つとむ)が、手に持って気軽に食べられるものを、というアイデアから開発しました。そのヒントはお好み焼です。モチモチ感とトロトロ感を出すため、粉の配合などの研究を重ね、平成11年に第1号店が誕生しました。いなほ焼きと聞くと、知っている人は、「回転焼きの形をした、お好み焼きみたいな、たこ焼きみたいな、あれ」という説明をします。一見すると、丸い形をしており回転焼きによく似ているのですが、なんと皮の中にはキャベツ、天カス、タコ、マヨネーズ、ソースが入っており、何もつけなくても、そのまま食べることができます。ソースとマヨネーズをキャベツやタコと同じように具として中に入れることで、手に持って食べることができるようになったというわけです。カロリー控えめでボリューム感たっぷり生地はモチのような弾力があり、香ばしく焼いてあります。こだわりの生地とソース、マヨネーズはオリジナル。キャベツのシャキシャキ感とタコのプリプリ感がアクセントとなり、ジューシーなソースとマヨネーズが一体となって、外側はフンワリ、内側はトロリとした不思議な食感です。手に持った感じはずしりと重く、けっこうボリュームがありますが、カロリーは控えめ。子どものおやつや酒のおつまみとして、子どもから大人まで人気があります。店によっては、チーズ入り、コーン入りもあります。それぞれに違ったおいしさを味わえます。福岡市内や北九州などに店舗があります。