この日のお通しは生シラス。山葵も良いものを使っています。エンガワみたいな部位も付けて下さいました。いうか、全体的にエンガワに近い部位?脂乗りまくりで、弾力が凄くて、ものすごく美味しい。優しい風味の爽やかな純米酒。鰆の刺身も素晴らしい。的矢牡蠣があったので、迷わずまた注文しました。「3月が一番身入りが良くて美味しい」との女将のお言葉。甘みが強くてコクがあります。この日は女将が九州の蔵巡りをして来たばかりだったので、九州のお酒が続きました。女将は提供するお酒の温度にも強いこだわりがあります。これは確かに常温だなぁ、と納得の旨さ。佐島(!)のトラフグの白子。デカい!とろけます!!鱈の白子も大好きですが、この臭みのなさ、クリーミーな食感は、やはり別次元ですね。「最後は神奈川に帰って来ました♫」と女将さん。特別純米酒を温燗でいただき、〆としました。まとめ女将がおすすめして下さる日本酒の間違いない美味しさ、「次はどんなお酒だろう」とワクワクする楽しさ。ご主人が厳選した魚が、丁寧に調理されて提供される料理の素晴らしさ。おもてなしも心温まる素晴らしいものです。この素晴らしいお店と巡り会うことができて、本当に良かった。これからも足繁く通わせて頂きたいと思います。SOUTH(エリックサウス)」(通販サイト)近頃の野毛では珍しい落ち着いた雰囲気の和食店|糖質制限な食べ歩き(62)清流満月@日ノ出町/桜木町(横浜市中区)あの名店の豚料理が自宅で食べられるとは!|糖質制限なお取り寄せ、テイクアウト(2)豚の味珍(まいちん)@横浜(横浜市西区)鎌倉で最高の店の一つ。8注目記事リンクお問い合わせフォームプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!osukisukiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。