某ホテルフレンチ総料理長を出発点に和食、中華、イタリアンとさまざまな料理を習得。「人の健康の為に食がある」を信条に、無添加にこだわった創作料理を提供し、多くのファンに慕われる料理人。休日にペットのメダカを相手に一杯やるのが至福の時。盛付けアイデア集TwitterFacebookGoogle+PocketB!はてブLINE-プロ料理人の食物パワーコラムauthor関連記事ごぼうで盲腸が治る?治らない?|プロ料理人の食物パワーコラムゴボウの食物パワーを身を持って体感した体験談をお話しします。