【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。(JA西三河)』の米麹甘酒です。糖度は36.0%あります。香りは仄かにライチ香のある麹の香りがし、風味は仄かなライチ香のある麹の香りと米粉っぽい香りがします。甘味は非常に強く、まったりとした甘ったるさのある甘みで、後味に甘さの余韻を残します。旨味は程よく強く、まったりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありません。粒々感はしっかりあり、所々に麹の硬さを感じますが、全体的に口解けは良く飲みやすいです。この甘酒は香り味わい共に粉っぽさがあり、奥深さも薄く平坦な味わいの一品です。裏書には2倍希釈で書かれていますが、やや薄めか、丁度良い位になります。甘ったるさが強めなので、生姜を加えた方が飲みやすいです。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。