Ryoブラジル版ミシュラン「ミシュランガイド」は、フランス大手タイヤメーカーのミシュラン社により出版されるさまざまなガイドブックの総称。社名と同じ「ミシュラン」の通称で知られる。世界最高のレストランを選出し、それらを1から3つの星に分類し評価する。星は、素材の質・調理技術の高さと味付けの完成度・独創性・コストパフォーマンス・常に安定した料理全体の一貫性、という5つのポイントで評価しており、世界中のミシュランガイドにて同じ基準が適用されている。2015年からミシュランブラジル版が登場し、2018年はサンパウロから15店、リオから4店が選ばれた。★★はミシュランで2つ星を獲得したレストラン。他のレストランは1つ星。自転車で行く乗換2018年にサンパウロで選ばれた15店中、40%の6店が日本食レストランだった。その6つのレストランをご紹介。6月月23日午後9時02分PDT本田ファビオシェフのおまかせメニューが3つあり、そこからお好みに合わせたお寿司をにぎってくれる。海鮮をつかった創作料理も人気がある。9月月8日午後12時45分PDT坂本淳シェフのおまかせコースが人気のレストラン。9月月4日午後1時52分PDTKinoshitaは、とてもおしゃれで開放的な雰囲気のレストラン。金子智シェフが2018年に加わり、金子さんの創作料理は大好評(去年まで金子さんがいたリオの「天海」イパネマ店は金子さんがサンパウロに行ってから閉店した)。お寿司と鉢物7品+デザートでR$230〜(約7,000円〜)。8月月7日午前8時02分PDT1988年にコショウジ・ジョルジシェフが開店した日本食レンストラン。創作和食のレストランで盛り付けが非常に美しい。2017年11月月24日午前7時56分PST2016年12月に開店し、2018年のミシュランに掲載されたレストラン。山下エジソン良一シェフは、サンパウロの「新寿司」で7年間板長を務め、2014年からは日本で2年ほど会席料理を学んだ後、自らの名前から一文字取り「Ryo」を開店した。木のカウンターや和室があり日本の雰囲気を感じることができる。HP】https://www.thefork.com.br/restaurante/ryo-gastronomia/282001スポンサーリンクスポンサーリンクフォローする関連記事リオデジャネイロおすすめ観光スポット16選!!サンバの衣装を着てリオで踊ろう!!リオ・デ・ジャネイロ在住の日本人がおすすめするリオの観光スポット16選!!有名どころから意外と知られていない穴場スポットの行き方、営業時間や価格まで徹底紹介。記事を読む【サルバドール】世界遺産の美しい街の観光スポット情報1549年から1763年までの214年間、ブラジル初の首都として栄えた都市サルヴァドール。アメリカ大陸で一番多くのバロック様式建築物が集まっているサルヴァドールの魅力をご紹介。記事を読む【マチュピチュ】飛行機や列車での行き方や2019年の入場制限改定についてマチュピチュのルールが変更。マチュピチュまでの飛行機や列車に関するアクセス情報から入場制限やガイドに関する情報まで。これからマチュピチュに行く人に必要な情報満載。記事を読むプロフィールリオ・デ・ジャネイロ在住の日本人。アマゾン川やビクトリアの滝などのアドベンチャー系から、ウユニ塩湖やレンソイスなどの秘境、ドバイや南アフリカのリゾートなど旅の備忘録をここに。