レシピ-無印良品再現レシピスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。辛さが書いてあって、その通りに結構辛いです。ユッケジャンは色々食べた無印良品のこのシリーズの中で唯一美味しくなかったです...。辛さの奥に旨味が足りないというか、そんな感じの味わいでした。小さじ1/2今回スープのベースになるのがこちら!韓国料理で使われる牛肉のだしで、野菜・にんにくの旨味も溶け込んでいて、これを使うと簡単に「韓国料理の美味しいあの感じ」になります!辛さの奥に待ち構えているあの感じです!もしわざわざ買うのも...って場合は中華スープの素でも大丈夫です!具材はお好みで、もやしとか牛肉はメインなので変えないとして、ゼンマイとかはなしでも全然大丈夫です。今回、牛肉は扱いやすいように薄切り肉を使いました。火を止めてごま油小さじ1/2を加えて出来上がり牛肉だけ最初に炒めて臭みを消して香ばしさをだし、にんじん・ぜんまいも炒めると独特な土臭さとかクセがなくなります。あとは合わせて煮るだけ!今回は少しだけ風味を足したいだけなので、にんにくも生姜も炒めず後入れです。調味はお好みで、ご飯にかけるならすこ~しだけ濃いめに、そのまま具だくさんスープとしても美味しく頂けますので、その場合はちょうどいいくらいか、少し薄味が美味しいと思います!本家が唯一自分好みでなかったため、旨味多めで作ってみました。干し椎茸で後押しもしていますが、ダシダは偉大です。18:32関連記事2022-01-02当ブログの牛肉を使った料理レシピまとめ3こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-12-26当ブログの牛肉を使った料理レシピまとめ2こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-11-12えのきチャプチェのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-07-08牛丼のレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-03-25スンドゥブチゲ春雨スープのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。