土手焼きはネギと山椒を載せて供された。した食感の残ったスジ肉に沁み込んでウマいね。まれの彼もコチラの店は初めてだそうだ。二人でおでんをツマミながら熱燗を飲む。仕事の話なんぞは一切しない。最近は取引先の人間もほとんど年下だ。そんな人間に仕事の話をしたって相手が恐縮するばかりだ。世知辛い世なので酒の席でもグチグチ不満を言う会社も多いらしい。私はどんなに相手企業に不満があっても酒の席では一切口にしない。酒の席で心がけていることは、「この一時を心から楽しんでもらいたい」ということだけだ。呉に来るお客さんも全身全霊でもてなす。二人で熱燗を2,3本飲んだかな。おでんは私は大根、きくらげ天、玉子?あたりをもらった。女将はあまり喋らなかったが、根が明るそうな人で純朴な感じの人だ。大阪のオバチャンというよりも山陰のオバチャンという感じ(どんな感じや)(笑)どれも優しい味付けで美味しかった。TOP虎徹にて初代俵屋伝助上撰を飲む1月15日水曜日の話つい桝田商店に寄り道してしまいましたが、目的地の虎徹に到着しました。新しい店ですが、中々雰囲気が良さそうです。店内に足を踏み入れると随分薄暗いですね。丑寅よりも若干狭いでしょうか。カウンターの一番奥が空いておりましたので、そちらにどうぞと。近藤勇のようなイカツイおっさんがいるわけではない。最近こんな店が増えましたね。酒や料理だけでなく女の子目当ての人もいるのかもしれないね。一人が酒の采配、もう一人が板前的な位置づけなのかな。ブリの御造り(450円)と熱燗(400円)を注文します。私の目の前に板前役のオネーサン。茶髪にツケマカチンコチンで作務衣姿のオネーサマが捌くブリも中々(笑)いや結構な手つきです。丑寅に比べて和テイストな店ですね。あさりと生海苔の湯豆腐(350円)も注文。目の前でオネーサンが小鍋で味見しながら作っておられます。くだらない妄想に浸っている間に完成。丑寅もそうですが、この虎徹も350円とか450円の料理にちょっとヒネリがあるというのか一手間かけてあるのが好感度アップにつながっているんでしょうね。〆て1200円でした。酒をこよなく愛している男です。日本酒の魅力を発信できたらと思っています。(0)最新コメントいが餅:広島では珍しいヤキトンがあります。(05/02)愚昧親爺:広島では珍しいヤキトンがあります。