煮込んだり焼いたりしたほうが美味しいね。コレは(苦笑)客が少ないせいか、店員も手持無沙汰なのか、メニューに載っていない「まかない」っぽいものを作っている。低温の油で脂のようなものをジワ~ッと揚げているみたいだ。何だか妙にウマそうに見える。調理中の一番オッパイのデカいお姉さんが、こちらを振り返って「見たなぁ」とニヤリ。聞けば「あぶらかす」という食べ物らしい。かすうどんに入っているヤツだね。調理中の中から適当なのを見繕って小皿で出してくれました。肉厚、熱々で上から塩をパラパラ振って出来上がり。こりゃ最強のビールの友だね。大瓶2本で合計2200円でした。以前から行く機会をうかがっていたとよ。土曜日は午後2時30分からの開店。5分前に店先に到着するも既に20人待ち。大阪随一の人気店という触れ込みに偽りはないようだ。それにしてもこれって店と言えるのか。墓場の横に倉庫と倉庫のような厨房。周囲の歩道?に立ち飲み用のテーブル席が10卓前後。2,3卓は完全に道路に置いてある。ハッハッハッ店員さんは準備に大わらわだ。10分オーバーくらいでテーブルへの誘導が順次始まる。お客さんはほぼ瓶ビールだ。面白いのは立ち飲みなのに小さな子供連れがいること。屋外のバーベキュー感覚なんだろうね。店側もお子様連れ歓迎の風で、店員の爽やかな接客も含めて他店には無いほのぼのとした空気も漂う。実に心地よい雰囲気だ。ビールもソフトドリンクも客が勝手に冷蔵庫を開け、クラッシュアイス浸けになった瓶を引っ張り出して勝手に飲む。店員はテーブルの上で空になった瓶を数えるという趣向だ。料理はほとんどのグループが一品目には店お勧めの「おまかせ3点セット」を注文する。我々は赤身一人前セットを注文。一人前と謳ってはいるが2,3人でつまむのに丁度いい分量だ。その3点セットの内容であるが、1カッパ巻きの上にウニとイクラがこぼれんばかりに盛られた寿司?2サイコロカットされた見事な赤身3ホタテとカニの身がたっぷり入った酢の物となっている。これで2400円というのは決して高くはあるまい。イクラもウニも鮮度がよく、いい酒のアテになる。ホタテもプリプリ、カニの身もたっぷり。想像以上に満足度の高い一品。その間、ビールがなくなると勝手に冷蔵庫から取って飲み続けているのは言うまでもない。それにしても隣の墓場が不気味でもなんでもなく、むしろ一服の清涼剤的な心地よさを感じさせるのは何故か(笑)立ち飲みコーナーにはトタン屋根風のひさしがあるので一応日陰になっているし、適度に風もある。こんな場所で昼から飲めるというシチュエーションはその大雑把な豪快な料理も手伝って実に心地よい。豪華な3点セットとはいえ2人連れだとこれだけでは物足りぬ。ゲソといってもゲソ以上に本体が多いのが妙に嬉しいが、焼きたてのイカに七味とポン酢をかけて食ったらウマイにきまっとるわねえ。まぐろのホホ肉のあぶりは一通りお客さんの料理が無くなりかけたころ数グループ分をまとめて一気に焼く。下からガスコンロの超強火と上からガスバーナーで炙りまわすのだが、そのバーナーが料理用のソレではなく、アスファルトを焼きつけるソレっぽく火力が凄まじい。店主の爺さん「イエェ~~イ」とVサインのポーズをとりながらパフォーマンスタイムだ。ネギをたっぷり載せて完成。これもポン酢をかけて食べる。これらの料理群は畳の上で食べたら普通の味かもしれないが、このようなシチュエーションで食べるともうこれ以上の組み合わせはないのではと思えるくらいピッタンコにハマっているのだ。大瓶3本、焼酎ハイボール3本を加えて6420円。これに消費税が加わって6934円。端数は全て値引きのようで請求金額は6900円。メニューは少ないが妙に満足感に浸れる酒場である。大阪在住なら仕事帰りに少々並んでも寄りたくなるだろうし、週末家族で来るのも悪くない。色んな意味で一見の価値は確かにあった。ホテルに帰りたくないなぁ・・(苦笑)既に深夜を過ぎたウラナンバに引き返す。人通りは相変わらずだが、店内は大分空いてきていますね。大人気でいつも入れない牡丹の提灯が見える。この時間は空いているみたいだ。2時までやっているとのこと。カウンターのメニューを見てビックラした。チューハイ200円(税込)そりゃ頼みますよねえ(笑)出汁巻ハーフ250円マカロニサラダ300円み、妙にウマイっす(汗)カウンター上のデューク東郷の視線が気になるが(汗)合計で750円。やすっ!これで気分よくホテルに戻れますわ。TOP河内カルメンでポンシュ7月24日金曜日の話ナンバの〆はやはり千日前の河内カルメンですな。極狭の立ち飲みながらナンバの飲んだ暮れどもが参勤交代のようにご機嫌伺いに行くのだ(笑)私は広島藩なので遠いが(汗)本日3軒目ですが、暑い一日だったのでチューハイがウマいですね。いつも置いてあるソーセージ。無料か有料かは不明(汗)おでん。なるとヒヤが欲しくなるんだよねえ。銘柄は分からないが「ポンシュ」と書いてある(笑)かやくご飯が炊きあがると「拳飯」という握り飯を作り始める。いつ見ても惚れ惚れする手つきですわ。先着4名様だ(多分)このまま食べても美味しいが、胡麻油で炒めておでんの出汁に浸して茶漬け風にして食べるのが「河内カルメン」名物の「たれこみ」だ。これが〆には最高なんだよね。能登屋を出た後、ホテルにチェックインして再度飲みに繰り出す。個人的に気に入っている店なので、大阪に来ると寄りたくなっちゃうんだよね。2軒目なのでチューハイから。暑い日にはこれがウマいんだよね。土手焼(350円)ですね。能登屋と違って甘い味付けなんだけど、これはこれで大阪の味という感じで悪くないです。丑寅の土手焼も美味しいですね。二品目はハマチの醤油浸け(350円)こうなると日本酒がほしくなりますな。味の濃い料理に合いますね。合計で1290円でした。ナンバの伝説的な酒場だ。強い決意を持ってナンバ入りをした。御一人様の気安さ、「スンマセ~ン♪」とかろうじて一個だけ空いていた丸椅子にかじりついたのは言うまでもない。店内には名(迷)酒場のみが纏っている得も言われぬオーラが漂っておりますぞ。こりゃナイスな酒場のようだ。大阪の大衆酒場といえばまず大瓶でございますな。450円(税込)と初っ端から素敵な大阪価格だ。メニューの短冊がこれでもかと貼り付けられております。目移りしますが、やはり大阪の大衆酒場の口火に土手焼きは外せません。350円と立ち飲み価格。ちなみに能登屋は立ち飲みではありません。過去色んな店で土手焼きを食べてきたが、今までで一番好みの味付け!甘過ぎず、適度な酸味もあり、そしてまったりしたコクも十分。ポテトサラダは270円。予想外のさっぱりした味付け。口直しに丁度いいくらいだ(笑)そして、この手の酒場に来るとどうしても注文してしまうのがきずしでありますな。〆鯖フェチとしたら外せません。450円と能登屋にしては高級な部類だったが、出てきて成る程、ボリューム満点。これで450円は正直安い!味は、ハッキリクッキリした庶民の味付け。思いっきり甘酢がサバの芯まで浸み込んだ大阪の味。こりゃ日本酒泥棒だね。いうわけでヒヤをもらう。̄)銘柄はよく見えなかったが看板通りなら「ねのひ」なんだろう。このヒヤがまた〆たサバに合うねぇ~(涙)合計で1800円なり。大阪の呑兵衛に人気があるのも当然だね。これからは豚足のかどや、能登屋がゴールデンコースになりそうだね。TOP霊峰富士7月22日水曜日の話お祝い事でグラスのプレゼントをいただいた。グラスの底に富士山が彫刻されていて、アセロラジュースを入れると赤富士に!ビールを注ぐと黄金富士になる。やんごとない飲み物になるなぁ何だかビールも美味しく感じますよ。お爺さん(父)がゴルフの商品で頂いたソーセージやハムの詰め合わせをもらった。ソーセージを根菜類と煮込んだもの。ハムをぶった切っただけ。酒をこよなく愛している男です。日本酒の魅力を発信できたらと思っています。(0)最新コメントいが餅:広島では珍しいヤキトンがあります。(05/02)愚昧親爺:広島では珍しいヤキトンがあります。