きゅるんときれいに巻かれています。上にごまも振られていて、これもいいアクセント。こちらは辛味は全て別辛。カクテキが付いてきます。甘みもあるのでたくさん入れてもあまり辛くならないのが私的には残念なところ。久しぶりに盛岡で冷麺を食べましたが、おいしーですねーもちっとしてつるつるした歯ごたえのある麺。入っているお肉もおいしかったです。澄んだスープが美しい1枚ですね。(うっとり)私の魂が”冷麺の国”へ旅立ちそーです。