同じ魚介そばでも茶系と白系と鯛そばは、一目で色白なラーメンです。当店初めて白系ラーメン作らせて頂きましたが、何時ものラーメンと比べて、個性的なパンチはないですが、ほんのり~と優しい感じで、ふくよかな味わいなラーメンに仕上がってるかな~と思っています。販売する迄、受け入れられるかな?大丈夫かな?と不安だったのですが、気に入って頂けるお客様いらっしゃり、まずはホット一安心してます~。今回の魚介そば「鯛」特徴は魚脂を使用せず、鯛エキス含の白ダレを使いました。鯛粉は細かめ&荒め2種類ブレンドしています。磯感&魚介深みが出る様に海の隠し味素材も少し加えて仕上げています。NEWS最近試作の3つのラーメン1牛豚鶏トリプルラーメン!牛豚鶏のスープに牛肉トッピングの牛主役のラーメン。牛特有の甘~いラーメンなりました。「悪くないけど、次食べたいとは思わない」とスタッフ一同却下↓2チーズカレーラーメン当店のラーメンにカレー&チーズコンビは結構相性良し!ビジュアル&辛さ等、研究していけば、商品化なるかも!?3辛いラーメン(ラージャンメン)辛さより甘さ勝っているラーメンなりました。辛くしても食欲そそられない↓。商品化の光は全く見えません↓。NEWSナッツベリーファームさんのアイスクリーム今日からNEW「すだち」登場!口入れたら瞬間、酸っぱさ&甘さ2つ波が来る、すだち満喫出来る、すっきりさっぱりなアイスクリームです!今日初アルバイトのスタッフ愛宕(おたぎ)さんです!あたぎじゃなくて、おたぎと読むらしく、地元高知でも親戚以外、いないらしい。NEWS魚介そば「鯛」今月中に販売開始致します~!かえし(醤油だれ)を変えて、何時もの茶系スープじゃなくて、当店初の白系?黄色系?なります~!何時ものこってりスープに鯛が優しい~く効いてるほんのり~としたラーメンです。最終調整して完成させます!続きを読む10月25日(水)26日(木)連休致します。NEWS10月25日(水)26日(木)連休致します。※売り切れ次第閉店となります。