秋分とは二十四節気の一つ。一日のうち、昼と夜の長さが同じになる日。これから少しずつ日が短くなり、秋の深まりを感じるようになる。七日間の初日を「お彼岸の入り」、最終日を「お彼岸の明け」という。和菓子屋さんで、お彼岸団子の風習を教えていただきました。帰ってきたご先祖様の疲れを癒やし、あの世へ戻る時のおみやげになるよう作ったそうです。知らないことがたくさんあると、しみじみと感じます。仏教徒ではないのですが、日本人としてご先祖様を尊ぶ気持ちは大切にしたいと考えています。お彼岸団子の並べ方には諸説ある。一つの例は円を描くように5個並べ、最後の1個を中央に配置。人は亡くなるとこの6つの世界のどこかで生まれ変わるという考え方。おはぎおもちは五穀豊穣・小豆は魔除けに通じ、日本の行事には欠かせないもの。春は「牡丹餅/ぼたもち」・秋は「御萩/おはぎ」が代表的なお供え物。牡丹と萩は、季節の花。牡丹は大きくて丸い花なので、「ぼたもち」は大きめで丸い形に!小豆は秋に収穫されるので、冬を越した春は硬くなった小豆の皮を取ってこしあんにして使う。ちなんで小さくてやや細長い俵の形に!秋のお彼岸は、収穫したての小豆なので、皮ごと使った粒あん。現在は、おはぎ(ぼたもち)のバリエーションも増え、身近な存在になりました。精進揚げ肉や魚を使わない野菜の天ぷらになります。秋は実りの季節!きのこや根菜類が多く、豊かな精進揚げに仕上がります。精進料理を忠実に作ろうとすると、お出しも鰹や煮干しなどは使えず、卵料理もNG。本来は、肉や魚は使わないという事を覚え伝えていけたらと思います。1940年代ドイツの器ですが、和のおはぎがしっくりときます※古くから伝わる行事や慣習は、諸説あります。こちらに載せているのは、その一部になります。フォロー!5000円以上お買い上げの方はDMからオーダーメッセージで500円引きになります。ー・クーパーと同じ時代に栄え、惜しまれつつも閉じたシェリー窯。2【クリスマスについて2】クリスマスの料理の食材の意味3【型押しガラスの魅力】1827年アメリカで考案されたプレスドガラス。日本国内への配送に適用されます。