着物が自分で着れるようになり友達との会食も増え始めると「食事での立ち居振る舞いや作法にも、気を配れる女性」を目指したくなります。着付け教室などで資料を見ながら習っても、いざお食事となった時は意外にできない物です。いうか、すっかり忘れてるてので「実践でも取り入れられるようにならないと、意味が無い」と思い、実際に着物を着て行われるお食事マナー講座に行ってきました。今回は「日本料理」に特化した講座だったので、洋食と和食のルールやマナーの違いなど、基本からの講座です。基本を知るうえでマナーやルールの元となる国際的な基準から教えて頂き、普段の生活の中にも取り入れられるお話ばかりでした。着物を楽しむうえで、切っても切れないルールやマナーを習うことで、これからの心の在り方も大きく変わったように感じます。そんな『着物食事する時のマナー講座』の内容を、今回は紹介したいと思います。お食事会ではどんな着物コーディネートするの?国際基準のテーブルマナー「プロトコール」って?今回のテーブルマナーを学ぶにあたって、まず最初に教えて頂いたのがプロトコールです。プロトコールとは国際間のエチケットで、文化や価値観の違う格国の人が交流する時に、わだかまり無くことを進めるための決まりです。一言でいうと世界基準のテーブルマナーの基本ということですね。日本料理のマナーも、下の5つの原則から成り立つプロトコールを基準として考えて行きます。(返礼主義)格国固有の習慣の尊重レディーファースト世界共通の決まりを元にマナーを考えることで基本に沿った振る舞いができるようになるということですね。この5つはどんな内容でどんな場面で使われているかを、もう少し詳しく紹介します。プロトコールの「序列に気を配る」とは?パーティーの配席であったり、スピーチの順番は序列を元に決めていく必要があります。「来賓の中でも位が一番高い人からスピーチをお願いする」など、序列に配慮することは相手に失礼にならないために、とても重要で配慮が必要なこととされています。序列を元に、主催者を基準として右側の人を上位とする原則です。国際間の国旗掲揚や晩さん会などの席次、会談の際のゲストとホストの立ち位置までに関わってきます。国際交流の際に下のような写真を目にしますが、右側上位の原則からすると、この場合は安倍首相がゲストとして呼ばれていることが分かりますね。結婚式の新郎新婦の立ち方も、プロトコールの右側上位で日本だと男性が右ですね。「何かをしてもらったら、お返しをしよう」ということです。お食事に招待されたら、今度は自分が招待しようという相手の儀礼に対して相応の儀礼を返すという原則ですね。日本の内祝いのお返しなども、相互主義の形ですね。国によって、価値観や文化もそれぞれ違うので、プロトコールの原則も尊重しながら、時にはその国に合わせた行いをすることです。日本のことわざの『郷に入っては郷に従え』ですね。相手を尊重し受け入れることで、お互いに気持ちよい時間を過ごすことができます。プロトコールのレディーファーストレディーファーストは、だれでも知ってる女性を優先する行いのことですが、日本人にとっては一番難しいことでもあります。そもそもプロトコールは西洋社交界の基準で、騎士道を元に作られたものです。騎士道では「男性は女性を大切にする」という教えのため、西洋の方々はレディーファーストは当たり前に染みついている物。「女性は3歩下がって男性を立てる」という教えが当たり前の国です。今でこそ女性の人権が見直され、昔ほど男性有利な文化ではありませんが、男性も女性もレディーファーストになれていません。そのため男性は女性優先に行動することが苦手で、女性も男性のやさしさを受け取ることが苦手とされています。女性の私からしたらとても嬉しいマナーですが、素直に受け取る心も身につけなくてはいけませんね。「一つ上を行く心使い」が身に付いた、女性になることができるということです。今回の日本料理のマナーもこのプロトコールを基準に成り立っています。これから紹介する日本料理のマナーはさまざまありますが、そもそも「マナー」という言葉と一緒に使われる「ルール」は全く違う意味を持つと知っていますか?普段何気なく使っている「ルール」と「マナー」の意味を知ると、日本料理だけでなく普段の生活面での考え方も分かるようになります。そもそも「ルール」と「マナー」の違いって何?着物の世界では特に耳にする「ルール」と「マナー」の違いは実に簡単。ルール・・・・正解が決まっている物、決まり、守るべきもの。マナー・・・・ルールを元に様々な背景に合わせて応用して取り入れるもの。