レベルが高すぎますね(笑)ただ果実の糖度だけはベスト10入りでした。これが唯一の救いでした。楽しみのひとつとして来年も出品しようと思います。0Pagetop坂本冬美に癒されてます。最近飲み会が続いております。農家もこの時期になると農家同士であったり異業種の方々との交流であったり、様々な組織に忘年会であったりと案外忙しいものです。酒はほどほどに・・・とは思いつつも嫌いじゃないので、いつからかギアがトップモードに入ります。朝起きれば反省させられますが、すぐに繰り返す・・・。最近、やけに坂本冬美さんの歌が聞きたくなります。彼女の歌声が心に届くんです。0Pagetop優先順位りんご大変おいしかった!とか、箱を開けたときの香りが違った!とか、とにかく味が濃くて美味しかった!というメッセージは確かに嬉しくなります。逆に今年のりんごはいつもに比べ甘みが少ないように感じた!というメッセージもあります。私的にみれば後者の方が次につながる気がします。クレームは最大の消費者との距離感を詰めるチャンスだと思います。何を伝えたいのか?見落としはなかったのか?運送中のミスなのか?まずはゆっくり話を聞くことから始めます。頭の中が熱くなり、罵声を浴びせられる事だってあります。聞き丁寧に対処すれば必ず相手はわかってくれます。何のために仕事するのか?若い頃は少しでも多くの収入を得るために・・・。イイ生活をおくるために。考えてましたが近年違うなぁ~と感じるようになりました。お客さんは何を求めているのか?それは新鮮さはもとより美味しいりんごに決まっている。美味しいりんごを贈るため、または食べるためにお金を払ってくれる。お客様の払ってくれる代金が収入となる。お客様の求めるものを提供するのがプロの仕事であるように思う。お金のためにりんごを作るのではなく、お客さんのために、消費者が望むりんごのために仕事をする。そこから自分ができることを考え、努力することが何より優先されるべきだと思う。0Pagetopあとだし、じゃんけん先般りんごづくりの仲間にりんごを贈った。美味しかった!と返ってきた。お世辞であっても気は悪くない(笑)また仲間と酒を飲んだ際に、りんごの味を濃くするためには肥料の何の成分なのか?と言った議論もした。一概に肥料だけではないと思うが大方は土作りのような気がする。今までは、玉伸びであったり着色であったり生産技術の話で盛り上がってた仲間が自分も含め話題が本質へと変わってきた。右を見ても左を見ても、りんごバカ。腹を割って話をするが時にはライバル。今後も仲間と切磋琢磨し究極のりんごを目指したい。話の本質に戻り、先般五つ星なるレストランでの偽装問題。我も我もと次々でてき、あとだしじゃんけんだ。知らぬ間に幕引きと言ったところだ。五つ星と認めた方々の舌の味覚は五つ星ではないことになる。贈る方は払った金額に満足する方がほとんどだ。難しい・・・人の価値観って。0Pagetop親バカ娘は来春今年高校受験を控えている。あるが将来の夢もあるようだ。その為には高校受験をし、その上に進学しなければ夢は叶わない。私は今まで勉強しろ!と口うるさく言った記憶がほとんどない。逆に口うるさく言うのは好きなことを徹底的にやれ!と。勉強でなくても構わないが、それを職業に目指すことが一番いいのかな?と思う。それがプロの仕事に結びつくような気がしてならない。妻にはいつも怒られている娘を目の当たりにしているが・・・。0Pagetop誕生日39回目の誕生日を本日迎えました。丈夫な体に生んでくれた親に感謝しなければなりません。最近は専ら午前中は発送のための荷造り。午後は天気がよければ畑に剪定に出かけています。12月中に天気に恵まれ剪定した年って記憶にありません。昨年の12月27日時点では1メートルの積雪でしたからね。今年は今のところ、ほんの少しと言ったところです。今年も残すところ、少しになりました。0Pagetop夢叶う・・・。いろんな壁にぶつかった。乗り越えれた壁もあれば乗り越えれずに避けて通った壁もあった。隙間をかいくぐった壁もあったなぁ~(笑)我が家の経営の損益分岐点を突き詰め、毎年経営の予算をたてるようになって、前に進む歩幅が大きくなったように思います。農産物を生産する農家や、海から魚を獲ってくる漁師、すべて相場に左右されながら生活しています。相場が損益分岐点より下回ることが毎年あっては生活できなくなります。ものに気づいたのが11年前。経営者として失格だよね(笑)それを下げるために規模拡大があるんだよね。手が行き届かなくなるような気がして。その限界点に挑戦してみたい自分もいるのも確か。政府が言う農地の集積による大規模化なんて簡単に進むわけがない。そもそも農地ってのは既得権益でしょ?これを守るために農家の後継ぎっているように思う。これが生きるための農業の原点でしょ?話はあちこち飛ぶが夢っちゅうか目標のひとつに、りんごを直接消費者に届けれるような農家になりたいってのが目標だったんだよね。支持されるためには哲学をもって美味しいりんごを作り続けること。お客様にりんごのことなら何でも伝えれる知識をもった農業者になること。何より大事なのが、ものを売るってことは自分を売るってことのような気がします。ひとつの夢が叶い、次年度からはまた何かをするためのヒントを探す心の旅に出発しますが、「作る」とか「造る」じゃダメなんだよね。りんごを作り続けることには変わらないのですが自分創りの旅にでます。(8)最新記事ブログが新しくなりましたのでお知らせします。