kokonananya昨日はひな祭りでした!実家でもひな祭りにはちらし寿司とはまぐりのお吸い物は毎年必ず作ってくれていたので、うちもそれを受け継いでおります。「うどは捨てるところがない」と言いますが、そう!うどの皮はてんぷらにすると美味しいのです☆皮をむいたうどは水にさらして、きんぴらなんかにしてお弁当に入れたりすると美味しいですよ~本日のおまけレシピは「薄い衣のかき揚げ」です。新ごぼう1/2、にんじん1/2は大きさをそろえて千切りにしておくうどは皮のうぶ毛をこすり洗いし千切りにして酢水に漬けてあくを取るそら豆はさやから出して薄皮をむいておく卵黄1個分を200ccの計量カップに入れて冷水をそそぎ200ccになるように卵液をつくるそれをボウルに入れて薄力粉100gをふるいながら入れてさっくりと混ぜる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。