九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。浮雲一樹うどん2017.08.05.す皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。本日ご紹介させて頂きますのは「サッパリ浮雲一樹うどん」です!今日の賄いは自分が作らせて頂いたのですが、うどんを樹木の根に見たてオクラやモズクを生い茂るはに葉に見たて上に乗る卵白をプカプカと浮かぶ浮雲の様に乗せました。味は和風出汁にヴィネガーを加えサッパリと清涼感がある感じに仕上げ氷を混ぜ込み冷やしておきそこにオクラやモズク胡麻を混ぜ込みネバネバプチプチと歯ごたえでも楽しめる様にし、ツルツルっと夏場でも美味しく食べれる味わいに作って見ました。Keiにて皆様のご来店お待ちしております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。