毎日がHappyで楽しくなる!そんなお役立ち情報がいっぱいのブログです。2020/03/15箱根のランチというと、美味しいお蕎麦が人気です。帰りの時間を考えると、箱根湯本駅から近いと便利ですよね。昭和9年創業の歴史あるお蕎麦屋さんで、風情ある佇まいです。地元に住んでいる友人に教えてもらったのですが、実は大人気のお店でした。休日のお昼過ぎに行ったら、評判通り混んでいました。入口に名前を書く紙があるので、順番が来ると名前を呼んでもらえます。お店の横には椅子があるのでこちらで待つこともできます。川のせせらぎが聞こえてきて癒される空間です。本店がかなり待つようであれば、100mくらい離れた場所に新館があります。こちらだと広いので、さほど待たないと思います。「はつ花」の美味しさのヒミツは自然薯(じねんじょ)!はつ花の自慢は、自然薯蕎麦(じねんじょそば)です。水を一切使用せずに、そば粉・自然薯・卵だけで仕上げています。つなぎに山芋を使用しているので、時間がたってもお蕎麦がのびないのが特徴です。そもそも自然薯(じねんじょ)って?自然に生えているお芋の一種で、深く長く根を張っているので掘り出すことが難しく、貴重な食材とされています。間違われやすいのですが、大和芋や長芋と呼ばれるお芋とは全く別の種類です。自然薯の特徴は粘りがとにかく強く、消化吸収作用がバツグンなので胃に優しい健康食材でもあります。ビタミン・カルシウムや鉄分などのミネラルもたっぷり含まれているので、成人病の予防や疲労回復、肌の保湿などの効果が注目されています。「はつ花」のメニューをご紹介します!30分ほど待って、お店に入れました。2階建てで1階はテーブル席、2階はお座敷です。2階席に通されましたが、窓から早川が一望できる歴史を感じるお部屋でいただきます。各テーブルにメニューが置かれています。お蕎麦の前に、お酒とおつまみをお願いしました。