弱い者いじめのような大雨です。調理師+管理栄養士がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。弱い者いじめのような大雨です。<今日の下宿おかず>サバの梅煮もやしのキムチ和えナスの生姜焼きさばを酒、みりん、旦那が作った梅ジュースの梅、砂糖、しょうゆ、しょうがの煮汁で煮込んでいきます。梅の香りがほのかにして、食べやすい煮魚になってると思います。これに、もやしをゆで、キムチのもと、ごまと一緒にあえていきます。これを横につけていきます。ナスとピーマンを斜めに切って豚肉を炒め、ナス、ピーマンと順次炒めていきます。これに酒、みりん、すったしょうが、しょうゆを入れて味付けします。味が染みたら出来上がり。うちの下宿恒例、1月から6月までのお誕生日の下宿生におめでとうのシュークリームです。