した味わいの山廃純米酒を常温で。旨い!お通しは生しらす。刺身は左から黒むつ炙り、金目鯛炙り、鰆。いずれも濃厚な味わいで、香りが素晴らしい。柔らかくて脂がとろけるようです。黒むつの刺身があまりに美味しくて。黒むつ炙りの単品を追加してしまいました。九条ねぎと油揚げさっと煮。寒い季節に温かい美味しい出汁が身に染みます。女将が大好きという生酛のどぶ。クセがなくて飲みやすい、美味しいにごり酒です。ものすごい粘度の高さ。