教室ブログ2022年最後のパンレッスン今月はX’masイベント月なので。デコ缶を使った“サンタ🎅&ツリー🎄のデコちぎりぱん”を紹介ちまちま作業ですが楽しく仕上げてくれました。可愛くて試食ランチですぐ食べてしまう事がどうしても出来ず、カマンベールクリームとチーズ&ヘーゼルナッツでチーズナッツパンを各々作り焼き立てと共にひと息。“バジルロングウインナーパン”バジルとオリーブオイルを加えた生地に粒マスタード&25cm超えのロングウインナーを包んだジューシーで食べ応えあるパン余り生地で“バジルロールパン”“パイナップルロール”パイナップルクリームと角切りパイナップルを巻き込んだ爽やかな甘酸っぱさを感じるパン上記3品を紹介しました。来月も一緒に楽しみましょう。味噌仕込みレッスン先週久しぶりに、換気&マスクにて“自家製味噌作り”レッスン開催しました。手早く終了する事が出来ました。作らなきゃって思いつつも完成しないからここで作らせてもらうのが良いね」と。〝アイスカップパン〟アイスクリーム・コーンにチョコ入り抹茶生地を被せアイスクリームに見立てて焼き上げています。冷めたらチョコで顔書きを楽しんで頂きました。大葉や味噌と調味料などを火練りして作る大葉味噌が大好きでこの工程を数回こなしジプロックにて冷凍保存する程な私(笑)熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、和え物など...重宝するんです~。今月のパンはSNSで毛糸玉のよう...と話題になった“ウールロールパン”卵&バター使用のリッチ生地です。“苺ジャムパン”昔から万人が好む安定のジャムパン成形を変えて作ります。合わせ糀味噌とおから味噌(糀)作り。2パック仕込んでお持ち帰り←ちょっと重いですが...毎年参加し自家製味噌を楽しみにして下さっている生徒さんもいらっしゃるので嬉しい限りです。今月は春を意識して〝桜〟を感じる品を紹介しました。先月良く焼いたパン2022年最後のパンレッスンシュトーレン包装に追われて。reserved.ログイン。