今はなんとか耐えてくれと言うしかなかった。アシスタントの人数×15〜20分くらいの時間だけ7台にすれば一番よかった。全員が完成型じゃない理容師が集まって運営している店舗では順序があると思います。ホームランをみんなが打ちまくる巨人軍のように、技術も経験年数も達者な理容師がメンバーのほとんどを占める理容室では高レベルなことはできてもまだヒットを打つのがやっとな理容師(成長途中な)がメンバーを占める理容室ではホームランを打つ前に、2塁打、3塁打を打てるようになってからでないとホームランは打てません。今そうじゃなきゃダメというのには無理があります。そんな中、中間管理職がプレッシャーを感じながら板挟みになりながらやらなければいけなかったよくある営業中の出来事。状況:店のレベルがお客様のご来店に対してキャパオーバーしていた。前の会社で働いていた時のこと。会社は毎年約4店舗出店しており、年度の後半になると人員がギリギリになることが多かった。3月、8席あった私の店舗は人事でスタッフ全員で8人となったいた。平日はまだしも土日には常連のお客様やご新規のお客様でありがたいことに毎日盛況だった。お客様をお待たせすることも多い状態だった。人数がギリギリなのでお店が3回転すると、スチームタオル、乾燥タオルが山済みになり、お客様に接客しながら洗濯や片付けをする。早くあげないといけないので、スタッフ同士のヘルプも効かなくなってくる。規定時間内に一人を終わらせることができないと全体の進行にも遅れが出てくる。全員が飯を少し食べる時間も水を飲む時間もトイレに行く時間もないほどだった。他店舗も人員ギリギリであり、ヘルプを要請することもできない状態だった。自店で切り抜けるしかないとも思っていた。それでも頑張ってなんとか土日を切り抜ける日々が続いた。全体的に店としてのレベルに対してキャパオーバーしている状態であった。時間がないのでお店はピリピリした空気が流れることが多かった。笑顔で元気に楽しくやっていたが時間がなさすぎて次第に余裕がなくなって行くのがわかった。スタイリストは自分のお客様がたくさん来てくれて忙しいけど嬉しかったと思う。アシスタントの若い子たちは朝から晩までいっときの猶予もなくご来店してくださるお客様と店の下周りに一生懸命励んでくれていた。プロ意識も育っていない子たちには休憩もなく、飯も食べられない状況は酷だったようだ。私がアシスタントの時代は会社的にもお客様がまだ少なかったのもあるし、お客様がくれば自分も仕事に入れるのが嬉しかったから、忙しいのはむしろ嬉しかった。当時の若いアシスタントの子にしてみれば、お客様がたくさん来るのが最初から当たり前であり、私のようには思わなかったのかなとも思う。会社の成長や環境と共に、若いスタッフの価値観も昔とは変わってきているんだなと感じた。「ありがたい」が「当たり前」に変わるところを目にしたような感覚だった。取ろうとなんとかしようと思っていた。今はなんとか耐えてくれと言うしかなかった。そのお店は土日も希望が通れば休めるところだった。「土日忙しいから出たくない」と間接的に耳に入ってくるのを知りながらシフト作りには苦労した。「ごめん、土日は忙しすぎて、休ませてあげられないんだ。「土日に休むと売り上げ上がる日に上がらなくなってしまうから今のうちのお店に状況では無理なんだごめん。」と何度も説明して、なんとか渋々、土日休みは断った。私もお店を任されていたので売り上げお落とすわけにはいかなかった。お店の売上が上がればスタッフも増やしてもらえる。それは先だし、スタッフ同士がストレス溜まっていくことや、バタバタしたりお待たせも多くなって、お客様の満足度も下がっていると感じていた。このままだと、忙しくてチームワークも崩壊、お客様もリピートしない。目先の売り上げを取りに行って、そうなってしまったらやばいと私は危機感を持っていた。前向きに状況を好転させるよう努めればよかったというのも必要だったかなとも思う。あとこれから書く対策もあと一歩付け足せばよかったと反省している。目先の利益を考えず長期的にお客様とチームワークを構築してゆく作戦。・席はスタッフ8人、MAXお客様7人までとした。・余った一人が掃除洗濯、ヘルプ、電話、交代で飯、トイレ時間作る。・スタッフ同士よく指示を出し合う。・接客中でも交代で電話や裏もやりあう。・私のお客様を重ねるのは3台まで。(私のお客様で他のスタッフのお客様が入れなくなるから.。空く分指示も的確に出せる。毎週末、朝から晩までMAXで営業し続ければ売上は上がる。店内がぐちゃぐちゃ、回転がグダグダ、忙しすぎることによるスタッフ同士のストレスは長期的に見るとよくない。これでお客様の満足度も下がらず、スタッフにも余裕ができると考えた。できることを増やしながら成長しいずれは8人8台でも一日中回せる強いチームを作ろう。いうか売り上げが上がるようになったら会社がスタッフを増やしてくれるからこの悩みもなくなるが。試合にならないくらいの状態なので、試合できる状況をまず作ってから勉強していかないといけないと思った。結果この対策は瓦解した。最初はよかったが、スタッフが私に4台目のお客様を入れているではないか。「お客様がその時間しか空いてないと言ったので」という理由。8人7台の時、あるスタッフの指名のお客様から電話があり席が空いているのに指名のお客様を断るのはどうかと思った。と私が7台までと言ったのにも関わらず8人8台に。「あ、なんだ予約とっていいんだ」となと解釈してしまい、それ以降ずっと8台。なったらもう止めることはできず、また大変な状況になった。私は席が空いているのに指名のお客様を断るのはどうかということに確かに無下だと思ったが、今の状況を考えるとそれもやむなしと思った。理解は得られなかった。スタイリストからしてみればそう思うのは当たり前だとわかっていた。極端だったと今は思う。アシスタントの人数×15〜20分くらいの時間だけ7台にすれば一番よかった。私は全時間を7台と言ったが、アシスタントの人数×15〜20分くらいの時間だけ7台にすれば一番よかった。女性スタイリストの人数もそこに+する。時間でいうと1〜2時間行かないくらいだけそうすれば一番よかった。店の洗濯も追いつくためお客様にいつもよりは負担がかからない。スタイリストは指名が来れば嬉しいから、飯とか割とどうでもいい。1日のうち2時間弱は8席中7席しか回せないが、アシスタントの子の不満の軽減になっただろう。今思うとそうすることが3方良しとなったのではないかと思っている。後は時間をかけて、土日にご来店するお客様をなるべく平日に誘導することを普段からやっておく必要がある。このような似た状況が他の理容室にあるかどうかはわからないが、もしあればこの私の失敗を参考にしてくださる方がいたら幸いだ。忙しい時の情報伝達は的確で無駄のないことがいい。そんなときに役に立つ本をご紹介。0全ての理美容師に聞いていただきたい話。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。関連記事フリーランス理容師相談を受けていて感じたこと。全ての理美容師に聞いていただきたい話。