豆腐屋さん食べ歩き記番外編/男前豆腐「京の石畳」Tweet豆腐マイスターになって、色んな豆腐を食べるようになってからというもの、私の周りはその珍しさを面白がったり、応援してくれる人に声をかけていただけるように...。その幸運に感謝しかない今日この頃、私は事あるごとに豆腐について語るようになったのですが、そんな私の豆腐人生の前に立ちはだかる豆腐があります...そう、あれです、あいつ。「男前豆腐」、その名称のインパクトもさながら、商品ランナップがカオス。3連チャン」などなど...。演歌のタイトルかと思うくらいのTHE・漢。パッケージも圧力強めで目力強めでおなじみですよね。方々と豆腐の話をすると「男前豆腐食べているよー」「男前豆腐とかあるよねー」というようなやりとりをすることがとても多いです。それまではそこまで意識していなかったので、気付いていませんでしたが、男前豆腐はめちゃくちゃ世間に浸透している。これって、冷静になって考えるとすごいことです。いうわけで、今までぼんやりと薄目で男前豆腐を食べていましたが、ここらでちゃんと向き合って、男前豆腐を知っておきたいと思いました。薄目?と思うでしょう。はい、私のことを知っている人なら分かると思いますが、私は大学の時から徹底的に「地産地消」の精神を叩きこまれてきた人間だからです。いう考え方に深く共感したのです。自分の住んでいるところが大好きなんですよ、私。(後半部分は自分の都合のいいように解釈していると思いますが、お気になさらず。大事なのは前半部分です。)なので、今の住まい以外の場所で作っている男前豆腐に、冷たい態度を取っておりました。勉強途中なので、知らないことばかりではありますが、普通の人よりは豆腐を語れますが、男前豆腐を知らないって...。世間と距離を作りすぎている自分に気づかされました。前置きが長くなりましたが、こんな動機で男前豆腐を食べ始めることにしました。張り切ると続かないタイプなので、気が向いたときに目についた豆腐を買うことにしています。そのため登場する順番に意味はありません。これは私個人の豆腐食後記録メモです。そこのところを踏まえて、読んでいただけたら幸いです。※価格は2019.6月現時点でのイオンネットスーパーの価格を表記しています。私が最初にきちんと向き合って食べたのはこの豆腐でした。商品名が石畳とあるのは、3×3の計9パックが連なっている様子が、京都を象徴する石畳に似ているからなのでしょうね。(男前豆腐は京都のメーカーさんです)商品名もマイルドで、「男前」色は薄め。いうか、パッケージには艶やかな舞子さんの後ろ姿。この豆腐を最初に選んだのは、私が大好きな北海道ユキホマレ大豆を100%使っている豆腐だったから。思って、手にしました。50gが9パックって...。450gあるんですよ!1丁がだいたい300gだから、1丁半で、このお値段。理解していただけるかどうか分かりませんし、理解していただかなくてもいいと思いますが、頭悪い感想を述べます。すっごい!すっごーーーい。ちなみに男前豆腐さんは、パッケージに豆腐の濃さと柔らかさの指標が表示されていますが、こちらの豆腐にはない。HP見て見ると、分かるので要チェック。(ちなみに特濃で、柔らかさが普通です)まずそのまま一口食べました。特濃でやわらかさ:普通の豆腐は、ユキホマレの甘くてこっくりとした味がよく分かる豆腐でした。絹ごし豆腐らしい、絵に描いたような豆腐の柔らかさ。(褒めてます)この何にでも使える味と柔らかさ、イイね!と思いました。小分けの、充てん豆腐って本当に重宝するんですよね。食べたい量だけ切り取ればいいですし、日持ちもします。豆腐1丁は300gで構成していることが多いのですが、家族4人分の味噌汁には1丁って多すぎます。使いかけで保存も可能ですが、豆腐は生もの。小分け豆腐は、味噌汁の具要員として、我が家の冷蔵庫内にスタンバイしています。次は味噌汁にしましたが、豆腐が味わい深くておいしい出来に。豆腐を小さなさいの目にして具にすると、見栄えもいい。柔らかすぎないので、箸でもつまみやすい。豆腐盛り沢山にしたいなら、2パック投入すればいいですし、豆腐+具材がいいなら1パックでいい量になります。あと、小分けなので、1人分の冷奴にするときも便利です。水入りの生豆腐は、パックから取り出して、切る手間が必要ですが、小分け充てん豆腐なので、パックから直接皿へ。薬味を乗せれば、あっという間に1品完成。なんなら、蓋をはがしてスプーン添えて、パックごとでもいいくらい。究極の時短に拍手喝采です。いうわけで、小分けでユキホマレを450gも楽しめる、超絶お得な豆腐だということを理解しました。デメリットを言うのなら、大量に使いたい場合でしょうか...。切り離して、9回に渡って蓋を開け、パックから豆腐を取り出す必要があるのですが、多分そういう使い方をしたい人は、この豆腐を選ばないのでしょうね。それでは、こんな感じでまだまだ続くと思います。次回もよろしくお願いします。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。