飲食店でフランチャイズは多種多様?様々なフランチャイズの形態をご紹介!TwitterFacebookHatenaPocketFeedlyフランチャイズの意味は多くの方がご存知だと思いますが、想像以上に様々な形態があり奥が深いものです。中には、知らないフランチャイズの形態もあることでしょう。このページでは、様々なフランチャイズの形態についてご説明していきます。まとめ:飲食店でフランチャイズは多種多様?様々なフランチャイズの形態をご紹介!フランチャイズとは?形態と仕組みについてフランチャイズとは、加盟する法人または本部からすでに確立されたサービスや商品を販売する権利を付与され、それをもとに展開する店舗経営のことを指します。加盟したフランチャイズは、法人や本部に対してロイヤリティと呼ばれる加盟料を支払う必要があります。フランチャイズの仕組みフランチャイズの本質は、加盟する店舗と本部の契約関係にあります。雇用される側と雇用する側という契約関係ではなく、あくまでも「共同事業者」という関係になるのです。本部はフランチャイズ店舗を利用して店舗数を増やし、フランチャイジー(加盟者)は創業のリスクをフランチャイズ加盟によって減らしつつ、本部からのサポートを得ることで効率的に事業運営を行うことができます。フランチャイズの区分けフランチャイズと一口に言っても、フランチャイズ契約とライセンス契約と言われる区分けがあります。このライセンス契約も、フランチャイズの1種と言えます。ライセンス契約はフランチャイズとは異なり、販売並びに店舗名を使用する使用料を支払うイメージです。フランチャイズとは異なり経営に関するノウハウの伝授や指導がない代わりに、本部に支払うライセンス料はフランチャイズに比べると安価となっています。飲食店フランチャイズと言っても様々な業態があります。ここでは、代表的な飲食フランチャイズの業態についてご紹介します。高齢化や共働き世帯の増加に伴って、弁当屋の需要は日々高まっています。材料や調理方法は本部から提供される場合が多く、調理器具なども借り受けることが可能です。食パン屋TV等メディアでも取り上げられることが多い業態です。食パンブームが起きていることも後押しして、フランチャイズも増加傾向にあります。店舗の形態は経営者に任せられる場合も多く、カフェのようなスタイルやパン屋のような売り切りの店舗も多くあります。最後はラーメン屋です。チェーン展開しているラーメン屋は直営ではなくフランチャイズが多くあります。基本的にはセントラルと呼ばれる工場から食材の提供を受けますが、自店舗で調理をすべて行う場合もあります。飲食店フランチャイズのメリット飲食店フランチャイズの仕組みや種類について解説したところで、加入するメリットを確認していきましょう。独自で起業するよりもリスクが低い機材の借り受けや、経営ノウハウを提供してもらうことでリスクを抑えることができます。起業資金もある程度抑えることができるため、独自で開業する場合よりもハードルが下がるでしょう。加盟したフランチャイズの本部のブランド力を使うことができるフランチャイズでは、知名度を借りることができるのもメリットです。起業した場合は知名度が上がるまで集客に苦労する場合が多いですが、フランチャイズでは知名度がある本部のブランド力を使うことができます。本部からの機材、例えばレジや調理器具等の提供を受けることができます。食材についても安定的な提供を受けることができるため、安心感が高いです。飲食店フランチャイズのデメリット飲食店フランチャイズはメリットも多いですが、デメリットもあります。お店を出す前に、以下のポイントを確認しておきましょう。ロイヤリティを支払う必要がある前述のようにフランチャイズではロイヤリティと呼ばれる加盟金を支払う必要があり、経営が厳しい時には資金を圧迫します。ロイヤリティが高額な場合もあるため注意が必要です。従う必要があるため、思い通りの店舗運営ができない場合があります。売上や利益率も指示を受けることがあるため、雇われ経営者の様になってしまう可能性も否定できません。本部のブランド力に影響が出ると自店舗にも影響する本部のブランドに傷がつくような出来事が起こると、自店舗の経営にも大きな影響を受けてしまいます。最悪の場合、本部が倒産してしまうとフランチャイズ店舗も閉めざるを得ない状況に陥る可能性もあります。まとめ:飲食店でフランチャイズは多種多様?様々なフランチャイズの形態をご紹介!今回は、よく耳にするフランチャイズの種類や業態についてご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか?「独立して自分で稼いでみたい」という方は多くいらっしゃるかと思いますが、フランチャイズであれば独立までのハードルが下がるので、ぜひ参考にしてみてください。viewsこの記事を見た人はこんな記事も見ています【飲食店開業マニュアル】飲食店開業に必要なことを1からご紹介!飲食店開業が初めての時、やらなければいけない事が多くて戸惑ってしまうかもしれません。views週末起業とは?リスクの少ない起業のアイデアについて最近は副業を許可する企業が増えていることから、現在週末起業を検討している方もいるのではないでしょうか。views独立できる仕事・独立しやすい仕事はどのようなものがある?いずれ起業がしたいと考えていても、独立するためには何を仕事にするべきなのか悩んでしまいますよね。views飲食店のブランディングはどのように推し進めていけばいいのか?経営を始めようと考えている人は、よく『ブランディング』という言葉を聞くと思います。views飲食店経営をするにあたって押さえておくべき法律について飲食店を経営する場合、必ず厳守しなくてはいけない法律があります。views飲食店のテイクアウトには許可が必要?どのように始めればよいのかテイクアウトって非常に便利ですよね。「あそこのお店はテイクアウトをやっているから寄っていこう」と考える人は多くいます。views飲食店の感染防止対策はどのようにするべきなのか?2020年、日本のみならず世界で猛威を振るっているのが新型コロナウイルスです。必要となるインフラ(ガス、電気、ウォーターサーバー、Wi-Fi、ネット回線、電話など)などのご紹介のみならず、キャッシュレス、防犯カメラなどの設備もご紹介します。開業後も安心して会社運営ができるように、集客や人材採用、財務に至るまで、新規開業するオフィス・店舗オーナー様をトータルサポートする情報メディアサイトです。