大麦の一種ある「もち麦」は「大麦β-グルカン」という食物繊維を豊富に含んでいます。大麦β-グルカンは水に溶けやすい特性をもつ水溶性食物繊維で、糖質の吸収を抑えるなど、様々な働きがあると言われております。CSA材料:シルクスイート・もち麦・特別栽培米シルクスイートは焼き芋がおススメですが、さつまいもご飯もおススメです!さつま芋は掘ってから、新聞紙などに包んで15°Cくらいの場所にて、少なくとも1週間くらい保存し食べた方が美味しいです「さつまいもご飯」は、白米にきはだもちとスペルト小麦・塩少々を加えて炊きました。割合はお好みですが、少し多めでも美味しいと思います。きはだもちは浸水せずとの一緒に炊き上げてOKです。CSA材料:ミニトマト今回のおススメレシピとしまして、トマトの炊き込みごはん!どみそらファームまかないご飯では、トマトと塩のみで炊き上げまして、炊きあがってからオリーブオイルとコショウを混ぜ込みました!今回は、お米4合にトマト1袋!通常の水分量で炊き上げました。させたくない時は、水の量気持ち少な目が良いと思います。トマトを入れてスイッチポン!ぜひ作ってみて下さいね。茹でて切ったモロヘイヤをとにかく混ぜる!泡が出るくらいまで混ぜます!ボールに材料を全部入れ、スプーンですくってフライパンなとで焼く!以上。