有識者おすすめ、札幌スープカレーの名店10選!絶対行くべき元祖や老舗この記事では、国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、札幌でオススメのスープカレー10店をご紹介。行くべき元祖や、老舗店を中心に厳選しています。札幌のご当地グルメとして愛されるスープカレー、一体どんな歴史を歩んできたのでしょう。北の都で生まれた、札幌スープカレー。スープカレーカルチャーはここから。コクと旨味とさっぱりと。宏彰(カレー細胞)激辛(30番)1,230円(税込)チキン、野菜、玉子が入った「ポレポレ」の看板メニュー。ちなみにこのようなスープカレーがスリランカにあるわけでは決してありません。札幌で誕生した「スリランカカリ」なのです(マスターいわく「うちは和風スリランカ」)。油ひかえめ、和風だしがベースのスープにスパイスがじんわり。辛さ30番といっても決して無茶な辛さではありません。ボリュームたっぷりな鶏もも肉はホロホロになるまで煮込まれています。じゃがいも、にんじんといった野菜のおいしさも北海道ならでは。辛さをリセットしたいタイミングで温玉を投入しましょう。ビローンと伸びる自家製ヨーグルトも、食後の胃腸を労わってくれます。なんだか、あったかい気分になれますね。スープカレーカルチャーはここから。宏彰(カレー細胞)今や札幌のご当地グルメとして愛されるスープカレー。その元祖といえるのが1993年創業、通称「マジスパ」こと「マジックスパイス」です。それ以前にも「アジャンタ」や「ポレポレ」など、スープカレーと呼べるお店はいくつかあったものの、実際に「スープカレー」という名前をつけ売り出したのはこのマジスパ。ブームに火がつくなかで、昔からある店もひとつのジャンルに括られた経緯があります。「マジスパなくしてスープカレーなし」。サイケデリックな世界観で、今も唯一無二の存在感を放っています。マジスパのスープカレーのルーツは、創業シェフである下村泰山さんがインドネシアの屋台で出会ったソトアヤム(鶏肉スープ)。辛さを抑えていただけば、お茶漬けのごとき癒しに。辛さをブーストすれば、異世界へのトリップ体験に。どっちへ転んでもクセになるおいしさなんです。辛さ:涅槃(ねはん)+209円(税込)ユニークなメニュー名や辛さ表現も、マジスパの特徴。この「北恵道(ほっけいどう)」は、チキンと道産野菜たっぷりの札幌本店限定メニューです。インドネシアの鶏肉スープがベースなだけに、チキンの旨さは言わずもがな。意外にもコーンがスープにマッチして、最高なんです。入り口」と説明される「涅槃(ねはん)」を。言う辛さがあるのですが、いろいろ試した挙句、私は「涅槃」に落ち着いています。残っているんですよね(辛さの感覚には個人差があります)。SPICE(マジックスパイス)」の魅力を紹介。おすすめメニューからお店をはじめるきっかけや想いまでを伺いました。宏彰(カレー細胞)札幌市街の中心部、古いビルの奥にある小さなスープカレー店です。そのカオスな雰囲気は独特で、SF映画「ブレードランナー」に出てきてもおかしくないほど。味の方向性も、ほかのスープカレー店とはだいぶ違っていて、随所にタイ料理のテイストが感じられるんです(創業時とは味がだいぶ変化しているという話も聞きます)。ディープで、けれどカジュアルで、他店とくっきり異なる個性。札幌市内だけで200軒以上あるスープカレー店のなかでも、独特の存在感を放っています。スープ売り切れによる早仕舞いもあるので、余裕をもっての訪問をおすすめします。-100円(税込)北海道の新鮮食材をいただけるスープカレーですが、十勝餃子を具材としていただけるなんてありがたい!その日によってスープが変わるようですが、この日オーダーしたのは基本の「エピローグ」。トマトの酸味と甘味、そしてナンプラーの旨味が加わって、タイのトムヤムのごとし。具材に混じってタイの幅広米麺「センヤイ」まで入っているんです。麺と餃子が入っているので、ライスなしでも満足度は充分です。ちなみに、ライスをつけると半熟卵がのります。辛さ緩和に役立ちますよ。最初に始めたのは、1984年創業の「スリランカ狂我国」だと言われています。当時は「スープカレー」という言葉もなく「スリランカカリ」として提供されていたのですが。PULU2(プルプル)」。スリランカカリを継承しつつも、レゲエ好き店主の好みで全面的にラスタ&ジャマイカに。実はこのお店、札幌では納豆カレーの元祖とも言われているんです。今やスープカレー店の定番トッピングに並ぶ納豆ですが、最初はここの名物だったんですね。デストロイヤー」も大人気で、「スリランカ狂我国」からの系譜はまだまだ続くのです。北の大地の呪術医カレー「メディスンマン」(2001年)1234※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。銀座で本当におすすめのカレー11選。有名マニアが太鼓判!有識者がおすすめ!東京で食べるべき薬膳カレー9選ほったからしで本格的なおいしさを実現。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。