〇作り方1たけのことなすは角切り、長ねぎは粗みじん切りにする。レタスは一口大にしておく。2熱したフライパンにごま油と生姜、長ねぎを入れ、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて炒める。ワンポイントアドバイス■たけのこに付いている白い粉の正体は?たけのこの切り口についている白い粉は何だと思いますか?この白い粉の正体はアミノ酸の一種であるチロシンという成分で、疲労回復やストレスの緩和、脳を活性化してやる気や集中力を高めてくれるなどの効能があります。チロシンは糖質と一緒に摂取することで吸収率がるため、脳のエネルギー源となるブドウ糖が含まれる「ごはん+たけのこ」の組み合わせは効果抜群です。白い粉は無理に荒い流さず、そのまま料理に使いましょう!また、たけのこにはチロシンの他にも食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。「颯」を使った炊飯器で和風チキンライス「颯」でご飯を炊くことで緑茶の香りがほんのり香るチキンライスです。旬の水菜を使ったクリスマスレシピ水菜は冬野菜で、古くから京都を中心に栽培される伝統的な京野菜の1つです。