【100年の節目に誕生した歴史あるブランド和牛】おおいた和牛徹底レビュー!【100年の節目に誕生した歴史あるブランド和牛】おおいた和牛徹底レビュー!2022.12.06ブランド牛レビュ-ふみ大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ豊後牛。大正7年(1918年)から始まる豊後牛の100年の節目(2018年)に肉質等級4等級以上しか認められない「おおいた和牛」が誕生。風味も豊かでとろけるようなやわらかさと、おいしさが際立つ味わいが特徴で、肉質の決め手となる種雄牛の血統も全国的に高い評価を得ています。おおいた和牛は、5年に一度の和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を3回受賞している、全国にいる和牛の中でもトップクラスの品質を誇る九州のブランド和牛です。おおいた和牛」おおいた和牛をレビュー!肉を切る仕事を継続して6年以上。現在働く精肉店では、贈答用を中心に和牛を切っているふみといいます。そんな和牛を切っているわたしが「全国のブランド牛を食べてみたい!」という想いから、今回は、大分県のブランド牛である「おおいた和牛」を豊後牛・おおいた和牛通販のがみでお取り寄せしました!購入した商品と金額の詳細は以下のとおりです。10,800円おおいた和牛は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。平成29年には、5年に一度の和牛オリンピックで、全国513頭の中から内閣総理大臣賞を受賞しています。(大分県が受賞するのは3回目)そんな全国の和牛の中でもトップクラスの品質を誇るおおいた和牛を、精肉店で働くわたしが肉屋視点でレビューしつつ評価します!おおいた和牛が届きました!届いた状態は上記のとおりです。クロネコヤマトから冷蔵で届きました。今回、豊後牛・おおいた和牛通販のがみから頼んだおまかせ焼肉セットは、以下の金額から選ぶことができます。5,400円(500g~600g)7,560円(700g~800g)10,800円(1~1.2kg)12,960円(1.2~1.5kg)1万円以上になると、上記のように2箱で届きます。箱を開けると、豊後牛・おおいた和牛通販のがみの案内と牛肉のワンポイントアドバイスが入っていました。豊後牛・おおいた和牛通販のがみの案内には、下記の内容が記載されていました。5年に一度の和牛オリンピックで、大分県が過去3回内閣総理大臣賞を受賞している。「おおいた豊後牛」が血統・品質ともに全国トップレベルの黒毛和牛であること。肉質等級4~5の豊後牛をお求めやすい価格で提供していること牛肉のワンポイントアドバイスには、調理法や冷凍保存と解凍方法について記載されています。解凍方法では氷水解凍がオススメされていました。密閉できる袋に、凍った牛肉をいれて氷水に沈める牛肉が浮かないように重しをして、90分~120分置いておく袋に氷の膜が張ってきたら取り除く牛肉を指で押し、内部が少し凍っている状態で調理するふみ冷凍された牛肉を解凍するときにぜひ試してみてください!他にも高齢者に牛肉がオススメなことや、肉の色変わりのことについて詳しく解説されています。豊後牛・おおいた和牛通販のがみで頼むおまかせ焼肉セットは、必ず桐箱に入って届きます。ふみ桐箱に入っていると肉の見栄えも良くなり丁寧な印象を受けるので、ギフトとして購入するのもありです!おおいた和牛おまかせ焼肉セットの見栄えをレビューおおいた和牛おまかせ焼肉セットの見栄えをレビューしていきます。桐箱を開けると、ラップに包まれたおおいた和牛とご対面!サービスで牛脂も入っていました。4等級以上しか認められないおおいた和牛。キメの細かいサシが入っていて、美しい見栄えです。2箱ともロースを中心に詰め合わせてあります。豊後牛・おおいた和牛通販のがみのおまかせ焼肉セットの説明ではお客様にご満足いただけるように、その時々でおすすめのおおいた和牛を厳選した、お得でおすすめの商品です。引用元:豊後牛・おおいた和牛通販のがみと、記載されていました。ふみその時々とあるので必ず今回の焼肉セットが届くわけじゃないですが、正直お得すぎてビックリしています。試しにグラム数を量ってみると、ロース中心で1.1kg超え。当店人気No.1を聞いて納得する焼肉セットです。肉質等級4等級以上のブランド和牛!おおいた和牛の詳細はコチラおおいた和牛焼肉セットの味をレビュー!おおいた和牛焼肉セットの味をレビューしていきます。分厚く切られたおおいた和牛のロース。食べるのが非常に楽しみです。無料でついてきた牛脂をフライパンに投入。ふみ牛脂を使うと肉の風味や香りが引き立つので、必ず使いましょう!じゅわっと焼け始めたおおいた和牛のロースから、甘い香りがただよってきます。肉の脂がどんどん出てくるので、牛脂は途中で取り除いても大丈夫です。ふみ脂が多いロースは、フライパンの中央でこんがり焼き上げるのがオススメ!完成しました!まずは肉本来の味を知るために、塩だけでいただきます。口の中が脂の甘みと肉の旨みで満たされていく...分厚いロースを噛み締めた瞬間に、肉汁がブワッと溢れました。消えるような柔らかい食感は、噛むストレスを一切感じません。若干脂のキツさを感じたので、高齢者の方がロースを食べるのは大変だと思います。次はしょうゆベースの焼肉のタレでいただきます。タレの味に負けないおおいた和牛の旨み半端ない。噛み締めた瞬間に広がる、おおいた和牛の旨みと脂の甘みに感動しました。口の中でふわっと消えるような食感は、誰が食べても柔らかいと感じます。肉質4等級以上しか認められない高品質なブランド和牛!おおいた和牛は、おおいた豊後牛の中でも、おいしさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上の牛だけを選んだ逸品。キメの細かいサシが入っていて、見栄えが美しい牛しかおおいた和牛として認められません。高品質な和牛しかいないのがおおいた和牛です。和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を3回受賞している!おおいた和牛が育てられる大分県は、5年に一度開催される和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を3回も受賞している実績を持っています。品質・血統ともに全国トップレベルを誇るおおいた豊後牛の中でも、さらに厳選された最高傑作がおおいた和牛です。大分県のブランド牛である豊後牛は、大正7年(1918年)に登録規程を制定。約100年前に大分県の和牛の歴史が正式に始まっています。2013年に県内統一ブランドとして「おおいた豊後牛」が誕生。100年目の節目におおいた豊後牛のリーディングブランド「おおいた和牛」発表しています。おおいた和牛は、新しい100年への挑戦の始まりとして誕生した、歴史あるブランド和牛です。1万円以上購入で送料無料。一部の離島への取り扱いは行っていない。商品の注文が確認された日の翌日、または翌々日の発送で、配達指定は注文日の4日後より可能。660円)・銀行振込ふみ豊後牛・おおいた和牛通販のがみでは、100gから注文できます。精肉店のように、食べる分だけ細かく注文できるのは非常にありがたいです。おおいた和牛の口コミここではおおいた和牛を食べたことがある人のリアルな口コミを集めました。おおいた和牛が気になっている人はぜひ参考にしてください。白いトレーのお肉が近江牛で、銀色のトレーがおおいた和牛です。近江牛は大きなお肉が一番好きだった!おおいた和牛は分厚いのに柔らかくてめっちゃ最高。使われている部位は多分肩ロースとサーロインなんですけど、1箱500g以上入ってて、肩ロースとサーロインはお得過ぎない。/ここではおおいた和牛が誕生するまでの歴史を紹介します。100年の歴史をまとめた内容が以下のとおりです。大正7年(1918年)豊後牛の登録規程を制定。全国畜産博覧会で1等賞受賞。33年(1958年)大分県植樹祭にて、天皇皇后両陛下が種雄牛「金竜51」号を天覧する。