従弟のマコト君が彼女と来てくれましたぁ~。御掲載頂きました!!!榎さんの手掛けたお料理、悠樹の豊かな発想、カナミの書き上げた黒板...私にとって、とても思い入れのある本です。関係者の皆様、ありがとうございます。おまけ御常連Tuさんの北京土産~。Tuさんのお好きな一皿、本日の鱧料理。オーナー拝ワインパーチーの告知です~。ワイン関連みなさ~ん、アルザスの生産者がまいります~。造り手は「シュロンベルジェ」、シュルンバジェと申し上げた方が耳によくなじみますでしょうか?公式HPはこちら→シュロンベルジェ~正確には40年以上務められた今では輸出部長さんです。今年、目出度く定年を迎えられるようで、最後に一花咲かせにジャパ~ンに来られます~。そんな最後の貴重なお時間をジョンティにて、「シュロンベルジェガラパーチー」を催すこととなりましたです~。1991(羽化登仙)去年11月にヒューゲル社のエティエンヌさんが来られた時のように、ジョンティの代わりにテール・ダルザスをそれなりに御用意。(お一人様一本程度はお飲み頂けます。)シルバネールもチョイそれなり。グランクリュ共は、少しずつですよ~。(ホントかなぁ~(笑))お料理は、進化するであろうタルト・フランベとシュークルートをたっぷり!!!!!今回ワイン騎士団から叙勲を受けられるのも、皆様あってのことですので、日頃の感謝の気持ちを込め先ずは研修後、第一番目のイベントでございます~。皆様、お誘い合わせの上、是非ご参加下さいませ~。ジョンティからのお知らせお言葉をいつも中の良いカップルのお客様より頂戴致しました~。最高に幸せな気持ちになりますです。いつもありがとうございます。黒板メニューパンを榎さんが作ってくれました~。そとはパリっと中はもっちり。食べたらこんな感じになるみたいです。