グルメ巡りの旅(時々海外も)故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。😆新店・リニューアル情報😆どーもKABUOです。山形市鳥居ヶ丘にありますラーメン店、TOSAKAさんに来店しましたのでお店の様子やメニュー等ご紹介します。火曜日2021年11月にオープンされたTOSAKAさん。山形市松波にあります鶏冠さんの姉妹店が新しくオープンされました!!👏。お洒落な内装にリニューアルされ開店前から多くのお客さんが並んでいました。鶏冠さんを紹介した記事はこちらです。www.yamagatakabuo.onlinewww.yamagatakabuo.onlineこちらがメニュー表。松波店さんと同じ鶏の旨味を引き出した醤油ラーメンと塩ラーメンの他に鳥居ヶ丘店限定の鶏白湯や黒トリュフを使用した醤油・塩ラーメンが頂けるようです。以前松波店で醤油らーめんを食べたことがありましたので今回は塩らーめんを注文しました。来ましたTOSAKAさんの塩らーめん!。レア豚チャーシュー・メンマ・九条ネギ柚子の皮が少量トッピングされています。́∀`)♪TOSAKAさんの旨味を凝縮した鶏スープにいりこ・鯵・鯖・鰹の魚介スープを合わせたWスープ。魚介と鶏両方の個性を生かし引き出したとても美味しいスープです。柚子の香りと清涼感がコクのあるスープをさっぱりさせるので何杯でも頂けそう。麺が細いのにびっくりするくらいもっちりとした食感も残されていてこんな美味しい麺食べたことない!!。120円ここでおかわりの替え玉を追加注文。こちらは先程と違い固めに茹であげられ博多とんこつのバリカタのような食感が楽しめました。以前食べた松波店の麺は全粒粉を配合したパツパツ系の麺でしたので鳥居ヶ丘店さんはまた違った味わいかも!?山形市の新しい人気店に間違いありませんのでぜひTOSAKAさんに来店してみてください。こちらが店舗の場所です。»プロフィール故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。