2016/12/52997TweetShareHatenaスポンサーリンク11月になると、そばが旬の時期になります。そばの旬は10月~11月頃といわれていて、それに合わせて、そばの里とも呼ばれる奥秩父荒川では新そばまつりが開催されます。秩父市荒川にある、そば処「ちちぶ花見の里」にて開催されます。武甲山や、浦山ダムなどの自然をたっぷり満喫しながらおいしいお蕎麦がいただけます。※新そばのざる蕎麦さらに、特産品の展示卸売りなども行われ、屋台囃子などのイベントも。新そばまつりについての詳細です。約31km)そばの旬や、栄養についての豆知識そばの旬は1年のうちに2回あります。そばの実の収穫時期により、夏蕎麦と秋蕎麦とに分けられます。“新そば”と呼ばれるのは、秋蕎麦です。味や香り、色などがより優れているのが秋に収穫される蕎麦だからです。お蕎麦はおいしいだけではなく、実は嬉しい栄養もたっぷり。低カロリーなだけではなく、疲労回復効果があるとされるビタミンB1、B2が豊富で、植物性たんぱく質も多く含まれています。注目すべき栄養素は「ルチン」!!ポリフェノールの一種であるルチンには、血管を丈夫にしたり、ビタミンCの吸収を助ける効果、血圧を下げる効果も認められています。大根おろしなどと一緒にお蕎麦を食べるのがオススメです。日本の蕎麦自給率はとても低く、およそ20%程度だといわれています。国内生産を増やすのは難しいともいわれています。国産の秋の新そば、実はとってもとっても貴重なんです。この機会にお出かけになってくださいね。姉ダンデライオンのパッピンス。