食文化おやつ、地域の食おやつ、地域の食おやつは、地域のライフスタイルを反映しています。郷土に遺されている良いものを活かすことが、これからのおやつを考えるきっかけになります。もりおか歴史文化館で開催された特別展「お菓子で笑顔に」の期間中に行なわれた特別講演会。「おやつ、地域の食」と題し、日本の伝統食や料理文化に詳しい江原絢子先生にお話をいただきました。都市部のおやつと農村のおやつはどう違うのか。同じ農村でも、地域によっておやつの素材や調理法はどう異なるのか。日本のおやつ文化がもつ豊かな地域性について考えます。日本において独自の発展を遂げてきた惣菜パン。日本の豊かな食文化を学んでいきます。今や、私たちにとってお馴染みの食べ物「パン」。パンはどのようにして日本に伝来し、主食になったのでしょうか。パンの歴史を学ぶと、日本の歴史が見えてきます。SDGsの視点から企業活動を捉え直すSDGsの成立した背景や基本的な考え方を学び、日々の企業活動にどう生かしていけるのかを考えていきます。海外でも注目されています。おにぎりの現在と未来、それを通して日本の食文化を学びます。森永エンゼルカレッジで所蔵している古典書をご紹介します詳しくはこちらさまざまな分野に精通し、経験、知識豊富な講師の方々をご紹介します。