都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。日々のこと先日土砂降りの霧島でした。鶏やアヒル達にご飯をあげないといけないので雨が止むのを待っていたんだけど、一向に止まず待ちきれず雨の中ずぶ濡れに...記事を開く今年も暑い夏を乗り越えよう。まこう庵で採れたもの2日前から娘たちが早朝ランニングを始めました。理由はよくわからないけど(笑)明日も走るそうです。日々のこと今日は店先にあるしそ畑でスタッフのエリちゃんとしその葉をちぎりました。雨続きでちぎれなかったので葉っぱがだいぶ大きくなって...記事を開くノカンゾウの花の甘酢漬け。これがなかなかどうして。まこう庵で採れたものどうもこんばんわ。花にそんなに興味がない蕎麦屋がまこう庵そばっこです。別に花を否定してるわけではないのです。お花好き...記事を開くタケノコは運転中は見ないようにしないとね。