のぶつ切りは軽く塩コショウして放置!水気をふき取って~ヨーグルト・しょうが・ニンニク・カレー粉・塩・胡椒で1時間~半日位マリネします!玉ねぎ・セロリ・ニンジン・ジャガイモをFPでジャーっとみじん切りに!深めの鍋にバターを熱し、野菜をしっかり炒めます。芸能ニュースとしてはかなり、おいしいし・・・とりあえず今日は、この話題一色なんだろうな~~~。私は材料をレンジでチンして7割くらい火を通し・・・その後、バターで炒めて小麦粉投入!最後に冷たい牛乳&生クリームを一気に入れて混ぜながら煮詰めていくって感じです。鶏そぼろテフロン加工の鍋に材料をすべて入れ、全体をお箸で混ぜる。中火にかけ、手早くお箸で混ぜながら、水分を飛ばす。殆ど水分が無くなり、パラパラになったらバットに広げて冷ます。海老そぼろ海老そぼろの材料を鍋にすべて入れ、強火にかける。アクをとりながら、しばらくクツクツさせて煮ふくめる。汁気が半分ぐらいになったら、煮汁の中で冷ます。たまごそぼろボウルに卵・きび糖・塩を入れてときほぐす。テフロン加工の鍋に入れて火をつける。お箸でかき混ぜながら炒り卵状になったらバットなどに広げて冷ます。甘酢きゅうり&生姜きゅうりは厚めの輪切りにして塩(分量外)をふり、しばらく放置。生姜はスライスして熱湯で3分ぐらい茹でてザルにあげる。米酢・だし汁・きび糖・塩を入れて混ぜ、漬け酢を作っておく。きゅうりはサッと洗ってぎゅっと絞り、生姜と共に漬け酢に1時間以上漬ける。粉雪のような細かいそぼろに仕上げる。↓スピーディーチョッパーでパパッと出来ちゃうクッキーさ~♪♪やわらかいバターを入れ、数回引っ張って、クリーム状に!粉チーズを加えて更に引っ張り・・・パラパラのクスクスみたいな感じになったら~卵黄を加えて滑らかに!最後に薄力粉を加えて、再びクスクス状!粉っぽさが無くなったら袋に移して外から揉みます。袋を切り開いて、ローラーカッターで四角くカット!間隔を開けて天板に並べ、黒胡椒・パセリを散らします。̄)ポリポリコメレスがちょっと遅れてます具合が良くなってから、お返事&訪問いたしますのでどうぞよろしゅう。