COFFEE(ライトアップコーヒー)」での3回目のテイスティングに出かけました。生産国や製法は理解できるようになったいざ、3度目のテイスティングコーヒー豆を買ってみました生産国や製法は理解できるようになった相変わらず洒落たお店です。吉祥寺の自家焙煎コーヒーショップ京都にもお店を出したそうです。最初の年は生産国の場所さえ分からない状態でしたが、いまは地球儀のおかげで頭の中に入っています。ナチュラルだったので、趣向は今年とほぼ同じです。精製でウォッシュドとナチュラルの違いやハニー製法については何度か調べてきました。G1」のスイートナチュラルとハニーで違いは分かるか?なので、今年は頭の中での理解は一段と進んだ感じです。いざ、3度目のテイスティングしばらく待って、提供されたのがこちら。今回はフレンチプレスではなく、ドリッパーによる抽出とのこと。いずれもはっきりと酸味が感じられますが、比べるとコスタリカが「ベリー系」というのははっきり分かります。「紅茶風味」という解説も分かる気がしました。「ミルクキャラメルの甘さ」という表現はピンときません。甘味は感じるんですけど。それでも「華やかな香り」というのは他の2つよりも感じられました。バラかどうかは分かりませんが、フローラルといわれればそんな気がします。COFFEE」の提供したいコーヒーとは何か、はハッキリと伝わってきます。COFFEE」で豆を買ったことがなかったので、今回は購入して家でじっくり味わってみることにしました。以前よりも銘柄が増えているようです。動物イラストのパッケージが洒落ていますが、生産国の動物なのかは不明。そんな中、知らないうちに「飲み比べセット(2,000円)」があることに気が付きました。自宅にこもる生活の解消に、吉祥寺まで歩いて通いはじめたのがキッカケ。