「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。観ていきましょう!まずこちらがスープ!一人前ずつ入ったスープ。常温だったもちろん味の濃さは指定できませんがデフォの厚木家のスープが頂けるのはかなり貴重ですよね。酒井製麺特注の厚木家の麺!酒井製麺の特注麺!直系店でも店ごとに違うらしい。直系店の証として酒井製麺の特注麺をお店で使用できるそうですが実は麺の仕上がりはお店ごとに違うらしいです各店舗の店主の方が自分のお店のスープにあった麺を作ってもらいお店に送ってもらうとか。生の状態で家にあるのがなんだか嘘みたい笑そのほか家系ラーメンに欠かせないアイテムがパックに全て詰められていますチャーシュー、鶏油、ネギにほうれん草と一式が揃う。実は鶏油の取り方にもこだわりがありどの部位を使う、とかその取り方には店ごとの秘密があるらしいですよ〜そして最後の欠かせないアイテムの海苔!なんと!水分でフニャッとならないようちゃんと個別包装されていました!海苔はデフォの3枚がちゃんと個包装されてます!食べるときにパリッとした海苔の方が風味が断然違いますし麺やライスを包んだ時の食感や風味ってめちゃくちゃ大事ですよね!また、海苔の厚みもお店の良し悪しに関わるポイントだと思います厚木家の海苔は厚みがしっかりしててスープに入れても溶けることがありません海苔が残念だと、すぐスープに溶けてドロドロに。温めていた器の湯を捨て、鶏油の容器も取り出し温まったスープとネギを器に入れる。家系ファンにはたまらないかもしれません。笑チャーシューは?スモークが効いて、柔らかなチャーシューが美味しい!厚木家のチャーシューはもともとスモークがしっかりめですがこの日のチャーシューはスモークの香りをいつも以上に感じました実はサランラップに包まれている時からすでに香りがしてきて...香りがスープに移るとスープもより濃く感じますそれに肉自体がめっちゃくちゃ柔らかくてジューシー。厚みがしっかりあって大きいのでものすごく食べ応えがありますよ〜口いっぱいに頬張ってスモークの香りが消えないうちに麺やライスを放り込むと...最高ですっ!ほうれん草は?彩り、切り口が綺麗で丁寧に仕上げているのがわかるほうれん草、美味しかったです。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。