多く栽培されています。野菜生産出荷統計より)新鮮なままのおいしさが保持されるように氷詰めにして出荷しているのが特徴です。茹でるときは小房に切ってからぐらぐら湧いた鍋に塩ひとつまみ入れて約2分。ザルにとったら冷水はかけずにそのまま冷まします。茹でたて+マヨネーズのおいしさは最強ですが(笑くたくたに茹でてブロッコリーソースにする食べ方もオススメです。ブロッコリーは小房に切る。ペンネを茹でる鍋に湯をわかし、塩小さじ2(分量外。鍋の大きさで適宜)を入れ、まずブロッコリーを7−8分やわらかく茹で、網じゃくしなどですくい出す。同じ鍋でペンネを指定茹で時間より1分短く茹でる。茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、中火で香りを立たせる。(1)のブロッコリーと茹で汁少々を加え、ヘラで粗くつぶしながらブロッコリーソースにする。茹でたペンネを(2)のフライパンに入れ、ソースと絡ませる。濃度は茹で汁を加えて調節し、塩、こしょうで味を整え出来上がり。食べるときに粉チーズをかけてどうぞ。スパデッティでもおいしくできますよ。緑のソースが食欲をそそります。