◆一般衛生管理について爪ブラシって必要?こんにちは!ご覧いただきありがとうございます。HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。使用することでマイナスな面も多々ありますよね。使用後は乾燥させるまたは、使用後に薬剤に漬けて殺菌するこのポイントを守ることで爪ブラシを衛生的に管理することができます。使用しないほうがいいのです。爪ブラシを使用することで、食中毒原因菌を発生させるリスクが上がってしまいます。黄色ブドウ球菌です!(黄色ブドウ球菌の詳細はこちらをご覧ください)手の傷に存在する黄色ブドウ球菌。防衛反応として黄色ブドウ球菌が発生してしまうのです。綺麗にしたつもりが逆効果になってしまいます。白い部分がなくなる短さにするというのがポイントです。爪の白い部分がのびるごとにすごい数の菌が増えていきます。1ミリのびると1万5千、2ミリで5万、3ミリで15万と爪がのびるほど菌数が上がっていきます。爪が伸びたらすぐに切る!このことを徹底したほうが衛生的に保つことができるのです!取り入れたほうがいいという道具も、他の手段の方が良い場合もあります。自分が信用できる方法を取り入れて衛生管理を行なってくださいね!ご質問・ご相談はお気軽にどうぞ。お問い合わせはこちらからお願いします。saniccp最近の投稿HACCPの管理で検食は必要?2022年1月24日HACCP書類は紙でやろう!初心者におすすめ、HACCPの記録付け方法お伝えします。【2021年6月1日】本日からHACCP義務化始まります。新しいHACCP導入プランのご紹介です。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。