「魚料理が苦手だけどでも家族には食べてもらいたい。」という声をよく聞きます。コツで簡単においしく食卓で楽しんでいただけます。食材の「旬」を大切に季節にこそ味わいたいお魚をさばきます。自己流でお魚をさばいてたけど基本のさばき方を知りたい方にもオススメです。魚の選び方、扱い方、保存法など学んでいただけます。普段の食卓からおもてなしまで季節の楽しみかたもご紹介しています。釣りを趣味とされている方や、お料理に興味のある男性の方も気軽にご参加ください。1名1名講師が丁寧に指導してまいります。今回のテーマは~桜鯛~桜が咲くこの時期の鯛を桜鯛といいます。婚期を迎えた雌の鯛はほんのりピンク色になります。おひとり一尾捌いて余すことなくいただきます。初心者の方も大歓迎!包丁の持ち方からお伝えします。〈メニュー〉・桜鯛のお造り・桜鯛の赤出汁・桜鯛の手毬寿し・桜鯛の皮の湯引き※食材は当日市場で仕入れる都合により、急遽魚の変更、また併せてMENUの変更をする場合がございます。※建物にはエレベーターがございません、また準備と片付けを生徒様にもお手伝い頂いております。※外部システムを使用している都合で、開催後にお送りする定型文が届いてしまうことがございます。上記予めご了承頂きますようお願いいたします。材料の仕入れの都合により、4月26日AM10:00以降のキャンセルは、会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。おひとり一尾捌い余すことなくいただきます。初心者の方も大歓迎です。包丁の持ち方からお伝えします。・桜鯛の手毬寿し・桜鯛の皮の湯引き★注意★食材は当日市場で仕入れる都合により、急遽魚の変更、また併せてMENUの変更をする場合がございます。奥深い魚料理の魅力を旬の素材を用いて簡単でわかりやすくお家でもすぐ再現できる教室として子どもから高齢者まで幅広い世代の食に関わる。月に一度、文字と向き合うひとときを。採用情報お問い合わせ©。