家事に子育てに仕事にと忙しい日々、毎日の料理もできるだけ“手早く”かつ“おいしく”作れるといいですよね。そんなママたちの救世主になってくれるのが『ポリ袋』を使ったレシピ。そこで、当連載では『魔法のポリ袋レシピ』の著者、makoさんのおすすめレシピをご紹介。ポリ袋を使った“浅漬け”のレシピを4つお伝えします。分量はすべて2~3人前で記載しています。『セロリのピリ辛漬け』レシピセロリ1本(薄切り)、鷹の爪1本(輪切り)、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ2分の1、砂糖小さじ2分の1、塩ふたつまみ。鷹の爪なしでもおいしいです。『キャベツのゆかり漬け』レシピキャベツ2枚(ざく切り)、ゆかり大さじ1。ざく切りした白菜でもおいしく作れます。『きゅうりのミョウガ漬け』レシピきゅうり1本(薄切り)、ミョウガ1個(千切り)、顆粒和風だし小さじ2分の1、しょうゆ小さじ2分の1、塩小さじ2分の1。苦味を利かせたミョウガの風味が、食欲をそそりそうです。『白菜とにんじんの柚子漬け』レシピ白菜1枚(1cm幅に切る)、にんじん6分の1本(千切り)、ゆず絞り汁2分の1個分、柚子の皮2分の1個分(千切り)、砂糖小さじ2分の1、めんつゆ小さじ1、塩小さじ4分の1。柚子の皮まで余すことなく使った爽やかな浅漬けです。これなら他の料理を煮たり焼いたりしている間に、ササッと作れそう。朝ご飯のおともに、夕食の栄養バランスUPに、お野菜たくさんの浅漬をプラスしてみてはいかがでしょうか。ローストビーフも豚の角煮もイカ大根も、あっという間にできちゃいます。「ポリ袋の魔術師」の異名を持つ、makoさんのワザを盗んじゃってください!著者紹介mako栄養士・ハウスキーパー。現在は、フードコーディネーターとしても活躍中。日本テレビ系『沸騰ワード10』『ヒルナンデス!』に伝説のギャル家政婦として出演。3時間で26品も作り置きを完成させる、超速ワザが話題に。Instagram、公式HPも随時更新!mamaPRESS編集部mamaPRESS編集部です!“「ママ」であることをもっと楽しみたい!輝きたい!”そんなママたちのために「ママ」が知りたい情報だけをお届けしています。話題イベントインタビューインフォメーションライタ。