2021.04.11揚げ物レシピのコツおつまみレシピ唐揚げ揚げ物クリックで応援してもらえると嬉しいです♪こんにちは!唐揚げ大好き!ブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪さて今回は、皆さんも大好きな『鳥の唐揚げ』のレシピ、お肉は『鳥もも肉』ではなく『鳥ムネ肉』をフライパンを使って揚げていきたいと思います。今回使用するのは、こちらの『鳥ムネ肉』。スーパーで200g/120円くらいで購入した安いお肉です!鳥ムネ肉は、一度さっと水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取りましょう。鳥ムネ肉を一口大に切る鳥ムネ肉を切る際、大きさの目安このくらい。5cm×5cmくらいを目安に切っていきましょう♪もう少し大きめでも大丈夫ですが、ポイントは『できる限り鳥肉の大きさを揃える』こと。(120g)www.amazon.co.jp下味をつけた鳥ムネ肉に片栗粉をまぶす下味をつけた鳥ムネ肉に片栗粉をまぶす続いて、片栗粉をまぶしていきます。小さなボウルに下味をつけた鳥ムネ肉を入れて、片栗粉を入れます。CR-8276清潔なステンレスボールセット。3サイズセットで、用途に応じて使い分けできます。ブラック鍛冶やさんが作った正真正銘マイスター手作りのフライパンです。鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱、鍛造を繰り返した後、一枚の板を何度もたたいて作られたクラシックフライパンは継ぎ目がない一体成型なので、雑菌が溜まりにくく大変丈夫です。愛情を持ってお使いいただければ半永久的にご使用いただけます。今回使用したのは、『ズッキ社製のひまわり油』です。【保存版】サラダ油?キャノーラ油?揚げ物をする時の油の選び方こんにちは!揚げ物大好きブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪今回は、揚げ物に欠かせない「油」に関するお話...syokunotoriko.com2022.08.29油が温まったら鳥ムネ肉を揚げていく鶏むね肉を揚げていくフライパンの油が温まったら、鳥ムネ肉を入れていきます。裏面をトング等で優しく突いて、硬さを確認しましょう!良い感じに固まってきたら、鳥ムネ肉をひっくり返して反対の面も揚げていきます。・料理の下ごしらえ、食材の水切りや保存に活躍www.amazon.co.jp唐揚げを作る際の最終工程は、こちらの『鳥肉の休憩』。要は、揚がった鳥肉余熱で最後の仕上げをしていきます。揚げ物のイメージは『大量の油』の使用と処理があり、ハードルも高くなる部分はあると思います。料理に最適!こんにちは、鳥の唐揚げ大好き、ブロガーのユキです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。目次(サイトマップ)ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。