毎日豆腐レシピ(素材)おからのクイックブレッドTweet3月の料理教室で作る予定だったのですが、お蔵入りとなりそうなので、こちらで公開することにしました。ちなみにクイックブレッドとは、ベーキングパウダーで膨らませたパンのこと。発酵させる手間がかからないので、すぐに食べられるところがいいところ。それをおから入りで作りました。おから入りの生地はふんわりとは膨らまないので、裏技としておからパウダーを炭酸水で戻しています。水でもできますが、炭酸水でやったときのほうがふんわり度が増したので、ぜひ試していただけたらと思います。詰まった生地に、レーズンがいいアクセント。※オーブンは210度に温める1.おからを戻すボウルにおからパウダーと炭酸水を入れて、おからを生おからにする。加え、指先でしっかりと混ぜ合わせる。3.生地を作る合わせておいたA(豆乳ヨーグルト・サラダ油・レモン汁)を【2】に加え、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。4.焼く鉄板にオーブンシートを敷いておく。生地をゴムベラですくって直径15cmになるようにシートの上に丸く整形し、上を十字に切り、オートミールを散らしたら、210度で30分焼く。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。