>肥後橋『さぼてん食堂』~新たなる境地!!欧風カレーからキーマカレー専門店としてリニューアル☆~2023/05/21大阪市内でもイイ感じにカレー熱が高まっている西区・肥後橋エリア。スパイス居酒屋としての立ち位置を確立している『はらいそsparkle』や『あきらカレー』、老舗の風格漂うスリランカカレー店『カルータラ』、激辛カレーのメッカ『肥後橋南蛮亭』など、個性豊かなお店が集まっています。そんな中の1つである『さぼてん食堂』が、キーマカレー専門店としてリニューアル。多彩なメニューを打ち出していると聞き、超気になっておりました。大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」の8番出口から東へ徒歩3分。緑色の看板が目印です。相変わらずの店主・森川さんと丁稚さんの2マンセルで営業。カウンターのみの店内は、いつ行ってもエエ感じに賑わってますね。+200円カレーは「レギュラー」「ドライ系」「ウェット系」の3系統。それぞれキーマとカレーソースのバランスが異なっている様ですね。ペーストによる味変やトッピングも充実しています。今回は「魚介ミンチのウェットキーマ」に「さぼてん食堂の特製チキンカツ」をトッピング。文字通りウェットに仕上がったキーマは、立ち上る湯気からもスパイス感を覚えます。副菜は玉葱ピクルスのみと、シンプルな感じもイイ感じ。!と鎮座したチキンカツの存在感も堪んNICEです。カレーライスって感じですな。この単純明快さが実に好み。イカとアサリの旨味満載なキーマ。濃縮された味わいが、カレーソースでさらっと仕上がっています。辛味は抑えめ、コク深さに富んだ調律具合がひっじょーに好感触。これはスプーンがグイグイ進みます。カレーソースとやや硬めに炊かれたライスの相性もバッチシ。トッピングのチキンカツは、粗めの衣のザクザク感が心地良い一品。厚めのモモ肉を噛み締める度に溢れるジューシーさに、思わずニヤリとしてしまいます。ほのかに香る八角の風味が良きアクセント。結構なボリュームですが難無く完食。いやシンプルに「旨い!」と声が出る、抜群の完成度です。上質さを極めた珠玉の海鮮キーマで禿げウマ!!!!Σ(゚Д゚)以前の欧風カレーテイストを活かしつつ、キーマに特化したメニュー。他のバランスも味わってみたくなっちゃいますね。_)m月替わりメニューや土曜限定ディナーは勿論継続!!キーマ専門店として爆誕した『さぼてん食堂』ですが、「月替わりメニュー」や土曜日限定の「ディナーメニュー」は、今まで通り継続。楽しみ方の幅は変わっていないのが嬉しいですね。肥後橋界隈の盛り上がり、これからも非常に楽しみ。肥後橋エリアのカレーフェス的なイベントを企画するのも面白そうですなぁ。記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。SHOP』~圧倒的旨味が凝縮された至高のエゾシカカレー誕生☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。