21:15|料理とパン、お菓子|無性に肉が食べたかった今日、帰りに産直場「あんず」に立ち寄り、和牛の切り落としと愛猫タロ用の鶏胸肉を買って帰った。てごろ菜と牛肉ですきやきにしようかとも思ったけれど、今日の気分はハンバーグ。ミンチを作り、新タマネギを粗みじんにして生のまま加える。我が家のハンバーグソースは酸味を利かせた和風。おろしタマネギとおろしニンニクを煮詰めて完成。冬ならこれに大根おろしを添える。てごろ菜を太千切りにし、下に敷き詰める。付け合わせには粉ふき芋、ハンバーグと一緒にオーブンで焼いたズッキーニ、アスパラと、永香農園の野菜が大集合。肉と一緒にこれだけ野菜を食べればもたれない。美味しかった-!ごちそうさまでした。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。