お菓子工房クランベリーのおかしな暮らしお菓子工房クランベリーのおかしな暮らししっとりパウンドケーキとシフォンケーキの通信販売【お菓子工房クランベリー】の工房日記。ケーキ屋の日々のつれづれやお知らせなど。暑い寒いがぐるぐるしています。きょうは雨も降って寒くて風も強い。工房はストーブいれて作業していました。この天気が回復すればそろそろ桜も開花かも?らしいです。ケーキの方も、ただいま冬と春メニューが混在中。春を待つわくわくとした気持ちと、冬のほっこり&しっとり美味しいケーキが並んでいますが冬のケーキもそろそろ終盤。といことで、3月いっぱいで終了予定のあずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォンさいごにひと押し。ご紹介しますあずきのシフォンときくと、”甘く炊いた小豆を散らしたシフォンケーキ”というのも思い浮かぶかと思いますが当店のあずきのシフォンは餡子(あんこ)を生地に練りこんだシフォンケーキになります。和菓子好きの店長、おいしい”あんこ”のケーキが欲しい!!ってことで生まれました。餡をどっさりと生地に練りこんで、ふわふわのシフォンケーキを焼くのって結構難しいのです。餡の水分と、ねっとりした生地が重くて。餡の味わいを感じれる餡子の量と、シフォンケーキとしてふわふわっと膨らんでくれるギリの餡量。難しいレシピで作るときは毎回緊張しますが、その甲斐あって(?)餡のやさしい甘さと風味を感じれるシフォンケーキになりました。餡子を入れることで、”ふわふわ”なシフォンケーキに”しっとり”した味わいもプラスされています。あったかいコーヒーや紅茶・お茶などと一緒に楽しんで、ほっこりとした癒しの時間を感じていただけたら幸いです。「あんこ(あずき)のシフォンケーキ」通販のページです。●ホームページ<お店>しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなどhttps://www.cake-cranberry.com/●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema(クリーマ)クレジット払いなどがご利用いただけます。↑ランキングに参加中です。焼き菓子専門のケーキ屋<お菓子工房クランベリー>の店長。ものづくり好きだがめんどくさがり。shop完全受注生産のオンラインケーキショップ■お菓子工房クランベリー■しっとりパウンドケーキとシフォンケーキ。shopとCreemaでは、販売内容や送料・支払い方法等が異なります---------------------------------※ブログに掲載の画像やレシピなどの無断転用は固くお断りいたします。応援おねがい致します。・季節ケーキやお得な情報をお届けします。