?練馬の創業塾でご縁ができた「パン教室epi」主宰の原田浩子さんのおすすめで、毎朝、甘酒を少しずついただいています。発酵プロフェッショナルでもあります。手ごねパン教室を開いているのですが、そこで6月から発酵教室も始まるということで、打ち合せのあと、自然と甘酒の話になりました。甘酒というと、なんとなく寒い時に飲むイメージがあったのですが、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維などが豊富で、夏にこそ飲んでほしいのだとか。朝、おちょこ一杯程度を毎日飲むことで「しゃきっと過ごせる」「花粉症が治った方も」と聞いて、早速試してみることに。その日のうちに麹を買ってきて手づくり。翌朝から始めて数日経つうちに、肌の調子が良くなっていることに気づきました。花粉症で敏感になっていたせいか、まぶたが腫れて一部がさがさになり、ちょっと痛いような状態になっていたのですが、いつの間にかそれもなくなり、乾燥しがちだった頬のあたりも、あきらかにしっとりしています。花粉症自体への効果はさすがにまだわかりませんが、費用もかからないし、美肌には効果があることが実感できたので、とにかく続けてみる価値はありそう。そのままいただいたり、ヨーグルトに混ぜたり。なにより、つくるのも簡単、たくさんの材料を揃える必要もないのが良いですね。適度な甘さが、ちょっと疲れた時にもうれしくて、実は朝以外にもいただいています(米麹からつくったノンアルコールなので、仕事中でも大丈夫)。6月の甘酒教室、ご興味のある方はぜひどうぞ。つくり方の他に、活用法なども教えていただけるようです。こちらは練馬のブルーベリーを使った酵母で原田さんが講師を勤めるワークショップ。