工務店の皆様へお問合せ初秋の果物、葡萄。甘くて美味しいだけでなく、豊富な栄養を含んだ体に嬉しいフルーツでもあります。今回は無骨な形がまた愛らしい、自宅でさっと簡単に作れるオープンタルトをご紹介いたします。した生地と、みずみずしい葡萄のコントラストが楽しいタルトです。常温に置きクリーム状にしたバターを入れ、きび糖も合わせて泡立て器ですり混ぜる。2.溶いた卵を2~3回に分けていれ、その都度よく混ぜる。3.Aをふるい加える。4.ゴムベラで切るように混ぜ、ボウルの中でひとまとめにする。綿棒で22cmほどにのばす。冷蔵庫で1時間以上休ませる。種があれば種を取り除く。7.アパレイユをつくる。薄力粉をふるい入れゴムベラで混ぜる。卵黄ときび砂糖も入れ常温においておく。8.生地の成形をする。中に織り込んでいき生地を1周する。10.180度に温めたオーブンで25分焼成する。水玉模様のような見た目も楽しい、葡萄のオープンタルト。おいしそうな秋色が咲いています。デザイン会社勤務を経て2011年鹿児島に移住後、2013年にフードスタイリストとして独立。foodies-」という名のアトリエで料理教室などを開催している。