米粉がダイエットのおやつにおすすめな理由むっちり美味しい「米粉パンケーキ」は大人もこどもも嬉しいおやつ。米粉パンケーキはダイエット中にもおすすめです。それは油の吸収率が、米粉は小麦粉に比べて3分の2未満だから。小麦粉が38%なのに対して、米粉は21%なのです。米粉は小麦粉よりも太りにくいとされています。ポイントは、生地にお砂糖を入れずに、あとからつけるメイプルシロップ少量と芳醇なバターやギーで味に満足感を出すこと。「ギー」はバターからつくられるピュアな油で、こちらにも書いたように、成分的に太りにくい油だとされています。米粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルに入れ、残りの材料をすべて加え、泡立て器でかきまぜる。フライパンで弱火で片面ずつゆっくり焼く。満足できるシロップとバターのつけ方のコツダイエットのためには、メイプルシロップの付けかたとバターの選び方にちょっとしたコツが。○メイプルシロップは初めにかけずに別の容器にいれて、一切れずつつける○バターはグラスフェッドバターまたはギー(GHEE)にするちょっとしたことだけど、先にシロップを全体にかけると生地に染み込んでしまって、食べたときに甘みの感じ方が弱くなります。シロップは別の器に入れて、一口大に切ったパンケーキを、お寿司のお醤油みたいにして付けていただく。すると口に入れた瞬間に、まず甘みを強く感じられて、満足度が増します。「シロップ後づけ」が断然おすすめ。グラスフェッドバターは、自然の草が生えた牧場で育ったストレスフリーの牛の乳から作られます。濃厚で豊かな香りは、驚くほど。グラスフェッドバターから作られるギーはダイエット効果があるとされ、オメガ3も多く、美容や健康のためにむしろ積極的に摂りたい油。とぎ澄まされた味わいと濃い香りで、本当に美味しいのです。料理にも合うギーの、おすすめの食べ方はこちら香りが濃厚なグラスフェッドバターやギーは、ほんの少しつけるだけでもバターの香りがふわーっと広がって、美味しさは一気に増すのに、少量でも満足度が高いからカロリーを少なく抑えらます。バターを全くつけないのと、芳醇なものをほんの少しつけるのでは、満足度に大きな差がでます。レシピ〈腸活レシピ〉塩水につけるだけ。byAki元出版社エディター。オーガニック食品&カフェの経営を経て、現在はアメリカで生活しながらオーガニック食材と料理を楽しむ。〈エディター発〉オーガニック・オンラインサロン.タイトルとURLをコピーしました。