CellarsオーナーJhonのワインへの想いはお食事と相性の良いナチュラルワインです。このキュヴェはJhonのワインシリーズの中でも最も気軽にウィラメットバレーのピノ・ノワールを楽しめるピクニックワイン。『通勤や近所にお出かけする時にさっとバックパックにいれて仕事の後や庭先のバーベキューなどで仲間と楽しむためのワイン』、と自転車乗りのオーナーJhonならではの”コミューター(通勤)キュベ”です。🍇ウィラメットバレーの複数の農家より有機サスティナブル農法を実践している農場からぶどうを仕入れています。2019年の春は湿ったが暖かい気候が続きました。芽吹きの時期は霜の影響はなく例年より暖かい4月~5月でした。6月と7月は暑さより降水量が多く9月の早雨の後は10月に急速な冷え込みを迎え収穫となりました。🍷手作業で選別され、この年のヴィンテージではクラスター全体の発酵はわずか5%です。ステンレス鋼30%/フレンチオークで68%/コンクリートエッグ2%の割合で残留酵母で8ヶ月熟成されブレンドされます。🥂香ばしく、スパイスの効いたビスケットとフローラルのアロマ、淡く鮮やかな赤いベリーとチェリー。フレッシュさを維持しながら黒系果実の風味もしっかりとウィラメットバレーならではのピノ・ノワールがしっかり表現されています。STOREShttps://www.facebook.com/healthywinestylehttps://twitter.com/healthywinestyhttps://instagram.com/healthy_winestyle/https://www.healthy-winestyle.com。