40日ファスティング経験者の本音!読者になる40日ファスティング経験者の本音!ファスティング(断食)の素晴らしさやファスティングの正しい方法、効果などを紹介しています。知恵を出して抜け道を考案したのです。修道士であろうとも食の誘惑に勝つ者は少数であったようで、カトリックはその誘惑から退廃していくことになります。断食の規定では肉と卵、乳製品も禁止です。甘いものは禁止されていませんでしたので、ミツバチを修道士たちは飼い、中世の修道会では養蜂技術が発展していきました。臨終の床でアーモンドと蜂蜜をからませたお菓子を食べたいといったといいます。ヨーロッパでは中世以降の修道院で、蜂蜜でつくったロウソク(ミツロウ)を作られてきました。南アメリカに派遣されたスペインの修道女が原住民はまずいとう飲み物に注目し、その飲み物からチョコレートを創造したのです。この時にローマカトリック教皇はチョコレートを飲むことは断食の掟を犯していないと通達を出しました。それがチョコレートブームに火をつけたのです。ヨーロッパの修道院では、40日断食期間中にチョコレートを飲む習慣が根付いていきました。日本チョコレート協会のサイトに次のような説明がありました。「このカカオと申すものは、粉にして売られ、大変珍重されているものであります。必要な物をすべてこれで買うことができます」とカカオの有用性を報告しています。スペインにいつチョコレートが伝わったかルートや正確な年月はわかりません。様々な人の往来がありました。これらの多様なルートを通じて、新スペインで庶民にまで広がっていたチョコレート飲料がスペイン本国に伝わったと考えられます。修道院組織や聖職者組織が大きな役割を果たしました。1534年にピエドラ修道院でヨーロッパ最初のカカオが調理されたといいます。1544年にドミニコ会修道士たちがマヤ族の貴族を伴ってスペインを訪れ、フェリペ皇太子に謁見した際に、泡立てたチョコレートを用意していました。スペインに輸入されるカカオは少量であり、しかも大変高価だったため、チョコレートを享受できたのは王侯貴族や上層階級に限られました。アステカの特権階級の嗜好品であったカカオ飲料が庶民に広がったのは、アステカ王国が滅びスペインの植民地(新スペイン)になってからです。アステカ王国滅亡後も新スペイン各地からカカオの貢納は続き、スペイン人がそれを受け取りました。新スペイン社会の中にカカオの循環径路が作られ、カカオ飲料を飲む習慣が広まっていくと、カカオ飲料は大衆的な飲み物となりました。アステカ王国で上層階級が親しんでいたカカオの品種はクリオロ種でしたが、スペイン征服後は生産量が多くより安価なフォラステロ種が広まり、大衆化に貢献したようです。新スペインでは多くのスペイン人家庭の食生活にチョコレートが取り入れられたといいます。新スペインに砂糖が入ってきたのは1522~1524年頃とされ、この頃チョコレートが甘い飲料になったようです。白人たちの大変革により熱く砂糖で甘味を加えられたものになりました。(チョコレートが熱く甘い飲物になったのはスペイン本国へ伝播してからという説もあります。)また、アステカの戦士たちの利用法を応用し、カカオ液を固形にして貯蔵や運搬を便利にしました。藤樹の宿こちらの施設では私が直接皆様にファスティングカウンセリングをしております。お電話でもお待ちしております。はてなブログProファスティング(断食)研究家。20年以上もファスティングの研究に取り組み、自らも40日間ファスティングを数回行い、断食の裏と表の本音を忌憚なく書きます。滋賀県高島市にある断食施設『藤樹の宿』にて断食指導や宿泊断食体験も行っています。7はてなブログをはじめよう!fasttojiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。