◆HACCPについてHACCP導入のメリットこんにちは!ご覧いただきありがとうございます。オンラインでできる!HACCP導入プログラムパン製造業向け講座の募集を開始いたします!今年6月から義務化となったHACCP。来年の5月末までが導入の猶予期間となっております。重い腰が上がらない・・・そう思っている方、とても多いのです。その原因の1つが、HACCPに取り組んだところでいいことあるの?という思いがどうしても拭えないんですよね・・・。今回は、HACCP導入のメリットを考えてみたいと思います!まずは、HACCPを取り入れるとどういうメリットがあるのかみてみましょう。料理工程の作業工程に、安全性を確保することができる。良い状態で提供することができる。管理が必要な項目について日常的に記録することで、安全な環境での料理提供が実現し、お客様や従業員、お店を守ることができる。安全な商品提供ができることで、従業員同士で信頼が生まれ、満足度が上がる。その結果、サービスの向上に繋がる。経営者は商品に対する責任を立証することができるため、過失による訴訟から守られ、お客様からのクレームにも適切に対処することが可能になる。その結果、ビジネスの保険料を軽減させ、保健所等の衛生に関する罰則を減少させる利点もある。HACCP導入をアピールすることで、店全体がお客様の安全確保を目標に食品衛生に真剣に取り組んでいること、従業員全員が食品安全のルールを理解して実施していることをメッセージとして伝えることができる。安全な商品を提供し続けることができるので、お客様との信頼関係が一層深まり、お客様の安定的なリピートにつなげることができる。サービスを見直す必要がでてきます。自分のお店をより良くするためのHACCP。早く導入したお店ほど、お客様からの信頼も早くゲットすることができます!Saniccpでは、HACCP導入のお手伝いもしています。一緒に進めていきましょう!ご質問・ご相談はお気軽にどうぞ。お問い合わせはこちらからお願いします。読み込み中...FacebooktwitterCopy関連記事HACCPの管理で検食は必要?2022年1月24日HACCP書類は紙でやろう!初心者におすすめ、HACCPの記録付け方法お伝えします。saniccp最近の投稿HACCPの管理で検食は必要?2022年1月24日HACCP書類は紙でやろう!初心者におすすめ、HACCPの記録付け方法お伝えします。【2021年6月1日】本日からHACCP義務化始まります。新しいHACCP導入プランのご紹介です。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。