胃腸機能に悪影響を与える飲食物ブログ取扱商品お店についてお店についてスタッフ電車でご来店される方へお車でご来店される方へホームブログ医食同源サルボウ貝のニンニク醤油漬け医食同源2006.02.02サルボウ貝のニンニク醤油漬けサルボウ貝は、アサリくらいの大きさですが見た目は赤貝です。実際に、赤貝の缶詰の中身は殆どがこのサルボウ貝が使用されているそうです。なんでも赤貝亜属に分類され、赤貝の親戚筋のようなもので、身の部分だけをとれば見た目も味も赤貝に似ています。中国では「毛蚶」と呼ばれ、上海などで好んで食べられています。日本でも有明海を中心に獲れますが、缶詰などの加工用に用いられています。リンパ腫などに応用される他、胃痛にも有効であるとされています。