この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。関連ブログウチゴト•1年前ジャムの使い道こんにちは。母からよく手作りのジャムをもらいます。ジャムは結構重宝しています。私がジャムを使うのは、もっぱら料理です。酢・オイル・塩コショウと混ぜて、ドレッシングやマリネ。しょうゆと混ぜて、照り焼きチキンや、お肉にかけるソース。あっという間に使い切ってしまいます。冷蔵庫に使いきれないジャムがあったら、料理にもお試しください。義母が畑のイチゴを持ってきてくれました。今年は不作のようで、今日も少しです。今回はイチゴソースを作りました。アクを取りながら15分弱火で煮るだけ。イチゴジャムより手軽に出来ました。知らん間にこぼれ種からど根性ミニトマトが育ってました。畑のミニトマトも、ええかげん片付けたいので青いまま収穫しました。調べてみると青いトマトでも漬け物とかジャムとか使い道はあるそうです。リンゴと一緒に袋に入れて追熟させてみます。4日程でこれだけ赤くなった。これだけ食べるとこの冬は冷え性確定かもしれませんが無駄にはしない。ちなみに、ミニトマトは凍らせて食べるのが好みです。他にもさつまいもとかかぼちゃとかも蒸してから凍らせてよく食べてます。食べごたえとシャリシャリした食感が癖になってます。