き・木箱入り■セット内容■お歳暮セットに人気のベーコンブロック1Kg(木箱入り)(又はエコ箱入り)を追加いたしました。木箱入りできちんと梱包しておりますので、あらたまって贈り物をする際には大変喜ばれる製品です。商品はブロック状態(かたまりの状態)での販売となりますので、お食べになる際には好きな大きさにカットしてお食べください。カット方法や保存方法等はご案内チラシを同梱しております。薄くスライスしてカリカリにして食べるもよし。某ジ○リアニメの料理のように厚切りにしてベーコンステーキを食べるもよし。ボリュームたっぷりをご堪能いただける商品です。ベーコンは豚のばら肉を使いますから、火を通さないと不安になるものです。それなら生ハムも同じこと。生のハムがあって、何故生のベーコンは無いんでしょう。それは製法が違うからです。土井ハムのベーコンは、もちろん生で食べられます。世界的に見ても、実はベーコンは生のほうが種類が多いんです。ベーコンが本来持つ、食感と舌触り、その味をぜひ体験してみてください。火を通してカリカリに仕上げて食べても美味しいですよ。塩水で2週間漬け込み燻製に12時間。デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しています。■生ベーコン■ベーコンとは豚のわき腹肉を燻製にした物のことを言いますが、日本では基本的に加熱調理食品としての歴史が長く定着しています。世界のベーコンを見渡してみると、生のままで食せるベーコンがどちらかと言えば主流で、前回紹介した生ハムと合い通じる部分があるんです。本格的な発展は20世紀に入ってからで、それまでは基本的な豚のバラ肉を利用したベーコンが主流としてヨーロッパで食されてきました。ドイツやイギリスでは基本的な食べ物であり(特に船乗りには)、イソップ童話などにも登場し、いかに一般生活に定着していたかを今でも垣間見ることができます。これを日本にたとえるなら、お漬物的なイメージなのかもしれません。これこそヨーロッパ食文化の基本と言えます。■ベーコンと目玉焼きの関係■ベーコンの代表的な調理法方の一つに焼くという方法があります。ベーコンといえば好きな方も多いはず。そんなカリカリベーコン調理の代表的なものが目玉焼き。この目玉焼きとベーコンの組み合わせがいつごろから始まったのかは定かではありませんが、全世界に存在しているようです。合わせて目玉焼きはその世界的なファンが多くいるスタンダード料理の定番であり。全日本目玉焼き学会や国際目玉焼き会議なる組織も存在するほどです。その活動は、半熟か固焼か、またサニーサイドアップかターンオーバーかなどと真剣な議論の場となっています。それほどまでに世界に愛される目玉焼きに代表格として競演しているベーコンとは、やはり世界が認めた定番食材ではないでしょうか。目玉焼きの話が出た後ですが、ベーコンにはそのほかにも様々な食べ方があります。