(横手では、ある一定年齢より上の方々が驚いた時にこのような声をあげます。)40cm!?実はこのにんじん、イレギュラーサイズでもなんでもなく、このサイズがレギュラーサイズ。昔から栽培されていた伝統野菜で、山内地域の特産品となっています。山内にんじんの特徴は、長さが大体30センチを超える、香りと甘味が強く、煮崩れもしにくいので、煮物に最適です。鮮やかなオレンジ色は漬物にしても色栄えします。輪切りにしてみると・・・、んっ!?中心の部分がゴボウに似てる!そう、にんじんもゴボウも根っこの部分を食べる野菜だもんね。これを見ると明らかに山内にんじんの方がしっかりした作りです。味くらべしてみましょう。どちらも当たり前ですがにんじん味です。甘味はスーパーで売っているほうも十分に甘いです。山内にんじんの方がコクのある甘さです。食感は、山内にんじんの方がしっかりしていてパリっとしています。香りは、輪切りにした時、パーッとにんじんの香りが瞬時にするのが山内にんじんです。にんじんらしいにんじん、それが山内にんじんです。かなちゃんが馬だったら断然「山内にんじん」を選ぶなぁ。生でしか食べていないので、山内にんじんのおいしさを十分に堪能していませんが、今日はちょうど鍋にしようと思っていたので、鍋にどちらのにんじんも入れて食べくらべてみようと思います。「山内にんじん」は今の時期から春まで売られているそうです。冬の間山内地域の看板野菜として活躍します。「いぶりがっこ」とともに「いぶりにんじん」としても販売されるそうです。うめっそぅ!伝統野菜は、古くから栽培され伝えられてきたその土地固有の味です。みなさん、山内の味力、「山内にんじん」をサラダに煮物に漬物に、いろんな食べ方でお楽しみください。「山内にんじん」は道の駅さんない、あいのの温泉直売会山菜恵ちゃんで販売しています。この範囲をファイルに出力するけ。食と農ブログ「ままけ。」に続く、横手の農作物を食べよう啓発看板第2弾の発見です!(「ままけ。まま」については8月21日のブログをご覧くださいね。