時短じゃないのもたまにはいい?休日を半分使ったベーグル作りで思ったこと。【スタッフコラム】ベーグルを作り終えたら、日曜日が半分終わってた。お客さま係ノート【スタッフコラム】ベーグルを作り終えたら、日曜日が半分終わってた。中川わたしの毎日は特別忙しいわけではないし、どちらかと言えば多分のんびり。それでも、何に急かされているわけでもないのに、なぜか焦って、時間に追われるように過ごす日々もあったりします。いう状況になったとき、頼りするのは「お手軽」「時短」。レシピ」で検索しなおすことも日常茶飯事。そんな日々の中で、ひとつやらなくなっていったことがあります。それは「ベーグル作り」。学生のころにはじめて食べたベーグル。噛み応えのあるパンが好きな私にとって、ベーグルとの出会いは目がハートになるようなものでした。好きなものはとにかく自分で作ってみたい性分なので、早速レシピ本を買いに行き、ベーグル作りを開始。それからは、たくさん作って冷凍してはお昼ご飯用に学校に持って行ったり、社会人になって一人暮らしを始めてからも、小さなキッチンで粉まみれになりながら作ったりしたものでした。就職・引っ越し・転職・結婚など、年を重ね環境が変わるごとに私の心にもある変化が。本当は時間や余裕があることに対して、何かと「急がねば、時間がない」と思い込んでしまうことが増えるようになったのです。そんな自分にとって、時間がかかるベーグル作りはだんだんハードルが高いものになり、愛読していたレシピ本も手に取る機会が減っていくばかり。先日部屋の片付けで処分する本を選定していた時、久しぶりにこの本に再会しました。約8年前に購入してから、何度も引っ越したし、何度も本棚の断捨離をしたけど、手放さなかった本。後付けな感情だけれど、ベーグル作りを楽しめていた時の心の余裕を、いつか取り戻したいという気持ちがあったのかもしれません。今回も手放すという選択肢はなく、むしろ久々にこの本と再開したことでまたベーグルを作ってみたくなったのです。久しぶりの、ベーグル作り。お手軽に作れるベーグルレシピもたくさんあるけれど、参考にしているレシピは長時間の発酵が必要。土曜日の夜のうちにこねて生地を寝かせておき、日曜日の朝からベーグル作り。自分にとって、こんなに時間をかけて作った料理は久しぶり。膨れてこんがりモチモチになっていく様子を見て、一人でにやにやしてしまいます。オーブンの扉に反射した自分の姿に目をやると、眼鏡には固まった小麦粉がチラホラ。生地を捏ねた手で落ちてきた眼鏡をあげた時についた模様。さっきまで夢中で気付いていなかったけれど、眼鏡以外にもテーブルや床など色んなところに小麦粉が付いていて、久々の作業がてんやわんやだったことを物語っています。思いで完成したベーグルは、「やっぱりプロが作るものとは違うなぁ」という感じの出来だったけれど、それでもおいしかった。後片付けも全て終わった時には日曜日が半分終わってたけど、ずっと家のキッチン周りにいただけの休日だったけど、なんだかたのしかった。時短じゃないのもいいもんだ。何に時間をかけるか、その時間を作れるか、そして楽しめるかどうかは、結局心の持ちようかもしれません。余裕がなくて焦って、急いで、せかせかして、時間がかかるものは作れないよ!と思う日はこれからもきっと沢山あるけれど、でもたまにはあえて時間をかけてみるのもいいかもしれない、と思った日曜日でした。感想を送る本日の編集部recommends!夏はすぐそこ!今季の春夏服はこちらから一覧でワンピースに合わせたいパンツや、毎年人気のリネントップスなど。これから活躍するアイテムが続々中!夏の装いにほしいもの1枚あると、なにかと頼れる。愛用スタッフ続出のインナーの魅力を探ってみました花との暮らし、はじめよう花との暮らしをもっと身近に楽しめる花瓶をあつめました。routineこの春からできた朝の30分。自分の時間にゆっくりあてて2018年4月26日(木)COLUMNカテゴリの最新一覧COLUMN【ラジオ|チャポンと行こう!】第134夜:「好きの基準」ってある?大学生から恋愛にまつわるお便りが届きましたCOLUMN【クラシコムのしごと】きっかけはオフィスで流した音楽から。暮らしの「脇役」みたいなプレイリストづくりCOLUMN【スタッフの愛用品】香り初心者でも気軽に使えた、小さな佇まいの「アロマディフューザー」COLUMN【スタッフの愛用品】使いやすさも、かわいさも。念願の「かごバッグ」デビューしましたCOLUMNのまとめを見る新着記事INFORMATION【新商品】雨の日も晴れの日も頼れる!「撥水素材のテーパードパンツ」をつくりましたLIFESTYLE【台所でおつかれさま】第4話:DIYした食器棚にお気に入りをずらり。Reserved.サイト内の文章、画像などの著作物は株式会社クラシコムに属します。無断転載を禁止します。