煮付けは和食の代表といっても過言ではない、とてもポピュラーな料理です。その始まりは恐らく火を使うようになって間もないのではないかと思います。ちなみに人類が火を手にしたのは、自然災害(雷など)がその始まりだと考えられています。人間の長寿命化にも一役買ったと考えられます。ちなみに火の国といえば熊本県のあたり。律令制以前の国の名前で、火国もしくは肥国と呼ばれておりました。これが律令制によって分割され、肥前・肥後となります。ところで火といえば「火の用心」。空気がからっからの冬の夜にはよく大人たちがこう叫びながら注意を促して歩いたものです。この「火の用心」、実は最初に使われたのは戦国時代でした。有名な長篠の戦いのさなか、故郷で待つ妻へあてて送られた手紙の中に出てきます。これが歴史上初めて使用された現存する最古の記録とのこと。火事の多かった江戸時代には一般的に使用されていたようです。いうことで小ネタの応酬でしたが、こういう会ではレシピもしっかりと。本日は花嫁修業にうってつけ、魚の煮つけのレシピです。半かけ■たいは3枚におろして隠し包丁を入れておく(最初からおろされたたいを使ってももちろんOK)。■しょうがは薄切りにし、鍋に酒〜みりんを入れてたいの身を並べ、しょうがを上にのせる。■落し蓋をして弱火で煮る。■沸騰してきたら火をさらに弱め、3分程度にて完成!+落と蓋は必ずすること!+煮過ぎないこと!せっかくのたいが硬くなってしまいます!こんな飯は?アワビのステーキ簡単レシピ生で醤油をつけて食べるのもおいしいですが、苦手な方は是非ステーキにして...群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。群馬県高崎市にあるTIGAというレストランがあります。そこは、昼間はラ...たこ焼きを上手に作るコツ。こんなに具を入れたら回せないんじゃないの?と思うくらいいっぱい入れる。そんなときにオススメ...朝食の大事さ教えます。サンドイッチなどで野菜を取りましょう最近は早寝早起きを実践していまして、やはり早朝に起きるとお腹が空いてし...投稿ナビゲーション前の投稿銀座の寿司。麻布で店を営んでいて、満を持して銀座に乗り込んできた「野じま」がおすすめ次の投稿オクラは日本の野菜じゃないんです。古くから日本にあるように思われてます。アップデート「桜勘(オウカン)食堂」新鮮なカンパチがのった激ウマどんぶり!絶品!横濱土産の濃厚フォンダンショコラ!カツレツとトンカツの違いとは?ロースかつのレシピつき。群馬県高崎市にあるTIGA、抜群のランチです。