鎌倉で最高の店の一つ。おいしくて楽しい健康生活!読者になるおいしくて楽しい健康生活!糖質制限な食生活や食べ歩き、気になるビタミン・サプリメントの話など2020-05-15鎌倉で最高の店の一つ。鮨/割烹/その他和食このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりでなく、美味しくて楽しい話題、特に美味しいお店もどんどん紹介していきたいと思っています。企久太(きくた)をご紹介したいと思います。飲み物と料理まとめお店の情報お店の概要JR及び江ノ電の鎌倉駅から徒歩5分ほど。賑やかな小町通りから一本裏手の静かな路地にある小さな雑居ビルの2階に店を構えます。階段を上がると落ち着いた雰囲気の玄関。カウンター7席、テープル席が1つ、小上がりに座敷席が5つ。有名日本料理店で腕を磨いたという、寡黙でいかにも職人肌という雰囲気のご主人が調理をご担当。日本酒に大変お詳しく、いつも笑顔を絶やさない親切で優しい女将と、明るくフレンドリーな若い女性のお二人が、接客を担当されています。飲み物のメニューは大変シンプルです。日本酒のメニューは別立てで、壁に貼り出されています。種類はさほど多くなくて、厳選されて絞り込まれています。定番は決めず(”生酛のどぶ”だけは女将が大好きでいつも置いているそうです)、その時々で一番良いと思うものをおすすめして下さいます。私はいつも女将にお任せで、料理に合わせたものをいただいています。酒器にもこだわり、カウンターには杯がたくさん並んでいて、自分で好きなものを選ぶことができます。これがまた楽しいです。こちらも種類はそれほど多くないですが、魚介を中心に厳選された魅力的な料理が並びます。いつも目移りして、注文する時迷ってしまいます(それがとても楽しいのですが。