明石浦漁港から徒歩2分の立地に店舗を構え、明石浦漁港での競りで生簀に直行!競り場から直買いで、鮮度はどこにも負けません!明石最大級の生簀から、お客様に直接見ていただき、その場での調理も大変喜ばれております。新鮮なお寿司を是非お楽しみ下さい。寿司や会席料理など全てにおいて魚介類の鮮度にこだわります。明石漁港での買参権を取得し、朝市や昼網で揚がった魚介類を、神戸、明石の各店舗に直送しております。直送した魚介類を新鮮な状態で御提供できるよう、全店舗に生簀を完備。明石本店の生簀は他店では類を見ないスケールを誇ります。この新鮮な素材をプロの技で調理。和食の基本である塩、醤油、昆布やカツオなど、地球の恵みである自然食材を使用し、古来よりの日本食である寿司へのこだわりを持ち、尚且つ、新しい味付けの探求を日々続けております。本店は、少し贅沢な雰囲気の店構え。板前と会話を楽しめるカウンター席と宴会にも対応できるお座敷をご用意。店舗ごとの趣向をこらした空間のなかで、こだわりの鮮魚を生かした料理を心ゆくまでご賞味くださいませ。Reserved.閉じる。