時が経ってしまいましたが、今年の夏のバカンスレポ、第2弾です。憧れのコニッリオビーチへ!ランペドゥーサ島での日々は、朝ごはんをBarでのんび~りと食べて。日中は美しき海をあちらこちら、レンタルしたバイクでハシゴするという日々。海遊びをした後は、街をぷらぷらと散策し。街のBarのテラスにアペリティーヴォを楽しむという毎日。食べるぞ!という時は、アペリティーヴォの後にトラットリアに行きますが、今日は軽めでもいいかな~?という日は、アペリティーヴォならぬ「アペリチェーナ」を楽しみます。アペリチェーナはここ数年、イタリアで大流行中。アペリティーヴォの「アぺリ」と、夜ごはんという意味の「チェーナ」を引っ付けた造語。アペリティーヴォだけど夜ごはんにもなるほど、おツマミがいっぱいついてくるよ!というのがアペリチェーナ。イタリアではアペリティーヴォを頼むと、オリーブ、ナッツ、ポテトチップスなど数品がおツマミとして付いてくるのですが(アペリティーヴォの料金に含まれています)、アペリチェーナのおツマミはかなりの充実。ランペドゥーサ島では島民の友人からおススメされたBarにてアペリチェーナを楽しみました!写真の量で2人分。した夕食も良いのですが、暑いシチリアの夏にはこれくらいが適量な私。海を楽しんだ後のワインとおツマミ、、、ノンビリ街を眺めながら楽しむ夕暮れ。夏のシチリアならではのお楽しみです!<料理教室のお知らせ>さて、ランペドゥーサ島ではアペリチェーナの他、新鮮な海の幸を楽しんできました。「ランペドゥーサ島の香り」ランペドゥーサ島の伝統料理、そして、この島で感じたインスピレーションを皆さんにも味わって頂きたい!という料理教室です。魚を使ったメニューが中心となりますが、それが故、仕入れの都合でメニューが変更となる可能性が大。メニューは当日のお楽しみ!シチリアの風を日本に運びま~す!12月8日(日)は満席となっておりますが、7日(土)はまだ若干席ご用意できます。お申し込み方法は下記URLをご覧ください。イタリア好き通信2019.11.19シチリア料理教室トラーパニの6月はマグロの季節です♪5月下旬~6月にかけてのトラーパニの風物詩と言えば、マグロ!回遊魚のマグロはトラーパニ沖をこの時期に通過。トラーパニの魚市場では連日のマグロ解体ショーが行われています。ファビニャーナ島付近でマッタンツァと呼ばれる追い込み漁で有名だったトラーパニ。ファビニャーナ島にはマルサラワインの雄フローリオ社が作ったトンナーラと呼ばれるマグロ加工工場があるほど活況だったトラーパニ近海のマグロ漁。ちなみにマグロ缶を初めて作ったのはフローリオ社だと言われています。昔のフローリオ社のマグロ缶には、ワインと同じくライオンの降ローリオ家のマーク。デザインや色使いは今見てもかっこいい!ちなみに現在はマッタンツァは行われていませんが、トラーパニ近海のマグロ漁はまだまだ活況。市場の台の上にゴロリ、と部位別に置かれているマグロ。自分で好きな部位を選び、厚さをこれくらい、と伝えます。1kg12~14ユーロで、どの部位も同じ価格!つまり大トロも1kg1500円前後、、、という訳です。売っているのは身の部分だけではなく。精巣(白子)や卵巣(この部分がボッタルガになる)も並び。魚市場でマグロを買ってジュージュー焼いて、レモンをギュッと絞って食べる、、、なんていうのもこの時期のおすすめの過ごし方。シチリアーナで開催するシチリア現地での料理教室も6月はマグロ三昧。トラーパニ地方に伝わるマグロ料理を作ります!ワタクシREIの料理教室は、トラーパニの魚市場でマグロを購入するところから始まります。シチリア人の日常生活をチョロっと垣間見る事ができる料理教室。ソリーノ)イタリア流の栗料理。