ごはんレシピ野菜のことOnlineShop黄辛こしょうのピクルス!!2022-08-22スーパーや道の駅でもほぼ見かけることのない、黄色い姿が可愛くて、じんわりとした辛さが美味しい「黄辛こしょう」。そんな黄辛こしょうをほぼ自然栽培で育てて、日々の食卓をより楽しくする極上のピクルスにしてみました!!もちろん、固定種の黄辛こしょうです。今年も@山形ピクルスbeni.さんの、オリジナルブレンドのピクルス液に手作りで漬けられています。種とワタを取ってありますので、辛すぎずあっさりさっぱりしていますので、どんなお料理にも使いやすいです。こんなかわいい姿です♪ちなみに、黄辛こしょうは約90g入っているので、いっぱい色々な食べ方で楽しめますよ。丸のままのものはそのまま食卓の飾りにしてもよし!!もちろん半分に割って肉詰めなどお料理してもよし!!スライスしたものは、そのままつまんでお酒のおツマミにするもよし!!ピザやハンバーガー、ホットドックにアクセントとして入れるもよし!!肉料理やチーズに合わせてもよし!!刻んでタルタルソースに入れるもよし!!どんな食べ方をしても美味しいですよ。メキシコ料理(タコスとかサルサソース)にはベストマッチングです!!ソーセージと食べると大正解でした。残ったピクルス液は、オリーブオイルを足してドレッシングにしたり、また酢に合う料理にかけてみて下さい。現在食べる輸血というぐらい体にいいスーパーフードのビーツを使ったピクルスも作ってもらっています!!こちらも出来次第upします(^^)まえむき。maemukifarm@gmail.comまでお願いいたします。