食べられる木の実ツイートシラタマノキとは?白い実をつけることから、シラタマノキと呼ばれます。木の高さは30cm程度で常緑小低木です。茎は多くの枝に分かれて横に広がっていきます。葉は互生し鋸歯の楕円形で厚く光沢があり、3cm程度の大きさです。花は白色で、0.5cm程度の釣鐘型で、先端は5裂し反曲しており、下向きに咲きます。果実は液状果で、1cm程度で大きな白色の萼に包まれて球状をしています。サリチル酸メチルを含んでいるので、果実や枝の葉を潰すと独特の香りがします。このことから「サロメチールの木」とも呼ばれます。果実の味は甘く爽やかな味です。葉から精製したものは「冬緑油」と呼び、抗炎症作用があるため、筋肉痛などの症状を緩和する。このため、「湿布の木」と呼ばれることもあります。似ているきの実にアカモノがあります。こちらもとても美味しいきの実です。液果で果実が柔らかいので、力を入れずに優しく採取します。熟したものはよく洗って生食で食べられます。お酒に漬けて果実酒として飲まれます。淡い琥珀色をしており、すっきりとした味がします。アキグミのレシピ・熟したものは生食で食べられます。・シラタマノキの果実酒シラタマノキの果実500g、氷砂糖150g、ホワイトリカー(35度)1Lを瓶などに入れ、3か月程度漬け込みます。その後、果実を取り出し、3か月程度熟成させたら出来上がりです。ストレート、ロック、水割り、炭酸割りで楽しめます。した爽やかな味わいが癖になります。日陰はあまり好ましくないので日向に植えましょう。暖地では夏に反日陰で風通しが良くなる場所に植えます。水はけのよい土(火山れき、鹿沼土など)に植えます。水やりは春、夏はたっぷりとあげ、冬は乾ききらない程度に控えめにあげます。春に化成肥料や油かすを置くとよいです。爽やかな風味が人気の山うど(ウド・独活)。独特の香りが癖になる山菜です。根曲がり竹(ネマガリダケ)とはチシマザサの筍の呼び名です。ミョウガタケとは、薬味として人気のあるミョウガの若芽のことを言います。食用の山菜として日本全国で人気のある蕗。複数の品種があり、野菜として生産している農家も多くいます。ドクゼリは日本3大毒草の一つに挙げられるほど危険な有毒植物です!春になるとセリと間違える人もいるので注意しましょう。農林水産省サイトマップ会社概要このサイトは山菜採りやきのこ狩りが趣味の素人が、ネットや書籍の情報を元にまとめています。毒性などについては一切の責任を持てませんので、参考程度としてご覧ください。