大根の味噌煮込み2月は白菜や大根が美味しいと感じる季節ですね!白菜の値段も安くなり、うちの冷蔵庫には棚に白菜が常備されています。今日は、簡単でお手軽で美味しい〜大根のおすすめの食べ方をご紹介!まずはこちら。大根と油揚げの味噌煮込み。大根を厚めの銀杏切りにして、サラダ油で表面が透き通るぐらいまで炒めたら、一口サイズにカットした油揚げを加え、赤味噌、みりん、酒、砂糖、白だしを合わせた味噌ダレと、水大さじ1程度を入れ、弱火で蓋をしてわずか10分!味噌煮込みの出来上がり!そしてこちらは大根ステーキ大根ステーキ大根を厚めの輪切りにして、両面に塩と砂糖少々をまぶして15分ほど馴染ませたら、サラダ油を熱しフライパンで両面を焼く。焼けたら酢、砂糖、みりん、酒、醤油で味つけ。お問い合わせさまざまなレッスンを開催しています。ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。※レッスンの開催場所は、自宅キッチン・その他スタジオにて行います。※詳しい住所はレッスンをご予約いただいた方のみお知らせします。和食キッチンしのぶレシピアクセスブログレッスンスケジュールENTRYお申し込みはこちら。