子育てレスポンシブ柿には、「甘柿」と「渋柿」があるのは知ってますよね。甘柿はスーパーの果物コーナーに並んでいて、切ったらすぐに食べられます。渋柿は、その名の通りしぶーい柿です!渋を取らなければ食べられません。同じ柿なのに「甘柿」と「渋柿」の2つに分けられるのか。熟していくうちに渋みが抜けていくのだそう。その“タンニン”が最後まで残っているのが「渋柿」になるのです。焼酎を使って渋抜きした柿には、アルコールは残ってません!<渋の抜き方>渋柿の渋の抜き方は、色々あって、よく知られている方法が「干す」「焼酎(アルコール)につける」というやり方じゃないでしょうか。干せば、渋柿は甘い干し柿に変身します。この方法は手間も時間もかかり、とてもやれたもんじゃないですよね。そこでお手軽に渋柿の渋を抜ける方法が「焼酎(アルコール)につける」という方法。実の中で“アセドアルデヒド”という成分に変わります。柿の渋みの原因“タンニン”と“アセドアルデヒド”がくっついたとき、私たちが口に入れても苦味が感じないようになるのだそう。どのくらい強めのアルコールを使って渋を抜くんでしょうか。渋柿の渋を焼酎につけて抜く場合、どうやって渋を抜くのか。渋柿のヘタに焼酎をつけて、渋が抜けたらビニール袋に入れて放置します。このとき、焼酎につける時間は一瞬。「ちょん」とつけるくらいなんだそう。焼酎を使って渋が抜けるまでにかかる時間は、だいたい1週間〜10日前後。赤ちゃんはいつから柿を食べられる?だいたい生後5〜6ヶ月の離乳食開始時期(ゴックン期)から食べても大丈夫です。小さじ1杯程度からスタートさせるのがベスト!どんな風にしてあげたらいい?柔らかいものであれば、皮をむいて、種を取り、スプーンやフォークでつぶして食べやすい形状(ペースト状など)にします。固いものであれば、すり下ろしてあげるのが食べやすいと思います。その後、裏ごしするとなめらかで飲み込みやすい状態になります。だいたい一口大くらいの大きさスポンサーリンク柿は栄養豊富!でも食べ過ぎに注意!柿には多くの栄養素が含まれています。柿に含まれる栄養とは?ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2と多くのビタミンを含んでいます。マルチビタミン剤のようですね!ビタミンCについては、なんとミカンの約2倍!レモンよりも多くビタミンCが含まれている品種もあるんだとか。食物繊維やカリウムも豊富に含んでいます。食べすぎることによってデメリットも発症してきます。妊娠している女性は注意が必要。1、貧血になる可能性がある柿に含まれるタンニンは、ポリフェノールの一種で、鉄の吸収を阻害する働きがあります。妊娠後期に貧血になると、鉄剤を処方されたり、出産のときに出血量が多くなる可能性もあります。柿は食べすぎると、渋みの成分であるタンニンの働きによって、便秘を引き起こす可能性があるのです。約30グラムまとめ焼酎を使って渋抜きした柿のアルコールは、食べる頃には蒸発して残っていないので、赤ちゃんでも妊娠中の女性でも安心して食べられることがわかりました。赤ちゃんに柿を食べさせる際は、時期にあった量と形状であげるようにしましょう。甘くて美味しい上に、栄養満点の柿ですが、食べすぎによるデメリットもありますので、くれぐれも食べすぎには注意してくださいね。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング柿渋はひどい体臭・加齢臭にも効果あり!レビューでも絶賛されています。あわせてこちらもどうぞ渋柿をそのまま食べると便秘になる?口の中を早く戻す方法は?柿の美味しい季節がやってきました。我が家にも毎年親戚から箱単位で送られてきます。「今年は渋柿が多め」...sanpomiti.com渋柿の渋抜き方法はドライアイスが一番!その原理は?先日、ご近所さんから柿をたくさんいただきました。美味しい柿を毎日堪能しています。数ある果物のなかで、特に栄養が高いといわれているのが柿です。友達と遊ん...記事を読む兄弟がインフルエンザに!元気な方の子は習い事・遊びに行ける?子どもが一人、インフルエンザにかかっても、兄弟は感染せずに元気でいることってありますよね。するのは結構大変ですよね。双子の育児は本当に大変です。いっぺんにお世話をしなくてはならないシーンはいろいろあるので焦ってしまいがちです。現代は大人だけではなく、子供の睡眠不足がとても多いのです。我が子たちはお風呂が大好きです。ある冬の夜に子供らが長い時間お風呂から出てこないことがありました。お風呂場から楽しそ...記事を読む七五三を双子の男女一緒にやってもいい?初穂料は?男女で年齢が違うのはなぜ?七五三のお宮参りは、なにかとマナーがありますよね。あれ?これってどうなんだっけ?と思うことも多いと思います。...記事を読む渋柿をそのまま食べると便秘になる?口の中を早く戻す方法は?「赤ちゃん」といつまで呼ぶ?いつまで大変なの?スポンサーリンクスポンサーリンクこのサイトについてさんぽみちサイトへようこそ!寄り道をしながらよもやま話をするように、様々な情報をお届けします。