飾られているのは甘いマスカットと甘酸っぱいフランボワーズ。アーモンドたっぷりの香ばしい生地と口溶けの良いムースリーヌ。中に入っていたフルーツはマスカットや苺など。なめらかでコクのあるムースリーヌと甘くフレッシュなマスカット、甘酸っぱい苺が相性抜群。生地とムースリーヌのバランスも絶妙。濃厚なものが多い秋のケーキの中、フルーツの爽やかさがたまらなかったです。和栗のモンブラン秋といえばモンブラン。透明なカップ(?)が被せられた状態で販売されているのですが、その姿も可愛い...!写真は撮っていないですが...ほくほく。心落ち着く甘みの和栗ペースト。口に入れた瞬間にふわっと解ける繊細さ。生クリームとメレンゲ。食感が楽しく、ナッツの香ばしさが印象的なメレンゲ。なめらかな栗ペースト、生クリームの中でこちらのメレンゲの食感が良いアクセントに。エキリーブル今回いただいた中で1番お気に入りのケーキ。トップにはカリカリの食感がアクセントのチョコレートとレーズン。軽い口当たりのブロンドチョコレートのムースにウイスキー漬けのレーズン。ブロンドチョコの香ばしい甘さとウイスキーの香りがよく合う。お酒感はなく、あくまでも香りがメイン。したサブレにサクサクのクランブル。なめらかなムースの中、サクサクの食感が際立って感じられ、食べていて楽しい。ブロンドチョコのムースの真ん中にはほろ苦いコーヒークリームが。ブロンドチョコレート×コーヒー×ウイスキー漬けのレーズン。出会う組み合わせだったのですが、絶妙にマッチしていて絶品でした。見た目の可愛さも含めて、全てが好きです。ラ・ネージュNouveau.ふわっふわでかわいい。コクのあるクレームシャンティがたっぷり。話が逸れますが、中央にのっているケーキピックのデザインが可愛くて好きです。軽い口当たりのレアチーズケーキ。見た目通り、ふわふわと軽い。そんな軽いレアチーズの中に濃厚なレアチーズが。外から中にかけて濃厚に、そして口に入れた時に感じる密度が大きくなっていくのが面白い。ボトムは香ばしいサブレ。レアチーズケーキとクリームの間の甘酸っぱく爽やかなパイナップルのコンポートが良いアクセントに。夏の名残を感じられる爽やかでさっぱりとした味わいでした。甘酸っぱいパイナップルのコンポートがたまらない...ガトーレザン一目見た瞬間に、好きだなと思いました。大好きなラムレーズンのケーキ。1番上のものはチョコレートかと思いきやしっとりとしたクッキー(?)。このほろ苦いクッキーが全体をピシッと引き締める存在に。レーズンサンドのケーキ仕立て。軽く、口溶けが良い生地にラム酒香るバタークリームとラムレーズン。カリカリのクルミの食感と香ばしさが良いアクセントに。緩急があり、食べていて楽しいな、面白いなと思わされるケーキでした。アマンドノワゼットナッツ尽くし。秋らしいビジュアルですね。生地の食感と香ばしさがすごい。弾力があり、ナッツの香ばしさがぎゅっとつめこまれた生地。口溶けの良いプラリネバタークリーム。下層にはチョコレートとカリカリのキャラメリゼナッツ。“噛む度に香ばしさが増します”と書いてあったのですが、まさにその通り。噛めば噛むほどナッツの旨みと香ばしさが押し寄せてくるような秋にぴったりなケーキでした。今までいただいたことのあるナッツのケーキと比べて段違いの香ばしさ。シュー・ア・ラ・クレームさっくり歯切れが良く、香ばしいシュー生地。中には卵黄感強めなコクのあるカスタードクリームがたっぷり。個人的に大好きなタイプのカスタードクリームです...心落ち着く甘さで、毎日食べたくなるような安心感も感じられるシュークリーム。本当はもうひとつブール・レザン(レーズンサンド)も購入したのですが、こちらは本日いただいたのでまだ写真を取り込んでおらず...明日あたりに追記したいと思います(笑)新河岸駅自体家から近いわけではなくその駅からも徒歩15分と気軽に伺える距離では無いのですが、店内を流れるフランス語のラジオのBGMといい、ケーキもお店の雰囲気もお店の方も全てが素敵でまた伺いたくなりました。久しぶりに心にグッとくるお店と出会えてワクワクが止まらない...そもそもパティスリー巡りをしはじめてからさほど月日は経っていないのですが、新しいお店を探すのも楽しいなと改めて思いました。最後までお読み下さり、ありがとうございました。フランス料理、麺、辛い料理も好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。