醸す『鍋島』は、世界的なワインコンテスト『IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)』の日本酒部門で最優秀賞を受賞するほど。今回は、その『鍋島』から、北海道産の酒米である『きたしずく』を使用した純米大吟醸の簡素を紹介。きたしずくのレビューをお届けします。深いブルー色のリッチな外箱。精米歩合40%の純米大吟醸ですが、何よりも個人的に注目なのは使用されている酒米。『きたしずく』という北海道原産のお米。親には、オマチストと呼ばれる多くのファンを持つ『雄町』がいます。北海道産のお米といえば、『彗星』など魅力的なお米が栽培されていますので、『きたしずく』もまた楽しみです。グラスに注ぐと...ふわっと香る華やかさが。芳醇なイメージを想起させます。そのイメージのまま口に運ぶと...口あたりは非常に軽やか。ファーストインプレッションは大吟醸の透明感。舌に乗っかると旨みがずっしりと感じられるけど、その中に酸味が内包。その瞬間の含み香は、花の蜜の様な華やかな香り......そしてその香りが鼻から抜けつつ、甘旨が感じられます。味わいがじんわりと続き、その余韻は儚く消えていきます。余韻だけで本は数冊読みつづけられるほど。華やかさ、そしてお米の旨み...芳醇系にバランスの整ったステキな作品です。独創的な酒蔵である笑四季酒造。純米吟醸造りで特徴的な味わいは必見です。その中で有名な『ロ万』シリーズ...使用米が全て会津・南会津産というこだわり。使用している酵母も福島県で開発されたうつくしま夢酵母が使われていることは有名です。2018BYを戴きましたので、さっそく感想をお届けします。本酒造年度も而今を戴いてきましたが、一番の美味しさと言っても過言ではないほど...美味しすぎます。米産地として有名な栃木県栃木市に構える飯沼銘醸。厳選槽場汲み』の感想を紹介します。黒田庄に生まれて、の感想を紹介します。味わいやこだわりは必見です。上立ち香を始めとする香りから、甘さや旨みなどの味わい...感想を存分に紹介します。オトサキお酒大好きオトサキです。バカな飲み方をしていた時に美酒(日本酒)と出会って『お酒のもつ素晴らしさ』に気づいた20代。日本酒メインに、日本/海外ビールやウイスキー、リキュールを嗜みます。defined.")}))}();タイトルとURLをコピーしました。