柔らかいナンコツといった感じかな。固めのハツ、柔らかいヤゲンといった食感でしょうかね。シャクシャクした食感。柔らかいミノって感じかな。串は想像していた以上に美味しかった。東京のヤキトンに比べると割高だがそれを言うのは野暮というもの。大阪でヤキトンは希少食材だからね。アラカルトでイワシ入りポテトサラダなる未知なる食べ物も注文。衝撃的な美味しさを期待してしまった(^^;)注文しなかったがおでんもある。厚揚げ、たまご、はんぺん辺りが180円と書いてある。おでんに関しては立ち飲みにしては高めだね。TOP人生初やまちゃん!実は手羽先で有名な「世界の山ちゃん」にはまだ行ったことがない私(汗)広島市内には胡町店と大手町店の2軒がある。本日覗いたのは胡町店のほうだ。開店直後の5時10分くらいに入店した。お客さんは一人もいなかった。生ビール(中)を注文しメニューを見る。メニュー数が多いですねぇ。本日は手羽先が目当てですからね。「幻の手羽先」なる商品名の「山ちゃん」の代名詞とも言うべき手羽先を注文。ついでにキュウリの漬物も注文。幻の手羽先は一人前5本。醤油ベースの味に胡椒をしっかり効かせたスパイシーな味。味付けは悪くないと思いましたが何せ手羽が小っちゃいね。注文する時「何人前ですか?」って聞かれたんですね。このサイズなら女子でも軽く2人前は食べれますね。本店もこんな感じでしたが、世の手羽先ってのは概ねこのサイズなんですかね。キュウリの漬物は普通に美味しいですがこの量で330円は大衆店にしてはいい値段ですね。次に気になった黒手羽先なるものも注文する。こちらは3本で360円。ソースカツ丼のカツのようにウスターソースにたっぷり浸された味付け。手羽先も大きいサイズで肉厚。こっちの方が美味しい。来たのでもう少し別のモノも食べてみよう。