この6種類で味比べをすると、醤油を理解しやすいです。小豆島)熟成期間が長く濃厚な「鶴醤」が看板商品。木桶もつくる小豆島の醤油蔵。今月の職人醤油セット違いの分かりやすい醤油をセレクト。素材に応じて醤油の使い分けをお楽しみいただけます。木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1%ほど。クラフトビールのような個性の違いが魅力です。醤油の種類から選ぶ100種類以上あるので迷ってしまうかも...。単品の醤油、セット、パントリー毎にご紹介。醤油の贈りもの異なる個性を詰め合わせた醤油の贈りもの。べセット大切な人に贈るならどの醤油がいいかな...と考えて。いわし削りそのまま食べても美味しい。八方だし和食上手になれる。