夫、「古月」で生き返る。夫、「古月」で生き返る。しんじゅく)」(東京・新宿区)夫が、賞味期限の盛大に切れたハムをこっそり食べて、食あたりになった。曰く「熟成が進んでおいしくなっていた」とのことだが案の定、その日の夜から、水すら飲めくなってしまった。翌日も丸一日何も食べられず、床の上で水をなめなめ、くの字になって寝るだけの状態が続いた。3日目の昼前、「何か食べれるものある?」と尋ねると、起き上がりひと言。面した通りにひっそりとある。土曜日11時半の開店すこし前にのんきにやってきたら、このあと5分とたたずに満席に。人気..!フラフラの病み上がりを連れていたので、あぶなかった....(^-^;)ランチメニューは大きく2種類。お目当てはこの「季節の養生スープ」!スープ単体では、2名分からしか注文できないそうだけれど、ランチセット(1300円)の野菜スープを+650円で養生スープに変更できるそうなので、それをお願いした。待つ間、店内の図書コーナーに興味深い本を発見。『顔をみて病気をチェックする本』...!?顔色、皮膚や頭皮の状態などを見るだけで、体のどの場所が病んでいて、どんなものを食べるとよいかがわかるのだそう。高級営養薬膳師の資格を持つ人らしい。うぅ〜楽しみ!まずやってきた「四川マーラー豆腐」のランチセット。メインのほか、サラダ、養生スープ、おしんこ、ごはん(おかわり一杯は無料)あまりにも辛そうな見た目に怖気づきつつ一口頂くが、拍子抜けするほど辛みは感じられない。「あれ?薄味だし、意外と普通だな...」パンチの強そうな印象に反して、意外に穏やかな味わいなことに驚く。茶碗の底が見えるころ、最後まで決して飽きない美味しさにハタと気づいた。スパイスが入っているのかさえ私にはわからなかった。おそるべし!魅惑の四川マーラー豆腐。美味しかった〜マーラー豆腐を頼むとついてくる、花山椒のプッシュ式ハンドミキサー。面白がってかけまくる夫。みなさんは、お好みでどうぞもうひとつは「エビとれんこんの塩味炒め」のランチセット。海老のプリプリ、蓮根の歯ごたえ、あっさり塩味でうまくまとめられ、色味も綺麗!食材にはそれぞれ薬膳としての効能があるわけだから、さらにお箸もすすむ。11月〜2月に旬をむかえる晩秋蓮根。薬膳では粘膜を保護したり、最高の咳止め薬になったり、免疫力をあげる効果もあるようだ。楽しみにしていた「季節の養生スープ」。今日のスープは、寒さが厳しくなるとダメージを受けやすい腎臓に良いとされる栄養がつまっているそうだ。季節ごとに体が必要なものを食べて養うことで、病気を予防し、治療しようとする医食同源(いしょくどうげん)の考え。その叡智の結晶スープ、疲れていた体にしみ渡ったのでした...養生スープの具材は、このタレにつけていただきます。デザートの「パッションフルーツと文旦のココナッツ杏仁豆腐、シアシードソース」も素晴らしく美味しかった。一日半のあいだ水分以外は何も口にしていなかった夫も完食。帰り道は、たしかに元気になっていた。空っぽだったお腹が満たされた...だけではない、まさに養生=生命を養われた、という感じ。来る予感いっぱいで店を後にした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。南インド料理の名店、西新宿「コチンニヴァース」へ2021年4月27日おじさまに人気の立食いそば、主婦その謎に迫る!2021年2月7日イワシ開眼記念日2020年10月5日テッペンカケタカ、金色不如帰。USTokyolunchist東京・神宮前の事務所で働くアラフィフ主婦。大学生息子2人と夫の4人家族。お店で食べた料理の味を再現すること。WebSiteFacebookInstagramABOUTTokyolunchist東京は神宮前の事務所で働くアラフィフ主婦。大学生息子2人と夫の4人家族。お店で食べた料理の味を再現すること。WebSiteFacebookInstagram週に3日のおたのしみ。