folderエンタメ-チアシードやキヌア、アサイー、ココナッツオイルなどなど、「スーパーフード」と呼ばれる食材を、健康や美容のために摂っている人は少なくないはず。したスーパーフードはほとんどが海外の食材ですが、スーパーフードに負けないほど栄養価が高い食べ物は、日本にもちゃんとあるのです。その一つが「おからパウダー」。おからパウダーは、一般的に売られている生おからを乾燥させたもので、自分でも作ることもできますが、スーパーでも160~180円ほどで買うことができる便利な食材。どんな料理に使っても相性がいいので「いつもの料理にかけるだけ・いれるだけ・まぜるだけ」でOKというお手軽&お気軽さが魅力です。おからパウダーダイエット』(セブン&アイ出版)は、このおからパウダーを使ったレシピを100種類も掲載。ここでは、パン粉の代わりにおからパウダーをつけて揚げるユニークなチキンカツのレシピを紹介します。1、鶏むね肉を薄いそぎ切りにして、塩水(塩...小さじ1、水...100ml)に10分つける2、1の水気をとり、小麦粉、溶き卵、おからパウダーの順に衣をつける3、揚げ油が冷たい状態から2をいれて、火をつけきつね色になったら出来あがり●毎食大さじ1杯かけるだけで、不足している食物繊維が補える食物繊維量はごぼうの約8倍もあるというおからパウダー。これだけでもスゴイ食材なのですが、健康や美容のために必要とされる栄養が他にも多く含まれていることも知られています。代表的なのが内臓脂肪や中性脂肪を減らす大豆たんぱく質や大豆サポニン、大豆レシチンなどの栄養素。女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボン、腸内環境を改善する大豆オリゴ糖、カルシウムやビタミン、ミネラルなど書き出したらキリがないほど。この栄養いっぱいなおからパウダーを毎食大さじ1杯かけるだけで、日本人が不足している食物繊維量が補えます。野菜炒めやカレーライス、白米やスープなど、いつものごはんにササっとかけ水分をたくさん摂ってみてください。お腹の中でおからパウダーがどんどんふくらんで、満腹感が持続します。ダイエット効果をあげたい人はヨーグルトにおからパウダーをいれるのもオススメ。大豆の甘さでヨーグルトの酸味を抑えるので美味しく食べられますよ。http://www.sinkan.jp/この記事が気に入ったらSmartNewsで読むガジェット通信編集部への情報提供はこちら記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。動画クリエイターの活動を幅広くサポート。記事配信先(c)2008-2023,。