捨てられる大量の農産物、興居島(ごごしま)いよかん救出。サロン文化大学(サロン文化舎)流浪のトークイベント+ラジオ+ひとり出版です。興居島(ごごしま)いよかん救出。いう気持ちが動に動かされた。ふつう、皮の色のわるいものは捨てられる。食べてみてわかったことは皮のきれいな物となんらかわりなくおいしい。畑でもいで食べたときも、お義父さんが皮のきたないのを捨てようとしてるのをおいしいから捨てるのがもったいないと思って持って帰ってきたのだった。夫のお義父さんは愛媛県の瀬戸内海に浮かぶ島、『ごごしま』の出身。ごごしまにはお義父さんのいよかん畑がある。残念ながら生まれた家は学校のプールになり、いまはもうない。その学校も、島のこどもの数が減ってしまい、3年前に統合され今はつかわれていない。人口は1200人ほど。海風のあたる斜面で柑橘がよく育ち、みかんやいよかんは、「ごごしまブランド」として知られる。知られていないが、愛媛の発祥の地という説もある浪漫のあふれる島でもある。松山市の高浜港から船でたった10分。町のすぐそばにある島。美しい瀬戸内海にかこまれた小さな島だ。1時間もあれば自転車で島の周囲をぐるりと廻れる。その道は、なんとお義父さんのおじいさん(つまり夫の曾おじいさん)がつくったんだそうだ。(こふじさん)と呼ばれる山がある。釣り人に人気の島でもある。11月に早摘みのいよかんを収穫しに、ごごしまへいったとき、畑のそばに住んでいるおばあさんが、わたしたちの様子をみて、「こんな早い時期にいよかんつんで、どうするん??」と言ってきた。生産者のひとの間では、非常識らしい。そのおばあさんは、早い時期のいよかんを摘んで食べたことがないのだろう。おとうさんは言っていた。昔は、この時期にはこの作業と決められていて、一斉にヘリコプターから農薬が撒かれていたのだ。自分で考え、無農薬でつくれば、村八分にあったと、自然農の川口由一さんやりんごの自然栽培の木村秋則さんも言っていたな。彼らの地道な努力、そしてなににも負けず成功した実績があってこそ、いま、こうして様々な技術が伝わり、無農薬栽培にとりくむ人が増えてきたのだ。お金もうけになるから。いう理由で無農薬栽培に切り替えた人、やり始めた人もいるかもしれない。純粋な気持ちがないと、無農薬なんてとても続かないということが、実践されてる農家さんをみればわかる。世の中の役にたつこと、それが本当の仕事だ。いよかんの選別をしていて、皮のきたないのを、販売して大丈夫かな??とやっぱり少し不安になって、改めて味見してみて、やっぱりおいしい。間違いない、と確認して、ふと思いがよぎった。島でも、愛媛県中どこもかしこも、かんきつをつくっている。その半分以上は、捨てられているのが現状だといえる。みてくれの悪いものは、売れない...。実際、皮がざらざらしたいよかんなんて、みたことなかったから、畑でもいで食べてみて、おいしくって、驚いたのだ。大阪のコモンカフェで、料理を出していたときは、もっと安くオーガニックの食材が手にはいらないかな?と思ってた。安い...とか高い...とか、食はお金の価値でははかれないものだと、野菜作りを実際やってみて、「価値」について考えさせられる。手塩にかけて育てた農産物を、お金で・安く・取引されるのは、身が裂かれるほどつらい。大量に捨てられる農産物が、山に住む獣を里に呼びあつめてしまって、畑が荒らされているという現状もある。ごごしまは、猪などの獣がいないので、獣害はないが、さらに沖へいった、瀬戸内海の中島は、本州から、猪が餌を求めて泳いできたのだ。食べ物を捨てることは、知らなかったとは結果論、やっぱりいけないことなのだ。捨てられるはずの、いよかんたちを救いたくて、大阪へ出張料理に出かけたときに、お世話になっていた自然食品店に味見用にと、持っていった。「早摘みなので、すこし、すっぱいかもしれません。」と言うと、「季節のその時期にしか味わえないっものだから」と快く販売してくださることに。いよかんの出荷がフライングして始まった。配達料がかからなければ、もっと安く、親しいひとには、贈り物として、手元にお届けできるのに...そう思って、必死で少しでも安く送れる会社を探していた。今日もこの寒い中、松山郊外の東温市、しかも山の上まで、荷物をとりにきてくれた福山通運のお兄さん。心のこもった対応に自分の間違えに気づいた。運んでくれるひとがいるから、遠くの友人に、また無農薬の食をもとめる子育て中のお母さんに、届けることができる。お金をいただくこと、また自分が支払うとき、そこには仕事の価値がある。ああ、こうやって、いよかんひとつとっても見えてくることがたくさんある。たくさんの人のつながりのなかで、生きている。生かせてもらっているんだな~。上田のお義父さんのオイシイいよかん、食べたひとに・おいしい・という幸せをお届けする。これがいまの時期の今日のわたしの仕事になっている。興味があったら覗いてください。ナチュラル&スローでいこう毎年大変好評をいただいております「興居島の伊予柑」が入荷しました。愛媛県東温市に移住された上田さんの御実家で栽培された、氏素性のはっきりとした完全無農薬の伊予柑です。通常は、枝上で袋をかけて熟成させてから出荷されるのですが、少し前の酸味を少し残したみずみずしい果実を送ってくださいました。上田孝治さんの無農薬「伊予柑」(...blog.goo.ne.jphttp://nekkoya.eco.coocan.jp/通販は直接メールをください。料理のモットーは「家で外ご飯、外で家ご飯」。一人暮らしや単身赴任の方など、外食が続くとどうしても身体に負担がかかるので、外食なのに家ごはんのような料理をお店では提供できたらなあと思っています。マクロビオティック、家庭料理を通して料理と心の関係について学んでいます。農家に足を運び、畑仕事を手伝いながら、おいしい野菜の選び方や食材の調理法を学んでいます。いうビジネスの文脈から遠ざかる一方で、コーヒー豆や焙煎・抽出技術へのこだわり、場のサロン性など、クオリティ重視の手仕事的文化としての色合いを濃くしつつあります、という山納さんによるリード文を読んで、月...ローカルlifer産地づくりは一般化できるのか?最近、白石島の野菜の生産計画の試算ばかりしている。ローカルlifer現金はなくても、食べることには困りません。今年の5月から、ここ四国の愛媛県東温市(旧温泉郡川内町)に暮らしています。大阪で生まれ育って、なんの不満もない生活から、わざわざ島国・四国へ移住しました。最近、島の写真を掲載したいので提供して欲しいという話が何件か舞い込む。サイトに掲載している写真を見ての問い合わせなので、嬉しいような、地域の宣伝になるなぁとか、どうせタダなんだろうなぁとかが、3対6対1くらいの割合の気分になる。チームワークの養成とオリエンテーリング白石島では、毎年春にオリエンテーリング大会が開催されている。30年以上続いている恒例行事で、数年前には全国大会も開かれた。島全体が地図に収まる構成が特徴的で「歩いて行ける場所は全て競技場」という、閉鎖空間としての島を上手く活用していると評判だ。鯉が川を浄化させた!?飛騨古川へ行ってきました。里山サイクリングの白石さんに少し町をご案内していただきました。古い町並みゾーンの瀬戸川は約400年前に増島城の濠の水を利用して造られた川で、当時は瀬戸川が武家と町民の町の境だったようです。人口600人中40歳以下は30人の島「白石島」の生活。興居島(ごごしま)いよかん救出。Reserved.メニューサロン文化大学メディア紹介サロン文化舎トークサロンラジオ談話室コラムauthorsインタビューレポート感想レポートイベントレポートホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。