poupelin(ル・ププラン)』(10月)こちらの後に伺いました。午前中には到着したのでラインナップが豊富で何を購入するか迷ってしまいました!実はユウササゲさんのお店に伺うのは初めて。催事で出店された際には何度か伺ったことがありますが千歳烏山のお店には行ったことがなかったためずっと気になっていました。ユウササゲ)千歳烏山駅から徒歩4分程。こちらの外観、すごく可愛くて好きです。パティスリーは外観が可愛いお店が多いですが、その中でもすごく好きな色合い。絞りたてモンブラン注文してから絞っていただけるモンブラン。持ち帰りに1時間ほどかかってしまうもののマロンクリームのふわっと感がしっかり感じられたのが嬉しい。コクのある無糖生クリームとサクサク香ばしいメレンゲ。それが良いんですよね、モンブランは。(個人的な考え)ル・ププランでいただいてきたモンブランが非常に和栗の強さを感じる味わいだった反面、こちらは軽やかで優しい印象。和栗の風味はしっかり感じられるのですが、優しく包み込んでくれるような味わい。ポティロン大好きなサントノーレの秋ver.ほろ苦いキャラメル風味のクレームシャンティに添えられたこうもりのチョコレートが可愛い。軽やかなボトムのパータフォンセの上にまろやかなクレームパティシエール(?)とかぼちゃのペースト。かぼちゃのペーストはほんのり酸味があり、すっきりした後味だったのが印象的。香ばしいシューのなかにはとろっとなめらかなクレームパティシエール。かぼちゃとキャラメルは言わずもがな相性抜群。重厚感のあるような味わいを想像していたのですが、かぼちゃのペーストがさっぱりとしていたためたっぷりのキャラメルクリームとのバランスが良く、ぺろりと食べきってしまいました。ユウササゲさんのサントノーレは季節によって変わるので、面白いですしこれからも楽しみです。ノワゼットシブーストと迷いつつ、大好きなモンテリマールに。Nouveauとのこと。ヘーゼルナッツがたっぷり。ザラっとした舌触りのヘーゼルナッツのクリームにカリカリのヘーゼルナッツ。ボトムはヘーゼルナッツ入りのザクザク生地。その上にヘーゼルナッツのダックワーズとヘーゼルナッツのクリーム。ヘーゼルナッツ入りのモンテリマールムース。ヘーゼルナッツの香ばしさ、ザクザクの食感の中で、モンテリマールムースの中に入っている柑橘の爽やかさと食感が良いアクセントに。今回いただいた中で1番好みでした。今回はハシゴだったのであまり個数は買わず、3つだけで我慢。ポムが気になるのでまた伺ってしまいそうです。ノワゼットがお気に入り。ヘーゼルナッツがたくさん使用されているというだけでなく、上手く言葉では言い表せないのですが様々な要素を楽しむことが出来て面白かったです。までお読み下さりありがとうございました。パクタージュ)』(12月)季節限定・絞りたてが楽しめる!和栗のモンブラン『ラ・プレシューズ』(2月)久しぶりの石神井公園、久しぶりのあの場所。フランス料理、麺、辛い料理も好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。