レシピ-おかずスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、先日のお好み焼きに引き続き、フライパンで作る広島風お好み焼きのレシピ・作り方です。・お好みソース・青のり・マヨネーズ・鰹節1枚分の分量です。1人1枚だとちょっと多いかもですね。シンプルな材料なので、お好みでチーズだったりアレンジしても美味しいですよ~。焼きそばはウスターベースで作っていますが、付属の粉末で大丈夫です。お好みソースがない場合は焼きそばに書いている調味料でOK、今回もそうしています。余計なお皿を使って洗い物を増やしたくないひっくり返す工程は最小限にして失敗を避けたいってことで上下逆に仕上がります(笑)。卵の上になるのが一般的ですが、こっちのほうが工程も少なく楽ちんです。下から卵・焼きそば・豚肉・もやし・キャベツ・生地って感じですね。つなぎの生地は豚肉の上からかけるのが普通ですが、キャベツ・もやしの上からかけて蒸し焼きすることでかたまりやすく、ひっくり返しやすくなっています。フライパンを煽って返すのが苦手な方はいったんお皿に移してですね。ま、失敗しても味は同じです(笑)。蒸し焼きにして、豚肉・もやし・つなぎの生地には火を通すようにしてください。広島風なんてない!とか、広島焼きって言ったら怒るとか、何かと物議をかもす広島風お好み焼きですが、名前はともかく美味しければなんでもいいと思ってます(笑)。僕的には普通のお好み焼きより、麺ありの広島風お好み焼きのほうが好きだったり。18:32関連記事2022-02-11にんじんたっぷりお好み焼きのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2022-02-01大判棒餃子のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-10-31もやしレバーの卵炒めのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-12-08味噌焼きそばのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-11-03作りやすい韓国料理のレシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。