海の味処藤田屋はこのほど、大吟醸の酒かすを使って作った「杜氏バターケーキ」を発売した。来客用の茶菓子などにおすすめのパウンドケーキ型が1本800円。手土産にぴったりのカップケーキ型8個入りが1箱1080円。同町三津の柄酒造で作られている大吟醸の酒かすを使用し、同町木谷の菓子店・折田屋が製造。藤田屋の店頭のみで販売している。酒かすの香りが漂う、しっとりとした食感の生地が特徴。藤田屋を経営する(株)fUjitayaの藤田寛治社長は「新しい安芸津の土産の定番になれば」と話す。週末昼限定の「らーめんや。