ワインの資格試験を目指す人のためのコーチングmenuトップメニュープロフィールお客様の声お問合せホーム記事ワインの豆知識ワインは冷やした方が良いのか?ワインの豆知識2019.05.26ワインは冷やした方が良いのか?TweetShare何日か真夏のように暑いが続きました。冷えた生ビールが美味しそうな陽気でしたね^^ところで、今日飲むワインは冷やした方が良いものか、ご存知ですか?レストランやワイン好きの方のおうちには、ワインセラーが完備されていて、ワインが適温に保たれています。一方で、保存または熟成する場合の適正温度と、飲む時の適正温度は異なります。飲まない未開封のワインを保存するには、13〜15度が適温です。13〜15度に設定できる環境がなければ、冷暗所で保存しましょう。冷暗所がなければ、暑い夏場は、新聞紙にくるんだ状態で冷蔵庫の野菜室に入れておくことをおすすめします。ワインに高温は禁物です。劣化や再発酵の原因になります。