2016クリスマス色のコルリスイーツ・サブレでさらに昨夜は雪かもしれないといわれた軽井沢はあたたかで、雪のかわりに雨がふりました。その雨はかなりしっかりと降って、きょうはなんとも晴れやかな青空が広がっています。すばらしく晴れる日は、とても寒い日が多いのに、きょうはあたたかです。11月30日で今期の営業を終了されたスポット。12月1日から、あの万平ホテルさんは冬季休業に入られたとか。別の宿泊施設の方も、お泊まりのお客さまがいらっしゃらないので、今週は金曜まで休まれるとか。土日にコルリの店を訪ねてくださったお客さまも、おひとくみ、おふたくみ、でした。そんな軽井沢にいながら、また・・・クリスマス色のコルリスイーツたちがさらに、クリスマス市に加わりました。すべてサブレでできたリースとオーナメントです。コルリバードたちをポイントにしています。サブレ生地は、クリスマス市でマカロンつきで並んでいるものとは違って、スパイスは入っていません。ナッツも使っていません。スパイスやマカロンが苦手でおられたり、ナッツが召し上がれない方もいらっしゃいます。同じスパイス生地ばかりでも、そればかりでは、形が違っても味が同じででは、つまらないところがあります。この生地を仕込んだのは、オーダースイーツのご依頼をいただいたことがきっかけです。足りないと困るので、多く焼きましたし、オーダー分だけ焼成するには、オーブンが大きすぎるので、一緒に焼いて、できました。リースは直径が約14cm。小さなオーナメントは約7cmです。それぞれ、¥925、¥225です。していただきたいプライスに、させていただくことにいたしました。できたオーダースイーツはとっておきです。こちらはまた、あらためてご紹介させていただきたいです。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。