2016年7月11日(月曜)11:44こんにちは、つぶつぶ総店長の池田です。「今すぐは始めたくない!」と言っていた方達の、その理由ベスト4をまとめてみました。(あくまで今まで私が話した人達の中で聞いた言葉です。)1.材料が高い2.作る時間がない3.肉や魚が食べたい4.料理が難しそう前回は“1.材料が高い”について書きました。http://www.b-tubutubu.com/blog/337-2016-07-09-11-28-00.html今回は“2.作る時間がない”についてお話します。最初に、我が家の調理時間をまとめてみました。休日の日を参考に計算してみました。1時間8分(炊いている時間、煮ている時間は入れず、調理時間のみ。実際、アンケート調査では1日の平均調理時間は1時間22分だと言うことです。51分ということです。“つぶつぶクッキングは短時間料理なのです。”しかも、完全手料理です。今回、その理由を考えていきたいと思います。我が家の先週の調理時間(1食あたり)の内訳を発表します。小梅、柴漬け、沢庵などを切って出す。※月曜日にもちキビはまとめて炊きます。※火曜日に木曜日分の味噌ジャガもまとめて完成させます。※木曜日に車麩ゴボウのカツの具をまとめて作ります。34分調理平均時間は約34分(一食あたり)でした。?完全手料理でこんなに短い時間で料理ができるのか?その理由を私なりに考えて、3つに絞ってみました。雑穀ごはんだけで完全栄養のためレパートリーを増やす必要がない!(上記では2品書きましたが、実際1品でも十分です。究極おかずが無くても、元気はつらつに暮らせます。シンプルに素材の味を最大限に引き出すクッキングがつぶつぶの基本(その数3,000種類以上!)調理時間短縮の他にも○買い物の時間も驚くほど短くすみます。洗い物の時間も短縮されます。キッチンやダイニングルームに臭いがつきにくいなどなどメリットはまだまだたくさんあるのです。確かにつぶつぶ料理はシンプルで短時間で作れるのが特徴ですが、(もちろん時間のかかる本格レシピも充実しています。最初は時間がかかります。あんなに簡単な目玉焼きを作るのにも最初は、時間も手間もかかったはずなのです。つぶつぶ料理もまずは慣れることが必要です。馴染んでもらうことが大切なんです。将来、調理時間は短縮される上に料理が美味しくなります。