2022年4月30日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket春巻きの皮を使った時に、1・2枚残ってしまうということはありませんか?使い切ってしまいたいけど、具がないので使えないという時には保存をして、後日使うようにするかと思いますが、どのような保存方法で保存をしていますか?春巻きの皮は冷凍保存が良いといわれています。春巻きの皮はいろいろなアレンジが可能なので、余った場合は冷凍保存などの保存方法で保存をし、アレンジ料理などに使いましょう。画像出典:春巻きの皮(モランボン)春巻きの皮は冷凍保存が一番良いといわれています。どのような理由で冷凍保存がよいといわれているのでしょうか?湿気・乾燥から防ぐ春巻きの皮は、湿気や乾燥にとても弱くすぐに傷んでしまいます。湿気が多いと皮がくっつきやすくなり、乾燥してしまうと春巻きが巻けないこともあります。湿気や乾燥を防ぐためにも冷凍保存が良いです。長持ちで使いやすい冷凍保存すると保存期間が1ヶ月に延びます。解凍後は2~3日以内に使い切るようになりますが、保存をしておくのであれば冷凍保存で長持ちをさせることできます。冷凍保存をする時には1枚ずつラップに巻いて保存をすると、使いやすく、必要な分だけ取り出して使うことができるので便利です。冷凍保存が便利であることは理解できましたが、冷凍保存以外の保存方法はあるのでしょうか?密閉してチルド室でもOK冷凍保存のみが春巻きの皮の保存方法ではありません。購入時のままの状態で、密閉容器やジップロックなどに入れてチルド室で保管しましょう。保存期間は冷凍保存よりも短くなり、2~3日の賞味期限となります。当日に春巻きの皮をすべて使用できなくても数日内に使い切る予定があるのならば、チルド室での保存でも問題はありません。ラップは多めに巻いておこう冷凍・冷蔵保存をする時に注意をしてほしいのが、湿気と乾燥の問題です。そのまま冷蔵庫に入れておくと乾燥したり、冷蔵庫内の湿気で傷んでしまうので、湿気と乾燥を防ぐためにもラップをしっかり巻くことが必要です。空気に触れないように多めに巻くと、湿気と乾燥を防ぐことができます。冷凍保存された春巻きの皮は冷凍庫から取り出した直後は硬く、すぐに具を巻くことはできません。冷凍した春巻きの皮はすぐには使えません。電子レンジなどで解凍してしまうと、水分によって春巻きの皮がべたべたしてしまいます。時間をかけて解凍させるようにしましょう。だいたい、春巻きを作る2時間前に冷蔵庫に移して解凍させるとちょうど良い状態になります。時間に余裕をもって解凍させるのがポイントです。揚げる場合は冷凍のまま春巻きの皮を揚げる場合は冷凍のまま揚げても問題はありません。巻いたりする場合は硬くて巻くことが難しい冷凍春巻きの皮ですが、そのままを揚げるのであれば解凍をせずにそのまま使いましょう。冷凍春巻きの皮は春巻きだけではなく、色々な料理に使うことができます。アレンジ料理を2つ紹介します。揚げ油<作り方>春巻きの皮にお好みのチーズを適量のせて巻く(食べやすいように通常の春巻きの1/3以下の細さになるようにチーズを入れる)巻き終わりには小麦粉と水を合わせたのりを塗り、くっつける180°Cの揚げ油で皮がキツネ色になるまで揚げるチーズはどのようなチーズでも問題ありませんが、巻きやすいものの方が作りやすいので、切れてるチーズ、さけるチーズなど固形のチーズがおすすめです。チーズと一緒に小さく切ったベーコン、チーズの代わりにチョコレートなどを入れて揚げてもおいしいです。冷凍春巻きをそのまま揚げてぱりぱりとしたおやつ風にするのもおいしいです。3枚<作り方>春巻きの皮を適当な大きさに切るそのまま揚げる味がなくてもおいしいですが、マジックソルトや塩コショウなどを振って食べると、おやつにもお酒のおつまみにもなります。まとめ春巻きの皮が冷凍に向いている理由と、春巻きの皮のアレンジ方法などについて紹介しました。この記事をまとめると春巻きの皮が冷凍向き理由は、湿気や乾燥を防ぎ長持ちできるから春巻きの皮は冷蔵保存が可能チーズ巻きやそのまま揚げても春巻きの皮はおいしい春巻きの皮は冷凍保存をすると保存期間が長くなり、劣化や傷みを防ぐことができます。使わない場合、冷凍保存がおすすめですが、またすぐに使う場合はチルド室での保存も可能です。アレンジ料理にも使いやすい春巻きの皮なので、残ったら冷凍保存をして使うようにしましょう。