本日より9/16日までイタリアへ行ってきます。次号(発行予定10/25)は予告通り、ウンブリア州の特集になります。vol.4(2011/1/25発行予定)は、サルディーニャ島の特集です。今回は、この2州を周ってきます。今日からは、まだ夏の余韻が残るサルディーニャ島へ。なんとタロスの馬場シェフと一緒に周ります。海の文化と山の文化が全く違うサルディーニャ。初上陸となる私はかなりワクワクしております。8日からは、ウンブリアです。9月中旬からは、ブドウの収穫も始ったり、トリュフなどもそろそろということ。食、文化、見どころ盛りだくさんのウンブリアもとても楽しみです。ウンブリアファンも多いことと思います。今回もできる限り取材日記を上げますので、こまめにチェックお願いします。ソリーノ)イタリア流の栗料理。