Kiin」が、今年も夏のコースメニュー「サマージャーニー」を開始。到着してまずサーブされるのは、ストリートフードからインスパイアされたユニークな8つのフィンガーフード。続くコースもプレゼンテーションが凝っていて、思わず写真を撮りたくなること間違いなし。「タイの夏」をイメージし、この季節の旬の食材を取り入れたサマージャーニー、9月末までの限定メニューとなっています。ゲスト自ら、豆腐麺を注射器で絞り出すDIYトムヤムクンヌードル。カオマンガイ・ラヴァ(溶岩)。Bangkok本誌掲載当時のものであり、現在までに変更となっている場合がございますのでご了承ください。Kiin(スラブア)」はモダンタイキュイジーヌの店。ランチ、ディナーともにコース料理をサーブしており、年2回、内容が変わります。“ミニサマージャーニーランチセット"。WOM読者向けに10%オフになるプロモーションも行っています。前菜はカリカリに揚げたシーバスと胡瓜のサラダ。テーブルでチリ、ガーリック、パッションフルーツ、柚子を調合したソースを綿飴と共に胡瓜に添えます。中華料理の技法で揚げたシーバスはウロコがめくれあがってカリカリに。シェフの出身地でもある、タイ南部風の蟹入りイエローカレー。メインは48時間低温調理を施した和牛。ペッパーコーン入りのオイスターソースで頂きます。デザートは塩キャラメルの自家製ココナッツアイスクリーム。食後にコーヒーか紅茶をオーダーすると、石、唐辛子、シナモンなど7つの物が運ばれてきます。実物を見てみて下さい(食後のドリンクはセットには含まれません。2018年4月掲載記事ミシュランバンコク2018を獲得したモダンタイ料理レストラン、スラブアの夏季限定メニューが発表されました。こちらのメニューは2018年4月から9月末まで6ヶ月間ディナーコースとしてサーブされます。バンコク店のヘッドシェフChayawee氏と共に「我々は、全てのゲストに、思い出に残る料理、食の体験、を提供する為、常に新しい創造をし続けます」と語りました。pickledpineapple」ドライパイナップルなどのデコレーションの下に柔らかい仔牛のグリルが出てくるメイン料理。++三種の食感で楽しむトムヤムテーブルに置かれた蓮の花。バンコク近郊★観光地巡り(前編)バンコクから車で回れる観光スポットをご紹介します。日帰り、1泊、2泊ぐらいで行ける、ローカルのタイ人にも人気のスポットや子供が喜ぶ施設、お勧めのホテルなど、前編では、カオヤイ、アンパワー方面を巡ります。アンコールワットを巡る旅[後編]ユネスコ世界遺産アンコール遺跡の旅、後編はアンコールワット、タ・プロームに加え、コロナ禍中にインスタスポットとなったニャックポアンをご紹介します。ホテル、お買い物、レストラン情報も満載。