2020.10.25離乳食を始めて1か月過ぎ(離乳食初期)てから卵を始めます。卵はまず卵黄から始めますがアレルギーが出やすい食品です。卵焼きや揚げ物など色んな料理に使われていますね。わたしの子どもも卵黄で食物アレルギーがでて病院に行きました。そこの病院で作るときの注意点なども教えてもらいました。今回は、卵を離乳食で始める時の作り方と注意点を書きます。)食物アレルギーは全体でみると4%とそこまで多くはないですが、離乳食期である0~1歳では6~7%と一番高くなります。上の表は初発の食物アレルギーを起こした食物は0歳は鶏卵、牛乳、小麦の順番で1~2歳でも鶏卵が1番起こしやすい食べ物になります。子どもが食物アレルギー?食物アレルギーってなんなのか調べてみました。5~6か月ぐらいから少しずつ離乳食を始めていきます。離乳食を食べさせていく中でアレルギーが出てくることがあります。卵アレルギーは多いみたいです。わたしの子どもも、黄身を始めたらアレルギーが出てしまいました。アレルギー検査をしたら白ninninkatsu.com今回は卵について書きますが、牛乳や小麦(パンやうどん)を始める時も注意が必要ですね。離乳食の卵はなんで卵黄から始めるの?卵アレルギーの原因であるアレルゲンはタンパク成分であり、卵白に大部分が含まれています。そのため、卵黄よりも卵白のほうがアレルギーが出やすくなります。そのため、アレルギーが出ずらい卵黄から始めます。卵のアレルゲンは加熱によって大きく変化します。生のほうがアレルゲンが強く、逆に温度が高く高温の時間が長いほどアレルゲンは弱くなります。離乳食で卵を始めるときは沸騰してから最低でも20分ほど茹でるようにしてください。先ほども書いた通り、卵白のほうがアレルゲンが強いため茹であがったらなるべく早く殻を剝きます。茹でた後、冷めるまでゆっくり待ってると卵白である白身成分が黄身に時間とともに黄身にしみこんでしまうためです。殻を剝いたら、熱いので気を付けながら黄身と白身を別にします。この時、包丁などで切ると白身成分が黄身に移りやすいのでできれば手で分けたほうが白身の成分が溶け出さないみたいです。あとは白身を触った手で黄身を触ると移ってしまうのでそこも注意が必要です。卵黄の作り方と手順ここからは離乳食で初めて卵黄を作るときの作り方を書きます。作り方と手順1.まず、離乳食を食べさせる約1時間前から準備を始めます。2.お鍋に卵と卵がしっかりかぶるぐらいの水を入れて、火にかけます。3.沸騰してから20分茹でます(弱火~中火)。この時、吹きこぼれないように注意してください。4.火を消して卵を冷水にさらします。冷めたら、殻を剝きます。この時、なるべくすばやく殻を剝いたあげます。熱いので火傷に注意してください。5.殻を剝いた卵を手で白身と黄身を分けます。この時、黄身をつぶさないようにしっかりわけます。6.白身を触った手で黄身を触らないようにスプーンなどで書きだします。小さじ1/4程度でいいと思います。アレルギーが心配な場合はもっと少量から始めてもいいと思います。7.黄身を別の容器に入れて、湯冷ましなどを入れて溶かして出来上がりです。アレルギーが心配な方は、なるべく毎回新しいものを作ることをお勧めします。そのために我が家は毎日茹で卵を食べています。ちなみにこの方法はわが子が卵アレルギーがでてしまった時に病院のアレルギー専門の看護師さんから伺いました。冷凍方法アレルギーが心配な方は冷凍はせず、その都度作ることをお勧めします。アレルギー反応はない場合は、黄身を湯冷ましで溶かして1回分ずつにわけて製氷機に入れて冷凍します。冷凍できたら、ジップロックに移して使用するときにレンジで温めると手間がかからずできます。まとめ今回はアレルギーが出やすい卵を離乳食ではじめるときの作り方について書きました。アレルギーが症状が出た食べ物の半分は卵なので初めて食べさせる時には注意が必要です。実際にわたしの子どもも耳かき程度では出なかったのですが量を増やしたら、蕁麻疹が出てしまいました。その時に離乳食の卵を作るときの注意点を聞いたので書きました。離乳食はただでさえ手間がかかりますが、卵を作るときは少し気にしながら作ってみてください。アトピー予防は毎日1回保湿剤塗布することが大事こんにちわYu-Riです。この論文をみたときはびっくりしました。毎日1回の保湿剤でアトピーになる確率が下がるのは衝撃でした(アトピー予防)。意外に簡単なことで抑えられる可能性があるんですね。...100円ショップ【おススメ】ダイソーの折りたたみテーブルは子どものお絵かきや離乳食時の机に使えて便利こんにちはYu-riです。子どもの離乳食が始まったのはいいですが、ダイニングテーブルだと椅子が大きくて安定しないことあったんですよね。バンボだと安定するのにって思ってました。その時にこのテーブルがあればって思いました。新幹線を乗る時はお金がかかるの?こんにちはYu-riです。コロナ渦で子どもが産まれてからほとんど遠出をしていなかったのですが、いろいろとあって東北方向に行くことになりました。新幹線で子どもの料金や座席などわからなかったので調べてみました。保育園の入園準備に必要なものとおおまなか費用こんにちはYu-riです。わたしの子どもも無事に保育園が決まりました。子どもが1~2歳になってやたらと髪の毛が伸びるようになりました。お店で切るほどではないので自宅で切ろうとするとイヤイヤだったりで結構大変ですよね。Mサイズ6種類比較してみておススメおむつを紹介おむつの種類はたくさんあるなかどれを選んでいいのかわからないですよ。赤ちゃんにとっては肌に直接あたるものだし優しくて蒸れないものを選びたいですよね。できれば漏れたりしないものを使いたいですよね。前回はテープ型Sサイズのお...スポンサーリンク子どもが食物アレルギー?食物アレルギーってなんなのか調べてみました。哺乳瓶用ブラシは100円ショップで十分!!ホーム育児スポンサーリンクProfileYu-Ri夫婦ともに医療業界で働いているYu-riです。不妊治療を経験して一児の男の子を授かり、日々奮闘しながら書きたいことをたまに医療職の視点も交えて夫婦で書いています。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。