先日ついに衣替えを行いました。前田屋スタッフこきんです。́`;)笑そして足先が冷えているとなかなか寝付けないので特にやっかいです・・・。新しょうがを数ヶ月寝かせたものが、あのよく見る茶色いしょうがで、「根しょうが」というそうです。新しょうがの旬は秋口!お!今がまさに旬だったんですね(^v^)ですがしょうがは生のまま食べると、一時的には体を温めますが気温が低い場合は後に逆に体を冷やしてしまう恐れがあるそうな・・・。夏の冷奴なんかには生のしょうがをのせたりしますが、この季節には生のまま食べることはあまりないのでよしとします。大さじ2基本的に調味料量らない(量ったことない・・・)ので、これより多くても少なくても大丈夫です。いつものように適当&簡単がモットーです。巻き海苔なので軽くあぶりました。しょうがどれくらいいれたらいいかわからなかったので半分つかいました。途中から部屋中が海苔としょうがの香りでいっぱいになりましたよ~!海苔と梅干が全体にいきわたるようによく混ぜます。おいしくできました~!しょうがいれすぎたかな?と思いましたけどちょうどよかったです。海苔好きなのでもう1枚入れてもよかったかな~贅沢ですけど。今回の食後に思いついたアーあれ入れとけばよかった!ちょい足しは、ごま油!食べる前にすこーーしごま油をたらすと風味がよくなってよりおいしいと思います。あとは温かいだし汁をかけてお茶漬けにするのもおいしいと思います。