うどんは糖質が多いのでした。細麺だったため、なんとなく糖質は少ないだろうと錯覚していました。糖質制限をしている身としては、これ以上連続では食べられません。正月早々、店内を20分程うろうろしながら迷ったのですが、それでなくても年末年始で食べすぎが気になっていたため、一旦断念。乾麺ですから保存性は高いのですが、家にあるとすぐに食べてしまいます。期間をおいてから、改めて購入したいと思います。===後日追記ここから===結局、東京日本橋にある長崎で購入してしまいました。www.inside-shiina.com===後日追記ここまで===炭水化物と糖質の関係は以下の記事で紹介しています。www.inside-shiina.com※正月にうどんを食べる風習があります。outside.inside-shiina.com五島手延うどん協同組合と長崎県五島手延うどん振興協議会の関係は?一旦、落ち着いて調べたのですが、いろいろなメーカーがあるのですね。当たり前なのですが、なんとなく1種類しかないのかと思っていました。調べた時に出てきたのが、五島手延うどん協同組合と長崎県五島手延うどん振興協議会です。五島手延うどん協同組合は、「波の絲(なみのいと)」という統一ブランドで五島うどんを販売しています。「五島手延うどん」は、五島手延うどん協同組合の登録商標です。同組合のサイト内にオンラインショップもあります。www.goto-udon.jpそして、長崎県五島手延うどん振興協議会というものもあるようです。www.goto-tenobeudon.jpこれは元祖系でよくあるやつか・・・・・・と思いましたが、長崎県五島手延うどん振興協議会の事務所は、五島手延うどん協同組合内にあり、役員の顔ぶれも同じでした。同じ団体なのでしょうね。五島手延うどん協同組合が、まずは知名度アップと地場産業の活性化(による組合員の経営安定化)を目的として設立され、長崎県五島手延うどん振興協議会がその実務を担当しているということなのでしょうか。長崎県五島手延うどん振興協議会のサイトから参加しているメーカーが分かります。五島うどんを食べるなら、まずはそこから選んだほうがよさそうですね。「みんなでおいしいね。五島うどん(2人前)」の太田製麺所も会員です。おいしいうどんをもっと手軽に購入出来るようにぜひ頑張って欲しいです。五島手延うどん、おすすめです五島手延うどん協同組合や各製麺所のオンラインショップでも購入できますが、いつもの通販サイトでも購入出来ます。「波の絲」は一部のスーパーには置いてありました。覗いてみてはいかがでしょうか。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング終わりにあなたの参考になれば幸いです。