スイーツのレシピぶりの野菜マリネ青魚のぶりをそぎ切りにして、カリッと焼いて野菜たっぷりのマリネ液に漬けた南蛮漬け風のマリネ。あじやさんまなどでも同様に作れます。ぶりに塩、こしょう(各少々)をふって3分くらいおいてから水気をふき、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル(小さじ1)をひいて熱し、ぶりを入れて焼く。全体がカリッと焼けたら取り出し、保存容器に入れる。2のフライパンをさっとふき、残りのオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りがたったらピーマンとセロリを加えてさっと炒め、Aを加える。煮立ったら塩、こしょう(各少々)で味をととのえ、2のぶりにかける。slowdiet.comは、(有)久宇也が運営しています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。