お問合わせ・ご相談承ります。メディア情報(研究・開発)メディア情報(研究・開発)エコ・ライス新潟は米を原料に、赤ん坊から老人まで食べられる「食のバリアフリー」を目指した研究に取り組んでいます。中越大震災で被災した体験から、誰もが安心して食べられる長期保存可能なアルファー米を研究。研究し「はんぶん米」が完成しました。)新潟の地域資源である「米」を活用し、食事制限を必要とする食物アレルギーを持った方でも安心して食べられる米味噌、米醤油の開発を行っています。Readerをインストール(無料)すれば、ご覧になることができます。