【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。黄桜の甘酒を飲んだ感想1925年(大正14年)創業の京都府にある酒蔵『黄桜』の酒粕甘酒です。酒粕の香りは吟醸酒粕使用とある通り良い香りがします。風味の感じ方は、酒粕の香りのほかにも感じ入るものがあったので味の説明の後にしようと思います。甘味は、濃過ぎないほどの丁度良いくらいで、スッと口の中に伸びるような清涼感ある甘さです。旨味もしっかりあり口の中にコクが広がり、甘さを引き立てています。酸味は、酸味料を添加している為か強くはないがある感じがします。ここまでが味の感想となりますが、実はカルピスウォーターを飲んでる感じがするのです(笑)風味感じる吟醸香と甘さ、酸味、旨味、そして喉越しのさっぱり感がまるで乳酸菌飲料を飲んでる感覚に近いものがあります。粒々感は全くない商品で、液の口当たりは水のように非常にするりと喉を流れます。飲み終えた後の容器の底にもほとんど固形物はありませんでした。甘酒という名を冠し、確かに風味は甘酒なのですが、感想としては新手の乳酸菌飲料と言いたい感じがしました。(香りは酒粕の香りがし、味はカルピスウォーターを彷彿させるもので、これはこれで新鮮な感覚を抱きましたが、甘酒ではない気がしました。(酸味は強くはありませんが感じます。(粒々感は全くなく、かつ漉されている商品で、水を飲んでいるような口当たりです。コメントはありません。コメントをキャンセルコメント*お名前*メールアドレス(公開されません)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。