「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ekie店」...などいずれも男性が焼いているお店ばかりだがやはり女性が焼いている雰囲気とはちと違う中央の鉄板がさながら舞台のよういずれにしても焼いている大将のキャラがお店のカラーになっていると思うがこちら越田はいつも独特の存在感を放っている名物店長さんの持ち前の明るさと繊細な職人技と気配りが店の空気を作っている仕事の様子を見ているととても丁寧な手つきで豚肉やキャベツ、卵を扱いそおおっとキャベツの山の上からひとつかみの揚げ玉を乗せていくその手つきが大きな体躯の印象と反してとても繊細なのでとにかく印象に残っているのであるまたその一方で目の前の若い女性二人連れが席を立つと「美人姉妹さん、お帰りですよ〜」と声をかけることも忘れない初めてでも居心地が良くなる訳だ主役である看板店長は焼きつつも周りのお客に常に気を配る越田のお好み焼きはキャベツがかなり細切りになっているこのため食べた時にシャクっとした食感が残るのが特徴的だ野菜の水分の臭みがすっかり抜けて生地や豚肉、卵、そして揚げ玉などの具材と一体となっている広島のお好み焼き全般に言えることだがトッピングにイカ天を添えるのが絶対おすすめ!!︎であるイカ天が野菜の水を吸って膨らみなんとも言えないコクと旨味を出すのだ!また越田のソースは少し甘めの仕上がりである割合に濃いめの口当たりなのでこのソースの味はとても印象に残る大将もお若いし全体的にお客さんに若い方が多いのもこの甘くて濃い味わいと関係しているかもしれないとん平焼き(780円)はカリカリの揚げ玉がたまらない!店員さんたちの連携プレーも実にスムーズそして、いつだったか越田の名物と聞いたホットケーキをついに食べることができた!この月曜日〜木曜日しかやっていない限定のホットケーキ偶然木曜に広島にいたので食べられた!あちらで作っているのを見ているともったりしたホットケーキがゆっくりと膨らみ甘い匂いがこちらまで漂ってきた上からバターとシロップという禁断コンビを大量にかけて完成するがあまりに美味しそうなホットケーキで凝視していた他の客が次々に頼み始めるくらいだったしっとりふわふわの生地は目が思い切り詰まっているので箸で持つとズシッと重い。上からかかるシロップがあっという間にジュワジュワと染み込んでしまう鉄板の熱でバターがとろとろに溶けているのでそれをたっぷりつけていただく...超濃厚。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。