成分は、食物繊維(47.78%:8.6g)、次は葉酸(29.17%:70μg)、そして、ナイアシン(27.5%:3.3mg)、ビタミンB1(26.36%:0.29mg)、銅(23.75%:0.19mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準グリンピースグリンピースは、エンドウが完熟する前に収穫した豆を言います。茹でて煮物に加えたり、バターで炒めて肉料理に添えたりして利用されます。エンドウそのものは、マメ科の一若しくは二年草で、地中海沿岸地方を原産地としています。このため、気温の高い時期は成長に適さず、秋まきして翌年の春に収穫するといった栽培形態になります。厳冬地域では、春まきしてその年の夏に収穫します。栽培した土壌ではしばらく栽培が難しくなる傾向にあり、連作に耐性がありません。品種ではうすい豆やキヌサヤエンドウ、オランダエンドウなどが知られます。食品番号05月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。