ミニ?セルリーは「セロリ」のフランス語読みで産地や市場関係では「セルリー」で通っています。スーパーで見るセロリのことです。「ミニ」があるんですよ。香川で一番のセルリー産地は観音寺。セルリーとミニセルリーを栽培しています。ミニセルリーは一般的なセルリーの半分くらいの品種です。小売店によってはミニセルリーを「セルリー(セロリ)」と表示している場合もあるそうです。最盛期は12月〜4月。セルリーに比べて香りがマイルドな分、食べやすいと言われています。セロリ好きの方には少し物足りないかもしれません(笑スライスして生サラダが一般的ですが炒め物や天ぷら、スープに加えてもおいしいですよ。葉をザクザク刻んで肉といっしょにスパイシーな味付けで炒めるとエスニックな味わいが楽しめます。今が旬のミニセルリー。見つけたらぜひ味わってみてください。