脂身以外もホロホロと柔らかく、最高でした。▲このフタにあります。それ故、調理中に発生した圧力が外に逃げにくい!その圧がそのままお肉に浸透してくれるので、やわらか~~くなってくれるんですよ。あ、カレー作ってもマジで美味しいです♪フタの上にはつかむための取っ手がついているので便利ですよ。2012-04-05Amazon楽天市場Yahooショッピングダッチオーブン用のリフターを突っ込める!よく出来てるんですね~。(リフター使わなくても持ち手があるので鍋を楽々持ち上げられるのも嬉しい♪)[ad_outdoor]手入れが楽すぎてビビるで、一番気に入ってるポイントがこれ。シーズニング不要ということ!!昔、黒いダッチオーブンをキッチンで使ってたことがあるんですが、何しろこの”シーズニング”という作業が面倒くさくてですね・・。シーズニングとはダッチオーブンを使用後、洗剤や金属たわしを使わずに洗い、火にかけてよく乾燥させること。この状態からさらに植物油を薄く塗布する場合もある。これが好き、って人もいるようなんですが、自分にはムリでした・・。このステンレスのダッチオーブンならこの作業がいらない!!ってか、もう普通の鍋と同じ感覚で使えます♪ステンレスだから錆びにも強いし、衝撃にも強いんでガンガン使えます。▲IHにも余裕で使えます♪(何を思ったか、肉をさらに過熱するため火のついた炭を乗せてみたの図。灼熱の焚火の中に放り込んでもビクともしませんw玉ねぎを皮ごと入れて放置しといたんですが、トロットロになりましたよ。次はこれでビーフシチューでも作ろうと思っています。2012-04-05Amazon楽天市場Yahooショッピング超オススメのキッチン用品ですよ!(底網もたしか標準装備だったはず)また何か料理作ったら紹介したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。