ナビゲーションに移動HomeAboutBooksBlogWorkContactakikoharaHomeakikoharabook電子書籍版が出ました。『アメリカ郷土菓子』と『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』(どちらもパルコ出版)の2冊の電子書籍版が出ました。グラノーラの本は11年前、アメリカ郷土菓子は9年前の本です。『さんたつby散歩の達人』での連載【街の愛され和菓子店】。3月末で一区切りです。インドネシアから帰国後、日本での仕事を再開する際に連載のお仕事をいただき、丸2年間和菓子の取材記事を書いてきました。[...]続きを読むアメリカの話スヌーピーミュージアム「きみの大好物はなに?」図録に寄稿しています。2023年2月1日スヌーピーミュージアムで開催中の企画展「きみの大好物はなに?」の公式図録で、『ピーナッツ』に登場する食べものの解説を書きました。[...]続きを読むさんたつ羽二重団子と漱石もなか。リニューアル後の取材へ。夏目漱石の『吾輩は猫である』や正岡子規の『道灌山』などに“芋坂の団子”として登場する羽二重団子さん。東京には文豪が集った店がたくさんあって、学生時代、作品を読んでは一人で色々な店へ行くのが楽しみでした。星野リゾート」連載完結2023年1月8日さんたつby散歩の達人でのタイアップ連載【街に詳しくなれる!星野リゾートの都市ホテルOMO(おも)に泊まろう】。約半年かけて11か所のOMOを取材し、11か所目の『OMO7大阪』の記事の公開をもって連載が完結しました。先ほど日テレの情報番組『スッキリ』、ゲストの安藤サクラさんの「推しゴト」コーナーで最中の話をしてきました。(特許庁技術懇話会)への寄稿文が一般公開されました。知財専門の会報『特技懇』誌は、会員でなければなかなか目にする機会はないのですが、実は一部一般公開分はどなたでもご覧いただけます。[...]続きを読むfoodコブラーとアイスクリーム2022年12月21日コブラーを本当によく作るのですが、作っているうちに、いろいろなバリエーションが生まれ、実際にアメリカでいろいろなコブラーやその類が作られるようになった過程が少しイメージできたように思います。[...]続きを読むアメリカの話NIKKEIプラス1何でもランキング「ベラベッカ」2022年12月21日12月も半ば。クリスマスのお菓子を見つけるとついつい買ってしまいます。NIKKEIプラス1「何でもランキング」はアルザス地方のクリスマスの伝統菓子、ベラベッカでした。夏からずっと慌ただしく過ごしていて、掲載誌を拝受してようやく秋なんだと気がつきました。『四季dancyu』秋号で、焼き菓子を5品ご紹介しています。未分類Instagram2冊の電子書籍版が出ます。technology.MENUInstagramHomeAboutBooksBlogWorkContact。