料理動画&インタビューイタリアンシェフとして国内外で大活躍の奥田政行シェフをゲストに迎え、「シニア世代のための美味しいアルデンテ料理」をテーマに3つのお料理をご紹介。「奥田シェフのインタビューもお届けします。「野菜いっぱいペペロンチーノ」ボリュームたっぷりの野菜ペペロンチーノ。噛むたび野菜の美味しさが広がり、食欲増進に繋がります。京料理に欠かせないハモと相性バッチリ!さっぱり美味しい生のラタトゥイユです。「ゴボウと牛肉の赤ワイン煮込み」フレイル対策に効果的なたんぱく質が豊富にとれる、牛肉とゴボウを活かしたレシピ。奥田シェフの楽しいインタビューをお届け。奥田シェフが考える「年齢を重ねても料理を美味しく楽しむ秘訣」を率直に語っていただきました。まさゆき山形県鶴岡市生まれ。「ベジタリアンチャンス」3位に入賞するなど海外からも高い評価を受ける。