買えるお店お問い合わせミツバチのことを語らずして、蜂蜜を語ることはできません。彼らは自然の作り出した奇跡と言えます。昼夜を問わず働き、完璧な幾何学模様の巣を作ります。彼らはそれぞれが自分の仕事をもち、一体となって生き抜きながら最高の蜂蜜を作り上げるのです。自然から何かを奪うことなく、蜂蜜やローヤルゼリー、蜜ろうやプロポリスなどを生み出すのです。ミツバチの数はここ年で減少を続けており、養蜂はミツバチの存続に大きく関わる重要な仕事となっています。本物のハチミツや、ミードのような本物のハチミツを使ったものを消費することで、ミツバチを通じて間接的に地球の環境バランスを調えることにもつながるのです。HONEY蜂蜜の歴史は古代へとさかのぼります。8000年前に描かれたとされるスペインの洞窟壁画には、蜂蜜を採集する様子が表現されています。ミツバチが花の蜜から作り出す蜂蜜は、世界中の文化において食料や薬として使われてきました。ビタミン、そしてアミノ酸です。色は透明から濃い茶色まで。風味や香りも多岐にわたりますが、その元となった花に由来します。ミツバチはその生涯において何百万もの花を訪れ、受粉を助けながら蜜を集めて巣に帰っていきます。TRACEABILITY蜂蜜は世界中でニセモノが作られやすい食品の一つです。食品の品質管理基準が低い国々では、天然蜂蜜にシロップを混ぜ、必要以上に加熱とろ過を行い、薬品を投入してしまいます。蜂蜜を識別する花粉などは一切取り除かれてしまいます。中国産の蜂蜜がハンガリーに送られ、ハンガリー産の蜂蜜として売られている程です。このような「蜂蜜詐欺」は、高い品指揮管理基準を守り続ける国々のミツバチや養蜂家を痛めつけているのです。蜂蜜がラベル通りの品質であるか、安価な蜂蜜が高級品のフリをしていないか、花の種類が偽装されていないかを確認します。トレーサビリティ蜂蜜の産地を、国から巣箱まで追跡します。蜂蜜を購入する際は慎重に...ドルイドの知識はミツバチに聞くといい。酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。