オートミール活用レシピ集オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したシリアル食品のことです。精白した穀物よりも栄養が豊富に含まれているのが特徴です。定番の食材として親しまれてます。ほかの穀物と比べて食物繊維、たんぱく質、鉄分やカルシウムなどのミネラル類が豊富で栄養価が高いことから、健康や美容に良いとして注目されています。そんな注目のオートミールをご飯やお肉のようにアレンジしたレシピをご紹介します。オートミールは水を加えて加熱することで、ご飯のようにもちもちとした食感になります。食物繊維が白米の約18倍と豊富なので腹持ちが良く、満足感が高いのがポイントです。ガーリックバターソースと水を加えてふやかしたオートミールをご飯代わりに使いました。細かくなるようにほぐしながら炒めると炒飯のパラパラ感が再現できます。ガーリックとバターの風味で満足感を得られる一品です。バターソースで炒めた野菜にオートミールと豆乳を加えて炒めました。手軽に使える、なめらかな口あたりのホワイトソースはメニューを優しい味わいに仕上げてくれます。オートミールに水、クリーミービスクソース、トマトジュースを加えて煮詰めました。魚介の旨味がオートミールにぎゅっと詰まった、シーフード好きにはたまらない味わいです。オートミールはひき肉と比べて脂質が約1/3と低いため、脂質カットでき、ヘルシーなレシピに仕上がります。お肉の一部をオートミールに置き換えてヘルシーに!ハンバーグのタネは焼く前に冷蔵庫で寝かせると形が崩れにくくきれいに焼き上がります。ジューシーな美味しさ。世代を問わず人気のカレー風味のケチャップソースでお召し上がりください。水でふやかしたオートミールをひき肉に見立てた麻婆豆腐です。本格的に仕上げました。ひき肉のような見た目や食感で、食べ応えのある一品です。ご飯やお肉の代わりとしてだけでなく、小麦粉代わりとしても使えます。オートミールは様々な食材の代用品として活用できます。オートミールに水と和風だしを加えてふやかしたものを生地として使用しました。小麦粉を使ったお好み焼きよりふんわりと軽く仕上がるので小腹が空いた時の軽食にもオススメ!まろやかな味わいのマヨソースが相性抜群の一品です。