ニッカウイスキー余市蒸留所訪問レポートです。興味あることをただ積み木のように積み上げていく場所です。最近は株式投資のことをよく書いています。2014.09.15久しぶりのブログ更新です。サボってしまいましたが、また気が向いた時に書いていこうかなと思っています。今年の夏休みは、北海道をぐるっと周ってきました。ルートはこんな感じです。レンタカーを使用し、一部は電車を使って楽をしたりといった感じです。車の運転は、妻と交代でおこなったのでだいぶ楽でしたが、すべて1人で運転となると結構きついかなと思います。ドライブに関して感じたのは、北海道は緑が多く、運転していて気持ちがいいのですが、一方で景色があまり変わらないので、眠くなりやすいかな。今日のメインは、余市にあるニッカウイスキーの蒸留所訪問レポートです。そもそも工場見学が好きなので、北海道の工場見学もしたいなぁと思い、ネットで探していると...トリップアドバイザーで高評価だったので、「これは...いかねば!」と思い行くことにした次第です。(この他にも、有名な白い恋人パークにもいきました。そのレポはまたいつか...)札幌市街から車で1時間強くらいだったと思います。余市駅のすぐそばにありますので、電車で行く方は余市駅までいけばすぐです。小樽からバスも出ているみたいですよ。入口はこんな感じです。余市蒸留所がスタートしたのが1934年だったので、その時から変わらない入口だと思われます。この門をくぐって中に入ると、この入口からは想像できない風景が広がります。(入場料は無料です!)とにかく気持ちいいです。ニッカウイスキーの創業者竹鶴政孝氏がスコットランドにウイスキー留学して学んできたことを余市で表現したということなので、この敷地の感じもスコットランドに似せていると思うのですが、まるで「ここはスコットランドか?」と思うほどの気持ちのよさです。(私、スコットランドいったことありませんが...)この雰囲気がとても気持ちいいので、ウイスキーが好きでない方でも行く価値ありますよ、これは。雰囲気でだいぶ満足しましたが、せっかく来たのでしっかり製造工程もみました。わたしは、到着した時間が夕方だったので、ガイドツアーに参加することはできませんでしたが、15時30分までであればガイドさんが紹介してくれるサービスもあります。ウイスキーを作るにあたって、まずは大麦を乾燥させる工程です。キルン塔という場所で、草炭をつかって乾燥させるそうです。この場所は、よい香り(香ばしい)がします。普段の生活ではなかなか出会えない香りです。糖化は、麦芽に温水を加えます。麦芽に含まれるデンプンを麦汁にかえます。この麦汁は、ビールにみえました。(実際にはアルコールが含まれていないビールのような感じです。