「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ライスにも卓上の調味料を加えて味をいろんな風に変えながら食べましたまずはラーメンの上を覆う鶏油をレンゲに...うっすら黄色く透明な鶏油が美しい。鶏油をライスの上に垂らしますこの時は2〜3垂らしくらいしましたライスに香り高い鶏油とネギがちょっと混ざってこれだけで既に美味しそう。wwニンニクをじかに食べるのでニオイはかなり強烈になりますよ笑...。ラーメンがやってきました豚骨の色味はやや薄めで白っぽいです多めにした鶏油が目で見てわかるくらいに下の豚骨層と2層構造になってます結構ネギがたくさん入ってるねほうれん草が鮮やかに綺麗に見えて早くスープに浸して食べたい。笑それでは早速いただいていきましょう♪ほうれん草の緑がひときわ鮮やかにスープは?トロリとした鶏油が美しい!スープは美しい鶏油が表面を覆い渦はさほど巻かずに2層に分かれました一口飲むと、口当たりはかなりあっさり!塩気が立ってくるスープです豚骨感はそこまで強くなくあくまでマイルド口に中に変に残らず身体にすっと馴染んでいくような味わいです渦はあまり巻かず、うっすら2層に分かれます鶏油もわずかにトロミがありながらそこまでベタっとしていないので全体としてかなりツルサラっとしていました麺は?今回は太麺でオーダーしました麺は酒井製麺のものを使用しています少し角ばってやや平たい麺は噛むとモチっとして単体で美味しい!硬めにしたのでプリッとした食感がいいですね〜好みから言うと自分は太麺の方が好きですが細麺になると食感がどんな風になるのか。色鮮やかで目を引きましたスープも器も見た目の全体が割と白っぽいので余計に鮮やかに見えたかもしれません味わい自体はいたってノーマルスープに浸すと、、美味しいなあ。豆板醤は...?豆板醤も入れてみましたお酢と同様にキレがある口当たりですが豆板醤には豆由来のコクと辛味があるのでスープの印象がまたガラッと変わりキレだけではなくコクが一段加わって美味しかったですこちらもスープの味わいを消さないようはじめはレンゲに入れて調整しながら量を加減されるといいと思いますまとめ最後まで美味しくいただきました!親子2代にわたる、甲子家の味。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。