都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。日々のこと昨日の夜はブログを書くぞって勢いでいました。いつも通りってやつです(笑)安定の日常っす。おはようござ...記事を開く梅干しの赤しそ。まこう庵で採れたもの年中何かしら漬けることが多いそば屋。