日本における糖尿病患者数は年々増加しています。食べ物の中の糖分はブドウ糖として取り込まれます。インスリンは、血液中のブドウ糖が増えると膵臓から分泌され、筋肉などの細胞にブドウ糖を送りこむ働きをしています。インスリンの分泌量が不足したり、うまく働かなかったりすると、血糖値が上昇し糖尿病を発症します。合併症を引き起こしていることが少なくありません。糖尿病は、血糖値のコントロールが基本です。糖尿病を正しく理解し、バランスのよい食事や適度な運動を心がけ健康的な生活を送りましょう。それでもコントロールが難しい場合には、薬物療法などを行ないます。良好な血糖を保てば、健康な人と同じような日常生活を送ることができます。炭水化物の摂取量をコントロールして血糖値もコントロールする食事療法です。豊富に使った料理で満足感を高めることも可能です。カーボカウントを使えば容易に食品交換でき精神的な負担を軽減することができます。食事療法は一人ひとり違います。体をよく理解し、自分に合った最適な食事療法を見つけてください。炭水化物15g相当量でひとまとめにした食品。それぞれ量が違い、同じ炭水化物摂取量でも満足度が違うことが分かります。認識しておくと食品選びの参考になります。