飲み物は各自お持ちください。講師から鮭のおいしい調理法や鮭の生態について聞き出しましょう。はらこめし・鮭ホイル焼き・鮭汁(予定)を作って、おいしいお酒とともにいただきましょう。食材の鮭が捕れた川で村の名前にもなっている【鮭川】このとや、地元の川や鮭料理の思い出などを語りましょう。28年度河川整備基金の助成を受けて、広瀬川における市民参加型の環境調査を行っています。助成を受けて、広瀬川におけるサケをテーマにした環境保全・地域づくり活動を行っています。従業員の皆さんが行ったボランティア活動をポイント化し、算出した金額を地域の活動団体に寄付するアサヒエコマイレージから291,990円の寄付をいただきました。