ぎん清」(東京・神宮前)今朝の雨は、まさに天からの恵だった!冷たいシャワーミストの中のランニングは、毎朝公園で暑さに喘いでいる身には慈悲の雨。あゝ、カエルの気持ちがよくわかる...暑い夏の日に、私を生き返らせてくれるもうひとつの場所がここ。うっかりすると完全に見落す入口。奥州へ出陣する際に軍勢を揃えた「勢揃坂」だそうです。こんな身近に、かつて義家が居たなんて...!心がふっと和む、ぎん清入口の小さな坪庭。サザエの貝殻には、小さな紅葉の苗。小さいけれど丹精込めた盆栽の数々に、店主の人柄がにじむ。素敵!カウンター4席とテーブル席3つのこじんまりしたお店。蕎麦湯用のカラフルな鉄瓶も、木彫りの猫も、隅々に様子のいい調度が選ばれている。季節で変わる「旬の蕎麦」を楽しみに出掛けてくる。これは「冷やし梅干しの天ぷら蕎麦」(1200円)おそらく南高梅だろう、酸味がなく果実のような甘みの梅干し。天ぷらの衣は薄付きで、サクッと絶妙。長ネギの天ぷら、紫蘇、胡瓜のゴールデンコンビが加勢する、冷たいぶっかけ蕎麦だ。「梅干しの天ぷら?」なんて思っていた過去の私を、往復ビンタしてやりたいくらい美味しい。蕎麦も毎日、お店で手打ちするという。自家石臼挽きのそば粉を使った二八蕎麦も、好みなのだ。梅干しの天ぷら...ぎん清がなかったら、きっと一生美味しいものと知らずにいたに違いない。「天ぷら、脂っこいのが苦手で外で頼むこともないんだけど...ここの天ぷらは食べられるんだよ」と女将さんに声を掛ける常連さんも。お蕎麦ももちろんだけど、天ぷらも秀逸。こちらは「冷やかけトマト蕎麦」(1300円)清流を思わせるキンキンに冷えたお出汁に、トマトの甘みと茗荷と紫蘇の薬味が冴えわたる。夏の暑さを忘れる一椀。このトマトもただのトマトではない。甘さや味の濃さは普通じゃないのだ。「トマトの違いに気づいていただけると嬉しいです。原価度外視でやっているんですよ。トマトの旬もとても短いので、かなり短い期間しか出せないメニューなんです」と仰っていた。8月中には終わってしまうそう。短い期間だけの名作だ。「海老のかき揚げ」900円も思わず追加。「冷やがけすだち蕎麦」(1400円)目にも涼しい、清涼感いっぱいの夏の一品。皆さん、すだちは食べないのだろうか?私は皮ごと全て完食。出汁に程よくすだちの香りと酸味が移り、冷たさに身体中が癒されます。今まで食べたどんな稲荷寿司より美味しかった...淡い和三盆のような丹精な甘さと、ごま、柚子、生姜の風味が絶妙。いくつでも食べられそう。いつもあるわけではない「鯖の押し寿司」200円。これも絶妙...あれば頼んでみてください。デザートの余裕のある方はぜひ「饅頭の天ぷら」(400円)も。福島の郷土料理とのことで、お隣の容器のお醤油をかけても美味しいのです。こちらもカラリ、サクッ!新境地でした。こんな蕎麦店がご近所にある幸せに感謝しつつ、足繁く通う日々。「ぎん清」はそんなお店なのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。RECOMMEND2019年2月14日ペルーのサンドイッチの店は、3年連続ミシュランガイド2018年9月4日じつはカレー激戦区の原宿。罪悪感ゼロの美味しいランチ。USTokyolunchist東京・神宮前の事務所で働くアラフィフ主婦。大学生息子2人と夫の4人家族。お店で食べた料理の味を再現すること。WebSiteFacebookInstagramABOUTTokyolunchist東京は神宮前の事務所で働くアラフィフ主婦。大学生息子2人と夫の4人家族。お店で食べた料理の味を再現すること。WebSiteFacebookInstagram週に3日のおたのしみ。