中国と聞いて紅茶のイメージを持つ人は多くないかもしれませんが、上海の西に位置する安徽省祁門県の紅茶「キームン紅茶」はダージリン、ウバと並び世界三大紅茶と称される紅茶です。キームンは、祁門、キーモン、キーマン等と記載されることもあります。この記事では、世界的にも評価が高いキームン紅茶はキームン紅茶の特徴と美味しい淹れ方をご紹介します。キームン紅茶とイギリス女王の関係とは?キームン紅茶は中国茶のブルゴーニュとよばれ、インドのダージリン、スリランカのウバと共に世界三大紅茶の1つに数えられます。英国王室ではエリザベス女王の誕生日にキームン紅茶を飲むという伝統があります。今回抽出条件をご紹介するキームン紅茶は、下の写真のような見た目お茶です。濃い茶色の色をした茶葉で、抽出したお茶の水色(すいしょく)は、キームン紅茶の歴史を体現するような落ち着いた濃いオレンジ色をしています。味の特徴はちみつのような甘みが特徴的で、品のある渋みとのバランスが取れた絶妙な味わいです。1分半teploティーポットを使えば、最適な抽出条件で自動抽出することができます。気になる方はぜひチェックしてみてください。