バビルの塔』~新作・マトンロースを堪能☆~2014/07/21本町エリアに異動になってランチ天国となったワシ様~。谷町四丁目駅から北西へざっと5~6分で到着。開店15分前くらいに到着で見事ポールGET☆と同時に、店頭の本日のメニュー板を確認でゴワス(゚Д゚)で、で、で...出たあああ!!!新作!!!マトンロース!!!!!!(゚∀゚)ワシ的にカレーの中ではチキンと並んで大好きなマトン様の降臨デス☆これはバビルのレパートリーの中でもTOPクラスに上がってくるヨカーーン!!!「豆カリー」は「空芯菜」と「袋茸」。こっちも何気に興味アリアリアリーヴェデルチじゃないすか。福田塔主の哀愁漂う背中を写真に収めつつ入店(笑)相変わらずのファンキーな内装ですが、おやおや??いつの間にか巨大なTVが設置されとりますね。何でもファミコンプレイ専用のTVモニターみたいっす(笑)カウンター席に着いて本日の組み合わせを思案。マトンといきたいトコですが、基本的に1つの味を食べ続けるのが苦手なワシ。ー訳で肉カリーと豆カリー、ササニシキとスパイスライスの「あいがけ・あいめし・1パン」でオーダー。【マトンロースのカレー&空芯菜・袋茸のカレー(1パン)】900円バビルの塔名物・カレー2種類×ライス2種類の「あいがけ・あいめし」。白と黄色のツートンカラーが何とも鮮やかです。周囲に広がるカレーの海からは、芳しいスパイス香が広がってきます。期待しまくりの「マトンロースのカレー」から。ファーストアタックからのビッシバシしばいてくる鮮烈なスパイスの攻め具合。このド直球な利き具合は、昨今のスパイスカレー店の中でも群を抜いている感じー。1パンの程良い辛さアップが、ピリピリと舌を刺激してきます。猛烈な攻め具合が禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)ゴロゴロッと入ったマトンは肉の歯応え抜群で、油分抑えめながら旨味の強さが窺えます。かけられたライタを合わせますと、酸味が味わいのアクセントとなってイイですな。続きまして「空芯菜・袋茸のカレー」を。動物由来の食材0%のライトさが全面に出た、ベジタリアンも安心のカレー。トマト系の酸味も仄かに感じ、野菜系の凝縮された旨味を感じます。空芯菜の噛み応え、袋茸の弾力感も良い食感ですなー。肉カリーと豆カリーを混ぜ合わせてみると、これまたスパイスと円やかさが調和。食べる毎に味わいが変わる多角性は、スリランカカレーとはまた違った混ぜ文化デス。「裏谷四」の生みの親でもある福田さん、流石の貫禄を感じる一皿でありました!!!毎度様々な食材で楽しませてくれますが、今回も期待値以上の満足感♪これからも裏谷四のカレー屋を牽引していってほしいですなー。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Kitchen』~土日限定の絶品!!!ハイデラバディ・ビリヤニ☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。