耐摩耗性、刃持ちの長さに優れた鋼材のVG-10。日本の匠が仕上げた1本は切れ味が素晴らしく、どんな魚でも綺麗に3枚におろすことができます。入れて持ち運びができ、アウトドアにもおすすめです。¥15,378(税抜)購入うろこ取りに適した刃の角度うろこの隙間に入りやすい刃の角度の形状にしたことで、うろこが取りやすく、うろこの飛び散りを軽減させました。トレースラインをつくりやすいJ形状の刃J形状の刃が、魚を3枚におろす際に包丁で切る箇所をわかりやすくするためのトレースラインを簡単につくることができます。硬い骨を少ない力で切断することができる波刃のこぎりのような形状の波刃で、硬い骨を少ない力で魚の頭を切断することができます。これまでの包丁のように強い力をかける必要がありません。NEXTH-1鋼ダマスカスVG-10オプションFacebookInstagramTwitter会社概要お問い合わせプライバシーポリシ。