菜花は菜の花とも呼ばれるアブラナ科の春野菜で、やわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。菜の花というと春に咲く黄色い花を思い浮かべますが、実は菜の花には観賞用、油用の菜種、食用の菜花がありそれぞれ品種が異なります。足の早い野菜なので、さっとゆでて冷蔵するかすぐに食べない場合はゆでて冷凍がおすすめです。アクが少ないので購入してすぐに使う場合は生のままで炒め物にも使えます。苦味を生かした簡単おかずが「菜花納豆」です。からし和えが合う菜花ですので、からしを効かせた納豆に、ゆでた菜花が良く合います。苦味がどうしても苦手という方には、ゆでた菜花とゆで卵をマヨネーズで和えた簡単サラダにすると、鮮やかな緑が際立ち苦味がやわらぎます。いかがでしたでしょうか。菜の花を利用したレシピはこちらも参考にしてください。香り豊かな菜花のガーリックライス見た目も華やか!菜の花と鯛の手まり寿司らでぃっしゅぼーやでは、こだわりの安心な食材を多数ご用意しております。・年間取り扱い商品約12,000品目の中から選べる是非ためしてみてくださいね。くらかけ大豆」「黒大豆」の違い家庭で作れるチーズフォンデュ!おすすめの野菜と下ごしらえの方法おいしい料理を作るには?料理が上達する4つのコツを紹介!「クロ」「メバチ」「ミナミ」「キハダ」「ビンチョウ」まぐろの種類・部位を解説!ニンニクの臭いを消す方法とは?【保存版】おいしいきゅうりの見分け方。「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!毎日にチョイたし♪ライフスタイルレシピらでぃっしゅポケットは旬野菜の活用方法や便利な家事情報をお届けするキュレーションメディアです。旬の野菜を使ったレシピから産地の情報、食材の豆知識、毎日の家事に役立つテクニックなど便利な情報がたくさん。野菜と食材の専門家らでぃっしゅぼーやならではのちょっと笑える、へぇ~っと思えるコンテンツは、リラックスタイムにぜひどうぞ。季節のイベント・行事の準備に迷った時も、らでぃっしゅポケットがお手伝いします。仕事や家事で忙しくても、ていねいな暮らしを心がけたい。そんなママ・パパたちに向けて、旬の食材・レシピ・健康法・子育て・ちょっとした工夫でできるテクニックなど日々の生活に役立つ便利な情報を詰めこみました。その他アンケートちょこっとアンケート野菜の食べ方HOME/サイトマップ/プライバシーポリシー/運営会社サイトに掲載されている写真、イラスト、レシピ、その他のコンテンツの無断転載を禁じます。