殿のひとりごと牛脂注入肉に成型肉・・・それを和牛ステーキ・・・ありえない。バカにしすぎでしょう。和牛でないがゆえに牛脂を注入して、適度の柔らかさや霜降りをだしたのだろう。正直に言うべきだ!うちはオープン時からその日のお肉の個体識別番号から生産地、もちろん和牛と証明されているシールも入り口に貼り出している!もちろん偽りはないし、自信があるからこそできる!ほんとうにいい迷惑だ。逆にこれからは正直にしっかりやるところが残ってほしい。偽りをした会社は今後、偽りをすることがないから信用しよう・・・なんてのはどうなのか?今まで偽っていたものをすぐに直せるものだろうか?もし本当に和牛を使うとなれば原価はビックリするぐらい違う!!それを覚悟で和牛にすることは考えにくい。僕自身食べに行った店で「ん?」と感じた肉は過去に何度もあった。お店側が儲けたいが為に原価を抑えた結果。