都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログがまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。まこう庵のそばは100%都城産。そばの加工品も作ってます。本日9月28日水曜日より店内とオンラインショップで販売します。今年は例年よりちょっと多めの550本...記事を開く酢ごぼう、ごぼうの味噌漬け。日々のこと只今都城ではごぼうが採れます。近くの友達の農家さんがごぼうを育ててます。今が旬の郷土料理がまこう庵のあくまきができました。鯉のぼりの揚がるこの季節。食べたくなる『あくまき』この辺りの郷土料理です...記事を開く期間限定きつねそば始めました。いう気持ちで日頃そば打ちをしています。そんなお蕎麦の1つがこれ。去年はもち米が少なくてあんまり販売出来なかったけど。日々のことがまこう庵はジャムも売ってるんです。このジャムファンは意外と多いということを知りました。まこう庵で採れたもの誠に勝手ながら今日は娘達の小学校の運動会の為、がまこう庵を臨時休業させてもらいました。お陰様で小学校最後の運動会となる次女...記事を開くデザインが変わっただけです。中身は変わってませんが。可愛すぎてウチの商品じゃないみたい。オンラインショップ3時って。いや朝方?今目が覚めました(笑)何時に寝たんだろう。21時までは記憶があるけど。まこう庵で採れたもの今回は絶対ブルーベリーのジャムのブログを書くぞ!!って勝手ながら決めてました。いざ書こうと思ったけど。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ。