rs1181053グアバに含まれるリコピンはトマトよりも多いトマトに多くのリコピンが含まれていることはよく知られたことだと思います。日本にはグアバがほとんどなかったのでリコピン=となととなってしまいましたが、実はこんな身近に高リコピン含有量のグアバがあったのです。リコピンは、赤い色素のフラボノイドで、悪玉(LDL)コレステロールの酸化を抑えるため血流を改善する効果があります。血液をサラサラにする効果があるのです。リコピンは、加熱することにより更に体内に吸収されやすくなるため、トマトケチャップやトマトジュースはリコピンを摂るのにとてもよいのです。トマトはほうれん草に多く含まれているシュウ酸も多く含むため一度に多くのトマトを食べると胆石や尿路結石ができてしまうリスクがあります。ビタミンCも加熱や酸化に弱いため熱すると多くの栄養分が少なくなってしまいます。グアバのビタミンCは熱に強く酸化されにくい性質をもっているため同じようにケチャップやシロップに加工してもビタミンCの量は殆ど変わらず更にリコピンも吸収されやすくなるためグアバのピューレなどを毎日の健康のために摂ることをオススメします。読み込み中...関連カテゴリーグアバエンタイアリージャパンコメントを投稿するにはログインが必要です。鹿児島、グアバ茶工場見学させていただきました。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。