調理師+管理栄養士がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。ポークピカタと和風パスタ<今日の下宿オカズ>ポークピカタ和風パスタ今日はポークピカタにしました。豚のロース肉を塩,胡椒し、卵に、塩、胡椒、ローズマリー、フェンネルを入れ、これに肉をくぐらせ、焼きます。このままでも味は付いてますが、お好みでケチャップを入れても美味しいです。パスタは人参、たまねぎ、ぴーまん、しいたけ、しめじ水菜をオリーブオイルで炒め、軽く塩コショウします。これに茹でたパスタ、シーチキンを入れ、白だしで味を整えます。最後に唐辛子をふりかけて出来上がり。辛いのがいい感じです。連休初日ということで、下宿生たちも各々楽しんでるみたいです。お天気も回復してきました。夕飯の時、タイムマシーンの話になり、ドラえもんの話題に。設定してた年代を過ぎてもタイムマシーンができないねとか、ドラミちゃんはじつは大学教授だったという話など、どうでもいい小ネタ満載で盛り上がりました。下宿生に教えてもらうことも多いです。