ゆめランド布野」に、職人の技術を機械学習するバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO(テオ)」が導入され、三次市で採れた米粉を100%使用したバウムクーヘンの販売が開始されました。スポンサーリンク広島県は1919年にカール・ユーハイムによって日本で最初にバウムクーヘンが焼かれた場所。それから100年以上の歴史を経て、今度はTHEOが熟練マイスターの技をAIで再現し、広島で地元の食材を使った美味しいバウムクーヘンを焼き上げます。地産食材で作る米粉バウムクーヘン三次市では中国山地の水源から流れるきれいな水の恩恵を受け、毎年質の高い美味しいお米が収穫されます。そんな自慢のお米から精製した米粉をはじめ、隣町庄原市の名産「七塚バター」や新鮮な卵など、広島県や日本国内で作られた安心安全な原材料を用い、グルテンフリー・添加物フリーで作り上げるこだわりの「リスおじさんのバウムクーヘン」。THEOが店内で焼き上げているため、どこよりも焼きたてに近い状態で、米粉ならではの食感と、芳醇な香りを楽しむことができます。2,500円(税込)]AI職人THEO(テオ)THEOは、株式会社ユーハイムが開発したAIを搭載したバウムクーヘン専用オーブンです。職人が焼く生地の焼き具合を各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができます。道の駅Tweet※掲載内容は、掲載時もしくは取材時の情報に基づいています。お出かけ・ご利用等の際には最新の情報をご確認下さい。editor:F.ISHIOKA広島の地域・観光メディアを複数立ち上げ、広島ナビゲーターとして活動しています。読者の皆様が広島での観光やお出かけをする際、「旅やか広島」の情報を通じて幸せなひとときが創出できますように!と言う想いで日々執筆をしています。著作権は当社が所有しています。よって、一切の無断転用を禁止致します。情報提供・プレスリリース運営会社お問合せ。