2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。ニューヨーク教室のお知らせ2018年03月18日3/18(日)NY教室のお申し込みの受付を開始します。HPの「NY教室のご案内とお申込み」のページにあるお申込みフォーム、または、メール配信を受け取られていらっしゃる皆様は、メールにてお申込みください。皆様は、クラスの概要、お支払方法も同じページでご確認いただけます。いつでもご覧いただけます。たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。:ニューヨーク教室のお知らせmixiチェック2018年03月15日2018年5月NY教室スーパーマーケットツアーのご案内☆5月のニューヨーク教室での、スーパーマーケットツアーのご案内です。生鮮野菜や調味料、生活用品などについての説明や買い方や、おすすめのブランドなどを店内を歩きながらお知らせするツアーです。「これまでよくわからなかったことが、たくさん解決できた。」とツアーの後は質問も出ないくらいの内容をカバーさせていただいていました。洗剤などの日用品のことがよくわからない方たちにお勧めです。今回は、マンハッタンとハリソンで予定させていただきます。$45●最低開催人員は4名様です。【場所】マンハッタンは、アッパーウェストのフェアウェイマーケットとシタレラハリソンは、いまのところホールフーズの予定です。皆様は、HPの「NY教室のご案内とお申込み」のページよりNY教室の内容をご確認ください。お支払いのご案内やお申し込みフォームもそちらにございます。メール配信のご希望もそちらより承ります。2回目以降のお申込みの皆様は、メール配信の中でもご案内しますが、いつもと同じようにメールやお申込みフォームにてお願いいたします。たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。:ニューヨーク教室のお知らせmixiチェック2018年03月15日2018年5月のNY教室のメニュー#2☆メキシカン*写真はイメージです。仕上がり、盛り付けは各ロケーションごとに異なります。次回のもう一つのメニューは、メキシカンの定番料理のコースです。アペタイザーには、トマトサルサとワカモレ。簡単で、おいしい作り方なのではないかと思います。これまで受講してくださった方たちにも、大好評のレシピです。赤、黄色、緑のペッパーのソテーを添えます。ペッパーソースはとても簡単で、いろいろなものと合わせらるので役に立つと思います。どちらもメキシカンの味付けなので、楽しみにしていてください。スイーツは、「キーライムパイ」です。マイアミに全米一おいしいキーライムパイを食べに行かれた方もいらっしゃると思いますが、そこのよりおいしい、と言っていただいているので(笑)楽しみにしていてください!このほか、メキシカンらしい食材を使ったサラダがあります。おもてなしだけでなく、普段のお食事やBBQなどで何度も繰り返し作れる「役に立つお料理」のクラスです。常時ご覧いただけます。ページより教室の内容をご確認ください。お支払方法のご案内とお申込みフォームもそちらにございます。料理教室の時間は、午前10時から午後2時まで。ツアーは、午前10時から正午までの予定です。ロケーションによって、出張料金が変わります。$45たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。次回のもう一つのメニューのクラスのブログは、こちら、です。:ニューヨーク教室のお知らせニューヨーク教室のお料理とスイーツmixiチェック2018年03月15日2018年5月NY教室のメニュー#1☆グラバラックス、ビーフストロガノフ、ティラミスなど*写真はイメージです。仕上がり、盛り付けは各ロケーションごとに異なります。グラバラックスは、北欧を代表するお料理です。スモークサーモンのように見えますが、スモークはしていません。作る作業は簡単ですが、塩と砂糖の配合や、つけて置く日数などで味がずいぶん変わります。ニューヨークのニューイヤーズイブは、グラバラックスとシャンペンが定番ですね。マスタードソースを添えていただきます。冷たいスープを作って、アミューズでお出しします。メインディッシュは、ロシア風のビーフストロガノフです。ブルックリンの南端にブライトンビーチというロシア人街がありますが、そちらでおいしいと言われているレストランの味を再現しました。楽しみにしていてください。ロシアではバターライスではなくて、フライドポテトを添えるのが定番ですので、そちらを添えます。フレンチフライの作り方が、目黒教室でも人気になりましたので、それと同じ作り方をご紹介します。スイーツは、「ティラミス」です。2004年のクラスの時から、ずっと作っているのでほかのお友達が作ってくださって、食べたことがある方もいらっしゃるかもしれません。今回も、ハリソンの方から「ぜひ、このティラミスを作りたい。」というリクエストをいただいて、メニューに入れさせていただきました。「教室で習ってからは、ずっとこの作り方です。」とほとんどの方たちに、言っていただいています。常時ご覧いただけます。ページより教室の内容をご確認ください。お支払方法のご案内とお申込みフォームもそちらにございます。料理教室の時間は、午前10時から午後2時まで。ツアーは、午前10時から正午までの予定です。ロケーションによって、出張料金が変わります。$45たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。次回のNY教室のもうひとつのメニューのブログは、こちら、です。スーパーマーケットツアーのご案内のブログは、こちら、です。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。次回のNY教室のメニューのお知らせです。見ていただけますで、こちらのページもぜひ、チェックをお願いします。たくさんの皆様にお会いできますことを、楽しみにしています!よろしくお願いいたします。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。次回のNY教室の日程のお知らせ☆NYにいらっしゃる皆様、いかがお過ごしですか?次回のNY教室のお知らせです。取り急ぎ、日程のみをお知らせします。メニューは、近日中にまた、こちらでお知らせします。追記ですが、今回は料理教室以外に、スーパーマーケットのツアーも予定します。こちらでは、生鮮野菜や調味料、生活用品などについての説明や買い方や、おすすめのブランドなどを店内を歩きながらお知らせします。「これまでよくわからなかったことが、たくさん解決できた。」とツアーの後は質問も出ないくらいの内容をカバーさせていただいていました。今回は、マンハッタンとハリソンで行う予定です。ニュージャージーにお住まいでご希望くださいます方は、お知らせ下さい。お申込みですが、まだ先のことですので、もう少しあとから始めさせていただきたいと思います。こちらも追ってご案内します。次回のクラスもとても楽しみにしています!よろしくお願いいたします。ハリソン教室5月18日(金)料理教室6月6日(水)料理教室6月8日(金)スーパーマーケットツアーマンハッタン教室5月22日(火)料理教室5月30日(水)料理教室6月12日(火)スーパーマーケットツアーニュージャージー教室5月25日(金)料理教室6月1日(金)料理教室たくさんの皆様のご参加をお待ち申し上げます。ブログのトップページに戻る料理教室のお申込み受付中です。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。:ニューヨーク教室のお知らせmixiチェック2017年09月08日ブログのカテゴリーの整理をしました☆ずーーーーーっと気になっていたブログのカテゴリーを整理しました。必要な情報がまとめて見れるようになったかな、と思っています。目黒教室とニューヨーク教室、どうしても作るお料理が違ってしまいます。最近は、(同じ人がやっているんですけど、笑)それぞれ別の教室だと思ったほうがいいのかな、と思っています。お料理教室へのニーズも違うし、なによりも材料が違うので、全く同じにできるものは少ないんですよね。話は戻って、なんでも整理整頓をすると、本当に気持ちがいいですよね。わかっているんですけど、時間がない。結論は、マメにすればいいっていうことなのですけど、なかなかお掃除、片付け、データの整理もしないとって、みんな同じですよね、きっと。実はまだまだたくさんあります。できないですが、整理して見やすくしていきたいと思っています。いつも見てくださっている皆様、ありがとうございます。時々教室やメールでコメントくださいますが、とてもうれしいです!引き続き、よろしくお願いいたします。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。NY教室のご案内9月から10月上旬にかけて、NYで開催をさせていただくクラスの詳細です。お申込み方法は、このブログの最後に記載しています。時間:全日程、午前10時から午後2時ごろまでマンハッタン9月20日(水)ラザニア(一般募集、定員13名)9月27日(水)鶏とカシューナッツの炒め物他、中華(一般募集、定員13名)10月3日(火)ファラフェル他、中東料理(一般募集、定員13名)*マンハッタンの場所は、アッパーイーストサイドです。ラザニア(クリスマスメニュー)ホットワインキノコのクロスティーニマッシュルームのエスカルゴバタースイートポテトとホウレンソウ、オリーブのサラダ基本のミートソース基本のベシャメルソースラザニアバターミルクパンナコッタとルバーブとイチゴのコンポート*次回のクラスは来年になってしまう予定ですので、クリスマスメニューです。➡このクラスのお料理の説明と写真は、こちら。$80(出張のための交通費が含まれます。)ニュージャージー教室$81(出張のための交通費が含まれます。皆様は、HPのお申込みフォームより、ご希望の場所と日時をお書き添えの上、ご連絡ください。返信にて、ご予約の確認と詳細をお知らせします。お問い合わせも、「お問い合わせ」とご記載の上「お申込みフォーム」よりお送りください。2回目以降のお申込みの皆様は、直接メールを送られるか、HPのお申込みフォームまたは、このブログの下(PCはサイドバー)についている「2回目以降のお申込み」フォームよりご連絡ください。身近で買える食材を使ってジャンルにこだわらないアメリカらしいお料理の提案をしている料理教室です。現在月80名様程の生徒様たちと一緒に、毎回楽しくやっています。2016年より、NYに一時帰国の際に、NY教室も再開しました。NY教室は、すべて出張教室にて開催させていただいています。リピーターの皆様も多くいらっしゃいます。皆様も、この機会に是非ご参加ください。たくさんの皆様にお会いできますことを楽しみにしています。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。秋のNY教室☆ラザニアのクラス2017年9月・10月のNY教室のお料理のお知らせです。「鶏とカシューナッツの炒め物」がメインディッシュの中華のコースを予定しています。マンハッタンでは、「ファラフェル他、中東料理」のクラスを追加しました。マンハッタンとハリソンでの教室は一般募集です。お申込み方法は、このページの一番下にあります。マンハッタン教室9月20日(水)ラザニア9月27日(水)鶏とカシューナッツの炒め物他、中華10月3日(火)ファラフェル他、中東料理ハリソン教室9月15日(金)ラザニア10月5日(木)鶏とカシューナッツの炒め物他、中華こちらは、「ラザニア」のクラスのお料理の説明です。クリスマス前にNYではクラスが開催できないので、9月のクラスで、クリスマスにも役立てていただけるお料理にしました。【ラザニアのクラスのクラスメニュー】ホットワインキノコのクロスティーニスイートポテトとホウレンソウ、オリーブのサラダ基本のミートソース基本のベシャメルソースラザニアバターミルクパンナコッタとルバーブとイチゴのコンポート*次回のクラスは来年になってしまうので、クリスマスメニューです。ラザニアは、2005年の初めてのクラスの時から、ずっと変わらないレシピです。これまで、本当にたくさんの方たちが受講してくださいました。みんな「何回作ったかわかりません」と言ってくださっていて、リピート率もとても高いです。「家族にも好評で、あっという間になくなってしまいます。「これまで試行錯誤していましたがこれからはずっとこの作り方で。「私でもおいしいラザニアが作れた!」など、たくさんの感想をいただいています。大変そうに見えるかもしれませんが、いつものように、簡単に作れる工程です。ラザニアシートを茹でる手間は、省きました。イタリア人のママに教えてもらった作り方なので、ご家庭でも無理なく作れる作り方です。工程を分けて作れたりと、段取りもとてもしやすいので、おもてなしやホリデーイベントにもぜひお役立てください。NYでは、おいしいフレッシュモッツェレラチーズが手軽に買えますから、ぜひ、このレシピで作っていただきたいです。簡単に作るミートソースと、時間をかけて作る本格的なミートソースの違いを知っていただけるといいと思います。ラザニアまでいかなくても、ミートソーススパゲティにされてももちろんいいです。声も多数(笑)全然かまいません。このミートソースができるようになると、おうちで、本格イタリアンが楽しめます。アペタイザーには、「キノコのクロスティーニ」と「ホウレンソウとスイートポテトのサラダ」を予定しています。(サラダは、写真と変わります。)サラダは、アメリカのヤムの甘さと、ドレッシングの酸っぱさがとてもいいバランスの美味しい冬のサラダです。義理家族のところで初めて食べたときに、「美味しい!」と思いました。それ以来、自分でも何度も作っています。すごいお役立ちレシピです。ラザニアでかなり手間・時間がかかりますから、ほかのお料理は、簡単に、さらには前もって用意できるお料理にします。スイーツはバターミルクパンナコッタとルバーブとイチゴのコンポートです。クリスマスのころにはルバーブが手に入らなくなると思うので、ストロベリーだけのコンポートのレシピもつけておきます。(*写真はイメージです。クラスでは、型から外しません。)楽しみにしていてください。男性の方は、ご紹介のみとさせていただいています。2回目以降のお申込みの方は、HPのお申込みフォームから、または、メールを直接お送りください。お申込みの方は、HPのお申込みフォームから、ご連絡ください。料理教室の情報は、HPよりご覧いただけます。●そのほかのメニューの説明は下記のリンクより見ていただけます。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。秋のNY教室のお料理☆鶏とカシューナッツの炒め物、ほか中華のクラス2017年9月・10月のNY教室のお料理のお知らせです。「鶏とカシューナッツの炒め物」がメインディッシュの中華のコースを予定しています。マンハッタンでは、「ファラフェル他、中東料理」のクラスを追加しました。マンハッタンとハリソンでの教室は一般募集です。お申込み方法は、このページの一番下にあります。マンハッタン教室9月20日(水)ラザニア9月27日(水)鶏とカシューナッツの炒め物他、中華10月3日(火)ファラフェル他、中東料理ハリソン教室9月15日(金)ラザニア10月5日(木)鶏とカシューナッツの炒め物他、中華こちらは、「鶏とカシューナッツの炒め物他、中華」のクラスのお料理の説明です。次回のNY教室のそのほかのクラスは、「ラザニア(クリスマスメニュー)」と「ファラフェル他、中東料理」のクラスです。「必ずこのお料理が入る!」という方も多いですよね。家で作れるようになるといいなー、と思って作ってみたのがきっかけです。アペタイザーには、ニラ饅頭。NYでは、ニラを買えないこともあるので、ほかの野菜で代用してみようと思っています。実はこれ、NYのほうが材料がそろって作りやすいんです。杏仁豆腐のレシピもいろいろありますが、せっかくなので、NYではこちらのタイプにすることにしました。以前クラスをしていた時も、リピするのが止まらなくなった!なんていう声も聞きました。そのくらい作りやすいです。男性の方は、ご紹介の方のみとさせていただいています。2回目以降のお申込みの方は、HPのお申込みフォームから、またはメールを直接お送りください。お申込みの方は、HPのお申込みフォームから、ご連絡ください。料理教室の情報は、HPよりご覧いただけます。●そのほかのメニューの説明は下記のリンクより見ていただけます。Facebookスマホのホーム画面に、このブログのアイコンを付けることができます。:ニューヨーク教室のお知らせニューヨーク教室のお料理とスイーツmixiチェック12次のページ>>|プロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。