2021.06.12簡単レシピおつまみレシピ常備菜鉄鍋クリックで応援してもらえると嬉しいです♪こんにちは!和食大好き、ブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪さて今回は和食レシピの王道、金平牛蒡(きんぴらごぼう)の簡単レシピの紹介になります。和食の代名詞とも言うべき、きんぴらごぼう。普段からよく作る方もいらっしゃると思いますが、スーパーのお惣菜コーナーやコンビニなどでも良く見かける、日本人には馴染み深い和食レシピの一つだと思います。今回使用する材料はこちら。食材を千切りにする(人参)千切りにしたごぼうはアク抜きをごぼうのアク抜きごぼうの千切りが終わったら、ボウルに水を入れてアク抜きをしましょう!少々面倒かと思うかもしれませんが、アク抜きをする事でごぼう自体のエグ味が取れて味がグッと良くなります♪10分程度水につけておくだけで大丈夫です。生姜を千切りにする生姜を千切りにする続いては生姜の千切り。【節約】生姜を腐らせず最後まで使い切る!超簡単な保存方法はこれ!薬味の王様、生姜を新鮮に簡単保存!こんにちは!薬味大好き、生姜は特に大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko...syokunotoriko.com2022.08.31牛肉を千切りにする牛肉を千切りにする続いては牛肉を千切りにしていきましょう。火が通りにくい食材から順に鍋に入れる全ての食材を鍋に入れて調味料をかける全ての食材の準備ができたら、鍋に食材を入れていきましょう。食材を入れる順番は、鍋底から牛肉、ごぼう、人参、こんにゃく、生姜。鉄鍋を使って料理をしてしまうと、もう普通の鍋には戻れません!調味料を加える鍋に食材を入れ終わったら、続いては調味料。鍋の蓋を閉じて中火で15分煮込む鍋の蓋を閉じて中火で15分煮込む全ての材料と調味料を鍋に入れたら、あとは煮込むだけ♪ほったらかしで大丈夫です。洗い物などを済ませて、食材に火が通るのを待ちましょう。15分後に蓋を開けて食材をまぜる15分後に蓋を開けて食材をまぜる15分後、蓋を開けて中身を確認しましょう♪ここで8〜9割程度は火が通ってると思います。多めに作って常備菜として保存しておくのも良いですね!アレンジレシピ!きんぴらごぼうの混ぜご飯アレンジレシピ!きんぴらごぼうの混ぜご飯こちらはアレンジメニューのきんぴらごぼうの混ぜご飯。レシピのポイントまとめごぼうと人参を切る際は、一度薄切りにした後、4〜5枚を重ねて千切りにする生姜は新鮮なものを使用する食材を鍋に入れる際は、火が通りにくい食材から順に入れるはい!いかがだったでしょうか?今回はきんぴらごぼうの簡単レシピのご紹介でした。和食の代名詞とも言うべき、きんぴらごぼうですが、今回の工程をおさらいすると、食材を切って調味料を加えて煮込むだけ。CT-4-www.amazon.co.jp煮物、スープ、カレー、豚汁と大活躍中の我が家の南部鉄器の鉄鍋。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。目次(サイトマップ)ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。