野趣あふれる感じでいいですね。(゚∀゚;)想像していたよりも柔らかいですね。中は赤い部分が見えるくらいのレア状態です。小骨がありますが私的には全然気になりませんでした。これも外は真っ黒で内部はまだ赤いです。これも柔らかいですねぇ~。えりもひれも美味しいですよ。きも焼きも苦みが無くて美味しいです。苦みがあるのも好きなんですけどね。̄)ここで店主かられば焼きが売り切れたので蒲焼を2本出しますとの説明有り。売り切れたのなら仕方がないけど随分早いんですね。希少部位で少ないみたいだったようですね。蒲焼きも串で食べるといつもと違う感じでいいですね。贅沢なビールの肴という感じです。雰囲気も含めて私的にはジャストミートで超短時間の滞在でしたが大満足です。ほりうち昼は新橋でラーメンでも食べようと食べログサーチで検索。いくつかの高評価店のなかで一番近くにあったコチラに来たのですが店先に掲げてある「ある言葉」が目に留まった。私が学生の頃、新宿で足繁く通った超人気店が2軒あった。1軒が西口の「萬平」である。その萬平にあったのがざるラーメンなのだ。今で云うつけ麺である。その後つけ麺がブームになったが私的には「昔はざるラーメンと言ってたのに最近はつけ麺って呼ぶようになったんだ」くらい記憶に残っていた店だったのだ。狭いカウンターだけの店内ですがほぼ満席。運よく一席だけ空いていたので着席。券売機でチケットを買うのですがもちろんざるラーメン。これまた懐かしいチャーシューざるがあるではないか!(゚∀゚;)これまた昔の萬平の名物で38年前でも1250円くらいしていました。当時としてはビックリするような値段ですが山のようにチャーシューがタップリで学生の身には高額でも注文せずにはいられなかった名物です。麺は普通盛で250g。チャーシューが分厚い。脂身が少なくほぼ肉なのでたくさん食べても腹にもたれません。麺はツルツルした喉越しでコシがあります。スープはやや酸味のある醤油味。昔よりも更に美味しく感じてしまうなぁ~いやぁ~それにても食べても食べても減らないチャーシューって何て素敵なんだ!と学生時代を思い出し、しばし感慨に浸った私でした。「ダンさん」3年振りのゴールデン街。最後にもう一軒立ち寄って帰りたいなとアテも無く徘徊していると賑やかにメニューを貼りまくっている店を見つけた。2階に店があるようですが階下の入り口付近にも「肉どうふ、煮込み、餃子」などのメニュー札がデカデカと貼ってある。それほど腹が減っている訳ではありませんが何か一品くらい口に入れたい気分でもある。階段を昇って入店してしまいました。店内は居酒屋も真っ青になるくらい、いや、それ以上に「これでもか」とメニューの札が貼りまくってあります。ゴールデン街らしからぬ内外観ですが店主は意外にもご高齢のご夫婦。おじいちゃんが料理を作ってお婆ちゃんが接客という布陣。本日何杯目か既に分からないが、とりあえず生ビール。おでんや焼餃子も美味しそうですがここは一番気になるもつ煮込みを注文。店内はメニューもさることながらラグビー関係の飾りも多い。聞けばおじいちゃんは元ラガーマンだったそうです。おばあちゃんの方は若い頃のあだ名がBeBe。これって後期高齢者の方々は意味が分かりますよね。イニシエのセックスシンボル、ブリジッド・バルドーのこと。なんと!おばあちゃんは若い頃はスタイルが良すぎてブリジッド・バルドーと呼ばれていたのだ(本人談)う~む、信じられん!(;゚∀゚;)コチラのお婆ちゃんも大阪出身で東京に出てきて50年。ゴールデン街に来て44年。今の店は3軒目で22年目。地上げが横行していたころは大変だったそうだ。他のグループが食べている料理を見ると総じてボリュームがある。一軒目で来た方がいい店ですね。生ビールお代わり&三角チーズ。チャージありで合計2900円。高齢の為閉店は11時とゴールデン街にしては早い。〆にいい店に当たったね。