55%まで磨き、自社保存の酵母で醸し薄濁り生原酒のまま瓶に詰めた限定酒を-5度で氷温熟成させました。メロン的な華やかな香りが心地よく口の中にも広がり、スイートでおりがらみのクリーミー感がマッチした味わい。氷温熟成ならではの円やかな味わいも特徴です。※先入観を持たずに飲んで頂きたいので酒質データーは非公開とさせて頂きます。酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。今後とも宜しくお願い致します。【コンテンツの無断転載を禁じます。