グルメ巡りの旅(時々海外も)故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。さんにお邪魔しましたのでご紹介します。優勝軒さんといえば全国的に展開されるフランチャイズのチェーン店ですがお店事に店舗限定メニューがあるそうで今回は鳥居ヶ丘店の限定メニューを食べに来店しました。こちらがメニュー表の一部です。山形牛を使った特製つけ麺との事でそちらを注文しました。JAFカードを持参しますとトッピング1つか麺の増量が無料で出来るサービスを行っており今回は中盛りを大盛りにしてもらいました。大盛の麺に水菜に刻み海苔、ゆで卵がトッピングされていますこちらは山形牛が使用されたつけ汁。牛肉はスジ肉の部分を使っており牛肉の旨味と脂身の甘みが引き立つスープで芋煮のような少し甘い味付けがされていますが甘ったるい感じではなく後味はスッキリした味わいですでは麺をつけ汁に付けて豪快にすすりま〜す。牛肉の旨味と脂身の甘みが良く絡みとても美味しいつけ麺です。最後にお酢をかけてさっぱりと味わいに変え最後まで美味しく頂く事が出来ました。〆のスープ割りを頂きま〜す。特製もりそばと比べると麺は変わりませんが山形牛を使用したつけ汁の方があっさりした味わいでとても食べやすく村山地方出身者には馴染み深い甘い味付けはとても気にいると思いますので優勝軒鳥居ヶ丘店さんに来店しましたらぜひ山形牛つけ麺を注文してみてくださいごちそうさまでした。»プロフィール故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。