お裾分けの横流しで入手した五島手延(ごとうてのべ)うどん。日本三大うどんのひとつですね。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングなんて言っていますが、横流しされた時、私は全く分かっていませんでした。今回、食べた後に調べて初めて日本三大うどんのひとつと結びつきました。名前だけは知っていました(認識は出来ませんでした)が、関東系40代男子である私は、おそらく初めて食べました。何の期待もせずに食べたのですが凄くおいしかったため、由来や食べ方を調べました。あなたの参考になれば幸いです。最適な茹で時間は?太田製麺所「みんなでおいしいね。商品パッケージのイラストは?「みんなでおいしいね。五島手延うどんのおいしい食べ方は?五島うどんのカロリー、糖質は?五島手延うどん協同組合と長崎県五島手延うどん振興協議会の関係は?五島手延うどん、おすすめです終わりに関連記事です。はじめに私はうどんの専門家ではありません。歴史等を調べた範囲で記載していますが、特定のうどんに対して他意は一切ありません。うどん好きのあなたは優しい大きな気持ちで見てください。五島手延(ごとうてのべ)うどんの特徴とは遣唐使の時代(西暦800年前後)に、遣唐使の寄港地であった長崎県の五島列島に伝わったと言われるうどん。「日本三大うどん」の1つでもあります。他の日本三大うどんは、香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんです。(実際は諸説あり、讃岐と稲庭は確定。3つ目に五島手延以外に群馬の水沢うどん、富山の氷見(ひみ)うどんが挙げられます。)三大うどんの中では、五島うどんの歴史は最も古いようです。(稲庭うどんは西暦1665年頃で、讃岐うどんは西暦1688年頃と言われています。)また、麺も一番細く、他が3mm前後のところ、2mm弱です。日本農林規格(JAS)の「乾めん類品質表示基準」では、麺の長径が1.7mm以上がうどん、1.3mm以上~1.7mm未満がひやむぎor細うどん、1.3mm未満がそうめんです。手延べ干しめんの場合は、1.7mm以上なら手延べうどん、1.7mm未満なら手延べひやむぎorそうめんとなります。細麺ですが、強いコシがあり、断面が丸いのが特徴です。