おかわりJAPAN日本各地のご飯のお供をご紹介。地位別のご飯のお供を紹介します。Twitter日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するおかわりJAPAN(@OKAWARIJAPAN)の長船です。旨味がたっぷりのご飯のお供に出会いました。トマトがメイン具材のおかず味噌。トマトのほかにもかつお節が入っているとのこと。トマトの旨味成分といえば...グルタミン酸。味噌の旨味成分も...グルタミン酸かつお節の旨味成分は...イノシン酸。旨味がたっぷり入ったご飯のお供。一口食べたときに、これほど「うわ!旨味だ!」。感じたのはこちらのとまとみそが初めて。毎日を楽にする、ちょい足し簡単調味料。あつあつご飯のお供に。