当製品はアルミ製のため、IH(電磁調理器)には原則として対応しておりません。オールメタル対応の電磁調理器、または、ラジエントヒーターでのご使用は可能です。詳しくは、各電磁調理器メーカーの販売店にご確認の上、お買い求めください。古くから日本人が主食として食べてきた「玄米」は、栄養バランスが最も優れている“完全穀類”とも言われており、わたしたちの身体をつくるために必要な約40種類の栄養素を活性状態で含んでいます。玄米は、いわば栄養の優等生食品と言えるでしょう。バランスよく含まれている。素、セレン、コバルトなど)。胚芽にはパントテン酸が豊富。食物繊維が多く含まれている。100g中240mgのフィチン酸を含有している。素晴らしい力を持つ玄米を、積極的に食生活へ取り入れたいと思っている人も少なくないようですが、多くの人たちはなかなか次のような理由から、取り入れられなかったり、続けられなかったりするのが現状です。硬く、パサパサしていておいしくない。家族が食べてくれない。炊飯器ではうまく炊けない。白米を炊くよりも面倒。炊きムラがでてしまう。一般的に玄米がおいしく炊けると言われている圧力鍋を使って調理してみてはどうかということになりますが、そこにもハードルが待っています。常に、お鍋の近くで火加減を調整しなくてはならない。火を消すタイミングを気にしていなくてはならない。お手入れが面倒くさそう。ほんとうにうまく炊けるか疑問がある。「これまでの玄米食の課題」でもご紹介した通り、玄米食を積極的に取り入れたいと思っている方々も、先に挙げたさまざまな理由から、結局断念してしまうことが意外と多いようです。このマジックブラウンなら、大丈夫。そのようなお悩みを一気に解消してくれます。主婦目線で見た「マジックブラウンのステキ」は、次のようなところにあります。その1スイッチを入れたら、あとは炊きあがりを待つだけの「おまかせ炊飯機能」搭載。その2玄米や雑穀も水に浸水する必要なく、洗ったらすぐに調理できる。その3どなたが玄米を炊いても、失敗知らずで、おいしく炊ける。その4安全性、耐久性は太鼓判つき。品質を保証した2つの安全マーク。経済産業省の安全規格に合格した表示です。製品安全協会で(消費者を保護するため)保証する表示です。その5玄米が驚くほどにプチプチ、もっちり。玄米おにぎりだって楽々。その6もちろん圧力鍋の機能はそのまま。その71台4役(炊く・煮る・蒸す・ゆでる)のすぐれもの。大幅削減でエコ&経済的。その9風味を逃がさず、おいしさアップ。※平和圧力鍋(PCシリーズ)と平和マジックブラウン圧力鍋(MGシリーズ)の違い自動炊飯機能がついているか否かの違いです。こんな方々に人気マジックブラウンは、特にこんな方々に喜ばれています。内なべで玄米食をもっとおいしく、手軽に!「平和の圧力鍋」「マジックブラウン」は圧力鍋の中に内鍋を入れてご飯が炊けるようになっています。お米を入れるより炊ける容量は少なくなりますが、湯煎式で炊飯されることで蒸らしの効果も加わり、さらに玄米が美味しく。炊き上がった後は内鍋だけを取り出して、そのまま「おひつ」としても利用できます。圧力鍋自体は食材と触れることはないので洗い物も楽ちん。アルミ素材を気にしておられる方にも安心です。旨陶福鍋(うまとうふくなべ)安心の天然石素材の万能内鍋。底の高台が上げ底になってくれているので、蒸し台やすのこいらずです。遠赤外線効果で甘味が増し、玄米より美味しく召し上がれます。内鍋やおひつとしてはもちろん、保存容器や漬物容器としてもお使いいただけるので、このままテーブルに出してもok。カムカム鍋II圧力鍋専用の陶器製の内鍋です。火加減や水加減による失敗がなく、玄米を芯までふっくらと炊き上げます。従来より厚みが増したことにより「ふっくらもちもち」とした炊き上がりを実現。玄米特有の糠のくさみも少なく、玄米が食べやすく仕上がるお鍋です。※使用食材や圧力鍋の機種によって水加減や加熱時間に多少の差があります。お好みで調整してください。金子常夫社長このたび、さくらんぼの生産でも有名な山形県東根市にある株式会社鋳物屋にスタッフ岸が行ってきました。鋳物屋は大正7年に株式会社平和アルミの山形工場として創業。9年前に現社名へと変更。同社、社長の金子常夫氏は「誰が使っても失敗することなく、おいしい玄米が安全に炊けるように研究開発を続けてきました」と言います。今回は、この鋳物屋が製造する平和圧力鍋の魅力に迫ります。ヘイワ圧力鍋をご紹介してくださったムソー株式会社の岸上さんとプレマスタッフ岸の四者対談インタビューです。「鋳物屋」になってちょうど10年(2012年現在)を迎えました。株式会社平和アルミの山形工場として誕生し、大正7年(1918年)から創業しています。以前は圧力鍋以外のさまざまな下請けのアルミ製造をしていましたが、現在の鋳物屋になってからは、圧力鍋を中心に事業展開し、鋳造から加工までこの工場内で一貫生産しています。金子社長は安全管理の面で、さまざまなことを熟知されているエキスパートですね。金子社長わたくしどもが特に重視しているのは、やはり、安全管理の面です。昔は事故が起きるとよく、「購入者の使い方が悪いんだ」という言い方をされるメーカーさんもありましたが、わたくしどもは、はじめから「どんな使い方をしても、事故が起こればメーカーの責任。仮に小さなこどもが使っても事故が起きないように製造する」というスタンスでずっと来ています。今まで、我々のお鍋で爆発事故に至ったケースは皆無です。そのぐらい安全面には自信のある圧力鍋の構造になっています。金子の安全へのこだわりは、細部にまで至ります。このような(右の写真参照)安全弁キャップです。どの圧力鍋も、ノズルが詰まってしまった場合は、安全弁キャップが作動するようになっていますが、安全弁キャップがどう作動するかが問題です。安いものはゴムが飛ぶような仕組みになっているのですが、金子が設計した弊社の製品は、飛んで行かない仕組みになっています。これは一例に過ぎませんが、我々の製品は、幾重にも危険を想定し、実験を繰り返しして製品づくりをしています。岸かなり徹底していらっしゃるのですね。実は、安全装置が全部作動しない状態での試験もわたしは行っています(担当しています)。このような状態で圧力をかけていくと、一番怖いケースでは、蓋が飛んでいき、大きな事故につながります。弊社の製品は飛びません。蓋が変形して、本体と蓋の隙間から圧が漏れるようになっています。その動作の圧力も実際の4倍ぐらいかけて試験しているので、いわば、まったくありえない仮想環境での実験です。それでもあえて、試験します。このように、弊社の圧力鍋は、非常に安全性の高い製品と言えます。法令を順守していれば、安全な圧力鍋であると言えるのでしょうか。物によっては法令ギリギリの仕様で作られた圧力鍋も存在していると思います。法律は非常に不自由な面があって予防措置がとれないのだそうです。検査をした時点で、正常に機能すれば合格せざるを得ないというのが現状のようです。そこで圧力なべを製造・販売する会社で、圧力なべ協議会(※)という団体を作って、より高い安全性の向上を図っています。大切なのは、いかに購入者の安全を守るかであって、決して、法令をクリアーすることではないと思います。金子社長ただ、検査をした時点で合格したものは合格にするしかないそうです。一方で、わたしは「どんな使い方をしてもまず事故が起きないというものを作るべきだ」という思想でやっていますので、結果的に弊社の圧力鍋は丈夫で長持ちして何十年も使えます。それがうちの死活問題になっているわけですが...(苦笑)。※圧力なべ協議会...自社のブランドに責任を持って安全で信頼できる圧力鍋製品とアフターサービスを提供するメーカーの団体として、法規制遵守の周知徹底をはじめ、(財)製品安全協会と協力して、安全な製品の基準作り、正しい圧力鍋の使い方などをご紹介しています。基準認定品には右図のような表示をしています。安全に関する法令ができたのが昭和48年です。それまでは一切、規定がありませんでした。法律ができあがると条文だけが独り歩きしてしまい、本来の法ができたときの精神があいまいになっていく傾向があります。条文を読んで対処していくだけになりますと、法の下をくぐる人が出てきます。法律そのものは購入者が安全に使えることを目的に、最低限の基準としてあると考えるべきです。値段を下げて安く売ろうとすれば、法令ギリギリセーフで商品開発される製品も出てきます。わたしは、「何のための法令か」ということを、よくよく考えて製品づくりにあたる大切さを業界に伝えています。そもそも「使う方が安全に使えるように」ということが法令に込められた精神なのですから、自分たちの製品は、法令に定められたことを最低限の基準とし、その上をいかなくてはいけないと考えています。岸上さんところで、今でも日本国内で一貫して、一から圧力鍋でも釜でも作っているところはあるのですか。金子社長おそらくないと思います。一件、思い当たるところがありますが、そこも今は、どうなったかな。圧力なべ協議会に加入している会社も減り、市場では、いわゆる輸入物が主流になっていますからね。実際のところ、圧力鍋というのは面倒な割に利益率の低い製品ですので、やはり利益だけを追求しているようなところはお作りにならないでしょうね。冷やす時間も必要ですから、だいたい、1週間はかかりますね。岸上さんその辺も他の製品と全然違いますものね。型にはめてガッチャンではないですからね。堀井課長そうですね、全く違いますね。弊社の安全機構は、弊社のアルミ鋳造でしか実現しえないものなので、圧力なべ協議会に行くと、「いいですよね~」と言われることがよくあります。圧力鍋製造の全工程を弊社で行っていますし、安全機構についても詳細な試験を実際に行って、知っているので、そのようなことが、どうやら、皆さんにとっては羨ましいようです。岸わたしが子供の頃、母が圧力鍋でお米を炊いていたのですが、「気を付けて使わないと圧力鍋はとても危険」としきりに言っていました。圧力鍋はとても危険なものというイメージがあります。金子社長それでいいと思います。いった観念を持ちつつ、そのうえで使っていただいて、事故がおきない、間違いがおきない、ということが大切ですね。車に例えるならば、ハンドルを握るからには、当然きちんと操作方法を学ぶことが大切なのと同じです。思わぬ事態も想定して、そういった場合でも事故がないように設計しているのがわたくしどもの製品です。弊社のように、30年以上たっても安全性が確保されているという製品はなかなかないと思います。大事なのは安全性に対する耐久性なのです。(こちらは業務用のお鍋の鋳型です。)圧力鍋の原料は住友金属から購入したこのアルミニウムの延べ棒のみ。ご購入者の安全のため、市中で回収したような原料は一切混じっていません。アルミニウム100%の延べ棒を溶かしたものを金型に流し込みます。家庭用の鍋は、機械がこの作業をします。金型に流し込んだアルミニウムを冷やし、固めているところです。金型から鋳造物を外し、縁にできるバリと呼ばれるものを取り除きます。きれいにしていきます。最大で15ミリも切削し、厚さは切削前の1/3程度までに。歩留りは非常に良くないものの、やはりこのほうがいいものに仕上がるそうです。3回の切削を経て、その後、1度洗浄し、さらに磨きをかけるという手の込んだ工程が入ります。鍋に、穴をあけたり取っ手部分を加工したりという工程を経て、最後はベテランの職人さんが手作業で磨き上げます。ステンレスのようにピッカピカ。すべての圧力鍋を1つ1つ実際に加熱検査します。使用する水は内部が変色しないよう純水を使用。どこのメーカーさんも、ここまでのチェックはしないそうです。すべての検査に合格した製品にのみ、PSマークとSGマーク(※)が貼られます。経済産業省の安全規格に合格した表示です。特定製品(家庭用圧力鍋および圧力がま)に指定されており、国の安全基準を満たしていることを確認して「PSCマーク」を表示しないと販売することができません。製品の安全確保から、万が一の人身事故に対する賠償に至るまで、購入者の方々に安心してお使いいただくための目印となっています。最近では、ずいぶん安価な圧力鍋をよくみかけますね。実際に、中国製品などが大量に出回っています。量販店で販売されている圧力鍋は数千円台から購入できますね。わたくしどもは4リットルタイプのもので25,000円前後のものを出していますので一桁違います。弊社のような国内一貫生産で大量生産するのはとても無理ですし、価格商戦になってしまったら太刀打ちできません。我々は「玄米に特化したものをしっかりやっていこう」という考えで事業展開しています。我々は玄米がまからスタートしていますから、その分野には強いんです。岸ずっと玄米がおいしく炊けるものを追求しつづけてきた歴史があるということですね。先ほど申し上げた通り、我々の圧力鍋と、ほかのお鍋とでは、スタートと鍋の生い立ちが違います。今、世に出ている圧力鍋の有名ブランドは、基本的に洋食を主にして、魚や肉を柔らかくすることがメインです。洋食を主としているものと、あくまでも玄米炊飯からスタートしたものとでは、どうしても思想が違ってきます。圧力鍋は、魚の骨までやわらかくなるなどが謳い文句になるのですが、我々はそういうことではなくて、おいしい玄米ご飯をいかに炊くかという観点でいますから、玄米は、おいしく炊けます。「それだけしかできないの?」とも聞かれることもありますが、もちろん、それだけではありません。圧力鍋ですから当然、魚の骨まで軟らかくできます。我々の主眼は、あくまでも、玄米がおいしくたけるということなんです。各社各様ありますから、自分の用途に合ったものを選ばれればいいと思います。「我々の鍋が絶対」とは思っていません。我々は重点的に玄米に力を入れているということです。土鍋もおいしいと思います。玄米をおいしく炊くには熱容量なんですね。容器にもっているエネルギーがどれだけあるかということです。土鍋の場合は、熱しやすく冷めにくい。蓄熱量が多いので、ふっくらしたごはんができあがります。弊社の圧力鍋は土鍋で炊いたご飯に極力近づけつつ、どなたが炊いても失敗せずに、おいしいご飯が炊けるということを目指しています。実際に御社の圧力鍋には根強いファンが多くいらっしゃると聞きました。マクロビオティックのお教室を開かれている先生からも「コレだけは譲れない」というお声があるほどご支持いただいているロングセラーであることや、教え子さんたちも「やっぱりコレ」といって、継承されていくケースが多いと聞きましたが。ある意味マニアックな製品なのかもしれません。我々が「このスタンスを変えられない」と思うのは、30年とか40年も前の製品を「修理できないか」とお問い合わせいただくときです。伺ってみますと「おばあちゃんの形見なんです」とか、「母親の形見です」とか...。その方にとってはとても大切で、愛着がわいているものなんですね。単なる「器物」という「モノ」ではなくて、いわゆるおばあちゃんやお母さんから譲り受けたある意味、宝物なんです。なってくると、これは修理できませんとお断りするわけにはいかなくなります。「もういくらかかってもいいから修理してください」という方が実際にいらっしゃるわけです。「これはお金の問題ではないんです」と言われたらやらざるを得ませんよね。やってお使いいただいていると、実質的には、50年100年もつのではないでしょうか。最新のマジックブラウンはとても忙しい主婦にとって大変便利な製品だと思いますが、やはりこの製品が、一番の売れ筋ですか。岸上さんもちろん、マジックブラウンは大変ご好評をいただいている製品ですが、実は、マクロビオティックを一から学んでいらっしゃる方々の中には、便利すぎる機能を好まない方もいらっしゃいます。ひと手間かけてお料理することを楽しんでいる方もいらっしゃるということです。そのような方は、あえてPCシリーズをお求めになります。確かにそう言われてみると、PCシリーズを好まれるというのもわかりますね。車のオートマとマニュアルみたいなものでしょうか。いう方も、ある一定の年齢を迎えるとオートマに乗りたくなる、みたいなことも結構あります。場合によっては、オートマのほうがおいしく玄米を炊けてしまったりするんです。マジックブラウンのデモ販売で、わたしがいわゆるオートマチックで玄米を炊き、召し上がっていただくと、「自分で火加減を調整して炊くより、こちらのほうがおいしい!」とおっしゃってくださる方が結構います。なってくると、「何もしなくて済むのなら、わたしもそろそろオートマに替えようかしいら...」というお客さまも出てくるわけです。「知っていたらこういうモノが欲しかったのに」と叱られることも...岸では、やはり、マジックブラウンもニーズが高いわけですね。子育てがあったり、介護がでてきたり、そのような方たちからすると、玄米食を続けること自体が無理になってくるらしいのです。本人は望んでいても状況が許さない。いう方にはマジックブラウンはうって付けで喜んでいただけます。デモ販売をしていると、去年や今年に圧力鍋を買ったばかりという方がいらして、「なんで今頃来て、こんなおいしいもの食べさせるのよ、どうしてくれるの」と叱られることがあります。あまりにも差があるので、そう言われるんですね。「これなら絶対こっちを選ぶのに。半年前に買った圧力鍋を新しいものにしたいなんて、お父ちゃんにとても言えないわよ」みたいなお話がよくあります。玄米ごはんはもちろんのこと、大根でもお魚でも評判はいいです。一般の店頭でも、いろいろ調理します。皆さん弊社の圧力鍋で調理したものを「おいしい」と言ってくださいます。身体にいいとか、そういうことではなくて、やはり「おいしい」が入らないと、売れませんよね。岸上さんおっしゃるとおりです。何度もお話に出ていますが、この平和圧力鍋のシリーズは、特にマクロビオティックを実践されている方々からのご支持が厚く、根強いファンが多くいらっしゃいます。いう方は、どんなにほかの圧力鍋を見ても、この鍋で炊く玄米のおいしさをご存じなので浮気されません。岸そこまでほれ込まれている圧力鍋ということですね。鋳物屋さんのお鍋は、壊れませんから、そう簡単に買い替える方はいらっしゃいませんし、自然食品系を意識されるお客様、と限定してしまうと、ご購入していただける方々の幅がどうしても小さくなってしまいます。今後はもっと新しい層の方々にも手軽に使っていただきたいと考えています。岸こういう圧力鍋がほしくても、なかなかうまく見つけられないというかたが結構いらっしゃるのではないでしょうか。実際にわたしも、別の会社の圧力鍋を持っていますが、もっと早くに出会っていたら、この圧力鍋を選んでいたと思う人の一人です。先ほどから、名前が出てきている御社のマジックブラウンシリーズには、「お任せ炊飯機能」という主婦にとってとても嬉しい機能がついていますが、この機能を開発した経緯を教えてください。金子社長お客さまとの雑談の中でのことです。「なかなか忙しくて台所に立つ暇がない」とおっしゃるので、「そうであれば、圧力鍋は時間短縮でお料理ができるから打って付けですね」と申しましたら、「とんでもないです。忙しいから圧力鍋は使えないんです」と言われました。「なぜですか」とお聞きしましたら、「圧力鍋は時間が拘束されるからです」と言います。要は、「火を点けてオモリが動くまで何分、それから火を弱めて何分、そのあとは、蒸らし何分というふうに鍋に拘束されてしまう」というのです。そのときはじめて、「忙しい人は圧力鍋を使えない」という真理に気づきました。従来の圧力鍋では火加減の調整が必要になりますものね。金子社長そのころのまでの取扱説明書を見ると、オモリが動くまでは強火で、動いたら火を絞って、それから何分...とか、何分経ったら火を止めて、そのあと蒸らして何分というレシピでした。短時間で調理ができるという固定観念」と、「実際に使っている人の意見」とでは、まったく違っていました。そのあとずっと、この問題をどう解決するかを考えつづけ時間ばかりが経っていきました。そのころ世の中の風潮としては、ガスは危険なもの、電気は安全なものという言われ方をされ、ガスの地盤沈下が進み、電気が躍進していたころでした。ガス器具メーカーも巻き返しを図るため、ガスのこぼれ断ち切れセンサーを開発し、そのあとてんぷら火災などを防止するためのSIセンサーというものを開発しました。はじめ、SIセンサーは任意でしたが、のちに、法律によって100%設置を義務付けられたんですね。この流れが弊社には思わぬ追い風になりました。SIセンサーはガス器具メーカーの設定温度でガスを遮断してくれるのだから、これを利用しよう!SIセンサーを利用して、自動炊飯してしまおう!と。この仕組みをうまく利用し、お客さまのニーズにお応えする形で完成したのがマジックブラウンです。決めて放っておけばもう炊きあがっていますから、そういう意味では、ほんとうに朗報だったと思います。お客さまの声をまっすぐに素直に、そして謙虚に受け止めるということはとても大切なことです。できることとできないことはありますが、我々は「便利に安心して使っていただく」という観点から考えていますので、お客さまからの生の声は貴重です。実感としてのご意見ですので。岸3.11の震災では、電気が止まって、こちら山形でもいろいろ大変だったのではないでしょうか。電気が通っていなければ、当然のことながら、電気炊飯器ではご飯を炊けませんね。ちなみに、マジックブラウンは、カセットコンロでもおいしく炊けるのでしょうか。堀井課長わたしの家はガスなので、震災のときもご飯は大丈夫だったのですが、うちの妹の家はオール電化で大変だったようです。マジックブラウンは、カセットコンロでもおいしく炊けますよ。妹宅はわざわざカセットコンロを使ってご飯を炊いています。言いますのも、実は、妹の娘たち(つまり堀井課長の姪子さんたち)がとても美容を気にするお年頃で、雑穀米なるものを美容のために食べているんですね。あるとき、たまたま昼時にわたしが妹宅に行く用事があり、その雑穀米をごちそうになったのですが、これがもう、食べられたものではありませんでした。まずい!「ちょっと待ってろ」と言ってマジックブラウンを持参し、ご飯をその場で炊いてあげたんです。すると、「こんなにおいしいものを食べたことがない」ということになりまして、その翌日からは、マジックブラウンで炊くごはんの虜です(笑)。身体にいい、美容にいいといくら言っても、おいしくなかったら、がまんしては続けられませんよね。「おいしい」という心の満足感はとても大切な要素です。ないと、心も身体もが硬くなっていくように思います。金子社長だから毎日玄米を食べようとしてがんばらなくてもいいわけですね。家計に玄米食は助かりますよ。玄米にゴマ塩はよく合いますが、豪華な食材は合わないですからね(笑)。岸ところで、南極越冬隊の初代隊長で伝説の隊長と呼ばれた西堀栄三郎氏がエベレスト登山へ行くのに御社の圧力鍋を携行したとお聞きしましたが。金子社長おっしゃるとおりです。ベースキャンプでお使いいただいたのだと思います。高所に行かれる方は、通常のやり方ではご飯がうまく炊けないので圧力鍋をお持ちになる方が多いです。しても嵩張るので、「山登りをする方用に折り畳みのできるものを作るのもありだよね」という話が出ています。素材として、この素材がいちばん熱伝導の面でいいですね。均等に熱が伝わる良さがあります。弊社の圧力鍋には、フッ素樹脂の処理をしていません。これはやろうと思えばできるのですが、途中で剥離してしまうと、逆にご購入してくださった方々に、ご迷惑をおかけしてしまうという判断からです。フッ素樹脂加工していないので、カラだわしを使って、気がゆくまで磨いていただいても大丈夫なようになっています。40年以上も使い続けていただけるのだと思います。ある意味、フッ素樹脂を塗っておくというのは買い替えの促進にはいいのですが...。確かにフッ素樹脂加工が剥げてくると買い替えようかなと思いますものね。金子社長ただまあ、フッ素樹脂加工をどうしてもしておかなければならないというわけではありませんので、弊社は、お客さまに余計なご迷惑をおかけしないためにも、頑固にしないんです。アルミニウムについて岸アルミニウムの素材を気にされる方からのお問い合わせどうですか。金子社長だいぶ落ち着きましたね。アルツハイマー云々というお話がでてきますが、実際のところ、この件に関しては原因がはっきりしないんです。アルミが溶けて水中に出ていくことは当然あるわけですが、アルミ元素自体は地球上に豊富な元素として、水道の水にも入っていますし、胃の薬にも入っています。そんなことを言っても仕方がないので、わたくしどもは、わたくしどもとして、医学書を常時取り寄せ、常備し、新しい情報を得ています。わたしは、この仕事を続けてかれこれ50年以上になりますが、まだ生きていますし、健康です。世の中には、何か意図が隠れている情報もあり、それが意図的に流されることもあると聞きます。気を付けないとそういった情報に踊らされてしまうことがあるので、わたしたちは、自分の軸を持って自分で情報を判断することがこれからの時代大切ですね。金子社長ですから、我々は我々として、どう生きていくのかをしっかり考え、会社としての軸をはっきりもつべきだと考えています。いつの日からそうなったのかはわかりませんが、世の中の傾向としては、何でもお金お金と、お金が軸になってしまったように感じます。量販店では、「よそより1円でも安く」ということをやっているのが現状です。これは一見、購入者にとっていいようで、実は、回りまわって自分の首を絞めているように思います。価格が高いのか、高くしなくてはならないのか、そういうところを、もう少し日本人はしっかり考えてほしいと思います。■アルミニウムのメリット●耐食性がよい鉄鋼のように赤錆びが発生したり、銅のように緑青が発生したりすることがない。アルミニウムの表面に自然にできる酸化被膜は、錆びや腐食を防ぐ。●熱を伝えやすい鉄の約3倍もの熱伝導率を持っているので、昔から鍋や湯沸かしなどの家庭日用品に使われている。●仕上げが美しい錆びることがなく、アルミニウムの表面は素材そのままでも美しい。(生食協会発行「むすび」2012年8月号より抜粋)以前、アルツハイマー病の原因として、アルミニウムが疑われたことがありました。この病気の原因については、多くの仮説があり、確定していません。そもそもアルミニウムは、地球表面を覆う元素別にみると、鉱物の酸化物の形で存在する酸素が最も多く、重量の50%を占めています。その次が珪素で25.5%、そして3番目に多いのが7.5%のアルミニウムです。このように地表上で豊富に存在するアルミニウムは、河川や地下水だけでなく、野菜や穀物、海産物などにも含まれています。微量ながらも空気中にもあります。食品添加物にも含まれています。鮮やかな青紫色を保つため、ナスの漬物によく使われるミョウバンには、アルミニウムが含まれています。プロセスチーズや、ベーキングパウダーにも大抵アルミニウムを使った添加物が使われていますし、アルミ製剤が配合された胃腸薬や鎮痛薬もあります。身近なところでは一円硬貨やアルミ缶、クッキングホイルなどがあります。わたしたちは、日常的にアルミニウムに接し、飲食などを通じて、自然界にあるものを含めてアルミニウムを知らず知らずのうちに摂取しています。御社の圧力鍋の開発についてお話を聞いていますと、質は保ちながらも、「なるべくシンプルに」を追求され、実際にそれを形にされているように思いますがいかがですか。使っていただくからには簡単かつ安全にお使いいただくのが一番だと思っています。わたくしどもは、圧力鍋をお使いいただくのに、二番動作がない設計になっています。「いったん蓋を閉めたらねじを締めてください」という2回のステップが必要とされる圧力鍋がたくさんあるなかで、我々のものは、蓋を閉めて、蓋と本体の取っ手の位置を合わせてもらえば終わりという仕組みになっています。それですべてが完了しますので、使い勝手がいいと思います。オモリ式は、ノズルの穴径とノズルの重量だけで圧力を調整しますから、それ以外、いじりようがないんですね。スプリング式は、スプリングで強く押し上げて、圧力を調整しますから、どうしても、だんだんと十分にしまらなくなったり、力にばらつきがでてきたりしてしまいます。手入れそのものもオモリ式のほうが簡単です。コスト面から言うと、スプリング式のほうがオモリ式より安くていいのですが、スプリングの出来具合によって、動作に不安な点があったり、炊きムラの問題が発生したりする可能性が高いと判断して、弊社では、オモリ式を採用しています。確かに、オモリ式のほうがお手入れも楽でしょうし、不具合も生じにくいですよね。そんなに複雑にしてしまったらかえって使い勝手が悪いと思います。シンプルにしたいと思っているぐらいです。岸やはり製品づくりは、軸をもって、地道に取り組むことが大切ですね。地道に追求しつづけなければ、御社のような圧力鍋はできないと感じます。堀井課長ネックはやや重たいことかと思います。おいしさや耐久性を考えると、どうしても肉厚になり、重めになってしまうんですね。何に焦点を当てるかだと思います。ほんとうにおいしいものを炊きたい人は、別に軽くなくてもいいでしょうし。いずれにしても、「我々がどこを目指していくか」という軸をしっかり定め、「できるだけ多くの方々が、喜んで使ってくださる」ということを目標に製品づくりをしています。いう形でどういうものが喜ばれるのかの追求はしつづけていきたいです。岸おいしさ、というのはいろいろ分析にかけて調べられるのですか。機械でも数値的に調べたことはありますが、最後はやはり、人間の舌なんです。最近は味覚センサーなるものがずいぶん出てきましたが、利き酒師、ワインのソムリエもいるわけですから、玄米のおいしさも、人間の感性の問題になってくると思います。いうものを長くやっているとわたし自身の食味の感性もあげないとなりません。瞬間的に「これうまい!」と思えるものを作りたいと常に思っています。良いものを適正価格で単に安価なものを家庭に持ち込もうとは思っていません岸さきほどもお話にでましたが、ネットでも価格を検索できる時代になり、さまざまな製品が1円でも安くと熾烈な競争に陥りがちです。御社の圧力鍋は、ずっと価格崩れしていないとお聞きしました。ないので、難しいことはわからないのですが、弊社の圧力鍋が、その家庭に入って長く使われているといった実績が、ファンを増やしてくれているのだろうとは思います。我々としては、あくまでも、圧力鍋を使うことで、よりおいしいものをより便利に食べていただければいいのであって、それを弊社は目標にしているわけですから、単に安価なものを家庭に持ち込もうとは思っていません。価格競争に参入してしまうと、品質や安全性・耐久性が希薄になりますよね。大手の家電屋さんなどに行きましても、やはり、1円、2円の争いを皆さんしておられます。必死になってコストダウンをやっておられるわけです。無駄なことをする必要はないのですが、ただ、製品の安全性とか、寿命というものを真剣に考えたとき、度の過ぎたコスト競争は決して購入者のためにならないと思っています。思ってやっていますと、やはり弊社のようにリピートがないな、ということで困ってしまうわけです。堀井さんの営業力にかかっていますね。今度はプレマさんもついていますからね!岸ありがとうございます!きっと、まだまだ、「こんな圧力鍋を探していた」という方々がたくさんいらっしゃると思います。こんなに実直に、古いお客さまも大切にして、素晴らしい製品づくりをしていらっしゃる会社が、何十年たっても壊れないものを作るがために儲からないのでは困ります。多くの方々に御社の圧力鍋の良さを知っていただき、たくさんの方々に購入していただきたいです!さきほどインタビュー中にマジックブラウンで炊いていただいた玄米もモッチモッチでものすごくおいしかったです。短時間で、お米の浸水時間も必要なく、あんなにおいしく炊けてしまうなんて、これは、胸を張って、皆さんにおすすめできます。毎日使うものとして、決して高いものではないと思います。30年、40年、50年...ほぼ、毎日使い続けて、このお値段です。おいしさ、便利さ、安全性、耐久性を考えたら、安すぎると感じます。本日は貴重なお時間をいただきまして、誠にありがとうございました。金子社長&堀井課長ありがとうございました。▼ご注文はこちら圧力鍋比較ページはこちら>>美味しいお米で家族みんながハッピーに!お米特集&保管方法はこちら>>ツイート●お客様へ重要なお知らせご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。品番MU64452JAN4978609644528SB区分Q国内産製造の安心・安全圧力鍋です。玄米を始めたい方に、最適なお手軽サイズです。「料理ブック」「おいしい玄米の炊き方」付きです。品番MU64453JAN4978609644535SB区分Q国内産製造の安心・安全圧力鍋です。玄米を始めたい方に、最適なお手軽サイズです。「料理ブック」「おいしい玄米の炊き方」付きです。品番MU64454JAN4978609644542SB区分Q国内産製造の安心・安全圧力鍋です。玄米を始めたい方に、最適なお手軽サイズです。「料理ブック」「おいしい玄米の炊き方」付きです。気圧1.3kg/平方cmアルミ製圧力鍋。1台で煮る、蒸す、ゆでる、炊くと4役をこなします。気圧1.3kg/平方cmアルミ製圧力鍋。1台で煮る、蒸す、ゆでる、炊くと4役をこなします。気圧1.3kg/平方cmアルミ製圧力鍋。1台で煮る、蒸す、ゆでる、炊くと4役をこなします。気圧1.3kg/平方cmアルミ製圧力鍋。1台で煮る、蒸す、ゆでる、炊くと4役をこなします。玄米2号炊圧力鍋の内鍋としてお使い下さい。これに入れて玄米を炊くと、甘味が増しておいしくいただけます。残りご飯をいれる「おひつ」としてもご利用できます。※お使いになる圧力鍋のサイズをご確認ください。玄米3号炊圧力鍋の内鍋としてお使い下さい。これに入れて玄米を炊くと、甘味が増しておいしくいただけます。残りご飯をいれる「おひつ」としてもご利用できます。※お使いになる圧力鍋のサイズをご確認ください。(税込)※この商品は圧力鍋に入れて使用する「内鍋」です。この商品だけでは炊飯できません。(税込)※この商品は圧力鍋に入れて使用する「内鍋」です。この商品だけでは炊飯できません。(税込)※この商品は圧力鍋に入れて使用する「内鍋」です。この商品だけでは炊飯できません。(税込)※この商品は圧力鍋に入れて使用する「内鍋」です。この商品だけでは炊飯できません。販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。オリコウェブクレジット決済、がご利用いただけます。※一部地域への発送、別便でお届けする商品を除く下記の地域への配送料はこちらをご確認ください。別便でお届けする商品についてはこちらをご確認ください。発送について大阪府堺市・鳳の弊社物流センターより私たちが心をこめてお送りいたします!正午12時までに受注分は、基本即日発送しております。除く)生もの、賞味期限の短い食品などは在庫を控えて都度仕入手配していますが、大半の商品が即日発送可能です。テレビ放映などご注文集中時はご容赦下さい。納期と到着予定の詳細はこちら梱包について梱包は環境保護やお客様のご要望に沿った梱包を試みています。ご注文時、お客様ご自身に梱包の方法を選んでいただいております。省資源梱包について返品・返金について返品・交換は、商品到着後「14日以内」を限度にお受けいたします。※必ず事前にご連絡をお願いいたします。30日間思う存分商品をお試しいただき、ご満足頂くことができなければ、すぐに全額返金させていただきます。返金保証についてお問い合わせお電話ではご注文のみ承っております。弊社商品は9,000品目を超え、専門性の高い品々で安易なお答えは出来ませんので、ご質問はこちらからお寄せ下さい。30赤色が定休日です。ご質問はお問い合わせフォームまたはメールにて承っておりますご注文専用フリーファックス0120-6-41828(無料~よいわ通販)ファックスは24時間いつでもご注文を承っております。こちらのご注文書式を印刷してご利用ください。各種の個人情報保護、セキュリティー確保の認証を取得しています。『ほんとうの時代が始まったから。まじめに、さらにユニークに。』をモットーに、来るべき支え合いの母性愛が開花する素晴らしい時代を切り開くパイオニアでありたいと願い、まじめに、ユニークにお客様とともに笑いあいたいとお客様をハグする(抱きしめる)気持ちでエネルギーを発し続けます。これからの1000年を紡ぐ企業認定」を受けました。『売れる商品』のバイヤーが存在しない会社です!「売れる商品」が必ずしもほんまもんの価値を備えているとは限りません。私たちは「売れる商品を売る」ことよりも、「良い商品」が私たちの行動によって徐々に評価されていくことを非常に大切だと考えています。立派で、実際にはザルのような科学的っぽい基準を振りかざして商品選定の正当性を強調するよりも、私たちは人間の可能性に着目し、直感と感性をよりどころにしています。この姿勢を端的に表す言葉として「愛」と「叡智」を掲げており、その広がりのなかで世界が「弥栄(いやさか)」してゆくことを確信しています。弊社では医薬品(いわゆる「お薬」)は一切取り扱っておりません。弊社でご案内しております商品の一部に健康食品がございますが、これは医薬品とは全く別のものです。健康食品は健康に役立つ場合もありますが、そうでない場合もあります。過剰な期待は絶対厳禁です。補助であり、本筋ではありません。弊社の事務所や倉庫には、商品のエネルギーを高めるための工夫を重ねています。それはそこに存在するものの抗酸化力(還元力)、癒しの力を高めるためのものです。音楽を聴かせています。考えられるエネルギーを高めるための施策を多重に施して、最高の状態でお届けやサポートができるように宇宙の摂理と「場」を高め続け、お客様の人生をさらによいものに変えられるよう、「見えない力」と強い想いを載せて今日もガンバリます。プレマルシェオーガ二クス』プレマヴィレッジ京都三条1階に、実店舗『プレマルシェオーガニクス』がオープンしました。これまでネットでしか買えなかった商品を、直接、手にとってお買い求めいただけます。京都三条会商店街にお越しの際は、ぜひ、お立ち寄りください。営業時間:10:00~18:00(定休日:水曜・祝日)猪熊ヤードの営業時間は、12:00~18:00までとなります。プレマルシェ・スタジオ中目黒2コンセプト・ルームコンセプトルームではプレマで扱っている製品を展示しております。実際に体験してみたい、スタッフに相談したい、そんな時にぜひいらしてください。「世界で一番笑顔になれる場所」を目指して。営業日および最新情報は公式Instagramでご確認ください。かえる組セミナー/らくなちゅらるセミナー)「人が育ちあう場作り」を目標に、健康や美容、さまざまなジャンルのプロフェッショナルをお招きして勉強会や講座、上映会を開催しています。プレマ商品についてじっくり見て、聞いて、納得していただける講座や体験会も開催中。様々な体験と学びをご提供する場として、オープンいたしました。2丁目9-36高気圧・酸素ルーム大切な人が、大変なときにこそ使ってほしい秘密の部屋。高気圧酸素の力で、蘇生力を取り戻し、アーシングで大地と繋がり、天体のリズムと宇宙の生命周波数を。叡智・経験のすべてをここに。弊社が心を込めて開発したアイテムや、輸入して発売に至ったアイテムたちです。自然との語り合いのなかで育ったお米やお豆ほか。オルタナティブフード(代替食品)グルテンフリー・小麦不使用ベビーフードスーパーフードローフード手作りキット酒・みりん自然な原料、伝統の製法、誠実な作り手による美味しいお酒を厳選しました。ストレス社会に必要なのは、自分の声を聞くちから。ココロとカラダは本当に補うべきものをあなたに伝えているはず。絞る一杯のジュースから始まる一日が、真の健康を求める人達のスタンダードになりつつあります。スキンケア・ボディケアスキンケア商品は数多くありますが、見せかけの美しさを作るものはNG!本当の美しさはあなた自身がすでに持っているはずです。私たちが提案するアイテムは、あなたのお肌に不要な負荷をかけることなく、あなた美しさを内面から引き出すお手伝いをするものです。最高級の紀州備長炭も最安値でご提供。私たちの体は、私たちを取り巻く環境によって造られています。体に限らず心もそれらに大きく影響されています。小さなお子様や敏感な方でも安心して使える天然素材の雑貨や、人や環境にやさしいエコロジー雑貨などを取りそろえております。超微量な化学物質によって現代人なら誰でも起こる可能性があるやっかいな身体の異常を指します。不快な蚊は困るけれど、従来の蚊取り線香で頭が痛くなったりした方、なにが入っているのか不安になった方、いらっしゃいますよね。蚊取り線香や蚊取り器、かゆみ止めなど、いずれも人や地球環境に優しいものばかりをご用意しました。健康とエコロジーに配慮した選りすぐりの家電製品を各種取り揃えております。メーカーそのものが環境に対する取り組みを第一に優先する姿勢が、本物の品質を約束しているといえます。グッズ健康な体、健康な心は毎日のちょっとした習慣があってこそ。生活を脅かす有害電磁波の影響を軽減する電磁波対策グッズを取り揃えました。電磁波と上手に付き合いながら、電気の利便性をうまく生活に取り入れて活用していきたいですね。家族の安らぎの場であるべき住まいにひそむ、シックハウスや電磁波の問題と解決策を詳しく解説中。「知っていてよかった」と語り合える、健康で幸せな未来を実現しましょう。すまい環境改善の商品一覧ココロノトモ私たちの心を癒し、私たちの本質に触れることで、今日よりもさらに豊かな明日を楽しむための優れたアイテムが勢揃い。ひらめきを活性化するグッズを数多く取りそろえました。ナチュラル指向の布製品。タオル・シーツ衛生用品・布ナプキン健康寝具ナチュラル志向の健康寝具を取り揃えました。朝までゆったり安眠をお約束します!健康寝具の商品一覧ベビー・子育てまだ小さな体だから使って頂きたい、口にするもの肌に身に付けるもの。出産からお子様向けの商品を取り揃えております。家族の一員ともいえる、わんちゃんやネコちゃんにも、添加物まみれで原材料のはっきりしないペットフード゙や、化学物質まみれのケア製品で済ませたくはないですよね。当店のペットフードやペットグッズは安全と優しさでいっぱいです。ペットフード・用品の商品一覧フェアトレードほんのわずかの選択の違いでも、積もり積もれば新しい変化をもたらすことができるはず。あなたのお買いものは、あなたとあなたの大切な人、そしてこの地球に暮らす人々の笑顔に貢献します。フェアトレードの商品一覧おすすめ書籍・DVD健康で豊かな人生を送れるようなヒントがたくさん!弊社おすすめの書籍です。おすすめ書籍・DVDの商品一覧イベント・ギフトこれからもお客様に喜んで頂くべく、いろんな企画を考えております。聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します。1日に2Lの水を飲むと健康によいとよく聞きますが、水は味がしないので大量には飲みづらいです。お茶ではダメなのでしょうか。肉食はどうしてダメなの?自然栽培とは?有機JAS法とは?オーガニックとは?どんな油を使えばいいの?発酵はなぜからだにいいの?マーガリンは、なぜ悪い?どんな塩がいいの?なぜ砂糖は良くないのか?浄水器と活水器どうちがうの?電子レンジの何がダメなの?柔軟仕上げ剤って大丈夫?ご注文品に同梱してお届けしています。自然食品や健康関連商品を長年扱って培った知識をお伝えします。法人様向けの個別見積書発行に基づく卸販売をはじめ、びんちょうたんコム掲載品9,115点を対象としたスモールビジネス向けの卸販売にも対応しております。