愛媛が誇る、高い技術力や優れた製品を持つ「ものづくり企業」を『スゴ技企業』として紹介しています。皆様のビジネスを広げるツールとしてご活用ください。独自の糖漬技術で素材の風味を生かしたピール厳選した愛媛県産の柑橘を使い、独自の配合と工程技術で砂糖漬けしたピールは、芳醇な柑橘の香りと酸味・甘みのバラスが絶妙。5mmのさいの目にカットしたものは、自然な風味を生かしたお菓子づくりにも使える。余分なものを加えないので自然な風味に素材のよさを生かすため、糖漬けの原料には砂糖や水あめのほかは、酸味料として加えるビタミンCのみ。無着色・無香料なので、柑橘の自然な風味を存分に楽しめる。手にした後も指先がベタベタしないのも特徴だ。愛媛県産柑橘の皮を有効活用した自然派食品これまで有効活用されていなかった柑橘類の外皮を使ったピール菓子「果の香」。現在は「いよかん」のほか「レモン」「河内晩柑」「ブラッドオレンジ」「ニューサマーオレンジ」「あまなつ」「ゆず」の7種類の味を楽しめる。宇和海の自然が育むおいしいみかんを世界基準へ。FAX089‐912-2259Eメール:sangyoseisaku@pref.ehime.lg.jp。