2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。謹賀新年☆今年もよろしくお願いします。お正月はいかがお過ごしですか?昨年も、毎回楽しいクラスをありがとうございました。たくさんの教室のお料理を作っていただいてうれしかったです。今年も「持続可能なお料理」の提案を続けて参ります。本年もよろしくお願いいたします。mixiチェック2021年01月01日あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。あけましておめでとうございます。午前中外を歩いてきましたが、雲ひとつない青空の元日でした。2021年、きっといい年になると思います。今年もお世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。2020年もあとわずかになりました。今日は去年の年末のことを思い出していましたが、まさか今年の年末がこんな風になっているとは想像もしていませんでした。2020年は、いろいろなことが劇的に変わった年でした。そんな中で、今年の後半の料理教室はほぼ通常の状態に戻ることができて、本当に感謝のひと言しかありません。教室を休んでいる間も、楽しみにしてくださる方たちがお声がけをしてくださり、励まされました。みなさん同じだとは思いますが、楽な一年、ではありませんでした。教室はほぼ通常と書きましたが、レッスンの間は全員マスク着用、手洗いは面倒なほど何度も、そしてとうとうお食事はアクリル板に囲まれて、ということになってしまいました。新年からは、40畳を30分で除菌するというパワフルな空気清浄機を置く予定でいます。食べ物を扱う場所なので、マスクをしたり、換気に注意するようになったのは、かえっていいことだったのかもと思っています。コロナのせいで気にしていないといけないという状況は早く終わってほしいです。ここに来て、感染者数は増えてきていますし、来年はどうなっていくのか、予想するのが難しくなってしまいましたね。ワクチンを接種する人が増えて、かからない、うつさない人数が増えていくのはポジティブなニュースでもあります。今年学んだことは、どんな状況にいても前を向くことを忘れないようにすること。こんな状況だから気づいたこともたくさんありました。それから、周りに振り回されて一喜一憂しないこと、正しい情報を選別すること、です。4月の時は今から思えばどうして、と思うほど社会が混乱していました。私も毎日不安な感情を持っていました。あの時に比べれば、今は落ち着いている人が多いと思います。終わりのないトンネルはありませんし、やまない雨もありません。どのくらい先かはまだ誰にもわかりませんが、アフターコロナが来ることを信じて!必ず来ます。料理教室は、これからも楽しく、ポジティブな場ででありたいと思います。今年もこのような状況の中、たくさんの皆様のご参加をいただき、ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。皆様、よいお年をお迎えください。これはみんな同じですね!あともう少しの我慢、と思いたいです。8月中なのですが、実は、しばらくの間、ある方のお手伝いをしていました。それが、今週ようやくひと段落しました。お世話になっていた方たちで、いつか何かお礼がしたい、とずっと思っていたのですが、ちょうどいい機会がやってきてくれてよかったです。大変でしたがやり遂げました。お手伝いをしたことで、私自身も学びがあり。その方たちは、90歳に近い方の80代でいらっしゃるのですが、本当にしっかりされていて、変な言い方ですが、普通です。お話ししていても普通。お願いしたことへの責任感、すごい!どんどん進みました。今回いろいろと接している間に、年をとっても、こういう風に過ごしていきたい、とつくづく思いました。いう方たちと接していると、年をとることをむやみに怖がる必要はないなー、と思えます。すごく感謝してくださって、私でも力になれたみたいです。お声掛けをして本当によかったと思いました。今年はこれまで、本当にたくさんのことがありました。いつもと生活のパターンが変わって、それがストレスになり、気にしないようにしようと思っていてもやはり精神状態のアップダウンはあるように思います。9月になったらまた、気持ちを切り替えて暮らしていきたいですね。コロナはまだ完全に落ち着いたわけではないですが、できることはいつもどおりにやっていくよう心がけて、残りの4か月も充実して過ごしていきたいです。2020年はいろいろあったけど、それでもよく頑張りました!、と思って終われますように。以前の日常に戻ってきていることがあると、ホッとします。毎日、本当に暑いですね。皆様、お元気にお過ごしですか?すっかりブログがあいてしまいましたが、私は元気に過ごしています。教室にいらしてくださった方たちにはお話ししていたのですが、7月末から8月上旬にかけて、今ならではの特別な経験をしてきました。無事に用事を終えることができ、体調は特に変わったことはなく、ずっと健康です。心配をしてくださっていた皆様も多いので、元気なことをご報告させていただきます。想定外のことが多く、まさに特別な時でした。詳しくは、9月のクラスの時にお話しします。ご興味のある方はお声がけください。家にいようと思います。皆様も、毎日涼しくされて、気を付けてお過ごしください。お水を飲むのを忘れないように。何度も飲むのがよいそうです。今日の夜のNHKの番組です。ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが。プレビューを見ましたが、マスクの鼻のところのワイヤーをしっかりと装着する時と、そうでない時の飛沫の飛び方見えました。つけなきゃ、いけないですね。以下NHKのサイトから引用です。具体的なハウツーで身近なギモンを解決してくれるようです。何でも”見える化”すると安心します。毎回のブログ記事の下のほうに「拍手」っていうのがあるのをご存知ですか?記事の本文が終わって、リンク、Facebookページのボタン、広告があって、その下です。先日ある方とお話ししていて、「そんな下までスクロールしたことがないから気が付かなかった」とおっしゃっていました。タップしていただくと、拍手がひとつ増えます。いうわけではないですが、もし、おいしそう、とか、面白い、とか思ったら拍手をタップしてみてください。別に、どこかにリンクするとか、拡散されるとか、アカウント作らないといけないなど、そういうこともないです。ちなみに、連打もできます。)あと、写真の下にある「LINEで更新通知を受け取る」というのが、ブログリーダーへの登録用のボタンです。こちらもタップして、手順に添っていただければ登録できます。:ブログmixiチェックプロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。