VARIO昼は明るくランチで、夜はお酒を飲みながらこだわりのお料理を。ワタナベですただいま当店1周年を迎えた記念といたしまして、1年間の通算売上トップ7をご紹介しておりお店にいらっしゃった方も、まだ当店を知らないお客様も興味をもって頂けたらうれしいです。第4位の発表です『十勝小麦のバゲットサンド各種』¥390~実はマスターの超イチオシ商品です。バゲットの香ばしさが更に具材をひきたててます4当日ランチ直前にあわせて焼きあげたバゲットでサンドしてます。5商材の有効活用で、コストパフォーマンスはかなり高めです2017年10月現在、夜バル人気メニュー生ハムとポテトサラダを挟んだ『メチャウマバゲットサンド¥390』は平日(月~金)のランチで購入できます。ワタナベですただいま当店1周年を迎えた記念といたしまして、1年間の通算売上トップ7をご紹介しておりお店にいらっしゃった方も、まだ当店を知らないお客様も興味をもって頂けたらうれしいです。第3位の発表です『アメ色玉ねぎのホットドッグ』¥270じっくり3時間、石窯でローストした玉ねぎがとっても美味しいアクセントの当店のホットドッグはローストしたグラハム粉入りの特製生地を使用してマスソーセージはロースト粗びきポークフランクを使用。ほのかな薫香と玉ねぎの甘味、パンの食感が相まってワンランク上のホットドッグとなってます。店内で焼直しをスタッフにお申しつけていただくと、なかモッチリ表面パリパリになってとっても美味しいですよたま~にドッグパンだけ単体で販売してます。それとこれまたたま~に販売してますアレンジドッグの、アンチョビキャベツのホットドッグもボリュームがあって人気があります。あめ色玉ねぎのホットドッグは、近日モーニングセットのメニューにも登場します。ワタナベですただいま当店1周年を迎えた記念といたしまして、1年間の通算売上トップ7をご紹介しておりお店にいらっしゃった方も、まだ当店を知らないお客様も興味をもって頂けたらうれしいです。第2位の発表です『シナモン香る3種のぶどうパン』¥220グリーンレーズンと有機サンマスカットレーズンを練りこんだレーズンパンの生地をベースに、そこに大粒で赤ワインをたっぷり吸い込んだレッドレーズンを巻き込みました。かたまりのままガブっと食べればずっしり味わい深い食感に、3~4枚にスライスして軽くトーストすると、表面がカリッとした軽い食感を楽しめます。ご予約して3個分の1本買いがオススメです。600円とお得!コチラのぶどうパンは『ドライフルーツのラスク』にも使用してます。これもまた、当店オリジナルのコーヒーにぴったりあうんですお時間がある時に是非当店にお越しください。温かなコーヒーと焼きたてのパンをご用意してお待ちしてマス。ワタナベです当店1周年を迎えた記念といたしまして、1年間の通算売上トップ7をご紹介してますお店にいらっしゃった方も、まだ当店を知らないお客様も興味をもって頂けたらうれしいです。発表します~栄えある1位に輝いたのは!『国産小麦とライスオイルの食パン』ずっしり、もっちりで、味が濃いのが特徴です。北海道産のてんさい糖を使用しています。動物性の油脂は一切使用せず、ミラクルオイルと称されるライスオイルを使うことで、北海道小麦の繊細な風味を殺さず、しかも身体にも優しい!製法は、生地の練り込み回数を少なくし、素材の持つ「お米のような繊細な甘み」を残し、じっくり時間をかけて負荷をかけずに生地作りをします。仕込みから焼き上げまでじっくり3日間かけて作りこみます。トーストにすると歯切れともちっと感のバランスが最適になるよう作りました。オープン当初からじわじわとファンを増やし、堂々の1位です。生地にバターを使ってないので、バターをぬって毎朝食べてもクドさがなく、飽きの来ないパンなんです。現在、山型のバージョンや、煎りごまが香ばしいゴマパンも仲間入りしました。2~3日前に電話で予約して頂けるとご用意できるとおもいます。コラッツィオーネをよろしくお願いします。初年度の人気パン神7をご紹介していきます♪こんにちは食いしん坊マスターこと、コラッツィオーネマスターのワタナベです。近頃暑くなってきましたね。年始の慌ただしさと気温の変化でちょっぴり遅い5月病の私ですちょうど去年の今頃は、グランドオープンの準備に躍起になってたものです。コラッツィオーネはまもなく一周年になります。ウゥ・・まだまだ力およばなかった点も、お客様へしてあげたい事もいっぱいです。2年目はそれを1つでも多く叶えていきます。神田の本格ベーカリーカフェの新メニュー予告おはようございます。コラッツィオーネマスターのワタナベです。神田ランチに当店の焼きたてのパンを食べて頂いただいていありがとうございますパンに良く合うスープやサラダもたいへん好評です。今回はそんな自慢の焼きたてパン商品についてご案内します。ランチの時間帯に合わせ、パン棚には所狭しと焼きたてのパンが並びます。皆さまはこの色のプライスが付いたパンを見たことがありますでしょうか?シェフの気まぐれシリーズ!!とあります手書きの値札です。)今はだんだんやれる範囲も広がり、当日の材料や、工程の隙間や、お客様の要望などでまったく私の気まぐれで作るただ1日だけの特別スペシャリテにこの「カプリチョーザプライスカード」を使ってマス。いつも来店されるお客様にパン選びにワクワクしてもらいたくて、今やグランドメニューの数を越えちゃってますカプリチョーザの中でも反響が大きいものは何日か出したり、定番に昇格ということもあります。他のパン屋さんと違う点としていつも違う商品があるカモ!?という気まぐれシリーズが充実したお店というのが魅力です。気まぐれが充実してるってなんだか矛盾してるような・・・・しかし、レシピが存在しないのでいつなくなってしまうかは、シェフの記憶力次第なので、この札にビビッときたら是非お試しになってくださいネ現在、よりお客様のご意見を頂戴したく、Twitterやフェイスブックと連動して、「本日のカプリチョーザ」をリアルタイムでお伝えできればと思ってます。作成中なので今しばらくお待ちください。数などでその後再生産したり、数量を増やしたりして皆様に味わっていただけるようにしようと思います。神田ビーフシチューパンは販売5日目にして大好評リピ続出しております。ゴロっと入ったやわらか~い牛バラ肉と、お店でコトコト半日かけて煮込む特製のシチューは間違いなくウマイでも注目すべきはやっぱりパンの部分ですね北海道のモチっとして、優しい甘味あふれる生地は、ブール(丸型のパン)にすると中身の生地がよりいっそうふっくらするんです。ベーカリーカフェメニュー冬の新作こんばんは。マスターのワタナベです。ホームページの開設がまもないもので何かと見ずらくてスミマセンコラッツィオーネをもっと皆さまに知ってもらうため、これからどんどん情報をのせていきたいとおもいますさて、今回のお題ですが、朝から夕方にかけてのベーカリーカフェ営業の特にパン商品へのお問合せを多くいただけるようになって、何かお伝えする手段はないかと考えまして、この度『ベーカリーチャット』なるものをこしらえました・・・ただのブログなんですがね店頭でお伝えしきれないベーカリー商品の情報や、お客様からいただいた質問や要望について紹介とお答えを記していこうと思います。注ぎこみご提供します。ただのフランスパンとシチューなのに、人はなぜシチューパンと聞いて食べずにはいられないのでしょうか!!真ん中のくりぬいたパンもチーズをのせてモチモチに焼いてますこれはもう・・きっと満足していただけます。サラダセットとご一緒にご注文で、豪華なランチメニューになっちゃいます!開始は11/15(火曜日)からです。売り切れにならない限り、終日お召し上がりいただけます。VARIO昼は明るくランチで、夜はお酒を飲みながらこだわりのお料理を。