いつもご覧くださり、ありがとうございます。ターサイっていうお野菜、皆さんはご存知ですか?ふうよしママは、九州に住んでいた頃にはあまり食べたことがありませんでした。結婚して茨城に住み始めてからは、スーパーや道の駅でよく見かけるようになり、わが家の食卓にも時々登場するようになりました♪ふうよしパパと娘たちも大好き。見た目は、葉っぱが大きく広がっているため、存在感抜群です😊ターサイただ、火を通すと、結構小さくなってしまいます。ふうよしママは、ターサイの炒めものが好きです。フライパンに油をひいて、うるめ削りを炒めます。うるめ削りがカリっとなったら、じゃがいもを炒めます。水を加えてフタをし、蒸し焼きにします。じゃがいもに火が通ったらターサイを加えて一緒に炒め、自然塩としょうゆ少々で味をととのえます。味をみて良ければ、できあがりです。★ターサイまめちしき★ターサイは、白菜やチンゲン菜の仲間。地面を這うように広がることから「押しつぶされた」といった意味の名前がついたそうです。味はクセがなく、炒めたり、おひたしにするなど様々なお料理に使えます。今回使用した、おいしいゴマ油としょうゆです。精選した胡麻を煎らずに生のまま搾ることにより、胡麻油特有の色と香りを抑えた普段使いのオイルです。香りに邪魔されることなく、和・洋・中のどんな料理にもお使いいただけ、素材本来のおいしさを良く引き出します。素材のアクやエグみを抑え、酸味をやわらげるスグレモノの胡麻油です。普段のお料理だけでなくシフォンケーキなどのスイーツにもお使いいただけます。醤油作りに最適な気候・風土に恵まれた小豆島で、丸島醤油は本物の味、手づくりの味にこだわり続けております。丸大豆、丸小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成したコクのある味です。アマゾン商品紹介よりいつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。2人の娘と夫との4人家族。‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。現在も玄米・自然食を楽しく実践中。お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。