釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。【旨魚料理】クロダイの塩麹焼き切り身の冷凍ストックを塩麹で再生!!クロダイの切り身冷凍真空パックを冷蔵庫に移して解凍しておきました。塩麹を両面に塗ってジップロックに入れたら、冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日グリルをしっかり温めたら、上下中火で7分間焼き上げます。普段は自分で焼く事が多いのですが、今回は風呂に入っている間に奥方様が焼いてくれました。漬け魚は焦げやすいですからね...、途中でしっかりチェックしておかないと、少し目を離した間に真っ黒なんてことも...。今回は焦がす事も無く上手に焼き上げてくれましたよ!風呂から出たら美味しい焼き魚が出来上がっているなんて最高じゃないですか。いつもよりも何倍も美味しかった事は言うまでもありません。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。記事が面白かったら押してみてください。にほんブログ村レシピブログレシピブログに参加中♪プロフィールAuthor:まるかつ水産まるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。桃源郷...色々狙ってみました。船釣りいぎたぃぃぃぃいいいい今やんのなんでもかんでも釣れづれ日記・なべちゃんみっちゃん。