【アナログな道具】暮らしを楽しむ人のキッチンをお手本に1(後編)【アナログな道具】暮らしを楽しむ人のキッチンをお手本に1(後編)Comehome!2023.1.18生きることに直結する、大切な食事を作る「台所」。ここですごす時間は意外と長く、そこに何を求めるのか、たまには模索するのもいいもの。そのためのお手本になるような、暮らしを楽しむ“台所時間が上手な人”をご紹介していきます。前回(前編)より登場しているのは、キッチンと庭で「自然の循環」を楽しむ日高さん。後編では、台所で使う道具選びについて話していただきました。効率重視の時代においても、ゆっくりした時の流れも大事にする姿勢が伝わってきます。vol.69より抜粋しています。庭の畑やコンポストでプロセスを楽しめるようになると、自然と目が向くのがアナログな道具。「時短」がキーワードの便利な道具があふれている今、真逆の価値をもつ手仕事品です。野菜をゆでるのに便利な「市川籠店」のすいのう、「松野屋」の篠竹ざるなどざるは用途で使い分け。ゆで物は片手のアルミ鍋が便利。農家の台所のような暮らしの息づかいを感じられる場所に飾るというより雑多にそのまま置かれたような雰囲気が好きで、中途半端に置いても絵になる空間づくりを意識してます。壁面はグレーの下地に白とクリームを塗り重ね、木炭をすり込んで風合いを。おにぎりを握るときやそうめんにも。「かもしか道具店」の陶製のやかん。鳴る湯気の音に癒やされて。お湯なら電子レンジでも沸かせるけれど、私はケトルに水を入れて火にかけるのが好き。陶器やガラスならなおのこと、ていねいに扱わなければなりません。「立ち止まってゆっくりお湯を沸かしてごらん」。そんなメッセージがこめられたやかんを扱っていると、急いていた気持ちも落ち着いてきます。浅漬けだって、保存袋で作れば洗い物も少なくて済むけれど、ガラスのボウルで作れば見た目が鮮やかできれい。じか火にかけられる「BOROSIL」の実験用ビーカー。継ぎ目のないガラスでできた「廣田硝子」の砂時計。オンラインショップというスピード重視の仕事をしているからこそ、なんでも効率主義になりすぎないよう、あえてスピードダウンする必要性を感じています。キッチンカウンターを整えてろうそくを灯したり、デジタルタイマーではなく砂時計で時間を計ったりするのは、揺れる炎や、流れ落ちる砂を眺めることで、ゆっくりとした時の流れに意識を向けることができるから。アナログな道具はちょっと不便だけれど、忘れていた感覚を思い出すのにひと役買ってくれます。時には、大好きな料理がおっくうに感じることも。そんな自分を知ることもあります。そんな日もあるね、ほどほどでいいよねと受け止めていくのも学び。して五感を研ぎ澄ませ、〝わくわくの種〟を探すんです。※【暮らしを楽しむ人のキッチンをお手本に2(前編)】は1月23日(月)11時〜公開予定です。→「暮らし」に関するそのほかの記事はこちら。→「キッチン」に関するそのほかの記事はこちら。OBさん宅訪問で暮らしやすさの理由に納得。adminswatashinocountry.zakkabook本日もオープンガーデンについて。お気に入りページへお気に入りを解除します。キャンセル解除する女性向けのナチュラルなインテリア情報誌です。子供や家族を前提としたインテリア&家つくり情報を中心に、リノベーションなども紹介しています。自分らしく、心地よく暮らすためのアイデアを紹介するインテリア雑誌です。