輝太郎柿は鳥取県園芸試験場が育成し、鳥取県のオリジナル品種として2010年(平成22年)に品種登録された新しい品種です。早生の甘柿として9月の下旬からお楽しみいただける品種です。主要産地で「早田早生」と「甘秋」を親に持ちます。輝太郎柿は平均300g程度の大玉で平均糖度は17度にもなる柿です。果形は角が無くふっくらとまるい形をしています。果肉中心部には目玉のような黒い部分あり、ここにはポリフェノールの一種の「タンニン」が含まれいます。果肉はなめらかな食感で上品な甘みがご堪能いただけます。素晴らしいおいしさをお楽しみください。