毎日野菜レシピデコおいなりさんTweetいつものおいなりさん、錦糸卵やオクラを乗せたら、きれいな彩りのでこおいなりさんに早変わり。いちお七夕を意識して作ったものです。お揚げはすし揚げを使ってもいいと思いますが、私はコクがあるものが好きなので、油がぎっとりめの薄揚げを使っています。お好みのお揚げを使ってみてください。油揚げの下ごしらえ油揚げを半分に切り、穴をあけないように袋を開きます。開けにくい場合は、綿棒でゴリゴリと伸ばしてから開けます。小鍋にお湯を沸かし、30秒ほど湯通し、ざるにあけ、流水で冷やし、破れないようにして水気を搾ります。油揚げを煮る小鍋にだし汁・醤油・きび砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。そこへ油揚げを入れ、火にかけます。沸騰したら中火にし、落とし蓋をして、10分かけて味をふくませます。火をとめたら、蓋をはずし、そのまま冷まします。酢飯を作る酢・きび砂糖・塩を混ぜて合わせ酢を作り、炊き立てのご飯に混ぜ合わせて冷まします。飾りを作る薄焼き卵を作り、千切りにして錦糸卵を作ります。オクラはゆでて輪切りに、ハムは星形にくりぬき、ミニトマトは1/4に切ります。油揚げに詰める薄揚げの内側を中に折り込んでおきます。酢飯を袋に入る大きさくらいの俵型にむすんで、詰めます。酢飯の上にオクラ、プチトマト、薄焼き卵、型抜きしたハムなどで飾り付けてできあがりです。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。