まみむめ◎めも読者になるまみむめ◎めも日常のいろいろをメモ。#レシピ今日は土用の丑の日、第1回目。今年はうなぎの値段が落ち着いてきたというか、高い値段を見慣れてきたというのか、鹿児島県産の大きいヤツが目に入ったのでスーパーに入っているお魚屋さんで買ってきてみた。お櫃はないので、ひつまぶしじゃない、うなぎ丼まぶし。うなぎは酒を振ってオーブントースターでこんがり、焼きあがった後、短冊に。うなぎのたれしょうゆ・砂糖・酒・白だし・うなぎの頭としっぽを入れて煮詰める。水、白だし、ほんだし、塩。小ネギ、わさび久しぶりにいただく、なんちゃってひつまぶし、じゃない、丼まぶし。1はてなブログをはじめよう!ma_mimumeさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。