2010.07.25この記事は約2分で読めます。スポンサーリンク粉もん大好きで。シンプルでありながら、いろいろな料理に変身しちゃう。考えてみればみんな兄弟みたいなものなんですね。韓国、中国、ロシア、トルコ、イラン、などユーラシア大陸の50数カ国を訪ねて現地の家庭料理を学んだ経験を持つ研究家。出不精のわたしからすると、その経歴だけでびっくりなのですが。こちらの本の内容も各国のレシピが紹介されています。基本の生地を学びます。基本の作り方と、色々な包み方を学びます。精進水餃子3種類(ウクライナ)、いり卵の蒸し餃子(中国)、えびと帆立貝柱の蒸し餃子(中国)など5レシピ。豆サラダの焼き餃子(グルジア)、ライスサラダの焼き餃子(ロシア)など3レシピ。卵入りの揚げ餃子(チュニジア)、かぼちゃの揚げ餃子とチーズの揚げ餃子など3レシピ。肉餃子入りきのこスープ(ロシア)、キムチ餃子入りの牛肉スープ(韓国)など4レシピ。【お国柄で包む形も味もいろいろに】ぶどうとチーズの餃子(ウクライナ)など5レシピ。基本のめんの作り方ジャージャーめん(中国)、やきうどん(モンゴル)、トマトスープうどん(ウズベキスタン)など8レシピ。卵ピッツア(トルコ)、チーズパン(グルジア)など6レシピ。木の実のパイ(ウズベキスタン)、ドーム形のかりんとう(ウズベキスタン)など5レシピ。餃子こぼれ話、自家製サワークリーム、自家製カッテージチーズなどどれも見慣れない粉もん料理やパンでしたので斬新!とくにフルーツ餃子は印象的でした。挑戦したいと思います。オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。電子レンジレシピスポンサーリンクスポンサーリンクはに。おいしさそのまま時間も手間も半分になる超「スゴワザ」いっぱい!】レシピ本に書かれている「塩をひとつまみ」と「塩を少々」は同じような分量と思っていました。「ひとつまみ」はイメージ出来たのですが、「少々」というのは親指と人差し指でつまんだ量、だそうです。カテゴリーは4つの四季で分かれています。春野菜のビビンバ、桜の花の麦とろごはん、山菜のスープカレーとごはん、春キャベツのリゾットなど13レシピ。最近うちの米びつに玄米の袋が!オール玄米にすることはなくて、白米とブレンドして楽しんでいます。