浸る温度は緑茶の注入の主成分に影響を与えます。°Cで浸した緑茶は最高の抗酸化活性を示す。•それはまた最も高いα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性を示す。°Cで浸した緑茶は最も高いグルコース取り込み阻害を示す。本研究の目的は、1,1‐ジフェニル‐2‐ピクリルヒドラジル(DPPH)ラジカル消去能、α‐グルコシダーゼおよびα‐アミラーゼ阻害活性を含む緑茶の生物学的活性に及ぼす浸漬温度の影響を評価することであった。2細胞におけるグルコース取り込み阻害活性。結果は、抽出温度の増加と共に、ポリフェノール含有量が増加することを示した。それは抗酸化活性とα‐グルコシダーゼとα‐アミラーゼに対する抑制効果を高めるのに寄与した。mL、および6.31であった。グルコース取り込みに対する阻害能力は、抽出温度が上昇しても上昇傾向を示さなかった。統合されたデータは、緑茶の生物学的活性を評価するときには浸る温度が考慮されるべきであることを示唆しました。配合した活性ポリ乳酸フィルム:開発、キャラクタリゼーションおよび有効性Searchひろたか静岡県出身。お茶の魅力を伝えていきます!勉強したことや旅先で得たお茶の知識をアウトプットする場としても使います。日本茶ランキングYouTubeチャンネルSNSも日々更新しております^^ラッチャーお茶が好きなうさぎ(ロップイヤー)静岡県生まれ。管理人が昔飼っていたうさぎをモチーフにしました。ルナトリップティーシェアお問合わせTOPへ。