びんちょうたんコムカートに商品が入りました。ご注文手続きに進むカートを見るお気に入りに商品を登録しました。一切使わず育てた枝豆です。▼ご注文はこちらプレマシャンティ®は、繋がりのなかで生まれます。それは人であったり、自然であったり、商品であったりします。ご紹介頂いたご縁を辿って各地を旅するうちに、その土地だからこその出会いもあります。その土地でしか、その時期にしか出会えない味。皆さんにご紹介したいけれど、生ものであったり、作る量が限られていたりと、私たちがお預かりするには難しい商品も決して少なくありません。作り手を身近に感じて初めて、より深い味わいが生まれる商品もあります。プレマシャンティ®の開拓チームが、各地を巡り、作り手の目を見て、言葉を交わして惚れ込んだ数々を、桜のカードを添えてお届けします。新米が美味しい季節になると、お声がけを頂きます。ここ数年、新米が美味しい季節になると、お声がけを頂きます。黒豆の枝豆を食べに来ないと、もったいないよ!お声がけくださるのは、玄米や黒豆でお世話になっている「アンビエント・ファーム」さん。厚かましいなあと思いつつも、無理やり日程を合わせてでも行こう!と決心してしまうのは、アンビエント・ファームの雰囲気もさることながら、初めてご馳走になったもぎたて、ゆでたての黒豆の枝豆のうまさが忘れられないから・・・なのかもしれません。丹波・篠山地域にあります。その地理的位置から、古代から要所として栄えてきました。それぞれの河川流域に広がるいくつかの盆地と、それを隔てる山間部という複雑な地形の恩恵もあり、小さな国が分散するという古代からの倣いのままに、近代・中世にも、政治的に重要視されつつもまとまりきることがなかった独立独歩の気風が影響してか、はたまた盆地特有の冬は極端に温度が下がり、夏場は気温が非常に高いという気候と深い山林のせいか、乱開発されることなく現代にまで豊かな自然と、歴史情緒深い街並みがあちこちに残っています。京阪神からの交通の便も良く、農業を志すひとたちの移住も盛んです。食材の豊かさと自然の豊かさに惚れ込んで、各地から凄腕のシェフやパティシエたちがレストランやカフェを営んでいるのも、この地域の面白さでもあります。横山にとっては、篠山と云うと篠山城を中心とした秋の陶器市。豊かでしこしことした食感が抜君のマツタケ・・・。忘れてならないのが、「丹波黒」と呼ばれる黒豆です。一粒あたりの重量が通常の黒大豆の2.5~3倍近くある「丹波黒」は、もっちりとした食感と独特の甘みが特徴です。兵庫県が日本で一番の産地です。よると、「『丹波黒』とは、丹波地方発祥の在来品種から系統選抜を繰り返し選び抜かれてきた、大粒で極晩生の黒大豆品種」。http://www.kurodaizu-lab.jp/tanbaguro/index.php)これによると丹波黒は、「丹波の黒豆」と一般的に呼ばれている黒大豆とは一線を画するものです。それでも面白いことに、丹波地方と呼ばれる地域で育てられている黒豆は、往々にして、私たちがスーパーなどで目にする黒大豆よりも、ずっと粒が大きく黒々としています。アンビエントファームで育つ黒豆は、認証を受けていない在来種で丹波黒とは呼べません。この地域で育つ黒豆らしく、粒の大きさもうま味も、さすが「丹波の黒豆」と納得します。野崎さんもまた、丹波の豊かな食材と自然に魅了されて移住したひとりです。盆地特有の気候ともいえる、年間・一日をとおして大きい寒暖の差が育む丹波地方の農作物は、土質と水の影響ももちろんあるのでしょうが、旨みが濃いだけでなく質の高さでも全国的に知られています。丹波地方の恵まれた環境のもとで、自身が積み上げてきた「自然農法」の知識をつぎ込んだらどんな農業ができるだろう。彼の好奇心は絶えることなく、米、黒大豆をはじめとした農産物を育てながら、自給自足に近い暮らしを営んでいます。農業従事者の高齢化が進み、農耕の継続が難しくなる昨今、地域に溶け込み、ご縁を得た方々から農地を預かり、従来型の農業から、地力を復活させ、天地の力を食べ物にわけてもらう環境還元型の農業へと切り替えながら育てるお米は、甘みが強く米だけで十分なご馳走になる贅沢な味わいですし、黒大豆もまた絶品。乾燥ししているときは真ん丸なのに、それが2倍以上に膨らんで、人差し指のさきほどの楕円になるのですから驚きます。黒光りし、ツヤツヤと輝くような黒大豆の煮豆は、新年を迎えるのにこれ以上ふさわしい豆はないなと思えるほどです。口に含むと甘く、ほろっと崩れるのもまた絶妙。一晩じっくり水で戻し、蒸しあげた黒豆は、もちっとした食感に甘味と黒い皮のほんのりとした苦みが加わり、煮豆とは違う旨みを醸しだします。蒸しあげた豆の甘味とも、じっくり含み煮した時の甘味とも違うのが、生の枝豆の甘さです。黒豆を育てる途上、まだ鞘(さや)が若く緑のうちに大地の恵みを頂くのが、アンビエントファームの黒豆の枝豆です。乾燥黒大豆用に植える黒豆に、虫がつかないよう細心の注意を払いながら手入れをし、豆が「そろそろ食べごろだよ」と教えてくれる頃を見計らって頂くもの。それでなくとも虫が付きやすいのが大豆、そしてその中でも虫がつきやすいと云われる黒豆ですから、農薬を一切使用せず育てる苦労は並大抵ではありません。枝から外した鞘(さや)を、虫食いがないかも最後は手作業で選別しています。お届けした先で、新鮮なうちにすぐに調理をして欲しい、黒大豆の枝豆の濃い旨みを満喫して欲しいという想いから、塩でもみ洗いしたら後は調理するだけの姿で届く枝豆には、アンビエントファームさんの心配りが感じられます。枝豆を楽しめる時期は、鞘(さや)の中の豆が膨らみ始めた頃から、登熟するまでの2~3週間の間です。最初は平たく緑色だった豆が、少しずつ丸みを帯びて黒っぽく色づき始め、鞘にも黒さがでる頃には、枝豆の時期が終わります。お届けする時期によって、少しずつ豆の熟成度合いが変わるのもまた一興。豆が熟すとその分、虫がつきやすくなりますが、これも豆がどんどん甘く、旨みを蓄えているからから・・・でしょうか。黒豆の枝豆の特徴のひとつ目は、鞘(さや)にあります。それは鞘全体が、『毛深い』こと。なじみのない方にはとても異質に映るらしく、「黒いものが覆っている!食べられますか?」と聞かれたこともあります。鞘の色目が、一般的に知られる枝豆よりも緑が深い、あるいは黒味が強いのも特徴です。熟成が進むとこの鞘の色目も変化し、黒く濃い色目の斑点のようなものが増えてきます。動物性の肥料は一切使用せず、化学肥料や農薬等も使わずに育てる黒豆の旨み。普通の大豆の枝豆でも、土が変われば、育て方が変われば、味わいの違いに驚くのですが、ここに「黒大豆」の旨みが加わると、もう革命的。「私が食べてた枝豆って何だったの!!!」と驚かれるかもしれません。茹でて、蒸して、ビールのおつまみに。鞘から外して、黒豆おこわに。500gでは、足りません。その倍の1kgでお届けします。枝豆の走りの頃と、熟成した終盤の頃では、また頂き方も変わるので、塩でもみ洗いしてから冷凍しておいてもいいかもしれません。この味を知ってしまうと、毎年楽しみにしてしまう。それがアンビエントファームさんの黒大豆の枝豆です。虫が多くてお届けに踏み切れなかった2019年、やりたいねと話だけが出ていた2018年。満を持して2020年の今年、産地限定でお届けします。▼ご注文はこちら黒豆の枝豆は、若い鞘のきれいな緑の枝豆とは違います。実が膨らみ始めると、鞘の色は黒くなります。ふくらみが増すとその分だけ豆の甘さも増すので、産地やその近隣では、わざわざ枝豆で楽しめる最後の頃を狙って買いにくる方もおられます。数回にわけてお届け時期を設定しました。最終のお届けは、鞘もかなり毛深くなり、色も黒く変わっていきます。見た目と扱いやすさで選ぶなら、1回目に。味と実の大きさで選ぶなら、終わりを狙って。終盤の黒い枝豆は、加熱すると一層黒さが増すこともあって、見た目で食べるのをためらう方も多いのですが・・・。旨みの濃厚さは、ピカイチです。黒豆の枝豆を毎年の楽しみに育った私、横山にとっては、終わりに近くなりつつある枝豆がご馳走です。登熟した豆は、豆の皮もしっかりしてくる分、茹で時間も心持長めに。鞘(さや)から出てくる豆も、ぷりっとした大粒で、水面に墨汁を垂らしたような黒い輪がかかっています。食べ過ぎてお腹が張るまで気づかないくらい、食べ始めたら止まらないのが特徴でもあるのだけれど、同時に、頂く時には虫には注意。鞘(さや)に小さな穴を穿って、入り込んでいる場合があります。年間をとおし農薬・除虫剤等を使わず、植物たい肥で肥やした圃場です。虫食い等が入らないよう細心の注意を払い選別してお届けしますが、万が一虫食い等あった場合は、申し訳ありませんが、取り除いてお召し上がりください。ツイート●お客様へ重要なお知らせご承知のように、COVID-19リスクに対応する食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。直送品のため、以下の点にご注意ください。発送は行っておりません。※その他の商品を同時にご注文の場合、弊社規定の送料をご負担いただきます。こちら>>お届けについて速攻発送の対象外です。お支払い方法について代金引換便はご利用いただけません。請求書はコンビニ、郵便局、銀行振り込みでお支払いの方に限り、後日郵送にてお届けします。サービス品についてご購入金額に応じたプレゼント品はお付けできません。ギフト包装やお熨斗掛け、メッセージカードのサービスも対象外となりますのでご了承ください。発送は行っておりません。※ゆうパックで発送いたします。(税込)直送品となりますので、注意事項をよくご確認の上ご注文ください。注意事項10月7日(金)締切分の販売は終了いたしました。沢山のご注文、誠にありがとうございました。品番00206506JAN4573357403511SB区分R10月限定!数量限定!丹波篠山で育つ、粒が大きく甘味とコクが特徴の黒豆の枝豆です。茹でて、蒸して、蒸し焼きにして、旬の味を満喫ください。登熟する過程の黒大豆のまだ若く緑の鞘(さや)を収穫し、枝豆としておすそ分けしてもらうのが、丹波・篠山地方の黒豆枝豆の楽しみ方です。実が膨らみかける時期から、鞘(さや)が若干黒くなる時期まで、味わいはそれぞれ違います。短い期間だけれど、どんどん変わる味わいが楽しめます。発送は行っておりません。※ゆうパックで発送いたします。(税込)直送品となりますので、注意事項をよくご確認の上ご注文ください。注意事項10月14日(金)締め切り分の販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。品番10022611JAN4573357403511SB区分R10月限定!数量限定!丹波篠山で育つ、粒が大きく甘味とコクが特徴の黒豆の枝豆です。茹でて、蒸して、蒸し焼きにして、旬の味を満喫ください。登熟する過程の黒大豆のまだ若く緑の鞘(さや)を収穫し、枝豆としておすそ分けしてもらうのが、丹波・篠山地方の黒豆枝豆の楽しみ方です。実が膨らみかける時期から、鞘(さや)が若干黒くなる時期まで、味わいはそれぞれ違います。短い期間だけれど、どんどん変わる味わいが楽しめます。発送は行っておりません。※ゆうパックで発送いたします。(税込)直送品となりますので、注意事項をよくご確認の上ご注文ください。注意事項10月21日(金)締め切り分の販売終了いたしました。ご愛顧いただきありがとうございました。品番10022612JAN4573357403511SB区分R10月限定!数量限定!丹波篠山で育つ、粒が大きく甘味とコクが特徴の黒豆の枝豆です。茹でて、蒸して、蒸し焼きにして、旬の味を満喫ください。登熟する過程の黒大豆のまだ若く緑の鞘(さや)を収穫し、枝豆としておすそ分けしてもらうのが、丹波・篠山地方の黒豆枝豆の楽しみ方です。実が膨らみかける時期から、鞘(さや)が若干黒くなる時期まで、味わいはそれぞれ違います。短い期間だけれど、どんどん変わる味わいが楽しめます。子どもに安心して与えられるもの」を選ぶことが弊社における品質管理基準です。体に良いものでも美味しくないと続けられない!リピートしたくなる味とクオリティです。スタッフの試食レポートスタッフが実際に食べてみました。実は苦手だった○○、でもこれなら食べられる。欲張ってひとつにしました>>あなたの「隠し味」や「工夫」が、100%生きるカレーのルーです>>“ドレッシング”だけで満足ですか?>>抹茶のような甘みがおいしいホンモノの味噌を見つけました。オリコウェブクレジット決済、がご利用いただけます。※一部地域への発送、別便でお届けする商品を除く下記の地域への配送料はこちらをご確認ください。別便でお届けする商品についてはこちらをご確認ください。発送について大阪府堺市・鳳の弊社物流センターより私たちが心をこめてお送りいたします!正午12時までに受注分は、基本即日発送しております。除く)生もの、賞味期限の短い食品などは在庫を控えて都度仕入手配していますが、大半の商品が即日発送可能です。テレビ放映などご注文集中時はご容赦下さい。納期と到着予定の詳細はこちら梱包について梱包は環境保護やお客様のご要望に沿った梱包を試みています。ご注文時、お客様ご自身に梱包の方法を選んでいただいております。省資源梱包について返品・返金について返品・交換は、商品到着後「14日以内」を限度にお受けいたします。※必ず事前にご連絡をお願いいたします。30日間思う存分商品をお試しいただき、ご満足頂くことができなければ、すぐに全額返金させていただきます。返金保証についてお問い合わせお電話ではご注文のみ承っております。弊社商品は9,000品目を超え、専門性の高い品々で安易なお答えは出来ませんので、ご質問はこちらからお寄せ下さい。30赤色が定休日です。ご質問はお問い合わせフォームまたはメールにて承っておりますご注文専用フリーファックス0120-6-41828(無料~よいわ通販)ファックスは24時間いつでもご注文を承っております。こちらのご注文書式を印刷してご利用ください。各種の個人情報保護、セキュリティー確保の認証を取得しています。『ほんとうの時代が始まったから。まじめに、さらにユニークに。』をモットーに、来るべき支え合いの母性愛が開花する素晴らしい時代を切り開くパイオニアでありたいと願い、まじめに、ユニークにお客様とともに笑いあいたいとお客様をハグする(抱きしめる)気持ちでエネルギーを発し続けます。これからの1000年を紡ぐ企業認定」を受けました。『売れる商品』のバイヤーが存在しない会社です!「売れる商品」が必ずしもほんまもんの価値を備えているとは限りません。私たちは「売れる商品を売る」ことよりも、「良い商品」が私たちの行動によって徐々に評価されていくことを非常に大切だと考えています。立派で、実際にはザルのような科学的っぽい基準を振りかざして商品選定の正当性を強調するよりも、私たちは人間の可能性に着目し、直感と感性をよりどころにしています。この姿勢を端的に表す言葉として「愛」と「叡智」を掲げており、その広がりのなかで世界が「弥栄(いやさか)」してゆくことを確信しています。弊社では医薬品(いわゆる「お薬」)は一切取り扱っておりません。弊社でご案内しております商品の一部に健康食品がございますが、これは医薬品とは全く別のものです。健康食品は健康に役立つ場合もありますが、そうでない場合もあります。過剰な期待は絶対厳禁です。補助であり、本筋ではありません。弊社の事務所や倉庫には、商品のエネルギーを高めるための工夫を重ねています。それはそこに存在するものの抗酸化力(還元力)、癒しの力を高めるためのものです。音楽を聴かせています。考えられるエネルギーを高めるための施策を多重に施して、最高の状態でお届けやサポートができるように宇宙の摂理と「場」を高め続け、お客様の人生をさらによいものに変えられるよう、「見えない力」と強い想いを載せて今日もガンバリます。プレマルシェオーガ二クス』プレマヴィレッジ京都三条1階に、実店舗『プレマルシェオーガニクス』がオープンしました。これまでネットでしか買えなかった商品を、直接、手にとってお買い求めいただけます。京都三条会商店街にお越しの際は、ぜひ、お立ち寄りください。営業時間:10:00~18:00(定休日:水曜・祝日)猪熊ヤードの営業時間は、12:00~18:00までとなります。プレマルシェ・スタジオ中目黒2コンセプト・ルームコンセプトルームではプレマで扱っている製品を展示しております。実際に体験してみたい、スタッフに相談したい、そんな時にぜひいらしてください。「世界で一番笑顔になれる場所」を目指して。営業日および最新情報は公式Instagramでご確認ください。かえる組セミナー/らくなちゅらるセミナー)「人が育ちあう場作り」を目標に、健康や美容、さまざまなジャンルのプロフェッショナルをお招きして勉強会や講座、上映会を開催しています。プレマ商品についてじっくり見て、聞いて、納得していただける講座や体験会も開催中。様々な体験と学びをご提供する場として、オープンいたしました。2丁目9-36高気圧・酸素ルーム大切な人が、大変なときにこそ使ってほしい秘密の部屋。高気圧酸素の力で、蘇生力を取り戻し、アーシングで大地と繋がり、天体のリズムと宇宙の生命周波数を。叡智・経験のすべてをここに。弊社が心を込めて開発したアイテムや、輸入して発売に至ったアイテムたちです。自然との語り合いのなかで育ったお米やお豆ほか。オルタナティブフード(代替食品)グルテンフリー・小麦不使用ベビーフードスーパーフードローフード手作りキット酒・みりん自然な原料、伝統の製法、誠実な作り手による美味しいお酒を厳選しました。ストレス社会に必要なのは、自分の声を聞くちから。ココロとカラダは本当に補うべきものをあなたに伝えているはず。絞る一杯のジュースから始まる一日が、真の健康を求める人達のスタンダードになりつつあります。スキンケア・ボディケアスキンケア商品は数多くありますが、見せかけの美しさを作るものはNG!本当の美しさはあなた自身がすでに持っているはずです。私たちが提案するアイテムは、あなたのお肌に不要な負荷をかけることなく、あなた美しさを内面から引き出すお手伝いをするものです。最高級の紀州備長炭も最安値でご提供。私たちの体は、私たちを取り巻く環境によって造られています。体に限らず心もそれらに大きく影響されています。小さなお子様や敏感な方でも安心して使える天然素材の雑貨や、人や環境にやさしいエコロジー雑貨などを取りそろえております。超微量な化学物質によって現代人なら誰でも起こる可能性があるやっかいな身体の異常を指します。不快な蚊は困るけれど、従来の蚊取り線香で頭が痛くなったりした方、なにが入っているのか不安になった方、いらっしゃいますよね。蚊取り線香や蚊取り器、かゆみ止めなど、いずれも人や地球環境に優しいものばかりをご用意しました。健康とエコロジーに配慮した選りすぐりの家電製品を各種取り揃えております。メーカーそのものが環境に対する取り組みを第一に優先する姿勢が、本物の品質を約束しているといえます。グッズ健康な体、健康な心は毎日のちょっとした習慣があってこそ。生活を脅かす有害電磁波の影響を軽減する電磁波対策グッズを取り揃えました。電磁波と上手に付き合いながら、電気の利便性をうまく生活に取り入れて活用していきたいですね。家族の安らぎの場であるべき住まいにひそむ、シックハウスや電磁波の問題と解決策を詳しく解説中。「知っていてよかった」と語り合える、健康で幸せな未来を実現しましょう。すまい環境改善の商品一覧ココロノトモ私たちの心を癒し、私たちの本質に触れることで、今日よりもさらに豊かな明日を楽しむための優れたアイテムが勢揃い。ひらめきを活性化するグッズを数多く取りそろえました。ナチュラル指向の布製品。タオル・シーツ衛生用品・布ナプキン健康寝具ナチュラル志向の健康寝具を取り揃えました。朝までゆったり安眠をお約束します!健康寝具の商品一覧ベビー・子育てまだ小さな体だから使って頂きたい、口にするもの肌に身に付けるもの。出産からお子様向けの商品を取り揃えております。家族の一員ともいえる、わんちゃんやネコちゃんにも、添加物まみれで原材料のはっきりしないペットフード゙や、化学物質まみれのケア製品で済ませたくはないですよね。当店のペットフードやペットグッズは安全と優しさでいっぱいです。ペットフード・用品の商品一覧フェアトレードほんのわずかの選択の違いでも、積もり積もれば新しい変化をもたらすことができるはず。あなたのお買いものは、あなたとあなたの大切な人、そしてこの地球に暮らす人々の笑顔に貢献します。フェアトレードの商品一覧おすすめ書籍・DVD健康で豊かな人生を送れるようなヒントがたくさん!弊社おすすめの書籍です。おすすめ書籍・DVDの商品一覧イベント・ギフトこれからもお客様に喜んで頂くべく、いろんな企画を考えております。聞きにくい「よく聞く言葉」を詳しく解説します。1日に2Lの水を飲むと健康によいとよく聞きますが、水は味がしないので大量には飲みづらいです。お茶ではダメなのでしょうか。肉食はどうしてダメなの?自然栽培とは?有機JAS法とは?オーガニックとは?どんな油を使えばいいの?発酵はなぜからだにいいの?マーガリンは、なぜ悪い?どんな塩がいいの?なぜ砂糖は良くないのか?浄水器と活水器どうちがうの?電子レンジの何がダメなの?柔軟仕上げ剤って大丈夫?ご注文品に同梱してお届けしています。自然食品や健康関連商品を長年扱って培った知識をお伝えします。法人様向けの個別見積書発行に基づく卸販売をはじめ、びんちょうたんコム掲載品9,115点を対象としたスモールビジネス向けの卸販売にも対応しております。