丸亀うどんシェアするツイート0みなさんこんにちは讃岐うどんが大好きな愛媛県人のフミです。今回は丸亀市の綾歌町にある田園風景の中の古民家でうどんを楽しめる『あやうた製麺』さんを紹介します。あやうた製麺さんは超有名店『もり家』さんの姉妹店です。その前に讃岐うどんとはどんなものか知りたい人はこちらを読んでください。1785『あやうた製麺』さんへのアクセス高松駅から約28キロあり、車で約50分ほどで着きます。坂出ICから約9キロあり、車で約20分ほどで着きます。『あやうた製麺』さんはもり家の姉妹店あやうた製麺さんは高松にある超有名店『もり家』さんの姉妹店です。ただの姉妹店ではありません。もり家さんで修業した人が卒業実習を兼ねて店長をし、そのあと自分のお店をだすようです。もり家さんとはスタッフの数も違いますし、お客さん数も違いますのでもり家さんとは違ったノウハウが必要だと思われます。天ぷらなどに使う食材は近所の農家などから仕入れることもある地産地消?なうどん屋さんです。もり家さん直伝の大きなかき揚げもあります。卒業実習を兼ねた店舗なので店長さんが巣立つたびにメニューが変わるかもしれません。写真は私が訪れた時のメニューの写真で今現在は下に示す価格です。増税後は変更されているかもしれません。900円2玉、3玉もできます。『あやうた製麺』さんのうどんを堪能するもり家さん系列なら冷たい系のうどんの方がいいかもしれませんが、とりあえずかけうどんを頼んでしまいました。出汁を頂いてみるとイリコの風味が感じられました。次に麺なんですがエッジもしっかり立っており、程よいこしといいのどごしで美味しくいただけました。冷たい系のメニューの方があいそうな麺でした。麺も出汁もレベルが高く、相性も良く、さすがもり家で修業されている人が作ったうどんだなと感じました。野菜系のメニューがあるようなので、野菜不足になりがちの香川県民にとってはうれしいお店かもしれません。古民家の庭?駐車場にはかわいい石?も置かれていました。ひよことにわとり?まとめ田んぼの真ん中にあり、5月頃にはさぬきの夢2009が植えられた小麦畑も見ることができます。うどんだけでなく素朴な田園風景を楽しんでほしいお店です。麺も出汁もレベルが高いので安心してください。金曜日アクセス高松駅から約28キロあり、車で約50分ほどで着きます。坂出ICから約9キロあり、車で約20分ほどで着きます。病院勤務ですお酒はマッタク飲めません。下のどちらか一日一回押して頂けると助かります。新型コロナに感染した医療従事者の私が感じたことインスタやってます。興味があればフォローしてください。