鶴見店スタッフ茉佑香です。ダイエットを気にされている人は小麦粉は太るということを聞いたことがある人も多いのではないでしょうか?また、一つのダイエット方法としてグルテンフリーという言葉を耳にしたことがある人も多いかと思います。グルテンフリーとはグルテンを含む食品を食べないようにすることです。グルテンが含まれる食品とは、主に小麦粉に含まれていて、グルテニンとグリアジンの2種類のタンパク質と水が絡み合って出来た物質と言われています。今日のブログは、そんなグルテンを含まれた小麦粉について詳しく載せていきたいと思います。食欲を上げてしまうグルテンは食欲を増加させてしまう効果があるため、いつもよりも食べる量が増えてしまったり、自分で食欲がコントリール出来なくなってしまいます。身体が冷える小麦粉は身体を冷やす食材の1つとなります。身体が冷えてしまうことで、内臓も冷えてしまいます。代謝が落ちてしまうことによりむくみや冷え症にも繋がります。単品で食べる物が多いパンはご飯と違って単品で食べることが多い食材になります。・菓子パン・ピザ・パスタ・ラーメン・お好み焼きなど、いくつかおかずと一緒に食べるというよりは、1品だけで食べる物が多いので栄養が偏りやすい食事になります。栄養が偏ってしまうと過食やリバウンドの原因になってしまうのもダイエットが効率良く行えない理由の1つです。お腹がすぐに空いてしまう空腹時は血糖値が下がった状態で、小麦を使った料理は炭水化物が多く含まれているため、血糖値が上昇しやすい食べ物になります。急激に上がってしまった血糖値はすぐに下がってしまうことからすぐにお腹が空いてしまいます。お腹が空いたなとまた何か食べてしまうと血糖値が再び上がってしまいます。脂肪が落ちる条件としては空腹時が大切になってくるので、常に何かを口にしていることで空腹時がなくなってしまい、痩せるタイミングが無くなってしまいます。以上のことから小麦粉はダイエットに向いていない食品と言われています。朝食はパン・ご飯どちらを選ぶ?みなさんは朝食を食べる時、ご飯かパンどちらを選びますか?ご飯もパンもどちらを選ぶにしてもメリットやデメリットがあります。パンメリット・ご飯よりも消化されやすい・塩分過多になりにくい・短時間で食事を済ませられる・おかずが無くても食べられるデメリット・血糖値が急激に上昇しやすい・腹持ちが悪い・糖質や脂質が多いなどが、それぞれのメリット・デメリットとなります。朝は特に時間が無く、1日の中でもバタバタしている人も多いかと思います。食事の栄養や、腹持ちなど色々なことを含めてもパンよりもご飯を選んだ方が良いと言われています。してもパンが食べたくなった時は?ダイエット中でもどうしてもパンが食べたい!!という時もあるでしょう。精製度の低いパンを選ぶことが良いので、どうしてもパンが食べたくて我慢が出来ないという人にオススメのパンを紹介していきたいと思います。ライ麦パンライ麦パンは主にライ麦粉で作られていて、ライ麦は食物繊維が豊富な食材になります。噛みごたえもあるので、自然に噛む回数も増えよく噛んで食べるようになり満腹感が得やすくなのです。全粒粉パン全粒粉パンとは、精製されていない小麦粉で作るパンのことを言います。精製されていない小麦粉には、発芽や小麦の皮が含まれていてビタミンやミネラルが豊富な食材になります。ライ麦と同様に食物繊維も含まれた食材になりますので便秘改善のサポートにも繋がると言われています。ブランパン(ふすまパン)ブランパンは他のパンの種類と比べてコンビニなどで手軽に買えるイメージがあるかと思います。ブランパンとは、小麦粉の精製時に取り除かれてしまう、小麦の外皮や胚芽等の硬い部分から作られています。他のパンと同様にビタミンやミネラル・食物繊維が含まれたパンになります。避けてほしいパンどうしてもパンが食べたい時にオススメのパンを紹介しましたが、パンが食べたい時にこれだけは避けてほしいパンもあるので、そちらも載せていきたいと思います。油で揚げているパン普段の食事にも言えることですが、油で揚げた食べ物はカロリーはもちろん脂質が高い調理方法になってしまいます。避けてほしいパンも同じで油で揚げたパンは出来るだけ避けてほしいパンになります。・揚げパン・カレーパン・ドーナツ・マラサダ・カツサンドやフィッシュサンド(揚げた物がサンドされているパン)などの種類があります。揚げ物系のパンはなるべく避けるようにしましょう。・クロワッサン・デニッシュなどのパンを言います。1つだけ食べるのであればそんなにカロリーを摂っていないような気がするかもしれませんが、食べると軽いパンなので2、3個食べてしまうとその分カロリーが多くなってしまいます。砂糖が多く使われているパン砂糖は身体を冷やし、糖質も多いものになるので脂肪が溜まりやすく太りやすい食材になります。砂糖を多く使用したパンは・メロンパン・クリームパン・チョコパン・あんこパン・ジャムパンなどが挙げられます。脂質がそんなに高くないパンもありますが、糖質を多く含んだパンになるので食べ過ぎはもちろん、血糖値の急激な上昇の原因の1つになるので、パンから先に食べるのではなく野菜から食べるように、食べる順番を意識しましょう。白いパン白いパンは他のパンと比べ、GI値が高い食品になります。カロリーは割と少ないものも多いですが、GI値が高いので血糖値を上げやすいパンになります。腹持ちが悪くついつい食べ過ぎてしまうパンの1つです。栄養バランスや太りやすさを含めるとご飯を中心とした料理である『和食』を意識して摂るようにすることが理想となります。してもパンが食べたい時はダイエットの時にオススメのパンを積極的に選んだり、1人で1つのパンを食べるのではなく、半分を誰かと分けて食べたり、翌日に残りのもう半分を摂るようにすると良いでしょう。ダイエット中は絶対にパンを食べてはいけないというわけではありません。ダイエットカウンセリングを行っております。・綺麗に痩せたい・健康になるために痩せたいなど痩せたい理由は人それぞれだと思います。ダイエットでお困りの人はご相談ください。