都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。最近毎日だし巻き卵を作ってます。卵焼きって簡単にできるだろうって思っていたけど、甘かった。考え甘かったよーー(笑)だし巻き...記事を開くがまこう庵はそば屋だけど梅干しも作ってます。これが梅干し好きな方に人気なんです。まこう庵で採れたもの仕事終わってから田んぼ仕事や草払い。この時期はほんとする事が多い。疲れないと言えば嘘になるけど疲れた時ほど食事に気をつける。あなたのおそばに自分は小さい頃動物が好きでTVで動物ものがあればよく見ていた。中でもムツゴロウさんが好きだった。動物と戯れる姿や動物に対して真剣なムツゴロ...記事を開く9月29日TANPANLABにて1日そば屋やります。美味しいそばを打ちたいどうもこんばんわ。旅行に行くのが三度の飯より好きとまではいかないけど結構好きなそば屋がまこう庵そばっこです。旅行っていいですよね。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ。