糖類の取り過ぎによる老化に注意しましょう。糖分の取りすぎに気をつけて、糖化(老化)を防ぎましょう。糖類の取りすぎによって体内に糖分が多くなると、老化促進物質であるAGE(糖化最終生成物)を作り出してしまいます。ホットケーキやクッキー、パンの表面がこんがりと焼けて褐色になっていくのが糖化反応です。残念ながら人間の体内でも同じ事が起こるようです。糖化が起こるとコラーゲンが破壊され肌や髪は弾力を失います。血管や内臓で糖化が起きるともっと深刻で様々な病気を引き起こします。怖い内容になってしまいましたが、正しい情報を活用し糖化を抑えいつまでも若々しさと健康を保ちましょう。糖類でもフルクトース(果糖)とガラクトース(乳糖に含まれる)が糖化をまねき、ジュースや乳製品を使ったお菓子類などは注意が必要です。万病リスクにもなる血糖値スパイクに気をつけましょう。空腹が長く続いたり特に朝食抜きで起こる、血糖値スパイク。人間の血糖値はつねに小さく上下していますが、空腹の後にたくさん食べると血糖値が急上昇してその後急降下します。急降下してしまうと眠気や倦怠感、疲労感の元になります。インシュリンの過剰分泌で糖尿病や心臓病のリスクも高まります。改善策は、食事回数(時間)を見直し血糖値上昇スピードの緩やかな炭水化物(糖質)を食べることです。※GI値食品表で調べる事ができます。GI値コントロールを身に付けて健康的な食生活を取り戻しましょう。※GI値とは120分あたりの血糖値上昇率のこと。腸内細菌を育てましょう。免疫細胞と大きく関わっていて、これらは私たちの健康と免疫力を支えています。カギとなる様々な善玉菌を育てるのには和食が最適です。食物繊維が豊富で善玉菌のエサになります。納豆や漬物、ヨーグルトなどの発酵食品も善玉菌を元気にします。肉類や動物性脂肪は悪玉菌の餌になるので摂りすぎには注意をしましょう。便秘にも気をつけましょう。便秘は悪玉菌が増えます。自律神経が乱れると腸の働きが悪くなり便秘を誘発するので規則正しい生活をし、自律神経を整えましょう。DHICRES2019年12月16日FacebookTwitterLinkedIn食事ダイエット中に意識したいGI値とは?ダイエット中は炭水化物のGI値をコントロールしましょう。GI値とは血糖値上昇率のことで急激に血糖値が上がることによってインシュリンの作用で脂肪を溜め込みやすくなります。ダイエットはGI値を急激に上げないことが基本になってきます。GI値をコントロールし炭水化物を味方につけてダイエットをしましょう。意識するだけで太りにくくなる?ビーマル1体内時計遺伝子とは?B-MAL1(ビーマル1体内時計遺伝子)とは、1日24時間周期で変動する生理現象「サーカディアンリズム(概日リズム)」の体内時計に合わせて増減する遺伝子タンパク質の一種です。脂肪をため込み、肝臓の働きを抑制する働きがあり、多く出れば出るほど太りやすくなります。糖質を含むおやつを取る場合はB-MAL1量の最も少ない14~15時に摂取し、その時間帯以降B-MAL1量は増加していくので、夕食は量を控え、睡眠の2,3時間前には済ませるのが理想です。加齢や遺伝は変えられませんが、食事は改善できます。健康的な食事のカギは腸内環境にありそうです。健康的な食事指数で高スコアを出している質の高い食事をしている人は腸内の善玉菌が増え、低スコアの人は悪玉菌が増えることを、米国、ベイラー医科大学等が発表しました。今回の研究は検便からではなく、大腸の粘膜から細菌を直接採取しているためより直接的で精度が高いといえます。豊富に摂取し砂糖やアルコール、飽和脂肪酸が少ない「質の高い食事」は善玉菌の多さと関連することと、反対に質の低い食事は大腸がんとの関連も高い悪玉菌の多さとのつながりがわかりました。加齢、遺伝、は変えることはできません。食事は改善することができ、食事を介して腸内細菌を修正することは、疾病リスクを減らし、生活の質を高めることが出来ます。食事で不足しがちなミネラルを補うには?健康の維持増進には必要な栄養素を十分にとることが大切です。ダイエットやボディーメイクにおいてもこれは同じです。食品中のタンパク質を体組織に利用するにはビタミンミネラルが欠かせません。ビタミンミネラルが豊富に含まれるとされる野菜や果物ですが、高齢者を除けばほとんどの方が国の基準に対して100グラム程度足りていません。そこでカット野菜や野菜ジュースなどでグラム数を稼げば良いのかと言うと、それでは栄養素が不足してしまうと言う現状があります。そこで最も不足しているとされるミネラルの中でも具体的に何なのか?それはマグネシウム、鉄、亜鉛です。女性に多い骨粗鬆症はカルシウム不足が原因と言われますが、やはりマグネシウム不足の影響が大きいようです。カルシウム摂取が多くマグネシウム摂取が少なければ、骨は脱灰を起こし、骨を分解しカルシウムを身体から放出します。カルシウム摂取だけが多いことは骨粗鬆症を招くことになります。マグネシウムはセロトニンと依存関係にあるので精神作用も期待できます。糖代謝に大きく関わっているのはマグネシウムとビタミンB1です。糖質をエネルギー源として摂取してもこれらがなければエネルギーとして変換されません。悪く言ってしまえばマグネシウムとビタミンが全くなければ糖質は血糖値を上げ脂肪になるだけなのです。マグネシウムはセロトニンとの関わりが強いことから睡眠にも大きく影響しています。睡眠不足の方がマグネシウムを摂取したところ睡眠不足が解消したと言う研究データもあります。その他免疫にも大きく作用し、傷口にマグネシウムを塗ると早く治ってしまうと言う話もあります。他にもまだまだマグネシウムが秘めている可能性は大きいのですが、具体的にどんな食品から摂取すれば良いかと言うと、大豆、玄米です。朝食で納豆玄米を食べることが体にとってどれだけ有効かが分かります。その他にも魚介類や海藻類にも多く含まれています。朝食の納豆玄米から2週間試してみましょう。良い効果が期待できるはずです。食事の改善でトレーニング効果が何倍にもなります。現在日本では平均寿命が伸びる一方健康寿命は伸びておりません。人生を豊かに過ごすためには健康が必須になってきます。健康のためには運動、食事、睡眠が必須になります。昨今海外ではオーガニックブームですが、日本は少し遅れをとっている印象です。海外では100%オーガニックですが日本では100%ではなくても認められています。