本日4月30日(金)から始まります!1月販売予定でしたが、やっと販売させて頂く事なりました。遅くなってごめんなさい!4種の彩り野菜(赤・黄パプリカ、ズッキーニ、茄子)にベーコン、トマトピューレに粉チーズ&とろけるチーズで構成された「ミネストローネなラーメン」です。トマト苦手な方でも食べやすいです。NEWS21日(水)から「コオロギの味噌ラーメン」始まりました!コオロギラーメンご注文頂くほぼ全てのお客様がコオロギ乗せられます!追いコオロギ(乾燥コオロギ約40匹分)予想以上にご注文頂き、グループで一皿を分けられる方多いです。同日には、無印良品さんで「コオロギせんべい」再発売されました。大人気で売り切れの為、今回201店舗に拡大販売されたみたいです。徳島も、ゆめタウンで初販売されてます。ラスさんからアンケートのお願いがあります。当店各テーブルにQRコード「なぜコウロギ?」「アンケート」設置しています。アンケートご協力頂けたら嬉しいです。当店初の昆虫ラーメン。今回初めて食べられる方多いと思います。「コオロギなんて食べたく無い」なんて言わないで是非食べてみてください!先入観吹き飛ぶます!意外と美味しいからぁー!コオロギエキス、コオロギパウダー、コオロギパウダー、コオロギ2匹で構成されたコオロギ尽くしの味噌ラーメン。香ばしさが特徴で、味噌に馴染んでいい味わいです。刻みチャーシューにコオロギパウダーかけていますので、最初に美味しさ味わって頂けたらと思います。先にコオロギ味わいたい方は、ラーメンご提供時、コオロギパウダー&コオロギ2匹を別皿でお持ちさせて頂きます。基本2匹のコオロギが乗りますが、ビジュアル的にちょっと。乗せない方が美味しく食べれる方も多いはず。ご注文時に「コオロギ乗せますか?」とスタッフがお聞きしますね。い将来訪れる食糧難について考えて頂ける一杯になれば幸いです。NEWSコオロギの味噌ラーメン4月21日(水)販売開始です。1一言で表現すれば?昆虫敬遠を払拭する食べやすさです。2ラーメンに入るコオロギは?コオロギエキス、コオロギパウダー、コオロギoil、お好みで乾燥コオロギの4種入ります。3ラーメン特徴は?香ばしさが特徴です。今回は香ばしさのある味噌ラーメンにし、特にチャーシュー(焼豚)との相性デス。コオロギoilは玉ねぎの甘味を加えて、とろみあるソース状なってます。香ばしさあるクラッシュアーモンドも入ります。4ラーメンの味わい方は?最初にコオロギパウダーを乗せた刻みチャーシュー一口食べてコオロギ感味わって頂きたいです。5選択コオロギが味噌ラーメンに馴染んでるのでコオロギ感分かりづらく感じるかもしれません。写真2枚目の様に、コオロギ味わいたい方の為に、コオロギパウダー&乾燥コオロギ2匹を別皿でお持ち出来ます。最初にコオロギのみ味わえば、味覚がコオロギ覚えます!ご注文時にスタッフから「コオロギのせますか?」とお聞きします。オッケーな方には乾燥コオロギ2匹乗ります。ダメな方には乗せないので、違和感無く食べれますよ。7トッピングコオロギ感もっと味わいたい方の為に!追いコオロギあります。約乾燥コオロギ40匹分です。8アレルギーについてコオロギは陸の甲殻類とも言われてます。甲殻類アレルギーの方はごめんなさい。ご注文はご遠慮下さい。昆虫を初めて食べられる方が多いと思いますが、意外とコオロギって美味しいんだと思って頂き、環境問題について考えて頂ける一杯になれば嬉しいです。NEWSコオロギの味噌ラーメン4月21日(水)から始めます!ご協力頂いてる徳島の企業グリラスさん。今迄色々なラーメンを企画させて頂きましたが、昆虫食材の使用は初めて..。興味はあるけど、どんなんかなぁーが正直な気持ちでした。ラスさんの環境配慮やコオロギ生産に取り組む理由を知り、是非ともコオロギラーメン作ってみたいなと思いました。ラーメン作り結構苦戦しましたが、コオロギの特徴を活かして、来週(水)からご提供予定です。販売ギリギリ迄試作は続けます。写真1枚目真ん中は、グリラス代表渡邊さん。徳島駅前ワインビストロわたなべ精肉店」ご家族が経営されています。お店ではコオロギ未だ出してないみたいで。あれ?是非とも商品化をー。NEWS今日明日(水)(木)連休させて頂いてます。きコピー用紙でしたが、カーリー西岡さんの手に掛かればカッコいいdesignに仕上がります!@curllydesign@curllynishioka遅れてた通販も販売開始へ準備進めてます。NEWS4月中に販売予定のトマトとチーズのラーメン試作続いており、現在こんな感じのラーメンになってます。4種の彩り野菜(赤・黄パプリカ、ズッキーニ、茄子)にベーコン、トマトピューレに粉チーズ&とろけるチーズで構成された「ミネストローネなラーメン」。薬味はブラックペッパー&Tabasco合います!チーズとトマトのバランスで苦戦しており、完成迄もう少し時間要します。4月後半販売予定です。お待ちを!続きを読む平日お昼スタッフ募集です。NEWS平日の週4勤務(月・火・水・金)9時半〜17時迄の約6~7時間働いて頂ける方1名募集します。NEWS4月のお知らせ4月14日(水)15日(木)連休します。4月28日(水)休み翌日29日(木)祝日は営業します。「アジの味噌ラーメン」は4月中旬で終了。「カニの味噌ラーメン」はGW明け迄販売予定です。「コオロギの味噌ラーメン」です!豚牛鶏は脂分から甘み&旨味を感じますが、コオロギの場合は脂分無いので、栄養価高く香ばしさはあるけど旨味や甘みに欠けるのです。これからの環境について考えながら食べて頂きたいです。※売り切れ次第閉店となります。