発酵野郎の何でも自分でやってみよう!自分でなんでもやってみて、大きくなったらお婆ちゃんとお爺ちゃんを足したようなものになる。日々の料理こんにちは。今日は鳥ひき肉とジャガイモのオイスター炒め餡と、ゴーヤチャンプルーだよー。日々作ったものを書く機会が増えていますな。保存食はしばらく触れていないので、日々のことを書いているのです。言え、保存食は保存食ですから保存してあります。これはどうなっているのだろうかというようなものも結構あります。無限漬け床とか、自作味醂とか。冷蔵庫に寝かせっぱなしのベッタラ漬け床とか。肝試しというか、毒味をしてみよう。その時はまた報告するね。片栗粉ジャガイモを細切りにするフライパンでジャガイモをじっくり炒める軽く塩を入れて水気を出す(先に電子レンジで火を通しておいたら早い)ジャガイモがある程度炒まったらピーマンを入れる両方ともいい感じになったらジャガイモピーマンを取り出すお肉を炒めて塩胡椒むやみに動かさないジャガイモピーマンを戻すお酒を入れるアルコールをしっかりとばすオイスターソースを入れる塩気を整える火を止めて水溶き片栗粉を入れるできあがりーオイスターソースって万能だよね。なんとなくまとまってくれますな。炒めたジャガイモって香ばしくて好きですわー。ジャガイモピーマンを炒めたー。赤ピーマンが綺麗お皿に戻したー。