連携して新たに開発した「信州黄金シャモバーガー」が、東御市海野宿の滞在型交流施設「うんのわ」にて期間限定で提供されます。長野県オリジナル品種「信州黄金シャモ」の魅力を地域の観光振興と併せて発信していくため、県内最大の生産者である東御市の「農事組合法人とや原ファーム」や、(一社)信州とうみ観光協会等が連携してメニュー検討を行い、軽井沢リストランテ小林のシェフ小林孝好氏に監修を依頼して、本年度、新たなご当地バーガーとして「信州黄金シャモバーガー」を開発しました。信州黄金シャモとは、平成17年に長野県畜産試験場が開発した「歯ごたえ、うま味、風味」の三拍子が揃った長野県オリジナル地鶏です。と3月11日(土曜日)、13日(月曜日)は、お休みです。※営業時間は日によって変更になる場合がありますので、「うんのわ」までお問い合わせください。信州黄金シャモのヘルシーかつ、たんぱく質豊富な胸肉と地元パン店クリシェさんのバンズに、県産食材を併せたご当地バーガー2種類を、平日は1,000円、土日休日はシェフおススメの1品と併せて1,500円でご提供します。数量は限定になります。信州黄金シャモってどんな鶏?下記のリンクより「信州黄金シャモ」リーフレットをご覧になれます。