ごはんレシピ野菜のことOnlineShop2019-02-06孟宗からあげ遊佐町のある庄内地方では(他の地域もかもしれませんが)、タケノコといえば孟宗竹になります。採れたての孟宗はアクが少なく、どうやって食べても美味しいです。</br>我が家では、春に採れた孟宗を塩漬けにして、一年中楽しんでいます。採れたても美味しいですが、この時期に食べる孟宗も美味しいものですよ~1)孟宗を食べやすい大きさに切り、10分ぐらいめんつゆにつけておきます。2)めんつゆから出し、片栗粉を付けてカラッと揚げます。maemukifarm@gmail.comまでお願いいたします。