2004美味しい、簡単、見栄えがする!その日に作りたくなる、やる気にさせる料理教室!NY在住20年。身近な材料を使って「NYらしいお料理」「役に立つお料理」の提案をしています。「ニューヨークのステーキハウスで食べたあのセットが食べたい!」ということで再現をしたクラスです。毎回皆さんから、「全部おいしかった。」「絶対作ろう!」「ニューヨークが懐かしくなる!」「ニューヨークに行きたくなった!」と言っていただいています。ステーキの焼き方はもちろん、肉の買い方ほか、たくさんお話させていただいています。付け合わせのクリームドスピナッチとオニオンリングフライは、アメリカらしくちょっとヘビーに。口直しのサラダもドレッシングも、ステーキとの相性が抜群です。アペタイザーのスープも簡単でおいしいので、何度も繰り返し作っていただいています。スイーツのチョコレートケーキは少ない材料、短時間でできますが、まるでレストランで食べるみたいで、これも人気です。前日までに作れるものも多いので、準備の手順もお話ししています。クリスマス当日は、ゆっくりされてください。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。温かいチョコレートケーキとアイスクリームムング豆のスープ♪ステーキ目当てでいらした方たちも、まずこれで感激!作っている途中から、「おいしそー」「これいい」の声があがり、「えっ、これだけ?絶対作ろう。体によさそう」と言われます。体にいい食べ物なので、繰り返し作っていただけるよう、できるだけ簡単な工程にしました。「これを食べてから会社に行くと体もポカポカでうれしいです。」とも言っていただけました。食物繊維たっぷり、肝臓に良いウコンも入っているので、きっと飲み会の前にもいいのではないかと思います。いいことだらけのスープです。サーロインステーキ♪ステーキの焼き方、肉の選び方、牛肉の部位のこと、ラベルの見方と味の違い、おいしく食べれる温度と中を赤くする方法、それからお店のことなど、たくさんお話しさせていただいています。ステーキ肉と一言で言っても、いろいろありまが、クラスの後はどんなステーキ肉もおいしく焼けるようになっていただけると思います。オニオンリング♪カリッカリの衣に、毎回感激していただきました。アメリカのダイナーなどで出されているような、分厚い衣のオニオンリングです。玉ねぎより衣を食べているような感じもありますが(笑)、それがいいところです。揚げている間は、ドーナツみたいとよく言われます。クリームドスピナッチ♪いろいろな作り方、レシピがありますが「このクリームドスピナッチ、おいしい!」と言っていただいています。このお料理を楽しみにいらしてくださった方たちもたくさんいらっしゃいましたが、満足していただけたようです。軽めに仕上げています。作り方が他とちょっと違っていて、作りやすい工程にしてあります。トマトとルッコラのサラダとタブナードドレッシング♪オリーブ、ニンニク、アンチョビで作るタブナードソースをドレッシングにしました。作っている間から「この材量だったら絶対においしい!」と声がかかります。強い味のルッコラがステーキ肉といいバランスです。トマトもステーキハウスではお決まりの付け合わせ。材料も少なく、手軽に手に入るものばかり。作り方もほぼ混ぜるだけで簡単です。それなのに仕上がりはまるでレストランのよう、とたくさんの皆様に感激していただけました。作りたい!ということで、型にした容器を買いに行かれた方たちもたくさんいらっしゃいます。温かくても、室温でも、どちらでもおいしいです。前の日に作ることもできる、優れもののスイーツです。*このクラスをリクエスト、ご参加をご希望される方は、LINEでご連絡ください。受講済み以外のクラス全部、の方もそちらをお知らせください。毎回リクエストを送っていただかなくてよくなります。「ニューヨークのステーキハウスで食べたあのセットが食べたい!」ということで再現をしたクラスです。毎回皆さんから、「全部おいしかった。」「絶対作ろう!」「ニューヨークが懐かしくなる!」「ニューヨークに行きたくなった!」と言っていただいています。ステーキの焼き方はもちろん、肉の買い方ほか、たくさんお話させていただいています。付け合わせのクリームドスピナッチとオニオンリングフライは、アメリカらしくちょっとヘビーに。口直しのサラダもドレッシングも、ステーキとの相性が抜群です。アペタイザーのスープも簡単でおいしいので、何度も繰り返し作っていただいています。スイーツのチョコレートケーキは少ない材料、短時間でできますが、まるでレストランで食べるみたいで、これも人気です。前日までに作れるものも多いので、準備の手順もお話ししています。クリスマス当日は、ゆっくりされてください。温かいチョコレートケーキとアイスクリームムング豆のスープ♪ステーキ目当てでいらした方たちも、まずこれで感激!作っている途中から、「おいしそー」「これいい」の声があがり、「えっ、これだけ?絶対作ろう。体によさそう」と言われます。体にいい食べ物なので、繰り返し作っていただけるよう、できるだけ簡単な工程にしました。「これを食べてから会社に行くと体もポカポカでうれしいです。」とも言っていただけました。食物繊維たっぷり、肝臓に良いウコンも入っているので、きっと飲み会の前にもいいのではないかと思います。いいことだらけのスープです。サーロインステーキ♪ステーキの焼き方、肉の選び方、牛肉の部位のこと、ラベルの見方と味の違い、おいしく食べれる温度と中を赤くする方法、それからお店のことなど、たくさんお話しさせていただいています。ステーキ肉と一言で言っても、いろいろありまが、クラスの後はどんなステーキ肉もおいしく焼けるようになっていただけると思います。オニオンリング♪カリッカリの衣に、毎回感激していただきました。アメリカのダイナーなどで出されているような、分厚い衣のオニオンリングです。玉ねぎより衣を食べているような感じもありますが(笑)、それがいいところです。揚げている間は、ドーナツみたいとよく言われます。クリームドスピナッチ♪いろいろな作り方、レシピがありますが「このクリームドスピナッチ、おいしい!」と言っていただいています。このお料理を楽しみにいらしてくださった方たちもたくさんいらっしゃいましたが、満足していただけたようです。軽めに仕上げています。作り方が他とちょっと違っていて、作りやすい工程にしてあります。トマトとルッコラのサラダとタブナードドレッシング♪オリーブ、ニンニク、アンチョビで作るタブナードソースをドレッシングにしました。作っている間から「この材量だったら絶対においしい!」と声がかかります。強い味のルッコラがステーキ肉といいバランスです。トマトもステーキハウスではお決まりの付け合わせ。材料も少なく、手軽に手に入るものばかり。作り方もほぼ混ぜるだけで簡単です。それなのに仕上がりはまるでレストランのよう、とたくさんの皆様に感激していただけました。作りたい!ということで、型にした容器を買いに行かれた方たちもたくさんいらっしゃいます。温かくても、室温でも、どちらでもおいしいです。前の日に作ることもできる、優れもののスイーツです。クリスマスメニューmixiチェック2020年01月14日つくれぽです☆クリスマスディナーのお知らせです。つくれぽ、初参加です!クリスマスに作られたお料理の写真を送ってくださいました。お肉は教室と同じお店まで、歩いて行かれたそうです。アメリカに住んでいらしたことがある方なので、アメリカみたいなお肉屋さん!とうれしくなったとおっしゃっていました。私も同じです♪スープもこうやって出していただくと、素敵な前菜になるなー、と思いました。「教室では楽しい発見もあり、美味しいお料理も食べ、良いクリスマスになりました!」とメッセージを添えてくださいました。クラスがお役に立ててよかったです。今年もどうぞよろしくお願いいたします。クリスマスメニューmixiチェック2020年01月04日つくれぽです☆ステーキディナー!お肉もばっちり焼けました。ステーキディナーのつくれぽです。教室で使ったのと同じ温度計使われて、予定通りの温度で出してぴったりでした👍とお知らせくださいました。お写真だとかなり厚いお肉ですが、と温度を計れば心配なく作れていいですよね。いい色で、おいしそうです。それから、下にたまった肉汁もちゃんとソースにしましたよ!とお知らせくださいました💕ご家族様よりオニオングラタンスープのリクエストがあったので、それも一緒に。オニオングラタンスープは去年の2月のクラスで作りましたが、ご家族様からリクエストが多い、とよく聞きます。これも、「作ってよかった」と思うレシピです。美味しいクリスマスディナーでした!とお知らせいただけてうれしいですそれから、オニオンリングですが、つくれぽをいただいた時点でもう3回も作られたとのこと。揚げたそばから食べられました😆😱とおっしゃっていました。予想通りですよね(笑)よそのおうちでも同じところが多かったみたいです。これからもご自宅でステーキ、どんどん焼いてください。つくれぽ、ありがとうございました。「どれもすごく美味しかったです😍」とお知らせくださいました!よかったです。思わずニヤニヤしてしまいましたおいしいですよねー!!教室で作ったのと同じメニューを作ってくださってうれしいです。私も、あの組み合わせが大好きです。楽しいクリスマスを過ごされたと思います。ステーキディナーまたまた、おいしそうなステーキディナーのお写真を送っていただきました。お肉がとってもいい色に焼けてますよね。アメリカンビーフの肩ロース、ご近所で買われたそうです。肩ロースもいいですね。スジ切りしていなければこんな風に焼けます。最近は、スーパーマーケットでもアメリカンビーフよく売っていますよね。教室でもお話しましたが、焼きやすい大きさ、厚さで売ってくれているのが好きです。すっごくおいしそう!これで、おふたり分です。教室の時から、おうちで作られるのを楽しみにしていらっしゃいました。サラダもたっぷりです。おうちでゆっくりこんなディナーが食べれたらうれしいですよね。次回はお肉屋さんまで買いに行こうと思います、とおっしゃっていました。これからも繰り返し作ってください!つくれぽありがとうございました。以前ニューヨークで教室をさせていただいていたときの「ステーキハウス」のクラスです。写真を見直してみたら、骨付きのリブアイを焼いていたんですね。高そう!ですけど、10年前なので今よりもずっと買いやすかったです。鉄のグリルパンで焼いていました。おいしそうな炭火焼きマークがついています。この鉄鍋もアメリカのブランドで、ちゃんと手入れして使えばコスパ抜群のグリルパンです。ちなみに、日本にも持ってきましたが、半年ぐらいで錆ました。面倒を見てあげればよかったと思いますが、時間がなかったです。仕上げは、目黒でしたやり方と同じです。お肉もいい色に焼けています。付け合わせも同じですが、オニオンリングは今回のほうが以前よりずっとよくなりました。同じ材料はなかったですが、頑張りました(笑)サラダは変更なし。おいしいし、ステーキとあいますよね。最近撮ったニューヨークの精肉売り場の写真ですが、右側がリブアイです。左にTボーンステーキが見えます。2.5~3センチ幅ぐらいかな、って思いますがこれが普通です。東京では売り場ではもう少し薄いかもしれませんが、お肉屋さんでお願いしたら厚く切ってもらえるので、同じにできます。分厚い肉が食べたい!って思ったらぜひ焼いてください。クリスマスメニューmixiチェック2019年12月20日つくれぽです☆早速ステーキのつくれぽをいただきました!教室にいらしてからすぐにお肉を買いに行かれて、ステーキ焼かれました。今回使ったお肉のお肉屋さんとご自宅がお近くなので、すぐに「買いに行こう!」って思われたそうです。教室で使った器具もクラスの間に買われたのですが、「翌日には届きましたよ!」とお知らせくださいました。すごくきれいな赤ですよね。教室で焼いたときより、赤が多い!オニオンリングも作られて、「同じようにできました」とお知らせいただきました。教室のと同じ!衣がたくさんついていて、ドーナツみたいでおいしそうです。これで、しばらくはお肉屋さんに行かれる機会も増えられるのでは。あって、それぞれ個性がありますから、何を買おうか迷っちゃいますね、きっと。クリスマスメニューmixiチェック2019年12月20日ステーキハウスのクラス、昨日で終わりました!☆ありがとうございました。ステーキハウスのクラス、昨日で終わりました。今年のクリスマスメニューも、たくさんの皆様のご参加をいただきありがとうございました。毎回「全部おいしかった!」「大満足!」と言っていただけて良かったです。ステーキを焼くクラスだったので、この機会に牛肉の部位のこと、ラベルの見方と味の違い、おいしく食べれる温度と中を赤くする方法、それからお店のことなど、たくさんお話させていただきました。これで、いつでも気軽に、好みのステーキ肉が買えて、作れると思います。アメリカのステーキハウスで食べた、あのセットが食べたい!という希望通りのクラスができたので、ひと安心しています。私も食べたかったので、東京でのレシピもしっかりと作れてうれしいです。クリスマスまでにはもう少し日にちがありますから、お料理のこともいろいろと計画されていかれればいいと思います。お買い物も少しずつ始められるといいですよね。スイーツの準備もばっちりだと思います。今年も無事に、すべての日程を終わらせていただくことができました。教室はお休みしますが、来年からのクラスに向けて、いろいろと準備していきたいと思っています。今年もたくさんのクラスをさせていただいて、たくさんの皆様にご参加をいただきありがとうございました。来年はどんなクラスになるのか、今から楽しみです。引き続きどうぞよろしくお願いします。年末が近づくとあわただしくなりますが、健康に注意して、よい年末年始をお過ごしください。クリスマスメニューmixiチェック2019年12月19日ムング豆のスープは、飲み会の前にもいいと思います☆ステーキのクラスで作っている「ムング豆のスープ」がすごい人気でうれしいです。「えー、これだけ?絶対作ろう。」「体によさそう」と言われます。私自身もこのスープが大好きです。あっという間に作れるので、繰り返し作れます。それで、先日のクラスの間にふと気が付いたことなのですが、このスープってお酒を飲む前に食べると、悪酔いしないんじゃないか、と思いました。豆は良質たんぱく質と食物繊維、それからウコンが入っています。ウコンがお酒の分解を助ける、というのはよく聞きますよね。肝臓を刺激して、消化液をたくさん出させる作用をもっています。豆のおかげで、空腹でいきなりお酒を飲むのも防止できます。クリスマスメニューmixiチェック12次のページ>>|プロフィールNYスタイルのお料理教室-NYCookingNYCookingNYCookingは、2004年にNYのマンハッタンでスタートしたお料理教室です。2004年から2010年までマンハッタンで、2015年に東京・目黒教室を開講、2016年からはマンハッタン、ハリソン、他での教室も再開しました。現在は東京とニューヨークの両方で、毎月約70名の皆様と一緒に、楽しいクラスを続行中です。身近で買える材料を使って、普段のお食事にもおもてなしにも使えるお料理、NYらしい世界のお料理、などを提案しています。NY在住20年、料理教室主宰13年、おいしくて、素敵なお料理が手軽に作れるよう、みんなのやる気!を応援する料理教室です。