13:00更新ツイート妙高で人気のとうふ店と上越市中郷区の生産者が雪国マルシェに登場!新潟県上越市と妙高市などの特産品を首都圏で直売する「雪国マルシェ」があす26日(日)まで、JR有楽町駅前にある東京交通会館で開催されています。初日のきょう、東京の気温はおおよそ12度と過ごしやすく、マルシェも多くの人たちでにぎわいました。矢代」と、農業を通じて上越市中郷区の魅力を発信する「中郷区農業の未来をか考える会」の皆さんが出店しています。地元で人気のざる豆腐や生ゆば、各種豆腐はやはり人気の商品となっています。お米の量り売りやもちの試食なども行っています。このほかにも、上越市大潟区のイチゴ農園「苺の花ことば」の旬のイチゴや、3月に新潟市で開催される日本酒イベント「にいがた酒の陣2023」に合わせて特別に入荷した日本酒、スタッフ厳選のおつまみも用意しています。上越妙高のおいしいものをたくさん取り揃えて、皆さんのお越しをお待ちしています。ほか自然豊かな妙高市矢代地区で、地元・妙高の大豆を中心に、良質な国産大豆を厳選使用した豆腐を手作りしている店です。大豆の味が濃い自慢の豆腐各種や油揚げ、生ゆばなどのほかに、豆腐を使用したスイーツも販売します。ほか「中郷区農業の未来を考える会」は農業を通じて上越市中郷区の魅力を高めて、移住者が増えるような未来を目指している会です。今回のマルシェでは米や餅、干しゼンマイなどを販売します。越後の名将・上杉謙信が敵将の武田信玄に塩を送った通称「塩の道」と呼ばれる千国街道沿いにあります。この逸話にあやかって、看板銘柄を「謙信」と命名しました。無濾過純米吟醸は、甘みや旨み、ふくらみがあり、マスカット系の爽やかな香りとともに、豊かな味わいが楽しめます。いかそうめん銘酒「能鷹」を使用した特製の清酒ダレに、やわらかいいかそうめんをじっくり漬け込んだ珍味。した口あたりで、清酒の香りがふわっと香る、上品な味わいが特徴です。完熟状態にしてから収穫するブランドイチゴ「越後姫」は、大粒品種で柔らかくジューシー、そして豊かな甘みが特徴です。生産者「苺の花ことば」では、苗床から畑に植え替えた後、化学農薬を使わず、安心安全な栽培方法を行っています。御菓子処かの子「いちご餅」このほか、3月に新潟市で開催される日本酒イベント「にいがた酒の陣2023」に合わせて、特別に入荷した限定酒などを多数取り揃えており、試飲もできます。この時期に数量限定で発売する御菓子処かの子の「いちご餅」の販売や、「雪室こめ茶」の試飲なども行います。上越妙高のおいしいものを集めて、皆さんのお越しをお待ちしています。交通会館の1階では、地酒やおいしいものなど上越妙高地域の特産品を揃えた「雪國商店」も営業しています。