3本入り(無添加)備長炭で焼いたつくねを真空パックして瞬間冷凍いたしました。一口食べれば肉汁が溢れ旨みが口いっぱいに広がります。赤坂鳥専門店の備長炭焼きつくねを是非ご賞味下さい。最高級の京鴨を林檎の木でいぶし更に皮目を職人が備長炭で秘伝のたれを付けて香ばしく焼き上げました。中はジュウシーで適度な弾力といぶした香りが肉の旨味を引き立たせます。職人が1枚1枚丁寧に備長炭で焼き上げているため大量生産はできませんが、それゆえに納得のおいしさです。一切使用しておりません。バランス良く調合して練り上げております。長年こだわり続け極めた調合によって、鳥ハンバーグに絶妙な食感柔らかさをもたらし一口食べれば肉汁が溢れ旨みが口いっぱいに広がります。基づく表記トピックス。