SOPH.Journry”の京都店。SOPH.Journry”。東京銀座に「アインソフ本店」があり、その系列のレストランとして2018年3月に京都店がオープンしました。メニューのすべてが、ヴィーガンの方が安心して食べられる、お肉、お魚、乳製品、卵など動物性たんぱく質を使っていないお料理です。「菜食は特別な人の食事ではありません」とオーナーが謳うように、ヴィーガンでない方も幸せな気分になれる、素敵なお料理やスイーツの数々に驚きます。定番メニューはもちろん、その日に届いた食材を使った季節のベジタブル料理もオススメです!居心地のよい店内&こだわりハーブウォーターナチュラルかわいい雰囲気の店内にほっこり気分が高まります。※画像は「玄米」、また通常のピクルスが「豆腐スパニッシュオムレツ」(画像向かって右。卵不使用!黄色の正体はターメリック)になっています。画像奥の唐揚げのようなお料理は「ベジミート」(ソイミート)です。新鮮なサラダがたっぷりなランチプレート。コレステロールなし、ラクトースなし、グルテンフリーでふんわり食感&コク◎。豆乳ホイップクリームもたまりません♪インパクトのある「高原野菜のサラダパフェ」(くるみのバーニャカウダディップもおいしい!)や、しっかりとしたトマトの味で元気になれる「赤いトマトのスープ」にも大満足まちがいナシです!その他豊富なメニューが揃っているため、何度でも足を運びたくなりますよ。通して社会と人のあり方を考えていた経験から、国内外エシカル関連の情報を「肩ひじ張らずに」探求したく日々勉強中。Leaf公式LINEで最新エシカル情報をお届け。