『ブランデー・スプリッツァー』果実感あふれる一杯。Noteシングルモルトに純米酒、そしてカクテル。2019-01-24『ブランデー・スプリッツァー』果実感あふれる一杯。COCKTAIL店では色々なお酒を置いている。出るもの、出ないもの様々だ。その中で「売りづらいなぁ」と感じるのが「ブランデー」である。何種類か置いているが滅多に出ない。模索していると「漬け込みブランデー」なるものが目に留まった。ブランデーに果実などを漬け込む。それをトニックで割って飲む。「Spritzer」とはもともとは白ワインを炭酸で割ったカクテルのこと。ドイツ語の「Spritzen(はじける)」が語源。炭酸系飲料で割って飲むお酒を「〇〇Spritzer」なんて言ったりする。ハイボールが人気だし、より甘みや深み、奥行きのある味わいが期待できる。350mlにオレンジ1/2個。オレンジは皮を剥いて、輪切りに。皮は白い部分をなるべく除いて投入。苦味が出るので皮は1週間で取り出す。そのまま口に含むと、オレンジの香りがフワッと立ち上がる。柑橘系の芳醇な味わいが溢れる。皮のテイストか?若干の苦味があって、それがアクセントになって味を引き締めている。トニックウォーターで割ると爽やかになるが、それでも大人の味わい。ハイボールのようにサクッと飲むのではなく、じっくり楽しみたい酒だ。おすすめメニューに載せて半月ほど。売れ行きはなかなか好調。VS」という銘柄を使った。本当はもっと安いブランデーでOKだ。OVERHOLT今夜、WBC準々決勝で、侍ジャパンとイタリアが対戦する。し...2022-09-09BLANTON'S常連TY氏は製造業の開発者。土日休みなので平日は控えめに...2022-02-25GLENMORANGIE最近ちょっと姿勢が悪くなってきた。歳を重ねて筋力が衰えてき...2021-08-21GLENFARCLAS105プロ野球も後半戦がスタート。SELECT今まで私はウイスキーをもっぱらストレートで飲んでいた。»プロフィール気ままに生きたい飲み屋の店主。お店で扱うお酒を紹介しつつ、エピソードや小ネタを綴ります。(東京)』多摩の心をうたいつつ...。『マラスキーノ』マラスカ種のチェリーリキュール。『ゆきの美人(秋田)』今回は超辛口の純米酒。『クロンダイク・ハイボール』複雑な香味の一杯。『喜楽長(滋賀)』みんな嬉しい三方良し。『ボビー・バーンズ』詩人の名前がついたカクテル。『たかちよ(新潟)』果実がテーマの平仮名シリーズ。『ケーブルグラム』不思議な名前の爽やかカクテル。『浦霞(宮城)』本物の酒を丁寧に醸す蔵元。『コーヴァル』シカゴ生まれのクラフト・ウイスキー。注目記事はてなブログをはじめよう!kimama2016さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。