韓国料理もグローバル化されてるようですが韓国は韓国食のマーケティングが下手なようです。韓国料理グローバル化を取り上げたドキュメンタリーは、毎年、出ているが、小規模のいくつかのメーカーが海外で人気を集める水準で終わるからです。タイトルだけを大げさに「味で○国の心を掴んだ」と騒ぐので...そして、グローバル化が難しい点を挙げる時には「調理法が難しい」と言います。私の考えでは、調理方法が複雑なのは問題ではありません。韓国の食べ物を持って他国の家の食卓に上がることにしようとする無意味な事をしてるみたいです。世界のどの国も料理でも他国の食べ物は外食で定着しても家庭の食卓に上がる事は少ないです。韓国にも、多くの国の料理がありましたが、家の中で他国の料理を家で作って食べるのは極稀な事です。国内でも、夕食で食べる料理は家で作る場合、複雑な過程であれば家庭では料理しませんが需要は相当あります。チキンも家で作るには負担ですが、ただ美味しいので買って食べるようにそのまま味で勝負をすれば良いのに何をしきりに、調理法を教えようとするのですか?他国の人にとっては負担でしかないと思います。韓国に来てタイ人がトムヤンクンについて材料から一つ一つ教え、これは体に良いとか...調理法を教えしようとしていると考えてみてください。そのような方式で誰がそれほど学びたいですか?どの国にも自分たちの食文化があり、その食文化を破るのは不可能です。そのまま外食で、たまに訪れるて食べられる方式でいかなければなりませんが、それを海外留学生や同胞などの個人がしていて、韓国政府は先生になったつもりで勘違いしてます。韓食グローバル化を目指して15年以上経ってもドキュメンタリーに出てくる内容は似たようなレベルの内容だけが繰り返されているようです。サムギョプサルにしてもサムゲタンにしてもメインメニューを決めてそれで外食文化にできる方法で推し進めるなら、今よりは波及力がさらに生じると思います。メインメニューではない、サイドメニューに属したキムチを外国人に漬けさせるのはどうかしないで欲しいです。説明しなくても西洋圏の人たちも野菜が体に良いことは分かってるのに、あえて何をしきりに教えようとするのか?そんなのを見る度に個人的にもどかしいです。何処かの韓国人1ご存知ですか?李明博政権の時に韓食世界化に浸かったお金(予算)が931億ウォンです...何処かの韓国人2キムチ戦士が思い出されますね...何処かの韓国人3グローバル化するには、全世界的に拒否感のない大衆的な味が重要です。日本も我々がよく知っている寿司より、欧米では巻き寿司が有名で大衆的にしているようにです。韓国料理は、キムチ、チゲのような辛くて刺激的な味よりはトッカルビ(ミンチを餅の様にして焼いてタレを掛けたもの)や、豆乳素麺の様に大衆的な食べ物から、着実にブランド化させるのが重要だと思います。思ったより、キムチに拒否感を有する外国人はすごく多いです。何処かの韓国人4韓国は辛い食べ物が多いのは事実だが、辛い料理ばかりあるわけじゃないんですね。辛くない料理メニューで出てその中一つや二つのメニューを成功させるだけでもいいと思いますね。世界のどの国も本国の料理メニューが、他国に多様に全部出してないじゃないですか。一つや二つだけ有名になってます。それなら成功なんです。日本なら寿司、天ぷら、カレー、米国はハンバーガー、イタリアのピザ/パスタなど。何処かの韓国人5韓国宮廷料理がグローバル化にピッタリなのに...何処かの韓国人6>>5そうですね...宮廷料理は辛い料理が少ないですねw何処かの韓国人7そもそも韓国料理のグローバル化を何故しなければならないのかよくわかりません。文化は流れるように広がる物で、ゴリ押ししてきた文化は根付く事がないじゃないですか。韓流ファンは、韓国ドラマで見て、辛ラーメンとチキンと食べながらビールを飲むけど、トムヤンクンが世界3大スープだからと言ってそれを探して食べるケースは少ないですよ。何処かの韓国人8多くの方々が韓国料理は辛くて無理だと言うけど、正直、外国人が辛いものを食べないという概念自体が間違ったものです。南米や中国、東南アジア、インド、スペインの方は韓国よりもっと辛いものを食べる民族です。無条件に辛いからではなく、各国に合う韓国料理を探して伝播するのが正しいと思います。▼このコメントに返信>韓国食のマーケティングが下手なようですいや、上手いし多額の資金も掛けた。韓国料理がチープで特徴が乏しいだけ。食材問わずコッテリとした味付けで、甘いか辛いだけ。調味料で誤魔化すから、食材は劣化した低品質の物だけ。何処を見てそんな考えに至るのかが本当に理解出来ないわ。簡単で手間なぞ全くかからない部類だと思うのだが。それぞれ別途処理する事も少なく、大抵は全部混ぜて焼く煮るだし。唐辛子とチーズと適当な食材を混ぜ混ぜすれば立派な韓食となります。※1681152日本で接客業や営業職など対人関係のある職についていたら、ニンニク臭い韓国料理は平日は口にできない。中華料理の餃子だってニンニク抜きのものを買うくらいそれらの職の人は気を付けてる。日本の商習慣に、韓国料理ほど合わない口臭がする料理はないんだよ。▼このコメントに返信そもそも韓国人が「食のグローバル化とは」ということを決めてないんだよ。「韓国料理が他国でも作られて食べられて一般化する」ことなのか「韓国の料理人を海外に輸出して広く韓国料理を広めてもらう」ことなのか「レシピを公開して誰でも簡単に韓国料理を作れるようにする」ことなのか、全然決まってないの。※1681155いや、日本の医者は「唐辛子のような刺激物は大量に食べないでください。激辛系の韓国料理とか」って言うくらい韓国料理は身体に悪いものとして認識されてる。親ですら「あんなトウガラシで真っ赤なもの普段から食べてると頭が馬鹿になる」って子供の頃から教える。何かのパーティーのイベントとか罰ゲームとか、今まで家で禁止されてt怖いもの見たさで食いたいとかそういうのじゃない限り、普通激辛料理は口にしないよ。韓国料理が身体にいとか思ってるならそれはエセ医学だから目覚ましな。▼このコメントに返信ただでさえ「辛い」「臭い」「不味い」ものをゴリ押しされたら嫌いになるわな。使い回し当たり前で不衛生だから。※1681178それやった人がいたけどめちゃくちゃ怒られてたわ。「韓国の伝統料理をそのまま海外に伝えるべき!!!」ってさ。いやそれだと海外の人の口に合わんのだよって話をしても「韓国料理はそのままで最高の料理なんだから変える必要が無い!!!」って言い張るの。単純に臭くて見た目汚くて不味いから。それ以外の理由があれば教えてくれよ。文明国の公式な場の料理としては不適切で、到底無理だよね。相変わらずの負け惜しみだな。韓国は酸っぱい葡萄専門。すると世界で話題にならない国の料理はぜんぶ調理法が難しいんだな。いえば韓国料理の知名度はガーナ料理と同じレベルだからな(ガーナ、ごめんね。ガーナチョコレート好きだよ)。▼このコメントに返信いや?結構グローバル化してるっしょ。何より美味しくて、見た目もキレイで、さらに健康的であれば自ずと広がるものだよ。東アジア人みんなボンビー化してそのうち牛肉や豚肉を食えなくなってハクビシンやアライグマやヌートリアを食べるようになるよ😆wwwww。加熱すれば大丈夫だろうし😆wwwww。韓国料理の犬肉ユッケとウンコ丸かじりが世界で絶賛される日も近い😆wwwww。しに茶色い飯ばっかり😆wwwww。スンドゥブが美味い季節だ。外国で自国の料理を作らず、日本人に成りすまして日本料理作ってるオマエら。そんなんでグローバル化とかよくほざけるわ。▼このコメントに返信よく食べるような韓国料理は無いな。稀に、ビビンバ、チジミくらいか。それも食べたくなるというものでも無いな。ちなみに焼肉は韓国料理とは思ってないし、キムチは漬物であって料理では無い。※1681195それに騙されて海外で韓国料理店を開店した韓国人が、あっという間に破産しかけて日本料理モドキ店に鞍替えするのは有名な話。キムチつけて出す日本料理店モドキ広めて貰っちゃ。焼き肉にキムチって絶対美味しいよね。しいのも事実・・・でしょ。韓国料理屋も韓国かき氷もほとんど全滅してるわけだが。※1681209見るだけで腹が痛くなる毒料理のあれか。※1681218いや?毒物をうまいって言われても困るんだが。そもそも、中韓どっちで作ろうが原材料も調理方法も怪しくて口に入れる気にならない。国産ものですら、そのどこかの経路に朝鮮人が関わっていて半島にわずかでも金が渡るならそれに協力する義理はないな。キムチを食えばどこかで必ず半島人に利することになる。韓国の食い物って料理の範疇に入らないだろ。ただのごった煮の乞食飯じゃん。原点がそもそも両班の食いカスを集めて皿に盛ったり煮込んだりしただけのものだから。※1681218>焼き肉にキムチって絶対美味しいよね。昔豚キムチ定食とか言うのが学食にあったけど、いつの間にか回鍋肉定食に置き換わってた。酸っぱ辛いのが好き嫌い別れるってんで、万人向けな似た材料のものに変わったらしい。韓国宮廷料理なんか絶望的じゃん。そもそも韓国人が食わないし、あの盛り付けのセンスの無さよ。色違いの物を交互に皿に並べるだけで精一杯。韓国で美味かったキムチを土産に買って帰国して食べたらあまり美味くなかった。日本の空気とか湿度のせいだろうか?それともお米のせい?練馬で在日朝鮮人がやっている食材店で買ったキムチは美味かった。日本人好みにアレンジされているからかどうかは良くわからない。※1681211教えない、助けない、関わらない。日本式韓食とかもってのほか。日本が積極的に関わっているような姿勢は絶対に見せてはならない。韓国人はそういうお人よしに付け込んで、そいつが死ぬまで寄生する。※1681227>韓国宮廷料理なんか絶望的じゃん。※1681232ロシアが嫌いならそれも我慢ならんだろうな。露助呼ばわりする奴なんかそうだろ。▼このコメントに返信ケンタッキー・フライド・チキンを食べる度に黒人奴隷の苦難に思いを馳せ、バウムクーヘンを賞味する度に第一次大戦のドイツ兵捕虜に思いを馳せ、スパゲッティナポリタンを食う度にパスタをトマトケチャップで味付けすることを考えた日本人の創意工夫に思いを馳せ、ザワークラウトを食う度にナチスドイツの栄光に思いを馳せる自分はとってもワールドワイドなコスモポリタンだと思ふ。韓国はなぜ失敗するとわかっていて日本という世界一購買者の目が肥えている地域にゴミのようなものを持ち込んで売ろうとするのか。自信過剰にもほどがあるって言うか世界を知らなすぎる。性能が中華の格安二流メーカーと同程度なのに日本メーカー価格で売ろうとしては失敗するを何度繰り返すのやら。これ以上キムチの人気なんか伸びるわけがない。一通り日本に流通して、パイの大きさは見えてる。食わない奴は食わないし、食うやつは食う。食わない奴はもう最初に食ってこれダメでそれ以降まず口にしない。癖が強すぎるんだよ、キムチは。韓国、ようやく日本の半世紀遅れでコーヒー、チーズ、チョコレートがブームだからなぁ...そうなると、韓国のソウルフードとか言ってるキムチは「循環器疾患に繋がる塩分の多い抑制べき食品」に分類されて漬物自体が収束していくのが、科学的な思考を受け入れられる先進国の姿なんだが、まぁ無理だろうな。焼酎がぶがぶ飲んで辛いもの食って、キムチの塩分でとどめを刺す。死する成人病患者これから先も減らないと思うわ。尾籠な話で恐縮だが、韓国に短期滞在して生まれて初めて肛門が熱くなるという経験をした。原因はキムチが全てとは言わないけど何もかにも辛すぎた。食事はホテルと外食がメインだったのがいけなかった。帰国前に韓国人の家に招かれてごく普通の家庭料理をいただいたが辛い料理ばかりではなかった。そりゃそうだ日本人だって毎日毎晩とも寿司やタコ焼きを食べているわけではないんだから。書いていたら夕飯の時間が近づいて来た。他に思いつく料理なんて無いし所詮食文化に乏しい国だわな。美味しくなくて、見かけも悪いからだろ。逆に美味しくて、見た目もきれいで食欲をそそるものなら、当然流行る。※1681162CMで定期的に虫下しを飲む習慣がある韓国の料理がヘルシーのわけないのにヘルシーと堂々と嘘をついてるぞ。混ざっている朝鮮料理は、世界では『ゲテモノ』扱いだよ。韓国と関わると面倒くさい。文化がどこ発祥とか捏造してくるし。韓国料理は美味しすぎて外国人の口に合わないだけだよ。▼このコメントに返信キムチを輸出どころか中国から輸入してる時点でどうかと思うが。朝鮮人の料理ってゲロみたいだよね。▼このコメントに返信いや、伝統も何もない、料理というモノに文化性が無いのと単純に『味が悪い』からだろw辛い...辛い...辛い、辛さしか無い料理に、好みも何もあるわけがない。匂いと見た目・・・これを何とかせねば、グローバル化など夢の夢ですな。韓国料理はそこそこ広まってはいるんだよ。アジアンマーケットとかコリアンタウンとかで。それなりに知られているし売れてもいる。韓国人って韓国料理を「エスニック料理」「B級グルメ」って言われるのを物凄く嫌うんだよそもそも韓国料理って家庭料理で母親が作るものだから、どうやっても高級料理になりようがない。「中国料理や日本料理が高級化してるんだから韓国料理も高級化するべき!」って無茶だろ。そこで登場するのが「韓国伝統の宮廷料理」という後付けで作ったなんちゃって料理。これが全く広まっていないし不評。※1681613南鮮の残飯より北のガソリン焼きの方が結構エンターテインメントしてますよね。※1681142チョンは幼少期からトウガラシの過剰摂取が常態化してるので舌の味蕾が常に壊れてますからね。※1681155いやいや、ソウルの高級ホテル内でも和食レストランと中華レストランを残して韓国レストランを廃止してるじゃないか。日本はソウルの高級ホテルにもロビー活動してるのか?だとしたら、韓国の高級ホテルを【土着倭寇】と言ってデモして潰せよ・・・。日本のパッケージング(製品もだけど)をパクリながら、日本にパッケージングで負けてるのか?第一、辛いを「味」と感じる韓国舌では世界的な料理は作れないよ。辛いは味覚で感じるものでは無く、痛覚で感じるもの。「痛いもの」に快感を感じる味覚音痴の変態民族が韓国人。他人を貶めて快感を感じるのも韓国人。わぁ~、変態民族だぁ。▼このコメントに返信70年も経ってるんだし、統一したきゃ自力で出来たんじゃねぇ?ドイツもベトナムも出来た事が朝鮮人には出来ないんだw他力本願じゃ統一なんて億年待ってても出来る訳ないぜ。▼このコメントに返信なら、ニセ日本料理店してないで韓国料理店を経営すればいいと思う。そもそもゴリ押しが気持ち悪い。未入力の場合は「オレオレ、日本人だよ」と表示されますいつも投下されている長文コピペをいくつか規制中です。併せて、機械的な連投防止で認証画面設定中です。落ち着けば解除しますので、しばらくの不便はご容赦をスマートフォン等でご利用の人が非常に見辛くなりますので、どうかコピペ連投はお控えくださいますようお願いします。低評価がたくさん貰えるとかわいいイラストが付きます。韓国の掲示板などを翻訳してまとめています。しょうもないネタが多いですが、他ではあまり見かけないような部分に焦点を当てていこうと思いますので、よろしくお願いします!まだまだ誤訳も多いので翻訳をあまり信用しないようにファンタジーレベルで受け流してくださいますようお願いします。