「愛宕の松」は、滓が泥々しているものや濁りがあるもの、フルーティーであったり少しシュワットな酸味があるものなど、バラエティに富んだ味わいがあります。飲みやすくアッサリした味わいである一方、後味に甘酸っぱさや酸味があるものや、焼物や揚物などと相性が良いものなど、食事に合わせて楽しめる特徴もあります。「特別美味しいわけではないが、飽きがこない味」という評価もあるように、繰り返し飲んでも飽きのこない味わいがあるとされます。開栓時吹き出したー顔にかかるわ、服にピンクのシミが..(汗)開けてもブクブクしてる注ぐととってもモッタリ。いちごバニラシェイクのような,イチゴオレのような口当たりと発泡感。味わいはいちご様の爽やかな酸味と米の甘、旨味かなり特徴的で春の陽気にピッタリ。720ml季節限定(2月上旬~4月出荷)春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒です。赤色酵母は非常にデリケートで扱いにくい酵母のため、蔵人の経験と技術で綺麗なピンク色に仕上げました。イチゴを思わせる、甘酸っぱい爽やかで溌溂とした味わいが特徴です。−・瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。開栓の際には噴き出しに十分お気をつけください。精米歩合:60%2020年より掛米に扁平精米を採用シャープな飲み口、穏やかな旨味の後苦味で後を引かず〆る。精米歩合50%軽快でキレのある究極の食中酒。若く溌溂とした味わい。純米吟醸酒(生酒)滓の泥々すごい酸味あってシュワット甘さも少しある★★★☆☆3たま。ささら★★★★☆4bonoji2023/01/25特別純米あたごのまつ。★★★★☆4a242023/01/01飲み当たり軽く。