イギリスではオーツ麦をおかゆのようにして朝食で食べる風習があり、それに由来しているようですね。オートミールは、優れた栄養素がバランスよく含まれています。小麦のようにグルテンの含量が極めて低いので、グルテンフリーの点からもいいでしょう。オートミールとは?日本ではシリアルの印象がある「オートミール」。短期間で実践するダイエット食に用いられ、栄養バランスは抜群です。オーツ麦がベースの雑穀で、タンパク質、鉄、カルシウム、ビタミンEの含有量が高くなっています。オーツ麦は、イネ科の一年草で、名前に「麦」とつきますが、小麦や大麦とはまた別物です。大麦と同様、グルテンの含有量は極めて低く、小麦製品のようにグルテンの心配は少ないでしょう。麦類というより、雑穀として扱われることが多いようです。ダイエットバーなどの加工食品にもよく使われますが、単品で摂取するよりも、新鮮なオイル分や他の食品からのタンパク質摂取、フルーツや野菜などのビタミンCやβ-カロテンなどと組み合わせましょう。オートミールは新生活での「プチうつ」や冷え対策にこれから新生活の始まる春は、季節の変わり目でもあり、また年度の切り替えも重なるので、気候と環境でイライラする人が増えやすいですね。暖かい日もあれば真冬並みの寒さの日もあり冷え対策はまだまだ必須です。そんな冷えとイライラ、両方を緩和してくれるのが、オートミール。血流がキレイになり、新陳代謝も良くなり、脂肪燃焼作用も期待できるので、体調がよくなってくるでしょう。体調がよくなると、おのずとイライラも減ってきますよね。体力の衰えも回復してくれるので、エネルギッシュになれるでしょう。オートミールを食材として取り入れるオートミールは、シリアルのように、ミルクや豆乳をかけたり、他のナッツやフルーツと共に食べるのもいいですが、お料理の具材や他の食べ方もトライしてみましょう。オートミールを水で戻して柔らかくし、ハンバーグやツナバーグに入れる。イギリス伝統「ポリッシュ」のアレンジ版として、リゾットや雑炊のお米がわりに使用してみましょう。シチューや、カレー、ミネストローネなどの煮込み料理の具の1つとして取り入れてみましょう。さいごに新生活に伴い、期待もありますが、不安を抱える方も多いことでしょう。春の「プチうつ」に陥らないように、心とカラダに優しい、オートミール料理で、気分を和らげ、和やかな新生活をスタートさせたいですね。07:00Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。