去年も思いましたが、アカツムタケの断面は、きれいに縦に裂けるため、とてもつややかできれいです。見かけず食用でもないですが、なんとなく印象深い思い入れのあるキノコです。(27)コショウイグチ?帰り道の林道に生えていたオレンジ色の小さなイグチ。傘のサイズは2.5cm程度。8/15(28)で見つけた、詳しく観察しなかった小さなオレンジ色のキノコとほぼ同じあたりで見つけたので同種かもしれません。前回は普通のオレンジ色の傘のキノコだと思っただけで裏側は確認しませんでした。今回は傘が反り返っていて裏側も見えたので、イグチの仲間だと判明しました。管孔はやや濃いオレンジ色で管孔は大きめ。半分に裂いても特に変色性はありませんでした。サイズからして、コショウイグチやハナガサイグチが候補になりますが、傘に細かい綿毛状の鱗片がついていないことからするとコショウイグチかなと思います。(28)ニガイグチモドキ?帰り道の林道に生えていた大量の大型イグチ。8/22(18)でニガイグチモドキの群生を見た場所なので、その成れの果てと思われます。傘は薄い赤茶色で7cmくらい。全体に白カビが生じています。管孔は傘と同じような薄い赤茶色。ニガイグチモドキの孔口は前に見た時は紫色でしたが、図鑑によると淡紅色~ワイン色とあり、成熟段階で濃さが変わるようだったので、最終的には赤茶色になるのかもしれません。前にニガイグチモドキの管孔を見た時、孔口は紫、管孔内部はほぼ白でしたが、今回は内部も赤茶色でした。時間経過ともに変色したと思いたいのですが、もしかしたら別のキノコという可能性も無きにしもあらず。8/22(19)の名称不明のキノコが傘色、管孔の色ともに似ているので、そちらの可能性もありますが、そのとき観察した柄の隆起した網目模様は、今回のキノコでは見られませんでした。ほかにも周囲の白くカビたイグチの仲間が色々ありましたが、同じキノコか違うキノコかさえも判別しづらいので、掲載は見送ります。イグチのようなややこしいキノコは老菌になる前に観察するに限ります。(29)アシグロタケ場所は戻って、最初に通ったミツバなどが生えている林道を歩いている時、脇の茂みの中の倒木に、アシグロタケらしいキノコが出ているのが見えました。望遠レンズで撮ったので、実際にはもっと遠くです。茂みに入っていけば採れないこともなさそうでしたが、足場が不安定ですし、それほど状態のよいアシグロタケではなさそうだったので、労力を割くほどの価値はないと判断してスルーしました。帰り道、森から出たあたりの茂みに、何かキノコが生えているのが見えて近づいてみたら、なんとまたアシグロタケでした。草むらに隠れて見えない倒木から、たくさん生えていたようです。独特のラッパのような形の波打つ傘のおかげで、ひと目見ただけでアシグロタケだ、と気づくことができました。手で探って抜いてこると、予想どおり、黒い足でした。柄の一部だけが黒いキアシグロタケと違って柄全体が黒く、傘のサイズもはるかに大きい、典型的なアシグロタケで間違えようがありません。きめ細かい管孔で、ゴムのような質感であることも特徴。良い香りがするとのことで、傘裏の匂いをかいでみると、爽やかなフルーツのような香りでした。近縁のアミヒラタケがスイカの香りがするのと似ています。良い出汁がとれると有名なキノコなので、ぜひ前から採ってみたいと思っていたのですが、まさかこれほど大量に採れるとは、さらに後2つくらい草むらに埋もれていましたが、初回なので、とりあえず3つだけ持って帰ってきました。軽く水洗いしてから、一晩乾かし、その後レンジで1分くらい加熱して水分を飛ばし、屋外に干しておきました。乾燥したら出汁をとってみたいと思います。どんな風味がするのかとても楽しみです。2022/08/30火やっと皮膚科受診。この一週間、かゆすぎて眠れない夜を耐え抜き、やっとのことで、診察の日にこぎつけました。若くてチャラいお兄さんで、あまり良い医者には思えませんでしたが、あらかじめ話す内容をよく練っておいたので、目当ての薬を出してもらうことができました。これでひとまずは乗り切れそうです。病院の帰りは畑に寄って、ニンニクの皮むきや根切りなどの仕事を手伝いました。8/15(19)で採取したチチタケが、しっかり乾燥したので味見してみることにしました。香りをかいでみると、しっかりニシンのような匂いがしました。老菌だったので肉質はあまりよくなさそうですが、良い出汁は出そうな雰囲気です。ススケヤマドリタケの可能性があると思って採ったキノコは、ヤマドリタケ特有のよい香りがしなかったので、おそらく違うキノコだったようです。いって、いったい何のキノコだったのか不明。毒キノコでないことは確かめているので、今度味見してみて、もし苦ければニガイグチの仲間ということになるでしょう。乾燥チチタケを入れた水を沸騰させ、一晩おいておくと、チチタケの傘色と似たオレンジ色の出汁がとれました。写真はとれた出汁の一部で、本当はもっとたくさんありました。舐めてみても味は感じられませんでしたが、ニシンのような、魚でとった出汁らしい良い香りがありました。出し殻になったチチタケの肉は、今回は老菌だったので捨ててしまいました。後で調べたら、香り成分が主に肉に含まれているため捨ててはならない、とありましたが、今回は煮出して長い時間置いたのがよかったのか、肉を取り除いても十分な香りは抽出されていました。今回はなんだかんだチチタケ初実食なので、コツがまだわからないのは当然のこと。次回からは説明にあるように冷凍してミキサーで粉砕するといいかもしれません。そのだし汁を使ってラーメンを作ってみると、不思議なことに、今まで作っていたのとは別物の味に仕上がりました。何種類もの魚で出汁をとった老舗料理店の味のような深みがあり、とても気に入りました。アカモミタケもそうですが、キノコを混ぜただけでこれほど旨味が出るなんて、お得感を感じられます。キノコそのものの食感や旨味が魅力的なタマゴタケやノボリリュウなども好きですが、わたしは料理をグレードアップしてくれる相乗効果があるチチタケ系のキノコが、一番気に入っています。惜しむらくは、ここ最近チチタケを見かけないこと。図鑑によると9月末ごろまで出るそうなので、アカモミタケと同じくらい長く採れるはずです。これからも根気強く探してみたいです。今年もトマトソースづくりで夏が終わる8月最終日はミニトマトを大量に収穫して、トマトソースづくりをしました。買い物かごに二杯分のミニトマトは圧巻でした。完成したピン詰めトマトソースは、冬の間の貴重な食料です。その後、5時間くらいかけてニンニクの皮むきや根切りを大量に仕上げました。力仕事で手先を傷めないか心配でしたが、全く大丈夫でした。昔から手先は器用だったので、体を使う仕事よりこちらのほうが向いているようです。作業小屋に干してあった数千本のニンニクも残すところわずかとなり、夏の終わりを感じさせます。8月のまとめ8月もついに終わり、夏から秋に移ろい変わろうとしています。毎年、夏は厳しいですが、今年も苦労しました。両肩(二の腕)は8月半ばにまた傷めてしまい、回復が遠のきました。痛みが悪化した時期は、仕事の日にちが2日延びて支障は出ませんでしたが、日常のふとした瞬間に痛みがあり、なかなか回復しそうにありません。腰の痛みも一時期とてもひどくなりましたが、給料で高反発のベッドマットレスを買ったおかげで、回復するようになりました。悪化と回復を繰り返せるならそれでも構いません。貨幣状湿疹からの自家感作性湿疹は、かつてないほど悪化してしまいました。どれほど眠くても全身のひどいかゆみのせいで眠れない、やっと眠っても痛みのような鋭いかゆみで叩き起こされる、というのは初めての体験で、こんな拷問のような辛さもあるんだと勉強になりました。皮膚科にかかって、ステロイドと亜鉛の軟膏、および2種類の抗ヒスタミン薬を処方されたおかげで回復に向かっていますが、前回も回復したと思ったらリバウンドしたので予断を許さない状況です。した様々な不調を抱えながら仕事をしなければならず、常に明日は大丈夫だろうかというストレスに追われていました。それでも、特に予定をキャンセルすることもなく、繁忙期を乗り切れたので我ながらよくやったと思います。秋と冬は、もう少し余裕のある暮らしができればいいのですが。自然観察は数日に一度、近所の森のキノコを定点観測するかたちになりました。去年のように海や山には行く余裕がありませんでしたが、それなりに楽しく有意義な自然観察ができたと思います。今年は片方の森が閉鎖されているせいで、本格的な秋のキノコ狩りが楽しめるか不透明ですが、その中でもタマゴタケはちょくちょく発見できていますし、今まで知らなかったキノコとたくさん出会えているので、悪くありません。ニカワジョウゴタケ、アカヤマドリ、チチタケを食べることができ、良い経験を積むことができました。いま干してあるアシグロタケも近いうちに味見できるでしょう。植物観察では、友達と出かけた源流域で、エゾシロネやトリアシショウマなど珍しい山菜を発見できたのが嬉しかったです。残念ながら、その後お誘いはかかっていないので、再度観察には行けていませんが、今月の体調を考えればやむなしだったでしょう。ギンリョウソウモドキを発見できたのも素晴らしいことでした。4年目ともなれば、もうあらかた発見しつくしたかと思いきや、キノコを中心に新しい発見が今でも数え尽くせぬほどで、植物のほうでも印象深い出会いがあるのは驚きです。これから何が起こるかわかりませんが、あるいは何も起こらないかもしれませんが、しっかり情勢を見守りつつ、自分の役割をしっかり果たして、日々の暮らしを堅実に過ごしていきたいです。翌月へのリンク2022年9月の道北暮らし自然観察日記(前半)2022年9月前半の自然観察を中心とした記録2022年9月の道北暮らし自然観察日記(後半)2022年9月後半の自然観察を中心とした記録>道北暮らし自然観察日記の一覧に戻る_カテゴリー道北の暮らし投稿日2022.08.21FacebookPinterestこちらもどうぞ自然界と顔見知りになるとはどういうことか。秋の森は不思議な造形のアートがたくさん。