【鉄について】効果と摂取量、おすすめサプリまとめ。注文・試食レポート糖尿病と食事の知識お問い合わせサイトマップメガビタミン【鉄について】効果と摂取量、おすすめサプリまとめ。2020年11月25日このページは鉄についてです。期待できる効果や飲み方に関する注意点など、書籍や先生方のツイート、ページの情報からまとめています。鉄はたんぱく不足の状態だとトラブルの元になります。高たんぱくがしっかりできるようになってから検討を。鉄について成人男性で4.0g、女性で2.5gの鉄を体内に持つ。鉄で最も重要なのは赤血球にあるヘモグロビンとの関係。ヘモグロビンのヘムの鉄原子に酸素が結びつくことで全身に運搬される。ミオグロビンと結合して筋肉に酸素を貯蔵する働きも。ミトコンドリアにおける電子伝達系でのエネルギー生産に必要。そのため鉄が不足しているとエネルギー不足になる。女性は月経で血(鉄)を失うため鉄欠乏になりやすい。その他、カタラーゼ(活性酸素を除去する)の材料に、神経伝達物質(セロトニン、ドーパミン、ノルアドレナリンなど)をつくる時にも必要。体内にある鉄の70%は機能鉄と呼ばれ、ヘモグロビンやミオグロビン、カタラーゼなど鉄含有酵素として存在する。残り30%が貯蔵鉄と呼ばれ、フェリチンという形で蓄えられている。鉄が不足するとフェリチンから減っていき、ヘモグロビンの量をキープしようするとので、鉄が足りているかどうかはフェリチンの量を測ることが重要。