コピー2018.03.09幸せの白い粉は、決して怪しい粉ではありません(笑)。小さな頃より、良く干し柿を作りました。誰に教えられ訳ではありません。大人たちの行っていた事を見よう見まねです。学校から帰ってきて、出来たかな?楽しいひと時でしたね。齧って、渋かったりしてね。そんな、子供できる干し柿。作ってみたいと思いませんか。栄養面でも、いろいろ良いようです。(渋柿が沢山なっています。これをもぎ取ることから始まります。幸せの白い粉はどこにある?干し柿の作り方(本編)。幸せの白い粉は現れるか(笑)干し柿の作り方(乾燥編)。今度こそ、白い粉は現れるか。幸せの白い粉はどこにある?(ヘタの上のT字枝ですね。これを残しておくと、後が楽)子供頃より行っていた、干し柿の作り方です。用意するものは、第一に渋柿です(笑)。渋柿かは自然と理解していました。判らない人は、齧ってみて判断(笑)。作りたい個数だけ収穫しましょう。取ると、後で苦労しますよ。第二にタコ糸または、それに類似した紐類。長さは、柿一個につき50cmから70cmぐらい。一つ、10cmくらいの長さで、これも柿の個数分。私の場合、竹を削って作りましたが、スーパーで売っている串でも問題ありません。長さは柿の直径より2センチくらい長くする。第三は必要ありません。この時点で当然、幸せの白い粉は現れません(笑)。Link干し柿の作り方(本編)。幸せの白い粉は現れるか(笑)(柿を吊り下げれば良いのです。)先ずは、柿の皮を剥きましょう。剥くと、指先が黒くなる場合があります。柿の種類によると思いますが、タンニンという成分です。なにも問題ありません。気になる人は、ゴム手袋を使いましょう。柿が剥き終わったら、ヘタの下部分に串を刺します。ヘタの下1cm位に刺し貫通させます。柿の両脇に少し串が出るように刺してください。短い紐の両端を柿の脇から出ている串に結びます。ハンドバックの持ち手のような状態にするのです。結んだ紐の中心に長い紐の端を結びます。これで、柿を吊り下げられますね。ヘタの上のT字枝を残した場合、T字枝に長い紐を結べ良いですね。要するに、柿を吊り下げられれば良いのです(笑)。幸せの白い粉は出現していません。Link干し柿の作り方(乾燥編)。今度こそ、白い粉は現れるか。(こんな感じになります)吊り下げる場所は、風通し良い場所が第一です。日当たりのある程度よい場所です。一日中日があたっている必要はありません。雨や湿気はよくありません。軒下あたりになります(笑)。後は、日に日に柿が黒くなって行くの眺めているだけ。黒くなれば、渋みは抜けています。柿の大きさは、水分が抜けるので小さくなりますよ。食べられるまで、二週間位かかるでしょうか?子供の頃の私ように、つまみ食いをすれば判ります(笑)。この時点で、柿の表面に白い粉が現れことがあります。一か月も干していると、全体が白い粉で覆われるものもありました。白い粉は、肺や気管支の粘膜保護の薬です。干し柿シーズンは、冬ですので、風邪の予防です。私は、甘くなれば食べてしまいましたが(笑)。みなさんもシーズンが来たら、作ってみたら?下のボタンを1日1回クリックしていただけると、とても励みになります。(人気ブログランキングに移動します。私も少し前、七福神のスタンプラリーを決行。七福神めぐりの御朱印帳を持ち、すべて集めてきました。...ダイエットグアバにはリコピンが入っている!?リコピンを含む品種と効能もリコピン=トマトのイメージが強いですが美肌や健康にもいいといわれるグアバにもリコピンが入ってるのをご存知ですか。馴染みがないのでピンと来ないですね。今回はリコピンを含むグアバの品種や効能についてお話します。独特な悪臭をまき散らす厄介な虫・カメムシ。Sp...雑学関連アライグマはかわいいけど危険?害獣とされる理由とは?見た目は可愛いアライグマですが、とても気性が荒く、攻撃的で人にも懐きません。噛む力が強いのでとても危険な動物です。アライグマによって農作物や家畜が被害にあったり、病気を媒介する可能性があることから今は飼育することを禁止...雑学関連みょうがはダイエットに効果的なのか?ミョウガのカロリーは?美容にも良いのか?独特な風味を持ち、古くから薬味として食卓に添えられて来たみょうが。みょうがが持つダイエット効果をご紹介します。黒色の蛇の正体は?触っても大丈夫?道端にチョロチョロと黒いミミズのようなものが!よくみると蛇の赤ちゃんのようでした。可愛いのですが嚙まれたら怖いし不安だったので黒蛇の正体を調べてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。プライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。