白寿の湯「海の幸さばき会」、3月は手のひらよりも大きい平貝をさばきます!白寿の湯の料理長がみなさまの目の前で、海の幸をさばきます。白寿の湯)は、2023年3月19日(日)に「第11回海の幸さばき会」を開催します。今回のさばき会では、手のひらより大きい「平貝」などをさばきます。普段なかなか見る機会ができない「貝のさばき方」を間近でご覧いただけます。■海の幸さばき会とは白寿の湯の料理長が旬の魚を日本全国の市場から取り寄せ、お客さまの目の前でさばき、振舞うイベント。毎月第三日曜日に開催します。白寿の湯は敷地内でサバの陸上養殖に挑戦しており、イベントを通じて、地方の珍しい魚種の紹介や、地域ならではの食べ方など、各地の食文化の発信を行っていきます。よって料金は変動いたします。地下750メートルの古生層から湧出する塩分濃度の高い天然温泉が自慢の日帰り温泉。その成分の濃さを証明するように浴槽の周辺には温泉成分が長年かけて堆積した“千枚田"のような結晶ができるほど。俵や」では、「ヤマキ醸造」や「結わえる」とコラボし、糀・発酵をテーマに健康で美味しい食事をご提案しています。337-10274-52-3771https://ofurocafe-hakujyu.com/■温泉サバ陸上養殖場2021年10月より、白寿の湯の敷地内にて、埼玉県初のサバの陸上養殖場「温泉サバ陸上養殖場」をスタートしました。温浴施設を運営しながら、日々水槽の管理を行っています。