丹波黒大豆(黒豆)たいへんお待たせいたしました!今年も、丹波黒大豆(黒豆)の新豆の季節がやってきました。近年は必ずと言っていいほど、夏から秋にかけて何らかの異常気象が発生し、黒豆もその影響を受けることが多くなっていましたが、今年は、台風直撃の影響も少なく、おかげさまで上々の出来で収穫をむかえました。さんによって一粒ひと粒ていねいに手選別し、お正月のおせち料理にふさわしい立派な黒豆をご用意させていただきます。今シーズンの黒豆も、どうぞご期待くださいませ。毎年ご注文の多い商品の上、ご用意できる量に限りがありますので、お早めのご注文をお願い致しております。黒豆のふるさと・丹波篠山の生産農家の庭先や倉庫は、この時期、そこらじゅう黒豆だらけ!じっくり、しっかりと乾燥させておかないと、カビなどで黒豆の品質が落ちてしまう原因になりますが乾燥させすぎてしまうと、今度は割れなどの原因になります。そのあたりに十分配慮した上で、適切な乾燥を心がけています。乾燥させた黒豆から、裂皮や割れを除いたものを丁寧に選別。今年は10mmの網でふるい、網上に残った大粒黒豆をご用意させて頂きます。・お正月用黒豆は、年内のみのお取扱いとさせていただきます。ご注文状況によっても前後がございますが、12月20日頃をもってご注文受付を締め切らせていただきますので、ご利用の場合はお早めのお申し込みをお願い致します。12月17日(土)を発送初日としまして順次発送を進めますが、手選別のためご用意に日数を要しますので、ご注文状況や作業の進み具合によってはすぐにご用意ができず、お待ちいただく場合もございます。※12月27日(火)が年内最終出荷日となります。令和4年産のご注文受付は終了しました。お正月用黒豆は毎年12月のみ販売致しております。加工用B品黒豆はこちらのページにてお取扱いしています。品種:丹波黒大豆サイズ:10mmの網でふるいに掛け、網上に残った大粒をご用意します。保存方法:直射日光や高温多湿を避けて、常温で保存してください。湿気に注意しながら保存すると、1年以上長く保存できます。黒豆は、収穫のタイミングや乾燥方法・乾燥の度合いなどにより微妙に煮上がりに差が発生しますが、レッドビーンズでは複数生産者の黒豆を混ぜ合わせず、生産者指定でご用意しますため、均一な煮上がりになり、一層粒ぞろいの美しい煮豆が出来上がります。※業者様など、大量ご購入をお考えの場合は別途お見積り致します。一度お問合せくださいませ。