噛むと若返る理由よく噛むと若返る理由よく噛んで食べることの大切さは、みなさんもよくご存知でしょう。「口は第一の消化管」ともよく言われています。口の中でしっかりものを砕き、細かくしてから腸に送ってあげることで、腸の負担は減ることになります。時間をかけて食べられるので、少量で脳の満腹中枢を刺激することができ、食べる量を減らせることも、ご存知のとおりです。噛むと活性酸素が消えるしかし、噛むことのメリットはそれにとどまりません。「衰え」の最大の原因となる活性酸素を消すことができます。唾液には、活性酸素の害を抑え、消去する抗酸化作用のある酵素が含まれています。唾液は噛めば噛むほど増えていきます。体の抗酸化作用を高めるには、唾液をたくさん出しながら食べることです。食べ物を計30噛んでから飲み込むことをおすすめします。その理由は、噛むことによって活性酸素を消すには約30秒かかるからです。噛むと記憶力がアップするまた、よく噛むことは、記憶力の向上につながります。一口につき30回噛んでいると、その刺激で脳の前頭前野と海馬が活性化するのです。前頭前野は脳の中で最も知的で理論的な働きをする部位で、施行計画の立案や学習行為などをつかさどっています。海馬は、「記憶の司令塔」です。「物忘れが激しくなる」というのは、海馬が衰えてきている証です。噛むことは脳の運動になる衰えを防ぐには、運動が必須です。一口30回噛むことも、脳の衰えを防ぎ、若返りを図るための脳のエクササイズになるのです。「脳トレーニング」が流行したことがありました。さまざまな脳のトレーニング方法が紹介されましたが、一口30回よく噛んで食べることは、最も効果的な脳トレかもしれません。噛んで食べることは、ファイトケミカルを効率よく摂取することにつながります。歯で食べ物をよくすり潰すように食べることによって、細胞壁の内側に入っているファイトケミカルを取り出し、腸から吸収しやすくしてあげることもできます。噛むと食べ物本来の味がわかる私たちはなぜ、「おいしい」と感じるのでしょうか。食べ物をすこしずつ噛み砕きながら食べている間に、血糖値がゆっくり上がり、エネルギーが脳へ届けられるからです。噛むからこそ、食べ物の本来の味がわかるのです。ところが最近は、よく噛まずに「おいしい」と感じさせる味の濃い食べ物が増えています。一口噛んでおいしいと感じるものは、体を老いさせ、太らせ、脳を衰えさせる食べ物であることを覚えておきましょう。