グルテンフリーでヴィーガン対応とのことです。厨房でも小麦を使用していないのでコンタミレベルで症状が出る人も外食できるという素晴らしいお店。検査したという証明がメニューに書かれていました。私は調味料レベルならそんなに症状がないので、そこまで心配はしてないのですが、安心できますよね。オープン前の時間帯についてしまったので、クローズド。11時になるのを待って入店です。店内の様子1階はカウンターのみ。おひとりさまだったのですが、地下でもイイですよと言われたのでお言葉に甘えて地下へ。テーブル席もあるので、4人くらいのグループで訪問してもイイですね。お水は最初は運んでくれて、そのあとはセルフでした。ドリンク+スイーツセット豪華〜〜!!スイーツはマフィンから選んで、ドリンクはスムージー以外から選べました。全部美味しかった!!パンは九州らしく甘々で私好み♪スムージーは乳を使わず豆乳使用で、ドレッシングとかも乳・卵不使用。