今日は山海節(さんかいぶし、と読むらしい)の話しを書くよ。このあいださ、塩昆布伝来の話を書いたのですよ。)よそのお宅で新たな調味料や食材、道具に出会ったということだね。その流れでさ、野郎は山海節というものにも出会っていたのです。なんかね、コレをテキトーにキュウリに和えてって瓶を渡されたの。うーん、何やら梅かしらと思ったら、激ウマ味カツオ梅だったのです。ないのかもしれなけど、初めて存在を認知しました。こんなものがあったとは。食べてから思い出したんだけど、野郎は子供の頃にね、カツオ梅ってのが好きだったんだよ。梅は酸っぱいからあんまり好きじゃなくて、カツオと白米で無限に食べていた。好きだったのに、いつの頃かカツオ梅の存在は忘却の彼方へ行ってしまいました。久ーーーーーしぶりに食べて、子供の頃のこととかたくさん思い出したよ!ありがと山梅節。先日の塩昆布と合わせて生野菜に乗せて食べたりしています。料理にも使えるんだろうね。酸っぱいものはあまり好きじゃない(最近気がついた)けど、コレは好き。自分で作ったりできないのかなー。自作めんつゆ作るときに出る鰹節と昆布を使って、いつもはふりかけを作るのです。(自作めんつゆ:と思ったら書いたことなかった!今度書くよー)次回は、鰹節と自作梅、みりん、あたりで作ってみようかな。俺の梅干しは保存の方に偏りすぎてるから、あまりにもしょっぱいかな・・・。少量でやってみようかな・・・・。島らっきょうの醤油漬けこんにちは。今日は保存食の棚卸しをしたよ。島らっきょうの醤油漬けを見つけました。沖縄には島らっきょう...記事を読む塩レモンを作ったよこんにちは。いやー、久しぶりの更新だなー。久しぶりすぎて、野郎ってどんな感じかわからなくなっていま...記事を読む自作シーチキンこんにちは。今日はシーチキンを作った話だよ。野郎はシーチキンが好物でしてね。こんにちは.野郎です.立て続けに更新ですよ.ここんとこ更新が途絶えていたから,やや反省したのだよ.今日はサーモンのアラを酢漬けにしたのと,コ...記事を読むレタスの塩昆布和えこんにちは。今日はレタスの塩昆布和えだよ。このあいだ我が家に塩昆布がもららされました。肝試しのルーツこんにちは。今日は味噌ヨーグルト漬け床のことを書くよ。写真も残ってないのですが、...記事を読む牛肉の燻製こんにちは。できたみたいだよ!こんにちは。今日は立て続けに更新です。今日は塩レモンのことを書くよ。一応の完成をみたようなのだよ。真打登場もあまり変わらずこんにちは。いやー、お久しぶりです。気がついたら3ヶ月更新していなかった。その色々がまだ続いておる...記事を読むスポンサーリンクスポンサードリンクNCロド唯一の弱点。エアコン吹き出し口選択の配列。21:06山海節忘れてしまう食材ですよね。