コメどころが生んだ世界50カ国以上に流通する名酒など、日本有数のホンモノの食を求めて二戸には多くの観光客が訪れます。東京からのアクセスは新幹線で3時間弱です。今回はそのホンモノの食材を使ってヴィーガン対応メニューを提供するお店をご紹介いたします。たけ田(寿司)ヴィーガン寿司(季節によりネタは変わります)二戸の肥沃な大地で育った野菜やきのこと、三陸沖の海岸で取れる新鮮な海藻を、プロの職人の巧みな技術が詰まった寿司で食べられるのは鮨処たけ田です。甘みのたっぷりと詰まった新鮮な野菜と、職人がこだわり抜いて作る寿司飯との相性は抜群で、とくにめかぶの軍艦は絶品です。素材の味をダイレクトに楽しみたいという方は、ここに間違いありません。「麻婆豆腐」などがヴィーガンで食べられます。都内の有名店で修行した店主の腕はまさにホンモノ、丁寧な仕事で地元食材を活かしながら様々な本格中華をヴィーガン対応して頂けます。味もまさに一流、日本国内でもこのレベルのヴィーガン中華が食べられるところは決して多くありません。二戸市内を流れる馬淵川畔の小高い丘の上に位置する「南部せんべいの里」。その「南部せんべいの里」の敷地内に自助工房「四季の里」があります。「四季の里」では岩手県産のそばを殻剥きから手掛け、石臼で引いた粉を手打ちし、その日に打ったそばのみを提供しており、そばのとてもいい香りとコシのある食感が楽しめます。通常の出汁に使うのは鰹出汁入りのものですが、ヴィーガンそばについては精進出汁で提供しています。こちらではヴィーガン認証を取得した南部煎餅も購入可能です。鉄板焼きの魅力は、なんといっても焼きたてのものをすぐに食べられること。東北有数の食の宝庫である二戸の素晴らしい食材を、プロの鉄板焼き職人のスキルと、迫力ある大きな鉄板で、パフォーマンスと共に楽しみたいのであれば間違い無くここです。二戸には昔から豆腐をステーキで食べる文化もあり、是非とも鉄板で食べていただきたい一品です。南部美人2019年に南部美人は世界初となる日本酒でのヴィーガン認証を取得し、すべての商品がヴィーガン認証商品となります。現在海外50カ国以上に輸出されており、日本を代表する日本酒といっても過言ではありません。南部美人の蔵でしか買えない商品も多数あり、1,000円で試飲つきの酒蔵見学もできます(現在はコロナ禍のため休止)。Diversity.todayに記事を掲載するよくいただくご質問お問い合わせ×CloseSearch。