葉ばかりがついている柿の木が立ち並ぶ。木々(きぎ)の間を歩き進む堀内社長が、作業をしている男性に声を掛ける。その一画に、柿の実を一切つけていない、なぜか柿の葉だけを収穫しているエリアがあった。紺色の作業着を着た男性が、柿の葉を束にしてまとめ、黄色いプラスチックのかごに入れていく。堀内社長が、果樹園でインタビューに答える。サバの寿司なんですけど、それを包む材料として出荷します。男性の腰に付けられた収穫かごの中に、大きくてきれいな柿の葉がたくさん入っている。手際よく柿の葉を収穫していく男性。果実の周りの葉は取り除かれていく。ここでは柿の実と柿の葉を収穫する農園を分けている。栽培方法も変えて養分を凝縮させるのが堀内社長のこだわりだ。2枚の写真が横並びに映る。左側には、橙色に熟した柿が、たくさん入っているたくさんの収穫かご。右側には、葉の少ない木に実る熟した柿。品質の高い「柿」の果実は、こうやって栽培されていた。熟した実をたたえる、すももの木。堀内社長が、片手で実を1つずつ採っていく。両手で5つの実を持つのに苦労するほどの大きさ。ブルーベリーの木には、熟れた(うれた)ものから、まだ熟れて(うれて)いないものまで、さまざまな実がなっている。熟れた(うれた)濃い色の果実が、太陽の光を反射している。そのほかにも、旬のフルーツ「すもも」や「ブルーベリー」、また「梅」や「かりん」など、気候や風土に合わせたフルーツを栽培している。農園のすぐそばに、黒と白の建物が2棟、建っている。ここで収穫されたフルーツは、農園内にある自社工場で加工されて出荷される。まな板の上にカットされたすももが積まれている。水色のゴム手袋をした手のアップ。手際よくすももをカットしていく。白い作業服にキャップ、マスク、青いエプロンを着けた男性が作業を進めている。手作業で加工する、これが堀内農園のポリシーだ。ブルーベリーの果実が、ぎっしりとパックに詰められ、しっかりとフタが閉められる。堀内農園の手摘み(てづみ)ブルーベリー」と書かれたラベルが貼られていく。包装されたふじりんごのドライフルーツが段ボール箱に入れられる。Expoに持っていくのか堀内社長に尋ねてみた。