diaryニッポンに、ボブのおうちが出来ました。続きを読むどこかのお宅の木で採れたとおぼしき枇杷が1袋100円で売っているのを発見。買って、枇杷のゼリーを作ってみた。キビ砂糖使用だから、琥珀色。透明ゼリーもきれいだけど、この色もけっこう気に入った。枇杷といえば、子供の頃は母の実家に遊びにいったときに、庭の木からもいで食べるものだった。大人になってからも、枇杷の木がある家に長らく住んでいたので、ざっくざっくと生る実を食べ放題だった。続きを読むまたマフィンが食べたくなったので、作った。このあいだも焼いたよなぁ~と思って、確かめてみると、6月8日のことだった。1週間ぐらい前のこと、そんな感覚だったのに、2週間以上経っていたとは!毎日が目まぐるしくて、時間の感覚がずれてるのは気づいてたけど、ここまで麻痺しているとは思わなかった(+_+)ガーンこうなったら、じたばたしてもしかたない。今年はこのまま麻痺状態で突っ走るぞ~、と開き直った。続きを読むロールケーキとタルトを作りたくてお菓子作りをはじめたというのに、なんと今年はまだ1度しかロールケーキを作っていないことに気づいた。いうわけで、作ってみた。製菓用の米粉リ・ファリーヌを使うと、ふわふわのロールケーキができる。レシピはその米粉を買ったときについてきたもの。有名パティシエ辻口さんのレシピ。続きを読む昨日の少人数の会合の手土産は、ジンジャークッキーとオリーブ&アンチョビのクラッカー。実を言えば、ジンジャークッキーはさほど好きではなかった。私にとって市販のお菓子好感度は――レベル4-並んででも買って食べるレベル3-電車に乗ってでも買いにいって食べるレベル2-近所なら買って食べるレベル1-自分では買わないけど、もらったら食べるざっとこんな具合。続きを読む渦巻きパンに再チャレンジ。前回よりかなり渦巻きに近づいたぞ~。この調子なら、あと三回ぐらいできれいな渦巻きができるかも(*^^)二次発酵しすぎで、食パンからちっちゃな耳がツンと飛びでてるのは、見なかったことにしてね(^_^;)今回も2斤分の材料を半分こして、ひとつは1斤用の型に放りこみ、残りの半分は思いつきで大きな四つ編みにしてみた。続きを読む気になってしかたがなかった近所の農家産のブルーベリーを手に入れた。そのブルーベリーで作りたいものは山ほどあるが、まずはムース。昨年作って、すごく美味しかったから、今年もかならず、と決めていた。参考にしたレシピはこちら。下層のチョコムースにはブラックココアのクッキーを砕いて散らしてある。続きを読む昨日の父の日は、サバランを作った。いっても、父はうん十年前、私が11歳のときに癌で亡くなっている。42歳で他界したからやり残したことがたくさんあったのだろうなぁ、とその歳をゆうに追いこしたいま、しみじみ思う。サバランと一緒に写っているのは父が使っていたカメラ。このカメラで兄、私、妹の写真をたくさん撮ってくれた。続きを読む友人からアスパラガスをいただいた。「アスパラガス大好き~」と鼻歌交じりで包みを開いたら、なんと3束も現われて、テンション・アップ!(^^)!包まれていた新聞がこれまた美しくて、思わず激写。素材の味を堪能しなくちゃと、シンプルに焼いてみた。メインはアスパラで、牛ステーキのてきとーサルサソース載せは誰がなんと言おうとつけあわせ。続きを読む何も作らなかったある日のおやつ。冷凍庫の中をあさると、ラズベリー&ルバーブのタルトレットとフィナンシェがあって、ほっと一息。どちらも15分ほど自然解凍して、フィナンシェはそのままいただく。充分においしい♪タルトレットはオーブントースターで少し温めて、それだけでサクサク感復活(^^)v冷凍すると味が落ちると言うけれど、それでも冷凍保存の手作りお菓子は欠かせない。続きを読むどうやら私は大きな勘ちがいをしてたらしい。たしかに、レシピ通りに作れば、大失敗しないのがゼリーなのかもしれない。続きを読むNextmarin手作りパンとお菓子と穏やかな幸せ。子供が巣立って、ひとり暮らし。季節を感じるおいしいごはん、家庭菜園、DIY。おうち時間の趣味で、毎日を楽しんでます😊レシピと暮らしを動画にして、YouTubeで配信しています。心ととのう手作りVlogが、みんなの癒しになりますように。テーブルフォト・料理動画・料理コラム・料理教室など、メールフォームでお問い合わせください。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。