window.QTags.addButton(t,e,n,o,a,"",-1)};日本酒をメインにお酒に関する情報を日々発信中!日本酒を呑んだ感想も載せております。Water」の感想・口コミ・ペアリングについて紹介致します。Water」がどのようなお酒なのかを解説します。・他の方の口コミ・二ノ宮がお勧めするペアリングなどを紹介しています。様々な日本酒の情報を知ることができます。Water=水の大地、という名前の通り、湧水をイメージするような綺麗な日本酒ですね。夏酒らしくオン・ザ・ロックで飲むことも推奨されているので、瑞々しくなり過ぎてしまいがちなお酒かというと、一味違います。その理由は次の項で解説します。Water」とは綺麗で味の広がるお酒です!飲みログでも少し触れていますが、「綺麗」→「味が広がる」→「すっきり」という様に、口に含んでから3段階に渡って特徴を感じることができるのが特徴なのですが、この内の2段階目である「味の広がり」こそが、オン・ザ・ロックで飲んでも水っぽくならない理由ですね。氷なしで冷やして飲むのもお勧めです。夏らしい綺麗さと、ふわっと広がる味で他のお酒にはない味わいができるのが天の戸の夏酒です。20212-2.他にもこんな口コミ・感想が今年のものがこちら!※現在募集中です。昨年以前のものがこちら!(最新のものとは出来が異なることもある為、特徴を知るための参考にしてください)※現在募集中です。2-3.口コミ・感想の総まとめ※現在募集中です。集まり次第更新していきます。388番地3-2.浅舞酒造はどんな酒造?創業は1917年で約100年ほどの蔵ですね。蔵に湧水が湧いている「琵琶沼寒泉」の蔵内湧水を使ってお酒造りをされています。水質は軟水になっています。最大の特徴は酒造りのすべてを地元である浅舞地区で行っていることが挙げられます。地酒の定義として、一定の地域の原料のみで造られることが挙げられますが、浅舞酒造では、半径5km以内で酒造りが完結しています。天の戸で造られるお酒は全体的にお米の旨味を引き出すように造られているのも特徴の一つですね。各種「天の戸」を取り扱っています。Water」とペアリング!(お酒と料理を組み合わせること)さっぱりしている要素と旨味が広がる要素が相反しているため、ペアリングがやや難しいですが、双方の味バランスではなく、香りが控えめという部分で合わせていくと、両方の要素を損なわないペアリングができます。そこに焦点を当てたペアリングをしていきましょう。Water」には海鮮料理が合います!香りが控えめな要素を活かし、海鮮系と合わせます。刺身を合わせるのはこのブログを読まずとも考えられると思いますので、秋田県の海鮮系郷土料理から選出していこうと思います。・ハタハタ寿司ハタハタ寿司とは何かといいますと、ハタハタを用いた飯寿司(いずし)、発酵寿司のことです。塩漬けした後塩出ししたハタハタと野菜や海藻を和えて作るのが一般的ですが、お店によって細かい調理方法は変わります。提供の仕方にも種類がありまして、「一ぴきずし」=一匹の姿のまま漬ける、「全(まる)ずし」=頭だけ落として漬ける、「切りずし」=切り身にして漬ける、という3種類で提供されています。中には魚卵が詰まっている子持ち寿司などもあり、様々な召し上がり方があるので、お酒に合わせながら色んな携帯で食べてみたいですね。海鮮系+酢飯のさっぱりしている部分がペアリングのポイントですね。・秋田かやき秋田かやきとは鍋料理の一種です。元々は「貝焼き」がなまって「かやき」になったと言われています。貝焼きとは、貝を鍋に見立てて料理したことが所以の漁師飯がルーツです。現代風の一人鍋という感じで、味付けもお好みでいろんな味付けで美味しく頂けます。なかでも天の戸に合わせるとすれば、しょっつるを使用した磯焼風の貝焼で海の幸を全面で感じられる味付けがお勧めです。こちらもお店ごとにオリジナルのかやきが提供されているので、ぜひ地元秋田県で食べて頂きたい郷土料理ですね。4-3.ペアリングを楽しんで美味しく飲みましょういかがでしたでしょうか。秋田県と聞いてイメージするご当地グルメは沢山ありますが、海鮮系はあまり思い浮かばなかった方もいらっしゃるのではないでしょうか。当記事で紹介したもの以外にも、秋田はふぐの産卵の北限地だったりと、海鮮系のご当地グルメや名産品も多く、ペアリング候補がとても多いです。この様にご当地グルメの幅広い地域では、色んな地酒とペアリングができて楽しいですね。秋田に足を運んでお酒も料理も楽しんでくださいね。Water」のまとめになります。Water」のことが伝われば嬉しいです。最後までお読み頂きありがとうございました。Breaker」の味・感想・口コミ・ペアリングを紹介2021年7月11日プロフィールこんにちは。年間300種類以上のお酒を呑み比べしている二ノ宮です。僕の趣味であるお酒に関すること、特に実際に飲んでみなければ分からない感想についてをメインにブログを運営しています。二ノ宮(@ninomiya_ponsh)です。