最近毎日だし巻き卵を作ってます。卵焼きって簡単にできるだろうって思っていたけど、甘かった。考え甘かったよーー(笑)だし巻き...記事を開くそば屋でとれた有機野菜を使ったサラダそば。飲食関係ではシェフ、パテシエ、ソムリエ、カフェのオーナーなんて呼ばれる人がいます。そんな呼び名響きがかっこいいなーって思う。昨日がまこう庵の周りで野セリを摘みました。セリご飯を作り食べた。セリの香りが口の中いっぱいに広がる。セリの香りってなんでしょうねーー...記事を開くアヒル南蛮そば。まこう庵では鴨南蛮そばでなくアヒル南蛮そばなのです。アヒルが好きだからその訳をブログで伝えたい。そんなそばの食べ方10月に無事にお米の収穫も終わりました。今年はこの辺り、どこも収量も少なく大変だったみたいです。うちの田んぼでは去年よりも収量が多く...記事を開く短パンフェスに行ってきます。密かにやりたい事がありまして独り言で書いてみました。梅雨前なのに晴天続きで梅雨の気配すらしないなーって思う今日この頃ですね。今年はカラ梅雨なのかなー。雨が降ったら降ったで大変だけど。...記事を開く失敗は成功の元と言いますが。今回の失敗は失敗です。二度とするもんかと思った事です。失敗は成功のもととか失敗するから成長するなどと言われますが。今回に限っては失敗は失敗で終わらせようと思いました。こんばんわこ...記事を開くラブラブなメニューですいません。キムチがある飲食店といえば。思い出すのが焼肉店ですよね。そば屋にキムチがあるなんて誰が...記事を開く日本三大地鶏って。台風も過ぎて一段と寒さを感じます。これまた季節が進んでしまったなって思う今日の朝。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ。