植物性乳酸菌やビタミン類を豊富に含み、栄養価の面でも最近注目を集めている『ぬか漬け』。一般的なぬか漬けは毎日手でぬか床を混ぜなくてはいけないので、面倒なイメージがありますよね。『ぬか床』ときくと、壺などの容器に入っている、茶色い砂のようなものを想像する方がほとんどでしょう。あのドロドロの主な材料は、ぬか、塩、水、昆布、かつお節、唐辛子など。ぬか床は、これらの材料を混ぜ合わせ、専用の密閉容器に入れて作ります。最初は捨て野菜を入れてぬかの表面をならしておき、4日おきぐらいに捨て野菜をとりかえて、うまく発酵させたら完成。その間も1日1回はかき混ぜなくてはいけません。『ぬか漬け』は、完成したぬか床に野菜を漬け込んで作ります。糖質の代謝を高め、脂肪の燃焼を助けるビタミンB群、肌の健康を保つビタミンA群、腸内環境を整え便秘を防ぐ乳酸菌など、ダイエットや美容にもいい栄養素が豊富に含まれています。無印良品の『発酵ぬかどこ』なら手入れも専用器具もほとんど不要!出典:Amazon美容にも健康にもいいぬか漬け。ぬか床の管理の難しさから、自家製のぬか漬けを作るのはハードルが高い...と思っている方も多いようです。そんなママにおすすめしたいのが、無印良品の『発酵ぬかどこ』。このぬか床の最大のポイントは、すでに発酵が完了した状態で販売されているので、毎日まぜる必要がないということ。これなら忙しいママでも手軽にぬか漬けが作れちゃいますね。漬ける時間は野菜によって異なりますが、キュウリなら12~18時間程度漬けるだけでぬか漬けが完成します。常温で保管すると味にばらつきが出やすいので、冷蔵庫で漬けておくのがポイントですよ。これなら、きゅうりやかぶ、大根などの定番野菜から季節の野菜まで、自宅で手軽にぬか漬け作りを楽しめますね。実際に使ってみて、簡単に美味しいぬか漬けができたという声が続出しています。2019年2月19日チャック付きの袋に野菜を入れるだけという手軽さが嬉しい無印の『発酵ぬかどこ』。大根のぬか漬けも簡単に美味しくできるので、お漬物を買わなくても毎日自家製のぬか漬けが食べられます。無印のぬか漬けに一日ほど漬け込みました。ぬかの塩気のあとにアボカド本来の濃厚さが広がる絶品。1月月30日午後8時35分PSTせっかく自分でぬか漬けを作るなら、ユニークな野菜で挑戦してみたいですね。アボカドのぬか漬けとは意外ですが、ぬか漬けの塩分と濃厚なアボカドがマッチしてとても美味しいと評判です。2月月8日午後7時31分PSTなんと、うずらの卵をぬか漬けに漬けても美味しいとのこと。お店で売っていないようなぬか漬けを作ってみるのも楽しそうですね。写真のようにうずらの卵で作ると、一度にたくさん作れます。手軽にぬか漬けが作れる無印の『発酵ぬかどこ』。子どもが好きな野菜はもちろん、ちょっと余ってしまったお野菜などもぬか床に漬ければ無駄なく食べ切れそうですね。うまく使えば、いつもの食卓に手軽に彩りを添えることができるでしょう。1kg」mamaPRESS編集部mamaPRESS編集部です!“「ママ」であることをもっと楽しみたい!輝きたい!”そんなママたちのために「ママ」が知りたい情報だけをお届けしています。話題イベントインタビューインフォメーションライタ。