上記の雑動画でなんとなく理解していただけたかと思いますが、ちゃんぽんです。寒い時期に嬉しい、野菜のやさしさと身体の芯から温まる一杯。PLAYBOY今月の制作担当は、”PLAYBOY”Gタツさん。秘密主義で知られるGタツさんから、今回の麺の仕様をどうにか聞き出しましたので、蛇足的ではありますがご紹介いたします。(かまぼこ)、キヌサヤ、豚コマといったスタンダードなちゃんぽんの具材。Soup.(どさ兄的表現)Soup.(どさ兄的表現)は鶏ガラ、鶏もみじから作った濃厚なSoup.に牛乳を入れ、舌触りの優しいまろやかさでコクのあるSoup.※軽コク罪に処されたくないので、コクの意味は調べてから使っていますこのSoup.の優しさを演出しているのが、Gタツさんが今回の限定麺専用に制作した”タレ”塩味は舌に刺さる尖った味でもある為、塩味でありながらトゲを感じさせない為の工夫としての専用タレと牛乳があるそうです。麺は茹で前120gのちゃんぽん麵。同店の麺の量にしては、想像よりはるかに茹で前の量が少なくて驚きました。野菜が多いせいもあって、そこそこのボリュームがあるように感じました。太麺なので、たくさん食べている感覚になるのかもしれません。どんぶりにヒビ!?あれよあれよという間にごちそうさまでした!食べ終わった頃に、身体がポカポカと温かくなってきたのですが、どうやら隠し味として専用に用意した生姜ラードのせいだという事も教えていただきました。普通にしか見えない限定麵も裏側を知ると、実はとんでもない創意工夫がなされているのが、亀有どさん子の凄さ!まだまだ油断の出来ない日々が続きますが、こんな時こそしっかり食べて!お腹と心を満たして下さい。そんな皆さんの生活の一助に、この一杯があったら幸せです。◆2022年1月21日~2月13日の期間は東京都の要請に従い12時~14時18時~21時での営業。1テーブル4名様まで酒類の提供は20時までとさせていただきます。※東京都からの時短要請に従い、営業の変更がありますのでご注意ください。※ラストオーダーは各閉店30分前までとなります。AMSocial@uwasakatsushikaさんのツイートAbout「ウワサの葛飾」は、地域の情報をエッジの効いた切り口でお届けするwebサイトです。「地域」をキーワードに地元のライターが駆け回り、身近な話題や気になるイベント、面白い人物、面白い雑煮などをご紹介していきます。