Mer|季節の味覚、生ガキを思う存分堪能したい。Mer|季節の味覚、生ガキを思う存分堪能したい。799パリ10区2015-12-19フランス人の大好物で、年末の食卓を飾るごちそうといえば生ガキ。苦手な人もいるので、自分は好きなのに食べるチャンスがないと嘆く人が意外に多かったりもする。そんな時に利用したいのがオイスターバーだが、観光客にも知られているようなところだと少々お高いのが玉にきず。ここでは、名産地カンカル産のカキが堪能できる。気軽に試せるのは、カキ1ダース+グラスワインで14.60€/17€/21.50€のセットメニュー。人数が多ければ、N°2(18.40€)を2ダースとN°4(12.80€)を1ダースというように、好きなサイズのカキをダースで注文し、ワインもボトルで取ればよい。ア・ラ・カルトで注文する時は、平べったい〈plate〉や天然もの〈sauvage〉なども試したい。友人と私が注文したのは、N°3のカキとミュスカデのセット(17€)と、カキはそれより少し小さめのN°4だけれど、スモークサーモンとタラマの一皿がつくセット(21.5€)。カキ一筋のこの店で、唯一できるサイドオーダーがこのサーモン。スーパーなどで売られている養殖のスモークサーモンが問題視されているが、ここのは、希少価値の高い天然ものなので旨さも違う!肝心のカキはというと、生産者直営の店だけに新鮮そのもの!にかくシンプルイズベストを貫いていて、エシャロットビネガーなどはなく、添えられるのはレモンのみ。カキはN°1から5まで揃うが、私の好みではN°3ぐらいが食べやすいと思う。1ダースのカキをお腹に収めた後は、ぜひデザートのKouign-Amann(4€)に挑戦を。無理ではと思うくらい、大きな一切れが給仕されるけど、香り高いバターとふんわりやさしい甘さなので、誰もが問題なく平らげられるので、ご安心を。店頭では持ち帰り用のカキも販売しているので、自宅でカキパーティを催す時も力強い味方だ。小さな店なので予約が無難です。Bouchon|アニスの香りが爽やかなカニのムース。Drouant|リッチな気分で利用する、一流レストランの格安アペロタイム。Jeanne|話題の魚料理専門店は〈引き潮〉が狙い目。Farago|ピンチョスの店。ランチでお手並み拝見。L’Ourcine|カジュアルな雰囲気で楽しむ本格派のビストロ。-オーブンをマスターしたい。Articleハドックのカルパッチョを、ノエルの一品にしてみよう。定期購読をしませんか?オヴニーの発行は毎月1日(年間12回)。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校おすすめ#RestezChezVouscovid-19最新記事#おすすめ大統領選2022リールPROのプロフィール私の越境物語日本が好きなフランス人日本人シェフ音楽ウクライナEUカンヌ映画祭connaotre_topPR#カンヌ映画祭南仏#connaitre_topvivire_top展覧会エコロジー#スト情報マラソンランニング年金改革表紙サンカンタンリヨンボルド。