2023/05/26メキシコの国民食であるトルティーヤ。日本でもスーパーで売られていたり、タコス専門店が続々とオープンしたりと、メジャーになってきています。ところが、ご家庭で作るときに「トルティーヤにどのような具材を使えばいいのかわからない」「いつもと違った具材でタコスを楽しみたい」と思っている方もいるかもしれません。そこで今回は、トルティーヤに合う具材やおすすめレシピを紹介します。KITCHENのタコスのレシピお手軽タコスお好み焼き粉でトルティーヤ牛ひき肉のタコススパイシーチキンのタコスより本格的なタコス作りに挑戦したい方向け!トルティーヤで巻く具材用のレシピクリームチーズのさわやかワカモレチリコンカン自家製サルサソースハラペーニョのピクルスいろいろな具を挟んでトルティーヤを楽しもうタコス作りに絶対必要な材料「トルティーヤ」トルティーヤとは、とうもろこしの粉や小麦粉で作られた薄い生地のことです。日本でいう白米のような存在で、メキシコ人の食生活に欠かせません。そのままパンのように食べたり、具を包んで揚げたり、三角に切ってチップスにしたりと調理のバリエーションはさまざまです。「タコス」はトルティーヤにお肉や野菜、チーズなどの具材を挟んだもので、中に入れるものによって違った味わいを楽しめます。次の章では、トルティーヤと相性のいい具材についてご紹介します。トルティーヤについては以下の記事で詳しく解説していますので、合わせてご覧ください。トルティーヤとは?おすすめレシピも一挙ご紹介!スーパーやコンビニでも見かけることが増えたトルティーヤとは、どんな食べ物か知っていますか。見たことや食べたことはあっても、薄いパンのような生地で具材を巻いていることくらいしか分からない、という人も多いのではないでしょうか。そこで、この記事では、トルティーヤがどのような食べ物なのか、似たようなタコスやブリトーとは違うものなのか解説していきます。おすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。トルティーヤで巻いて美味しい具材は?トルティーヤはお肉やシーフード、チーズ、豆、野菜などさまざまな具材とよく合います。いろいろな具材を組み合わせて作ってみてください。タコミートタコミートはアメリカ南部テキサス州の郷土料理で、ひき肉をスパイスで味付けして煮込んだものです。素朴な味わいのトルティーヤと相性が良く、タコスになくてはならない具材です。ひき肉や玉ねぎを炒めてケチャップ、ウスターソース、チリパウダーで味付けすれば、特別なスパイスがなくても作ることができます。チキン・ソーセージタコミートに飽きてしまった方はチキンやソーセージがおすすめです。メキシコではピリ辛のソーセージ「チョリソー」とじゃがいもを挟んだタコスがよく食べられています。チキンは部位や調理法によっていろいろな味を楽しめるのが魅力。むね肉やささみを挟めばあっさりした味わいに。皮目をパリッと焼いたもも肉をトッピングすれば、ジューシーで食べ応えがある一品になります。シーフードいつもと違ったタコスが食べたいなら、シーフードを合わせるのがおすすめです。メキシコといえばお肉料理のイメージですが、海沿いの地域では魚介類をタコスの具材にすることもあります。白身魚のフライや下茹でしたエビ、タラなどは、トルティーヤやサルサソースと相性ぴったり。メキシコ北部では、魚のフライと千切りキャベツ、チーズ、サルサソースなどをトッピングした「フィッシュタコス」がよく食べられています。チーズチーズはタコスに欠かせない具材の一つです。コクとうま味が強く、味のアクセントになります。本場メキシコでは、モッツァレラチーズのような味わいの「オアハカチーズ」や、チェダーチーズを使うのが定番です。ご家庭で作る場合は、ピザ用チーズや粉チーズを使うのがおすすめです。チーズの種類によって風味が変わるので、お好みのものを入れてみましょう。チリコンカン定番具材に飽きたら、ピリッと辛い「チリコンカン」もおすすめです。チリコンカンは、アメリカ南部テキサス州の郷土料理で、ひき肉や玉ねぎ、にんにく、トマトソース、ミックスビーンズなどを煮込んで作られます。チリパウダーやナツメグ、クミンなどお好みの香辛料を加えると、スパイシーでより本格的な味わいになります。チリコンカンはトルティーヤだけでなく、ごはんやパンにもよく合います。ハラペーニョハラペーニョのピクルスは辛いものが好きな方にぴったり。トルティーヤにトッピングすると、一気に本場メキシコの味になります。ハラペーニョは、メキシコを原産とする唐辛子で、肉厚な食感が特徴です。鷹の爪やハバネロと比べて辛みが少なくマイルドな味わいで、程よい刺激が味のアクセントになります。新鮮なトマトやレタス、アボカドといった野菜もタコスの定番具材です。タコスといえばがっつりしたお肉料理のイメージですが、フレッシュな野菜をトッピングすることで、みずみずしさと彩りをプラスできて、さっぱりと食べられます。玉ねぎやパプリカ、きゅうり、グリルしたナスやズッキーニなどを入れるのもおすすめです。トルティーヤの定番ソーストルティーヤは、お肉やチーズ、野菜といった具材を挟んでソースをかけて食べるのが定番です。本格的にタコスを楽しみたいなら、ソースにもこだわってみましょう。ワカモレソースワカモレはメキシコ料理の一つで、アボカドを使ったソースです。ペースト状のアボカドと玉ねぎやトマト、スパイスを混ぜ合わせたもので、タコス作りには欠かせません。メキシコではトルティーヤチップスにつけて食べたり、料理に添えたりします。日本では、わさびを入れて和風味にアレンジすることもあります。サルサソースサルサはトマトベースのピリ辛なソースで、タコスになくてはならないものです。本場メキシコでは、トルティーヤに好きな具材を挟んでサルサソースをかけるのが定番の食べ方です。サルサソースは、角切りにしたトマトや玉ねぎ、ピーマン、にんにくなどを一緒に炒めて、ケチャップやタバスコで味付けして作られます。トマトの酸味とタバスコの辛さがクセになるおいしさで、スパイシーなものが好きな方におすすめです。KITCHENのタコスのレシピここからは、トルティーヤを使ったタコスのレシピをご紹介します。お手軽タコスコーンフレークや小麦粉を使って、トルティーヤから手作りしてみましょう。トルティーヤは、材料を混ぜ合わせてフライパンで焼くだけなのでとても簡単。ワカモレやサルサソース、ソーセージなど、お好みの具を挟めば完成です。お手軽タコスお好み焼き粉でトルティーヤお好み焼き粉で簡単に作れるトルティーヤのレシピです。レタスやトマト、チーズ、ソーセージなどを巻けば手軽にメキシコ気分を楽しめます。おもてなしやホームパーティーにおすすめです。お好み焼き粉でトルティーヤ牛ひき肉のタコス市販のトルティーヤにスパイシーな牛ひき肉を挟んだタコスは、ピリッとした辛さでクセになるおいしさ。野菜もお肉もたっぷりで、ボリューム満点です。ワカモレとサルサソースは、自宅にある調味料で簡単に作れます。牛ひき肉のタコススパイシーチキンのタコスにんにくとしょうが、チリパウダーが効いたスパイシーチキンと、アボカドのまろやかな味わいが相性ぴったり。フレッシュなサルサソースの酸味とシャキシャキ感がやみつきになります。スパイシーチキンのタコスより本格的なタコス作りに挑戦したい方向け!トルティーヤで巻く具材用のレシピ続いては、トルティーヤの具材のレシピを見ていきましょう。クリームチーズのさわやかワカモレレモンの酸味が効いた爽やかな味わいのワカモレです。クリームチーズのコクとアボカドの風味が相性ぴったり。コリアンダーやクミン、ガーリックパウダーのスパイシーな香りで食欲が刺激されます。クリームチーズのさわやかワカモレチリコンカンフライパン一つでチリコンカンが簡単に作れます。レッドキドニービーンズと合いびき肉をたっぷり使ったチリコンカンは、スパイシーでクセになる味わい。トルティーヤに挟んで本格的なタコスを楽しみましょう。チリコンカン自家製サルサソースフレッシュなトマト、玉ねぎ、ピーマンを使っておいしいサルサソースを作りましょう。にんにくやタバスコ、パクチーが効いていて、やみつきになること間違いなし。タコスに使うのはもちろん、タコライスやパスタにしてもおすすめです。自家製サルサソースハラペーニョのピクルスハラペーニョのピクルスは、タコスに刺激的な辛さを添えてくれます。タコスにシャキシャキとした食感と甘酸っぱさが加わり、一気に本格的な味わいに。ピクルス液に漬け込むだけで簡単に作れます。ハラペーニョのピクルスいろいろな具を挟んでトルティーヤを楽しもうトルティーヤは合わせる具材やトッピングによって、さまざまな味わいが楽しめます。ランチやおやつにはもちろん、おもてなしやパーティーでも大活躍しますよ。今回ご紹介した以外にもお好みの具材を挟んで、オリジナルタコスを楽しんでみてくださいね。無料アプリで開く新着記事2023/03/29サクッとふんわり!トーストの簡単アレンジレシピ人気3選トーストは、朝食や軽食でおなじみのメニューですよね。そのまま食べても美味しいですが、シンプルなのでいろいろな食材に合うメニューでもあります。この記事では、人気のトーストアレンジ3選を紹介します。今回はそんな炊飯器を使った人気レシピをご紹介します。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。炊飯器に調理モードやケーキモードがある場合は料理に合わせてそちらをお使いいただくのがおすすめです。2023/03/29火加減いらずで便利!オーブンレシピ人気3選フライパンや鍋で作ると火加減の調節が必要だったり、火元から離れられなかったりして何かと手間がかかることも多いですよね。この記事では、オーブンを活用して手軽に作れるレシピをご紹介します。この記事では、調理家電を使ったほったらかしレシピの中で人気レシピを厳選してご紹介します。家族と一緒におうちで焼きたてのパンを楽しめる、人気レシピ3選をご紹介します。パンを手作りするってなかなかハードル高いと思われがちですが、初心者さんでも手軽に美味しいパンが作れるレシピなので、ぜひおうちでのパンづくりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。