2016年8月2日cms週末はゆるい、ダイエットと健康のお話です。文庫本の大きさで、バックの中にいれ愛読しています。内容はがんを防ぐお食事についてなにがいいのか、またそれをどのように摂取したらいいのか具体的に、わかりやすく書かれています。昨日のブログでは玄米について書かせていただきましたがこの本でも、玄米は完全栄養食で、フィチン酸ががんの抑制に効果大だそうです。あとお野菜や果物にどうしてもついている残留農薬の除去の仕方、イチゴは、流水で5分つけてから、5回ふりあらいするとよいそうです。塩水で洗うとかえって残留農薬が浸透するので、×(え~やっていました!)お弁当に使うウインナーは切り目をいれて、下ゆでして炒めます。小さな工夫ですが、簡単にできることが満載!お財布にやさしく、すぐに取り入れることができる良い本ですね。