外観はバブル期のブティックかな?というようなシックな感じ。僕はここ数年、何回も前を通ってきたけれど、教えてもらうまでここが焼肉屋さんとは思わなかった。イギリス紳士服とか売ってそうなオシャレな外観。メニューには10,000円のコースが書かれているが、カウンター席とテーブル席でメニュー構成と価格が違う。「岡田前」を含むカウンター席はシェフズテーブル、2万5,000円のコースとなる。ドアから店内もとてもシックな感じだ。2019年8月に「岡田前」にて利用日と利用シーン2020年8月21日(金)の夜に2名で訪問。1ヶ月弱前に予約を入れていた。今日もやってきました、イノセントカーベリー、岡田前。毎度ながらスタート前からめちゃくちゃワクワクする。岡田前の特徴として、調理前の食材が目の前にどんどん積み上げられていくというのがある。カキとかオリーブオイルとか色々置かれていく。この日のスタートは薩摩牛の生ハムとフルーツ。メロンと柿に、たっぷりと、スペイン王室ご用達のオリーブオイル。お肉の脂がしっとり口の中で溶けるときにフルーツの甘味とオリーブオイルの青い風味が一体になる瞬間がある。これがエクスタシークラスの美味さなのだ。目の前にどんどん食材が置かれていく。ここは焼肉屋なのに(笑)。グラスの白ワインをいただきつつ、その時を待つ。揚げたてのメンチカツの上にウニが盛り盛りになっていく。完成!どう考えてもウニの量がおかしい(笑)。何人前使っているんだろう??もはやメンチカツが隠れてしまってまったく見えない。このウニもすごく良いウニなので、シンプルにワサビ醤油で食べて、メンチはメンチで独立して食べたい欲求も生まれる。これまたバランスがおかしいでしょ?佐賀牛のヒレの漬けに黒トリュフが山盛り。トリュフの量がハンパないって。いや、もちろん死ぬほど美味しいんです、ハイ。岡田さんが目の前でしゃぶしゃぶを開始した。山盛りの茗荷とともに、しゃぶしゃぶですよ。これがまた季節感たっぷりで素晴らしい。続いては、お箸で摘める玉子を使って。ユッケなんだけど、上に乗ってるキャビアの量がおかしいって(リピート)。デタラメに豪華な食材を乗せまくっているのではなく、すべてが緻密に計算し尽くされているので、一つ一つがめちゃくちゃ美味い。計算されていないのは原価率だけだ(笑)。目の前に並べられる肉塊。コースがスタートして2時間が経過し、ついに「なかなか焼かない焼肉屋」が焼き始めた!!しかもここから「焼き始めるとしつこい焼肉屋」へと変貌するのだ。ここから部位とか産地とかメモる心の余裕がなくなり、食べるのに夢中になった。こちらはじっくり焼いてもらった三浦葉山牛のタン!しっとりコリっと仕上がって最高。「立花さんはこれぐらいいっちゃう?」とどでかい肉塊がトリュフと共に。黒トリュフとサマートリュフがゴリゴリに掛かっていて肉が見えない。なんか、3年分ぐらいのトリュフを一皿で食べた気がする。柔らかくて脂が甘い部位だった。ドーンとどでかいマツタケが登場。これは神戸牛だったような気がする。松茸が飛び出している。松茸ご飯に松茸のお吸い物。おなかが一杯なんだけど、これを食べずに帰れるか。いやあ、なんですか?この光景は。岡田さんアクセル全開で、今回はお土産のサンドイッチが4つもできてしまった。松茸ごはんもどっさりおにぎりにしてもらい、お土産セットが超豪華に。ちなみにおみやげセットをテーブルの上に置き忘れてお店を出てタクシーに乗ってしまい、途中で思い出して慌ててUターンしたのは内緒(笑)。盛り盛りのフリーツ盛り合わせ。かき氷には到達できず。〆に珍しくアイスコーヒーをお願いしたら、コーヒーフロートにしてくれた。皆さんに良くしていただき感謝です。二人で76,907円(税込)。この日のまとめ毎回岡田前にお邪魔すると、写真の数が半端なくなって、記事がなかなか書けなくなる。今回も写真が150枚くらいになって大変なことになった。過去最高の岡田前、堪能しまくりでした。岡田さんの再独立、めっちゃ楽しみ。新店舗も、イノセントカーベリーの今後も応援しています!!過去2回のイノセントカーベリー訪問レポートはこの下のオススメ店リンクのさらに下から、次のページに時系列に並んでいます。[西麻布グルメ]西麻布の交差点からすぐのところにある「游玄亭(ゆうげんてい)西麻布本館」に行ってきたのでご紹介しよう。游玄亭は全国に展開している焼肉チェーン「叙々苑」のハイブランド、つまり高級バージョン。[六本木グルメ]六本木の外苑東通り、ロアビルのお隣りにあるお肉の専門店「金肉(きんにく)」に行ってきたのでご紹介。このお店はお友達がシェフをされていて、以前から行ってみたいと思っていたのだが、なかなか機会がなかった。六本木」にディナーに行ってきたのでご紹介。六本木はいまやニューヨークスタイルのステーキハウスの大激戦区になっている。[麻布グルメ]西麻布交差点からすぐのところに新規オープンした、「ル・セヴェロ・ジャポン」に行ってきた。このお店、パリで大人気の肉ビストロなのだそう。熟成させたフランスの牛肉を塊でいただけるということで、肉好きとしては黙っていられない。[麻布グルメ]僕の故郷、西麻布1丁目にあるお肉のお店、GORI(ゴリ)西麻布をご紹介。麻布・六本木一帯にはお肉の名店が数え切れないほどある。コンサルタント/ブロガー/心理カウンセラー。