MARKETBREADS2022/3/5ひと味違う新作サンド『えびジェノベーゼ』こんにちは。寒い冬を乗り越えやっと春を迎える3月ですね。毎回、お客様の楽しみにしていただいている「季節のサンド」。前回のネギとパンチェッタのクロックムッシュもリピートしてくださる方がたくさんみえました。いつもありがとうございます。3月に入ったので新作のサンドのご紹介です。昨年から、元イタリアンのシェフを務めていた永井くんがパンの修行のためにPFMのスタッフとして働いています。彼もまた食にとても貪欲で、サンドの具材やキッシュなどをイタリアンの視点から食材の組み合わせ、調味料の配合を常に考えてます。今回のサンドはそんな彼と一緒に考案しました。パスタソースをアレンジしたジェノベーゼソース今回は代表的なパスタソースであるジェノベーゼをパンに合うようにと考案しました。そもそもジェノベーゼはイタリアのジェノヴァという都市が発祥で、バジルに松の実やニンニク、チーズなどを加えてペースト状にしたソースのことを指します。PFMのコッペパンに合わせるため、バジルの代わりに大葉、松の実の代わりにピスタチオを使用し、ひと味違うジェノベーゼにしました。マッシュルームとポテトに絡めサンドし、プリップリのえびをトッピング。紅芯大根を梅肉マリネ液に漬け込んで、彩りと歯応えをプラスしました。)PFMでは、たくさんの種類のサンドイッチをご用意しています。作り置きではなく、オーダーを受けてから1つ1つサンドしていきますので混雑時には少しお待ちいただく場合もございます。数が多い場合や、お時間が無い場合は電話やメールでのご予約も承ります。お気軽にお問合せ下さい。合わせてUbreEatsのご利用もできます。PFMのサンドイッチのレギュラーメニューは以下の通りです。今年もどうぞよろしくお願い致します。]お車でお越しの際は近くのコインパーキングをご利用ください。DRINKCONTACTお問合せ/お申込み/ご連絡の内容お名前Emailパンのご予約は電話052-265-5257でも承ります。ケーキのオーダーはこちらからお願い致します。