こんにゃく田楽と2色の田楽味噌の紹介です。作り方1・こんにゃくは、細かく浅く切り込みをいれて食べやすいサイズにカットして、水から一度ゆでて、流水でさらしてアク抜きをします。いれ味付けをし炊き、味を含ませます。(出汁につけたまま冷ますと味を吸って含みます。】1・材料をそれぞれ別の鍋に合わせて、それぞれ弱火で練って、加熱をしてアルコール分を飛ばして完成です。】1・こんにゃくをサラマンダーやオーブンで軽く焼いて、加熱し表面を軽く乾かし、田楽味噌をそれぞれ塗ります。2・再びサラマンダーなどで炙り、田楽味噌の表面に焼き色をつけたら器に盛りつけて完成です。今回は春が旬の花山葵のおひたしのアレンジメニューの紹介です。小鉢や前菜などに使います。YuichiCookpro●サッと作れるシンプルな鶏の焼き物の紹介です。明太子スパゲティーも結構作り方に種類があるのですが、今回は一番簡単で安定させやすいものを掲載します。料理の質問・リクエストはこちらからお願いします。