中の生地はしっとりキメもいい感じでしたが、焦げちゃいました・・・。みなさん、パン作りされますか?私は酵母は白神こだま酵母を使っているのですが、やはりこの子はすさまじい生命力の持ち主ですね。発酵力がすごい!!世界自然遺産登録された白神山地から発見された自然界の酵母。1年の半分を雪で覆われる豪雪地帯を生き抜いてきたツワモノ。発酵力だけじゃなくって、この酵母で焼いたパンの風味は抜群!!その内に秘めたる強さとは裏腹に柔らかいやさしい風味のパンにしてくれる。私はこの酵母がやっぱり大好き♪ありがとう!!こだまちゃん♪また、近いうちにリベンジしますね!!しかし・・・。このすさまじい生命力の強さって何なんだろう???自然に生きる。