生活クラブの食材宅配で、ムリなくゆるっとやさしい暮らし。2020.06.03超簡単便利な生活クラブのミールキットといえば「ビオサポ食材セット」。お世話になっているので、ほんとに簡単なのか、味はどうなのかなどを実践をまじえてこれからちょいちょい紹介していくことにしました。レシピに沿わず「我が家流アレンジ」や「秘技かさ増し」を盛り込むこともあるので、その辺もよかったらぜひチェックして、参考にしてみてください。いえば中華の人気料理。家庭にある調味料で作ることもあるけど、オイスターソースに醤油に砂糖に・・・・と、ちょっと面倒な調味料。お肉を切って野菜も切って・・・ビオサポ食材セットならそんな手間は一切不要で、おいしい青椒肉絲が、たった15分で作れちゃうんです。気になるお値段は2~3人前で879円。1人あたりに換算すると、440~293円になります。我が家は4人家族なので、1人あたりは220円くらいですね。中身を開けるとこんな感じ。豚細切り肉(120g)しいたけたまねぎピーマン、にんじん(野菜総重量220g)チンジャオロースのたれ(45g)入ってるのはこれだけ。青椒肉絲っていうと牛肉とピーマンのイメージだけど、「豚肉と野菜の」っていうだけのことはあって、にんじんやしいたけも入ってるんですよ。野菜がたっぷりってうれしい。するのは、最初にしく油と袋を開けるときのハサミだけ。お肉を切らないで済むのはありがたや~って感じです。調理スタート!では早速作ってみます。野菜を炒めるいきなりレシピからハズレます。レシピには、お肉から炒めると書いてあるのですが、我が家の子どもたちはあまりシャキシャキした野菜が好きではないので、まず野菜から炒めちゃいます。子どもたちのためとか言ってますが、実は私もシャキシャキ野菜は苦手です。嫌な野菜たちを、油をしいたフライパンにぶち込んで。今回は、しいたけ以外全部ですね。いや、かなりしっかり火を通すのが我が家流。このくらいまで、しっかりシナシナになるまでがんばります。私の場合、炒めるといってもずっと手を動かして炒め続けるわけではなく、広げて放置、混ぜてまた広げて放置、を何度か繰り返す感じです。その間に他のことができるので合理的!と自分では納得してやってます。多少の焦げは気にしない、というかむしろ大歓迎。野菜を気が済むまで炒めたら、一旦お皿に出しておきます。このお皿は、最終的に青椒肉絲を盛り付けるお皿でOK。余計な洗い物は増やさないのがモットーです。使ったフライパンは軽く油を拭き取って、冷めるまで放置。その間に私は、付け合せのものや、お味噌汁を作ったりしています。フライパンが冷めたら、お肉に取り掛かりますよ~。お肉を炒めるスーパーのお肉と違って、外気に触れないように密閉されているので、開けるとこんな感じにギュッと固まっています。レシピに、お肉に塩コショウをして片栗粉大さじ3をまぶす、と書いてあるので、やっていきましょう。ここでも余計なお皿や容器は使いません。お肉を直接フライパンにぶちこんで、ヘラでほぐします。コレをやるからフライパンが冷めるまで待ってました。この時点ではまだ火をつけませんよ。ほぐれたら塩コショウをパラパラして、全体を混ぜます。塩コショウが馴染んだら、片栗粉を豪快にダイレクトインします。