私は仮にもコーヒーのプロなので、時間が取れるときはペーパードリップを中心にきちんとした抽出方法でコーヒーを楽しんでいますが、仕事中はなかなかそうもいかず、ドリップバッグを使うことが多いです。したいのですが忙しい時は仕方ありませんね。ちなみに私はインスタントコーヒーはほとんど飲むません。レギュラーコーヒーと比べると香りを少なく感じてしまいます。ドリップバッグといえばペーパーフィルターにあたる不織布とコーヒーが一体になった商品で、カップにかけるだけでコーヒーを飲める優れものです。当店でもスペシャルティコーヒーブレンドのドリップバッグをギフト用で販売しています。このようにドリップバッグは便利なのですが、お湯を注いでいる内にうっかり溢れてしまい粉がこぼれた経験はありませんか?(私は数えきれない程経験しています。)ドリップバッグが溢れやすい理由ドリップバッグも基本的な抽出方法はペーパードリップと同じです。30秒間の蒸らしも必要ですし、お湯を何回かに分割して注いでいくわけですが、お湯の注ぎ口が小さいドリップバッグではお湯がオーバーフローすることがあるためですね。ちなみに最近の電気ポッドではお湯をドリップバッグ用にゆっくり出すことの出来るものも販売されています。それだけドリップバッグが普及していると考えると凄いことですね。ドリップバッグの消費量は年々増加傾向にあるそうです。これからも少しずつ増えていく商品ではないでしょうか。コーヒーバッグという商品もありますドリップバッグが登場してあまり見かけることが無くなりましたが、コーヒーバッグという商品も以前はありました。ドリップバッグと同じような商品名ですが、異なるものです。コーヒーバッグは紅茶のティーバッグと同じようなものにコーヒーを詰めたものです。使い方も同じで、カップにコーヒーバッグを入れた上でお湯を注いで数分間待つと完成です。このタイプの商品であれば粉が溢れる心配もありませんので、一見するとドリップバッグよりこちらの商品の方が利点があるように思いますが、コーヒーバッグにも欠点があります。お湯につけていても抽出がされにくく時間がかかるのです。通常のドリップコーヒーの場合、蒸らし中にコーヒー豆の内側にある旨味などの成分が豆の表側に移動し、それからお湯を注ぐことでコーヒーの旨味がカップに抽出されていくわけですが、コーヒーバッグではお湯を注いだ際に粉が移動することもなく、お湯が全体に移動するのにも時間がかかるのが原因だと思います。二重構造となった理想のドリップバッグ・・?ドリップバッグを不織布で二重構造にして、粉がこぼれないようにしたタイプのドリップバッグもあります。形は普通のドリップバッグとほとんど同じで、粉の入っている更に上側に不織布があり、蓋がされているような状態です。蓋を破らずにお湯を注ぐとそのままコーヒーが抽出されるわけです。ペーパードリップの味を楽しむことが出来ますし、粉がこぼれて汚れてしまう心配もありません。理想的なドリップバッグです!、と言いたかったのですが、これも完璧ではないのですね。実は以前に二重構造のドリップバッグも考えたことがあります。実際に何度かテストをするとどうにも味が薄いのです。豆を細かく挽いてみたり、粉の量を変更することで試行錯誤を繰り返しましたがどうしても改善することが出来ませんでした。ドリップでお湯を注いだ際、コーヒー豆から発生するガスの関係でコーヒーがぷくっと膨らむのですが、ふたがあることで本来上に逃げるガス圧が下にかかってしまい、結果的に短時間で抽出されるために薄いコーヒーとなってしまうようでした。ドリップバッグの蓋は破るというのが普及しすぎているために、この破らないタイプのドリップバッグは使い方を誤る可能性も懸念されました。ドリップバッグは色々な形状の商品が発売されていますが、これからも開発は続いていくことでしょうね。理想的なドリップバッグの誕生を楽しみにしていたいと思います。関連記事コーヒーの淹れかたハンドドリップを美味しくするちょっとしたポイント家庭で用いられることの多いハンドドリップですが、美味しく抽出することを考えると実は意外と難しい抽出技術です。飲む機会をいただきました。こだわって美味しく飲もう家庭で使われることの多いハンドドリップは美味しく入れようとすると意外と難しい抽出方法なのです。お湯を注ぐ工程を人が行う以上は毎回同じ味を再現することは難しいのですが、せっかく手間をかけてコーヒーを入れるわけですから出来るだけ...コーヒーコラムコーヒーの淹れかたかき混ぜるハンドドリップコーヒーハンドドリップでコーヒーを抽出するときには、基本的に最初に少量のお湯でコーヒーを湿らせる【蒸らし】を行い、お湯を注いで抽出するのが一般的です。最近、「コーヒーをかき混ぜる」という抽出方法を一部で見かけるようになりまし...2021.03.20コーヒーの淹れかたコーヒーの淹れかたモカエキスプレス(マキネッタ)でコーヒーを淹れる本当の意味でのエスプレッソを淹れるには専用のエスプレッソマシンが必要ですが、モカエキスプレス(マキネッタ)なら家庭でも手軽に楽しめます。イタリアでは必ず各家庭にあるとまで言われるマキネッタ。洋画を観ていると小道具で見かけることも多々ありますね。モカエキスプレスの淹れ方・楽しみ方をご紹介いたします。2021.03.20コーヒーの淹れかたコーヒーの淹れかたミルカフェ(1000回使えるコーヒーフィルター)を使ってみました私は普段コーヒーを飲むときにはネルドリップかペーパードリップでコーヒーを楽しむことが多いです。他の抽出器具も持ってはいるのですが、雑味がなくまろやかな口当たりが私の好みに合っています。Reserved.メニュートップページコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎コーヒーコラムコーヒーコラムコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎タイトルとURLをコピーしました。