メインのメニューです。飲み物のメニューはなぜか見当たりませんでしたが、公式ホームページによると、イタリアのワインにこだわり、約300種類もの品揃えがあるとのことです。グラスでも色々提供できるとのことなので、お任せで料理に合わせて出して頂くことにしました。予約の際に歯が悪いことをお伝えしてあったのですが、注文の時に私から切り出すまでもなく、柔らかくて食べやすい料理を教えて下さり、とても親身に相談に乗って下さいました。非常に感激し、また安心することができました。料理が運ばれて来るのを楽しみに待つことができました。最初の1杯はやはりスパークリングです。https://item.rakuten.co.jp/toscana/10014019/3大フランチャコルタのひとつだそうです。ゼロ」ということで、加糖なしのキリッとした辛口。糖質制限中でも安心ですし、とても美味しかったです。秋鮭をものすごく滑らかなパテにしたような食感で、食べやすくてとても美味しい。付け合わせのドライトマトともよく合います。「ムール貝とゆり根のスープ」。ムール貝はプリプリと弾力があります。見かける冷凍ものとは大違い。出汁がよく出たスープがまた美味しいです。白ワインに切り替えます。「マンフレディ・ビアンコ・バジリカー」。https://item.rakuten.co.jp/toscana/10006728/イタリア南部バジリカータ州のワインとのこと。「生ハム盛り合わせ」です。左から「プロシュット・クルード」、「モルタデッラ」、「サラメ(サラミ)」。大好物の「プロシュット」はもちろん美味しかったですが、「モルタデッラ」もなかなか良かったですし、「サラミ」もそこら辺のものとは全然違って、柔らかしっとりでかなり美味しかったです。肉料理ということで、赤ワインに。イタリア・トスカーナ州のワインです。https://item.rakuten.co.jp/toscana/10087540/「豚バラとパンチェッタ、レンズ豆の煮込み」。「この日一番柔らかい肉料理」とおすすめされてお願いしました。煮込んであって、とても柔らかい!豚バラというとかなり脂身が多い部位と思うのですが、よく煮込んで余分な脂が落とされていて、沖縄の豚肉料理で似たようなものがあったような。そんなことを思い起こさせる、素朴な味付けでさっぱりいただける一品でした。最後に赤ワインをもう1杯。イタリア南部カンパニア州のワイン。https://www.fonzone.it/portfolio/scorzagalline-taurasi-riserva-docg/?lang=en糖質制限とか言っておきながら、デザートにがっつり甘いものをいただいてしまいました。「モンテビアンコ」、フランス語だと「モンブラン」ですね。バニラのジェラートが添えられています。調子に乗ってデザートワインまでいただいてしまいました。イタリア北部ヴェネト州の甘口のロゼワインです。これ、美味しかったなぁ。https://item.rakuten.co.jp/toscana/10015372/食後のカプチーノ。素晴らしかった食事の余韻にしばし浸ります。まとめ高級感のある店内の雰囲気に、最初は少し緊張してしまいましたが、ご主人の心配りと温かなおもてなしにゆっくり寛いで食事を楽しむことができました。料理はどれも丁寧に作られていることがよくわかる素晴らしいものでした。何より嬉しかったのは、私が歯が悪いと事前に相談したことに対して、ご主人、それにシェフが精一杯の対応をして下さったことです。率直なところ、歯が悪い旨の相談をした場合の反応としては、戸惑うばかりで結局具体的な提案が無いことが殆ど。あからさまに面倒臭そうにあしらうように対応される場合すら珍しくありません。「もし私が逆の相談を受ける立場だったらどうするだろう?」と考える時、こちらのお店を含め、これまでご紹介してきた素晴らしいお店の皆様には、敬服するばかりです。感謝の気持ちを抱かずにいられませんでした。FB公式アカウントをご覧下さい。SOUTH(エリックサウス)」(通販サイト)近頃の野毛では珍しい落ち着いた雰囲気の和食店|糖質制限な食べ歩き(62)清流満月@日ノ出町/桜木町(横浜市中区)あの名店の豚料理が自宅で食べられるとは!|糖質制限なお取り寄せ、テイクアウト(2)豚の味珍(まいちん)@横浜(横浜市西区)鎌倉で最高の店の一つ。8注目記事リンクお問い合わせフォームプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!osukisukiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。