キノコツイートシロオオハラタケとは?ヒダはきわめて密で、成長とともに桃色が濃くなりやがて褐色になります。柄にはマントのようなツバがあり、見た目にドクツルタケと区別がつきにくいので食用にはしない方がいいでしょう。イギリスや北アメリカにおいて最も大きいハラタケ属のひとつでもあります。マッシュルームの仲間でヨーロッパでは食用として人気がありますが、食用に向かないのはこの猛毒のドクツルタケの区別がつかない為です。傘は白色から乳白色で手で触れたり傷がつくと黄色に変色する。傘の径は10~15cm前後、柄は太さ1~2cm、長さ5~10cm。傘の形は球形から饅頭型を経て平らに開きます。ヒダは極めて密で最初は白っぽいものの、徐々にこげ茶~褐色~黒っぽく変色していきます。単生や散生、しばしば菌輪のように群生することもあります。シロオオハラタケの毒性・注意点ハラタケなどに比べ肉はかたく、味もあまりないとされています。何より似ているキノコである猛毒のドクツルタケがあまり危険すぎます。ドクツルタケは2005年9月に岩手県大野村にて間違えて食べてしまい肝障害で1人死亡、1人重症になった事例があります。ハラタケ属の多くのきのこに、アガリチン等のヒドラジン系化合物が検出されています。胃腸系の中毒を起こす可能性があります。非常に似ている毒キノコと見分けが難しいため食用にはしない。爽やかな風味が人気の山うど(ウド・独活)。独特の香りが癖になる山菜です。根曲がり竹(ネマガリダケ)とはチシマザサの筍の呼び名です。ミョウガタケとは、薬味として人気のあるミョウガの若芽のことを言います。食用の山菜として日本全国で人気のある蕗。複数の品種があり、野菜として生産している農家も多くいます。ドクゼリは日本3大毒草の一つに挙げられるほど危険な有毒植物です!春になるとセリと間違える人もいるので注意しましょう。農林水産省サイトマップ会社概要このサイトは山菜採りやきのこ狩りが趣味の素人が、ネットや書籍の情報を元にまとめています。毒性などについては一切の責任を持てませんので、参考程度としてご覧ください。